Спортпит для детей: виды и особенности
Спортивное питание с каждым годом становится все популярнее и популярнее. Полки супермаркетов и специализированных магазинов пестрят всевозможными видами биодобавок. В каждом мегаполисе можно без труда найти разные спортивные комплексы. Все больше и больше людей избавляются от устаревшего стереотипа о том, что спортивные добавки – это какие-то вредные гормоны и стероиды.
На сегодняшний день производители предлагают большой ассортимент пищевых добавок для спортсменов. Они помогают быстрее восстанавливаться после тренировок, заряжают силой и энергией, улучшают обменные процессы в организме. Существуют комплексы, разработанные специально для мужчин или для женщин. А бывает ли спортивное питание для детей и подростков? Давайте разберемся.
Нужны ли подросткам спортивные добавки?
Для начала нужно понять, чем спортпит может быть полезно подростку. Разве растущий организм не может получать все необходимое из обычных продуктов? Однако даже не это является основным вопросом.
Дело в том, что взрослые придают слишком большое значение спортивным добавкам, не обращая должного внимания на правильность тренировок или образ жизни ребенка. Некоторые родители не учитывают природную конституцию подростка, пытаясь при помощи добавок добиться невозможного. Если ребенок худощавый от природы, то само по себе спортивное питание не поможет ему нарастить мускулатуру и стать «качком», особенно когда гормональная перестройка организма еще не завершилась.
Главным моментом все-таки являются спортивные нагрузки. Они должны быть правильно подобраны, иначе никакие, даже самые лучшие добавки не дадут результата. Поскольку подросток в силу отсутствия опыта не может сам оценить, насколько грамотно составлена программа тренировок, этим вопросом должны заниматься взрослые.
Прежде всего необходимо проанализировать саму систему тренировок, образ жизни и рацион подростка, а потом уже решать, нужны ли ему спортивные добавки или нет.
Источники энергии для организма
Затраты на физические нагрузки у детей-спортсменов намного превышают затраты энергии обычных детей. Следовательно, организм нуждается в большем количестве питательных веществ и калорий.
Для юных спортсменов главными критериями построения режима питания служат:
- количество калорий, употребляемых ребенком за день;
- качество и количество пищи – другими словами, богатое, разнообразное меню;
- правильное соотношение белков, жиров и углеводов в рационе;
- организация 5–7 разового питания – дети не должны испытывать чувство голода на протяжении дня;
- строгое соблюдение режима.
Для полноценного роста и развития малыша необходима энергия. Если ее будет не хватать, это скажется на динамике роста и наборе веса, у ребенка проявится склонность к частым простудным заболеваниям.
Главным поставщиком энергии в организм человека являются углеводы, белки и жидкость.
- Углеводы – при физических нагрузках способствуют набору мышечной массы. Большое количество содержится в кондитерских изделиях, но это не те углеводы, которые необходимы юному спортсмену. Для пополнения энергетических запасов следует отказаться от сладостей, одновременно включив в детское питание каши, макаронные, домашние мучные изделия. Не забывайте про сахарозу и глюкозу, которые содержатся в овощах и фруктах. Недостаток углеводов в рационе активных детей приводит к быстрому утомлению и спаду физической активности.
- Белки – ключевой строительный материал мышечной массы при занятиях спортом. Следует отдавать предпочтение белкам животного происхождения: молоку, рыбе, яйцам, мясу. Здесь важно придерживаться баланса.
Избыток белка в детском организме может привести к раннему половому созреванию, менее устойчивому психологическому состоянию. Недостаток грозит частыми простудными заболеваниями, задержкой роста, быстрым утомлением и хронической усталостью.
- Питье. Большие потери жидкости происходят во время интенсивных тренировок. С потом выводится значительное ее количество. Поэтому детям-спортсменам необходимо пить не только вне тренировки, но и во время нее (последнее справедливо для длительных занятий спортом, которые продолжаются более 1 часа). Компенсировать потерянную жидкость и утолять жажду лучше обычной водой. Суточная норма зависит от вида, интенсивности тренировки, погодных условий, возраста ребенка и может составлять до 3 л жидкости в день.
Любопытно, что американские специалисты, ссылаясь на недавние исследования, ратуют за то, чтобы давать детям во время серьезных физических нагрузок не обычную чистую воду, а подслащенные и обогащенные микроэлементами спортивные напитки (вы наверняка видели такие бутылочки в супермаркетах). По мнению зарубежных врачей, специализированные напитки лучше предотвращают обезвоживание детского организма.
При особенно активных играх, таких как футбол, хоккей или большой теннис, давайте своему чемпиону один-два глотка жидкости каждые 20 минут. Этот оптимальный режим для своевременной гидратации маленького спортсмена.
Для юных спортсменов важен режим питания и качество употребляемых продуктов. Необходимо правильно рассчитать время приема пищи и дозы конкретных ингредиентов. Например, в вечер перед серьезной тренировкой и непосредственно за 2-3 часа до нее в рационе ребенка должны превалировать продукты, содержащие много углеводов, умеренное количество белков и мало жиров. Это могут быть:
- макароны с овощами и куриным филе;
- фрукты;
- стакан молока;
- крупяные каши;
- йогурт;
- тосты;
- натуральный сок.
Основные требования к спортивному детскому питанию
Поскольку питание является источником энергии, которую малыши тратят во время тренировок, то к его рациону родители должны относиться очень ответственно. Для этого были созданы определенные правила, которые помогут родителям кормить своих спортсменов правильно, а главное – без вреда для их здоровья. Итак, родителям следует помнить:
- Чем выше физическая активность детей, тем больше они нуждаются в калориях и питательных веществах для роста и нормального развития. Юный спортсмен должен питаться полноценно. Дневная потребность в калориях составляет 1800-2400 калорий мальчикам 6-12 лет, а девочкам – 1600-2000 калорий.
- Спортивное питание для детей должно обеспечивать высокий уровень белка и калорийность.
Белок нужен не только на восстановление тканевых элементов, но и для образования новых клеток в мышцах и поддержания мускулов в хорошем состоянии.
Юным спортсменам особенно нужен белок животного происхождения, причем его удельный вес в рационе очень высок: для дошкольников – 70-80%, для школьников – 50-65% от всей потребности в белках. - Спортивное питание для детей должно включать мясо и рыбу как превосходные источники аминокислот, необходимых для роста. А молочные каши обеспечивают оптимальное соотношения лизина, содержащегося в молоке, и аргинина, находящегося в крупах.
- Юные спортсмены должны обязательно употреблять яйца, творог, птицу, рыбу. То есть, продукты, богатые липотропными веществами. Это защитит печень от жировой инфильтрации.
- Детям, занимающимся спортом, нужны углеводы. Их нужно потреблять с каждым приемом пищи и в перекусах. Но это должны быть не печенья с конфетами и сладкой газировкой, а сложные углеводы (рис, макароны, хлеб), которые быстро усваиваются и обеспечивают стабильный уровень сахара в крови во время тренировок.
Молочные продукты, а частности творог — это источник белка и кальция в одном продукте, которые просто необходимы делят.
Что может дать спортивное питание детям?
Очень часто питание детей завязано на их стиль жизни. С утра – завтрак, который едва проснувшийся ребенок осиливает с трудом. Далее – школа/лицей/институт. О качество питания их столовых не стоит лишний раз и говорить. И только вечером наконец – полноценный, вкусный ужин. Слишком мало не только для ребенка, но и простого человека. При таком распорядке дня организму подростка крайне не хватает и белков, и углеводов. Их в достаточном количестве могут дать спортивные добавки в легко усваиваемой форме. Достаточно с утра в шейкере развести пару порций и потом пить в течении дня, заедая каким-нибудь фруктом. И удобно, и возможно где угодно – от мест учебы до мест спортивных занятий. Особенно, к слову, занятий – т.к. проще после тренировки выпить протеиновый коктейль, чем искать где бы перекусить. А уж пользу протеина и бутербродов или того же МакДональдса и сравнивать нельзя!
Поэтому в качестве источника питательных веществ и замены фастфуда спортивное питание сгодится на все 100%. Главное не забывать его своевременно готовить с утра и брать с собой.
Протеин — это источник белка, порция протеина — это более правильное питание, чем перекус в фаст-фуде, конфеты, батончики…
Какое спортивное питание выбрать для ребенка
Добавок для спортсменов очень много. И не только по ассортименту, но и по видам. Но для детей стоит обратить внимание только на три из них:
- Протеины. Отличный источник белка для организма. Лучше всего выбирать молочный протеин, который в отличии яичного и соевого обладает приятным вкусом. Не столь принципиально – будет это изолят сывороточного белка, казеин или белок молочной сыворотки. Главное, чтобы он был качественный. На этом этапе тренировок не имеет смысла высчитывать скорость усваивание и пищевую ценность белка, ребенок не заметит этой разницы. Главное – это качество продукта и своевременность поступления его в организм.
- Гейнеры. Это, как вы знаете, те же протеины с большим количеством углеводов. Отличный вариант при проблемах с недостаточным весом или при занятиях активными видами спорта – хоккеем, футболом, бегом – всем тем, где крайне важна энергия. Гейнеры дадут не только строительный материал для восстановления мышечных клеток, но и силы для длительных тренировок. В зависимости от конкретных особенностей подростка и его занятий можно комбинировать гейнер и протеин. Принимать гейнер только в дни тренировок или же смешивать протеины с гейнерами для нахождения оптимальной концентрации углеводов.
Гейнер — высоко-калорийная добавка, которая легко восполнит утрату энергии и позволит насытить организм белками и углеводами.
- Аминокислоты. Если ваш ребенок занимается серьезно и стремится к высоким достижениям, то возможен прием и аминокислот. Они натуральны и безопасны, но принимать их стоит только с едой или после еды. Возможно добавление в протеиновые напитки. Прием их натощак может вызвать раздражение желудка если есть такая предрасположенность.
Остальные добавки детям принимать не имеет смысла или нельзя. Креатин еще не окажет того эффекта, да и так же может вызывать раздражение молодого желудка. Нельзя принимать анаболические формулы — они косвенно воздействуют на уровень тестостерона. Что является плюсом для взрослого человека, но категорически недопустимо для ребенка или подростка!
Если у вашего ребенка проблемы с лишним весом, то нельзя принимать сжигатели жира. Они содержат кофеин и прочие стимулирующие нервную систему вещества. Лучше запишите его в секцию бега!
Прием энергетиков во время тренировок тоже не рекомендуется. В принципе энергия не помешает, но проблема в том, что большинство энергетиков содержат витамины и микроэлементы, рассчитанные на организм взрослого человека. Можно было бы пить во время тренировки сок, но он плохо утоляет жажду, скорее наоборот. Поэтому лучше запастись энергией заранее – из того же гейнера, а во время тренировки или соревнований пить простую воду.
Специализированные протеиновые батончики по сути являются сухими аналогами протеинов и гейнеров. Но все равно их потребление – это та самая нежелательная «сухомятка», против которой выступают все врачи. Так что лучше все же пить протеин, чем жевать батончик. Да и вкус у протеинов намного лучше.
Есть еще класс препаратов, которые называются «заменителями пищи». Но они рассчитаны больше на девушек, стремящихся похудеть. И заменители пищи напротив – нужны чтобы снизить аппетит или поесть, при этом не дав организму ничего, что он мог бы использовать как энергию. Поэтому заменители пищи тоже не то, что нужно ребенку.
Будьте внимательны!
- Недостаток белка в рационе юных спортсменов приведет к задержке роста, частым инфекционным болезням, плохому запоминанию. Но их повышенное количество несет тоже не малый вред – раннее половое созревание, низкую устойчивость в стрессовых ситуациях.
- Низкое содержание жиров в рационе приведет юный организм к быстрому утомлению на тренировке. Плохо и чрезмерное употребление жиров – повышенное количество – может уменьшить мышечную массу.
- Низкое содержание углеводов снизит суточный калораж, что в итоге приведет к измученности и усталости.
- А также такие подростки ввиду повышенного потоотделения должны много пить. При недостатке жидкости в мышцах застаиваются продукты обмена, что приводит к некоторой интоксикации.
Когда можно вводить добавки
Спортивные добавки являются всего лишь дополнением к уже полностью сформированному и отточенному спортивному плану питания, регулярной и упорной программе спортивных тренировок. Добавки не способны компенсировать неполноценную тренировку или погрешности в питании. Добавки нельзя использовать до тех пор, пока тренировки не станут серьезными, а питание будет состоять из правильных ингредиентов.
Оптимальными добавками для подростков можно считать следующие:
- Витаминно-минеральный комплекс, который предотвратит недостаток самых необходимых веществ. Лучше использовать витамины известных брендов по производству спортивного питания.
- Витамин С, он снижает уровень кортизола – гормона, который разрушает мышцы и прибавляет жир.
- Препараты полиненасыщенных жирных кислот или растительные масла. 2 столовые ложки в день льняного или оливкового масла удовлетворят суточную потребность организма в незаменимых жирных кислотах. Его можно добавлять в салаты, витаминные коктейли. При непереносимости растительного масла можно его принимать в виде капсул.
- Цветочная пыльца. Препарат разрешен даже маленьким детям, содержит незаменимые аминокислоты, стимуляторы роста, витамины и минералы.
- Пивные дрожжи. Являются источником белка, нормализуют обмен веществ. Препарат хорош для улучшения роста и развития подростков при повышенных нагрузках, занятиях спортом.
- Растительные добавки в виде чая и специй. Мелисса, мята, перец однолетний, ваниль, имбирь, кардамон, лавровый лист, мускатный орех.
А также менее рекомендуемые добавки:
- Протеиновый порошок высокого качества. В питании юных спортсменов возможно и в некоторых случаях даже желательно применение продуктов повышенной биологической активности. Использование протеинов и других подобных добавок широко распространено, но далеко не всегда организм подростка испытывает в них потребность. Если вы все же решили их принимать, то рассчитывайте, чтобы на их долю приходилось не более 10 % и не менее 5 % от всего суточного набора калорий. Использовать их лучше между приемами пищи (желательно до и после тренировки) для увеличения в организме количества белка. Могу порекомендовать протеин Prolab Pure Whey, Universal Real Gains, последний лучше подойдет для детей, имеющих проблему с лишним весом, и дальше таким юношам лучше использовать протеин с низким уровнем углеводов.
Pure Whey — это 100% протеиновая формула высокого качества и с превосходным вкусом.
Примерное количество в сутки – 1 г на кг веса. Преимущества яичного протеина – быстрое усваивание, а после тренировки лучше использовать сывороточный протеин, который попадет в нужные мышцы в течение 30 минут. В продаже имеются протеиновые батончики, которые удобнее использовать вместо коктейлей школьникам в перекусах.
- Креатин и глютамин с 16 лет. В более раннем возрасте их использование недопустимо. Креатин поможет высвобождать энергию и мышцы смогут тренироваться дольше.
Глютамин способствует восстановлению после тренировки, не дает мышцам потерять массу, укрепляет иммунитет.
Специалисты рекомендуют принимать глютамин до тренировки, а креатин – после.
И все же, молодые спортсмены, перед покупкой спортивного питания задумайтесь, стоит ли вам его употреблять, ведь организм в юном возрасте полон энергии и сил. Не стоит принимать спортивное питание, если вы занимаетесь спортом менее 4 месяцев или посещаете тренировки нерегулярно. Знайте: больше не значит лучше, лучшим считается правильная допустимая по возрасту дозировка.
Какие добавки нельзя использовать
В раннем возрасте не стоит пользоваться добавками с креатином и добавки, повышающие уровень тестостерона. Организм подростка и без того вырабатывает массу этого гормона, и этого естественного количества вполне достаточно для построения мышц и избавления от жира. Эти добавки растущему организму могут нанести серьезный вред.
Правильный режим питания в день соревнований
В день соревнований организму достаточно запасов, которые поступили в предыдущие дни. В этот день стоит употреблять пищу углеводистую с низким содержанием жира, невысоким количеством белка (отварная курица, злаковый сухой завтрак или каша, макароны, кефир). Основной прием пищи должен быть за 2–4 часа до начала соревнований. В последние 2 часа перед началом соревнований можно перекусить лишь продуктом с низким содержанием клетчатки, например, сливой, дыней, морковью, ягодами, печеньем или кефиром (о том, как выбрать хорошие овощи и фрукты, читайте в наших статьях). А вот за час до игры есть нельзя ничего, иначе часть энергии, необходимой для победы, уйдет на переваривание пищи. Притом от повышенной физической активности работа желудка приостановится, и подросток будет чувствовать тошноту, тяжесть, полноту и вздутие в кишечнике.
Доктор медицинских наук из США (медицинская школа при Университете Эмори) Николас Флэтчер, проанализировав 3 000 анкет о детских спортивных увлечениях, пришел к выводу, что спортивные добавки, протеины вредны для организма подростков.
Под его анкетирование попали мальчики и девочки в возрасте 14 лет, которые усиленно занимаются спортом. И оказалось, что в этом возрасте около трети подростков уже принимают протеин. Доктор Флэтчер считает, что организм подростка сам способен достигнуть высоких результатов без применения спортивной фармакологии. Получив ощутимый эффект после слабых добавок, у детей развивается зависимость, и подросток начнет употреблять более серьезные средства. Главное, что беспокоило этого исследователя, – стремясь к идеалу красоты, молодой человек может попросту возненавидеть свое настоящее тело. Это прямой путь к различным психоэмоциональным нарушениям. К тому же научно не доказана эффективность и безопасность применения этих препаратов у детей.
Рекомендации по спортивному питанию и добавкам
Для тренеров и родителей не всегда легко определить, когда и какие категории спортивного питания рекомендовать молодым спортсменам. Они должны понимать, что спортивные добавки должны выступать как помощники и дополнения к сбалансированному питанию молодого спортсмена. Сбалансированное питание – это основа, а пищевые добавки – лишь дополнительное преимущество.
Представленная система питания для подростков построена на пяти методических рекомендациях:
Адекватная калорийность рациона
Питание имеет первостепенное значение в развитии биологических систем организма. Дети и юные атлеты должны сосредоточится на потреблении достаточного количества калорий или энергии, т.к. часто наблюдается дефицит в связи с активным образом их жизни. Для подсчета калорий можно использовать формулу Бенедикта Харриса.
Уровень потребления жиров и углеводов, мало чем отличается от уровня потребления взрослого спортсмена из расчета на килограмм массы тела.
Употребление сбалансированного и разнообразного питания
Продукты питания содержат в себе различные питательные вещества, необходимые для спортсменов.
Фрукты и овощи богаты множеством витаминов и минералов, а также антиоксидантов. Эти продукты являются природными источниками кверцетина, ресвератрола. Молочные продукты являются ценным источником белка, кальция и витамина D.
Постное мясо богато железом, цинком, витаминами B12, B6, аминокислотами. Полезные жиры, которые содержатся в оливковом масле, рыбе, миндале, грецких орехах, арахисе, кокосовом масле, семенах льна, содержат жирные кислоты, которые необходимы для здоровья и нормального функционирования клеток в нашем организме. Очевидно, прежде чем прибегать к пищевым добавкам, юные спортсмены должны строить рацион своего питания из разнообразной и здоровой пищи.
Наиболее часто в рационе у подростков встречаются недостатки витамина D, железа, кальция, магния, фосфора, а также витаминов А, С, Е.
Постное мясо — это источник белка, железа, цинка, витаминамов B12, B6 и аминокислот.
Время приема питательных веществ
Оптимизировать рацион можно за счет правильного режима употребления пищевых добавок, до тренировки и после тренировки. Рекомендации для юных спортсменов не отличаются от взрослых.
| Добавка | Эффект | Рекомендованная доза для детей 4-8 лет | Рекомендованная доза для детей 9-13 лет | Рекомендованная доза для подростков 14-18 лет |
| Заменители пищи, питательные батончики | Способствуют восполнению энергетических потребностей и увеличению веса | Варьирует в зависимости от диеты и потребностей в калориях | Варьирует в зависимости от диеты и потребностей в калориях | Варьирует в зависимости от диеты и потребностей в калориях |
| Протеин (казеин, сывороточный, яичный) | Восполнение потребностей белка | Суточная норма белка: 1.2-2 г/кг веса, 15-25 г до и после тренировки | Суточная норма белка: 1.2-2 г/кг веса, 15-25 г до и после тренировки | Суточная норма белка: 1.2-2 г/кг веса, 15-25 г до и после тренировки |
| Биотин | Повышает энергетический обмен | 12 мкг в сутки | 20 мкг в сутки | 25 мкг в сутки |
| Фолиевая кислота | Способствует эритропоэзу, синтезу ДНК и белков | 200 мкг в сутки | 300 мкг в сутки | 400 мкг в сутки |
| Ниацин | Повышает энергетический обмен, укрепляет нервную систему, кожу и пищеварительный тракт | 8 мг в сутки | 12 мг в сутки | 14-16 мг в сутки |
| Пантотеновая кислота | Повышает энергетический обмен | 2 мг в сутки | 4 мг в сутки | 5 мг в сутки |
| Рибофлавин | Повышает энергетический обмен | 600 мкг в сутки | 900 мкг в сутки | 1000-1300 мкг в сутки |
| Тиамин | Повышает энергетический обмен и укрепляет нервную систему | 600 мкг в сутки | 900 мкг в сутки | 1000-1200 мкг в сутки |
| Витамин А | Улучшает зрение, антиоксидантная защита, укрепление иммунной системы, стабилизация клеточных мембран, рост и восстановление тканей | 1333 ЕД в сутки | 2000 ЕД в сутки | 2000 ЕД в сутки |
| Цианокобаламин | Способствует эритропоэзу, синтезу ДНК и функционированию нервной системы | 1,2 мкг в сутки | 1,8 мкг в сутки | 1,8 мкг в сутки |
| Витамин С | Антиоксидантная защита, укрепление иммунной системы, синтезу коллагена, увеличивает абсорбцию железа | 25 мг в сутки | 45 мг в сутки | 45 мг в сутки |
| Витамин D | Участвует в синтезе протеина, иммунной защите и содействует здоровью костной системы | 600-1000 ЕД в сутки | 600-1000 ЕД в сутки | 1000-2000 ЕД в сутки |
| Витамин Е | Антиоксидантная защита | 10,5 ЕД в сутки (7 мг в сутки) | 16,5 ЕД в сутки (11 мг в сутки) | 22,4 ЕД в сутки (15 мг в сутки) |
| Кальций | Укрепление скелета и сокращение мышц | 1000 мг в сутки | 1300 мг в сутки | 1300 мг в сутки |
| Хром | Повышает чувствительность к инсулину | 15 мкг в сутки | 25 мкг в сутки | 25 мкг в сутки |
| Медь | Укрепление костей, мышц и кровеносных сосудов | 440 мкг в сутки | 700 мкг в сутки | 900 мкг в сутки |
| Йод | Поддерживает функцию щитовидной железы | 90 мкг в сутки | 120 мкг в сутки | 150 мкг в сутки |
| Железо | Способствует эритропоэзу | 10 мг в сутки | 8 мг в сутки | 11-15 мг в сутки |
| Магний | Содействует формированию костей, передачи нервного импульса, гомеостаза и сокращении мышц | 130 мг в сутки | 240 мг в сутки | 360 мг в сутки |
| Марганец | Содействует формированию соединительных тканей, костей, метаболизме жира и углеводов | 1,5 мг в сутки | 1,9 мг в сутки | 1,9 мг в сутки |
| Фосфор | Поддерживает развитие скелетной системы | 500 мг в сутки | 1250 мг в сутки | 1250 мг в сутки |
| Калий | Контроль электролитного и водного баланса | 3800 мг в сутки | 4500 мг в сутки | 4500 мг в сутки |
| Селен | Антиоксидантная и иммунная защита | 30 мкг в сутки | 40 мкг в сутки | 55 мкг в сутки |
| Натрий | Контроль электролитного и водного баланса | 1200 мг в сутки | 1500 мг в сутки | 1500 мг в сутки |
| Цинк | Антиоксидантная и иммунная защита | 5 мг в сутки | 8 мг в сутки | 9-11 мг в сутки |
| Холин | Содействует синтезу нейромедиаторов и передаче клеточного сигнала | 250 мг в сутки | 375 мг в сутки | 400-550 мг в сутки |
| Омега-3 жирные кислоты | Укрепление клеток мозга, нервно-мышечное развитие и иммунная защита | 0,5-1 г в сутки EPA и 0,5-1 г в сутки DHA | 1-3 г в сутки EPA и 1-3 г в сутки DHA | 1-3 г в сутки EPA и 1-3 г в сутки DHA |
Потреблять достаточное количество жидкости
Важно потреблять достаточное количество жидкости в течении для и во время тренировки, последствия обезвоживания на производительность и выносливость схожи между молодыми и взрослыми спортсменами: потеря всего 1% жидкости приведет к падению физических показателей и производительности в целом.
Молодые спортсмены должны стремится употреблять не менее 12 мл воды на каждый килограмм собственного веса за каждый час тренировки.
Электролиты имеют важное значение в процессе усвоения жидкости. Сочетание воды и углеводно-электролитных напитков должно использоваться во время тренировки, для предотвращения обезвоживания.
Не маловажно принимать достаточное количество воды с пищей богатой натрием и другими электролитами.Распорядок приемов пищи
Распорядок вашего дня должен включать в себя 5-6 сбалансированных приемов пищи, а также перекусов в течении дня. Следует убедится, что спортсмены получают достаточное количество калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов.
Сбалансированное питание — это правильное планирование питания на протяжении всего дня.
Юные спортсмены, должны начинать свое знакомство с пищевыми добавками со следующих: витамины, минералы, гейнеры, протеиновые добавки и рыбий жир. Эти добавки, смогут помочь спортсменам в достижении некоторых принципов питания упомянутых выше. Необходимо проявлять осторожность к добавкам, которые содержат креатин, бета-аланин, аминокислоты, кофеин, прогормоны.
Американский колледж спортивной медицины (ACSM), двусмысленно рекомендовал лицам моложе 18 лет не применять креатин из-за возможных побочных эффектов. Не смотря на эту рекомендацию, сообщается что 5%-8% от всех 10-18 летних спортсменов из докладов (Nemet & Eliakim, 2009) использовали креатин. Принимая это во внимание, эти критерии помогут нам сделать правильный выбор в понимании, когда уместно начинать употреблять данные добавки.
Критерии использования пищевых добавок спортсменами детского и подросткового возраста
Спортивное питание можно применять, если соблюдены следующие условия:
- Соблюдены все вышеперечисленные принципы здорового, сбалансированного и рационального питания с адекватным потреблением калорий, питательных веществ и жидкости.
- Как правило применение специального спортивного питания рекомендуется с подросткового возраста (12-14 лет).
- Спортивный опыт непрерывных тренировок составляет хотя бы 2 года.
Второй критерий заключается в том, что спортсмен достиг полового созревания и приближается к концу подросткового периода. Как упоминалось ранее, в полной мере реализовать свой потенциал спортсмен может в тот период, когда уровни анаболических гормонов находятся на оптимальном уровне. Большинство диетических добавок призваны помочь спортсменам во время тренировок, позволяя работать, например, более интенсивно, либо улучшить восстановление после тренировки. Как результат, большинство спортсменов могут получить значительное улучшение результатов, после полного наступления зрелости, а их организм будет лучше откликаться на тренировку.
Перед тем как принимать добавки, следует добиться максимальных результатов лишь использованием программы тренировок, режимом питания и восстановления. После появления застоя в результатах, следует проконсультироваться с вашим тренером, для составления новой программы тренировок.
Прием пищевых добавок даст вам преимущество в улучшении спортивных результатов на 3% — 15%. Все спортсмены имеют генетический потолок, выше которого получить результаты не получится.
В заключение
И напоследок еще раз хотелось бы повторить: главное – это качество спортивного питания. Уж если вы берете его для детей и подростков, то экономить нельзя. Рекомендации из наших уст носили бы оттенок рекламы, поэтому воздержимся от них. Советуйтесь с коллегами, тренерами, читайте литературу, рассуждайте логически. Начинать прием стоит постепенно, наблюдая за реакцией организма ребенка. Если возникают какие-либо кишечные расстройства (а это максимум что может произойти при приеме качественного питания) то лучше сменить или производителя или тип белка (например, казеиновый заменить на сывороточный изолят). В общем – задача подобрать то питание, которое наилучшим образом будет восприниматься организмом вашего ребенка.
Перерывы в приеме спортивного питания, как правило, не делают. Но на период каникул или, когда ребенок уезжает на отдых можно сделать перерыв и в приеме добавок. Просто для разнообразия и психологического отдыха.
babyfoodtips.ru/20201399-sportivnoe-pitanie-dlya-podrostkov-12-16-let/
pitaniedetok.ru/diety/sportivnoe-pitanie-dlja-detej.html
babyben.ru/pitanie/pitanie-malenkix-sportsmenov.html
sportguardian.ru/article/5230/sportivnoe_pitanie_dlya_detey_i_podrostkov
sportpitguru.ru
Спортивное питание для детей и подростков — SportWiki энциклопедия
Спортивное питание для детей и подростков[править | править код]
Юные спортсмены должны понимать, что понадобятся годы на приобретение силы, пиковой скорости, мощности, качественной мышечной массы, а также потребуется хорошо структурированная программа тренировок и питание. Практически невозможно получить результатов как у знаменитых спортсменов за короткий промежуток времени, если конечно не использовать стероиды. Но в подростковом возрасте в период развития вторичных половых признаков, применение запрещенных препаратов чревато негативными последствиями, также юные спортсмены должны запомнить, что пищевые добавки эффективны только при должном питании.
Ограничение производительности[править | править код]
Главный залог успеха юных спортсменов — это правильное развитие нервной, скелетной и мышечной систем. Пик мышечной массы, как правило, наблюдается у мужчин в возрасте 18-25 лет, у женщин 16-20 лет. Формирование костей у юношей заканчивается к 20 годам, но разница в годах может существенно отличатся. У женщин формирование скелета заканчивается на 2-3 года раньше мужчин.
Спортсмены доподросткового возраста должны сосредоточится на технике выполнения упражнений, так как на данном этапе силу и выносливость они не смогут существенно развить ввиду отсутствия оптимальных уровней анаболических гормонов.
В подростковом возрасте, лица мужского пола испытывают на себе 10-ти кратное увеличение тестостерона, который значительно повышает успехи в наборе мышечной массы, силе и скорости.
Рекомендации по спортивному питанию и добавкам[править | править код]
Для тренеров и родителей не всегда легко определить, когда и какие категории спортивного питания рекомендовать молодым спортсменам. Они должны понимать, что спортивные добавки должны выступать как помощники и дополнения к сбалансированному питанию молодого спортсмена. Сбалансированное питание – это основа, а пищевые добавки – лишь дополнительное преимущество.
Представленная система питания для подростков построена на пяти методических рекомендациях:
Питание имеет первостепенное значение в развитии биологических систем организма. Дети и юные атлеты должны сосредоточится на потреблении достаточного количества калорий или энергии, т.к. часто наблюдается дефицит в связи с активным образом их жизни. Для подсчета калорий можно использовать формулу Бенедикта Харриса.
Уровень потребления жиров и углеводов, мало чем отличается от уровня потребления взрослого спортсмена из расчета на килограмм массы тела.
Продукты питания содержат в себе различные питательные вещества, необходимые для спортсменов. Фрукты и овощи богаты множеством витаминов и минералов, а также антиоксидантов. Эти продукты являются природными источниками кверцетина, ресвератрола. Молочные продукты являются ценным источником белка, кальция и витамина D.
Постное мясо богато железом, цинком, витаминами B12, B6, аминокислотами. Полезные жиры, которые содержатся в оливковом масле, рыбе, миндале, грецких орехах, арахисе, кокосовом масле, семенах льна, содержат жирные кислоты, которые необходимы для здоровья и нормального функционирования клеток в нашем организме. Очевидно, прежде чем прибегать к пищевым добавкам, юные спортсмены должны строить рацион своего питания из разнообразной и здоровой пищи.
Наиболее часто в рационе у подростков встречаются недостатки витамина D, железа, кальция, магния, фосфора, а также витаминов А, С, Е.
- Время приема питательных веществ:
Оптимизировать рацион можно за счет правильного режима употребления пищевых добавок, до тренировки и после тренировки. Рекомендации для юных спортсменов не отличаются от взрослых.
| Добавка | Эффект | Рекомендованная доза для детей 4-8 лет | Рекомендованная доза для детей 9-13 лет | Рекомендованная доза для подростков 14-18 лет |
|---|---|---|---|---|
| Заменители пищи, питательные батончики | Способствуют восполнению энергетических потребностей и увеличению веса | Варьирует в зависимости от диеты и потребностей в калориях | Варьирует в зависимости от диеты и потребностей в калориях | Варьирует в зависимости от диеты и потребностей в калориях |
| Протеин (казеин, сывороточный, яичный) | Восполнение потребностей белка | Суточная норма белка: 1.2-2 г/кг веса, 15-25 г до и после тренировки | Суточная норма белка: 1.2-2 г/кг веса, 15-25 г до и после тренировки | Суточная норма белка: 1.2-2 г/кг веса, 15-25 г до и после тренировки |
| Биотин | Повышает энергетический обмен | 12 мкг в сутки | 20 мкг в сутки | 25 мкг в сутки |
| Фолиевая кислота | Способствует эритропоэзу, синтезу ДНК и белков | 200 мкг в сутки | 300 мкг в сутки | 400 мкг в сутки |
| Ниацин | Повышает энергетический обмен, укрепляет нервную систему, кожу и пищеварительный тракт | 8 мг в сутки | 12 мг в сутки | 14-16 мг в сутки |
| Пантотеновая кислота | Повышает энергетический обмен | 2 мг в сутки | 4 мг в сутки | 5 мг в сутки |
| Рибофлавин | Повышает энергетический обмен | 600 мкг в сутки | 900 мкг в сутки | 1000-1300 мкг в сутки |
| Тиамин | Повышает энергетический обмен и укрепляет нервную систему | 600 мкг в сутки | 900 мкг в сутки | 1000-1200 мкг в сутки |
| Витамин А | Улучшает зрение, антиоксидантная защита, укрепление иммунной системы, стабилизация клеточных мембран, рост и восстановление тканей | 1333 ЕД в сутки | 2000 ЕД в сутки | 2000 ЕД в сутки |
| Цианокобаламин | Способствует эритропоэзу, синтезу ДНК и функционированию нервной системы | 1,2 мкг в сутки | 1,8 мкг в сутки | 1,8 мкг в сутки |
| Витамин С | Антиоксидантная защита, укрепление иммунной системы, синтезу коллагена, увеличивает абсорбцию железа | 25 мг в сутки | 45 мг в сутки | 45 мг в сутки |
| Витамин D | Участвует в синтезе протеина, иммунной защите и содействует здоровью костной системы | 600-1000 ЕД в сутки | 600-1000 ЕД в сутки | 1000-2000 ЕД в сутки |
| Витамин Е | Антиоксидантная защита | 10,5 ЕД в сутки (7 мг в сутки) | 16,5 ЕД в сутки (11 мг в сутки) | 22,4 ЕД в сутки (15 мг в сутки) |
| Кальций | Укрепление скелета и сокращение мышц | 1000 мг в сутки | 1300 мг в сутки | 1300 мг в сутки |
| Хром | Повышает чувствительность к инсулину | 15 мкг в сутки | 25 мкг в сутки | 25 мкг в сутки |
| Медь | Укрепление костей, мышц и кровеносных сосудов | 440 мкг в сутки | 700 мкг в сутки | 900 мкг в сутки |
| Йод | Поддерживает функцию щитовидной железы | 90 мкг в сутки | 120 мкг в сутки | 150 мкг в сутки |
| Железо | Способствует эритропоэзу | 10 мг в сутки | 8 мг в сутки | 11-15 мг в сутки |
| Магний | Содействует формированию костей, передачи нервного импульса, гомеостаза и сокращении мышц | 130 мг в сутки | 240 мг в сутки | 360 мг в сутки |
| Марганец | Содействует формированию соединительных тканей, костей, метаболизме жира и углеводов | 1,5 мг в сутки | 1,9 мг в сутки | 1,9 мг в сутки |
| Фосфор | Поддерживает развитие скелетной системы | 500 мг в сутки | 1250 мг в сутки | 1250 мг в сутки |
| Калий | Контроль электролитного и водного баланса | 3800 мг в сутки | 4500 мг в сутки | 4500 мг в сутки |
| Селен | Антиоксидантная и иммунная защита | 30 мкг в сутки | 40 мкг в сутки | 55 мкг в сутки |
| Натрий | Контроль электролитного и водного баланса | 1200 мг в сутки | 1500 мг в сутки | 1500 мг в сутки |
| Цинк | Антиоксидантная и иммунная защита | 5 мг в сутки | 8 мг в сутки | 9-11 мг в сутки |
| Холин | Содействует синтезу нейромедиаторов и передаче клеточного сигнала | 250 мг в сутки | 375 мг в сутки | 400-550 мг в сутки |
| Омега-3 жирные кислоты | Укрепление клеток мозга, нервно-мышечное развитие и иммунная защита | 0,5-1 г в сутки EPA и 0,5-1 г в сутки DHA | 1-3 г в сутки EPA и 1-3 г в сутки DHA | 1-3 г в сутки EPA и 1-3 г в сутки DHA |
- Потреблять достаточное количество жидкости:
Важно потреблять достаточное количество жидкости в течении для и во время тренировки, последствия обезвоживания на производительность и выносливость схожи между молодыми и взрослыми спортсменами: потеря всего 1% жидкости приведет к падению физических показателей и производительности в целом.
Молодые спортсмены должны стремится употреблять не менее 12 мл воды на каждый килограмм собственного веса за каждый час тренировки.
Электролиты имеют важное значение в процессе усвоения жидкости. Сочетание воды и углеводно-электролитных напитков должно использоваться во время тренировки, для предотвращения обезвоживания. Не маловажно принимать достаточное количество воды с пищей богатой натрием и другими электролитами.
- Распорядок приемов пищи:
Распорядок вашего дня должен включать в себя 5-6 сбалансированных приемов пищи, а также перекусов в течении дня. Следует убедится, что спортсмены получают достаточное количество калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов.
Юные спортсмены, должны начинать свое знакомство с пищевыми добавками со следующих: витамины, минералы, гейнеры, протеиновые добавки и рыбий жир. Эти добавки, смогут помочь спортсменам в достижении некоторых принципов питания упомянутых выше. Необходимо проявлять осторожность к добавкам, которые содержат креатин, бета-аланин, аминокислоты, кофеин, прогормоны.
Американский колледж спортивной медицины (ACSM), двусмысленно рекомендовал лицам моложе 18 лет не применять креатин из-за возможных побочных эффектов. Не смотря на эту рекомендацию, сообщается что 5%-8% от всех 10-18 летних спортсменов из докладов (Nemet & Eliakim, 2009) использовали креатин. Принимая это во внимание, эти критерии помогут нам сделать правильный выбор в понимании, когда уместно начинать употреблять данные добавки.
Критерии использования пищевых добавок спортсменами детского и подросткового возраста[править | править код]
Спортивное питание можно применять, если соблюдены следующие условия:
- Соблюдены все вышеперечисленные принципы здорового, сбалансированного и рационального питания с адекватным потреблением калорий, питательных веществ и жидкости.
- Как правило применение специального спортивного питания рекомендуется с подросткового возраста (12-14 лет).
- Спортивный опыт непрерывных тренировок составляет хотя бы 2 года.
Второй критерий заключается в том, что спортсмен достиг полового созревания и приближается к концу подросткового периода. Как упоминалось ранее, в полной мере реализовать свой потенциал спортсмен может в тот период, когда уровни анаболических гормонов находятся на оптимальном уровне. Большинство диетических добавок призваны помочь спортсменам во время тренировок, позволяя работать, например, более интенсивно, либо улучшить восстановление после тренировки. Как результат, большинство спортсменов могут получить значительное улучшение результатов, после полного наступления зрелости, а их организм будет лучше откликаться на тренировку.
Перед тем как принимать добавки, следует добиться максимальных результатов лишь использованием программы тренировок, режимом питания и восстановления. После появления застоя в результатах, следует проконсультироваться с вашим тренером, для составления новой программы тренировок.
Прием пищевых добавок даст вам преимущество в улучшении спортивных результатов на 3% — 15%. Все спортсмены имеют генетический потолок, выше которого получить результаты не получится.
Приобретение
- Bailey RL, Fulgoni VL, Keast DR, Lentino CV, Dwyer JT. Do dietary supplements improve micronutrient sufficiency in children and adolescents? Journal of Pediatrics.
- Baechle TR, Earle RW. Essentials of strength training and conditioning. Champaign, IL: Human Kinetics, 2008, 141-150.
- Nemet D, Eliakim A. Pediatric sports nutrition: An update. Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care. 2009; 12: 304-309.
- Petrie, Heather J., Elizabeth A. Stover, Craig A. Horswill. Nutritional Concerns for the child and adolescent competitor. Nutrition 20, (2004): 620-631.
- Rowland T. Fluid replacement requirements for child athletes. Sports Medicine. 2011; 41(4): 279- 288.
- Singh M. Role of micronutrients for physical growth and mental development. Indian Journal of Peditatrics. 2004; 71: 59-62.
sportwiki.to
Чем кормить детей и юных спортсменов?
Автор Регина Изотова
Статья подготовлена на основе рекомендаций Нэнси Кларк, известного британского спортивного диетолога, автора нескольких книг о правильном питании спортсменов.
Вопрос «Чем и как кормить юного спортсмена?» волнует очень большое количество родителей, чьи дети занимаются спортом или испытывают регулярные интенсивные физические нагрузки. Вопросов о детском питании всегда много, однако, в теме рациона юных спортсменов их гораздо больше. Их пища должна быть высококалорийной всегда или только в период физических нагрузок? Или в ней должно быть больше белка? Сколько пить воды? Какой и когда? И так далее…
Подробности – в нашем материале.
4 общих правила для всех родителей о питании детей:
- Сделайте здоровое питание жизненным приоритетом. И для себя, и для ребенка. Что это означает на практике? Прежде всего – планирование питания. О том, что, как, в каком виде и когда именно будет есть ваш ребенок в течение дня, до и после тренировок, надо подумать и позаботиться заранее. Кроме того, важно и перспективное, заблаговременное планирование рациона для всей семьи.
- Поощряйте фрукты и овощи. Заполните ими холодильник. Комбинируйте нарезанные фрукты с натуральным йогуртом, нарезанные овощи и хумус, яблоки и арахисовую пасту. Эти варианты закусок и перекусов соответствуют принципам здорового питания. При этом они очень быстро и легко готовятся и съедаются. Маленький спортсмен всегда будет сыт и доволен!
- Установите время приема пищи и всегда придерживайтесь его.
- Не увлекайтесь, а лучше вообще не давайте ребенку употреблять специальное спортивное питание, в частности, так называемые «инженерные продукты», спортивные напитки. Детям, даже очень активным, они не нужны. Ребенку вполне достаточно естественной пищи, в случае если она соответствует перечисленным выше правилам. Исключение составляют только те случаи, когда детский организм перестает усваивать тот или иной вид продуктов.
Чем кормить или подкармливать ребенка до, во время и после соревнований?
В напряженный период соревнований для юного спортсмена самое главное — регулярность приема пищи. Убедитесь, что вы обеспечиваете будущего чемпиона хорошо сбалансированными завтраками. Самый простой пример подобного завтрака: зерновые хлопья с низким содержанием сахара, молоко и банан.
Однако надо помнить о том, что период соревнований — это очень нервная и психологически напряженная пора для любого ребенка. Помимо правильного настроя и эмоциональной родительской поддержки в этот период могут помочь и правильные продукты! Например, молочный шоколад с низким содержанием жира в небольших количествах вполне может послужить энергетическим зарядом прямо перед соревнованиями.
Кроме этого, держите под рукой (а еще лучше — в небольшой сумке-холодильнике) боевой спортивный запас — стаканчики натурального йогурта, бутерброды с курицей или индейкой, яблоки, апельсины, ломтики сыра, пакетики мюсли, арахисовое масло с нежирными вафлями без начинки. Все, что имеет сложные углеводы (в частности, цельные зерна, фрукты, овощи) является хорошим выбором для заправки молодых спортсменов.
Комментарий тренера
Перед соревнованиями мы рекомендуем кормить юных спортсменов не тяжелой, легкой пищей насыщенной белками.
Например творог, кефир. Также хороши в этот период овсяные каши. Непосредственно в день соревнований можно полакомиться небольшим количеством шоколада для поднятия энергии у ребенка. Принятие пищи должно быть не позднее, чем за 2 часа до соревнований.
После соревнований основной принцип питания это восстановление сил и энергии у ребенка. Это, как правило хорошо усваиваемая белковая пища, куриная грудка или не жирная рыбка. Отлично восстанавливают силы овощные салаты, фрукты и соки.
Наталья Детенюк, Инструктор СК «Гавань» по плаванию.
Что делать родителям, если их юный спортсмен — едок-привереда?
Сфокусируйте его внимание на цели самого процесса питания. Например, объясните, что еда — не просто удовольствие «вкусно-невкусно», а физиологическая потребность, без удовлетворения которой он просто не сможет двигаться. Так же, как автомобиль нуждается в топливе, чтобы поехать, так и люди нуждаются в пище, чтобы идти. Пусть ваш ребенок знает, что, если он хочет хорошо выступать в своем виде спорта, то питание станет для него важной частью достижения этой цели — почти такой же важной, как и регулярные тренировки.
Как это реализовать на практике?
Позвольте ему выбирать свои собственные продукты и экспериментировать с теми, что будут работать на его спортивные задачи. Если акцент будет сделан на те продукты, которые позволят ему лучше всего справляться со спортивной нагрузкой, то, в конечном итоге, он и сам начнет выбирать для себя продукты, которые идут ему на пользу. Второе условие — овощи должны стать обязательной частью ежедневного набора продуктов.
Белок в ежедневном рационе юного спортсмена: сколько и в каком виде?
Растущие дети должны потреблять достаточное для себя количество белка: суточная норма — от 0,5 до 1,0 грамма белка на килограмм веса тела.
В соответствии с возрастом пропорция может меняться. Например, в возрасте 2-3 лет ребенку необходимо в среднем 56, 7 граммов белка в сутки. В возрасте 4-8 лет — это количество увеличивается до 113, 3 граммов. В 9-13 лет — 141,7 граммов. Для девочек от 14 до 18 лет — также 141,7 граммов. А вот для юношей — 184,2 грамма.
Не тратьте деньги на какие-то особенные продукты! Великолепные источники белка: куриная грудка, индейка, ломтик сыра, творог, молоко, бобовые (фасоль, горох, чечевица), арахисовое масло, хумус.
Что и сколько лучше пить юному спортсмену?
Холодная вода и сочные апельсины прекрасно утоляют жажду. Задача родителей — убедиться в том, что у ребенка всегда в распоряжении есть вода. Использовать специальные спортивные напитки с этой целью в детском питании не рекомендуется.
Юные спортсмены подвержены более высокому риску обезвоживания, чем взрослые, которые выполняют аналогичную физическую нагрузку. Дети имеют большую площадь поверхности тела по отношению к их массе тела, так что они получают тепло быстрее из окружающей среды, чем взрослые. Они также производят расходуют больше энергии и выделяют больше тепла при заданной скорости бега. При этом они потеют меньше, чем взрослые. Потовые железы ребенка производит на 40% меньше пота, чем потовые железы взрослого. Это означает только одно — во время или после физических нагрузок ребенку надо пить чаще, чтобы избежать обезвоживания!
Комментарий тренера
Успех спортсмена напрямую зависит от правильного питания. Культуру правильного питания лучше всего начинать с жидкостей, которые мы пьем в течение дня. Однозначно приоритетом должна стать природная вода. Не следует приучать ребенка к сладким и газированным напиткам.
Есть много разных мнений о том, сколько пить и как часто пить воду. Я придерживаюсь мнения, физиолога Г.Шаталовой, которая на опытах со спортсменами доказала, что большое количество выпитой воды в процессе интенсивной тренировки, дает большую нагрузку на организм, что приводит к потере выносливости, концентрации и утомляемости. В тренировочных перерывах и впервые минуты после интенсивной нагрузки лучше всего сделать пару маленьких глотков.
Федор Кондаков, Инструктор СК «Гавань» по капоэйре.
Общая рекомендация
Уважаемые родители! Думая об организации правильного и эффективного питания для своих маленьких чемпионов, постарайтесь придерживаться тех же правил и в собственной жизни. Еда и правильное питание — это ключевой фактор в здоровье вашего ребенка. Иногда жизнь приводит вас к пониманию необходимости планирования питания слишком поздно, когда организм уже дал какой-то сбой в виде болезни. Поэтому не ждите, уделить теме питания столько внимания, сколько она этого заслуживает. Затратив на процесс планирования всего несколько минут в день, вы будете в итоге иметь качественное, здоровое питание, как на столе, так и на бегу.
Спорт диетолог Нэнси Кларк, MS, RD . Чтобы узнать о рекомендациях Нэнси Кларк читайте ее блог.
Ещё в разделе Детское питание
prostoest.ru
Спортивное питание для детей: за и против
Протеин, BCAA, креатин – с какого возраста принимать? Мнения специалистов.
Спортивное питание на сегодняшний день – неотъемлемый атрибут любого спортсмена, пытающегося добиться мало-мальских результатов. Однако можно ли его рекомендовать детям? С какого возраста можно употреблять и возможно ли заменить? Для того, чтобы получить ответы на эти и другие вопросы, касающиеся детского спортивного питания, мы обратились к различным специалистам из данной сферы.
Существуют ли у мировых производителей линейка детского спортивного питания?
«Все дело в том, что американский олимпийский комитет (прим. — USOC) рекомендует использовать спортивные добавки при дневном потреблении энергии в 2500 ккал и выше, — говорит Александр Мирошников, проректор лицея «Учёный Фитнес». – В среднем у детей до десяти лет при интенсивной физической активности расходуется 2300 ккал в день. Такие затраты позволяют держать энергетический баланс молодого спортсмена диетическим питанием и при этом не прибегать к добавкам».
Особенности потребностей детского организма
«В отличие от взрослых — дети дошкольного возраста нуждаются в повышенном приеме белка – 1,3 грамма на килограмм массы тела в сутки. Данное количество можно получить из 120-150 грамм куриной грудки. Любые витамины и минералы молодой спортсмен получит из регулярного приема фруктов и овощей», — приводит статистику спортивный физиолог Василий Волков.
Чего стоит избегать и какие существуют ограничения
«Детям нецелесообразно применять такие продукты как энергетики, термодженики, жиросжигатели и гормональные бустеры. Добавки, используемые в детском спорте, должны покрывать дефицит в пластическом и энергетическом материале, если, конечно, таковой имеется, — считает Мирошников.
Необходимо избегать в составе спортпита для детей различных стимулирующих веществ. В том числе гуарана и экстрактов различных трав. Для подрастающего поколения можно отметить классическую триаду продуктов, которыми они могут пользоваться при больших физических нагрузках и только после консультации с врачом — это белковые и углеводные добавки, а также поливитаминные комплексы».
Может ли сбалансированное питание заменить спортивные добавки?
«Как правило, при больших объёмах интенсивных тренировочных нагрузок значительно возрастает потребность в энергетических и пластических нутриентах, — делится Волков. — Если говорить о любительских тренировках (три-пять раз в неделю), то можно говорить о достатке обычных пищевых продуктов, естественно, при сбалансированном рационе. Если говорить о профессиональных спортсменах, где тренировочные нагрузки могут достигать 12-18 тренировок в неделю, то здесь не обойтись без специальных добавок повышенной биологической ценности».
Мнение профессионального тренера
«Если ребёнок занимается спортом и имеет большие нагрузки как физические, так и умственные, то считаю обязательным принимать качественный спортпит, — уверен тренер по ударной технике Клуба Единоборств N1 Руслан Юнусов. — На данный момент в продуктах не хватает полезных микроэлементов и аминокислот для восстановления растущего организма. Уверен, при употреблении качественных добавок, ваше чадо сможет показывать лучшие результаты, а также в более зрелом возрасте не закончит карьеру спортсмена из-за износа тела.
«Как тренер и отец мальчика, который проводит в зале пять-шесть дней в неделю и часто выступает на турнирах, обязательно рекомендую принимать спортивное питание, но в меньших количествах, чем взрослые атлеты» — заверил Юнусов.
Мнение профессионального спортсмена
«Спортивное питание я рекомендую начинать употреблять не раньше 16 лет, в этом возрасте нагрузки ощутимо повышаются и есть смысл применения специализированных добавок, — советует многократный призер международных и всероссийских турниров по бразильскому джиу-джитсу Аюб Магомадов. — Мне кажется, в детском возрасте нужно ставить акцент не на питание, а на школу занятий спортом, на так называемую базу. По мне, ребенку достаточно подобрать один хороший мультивитаминный комплекс и жиры омега 3-6-9 (прим — рыбий жир, льняной масло, масло тмина). Остальное — это качественный рацион с достаточными пропорциями белков, жиров, углеводов, а также соблюдение норм по употреблению воды».
Мнение производителя
«Детский организм очень уязвим и подлежит обязательной подпитке белками, кальцием и углеводами, чтобы не загнать его в «яму». Возможно, для этого следует обратиться к диетологам. Они распишут вам ваш рацион и все потребляемые продукты для поддержания правильного баланса веществ в организме, — рассказывает Антон Сопелев, являющийся руководителем крупнейшей сети по спортивному питанию Sk-Pit.com. — Однако не всегда получается соблюдать правильный прием пищи, и как раз в таких случаях на помощь может прийти спортивное питание. Все приемы дополнительного питания обязательно обсуждаются со специалистами. Причина этого проста и кроется в индивидуальных расчетах того, что вы едите, а также в объемах ваших нагрузок на тренировках и соревнованиях».
Итог
Как мы видим, среди профессионалов полностью отсутствует отрицательное отношение к спортивному питанию. При разумном подходе пользоваться добавками могут не только взрослые спортсмены, но и дети, делающие первые шаги в физическом самосовершенствовании. Качественный спортпит вместе с балансированной пищей поможет растущему организму окрепнуть, а также предупредит от будущих травм. Помочь разобраться в трудностях грамотного питания, как советовали наши опрошенные респонденты, могут квалифицированные диетологи и врачи, которые вместе с оптимизированным рационом смогут дать профессиональные советы касательно пользы употребления спортивного питания.
valetudo.ru
Детское спортивное питание | Блог о спорте и здоровье
Сейчас огромное количество людей ведут активный образ жизни и поддерживают правильное питание, но почему-то все забывают о детях, а ведь многие из них уже профессионально занимаются спортом и им нужна энергия. От качества питания ребенка зависит его дальнейшее достижение спортивных побед! Чтобы спорт не подорвало его здоровье, необходимо запомнить, что правильное питание лежит в основе спортивной подготовки. Следует ли обогащать рацион детей-спортсменов добавками или натуральной домашней еды достаточно? Итак, рассмотрим подробнее пищевые добавки в спортивном питании.
Содержание статьи:
Белки и протеины
Белки необходимы каждому, не говоря уже о юных спортсменах. Это основа наших клеток, связок и т.д. Дабы избежать опасной нехватки белка, врачи советуют потреблять в сутки грамм белка на килограмм веса. В первую очередь, добавьте в рацион мясо, кисломолочные продукты, яйца и морепродукты.
Всем известный протеин, широко используемый спортсменами, не что иное, как белок. Протеин выпускается в форме порошка, закупать его следует только у надежных производителей (в основном, зарубежных). Протеин получают из сыворотки, остающейся после производства сыра, без добавления химических элементов.
Самый эффективный способ употребления – коктейль с добавлением фруктов или ягод, а также молока или натурального сока, что делает применение естественнее и вкуснее. Но обычно кормить протеинами ребенка бессмысленно, так как выполнение силовых упражнений ограничено, а мышцы развиваются самостоятельно. Переизбыток белка в раннем возрасте ускоряет половое созревание и нарушает работу пищеварительной системы.
Жиры и углеводы
В любом рационе присутствует необходимая доля жира, поэтому дополнять его ненужно. Главное, стараться употреблять растительные жиры (масло, рыба). Разрешается принимать рыбий жир.
Углеводы одна из главных энергетических составляющих спортивного детского питания. Углеводные диеты в этом возрасте недопустимы. Недостаток этого элемента может вызвать заторможённое физическое развитие и способствовать быстрому утомлению. Поэтому следуйте принципу: «углеводы, а затем белки».
К полезным углеводам относят каши, злаки, макароны, овощи и фрукты, а также молоко.
Аминокислоты, детские витамины и минералы
Белок состоит из аминокислот, что делает их наиболее важным компонентом для спортивного рациона ребенка. Как правило, они добавляются в рацион детей, профессионально занимающихся спортом или в период подготовки к важным и сложным соревнованиям. В других случаях, организм справляется с их выработкой сам.
В настоящее время негативное воздействие окружающей среды на детей крайне велико, а в домашнем питании все меньше полезных витаминов. Поэтому тренеры рекомендуют помимо натуральных продуктов (соки, фрукты), периодически добавлять в рацион витамины и минералы.
Также, спортивные инструкторы настаивают на присутствии в питании продуктов, богатых кальцием, магнием и железом. Такие как, творог, бананы, сыр, зелень, бобовые и гречка и т.д.
Хондропротекторы, коллаген
Это препараты, поддерживающие прочность суставов. Врачи не рекомендуют принимать их детям до пятнадцати лет, так как в детском организме, тем более в тренированном теле, упрочнение суставом происходит самостоятельно. Возможно появление болевых ощущений в суставах, связанных с активным ростом, при грамотном построении спортивной программы этого легко избежать.
Одна из разновидностей белка, являющийся основой соединительных тканей, — коллаген. Организм ребенка-спортсмена заточен под активную выработку коллагена, а значит употребление коллагеновых добавок просто бессмысленная трата денег.
Газировка, кофеин и энергетики
Безусловно, газировка вредный продукт, с превышающим норму содержанием сахара и химэлементов, способный нарушить кислотно-щелочной баланс и содействовать вымыванию кальция, что опасно для юных спортсменов и повышает шансы на получение травм костей. Во время тренировок ни в коем случае нельзя ребенку давать пить газированные напитки. Конечно, никто не сможет запретить ребенку употребление этого сладкого напитка, но нужно ограничиться одним-двумя стаканами в день, свободный от тренировок.
Ни в коем случае нельзя давать энергетики молодым спортсменам, так как это увеличивает опасность для сердечно-сосудистой системы и увеличивает шанс получения травм.
Спортивные добавки и БАДы
Для ребенка, профессионально занимающегося спортом, важно, чтобы процесс развития физических показателей проходил эффективно. Для чего родители пытаются заставить ребенка принимать креатин и глютамин. В первом случае, это вещество, развивающее выносливость и силу. Юным спортсменам не рекомендуется его использование. Глютамин также не следует принимать ребенку до шестнадцати, данная аминокислота уже содержится в организме для развития иммунитета и роста мышечной ткани. Данные добавки стоит принимать только спортсменам старше 16 лет, начинающим занятия бодибилдингом.
К разрешенным БАДам можно отнести прополис, маточное молочко, женьшень и другие, повышающие устойчивость организма к физическим нагрузкам.
Вода
Вода нужна всем – закон здорового образа жизни. При активном занятии спортом увеличивается количество теряемой организмом воды, поэтому ее надо постоянно возобновлять. Каждые 15 минут ребенок должен выпить немного воды маленькими глотками.
В данной статье раскрыты все основные добавки, которые родители стараются добавлять в рацион юного профессионального спортсмена, и узнали, какие добавки эффективны, а какие следует исключить. Самое главное разнообразить сбалансированное питание ребенка, так как организм в юном возрасте самодостаточен. А потому у ребенка, вышедшего на профессиональный уровень, больше шансов достичь спортивных побед
love-sports.ru
Детское питание для набора мышечной массы — TrainingBody
Детское питание для набора мышечной массы, очень эффективно используется в бодибилдинге атлетами. Многие профессионалы утверждают, что этот продукт может заменить любое дорогое протеиновое спортивное питание и результат не заставляет себя долго ждать.
Смеси для ребенка и спорт
В спорте очень важно составить свой ежедневный рацион, ведь именно от него зависит насколько будут заметными результаты. Каждый тренер может привести три основных кита на которых стоит бодибилдинг:
- Интенсивные тренировки;
- Правильный и полноценный период восстановления;
- Рацион питания.
Первое и второе правило каждый атлет исполняет без нареканий, а вот как питаться для многих становиться проблемой, так как общего мнения в этом правиле не существует. Пища спортсмена уже много лет вызывает постоянные споры, у каждого есть свое мнение по этому поводу.
На сегодняшний день многие атлеты стараются вместо протеиновых добавок использовать смеси для малышей, чтобы полноценно набрать массу мышц. И при этом такой рецепт вызывает у большинства положительные отзывы, так как атлеты замечают улучшение интенсивности тренировок и улучшение массы мускулатуры.
Что помогает мышцам расти
Принято считать, что мышцы растут только от физических нагрузок. В это есть своя правда, но помимо нагрузок для роста мышц необходимы и другие факторы. Если спортсмен будет очень интенсивно тренироваться и при этом очень скудно питаться придерживаясь строгой диеты, то истощение ему гарантированно, а вот красивое атлетическое тело, навряд ли.
Рост мускулатуры зависит от того насколько будет натуральным и сбалансированным питанием, в котором обязательно должно присутствовать достаточное количество белка (протеина). Поэтому смеси, это оптимальный вариант. Также можно включить в ежедневное меню продукты с высоким содержанием белка:
Но чаще всего продукты не могут дать нужное количество белка мышцам и поэтому многие стараются в свой рацион добавлять протеиновые добавки. Поэтому многие начинают задумываться, а реально полноценно заменить такие добавки детскими сухими смесями.
Плюсы детских смесей для спорта
Когда атлет постоянно находиться в режиме тяжелых тренировок, его организму очень необходимы не только протеин, но полный комплекс витаминов и микроэлементов. Именно все это в полной мере могут предложить смеси.
Также очень важно, что производство смесей постоянно контролируют соответствующие органы, поэтому за его качество можно не переживать, что нельзя сказать о спортивном питании. Спортпит в последнее время очень часто представляет собой пустышку и во многих случаях не соответствует положенному качеству и рекламным обещаниям.
Недостатки для спорта
Спортпит рассчитан в основном на рост мышц и содержит чистый белок и ничего более. А смеси, это в большей части все нужные компоненты для правильного физического и умственного развития ребенка. То есть помимо белка такое питание содержит жиры и углеводы. Атлет в основном испытывает нехватку белка, а все остальные элементы в нужном ему количестве он без проблем получает с обычной пищей.
Но если у атлета очень худощавое строение тела, то такой вариант для него. А вот если у человека есть склонность к полноте, то смеси могут навредить фигуре. Если рассмотреть сухие смеси поближе, то можно понять, что они больше схожи с гейнерами. Гейнерами называют коктейли, которые предназначены для набора именно веса тела, а не мускулатуры. Так, что бесконтрольное употребление, может привести к появлению избыточного веса.
Цена детских смесей
Стоимость смесей намного ниже, чем цена даже на самое простое спортивное питание. Такое положение, конечно же изначально привлечет внимание многих атлетов. Но стоит сразу же перед тем, как совершать покупку подсчитать сколько надо питания съесть, чтобы получить полноценное количество белка.
Поэтому за один раз придется употребить половину пачки. То есть будет в сутки уходить минимум одна упаковка. Если все эти подсчеты сложить получится, что денег будет затрачено больше, чем даже на самое приличное спортивное питание.
Правильный рацион
Стоит всегда помнить, что белок можно получать с обычной пищей, и если правильно составить свой ежедневный рацион, то скорей всего не придется искать аналоги и заменители. Например, очень большое количество белка может подарить спортсмену обычная куриная грудка. Ее можно готовить на пару, отваривать или запекать.
Для перекусов можно использовать молочные или яичные коктейли, в которые не будет лишним добавить ягоды, творог или фрукты. Конечно считать сколько белка будет получать атлет ежедневно очень сложно в этом случае, но это даст возможность не искать аналоги и не тратить лишние деньги.
«Малыш» и «Малютка» для набора мышечной массы
Эти бренды знает каждый с детства. Даже во времена, когда выбор был минимальным, эти два питания помогали мамам растить здоровых и жизнерадостных малышей. Не одно поколение выросло на этих смесях. В составе можно наблюдать:
- 60 % от состава белка;
- Углеводы, которые представляет лактоза;
- жиры растительного происхождения;
- Витамины;
- Нуклеотиды.
Именно этот состав положительно влияет на развитие маленького ребенка, помогает ему расти и получать все необходимые растущему организму элементы. А для атлета такой состав помогает очень интенсивно тренироваться и справляться с тяжелыми нагрузками.
Как принимать детские смеси в спорте
Первым делом стоит пересмотреть полностью свой ежедневный рацион. Так как детские смеси богаты углеводами, то обязательно стоит убрать их до максимума из повседневного простого питания. Также не стоит принимать смеси совместно с основными приемами пищи. Чтобы белок поступил в нужном количестве стоит знать, как употреблять. Его пропорции должны составлять, примерно сто пятьдесят грамм в сутки. Смесь смешивают с простой питьевой водой и употребляют перед или после занятий спортом.
Очень важно помнить, что во всем должен в первую очередь присутствовать здравый смысл. Конечно принимать смеси для роста мышцникто запретить атлету не сможет. Но стоит помнить, что такие смеси предназначены для растущего организма и поэтому сбалансированным питанием их очень сложно назвать для взрослого человека. Конечно самый главный совет в этом случае, это относиться ко всему с разумом. Видео сможет дать вам более расширенную и наглядную информацию.
trainingbody.ru
Рацион питания ребенка, занимающегося спортом
Мой сын, как и многие его друзья, одноклассники, занимается спортом. Занимается на достаточно серьезном уровне — 4-5 тренировок по 1,5 — 2 часа в неделю, а плюс ко всему: школа-гимназия с нелегкой программой, дополнительные занятия по английскому и математике, и это в его то неполных 9 лет.
В связи с такой серьезной физической и умственной нагрузкой напрашивается резонный вопрос: как правильно, сбалансировано и главное полезно кормить ребенка, какое вообще количество калорий ему положено в день?
Почему- то нынешние тренера уделяют огромное внимание физическим нагрузкам, всевозможным упражнениям на технику, ловкость, координацию движений, а вот о правильной еде не говорят ни слова…Хотя для достижения хороших спортивных результатов, я считаю, полноценное питание является одним из ключевых показателей.
В ходе изучения всевозможных аспектов правильного питания, я задалась вопросом — сколько вообще калорий нужно ребенку школьнику, и каково же было мое изумление, когда оказалось, что суточная потребность школьника в калориях почти равна потребности взрослого человека!
Итак имеем, школьник 7-10 лет должен потреблять порядка 2400 калорий в день, при активных физических нагрузках добавляем 400-500 калорий (где-то столько ребенок терят во время своей тренировки), итого получаем под 3000 кал! Ваши дети получают столько?? Мой, увы, нет.
А глядя на те порции, которые дают в школьных столовых, вообще хочется плакать — насколько там все диетично и низкокалорийно. И при этом существует обратная сторона медали, когда ненаевшийся ребенок покупает калорийные, но совсем не полезные булки, кексы, бисквиты, тем самым убивая чувство голода и свой желудок заодно..
Действовать в таких случаях нужно по уму, не пожалев сил и времени, составить вначале список продуктов, которые, как вы считаете, должен получать ребенок, а затем набросать меню на день или сразу на неделю.
Делюсь своим списком продуктов, которые обязательно ежедневно должны быть в рационе ребенка:
- Молоко и молочные продукты (кефир, творог, йогурт, сыр )
- Мясо или рыба
- Яйца ( в день считаю для ребенка оптимальным съедать 1-2 яйца)
- Злаки (каша гречневая, рисовая, пшеная, овсяная)
- Фрукты (любые сезонные: летом- абрикосы, сливы, вишни, яблоки, зимой — апельсины, мандарины, бананы, яблоки)
- Овощи (сезонные: летом — огурцы, помидоры, капуста, кабачки, баклажаны, зимой — морковь, капуста, картофель, свекла, зеленый горошек)
- Орехи (идеально грецкие, можно миндаль, фундук; от арахиса, особенно соленого, стоит воздержаться)
- Хлеб (лучше цельнозерновой)
- Зелень (советую в кухне на подоконнике выращивать зеленый лук, укроп, базилик)
Это базовые продукты, от которых отталкиваемся и добавляем то, что любите вы и ребенок, конечно в рамках полезной пищи, например, вместо каши готовим макароны, вместо мяса — тушеную куриную грудку с овощами, вместо орехов — чернослив или курага.
А теперь приблизительное меню на день:
Завтрак — в качестве нашего любимого завтрака уже давно выступает овсяная каша, сваренная на молоке с добавлением небольшого количества изюма, фиников, орехов или кураги. Она очень сытная, полезная и надолго утоляет чувство голода.
Альтернативой каше на завтрак может выступать омлет с овощами или творог со сметаной — обычно мы чередуем такие завтраки в течение недели.
Настоятельно рекомендую воздерживаться от каш быстрого приготовления, т. к в них большое количество сахара и кусочки фруктов непонятного происхождения.
Второй завтрак ребенок получает в школе. Как правило в 10 часов их ведут в столовую и кормят некой едой. Т. к, повторюсь, порция там мизерная и наверное не всегда полезная (ну например сосиски, сардельки, колбасу периодически дают), то в школу я стараюсь ребенку давать с собой легкий перекус, в емкость для еды складываю кусочки морковки, яблока, виноград, курагу, чернослив, несколько долек черного шоколада, порезанный твердый сыр, либо приготовленные дома сырники, овсяное печенье, кусочек запеканки — ежедневно приходится придумать что-то вкусное и полезное.
Обед у нас состоит из супа либо борща, на второе ребенок ест мясо или рыбу с гарниром + овощной салат. Хлеб с сыром.
Далее у нас по расписанию тренировка, поэтому, давая довольно таки плотный обед, я слежу за тем, чтобы после обеда прошло не менее 2 часов до начала спортивных занятий, если такого перерыва делать не удается, то из обеда исключаю гарнир, т.к бегать с такой тяжестью в желудке просто немыслимо.
После окончания тренировки наступает так называемое белково-углеводное окно, кто занимается спортом, я думаю в курсе, кто нет — рекомендую почитать в просторах инета — именно в этот период рекомендуется съедать быстрый углевод — у нас это яблоко или банан + всегда мы пьем достаточное количество воды или компот из сухофруктов.
Ужин у ребенка должен быть не позднее 19.00-20.00 и состоять, к примеру, из гарнира с запеченой рыбой и салатом, либо, если в этот день он не ел с утра творог, то это большая порция творога с фруктами и кефиром. Комбинаций может быть масса — главное не сильно нагружать желудок перед сном.
Отдельную сложность составляют конечно же сладости — как и все дети, сын безумно любит печенье, тортики, кексы, конфеты. Решаем это вопрос таким образом — пьем чай без сахара тогда из сладкого едим, например, галетное печенье с медом. Я стараюсь по мере возможности печь творожно-фруктовые запеканки и домашнее печенье, в котором минимум жиров и уж точно нет всяких красителей и усилителей вкуса, вместо конфет покупаем черный шоколад, в небольших количествах он даже полезен. Дома всегда есть курага, финики, инжир, изюм — хочется сладенького- пожалуйста.
Про то, что у нас табу: чипсы, сухарики, кола, фанта и весь остальной джанк фуд, думаю писать не стоит, это и так понятно.
Конечно не всё и не всегда идеально — праздники, гости, Дни Рождения — этого никто не отменял, и там ребенок ест всё, что он хочет, на то он и ребенок.
В целом, мы стараемся ничего не запрещать, просто когда вся семья плавно переходит на правильную и здоровую пищу, ребенок даже и не замечает отсутствия колбасы, сосисок, кексов, булок, газировки. У нас на такое перестроение ушло несколько лет, чего и вам желаю!
Метки: рацион ребенка, меню.
Читать также:
deniska.kharkov.ua