Варианты чистого протеина без вкусовых добавок

Есть ли преимущества у чистого или вегетарианского протеина. Какие продукты на рынке лучше выбрать по этому критерию.

Многие атлеты предпочитают качественный протеин, в котором нет различных добавок (в том числе и вкусовых). В этом нет ничего удивительного. Просто лишний раз не хочется перегружать свой организма. Да и зачем, ведь клеткам необходим просто белок, которого чистый протеин имеет в достатке. Более того, многие и вовсе предпочитают вегетарианское спортивное питание (без намека на животный белок).

Какой смысл такого выбора?

Казалось бы, какой смысл такого выбора, ведь большая часть протеиновых добавок имеет очень схожий состав и идентичное действие на организм. Это не совсем так. Есть производители, которые недостаточно забоятся о качестве своей продукции и «подсовывают» покупателям порошок весьма низкого качества. Сегодня все чаще протеин – это опасная синтетическая «химия», отличающаяся максимальной очисткой, переработкой и кислотностью. Нельзя забывать и о таком минусе, как токсичность.

Важно понимать, что протеин – это исходное сырье, которое по своей сути должно быть натуральным. К примеру, чистый сывороточный белок – производная чистого молока. Специальные методы фильтрации позволяют оставить в порошке все необходимые и наиболее полезные компоненты. В частности, спортсмена интересует только белок, но в составе все равно остаются антибиотики, гормоны, комбикорм и так далее. Все, что потребляла корова, неизменно отражается на качестве ее молока.

Что касается яичного или соевого протеина, то никогда нельзя знать, что в него добавил сам производитель. К примеру, в некоторых порошках можно найти усилители вкуса, тяжелые металлы, различные подсластители (далеко не самые полезные) и так далее. Логика производителей проста. Протеин должен дать в первую очередь результат, а не сохранить здоровье. Но ведь не все так думают. Правда?

Лучшее чистое питание

Не стоит отчаиваться и сразу же отказываться от спортивных добавок – это крайности. Спортивное питание необходимо, но только выбирать его нужно правильно. К примеру, желательно покупать чистый протеин, в котором отсутствуют животные составляющие. Более того – такой продукт полностью вегетарианский. Но здесь есть две проблемы. Во-первых, вегетарианский протеин далеко не самый вкусный, поэтому к нему придется какое-то время привыкать. Во-вторых, найти спортивное питание такого типа – весьма сложная задача. Но при желании все реально.

Чтобы упростить задачу, рассмотрим наиболее популярные добавки для истинных вегетарианцев:

1. Sunwarrior – это качественный протеин, который сделан из пророщенного риса (причем коричневого). Особенность этого продукта – создание порошка без химических процессов, при обычных температурах и без вредного кислотного гидролиза. Как следствие, такая смесь максимально натуральна, быстро усваивается и содержит наиболее полезные для организма вещества.
2. Ezy Protein – еще один хороший и проверенный временем протеин серии «органик». Его особенность в том, что кроме применения только правильных и безопасных технологий, он находится в полном соответствии с мировыми стандартами качества. Компания, которая занимается производством питания, несет полную ответственность за качество продукта и заботится о своей репутации.
3. Amazonia Raw Protein – товар, который своей долгой историей и отличным качеством заслужил немалую популярность у атлетов. Несмотря на свою цену и редкость на нашем рынке он весьма востребован. К примеру, в России его можно заказать только через интернет. Сам продукт выполнен из двух ферментированных компонентов – горохового протеина и коричневого риса. Без процедуры ферментирования, как правило, не обойтись. Она необходима для улучшения усвояемости продукта организмом. Большой плюс Amazonia Raw Protein – наличие в составе огромных объемов аминокислот и энзимов, что обеспечивает эффективность и безопасность продукта.
4. Протеин Garden of Life’s Raw Protein также активно продается через интернет-магазины. Истинные любители высокого качества не должны экономить средства на своем здоровье. Преимущества данного белка – применение специальных пророщенных ингредиентов, наличие больших объемов питательных веществ, витаминов, пробиотических бактерий и так далее.
5. Hemp Foods Hemp Protein – один из самых оригинальных видов протеина, который сделан из конопли. Особенность такого продукта – максимальная питательность, наличие в составе лизина, большой группы аминокислот и так далее. На вкус Hemp Foods Hemp Protein ужасен, но зато очень полезен. Изготовление из конопли еще не говорит, что в составе добавки есть наркотики – это не так. Так что можно смело принимать продукт и не переживать за случайное «одурманивание» во время тренировки.

Вывод

Конечно, если вам не подходит вегетарианский протеин или возникают проблемы с его поиском, то можно купить обычный состав. Сегодня есть множество производителей, которые производят порошок без различных примесей – красителей, лактозы, жиров и так далее. Главное – внимательно изучить рынок протеинов, проконсультироваться со специалистами и выбрать для себя качественный продукт.

24 июля 2015

proteinfo.ru

Какой протеин выбрать?Обзор лучших протеинов.

Протеин, несомненно, самая популярная добавка, которую используют как спортсмены, так и любители. Это не удивительно, учитывая обширную коллекцию исследований, которые показали, что суточное количество белка должно быть увеличено у активных людей, и особенно тех, кто регулярно занимается спортом, наращивает мышечную массу либо наоборот худеет.

Следует отметить, что протеин(от.англ. protein-белок) сам по себе является источником питания. Не верьте, “особо умным” особам, которые говорят, что это химия от которой “отвалится печень”, “перестанет стоять” и пр. бред, который можно услышать только от необразованного человека. И так какой же протеин выбрать? На самом деле выбор протеина зависит от нескольких факторов, таких как бюджет, качество, вкус , лактоза переносимость и назначение.
 
Бюджет
Цена протеина зависит от нескольких факторов: процентного содержания белка, быстроты усвояемости и биологической ценности.

По процентному содержанию белка, протеин делят на гидролизат, изолят, сыворотка, концетрат (расположение в порядке снижения цен). Чем больше содержание белка, тем выше цена.
По быстроте усвояемости, как мы уже знаем белок бывает быстрым и медленным. Обычно казеин(медленный белок) имеет большую стоимость по сравнению с сывороткой.
Биологическая ценность-величина, которая определяет степень усвояемости белка(на сколько процентов он усвоится). Рассчитывается по шкале от 0 до 1, белок куриного яйца принят за эталон, его ценность равна 1(усваивается на 100%), поэтому яичный протеин за счет высокой усвояемости стоит дороже.
Подробно приведенные выше типы протеина мы уже рассмотрели в пред.статье.
 
Качество
Наиболее качественные, конечно раскрученные бренды, типа Optimum Nutrition и Dymatize. Они известны во всем мире и не будут рисковать своим именем, производя некачественную продукцию. Но и стоимость протеина этих фирм на порядок выше. Можно брать средних по известности производителей(например

San, CytoSport и т.д.), но совсем неизвестные и редкие бренды я выбирать не рекомендую. Также советую приобретать протеин в крупных специализированных магазинах, во избежании приобретения подделки.
 
Вкус
Сейчас существует огромное количество вкусов протеина от банана и клубники до альпийского шоколада. Но большинство атлетов жалуется на химический вкус. Конечно, как говорится на вкус и цвет….Мнение о вкусе чисто субъективное и что хорошо одному, может быть плохо другому. Лично мне, еще не попадался протеин, который был противен настолько, что я не мог его пить. Если вы боитесь, что вкус вам не понравится-лучше брать шоколадный протеин. Шоколадный вкус, как правило хорошо переносится, даже не смотря химическое происхождение.
 
Непереносимость лактозы
Есть люди, которые страдают генетической непереносимостью лактозы, в их пищеварительном тракте нет фермента лактазы, который способствует ее перевариванию. Лучшим выбором будет яичный протеин, либо изолят (гидролизат)
 
Назначение
В зависимости от такого какую цель вы преследуете: набор мышечной массы или сушка, зависит выбор протеина.
Если при наборе мышечной массы допустимо(и даже желательно) содержание углеводов и жиров в составе протеина, то при сушке,когда считается каждая калория, лучше выбирать чистый белок (изолят)
 

Рейтинг лучших протеинов

(по соотношению цена-качество)

1. Сывороточный белок

1) 100% Whey Gold Standard от Optimum nutrition. Не зря эта добавка носит название “золотой стандарт”. Высокобелковая смесь из концетратов и изолятов сывороточного белка. Разнообразие вкусов, мировой производитель, отличное качество вот основные преимущества Gold Standart от ON.

Купить

Whey gold standard состав:

2) 100% Pure Platinum Whey (SAN). Содержит анаболические нутриенты, которые обеспечивают организм энергией и продлевают состояние анаболизма после приема порции Pure Platinum до 4 часов.

Купить

Состав 100% Pure Platinum Whey от SAN 

3) Elite Whey Protein от Dymatize

Уникальность Elite Whey заключается в том, что помимо белка в составе содержатся пищеварительные энзимы, которые улучшают переваривание питательных веществ.

Купить

 

 

2. Медленный белок (казеин)

1) Elite Casein от Dymatize.

Купить

2) 100% Casein Protein от ON

Купить

   
 
 
 
Как видите, разницы в составах между казеином от  Optimum Nutrition и Dymatize нет. Отличие есть в цене, причем довольно существенное(ON~3000, Elite Casein~2000). Именно поэтому, первое место отдаю казеину от Dymatize. К тому же многим людям, его принимающим( и мне лично) больше нравится его вкусовая составляющая(хотя опять же на вкус и цвет…)

Надеюсь, данная статья поможет вам в выборе протеина. Задавайте вопросы в комментариях, постараюсь помочь

for-male.ru

Что такое протеин. Виды протеина. — 7sisters.ru

Добрый день дорогие читательницы. Сегодня поговорим о протеине, что же за слово такое интересное?

Если говорить простым языком, то протеин  — это белок. Белок который содержится в курице, рыбе, яйцах, орехах и бобовых. В продуктах животного происхождения – животный белок, а в продуктах растительного происхождения — растительный белок. О пользе каждого из них чуть позднее.

Но есть протеин, который не относится ни к растительному ни к животному (т.е это и не рыба и не фасоль), порошок в банке, на котором вы можете увидеть, чаще всего такую надпись: «Whey Protein» или «Casein» …

И тут возникает вопрос, а для чего нужны эти порошки, вредно это или нет… Так вот по своему опыту могу сказать… Нет это абсолютно не вредно, если не пить его больше нормы, и если у вас нет аллергии на лактозу и содержащиеся в протеине добавок.

И так начнем:

Белки из молочной сыворотки:

Концентрат сывороточного протеина:

Сыворотка пропускается через керамические мембраны с невообразимо малыми отверстиями. Они свободно пропускают молекулы жиров и углевода лактозы, но задерживают более крупные белковые фракции. Сывороточный концентрат – не самый чистый протеин на свете. Он может содержать довольно значительное количество жиров и лактозы, которая стимулирует газообразование. Именно поэтому концентрат – самая дешевая форма сывороточного протеина на рынке спортивного питания, и его можно считать хорошим выходом только при ограниченных     финансовых     средствах.

Изолят сывороточного протеина:

Изолят – более чистый продукт, чем, к примеру концентрат. Его получает путем  длительной фильтрации. В итоге получается сухая масса, которая содержит до 95% белковых фракций . Жиров и лактозы в таком протеине почти нет, поэтому такой протеин вполне подойдет людям с непереносимостью лактозы.

Гидролизат сыворточного белка:

Получают методом гидролиза. Т.е молекула белка расщепляется на очень мелкие фрагменты. Таким образом организм немедленно его усвоит. Гидролизат самая дорогая разновидность протеина. Поэтому его цена это единственный минус.

Казеин:

Чаще всего казеин вводится в смеси детского питания. При попадании в желудок такой протеин створаживается и превращается в сгусток, который переваривается длительное время. Его консистенция при смешивании с водой напоминает клейстер.  Принимать такой казеин лучше на ночь, так как он обеспечит поступление белков на протяжении всей ночи.

Так же хотелось бы добавить, что ни один протеин не заменит вам полноценный прием пищи. Протеином не стоит увлекаться в безмерном количестве. Он является лишь дополнением к вашему рациону, если вы стараетесь набрать мышечную массу, но в вешем рационе дефицит белка (возможно по каким либо причинам вы не едите мясо, или просто не успеваете съесть один из приемов пищи в течении дня).

В следующий раз расскажу вам о растительных протеинах, которые сейчас активно набирают обороты!

 

 

Что такое протеин. Виды протеина. was last modified: Октябрь 7th, 2016 by Ксения Комиссарова

7sisters.ru

Топ-10 лучших протеинов 2015 года

Лучшие 10 протеиновых смесей. Их плюсы и минусы, состав и применение.

Выбор качественного протеина – это одна из основных задач для атлета, который заботится о своем здоровье и ставит перед собой максимальные задачи. Но в многообразии товаров на прилавках магазинов порой очень сложно разобраться, какую из добавок лучше купить, а от какой лучше отказаться. В данной статье мы рассмотрим топ 10 спортивных добавок, которые востребованы сегодня и будут популярны еще и в будущем 2015 году.

Рейтинг

1. Комплекс Syntha 6 – один из лучших протеинов сегодня. Благодаря хорошо продуманному составу, он отлично усваивается организмом, поддерживая анаболические процессы в течение длительного времени с момента приема очередной порции. Разработчикам удалось добиться такого эффекта, благодаря включению в состав нескольких видов белков, отличающихся не только высокой скоростью усвоения, но и своим аминокислотным составом. Уже через 20-30 минут после попадания в желудок мышцы спортсмена начинают получать необходимые аминокислоты. И самое главное, что данный процесс длится еще в течение 5-6 часов после приема. Создатели Syntha 6 с особым вниманием подошли к фильтрации всех белков комплекса, что позволило получить чистейший продукт, без жиров, лактозы и углеводов.
   
2. Syntha 6 Isolate – следующий участник нашего топ 10 самых качественных и эффективных протеинов. В этом продукте содержится всего два вида белка – молочный и сывороточный, каждый из которых прошел несколько этапов фильтрации. Комбинирование данных протеинов не случайно – они быстро насыщают мышечные волокна аминокислотами и поддерживают их высокий уровень в течение 6-7 часов. При этом усваиваются компоненты состава по-разному: сывороточный протеин дает эффект в течение часа, а казеин (молочный протеин) расщепляется много дольше, поддерживая концентрацию аминокислот в течение нескольких часов.
3. Elite Whey Protein Isolate входит в 10 лучших протеиновых коктейлей. В его составе два идеальных для набора мышечной массы компонента – изолят и концентрат сывороточного протеина. Такое совмещение позволяет добиться лучшего усвоения добавки организмом и увеличения числа полезных аминокислот. Кроме этого, для оптимального усваивания в продукт добавлены качественные ферменты.
4. ISO 100 – яркий представитель топ 10. Это протеин, который полностью очищен от вредных примесей и имеет идеальный состав для набора массы. Его основа – гидролизованный изолят сывороточного белка, который работает намного эффективнее, чем другие виды протеина. Данный продукт – лучший помощник в наборе мышечной массе, сжигании лишнего жира и предотвращения каталитических процессов в организме.
   
5. Комплекс 100% Whey Gold Standart – это источник качественного сывороточного белка, а также целого ряда полезных ингредиентов. Благодаря качественной очистке в составе добавки присутствует минимальное количество углеводов и жиров, которые позволяют работать над увеличением мышечной массы без побочных эффектов. Основной комплекса 100% Whey Gold Standart, входящего в 10 лучших протеинов, является сывороточный изолят, снабжающий мышцы аминокислотами уже через 20-40 минут после приема очередной порции.
6. 100% Casein Protein – этот тот протеин, который просто незаменим для пролонгированного питания организма в течение всего дня и ночи. Не секрет, что анаболические процессы заканчиваются намного быстрее, чем хотелось бы. После этого вступает в действие разрушительный катаболизм. Медленный белок 100% Casein Protein обеспечивает мышцы основными заменимыми и незаменимыми аминокислотами, а также поддерживает анаболические процессы в течение всего дня. Не зря данная добавка входит в «десятку» лучших.
7. Professional Protein своим качеством и уникальным составом заслуживает находиться в топ 10. В его составе целых пять различных протеинов, которые поставляют в кровь все необходимые витамины и микроэлементы. Разработчикам удалось сделать порошок, который уже через несколько месяцев употребления дает отличные результаты в приросте мышечной массы, повышении силы и выносливости. Основным преимуществом данного комплекса является наличие в составе гидролизата сывороточного протеина, который уже через 20-30 минут усваивается организмом и питает «голодные» после тренировки мышцы.
8. Matrix 5.0 просто обязан был попасть в «десятку» лучших добавок для бодибилдера, что он, собственно, и сделал. Его преимущество – использование только самых чистых источников белка, в которых не содержится лишних примесей и отсутствует мальтодекстрин. Основная нагрузка возлагается на два белка – яичный альбумин и сывороточный протеин. Их задача – дать организму полный набор аминокислот и поддерживать их высокий в течение 5-7 часов.
   
9. Prostar 100% Whey Protein – это качественный товар, который включен в топ 10 лучших протеинов не зря. Производителям удалось не только включить в состав качественное сырье, но еще и качественно его обработать. В основе добавки используется самый «чистый» из протеинов – сывороточный белок, который проходит все ступени очистки. Основное отличие добавки – наличие в ней пептидов, которые максимально быстро восстанавливают поврежденные волокна спортсмена и ускоряют рост мышечной массы.
10. Protein 80 Plus способен комплексно снабдить организм аминокислотами и микроэлементами, которые так нужны организму бодибилдера. Данная добавка является одной из наиболее популярных в нашем топ 10 самых качественных и эффективных протеинов. В составе добавки четыре качественных белка, которые без перерыва питают мышцы атлета.

Вывод

Мы привели 10 наиболее популярных и качественных добавок, которые при правильном приеме способны дать результат. Удачи.

10 января 2015

proteinfo.ru

Чистый протеин — Спорт портал, cайт для бодибилдеров, тренировки по бодибилдингу, фитнесс, здоровье, Юрий Власов

Строительным материалом нашего организма являются белки, в равной степени, как животные, так и растительные. Найти их можно во всех самых известных продуктах питания. Но самый чистый протеин является составляющим лишь яичного белка. Однако если сравнивать яичный протеин с сывороточным, то выясняется, что во втором значительное количество аминокислот ВСАА — изолейцина, валина, лейцина. Их преимущество в том, что они не только участвуют в строительстве новой мышечной ткани, но и сами задействуют процесс синтеза белка. Если в организме нет комплекса этих аминокислот, то мышцы не растут.

Высшим коэффициентом биологической ценности удостоен сывороточный протеин, благодаря способности усваиваться организмом легко и без остатка. Кроме того, в результате медицинских исследований было установлено, что чистый протеин помогает противостоять организму против некоторых видов рака, укрепляет иммунитет, а также регулирует кровяное давление. Молоко, из которого вырабатывают сывороточный протеин, состоит из двух видов протеинов: казеина и сыворотки. В сывороточный протеин входят разные белковые фракции – беталактоглобулин, в состав которого входят аминокислоты ВСАА, иммуноглобулины и пептиды альбумина.

В построении белков главная роль принадлежит алифатической аминокислоте – лизину. Он способствует нормальному росту человека, производству гормонов, ферментов, антител, восстановлению тканей. Необычайные свойства лизина, открытые в конце прошлого века, помогают сопротивляться вирусам, вызывающим герпес, острым респираторным заболеваниям. L Лизин способен улучшить краткосрочную память человека, предотвратить развитие атеросклероза, повысить женское либидо и улучшить эрекцию, предотвратить развитие остеопороза. Благодаря тому, что лизин увеличивает объем мышц, мышечную силу и выносливость, он входит в рацион спортивного питания.

Если лизин применять регулярно на протяжении длительного времени, он действует как легкое антидепрессантное средство. Замечено, что он, также, снимает боли от мигрени.
Если организм чувствует недостаток лизина, он отвечает утомляемостью, нервозностью, головокружениями, тошнотой, вялостью, сбоем менструального цикла, появлением сосудистой сеточки на глазном яблоке. Лизин можно обнаружить в картофеле, рыбе, мясном белке, свинине, йогурте, сое, зародышах пшеницы, яичном белке, чечевице.

Добавить комментарий

---

Следующие материалы:

---

www.abs-sports.ru

Сывороточный протеин

Сывороточный протеин – это основной источник белка, кроме этого это самый высококачественный белок, который можно получить. Сывороточный протеин – это самый богатый источник аминокислот с разветвленной цепью (ВСАА) из известных натуральных источников питания.

Сывороточный протеин – это один из двух видов протеина, который получают из молока (второй вид – это казеиновый протеин). Его получают во время процесса, когда коровье молоко превращается в сыр, сывороточный протеин его побочный продукт.

Какие есть типы сывороточного протеина?

Есть два основных типа сывороточного протеина, сывороточный концентрат и сывороточный изолят. В концентрате небольшое количество жиров, он имеет высокую пищевую ценность и содержит, как правило, около 75% чистого белка. Изолят – это самая чистая форма молочной сыворотки. Изолят сывороточного протеина обрабатывают, чтобы удалить из него жир и лактозу. Обычно в изоляте примерно 90% и выше чистого белка.

Добавки сывороточного протеина разделяют на 3 категории. Изолят сывороточного протеина, концентрат сывороточного протеина и смесь сывороточного протеина. Порошок концентрата самый дешевый, но имеет самый высокий уровень жира и лактозы. Порошок сывороточного изолята имеет самое большое количество белка на порцию и практически не содержит углеводов, жиров и лактозы. Поэтому он дороже, чем концентрат. И наконец, смесь сывороточного протеина самый популярный порошок сывороточного протеина. Как следует из названия, этот продукт сочетает изолят и концентрат сывороточного протеина для создания высококачественного продукта (с отличным набором аминокислот), по доступной цене для покупателя.

Легко ли усваивается сывороточный протеин?

Сывороточный протеин растворимый, легко усваиваемый белок. Он быстро поступает в организм, предоставляя важные незаменимые аминокислоты, необходимые для питания мышц и других тканей организма. Это одна из причин, почему сывороточный протеин является распространенным компонентом детских смесей и протеиновых добавок для медицинского применения.

Вреден ли сывороточный протеин для почек?

Бодибилдеры часто принимают более 500 г протеина в день в течение многих месяцев. Нет научных доказательств того, что такое высокое потребление белка может стать причиной проблем с почками. В других исследованиях животные, которые большую часть своей жизни потребляли высокое количество белка, не отметили никаких проблем с почками. Высокое потребление белка может быть опасным только для людей с нарушением функций почек или заболеваниями почек. Тем, у кого нет заболеваний, при высоком потреблении булка следует остерегаться обезвоживания, потому что для усвоения белка необходимо много воды Обезвоживания можно избежать, выпивая не менее 8 стаканов воды в день. Новое исследование изучало лишь влияние высокого потребления белка на безопасность в 20 здоровых мужчин, которые проводят силовые тренировки. Испытуемые принимали 2,6 г белка на 1 кг веса – в 3,6 раза больше РДН. После 28 дней исследователи сделали вывод, что ежедневное потребление большого количества белка не имеет негативного влияния на иммунную систему, функции почек и печени, а также не вызывает кетоз или обезвоживание, поэтому является безопасным для краткосрочных ежедневных приемов.

Что лучше, сывороточный или казеиновый протеин?

Сывороточный протеин имеет более высокий показатель БЦ, и он самый богатый источник BCAA из всех источников. Это значит, что он значительно превосходит любой другой вид протеина для набора мышечной массы, похудения и поддержания здоровья. Казеиновый протеин имеет свое место, он усваивается намного медленнее (примерно до 7 часов). Это значит, что он идеально подходит в качестве ночной добавки, который принимают перед сном. Бодибилдеры и профессиональные спортсмены использовали казеиновый протеин на протяжении десятилетий в качестве источника медленно белка для восстановления во время сна.

Можно ли вегетарианцам принимать сывороточный протеин?

Конечно. Сывороточный протеин – это идеальный источник белка для вегетарианцев, который включают в рацион молочные продукты.

Поможет ли сывороточный протеин похудеть?

Включение сывороточного протеина в свой рацион – отличный способ дать запустить программу для потери веса. Сывороточный протеин – это ключевой компонент множества продуктов для похудения и изолят сывороточного протеина (без жира или углеводов) часто является предпочтительным выбором. Исследования показали, что те, кто сочетает рацион с лейцином богатыми источниками белка, например сывороточный протеин, и упражнения, имеют больше поджарой мышечной массы, и они теряют больше жира. Поскольку они теряют жир, скорость метаболизма увеличивается и они естественным способом сжигают больше калорий каждый день. Также сывороточный протеин помогает управлять весом, способствуя насыщению.

Имеет ли сывороточный протеин побочные эффекты?

Нет зафиксированных побочных эффектов при условии, что у человека нет аллергии на молочные продукты или ему необходимо ограничить потребление молочных продуктов по медицинским показаниям. Если у вас аллергия на молочные продукты, проконсультируйтесь с врачом перед использованием любого типа сывороточного протеина.

Влияние на организм

Сывороточный протеин значительно превосходит другие формы белка. Он обеспечивает организм совершенным набором аминокислот для набора мышечной массы, увеличения силы и восстановления. Бодибилдеры и профессиональные спортсмены знают о важности использования сывороточного протеина для увеличения размера, силы и скорости восстановления.

Еще один плюс сывороточного протеина – он быстро усваивается организмом. Добавки сывороточного протеина играют огромную роль в посттренировочном питании, когда организм находится в катаболическом состоянии и необходимо быстрое поступление белка.

В ряде главных преимуществ сывороточного протеина для мышечного роста и восстановления – это его роль в качестве антиоксиданта для улучшения иммунной системы организма. Научные исследования показали, что регулярный прием добавок с сывороточным протеином обеспечивает сильную иммунную систему.

Влияние сывороточного протеина на производительность:

• Увеличение мышечной массы
• Уменьшение времени на восстановление и более быстрый ремонт мышц
• Снижение посттренировочного разрушения мышц
• Увеличение скорости метаболизма

Биологическая ценность сыворотки по отношению к другим источникам белка

Биологическая ценность (БЦ) – это мера эффективности белка и его усвоения для использования организмом для роста. Чем больше цифра, тем выше эффективность. Это общий термин в бодибилдинге, который используется для классификации сывороточного протеина. Яичный белок с БЦ 100 устанавливает стандарт этой нормы. Говядина, например, имеет показатель 75. сывороточный протеин, однако, может иметь БЦ выше 170.

Изолят сывороточного протеина имеет самую высокую биодоступность из всех сывороточных источников, как правило, на 30-60% выше, чем у концентрата.

Кому могут быть полезны добавки с сывороточным протеином?

Сывороточный протеин традиционно используется среди бодибилдеров и спортсменов из-за его способности стимулировать мышечный рост. Однако как показали последние научные исследования, сыворотка используется и для других целей, например при похудении, лечении рака, поддержания здоровья детей и пожилых людей, заживления ран. Практический каждый в той или иной мере может извлечь выгоду из потребления добавок с сывороточным протеином.

Тем, кому нужно повысить уровень потребляемого белка, имеют максимальные преимущества от использования сывороточного белка. Среди таких людей:

• Бодибилдеры и пауэрлифтеры
• Спортсмены, работающие на выносливость
• Те, кто занимается по программе для похудения
• Новички в силовых тренировках
• Вегетарианцы
• Игроки командных видов спорта

Выбор правильных добавок сывороточного протеина

Когда дело доходит до выбора добавок сывороточного протеина, который вам подходит, следует учитывать две важные вещи: бюджет и качество. Как отмечалось выше, есть 3 основных типа сывороточного протеина:

Изолят сывороточного протеина – самая чистая форма сывороточного протеина

Концентрат сывороточного протеина – не настолько чистый, имеет небольшое количество жира и лактозы

Смесь сывороточного протеина – смесь изолята и концентрата

Очевидно, чем чище и качественнее продукт, тем выше будет его стоимость. Вот почему изолят сывороточного протеина – самая дорогая форма сывороточного протеина. Но вы получаете то, за что платите, чистый сывороточный протеин буквально без жира, углевода и лактозы. Это протеин самого высокого качества, который дает максимальное количество белка за порцию с наименьшим количеством калорий. Поэтому если вам позволяют деньги, изолят сывороточного протеина – белок лучшего качества.

Плюсы изолята сывороточного протеина:

• Самая чистая форма сывороточного протеина из доступных
• В нем нет жира, лактозы и углеводов
• Отличный состав аминокислот
• Больше протеинов в порции
• Идеально как для набора мышечной массы, так и для похудения

Минусы изолята сывороточного протеина:

Дороже, чем концентрат или смесь протеина

Топ-3 самых продаваемых изолятов сывороточного протеина

• 1. Все виды изолятов сывороточного протеина без жира
• 2. Dymatize ISO-100 Isolate
• 3. Zero Carb IsoPure

Хотя белковый концентрат фильтруется не так, как изолят сывороточного протеина, но он все равно высокого качества и богат аминокислотами (строительный материал для мышечных волокон). Поскольку концентрат сывороточного протеина фильтруется не так, как изолят, вы получите немного меньше белка в порции порошка, и часто количество калорий будет выше. Это, возможно, не будет иметь значения для тех, кто набирает вес, но для тех, кто хочет похудеть или тех, кто готовится к соревнованиям, это будет иметь значение. Разница обычно составляет примерно 2-5 г белка на порцию. Порция изолята 30 г содержит примерно 25 г белка и 105 калорий, в то время как концентрат содержит 21 г белка и 130 калорий.

Плюсы концентрата сывороточного протеина:

• Хорошая цена, начиная с 0,5 кг менее чем за $30
• Высокое количество аминокилот
• Отлично подходит для мышечного роста

Минусы концентрата сывороточного протеина:

• Содержит больше жира и углеводов, чем изолят сывороточного протеина
• Больше калорий в порции, который поступают из жиров

Топ-3 самых продаваемых порошков концентрата сывороточного протеина:

1. Elite Gourmet Whey Protein
2. NOW Foods Whey Protein
3. CNP 100% Whey Protein

Теперь вы стоите перед выбором, купить качественный протеин по более высокой цене, или дешевый протеин более низкого качества. Но есть и золотая середина! Смесь сывороточного протеина, это сочетание изолята и концентрата сывороточного протеина. Его производство позволило найти оптимальное решение между ценой и качеством.

Однако не все смеси протеина одинаковы. Некоторые имеют в своем составе больше изолята, чем концентрата и наоборот. Единственный способ узнать это – прочитать состав продукта на упаковке. Источник протеина, указанный в составе первым, — это основной источник. Это важно знать, когда вы выбираете протеиновый порошок.

Из всех доступных протеиновых порошков, смесь сывороточного протеина самый популярный.

Плюсы смеси сывороточного протеина:

• Отличная смесь изолята и концентрата сывороточного протеина
• Хорошая цена
• Отличный набор аминокислот
• Меньше жиров, углеводов и лактозы, чем в концентрате сывороточного протеина
• Множество брендов на выбор

Минусы смеси сывороточного протеина:

• Больше жиров, углеводов и лактозы, чем в изоляте сывороточного протеина
• Некоторые смеси содержат большое количество концентрата сывороточного протеина

Топ-3 самых продаваемых смесей сывороточного протеина:

1. Optimum Nutrition 100% Whey Gold Standard
2. All The Whey Whey Protein Blend
3. Dymatize Elite Whey Protein Рекомендуемый объем и график потребления

Это зависит от вашего веса, уровня выполняемых упражнений и целей. Нет двух одинаковых людей. Бодибилдеры принимают в основном 2-4 грамма протеина на 1 кг веса в день.

Когда лучше всего принимать сывороточный протеин?

Время приема сывороточного протеина зависит от ваших целей. Он быстро усваивается, поэтому он идеален для случаев, когда он нужен вам быстро. Самое распространенное время для приема сывороточного протеина – утром натощак, перед или после тренировки. Сывороточный протеин можно смешивать с казеиновым и принимать между приемами пищи как заменитель еды.

Могу ли я сочетать протеин с другими добавками?

Конечно, он сочетается с большим количеством добавок, например, с креатином, глюкозой и глютамином. Усвоение белка улучшиться, если совмещать его потребление с приемом высокогликемичиских углеводов. Они провоцируют всплеск инсулина, который доставляет питательные вещества к мышцам быстрее, чем вода или молоко.

Содержние в продуктах питания

Ни один продукт питания не содержит сывороточный протеин как таковой (сывороточный протеин содержится в протеиновом порошке, батончиках и некоторых напитках). Однако многие продукты питания могут содержать высокое количество белка. Ниже приведен список продуктов, содержащих большое количество белка.

• Нежирное красное мясо (20% белка)
• Куриное мясо/мясо индейки (20% белка)
• Рыба (20% белка)
• Яйца (6-8% белка)
• Сыр (10-30% белка, но высокое содержание жира)

bodymaster.ru

— Лучшие протеины с Iherb.com

Протеин на сегодня — один из самых популярных спортивных продуктов питания. Его употребляют практически все группы спортсменов, а также пьют те, кто далек от спорта. Дело в том, что протеин отлично себя проявляет в качестве  замены мясных и жирных продуктов во время диеты. Именно порошковая форма удобна в приготовлении вкусного коктейля, а также позволяет моментально доставить в организм важнейший элемент питания – белок. Помимо этого, сейчас можно встретить различные виды протеина, различающиеся главным образом по скорости усвоения и дополнительным добавкам.

Если вы решили попробовать увеличить свой белковый рацион или набрать мышечную массу, вам необходимо уметь различать как минимум четыре вида протеина.

Сывороточный – самый быстроусваиваемый  и,  как правило,  самый дорогой. Хорош для моментального восполнения запасов организма и быстрого набора мышечной массы. Производится из сыворотки, которая остается при приготовлении сыра из молока, когда последнее разделяют на сыворотку, твердый творог, молочный жир и казеин.

Казеиновый – медленно усваиваемый протеин, который в период набора мышечной массы пьют на ночь, чтобы все это время организм получал белковую подпитку и не включал губительные процессы катаболизма мышечной ткани. Производится из казеина при распаде молока, который мы описали в предыдущем пункте.

Яичный протеин. Вся старая школа бодибилдеров выросла именно на этом виде протеина, который отличается высоким содержанием белка и малым количеством углеводов. Если в остальные виды, как правило,  искусственно добавляют аминокислоты, то здесь этого не требуется – природа уже обо всем позаботилась.

Альтернативой является соевый протеин, который подойдет вегетарианцам. Он особо полезен  высоким содержанием изофлавонов, которые поддерживают здоровый уровень холестерина в организме.

Есть еще пара тонкостей вроде изолятов и гидролизатов сывороточного протеина, а также сухой вид сыворотки или концентрат с определенной долей лактозы и жиров. Однако все это кухня профессионального бодибилдинга, где на кону большие призовые и подготовка по срокам крайне ограничена, поэтому чтобы вовремя набрать форму, надо учитывать любые мелочи и не жалеть денег за условный суперочищенный изолят молочного белка.

Нужно ли все это знать вам? Нет, если вы не выступающий бодибилдер. В противном случае вам достаточно ориентироваться в  фирмах, которые производят качественный продукт и разбираться в четырех видах, про которые мы написали в начале статьи. Что касается конкретных примеров, лучших по соотношению цена-качество, с этим мы поможем вам прямо сейчас.

Optimum Nutrition, 100% сыворотка, золотой стандарт, двойной шоколад, 5 фунтов (2,27 кг)

Слова «золотой стандарт» в названии и на упаковке этого продукта – неспроста. Этот сывороточный протеин употребляется всеми известными и маститыми культуристами, когда им надо увеличить сухую мышечную массу.  Чистейший изолят сывороточного протеина с добавлением 5,5 грамм ВСАА на одну порцию стоит, конечно, дороже своих «одноклассников», однако за преимущества надо платить.

Купить

Dymatize Nutrition, Элитный 100%-ный порошок сывороточного белка, шоколадная помадка, 5 фунтов (2,3 кг)

Достойную конкуренцию вышеприведенному бренду может составить Dymatize Nutrition. По заверениям спортсменов, это один из самых вкусных протеинов и не важно, взяли вы шоколадный или банановый. Даже если вы выпьете три или четыре банки, привыкание не наступит, и каждый раз  после тренировки вы будете охотно пить коктейли этого производителя.

Купить

Muscletech, 8-часовой протеин с клубничным вкусом Performance Series, Phase8, Multi-Phase, 2,09 кг (4,60 фунтов)

Отличный вариант того самого «долгого протеина». Данная формула специально разработана для того, чтобы на протяжении восьми часов – обязательной фазы здорового сна, ваш организм подпитывался белком. Здесь смешано 9 различных источников, как животных, так и растительных, что будет усиливать синергическое действие и автоматически регулировать усвояемость в нужном темпе для организма.

Купить

Dymatize Nutrition, Элитный казеин, 100%-ный мицеллярный казеин, булочка с корицей, 4 фунта (1836 г)

Еще один вариант казеина с уникальным вкусом. Если вы опытный спортсмен и вам уже поднадоели классические шоколад, ваниль и банан, то именно такие неординарные вкусовые оттенки станут вашим спасением. Согласитесь, отличным завершением дня после тяжелой тренировки станет шейкер вот такого вот вкусного протеина на ночь.

Купить

Universal Nutrition, Animal Whey Isolate Loaded, Vanilla, 5 lb (2.3 kg)

Шикарный образец сывороточного изолята в большой упаковке, от молодой, но уже зарекомендовавшей себя фирмы.  25 грамм чистейшего протеина на одну порцию без всяких прикрас, классического ванильного вкуса. Ты прямо чувствуешь дух старой бодибилдерской школы.

Universal Nutrition, Egg Pro, растворимый протеин яичного белка, ваниль, 1 фунт (454 г)

Протеин из яичного белка хоть и ругают за более низкий процент усвояемости, однако именно с него можно начать новичкам. Пусть ваше тело привыкнет к большим поступлениям белка и активному росту мышечной массы. Небольшая форма выпуска – чуть менее полкило, позволит вам услышать свое тело и приготовится к большой работе в тренажерном зале.

Купить

BSN, Протеин Синта-6, ультра-премиум белковая матрица, со вкусом шоколадного кекса, 5 фунтов (2,27 кг)

Еще один топовый и старейший производитель протеина, который гордится своими уникальными формулами белка.  Вот и теперь именно этот образец хвастается многофункциональной белковой матрицой класса ультра-премиум и богатым набором незаменимых и заменимых кислот на одну порцию.  Действительно качественный, хоть и несколько дороговатый продукт.

Купить

BSN, Syntha-6, заменитель пищи или добавка, клубничный молочный коктейль, 5 фунтов (2,29 кг)

Помните, мы говорили вначале, что те, кто не имеют отношения к спорту, используют протеиновый порошок в качестве диетического продукта? Здесь как раз именно тот случай.  Цена тут существенно ниже, чем за чистейший сывороточный протеин, что не может не радовать.  В итоге — если вы замените жирное мясо на этот белковый продукт,  то без проблем будете набирать сухую мышечную массу.

Купить

Sunfood, Органический шоколадный рисовый протеин, 1.13 кг (2.5 фунта)

Для тех, кто не приемлет животной пищи, представляем этот образец растительного протеина.  Стоить он будет немало, а в одном скупе (порции) белка будет поменьше (17 г против 24-26 г), однако для вегетарианцев это будет прекрасным выходом. Продукт полностью без ГМО, кошерный, без глютена и сои,  с отличным шоколадным вкусом – польза и удовольствие в одном шейкере.

Купить

Optimum Nutrition, Pro Complex, изолированные и гидролизированные протеины с насыщенным вкусом молочного шоколада, 3.35 фунтов (1.52 кг)

Говорят, что настоящий бодибилдинг – спорт богатых. Действительно, чтобы добиться выдающейся соревновательной формы нужно не только много пахать в тренажерке, но и много вкладывать, поэтому все питание премиум-сегмента стоит весьма недешево.

В конце нашей подборки мы представляем вам один из самых топовых продуктов: изолированный и гидролизированный протеин, тот самый,  ультра-чистый.  Здесь ударная порция белка на одну мерную ложку  — 30 грамм, плюс много ВСАА и L-глютамина.  Если вы пили до этого протеин среднего и низкого ценового сегмента, то после употребления этого продукта вы действительно почувствуете разницу.

Купить

xage.ru