Кетоновая диета: основные правила, особенности, противопоказания

Быстро похудеть – это возможно. Но для того, чтобы результат был стабилен, необходимо подобрать правильную систему питания, которая поможет сжечь подкожный жир, но при этом сохранит мышечную массу. К таким методикам относится кетоновая диета.

Содержание

Способ похудения основан на том, что в рационе углеводы замещаются жирами.

Этот процесс ведет к тому, что организм использует те запасы, которые у него есть.

Диета способствует образованию кетонов, которые считаются продуктами распада жиров. Они образуются в результате сжигания энергетического топлива, альтернативного глюкозе.

Они выходят наружу, когда человек дышит, или вместе с мочой. Если он здоров и не страдает инсулинозависимой формой диабета, то увеличение кетоновых тел в моче – это признак того, что сжигается подкожный жир.

Чтобы произошло извлечение кетоновых тел, необходимо полностью исключить углеводы. Только тогда возможно исчерпать запасы гликогена, который находится в печени и мышцах.

В древние времена медики практиковали кетоновые диеты не только для похудения, но и для профилактики некоторых болезней, например, эпилепсии. Практика показала, что мозг уже через двое суток переходит на новый вид «топлива». Врачи рекомендовали ее детям до одного года.

Во время кетоза нужно ограничивать количество потребляемой жидкости, чтобы снизить нагрузку на почки.

Положительное воздействие на организм доказано, но перед тем, как практиковать эту методику, лучше сдать необходимые анализы, чтобы не спровоцировать нарушения в обменных процессах. При эпилепсии кетоновая диета сокращает количество приступов, если нет противопоказаний к ее применению.

Важно понимать, что, по сути, организму придется перестраиваться на новый тип обмена веществ. Этот процесс может затянуться на одну-две недели. В этот период человек может испытывать недомогание, слабость, желание все бросить.

Но это явление пройдет, если соблюдать все основные принципы кетоновой диеты и тщательно продумывать меню. Человек, который испытывает состояние кетоза, как правило, чувствует себя отлично, он полон сил и избавляется от лишних жировых запасов.

Условно адаптация делится на фазы. Первый период занимает приблизительно 8-10 часов. Его отсчет начинается с того момента, когда принят последний углевод. Вторая фаза наступает примерно на второй-третий день. Она характеризуется тем, что энергия поступает из расщепленных запасов печени.

Третьей фазе присуща вероятность использования белка для образования не углеводных соединений. Через 6-7 дней наступает  четвертая фаза – организм практически полностью приспосабливается к новому способу функционирования.

Специалисты считают, что преимущество этой диеты в том, что, в отличие от других низкокалорийных методик, она не содержит углеводы. Но важно четко следовать выбранному режиму питания.

Углеводы исключаются, поэтому необходимо замещать их большей дозой белков, но равноценной по калориям долей жиров. Общую калорийность пищи нужно снизить примерно на 500 калорий.

Необходимо сделать упор на такие продукты:

• мясо, птицу;
• рыбу;
• яйца;
• орехи;
• колбасные изделия высокого качества, которые не содержат крахмала.

Можно съесть немного свежих овощей, но запрещено употреблять сухофрукты и фрукты. Если печень пополнится гликогеном, то условия кетоза грубо нарушатся. Обязательно следите за тем, чтобы в организм не попадали углеводы – это не только сведет все усилия к нулю, но и добавит вам лишних жировых клеток.

С осторожностью следует отнестись и приправам и заправкам. Если они безуглеводные, то их применение уместно.

Регулярно нужно проводить циклирование. Один день в неделю, например, в воскресенье, необходимо проводить углеводную загрузку. В этот период доля жиров должна быть минимальной, замените ее простыми и сложными углеводами, увеличив калорийность пищи на 500 калорий. Употреблять их нужно равными порциями через одинаковый промежуток времени. На следующий день углеводы опять запрещены.

Если лишить себя такого источника энергии, то за неделю можно потерять до 2 кг. В случае, когда вы потеряли меньше 1 кг, то вам следует пересмотреть свой рацион.

Меню первой недели должно быть построено так, чтобы 60% калорий, которые поступают в организм, приходились на долю жиров, а 40 % — белка. Со второй недели можно распределять по-другому: 70 % жиров и 30 % белка.

Такая методика похудения противопоказана людям, которые страдают такими заболеваниями:

• диабетом;
• недугами сердечно-сосудистой системы, пищеварительной;
• нарушениями липидного обмена.

Иногда наблюдаются такие побочные явления:

• выпадение волос:
• вялость, слабость;
• запоры;
• образуются камни в почках;
• потеря веса;
• задержка линейного роста;
• повышается уровень холестерина.

Вы можете свой рацион планировать самостоятельно, учитывая основы методики и правильно подбирая продукты, разрешенные при кетоновой диете.

В качестве основы можно использовать примерное меню:

• На завтрак разрешается съесть три вареных яйца, выпить одну порцию протеинового коктейля, приготовленного на воде (примерно 190 грамм). Можно скушать 50 грамм пресного хлеба с сыром;
• На обед – нешлифованный рис (30 грамм). В качестве мясного блюда приготовьте 190 грамм отварного куриного филе;
• На полдник можно съесть стейк из лосося на пару, 150 грамм. Дополните его 30 граммами миндаля и таким же количеством листьев салата;
• На ужин скушайте немного нежирного творога, половину зеленого яблока.

Если употреблять вместо углеводов жиры, организм со временем приспособится к новому способу функционирования. Но стоит помнить о том, что такие эксперименты можно проводить только после того, как врач одобрит ваши намерения.

Поделитесь с друзьями ссылкой

beslim.life

Кетоновая диета: основные правила и противопоказания

Здравствуйте, уважаемые читатели! Представьте, что для похудения Вам не придется отказываться от привычного количества калорий, а на обед Вы сможете позволить себе любимый жирный стейк со сливочным соусом… Именно так звучит пропаганда людей, считающих, что кетоновая диета – настоящий прорыв в борьбе за красивое тело.

Но так ли все радужно? В этой статье я расскажу все о кетоновой системе питания.

Что такое кетодиета?

Кетоновая диета – это система питания, при которой в рационе преобладают жиры. Белки употребляются в умеренном количестве, а углеводы – в ограниченном.

Изначально кетодиета применялась в медицинских целя, затем пришла в профессиональный спорт, где спортсмены практиковали ее для сокращения жировой ткани. Сейчас кетодиету используют и те, кто следит за фигурой и даже далекие от спорта люди.

Суть диеты

Главный принцип диеты – это существенное ограничение углеводов и увеличение привычного уровня жиров. Для достижения нужного эффекта придется отказаться и от крахмала. Работает это довольно просто: в условиях дефицита углеводов организм вынужден перестроиться с процесса их переработки на расщепление жиров.

Такой механизм запускается в тот момент, когда запасы гликогена в печени и мышцах полностью израсходованы – обычно это происходит на 2-3 день диеты.

Почему «кето»?

Откуда такое необычное название? Его данная система питания получила от слов «кетоз» и «кетон». В условиях недостатка глюкозы, организму неоткуда брать энергию. Оказывается, он способен найти ей замену – печень перерабатывает поступающие жиры в жирные кислоты и кетоновые тела, которые и служат «запасным топливом». Этот процесс получил название кетоза.

Преимущества и недостатки кетодиеты

Кетоновая диета привлекает людей своими преимуществами перед иными системами питания. К ним относят:

• Быструю потерю жировой ткани при сохранении мышечной. Это особенно важно для спортсменов и тех, кто хочет иметь подтянутое тело.
• Сохранение привычного уровня калорий и объема потребляемой пищи.
• Отсутствие чувства голода. В отличие от диет, основанных на сокращении потребляемых калорий, Вам не будет хотеться распахнуть холодильник и поглотить все его содержимое. Благодаря существенному снижению уровня инсулина в крови и нормализации секреции гормона голода – грелина, человек больше не испытывает приступов голода.
• Возможность длительно сохранять результат. Во время кетодиеты не замедляется обмен веществ, организм не голодает, а значит у него нет необходимости запасать жир после окончания диеты. Исследования показывают, что люди, которые похудели на кетодиете и в дальнейшем придерживались правильного питания, не набирали вес обратно.

Голодать не нужно, можно быстро, а главное, надолго похудеть – несомненно, кетодиета была бы настоящим чудом, если бы не наличие серьезных недостатков:

• Строгие ограничения. Обратите внимание, что кетодиета – это не низкоуглеводная система питания, на которой можно позволить себе сладкое в пределах допустимой нормы, а безуглеводная диета. А это значит, что от любой сладости – будь то кусочек банана или даже изюминка, механизм уже будет нарушен. Дело в том, что мозг получит сигнал о поступлении глюкозы в кровь и процесс кетоза остановится.
• Несбалансированность. Во время диеты под запретом употребление фруктов и большинства овощей, что ведет к дисбалансу во многих системах организма.
• Наличие серьезных побочных эффектов, которые придется корректировать.

Это важно знать: побочные эффекты кетодиеты

Прежде, чем закупаться мясом и сливками, соблазнившись результатами счастливчиков, которые уже похудели на кетодиете, следует изучить возможные побочные эффекты, с которыми Вам придется столкнуться. Согласно статистике, хотя бы один из них проявляется у 95% людей, находящихся на безуглеводной системе питания.

Чувство разбитости, плохое настроение, общая слабость и желание все бросить – именно эти ощущения возникают в начале диеты. Иногда к ним прибавляется головная боль, одышка и раздражительность. Так здоровый организм реагирует на дефицит глюкозы. В этот момент важно не сдаться и дождаться начала процесса кетоза – тогда самочувствие значительно улучшиться.

Чтобы облегчить состояние можно выпивать две кружки крепкого зеленого чая в день.

Крайне важно не перепутать эти симптомы с приступом гипогликемии. Если у Вас трясутся руки, падает давление, темнеет в глазах – срочно прекратите диету, выпейте подслащенную воду и обратитесь к врачу.

• Высокий холестерин

Вокруг холестерина ведутся постоянные баталии: ученые и диетологи, врачи и тренеры уже на протяжении нескольких лет не могут прийти к консенсусу. Одни заявляют, что повышение холестерина во время кетодиеты смертеподобно, а другие отчаянно защищают систему питания, разделяя холестерин на «плохой» и «хороший».

«Плохой» (липопротеины низкой плотности) переносит холестерин в организме человека и способен закупоривать сосуды. А «хороший» (липопротеины высокой плотности), напротив, предотвращает этот процесс.

Если не пускаться в дебри научных терминов, можно сделать один вывод: высокий уровень холестерина – это плохо. Чтобы избежать негативных последствий, во время кетодиеты старайтесь отказаться от обилия жареной пищи, прибегайте к запеканию, варению и готовке на пару. Не налегайте на полуфабрикаты, колбасные изделия, рыбные и мясные консервы и ограничьте употребление соли. Старайтесь получать жиры из растительных масел, красного мяса, жирной рыбы.

Есть и еще одна хитрость – употребление некоторых пряностей и приправ, например, чеснока и черного перца помогает снизить уровень холестерина. В любом случае, до и после диеты следует сдать анализ крови, чтобы контролировать этот показатель.

• Недостаток витаминов и минералов

Как бы защитники кетодиеты не пытались доказать обратное, факт остается фактом – кетодиета бедна для организма на минералы, и особенно на витамины. Это объясняется отказом от фруктов и большинства овощей. Именно поэтому на время похудения рекомендуется прием поливитаминных комплексов, которые помогут поддержать организм. Девушкам следует внимательно следить за менструальным циклом.

Нередко одним из побочных эффектов кетодиеты называют кетоацидоз. Под этим термином понимают скопление в крови кетоновых тел, что приводит к обезвоживанию организма и изменению кислотно-щелочного баланса в сторону окисления.

Но почему кетоны скапливаются в крови? Это возникает из-за дефицита инсулина, вызванного нарушениями углеводного обмена или процесса липолиза. Кетоацидоз смертелен.

У здорового человека риск развития кетоацидоза в ходе кетодиеты крайне низок, обычно он наблюдается только у людей с нарушениями обменных процессов – как правило, это диабет первого типа.

Однако, в некоторых случаях кетоацидоз может развиваться на почве голода или чрезмерного употребления жиров. Симптомами этого состояния выступают:

• Обезвоживание.
• Учащенное сердцебиение.
• Пониженное артериальное давление.
• Помутнение зрения.
• Тошнота, рвота.
• Рассеянность, спутанность сознания, обмороки.

При появлении таких симптомов нужно немедленно обратиться к врачу.

Показания и противопоказания кетодиеты

Изначально кетодиета применялась как лечебная, поэтому главными показаниями для ее назначения служили диабет второго типа и эпилепсия. В качестве корректирующей системы питания ее рекомендуют при ожирении всех стадий, а также тем, кто желает сбросить немного лишнего веса, сохранив при этом мышечную массу.

Такая система питания категорически противопоказана при:

• Диабете первого типа.
• Гипогликемии.
• Заболеваниях печени и почек.
• Нарушениях в работе желудочно-кишечного тракта.
• Психических расстройствах.
• Во время беременности и кормления грудью.

Эпилепсия и кетодиета

Кетоновая диета является частью терапии одного из самых загадочных заболеваний – эпилепсии. Людям, страдающим от него приходится нелегко: их настигают приступообразные судороги, резкие перемены настроения, расстройства сознания различного характера, галлюцинации, внезапный бред и даже неконтролируемая агрессия.

Безуглеводная диета помогает не только заметно улучшить состояние больного, но даже купировать эпилептические припадки как у детей, так и у взрослых. Этот факт был установлен учеными еще в двадцатом веке и успешно применяется до сих пор.

Кетодиета при онкологических заболеваниях

В 2000-х годах ученые сразу нескольких стран выступили с сенсационным заявлением – «Сахарозависимые раковые клетки не могут получать энергию из кетонов». Сразу после этого кетодиета стала безопасным способом поддержки стандартной терапии рака: она позволяет повысить ее эффективность и существенно продлить жизнь пациенту.

К сожалению, существуют и сахаронезависимые раковые образования, способ борьбы с которыми ученым только предстоит выяснить.

Виды кетодиеты

В зависимости от целей, особенностей организма и его возможностей можно выбрать одну из трех разновидностей кетоновой диеты: стандартную, тагретированную либо циклическую.

• Классическая или стандартная (базовая)

Эта разновидность кетодиеты чаще всего используется при наличии медицинских показаний для ее применения. Она предполагает исключение из пищи углеводов на определенный срок либо до улучшения состояния пациента.

• Таргетированная

Таргетированная или целевая кетодиета включает в себя рефиды – то есть дни либо часы, в которые можно употреблять немного углеводов. Она идеальна для тех, кто практикует силовые тренировки, так как позволяет исключить вялость и упадок сил.

Циклическая кетодиета предполагает несколько временных ограничений углеводов. Циклы могут занимать от нескольких дней до недель. Это наиболее щадящий и в то же время эффективный метод похудения, рекомендуется при проблемах с ожирением.

Разрешенные и запрещенные продукты: соблюдаем правила

Рацион для кетодиеты можно составлять самостоятельно, исходя из собственных гастрономических предпочтений, важно лишь знать, какие продукты можно употреблять, а какие – нет.

Так, можно есть практически в неограниченных количествах:

• Мясо любых сортов.
• Рыбу, в том числе и жирную.
• Кисломолочные продукты без сахара и наполнителей: творог, кефир, сметану.
• Яйца.
• Орехи.
• Сыры (не сладкие).
• Напитки без сахара и фруктозы.

Запрещено употреблять даже в малых дозах:

• Любые сладости, шоколад, кондитерские изделия;хлебобулочные изделия.
• Фрукты и сухофрукты.
• Макароны.
• Крупы.
• Соусы.
• Овощи с высоким гликемическим индексом: картофель, свекла, морковь и другие;сладкие напитки.

Ограниченные продукты: разнообразим рацион

В ограниченных количествах на кетоновой диете можно позволить себе листья салата, огурцы и даже лимон. Главное – следить за уровнем углеводов и не превышать его. Допускается прием протеина.

Длительность кетодиеты

Если Вы хотите похудеть на кетодиете, ее следует придерживаться 2- 3 недели, тогда будет виден конкретный результат.

Длительность этой системы питания в случае, когда она применяется в терапевтических целях, определяет только врач.

Меню на неделю

Во время кетодиеты соотношение белки/жиры/углеводы должно примерно составлять:Ж — 60%, Б – 40%, У – 5%.

При этом количество употребляемых углеводов в день не должно превышать 0,5 гр. на 1 кг. веса человека.

Например,

для среднестатистической женщины весом 60 кг.: калорийность пищи в день – от 1800 до 2000 Ккал;

• Ж — 60 % = около 1200 Ккал = 1200/9 = 133 гр.
• Б — 35% = около 900 Ккал = 700/4 = 175 гр.
• У- 5% = около 100 Ккал = 100/4 = 25 гр.

Максимальное количество углеводов в день: 60/2 = 30 гр.

Для мужчины весом 90 кг – от 2000 до 2500 Ккал,

• Ж — 60 % = около 1500 Ккал = 1500/9 = 166 гр.
• Б — 35% = около 875 Ккал = 875/4 = 219 гр.
• У- 5% = около 125 Ккал = 125/4 = 31 гр.

Максимальное количество углеводов в день: 90/2 = 45 гр.

Можно придерживаться следующего примерного меню на каждый день:

День	1	2	3	4	5	6	7
Завтрак	омлет с ветчиной (250 гр.)	омлет с ветчиной (250 гр.) сыр твердый (20 гр.)	рыбная котлета (120 гр.) отварное яйцо	авокадо с йогуртом (200 гр.)	глазунья из 2-ух яиц с ветчиной сыр твердый – 20 гр.	рыбные биточки (120 гр.) отварное яйцо	творог 10% с зеленью (200 гр.) ½ авокадо
2-ой завтрак	сыр твердый (50 гр.)	руккола с оливковым маслом (150 гр.)	руккола с оливковым маслом (150 гр.) твердый сыр (70 гр.)	омлет с ветчиной (150 гр.)	салат из огурцов со сметаной (150 гр.)	руккола с оливковым маслом (150 гр.)	кефир 3,2 % (250 мл.)
Обед	бульон куриный (200 мл.) отварные куриные грудки со сливочным маслом (200 гр.)	бульон говяжий (200 мл.) жаркое из говядины ( 300 гр.)	рыбный бульон (200 мл.) жареные креветки с чесноком (300 гр.)	грибной суп с курицей и сыром (200 мл.) салат из жареных грибов с рукколой и сметаной ( 150 гр.)	бульон куриный (200 мл.) отбивная из курицы (200 гр.)	рыбный бульон с зеленью (200 мл.) жареная форель (200 гр.)	бульон куриный (200 мл.) свиная отбивная в сырном кляре ( 250 гр.)
Полдник	творог 10% с зеленью (200 гр.)	ряженка 3 % (150 мл.)	йогурт натуральный 3,2 % (200 гр.)	фундук (30 гр.)	арахис (30 гр.)	йогурт натуральный 3,2 % (200 гр.)	салат из огурца и ветчина (150 гр.)
Ужин	запеченные куриные ножки с сыром ( 250 гр.)	½ авокадо говяжий стейк (200 гр.) соус – сливки 20%+зелень	лосось, запеченный со спаржей (300 гр.)	запеканка из курицы с сыром и маслинами (300 гр.)	грибы, жаренные с ветчиной и спаржей (300 гр.)	лосось, запеченный с луком и сыром (250 гр.)	голубцы (250 гр.)
Второй ужин	кефир 3,2 % (250 мл.)	творог 10% с зеленью (200 гр.)	ряженка 3 % (150 мл.)	кефир 3,2 % (250 мл.)	кефир 3,2 % (250 мл.)	творог 10% с зеленью (200 гр.)	ряженка 3 % (150 мл.)
Ккал	1969	1920	1874	1950	1913	1941	2075
Б/Ж/У в %	206/220/20 45/49/6	148/166/35 42/47/11	119/161/35 39/54/7	144/190/35 40/53/7	132/179/28 40/54/6	121/170/21 39/55/6	140/190/34 38/54/8

Худеем вкусно: простые рецепты блюд для кетодиеты

Хочу поделить с Вами тремя очень простыми и в то же время вкусными рецептами, которые помогут Вам разнообразить свой рацион на кетоновой диете.

Рецепт №1. Лосось, запеченный в духовке со спаржей.

Ккал, Б/Ж/У на 100 гр. = 70 ккал Б/Ж/У — 5/4/4.

На 1 порцию нам понадобится:

• Лосось – 200 гр.
• Спаржа – 200 гр.
• Чеснок – 1-2 зубчика.
• Лимон.
• Соль, перец.

Приготовление: Разогрейте духовку до 200 градусов, застелите форму для запекания фольгой. Спаржу помойте, отломите кончики, посолите, поперчите, перемешайте и выложите в форму. Сверху положите филе лосося и поперчите. Нарубите чеснок или пропустите его через чесночницу. Натрите филе, остатки чеснока можно выложить на спаржу. Выжмите сок лимона на блюдо, затем накройте фольгой и поместите его в духовку. Запекайте 20 минут.

Рецепт №2. Запеканка из курицы с сыром и маслинами

Ккал, Б/Ж/У на 100 гр. = 168 ккал Б/Ж/У — 21/9/1.

На 1 порцию нам понадобится:

• Курица (грудки) – 200 гр.
• Сливки – 50 мл.
• Оливки (маринованные) –20 гр.
• Сыр фета – 40 гр.
• Чеснок -1-2 дольки.
• Растительное масло – 30 мл.
• Соль, перец – по вкусу.

Приготовление: Хорошо промойте мясо, обсушите его бумажными полотенцами и порубите на кусочки. Посолите, поперчите, затем обжарьте на сковороде с добавлением масла до золотистой корочки. В это время смешайте сливки с мелко рубленным чесноком и зеленью. Разогрейте духовку до 100 градусов. Смажьте форму для запекания маслом, поместите туда курицу, сверху выложите оливки и сыр, залейте сливками и выпекайте до готовности (30 — 40 мин.).

Рецепт №3. Жаркое из говядины

Ккал, Б/Ж/У на 100 гр. = 120 ккал Б/Ж/У — 15/7/3.

На 1 порцию нам понадобится:

• Говядина без кости – 200 гр.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Чеснок – 1-2 дольки.
• Помидор – 1 шт.
• Яблочный уксус – 30 мл.
• Растительное масло – 20 мл.
• Молотый имбирь – 4 гр.
• Соль, перец – по вкусу.

Приготовление: Мясо хорошо промойте, порубите «соломкой», лук и помидор нарежьте кубиками. Чеснок пропустите через чесночницу. Разогрейте сковороду и жарьте мясо на среднем огне до румяной корочки. Затем добавьте лук, помидор и чеснок, жарьте 5-10 минут. В это время смешайте имбирь, соль, перец и уксус. Добавить к мясу и тушить на слабом огне до испарения жидкости. В готовое блюдо добавить зелень. Приятного аппетита!

Хлеб на кетодиете: возможно ли такое?

Многие худеющие жалуются, что им не хватает хлеба на кетодиете. Чтобы похудение было комфортным, существует рецепт специального кетохлеба.

Ингредиенты:

• Яичные белки – 3 шт.
• Миндальная мука – ¼ стакана.
• Вода – ¼ стакана.
• Подорожник – 50 гр.
• Разрыхлитель -10 гр.
• Яблочный уксус – 10 мл.;соль – 3-5 гр.
• Кунжут – 3 гр.

Приготовление: Подорожник измельчить, смешать с мукой и разрыхлителем. Добавить уксус и яичные белки, взбить миксером до однородной массы. Разогреть духовку до 200 градусов. Слепить хлебцы и поместить их на противень, смазанный маслом. Сверху посыпать кунжутом. Выпекать 60 минут.

Правильный выход из кетодиеты

Чтобы не подвергать организм новому стрессу и не вернуть ушедшие килограммы, переход от кетоза к обычному энергообмену должен быть плавным. Следует постепенно увеличивать количество углеводов: от 1 гр. на кг. веса человека до нормы – 5-7 гр.

Отзывы о кетодиете

Отзывы о кетодиете крайне противоречивы. Многие худеющие жалуются на недомогание, проблемы со стулом и другие побочные эффекты. Другие же, напротив, худели с удовольствием. Поэтому можно сказать, что эта система питания подходит далеко не всем. Лишь в одном люди, прошедшие через кето-диеты солидарны – в ее эффективности. За неделю уходит от 1 до 3 кг.

Теперь Вы знаете, что кетоновая диета – то эффективный и безопасный способ избавиться от жира. Но при условии, что у Вас крепкий и здоровый организм, в котором все обменные процессы протекают нормально. В противном случае лучше поискать более щадящие методики сброса веса.

Если Вы хотите знать все о различных системах питания и поддержании своего тела в форме, подписывайтесь на мой блог и ждите новых материалов! И не забудьте поделиться этой статьей с друзьями в соцсетях.

Вконтакте

Facebook

Google+

Одноклассники

fit-ness24.ru

примерное меню для женщин, результат

Не секрет, что любые излишества в меню вредят здоровью и фигуре. Поэтому диеты, ограничивающие калорийность рациона, считаются очень эффективными и востребованными. Однако сделать фигуру стройнее без «потерь» для мышечного рельефа можно с помощью очень питательных продуктов. Кетоновая диета предполагает употребление блюд, богатых жирами, благодаря чему собственные «запасы» этого вещества будут стремительно исчезать.

Читайте в этой статье

Основные принципы кетоновой диеты

«Инновационный» метод борьбы за стройность, который противоречит многим диетическим стереотипам, был представлен общественности почти сто лет назад. Тогда его считали оздоровительным и предписывали больным эпилепсией как единственное действенное лечебное средство. Правда, с «побочным» эффектом – потерей веса.

Сегодня выстраивание рациона диеты по принципу «уничтожать подобное подобным», приобретает все больше поклонников, поскольку худеть на мясе и сыре гораздо вкуснее, чем на пресных кашах и сырых овощах.

Естественная химия

Вопреки кажущейся «вседозволенности», кетоновая диета относится к типу «стрессовых». Она предполагает ощутимый запрет на поступление в организм углеводов, сокращение белка и увеличение липидов. Но такие условия необходимы для стимулирования особых химических процессов, в результате которых собственная жировая клетчатка будет уменьшаться.

При избытке поступающего с пищей жира во время диеты печень начнет вырабатывать кетоны, которые попадают в кровь и разносятся по всему организму. Клетки начинают использовать их для восполнения энергетических потребностей.

И таким образом кетоз «отправляет в топку» все доступные жировые накопления. По сути, организм во время диеты в качестве основного ресурса для поддержания жизнедеятельности перестает использовать недостающие углеводы или белки и учится «добывать питание» из других доступных мест.

Однако любые диеты и «игры» с изменением обменных процессов должны проходить под строгим контролем врача. Это важно, поскольку кетоны – это тот самый «ацетон», который повышается у детей при чрезмерной нагрузке на организм (физической, эмоциональной или пищевой). Он также говорит о начинающемся обезвоживании или истощении, поэтому требует постоянной оценки и, в случае необходимости, быстрой коррекции состояния.

Рекомендуем прочитать о диете института питания. Вы узнаете о принципах диеты института РАМН, ее достоинствах и недостатках, противопоказаниях, примерном меню при ожирении, результатах похудения.
А здесь подробнее о кето диете.

Сложности питания

Выбирая этот способ похудения, нужно быть готовыми к трудностям, которые будут сопровождать адаптацию при переходе на кетогенную диету. Поскольку собственных запасов глюкозы в организме взрослого человека хватает всего на сутки, первые проявления «жирного» рациона появятся уже на второй день диеты.

Чаще всего отмечаются состояния небольшого недомогания, которые проявляются слабостью и раздражительностью. Они не потребуют коррекции и исчезнут сами после «привыкания» к новому рациону диеты через день или два. Однако при плохой переносимости могут возникнуть и более опасные признаки. Они станут сигналом к прекращению кетоновой диеты и немедленному обращению к врачу. Рисковать своим здоровьем не стоит при появлении таких состояний:

• признаках интоксикации – тошнота, рвота или потеря сознания;
• аллергических реакциях – сыпь, отечность или затруднение дыхания;
• нарушении работы органов – болезненность в области живота или спины.

Совершенно противопоказан такой тип питания людям, страдающим любым расстройством пищеварения, или при нарушениях обмена веществ. То есть при заболеваниях ЖКТ или сахарном диабете кетогенная диета представляет реальную угрозу.

Появление изо рта запаха «ацетона» во время кетоновой диеты считается вариантом нормы. Он напоминает запах яблочного сидра или уксуса и не имеет ничего общего с химическим аналогом, входящим в состав жидкости для снятия лака для ногтей.

Чем заменить глюкозу

Не случайно процесс увеличения в рационе жиров использовали для улучшения работы нервной системы и мозга. Дело в том, что кетоны и продукты переработки липидов оказывают более мощное воздействие на стимулирование активности ЦНС, чем глюкоза, поскольку лучше усваиваются. Поэтому умственная деятельность во время кетоновой диеты не пострадает.

На протяжении всего курса похудения основу меню придется составлять из продуктов, состоящих из правильных растительных и животных жиров. Это позволит создать базис для выработки кетонов в необходимом объеме. А чтобы уменьшение размеров фигуры касалось только проблемных зон, рацион диеты нужно будет дополнять белками. Они «уйдут» на поддержание мышц в тонусе, не оказывая влияние на общий процесс похудения.

В отличие от низкоуглеводных схем питания, кетогенная диета допускает использование клетчатки только для нормализации пищеварения. Поэтому суточный объем «чистых» углеводов не должен будет превышать 30 — 50 г, что эквивалентно почти 200 г овощных продуктов. Других источников глюкозы во время такой диеты быть не должно.

О принципах кето диеты смотрите в этом видео:

Примерное меню для женщин

Большинство специалистов сходятся во мнении, что продолжительность кетоновой диеты для борьбы с лишним весом не должна превышать десяти дней. В это время женщинам разрешено употребление без ограничения таких продуктов:

• мяса и рыбы жирных сортов;
• морепродуктов;
• сала в любом виде с мясной прослойкой и без нее;
• куриных яиц;
• мягких и жирных сортов сыра;
• домашней сметаны, ряженки и йогурта;
• сливочного масла и растительного, холодного отжима.

Кроме этого для безопасного выведения кетонов из организма во время диеты придется пить очень много чистой негазированной воды. Дополнить рацион можно будет растительными компонентами. Однако с условием, что их пищевая ценность не будет превышать суточную норму углеводов. Во время кетоновой диеты допустимы:

Полностью исключить из рациона диеты необходимо будет все «неполезные» блюда и их составляющие. Запрет касается не только продуктов, содержащих быстрые и другие углеводы, но и всей провизии, куда входят консерванты, трансжиры, усилители вкуса и прочие нездоровые компоненты. То есть:

• сахар и все его заменители;
• мучные и макаронные изделия;
• крупы и каши;
• крахмалистые овощи и корнеплоды;
• фрукты и сухофрукты;
• магазинные соусы и соки;
• рафинированные масла, маргарин и спред;
• цельное молоко, кефир и обезжиренные кисломолочные продукты.

Правильный рацион

Точно составить схему питания из разрешенных во время кетоновой диеты компонентов может только врач-диетолог на очной консультации. Это связано с индивидуальной переносимостью тех или иных продуктов, а также результатов, которых хочется достичь. Традиционным считается кетоновое меню, в котором сочетание жиров и белков выглядит как 70%:30%.

Рекомендуемые продукты можно употреблять самостоятельно или готовить многокомпонентные блюда на их основе. При этом допускается заправка салатов домашним (натуральным) майонезом или соком лимона. А вот жарки или использования фритюра лучше избегать.

Один день на кетоновой диете может выглядеть так:

• завтрак – яичница с беконом;
• обед – большой свиной стейк с бульоном и зеленью;
• полдник – чашка горячего напитка с кусочком сыра;
• ужин – салат из морепродуктов и листьев салата, заправленный сметаной.

Чай и кофе можно пить во время основных приемов пищи или в промежутке между ними. Но обязательно без сахара и прочих добавок.

Результаты для похудения на кетогенной диете

В целом, придерживаясь схемы питания, обогащенной жирами, можно значительно улучшить параметры фигуры. Некоторые спортсмены используют кетогенную диету, составленную и одобренную специалистами, для «сушки», поскольку она эффективно сжигает подкожный жир, обнажая красивый мышечный рисунок.

Однако отзывы «обычных» людей, пробовавших худеть таким способом, противоречивые. Одни смогли потерять около двух килограмм за неделю, другие, наоборот, поправились. Среди положительных моментов они отмечали отсутствие голода и улучшение состояние кожи. А вот главной жалобой было нарушение стула и, в отдельных случаях, серьезные проблемы с пищеварением.

Рекомендуем прочитать о диете по типу фигуры. Вы узнаете о том, как определить свой тип фигуры, разрешенных продуктах питания и спорте в зависимости от типа телосложения.
А здесь подробнее о диете Гроссман.

Диетический рацион, основанный на стимулировании появления кетонов, – достаточно непростой и рискованный способ борьбы с лишним весом. К нему стоит прибегать только под четким и постоянным контролем врача, поскольку от этого будет зависеть не только эффективность самой кетоновой диеты, но и состояние здоровья после ее завершения.

Полезное видео

Об ошибках при похудении на кетоновой диете смотрите в этом видео:

Похожие статьи

hudeiskorei.com

Кетоновая диета для похудения: три способа питания | Стройняшечка

Различные методики борьбы с лишним весом всегда предусматривают то или иное ограничение питания – по объему, калорийности, списку рекомендуемых и нежелательных продуктов, их сочетаемости. Кетоновая диета для похудения основывается на полном исключении углеводов, которые при недостаточных физических нагрузках или нарушении обмена веществ с легкостью трансформируются в жир.

Все знают о том, что на сдобе, сладостях и макаронах стать стройнее не получится. Но это далеко не полный перечень «вредных продуктов», способных портить фигуру. Картофель, разнообразные крупяные и мучные блюда, многие виды фруктов, часть овощей – источники углеводов, при избыточном поступлении которых наступает ожирение.

Казалось бы – чего проще? Отказаться полностью от подобной пищи – и приобрести идеальный внешний вид! Проблема в том, что долгое время обходиться без углеводов невозможно, ведь они не только «дарят» нам лишние сантиметры на бедрах, но и обеспечивают необходимое количество жизненных сил.

Человек, который питается более-менее сбалансированно, получает ежесуточно:

• белки – «строительный материал», необходимый для роста и регулярного обновления организма;
• жиры – вещества, которые требуются для внутреннего теплообмена, правильной работы иммунитета, мозга, нервной системы и внутренних органов;
• углеводы – своего рода «топливо», при сгорании которого организм получает достаточное количество энергии.

Обычно углеводов в меню бывает в 3-4 раза больше, чем белков – это нормально. Людям, которые активно занимаются спортом или по роду профессиональной деятельности испытывают огромные физические нагрузки, даже прописывается усиленное углеводистое питание. Однако большинство обитателей нашей планеты (в силу более спокойного образа жизни) не расходуют весь поступающий в организм «энергозапас». В этом случае углеводы «складируются» на черный день в виде жировых отложений.

Считается, что кетоновая (кетогенная) диета была разработана для лечения определенных патологий обменных процессов. Сегодня она приобрела популярность среди людей, страдающих лишним весом, хотя диетологи советуют проявлять осторожность – метод подходит не всем, он достаточно опасен и агрессивен.

Суть в том, чтобы на некоторое время полностью отказаться от ряда продуктов – источников углеводов. Организм, лишенный поступающего извне «топлива», будет вынужден задействовать альтернативный метод получения энергии – расщеплять жиры, что были накоплены ранее. При этом образуются те самые кетоновые тела, которые и дали название диете. Работа внутренних органов перестраивается, реагируя на изменившиеся условия, и происходит ощутимая потеря веса.

Такую диету нельзя считать полностью безуглеводной, эти вещества все равно будут присутствовать в рационе, но их количество рекомендуют минимизировать. Строгая фаза длится до двух недель, а затем углеводы потихоньку возвращаются в меню – хотя и не в полном объеме. Сделать кетоновую диету постоянным стилем жизни не получится: без достаточного количества глюкозы и клетчатки можно так разбалансировать обменные процессы, что в дальнейшем потребуется уже серьезное медикаментозное лечение.

Следует учесть – организм, лишенный углеводов, не сразу понимает, в чем подвох, поэтому для экспресс-похудения метод не подходит. Он рассчитан на достаточно длительный период (не менее одной-двух недель). Первые результаты появляются после 5-7 дней, когда тело входит в так называемое состояние кетоза – привыкает обходиться альтернативным источником энергии и начинает сжигать накопленные жиры.

Кетоновая диета может быть адресована как обычным людям, желающим обрести стройность, так и спортсменам (например, бодибилдерам в период сушки). Последние расходуют энергию активнее, поэтому совершенно обходиться без углеводов не в состоянии. Обычным людям это тоже дается нелегко – отсюда и наличие трех вариантов диеты.

Стандартная (классическая) диета

Она рассчитана на минимальное время. В первый раз углеводы строго исключаются из рациона на неделю, после чего человек возвращается к обычному режиму питания на месяц. Это своего рода подготовительный этап, проверка способности организма погружаться в состояние кетоза. Перед началом стандартной диеты рекомендуется сутки поголодать, употребляя только воду.

Через месяц процедура повторяется, но в этот раз богатые углеводами продукты убираются на 10 дней. После очередного месячного перерыва кето-период продлевается до двух недель. Если в промежутках между активными фазами придерживаться принципов здорового питания, не переедать и заниматься спортом, можно за три месяца потерять 10-15 килограмм веса (результат сохраняется надолго).

Циклическая диета

Подразумевает регулярное (на протяжении долгого времени) чередование кетоновых фаз и углеводных «дозаправок». На практике это выглядит следующим образом: в течение шести дней основу питания составляют только белки и жиры, а каждый седьмой день в меню вводятся блюда из богатых углеводами продуктов. В «загрузочный» день рекомендуют вести активный образ жизни – больше ходить пешком или посещать спортзал.

Таргетированная (целевая) диета

Она в большей степени адресована спортсменам. Смысл заключается в том, чтобы в промежутках между тренировками полностью исключать углеводы, но употреблять их в количестве 100-150 грамм непосредственно перед и после усиленных физических нагрузок. Это необходимо для достижения желаемых спортивных результатов и нормального самочувствия. Без углеводной «дозаправки» может наступать упадок сил, появляются проблемы с сердечно-сосудистой системой.

Существует список продуктов, которые на время диеты следует исключить полностью, без компромиссов – это так называемые быстрые (легкоусвояемые) углеводы. В эту группу попадают сладости (в том числе – мед, шоколад и сахарозаменители), хлебобулочные изделия. Сложные углеводы (цельные злаки и бобы) разрешены в минимальных количествах только в первой половине дня, хотя для достижения максимального эффекта желательно отказаться и от них.

Кетоновая диета в принципе не предусматривает гарниров: на макароны и картофель – жесточайшее табу. Каши добавлять в меню также не рекомендуется. Практически полностью запрещены фрукты, а овощи – только зеленые и в небольших количествах. Естественно, никаких газировок и сладких напитков, хотя потребление воды надо увеличить в полтора-два раза, выпивая в сутки не менее трех литров.

Зато для «мясоедов» сплошное раздолье – никакого ограничения по качеству и количеству белковых блюд нет. Не надо кормиться исключительно куриной грудкой на пару, можно завтракать стейком из лососины, обедать шашлыком и перекусывать в любой момент натуральными рублеными колбасками, отбивными и гуляшом.

Жарить или запекать мясо с салом не возбраняется! Поскольку углеводы (как источник энергии) организму недоступны, их следует заменять жирами. Снять чувство голода можно орешками, ломтиком копченой семги, кусочком сыра. Для диеты подходят шампиньоны, рыбные консервы и яйца в разных видах. А еще – креветки (они не содержат углеводов вообще). Можно при желании даже употребить стаканчик алкоголя с низким содержанием сахара.

Из растительной пищи для кетоновой диеты лучше всего приобретать белый китайский редис (дайкон). Его углеводный индекс ниже, чем у большинства овощей (в 10 раз меньше, чем у моркови!). Разрешены соленые огурцы и квашеная капуста. В умеренных количествах – свежая капуста и томаты. Если же говорить о фруктах, то самыми безвредными для фигуры являются абрикосы. Зато яблоки, бананы, груши – настоящие рекордсмены по количеству углеводов, от них отказаться необходимо в первую очередь.

Сидя на кетоновой диете, не надо жестко контролировать объем каждой проглоченной порции – питание может быть достаточно плотным.

Завтрак

На завтрак (первый или второй, если с раннего утра кусок в рот не лезет) подойдет яичница, мясной салат, сыр и творог, отварные сосиски и сочный бифштекс.

Обед

Может быть из двух блюд, но без сладких десертов. Следует учесть только несколько принципов.

Первое – всегда без картошки, хотя заправить варево горсточкой крупы разрешается. Лучше всего делать суп-пюре с курицей или говядиной, варить щи со свининой, готовить бульон с яйцом и щепоткой свежей зелени.

На второе – либо мясо (рыба) куском без гарнира, либо какое-нибудь рагу с небольшим количеством тушеных овощей (например, с баклажанами или сладким перцем). Или морепродукты. Раз в пару дней можно съесть тарелочку овощного салата из огурцов, свежих томатов, капусты, посолив по вкусу и заправив растительным маслом. Подойдет для диеты листовой салат и шпинат, не повредит фигуре спаржа, щавель и зеленый лук.

Полдник

Орехи (грецкие, фундук и т.д.), сыр или домашний йогурт без сахара, творог, консервированные оливки.

Ужин

Мало отличается от остальных приемов пищи. Следует только учесть, что на переваривание мяса уходит достаточно много времени, поэтому ближе ко сну желательно ограничиться кисломолочными продуктами, яйцами или рыбой. Запить все это можно несладким чаем, кефиром или смузи. Также во время диеты разрешен кофе – только без подсластителей.

Активная фаза диеты закончена? Это не означает, что следует сразу же наброситься на булочки и пюре! Углеводы в меню необходимо добавлять постепенно, мало-помалу увеличивая их долю в рационе. Желательно начать с дополнительных порций овощей и фруктов, затем понемногу ввести каши и сахар, и лишь затем – картофель, хлеб и макаронные изделия.

Важный момент – адекватный уровень физической нагрузки! Нельзя скинуть вес и хорошо выглядеть, если кожа обвисла, а мышцы стали дряблыми. В промежутках между активными фазами необходимо регулярно посещать спортзал или бассейн, заниматься йогой и фитнесом, совершать велосипедные и лыжные прогулки, бегать или просто больше гулять на свежем воздухе. Только в этом случае результат закрепится надолго, а сброшенные килограммы не вернутся на прежнее место.

С плюсами все ясно – это быстрый, заметный результат без мучительной борьбы с голодом. Даже психологически сидеть на кетоновой диете проще всего: не надо ограничивать себя в количестве еды, в любой момент можно побаловать вкусовые рецепторы и желудок деликатесами.

Минусы скрываются в сфере физиологии. Недостаток углеводов может сказаться на общем состоянии здоровья сильнее, чем ожидалось. Из распространенных побочных эффектов обычно отмечают:

• хроническую усталость (особенно в начале диеты) – это первая реакция на недостаток углеводного «топлива» в организме;
• возможную депрессию – такова расплата за резко снизившийся уровень глюкозы;
• нарушения пищеварения – недостаток клетчатки может приводить к запорам;
• проблемы с печенью и поджелудочной железой – иногда они болезненно реагируют на увеличение доли жиров в рационе.

Также нельзя забывать про кетоацидоз – опаснейшее заболевание, связанное с нарушением обменных процессов, которое способно закончиться комой и гибелью человека. Первым признаком развивающегося кетоацидоза может стать запах ацетона при дыхании.

Список возможных побочных эффектов заставляет задуматься о целесообразности сидения на кетоновой диете. При наличии хронических болезней надо проконсультироваться с врачом до того, как отказывать своему организму в углеводах. Эксперименты будут под стопроцентным запретом в случае:

• онкологии;
• гормональных сбоев;
• заболеваний сердца, органов пищеварения и нервной системы;
• беременности, лактации, детского возраста, климакса;
• после перенесенных недавно тяжелых болезней, травм, операций.

Ольга В., 40 лет

Я типичный «мясоед», поэтому считала, что диету выдержу без проблем. Ничего подобного! Уже через три дня мне стали сниться сладости. Больше всего страдала без фруктов, хотя обычно не так часто их ем. Выдержала три месяца (по графику неделя через три), похудела на 7 кг, но больше на такой подвиг не решусь. Очень тяжело.

Елена М., 29 лет

Всем, кто страдает от запоров на этой диете, открою маленький секрет. Утром запариваете пару ложек отрубей и запихиваете их в себя натощак. Сверху – пару кружек воды. Через полчаса можно завтракать. И никаких проблем с туалетом не будет.

Анастасия С., 32 года

От стандартной диеты отказалась сразу – побоялась, что не выдержу. Сидела на циклической диете, там, где в будние дни только мясо и рыбу кушаешь, а по выходным – что угодно. Может, я много углеводов закидывала в себя с голодухи, или моему организму просто наплевать на все эти правила. В общем, особого эффекта от диеты не заметила. Чуть-чуть сбросила, и через месяц буквально все набрала.

Жанна П., 35 лет

Результат есть, если заниматься спортом. Просто лежать на боку и есть шашлык с креветками вместо плюшек – смысла не вижу. Да еще и с риском здоровью навредить.

Вероника Р., 31 год

Мне понравилось! Сначала кажется, что никакого эффекта нет. Скинула 2 кг, когда вода лишняя ушла, и все. Погрустила, но диету не бросила. После второго месяца начала каждый день «сдуваться» по чуть-чуть. В общей сложности за год похудела на 17 кило!

Тамара Ж., 25 лет

Не смогла выдержать чисто финансово. Мясо с рыбой – вещь хорошая, но в целом такое питание выходит «золотым». Абонемент в тренажерку стоит дешевле.

www.strojnjashechka.ru

Кетоновая диета, правила, особенности.

Кетоновая диета – одна из многочисленных, но в то же время одна из наиболее действующих диет. Она позволяет топить подкожный жир, делая ваше тело более подтянутым, окрашенным рельефом мышц. Данная диета имеет свои особенности и тонкости о которых мы расскажем далее.

И так, что же такое Кетоновая диета. Другое её название – кето диета, от слова кетоз. Кетоз это процесс расщепления жировой клетки вашим организмом с целью затратить этот ресурс в качестве энергии. Основной особенностью кетоновой диеты является замена главного топлива организма (углеводов), на жиры. В этом случае, организм начинает перестраивать энергетический обмен нутриентов из пищи и жировых клеток находящихся в подкожном жире.

Иными словами кетоновая диета стимулирует похудению. Основным смыслом является вынужденное перестроение процесса использования телом энергии с одного источника на другой. С того момента как организм начинает понимать, что дефицит углеводов достиг критической отметки, он сразу переключается на альтернативный источник подпитки (в нашем случае жир) чтобы гарантировать жизнедеятельность организма.

Фазы перестроения тела к кетоновой диете

Стоит правильно понимать, что при переходе на кетоновую диету вашему организму будет необходимо время что бы перестроить все процессы в теле. Т.к. это абсолютно новый для него принцип работы (как смена типа топлива для автомобиля). Длится процесс перестроения в пределах месяца и условно делится на несколько этапов:

• Первые 8-10 часов спустя последний приём углеводной пищи, более 50% энергии поставляется из расщеплённых жировых клеток.
• Спустя 2 дня остатки гликогена, запасённые печенью, используются организмом.
• На следующей неделе в процесс энергообмена включается синтез глюкозы из белковой ткани организма, а именно из мышц. Этот процесс называется глюкогенез.
• Третью неделю, а именно последующие 5-7 дней называют 4ой стадией. Организм близится к полной адаптации к кетоновой диете. Глюкогенез замедляется и в работу вступает кетоз.

В течени и перестроения на кетоновую диету вы можете испытывать лёгкий упадок сил, и небольшую усталость. Не волнуйтесь, это явление временное!

Рацион кетоновой диеты. Меню кетоновой диеты.

Главной основой всех действующих диет, в этот список так же попадает и кетоновая диета, это дефицит калорий. Достигать дефицит калорий стоит урезанием углеводной его составляющей. Нужно придерживаться примерного соотношения нутриентов: 2,5 г белка, 1г жира, 1г углеводов на кг веса.

Главная идея диеты – завести процесс жиросжигания (кетоза). На первой неделе нужно так составить свой рацион, что бы более 60% получаемых калорий приходило из жиров, 40% оставшихся из белковой пищи. С второй недели можно начать понижать кол-во белка, а жир, наоборот увеличивать, что бы было соотношение 70% к 30%. Дополнительные продукты, содержащие углеводы необходимо убрать. Такие продукты как фрукты, мучное, сладости, макароны, картофель и т. д.

Будьте бдительными к продуктам, которые едите. Часто в приправы или иные изделия добавляют крахмал или сахар, это быстрые углеводы, которые в миг завершат вашу сушку на кето-диете, и перечеркнут прогресс.

Три главных ноги на которой стоит кетоновая диета, это:

• Мясо животных, птиц, яйца;
• Рыба;
• Овощи, орехи.

Запрет: мучное, фрукты, сладкое, продукты, содержащие крахмал.

Противопоказания

Нужно знать некоторые противопоказания кетоновой диеты. Например кетоновая диета строго запрещена диабетикам, т.к. игры с инсулиновым профилем для больных этим заболеванием крайне противопоказаны. Для людей же здоровых, это не имеет значения. Так же нужно быть аккуратнее людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями и проблемами с пищеварительной системой. Проблемы с липидным обменом тоже требует особого внимания, при выборе данной диеты.

Эффект кетоновой диеты.

Помимо пресса, красивого и подтянутого тела и отличного самочувствия, при отсутствии противопоказаний в начале вашего похудения вы получите снижение веса за счёт сжигания подгожного жира и воды ~ 700-1000 гр. в неделю.

Если эта цифра меньше, ваш рацион слишком калорийный и вам следует снизить калораж за счёт белков и жиров. Если стрелка на весах быстро падает, следовательно, вам стоит пересмотреть ваш рацион и добавить калорий.

Кето-день: рацион кетоновой диеты

Завтрак: 3 варёных яйца. 180-200 грамм , Протеиновый шейк 25-35 грамм, Пресный хлеб с сыром. 40-50 грамм.

Обед: Рис не шлифованный — 30 грамм. Варенное куриное филе 170-200 грамм. Сыр твердых сортов 20-35 грамм.

Полдник: Стейк на пару из Лосося 130-150 грамм. Орехи, например миндаль, не более 30 грамм. Лист салата (30 грамм).

Ужин: Творог двух процентный 200 грамм. Половина зеленого яблока.

Кетоновая диета-отличный способ для достаточно быстрого снижения подкожного жира с прорисовкой мышечного рельефа. СТОИТ грамотно подходить к данной диете, так как она не тривиальна, и необычна.

sushka-tela.ru

Кетоновая диета для похудения — меню, для пожилых и отзывы

Кетоновая диета считается одной из самых щадящих, ее еще называют жирным пиром без вреда для здоровья. Подходит всем желающим похудеть быстро и при этом оставить мышечную ткань. Кроме того, такой рацион считается оздоровительным и помогает в лечении и профилактике сахарного диабета, эпилепсии, проблем с кожей и мышлением. В западных странах эта система питания пользуется большой популярностью и ей посвящены множество исследований. В России ее начали применять относительно недавно и не всегда правильно. По сути это разновидность низкоуглеводной диеты, только вместо привычных белков основу рациона составляют жиры.

Придерживаться этой системы питания можно на протяжении длительного времени.

Содержание статьи

Эффективность и принцип работы кето-диеты

Замещение углеводов жирами приводит к тому, что организм их получает в большом количестве. Следственно, у него отпадает необходимость накапливать их из переработанных употребляемых углеводов. Метаболизм начинает работать в направлении их расщепления и, при грамотно составленном меню, происходит похудение. Кроме того, постоянное наличие топлива в виде жиров позволяет почти не испытывать чувства голода и иметь энергетические запасы, что влияет на продуктивность и физическую выносливость.

Процесс расщепления жиров начинается уже на второй день диеты. Теряется в среднем 1 кг в неделю – такой показатель считается комфортным и безопасным для здоровья. Продукты в меню не позволяют  слишком подыматься уровню инсулина в крови, который пропорционален чувству голода. Соответственно, нормальное его количество позволяет человеку ощущать себя сытым.

Продлевает ли жизнь?

Такой рацион очень хорошо влияет на общее состояние здоровья и на течение некоторых заболеваний, поэтому можно с уверенностью сказать, что диета продлевает жизнь. Оздоровительный эффект достигается, если:

• Человек полностью здоров и хочет избавиться от лишнего веса, сохранив мышечную массу. Благодаря полезным жирам в меню, улучшается состояние кожи: она становится гладкая, упругая, количество угревых высыпаний уменьшается. Здоровая эластичная кожа очень нужна в период адаптации к меньшим объемам тела.
• Человек болен сахарным диабетом — опять же благодаря понижению уровня сахара в крови.
• При эпилепсии у детей кетоновая диета считается эффективной частью терапии уже более 100 лет. Доказано, что употребляемые продукты с высоким содержанием полезных жиров способствуют уменьшению судорог.
• Соблюдающему диету нужно нормализовать уровень холестерина в сосудах. После его регуляции улучшаются и показатели артериального давления. Кроме того, активизируется и мыслительная деятельность, улучшается память.

Запрещенные и разрешенные продукты

При кетоновой диете среднее количество потребляемых в день калорий ни в коем случае не должно быть меньше 2000, но этот показатель является главным критерием формирования рациона. Крайне важно выбирать правильные продукты.

Разрешены к употреблению:

• В рамках диеты – любое мясо, но в контексте здорового питания рекомендуется отдавать предпочтение нежирному: курице, индейке и говядине. Если очень хочется свинины, баранины или утки – можно кушать, но не часто и контролируя количество порций.
• Любая морская или речная рыба и морепродукты.
• Яйца куриные и перепелиные.
• Молочные и кисломолочные продукты, желательно со средней или минимальной жирностью.
• Любые орехи и семечки.
• Овощи — сырые или вареные. Размер порции в один прием – до 50 грамм. Исключение – листья салата, их можно есть в любых количествах.
• Цитрусовые, иногда зеленые яблоки.

Список не очень большой и разнообразный, но включает в себя сытные продукты, из которых можно приготовить множество вкусных блюд.

Полностью исключаются из рациона:

• Любые каши.
• Хлебобулочные и мучные изделия, в том числе и «правильные» макароны.
• Кондитерские изделия.
• Сахар и все продукты, содержащие его.
• Сладкие и высококалорийные фрукты: бананы, виноград, финики.
• Картошка и крахмалосодержащие овощи в любом виде.

Длительность кетоновой диеты

Специалисты утверждают, что кето-диета подходит для длительного соблюдения и для систематических повторений каждые несколько месяцев. Оптимальным для похудения считается ее срок в 2-3 недели, максимум месяц. Если придерживаться кето-рациона меньшее количество времени, эффект может быть несущественный: хоть расщепление жиров и начинается уже в первые дни, но еще примерно неделю израсходуются существующие запасы. Дольше соблюдать этот рацион тоже не целесообразно при обычном образе жизни: при длительном расщеплении только жиров для образования энергии повышается уровень ацетона и образуется большое количество кетоновых тел. Поэтому углеводы организму нужны.

Симптомы кетоза тела

Кетозом называют расщепление существующих в организме жиров для производства энергии. Недлительный этот процесс безопасен для здоровья. Признаками того, что жировая ткань начала расщепляться, являются:

• Тошнота, часто ведущая к рвоте
• Общее недомогание
• Частые позывы опорожнить мочевой пузырь
• Рвота и частые мочеиспускания приводят к обезвоживанию, которое проявляется сильной жаждой
• Моча может пахнуть ацетоном, подобный запах наблюдается и из ротовой полости

Основные правила

Как и любая другая система питания, направленная на сброс веса, кетоновая диета предполагает безоговорочное соблюдение определенных правил.

1. Количество углеводов не должно превышать 50 грамм в сутки. Речь идет о чистых углеводах. Примерно такое количество содержится в трех 50-граммовых порциях овощей, грейпфруте и зелени.
2. Количество белков в день не должно превышать 1,5 грамма на килограмм веса. Иначе можно нанести ущерб почкам.
3. Запрещено перекусывать между приемами пищи. Связано это с тем, что белки долго перевариваются – от 4 до 6 часов, поэтому не нужно излишне перегружать пищеварительную систему дополнительным белком.
4. Пить много простой воды, чтобы избежать обезвоживания.
5. Подключить к рациону умеренные, но регулярные физические нагрузки.

Виды и меню

В зависимости от физических нагрузок и целей человека, различают 3 разновидности кетоновой диеты по содержанию углеводов в меню:

• Стандартная — допускает небольшое количество в ежедневном меню, используется большинством людей с умеренной активностью.
• Целевая — количество продуктов, содержащих углеводы урезается и их можно употреблять только перед занятиями спортом.
• Циклическая — употребление углеводов разрешается только раз в 7 дней. Соблюдают ее только соревнующиеся профессиональные бодибилдеры для сушки тела.

Кетоновая диета для похудения

Стандартный вариант кето-диеты для похудения используется многими обычными людьми. Важно перед ее началом убедиться в отсутствии противопоказаний, желательно обследоваться и проконсультироваться с диетологом. Не смотря на то, что диета не голодания, многим трудно ее выдержать из-за отказа от привычных углеводов. Поэтому очень важна правильная мотивация.

Помимо грамотно составленного меню и соблюдения всех правил, желательно подключить физические нагрузки.

Меню для пожилых

Составляя рацион, следует учитывать возрастные и индивидуальные особенности человека. Так, люди в пожилом возрасте отличаются медленным обменом веществ,  ослабленным иммунитетом, худшим состоянием здоровья и в большинстве случаев ежедневным приемом препаратов для его поддержания.

Общие рекомендации для рациона людей за 60 звучат так:

• Обязательно к употреблению большое количество белков растительного и животного происхождения.
• Для предотвращения запоров — пить много жидкости, в частности простой чистой воды.
• Дневная калорийность должна быть высокая, чтобы поддерживать их в хорошей физической форме
• Питаться необходимо по режиму.

Все эти рекомендации хорошо вписываются в формат кетогенной диеты — ее дневной рацион калорийный, обязательным является употребление белков и достаточного количества воды, приемы пищи происходят по режиму.
Нюансы, на которые нужно обратить особое внимание — наличие противопоказаний и индивидуальная чувствительность к  определенным продуктам диеты. Настоятельно рекомендуется консультация с врачом и составленный профессиональным диетологом рацион.

Пожилые люди, которые хотят похудеть, должны помнить, что процесс у них будет продвигаться не так быстро, как у молодых из-за медленного обмена веществ.

Кето-день: рацион кетоновой диеты

На завтрак нужно съесть три варенных вкрутую куриных яйца, 100 грамм свежих овощей и 100 грамм куриной грудки. Пить разрешается чай, обязательно без сахара или меда.

Обед состоит из 200 грамм отварной индейки (любая часть), 30 грамм бурого риса и 40 грамм творога.

Между обедом и ужином разрешается сделать перекус в виде стакана кисломолочного напитка, но никакой твердой пищи.

Ужинать нужно вареной морской рыбой и листьями сала в неограниченном количестве.

Какой эффект ожидать?

Кето-диета при точном соблюдении всех правил гарантировано способствует похудению посредством сжигания жировой ткани. В среднем, соблюдая стандартный вариант ее меню можно терять около одного килограмма в неделю. Как для режима, при котором практически не ощущается голод (за исключением пищевой зависимости от вредной еды), это очень хорошие показатели. Для организма такая потеря веса считается специалистами комфортной и не стрессовой.

При целевой кетоновой диете можно терять до двух килограмм в неделю, но ее очень трудно выдержать без срывов, особенно если до этого человек пытался неправильно.

Циклический вариант под силу только людям с сильной мотивацией и постоянно следующим за своим рационом. Но результат оправдывает усилия — можно терять до 2,5 кг в неделю. При этом четко вырисовывается мышечный рельеф.

Отзывы о результатах

Вы можете оставить свои отзывы и результаты Кетоновой диеты для похудения в комментариях ниже, они будут полезны другим пользователям!

Алла:

Все пишут, что эта диета не голодная. Но мне все время хотелось есть при ее соблюдении, особенно тянуло на сладкое. Вес я потеряла быстро, пока он не вернулся, но психологически было тяжело.

Карина:

Люблю кетодиету и сажусь на нее каждый год после майских праздников на 2-3 недели, быстро прихожу в форму после объеданий шашлыками и кулисами.

Марина:

Мне нравится эта диета тем, что действительно не чувствуешь голод, сидела на ней больше месяца, действительно похудела быстро и на 6 кг.

Интересное видео:

Post Views: 6 195

mrsovet.ru

Меню, принцип действия и основные принципы кетоновой диеты

Грезящие об идеальности форм женщины прибегают к самым разным методам, чтобы достичь желаемого результата. Во многих случаях это диеты, среди которых режимы питания, предполагающие жесткое ограничение либо полное исключение из рациона углеводов. Один из таких режимов – кетоновая диета, которая изначально была разработана для людей, страдающих эпилепсией.

Сегодня известно воздействие этого режима питания, позволяющее бороться с лишним весом, поэтому он возымел популярность среди многих женщин. Прибегают к нему также спортсмены, которые в своем рационе стараются избежать потребления углеводов.

Содержание

Данный режим питания входит в состав тех немногочисленных рационов, которые способствуют как избавлению от жиров, так и сохранению мышечной массы. При этом кетоновая диета, несмотря на то что ее часто используют для похудения, обладает не только достоинствами, но и недостатками.

Иначе ее называют кетогенной, а ее суть заключается в замене углеводов жирами в рационе. В результате организм со временем начинает использовать для жизнедеятельности уже имеющиеся жиры, а не те, которые он получает с пищей.

Свое название система похудения получила от кетоновых тел, находящихся в печени и активно вырабатывающихся при отсутствии поступления в организм углеводов либо в условиях, когда они поступают в мизерных количествах.

В ходе этого процесса жиры распадаются на кислоты и кетоны. Последние и являются заменителем углеводов для организма. Сам же процесс, при котором вырабатываются кетоны, называют кетозом.

Немалой популярностью она пользуется не напрасно, ведь действительно способна принести результат.

Достоинства ее таковы:

• С помощью данного рациона можно добиться похудения – в течение 1 недели диеты сжигается порядка 2 кг жиров;
• Организм получает достаточное количество энергии для жизнедеятельности, поэтому человек не чувствует измождения;
• Все, кто придерживался диет, знают, какой дискомфорт может доставлять чувство голода. При этой системе похудения вы его испытывать не будете, поскольку рацион составляют достаточно питательные продукты. От углеводов организм получает быстрое насыщение, а вот от жирной и белковой пищи он насыщается на длительное время.

Кроме того, при кетоновой диете углеводы не накапливаются, потому как ее меню предполагает их отсутствие или потребление минимального их количества.

Недостатки эта система питания тоже имеет, а заключаются они в следующем:

• Нередко при похудении этим способом отмечается нарушение стула. Как правило, проявляется оно длительными запорами, тяжестью в желудке, вздутием, в связи с чем необходим контроль за количеством потребляемой клетчатки;
• Несмотря на то что организм не ощущает дефицита энергии, вред диеты может заключаться и в перепадах давления, которые вызывают головокружения, головные боли, упадок сил, потерю работоспособности;
• Побочным эффектом может стать и выпадение волос, ухудшение состояния кожи вследствие недостаточного потребления витаминов;
• В крови повышается уровень содержания холестерина;
• У 15% худеющих благодаря этой системе людей впоследствии выявляются камни в почках.

В связи с этим перед применением кетоновой диеты, взвесьте, какую пользу и какой вред она может вам принести.

Процесс похудения состоит из 4-х фаз, каждая из которых характеризуется увеличением количества выработки кетонов и использования их организмом. Во время 4-й фазы 75% энергии он берет из этих тел. В этот период человек может ощущать слабость, нехватку сил, и если это состояние затягивается на несколько дней, следует обратиться к врачу и сдать анализы.

По мнению специалистов, искусственное введение организма в состояние кетоза не является полезным и может принести огромный вред почкам, печени, органам пищеварительной системы.

Есть у этого режима питания и противопоказания:

• В первую очередь они касаются людей, больных сахарным диабетом, поскольку диета может нарушить обмен веществ и усугубить течение болезни;
• Наличие заболеваний сердечно-сосудистой системы;
• Любые болезни, связанные с нарушением жирового обмена.

Нельзя использовать диету детям и подросткам, потому как это может нанести существенный вред их здоровью.

Согласно правилам этой системы питания вам необходимо максимально снизить потребление углеводов.

В связи с этим в список запрещенных продуктов входят:

• Сладкие овощи и фрукты;
• Мучные блюда, в частности, макаронные изделия, выпечка;
• Любые сладости;
• Все крупы кроме бурого риса, гречки, овса.

Этот список продуктов запрещен как при похудении, так и при лечении эпилепсии, равно как и список разрешенных продуктов:

• Молокопродукты;
• Сыры любых сортов;
• Рыба, мясо;
• Орехи;
• Яйца.

В небольшом количестве можно употреблять и овощи. Преимущество стоит отдать капусте, листьям салата, шпинату, зелени.

Чтобы не испытывать проблем со стулом, нужно употреблять клетчатку. Она содержится в несладких фруктах, овощах. Можно приобрести ее и в аптеке.

С крупами организм будет получать сложные углеводы, которые в небольших количествах не запрещены. Они же содержатся и в бобовых. Их тоже в умеренных количествах можно употреблять при кетоновой диете как для похудения, так и при эпилепсии.

Принимать пищу, содержащую углеводы можно исключительно до 14.00.

Основным блюдом вашего меню должна стать курица – она позволит сохранить мышечную массу. Можно кушать также рыбу и все остальные виды мяса.

Немаловажны способы приготовления еды. Ее нужно варить, готовить на пару, запекать, тушить. Не следует есть жареные блюда.

Специи тоже можно употреблять, но только натуральные. Перед их применением обязательно изучите состав – в нем должны отсутствовать углеводы.

Если вам сложно самостоятельно составить повседневный рацион, можете воспользоваться примером, приведенным ниже.

В этом меню вы можете заменять блюда и продукты на другие, подбирая их таким образом, чтобы их калорийность и порции соответствовали обозначенным:

• Завтрак. Съедаем бутерброд из ломтика пресного хлеба и 50 г сыра, 3 отварных яйца, выпиваем протеиновый коктейль, приготовленный на воде из 30 г сырья.
• Обед. Кушаем отварное филе в количестве 200 г, нешлифованный отварной рис в количестве 35 г, что составляет примерно 2 столовых ложки, твердый сыр в количестве 30 г.
• Полдник. Едим 30 г миндаля (не более), 30 г листьев салата, лососевый стейк, приготовленный на пару (примерно 150 г).
• Ужин. Съедаем ½ яблока (обязательно зеленого), 200 творога жирностью 2%.

Если вы занимаетесь спортом, вам можно употреблять немного больше углеводов. Принимать пищу, содержащую углеводы, можно до тренировки в очень малых количествах.

Нужно обязательно учесть, что их должно быть не более, нежели вы потратите во время физических нагрузок. Рассчитать это количество достаточно просто. Нужно исходить из того, что на 1 кг вашего веса вы можете употребить 0,5 г углеводов.

Делать это вы можете по желанию, потому как такой подход считается менее эффективным.

В целом кетоновая диета не должна мешать тренировкам, ослабляя организм. Если это все же происходит, можете воспользоваться приведенной несложной формулой и ввести в рацион небольшое количество углеводов.

Если же и эти меры не помогают, пересмотрите, правильно ли вы подобрали для себя диету.

Назвать эту систему питания безопасной нельзя, поскольку она может нанести вред организму. Желательно до ее начала обследоваться у врача, а затем в течение всей диеты находиться под его наблюдением.

Поделитесь с друзьями ссылкой

beslim.life