Завтрак с яйцами: Завтрак из яиц

Содержание

Яйца на завтрак. Полезно или вредно начинать день с омлета? | Питание и диеты | Кухня

Яичница готовится за минуты, варится яйцо и того быстрее. Не удивительно, что яйца очень часто выбирают для быстрого в приготовлении, но хорошо насыщающего завтрака. Вот только очень часто яйца обвиняют в избыточном содержании холестерина, жирности и вреде для здоровья. Полезно ли завтракать яичницей и яйцами всмятку мы спросили у Анны Ивашкевич, нутрициолога, клинического психолога-диетолога, члена союза национальной ассоциации клинического питания:

Яйца — один из самых полезных белковых продуктов, который непременно нужно включать в свой рацион. В яйцах содержится витамин B4, А, H, PP, фолиевая кислота, натрий, кальций, фосфор, железо, йод и порядка 80% суточной потребности триптофана.

Помимо того, что яйца — это питательный продукт (на 100 граммов продукта приходится 12,7 граммов белка, 11,5 граммов жиров и 0,7 г углеводов) и быстро усваивающийся, они являются отличным источником лецитина, необходимого для лучшего функционирования мозга, поддержания и нормализации состояния центральной нервной системы.

Яйца лучше всего включать в пищу в утренний период времени, так как они насыщают организм энергией, помогают активизировать мозговую деятельность, повышают устойчивость к стрессам. Но за счет содержащегося в составе триптофана яйца можно включать в свой ужин — во-первых, они помогут избавиться вам от бессонницы, а, во-вторых, съеденное яйцо перед сном никак не повлияет на ваш вес. Замена позднему ужину может быть в виде вареного яйца и любого овоща.

В одном исследовании, проведенном группой ученых в США, было доказано, что завтрак, включающий в себя яйца, может помочь процессу похудения. Респонденты с лишним весом заменили свой обычный завтрак с мучным продуктом на блюдо с яйцами, но при этом была сохранена общая калорийность утреннего приема пищи. Результат продемонстрировал снижение веса участников исследования — потеря веса и уменьшение окружности талии.

Жарить или варить

Лучше всего употреблять яйца, сваренные вкрутую, тогда наш организм усвоит порядка 90% полезных веществ. Если этот вариант вам не очень нравится, то делайте или яйцо-пашот, или глазунью — такой вариант приготовления яиц позволит получить нужное количество витамина D и A.

Сколько можно съесть

Съесть в сутки можно 1-2 яйца. И абсолютно не важно с чем именно вы будете их употреблять: или отдельно от всего, или в качестве дополнения к салатам, бутербродам, а может и к основным блюдам, как гарнир.

Есть важное уточнение. Часто отделяют белки от желтков и едят отдельно, только белки или только желтки. Этого делать не стоит. В желтке содержится очень много полезных веществ, жиры, витамины. В белке — протеины и нужные нам аминокислоты. Если вы едите яйцо целиком, то организм точно получит все необходимое количество витаминов и микроэлементов из этого продукта.

Боул омлет с лососем и шпинатом

Фото: Ресторан Lotus Room

Рецепт Андрея Каплунова, шеф-повара ресторана Lotus Room

3 яйца
50 г томатов
50 г пюре авокадо
10 г шпината
50 г копченого лосося
10 мл оливкового масла
соль и перец

Шаг 1. Яйца и соль взбить в миске до однородной консистенции и вылить на раскаленную сковороду с оливковым маслом. Как только смесь начнет схватываться по краям, палочками собрать омлет к центру. При подаче выложить омлет в тарелку, рядом положить шпинат, нарезанные узбекские томаты, пюре из авокадо, копченый лосось. Полить все оливковым маслом.

Яйцо-пашот с окороком

Фото: Cafe Milano

Рецепт Массимилиано Монтироли, шеф-повара ресторана CafeMilano

50 г хлеба бриошь или чиабатты
10 г сливочного масла

40 г свиного варено-копченого окорока
10 г салата романо
2-3 ст. л. сырного соуса
1 яйцо
50 г помидоров
40 г мягкого сливочного сыра
черный перец и соль

Шаг 1. Хлеб обжарить на сливочном масле с двух сторон.

Шаг 2. Сварить яйцо-пашот.

Шаг 3. Хлеб смазать сыром, сверху выложить нарезанный салат романо, кружочки помидора, тонко нарезанный окорок, яйцо пашот, посолить и поперчить, полить сырным соусом.

Шакшука

Фото: Кафе «Без рецепта»

Рецепт Алены Андреасян, концепт-шефа кафе «Без рецепта»

200 г томатов
15 г болгарского перца
1 зуб. чеснока
2 яйца
20 г лука порей
20 г сметаны
оливковое масло
кинза
соль
смесь перцев

Шаг 1. Сковороду смазать маслом. Обжарить раздавленный зубчик чеснока, порей, перец и томаты, нарезанные кубиком.

Шаг 2. Томить овощи до тех пор, пока они не станут густым соусом. Приправить по вкусу.

Шаг 3. В горячий соус выпустить 2 яйца, готовить на среднем огне в течение 7-8 минут.

Шаг 4. Добавить ложку сметаны и кинзу. Приправить свежемолотым перцем и добавить немного оливкового масла.

Нескучный омлет на завтрак перед школой

Когда мы говорим про быстрый завтрак, большинство людей сразу вспоминают яйца. Они доступны, их легко и быстро готовить, а блюда из них выходят очень вкусными. Еще яйца довольно полезны. Завтрак с яйцами заряжает ребенка энергией на долгое время.

Блюда из яиц чаще всего ограничиваются яйцами вкрутую, яичницей и любимой вариацией омлета. Со временем подобный рацион наскучивает, особенно детям. Разнообразить меню легко, из яиц можно приготовить огромное количество оригинальных и необычных блюд. Одних только видов омлета существует не менее сотни.

Пышный омлет как в детстве

Многие из нас с ностальгией вспоминают омлеты из детского сада. Те самые пышные омлеты приготовленные по всем заветам правильного питания. Подобный рецепт актуален и по сей день.

Ингредиенты (три порции)

● Яйцо куриное – пять штук;
● Молоко – один стакан;
● Сливочное масло – две чайные ложки;
● Соль – по вкусу.

Готовим

В миске взбиваем венчиком яйца до однородного состояния. Вливаем к яйцам молоко и тщательно перемешиваем смесь. Солим по вкусу.

Переливаем нашу смесь в заранее смазанную сливочным маслом форму и отправляем ее в духовку. Готовим омлет при 190 градусах около получаса. Готовый омлет можно смазать сливочным маслом.

Классический французский омлет

Существует большое количество вариаций данного рецепта, но классика не устаревает. Французская версия омлета по-прежнему одна из самых вкусных и нежных.

Ингредиенты (три порции)

● Яйцо куриное – пять штук;
● Сливочное масло – 80 г;
● Соль – по вкусу;
● Молотый белый перец – по вкусу.

Готовим

Разогреваем среднюю по размеру сковороду и растапливаем около половины сливочного масла на медленном огне. Масло должно плавиться, а не шипеть.

Яйца взбиваем венчиком в миске до однородной массы, пены быть не должно. Вливаем к яйцам растопленное сливочное масло, тонкой струйкой, постоянно помешивая. Яйца не должны «схватиться» от горячего масла. Солим и перчим по вкусу.

Заливаем полученную смесь обратно на сковородку (где растапливалось масло) и ставим на медленный огонь. Когда края омлета начнут белеть, аккуратно цепляем лопаткой один из краев и начинаем скручивать рулетик. Тут потребуется определенная практика, омлет очень нежный и может поначалу рваться. Пока мы сворачиваем омлет, он успевает подготовиться внутри и не подгореть снаружи.

Выкладываем омлет на тарелку швом вниз. При желании его можно разрезать на порции.

Омлет с сыром

Лучше всего с омлетом сочетается сыр. Одного этого ингредиента достаточно, чтобы разнообразить привычный вкус.

Ингредиенты (три порции)

● Яйцо куриное – шесть штук;
● Сыр (твердый) – 100 г;
● Сливочное масло – 40 г;
● Соль – по вкусу;
● Молотый черный перец – по вкусу.

Готовим

Взбиваем в миске яйца до однородной массы. Разогреваем среднюю сковороду и растапливаем сливочное масло на слабом огне.

Вливаем взбитые яйца в сковороду и слегка размешиваем их венчиком. Нужно получить равномерную и пышную консистенцию. Как только яйца начнут густеть, сразу прекращаем помешивание. Ждем около минуты, чтобы омлет схватился снизу.

Теперь нужно немного сдвинуть омлет к одному из краев сковороды.

Для этого можно подцепить его лопаткой или приподняв сковороду стукнуть ее дальним краем о поверхность стола. Солим и перчим омлет по вкусу.

На ближайшую половину омлета выкладываем тертый сыр. Лучше всего подойдет сыр грюйер, но можно использовать и другие сорта твердых сыров. Накрываем половину омлета с сыром другой половиной. Держим на слабом огне еще несколько секунд, сыр начнет плавиться и «спаяет» две половинки омлета. Выкладываем омлет на тарелки – чем горячей тем вкусней.

Овощной омлет

Школьный завтрак должен быть не только питательным, но и полезным. Микс овощей с яйцами отличный выбор.

Ингредиенты (три порции)

● Яйцо куриное – пять штук;
● Помидоры (черри) – 70 г;
● Сладкий перец – 50 г;
● Цветная капуста – 30 г;
● Капуста брокколи – 30 г;
● Цукини – 30 г;
● Репчатый лук – 30 г;
● Сыр (твердый) – 30 г;
● Сливочное масло – 20 г;
● Сливки (33%) – две столовые ложки;

● Оливковое масло – полторы чайной ложки;
● Чеснок – один зубчик;
● Соль – по вкусу.

Готовим

Разбиваем яйца в миску, добавляем оливковое масло и сливки. Венчиком взбиваем до однородной массы без пены.

Мелко шинкуем все овощи, включая чеснок и репчатый лук. Резаные томаты откладываем в сторону.

Разогреваем сковороду которую можно ставить в духовку. Растапливаем на слабом огне сливочное масло и выкладываем овощной микс без томатов. Обжариваем на среднем до готовности – овощи должны стать мягкими, золотистого и насыщенного оттенка. Теперь добавляем томаты и перемешиваем.

Параллельно разогреваем духовку до 220-240 градусов.

Выливаем в сковороду яичную смесь, перемешиваем и ставим в разогретую духовку. Достаточно пяти-шести минут, чтобы яйца были готовы. Как только омлет поднимется, блюдо готово.

Перед подачей омлета его следует посыпать тертым сыром, например, пармезаном. Приятного аппетита.

За кулинарным вдохновением и свежими ингредиентами приходите в магазины ДА!

16.08.2020

Завтрак с яйцами и беконом

Завтраки с беконом, 53 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Яйцо куриное 2 штуки

Свиные сосиски 2 штуки

Кровяная колбаса 50 г

Помидоры 1 штука

Шампиньоны 3 штуки

Фасоль в томатном соусе 50 г

Бекон 50 г

Молоко 1 столовая ложка

Сливочное масло 20 г

Хлеб для тостов 2 куска

Соль по вкусу

Растительное масло 50 мл

Перец черный молотый по вкусу

Коричневый соус HP 1 столовая ложка

eda. ru

Завтраки с яйцом куриным и беконом, 52 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Яйцо куриное 2 штуки

Свиные сосиски 2 штуки

Кровяная колбаса 50 г

Помидоры 1 штука

Шампиньоны 3 штуки

Фасоль в томатном соусе 50 г

Бекон 50 г

Молоко 1 столовая ложка

Сливочное масло 20 г

Хлеб для тостов 2 куска

Соль по вкусу

Растительное масло 50 мл

Перец черный молотый по вкусу

Коричневый соус HP 1 столовая ложка

eda. ru

Завтрак с беконом: рецепт с фото

Бекон – это отличное и сытное дополнение ко многим привычным блюдам. Например, яйца с беконом на завтрак становятся интереснее и вкуснее. Такой ингредиент используется во многих рецептах. Он повышает калорийность блюд, но делает их оригинальнее.

Яичница с томатами

Самый простой вариант завтрака с беконом – это яичница. Возможны сотни вариантов. Для данного рецепта используют:

головку лука;
четыре яйца;
два томата;
пару кусочков бекона;
пару щепоток тертого сыра;
любимые специи и зелень по вкусу.

Ломтики бекона режут, отправляют на сковороду. Он выделит жир. Лук чистят, мелко крошат и добавляют к бекону, помешивая. Томаты режут кубиками, отправляют на сковороду. Если мало жира, то добавляют немного масла. Заливают яйцами, посыпают любимыми специями. Когда масса схватится, посыпают тертым сыром и зеленью.

Такой завтрак с беконом можно готовить до корочки или оставить желтки сырыми. Отличным дополнением станет кусочек подсушенного хлеба.

Сытные гнезда

Приготовить яичницу можно и оригинальным способом. Для такого вкусного рецепта завтрака с беконом нужно взять:

сто граммов сыра;
два яйца;
сто граммов бекона;
два тоста;
немного соли.

Духовку прогревают до двухсот градусов. На противень стелют пергамент.

Отделяют белки от желтков. Каждый желток кладут в разные емкости, а белки сливают вместе, взбивают с солью до крепких пиков.

Сыр необходимо натереть на мелкой терке. Деревянной или силиконовой лопаткой вмешивают сыр в белковую массу. Укладывают в две кучки на пергамент. В центре делают небольшое углубление . Отправляют заготовку на три минуты в духовку. После вливают желток в углубление и запекают еще на три минуты. Бекон обжаривают на сухой сковороде, укладывают на тосты. Сверху располагают гнезда из яиц и сыра. Фото завтрака с беконом подтверждают, что блюдо получается очень красивым.

Вкусные яйца с томатами и беконом в духовке

Этот простой рецепт позволяет получить запеченные яйца с сочной основой из томатов. Рецепт рассчитан на две порции. Для приготовления такого завтрака с беконом нужно взять:

один томат;
четыре яйца;
четыре ломтика бекона;
половину пучка петрушки;
соль и черный молотый перец по вкусу.

На сухой сковороде обжаривают бекон, мелко рубят. Томат нарезают кубиками, раскладывают по формам для запекания. Сверху посыпают беконом. Вбивают в каждую емкость по два яйца, посыпают специями. Прогревают духовку до двухсот градусов. Выпекают вкусный завтрак с беконом десять минут, а перед подачей посыпают нарезанной петрушкой. Также можно использовать любимые специи и зелень, например, листочки мяты или базилика.

Вариант яичницы с грибами

Для приготовления этого завтрака с беконом по рецепту (фото показано ниже) нужно взять:

четыре яйца;
сто граммов грибов, лучше шампиньонов;
чайную ложку масла;
два пера зеленого лука;
четверть стакана молока, лучше обезжиренного;
половину стакана тертого сыра;
ломтик бекона;
восемь томатов черри;
соль и черный молотый перец.

Лук и грибы мелко шинкуют. Бекон режут кубиками, томаты нарезают на половинки. Сковороду слегка сбрызгивают маслом, отправляют зеленый лук и грибы. Жарят пять минут, помешивая. После вливают остатки масла, готовят до мягкости.

В миску вбивают яйца, доливают специи и молоко, смешивают, но не взбивают. Заливают в сковороду с грибами. Когда масса станет схватываться, переворачивают ее при помощи большой ложки. Сверху посыпают беконом и сыром. Когда масса будет готова, ее перекладывают на порционные тарелки, украшают завтрак с беконом и яичницей половинками томатов.

Быстрые маффины без теста

Этот рецепт порадует тех, кто любит выпечку, но не хочет возиться с тестом. Для такого рецепта нужно взять:

батон, лучше черствый;
200 мл молока;
три яйца;
10 кусочков бекона;
150 граммов тертого сыра;
томат;
растительное масло;
специи по вкусу.

Для начала в миске взбивают молоко и яйца. Половину батона режут кубиками и опускают в смесь яиц и молока, дают постоять. Бекон режут кубиками. Вместе с половиной сыра отправляют к батону. Тщательно вымешивают “тесто”.

Формы для кексов смазывают маслом, наполняют “тестом”. Сверху украшают кубиками томата, посыпают сыром. Выпекают кексы около тридцати минут при температуре в 180 градусов. Они вкусны и в холодном виде, так что блюдо на завтрак можно приготовить и вечером.

Аппетитная яичница в мультиварке

Готовить яичницу можно и в мультиварке. Она получается ничуть не хуже. Чтобы получить простое, но сытное блюдо нужно взять следующие ингредиенты:

три яйца;
70 граммов бекона;
два небольших томата;
зелень.

Устанавливают мультиварку в режим «Выпечка». Отправляют в нее на десять минут половинки бекона, чтобы они обжарились. Вбивают яйца. Готовят в том же режиме, не закрывая крышку, до желаемой консистенции. Уже в тарелке украшают нарезанными томатами и зеленью.

Яичница с болгарским перцем

Это яркое блюдо готовят в духовке. Оно получается сочным и аппетитным. Для его приготовления нужно взять:

четыре яйца;
150 граммов бекона;
25 граммов сливочного масла;
50 граммов тертого сыра;
два томата;
один перец;
соль, перец и зелень по вкусу.

Духовку прогревают до двухсот градусов. Яйца растапливают и смазывают им форму для выпечки. Вбивают в нее яйца, укладывают вокруг желтков бекон, а сверху посыпают тертым сыром. Томаты и болгарский перец крошат мелко, посыпают им яичницу. Отправляют в духовку на пять-семь минут. При подаче украшают свежей зеленью и черным молотым перцем.

Сэндвич с беконом и луком

Лук можно карамелизировать, тогда он будет играть роль соуса. Из простых ингредиентов получится очень оригинальное блюдо. Все дело в способе приготовления и вкусе. Для данного рецепта нужно взять:

шесть ломтиков бекона;
одно яйцо;
головку лука;
пару щепоток сахара и соль;
томат;
два тоста.

Для начала на сухой сковороде обжаривают тосты, чтобы они стали хрустящими, но не пригорели.

На сковороде обжаривают бекон, после снимают с огня. На остатках жира готовят мелко нарезанный лук, посыпав солью и сахаром. Его жарят на медленном огне, постоянно помешивая.

После на тост кладут лук, сверху – ломтики бекона. Томат режут кружочками. Яйцо обжаривают, стараясь, чтобы оно осталось целым. Укладывают его на заготовку. Накрывают вторым ломтиком тоста. Подают в горячем виде. Чтобы привнести новую нотку, можно заменить свежие томаты вялеными.

Авокадо с крошкой бекона

Этот рецепт можно делать и с куриными яйцами, но перепелиные получаются красивее. Кроме того, они меньше, что позволяет сэкономить место для авокадо. Для данного блюда берут:

один спелый плод авокадо;
два яйца;
пару щепоток тертого сыра любого сорта;
специи по вкусу;
пару ломтиков бекона.

Бекон обжаривают на сухой сковороде, рубят в крупную крошку. Авокадо режут пополам, вынимают косточку. При помощи ложки вырезают небольшое углубление. Укладывают авокадо в емкость для выпечки, вливают в углубление яйцо. Посыпают тертым сыром, специями и крошкой бекона. Готовят духовке при температуре 180 градусов, пока яйцо не станет твердым.

Бекон – это сочный и вкусный ингредиент для множества блюд. Он обладает высокой калорийностью, но позволяет полностью или частично отказаться от использования масла для жарки других ингредиентов. С ним можно приготовить традиционную яичницу или запечь в формочках глазунью. Также бекон может выступать частью теста для маффинов, а также стать прекрасной основой для сэндвичей. Такой завтрак понравится многим, ведь его приготовление не требует много времени, а выглядит блюдо эффектно.

labuda.blog

Рецепты завтраков с яйцом куриным, молоком и беконом

Яйцо куриное 2 штуки

Свиные сосиски 2 штуки

Кровяная колбаса 50 г

Помидоры 1 штука

Шампиньоны 3 штуки

Фасоль в томатном соусе 50 г

Бекон 50 г

Молоко 1 столовая ложка

Сливочное масло 20 г

Хлеб для тостов 2 куска

Соль по вкусу

Растительное масло 50 мл

Перец черный молотый по вкусу

Коричневый соус HP 1 столовая ложка

eda. ru

25 необычных способов поесть бекона на завтрак (25 фото)

С беконом можно есть только яичницу? Отнюдь!

1. Булочки с беконом и корицей

Вы хотите сказать, что никогда НЕ добавляли бекон в свои булочки с корицей?! Наслаждайтесь. Рецепт здесь.

2. Пончики с беконом и карамелью

Пончики, которые совсем не подходят для веганов при всём желании. Рецепт здесь.

3. Оладьи с беконом и кукурузой

Пышные оладьи с беконом и кукурузой. Слюнки текут. Рецепт здесь.

4. Тосты с нутеллой и беконом

Самая красивая вещь, на которую вы посмотрите за сегодня. Гарантировано. Рецепт здесь.

5. Маффины с беконом и яйцом

Крок-мадам, только в виде маффина. Рецепт здесь.

6. Панини к завтраку с беконом и яйцами

Какой же панини без бекона?! Рецепт здесь.

7. Булочки с беконом и джемом

Да, джем, хлеб и бекон, а что такого? Рецепт здесь.

8. Сэндвичи на завтрак с беконом и голубым сыром

Они ТАКИЕ КРАСИВЫЕ.

Рецепт здесь.

9. Бутерброды с авокадо, яйцом, беконом и пряным соусом

Да. «Да» этому всему. Рецепт здесь.

10. Маффины с беконом и яйцом для палеодиеты

Даже на диете можно питаться вкусно! Рецепт здесь.

11. Авокадо с беконом и яйцами

Можно быть на 90% уверенным, что это здоровая еда. Рецепт здесь.

12. Мини-киши с беконом и яйцами

Джейми Оливеру понравилось бы. Рецепт здесь.

13. Омлет на завтрак с сыром, беконом и чесночным хлебом

Я хочу это ПРЯМО СЕЙЧАС. Рецепт здесь.

14. Молодой картофель с беконом в сковороде

Сковородка хрустящего беконного счастья. Рецепт здесь.

15. Яичные «гнёзда» с авокадо и беконом

Авокадо нейтрализует калории. ФАКТ. (Ок, не факт, но всё-таки.) Рецепт здесь.

16. Колечко с беконом, яйцом и сыром на завтрак

Да кому нужны предложения руки и сердца, когда есть ТАКИЕ кольца?! Рецепт здесь.

17. Хрустящая яичница на завтрак

Яйца? Здесь.

Сыр? Здесь. Бекон? ЗДЕСЬ. А рецепт здесь.

18. Маффины из гренок и бекона

Маффины, гренки и бекон — просто мечта любителей фьюжна. Рецепт здесь.

19. Биточки из бекона, спагетти и пармезана

О, вижу, тут есть зелень… да это прямо-таки ЗДОРОВАЯ ПИЩА!

20. Сырный пирог к завтраку

С кусочками бекона, конечно же. Рецепт здесь.

21. Картофель с яйцом в сковороде

Всё в сковороде становится немного вкуснее. Рецепт здесь.

22. Яйца бенедикт с беконом и голландским соусом

Завтракайте вкусно! Рецепт здесь.

23. Кесадилья к завтраку

Каждая кесадилья может стать кесадильей к завтраку. Рецепт здесь.

24. Хлеб с беконом и сыром

Пожалуй, лучший хлеб с добавками. Рецепт здесь.

25. И, наконец… черничный кекс с беконом!

Да, туда действительно добавляют чернику! Рецепт здесь.

knigareceptov.mirtesen.ru

Завтраки с беконом и грибами, 7 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Яйцо куриное 2 штуки

Свиные сосиски 2 штуки

Кровяная колбаса 50 г

Помидоры 1 штука

Шампиньоны 3 штуки

Фасоль в томатном соусе 50 г

Бекон 50 г

Молоко 1 столовая ложка

Сливочное масло 20 г

Хлеб для тостов 2 куска

Соль по вкусу

Растительное масло 50 мл

Перец черный молотый по вкусу

Коричневый соус HP 1 столовая ложка

eda. ru

Рецепт Рецепты с яйцом и беконом – необычные варианты завтрака

Фото: jocooks.com

Яйцо и бекон – отличное сочетание, особенно для любителей мяса, которые с удовольствием уплетают его даже на завтрак. В этой статье мы расскажем об интересных вариантах завтрака из яйца с беконом.

Давно уже ставшая привычной классикой завтрака для миллионов людей во всем мире яичница с беконом – далеко не единственный вариант того, как можно сочетать эти два продукта. Если подойти к процессу творчески, проявить немного фантазии, или, в конце концов, просто найти интересные рецепты, из яйца и бекона можно сделать весьма необычные, непривычные в плане внешнего вида, но все такие же вкусные варианты завтрака.

Рецепт приготовления яичницы с беконом в корзинке

Фото: eda.ru

Понадобится: 8 яиц перепелиных, по 4 кусочка бекона и белого хлеба для тостов, специи по вкусу.

Как приготовить яичницу с беконом в корзинке. Вырезать кружки из тостового хлеба, затем выложить их в форму для маффинов, хорошо утрамбовывая. Бекон обжарить около 3мин, не доводя до хруста, выложить вдоль стенки в корзинки для маффинов – таким образом получится своеобразная чашечка с дном из хлеба и стенками из бекона. Вбить в получившуюся чашечку по 2 яйца, приправить специями по вкусу, запечь 5-7мин в духовке, либо в микроволновой печи 2мин.

Если первый вариант необычного завтрака просто готовится в формочках для маффинов и получающиеся изделия при этом таковыми не являются, то второй – это уже именно маффины как таковые.

Рецепт приготовления маффинов из яиц и бекона

Фото: eda.ru

Понадобится: 12 кусочков бекона, 6 яиц куриных, 1 помидор, черный перец, соль.

Как приготовить маффины из яиц и бекона. Духовку нагреть до 180 градусов. В миске венчиком взбить яйца, добавить измельченный помидор, поперчить и посолить, перемешать. Взять форму для маффинов, застелить каждую тонким беконом в один слой, влить яичную заготовку – до краев она не должна доходить на 3-4мм, иначе вытечет, когда поднимется. Запекать маффины в духовке 20мин или до готовности.

В такой омлетный маффин можно добавлять, как и в обычные омлеты, продукты на ваше усмотрение и вкус: жареные грибочки, лук, сладкий перец и т.д.

Следующий вариант еще интереснее!

Рецепт приготовления тартара из бекона и яйца

Фото: povarenok.ru

Понадобится: 200г хлеба, 100г бекона, 10г зеленого лука, 3 помидора черри, 2 яйца, 1 луковица, черный молотый перец.

Как приготовить тартар из бекона и яйца. Вырезать из хлеба кружки – это будет основание для тартара. Измельчить бекон и лук, обжарить 5мин. Из яиц приготовить глазунью, затем формочкой вырезать из них такие же по размеру кружки как из хлеба с центром-желтком. На хлебное основание выложить лук и бекон ровным слоем, а сверху – яйцо, поперчить, посыпать зеленью, оформить помидорами черри и подать тартар к столу.

Такими необычными завтраками вы порадуете родных и близких, хотя времени в приготовлении они потребуют не больше чем обычная яичница с беконом. Приятного аппетита! Ну а еще один вариант необычного яично-беконного завтрака смотрите в видеорецепте.

receptveka.ru

подборка вкусных и необычных блюд

Завтраки из яиц хороши тем, что их можно быстро приготовить и вкусно подать. Из-за высокой питательной ценности они прекрасно насыщают и дают возможность спокойно дожить до обеда без перекусов. А самое главное, их любят и взрослые, и дети. Итак, что можно сделать из яиц на завтрак, кроме традиционного омлета или глазуньи?

Яйцо бенедикт для королевского завтрака

Вкусный и необычный завтрак из яиц с руколой, беконом и голландским соусом только на первый взгляд кажется сложным. Поверьте, приготовление соуса не займет больше 7 минут, а если у вас по утрам каждая секунда на счету, сделайте заправку заранее.

Ингредиенты:

яйца куриные — 1 шт.
кипяток — 5 ст. л.
бекон — 2 ломтика
хлеб тостовый — 1 шт.
рукола и зеленый лук — по вкусу
соль — по вкусу

Для соуса:

яичные желтки — 2 шт.
сливочное масло — 100 г
лимонный сок — 2 ч. л.
соль и черный перец — по вкусу

Взбивайте желтки блендером до тех пор, пока они не побелеют, после чего добавляйте по капле растопленное сливочное масло, не прекращая взбивания. Этот процесс немного похож на приготовление майонеза. Как только масса загустеет, влейте лимонный сок, посолите и поперчите, продолжая взбивать. Правильно приготовленный голландский соус похож на крем.

Для быстрого и вкусного завтрака из яиц бенедикт поджарьте бекон, подсушите хлеб в тостере и выложите на него листья руколы. Сверху красиво украсьте бутерброд беконом, а потом приготовьте яйца. Вскипятите воду в кастрюльке, пока она закипает, аккуратно разбейте яйцо в чашку, чтобы не повредить желток. Сделайте венчиком в кипящей воде воронку и быстро вылейте в нее яйцо. Через 3 минуты достаньте его шумовкой и выложите на бекон, украсив сверху голландским соусом и мелко нарезанным луком. Вкусный завтрак из яиц и хлеба получается поистине королевским!

Яйца в «гнездышках» из перца

Яйца на завтрак можно сделать и в виде глазуньи, но не по классическому рецепту, а оригинально — например, в половинках болгарского перца. Выбирайте крупные плоды, а чтобы они были устойчивы при подаче, отдавайте предпочтение тупоносым сортам. Этот аппетитный завтрак из яиц вы можете приготовить на выходных, когда никуда не спешите.

Ингредиенты:

перец — 2 шт.
яйца куриные — 2 шт.
измельченный твердый сыр — 2 ст. л.
помидоры черри — 2–4 шт.
базилик — по вкусу

Отрежьте шляпки у перцев и хорошо очистите плоды от семян и перегородок. Выложите на дно каждого перца по 1 ст. л. сыра, нарезанные кубиками помидоры и немного свежих листьев базилика. Количество начинки зависит от размеров перцев, при этом следите, чтобы яйца в них помещались, иначе они «вылезут» при запекании. Вбейте в каждый перец по яйцу, уложите сверху шляпки и поставьте плоды в разогретую до 180–200 °С духовку, поместив их в жаропрочную форму. Сколько будет готовиться этот красивый завтрак из яиц, зависит от сорта перца (если шкурка толстая, то придется готовить дольше), но в среднем рассчитывайте на 15–30 минут. Определяйте степень готовности по мягкости. Подавайте блюдо со стручками острого зеленого перца или любимыми соусами.

Скрэмбл с рыбой

А вот вам еще один рецепт завтрака из яиц и хлеба — яйца скрэмбл, которые можно приготовить за несколько минут. Главное, чтобы у вас была деревянная лопаточка, а зачем — узнаете позже.

Ингредиенты:

булочка для сэндвичей — 1 шт.
копченый лосось — 2 ломтика
яйца куриные — 2 шт.
сливочный мягкий сыр — 50 г
сливочное масло — 20 г
растительное масло — 0,5 ст. л.
базилик и укроп — по вкусу
соль, перец — по вкусу

Поджарьте половинки булочки на сухой сковороде до золотистого цвета, а потом смажьте их небольшим количеством сливочного масла. Взбейте яйца, посолите их и поперчите, добавьте к ним сливочный сыр и хорошо перемешайте.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и небольшим количеством сливочного масла. Вылейте яичную смесь и поджаривайте ее, постоянно помешивая деревянной лопаточкой. Когда скрэмбл будет готов, выложите его на половину булочки, сверху разместите ломтик копченого лосося и покройте второй половинкой булочки. Украсьте этот вкусный и простой завтрак из яиц свежим укропом и базиликом.

Завтрак французского аристократа

Орсини — один из самых интересных завтраков из яиц, который очень любил Клод Моне, утверждая, что именно так и питались представители французской аристократии. Современные хозяйки готовят орсини быстро, поэтому пока делается завтрак, успеет завариться и чай.

Ингредиенты:

яйца куриные — 2 шт.
тостовый хлеб или батон — 2 куска
свежая петрушка — 1 веточка
соль, перец — по вкусу

Поджарьте тосты и отделите белки от желтков. Выложите на противень готовый хлеб и взбейте белки миксером до пышной и густой пены. Белковая масса должна увеличиться в 3 раза. Выложите ее на тосты, сделайте в середине углубления и аккуратно вылейте желток, стараясь его не повредить. Поставьте бутерброды на 5 минут в духовку, заранее разогретую до 180 °С, и посыпьте ароматной петрушкой.

Яично-картофельный сытный боул

Боул — это тарелка с большим количеством разнообразных и, как правило, полезных ингредиентов в сбалансированном составе. Если вы любите завтрак из вареных яиц или омлеты, для разнообразия приготовьте боул с картофелем, яйцами, овощами и зеленью. Состав этого блюда может меняться в зависимости от того, что у вас есть в холодильнике.

Ингредиенты:

отварной картофель — 2 шт.
яйца куриные — 2 шт.
оливковое масло
зеленый лук, соль — по вкусу
бекон — 2 ломтика

Это самый простой рецепт завтрака с яйцом! Взбейте венчиком яйца и пожарьте омлет, затем нарежьте его на кусочки. Порубите кубиками отварной картофель и смешайте его в миске с яйцом, а потом заправьте блюдо измельченным зеленым луком. Вы можете добавить в боул кусочки жареного бекона, пассерованный лук или морковь, заправив его оливковым маслом или легким соусом. В рецепты с яйцами на завтрак можно вносить по вдохновению любые изменения и экспериментировать сколько душе угодно!

Сэндвич на завтрак

Французский горячий сэндвич с ветчиной и сыром крок-месье был упомянут Марселем Прустом в книге «Под сенью девушек в цвету». Эта закуска выглядит очень красиво и аппетитно, а ее название произошло от двух слов — croquer (хрустеть) и monsieur (господин). Еще одна вариация этого блюда — сэндвич крок-мадам, который подают с яйцом сверху. Его и предлагаем приготовить.

Ингредиенты:

тонко нарезанный хлеб — 2 куска
яйца куриные — 3 шт.
ломтики ветчины — 2 шт.
пластинки твердого сыра — 2 шт.
молоко — 2 ст. л.
оливковое масло — 4 ч. л.
сливочное масло — 40 г
горчица — 2 ч. л.
перец черный свежемолотый — 1 щепотка
соль морская — 1 щепотка

Хлеб слегка намажьте сливочным маслом, а сверху — горчицей. На один кусок хлеба положите ветчину, затем пару пластинок сыра, сверху опять ветчину, накройте вторым куском хлеба. Излишки ветчины и сыра по бокам срежьте ножом. Взбейте венчиком 2 яйца с молоком, посолите и поперчите. Ненадолго замочите бутерброд во взбитом яйце сначала с одной стороны, потом с другой. Разогрейте в небольшой сковороде 1 ч. л. оливкового и 0,5 ч. л. сливочного масла и обжарьте пропитанный яйцом бутерброд до золотистого цвета со всех сторон. В другой сковороде разогрейте немного оливкового масла, разбейте туда оставшееся яйцо так, чтобы желток остался целым, а белок получился красивой круглой формы, и пожарьте, не переворачивая. Выложите на тарелку бутерброд, а на него жареное яйцо.

Яйцо кокот: белое с зеленым

Нежное яйцо на кремовой подушке со свежим шпинатом — еще одна изюминка французской кухни, при этом начинки могут быть разными. На фото этот вкусный завтрак из яиц выглядит эффектно — так и хочется его скорее приготовить и попробовать!

Ингредиенты:

яйца куриные — 3 шт.
шпинат — 1 пучок
молоко — 6 ст. л.
сливочное масло — 1,5 ч. л.
соль и черный перец — по вкусу

Смажьте сливочным маслом небольшие керамические формочки. Французы раньше использовали для этого кокотницы — отсюда и появилось название блюда. Уложите на дно формочек по несколько листьев шпината, посолите их и поперчите. Разбейте в каждую формочку по 1 яйцу, добавьте по 2 ст. л. молока и снова подсолите, но совсем чуть-чуть. Запекайте блюдо 10 минут при температуре 170 °С и тут же подавайте на стол. Яйца кокот получаются очень нежными и просто тают во рту, что не удивительно, ведь вкусные блюда на завтрак из яиц — гордость французских поваров.

Теперь вы знаете, что можно приготовить из яиц, по крайней мере, у вас есть семь новых рецептов. Ваши домочадцы никогда не скажут, как один из героев фильма «Одиноким предоставляется общежитие»: «Утром — яичница, днем — яичница, вечером — яичница, а ночью — омлет!» С нашими идеями для завтраков яйца вам никогда не наскучат!

www.edimdoma.ru

Завтраки с картофелем и беконом, 6 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Свиные сосиски 2 штуки

Бекон 2 штуки

Помидоры 1 штука

Свежие грибы 6 штук

Кровяная колбаса 1 кусок

Молоко 15 мл

Яйцо куриное 3 штуки

Сливочное масло 40 г

Картофель 80 г

Бобы 60 г

Белый хлеб 1 кусок

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Кетчуп 1 столовая ложка

Английский коричневый соус по вкусу

eda. ru

Яичница с беконом: как приготовить на завтрак

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, а горячо будет 🙂

17 мар. 2017 г.

Идеальное, вкусное угощение, состоящее из минимального количества продуктов, придаст вам заряд бодрости ранним утром. Добавив к обычной яичнице бекон, мы получим традиционный английский завтрак. Как приготовить блюдо, какие ингредиенты для него нужны и как правильно его приготовить?

Статьи по теме

Как приготовить яичницу с беконом

Во многих странах приготовление яичницы с беконом считается традиционным началом дня. Готовится она легко и быстро (6-10 минут). Компонентов нам понадобится немного: яйца (3-4 штуки), кусочек грудинки с мясной прослойкой. Иногда для сытности, большей калорийности в блюдо добавляют овощи, сосиски, фасоль и прочие ингредиенты. Более подробно, как приготовить болтунью или глазунью, узнайте далее.

Рецепт яичницы с беконом

Чтобы приготовить классический рецепт яичницы с беконом, не потребуются сложные продукты – только лишь свежие яйца, подчеревок (сырой или подкопченный) и некоторые дополнения. Все, что требуется – взболтать и правильно обжарить яйца с беконом на сковороде. Не менее насыщенным, сочным и питательным получается блюдо, приправленное свежими помидорами, сыром, зеленью. Подают его горячим, с ломтиком черного или белого хлеба, тостом. Чтобы разнообразить завтрак, предлагаем рассмотреть разные рецепты приготовления.

С помидорами

Время приготовления: 15 минут.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 148 ккал.
Предназначение: на завтрак.
Кухня: европейская.
Сложность приготовления: легкая.

Яичница с беконом и помидорами отличается от классической болтуньи насыщенным вкусом и питательностью. Сочный, мясистый помидор, обжаренный с копченым мясом, придает блюду неповторимый аромат. Хорошим дополнением к яичнице будет салат из свежих помидоров. Возьмите сорт черри, добавьте листья салата, сдобрите оливковым маслом, капелькой лимонного сока – получится освежающая добавка к главному блюду.

Ингредиенты:

бекон – 40 г;
помидор – 1 шт.;
яйца куриные – 4 шт.;
кинза – 10 г;
специи – по вкусу;
масло растительное – 1 ст. л.

Способ приготовления:

Приготовьте продукты для яичницы с беконом: помойте помидор и кинзу. Нарежьте овощ кубиками, а кинзу – измельчите.
На сухой, предварительно разогретой сковороде, слегка обжарьте кусочки подчеревка.
Добавьте к ним помидор, затем потомите следующие 5 минут.
Взбейте яйцо, добавьте специи, зелень. Залейте основу из томатов и грудинки яичной смесью.
Готовьте на среднем огне 5-8 минут.

По-американски

Время приготовления: 10 минут.
Количество порций: 1 персона.
Калорийность блюда: 239 ккал.
Предназначение: на завтрак.
Кухня: американская.
Сложность приготовления: легкая.

Яичница с беконом по-американски (яйца-скрэмбл) – хороший вариант питательного завтрака для мужчин. Оригинальная методика приготовления станет хорошей альтернативой приевшимся омлетам и классическим жареным яйцам. За счет того, что белки, желтки взбиваются миксером до однородной консистенции, блюдо становится более воздушным и легким. Во время готовки на сковороде необходимо постоянно помешивать смесь, чтобы избежать появления жесткой корки (она не должна хрустеть). Если вместо молока использовать сливки, получится более нежное блюдо.

Ингредиенты:

бекон – 40 г;
молоко – 50 мл;
яйцо куриное – 2 шт.;
масло сливочное – 40 г;
хлеб тостерный – 2 шт.;
соль – 3 г;
корень сельдерея, приправы и специи – по вкусу.

Способ приготовления:

Взбейте яйца, молоко, соль в глубокой посудине.
Отдельно поджарьте бекон, приправьте специями. Выньте из сковороды.
Вылейте на горячую сковороду яичную смесь. Не дайте схватиться сплошной массой, помешивайте каждые 5-10 секунд.
Хлеб приготовьте в тостере, подсушите в духовке или поджарьте на сковороде.
Сформируйте аппетитный сэндвич: нужно помазать сливочным маслом оба куска хлеба, далее выложить слой – обжаренное мясо и яйцо.

По-английски

Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 239 ккал.
Предназначение: на завтрак.
Кухня: английская.
Сложность приготовления: легкая.

Это блюдо отлично подойдет в качестве плотного, сытного завтрака. Яичница-глазунья с беконом по-английски – популярное утреннее угощение в Европе. Помимо основных ингредиентов, в него добавляют сосиски, желательно подкопченные, консервированную фасоль. Вместо полуфабриката можно использовать бобы или зеленую стручковую фасоль. Хорошим дополнением будут шампиньоны и гренки, пропитанные чесночком.

Ингредиенты:

сосиски копченые – 2 шт.;
фасоль в томатном соусе – 200 г;
лук репчатый – 1 шт.;
бекон – 40 г;
яйцо куриное – 4 шт.;
чеснок – 1 зубок;
масло сливочное – 50 г;
соль – 10 г.

Способ приготовления:

Пропустите чеснок через пресс. Мелко нашинкуйте репчатый лук. Порежьте мясо на тонкие полоски.
Отварите сосиски.
Разогрейте на сковородке сливочное масло, поджарьте в нем сначала лук, потом добавьте к нему подчеревок и сваренные сосиски.
Откройте консервную банку, переложите фасоль к остальным ингредиентам. Добавьте чеснок – тушите эту смесь 10 минут.
Разделите готовый гарнир на две порции.
Приготовьте глазунью: осторожно разбейте яйца на сковородку, чтобы желток остался целым, посолите. Дайте время, чтобы белок успел схватиться и хорошенько поджарился.
Выложите яйца к гарниру. Завтрак англичанина готов!

С сыром

Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 138 ккал.
Предназначение: на завтрак.
Кухня: домашняя.
Сложность приготовления: легкая.

Яичница с беконом и творожным сыром по способу приготовления напоминает запеканку. Творог рекомендуется перетереть через сито — так в готовом блюде не будет комочков. Сочетание сыра и специй сделают угощение еще ароматнее. Если же добавим карри, перец чили, получим вариацию восточной кухни, горчица и мед – привнесут приятные французские нотки. Этот вид завтрака готовят не только на сковороде, а и в духовке.

Ингредиенты:

подчеревок – 100 г;
яйца куриное – 4 шт.;
творог – 200 г;
перец черный молотый – 3 г;
соль – 5 г;
паприка красная молотая – 5 г;
кориандр – 5 г;
сыр – 50 г;
сметана – 80 мл;
лук-порей – 40 г;
масло сливочное – 20 г;
масло растительное – 2 ст. л.

Способ приготовления:

Лук-порей промойте, порежьте тоненькими колечками.
Ломтики подчеревка подрумяньте с двух сторон, чтобы они пустили жир. Добавьте специи, сливочное масло, лук-порей – потомите 5 минут.
Смешайте яйцо, творог, тертый сыр, сметану и соль. Перекладывайте аккуратно в сковороду поверх мяса, перемешайте и равномерно распределите смесь по поверхности.
Накройте крышкой, на умеренном огне доведите блюдо до готовности (примерно минут 10). Не забывайте переворачивать, чтобы не яичница с беконом не подгорела.

Яичница в беконе в духовке

Время приготовления: 25 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 216,2 ккал.
Предназначение: на завтрак.
Кухня: домашняя.
Сложность приготовления: легкая.

Приготовление в духовке имеет особое преимущество: благодаря этому способу, еда проходит тепловую обработку с меньшим количеством жира, что делает блюдо диетическим. Яичница из бекона в духовке – недорогое, питательное блюдо. Особенно вкусно получится, если запеченное угощение посыпать сверху ароматными специями или твердым сыром. Желток можно взболтать или оставить целым – по желанию. Готовое блюдо подается горячим, а на гарнир традиционно подают кашу или картофельное пюре.

Ингредиенты:

куриное яйцо – 6 шт.;
подчеревок – 60 г;
соль, перец – 2 г;
лук зеленый – 1 пучок.

Способ приготовления:

Включите духовку прогреваться до 180 градусов.
Подготовьте бекон, выложите его на противень полосками в один слой. Отправьте в духовку подрумяниться – минут на 6-9. После промокните салфеткой лишний жир.
Смажьте подходящую форму для кексов маслом.
Сформируйте из полосок подчеревка корзиночки, поместите в форму. Залейте их яйцом, поперчите, посолите.
Выпекайте 10 минут. Посыпьте яичницу с беконом порезанным лучком или украсьте веточкой зелени.

Как пожарить яичницу с беконом – рекомендации от шеф-поваров

На что обращать внимание при выборе продуктов, как жарить яичницу с беконом, расскажут профессиональные повара:

При выборе бекона обратите внимание на кусочки с толстой мясной прослойкой и небольшим количеством жира. Чем меньше сала, тем лучше.
Перед тем, как жарить бекон на сковороде с яйцом, уменьшите огонь. Не пережарьте его! Обратите внимание, в рецептах рекомендуют готовить на сухой поверхности. Бекон должен выделить достаточное количество жира для обжаривания остальных продуктов.
Стоит учитывать, что само по себе мясо уже соленое, поэтому солить яичницу с беконом нужно осторожно.
Для приготовления вкусного, полезного завтрака выбирайте только свежие яйца.

Видео

Яичница с беконом. Смотреть видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим! Рассказать друзьям:

sovets. net

Яичница с беконом – 7 рецептов приготовления

Большинство из нас подразумевает под словом «завтрак» именно привычную яичницу. Однако мало кто знает, что даже у этого, казалось бы, заурядного блюда есть множество рецептов по приготовлению. Обязательно попробуйте сделать необычную яичницу с беконом у себя дома!

Содержание материала:

Яичница с беконом – классический рецепт на сковороде

Наверняка каждый пробовал приготовить яичницу с беконом на сковороде. Для тех, кто с ней не знаком, представим ее рецепт.

Что понадобится:

яйца куриные – 4 шт.;
сырокопчёный бекон – 100 г;
лук репчатый – 1 шт.;
соль, перец.

Бекон нарезается небольшими, примерно одинакового размера, полосками и выкладывается на сковороду без масла. Он обжаривается около 5-ти минут до того, как подрумянится. Мелко нашинкованный лук добавляется к бекону и жарка длится ещё 3 минуты. Смесь постоянно помешивается, чтобы не прилипала к сковороде.

Аккуратно разбиваем туда яйца и следим, чтобы желток не повредился. Солим, перчим и накрываем крышкой, дожидаясь нужной степени готовности яичницы на небольшом огне. По вкусу можно положить овощи и вообще любые добавки, какие только пожелает ваша фантазия!

С помидорами

Яичница с беконом и помидорами – это очень сытный и вкусный завтрак, который можно приготовить для себя и своей семьи.

Что понадобится:

помидоры черри – произвольно;
яйца куриные – 4 шт.;
хлеб – 2 кусочка;
бекон – 150 г;
соль, специи.

Бекон нарезается ломтиками среднего размера и обжаривается равномерно на сковороде без масла. Оно не кладётся по той причине, что с ним блюдо получится чересчур жирным и калорийным. Когда бекон будет готов, он приобретёт прозрачный оттенок.

Следующие на очереди – помидоры. Они нарезаются кольцами или полукольцами и кладутся в сковороду к бекону. Обжариваем пару минут, не забывая перемешивать ингредиенты.

Хлеб нарезается небольшими кусочками и добавляется к смеси, лежащей на сковороде. Всё это жарится минуту, а затем туда разбиваются яйца, накрываются крышкой и доводится до состояния полной готовности.

С добавлением сыра

Бекон и сыр – это отличное сочетание продуктов, особенно, если их добавить в яичницу. Тогда вам гарантирован сытный и вкусный завтрак. Этот рецепт пришёл родом из Ирландии. Каждый ирландец по традиции ест блюдо ежедневно.

Что понадобится:

бекон – 100 г;
яйца куриные – 6 шт.;
сыр твёрдых сортов – 30 г;
лук репчатый – 1 шт.;
базилик – ½ ч. ложки;
соль, чёрный перец.

Бекон нарезается небольшими кубиками и обжаривается без добавления масла на сковороде. Отдельно в миске миксером взбиваются яйца до состояния однородной массы. Затем смесь выливается к бекону, приправляется базиликом и обжаривается до нужной вам стадии. Получается своеобразный омлет. За пару минут до готовности посыпаем яичницу натёртым на крупной тёрке сыром. Готовое блюдо можно украсить нарезанной зеленью.

Это интересно: японский омлет

Как жарить яичницу с беконом в мультиварке?

Готовить яичницу с беконом в мультиварке немного дольше, чем обычным способом. Однако, если у вас хватает свободного времени, и вы имеете желание провести кулинарный эксперимент, то почему бы нет?

Что понадобится:

яйца куриные – 3 шт.;
копчёный бекон – 70 г;
маленькие помидоры – 2 шт.;
зелень.

Сначала выкладываются на дно мультиварочной чаши полоски бекона, которые готовятся в режиме «Выпечка» около 10 минут. Затем разбиваем туда аккуратно яйца, солим и следим, чтобы не повредилась целостность желтков. Далее обсуждаемое блюдо готовится с открытой крышкой до завершения процесса. Затем достаётся из мультиварки и украшается в тарелке помидорами с зеленью.

Яичница по-американски

Хотите вкусить завтрак настоящих американцев? Тогда приготовьте особенную яичницу, рецепт которой пришёл к нам с далёкого запада!

Читайте также: омлет с сыром

Что понадобится:

яйца куриные – 2 шт. ;
молоко – по желанию;
слив. масло – 20 г;
соль.

Яйца разбейте в глубокую миску, посолите и добавьте специи, исходя из предпочтений. Взбивайте до нужной консистенции. Если вы хотите, что-то больше напоминающее омлет, то можно налить немного молока и взбивать до состояния лёгкой воздушной пенки. А если же напротив, вы хотите, чтобы в блюде ощущались кусочки яиц, то взбивайте не более 30 секунд.

Разогрейте сковороду и выложите на неё кусочек масла, чтобы тот равномерно смазал поверхность. Внимательно следите, чтобы оно не пригорело! Налейте на сковороду полученную смесь из яиц и равномерно перемешивайте от краёв к центру. Приготовление яичницы по-американски исключает наличие каких-либо корочек. От интенсивности помешивания будет зависеть равномерность прожарки.

Продолжайте готовку до нужного вам состояния. Следите за тем, чтобы яичница не пересохла, но и чтобы в ней не присутствовало лишней влаги. Готовый завтрак можно выложить на хлебцы или тосты и съесть в качестве бутерброда.

С беконом в духовке

Яичница с беконом, приготовленная в духовке – очень нестандартный и, тем не менее, вкусный рецепт сытного завтрака. Предлагаем вам попробовать сделать его самостоятельно прямо у себя дома!

Что понадобится для приготовления:

яйца куриные – 4 шт.;
слив. масло – 25 г;
копчёный бекон – 150 г;
тёртый сыр твёрдых сортов – 50 г;
помидоры – 2 шт.;
зелень;
болгарский перец – 1 шт.;
соль и перец.

В первую очередь нужно разогреть вашу духовку до температуры 200 градусов. На противне или в форме для выпечки растапливается кусочек масла, который должен полностью смазать дно, чтобы яичница не прилипла, или не сгорела в процессе приготовления.

В форму разбиваются яйца. Можно взять 2 формы и, соответственно, в каждую разбить по паре яиц, чтобы получилось две порции яичницы. Выкладываем туда нарезанный ломтиками бекон, сверху посыпаем тёртым сыром. В конце добавляются болгарский перец и помидоры, солится и перчится. Готовка продолжается примерно 5 минут до нужной вам степени прожарки.

Готовую яичницу можно украсить зеленью прямо в тарелке. С таким завтраком вы не будете ощущать чувства голода до самого обеда.

Готовим по английскому рецепту

Многим известно, что яичница или как её называют в Туманном Альбионе «scrambledeggs» пришла к нам именно из Великобритании. Ведь для жителей данного государства это такое же традиционное блюдо, как и привычная овсянка. Хотите ли вы узнать, как готовится яичница по-английски? Тогда скорее попробуйте следующий рецепт!

Что понадобится:

яйца куриные – 2 шт.;
бекон – 3 полоски;
небольшой помидор – 1 шт.;
зелень;
чёрный перец, соль.

На сковороду без масла кладётся бекон и обжаривается на малом огне. Масло не нужно добавлять по той причине, что бекон выпускает жир и в противном случае блюдо может получиться чересчур жирным.

Когда мясные полоски подрумянятся и станут хрустящими, они достаются из сковороды и кладутся на тарелку. Чтобы на ней не оказалось лишнего жира, предварительно их можно подержать на бумажном полотенце, чтобы то впитало в себя ненужные излишки.

Затем на сковороду аккуратно разбиваются яйца, чтобы не повредился желток, иначе глазунья не получится. Жарка производится также на небольшом огне, при этом белок должен поджариться, а желток оставаться полужидким.

В это же время можно заняться подготовкой помидоров и зелени. Их нужно вымыть и нарезать так, как вам нравится. Они будут использоваться для украшения. Готовая яичница выкладывается на тарелку к бекону. Можно добавить нарезанный чеснок или лук.

attuale.ru

6 ПРОСТЫХ ЗАВТРАКОВ ИЗ ЯИЦ | Быстрые завтраки из Яиц | Бюджетный завтрак | Paprika

Всем привет!)
Сегодня у меня для вас 6 рецептов из яиц) Причем, некоторые состоят исключительно из яиц, но значительно отличаются от привычных глазуньи и омлета))

6 ПРОСТЫХ ЗАВТРАКОВ ИЗ ЯИЦ | Быстрые завтраки из Яиц | Бюджетный завтрак

Обязательно делитесь этим видео с друзьями, в соцсетях и поддержите лайком!)
Нам понадобится:

1) Сэндвич с яйцом

— хлеб для тостов
— яйца вареные — 2 шт.
— белый йогурт/заправка йогуртная/любимый соус — 3 ч.ложки
— специи по вкусу

2) Треугольники с глазуньей

— лепешка или лаваш
— яйцо — 1 шт.
— сыр по вкусу

3) Воздушная яичница

— яйцо
— специи по вкусу

4) Омлет в пакете

— яйца — 3 шит
— зеленый горошек — 2 ст.ложки
— перец болгарский — по вкусу
— зеленый лук
— молоко или сливки по желанию (у меня 1 ст.ложка)

5) Японский омлет

— яйца — 3 шт.
— перец болгарский
— сыр
— бальзамический соус для подачи

6) Омлет Пуляр

Все завтраки получаются очень оригинальными, но при этом бюджетными) Обязательно попробуйте что-то из представленных рецептов)

Видеорецепт можете посмотреть в этом ролике:

Сундучки с яйцами на завтрак рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: лакто

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 2 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты для сундучков с яйцами на завтрак на 2 порции :

Рецепт приготовления сундучков с яйцами на завтрак по шагам

Иногда так хочется порадовать близких утром каким-то необычным и вкусным завтраком. Для приготовления такого простого завтрака вам понадобится булочка (свежая!) порционная (бутербродная например). На одну порцию одной булочки более чем достаточно. На выбор возьмите морковь или редьку.

Для начала приготовьте из булочек сундучки. Для этого кухонными ножничками или острым ножом по верху булочки сделайте надрез по квадрату с трех сторон. Не доходите до краев 1 см. Надрез делайте примерно на 2/3 высоты булочки, чтобы дно оставалось тонким, но достаточно прочным. Поднимите крышечку сундучка и выньте всю мякоть, сделав булочку пустой внутри.

В отдельную мисочку вбейте одно куриное яйцо и взбейте его вилкой. При помощи кисточки или салфетки смажьте яйцом все внутренности булочки, в том числе и внутреннюю часть крышечки. Включите на 100 градусов духовку и поставьте в нее булочки на 10 минут, чтобы яйцо схватилось.

В оставшееся яйцо влейте сливки (1 ст.л.), всыпьте тимьян (0.5 ч.л.), щепотку соли и паприку 0.5 ч.л.). Все вместе снова взбейте вилкой до однородной массы.

Через 10 минут выньте булочки из духовки. Чугунную сковородку или форму для выпекания слегка смажьте растительным маслом и поставьте на нее булочки. Влейте яйцо взбитое со специями и сливками в две булочки пополам и размажьте его кисточкой. Сверху вбейте по одному оставшемуся яйцу в каждую булку. Сверху яйца хорошо присолите (по щепотки на каждое яйцо). Температуру в духовке увеличьте до 180 градусов и поставьте в нее сундучки в открытом виде. Время приготовления зависит от духовки и размера яиц. Обычно это 7-10 минут.

Пока запекаются сундучки, подготовьте морковь (редьку). Очистите, вымойте и нарежьте кружочками (можно фигурно). Сверху обязательно полейте растительным маслом и слегка полейте лимонным соком.

Через 5-7 минут проверьте булочки. Если их края немного стали пригорать, то оберните их кусочками фольги. Готовыми яйца можно считать тогда, когда белок будет полностью твердый, без слизи на поверхности. При этом обратите внимание, что желток будет внутри слегка жидковат. Если хотите твердый желток, то держите до 15 минут.

Разложите завтрак по тарелкам и подавайте, пока сундучки не остыли.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Тимьян сушеный

Паприка сушеная

Куриное яйцо

259

Сливки 10% жирности

Морская соль

Растительное масло

306

Лимонный сок

всего в блюде:

120

1297

всего в 1 порции:

649

всего в 100 граммах:

257

автор рецепта: Oduvanchik Юлия

дата публикации: 09. 12.2013

Пряный фахитас на завтрак с яйцами и гуакамоле — Кулинарные рецепты

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉

Пряный завтрак с яйцом Фахитас и гуакамоле не только вкусен на завтрак, вы также можете подать его на обед или ужин!

Фахитас завтрак

Я люблю завтрак тако с яйцами, и этот завтрак фахито не исключение. Подается с перцем, луком и гуакамоле и украшено плавным яйцом (вы можете приготовить яйца по своему усмотрению).

Мой муж Томми ЛЮБИТ фахитас, так что эта версия завтрака побеждает в моем доме! Если вы делаете это на обед или ужин, запланируйте 2 на человека и, возможно, сторону мексиканского риса Каули.

Из красивой вегетарианской кулинарной книги (партнерская ссылка) Love Real Food от Кэтрин Тейлор, у которой более 100 хороших вегетарианских блюд с красивыми фотографиями, сделанными самой Кэтрин. У нее так много аппетитных постных рецептов, что было трудно выбрать, какой из них приготовить первым. Надеюсь, вам понравится!

Фахитас Вариации Завтрак

Если вы не любитель жареных яиц, взбейте их.
Используйте мексиканский сыр или смесь чеддера вместо сыра фета или квесто фрески.

Больше рецептов завтрака

Пряный фахитас на завтрак с яйцами и гуакамоле

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 15 минут

Общая продолжительность: 20 минут

Быстрый гуакамоле
6 унций авокадо, от 1 большого или 1 1/2 среднего
1 столовая ложка сока лайма или более при необходимости
Кошерная соль
овощи
1 столовая ложка оливкового масла
2 красных, желтых или оранжевых перца, нарезанных на полоски шириной 1/2 дюйма
1 medium 2 среднего белого лука, нарезать дольками шириной 1-2 дюйма
1 чайная ложка молотого тмина
1 ⁄2 чайной ложки порошка чили
1 щепотка хлопьев красного перца
Кошерная соль
2 зубчика чеснока, прессованные или измельченные
2 чайных ложки свежего сока лайма
Фахитас и гарниры
6 кукурузных лепешек
спрей оливкового масла
6 больших яиц
1 унция измельченного сыра фета или фреско кесо
Горсть свежего кориандра, нарезанного
Свежемолотый черный перец
Острый соус и / или ваша любимая сальса

Для гуакамоле:

Используя ложку, выкопайте мясо авокадо в маленькую миску.
Добавьте сок лайма и 1–4 чайной ложки соли и разотрите с помощью тестора, картофельного пюре или вилки, пока смесь не станет однородной и более густой.
Попробуйте и добавьте сок лайма и / или соль при необходимости.

Чтобы приготовить овощи:

В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
Как только масло переливается, добавьте перец и лук, тмин, порошок чили, хлопья красного перца и несколько капель соли. Перемешать, накрыть кастрюлю и варить, периодически помешивая, пока овощи не будут легко прокалываться вилкой, 5–8 минут.
Раскройте и продолжайте готовить, часто помешивая, пока овощи слегка не обгорят по краям, еще 3-5 минут.
Добавить чеснок, хорошо перемешать и варить еще минуту.
Снимите кастрюлю с огня и сбрызните соком лайма. Смешайте, приправьте по вкусу дополнительной солью и накройте, чтобы согреться.

Между тем, чтобы приготовить фахитас:

В небольшой сковороде на среднем огне нагрейте каждую лепешку с обеих сторон, пока она не прогреется. Сложите нагретые лепешки на тарелку и накройте их тканью, чтобы согреться.
Протрите кастрюлю, распылите масло на среднем-слабом огне.
Тщательно взломайте яйцо и вылейте его в кастрюлю, не разбивая желток. Варить под крышкой до тех пор, пока белки не будут установлены, около 2 минут или более по вкусу.
Переложите яйцо на тарелку и повторите с оставшимися яйцами.
Чтобы собрать фахитас на завтрак, распределите гуакамоле на каждую лепешку, украсьте каждый яйцом, а затем несколькими овощами. Посыпать сыром, кинзой и свежемолотым перцем. Подавать с острым соусом и / или сальсой на стороне.

Размер порции: 1 фахита, калории: 227 ккал, углеводы: 19 г, белок: 9,5 г, жир: 13 г, холестерин: 190 мг, натрий: 142 мг, клетчатка: 4,5 г, сахар: 0,5 г

Синие умные точки: 5

Зеленые умные очки: 6

Фиолетовые умные точки: 4

Очки +: 6

Ключевые слова: завтрак фахитас с яйцами и гуакамоле, тако на завтрак, яйца, постный вкус

Не пропустите рецепт!

Получайте новые бесплатные рецепты и эксклюзивный контент прямо на Ваш почтовый ящик:

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉

6 нескучных завтраков с яйцами

Завтрак — это очень важно! Именно от завтрака зависит то, как начнется ваш день. Хороший завтрак поможет вам проснуться и наполнит вас энергией. Если вы думаете, что завтрак — это сложно и отнимает много времени, вы ошибаетесь! Если вы думаете, что для того, чтобы получить достаточно энергии на завтрак, вам нужно съесть море всего, вы тоже ошибаетесь. Все зависит от того, какие продукты вы выберете на завтрак.
Мой любимый продукт — яйца. Это просто неотъемлемый ингредиент моих завтраков. Почему? Да потому что яйца это натуральный источник белка. В яйцах содержится невероятное количество витаминов, аминокислот, макро и микроэлементов. 1-2 яйца с утра — и ваше утро заиграет новыми красками.
Ну, а если вы думаете, что яйца это скучно и однообразно, тогда вот вам 6 вариантов завтраков с использованием яиц.

1. Яйцо пашот.
Не нужно думать, что это очень сложно. Пашот — это намного проще, чем вы думаете. Рецепт можно посмотреть здесь. Возможно в скором времени сниму видео-инструкцию.

2. Яичница-болтунья.
Обожаю такой вариант готовки яиц. Но здесь очень важно не пересушить яйца. Пусть они останутся слегка влажными.
На сковородке поджарьте пару детских маленьких сосисок, взбейте яйца (2-3 шт)вилкой, залейте смесь в сковороду и слегка перемешивайте яичницу, как только она начинает схватываться на сковородке. Подавайте с томатами и зеленью.

3. Брускетта.
Возьмите свежий хлеб (подойдет и вчерашний), выложите на него капонату, сверху жареное яйцо — и на вашем столе уже вкусный и сытный завтрак!

4. Жареное яйцо и салат.
Если вам вдруг хочется добавить больше вкусов в ваш завтрак, наполнить его весной и приятными ароматами, пожарьте яйца и подайте их с ароматным салатом: помидоры, огурцы, фета, маслины и укроп!

5. Омлет с грибами, зеленью и чили.
Поджарьте грибы, залейте взбитыми яйцами. Когда омлет схватится снизу, просто сложите его конвертиком, накройте крышкой, подержите пару минут на маленьком огне и 3-4 минуты без огня. Посыпьте зеленью и чили.

6. Омлет с шампиньонами, чили и сыром фета.
В отличие от предыдущего варианта, тут грибы обжариваются отдельно вместе с чесноком и чили. Выкладываются на тарелку. В этой же сковородке жарится омлет. Выкладываем омлет к грибам. Посыпаем блюдо сыром фета и зеленью. Такой завтрак я готова есть фактически каждый день!

Как видите, все очень просто, красиво и вкусно! Готовьте в удовольствие! И пусть каждое ваше утро будет таким же ярким, как эти завтраки!

Как приготовить пушистые яйца (лучший способ омлета!) — пара поваров

Какой ключ к приготовлению пушистых яиц? Молоко! Простое прикосновение делает лучшей яичницей-болтунью для быстрого и вкусного завтрака.

Они кажутся обманчиво простыми, но яичницу-болтунью можно легко испортить. Они часто бывают переваренными или недополученными, они имеют необычную форму и имеют резиновую форму. Но эти яйца? Это лучшая яичница-болтунья , которую вы попробуете! У них прекрасная легкая текстура, и они готовятся до тех пор, пока не превратятся в месиво золотистого цвета.Держите этот метод в заднем кармане для завтрака. Или обед, или ужин … если вы такие же, как мы, и ешьте яйца при каждом приеме пищи! Вот как приготовить пушистые яйца.

Ингредиенты и оборудование для яичницы-болтуньи

Пушистую яичницу-болтунью легко приготовить, используя правильное оборудование и подходящие ингредиенты! Ключ к пушистой яичнице? Молоко или сливки! Вот что вам понадобится:

Яйца: По возможности покупайте органические продукты без клеток и по возможности на месте.
Молоко или сливки: Добавление небольшого количества жидкости в яичницу-болтунью придает им правильную пушистую консистенцию. Все, что вам нужно, это 1 столовая ложка, но это имеет огромное значение. При желании используйте молоко без молока.
Чугунная сковорода с антипригарным покрытием: Антипригарная поверхность — отличная поверхность для скремблирования. Вы также можете использовать закаленную чугунную сковороду.
Шпатель: Используйте нейлоновый шпатель для сковороды с антипригарным покрытием или лопатку для рыбы для чугунной сковороды.
Сливочное или нейтральное масло: У каждого есть свое мнение о том, какой жир лучше всего подходит для приготовления яиц. Для нас лучше всего сливочное масло: оно придает прекрасный пикантный вкус.Но используйте нейтральное масло без молочных продуктов.

Как сделать пушистые яйца: несколько советов!

После того, как вы соберете все ингредиенты, можно всего за 2 минуты приготовить воздушные яйца до совершенства. Вот несколько советов, которые всегда будут идеальными.

Взбейте 4 яйца с 1 столовой ложкой молока. Молоко — это все, что вам нужно для получения большой взбитости.
Используйте средний нагрев . Смотрите внимательно! Чем выше значение, тем быстрее яйца готовятся.
Осторожно соскоблите до складок, готовьте в общей сложности 1-2 минуты. Яйца не перемешивайте и не разбивайте! Просто аккуратно поскребите время от времени, пока яйца не соберутся вместе. Снимите их с огня, когда они только что застынут.

Базовый рецепт воздушной яичницы — всего несколько ингредиентов, а вкус невероятный . Мы были удивлены тем, насколько они пушистые, если добавить немного молока. Аромат действительно напоминает мне яичницу-болтунью в закусочной!

Присадки и ароматизаторы

Итак, в нашем сознании эти пушистые яйца идеальны как есть.Но! Нет ничего, что немного сыра не сделало бы даже вкуснее. Вот несколько простых идей, которые, возможно, уже есть у вас под рукой:

Измельченный сыр пармезан
Измельченный сыр чеддер
Мягкий козий сыр (наш любимый!)
Свежие травы: чеснок, тимьян или базилик
Овощи: Сделайте из них завтрак омлет с овощами

Как приготовить пушистую яичницу

Эти пушистые яйца великолепны сами по себе, но есть гораздо больше творческих способов их подать. Наш семейный фаворит — английский кекс в качестве бутерброда на завтрак! Вот несколько способов, которыми мы любим их есть:

Готовы к куче этого волшебно-золотого, липкого и пушистого добра? Пойдем готовить. Перейдите к рецепту ниже и поделитесь с нами своими мыслями! Это законный излюбленный метод нашей семьи, и все мы не можем насытиться ими.

Более легкие завтраки

Эти яйца — один из наших любимых способов начать день: не задумываясь об этом! Вот еще несколько наших любимых рецептов завтрака:

Рецепт этой пушистой яичницы…

Вегетарианские и безглютеновые.

Распечатать часы значок часов

Описание

Как приготовить пушистые яйца? Молоко! Всего одним прикосновением можно приготовить лучшую воздушную яичницу-болтунью для быстрого и вкусного завтрака.

background-color»/>

4 яйца
1 столовая ложка молока или сливок (при желании без молочных продуктов)
¼ чайная ложка кошерной соли
Перец черный молотый
1 столовая ложка сливочного масла
Дополнительно: 2 столовые ложки тертого сыра чеддер или пармезан (или мягкий козий сыр), мелко нарезанный чеснок

В средней миске разбейте яйца.Добавьте молоко и взбейте их до образования пены. Добавьте кошерную соль и много свежемолотого перца.
В сковороде нагрейте сливочное масло на среднем огне. Наклоните сковороду так, чтобы вся сковорода была покрыта растопленным маслом. Влейте яйца.
Держите огонь на среднем уровне. Когда яйца только начнут схватываться, с помощью плоской лопатки медленно соскребите части яиц, создавая складки. Время от времени соскребайте, пока яйца не образуют мягкие складки, всего около 1-2 минут. Если используете, добавьте сыр.Снимите с огня непосредственно перед тем, как они полностью затвердеют. При желании украсьте чесноком и сразу подавайте.

Категория: завтрак
Метод: плита
Кухня: завтрак

Ключевые слова: Пушистая яичница, Как сделать пушистую яичницу, Как приготовить яичницу, пушистую

Лучший рецепт запеченных яиц с мятой и песто

Майк Гартен

Смесь мяты и травы песто выводит жидкие запеченные яйца на новый уровень.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 6 порции

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Время приготовления: 0 часы 25 минут

Общее время: 0 часы 40 минут

1 c. упакованные свежие листья кинзы

1/2 c. упакованные свежие листья мяты

1/2 c. очищенные фисташки

2 перец чили халапеньо, очищенный от семян и нарезанный

2 ст.лимонный сок

1 зубчик чеснока

1/2 c. оливковое масло

3/4 c. жирные сливки

12 большие яйца

Поджаренные ломтики хлеба для сервировки

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

Разогрейте духовку до 425 ° F. Смазка шесть формочки на 10–12 унций; положить противень с бортиками.
В кухонном комбайне, бобовая кинза, мята, фисташки, халапе- ños, лимонный сок, чеснок и 1/2 чайной ложки соли пока не мелко нарезать, остановка и перемешивание время от времени. Пульсировать в масле, пока хорошо сочетается.
На каждую формочку, добавить 2 столовые ложки сливок и 2 яйца; сверху с 1 столовая ложка смеси трав. Выпекайте 12-15 минут или пока белки не застынут. но желтки все еще жидкие. Подавать с оставшейся смесью трав и тост.

Пищевая ценность (на порцию): Около 320 калорий, 14 г белка, 3 г углеводов, 28 г жира (11 г насыщенных), 1 г клетчатки, 215 мг натрия

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

рецептов завтрака с яйцами | EatingWell

Рецепты завтрака с яйцами | EatingWell Перейти к содержимому

Навигация вверх

Закройте это диалоговое окно

Изучите EatingWell

Выбор персонала

Киш со шпинатом и грибами

Этот полезный вегетарианский рецепт пирога с заварным кремом очень прост. Это пирог с заварным кремом без суетливой корочки! Он наполнен сладкими лесными грибами и несладким сыром Грюйер. Наслаждайтесь им на завтрак или поздний завтрак, или подавайте с легким салатом на обед.

Запеканка для рождественского завтрака

Наслаждайтесь этой утренней рождественской запеканкой в средиземноморском стиле, открывая подарки. Запеканки для завтрака идеально подходят, когда вам нужно накормить много людей, и вы можете приготовить еще быстрее, разорвав хлеб на куски накануне вечером.

Easy Broccoli-Chheddar Quiche

Этот пирог из брокколи и чеддера приобретает кремовую консистенцию благодаря сгущенному молоку.Это отличный рецепт, который стоит заблаговременно: просто разогрейте перед подачей на стол или нарежьте ломтиками и разогревайте каждое утро на завтрак. Использование предварительно нарезанной брокколи, пригодной для использования в микроволновой печи, сокращает время на приготовление, но если у вас есть короны брокколи, используйте их. Обязательно готовьте брокколи только до тех пор, пока она не станет чуть нежной, иначе финальное блюдо будет переваренной, сырой брокколи.

Яйца в листе со шпинатом и ветчиной

С этим рецептом приготовления яиц, запеченных в духовке, никогда не было так просто приготовить большую партию яиц.Готовите ли вы бранч для толпы или просто хотите приготовить здоровый завтрак на неделю, у вас будет готово 12 порций всего за 45 минут.

Чернично-миндальный ночной французский тост

Выберите свое любимое блюдо для выпечки по этому рецепту здорового французского тоста — запеканка для завтрака идет прямо из духовки на стол. Подавать с чистым кленовым сиропом.

Яичница со шпинатом и малиной

Яичная болтунья с сытным хлебом — один из лучших завтраков для похудения.Он сочетает в себе продукты для похудания, яйца и малину, с начинкой из цельнозерновых тостов и шпината, богатого питательными веществами. Белок и клетчатка помогают насытиться, а весь прием пищи составляет чуть менее 300 калорий.

Мини-пироги с помидорами и пармезаном

Эти отдельные мини-пироги с заварным кремом представляют собой забавный вариант традиционного пирога с заварным кремом. Остатки можно охладить или заморозить для легкого завтрака в конце недели.

Банановые оладьи с двумя ингредиентами

Эти восхитительные и невероятно простые блины лучше всего есть сразу после приготовления.С одним лишь яйцом и бананом вы можете получить полезные блинчики без зерна и без добавления сахара. Подавать с кленовым сиропом и йогуртом или сыром рикотта, чтобы добавить немного белка.

Перцы «Яйцо в дырке» с сальсой из авокадо

Разноцветные кольца болгарского перца заменяют хлеб в этой полезной версии яйца в дырке. Приготовьте яйцо внутри перца и полейте яркой сальсой из авокадо, чтобы получился веселый завтрак.

Блинчики на листе

Блинчики — это незаменимый бранч на выходных (в том числе и мимозы), но приготовление их для толпы требует много времени.Вместо этого испеките сразу четыре вида блинов — арахисовое масло, шоколадную стружку, малину и чернику — с помощью этого простого рецепта блинов. Приготовление нескольких разных блинов за одну партию означает, что вы легко сможете порадовать всю бранч-вечеринку, в том числе и себя!

Вдохновение и идеи

5487422. jpg

18 яиц для маффинов, которые сделают ваше утро легким занятием

Побыстрее позавтракайте на столе, приготовив омлеты с маффинами. Омлеты в форме маффинов хорошо хранятся в холодильнике или морозильной камере и легко разогреваются для получения вкусного и сытного завтрака.Такие рецепты, как омлеты из маффинов и олова с брокколи, ветчиной и чеддером и мини-пироги со шпинатом и грибами из маффинов, вкусные и настраиваемые, поэтому они понравятся всей семье.

4589986.jpg

24 рецепта яиц и бекона для сытного завтрака

Яйца и бекон — классическое сочетание, и эти рецепты завтрака подчеркивают динамичный дуэт. Независимо от того, сохраняете ли вы его простоту или сочетаете с другими основными продуктами для завтрака, такими как картофельные оладьи и блины, эти рецепты — сытный и пикантный способ начать утро.Такие рецепты, как обертывание для завтрака с блинами и беконом с беконом, омлеты с чеддером и чесноком, сытные, вкусные и сытные.

5631902.jpg

Тост с авокадо и яйцом

Попробуйте один раз, и мы думаем, вы согласитесь: посыпать тосты с авокадо яйцом — это почти идеальный завтрак.

Все рецепты завтрака с яйцами

Сырный пирог из цуккини

В этом сырном пироге из цуккини без корочки много лука-порея и цукини, завернутых в легкий заварной крем.Сыры фета и фонтина придают аромату богатую глубину. Подавайте его на поздний завтрак или в любое время, когда у вас есть лишние кабачки.

Юго-западная сковорода для завтрака

Одна сковорода — все, что вам нужно, чтобы приготовить это сытное блюдо на завтрак (или ужин) с добавлением овощей. Эта сковорода наполнена грибами, болгарским перцем и мангольдом, чтобы увеличить количество овощей в течение дня, и украшена беконом, яйцами, сыром, пико де галло и свежей кинзой.

Выстрел в голову Сары Хаас

Сара Хаас, RDN

Блинчики на листе с клубникой

Блинчики на листе накормят толпу, не стоя над горячей сковородой или сковородой в течение длительного времени.Этот простой рецепт блинов требует посыпать тесто клубникой, но вы можете персонализировать начинку для гостей, добавив в нее различные фрукты или орехи.

Яйцо, браун с беконом, сковорода для завтрака

Эта сковорода для завтрака напоминает миску для завтрака в Waffle House. Это сытный и декадентский вкус, но все же довольно низкокалорийный завтрак. Обязательно используйте большую сковороду, потому что, хотя она может показаться слишком большой для количества ингредиентов, вам понадобится площадь поверхности, чтобы картофель получился хрустящим (переполнение сковороды приведет к его распариванию).

Хлеб с яблочным пирогом

Из этого простого повседневного хлеба с яблочным пирогом можно отлично позавтракать в дороге с чашкой кофе. Ароматные специи, характерные для яблочного пирога, и нежные кусочки печеного яблока внутри также делают его достойным полезным послеобеденным десертом. Наслаждайтесь им теплым из духовки с кусочком масла или сливочного сыра или держите его на столе в качестве вкусного угощения в течение недели.

Stovetop Veggie Frittata

Яйца — один из самых дешевых источников белка. И они предлагают вкусный и легкий способ получить овощи, как в этой фриттате. Использование замороженных овощей также экономит время на подготовку.

Джеки Ньюджент, RDN, CDCES

Омлеты с овощами и маффинами с пармезаном

Эти простые овощные «омлеты» с маффинами легко приготовить утром или приготовить тесто накануне вечером. Они идеально подходят для компании или для легкого завтрака в дороге.

Яйца в томатном соусе с нутом и шпинатом

Тушите яйца в насыщенном томатно-сливочном соусе, приправленные нутом и шелковистым шпинатом, для супер-быстрого вегетарианского ужина.Подавать с кусочком хрустящего хлеба, чтобы соус впитался. Обязательно используйте жирные сливки; вариант с низким содержанием жира может свернуться при смешивании с кислыми помидорами.

Чашки для колбас и картофельных запеканок

Эти чашки для колбас и картофельных запеканок являются идеальным дополнением к любому завтраку или позднему завтраку. Сделайте их заранее и заморозьте, чтобы быстро и легко позавтракать на ходу.

Зеленая шакшука

Шакшука, или яйца-пашот в ароматном томатном соусе, является основным продуктом быстрого завтрака из одной сковороды в Северной Африке и Израиле.Этот полезный рецепт включает шпинат, зелень и помидоры. Украсить хариссой — огненной пастой чили — и окунуть немного поджаренного цельнозернового деревенского хлеба в вареные желтки.

Яйца, запеченные в томатном соусе с капустой

Вы можете приготовить эти трехкомпонентные яйца, сваренные на медленном огне в томатах, из вещей, которые у вас, вероятно, уже есть под рукой в морозильной камере и кладовой. Чтобы эти запеченные яйца больше походили на яйца в чистилище, поищите острый томатный соус и не забудьте немного цельнозернового хлеба для макания.

3-х ингредиентные чашки для яиц для сладкого перца и сыра

Эти портативные запеченные яйца просты в сборке и идеально подходят для приготовления еды. Для этого требуется всего три основных ингредиента — сладкий перец, яйца и тертый сыр. Храните их в холодильнике до 4 дней для разогрева при необходимости.

Кэролайн Ходжес, штат Массачусетс, RDN

Омлеты из маффин-олова с брокколи, ветчиной и чеддером

Пусть ваша форма для маффинов поможет вам приготовить еду на неделю из богатых белком яиц для маффинов с классической комбинацией из ветчины и ветчины. Сыр чеддер и брокколи, которые можно спрятать в холодильнике или морозильной камере на особо загруженное утро.

Яйца с пармезаном в облаке

Эти легкие и пушистые яйца наполнены пармезаном и зеленым луком, чтобы придать им особый вкус, а сверху — сочный жидкий желток. И не волнуйтесь, этот впечатляющий рецепт позднего завтрака легко освоить любому.

Омлет с авокадо и капустой

Приготовьте омлет из капусты и авокадо для насыщенного завтрака с высоким содержанием белка. Богатая клетчаткой капуста дольше удерживает голод в этом полезном рецепте омлета.

Rainbow Frittata

Эта восхитительная фриттата наполнена полезными для сердца яйцами, обогащенными омега-3, и смесью разноцветных овощей. Начните готовить овощи на плите и доведите до готовности в духовке с яичной смесью. Перед подачей посыпьте ломтиками авокадо, виноградными помидорами и немного шрирачи.

Низкоуглеводный буррито с беконом и брокколи с яйцом

Вместо того, чтобы заворачивать яйца в лепешку для классического буррито на завтрак, мы завертываем овощи и бекон в лепешку из яиц.Просто приготовьте легкий омлет и положите внутрь свои приготовленные овощи, чтобы сократить количество углеводов в этом полезном буррито без глютена.

Классический пирог с заварным кремом

Этот полезный для здоровья рецепт пирога с заварным кремом идеально подходит для развлечения — пирог с заварным кремом можно приготовить заранее, и он будет таким же ароматным, как и в теплом виде, или при комнатной температуре. Этот полезный для здоровья пирог с цельнозерновой корочкой, наполненный карамелизованным луком и сыром пармезан, идеально подходит для завтрака или позднего завтрака или подается с легким салатом на обед.

Ветчина и швейцарский пирог с заварным кремом

Этот полезный рецепт пирога с заварным кремом идеально подходит для развлечения — пирог с заварным кремом можно приготовить заранее, и он будет таким же ароматным, как и в теплом виде, или при комнатной температуре.Этот полезный для здоровья пирог с цельнозерновой корочкой, наполненный ветчиной, красным болгарским перцем, карамелизированным луком и швейцарским сыром, идеально подходит для завтрака или позднего завтрака или подается с легким салатом на обед.

Крупа Чеддер с колбасой

Что может быть лучше крупы Чеддер на завтрак? Сверху посыпать колбасой и грибами быстрого обжаривания.

Автор: Адам Дольдж

Закройте это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Польский рецепт яичницы — идеальная идея для завтрака! [+ Видео]

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом традиционного польского завтрака. В моей семье каждое воскресенье мы готовим яичницу. Вы можете сделать это простым или добавить несколько дополнений.

Вот видео, в котором я готовлю яичницу. Посмотрите, если хотите узнать, как приготовить блюдо шаг за шагом!

Советы по приготовлению яичницы-болтуньи по-польски

1. Смешайте добавки или ешьте их просто.

Самыми популярными дополнениями к польской яичнице являются лук и колбаса. Однако вы можете положить внутрь любое готовое мясо, а также любые овощи. Вот некоторые из самых популярных дополнений для яичницы-болтуньи:

Вы также можете съесть обычную яичницу-болтунью, просто растопите масло на сковороде, добавьте яйца и подождите, пока они не будут готовы!

Если вы хотите сделать яичницу легче, используйте молоко вместо масла.

Моя бабушка всегда готовит яичницу с молоком вместо масла. Это определенно более здоровая версия, однако мне она не очень нравится.

Всегда ешьте яичницу по-польски сразу после приготовления!

Польская яичница-болтунья лучше всего подается в горячем виде сразу после приготовления.

Используйте органические яйца.

Качество яиц очень важно, если вы хотите, чтобы ваш завтрак был вкусным.

Рецепт польской яичницы

Рецепт польской яичницы — идеальная идея для завтрака!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

Ингредиенты

3.5 унций (100 г) колбасы / ветчины / бекона
1 средняя луковица
6 органических яиц
нарезанный лук для украшения

Инструкции

Нарезать колбасу и лук кубиками.
Обжарить их на сковороде на среднем огне около 5 минут.
Тем временем разбейте яйца о миску. Взбейте немного вилкой.
Когда лук и колбаса будут готовы, залейте яйца и жарьте 5-10 минут на слабом огне.
Подавать теплым с чесноком и хлебом.

Значок на потом:

Вам понравился этот рецепт польской яичницы? Дайте нам знать в комментариях ниже!

Яичные булочки для завтрака (направление для фритюрницы или духовки)

Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Прочтите мою политику раскрытия информации.

Эти яичные булочки для завтрака с начинкой из яиц, сосисок и овощей, приготовленных в духовке или фритюрнице, — забавный вариант сэндвича с яйцом. Идеально подходит для разогрева и подогрева по мере необходимости.

Яичные рулетики на завтрак

Эти хрустящие яичные булочки для завтрака фаршированы яичницей, куриной колбасой (или беконом), зеленым луком и болгарским перцем. Это новый взгляд на сэндвич с яйцом или тако на завтрак. Я люблю макать свою в мою любимую сальсу.Держите тайник в морозильной камере, чтобы у вас всегда был готовый протеиновый завтрак. Чтобы узнать о других рецептах яичных рулетов, ознакомьтесь с моими яичными рулетами «Пастрами Рубен», яичными рулетами с авокадо и яичными рулетами с курицей Буффало.

Как приготовить яичные рулетики

Эти яичные булочки на завтрак можно приготовить во фритюрнице или духовке.

Для яичных рулетов , предварительно нагрейте до 370 градусов и опрыскайте яичные рулетики маслом. Готовьте порциями в течение 10 минут, перевернув наполовину.
Для духовки выпекать от 12 до 16 минут, перевернув наполовину. Конечным результатом будут золотистые и хрустящие яичные рулетики.

Насадки для морозильной камеры:

Эти яичные рулеты идеальны, чтобы приготовить их заранее и заморозить на потом. Их даже не нужно размораживать — просто запекайте из замороженных.

Заморозить в пакете, пригодном для замораживания, на срок до шести месяцев.
При жарке замороженных яичных рулетов на воздухе готовьте в течение 12–14 минут.
Выпекать в духовке при 375 градусах 18–20 минут.

Можно ли заморозить обертки для яичных рулетов?

Да, если у вас остались обертки для яичных рулетов, вы можете их заморозить. Вы можете положить лист пергаментной бумаги между каждой оберткой, чтобы они не замерзли.

Яичный рулет на завтрак Варианты:

Уберите колбасу, чтобы сделать их вегетарианскими.
Замени колбасу на бекон.
Добавить к яйцам тертый сыр чеддер.
Если у вас нет зеленого лука, вы можете использовать желтый лук.
Добавьте немного свежего нарезанного кубиками перца халапеньо с обжаренными овощами, чтобы немного разогреться.

Еще рецепты для завтрака Make-Ahead:

Яичные булочки на завтрак

240 ккал 17,5 Белок 24,5 углеводов 8 жиров

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 30 минут

Эти яичные рулеты для завтрака, наполненные яйцами, колбасой и овощами, приготовленными в духовке или фритюрнице, — забавный вариант сэндвича с яйцом. Идеально подходит для разогрева и подогрева по мере необходимости.

6 больших яиц
1 столовая ложка воды
1/4 чайной ложки кошерной соли
черный перец по вкусу
1/2 фунта куриной или индейской колбасы
2 столовые ложки нарезанного зеленого лука
2 столовые ложки нарезанного кубиками красного болгарского перца
спрей для оливкового масла
12 оберток для яичных рулетов
сальса, опционально для окунания

Яйца взбить с водой, солью и черным перцем.
На средней сковороде с антипригарным покрытием варите колбасу на среднем огне, пока она не перестанет розовой, 4 минуты, чтобы она рассыпалась; осушать.
Добавьте зеленый лук и перец и готовьте 2 минуты. Отложите на блюдо.
Нагрейте сковороду на среднем огне и сбрызните маслом.
Влейте яичную смесь и готовьте, помешивая, пока яйца не станут пушистыми и приготовятся. Добавьте колбасную смесь.
Положите 1 обертку яичного рулета на чистую сухую рабочую поверхность так, чтобы углы были похожи на ромб.
Добавьте 1/4 стакана яичной смеси на нижнюю треть обертки.
Осторожно приподнимите ближайшую к вам нижнюю точку и оберните ею начинку. Окуните палец в небольшую миску с водой и проведите им по краям обертки.
Загните левый и правый углы к центру и продолжайте свертывать в плотный цилиндр.
Повторите то же самое с оставшейся начинкой и обертками.
Обрызгайте все стороны яичных рулетов маслом и потрите руками до равномерного покрытия.
Разогрейте фритюрницу до 370F.
Готовьте яичные рулетики порциями в течение 10 минут, перевернув наполовину, или до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.
Подавайте сразу с сальсой, если хотите.

Рецепт духовки для яичных рулетов:

Выпекать 400F в предварительно разогретой духовке от 12 до 16 минут, перевернув наполовину.
Из замороженного, 375F 18–20 минут, наполовину перевернут.

Порция: 2 яичных рулета, Калорийность: 240 ккал, Углеводы: 24.5 г, белки: 17,5 г, жиры: 8 г, насыщенные жиры: 2,5 г, холестерин: 221,5 мг, натрий: 585 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 1 г

Blue Smart Points: 4

Зеленых смарт-очков: 6

Фиолетовые умные очки: 4

Ключевые слова: яичный рулет на завтрак, яичные рулеты

яичница-болтунья во фритюрнице | Завтрак для фритюрницы Easy and Keto

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.Для получения дополнительной информации прочтите мой отказ от ответственности здесь.

Поделиться — это забота!

Справа есть что-то о начале завтрака ступня. Вот почему я начал варить яичницу во фритюрнице.

Вам не нужно столько масла, оно просто вкуснее! Вот простой рецепт яичницы-болтуньи во фритюрнице, которую вы захотите попробовать в эти выходные.

Присоединяйтесь к нашему новому сообществу БЕСПЛАТНОЙ фритюрницы на Facebook, чтобы получить доступ к эксклюзивным рецептам, советам и контенту!

Это невероятно простой рецепт завтрака во фритюрнице, и только включает 6 ингредиентов (включая соль и перец).

Я приготовил этот рецепт с помощью фритюрницы Cosori Air Fryer и набора принадлежностей , используя прилагаемую форму для пиццы. Я очень рекомендую фритюрницу, и вы можете прочитать все об этом в моем честном обзоре здесь.

Любите завтрак? Попробуйте еще 25 вкусных идей завтрака для фритюрницы !

Как приготовить яичницу-болтунью во фритюрнице

Положите масло в сковороду и жарьте при температуре 300 градусов, пока оно не растает, примерно 2 минуты.Это позволяет фритюрнице предварительно нагреться, не дожидаясь ее предварительного нагрева.

Пока масло тает во фритюрнице, взбейте венчиком. яйца и молоко, затем посолить и поперчить по вкусу.

Добавление молока в яичницу-болтунью делает ее более кремовой. последовательность.

Добавьте яичную смесь в сковороду и жарьте при 300 ° С. градусов.

Примерно через 3 минуты откройте фритюрницу и вытолкните яйца. внутрь сковороды и перемешайте, используя небольшой пластиковый или силиконовый шпатель.

Важно никогда не использовать металлическую посуду на антипригарной поверхности. Это может привести к появлению царапин на сковороде фритюрницы или даже к ее поломке. чистить.

Готовьте яичницу в воздушной фритюрнице еще 2 минуты, затем добавить сыр чеддер и снова перемешать яйца.

Завершите приготовление яиц еще 2 минуты.

Снимите со сковороды, попробуйте и добавьте еще соли и перца, если нужно, тогда наслаждайтесь!

При какой температуре следует готовить яичницу-болтунью во фритюрнице?

Приготовление яичницы-болтуньи во фритюрнице на более низком огне. лучше всего тщательно приготовить яйца.

Рекомендую готовить их при 300 градусах. Это займет всего 9 минут, чтобы приготовить 2 яйца, и они не так легко подгорают.

Как приготовить бекон и яйца во фритюрнице

Ничто так не говорит о завтраке во фритюрнице, как яичница-болтунья и бекон во фритюрнице.

Если у вас есть решетка для фритюрницы, вы можете просто готовить обе в то же время.

Лично я предпочитаю готовить их отдельно. Просто следуйте этот рецепт яичницы-болтуньи, затем рецепт бекона во фритюрнице.

После того, как бекон будет приготовлен, снова положите яичницу. фритюрницу при 300 градусах примерно на 2 минуты, чтобы снова нагреть их, если необходимый.

Можно ли приготовить по этому рецепту больше яиц?

Да! Этот рецепт может быть удвоен или даже больше в зависимости от размер сковороды фритюрницы.

В набор принадлежностей для фритюрницы Cosori , который я использовал, можно было с комфортом уместить только около 3 яиц, но если у вас очень большая фритюрница, такая как Cuisinart Convention Toaster Oven Air Fryer, вы можете использовать больше.

Просто дайте немного больше времени для приготовления яичницы.

Другие рецепты фритюрницы, которые вам понравятся:

Любите жарить на воздухе? Присоединяйтесь к нашему информационному бюллетеню ! Вы также можете подписаться на нас на Facebook , Instagram или присоединиться к нашему бесплатному сообществу Facebook Air Frying Community .

Время подготовки 3 минуты

Время приготовления 9 минут

Общее время 12 минут

Состав

1/3 столовой ложки несоленого сливочного масла
2 яйца
2 столовые ложки молока
соль и перец по вкусу
1/8 стакана сыра чеддер

Инструкции

Налейте масло в сковороду, пригодную для использования в духовке / фритюрнице, и поместите внутрь фритюрницы.
Готовьте при 300 градусах, пока масло не растает, около 2 минут.
Взбейте яйца и молоко, затем добавьте соль и перец по вкусу.
Поместите яйца в сковороду и готовьте при 300 градусах в течение 3 минут, затем вставьте яйца внутрь сковороды, чтобы перемешать.
Готовьте еще 2 минуты, затем добавьте сыр чеддер, снова перемешивая яйца.
Готовьте еще 2 минуты.
Снимите сковороду с фритюрницы и сразу же наслаждайтесь им.

Вы приготовили этот рецепт?

Поделитесь фотографией в Instagram, отметив @EverydayFamilyCooking! Я люблю видеть твои фотографии!

Поделиться — это забота!