Ленивые вареники с творогом калории. Калорийность ленивых вареников из творога
ленивые вареники из творога богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 — 20,6 %, витамином PP — 11,5 %, фосфором — 14 %, хлором — 12,5 %, кобальтом — 16,2 %, селеном — 28,7 %
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении
Такое блюдо, как вареники, относят к традиционным славянским лакомствам. Известно, что больше всего их любят и варят на Украине. Вареники являются «братьями» пельменей, распространенных в Восточной России и Сибири, и колдунов (Западная Россия), а также многих блюд китайской классической кухни.
Польза и калорийность вареников
О пользе вареников для человеческого здоровья можно говорить в том случае, если их приготовили в домашних условиях, либо это высококачественный продукт промышленного производства. У этого блюда полезные качества обуславливаются, в первую очередь, составом. В нем имеется большое количество веществ, жизненно важных для человека.
Полезные свойства вареников с начинкой из фруктов заключаются в том, что в них много витаминов, пектинов и минеральных веществ. Если они начинены мясом, эта составляющая послужит источником ценного белка, фосфора, калия и железа. Классическая творожная начинка содержит много кальция, который необходим для костей и зубов, а также фосфора, наряду с кальцием принимающего активное участие в формировании костных тканей.
Между прочим, полезно знать, что вареники, которые готовят на пару, сохраняют намного больше полезных веществ, и они могут усвоиться организмом намного легче, чем если бы это были отварные вареники. Калорийность вареников разная, и зависит от начинки.
Калорийность вареников с творогом, к примеру, составляет 248 Ккал на 100 г, а с картошкой – 150-170 Ккал.
Состав вареников
Если говорить о составе вареников, то он довольно простой – тесто из пшеничной муки и любая начинка. Тесто для изготовления вареников может быть на воде, на кефире (простокваше) или даже дрожжевым. Оно раскатывается в тонкий слой, и из него вырезаются кружки, или квадратные (косоугольные) заготовки, а затем в них заворачивают начинку. Края теста после этого тщательно защипывают, а вареники бросают в кипяток и варят до всплывания из воды.
Чтобы сэкономить время, современные женщины изобрели особый вид вареников, под названием «ленивые». Их обычно подают со сладкой подливкой. Для этого блюда творог сразу добавляют в тесто, поэтому отпадает необходимость заворачивать начинку. Нужно отметить, что виды вареников зависят и от их формы: полукруглые, треугольные и даже четырехугольные.
«Ленивые» вареники из творога
Польза творога для организма среди диетологов считается очень большой. Натуральный творог и блюда из него упорядочивают обмен веществ. В его составе имеются незаменимые минеральные вещества, служащие для укрепления костей. Они также улучшают работу нервной системы. В твороге содержится большое количество белков, а также молочные жиры. Имеются соли фосфора и кальция, благодаря которым белки творога перевариваются лучше, чем другие, и липотропные вещества, растворяющие в клетках жир.
Если вы выбрали здоровый образ жизни, исключительно важным будет потребление творога. Организм имеет возможность насытиться творогом, благодаря полноценным белкам и малому количеству жиров. Например, в обезжиренном твороге содержится жира 0,6% и около 18% белка.
Ленивые вареники представляют собой замечательный — быстрый, здоровый и вкусный . Приготовление ленивых вареников займет не намного больше времени, чем приготовление омлета.
Ингредиенты из расчета калорийности вареников:
- Яйца куриные отборные — 2 шт.
- Творог 2,0% жирности — 180 г.
- Манная крупа — 65 г.
Приготовление вареников:
Пачку творога, пару яиц, 3 ст. ложки манной крупы перемешать и положить на ночь в холодильник. А если «тесто» замесили утром, то отправьте минут на 20-25 в морозилку.
После этого посыпьте стол манкой и сделайте из полученной творожной массы «колбаску», разрежьте ее на маленькие кусочки и бросьте в кипящую воду. Варить ленивые вареники надо 5 минут после закипания. Можете полить их медом, вареньем, сиропом.
Вареники являются известным и популярным блюдом в нашей стране, а так же в некоторых соседних государствах. Впервые оно появилось несколько веков назад. В других европейских странах существуют аналоги такого кушанья, которые отличаются начинками и названием.
Ленивые вареники отличаются от обычных тем, что начинка не заворачивается в тесто, а смешивается с ним. Далее масса режется на порционные кусочки и отваривается в кипятке. Такой способ позволяет экономить немало времени, к тому же вкус у получившегося блюда не уступает традиционному варианту.
Польза
Основными составляющими блюда являются мука и творог. Пшеничная мука, как правило, берется высшего сорта, поэтому в ней содержится меньше полезных веществ, чем в более низкосортном продукте. Однако некоторое количество микро и макроэлементов все же в ней имеется. Среди них можно назвать кальций, железо, магний, йод, хром, цинк. Так же имеются холин, витамины Е, В, РР. При использовании пшеничной муки в пищу, улучшается деятельность мозга, метаболизм. Так же благотворно влияет на сердце и сосуды.
Творог — второй составляющий блюда, так же обладает большим количеством полезных свойств. Как и остальные кисломолочные продукты, он насыщен такими минералами, как фосфор и кальций. Эти 2 элемента участвуют в построении костного аппарата, поэтому чтобы иметь крепкие кости, необходимо кушать такие блюда регулярно. Кроме того, данные элементы необходимы и для нормального состояния зубов, волос, ногтей.
Так же в нем содержится большое количество белка, необходимого для построения мышечной ткани. Поэтому продукт рекомендуется использовать спортсменам для наращивания мышечной массы. Так же он незаменим для лиц, у которых имеется истощение, так как помогает быстрее восстановиться. Еще одно положительное свойство продукта — быстро усваивается организмом, давая необходимую энергию.О пользе творога для организма человека говорить бессмысленно — в нем содержатся аминокислоты, белки, калий, магний, железо. К тому же он — незаменимый источник кальция и фолиевой кислоты. Его рекомендуют кушать для профилактики различных заболеваний, а также беременным, кормящим мамочкам и детям. Тем, кто хочет привести свою фигуру к идеалу будет интересно узнать, что творог присутствует во многих диетах. Из него можно приготовить много вкусных и низкокалорийных блюд.
Ленивые вареники — замечательный сытный и питательный завтрак. Диетологи советуют употреблять их при недостатке в питании животных жиров, а также при дефиците массы тела. При этом стоит учесть, что калорийность ленивых вареников с творогом составляет всего от 145 до 220 кал на 100 г.
С осторожностью употреблять ленивые вареники стоит людям с заболеваниями почек. Иногда продукт может вызвать аллергию, а использование жирного творога насыщает организм холестерином и отрицательно сказывается на состоянии сосудов.
Калорийность и БЖУ
Если вы придерживается правильного питания, то, конечно же, поинтересуетесь, сколько калорий в одной порции. Все зависит от жирности основного продукта — творога . Средняя калорийность одной порции — 170 — 250 ккал. При относительно невысокой калорийности блюдо содержит слишком много углеводов. Кстати, их пищевая ценность примерно такая как и у обычных вареников с творогом .
Пищевая ценность продукта на 100 г составит:
- Калории — 145-220 ккал
- Белки — 8,52 г
- Жиры — 1,63 г
- Углеводы — 41 г
Тем, кто худеет, включать кушанье в рацион рекомендуется в умеренных количествах, уделяя особое внимание жирности творога.
Как снизить калорийность
Хотите сделать блюдо более диетичсеким? Тогда берите обезжиренный творог, а также добавляете меньше муки в тесто.
Тесто готовьте без яиц или хотя бы без желтка.
Добавляйте поменьше сахара или замените его изюмом.
Традиционно вареники подают со сметаной и сливочным маслом, но можно поливать их нежирным йогуртом или медом.
Вареники являются известным и популярным блюдом в нашей стране, а так же в некоторых соседних государствах. Впервые оно появилось несколько веков назад. В других европейских странах существуют аналоги такого кушанья, которые отличаются начинками и названием.
Ленивые вареники отличаются от обычных тем, что начинка не заворачивается в тесто, а смешивается с ним. Далее масса режется на порционные кусочки и отваривается в кипятке. Такой способ позволяет экономить немало времени, к тому же вкус у получившегося блюда не уступает традиционному варианту. Такое название оно получило только в советские времена, несмотря на то, что появилось намного раньше.
Польза
Основными составляющими блюда являются мука и творог. Пшеничная мука, как правило, берется высшего сорта, поэтому в ней содержится меньше полезных веществ, чем в более низкосортном продукте. Однако некоторое количество микро и макроэлементов все же в ней имеется. Среди них можно назвать кальций, железо, магний, йод, хром, цинк. Так же имеются холин, витамины Е, В, РР. При использовании пшеничной муки в пищу, улучшается деятельность мозга, метаболизм. Так же благотворно влияет на сердце и сосуды.
Творог — второй составляющий блюда, так же обладает большим количеством полезных свойств. Как и остальные кисломолочные продукты, он насыщен такими минералами, как фосфор и кальций. Эти 2 элемента участвуют в построении костного аппарата, поэтому чтобы иметь крепкие кости, необходимо кушать такие блюда регулярно. Кроме того, данные элементы необходимы и для нормального состояния зубов, волос, ногтей. Так же в нем содержится большое количество белка, необходимого для построения мышечной ткани. Поэтому продукт рекомендуется использовать спортсменам для наращивания мышечной массы. Так же он незаменим для лиц, у которых имеется истощение, так как помогает быстрее восстановиться. Еще одно положительное свойство продукта — быстро усваивается организмом, давая необходимую энергию.
О пользе творога для организма человека говорить бессмысленно — в нем содержатся аминокислоты, белки, калий, магний, железо. К тому же он — незаменимый источник кальция и фолиевой кислоты. Его рекомендуют кушать для профилактики различных заболеваний, а также беременным, кормящим мамочкам и детям. Тем, кто хочет привести свою фигуру к идеалу будет интересно узнать, что творог присутствует во многих диетах. Из него можно приготовить много вкусных и низкокалорийных блюд.
Ленивые вареники — замечательный сытный и питательный завтрак. Диетологи советуют употреблять их при недостатке в питании животных жиров, а также при дефиците массы тела. При этом стоит учесть, что калорийность ленивых вареников с творогом составляет всего от 145 до 220 кал на 100 г.
С осторожностью употреблять ленивые вареники стоит людям с заболеваниями почек. Иногда продукт может вызвать аллергию, а использование жирного творога насыщает организм холестерином и отрицательно сказывается на состоянии сосудов.
Калорийность и БЖУ
Если вы придерживается правильного питания, то, конечно же, поинтересуетесь, сколько калорий в одной порции. Все зависит от жирности основного продукта — . Средняя калорийность одной порции — 170 — 250 ккал. При относительно невысокой калорийности блюдо содержит слишком много углеводов. Кстати, их пищевая ценность примерно такая как и у .
Пищевая ценность продукта на 100 г составит:
- Калории — 145-220 ккал
- Белки — 8,52 г
- Жиры — 1,63 г
- Углеводы — 41 г
Тем, кто худеет, включать кушанье в рацион рекомендуется в умеренных количествах, уделяя особое внимание жирности творога.
Как снизить калорийность
Хотите сделать блюдо более диетичсеким? Тогда берите обезжиренный творог, а также добавляете меньше муки в тесто.
Тесто готовьте без или хотя бы без желтка.
Добавляйте поменьше или замените его изюмом.
Традиционно вареники подают со сметаной и сливочным маслом, но можно поливать их нежирным йогуртом или медом.
Многие хозяйки не любят проводить время на кухне за готовкой разнообразных яств для всей семьи. Но в то же время, кормить родных полуфабрикатами и бутербродами – тоже не вариант. На сегодняшний день известно много рецептов, которые требуют минимум времени для реализации. Они могут стать отличным вариантом при нелюбви к готовке либо при катастрофической нехватке времени. И одним из таких блюд могут стать ленивые вареники с творогом, пошаговый рецепт для которых мы приведем, рассмотрим подробное приготовление такого яства, а также его калорийность.
Рецепт
Приготовление ленивых вареников из творога начнем с подготовки четыреста пятьдесят грамм творога, пару столовых ложек сахара и одно свежее куриное яйцо. Также вам понадобится сто сорок грамм муки и немного соли (буквально пара щепоток). Если вы хотите приготовить действительно вкусные ленивые вареники, стоит отдать предпочтение некислому и достаточно жирному творогу.
Выложите в миску творог и немного разомните его вилочкой. После вбейте в емкость яйцо, перемешайте составляющие и чуточку присолите их. Муку просейте сквозь сито и соедините ее с творогом. Вымешивайте состав вилкой до тех пор, пока этот процесс не станет достаточно трудным.
Притрусите разделочную поверхность некоторым количеством муки. Поверх выложите из миски подготовленную творожную массу. Замесите руками тесто. У вас должна получиться достаточно мягкая и немного влажная масса, которая будет немного липнуть к рукам. Из такого теста вы сможете приготовить действительно вкусные, мягкие и воздушные ленивые вареники. Учтите, если вы насыплете в тесто слишком много муки, вареники будут невкусными, желательно, чтобы в них ощущались крупинки творога.
Смочите руки небольшим количеством воды, отрежьте часть теста (примерно четверть) и сформируйте из него колбаску. Такую заготовку необходимо нарезать кусочками – примерно по полтора-два сантиметра в ширину. Полученные ломтики как раз и станут вашими ленивыми варениками. Из них можно сформировать разные фигурки, но чаще всего такие кусочки просто придавливают пальцем посерединке. Так после приготовления вы получите красивые медальончики, в центре которых будет небольшое углубление. В нем смогут легко задержаться сливочное масло, свежая сметана либо мед, которые обычно используются при подаче блюда к столу.
Также из подготовленного теста вполне можно приготовить и ромбики. С этой целью раскатайте колбаску и примните ее пальцами. Далее разрежьте колбаску наискосок. На поверхности ромбиков сделайте бороздки, используя вилку. Просто прижмите вилку к поверхности теста.
После того, как вы подготовите ленивые творожные вареники, можно сразу же приступать к их варке. Также можно заморозить такое сырье.
Как правильно варить ленивые вареники?
Разместите емкость с водой на огне, дождитесь закипания и присолите немного. Аккуратно поместите вареники в кастрюлю и отваривайте до тех пор, пока они не поднимутся на поверхность воды. Обычно вареникам нужно три-четыре минуты, чтобы всплыть. После выньте их шумовкой и сложите на тарелке, смазанной сливочным маслом.
Ни в коем случае не переваривайте вареники. Вынимайте их сразу же после всплывания, ведь в противном случае они станут как бы кисельными — съедобными, но не такими вкусными.
Как мы уже говорили, ленивые вареники вполне можно подавать со сметаной, вареньем либо медом.
Дополнительная информация
Современный вариант приготовления ленивых вареников подразумевает их подачу с топингом, к примеру, шоколадным, карамельным, клубничным и др. Лишние либо приготовленные впрок вареники лучше всего заморозить. Их следует разложить по доске, присыпанной мукой, и убрать в морозилку. После застывания просто ссыпьте такую заготовку в пакет.
Замороженные вареники готовятся так же, как и свежие. Их не нужно размораживать, просто извлеките подобный полуфабрикат из холодильника и сразу же переложите в уже кипящую немного подсоленную воду.
Еще один интересный вариант — цветные ленивые вареники с творогом, приготовление которых, впрочем, не сложнее предыдущего рецепта.
Для приготовления таких интересных ленивых вареников вам понадобится двести грамм творога, пять столовых ложек муки, одно свежее яйцо, три столовых ложки сахара, а также капелька ванилина (буквально на кончике ножа). Также подготовьте сок свеклы, петрушки и моркови.
Такие вареники подают с соусом, для приготовления которого необходимо использовать пару столовых ложек сахара, двадцать грамм сливочного масла и две столовые ложечки вермута. Украсить готовое блюдо можно при помощи орешков, ягод и нескольких листиков мяты.
Соедините творог с мукой, ванилином, яйцом и сахаром. Замесите тесто и разделите его на три части. В каждую из них добавьте сок и хорошо перемешайте. Вы получите тесто красного, зеленого и оранжевого цвета. Сформируйте из него колбаски и нарежьте порционно.
Отварите такие вареники в кипящей воде до готовности, уложите на дуршлаг. Тем временем подготовьте соус: соедините пару столовых ложек сахара со сливочным маслом и вермутом и проварите в течение пяти минут. Приготовленные разноцветные ленивые вареники полейте соусом и украсьте орешками, ягодками, а также мятными листиками.
Насколько питательны ленивые вареники с творогом, калорийность у них какая?
Калорийность ленивых вареников с творогом достаточно высока. Сто грамм такого блюда являются источником практически двухсот пятидесяти пяти калорий.
Екатерина, www.сайт
P.S. В тексте употреблены некоторые формы свойственные устной речи.
Рецепт вареники ленивые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
вареники ленивые богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 — 22,1 %, холином — 27,7 %, витамином B5 — 17,6 %, витамином B6 — 23,6 %, витамином B9 — 15,9 %, витамином B12 — 53,6 %, витамином H — 29 %, витамином PP — 38,1 %, кальцием — 14,8 %, магнием — 16,1 %, фосфором — 42,6 %, хлором — 23,6 %, железом — 14,9 %, кобальтом — 61,1 %, марганцем — 51,7 %, медью — 25,2 %, молибденом — 28,3 %, селеном — 78,5 %, цинком — 12,3 %- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Вареники. Калории.
Желание иметь изящную фигуру заставляет многих людей соблюдать диеты, подсчитывая количество калорий еды, перед тем как ее съесть. Одним из блюд, провоцирующих опасность перенасытится калориями, являются вареники. Ведь в них содержится большое количество муки и зачастую сытные начинки.
Сколько калорий в вареникахСпециалисты диетологи рассчитали приблизительную калорийность вареников в зависимости от начинки. По этим расчетам самые калорийные – вареники с творогом (349 калорий), а наименьшее число калорий в варениках с малиной (89 калорий).
Но калорийность зависит не только от начинки, а и от ингредиентов теста. Если вы задались целью уменьшить калорийность вареников, замешивайте тесто на воде яйцах и соли. Любители же пышных вареников на кисломолочных продуктах должны довольствоваться нежирным 1% кефиром.
Калорийность теста для вареников
Чтобы высчитать количество калорий в вареничном тесте, взвесьте все ингредиенты и высчитайте их энергетическую ценность ( информация о калориях продукта часто содержится на упаковке, в противном случае воспользуйтесь таблицей калорийности). Тесто, приготовленное на воде, содержит в среднем 210 ккал на 100 г.
Мы не будем приводить таблицу калорийности вареников в зависимости от начинки. Числа, находящиеся в ней, носят неточный ориентировочный характер, ведь расчет калорийности зависит от многих факторов (добавление воды, вываривание муки) и свойств ингредиентов.
При желании, расчет энергетической ценности приготовленных вареников вы можете вычислить самостоятельно, разделив общее количество калорий ингредиентов на полученный общий вес ваших вареников.
На нашем сайте вы найдете множество рецептов вареников и сможете выбрать себе по вкусу любой из них в зависимости от способа приготовления теста, начинки и аппетитной заливки. Если какой-нибудь рецепт привлек ваше внимание, и вам вдруг очень захотелось отведать именно таких вареничков, отложите расчеты калорий в сторону, пусть они подождут. Побалуйте себя, приготовив эту невообразимую вкусноту. Масла и сметаны не жалейте!
Приятного аппетита и вкусных вареников!
Вареники с картошкой. Нужна в еде низкая калорийность? Вареники с картошкой
Вареники — это национальное украинское блюдо, которое уже популярно далеко за пределами Украины. Существует очень много разных видов вареников, но все они, по сути, являются маленькими пирожками из бездрожжевого теста, сваренными в кипятке. Начинка в варениках может быть самой разной, как соленой, так и сладкой, и именно от начинки зависит калорийность вареников.
Впервые подобное блюдо было приготовлено в Турции, в тесто заворачивали кусочки овощей и фруктов. Видимо, оттуда вареники попали в Украину, где отлично прижились и получили широчайшее распространение. Именно на территории Украины появилось все то огромное многообразие вареников, которое сегодня существует.
Очень многие виды вареников уже перестали готовить и рецепты их со временем начали забываться. Например, вареники «с песком», которые раньше были одним из любимых блюд жителей северо-востока Украины, сегодня уже практически забыты. Начинку для таких вареников готовили из муки, поджаренной на свином сале. Конечно, калорийность вареников с такой начинкой была высока, но людям, работающим весь день в поле, было необходимо много энергии.
Высокая калорийность вареников — это та причина, которая заставляет многих отказывать себе в таком лакомстве. Вареники действительно достаточно калорийное блюдо. Даже если выбрать наименее калорийную начинку, всеравно тесто будет содержать довольно много калорий.
Приготовление вареников — это настоящее искусство, которое далеко не всем под силу. Только у действительно опытных и умелых хозяек получаются вкусные вареники, которые не развариваются в воде, получаются нежными и вкусными. Мы узнаем, сколько калорий в варениках, как их лучше готовить и какую пользу они могут принести нашему организму.
Виды и калорийность вареников
Для всех, кто следит за своей фигурой, вопрос, сколько калорий в варениках очень важен, но дать однозначный на него ответ не получается, так как это зависит от конкретной начинки вареника и соуса, с которым его подали. Издревле пришли к нам рецепты вареников с капустой, ягодами, гороховым пюре. Сегодня более популярны вареники с картошкой, творогом, с добавками мяса и грибов.
Весьма популярны сегодня ленивые вареники. Готовят такие вареники из теста и творога, но творог не заворачивают в тесто, а смешивают с ним. Такие вареники очень просты в приготовлении и не требуют больших кулинарных навыков. Они могут иметь разную форму, быть круглыми или треугольными, также такие вареники могут быть соленными или сладкими.
Калорийность ленивых вареников зависит от того, сколько и какого творога было в них добавлено, сколько в них сахара и других продуктов. Именно поэтому калорийность ленивых вареников может изменяться в очень широком диапазоне – от 170-ти до 260-ти ккал. Также следует учитывать, что любые вареники, в том числе и ленивые, обычно подают со сметаной или с другими соусами, которое еще сильнее повышают калорийность ленивых вареников. Вообще вареники с творогом и сметаной являются одними из наиболее калорийных, в них можно содержать до 350-ти ккал, поэтому кушать такое блюдо стоит только очень активным людям и детям. Остальным чтобы полакомиться такими варениками, надо будет рискнуть своей фигурой.
Если же рассматривать, сколько калорий в варениках, то можно заметить, что остальные их виды гораздо менее калорийны. Например, калорийность вареников с картошкой составляет 225 ккал, а вареников с печенью и сметаной – 246 ккал, калорийность вареников с вишней составляет 165 ккал, а наименее калорийными являются вареники с малиной – всего 89 ккал. Очень вкусными и не очень калорийными получаются вареники с квашеной капустой – они содержат 134 ккал, в варениках с грибами 196 ккал, а варениках с картофелем и сыром – 195 ккал.
Состав и польза вареников
Как мы уже говорили, калорийность вареников зависит от их состава, а состав их может быть самым разным. Единственное, что не меняется, это наличие тонко раскатанного теста, в которое заворачиваются разнообразные начинки. Также от начинки зависит и полезность вареников, но есть некоторые общие черты, которые свойственны всем видам вареников.
Способ приготовления вареников позволяет сохранить все полезные вещества в начинке, так как она отваривается в тесте. Из начинки не вымываются полезные вещества, и все витамины, которые не разлагаются от высоких температур, сохраняются в ней. В варениках с фруктовой начинкой содержится много клетчатки и витаминов, в варениках с творожной начинкой очень много кальция и фосфора.
Чтобы получить максимум пользы от вареников, лучше готовить их на пару. Вареные на пару вареники полезны для желудка и легко усваиваются, не перегружая организм. Единственное, что может стать препятствием для их употребления – высокая калорийность вареников.
Позволит ли калорийность вареников сохранить фигуру
Вареники — это калорийное блюдо, которое издавна предназначалось для людей, много работающих и тратящих много энергии. Но сегодня сидячая работа и малоподвижный образ жизни стали нормой и высокая калорийность вареников с картошкой или с творогом часто заставляет отказываться от такого блюда. Невысокая калорийность вареников с вишней или малиной позволит иногда лакомиться таким блюдом, но тоже нечасто. Можно ли снизить калорийность вареников и кушать их, не вредя фигуре?
Впервые такое блюдо, как вареники появилось еще в незапамятные времена, поэтому доподлинно неизвестно, какое место является их родиной. В настоящее время простое и вкусное кушанье, для приготовления которого не требуется много времени и сил, пользуется огромной популярностью. Однако каждый человек, уделяющий своему здоровью внимание, захочет узнать, сколько калорий содержится в варениках и насколько они полезны.
Польза
Для их приготовления используется специальное пресное тесто, а в качестве начинки берется вареный картофель. При этом, помимо картофеля, можно брать самые разнообразные ингредиенты — фрукты, ягоды, капусту , грибы, мясо , творог. Вареники с картошкой являются отличным выходом для тех, кто предпочитает растительную пищу, они одинаково хорошо подойдут и для людей, которые придерживаются диеты.
Тесто для этого блюда готовится из муки с добавлением яйца и воды, либо сыворотки. Поэтому оно является источником витаминов А, С, большого количества аминокислот. Имеются в тесте микро и макроэлементы — калий, натрий, фосфор. Главным достоинством такого теста является его легкость для организма — оно быстро усваивается и переваривается, не создавая тяжести.
Картофель, используемый в качестве начинки, так же содержит массу полезных веществ, необходимых для нормальной деятельности организма. Так, в его состав входят такие вещества, как крахмал, пищевые волокна, клетчатка, минералы, аминокислоты, биофлавоноиды, каротиноиды, белки. Витаминный состав представлен группой В, а так же А, С и РР. В клубнях в большом количестве содержится такой элемент, как калий, жизненно необходимый для хорошего тонуса сердечной мышцы.
Употребление кушанья с начинкой из картофеля показано лицам, которые имеют проблемы с пищеварительной системой, так как клубни обладают обволакивающим свойством. Кроме того, клетчатка, входящая в состав овоща, способствует улучшению деятельности кишечника.
Вред
Как и большинство других блюд, вареники могут принести и вред, если употреблять их постоянно в больших количествах с добавлением высококалорийных соусов. Кроме того, качеству начинки так же следует уделять особое внимание — удалять с клубней всю зелень, повреждения при приготовлении, не брать старые и дряблые клубни. Самыми полезными для здоровья будут домашние вареники, приготовленные собственноручно.
Пищевая ценность
В 100 г будет содержаться:
- калории — 150 ккал;
- жиры — 2 г;
- углеводы — 30 г;
- белки — 4,5 г.
Если вам интересно, сколько вареников в 100 граммах , то знайте, что вес одного вареника примерно 18-23 грамма, поэтому в 100 г будет около 5 штук.
Можно ли употреблять тем, кто на диете и в каком количестве
Вареники с добавлением картофеля будут замечательным вариантом для тех, кто не соблюдает диеты, и для тех, кто хочет похудеть, так как имеют не очень большую калорийность. Кроме того, это блюдо хорошо подойдет и тем, кто соблюдает пост, или является вегетарианцем, так как прекрасно насыщает и снабжает организм витаминами. Главное требование при использовании кушанья во время диеты — это употреблять их в первой половине дня и в умеренных количествах.
Как уменьшить калорийность
Чтобы блюдо было еще более полезным и низкокалорийным, можно воспользоваться несколькими приемами:
- Готовить их лучше всего на пару — в этом случае они будут усваиваться еще быстрее, и сохранят больше витаминов.
- Для начинки предпочтительнее брать молодой картофель , так как его энергетическая ценность будет ниже.
- В качестве соуса не рекомендуется использовать жирные сливки или майонез.
- Сыворотку при приготовлении теста можно заменить водой, а так же обойтись одним яйцом или не добавлять желток.
В таком случае вареники с картофелем станут отличным дополнением в меню для тех, кто решил похудеть или просто не хочет набрать лишниее калории.
продукт | калорийность | белки | жиры | углеводы |
вареники с вишней | 105 ккал | 7,6 г | 0 г | 18,7 г |
вареники с творогом | 154 ккал | 12 г | 4,2 г | 17 г |
вареники с черникой | 105 ккал | 7,6 г | 0 г | 18,7 г |
вареники с клубникой | 205 ккал | 7,9 г | 0 г | 17,6 г |
вареники с картофелем | 125 ккал | 4,4 г | 3,7 г | 18,5 г |
вареники с картофелем и грибами | 184 ккал | 6 г | 3,6 г | 32 г |
вареники ленивые | 212 ккал | 12,2 г | 10,7 г | 16,4 г |
Известно, что вареники – это старинное блюдо, которое готовится из пресного теста с наполнителем. Их подают со сметаной, жареным луком и маслом, различными соусами.
Полезные и диетические свойства блюда
Известно, что вареники довольно просто и быстро приготовить. И всего один килограмм этого блюда может сытно накормить большую семью. А с овощными и фруктовыми начинками они полюбятся и вегетарианцам.
Помимо наличия высокой калорийности вареники включают в свой состав и полезные элементы. Тесто, например, содержит аминокислоты. Они помогают лучшему его усвоению организмом. Сыворотка на основе которой замешивают тесто выступает богатым источником витамина А, С и группы витаминов В. Также в ее состав входят минералы: натрий, калий, магний и фосфор.
Полезными свойствами обладает и начинка. Например картофель богат витаминами А, В, РР и С. Также он содержит калий, необходимый для правильной работы сердца, и ряд аминокислот. А наличие биофлавоноидов обеспечивает более полное усвоение организмом аскорбиновой кислоты, которая укрепляет иммунитет и повышает эластичность стенок сосудов. Или, к примеру, вишня — медицинские специалисты доказали, что она благотворно влияет на здоровье людей с лишним весом. Она нормализует уровень содержания триглицеридов в организме, которые отвечают за развитие сердечнососудистых заболеваний.
Ленивые вареники
Ленивые вареники с творогом рекомендуют использовать при недостатке в питании животных жиров, белков, витаминов, микроэлементов, углеводов. Также диетологи советуют употреблять эти вареники людям, у которых отмечается дефицит массы тела. В твороге содержится много фосфора и кальция, поэтому данный продукт используется при остеопорозе, переломах и в период беременности.
Ленивые вареники считаются быстрым и питательным завтраком. Их приготовление займет не намного больше времени, чем приготовление яичницы. А наряду со своей низкой калорийностью они предоставляют множество полезных элементов. Поэтому многие диетологи советуют их к употреблению.
Вареники, как правило, относят к блюдам традиционной славянской кухни. И больше всего они распространены на Украине. Принято считать, что вареники схожи с пельменями и множеством блюд из классической китайской кухни. И основной отличительной чертой таких блюд является начинка, а также их внешний вид.
Например, итальянские равиоли – это маленькие пельмени с начинкой из телятины. Тесто для них готовится такое же, как и для лапши. А традиционные вареники могут готовиться с разнообразной овощной и фруктовой начинкой. Их принято подавать в горячем виде со сливочным маслом и сметаной, что в свою очередь повышает калорийность вареников.
Разновидности и польза славянского блюда
На сегодняшний момент разновидностей вареников существует столько, сколько используют начинок во время приготовления. В давние времена, придерживаясь религиозного календаря, готовились постные начинки, такие как тушеная капуста, картофельное пюре, ягоды, сухофрукты. Также использовалась вареная фасоль, гречневая и пшенная каши.
В современном обществе начинка зависит от предпочтений кулинаров. Можно выделить такие ее виды, как рубленое мясо или птица, грибы, овощи, картофель, творог и фрукты. Соответственно и от каждого вида начинки зависит калорийность вареников. А по внешнему виду они могут принимать полукруглую, квадратную или треугольную формы.
Основным составом вареников считается тесто и начинка. Тесто может готовиться на кефире, дрожжах или воде. После тщательного его вымешивания, оно раскатывается в тонкий слой. Из него вырезают определенной формы кусочки, в которые заворачивается начинка. После этого края теста защипываются. А сами вареники отвариваются в воде до их всплывания.
Для здоровья человека пользу это блюдо оказывает только в том случае, когда данный продукт приготовлен в домашних условиях или является высококачественным полуфабрикатом промышленного производства. Полезные свойства, также как и уровень калорий в варениках, обусловлены лишь их составом.
Следует отметить, что в варениках, которые приготовлены на пару, сохраняется намного больше полезных свойств. Они легче усваиваются организмом. Например, вареники с фруктовой начинкой обогащают организм витаминами, пектином и минеральными веществами. С мясной – белками, фосфором, железом и калием.
А вот традиционная начинка из творога содержит кальций, который необходим для зубов. Также в ней находится фосфор, который способствует правильному формированию костной ткани человека. А калорийность вареников с творогом составит примерно 248 ккал на 100 г.
Если такое блюдо подается вместе со сметаной, то калорийность составит 349 ккал. Вареники с творогом среди всех видов считаются самыми высокими по уровню энергетической ценности продукта.
Чтобы правильно установить, сколько калорий в варениках, необходимо знать их состав и способ приготовления. В связи с этим, все подсчеты энергетической ценности могут принимать ориентировочные показатели. Но в любом случае, данное блюдо относят к высококалорийному виду, так как в его состав входит мука.
Энергетическую ценность вареников с сыром в готовом виде можно высчитать в домашних условиях. И это сделать очень легко. В процессе приготовления блюда необходимо взвешивать каждый ингредиент по отдельности. То есть, первоначально следует высчитать общую калорийность теста, а потом начинки. После чего необходимо сложить полученные цифры калорийности и веса.
Далее, чтобы установить калорийность вареника в сыром виде, нужно разделить общее число энергетической ценности всех ингредиентов на их общий вес. И таким образом мы вычислим уровень калорий в одном варенике.
Следует помнить, что при отваривании продукты увеличивают свой вес за счет воды, но сохраняют калорийность. Чтобы установить калорийность вареника в готовом виде, нужно узнать их вес после отваривания. После чего следует разделить общее число калорий всех составляющих на вес готовых вареников.
Но можно воспользоваться готовыми таблицами калорийности продуктов и блюд. В них предоставляется информация о содержании белков, жиров и углеводов в том или ином продукте питания, а также их энергетической ценности.
Например, калорийность вареников с творогом и вишней, приготовленных на пару, составит 189 ккал. Вареники с печенью, поданные со сметаной, составят 246 ккал. Вареники с грибами по калорийности будут равны 196 ккал. Вареники с вишней – 201 ккал, а также они включают в свой состав 1 г. белков, 5 г. жиров и 46 г. углеводов.
Самыми низкокалорийными являются вареники с малиной. Их энергетическая ценность составляет 89 ккал. А у вареников с квашеной капустой немного больше – 134 ккал. Вареники с черешней по своей калорийности составят 192 ккал.
Калорийность вареников с картошкой
Калорийность вареников с картошкой равна всего лишь 221 ккал на 100 г. готового продута. Это предоставляет возможность включать их в состав диетического питания. Да и к тому же картофель по своим полезным элементам является ценным продуктом. В нем содержится крахмал, а также различные витамины, например, А, В, РР и С. А, как известно, данные элементы способны укреплять иммунитет человека. Оцените статью
4.3 из 5 (8 Голосов)Калорийность вареников на 100 грамм зависит от состава теста и начинки. В данной заметке рассмотрено количество калорий в варениках с картошкой, грибами, вишней, творогом, капустой.
Калорийность вареников с картошкой в 100 гр. 148 ккал. В 100-граммовой порции блюда содержится:
- 4,1 г белка;
- 2 г жира;
- 29,3 г углеводов.
Рецепт приготовления вареников с картошкой:
- чистится, варится и разминается 0,8 кг картофеля;
- картофельное пюре перемешивается с 3 шт. жареного репчатого лука;
- из 5 столовых ложек муки, 2 яиц и 2 стаканов воды замешивается и раскатывается тесто. Из теста нарезают кружочки;
- на получившиеся кружки выкладывают картошку с жареным луком;
- защипывая края, лепят вареники;
- вареники с картошкой отваривают в кипящей воде после всплытия в течение 6 – 8 минут;
- в блюдо добавляют зелень и сметану (по вкусу).
Калорийность ленивых вареников с творогом на 100 грамм
Калорийность на 100 грамм ленивых вареников с творогом 190 ккал. В 100 г блюда:
- 13,7 г белка;
- 2,4 г жира;
- 29,1 г углеводов.
Рецепт ленивых вареников:
- 0,6 кг растертого творога смешивают в блендере с 0,1 кг сахара, 2 яйцами, щепоткой соли. По консистенции смесь должна быть однородной;
- в полученный крем добавляют 0,1 кг манки. Все тщательно перемешивают;
- для приготовления теста в смесь кладут 0,15 кг муки. По консистенции тесто должно быть таким, чтобы из него можно было раскатать вытянутую колбаску;
- диаметр колбаски не должен быть больше 50 мм. Тесто нарезается небольшими кубиками;
- получившиеся куски теста варят в кипящей воде до всплытия;
- в готовые ленивые вареники с творогом добавляют по вкусу сметану.
Калорийность вареников с творогом на 100 грамм
Калорийность вареников с творогом на 100 грамм 197 ккал. В 100 г блюда:
- 9,1 г белка;
- 5,6 г жира;
- 27,7 г углеводов.
Для приготовления вареников с творогом необходимо:
- приготовить тесто из 1 стакана муки, 50 г сахара, 1 яйца, щепотки соли и половины стакана воды;
- дать тесту полежать в течение 30 минут;
- в это время в 0,25 кг творога вбивается 1 яйцо. Полученная смесь перемешивается с 50 г сахара и 2 г ванили;
- из теста готовят кружочки, в них выкладывают творожную смесь;
- вареники варят в кипящей воде в течение 5 минут после всплытия.
Калорийность вареников с капустой на 100 грамм
Калорийность вареников с капустой на 100 грамм 106 ккал. В 100 г продукта содержится:
- 3,4 г белка;
- 1,7 г жира;
- 19,8 г углеводов.
Этапы приготовления блюда:
- для приготовления теста смешивается 0,4 кг муки, половина чайной ложки соли и 0,16 л воды. Тесту дают немного настояться;
- для приготовления начинки мелко шинкуют 1 кг белокочанной капусты. Капуста тушится с 2 столовыми ложками томатной пасты, небольшим количеством растительного масла и 2 столовыми ложками воды;
- 1 репчатая луковица чистится, мелко нарезается. Натирается на терке одна средних размеров морковь;
- лук и морковь обжаривают на растительном масле;
- зажарка добавляется в тушеную капусту, приправляется по вкусу сахаром, черным перцем;
- готовая начинка слегка поджаривается на небольшом огне. Жарить нужно до тех пор, пока не выпарится вся жидкость;
- тесто для вареников нарезают кусочками, раскатывают в кружки. В кружки выкладывается начинка;
- варят вареники 5 минут в кипящей воде.
Калорийность вареников с картошкой и грибами на 100 грамм
Калорийность вареников с картофелем и грибами на 100 грамм 184 ккал. В 100 г блюда содержится:
- 6 г белка;
- 3,6 г жира;
- 32 г углеводов.
Этапы приготовления вареников в данном случае такие же, как и при варениках с картошкой. Разница заключается лишь в том, что в начинку добавляют жареные грибы.
Калорийность вареников с вишней на 100 грамм
Калорийность вареников с вишней на 100 грамм 182 ккал. В 100 г блюда содержится:
- 4,45 г белка;
- 0,93 г жира;
- 39,2 г углеводов.
Этапы приготовления:
- для теста смешивают 0,8 кг муки, 180 мл воды, 1 яйцо и немного соли;
- тесту дают постоять завернутым в пакет в течение 15 минут;
- в это время 0,8 кг очищенной от косточки вишни смешивают с 3 столовыми ложками сахара;
- фруктовая начинка выкладывается на раскатанные, нарезанные из теста кружки и заворачивается;
- варят слепленные вареники в кипящей воде в течение 6 минут.
Калорийность вареников с квашеной капустой на 100 грамм
Калорийность вареников с квашеной капустой на 100 грамм 32,1 ккал. В 100 г блюда:
- 1,38 г белка;
- 0,42 г жира;
- 6,23 г углеводов.
Рецептура приготовления такая же, как и у вареников с тушеной капустой. Основным компонентом начинки в данном случае будет не тушеная, а квашенная белокочанная капуста.
Польза вареников с картошкой
Известна следующая польза вареников с картошкой:
- продукт имеет относительно невысокую калорийность, поэтому показан при похудении и во время диеты;
- в тесте вареников много легко усваиваемых аминокислот. Оно значительно лучше усваивается, чем дрожжевое тесто;
- если для приготовления теста использована сыворотка, вареники будут насыщены витаминами В, С, А, минералами фосфором, магнием, натрием, калием;
- основным компонентом начинки вареников является картофельное пюре. Это диетический продукт, в котором много аскорбиновой кислоты, витаминов А и РР.
Вред вареников с картошкой
Если в начинку вареников с картошкой добавляют любую овощную поджарку, данное блюдо будет иметь ряд противопоказаний. От таких вареников придется отказаться при обострении болезней желчного пузыря, печени, при язве желудка, кишечника, склонности к метеоризму.
При использовании в качестве начинки картофеля с грибами не исключены аллергические реакции на грибы.
Ленивые вареники из кукурузной муки с творогом — Сочувствие
Очень нежные ленивые вареники в форме хлопьев.
Сытное малокалорийное блюдо с кукурузной мукой грубого помола.
Простое блюдо быстрого приготовления, под силу любому новичку на кухне.
При соблюдении рецепта блюдо до 350 ккал.
Обычно в творожном тесте мука используется не строго по рецепту, т. к. творог при одинаковой жирности может отличаться по степени влажности. Мокрый творог требует больше муки. Главное – получить нужную консистенцию теста.
Чтобы не увеличивать количество муки и тем самым калорийность, лучше выбирать сухой творог. Он должен быть таким, как на фото в рецепте, или еще более сухим.
При желании можно добавить муки, сделать тесто более тугим, пластичным, чтобы скатать из него ровные красивые шарики. Все получится. Будет красиво, но не так нежно и творожный вкус получится менее насыщенным.
Ленивые вареники с творогом – это клецки. На нашем сайте есть и другие рецепты клецок. Попробуйте, легкие и вкусные блюда.
Ленивые вареники с творогом
Ингредиенты
для 1 порции:
- Творог 5% – 50 г
- Яйцо – 1 шт.
- Мука кукурузная обойная – 1 столовая ложка с горкой
- Мука пшеничная – 1 столовая ложка без горки
- Соль – шепотка
- Масло или сметана в готовое блюдо
В 100 граммах готовых вареников: 122 ккал.
Расчет калорийности в конце публикации.
Приготовление:
1. Творог растереть с яйцом и солью.
2. Добавить муку, тщательно перемешать, Дать постоять, пока нагревается вода, чтобы тесто слегка загустело (необязательно).
Тесто довольно жидкое, но к ложке липнет, его не получится раскатать, только кидать в воду комочками.
3. В кипящую подсоленную воду бросать кусочки теста.
Можно это делать чайной ложкой, снимая с нее тесто столовым ножом.
Можно работать двумя столовыми ножами: одним набирать немного теста, чтобы получалась кучка горкой длиной и высотой около 2 см, другим ножом снимать и бросать в кипящую воду.
4. Осторожно перемешать вареники в кастрюльке и варить, как любые вареники, 5 минут. Во время варки кусочки теста сильно увеличиваются в размере.
5. Достать готовые ленивые вареники шумовкой, подавать с маслом или со сметаной.
Готовые ленивые вареники
Расчет калорийности блюда
«Ленивые вареники с творогом»
Продукты | Вес г | В 100 г ккал | Всего ккал |
Творог 5% | 50 | 107 | 53 |
Яйцо | 50 | 158 | 79 |
Кукурузная обойная мука | 20 | 327 | 65 |
Мука пшеничная | 14 | 334 | 47 |
Соль | |||
Всего | 134 | 244 |
Вес готовых вареников: 200 г.
В 100 граммах готовых вареников: 244 : 200 × 100 = 122 ккал
Учитывая, что при варке часть жира из продуктов переходит в бульон, калорийность вареников будет немного ниже.
Дополнительно на порцию:
- масло оливковое рафинированное – 1 чайная ложка – 5 г – 45 ккал
- сливочное масло 73% – 12 г – 80 ккал,
- сметана 10% – 1 столовая ложка с небольшой горкой – 20 г – 23 ккал
Удачи!
© Таисия Февронина, 2013.
Калорийность вареников с картошкой домашних условиях. Вареники с картошкой: калорийность, БЖУ, вкусные рецепты
Каждый человек мечтает о красивом потянутом теле. В основе создания идеальной фигуры и поддержания веса в норме лежит правильное питание. В погоне за стройностью люди ограничивают себя во многих продуктах и садятся на различные диеты, не задумываясь о возможных последствиях. Однообразная низкокалорийная пища может привести к болезням желудочно-кишечного тракта, а дефицит витаминов и полезных микроэлементов — к ослаблению иммунитета, ухудшению состояния кожи, ногтей и волос. Отличной альтернативой большинству диет является диета на варениках. Особенно она результативна в тёплое время года, когда наступает сезон различных фруктов и ягод.
Как приготовить тесто на вареники?
Вареники — это традиционное славянское блюдо. Готовится оно достаточно просто из привычных продуктов, которые есть в каждом доме. Главный секрет вкусных вареников в правильно приготовленном тесте . Если оно хорошо замешано и все пропорции грамотно соблюдены, вареники не будут развариваться и получаться очень нежными и сочными.
У каждой хозяйки свой рецепт приготовления теста на вареники. Многие предпочитают готовить его по классическому рецепту и берут воду за основу, некоторые замешивают тесто на молоке, кефире или добавляют сметану. Безусловно, чем больше продуктов содержащих жир используется для замеса теста, тем большую будут иметь вареники калорийность в результате. Для тех, кто хочет сбросить лишний вес желательно готовить тесто по традиционному образцу. Для этого понадобится вода, яйца, соль и мука. На 3 стакана муки нужно взять 0, 5 литра холодной воды и половину чайной ложки соли. Для того чтобы тесто имело высокие клеящие свойства в него рекомендуется добавить 1 яйцо. Тесто должно получиться средней густоты. При необходимости в него можно подмешивать воду или муку до получения нужной консистенции. Если готовить тесто по данному рецепту, то диета на варениках будет наиболее результативной. Те, кто привык готовить тесто с добавлением молочных продуктов, может заменить воду нежирным 1% кефиром .
Чтобы проверить калории в тесте на вареникинеобходимо в процессе приготовления взвешивать все ингредиенты и высчитывать их энергетическую ценность. Информацию о количестве калорий в том или ином продукте можно посмотреть на упаковке или же воспользоваться таблицей калорийности. В тесте, приготовленном на воде, содержится около 210 ккал на 100гр.
Какую начинку выбрать?
В наше время начинок для вареников существует немало. Традиционными считаются картошка, капуста, творог, мясо и всевозможные фрукты и ягоды. Но на этот перечень вкусных и аппетитных начинок не заканчивается. Вареники готовят с печенью, гречкой, фасолью, сухофруктами, рисом и маком. Каждая хозяйка может поэкспериментировать с любимыми продуктами и придумать новую оригинальную начинку. Для тех же, кто сидит на диете не желательно злоупотреблять продуктами с высокой энергетической ценностью. К примеру, любимые многими вареники со сладким творогом являются очень калорийным блюдом. Если заправить их традиционными добавками — сахаром, сметаной или сливочным маслом, их уже никак нельзя будет назвать диетическим блюдом. Узнать сколько ккал в варениках с творогом достаточно просто, для этого необходимо взвесить все ингредиенты перед готовкой и посмотреть энергетическую ценность каждого продукта в таблице. Если творог магазинный, его калорийность будет указана на упаковке, в домашнем же твороге около 155ккал на 100гр., многое зависит от его жирности. Безусловно, для диеты такая начинка слишком тяжелая. Несмотря на высокую калорийность и жирность творог очень полезен не только для детского, но и для взрослого организма. Он богат кальцием, магнием, витаминами группы В и РР, поэтому полностью исключать его из рациона крайне нежелательно. Чтобы не пострадала фигура, а организм получил необходимые микроэлементы и витамины, следует использовать для начинки обезжиренный творог и забыть о таких вкусных добавках, как жирная сметана, сахар, масло, любимое повидло или варенье.
Самые низкокалорийные вареники
А вот любыенизкокалорийные вареники можно смело включать в свой диетический рацион всем худеющим. К их разряду можно отнести вареники с картошкой, кислой капустой, черникой, клубникой, малиной и вишней. Пожалуй, самими любимыми для многих являются вареники с картошкой. Они отличаются превосходными вкусовыми качествами, их очень легко и быстро готовить и они к тому же низкокалорийные. Пожалуй, это одно из немногих блюд, наслаждаясь которыми, вам не придется постоянно думать о том, сколько калорий в варениках и ругать себя за каждый лишний съеденный кусочек. В 100гр вареников с картошкой содержится всего лишь 255ккал. Поэтому вы можете не отказывать себе в удовольствии, и полакомиться полноценной порцией этого блюда даже сидя на диете. Придать особый вкус обычным вареникам с картошкой помогут грибы. Для начинки можно взять белые грибы, лисички или шампиньоны. Добавление в начинку небольшого количества грибов практически никак не скажется на энергетической ценности. Посчитатьсколько калорий в варениках с грибами и картофелем вы сможете, узнав калорийность выбранных вами грибов и просуммировав ее с показателями других ингредиентов.
Капуста — еще одна отличная начинка для вареников. Она очень полезная и не такая калорийная, как картофель. Квашеная капуста богата кальцием, магнием, железом и цинком. Она укрепляет иммунитет и расщепляет жиры. Капуста содержит много клетчатки и за счет этого улучшает пищеварения и предотвращает болезни желудочно-кишечного тракта. Сколько калорий в варениках с капустой можно узнать в любой таблице калорийности или же посчитать самостоятельно. В 100гр ничем не заправленных вареников с капустой всего около 246ккал на 100гр.
Как рассчитать точную калорийность вареников?
С точностью рассчитать калории в варениках достаточно сложно. Их энергетическая ценность напрямую зависит от используемых ингредиентов и способа приготовления. Зачастую такие расчеты носят приблизительный характер, поэтому информация в таблицах не всегда точна.Можно просчитать калорийность блюда самостоятельно. Для этого в процессе замеса теста и приготовления вареников необходимо взвешивать все продукты и подсчитывать энергетическую ценность каждого из них, а затем вносить данные в таблицу. По окончании готовки необходимо просуммировать общую калорийность всех продуктов и их вес. Сложив все показатели, следует разделить общее значение калорийности на вес, так вы получите энергетическую ценность приготовленных вареников. Не стоит забывать, что калорийность вареных вареников будет отличаться за счет добавления воды и вываривания небольшого количества муки. Для того чтобы узнать калорийность уже готовых вареников нужно разделить общее число калорий всех ингредиентов на вес приготовленных вареников.
Вареники — это вкусное и разнообразное блюдо. Придумывая различные начинки, вы будете каждый раз лакомиться, чем то новым и изысканным. Многие отказываются от вареников, считая этот продукт излишне калорийным. Но если задаться вопросом — как посчитать калории вареников, можно вычислить, что их энергетическая ценность не так уж высока. Главное — не злоупотреблять жирными продуктами, отказаться от добавок и выбирать для начинки низкокалорийные фрукты и овощи.
Калорийность вареников на 100 грамм зависит от состава теста и начинки. В данной заметке рассмотрено количество калорий в варениках с картошкой, грибами, вишней, творогом, капустой.
Калорийность вареников с картошкой в 100 гр. 148 ккал. В 100-граммовой порции блюда содержится:
- 4,1 г белка;
- 2 г жира;
- 29,3 г углеводов.
Рецепт приготовления вареников с картошкой:
- чистится, варится и разминается 0,8 кг картофеля;
- картофельное пюре перемешивается с 3 шт. жареного репчатого лука;
- из 5 столовых ложек муки, 2 яиц и 2 стаканов воды замешивается и раскатывается тесто. Из теста нарезают кружочки;
- на получившиеся кружки выкладывают картошку с жареным луком;
- защипывая края, лепят вареники;
- вареники с картошкой отваривают в кипящей воде после всплытия в течение 6 – 8 минут;
- в блюдо добавляют зелень и сметану (по вкусу).
Калорийность ленивых вареников с творогом на 100 грамм
Калорийность на 100 грамм ленивых вареников с творогом 190 ккал. В 100 г блюда:
- 13,7 г белка;
- 2,4 г жира;
- 29,1 г углеводов.
Рецепт ленивых вареников:
- 0,6 кг растертого творога смешивают в блендере с 0,1 кг сахара, 2 яйцами, щепоткой соли. По консистенции смесь должна быть однородной;
- в полученный крем добавляют 0,1 кг манки. Все тщательно перемешивают;
- для приготовления теста в смесь кладут 0,15 кг муки. По консистенции тесто должно быть таким, чтобы из него можно было раскатать вытянутую колбаску;
- диаметр колбаски не должен быть больше 50 мм. Тесто нарезается небольшими кубиками;
- получившиеся куски теста варят в кипящей воде до всплытия;
- в готовые ленивые вареники с творогом добавляют по вкусу сметану.
Калорийность вареников с творогом на 100 грамм
Калорийность вареников с творогом на 100 грамм 197 ккал. В 100 г блюда:
- 9,1 г белка;
- 5,6 г жира;
- 27,7 г углеводов.
Для приготовления вареников с творогом необходимо:
- приготовить тесто из 1 стакана муки, 50 г сахара, 1 яйца, щепотки соли и половины стакана воды;
- дать тесту полежать в течение 30 минут;
- в это время в 0,25 кг творога вбивается 1 яйцо. Полученная смесь перемешивается с 50 г сахара и 2 г ванили;
- из теста готовят кружочки, в них выкладывают творожную смесь;
- вареники варят в кипящей воде в течение 5 минут после всплытия.
Калорийность вареников с капустой на 100 грамм
Калорийность вареников с капустой на 100 грамм 106 ккал. В 100 г продукта содержится:
- 3,4 г белка;
- 1,7 г жира;
- 19,8 г углеводов.
Этапы приготовления блюда:
- для приготовления теста смешивается 0,4 кг муки, половина чайной ложки соли и 0,16 л воды. Тесту дают немного настояться;
- для приготовления начинки мелко шинкуют 1 кг белокочанной капусты. Капуста тушится с 2 столовыми ложками томатной пасты, небольшим количеством растительного масла и 2 столовыми ложками воды;
- 1 репчатая луковица чистится, мелко нарезается. Натирается на терке одна средних размеров морковь;
- лук и морковь обжаривают на растительном масле;
- зажарка добавляется в тушеную капусту, приправляется по вкусу сахаром, черным перцем;
- готовая начинка слегка поджаривается на небольшом огне. Жарить нужно до тех пор, пока не выпарится вся жидкость;
- тесто для вареников нарезают кусочками, раскатывают в кружки. В кружки выкладывается начинка;
- варят вареники 5 минут в кипящей воде.
Калорийность вареников с картошкой и грибами на 100 грамм
Калорийность вареников с картофелем и грибами на 100 грамм 184 ккал. В 100 г блюда содержится:
- 6 г белка;
- 3,6 г жира;
- 32 г углеводов.
Этапы приготовления вареников в данном случае такие же, как и при варениках с картошкой. Разница заключается лишь в том, что в начинку добавляют жареные грибы.
Калорийность вареников с вишней на 100 грамм
Калорийность вареников с вишней на 100 грамм 182 ккал. В 100 г блюда содержится:
- 4,45 г белка;
- 0,93 г жира;
- 39,2 г углеводов.
Этапы приготовления:
- для теста смешивают 0,8 кг муки, 180 мл воды, 1 яйцо и немного соли;
- тесту дают постоять завернутым в пакет в течение 15 минут;
- в это время 0,8 кг очищенной от косточки вишни смешивают с 3 столовыми ложками сахара;
- фруктовая начинка выкладывается на раскатанные, нарезанные из теста кружки и заворачивается;
- варят слепленные вареники в кипящей воде в течение 6 минут.
Калорийность вареников с квашеной капустой на 100 грамм
Калорийность вареников с квашеной капустой на 100 грамм 32,1 ккал. В 100 г блюда:
- 1,38 г белка;
- 0,42 г жира;
- 6,23 г углеводов.
Рецептура приготовления такая же, как и у вареников с тушеной капустой. Основным компонентом начинки в данном случае будет не тушеная, а квашенная белокочанная капуста.
Польза вареников с картошкой
Известна следующая польза вареников с картошкой:
- продукт имеет относительно невысокую калорийность, поэтому показан при похудении и во время диеты;
- в тесте вареников много легко усваиваемых аминокислот. Оно значительно лучше усваивается, чем дрожжевое тесто;
- если для приготовления теста использована сыворотка, вареники будут насыщены витаминами В, С, А, минералами фосфором, магнием, натрием, калием;
- основным компонентом начинки вареников является картофельное пюре. Это диетический продукт, в котором много аскорбиновой кислоты, витаминов А и РР.
Вред вареников с картошкой
Если в начинку вареников с картошкой добавляют любую овощную поджарку, данное блюдо будет иметь ряд противопоказаний. От таких вареников придется отказаться при обострении болезней желчного пузыря, печени, при язве желудка, кишечника, склонности к метеоризму.
При использовании в качестве начинки картофеля с грибами не исключены аллергические реакции на грибы.
Впервые такое блюдо, как вареники появилось еще в незапамятные времена, поэтому доподлинно неизвестно, какое место является их родиной. В настоящее время простое и вкусное кушанье, для приготовления которого не требуется много времени и сил, пользуется огромной популярностью. Однако каждый человек, уделяющий своему здоровью внимание, захочет узнать, сколько калорий содержится в варениках и насколько они полезны.
Польза
Для их приготовления используется специальное пресное тесто, а в качестве начинки берется вареный картофель. При этом, помимо картофеля, можно брать самые разнообразные ингредиенты — фрукты, ягоды, капусту , грибы, мясо , творог. Вареники с картошкой являются отличным выходом для тех, кто предпочитает растительную пищу, они одинаково хорошо подойдут и для людей, которые придерживаются диеты.
Тесто для этого блюда готовится из муки с добавлением яйца и воды, либо сыворотки. Поэтому оно является источником витаминов А, С, большого количества аминокислот. Имеются в тесте микро и макроэлементы — калий, натрий, фосфор. Главным достоинством такого теста является его легкость для организма — оно быстро усваивается и переваривается, не создавая тяжести.
Картофель, используемый в качестве начинки, так же содержит массу полезных веществ, необходимых для нормальной деятельности организма. Так, в его состав входят такие вещества, как крахмал, пищевые волокна, клетчатка, минералы, аминокислоты, биофлавоноиды, каротиноиды, белки. Витаминный состав представлен группой В, а так же А, С и РР. В клубнях в большом количестве содержится такой элемент, как калий, жизненно необходимый для хорошего тонуса сердечной мышцы.
Употребление кушанья с начинкой из картофеля показано лицам, которые имеют проблемы с пищеварительной системой, так как клубни обладают обволакивающим свойством. Кроме того, клетчатка, входящая в состав овоща, способствует улучшению деятельности кишечника.
Вред
Как и большинство других блюд, вареники могут принести и вред, если употреблять их постоянно в больших количествах с добавлением высококалорийных соусов. Кроме того, качеству начинки так же следует уделять особое внимание — удалять с клубней всю зелень, повреждения при приготовлении, не брать старые и дряблые клубни. Самыми полезными для здоровья будут домашние вареники, приготовленные собственноручно.
Пищевая ценность
В 100 г будет содержаться:
- калории — 150 ккал;
- жиры — 2 г;
- углеводы — 30 г;
- белки — 4,5 г.
Если вам интересно, сколько вареников в 100 граммах , то знайте, что вес одного вареника примерно 18-23 грамма, поэтому в 100 г будет около 5 штук.
Можно ли употреблять тем, кто на диете и в каком количестве
Вареники с добавлением картофеля будут замечательным вариантом для тех, кто не соблюдает диеты, и для тех, кто хочет похудеть, так как имеют не очень большую калорийность. Кроме того, это блюдо хорошо подойдет и тем, кто соблюдает пост, или является вегетарианцем, так как прекрасно насыщает и снабжает организм витаминами. Главное требование при использовании кушанья во время диеты — это употреблять их в первой половине дня и в умеренных количествах.
Как уменьшить калорийность
Чтобы блюдо было еще более полезным и низкокалорийным, можно воспользоваться несколькими приемами:
- Готовить их лучше всего на пару — в этом случае они будут усваиваться еще быстрее, и сохранят больше витаминов.
- Для начинки предпочтительнее брать молодой картофель , так как его энергетическая ценность будет ниже.
- В качестве соуса не рекомендуется использовать жирные сливки или майонез.
- Сыворотку при приготовлении теста можно заменить водой, а так же обойтись одним яйцом или не добавлять желток.
В таком случае вареники с картофелем станут отличным дополнением в меню для тех, кто решил похудеть или просто не хочет набрать лишниее калории.
Наверное, нет такого человека, который хотя бы раз в жизни не попробовал вареники с творогом. Благодаря отменным вкусовым качествам и полезным свойствам, блюдо заслужило огромную популярность.
Вареники необходимо включать в рацион людям, которые испытывают недостаток животных жиров, белка и кальция, больных остеопорозом. Не повредят они при легком расстройстве функции печени и желчного пузыря.
Любителей этого лакомства всегда интересовал вопрос: сколько калорий в варениках, и сколько их можно съесть без вреда для своей фигуры? Средняя калорийность вареников с творогом составляет 200 ккал на 100 гр. Конечно, все зависит от того, творог какой жирности вы используете для начинки. Так, если приготовить домашние вареники с творогом на молоке, то они могут иметь калорийность 248 ккал на 100гр. Как видим, разница существенная. Если учесть, что подают это блюдо со сметаной и сахаром, то их пищевая ценность может увеличиться еще в несколько раз.
При относительно невысокой калорийности, вареники содержат большое количество белка на 100 г:
Калорийность — 200 ккал
Белки — 10,3 г
Жиры — 4,6 г
Углеводы — 31,5 г
Если хотите получить больше пользы от этого блюда — приготовьте вареники с творогом меньшей жирности и обязательно на пару. Конечно, слишком увлекаться вкусным лакомством не стоит. По мнению диетологов, ежедневно можно съедать 100 -150 гр. продукта.
Такое блюдо, как вареники, относят к традиционным славянским лакомствам. Известно, что больше всего их любят и варят на Украине. Вареники являются «братьями» пельменей, распространенных в Восточной России и Сибири, и колдунов (Западная Россия), а также многих блюд китайской классической кухни.
Польза и калорийность вареников
О пользе вареников для человеческого здоровья можно говорить в том случае, если их приготовили в домашних условиях, либо это высококачественный продукт промышленного производства. У этого блюда полезные качества обуславливаются, в первую очередь, составом. В нем имеется большое количество веществ, жизненно важных для человека.
Полезные свойства вареников с начинкой из фруктов заключаются в том, что в них много витаминов, пектинов и минеральных веществ. Если они начинены мясом, эта составляющая послужит источником ценного белка, фосфора, калия и железа. Классическая творожная начинка содержит много кальция, который необходим для костей и зубов, а также фосфора, наряду с кальцием принимающего активное участие в формировании костных тканей.
Между прочим, полезно знать, что вареники, которые готовят на пару, сохраняют намного больше полезных веществ, и они могут усвоиться организмом намного легче, чем если бы это были отварные вареники. Калорийность вареников разная, и зависит от начинки.
Калорийность вареников с творогом, к примеру, составляет 248 Ккал на 100 г, а с картошкой – 150-170 Ккал.
Состав вареников
Если говорить о составе вареников, то он довольно простой – тесто из пшеничной муки и любая начинка. Тесто для изготовления вареников может быть на воде, на кефире (простокваше) или даже дрожжевым. Оно раскатывается в тонкий слой, и из него вырезаются кружки, или квадратные (косоугольные) заготовки, а затем в них заворачивают начинку. Края теста после этого тщательно защипывают, а вареники бросают в кипяток и варят до всплывания из воды.
Чтобы сэкономить время, современные женщины изобрели особый вид вареников, под названием «ленивые». Их обычно подают со сладкой подливкой. Для этого блюда творог сразу добавляют в тесто, поэтому отпадает необходимость заворачивать начинку. Нужно отметить, что виды вареников зависят и от их формы: полукруглые, треугольные и даже четырехугольные.
«Ленивые» вареники из творога
Польза творога для организма среди диетологов считается очень большой. Натуральный творог и блюда из него упорядочивают обмен веществ. В его составе имеются незаменимые минеральные вещества, служащие для укрепления костей. Они также улучшают работу нервной системы. В твороге содержится большое количество белков, а также молочные жиры. Имеются соли фосфора и кальция, благодаря которым белки творога перевариваются лучше, чем другие, и липотропные вещества, растворяющие в клетках жир.
Если вы выбрали здоровый образ жизни, исключительно важным будет потребление творога. Организм имеет возможность насытиться творогом, благодаря полноценным белкам и малому количеству жиров. Например, в обезжиренном твороге содержится жира 0,6% и около 18% белка.
Ленивые вареники представляют собой замечательный — быстрый, здоровый и вкусный . Приготовление ленивых вареников займет не намного больше времени, чем приготовление омлета.
Ингредиенты из расчета калорийности вареников:
- Яйца куриные отборные — 2 шт.
- Творог 2,0% жирности — 180 г.
- Манная крупа — 65 г.
Приготовление вареников:
Пачку творога, пару яиц, 3 ст. ложки манной крупы перемешать и положить на ночь в холодильник. А если «тесто» замесили утром, то отправьте минут на 20-25 в морозилку.
После этого посыпьте стол манкой и сделайте из полученной творожной массы «колбаску», разрежьте ее на маленькие кусочки и бросьте в кипящую воду. Варить ленивые вареники надо 5 минут после закипания. Можете полить их медом, вареньем, сиропом.
Вареники с картошкой. Вареники с картошкой Вареники с творогом калории на 100 грамм
Наверное, нет такого человека, который хотя бы раз в жизни не попробовал вареники с творогом. Благодаря отменным вкусовым качествам и полезным свойствам, блюдо заслужило огромную популярность.
Польза
Основная польза этого блюда заключается в его начинке, то есть в твороге. О пользе этого продукта мы наслышаны еще с детства. Он содержит огромное количество кальция, так необходимого для строительства костной ткани. А это не только здоровый опорно-двигательный аппарат, но и крепкие зубы, ногти и красивые волосы. Тем более что в нем содержится и немного жира, что позволяет нашему организму лучше усваивать все необходимые микроэлементы. Но помимо кальция, в нем присутствует также и магний, фосфор, железо, цинк, сера, калий, фтор и даже медь. Содержащийся в твороге казеин, из-за того, что помогает введению в организм незаменимых аминокислот, способствует длительному сохранению чувства сытости, так как требуется достаточно много времени для расщепления этих кислот. Также казеин помогает снизить запасы вредного холестерина, нормализует жировой баланс, что приводит к снижению массы тела. Поэтому, употребляя продукты содержащие казеин, человек не просто худеет, но очищает стенки сосудов, а, следовательно, оздоровляет организм.
Еще в твороге содержатся витамины А, Е и Д. Первый (ретинол) помогает улучшить зрение. Витамин Д способствует качественному и быстрому усвоению кальция, а витамин Е (токоферол) способствует быстрому обновлению тканей. Не зря в косметологии его называют витамином красоты и молодости. Именно благодаря ему кожа всегда выглядит свежей и здоровой. Еще в нем есть такая важная кислота, как метионин. Это вещество сохраняет нашу печень, оберегая ее от распада и препятствует развитию цирроза.
Но, естественно, вареники — это не только творог, это еще сахар и мука. Сахар, как глюкоза, является источником энергии и способствует активизации мозговой деятельности, но если не превышать норму его употребления. А мука — это запас витаминов группы В, которые так необходимы для нормального функционирования нервной системы.
Вареники необходимо включать в рацион людям, которые испытывают недостаток животных жиров, белка и кальция, больных остеопорозом. Не повредят они при легком расстройстве функции печени и желчного пузыря.
Во время диеты
Несмотря на свою пользу для организма, могут ли они быть вредны для фигуры? Если рассматривать их с точки зрения диетологии, то их умеренное потребление не будет способствовать набору веса. Если в качестве начинки использовать творог, который обладает низкой жирностью, то они не будут способствовать набору веса, особенно, если употреблять их на завтрак. Конечно, слишком увлекаться вкусным лакомством не стоит. По мнению специалистов, ежедневно можно съедать 100 -150 гр. продукта.
Пищевая ценность
Любителей этого лакомства всегда интересовал вопрос: сколько калорий в варениках и сколько их можно съесть без вреда для своей фигуры? Средняя их калорийность составляет 200 ккал на 100 гр. Конечно, все зависит от того, творог какой жирности вы используете для начинки и какое тесто. Так, если приготовить тесто на молоке и с домашним творогом, то они могут иметь калорийность 248 ккал на 100гр. Как видим, разница существенная. Если учесть, что подают это блюдо со сметаной и сахаром, то их пищевая ценность может увеличиться еще в несколько раз.
При относительно невысокой калорийности, они содержат большое количество белка на 100 г:
- Калорийность — 200 ккал
- Белки — 10,3 г
- Жиры — 4,6 г
- Углеводы — 31,5 г
Как уменьшить калорийность
Чтобы, снизить их калорийность, старайтесь готовить их самостоятельно, чтобы точно контролировать количество сахара и качество прочих ингредиентов, входящих в состав теста и начинки.
- Для приготовления выбирайте такие рецепты, в результате которых тесто получается эластичным и его удастся тонко раскатать .
- Используйте минимальное количество сахара или замените его изюмом.
- Творог лучше брать небольшой жирности, но и не обезжиренный, так как пользы он не принесет. 5-9% будет вполне достаточно.
- Тесто делайте как можно просто — из муки и воды без добавления яиц .
- А если хотите сделать их более полезными, то приготовьте их на пару.
продукт | калорийность | белки | жиры | углеводы |
вареники с вишней | 105 ккал | 7,6 г | 0 г | 18,7 г |
вареники с творогом | 154 ккал | 12 г | 4,2 г | 17 г |
вареники с черникой | 105 ккал | 7,6 г | 0 г | 18,7 г |
вареники с клубникой | 205 ккал | 7,9 г | 0 г | 17,6 г |
вареники с картофелем | 125 ккал | 4,4 г | 3,7 г | 18,5 г |
вареники с картофелем и грибами | 184 ккал | 6 г | 3,6 г | 32 г |
вареники ленивые | 212 ккал | 12,2 г | 10,7 г | 16,4 г |
Известно, что вареники – это старинное блюдо, которое готовится из пресного теста с наполнителем. Их подают со сметаной, жареным луком и маслом, различными соусами.
Полезные и диетические свойства блюда
Известно, что вареники довольно просто и быстро приготовить. И всего один килограмм этого блюда может сытно накормить большую семью. А с овощными и фруктовыми начинками они полюбятся и вегетарианцам.
Помимо наличия высокой калорийности вареники включают в свой состав и полезные элементы. Тесто, например, содержит аминокислоты. Они помогают лучшему его усвоению организмом. Сыворотка на основе которой замешивают тесто выступает богатым источником витамина А, С и группы витаминов В. Также в ее состав входят минералы: натрий, калий, магний и фосфор.
Полезными свойствами обладает и начинка. Например картофель богат витаминами А, В, РР и С. Также он содержит калий, необходимый для правильной работы сердца, и ряд аминокислот. А наличие биофлавоноидов обеспечивает более полное усвоение организмом аскорбиновой кислоты, которая укрепляет иммунитет и повышает эластичность стенок сосудов. Или, к примеру, вишня — медицинские специалисты доказали, что она благотворно влияет на здоровье людей с лишним весом. Она нормализует уровень содержания триглицеридов в организме, которые отвечают за развитие сердечнососудистых заболеваний.
Ленивые вареники
Ленивые вареники с творогом рекомендуют использовать при недостатке в питании животных жиров, белков, витаминов, микроэлементов, углеводов. Также диетологи советуют употреблять эти вареники людям, у которых отмечается дефицит массы тела. В твороге содержится много фосфора и кальция, поэтому данный продукт используется при остеопорозе, переломах и в период беременности.
Ленивые вареники считаются быстрым и питательным завтраком. Их приготовление займет не намного больше времени, чем приготовление яичницы. А наряду со своей низкой калорийностью они предоставляют множество полезных элементов. Поэтому многие диетологи советуют их к употреблению.
Вареники с творогом отварные богат такими витаминами и минералами, как: холином — 11,9 %, витамином B12 — 16,2 %, витамином H — 11,9 %, витамином PP — 13,2 %, фосфором — 14,3 %, кобальтом — 24,9 %, марганцем — 11,6 %, молибденом — 11,4 %, селеном — 23,6 %
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении
Вареники — это национальное украинское блюдо, которое уже популярно далеко за пределами Украины. Существует очень много разных видов вареников, но все они, по сути, являются маленькими пирожками из бездрожжевого теста, сваренными в кипятке. Начинка в варениках может быть самой разной, как соленой, так и сладкой, и именно от начинки зависит калорийность вареников.
Впервые подобное блюдо было приготовлено в Турции, в тесто заворачивали кусочки овощей и фруктов. Видимо, оттуда вареники попали в Украину, где отлично прижились и получили широчайшее распространение. Именно на территории Украины появилось все то огромное многообразие вареников, которое сегодня существует.
Очень многие виды вареников уже перестали готовить и рецепты их со временем начали забываться. Например, вареники «с песком», которые раньше были одним из любимых блюд жителей северо-востока Украины, сегодня уже практически забыты. Начинку для таких вареников готовили из муки, поджаренной на свином сале. Конечно, калорийность вареников с такой начинкой была высока, но людям, работающим весь день в поле, было необходимо много энергии.
Высокая калорийность вареников — это та причина, которая заставляет многих отказывать себе в таком лакомстве. Вареники действительно достаточно калорийное блюдо. Даже если выбрать наименее калорийную начинку, всеравно тесто будет содержать довольно много калорий.
Приготовление вареников — это настоящее искусство, которое далеко не всем под силу. Только у действительно опытных и умелых хозяек получаются вкусные вареники, которые не развариваются в воде, получаются нежными и вкусными. Мы узнаем, сколько калорий в варениках, как их лучше готовить и какую пользу они могут принести нашему организму.
Виды и калорийность вареников
Для всех, кто следит за своей фигурой, вопрос, сколько калорий в варениках очень важен, но дать однозначный на него ответ не получается, так как это зависит от конкретной начинки вареника и соуса, с которым его подали. Издревле пришли к нам рецепты вареников с капустой, ягодами, гороховым пюре. Сегодня более популярны вареники с картошкой, творогом, с добавками мяса и грибов.
Весьма популярны сегодня ленивые вареники. Готовят такие вареники из теста и творога, но творог не заворачивают в тесто, а смешивают с ним. Такие вареники очень просты в приготовлении и не требуют больших кулинарных навыков. Они могут иметь разную форму, быть круглыми или треугольными, также такие вареники могут быть соленными или сладкими.
Калорийность ленивых вареников зависит от того, сколько и какого творога было в них добавлено, сколько в них сахара и других продуктов. Именно поэтому калорийность ленивых вареников может изменяться в очень широком диапазоне – от 170-ти до 260-ти ккал. Также следует учитывать, что любые вареники, в том числе и ленивые, обычно подают со сметаной или с другими соусами, которое еще сильнее повышают калорийность ленивых вареников. Вообще вареники с творогом и сметаной являются одними из наиболее калорийных, в них можно содержать до 350-ти ккал, поэтому кушать такое блюдо стоит только очень активным людям и детям. Остальным чтобы полакомиться такими варениками, надо будет рискнуть своей фигурой.
Если же рассматривать, сколько калорий в варениках, то можно заметить, что остальные их виды гораздо менее калорийны. Например, калорийность вареников с картошкой составляет 225 ккал, а вареников с печенью и сметаной – 246 ккал, калорийность вареников с вишней составляет 165 ккал, а наименее калорийными являются вареники с малиной – всего 89 ккал. Очень вкусными и не очень калорийными получаются вареники с квашеной капустой – они содержат 134 ккал, в варениках с грибами 196 ккал, а варениках с картофелем и сыром – 195 ккал.
Состав и польза вареников
Как мы уже говорили, калорийность вареников зависит от их состава, а состав их может быть самым разным. Единственное, что не меняется, это наличие тонко раскатанного теста, в которое заворачиваются разнообразные начинки. Также от начинки зависит и полезность вареников, но есть некоторые общие черты, которые свойственны всем видам вареников.
Способ приготовления вареников позволяет сохранить все полезные вещества в начинке, так как она отваривается в тесте. Из начинки не вымываются полезные вещества, и все витамины, которые не разлагаются от высоких температур, сохраняются в ней. В варениках с фруктовой начинкой содержится много клетчатки и витаминов, в варениках с творожной начинкой очень много кальция и фосфора.
Чтобы получить максимум пользы от вареников, лучше готовить их на пару. Вареные на пару вареники полезны для желудка и легко усваиваются, не перегружая организм. Единственное, что может стать препятствием для их употребления – высокая калорийность вареников.
Позволит ли калорийность вареников сохранить фигуру
Вареники — это калорийное блюдо, которое издавна предназначалось для людей, много работающих и тратящих много энергии. Но сегодня сидячая работа и малоподвижный образ жизни стали нормой и высокая калорийность вареников с картошкой или с творогом часто заставляет отказываться от такого блюда. Невысокая калорийность вареников с вишней или малиной позволит иногда лакомиться таким блюдом, но тоже нечасто. Можно ли снизить калорийность вареников и кушать их, не вредя фигуре?
Впервые такое блюдо, как вареники появилось еще в незапамятные времена, поэтому доподлинно неизвестно, какое место является их родиной. В настоящее время простое и вкусное кушанье, для приготовления которого не требуется много времени и сил, пользуется огромной популярностью. Однако каждый человек, уделяющий своему здоровью внимание, захочет узнать, сколько калорий содержится в варениках и насколько они полезны.
Польза
Для их приготовления используется специальное пресное тесто, а в качестве начинки берется вареный картофель. При этом, помимо картофеля, можно брать самые разнообразные ингредиенты — фрукты, грибы, Вареники с картошкой являются отличным выходом для тех, кто предпочитает растительную пищу, они одинаково хорошо подойдут и для людей, которые придерживаются диеты.
Тесто для этого блюда готовится из муки с добавлением и воды, либо сыворотки. Поэтому оно является источником витаминов А, С, большого количества аминокислот. Имеются в тесте микро и макроэлементы — калий, натрий, фосфор. Главным достоинством такого теста является его легкость для организма — оно быстро усваивается и переваривается, не создавая тяжести.
Картофель, используемый в качестве начинки, так же содержит массу полезных веществ, необходимых для нормальной деятельности организма. Так, в его состав входят такие вещества, как крахмал, пищевые волокна, клетчатка, минералы, аминокислоты, биофлавоноиды, каротиноиды, белки. Витаминный состав представлен группой В, а так же А, С и РР. В клубнях в большом количестве содержится такой элемент, как калий, жизненно необходимый для хорошего тонуса сердечной мышцы.
Употребление кушанья с начинкой из картофеля показано лицам, которые имеют проблемы с пищеварительной системой, так как клубни обладают обволакивающим свойством. Кроме того, клетчатка, входящая в состав овоща, способствует улучшению деятельности кишечника.
Вред
Как и большинство других блюд, вареники могут принести и вред, если употреблять их постоянно в больших количествах с добавлением высококалорийных соусов. Кроме того, качеству начинки так же следует уделять особое внимание — удалять с клубней всю зелень, повреждения при приготовлении, не брать старые и дряблые клубни. Самыми полезными для здоровья будут домашние вареники, приготовленные собственноручно.
Пищевая ценность
В 100 г будет содержаться:
- калории — 150 ккал;
- жиры — 2 г;
- углеводы — 30 г;
- белки — 4,5 г.
Если вам интересно, сколько вареников в 100 граммах , то знайте, что вес одного вареника примерно 18-23 грамма, поэтому в 100 г будет около 5 штук.
Можно ли употреблять тем, кто на диете и в каком количестве
Вареники с добавлением картофеля будут замечательным вариантом для тех, кто не соблюдает диеты, и для тех, кто хочет похудеть, так как имеют не очень большую калорийность. Кроме того, это блюдо хорошо подойдет и тем, кто соблюдает пост, или является вегетарианцем, так как прекрасно насыщает и снабжает организм витаминами. Главное требование при использовании кушанья во время диеты — это употреблять их в первой половине дня и в умеренных количествах.
Как уменьшить калорийность
Чтобы блюдо было еще более полезным и низкокалорийным, можно воспользоваться несколькими приемами:
- Готовить их лучше всего на пару — в этом случае они будут усваиваться еще быстрее, и сохранят больше витаминов.
- Для начинки предпочтительнее брать , так как его энергетическая ценность будет ниже.
- В качестве соуса не рекомендуется использовать жирные сливки или майонез.
- Сыворотку при приготовлении теста можно заменить водой, а так же обойтись одним или не добавлять желток.
В таком случае вареники с картофелем станут отличным дополнением в меню для тех, кто решил похудеть или просто не хочет набрать лишниее калории.
Цыпленок и клецки в мультиварке — Цыпленок и клецки в мультиварке
Цыпленок и клецки сделают обед еще проще благодаря простоте мультиварки. Наслаждайтесь вкусной курицей и пельменями без особых усилий и быстро получайте ужин на столе!
Цыпленок и пельмени в мультиваркеЯ так рада поделиться с вами новой любимой домашней едой нашей семьи — несложной курицей и клецками в мультиварке. Я знаю, что многим из вас нравится наш рецепт пирога с курицей в мультиварке, и этот новый рецепт тоже не разочарует!
Это лучший рецепт курицы и пельменей с печеньем в мультиварке, который вы найдете, и который очень прост в приготовлении.Если вы настроены на легкую, но серьезную еду, попробуйте этот рецепт.
Моим детям очень понравилось, и они сказали, что это лучший ужин. Я бы назвал это успехом. Если вам нужна еще более быстрая версия, попробуйте нашу курицу и клецки быстрого приготовления.
Между прочим . .. вы подписаны на меня в пин-интере? Следите за мной, чтобы не пропустить еще один рецепт экономии.
Наша любимая легкая еда!
- Нам нравится этот рецепт, так как это лучшая еда для комфорта.В холодный зимний день это идеальное блюдо для сервировки.
- Все ингредиенты помещаются в мультиварку. Я люблю еду в горшочке, и эта еда — новый уровень. Существует не так много рецептов, по которым можно приготовить полноценный обед, не испачкав много посуды.
- Моим детям нравится этот рецепт. У меня есть разборчивые едоки, но когда они узнают, что это есть в меню, мои дети не могут дождаться ужина.
- В этом рецепте есть все, что вам нравится в домашней курице и клецках, но с некоторыми упрощениями.Я люблю рецепты, в которых меньше ингредиентов для моей занятой семьи, но при этом они имеют прекрасный вкус.
- Это идеальный рецепт «поставь и забудь». Очень небольшая подготовительная работа, и мультиварка сделает всю работу.
- Скорее я делаю это для ужина в будние дни или когда мы собираемся вместе, всем это всегда нравится. Это также бюджетно.
Теперь вы целый день готовите курицу, крем из куриного супа, воду и овощи в мультиварке.Затем за последние два часа вы добавляете нарезанное консервированное печенье.
Дайте ему вариться в течение часа при сильной температуре или 2 часа при низкой температуре. Сначала я нервничал, но это действительно сработало.
Самым вкусным пельменем получилось печенье. В следующий раз я могу добавить еще 10 карат консервированного печенья и немного воды, потому что мои дети их очень любили.
Этот цыпленок и пельмени с печеньем вас не разочаруют!
Состав:- Куриные грудки без костей и кожи — Куриные грудки можно замораживать.Вы можете порезать его перед тем, как положить в мультиварку, или просто измельчить после того, как она будет приготовлена.
- Замороженные овощи — Нам нравится использовать горох и морковь. Вы также можете добавить немного сельдерея или свежей моркови.
- Лук — Нарежьте лук мелкими кубиками, чтобы дети не заметили. Мне нравится аромат лука.
- Куриный крем-суп — Вы также можете использовать сливки из сельдерея.
- Куриный бульон — Добавляет аромат и немного жидкости.
- Соль с чесноком — Я добавляю чесночную соль практически во все свои рецепты.
- Приправа для птицы — Мне нравится, как это придает вкус пельменям.
- Соль и перец
- Консервы из печенья — Недорогое подойдет. Но вы можете использовать то, что у вас есть, или ваш любимый бренд.
- Во-первых, достаньте мультиварку. Если вы работаете весь день, вы можете приобрести программируемую мультиварку. Они потрясающие, потому что вы можете настроить их на запуск позже или на остановку и переключение на теплые, когда ужин будет готов.
- Я также использую лайнер для мультиварки. Они очень удобны и упрощают очистку.
- Теперь, когда ваша мультиварка готова к работе, добавьте в нее курицу и овощи.
- Затем добавьте крем из куриного супа и приправы. Сверху залить водой и бульоном. Сделать это действительно так просто.
- Дайте этому готовиться на медленном огне в течение 6 часов или на сильном в течение 3 часов.Курица будет такой нежной.
- Когда курица закончила готовиться, выньте ее из мультиварки и измельчите. Затем положите мясо обратно в мультиварку.
- Пришло время готовить печенье. Нарезать печенье и выложить поверх смеси в мультиварке. Мне нравится резать печенье роликом для пиццы или кухонными ножницами.
- Наконец, накройте крышкой и готовьте, дайте тесту для печенья готовиться на высокой температуре в течение 60–90 минут или убавьте огонь до минимума в течение 2–3 часов. Обязательно дважды перемешайте за это время.
- Это все, что вы делаете. Я сказал тебе, что это было так просто.
Можно смешать пару столовых ложек кукурузного крахмала с небольшим количеством теплой воды. Затем добавьте эту смесь в мультиварку и перемешайте.
Примерно через 15 минут ваш соус должен стать гуще, а мультиварка должна быть поставлена высоко.
Что подавать?Обычно мы ничего не подаем с курицей и клецками.Но если вы хотите увеличить порцию, вы всегда можете добавить гарнир овощей, таких как стручковая фасоль, кукуруза на бобе или хороший зеленый салат.
Советы по приготовлению лучшей курицы и пельменей:
- Мое печенье готовится идеально примерно через 60 минут, но время приготовления может варьироваться.
- Не открывайте крышку часто. Это может привести к тому, что печенье не будет готовиться должным образом и быстро потеряет тепло.
- Ваше печенье будет готово, когда оно станет похожим на тесто.
- Я люблю подождать, пока моя овощная смесь не закипит, прежде чем добавлять текстуру. Я поставил на максимум, чтобы смесь была очень горячей.
- Мне нравится дешевое печенье. Пахта или домашнее печенье — наши любимые виды печенья.
- Добавьте еще куриного бульона, чтобы приготовить суп с клецками.
- Вы всегда можете использовать рецепт печенья, который находится на обратной стороне коробки для пельменей, вместо консервированного печенья.
- Если у вас есть время, попробуйте приготовить курицу и клецки вместо царапин.
- Раньше мы использовали серповидные ролики, и они отлично зарекомендовали себя. Просто следуйте тому же процессу.
- Если забыли забрать и не хочешь бежать в магазин, всегда можно использовать мучные лепешки.
Я люблю вовлекать моих детей в приготовление этой еды. Они любят использовать нож для пиццы, чтобы разрезать печенье, а это так просто сделать.
Я люблю разрезать наш бисквит на кусочки, но вы можете делать то, что нравится вашей семье. Еще одна замечательная особенность этого рецепта — вы можете использовать то, что есть под рукой.
Варианты с курицей и печеньем в мультиварке:- У меня была свежая морковь и свежая стручковая фасоль, поэтому я использовал их. Однако консервированные овощи (слить воду) или замороженные овощи тоже подойдут.
- Вы также можете заменить овощи. Мы приготовили его из гороха, моркови и сельдерея, и это было так же вкусно!
- Если по каким-то причинам овощи вам не нужны, вы всегда можете их просто пропустить.
- Вы можете заменить куриные грудки куриными бедрами. Я также смешал их вместе, и это было хорошо.
- Если у вас есть курица-гриль, вы можете использовать ее в этом рецепте. Подойдут белые или темные предметы. Просто нарежьте его кубиками и следуйте рецепту. Это простой ярлык.
- Можно также использовать остатки мяса над индейкой. Это будет отличный рецепт, чтобы израсходовать остатки индейки на День Благодарения.
- Добавляем немного картофеля для получения кремовых кусочков картофеля. Нам нравится текстура, которую он придает пельменям.
Нам очень нравится этот домашний цыпленок и остатки пельменей. Мы храним их в индивидуальных контейнерах, и из них мы с мужем быстро перекусим. Эта домашняя курица с клецками годится на 2-3 дня.
Если вы нагреваете его дома, я предпочитаю разогревать его на плите. Это обеспечит его тщательный нагрев.
Можно ли заморозить?Если вы хотите, это отличная еда, чтобы приготовить ее и заморозить.Но я бы заморозила без пельменей. Просто приготовьте все остальное, а затем, когда будете готовы к употреблению, положите в мультиварку. Затем, когда куриная смесь нагреется, положите в нее печенье.
Нам нравится, когда это дает возможность разогреться напряженной ночью.
Стоимость этой легкой мультиварки с курицей и пельменями?- 2 Куриные грудки — вероятно 1,50 доллара
- консервированное печенье — 0,50 доллара
- Морковь и стручковая фасоль — 1 доллар
- Крем из куриного супа и приправ — может быть, 1 доллар.00
- Вода — ничего
Общая стоимость — 4 доллара — так что примерно 4 доллара на то, чтобы прокормить мою семью из 6 человек. Теперь мои дети начинают расти, и мы соскребли мультиварку начисто. В следующий раз, чтобы накормить этих голодных детишек, мне, вероятно, понадобится на 50% больше.
Всем очень понравилось это блюдо для комфортной еды. Думаю, вам тоже понравится этот рецепт.
Распечатайте этот рецепт курицы и пельменей в медленноварке:Мультиварка с курицей и клецками
Этот простой рецепт с курицей и клецками в мультиварке восхитителен! Это лучшая курица и пельмени с печеньем, которые вы можете приготовить. Лучшая комфортная еда!
Время приготовления 5 минут
Время приготовления 6 часов
Общее время 6 часов 5 минут
Порций 6
Кухня Американская
Мультиварка с блюдом, основное блюдо
калорий 482
Автор Едят на десять центов
Положите курицу и овощи в мультиварку.
Добавьте крем куриного супа и приправы.
Залить куриным бульоном сверху.
Готовьте на медленном огне в течение 6 часов или на высокой в течение 3.
После приготовления измельчите курицу и поместите обратно в мультиварку.
Разрежьте печенье на четвертинки и выложите поверх других ингредиентов в мультиварке.
Накрыть крышкой и готовить на высокой мощности в течение 60-90 минут, пока печенье не будет готово (время от времени помешивайте).
Подавать теплым и наслаждаться!
калорий 482 ккал, углеводы 54 г, белки 22 г, жиры 21 г, насыщенные жиры 4 г, трансжиры 1 г, холестерин 45 мг, натрий 2594 мг, калий 631 мг, клетчатка 3 г, сахар 4 г, витамин A 3090 МЕ, витамин C 13 мг, кальций 79 0005, железо 5
Более простые рецепты курицы в мультиварке :Weight Watchers Ultimate: более 100 рецептов похудания ‘Ежедневные диетические рецепты для похудения’ — Книга
Содержание Клубничный торт с нуля Клубника и кремовый торт Кукурузная мука Клубничный торт Настоящие клубничные кексы Клубничный крем-ролл Свежий клубничный торт Клубничные кексы Клубничный ангел Еда Десерт Клубничный пирог Свежая клубника перевернутый пирог Клубничное песочное печенье Клубничный пирог мечты I Вкусный клубничный пирог Клубничный пирог II Клубничный торт Бело-синяя клубничное пирожное Клубничный пирог и глазурь I Клубничный пирог I Клубничный торт из холодильника Пирог с пахтой Клубничный пирог Клубничный шоколадный кофейный мусс Клубничный пирог с ревенем Кофейный пирог с клубникой II Тройной клубничный пирог Старомодный клубничный пирог Шоколадный клубничный пирог Клубничные кексы Малиново-клубничная пряжка Клубничный пирог и глазурь II Клубничный пирог III Кукурузная мука Клубничный пирог Клубничный пирог IV Клубничный пирог с клубникой, апельсином, ревенем, клубничным пирогом, клубничным пирогом, классическим клубничным пирогом, быстрым клубничным пирогом, глазированным пончиком, клубничным пирожным, клубничным пирожным, клубнично-цитрусовым песочным пирогом, клубнично-шоколадным мини-кексамиIL с ганашем из белого шоколада, клубнично-шоколадным пирогом, клубничным пирогом, клубничным пирогом, клубничным лепешком, клубничным пирогом, клубничным пирогом, клубничным лепешком, клубничным пирогом Клубничный чизкейк в стиле йоркского стиля Клубничный пирог вверх ногами Пирог с клубникой и взбитыми сливками Клубничный пирог без глютена Слишком много клубничного пирога Клубничный ярлык Пирог с содовой клубничной едой Ангела Клубничный пирог с лимонной цедрой Крем-сырная глазурь Удивительный клубничный пирог с фундуком Лучшая клубника Пирог Кофейный пирог с ревенем и клубникой Медовые кексы с клубникой Низкокалорийный Лимонад Низкокалорийный Низкокалорийный Cool ‘n Easy Pie Домашние низкокалорийные картофельные чипсы Низкокалорийные оладьи с яблоком и корицей Яблочная закуска — низкокалорийная низкокалорийная банановая закуска ead Низкокалорийный и низкокалорийный чизкейк Низкокалорийный свадебный суп из шпината и грибов Тыквенный пирог без корки (низкокалорийный) Copycat Warm Delights Mini — низкокалорийный, с низким содержанием жира, невероятно низкокалорийный, все еще восхитительное печенье с шоколадной стружкой, без углеводов, низкокалорийные обертки из салата с индейкой Еще одно низкое -Рецепт кексов с калорийными отрубями Крок-горшок Низкокалорийный соус с курицей и лимоном Низкокалорийный соус для сырых овощей или картофельных чипсов Хлеб из кабачков для диабетиков (с низким содержанием сахара, низкой калорийности, с низким содержанием жира) Сливочный низкокалорийный соус с укропом с высоким содержанием клетчатки Низкокалорийные кексы с отрубями Низкокалорийный, но вкусный Курица и детские пельмени Ленивые, низкокалорийные, измельченные мокко, с низким содержанием калорий, заправка для салатов из помидоров и трав Жевательные нежирные пирожные с низким содержанием жира, цуккини и желтый кабачок Легкий нежирный сливочный укроп Лосось с низким содержанием жира Нежирный соус Цыпленок с карамелизованным луком Низкожирный карнитас с низким содержанием жира Карбовые крабовые кексы с низким содержанием углеводов, лазанья, низкокалорийная подошва, с низким содержанием жира, сладкое яблоко, яблочный пирог, парфе — большой вкус, не калорийность, простые сладкие картофельные или тыквенные маффины (низкокалорийные), рис с халапеньо, с низким содержанием жира at Tomatoes Provencial — Грибной соус с низким содержанием углеводов и курицей Строганов, 235 калорий на порцию, запеченный банан с корицей и медом (с низким содержанием жира / для здоровья), с низким содержанием жира, Золотое яблоко, хрустящий заварной крем, с низким содержанием жира, из томатного супа, итальянского жареного картофеля ( С низким содержанием жира) »
Ленивые свиные пельмени — теперь со 100% меньшим количеством плиссировок
То, что началось как попытка упростить производство пельмени со свининой, в конце концов, это была довольно приличная сокращенная версия для приготовления Сяо Лун Бао. Если вы когда-нибудь ели суповые клецки, то знаете, что нет ничего лучше их. Когда вы откусываете, выделяется жирный мясной сок — одна из отличные впечатления от еды в мире, и хотя они не дают того же ощущение, если подавать в бульоне, они мне достаточно близки.Даже если вы не подадите их в супе, гораздо быстрее, и случайный метод производства также будет работать, независимо от того, готовятся ли они на пару, вареные или жареные. И не думайте, что вы должны придерживаться азиатской темы здесь.Я очень надеюсь, что кто-то сделает итальянский поворот, используя какой-нибудь вид мяса на основе начинка для равиоли.
Если вы собираетесь заморозить их для использования в будущем, обязательно сделайте это, пока они сидят на подносе, слегка посыпанном мукой. Затем, когда вы замерзли, вы их можно переложить в сумки с застежкой-молнией. Если вы попытаетесь их сложить, а потом заморозите, вы можете вернуться к одной гигантской клецке. В любом случае, собираетесь ли вы съесть это сейчас, или позже, или и то, и другое вместе, Я действительно надеюсь, что вы скоро попробуете их. Наслаждаться!
Ингредиенты примерно для 32 пельменей со свининой (4 порции):
Для начинки:
1 фунт свинины
4 зубчика измельченного чеснока
1 столовая ложка мелко измельченного или тертого имбиря
1/3 стакана нарезанного зеленого лука
1/4 стакана нарезанного чеснока
2 чайные ложки кошерной соли (или 1 чайная ложка мелкой соли)
1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
1 чайная ложка корейских хлопьев чили
1 столовая ложка соевого соуса
1 чайная ложка кунжутного масла
Для бульона (1 стакан бульона на порцию):
4 чашки куриного бульона
1/3 стакана заправленного рисового уксуса или по вкусу
3 столовые ложки соевого соуса или по вкусу
1 чайная ложка корейских хлопьев чили
Для теста (достаточно, чтобы обернуть 2 партии пельменей):
2 стакана универсальной муки, при необходимости еще
3/4 стакана теплой воды
1/2 чайной ложки кошерной соли
-> ->Примерный вес продукции.
Вареники с картошкой Сколько граммов в 1 варениках с картошкойКалорийность пельменей на 100 грамм зависит от состава теста и начинки. В этой статье обсуждается количество калорий в варениках с картофелем, грибами, вишней, творогом, капустой.
Калорийность пельменей с картофелем на 100 гр. 148 ккал. В 100-граммовой порции блюда содержится:
- белка 4,1 г;
- 2 г жира;
- 29.3 г углеводов.
Рецепт приготовления пельменей с картофелем:
- Очистить, приготовить и вымесить 0,8 кг картофеля;
- пюре смешать с 3 шт. жареный лук;
- из 5 столовых ложек муки, 2 яиц и 2 стаканов воды замесить и раскатать тесто. Вырезать из теста кружочки;
- на получившиеся кружки выложить картофель с обжаренным луком;
- прищипывание краев, лепка пельменей; №
- Вареники с картошкой отварить в кипящей воде после всплывания в течение 6 — 8 минут;
- В блюдо добавляется зелень и сметана (по вкусу).
Калорийность пельменей ленивых с творогом на 100 грамм
Калорийность 100 г пельменей ленивых с творогом 190 ккал. В 100 г блюда:
- 13,7 г белка;
- 2,4 г жира;
- 29,1 г углеводов.
Рецепт пельменей «Ленивые»:
- 0,6 кг толченого творога смешать в блендере с 0,1 кг сахара, 2 яйцами, щепоткой соли. Консистенция смеси должна быть однородной;
- 0.В получившийся крем добавляется 1 кг манной крупы. Все тщательно перемешать;
- Для приготовления теста в смесь добавляют 0,15 кг муки. Консистенция теста должна быть такой, чтобы из него можно было раскатать продолговатую колбаску;
- Диаметр колбасы не должен быть более 50 мм. Тесто нарезаем небольшими кубиками; №
- Полученные куски теста отварить в кипящей воде до подъема;
- В готовые пельмени добавить сметану по вкусу с творогом.
Калорийность вареников с творогом на 100 грамм
Калорийность вареников с творогом на 100 грамм — 197 ккал. В 100 г блюда:
- 9,1 г белка;
- 5,6 г жира;
- 27,7 г углеводов.
Для приготовления вареников с творогом необходимо:
- приготовить тесто из 1 стакана муки, 50 г сахара, 1 яйца, щепотки соли и полстакана воды;
- дать тесту полежать 30 минут;
- в это время 1 яйцо загнано в 0.25 кг творога. Полученная смесь смешивается с 50 г сахара и 2 г ванили; Из теста готовят
- кружков, в них укладывают творожную смесь;
- Вареники варят в кипящей воде в течение 5 минут после всплытия.
Калорийность пельменей с капустой на 100 грамм
Калорийность пельменей с капустой на 100 грамм составляет 106 ккал. В 100 г продукта содержится:
- белка 3,4 г;
- 1.7 г жиров;
- 19,8 г углеводов.
Этапы варки:
- Для приготовления теста смешивают 0,4 кг муки, половину чайной ложки соли и 0,16 л воды. Даем тесту немного настояться; №
- для приготовления начинки 1 кг белокочанной капусты мелко нарезать . .. Капусту тушат с 2 столовыми ложками томатной пасты, небольшим количеством растительного масла и 2 столовыми ложками воды;
- Очистить 1 луковицу и мелко нарезать. Натереть одну морковь среднего размера;
- лук и морковь обжаренные на растительном масле;
- жарка добавляется в тушеную капусту, заправляется по вкусу сахаром, черным перцем;
- Готовая начинка слегка обжаривается на медленном огне.Жарить нужно до тех пор, пока не испарится вся жидкость;
- Тесто для пельменей нарезать кусочками, раскатать по кружкам. Начинка раскладывается по кружкам;
- Вареники отварить 5 минут в кипящей воде.
Калорийность пельменей с картофелем и грибами на 100 г
Калорийность пельменей с картофелем и грибами на 100 г 184 ккал. В 100 г блюда содержится:
- 6 г белка;
- 3,6 г жира;
- 32 г углеводов.
Этапы приготовления вареников в этом случае такие же, как и для вареников с картошкой. Разница лишь в том, что в начинку добавляют жареные грибы.
Калорийность пельменей с вишней на 100 грамм
Калорийность пельменей с вишней на 100 грамм составляет 182 ккал. В 100 г блюда содержится:
- белка 4,45 г;
- 0,93 г жира;
- Углеводы 39,2 г.
Шаги приготовления:
- для теста, замеса 0.8 кг муки, 180 мл воды, 1 яйцо и немного соли;
- тесту дают постоять завернутым в пакет в течение 15 минут;
- в это время 0,8 кг вишни без косточек смешивают с 3 столовыми ложками сахара; №
- фруктовая начинка выкладывается на вырезанные из теста раскатанные кружки и заворачивается;
- Варят клецки отварить в кипящей воде в течение 6 минут.
Калорийность пельменей с квашеной капустой на 100 г
Калорийность пельменей с квашеной капустой на 100 г 32.1 ккал. В 100 г блюда:
- 1,38 г белка;
- 0,42 г жира;
- 6,23 г углеводов.
Рецепт такой же, как у вареников с тушеной капустой . .. Основным компонентом начинки в этом случае будет не тушеная, а квашеная капуста.
Польза вареников с картофелем
Известны следующие преимущества вареников с картошкой:
- продукт имеет относительно низкую калорийность, поэтому показан при похудании и во время диеты;
- В тесте для пельменей много легкоусвояемых аминокислот.Оно намного лучше всасывается, чем дрожжевое тесто;
- Если для приготовления теста используется сыворотка, пельмени будут насыщены витаминами B, C, A, фосфором, магнием, натрием, калием;
- Основным компонентом начинки для пельменей является пюре. Это диетический продукт, в котором много аскорбиновой кислоты, витаминов А и РР.
Вред пельменей с картошкой
Если в начинку пельменей с картошкой добавить какие-то овощные жареные, то это блюдо будет иметь ряд противопоказаний.От таких вареников придется отказаться при обострении заболеваний желчного пузыря, печени, язве желудка, кишечника, склонности к метеоризму.
При использовании в качестве начинки картофеля с грибами не исключены аллергические реакции на грибы.
А вечером, чтобы не умереть с голоду: пару фиников или курагу. Пару штук и вообще ничего с калориями)))
Ягоды:
Вишни — 8 шт. = 50 гр.
Изюм — 2 столовые ложки = 14 гр.
Инжир — 1 шт. = 50 гр.
Финики свежие — 2 шт. = 12 гр.
Хлебобулочные изделия:
Тостовая булочка — 1 шт. = 20 гр.
Булочка с изюмом — 1 шт. = 50 гр.
Круассан — 1 шт. = 70 г.
Сухари 1 шт. = 10 гр.
Рисовый хлеб — 1 шт. = 8 гр.
Хлеб — 1 кусок = 2 гр
Рыба и морепродукты:
Килька — 2 шт. = 10 гр.
Копченый угорь — 1 ломтик — 40 гр.
Королевские креветки — чистые — 5 шт. — 30 гр.
Крабовые палочки — 2 шт. = 60 гр.
Рыбные палочки — 1 шт. = 25 гр.
Устрицы — 3 шт. = 50 гр.
Шпроты — 1 шт. = 15 гр.
Конфеты:
Бисквитный рулет 1 шт. = 50 гр.
Тонкие блины 1 шт. = 70 гр.
Чизкейк 1 шт. = 60 гр.
Домашние вафли 1 шт. = 30 гр.
Вафли со сливками — 1 шт. = 30 гр.
Ванильный сахар 1 ст. 15 гр
Зефир — 1 кусок = 35 гр
Какао 1 чайная ложка = 3 гр
Капкейк — 1 кусок = 70 гр
Марципан — 1 кусок = 25 гр
Мед 1 чайная ложка-5 гр
Печенье без муки без сливок — 3 шт = 20 гр
Шоколадное печенье-1 шт = 12 гр
Пироги из дрожжевого теста 1 шт — 50 гр
Пироги из слоеного теста 1 шт = 50 гр
Батончик мюсли — 1 шт = 25 гр
Мармелад — 1 шт = 10 гр
Мороженое 1 мерная ложка = 50 гр
Чизкейк — 1 кусок — 80 гр
Творожный пирог 1 кус — 100 гр
Тирамису 1 ваза = 150 гр
Шоколадная плитка — 1 кусок = 60 гр
Шоколадные конфеты — 1 кусок = 12 гр
Яблочный штрудель 1 cousc = 150 гр
Шоколадное кондитерское изделие со спиртовой начинкой — 8 г
Фруктовый салат b.с. — 4 ст. Л. = 80 гр
Сыр:
Камамбер — 1 штука = 30 гр
Бри-1 кус. = 30 гр
Рокфор 30% -1 шт. = 30 гр
Твердые сорта -1 куск. = 30 гр
Плавленый сыр — 1 кус = 25 гр
Тертый пармезан — 1 столовая ложка = 8 гр
Тофу 1 ломтик = 25 гр
Орехи:
Арахис 1 столовая ложка = 10 гр
Грецкие орехи 1 штука — 5 гр
Фундук — 4 шт — 10 гр
Семена Мков — 1 чайная ложка = 5 гр
Миндаль — 4 шт = 5 гр
Кунжутные семена — 1 чайная ложка = 5 гр
Тыквенные семечки 1 столовая ложка = 10 гр
Фисташки 7 шт = 7 гр
Молочные продукты:
Сгущенное молоко 2 чайные ложки = 10 мл
Сливки 3 чайные ложки = 15 гр
Сметана 10% 1 чайная ложка = 5-15 гр
Творог 0.5% 3 столовые ложки = 75 гр
Творог Тофу 3 столовые ложки = 74 гр
Крупы, макаронные изделия, картофель:
Вареный картофель 1 средний = 80 гр
Картофель фри 1 порция = 150 гр
Пюре с обезжиренным молоком. 4 столовые ложки = 80 гр
Макароны отварные 1 чашка = 120 г
Колбасы и мясные продукты:
Вареная ветчина 2 штуки = 70 гр
Копченая ветчина 1 кусок = 20 гр
Постная ветчина 2 ломтика = 20г
Салями 1 кус = 20 гр
Колбаса 1 шт = 100 гр
Колбаса 1 шт = 30 гр
Фрикадельки 1 шт. = 18 гр.
Фрикадельки 1 шт. = 50 гр.
Нога бройлера на пол-огне.= 40 гр
Крылышки бройлера теплые. = 40 гр
Яйцо 1 шт-50 гр
Белок 2 шт-15 гр
Желток 1 шт-2 гр
Яичница в масле = 60 гр
Овощи и фрукты:
Средний огурец 100 гр
Средний мандарин 1 шт. = 45 гр
Помидор 1 средний = 95 гр
Оливки 1 шт = 15 гр
Консервированная кукуруза 2 столовые ложки = 50 гр
Консервированный горошек 2 столовые ложки = 50 гр
Гречка (сухая) 1 столовая ложка-25 гр
Овсяная крупа (сухая) 1 столовая ложка = 20 гр
Перловая крупа, Пшеница, Пшено (сухое) 1 столовая ложка = 25 гр
Рис (сухой) 1 столовая ложка = 30 гр
Хлопья Hercules (сухие) 1 столовая ложка = 15 гр
Кукурузные хлопья (сухие) 1 столовая ложка = 15 гр
* киндер-сюрприз (XD) -69 ккал
* печенье классическое (не диетическое) — 2 штуки
* печенье классическое (диетическое) — 4 штуки (1 штука — 22 ккал)
* филе кальмара отварное-80 ккал
* сладкий перец -300 гр-81 ккал
* Йогурт «Активия» физ. 3,5% 125 г -93,75 ккал
* творог ВАЛИО 0,3% -65 ккал \ 100 гр
* 1/3 стакана соуса гуакамоле — 90 ккал
* яблочное пюре 100 г -55 ккал
* 25 грамм овсянки (2 столовые ложки) + вода + 50 г яблока = 96 ккал
* соевое молоко 250 мл — 81 ккал
* ананасы консервированные 100 г-64 ккал
* Медведь Барни (1 кусок -30 гр) = 117 ккал
* Шоколадный батончик Nestlé (25 гр) = 136 ккал
* Шоколадная овсянка Nesquik (1 пакетик-35 гр) = 180 ккал
* шоколадный ГРИЛЛЯЗ на фруктозе (55 гр -1 кусок) = 240 ккал
* 100 грамм шарлотки = 186 ккал
* 1 зефир = 150 ккал
* 1 стандартная вафля-150 ккал
* 1 классическое овсяное печенье = 60 ккал
творожок глазированный: (1 штука-40 гр)
* Персик «Веселый молочник» = 164.4 ккал
«Чудо» кокос = 169,2 ккал
шоколад = 157,6 ккал
ваниль = 162 ккал
* сгущенка (100 гр) = 328 ккал
в банке сгущенки 380 гр = 1259 ккал XD
* ирис «Меллер» (1 штука) = 12-14 ккал
* 1 драже Skittles = 5 ккал
* 1 драже M&M’s chocolate. = 3,33 ккал
* 1 мармеладный мишка = 10 ккал
* 1 чупа-чупс = 57 ккал
* Марс (50 г) = 226 ккал (среди шоколадных плиток самое низкое по калорийности)
* 1 половина награды (когда в упаковке 2 штуки) = 133 ккал
* 1 леденец ORBIT без сахара = 6 ккал
* 1 чайная ложка меда = 26 ккал
* зефир Chamel со вкусом йогурта (100 гр) = 302 ккал
* маленький шоколад MILKA (13.5 г) = 73 ккал
* печенье Nesquik (1 штука-19 гр) = 98 ккал
* киндер МАКСИ (21 гр) = 116 ккал
* киндер-сюрприз = 69 ккал
* круассан 1 класс с джемом = 190 ккал
* 1 песочное печенье = 130 ккал
* 2 шарика сорбета = 125 ккал
2 печенья = 70 ккал
* 1 чайная ложка фруктозы (25 г) = 9 ккал
* 2 чайные ложки арахисового масла = 65 ккал
* 1 стакан желе (из пакетик) = 80 ккал
* 1 стакан какао с молоком 1,5% жирности (2 ч.л. какао-50 мл молока) = 140 ккал
* 100 грамм натуральных чипсов = 160 ккал
* Французские шоколадные трюфели «Миндаль» (1 штука) = 57. 4 ккал
* молочная корочка (1 шт) = 288 ккал
* сушка (400 ккал \ 100 гр) 1 кусок-4 гр = 15 ккал
* 1 бублик с маком = 316 ккал
* изюм (100 гр) = 296 ккал
* финики (1 кусок) = 20 ккал
* чудо-шоколад (200 мл) = 209 ккал
* 1 кусок кураги = 20 ккал
* Bonjour Cherry (1 кусок) = 124,2 ккал
* 1 пончик = 200 ккал
* печенье Юбилейное кокосовое в молочной глазури (1 штука-16 гр) = 103,5 ккал
* Русский горький шоколад (100 г) = 537.5 ккал
* Супер Контик = 242 ккал
* конфеты Fruje с черносливом = 56 ккал
* киндер Буэно (1 палочка-21,5 г) = 123 ккал
* маленький Млечный Путь (26 г) = 118 ккал
* TEMPO (19 г ) = 103 ккал
* шоколадные имбирные пряники 91 шт) = 115 ккал
* печенье МАРИЯ (1 штука) = 42,1 ккал
* Актимель Данон «малиново-клюквенный» 1,5% (100 мл) = 73 ккал
* Халва RotFront глазированная (которая в фольге) (1 штука-25 гр) = 132 ккал
печенья (100 гр):
овсяных хлопьев = 437 ккал
юбилейного сахара = 433. 8 ккал
— сухарик = 428,1 ккал
Пирожные (100 гр):
-картофель = 310,8 ккал
-жёвка = 290,8 ккал
-эклер = 329 ккал
— слоеный без сливок = 464 ккал
— слоеный со сливками = 555 ккал
-рома женщина = 280 ккал
* лепешка ржаная = 170 ккал
* лепешка пресная = 262,5 ккал
* вареники с творогом ленивые (100 гр) = 347 ккал
* клюква в сахаре (100 г) = 185,7 ккал
* шоколадные конфеты «ОДНА-ДВА * (34 гр) = 174 ккал
* 1 шт Рафаэлло = 62 ккал
* 1 палочка Твикс (НЕ ШОКОЛАД, НО В КОРОБКЕ) = 36 ккал
* торт Наполеон (из коробки) (100 гр) = 78 ккал
* сыр Fetax от Hohhland (100 гр) = 270 ккал
* леденцы SULA (253 ккал \ 100 г) 1 кусок = 5 ккал
* 1 кубик Галина Бланка = 22 ккал
* Кружка горячего гороха Maggi с гренками = 64 ккал
* 1 торт Кремовая корзинка = 303 ккал
* 2 шоколадные конфеты с вафлей внутри (прямоугольные) = 124 ккал
* козинаки (100 гр) = 469 ккал
Впервые такое блюдо, как пельмени, появилось с незапамятных времен, поэтому доподлинно неизвестно, какое место является их родиной. В наше время большой популярностью пользуется простое и вкусное блюдо, не требующее много времени и сил на приготовление. Однако каждый человек, который уделяет внимание своему здоровью, захочет знать, сколько калорий в пельменях и насколько они здоровы.
Пособие
Для их приготовления используется особое пресное тесто, а в качестве начинки берется отварной картофель … Причем, кроме картофеля, можно взять самые разные ингредиенты — фрукты, ягоды, капусту, грибы, мясо, творог.Вареники с картошкой — отличное решение для тех, кто предпочитает растительную пищу, они одинаково хорошо подходят людям, придерживающимся диеты.
Тесто для этого блюда готовят из муки с добавлением яиц и воды или сыворотки. Следовательно, это источник витаминов А, С, большого количества аминокислот. Тесто содержит микро- и макроэлементы — калий, натрий, фосфор. Главное достоинство такого теста — легкость для организма — он быстро усваивается и переваривается, не создавая тяжести.
Картофель, используемый в качестве начинки, также содержит массу питательных веществ, необходимых для нормального функционирования организма. Итак, он содержит такие вещества, как крахмал, пищевые волокна, клетчатку, минералы, аминокислоты, биофлавоноиды, каротиноиды, белки. Витаминный состав представлен группой В, а также А, С и РР. В клубнях в большом количестве содержится такой элемент, как калий, который жизненно необходим для хорошего тонуса сердечной мышцы.
Употребление продуктов с начинкой из картофеля показано лицам с проблемами пищеварительной системы, так как клубни обладают обволакивающим свойством.Кроме того, клетчатка в овощах помогает улучшить работу кишечника.
Вред
Как и большинство других блюд, пельмени могут принести вред, если употреблять их постоянно в больших количествах с добавлением высококалорийных соусов. Кроме того, особое внимание следует уделить качеству начинки — удалить с клубней всю зелень, поврежденную при варке, не брать старые и дряблые клубни. Домашние пельмени, сделанные своими руками, очень полезны для вашего здоровья.
Пищевая ценность
В 100 г содержится:
- калорий — 150 ккал;
- жиров — 2 г;
- углеводов — 30 г;
- белки — 4,5 г
Если вам интересно, сколько пельменей в 100 граммах тогда знайте, что вес одного пельмени составляет около 18-23 граммов, так что в 100 граммах будет около 5 штук.
Могу ли я употребляться людьми, соблюдающими диету, и в каком количестве?
Вареники с добавлением картофеля станут отличным вариантом для тех, кто не сидит на диете, и для желающих похудеть, так как они не отличаются очень высокой калорийностью.Кроме того, это блюдо также хорошо подходит тем, кто соблюдает пост или вегетарианцам, так как отлично насыщает и снабжает организм витаминами. Главное требование при употреблении продуктов во время диеты — употреблять их утром и в умеренных количествах.
Как уменьшить калорийность
Чтобы блюдо было еще более полезным и низкокалорийным, можно воспользоваться несколькими приемами:
- Лучше всего их запарить — в этом случае они еще быстрее усвоятся и сохранят больше витаминов.
- Для начинки предпочтительнее брать молодой картофель, так как у него энергетическая ценность будет ниже.
- Не рекомендуется использовать жирные сливки или майонез в качестве соуса.
- При приготовлении теста сыворотку можно заменить водой, а также можно обойтись одним яйцом или не добавлять желток.
В этом случае вареники с картошкой станут отличным дополнением меню для тех, кто решил похудеть или просто не хочет набирать лишние калории.
Цыпленок и пельмени | Коронованные творения
Ребята, это у вас суп. Комфортная пища из всех видов комфортной пищи.
Когда я нашел этот рецепт, я подумал, что его будет намного сложнее приготовить, чем он оказался на самом деле. Каждый раз, когда я откусываю от курицы и пельменей, это как будто меня обнимает бабушка. Теплота, радость, нежная любовная забота… они есть в каждом кусочке. Я знаю, о чем вы думаете … как у меня будет время сделать это?
Поверьте, друзья. Вы можете сделать это в любой вечер недели. Просто возьмите курицу-гриль и бутылку вина (или две или три) в продуктовом магазине и считайте, что половина работы сделана!
Это был идеальный рецепт для меня, потому что мне очень хотелось услышать «Голос», и я не хотел проводить много времени на кухне. Привет, ребята, у меня приоритеты! Когда звучит Голос, никого нет, кроме меня, Адама и моего бокала вина. Если на то пошло, меня просто не беспокоит какая-то обширная кулинария или что-то еще.
Если в моем блоге вам нравится загруженный сырный суп с брокколи или Картофельный сырный суп, вы обязательно умрете за этот рецепт курицы с клецками. Оставьте мне комментарий и поделитесь своим мнением!
Ингредиенты
- 1 Цыпленок на гриле
- 2 маленькие банки печенья Pillsbury Buttermilk (любое, кроме слоеного)
- 1 банка Куриный крем-суп
- 1 коробка куриного бульона 32 унции
- 1 1/2 стакана молока
- 1/2 ч. Л.приправа для птицы
- 1/2 ч. Л. черный перец
- 1/2 сливочного масла
- Ингредиенты загустителя
- 1/4 стакана муки
- 3/4 стакана молока
Инструкции
- Удалите курицу из костей и нарежьте кубиками. Отложите курицу в сторону.
- Нарежьте печенье на кусочки размером 1/2 дюйма (скатайте каждое печенье между руками, образуя длинную трубку; затем нарежьте кусочки на полдюйма.
- Разложите нарезанное печенье на противне и храните отдельно.Поместите в холодильник.
- В большой кастрюле смешайте куриный бульон, крем из куриного супа и молоко, взбивая, пока суп не растворится. Добавить приправу для птицы и черный перец.
- Доведите до полного кипения, а затем добавьте настоящее сливочное масло; убавив огонь до среднего, чтобы жидкость продолжала кипеть, а не кипела.
- Когда масло растает, начните опускать печенье в кипящую жидкость. Время от времени помешивайте, уменьшая огонь до среднего или низкого.
- После того, как все печенье будет добавлено в жидкость, дайте им слегка закипеть, пока вы готовите загуститель.Чтобы сделать загуститель, смешайте 1/4 стакана муки и 3/4 стакана молока; тщательно перемешайте.
- Медленно добавляйте загуститель в жидкость и печенье, постоянно помешивая. Это немного загустит жидкость.
- Когда жидкость начнет загустевать, добавьте нарезанную кубиками курицу. Дайте этой смеси вариться под крышкой примерно 20 минут, периодически помешивая. Когда печенье перестает быть тестообразным, но твердым, оно готово к подаче.
- Если у вас осталось тесто, скатайте маленькие шарики и посыпьте корицей и сахаром.Запекать на десерт!
www. MyCrownedCreations.com
3,1
Не забудьте оставить мне комментарий и поделиться своим мнением! xoxo.
Легкий веганский суп Том Ям в 1 горшочке
Некоторое время назад это была одна из тех ночей, когда мне не хотелось выходить из дома, но я не знала, что приготовить на ужин. Суп казался успокаивающим, поэтому я покопалась в шкафах, чтобы увидеть, что у меня есть.
К счастью, у меня почти всегда под рукой есть паста карри, овощной бульон и кокосовое молоко.Так что я провел небольшое исследование рецептов и получил вдохновение.
Я уверен, вы понимаете, к чему все идет. Позвольте мне показать вам, как приготовить веганский суп Том Ям в горшочке 1 с ингредиентами, которые у вас, вероятно, есть прямо сейчас под рукой .
Происхождение супа Том Ям
Суп том ям (также известный как том ям гунг ), как полагают, возник в Центральном Таиланде. Это переводится на английский язык как tom («варить»), yum («острый и кислый») и goong («креветки»).
Это кисло-сладкий и острый суп, который обычно готовят из листьев макрута, сока лайма, рыбного соуса, галангала, измельченного перца, лемонграсса и креветок.
Наша версия нетрадиционна, но вдохновлена растительной версией , более тяжелой для помидоров и включает некоторые замены ингредиентов на основе того, что у нас было в наличии. Вы можете найти более традиционный рецепт Hot Thai Kitchen здесь.
Об этом супе Том Ям
Наша версия также вдохновлена милыми людьми из Evergreen Kitchen.
Я упал в обморок от рецепта, но у меня не было ряда ингредиентов, поэтому я начал делать обмены, и это оказалось прекрасным.
Вместо традиционных ингредиентов, таких как макрут, листья лайма, лемонграсс, галангал, свежие помидоры, тайский перец чили и тамари, я добавил цедру лайма, пасту зеленого карри, имбирь, консервированные помидоры, перец серрано и кокосовые аминокислоты.
Скорее всего, у большинства из вас нет под рукой более традиционных предметов. Поэтому я подумала, что поделюсь своей версией «ленивая девочка», если вы хотите суп, но не хотите идти в продуктовый магазин.
Начинается с лука, серрано, имбиря и чеснока. Я также добавил немного лимонной травы в этот раунд, но если у вас его нет, будьте уверены, он, скорее всего, в вашей зеленой пасте карри (которую вы все равно добавите в суп)!
Далее идет овощной бульон, кокосовое молоко, кокосовые аминокислоты и кокосовый сахар. Сок лайма добавляется в последнюю очередь для того классического кислого вкуса, который обеспечивает Том Ям.
В результате получается быстрый кремообразный кисло-горячий суп с легкой сладостью, который в прямом смысле слова является комфортной едой.
Для большей выносливости у вас есть варианты:
Подавать с вареной киноа или лапшой из коричневого риса.
Добавьте наш тофу с хрустящим печеным арахисом.
Добавьте в кастрюлю немного тофу, пока готовите.
Надеемся, вам понравится этот суп! Это:
Кисло-пряный
Слегка сладкий
Насыщенный
Успокаивающий
Универсальный
И невероятно вкусный
Это станет идеальным обедом в будние дни или гарниром, когда вам нужно что-то быстро накрыть на столе. Нам понравился наш с хрустящим запеченным арахисовым тофу, лапшой из цуккини и некоторыми из этих лапш из ламинарии!
Еще рецепты супов
Если попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте отметить фото #minimalistbaker в Instagram. Ура, друзья!
Время приготовления 15 минут
Время приготовления 30 минут
Общее время 45 минут
Порций 4 (тарелки)
Вход на курс
Кухня без глютена, по-тайски, веганская
Можно заморозить 1 месяц
Сохраняется ли? 4-5 дней
СУП
- 1 столовая ложка кокосового масла (если не использовать масло, вдвое больше в воде)
- 1 стебель лемонграсса, разрезанный пополам, а затем пополам ( опционально // можно связать шпагатом пищевого качества чтобы его можно было легко удалить перед подачей на стол)
- 1/2 средней желтой луковицы (тонко нарезанной)
- 1 ½ столовой ложки свежего измельченного имбиря
- 2 тайских красных перца чили (или 1 перец серрано // нарезанный)
- 1 1/2 чашки тонко нарезанные грибы шиитаке
- 4 зубчика чеснока (измельченные)
- 3 столовые ложки зеленой пасты карри (или купленные в магазине — нам нравится бренд Thai Kitchen)
- 6 чашек овощного бульона (или купленные в магазине — нам нравится бренд Imagine)
- 1 / 2 стакана светлого кокосового молока
- 2 средних лайма (очищенные и выжатые // ~ 1/4 стакана сока лайма, как написано в рецепте)
- 1 банка на 15 унций нарезанных кубиками помидоров (слить воду)
- 2-3 столовые ложки кокосовых аминокислот ( или суб тамари, но начните с меньшего, так как он более соленый)
- 1-2 Ст. ложка кокосового сахара (или кленового сиропа)
Нагрейте большую кастрюлю или голландскую духовку на среднем огне.Когда он станет горячим, добавьте масло или воду.
Добавьте лемонграсс ( опционально ) и лук и тушите в течение 5 минут, периодически помешивая. Лук должен стать полупрозрачным, мягким и слегка подрумяниться.
Добавьте свежий имбирь, перец чили, грибы шиитаке, чеснок и пасту карри (которая добавляется вместо свежих листьев лайма макрут и лемонграсса) и перемешайте. Обжаривайте 4-5 минут, периодически помешивая.
Добавьте овощной бульон, кокосовое молоко, несколько ломтиков цедры лайма, нарезанные кубиками (высушенные) помидоры, кокосовые аминокислоты и кокосовый сахар и перемешайте, чтобы все смешалось.Снова доведите до кипения, затем убавьте огонь до кипения, накройте крышкой и варите 10-15 минут.
Добавьте сок лайма и перемешайте. Варить на медленном огне еще несколько минут. Затем попробуйте и отрегулируйте вкус по мере необходимости, добавив больше лайма для кислотности, кокосового сахара для сладости, кокосовых аминов (или соли) для солености / глубины вкуса или кокосового молока для кремообразности.
Дополнительно : Удалите цедру лемонграсса и лайма перед подачей на стол с помощью шумовки или вилки (или просто ешьте рядом).
- Подавать как есть или с лапшой из кабачков, ламинарией или вареной рисовой лапшой. Вы также можете подавать его с белым или коричневым рисом. Украсить свежей кинзой для яркого цвета (по желанию).
Храните остатки в холодильнике до 4-5 дней или в морозильной камере до 1 месяца. Разогрейте на плите под крышкой, пока не прогреется.
* Адаптировано из прекрасной Evergreen Kitchen!
* Это нетрадиционная версия, но это наш вдохновенный подход, основанный на растениях. Вы можете найти более традиционный рецепт Hot Thai Kitchen здесь.
* Пищевая ценность — это приблизительная оценка, рассчитанная с меньшим количеством кокосовых аминокислот и кокосового сахара и без дополнительных ингредиентов.
Порция: 1 чашка Калорийность: 171 Углеводы: 25,3 г Белки: 3,4 г Жиры: 6,4 г Насыщенные жиры: 5,1 г Натрий: 818 мг Клетчатка: 4 г Сахар: 13,6 г
Пельмени с творогом
Пельмени — один блюд, история которых уходит в глубину веков.Однако во все времена у нас одними из самых популярных были клецки с сыром — о них и пойдет речь в этой статье.
Чего только не готовили наши предки пельмени — это блюдо было очень популярным и распространенным, а начинки были самыми разнообразными. Но всегда были самые распространенные вареники с сыром. Они могли быть как сладкими, так и солеными, ленивыми и традиционными — вариаций пельменей тоже придумано немало.
Одна из самых интересных и по названию, и по составу начинок для пельменей была приготовлена из муки, сначала обжаренного сала, потом в кипящем сале. Постепенно добавляем муку, и все перемешивали до однородности, такую зажарку потом охлаждали и охлаждали. служил начинкой для пельменей.Называется такой вариант блюда «пельмени с песком».
Удивительно, но появлением пельменей на наших столах мы обязаны туркам. Придумали аналогичное блюдо под названием «дюшвара», позже его модифицировали украинцы: упростили процесс приготовления теста, изменили начинку. Сначала заимствовано и переделано блюдо, названное «вараниками», а лишь позже стало называться так называемым ныне.
Сегодня мы чаще покупаем готовые пельмени в магазинах, а между тем сделать дома не так уж и сложно.По вкусовым качествам они оставляют далеко позади магазинные, не говоря уже о полезных свойствах. Время для приготовления блюд, конечно, необходимо, но процесс, безусловно, доставит удовольствие вам и вашим близким.
В 100 граммах пельменей с сыром — около 320 калорий.
Рецепт приготовления вареников с творогом
Вам понадобится: 500гр творога, 6 стаканов пшеничной муки, 1,5 стакана воды, 1 яйцо, 2ст. л. сахар 1ч.л. соль.
Как приготовить вареники с сыром.Для приготовления теста посолите воду, постепенно всыпая муку, вымешивая смесь — в итоге она должна перестать быть липкой, не прилипать к рукам. Замесите тесто 15-20 минут, чтобы оно застыло. Для заправки творога перемешать с сахаром и солью, вбить яйцо, вымесить все до однородной массы. Тесто раскатать тонко, разделив его на четвертинки, от центра к краям каждого куска скалкой вырезать из стекла кружочки диаметром 5-6см. Когда слои теста будут обрезаны, собрать их в ком, раскатать и использовать для новых кусочков-кружочков для пельменей.В каждый кружок в центре теста положить 1ч.л. начинку сложить пополам, край защипнуть следующим образом — чтобы начинка не выпадала при варке. Посыпать со всех сторон мучными клецками, выложить на посыпанный мукой противень, затем вынуть, чтобы они застыли на холоде. Замороженные пельмени можно сложить в полиэтиленовый пакет или отварить. Чтобы опустить вареники в подсоленную воду, варить до всплытия воды на среднем огне, затем еще 2 мин, затем шумовкой.