В каких продуктах содержится больше всего углеводов – Хорошие привычки

Углеводы являются необходимым элементом питания, продукты с высоким их содержанием могут быть полезны для здоровья. Эти соединения не менее важны для организма человека, чем белки и жиры. Углеводы содержатся в самых разных продуктах питания: от сладостей до овощей.

Углеводами называют сложные химические соединения, входящие в состав клеток. Они необходимы для регуляции работы органов пищеварительной системы, роста мышц, восполнения энергетических запасов, а также стабильной работы нервной системы. Эти соединения обеспечивают нормальное протекание обменных процессов, контролируют синтез гормонов и способствуют выведению токсинов из организма.

Все углеводы подразделяются на две большие группы: простые (быстрые) и сложные (медленные). Вопреки распространенному мнению, соединения из первой группы также могут быть полезны для здоровья. Они, при условии умеренного употребления, повышают физическую выносливость, способствуют активной умственной деятельности, улучшают настроение и положительно влияют на клеточный метаболизм. К простым углеводам относят глюкозу, фруктозу и галактозу. Они являются моносахаридами и очень быстро усваиваются. Эти соединения содержатся в кондитерских изделиях, меде, сладких фруктах и ягодах.

Сложные углеводы усваиваются медленно, не нагружая поджелудочную железу. Продукты с высоким содержанием таких углеводов, как правило, включают в себя множество витаминов и минералов. Поэтому пища, богатая сложными углеводами, обычно наиболее полезна. К этим соединениям относят целлюлозу, крахмал, гликоген, пектин.

Читать: После еды хочется сладкого: причины

Рекомендованная суточная норма углеводов зависит от возраста, пола, образа жизни и особенностей организма человека. Человеку, ведущему обычный образ жизни и не имеющему каких-либо заболеваний, обычно достаточно употреблять около 200 г в сутки. Нехватка данных соединений вызывает усталость, апатию и сильную утомляемость, а переизбыток может стать причиной ожирения. Далее будут перечислены продукты с наибольшей концентрацией углеводов.

Содержание

1. Кондитерские изделия, сладости и выпечка
2. Овощи, ягоды и фрукты
3. Крупы, бобовые и зерновые продукты

Кондитерские изделия, сладости и выпечка

Простые углеводы полезны, однако их важно употреблять в умеренном количестве. Сахар-рафинад (сахароза) отличается максимальным содержанием таких соединений. Сахароза при попадании в организм человека расщепляется на фруктозу и глюкозу, отвечающие за энергетический обмен. Избыток этих соединений вредит эндокринной системе и нарушает обменные процессы. Поэтому не стоит увлекаться сладостями и другими продуктами с высоким содержанием сахарозы.

Кроме того, большое количество простых углеводов имеется в следующих продуктах:

• мороженое;
• конфеты;
• зефир;
• печенье;
• мармелад;
• шоколад;
• торты;
• глазированные творожные сырки;
• сухарики;
• крекеры;
• пирожные;
• белый хлеб;
• мед.

Значительное количество быстрых углеводов присутствует в кукурузной, пшеничной и рисовой муке, а также любых продуктах из них. Макаронные изделия содержат много углеводов, их концентрация зависит от сорта муки, а также дополнительных ингредиентов.

Овощи, ягоды и фрукты

Абсолютно все овощи содержат значительное количество углеводов. Больше всего сложных углеводов присутствует в брокколи, брюссельской капусте, шпинате, цветной капусте, картофеле, сельдерее и зеленом горошке. Помимо углеводов, овощи также содержат множество витаминов и имеют меньший гликемический индекс, что делает их наиболее полезным источником данных соединений.

Фрукты и ягоды также включают в себя много углеводов. Значительное количество этих соединений присутствует в абрикосах, персиках, черешне, винограде, вишне, грушах, смородине, малине, яблоках, гранате, землянике, манго и бананах. Сладкие фрукты и ягоды нужно есть в умеренных количествах, т. к. они содержат очень много быстрых углеводов.

Крупы, бобовые и зерновые продукты

Зерновые и крупы также являются отличным источником сложных углеводов. Значительное количество этих соединений присутствует в рисовой, пшеничной, овсяной и гречневой крупах. Кроме того, много углеводов есть в:

• стручковой фасоли;
• чечевице;
• сое;
• нуте;
• гречихе;
• горохе;
• ячмене.

Читать: Белый рис: вред

Также данные соединения входят в состав полбы, киноа, амаранта, булгура и проса.

Итак, углеводы присутствуют практически во всех продуктах питания. Сложные углеводы содержатся в крупах, бобовых и овощах. Продукты, богатые простыми углеводами, должны входить в рацион в небольших порциях. Наиболее высоким содержанием таких соединений выделяются кондитерские изделия, мучное, мед, сахар, сладкие напитки, ягоды и фрукты.

Подписаться на обновления сайта

Email адрес *

Мы не спамим! Прочтите нашу политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.

каких продуктов с углеводами стоит избегать худеющим

Сегодня низкоуглеводные диеты (диета Аткинса, палеодиета, кетоновая) невероятно популярны. Однако не стоит забывать, что углеводы нужны нашему организму для нормальной жизнедеятельности. Все дело в том, что именно они являются основным источником энергии (четыре калории на грамм). Кроме того, эти органические вещества содержат большое количество клетчатки, необходимой для сбалансированного питания. Тем не менее есть и «пустые» углеводы, которые часто присутствуют в рационе, хотя мы сами этого не замечаем. Они, по сути, только добавляют нам дополнительные калории при небольшом количестве питательных веществ, что в результате приводит к резкому повышению уровня сахара в крови. Так каких же продуктов стоит избегать? SPLETNIK.RU вместе с экспертом составил список вредных углеводов.

Рисовые хлебцы

Часто вот такие сухарики из зерновых и злаков без соли многие рассматривают как полезную альтернативу хлебу. Они изготовлены из пропаренного риса методом «поп-корна», когда жидкость под воздействием высоких температур и давления взрывает зерно изнутри. На самом деле, этот продукт к диетическому питанию никакого отношения не имеет: калорийность рисовых хлебцев составляет 310 ккал на 100 граммов продукта.

В каждом сухарике — 17 граммов углеводов, что тоже не очень мало.

Диетолог Элизабет Энн Шоу советует заменить их на цельнозерновые тосты — в них больше клетчатки, сложных углеводов, которые подарят вам чувство сытости.

Белый рис

Белый рис — это довольно противоречивый продукт. Рисовая диета считается одной из самых популярных методик похудения, с другой стороны, в таком рисе почти нет витаминов и питательных веществ (ни клетчатки, ни витаминов, ведь все микро- и макроэлементы удаляются вместе с оболочкой), а в 100 граммах содержится около 80 граммов углеводов.

Сам по себе белый рис недалеко ушел от манной каши, которая, в свою очередь, крайне близка к белому хлебу и сахару.

Вместо белого риса диетологи советуют выбирать киноа. В этой крупе содержится больше белка и клетчатки и почти на 10 граммов меньше углеводов.

Зерновые хлопья

Даже healthy-хлопья и мюсли могут содержать тонны сахара, поэтому всегда стоит внимательно изучать состав. По словам Шоу, на порцию такого сухого завтрака может приходиться около 22 граммов углеводов.

Поменяйте привычные мюсли на цельнозерновой овес, в нем больше клетчатки, фосфора и калия, которые снижают уровень холестерина и хороши для профилактики болезней сердца, — говорит эксперт.

Белый хлеб

По словам Шоу, только в одном ломтике белого хлеба содержится около 31 грамма углеводов. А вот питательных веществ в нем нет вовсе (это означает, что вы не получаете ничего, кроме углеводов), вместо витаминов и микроэлементов остаются только лишь крахмал и быстро и легко усваиваемые организмом калории (от 200 до 300 калорий в 100 граммах).

Также этот привычный всем продукт имеет высокий гликемический индекс и сразу вызывает повышение глюкозы в крови, в ответ вырабатывается много инсулина и процесс расщепления жира прекращается.

Альтернатива всегда есть — это цельнозерновой хлеб или хлеб с добавлением семян. Отличие цельнозернового хлеба от пшеничного и даже грубого помола в том, что для получения муки измельченные зерна не просеивают, а это значит, что там остаются витамины, аминокислоты и ферменты, — говорит Шоу.

Картофельные чипсы

Никто не отрицает, что чипсы вкусные. Но в составе этой соленой закуски масса ненужных углеводов. Около 15 картофельных чипсов Lay’s содержат 15 граммов углеводов,

— говорит нутрициолог Натали Риззо.

Вместо этого можно приготовить свои собственные более здоровые чипсы или попробовать вегетарианские чипсы, например, из капусты, если вы хотите чего-то соленого и хрустящего.

Макароны из хлебопекарной муки («белая» паста)

Не отрицаю, макароны недорогие и простые в приготовлении, однако в них много углеводов, почти 43 грамма в одной порции. Макароны из мягкой пшеницы содержат много крахмала, который в процессе расщепления превращается в глюкозу, — говорит диетолог из Чикаго и посол A Sweat Life Мэгги Михальчик.

При этом макароны из твердых сортов пшеницы относятся к сложным углеводам и имеют низкий гликемический индекс (всего 50 единиц), поэтому их можно употреблять даже на диете.

Макароны из цельной пшеницы по вкусу такие же, а углеводов в них поменьше: около 37 граммов углеводов. Этот тип пасты содержит больше клетчатки, которая дольше сохраняет чувство насыщения.

Тортилья

Тортилья — это тонкая лепешка из пресного теста, которую так обожают в Мексике. Готовят ее из кукурузной, пшеничной муки или их смеси. Да, дрожжей в тесте нет, зато жарят такие лепешки порой на гидрогенизированном масле. Кроме того, калорийность составляет 327 ккал на 100 граммов продукта плюс 35 граммов углеводов.

Вместо того чтобы есть тортилью, лучше завернуть кусочки курицы и нежирного сыра в листы зелени. Это позволит не набрать лишний вес и сохранить фигуру.

Сок

Да простят нас поклонницы детокса на соках! Но в стакане несладкого свежевыжатого яблочного сока содержится около 48 грамм углеводов. Плюс в нем много фруктозы. Особенно это касается таких соков, как банановый, виноградный и ананасовый. А что уж говорить про пакетированные.

..

Врачи предупреждают, что кислые соки (лимонный, апельсиновый, яблочный, смородиновый, клюквенный) не стоит пить при язвенной болезни, обострении гастрита и панкреатита. В них много органических соединений, которые повышают кислотность желудочного сока, могут вызвать изжогу и приступ болей. Замените сок на воду с долькой лимона или лайма. Если это не поможет утолить жажду, то выпейте кокосовую воду, в ней содержится около девяти граммов углеводов, — советует эксперт.

Ароматизированный йогурт

Йогурт отличный продукт, только если в нем нет сладких добавок в виде варенья, фруктового желе или шоколадных хлопьев. Кроме того, в состав такого продукта входят еще и загустители — желатин, крахмал, пектин. В одной порции содержится до 45 граммов углеводов.

Решение простое: купите натуральный йогурт и сами добавьте фрукты и ягоды.

Энергетические батончики

В среднем в одном батончике содержится около 45 граммов углеводов, которые могут быть отличным «топливом» для пеших прогулок, но не лучшим выбором для ежедневного перекуса.

Что еще хуже, в батончиках много лишних сахаров, кукурузного сиропа или фруктозы. Итак, ваша задача — купить батончик с минимальным содержанием сахара. Желательно, чтобы его и вовсе не было.

Энергетическая ценность зависит от вида обработки злаков — сырые более полезные и низкокалорийные, обжаренные или запеченные более калорийные, но легче усваиваются без нагрузки на ЖКТ. Самыми полезными из батончиков считаются протеиновые. Они утоляют голод на три-четыре часа и, как правило, малокалорийны,

— говорит Михальчик.

Необычные кофейные напитки

Кокосовый хоткрим, фраппучино, флэт уайт, макиато, раф, глясе — безусловно, это все невероятно вкусно, но, увы, калорий и углеводов в них не меньше, чем в куске торта.

Кофе с молоком не просто калорийный, но еще и сложный для переваривания напиток, так как представляет собой сочетание «кофейного» тонина и «молочного» казеина.

Крекеры

Большинство крекеров готовят из белой муки, с добавлением дрожжей, сахара, яиц и масла. В 100 граммах продукта — целых 352 ккал. Кроме того, они как семечки: как только вы начинаете их есть, очень сложно остановиться,

— говорит Михальчик.

Хорошая новость: есть более здоровый вариант перекуса, если вы действительно так жаждете чего-то хрустящего. Например, безглютеновые сухарики из зеленой гречки, без сахара, без дрожжей. Такие, например, можно найти не только в «Азбуке вкуса», но и в пекарне Елены Перминовой «Лен и гречка». По словам создательницы проекта, для выпекания используется сырье собственного производства — гречка и лен выращиваются на агрохозяйствах в Тульской области без использования вредных для здоровья удобрений и консервантов.

Гранола

С этим продуктом такая же проблема, как и с батончиками из мюсли (по сути это одно и то же: овсяные хлопья, запеченные в духовке с добавлением меда, сухофруктов, ягод и орехов), — в нем содержится много сахара.

В полстакане гранолы — более 45 граммов углеводов и от 370 до 480 ккал. Поэтому низкокалорийным этот продукт уж точно считать нельзя. Имейте в виду, что это все-таки снек, поэтому не стоит заменять им полноценный завтрак семь дней в неделю.

14 продуктов быстрого приготовления, которые можно есть на низкоуглеводной диете

Придерживаться низкоуглеводной диеты во время ужина вне дома может быть непросто, особенно в ресторанах быстрого питания.

Это потому, что эти блюда часто состоят из хлеба, лепешек и других продуктов с высоким содержанием углеводов.

Тем не менее, большинство ресторанов быстрого питания предлагают хорошие блюда с низким содержанием углеводов, и многие блюда можно легко изменить в соответствии с вашим образом жизни.

Вот 14 вкусных фаст-фудов, которые можно есть на низкоуглеводной диете.

1. Сэндвич в кадке

Бутерброды с подводной лодкой очень богаты углеводами. Типичный сабж содержит не менее 50 граммов углеводов, большая часть которых поступает из булочки.

Заказав саб «в бачке» (в миске или контейнере), а не на булочке, вы сэкономите более 40 граммов углеводов.

Количество углеводов для блюд типа sub-in-a-tub может выглядеть примерно так:

• Грудка индейки и проволоне: 8 граммов углеводов, 1 из которых клетчатка
• Club Supreme: 11 граммов углеводов, 2 из которых клетчатка
• Куриный салат: 9 граммов углеводов, 3 из которых клетчатка
• Калифорнийский клуб: 9 граммов углеводов, 4 из которых клетчатка

Хотя Термин «саб в ванне» возник в ресторане Jersey Mike’s, вы можете заказать еду таким образом в любом магазине сэндвичей, включая Subway.

Просто попросите приготовить его в виде салата с оливковым маслом и уксусом для заправки.

ОБЗОР Чтобы свести к минимуму количество углеводов при сохранении высокого уровня потребления белка, закажите свой любимый сэндвич «в корзине» или в виде салата.

2. Жареный цыпленок KFC

Жареный цыпленок не является здоровым выбором. Во-первых, курица при жарке впитывает много масла.

При нагревании растительных масел до высоких температур образуются вредные соединения, которые могут увеличить риск сердечных заболеваний, рака и других проблем со здоровьем (1, 2).

Кроме того, жареный цыпленок содержит около 8–11 граммов углеводов на кусок среднего размера.

Курица-гриль — гораздо лучший вариант, и ее можно приобрести во многих франшизах Kentucky Fried Chicken (KFC). В каждом кусочке жареной курицы KFC содержится менее 1 грамма углеводов.

Что касается гарниров, зеленая фасоль содержит 2 грамма легкоусвояемых углеводов на порцию и является лучшим вариантом. Следующим идет салат из капусты с 10 граммами усваиваемых углеводов.

Нажмите здесь, чтобы получить полную информацию о пищевой ценности всех видов курицы и гарниров, доступных в KFC.

ОБЗОР Выберите 3 кусочка жареной курицы с гарниром из зеленой фасоли, чтобы получить сбалансированное блюдо, содержащее менее 10 граммов углеводов.

3. Кофе или чай со сливками или пополам

Кофе и чай являются безуглеводными напитками.

Они также богаты кофеином, что обеспечивает впечатляющие преимущества.

Кофеин может улучшить ваше настроение, скорость обмена веществ, а также умственную и физическую работоспособность (3, 4, 5, 6).

Если вы любите молоко в чашке джо, кофейни и закусочные быстрого питания часто предлагают пол-на-половину. Контейнер на одну порцию содержит около 0,5 грамма углеводов.

Густые сливки почти не содержат углеводов и иногда доступны. Тем не менее, он содержит около 50 калорий на столовую ложку (15 мл) по сравнению с 20 калориями в половинках.

Некоторые кофейни также предлагают соевое или миндальное молоко. Неподслащенные версии этих заменителей молока содержат минимум углеводов на порцию в 2 столовые ложки (30 мл).

РЕЗЮМЕ Если вы предпочитаете пить кофе с молоком или сливками, попросите половинки, жирные сливки, несладкое соевое или миндальное молоко.

4. Салат или тарелка Chipotle

Chipotle — мексиканский ресторан быстрого питания, который стал очень популярным.

Многие люди считают его более полезным для здоровья, чем продукты других сетей, поскольку в нем используются высококачественные ингредиенты и делается упор на благополучие животных и устойчивые методы ведения сельского хозяйства.

Chipotle также упрощает приготовление блюд с низким содержанием углеводов.

Салат с мясом или курицей, овощами на гриле и гуакамоле содержит 14 граммов углеводов, 8 из которых — клетчатка.

Этот прием пищи также содержит около 30 граммов высококачественного белка.

Высокое потребление белка и клетчатки может увеличить выработку пептида кишечных гормонов YY (PYY) и холецистокинина (CCK), которые сообщают вашему мозгу, что вы сыты, и помогают предотвратить переедание (7, 8).

Хотя винегрет доступен, щедрые порции гуакамоле и сальсы делают заправку для салата ненужной.

Кроме того, у Chipotle есть полезный онлайн-калькулятор питания, который позволяет вам точно определить содержание углеводов в вашей еде.

РЕЗЮМЕ Выберите салат с мясом, овощами, сальсой и гуакамоле, чтобы сытно пообедать с 6 граммами легкоусвояемых углеводов.

5. Бургер, завернутый в листья салата

Бургер без булочек, завернутый в лист салата, — это стандартное блюдо быстрого питания с низким содержанием углеводов. Он богат белком, практически не содержит углеводов и доступен во всех бургерных заведениях быстрого питания.

Вы можете дополнительно персонализировать свой бургер, добавив следующие начинки или добавки с низким содержанием углеводов, в зависимости от наличия и личных предпочтений:

• Сыр: Менее 1 грамма углеводов на срез
• Бэкон: Менее 1 грамма углеводов на срез
• горчицы: Меньше 1 грамма углевов на таблетку
• 4 более 1 грамма углеводов на столовую ложку
• Лук: 1 грамм усваиваемых углеводов на ломтик
• Помидор: Менее 1 грамма усваиваемых углеводов на ломтик
• Гуакамоле: 4/s на усвояемые углеводы чашка (60 грамм)

РЕЗЮМЕ Посыпьте бургер без булочек приправами и дополнительными начинками, чтобы добавить вкуса и свести к минимуму потребление углеводов.

6. Мощная чаша для завтрака Panera Bread

Panera Bread — это ресторан в стиле кафе, предлагающий бутерброды, выпечку, супы, салаты и кофе.

Большинство продуктов для завтрака содержат большое количество углеводов. Тем не менее, два блюда из их меню хорошо подходят для утренней трапезы с низким содержанием углеводов.

Миска Power Breakfast Egg Bowl со стейком содержит стейк, помидоры, авокадо и 2 яйца. Он обеспечивает 5 граммов углеводов и 20 граммов белка.

Белковая миска Power Breakfast с индейкой содержит яичные белки, шпинат, болгарский перец и базилик, 7 граммов углеводов и 25 граммов белка.

Начало дня с завтрака с высоким содержанием белка способствует ощущению сытости и снижает аппетит за счет снижения уровня гормона голода грелина (9, 10).

РЕЗЮМЕ Выберите завтрак на основе яиц с мясом и овощами в Panera Bread, чтобы снизить потребление углеводов и контролировать уровень голода.

7. Крылья Баффало

Крылышки Баффало очень вкусные и забавные.

Они также могут быть низкоуглеводным вариантом в пиццериях и спортивных барах, в зависимости от того, как они приготовлены.

Традиционно крылышки буйвола поливают острым красным соусом из уксуса и острого красного перца.

Заказ этих крылышек буйвола обычно содержит 0–3 грамма углеводов на порцию.

Напротив, другие соусы могут содержать значительное количество углеводов, особенно сладкие соусы, такие как барбекю, терияки и любые соусы, приготовленные из меда.

Иногда крылышки панируют или обжаривают в кляре, что особенно характерно для крылышек без костей. Поэтому обязательно поинтересуйтесь, как делаются крылышки, и закажите свои без панировки и кляра.

Крылышки Баффало также обычно подают с морковью, сельдереем и соусом ранч.

Хотя в моркови больше углеводов, чем во многих других овощах, морковь можно есть в небольших количествах. Полстакана (60 граммов) полосок моркови содержит около 5 граммов чистых углеводов.

РЕЗЮМЕ Выберите крылышки Баффало без панировки с традиционным соусом, сельдереем и несколькими полосками моркови, чтобы приготовить блюдо, содержащее менее 10 граммов чистых углеводов.

8. Бекон или колбаса и яйца

Иногда самый простой вариант завтрака может быть самым вкусным, например, бекон или колбаса и яйца.

Эта традиционная комбинация для завтрака доступна в большинстве ресторанов быстрого питания и содержит минимальное количество углеводов.

Более того, яйца могут помочь вам чувствовать себя сытым и довольным в течение нескольких часов (11, 12).

В одном исследовании молодых женщин с избыточным весом употребление в пищу колбасы и яиц на завтрак помогло снизить аппетит.

Он также снизил уровень сахара в крови и уровень инсулина при одновременном снижении потребления калорий во время обеда по сравнению с завтраком с низким содержанием белка и высоким содержанием углеводов (13).

Однако вяленый бекон и колбасы представляют собой переработанные мясные продукты, которые связаны с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний и рака (14, 15).

По этой причине большинство специалистов в области здравоохранения не рекомендуют употреблять эти продукты в больших количествах.

РЕЗЮМЕ Бекон или колбаса с яйцами содержат очень мало углеводов, уменьшают чувство голода и помогают чувствовать себя сытым в течение нескольких часов. Тем не менее, ограничьте потребление переработанного мяса, поскольку оно связано с повышенным риском сердечных заболеваний и рака.

9. Сэндвич Arby’s без булочки или хлеба

Arby’s — одна из крупнейших сетей быстрого питания в США.

Несмотря на то, что классический ростбиф является оригинальным и самым популярным продуктом, в Arby’s есть много других вариантов, включая грудинку, стейк, ветчину, курицу и индейку.

Любое из этих блюд можно заказать без хлеба для вкусного обеда с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка.

На веб-сайте компании есть калькулятор питания, поэтому вы можете настроить свой заказ так, чтобы углеводы оставались в пределах целевого диапазона.

Например, вы можете выбрать грудинку коптильни с сыром Гауда, соусом и гарниром, чтобы получить 5 граммов легкоусвояемых углеводов и 32 грамма белков.

РЕЗЮМЕ Воспользуйтесь калькулятором питания Арби, чтобы составить меню с высоким содержанием белка в пределах целевого диапазона углеводов.

10. Салат Антипасто

Итальянские рестораны быстрого питания наиболее известны продуктами с высоким содержанием углеводов, такими как пицца, паста и закуски.

Салат Антипасто — вкусная альтернатива с низким содержанием углеводов.

Этот салат традиционно подают в качестве закуски. Он состоит из мясного ассорти, сыра, оливок и овощей, заправленных соусом на основе оливкового масла. Однако его можно заказать в большей порции в качестве основного блюда.

Порция салата антипасто размером с первое блюдо богата белком и содержит менее 10 граммов легкоусвояемых углеводов.

РЕЗЮМЕ Выберите салат антипасто в качестве сытного блюда с низким содержанием углеводов в итальянском ресторане быстрого питания.

11. Салат Subway с двумя нарезанными кусочками курицы

Subway — самый популярный в мире магазин сэндвичей быстрого питания.

В последние годы сеть предлагает нарезанные салаты, в которые можно добавить белок и овощи по вашему выбору.

Одним из самых сытных и питательных вариантов является Салат с двойной куриной нарезкой и авокадо. Он содержит 10 граммов углеводов, 4 из которых — клетчатка, а также целых 36 граммов белка.

Авокадо богат полезными для сердца мононенасыщенными жирами и клетчаткой. Употребление их в обед может даже привести к снижению потребления калорий при следующем приеме пищи (16, 17).

Список салатов Subway, а также полную информацию о пищевой ценности можно найти здесь.

РЕЗЮМЕ Закажите салат с двойным мясом, овощами и авокадо для вкусной и сытной трапезы Subway.

12. Чаша для буррито

Многие люди считают буррито своей любимой едой.

Обычно они содержат мясо, овощи, рис и бобы, завернутые в большую мучную лепешку. Это приводит к еде, которая может легко содержать более 100 граммов углеводов.

Тем не менее, почти каждый мексиканский ресторан разрешает вам отказаться от тортильи и других продуктов с высоким содержанием углеводов.

Это блюдо известно как миска для буррито или «голое» буррито.

Буррито с мясом, жареным луком, сладким перцем и сальсой — это вкусное и сытное блюдо, которое содержит менее 10 граммов легкоусвояемых углеводов.

ОБЗОР Выберите миску для буррито или «голый» буррито, чтобы насладиться великолепным вкусом традиционного буррито с очень низким содержанием углеводов.

13. Бутерброд McDonald’s для завтрака без хлеба

McDonald’s — самая популярная сеть ресторанов быстрого питания в мире, насчитывающая более 36 000 ресторанов по всему миру по состоянию на 2018 год. Quarter Pounder, его бутерброды для завтрака Egg McMuffin и Sausage McMuffin также очень популярны.

Эти основные блюда для завтрака состоят из английской булочки с одним яйцом, ломтика американского сыра и ветчины или колбасы.

Каждый бутерброд содержит 29 граммов углеводов. Однако заказ любого из этих продуктов без кексов снизит содержание углеводов до 2 граммов или меньше.

Также рекомендуется заказать 2 сэндвича с низким содержанием углеводов, так как каждый из них содержит около 12 граммов белка.

ОБЗОР В McDonald’s закажите 2 маффина с яйцом или сосисками без хлеба, чтобы получить сытное блюдо с 4 граммами или менее углеводов и 24 граммами белка.

14. Фермерский салат с жареной индейкой Арби

Как сказано выше, заказ сэндвича Арби без булочек — отличный вариант с низким содержанием углеводов.

Кроме того, Arby’s предлагает фермерский салат с жареной индейкой, в который входят жареная индейка, бекон, сыр, смешанная зелень и помидоры.

Он содержит всего 8 граммов углеводов, 2 из которых — клетчатка, а также 22 грамма белка.

Только не перепутайте его с фермерским салатом «Хрустящая курица», в который входит цыпленок в панировке и обжаренный. Он содержит 26 граммов углеводов.

РЕЗЮМЕ Выберите фермерский салат с жареной индейкой от Arby из-за прекрасного сочетания вкусов и текстур с 6 граммами легкоусвояемых углеводов.

Итог

Даже если вы видите в меню только продукты с высоким содержанием углеводов, в большинстве ресторанов быстрого питания можно приготовить вкусные блюда с низким содержанием углеводов, просто заменив их.

Хотя фаст-фуд, безусловно, не так полезен для здоровья, как еда, которую вы можете приготовить дома, полезно знать, что заказать, если это ваш единственный вариант.

15 рецептов хлеба с низким содержанием углеводов и без глютена

15 рецептов хлеба с низким содержанием углеводов и без глютена

Питание

Крис Гуннарс, бакалавр наук — обновлено 23 июля 2019 г. часть современного рациона.

На самом деле, многие люди едят какой-то хлеб во время еды.

Тем не менее, значительный процент населения не переносит глютен.

Хлеб также содержит большое количество углеводов, поэтому о нем не может быть и речи для людей, придерживающихся низкоуглеводной диеты.

Однако существует множество альтернатив, которые по вкусу не уступают обычному хлебу.

Вот 15 рецептов полезного хлеба с низким содержанием углеводов и без глютена.

1. Опсинг хлеб

Ингредиенты:

• Яйца
• Крем из тартар
• СРЕМЕННЫЙ СЕРИЙ
• САЛЕЙ

Просмотр рецидива 9000

9003 2. Глевы.

• миндальная мука
• coconut flour
• egg whites
• olive oil
• water
• yeast
• coconut sugar
• mozzarella cheese
• salt
• baking powder
• garlic powder
• xanthan or guar gum (optional)

View рецепт

3. Полезный кукурузный хлеб

Ингредиенты:

• кокосовая мука
• стевия
• морская соль
• яйца
909022 разрыхлитель0025
• vanilla almond milk
• coconut oil or butter
• baby corn (optional)

View recipe

4. Coconut flour flatbread

Ingredients:

• eggs
• coconut flour
• Parmesan cheese
• сода
• разрыхлитель
• морская соль
• молоко

Посмотреть рецепт

5. Миндальные булочки

Ингредиенты:

• almond flour
• eggs
• unsalted butter
• sweetener
• baking powder

View recipe

6. Coconut-and-almond bread

Ingredients:

• almond flour
• coconut flour
• flaxseed мука
• соль
• сода
• яйца
• кокосовое масло
• мед
• яблочный уксус

Посмотреть рецепт

7. лен льна в стиле фокачча. углеводные булочки

Ингредиенты:

• яблочный уксус
• оливковое масло
• вода
• семена льна
• кокосовая мука
• 2 семена чиа
• 0022 baking powder

View recipe

9. Healthy subway

Ingredients:

• blanched almond flour
• husk powder
• baking powder
• Celtic sea salt
• apple cider vinegar
• egg whites
• кипяток

Посмотреть рецепт

10. Льняной хлеб с кокосовой мукой

Ингредиенты:

• кокосовая мука
• льняная мука
• eggs
• egg whites
• olive oil
• baking powder
• water
• salt

View recipe

11. Almond flour bread and French toast

Ingredients:

• almond flour
• oat клетчатка
• порошок сывороточного протеина
• разрыхлитель
• пищевая сода
• ксантановая камедь
• эритрит
• соль
• греческий йогурт
• сливочное масло
• eggs
• almond milk

View recipe

12. Paleo bread

Ingredients:

• coconut flour
• almond flour
• chia or flax seeds
• sea salt
• coconut oil
• apple уксус яблочный
• сода пищевая

Посмотреть рецепт

13. Миндально-льняной хлеб

Состав:

• миндальная мука
молотый лен0025
• whole flax seeds
• sea salt
• baking soda
• eggs
• honey (optional)
• raw cider vinegar
• butter

View recipe

14. Swedish breakfast buns

Ingredients:

• миндальная мука
• семена льна
• шелуха
• соль
• семена подсолнечника
• разрыхлитель
• масло оливковое
• сметана

9 Посмотреть рецепт0004

15. Flatbread with coconut and psyllium

Ingredients:

• coconut flour
• psyllium husk
• coconut oil
• salt
• baking powder
• water
• garlic powder

View recipe

Практический результат

Если вам нужно избегать глютена и придерживаться диеты с низким содержанием углеводов, приведенные выше рецепты — отличный выбор, если вы не можете полностью отказаться от хлеба.

В качестве альтернативы попробуйте вместо хлеба использовать хрустящие овощи, такие как сладкий перец или салат.

Как мы проверяли эту статью:

Наши эксперты постоянно следят за здоровьем и благополучием, и мы обновляем наши статьи по мере поступления новой информации.

Поделиться этой статьей

Крис Гуннарс, бакалавр наук — Обновлено 23 июля 2019 г. Факты о питании и многое другое

Рэйчел Линк, MS, RD

Несмотря на широкую популярность, хлеб часто характеризуют как вредный для здоровья, вредный и вызывающий ожирение. В этой статье рассматривается влияние хлеба на здоровье…

14 продуктов, которых следует избегать (или ограничивать) на низкоуглеводной диете

Рэйчел Линк, MS, RD и Франциска Спритцлер помочь вам похудеть и улучшить здоровье. В этой статье перечислены 14 продуктов, которые вам нужно ограничить или избегать на низкоуглеводной диете.

ПОДРОБНЕЕ

10 здоровых способов заменить обычный пшеничный хлеб

Автор Adda Bjarnadottir, MS, RDN (Ice)

Хлеб является основным продуктом питания для большинства людей. Однако самый обычный пшеничный хлеб вреден для здоровья. Вот 10 полезных и вкусных способов заменить хлеб.

ПОДРОБНЕЕ

13 простых способов сократить потребление углеводов

Джессика ДиДжачинто и Франциска Спритцлер

Пытаетесь сократить потребление углеводов? Вот 13 способов сделать это легко, оставаясь при этом довольным!

ПОДРОБНЕЕ

Насколько полезна закваска? Как испечь его и многое другое

Алина Петре, MS, RD (NL)

Хлеб на закваске производится путем ферментации с использованием дрожжей, которые естественным образом присутствуют в муке. Говорят, что он более питательный, чем обычный хлеб.

ПОДРОБНЕЕ

14 фаст-фудов, которые можно есть на низкоуглеводной диете

Автор Franziska Spritzler

Существует множество вариантов быстрого питания с низким содержанием углеводов. Вот 14 фаст-фудов, которые вы можете есть на низкоуглеводной диете.

ПОДРОБНЕЕ

Какой хлеб лучше всего подходит для людей с диабетом?

Медицинское заключение Натали Батлер, RD, LD

Наличие диабета не должно означать, что вы не можете есть хлеб. Мы собрали лучший хлеб с низким содержанием углеводов для людей с диабетом.

ПОДРОБНЕЕ

101 низкоуглеводный рецепт с невероятным вкусом

Автор: Крис Гуннарс, бакалавр наук

Список из 101 здорового низкоуглеводного рецепта с фотографиями и инструкциями. Все рецепты простые, вкусные и приготовлены из полезных продуктов.

ПОДРОБНЕЕ

Почему хлеб Иезекииля — самый полезный хлеб, который вы можете съесть

Крис Гуннарс, бакалавр наук

Хлеб Иезекииля сделан из проросших зерен и не содержит добавленного сахара.