8 причин чаще есть грибы
Грибы никого не доставляют равнодушными! Одни готовы их есть каждый день, другие- относятся настороженно, сомневаясь в их питательной ценности и предполагая опасные свойства. Между тем, грибы, это продукт, способный не только разнообразить рацион, но и обогатить его уникальными питательными и биологически- активными веществами. Конечно, при условии, что они были приобретены в магазине, или собраны в безопасном месте.
Грибы богаты полезными для здоровья человека питательными веществами. Что бы вы ни выбрали — лисички, вешенки, шампиньоны, белые грибы, шиитаке, портобелло (разновидность шампиньонов) или другие — все они содержат клетчатку, антиоксиданты, витамины и минералы.
Вот восемь причин чаще есть грибы:
1. Хорошее настроение и крепкие кости
Грибы — единственный вид растений, который содержит витамин D. Этот витамин положительно влияет на наше настроение и поддерживает здоровье костей.
2. Больше энергии
Витамины группы В необходимы нам для поддержания энергии. Белые грибы и вешенки содержат много витаминов В2 и В3. Также грибы богаты медью, которая также важна для поддержания энергетического баланса в организме.
3. Польза для мочевыделительной системы
Известно, что шиитаке полезен для мочевого пузыря из-за большого количества содержащегося в нем селена. Селен защищает наш мочевой пузырь.
4. Польза для иммунитета
Есть некоторые исследования, демонстрирующие, что обычные белые грибы могут благотворно влиять на иммунитет. Это происходит, в том числе, благодаря пребиотическим веществам, которыми они богаты. Пребиотики благотворно влияют на рост полезных бактерий в кишечнике.
5. Польза для сердца и сосудов
Все грибы содержат клетчатку, которая снижает уровень холестерина и поддерживает здоровье сердца. Калий, содержащийся в грибах, также благотворно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы.
Например, грибы портобелло содержат столько же калия, сколько и бананы.
6. Польза для контроля сахара в крови
Клетчатка, содержащаяся в грибах, помогает поддерживать оптимальный баланс сахара в крови, что снижает риск развития сахарного диабета II типа.
7. Контроль массы тела
Грибы имеют высокую пищевую ценность и практически не содержат калорий. Это идеально, если вы хотите похудеть или поддерживать здоровый вес. С небольшим количеством калорий вы получаете много питательных веществ и чувствуете себя сытыми в течение длительного времени.
8. Антиоксидантные свойства
Известно, что фрукты и овощи содержат много антиоксидантов, защищающих клетки организма от окисления. Грибы портобелло содержат столько же антиоксидантов, сколько красный перец.
Важно!
Не стоит хранить грибы рядом с другими продуктами. Грибы быстро впитывают запахи благодаря своей губчатой структуре.
Поэтому держите их подальше от овощей, особенно обладающих выраженным запахом, таких, например, как лук и чеснок. Соседство с фруктами приведёт к быстрой порче грибов.
Помимо запахов грибы легко впитывают и воду. Не мойте грибы в воде, а аккуратно протирайте их мягкой щеткой или бумажным полотенцем. Затем отрежьте нижнюю сухую часть ножки и используйте грибы для приготовления блюд. Лучше отказаться от употребления грибов в сыром виде, потому что в них содержится яд агаритин, который разрушается только при нагревании. Несколько кусочков сырых грибов не повредят здоровью, но лучше использовать грибы после тепловой обработки.
Грибы — энергия в кДж, калории
Химический состав и калорийность грибов
Грибы являются одним из самых популярных ингредиентов в кухнях разных народов мира. Обладая насыщенным характерным вкусом и неповторимым ароматом, они часто входят в состав блюд повседневного и праздничного меню. Существует множество съедобных видов грибов — они растут в лесах, а некоторые разновидности выращиваются искусственно в промышленных масштабах.
Гриб состоит из ножки и шляпки, нижняя поверхность которой имеет пластинчатую структуру. Цвет шляпки может варьироваться от светло-коричневого до ярко-желтого и оранжевого, в зависимости от разновидности продукта. Мякоть свежего гриба имеет плотную однородную структуру и легко режется ножом. На поверхности шляпки может присутствовать тонкая пленка, которая придает грибу привлекательный глянцевый блеск.
Таблица калорийности грибов позволяет узнать энергетическую ценность каждого вида данного продукта. Самыми диетическими являются свежие лисички, маслята, рыжики, опята и грузди — их калорийность не превышает 20 ккал на 100 г продукта. В аналогичной порции подберезовиков, подосиновиков и белых грибов содержится от 25 до 35 ккал. Рекордсменом по пищевой ценности являются вешенки — в 100 г такого продукта содержится почти 40 ккал.
Независимо от того, сколько калорий в грибах, они являются ценным пищевым продуктом, обладая богатым химическим составом. В составе гриба присутствует особый вид растительного белка, который по своим характеристикам может частично заменять белок животного происхождения.
Продукт содержит витамины группы В, а также витамины С, Е, D и PP. В грибах много йода, калия, железа, калия и других минералов, необходимых организму человека.
Польза и вред грибов
Свежие грибы, калории в которых минимальны, обладают рядом полезных свойств. Продукт помогает снизить уровень вредного холестерина в организме, позволяет минимизировать риск развития раковых опухолей. Регулярное употребление грибов положительно влияет на работу нервной системы, улучшает деятельность головного мозга, укрепляет память, повышает устойчивость перед стрессом и устраняет неврозы.
В составе грибов есть химические соединения, которые повышают способность кожи к регенерации. Свежий продукт выступает натуральным антибиотиком, угнетает различные виды болезнетворных микробов, в том числе и туберкулезную палочку. Употребление грибов позволяет предотвратить болезни сердца и сосудов, улучшает метаболизм и нормализует повышенное кровяное давление.
Несмотря на то, сколько в грибах калорий, есть их нужно умеренными количествами.
В составе продукта присутствует хитин, которые в больших дозах может вызывать проблемы с пищеварением. Грибы имеют способность накапливать радиацию и тяжелые металлы, поэтому в пищу можно употреблять только продукт, выращенный в экологически безопасной среде. У людей с индивидуальной непереносимостью грибов могут возникать аллергические реакции.
Использование грибов для похудения
Несмотря на небольшие калории грибов, они способны надолго вызвать чувство сытости, что особенно важно при строгих диетах. Их также рекомендуется вводить в рацион вегетарианцам, которые не могут получать животный белок из пищи.
Насыщенный вкус грибов помогает разнообразить скучный диетический рацион и улучшить настроение при похудении. При строгих диетах организм человека может получить из грибов витамины и минералы, которые необходимы для полноценной жизнедеятельности и крепкого иммунитета.
Применение грибов в кулинарии
В кулинарии используются свежие грибы, польза и калорийность которых могут меняться в процессе термических обработок.
Наибольшей калорийностью обладают жареные грибы, для приготовления которых используется растительное масло. Продукт можно высушивать, а затем измельчать и добавлять в супы и горячие блюда в качестве натурального ароматизатора. Грибы часто выступают ингредиентом овощных рагу, отлично сочетаются по вкусу с мясом, дичью и овощами. Отварной продукт добавляют в салаты и холодные закуски, используют в качестве начинки для блинчиков, несладкой выпечки и вареников. Грибы можно запекать в духовке со сметаной, зеленью и специями — такое блюдо способно стать украшением праздничного стола, обладая невероятным вкусом.
Нередко продукт выступает ключевым компонентом для соуса к мясным горячим блюдам. Грибы можно фаршировать, различными начинками, жарить на гриле без использования масла, использовать для приготовления пикантных паштетов и канапе. Добавляя продукт в различные блюда, необходимо учитывать калории в грибах, чтобы правильно рассчитать энергетическую ценность готового продукта.
Mushroom Table — Etsy.
deEtsy больше не поддерживает старые версии вашего веб-браузера, чтобы обеспечить безопасность пользовательских данных. Пожалуйста, обновите до последней версии.
Воспользуйтесь всеми преимуществами нашего сайта, включив JavaScript.
Найдите что-нибудь памятное, присоединяйтесь к сообществу, делающему добро.
( 1000+ релевантных результатов, с рекламой Продавцы, желающие расширить свой бизнес и привлечь больше заинтересованных покупателей, могут использовать рекламную платформу Etsy для продвижения своих товаров. Вы увидите результаты объявлений, основанные на таких факторах, как релевантность и сумма, которую продавцы платят за клик. Учить больше. )
Круглый обеденный стол Grandview Mushroom
*Только стол, стулья в комплект не входят.
*Только стол, без стульев.
*Только стол, без стульев.
*Только стол, без стульев.
*Только стол, без стульев.
Грибной круглый обеденный стол Grandview
Артикул: 110529286
749,99
Минимум 23 долл.
США в месяц
Количество
Доступна доставкаНажмите здесь
Почтовый индекс
| Ориентировочная доставка по указанному почтовому индексу | |
На выставке в Роклине
Обзор
Этот круглый обеденный стол представляет собой уникальную изюминку традиционного стола благодаря своей архитектурной основе.
Входит в этот набор
Характеристики
- Включает (1) 18-дюймовую створку, удлиняющую стол до 66 дюймов
Спецификации
- Коллекция
- Грандвью
- Размеры
- 48″Ш Икс 48 дюймов Икс 30″В
- Вес
- Готово
- Гриб
- Материал
- Массив твердой древесины и шпон Mindi
Гарантия
Гарантия производителя
- 1 год гарантии
Отзывы
Другие предметы в этой коллекции
Стул для столовой Grandview Mushroom
149,99Grandview Традиционный коричневый круглый обеденный сервиз из 5 предметов
Сэкономьте 100 долларов 1199,99Обеденный буфет Grandview Brown
579,99Подпишитесь на рассылку.
