Смузи из капусты: Смузи из белокочанной капусты - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Смузи из капусты – 9 лучших простых рецептов пошагово с фото

Капустный сезон проходит довольно быстро. Урожай овоща всегда получается богатым, но хранить долго его в домашних условиях не всегда получается. Именно поэтому с капустой существуют множество разнообразных рецептов.

Во время капустного сезона полезно ежедневно готовить смузи. Напиток можно разбавить соком и мякотью фруктов, ягод, либо сделать протеиновый смузи с творогом или греческим йогуртом.

Как и зелень, капуста помогает улучшить пищеварение и снизить калорийность пищи. Полезность овоща известна каждому, капуста содержит высокий уровень витамина С и К, а также магний, калий и цинк. Антиоксиданты запускают метаболизм и помогают нормализовать работу желудочно-кишечного тракта.

Ингредиенты на 2 порции

Капуста белокочанная

140 гр.

Капуста Кейл

6 веточек 2-3 листа

Имбирь (корень)

2 см

Огурец

100 гр.

Ананас

80 гр. (2-3 дольки)

Лимон

1 шт.

Яблоко (зеленое)

1 шт.

Мёд

1 ст.ложка

Вода ледяная

100 мл

Лед

по желанию

Зеленый капустный смузи с ананасом и яблоком

Сложность:
легко

Калорийность:
74 ккал на 1 порцию

Готовность:
10 минут

Порции:
2 по 250 мл

Наиболее часто капустный смузи делают с добавлением огурца и зелени. Чтобы придать пресному напитку немного пряности и сладости, добавляют имбирь, яблоко и ананас. Негласно именно такая основа ингредиентов признана классическим вариантом приготовления капустного смузи.

Шаг 1

Промыть в воде огурец, кейл и яблоко. Яблоко нарезать на несколько частей, сердцевину с семечками можно не удалять. Огурец нарезать на крупные части, кожуру снимать не нужно, так как в ней содержится много полезных веществ.

Шаг 2

У капусты кейл удалить стебли.

Белокочанную капусту порубить крупными кусочками.

Шаг 3

Очистить корень имбиря и натереть его на терке.

Шаг 4

Выжать сок из лимона.

Шаг 5

Срезать с ананаса кожуру, а мякоть нарезать на крупные куски. Я беру 2-3 дольки консервированного ананаса.

Шаг 6

Яблоко, дольки огурца, всю капусту, ананас и имбирь поместить в чашу блендера. Влить лимонный сок, воду. Взбить на высокой скорости до однородности.

Шаг 7

Добавить мёд и еще раз взбить.

Шаг 8

Подавать со льдом.

Огурец в рецепте можно заменить на авокадо, а вместо капусты Кейл использовать шпинат.

Плюсы-минусы

легко пьется
полезный состав
яркий оттенок
быстрая готовка

Ингредиенты на 2 порции

Апельсин

200 мл

Вишня

100 гр.

Капуста красная

120 гр.

Мед (жидкий)

2 ч. л.

Корица (молотая)

½ ч. л.

Миндаль

1 орех

Миндальное масло

1 ст. л.

Лед

по вкусу

Ягодно-апельсиновый смузи с красной капустой

Сложность:
просто

Калорийность:
94 ккал на 1 порцию

Готовность:
10 минут

Порции:
2 по 220 мл

Апельсиновый сок отлично сочетается с ягодами и несладкой капустой, поэтому отлично подходит в качестве вкусного полезного перекуса.

Этот смузи по совету своих диетологов часто потребляют Джессика Альба, Блейк Лайвли и Кейт Мидлтон. Жена Райана Рейнольдса голливудская актриса Блейк Лайвли советует добавлять в рецепт растительные масла только холодных отжимов. Подобный метод помогает сохранить кожу эластичной и упругой.

Шаг 1

Выжать из апельсинов сок.

Шаг 2

Вишню промыть в воде, затем оставить ягоды на сухом полотенце. С помощью зубочистки удалить косточку с каждого плода.

Шаг 3

Орех миндаля натереть на мелкой терке.

Шаг 4

Поместить в чашу блендера листья капусты, вишню, тертый миндаль и молотую корицу. Сверху влить апельсиновый сок, жидкий мед и миндальное масло. Тщательно взбить до однородности.

Шаг 5

Подавать в высоком стакане, украсив ягодами вишни.

Советую брать слегка перезревшие крупные ягоды вишни, в них много сока и легко удаляются косточки.

Плюсы-минусы

богатый витаминный состав
занимает мало времени на готовку

сезонность ягод

Ингредиенты на 2 порции

Капуста белокочанная

200 гр.

Виноград

150 гр.

Персики

150 гр.

Морковь

1 шт.

Питьевая вода

80 мл

Лед

по вкусу

Морковно-капустный смузи с персиком

Сложность:
не сложно

Калорийность:
53 ккал на 1 порцию

Готовность:
10 минут

Порции:
2 по 300 мл

Нежный капустный смузи с морковью и персиками получается красивого розово-оранжевого оттенка. Это довольно простой рецепт с простой инструкцией готовки. Вкусный смузи отлично подойдет для ежедневного рациона детей.

Шаг 1

Пропустить виноград через соковыжималку. У меня белый виноград киш миш без косточек. Можно использовать и черный виноград, но без косточек конечно.

Шаг 2

Персики разрезать на две половинки и вынуть косточки.

Шаг 3

Морковь промыть и нарезать на крупные дольки.

Шаг 4

Поместить в чашу блендера капусту и питьевую воду. Взбивать на большой скорости 2-3 минуты.

Шаг 5

Добавить к капустной смеси морковь, виноградный сок, дольки персика и лед. Тщательно взбивать еще 2 минуты.

Шаг 6

Разлить напиток по высоким стеклянным бокалам.

Лучше всего использовать заранее замороженные в морозильнике кусочки мякоти персика.

Видео-рецепт

Плюсы-минусы

низкая калорийность
натуральная сладость
полезный состав
легкое и быстрое приготовление

сезонность некоторых ингредиентов

Ингредиенты на 2 порции

Капуста белокочанная

200 гр.

Апельсин

1 шт.

Ананас

100 гр.

Свекла (желтая)

60 гр.

Лимон

½ шт.

Греческий йогурт

100 гр.

Льняное масло

1 ст. л.

Капустный смузи для правильного питания

Сложность:
легко

Калорийность:
63 ккал на 1 порцию

Готовность:
7 минут

Порции:
2 по 300 мл

Капустный смузи полезно готовить в качестве полезного перекуса, когда сидишь на диете. Достаточно только накидать все необходимые ингредиенты в блендер и измельчить. В итоге получается богатая витаминами и минералами низкокалорийная, но сытная густая смесь.

Шаг 1

Выжать из цитрусов сок и процедить жидкость через сито.

Шаг 2

Срезать кожуру с ананаса, а мякоть нарезать на несколько крупных кусков.

Шаг 3

Очистить свеклу от кожуры и нарезать на крупные дольки.

Шаг 4

Поместить в чашу блендера листья капусты, ананас, свеклу и греческий йогурт. Сверху влить льняное масло, апельсиновый и лимонный соки. Взбить ингредиенты до однородности.

Шаг 5

Разлить смузи по бокалам, подачу украсить долькой лимона.

Желтую свеклу бывает сложно достать, поэтому советую заменить овощ на морковь.

Плюсы-минусы

низкая калорийность
высокое содержание витаминов и минералов
сытность
подходит в качестве перекуса на диете

вкус на любителя

Зеленые смузи для правильного питания: 10 простых рецептов

Смузи – это смесь из зелени, свежих овощей и фруктов, а также ягод. Заменяют ими завтрак, перекус или ужин. Существуют зеленые, молочные, фруктовые и овощные варианты. Здесь делимся рецептами зеленых смузи.

Смотрите также

Детокс-смузи для очищения организма, а заодно похудеем!

Ингредиенты на 2 порции

Капуста белокочанная

100 гр.

Овощной бульон

180 мл

Чеснок

½ зубчика

Сельдерей

2 стебля

Орегано (измельченные сушеные листья)

1 ч. л.

Зеленый лук

1 шт. (перья со стеблем)

Помидор

1 шт. (средний по размеру)

Нут (отваренный до готовности)

70 гр.

Соль

1/6 ч. л.

Овощной смузи «Итальянский суп»

Сложность:
просто

Калорийность:
94 ккал на 1 порцию

Готовность:
7 минут

Порции:
2 по 250 мл

Смузи «Итальянский суп» — это своеобразное овощное пюре с пряностями, которое отлично подходит для утоления голода. Готовится напиток из доступных продуктов буквально за считанные минуты.

Шаг 1

Крупно порезать помидор и капусту.

Шаг 2

В чашу блендера поместить чеснок, сельдерей, капусту, зеленый лук и нут. Тщательно взбивать на самой высокой скорости около 2-3 минут.

Шаг 3

Добавить к измельченным ингредиентам помидор, овощной бульон, орегано и соль. Взбивать до однородности.

Шаг 4

При подаче украсить смузи зеленью и цельными горошками нута.

Чтобы сделать напиток более насыщенным и приближенным по вкусу к настоящему супу, можно заменить овощной бульон на куриный.

Плюсы-минусы

питательный
подходит в качестве отдельного приема пищи
богатый витаминный состав
просто и легко готовить

вкус на любителя

Ингредиенты на 2 порции

Капуста кейл

2 листа

Шпинат

50 гр.

Яблоко

2 шт.

Лимон

1/2 шт.

Щавель

50 гр.

Питьевая вода

60-100 мл

Смузи с капустой кейл

Сложность:
ничего сложного

Калорийность:
142 ккал на 1 порцию

Готовность:
10 минут

Порции:
2 по 250 мл

Капуста кейл имеет необычную кудрявую форму листьев и яркий зеленый оттенок. Напиток из этого овоща получается довольно сочным, поэтому его часто используют при приготовлении различных смузи.

Популярная актриса Мишель Уильямс советует данный рецепт смузи:

Мишель Уильямс

Актриса

У меня остается мало времени на длительное приготовление правильной и полезной пищи. А вот смузи с капустой кейл и шпинатом не только быстро готовится, но и насыщает мой организм сбалансированным составом дневной нормы витаминов и минералов. После этого у меня на целый день хорошее настроение и самочувствие.

— Мишель Уильямс Актриса

Шаг 1

Промыть яблоки и срезать с них кожуру. Вынуть сердцевину с семечками, а мякоть разрезать на 3-4 части. Можно яблоки не чистить совсем и использовать вместе с сердцевиной.

Шаг 2

Капусту, шпинат и щавель тоже промыть под проточной водой. У капусты кейл удалить стебли.

Рекомендую делать такой смузи именно с капустой кейл, в период когда она доступна в магазинах. Заменить ее другой капустой не желательно, так как кейл совсем не имеет капустного вкуса, зато у нее богатый состав витаминов.

Шаг 3

Из половины лимона выжать сок и при необходимости процедить жидкость через сито. Сока потребуется примерно 30 мл это равно 3 столовые ложки.

Шаг 4

Поместить в чашу блендера капусту, яблоки, щавель и шпинат. Влить сверху лимонный сок и воду. Взбивать на большой скорости около 3-4 минут.

Шаг 5

При подаче украсить стакан лимонной долькой.

Густоту смузи рекомендую разбавлять питьевой водой, либо добавить в рецепт побольше сочных яблок.

Плюсы-минусы

полезный витаминный состав
насыщенный вкус
тонизирует
быстро готовится
натуральная сладость яблок

вкус на любителя
капуста кейл не всегда доступна в магазинах

Ингредиенты на 2 порции

Цветная капуста

100 гр.

Клубника

150 гр.

Питьевая вода

140 мл

Банан

1 шт.

Греческий йогурт

150 гр.

Клубничный смузи с капустой

Сложность:
запросто

Калорийность:
59 ккал на 1 порцию

Готовность:
10 минут

Порции:
2 по 280 мл

Необычное и непривычное сочетание в смузи капусты и клубники придаст напитку красивый оттенок и натуральную сладость. Богатый витамином С и минералами ягодно-овощное питье наполнит организм дневной сбалансированной дозой полезных веществ.

Шаг 1

Руками отделить листовые пластины капусты. Если листья большие по размеру можно разорвать их на несколько частей.

Советую заранее заморозить цветную капусту. В этом случае напиток при взбивании приобретет более воздушную и густую консистенцию.

Шаг 2

Влить в чашу блендера 40 мл холодной воды и поместить туда же капусту. Взбить на средней скорости в течении 4-5 минут.

Шаг 3

Добавить еще 100 мл холодной воды к капустному пюре и взбивать на самой высокой скорости пару минут.

Шаг 4

Клубнику очистить от зеленых хвостиков и добавить к капустной смеси.

Шаг 5

Очищенный от кожуры банан разделить на несколько крупных долек.

Шаг 6

Греческий йогурт и кусочки банана добавить в чашу блендера к капустной кашице и клубнике. Тщательно все взбить до однородности.

Плюсы-минусы

богатый состав полезных веществ
низкая калорийность
простота готовки

сладкоежкам может показаться пресным

Ингредиенты на 2 порции

Капуста белокочанная

200 гр.

Морковь

1 шт.

Огурец

1 шт.

Укроп

4 ветки

Петрушка

3 ветки

Сельдерей

60 гр.

Щавель

6 листков

Кефир

300 мл

Капустный смузи с кефиром и зеленью

Сложность:
требует усилий

Калорийность:
174 ккал на 1 порцию

Готовность:
15 минут

Порции:
2 по 300 мл

Овощной смузи с капустой и зеленью получается насыщенный и питательным, если добавить кефир. В целом молочные продукты хорошо сочетаются в смузи с овощами, делают напиток нежным и сытным.

Шаг 1

Промыть всю зелень и овощи под проточной водой.

Шаг 2

Морковь и огурец нарезать на крупные куски.

Шаг 3

Поместить в чашу блендера укроп, щавель, сельдерей, петрушку, капусту, морковь и огурец. Влить кефир и взбивать все до однородности.

Шаг 4

При подаче украсить бокалы веточкой укропа или петрушки.

При желании в напиток можно добавить немного соли и пряностей.

Плюсы-минусы

сытный
питательный
содержит высокий уровень белка и клетчатки

вкус на любителя

Ингредиенты на 2 порции

Капуста кейл

120 гр.

Сыр фета

80 гр.

Кунжут (семена)

2 ст. л.

Укроп

4 ветки

Петрушка

4 ветки

Томатный сок

200 мл

Лимонный сок

2 ч. л.

Грецкие орехи

40 гр.

Капустный смузи с орехами, сыром и томатным соком

Сложность:
не сложно

Калорийность:
174 ккал на 1 порцию

Готовность:
10 минут

Порции:
2 по 250 мл

Смузи по данному рецепту напоминает по вкусу капустно-сырный салат с орехами. Несмотря на большое количество белковых ингредиентов напиток не провоцирует появление тяжести и дискомфорта в желудке.

Доктор медицинских наук и врач-диетолог Андрей Барановский утверждает:

Андрей Барановский

Доктор медицинских наук и врач-диетолог

Сытный и полезный смузи на основе капусты, сыра фета, орехов и зелени помогает справиться с нарушениями работы желудочно-кишечного тракта и запустить процесс похудения.

— Андрей Барановский Доктор медицинских наук и врач-диетолог

Шаг 1

У капусты удалить стебель. Поместить капусту кейл и грецкие орехи в чашу блендера. Влить сверху половину томатного сока и взбивать на высокой скорости 2 минуты.

Шаг 2

К томатно-капустной смеси добавить зелень, лимонный сок, сыр и оставшийся томатный сок. Взбить до однородной консистенции.

Шаг 3

Разлить смузи по бокалам и посыпать сверху семенами кунжута.

Сыр Фета можно заменить на плавленый продукт либо сырно-творожную массу. Вместо грецких орехов подойдут кедровые, кешью, арахис или фисташки.

Плюсы-минусы

питательность
сытость
разнообразный состав ингредиентов
подходит в качестве перекуса

много ингредиентов
может получиться сильно соленый, зависит от сыра

Идеальное начало дня: 15 рецептов смузи для сытного завтрака

Смузи на завтрак – идеальный вариант для спортсменов, детей и просто тех, у кого нет много времени на завтрак, поскольку для их приготовления достаточно иметь погружной или стационарный блендер, а также запас фруктов, овощей, орехов и зелени в холодильнике.

Смузи с капустой – полезный напиток, который подходит для ежедневного рациона. Рецепты его приготовления просты и не требуют особых кулинарных навыков. Капустные смузи можно сделать сладкими, добавив ягоды, фрукты, сухофрукты и мед. Если же необходимо приготовить густой протеиновый максимально полезный смузи, то в качестве ингредиентов следует использовать молочные продукты, зелень, орехи и растительные масла холодного отжима.

Ответы на часто задаваемые вопросы

Необходимо ли добавлять в капустные смузи питьевую воду?

Не всегда. Воду можно полностью исключать из ингредиентов. Однако все же стоит ориентироваться на структуру и сочность остальных продуктов в рецепте.

Как сделать капустный смузи сладким, но не увеличить его калорийность?

Сделать любой смузи сладким помогут сочные ягоды и фрукты. Выбирать стоит мягкие слегка переспевшие плоды, так как в них больше натуральной сладости.

Подойдет ли для смузи обычная белокочанная капуста с полок магазина, которую продают в несезон?

Несмотря на твердость и отсутствие сочности, такая капуста подходит для смузи. Но только в случае, если нет больше других вариантов достать качественный овощ.

Сколько по времени можно хранить капустный смузи в холодильнике?

Смузи из капусты желательно потреблять сразу же после приготовления. В чуть отстоявшемся напитке мякоть сока начинает оседать, а вкус начинает изменяться.

Есть ли противопоказания к потреблению капустного смузи?

Противопоказаний нет. Потреблять напиток не стоит только при личной непереносимости капусты.

5 / 5. 1

Безалкогольные коктейлиГоголь-моголь: 8 рецептов приготовления напитка «со вкусом детства»

Вершки-корешкиРецепты вкусных и простых в приготовлении смузи на каждый день

Зелень/пряности/травы, Смузи

Смузи морковно-капустный — калорийность, состав, описание

Главная » Рецепты пользователей » Смузи морковно-капустный

Ингредиенты рецепта «Смузи морковно-капустный»:

Вода — 1 ст.
Капуста — 50 гр.
Морковь — 1 шт.
Яблоко — 1 шт.
Имбирь молотый — 1 ч.л.
Льняное семя — 1 ст.л.
Мята — 10 гр.

Пищевая ценность блюда «Смузи морковно-капустный» (на 100 грамм):

Калории: 47.6 ккал.

Белки: 1.4 гр.

Жиры: 1.8 гр.

Углеводы: 6.7 гр.

Число порций: 2

Как приготовить блюдо «Смузи морковно-капустный»

Яблоко очистить от кожуры и семян и порезать на четвертинки.
Морковь почистить и порезать.
Листы капусты обмыть.
В чашу блендера положить яблоки,морковь, капусту, имбирь и льняное семя, залить водой и измельчить до однородного состояния.
Массу разлить по бокалам и украсить, по желанию, веточкой мяты.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ольга

Компоненты и калорийность рецепта «Смузи морковно-капустный»

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
вода	1 ст	200	0	0	0	0
капуста белокочанная	50 гр	50	0. 9	0.05	2.35	13.5
морковь	1 шт	75	0.98	0.08	5.18	24
яблоко	1 шт	165	0.66	0.66	16.17	77.55
имбирь сухой	1 ч.л.	7	0.64	0.42	4.96	24.29
семена льна	1 ст.л.	20	3.66	8.44	5.78	106.8
мята свежая	10 гр	10	0.37	0.04	0.8	4.9
Итого		527	7.2	9.7	35.2	251
1 порция		264	3.6	4.8	17.6	125.5
100 грамм		100	1.4	1.8	6.7	47. 6

Напитки

Завтрак

Перекус

Фитнес

Блендер

Менее 30 минут

Калории: <200

Белки: <10

Жиры: <5

Углеводы: <20

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».

Фиолетовые смузи из капусты и ягод

Главная » Рецепты » Завтрак

Многие из вас наверняка пробовали смузи из зелени, но пробовали ли вы уже фиолетовый смузи? У меня не было до этого, и теперь, попробовав его, я зацепился. Мне нравится, как все различные элементы объединяются, чтобы создать такой захватывающий и бодрящий смузи.

Вкус не похож ни на один смузи, который я пробовал раньше. Я думаю, что частично это связано с добавлением чая гибискуса.0003

На самом деле это был первый раз, когда я добавлял чай в смузи, но это было именно то, что нужно этому смузи. Мне нравится, как он смешался и скрыл вкус красной капусты (потому что мы действительно хотим попробовать овощи в сладком коктейле? Я знаю, что не хочу).

Если вы ищете сытный и освежающий рецепт смузи, или если вам просто надоели одни и те же старые зеленые смузи, обязательно попробуйте этот простой рецепт.

Всей семье понравилось, включая детей. Здоровый и вкусный, я определенно в.

Follow Cooking Classy

5 от 1 голос

Обзор рецепта

Распечатать
Штырь

Фиолетовая капуста — не первое, что вы подумаете добавить в смузи, но она придает великолепный цвет и много витаминов. И не волнуйтесь, вы даже не попробуете его.

Количество порций: 2

Приготовление5 минут

Готовность: 5 минут