9 вкусных и полезных рецептов с протеином

Протеиновая смесь — универсальный продукт спортивного питания. Ее можно употреблять как в изолированном виде, растворив в воде, соке или молоке, так и использовать в домашней кулинарии, создавая необычные блюда с прекрасным вкусом и отменными питательными качествами. В данной статье мы расскажем о рецептах, в которые можно добавлять тот или иной вид протеина.

1. Тыквенные оладьи с Whey Protein Elite 

У вас есть любимый рецепт протеиновых блинчиков? Ознакомьтесь с приведенным ниже рецептом, который обязательно вам понравится. Стремитесь к получению дополнительных калорий для наращивания мышечной массы? Попробуйте приготовить два блинчика среднего размера и дополнить их миндальной пастой и бананом!

Ингредиенты

---

• 1 мерная ложка Impact Whey Protein Elite с любимым вкусом
• 2 ст. л. тыквенного пюре
• 2 ст. л. миндальной муки
• 2 яичных белка
• ¼ ст. л. разрыхлителя
• 1 ч. л. кокосового масла
• ¼ ч. л. экстракта ванили
• ¼ ч. л. специй для тыквенного пирога
• гранулированная стевия (по вкусу) 

Способ приготовления

---

• Смешайте все ингредиенты и готовьте, как традиционный блин!

2. Сливочное печенье с Impact Diet Whey

В этом печенье есть все самое лучшее от всех видов печенья: теплый, обволакивающий маслянистый вкус — все в одном полезном белковом лакомстве. Это низкоуглеводное печенье, приготовленное из кокосовой ореховой муки, масла кешью и вкусного сывороточного протеина Impact Diet Whey, удивит вас своим насыщенным вкусом. 

Ингредиенты

---

• 1 мерная ложка Impact Diet Whey (печенье со сливками)
• 6 ст. л. кокосовой муки
• ¼ ч. л. стевии для выпечки
• ¼ ч. л. пищевой соды
• ¼ стакана масла кешью
• 1 ч. л. пасты кешью
• 2 ст. л. яичных белков
• 1 ст. л. кленового сиропа без сахара
• ¼ ч. л. экстракта ванили
• ¼ ч. л. поваренной соли
• 1 ч. л. гранулированной стевии
• ¼ ч. л. корицы 

Способ приготовления

---

1. Разогрейте духовку до 180 ºC.
2. Взбейте сухие ингредиенты в миске среднего размера.
3. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте до образования теста. Возможно, вам понадобится добавить воды, чтобы ингредиенты лучше перемешались.
4. Слегка сбрызните противень кулинарным спреем или застелите пергаментной бумагой. 
5. Раскатайте тесто в шарики диаметром 5 см и выложите на противень.
6. Используйте вилку, чтобы расплющить печенье крест-накрест, затем посыпьте сахаром и корицей.
7. Выпекайте печенье 6-8 минут, пока края не станут твердыми, а центр останется мягким. 
8. Выньте из духовки и дайте печенью остыть. Наслаждайтесь лучшим печеньем в мире!

3. Коктейль «Клубничная ночь» с Overnight Recovery Blend

Это один из немногих случаев, когда после тяжелого дня и вечерней тренировки вы можете выпить нежнейший шейк и не беспокоиться о содержании в нем сахара.

Ингредиенты

---

• 1 мерная ложка Overnight Recovery Blend (клубника со сливками)
  
• ¼ стакана воды
• 150 г обезжиренного греческого йогурта
• 1 ст. л. миндальной пасты
• 60 мл концентрированного клубничного сока
• ¾ чашки льда 

Способ приготовления

---

• Смешайте все ингредиенты в блендере до однородной массы и наслаждайтесь великолепным и густым вкусом вашего шейка!

4. Банановое овсяное печенье с Total Protein Blend 

Если вы думаете выбросить перезрелые бананы, подумайте еще раз. Не стоит выбрасывать эту кладезь калия — добавьте банан в тесто и приготовьте белковое печенье! Дополните свое печенье чем угодно, от арахисовой пасты до шоколадной стружки и изюма. Вы можете насладиться вкусом теплого печенья или поместить их на некоторое время в холодильник, чтобы получить великолепный охлажденный десерт.

Ингредиенты

---

• пюре из 2 перезрелых бананов
• 1 чашка овсяных хлопьев
• ⅛ ч. л. морской соли
• 1 чайная ложка корицы
• ½ ч. л. разрыхлителя
• 1 мерная ложка протеинового порошка Total Protein Blend (банан)
  

Способ приготовления

---

1. Разогрейте духовку до 180 ºC.
2. Слегка сбрызните противень оливковым или кокосовым маслом. Равномерно распределите масло салфеткой или бумажным полотенцем.
3. В большой миске вилкой разомните бананы до кремообразного состояния. Добавьте овсяные хлопья, протеин, корицу, соль, разрыхлитель и любые дополнительные ингредиенты по вашему выбору. Хорошо всё перемешайте.
4. Выложите полученную смесь ложкой на противень.
5. Выпекайте 15 минут и посыпьте шоколадной стружкой сразу после приготовления.
6. Наслаждайтесь насыщенным спортивным печеньем, которое придаст вам сил на целый день! 

5. Шоколадные маффины с Milk Protein

Эти маффины из молочного протеина просто сногсшибательны! Обязательно угостите ими своих друзей и близких!

Ингредиенты

---

• 1 стакан пшеничной муки
• 5 крупных яичных белков
• 1 целое яйцо
• ½ мерной ложки молочного протеина (шоколадная паста)

Способ приготовления

---

1. Взбейте в блендере все ингредиенты в течение 20-30 секунд.
2. Поместите тесто в формочки для кексов, смазанные кокосовым маслом.
3. Поместите маффины в разогретую до 185 ºC духовку на 15 минут.
4. Выньте из духовки и дайте им остыть. Наслаждайтесь вкусом! 

6. Веганское печенье с манго и орехами

Смеси веганского протеина часто упускаются из виду, но на самом деле они лучшим образом подходят для приготовления пищи. Узнайте, как приготовить вкусные лакомства с помощью веганского рецепта белкового печенья.

Ингредиенты

---

• ⅜ стакана молотого миндаля
• ¼ чашки молотого грецкого ореха
• ½ стакана тыквенного пюре
• 1 порция протеина для веганов (грецкий орех)
  
• 2 столовые ложки кокосового масла 
• 1 столовая ложка сублимированного манго
• 1 чайная ложка гранулированной стевии
• ¼ стакана кокосового молока

Способ приготовления

---

1. В кухонном комбайне или блендере смешайте все вышеперечисленные ингредиенты, пока не получите консистенцию теста. Попробуйте, чтобы убедиться, что оно достаточно сладкое для вас. По предпочтению можете добавить сахарозаменитель от Myprotein.
2. Разделите тесто на лепёшки и выложите их на противень. Если ваше тесто слишком липкое или влажное, добавьте немного больше протеина для веганов.
3. Выпекайте 18 минут при температуре 160 °C. Когда вы достанете печенье из духовки, оно станет очень мягким. Фактически это рецепт песочного печенья. Если оно рассыпется — это нормально, и этого следовало ожидать. Просто дайте ему полностью остыть, и вы увидите как оно значительно укрепится! И убедитесь, что не осталось никаких вкусных закусок, потому что этого печенья вам хватит с лихвой!

7. Соевые боллы с арахисовой пастой

Кто бы мог подумать, что так много энергии может находиться в столь небольшом формате? Эти маленькие боллы из полезного изолята соевого протеина Soy Protein Isolate идеально подходят для приема пищи до или после тренировки или даже в качестве полдника. Они легко перевариваются, поэтому вы сможете иметь доступ к здоровой еде, чем бы вы ни занимались. Это еще один веганский рецепт.

Ингредиенты

---

Способ приготовления

---

1. Нагрейте арахисовое масло и мед в кастрюле среднего размера, пока они не растают.
2. Смешайте в миске протеин и овсяные хлопья.
3. Добавьте в миску растопленную смесь арахисового масла и меда и перемешивайте, пока все ингредиенты полностью не смешаются.
4. Из смеси сформируйте боллы размером с шарик для настольного тенниса.
5. Когда боллы будут готовы, добавьте еще немного сиропа без сахара от Myprotein.
   
6. Перед употреблением поставьте в холодильник на 10-15 минут! Наслаждайтесь мегаэнергетическими боллами, дополнив их органической арахисовой пастой.

8. Коктейль «Шоколадная мята»

Этот освежающий протеиновый коктейль готовится из перечной мяты и изолята сывороточного протеина Iso Pro Whey Protein. Стакан миндального молока и капля мяты — все, что нужно, чтобы превратить этот коктейль с высоким содержанием белка в праздничное угощение!

Ингредиенты

---

• 1 мерная ложка Iso Pro Whey Protein (шоколад)
• 1 стакан миндального молока
• ⅛ ч. л. экстракта перечной мяты
• ½ стакана льда

Способ приготовления

---

• Поместите все ингредиенты в блендер и взбейте до однородной массы. Перелейте в стакан и при желании украсьте измельченным миндалем и взбитыми сливками.

9. Совершенный смузи с Clear Whey Isolate

Это действительно лучший рецепт зеленого смузи, наполненный капустой, авокадо и силой льна! Бананы, персики и мёд придают естественную сладость без добавления сахара, в то время как мерная ложка моногидрата креатина и глютамина способствует лучшему восстановлению, а Clear Whey Isolate насытит вас широким спектром ценных аминокислот и придаст напитку лучшую консистенцию! Наслаждайтесь в качестве восстановительной закуски после тренировки или в качестве здорового насыщенного завтрака.

Ингредиенты

---

• 1 чашка размельченных кусочков капусты
• ½ стакана бананового пюре
• ¼ мякоти спелого авокадо
• ½ стакана замороженных персиков
• 1 чайная ложка мёда
• 1 чайная ложка лимонного сока
• 1 стакан миндального молока
• 1 порция Clear Whey Isolate (мохито)
• 1 мерная ложка креатина моногидрата Elite
• 1 мерная ложка L-глютамин Elite
• 1 щепотка поваренной соли
• 2 столовые ложки порошка семени льна

Способ приготовления

---

1. Смешайте в блендере все ингредиенты до однородной массы.
2. Попробуйте и при необходимости добавьте еще немного мёда для сладости.
3. Перелейте в стакан и заряжайтесь энергией в полном масштабе!

Заключение

---

Домашний протеин — это просто, вкусно и полезно! Огромное разнообразие рецептов точно не оставит вас равнодушными. Это может быть смузи или печенье, густой шейк или маффин. Попробуйте как можно больше разных способов приготовления протеиновых блюд и найдите свои любимые. Не забудьте посетить наш ютуб канал для наглядного просмотра ряда рецептов.

Статьи на нашем сайте представлены только в просветительских и информационных целях. Мы не рекомендуем использовать материалы статей в качестве медицинских рекомендаций. Если вы решили принимать биодобавки или внести основательные изменения в свой рацион, предварительно проконсультируйтесь со специалистом.

Редактор и корректор: Фарида Сеидова

Рецепты протеиновый коктейлей в домашних условиях:

5 простых и невероятно вкусных идей

 

Протеиновый порошок отлично дополнит вашу диету, когда вы активно занимаетесь спортом, но питье одних и тех же протеиновых коктейлей может в скором времени знатно поднадоесть. Однако, один из многих плюсов этой добавки — это разнообразие способов её применения в готовке.

 

Существует огромное количество рецептов, которые вы можете усовершенствовать с помощью веганского протеинового порошка, тем самым увеличив их питательную ценность, даже включая некоторые ваши любимые лакомства. От чизкейка до пиццы и даже горячего шоколада — вам просто нужно внести несколько изменений в традиционный рецепт, чтобы ваши блюда стали богаты протеином и питательными элементами.

1. Клубничный чизкейк с протеином

 

Соблюдение здорового питания не означает, что вы должны исключить ваши любимые блюда из меню.

 

Несмотря на то, что вы не нуждаетесь в десерте каждый вечер, дополнительное лакомство, обогащенное протеинами, все еще допускается, и чизкейк с протеином — один из самых изысканных вариантов.

 

Нетрудно вписать в рацион несколько из ваших пяти кусочков чизкейка в день, так как сладкие, свежие фрукты дополняют рассыпчатое основание и сливочную текстуру каждого кусочка.

 

Порежьте чизкейк на кусочки и возьмите с собой на работу в качестве обогащенного протеинами послеобеденного перекуса.

 

 

Ингредиенты:

 

• 250 г миндальной муки
• 2 ст. л. яблочного пюре
• 3 мерные ложки протеинового порошка Raw Organic Vanilla Protein от Garden of Life
• 2 яичных белка
• 2 яйца
• 70 г сахарозаменителя
• 125 мл миндального молока
• 250 г густого греческого йогурта
• 1 кг сливочного сыра с высоким содержанием протеина

 

Способ приготовления:

 

• Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте 20-ти сантиметровую форму для выпечки тортов
• В миске перемешайте миндальную муку и сахарозаменитель
• Размешивайте смесь с яблочным пюре пока она не станет рассыпчатой, затем высыпьте смесь в форму для выпечки и запекайте примерно 10 минут, или пока края не начнут румяниться
• За это время перемешайте сливочный сыр и греческий йогурт в другой миске, перед тем как добавить сахарозаменитель
• Затем по одному взбейте венчиком яйца
• Аккуратно перемешайте остальные ингредиенты, затем залейте смесь поверх корки чизкейка
• Выпекайте 30 минут при температуре 160°C, затем понизьте температуру духовки до 90°C и оставьте там чизкейк еще на час или до тех пор, пока смесь не будет слегка трястись, но уже не будет жидкой, если к ней прикоснуться
  Остудите перед подачей

2. Рецепт лучших протеиновых блинчиков

 

Мы уверены, что блинчики — это блюдо на любой случай, а не только на Масленицу, а еще больше мы предпочитаем протеиновые блинчики — ими можно насладиться в качестве десерта или даже завтрака в выходной.

 

Радует тот факт, что вы можете добавить в них все, что пожелаете — свежие ягоды, измельченный банан, кокосовые хлопья, кленовый сироп и многое другое.

 

 

Ингредиенты:

 

• 1 мерная ложка протеинового порошка Raw Organic Vanilla Protein от Garden of Life
• 125 г безглютеновой блинной муки
• 250 мл миндального молока
• 1 ст. л. пищевой соды
• ½ ч. л. соли
• 2 ст. л. сахарозаменителя

 

Способ приготовления:

 

• Перемешайте в миске все сухие ингредиенты
• Добавьте сахарозаменитель, затем медленно вливайте молоко до тех пор, пока смесь не станет густой — если указанных в рецепте порций будет недостаточно, просто добавьте на глаз
• Разделите смесь на 4 части и готовьте каждую на антипригарной сковороде до тех пор, пока в центре блинчиков не начнут появляться пузырьки
• Переверните, и готовьте еще пару минут
• Добавьте вашу любимую начинку и наслаждайтесь

3. Протеиновое тесто для пиццы

 

Если вам никогда в жизни не приходила в голову мысль добавить протеиновый порошок в домашнее тесто для пиццы, то этот рецепт может изменить вашу жизнь.

 

С протеиновыми порошками для веганов от Garden of Life вы можете употреблять пищу растительного происхождения и получать достаточно протеина.

 

Наши протеиновые порошки Raw Organic Protein — лучший вариант для добавления в пиццу, так как они совсем не изменят вкус теста.

 

 

Ингредиенты:

 

• 1 мерная ложка протеинового порошка Raw Organic Protein от Garden of Life
• 2 яичных белка
• 125 г безглютеновых овсяных хлопьев
• 2 ст. л. семян льна и 6 ст. л. воды (это создает массу, которая хорошо подходит для связывания ингредиентов)
• Специи на выбор — морская соль, черный перец, зелень или пряности
• 6 ст. л. соуса пассата или другого томатного соуса
• Начинка на ваш выбор

 

Способ приготовления:

 

• Разогрейте духовку до 180°C
• Перемешайте все ингредиенты в кухонном комбайне
• Замесите тесто руками и распределите его по противню
• Запекайте примерно 10 минут или пока тесто не станет золотисто-коричневым
• Распределите томатный соус по основе для пиццы
• Затем добавьте начинку на ваш выбор: сыр, овощи, листья салата или мясо, что сделает вашу пиццу более вкусной, сытной и питательной
• Завершите приготовление на гриле, подержав там пиццу примерно 5 минут, чтобы сыр расплавился

4. Протеиновый хумус

 

Хумус — отличная универсальная закуска. Вы можете намазать его на крекеры, макать в него овощные палочки или добавить в салат для получения дополнительной текстуры и вкуса — каждый раз добавляйте различную зелень и пряности, чтобы создать совершенно иной вкус.

 

Хумус из обычного нута все равно богат протеином, но вы можете еще больше обогатить вашу диету, добавив в рецепт небольшое количество веганского протеинового порошка.

 

 

Ингредиенты:

 

• 1 порция протеинового порошка Raw Organic Protein от Garden of Life
• 1 банка сушеного нута
• 2 мелко нарезанных зубчика чеснока
• 3 ст. л. тахини
• 3 ст. л. оливкового масла
• ½ ч. л. свежевыжатого лимонного сока
• ½ ч. л. морской соли
• ½ ч. л. черного перца
• ½ ч. л. паприки
• 1 ст. л. порошка тмина
• 5. ст. л. соевого соуса
• 2 ст. л. воды (добавьте больше, если хумус вышел слишком густым)
• Подавать с палочками моркови, огурцов, сельдерея или других свежих овощей

 

Способ приготовления:

 

• Просто смешайте все ингредиенты в кухонном комбайне до получения однородной массы
• Перенесите смесь в миску и наслаждайтесь c крудите
• Храните в холодильнике не больше недели

5. Горячий шоколадный протеиновый смузи

 

Горячий шоколадный смузи сам по себе звучит как лакомство высшего сорта, но ведь вы можете пить его регулярно в качестве напитка после тренировки, нужно только добавить мерную ложку протеинового порошка Raw Organic Chocolate Protein от Garden of Life.

 

В холодный денек или же после плавания такой смузи послужит замечательным согревающим напитком, одновременно удовлетворяя ваше пристрастие к сладкому и насыщая ваш организм.

 

 

Ингредиенты:

 

• 1 мерная ложка протеинового порошка Raw Organic Chocolate Protein от Garden of Life
• 700 мл миндального молока с шоколадным вкусом
• 5 фиников Medjool без косточек
• Начинка на выбор: измельченный банан, семена чиа, сырые бобы какао

 

Способ приготовления:

 

• Разогревайте миндальное молоко на плите около пяти минут, не доводя его до кипения
• Перелейте теплое молоко в блендер вместе с остальными ингредиентами (сначала проверьте, приспособлен ли ваш блендер к работе с горячими жидкостями)
• Когда масса станет однородной, перелейте все в стакан
• Напиток готов к употреблению, но вы можете добавить к нему любимый топпинг

 

Выпечка Из Протеина Рецепты

По вашему запросу «выпечка из протеина рецепты» нашлось 4331 фото

Выпечка Из Протеина Рецепты

Итак: 10 порций. На 1 порцию: 190 кал, протеин 10гр, жиры 4гр, углеводы 9гр.

Волокна 4 гр. Время: подготовка 20 минут, выпекание 26-28мин. Игредиенты: 120мл миндального молока 120мл яичных белков 120 гр яблочного пюре 2 протеиновых батончика questbar вкус брауни 1 мерная ложка протеина quest milkshake 1/4 чашки овсяной муки 1/2 чашки миндальной муки 2 ст. Л салат софия с копчёным сыром. Какао порошка 70 гр эритритола 1 ч. Л. Разрыхлителя ванилин или экстракт ванили по вкусу. 1/4 ч. Л.

Соли. Для крема: 250 гр рикоты или низкожирного творога (для кета взбитых сливок) 2 ст. Л. Какао порошка 1 ч. Л. Эритритола или другого саж. Зама. Приготовление: Разогрейте духовку до 170 гр и подготовьте 2 формы для выпечки с высокими бортами (уложите в них пергамент, предварительно обработав ее антипригарным спреем) разломайте батончики questbar на маленькие кусочки, выложите на пергамент и пеките в духовке 5 минут. Дать полностью остыть. Как только полностью остыли размолоть в блендере до состояния крошки. В отдельной миске взбить яичные белки, яблоко, миндальное молоко и ваниль до однородного состояния. рецепты от елены тимченко

В другой емкости смешайте 3/4 крошки батончиков questbar, протеин qust, овсяную муку, торт с суфле рецепт с фото миндальную муку, эритритол, какао порошок, разрыхлитель, соль. Оставшуюся крошку батончиков questbar отложите для украшения. Смешайте содержимое двух емкостей до образования теста переложите тесто в формы для выпечки и выпекайте 26-28 минут (или пока зубочистка не станет сухой). Полностью остудить. Для креам смешайте рикотту (творог, сметану или взбитые сливки) с какао порошком и сахарозаменителем. Покройте коржи, посыпьте оставшейся крошкой. Наслаждайтесь!

Панкейки из протеина без муки. Панкейки на взбитых белках

Протеиновые панкейки – яркий пример того, что здоровое питание может быть вкусным.

Сейчас все больше людей стараются придерживаться принципов здорового образа жизни, которые включают в себя занятия спортом и правильное питание. Многие считают, что здоровая еда безвкусная и неинтересная. На самом деле, это не так. Даже десерты и выпечка могут быть полезными и вкусными. Протеин – самая популярная спортивная добавка в мире. Белок является источником аминокислот, которые необходимы для роста мышечной массы. Протеиновый коктейль может быть белковым, с нейтральным вкусом. Его используют для приготовления протеиновых панкейков без муки с фруктовыми, ягодными или любыми другими добавками. Получается нежная выпечка с гармоничным вкусом. Также для приготовления панкейков используют шоколадный протеин. Вместо муки используют овсяные хлопья, которые перемалывают до состояния муки с помощью кофемолки. При этом продукт быстрого приготовления использовать не рекомендуют. Также можно использовать отруби. Замешивают тесто на воде, молоке или кисломолочных продуктах. Для разнообразия в него добавляют фруктовое или овощное пюре, творог. Его консистенция должна быть чуть гуще, чем на оладьи.

Панкейки жарят на хорошо разогретой сковороде, смазав ее поверхность маслом, либо оставив его сухой. Протеиновый порошок соединяют с остальными ингредиентами по рецептуре и перебивают все до однородного состояния. Две ложки смеси выкладывают на центр сковороды и выпекают на умеренном нагреве, пока не схватиться верх. Аккуратно переворачивают лопаткой и доводят до готовности. Для удобства тесто можно вылить в пластиковую бутылку и выливать из нее нужное количество на сковороду.

Вконтакте

Ингредиенты

Порций: – +

• яйцо куриное 2 шт
• овсяная крупа 52 гр
• творог низкокалорийный 79 гр
• ванильная эссенция 5 мл
• протеин 20 гр

Калории: 186.73 ккал

Белки: 17 г

Жиры: 7.26 г

Углеводы: 11.55 г

45 мин. Видео-рецепт Печать

Овсяную крупу пересыпают в кофемолку. Перебивают до состояния муки.

Пересыпают в емкость кухонного комбайна. Яйца разбивают. Белки отделяют от желтков. Первые отправляют в емкость с остальными ингредиентами. Сюда же добавляют низкокалорийный творог. Вливают ванильную эссенцию. Всыпают протеин. Емкость комбайна закрывают крышкой и перебивают до получения однородной смеси.

Сковороду ставят на конфорку, включают умеренный нагрев и хорошо ее разогревают. Дно покрывают тонким слоем сливочного или подсолнечного масла. Тесто хорошо размешивают. Ложкой выливают на сковороду 2-3 круга. Выпекают до румяной корочки. Аккуратно лопаткой переворачивают панкейки и подрумянивают с обратной стороны. Выпекают, пока не закончится тесто.

Протеиновые панкейки подают, полив фруктовым сиропом, сметаной, натуральным йогуртом или притрусив сахарной пудрой. Блюдо является диетическим, поэтому в тесто сахар не кладут. Но при желании можно добавить меда или сахарозаменителя. В качестве дополнения из фруктов или ягод готовят соус. Для этого их припускают в сливочном масле с сахаром, пока они не покроются мягкой карамелью. Панкейки будут пышными, если яичные белки предварительно взбить в плотную пену и только после этого добавить в тесто.

Я подсела на овсянку. Это происходит так:

Сначала ты с ней «смиряешься» — потом привыкаешь к ней — а потом подсаживаешься на неё. Вариант Этих панкейков оказался роковым и теперь я завтракаю ими каждый день. Ингредиенты варьируются. Панкейки бывают с изюмом, с молотым миндалем, с протеином, только с овсянкой. То есть вот так:

Ингредиенты

• 1 яйцо
• 50 г. размолотой овсянки
• немного молока
• 1/2 скупа протеин или горсть изюма или размолотый миндаль

…Или протеин и размолотый миндаль, как сегодня. Вариации могут быть бесконечными. А главных ингредиента всего два.

Соли и сахара не надо. Масла для жарки тоже не надо. Протеиновые панкейки лучше делать маленькими. Так вкуснее получается.

Протеиновые панкейки «начало»

Начинаем разогревать сковородку. Не льем масло! Сковородка должна быть примерно как на фотографиях. На одной из моих блинных сковородках фокус не удался. Она была какой-то такой формы, что оладушки растеклись. Сковородка, конечно, жива и по сей день, я её за это не выкинула, но данные Протеиновые панкейки на ней больше не пеку. Так что аккуратней. Думаю обычная «тефалевская» небольшая или большая, что бы всё разом испечь, подойдет.

1. Легким движением руки разбиваем яйцо в зеленую посудину. Взбиваем венчиком. Добавляем овсянку и протеин. Льем молоко, до получения такой консистенции как на фото сверху. С изюмом и размолотым миндалем следует поступать точно так же — бросаем их в смесь. Опять взбиваем венчиком. Всё, смесь для Протеиновых панкейков готова.

2. Ложкой формируем панкейки на разогретой сковородке. После того как сковородка разогреется, немного убавьте огонь. Печься Протеиновые панкейки будут лучше.

3. Переворачиваем

Протеин является самой продаваемой спортивной добавкой в мире. И это неудивительно, ведь для роста мышечной массы (а, собственно, ради этого спортом и занимаются зачастую) нужны аминокислоты, источником которых служит белок.

Серьезно спортом я не занимаюсь, а стараюсь поддерживать процент мышечной массы в норме. Поскольку я уже почти два месяца придерживаюсь низкокалорийного питания, то нужного количества белка в рационе я не дополучаю, поэтому прием дополнительного источника протеина вполне оправдан в моем случае.

На каждый килограмм веса необходим минимум 1 грамм белка, но это самый минимум, в идеале эта цифра должна стремиться к двум граммам, а вот для занимающихся спортом нужно эту цифру довести до трех. Для своего веса я установила норму в 1200-1400 ккал в день, из них на белок приходится больше трети. Большую часть этого количества (а это примерно 500 ккал, т.е. 125 грамм чистого белка) я добираю из куриного мяса, рыбы, нежирных молочных продуктов, яичных белков. Но понятное дело, что все 125 грамм (я выбрала для себя оптимальное количество белка на свой вес — 2 грамма на каждый кг веса) невозможно употребить в течение дня — он просто не успеет усвоиться.

Здесь на помощь приходит быстроусваиваемый белок, который всасывается в ЖКТ буквально в считанные минуты. Вот уже три недели я принимаю протеин канадо-украинского производства Saputo Whey 85% Protein Concentrate + Isolate, о котором пойдет речь в этом отзыве.

• Место покупки: интернет-магазин
• Стоимость: 339 грн (12,62$)
• Объем: 900 грамм
• Производитель: сырье — Канада, упаковка — Украина

Фирма Saputo мне не знакома, до покупки протеина я слыхать не слыхивала о ней. Согласно информации в ИМ, сырье изготавливается в Канаде, а в Украине (Харькове) фасуется. Это делается, чтобы удешевить конечный продукт.

Фасовки протеина Saputo: 0,9 и 2 кг. Есть 4 разновидности протеина в линейке: Whey 80% Protein (сиреневая упаковка), Whey Concentrate + Isolate 85% (мой вариант, голубая упаковка), Complex 76% (сывороточный и яичный белки + казеин, оранжевая упаковка) и казеин 72% (синяя упаковка).

Для первого раза я выбрала меньший объем. Пакет блестящего серого цвета с голубыми вставками. На пакете отсутствует какая-либо информация о продукте, все сведения я черпала на сайте.

Белок: 85 г / Углеводы: 4 г / Жир: 1 г

В одной порции (30 г) содержится: 25,5 грамм белка 1,2 грамм углеводов и 0,3 грамм жира

Состав:

изолят сывороточного белка, концентрат сывороточного белка, aminogen, вкусовой наполнитель, витамины и минералы

Информация от производителя:

Протеин Whey 85% Protein Concentrate + Isolate от Saputo — это сывороточный протеин тм Saputo(Канада). Этот протеин изготовлен из Канадского сырья по заказу компании IronMan и отлично зарекомендовал себя на рынке спортивного питания. Благодаря добавлению Aminogena имеет отличную усваиваемость.
Благодаря высокой степени усваиваемости, протеин Whey 85% Protein Concentrate + Isolate обладает массой полезных свойств для организма. Он повышает антиоксидантную активность и улучшает иммунную систему, что важно для спортсменов, иммунитет которых зачастую страдает от стрессов и перегрузок. В основе этого протеина находится высококачественный протеин, получаемый из молочной сыворотки. Этот протеин способствует поддержанию и наращиванию мышечной массы, а также улучшает общее физическое состояние организма. Благодаря высокой степени очистки, протеин, Whey 85% Protein Concentrate + Isolate содержит высокий уровень белка, при минимальном количестве жиров и углеводов.
Протеин от Saputo представлен отличными и яркими вкусами и гарантированно имеет высокий процент белка и что немаловажно, его можно употреблять людям, страдающим непереносимостью лактозы.

Saputo предоставила на выбор несколько вкусов протеина, среди них: ванильный, клубничный, банановый, шоколадный, шоколадно-кокосовый, со вкусом печенья, капучино или кофе. Я выбрала для себя шоколадный вкус и не прогадала — он оказался очень вкусным, в меру сладким, не химозным, похожим на шоколадное мороженое. Благодаря натуральному вкусу я приспособила этот протеин в качестве главного ингредиента для приготовления некалорийных десертов: панна-котты, панкейков и кексов.

Протеиновый порошок темно-бежевого цвета, обладает приятным ненасыщенным шоколадным ароматом. Легко разводится в воде и молоке, не образуя комочков. Для разведения я использую шейкер. При взбалтывании не пенится.

Переносится он хорошо, побочных действий не вызвал, никакого газообразования в кишечнике, единственное, что может быть отрыжка сразу после приема протеина, особенно если после него съесть какой-нибудь фрукт.

Протеиновые коктейли я делаю 1-2 раза в день и ем в течение дня что-то на его основе (ниже представлены рецепты). Примерно 50 грамм чистого белка моей суточной нормы приходится на порошковый белок. На один прием я беру не 30 грамм порошка, а 25, воды 150 мл. С молоком не смешиваю, мне лишние калории ни к чему.

Иногда белковый коктейль я выпиваю перед завтраком, если он содержит малое количество белка (например, овсянка).

Ошибка тех, кто считает, что протеин нужно пить только в дни тренировки. Нет и еще раз нет. Белок нужно потреблять ежедневно, только с той оговоркой, что если вы потребляете свою норму из обычных продуктов, то в протеине вы не нуждаетесь, а вот на низкокалорийном питании без него не обойтись. Поскольку мой калораж не превышает 1400 ккал, в некоторые дни даже могу обойтись 1000, то тяжело впихнуть туда суточную норму белка, не превысив норму калорий.

1. Протеиновые панкейки или по-нашему «оладушки»

Это была чистая импровизация. Оладьи сами собой получились, хотя планировались кексы)) Замесила слишком жидкое тесто, кексы бы точно не вышли, так что решила пожарить на чистой сковороде без добавления масла.

Итак, на 10 панкейков я беру белки от двух яиц (желтки не выбрасываю, а готовлю мужу нормальные оладьи), взбиваю с щепоткой соли. Отдельно взвешиваю и перемалываю на кофемолке 20 граммов овсянки. Добавляю пару столовых ложек протеина и немного кефира до сметанообразной консистенции. Жарю на сухой сковороде. Количество яичных белков можно смело варьировать, если добавить их больше, то кефир не нужно добавлять.

На фото безкалорийный карамельный сироп Walden Farms ↥

2. Протеиновая панна-котта

Этот рецепт давно мной любим, такую панна-котту я готовлю с тех времен, как впервые купила протеин (а это, между прочим, с 2012 года).

Беру 3 скупа протеина, развожу их в стакане молока. Отдельно кипячу стакан воды, развожу в нем желатин и объединяю эти две фракции. Сверху посыпаю кокосовой стружкой. Этот десерт можно поглощать в любых количествах даже ночью.

3. Протеиновые кексы

Этот рецепт до абсурда прост: взбиваем пару яиц с 4 столовыми ложками протеина, выпекаем в силиконовых формах (сразу предупреждаю, что отходят они плохо, поэтому я всегда подкладываю еще бумажные формы). Такие кексы вкусны только свежие, теплые, а вот если постоят хотя бы полдня,то становятся очень сухими и твердыми как кирпич.

4. Запеканка (сырники)

Вышеупомянутый рецепт я немного видоизменила, добавив творога для сочности. Такие кексы — мини-запеканки даже спустя двое суток не теряют своей сочности и не превращаются в булыжник. Пропорции рандомные, творог я беру 0,2% зернистый, но можно и пастообразный, только количество протеина нужно увеличить.

Такие десерты очень выручают во время перекуса или внезапного зажора. Поэтому такие вкусняшки у меня всегда есть на всякий случай. Панкейки я готовлю на завтрак, а кексы когда приспичит заточить чего-нибудь сладенького. На низкокалорийной диете это действительно спасение.

По поводу мышечной массы: новую я не нарастила, поскольку я сейчас занимаюсь фитнесом, а для роста мышечной массы необходимы занятия с тяжелым весом, но, самое главное, я не растеряла то, что есть, поскольку на низкокалорийном питании теряется большой процент мышц.

В целом, протеин нормальный, состав, если верить интернет-магазину, хороший, особенно, чтоб закрыть белковое окно. Изолят быстро всасывается в ЖКТ, т.е. сразу после тренировки в самые важные полчаса весь принятый белок пойдет на нужды мышц. Вкус протеина тоже весьма хорош.

Главное достоинство данного протеина в том, что в составе нет лактозы (вообще изолят не содержат лактозы в принципе). Это будет плюсом для тех, чей желудок не переваривает молочку.

Перечислю недостатки протеина Saputo Whey 85% Protein Concentrate + Isolate. На упаковке нет никаких маркировок, вообще ничего, что характеризовало бы продукт. Ни состава, ни анализа компонентов, ни калорийности, ни сведений о производителе. Я не знаю, полный ли это протеин, все ли аминокислоты в составе, какую термообработку проходило сырье (протеин должен быть произведен при небольшой температуре, иначе аминокислотный состав будет неполным и будет плохо усваиваться). За это я снимаю один балл. Также недостаток в том, что данный протеин совсем не сытный, он слабо перебивает чувство голода, но за это я не имею права снижать оценку, ведь сытость дает казеин, но не изолят. Также сытость могут дать углеводные добавки и небольшой процент жира, а эти компоненты здесь отсутствуют.

Протеин Saputo Whey 85% Protein Concentrate + Isolate вполне заслуживает оценки 4.

Большой подробный отзыв о протеине польского производства

Д ругие мои отзывы на тему похудения:

Пришло время отлично позавтракать с нашими рецептами протеиновых блинчиков! Достигайте своих фитнес-целей — и вкусно завтракайте — вместе с этой эпичной коллекцией!

Добро пожаловать, добро пожаловать. Вы думаете, как решить проблему одновременно вкусного и полезного завтрака — и мы даем ответ. Здоровые блины из протеина. Вы можете не поверить. Здоровые — блины? Эти два слова и в одном-то предложении не встречаются, не то что в одном рецепте.

Слава богу, времена изменились. Ушли те темные времена, когда блины на завтрак обозначали ударную дозу углеводов, выраженную в виде 7 слоев хлеба. Теперь водопад сиропа к блинам (без сахара!), спадающий на горы блинчиков из протеина, обозначает только то, что вы помогаете своим мышцам расти.

Мы предлагаем именно 20 рецептов протеиновых блинов, чтобы удовлетворить вкусы абсолютно всех. Черничные блинчики, тыквенные блинчики, шоколадные блинчики и блинчики с арахисовым маслом, а также совсем обычные блины — все тут, и после каждого кусочка вы будете танцевать.

1. ПРОСТЫЕ ПРОТЕИНОВЫЕ БЛИНЧИКИ

Ингредиенты:

• 1/4 чашки овсяных хлопьев
• 1/4 чашки творога
• 1/2 скупа протеина
• 1/2 чашки яичных белков

Приготовление:

1. Смешать все ингредиенты в форме для теста. Вылить на горячую сковородку.
2. Переверните, когда края начнут становиться коричневыми.
3. Подавайте с арахисовым маслом и посыпайте сверху миндалем.

Пищевая ценность:

На 1 порцию: 269 ккал, жиры — 3 г, углеводы — 23 г, белки — 35 г.

2. БЛИНЫ ИЗ ДВУХ ИНГРЕДИЕНТОВ

Ингредиенты:

• 1 яйцо
• 2 яичных белка
• немного ломтиков банана

Приготовление:

1. Разломайте банан, разбейте в него яйца и смешивайте, пока смесь не получится однородной.
2. Разогрейте смазанную маслом сковороду до среднего огня и выливайте тесто шириной около 6 см.
3. Аккуратно переверните блин через 25 секунд или когда он станет коричневым. По этому рецепту получится около 3-4 блинчиков.

Пищевая ценность:

На 1 порцию: 215 ккал, жиры — 5 г, углеводы — 30 г, белки — 18 г.

3. РЕЦЕПТ ОТ @FITMENCOOK: ОВСЯНЫЕ БЛИНЫ С БАНАНОМ И ЧЕРНИКОЙ

Ингредиенты:

• 1 скуп протеина
• 3 яичных белка
• 1/2 чашки овсяных хлопьев
• половина среднего банана
• 1/2 чашки черники
• 2 чайных ложки разрыхлителя

Приготовление:

1. Положите овсяные зерна в блендер и приготовьте из них муку.
2. Добавьте яйца, банан, протеин и разрыхлитель и опять с помощью блендера все смешайте.
3. Всыпьте в смесь чернику и взбейте вилкой.
4. Поставьте сковороду на средний огонь и отмеряйте примерно по 2 ст. л. теста на 1 блинчик.
5. Пока блины жарятся, накрывайте их крышкой. Готовьте их 45 секунд-1 минуту с одной стороны и 30-45 сек после того, как перевернете.

Пищевая ценность:

На 1 порцию: 544 ккал, жиры — 11 г, углеводы — 64 г, белки — 47 г.

4. ПРОТЕИНОВЫЕ БЛИНЧИКИ С МИНДАЛЬНЫМ МАСЛОМ

Ингредиенты:

• 1 скуп протеина со вкусом ванильного мороженого
• 3 яичных белка
• 1/4 чашки воды
• 1 ст. л. миндального масла
• 1 ч. л. сахарозаменителя
• 2 ст. л. кленового сиропа без сахара

Приготовление:

1. Смешайте в большой миске все ингредиенты. Если нужно, добавьте чуть больше воды.
2. Готовьте на среднем огне.
3. Положите на тарелку и выложите сверху миндальное масло.
4. Посыпьте сахарозаменителем и сбрызните кленовым сиропом.
5. Если хотите, добавьте немного порезанных клубники или бананов.

Пищевая ценность:

На 1 порцию: 145 ккал, жиры — 1,3 г, углеводы — 3,6 г, белки — 34,8 г.

5. ПРОТЕИНОВЫЕ БЛИНЧИКИ, РЕЦЕПТ PROTEIN POW

Ингредиенты:

• 1/4 чашки овсяных хлопьев
• 1/2 чашки жидких яичных белков
• 1/8 чашки ванильного протеина
• 1/4 чашки кокосовой стружки
• 1/4 чашки миндального молока
• 1/2 ч. л. соды

Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты.
2. Сбрызните сковороду маслом.
3. Доведите огонь до среднего.
4. Когда сковорода раскалилась, выливайте тесто. Потом уменьшите огонь, чтобы блинчики не подгорели.
5. Переворачивайте, когда на поверхности начнут появляться пузырьки. Потом снова переверните и — бум! — готово!

Пищевая ценность:

На 1 порцию: 564 ккал, жиры — 21 г, углеводы — 39 г, белки — 57 г.

6. БАНАНОВЫЕ БЛИНЧИКИ

Ингредиенты:

• 1/4 чашки кокосовых хлопьев
• 1-2 скупа протеина со вкусом ванильного мороженого
• 6 яиц, 2 яичных белка
• 1 ст. л. кокосового масла
• 1 банан
• корица, по вкусу
• кленовый сироп без сахара, по вкусу

Приготовление:

1. Прогрейте сковороду до 300 градусов.
2. В большой миске смешайте яйца, 1/4 чашки кокосовых хлопьев, половину разломанного банана, немного жидкого сахарозаменителя.
3. Согрейте в микроволновке немного кокосового масла и добавьте к этой смеси.
4. Добавьте корицу.
5. Выливайте на сковороду и готовьте по несколько минут с каждой стороны.
6. Когда вы приготовите все блинчики, порежьте оставшуюся часть банана, выложите и полейте сверху кленовым сиропом без сахара.

Пищевая ценность:

На 1 порцию: 127 ккал, жиры — 6,5 г, углеводы — 5,5 г, белки — 11,7 г.

7. ПРОТЕИНОВЫЕ БЛИНЧИКИ С ЯГОДАМИ И КРЕМОМ

Ингредиенты:

• 3/4 скупа протеина со вкусом клубничного молочного коктейля
• 1/4 чашки черники
• 1/3 чашки овсяных хлопьев
• 1 ст. л. миндального молока
• 4 яичных белка

Приготовление:

1. Сбрызните сковороду маслом, потом поместите на средний огонь.
2. Выливайте тесто. Как только на поверхности появляются пузырьки — переворачивайте.
3. Когда каждая сторона стала золотистой, блинчики готовы. Наслаждайтесь!

Пищевая ценность:

На 1 порцию: 280 ккал, жиры — 3 г, углеводы — 27 г, белки — 37 г.

8. ЧЕРНИЧНЫЕ БЛИНЧИКИ

Ингредиенты:

• 6 яичных белков
• 1/2 чашки овсяных хлопьев
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1/2 чашки миндального молока
• 1 щепотка соли
• 2 щепотки сахарозаменителя в порошке
• 1/4 чашки черники
• 1/2 чашки яблочного пюре
• 1 щепотка корицы

Приготовление:

1. Положите яичные белки, овсяную крупу, разрыхлитель, миндальное молоко, соль и сахарозаменитель в блендер.
2. Смешивайте в течение 30 секунд на средней скорости.
3. Сбрызните сковородку маслом, вылейте тесто и добавьте половину черники.
4. Готовьте как обычные блины.
5. Для украшения добавьте яблочное пюре и корицу.

Пищевая ценность:

На 1 порцию: 334 ккал, жиры — 4 г, углеводы — 48 г, белки — 30 г.

9. ШОКОЛАДНЫЕ БЛИНЧИКИ С АРАХИСОВЫМ МАСЛОМ

Ингредиенты:

• 1/2 скупа протеина со вкусом арахисовой пасты
• 1 чашки жидких яичных белков
• 2 ст. л. кокосовых хлопьев
• 1 ст. л. арахисового масла

Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты в миске, пока не получится густое тесто.
2. Перелейте тесто в сковороду и готовьте, как обычные блины.
3. Украсьте сверху арахисовым маслом или кленовым сиропом без сахара.

Пищевая ценность:

На 1 порцию: 342 ккал, жиры — 17 г, углеводы — 25 г, белки — 47 г.

10. КОРИЧНО-ТЫКВЕННЫЕ ПРОТЕИНОВЫЕ БЛИНЧИКИ

Ингредиенты:

• 1 скуп протеина со вкусом корицы
• 1/3 чашки старых добрых овсяных хлопьев
• 1/4 чашки тыквы
• 1/2 чашки яичных белков
• 1/2 ч. л. корицы

Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты в миске.
2. Сбрызните сковороду маслом, потом поставьте на средний огонь.
3. Вылейте тесто. Как только на поверхности начнут появляться пузырьки, переверните.
4. Когда каждая сторона окажется коричневой, блинчики готовы. Наслаждайтесь.
5. Вы также можете полить блинчики кленовым сиропом без сахара.

Хочется сладкого? Добавьте фруктов на свой выбор! Хорошо подойдут банан — или столовая ложка миндального масла сверху. С топпингом или без него — эти блины вкусны всегда!

Пищевая ценность:

На 1 порцию: 369 ккал, жиры — 4 г, углеводы — 40 г, белки — 43 г.

11. БОЕВЫЕ БЛИНЧИКИ

Ингредиенты:

• 2 скупа ванильного протеина
• 1/4 чашки кокосового молока
• 1 ч.л. корицы
• 1 чашка овсяных хлопьев
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 2 яичных белка

Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты и размешайте, пока не получится подходящая для блинов консистенция.
2. Согрейте сковороду на среднем огне, сбрызните маслом.
3. Вылейте смесь на сковороду и жарьте с обеих сторон, пока не будет готово. Проверяйте зубочисткой.

Пищевая ценность:

На 1 порцию: 238 ккал, жиры — 4 г, углеводы — 19 г, белки — 32 г.

12. БЛИНЧИКИ С ЛИМОНОМ И ЧЕРНИКОЙ

Ингредиенты:

• 1/3 чашки овсяных отрубей
• 1/2 чашки черники
• 5 яичных белков
• 1/2 ч. л. разрыхлителя
• 1 ст. л. лимонного сока
• 2 ч. л. лимонной цедры
• кленовый сироп без сахара
• греческий йогурт для украшения

Приготовление:

1. Соедините все ингредиенты в большой миске. Смешайте и взбивайте.
2. Готовьте на сковородке, предварительно сбрызнутой маслом, на среднем огне — пока на поверхности не появятся пузырьки. Потом переворачивайте и жарьте до темно-коричневого цвета.
3. Подавайте с кленовым сиропом.

Пищевая ценность:

13. КЕФИРНЫЕ БЛИНЧИКИ

Ингредиенты:

• 1 чашка муки
• 1 чашка овсяных хлопьев
• 1,5 ч. л. разрыхлителя
• 0,5 ч. л. соли
• 2 чашки кефира
• 0,5 чашки молока с низкой жирностью
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 1 яйцо, взбитое с 2 яичными белками
• 3 ст.л. арахисового масла
• 1 чашка свежих ягод

Приготовление:

1. В большой миске смешать муку, хлопья, разрыхлитель и соль. В другой миске соединить кефир, молоко, ванильный экстракт и яйца, взбить. Потом соединить сухую смесь с жидкой смесью, пока не получится однородное тесто.
2. Нагрейте сковороду на среднем огне и сбрызните маслом. Выливайте тесто на сковороду большой столовой ложкой и готовьте 1-2 минуты на одной стороне и 1-2 минуты на другой. Продолжайте, пока не кончится тесто.
3. Поставьте арахисовое масло в микроволновку на 20-30 сек, чтобы оно размягчилось, потом распределите его на блинчиках. Украсьте блинчики свежими ягодами.

Пищевая ценность:

На 1 порцию (2-3 блинчика): 584 ккал, жиры — 15 г, углеводы — 81 г, белки — 28 г.

14. МОЛОЧНЫЕ БЛИНЧИКИ К ЗАВТРАКУ

Ингредиенты:

• 1/2 чашки овсяных хлопьев
• 1/2 скупа протеина со вкусом арахисового масла
• 1/2 чашки яичных белков
• пакетик «Стевии» (или 1 ч.л. другого сахарозаменителя)
• 2 ст.л. миндального молока

Приготовление:

1. Смешайте в миске все ингредиенты.
2. Готовьте в микроволновке 1-2 минуты или пока жидкость не впитается в хлопья.
3. Сверху украсьте арахисовым или миндальным маслом, полейте кленовым сиропом без сахара.

Пищевая ценность:

На 1 порцию: 295 ккал, жиры — 15 г, углеводы — 32 г, белки — 31 г.

15. ОВСЯНЫЕ БЛИНЧИКИ

Ингредиенты:

• 1 чашка овсяных хлопьев
• 1 скуп протеина
• 3 яичных белка
• 1/4 чашки воды
• 1 1/2 ч. л. корицы
• 2 ч. л. сахарозаменителя
• 1 1/2 ч. л. разрыхлителя

Приготовление:

1. Сложите все ингредиенты в блендер и смешивайте в течение 30 секунд.
2. Вылейте на горячую сковороду и жарьте как обычные блины.
3. Можно добавить немного замороженных фруктов сразу после смешивания в блендере.

Пищевая ценность:

На 1 порцию: 465 ккал, жиры — 8 г, углеводы — 57 г, белки — 45 г.

16. БЛИНЧИКИ С ТЫКВОЙ И СПЕЦИЯМИ (РЕЦЕПТ ДЖЕЙМИ ИСОНА)

Ингредиенты:

• 1,5 чашки овсяной муки
• 2 ст. л. сахарозаменителя
• 1 ст. л. разрыхлителя
• 0,5 ч.л. соли
• 1 ст. л. корицы
• 0,25 ч.л. гвоздики
• 0,25 ч.л. мускатного ореха
• 4 яичных белка
• 0,5 чашки нарезанной тыквы

Приготовление:

1. Прогрейте сковороду до среднего огня.
2. Смешайте овсяную муку, сахарозаменитель, разрыхлитель, соль, корицу, гвоздику и мускатный орех в миске.
3. Взбейте вместе яичные белки и тыкву.
4. Добавьте жидкую смесь в сухую смесь и размешайте.
5. Сбрызните сковороду маслом.
6. Набирайте тесто ложкой, объемом где-то четверть чашки. Жарьте по 3-5 минут с каждой стороны.

Пищевая ценность:

На 1 порцию (10 блинчиков): 64 ккал, жиры — 1 г, углеводы — 10 г, белки — 4 г.

17. ТЫКВЕННЫЕ ПРОТЕИНОВЫЕ БЛИНЧИКИ

Ингредиенты:

• 1/2 чашки консервированной тыквы
• 1/4 чашки жидких яичных белков
• 1/2 скупа протеина со вкусом печенья с кремом
• 1 ч.л. разрыхлителя
• натуральный сахарозаменитель

Приготовление:

1. Смешайте лопаточкой косервированную тыкву, жидкие яичные белки и протеин. Можете также смешивать руками или блендером.
2. Добавьте разрыхлитель.
3. Размешивая, добавьте жидкий сахарозаменитель.
4. Медленно влейте воду. Начните с 1/4 чашки, можно больше, но следите, чтобы тесто оставалось густым.
5. Включите плиту, средний огонь. Выливайте тесто, готовьте в течение 3 минут.
6. Перевернув блинчик, уменьшите огонь. Пожарьте до готовности, а потом оставьте остывать. Украсить можно сиропом для блинчиков без сахара или любым другим топпингом на ваше усмотрение.

Пищевая ценность:

На 1 порцию: 136 ккал, жиры — 2 г, углеводы — 10 г, белки — 23 г.

18. БЛИНЧИКИ «КРАСНЫЙ БАРХАТ»

Ингредиенты:

• 1/3 муки по вашему вкусу
• 1/4 чашки яичных белков
• 1/2 ч.л. разрыхлителя
• 1 скуп протеина с молочным вкусом
• 1/2 чашки свекольного сока

Приготовление:

1. Нагрейте смазанную маслом сковородку на среднем огне.
2. Смешайте все ингредиенты до однородного состояния.
3. Выливайте на сковородку.
4. Когда на поверхности появляются пузырьки и нижняя сторона становится золотисто-коричневой, переворачивайте.
5. Жарьте вторую сторону, пока изнанка тоже не станет золотисто-коричневой.
6. Подавайте с маслом или творожным сыром, поливайте сиропом агавы.

Пищевая ценность:

На 1 порцию: 326 ккал, жиры — 3,7 г, углеводы — 48 г, белки — 24 г.

19. ВАНИЛЬНО-КАРАМЕЛЬНЫЕ ПРОТЕИНОВЫЕ БЛИНЧИКИ-КРЕП

Ингредиенты:

• 2 яичных белка
• 1 чашка миндального молока
• 2/3 чашки овсяных хлопьев
• щепотка соли
• 1 1/2 ч. л. кокосового масла
• 2 скупа протеина с ванильно-карамельным вкусом

Приготовление:

1. В блендер забросьте яичные белки, миндальное молоко, овсяные хлопья, протеин, соль и . Взбейте, накройте и на 1 час поставьте в холодильник.
2. Согрейте сковородку и сбрызните ее маслом. Вылейте 1/4 чашки теста для блинчиков так, чтобы покрыть всю поверхность сковородки. Готовьте 2-5 минут, пока изнанка не станет золотисто-коричневой. Повторите то же самое с оставшимся тестом.
3. Сверните блинчики и украсьте их с помощью 1 ст. л. нутеллы и порезанной половинкой банана.

Пищевая ценность:

На 1 порцию: 510 ккал, жиры — 16 г, углеводы — 26 г, белки — 50 г.

20. ПРОТЕИНОВЫЕ БЛИНЧИКИ ИЗ ПРОРОЩЕННЫХ РОСТКОВ ПШЕНИЦЫ

Ингредиенты:

• 1/2 чашки тыквы
• 1/3 чашки муки из пророщенных ростков пшеницы
• 1/4 чашки миндального молока
• 1/2 скупа протеина с ванильно-карамельным вкусом
• 1 ч. л. ванили
• 1/2-1 ч.л. разрыхлителя
• щепотка соли
• 2 ст. л. сахара (или сахарозаменителя)
• 1/2 ч.л. корицы

Приготовление:

1. Соедините первые 5 ингредиентов. Потом добавьте яичные белки и миндальное молоко. Вы также можете на этом этапе добавить сюда то, что любите — чернику, шоколадные чипсы, грецкие орехи, кусочки тыквы, разломанный банан.
2. Готовьте на сковороде, смазанной кокосовым маслом.
3. Сверху украсьте миндальным маслом, желе, кокосовым маслом или кленовым сиропом. Приятного аппетита!

Пищевая ценность:

На 1 порцию: 89 ккал, жиры — 1 г, углеводы — 17 г, белки — 5 г.

По материалам bodybuilding.com

Еще интересное

Читайте также…

Выпечка с протеиновым порошком Выпечка с протеиновым порошком

Восстань и сияй! Я сегодня на кухне готовлю вкуснейшие сладости. Если вы, как и я, сладкоежка, эти рецепты не только удовлетворят ваши пристрастия к сладкому, но и добавят в ваш рацион белок. Знаете ли вы, что протеиновый порошок может заменить часть муки во всех видах выпечки и других рецептах, таких как блины, печенье и пирожные?

Возьмите чашку кофе или своего любимого напитка и присоединитесь ко мне на кухне…

Давай посмотрим, что я печу…

Овсяное печенье с изюмом и белком

Изготовленное без обработки сахара или муки, это овсяное печенье с изюмом и изюмом от Eating Bird Food не содержит глютена, портативно и достаточно полезно для здоровья, чтобы съесть его на завтрак.

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С БЕЛКОМ АРАХИСОВОГО МАСЛА

Этот шоколадный торт с белковой кружкой с арахисовым маслом от Hungry Hobby готов менее чем за минуту! Более сытный способ удовлетворить ваше пристрастие к сладкому!

Маффины с банановым белком

Эти полезные кексы с банановым протеином от The Healthy Consultant ЛЕГКО приготовить, они пушистые и такие вкусные. Это идеальный протеиновый завтрак или закуска для напряженного утра с целых 8 граммов протеина на маффин! Палео без глютена и одобрено детьми.

Протеиновый торт Swirl с корицей

Эти простые и полезные кусочки торта от Diabetes Strong содержат большое количество белка и умеренное количество углеводов с низким гликемическим индексом и полезных жиров. На вкус они восхитительны. Отличная идея для здорового завтрака или перекуса для всей семьи.

Протеиновые батончики

Если вы все еще покупаете протеиновые батончики в магазине, этот быстрый и простой рецепт веганского протеинового батончика от Кэти в шоколаде может полностью изменить вашу жизнь … Честно говоря, вам больше никогда не придется покупать еще один упакованный протеиновый батончик!

Большое спасибо за то, что нашли время в свой напряженный день, чтобы прочитать мой блог.Напишите комментарий и дайте мне знать, если вы нашли сегодня фаворита.

Ничего не пропустите…

Если вам нравится мой блог, я хотел бы, чтобы вы подписались на мои электронные письма внизу сообщения . Вы получаете электронное письмо только для того, чтобы сообщить, что новый пост уже опубликован.

Вы зашли на сайт Pinterest?

Добро пожаловать в Thompson Hill , я так рада, что вы здесь !! Я бы хотел, чтобы ты остался рядом !! Я хотел бы предложить вам подписаться на мои электронные письма внизу сообщения .Вы получаете электронное письмо только для того, чтобы сообщить, что новый пост уже опубликован.

Не стесняйтесь просматривать, где вы найдете моду, семейные рецепты и многое другое. Поделитесь моим блогом с другими, кого вы знаете. Я бы не смог связаться с другими без твоей помощи.

Другие способы, которыми вы можете помочь мне связаться с другими, — это убедиться, что вы « PIN » что-то ежедневно или « ПОДЕЛИТЬСЯ » моим сообщением на FaceBook.

Вы можете подписаться на меня в Pinterest, , Instagram, и Facebook.

Еще раз спасибо, что нашли время навестить меня сегодня!

Выпечка с протеиновым порошком: 8 простых рецептов

Включать протеиновый порошок в свой рацион не обязательно. Вот несколько рецептов, которые помогут вам начать печь с протеиновым порошком.

Вы усердно работаете, чтобы придерживаться здоровой диеты и образа жизни, но иногда вам действительно хочется получить кусок пирога. Если бы только был способ насладиться десертом, не ставя под угрозу свои фитнес-цели…

Это где Протеиновый порошок входит.

Многие из ваших любимых десертов можно сделать полезными, если запекать их с протеиновым порошком вместо муки. Это не только поможет вам добавить больше белка в свой рацион, но и позволит вам насладиться любимыми лакомствами (без всякого чувства вины).

Соблюдение здоровой диеты не означает, что вы больше никогда не сможете насладиться десертом. Ниже приведены несколько вкусных рецептов, которые помогут вам получить рекомендуемую дневную дозу белка.

Нет времени на то, чтобы прочитать сообщение целиком? Закрепите это изображение на будущее.

Советы для начинающих по выпечке с протеиновым порошком

Выпекая с протеиновым порошком, нужно помнить о нескольких вещах, чтобы ваши десерты получались такими же насыщенными и вкусными, как и менее полезные для здоровья варианты. Например, использование протеинового порошка в качестве заменителя муки в рецепте может отлично подойти, но слишком большое количество протеинового порошка может привести к тому, что ваша выпечка станет немного жесткой.

Некоторые рецепты получатся лучше с добавлением большего количества протеина, чем другие, поэтому иногда нужно немного проб и ошибок. Вообще говоря, вы не хотите заменять более трети муки в рецепте. Рецепты должны включать влагу и жиры, чтобы лакомство не высыхало.

Хотя в большинстве этих рецептов используется сывороточный протеин , многие рецепты протеинового порошка могут заменять растительный протеин или веганский протеиновый порошок .Точно так же это вопрос экспериментов и определения того, какие белки соответствуют вашим вкусам и потребностям в питании.

Добавьте больше протеина в свой рацион, попробовав один из этих удобных способов запекания с протеиновым порошком.

8 простых рецептов протеинового порошка, которые стоит попробовать

1. Протеиновые кексы

Кексы из кружки, приготовленные из протеинового порошка, — отличный способ побороть тягу к еде, не позволяя своей диете вылететь из окна. Кроме того, они рассчитаны на одну порцию, а это значит, что у вас не возникнет соблазна съесть остатки еды позже.

Более того, вы можете приготовить кружку для пирожных в микроволновой печи всего за минуту! Базовый Ванильный торт — это простой и легкий рецепт протеинового порошка, который поможет вашим сладкоежкам быть под контролем.

Состав:

Инструкции:

Вылейте смешанные ингредиенты в смазанную жиром кофейную кружку, поставьте в микроволновую печь до готовности (около 1-2 минут) и наслаждайтесь! К счастью, пирожные из кружки — это гибкий рецепт, поэтому вы можете экспериментировать с разными вкусами белка и забавными добавками, такими как корица или посыпка.

2. Блинчики с протеиновым порошком

Один из умных способов сократить количество глютена и добавить больше белка в свой рацион — это заменить пшеничную муку в блинах на муку из нута и белок. Этот легкий и пушистый рецепт белковых блинов пользуется популярностью на все времена и наверняка станет вкусным воскресным утренним завтраком.

Состав:

• 2 ложки ванильного протеинового порошка
• 2 чайных ложки разрыхлителя
• 1 стакан муки из нута (или любой другой безглютеновой муки)
• 2 больших яйца
• 1/2 стакана овсяного молока
• 1/2 ч.л. экстракта ванили
• 2 столовые ложки кокосового масла
• 1 столовая ложка меда
• 2 столовые ложки кленового сиропа

Инструкции:

В одну миску добавьте ингредиенты в миску для смешивания (вы можете добавить столовую ложку меда, если хотите, чтобы блины были слаще).Взбейте венчиком, пока не останется карманов с порошком. Нагрейте сковороду на среднем огне и налейте 1/4 стакана жидкого теста для каждого блина. Переверните, как только пузырьки на тесте замедлятся или прекратятся. Сверху полейте сливочным маслом и кленовым сиропом и наслаждайтесь!

3. Белковые маффины

Кексы, обогащенные несколькими ложками протеинового порошка, — отличный способ съесть что-нибудь на завтрак (да и вообще в любое время дня). Одна партия кексов может обеспечить вам здоровый завтрак или легкую закуску на неделю.

Состав:

Инструкции:

Вылейте полученную смесь в форму для маффинов, выстлоченную ею, и запекайте при 350 градусах 10-15 минут. Наконец, добавьте фрукты, орехи или шоколадная стружка для еще большего вкуса.

4. Белковое печенье

Кого не интересуют файлы cookie? Полезное печенье вдвойне увлекательно, и существует множество рецептов протеинового порошка для печенья.

Вот простой рецепт протеинового печенья , которое можно настроить в соответствии с вашими потребностями или удовлетворить любое ваше желание.

Состав:

Инструкции:

Раскатайте тесто в шарики и слегка разровняйте на противне. Выпекайте 8-10 минут при температуре 350 градусов, и вы получите теплое вкусное печенье, которое обеспечит дополнительный приток белка в ваш рацион.

5.Протеиновые шарики без выпечки

Протеиновые шарики — это простой и увлекательный рецепт десерта, который можно настраивать бесконечным количеством способов. Основу протеиновых шариков составляют четыре основных ингредиента. Смешайте основу из этих ингредиентов, а затем перемешайте, как хотите!

Состав:

Инструкции:

Подойдите к вопросу творчески с ингредиентами. Попробуйте разные вкусы протеинового порошка и другие смеси, такие как шоколад, орехи и фрукты, чтобы найти уникальное сочетание, которое вам нравится.Вы можете скорректировать размеры в зависимости от того, насколько хорошо ваша смесь держится. Хранить в холодильнике около 30 минут или пока они не застынут.

6. Протеиновые конфеты

Да, вы правильно прочитали. Из протеинового порошка можно приготовить полезные конфеты! Из этих чашек с арахисовым маслом без выпечки можно приготовить восхитительные протеиновые порошковые десерты, которые удовлетворят даже самую сильную тягу к шоколаду.

Состав шоколадного слоя:

Состав слоя арахисового масла:

Инструкции:

В отдельной миске смешайте слой арахисового масла.

Выровняйте мини-форму для маффинов и налейте примерно чайную ложку шоколадной смеси на каждую часть. Затем добавьте немного смеси арахисового масла и завершите каждое блюдо еще одним слоем шоколада. Наконец, поместите чашки с арахисовым маслом в морозильную камеру, пока они не станут достаточно твердыми, чтобы вынуть их из формы, и наслаждайтесь!

7. Брауни в виде протеинового порошка

Говоря о шоколаде, ни один список десертов из протеинового порошка не будет полным без пирожных. Это лакомство — вкусное, восхитительное и содержит в себе протеиновый пунш.

Состав:

Инструкции:

Вылейте смесь в смазанный маслом противень 8×8. Выпекать при температуре 350 градусов примерно 25 минут или до готовности.

8. Белковые батончики

Эти жевательные протеиновые батончики — идеальное лакомство для снятия стресса и одновременного удовлетворения вашей тяги. Изготовленные из капсул Well Told Health Stress Fighter, они помогают успокоить тело и разум.

Сливочное арахисовое масло и хрустящий шоколадная стружка смешайте с остальными ингредиентами, чтобы создать идеальную закуску после тренировки.

Если вы постоянно перекусываете чипсами, печеньем или другими сладостями с сахаром и жиром, то вам понравится этот полезный обмен. Вы можете не только взбить их вместе менее чем за 10 минут (их нельзя запекать!), Но они также сохранят чувство сытости на несколько часов. Прощай, ночная тяга!

Полный рецепт находится ниже.

Состав:

Инструкции:

Выложите все ингредиенты в большую плоскую емкость. Смешайте ингредиенты до тех пор, пока они не станут однородными. Затем разровняйте смесь тыльной стороной ложки и поставьте в холодильник на 10 минут. Нарежьте прямоугольные бруски и наслаждайтесь!

Какой протеиновый порошок лучше всего подходит для выпечки?

Хотите знать, какой протеиновый порошок лучше всего подходит для выпечки? Попробуйте использовать концентрат сывороточного протеина в порошке или порошок соевого протеина для получения оптимальной текстуры выпечки.Вы также можете попробовать запекать с порошком горохового протеина.

Вот 3 протеиновых порошка на выбор:

1. Kaha Nutrition New Zealand Whey Isolate

2. Порошок соевого протеина Bob’s Red Mill

3. Протеин Botanica Perfect Protein Vanilla Pea Protein

Найдите новое любимое полезное лакомство

Выпечка с Протеиновый порошок — отличный способ обновить ваши любимые десерты, чтобы они соответствовали здоровому образу жизни.Поэкспериментируйте с разными видами и вкусными вкусами протеинового порошка, чтобы найти себе новое лакомство.

Не забудьте сохранить этот пост на потом!

П.С. Оставьте комментарий ниже, сообщив нам, какой рецепт вам больше всего хочется попробовать! Может быть, это протеиновые маффины или протеиновый пирог из кружки … В любом случае, мы хотели бы знать.

Похожие сообщения:

Преимущества проката из пенопласта и почему вы должны начать сегодня

Как построить домашний спортзал за 5 простых шагов

5 удивительных преимуществ жевательных таблеток с яблочным уксусом Goli Nutrition

Как запечь с протеиновым порошком? — Кухня

Как протеиновый порошок влияет на выпечку?

Никогда не выпекайте жидкое тесто, состоящее в основном из протеинового порошка — это особенно актуально, когда готовят блины или протеиновые кексы / пирожные.Если ваше тесто содержит более 1/2 протеинового порошка, ваша пища БУДЕТ действительно сухой и эластичной, особенно если вы используете сывороточный или казеиновый порошок.

Можно ли запекать с сывороточным протеином?

Сывороточный протеин хорошо сочетается с большинством хлебобулочных изделий. Попробуйте добавить его в блины, кексы или вафли. Это удивительно простой способ превратить ваши любимые сладкие блюда во что-нибудь полезное. И почему бы не попробовать добавить сывороточный протеин в следующий раз, когда будете печь хлеб.

Разрыхлитель протеинового порошка разрушает его?

Подводя итог … приготовление с использованием протеинового порошка не разрушает его, а денатурирует, и это на 100% безопасно! Так что испеките протеиновые батончики, чизкейк, печенье, приготовьте протеиновую овсянку или что-нибудь еще, что вам нравится.

Как добавить протеиновый порошок в торт?

Порошок сывороточного протеина плавно смешивается с жидким тестом, например, для блинов или смесей для торта в коробках. Добавьте одну-две мерные ложки, чтобы повысить содержание белка. Совок обычно равен примерно 1/3 стакана и содержит от 20 до 25 граммов белка.

Можно ли заменить муку протеиновым порошком?

При замене муки на протеиновый порошок начните с замены 1/3 стакана протеинового порошка на каждый 1 стакан муки в рецепте.Протеиновый порошок может заменить муку во всех видах выпечки и других рецептах, таких как: Блины (например, эти!) Печенье (например, эти!)

Какой протеиновый порошок лучше всего подходит для запекания?

Концентрат сывороточного протеина или изолят сывороточного протеина (или их смесь) отлично подходят для белковой выпечки, для смешивания с мороженым, для смешивания с овсяными хлопьями для приготовления овсяных хлопьев, а также для всех видов протеиновых кексов и кексов.

Разрушает ли сывороточный протеин нагревание?

В частности, прямое продолжительное нагревание нарушает «биодоступность аминокислот», что означает, что вашему организму труднее переваривать и использовать белок.Сыворотка становится труднее перевариваться при температуре 167+ градусов по Фаренгейту, хотя концентрат сывороточного протеина, приготовленный при температуре 194 градусов по Фаренгейту в течение 5 минут, сохраняет 80% своей растворимости.

Что лучше всего смешивать с протеиновым порошком?

Лучшие способы смешивания протеинового порошка Встряхните его: попробуйте добавить пару ложек в шейкер вместе с охлажденной водой, кокосовой водой, молоком или растительным молоком. Смесь: сочетание протеинового порошка с бананом, горсткой льда и большим количеством миндального молока — идеальный способ начать утро.

Что можно использовать вместо сывороточного протеина в выпечке?

Обезвоженные яичные белки чем-то похожи на порошок сывороточного протеина. Кстати, казеин или яичный белок лучше всего подходят для выпечки / приготовления блюд.

Разрушает ли горячая вода протеиновый порошок?

Ответ на вопрос: «Повреждает ли» его «нагревание или приготовление протеинового порошка?» нет. Белок не «повреждается»; наш организм поглощает одни и те же аминокислоты из белка, независимо от того, готовим мы его или нет.

Можно ли приготовить горячий напиток из протеинового порошка?

Смешайте воду и миндальное молоко и затем поставьте в микроволновую печь, пока она не станет теплой.Перелейте в термостойкий контейнер и добавьте протеиновый порошок, какао-порошок и экстракт ванили. Хорошо перемешайте и подавайте.

Это плохо принимать протеиновый порошок без тренировки?

Исследователи из Университета Нью-Касл обнаружили, что употребление протеинового коктейля, такого как наша DIET PRO MEAL, во время завтрака (с тренировкой или без нее) может помочь обуздать всплески инсулина, уменьшая риск заболевания диабетом.

Почему мне следует использовать протеиновый порошок?

Белок — важное питательное вещество для похудания.Получение достаточного количества может ускорить ваш метаболизм, снизить аппетит и помочь вам избавиться от жира без потери мышечной массы. Протеиновые коктейли — это простой способ добавить больше белка в свой рацион, и было доказано, что они помогают при похудании.

Что сывороточный протеин делает при выпечке?

По многим причинам сыворотка является идеальным ингредиентом для цельнозерновой выпечки. Сывороточные протеины обеспечивают обогащение белков и могут использоваться для уменьшения количества углеводов и жиров.

Можно ли добавить протеиновый порошок в кофе?

Оказывается, вы также можете смешать свои любимые протеиновые порошки в своей чашке джо! Однако большинство людей обнаружили, что сочетание протеинового порошка с горячим кофе приводит к образованию пенистой смеси.Если вы хотите избежать этого, добавьте молоко, сливки или другие добавки для охлаждения кофе, прежде чем добавлять порошок.

Ванильные кексы с протеиновым тестом для торта — Без мяса, Fast Feet

Безумно влажные, сладкие и липкие ванильные кексы, наполненные протеином, вкусом и радужной посыпкой. Вам понравится это простое, полезное и вкусное лакомство, в котором используется веганский ванильный протеиновый порошок!

Раскрытие информации: этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что я получу комиссию, если вы совершите покупку по моей ссылке, без каких-либо дополнительных затрат для вас! Прочтите мое полное раскрытие здесь.

---

Ванильные протеиновые кексы для кексов

Доброе утро всем! Не знаю, как вы, но в последнее время я серьезно поработал. Между всеми разными вещами, которыми я жонглирую, я чувствую, что у меня бесконечный список дел, и у меня не хватает времени в течение дня, чтобы сделать все, что я хочу.

В последнее время я встаю примерно с 5 до 6 утра, что определенно помогло мне быть более продуктивным с каждым днем. Это невероятно приятно — работать часами еще до восхода солнца.Но из-за недавних долгих рабочих дней мне очень хотелось перекусить.

Этот рецепт маффинов, которым я собираюсь поделиться со всеми вами, стал моим популярным в последнее время, и я обещаю, что он не разочарует. В нем содержится дополнительный белок, чтобы вы дольше оставались сытыми и могли часами целенаправленно работать.

Эти кексы невероятно ароматные. Я был немного шокирован тем, как они вышли в первый раз, когда я их сделал. Обычно мне требуется как минимум пара попыток, чтобы получить идеальный рецепт.Но для этого потребовалась всего одна попытка. Кексы вышли именно такими, как я себе представлял, за что я был очень благодарен после вчерашнего грандиозного провала с выпечкой.

Они красивые и сладкие, очень влажные в середине и имеют классический ванильный аромат. Они почти напоминают мне тесто для торта, отсюда и название — кексы из теста для торта. Текстура, конечно, не жидкая, но она очень влажная и немного липкая, что я и хотел.

Они красивые и сладкие, что шокирует, потому что они очень полезны для здоровья с очень небольшим добавлением сахара и без белой муки.Таким образом, эти кексы получаются не только невероятно вкусными, но и суперполезными. Это лучшие десерты. Итак, давайте посмотрим на ингредиенты, которые вам понадобятся для этого рецепта.

---

Ванильные кексы для торта с протеином — Ингредиенты

• Овсяная мука — Для этого рецепта я выбрал овсяную муку, потому что она отлично впитывает жидкость, и я хотел, чтобы эти кексы были красивыми и влажными внутри.

  Если у вас нет овсяной муки, не волнуйтесь.Я вообще никогда не покупаю это в магазине. Я просто делаю это дома, используя блендер NutriBullet и овсяные хлопья. За несколько секунд вы можете превратить овсяные хлопья в красивую мелкую овсяную муку.

• Ванильный протеиновый порошок — Протеиновый порошок придает этим маффинам особый аромат и классический ванильный вкус. Выбирай с умом. Если использовать белковый порошок с меловым оттенком, этот рецепт не получится.

  Для этого рецепта я использовал протеиновый порошок суперпродукта из ванильных бобов Orgain.Мне нравится их линия веганских порошков, потому что список ингредиентов чистый, вкус отличный, а порошки не меловые. Это единственный порошок, который я использовал для этого рецепта, поэтому я не знаю, чем мог бы стать другой бренд.

• Смесь тростникового сахара Truvia — На этом этапе я использовал смесь тростникового сахара Truvia. Это смесь Truvia и сахара, которая немного снижает общее количество добавляемого сахара, но при этом добавляет много сладости.

  Я предпочитаю это другим подсластителям, потому что считаю, что он намного лучше на вкус.Я стараюсь использовать в своих рецептах в основном нерафинированный или натуральный сахар, но добавляю смесь Truvia в некоторые из своих рецептов, если считаю, что она им нужна.

• Разрыхлитель — Хотя в этих маффинах нет яиц, они немного поднимаются. Мой получился красивым и пушистым, а разрыхлитель поможет вам добиться такого пушистого верха.

  Я знаю, что многие ненавидят низ кексов, но мне нравится верх и низ одинаково. Однако, если вам нравятся верхние части кексов, вы определенно не захотите забывать об этом ингредиенте.

• Rainbow Sprinkles — Я использовал бренд Simple Truth Organic, который я нашел в моем местном Kroger. И ребята, позвольте мне сказать вам, я был так взволнован, когда увидел лейбл. Этот бренд использует натуральные пищевые красители, такие как порошок свеклы и спирулины.

  Я абсолютно ненавижу использовать опрыскивание с красителями и стараюсь избегать большинства ингредиентов, которые являются суперискусственными. Поэтому я был рад увидеть, что теперь широко доступен более естественный вариант. Конечно, вы можете использовать все, что есть под рукой.

• Несладкое яблочное пюре — Яблочное пюре добавляет этому рецепту немного больше сладости и тонны влаги. Это прекрасное дополнение к жидкому тесту.

• Миндальное молоко — Поскольку мы делаем ванильные кексы, я думаю, было бы неплохо попробовать и получить ванильный вкус несладкого миндального молока. Это то, что я использовал, и я думаю, что это только добавляет ванили совершенства.

• Чистый экстракт ванили — Этот ингредиент поднимает эти кексы на ступеньку выше и дополняет рецепт.Я люблю добавлять его в выпечку, и этот рецепт не исключение.

---

Еще рецепты маффинов, которые могут вам понравиться:

---

Некоторые вещи, которые могут вам понадобиться для этого рецепта:

Ванильный протеиновый кекс для кексов

Алисса Аткинсон

Безумно влажные, сладкие и липкие ванильные кексы, наполненные протеином, вкусом и радужной посыпкой.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 35 минут

Десертный курс

Кухня Американская

Порций 8 кексов

Калорий 160 ккал

• 2 стакана овсяной муки (я просто измельчаю овсяные хлопья в NutriBullet в течение нескольких секунд, чтобы образовалась мука)
• 4 ложки ванильного протеинового порошка (я использовал порошок ванильных бобов Orgain, 2 ложки = 51 грамм)
• 2 столовые ложки Truvia Cane Sugar Blend
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 2 столовые ложки + 2 чайные ложки радужной посыпки (я использовала Simple Truth Organic Brand)
• 1 чашка несладкого яблочного пюре
• 3/4 чашки миндального молока (я использовала несладкую ваниль)
• ч.л. чистого экстракта ванили

• Разогрейте духовку до 350 ° F.

• Добавьте все сухие ингредиенты в миксерную чашу и тщательно перемешайте.

• Смешайте яблочное пюре и ванильный экстракт.

• Постепенно добавляйте миндальное молоко до образования густого теста. Я использовал только протеиновый порошок Orgain, поэтому я не уверен, сколько жидкости вам понадобится, если вы используете другой бренд.

• Осторожно сложите присыпкой.

• Выровняйте или смажьте форму для кексов.

• Заполните каждую полость полностью, пока тесто не будет на уровне верхней части отверстия.

• Выпекайте кексы примерно 20 минут или до тех пор, пока вставленная зубочистка не выйдет чистой.

• Наслаждайтесь теплом со стаканом холодного миндального молока или охладите и ешьте охлажденным с шариком веганского ванильного мороженого!

Следуйте за мной на Instagram! Следуй за мной в Tik Tok! Подпишитесь на мой канал на YouTube!

Ключевое слово кексы, протеин, посыпка, ваниль, ванильный протеиновый порошок

В следующий раз, когда у вас будет напряженная рабочая неделя, попробуйте приготовить из них полезную закуску или вечернее угощение.Вы их непременно полюбите, а их так легко сделать!

---

Счастья посылать и светить тебе на пути!
-Алисса 🙂

Хороший крем с арахисовым маслом, бананом и шоколадной крошкой

Секретное полезное веганское мороженое с богатым и декадентским вкусом.

Посмотрите этот рецепт

Нравится:

Нравится Загрузка …

белка | Компоненты для выпечки | BAKERpedia

Происхождение

Слово «белок» может иметь свои корни от греческого слова «proteios», что означает первичный.Белки, как биологические молекулы, были идентифицированы в 18, ^, веках на основании их склонности к коагуляции. Их аминокислотный состав был идентифицирован в 1838 году двумя химиками Малдером и Берцелиусом. ²

Добавление белков в пищу и выпечку началось с недавней тенденции к низкоуглеводному содержанию. Сегодня белки считаются одними из основных пищевых ингредиентов в выпечке и закусках.

Коммерческое производство протеина

Крупномасштабное производство белков зависит от источника и конечного использования белка.Обычно для растительных белков, таких как соя, выделение включает солюбилизацию в воде, осаждение и сушку.

Технологии разделения на основе мембран используются для отделения белков из молока и других растительных источников на основе концентрации белка (изоляты / концентраты) или размера пептидов (гидролизаты).

Питание

Белки могут улучшить состояние питания человека, стимулировать синтез мышц, чувство насыщения и помочь с потерей веса, а также улучшить спортивные результаты.

Белки животного происхождения обычно содержат большинство незаменимых аминокислот в достаточных количествах и считаются «полноценными белками». Однако белки растительного происхождения называются «неполными белками» из-за отсутствия некоторых незаменимых аминокислот. ²

Потребление белков обеспечивает 4 кал / г белка.

Пшеница и некоторые зерна содержат белки, такие как глютен, которые могут вызывать аутоиммунный ответ у людей с глютеновой болезнью.

Состав пищевых белков, обычно используемых в выпечке ¹

• Белки зерна: глютен (глиадин, глютенин), альбумин и глобулин.
• Белки молока: казеины (альфа-S1, альфа-S2, бета-казеин, каппа-казеин, гликомакропептид) и сывороточные белки (бета-лактоглобулин, альфа-лактальбумин, иммуноглобулины, лактоферрин, лактопероксидаза).
• Белки масличных семян, такие как соя: глицинин, конглицинин и глобулин.

Функция

^1,3

При выпечке белки действуют как кондиционеры для теста, структурирующие агенты и регуляторы влажности. Мука из хлебной пшеницы содержит более высокий уровень глютена, что приводит к жесткому и жевательному укусу, в то время как лепешки имеют легкую и воздушную текстуру из-за меньшего количества глютена в муке.

Белки выполняют несколько функций в пищевых продуктах и ​​хлебобулочных изделиях, таких как вспенивание, эмульгирование, повышение вязкости, гелеобразование и связывание воды, развитие вкуса и цвета посредством реакции Майяра и многое другое.

Приложение

При включении белков в формулу для выпечки на основе пшеницы, прежде всего, необходимо учитывать потенциальное влияние на выработку глютена, а также на объем и текстуру конечного продукта.

Типичные белки, используемые в хлебобулочных изделиях, включают:

• Белки молока улучшают пищевую ценность хлебобулочных изделий и могут придавать желаемый вкус и цвет в результате реакции Майяра.Их универсальность делает их отличными кандидатами для замены яиц. Добавление казеината натрия в хлеб обеспечивает функциональность, аналогичную функции аскорбиновой кислоты или DATEM. С другой стороны, концентраты сывороточного протеина могут уменьшить объем хлеба и негативно повлиять на текстуру.
• Зерновые протеины, такие как глютен пшеницы, отвечают за уникальную текстуру хлебобулочных изделий. Фракция глиадина способствует растяжимости и вязкости теста, а глютен обеспечивает прочность и эластичность. Добавление жизненно важного пшеничного глютена в системы выпечки позволяет создавать продукты с высоким содержанием клетчатки с желаемой текстурой и другими сенсорными характеристиками.
• Белки масличных семян, такие как соевые бобы, обеспечивают выпечку с отличным связыванием воды, желированием, консистенцией и другими желательными текстурными свойствами. Недостатки использования соевых белков включают их потенциальную аллергенность и бобовый вкус.

Рекомендации по добавлению протеинов в системы для выпечки:

• Некоторые белки притягивают много воды и могут привести к очень крутому тесту. Другие не будут притягивать воду и делать тесто очень мягким, что затрудняет развитие клейковины.
• Способность жизненно важного пшеничного глютена связывать воду может помочь уменьшить миграцию влаги в замороженной выпечке и тесте.
• Белки с более низкой вязкостью меньше влияют на потерю объема, чем белки с более высокой вязкостью.
• Источники протеина, отличные от пшеницы, могут обеспечить широкий выбор текстуры от хрустящей до хрустящей.

Положения

FDA рассматривает пищевые белки как GRAS (21CFR101.54). ⁴

Список литературы

1. Фенема, О.Р., Сринивасан Д., Паркин К. (Редакторы). Введение в пищевую химию. 5-е издание, 2017, CRC Press, 1123 с.
2. Малдер, Г.Дж. 1938. Sur la композиция de quelques веществ животных. Bulletin des Sciences Physiques et Naturelles en Neerlande, стр. 104.
3. Hoseney, R.C. Принципы науки и технологии зерновых, Сент-Пол, Миннесота, США. Являюсь. Доц. Cereal Chem. 1986, 68.
4. CFR — Свод федеральных правил 21CFR101.54 ”Accessdate.fda.gov. 01 апр.2019 г. https: // www.accessdata.fda.gov/scrIpts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?fr=101.54 . По состоянию на 12 ноября 2019 г.

5 Ингредиентов Протеин Черника и кремовый торт

Отправлено 29 января 2021 г.

Этот нежирный, низкокалорийный, высокопротеиновый черничный торт со сливками состоит всего из 5 ингредиентов. Он сделан из протеинового порошка, пахты, самоподнимающейся муки, смеси для пудинга без сахара и черники.

Если вы хотите получить больше белка в своем рационе, используйте протеиновый порошок в выпечке — отличное место для начала.

Мне нравится использовать протеиновый порошок во всем, начиная с

.

и сегодня протеиновый торт! Этот рецепт 1 мини-буханки содержит 164 калории, 21 г углеводов, 16 г белка и 2 г жира.

Чтобы приготовить этот рецепт торта с черникой и кремом с высоким содержанием белка, вам понадобится ванильный протеиновый порошок. Мне больше всего нравится Optimum Nutrition Vanilla Whey, потому что она доступна по цене и ее можно найти где угодно! У Walmart, Amazon или Costco есть этот бренд.

Затем я использовал пахту.Пахта отлично подходит для выпечки, такой как кексы или сладкий хлеб, потому что она придает выпечке мягкую текстуру.

Если у вас нет пахты, у меня был БОЛЬШОЙ успех, заменив молоко лимонным соком. Общее практическое правило — использовать 1 стакан молока с жиром (я использую 2%) плюс 1 столовая ложка лимонного сока, и оставьте на прилавке минут десять. Он начнет сворачиваться, и вы знаете, что он готов!

Вам также понадобится самоподнимающаяся мука. В последнее время я много пекла с этим, просто для простоты.Мне не нужно беспокоиться о том, забыл ли я разрыхлитель или это должна была быть пищевая сода. Я просто использую самоподнимающуюся муку и добился большого успеха. Конечно, вы можете приготовить самоподнимающуюся муку, если у вас ее нет. (вот рецепт самоподнимающейся муки в другом блоге).

Тогда вам понадобится ванильный пудинг без сахара. Бренд магазина работает так же хорошо, как и бренд Jello. И, как правило, это больше 1 доллара за коробку, поэтому я почти всегда покупаю товар торговой марки, если он есть в моем продуктовом магазине.

Наконец, черника !! Замените здесь любую ягоду, и вам понравится результат!

Чтобы приготовить два торта по этому рецепту, я использовал Wilton, Mini Loaf Pan (ссылка Amazon здесь). Обожаю этот размер! Он больше, чем стандартный кекс, но не такой большой, как обычная форма для хлеба.

Распечатайте рецепт ниже и прикрепите его на потом !!

• Приготовьте мини-форму для хлеба с помощью кулинарного спрея. Смешайте влажные ингредиенты с сухими. Вылейте в подготовленную форму для мини-буханки.

• Если нет формы для мини-буханки, приготовьте 4 кекса обычного размера.

• Выпекайте при температуре 350 градусов в течение 18 минут.

Порция: 1 мини-буханка | Калории: 164 ккал. Углеводы: 21 г | Белок: 16 г | Жиры: 2 г

ДВУХСЛОЙНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ БЕЛКОВЫЙ ТОРТ — No Excuses Nutrition

Этот двухслойный шоколадный протеиновый торт — один из моих популярных рецептов, и это неудивительно! Этот декадентский шоколадный торт состоит из одной порции, без глютена, с низким содержанием сахара и высоким содержанием белка.По вкусу он действительно похож на полностью американский шоколадный торт от Costco. Для тех, кто никогда не сталкивался с этим чудом, это настоящий рай для любителей шоколада! Торт Costco такой декадентский и безумно богатый. Каждые 7 унций. кусок торта All American Chocolate содержит почти 800 калорий и 94 г сахара! С другой стороны, эта полезная версия содержит всего 341 калорию и 5 г сахара для всего торта !

Типсы протеинового порошка

Я использовал Quest Protein Powder в шоколадном молочном коктейле для этого торта.Вы можете использовать любую имеющуюся под рукой сыворотку, но некоторые из них работают лучше, чем другие. Сывороточные смеси (например, Quest), в которых сочетается изолят сыворотки, казеин и молочный белок, лучше всего подходят для выпечки! Концентрат сыворотки занимает второе место. Изоляты сыворотки, однако, хуже всего подходят для выпечки. Из них выпечка всегда получается бисквитной или сухой (если только вы не используете совсем немного).

В этом рецепте вы можете заменить порошок веганского протеина, хотя я его не тестировал.По моему опыту, вам, вероятно, понадобится дополнительная жидкость, чтобы разбавить тесто, если вы используете протеиновый порошок на растительной основе 😉

Замены подсластителей

Чтобы добавить идеальное количество сладости без лишних калорий, я использовала свою любимую смесь органической стевии, которая вдвое слаще сахара без горького послевкусия. Если у вашей стевии горький вкус, вероятно, это дешевое качество! Я обычно избегаю магазинной стевии и придерживаюсь либо Truvia, либо Pyure.

Не стесняйтесь заменить смесью стевии , вдвое больше (шесть столовых ложек) стевии для выпечки, гранулированного эритрита, смеси монахов или сахарного песка, такого как кокосовый сахар.Если вы используете экстракт или капли стевии, обратитесь к таблице конверсии для конкретного бренда!

Замены прочие

Секретный ингредиент в этом рецепте — консервированная 100% чистая тыква (не начинка для тыквенного пирога). Все вы, ненавистники тыквы, оставайтесь со мной! Тыкву нисколько не отведаешь из-за сильного аромата какао. Просто поверь мне, хорошо? Вы этого даже не заметите! С учетом сказанного, если вы должны заменить тыкву на что-то другое, лучше всего будет либо другое пюре из тыквы, либо подрезать детское питание.Можно также заменить половину несладкого яблочного пюре на половину греческого йогурта, но это изменит вкус и текстуру.

Также, если у вас аллергия на яйца, вы можете заменить их 1 ст. льняное семя молотое с 2 ст. теплая вода или веганский заменитель яиц.

Масло авокадо просто улучшает текстуру этого торта, добавляя нежности и насыщенного вкуса. Вы можете заменить любое растительное масло кокосовым маслом или вообще отказаться от него.

Шоколадная глазурь без сахара

Глазурь без сахара представляет собой комбинацию протеинового порошка Quest Chocolate Milkshake, консервированной чистой тыквы, темного (голландского производства) какао-порошка, сиропа Vitafiber и чистого экстракта ванили.Сироп Витафибер — это сироп клетчатки без сахара, полученный естественным путем из растения тапиока.

Вы можете использовать любой шоколадный сывороточный протеин в глазури, если вам нравится его вкус! Вы также можете использовать обычное несладкое какао вместо темного, если это все, что у вас есть. Не стесняйтесь заменять сироп VitaFiber на шоколадный сироп без сахара, сироп агавы или легкий кукурузный сироп. ПРИМЕЧАНИЕ: последние два увеличивают общее количество калорий и сахара.

Тыква в глазури предназначена исключительно для текстуры, а не для аромата.Вы также можете использовать кокосовый крем, но это увеличит количество калорий и жира.

Я решил растопить сверху немного темного шоколада, чтобы добавить немного декаданса, но это необязательно, и вкус без него потрясающий.

Вот рецепт для печати двухслойного шоколадно-белкового торта! Если вы попробуете, оставьте комментарий ниже 😉

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Двухслойный шоколадный протеиновый торт

Этот декадентский двухслойный шоколадный протеиновый торт — одноразовый, без глютена, без муки, с низким содержанием сахара и высоким содержанием белка.Мечта любителя шоколада!

• 1/4 стакана (35 г) протеиновой смеси из смеси шоколада и сыворотки * Я использовал марку Quest в шоколадном молочном коктейле
• 3 ст. специальный порошок темного какао * он же голландский процесс
• 3 ст. Бескалорийный подсластитель Я использовал тот, который в два раза слаще сахара
• 1/2 чайной ложки. разрыхлитель
• 1/8 ч. соль по желанию
• 1/2 стакана консервированной 100% чистой тыквы *
• 2 ст. (1 большой) яичный белок *
• 1 ч. масло авокадо * по желанию
• 1/4 ч. л.ванильный экстракт

Глазурь:

• 2 ст. (12 г) протеиновая смесь из смеси шоколада и сыворотки * Я использовал марку Quest в шоколадном молочном коктейле
• 1 столовая ложка. Сироп VitaFiber или шоколадный сироп без сахара, агава, кукурузный сироп
• 1 ст. консервированная 100% чистая тыква *
• 1 ст. специальный порошок темного какао * он же голландский процесс
• 1/8 чайной ложки. ванильный экстракт

Дополнительная посыпка (по желанию):

• 1 ст. стружка темного шоколада плавленая

• Разогрейте духовку до 325 градусов F.

• Взбейте вместе сухие ингредиенты (через соль) в миске.

• Добавьте влажные ингредиенты (через ванильный экстракт), чтобы получилось густое тесто.

• Слегка смажьте две 4-дюймовые формочки или чаши из пирекса кулинарным спреем. Разделите тесто по мискам.

• Выпекайте 25-35 минут, пока вставленная зубочистка или нож не выйдет чистой.

• Отложите кексы, чтобы они остыли, и смешайте ингредиенты для глазури до получения однородной массы.

• Выложите первый пирог на тарелку вверх дном. Смажьте верх глазурью, затем поместите сверху второй торт (вверх дном) и заморозьте по бокам.

• Сверху выложите шоколадную стружку (по желанию) и наслаждайтесь!

Калорийность (весь торт без дополнительных ингредиентов): 300 ккал, жир: 4,0 г, насыщенный жир: 0,8 г, углеводы: 33 г, клетчатка: 16 г, сахар: 5 г, белок: 46 г, натрий: 518 мг Калорийность (весь торт, включая дополнительные ингредиенты): 411 ккал, жир: 13,2 г, насыщенный жир: 3.