Творожное печенье с бананами — Рецепты халяль
Нежное и рассыпчатое печенье — отличное дополнение к завтраку или полднику. Каждый раз это печенье можно готовить по-новому, играя со вкусом, ароматом и цветом. Попробуйте печенье с кардамоном, ванилью, курагой, сушеной вишней без косточки или манго
Домашняя / детская кухня
Вкус нежный сливочный с нотками банана
Способ приготовления: резать + перемешать + запекать
Основная бытовая техника: плита
Основная кухонная утварь: кастрюля, доска + нож, форма для запекания, блюдо для сервировки
Основные продукты: творог, бананы, хлопья овсяные
Время готовки: 1 час
Уровень сложности: простой
Тип блюда: молочное блюдо, десерт (печенье)
Ингредиенты (1-2 порции)
Творог сухой – 150 г
Бананы – 1 шт.
Хлопья овсяные (крупные) – 100 г
Сахар – 1 ст.л. (можно без сахара)
Ванилин – 1 г
Для панировки:
Кокосовая стружка, мак, дробленый миндаль и т.д. – по вкусу
Как это готовить?
— перетереть творог и банан с сахаром в однородное пюре, можно в блендере
— добавить хлопья, замесить тесто руками
— охладить готовое тесто в холодильнике – 1 час
— сформировать печенье (приплюснутые шарики), обвалять в панировке, слегка приплющить
— выложить печенье на противень, выстланный пекарской бумагой
— выпекать в разогретой до 180°С духовке 12-15 мин.
Смотрите также:
Сунны принятия пищи, сунны питья
Дуа до и после еды
Блюда из яиц и молокопродуктов
Блинчики с персиками / Crespelle alle Pesche
Запеканка из манной каши с молоком
Кростатине с заварным кремом, яблоком и розмарином / Crostatine di mele e rosmarino
Кукурузная каша на молоке с сухофруктами, орехами и ягодами
Ливанский пирог с финиками и мускатным орехом
Оладьи с изюмом и кардамоном
Панир: индийский домашний сыр
Панна Котта с клубникой или малиной / Panna cotta con le fragole
Пюре из каштанов со взбитыми сливками / Monte Bianco
Творожное печенье с бананами
Творожный десерт с изюмом в желе из персика
Творожный пудинг с яблоками и изюмом
Торт-суфле творожный с ванилью и шоколадным печеньем
Тыква с пшеном / просом на молоке
Да принесут блюда, приготовленные по этим рецептам, пользу и удовольствие
вам и вашим близким!
Если у вас есть авторское право на фотографию, напишите нам, и мы сделаем на вас ссылку.
If you own a photo displayed on this page, please contact us and we will include copyright information.
Полезная информация
Внимательно читайте состав этих продуктов!
Чем заменить алкоголь в рецептах?
Перевод объема продуктов в граммы
Можно ли пользоваться золотой и серебряной посудой?
Банановое печенье — 8 рецептов для детей, с творогом, шоколадом
Рецепт 1: банановое печенье в глазури для детей
Сегодня я хочу презентовать рецепт самого ароматного печенья в мире. Я пеку банановое печенье для своих детей. Бананы, как и все фрукты, очень полезны. В них содержатся витамины группы В и калий –элемент, который нормализует работу сердца. Также бананы способствуют пищеварению, снижают уровень холестерина и помогают похудеть. Но это только в том случае, если их употреблять в меру.
- Банан 2 шт.
- Масло (растительное) 2 ст. л.
- Сахар 2 ст. л.
- Мука 280 г
- Изюм 100 г
- Сода 0,5 ч. л.
Для глазури:
- 2 чайные ложки белка,
- 25 мл воды,
- 0,5 ч.л. лимонного сока,
- 175 г сахарной пудры.
В миску кладем нарезанный банан. Разминаем его вилкой.
Добавляем сахар, муку и соду. Перемешиваем.
Теперь добавляем изюм и растительное масло.
Все тщательно перемешиваем. Теперь тесто готово. Я нагреваю духовку до 180 градусов. После этого застилаю противень пергаментной бумагой и ложкой выкладываю тесто.
Всегда выкладывайте тесто так, чтобы между печеньями было достаточно места. В процессе выпечки они увеличатся.
Ставим противень в духовку. Выпекаем 15 минут.
Достаем наше печенье и остужаем. Все готово!
Как правило, печенье украшается глазурью. Хочу вам рассказать об интересном методе глазировки.
Для глазури нам понадобится сухой яичный белок (его можно купить в спортивных магазинах). Еще вода, сахарная пудра и лимонный сок. Обязательное условие для сахарной пудры, она должна быть очень мелкого помола. На ощупь — как мука. Вода должна быть кипяченая, но не горячая.
Сухой белок насыпаем в чашу миксера. Добавляем половину воды и оставляем на время. Примерно 5-10 минут.
После этого добавляем лимонный сок и взбиваем.
Когда пройдет 10 минут, добавляем сахарную пудру. Взбиваем на низкой скорости.
На этом этапе может пригодиться немного воды, если смесь получилась суховатой.
Взбиваем, как обычно, до устойчивых пиков.
Глазурь готова.
Можно также пофантазировать и добавить пищевые красители. Так ваша глазурь станет произведением искусства.
Банановое печенье подается с чаем или кофе. Также его можно подать с соком. Есть интересное сочетание: клубника с бананом, этот сок прекрасно подойдет к нашему печенью.
Рецепт 2: детское творожно-банановое печенье
Такое творожное печенье очень понравится деткам. Оно мягкое, сладкое и нежное, слышен вкус банана. Даже те малыши, которые не любят творог, с удовольствием скушают творожное печенье с бананом.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сахар 3 ст. л.
- Масло подсолнечное 30 мл.
- Творог 150 г
- Мука пшеничная 100 г
- Сода гашеная уксусом щепотка
- Банан 1 шт.
Яйцо и сахар соединяем в пиале и взбиваем венчиком.
Добавляем творог, муку и щепотку соды.
Далее, наливаем подсолнечное масло и все хорошенько перемешиваем.
Банан режем кусочками добавляем в пиалу и, вновь, перемешиваем.
Делаем кружочки из творожного теста. Выкладываем заготовки на противень покрытый пекарской бумагой и отправляем в духовку. Выпекаем при температуре 190 градусов, примерно, 15 минут.
Творожное печенье с бананом готово, угощайтесь.
Рецепт 3: шоколадно-банановое печенье (пошагово)
Мягкое банановое печенье с шоколадными дропсами. Этот рецепт сможет пополнить список ваших любимых десертов.
- Мука пшеничная – 300 г
- Масло сливочное – 150 г
- Банановое пюре – ½ стакана
- Яйца – 2 шт.
- Порошок для печенья – 1 ч. ложка
- Коричневый сахар – 200 г
- Экстракт ванили – 1 ч. ложка
- Сода – ½ ч. ложка
- Шоколадные дропсы – 330 г
Разогреть духовку до 200 градусов. В небольшой миске смешать муку, порошок для печенья и соду, просеяв каждый из ингредиентов через сито.
В отдельной миске, используя миксер, соединить размягченное масло и сахар (не взбивайте слишком интенсивно и долго, так как от масла может отсоединиться сыворотка)
Добавить в смесь масла и сахара яйца, экстракт ванили и банановое пюре. Тщательно перемешать силиконовой лопаткой.
Постепенно к яично-масляной смеси добавить муку с содой. Перемешать силиконовой лопаткой так, чтобы не было комков. Добавить шоколадные дропсы. Ещё раз перемешать.
Столовой ложкой выложить тесто на заранее подготовленный пергамент для выпечки, смазанный сливочным маслом. Выкладывать «горки» на расстоянии 2 см друг от друга, так как они немного увеличатся в размере. Выпекать в течение 12-15 минут.
Печенье достать из духовки, дать полностью остыть. Приятного аппетита.
Рецепт 4: банановое печенье (пошаговые фото)
Быстро, ароматно и очень бананово! Такое печенье вполне могло бы сойти и за постное, ведь в нём совершенно нет яиц, зато их сдобную роль прекрасно исполняют переспелые бананы. Кстати, на выходе из духовки они нисколько не утрачивают свое экзотически-сладкое благоухание. Словом, если вам очень хочется скрасить свое чаепитие — дерзайте!
- Бананы 2 шт
- Мука пшеничная высшего сорта 1 стакан
- Фундучная крошка 1/2 стакана
- Масло сливочное 100 граммов
- Сахарная пудра 100 граммов
- Разрыхлитель теста 1 ч.л
- Соль щепотка
Бананы взбить с сахарной пудрой в воздушное пюре.
Муку просеять с разрыхлителем и щепоткой соли.
Смешать просеянную муку с крошкой фундука.
К сухой массе влить взбитые бананы и добавить размягченное сливочное масло. Замесить тесто.
Подготовленное тесто обернуть пищевой пленкой и убрать в холод на 20 минут.
Из охлажденного теста раскатать пласт толщиной 0,5-0,7 см. Кондитерскими вырубками вырезать печенье.
Уложить банановое печенье на противень с пергаментом, посыпать фундучной крошкой и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 10 минут. Готовую выпечку остудить и декорировать сахарной пудрой.
Рецепт 5: домашнее банановое печенье (с фото)
Банановое печенье нежного золотистого оттенка хранит удивительный мягкий запах свежих фруктов, поэтому чаепитие с таким десертом становится незабываемым. Всесезонная доступность бананов позволяет наслаждаться такой выпечкой хоть каждый день — ее рецепт очень прост, а приготовление теста не потребует много времени.
Сливочное масло удобно доводить до некрупной крошки, изрубив острым ножом его кусочки, выложенные на слой муки: в этом случае оно не растает. Кружочки сдобного теста отлично походят в духовом шкафу. Каждый из них можно украсить звездочкой заварного крема или взбитых сливок.
- банан 1 шт.
- мука пшеничная 250-300 г
- сливочное масло 100 г
- сахар 75 г
- ванильный сахар 1 ч. л.
- сода 0,5 ч. л.
- уксус столовый 1 ст. л.
- соль 1 щепотка
Крупный спелый банан очистите и нарежьте кружочками. Переместите в глубокую миску. Насыпьте ложку сахара их общей массы. Разомните банан вилкой и отставьте в сторону.
Просейте муку в глубокую миску. Сначала возьмите меньше муки для замеса теста. По мере приготовления, возможно понадобится больше муки.
К просеянной муке насыпьте остаток сахара, ванильный сахар и соль. Перемешайте до равномерного распределения.
Достаньте холодное масло из холодильника. Нарежьте его небольшими кусочками. Переместите к мучной массе.
Перемешайте до образования некрупной крошки. Делайте этот шаг быстро, чтобы масло не растаяло. По центру сделайте небольшое углубление.
Добавьте банановое пюре. В ложку насыпьте соду и налейте столовый уксус. Подождите, чтобы прошла реакция, потом добавьте к остальным ингредиентам. Замесите быстро тесто. На данном этапе, если тесто жидковатое, подсыпьте немного муки.
Соберите в комок.
Разделите на четыре кусочка. Из каждого сформируйте колбаску. Если понадобится, подпыляйте доску мукой. Укройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 30 минут или в морозилку на 15 минут, чтобы тесто стало более твердым.
Назрежьте колбаски кружочками высотой до 5-8 мм.
Подготовьте противень. Застелите его пергаментной бумагой. Выложите заготовки на небольшом расстоянии друг от друга. Выпекайте при температуре 200 градусов 15-20 минут. Как только края печенья начнут румяниться, можно отключать духовку.
Банановое печенье готово. Остудите и подавайте к сладкому столу.
Рецепт 6: банановые печенья с овсянкой и изюмом для детей
Печенье редко ассоциируется с диетическими продуктами. Но, как и в любом другом вопросе, бывают приятные исключения! Это фитнес печенье из овсяных хлопьев с бананом! Готовить его ну очень просто, ведь рецепт содержит всего 3 компонента, среди которых нет сахара, масла, яиц и муки. Кроме того, оно очень низкокалорийное.
- Бананы 2 шт.
- Изюм светлый 20 г
- Овсяные хлопья 1 ст.
Для приготовления понадобятся бананы, овсяные хлопья и любая добавка на ваш выбор (орехи, сухофрукты, шоколадная крошка и т. д.) — я взяла изюм.
Овсянку и чищенные бананы поместить в миску.
Вилкой размять бананы, смешивая с овсянкой до однородной, клейкой консистенции.
Добавить изюм и перемешать.
Разогреть духовку до 200ºC, застелить противень пергаментной бумагой и порционно ложкой выкладывать овсяно-фруктовую массу на противень, формируя круглые печенья.
Выпекать около 10 минут (или больше, в зависимости от духовки).
Выложить на тарелку, остудить и подавать с чаем.
Рецепт 7: пп-печенье из банана и овсянки с орехами
Очень простое, диетическое и в то же время невероятно вкусное печенье из овсяных хлопьев с бананом, несомненно, понравится всем.
Благодаря отсутствию яиц, муки и сахара его вполне можно включить в рацион и людям, которые придерживаются правильного питания. По желанию в овсяное печенье можно добавить сухофрукты и орешки.
Полезная и очень вкусная альтернатива магазинному печенью. Попробуйте!
- овсяные хлопья – 1 ст.;
- бананы – 2 шт.;
- грецкие орехи – 20 г.
Подготавливаем необходимые ингредиенты. В этот раз я взяла овсяные хлопья с добавлением изюма и цукатов. Но подойдут и обычные.
Бананы очищаем от кожуры, разламываем на несколько частей и помещаем в миску.
С помощью вилки разминаем бананы в пюре.
Добавляем овсяные хлопья.
Перемешиваем массу до однородного состояния.
Грецкие орехи измельчаем.
Добавляем их в основную массу и еще раз перемешиваем.
Формируем из теста лепешки и выкладываем их в смазанную растительным маслом противень. Выпекаем печенюшки в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 15-20 минут.
Балуйте себя и любимых полезной выпечкой! Приятного вам аппетита!
Рецепт 8, пошаговый: банановое печенье с творогом
Сегодня хочу предложить вам рецепт нереально вкусного, мягкого и нежного печенья из овсяных хлопьев с бананом и творогом. Минимум ингредиентов – максимум пользы. Приготовьте это печение один раз вы будете готовить его еще и не раз.
- Овсяные хлопья 150 гр.
- Банан 130 гр.
- Творог обезжиренный 150 гр.
- Семена подсолнечника 20 гр.
- Кунжут по вкусу
Подготовьте все ингредиенты. Включите духовку.
Выложите в миску банан, овсяные хлопья и творог. Взбейте блендером до однородной массы.
Добавьте семена подсолнечника и любые другие семена по желанию. Тщательно перемешайте.
Сформируйте печенья и выложите их на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекайте в духовке при 200гр. около 15 минут.
Достаньте из духовки. Охладите. И можно наслаждаться очень вкусными и нежными печеньками.
В печенье можно добавить любые семена, какао, сухофрукты или изюм. При желании можно раскатать печенье потоньше и оно получится хрустящим.
ВИДЕО
Пошаговые рекомендации по приготовлению бананового чеченья в домашних условиях — смотрите на видео:
Источники: https://www.svoimirykami.clubhttps://www.svoimirykami.club, https://vpuzo.comhttps://vpuzo.com, https://boilbroil.ruhttps://boilbroil.ru, https://tvoirecepty.ruhttps://tvoirecepty.ru, https://nakormi.comhttps://nakormi.com, https://webspoon.ruhttps://webspoon.ru, https://vcusnyatina.ruhttps://vcusnyatina.ru, https://pp-prozozh.ruhttps://pp-prozozh.ru
Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ruПеченье «Бананы» с творожной начинкой, пошаговый рецепт с фото
Хочу поделиться с вами очень вкусным рецептом печенья из песочного теста с творожной начинкой с добавлением бананов. Очень мягкое тесто с вкусной начинкой, с ароматом и вкусом банана, мало кого оставит равнодушным. А форма печенья, которая схожа с бананом очень понравится деткам. Очень рекомендую приготовить печенье для вашей семьи! Это очень вкусно!
Ингредиенты
- Масло сливочное — 100 г
- Сметана — 150 г
- Мука пшеничная — 300 г
- Соль — 1 щепотка
- Сахар — 1 ст. л.
- Разрыхлитель — 10 г
для теста
- Творог — 350 г
- Банан — 1 шт.
- Сахар — 100 г
- Ванильный сахар — 1 ч.л.
- Мука пшеничная — 1 ст. л.
для начинки
Как приготовить
Начнем с приготовления теста.
Очень мягкое сливочное масло смешайте со сметаной.
Добавьте муку и соль.
Добавьте разрыхлитель.
Замесите мягкое эластичное тесто.
Тесто заверните в пленку и уберите в холодильник минут на 30.
Пока тесто в холодильнике, займитесь начинкой.
Для этого спелый банан поломайте на кусочки и разомните вилкой в пюре.
Добавьте творог и сахар. Добавьте ванильный сахар.
Творог для выпечки возьмите максимально сухой.
Для того, чтобы начинка получилась плотнее по текстуре, добавьте муку, хорошо перемешайте.
Муку можно заменить манной крупой.
Достаньте тесто из холодильника, разделите его на небольшие кусочки.
Кусочков может быть от 12 до 16, в зависимости от того, какого размера вы хотите получить готовое печенье.
Каждый кусочек теста поочередно раскатайте в тонкую овальную лепешку. На середину выложите творожную начинку.
Приподнимите края и зищипите их хорошо. Переверните печенье швом вниз, придайте форму банана.
Заготовки выложите на противень выстеленный пергаментом, выпекайте в заранее разогретой духовке до 180°С в течение 30-40 минут.
Готовое печенье должно слегка подрумяниться.
Достаньте из духовки и полностью остудите.
При подачи, по желанию, присыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
| для теста | |
| слив. масла | 200 г |
| сметаны | 200 г |
| разрыхлителя | 1,5 ч. л. |
| муки | 2,5 ст. |
| для начинки | |
| жирного творога | 200 г |
| муки | 0,5 ст. |
| сахара | 1 ст. |
| слив. масла | 1,5 ст. л. |
| корицы и ванильн. сахара | по 1 ч. л. |
Рецепт Творожное печенье с бананом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«Творожное печенье с бананом».В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 210.1 кКал | 1684 кКал | 12.5% | 5.9% | 802 г |
| Белки | 12.6 г | 76 г | 16.6% | 7.9% | 603 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 5% | 949 г |
| Углеводы | 25.9 г | 219 г | 11.8% | 5.6% | 846 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.4% | 3333 г |
| Вода | 5.4 г | 2273 г | 0.2% | 0.1% | 42093 г |
| Зола | 0.32 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.1 мкг | 900 мкг | 0.8% | 0.4% | 12676 г |
| бета Каротин | 0.043 мг | 5 мг | 0.9% | 0.4% | 11628 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.014 мг | 1.5 мг | 0.9% | 0.4% | 10714 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.018 мг | 1.8 мг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Витамин В4, холин | 3.48 мг | 500 мг | 0.7% | 0.3% | 14368 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.089 мг | 5 мг | 1.8% | 0.9% | 5618 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.135 мг | 2 мг | 6.8% | 3.2% | 1481 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.554 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.4% | 11255 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.55 мг | 90 мг | 3.9% | 1.9% | 2535 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.142 мг | 15 мг | 0.9% | 0.4% | 10563 г |
| Витамин Н, биотин | 1.421 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.3% | 3519 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3198 мг | 20 мг | 1.6% | 0.8% | 6254 г |
| Ниацин | 0.213 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 123.66 мг | 2500 мг | 4.9% | 2.3% | 2022 г |
| Кальций, Ca | 2.84 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.1% | 35211 г |
| Кремний, Si | 27.363 мг | 30 мг | 91.2% | 43.4% | 110 г |
| Магний, Mg | 14.93 мг | 400 мг | 3.7% | 1.8% | 2679 г |
| Натрий, Na | 11.02 мг | 1300 мг | 0.8% | 0.4% | 11797 г |
| Сера, S | 3.87 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.2% | 25840 г |
| Фосфор, P | 10 мг | 800 мг | 1.3% | 0.6% | 8000 г |
| Хлор, Cl | 16.7 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.3% | 13772 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 6.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 132.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.75 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.213 мг | 18 мг | 1.2% | 0.6% | 8451 г |
| Йод, I | 0.02 мкг | 150 мкг | 750000 г | ||
| Кобальт, Co | 0.057 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.3% | 17544 г |
| Литий, Li | 1.173 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0959 мг | 2 мг | 4.8% | 2.3% | 2086 г |
| Медь, Cu | 27.72 мкг | 1000 мкг | 2.8% | 1.3% | 3608 г |
| Молибден, Mo | 0.959 мкг | 70 мкг | 1.4% | 0.7% | 7299 г |
| Никель, Ni | 1.421 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 22.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.355 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.3% | 15493 г |
| Стронций, Sr | 0.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 0.78 мкг | 4000 мкг | 512821 г | ||
| Хром, Cr | 0.06 мкг | 50 мкг | 0.1% | 83333 г | |
| Цинк, Zn | 0.0533 мг | 12 мг | 0.4% | 0.2% | 22514 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.711 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.8 г | max 100 г | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Творожное печенье с бананом составляет 210,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Детское творожное печенье: четыре рецепта приготовления
Всем кто хочет разнообразить меню своего малыша – сюда. Я знаю один рецепт творожного печенька. Просто обалденное, моя Ксюша за обе щёки уплетает и не наедается!!! кстати у кого детки постарше вы можете вовлечь их тоже в этот процесс)))моей Лерочке тоже очень нравится это печенье, она помогает мне его готовить. Причём печенье может по-разному выглядеть, в зависимости от формочек. Я предлагаю несколько вариантов творожного печенья:1 вариант (творожное печенье с бананом):
Ингредиенты:
1.200 гр. творога (лучше зернённого и жирного, домашнего, тогда получится как в детстве)
2.100 гр. сливочного масла (маргарин для детского печенья лучше не брать)
3.4 столовые ложки фруктозы или детского виноградного сахара
4.1 банан
5.250 гр. муки
6.1/3 чайной ложки гашенной соды
7.ванильный сахар (по ГОСТ, он заменяет ванилин и является натуральным продуктом – безопасным для детей)
Приготовление:
1. Растапливаем сливочное масло, остужаем.
2. Творог растираем с сахаром (фруктозой). Добавляем сливочное масло, остуженное. Затем разомнём вилкой банан, или натрём на тёрке, можно порезать, и добавим в массу. Добавим соду и ванилин.
3. Просеем муку в массу и замесим тесто.
4. Тесто раскатываем в пласт толщиной в 1 см. Вырезаем из него любыми формочками кружочки, треугольнички и т.д. Выкладываем на смазанный сливочным маслом противень. Протыкаем вилкой в некоторых местах кажое печенье. Смазываем одним взбитым желтком каждое печенько, можно посыпать изюмом или кунжутом или др. кондитерскими украшениями на ваш выбор.
5. Выпекаем в духовке при температуре 180-200 гр. 5-15 мин. Самое главное не передержать печенье иначе оно станет каменным, а так останется мягким и нежным.
6. Вытаскиваем печенье из духовки и украшаем: можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
2 вариант:
Ингредиенты:
творог – 200 гр
яйца – 2 шт
сахар – 1 стакан
масло сливочное – 100 гр
разрыхлитель – 1 ч.л.
мука – 1,5 стакана
Приготовление:
Творог протереть через сито. Яйца взбить с сахаром. Масло растопить. Все смешать, добавить разрыхлитель, муку, замесить тесто. Тесто раскатать в пласт толщиной 1 см. Вырезать из него фигурное печенье. Выложить на смазанный растительным маслом противень. Чтобы печенье блестело, можно смазать его молоком. Выпекать в разогретой духовке при t=200 гр. 12-15 минут.
Приятного аппетита!
3 вариант:
Ингредиенты:
творог нежирный 250 гр.
масло сливочное 200 гр.
шоколад молочный 100 гр. и белый 50 гр.
20 гр. сливочного масла
мука просеянная 2 стакана.
разрыхлитель 1 ч. ложка
украшения для кондитерских изделий
Приготовление:
Холодное сливочное масло нарезаем кубиками. Перемешиваем с размятым творогом до однородной консистенции. Муку просеять вместе с разрыхлителем горкой на стол. Сделать в центре углубление и выложить в него творожную массу. Замесить тесто. Раскатать тесто в большой прямоугольный пласт. Разогреть духовку до 200 градусов. Противень смазать сливочным маслом или застелить бумагой для выпечки. Вырезать из теста печенье любой формы. Выпекайте 15 мин.
В это время готовим поливку. Берём миску и выкладываем разломанный шоколад (белый и молочный, не тёмный!), нарезаем мягкое сливочное масло (20 гр.) среднего размера кубиками и добавляем к шоколаду. Ставим на водяную баню и растапливаем шоколад. Поливаем готовое печенье шоколадом.
4 вариант (Творожное печенье для деток за 5 минут):
Ингредиенты:
— 150 г. сливочного масла,
— 200 г. творога,
— 250 г. пшеничной муки,
— 100 г. сахара.
Приготовление:
Холодное масло перетереть с сахаром и творогом. Всыпать муку и быстро замесить тесто. Завернуть тесто в пищевую плёнку и убрать в холодильник минимум на 2 часа.
Лучше делать тесто вечером, а утром печь печенье. При желании можно добавить немного ванили. Разогреть духовку до 200 градусов. Тесто раскатать толщиной в 3 мм, нарезать печенье и выложить на застеленный пекарской бумагой противень. Поставить выпекаться на 10-15 минут, в зависимости от размера печенек.
Творожное печенье в мультиварке с бананом
В последнее время я перестала покупать в магазине различные сладости, так как в них содержится много вредных веществ. А так как моя семья просто жить не может без сладкого, я начала готовить сладости сама. Вот, например, вчера я впервые испекла печенье с творогом и бананом в мультиварке. Это печенье так понравилось моей семье, что и сегодня мне пришлось готовить его снова.
Готовить творожное печенье с бананом очень легко. С его приготовлением справится даже начинающая хозяйка. К тому же, не нужно переживать, что печенье у вас подгорит. Я вообще уже давно отказалась от духовки, так как все выпекаю только в мультиварке. Творожное печенье с бананом в мультиварке получается вкусным, в меру сладким, нежным и ароматным. Мне вообще очень нравится выпечка с бананами, а это печенье просто великолепно. Оно ничуть не хуже, чем самое дорогое печенье, купленное в магазине. Мне кажется, что каждая хозяйка должна обязательно попробовать испечь это замечательное печенье.
Ингредиенты для творожного печенья
- Банан – 1 штука
- Сахарный песок – 4 столовые ложки
- Творог пастообразный – 150 граммов
- Ванилин – 1 щепотка
- Яйцо куриное – 1 штука
- Мука – 1.5-2 мультистакана
- Сода – 1/3 чайной ложки
- Уксус
- Сахарная пудра – для посыпки
Как приготовить творожное печенье с бананом в мультиварке
1. Берем спелый и сладкий банан и делаем из него банановое пюре. Сделать это можно при помощи блендера или при помощи обычной вилки.
2. В глубокой миске смешиваем банановое пюре и творог. Творог должен быть обязательно пастообразный, а не зернистый.
3. Перемешиваем банановое пюре с творогом до однородной консистенции. Также вы можете взбить эти два ингредиента блендером.
4. В творожно-банановую смесь кладем одно куриное яйцо и ванилин. Все хорошо перемешиваем.
5. Далее всыпаем сахарный песок.
6. В самом конце кладем соду гашеную уксусом или разрыхлитель. Постепенно всыпаем пшеничную муку.
7. Замешиваем тесто. Тесто должно получиться мягкое и нежное. Убираем творожное тесто с бананом в холодильник на 15 минут.
8. Берем немного теста и формируем из него шарик. Затем слегка прижимаем шарик ладонью, чтобы оно приобрело форму лепешки. Чтобы тесто не прилипало к рукам, руки можно смазать растительным маслом или холодной водой. Выкладываем творожные лепешки в кастрюлю от мультиварки. Выпекаем печенье на режиме «Выпечка» 35 минут с одной стороны и 30 минут с другой.
9. Вынимаем творожное печенье с бананом из мультиварки и посыпаем его сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Творожно-банановый хлеб — Безумие печенья
Творожно-банановый хлеб
Последнее обновление Автор: Anna 6 комментариев Этот пост может содержать партнерские ссылки.
Купил органические бананы, и они мне не понравились. В результате получился творожно-банановый хлеб! Если вы хотите съесть немного творога (и бананов), попробуйте.
Я люблю банановый хлеб с творогом, потому что он всегда довольно высоко поднимается и имеет красивую форму. Раньше я всегда готовил его со сметаной или йогуртом, но творог хорошо сочетается с банановым хлебом, и творог исчезает в хлебе при выпечке.
Творожный банановый хлеб
Cookie MadnessТворожный банановый хлеб — это простой банановый хлеб с творогом.
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 1 час
Общее время 1 час 10 минут
Курс завтрак
Кухня Американская
Ингредиенты
- 2 чашки универсальной муки или используйте 1 1/2 чашки AP и 1 / 2 стакана цельной пшеницы 270 граммов **
- 3/4 стакана 150 граммов сахара
- 3/4 чайной ложки пищевой соды
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки корицы
- 3 больших спелых банана 12 унций
- 1/2 стакана творога, в основном творог
- 2 больших яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 3 столовые ложки растопленного несоленого масла
- 3 столовые ложки вашего любимого масла Рапс, топленый кокосовый орех, овощи
- ½ стакана измельченных орехов пекан или грецких орехов по желанию
Инструкции
Разогрейте духовку до 350 градусов F.Смажьте дно и короткие стороны формы размером 8 ½ на 4 ½ или 9×5 дюймов и выровняйте полоской пергамента. Снова смажьте маслом, поднимаясь вверх примерно на ¼ дюйма по бокам, затем посыпьте мукой.
Смешайте муку, сахар, пищевую соду, соль, соль и корицу.
В большой миске размять бананы вилкой, затем добавить творог, яйца и ваниль.
С помощью сверхмощного скребка перемешайте сухие ингредиенты с банановой смесью.
Вылейте растопленное масло и растительное масло в тесто (не забывайте об этом шаге! О сливочном масле легко забыть, так как оно обычно не добавляется последним) и перемешайте тяжелым скребком до однородного состояния — не взбивайте, просто аккуратно складывать. Добавьте орехи (если используете).
Перелейте жидкое тесто в форму и равномерно распределите.
Выпекать 60-70 минут или до тех пор, пока сверху не появится трещина, а вставленная зубочистка не выйдет чистой
Дайте остыть примерно на полчаса, затем снимите со сковороды.Дайте остыть еще полчаса, затем снимите со сковороды и дайте полностью остыть.
Примечания
Я также успешно использовал хлебную муку. Белок в хлебной муке и твороге делает буханку более крепкой (в хорошем смысле) и ее легче нарезать.
Предыдущее сообщение: «Хрустящее овсяное печенье с шоколадной крошкойСледующее сообщение: Шоколадное печенье с блестками»Взаимодействие с читателями
Творожное печенье с сахаром | Выпекать до корней
Творожно-сахарное печенье
Это пятница печенья, и я приготовил для вас еще один «не такой классический» рецепт печенья.Мне очень нравится экспериментировать с разными вкусами, ингредиентами и формами. Так что иногда печенье может выглядеть немного иначе, чем классическое печенье, которое, вероятно, имеет в виду большинство людей, когда кто-то говорит им: «Я получил печенье!»;) Сегодняшнее печенье сделано из творога и имеет немного другую форму. Сказал вам … не ваше старое доброе печенье с шоколадной крошкой; P
Творожное печенье | Запекать до корнейКлассическое американское печенье плоское. Плоское, как земля… шучу — я не из таких;) Но все же большинство печенья, которое мы знаем и любим, плоское и круглое.Например, классическое печенье с шоколадной крошкой. Мне это нравится, и вы можете найти множество рецептов здесь, в блоге, но в большинстве случаев они довольно плоские. Кто-то уронил дом на каждую из них вроде квартиры; P Сегодняшнее печенье с творогом и сахаром больше похоже на надутые печенья с предсказаниями или, может быть, на маленькие пакеты / свертки? Необычно для файлов cookie. Но не все файлы cookie должны выглядеть одинаково, верно? 😉
Эти печенья вначале тоже были плоскими, но перед выпечкой их несколько раз сложили, что привело к их нынешней форме.Разрыхлитель и творог тоже помогли, они немного вздулись.
Творожное печенье | Запекать до корнейПеченье сдобрено экстрактом ванили, но если что-то другое — не стесняйтесь. Экстракт миндаля или ром также должны хорошо работать с этим печеньем. Или, может быть, вы обмакиваете их в смесь коричного сахара вместо простого сахара… возможности почти безграничны;)
ИНГРЕДИЕНТЫ / ЗУТАТЕН
(около 30 файлов cookie) 1 стакан (130 г) муки из полбы
1/4 чайной ложки.разрыхлитель
1/2 стакана (120 г) холодного масла, нарезанного кубиками
3,5 унции. (100 г) творога
1 средний яичный желток
1 ст. вода холодная
1 ч. экстракт ванили
около 1/2 стакана (100 г) сахара
(около 30 файлов cookie) 130 г Dinkel Mehl (тип 630)
1/4 TL Backpulver
120 г сливочного масла kalte
100 г Hüttenkäse
1 Eigelb (M)
1 EL kaltes Wasser
1 TL Vanille Extrakt
ок. 100 г Цукера
Творожное печенье | Выпекать до корнейНАПРАВЛЕНИЯ / ZUBEREITUNG
1.Добавьте муку, разрыхлитель и масло в большую миску и перемешайте. Воспользуйтесь блендером и нарежьте сливочное масло на кусочки размером с горошину. Добавьте творог и перемешайте вилкой. Добавьте яичный желток, холодную воду и ванильный экстракт и перемешайте, затем быстро замесите, пока тесто не станет однородным. Завернуть в полиэтиленовую пленку и поставить в холодильник минимум на час.2. Разогрейте духовку до 375 ° F (190 ° C). Выстелите противень пергаментом и отложите в сторону. Тонко раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности, используйте круглую форму для печенья (около 7,5 см) и вырежьте как можно больше кругов.Повторно используйте записки и снова раскатайте, чтобы получить больше кругов. Добавьте сахар в небольшую тарелку — вдавите кружочки теста с обеих сторон в сахар, чтобы они покрылись равномерно, затем сложите в середине, чтобы получить полумесяц, снова сложите в середине, чтобы получить четверть круга. Сожмите вместе и выложите на противне с небольшим промежутком между ними. Выпекать 20-22 минуты до румяной корочки. Достаньте из духовки и дайте остыть на решетке. Если хотите, можете обвалять горячее печенье в еще небольшом количестве сахара, прежде чем охладить его.
1. Das Mehl mit Backpulver und der kalten Butter in Kleinen Stücken in Einer Großen Schüssel vermischen. Die Butter mit einem Teigmischer / Zerkleinerer die Butter in etwa erbsengroße Stücke zerteilen. Den Hüttenkäse dazugeben und mit einer Gabel vermischen. Eigelb, Wasser und Vanille Extrakt dazugeben und vermischen. Mit den Fingern schnell zu einem Teig verkneten, in Klarsichtfolie einschlagen und dann für mindestens für eine Stunde in den Kühlschrank legen.2. Ден Офен на 190 ° C (375 ° F) в Ворхейцен.Ein Backblech mit Backpapier auslegen und zur Seite stellen. Den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und etwa 7,5 см (3 дюйма) große Kreise ausstechen. Teigreste sammeln und erneut ausrollen um möglichst viele Teigkreise zu bekommen. Den Zucker auf einen kleinen Teller geben und die Teigkreise von beiden Seiten in Den Zucker pressen, dann zwei mal, jeweils in der Mitte zusammenfalten, um ein 1/4 Kreissegment zu bekommen. Mit etwas Abstand zueinander auf das Blech setzen und dann für 20-22 Minuten backen — die Cookies sollten eine schöne goldene Farbe bekommen.Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Wer mag, kann die heißen Cookies vor dem Abkühlennoch einmal kurz в Zucker wenden.
Творожное печенье | Выпекать до корнейХотите большего? Оставайтесь на связи в Facebook, Twitter, Instagram и Pinterest, чтобы получать информацию о новых публикациях и многом другом. Вы также можете связаться со мной с любыми вопросами или запросами!
Вот вариант рецепта, который можно легко распечатать.
Распечатать часы значок часовОписание
Вкусное и легкое в приготовлении печенье с творогом.
1 стакан (130 г) муки из полбы
1/4 ч. Л. разрыхлитель
1/2 стакана (120 г) холодного масла, нарезанного кубиками
3,5 унции. (100г) творог
1 средний яичный желток
1 ст. холодная вода
1 ч. экстракт ванили
около 1/2 стакана (100 г) сахара
1. Добавьте муку, разрыхлитель и масло в большую миску и перемешайте. Воспользуйтесь блендером и нарежьте сливочное масло на кусочки размером с горошину.Добавьте творог и перемешайте вилкой. Добавьте яичный желток, холодную воду и ванильный экстракт и перемешайте, затем быстро замесите, пока тесто не станет однородным. Завернуть в полиэтиленовую пленку и поставить в холодильник минимум на час.
2. Разогрейте духовку до 375 ° F (190 ° C). Выстелите противень пергаментом и отложите в сторону. Тонко раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности, используйте круглую форму для печенья (около 7,5 см) и вырежьте как можно больше кругов. Повторно используйте записки и снова раскатайте, чтобы получить больше кругов.Добавьте сахар в небольшую тарелку — вдавите кружочки теста с обеих сторон в сахар, чтобы они покрылись равномерно, затем сложите в середине, чтобы получить полумесяц, снова сложите в середине, чтобы получить четверть круга. Сожмите вместе и выложите на противне с небольшим промежутком между ними. Выпекать 20-22 минуты до румяной корочки. Достаньте из духовки и дайте остыть на решетке. Если хотите, можете обвалять горячее печенье в еще небольшом количестве сахара, прежде чем охладить его.
Ключевые слова: печенье, творог
Творожное печенье | Выпекать до корнейЛимонное творожное печенье — Что такое творог
Что такое творог
Это свежий творог с мягким вкусом.Он не выдерживался и никогда не прессовался, поэтому в твороге больше сыворотки, чем в сыре рикотта. Еще одна важная особенность творога заключается в том, что большинство производителей добавляют в творог сливки, чтобы придать ему более кремовую текстуру. В этом посте я покажу вам, как можно быстро приготовить мягкое творожное печенье!
Что можно приготовить из творога
Вы действительно используете творог по-разному, список может быть очень длинным. Однако я поделюсь с вами своими любимыми способами использования творога.
1- Вы можете использовать творог в макаронах и сыре вместо сливок, что сделает макароны и сыр кремовой текстурой с меньшим содержанием жира.
2- Вы можете использовать этот сыр с хлопьями вместо молока для получения дополнительных белков.
3- Вы можете использовать творог при приготовлении пасты с розовым соусом вместо сливок.
4- Вы можете использовать этот сыр в печенье, чтобы придать ему жевательную текстуру.
Как приготовить творожное печенье
Первым делом установите духовку на 400 градусов и подготовьте два противня, застеленных пергаментной бумагой.
Смешайте яйца с сахаром в миксере. После того, как он станет светло-желтым, добавьте растительное масло, экстракт ванили, цедру и сок лимона и творог. Еще раз тщательно перемешайте. Отложите в сторону.
В другую миску смешайте муку, разрыхлитель и соль. Теперь пора добавить сухой ингредиент в творожную смесь. Тщательно перемешайте до получения однородной текстуры.
Пришло время придать форму печеньям. Для этого просто наберите немного теста, используя лопатку для мороженого.Выложите тесто на пергаментную бумагу, оставив между печеньями примерно 2 дюйма. Поставьте противень в духовку и запекайте около 20 минут при 400 градусах. Печенье будет слегка окрашенным снаружи и хрустящим, но внутри оно будет иметь текстуру небольшого торта. Идеально подойдет к чашке теплого кофе во время дневного перерыва!
Лимонное творожное печенье
Мелани Домпьер
Количество порций: 12 печений
Как приготовить творожное печенье
- 2 стакана универсальной муки
- 2 чайных ложки разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 стакан творог
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- 1/4 стакана растительного масла
- 1/2 стакана белого сахара
- 2 яйца (большие)
- 2 лимона (цедра и сок)
Установите духовку при 400 градусах и приготовьте два противня, застеленных пергаментной бумагой.
Смешайте яйца с сахаром в настольном миксере до получения светло-желтого цвета и гладкой текстуры.
Добавьте растительное масло, экстракт ванили, цедру и сок лимона и творог. Еще раз тщательно перемешайте. Отложите в сторону.
В другую миску смешайте муку, разрыхлитель и соль.
Теперь пора добавить сухой ингредиент в творожную смесь. Тщательно перемешайте до получения однородной текстуры.
Зачерпните тесто ложкой для мороженого. Выложите тесто на пергаментную бумагу, оставив между печеньями примерно 2 дюйма.
Поместите противень в духовку и запекайте около 20 минут при 400 градусах. Печенье будет слегка окрашенным снаружи и хрустящим, но внутри оно будет иметь текстуру небольшого торта. Идеально подойдет к чашке теплого кофе во время дневного перерыва!
Курс: десерт, закуска
Кухня: американская, французская
Ключевые слова: банановое печенье, творог, лимонное печенье, сладкие закуски
Рецепт печенья с сыром рикотта | Все рецепты
Отличный рецепт, но даже лучше с некоторыми дополнениями. Я последовал совету других рецензентов и использовал экстракт лимона вместо ванили.Затем я подкрасил глазурь желтым пищевым красителем, а также добавил в нее ванильный и лимонный экстракт (по 1/4 чайной ложки каждого). Я посыпал глазурью верхушки печенья, а затем посыпал кондитерским сахаром сверху глазурь, чтобы они немного приукрасились. В результате получилось вкусное печенье, приятное на вид и еще более приятное для животика! Обязательно попробую это снова!
Вариант этого рецепта недавно выиграл главный приз на обмене печеньем, который я посетил.Фантастическое печенье. В моем варианте используется глазурь из сливочного сыра — 4 унции сливочного сыра, 1 столовая ложка масла, 2 стакана сахара и 1/2 чайной ложки ванили. Это действительно добавляет чудесного аромата.
Я приготовила это печенье на Пасху с небольшими изменениями, и оно было потрясающим! Я добавила в тесто столовую ложку тертой цедры лимона и использовала сок половинки лимона вместо молока для глазури.Я подкрасил глазурь в желтый цвет пищевым красителем и посыпал пастельными красками. Они были восхитительны и красивы !!!
Это печенье отличное … чудесно легкое и воздушное! Я поигрался с некоторыми экстрактами, сделав одну дюжину с экстрактом лимона (сверху с лимонной глазурью и тертой цедрой лимона), одну дюжину с экстрактом клена (сверху с глазурью из сливочного сыра со вкусом клена и измельченными грецкими орехами) и еще одну дюжину с экстрактом кокоса. (посыпать кокосовой ванильной глазурью и свежей тертой кокосовой стружкой).Все они были замечательными, но кокосовый орех был моим любимым! Их аромат сам по себе оставляет так много возможностей, что касается вкусовых добавок, что делает их идеальными для меня, даже несмотря на то, что другие упоминали, что им «чего-то не хватало». Немного воображения может превратить хорошее печенье в ОТЛИЧНОЕ печенье, и я думаю, у них есть для этого потенциал! Спасибо за чудесный рецепт! 🙂
Эти куки были хорошими и очень простыми.Я сделал их немного менее мягкими, сделав простую глазурь из молока с экстрактом миндаля и кондитерского сахара. Они хорошо замерзают.
Это печенье, похожее на пирожное, не имеющее стандартной текстуры и плотности для печенья, поэтому не ожидайте такой же консистенции, как печенье с шоколадной крошкой. Кроме того, тесто было очень густым, и у моего 100-ваттного ручного миксера не хватило мощности для обработки теста.Я попытался сделать их немного менее жирными, поэтому уменьшил количество масла. Это была ошибка. Печенье получилось слишком рассыпчатым — масло нужно для увлажнения. Это печенье имеет мягкий вкус и не очень сладкий вкус без глазури. Я смешал 3 т. Свежего апельсинового сока с 3 ст. сахарной пудры, чтобы сделать глазурь. Цитрусовые OJ были хорошим дополнением к печенью. Я думаю, что экстракт миндаля или клена также подойдет для глазури. После того, как я куплю новый, лучший миксер, я попробую еще раз.
Хорошо. Просто очень простое мягкое и сладкое ванильное печенье. Я точно следовал рецепту, но глазурь не делал. Без него печенье получается очень сладким. Они совсем не растекаются, поэтому их можно сложить вместе на противне. Моему потребовалось всего 12 минут в духовке.
Я не был в восторге от этого печенья.Они хорошо пропеклись и были вкусными, но нужно было что-то дополнительное …
Я приготовил их для рождественской вечеринки, и 6 человек попросили рецепт. Я обязательно сделаю это снова!
Рецепт печенья с лимонной рикоттой | Пристрастие Салли к выпечке
Эти лимонное печенье с рикоттой похожи на маленькие кусочки острого и влажного лимонного пирога.Покрытые сладкой лимонной глазурью, они свежие, легкие и безнадежно неотразимые. Хорошо, что по этому рецепту получается большая партия, потому что они быстро исчезают!
Мягкое, но жевательное печенье, такое как печенье с шоколадной крошкой, занимает место в сердцах большинства людей. Но есть целый мир пушистого печенья, которое граничит между печеньем и пирожным. Мы любим это мягкое сахарное печенье, мадлен и абрикосово-сливочное сырное печенье именно по этой причине: их непревзойденная текстура, напоминающая пирожное.
Расскажите мне об этом печенье с лимонной рикоттой
- Текстура: Благодаря 15 унциям сыра рикотта, это печенье с лимонной рикоттой обладает уникальной текстурой, тающей во рту, которая колеблется между сливочным, влажным, мягким и воздушным.
- Вкус: Вам понравится идеальное сочетание легкого привкуса, сладкого и терпкого. Обычно мы готовим их с лимоном, но читатели часто предпочитают печенье с апельсиновой цедрой и соком.
- Легкость: Используя рикотту и несколько основных ингредиентов для выпечки, довольно просто сделать большую партию.
- Время: Время приготовления составляет более 1 часа, включая охлаждение теста для печенья перед формированием и выпечкой. Это обязательный шаг — этому тесту нужно время в холодильнике, чтобы оно как следует загустело, прежде чем формировать и выпекать.
Тестирование рецептов: что работает, а что нет
Лимонное печенье с рикоттой приготовить легко, но вот несколько советов, которые мы усвоили при тестировании рецепта:
- Избегайте чрезмерного намазывания: Тестовая смесь представляет собой смесь теста для торта и печенья , поэтому очень важно охладить ее в холодильнике не менее чем на 1 час перед выпечкой.Если вы этого не сделаете, тесто будет растекаться по всему противню.
- Размер печенья имеет значение: Тщательно отмерьте 1 столовую ложку теста для печенья на каждое печенье. Вы можете использовать небольшую ложку для печенья, но все, что больше 1 столовой ложки, дает особенно плоское печенье. Или давайте перефразируем это… блины с рикоттой. И в отличие от восхитительных блинчиков с рикоттой, которые вы, возможно, пробовали раньше, — блинчиков из печенья с рикоттой с хрустящими краями и недоваренной серединой.
- Дополнительная мука не работает. Мы даже пытались переработать рецепт, добавив больше муки, чтобы предотвратить чрезмерное растекание, но это было бесполезно. Охладить тесто для печенья и отмерить 1 столовую ложку на печенье — единственное, что работает в пользу теста.
- Используйте застывающую глазурь. Чтобы добавить немного чего-то особенного, сбрызните каждое печенье лимонной глазурью или ложкой. Нам нравится эта лимонная глазурь, потому что она со временем застывает, что упрощает хранение и транспортировку этого печенья с рикоттой.
Некоторые ключевые ингредиенты печенья с лимонной рикоттой
Сыр рикотта, лимоны и миндальный экстракт — единственные особые ингредиенты, остальные довольно простые, такие как мука, масло, сахар и яйца.
- Сыр рикотта: При запекании в печенье рикотта имеет не столько вкус, сколько консистенцию. Думайте: сливочный, влажный, мягкий и воздушный. Некоторые люди пробовали приготовить свежий домашний сыр рикотта по этому рецепту, но мы еще не тестировали его. Купленная в магазине рикотта здесь прекрасно работает. Имейте в виду, что чем выше процент жирности, тем более сливочным будет рикотта. В этом рецепте мы часто используем рикотту, приготовленную из 2% молока . Рикотта продается во многих контейнерах разного размера, но 15 унций довольно распространены.Мы используем для теста весь контейнер на 15 унций , что помогает получить большую партию печенья. Контейнер на 16 унций тоже подойдет, если это все, что у вас есть — лишняя унция не повлияет на печенье.
- Цедра лимона и сок: Нам нравится легкий лимонный вкус этого кремового печенья, особенно в сочетании с экстрактом миндаля. Если у вас закончились лимоны, замените их на апельсин или лайм .
- Миндальный экстракт: Мы добавляем немного миндального экстракта для дополнительного аромата, но это совершенно необязательно.Для небольшой хрустящей корочки и текстурной разницы мы посыпаем каждый кусочком миндаля. (Также по желанию.)
Краткое видео о печенье с лимонной рикоттой
Другие простые рецепты с лимоном
Распечатать часы значок часовОписание
Это супермягкое, влажное и похожее на пирожное лимонное печенье с рикоттой, покрытое пикантной и сладкой лимонной глазурью.Со временем глазурь застывает, что упрощает хранение и транспортировку печенья.
- 2 и 1/2 стакана (313 г) универсальной муки (выровненной ложкой)
- 2 чайные ложки разрыхлитель
- 1/2 чайной ложки пищевая сода
- 3/4 чайной ложки соль
- 1/2 стакана (1 палочка; 115 г) несоленого масла , размягченного до комнатной температуры
- 1 и 2/3 стакана (335 г) сахарный песок
- 2 больших яйца , при комнатной температуре
- 425 г (15 унций) сыр рикотта , при комнатной температуре *
- 1 чайная ложка чистый экстракт ванили
- 1/4 чайной ложки экстракт миндаля (по желанию)
- 1 столовая ложка (15 мл) цедра лимона
- 2 и 1/2 столовые ложки (37 мл) свежего лимонного сока
Глазурь
- 1 и 1/2 стакана (180 г) кондитерского сахара просеянный
- 1/4 стакана (60 мл) свежего лимонного сока
- дополнительно: нарезанный миндаль для украшения
- Приготовьте печенье: Взбейте в большой миске муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.Отложите в сторону.
- С помощью ручного или стационарного миксера, снабженного лопастной насадкой или венчиком, взбейте масло и сахар вместе на высокой скорости до кремообразного состояния, около 2 минут. Соскребите по сторонам и дну миски по мере необходимости. Включив миксер на низкой скорости, добавьте яйца по одному, затем добавьте сыр рикотта, экстракт ванили, экстракт миндаля (если используется), цедру лимона и лимонный сок. Взбивайте на средней или высокой скорости до однородного состояния. Соскребите по сторонам и дну миски по мере необходимости.Добавьте сухие ингредиенты. На низкой скорости бейте все, пока не соединилось. Не перемешивайте слишком много. Тесто будет очень вязким, липким и густым. Плотно накройте тесто алюминиевой фольгой или полиэтиленовой пленкой и охладите от 1 часа до 2-3 дней.
- Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C). Выстелите два больших противня пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками. (Всегда рекомендуется для файлов cookie.) Отложите.
- Достаньте тесто для печенья из холодильника. Отмерьте печенье так, чтобы оно составляло по 1 столовой ложке теста — просто используйте столовую ложку и палец, чтобы высыпать его на лист.Поместите на противни на расстоянии 3 дюйма друг от друга. Выпекайте 13-14 минут или пока печенье не вернется, если его слегка ткнуть пальцем. (Вот как я их тестирую!)
- Выньте из духовки и дайте печенье остыть на противне в течение 5 минут, а затем переложите на решетку для полного остывания перед глазированием.
- Сделайте глазурь: Взбейте сахар кондитерского сахара и лимонный сок до однородной массы. При желании добавьте больше кондитерского сахара для загустения или больше лимонного сока для разжижения.Выложите ложкой печенье. При желании посыпьте нарезанным миндалем. Если нанести легкое нанесение, глазурь схватится за пару часов.
- Глазированное печенье остается свежим в закрытом виде при комнатной температуре в течение 2 дней или в холодильнике до 1 недели.
Банкноты
- Инструкции по приготовлению: Вы можете охлаждать тесто для печенья в холодильнике до 3 дней (см. Шаг 2), но вы также можете заморозить его на срок до 3 месяцев. Перед запеканием дайте оттаять в холодильнике в течение ночи.Неглазурованное и запеченное печенье хорошо замораживается до 2-3 месяцев. Оттаять в холодильнике на ночь и довести до комнатной температуры перед глазированием и подачей на стол.
- Специальный инструмент: Настольный миксер KitchenAid | Стеклянная чаша для настольного миксера | Совок для печенья №30 | Коврик для выпечки Silpat | Лист печенья | Стойка охлаждения
- Сыр рикотта: Я тестировал и наслаждался этим рецептом с использованием 2% молочного сыра рикотта. Можно использовать любой процент жира. Имейте в виду, что рикотта из цельного молока самый сливочный.Если ваш контейнер составляет 16 унций, не беспокойтесь — просто используйте все. 1 лишняя унция ничего не изменит.
- Комнатная температура Состав: Все охлажденные продукты должны иметь комнатную температуру, чтобы тесто смешивалось легко и равномерно. Прочтите здесь для получения дополнительной информации. Это действительно имеет значение!
- Обязательно ознакомьтесь с моими 5 лучшими советами по выпечке печенья И это мои 10 обязательных инструментов для выпечки печенья.
Взбитый творог с миндальным маслом и бананом
Гладкие и сливочные чаши для взбитого творога с миндальным маслом, ломтиками банана и другими полезными и питательными начинками.Вкусный завтрак или полезный перекус. Попробовав это, вы больше никогда не вернетесь к творогу!
Откажитесь от банана, если хотите заказать кето-завтрак или обед с низким содержанием углеводов.
Я так рада поделиться с вами одной из моих любимых закусок : миски для взбитого творога. Эти восхитительные, насыщенные, сливочные, восхитительные миски с гладким творогом, покрытые любой начинкой, которую вы предпочитаете, настолько восхитительны, что вы никогда не вернетесь к толстому творогу с творогом.
Этот особый рецепт представляет собой творожную миску с миндальным маслом, ломтиками бананов, конопляными сердцами, воздушной пшеницей, корицей и небольшим количеством сиропа агавы.Но читайте дальше, чтобы узнать, как приготовить эти восхитительные творожные миски, и получите еще массу идей для начинки!
Я обычно ем эти творожные тарелки в качестве закуски, но Альдо берет свои тарелки на работу на завтрак.
Связанный рецепт: Творог взбитый с манго
Что такое взбитый творог?
Взбитый творог — это именно то, на что он похож — легкий, пушистый, гладкий вариант творога . Он по-прежнему обладает всеми питательными свойствами творога — полезными пробиотиками, высоким содержанием белка, кальцием, но без творога, который так не нравится многим людям.
Лично я не против творога в твороге. Но этот гладкий и сливочный взбитый творог примерно в миллион раз лучше. Я не преувеличиваю.
Я знаю немало людей, которые не переносят творог и пропускают такую здоровую, легкую, питательную закуску из-за своей ненависти к творогу. Если вы относитесь к тем людям, которые не любят определенные продукты из-за текстуры, то вы должны попробовать взбитый творог.
Связанный рецепт: Тыквенный взбитый творог
Как приготовить взбитый творог:
Сделать гладкий и сливочный взбитый творог без творога — это супер просто : просто купите любой творог, положите его в кухонный комбайн ( не блендер! См. Мое примечание ниже ) и перемешайте несколько секунд до однородного состояния. и сливочный.И я действительно имею в виду любой творог — в зависимости от ваших диетических предпочтений. Обезжиренный, с низким содержанием жира, обычный жир, без соли, с добавлением соли. Все они работают. Не имеет значения, какого размера творог у творога, потому что все они смешаются в однородную консистенцию. Вы также можете получить ананасовый творог, который делают Breakstone, Axelrod и Friendship Dairies, — из него получится вкусный взбитый творог со вкусом. (Примечание: почему все компании решили делать творог из ананаса, а не другие фрукты? Пора сделать другие вкусы, не так ли?)
Я предпочитаю творог без соли взбитому творогу.Альдо предпочитает соленый творог, потому что ему нравится сладкое и соленое сочетание творога и сладкой начинки.
Связанный рецепт: Шоколадный смузи с авокадо
Несколько советов по приготовлению взбитого творога:
- Для взбитого творога используйте кухонный комбайн вместо мощного блендера. Поверьте мне. Мощный блендер, такой как Blendtec или Vitamix, великолепен, но не для этого. Мой Blendtec буквально превратил мой творог в жидкое состояние примерно за 2 секунды.Так что не делай той же ошибки, что и я. Используйте кухонный комбайн, чтобы приготовить взбитый творог. У меня есть небольшой кухонный комбайн Cuisinart , который идеально подходит для приготовления нескольких порций творога.
- Как только вы разгрузите продукты, переложите весь творог из контейнера в кухонный комбайн, взбейте творог, а затем переложите взбитый творог обратно в контейнер . Таким образом, он будет готов к употреблению, когда вы почувствуете, что к нему прибавляется перекус.Просто добавьте в него свою любимую начинку, и все готово!
Начинка для взбитого творога:
Ага, поехали. Хорошая сторона: начинки, чтобы сделать самые вкусные творожные тарелки. В этом конкретном рецепте используются миндальное масло, бананы, воздушная пшеница камут, конопляные сердца, корица и немного сиропа агавы. Но это далеко не полный список начинок, которые можно использовать для творожных тарелок. Вот все лучшие идеи, которые я могу придумать:
Диетических советов по этому рецепту:
Этот рецепт можно легко настроить в зависимости от вашей диеты и пищевых целей.Вот несколько вариантов, чтобы сделать этот рецепт низкокалорийным, без глютена и кето-дружественным:
- Низкокалорийный: используйте обезжиренный творог и сократите количество миндального / арахисового масла.
- Без глютена: просто откажитесь от воздушной пшеницы и добавьте вместо этого гранолу без глютена.
- Кето-дружественный: используйте творог с высоким содержанием жира и не употребляйте бананы и подсластители. Убедитесь, что вы используете натуральное миндальное масло, чтобы в него не было сахара.
Итак, как видите, в ближайшее время у вас не закончатся варианты.Я очень надеюсь, что вы попробуете приготовить взбитый творог — думаю, вам это понравится!
Вам понравился этот рецепт? Дайте мне знать с комментарием и рейтингом ниже! И не забудьте сохранить это позже в Pinterest.
Взбитый творог с миндальным маслом и бананами
Чаша для взбитого творога с миндальным маслом и бананами — полезный, вкусный сливочный завтрак или закуска. Вы никогда не вернетесь к обычному творогу!
Время подготовки 5 минут
Общее время 5 минут
Курс: завтрак, закуска
Кухня: американская
Порций: 4
Cook Mode: предотвращает потемнение экрана
- 1 контейнер для творога емкостью 24 унции (любого вида, читайте советы)
- 4 столовые ложки миндального масла
- 2 нарезанных банана
- Дополнительные начинки, такие как семена чиа, конопляные сердца, сироп агавы
- Добавьте творог в кухонный комбайн среднего размера.Пульсируйте несколько раз, затем обработайте до однородной массы. Разделите на 4 миски и равномерно положите в каждую миску начинку. Как вариант, вы можете подать 1-2 тарелки и заморозить остаток взбитого творога в той же емкости, в которой он был, и съесть его позже.
Обратите внимание, что данные о пищевой ценности указаны для обезжиренного творога с миндальным маслом и бананом. Другие начинки добавят больше калорий. Факты о питании являются лишь приблизительными.
Пищевая ценность
Взбитый творог с миндальным маслом и бананами
Сумма на порцию
калорий 270 Калорий в составе жира 81
% дневной нормы *
Жир 9 г 14%
Натрий 1 мг 0%
Калий 330 мг 9%
Углеводы 16g Углеводы 16g 12172
Белок 20 г 40%
Витамин A 40IU 1%
Витамин C 5.1 мг 6%
Кальций 58 мг 6%
Железо 0,7 мг 4%
* Информация о питании, представленная здесь, является приблизительной и не предназначена для использования в качестве рекомендаций по питанию. Пожалуйста, проконсультируйтесь с диетологом для получения точной информации о питательных веществах в зависимости от того, какие ингредиенты вы используете.
Поделитесь этим сообщением, нажав кнопки ниже:
Творожно-банановый хлеб — Hottie Biscotti
Некоторые люди спрашивали меня, как я выбираю рецепты, которые размещаю в этом блоге.Я обычно кладу любой новый рецепт, который пробую, потому что обычно все довольно хорошо и стоит поделиться. Но обычно не означает всегда. Возьмем для примера рецепт хлеба.
Я был на миссии, чтобы избавить мой морозильник и холодильник от вещей, которые нужно использовать. На прошлой неделе я решил использовать остаток творога и несколько бананов, которые я заморозил. Это казалось неплохим рецептом. Единственным необычным ингредиентом был творог. Я думал, что это может создать кремовую текстуру с легким привкусом.Вроде как йогурт. Я думаю, что это было на самом деле гибелью этого хлеба. Творог, запеченный в хлебе, создавал поистине классную текстуру. На выпечку хлеба ушло намного больше времени, чем указано ниже. Даже после 40 минут в духовке середина была липкой. Через 50 минут я достал его из духовки и, охладив, нарезал ломтиками, обнаружив, что центр все еще недоварен. Края были в порядке, но в итоге я выбросил буханку после того, как съел половину поджаренного и намазанного маслом куска. И я нелегко выбрасываю еду.Это того не стоило.
Итак, в отличие от других постов на Hottie Biscotti, этот рецепт я не рекомендую. Если у вас есть хороший рецепт хлеба с творогом, дайте мне знать. Вряд ли я сейчас попробую другую выпечку с творогом.
Вот рецепт и источник.
Хлеб с творогом и бананом
Состав
- 2 спелых банана
- 1/2 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 стакана универсальной муки
- 1/4 стакана коричневого сахара
- 1/4 стакана сахара
- 1/2 ч.л. экстракта ванили
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1/2 стакана нежирного творога
- 1/4 стакана рапсового масла
- Коктейль с корицей
Проезд
- Разогрейте духовку до 325 * F.