Сывороточный протеин: вся правда

Эта статья, наконец, прольет свет на основную путаницу. Сыворотка — это отличный материал по многим причинам, но вы не сможете нарастить бугры мышц за короткое время, если просто включите в рацион сывороточный белок.

Есть одна вещь, которая смущает многих — это разница между тем, насколько популярный сывороточный протеин и в то же время, как много путаницы возникает в его отношении. Что купить, сыворотку или казеин, вы можете прочитать в другой нашей статье, в данной статье мы рассмотрим только сыворотку.

Почему люди неоднозначно относятся к сыворотке? Можно сделать вывод, что это результат мошеннической рекламы некоторых недобросовестных производителей, плохо проработанных статей, размещенных самопровозглашенными «гуру», а также факт в том, что сывороточный протеин — достаточно сложный белок.

В этой статье мы прольем свет на различия в сыворотке, например концентрат и изолят, микрофильтрация против ионного обмена, а также многие другие факты.

Что такое сыворотка?

Когда мы говорим о молочной сыворотке, на самом деле подразумеваем сложный белок, состоящий из множества более мелких белковых субфракций: бета-лактоглобулина, альфа-лактальбумина, иммуноглобулинов (IgG, а), гликомакропептидов, бычьего сывороточного альбумина (БСА) и мелких пептидов, таких как лактопероксидаза, лизоцим и лактоферрин. Каждая из субфракций, находящихся в сыворотке, имеет свои уникальные биологические свойства.

Вплоть до недавнего времени разделить эти субфракции в больших масштабах не представлялось возможным или оказывалось непозволительно дорого и проводилось лишь в научных целях. Современная технология фильтрации значительно улучшилась за последние десятилетия, что позволило компаниям разделять некоторые из весьма активных пептидов из сыворотки, такие как лактоферрин и лактопероксидаза.

Некоторые из этих субфракций можно найти в крайне малом количестве в коровьем молоке, как правило, менее одного процента. Например, одна из самых многообещающих субфракций для профилактики различных заболеваний, повышения иммунитета и здоровья в целом — лактоферрин — составляет около 0,5% или менее сывороточного белка, получаемого из коровьего молока (тогда как материнское молоко будет содержать до 15% лактоферрина).

За последние несколько десятилетий сывороточный протеин в порошке прошел несколько этапов развития от низкосортных концентратов до очень высококачественных концентратов и изолятов.

Что же такого замечательного в сыворотке?

Сывороточный протеин является основной добавкой к питанию для большинства бодибилдеров и других спортсменов, потому что это отличный протеин. У сыворотки также были найдены свойства анти-старения/долголетия, благодаря улучшению иммунитета.

Растет число исследований, подтверждающих, что сывороточный протеин потенциально снижает риск заболевания раком, помогает бороться с ВИЧ, повышает иммунитет, уменьшает стресс и понижает уровень кортизола, увеличивает мозговой уровень серотонина, улучшает функции печени у тех, кто страдает от некоторых форм гепатита, снижает кровяное давление и улучшает работоспособность, это лишь несколько из его потенциальных медицинских и спортивных свойств.

У сыворотки высокий рейтинг биологической ценности (хотя продавцы зачастую преувеличивают этот факт), а также высокий уровень содержания ВСАА.

Одним из основных эффектов сыворотки является ее кажущаяся способность поднять уровень глютатиона (GSH). Важность GSH для правильной работы иммунитета трудно переоценить. GSH — это, пожалуй, самый важный водорастворимый антиоксидант, найденный в организме.

Концентрация внутриклеточного GSH имеет непосредственное отношение к реакции лимфоцитов на вызов (важная составляющая иммунной системы), что делает GSH одним из способов модулирования иммунной функции.

Потому что GSH, как известно, необходим для иммунитета (оксидативный стресс, общее самочувствие, а также снижение уровня GSH связанно с длинным списком болезней) сывороточный протеин занимает важное место в программе любого питания. Снижение GSH также связано с синдромом перетренированности у спортсменов, поэтому сывороточный протеин вполне может применяться для предупреждения или, по крайней мере, смягчения этого синдрома.

Относящиеся непосредственно к спортсменам, некоторые недавние исследования показывают, что сывороточный протеин может иметь прямое влияние на работоспособность и мышечную массу, но это исследования является предварительными, в лучшем случае. Некоторые исследования показали, что оксидативный стресс способствует мышечной усталости, так что наличие высокого уровня GSH может позволить тренироваться дольше и усерднее.

Важно знать!

Существует миф, что протеин, как добавку для быстрого прироста мышечной массы, можно заменить аминокислотами ВСАА. Это неправда, т.к. польза аминокислот ВСАА и состоит в том, что в организме происходит синтез белка. Исследования 2012 года в результате показали, что прием протеина гораздо более эффективен, если ваша цель – наращивание мышечной массы и похудение, т.е. сжигание жиров. Поэтому аминокислоты, к сожалению, не могут заменить полноценное спортивное питание и протеин в частности. Чтобы не ошибиться с выбором производителя, лучше обращаться к каталогам проверенных сайтов спортпита. В принципе посмотрев на список протеинов и список bcaa можно так-же сделать вывод, что популярнее. Протеины явно выигрывают.

Различные виды сыворотки

Большая часть путаницы вокруг сыворотки, по-видимому, заключается в понимании ее различных видов: концентрат, изолят, ионообменные и др.

Попробуем прояснить эти спорные вопросы.

Концентрат (WPC)

Первое поколение порошкового сывороточного протеина содержало как минимум 30-40% белка и большое количество лактозы, жира и неденатурированных белков. Они считались «концентратом» и использовались в основном в пищевой промышленности для выпечки и других целей.

Современные концентраты содержат 70-80% и выше белка, при сниженном количестве лактозы и жиров. Многие люди склонны считать, что WPC по своей сути уступает изоляту. Это не соответствует действительности.

Хотя в WPC содержится меньше белка на грамм по сравнению с изолятом, но его высокое качество обеспечивает всем необходимым, чего нет в изоляте.

Хорошие концентраты содержат гораздо более высокие уровни факторов роста, таких как IGF-1, TGF-1 и TGF-2. Они содержат гораздо более высокие уровни различных фосфолипидов и различных биологически активных липидов, таких как линолевая кислота (CLA) и они часто содержат более высокие уровни иммуноглобулинов и лактоферрина.

Хотя существует немного данных о том, что эти составляющие в хорошем концентрате оказывают влияние на мышечную массу и работоспособность, исследования предполагают, что эти соединения могут улучшить иммунитет, работу кишечника и оказывают множество других эффектов, которые будут полезны и спортсменам и нормальным людям.

Недостатки концентрата протеина заключаются в меньшем количестве белка на грамм, чем в изоляте и содержат более высокое количество жира (хотя эти жиры на самом деле могут иметь благотворные последствия) и более высокие уровни лактозы.

Не стоит предаваться мнению, что качественный концентрат уступает изоляту сывороточного белка и может стать правильным выбором в зависимости от целей самого потребителя. Например, некоторые люди не переносят лактозу или пытаются следить за каждым граммом жира в своем рационе, тогда как другие могут нацелиться на содержание потенциально полезных дополнительных соединений, которые содержатся в концентрате высокого качества.

Изолят обычно содержит 90-96% белка, как, например, Iso Sensation 93 от Ultimate Nutrition. Исследования показали, что только сывороточные белки в их естественном неденатурированном состоянии (т.е. родное конформационное состояния) обладают биологической активностью. Обработка сывороточного белка для удаления лактозы, жиров и т.д., чтобы тот не терял своей биологической активности, занимает особое внимание производителя. Сохранение природного неденатурированного состояния белка имеет важное значение для его противоракового и иммуностимулирующего действия.

Протеин должен быть обработан при низкой температуре и/или в условиях недостаточной кислотности, чтобы не «денатурировать» белок и для этого требуется больше внимания при соблюдении высокого ранга изолятов против концентратов.

Изолят содержит более 90% белка при минимальном содержании лактозы и практически отсутствии жира. Преимущество хорошего изолята также заключается в том, что в нем меньше продуктов распада на грамм продукта.

Важно понимать, что выбор сыворотки является гораздо более сложным, чем просто выбор по содержанию белка в порции, количество белка в порции далеко не самый важный фактор.  Например, ионный обмен приводит к самому высокому содержанию белка в порции изолята. Это делает его лучшим выбором для употребления? Нет, но многие компании по-прежнему толкают его, как Святой Грааль сыворотки.

Ионообменный

Получается путем использования концентрата в процессе так называемого «ионного обмена», результатом является «ионообменный сывороточный изолят». Звучит довольно необычно, но есть серьезные недостатки этого метода.

Как уже упоминалось выше, сывороточный протеин — это сложный белок, состоящий из многих субфракций, пептидов, которые оказывают свой собственный уникальный эффект на здоровье, иммунитет и т.д. Некоторые из этих субфракций можно найти только в очень небольших количествах. По правде говоря, субфракции это именно то, что делает сывороточный протеин уникальным.

Из-за природы процесса ионного обмена большинство наиболее ценных составляющих продукта оказываются истощены. Хотя содержание белка увеличивается, многие из наиболее важных субфракций теряются или их количество значительно снижается.

Это делает ионообменный изолят плохим выбором для настоящего сывороточного протеина третьего поколения, хотя многие компании до сих пор используют его как их источник высокого содержания белка.

Ионообменные изоляты могут содержать свыше 70% субфракций бета-лактоглобулина (наименее ценный и наиболее аллергенный компонент сывороточного белка) при одновременной потере биологически активных и интересных субфракций.

Итак, ионообменный протеин подойдет тем, кому требуется наибольшее количество белка на грамм продукта, но за это придется заплатить высокую цену, а именно потерю множества уникальных субфракций.

Микрофильтрованные изоляты

Недостатки описанных выше видов сыворотки приводят нас к рассмотрению микрофильтрованного сывороточного изолята. Существует целый ряд производственных процессов создания изолята сывороточного протеина — извлечения различных субфракций — например, кросс-потоковая микрофильтрация, ультрафильтрация, микрофильтрация, обратный осмос, динамическая мембранная фильтрация, ионообменная хроматография, электро-ультрафильтрация, радиальная подача хроматографии и нанофильтрация, производители могут теперь сделать уникальные сывороточные белки высокого уровня. Пожалуй, самый известный — микрофильтрованный.

Хотя термин «кросс-потоковая микрофильтрация» является чем-то общим для нескольких аналогичных способов обработки сыворотки, он подразумевает применение техники низкотемпературной технологии микрофильтрации, что позволяет производить очень высокое содержание белка (>90%), при одновременном удержание важных субфракций и отличается чрезвычайно низким содержанием жира и лактозы, практически без неденатурированных белков.

Кросс-потоковая микрофильтрация — это естественный нехимический процесс, который использует высокотехнологичные керамические фильтры, в отличие от ионного обмена, который предполагает использование химических реактивов, таких как соляная кислота и гидроксид натрия. Микрофильтрованный сывороточный изолят также содержит большое количество кальция и низкое количество натрия.

Будущее сыворотки

Есть несколько интересных направлений в развитии и обработке сывороточных протеинов следующего поколения.

Оптимизация соотношения субфракций

Достаточно новой разработкой в переработке молочной сыворотки является способность выделить определенные биоактивные субфракции белков в больших количествах из сывороточного протеина, например, лактоферрина или гликомакро пептидов, используя перечисленные выше методы обработки. Всего несколько лет назад это было невозможно сделать в промышленном масштабе, но сейчас некоторые компании уже начали это делать.

Это позволит достичь идеального протеина: возможность добавлять некоторые субфракции в тех нужных количествах, которые не могут быть найдены в природе. Возьмем для примера лактоферрин. Во многих сывороточных продуктах она не содержится из-за особенностей переработки.

Некоторые компании теперь могут добавить конкретные субфракции, чтобы получить настоящий спроектированный белок.

Одна из компаний работает над созданием изолята, содержащего высокое количество ценной субфракции — альфа-лактальбумин — при более низком содержании более аллергенных и низко питательных субфракций бета-лактоглобулин. Такой изолят будет превосходным среди аналогов, предлагающихся в широком масштабе на рынке.

Гидролизованные протеины возвращаются

Большинство людей помнят, как гидролизат протеина был в моде несколько лет назад, но затем резко потерял популярность. «Гидролизат» в основном означает, что белок был частично «сломан» на пептиды различной длины.

Благодаря тому, что белок уже частично «сломан», он усваивается быстрее, что может оказывать положительное воздействие при некоторых обстоятельствах, например, определенных метаболических условиях (ожогах или людей с определенными расстройствами пищеварения и недоношенных детей).

Действительно ли гидролизованный белок является преимуществом для спортсменов — до сих пор не доказано. Обман вокруг гидролизата протеина в значительной степени основан на одном исследовании над крысами, в котором у испытуемого грызуна после приема гидролизованного белка наблюдались задержки азота по сравнению с теми, которые принимали обычный белок.

К сожалению, никто не проводил подобные испытания со спортсменами. Причины, по которой гидролизованный протеин не стал популярным, это плохой вкус, дороговизна и не достаточность данных об эффективности его употребления.

Процесс его производства в свое время тоже сильно денатурировал белок. Одна компания обладала методом гидролиза сывороточного протеина, который использует ферментативный процесс, который на вкус приятен и не денатурирует белок.

Он также, как оказывается, довольно рентабельный. Этот тип гидролизованного сывороточного белка может иметь некоторые интересные, хотя и слабо изученные, преимущества для бодибилдеров и других спортсменов. Гидролизованный протеин содержится в Platinum Hydrowhey.

Минералы из молока?

Еще один потенциально полезный продукт для бодибилдеров и других спортсменов — это процесс извлечения минералов из молока.

Это позволяет получить высоко биодоступную форму кальция, без жиров и лактозы из молочных продуктов, а также получить другие минералы и питательные вещества, такие как магний, фосфор, калий и цинк, необходимые для оптимального формирования костей и обмена веществ. Последние исследования показывают, что потребление кальция приводит к понижению кровяного давления и оказывает другие позитивные воздействия на здоровье.

Для бодибилдеров и прочих атлетов будет интересно то, что все больше исследований подтверждают способность кальция снижать уровень жира и подтолкнуть метаболизм к липолизу (расщепление жира) и снижению липогенеза (образование жира).

Хотя бодибилдеры не страдают от проблем с прочностью костей, многие могут не получать оптимальное количество кальция, чтобы увидеть изменения в уровне жира. Новый минеральный молочный продукт добавляют в различные формулы протеина, чтобы уменьшить жировую прослойку и увеличить мышечную массу.

Заключение

Эта статья поможет избавиться от путаницы, окружающей сыворотку, так что читатель теперь может быть подкованным в этом вопросе, чтобы правильно выбрать товар с сывороточным протеином.

Сыворотка — это отличный продукт по многим причинам, но вы не нарастите рельефные мышцы, просто добавив сывороточный белок к своему питанию. Следует также обратить пристальное внимание на сывороточные продукты следующего поколения, которые были описаны в этой статье.

Что такое сывороточный протеин и чем он отличается от изолята?

Что представляет собой сывороточный протеин?

Сывороточный протеин – это вещество, в состав которого входит несколько субфракций белка. Каждая из них обладает особыми свойствами. Раньше их получение было возможным только в незначительном количестве, но благодаря инновационным методикам фильтрации обеспечивается возможность выделить из сыворотки субфракции с повышенной биологической активностью.

 

Чем хорош сывороточный протеин?

Сывороточный протеин в обязательном порядке включается в рацион многих спортсменов и людей, которые следят за своим здоровьем. Соответствующие исследования позволяют убедиться в том, что протеин является эффективным средством в борьбе с онкологическими болезнями и ВИЧ, он способствует существенному повышению иммунитета, снятию стресса и снижению уровня кортизола, повышению серотонина, улучшению функции печени (это особенно актуально для пациентов с определенными формами гепатита), снижению кровяного давления, улучшению общего самочувствия, а также увеличению результативности тренировок атлетов, занимающихся различными видами спорта.

 

Сывороточному протеину присуща высокая пищевая ценность, он состоит из внушительного количества аминокислот, имеющих разветвленные цепи. Важное свойство вещества – способность существенно увеличивать уровень глутатиона (этот трипептид регулирует работу иммунной системы и представляет собой эффективный антиоксидант). На степень концентрации глутатиона влияет способность лимфоцитов реагировать на опасность для человеческого здоровья. Соответственно, изменение количества внутриклеточного глутатиона – это метод иммунной модуляции.

 

В состав глутатиона входит цистеин, глютамин и глицин. Цистеин выполняет функцию ограничения синтеза глутатиона.

 

Сывороточный протеин может присутствовать в рационе каждого человека, так как эффективное поддержание иммунитета обеспечивается за счет глутатиона. Снижение его уровня связано не только с различными заболеваниями, но и с перетренированностью (последствием чрезмерных тренировок), поэтому протеин особенно актуален во избежание появления такой проблемы или для минимизации ее признаков.

 

Если речь идет конкретно о спорте, следует учесть, что итоги последних исследований свидетельствуют о влиянии протеина на результат занятий и рост мышц у атлетов (при этом исследования считаются предварительными). В ходе их проведения также было выяснено, что благодаря высокому содержанию глутатиона в крови можно продлевать тренировки и жестче заниматься, так как оксидативный стресс приводит к возникновению мышечной усталости.

 

Различные типы сывороточного протеина

Типа протеина: концентраты, изоляты, полученный посредством ионной очистки продукт и пр.

 

Концентрат

В составе современного концентрата содержится до 80% белка, незначительное количество лактозы и жиров. Недостатки сухих веществ в том, что в них меньше белка (чем в изолятах), и минусом является большое количество других компонентов. Но стоит учитывать, что концентрат может превосходно подойти для определенных целей – к примеру, для использования определенных свойств концентратов.

 

Изоляты

Лучшим считается изолят, получаемый из сыворотки, которая возникает при приготовлении сыра. Зачастую в его составе до 96% белка. В соответствии с проведенными исследованиями протеины способны сохранять биологическую активность только при условии пребывания в первозданном состоянии.

 

Особенностью изолятов является минимальное количество лактозы и то, что в них практически отсутствуют жиры – благодаря этому и внушительному содержанию белка изолят имеет значительное превосходство над концентрированным протеином.

 

Получение изолятов с максимальным содержанием белка происходит посредством ионного обмена.

 

Ионный обмен

При использовании метода в протеине сохраняется не менее 70% бета-лактоглобулина, но он теряет многие другие полезные компоненты. Итак, данный протеин рекомендован, если наиболее важно максимальное содержание белка.

 

Полученные способом микрофильтрации изоляты

Перекрестная микрофильтрация – это метод, предусматривающий тонкую очистку концентрата в среде с низкой температурой. Полученный продукт содержит много белка, полезные субфракции, минимальное количество других веществ.

 

Преимущества изолята

Современные методики позволяют получать менее аллергенный сывороточный протеин, чем аналогичная продукция. Именно по этой причине такая спортивная добавка идеально подходит для атлетов, имеющих непереносимость лактозы.

 

Преимущества микрофильтрованного неденатурированного изолята

Это тип сывороточного протеина, обладающий первозданной структурой, содержащий более 90% белка. В его составе отсутствует лактоза, жир и холестерин, сывороточный белок отличается высокой биологической ценностью. Характеризуется превосходным усвоением, способностью повышать иммунитет, имеет антиоксидантные свойства.

Особенности изолята сывороточного протеина

Изолят сывороточного протеина получается из натуральной сыворотки, которая появляется при производстве сыра. Такой изолированный белок производится при использовании различных способов фильтрации и высокотехнологичного процесса ионного обмена.

Давайте рассмотрим, в чем заключается ценность изолята сывороточного протеина. Этот белок в своем составе имеет очень много различных  аминокислот ВСАА. Аминокислоты этого комплекса способствуют восстановлению мышечной ткани после продолжительных тренировок, а также участвуют в процессе образования новых клеток мышц.

Для эффективного восстановления и увеличения мышечной массы следует употреблять около 1,5 гр. белка на 1 кг. веса. Принимать изолят сывороточного протеина необходимо сразу после тренировки, но не стоит забывать и про углеводы. Питаться нужно не менее 4 раз в сутки. Так организм спортсмена запасает необходимое количество жира. Калории должны поступать ежедневно и в одинаковом количестве несмотря то, есть сегодня тренировка или нет.

В течение нескольких дней после занятий спортом мышечная ткань восстанавливается. И в течение всего этого времени мышцы нуждаются в увеличенном количестве белков, жиров, углеводов. 

Изолят сывороточного протеина – это качественный по своему составу белок. Обладает высокой биологической ценностью. Этот сывороточный белок участвует в синтезе аминокислот, которые в последующем необходимы для создания правильной ткани мышц.

Этот вид белка обладает всем необходимым составом аминокислот и имеет подходящую белковую концентрацию, которая участвует в процессе построения мышц. Также изолят положительно воздействует на иммунную систему, участвуя в образовании антиоксидантов.

В сывороточном белке содержится очень много глютамина. Глютаминовая аминокислота обладает многими полезными свойствами. Она из вида заменимых кислот и составляет порядка 25% от всех аминокислот в организме. То есть организм сам может произвести такую кислоту.

Эта аминокислота принимает участие в синтезе других аминокислот в мышечной ткани. Следовательно, если в организме достаточное количество глютаминовой аминокислоты, то мышечные волокна быстрее будут восстанавливаться после занятий спортом.

Глютаминовая кислота помогает организму вырабатывать гормон роста и задерживать азот. А кроме этого повышает проницаемость ионов калия в клетках мышц и способствует поддержанию иммунитета. 

Для восстановления и поддержания иммунной системы на высоком уровне рекомендовано употреблять примерно 25 грамм такого белка в течение суток. Для быстрого роста мышечной массы используется примерно 150 грамм в день после тренировок. Дозировка рассчитывается 1,5 грамма изолята на 1 килограмм массы тела. При неограниченном употреблении и несоблюдении пропорций изолят сывороточного белка губительно действует на клетки печени. При больших количествах поступающего в организм белка он начинает восприниматься печенью в роли яда. Поэтому стоит употреблять белок порциями – в количестве 25 граммов до 5 раз в день.

Не нужно забывать, что белки должны поступать в организм человека не только при применении спортивного питания, но из обычных продуктов питания.

Изолят сывороточного протеина без ароматизаторов

Сывороточный протеин – это белковая фракция молочной сыворотки, полноценный высококачественный белок, содержащий все незаменимые аминокислоты. Он очень легко усваивается, быстро всасывается из кишечника по сравнению с другими видами белка.

Эти качества делают сывороточный протеин одним из лучших диетических источников белка. Он отлично подходит для роста и поддержания мышечной массы в сочетании с силовыми тренировками.

Сывороточные протеины могут снизить кровяное давление у людей с повышенным давлением. Это связано с биоактивными пептидами, называемыми лактокининами.

Сывороточный протеин эффективен для снижения уровня сахара в крови, особенно если принимать его до или во время употребления пищи с высоким содержанием углеводов. Это может быть особенно полезно для людей с диабетом 2 типа.

Исследования показали, что большие дозы сывороточного протеина снижают уровень С-реактивного белка в крови, что указывает на то, что он может уменьшать воспаление. Добавки сывороточного протеина могут оказывать благотворное влияние при воспалительных заболеваниях кишечника.

Добавка сывороточного протеина может усилить антиоксидантную защиту организма, способствуя образованию глутатиона, одного из основных антиоксидантов организма.

Сывороточный протеин хорошо насыщает, лучше, чем другие типы протеина. Это делает его полезным дополнением к диетам для похудания. Употребление большого количества протеина — очень эффективный способ похудеть, и некоторые исследования показывают, что сывороточный протеин может иметь больший эффект, чем другие типы протеина.

Я заказывала на iHerb различные марки сывороточного протеина, об одной из них расскажу в этом отзыве.

California Gold Nutrition, SPORT, Whey Protein Isolate, Unflavored — изолят сывороточного протеина без ароматизаторов и сахара.

Это качественный продукт от собственного бренда iHerb. Его особенность в том, что он, в отличие от большинства добавок с протеином, не содержит ароматизаторов и подсластителей. Это позволяет делать напитки с протеином по своему вкусу.

В банке приблизительно 14 порций добавки. Одна порция (одна мерная ложка, 31 г) содержит 27 г протеина, из них как минимум 5 г аминокислот BCAA.

Я периодически заказываю для себя протеин для поддержания мышечной массы, получения лучшего эффекта от физических тренировок, для увеличения массовой доли качественных легко усваиваемых белков в питании, а также профилактики воспалений и повышения уровня сахара в крови.

Очень часто в добавки с протеином добавляют подсластители и ароматизаторы, лично мне не нравится вкус и запах таких продуктов, принимать мне их неприятно. Мне нравится, когда добавки можно произвольно смешивать с любыми компонентами по своему собственному выбору, на свой вкус.

Я делаю с протеином несложные коктейли. Просто заливаю порцию порошка молоком, обычным или растительного происхождения, добавляю какао или фрукты, специи и взбиваю в шейкере.

Рекомендую всем, кто ведет активный образ жизни или старается контролировать вес тела, попробовать CGN, SPORT, Whey Protein Isolate, Unflavored, как высококачественный продукт от известного бренда, которому можно доверять.

Буду благодарна за использование моего кода на скидку — TOV513, введите его в корзине при заказе. Он дает дополнительную скидку 5%.

В инстаграм @ruherb

Изолят сывороточного протеина — обзор

5.4.2.1 Гидролизаты молочного протеина

Изолят сывороточного протеина (WPI) гидролизовали несколькими ферментами для получения гидролизатов, которые были протестированы на их антиоксидантную активность в липосомной системе на основе фосфатидилхолина сои (Pena-Ramos И Xiong, 2001). Липосомы смешивали с 1% каждого из гидролизатов сывороточного белка, в то время как контроль не содержал гидролизатов. Окисление липидов индуцировали добавлением 50 мкМ FeCl ₃ и 0.1 мМ аскорбата с последующей инкубацией при 37 ° C в течение 1 часа. Затем были измерены TBARS как средство оценки уровня окисления липидов. Было показано, что гидролизат белка, полученный при переваривании WPI протеазой F, был наиболее эффективным (40%) ингибитором окисления липидов в липосомной системе (Pena-Ramos & Xiong, 2001). WPI также гидролизовали королазой с последующим фракционированием пептидов с мембранами 1 и 5 кДа (O’Loughlin, Murray, FitzGerald, Brodkorb, & Kelly, 2014). Ферментативный гидролиз и фракционирование до <1 кДа привело к значительному увеличению хелатирования Fe ²⁺ по сравнению с пептидами с размерами> 1 кДа.Работа Салями и др. (2010) также показали важность гидролитического фермента при производстве антиоксидантных гидролизатов сывороточного белка. Используя бычьи и верблюжьи сывороточные белки, было показано, что гидролизаты химотрипсина обладают более высокой активностью улавливания радикалов, чем гидролизаты трипсина. Химотрипсин генерирует пептиды с ароматическими или гидрофобными группами на С-конце, в то время как трипсин производит пептиды, содержащие в основном лизин и аргинин. Таким образом, результаты показывают, что пептиды с ароматическими или гидрофобными аминокислотными остатками на С-конце обладают более высокими свойствами улавливания свободных радикалов, чем пептиды, которые содержат в основном положительно заряженные аминокислоты (Salami et al., 2010).

Считается, что изобилие фосфатных групп в казеине потенциально способствует антиоксидантной активности из-за эффекта хелатирования металлов. Поэтому гидролизат триптического казеина и фракцию пептида <10 кДа сравнивали с гидролизатом, обогащенным казеинофосфопептидом (СРР), в отношении ингибирования окисления липидов. Диаз, Данн, МакКлементс и Декер (2003) показали, что в эмульсии масло-в-воде и при содержании фосфора 78 мкМ пептидная фракция <10 кДа и гидролизат казеина были более эффективными ингибиторами (94%) перекисного окисления липидов при сравнении на непереваренный казеин (85%) и CPP (14%). При более низком содержании фосфора 15 мкМ пептидная фракция <10 кДа была более эффективным ингибитором (86%) перекисного окисления липидов, чем гидролизат казеина (53%). Антиоксидантный эффект CPP был аналогичен (~ 80% ингибирование перекисного окисления липидов) таковому гидролизата казеина и пептидной фракции при тестировании при низкой концентрации (3 мМ азота) в приготовленной говяжьей системе (Diaz & Decker, 2004). Однако увеличение концентрации азота до 15 мМ привело к прооксидантному эффекту СРР, в то время как гидролизат казеина и пептидная фракция все еще были активными как антиоксиданты.При тестировании при равном содержании фосфора и после включения в приготовленный говяжий фарш CPP был значительно более активен в предотвращении перекисного окисления липидов, за ним следовал гидролизат казеина, а пептидная фракция была наименее эффективной. Антиоксидантная активность этих продуктов казеинового пептида объясняется их активностью по хелатированию ионов металлов и улавливанию радикалов. Однако, поскольку антиоксидантная активность различалась при тестировании при одинаковых концентрациях фосфора, эти результаты показывают, что хелатирование металлов группой фосфора не было единственным механизмом, участвующим в ингибирующей активности продуктов гидролизата казеина в отношении перекисного окисления липидов.Также возможно, что другие отрицательно заряженные боковые группы аминокислот, такие как присутствующие в глутаминовой и аспарагиновой кислотах, участвуют в хелатном эффекте гидролизатов казеина с металлами. Недавний отчет показал, что размер пептида влияет на антиоксидантную активность и устойчивость к структурной деградации казеиновых пептидов во время моделирования желудочно-кишечного пищеварения (Chen & Li, 2012). Пептиды казеина с высокой молекулярной массой (> 3 кДа) обладали значительно меньшей активностью по улавливанию радикалов по сравнению с пептидами размером <1 кДа.Когда пептиды переваривали последовательно пепсином, трипсином и химотрипсином, пептиды с массой> 3 кДа были более восприимчивы к протеолизу, структурной деградации и пониженной антиоксидантной активности по сравнению с пептидами с массой менее 1 кДа.

Также были продемонстрированы антиоксидантные свойства пептидов, присутствующих в йогурте. Коммерческие пептиды йогурта экстрагировали и фракционировали до размеров <3, 3–10, 10–30 и> 30 кДа с последующим определением улавливания радикалов и ингибирования активности перекисного окисления липидов (Farvin, Baron, Nielsen, & Jacobsen, 2010).Нефракционированный (неочищенный) пептидный экстракт йогурта, а также фракции 10–30 и> 30 кДа показали> 90% активности по улавливанию радикалов DPPH при концентрации пептида 0,2 мг / мл. Напротив, активность по улавливанию радикалов DPPH пептидных фракций <3 и 3-10 кДа была значительно ниже, со значениями ~ 67% и 80%, соответственно. Однако хелатирующая активность Fe ²⁺ (∼99%) низкомолекулярных пептидов (<3 и 3–10 кДа) была значительно выше и аналогична таковой у (∼100%, полученной для этилендиаминтетраацетата (EDTA).Fe ²⁺ хелатирующая активность неочищенного экстракта составляла ~ 8%, в то время как хелатирующая активность 10–30 и> 30 кДа составляла ~ 28% и 21% соответственно. Высокая хелатирующая активность низкомолекулярных пептидных фракций Fe ²⁺ предполагает наличие более высокого содержания кислых аминокислот или боковых групп, которые содержат избыточные электроны.

Чем хорош изолят сывороточного протеина для

Что нужно знать об изоляте сывороточного протеина

Когда протеиновые коктейли начали завоевывать мир спорта, очень скоро мы узнали, что они останутся здесь надолго — в наши дни будет трудно найти серьезного посетителя спортзала, который не пьет протеиновые коктейли.А король всех протеиновых добавок? Порошок сывороточного протеина. Независимо от того, новичок ли вы в протеиновой сфере или уже много лет носите шейкер в спортзале, есть несколько важных вещей, которые вы должны знать о порошке сывороточного протеина.

Прежде всего — знаете ли вы, что на самом деле существует три основных вида? Верно. Просмотрите полку с добавками, и вы найдете концентраты, изоляты и гидролизаты сывороточного протеина. Каждый из них имеет немного разные свойства в зависимости от способа обработки.Не стесняйтесь читать о гидролизатах и ​​концентратах, но мы собираемся сосредоточиться на порошке с самой чистой формой протеина: изолятом сывороточного протеина.

Что изолят сывороточного протеина делает для вашего организма?

Есть девять незаменимых аминокислот, которые наш организм не может производить, но которые нам необходимы, чтобы быть здоровыми. Изолят сывороточного протеина содержит все это, что делает его полноценной формой протеина. Сывороточный протеин содержит много глутамина, лейцина и цистеина — аминокислот, которые отлично подходят для восстановления мышечной ткани, уменьшения повреждения тканей, набора и поддержания мышечной массы и даже повышения выносливости.Неудивительно, что так много энтузиастов фитнеса обращаются к изоляту сывороточного протеина для того, чтобы поднять настроение после тренировки!

Помимо того, что сывороточный протеин является полезной добавкой для тех, кто хочет набрать массу, набрать мышечную массу и восстановиться после тяжелого дня в тренажерном зале, он также может:

• Повысьте свой иммунитет
• Помогите предотвратить потерю костной массы
• Помогите контролировать уровень глюкозы в крови
• Может помочь в лечении диабета 2 типа, воспалений и других состояний

Купить сывороточный протеин

Сколько белка вам нужно в день?

Среднестатистическому взрослому нужно 0. 8 граммов протеина на каждый килограмм веса тела. Это около 50 граммов в день.
Большинство людей получают достаточно белка из своего рациона. Такие продукты, как яйца, птица, орехи, сыр и другие молочные продукты, рыба и другие морепродукты, бобовые, семена и некоторые злаки, содержат различные уровни белка. Если вы придерживаетесь разнообразной диеты, занимаетесь умеренными физическими упражнениями и не страдаете какими-либо заболеваниями, возможно, вам не стоит дополнять свой рацион изолятом сывороточного протеина или другими порошками. Однако спортсменам и активным взрослым требуется почти вдвое больше — примерно от 1.От 2 до 1,7 грамма на килограмм веса тела.

Как мне узнать, подходит ли мне изолят сывороточного протеина?

Регулярное употребление изолята сывороточного протеина не повредит вам, но может стоить дорого, если вам он не нужен. Есть несколько демографических групп, которым полезно принимать добавки с порошком сывороточного протеина:

• Спортсмены и бодибилдеры, стремящиеся увеличить мышечную массу
• Взрослые пытаются контролировать свой вес
• Люди в пути, которые не получают достаточного количества белка в течение дня из своего рациона

Когда нужно пить сывороточный протеин в течение дня?

Хотя нет подходящего времени для употребления протеинового порошка, может быть полезно рассчитать его таким образом, чтобы это соответствовало вашим целям в отношении здоровья и фитнеса. Пытаясь выбрать подходящее время для приема белковых добавок, вы можете проконсультироваться с диетологом, тренером или врачом. Кроме того, вот основные рекомендации:

• Пытаюсь похудеть. Пейте протеин между приемами пищи, чтобы усилить чувство сытости и уменьшить желание перекусить или съесть обильную пищу.
• Наращивание мышц. Принимайте протеин через 15-60 минут после тренировки и не позднее чем через 2 часа после тренировки для достижения оптимальных результатов.
• Увеличение энергии. Принимайте протеин непосредственно перед началом тренировки.
• Предотвратить разрушение мышц. Употребляйте небольшие коктейли из сывороточного протеина или другие протеиновые добавки в течение дня, а не сразу.

Нужно ли мне тренироваться, чтобы принимать изолят сывороточного протеина?

Краткий ответ? Нет. Изолят сывороточного протеина предназначен не только для тех, кто проводит свои дни в тренажерном зале; кто угодно может его использовать. Некоторые любители сывороточного протеина могут не ходить в тренажерный зал и вместо этого использовать добавку, чтобы помочь:

• Обуздать скачки инсулина
• Чувство сытости на более длительный период времени
• Увеличивают свою энергию и концентрацию
• Как достичь здорового веса
• Высыпайся лучше

Однако резкое увеличение потребления белка с помощью порошкообразных добавок без аналогичного увеличения физических нагрузок может вызвать некоторые нежелательные побочные эффекты для вашего кошелька и вашей талии.

Может ли изолят сывороточного протеина вызвать увеличение веса?

Возможно, вы знаете, что сывороточный протеин при определенном использовании укрепляет ваши мышцы, и это может вызвать увеличение веса. Вы можете не знать, что набор веса не обязательно ограничивается вашими мышцами. Одна из основных целей белка — восстановление и наращивание мышц. Итак, если у вас не так много мышц, которые нужно восстановить из-за того, что вы не тренируетесь, этот дополнительный белок расщепится на глюкозу и превратится в жир. Это может привести к увеличению веса на других участках тела.

Увеличивает ли сывороточный протеин жир на животе?

При правильном использовании изоляты сывороточного протеина вряд ли вызовут увеличение жира на животе — поэтому используйте их с умом!
В то время как диеты с высоким содержанием белка часто приводят к уменьшению жира на животе, добавление дополнительного протеинового коктейля к вашим обычным приемам пищи может иметь противоположный эффект. Многие производители включают ароматизаторы, добавки и подсластители с высоким содержанием сахара. Если вы не сводите на нет добавленный сахар и калории с помощью упражнений, скорее всего, вы наберете несколько фунтов, особенно в области живота.

Может ли сывороточный протеин заменить еду?

Да, обычно нет ничего плохого в том, чтобы пить коктейль из сывороточного протеина вместо еды. При этом убедитесь, что вы не переборщите! По-прежнему очень важно употреблять цельные продукты не только из-за дополнительного белка, но и из-за клетчатки, минералов, антиоксидантов и других необходимых элементов, которых не содержит изолят сывороточного протеина. Рассматривайте изолят сыворотки как добавку, а не как группу продуктов.

Можно ли пить протеиновый коктейль натощак?

Протеиновые коктейли можно не только пить натощак, но некоторые люди также предпочитают это делать.Белок усиливает чувство сытости, заставляя вас чувствовать сытость без необходимости съедать огромное количество еды. Вот почему коктейль является популярным утренним приемом пищи или заменой еды для спортсменов, родителей, деловых людей — каждый может извлечь из этого пользу. Дополнение или замена утреннего приема пищи протеиновым коктейлем может дать вам дополнительную энергию и удовлетворить желудок, не вызывая при этом чувства сытости или вздутия живота.

Мерная ложка изолята сывороточного протеина — для чего она нужна?

Изолят сывороточного порошка дает так много преимуществ — не только для спортсменов! Если вы планируете добавить изолят сывороточного протеина в свой рацион, обязательно проконсультируйтесь с врачом или диетологом, обязательно читайте этикетки и соблюдайте рекомендуемую суточную дозу.

Купить сывороточный протеин

Сывороточный протеин | Сухой сывороточный протеин

Сывороточный протеин: источник протеина высочайшего качества

Когда дело доходит до протеиновых добавок, сложно превзойти сывороточный протеин. Сывороточный протеин — это один из двух основных типов протеинов, получаемых из молока (второй — казеин). Он считается наиболее биодоступным из всех источников пищевого белка, а это означает, что он более эффективно усваивается и используется организмом, чем любой другой тип белка.Из-за этого он особенно полезен для бодибилдеров и спортсменов, которые имеют повышенную потребность в белке в своем рационе. Чтобы приготовить добавку с сывороточным белком, сыворотку нужно сначала отделить от казеина в процессе производства сыра. Затем он очищается до концентрата сывороточного протеина (WPC), удаляя любые жиры, воду, минералы и углеводы, которые могут присутствовать. Очищенный концентрат затем проходит еще одну стадию обработки, на которой любые оставшиеся углеводы и жиры еще больше уменьшаются.На этом последнем этапе получают изолят сывороточного протеина (WPI). Концентраты сывороточного белка обычно на 80% состоят из белка, а изоляты сывороточного белка обычно на 90%. Небелковая часть состоит из влаги, жиров, углеводов и минералов.

Сывороточный протеин полезен для иммунной системы и здорового тела

Как быстро усваиваемый источник протеина, сывороточный протеин ценен для всех, кто хочет поддержать свою иммунную систему, а также добиться и поддерживать стройное здоровое телосложение.

Сывороточный протеин сам по себе не является добавкой для похудания, но он может помочь сохранить мышечную массу тела при использовании в сочетании с упражнениями и здоровым питанием. Когда большинство людей говорят, что хотят похудеть, на самом деле они имеют в виду, что хотят сбросить жир, сохраняя или даже увеличивая мышечную массу и безжировую массу тела. Обычно это достигается за счет ограничения калорий. Поскольку белок жизненно важен для здоровья, во время дефицита калорий (например, когда человек сидит на диете) организм расщепляет мышечную ткань, чтобы получить необходимый белок.Это приводит к быстрой потере веса из-за снижения мышечного тонуса, размера и силы. Использование добавок сывороточного протеина обеспечивает постоянное снабжение организма достаточным количеством протеина, помогая сохранить мышечный тонус и силу во время диеты. Когда в организме имеется изобилие белка, жир можно использовать в качестве источника энергии, что приводит к более медленной, но более полезной потере веса.

Сывороточный протеин не только является отличным источником высококачественного протеина, но и помогает поддерживать здоровую иммунную систему.Концентраты сывороточного протеина являются богатым источником белковых фракций (иммуноглобулинов), которые, как известно, поддерживают иммунную функцию несколькими способами. Сывороточные протеины — отличная добавка для всех, кому нужна поддержка иммунной системы, хотя ее часто упускают из виду.

Использование добавок сывороточного протеина

Сывороточный протеин — одна из самых доступных добавок на рынке. Он доступен в широком спектре формул, форматов и вкусов, что упрощает использование кем угодно.

Порошки сывороточного протеина — самый популярный вид добавок сывороточного протеина на рынке, потому что они просты в использовании и бывают разных вкусов. Их можно использовать сами по себе или смешивать с другими типами добавок для создания индивидуального профиля питания. Размер порции сильно варьируется в зависимости от бренда и продукта, но одна порция сывороточного протеина может обеспечить от 12 до 40 граммов протеина. Для сравнения: одно яйцо содержит около 6 граммов белка.

Один из наиболее распространенных способов употребления здорового порошка сывороточного протеина — это коктейль. Просто смешайте порошок сывороточного протеина с молоком, водой или фруктовым соком, затем добавьте немного льда, фруктов или других ароматизаторов и смешайте со сливочным коктейлем. Протеиновый порошок также можно добавлять в выпечку или смешивать с йогуртом без ущерба для его качества.

Для тех, кто ищет решение, которое идеально подходит для путешествий, готовые к употреблению (RTD) добавки сывороточного протеина — отличный выбор.Из всех добавок сывороточного протеина, представленных на рынке, предварительно смешанные напитки наиболее просты в использовании, поскольку они готовы к употреблению и поставляются в удобных контейнерах на одну порцию. Поскольку они очень удобны, они идеально подходят для путешествий или путешествий.

Побочные эффекты и меры предосторожности:

Концентрат сывороточного протеина содержит такое небольшое количество лактозы, что он может или не может переноситься людьми с непереносимостью лактозы в зависимости от их чувствительности.Однако изоляты сывороточного протеина практически не содержат лактозы и являются лучшим выбором для людей с непереносимостью лактозы. Нет никаких известных лекарственных взаимодействий с сывороточным белком, но мы рекомендуем проконсультироваться с врачом перед применением добавок с сывороточным белком, особенно если вы соблюдаете диету с ограничением белка, у вас заболевание почек или у вас есть вопросы об использовании сывороточного белка с лекарствами, отпускаемыми по рецепту.

Разница между концентратом сывороточного протеина и изолятом

Есть много вариантов протеинового порошка.Если вы вообще изучали варианты, то знаете, что сывороточный протеин — один из самых распространенных. Сыворотка — это жидкая часть молока, которая отделяется при производстве сыра. И точно так же, как у вас может возникнуть соблазн вылить сливочную жидкость, лежащую на контейнере с греческим йогуртом, сыроделы когда-то тоже отказались от сыворотки — пока они не поняли, что это источник питания. Теперь, когда жидкая сыворотка отделена, она обрабатывается для извлечения белков и превращения их в порошкообразную форму.

Однако, когда вы пойдете за порошком сывороточного протеина, вы обнаружите, что на самом деле он продается в двух разных вариантах — изолят сывороточного протеина и концентрат сывороточного протеина — и разница между ними более значительна, чем вы думаете.Вот посмотрите, как производится порошок сывороточного протеина и какой тип может быть лучшим выбором для вашей тренировки.

В чем разница между концентратом сывороточного протеина и изолятом сывороточного протеина?

Разница между изолятом и концентратом заключается в их переработке. После того, как в жидкой сыворотке будет достаточно протеина, равная 80%, ее сушат, чтобы получить концентрат сывороточного протеина. Углеводы и жиры составляют оставшиеся 20 процентов порошка. Затем предпринимаются различные шаги по переработке изолята сывороточного протеина, который удаляет больше углеводов и жиров, в результате чего получается протеиновый порошок, который примерно на 90 процентов состоит из протеина и немного больше.

Согласно Healthline, 100-калорийная порция изолята сывороточного белка обеспечивает 23 грамма белка по сравнению с 18 граммами из концентрата сывороточного белка. Это почти дополнительная сумма белка в яйце. Изолят сывороточного протеина также содержит меньше углеводов и жиров — один грамм и ноль грамм соответственно. Хотя различия в этих двух питательных веществах невелики (концентрат сывороточного протеина содержит всего 3,5 грамма углеводов и 1,5 грамма жира), они все же могут повлиять на вашу тренировку.

Какой порошок сывороточного протеина выбрать?

Выбор между концентратом сывороточного протеина и изолятом сывороточного протеина зависит от вашей физической активности, диетических потребностей и бюджета. «Белковый концентрат дает продукт с меньшей питательной ценностью, но более доступный по цене», — сказала POPSUGAR зарегистрированный диетолог Джессика Нельсон.

Итак, концентрат сывороточного протеина никоим образом не вреден для вас. Это по-прежнему отличный источник белка, и если вы занимаетесь более интенсивными тренировками, вашему организму действительно нужны эти дополнительные послетренировочные углеводы, чтобы пополнить запасы гликогена.С другой стороны, небольшое количество жира в концентрате сывороточного протеина может замедлить пищеварение и не дать организму так быстро получить эти питательные вещества. К счастью, у вас есть двухчасовое окно для дозаправки после тренировки. А если вы просто выбираете концентрат сывороточного протеина в качестве здоровой закуски, дополнительные углеводы и жир помогут придать чувство сытости и вкуса, что сделает его надежным, гибким и экономичным выбором для большинства спортсменов.

Однако, если вы ищете чистый источник белка без дополнительных жиров и калорий, вам подойдет изолят сывороточного протеина.«Изолят означает, что белок поступает из цельного пищевого источника и фильтруется для удаления следов примесей или других компонентов, что дает вам очень чистую форму белка», — сказал Нельсон. Часто это стоит дороже, потому что вы платите больше за белок и больше времени на обработку.

Если он соответствует вашему бюджету, а дополнительные углеводы и жиры не соответствуют вашим целям в отношении здоровья, изолят сывороточного протеина может быть лучшим выбором для вас. В нем также меньше лактозы, поэтому, если вы чувствительны к лактозе, изолят, вероятно, стоит дополнительных денег.Что бы вы ни выбрали, знайте, что вы получаете полноценный белок, содержащий все 20 незаменимых и заменимых аминокислот, и отличное послетренировочное топливо.

Источник изображения: POPSUGAR Photography / Cera Hensley

сывороточного протеина против изолята | 7 важных факторов, которые помогут вам принять решение

Сывороточный протеин — это побочный продукт, получаемый при переработке молока для производства сыра или йогурта.Из-за высокого содержания быстроусвояемых белков сывороточный протеин является популярным вариантом дополнительного приема протеина. Этот полноценный протеин содержит все аминокислоты, необходимые для наращивания мышечной массы, похудения или ускорения восстановления после тяжелой тренировки.

После отделения от молока сыворотка может быть переработана в различные белковые добавки. Наиболее распространенными формами являются концентрат сыворотки и изолят сыворотки. И концентрат сывороточного протеина, и изолят сывороточного протеина часто рекламируются как бесспорные короли мира протеиновых порошков из-за их высококачественного протеина, каждый из которых имеет свои преимущества в зависимости от вашего здоровья и тренировочных целей.

Если вы сравниваете сывороточный протеин с изолятом, вам может быть интересно: в чем разница и какая добавка лучше всего подходит для вас? Продолжайте читать, чтобы узнать, как сочетаются сывороточный протеин и изолят, включая их сходства, различия и уникальные преимущества.

Что такое концентрат сывороточного протеина?

Сывороточный протеин образуется в процессе сыроварения. Концентрат сывороточного протеина также может быть получен при нагревании молока и добавлении ферментов для свертывания протеина.После отделения от казеина и высушивания полученный порошок сыворотки представляет собой полноценный белок, что означает, что он содержит все девять незаменимых аминокислот.

Когда сывороточный белок отделяется от молока, его удаляют и подвергают микрофильтрации для получения концентрата сывороточного белка (WPC). Микрофильтрация обеспечивает поддержание аминокислотного профиля, создавая ультрачистую, ультра-рафинированную смесь с высоким содержанием белка. При тщательном выполнении этот процесс дает протеиновый порошок, который создает шелковистую гладкую текстуру при смешивании с молоком или водой.

Концентрат сывороточного протеина может иметь различную степень качества протеина. Концентрат сывороточного протеина низкого качества (WPC) может содержать только 30 процентов белка, в то время как более качественный WPC может содержать 80 процентов белка или более. Этот протеиновый профиль действительно варьируется от бренда к бренду.

Prolab Advanced Essential Whey — это многофазная смесь концентрата сывороточного протеина высшего качества и сверхчистого изолята сывороточного протеина, богатая BCAA и натуральными ферментами. Эта уникальная смесь может помочь нарастить мышечную массу, ускорить восстановление и ускорить синтез белка.

Что такое изолят сывороточного протеина?

Изолят сывороточного протеина — это ультра-рафинированный высококачественный протеин, полученный путем дополнительной очистки, чтобы обеспечить сохранение богатого профиля питательных веществ с более чем 90% протеина в каждой порции. Благодаря уникальному процессу фильтрации изолят сывороточного протеина невероятно чистый и практически не содержит жиров, холестерина, углеводов и лактозы. Из-за незначительного количества лактозы изолят сывороточного протеина является идеальным выбором для людей с непереносимостью лактозы.

В чем разница между сывороточным протеином и изолятом сывороточного протеина?

Наиболее существенное различие между сывороточным протеином и изолятом сывороточного протеина — это концентрация питательных веществ. Изолят сывороточного протеина имеет высокий уровень белка (более 90%) и мало жиров, холестерина и калорий. Концентрат сывороточного белка имеет более низкий уровень белка, обычно начиная с 80%, и более высокое количество жира, лактозы и углеводов. Основное различие между сывороточным протеином и изолятом — это количество протеина в каждой порции.Изолят сывороточного протеина обеспечивает большее количество протеина на порцию с минимальным содержанием жиров, углеводов и сахара или совсем без них!

Сходства сывороточного протеина и изолята

Белки сывороточного изолята и концентрата действительно имеют сходство. На первый взгляд, два варианта сывороточного протеина могут не показаться такими уж разными, пока не будет проведено более тщательное обследование. Ниже приведен краткий обзор общих черт концентрата сыворотки и изолята сыворотки:

• Концентрат сывороточного протеина и изолят сывороточного протеина получают из молока после процесса изготовления сыра или йогурта
• Изолят и качественный концентрат протеина имеют высокий уровень быстрого усвоения. белки
• Обе белковые добавки подвергаются деликатной фильтрации
• Концентрат сывороточного протеина и изолят сывороточного протеина могут поддерживать рост мышц
• Сывороточный изолят и концентрат имеют прекрасный вкус при смешивании с молоком или водой
• Оба белка содержат важные аминокислоты с разветвленной цепью (BCAA )

Преимущества концентрата сывороточного протеина

Концентрат сывороточного протеина — популярный источник высококачественного протеина для большинства спортсменов и бодибилдеров.И это правильно! Он содержит большое количество белков и незаменимых аминокислот, которые организм может быстро усвоить, чтобы поддерживать рост мышц и ускорять восстановление после тренировки. От спортивных площадок до научных лабораторий эксперты поддерживают сывороточный протеин как полноценный источник протеина.

6 преимуществ концентрата сывороточного протеина

• Способствует росту мышц
• Снижает артериальное давление
• Поддерживает потерю веса
• Снижает уровень плохого холестерина в организме
• Сохраняет мышечную массу
• Улучшает обмен веществ

ProLab Advanced Essential Whey — это сывороточный протеин Advanced Essential Whey от ProLab. высококачественный протеин высшего качества.Advanced Essential Whey Protein — это смесь двойного действия, состоящая из концентрата сывороточного протеина высшего качества и высококачественного изолята сывороточного протеина, разработанная для обеспечения максимальной поддержки мышц спортсменов и бодибилдеров.

Концентрат сыворотки премиум-класса в Advanced Essential Whey обеспечивает энергию, питательные вещества для восстановления мышц и способствует росту сухой мышечной массы. Сверхчистый изолят сыворотки немедленно снабжает организм быстро усваиваемым белком, который способствует быстрому синтезу белка. Эта двухфазная смесь поддерживает немедленные и текущие потребности в наращивании мышц, поставляя незаменимые аминокислоты, которые помогают сохранять, поддерживать и наращивать мышечную массу.

Щелкните здесь, чтобы купить Advanced Essential Whey

Какими бы ни были ваши цели в отношении здоровья, вы можете получить многочисленные преимущества от ProLab Advanced Essential Whey:

• Многоступенчатая доставка 21 грамма протеина на порцию
• 22 Граммы восстанавливающих мышцы аминокислот
• 5 граммов BCAA для поддержки мышечного роста
• Натуральные пищеварительные ферменты для улучшения всасывания белка
• Превосходная смешиваемость для получения гладкого и освежающего коктейля
• Великолепный вкус и восхитительный вкус
• Всего 1 грамм сахара На порцию

Преимущества изолята сывороточного протеина

Изолят сывороточного белка практически не содержит жиров, лактозы и углеводов, что делает его отличным низкокалорийным вариантом для бодибилдеров, тех, кто следит за своим весом или даже не переносит лактозу.Тщательно отлаженный процесс гарантирует получение высококачественного плотного белка.

10 преимуществ изолята сывороточного протеина:

• Способствует росту и восстановлению мышц
• Низкое содержание жира
• Низкое содержание сахара
• Низкое содержание углеводов
• Идеально подходит для похудания
• Повышает метаболизм
• Высокая степень абсорбции
• Богат аминокислотами
• Обеспечивает большее количество чистого протеина
• Превосходный вкус

Правильно обработанные изоляты сыворотки, такие как ProLab Whey Isolate, могут поддерживать рост мышц и потерю веса, не вызывая непереносимости лактозы и не добавляя ненужных калорий в ваш рацион за счет углеводов и жиров.

Щелкните здесь, чтобы купить изолят сыворотки

Изолят сывороточного протеина ProLab имеет множество преимуществ для достижения ваших целей:

23 грамма сверхчистого протеина высшего качества на мерную ложку
• 21 грамм аминокислот, восстанавливающих мышцы
• 7 граммов BCAA для поддержки роста сухой мышечной массы
• Отсутствие жира и сахара, всего 100 калорий на порцию
• Превосходная смешиваемость для получения мягкого и освежающего коктейля
• Великолепный вкус и восхитительные ароматы
• Добавка для уменьшения голода

Что лучше Изолят или концентрат сыворотки?

В то время как изолят сывороточного протеина и концентрат протеина имеют схожие преимущества для здоровья, изолят сывороточного протеина является ультра-премиум-классом из-за высокого содержания протеина и аминокислот.В нем также меньше углеводов, жиров и лактозы, что делает его отличным выбором для бодибилдеров, людей с непереносимостью лактозы и людей, желающих стабильно похудеть.

Однако из-за более качественного белка изоляты сыворотки могут быть немного дороже концентратов. Важно понимать, что вы платите за более высокую концентрацию белка на порцию с меньшим количеством калорий за счет меньшего количества жиров, углеводов и сахаров. В зависимости от ваших целей и бюджета лучше всего подойдут концентрат сывороточного протеина или изолят сывороточного протеина.

Имейте в виду, Advanced Essential Whey — это уникальная смесь обоих белков для тех, кто не предпочитает изоляты, но хочет получить высококачественный и полезный концентрат сывороточного белка.

Подходит ли вам концентрат сывороточного протеина или изолят сывороточного протеина?

При выборе между сывороточным протеином и изолятом вам следует учитывать следующие факторы, чтобы решить, какой сывороточный протеин лучше всего подходит для вас, чтобы вы могли получить добавку, которая идеально подходит для вашего здоровья, образа жизни, бюджета и тренировок. цели.

• Разница в цене
• Качество протеина
• Количество протеина на порцию
• Обеспеченные аминокислоты
• Чувствительность к лактозе
• Режим тренировки
• Цели потери веса

Для людей, которые особенно чувствительны к лактозе или ищут Изолят сывороточного протеина — отличная добавка, которая будет способствовать достижению их целей по снижению веса. С другой стороны, если вы ищете более дешевую альтернативу, которая по-прежнему содержит качественный протеин, тогда концентрат сывороточного протеина может вам подойти.

Сывороточный протеин и изолят Ссылки

healthline.com

livestrong.com

medicalnewstoday.com

webmd.com

healthline.com

medicalnewstoday.com

mont dailyhealth.com

aug0004 pdf .com

сывороточный изолят против. Сывороточная смесь | Здоровое питание

Карли Шуна Обновлено 19 ноября 2018 г.

Если вы новичок в мире протеиновых добавок, количество вариантов может показаться огромным, даже среди разновидностей сыворотки.Хорошая новость заключается в том, что любой тип диетического сывороточного протеина может принести пользу для здоровья, от улучшения состава тела до снижения уровня артериального давления. Однако между изолятами сыворотки и ее смесями есть заметные различия, и дополнительная информация о каждом из них может помочь в выборе добавки.

Информация об изолятах

Изоляты сыворотки являются «более чистым» продуктом, чем большинство смесей, с более высоким процентным содержанием белка и меньшим содержанием жира и лактозы. Обычно порошки изолята сыворотки содержат не менее 90 процентов белка по весу.Из-за этого изоляты часто дороже, чем смешанные сывороточные продукты. Сыворотка также усваивается быстрее, чем другие типы протеина, и это особенно верно для изолята сыворотки, который подвергся интенсивной переработке и фильтрованию для облегчения усвоения. В результате доктор Чарли Зельцер, специалист по клиническим упражнениям, рекомендует изолят сыворотки людям, которые планируют использовать его исключительно в качестве добавки после тренировки.

Whey Blends

Смешанный сывороточный продукт может сочетать концентрат или изолят сыворотки с другим типом протеинового порошка, или он может просто содержать комбинацию изолята и концентрата сыворотки.В любом случае, смеси сыворотки обычно содержат более низкий чистый процент белка, чем изоляты сыворотки, и являются более доступными. Поскольку обычная белковая смесь сыворотки и казеина, другого основного молочного белка, может предложить преимущества, которых не может обеспечить одна только сыворотка, зарегистрированные диетологи Дебра Вейн и Меган Миралья рекомендуют ее вместо одной сыворотки. Казеин — это более медленно перевариваемый белок, чем сывороточный, поэтому он может быть более подходящим в качестве добавки для упражнений на выносливость или диетической добавки для повышения насыщения.

Сравнение питания

Одна 30-граммовая мерная ложка коммерческого изолята сывороточного протеина содержит примерно 108 калорий, без жира и холестерина, 1 грамм углеводов и 26 грамм белка.Ложка примерно того же веса смеси сывороточного протеина и казеина содержит 125 калорий, 1,5 грамма жира, 20 миллиграммов холестерина, 6 граммов углеводов и 21 грамм белка.

Что выбрать?

Нет явного победителя в противостоянии между изолятами сывороточного протеина и смесями сывороточного протеина, и в клинических исследованиях с участием активных людей, которые участвуют в тренировках с отягощениями, было показано, что оба они приносят пользу для здоровья. Если вы получаете достаточно белка в своем обычном рационе и ведете умеренно активный образ жизни, вполне вероятно, что вам не нужны никакие добавки, чтобы оставаться здоровым.Однако, если вы хотите дополнить свой фитнес-план каким-либо видом сыворотки, внимательно изучите этикетки с питанием каждого типа и проконсультируйтесь с врачом, прежде чем вносить какие-либо изменения в рацион.

Магазин Изолят сывороточного протеина | Витаминный мир

** Эти утверждения не проверялись Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Эти продукты не предназначены для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний.

Информация, представленная на этом сайте, предназначена только для общего ознакомления и не заменяет профессиональные медицинские консультации или лечение определенных заболеваний.Всегда обращайтесь за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг по любым вопросам, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья. Информация на этом веб-сайте не предназначена для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний. Никогда не пренебрегайте медицинскими советами и не откладывайте их поиск из-за того, что вы прочитали на сайте Vitamin World. Товары, продаваемые на этом сайте, предназначены для личного использования, а не для перепродажи. Все заказы, размещенные через этот веб-сайт, принимаются компанией Vitamin World по ее собственному усмотрению.Это означает, что Vitamin World может отказаться принять или отменить любой заказ, независимо от того, был ли он подтвержден, без ответственности перед вами или любой третьей стороной.

Vitamin World может отказать или ограничить использование любого купона и / или возврата по любой причине, включая повторное нарушение правил поведения. Репродукции не принимаются.

††† Бесплатный подарок при покупке соответствующих товаров на сумму 75 долларов США или более, действуют исключения, пока расходные материалы есть в наличии. Скидка 20 долларов на товары, отвечающие критериям, без налога на сумму 100 долларов и более, автоматически применяется к вашей корзине при оформлении заказа.Не включает «Купите 1 — получите 1 бесплатно», «Купите 1 — получите 2 бесплатно», «Купите 1 — получите 1», новые начальные цены, предложения месяца, оформление, истекшие сроки и подарочные карты; Могут применяться другие исключения; Не действует для предыдущих покупок; См. Подробности в магазине; Пока есть запасы; Недействительно там, где это запрещено. Срок действия истекает 27.10.21 …

◊ Стандартная доставка в 48 смежных штатов всего за 5,99 доллара США, если промежуточная сумма вашего заказа составляет менее 49 долларов США. Стандартная доставка на Аляску, Гавайи и территории США всего за 9,99 доллара. Бесплатная стандартная доставка в 48 смежных штатов для заказов на сумму от 49 долларов США.

‡ Действительно для некоторых предметов Vitamin World. Купи 1, получи 1 бесплатно — это сочетание и совпадение; Товар со скидкой должен иметь равную или меньшую стоимость. Скидка снята с обычной цены. Не включает новые начальные цены, предложения месяца, распродажи, просроченные и подарочные карты; Могут применяться другие исключения; Не действует для предыдущих покупок; См. Подробности в магазине; Пока есть запасы; Недействительно там, где это запрещено. Срок действия истекает 27.10.2021.

* Действительно для изделий Precision Engineered. Купите 1, получите 2-ю скидку 50% — это сочетание и совпадение в пределах одного бренда; Товар со скидкой должен иметь равную или меньшую стоимость.Скидка снята с обычной цены. Не включает новые начальные цены, горячие предложения месяца, распродажи, просроченные и подарочные карты; Могут применяться другие исключения; Не действует для предыдущих покупок; См. Подробности в магазине; Пока есть запасы; Недействительно там, где это запрещено. Срок действия истекает 27.10.2021.

Отказ от ответственности

** Эти утверждения не проверялись Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Эти продукты не предназначены для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний.

Информация, представленная на этом сайте, предназначена только для общего ознакомления и не заменяет профессиональные медицинские консультации или лечение определенных заболеваний.Всегда обращайтесь за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг по любым вопросам, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья. Информация на этом веб-сайте не предназначена для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний. Никогда не пренебрегайте медицинскими советами и не откладывайте их поиск из-за того, что вы прочитали на сайте Vitamin World. Товары, продаваемые на этом сайте, предназначены для личного использования, а не для перепродажи. Все заказы, размещенные через этот веб-сайт, принимаются компанией Vitamin World по ее собственному усмотрению.Это означает, что Vitamin World может отказаться принять или отменить любой заказ, независимо от того, был ли он подтвержден, без ответственности перед вами или любой третьей стороной.
Vitamin World может отказать или ограничить использование любого купона и / или возврата по любой причине, включая повторное нарушение правил поведения. Репродукции не принимаются.

††† Бесплатный подарок при покупке соответствующих товаров на сумму 75 долларов США или более, действуют исключения до тех пор, пока расходные материалы есть в наличии. Скидка 20 долларов на товары, отвечающие критериям, без налога на сумму 100 долларов и более, автоматически применяется к вашей корзине при оформлении заказа.Не включает «Купите 1 — получите 1 бесплатно», «Купите 1 — получите 2 бесплатно», «Купите 1 — получите 1», новые начальные цены, предложения месяца, оформление, истекшие сроки и подарочные карты; Могут применяться другие исключения; Не действует для предыдущих покупок; См. Подробности в магазине; Пока есть запасы; Недействительно там, где это запрещено. Срок действия истекает 27.10.21 …

◊ Стандартная доставка в 48 смежных штатов всего за 5,99 доллара США, если промежуточная сумма вашего заказа составляет менее 49 долларов США. Стандартная доставка на Аляску, Гавайи и территории США всего за 9,99 доллара. Бесплатная стандартная доставка в 48 смежных штатов для заказов на сумму от 49 долларов США.

‡ Действительно для некоторых предметов Vitamin World. Купи 1, получи 1 бесплатно — это сочетание и совпадение; Товар со скидкой должен иметь равную или меньшую стоимость. Скидка снята с обычной цены. Не включает новые начальные цены, предложения месяца, распродажи, просроченные и подарочные карты; Могут применяться другие исключения; Не действует для предыдущих покупок; См. Подробности в магазине; Пока есть запасы; Недействительно там, где это запрещено. Срок действия истекает 27.10.2021.

* Действительно для изделий Precision Engineered. Купите 1, получите 2-ю скидку 50% — это сочетание и совпадение в пределах одного бренда; Товар со скидкой должен иметь равную или меньшую стоимость.Скидка снята с обычной цены. Не включает новые начальные цены, горячие предложения месяца, распродажи, просроченные и подарочные карты; Могут применяться другие исключения; Не действует для предыдущих покупок; См. Подробности в магазине; Пока есть запасы; Недействительно там, где это запрещено. Срок действия истекает 27.10.2021.

.