Диетолог рассказала о продуктах для сжигания жира на животе

https://ria.ru/20190217/1550994850.html

Диетолог рассказала о продуктах для сжигания жира на животе

Диетолог рассказала о продуктах для сжигания жира на животе — РИА Новости, 03.03.2020

Диетолог рассказала о продуктах для сжигания жира на животе

Диетолог Марият Мухина прокомментировала телеканалу РЕН ТВ информацию о том, что некоторые продукты могут сжигать висцеральный жир. РИА Новости, 03.03.2020

2019-02-17T20:35

2019-02-17T20:35

2020-03-03T13:37

наука

россия

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/sharing/article/1550994850.jpg?1583231873

МОСКВА, 17 фев — РИА Новости. Диетолог Марият Мухина прокомментировала телеканалу РЕН ТВ информацию о том, что некоторые продукты могут сжигать висцеральный жир.Ранее научный журнал BMC Medicine опубликовал список продуктов, помогающих избавиться от глубинного жира на животе. Эксперты отметили пользу куриных яиц и грудки, красной чечевицы, миндаля, тунца и запеченных бобов. По их мнению, рацион с большим количеством белка позволяет ускорить обмен веществ и снизить тягу к еде.По словам диетолога, в борьбе с лишним весом на животе необходимо сбалансированно питаться и отдать предпочтение белково-углеводной диете. Она подчеркнула, что употреблять продукты, помогающие сжигать висцеральный жир, недостаточно. Необходимо также отказаться от ряда других продуктов.»Тут идет две части – употребляем полезные продукты и отказываемся от вредных», – отметила Мухина.Диетолог объяснила, что белковые молекулы расщепляют жир, но чтобы они синтезировались, нельзя голодать.Помимо этого, эксперт подчеркнула, что бобы рекомендуют именно запекать, чтобы полезные вещества не уходили при варке. Она также напомнила, что миндаль богат растительными жирами, в чечевице и бобах – много и белков, углеводов и растительных волокон. В свою очередь, грудка, тунец и яйца считаются самыми диетическими белковыми продуктами.

https://ria.ru/20181117/1532978025.html

россия

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2019

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

россия

Ранее научный журнал BMC Medicine опубликовал список продуктов, помогающих избавиться от глубинного жира на животе. Эксперты отметили пользу куриных яиц и грудки, красной чечевицы, миндаля, тунца и запеченных бобов. По их мнению, рацион с большим количеством белка позволяет ускорить обмен веществ и снизить тягу к еде.

По словам диетолога, в борьбе с лишним весом на животе необходимо сбалансированно питаться и отдать предпочтение белково-углеводной диете. Она подчеркнула, что употреблять продукты, помогающие сжигать висцеральный жир, недостаточно. Необходимо также отказаться от ряда других продуктов.

«Тут идет две части – употребляем полезные продукты и отказываемся от вредных», – отметила Мухина.

Диетолог объяснила, что белковые молекулы расщепляют жир, но чтобы они синтезировались, нельзя голодать.

Помимо этого, эксперт подчеркнула, что бобы рекомендуют именно запекать, чтобы полезные вещества не уходили при варке. Она также напомнила, что миндаль богат растительными жирами, в чечевице и бобах – много и белков, углеводов и растительных волокон. В свою очередь, грудка, тунец и яйца считаются самыми диетическими белковыми продуктами.

Факты о полиненасыщенных жирах: Медицинская энциклопедия MedlinePlus

КАК ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРЫ ВЛИЯЮТ НА ВАШЕ ЗДОРОВЬЕ

Полиненасыщенные жиры могут помочь снизить уровень ЛПНП (плохого) холестерина. Холестерин — это мягкое воскообразное вещество, которое может вызвать закупорку или закупорку артерий (кровеносных сосудов). Низкий уровень холестерина ЛПНП снижает риск сердечных заболеваний.

Полиненасыщенные жиры включают жиры омега-3 и омега-6. Это незаменимые жирные кислоты, которые необходимы организму для работы мозга и роста клеток.Наш организм не производит незаменимых жирных кислот, поэтому вы можете получить их только с пищей.

Омега-3 жирные кислоты полезны для сердца по нескольким причинам. Они помогают:

• Снижают уровень триглицеридов, один из видов жира в крови
• Снижают риск развития нерегулярного сердцебиения (аритмии)
• Замедляют образование зубного налета, вещества, содержащего жир, холестерин и кальций, которое может затвердеть и закупоривают артерии
• Слегка понизьте артериальное давление

Омега-6 жирные кислоты могут помочь:

• Контролировать уровень сахара в крови
• Снизить риск диабета
• Снизить кровяное давление

СКОЛЬКО СЛЕДУЕТ ТЫ ЕШЬ?

Вашему телу нужен жир для энергии и других функций.Полиненасыщенные жиры — это здоровый выбор. Рекомендации по питанию для американцев на 2015-2020 годы рекомендуют получать не более 10% от общей суточной калорийности насыщенных жиров (содержащихся в красном мясе, масле, сыре и цельножирных молочных продуктах) и трансжиров (содержащихся в обработанных пищевых продуктах). Держите общее потребление жиров не более 25–30% от дневной нормы калорий. Сюда входят мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры.

Употребление более здоровых жиров может принести определенную пользу для здоровья. Но употребление слишком большого количества жиров может привести к увеличению веса.Все жиры содержат 9 калорий на грамм. Это более чем в два раза превышает количество калорий, содержащихся в углеводах и белках.

Недостаточно добавить продукты с высоким содержанием ненасыщенных жиров в диету, состоящую из нездоровой пищи и жиров. Вместо этого замените насыщенные или трансжиры более полезными жирами. В целом, устранение насыщенных жиров в два раза эффективнее для снижения уровня холестерина в крови, чем увеличение полиненасыщенных жиров.

ЧТЕНИЕ ЭТИКЕТКИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

На всех упакованных пищевых продуктах есть этикетки с указанием содержания жира.Чтение этикеток на пищевых продуктах поможет вам отслеживать, сколько жира вы едите в день.

• Проверьте общий жир в одной порции. Не забудьте сложить количество порций, которые вы съедаете за один присест.
• Посмотрите количество насыщенных жиров и транс-жиров в порции — остальное — здоровые ненасыщенные жиры. На некоторых этикетках указано содержание мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров. Некоторые не будут.
• Убедитесь, что большинство ваших ежедневных жиров получают из мононенасыщенных и полиненасыщенных источников.
• Многие рестораны быстрого питания также предоставляют информацию о питании в своих меню. Если вы не видите его опубликованным, спросите свой сервер. Вы также можете найти его на сайте ресторана.

ВЫБОР ЗДОРОВОЙ ПИЩИ

Большинство продуктов содержат комбинацию всех типов жиров. Некоторые из них содержат больше полезных жиров, чем другие. Продукты и масла с повышенным содержанием полиненасыщенных жиров включают:

• Грецкие орехи
• Семена подсолнечника
• Семена льна или льняное масло
• Рыба, такая как лосось, скумбрия, сельдь, тунец и форель
• Кукурузное масло
• Соевые бобы масло
• Сафлоровое масло

Чтобы получить пользу для здоровья, нужно заменить нездоровые жиры полезными.

• Ешьте грецкие орехи вместо печенья на перекус. Но убедитесь, что ваша порция должна быть небольшой, так как орехи высококалорийны.
• Замените мясо рыбой. Старайтесь есть рыбу хотя бы 2 раза в неделю.
• Посыпьте еду молотыми семенами льна.
• Добавляйте в салаты грецкие орехи или семечки.
• Готовьте на кукурузном или сафлоровом масле вместо сливочного масла и твердых жиров.

Список нездоровых жиров | Здоровое питание

Автор Mala Srivastava Обновлено 27 декабря 2018 г.

Исключение из рациона продуктов, содержащих нездоровые жиры, такие как насыщенные и трансжиры, может снизить риск сердечных заболеваний.Эти жиры имеют тенденцию повышать уровень холестерина в крови и плохого холестерина или холестерина ЛПНП, что может негативно повлиять на ваше сердечно-сосудистое здоровье. Знание того, какие жиры вредны для вас, может значительно улучшить качество вашей жизни.

Транс-жиры

По данным Американской диабетической ассоциации, отказ от продуктов, содержащих трансжиры, полезен для сердца, так как этот жир имеет тенденцию повышать уровень холестерина в крови. Общие пищевые источники трансжиров включают обработанные пищевые продукты, такие как чипсы и крекеры, картофель фри и запеченные продукты с гидрогенизированным маслом.Транс-жиры образуются, когда жидкое масло превращается в твердый жир в процессе гидрогенизации. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует ограничивать потребление трансжиров на уровне менее 1 процента от общего количества калорий.

Насыщенные жиры

Насыщенные жиры вызывают повышенный уровень холестерина в крови, что является одним из факторов риска сердечных заболеваний. Общие пищевые источники насыщенных жиров включают масло, сливочные соусы, мясо птицы, шоколад, кокос, говядину, хот-доги, колбасы, мороженое и цельное молоко. Другие источники включают баранину, свинину, сало, кокосовое масло, пальмовое масло и масло какао.По данным Американской диабетической ассоциации, вы должны потреблять не более 15 граммов насыщенных жиров в день. Однако женщинам и мужчинам, ведущим малоподвижный образ жизни, может потребоваться меньше рекомендуемой суммы.

Холестерин

Ваше тело вырабатывает большую часть необходимого ему холестерина. Однако часть холестерина поступает с пищей, которую вы едите. Продукты с высоким содержанием холестерина, такие как жирное мясо, яичные желтки и молочные продукты с высоким содержанием жира, могут повысить уровень холестерина в крови. Ограничьте потребление холестерина до менее 200 миллиграммов в день, рекомендует Американская диабетическая ассоциация.Высокий уровень холестерина может привести к стенокардии, сердечному приступу, высокому риску ишемической болезни сердца и атеросклерозу.

Соображения

Согласно Американской кардиологической ассоциации, люди должны выбирать диету, богатую продуктами с высоким содержанием клетчатки, овощами, фруктами, нежирными молочными продуктами и цельнозерновыми продуктами. Включите в свой рацион полезные жиры, такие как мононенасыщенные быстрые, полиненасыщенные и омега-3 жирные кислоты. Мононенасыщенные жиры считаются здоровыми, поскольку они могут снизить уровень плохого холестерина или холестерина ЛПНП.Хорошие источники мононенасыщенных жиров включают оливковое масло, арахисовое масло, авокадо и масло канолы. Общие пищевые источники полиненасыщенных жиров включают подсолнечное масло, соевое масло, грецкие орехи и хлопковое масло. Жирные кислоты омега-3, содержащиеся в таких продуктах, как скумбрия, сельдь, сардины и лосось, помогают предотвратить закупорку артерий.

Быстрые и простые способы получить хорошие жиры в вашем рационе — Cleveland Clinic

Важно исключить из рациона определенные жиры. Но не менее важно убедиться, что в организм попадает немного жиров.

Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

Врач-диетолог Райан Лахман, RDN, LD, предлагает несколько экспертных советов о том, как ориентироваться в фактах о жирах и как сбалансировать свой рацион с их помощью, чтобы оставаться здоровым.

«Чтобы обогатить свой рацион полезными жирами, вам сначала нужно знать разницу между хорошими жирами и плохими.Это легко, когда вы изучите основы — и, немного спланировав и поменяв местами, вы сможете легко включить их в свой рацион каждый день », — говорит она. «Вот что вам нужно знать».

Факты о жирах — хороших, плохих и худших

«Хорошие жиры необходимы для вашего рациона, а их сочетание с другими питательными веществами может сделать вас более здоровым. Они помогают усваивать витамины, заставляют вас чувствовать себя сытым, чтобы не переедать, ускоряют обмен веществ и помогают регулировать уровень сахара в крови.Они также могут снизить риск ожирения и диабета, высокого кровяного давления и сердечных заболеваний », — говорит Лахман.

«Плохие жиры, если их есть часто или в избытке, могут сделать вас нездоровыми. А действительно плохие могут значительно способствовать воспалению и сердечным заболеваниям. Воспользуйтесь этими советами, чтобы снизить потребление жира ».

Попрощайтесь с трансжирами

Думайте о транс-жирах как о супер-плохих парнях жиров. Они повышают уровень ЛПНП (плохой холестерин, называемый липопротеинами низкой плотности) в крови и являются основными причинами сердечно-сосудистых заболеваний.Транс-жиры содержатся в жареной пище, фаст-фудах или полуфабрикатах, часто приготовленных с использованием частично гидрогенизированного масла или PHO (вероятно, указаны на упаковке). Их также часто можно найти в соблазнительных продуктах в вашей местной пекарне, приготовленных с большим количеством масла, маргарина или жира.

Фактически, FDA США в 2015 году определило, что PHO, содержащиеся в транс-жирах многих продуктов, представленных на рынке, больше не считаются безопасными. А в 2018 году производители продуктов питания были обязаны полностью отказаться от искусственно созданных PHO, чтобы окончательное распределение пищевых продуктов, содержащих PHO, было завершено к январю 2020 года.

«Они сделали это по очень веской причине, руководствуясь рекомендациями по охране здоровья», — говорит Лахман. «Так что, если вы все еще сталкиваетесь с упаковкой, содержащей частично гидрогенизированное масло, лучше вообще избегать его».

Придерживайтесь

Насыщенные жиры естественным образом содержатся в животных жирах, молочных продуктах и ​​подобных продуктах:

• Красное мясо — говядина, свинина, баранина, телятина, шкура птицы.
• Молоко цельное.
• Сыр жирный.
• Масло сливочное.
• Мороженое.
• Тропические масла — например, пальмовое и кокосовое.

«Хотя это правда, что Американская кардиологическая ассоциация, FDA и Институт медицины утверждают, что трансжиры повышают риск сердечных заболеваний больше, чем насыщенные жиры — вам также необходимо ограничить ежедневное потребление насыщенных жиров, »- говорит Лахман. «Это означает значительное сокращение ежедневного употребления красного мяса и чрезмерного употребления молочных продуктов каждый день. Ключевыми факторами являются ограничение и модерация ».

Включите в список покупок хорошие жиры

Теперь, когда вы знаете, каких жиров следует избегать, возникает более серьезный вопрос: «Где можно найти хорошие жиры и как их включить в свой рацион?»

Начните с покупки цельных или необработанных растительных продуктов, например:

• Авокадо.
• Кокосы.
• Орехи — включая ореховое масло и масла.
• Семена — включая масла и масла из семян.
• Птица.
• Рыба.

Готовьте с мононенасыщенными жирами

Мононенасыщенные жиры — это здоровые жиры, которые могут помочь снизить уровень плохого холестерина в крови, что может снизить риск сердечных заболеваний и инсульта. Они обеспечивают ваши клетки питательными веществами и витамином Е, полезным антиоксидантом.

(Хотите получить профессиональный совет о том, как распознать полезные жирные масла? Масла, содержащие мононенасыщенные жиры, обычно жидкие при комнатной температуре, но начинают твердеть при охлаждении.)

Жидкие масла на растительной основе, подобные этим, полезны для приготовления пищи:

• Масло оливковое.
• Масло канолы.
• Арахисовое масло.
• Кунжутное масло.

Запаситесь большим количеством полиненасыщенных жиров

«Полиненасыщенные жиры — это здоровые жиры, которые обладают теми же преимуществами, что и мононенасыщенные жиры, но также содержат жирные кислоты омега-3 и омега-6 — жиры, которые ваше тело не может производить самостоятельно. Поэтому, чтобы получить их, вы должны добавить в свой рацион продукты, которые их содержат », — говорит Лахман.

Готовьте и / или используйте в своих рецептах жидкие растительные масла, например:

• Соевое масло.
• Масло кукурузное.
• Масло подсолнечное.
• Масло грецкого ореха.
• Масло оливковое.

Магазин для этих семян и бобов:

• Грецкие орехи.
• Семечки подсолнечника.
• Тофу.
• Соя.
• Льняное семя.
• Тыквенные семечки.

Ешьте много жирной холодноводной рыбы, например:

• Лосось.
• Тунец.
• Сардины.
• Скумбрия.
• Форель.
• Селедка.

Добавьте эти цельнозерновые продукты в свой список покупок (они также помогут сохранить стройность):

• Коричневый рис.
• Пшеница.
• Овсянка.

Добавьте полезные жиры в свой рацион с помощью этих советов по ежедневному питанию

Усиление завтрака — Вместо жирного сливочного сыра и рогалика на завтрак приготовьте порцию овсянки и добавьте немного льняного семени, чтобы дать вашему телу немного больше жирных и ярких омега-3.Замените сливки для кофе с высоким содержанием жира небольшим количеством настоящих сливок, молока (или немолочных продуктов) или посмотрите, сможете ли вы научиться смаковать свою чашку Джо Блэка.

Сделайте обед легче — Добавляйте авокадо в бутерброды и салаты вместо приправ или заправок, чтобы снизить потребление насыщенных жиров. Добавляйте курицу без кожи в свои любимые салаты вместо бекона. Откажитесь от жирного творога и замените его нежирным.

Жирный ужин — На ужин измельчите орехи и посыпьте ими кусок лосося или вашу любимую жирную рыбу перед приготовлением.Используйте рапсовое или оливковое масло вместо сливочного масла, чтобы обжарить его, а также ваши любимые овощи. Откажитесь от соусов на основе сливок и выберите вместо них соусы из овощного или орехового масла.

Snack smart — Ешьте оливки (не с начинкой из сыра) в полдень или поздно вечером вместо картофельных чипсов или кренделей. Вы все равно получите небольшое угощение, но с большим количеством мононенасыщенных жиров и меньшим количеством калорий.

Взбейте несколько спредов, готовых к употреблению в любое время. — Измельчите орехи в кухонном комбайне и храните, чтобы использовать в качестве полностью натурального орехового масла для тостов или рисовых лепешек утром или в качестве здоровой закуски в течение дня.Вы также получите бонус в виде мощной белковой закуски.

«Польза хороших жиров огромна, — говорит Лахман. «И, как и во всем, что связано со здоровым питанием, умеренность является ключевым моментом. Наслаждайтесь, контролируйте свои порции, и вы начнете замечать изменения в своем самочувствии в целом ».

Список продуктов группы «Жиры и сладости»

Жиры и сладости — это группы продуктов, которые следует ограничивать в своем рационе.

Общая группа продуктов, содержащая жиры и сладости, является самой маленькой группой продуктов, что означает, что вы должны потреблять минимальное количество продуктов из этой группы.Сладости, как правило, содержат большое количество «пустых» калорий с небольшой питательной ценностью, в то время как жиры часто содержат большое количество нездоровых жиров и калорий. Однако одни жиры считаются более полезными для здоровья, чем другие. Обратите внимание на те виды продуктов и напитков, которые классифицируются как сладости и жиры, чтобы понять, что такое здоровое питание в целом.

Сладости

По данным Медицинского центра Университета Питтсбурга, в группу сладостей входят в основном продукты, которые следует ограничивать в своем рационе.Сладости включают жирные десерты, такие как пирожные, пирожные, печенье, мороженое и другие лакомства с высоким содержанием жира и сахара. В эту группу входят пироги, пудинги, кексы, пончики, кексы, сладкий хлеб, конфеты, сладкие пасты и сиропы. Сладости также могут включать сладкие напитки, такие как безалкогольные напитки, сладкие спортивные или энергетические напитки, лимонад и горячий шоколад.

Жиры

В отличие от сладостей, жиры представляют собой более сложную группу продуктов, потому что некоторые жиры действительно полезны для вас в умеренных количествах, а других лучше избегать вообще.Однако все виды жиров очень калорийны. Омега-3 жирные кислоты — это тип «хороших» жиров, содержащихся в жирной рыбе, такой как скумбрия, сельдь, сардины, форель, тунец и лосось, сообщает Медицинский центр Университета Питтсбурга. Мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры также являются более здоровыми типами жиров, содержащихся в орехах, ореховом масле и авокадо, а также в оливковом, каноловом, сафлоровом, подсолнечном, соевом, кукурузном и кунжутном маслах. «Плохие» жиры — это насыщенные жиры и гидрогенизированные или транс-жиры. Насыщенные жиры содержатся в продуктах животного происхождения, таких как жирное мясо, молочные продукты с высоким содержанием жира, шкуры птицы и фаст-фуды.Гидрогенизированный жир, пальмовое масло, какао-масло и кокосовое масло, а также сало, сливочное масло и цельномолочные продукты содержат насыщенные жиры. Маргарин, овощной жир, жареные продукты и полуфабрикаты содержат трансжиры.

Соображения

Хотя продукты из группы сладостей и жиров не очень полезны, вам не нужно полностью исключать их из своего рациона. Типичная рекомендация для здоровой для сердца диеты позволяет получать до 30 процентов ваших общих калорий из жиров, что составляет 60 г или меньше жира в день при диете с 1800 калориями, сообщает Медицинский центр Университета Питтсбурга.Здоровая для сердца диета дополнительно ограничивает насыщенные и трансжиры до менее 7 процентов ваших калорий, что составляет менее 14 г «плохих» жиров на 1800 калорий в день. Согласно MyPyramid.gov, Министерство сельского хозяйства США также устанавливает от 100 до 300 «дискреционных калорий» в день, которые обычно включают продукты из групп сладостей и жиров.

Предупреждение

По данным MyPyramid, употребление слишком большого количества жиров и сладостей влечет за собой множество негативных последствий для здоровья, и многие люди включают слишком много продуктов из этих групп в свой рацион.губ. Помимо увеличения веса и ожирения, потребление слишком большого количества жиров и сладостей может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям и ухудшению здоровья сердца, предупреждает Медицинский центр Университета Питтсбурга. Кроме того, большинство продуктов с высоким содержанием жиров и сладостей содержат большое количество сахаров и жиров с небольшим количеством необходимых питательных веществ. Прежде чем вносить какие-либо существенные изменения в свой рацион, особенно если вы отказываетесь от целых групп продуктов, поговорите со своим врачом или диетологом.

Какие продукты содержат ненасыщенные жиры?

Большинство людей слышали о насыщенных и ненасыщенных жирах, и многие из нас знают, что нужно есть меньше первого и больше второго.Но как мы можем реализовать это на практике? Что ж, вот и хорошие новости: продукты, которые являются хорошими источниками ненасыщенных жиров, на самом деле не так уж и сложно найти, и их легко включить в здоровую диету!

Нужны образцы продуктов, являющихся хорошим источником ненасыщенных жиров, которые можно легко найти в большинстве магазинов? Вот список из 9 популярных (и вкусных) продуктов, содержащих ненасыщенные жиры, с некоторыми идеями рецептов, которые помогут вам начать работу.

Ненасыщенные жиры: список продуктов, которые стоит попробовать!

Орехи: Миндаль, фундук, грецкие орехи и орехи макадамия являются хорошими источниками ненасыщенных жиров и отлично подходят для полдника.Обязательно выбирайте несоленые сорта, поскольку коммерческие жареные орехи часто покрывают солью и готовят в большом количестве масла. Попробуйте взять горсть (около 30 г) в качестве вкусной альтернативы шоколадным батончикам и пудингам.

Авокадо: Гладкие авокадо с нежным вкусом — это больше, чем просто гуакамоле. Попробуйте намазать им цельнозерновые тосты и посыпать семенами или нарезанными овощами, чтобы получить быстрый и полезный завтрак. Авокадо особенно хорошо сочетается с копченым лососем на цельнозерновых тостах или в суши-ролле Флориды.

Арахисовое масло: Еще один источник белка, отлично сочетается с фруктами. Нарезанное яблоко с арахисовым маслом (попробуйте вариант без добавления сахара и соли) — отличный выбор для детей. Кроме того, перед замораживанием смешайте столовую ложку с несколькими мягкими бананами, чтобы приготовить вкусное мороженое.

Растительные масла и спреды из них *: Если вам интересно, какие продукты содержат ненасыщенные жиры и могут использоваться для замены сливочного масла с высоким содержанием насыщенных жиров, то ответом являются растительные масла и спреды из них.Существует множество мягких паст, в которых используется смесь растительных масел, и вы можете найти выбор различных кулинарных масел и масел для салатов, которые помогут вам включить в свой рацион больше ненасыщенных жиров. Для тех из нас, кому необходимо снизить уровень холестерина, распространение Flora ProActiv при здоровой сбалансированной диете может быть хорошим вариантом. Эти пасты содержат добавленные растительные стеролы, которые, как было доказано, помогают снизить уровень холестерина **.

Сардины: Приятный вид жирной рыбы с большим количеством Омега-3, которые способствуют нормальному функционированию сердца.Консервированные сардины особенно вкусны, намазывая их на тосты из непросеянной муки, сбрызнув лимонным соком. Просто помните, что консервированные сардины часто бывают довольно солеными (если они консервированы с добавлением соли), поэтому прочитайте этикетку, чтобы выбрать сардины с наименьшим содержанием соли.

Семена: Легкая закуска на ходу, отлично подходит как для вегетарианцев, так и для невегетарианцев! Посыпать семенами салаты, хлопья, добавлять в смесь сухофруктов или запекать в лепешках, чтобы увеличить потребление омега-3.

Лосось: Как и сардины, лосось является жирной рыбой, которую часто рекомендуют содержать омега-3, которые помогают поддерживать нормальную работу сердца.Универсальный и обладающий большим вкусом, это часто первый пример, когда люди просят привести примеры ненасыщенных жиров в продуктах питания. Попробуйте заменить красное мясо в некоторых блюдах приготовленным лососем: оно отлично сочетается с соусом песто и отварным молодым картофелем или с укропным соусом.

Растительные масла: Они могут помочь вам уменьшить количество насыщенных жиров в вашем рационе и увеличить количество ненасыщенных жиров. Ненасыщенные растительные масла включают рапсовое, оливковое и подсолнечное масло. Примеры продуктов, которые вы можете ограничить, готовя с использованием растительных масел, включают сливочное масло и сало, которые содержат много насыщенных жиров.Помните, что кокосовое масло также богато насыщенными жирами.

Семена льна (также известные как льняное семя): Еще один отличный источник Омега-3 — добавлять в каши, мюсли или салаты.

Планируя добавить в свой рацион указанные выше продукты, помните, что продукты, содержащие ненасыщенные жиры, часто могут быть высококалорийными — авокадо и орехи довольно калорийны, и это следует учитывать при добавлении их в пищу, чтобы диета сбалансирована и соответствует рекомендуемому дневному количеству энергии.

Есть так много вариантов продуктов, содержащих более полезные жиры. Чтобы получить более полезные советы по диете и советы о том, как начать снижать уровень холестерина сегодня, получите наш стартовый набор для снижения уровня холестерина здесь!

• Европейская комиссия (2016) Регистр ЕС по заявлениям о питании и полезности для здоровья. (по состоянию на 16 мая 2019 г.).
• Научно-консультативный комитет по питанию (2018). Насыщенные жиры и здоровье. (по состоянию на 16 мая 2019 г.).
• Stanner S & Coe S (2019) Сердечно-сосудистые заболевания: диета, питание и новые факторы риска, 2-е издание, Кейт Н. Фрейн, председатель .Уайли-Блэквелл: Оксфорд, Великобритания.

Британский фонд питания проверил точность научного содержания этой страницы в мае 2019 года (обратите внимание, что сюда не входят страницы, на которые есть ссылки). Фонд не поддерживает какие-либо бренды или продукты. Для получения дополнительной информации о Фонде посетите сайт www.nutrition.org.uk

Настоящая скинни на здоровых жирах

Благополучие — 18 июля 2017 г.

Нека Паскуале, основательница Urban Remedy

Мазола, рапс, кукуруза, кокос, соя, боже мой! Почему в мире существует так много противоречивых данных о полезных маслах (полезных жирах) в наши дни? Американская кардиологическая ассоциация, Dr.Меркола, Дэйв Эспри… кому вы доверяете? Есть несколько вещей, которые мы знаем наверняка: жир является основным источником энергии и поддерживает сбалансированный гормональный фон. Это катализатор усвоения некоторых витаминов и минералов. Жир также важен для построения клеточных мембран — важной оболочки каждой клетки, которая способствует гомеостазу и защищает клетки. Жиры нужны нам для многих процессов в организме. Ниже приводится наше руководство по выбору здорового образа жизни для вас и вашей семьи.

Существует четыре типа жиров: насыщенные, мононенасыщенные, транс- и полиненасыщенные.

Насыщенные жиры

Интересно, что насыщенные жиры подвергались критике в течение последних 40 лет, но в соответствии с диетическими рекомендациями по ограничению насыщенных жиров, количество хронических заболеваний увеличилось на , а не уменьшилось. Фонд Уэстон Прайс подводит итоги:

«В течение десятилетий после публикации рекомендаций по питанию американцы последовали их примеру, сократив потребление животных жиров и в значительной степени заменив их зерном, сахаром и растительными маслами, полученными промышленным способом.Тем не менее, несмотря на соблюдение этих якобы «здоровых» рекомендаций, состояние общественного здравоохранения в США ухудшилось ».

Существует много противоречивых точек зрения на насыщенные жиры. Мы рекомендуем следующие здоровые продукты:

• Кокосовое масло за его многочисленные преимущества для здоровья
• Масло MCT
• Масло сырое

Для людей, которые едят мясо: употреблять только мясо травяного откорма. Обработанное мясо, такое как бекон, хот-доги, колбасы и мясные обеды, содержат насыщенные жиры, и их не следует есть, поскольку они являются канцерогенами класса 1.

Мононенасыщенные жиры

Мононенасыщенные жиры защищают сердце и поддерживают чувствительность к инсулину, накопление жира, потерю веса и здоровый уровень энергии. Здоровый выбор:

• Авокадо
• Орехи макадамия
• Оливки и оливковое масло

Менее здоровый выбор:

• Масло канолы (если оно не является органическим, масло канолы производится из ГМО, подвергается глубокой переработке и рафинированию)
• Арахис — он, как правило, с высоким содержанием плесени, вырабатывающей афлатоксин, токсин, вызывающий рак.Арахис также вызывает воспаление и очень аллергенен.

Полиненасыщенные жиры

Полиненасыщенные жиры включают жиры Омега 3 и Омега 6. Омега-3 уменьшают воспаление, поддерживают здоровый уровень гормонов и клеточные мембраны. Жирные кислоты омега-6 важны для поддержания здоровых функций мозга и мышц, но, с другой стороны, они способствуют воспалению в организме.

Нам нужно лишь небольшое количество жирных кислот Омега-6 в нашем рационе, но стандартная американская диета заполнена ими (например,g., большинство хлебобулочных изделий, упакованные продукты, такие как печенье и крекеры, чипсы, картофель фри, хлеб и закуски). Кукурузное, соевое, сафлоровое, хлопковое, виноградное и подсолнечное масла содержат много Омега-6 и нестабильны. Это означает, что любая пища, жаренная, запеченная или приготовленная с использованием этих масел, будет окисляться и вызывать воспалительную реакцию в организме.

Что делать?

Ешьте на больше, жиров Омега-3, таких как лен, чистый лосось, и на минус жиров Омега-6. Мы рекомендуем вам держаться подальше от соевого и кукурузного масла — период.Почему? 95% соевого и кукурузного масла получают из семян ГМО, и в многочисленных исследованиях было показано, что они увеличивают жировые отложения и воспаления. Он также изготовлен с использованием опасных химических растворителей.

Точка зрения Дэйва Эспри на полиненасыщенные жиры актуальна:

«ПНЖК [полиненасыщенные жирные кислоты] не защищают вас от ишемической болезни сердца, сердечно-сосудистых заболеваний, атеросклероза, инсульта или смертности, как утверждает AHA. Фактически, употребление меньшего количества насыщенных жиров и большего количества линолевой кислоты увеличивало смертность от ишемической болезни сердца, сердечно-сосудистых заболеваний и смертей от всех причин.Это не удивительно. Мы уже знаем, что ПНЖК вызывают воспаление и сопровождающие его воспалительные заболевания … растительные жиры вызывают повреждение ваших митохондрий (электростанций ваших клеток), что снижает вашу способность вырабатывать энергию, что приводит к воспалению, что приводит к каждому дегенеративному болезнь, о которой мы знаем ».

Транс-жиры

Это худший вид жира. Согласно Гарвардскому справочнику The Nutrition Source :

«Это побочный продукт процесса, называемого гидрогенизацией, который используется для превращения полезных масел в твердые вещества и предотвращения их прогоркания.Когда растительное масло нагревают в присутствии водорода и катализатора на основе тяжелого металла, такого как палладий, атомы водорода добавляются к углеродной цепи. Это превращает масла в твердые частицы. Он также делает полезные растительные масла более похожими на не очень полезные насыщенные жиры. В списках ингредиентов на этикетке пищевых продуктов это производимое вещество обычно указано как «частично гидрогенизированное масло» ».

Недавно Американская кардиологическая ассоциация одобрила употребление большего количества кукурузы и соевого масла. Мы нашли это шокирующим, поскольку эти масла почти всегда производятся из ГМО-кукурузы и сои.Эти готовые к использованию культуры Roundup выведены таким образом, чтобы противостоять гербициду Roundup, что означает, что эти культуры можно залить этим гербицидом, который уничтожит все сорняки и растения вокруг них. Было доказано, что Roundup / Glyphosate вызывает рак и может привести к повышенной кишечной проницаемости. Для получения дополнительной информации о Roundup щелкните здесь

Кукурузное и соевое масла богаты жирными кислотами Омега-6, которых большинство американцев уже получают в достаточном количестве в своем рационе. Слишком много Омега-6 приводит к воспалительной реакции в организме. Этот вид диетического воспаления является основной причиной большинства хронических заболеваний в США, в том числе болезни сердца, убийцы номер один среди американцев.Если углубиться в то, кто финансирует AHA, неудивительно, что Совет по маслу канолы и крупная фармацевтическая компания получают огромные прибыли от статинов. Их рекомендации: «Зачем есть полезные масла, если можно просто принимать статины?» Это печальный день, когда нельзя доверять Американской кардиологической ассоциации. Тот факт, что у них есть знак одобрения здорового сердца на злаки и закуски с высоким гликемическим индексом, когда продукты с высоким гликемическим индексом вызывают нездоровое воспаление, затрудняет доверие к целостности этой организации.Чтобы глубже изучить исследования, которые они использовали для своих выводов, ознакомьтесь с недавней статьей Гэри Таубса, журналиста, занимающегося вопросами науки и здоровья.

Проще говоря, мы считаем, что лучший выбор для вашего здоровья — это употреблять чистые здоровые жиры и наименее обработанные жиры. И всегда органично.

Наши лучшие полезные жиры

• Льняное масло холодного отжима (без нагрева)
• Кокосовое масло (можно безопасно нагревать). Мы используем кокосовое масло во многих наших десертах, таких как веганский мусс из сырого какао и тирамису.
• Масло MCT
• Оливковое масло
• Масло сырое (травяное откорм)
• Топленое масло лучше для жарки на сильном огне
• Авокадо
• Масло сырое какао
• Травяные пастбища, молочные продукты и яйца
• Сырые орехи
• Лосось, сардины и масло криля из экологически чистых источников

Жирные факты | Список жирных продуктов | Источники хороших и плохих жиров