Пп для начинающих меню: Правильное питание для похудения меню на каждый день

Содержание

Правильное питание для новичков: 7 примеров меню

Здоровый сбалансированный рацион влияет на наш внешний вид, здоровье и самочувствие. А фраза Гиппократа «мы – это то, что мы едим» никогда не потеряет актуальности.

Мода на ЗОЖ сегодня набирает обороты. Куда ни глянь – все сидят на «пэпэ». Вот только каждый понимает под этим что-то свое, ведь в этой сфере появилось слишком много мифов. В этой статье мы попытаемся их развенчать, а еще расскажем, что такое правильное питание на самом деле и как выглядит его примерное меню на неделю.

Содержание статьи:

5 мифов про правильное питание
Что такое правильное питание и его примерное меню
10 простых шагов для перехода на пп
Помогает ли правильное питание худеть
7 примеров меню на правильном питании
Как не сойти с ума от всего правильного и полезного

5 мифов про правильное питание

Чего только не пишут про правильное питание. Для одних это питание маленькими порциями каждые два часа, для других – полный отказ от сладкого и жирного, для третьих – это органическая еда. Попытаемся развенчать самые распространенные мифы.

Миф №1: правильное питание – это дорого

Некоторым людям кажется, что правильное питание должно включать в себя какие-то особенные дорогие продукты и суперфуды. Если вы тоже думаете, что «пэпэ» это лосось на пару с киноа и семенами чиа, то глубоко заблуждаетесь. На самом деле, правильное питание – это самые обычные продукты, которые доступны любой семье среднего достатка. Если вы не можете позволить себе лосось и креветки, то ешьте обычную курицу. Если не знаете, где купить киноа, то употребляйте картофель с макаронами из твердых сортов пшеницы. Вместо дорогих суперфудов, ешьте обычные сезонные овощи и фрукты.

Миф №2: на правильном питании нужно есть каждые 2-3 часа

Большинство простых людей, которые каждый день ходят на работу, имеют семьи и кучу других забот, не имеют возможности питаться каждые два часа. Да это совсем и не нужно! Пользу дробного питания диетологи и нутрициологи последнее время все чаще ставят под сомнение. Нет, если, конечно, врач говорит вам есть по чуть-чуть и часто, то выполняйте его рекомендации обязательно. Но если вы здоровый человек, то, поверьте, вам хватит и классического трехразового питания. Главное, чтобы вам было комфортно, и чтобы ваш рацион был сбалансирован и содержал все необходимые макро- и микронутриенты.

Миф №3: правильное питание – это невкусно

Многие домохозяйки, которые решили взяться за себя и начать питаться правильно, жалуются, мол, правильное питание совсем невкусное, муж и дети не хотят это есть, приходится готовить для них отдельно, а это отнимает много времени и сил. Если вы и правда думаете, что правильное питание – это невкусно, то вы просто не умеете готовить. Уж поверьте, сегодня в интернете можно найти огромное количество рецептов блюд здорового питания. К тому же правильное питание – это не только куриная грудка и огурцы. Оно включает множество самых разных продуктов.

Миф №4: углеводы нельзя есть вечером

Некоторые утверждают, что углеводы на правильном питании нельзя есть вечером якобы потому, что они уходят в жир. С полной уверенностью можем заявить, что это неправда. Лишние килограммы появляются только по одной причине – от профицита калории. Так что углеводы по вечерам сами по себе никуда не откладываются. Главное – это общее количество съеденных углеводов за день, а не то, в какое время суток вы их едите. Лучше всего распределять углеводы равномерно в течение дня, чтобы по вечерам не мучиться от голода.

Миф №5: еда бывает «чистая» и «грязная»

Делить еду на плохую и хорошую – больше заблуждение. Ведь все в нашем мире относительно. Пельмени и майонез, например, среди зожников принято считать абсолютным злом, а грудку и огурцы – манной небесной. Но так ли это на самом деле? Не забывайте, что многое зависит от состава продукта и способа его обработки. Пельмени можно приготовить из отборного мяса и цельнозерновой муки – получится очень даже здоровая еда. А куриную грудку могут обработать химикатами. Так что не бывает абсолютно «чистых» и «грязных» продуктов.

Что такое правильное питание и его примерное меню

Так что же такое правильное питание на самом деле? При подготовке этой статьи мы опираемся не на мифы из интернета, а на рекомендации Всемирной организации здравоохранения, Международной ассоциации здравоохранения по здоровому питанию и Государственного научно-исследовательского центра профилактической медицины по здоровому образу жизни и здоровому питанию.

Правильное питание – это не отказ от углеводов по вечерам и уж тем более не питание каждые два часа. Это, прежде всего, такое питание, которое обеспечивает тело необходимым количеством энергии, оно сбалансированно по макро- и микронутриентам и удовлетворяет все нужды организма.

Составить рацион здорового питания можно из самых обычных продуктов: мясо, рыба, яйца, крупы, овощи, фрукты, молочные продукты, хлеб, макароны и т.д.

Ниже мы покажем вам, как можно составить меню правильного питания.

10 простых шагов для перехода на пп

Шаг №1

Научитесь просчитывать калорийность вашего рациона, ведь лишний вес появляется вовсе не от каких-либо конкретных продуктов питания, а исключительно от профицита калорий. Если ваш индекс массы тела превышает 27 кг/м в кв., то вам следует похудеть.

MBR (Уровень метаболизма) =

[9. 99 * вес (кг)] + [6.25 * рост (см)] — [4.92 * возраст (г)] -161

Инструкция о подсчете калории

Шаг №2

Употребляйте простую воду в достаточном количестве, ведь она выводит шлаки и токсины из организма, транспортирует питательные вещества к клеткам, регулирует теплообменные процессы и многое другие. Вода – это жизнь!

Но сколько же нужно пить в день? Кто-то говорит 2 литра, кто-то 3. И никто из них не прав. Ведь норма потребления воды у каждого человека индивидуальна. Определить точно, сколько вам нужно воды, можно лишь только при помощи лабораторных исследований. Если же у вас пока нет такой возможности – отталкивайтесь от рекомендаций ВОЗ: 30 миллилитров воды в сутки на один килограмм веса.

Шаг №3

Ешьте больше фруктов, овощей, цельных зерен, бобовых и орехов. Специалисты советуют получать 50-60% энергии именно из этой пищи. Всемирная организация здравоохранения рекомендует съедать каждый день как минимум 400 гр фруктов и овощей, за исключением картофеля и других крахмалосодержащих корнеплодов.

Шаг №4

Ешьте меньше быстрых углеводов: сахара, выпечки, сладких напитков. Отказаться от любимых вкусняшек сразу раз и навсегда, конечно, будет сложно. Но никто и не требует от вас фанатизма. Главное – знать меру.

Всемирная организация здравоохранения рекомендует употреблять в день не больше 25-50 граммов сахара, или 12 чайных ложек. Речь идет только про рафинад. Этот совет не касается натуральных сахаров, которые содержатся в свежих фруктах и овощах.

ВОЗ советует сократить потребление сахара до менее чем 10% от общей калорийности рациона. К примеру, если вы едите в день 2000 калорий, то 200 калорий могут приходиться на сладости.

Шаг №5

Ешьте меньше поваренной соли, употребляйте в пищу только йодированую соль. Нельзя есть слишком много соли, но и отказываться от нее совсем не следует. Рекомендуемая норма употребления – до 5 гр в день (примерно одна чайная ложка).

Шаг №6

Следите за потреблением жиров. Отдавайте предпочтение в основном ненасыщенным жирам (рыба, авокадо, орехи, подсолнечное, оливковое масло). Насыщенные жиры (жирное мясо, сливочное масло, пальмовое, кокосовое масло, сливки, сыр, свиное сало) должны составлять всего одну треть от всех потребляемых жиров. Исключите трансжиры промышленного производства (жареные продукты, кулинарные жиры, фастфуд, соусы, полуфабрикаты).

Шаг №7

Не жарьте на масле, старайтесь тушить и запекать пищу в собственном соку.

Шаг №8

Следите за потреблением витаминов, антиоксидантов и фолиевой кислоты. Если в вашем рационе не хватает витаминов из пищи, то периодически принимайте поливитамины.

Шаг №9

Ешьте только тогда, когда голодны. Иногда мы хотим пожевать даже если наш желудок полон. Таким образом, мы заедаем тоску, грусть или просто едим от скуки. Вот так и появляются лишние килограммы. Не зря наши бабушки не разрешали нам «кусочничать», чтобы мы не перебивали аппетит перед полноценным обедом.

Шаг №10

Старайтесь, чтобы каждый прием пищи был сбалансирован по белкам, жирам и углеводам. Отказ от углеводов вечером не поможет вам быстрее похудеть, а приведет лишь к тому, что ночью вы будете мучиться от голода.

Помогает ли правильное питание худеть

Многим людям кажется, что правильное питание – это панацея от всех болезней и лучшее средство от лишнего веса. Наверняка, вы уже слышали подобные советы для худеющих, мол, откажись от всего вредного и жирного и килограммы уйдут.

Придется вас разочаровать. Здоровое питание само по себе не помогает худеть. Сбросить лишние килограммы можно лишь в том случае, если вы соблюдаете дефицит калорий, то есть потребляете энергии меньше, чем тратите. Какие продукты при этом в вашем рационе — имеет второстепенное значение.

Правильное питание – это не способ похудеть, а прежде всего забота о здоровье.

Пример бюджетного меню на неделю на правильном питании

Мы составили для вас 7 примеров меню сбалансированного питания с указанием кбжу. Они предполагают 4 приема пищи в день: завтрак, обед, ужин и перекус. Однако вы можете питаться столько раз в день, сколько вам удобно.

Примерный рацион рассчитан на поддержание веса для среднестатистической женщины, которая ведет сидячий образ жизни.

День 1

Кбжу (калории, белки, жиры, углеводы): 1700/90/70/185

Завтрак:
овсяная каша на молоке (геркулес 50 гр, молоко 2,5% жирности 200 мл), яблоко 150 гр, сыр 45% жирности 50 гр.
Перекус:
один средний банан, чернослив 50 гр.
Обед:
гречка отварная 150 гр, куриное филе, приготовленное на гриле 120 гр, 200 гр зеленых овощей, заправленных двумя чайными ложками оливкового масла.
Ужин:
греческий салат (100 гр сыра фета, 50 гр маслин, огурец, помидор, китайская капуста), хлеб цельнозерновой 75 гр.

День 2

Кбжу: 1700/105/60/190

Завтрак:
овсяноблин с бананом и арахисовой пастой (2 яйца смешать с 50 гр овсяных хлопьев. Испечь блин на сковороде, потом снять и положить на тарелку, намазать 20 гр арахисовой пасты, выложить кружочками один средний банан)
Перекус:
хлебцы рисовые 50 гр.
Обед:
тушеная грудка индейки 120 гр, бурый рис отварной 150 гр, зеленые овощи 200 гр с двумя чайными ложками оливкового масла.
Ужин:
салат с тунцом (100 гр консервированного тунца в собственном соку, 200 гр красной фасоли, 70 гр авокадо, 100 гр моркови, огурец, соль, специи, 2 чайные ложки подсолнечного масла).

День 3

Кбжу: 1650/95/65/175

Завтрак:
200 гр творога 5% жирности с изюмом 20 гр, яблоко 150 гр, рисовые хлебцы 30 гр.
Перекус:
ряженка 4% жирности 200 мл.
Обед:
макароны из твердых сортов пшеницы отварные 200 гр, фарш говяжий тушеный на сковороде 100 гр, салат из зеленых овощей 200 гр с 2 чайными ложками оливкового масла.
Ужин:
омлет (3 яйца, 200 гр шампиньонов, молоко 2,5% жирности 100 мл), хлеб цельнозерновой 100 гр.

День 4

Кбжу: 1690/100/60/180

Завтрак:
бутерброды с сыром (100 гр цельнозернового хлеба, 50 гр сыра 45% жирности), апельсин 200 гр.
Перекус:
йогурт натуральный без сахара 200 гр.
Обед:
перловая каша отварная 150 гр, куриная голень отварная без кожи 200 гр, салат из некрахмалистых овощей 200 гр с двумя чайными ложками оливкового масла.
Ужин:
рулет из лаваша с форелью (100 гр бездрожжевого лаваша смазать 50 гр мягкого сыра рикотта, выложить листики салата, огурец и 100 форели слабой соли, завернуть рулет, разрезать на кусочки).

День 5

Кбжу: 1700/100/60/195

Завтрак:
ячневая каша (100 гр крупы и 10 гр сливочного масла), творог 5% жирности 100 гр.
Перекус:
один средний банан, яблоко 150 гр, миндаль 30 гр.
Обед:
куриные бедра запеченные без кожи 150 гр, картофель отварной 200 гр, салат из огурцов и помидоров с двумя чайными ложками подсолнечного масла.
Ужин:
запеченная треска 100 гр, отварной бурый рис 100 гр, зеленые овощи.

День 6

Кбжу: 1600/105/60/170

Завтрак:
сырники (150 гр творога 5% жирности, 1 яйцо, 50 гр рисовой муки, 30 гр изюма – все перемешать, выпекать на антипригарной сковороде без масла).
Перекус:
два киви, 30 гр фундука.
Обед:
куриное филе 100 гр, тушеное в сливках 10% жирности 150 гр и с сыром 45% жирности 30 гр, макароны отварные 170 гр, порция зеленых овощей 200 гр.
Ужин:
булгур отварной 200 гр с кальмаром отварным 100 гр, овощи, огурцы, помидоры.

День 7

Кбжу: 1700/100/70/180

Завтрак:
оладьи (в составе: один средний банан, одно яйцо, творог 100 гр 5% жирности, мука рисовая 60 гр. Банан размять ложкой, смешать с яйцом, творогом и мукой. Жарить на антипригарной сковороде без масла). Готовые оладьи намазать арахисовой пастой 10 гр.
Перекус:
йогурт натуральный без сахара 100 гр, груша сезонная 200 гр.
Обед:
говядина тушеная 100 гр, пшенная каша из 60 гр крупы, порция зеленых овощей.
Ужин:
тушеная куриная ножка без кожи 150 гр, салат из некрахмалистых овощей с двумя чайными ложками оливкового масла, хлеб бездрожжевой 50 гр.

Примечание: если у вас есть отклонения по состоянию здоровья, если вы беременны или кормите ребенка грудью, то проконсультируйтесь со своим врачом по поводу рациона питания.

Как не сойти с ума от всего правильного и полезного

Если вы решили перейти на здоровое питание, чтобы выглядеть и чувствовать себя лучше, то вы встали на правильный путь. Однако некоторые люди доводят себя до фанатизма. Навязчивое стремление к здоровому и правильному питанию приводит порой к серьезным психическим проблемам. Это расстройство психиатры назвали нервной орторексией.

Больные с этим диагнозом ставят здоровое питание превыше всего в своей жизни. Они выбирают продукты исключительно по критерию полезности и полностью забывают про свои вкусовые предпочтения. Стоит им хоть чуть-чуть нарушить диету, как у них возникает сильное чувство вины и тревоги.

Многие орторексики отказываются от встреч с друзьями или родственниками, так как боятся, что те накормят их чем-то «вредным». Вся их жизнь крутится только вокруг еды, а себя они считают на голову выше других.

Но не забывайте, что строгие запреты и ограничения рано или поздно приводят к срывам. Так что даже если вы перешли на правильное питание, не стоит отказываться от нормального общения: походов в гости к родственникам или в рестораны с друзьями. Даже если вы нарушите ваш режим раз в неделю, ничего страшного уж точно не случится. Так что балуйте себя иногда без угрызений совести, простой знайте во всем меру.

Если наша статья, о том, что такое правильное питание и как выглядит его примерное меню, была вам полезна, то поделитесь ей в социальных сетях.

пример меню на неделю для похудения, основы и правила ПП

Словосочетание “ПП диета” многих настораживает, ведь может оказаться каким-то очередным ограничением в питании, которое срывает крышу. На самом деле правильное питание – это не голодание и отказ от вкусных блюд, а ограничение в употреблении вредных продуктов и правильное распределение питательных веществ в течение дня. Исключение некоторых пристрастий поможет привести тело в хорошую форму без психических расстройств. А главное, ПП – это образ жизни, следуя которому вы всегда будете хорошо выглядеть, оставаясь здоровыми.

Содержание

Что такое ПП?
Как перейти на ПП: основные принципы
1. Исключить вредные продукты
2. Сбалансировать рацион
3. Своевременно потреблять питательные вещества
4. Употреблять жидкость в достаточном количестве
Список разрешенных продуктов на ПП
Список запрещенных продуктов на ПП
Принцип составления ПП меню на неделю
Примеры ПП меню на каждый день
Варианты завтраков на ПП для похудения
Варианты обеда на ПП
Варианты перекуса на ПП
Варианты ужина на ПП для похудения
Влияние правильного питания на снижение веса
Заключение
ПП меню на неделю в видео формате

Что такое ПП?

Правильное питание представляет собой правила составления максимально полезного меню, исключая вредные продукты, а также является одним из принципов здорового образа жизни.

Меню правильного питания, в первую очередь, должно состоять из сбалансированных по содержанию микроэлементов продуктов, которые обеспечивают нормальное функционирование органов и систем человека. Также рацион должен полностью исключать вредные продукты питания, нарушающие эти функции.

К тому же, в большинстве случаев к правильному питанию прибегают не из-за проблем со здоровьем, а при наличии лишнего веса, так как метод способствует контролированию и снижению массы тела.

Нужно подчеркнуть, что ПП – не краткосрочная диета, которая включает в себя жесткие ограничения в продуктах, особенно как моно-диета, а принципы питания, которых необходимо придерживаться постоянно, тогда эффект будет положительным и долгосрочным.

Как перейти на ПП: основные принципы

1. Исключить вредные продукты

Под “вредными” еще подразумеваются и бесполезные продукты, которые засоряют организм ненужными или лишними питательными веществами.

В первую очередь, необходимо отказаться от алкоголя. Не будем подробно останавливаться на губительном влиянии спиртных напитков на организм.
Необходимо ограничить потребление соли до 2 г в день. Избыточное потребление соли приводит к нарушению водно-солевого баланса и задержке жидкости в организме. Поэтому отечность и одутловатость чаще является причиной употребления пересоленной пищи, в том числе фастфуда.
Жирная жареная пища, животные жиры, продукты “быстрого питания”, рафинированные масла тоже подлежат максимальному исключению. Мало того, что такая пища высококалорийна, так еще бесполезна и опасна для здоровья сердца и сосудов. Если полностью избавиться от жиров не получается, необходимо хотя бы снизить их потребление к минимуму.
Консервы, копчености, сахар, мучные и кондитерские изделия также исключаются из рациона в первую очередь.

2. Сбалансировать рацион

Из списка разрешенных продуктов, который представлен ниже ↓, необходимо правильно совмещать те или иные продукты для лучшего усвоения питательных веществ и поддержания функций ЖКТ:

Совмещайте сложные углеводы, например крупы, с овощами и зеленью, а не белками. Чтобы расщепить и усвоить углеводы поджелудочной железе необходимо выработать одни ферменты, а для белков – другие. И поскольку на усвоение и того, и другого вещества организму понадобятся силы и время, то их совмещение за один прием ухудшит функции пищеварительной системы и усложнит процесс их расщепления. А прием клетчатки, крупы + овощи, не ухудшит пищеварение.
Белки по той же причине лучше употреблять с овощами и зеленью.
Жиры в разумных пределах лучше всего добавлять в блюда из овощей в виде нерафинированных растительных масел.

Также на ПП большое значение имеет количество потребляемых белков, жиров и углеводов:

Потребность в углеводах: 50-60% от суточной калорийности продуктов.
Белки: 20-30% от общей калорийности.
Жиры: 10-20% от общей калорийности.

3. Своевременно потреблять питательные вещества

Здесь имеет значение не частота приема и длительность разрыва между ними, а прием каждого из веществ в отведенное для него время. Итак, подробнее:

Для употребления сложных углеводов лучшее время – первая половина дня, но не позднее 16.00. Это обусловлено тем, что углеводы выделяют энергию, которую организм тратит на жизнедеятельность. Избыток этой энергии при употреблении углеводов вечером провоцирует накопление этих калорий в виде жира. Поэтому при ПП важно энергию из этих углеводов успевать расходовать.
Белки можно употреблять в любое время суток, конечно, не ночью, но без опасения для фигуры их можно употреблять в вечернее время или на поздний ужин. Белки не накапливаются в виде подкожного жира, поэтому основную долю белков необходимо употреблять после 16.00.
Жиры так же можно равномерно распределять в течение дня, лучше использовать для приготовления салатов или овощных блюд, а еще добавлять в каши.
Даже самый легкий прием пищи лучше завершить за 2-3 часа до сна.

4. Употреблять жидкость в достаточном количестве

Чистая вода необходима не только тем, кто занимается спортом, а абсолютно всем, кто следит за здоровьем.

Во-первых, вода – это транспорт питательных веществ.
Во-вторых, предупреждает сгущение крови и образование тромбов.
В-третьих, поддерживает и нормализует функции всех органов.

Формула расчета потребности в жидкости: 30 мл * вес тела.

Как пить воду правильно:

Начинайте день со стакана чистой воды. Через полчаса можно завтракать.
Распределяйте рассчитанное количество воды на равномерные приемы в течение дня. Хороший способ притупить чувство голода и не сорваться – выпить стакан воды.
Пейте воду обильно в течение всей тренировки, не доводите до жажды, которая говорит о наступлении обезвоживания.
Не пейте воду и любую жидкость на ночь, это спровоцирует появление отеков на следующий день и приведет к тяжести в желудке в положении лежа.

Список разрешенных продуктов на ПП

Источники углеводов:

Нешлифованный рис.
Гречка.
Овсяная крупа.
Перловая крупа.
Ячневая крупа.
Пшеничная крупа.
Пшено.
Макароны твердых сортов.
Цельнозерновой хлеб.
Ржаной хлеб.
Овощи.
Бобы.
Фрукты и ягоды.

Источники белков:

Куриные и перепелиные яйца.
Нежирная птица.
Нежирное мясо.
Рыба и морепродукты.
Молочные продукты: кефир, творог, нежирный сыр, нежирный йогурт и ряженка.
Грибы.

Источники жиров:

Нерафинированные растительные масла.
Орехи.
Кунжут и другие семечки.

Список запрещенных продуктов на ПП

Спиртные напитки.
Жареная пища на рафинированных маслах.
Полуфабрикаты.
Колбасные изделия.
Консервы.
Копчености.
Сало.
Крупы с высоким содержанием крахмала – манная, кукурузная.
Картофель.
Овощи и фрукты с высоким гликемическим индексом.
Хлеб и макаронные изделия из пшеницы высшего сорта.
Выпечка, конфеты, печенье, шоколад.
Сахар в чистом виде.
Сушеная и вяленая рыба.
Чипсы, сухарики и т. п.
Газированные напитки.
Соки с высоким содержанием сахара.

Частично-запрещенные продукты, которые можно употреблять периодически в минимальном количестве:

Крупы с высоким гликемическим индексом – белый рис, кукурузная крупа и т. п.
Свинина, баранина, утка.
Соленая рыба.
Растительные рафинированные масла, в том числе сливочное.
Картофель.
Ягоды и фрукты с высоким гликемическим и индексом – виноград, банан.
Сухофрукты, соки и мед.
Молоко.

Гликемический индекс продуктов здесь →

Принцип составления ПП меню на неделю

Это простые правила, которые легко применить на практике, составляя здоровое меню на каждый день в течение многих лет.

Не пропускайте завтрак, который является основным и самым калорийным блюдом в течение дня. Конечно, переедать не стоит, но здесь можете себе позволить и сложные углеводы – крупы, и простые – мед, фрукты или сухофрукты. Также на завтрак можно добавлять и легкие белковые продукты, например яйца или молочные продукты.
Составьте расписание приемов пищи и не пропускайте их. На правильном питании так же важно не допустить голодания. Не думайте, что голод идет на пользу, разве что в случае острых гастроэнтерологических заболеваний. Голодание – это сигнал для накопления жировой ткани. Поэтому обеспечивайте организму своевременные приемы пищи.
Обед может содержать как сложные углеводы, так и белки. Желательно учитывать совместимость продуктов. Например, сочетать крупы с овощными салатами или запеченными овощами. Или же мясо и рыбу с добавлением овощей в любом виде. Чем меньше овощи подвергаются термообработке – тем лучше.
Четвертый прием пищи – это легкий перекус. До 16.00 можно употреблять фрукты, свежевыжатые соки, после – только нежирные белковые продукты и овощи. Перекус может включать в себя молочные продукты, фрукты, овощи, яйца. Желательно подбирать фрукты с низким гликемическим индексом.
Ужин должен включать в себя преимущественно белки – мясо, рыбу, яйца, молочные продукты с добавлением овощей. Овощные салаты можно заправлять нерафинированными растительными маслами и добавлять семечки.
При необходимости можно совершать поздний прием пищи за 2-3 часа до сна. Он может включать в себя кефир, яйца, нежирную рыбу или мясо.
Лучше готовить блюда на пару, запекать, варить. Не стоит жарить на масле.

Примеры ПП меню на каждый день

Варианты завтраков на ПП для похудения

Овсяная каша на молоке.
Яичный омлет.
Цельнозерновой хлеб с нежирным сыром.
Творог с сухофруктами.
Творожная запеканка без муки с фруктами или ягодами.

Рецепты завтраков ПП в видео формате

Варианты обеда на ПП

Нешлифованный рис и тушеными овощами.
Запеченная курица, салат.
Гречка с грибами.
Рыба, приготовленная на пару или в духовке, овощи и зелень.
Суп из лапши твердых сортов на мясном бульоне.

Рецепты обедов ПП в видео формате

Варианты перекуса на ПП

Кефир с бананом.
Творог с изюмом.
Молочный коктейль с ягодами.
Цельнозерновой хлеб с сыром или нежным творогом.
Нежирный йогурт или ряженка.

Рецепты перекусов ПП в видео формате

Варианты ужина на ПП для похудения

Запеченный хек или минтай со свеклой и морковью.
Отварная говядина с капустным салатом, заправленным маслом.
Салат из морепродуктов, омлет.
Отварной кальмар, яйца.
Тушеные овощи с мясом.

Рецепты ужина ПП в видео формате

Влияние правильного питания на снижение веса

Преимущества ПП для похудения:

В первую очередь, это отказ от вредных и высококалорийных продуктов, которые способствуют накоплению лишнего подкожного жира. Уже в первую неделю вы заметите, как исключение таких продуктов уменьшает объемы тела не только за счет жира, но и лишней жидкости.
Правильное распределение и баланс БЖУ позволит организму получать все необходимые нутриенты и не накапливать лишнего. Потребление нужных продуктов позволят поддерживать все функции организма, соответственно, вы будете потреблять меньше пищевого “мусора”, который лишь на время дает сигнал мозгу о насыщении или откладывается в виде жира, не более.
Своевременность употребления питательных веществ наилучшим способом влияет на снижение массы тела, ведь отказ от углеводов во второй половине дня позволит организму вовремя потратить накопившуюся из углеводов энергию и не накопить ее в жировом депо. Придерживаясь этого правила можно легко контролировать вес тела, не отказываясь от любимых продуктов, простых углеводов, в первой половине дня. Таким образом, в конце дня наступит дефицит энергии, который организм будет восполнять из жира.

Заключение

Особенно хочется подчеркнуть не просто влияние ПП на похудение, а еще и долгосрочность этого эффекта, поскольку такой способ питания позволяет всегда держать тело в форме без титанических усилий и побочных эффектов краткосрочных диет. А как мы знаем, после завершения диет лишний вес возвращается. Поэтому придерживаться принципов ПП нужно всегда, пусть они станут для вас хорошей пищевой привычкой. Питайтесь правильно, сохраняя здоровье, красоту и нервы.

ПП меню на неделю в видео формате

А также читайте:
Что есть перед тренировкой во время похудения →
Питание для похудения после тренировки →
Рецепты ПП здесь →

Введение в SAP PP (планирование производства)

Что такое планирование производства?

Планирование производства — это процесс согласования спроса с производственными мощностями для создания графиков производства и закупок готовой продукции и комплектующих материалов.
SAP PP — важный модуль SAP. Он отслеживает и записывает потоки производственного процесса, например, плановые и фактические затраты. Также движения товаров от переработки сырья до полуфабрикатов.

Полностью интегрирован с другими модулями SAP: SD, MM, QM, FICO и PM.

Организационная структура в SAP PP

В любом активном модуле планирования производства в системе должны быть доступны местоположения производственных предприятий и складов на заводах.

Важность заводов и мест хранения в планировании производства —

Все основные данные производства создаются на уровне завода.
Действия по планированию также выполняются на уровне завода.
Процесс подтверждения производства и связанное с ним движение товаров происходят на уровне завода и склада.

Основные данные в SAP PP

Основные данные обычно статичны для любой компании и очень редко изменяются в зависимости от требований. В модуле планирования производства необходимо вести 5 основных данных .

Мастер материалов

Основные записи материалов содержат информацию обо всех материалах, которые компания закупает, производит, хранит и продает. Это номер, однозначно идентифицирующий основную запись материала и, следовательно, материал.

Материалы с одинаковыми базовыми атрибутами группируются вместе и назначаются типу материала, например готовому материалу, сырью и т. д.

Используется для следующих целей:

Для закупки материалов
Для проводок движения материала, таких как отпуск или поступление материала в управлении запасами, а также для проводок физического запаса
При проверке накладных для разноски накладных
В продажах и дистрибуции для процесса выполнения заказов на продажу
В планировании и контроле производства для планирования потребностей в материалах, составления графиков и процессов подтверждения производства.

Список материалов (BOM)

Спецификация — это полный, формально структурированный список компонентов вместе с количеством, необходимым для производства продукта или сборки. Спецификации

используются при планировании потребности в материалах и калькуляции себестоимости продукции.

Вы также можете создать до 99 альтернативных спецификаций для одного продукта.

Для Продуктов, имеющих варианты, вы можете создать Супер Спецификацию, в которой есть все возможные типы компонентов, используемых для производства различных типов вариантов, и соответствующий компонент выбирается на основе характеристики, выбранной в Заказе на продажу.

Например, Product Cycle может содержать все типы рамок (с разными цветами и размерами), и желаемая рама выбирается в производственном заказе на основе цвета и размера, выбранных в заказе на продажу.

Рабочий Центр

Рабочий центр — это машина или группа машин, на которых выполняются производственные операции. Рабочие центры используются в операциях со списками задач (маршрутизации).

Содержит данные для

Планирование
Вместимость
Стоимость

Маршрутизация

Маршрутизация — это не что иное, как последовательность операций, выполняемых в рабочем центре.

В нем также указывается машинное время, рабочее время и т. д. для выполнения операций.

Также используется для планирования операций и расчета стандартной себестоимости продукта.

Серийная версия

Производственная версия представляет собой комбинацию данных спецификации и маршрута для производства. Это связь между спецификацией и маршрутизацией и определяет производственный процесс.

Может быть несколько производственных версий в соответствии с различными производственными процессами для производства продукта.

Цикл планирования производства

Планирование и контроль производства состоят из двух очевидных процессов: планирования и исполнения.

Планирование

Планирование производства, как правило, осуществляется на основе запланированного плана продаж. Планирование основано на плане продаж для удовлетворения потребностей в продажах в соответствии со временем производственного цикла. Спрос на Продукт вводится посредством управления спросом в виде плановой самостоятельной потребности (PIR). Эти данные из управления спросом становятся входными данными для планирования потребности в материалах (MRP). MRP проверяет наличие различного сырья, используемого для производства на разных этапах, с использованием основных данных, таких как спецификация (BOM) и доступные текущие заводские запасы.

В случае нехватки материалов создаются заявки на закупку материалов, закупаемых на стороне, и плановые заказы создаются для материалов собственного производства.

Эти заявки на покупку и плановые заказы инициируют цикл закупок и цикл выполнения производства соответственно.

Поскольку MRP работает с бесконечными мощностями, необходимо выполнить выравнивание мощностей, чтобы избежать каких-либо узких мест.

Исполнение

Эти плановые заказы преобразуются в производственные заказы и планируются в соответствии с производственными графиками с использованием основных данных, таких как маршруты.

Производственные заказы выпускаются начальником производства в цехе, а также может выполняться проверка наличия материалов на наличие недостающих компонентов.

Производство осуществляется на основе действий, поддерживаемых в маршруте, где основные данные, такие как рабочий центр, упоминаются для каждой операции в маршруте.

После того, как производство завершено, Подтверждения заказов выполняются, а движение товаров для расхода материалов и поступления товаров проводится по Заказу. Таким образом, Заказ получает статус Доставлено (DLV), а материал поступает в нужное место хранения.

Обычно в конце месяца перед расчетом заказа производственный заказ должен быть переведен в статус технически завершенного, чтобы контролирующий персонал мог рассчитать производственные отклонения.

Управление спросом

Функция управления спросом заключается в оценке объемов потребности и сроков поставки готовой продукции и важных узлов. Управление спросом использует PIR (плановые независимые потребности) и требования клиентов.

Для продукта должны быть определены стратегии планирования. Он представляет методы производства для планирования и производства. Есть два метода, с помощью которых мы можем это сделать.

Изготовление на склад : Производство товаров без заказов на продажу, т. е. запасы производятся независимо от заказов.

Изготовление на заказ : Эта стратегия применяется к производству материала для конкретного индивидуального заказа на продажу или позиции.

Планирование потребности в материалах (MRP)

MRP определяет нехватку и создает соответствующие элементы заготовки. Он выполняет расчет чистых потребностей и генерирует плановые заказы на материалы собственного производства и заявки на закупку сырья.

Планирование времени выполнения заказов и расчет дат производства в плановых заказах.

Раскрывает спецификацию и создает предложения по закупкам на каждом уровне спецификации.

Планирование и выравнивание мощностей

Планирование мощностей используется для анализа перегрузки мощностей в рабочем центре и перераспределения заказов во избежание возникновения узких мест.

Требования к мощности генерируются с помощью MRP на рабочем месте, и поскольку MRP работает с бесконечной мощностью и планирует все на рабочем месте без учета каких-либо ограничений мощности. Требуется выровнять мощность на рабочем месте.

Производительность можно выровнять в каждом рабочем центре с помощью таблицы планирования, чтобы создать ограниченный производственный план.

Производственные заказы

Результатом MRP будут «Плановые заказы», которые необходимо преобразовать в производственные заказы для дальнейшего выполнения процесса.

Производственный заказ является закрепленным элементом поступления, на который не влияет прогон ППМ, в отличие от Плановых заказов.

Производственный заказ — это документ, в котором указывается, какой материал необходимо произвести и в каком количестве. Он также содержит компоненты спецификации и данные операций маршрутизации, которые должны выполняться в рабочем центре.
Производственный заказ выпускается для выполнения, и можно выполнить проверку наличия материалов, чтобы определить, отсутствуют ли какие-либо недостающие компоненты.

Подтверждение производственного заказа

Когда товары производятся физически в цехе, производственный заказ должен быть подтвержден.

Во время подтверждения материалы компонентов могут потребляться автоматически с помощью механизма обратной промывки, а поступление материала может выполняться автоматически с помощью клавиши управления операции в маршрутизации.

Однако, вместо автодвижения товаров ручной Выпуск и приемка товаров может выполняться отдельно от подтверждения.

Любое несостоявшееся движение товаров из-за дефицита запасов компонентов можно переработать вручную.

Затраты на операции, такие как машины, рабочая сила и т. д., также будут обновлены в производственном заказе во время фактического подтверждения.

Заказ получает статус CNF (Подтвержден) и DLV (Доставлен) после окончательного подтверждения и окончательного получения Товара.

Если подтверждение отправлено неправильно, мы можем отменить подтверждение и отправить его снова с правильными данными.

Закрыть производственный заказ

После того, как производственный заказ будет доставлен полностью или мы не хотим выполнять заказ дальше, заказ должен быть технически завершен.

После того, как заказ получает статус TECO, он удаляется из списка потребности/запасов и больше не учитывается в прогоне планирования потребности в материалах. Все зависимые резервирования также удаляются из системы.

Далее мы рассмотрим каждую фазу SAP PP и узнаем, как работать с модулем SAP PP.

Фикс-меню: полное руководство

Фикс-меню предлагает гостям обед из нескольких блюд по фиксированной цене. В большинстве случаев у гостей будет выбор для каждого курса. В некоторых случаях все блюда планируются и выбираются шеф-поваром заранее. В этом блоге мы расскажем, что такое меню фиксированных цен, как они работают, а также о преимуществах и недостатках, связанных с ними.

Prix Fixe Определение меню

Prix fixe (произносится пре-фекс) — это французский термин, обозначающий «фиксированную цену». Иногда называемое табльдот , меню фиксированной цены обычно включает в себя полный курс еды, состоящий из закуски, основного блюда и десерта. Важно отметить, что некоторые меню с фиксированными ценами включают больше, чем типичный обед из 3 блюд, в то время как другие могут включать меньше.

Как работает меню Prix Fixe?

Существует несколько различных способов работы меню фиксированных цен. Ниже мы рассмотрим некоторые из наиболее популярных вариантов:

Индивидуально: В большинстве случаев комплексное меню заказывается индивидуально.
Общий: Некоторые рестораны предлагают комплексное меню на двоих по фиксированной цене. Это может состоять из двух небольших приемов пищи или одного большого приема пищи.

Тарелки: В некоторых ресторанах могут предлагаться общие закуски, основные блюда или даже десерты на весь стол по фиксированной цене на человека.
Буфет: В некоторых случаях ресторан может предложить шведский стол по фиксированной цене на человека.

Примеры меню Prix Fixe

Меню Prix fixe обычно можно найти в изысканных ресторанах или современных ресторанах с непринужденной обстановкой, и их можно использовать в различных случаях. Ниже мы привели примеры событий, случаев и ситуаций, когда меню с фиксированной ценой может быть полезным:

В качестве дегустационного меню: В некоторых случаях меню с фиксированной ценой может служить дегустационным меню

из сорта. Дегустационное меню — это обед из нескольких блюд, состоящий из небольших порций разных блюд, многие из которых демонстрируют мастерство шеф-повара или подчеркивают местные вкусы.
Для особого случая: Многие рестораны могут предлагать меню с фиксированной ценой для таких случаев, как День святого Валентина , День матери и канун Нового года. Это не только задает особый тон в течение дня, но и дает ресторанам удобный способ заранее подготовиться к большому скоплению людей.
Для ужина в будние дни: Если в вашем ресторане по будням обычно медленно, подумайте о том, чтобы предложить специальное меню по фиксированным ценам в будние дни. Это может побудить клиентов, которые обычно не обедают в течение недели, посетить ваш ресторан.
Включено в ваше повседневное меню:
Некоторые рестораны предпочитают предлагать комплексное меню наряду со своим повседневным меню. Это позволяет им обращаться к разным гостям и предлагать разные варианты ценообразования. Другие рестораны могут предлагать на обед меню с фиксированной ценой, создавая уникальную акцию «счастливый час».

Преимущества меню Prix Fixe

Меню Prix Fixe предлагает значительные преимущества, которые могут повысить удовлетворенность ваших гостей и снизить нагрузку на ваш персонал. Ниже мы представим некоторые из наиболее заметных преимуществ, связанных с меню фиксированных цен:

Облегчает заказ: Согласно психологии меню, , предлагая меньше вариантов в меню, может снизить нагрузку на клиентов и сделать заказ более удобным.
Создает незабываемые впечатления: В некоторых случаях меню с фиксированной ценой может помочь создать особое впечатление для ваших гостей. Мало того, что у них будет возможность экспериментировать с разными продуктами, они также могут захотеть вернуться.

Удобно для большого скопления людей: Будь то особый случай, такой как Ресторанная неделя , или насыщенный праздник, меню с фиксированными ценами позволит вам справиться с большим скоплением людей. Имея набор блюд, обслуживающий персонал может легко приготовить для толпы, не жертвуя при этом быстрым обслуживанием.
Повышение продаж: Если в вашем меню установлены правильные цены для максимизации прибыли, меню с фиксированными ценами должно в конечном итоге оптимизировать продажи в вашем ресторане. Гости, которые воспользуются сделкой, получат больше еды, чем обычно заказывают по несколько более высокой цене, что увеличит продажи и оставит их довольными.

Недостатки меню Prix Fixe

Несмотря на то, что меню Prix Fixe имеет множество преимуществ, у него все же есть потенциальные недостатки. Ниже мы включили список наиболее распространенных недостатков, связанных с их предложением:

Изменения рынка: Цена ингредиентов может колебаться со временем. В некоторых случаях количество ингредиентов для блюда в вашем меню prix fixe может резко увеличиться, и вам придется либо полностью удалить это блюдо из меню, либо потерять прибыль от него.
Финансовые обязательства: Некоторые дорогие меню с фиксированными ценами могут отпугнуть клиентов от заказа.

Как создать меню Prix Fixe

Составляете ли вы свое первое меню Fixe Prix или ищете советы по улучшению существующего меню, необходимо учитывать множество различных деталей. Ниже мы перечислили некоторые из наиболее распространенных:

Анализ продаж: Выясните, какие из ваших блюд продаются больше всего, и создайте меню с фиксированной ценой, включающее эти блюда.
Помните о марже: Включите продуктов с высокой прибылью , чтобы сделать ваше меню фиксированных цен прибыльным.
Сезонные продукты: Сезонные продукты, , такие как фрукты и овощи. Это не только находит отклик у заботящихся о своем здоровье и заботящихся об окружающей среде посетителей, но и более низкая закупочная цена сезонных товаров будет выгодна для вашей прибыли.
Поддержите тему: Убедитесь, что все блюда объединены воедино, чтобы обеспечить непрерывность блюд. Попробуйте выбрать еду в зависимости от сезона, региона или определенного сочетания вкусов.
Сосредоточьтесь на основном блюде: Как бы вы ни структурировали или приготовили свое блюдо, убедитесь, что оно может обеспечить высокое качество основного блюда.

Фиксированное меню – отличный выбор как для ресторанов, так и для гостей. Будь то особый случай или постоянная часть меню вашего ресторана, меню с фиксированной ценой может повысить удовлетворенность гостей, ускорить обслуживание и улучшить вашу прибыль.