Содержание

Диета № 1 (Щадящая диета)

Рекомендуемые продукты и блюда Исключаемые продукты и блюда
Хлеб пшеничный из муки высшего и 1-го сорта
вчерашней выпечки или подсушенный, печенье
сухое, сухой бисквит, несдобные булочки		Ржаной и любой свежий хлеб, изделия из слоеного теста
Супы из разрешенных протертых овощей
на морковном, картофельном отваре,
молочные супы из хорошо разваренных круп,
молочные супы-пюре из овощей, супы-пюре
из заранее вываренных кур или мяса,
из протертых сладких ягод с манной крупой		Мясные и рыбные бульоны, грибные и крепкие отвары, щи, борщи, окрошка
Нежирные сорта мяса, без кожи у птиц, паровые
и отварные блюда из говядины, молодой нежирной баранины и обрезной свинины, кур, индейки,
паровые котлеты, биточки, кнели, суфле, пюре, зразы, бефстороганов из вареного мяса		Жирные или жилистые сорта мяса животных и птиц (утки, гуся), консервы, копчености
Нежирные виды рыб без кожи, куском или в виде котлетной массы, сваренной в воде или на паруКопченая и соленая рыба, консервы
Молоко, сливки, некислый кефир, простокваша,
ацидофилин, йогурт, творог и сметана,
запеченные сырники, ленивые вареники, пудинги,
неострый сыр тертый		Молочные продукты с высокой кислотностью, острые, соленые сыры
Яйца 2-3 шт в день, всмятку, паровой омлетЯйца, сваренные вкрутую и жареные
Рис, гречневая, манная и овсяная крупы,
каши, сваренные на молоке или воде,
полувязкие и протертые		Кукурузная крупа, бобовые
Картофель, морковь, свекла, цветная капуста,
ограниченно-зеленый горошек, сваренные на пару
или в воде и протертые, спелые некислые томаты		Белокочанная капуста, репа, редька, щавель, шпинат, лук, огурцы, соленые, квашеные и маринованные овощи, грибы
Салат из отварных овощей, мяса, рыбы,
язык отварной, паштет из печени, икра осетровых, колбаса докторская, молочная, диетическая		Острые и соленые закуски, консервы, копчености
В протертом, вареном и печеном виде сладкие ягоды и фрукты, кисели, желе, зефир, пастила, молочный кисель, компоты, снежкиКислые, недостаточно спелые, богатые клетчаткой фрукты и ягоды, не протертые сухофрукты, шоколад, мороженое
Молочные соусы без пассеровки муки
с добавлением сливочного масла, сметаны,
фруктовые, молочно-фруктовые, ограниченно —
укроп, петрушка, ванилин, корица		Мясные, рыбные, грибные, томатные соусы, хрен, кетчуп, горчица
Некрепкий чай, чай с молоком, сливками,
слабые какое и кофе с молоком, сладкие соки
из фруктов и ягод, отвар шиповника		Газированные напитки, квас, черный кофе
Сливочное несоленое масло, коровье
топленое высшего сорта, рафинированные
растительные масла		Другие жировые продукты

какие морепродукты можно есть при снижении веса?

Казалось бы, в рыбном меню одни плюсы: большая концентрация легко усваиваемых белков и жирных кислот, витамины разных групп, фосфор, йод, железо, кальций, медь и другие полезные микро- и макроэлементы. К тому же, рыба и морепродукты достаточно безопасны для фигуры, да и в гастрономическом плане эти продукты широко применимы как для ежедневных домашних блюд, так и для необычных ресторанных изысков. Но все ли так просто, как звучит? В чем польза “средиземноморского” подхода к питанию? Можно ли включать в рацион при диете другую еду, кроме морепродуктов? Давайте разберемся!

Диета с рыбой и морепродуктами

Начнем с того, что диета на основе рыбы и морепродуктов не предполагает отказа от других продуктов в меню. Придерживаясь такой модели правильного питания, вы не обязуетесь есть одну только рыбу, но предполагаете, что продукты морского происхождения будут составлять основную долю вашего рациона. Огромное преимущество диеты на морепродуктах заключается в том, что она насыщает организм легкоусвояемыми белками и жирными кислотами омега-3, которых недостаточно у большинства людей. Полезные элементы, содержащиеся в морепродуктах в большом количестве, оказывают тонизирующее и лечебное воздействие на организм.

Кроме того, диета с рыбой и морепродуктами обеспечивает достаточное количество белков при минимуме жиров и углеводов, что, несомненно, играет очень важную роль при похудении. Правильное питание с преобладанием морской живности и в комплексе с регулярной физической активностью способствует быстрому жиросжиганию и набору мышечной массы, что, в свою очередь, закрепляет результаты похудения. Помимо рыбного мяса, в меню ПП блюд с рыбой и морепродуктами должны входить фрукты и овощи, кисломолочные продукты и сыры (преимущественно, твердые сорта), а также определенное количество цельнозерновых продуктов. Дневную норму пищи диетологи рекомендуют распределять на 4 приёма примерно равной калорийности. Стоит отметить, что эффективным такой подход к питанию становится в случае, если соблюдать его хотя бы 4 дня, но чтобы добиться реальной разницы в форме и самочувствии и сохранить результат, имеет смысл продолжать диету в течение долгого срока. Конечно, придерживаться такого типа сбалансированного питания непросто: свежие и качественные продукты доступны не всегда, что усложняет весь процесс, но эффект от приложенных усилий удивит каждого, кто встанет на этот тернистый путь.

Какие морепродукты можно есть на диете?

Несмотря на то, что рыба в целом полезна для здоровья и рекомендована к регулярному употреблению разным группам людей, в вопросах диетического рыбного питания могут возникнуть некоторые недопонимания. Дело в том, что от жирности того или иного сорта рыбы или морепродукта, зависит его калорийность, а соответственно и пригодность для диеты. Так, например, рыба делится на жирные, средне-жирные и нежирные сорта. Если первая категория не лучший вариант для снижения веса, то последние две – то, что нужно. Нежирные и средне-жирные породы рыб обладают достаточной концентрацией нужных элементов, при этом содержат минимум углеводов и жирной массы. К таким относятся, например: треска, навага, пикша, минтай, вобла, карась, судак, камбала, сиг, зубатка, ставрида, сазан, карп, горбуша, лосось и тунец. Не стоит также забывать о других морепродуктах, рекомендованных при диете. Например, мидии – продукт с минимальной калорийностью – 50 ккал на 100 г массы.

Содержат мощнейшие природные антиоксиданты и богаты запасом витамина E. Кроме того эти моллюски полезны для пищеварительных органов и предотвращения риска возникновения артрита и онкологии. А привычные нам креветки – кладезь витамина B, жизненно важного для иммунной и нервной системы, и таурина – аминокислоты, поддерживающей эластичность мышц и сосудов организма. Эти “крошки” практически не содержат в себе сахара и жира, зато богаты полезным белком.

Рецепты с рыбой и морепродуктами на диете

Способы приготовления ПП блюд с рыбой и морепродуктами могут быть разными, но есть некоторые правила: в готовке нельзя использовать дополнительные жиры, не стоит жарить морепродукты и сочетать их с чрезмерно большим списком ингредиентов. Самый предпочтительный вариант – суп, но также вполне безопасно запекать блюда и использовать пароварку или аэрогриль.

Если времени на долгую готовку совсем не хватает, рекомендуем ознакомиться с быстрыми рецептами в блоге Rio Mare. На диете с рыбой и морепродуктами вам точно не придется думать “что приготовить сегодня”. Мы подготовили подробные рецепты для вашего удобства. Используйте в приготовлении тунец в собственном соку и в оливковом масле – эти виды консервации наиболее диетичные и хороши для снижения массы тела 🙂

Интервальное питание: полезно или вредно? | Культура и стиль жизни в Германии и Европе | DW

Существуют сотни диет для быстрого похудения: кефирная, белковая, молочно-салатная, яичная, капустная, на свежих соках, японская, голливудская… Все перечислить невозможно. Относительно недавно появилась новая, к тому же очень простая. Ее поклонники (и поклонницы) считают эту диету самой эффективной. Ее основа — так называемое интервальное питание. В сущности, ничего кардинального нового в этом нет: речь идет о том, что ужин все же лучше отдать врагу. Истина всем известная, но на практике следует ей далеко не каждый. А зря, считают авторы актуального исследования о целесообразности оздоровительного голодания.

Сколько есть, сколько не есть

Об интервальном голодании (или питании) заговорили сравнительно недавно.

С помощью определенной схемы питания можно сравнительно просто избавиться от лишнего веса, установить оптимальный энергетический баланс в организме и даже урегулировать уровень инсулина, — во всяком случае, так утверждают приверженцы этой диеты. 

Так называемая интервальная диета (или интермиттент-фастинг, сокращенно IF) основывается на чередовании периодов питания с периодами  голодания. Существуют различные модели: от «5/2», при которой пять дней можно есть что угодно, а в два разгрузочных дня сокращать прием калорий до 500 ккал, до «16/8» (в течение 16 часов можно употреблять разве что несладкие напитки, а потом 8 часов разрешается есть, как обычно). Альтернативная «разгрузочная диета» (Alternate Day Fasting, сокращенно ADF) предусматривает чередование дней с легким питанием (500 ккал) с днями «полноценного» питания.

Есть и более радикальные варианты интервального питания, — например, так называемая «диета воина»: 20 часов полное голодание, а в оставшиеся четыре часа суток — усиленный прием пищи, даже переходящий в откровенное наверстывание «упущенного».

От последнего варианта врачи категорически советуют отказываться, поскольку польза подобной формы голодания с научной точки зрения сомнительна. А вот к остальным вариантам — и особенно к моделям «10/14» и «5/2» — специалисты относятся более благосклонно, ссылаясь на довольно многообещающие результаты  уже проведенных исследований.

Исследования и их недостатки

Пост — то есть, вынужденный или добровольный отказ от еды — известен человечеству с древних времен. Считается, что периодическое голодание «подстегивает» работу различных функций организма, в том числе и регенеративную, способствует улучшению обмена веществ, благотворно влияет на деятельность головного мозга. Именно это заинтересовало ученых, занятых поисками оптимальной терапии для пациентов с сердечно-сосудистыми заболеваниями, диабетом, страдающих от ожирения или проходящих химиотерапию при онкологическом заболевании.  

Во время голодания разрешены напитки без сахара — чай, кофе, вода

Впрочем, проведенные до сих пор исследования, к сожалению, слишком краткосрочны, а количество участников в группах — минимально, сожалеет диетолог Тильман Кюн (Tilman Kühn) из Немецкого центра онкологических исследований (DKFZ)в Гейдельберге. По его словам, долгосрочные исследования пока были проведены лишь на животных.

Впрочем, результаты, полученные в ходе последних исследований интервального питания в университете Гарца, а также в Норвегии и в Австралии, вполне сопоставимы и с исследованием, которым руководил Тильман Кюн в Гейдельберге. Почти год немецкие медики сопоставляли успехи участников группы интервального голодания модели «5/2» с группой участников, снизивших свой вес путем сокращения калорий на 20 %, и с группой пробандов (30 человек), которые питались, как обычно.

Выяснилось, что участники «интервальной» группы снизили вес практически на столько же, на сколько снизили ее те, ктоотносился к группе сокращения калорий. Кроме того, у пробандов обеих групп улучшился уровень инсулина в крови, а давление стало более стабильным. То есть особой разницы между интервальным голоданием и редукцией калорий ученые не обнаружили. Но приверженцы интервальной, наиболее приемлемой для организма диеты реже жалуются на плохой сон, а утром испытывают настоящий прилив бодрости.

Что эффективнее — интервальная диета или малокалорийное питание?

Однако голодание, какое бы оно ни было, нельзя считать универсальным, чудодейственным средством, избавляющим не только от лишнего веса, но и от болезней, предостерегает Тильман Кюн. «Прекрасно, если кому-то удалось найти свой собственный «ритм» приема пищи, с очевидным для всех положительным эффектом», — говорит врач. Это означает, что конкретному человеку идет на пользу определенный, конкретный вид диеты, но общей для всех и каждого оптимальной диеты нет. 

Смотрите также:

  • Какие продукты продлевают жизнь, а какие — нет

    Кофе

    В среднем, каждый житель Германии выпивает около 160 литров кофе в год. Но споры об этом напитке продолжаются. То читаешь, что он опасно повышает кровяное давление или даже способствует возникновению рака, то, наоборот, специалисты утверждают, что кофе предотвращает целый ряд заболеваний. Известно точно: как показали исследования, любителям кофе очевидного вреда этот напиток не приносит.

  • Какие продукты продлевают жизнь, а какие — нет

    Маргарин

    Еще не так давно врачи и ученые советовали брать вместо масла его заменитель — маргарин, потому что переизбыток животных жиров вреден. Теперь, наоборот, ругают маргарин: в нем слишком много химических добавок. А масло специалисты рекомендуют топленое, потому что в нем содержится меньше так называемых насыщенных жирных кислот.

  • Какие продукты продлевают жизнь, а какие — нет

    Красное вино

    Неужели бокал красного вина в день действительно предупреждает сердечно-сосудистые заболевания и снижает риск инфаркта миокарда? Факт: многолетние исследования этого пока не опровергли. Профилактическое действие приписывается содержащемуся в красном вине такому чудодейственному веществу, как ресвератрол. Но не следует забывать: речь идет лишь об одном бокале в день, не больше!

  • Какие продукты продлевают жизнь, а какие — нет

    Холестерин

    Без холестерина нам не обойтись, потому что он содержится в клеточных мембранах. Есть так называемый «полезный» и «вредный» холестерин. Раньше считалось, что «вредного» в крови должно быть как можно меньше, а «полезного» — сколько угодно. Теперь известно, что и уровень «полезного» нужно ограничивать. Врачи призывают к здоровому равновесию. Одно яйцо в день можете есть спокойно. Но вместо мяса.

  • Какие продукты продлевают жизнь, а какие — нет

    Овощи из морозилки

    Бум на овощи из морозильной камеры как будто прошел. Большинство предпочитает свежие, купленные в магазине, на рынке, с лотка. Но врачи-диетологи обращают внимание, что овощи, фрукты и ягоды, прошедшие шоковую заморозку сразу после сбора урожая, сохраняют больше полезных веществ и витаминов, чем так называемые «свежие», но уже полежавшие на прилавке.

  • Какие продукты продлевают жизнь, а какие — нет

    Глутамат

    Глутамат натрия известен как универсальная пищевая добавка Е621 — так называемый «усилитель вкуса». В Германии и многих других странах Европы его запрещено добавлять в детское питание. Значит ли это, что он вреден? Искусственный глутамат, да еще в больших количествах, как, например, в чипсах, — безусловно. И даже, возможно, природный (скажем, в соевом соусе или сыре рокфор).

  • Какие продукты продлевают жизнь, а какие — нет

    Корица

    Коричник цейлонский — отличный антиоксидант, пряность, придающая неповторимый вкус выпечке. Однако в коре более дешевого варианта — корицы китайской (лат. Cinnamomum aromaticum) — был обнаружен кумарин, переизбыток которого может разрушительно влиять на почки и печень. Рекомендуемая суточная норма — не более 0,1 мг на один килограмм веса тела. То есть примерно один большой пряник.

  • Какие продукты продлевают жизнь, а какие — нет

    Вода

    Не прекращаются споры и о том, сколько надо пить воды в день. Обычно наш организм сам знает, сколько жидкости ему требуется: мы пьем, чтобы утолить жажду, остальное получаем с приемом пищи. Но врачи настаивают на суточной норме не менее 2,5-3 литров в день. Причем пить якобы нужно, не дожидаясь, пока одолеет жажда, особенно в жаркие дни.

  • Какие продукты продлевают жизнь, а какие — нет

    Молоко

    Молоко полезно только детям, у многих взрослых от него возникают проблемы – из-за непереносимости лактозы. К такому выводу приходят немецкие врачи. А шведские ученые установили, что любители молока и живут меньше, и болеют чаще. Об этом говорят результаты многолетнего исследования, в котором приняло участие более 100 тысяч человек.

  • Какие продукты продлевают жизнь, а какие — нет

    Пшеница и другие злаки

    Хлеб — еще один базовый продукт, в пользе которого теперь сомневаются ученые. Бесспорно то, что хлебо-булочные изделия, содержащие глютен (клейковину) у многих людей — особенно детей — вызывают непереносимость. Кроме того, проблемой нередко являются также дрожжи, орехи или семена, которые используют при изготовлении хлеба.

  • Какие продукты продлевают жизнь, а какие — нет

    Витамины

    Времена, когда витаминные таблетки и порошки глотали чуть ли не горстями, прошли. Сегодня «искусственные» витамины употребляют гораздо осторожнее. Врачи обращают особое внимание на побочные действия «искусственных» витаминных добавок и предупреждают о серьезных последствиях бесконтрольного самолечения. Опасаетесь авитаминоза? Ешьте больше овощей и фруктов, чаще бывайте на солнце!

    Автор: Инга Ваннер, Бригитте Остерат


  • Опасная и полезная еда

    Какой еде отдать предпочтение?

    Вот уже в 60-й раз в большинстве стран 29 мая отмечается Всемирный день здорового пищеварения, учрежденный Всемирной организацией гастроэнтерологов (ВОГ) и Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ). Он проводится с целью привлечения внимания общественности к проблемам нарушения пищеварения и к поиску эффективных путей борьбы с ними. Так какая же еда полезна для нас, а какой следует избегать?

  • Опасная и полезная еда

    Сладости

    Скажите «нет» шоколадным конфетам, мармеладным мишкам, лимонаду, кока-коле, фанте, другим сладостям и тонизирующим прохладительным напиткам! Все они содержат простые углеводы, которые, перерабатываясь, забирают из организма жидкость и обезвоживают его. Простые углеводы пагубно влияют и на состояние коллагеновых волокон, от которых зависит упругость кожи: появляются морщины, провисает овал лица.

  • Опасная и полезная еда

    Фастфуд

    Главный минус фастфуда — это содержащиеся в нем трансжиры, получаемые из растительных масел в процессе гидрогенизации: жидкие растительные масла при высоких температурах насыщаются пузырьками водорода. В итоге образуются трансизомеры, имеющие искаженную молекулярную структуру. Попадая в организм, такие молекулы нарушают обменные процессы в клетках, что может привести к хроническим воспалениям.

  • Опасная и полезная еда

    Алкоголь

    Известно, что красное вино может быть полезно для организма — но лишь в том случае, если вы выпиваете один бокал. Потребление большего количества — только во вред. И уж тем более, если речь идет о спиртных напитках покрепче. Злоупотребление алкоголем сильно отражается на лице: оно краснеет и отекает. К тому же, в алкоголе содержится много сахара, разрушающего коллагеновые волокна.

  • Опасная и полезная еда

    Соленое

    Тот, кто увлекается чипсами и продуктами, аналогичными им, потребляет не только слишком много вредных для здоровья трансжиров, но и соли. А ее основной компонент — натрий — имеет свойство удерживать воду в организме. В результате может подскочить артериальное давление. Избыток соли нарушает обмен веществ, вызывает проблемы с сердцем, ухудшает цвет лица.

  • Опасная и полезная еда

    Углеводы

    Безвозвратно исключите из рациона белый хлеб и макаронные изделия! Дело в том, что они содержат слишком много углеводов, представляющих собой не что иное, как молекулы сахара. Злоупотребление выпечкой из белой муки приводит к гликации — засахариванию коллагеновых волокон, склеиванию их и разрушению. В результате наша кожа теряет упругость и быстро стареет. Не говоря о расстройствах пищеварения.

  • Опасная и полезная еда

    Кофе

    Кофе ускоряет обмен веществ, а значит — стимулирует похудение. С другой стороны, исследования показывают, что уже две-три чашки кофе в день вызывают резкие перепады давления, а это чревато проблемами с сердцем. Кофе, выпитый натощак, повышает кислотность желудка, а это — прямой путь к развитию язвы и гастрита. А еще кофе обладает мочегонным эффектом, отчего обезвоживается организм, страдают почки.

  • Опасная и полезная еда

    Кокосовое масло

    Кокосовое масло — один из продуктов, наиболее богатых насыщенными жирными кислотами. Из этих полезных жиров оно состоит на 90 процентов. Среди них — лауриновая кислота, обладающая выраженным антимикробным действием, способствующим укреплению иммунитета организма в борьбе с вирусами, грибками, инфекциями, воспалениями. А еще в состав кокосового масла входит витамин Е, действенный против морщин.

  • Опасная и полезная еда

    Зеленый чай

    Зеленый чай — кладезь антиоксидантов, среди которых полифенолы и флавоноиды, препятствующие старению кожи и появлению морщин, а также защищающие нас от онкологических и других заболеваний. В состав его листьев входит и уникальная аминокислота — L-теанин, обладающая расслабляющим действием и оберегающая человека от воздействия на его организм стресса.

  • Опасная и полезная еда

    Горький шоколад

    Какао, из которого на 80 процентов состоит горький темный шоколад, — настоящий источник мощных антиоксидантов, насыщенных жирных кислот и флавоноидов, способствующих улучшению эластичности кровеносных сосудов, кровообращению, а также нормализации артериального давления. Не говоря о том, что этот продукт выравнивает цвет лица и защищает кожу от вредного воздействия солнца.

  • Опасная и полезная еда

    Папайя

    Плоды этого тропического растения — ценный диетический продукт, поскольку у них очень низкая калорийность: на 100 граммов мякоти приходится всего 39 калорий. Низкое содержание в папайе фруктозы способствует правильному пищеварению, а входящие в ее состав бета-каротин, витамины С и Е улучшают цвет лица и защищают кожу от солнечных ожогов.

  • Опасная и полезная еда

    Морковь

    Помимо того, что морковь улучшает зрение, она еще и прекрасно воздействует на кожу. Дело в том, что этот продукт богат бета-каротином, синтезирующимся в организме в витамин А, а он помогает предотвратить перепроизводство клеток в эпидермисе, где избыток кожного сала в сочетании с мертвыми клетками забивает поры. Морковь также хороша для улучшения работы кишечника и укрепления иммунной системы.

  • Опасная и полезная еда

    Семечки

    Семена подсолнечника, тыквы, льна, чиа (шалфей испанский) — это поистине эликсир молодости. Благодаря содержанию в них селена, витамина Е, магнезия, белка, омега-3-ненасыщенных жирных кислот, других витаминов и микроэлементов они очень полезны для увлажнения кожи, разглаживания складок на ней и профилактики появления на лице морщин.

  • Опасная и полезная еда

    Шпинат

    Чего только нет в этом зеленом травянистом растении! Оно богато железом, фолиевой кислотой, хлорофиллом, клетчаткой, витаминами Е, С и А, магнезием, белками, а это — гаранты хорошего здоровья, поскольку способствуют улучшению работы кишечника, очистке организма от вредных веществ, являются эффективным средством для борьбы со старением кожи.

  • Опасная и полезная еда

    Лосось

    Эта рыба — ценный источник красоты и суперфуд для тех, кому часто приходится иметь дело со стрессом. Лосось богат витамином D, роль которого заключается как в укреплении костей, так и защите организма от кожных заболеваний, болезней сердца и мозга, рака, депрессий. А наличие в нем омега-3-ненасыщенных жирных кислот делает его продуктом, способствующим уничтожению морщин.

    Автор: Наталия Королева


Диета на детском питании: -5 кг за 7 дней

Лишний вес – больная тема многих женщин. Подкорректировать фигуру, сбросив пару-тройку килограммов, мечтает практически каждая вторая представительница прекрасного пола. Что уж говорить о послеродовом периоде, когда тело особенно нуждается в восстановлении. Но как это сделать, когда на руках новорожденный, который отнимает 90% вашего времени и сил? Нужно выбрать правильную диету, которая не повредит ни вам, ни малышу.

Диету на детском питании уже испробовали и оценили многие звездные мамочки – Ким Кардашян, Бейонсе, Риз Уизерспун, Шерил Коул, и другие. Еще бы, ведь питаясь мясными, рыбными, овощными и фруктовыми пюрешками из баночек, можно за неделю скинуть 5-7 килограммов лишнего веса!

Систему похудения разработала американский фитнес-тренер Трейси Андерсон для голливудских звезд. Результат был настолько очевиден, что многие селебрити и обычные женщины стали приобретать «волшебные» баночки не только для своих малышей, но и для себя.

СКОЛЬКО МОЖНО СКИНУТЬ НА ДЕТСКОМ ПИТАНИИ? 

Данная диета считается низкокалорийной, так что любая женщина имеет возможность всего за неделю скинуть 5-7 кг. Худеть можно несколькими способами – «моно» и «поли»:

Монодиета подразумевает активное похудение за 7 дней. Именно на ней худеют быстрее и больше всего. В рацион входят только баночные пюре: овощные, мясные, рыбные. Каждый день следует съедать по 10 баночек, колораж которых общей сложностью не превышает 1000 ккал. Утром и на полдник можно полакомиться фруктовым пюре без сахара.

Полирацион включает в себя множество детских продуктов: творожки, йогурты, каши, пюре, печенье. Такая диета длится 14 дней и требует строгого подсчета калорий, а суточная норма не должна превышать 1200 ккал. Но ничего страшного – на каждой упаковке прописана энергетическая ценность, в среднем составляющая от 30 до 100 ккал. Вы можете есть все, что угодно из вышеперечисленного списка. Таким способом можно скинуть до 5 кг.

Примерное меню «поли» на день:

Прием пищи    Меню
Завтрак  творожок (100гр), детская каша (150мл), травяной чай 
Перекус №1    фруктовое пюре (1 баночка)
Обед  пюре из мяса или рыбы (1 баночка), детский сок без сахара   
Перекус №2   творожок (100гр)
Ужин №1  овощное пюре (1 баночка), фруктового пюре (1 баночка), творожок (100гр) 
Ужин №2  чай без сахара

ПРЕИМУЩЕСТВА И НЕДОСТАТКИ «ДЕТСКОЙ» ДИЕТЫ

Помимо эффективности и безопасности такого способа похудения, новоиспеченные мамочки отмечают значительную экономию времени на приготовление сбалансированного обеда. Ведь детское питание – это готовый натуральный продукт без соли и сахара, содержащий полный набор витаминов и микроэлементов: витамины А, В, С, Е, магний, цинк, кальций, и пр. Достаточно купить побольше баночек в магазине – и на период диеты можно забыть о плите.

Подробнее о пользе детского питания вы можете прочитать в статье Детское питание: покупаем или готовим сами?

Несмотря на большое количество положительных моментов, у «детской» диеты есть и свои недостатки: такой способ похудения подразумевает резкую потерю веса, что может быть не полезно для женщин с гипертонией и малокровием. Также из-за отсутствия в детской пище грубой клетчатки возможны запоры. Чтобы их избежать, нужно хотя бы через день есть овощи и фрукты, богатые клетчаткой, например, капусту и зеленые яблоки.

И последний значительный минус – вкус еды. Для маленьких детей, не пробовавших жаренного мяса, шоколада и газировки, еда не вызывает вкусового отторжения, что нельзя сказать о взрослых. Первое время вкус может казаться специфическим или даже неприятным, но период адаптации очень быстро проходит.

Не стоит также забывать, что диета рассчитана на одну-две недели и не предназначена для длительного соблюдения.

Дробное питание для здоровья и похудения

Традиционно считается, что нормальная частота приема пищи – три раза в день: завтрак, обед и ужин. Однако если имеются проблемы со здоровьем или лишний вес, такой подход к обеспечению своего организма калориями оказывается не приемлемым. Да и для поддержания здоровья было бы очень неплохо уделять больше внимания не только качеству и составу продуктов, но и тому, как часто их есть. Дробное питание – один из лучших вариантов здорового питания как для людей, обремененных букетом заболеваний, так и для тех, кто считает себя абсолютно здоровым.

Дробное питание подразумевает питание небольшими порциями 5-6 раз в день. Промежутки между приемами пищи рассчитывают таким образом, чтобы каждые 2,5-3,5 часа нужно было чего-нибудь съесть. Следует сразу оговориться: беспорядочные перекусы в виде бутербродов, чая с шоколадкой, гамбургеров и чипсов – это не дробное питание. Шесть трапез в день, каждая их которых включает в себя суп, второе и десерт – это тоже не дробное питание. Дробное питание – вариант рационального питания, учитывающего суточную потребность в калорийности, белках, жирах, углеводах, витаминах, растительной клетчатке.

Почему дробное питание – это полезно?

Дробное питание помогает сократить суточную калорийность, не испытывая при этом мучительного чувства голода. Как это происходит?

При трехразовом питании к ожидаемому приему пищи мы успеваем как следует проголодаться: за стол садимся с повышенным аппетитом и нам очень трудно вовремя остановиться. Дополнительную проблему доставляет тот факт, что чувство насыщения наступает только спустя 20-30 минут после приема пищи. Другими словами, если мы садимся за стол с выраженным чувством голода, то нам крайне трудно не переесть: мы выходим из-за стола только тогда, когда чувствуем сытость, а спустя полчаса понимаем, что съели лишнее. Особенно выражен этот эффект в том случае, когда в течение дня мы вовсе ничего не едим, тогда к вечеру аппетит становится по-настоящему волчьим: мы едим, едим, едим – и не можем остановиться.

При дробном питании такого не происходит. Через 3 часа после приема пищи человек обычно еще не испытывает острого чувства голода, поэтому у него нет и стремления поскорее его утолить. Одна из целей дробного питания – избежать интенсивного чувства голода. Таким образом, приверженцу такого типа питания гораздо легче соблюдать рекомендуемый суточный калораж – он не голодает, но при этом потребляет ощутимо меньше калорий.

Второй важный момент: ощущение голода воспринимается нашим организмом как тревожный сигнал. И когда человек наконец садится за стол, потребляемые калории с особым энтузиазмом откладываются прозапас – в жир. Таким образом организм пытается защититься от возможного дефицита питательных веществ (а как иначе – ведь совсем недавно ему не давали есть, хотя он так сильно этого хотел!). Дробное питание «успокаивает» организм: нам важно, чтобы он привык, что его всегда покормят и нужды в обильных жировых запасах совсем нет.

Третий механизм действия дробного питания – оптимальные условия для функционирования пищеварительной системы. Обильный прием пищи – это всегда серьезная нагрузка на желудок, поджелудочную железу, кишечник: от них требуется большое количество секрета и большая мышечная работа, чтобы все это переварить и протолкнуть. Кстати, врачи-гастроэнтерологи обычно назначают своим пациентам прием пищи маленькими порциями – это более благоприятные условия для работы пищеварительной системы.

Четвертый положительный момент дробного питания – легкость. Наверное, всем знакомо ощущение сонливости и вялости после обильного приема пищи? При дробном питании вы забудете об этом! Никакого переедания – а в результате постоянная бодрость и легкость.

Пятый бонус дробного питания – хороший сон. Вы не нагружаете свой желудок на ночь, как это обычно бывает у людей, на весь день забывающих о потребностях своего тела. Легкий ужин умеренной калорийности не будет мешать вам спать и не спровоцирует тяжелые сновидения.

Итак, как ни крути, дробное питание – один из лучших вариантов приема пищи. У такого способа питания нет противопоказаний. Мало того, при многих хронических заболеваниях, требующих соблюдения определенной диеты, дробное питание настоятельно рекомендуется, как единственно возможный вариант поддержания самочувствия и предупреждения обострений.

Дополнительные рекомендации к дробному питанию

Конечно, сама по себе дробность – не гарантия здоровья и нормального веса. Это лишь отличный способ не переедать и снизить жировые отложения при правильном рационе.

  • Старайтесь принимать разнообразную пищу: так вы получите больше необходимых для организма веществ и не будете испытывать тоски от однообразия.
  • Ограничивайте простые углеводы – сахар, мед, другие сладости. Они очень быстро всасываются в кровь, не дают длительного чувства насыщения и откладываются в виде жира в первую очередь.
  • Сложные углеводы и овощи, богатые растительной клетчаткой – основа здорового рациона. Ешьте больше каш, зернового хлеба, полезных овощей в вареном, печеном и свежем виде.
  • Жирное ограничивайте, но не отказывайтесь полностью от жиров – они нужны для мозга, усвоения витаминов, работы нервной и эндокринной систем. Для сокращения потребления жира покупайте маложирные молочные продукты, нежирное мясо, готовьте на сковороде в антипригарным покрытием (она не требует большого количества масла), используйте запекание и тушение вместо жарки.
  • Отдавайте предпочтение растительным жирам: они необходимы для усвоения некоторых витаминов, способствуют очищению сосудов и предупреждают атеросклероз.
  • Помните о важности белков – это строительный материал для тканей нашего тела. Однако и избыток белка не полезен: соотношение белков, жиров, углеводов должно быть 1:1:4.
  • Фрукты и овощи – источник витаминов, микроэлементов и растительной клетчатки. Витамины и минералы участвуют в важных тканевых процессах, а клетчатка способствует благополучному удалению вредных веществ из организма.
  • Изложенные выше рекомендации – вариант для практически здорового человека, который может и не подойти людям, страдающим какими-либо заболеваниями. Например, при ожирении пропорции белков, жиров и углеводов выглядят несколько иначе (на долю жиров приходится 0,5-0,8, а не 1 – в зависимости от рекомендаций врача-диетолога), а больным хроническим гастритом можно употреблять далеко не все овощи и фрукты даже в вареном виде.

Как это сделать?

Дробное питание поначалу требует к себе повышенного внимания и планирования. Начните с выходных, когда вы дома и вам проще посчитать калорийность и приготовить для себя все необходимое. Однако что делать в рабочее время?

  • Поставьте себе «напоминалки» на телефон: звонок прозвенел – нужно что-нибудь съесть.
  • Утром ешьте дома и возьмите с собой еду для перекусов. Для этого подойдут мюсли без сахара, йогурт, кефир, фрукты (лучше не очень сладкие).
  • Старайтесь трижды в день есть горячую пищу: утром кашу (сварите дома сами), днем – необильный обед в кафе или столовой, вечером – домашний ужин. Если в офисе на работе есть микроволновка – дело упрощается. Обед можно взять с собой в пластиковом контейнере и потом его разогреть.

Помните: питание – очень важная составляющая здорового образа жизни. Приложите в этом направлении немного усилий – и вскоре вы привыкнете к такому режиму и он вас не будет тяготить!

Врач-рентгенолог Богатыревич И.Ч.

Правильное питание или диета. Что лучше?

Дата публикации: 06-07-2020 Дата обновления: 05-10-2021

Безусловно, правильное питание и поступление в наш организм полезных веществ вместе с продуктами,-это основа нашего здоровья и профилактика развития тяжелых заболеваний. Но не стоит сильно увлекаться диетами, поскольку неграмотное прохождение диеты может нанести вред организму, также как и переедание или голодовки. Балансом между диетами и сбалансированным питанием является правильное питание (ПП), в основе которого лежат:

1.    Принципы.

Если же диета подразумевает отказ от определенных продуктов, употребляя, так называемые, «разрешенные», то возникает дефицит полезных веществ и минералов, а при правильном питании необходимо употреблять полезные продукты в нужном объеме, тем самым обеспечивая полноценное поступление полезных веществ, витаминов и минералов в организм. Обладая основными принципами, ПП позволяет поддерживать хорошее самочувствие, здоровье и тонус.

2.    Ограничения.

Диета сильно ограничивает употребление некоторых продуктов, приводя к недоеданию или даже голоданию. Важным принципом правильного питания является пятиразовое питание маленькими порциями в течение дня, тем самым можно предотвратить проблемы с желудочно-кишечным трактом, сохранить хорошее самочувствие и полноценно питаться. Если же у вас имеются хронические заболевания ЖКТ, то это повод обратиться к хорошему гастроэнтерологу в медицинский центр «НАТАЛИ-МЕД» и пройти консультацию перед тем, как составлять свой новый рацион.

3.    Сбалансированность питания.

Многие диеты подразумевают под собой ограничение употребления углеводов, белков или жиров, что приводит к дисбалансу минеральных веществ витаминов в организме, При правильном питании соблюдается баланс жиров, белков и углеводов в пропорции 1/1/4, но следует понимать, что и углеводы бывают разные: сложные или простые, а также масла нерафинированные, растительные или животного происхождения. Помочь в составлении сбалансированного питания может врач-диетолог.

4.    Калории.

При диетах, как правило, ограничивается количество потребления калорий в день для того, чтобы сбросить лишний вес и увидеть желаемый результат на весах; по правилам правильного питания же рассчитывается дневная норма калорий для каждого человека индивидуально, исходя из показателей роста, веса, возраста, а также физической активности человека. Если же есть желание сбросить лишний вес, то нормы необходимо уменьшить на 20%. Но, следует помнить, что перед тем, как составлять новый рацион питания, лучше пройти обследование в хорошего медицинском центре в Строгино на предмет хронических заболеваний, иначе многие болезни могут, наоборот, обостриться.

5.    Время.

Если же диета рассчитана на определенный промежуток времени, то ПП – это образ жизни и, следуя этим правилам, можно сохранить здоровье на всю жизнь.

6.    Результат.

Диеты, как правило, дают быстрый результат, но у них существует эффект отмены, – резкий набор веса и возможный возврат к старым пищевым привычкам. ПП же, – это образ жизни, который, выбрав однажды, затем вы следуете ему всю жизнь.

Лечебная диета № 1. Правила питания при гастрите и язве желудка | Правильное питание | Здоровье

Диета № 1 считается жёсткой, но она призвана поддержать пищеварительный тракт и помочь ему восстановиться.

Что лечит?

Диету № 1 назначают при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, после лечения острого гастрита или при обострении хронического гастрита.

Основные правила диеты

Все блюда нужно варить, готовить на пару или запекать без корочки. Из рациона исключаются слишком горячие и очень холодные блюда.

Важно ограничить потребление соли, которая задерживает воду в организме и раздражает слизистую желудка.

Диета предполагает дробное питание — нужно есть 5–6 раз в день, но понемногу.

Калорийность потребляемой за сутки еды должна составлять 2800–3000 калорий.

Что входит в меню?

В рамках диеты № 1 приветствуются супы на основе овощного бульона с добавлением вермишели, риса, различных овощей. Заправлять супы можно также сливками или варёным яйцом. Допускаются рыба и негрубые сорта мяса.

Следует отказаться от ржаного хлеба, но его можно заменить подсушенным хлебом или сухариками. Также диета предполагает полный отказ от слоёного теста, жирного мяса и консервов, солёных сыров, острых соусов и маринадов. Противопоказана белокочанная капуста, грибы, щавель, шпинат, лук, огурцы, газированные напитки, чёрный кофе.

Перечень разрешённых продуктов:

— Супы можно готовить из разрешённых протёртых овощей на морковном или картофельном отваре. Разрешены молочные супы из протёртых или хорошо разваренных круп (геркулес, манная, рис) с добавлением вермишели и протёртых овощей и суп-пюре из заранее вываренных кур или мяса.

Полностью исключены мясные и рыбные бульоны, грибные и крепкие овощные отвары, щи, борщи, окрошка.

— Хлеб и мучные изделия запрещены, но не полностью. Разрешается есть хлеб пшеничный из муки высшего и 1-го сорта, но только вчерашней выпечки или подсушенный. Из сладких мучных изделий можно сухой бисквит, печенье сухое, хорошо выпеченные несдобные булочки, печёные пирожки (с яблоками, отварным мясом или рыбой и яйцами, джемом) и ватрушки с творогом.

Полностью исключены ржаной и любой свежий хлеб, изделия из сдобного и слоёного теста.

— Мясо и птицу можно только нежирные, без сухожилий и кожи. Допускаются паровые и отварные блюда из говядины, молодой нежирной баранины и обрезной свинины, кур, индейки. Нежирную телятину, цыплят и кролика можно есть, но только в варёном виде. Также разрешены паровые котлеты, биточки, кнели, суфле, пюре, зразы и бефстроганов из варёного мяса.

Полностью исключены жирные или жилистые сорта мяса и птиц, консервы и копчёности.

— Рыба — можно нежирные виды без кожи, куском или в виде котлетной массы. Рыбу можно варить или готовить на пару.

Полностью исключены жирные и солёные виды рыбы, а также рыбные консервы.

— Молочные продукты разрешены, в частности, можно пить молоко, сливки, некислый кефир, простоквашу. Также допускаются свежий некислый творог и сметана (но в небольших количествах), запечённые сырники, суфле, ленивые вареники, пудинги, неострый тёртый сыр.

Полностью исключены молочные продукты с высокой кислотностью, острые, солёные сыры.

— Яйца можно готовить всмятку или в виде омлета, 2–3 штуки в день.

Полностью исключены яйца вкрутую и жареные.

— Крупы — разрешены манная, рис, гречневая, овсяная. Каши варятся на молоке или воде, полувязкие и протёртые. Также можно готовить котлеты из молотых круп, варить вермишель и макароны мелкорубленные отварные.

Полностью исключены пшено, перловая, ячневая и кукурузная крупы, все бобовые и цельные макароны.

— Овощи нужно варить на пару или подавать в протёртом виде. Использовать можно картофель, морковь, свёклу, цветную капусту, редко — зелёный горошек. В не протёртом виде можно ранние тыкву и кабачки. Мелкошинкованный укроп можно добавить в супы. Томаты — только спелые, некислые и максимум 100 г.

Полностью исключены белокочанная капуста, репа, брюква, редька, щавель, шпинат, лук, огурцы, солёные, квашеные и маринованные овощи, грибы, овощные закусочные консервы.

— Закуски допустимы, но только язык отварной, паштет из печени, колбаса докторская, молочная, диетическая, заливная рыба на овощном отваре, икра осетровых, вымоченная нежирная сельдь и форшмак, неострый сыр, несолёная ветчина без жира.

Полностью исключены все острые и солёные закуски, консервы, копчёности.

— Сладости. Можно есть ягоды и фрукты в варёном и печёном виде, пюре, кисели, муссы, желе, компоты, обязательно в протёртом виде. Также можно сливочный крем, молочный кисель, сахар, мёд, некислое варенье, зефир и пастилу.

Полностью исключены кислые, недостаточно спелые, богатые клетчаткой фрукты и ягоды, непротёртые сухофрукты, шоколад и мороженое.

— Соусы и пряности. Разрешено умеренное потребление сметаны, фруктовые и молочно-фруктовые соусы. Очень ограниченно допускаются укроп, петрушка, ванилин, корица.

Полностью исключены мясные, рыбные, грибные, томатные соусы, хрен, горчица и перец.

— Напитки. Разрешены некрепкий чай, чай с молоком, сливками, слабые какао и кофе с молоком. Сладкие соки из фруктов и ягод, а также отвар шиповника.

Полностью исключены газированные напитки, квас, чёрный кофе.

— Жиры и масла. Можно — сливочное несолёное масло, коровье топлёное высшего сорта, рафинированные растительные масла, добавляемые в блюда.

Полностью исключены все другие жиры.

Модификации: 1А и 1Б

У диетического стола № 1 есть две модификации: № 1А и 1Б. Для стола № 1А все блюда готовятся в жидком и кашеобразном виде или в виде протёртого пюре. Питаться показано 6–7 раз в сутки, при этом категорически запрещены овощи в любом виде, а также фрукты и хлеб. Такое строгое питание назначается в первые две недели обострения язвенной болезни, острого или хронического гастрита, а также через неделю после операции на желудке.

Стол 1Б отличается от стола 1А соотношением белков, жиров и углеводов и калорийностью. Блюда также готовятся в жидком или кашеобразном виде, а питаться нужно 5–6 раз, под запретом остаются овощи, фрукты и хлеб. Стол № 1Б назначается после завершения курса лечения с применением стола № 1А.

Разница между диетой и питанием

Слово диета используется так часто, что люди обычно не понимают его истинное значение. Диета часто воспринимается как нечто негативное, но это не должно быть так. Диета должна быть связана с общим потреблением пищи человеком, а не просто сосредоточиваться на ограничениях или «соблюдении диеты».

Питание отличается от диеты. Люди должны знать о питании и о том, насколько оно важно для улучшения их здоровья.Диета и питание — это два фактора, о которых ваши потребители должны знать, и важно понимать разницу между ними. Как поставщик услуг общественного питания, ваш бизнес вращается вокруг помощи вашим клиентам в достижении хорошей диеты и правильного питания.

  • Кетогенные диетические ингредиенты для приготовления обеда. Сырой лосось, авокадо, брокколи, фасоль, оливки, орехи, грибы, яйца в керамических мисках с надписью на меловой доске. Серый фон текстуры. Квартира, космос

Определение слова «диета»

Когда большинство людей думают о диете, это подразумевает ограничения.Соблюдение диеты означает сокращение или исключение определенных вещей из своей повседневной жизни.

Лучший способ определить диету — это пища, которую человек обычно ест. Рассмотрение диеты как существительного, а не как глагола — хороший способ переопределить, что такое диета. Независимо от того, делает ли человек хороший или плохой выбор, эти вещи составляют его диету. Общая цель — побудить людей выбрать самые здоровые варианты, которые улучшат их самочувствие.

Примеры конкретных диет, существующих сегодня:

  • вегетарианец
  • веганский
  • кетогенный
  • безглютеновый
  • палео
  • диета по группе крови
  • средиземноморский

Каждый из них включает определенные продукты, которые потребляются регулярно.Кое-где могут быть вариации, но многие основные продукты питания должны составлять эту диету.

Средиземноморская диета — очень хороший тому пример. Соблюдая эту диету, человек может включать определенные продукты, такие как оливковое масло, цельнозерновые, орехи, семена, рыбу, травы и определенные растения. Средиземноморская диета — пример здорового, хорошо сбалансированного питания.

Такая диета приводит к улучшению здоровья, повышению жизненных сил и увеличению энергии. Также известно, что он помогает бороться со многими заболеваниями и проблемами со здоровьем, снижая уровень холестерина.Он также защищает от диабета 2 типа и снижения когнитивных функций и предотвращает сердечные заболевания.

В качестве альтернативы, диета человека может состоять из обработанных и промышленных пищевых продуктов. Они могут есть много фаст-фуда и упакованной еды. Это неполноценный выбор, и он противоположен тому, какой должна быть здоровая диета. Такой способ может привести к ожирению, сердечным заболеваниям, диабету и многим другим вредным состояниям.

Что такое питание?

Полноценное питание отличается от диеты, поскольку оно относится к качеству самой пищи.Питание — это пища, которую наш организм должен потреблять ежедневно, чтобы наш организм функционировал оптимально. Это включает сложные углеводы, белок, полезные жиры и клетчатку. Нам нужны эти продукты в сбалансированном количестве и, в идеале, из самых чистых источников.

Как правило, сбалансированное питание на день должно включать:

  • 30% белка
  • 40% сложных углеводов
  • 30% незаменимых здоровых жиров (в идеале омега-3 жирные кислоты)
  • 2-4 литра воды

Правильное питание также должно включать витамины, минералы, фитонутриенты и антиоксиданты.Несколько идеальных вариантов питания включают темную листовую зелень, цельнозерновые продукты, сладкий картофель, сырые орехи, семена, лосось, ягоды, овес и авокадо. Когда дело доходит до правильного питания, эти примеры дают потребителям максимальную отдачу от вложенных средств.

Сбалансированное питание имеет решающее значение на всех этапах жизни. С юного возраста питание имеет решающее значение для роста и развития. По мере взросления человеку требуется правильное питание для получения энергии, детоксикации и борьбы со старением. Питание улучшает иммунную систему, помогает наращивать мышцы, помогает похудеть и повышает жизненный тонус.

Диета против. Питание

Потребители должны знать, чем диета отличается от питания. Информирование их о том, как выглядит идеальная диета, поможет им вести более здоровый образ жизни.

Потребители, которые придерживаются неполноценных диет, должны знать его опасные последствия. Первый шаг — заставить их улучшить свой рацион, сделав более здоровый выбор. Если они потребляют нездоровую и обработанную пищу, решение этой проблемы — добавление настоящих цельных продуктов. Обычно, когда добавляются более здоровые продукты, вредные вещества в конечном итоге устраняются.

Поэтапный отказ от закусок и угощений не всегда возможен, но, следуя правилу 80/20, можно поставить более реалистичную цель. Если человек может питаться здоровой пищей 80% времени, он находится на пути к улучшению здоровья и благополучия. Независимо от того, выбирают ли они веганские, низкоуглеводные или средиземноморские продукты, цель состоит в том, чтобы осознавать, что они регулярно вкладывают в свой организм.

После того, как человек изменил свой рацион, он может начать улучшать свое питание в целом.Это когда вы выбираете органические продукты, а продукты местного производства помогают улучшить потребление питательных веществ. Возможность делиться питательными веществами ваших пищевых продуктов будет иметь большое значение для таких потребителей.

Клиенты, желающие улучшить свое питание, будут искать продукты, изготовленные из простых натуральных ингредиентов. Им нужны продукты с минимальной обработкой, содержащие большое количество витаминов, минералов и антиоксидантов.

Диета и питание должны работать вместе, чтобы люди улучшали свое здоровье и свою жизнь.У идеального поставщика общепита будет выбор, который может улучшить как диету, так и питание для повседневного потребителя.

  • Портрет в средней части неузнаваемого шеф-повара, выбирающего ароматные специи во время готовки на кухне ресторана, место для копирования

Последние мысли

Чтобы завоевать доверие потребителя и привлечь новых клиентов, необходимо использовать программное обеспечение для точного анализа питания. MenuSano — это онлайн-инструмент, который помогает потребителям улучшить рацион и питание.Программное обеспечение для анализа питания MenuSano позволяет создавать здоровые варианты для ваших потребителей, заботящихся о своем здоровье.

Вы можете ввести полезные ингредиенты в программу и использовать их для приготовления оптимальных блюд. После этого вы получите точную этикетку питания, которую можно легко найти в Интернете. Весь процесс не требует усилий, доступен по цене и может быть выполнен собственными силами. Ушли в прошлое дорогостоящие лабораторные сборы.

Мы также понимаем, что процесс разработки меню и продуктов может занять невероятно много времени.Все это усугубляется, когда блюда нужно отправить в лабораторию, отрегулировать, а затем снова отправить обратно. С MenuSano мы устранили все эти ненужные шаги.

MenuSano ускоряет весь процесс и повышает эффективность ваших операций. Открытость информации о питании показывает, что вы кровно заинтересованы в здоровье своих клиентов.

Академия питания и диетологии

Этот веб-сайт использует файлы cookie.

Мы используем файлы cookie для оптимизации и персонализации вашего опыта, предоставления релевантного контента и анализа онлайн-трафика. Мы также передаем информацию нашим аналитикам и партнерам по веб-сайтам, которые могут использовать ее для принятия решений о текущих или будущих услугах. Нажимая «Согласен», вы соглашаетесь на использование файлов cookie, если продолжаете посещать наш веб-сайт. Вы можете управлять настройками файлов cookie, нажав кнопку «Настройки файлов cookie».

Я согласен Настройки файлов cookie

Этот веб-сайт использует файлы cookie.

Мы используем файлы cookie для оптимизации и персонализации вашего опыта, предоставления релевантного контента и анализа онлайн-трафика. Мы также передаем информацию нашим аналитикам и партнерам по веб-сайтам, которые могут использовать ее для принятия решений о текущих или будущих услугах. Нажимая «Согласен» ниже, вы даете согласие на использование файлов cookie, если продолжаете посещать наш веб-сайт.

Вы можете настроить свои предпочтения в отношении файлов cookie, используя настройки рядом с «Аналитические файлы cookie» и «Маркетинговые файлы cookie».«Нажмите кнопку« Сохранить настройки », чтобы сохранить индивидуальные настройки. Вы можете получить доступ и изменить настройки файлов cookie в любое время, щелкнув значок« Настройки защиты данных »в нижнем левом углу нашего веб-сайта. Для получения более подробной информации о файлах cookie мы использования, пожалуйста, ознакомьтесь с Политикой конфиденциальности Академии.

Я согласен

Необходимые файлы cookie

Необходимые файлы cookie обеспечивают выполнение основных функций.Веб-сайт не может работать должным образом без этих файлов cookie и может отображаться только при изменении настроек вашего браузера.

Маркетинговые файлы cookie

Аналитические файлы cookie помогают нам улучшать наш веб-сайт, собирая и сообщая информацию о его использовании.

Социальные файлы cookie

Мы используем некоторые плагины для обмена в социальных сетях, чтобы вы могли делиться определенными страницами нашего веб-сайта в социальных сетях.Эти плагины размещают файлы cookie, чтобы вы могли правильно узнать, сколько раз к странице был предоставлен доступ.

Сохранить настройки

Питание и диета: в чем разница?

Независимо от того, сколько раз люди пытаются упростить это, похудение — это более сложная задача, чем «калории на входе / калории на выходе». Количество доступной противоречивой информации ухудшает ситуацию, а язык, используемый для обсуждения потери веса, также может сбивать с толку.

В Uniquely Fit Medical Weight Loss & Wellness доктор Латисса Карсон и ее команда работают с вами как с личностью, чтобы разработать лучший план похудания для вашей жизни и вашего здоровья. Если вы, скорее всего, воспользуетесь услугами коучинга по образу жизни, медицинского похудения, диетических добавок или других услуг, мы можем помочь вам в достижении ваших целей.

Ваша диета и диета

Ваша диета — это все, что вы едите. Вот и все. Ваш рацион может состоять в основном из пончиков из торговых автоматов и фаст-фуда — хотя мы надеемся, что это не так! Или ваша диета может состоять в основном из свежих овощей и нежирного белка.Скорее всего, это что-то среднее между этими двумя крайностями.

Когда вы «садитесь на диету», вы что-то ограничиваете. Вы можете ограничить общее количество потребляемых калорий или придерживаться диеты с низким содержанием жиров и ограничить жирную пищу.

Существует множество диет, и вы наверняка попробовали свою долю или даже больше. Есть службы, которые отправляют вам готовые блюда по почте, компании, которые делают коктейли вместо еды, есть даже «грейпфрутовая диета». Большинство этих диет улучшают ваше питание.

Сосредоточьтесь на правильном питании

Питательных веществ содержится в еде, которую вы едите. Когда вы придерживаетесь здоровой диеты, вы получаете хорошее питание, потому что продукты, которые вы потребляете, содержат питательные вещества, в которых нуждается ваше тело.

Правильное питание включает в себя все: от количества воды, которую вы пьете каждый день, до витаминов, минералов, жиров, углеводов и белков в продуктах, которые вы едите. Хорошее питание для одного человека может быть не таким же, как для другого, потому что тела разные.Вы можете придерживаться той же диеты, что и ваш партнер, но у одного из вас может быть дефицит витамина D.

Однако есть несколько основных рекомендаций, которые помогут вам приблизиться к правильному питанию. Вы должны стремиться к потреблению самых разнообразных фруктов и овощей каждый день. Старайтесь есть натуральные продукты разных цветов: свеклу, чернику, зелень, морковь, кабачки и т. Д.

Потеря веса под наблюдением врача отличается

Когда вы приходите в Uniquely Fit, мы помогаем вам определить, что такое хорошее питание для вас, и составляем меню, предназначенные для предоставления необходимого питания.Ваши потребности уникальны для вас.

Если вам нужно меньше есть, мы можем помочь, предоставив одобренные FDA безопасные средства для подавления аппетита. Если вам нужны пищевые добавки, мы можем их предоставить. Наши наставники по снижению веса помогут вам определить, с какими препятствиями вы сталкиваетесь, и предложат способы их преодоления.

Наша цель — помочь вам развить в себе привычку есть полезную, питательную и соответствующую вашим потребностям пищу. Наряду с информацией о ваших конкретных потребностях, мы предоставляем информацию о том, что такое хорошее питание и как вы можете продолжать хорошо питаться после завершения нашей программы.

Если вы хотите узнать больше о разнице между соблюдением диеты и правильным питанием, запишитесь на прием в Uniquely Fit Medical Weight Loss and Wellness. Мы будем рады ответить на ваши вопросы и дать рекомендации на вашем пути к укреплению здоровья.

Диета и питание во время лечения рака

Питание и лечение рака

Здоровая диета важна на каждом этапе пути к борьбе с раком

Проблемы с питанием, такие как тошнота или снижение аппетита, часто встречаются во время лечения рака.Эти проблемы могут затруднить самочувствие и здоровое питание. Как помогает здоровое питание:

  • Может помочь при побочных эффектах, таких как тошнота, диарея или изменение вкуса.
  • Помогает поддерживать массу тела и мышечную массу.
  • Придаст вам больше энергии.
  • Может помочь предотвратить задержки или перерывы в лечении.
  • Может помочь предотвратить пребывание в больнице или сократить время вашего пребывания в больнице.
  • Может помочь улучшить вашу реакцию на лечение.
  • Может помочь улучшить эффективность лечения.

Для получения дополнительной информации о диете и питании для выживших после рака щелкните здесь: Диета и питание для выживших после рака

Ваш защитник пищевых продуктов: зарегистрированный врач-онколог-диетолог

Зарегистрированный диетолог (RD или RDN) является экспертом по диете и питанию. RD, у которого после имени есть буквы «CSO», является «сертифицированным специалистом по онкологическому питанию». Они продемонстрировали опыт и навыки, помогая больным раком питаться здоровой пищей и решать проблемы с питанием.Больным раком важно посетить диетолога-онколога, чтобы разработать план здорового питания. Если в месте, где вы проходите лечение, нет ОГО, попросите врача-терапевта с онкологическим опытом. Чтобы найти врача-диетолога-онколога, вы можете выполнить поиск в Интернете (нажмите «Поиск по опыту», затем «Онкологическое / онкологическое питание», а затем введите свой почтовый индекс, чтобы найти врача-диетолога, который работает с онкологическими больными) или попросить свою медицинскую бригаду порекомендовать один. Регулярные встречи с диетологом-онкологом помогут вам справиться с проблемами питания по мере их возникновения и оставаться здоровым.Например, пациенты, которые получают помощь от RD, могут ограничить потерю веса лучше, чем пациенты, которым не помогает RD.

Безопасность пищевых продуктов во время лечения

Во время лечения рака важно безопасно обращаться с пищевыми продуктами. Рак и лечение рака могут ослабить вашу иммунную систему и сделать вас более подверженными инфекциям. Это включает инфекцию от пищевых продуктов. Следующие советы помогут вам сохранить пищу в безопасности.

  • Мойте руки перед едой.
  • Следите за чистотой поверхностей, контактирующих с пищевыми продуктами.
  • Храните горячую пищу горячей (выше 140 ° F), а холодную — холодной (ниже 40 ° F).
  • Избегайте перекрестного загрязнения сырого мяса и овощей. Храните сырое мясо на самой нижней полке, чтобы соки не загрязняли другие продукты.
  • Тщательно мойте сырые фрукты и овощи перед едой.
  • Избегайте продуктов высокого риска, таких как недоваренные яйца, мясо, птица, рыба или моллюски, а также непастеризованное молоко или сыр.
  • Избегайте продуктов высокого риска, таких как суши, севиче, сырые бобы и проростки люцерны, продуктов уличных торговцев и буфетов самообслуживания.
  • Замороженное мясо размораживайте в холодильнике, а не на прилавке.
  • Охлаждайте продукты сразу после еды.
  • Ваша медицинская бригада может дать вам более конкретные инструкции.

Как справиться с проблемами питания после лечения рака

Рак может быть подавляющим. Может возникнуть так много вопросов, проблем и опасений. Важно обсудить со своим лечащим врачом свои вопросы и проблемы.

Один из способов стать активным партнером вашей медицинской бригады — вести дневник питания и симптомов.Это поможет вам отслеживать, что вы едите, и свои побочные эффекты. (Прокрутите вниз до раздела «Ресурсы», чтобы загрузить и распечатать наш ежедневный журнал о еде и симптомах). Почаще показывайте этот журнал своей медицинской бригаде, чтобы они могли решить любые проблемы. Это поможет вашей команде организовать ваше лечение и порекомендует вам наиболее здоровую диету.

Побочные эффекты, такие как усталость, тошнота, диарея или запор, являются нормальным явлением во время лечения. Чаще всего эти проблемы проходят после окончания лечения.Ниже мы предлагаем советы и подсказки, как справиться с типичными проблемами питания, вызванными лечением рака.

Изменения аппетита (отсутствие чувства голода или слишком быстрое насыщение)

Если вы не чувствуете голода или чувствуете себя слишком быстро:

  • Ешьте 5-6 небольших приемов пищи в течение дня вместо 3 больших приемов пищи.
  • Ешьте с друзьями или семьей или смотрите телевизор во время еды, чтобы отвлечься от отсутствия аппетита.
  • Составьте график приема пищи и напитков и установите будильник, чтобы напоминать вам о еде.
  • Держите закуски рядом с собой во время химиотерапии или в постели.
  • Сделайте время приема пищи максимально приятным. Одна из идей — накрыть стол, использовать красивые тарелки и сделать украшение из цветов.
Изменения аппетита (переедание или более голодный, чем обычно)

Если у вас повышенный аппетит или вы голодны больше, чем обычно:

  • Ешьте часто небольшими порциями в течение дня вместо трех больших приемов пищи.
  • Ограничьте потребление высококалорийных продуктов, таких как пицца, жареные продукты, продукты, приготовленные с сыром или сливками, десерты.
  • Выбирайте низкокалорийные продукты, такие как свежие фрукты и овощи, запеченная или приготовленная на гриле птица и рыба, а также бобы.
  • Ешьте продукты с высоким содержанием клетчатки, например цельнозерновые, фрукты, овощи, орехи и бобы, чтобы чувствовать себя более сытым.
  • Включите небольшие порции полезных жиров авокадо (1⁄8 ломтика), орехов (чашки) или орехового масла (2 столовые ложки), чтобы вы чувствовали себя более сытыми.
  • Обратите внимание на правильные части. Например, порция мяса размером с колоду карт, фрукт или порция овощей размером с бейсбольный мяч, порция зерен размером с лампочку, порция орехов размером с мяч для гольфа.
  • Выпивайте стакан воды перед едой, чтобы не переедать.
Изменения вкуса и запаха

Еда может каждый день различаться на вкус и запах. Возможно, вам будет полезно продолжать пробовать разные продукты, чтобы найти то, что вам нравится.

Если все безвкусное или безвкусное:

  • Придайте еде более сильный аромат. Могут помочь соленья, приправы, соусы, заправки, уксус или соки цитрусовых. (Возможно, вам придется избегать их, если у вас есть язвы во рту или горле).
  • Добавьте специи и приправы, чтобы улучшить вкус еды.
  • Мясо замариновать для усиления вкуса.
  • Рассасывайте леденцы без сахара до или после еды.
  • Вымойте рот домашним ополаскивателем из пищевой соды.

Если все на вкус металлическое или горькое:

  • Добавляйте в пищу подсластители, такие как мед или чистый кленовый сироп, чтобы уменьшить горький вкус.
  • Выберите другие источники белка (например, рыбу, курицу или бобы), если красное мясо имеет металлический привкус.
  • Используйте пластиковую посуду вместо столового серебра.
  • Избегайте готовить на железных сковородках.

Если запах еды вызывает нежелание есть:

  • Избегайте находиться на кухне, когда готовится еда.
  • Выбирайте холодную пищу или пищу комнатной температуры вместо горячей, поскольку она может пахнуть сильнее.
  • Зажгите ароматическую свечу или диффузор эфирного масла, чтобы удалить неприятный или неприятный запах.
  • Откройте окно или включите вентилятор, чтобы уменьшить запах.

Попробуйте эти рецепты, если у вас возникли проблемы с изменением вкуса и запаха:

Проблемы с жеванием или глотанием

Выбирайте продукты, которые легче пережевывать и глотать:

  • Мягкие продукты, такие как яичница, овсянка, мягкие макаронные изделия, картофель, супы и тушеные блюда
  • Источники более мягкого белка, такие как рыба, мясной фарш, яйца, бобы и сливочно-ореховое масло
  • Высококалорийные напитки, например смузи, молочные коктейли или пищевые добавки.(Обязательно сначала обсудите все пищевые добавки со своим лечащим врачом.)

Держитесь подальше от продуктов, которые могут вызвать боль при жевании или глотании:

  • Твердые продукты, такие как крекеры, хрустящий хлеб, сырые овощи и хрустящие хлопья
  • Жесткое мясо, такое как стейк, свиные отбивные, индейка или куриная грудка
  • Кислые продукты, такие как помидоры и цитрусовые

Облегчить пережевывание и глотание продуктов с помощью:

  • Добавление заправки, соусов или подливы к мясным и другим блюдам
  • Пюре в блендере
  • Загустители продуктов по мере необходимости кукурузным крахмалом, детскими хлопьями, картофельными хлопьями, желатином или коммерческими загустителями

Если вам сложно открывать и закрывать рот, чтобы пережевывать пищу, поговорите со своим лечащим врачом.Возможно, вам придется встретиться с физиотерапевтом, чтобы он сделал упражнения, которые вам помогут. Если вы регулярно кашляете или приносите еду обратно после еды, обязательно сообщите об этом своему лечащему врачу. Возможно, вам потребуется встретиться с патологом речи, чтобы оценить, насколько хорошо вы глотаете.

Если вам трудно жевать или глотать, попробуйте следующие рецепты:

Запор

Советы по питанию при запоре:

  • Увеличьте количество продуктов, способствующих опорожнению кишечника:
    • Выбирайте продукты с высоким содержанием клетчатки, например цельнозерновые, фрукты, овощи, орехи и бобы.
    • Попробуйте чернослив и другие сухофрукты и соки, например чернослив или яблочный сок.
    • Пейте горячие напитки, например, травяной чай и кофе без кофеина.
  • Убедитесь, что вы пьете достаточно жидкости.
  • Если у вас газы и вздутие живота, держитесь подальше от «газированных» овощей, таких как капуста, брокколи, цветная капуста, горох, кукуруза и бобы. Избегайте питья через соломинку или жевательную резинку. Они также могут усилить газы и вздутие живота.

Непищевые советы при запоре:

  • Больше двигайтесь, если можете — ходите, растягивайтесь или занимайтесь йогой.
  • Поговорите со своим лечащим врачом о лекарствах или других советах, которые могут помочь при запоре.
  • Пейте жидкости с электролитами, такие как кокосовая вода, бульон, напитки с электролитами и разбавленные фруктовые соки. Носите с собой бутылку с водой, чтобы избежать обезвоживания.
  • Ешьте пробиотики из таких продуктов, как йогурт, кефир и ферментированные продукты. Прежде чем принимать какие-либо пробиотические добавки, поговорите со своим лечащим врачом.

Это примеры рецептов, которые идеально подходят при запоре:

Диарея

Продукты, которых следует ИЗБЕГАТЬ при диарее:

  • Алкоголь и напитки с кофеином
  • Молочные продукты (кроме кисломолочных продуктов, таких как йогурт или кефир)
  • Продукты с высоким содержанием сахара, например соки или сладости
  • Жирные и жареные продукты
  • Продукты с высоким содержанием клетчатки и объемные продукты, такие как сырые овощи, орехи и цельнозерновые

Еда, которую можно есть при диарее:

  • Легко переносимые продукты:
  • Яблоки (без кожицы) или яблочное пюре
  • Запеченная курица, индейка или рыба
  • Бананы
  • Консервированные фрукты (в соке), например консервированные персики или груши
  • Овсяные хлопья, ячмень или рисовые сливки
  • Картофель простой без кожи
  • Белый рис или макаронные изделия
  • Жидкости с электролитами: кокосовая вода, бульон и разбавленные фруктовые соки.Часто носите с собой бутылку с водой.

Чтобы помочь справиться с диареей, попробуйте наш:

Сухость во рту

Советы по еде при сухости во рту:

  • Избегайте алкоголя и ограничьте потребление напитков с кофеином.
  • Увеличивают слюноотделение за счет:
    • Рассасывание леденцов без сахара перед едой
    • Жевание жевательной резинки без сахара между приемами пищи
    • Увлажняющие продукты с соусами и подливками
    • Если кислые продукты не раздражают ваш рот или горло, вы также можете попробовать:
      • Добавление лимона или лайма в воду
      • Использование цитрусовых или соков в маринадах или заправках
    • Ограничьте употребление сухой или трудной для проглатывания пищи, такой как печеный картофель, арахисовое масло, жесткое мясо и «рыхлый» хлеб.
    • Убедитесь, что вы пьете достаточно жидкости, чтобы предотвратить обезвоживание. Носите с собой бутылку с водой, чтобы избежать обезвоживания.

Непищевые советы при сухости во рту:

  • Нанесите бальзам для губ или вазелин, чтобы защитить губы.
  • Спите с увлажнителем в комнате, чтобы увлажнять рот на ночь. Обязательно регулярно чистите увлажнитель.
  • Ежедневно используйте жидкость для полоскания рта без спирта и / или заменители слюны.

Это примеры рецептов влажных продуктов от сухости во рту:

Чувство усталости (усталость)
  • Попросите семью и друзей помочь приготовить еду и помочь с другими повседневными делами.
  • В дни, когда у вас больше энергии, готовьте суп или тушеное мясо в больших количествах, чтобы еда была под рукой.
  • Как можно лучше увеличивайте физическую активность, чтобы бороться с усталостью.
  • Рассматривайте каждый день по одному и смотрите на каждый день как на новый.
  • Делайте перерывы в течение дня.
  • Попробуйте то, чего вы не делали вчера, и постарайтесь не позволять недостатку энергии обескураживать вас.
  • Постарайтесь не переусердствовать в дни с высокой энергией, чтобы сохранить свою энергию.
Язвы во рту и боль во рту

Советы по питанию от язв во рту и боли во рту:

  • Выбирайте продукты, которые успокаивают полость рта, в том числе:
    • Холодные продукты, такие как фруктовое мороженое, замороженные фрукты и мороженое
    • Мягкие, мягкие продукты, такие как творог, смузи и йогурт
    • Хорошо приготовленные мягкие блюда, такие как картофель, макароны и сыр, запеканки, тушеные блюда и мясной фарш
  • Избегайте продуктов, которые могут вызвать раздражение рта, в том числе:
    • Кислые или острые продукты, такие как цитрусовые, помидоры, перец и уксус
    • Алкогольные и газированные напитки
    • Хрустящие или твердые продукты, например хрустящий хлеб, крендели и чипсы
    • Горячие продукты — выберите комнатную температуру или холодную

Непищевые советы от язв во рту и боли во рту:

  • Пить через трубочку, чтобы не было болей
  • Пососите кусочки льда, когда у вас болит рот
  • Используйте ополаскиватель пищевой соды до и после еды

Найдите эти мягкие, легкие для пережевывания и легкие рецепты, которые помогут от боли во рту, ниже:

Тошнота и рвота

Советы по питанию при тошноте и / или рвоте:

  • Даже если вам не хочется есть, пустой желудок может усилить тошноту.Старайтесь есть небольшое количество пищи каждые 1-2 часа, чтобы предотвратить тошноту.
  • Выбирайте мягкие продукты, такие как простые макароны или рис. Если сухость во рту не проблема, можно попробовать сухой корм, например крекеры и крендели.
  • Выбирайте блюда комнатной температуры или холодные блюда вместо горячих.
  • Пейте имбирный чай или жуйте имбирные конфеты, когда вас тошнит.
  • Пейте увлажняющие жидкости (например, воду, 100% сок, кокосовую воду, ромашковый или имбирный чай) в течение дня, чтобы предотвратить обезвоживание.
  • Ограничьте потребление жареной, жирной или «тяжелой» пищи, так как это может усилить тошноту.

Непищевые советы при тошноте и / или рвоте:

  • Если лекарства или добавки вызывают у вас тошноту, поговорите со своим лечащим врачом о том, чтобы принимать их с едой, а не натощак.
  • Поговорите со своим лечащим врачом о лекарствах от тошноты. Для большей пользы принимайте препараты от тошноты за 30-45 минут до еды. Возможно, вам также придется носить их круглосуточно, а не по мере необходимости.
  • Попробуйте глубокое дыхание, медитацию или управляемые образы, чтобы успокоить желудок и разум.

Это примеры рецептов, помогающих от тошноты:

Похудание

Важно предотвратить потерю веса во время лечения рака. Чтобы предотвратить потерю веса и добавить калорий в свой рацион:

  • Добавьте здоровые высококалорийные добавки в продукты, которые вы едите регулярно:
    • Авокадо
    • Оливковое масло или сливочное масло
    • Орехи и семена
    • Сыр
    • Соусы и подливки
    • Сухофрукты
    • Арахисовое масло, миндальное масло или прочие ореховые масла
  • Старайтесь есть 5-6 небольших приемов пищи в день вместо 3 больших приемов пищи.
  • Включите в свой распорядок дня высококалорийные смузи или питательные напитки.
  • Включите продукты с высоким содержанием белка, чтобы помочь вашему телу исцелить и предотвратить дальнейшую потерю мышечной массы:
    • Орехи, семена и ореховое масло
    • Фасоль
    • Мясо
    • Рыба
    • Домашняя птица
    • Яйца
    • Молочные продукты
  • Поговорите со своим лечащим врачом о физиотерапии, если вы чувствуете слабость или не можете поддерживать свой распорядок дня.

Это примеры рецептов, помогающих от тошноты:

Набор веса

Некоторые пациенты набирают вес во время или после лечения рака. Это может быть связано со многими факторами. Это могут быть изменения аппетита, снижение активности, гормональное лечение, стероиды, а также для женщин, достигли ли они менопаузы или нет. Управление набором веса — это выбор более здорового образа жизни путем употребления здоровой пищи и физических упражнений в пределах ваших возможностей

Выбирайте более здоровую пищу:

  • Избегайте высококалорийной пищи, приготовленной с жирными сливочными соусами, сыром, маслами и жареной пищей.
  • Заполните свою тарелку более низкокалорийными фруктами, некрахмалистыми овощами и цельнозерновыми продуктами с высоким содержанием клетчатки.
  • Вместо жирного мяса, такого как гамбургеры, стейки, свинина и жаркое, выбирайте запеченную или жареную рыбу и нежирное мясо, например курицу без кожи и грудку индейки.

Ведите дневник питания и план питания:

  • Заблаговременное планирование и отслеживание того, что вы едите, может помочь вам достичь поставленных целей.
  • Определите части своего рациона, которые можно улучшить, и поставьте цели для работы над ними.

Избегайте пустых калорий:

  • Избегайте высококалорийных подслащенных сахаром напитков, выпечки и полуфабрикатов, которые не приносят пользы для питания или приносят мало пользы.
  • Выбирайте напитки, такие как вода, сельтерская вода и простой чай. Приправляйте их любимыми фруктами.

Включите больше физической активности:

  • Стремитесь к умеренной физической активности не менее 150 минут в неделю.
  • Найдите друга, чтобы оставаться с вами активным.
  • Если вы можете, подумайте о том, чтобы включить кардио, растяжку и тренировки с отягощениями, чтобы поддерживать или увеличивать вашу мышечную массу.

Специальные диеты Афины, Джорджия (Джорджия), Медицинский центр Сент-Мэрис

Следующая информация предоставлена ​​Службой питания и питания Сент-Мэри, чтобы объяснить диету, назначенную для вас вашим врачом. Если вам нужна дополнительная информация или вы хотите поговорить с диетологом, позвоните по телефону 706-389-3660 доб. 3660.

Регулярная диета

Обычная диета также может называться обычным или обычным питанием.Его цель — обеспечить хорошо сбалансированную диету и гарантировать, что люди, не нуждающиеся в модификациях диеты, получат адекватное питание. Основанный на диетических рекомендациях и пищевой пирамиде, он включает в себя широкий выбор продуктов и адекватное потребление калорий.

Механическая мягкая диета

Механическая мягкая диета состоит из продуктов с мягкой текстурой, умеренно низким содержанием клетчатки, обработанных путем измельчения, измельчения или пюре, чтобы их было легче пережевывать.В рацион включены большинство молочных продуктов, нежное мясо, картофельное пюре, нежные овощи и фрукты и их соки. Однако большинство сырых фруктов и овощей, семян, орехов и сухофруктов исключаются.

Прозрачная жидкая диета

Чтобы не оставлять шлаков в желудочно-кишечном тракте, эта краткосрочная диета обеспечивает прозрачные жидкости, которые без остатка снабжают организм жидкостью и калориями. Его часто используют при острых заболеваниях, до и после операции, а также при других процедурах, таких как рентген, компьютерная томография и т. Д.В его состав входят кофе, чай, прозрачные соки, желатин и прозрачный бульон.

Полная жидкая диета

В качестве перехода от прозрачной жидкости к мягкой или обычной диете, этот план обеспечивает легко переносимые продукты. В рацион входят молоко, процеженные супы и супы со сливками, крупы, хлопья со сливками, фруктовые и овощные соки. Мы также предлагаем яичницу-болтунью из-за высокого содержания воды и отличного источника белка.

Мягкая диета GI

Эта диета может служить переходом от полной жидкости к обычной диете, предоставляя продукты с низким содержанием клетчатки и мягкой текстурой. Избегайте употребления большинства сырых фруктов и овощей, орехов, семян, хлеба грубого помола и злаков. В рамках этой диеты подаются молоко, нежирное мясо, рыба, большинство видов картофеля и белый хлеб.

Диета с низким содержанием остатков / клетчатки

Этот тип диеты пытался ограничить потребление клетчатки — разновидности углеводов, содержащихся в некоторых продуктах растительного происхождения.Диета ограничивает потребление примерно десятью граммами клетчатки в день и предназначена для минимизации частоты и объема остатков в кишечном тракте.

Диета с ограничением количества соли (с низким содержанием натрия)

Диеты с контролируемым содержанием натрия обычно назначают пациентам с гипертонией и с избыточным скоплением жидкости. Употребление коммерчески приготовленных продуктов, таких как вяленое или копченое мясо, консервированные овощи и обычные супы, а также пахта, соль и соленые продукты, ограничено или запрещено.Включены белое молоко, свежее или замороженное мясо, несоленые овощи и фрукты, а также продукты с низким содержанием натрия.

Диета с ограничением жиров

Эту диету часто назначают пациентам с желудочно-кишечными расстройствами или избыточной массой тела. Он ограничивает потребление жирной пищи, такой как маргарин, майонез, заправки, масла и подливки. В рацион обычно входят цельнозерновой хлеб, нежирные куски мяса, обезжиренное молоко, нежирные сырные продукты, яйца, овощи и другие продукты, приготовленные без лишнего жира.

Диета с ограничением холестерина

Снижение уровня холестерина в крови может снизить риск сердечных заболеваний. Холестерин содержится только в продуктах животного происхождения. Некоторые виды овса, бобов и фруктов действительно снижают уровень холестерина в организме. Диета с ограничением холестерина ограничивает потребление мяса, птицы, жареной пищи, яичных желтков и цельномолочных продуктов. Пища с высоким содержанием насыщенных жиров и трансжирных кислот, таких как пальмоядровое масло, кокосовое масло, маргарин и жир, также ограничена.В рацион входят обезжиренное молоко, нежирное мясо, фрукты, овощи и цельнозерновые продукты.

Вегетарианская диета

Эта диета широко варьируется в зависимости от личного выбора. Он может включать только растительные продукты — зерновые, овощи, фрукты, бобовые, орехи, семена и овощные жиры. Некоторые вариации разработаны с пониженным содержанием холестерина и насыщенных жиров и повышенным содержанием пищевых волокон. Таким образом, это может быть полезно для предотвращения сердечных заболеваний и риска рака.

Последовательные углеводы (диабетическая диета)

Диета для диабетиков варьируется от пациента к пациенту в зависимости от типа и интенсивности диабета, личного анамнеза пациентов и индивидуальных потребностей в питательных веществах. В Перечне обмена для планирования приема пищи установлено количество углеводов в порции на один прием пищи на основе рекомендаций по калорийности. Питание в основном такое же, как и в обычном меню, но количество углеводов тщательно контролируется, и в план питания могут быть включены небольшие закуски.Углеводы — это крахмалы, крахмалистые овощи, сок, фрукты, молоко и сахар.

Почечная диета

Почечная диета тщательно планируется с особым вниманием к питательным веществам и часто корректируется по мере прогрессирования заболевания почек. Почечная диета может служить целью замедления процесса почечной дисфункции. Если диализ не проводится, врач может ограничить потребление белка в таких продуктах, как картофель, помидоры, апельсины и бананы.Ограничение фосфора может ограничить потребление молока и молочных продуктов, сушеных бобов и гороха, зернового хлеба и круп, кофе, чая и газированных напитков «темного цвета».

Еда, диета и питание | SkillsYouNeed

Ваша диета или то, что вы едите, имеет огромное влияние на ваше общее состояние здоровья как ума, так и тела. Но повсюду противоречивая информация о том, что вам следует есть, и трудно понять, что лучше для вас.

На наших страницах о еде, диете и питании объясняются некоторые советы, а также предлагается, как вы можете придерживаться здоровой и сбалансированной диеты, которая поможет вам чувствовать себя хорошо.


Здоровая сбалансированная диета содержит …

Белки

Белок поставляет незаменимые аминокислоты, строительные блоки организма.

Все органы, включая кожу, сделаны из белка. Без достаточного количества белка в нашем рационе мы не сможем нарастить и заменить мышцы и исправить любые повреждения. Нам также нужен белок, чтобы наша иммунная система работала должным образом.

Необходимое количество белка зависит от уровня активности и вашего жизненного цикла.

Детям и беременным женщинам нужно больше белка для поддержки роста, как и тем, кто очень активен, например, тем, кто много занимается спортом или работает на активной работе.

Хорошие источники белка включают продукты животного происхождения (мясо, яйца, рыбу, молочные продукты) и бобы, особенно сою.

См. Нашу страницу Что такое белок? для получения дополнительной информации.

Источник топлива, обычно жир или углевод.

Жиры часто называют злодеями диеты, но теперь ясно, что некоторые жиры необходимы в диете.Многие витамины являются жирорастворимыми, а это означает, что для их получения необходимо употреблять жиры, а также жиры, обеспечивающие получение незаменимых жирных кислот. Они используются для изоляции и защиты органов от повреждений, а также помогают сердцу и иммунной системе эффективно функционировать.

жир

Жиры являются гораздо более эффективным источником топлива, чем углеводы, поэтому вам нужно гораздо меньше для того же количества калорий. Текущий рекомендуемый баланс заключается в том, что жиры должны обеспечивать от 30 до 35% от общего количества калорий.

См. Нашу страницу Что такое жир? для получения дополнительной информации.

Вам также может быть полезна наша таблица по кулинарным маслам и жирам .

Углеводы

Углеводы не необходимы для жизни. Они обеспечивают быстрый и легкий прилив энергии для тела, но могут вырабатываться организмом из жиров или белков.

Употребление в пищу сахаров или простых углеводов обеспечивает гораздо более быстрое высвобождение энергии, но может вызвать проблемы с перепадами настроения, всплесками энергии и «приливами» сахара.Лучше есть сложные углеводы, такие как зерновые и картофель, так как высвобождение энергии более постепенное.

См. Наши страницы по Углеводы , Что такое сахар? и Diet and Sugar для получения дополнительной информации об этом.

Волокно (волокно)

Волокно , обычно растительный материал, помогает нашему кишечнику работать должным образом. Не переваривается, но проходит практически без изменений. Клетчатка получается из фруктов и овощей, и это одна из основных причин, почему нам рекомендуется есть пять раз в день.

См. Нашу страницу Что такое волокно? для получения дополнительной информации.

Витамины и минералы

Витамины и минералы — это микроэлементы, содержащиеся в различных продуктах питания. Есть 13 витаминов, которые необходимы для жизни человека, и они используются для поддержки множества функций организма. Например, витамин С необходим для образования и поддержания соединительной ткани, которая скрепляет тело. Нехватка витаминов вызывает некоторые действительно ужасные заболевания, такие как цинга (витамин C), рахит (витамин D) и расщелина позвоночника у новорожденных (фолиевая кислота, также известная как витамин B9).

Если вы придерживаетесь разумно сбалансированной диеты с белками, жирами, сложными углеводами и клетчаткой, особенно из свежих фруктов и овощей, вы почти наверняка получите все необходимые витамины и минералы.

Дополнительные сведения см. На наших страницах, посвященных витаминам и минералам .

Диета, избыточный вес и ожирение

В течение многих лет велись серьезные дискуссии о диете и о том, повышают ли определенные диеты вероятность получения лишнего веса или ожирения.

Ученые, однако, совсем недавно пришли к выводу, что большой проблемой, скорее всего, является количество продуктов, которые мы едим.

Энергия измеряется в калориях; это включает в себя как энергию, которую мы используем для упражнений и для того, чтобы выжить, так и энергию, хранящуюся в пище.

Проще говоря, если количество калорий, которые вы потребляете, превышает количество, которое вы потребляете, вы набираете вес.

Существуют различные показатели избыточного веса и ожирения, наиболее известным из которых, вероятно, является индекс массы тела или ИМТ.Это довольно произвольная мера, которая говорит о том, что ваш вес должен быть связан с вашим ростом.

Конечно, есть проблемы с этой мерой, потому что мышцы весят больше, чем жир. Это означает, что спортсмены имеют тенденцию отображаться на шкале с ожирением. Но это разумное руководство для большинства нормальных людей.

Подробнее об этом читайте на нашей странице Индекс массы тела (ИМТ) .

Особые диеты

Хотя слово «диета» описывает все, что мы едим, оно чаще всего используется для выбора определенных продуктов, таких как диета без глютена или молочных продуктов или диета для похудания.

Соблюдение этих диет, как правило, является выбором определенного образа жизни и часто связано с проблемами со здоровьем, такими как чувство вздутия живота после употребления определенных продуктов или избыточный вес.

Предупреждение!

Как правило, большинству людей для здоровья необходимо придерживаться достаточно хорошо сбалансированной диеты. Конкретные диеты, исключающие целые группы продуктов, такие как молочные продукты или все, что содержит глютен, должны соблюдаться в течение длительного времени только по совету медицинского работника, такого как диетолог или врач.

Если вы подозреваете, что у вас или вашего ребенка непереносимость пищевых продуктов и вам может потребоваться специальная диета, рекомендуется обсудить это с врачом, прежде чем принимать меры.

Диета для похудания часто рассматривается как случай « следовать этим инструкциям в течение установленного периода », а затем вернуться к норме. Как правило, это приводит к успешной потере веса с последующим набором веса за довольно короткое время.

Напротив, диету для похудения следует рассматривать как вопрос изменения вашего образа жизни, будь то уменьшение количества потребляемой пищи, изменение типа пищи, которую вы едите, выполнение большего количества упражнений или все это.

Для получения дополнительной информации см. Нашу страницу Диета для похудания .

Диета и психическое здоровье

Связь между диетой и психическим здоровьем все еще не совсем ясна. Но, безусловно, есть достаточно доказательств того, что диета оказывает сильное влияние на ваше психическое благополучие.

Общий эффект достаточно очевиден для Фонда психического здоровья, чтобы сказать, что диета играет роль в поддержании общего психического здоровья и в лечении определенных состояний.

Подробнее об этом читайте на нашей странице Сохраняя свой разум здоровым .

Плохое питание и диетические проблемы также были связаны со стрессом.

Гормоны стресса заставляют организм снижать приток крови к пищеварительной системе, поскольку пищеварение менее важно, чем, например, бегство от тигра. Хотя это хорошо, если вас преследует тигр, менее хорошо, если вы длительное время находитесь в состоянии стресса из-за того, что вы заняты на работе или переезжаете из дома.В этих обстоятельствах вы можете обнаружить, что ваша пищеварительная система страдает.

Хорошая новость в том, что есть разные вещи, которыми вы можете помочь.

Например:

  • Когда вы чувствуете стресс, ешьте меньше и, если необходимо, ешьте чаще, чтобы восполнить его. Вашему организму будет легче с этим справиться.
  • Ешьте продукты, содержащие больше витаминов группы В, так как это может помочь вашему пищеварению (подробнее см. На нашей странице Витамины ).
  • Уменьшите потребление кофеина, так как кофеин, как и адреналин, является стимулятором.Это также может вызвать раздражение кишечника и затруднить пищеварение.

Подробнее о связи между диетой и стрессом и о том, как уменьшить стресс с помощью диеты, можно найти на нашей странице Диета, питание и стресс .


Дополнительная литература по навыкам, которые вам нужны

Руководство по жизненным навыкам: забота о себе

Эта электронная книга, основанная на некоторых из наших самых популярных материалов, поможет вам жить более счастливой, здоровой и продуктивной жизнью.

Научитесь заботиться о своем теле и душе: основные первые шаги к личному развитию.

Эта электронная книга, теперь во втором издании, с новым и пересмотренным содержанием, призвана сделать жизнь проще и лучше.

Почему диета и питание помогают вашему здоровью

Хорошее питание важно для всех нас. Это помогает нам оставаться максимально здоровыми. Но многим из нас трудно нормально питаться каждый день.

Только одна треть жителей Ирландии съедает рекомендованное количество овощей, салатов и фруктов каждый день.Многие люди ежедневно едят менее здоровую пищу, такую ​​как шоколад, пирожные и чипсы.

В Ирландии 62% взрослого населения страдает избыточным весом или ожирением. Каждый четвертый ребенок в возрасте 7 лет имеет избыточный вес или страдает ожирением.

Преимущества здорового питания

Правильное питание снижает вероятность развития определенных заболеваний. Если у вас есть дети, вы с большей вероятностью передадите им хорошие привычки в еде.

Хорошие пищевые привычки могут привести к:

  • здоровой массе тела
  • снижению риска диабета 2 типа, сердечным заболеваниям и раку
  • здоровому уровню холестерина
  • улучшению самочувствия

диете, питанию и ваше тело

Пища состоит из питательных веществ.Белки, жиры и витамины — это типы питательных веществ. Ваше тело нуждается в правильном сочетании питательных веществ, чтобы быть здоровым и здоровым.

Различные продукты содержат разные питательные вещества. Ежедневный выбор смеси продуктов поможет вам получать все питательные вещества, необходимые для роста и здоровья. Вот что значит сбалансированное питание.

Продукты, содержащие одинаковые типы питательных веществ, сгруппированы следующим образом:

  • овощи, салаты и фрукты
  • цельнозерновые злаки и хлеб, картофель, макаронные изделия и рис
  • обезжиренное или обезжиренное молоко, йогурт и сыр
  • нежирное мясо, птица, рыба, яйца, бобы и орехи
  • жиры, спреды и масла

Пища также дает вам топливо (калории), необходимое вашему организму для работы.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *