История Pepsi Light | Газировка | Супермаркет

Название Pepsi Light родилось, когда в 1983-м году компания Пепсико отправила свой напиток Diet Pepsi покорять европейский рынок. По некоторым соображениям, в ряде стран его было решено продавать, как «Pepsi Light».

Diet Pepsi

Основная статья: Diet Pepsi

Напиток Diet Pepsi – безусловно дитя «сексуальной революции»! В Америке 60-х, где одержимость женщин своей внешностью достигла масштабов национального бедствия, всё больше людей переставали покупать калорийные напитки с сахаром в погоне за низким весом и здоровым образом жизни.

Очень кстати накануне были открыты промышленные способы получения цикламата и сахарина, что сделало возможным производство диетических напитков с низкой себестоимостью. В итоге, если раньше целевой аудиторией диетических продуктов были диабетики и люди, которым, по каким-либо причинам, был противопоказан сахар, новая рекламная стратегия была нацелена на молодых женщин и здоровых людей, ведущих здоровый образ жизни! Главный акцент делался на красоте и привлекательностей людей, которые пьют диетическую колу.

Первой «ласточкой» на рынке стала «Diet Rite» — диетическая кола от Royal Crown Cola [1]. В условиях полного отсутствия конкуренции, эта газировка заняла огромный сегмент рынка, к 1962-му году став четвёртым по продаваемости напитком в США [1]. Разумеется, гиганты индустрии – Пепси-Кола и Кока-Кола не могли мириться с таким положением дел! В новом 1963-м каждая из них выпустила свою серию диетических напитков. Кока-Кола: линейку TaB, а Пепси-Кола: напитки Patio [2].

Однако к том же 63-м генеральным директором Пепси-Колы стал Дональд Макинтош Кендалл (к слову, именно он привёл Пепси в СССР [3]), которому показалось странным – разделять рынки прохладительных и диетических напитков. Он принял историческое решение переименовать «Patio Diet Cola» в «Diet Pepsi», дав на тот момент экспериментальному и побочному продукту имя флагманского!

В 1983-м диетическая Пепси вышла на рынок Великобритании, а затем разошлась и по другим европейским странам. По маркетинговым соображениям (очевидно, у многих потребителей приставка «Diet» ассоциировалась бы с продуктами из секции для диабетиков) в некоторых странах было решено продавать диетическую пепси как «Pepsi Light». Аналогичным образом, компания Кока-Кола переименовала свою Diet Coke в «Coca-Cola Light».

На сегодняшний день продукт называется Pepsi Light в России, Италии, Чехии, Польше, Аргентине, Испании, Греции, Турции, Украине и Бразилии.

Состав

«Вода, краситель Е150d, регуляторы кислотности (E330, E338), подсластители (E950, E951), консервант E211, кофеин (не более 150 мг/л), ароматизаторы. Содержит источник фенилаланина».

Любопытно, что в разных странах диетическая пепси выпускается с разным составом. Состав российской Pepsi Light аналогичен британской Diet Pepsi. В американской пепси не используется ацесульфам калия, в ней, как и в начале 80-х, есть только аспартам. В составе канадской есть диметилполисилоксан (Е900), также известный, как силиконовое масло или ПМС. Он препятствует образованию пены.

Теперь разберём ингредиенты более подробно!

E150d – сахарный колер, E330 – лимонная кислота

Ацесульфам калия (E950) – когда-то наличие этого подсластителя отличало диетическую пепси от Pepsi Max. Сегодня в обоих напитках (если не считать США) используются одни и те же подсластители. Периодически высказывается мнение, что он канцерогенен, однако серьёзных доказательств тому пока что нет. Обычно он применяется в паре с аспартамом из-за своего горьковатого привкуса.

Аспартам (E951)

– синтетический подсластитель, который применяется в целом ряде продуктов и напитков. По сравнению с обычным сахаром, его сладость ощущается медленнее, однако сохраняется гораздо дольше. Аминокислоты, на которые распадается аспартам, являются составной частью белка необходимой организму человека. В то же время аспартам является источником фенилаланина. Людям с врождённым заболеванием фенилкетонурия он противопоказан.

Ортофосфорная кислота (E338) – в пищевой промышленности используется в качестве регулятора кислотности. Многим из нас она знакома в качестве растворителя для удаления ржвачины, поэтому её наличие в напитке может вызвать недоумение и даже страх. Существует мнение о том, что напитки с добавкой Е338 приводят к снижению плотности костной ткани у подопытных. Почему же Пепсико и Кока-Кола продолжают её применять?

Причина банальна: ортофосфорная кислота является очень дешевой (даже по сравнению лимонной), и её применение снижает себестоимость производства. Для человеческого организм она считается безвредной – при условии соблюдения предельно-допустимой концентрации.

А вот нашим зубкам она совсем не друг! При регулярном употреблении напитков её содержащих, кислота приводит к разрушению зубной эмали. Именно поэтому во многих странах газированные напитки продаются вместе с трубочкой – чтобы минимизировать попадание напитка на зубы. В нашей стране бесплатная трубочка к напиткам не полагается, однако никто не мешает нам покупать трубочки самим и пользоваться, когда есть такая возможность!

Бензоат натрия (E211) — представляет собой соединение бензойной кислоты, присутствующей в природе в низкой концентрации в таких продуктах, как чернослив, клюква, корица, гвоздика и яблоки.

Благодаря своим антибактериальным свойствам и прекрасной растворимости в воде, он часто используется в газированных напитках в качестве консерванта. Однако в последнее время производители подыскивают ему замену. Дело в том, что вступая в реакцию с витамином С, бензоат натрия может образовывать бензол, являющийся сильным канцерогеном. Также соединение может служить причиной ряда серьезных заболеваний, таких как нейродегенеративные болезни, цирроз печени и болезнь Паркинсона. У людей с повышенной чувствительностью кожи, а также у тех, кто страдает крапивницей или астмой, консервант Е211 может вызывать обострение заболеваний и аллергическую реакцию. Серьезно обсуждается вопрос и о влиянии добавки на гиперактивность детей. Пожалуй, наличие этого ингредиента — главный минус диетической пепси.

Источники

1. DietRite.com — Behind the Flavor

2. «Mad Men’s 1960s Handbook — Patio Diet Cola». AMC Networks. Август 2009-го

3. Ewbank, Anne — «When the Soviet Union Paid Pepsi in Warships»

 

Диетические напитки с подсластителями — полезны или не очень?

• Джеймс Галлахер
• Корреспондент Би-би-си по вопросам медицины

8 января 2016

Автор фото, Thinkstock

В жизни редко удается совместить приятное с полезным. Но когда хочется сладкого, могут ли сахарозаменители помочь не отказываться от «сладкой жизни» и не испытывать при этом чувство вины?

Понятно, что никто не станет утверждать, что постоянное употребление сладких газированных напитков полезно для вашего здоровья. В полулитровой бутылке обычной колы содержится примерно 200 калорий.

Однако компании выпускают и диетические версии напитков, в которых содержится лишь одна калория.

По логике, заменив напиток с высоким содержанием сахара на диетический вариант, мы снижаем количество потребляемых калорий.

Но и с диетическими напитками не все так однозначно. Некоторые ученые утверждают, что постоянное употребление низкокалорийных сахарозаменителей может привести к увеличению веса и повышает шанс развития у человека сахарного диабета второго типа.

Стоит ли их покупать?

«Многие полагают, что продукты с сахарозаменителями не так вредны для организма, как напитки с сахаром. Но людям важно понять, что четкого доказательства этому нет», — говорит преподаватель американского университета Пердью Сьюзан Суитерс.

В ходе исследований было установлено, что люди с лишним весом пьют диетические напитки чаще, чем люди с нормальным весом.

Согласно опубликованному в American Journal of Public Health исследованию, проведенному среди взрослого населения США, диетические газированные напитки употребляли 11% людей с нормальным весом, 19% людей с лишними килограммами и 22% людей, страдающих ожирением.

Согласно результатам исследования, опубликованном, в журнале Obesity, из 3700 человек, за которыми наблюдали ученые, больше всех прибавили в весе те, кто употреблял низкокалорийные напитки.

Ученые задались вопросом: «Не способствуют ли сахарозаменители набору веса вместо того, чтобы с ним бороться?»

Но выяснить природу возникновения этого явления в рамках подобных исследований невозможно. Что является причиной, а что — следствием? Являются ли низкокалорийные напитки причиной, по которой человек набирает вес, или люди, страдающие ожирением, обращаются к ним, чтобы контролировать свой вес?

Виды сахарозаменителей:

• Аспартам: не имеющий запаха белый кристаллический порошок, получаемый из двух аминокислот
• Сахарин: первый искусственный подсластитель, полученный в 1879 году
• Стевия: сахарозаменитель, получаемый из южноамериканского растения стевии медовой

Нарушения в организме

Суитерс проводила эксперименты на крысах и выяснила, что напитки с сахарозаменителями меняют реакцию организма на обычный сахар, что может привести к набору лишнего веса.

Когда язык чувствует сахар, мы чувствуем приятное чувство сладкого, но также это и сигнал телу, что мы что-то съели.

Однако в случае с сахарозаменителями тело получает такой же сигнал, но обещанная пища не поступает. Из этого следует предположение, что ломается цепочка между ощущением сладости и получаемыми калориями.

«Нам кажется, что диетические напитки могут нести вред, поскольку из-за них организму становится сложнее справляться с потребляемым сахаром», — говорит Суитерс.

«Когда животное съедает настоящий сахар, ему бывает сложнее его переработать. Его гормональная реакция притупляется, уровень сахара в крови увеличивается, что приводит к набору веса», — добавила она.

Также, по ее словам, есть и другая проблема. Когда человек урезает калории в чем-то одном, он затем «добирает» их в чем-то другом.

«Я выпила диетический напиток, поэтому съем-ка я печенье, — полагают некоторые», что, по словам Суиверс, равносильно тому, чтобы съесть побольше после посещения спортзала.

Автор фото, Thinkstock

Аспартам — один из самых известных низкокалорийных подсластителей, но именно он стал причиной многочисленных споров.

Этот сахарозаменитель, также известный в Европе как Е951, в 200 раз слаще сахара. После того, как его начали применять в пищевой индустрии в 1980-х, аспартам обвинили во всевозможных грехах.

Полагают, что он является причиной некоторых видов аллергии, преждевременных родов и рака.

По данным компании Pepsi, недоверие к веществу стало главной причиной отказа американцев от диетических напитков.

Его называют пищевым ингредиентом, который проходил проверки чаще всех других в мире.

Европейское агентство по безопасности продуктов питания в 2013 году провело собственную проверку аспартама и пришло к выводу, что угрозы беременным женщинам и детям он не представляет.

Между тем ученые из израильского Института имени Вейцмана продемонстрировали, что низкокалорийные подсластители влияют на баланс содержания бактерий в организме крыс.

В нашем организме и на теле бактерий вирусов и грибков в 10 раз больше, чем клеток, поэтому они играют важную роль для нашего здоровья.

Согласно исследованию, опубликованному в журнале Nature, низкокалорийные подсластители воздействуют на уровень метаболизма в животных, что приводит к повышению содержания сахара в крови, а это является одним из первых симптомов развития диабета второго типа.

Семь добровольцев в течение семи дней потребляли сахарозаменители в больших количествах. В половине случаев результаты для людей были аналогичными показателям исследований, проводившихся в отношении животных.

Но профессор Бристольского университета Питер Роджерс подобные исследования не убеждают.

По его словам, при проведении экспериментов с животными подсластители использовались в дозах, «далеких от реальной жизни».

По его мнению, в такой же степени вероятно, что низкокалорийные подсластители могут уменьшать желание человека съесть сладкий десерт.

Потеря веса

По заказу производителей пищевой промышленности Роджерс в числе других специалистов участвовал в составлении отчета о воздействии сахарозаменителей на человека.

Согласно результатам, опубликованным в журнале International Journal of Obesity, люди теряли в весе, когда переходили с обычных напитков с сахаром на напитки с сахарозаменителем.

В среднем участники эксперимента теряли до 1,2 кг, придерживаясь диеты от четырех до 40 месяцев, что примерно сопоставимо с переходом на воду.

Роджерс сказал: «Мы четко выявили, что потребление низкокалорийных сахарозаменителей вместо сахара снижает поступление калорий в организм и снижает вес».

И несмотря на то, что те, кто перешел на подсластители, ели больше тех, кто продолжал пить напитки с сахаром, в общем итоге их уровень потребления калорий был ниже.

«Они не сделают все за вас. Но они помогут есть сладкое, не опасаясь набрать калории», — добавил он.

Вода

Автор фото, Thinkstock

Эксперты считают, что самым лучшим для всех нас был бы переход на воду, а в исследовании, опубликованном в журнале International Journal of Obesity, даже говорится, что, если человек будет выпивать много воды за полчаса до приема пищи, то это может помочь ему сбросить лишний вес.

Но даже ярый противник подсластителей Суитерс считает, что они могут быть компромисным вариантом при смене диеты.

«Диетический напиток может быть полезен, если вы хотите отказаться от обычной колы и не можете остановиться», — сказала она.

Это поможет сбросить вес — по меньшей мере в краткосрочной перспективе. Главный вопрос состоит в том, нужно ли всем переходить на диету, в которой меньше сахара.

10 неожиданных способов применения кока-колы — Российская газета

Компания, производящая кока-колу, выступила недавно с заявлением, что из рецептуры своих газировок она убирает сомнительный вкусовой стабилизатор.

Этот компонент — бромированное растительное масло. Интересно, что главный конкурент коки — напиток пепси — тоже освобождается от плохо изученного вещества, его производитель принял такое же решение в начале года.

Пока от стабилизатора пообещали «очистить» фруктовый пунш и клубничный лимонад, которые популярны за океаном. Но до конца года должны «переписать» рецептуру и для газировок, популярных в России, — фанты и фреско.

В компании говорят, что единые стандарты для напитков будут введены на всех заводах, в какой бы стране они ни находились. Правда, когда именно это произойдет, уточнять никто не стал. Вместо бромированного масла в напитки станут добавлять другой пищевой стабилизатор, который уже много лет используют в жевательных резинках.

Это решение производители шипучек приняли не от хорошей жизни — несколько месяцев в соцсетях продолжалась активная кампания, организованная любителями газировки в США. Потребители составили две петиции к обоим лидерам рынка газированных напитков, потребовав, чтобы они перестали использовать сомнительный компонент. Дело в том, что бромированное растительное масло плохо изучено. А недавно достоянием общественности стала информация, что это вещество может вызывать зависимость. В общей сложности американцы, не желающие отказаться от любимого напитка, собрали более 260 тысяч подписей, и это в конце концов сработало. И Кока-кола, и ПепсиКо пошли на уступки.

Нынешний скандал — отнюдь не единственный. В прошлом году производителей шипучек вместе с другими гигантами пищевого рынка и крупными торговыми сетями обвинили в лоббировании своих интересов в FDA (Food and drug Administration) — они пытались притормозить введение федерального закона, который требует указывать на этикетках, что в состав продукта входят генно-модифицированные компоненты. В Европе, к слову, к ГМО относятся крайне жестко, их применение запрещено, и пищевые корпорации волей-неволей требования ЕС выполняют.

Еще раньше потребительская организация The Center for Science in The Public interest заявила, что для придания приятного коричневого цвета в газировку добавляют 4-метилимидазол. Который с недавних пор был включен в список канцерогенов. Впрочем, FDA поддержала производителей, заявив, что не имеет никаких оснований подозревать, что любители шипучки действительно подвергают свою жизнь опасности. Дескать, краситель находится в напитках в столь ничтожной концентрации, что нужно ежедневно выпивать сотни банок, чтобы «съесть» опасное количество.

Впрочем, в 2008 году та же FDA довольно сурово отчитала производителя, выпустившего витаминизированную версию напитка, указав, что информация на этикетке не соответствует реальному содержимому банок и бутылок.

Одним словом, информация о вреде колы и пепси появляется то и дело. И этого не знает, кажется, только ленивый. Ну, и еще детвора и молодежь, которая с завидным упорством «подсаживается» на шипучку. При этом гастроэнтерологи дружно предостерегают пациентов от излишнего увлечения «химическими» напитками. В России такого рода газировки Роспотребнадзор запретил продавать в школах, а в нынешнем году «табу» распространил и на летние лагеря.

Так что пить или не пить, каждый решает сам. Зато сообщество противников колы радостно и с неистощимой изобретательностью ищет совсем другие, непищевые пути ее использования. И надо сказать, весьма успешно.

Некоторые из этих способов опробовал и корреспондент «РГ». Вот самые любопытные.

1. Кока-колой хорошо чистить ржавые и окисленные поверхности — от пожелтевших ванн до потускневших украшений. Просто опустить в стакан с жидкостью колечки и цепочки, а потом пройтись мягкой тряпочкой.

2. Кухонная утварь просто засверкает, если использовать колу, содержащую кислоту: можно удалить накипь на чайнике, справиться с пригоревшими остатками на дне. Нужно просто залить в емкость колу и нагреть для ускорения процесса.

3. Растворяется и известковый налет — краны можно обернуть на какое-то время пропитанной газировкой тряпкой. В унитаз заливается бутылка — через несколько часов известковые «залежи» размягчаются и удаляются обычным ершиком.

4. Хорошо отмывается органика — засиженные мухами окна и зеркала. Но липкие следы после надо отмыть чистой водой. «Профессиональные» стеклоочистители, надо признать, удобнее, но они довольно дороги. А еще можно прокипятить в коле засаленное кухонное полотенце. Все приятнее, чем применять хлорсодержащие отбеливатели.

5. В саду кола привлекает вредителей: если ее налить в широкие плошки, туда сползутся слизни. Если брызгать (с водой в пропорции 1:1) помидоры и комнатные цветы (например, фуксию), исчезнет белокрылка. Помогает кола и от колорадского жука, и от муравьев. Главное — брызгать, в отличие от ядов, можно даже при созревании плодов или зеленого салата.

6. Садоводы уверяют, что сильно разбавленную колу можно применять в качестве удобрения и даже ускорить созревание компоста, если полить ею кучу травы и садовых остатков. Это привлечет дождевых червей и ускорит процесс перепревания органики.

7. Изначально, говорят, кока придумывалась как лечебная микстура. И хотя больше чем за век существования напитка он изрядно «химизировался», блогеры уверяют, что он по-прежнему помогает от расстройства желудка.

8. Не имея ничего лучшего под рукой, колу можно использовать, чтобы прекратить зуд от укуса комара или пчелы.

9. Кола размягчает засохшую жевательную резинку, ее можно использовать, если жвачка нечаянно попала в волосы, чтобы не вырезать слипшийся клок ножницами.

10. Если закончился ополаскиватель, нет лимона и уксуса, можно после мытья придать блеск волосам с помощью колы. Напоследок как следует прополоскать чистой водой.

Диетическая кола вызывает зависимость – СМИ. Читайте на UKR.NET

В летнюю жару хочется выпить баночку-другую колы, особенно если она без сахара. Так же полезнее, думаем мы. Однако вместо дозы сахара можно получить настоящую зависимость.

Об этом пишет UNILAD.

Пристрастие американки Эбби Эллин к газированному напитку началось в 1982 году, и когда она впервые осознала зависимость, то уже выпивала не менее трех-четырех банок в день. Это продолжалось каждый день в течение следующих 40 лет.

Степень зависимости Эллин привела к тому, что она избегала определенных авиакомпаний, которые предлагали только Pepsi. В статье в The New York Times она рассказала, как «прятала банки […] как 18-летняя с бонгом, за исключением того, что ей было за 40», когда навещала родителей.

Однако, после почти 40 лет борьбы Эллин со своей зависимостью от газированных напитков, она начала чувствовать себя плохо. Женщина подробно рассказала, как левая сторона ее живота пульсировала в течение нескольких месяцев, но врачи не могли понять, что было не так.

Эллин прошла компьютерную томографию, ультразвук и колоноскопию, ни одно из исследований ничего не показало. При этом любимая диетическая газировка начала отдавать привкусом стирального порошка. Женщина начала сомневаться, есть ли связь с физическими симптомами, которые она испытывала, и новым вкусом напитка для нее. Новое «злокачественное послевкусие» заставило Эллин представить, как химические вещества газированного напитка «нацелены» на ее внутренности.

В конце июня Эллин выпила последнюю банку диетической колы. В тот день она пила вторую банку, как вдруг у нее в животе внезапно появилась боль. После 39 лет пристрастия к напитку она, наконец, «завязала».

В исследовании того, действительно ли безалкогольные напитки вызывают привыкание, Эллин обнаружила, что диетическая кока-кола не упоминается в списке всех «зависимостей», опубликованном Американской психиатрической ассоциацией в диагностическом руководстве по психическим расстройствам DSM-5. Искусственные подсластители также не были упомянуты в списке.

Однако в исследовании 2007 года 94% крыс, которые были вынуждены выбирать между сахарином и кокаином, выбрали подсластитель, «даже если у них были признаки зависимости от кокаина». Расстройство, связанное с употреблением кофеина, попадает в раздел “требующих дальнейших исследований”.

К тому же, Эллин была не единственной в своем пристрастии к диетической коле, и нашла убежище в группе Facebook под названием «Пьющие диетическую газировку, которые ХОТЯТ завязать!».

Безработный ирландский торговец мебелью Стивен Уолш сказал, что легче бросить курить, что он и сделал 17 лет назад, чем бросить диетическую кока-колу.

Ранее эксперты назвали продукты и напитки, усиливающие тревогу и беспокойство.

Фото: как менялся бренд Coca-Cola

Компания Coca-Cola была основана в 1886 году, когда фармацевт Джон Пембертон разработал новый вид газированной воды. Тогда напиток стоил всего пять центов.

Одна из популярных легенд о коле гласит, что в ней раньше содержался кокаин. Это правда, но в 1905 году вещество убрали из состава напитка.

Изображение: The Coca-Cola Company

Первые бутылки с колой появились в 1899 году. У них были металлические крышки. До этого колу можно было приобрести только на специальных стойках с газированной водой.

Фото: Coca-Cola

Незадолго до смерти Пембертона (которая произошла всего через два года после изобретения колы), предприниматель Аса Кэндлер приобрел долю компании Coca-Cola. После того как Пембертона не стало, Кэндлер сыграл важную роль в популяризации напитка в стране.

Затем трое предпринимателей всего за $1 купили у Кэндлера права на производство колы. Именно благодаря им появились знаменитые бутылки с этой газировкой.

В 1906 году Coca-Cola стала выпускаться в новых бутылках с обновленным логотипом, чтобы отличаться от напитков конкурентов.

Фото: Coca-Cola

За десять лет до появления популярного фигурного дизайна бутылки с колой, напиток продавался в бутылке с наклейкой в форме ромба.

К 1915 году дизайн бутылки стал больше напоминать всеми любимый современный вариант. Его запатентовала компания Root Glass Company. Дизайнеры хотели, чтобы бутылку с Coca-Cola можно было отличить от конкурентов по одному прикосновению.

Фото: Coca-Cola

Знаменитая рождественская реклама Coca-Cola впервые появилась в 1920-е годы, навсегда изменив восприятие людей Санта-Клауса. По словам представителей бренда, они хотели укоренить единый образ этого персонажа. «Раньше Санту изображали по-разному — например, высоким худым человеком или жутковатым эльфом».

Фото: The Coca-Cola Company

Это изображение Санта-Клауса нарисовал иллюстратор Хаддон Сандблом. Его оригинальные масляные портреты этого персонажа использовались в каждой рекламе Coca-Cola. С тех пор Санта-Клаус стал неотъемлемой частью бренда.

В 1920-годы колу начали впервые продавать в упаковках по шесть бутылок. Такой подход сделал оптовые покупки удобнее и увеличил продажи. А в 1928 году количество проданной колы в бутылках впервые превысило число продаж на стойках с разливной газировкой.

Фото: The Coca-Cola Company

В 1950-х годах форма бутылки с колой стала той самой, которую мы знаем в современное время. Она называется «контурной бутылкой».

Фото: Henry Brueggemann/AP Images

В 1950 году такая бутылка появилась на обложке журнала TIME, став первым продуктом, который ее украсил и закрепив позицию бренда. В 1977 году были зарегистрированы права на дизайн контурной бутылки — в то время для упаковки это было редкостью.

Пластиковые бутылки с колой появились лишь почти полвека спустя. В 1993 году, компания объявила, что будет производить газировку в такой упаковке, потому что она наиболее безопасна для окружающей среды. Однако теперь мы знаем, что это вовсе не так. Сейчас Coca-Cola активно занимается переработкой материалов, чтобы ее пластиковые бутылки причиняли меньше вреда природе.

Фото: The Coca-Cola Company

Первая Coca-Cola в алюминиевой банке появилась в 1960 году. На банке был изображен силуэт бутылки, чтобы покупатели не терялись. Первая банка очень напоминала современный вариант, но была менее круглой.

Фото: The Coca-Cola Company

Первая диетическая кола появилась в 1982 году. Ее состав полностью отличался от оригинального напитка. «Мы хотели, чтобы покупатели сразу понимали, что диетическая кола это совершенно новый, невиданный ранее продукт», — сказал Стив Норика, один из создателей первой рекламы диетической колы.

Фото: The Coca-Cola Company

За два года диетическая кола заняла третье место по популярности среди газированных напитков в США, вытеснив 7UP. Первое и второе место заняли Coca-Cola и Pepsi. Так продолжалось до 2010 года, а потом диетическая кола переместилась на второе место.

В банке колы содержится меньше кофеина, чем в чашке кофе или чая, однако Coca-Cola захотела удовлетворить потребности людей, которые не употребляют кофеин. В 1982 году PepsiCo выпустила газировку без содержания кофеина — Pepsi Free. Coca-Cola представила свой вариант через год, в 1983 году.

Из-за успеха диетической колы и колы без содержания кофеина, Coca-Cola решила поэкспериментировать с разными вкусами. Некоторые из них стали очень популярными, например, вишневая кола (первая кола с новым вкусом). Впервые этот напиток появился в 1985 году, до этого люди сами добавляли вишневый сироп в разливную версию колы. Сейчас Coca-Cola Cherry можно купить в 36 странах.

Фото: The Coca-Cola Company

Но не все вкусы понравились любителям газировки. В апреле 1985 года Coca-Cola сообщила, что заменяет классическую колу напитком New Coke. Фанаты колы завалили компанию гневными письмами, требуя отказаться от своего решения, поэтому в августе Coca-Cola объявила, что вернет классическую версию напитка.

Фото: AP Images/Marty Lederhandler

После неудачи с New Coke компания долго не решалась вводить новые вкусы. Например, кола со вкусом лимона появилась только в 2001 году, после того как Pepsi выпустила аналогичный напиток под названием Pepsi Twist.

Фото: eBay/2020_japan

В 2002 году компания выпустила ванильную колу, потому что покупатели уже давно делали собственную версию напитка. Однако она быстро исчезла с прилавков, и ее заменила новая кола Black Cherry Vanilla Coke, сочетавшая два вкуса — ванили и вишни. Отзывы о новой версии напитка были смешанными, поэтому в 2007 году по просьбам фанатов Coca-Cola вернула оригинальную ванильную колу.

Фото: Wikimedia Commons

В 2005 году обновилась упаковка. Совместно с пятью разными дизайнерскими студиями Coca-Cola выпустила лимитированные бутылки из алюминия M5 с уникальным дизайном. Выход каждого нового дизайна сопровождался музыкальным клипом. Модные бутылки были рассчитаны для продажи в ночных клубах — рисунок на них светился в темноте. Некоторые бутылки потом перепродавали на eBay за $99.

Фото: The Coca-Cola Company

Алюминиевые бутылки стали настолько популярны, что Coca-Cola решила использовать такую упаковку на постоянной основе и запустила ее в массовое производство на американском рынке в 2007 году.

«Первые алюминиевые бутылки считаются одним из первых революционных шагов в упаковке колы с момента появления первой контурной пластиковой бутылки в 1980-х», — рассказал Джей Мойе, главный редактор Coca-Cola Journey.

Фото: Donald Bowers/Getty Images for The Coca Cola Company

В 2000-х появились всем известные классические баночки с колой.

Фото: Getty Images/Justin Sullivan

В целом сам напиток не сильно менялся с 1960-х годов. В 2005 году появилась альтернатива диетической коле — Coke Zero. В ней тоже не было сахара и калорий, но, по словам представителей Coca-Cola, напиток по вкусу скорее напоминал классическую, а не диетическую колу.

В 2016 году Coke Zero сменила название на Coke Zero Sugar, вызвав неприятные воспоминания о неудаче с New Coke.

Фото: vox efx/flickr

В 2009 Coca-Cola представила новый вид ПЭТ-бутылок PlantBottle, на 30% изготовленных из растений. В 2015 году компания их доработала — теперь упаковка полностью была из растительного материала (специального пластика, полученного из сахарного тростника). Компания также сообщила, что к 2020 году собирается полностью перейти на использование таких бутылок.

Фото: Coca-Cola

В том же году Coca-Cola представила автоматы с газировкой Coca-Cola Freestyle, в которой продавалось более ста продуктов компании, среди которых можно было найти такую редкость, как диетическая малиновая кола. И самое главное — покупатели могли смешивать разные вкусы.

Фото: Wikimedia Commons

Самый крупный редизайн бутылок с колой произошел в 2013 и 2014 годах, когда была запущена кампания Share a Coke With, в рамках которой на прилавках стали появляться персонализированные банки и бутылки с именами.

Кампания действует до сих пор, причем теперь на бутылках можно найти не только имена, но и строчки из песен. Всего Coca-Cola выпустила колу в упаковках с более чем тысячей разных имен, ников, статусов (например, «мама» или «бабушка»), а также фразами типа «Лучший папа».

Фото: Flickr/Mike Mozart

В 2014 году Coca-Cola выпустила новую низкокалорийную версию классической колы Coca-Cola Life. От диетической колы она отличалась тем, что в ней в качестве подсластителя использовался не аспартам, а натуральный экстракт стевии. Напиток выпускался в зеленых банках.

Фото: Nathan Gallagher/Coca Cola via Getty Images

В 2018 году компания выпустила четыре новых вкуса диетической колы, чтобы справиться со слабыми продажами (с 2005 года они упали на 34%), а также изменила дизайн алюминиевой банки.

Фото: Hollis Johnson

Сейчас Coca-Cola по-прежнему пытается изобрести что-то новое. Например, в апреле 2018 года в Японии стали впервые продавать замороженную колу в мягкой упаковке.

Фото: The Coca-Cola Company

Источник.

---

Материалы по теме:

Фото: как менялся бренд McDonald’s

Что на самом деле означают названия популярных брендов?

Фото: как выглядела Apple до своего мирового господства

Эти 9 компаний производят практически все, что вы едите

Пепси убирает аспартам из диетической колы

Пепси убирает аспартам из диетической колы

Искусственный подсластитель аспартам (E951) уберут из диетической пепси-колы. Diet Pepsi, не содержащий этой пищевой добавки, появится в магазинах США в августе.

Представители компании PepsiCo пояснили, что решение было принято из-за многочисленных обращений потребителей, которые сомневались в безопасности аспартама. Вместо него производитель будет добавлять в напиток сукралозу, смешанную с ацесульфамом калия. В 2014 году продажи диетической колы снизились на 6%. «Мы считаем, что основной причиной снижения объемов продаж стало наличие аспартама в напитке», — сообщил вице-президент Pepsi Сет Кауфман (Seth Kaufman). Он пояснил, что изменения состава согласовано только для диетической колы, а в другие напитки PepsiCo, например, в диетический Mountain Dew, по-прежнему будет добавляться аспартам.

Существует подозрение о возможных побочных эффектах аспартама. В 2005 году в Италии появилось исследование, показывавшее, что у крыс, которым давали аспартам в «человеческой» дозировке, развивались опухоли. Однако европейские регулирующие органы сочли исследование неубедительным и не наложили никаких ограничений на использование аспартама как пищевой добавки. Американская FDAтакже заявляет, что свыше 100 исследований подтверждают безопасность аспартама.  В то же время существуют рекомендации о дневных нормах потребления этого подсластителя. Применительно к газировкам без сахара это около 14 банок в день. Единственная категория людей, для которой аспартам представляет доказанную опасность – больные фенилкетонурией.

Впервые эта пищевая добавка была одобрена к применению в 1980 году. Несмотря на то, что аспартам слаще сахара примерно в 200 раз, он содержит меньше калорий. Аспартам содержится во многих продуктах питания, например, его используют при производстве сухих завтраков и жевательной резинки.

Источник: medportal.ru

друг или враг? Калорийность колы лайт. Что такое сукралоза

Давно хотел написать статью про Coca Cola Zero и Pepsi Light, но все никак не доходили руки. И вот наконец-то я добрался до этой темы.

Кто наблюдал за моим дневником питания на сушке, обратил внимание, что нет-нет, да и проскакивала бутылочка Колы Зеро в моем рационе. Да, на самом деле, это одно из моих любимых утолителей тяги к вкусненькому на сушке. И пью я ее смело, не боясь испортить форму. То же самое касается и Пепси Лайт, по составу они практически идентичны.

Ну что ж, давайте разбираться с составом.

В первую очередь о месте данных напитков в рационе худеющих. Т.к. продукт имеет 0 ккал, 0 углеводов, белков и жиров, то пить его можно смело, не боясь испортить фигуру. Для тех, кто сомневается в истинном нуле всех макронутриентов (я был в их числе), я проверил реакцию организма на прием 0,5 л колы с помощью глюкометра (прибор, измеряющий уровень сахара в крови). Реакции не последовало никакой, т.е. я делаю вывод, что в плане калорий Кола Зеро равна воде. Кроме того, в обоих напитках содержится кофеин, а он является одним из самых известных компонентов практически всех жиросжигателей. Так что в какой-то степени Кола и Пепси являются стимуляторами жиросжигания.

Давайте посмотрим состав и оценим вредность рассматриваемых напитков в целом для здоровья.

Состав Колы Зеро: очищенная газированная вода, натуральный краситель карамель, регуляторы кислотности (ортофосфорная кислота и цитрат натрия), подсластители (аспартам и ацесульфам калия), натуральные ароматизаторы, кофеин.

Состав Пепси Лайт примерно такой же, но производитель решил их указать как пищевые добавки Е: вода, подсластители (Е950 — ацесульфам калия, Е951 — аспартам, Е955 — сукралоза), краситель (Е150а — сахарный колер карамель), регуляторы кислотности (Е330 — лимонная кислота, Е331 — цитрат натрия, Е338 — ортофосфорная кислота), консервант (Е211 — бензоат натрия), кофеин, натуральные ароматизаторы «Пепси».

Как видим принципиальное различие между ними одно — в Пепси есть консервант бензоат натрия, а в Коле консервантов нет.

По порядку:

Вода и карамель, думаю, ни у кого вопросов не вызывает.

Ортофосфорная кислота. Это один из компонентов, за который ругают Колу и Пепси. Мол это сильнейшая кислота, которая растворяет практически все. На самом деле кислота эта довольно слабая и находится в напитках в очень незначительных количествах для того, чтобы продукт не забродил. Кислотность Колы Зеро я измерил лакмусовой бумажкой и получилось что-то около pH=6 (точнее бумажкой определить сложно). Напомню, что кислотность, например, натурального яблочного сока pH=3-4, а нашего желудка pH=1,5-2. Ортофосфорная кислота в составе Колы может быть немного вредна нашим зубам, поэтому лучше будет запивать чистой водой. Кстати, ортофосфорная кислота встречается и в натуральных продуктах, например, в помидорах. Многочисленные мифы о том, что в коле растворяются лезвия, болты, мясо и прочие предметы на практике не подтвердились (я проверил большинство мифов)

Цитрат натрия — это наоборот вещество, изменяющее pH в щелочную среду. Опять же используется для стабилизации pH в необходимых пределах. Цитрат натрия используется спортсменами как самостоятельная добавка, улучшающая выносливость. В организме человека он используется в буферной системе крови, чтобы опять же стабилизировать pH внутренней среды. Другими словами, нашему организму он необходим.

Подсластители я подробно разбирал . Если не пить колу по 50 литров в день, они абсолютно безопасны. Отдельно стоит отметить аспартам. Во-первых, при нагревании выше 80 градусов он разлагается на токсические соединения. Но я не думаю, что кто-то будет кипятить колу, обычно наоборот ее пьют охлажденной. Во-вторых, аспартам — это ничто иное как две аминокислоты — L-Аспартил и-L-фенилаланин, а значит для людей страдающих от такого заболевания как фенилкетонурия (неусвоение фенилаланина), он строго противопоказан.

На этом разбор состава Колы Зеро мы закончили, а в Пепси Лайт есть еще бензоат натрия (Е211) в качестве консерванта. Это не очень хорошая добавка, но в то же время он содержится и в натуральных продуктах, например, в яблоках, изюме и клюкве, корице, гвоздике и горчице. Согласно документу (CICAD26, 2000 г.) Всемирной организации здравоохранения, многочисленные исследования воздействия бензоата натрия на млекопитающих, включая изучение его воздействия на людей и длительное исследование влияния на крыс, показали относительную безвредность бензоата натрия, однако встречаются аллергии (дерматит) и незначительные побочные эффекты, такие как обострение симптомов при астме и крапивнице. Однако признаётся, что нельзя исключать возможную гепатотоксическую активность ввиду недостаточных исследований.

Вот в общем-то и все. Таким образом, если не пить литрами каждый день, то данные напитки абсолютно безвредны и диетичны.

В последнее время заменители сахара стали пользоваться все большей и большей популярностью. Выпущенные сначала для диабетиков, они быстро попали в руки к худеющим). Казалось бы, все очень просто: нет углеводов — нет калорий. Но…

Аспартам — содержится в моей горячо любимой и благословенной Pepsi light . Он примерно в 160—200 раз слаще сахара, не имеет запаха, хорошо растворим в воде. Несмотря на то, что этот подсластитель, как и белки, имеет калорийность 4 ккал/г , для создания сладкого вкуса необходимо небольшое количество аспартама, поэтому его вклад в калорийность пищи не принимается в расчет. По сравнению с сахаром вкусовое ощущение сладости от аспартама медленнее появляется и дольше остается. При нагреве Аспартам разрушается, поэтому не пригоден для подслащивания продуктов, подвергаемых термообработке.

Встречающийся под разными марками, аспартам является самым распространенным заменителем сахара, и, к сожалению, самым вредным. Несмотря на то, что доля аспартама составляет более 25% мирового объема на рынке заменителей сахара, он запрещен в ряде стран, так как обладает целым спектром побочных эффектов. Независимые исследования подтверждают, что при длительном применении, аспартам вызывает аллергию, бессонницу, депрессию. С этим можно было бы мириться, но аспартам, вызывающий у животных рак мозга, вполне может и для человека сыграть роль канцерогена. Также, метаболитом аспартама является метанол, который как известно, ядовит.

Другие прелести Pepsi Light:

Состав: очищенная питьевая вода, двуокись углерода, подсластители (Е950, Е951, Е955), краситель (Е150а), регуляторы кисолтности (Е330, Е 331, Е338), консервант (Е211), кофеин, натуральный ароматизатор «Пепси», «Топнот», натуральные экстракты.

Е-950 Acesulfame Potassium Ацесульфам калия
Е-951 Aspartame Аспартам
Е-955 Sucralose (trichlorogalactosucrose) Сукралоза (трихлоргалактосахароза)

Е-330 Citric Acid Лимонная кислота
Е-331 Sodium Citrates, Sodium dihydrogen citrate, Disodium monohydrogen citrate, Trisodium citrate Цитраты натрия: (i) цитрат натрия однозамещенный, (ii)цитрат натрия двузамещенный, (iii) цитрат натрия трехзамещенный
Е-338 Phosphoric Acid Ортофосфорная кислота

Е-211 Sodium Benzoate Бензоат натрия

О вреде этого всего даже писать не буду. Но! Всё равно я её люблю…) Так что травимся дозировано, и позволяем себе очень-очень редко…

Цикламат — содержится в таблетках Rio , которые я периодически потребляю. Дешев, слаще сахара в 30 раз. Разрешен лишь в небольшом ряде стран мира, и вот уже 40 лет как запрещен в странах Западной Европы и Америке, из-за подозрения на провоцирование почечной недостаточности.

Безвредные:
Единственной, избегнувшей обвинений в концерогенности и самой безобидной из всех заменителей сахара, является сукралоза . Правда из-за своей высокой стоимости она не получила распространения на нашем рынке. В настоящее время на рынке сахарозаменителей появился еще один сахарозаменитель — экстракт травы стевии , или стевиозид , очень популярный в Японии, стране долгожителей. Считается, что этот препарат совершенно безвреден.
Еще безвредна фруктоза , но от неё поправляются безбожно, поэтому она нам не товарищ.)

В 2013 году в широкий прокат вышел фильм «Далласский клуб покупателей» режиссёра Жана-Марка Валле. В картине рассказывается реальная история техасского электрика Рона Вудруфа, у которого в 1985 году обнаружили СПИД. Чтобы сыграть смертельно больного человека, актёру Мэттью Макконахи пришлось сбросить 23 килограмма. Он рассказал журналистам, что такого результата ему удалось добиться с помощью специальной диеты.

Несколько месяцев актёр употреблял только яичные белки, курицу и диетическую колу. Также «Колу лайт» разрешено пить сидящим на популярной диете Пьера Дюкана, которая предполагает почти полный отказ от углеводов и сахара. Скучающие по сладкому люди пьют диетическую колу литрами. Интернет-форумы полны рассказов о том, что «Кола зеро» в условиях жёсткого ограничения в питании — единственная отдушина.

«Когда хочешь похудеть, «Кола лайт» — моё единственное спасение.) В ней хоть вкус какой-то есть.) Вот придумали же заменитель сахара, почему не придумать заменитель соли?:)» — пишет пользователь FlyWithMе.

«Я пью, когда очень хочется сладкого, ну и застолья», — добавляет fantazia.

Опрошенные Лайфом диетологи сошлись во мнении, что для диетического питания этот продукт не подходит и вообще диетическая газировка вредна для здоровья.

Несладкий сахар

Рассмотрим подробнее состав этого напитка — в нём содержатся сахарозаменители аспартам и ацесульфат калия, а также ортофосфорная кислота (даёт кисловатый привкус), цитрат натрия (для регуляции кислотности) и фенилаланин (вкусовая добавка).

Среди данных веществ, конечно, нет запрещённых добавок, что же касается сахарозаменителей, то тут вопрос остаётся спорным, так как исследователи этой темы разделились на два лагеря: сторонники сахарозаменителей и их противники, — говорит нутрициолог, специалист по питанию Татьяна Корзунова.

Впрочем, некоторые утверждают, что перечисленные на бутылке компоненты — это далеко не всё, что скрывает в себе «Кола лайт».

Экс-глава Роспотребнадзора, помощник председателя правительства Геннадий Онищенко:

Никто не знает окончательную рецептуру этого продукта питания, потому что это чуть ли не интеллектуальная собственность данной компании, хотя применительно к продуктам питания всегда действует одно правило — должна быть стопроцентно открытая рецептура

Из официально подтверждённых компонентов больше всего вопросов у диетологов вызывает синтетический сахарозаменитель аспартам. Остальные считаются относительно безвредными. Ряд исследований европейских и американских учёных доказывают: если дневная доза не превышает 40–50 мг на килограмм массы тела, аспартам не вреден. Человеку весом в 70 кг можно выпивать до 25 литров «Колы лайт» в день и включать в её диету.

Другие исследователи утверждают, что вред организму наносит не только аспартам, но и другие компоненты диетической колы.

Сладкий обман

Основной недостаток сахарозаменителей (в том числе аспартама) заключается в том, что они некалорийны, — рассказала Лайфу диетолог, основатель клиники красоты и здоровья Светлана Титова.

На искусственный сахар поджелудочная железа отвечает не совсем физиологично — уровень сахара не повышается, но выброс инсулина всё равно идёт. Это приводит к тому, что сахар в крови снижается и резко повышается аппетит, — рассказала «звёздный» диетолог Маргарита Королёва. — Получая сигнал о поступлении сладкого, организм ждёт топлива — калорий. Если энергии нет, «обманутый» мозг даёт сигнал голода, многократно усиленный по сравнению с изначальным. В результате после «Колы лайт» с сахарозаменителем человек начинает есть больше, чем обычно, — отметила она.

Именно поэтому употребление диетической газировки во время диеты чревато срывами. Выпил «Колы лайт» — ощутил сильный голод и наелся пирожными и пельменями. Также одной из причин повышенного аппетита могут стать те самые пузырьки, за которые так любят кока-колу.

Углекислый газ раздражает слизистую желудка, выделяется желудочный сок, в результате этих процессов у человека может разыграться нешуточный аппетит, — отмечает нутрициолог, специалист по питанию Татьяна Корзунова.

Ещё одна причина, по которой вы можете начать усиленно есть после стакана диетической колы, — её доказанная способность влиять на уровень серотонина (гормона радости). В анализе, опубликованном в апреле 2008 года европейским «Журналом диетического питания», южноафриканские учёные доказали, что содержащийся в диетической коле фенилаланин нарушает химию мозга, «включая его способность снижать уровень серотонина (гормона радости)».

Пагубно на уровень серотонина также влияет и сам сахарозаменитель аспартам, — рассказала Лайфу «звёздный» диетолог Маргарита Королёва. — После употребления «Колы лайт» уровень этого гормона повышается — улучшается настроение, ощущается прилив сил. Через некоторое время уровень серотонина падает — случается упадок сил и депрессия. Человек чувствует себя несчастным и разбитым. В таком состоянии он может пойти к холодильнику, забыть про диету и наесться вкусностей. Это ещё одна причина, по которой лучше не подслащать диету «Колой лайт».

О звёздах, якобы худеющих на псевдо-БАДах или подобных продуктах, как кола, — это скрытая реклама, не более. Так как люди с многомиллионным доходом травить себя не станут. Чтобы всегда быть в отличной форме, кола точно не поможет: только здоровое питание (индивидуально разработанное специалистом), спорт, уход за собой, постоянное развитие и подвижный образ жизни сделают вас здоровыми, красивыми и счастливыми, — рассказала диетолог, основатель клиники красоты и здоровья Светлана Титова.

На прилавках в США появились банки Diet Pepsi с надписью “NOW ASPARTAME FREE”, но в России мы таких не увидим.

Формулу Diet Pepsi меняют. Вместо привычного аспартама в качестве сахарозаменителя теперь в рецепте бленд из сукралозы и ацесульфама. Что не так с аспартамом? Почему на банках пишут “now aspartame free” (“теперь без аспартама”). И почему в России рецептура Pepsi Light остается прежней?

Кстати, в Washington Post написали, что за последние 10 лет продажи диетической колы от Pepsi упали на 35% и что компания PepsiCo связывает это с аспартамом.

“Любители диетической колы в США неоднократно говорили нам, что они хотят диетическую Pepsi без аспартама” – цитируют Сета Кауфмана, старшего вице-президента Pepsi (PepsiCo North America Beverages ). В Pepsi надеются вернуть потребителей вместе с заменой аспартама на сукралозу.

Предыдущая версия рецепта Diet Pepsi также содержала определенное количество искусственного подсластителя ацесульфат К (Ace-K). В новом рецепте это подсластитель также сохранен.

Что такое аспартам / критика аспартама

Аспартам – искусственный подсластитель в 160-200 раз слаще сахара, заменитель сахара, известный также как добавка E951. В 1 грамме аспартама содержится 4 ккал (как и в 1 грамме белков или углеводов), однако для того, чтобы подсластить напиток его требуется ничтожно мало, поэтому его калорийность в напитке не учитывают.

Безопасность аспартама была подтверждена FDA в 1981-м году и пока еще официальная научная позиция по этому сахарохзаменителю остается неизменной: аспартам безопасен для здоровья. Что впрочем, не мешает проводить дальнейшие исследования, о которых – чуть ниже.

В организме аспартам разлагается на 2 аминокислоты и метанол. Именно в связи с метанолом раньше была связана критика аспартама, потому что метанол в больших количествах – токсичен для организма. Однако, с аспартамом в напитках шанс получить передозировку нулевой: ученые посчитали безопасный уровень. Сегодня официально безопасный уровень установлен: до 50 мг на кг тела в сутки, что к примеру соответствует 27 литрам диетической колы для 70-килограммового человека или около 270 таблеток подсластителя на основе аспартама.

Единственная научно обоснованная критика аспартама, которую нам удалось найти: В анализе, опубликованном в апреле 2008 года европейским «Журналом диетического питания», южноафриканские учёные оценили потенциальное воздействие на мозг не только одного из компонентов аспартама — метанола, но и других элементов (фенилаланина и аспарагиновой кислоты) . В анализе воздействия фенилаланина авторы подробно описывают способность этой аминокислоты нарушать химию мозга, включая его способность снижать уровень ключевых мозговых химических соединений, например, серотонина (что может неблагоприятно влиять на различные области, включая настроение, поведение, сон и аппетит) . Авторы также обращают внимание на то, что фенилаланин имеет способность нарушать метаболизм аминокислот, функции нервов и гормональный баланс в организме. Они утверждают, что аспартам способен разрушать нервные клетки, и это может в свою очередь вызывать болезнь Альцгеймера.

Что такое сукралоза

Молекула сукралозы. Сукралоза не встречается в природе – этот элемент синтезируют химическим путем из сахара.

Сукралоза в 3 раза слаще аспартама (соответственно, в 600 раз слаще сахара), известна как пищевая добавка Е955.

Открыли сукралозу относительно недавно – в 1976-м году, пытаясь создать химические соединения для борьбы с насекомыми. По легенде ассистент профессора Лесли Хью, которого звали Шашикант Пхаднис попросили протестировать одно из получившихся хлорированных соединений сахара. Пхандис перепутал слово test (проверить) и taste (попробовать) и попробовал будущую сукралозу на вкус и нашел вещество чрезвычайно сладким.

Спустя десятилетия и сотни испытаний сукралозы на токсичность (которые не выявили никакого вредного побочного воздействия на системы организма человека) в 1998-м году сукралозу разрешили в США. Сейчас сукралозу производят из сахара, подсластитель вышел на рынок под брендом Splenda и на рынке США – это самый продаваемый искусственный подсластитель.

Из критики сукралозы были найдены только предостережения некоторых СМИ против потребления сукралозы, которая якобы ослабляет иммунитет и приводит к развитию рака. Однако, это не подтверждено никакими научными исследованиями.

Доказанная безопасная доза сукралозы – 16 мг на килограмм веса тела (что уже соответствует тем же десяткам литров диетической колы в день), а максимально допустимый уровень без опасности для здоровья вообще в 100 раз больше — 1500 мг, столько сукралозы с колой физически невозможно употребить.

Pepsi в России не собирается менять аспартам на сукралозу

Зожник связался с официальным представительством Pepsi в России с просьбой уточнить, будет ли меняться рецептура диетического Pepsi в России и будет ли сделан аналогичный переход с аспартама на сукралозу.

Официальный ответ – отрицательный:

“Рецептура Pepsi Light в России остается прежней. Потребители в нашей стране любят газированный напиток Pepsi Light таким, какой он есть. Мы считаем, что каждый может найти для себя напиток по душе. PepsiCo стремится предлагать широкий выбор освежающих напитков, которые отвечают изменяющемуся потребительскому спросу, индивидуальным вкусовым предпочтениям, потребностям рынка и соответствующим локальным вкусам. В напитке Pepsi используются разнообразные разрешенные варианты подсластителей для создания колы с прекрасным вкусом, включая в том числе и аспартам, который по-прежнему является важным подстластителем в некоторых напитках Pepsi по всему миру, включая Pepsi Light в России. ”

Pepsi Light — безалкогольный сильногазированный напиток с низким содержанием сахара, первый выпуск которого состоялся в 1964 году. В 1980-90 гг. напиток начали поставлять на территорию стран Западной и Восточной Европы, где за небольшой промежуток времени он приобрел популярность среди населения. В Великобритании и США он известен под названием «Diet Pepsi». По состоянию на 2010 год, процентная доля продажи Pepsi Light среди всех газированных безалкогольных напитков составляет 5,3%.

В России главным изготовителем напитка является ООО «ПепсиКо Холдингс.

Калорийность Pepsi Light на 100 грамм составляет 0.3 ккал

Согласно данным производителя ООО «ПепсиКо Холдингс», калорийность Pepsi Light на 100 г составляет 0,3 ккал, в то время как обычный напиток Pepsi имеет 43 ккал.

Состав Pepsi Light включает воду, диоксид углерода, красители, подсластители, кофеин, консерванты и регуляторы кислотности.

Влияние на здоровье человека

Употребление напитка имеет ряд ограничений, обусловленный химическим составом продукта.

Pepsi Light запрещено пить лицам, имеющим заболевания пищеварительного тракта: острый или хронический гастрит, язву желудка или двенадцатиперстной кишки, эрозии слизистой оболочки, панкреатит, холецистит, дуоденит и другие. В противном случае возможно обострение патологий за счет прямого повреждения тканей и стимуляции выработки соляной кислоты.

Фосфорная кислота, содержащаяся в качестве регулятора кислотности, вызывает вымывание кальция из костей, приводит к остеопорозу, мочекаменной и желчнокаменной болезни.

Длительное употребление напитка способствует развитию аллергической реакции, сопровождающейся зудом, жжением, покраснением кожных покровов, сыпи, отеком мягких тканей. Патология в среднем держится четыре недели даже при проведении антигистаминной терапии.

Краситель, в составе которого есть метилимидазол, в 2011 году был признан канцерогенным веществом, способствующим образованию и росту злокачественных новообразований. Однако компания настояла на пересмотре данного решения, поставив под сомнение объективность полученных данных.

В 2012 году производитель объявил об изменении состава напитка, так как в Калифорнии появились новые стандарты изготовления. Однако согласно последним данным концентрация и вид красителей остались на прежнем уровне.

Также Pepsi Light содержит в своем составе лимонную кислоту, сахарозаменители и консерванты, которые отрицательно влияет на зубы, уменьшает толщину эмали и способствует кариозному поражению.

История создания напитка

Pepsi Cola была создана Калебом Брэдхемом, американским химиком, в конце девятнадцатого века. Тогда он назвал ее «Напитком Брэда», в который добавлял вытяжку из орехов колы и фермент пепсин. Производитель говорил о полезных качествах продукта и позиционировал его, как средство, способствующее лучшему расщеплению и всасыванию питательных веществ. Свое настоящее название напиток получил через пять лет.

После Первой мировой войны компания стала работать в убыток из-за высоких цен на сахар, поэтому производство пришлось закрыть, а активы распродать. В это же время секрет приготовления напитка был раскрыт, так как федеральный суд потребовал информацию о составе сиропа. Тогда открылась конкурирующая компания «Coca-Cola».

После 30-х годов двадцатого века Pepsi Cola снова приобрела свою популярность путем снижения цен и активной рекламы производителей. Во время Второй мировой войны продукт стал напитком №2 после своего основного конкурента, обогнав другие популярные компании.

Во 1964 году появился первый лозунг компании «Вы — поколение Пепси». В начале двадцать первого века Pepsi Co создала новый логотип, который заключался в улыбке, увеличивающейся в зависимости от объема и состава продукции. Например, смайл на упаковке Pepsi Light имел легкую улыбку. Но в скором времени от идеи отказались и вернулись к классическому варианту.

Pepsi Diet 8 Pack по 12 унций BTLS

Light. Хрустящий. Освежающий. Диета Пепси. Ничто так не освежает, как диетическая пепси. Хранить в прохладном месте.

Газированная вода, карамельный краситель, аспартам, фосфорная кислота, бензоат калия (сохраняет свежесть), кофеин, лимонная кислота и натуральные ароматизаторы.

9118

0

0

0

Размер порции 1 бутылка
Порций в контейнере 8
Всего углеводов (г) 0 0
Витамин B6	•	Железо
Витамин C	•	Калий 0
Витамин D	•	Цинк

* На основе обычной диеты на 2000 калорий

GardenGrocer.com получает информацию о пищевой ценности из заявлений производителей продуктов на этикетках. Мы приложили все усилия, чтобы быть максимально точными; однако мы рекомендуем вам продолжать читать этикетки, поскольку ингредиенты могут быть изменены, и мы не можем нести ответственность за индивидуальную реакцию на какие-либо продукты. Мы не проводим расследования, чтобы определить, точна ли информация на этикетке. Мы делаем все возможное, чтобы записывать информацию по мере ее появления и поддерживать актуальность информации о пищевой ценности, но в нашем магазине есть тысячи продуктов, производители часто меняют рецептуры, и мы можем не замечать, когда производитель меняет заявления о пищевой ценности на этикетке продукта.В результате мы не можем гарантировать, что информация на нашем веб-сайте является точной и актуальной на 100%. Кроме того, изображения продуктов, представленные на нашем сайте, предназначены только для справки и могут не отражать самую последнюю упаковку. Когда важна точная информация о пищевой ценности, наши данные не заменяют чтение этикеток на приобретаемых вами продуктах или обращение к производителю. Часто бывает задержка между появлением нового продукта и появлением информации о его пищевой ценности на нашем веб-сайте.Если у вас есть какие-либо вопросы по определенному продукту или продуктам, обратитесь напрямую к производителю (-ам).

EWG’s Food Scores | Диетическая Pepsi Diet Soda

Разбивка общего балла EWG

Оценка продукта основана на взвешенных оценках питательных веществ, ингредиентов и особенностей обработки. Как правило, важнее всего питательные вещества, на втором месте — ингредиенты, а меньше всего — степень обработки. Взвешенные баллы складываются для определения окончательного результата. Подробнее об оценках здесь.

Меньшее беспокойство

Высшее беспокойство

Меньшее беспокойство

Высшее беспокойство

Прочтите нашу полную методологию

Учитывает калории, насыщенные жиры, трансжиры, сахар, натрий, белок, клетчатку и фрукты, овощи и орехи, чтобы различать полезные и менее полезные продукты. Для получения дополнительной информации о проблемах питания прочитайте нашу полную методологию.

Содержит низкокалорийные подсластители: аспартам и ацесульфам калий [подробнее]

Факторы питания, используемые для подсчета баллов Diet Pepsi Diet Soda *

Положительные факторы

Содержание фруктов, овощей, бобов или орехов

Отрицательные факторы

Содержание сахара / низкокалорийного подсластителя

* Рассчитано на основе порции, а не на 100 грамм.

* Рассчитано из расчета 100 граммов на одну порцию.

Учитываются пищевые добавки, пестициды, гормоны, антибиотики и загрязняющие вещества, такие как ртуть и бисфенол А, которые могут повлиять на здоровье человека и окружающую среду. Для получения дополнительной информации о проблемах, связанных с ингредиентами, ознакомьтесь с методологией.

В этом продукте есть 7 ингредиентов, вызывающих озабоченность:

Оценивает, насколько пища была обработана. Учитывает множество факторов, главным из которых является изменение отдельных ингредиентов из цельных продуктов и количество искусственных ингредиентов.Для получения дополнительной информации о проблемах обработки, прочтите нашу полную методологию.

Продукт классифицирован как имеющий умеренные проблемы с переработкой

Продукты с умеренными и высокими требованиями к обработке обычно содержат больше искусственных ингредиентов, больше ингредиентов, которые были значительно изменены по сравнению с цельными продуктами, и больше ингредиентов в целом.

Содержит пищевые добавки средней концентрации

Содержит неспецифический ингредиент «ароматизатор» [подробнее]

Добавленные «ароматизаторы» представляют собой секретные и часто сложные смеси химикатов, которые изменяют и изменяют вкус и запах пищи.Отсутствие раскрытия информации — это общественное право знать проблему, особенно касающуюся людей с необычной пищевой аллергией или людей, соблюдающих ограниченные диеты.

Содержит низкокалорийные подсластители: аспартам и ацесульфам калий [подробнее]

Низкокалорийные подсластители были разработаны для придания сладкого вкуса без калорийности или влияния сахара на глюкозу. Однако недостаточно доказательств того, что они снижают общее потребление калорий, способствуют снижению веса или улучшают общее состояние здоровья (Gardner 2014; Shankar 2013).Вместо этого низкокалорийные подсластители могут вызывать у людей тягу к сладкой пище (Mattes 2009) и, следовательно, есть меньше порций здоровой пищи (IOM 2007). МОМ рекомендует, чтобы школы не предлагали детям младшего возраста диетические продукты и напитки (IOM 2007). Тем временем EWG приходит к выводу, что людям следует ограничить потребление сахара и низкокалорийных подсластителей, что подтверждают рекомендации других экспертов по питанию (Swithers 2013; Shankar 2013).

Продукт классифицирован как имеющий умеренные проблемы с переработкой

из упаковки

КАРБОНИРОВАННАЯ ВОДА, КАРАМЕЛЬНЫЙ ЦВЕТ, АСПАРТАМ, ФОСФОРНАЯ КИСЛОТА, БЕНЗОАТ КАЛИЯ (СОХРАНЯЕТ СВЕЖЕСТЬ), КОФЕИН, ЛИМОННАЯ КИСЛОТА, НАТУРАЛЬНЫЙ ВКУС, УЗЕЛФАМА КАЛИЯ.

Продукты остаются в базе данных в течение двух лет после того, как информация об их этикетке занесена в магазины. Продукт, информация на этикетке которого была записана в последний раз более года назад, помечается знаком *, указывающим на то, что это более старый продукт.

Продукты остаются в базе данных в течение двух лет после регистрации информации об их этикетках в магазинах, даже если они были сняты с производства (продукты могут оставаться в магазинах и кладовых еще долгое время после даты прекращения их производства). EWG отмечает продукт, который, как ей известно, был прекращен, с помощью баннера, обозначающего его как таковой.

Обратите внимание, что EWG получает отображаемые изображения продуктов от третьих лиц и что производитель продукта или упаковщик может изменить упаковку продукта в любой момент времени. Поэтому EWG не несет ответственности за точность представленных изображений.

Является ли диетическая пепси с сукралозой более здоровой, чем аспартам?

Во-первых, плохие новости: они оба искусственные.

PepsiCo Inc. PEP, -0,82% сказал в понедельник, что он вернет подслащенный аспартамом диетический пепси в США.С. в сентябре; аспартам — диетический подсластитель, обычно используемый в подсластителях, таких как Equal. В августе прошлого года PepsiCo перешла с подслащенной аспартамом версии Diet Pepsi в США на версию напитка, подслащенного сукралозой, химическим веществом, используемым в бренде подсластителя Splenda. Pepsi теперь будет продавать подслащенные аспартамом и сукралозой версии диетической Pepsi. .

Продажи диетических газированных напитков упали, поскольку потребители, оттесненные исследованиями искусственных подсластителей, вместо этого перешли на воду в бутылках, чай и энергетические напитки.Широко опубликованные исследования показали корреляцию между раком и потреблением аспартама у крыс, но не у людей. Когда в прошлом году компания PepsiCo объявила о своем плане «новой» диеты Pepsi, она заявила, что стоит за безопасностью аспартама.

По данным исследовательской группы Euromonitor, продажи диетических газированных напитков упали почти на 20% с момента достижения пика в 8,5 миллиардов долларов в 2009 году и, как ожидается, будут продолжать снижаться. Напротив, ожидается, что продажи энергетических напитков вырастут с 12 долларов.По данным группы маркетинговых исследований Packaged Facts, с 5 млрд долларов в прошлом году до 21,5 млрд долларов к 2017 году. По данным Beverage Marketing Corporation, за четыре десятилетия, прошедшие с момента появления на рынке США воды Perrier в середине 1970-х годов, потребление бутилированной воды в США выросло на 2700% до 10,1 миллиарда галлонов в 2013 году.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов постановило, что искусственные подсластители безопасны, а сукралоза, случайно обнаруженная британскими учеными при разработке новых инсектицидов, остается крупнейшим заменителем сахара на рынке, согласно данным службы отслеживания розничных продаж Infoscan Reviews and Information Resources, Inc.Аспартам состоит из двух аминокислот, а сукралоза — это модифицированная форма сахара с добавлением хлора. Однако одно исследование 2013 года показало, что сукралоза может изменять уровни глюкозы и инсулина и не может быть «биологически инертным соединением».

Прочтите: Питьевая диетическая газировка связана с сердечными заболеваниями

«Сукралоза почти наверняка безопаснее аспартама», — говорит Майкл Ф. Якобсон, исполнительный директор Центра науки в общественных интересах, аналитического центра в Вашингтоне, округ Колумбия.Диетический пепси по-прежнему будет содержать еще один одобренный FDA искусственный подсластитель — ацесульфам-калий или ац-K, который, по мнению некоторых исследователей, нуждается в дальнейших испытаниях и исследованиях. «Тот факт, что Diet Pepsi будет продаваться как« без аспартама », является прямым признанием того, что потребители разочаровались в аспартаме, и новые банки должны еще больше повысить осведомленность потребителей и побудить другие компании, производящие продукты питания и напитки, отказаться от него, включая Diet Coke. ”

Кока-Кола КО, +0.04% представила Coca-Cola Life в США в прошлом году. Он содержит примерно половину калорий, чем обычная кока-кола, и использует как тростниковый сахар, так и натуральный растительный подсластитель стевию, заменитель сахара, популярность которого в последние годы растет. Он также доступен в Чили, Австралии, Аргентине, Новой Зеландии, Великобритании, Ирландии, Швеции и других странах Европы. Чтобы подчеркнуть натуральный ингредиент, Coca-Cola Life также будет иметь зеленую этикетку вместо традиционной красной. В Diet Coke по-прежнему используется аспартам, но исследование, проведенное в июле 2013 года в журнале Food and Chemical Toxicology, показало, что аспартам не вызывает таких проблем со здоровьем, как рак и сердечно-сосудистые заболевания.

Исследователи также расходятся во мнениях относительно того, действительно ли диетическая газировка помогает людям похудеть. Замена сладких напитков диетическими напитками может заставить организм ожидать калорий, что заставляет людей чувствовать себя голоднее. «Употребление диетической газировки может сбить с толку наш организм», — говорит Сьюзан Суизерс, профессор психологических наук и поведенческий нейробиолог из Университета Пердью в Вест-Лафайет, штат Индиана, которая провела обзор исследований диетической газировки. По ее словам, когда люди пьют диетическую газировку, «организм производит физиологические реакции — ускоряет метаболизм и высвобождает гормоны — чтобы предвосхитить поступление сахара и калорий.

И все же некоторые эксперты отмечают, что «обычная» газировка хуже. «Диетические газированные напитки, измененные или нет, вероятно, по-прежнему являются лучшим выбором, чем полнокалорийные газированные напитки, подслащенные кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы или сахаром», — говорит Джейкобсон из CSPI.

Прочтите: 10 вещей, которые не скажут кока-кола, пепси и газированная промышленность

Сколько калорий в пепси? [ФАКТЫ о сахаре и питательных веществах]

Вы когда-нибудь задумывались, сколько калорий в пепси?

Количество калорий отличается в зависимости от того, сколько унций вы выпиваете (12 унций).банка или 20 унций. бутылка).

Давайте разберемся, сколько калорий вы можете потреблять, употребляя обычный пепси.

Сколько калорий в пепси? Банка пепси на 12 унций — это 150 калорий. Сравните это с его 16 унциями. аналог, в котором даже 200 калорий. Как вы могли заметить, дополнительные 4 унции в размере порции добавляют 50 калорий.

Pepsi доступна для бутылок четырех различных размеров:

• 20 унций.(250 калорий)
• 1 литр (436 калорий)
• 1,5 литра (654 калории)
• 2 литра (872 калории)

Что вы заметите на этикетках бутылок Pepsi, так это то, что калорийность будет меньше.

Однако, если вы внимательно посмотрите на факты о питании, оно основано на порциях 8 жидких унций.

Например, 1-литровая бутылка Pepsi будет читать 100 калорий. Однако это из расчета на 8 жидких унций.

В 1 литре чуть 33 унции. В лучшем случае 1 литр пепси содержит более 400 калорий. Бутылки объемом 1,5 литра содержат более 200 калорий, при этом в них содержится около 650 калорий.

Наконец, двухлитровая бутылка пепси содержит около 870 калорий. Даже если Пищевая ценность дает вам полную сумму, легко подсчитать и вычислить, сколько калорий, граммов сахара и углеводов вы получаете, употребляя пепси.

Вы думали, мы смотрим только на банки и бутылки?

Что ж, если вы поклонник газированных напитков из фонтана, которые вы пьете в местных 7/11 или Circle K, возможно, вам стоит обратить внимание на то, чем мы собираемся поделиться с вами в следующий раз.

Но сначала давайте посмотрим, сколько граммов сахара вы можете съесть в этой банке или бутылке пепси.

Сколько граммов сахара в пепси?

Очевидно, в пепси есть сахар. Но вот вопрос: сколько?

Давайте еще раз вернемся к нашему примеру с банками и бутылками, чтобы вы получили хорошее представление о том, сколько граммов сахара вы, возможно, потребляете.

Сумма может вас просто удивить. Начнем с банок:

унций	Сахар	Добавленный сахар
12	41 г	41 г
16	55 г	55 г

Мы рассмотрим два разных типа сахара: общий и добавленный сахар.А пока остановимся на последнем.

Как правило, наиболее распространенным добавленным сахаром, который содержится в газированных напитках, таких как Pepsi, является кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.

Однако у Pepsi есть вариант, в котором он содержит настоящий сахар (что означает, что вместо HFCS используется тростниковый сахар).

Из приведенной выше таблицы вы можете заметить, что общее количество сахара и добавленный сахар — это одинаковые количества в граммах.

Pepsi Throwback Sugar Test

В чем разница? Что ж, у вас есть натуральные сахара, такие как фруктоза, сукралоза, обычный сахар и так далее.Добавленные сахара, как мы уже упоминали, являются чем-то вроде вашего HFCS. Трудно точно сказать, сколько всего сахара в этих банках с газировкой. Но мы можем поспорить, что вы, возможно, не потребляете чуть больше 100 граммов сахара в одной банке. Давайте обратим внимание на наши бутылки Pepsi и посмотрим, сколько сахара в каждой:

унций / л	Всего сахаров	Добавленный сахар
20 унций	69 г	69 г
1 л	116 г	116 г
1.5 л	143,5 г	143,5 г
2 л	216 г	216 г

Начиная с бутылки на 20 унций, в одной бутылке всего 69 граммов сахара.

Литр Pepsi будет содержать около 116 граммов, в то время как его 1,5-литровый аналог будет содержать более чем в два раза больше сахара по сравнению с бутылкой на 20 унций. Наконец, в двухлитровой бутылке 216 граммов сахара.

Теперь вы видите здесь закономерность.Чем больше вы потребляете, тем больше калорий и сахара вы потребляете. И если вы известны тем, что растолкали бутылку или две литровой пепси, вы, вероятно, были бы шокированы тем, сколько сахара вы потребляете.

Давайте посмотрим на Pepsi в газировке для фонтана, а точнее на 32 и 20 унций соответственно.

Сколько калорий в пепси на 32 унции

Первый размер, который мы рассмотрим, — 32 унции.

Это обычно большой фонтан газировки в вашем местном магазине.

Чашка Pepsi на 32 унции примерно равна бутылке объемом 1 литр. Но в первом немного меньше калорий. Сколько именно? Точнее, около 410 калорий.

Добавьте это к тому, что вы едите вместе с этим, и вы, вероятно, в целом потребляете много калорий.

Сколько калорий в 20 унциях пепси?

Является ли фонтан Pepsi на 20 унций таким же калорийным, как и его аналог в бутылках?

Ответ положительный .Вы получаете 200 калорий из одной 20 унций Pepsi независимо от того, пьете ли вы ее из фонтанной чашки или из бутылки.

Это еще одно доказательство того, что независимо от того, сколько вы потребляете, как бы вы ни нарезали его, вы все равно потребляете одинаковое количество калорий, общего сахара, углеводов и т. Д.

Последние мысли

Теперь, когда вы знаете, сколько калорий и сахара содержится почти в каждом контейнере Pepsi разного размера, одно можно сказать наверняка: в нем много калорий и сахара, независимо от того, сколько вы потребляете.

Много калорий и сахара в вашем повседневном рационе — это нехорошо.

Поэтому важно употреблять газировку в умеренных количествах или полностью отказаться от нее, если вы ищете более здоровый альтернативный напиток.

Почему диетическая пепси прощается с аспартамом?

Нью-Йорк

PepsiCo заявляет, что отказывается от аспартама из Diet Pepsi в ответ на отзывы клиентов и заменяет его сукралозой, другим искусственным подсластителем, широко известным как Splenda.

Решение о замене подсластителей было принято, поскольку американцы продолжают отказываться от популярных диетических газированных напитков. Соперник Coca-Cola заявил на этой неделе, что объем продаж диетической колы, в которой также используется аспартам, упал на 5 процентов в Северной Америке за первые три месяца года.

Компания Coca-Cola из Атланты сообщила, что не планирует менять подсластитель в диетической коле, которая является самой продаваемой диетической колой в стране.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов утверждает, что аспартам, известный под торговыми марками Equal и NutraSweet, является «одним из наиболее тщательно изученных веществ в пищевых продуктах человека, безопасность которого подтверждается более чем 100 исследованиями.«

Совсем недавно правительственный консультативный комитет по диетическим рекомендациям Министерства сельского хозяйства США заявил, что аспартам, по-видимому, безопасен в количествах, потребляемых американцами. Однако он добавил, что все еще существует неопределенность в отношении того, увеличивает ли подсластитель риск некоторых видов рака крови в мужчин.

Руководители Coke и Pepsi винят в снижении мнения о том, что подсластитель небезопасен.

Джон Сичер, издатель отраслевого трекера Beverage Digest, отметил, что отношение к аспартаму может быть очень негативным.Используя онлайн-инструмент под названием Topsy, который измеряет настроения в Твиттере по шкале от 0 до 100, он отметил, что «аспартам» получил 22-й рейтинг, ниже 38-го в рейтинге «Конгресс».

Для сравнения, «любовь» имеет рейтинг 96, а «Рождество» — 88.

Негативное отношение к аспартаму, похоже, не распространяется на сукралозу. Sparkling Ice, напиток с нулевой калорийностью, созданный в 1990-х годах, подслащен сукралозой, и в последние годы его рынок активно растет.

«Аспартам — это №«Это одна из причин, по которой потребители отказываются от диетической газировки», — сказал Сет Кауфман, вице-президент Pepsi.

В ходе испытаний Кауфман сказал, что люди по-прежнему признают измененный напиток диетическим пепси, но у него может быть «немного другое ощущение во рту».

Диета Pepsi также будет содержать ацесульфам калия, или ace-K, который PepsiCo заявила, что добавила в напиток в конце 2012 года, чтобы предотвратить ухудшение вкуса с течением времени.

PepsiCo заявляет, что измененная диетическая Pepsi начнет поступать на прилавки магазинов в августе. банок с указанием, что напиток «Теперь без аспартама».«Изменение касается только рынка США и коснется всех разновидностей диетической Pepsi, таких как диетическая Pepsi без кофеина и Wild Cherry Diet Pepsi. Это изменение не будет применяться к другим напиткам PepsiCo, таким как DietMountain Dew.

Volumes for Diet Pepsi и Diet Coke начали падать в 2005 и 2006 годах соответственно, согласно Beverage Digest. С тех пор объемы продолжали падать, а в последние два года увеличились.

Получайте истории, которые
расширяют возможности и поднимают настроение ежедневно.

—-

Автор AP Мэри Клэр Джалоник внесла вклад из Вашингтона, округ Колумбия

Меню напитков McDonald’s: газировка, сладкие напитки, коктейли

В McDonald’s мы очень заботимся о том, чтобы предлагать нашим клиентам качественные и вкусные блюда каждый раз, когда они посещают наши рестораны. Мы понимаем, что каждый из наших клиентов имеет индивидуальные потребности и соображения при выборе места, где можно поесть или выпить вне дома, особенно это касается клиентов с пищевой аллергией.В рамках наших обязательств перед вами мы предоставляем самую свежую информацию об ингредиентах, доступную от наших поставщиков продуктов питания, для восьми наиболее распространенных аллергенов, определенных Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (яйца, молочные продукты, пшеница, соя, арахис, древесные орехи, рыба. и моллюски), чтобы наши гости с пищевой аллергией могли сделать осознанный выбор продуктов. Тем не менее, мы также хотим, чтобы вы знали, что, несмотря на меры предосторожности, обычные кухонные операции могут включать в себя некоторые общие зоны для приготовления пищи и приготовления, оборудование и посуду, и существует вероятность того, что ваши продукты питания могут контактировать с другими пищевыми продуктами, включая аллергены.Мы рекомендуем нашим клиентам с пищевой аллергией или особыми диетическими потребностями посетить сайт www.mcdonalds.com для получения информации о ингредиентах и ​​проконсультироваться со своим врачом по вопросам, касающимся их диеты. Если у вас есть вопросы о нашей еде, обращайтесь к нам напрямую, используя наши формы для связи.

процентных дневных значений (DV) и RDI основаны на неокругленных значениях.

** Процент дневной нормы (DV) основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Информация о питании на этом веб-сайте получена в результате тестирования, проведенного в аккредитованных лабораториях, из опубликованных ресурсов или из информации, предоставленной поставщиками McDonald’s. Информация о питании основана на стандартных рецептурах продуктов и размерах порций. Калорийность фонтанных напитков рассчитана на основе стандартных уровней наполнения плюс лед. Если вы используете фонтан самообслуживания в ресторане для заказа напитков, обратите внимание на табличку с указанием калорийности напитков без льда у фонтана с напитками.Вся информация о питании основана на средних значениях ингредиентов и округлена в соответствии с действующими правилами NLEA США FDA. Различия в размерах порций, методах приготовления, тестировании продуктов и источниках поставок, а также региональные и сезонные различия могут повлиять на пищевую ценность каждого продукта. Кроме того, рецептуры продуктов периодически меняются. Вам следует ожидать некоторой разницы в содержании питательных веществ в продуктах, купленных в наших ресторанах. Размеры напитков могут отличаться в зависимости от вашего рынка.McDonald’s USA не сертифицирует и не заявляет, что какие-либо из своих блюд в американском меню являются халяльными, кошерными или соответствуют каким-либо другим религиозным требованиям. Мы не рекламируем наши американские меню как вегетарианские, веганские или безглютеновые. Наши жареные блюда готовятся в смеси растительных масел с добавлением лимонной кислоты в качестве технологической добавки и диметилполисилоксана для уменьшения разбрызгивания масла при приготовлении. Эта информация верна по состоянию на январь 2021 года, если не указано иное.

В McDonald’s мы очень заботимся о том, чтобы предлагать нашим клиентам качественные и вкусные блюда каждый раз, когда они посещают наши рестораны.Мы понимаем, что каждый из наших клиентов имеет индивидуальные потребности и соображения при выборе места, где можно поесть или выпить вне дома, особенно это касается клиентов с пищевой аллергией. В рамках наших обязательств перед вами мы предоставляем самую свежую информацию об ингредиентах, доступную от наших поставщиков продуктов питания, для восьми наиболее распространенных аллергенов, определенных Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (яйца, молочные продукты, пшеница, соя, арахис, древесные орехи, рыба. и моллюски), чтобы наши гости с пищевой аллергией могли сделать осознанный выбор продуктов.Тем не менее, мы также хотим, чтобы вы знали, что, несмотря на меры предосторожности, обычные кухонные операции могут включать в себя некоторые общие зоны для приготовления пищи и приготовления, оборудование и посуду, и существует вероятность того, что ваши продукты питания могут контактировать с другими пищевыми продуктами, включая аллергены. Мы рекомендуем нашим клиентам с пищевой аллергией или особыми диетическими потребностями посетить сайт www.mcdonalds.com для получения информации о ингредиентах и ​​проконсультироваться со своим врачом по вопросам, касающимся их диеты. Из-за индивидуального характера пищевой аллергии и пищевой чувствительности врачи клиентов могут лучше всего подготовить рекомендации для клиентов с пищевой аллергией и особыми диетическими потребностями.Если у вас есть вопросы о нашей еде, обращайтесь к нам напрямую, используя наши формы для связи.

11 вещей, которые вы, возможно, не знали о Pepsi

От классических рекламных роликов с участием Майкла Джексона и Рэя Чарльза до давнего соперничества с Coca Cola, этот 120-летний напиток стал культовой частью мировой поп-культуры и не собирается останавливаться. Вот 11 фактов, которые вы могли не знать о напитке, который пользовался успехом на протяжении нескольких поколений любителей газировки.

1. PEPSI-COLA однажды называли «напитком Брэда».

Изобретателем пепси-колы был фармацевт из Северной Каролины по имени Калеб Дэвис Брэдхэм. В 1893 году Брэдхэм начал продавать «Напиток Брэда» в автомате с газировкой в ​​своем магазине. Напиток представлял собой смесь сахара, воды, карамели, лимонного масла, мускатного ореха, орехов кола и нескольких других ингредиентов. Пять лет спустя Брэдхэм переименовал напиток в пепси-колу, поскольку считал, что он помогает предотвратить диспепсию (несварение желудка).

2. МИРОВАЯ ВОЙНА МОЖЕТ БЫТЬ КОНЕЦОМ КОМПАНИИ.

Цена на сахар значительно выросла во время войны, и Брэдхэм воспользовался возможностью, чтобы купить еще сахар, думая, что цена будет продолжать расти, и он сможет продать его с прибылью. Ставка не сработала в его пользу, и в 1923 году Брэдхэм объявил о банкротстве. Компания была куплена восемь лет спустя Loft Candy Company.

3. PEPSI ПРОДОЛЖАЕТСЯ на плаву, предлагая больше колы за меньшие деньги.

В то время как во время Великой депрессии конкуренты продавали бутылки на 6 унций за никель, Pepsi начала продавать бутылки на 12 унций по той же цене.Их прибыль увеличилась вдвое. У них даже была запоминающаяся мелодия, чтобы потребители никогда не забывали, что их цена подходящая.

4. БРЕНД ПОДАРИЛ СОФИЮ ВЕРГАРЕ ПЕРВУЮ РАБОТУ.

Звезде Modern Family было всего 17, когда она снялась в своем первом рекламном ролике. 30-секундная реклама Pepsi шла в Южной Америке, и в ней Вергара в бикини пыталась перебраться по горячему песку к тележке Pepsi. Вергара сказала, что реклама сделала ее известной и что это была одна из причин, по которой компания обратилась к ней с просьбой стать представителем Diet Pepsi в 2011 году.

5. PEPSI БЫЛА ПЕРВОЙ КОМПАНИЕЙ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНЫХ НАПИТКОВ, ИСПОЛЬЗУЮЩЕЙ ДВУХЛИТРОВЫЕ БУТЫЛКИ.

В 1970-х изобретатель по имени Натаниэль Уайет разработал бутылку из полиэтилентерефталата, которая была легче стекла, не разбивалась при падении и не загрязняла ее содержимое. К 1976 году Pepsi повсюду продавала бутылки побольше жаждущим.

6. В ЯПОНИИ БЫЛИ ТУЛИ ПЕПСИ.

В 1990-х годах Pepsi Japan обратилась к канадскому художнику комиксов Трэвису Чаресту с просьбой создать персонажа, который будет использоваться в их телевизионных рекламных роликах.Чарест придумал безликого супергероя по имени Пепсиман, который бегал вокруг и приносил напиток всем нуждающимся. Pepsiwoman дебютировала в более поздней рекламе Diet Pepsi Twist, и в 1999 году была даже видеоигра, в которой Пепсиман помогал преодолевать препятствия, чтобы он мог доставить газированный напиток фанатам.

7. СУЩЕСТВУЕТ ДЕСЯТКИ ВАРИАЦИЙ, О КОТОРЫХ ВЫ, ВЕРОЯТНО, НЕ СЛЫШАЛИ.

Как и большинство мировых брендов, Pepsi экспериментировала с различными формулами на разных рынках по всему миру, а также продавала ароматы ограниченным тиражом во время праздников и других специальных мероприятий.В Японии ароматизаторы Pepsi включают фасоль адзуки, клубничное молоко, шисо, огурец, плоды дерева баобао, йогурт и соленый арбуз.

8. PEPSI БЫЛ ПЕРВЫМ ПРОДУКТОМ, РЕКЛАМИРУЕМЫМ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ SKYWRITING.

В 1932 году Pepsi наняла пилота Энди Стиниса, чтобы он написал свое имя в разных городах США, разместив сопроводительную печатную рекламу в местных газетах, чтобы потребители знали, что Pepsi-Cola Skypilot прибывает в город. В течение следующего десятилетия на Pepsi по контракту работало около 14 небесных писателей, а в 1940 году они написали примерно 2225 сообщений в США, Мексике, Канаде, Кубе и Южной Америке.

9. КОМПАНИЯ ИМЕЕТ ОКОЛО 500 ПАТЕНТОВ, ВКЛЮЧАЯ ОДИН НА ТЕННИСНУЮ Ракетку.

В середине 1970-х годов PepsiCo запатентовала теннисную ракетку, которую изобрели Дуглас Э. Демпси и Джеральд Ф. Херндон. Ракетка заменила дерево и нейлон «синтетическим смолистым материалом, который может быть целиком усилен высокомодульными армирующими волокнами». Рама описана как состоящая из двух соединенных друг с другом частей в форме канала с отверстиями для совмещения струн.

10. PEPSI-COLA БЫЛ ПЕРВЫМ АМЕРИКАНСКИМ ПРОДУКТОМ, КОТОРЫЙ ИЗГОТОВЛЯЕТСЯ, ПРОДАЕТСЯ НА РЫНОК И ПРОДАЖА В СОВЕТСКОМ СОЮЗЕ.

На торговой выставке 1959 года в Москве Ричард Никсон (друживший с одним из руководителей Pepsi) убедил лидера Советского Союза Никиту Хрущева попробовать продукт. Хрущев и Pepsi заключили отношения, и в 1972 году было подписано соглашение о поставке напитков на полки магазинов в СССР

.

11. ЗА ПОСЛЕДНИЕ 122 ГОДА БЫЛО 11 ЛОГОТИПОВ PEPSI.

Знаковый символ глобуса, который бренд использует сегодня, не существовал до 1950-х годов, когда стилизованный логотип в виде шрифта был нанесен на изображение круглой крышки бутылки с красными, белыми и синими завитками.В начале 1960-х годов слово «кола» полностью исчезло, а шрифт был заменен жирным шрифтом. С тех пор в каждой версии логотипа использовался символ земного шара, самым последним из которых было обновление на 1 миллион долларов от Arnell Group, которое представило свой собственный 27-страничный дизайн-бриф.