👆 Продукты содержащие витамин С в большом количестве: фрукты и овощи где много витамина Ц

Пользу витамина C на организм человека трудно переоценить. Это вещество необходимо нам, как воздух и вода. При его дефиците могут развиться крайне неприятные и опасные заболевания, в том числе цинга. Чтобы организм получал необходимые вещества, в том числе и аскорбиновую кислоту, нужно правильно организовать свой режим питания и рацион. Конечно, в период простуд лучше всего принимать витаминные комплексы, но при этом не стоит отказываться от продуктов, содержащих витамин C. Так какие продукты содержат витамин Ц?

В каких продуктах содержится витамин С

Как известно, больше всего витамина C содержится в овощах, фруктах и ягодах. У некоторых из этих продуктов суточная норма витамина C на 100 гр превышена, иногда в несколько раз, читайте подробнее!

Для удобства рассмотрения мы будем брать количество аскорбиновой кислоты в мг на 100 грамм продукта.

На самом деле, содержание витамина C в продуктах имеет очень большой разброс: от 1 до 1500 мг на 100 гр продукта.

Например, с мясом мы практически не получаем витамина C: содержание аскорбинки в продуктах животного происхождения минимально – тот самый 1 грамм, о котором мы упомянули чуть выше. Больше аскорбиновой кислоты содержится в печени говяжьей, куриной и свиной – около 33 мг. Чтобы обеспечить организм необходимой суточной нормой витамина C, нужно съедать нереально много мяса и мясных продуктов. Кстати, некоторые народы Крайнего Севера получают достаточную порцию аскорбиновой кислоты из мяса, ввиду недостатка овощей и фруктов они вынуждены питаться в основном мясом и рыбой в таких количествах, которые вряд ли осилят жители европейской стороны России. Правда, северные народы имеют возможность лакомиться неприхотливыми ягодами клюквы, брусники, черники, толокнянки, морошки, которые содержат суточную норму аскорбинки.

В каких овощах и фруктах много витамина С

Фрукты очень богаты витамином Ц, но многие овощи опережают их по содержанию его в своем составе.

По количеству витамина C на 100 гр из фруктов лидирует гуава: 230 мг. Суточную норму аскорбинки для детей (45 мг) содержит 100 гр киви, ананаса, дыни, папайи, яблок, манго.

А вот ягоды, весьма распространенные в нашей стране, намного богаче витамином C. Облепиха и черная смородина содержат по 200 мг, что является приблизительной нормой для беременных и кормящих женщин, и простывших людей обоего пола.

Читайте также

Лимон – самый богатый витамином C продукт?

Бытует мнение, что больше всего аскорбинки содержится в лимонах и апельсинах. Но это не более чем заблуждение. Несмотря на то, что чай с лимоном очень полезен для нашего организма, цитрусовые не являются рекордсменами по содержанию «аскорбинки» в составе. Можно даже сказать, что в списке продуктов, в которых содержится витамин C, цитрусы плетутся едва ли не в хвосте. Безусловно, есть продукты, содержащие намного меньше аскорбиновой кислоты в составе, чем ее содержится в лимоне, в некоторых продуктах данный витамин и вовсе отсутствует.

Но факт остается фактом: в 100 граммах лимона содержится около 45 мг аскорбинки (при средней суточной норме для человека в 70 гр). Кроме того, редко может съесть лимон целиком, как яблоко. Чаще всего мы кладем по небольшой дольке этого фрукта в чай, поэтому, доза витамина C, поступающего в наш организм с лимоном, совсем невелика. В этом смысле полезнее даже апельсины. В них больше содержание аскорбиновой кислоты – 65 мг, что и составляет суточную норму обычного человека. Рекомендуем прочесть статью, указанную по ссылке выше, чтобы узнать, какова суточная норма для взрослого человека, в зависимости от ряда факторов.

А вот лидирует по содержанию аскорбиновой кислоты в составе шиповник, точнее, плоды этого растения. Причем, в сушеных плодах содержится целых 1500 мг витамина C, а свежих – 700 мг. Поэтому шиповник очень полезен при простуде, для повышения иммунитета, для здоровья кожи, волос, ногтей и самых разных систем организма человека.

Овощи и грибы, содержащих витамин Ц

Список овощей, содержащих витамин C в большом количестве, намного шире аналогичного списка фруктов. Это и перец (жгучий, красный, сладкий), и капуста брюссельская, белокочанная, брокколи, цветная, даже квашенная, и листья салатов, и зелень. Данные продукты содержат дневную норму аскорбинки для взрослого человека. Рекордсменом из этого списка являются все виды перца – они содержат по 200 мг витамина. Поэтому в сезон простуд особенно полезными окажутся свежие салаты с большим количеством перца.

Много витамина C содержится и в грибах, причем, в сушеном виде этого продукта аскорбинки больше, чем в свежем.

Таблица продуктов, содержащих витамин C

Список продуктов, где есть витамин C, можно продолжать до бесконечности. Для удобства мы приведем таблицу, отображающую эти данные в удобном порядке возрастания.

Продукт	Витамин C мг/100 гр
Мясо	0,1-1
Морепродукты	1,3
Молоко, творог, речная рыба	2
Сыр	2-3
Морская рыба	2-3
Арахис, фисташки	5
Арбуз, морковь, огурцы, виноград, баклажан, груша	5
Почки говяжьи, авокадо, гранат	10
Персики, бананы, свекла, сливы, маслята, лук репчатый	10
Вишня, черешня, алыча, опята, салат, кабачок	15
Картофель, брусника, айва	20
Редис, зеленые бобы, спаржа	20
Печень свиная	21
Печень куриная	25
Редька, томат красный	25
Зеленый горошек	25
Квашеная капуста белокочанная, патисон	26
Яблоки, белые грибы, брюква, чеснок, манго	30
Свежая белокочанная капуста, лисички, лук порей	36
Мандарины, зеленый лук	30
Печень говяжья	33
Дыня	40
Лимон, грейпфрут, клубника	40-45
Капуста краснокочанная, шпинат, ананас	50
Смородина красная и белая	50
Щавель, клюква, земляника	30-50
Апельсин, кольраби, папайя, помело	50
Лук зеленый	60
Цветная капуста, рябина	70
Лонган	80
Брокколи	90
Укроп, киви	100
Брюссельская капуста, хрен	120
Сладкий болгарский перец	140
Белые сушеные грибы, морошка	150
Петрушка	166
Черная смородина	190
Облепиха	200-500
Сушеный подосиновик	220
Красный перец (сладкий и острый)	250
Перец чили	220
Гуава	230
Кинза	500
Шиповник свежий	500-700
Шиповник сушеный	1200-1500

При составлении своего рациона, исходя из списка продуктов, содержащих много витамина C, помните: передозировка аскорбиновой кислоты опасна не меньше, чем его дефицит. Правда, чтобы регулярно получать огромные дозы аскорбинки из продуктов, нужно съесть очень много шиповника, перца и зелени вместе взятых.

Видео

Антиоксидантные свойства овощей и фруктов

Овощи и фрукты являются богатым источником биологически активных веществ. Значительная часть этих соединений обладает антиоксидантными эффектами, основанными как на прямых механизмах (ингибирование химических реакций с участием кислорода и азота), так и на косвенных (связывание с прооксидантами) [1-3].

К антиоксидантам (АО) отно­сятся соединения, способные активировать антиокислительные либо ингибировать проокислитель­ные ферменты. К известным ингиби­торам липооксигеназы принадлежат пирокатехиновый альдегид, 7,8-ди­ гидрокси­-4-кумарин, изофлавоны сои [3, 4]. Следует также подчеркнуть, что АО растительного происхождения способны нейтрализовать активность свободных радикалов (СР).

Образование СР в организме про­исходит под действием некоторых видов химических веществ (ксенобиотиков), ионизрующего и ультра­фиолетового излучения, ультразвука. Взаимодействие СР с клеточными макромолекулами (нуклеиновыми кислотами, белками, липидами, углеводами) приводит к различным дефектам: разрушению цепочек ДНК, точечным мутациям, хромосомным аберрациям и апоптозу. В условиях гомеостаза СР либо деградируют, либо включаются в дальнейшие био­логические процессы, в ходе кото­рых инактивируются. Избыточное количество СР кислорода, которые не были инактивированы, приводит к деструктивным изменениям в клет­ках и тканях. Изменения в ДНК могут способствовать распространению па­тологических клеток и индуцировать канцерогенез. Считается также, что действие СР может быть триггером развития тяжелых заболеваний, таких как атеросклероз, сахарный диабет, катаракта, болезнь Паркинсона и бо­лезнь Альцгеймера.

Единственная известная полезная функция СР сво­дится к тому, что они используются иммунными клетками для уничтоже­ния микроорганизмов [5-8].

Таким образом, овощи и фрукты – ценный источник АО: полифенолов (фенольных кислот, флавоноидов, антоцианов), витаминов А, С, то­ коферолов, каротиноидов, селена, хлорофиллина, глутатиона, индола, фитатов и тиоцианатов.

Оксидативный стресс

Состояние дисбаланса между воздействием активных форм кис­лорода и биологической способно­стью к их быстрой нейтрализации либо восстановлением поврежде­ний, вызванных эффектами СР, из­вестно как окисидативный стресс. Для всех форм жизни характерно наличие восстановительной среды в клетках, которая поддерживается благодаря активности соответству­ющих ферментов. Нарушение нор­мального состояния внутриклеточ­ной среды может вызвать токсиче­ские эффекты за счет производства пероксидов и свободных радикалов, в результате чего происходит окисли­тельное повреждение всех клеточных компонентов, в частности белков, ли­пидов и ДНК.

Под термином «свободный ра­дикал» следует понимать молекулу или атом, имеющий неспаренный электрон на внешней орбите. Такая особенность строения определяет высокую реактивность СР, а также его способность «атаковать» раз­личные компоненты клетки. К ак­тивным формам кислорода при­ надлежат такие СР, как супероксид (O₂ •^—), гидропероксильный радикал (HO₂ •OH•), гидроксильный радикал (OH•), синглетный кислород (¹O₂ ), озон (O₃) и пероксид водорода (H₂O₂). Обладающий гидрофобными свой­ствами гироксильный радикал легко транспортируется через липиднобелковую мембрану и характеризу­ется наиболее высокой агрессивно­стью по отношению к компонентам клетки [9].

Активные формы кислорода появ­ляются в клетке в процессе окисли­тельно-восстановительных реакций в результате присоединения моле­кулой дополнительных электронов либо могут быть образованы при взаимодействии биотических и абио­тических факторов. Под действием различных факторов окружающей среды (нарушение водно-солевого баланса; воздействие низких тем­ператур; тяжелых металлов, пести­цидов, механическое повреждение, бактериальная инвазия) в тканях ра­стений запускается так называемая оксидативная волна [9].

Изменения, индуцированные СР кислорода в молекулах белков, осо­бенно ферментов, могут приводить к нарушению обменных процессов. Перекисное окисление липидов – еще одно опасное свойство СР – приводит к изменению функции биологических мембран: снижению гидрофобности, повышению проницаемости для атомов H⁺, деполяри­зации мембраны, ингибированию ее ферментных систем. Нуклеиновые кислоты обладают устойчивостью к воздействию большинства СР и могут быть «атакованы» только гидроксильным радикалом, который способен разрушать азотистые осно­вания, рибозу, дезоксирибозу, а также разрывать фосфодиэфирные связи [9].

В тканях растительных организ­мов существует система защиты от воздействия СР. Ее формируют ферменты, которые принимают учас­тие в нейтрализации активных форм кислорода (супероксиддисмутаза, каталаза, пероксидаза), и АО (соеди­нения аскорбиновой кислоты, терпе­ноидов, полифенолов).

Фермент супероксиддисмутаза присутствует в цитоплазме, мито­хондриях, хлоропластах, и необхо­дим для преобразования суперок­сида в молекулу пероксида водорода (2O₂ •- + 2H+ → H₂O₂ + O₂). Пероксид водорода, в свою очередь, либо рас­падается в реакции, регулируемой каталазой (2H₂O₂ → 2H₂O + O₂), либо участвует в реакциях, регулируемых пероксидазой (H₂O₂ + AH₂ → 2H₂O + A). Ферментная триада супероксиддис­мутазы, каталазы и пероксидазы яв­ляется основной системой защиты тканей от агрессивного действия ак­тивных форм кислорода [9].

Присутствующие в пище АО не­посредственно взаимодействуют с активными формами кислорода или воздействуют на метаболиты окислительно-восстановительных реакций, препятствуя образованию СР кислорода. АО активны в гидро­фильной (аскорбиновая кислота) и гидрофобной (токоферолы, кароти­ноиды) фазе. В зависимости от своей структуры фенольные соединения могут проявлять антиоксидантную активность как в гидрофобной, так и в гидрофильной фазе.

Исследования эффектов полифе­нолов позволили найти взаимосвязь между их структурой и способностью элиминировать отработанные СР. За счет наличия кольца В и большого количества OH-групп к полифенолам с наиболее выраженной активностью относят антоцианидины и флавоно­иды. К активным АО этой группы принадлежат также фенилпропано­иды [10].

Антиоксиданты в продуктах питания: влияние на организм

Употребление в пищу богатых АО овощей и фруктов играет зна­чительную роль в профилактике многих заболеваний. Эпидемио­логические исследования выявили корреляцию между заболеваемостью ишемической болезнью сердца и по­треблением продуктов, содержащих большое количество флавоноидов. Меньше всего флавоноидов в раци­ оне жителей Финляндии (в среднем 5 мг/сут), больше всего – населения Японии (в среднем 64 мг/сут). Было также показано, что кардиоваску­лярная смертность среди жителей южных регионов Франции в 5 раз ниже по сравнению с таковой среди населения Великобритании. Это явление связывают с более высоким по­ треблением овощей и фруктов на юге Франции. Считается также, что эф­фекты флавоноидов значительно более выражены, чем у остальных АО, присутствующих в пище [11]. За счет способности ингибировать действие фосфодиэстеразы и цикло­оксигеназы флавоноиды могут более эффективно подавлять агрегацию тромобоцитов, чем аспирин, и реко­мендуются к употреблению в целях профилактики атеросклероза. В ра­цион следует включать полифенолы растительного происхождения в виде сырых овощей или фруктов (5 пор­ций по 80 г ежедневно) [12].

К витаминам с антиоксидантными свойствами относятся витамин С, β-каротин, витамин А (ретинол) и витамин E. Эти вещества обладают спо­собностью нейтрализовать СР и пе­рекисное окисление липидов. В ряде исследований было показано, что наи­более мощным защитным действием обладают (в порядке убывания силы эффекта) α-токоферол, аскорбино­вая кислота, ретинол и β-токоферол. Витамин С также способен разру­шать пероксиды липидов и способен поглощать СР, образующиеся как в пище во время ее приготовления, так и в ходе метаболических процессов в организме. Недостаточное потреб­ление витаминов C и E увеличивает восприимчивость тканей организма к действию как экзогенных СР, так и образующихся в организме в усло­виях интенсификации окислитель­ных процессов. Дефицит витамина Е обусловливает повышение агрегации тромбоцитов, а также снижение кон­центрации холестерина в сыворотке крови пациентов с гиперхолестерине­ мией. Кроме того, витамин Е играет важную роль в регуляции кровяного давления [13].

АО, попадающие в желудочно-ки­шечный тракт с пищей, взаимодей­ствуют с соляной кислотой, ферментами, солями желчных кислот, кишеч­ной микрофлорой и ее метаболитами. Все перечисленные агенты являются факторами активации АО. Биологи­ческая активность АО обусловлена их биодоступностью, т. е. количеством вещества, которое поглощается орга­низмом и включается в его метаболи­ческие процессы. Косвенный показа­тель биодоступности полифенольных соединений – повышение интенсив­ности антиоксидантных процессов в плазме крови после употребления соответствующих продуктов. Ско­рость и степень абсорбции полифе­нолов в кишечнике определяются их структурой [3, 14]. Небольшое коли­чество полифенолов обнаруживается в моче, следовательно, часть активного вещества может не усваиваться и вы­водиться из организма через желчные пути либо метаболизироваться ки­шечной микрофлорой [3, 15].

Антиоксидантные свойства фруктов

Фрукты – источник множества со­единений с антиоксидантными свой­ствами. Было установлено, что антиоксидантные компоненты фруктов могут обладать следующими свойствами:

• выступать в качестве восстано­вительного агента;

• блокировать СР;

• образовывать химические ком­плексы с металлами, катализирую­щими реакции окисления;

• подавлять активность окисли­тельных ферментов, индуцирован­ную активными формами кислорода.

Количество фенольных соеди­нений, содержащихся во фруктах, зависит от степени зрелости плодов и условий хранения после сбора уро­жая [19-24]. Среди различных видов фруктов выраженными антиоксидантными свойствами и высокими концентрациями полифенолов ха­рактеризуются плоды аронии черно­плодной и брусники. Яблоки, вишня, клубника, ежевика, бузина и шипов­ник содержат большое количество мономеров и олигомеров флавонои­дов [25, 26].

Самым богатым источником по­лифенолов считаются плоды аро­нии черноплодной. Общая масса этих соединений в плодах варьирует в пределах 40-70 мг/г сухой массы. Более 50% полифенолов составляют антоцианы (цианидин-­3-галактозид, цианидин­-3-арабинозид, циани­дин-­3-гликозид и цианидин­-3-ксилозид). Другая часть полифенолов аронии черноплодной представлена производными гидроксикоричной кислоты, главным образом хлоро­геновой и нехлорогеновой кисло­тами. Они придают плодам аронии терпкий вкус [27] и обусловливают выраженную антиоксидантную ак­тивность. Результаты исследований продемонстрировали фармакологи­ческие свойства сока плодов аронии. Так, содержащиеся в нем антоцианы предотвращают образование СР, а хелатирующее действие способст­вует выведению из организма тяже­лых металлов. Активные вещества плодов аронии укрепляют стенки сосудов, предотвращают развитие атеросклероза и заболеваний сердца, поддерживают нормальную функ­цию кардиоваскулярной системы и регулируют кровяное давление.

Важнейшими компонентами чер­ники являются фенольные соеди­нения, общее содержание которых в плодах составляет около 30 мг/г сухой массы. 70% фенольных соеди­нений представлены антоцианами, 10% – производными гидроксико­ричной кислоты [28]. К содержа­щимся в чернике антоцианам отно­сятся мальвидин, дельфинидин, а к фенольным кислотам – п-кума­ровая, гидроксикофейная и 3,4-диметоксиаммониевая [29]. Плоды черники применяются в качестве антидиарейного и противовоспалительного агента, также они спо­собствует снижению проницаемо­сти стенки сосудов. Содержащиеся в них каротиноиды (лютеин и зе­аксантин) и антоцианы улучшают способность органа зрения адапти­роваться к темноте.

Еще один важный источник биологически активных веществ – клюква с общим содержанием фе­нольных соединений 20 мг/г сухой массы. К ним относятся проциа­нидин, антоцианы и флавоноиды (кверцетин, мирицетин и производ­ные гидроксикоричной кислоты) [30]. Употребление клюквенного сока способствует профилактике инфекций мочевыводящих путей, язвенной болезни желудка и забо­леваний пародонта. Содержащиеся в нем фенольные соединения сни­жают риск развития атеросклероза и способны ингибировать рост ра­ковых клеток.

Плоды ежевики также характе­ризуются высоким содержанием фенольных соединений, общее содержание которых оценивается в 23 мг/г сухой массы. В дополнение к антоцианам и флавоноидам, при­сутствующим в мякоти плодов еже­вики, в ее семенах выявлено боль­шое количество эллаговой кислоты, эпикатехина и процианидина. Ан­тиоксидантная активность компо­нентов семян ежевики в 2 раза выше по сравнению с таковой компонен­тов ее плодов [31]. Высокое содержа­ние эллаговой кислоты обусловли­вает потогонное и отхаркивающее действие.

Концентрация фенольных со­единений в плодах бузины (20 мг/г сухой массы) близка к соответству­ющему показателю для плодов аро­нии. Среди этих компонентов можно выделить гликозиды цианидина и пеларгонидина. В плодах бузины также содержатся, хотя и в меньшем количестве, гликозиды кверцетина и хлорогеновая кислота [32]. Антиок­сидантную активность бузины можно оценить как очень высокую.

Шиповник содержит большое ко­личество витамина C (около 40 мг/г сухой массы) и каротиноидов (около 730 мг/г сухой массы). Среди послед­них преобладают ликопин и бета-ка­ротин. В плодах шиповника также в значительном количестве присутст­вуют витамин E и флавонолы (квер­цетин и его гликозиды) [30].

Плоды красной смородины, на­против, характеризуются более низ­кими концентрациями таких АО, как витамин С и фенольные соединения, однако при этом в них было выявлено большое количество трансресвера­трола [30].

Богатым источником витамина С и фенольных соединений служит земляника. Так, содержание ука­занных компонентов в этих ягодах составляет 35-104 мг/100 г и 20 мг/г сухой массы соответственно. Наи­большая доля фенольных соединений представлена антоцианами, эллаго­вой кислотой и их производными. Из антоцианов в мякоти преобладает пе­лагронидин­-3-гликозид, в семенах – цианидин-­3-гликозид [34].

Малина богата аскорбиновой кислотой и антоцианами [31]. Среди полифенолов преобладает эллаговая кислота (более 50% от общего количе­ства). Благодаря этому плоды малины проявляют антибактериальное, про­тивовирусное, седативное, обезболи­вающее и гипотензивное действие.

Общее содержание фенольных со­единений в плодах винограда зависит от вида виноградной лозы и сравнимо с таковым в клубнике и сливах. Крас­ные сорта винограда содержат больше фенольных соединений, чем белые [35]. Фенольные соединения, среди которых превалируют антоцианы, производные гидроксикоричной кислоты, флавонолы и стильбено­иды, содержатся преимущественно в кожице и косточках винограда. Среди выделенных из косточек поли­фенолов преобладают галловая кис­лота, эпикатехин и катехин; в кожице присутствуют эллаговая кислота, мирицетин, кверцетин, кемпферол и трансресвератрол [36]. Последний воздействует на метаболизм липи­дов, подавляет окисление липопротеинов и агрегацию тромбоцитов, ингибирует активность ферментов липоксигеназы и циклооксигеназы. Трансресвератрол также оказывает влияние на процессы формирова­ния комплексов металлов, ката­лизирующих реакции окисления, ингибирует рост и метастазирова­ние злокачественных новообразо­ ваний [37]. Авторы исследований, посвященных активности ресвера­трола, указывают на необходимость дальнейшего изучения механизма его противоопухолевого действия. Экспериментально подтверж дено защитное влияние ресвератрола ви­нограда при ишемии миокарда [38]. Существуют также исследования, в которых было продемонстриро­вано благоприятное воздействие ресвератрола на патофизиологические механизмы развития болезни Альцгеймера (предотвращение по­вреждения нейронов, снижение от­ложения амилоида) [39, 40]. Среди продуктов переработки винограда высокой антиоксидантной активно­ стью характеризуется красное вино. Было показано, что по данному по­казателю красное вино в 6 и 17 раз превышает вино из розовых и белых сортов винограда соответственно. Кроме того, АО, содержащиеся в красных винах, в 10 и 40 раз более эффективно связывают СР оксида азота по сравнению с АО розового и белого вина соответственно [42].

L. Simin и соавт. в 5-летнем про­спективном исследовании с участием женщин без задокументированной ишемической болезни сердца выявили, что высокое потребление овощей и фруктов ассоциировалось со снижением частоты кардиова­скулярной патологии, особенно ин­фаркта миокарда. Эти данные ука­зывают на целесообразность повыше­ния потребления овощей и фруктов в общей популяции с целью профи­лактики сердечно-сосудистых забо­леваний [43].

Антиоксидантные свойства овощей

Овощи характеризуются менее выраженной антиоксидантной ак­тивностью по сравнению с фрук­тами. Среди овощей, обладающих способностью связывать СР, вы­деляют чеснок, капусту, шпинат, брюссельскую капусту, брокколи и свеклу [44]. Овощи являются богатым источником гликозидов кверцетина и кемпферола. Высокое содержание кверцетина характерно для красного лука (117,4-1917 мг/кг) и лука-шалота (53,4-1187 мг/к г). Сильная антиоксидантная актив­ность чеснока обусловлена такими его компонентами, как диаллилди­сульфид, аллицин и S-аллил-ци­стеин [7].

Особого внимания заслуживает ликопин, содержащийся в томатах и продуктах их переработки. Мощ­ные антиоксидантные свойства ли­копина обусловлены наличием в его молекуле 11 сопряженных двойных связей. Повышенное потребление ликопина ассоциировано со сниже­нием концентрации липопротеинов низкой плотности и уменьшением риска кардиоваскулярной патоло­гии. Было также установлено, что ликопин может обладать проти­воопухолевыми свойствами. Так, у мужчин, потребляющих томат­ные продукты более 10 раз в неделю, было отмечено снижение риска раз­вития рака предстательной железы. Повышенное потребление томатов так же снижало риск рака шейки матки у женщин. Биодоступность ликопина в продуктах переработки томатов выше, чем в свежих овощах. Приблизительное содержание ликопина в свежих томатах составляет 30 мг/кг, в томатном соке – 80 мг/кг, в кетчупе – около 130 мг/кг, а в то­ матном концент рате превышает 300 мг/кг. Средиземноморская диета способствует повышению биодоступности ликопина, поскольку включает большое количество то­матов с оливковым маслом, кото­рое повышает абсорбцию ликопина в кишечнике.

Выводы

Содержащиеся в овощах и фрук­тах АО обладают положительным влиянием на здоровье человека. Увеличение ежедневного потребле­ния этих продуктов играет важную роль в профилактике и лечении многих заболеваний, что следует учи­тывать врачам при формировании диетических рекомендаций. Вопрос целесообразности использования ди­етических добавок в профилактике различных заболеваний, в частности кардиоваскулярной патологии, оста­ется открытым и требует дополни­тельных исследований. По-видимому, перспективным направлением явля­ется разработка стратегий повыше­ния биодоступности АО. У здоровых лиц нет необходимости в использова­нии диетических добавок, достаточно сформировать сбалансированный ра­цион из овощей и фруктов, содержа­щий нужные компоненты в нужном количестве. АО растительного про­исхождения применимы в качестве дополнительного усиления естест­венной защиты организма. Их исполь­зование позволяет улучшить качество жизни и снизить риск развития пато­логии.

Список литературы находится в редакции.

ИНФОРМАЦИЯ

Источник: Wawrzyniak A. et al. Wlasciwosci antyoksydacyjne owocow i warzyw. Borgis. Medycyna Rodzinna 1/2011, s. 19-23.

Перевод: Игорь Кравченко

СТАТТІ ЗА ТЕМОЮ Алергія та імунологія

08. 09.2021 Алергія та імунологія Алгоритм ведення пацієнтів із постковідними імунними синдромами

Однією з найгостріших проблем пандемії COVID‑19 є здатність коронавірусу персистувати в організмі людини протягом тривалого часу після перенесеного захворювання. Незважаючи на вжиті заходи, це питання наразі залишається актуальним, тому ситуація з т. зв. long-COVID як і раніше потребує особливо пильної уваги лікарів різних спеціальностей….

08.09.2021 Алергія та імунологія Довгострокова безпека й ефективність біластину при алергічному риніті

Алергічний риніт (AР) визнаний глобальною проблемою сфери охорони здоров’я, адже на нього страждають 10-30% дорослих і близько 40% дітей у світі (Pawankar R. et al., 2013). Залежно від часу впливу причинно-значущих аероалергенів і тривалості симптоматики АР класифікують на сезонний (САР) і цілорічний (ЦАР) (Okubo K. et al., 2014). Поява симптомів САР зазвичай зумовлена контактом з алергенами пилку цілої низки рослин, і захворюваність на цю форму АР залежить від географічного регіону проживання, сезонів пилкування та місцевого клімату….

24.08.2021 Алергія та імунологія Резолюція  IV Національного конгресу з клінічної імунології, алергології та імунореабілітації

IV Національний конгрес із клінічної імунології, алергології та імунореабілітації (далі – ​Конгрес) відбувся (в онлайн-режимі) на базі Буковинського державного медичного університету. У роботі Конгресу взяли участь 2500 фахівців з усіх областей України, зокрема обласні спеціалісти – ​алергологи й імунологи, сімейні лікарі і представники суміжних дисциплін. …

22.08.2021 Алергія та імунологія Ефективність і безпека терапії підвищеними дозами Н1-блокаторів гістамінових рецепторів: фокус на левоцетиризин

Хронічна спонтанна кропив’янка (ХСК) – ​це захворювання, яке характеризується рекурентною появою сверблячих уртикарних елементів і/або ангіоневротичного набряку (АН), що тривають упродовж щонайменше 6 тижнів. Етіологію ХСК часто встановити не вдається. Вважається, що на дану патологію страждає 0,5-1% загальної популяції. ХСК частіше спостерігають у дорослих, ніж у дітей, у жінок – ​удвічі частіше, ніж у чоловіків (Sharma M. et al., 2015). Клітинні і молекулярні механізми захворювання достеменно не відомі, але є дані щодо участі в патогенезі базофілів і опасистих клітин. Гістамін і інші медіатори, які вивільняються з опасистих клітин (фактор активації тромбоцитів, цитокіни, протеази, кініни тощо), є основними медіаторами цього процесу (Giménez-Arnau A. et al., 2007). Хронічний перебіг ХСК і відсутність чітко визначеної етіології значуще погіршують якість життя пацієнтів, призводячи до високого рівня фізичної, емоційної і соціальної дезадаптації. …

Топ-7 недорогих продуктов с высоким содержанием витамина С

Организация «Росконтроль», специализирующаяся на независимой экспертизе качества продуктов питания, составила список из продуктов-лидеров по количеству витамина С. Их можно купить в любом магазине и на рынке, стоят они недорого и смогут улучшить самочувствие.

Шиповник

Первое, что приходит в голову в связи с витамином С — цитрусовые. Но первое место по содержанию целебного витамина занимает шиповник. Он содержит в 60 раз больше витамина С, чем апельсин. Можно делать настой из сушеных плодов, а можно добавлять в чай сироп шиповника, который продается в каждой аптеке.

Яблоки

Еще один недорогой и повсеместно распространенный продукт, который обогатит ваш рацион витамином С – яблоки. Выбирайте сезонные фрукты, они будут дешевле и натуральнее. Ешьте яблочную кожуру, так как она содержит значительную часть витамина С.

Зелень петрушки

Петрушка защитит вас от самых разнообразных заболеваний – от атеросклероза, диабета и рака толстой кишки, астмы. Она отличный источник витамина С. Ее можно добавлять сушенной, а можно почувствовать в себе талант садовода – и выращивать полезную зелень дома круглый год.

Зелень укропа

Еще один продукт, который вы можете растить на домашней зеленой грядке. Одна столовая ложка семян укропа содержит больше кальция, чем одна треть чашки молока. Свежий укроп содержит  удивительное количество витаминов и минералов, особенно витамина С и витамина А. Оба витамина являются двумя мощными источниками антиоксидантов, которые необходимы организму.

Брокколи

Среди овощей больше всех содержит витамина С. Плюс в том, что растение можно есть сырым и не снижать содержания полезных веществ. Брокколи также является отличным источником кальция, калия, клетчатки, витаминов А и К, а также большого количества антиоксидантов. Брокколи можно назвать совсем некалорийным продуктом. Гораздо дешевле покупать свежезамороженную капусту, так вы сэкономите деньги.

Болгарский перец

Пищевая ценность болгарского перца меняется по мере созревания плода, а это значит, что красный перец имеет иную питательную ценность, чем, например, желтый болгарский. Желтые перцы теряют некоторое количество витамина С, когда они становятся красными. Однако оба вида перца, в любом случае, являются богатым источником витамина С.

Черная смородина

Зимой свежий продукт будет стоить недешево. Но если запасаться с лета, то мощный запас витамина С обеспечен. Черная смородина содержит в четыре раза больше витамина С, чем апельсины, и вдвое больше антиоксидантов, чем черника. Может быть, кто-то из родственников угостит полезной заготовкой, сделанной еще летом. Полезнее употреблять в пищу протертую смородину без сахара.

Помимо высокого содержания витамина С, все эти продукты привычны для нас и их можно легко найти в ближайшем магазине. Они очень полезны и обогатят ваш рацион большим количеством других витаминов и необходимых веществ.

Рутин (витамин Р)

Описание

Витамин Р – это растительные полифенолы (биофлавоноиды), представляющие собой группу биологически активных веществ (рутин, катехины, кверцетин, цитрин и др. ), которые во взаимодействии с витамином С уменьшают проницаемость и повышают прочность капилляров.

В 1963 году в паприке и лимонах было обнаружено вещество, оно было выделено в кристаллическом виде и названо витамином Р. Позже выяснилось, что подобным действием обладают и некоторые другие соединения растительного происхождения. Все они получили общее название «биофлавоноиды». Известно около 5000 природных флавоноидов. Р-витаминные свойства проявляют флаваноны (гесперидин, эриодиктинол), флавонолы (рутин, кверцетин, кверцитрин, изокверцитрин, мирицетин), халконы (геперидинметилхалкон), дигиролхалконы (флоридин), катехины (L-эпикатехин, L-эпигалокатехин, L-эпигалокатехингаллат и др.), антоцианидины (цианидин), лейкоантоцианы, кумарины (эскулин), бензофеноны (маклурин) и галловая кислота.

Рутин, или 6-β-α-рамнозидо-D -глюкоза (С₂₇Н₃₀О₁₆· 3Н₂О) – желтые игольчатые кристаллы с температурой плавления 189-190 ̊С.

В промышленном масштабе вырабатываются следующие препараты витамина Р: катехины из листьев чайного дерева, гесперидин из отходов цитрусовых, рутин из зеленой массы гречихи и бутонов японской софоры, эскулин из околоплодников конского каштана и ряд других.

Источники

Биофлавоноиды широко распространены в растительном мире. Особенно богаты ими листья чая, плоды цитрусовых (кожура), шиповника, черноплодной рябины. Значительные количества биофлавоноидов содержатся также в красном перце, черной смородине, землянике, малине, вишне, облепихе, некоторых сортах яблок, слив и винограда.

Свойства

Биофлавоноиды нормализуют и поддерживают структуру, эластичность, функцию и проницаемость кровеносных сосудов, предупреждают их склеротическое поражение, способствуют поддержанию нормального давления крови, проявляют противовоспалительное и антиаллергическое действие, способствуют расширению сосудов, оказывают противоотечное и мягкое спазмолитическое действие. При дефиците витамина Р в пище повышается проницаемость капилляров, вследствие чего появляются кровоизлияния в коже, слизистых оболочках и подкожной клетчатке, особенно в местах, подверженных физическим воздействиям, давлению. Такие кровоизлияния обычно носят мелкий, точечный характер и называются петехиями. Это происходит по причине того, что витамин Р тормозит активность фермента, разрушающего гиалуроновую кислоту, которая укрепляет, цементирует клетки сосудов между собой. Свои биологические свойства витамин Р лучше проявляет в присутствии витамина С.

Витамин Р стимулирует тканевое дыхание, способствует накоплению в тканях витамина С, воздействует на деятельность эндокринных желез.

Применение

Витамин Р предохраняет витамин С от разрушения окислением, укрепляет стенки капилляров, способствует повышению устойчивости к инфекциям, помогает предупреждать и лечить кровоточивость десен.

Р-гиповитаминоз ведет к хрупкости, ломкости и нарушению проницаемости мелких сосудов (капилляров). Отмечаются боли в ногах при ходьбе, в плечах, общая слабость, вялость, быстрая утомляемость. Для лечения и профилактики Р-гиповитаминоза необходимо включение в рацион фруктов, ягод, овощей, богатых витамином Р. Продукты, богатые витамином Р, применяются с лечебно-профилактической целью при Р-гиповитаминозе и в комплексной терапии инфекционных, сосудистых, хирургических, кожных и других заболеваний, связанных с нарушением проницаемости и повышением ломкости капилляров.

В клинической практике витамин Р применяют при геморрагических диатезах, при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гипертонической болезни, атеросклерозе, при ревматизме, др. патологических состояниях.

Входит в состав следующих препаратов:

10 самых полезных овощей

Рацион каждого человека должен быть сбалансированным и богатым витаминами и минералами, которые в большом количестве можно найти в свежих овощах. Какие из них должны быть в вашем холодильнике, читайте дальше.

Морковь. Содержит витамины группы В, РР, С, Е, К. Кроме того, в ней присутствует каротин – вещество, которое в организме человека превращается в витамин А, благотворно влияющий на состояние глаз. Морковь также усиливает процессы выделения и выведения желчи, обладает общеукрепляющим действием, активизирует работу иммунной системы.

Помидоры. Богаты витамином С, калием, фолатами и витамином К. Но больше всего помидоры ценны тем, что они являются основным источником мощного антиоксиданта ликопина, который снижает риск сердечных заболеваний и рака. К слову, наш организм способен перерабатывать лишь небольшое количество этого вещества. Эксперты рекомендуют 22 мг в день. Для этого достаточно съесть две столовые ложки томатного пюре.

Лук. Этот овощ – природный антибиотик, который оберегает нас от простуд. Фитонциды борются с вирусами и укрепляют верхние дыхательные пути. Они убивают большое количество микробов, в том числе стрептококки, дизентерийную, дифтерийную и туберкулезную палочки. Поэтому осенью и зимой вводим лук в ежедневный рацион!

Чеснок. Овощ, который уже давно принято считать суперфудом. Ведь в чесноке содержится большое количество аллицина, обладающего множеством лечебных свойств. Кроме того, чеснок способен снижать уровень холестерина и кровяное давление и при этом отличается нулевой калорийностью.

Брокколи. Даст фору многим овощам по содержанию клетчатки, белка, кальция, калия, витамина С. При этом зеленые соцветия сохраняют свои полезные свойства как в свежем, так и в замороженном виде. Поэтому старайтесь есть брокколи как можно чаще.

Баклажан.  Содержит большое количество клетчатки, которая помогает выводить из организма лишнюю жидкость вместе со шлаками. А также растворимые сахара, пектин, белки, калий, кальций, фосфор, железо, магний, натрий, витамины С, В₁, В₂, В₅, РР. Последний необходим для избавления от никотиновой зависимости.

Кабачок. Пищевые волокна этого овоща хорошо абсорбируют токсичные вещества, избыток холестерина и воды, выводя их из организма. Также блюда из кабачков активизируют пищеварительные процессы, улучшают моторную и секреторную функции желудка и кишечника. Так что, если вы решили похудеть, кабачок вам в помощь!

Болгарский перец. По содержанию витамина С уступает только шиповнику и черной смородине, а среди овощей он абсолютный чемпион. В перце также есть редкий витамин Р, который поддерживает работу сердца и сосудов.

Белокочанная капуста.  Оказывает благотворное влияние на пищеварительную систему, стимулирует метаболизм, мягко очищает организм, выводит шлаки, токсины и холестерин. Более того, всего 100 г свежей или квашеной белокочанной капусты восполнят запас витамина С на 69 мг. Именно то, что нужно в осенне-зимний период!

Свекла. Этот овощ – источник природного сахара. Сладкий корнеплод богат витаминами и микроэлементами, среди которых – йод, магний, калий, кальций, железо и фосфор. Свекла улучшает пищеварение и обмен веществ, выводит шлаки и токсины из организма, благотворно влияет на работу желудка, печени, сердечно-сосудистой системы. 

Значение витамина C в организме, симптомы дефицита и лучшие источники

Как известно, витамин C укрепляет иммунитет, позволяя успешно бороться с зимними вирусами, однако исследования показали, что он также помогает предотвратить сердечно-сосудистые заболевания, проблемы со здоровьем в предродовом периоде, глазные заболевание, повреждение клеток и старение кожи. Он также помогает организму поглощать необходимые ему вещества, например, железо.

Витамин C является водорастворимым витамином. Организм человека не способен его синтезировать или накапливать, поэтому важно включать в рацион фрукты и овощи с высоким содержанием витамина C или принимать его в качестве пищевой добавки.

ВАШЕМУ ОРГАНИЗМУ НЕОБХОДИМО ПОЛУЧАТЬ ВИТАМИН C КАЖДЫЙ ДЕНЬ.

За последние 10 лет было проведено более 100 исследований, в результате которых список пользы витамина C для здоровья становится все длиннее. Так как организм человека не производит витамин C, люди зачастую страдают от его дефицита.

Симптомы дефицита

Слабая иммунная система, легкость возникновения синяков, кровотечение из носа, кровотечение десен, распухшие десны, медленное заживление ран, расстройства пищеварения, аутоиммунные заболевания, сухие и секущиеся волосы, сухие и красные пятна на коже, грубая и сухая или шелушащаяся кожа, распухшие или болящие суставы, увеличение веса.

Проблемы со здоровьем, связанные с дефицитом витамина C, со временем могут стать более выраженными и вызвать серьезные проблемы со здоровьем, такие как: высокое кровяное давление, болезни желчного пузыря, инсульт, некоторые виды рака, атеросклероз.

Источник витамина C

Лучшим источником витамина C являются свежие и термически необработанные местные, биологически выращенные фрукты и овощи. При варке и тепловой обработке продуктов, а также при их хранении содержание витамина C в них уменьшается.

Совет

Для того, чтобы получать по возможности больше витамина C и питательных веществ:
1. Ешьте термически необработанные и свежие овощи и фрукты.
2. Ешьте овощи и фрукты сразу после их нарезания.
3. Готовьте овощи на пару, а не варите их.

Многие выбирают пищевые добавки, так как считают, что так они получат больше витаминов, но лучшим источником витаминов и минералов являются именно свежие, термически необработанные фрукты и овощи. Если вам все же необходимы дополнительные пищевые добавки, убедитесь, что они высокого качества, биологические, без добавок и других синтетических ингредиентов, которые в долгосрочной перспективе только вредят здоровью.

Съедая каждый день 2-3 продукта с высоким содержанием витамина C, вы сможете поддерживать оптимальный уровень данного витамина в организме.

Гуава 1 фрукт: 377 мг
Черная смородина 1 стакан: 203 мг
Красный перец 1 стакан, термически необработанный: 190 мг
Киви 1 шт.: 164 мг
Зеленый перец 1 чашка, необработанный: 120 мг
Папайя 1 стакан кусочками: 86,5 мг
Клубника 1 стакан: 84 мг
Апельсин 1 большой: 82 мг
Брокколи 1 стакан, необработанный: 81,2 мг
Кале 1 стакан, необработанный: 80 мг
Петрушка 1 стакан, свежая: 79,8 мг
Ананас 1 стакан, свежий: 78,9 мг
Брюссельская капуста 1 стакан, необработанная: 74,8 мг
Грейпфрут 1 стакан: 71,8 мг
Горох 1 стакан, необработанный: 58 мг
Цветная капуста 1 чашка, необработанная: 46,4 мг
Манго 1 стакан: 45,7 мг

 8 полезных свойств витамина C для организма

 1.

Способствует здоровой коже и образованию коллагена

Исследование, в котором участвовало более 4000 женщин в возрасте от 40 до 74 лет, показало, что регулярный прием большей дозы витамина C может уменьшить образование морщин, сухость кожи и замедлить старение. Витамин C участвует в синтезе коллагена, который необходим для кожи, связок, сухожилий, костей и кровеносных сосудов. Он укрепляет стенки кровеносных сосудов, способствует заживлению ран и предотвращает появление воспаления. Существуют доказательства, что использование крема с витамином C после косметических процедур, например, удаления шрамов, может уменьшить покраснение кожи и его продолжительность. Высоко-антиоксидантная диета помогает сохранять кожу здоровой и является одним их важнейших факторов в предотвращении рака кожи.

2. Улучшает всасывание минеральных веществ

Для того, чтобы организм мог поглощать необходимые питательные вещества и полноценно функционировать, система пищеварения сначала должна получить питательные вещества из съеденной пищи или пищевых добавок, а затем стимулировать их всасывание в кровь. После этого клетки поглощают эти витамины и питательные вещества и помогают организму уменьшить воспаление и предотвратить развитие заболеваний. Принимая витамин C вместе с железом, можно улучшить всасывание железа в организме у взрослых и детей.

3. Уменьшает риск заболевания подагрой

Витамин C снижает риск подагры. Это болезненный тип артрита – жгучая боль, скованность и припухлость, чаще в суставе большого пальца ноги. Это вызвано чрезмерным уровнем мочевой кислоты, в результате чего ее соли откладываются в виде твердых кристаллов в суставах, под кожей и других местах. Долгосрочное исследование, в котором участвовали мужчины старше 40 лет, показало, что прием от 1000 до 1499 мг витамина C в день снижает риск подагры на 31%, при приеме более 1500 мг витамина C в день риск снижается даже на 50% по сравнению с теми, кто не принимали пищевые добавки.

4. Борьба с вызванными свободными радикалами повреждениями

Витамин C является одним из многих антиоксидантов, которые могут защитить от вредных молекул, называемых свободными радикалами. Свободные радикалы формируются в результате нормальных биохимических процессов, в том числе в процессе дыхания, пищеварения и при физической нагрузке, и могут способствовать развитию таких заболеваний, как рак, сердечные заболевания и артрит. Свободные радикалы появляются в результате переработки пищи, под воздействием токсичных веществ, загрязнения, дыма, табака и радиации.

5. Борьба с простудой, вирусами и гриппом

Давно известно, что витамин C оказывает благотворное влияние на иммунную систему и играет важную роль в способности организма противостоять простуде, вирусам и гриппу. Употребляйте 1000 мг витамина C для профилактики, а в случае болезни – 2000 мг в день, чтобы помочь организму избавиться от вируса. Во время болезни важно принимать витамин C, чтобы уменьшить риск возможных осложнений, таких как пневмония или инфекция легких.

6. Улучшает ослабленную стрессом иммунную систему

Исследования показали, что витамин C полезен для людей с ослабленной в результате постоянного стресса иммунной системой. Учитывая, что в нашем обществе стресс стал повседневным состоянием, достаточное употребление витамина C может послужить идеальным средством для улучшения общего здоровья.

7. Снижает риск инсульта

Исследование American Journal of Clinical Nutrition показало, что у людей с высокой концентрацией витамина C в крови риск наступления инсульта на 42% ниже, чем у людей с самой низкой концентрацией. Это объясняется тем, что у людей, которые едят фрукты и овощи, более высокий уровень витамина C и они стараются увеличить количество съеденных фруктов и овощей.

8. Увеличивает физическую силу

Включая больше витамина C в ваш рацион, вы можете улучшить физическую и мышечную силу, особенно это относится к пожилым людям. Употребление витамина C в виде пищевых добавок может улучшить обмен кислорода во время занятий спортом. Также существуют исследования, которые доказывают, что он может снизить кровяное давление. Употребление витамина C перед тяжелой физической нагрузкой, например, перед марафоном, может предотвратить инфекции верхних дыхательных путей, которые иногда возникают после таких занятий. Витамин C также улучшает функцию легких и дыхательных путей.

Было обнаружено, что 1000 до 2000 мг витамина C в день может снизить выработку гистамина в организме (вызывает вспышку у больных астмой) и, таким образом, может помочь уменьшить симптомы астмы.

Рекомендуемая суточная доза витамина C

Рекомендуемая суточная доза витамина C показывает, в каком количестве данный витамин необходимо получать большей части людей ЕЖЕДНЕВНО.

Для младенцев:
0 – 6 месяцев: 40 мг/день
7 – 12 месяцев: 50 мг/день

Для детей:
1 – 3 года: 15 мг/день
4 – 8 лет: 25 мг/день
9 – 13 лет: 45 мг/день

Для подростков:
девочки в возрасте от 14 до 18: 65 мг в день
мальчики в возрасте от 14 до 18 лет: 75 мг в день.

Для взрослых:
мужчины старше 19 лет: 90 мг в день
женщины старше 19 лет: 75 мг в день
беременные женщины: 85 мг в день
в период грудного вскармливания: 120 мг в день.

Курильщикам или тем людям, которые подвергаются воздействию табачного дыма, следует увеличить дневную дозу витамина C на 35 мг.

Побочные эффекты витамина C

Витамин C не накапливается в организме (избыток выделяется с мочой), поэтому не бойтесь передозировки. Организм очень умный и знает, в чем он нуждается или не нуждается. Тем не менее, рекомендуется не превышать максимальный безопасный предел – 2000 миллиграммов в день, чтобы избежать расстройства желудка и диареи. Недавнее исследование показало, что существует связь между витамином C, полученным организмом в виде пищевых добавок, и образованием камней в почках. Было обнаружено, что у мужчин, принимающих витамин C в виде пищевой добавки, возможность образования камней в почках в два раза больше чем у тех, кто не принимает добавки. Эти результаты не относятся к мужчинам, которые получали витамин C из фруктов и овощей, а женщины не участвовали в исследовании.

Источник: WebMd

Какие овощи и фрукты есть зимой: список продуктов | Vogue Ukraine

Рассказываем, какие растения – от репы и свеклы до яблок и клюквы  – должны быть в зимнем рационе, чтобы обеспечить организм питательными веществами во время холодов.

Овощи

Photo: Getty Images

Брюссельская капуста имеет высокий уровень антиоксидантов, которые помогают защитить ДНК человека от вредных соединений в организме. Также брюссельская капуста является хорошим источником витаминов А, В и С, минералов марганца, калия и витамина К, важного для здоровья костей и сердца и работы мозга.

Репа отличается особой питательностью. Этот овощ состоит из биоактивных соединений глюкозинолатов, которые помогают контролировать уровень сахара в крови, защищают организм от вредных бактерий и оказывают противовоспалительное действие.

Свекла является отличным источником клетчатки, фолиевой кислоты и витамина С. Нитраты и пигменты, содержащиеся в свекле, помогают снизить кровяное давление. Интересные рецепты со свеклой вы найдете тут.

Батат (или сладкий картофель) богат антиоксидантами и клетчаткой, которые способствуют здоровью кишечника и мозга. Также в сладком картофеле есть бета-каротин, который важен для зрения и иммунной системы.

Корень сельдерея богат антиоксидантами и питательными веществами, которые помогают улучшить пищеварение, а также полезны для здоровья костей и сердца.

Морковь является отличным источником витамина А, нескольких витаминов группы В, также витамина К и калия. Полезные свойства моркови во многом связаны со здоровьем сердца и глаз, улучшением пищеварения и даже со снижением веса.

Пастернак богат антиоксидантами, включая витамин С и полиацетилены, которые помогают предотвратить диабет и болезни сердца. Также пастернак является отличным источником клетчатки, витамина К и фолиевой кислоты.

Тыква известна своей питательностью благодаря микроэлементам, бета-каротину и витамину А и клетчатке. Несмотря на ее низкую калорийность и очевидную пользу, лучше употреблять ее в виде цельного продукта, а не как часть десертов, чтобы получить максимальную пользу. Полезные рецепты с тыквой тут.

Фрукты

Photo: Getty Images

Айва содержит витамин С и клетчатку, необходимые для здорового иммунитета. Также айва обладает антибактериальными свойствами. О вкусных и простых рецептах с айвой мы писали тут.

Хурма обладает противовоспалительными свойствами благодаря витамину С. Также хурма содержит антиоксиданты, которые помогают снять воспаление и снизить уровень холестерина. Больше о полезных свойствах хурмы можно узнать тут.

Гранат считается одним из самых полезных растений на планете. Он богат питательными веществами и мощными растительными соединениями, которые помогают снизить риск большого количества заболеваний, включая болезни сердца, рак и артрит.

Клюква состоит в основном из углеводов и клетчатки. Среди витаминов и минералов в ее составе числятся марганец, медь, витамины С, Е и К1. При этом в клюквенном соке почти отсутствует клетчатка. Клюквенный сок может помочь с поддержанием здорового артериального давления и снижением уровня холестерина в крови.

Цитрусовые являются хорошим источником растворимой клетчатки, которая помогает снизить уровень холестерина и снизить кровяное давление. В одном среднем апельсине содержится дневная доза витамина С, необходимого взрослому человеку. 

Киви полон питательных веществ, таких как витамины С, К, Е, фолиевая кислота и калий. В киви также содержится большое количество антиоксидантов и клетчатки.

Яблоки в основном состоят из углеводов и воды. Также яблоки являются хорошим источником клетчатки, которая помогает снизить уровень сахара в крови и способствует здоровью кишечника.

Бананы хорошо влияют на здоровье сердца и пищеварительную систему, если употреблять их регулярно. Углеводная составляющая бананов дополнена витаминами, минералами и антиоксидантами, в числе которых витамин С, катехин и резистентный крахмал, снижающий риск метаболического синдрома.

Эти 10 фруктов и овощей содержат больше витамина С, чем апельсин

Витамин С необходим вашему организму, особенно в зимний период. Он не только поддерживает общее здоровое функционирование организма, но и предлагает множество преимуществ для здоровья. Когда мы говорим о продуктах, богатых витамином С, первое, что приходит на ум, — это апельсин. Говорят, что один апельсин может обеспечить значительную часть рекомендуемой вами нормы витамина С.Но знаете ли вы, что есть много других продуктов, которые столь же богаты витамином С, как цельный апельсин ..

Овощи и фрукты с большим содержанием витамина С

Ананас

Многие из вас могут быть шокированы, узнав, что ананас содержит очень хорошее количество витамина С. Плод также содержит марганец, минерал, который редко встречается в натуральных продуктах, что делает его отличным дополнением к диете.

Гуава

Апельсины и желтые фрукты обычно считаются богатыми витаминами, но гуава доказала, что это неверно. По данным Министерства сельского хозяйства США, одна гуава весом 100 граммов содержит более 200 мг витамина С, что почти в два раза выше, чем в апельсине.

Брокколи

Брокколи не только помогает поддерживать общее состояние здоровья, но также является отличным природным источником витамина С, который помогает восстанавливать поврежденные ткани и поддерживать здоровый иммунитет.

Клубника

Клубника хорошо известна своими антиоксидантными свойствами, но эти маленькие красные плоды также являются отличным источником витамина С.Также важно отметить, что содержание витамина С в клубнике немного больше, чем в одном апельсине.

Желтый и красный перец

Желтый и красный сладкий перец очень богаты антиоксидантами, которые помогают поддерживать здоровье глаз и сердца. Сладкий перец также содержит большое количество витамина С, который увеличивает уровень коллагена и может помочь предотвратить рак легких.

Манго

Манго, король всех фруктов, также от природы богато витамином С и бета-каротином и, следовательно, также способствует повышению иммунитета. Следует отметить, что в частности, зеленые манго содержат больше витамина С, чем их оранжевые или желтые аналоги.

Папайя

Папайя — это фрукт, которым можно наслаждаться в любое время года, так как они довольно легко доступны на рынке. Его лучше всего употреблять в свежем виде, будь то в виде салата или сока.Половина папайи, если ее употреблять в сыром виде, дает значительно больше витамина С, чем один апельсин.

Киви

Киви — еще один хороший вариант, который можно добавить в свой рацион. Один плод киви содержит до 84 мг витамина C, а также многих других важных витаминов, таких как витамин K и E.

Кале

Многие из вас могут не знать о капусте, которая имеет ряд преимуществ для здоровья. Это фрукт с высоким содержанием витаминов C и K. Лучший способ добавить капусту в свой рацион — это ее сок, который можно легко приготовить дома.

Лимон

Лимоны доступны круглый год и чрезвычайно богаты витамином С. Вы можете использовать лимоны по-разному, например, в виде сока или добавляя его в рис, карри и салаты.

20 продуктов с высоким содержанием витамина С для ежедневного рациона

Поскольку наш организм не может накапливать витамин С, ежедневное его потребление необходимо

Цитрусовые — известные источники витамина С, но другие фрукты и овощи также содержат его

При употреблении в пищу кожа, витамин C может обратить вспять признаки повреждения солнцем и старения

Витамин C, также известный как аскорбиновая кислота, представляет собой водорастворимый витамин, который оказывает впечатляющую пользу для здоровья. Мощный антиоксидант, витамин С играет важную роль в росте, развитии и восстановлении всех тканей тела, а также в здоровье вашей кожи и костей. Он помогает выполнять множество функций в организме, таких как образование коллагена, заживление ран, абсорбция железа, что приводит к улучшению здоровья костей, правильному функционированию иммунной системы и поддержанию здоровья зубов.

Польза витамина C для здоровья

Хотя многие думают, что витамин С в основном помогает от простуды, он делает гораздо больше.Вот лишь некоторые из его многочисленных преимуществ:

• Способствует заживлению ран, так как способствует выработке коллагена
• Помогает снизить гипертонию и высокое кровяное давление
• Помогает предотвратить анемию, поскольку способствует усвоению железа
• Снижает риск катаракты и замедляет возрастную дегенерацию желтого пятна
• Обладая антиоксидантными свойствами, которые уменьшают повреждение клеток, он помогает поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы и может помочь предотвратить рак

Дополнительная информация: Руководство по составлению плана здорового питания

На вашей тарелке: 20 продуктов с высоким содержанием витамина С для ежедневного рациона

Апельсины — известные источники витамина С, но есть и другие фрукты и овощи с более высокими концентрациями. Следует иметь в виду, что когда вы чистите апельсин, витамин С разрушается быстрее, чем больше он подвергается воздействию воздуха, поэтому вы должны потреблять его быстро, когда он очищен или разрезан.

Ваше тело не может производить витамин C самостоятельно, и оно не может хранить витамин C дольше 24 часов, поэтому важно включать продукты с высоким содержанием витамина C в свой ежедневный рацион. Если вы можете включать в свой рацион фрукты с высоким содержанием витамина C и другие продукты, содержащие витамин C, вам не нужно беспокоиться о дефиците.

Читайте дальше, чтобы увидеть удобную таблицу фруктов и овощей с витамином С, которая поможет вам включить правильные продукты в свой рацион. Эта таблица продуктов с витамином С также предоставит вам интересные факты и информацию об этих различных продуктах.

ВИТАМИН С ФРУКТЫ

1	Гуавас	Это первое место в списке фруктов и овощей с витамином C, так как это один из лучших источников витамина C
2	Киви	Киви содержит большое количество витамина C
3	Арбуз	Арбузы, которых любят в виде фруктов и соков, являются освежающим источником витамина С, продуктов питания и напитков
4	Дыня	Мускусная дыня богата витаминами А и С, которые помогают нам поддерживать сильные и здоровые волосы
5	Бананы	Один банан обеспечивает почти 33% рекомендуемой суточной нормы витамина C
6	Ягоды, такие как клубника, малина, клюква	Фрукты, богатые витамином С, эти восхитительные ягоды обладают отличным содержанием, когда дело доходит до содержания витамина С
7	Цитрусовые, например лимоны, апельсины, сладкий лимон	Эти продукты, богатые витамином С, являются одними из лучших источников питания С. Будь то апельсин или лимон, в их кожуре больше всего витамина С!
8	Папайя	Одна порция папайи обеспечивает более чем вдвое больше РСНП витамина C
9	Ананас	Это мощные источники витамина С, которые содержат половину дневной нормы, рекомендованной для взрослых
10	Манго	Король фруктов содержит до двух третей РСНП витамина С

ВИТАМИН С ОВОЩИ

1	Болгарский перец — красный, желтый и зеленый	Красный, желтый и зеленый сладкий перец, возможно, самый богатый источник витамина С, содержат почти в три раза больше витамина С, чем апельсин!
2	Брокколи	Сырая или приготовленная брокколи является отличным источником и возглавляет список продуктов с витамином С.
3	Помидор	Одна порция помидоров является хорошим источником витаминов C, A, K и калия
4	Кале	Этот овощ семейства крестоцветных — лучший источник витамина С
5	Картофель и сладкий картофель	Оба вида картофеля богаты витамином С
6	Амла (Индийский крыжовник)	Говорят, что в амле почти в 20 раз больше витамина С, чем в апельсинах.
7	Цветная капуста	Не пропустите это в своем списке продуктов с витамином С, так как одна порция содержит от 75% до 100% рекомендуемого суточного количества витамина С
8	Капуста	Полстакана вареной капусты содержит около трети дневной нормы витамина C
9	Горошек зеленый	Включите горох в свой список продуктов с витамином С, так как это один из лучших продуктов для укрепления иммунитета
10	Брюссельская капуста	Получите 81% дневной нормы витамина С с половиной чашки брюссельской капусты

Витамин С и ваша кожа

Загрязнение, солнечные лучи, стресс, старение и другие факторы способствуют тусклости и усталости кожи. Витамин С при нанесении на кожу может способствовать росту коллагена и омоложению кожи. Поэтому неудивительно, что сегодня на рынке присутствует ряд продуктов с витамином С, которые могут похвастаться этим чудо-витамином в своем списке ингредиентов. Некоторые из лучших продуктов с витамином С для кожи включают помидоры и томатный сок, киви, апельсины и апельсиновый сок, капусту и папайю.

Добавки витамина С: когда они вам нужны?

Большинство людей могут получать достаточное количество витамина С из продуктов, богатых витамином С, в своем ежедневном рационе.Но в некоторых случаях людям необходимо принимать добавки из-за ограничений в питании или по состоянию здоровья. К ним относятся пожилые люди, люди с расстройствами пищевого поведения, алкоголики, курильщики и люди с определенными видами рака или заболеваниями почек.

Добавки витамина С доступны в форме жевательных таблеток, жевательных конфет, капсул и порошков. Для взрослых рекомендуемая дневная доза витамина C составляет от 65 до 90 миллиграммов (мг) в день, а безопасный верхний предел для витамина C составляет 2000 мг в день.

Для доступа к терапевтам и диагностическим центрам, где вы можете проверить уровень витамина C, вы можете использовать приложение Bajaj Finserv Health. Здесь вы можете записаться на прием и назначить видео консультации для удаленного ухода. Просто скачайте приложение бесплатно из Google Play Store или Apple App Store сегодня, чтобы изучить его многочисленные функции.

Продукты с высоким содержанием витамина С — —

. Высокая Витамин C Продукты Сводная таблица
	Витамин С, общая аскорбиновая кислота (мг) Содержание отобранных продуктов по общему критерию с сортировкой по продуктам питания Категория и содержание питательных веществ.
USDA NDB Арт. #	Еда Категория / Описание	Vit. C на Мера (мг)	Вес (грамм)	Общий Мера
—	. СОК	—	—	—
09214	Апельсиновый сок замороженный концентрат, несладкий, неразбавленный	293,7	213	6 эт.унция $ 12.99
09125	Грейпфрутовый сок, белый, замороженный концентрат, несладкий, неразбавленный	248,0	207	6 эт. унция $ 12.99
09136	Виноградный сок замороженный концентрат, подслащенный, неразбавленный, с добавлением витаминов C	179.5	216	6 эт. унция $ 12.99
09403	Нектар абрикосовый, консервированные, с добавлением аскорбиновой кислоты	136,5	251	1 стакан
09206	Апельсиновый сок, свежий	124.0	248	1 стакан
14334	Ананас и напиток сок грейпфрутовый, консервированный	115,0	250	8 эт. унция $ 12.99
09215	Апельсиновый сок, замороженный концентрат, без сахара, плюс 3 части воды	96.9	249	1 стакан
09404	Грейпфрутовый сок, розовый, сырой	93,9	247	1 стакан
09128	Грейпфрутовый сок, белый, сырой	93.9	247	1 стакан
09207	Апельсиновый сок консервированный несладкий	85,7	249	1 стакан
09126	Сок грейпфрутовый, белый, концентрат замороженный, несладкий. , 3 части воды	83,2	247	1 стакан
09209	Апельсиновый сок, охлажденный, в составе концентрата	81,9	249	1 стакан
14277	Напиток виноградный, консервированный	78.5	250	8 эт. унция $ 12.99
14267	Напиток фруктовый пунш с добавлением питательных веществ, консервированный	73,4	248	8 эт. унция $ 12.99
09123	Сок грейпфрутовый, белый, консервированный, несладкий	72.1	247	1 стакан
09124	Грейпфрутовый сок, белый, консервированный, подслащенный	67,3	250	1 стакан
11578	Коктейль овощной сок консервированный	67.0	242	1 стакан
09153	Лимонный сок, консервированный или разлитый в бутылки	60,5	244	1 стакан
—	. ФРУКТЫ
09250	Персики замороженные, нарезанные, сладкие	235,5	250	1 стакан
09226	Папайя, сырой	187.9	304	1 папайя
09189	Фруктовый микс, (персик, вишня, малина, виноград и бойзеновая ягода), замороженные, подслащенный	187,5	250	1 стакан
14242	Клюквенный сок коктейль, бутилированный	107.0	253	8 эт. унция $ 12.99
09320	Клубника замороженная, сладкие, нарезанные ломтиками	105,6	255	1 стакан
09316	Клубника, сырая	97.6	166	1 стакан
09200	Апельсины сырые, все коммерческие сорта	95,8	180	1 стакан
09226	Папайя, сырая	86.5	140	1 стакан
09148	Киви (китайский крыжовник), свежий, сырой	70,5	76	1 киви
09200	Апельсины сырые, все коммерческие сорта	69.7	131	1 апельсин
09266	Ананас, сырой, все сорта	74,1	155	1 стакан
—	. ОВОЩИ
11823	Перец сладкий красный, вареные, отварные, сушеные, без соли	232,6	136	1 стакан
11821	Перец сладкий красный, сырой	190.3	149	1 стакан
11821	Перец сладкий красный, сырой	152,0	119	1 перец
11333	Перец сладкий, зеленый, сырой	119.8	149	1 стакан
11670	Перец, острый чили, зеленый, сырой	109,1	45	1 перец
11091	Брокколи, приготовленная, отварные, сушеные, без соли	101.2	156	1 стакан
11334	Перец сладкий, зеленый, вареные, отварные, сушеные, без соли	101,2	136	1 стакан
11099	Брюссельская капуста, вареная, отварная, сушеная, без соли	96.7	156	1 стакан
11333	Перец сладкий, зеленый, сырой	95,7	119	1 перец
11242	Кольраби, вареные, вареные, сушеные, без соли	89.1	165	1 стакан
11090	Брокколи, сырая	78,5	88	1 стакан
11301	Горох лущеный, отварной, сушеный, без соли	76.6	160	1 стакан
11093	Брокколи замороженная, нарезанная, вареная, вареная, сушеная, без соли	73,8	184	1 стакан
11101	Брюссельская капуста замороженная, вареная, вареная, сушеная, без соли	70.8	155	1 стакан
11512	Сладкий картофель, консервированный, в вакуумной упаковке	67,3	255	1 стакан
11819	Перец, острый чили, красный, сырой	64.7	45	1 перец
50	260–450	40	40	60

Пять продуктов с большим содержанием витамина С, чем в апельсинах: выровнять комплексное здоровье: хиропрактика

Витамин C — мощный антиоксидант и пролифератор лейкоцитов, что делает его отличным витамином для усиления иммунного ответа.Существует множество фруктов и овощей, содержащих витамин С, не принадлежащих к семейству цитрусовых. Так что, если вы не любите цитрусовые, вам повезло, потому что вот список из пяти фруктов и овощей, в которых витамина С больше, чем в цитрусовых.

Киви: Одна порция киви содержит 137 мг витамина С … почти вдвое больше витамина С, чем вы получили бы, если бы съели апельсин среднего размера. Просто разрежьте их пополам и закопайте ложкой.

Брюссельская капуста: одна порция содержит 74 мг витамина С.Слегка обжарить с маслом, солью и перцем — готово. Не веган? Добавьте немного бекона.

Болгарский перец: Одна колоссальная порция содержит 152 мг витамина С! Добавьте его в любой салат, чтобы приправить его, или, что еще лучше, нафаршируйте перец мясом и сыром и бросьте присоску в духовку для полноценного обеда.

Клубника: меньше шелушения. Рассмотрим порцию клубники, поскольку она содержит 85 мг витамина С. Клубника отлично подходит для коктейлей или смузи.

Брокколи: этот овощ содержит 81 балл.2 мг витамина С. В сыром виде можно легко и быстро перекусить, или слегка обжарить с соевым соусом, устричным соусом, желтым луком и курицей, чтобы приготовить вкусное и питательное блюдо.

Витамин C — мощный антиоксидант и пролифератор лейкоцитов, что делает его отличным витамином для усиления иммунного ответа. Существует множество фруктов и овощей, содержащих витамин С, не принадлежащих к семейству цитрусовых. Так что, если вы не любите цитрусовые, вам повезло, потому что вот список из пяти фруктов и овощей, в которых витамина С больше, чем в цитрусовых.

Киви: Одна порция киви содержит 137 мг витамина С … почти вдвое больше витамина С, чем вы получили бы, если бы съели апельсин среднего размера. Просто разрежьте их пополам и закопайте ложкой.

Брюссельская капуста: одна порция содержит 74 мг витамина С. Слегка обжарить с маслом, солью и перцем — и вуаля — вкусная сторона. Не веган? Добавьте немного бекона.

Болгарский перец: Одна колоссальная порция содержит 152 мг витамина С! Добавьте его в любой салат, чтобы приправить его, или, что еще лучше, нафаршируйте перец мясом и сыром и бросьте присоску в духовку для полноценного обеда.

Клубника: меньше шелушения. Рассмотрим порцию клубники, поскольку она содержит 85 мг витамина С. Клубника отлично подходит для коктейлей или смузи.

Брокколи: этот овощ содержит 81,2 мг витамина С. В сыром виде можно легко и быстро перекусить, или слегка обжарить с соевым соусом, устричным соусом, желтым луком и курицей, чтобы приготовить вкусное и питательное блюдо.

Список 15 лучших продуктов, богатых витамином С, доступных в Индии

Среди важных питательных веществ, необходимых для здоровья тела и разума, витамины, безусловно, играют важную роль и помогают во многих важных функциях.Однако существует множество различных видов витаминов, и одним из основных и распространенных является витамин С. В рамках различных функций, которые он может выполнять, лечение простуды и кашля, повышение иммунитета, наращивание тканей, кровеносных сосудов. а также кости и повышение синтеза кальция — вот о чем вам следует знать. Это заставляет вас осознать важность включения витамина С в рацион. Фактически, он также лечит травмы и помогает улучшить функции мозга. Ознакомьтесь с этой статьей, чтобы узнать о лучших продуктах, богатых витамином С в Индии.

Что такое витамин С?

Витамин C — водорастворимый витамин, также известный как аскорбиновая кислота. Этот витамин выводится через почки и не может вырабатываться в организме естественным путем. Следовательно, его необходимо принимать с пищей. Это также важный антиоксидант, поддерживающий образование клеток и тканей.

Зная о стольких преимуществах витамина С, вы, должно быть, думаете, как можно удовлетворить суточную потребность в этом витамине. Лучший и самый естественный способ получить уровень витамина С в организме — это продукты питания.Чтобы узнать о продуктах, богатых витамином С, ознакомьтесь с этим руководством ниже. В него входит 15 лучших таких продуктов, которые можно рассматривать, не задумываясь. Убедитесь, что вы выбираете комбинацию из 2-3 продуктов каждый день небольшими порциями для достижения отличных результатов.

Типы источников витамина C:

Витамин С в изобилии содержится в натуральных продуктах, таких как фрукты и овощи. Однако у некоторых людей есть проблемы с усвоением натурального витамина С, и при его дефиците они прибегают к синтетическим формам.

Натуральный витамин C: Получен из растений, фруктов и овощей.

Синтетический витамин C: Полностью изготовлен в лаборатории и может содержать 10% натуральных ингредиентов. Некоторые из них имеют молекулярное сходство с натуральными витаминами, а некоторые — нет.

Список лучших продуктов, богатых витамином С в Индии:

Здесь мы перечислили 15 лучших в Индии продуктов, богатых витамином С, которые вы должны включить в свой рацион для здорового образа жизни.

1. Желтый сладкий перец:

Около 180-185 мг витамина С содержится примерно в 100 граммах желтого болгарского перца, что делает его одним из лучших продуктов в меню для получения суточной потребности в витамине С.Убедитесь, что вы употребляете в пищу часть этого овоща, так как он обладает двойными антиоксидантными свойствами.

Витамин С в 100 граммах желтого болгарского перца: 180-185 мг

2. Зеленые листовые овощи:

Темно-зеленые листовые овощи, особенно капуста, содержат около 120 мг витамина С на каждые 100 граммов. Наряду с этим, мангольд, зелень репы и шпинат также содержат более 10 мг витамина С на каждые 100 граммов. Это делает эту категорию еды одной из достойных в списке.

Витамин С в 100 граммах капусты: 120 мг

Витамин C в 100 граммах Мангольд, зелень репы и шпинат: Более 10 мг

3. Гуавас:

Каждые 100 граммов гуавы содержат около 230 мг витамина C. Это делает гуаву вкусным лакомством, а также полезным вариантом для тех, кто хочет удовлетворить потребность в витамине C в течение дня. В этом отношении более чем достаточно гуавы в день.

Витамин С в 100 граммах гуавы: 230 мг

4.Ягоды:

Ягоды, особенно клубника, — это вкусный способ восполнить потребность организма в витамине С. Чашка нарезанной клубники содержит примерно 95-97 мг витамина С. Также можно использовать такие ягоды, как черника, малина и ежевика.

Витамин С в 1 стакане клубники: 95-97 мг

5. Киви:

Киви, как правило, сочный и вкусный, но знаете ли вы, что это один из лучших продуктов, если вы хотите, чтобы ваш организм пополнялся витамином С.Примерно в 100 граммах киви содержится 92-93 мг этого витамина, поэтому вы можете принять его вслепую.

Витамин С в 100 граммах киви: 92-93 мг

Узнать больше: Продукты, богатые витамином К

6. Апельсины:

Апельсины — один из самых распространенных фруктов, доступных на рынке. Помимо необходимого количества витамина С, он также содержит антиоксиданты и клетчатку. Можно есть, а также извлекать свежий сок апельсина, чтобы получить пользу от содержания витаминов.

7. Лайм:

Лайм может быть доступен только в летний сезон, но вы должны знать, что это один из первоклассных фруктов, которые содержат необходимое количество витамина С. Можно легко использовать лайм, извлекая сок и выпивая каждый день стакан с небольшим количеством соли.

8. Черная смородина:

Одна порция черной смородины даст вам 180 мг витамина С даже с учетом того, что она имеет темно-фиолетовый оттенок и трудно поверить в высокое количество этого питательного вещества в ней.В нем также есть калий, витамин B5 и железо.

Витамин С в 100 граммах черной смородины: 180 мг

9. Брюссельская капуста:

Порция приготовленных проростков может быть не очень вкусным вариантом, но в них содержится около 50 мг витамина С. В нем много других витаминов, а также клетчатки и минералов, но даже после этого эта еда не нравится детям.

Витамин С в 100 граммах брюссельской капусты: 50 мг

10.Помидоры:

Наряду с витамином С, содержащимся в свежих помидорах, можно также попробовать вяленые на солнце помидоры, содержащие концентрированную форму этого питательного вещества. Это один из распространенных овощей, доступных во всех домах, и, следовательно, доступный для достижения целей, связанных с витамином С. В 100 граммах помидоров содержится около 100 мг витамина С. Это примерно более 170% суточной потребности.

Витамин С в 100 граммах помидоров: 39 мг

Узнать больше: Источники витамина E

11.Капуста:

Любой овощ, принадлежащий к семейству капустных, содержит необходимое количество витамина С для удовлетворения ваших повседневных потребностей. Сырая капуста — один из лучших вариантов, если вы хотите получить все преимущества.

12. Дыни:

Говорим ли мы о дынях или арбузах, любая часть этого семейства снова является категорией продуктов с высоким содержанием витамина С. Медовая роса, а также дыня имеют лучший уровень витамина С.

13. Горох:

Свежий горошек прямо с фермы — один из лучших вариантов витамина С и антиоксидантов.Они помогают предотвратить, а также естественным образом лечить катаракту. Горох нужно включать в рацион небольшими порциями, чтобы извлечь из него максимум пользы.

14. Ананасы:

Этот тропический фрукт содержит ферменты, обладающие противовоспалительными свойствами, что вдвойне полезно по сравнению с высоким уровнем витамина С. На чашку свежих ананасов можно получить около 24-25 мг этого питательного вещества. Это помогает повысить иммунитет, а также стимулировать заживление. Он также сохраняет здоровье глаз и сердца.

Витамин С в 1 стакане свежих ананасов: 24-25 мг

15. Репа:

Наряду с витамином С в репе есть несколько незаменимых аминокислот, что делает ее одним из идеальных продуктов в меню. Вы можете добавить сырую репу в салат или добавить ее в блюда, чтобы получить полезные витамины, которые помогают разрушать свободные радикалы и, таким образом, повышают иммунитет и предотвращают болезни.

Узнать больше: Источники витамина D

Топ-5 продуктов с витамином С в Индии:

1.Doctor’s Best Vitamin C 1000 мг — 120 Количество:

Этот бренд предлагает один из лучших источников витамина С в капсулах. Они производятся в Шотландии и обеспечивают лучшее качество аскорбиновой кислоты, которая необходима для роста тканей и ферментов в организме. Они подходят для вегетарианцев и содержат качественный витамин С. Эти капсулы также помогают нейтрализовать окислительный стресс.

2. NOW Foods Витамин C-1000:

Этот бренд предлагает таблетки витамина C в сильнодействующей дозировке C-1000.Эти таблетки снабжают организм необходимым витамином С для восстановления клеток, а также защищают организм от окисления. Таблетки смешаны с плодами шиповника, которые являются естественным источником витамина С, а также синергистом.

3. Витамин C Nature’s Bounty, 500 мг, время выпуска:

Nature’s bounty предлагает капсулы с витамином C в потенции C-500. Это капсулы с замедленным высвобождением или капсулы с замедленным высвобождением, которые через определенные промежутки времени выделяют витамин в организм. Эти капсулы легко глотать, и многие пользователи высоко оценивают их.Они рекомендуются людям с ослабленной иммунной системой и доказали свою эффективность в борьбе со многими заболеваниями, такими как грипп и инфекции.

4. Natural Factors, Витамин C, время выпуска:

Natural Factors Таблетки витамина C имеют силу 1000 мг. Их рекомендуют для борьбы с инфекциями и укрепления иммунной системы. Они производятся в Канаде и известны лучшей антиоксидантной защитой. Эти планшеты хорошо оценены пользователями и доступны на индийском рынке.

5. Экстракт виноградных косточек Vista Nutrition, 100 мг — 60 капсул:

Эти капсулы содержат наиболее концентрированную форму экстракта виноградных косточек, который защищает клетки от повреждений. Эти пищевые добавки содержат 500 мг витамина С и полифенолы. Они очень подходят для вегетарианцев и рекомендуются для укрепления иммунной системы. Эти столы предлагают антиоксидантную защиту и защищают организм от многих инфекций.

Побочные эффекты продуктов, богатых витамином С:

Витамин С необходим для человеческого организма и должен быть включен в ваш рацион.Однако некоторые продукты, полученные из витамина С, могут вызывать побочные эффекты:

• Такие продукты, как лайм, апельсин и другие цитрусовые, могут вызывать кислотность, расстройство желудка и рефлюкс.
• Если у вас есть заболевания почек, вам следует избегать приема продуктов с витамином C, таких как фрукты, зеленые овощи.
• Слишком много витамина С может вызвать головную боль, головокружение, изжогу, судороги.
• Также можно почувствовать покраснение и тепло кожи.

Продукты, богатые витамином С, обычно безопасны для употребления, и, если у вас нет аллергии на продукты, они не вызывают серьезных побочных эффектов.Также рекомендуется начинать свой день со стакана известковой воды, чтобы получить суточную дозу витамина С. Кроме того, исследования доказывают, что люди, которые ежедневно потребляют продукты, богатые витамином С, с меньшей вероятностью станут жертвами таких инфекций, как грипп, лихорадка и т. д. Эти продукты также способствуют здоровому виду кожи, которая надолго остается молодой.

Список фруктов и овощей, обогащенных витамином С

Источник: https: // maxliving.ru / здоровые статьи / здоровье-преимущества-витамин-С-диетические добавки-дефицит

Витамин С также называют аскорбиновой кислотой, которая является витамином, необходимым для поддержания здоровья организма. Витамин С является чрезвычайно важным антиоксидантом для поддержания здоровья организма. Основная функция антиоксидантов — это усиление иммунной системы , то есть повышение иммунной системы. Антиоксиданты также полезны для защиты организма от свободных радикалов. В этой статье мы расскажем о таблице витамина С в овощах и фруктах, чтобы устранить дефицит витамина С.Давайте узнаем, в чем содержится витамин С.

Витамин C также известен как аскорбиновая кислота, которая является важным витамином для поддержания здоровья нашего организма. Это чрезвычайно важный антиоксидант для поддержания здоровья организма. Основная функция антиоксидантов — укреплять иммунную систему, то есть повышать иммунитет. Антиоксиданты также полезны для защиты организма от свободных радикалов. В этой статье мы расскажем вам о таблице витамина С в овощах и фруктах. Давайте узнаем диаграмму витамина C во фруктах и ​​овощах в этой статье ниже…

Источник: https: // draxe.ru / Vitamin-C-foods /

Почему важен витамин С?

Витамин С полезен для укрепления костей, выработки коллагена, защиты от рака и синтеза железа. Женщинам необходимо 75 мг, а мужчинам — 90 мг витамина С в день. Дефицит витамина С приводит к таким заболеваниям, как отравление, цингоподобные заболевания, и поэтому дефицит витамина С фатален. Некоторые продукты можно употреблять для устранения дефицита витамина С.

Витамин C Фрукты и овощи Таблица:

Источник: https: // gourmosa.ru / 8-Health-Benefits-of-Green-Chillies /

Зеленый перец чили:

Витамин С богат зеленым перцем чили. В 100 граммах зеленого перца чили содержится 242,5 мг витамина С, поэтому полезно употреблять зеленый перец, чтобы восполнить дефицит витамина С. Сырой зеленый перец чили также является суперпродуктом, который вы можете съесть в виде салата. Зеленый перец чили — один из прекрасных источников витамина С во фруктах и ​​овощах.

Источник: https: //www.lifetimedaily.ru / гуава-здоровье-преимущества /

Гуава:

Гуава вкусна и богата витамином С. В нем много минералов и антиоксидантов. В этом 100 г содержит 228,3 мг витамина С, поэтому потребление гуавы полезно при дефиците витамина С. Гуава — один из продуктов, богатых витамином С в Индии.

Банан:

Банан содержит достаточно витаминов, а также антиоксидантов и минералов. В 100 граммах банана содержится 120 мг витамина С.Вы можете употреблять его в смузи и в салате. Банан — один из продуктов, богатых витамином С в Индии.

Источник: http: //www.cocinayvino. com / salud / frutas-Exoticas-lichi /

Личи:

Витамин С также полезен для личи. В 100 граммах личи содержится 71,5 мг витамина С, а также калий и полезные жиры. Поэтому личи можно есть, чтобы восполнить дефицит витамина С. Личи — один из продуктов, богатых витамином С в Индии.

Источник: https: // www.садоводство. com.au/growers/papaya-fund/

Папайя:

Калий содержит питательные вещества, такие как витамин А, фолиевая кислота, клетчатка, кальций, калий, омега-3 жирные кислоты. В 100 граммах папайи содержится 61,8 мг витамина С. Поэтому вы можете потреблять папайю для получения витамина С. Смузи и салат из папайи полезны для устранения дефицита витамина С. Папайя — один из прекрасных источников витамина С во фруктах и ​​овощах.

Источник: https: // imgcop.com / img / Mandarin-Orange-51124729/

Оранжевый:

Организму человека требуется определенное количество витамина С. Витамин С также хорош в апельсинах. В этом 100 г содержит 53,2 мг витамина С и 97,9 мг витамина С в большой оранжевой области. Употребление в пищу апельсинов помогает похудеть, поэтому количество апельсинового сока, потребляемого в виде джема, желе, фруктов, сиропа, получается с достаточным количеством витамина С. Апельсин является одним из продуктов, богатых витамином С. В Индии.

Источник: http: // playslivewell.com.au/benefits-drinking-warm-lemon-water/

Лимон:

Лимон содержит мощные антиоксиданты, а также витамин С в достаточном количестве. В 100 граммах лимона содержится 53 мг витамина С, а в лайме — 29,1 мг витамина С. Лимон также низкокалорийен, поэтому употребление лимона обеспечивает хорошее количество витамина С, и нет возможности заболеть такой болезнью, как цинга. Лимон — один из прекрасных источников витамина С во фруктах и ​​овощах.

Источник: https: //www.erentarim. ком / рубиново-красный

Грейпфрут:

Грейпфрут также известен как грейпфрут. Грейпфрут богат кальцием, калием, фосфором и клетчаткой, такой как антиоксиданты, такие как витамин А и минералы. Грейпфрут также является хорошим источником витамина С. В 100 граммах грейпфрута содержится 31,2 мг витамина С. Следовательно, употребление в пищу огурцов может уменьшить дефицит витамина С. Грейпфрут — один из прекрасных источников витамина С во фруктах и ​​овощах.

Источник: https: //www.indiatoday. в / lifestyle / wellness / story / superfood-5-health-hacks-that-amla-has-to-offer-272165-2015-11-09

Индийский крыжовник:

Амла еще называют индийской гусбари. Это хороший источник витамина С, который составляет 27,7 мг витамина С на 100 граммов амлы. Поэтому амла употребляется для красоты волос и кожи. Индийский крыжовник — один из прекрасных источников витамина С во фруктах и ​​овощах.

Изображение: https: //www.halegroves. com / south-florida-mangos / p / southfloridamangos /

Манго:

Король фруктов также богат витамином С. В 100 граммах манго содержится 27,7 мг витамина С, а также пищевые волокна, минералы и т. Д. Вот почему обычная пища полезна для здоровья. Манго — один из продуктов, богатых витамином С в Индии.

Источник: https: //www.independent. co. Великобритания / образ жизни / человек-вишня-камни-почти-умирает-поедание-фрукты-блэкпул-matthew-creme-a7864261.html

Вишня:

Вишня богата витамином А, фолиевой кислотой, кальцием, калием и витамином С. На 100 граммов вишни приходится 7 мг витамина С. Поэтому употребление вишни снижает дефицит витамина С, а вишня полезна для здоровья. является одним из прекрасных источников витамина С в фруктах и ​​овощах.

Рекомендуемые статьи: —

Apple:

Яблоки содержат большое количество антиоксидантов, которые предотвращают различные заболевания и сохраняют здоровье нашего организма.Яблоко помогает снизить уровень холестерина. Применяя ежедневные яблоки, можно уменьшить кожные заболевания. Клетчатка содержится в яблоках. Это улучшает пищеварение и устраняет запоры. Яблоко — один из прекрасных источников витамина С во фруктах и ​​овощах.

Источник: https: //www.self. com / story / 3-way-keep-авокадо-коричневый-коричневый

Авокадо:

Ручира более жирна. Возможно, поэтому многие люди избегают его есть.Но верно и то, что у Ручиры хороший жир, что может оказаться чудом для вашей кожи. Благодаря омега-3 и жирным кислотам в Ручире он хорошо питает нашу кожу и усиливает выработку коллагена в коже, что не вызывает преждевременного появления морщин на лице. Из-за обилия витамина Е в Ручире, он защищает нашу кожу от старения. Авокадо — один из прекрасных источников витамина С во фруктах и ​​овощах.

Абрикос:

В абрикосе в больших количествах содержатся калий, клетчатка, витамин А, витамин С, бета-каротин и ликопин.С его помощью можно избежать многих заболеваний, например, рака печени. Абрикос — один из прекрасных источников витамина С во фруктах и ​​овощах.

Источник: https: //www.mnn. ru / еда / здоровое питание / рассказы / миндальное питание-факты

Миндаль:

Миндаль полезен для развития мозга. В нем содержится много питательных веществ. Витамин Е содержится в миндале в избыточном количестве. Которые полезны для кожи. Применение миндального масла делает кожу более нежной и сияющей.Миндаль — один из продуктов, богатых витамином С в Индии.

Источник: http: // virepicf. pw / Can-Raspberries-Prevent-Cancer-Nutrition-Tips-t.html

Малина:

Малина содержит антиоксиданты, а также обладает естественными противовоспалительными свойствами. Используется в кремах. С одной стороны, где кожа смягчается, клетки кожи восстанавливают то же самое. Кроме того, он содержит большое количество клетчатки, которая полезна для желудка. Малина — один из продуктов, богатых витамином С в Индии.

Источник: https: //www.everydayhealth. ru / диетическое питание / диета / гранаты-питание-здоровье-преимущества-как-есть-больше /

Гранат:

Когда вы едите гранат, кровь в организме улучшается, а также излечивается от сердечного приступа и сердечного удара. Гранат поддерживает здоровую кровь в организме. В организм также поступает железо, которое не вызывает анемии. Гранатовый сок очень полезен людям с низким кровяным давлением.Гранат — один из продуктов, богатых витамином С в Индии.

Источник: https: //www.vegetables. co. nz / овощи-а-я / сладкая кукуруза /

Sweet Corn:

Сладкая карна железная. У тех, у кого анемия из-за дефицита железа, и что снижает количество красных кровяных частиц, есть витамины — B и фолиевая кислота в кукурузе, которые защищают от анемии. Употребление кукурузных зерен также может уменьшить недостаток света в глазах. Сладкая кукуруза — один из прекрасных источников витамина С во фруктах и ​​овощах.

Источник: https: //www.livescience. com / 59489-брокколи-соединение-сульфорафан-может-лечить-диабет 2-го типа.html

Брокколи:

Витамины и витамин С очень полезны в брокколи. Что очень полезно для ваших костей и зубов. И это также помогает в профилактике рака. Брокколи — один из прекрасных источников витамина С во фруктах и ​​овощах.

Источник: http: // healthindian. com / тыквенный сок для волос на хинди /

Тыква:

Тыква очень полезна для сердечных больных, помогая снизить уровень холестерина.Тыква в основном содержится в бета-каротине, который дает витамин А. Количество каротина в желтой и стентакулярной тыкве относительно велико. Бета-каротин — это антиоксидант, который помогает бороться со свободными радикалами в организме. Тыква — один из прекрасных источников витамина С во фруктах и ​​овощах.

Источник: https: // foodrevolution. org / blog / are-blueberries-good-for-you /

Черника:

Черника — отличный источник антиоксидантов.Они уменьшают сердечные заболевания и риск рака. Черника антивозрастная и улучшает кратковременную память. Чем темнее черника, тем лучше. Предотвращает накопление бактерий в организме.

Источник: https: // indianexpress. com / article / lifestyle / food-wine / diet-diary-a-sweet-potato-for-weight-watchers-and-diabetics-4494908/

Sweet Potato:

Картофель в изобилии содержит кальций, железо, витамин B и фосфор.Картофельные кожуры чаще всего бросают, тогда как употребление картофеля с кожурой дает больше сил. Сладкий картофель — один из прекрасных источников витамина С во фруктах и ​​овощах.

Источник: https: //www.organicfacts. net / польза для здоровья / фрукты / ананасы.html

Ананас:

Ананасы приносят большую пользу. Это полезно для вашего тела. В нем много витамина С. Сообщите нам, что он содержит 118 мг витамина С. Благодаря этому в вашем организме нет недостатка витамина С.Ананас — один из продуктов, богатых витамином С в Индии.

Источник: https: // yournews. ru / 2018/09/24/671851 / эти невероятные продукты содержат больше витамина С, чем апельсины /

Стручковый перец:

Если вы любите есть перец, то для вас есть хорошие новости. Сообщите нам, что, съев его, вы получите много витамина С. Он содержит от 96 до 375 мг витамина С. Стручковый перец — один из прекрасных источников витамина С во фруктах и ​​овощах.

12 продуктов, в которых витамина С больше, чем в апельсинах | Bharti AXA

Большинство из нас, когда мы думаем о витамине С, сразу же представляем себе апельсин. Вот насколько они синонимичны. Конечно, апельсин богат витамином С, который является важным витамином для поддержания хорошего здоровья в целом.

Витамин С необходим для поддержания практически всего нашего тела в хорошем состоянии — от зубов, кожи, костей и тканей. Витамин С — это то, что помогает нашим ранам заживать, когда мы получаем порезы и синяки.Это также важно для создания естественного иммунитета нашего организма.

Но дело в том, что специалисты рекомендуют употреблять 90 мг витамина С в день. А апельсин среднего размера содержит около 69,7 мг витамина С. Итак, какие продукты могут обеспечить нас более высоким содержанием витамина С, чем апельсин?

В этой статье мы даем вам список из 12 фруктов и овощей, которые превзошли апельсин по содержанию витамина С. Чтобы узнать больше, просто читайте дальше.

1. Манго

Манго часто называют королем фруктов и с нетерпением ждут с наступлением лета.Оказывается, манго также занимает довольно высокое место в чартах, когда дело доходит до витамина С — колоссальные 122 мг на фрукт. На самом деле сырое или зеленое манго богаче витамином С, чем спелое желтое и красное манго.

2. Гуава

Скромная гуава также занимает одно из первых мест в списке продуктов, богатых витамином С. Всего в одной гуаве содержится 126 мг витамина С и более 200 мг на 100 граммов. Это один из самых распространенных и недорогих фруктов, который в летние месяцы часто продают в корзинах на обочине дороги.По возможности ищите те, у которых розовая внутри.

3. Папайя

Папайя — это фрукт, который обычно находит место на столе для завтрака из-за содержания в нем грубых кормов или клетчатки, что способствует улучшению пищеварения. Но он также удивительно богат витамином С. Даже в спелой папайе небольшого размера содержится 95 мг витамина С.

4. Клубника

Кто не ждет, когда сочная красная клубника появится на рынке каждый год? Эти симпатичные на вид фрукты не подходят для употребления в пищу, они также содержат большое количество витамина С, а примерно чашка клубники дает вам 85 мг витамина С.

5. Ананас

Еще один фрукт, который содержит больше витамина С, чем апельсин, — это ананас. Ананас в любой форме может помочь увеличить дневную норму витамина С. Одна чашка нарезанных кусочков ананаса содержит около 79 мг витамина С.

6. Киви

Киви также может быть вариантом или дополнением к апельсинам, если вы ищете продукты, богатые витамином С.Считается, что один киви содержит до 84 мг витамина С.

7. Болгарский перец

Зеленый, красный и желтый сладкий перец, также известный как стручковый перец, очень полезен для здоровья и содержит больше витамина С по сравнению с апельсинами. В желтом и красном перца больше витамина С, чем в зеленом болгарском перце.

8. персик

Персик — восхитительный летний фрукт — еще одна пища, богатая витамином С.Один персик среднего размера содержит 138 мг витамина С.

9. Цветная капуста

Среди овощей вы можете быть удивлены, узнав, что обычная цветная капуста более богата витамином С, чем апельсин. Одна небольшая и средняя цветная капуста вместе с клетчаткой и белком даст вам до 127 мг витамина С. Это намного больше, чем апельсин.

10. Брюссельская капуста

Брюссельская капуста, напоминающая миниатюрную капусту, также должна быть причислена к продуктам, которые содержат больше витамина С, чем апельсины.Брюссельская капуста содержит почти 75 мг витамина С.

11. Листья капусты

Возможно, вы ели сок капусты или ели свежие зеленые листья капусты в полезном салате. Темно-зеленые морщинистые листья капусты также являются богатым источником витамина С, а также богаты другими витаминами, такими как витамин А и витамин К.

12. Брокколи

Брокколи, которую обычно используют в пастах и ​​салатах, также представляет собой отличный источник пищи, богатый витаминами и, в частности, витамином С.В одной чашке соцветий брокколи содержится около 81 мг витамина С.

Включение этих продуктов, богатых витамином С, в свой рацион важно для поддержания хорошего здоровья за счет правильного питания. Помимо инвестирования в здоровое питание, убедитесь, что вы также инвестируете в подходящий план медицинского страхования.

Медицинское страхование — жизненно важный инструмент для защиты ваших финансов в случае неотложной медицинской помощи. Ознакомьтесь с планами медицинских страховых компаний в Интернете и купите полис медицинского страхования, который даст вам максимальные преимущества, такие как безналичная госпитализация в сетевых больницах, круглосуточная поддержка клиентов и продление срока действия.Покупка медицинской страховки так же важна и важна, как и забота о своем питании и здоровье.

ICICI Lombard General Insurance (Общее страхование Bharti AXA *) обеспечивает полное покрытие вашего автомобиля, так что вы можете управлять автомобилем без проблем.

Путешествуйте без забот по плану страхования двухколесных транспортных средств ICICI Lombard General Insurance (Bharti AXA General Insurance *).

Защитите здоровье своих близких с помощью широкого спектра планов медицинского страхования ICICI Lombard General Insurance (Bharti AXA General Insurance *).

Защитите здоровье своих близких с помощью широкого спектра планов медицинского страхования ICICI Lombard General Insurance (Bharti AXA General Insurance *)

Защитите свои радостные семейные поездки с помощью международного туристического страхования ICICI Lombard General Insurance (Bharti AXA General Insurance *) крышка.

Продлите свою автомобильную страховку ICICI Lombard General Insurance (Bharti AXA General Insurance *), чтобы наслаждаться непрерывной поездкой.

Продлите свое Ломбардное общее страхование ICICI (Общее страхование Bharti AXA *), чтобы продолжить беззаботную поездку.