Содержание

Ученые выяснили, какие фрукты полезны для диабетиков

Фрукты являются прекрасным способом утолить голод вкусно и с пользой. Однако большинство фруктов содержит сахар, и существует много вопросов к тому, могут ли диабетики употреб­лять фрукты и какие именно.

Национальный институт сахарного диабета, заболеваний пищеварительной системы и почек (National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases — NIDDK), США, утверждает, что лицам с сахарным диабетом обязательно следует употреблять фрукты, важно только следить за тем, какие именно и в каком количестве.

Употребление в пищу достаточного количества клетчатки играет существенную роль в контроле сахарного диабета, ведь может замедлить всасывание сахара организмом.

Один из способов правильно выбрать фрукты — учитывать их гликемический индекс. Гликемический индекс — это показатель влияния продуктов питания после их употребления на уровень глюкозы в крови. Чем ниже гликемический индекс, тем более полезны фрукты для диабетиков.

Продукты ранжируются от 1 до 100 с учетом того, как быстро они повышают уровень глюкозы в крови.

Фрукты с низким гликемическим индексом (до 55): яблоки, авокадо, бананы, ягоды, черешня, грейпфрут, виноград, киви, нектарин, апельсины, персики, груши, сливы, клубника.

Фрукты со средним гликемическим индексом (от 56 до 69): дыня, инжир, ананасы.

Фрукты с высоким гликемическим индексом (70 и больше): арбуз, финики.

Также особое внимание следует уделить тому, в каком виде употреблять фрукты. Предпочтение необходимо отдать свежим или замороженным фруктам перед обработанными (варенье, джемы, консервированные, сушенные фрукты).

Помимо того, что обработанные фрукты значительно повышают уровень глюкозы в крови, они лишены части питательных веществ, витаминов, клетчатки.

NIDDK рекомендует лицам с сахарным диабетом избегать употребления пакетированных фруктовых соков, так как они содержат много сахара. Равно как и фруктовые смузи, которые, как и соки, способствуют повышению уровня глюкозы в крови.

По материалам www.medicalnewstoday.com

Гликемический индекс: дорога к здоровью — Вопрос эксперту — Красота и здоровье — Beauty EDIT

ЧТО ТАКОЕ ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС?
GI, или Гликемический индекс это показатель влияния съеденных тобой продуктов питания на уровень сахара в крови. Индекс варьируется в пределах от нуля до ста единиц. Продукты с высоким индексом (выше 70) быстро усваиваются организмом и приводят к резкому повышению уровня сахара. Продукты с низким уровнем (ниже 55) усваиваются дольше, в итоге уровень сахара поднимается не так высоко, энергия высвобождается на протяжении более длительного времени, а в кровь поступает меньше инсулина.

ПОЧЕМУ ПРОДУКТЫ С ВЫСОКИМ ГЛИКЕМИЧЕСКИМ ИНДЕКСОМ ВРЕДНЫ?
Изначально Гликемический индекс был разработан для наблюдений за больными диабетом. Его назначение – помочь людям на строгой диете следить за уровнем сахара в крови и ограничивать себя в употреблении определенных продуктов.

Продукты с высоким Гликемическим индексом приводят к резкому скачку сахара в крови, что ведет к выработке поджелудочной железой больших количеств инсулина, который убирает сахар из крови и возвращает его в клетки, чтобы использовать в качестве источника энергии. Если эту энергию не расходовать, она откладывается «про запас» в виде жира.

Кроме того, резкие скачки сахара ведут к таким же резким падениям уровня сахара, что обуславливает приступы голода и способствует нерациональному питанию (вредным «перекусам», избытку сладкого).

ЧТО ЖЕ МОЖНО ЕСТЬ? 

  • Продукты с низким Гликемическим индексом включают в себя бобы и овощи, например, чечевицу, большинство фруктов, овощи с низким содержанием крахмала, орехи и кисломолочные продукты.
  • Продукты со средним Гликемическим индексом включают в себя батат, цельнозерновой хлеб, например, из ячменя или ржи, темный рис, спелые бананы и некоторые тропические фрукты.
  • Продукты с высоким Гликемическим индексом включают в себя белый хлеб, белый рис, вареный картофель, почти все смеси для завтрака, дыни.

ВСЕ ТАК ПРОСТО?
Диета, основанная ни низком Гликемическом индексе – не самая очевидная вещь. Множество продуктов, в состав которых входит сахар или жир, имеют низкий Гликемический индекс, но не становятся от этого менее вредными, например, к числу таких продуктов относится пицца. Это означает, что мало смотреть только на ГИ, нужно по-прежнему считать калории, рассчитывать пищевую ценность продуктов, а также рационально относиться к размеру порций. 

На Гликемический индекс также влияет и то, как обработаны и приготовлены продукты. Например, спелые фрукты имеют более высокий ГИ, чем зеленые, переваренная паста выше по ГИ, чем паста, приготовленная

ал денте, и так далее.

Сочетание продуктов также играет роль, и если ты будешь есть пищу, богатую протеином, и вместе с ней – богатую углеводами, то протеины замедлят расщепление углеводов.

Ну и, конечно, нельзя забывать про упражнения. Ни одна диета не заменит тебе необходимых трех-четырех кардиотренировок в неделю.

Диетолог рассказала, в какое время нужно есть фрукты для похудения

https://rsport.ria.ru/20210826/frukty-1747240997.html

Диетолог рассказала, в какое время нужно есть фрукты для похудения

Диетолог рассказала, в какое время нужно есть фрукты для похудения — РИА Новости Спорт, 26.08.2021

Диетолог рассказала, в какое время нужно есть фрукты для похудения

Нутрициолог Елена Кален рассказала, почему фрукты не могут быть универсальным средством для снижения веса, а также дала совет, в какое время их есть полезнее… РИА Новости Спорт, 26.08.2021

2021-08-26T12:15

2021-08-26T12:15

2021-08-26T12:15

питание

сахар

здоровый образ жизни (зож)

углеводы

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/04/05/1604340830_0:309:3092:2048_1920x0_80_0_0_edf63cb26821f6e837c6219188868f32.jpg

МОСКВА, 26 авг — РИА Новости. Нутрициолог Елена Кален рассказала, почему фрукты не могут быть универсальным средством для снижения веса, а также дала совет, в какое время их есть полезнее всего. Она отметила, что фрукты содержат много углеводов и сахар. «Они есть в крупах, зелени, овощах, фруктах, меде, молоке и всем, что из них приготовлено», — рассказала специалист в своем Instagram.Кален пояснила, что углеводы напрямую влияют на содержание сахара в крови. Кален напомнила, что у каждого продукта существует свой гликемический индекс, на который обязательно нужно обращать внимание худеющим людям.»Углеводы с низким гликемическим индексом можно есть в любое время суток. Это молочные продукты, овощи, зелень, большая часть круп, сухофрукты, ягоды. Они помогают пищеварению и идут на пользу здоровью и фигуре», — отметила врач.Однако существуют продукты и с высоким гликемическим индексом. Их стоит употреблять с большей осторожностью. Прежде всего, это паста, тыква, морковь, свекла, цельнозерновой хлеб, мед, финики, инжир, сладкие спелые или переспелые фрукты, картофель, тыква, все сладости и выпечка.

https://rsport.ria.ru/20210823/ris-1746783244.html

https://rsport.ria.ru/20210825/eda-1747120164. html

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://rsport.ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/04/05/1604340830_30:0:2761:2048_1920x0_80_0_0_1e12338696c0dcb82123ff4be85fd8e0.jpg

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости Спорт

[email protected] ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

питание, сахар, здоровый образ жизни (зож), углеводы

МОСКВА, 26 авг — РИА Новости. Нутрициолог Елена Кален рассказала, почему фрукты не могут быть универсальным средством для снижения веса, а также дала совет, в какое время их есть полезнее всего.

Она отметила, что фрукты содержат много углеводов и сахар. «Они есть в крупах, зелени, овощах, фруктах, меде, молоке и всем, что из них приготовлено», — рассказала специалист в своем Instagram.23 августа, 04:15ЗОЖВрач рассказала, кому нельзя есть рис

Кален пояснила, что углеводы напрямую влияют на содержание сахара в крови.

«Часть сахара идет на процессы жизнедеятельности, а излишки — в жировые депо. И мы получаем прибавку в весе», — говорит диетолог.

Кален напомнила, что у каждого продукта существует свой гликемический индекс, на который обязательно нужно обращать внимание худеющим людям.

«Углеводы с низким гликемическим индексом можно есть в любое время суток. Это молочные продукты, овощи, зелень, большая часть круп, сухофрукты, ягоды. Они помогают пищеварению и идут на пользу здоровью и фигуре», — отметила врач.

25 августа, 04:14ЗОЖЧто произойдет с телом и организмом, если есть один раз в день

Однако существуют продукты и с высоким гликемическим индексом. Их стоит употреблять с большей осторожностью. Прежде всего, это паста, тыква, морковь, свекла, цельнозерновой хлеб, мед, финики, инжир, сладкие спелые или переспелые фрукты, картофель, тыква, все сладости и выпечка.

«Их лучше есть в первой половине дня, идеально — на завтрак. За ночь организм тратит весь гликоген в печени и мышцах и требует загрузки. Поэтому утром сахар откладывается не в жир, а в запасы гликогена, который будет в течение дня использоваться на энергию, и вес не наберется», — дополнила диетолог.

Хорошие и плохие углеводы и гликемический индекс: кетогенная и инсулиновая диеты

Углеводы — важнейшие нутриенты, «угли» для нашего организма, помогающие ему сохранять активность и бодрость. Однако, долгие десятилетия их считали причиной лишнего веса. При неправильном потреблении, значительной доле «плохих» углеводов масса тела увеличивается, а здоровье страдает, но без «хороших» наш организм обойтись не сможет. Рассмотрим, как отличить одни нутриенты от других, что такое гликемический индекс, зачем он нужен и как все это работает.

Углеводы — это плохо или хорошо для похудения

Распространенная классификация делит «угли» на простые и сложные. В первом случае имеются в виду отдельные сахара (фруктоза, виноградный крахмал), а во втором их связанные цепочки. Продукты из сложной группы принято относить к здоровым, но ситуация в реальности сложнее.

Как инсулин связан с диабетом и здоровым весом

Когда углеводы попадают в ЖКТ, организм начинает «разбирать» их на отдельные молекулы, чтобы клетки могли использовать высвобожденную глюкозу. Далее:

  • при попадании сахара в кровь повышается его уровень/индекс во всем организме;
  • поджелудочная железа продуцирует инсулин — гормон-регулятор, отвечающий за передачу сахаров в клетки;
  • инсулин регулирует восполнение энергии и переработку «остатков» в жировые отложения;
  • поджелудочная железа меняет выработку инсулина на производство гормона глюкагона;
  • глюкагон посылает сигнал в печень, и та начинает продуцировать накопленную энергию.

Гормоны помогают получать энергию из углеводосодержащих продуктов. Однако, иногда функционирование организма нарушается, и он не в состоянии производить инсулин. Развивается диабет по первому типу — клетки не поглощают сахар. Есть и другая патология — резистентность. Сахар не усваивается, после еды его уровень подолгу остается высоким. Питание приходится жестко контролировать.

Метаболический синдром

Углеводные продукты по-разному влияют на уровень сахара — сложный картофельный крахмал расщепляется также быстро, как и глюкоза с максимальным гликемическим индексом, а простую фруктозу организм перерабатывает долго. Чем больше высокоуглеводной еды потребляет человек и чем меньше двигается, тем выше сопротивляемость к инсулину. Она — причина роста массы тела, гипертонии, понижению индекса «хорошего» ЛПВП-холестерина.

Этот эффект называют метаболическим синдромом. Он провоцирует широкий круг заболеваний — вплоть до диабета по второму типу и онкологических новообразований.

Что такое гликемический индекс?

Гликемический индекс (ГИ) — условный показатель, характеризующий, как быстро после переработки углеводного продукта повышается уровень сахара. Его исчисляют, сопоставляя с глюкозой — она принимается за 100. Так:

  • низкое значение индекса — 55 и меньше;
  • средний индекс — 55-70;
  • высокий индекс — от 70 и больше.

Чем меньше ГИ, тем медленнее организм переваривает вещество и тем «мягче» меняется показатель сахара в крови. Однако, одним лишь гликемическим индексом оценить вред или пользу продуктов нельзя.

Что такое гликемическая нагрузка?

Один только гликемический индекс не дает информацию об углеводном объеме в еде. Более сложный показатель нагрузки отображает, сколько нутриента содержится в продуктах с учетом концентрации. Известный пример — арбуз, чей гликемический индекс сам по себе очень высок, но с учетом 60% воды общее содержание «углей» в 100 гр. невелико. Это и есть нагрузка. Для ее измерения разработали отдельный показатель — гликемический индекс на одну хлебную единицу. Пища, у которой он невелик, может употребляться наравне с полезной едой, но в умеренном количестве (поэтому хорошо, что арбуза много не съешь).

Низкоуглеводная диета полезна?

Популистские низкоуглеводные диеты не учитывают разницу гликемических индексов в еде и минимизируют содержание необходимого нутриента, провоцируя раздражительность и упадок сил. В грамотном рационе исключаются «плохие» составляющие — рафинированные, изолированные, промышленно обработанные. Если в низкоуглеводной диете их нет, она, безусловно, полезна.

Углеводы: какие, сколько, зачем

Какие же углеводосодержащие продукты можно есть и какой у них должен быть индекс? Полезна еда, которая в организме расщепляется медленно, плавно повышая уровень сахара. Их гликемический индекс и нагрузка низкие, в них сохранены витамины, не удалена клетчатка (как с белой муки, полированным рисом), а их потребление не провоцирует инсулиновые всплески.

Разделение на хорошие и плохие: таблица и рейтинг продуктов по индексу

В рейтинге продуктов с пониженным индексом, содержащих крахмал, лидирует неочищенный рис, хлеб из цельного зерна, овес, пшеница с минимальной обработкой. Для удобства представим список полезной и вредной еды в табличном виде:

Какие продукты употреблять

Самая здоровая углеводосодержащая еда — свежие овощи и фрукты. Сезонные, местные продукты богаты витаминами и клетчаткой, у них нормальный гликемический индекс. Оптимальный вариант — готовить еду самостоятельно, контролируя КБЖУ и добавляя в рацион молочные продукты, источники белка, полезные масла. Соотношение нутриентов подбирают под свои цели, вес, состояние здоровья.

Кетогенная и инсулиновая диеты для похудения

Низкоуглеводные диеты долгое время остаются в моде. Одна из них — кетогенная, в которой углеводные продукты в принципе исключены. Она показана, если еду с высоким гликемическим индексом запрещает врач (например, при диабете) и, по утверждениям сторонников, помогает худеть за счет расходования жирового запаса. В диете исключаются фрукты (разрешены только ягоды), зерновые, бобовые — их заменяет белок, масло, орехи, овощи и сыр. Обратная сторона похудения — расстройства пищеварения, плохой запах изо рта.   

Инсулиновая диета — как спать и похудеть

Диета предполагает потребление продуктов с разным гликемическим индексом, но строго по распорядку. Тогда уровень инсулина не вырастет резко, во сне организм будет перерабатывать жировые запасы и худеть. Режим следующий:

  • 6-10 часов утра — физические нагрузки, завтрак из блюд с повышенным гликемическим индексом;
  • 10-14 часов — средние нагрузки, обед из блюд со средним и низким гликемическим индексом;
  • 14-18 часов — легкая активность, безуглеводный ужин;
  • ночь — переработка продуктов.

Как настроиться на похудение и выдержать диету без срывов и голодовок

Единственная возможность выдержать диету долго и не сорваться — не выдерживать ее. Необходимо изменить подход к питанию, заменить плохую еду с высоким гликемическим индексом полезной и вкусной, в корне трансформировать пищевые привычки. Тогда настрой сохранится надолго, а рацион будет приносить пользу и радость.

Сбалансированный рацион с учетом гликемического индекса — основа здорового похудения

Не забывайте о клетчатке

Растворимая и нерастворимая клетчатка — не питательное вещество (индекс ее не важен), но она снижает уровень никоплотного вредного холестерина, препятствует запорам и регулирует чувство голода.

Не забывайте про белок в рационе питания

Он «строит» мышцы, без него организм страдает от анемии, слабеет и становится уязвимым перед болезнями. В растительном и животном белке много витаминов, которые мы не можем получить из других источников.

Сведите к минимуму употребление вредных жиров

Жиры — важнейшая часть рациона, регулирующая работу мозга, гормонов и систем организма. Однако, это относится только к «здоровым», ненасыщенным их видам. Вредные продукты должны быть сведены к минимуму, а в идеале — исключены совсем.

Сервис BeFit поможет с легкостью перейти на здоровое питание. Доставка еду, в которой учтен гликемический индекс и КБЖУ, станет первым шагом на пути к хорошей физической форме и самочувствию.

Здоровая еда с доставкой | Питание на неделю с доставкой отзывы | Здоровое питание в офис | Детокс программа на дом | Рыбное доставка еды | Комплекс для снижения веса | Доставка спортивной еды на дом | Доставка готовой еды для вегетарианцев

Фрукты с низким содержанием сахара таблица. В каком овоще больше всего сахара

Растительная пища стала неотъемлемой частью правильного питания, на основе овощей разработано множество лечебных и диетических методик, которые помогают пациентам решать проблемы здоровья, убрать лишний вес, вести здоровый способ жизни.

Предпочтение отдают овощам, поскольку в них содержится много клетчатки, микроэлементов и мало глюкозы. Для чего человеческому организму сахар? Это вещество является топливом, без него невозможно нормальное функционирование головного мозга и мышц. Глюкозу ничем заменить, причем она на сегодня стала наиболее безопасным и доступным антидепрессантом.

Сахар помогает наладить работу печени, селезенки, предупредит возникновение тромбов, поэтому кровеносные сосуды меньше поражаются бляшками.

Несмотря на пользу глюкозы, всего должно быть в меру. Всемирная организация здравоохранения настоятельно рекомендует принимать в пищу максимум 50 г сахара, что приравнивается к объему 12.5 чайных ложек. В норму вошел весь сахар, который попадает в организм с разными продуктами питания, в том числе с овощами.

Даже в несладких продуктах имеется некоторое количество сахара, показано регулярно держать под контролем его количество. Последствиями избыточного употребления глюкозы становится не только сахарный диабет, но также гипертоническая болезнь, склероз сосудов, онкологические заболевания.

От переизбытка сахара:

  1. страдают кожные покровы человека;
  2. ослабевает иммунная система;
  3. разрушается запас коллагена;
  4. развивается ожирение.

Помимо этого, гипергликемия вызывает старение внутренних органов, нарушает всасывание полезных веществ, витаминов.

Сколько сахара в овощах

Врачи утверждают, что необходимо кушать как можно больше овощей, поскольку они являются кладезем ценных веществ. Органический сахар, который имеется в любых овощах, в процессе обмена веществ преобразуется в глюкозу, затем всасывается в кровь, транспортируется к тканям и клеткам организма.

Если сахара слишком много, островки Лангерганса поджелудочной железы сразу продуцируют гормон инсулин для нейтрализации его количества. Обильное регулярное присутствие сахара делает ткани нечувствительными к инсулину, что часто влечет за собой необратимые последствия.

Благодаря большому содержанию клетчатки сахар в овощах усваивается организмом довольно медленно, не вызывая скачков уровня гликемии. При употреблении большого количества овощей вреда для человека не будет, но это актуально исключительно для свежих овощей, в них гликемический индекс невысокий.

Немного иначе обстоят дела с овощами, которые были термически обработаны. Во время варки разрушается полезная клетчатка, придающая овощам твердость и хруст. Из-за минимума клетчатки:

  • глюкоза без препятствий проникает в кровоток;
  • инсулин превращается в жировые запасы.

Таким образом, в стремлении правильно питаться и победить ожирение, человек постепенно обрастает лишним жиром.

Гликемический индекс овощей

От каких овощей отказаться при сахарном диабете?

При очевидной пользе овощей существуют некоторые виды растительной пищи, в которой больше всего сахара. Такие овощи лучше исключить из рациона, ведь они станут причиной проблем с показателями гликемии, усугубят проблемы со здоровьем.

Сладкие овощи будут бесполезными и даже вредными, если не получается полностью от них отказаться, необходимо хотя бы ограничить потребление.

Так, лучше не кушать картофель, в нем много крахмала, который в разы может повысить уровень глюкозы в крови. Так само, как и картофель, воздействует на организм морковь, особенно вареная. В корнеплоде много крахмалистых веществ, повышающих глюкозу вместе с низкоплотным холестерином.

Губительно воздействует на продуцирование и жизнедеятельность аминокислот, которые помогают человеческому организму бороться с симптомами и причинами диабета, помидоры. Также в томатах много сахара, поэтому ответ на вопрос, полезны ли помидоры, отрицательный.

Высокий гликемический индекс и у свеклы, в таблице ГИ овощ располагается рядом с продуктами:

  1. макароны из муки мягких сортов;
  2. оладьями из муки высшего сорта.

При минимальном употреблении свеклы все равно происходит резкое повышение концентрации сахара в организме. Особенно вредна вареная свекла, она в считанные минуты повышает гликемию до максимальных показателей, и даже может вызвать . Поэтому нужно смотреть содержание сахара и в овощах такая таблица есть на сайте.

Свернуть

Сахарный диабет – очень опасное заболевание, которое требует постоянного контроля. Чтобы продуктивно с ним бороться, необходимо знать гликемический индекс каждого продукта, который вы употребляете. Лучший вариант – всегда иметь при себе таблицу, из которой вы в любой момент можете подчерпнуть всю необходимую вам информацию.

Сахар в рационе питания – необходимая составляющая. Он является первым источником энергии для организма. Врачи рекомендуют употреблять в день 50 г этого продукта, но это не значит, что нужно есть сахар в чистом виде. Он находится во всех продуктах питания, которые мы кушаем ежедневно. Избыточное содержание сахара в продуктах питания влечет за собой множество неприятных для здоровья последствий. А при сахарном диабете эти последствия могут быть опасными для жизни. Поэтому нужно знать, сколько глюкозы вы употребите при определенном рационе питания.

Немного об овощах

Организму необходима природная, естественная глюкоза, которая в большей или меньшей степени содержится во всех овощах. Содержание сахара в овощах можно проверить только с помощью специальной таблицы. Овощи – это продукты, которые содержат большое количество витаминов, жизненно необходимых организму, поэтому пренебрегать их употреблением нельзя ни в коем случае. Итак, таблица содержания сахара в овощах:

Низкое содержание глюкозыСреднее содержание глюкозыВысокое содержание глюкозы
ОвощПоказательОвощПоказательОвощПоказатель
Артишок

Петрушка

0,8-0,9 гБрюссельская капуста

Савойская капуста

Сладкий перец

2-2,5 гБрюква

Цветная капуста

Цветная капуста

Лук-порей

4,1-4,5 г
Картофель

Китайская капуста

1-1,5 гФасоль

Некоторые сорта сладкого перца

2,5-3 гБелокочанная капуста4,8 г
Брокколи

Корень имбиря

Сельдерей

1,6-2 гБаклажан3-3,5 гСтручковая фасоль

Перец чили

5-6 г
Латук2 гКраснокочанная капуста3,8 гКукуруза

Репчатый лук

6-7 г
Паприка

Помидор черри

8 и более г

Овощи – это не всегда продукты с низким содержанием сахара. Любому человеку, который болеет диабетом, нужно знать некоторые правила:

  • Желательно кушать овощи в сыром виде. Постарайтесь свести к минимуму термическую обработку, чтобы сберечь в своем рационе сбалансированный витаминный состав;
  • Помните, что желательно кушать больше овощей, содержащих клетчатку. Это вещество способно уменьшить гликемический индекс продукта;
  • Перед планированием своего рациона питания нужно посоветоваться с лечащим врачом.

Количество сахара в продуктах питания – это не единственный источник знаний, которым пользуются люди, болеющие диабетом. С его помощью можно рассчитать необходимое количество овощей в рационе, но для остального питания он не всегда подходит. Чаще всего для планирования рациона питания используется гликемический индекс продуктов. Этот показатель иногда не совпадает с моментами, характеризующими содержание глюкозы в еде, но он является более точным. Именно на ГИ должны обращать внимание диабетики.

Что такое гликемический индекс

Гликемический индекс – это показатель, который характеризует время всасыванию глюкозы в кровь. Чем ниже ГИ продукта, тем медленнее глюкоза будет поступать в организм, тем быстрее ее уровень придет в нормальное состояние. Продукты, содержащие пониженный гликемический индекс (менее 55 единиц), разрешены для употребления. Еда со средним ГИ (от 55 до 70 единиц) должна присутствовать в рационе питания, но в ограниченном количестве. А продукты с высоким ГИ (от 70 единиц и выше) можно употреблять в строго оговоренных с доктором рамках, и то не всегда.

Гликемический индекс овощей

Старайтесь употреблять овощи в пищу как можно чаще, поскольку они являются основным источником витаминов, а для диабетиков это свойство очень важно. Но комбинируйте их таким образом, чтобы не выбирать для своего питания овощи с высоким показателем. Для этого воспользуйтесь следующей таблицей:

Низкий показательСредний показательВысокий показатель
ОвощПоказательОвощПоказательОвощПоказатель
Зелень

Помидоры

Репчатый лук

Брокколи

Сладкий перец

Чечевица

5-30 единицОтварная свекла

Вареная кукуруза

Вареный картофель

55-70 единицКабачковая икра и жареные кабачки

Вареная тыква

Картофель после термообработки

70 и более единиц
Морковь

Консервированный горошек

Блюдо из овощей с термообработкой

Икра из баклажанов

Жареная капуста

30-55 единиц

Гликемический индекс фруктов

Такие продукты, как фрукты, мы едим реже, чем овощи, хотя они также очень полезны. Кроме того, эти продукты чаще всего содержат низкий ГИ. Чтобы быть уверенным в пользе еды, воспользуйтесь таблицей:

Низкий показательСредний показательВысокий показатель
ФруктПоказательФруктПоказательФруктПоказатель
Лимон

Земляника

Смородина

Брусника

Грейпфрут

Клубника

Чернослив

5-30 единицДыня

Сухофрукты

55-70 единицАрбуз70 и более единиц
Черника

Голубика

Апельсин

Крыжовник

Виноград

30-55 единиц

Как видите, практически все фрукты имеют низкий показатель, поэтому нужно сделать акцент на включении их в свой рацион питания.

Гликемический индекс основных продуктов питания

Перед тем, как распланировать свой рацион, воспользуйтесь таблицей, которая покажет, какие компоненты вам можно в него включать, а о каких лучше забыть:

Низкий показательСредний показательВысокий показатель
ПродуктПоказательПродуктПоказательПродуктПоказатель
Обезжиренное молоко и творог

Соевое молоко

Сливки 10%

Соевый соус

Томатная паста

Морская капуста

Грецкие орехи

Тыквенные семена

Черный шоколад

Мармелад

Соевая мука

Перловая каша

5-30 единицРис нешлифованный

Хлеб ржаной

Вареники

Пшенная каша

Сухарики

Мороженое

Молочный шоколад

55-70 единиц Мюсли

Пирожные

Сгущенное молоко

Карамель

Гамбургер

70 и более единиц
Отруби

Овсяная крупа

Ячневая каша

Макароны из твердых сортов

Гречневая каша

Натуральное молоко

Творожная масса

Сливочное масло

Маргарин

Рыбные котлеты

Свиные котлеты

Привет, друзья! Сегодня речь пойдет о фруктах. Когда мы говорим о вреде сахара, многие наши знакомые напоминают нам о том, что в фруктах его тоже предостаточно, что не менее опасно. От этого и возникла идея, так сказать, разобраться прилюдно с этим вопросом.

Умяв очередную порцию винограда, я взялся за дело. Многие считают, что есть фрукты в большом количестве очень вредно. К слову не только у моих родных или близких друзей, но и у большинства не знакомых мне людей существует сложившееся и распространённые стереотипы. Если все фрукты содержат много сахара, то поедание их в огромном количестве обязательно вредит здоровью любого человека, не зависимо от его образа жизни.

Диабетикам же вообще напрочь запрещено употреблять фрукты, так говорят врачи и все борцы за справедливость. Когда мои родные видят, как я поглощаю на ночь чёрный виноград (который считается самым сладким фруктом по содержанию сахара), у них аж сердце начинает колоть от волнения. На полном серьёзе, мама у меня волнуется по любому поводу. А так как у меня нечасто получается навещать своих родителей, то за время, которое я нахожусь у них в гостях, я под пристальным вниманием.

Теория заблуждений

На самом деле любые мнения про фрукты и сахар не более чем глубокие заблуждения. И ничего общего с действительностью не имеют. Такую информацию распространяют заинтересованные структуры, точно так же, как и , о . Наверняка многие из вас видели разные таблицы или рисунки, в которых делалось сравнение фруктов с кубиком или ложкой сахара. Ну вот что-то вроде такой картинки:

Если вы разумный человек, то не стали бы сравнивать природный сахар с промышленным и переработанным. Неужели, вы реально думаете, что рафинированный или песочный сахар получают из фруктов? Или, наоборот, закачивают этот сахар во фрукты? Серьёзно? Знаете, как получается привычный нашему глазу сахар?

Сахар получают из сахарной свеклы или сахарного тростника, в зависимости о региона. Так вот, на первых стадиях корнеплоды сахарной свеклы (они, кстати, светлого, а не красного цвета) моют, взвешивают и шинкуют до состояния стружки. Потом в диффузоре из сырья извлекается сок с помощью горячей воды. В нём содержится около 15% сахарозы. Сок отделяют от так называемого жома, который передаётся на корм скоту.

Полученный сок свеклы смешивают с известковым молоком, потом, после осаживания примесей, через раствор пропускают диоксид углерода для фильтрации (иногда смесь фильтруют через ионообменные смолы). То, из чего делают сахар, после очистки похоже на сахарный сироп. Его в дальнейшем выпаривают, обрабатывают сернистым газом и ещё раз отфильтровывают.

На этой стадии в растворе уже содержится около 60% сахара. После чего сырье нужно подвергнуть кристаллизации в вакуумных аппаратах при температуре около 75 градусов Цельсия. Полученные смеси пропускают через центрифуги для отделения сахарозы от мелассы, в результате чего получается кристаллический сахар.

Фрукты и сахар

Цельные свежие фрукты сами по себе не повышают уровень сахара в крови. На момент редактирования статьи (10 сентября 2018) я уже на 95% фруктоед. Фрукты — это видовая пища. И, если ее ни с чем не смешивать, то это идеальное питание для человека. Об этом я расскажу подробнее во второй части статьи. Она выйдет в свет уже в середине сентября 2018.

На самом деле, уровень сахара в крови после фруктов действительно может повыситься, но если, кроме фруктов, вы едите много жирной, тяжёлой и неполезной пищи. Когда организм не засорён избытком жиров, то сахар из самых спелых сладких фруктов, поступая в кровь, легко из неё выводится.

Известно, что у здорового человека уровень сахара в крови стабилен в течение дня, и сильно не «прыгает» после приёма пищи. Об этом свидетельствуют результаты не только моего теста, но и моей жены Елены. А также многомиллионной армии приверженцев живого питания.

Фрукты и только фрукты…

Сахар из фруктов не требует долгого переваривания в желудке. Как только сладкие фрукты оказываются во рту, часть сахара сразу же всасывается в кровь из-под языка. Фрукты задерживаются в желудке лишь несколько минут, после чего переходят в тонкий кишечник, где сахара быстро всасываются в кровоток и затем — в клетки тела. Весь процесс занимает какие-то минуты. И никакого скачка сахара здесь быть не должно. Но вы, конечно же, можете провести свои тесты и эксперименты, особенно если захотите опровергнуть мою осмысленную теорию.

Чтобы любая еда стала топливом, она сначала должна быть преобразована в простые сахара. Глюкоза (простой сахар) — главный и наиболее предпочтительный источник топлива для всех тканей и клеток нашего организма. А для некоторых из наших клеток (клеток мозга, некоторых нервных тканей и эритроцитов) глюкоза является практически единственным источником топлива! Углеводы из фруктов как раз легче всего преобразовываются в полезный сахар. Это то самое топливо, которое предназначено нам природой!

Вредные сахара

К сожалению, из-за недостаточного понимания вопроса многие приравнивают простые углеводы, содержащиеся в свежих фруктах, к вредному рафинированному сахару. Об этом я писал уже выше и даже приводил пример. Результатом такого смешивания любых сахаров является то, что люди зачастую ограничивают себя и своих близких в употреблении сладких фруктов, опасаясь якобы вредного сахара!

Как сказала моя мама, у которой завтра утром я собрался взять кровь на определение глюкозы. «Ага, ты специально даёшь мне виноград, чтобы завтра у меня сахар был большим». Весело, не правда ли? А ещё непрофессиональные диетологи подливают масла в огонь, рекомендуя есть как можно больше белка. Спорить с медициной — зря потраченное время. Но, как говорится, бог с ними!

На самом деле разница между натуральным и рафинированным сахаром огромна! Вот уж что поистине вредно, так это рафинированный сахар. Причём не только привычный нам сахар из сахарной свеклы, но также любые рафинированные сахара, используемые как подсластители в современной еде из супермаркетов. К примеру, кукурузный сироп, фруктоза (да, модная фруктоза в виде порошка тоже вредна!), галактоза, сахароза, декстроза, мальтодекстрин, декстрин, мальтоза, левулоза, лактоза и другие слова на «оза». Смешно даже как-то стало.

Результаты в США

Кстати, в Соединённых Штатах не так давно было объявлено, что в ожирении нации виноваты заменители сахара. Удивляться тут не приходится: дело в том, что граждане США употребляют по семьдесят килограмм сахарозаменителей в год – и это по самым скромным подсчётам. В Америке заменители добавляют повсюду: в выпечку, шоколад, газировку и проч. Очевидно, что потребление заменителей сахара в таких количествах вредно для организма.

Организм не обманешь!!! «Оза» или «не Оза», но все это сахара, искусственно извлечённые промышленным способом из цельных продуктов! Они уже не перевариваются так эффективно и быстро, для организма это чужаки, или попросту «пустые калории». Пустые, потому что в них нет остальных важных компонентов — клетчатки, витаминов, минералов…

Думаю, что никто не будет спорить с тем, что основной причиной ожирения в США, я бы все-таки указал — фастфуд. Но это уже другая история.

Фрукты и диабет

Диабет — это тоже форма разбалансировки организма, вызванная избыточным употреблением животных жиров и белков. Именно неправильное питание является провоцирующим фактором для нарушения работы поджелудочной железы и возникновения диабета. Это показывают многочисленные исследования.

Вы, конечно, меня извините, но я буду упоминать практически в каждой статье необходимую информацию и выдержки из полезной книги профессора Колина Кэмпбела и его команды, которая называется «Китайское исследование». Хотите отрывок книги прочитать бесплатно? Да пожалуйста,

Подробнее о китайском исследовании

Колином Кэмпбелом было проведено масштабное исследование в области питания. Оно длилось почти 40 лет и захватило многие страны мира. Хотя изначально это был совместный проект Корнельского, Оксфордского университетов и Китайского института профилактической медицины. Исследование затрагивало в том числе связь диабета с питанием. Прочитайте бесплатную версию этой книги, не пожалеете.

Исследование показало, что минимизация животной пищи позволяет полностью отказаться (внимание! — полностью) от инсулин содержащих лекарств при диабете 2 типа. А также уменьшить употребление медикаментов на 40% при диабете 1 типа! При исключении из рациона животных жиров и белков сахар из фруктов легко поступает в кровь и также легко из неё выводится, его уровень быстро возвращается в норму.

Это работает! Причём самое удивительное — этот эффект появляется уже через 3-4 недели после перехода на растительную пищу! Не год, не два, а месяц-другой — и все, полный или значительный отказ от инъекций и пилюль (в зависимости от типа диабета). Разве не стоит попробовать? Вы не подумайте, я не агитирую вас и не призываю прямо сию минуту изменить свой образ жизни, нет.

Во-первых, это не так просто сделать, как того хотелось бы нам всем. А во-вторых это долгий и довольно сложный процесс. Не каждому дано это преодолеть. Но, если вы сильны духом, у вас отличная сила воли и любовь к жизни, добро пожаловать!

Врачи уже давно напугали всех и вся. Это можно, то нельзя. Зря вы боитесь есть сладкие фрукты, как огня. Если вы, конечно, употребляете продукты животного происхождения, то стоит проводить корректировку в питании. Если же питаться как следует, то и диабета не будет, а фруктов можно (и даже нужно) есть сколько влезет.

Выводы

В общем, все до боли просто. Ешьте столько свежих фруктов, сколько в вас влезет. Помимо фруктов, ешьте овощи, проростки зёрен, зелень и прочие растения. И, для разнообразия, чтобы поддержать того гурмана, который сидит внутри каждого из нас. Ешьте приготовленную без масла вкусную, желательно веганскую еду (не переусердствуйте), если без вареной еды не можете совсем.

Наверное, каждый человек знает о том, что овощи и фрукты должны присутствовать в рационе. Такая пища является источником огромного количества клетчатки, самых разных витаминов и минералов. Однако в некоторых случаях нужно владеть информацией о подробном составе таких продуктов, к примеру, о содержании . Такие знания нужны для диабетиков, а также для всех тех, кто беспокоится о своем весе.

Вот и давайте поговорим на www.сайт о том, в каком объеме присутствует сахар в овощах и фруктах, рассмотрим его содержание, а также вам будет предложена таблица которая поможет сориентироваться в подобной информации визуально.

Многие люди уверены в том, что сахар присутствует лишь в сладких продуктах. Но на самом деле это вещество находится в составе самой разной пищи. Так в овощах и фруктах содержится глюкоза либо фруктоза, эти вещества являются источниками углеводов для нашего организма. Именно от количества природного сахара в составе растительной пищи зависит ее калорийность. Кроме того именно глюкоза и фруктоза обеспечивают наш организм энергией.

Многие фрукты имеют в своем составе немало сахара. Поэтому каждому человеку с сахарным диабетом либо с избыточным весом нужно владеть информацией о содержании такого вещества.

Самыми полезными фруктами считаются те, в составе которых присутствует мало сахара – не более 3,99г на сто грамм массы плода. Минимальное количество сахара содержится в составе авокадо (0,66гр). Один сырой фрукт является источником не более чем одного грамма сахара.

Также мало сахара находится в лаймах, вес одного среднего фрукта составляет примерно сто грамм, соответственно содержание сахара в нем равно примерно 1,69гр.

Чуть больше сахара присутствует в лимонах – около 2,5гр на сто грамм.

Замыкает список фруктов с минимальным содержанием сахара облепиха, в ней содержится 3,2 сахара на сто грамм веса.

Небольшое количество сахара (от 4 и до 7,99гр на 100гр массы плода) содержится в таких фруктах как алыча, арбуз и грейпфрут. Также в этом списке находится ежевика, земляника и клубника. Немного сахара содержится еще и в клюкве, малине, нектаринах, папайе, рябине лесной дикой, смородине (белой и красной), а также в чернике. В этом списке находится еще и дыня, абрикос, нектарины, персики, гуава, яблоки, грейпфрут.

Средним содержанием сахара (8-11,99гр на сто грамм веса плодов) характеризуются такие фрукты как абрикос и айва, а также ананас и апельсин. Такие объемы глюкозы присутствуют в составе брусники, голубики, груш, гуавы, дыни, киви и клементинов. Кроме того среднее количество сахара присутствует в крыжовнике, кумквате, мандаринах, маракуйе, персиках, черноплодной рябине и сливах. Еще в этом списке находятся сливы, черная смородина, а также яблоки.

Сахар в овощах

Конечно же, в овощах содержится меньше сахара, нежели во фруктах. Но, тем не менее, объемы такого вещества нужно учитывать, особенно, если вы страдаете от сахарного диабета.

Низким содержанием сахара характеризуются овощи, в ста граммах которых находится до двух грамм данного вещества. Они представлены артишоком и брокколи, картофелем и кинзой, китайской капустой, корнем имбиря, и огурцами. Еще в этом списке находится петрушка, репа и редис, а также руккола, спаржа и сельдерей. Кроме того мало сахара присутствует в составе тыквы, шпината и чеснока.

Некоторые овощи являются источником значительного количества сахара (от 4,1гр на сто грамм плода). Такие продукты представлены брюквой, горохом, белокочанной и цветной капустой. Довольно много сахара присутствует еще и в составе кукурузы, репчатого лука и лука порея. Также в этом списке находится морковка, паприка, красный перец Чили, свекла и стручковая фасоль.

Дополнительная информация

Стоит отметить, что овощи и фрукты – это полезнейшие продукты. Однако, как видно из вышеприведенной информации некоторые из них можно есть буквально в неограниченном количестве, другие же лучше дозировать, чтобы избежать чрезмерного поступления сахара в организм.

Не стоит бояться сахара в овощах и фруктах, так как он является источником энергии для полноценной жизнедеятельности организма. Однако не стоит запасаться такой энергией впрок, в противном случае избавиться от нее может непросто.

Стоит отметить, что значительное количество клетчатки в составе овощей и фруктов несколько замедляет процессы усвоения сахара, уменьшая гликемический индекс. Кроме того важно помнить, что количество сахара и гликемический индекс в таких продуктах далеко не всегда равны друг-другу. Поэтому эти показатели нужно сравнивать.

Особенности питания при сахарном диабете стоит обсуждать с лечащим врачом. Только квалифицированный специалист поможет оптимизировать рацион таким образом, чтобы в организм больного поступало достаточное количество сахара (не больше и не меньше рекомендуемого).

Фрукты – это важнейшая составляющая полноценного питания человека. Они являются богатым источником витаминов, минералов, растительной клетчатки, органических кислот и многих других элементов, необходимых для нормального функционирования организма.

Но при некоторых заболеваниях их употребление рекомендуется ограничить, чтобы не ухудшить течение болезни. Одним из таких недугов является сахарный диабет, при котором повышенное содержание сахара в фруктах может стать причиной гипергликемии.

Чтобы избежать этого нежелательного осложнения больному диабетом необходимо выбирать фрукты с низким содержанием углеводов, то есть с низким гликемическим индексом. Таких фруктов гораздо больше, чем кажется на первый взгляд и они должны часто присутствовать в рационе больного.

Пациентам с диагнозом сахарный диабет разрешено есть любые фрукты, чей гликемический индекс не превышает 60. В редких случаях можно полакомится фруктом с ги около 70. Все фруктовые культуры с высоким гликемическим индексом категорически запрещены при нарушении усвоения глюкозы.

Данный показатель очень важен при диабете, так как помогает определить в каких фруктах содержится больше всего сахара и с какой скоростью он усваивается организмом. Учитывать гликемический индекс продуктов следует при любом типе болезни, как инсулинозависимом, так и инсулиннезависимом диабете.

Важно помнить, что фруктовые соки тоже содержат много сахара и обладают даже более высоким гликемическим индексом, поскольку в отличие от свежих фруктов не имеют в своем составе клетчатку. Они оказывают огромную нагрузку на поджелудочную железу и могут вызвать серьезное повышение сахара в крови.

Кроме того, содержание сахара в фруктах увеличивается после термической обработки, даже без добавления сахара. Тот же самый процесс наблюдается при сушке плодов, поэтому больше всего сахара содержится в сухофруктах. В особенности это касается фиников и изюма.

Количество сахара во фруктах измеряется в такой величине, как хлебные единицы. Так 1 хе составляет 12 г углеводов. Этот показатель не так распространен среди диабетиков, как гликемический индекс, но именно он помогает отличить растения богатые сахаром от плодов с низким содержанием угливодов.

Наименьшее количество сахара, как правило, содержится во фруктах с кислым вкусом и большим количеством клетчатки. Но из этого правила бывают исключения. Так несколько видов сладких фруктов отличаются невысоким гликемическим индексом и поэтому не запрещены при диабете.

Узнать в каких фруктах меньше всего содержится сахар поможет таблица гликемических индексов. Такая таблица для диабетиков позволит правильно составить лечебное меню, исключив из него все фрукты с высоким содержанием сахара.

Фрукты и ягоды с минимальным, средним и максимальным гликемическим уровнем:

  1. Авокадо – 15;
  2. Лимон – 29;
  3. Брусника – 29;
  4. Клюква – 29;
  5. Облепиха – 30;
  6. Клубника – 32;
  7. Вишня – 32;
  8. Черешня – 32;
  9. Алыча – 35;
  10. Ежевика – 36
  11. Малина – 36;
  12. Голубика – 36;
  13. Помело – 42;
  14. Мандарины – 43;
  15. Грейпфрут – 43;
  16. Смородина черная – 43;
  17. Смородина красная – 44;
  18. Сливы – 47;
  19. Гранат – 50;
  20. Персики – 50;
  21. Груши – 50;
  22. Нектарин – 50;
  23. Киви – 50;
  24. Папайя – 50;
  25. Апельсины – 50;
  26. Инжир – 52;
  27. Яблоки – 55;
  28. Земляника – 57;
  29. Дыня – 57;
  30. Крыжовник – 57;
  31. Личи – 57;
  32. Черника – 61;
  33. Абрикосы – 63;
  34. Виноград – 66;
  35. Хурма – 72;
  36. Арбуз – 75;
  37. Манго – 80;
  38. Бананы – 82;
  39. Ананасы – 94;
  40. Финики свежие – 102.

Гликемический индекс сухофруктов:

  • Чернослив – 25;
  • Курага – 30;
  • Изюм – 65;
  • Финики – 146.

Чтобы избежать ухудшение состояния диабетику следует кушать в умеренных количествах фрукты с низким гликемическим индексом и с низким содержанием сахара. Перечень таких фруктов не слишком большой, но они безусловно есть и их полезные свойства крайне необходимы для организма, ослабленного диабетом.

Самые полезные фрукты при диабете

Выбирая фрукты при сахарном диабете, следует обращать внимание не только на низкий гликемический индекс и невысокое содержание сахара. Важно также учитывать наличие в их составе веществ, способствующих снижению уровня сахара в крови, благотворно влияющих на работу внутренних органов, укреплению иммунитета и многое другое.

Грейпфрут

Грейпфрут – это идеальный фрукт для худеющих и диабетиков. Данный плод богат особым веществом нарингенином, который улучшает усвоение глюкозы и повышает чувствительность внутренних тканей к инсулину. Помимо этого, он помогает сжигать лишние килограммы и уменьшать объем талии, за счет подавления аппетита и ускорения метаболизма.

Больным сахарным диабетом разрешается ежедневно съесть по одному грейпфрута весом около 300 г. Крупный плод следует разделить на две половины и скушать их утром и вечером между приемами пищи. Грейпфрут часто едят без перегородок, поскольку они имеют горький вкус. Однако именно в них содержится наибольшее количество нарингенина, поэтому выбрасывать их не стоит.

Калорийность грейпфрута составляет всего 29 ккал, а содержание углеводов не превышает 6,5 г. Поэтому данный фрукт незаменим в питании больных сахарным диабетом 2 типа.

Яблоки – это кладезь полезных свойств при невысоком гликемическом уровне. Они отличаются высоким содержанием витаминов C и группы B, а также таких важнейших минералов, как железо, калий и медь. В них также содержится большое количество растительной клетчатки и пектинов, которые улучшают работу системы пищеварения и способствуют очищению организма.

Яблоки – это плоды, содержащие сахар в достаточно большом количестве, поэтому их очень хорошо употреблять после тяжелой физической работы, спортивных тренировок. Ими можно утолить голод во время длительного перерыва между едой и не допустить падения уровня сахара в крови до критической отметки.

Важно подчеркнуть, что разница в содержание глюкозы между сладкими и кислыми ссорами яблок не велика. Поэтому нет смысла употреблять только яблоки с кислым вкусом, в особенности если они не по душе больному.

Калорийность 1 яблока составляет 45 ккал, содержание углеводов равняется 11,8. В день диабетику рекомендуется съедать одно среднее яблоко.

Груши

Груши прекрасно подходят для лечебного питания и помогают восстановить ослабленный организм. Они эффективно справляются с запорами, за счет улучшения перистальтики кишечника. Однако будучи фруктом с повышенным содержанием клетчатки, груши не подходят для перекуса на голодный желудок, так как могут вызвать метеоризм, вздутие живота и даже диарею.

В одном небольшом плоде груши содержится около 42 ккал и порядка 11 г углеводов.

В день врачи-эндокринологи советуют своим пациентам съедать 1 грушу через некоторое время после еды.

Персики

Персики имеют приятный сладкий вкус, однако их гликемический индекс ниже, чем у многих кислых фруктов. Это объясняется тем, что в персиках содержится много органических кислот — лимонной, винной, яблочной и хинной. Они помогают уравновесить сахар во фрукте и сделать его безопасным для диабетиков.

Персики отличаются богатейшим составом. В них много витамина E и фолиевой кислоты, а также калия, цинка, магния, железа и селена. Они идеально подходят для диабетиков, так как улучшают состояние кожи, усиливают ее регенерацию и защищают от появления язв и фурункулов.

В персиках мало калорий – 46 ккал на 100 г продукта, а вот содержание углеводов составляет 11, 3 г.

Для пациентов с диабетом одинаково полезны все виды персиков, в том числе и нектарины, который обладают почти всеми полезными свойствами обычных сортов.

Вывод

Это далеко не полный список фруктов, которые полезно употреблять при любых

фруктов с низким гликемическим индексом | Фрукты и диабет

Фрукты, безусловно, заслуживают свое место в хорошо сбалансированной диете, и эти сладкие фрукты обладают низким гликемическим индексом, что предполагает их ценное применение для лечения диабета.

В отличие от широко распространенного мнения, натуральный фруктовый сахар определенно заслуживает своего места в хорошо сбалансированной диете.Более того, те, кто контролирует уровень сахара в крови, также могут наслаждаться фруктами.

Некоторые сладкие фрукты имеют низкий гликемический индекс, что указывает на их полезность для контроля уровня сахара в крови. Кроме того, большинство фруктов богаты клетчаткой и другими растительными соединениями, ценными для здоровья.

Так что вместо того, чтобы отказываться от натурального сахара, наслаждайтесь этими 12 фруктами с низким гликемическим индексом для диабетиков и тех, кто просто снижает содержание сахара.

Гликемический индекс фруктов

Гликемический индекс (GI) — это, по сути, измеритель углеводов, измеряющий, как продукты, содержащие углеводы, влияют на уровень сахара в крови (или глюкозу в крови).

Весы полезны для диабетиков, предлагая основы и рекомендации по выбору продуктов питания, в том числе фруктов. Гликемический индекс делится на три категории:

Низкий GI: Менее 55
Средний GI: 56-69
Высокий GI: Более 70

Продукты с более высоким ГИ (например, продукты, приготовленные из рафинированного сахара и муки) быстро перевариваются и повышают уровень глюкозы в крови. Продукты с более высоким гликемическим индексом, как правило, лишены высокой питательной ценности, так как они часто лишены клетчатки, минералов и витаминов.

С другой стороны, чем ниже гликемический индекс, тем ниже риск высокого уровня сахара в крови из-за их относительно более низкой скорости пищеварения. Продукты с низким гликемическим индексом, как правило, содержат больше питательных веществ, в то же время облегчая чувство голода, в том числе эти фрукты с низким гликемическим индексом, богатые клетчаткой и питательными веществами.

Лучшие фрукты от диабета — 12 фруктов с низким гликемическим индексом

1. Вишня

Вишневый гликемический индекс: 20

Обладая сочной сладостью, вишня имеет один из самых низких показателей ГИ среди фруктов.

Но их показатель GI не отражает низкий профиль питания, поскольку было показано, что вишня облегчает боль в суставах, борется с раком, регулирует кровяное давление, улучшает сон и оптимизирует физическую работоспособность.

2. Черника

Гликемический индекс голубики: 25

Черника может иметь низкий гликемический индекс, но высокую питательную ценность.

Чашка черники обеспечивает 32 процента дневных потребностей, а также 25 процентов марганца, 24 процента витамина С и девять процентов меди.

Ягоды также являются богатыми поставщиками антиоксидантов, соединений, которые борются со свободными радикалами и могут защитить от ряда хронических заболеваний, поскольку считается, что окислительный стресс играет роль в развитии рака, сердечно-сосудистых заболеваний, болезни Альцгеймера и возрастной дегенерации желтого пятна. .

3. Грейпфруты

Гликемический индекс грейпфрута: 25

Цитрусовые содержат антиоксиданты, в основном в форме фитохимических веществ. Мощные антиоксиданты в сочетании с содержанием калия и клетчатки в грейпфруте могут помочь сохранить здоровье сердца.

В качестве предостережения: грейпфрут — это привычное взаимодействие продуктов и лекарств, поэтому проконсультируйтесь с врачом о том, есть ли фрукты, если вы принимаете лекарства, отпускаемые по рецепту.

4. Чернослив

Гликемический индекс чернослива: 29

Также известный как «естественное слабительное», сушеный чернослив с высоким содержанием клетчатки делает его широко известным и востребованным благодаря своей роли в облегчении и снижении риска запоров. Чернослив также богат витамином А, витамином К, калием, фолиевой кислотой, железом, цинком и другими полезными для здоровья питательными веществами.

Кроме того, согласно исследованиям, проведенным Ливерпульским университетом, ежедневное употребление чернослива обещает похудеть. Употребление чернослива также привело к большему чувству сытости.

5. Абрикосы

Абрикосы Гликемический индекс: 34

Эти яркие плоды дерева содержат 2200 мг калия на чашку свежих абрикосов. ценные источники клетчатки и витаминов A и C, полезные для глаз, сердца, кожи и пищеварения.

Совет

Pro: если вы едите сушеные абрикосы, уменьшите размер порции до четверти или половины чашки в зависимости от их усадки.

6. Яблоки

Яблочный гликемический индекс: 36

Яблоко в день может удерживать сахар в крови! Яблоки также имеют низкий показатель ГИ, но содержат значительное количество клетчатки. Яблоки, содержащие как растворимую, так и нерастворимую клетчатку, могут улучшить пищеварение и здоровье сердца.

Когда дело доходит до яблочного пюре, гликемический индекс повышается лишь незначительно, до 38. Однако польза от получения дополнительной клетчатки оказывается под угрозой.

7. Груши

Гликемический индекс груши: 38

Мягкая кожица и мякоть груш являются одними из фруктов с самым высоким содержанием клетчатки, наряду с яблоками.Его кожа также содержит мощный антиоксидант, известный как кверцетин, который снижает уровень артериального давления.

Груши также содержат большое количество витаминов и минералов, включая кальций, магний, калий и витамин С.

8. Клубника

Гликемический индекс клубники: 41

Низкий гликемический индекс клубники предполагает, что естественной желаемой сладостью клубники можно действительно наслаждаться без особого беспокойства.

Кроме того, они полны клетчатки, витамина С, фолиевой кислоты, калия и антиоксидантов, как и черника.

9. Даты

Дата Гликемический индекс: 41

Несмотря на то, что финики считаются одними из самых сладких фруктов, они имеют низкую оценку по шкале GI.

Финики богаты клетчаткой и ценными источниками калия, меди, марганца, марганца, магния и витаминов A, K и B6.

10. Персики

Персик гликемический индекс: 43

Этот пушистый пупок придает сочность и сочность, оставаясь при этом фруктом с низким ГИ.

Употребление восхитительного персика содержит ценные питательные вещества и антиоксиданты, включая витамины А и С.

11. Апельсины

Оранжевый гликемический индекс: 45

Этот цитрусовый фрукт известен высоким содержанием витамина С, укрепляющего иммунную систему и борющегося с простудой. Но, несмотря на высокое содержание питательных веществ, апельсины считаются фруктами с низким ГИ.

12. Киви

Киви Гликемический индекс: 47

У киви довольно низкий показатель GI, но он богат клетчаткой, калием и витаминами A, C и K.

В дополнение к диете для диабетиков, исследование, опубликованное в Азиатско-Тихоокеанском журнале клинического питания, предполагает, что употребление киви может улучшить начало, продолжительность и эффективность сна у взрослых с нарушениями сна, о которых сообщают сами.

Худшие фрукты для диабетиков

Что касается фруктов и контроля диабета, есть фрукты с гликемическим индексом от умеренного до высокого в сыром виде. Их ГИ также может увеличиваться по мере созревания плодов.

Некоторые из худших фруктов для диабетиков, особенно при употреблении в больших количествах, включают следующие:

• Ананасы: GI из 59
• Изюм: GI из 64
• Мускусные дыни: GI из 65
• Арбуз: GI из 76

Фруктовый сахар и диабет

При выборе фруктов гликемический индекс может быть полезным инструментом. Однако, несмотря на то, что употребление фруктов с низким гликемическим индексом полезно, также можно включать и другие сорта, которые обладают яркой питательной ценностью.

Тот факт, что гликемический индекс дыни составляет 65, не означает, что вы никогда не сможете насладиться ломтиком дыни. И хотя созревший банан может содержать сравнимые количества углеводов с шоколадным печеньем, очевидный выбор — увеличение питательной ценности банана.

Обеспечьте целостность фруктов с низким содержанием глюкозы, покупая больше свежих кусочков. Некоторые консервированные и упакованные фрукты, в том числе персики, содержат сахар и сиропы. Также рекомендуется выбирать фрукт целиком вместо фруктового сока, лишенного его клетчатки.

Действительно, значение указывает на сбалансированность диеты с использованием продуктов с низким гликемическим индексом для диабетиков и источников питания, включая цельнозерновые, фрукты и овощи, нежирные и растительные белки и полезные источники жира. Также важно обращать внимание на порцию и размеры порций.

Может ли диета с низким гликемическим индексом помочь вашему сердцу?

Если вы следите за своим здоровьем, важно есть много фруктов и овощей. Но, как вы, наверное, знаете, некоторые из этих продуктов лучше для вас, чем другие.

Картофель, например, можно есть в умеренных количествах. Но огурцы, шпинат и брокколи — лучшее решение, если вы хотите насытиться. Одна из причин этого заключается в том, что эти продукты имеют низкий гликемический индекс (ГИ), который измеряет, насколько конкретная пища повышает уровень сахара в крови.

Упор на продукты с низким показателем ГИ может помочь вам регулировать уровень сахара в крови, улучшая или предотвращая диабет. Продукты с низким гликемическим индексом также могут помочь вам сбросить вес и снизить уровень холестерина, что является дополнительной пользой для сердца.

Продукты с высоким гликемическим индексом действуют наоборот. Обычно это продукты с высоким содержанием рафинированных углеводов и сахара, такие как белый хлеб, белый рис, макаронные изделия, выпечка, закуски и сладкие напитки. Диета, богатая этими обработанными продуктами, повышает риск сердечных приступов и инсультов.

Последнее доказательство пользы для сердца диеты с низким ГИ получено в результате большого всемирного исследования, в котором приняли участие около 138 000 человек, которое недавно было опубликовано в журнале New England Journal of Medicine .Исследование отслеживало диету и здоровье сердца людей в течение примерно 9 1/2 лет и включало людей из стран с низким уровнем дохода, а также тех, у кого доходы были выше. Это позволило исследователям понять, что ГИ продуктов влияет на самые разные модели питания.

Выводы? По сравнению с людьми, которые ели много продуктов с высоким гликемическим индексом, те, кто придерживался диеты с низким гликемическим индексом, были менее подвержены сердечным приступам, инсультам и сердечной недостаточности. Кроме того, они реже умирали ранней смертью по какой-либо причине.Эффект был одинаковым независимо от того, испытывали ли люди в прошлом проблемы с сердцем или нет.

Если вы хотите избежать проблем с сердцем и диабета — фактора риска сердечных заболеваний, — может быть полезно посмотреть на ГИ продуктов. В общем, старайтесь выбирать больше продуктов с низким или умеренным гликемическим индексом. К ним относятся:

  • Некрахмалистые овощи, такие как брокколи, помидоры, цветная капуста, морковь и шпинат
  • Фрукты, такие как яблоки, ягоды, грейпфрут и апельсины
  • Цельнозерновые, включая овес, киноа, кускус и гречку
  • Большинство орехов, бобовых и; фасоль, такая как чечевица, черная фасоль и нут
  • Молоко и йогурт

Ешьте меньше продуктов с высоким гликемическим индексом.К ним относятся:

  • Белый хлеб, рогалики, лапша и макаронные изделия
  • Белый рис
  • Крахмалистые овощи, такие как картофель и тыква
  • Арбуз и ананас
  • Торты, печенье и кексы
  • Закуски, такие как крекеры, чипсы, крендели и шоколад
  • Напитки с сахаром, такие как соки, спортивные напитки и газированные напитки

Мясо и жиры, включая оливковое и растительное масло, не имеют ГИ, потому что они не содержат углеводов.Найдите здесь руководство по ГИ многих других продуктов.

Питание с низким гликемическим индексом

Национальный институт здоровья предоставляет эти советы, чтобы максимально использовать этот режим питания.

  • Если вы едите пищу с высоким ГИ, попробуйте сочетать ее с продуктами с низким ГИ, чтобы сбалансировать уровень глюкозы. Например, ешьте орехи, когда едите фрукты или что-нибудь сладкое.
  • Обработанные продукты, как правило, имеют более высокий ГИ. У фруктового сока ГИ выше, чем у цельного фрукта.Например, свежий апельсин с клетчаткой имеет гораздо более низкий ГИ, чем апельсиновый сок с добавлением сахара и удаленной клетчаткой.
  • Очень спелые продукты имеют более высокий ГИ, чем менее спелые.
  • То, как вы готовите пищу, может изменить ГИ, а более длительное время приготовления повышает ГИ многих продуктов. Например, приготовленная паста al dente имеет более низкий показатель GI, чем более мягкая лапша.
  • Помните, что калории и размер порции по-прежнему имеют значение! Переедание может привести к увеличению веса.

Принимая во внимание гликемический индекс продуктов, которые вы едите, вы можете улучшить все, от контроля уровня сахара в крови до уровня холестерина, стимулируя как ваше сердце, так и метаболическую систему!

Чтобы узнать больше о вашем индивидуальном риске сердечных заболеваний и / или диабета, спросите своего врача о специальном тестировании.

Преимущества употребления фруктов с низким гликемическим индексом

Преимущества употребления фруктов с низким гликемическим индексом

Один из важнейших показателей здоровья — уровень сахара в крови.Чем более стабильны и находятся в пределах здорового диапазона ваши уровни, тем меньше вероятность возникновения негативных побочных эффектов, связанных с низким или высоким уровнем сахара в крови. Это особенно верно, если смотреть на долгосрочные эффекты. Вот почему мы рекомендуем людям с любой нестабильностью сахара в крови придерживаться фруктов с низким гликемическим индексом, а не фруктов, у которых повышается уровень сахара в крови.

Гликемический индекс (ГИ) — это система измерения конкретных продуктов питания, позволяющих определить их влияние на уровень сахара в крови.В частности, насколько сильно они повышают уровень сахара в крови. Шкала идет от 0 до 100. От 55 до 69 по шкале GI — это умеренно, все, что ниже 55, считается низким, а все, что выше 70, считается высоким по шкале GI. Чистый сахар — 100.

Продукты с высоким гликемическим индексом быстро и значительно повышают уровень сахара в крови. Вот почему мы говорим, что они «скачут» уровень сахара в крови. С другой стороны, продукты с низким содержанием шкалы, такие как фрукты с низким гликемическим индексом, будут повышать уровень сахара в крови более устойчиво и не слишком высоко.Они не повышают уровень сахара в крови.

В целом, когда мы говорим о продуктах, которые вообще повышают уровень сахара в крови, мы обычно имеем в виду продукты, содержащие углеводы, такие как рис, хлеб, макароны, фрукты и любые десерты.

Уровни сахара в крови и усталость надпочечников

Мы хотим обратить внимание на фрукты в этой статье, потому что они имеют особую связь с синдромом усталости надпочечников (AFS) и восстановлением AFS, о чем мы поговорим более подробно позже.

AFS — это состояние, при котором нарушается регуляция надпочечников из-за хронического стресса. Его симптомы включают усталость, увеличение веса, бессонницу, мозговой туман, беспокойство, легкую депрессию, низкое либидо, предменструальный синдром, бесплодие, выпадение волос, сухость кожи, головокружение, проблемы с артериальным давлением, учащенное сердцебиение, снижение иммунитета, чувствительность к пище и лекарствам, гипогликемию. , и тяга к соли и сахару.

Надпочечники являются частью гормонального контура NeuroEndoMetabolic (NEM) Stress Response .NEM — это глобальная реакция вашего организма на стресс, и она состоит из шести действующих вместе цепей: гормональной, биоэнергетической, кардиономической, нейроаффекта , воспаления и цепей детоксикации.

И хотя ваши надпочечники являются первой линией защиты вашего NEM от стресса, все компоненты всех шести контуров подвержены хроническому стрессу. И одна из основных причин физиологического хронического стресса — нездоровая диета, особенно та, которая вызывает скачки и падения уровня сахара в крови.

Когда вы едите пищу с высоким гликемическим индексом, это очень быстро поднимает уровень сахара в крови. Ваша поджелудочная железа, которая является частью вашего биоэнергетического контура, будет затем выделять много инсулина для транспортировки этой глюкозы из крови в ваши клетки. Обычно такой поток инсулина является излишним, и тогда уровень сахара в крови резко падает. Это создает состояние гипогликемии.

Цепь биоэнергетики и фрукты с низким гликемическим индексом

Гипогликемия может вызывать головокружение, дрожь, раздражительность, головокружение, нервозность, потливость и слабость.Тогда ваше тело заставит вас жаждать сахара, чтобы восполнить этот низкий уровень. Но, опять же, если вы переборщите с сладкой пищей, уровень сахара в крови резко подскочит, и цикл начнется заново.

Этот цикл — одна из самых разрушительных и стрессовых вещей, которые вы можете сделать со своим телом. И, к сожалению, если вы придерживаетесь стандартной американской диеты, вы, скорее всего, застряли на ней, даже не осознавая этого. Это особенно вредно для биоэнергетического контура вашего NEM.

Ваш Биоэнергетический контур состоит из вашей поджелудочной железы, печени и щитовидной железы.Мы уже упоминали о главной роли поджелудочной железы. Печень — это ваш источник детоксикации, а щитовидная железа играет ключевую роль в метаболизме и выработке энергии вашим телом. Функция контура в целом — подпитывать ваши клетки нужным количеством энергии в нужное время.

Нарушение регуляции вашего биоэнергетического контура может привести к гипогликемии, AFS, гипотиреозу, повышенной кишечной проницаемости, нарушениям сна, метаболическим расстройствам и даже диабету. Поэтому действительно крайне важно, чтобы вы изо всех сил старались избегать цикла скачков сахара в крови и сбоев, чтобы максимально сохранить эту схему.

Это означает соблюдение диеты, стабилизирующей уровень сахара в крови, которая включает полезные фрукты с низким гликемическим индексом. Это также означает, что вы должны есть регулярно, особенно когда вы восстанавливаетесь после AFS, чтобы поддерживать максимально стабильный уровень сахара в крови.

Список фруктов с низким гликемическим индексом

Гликемический индекс продуктов, которые вы собираетесь купить, легко проверить в Интернете. Затем вы можете сравнить его со шкалой, о которой мы говорили ранее.Так, например, вам не следует покупать продукты с ГИ выше 70.

Вот список других фруктов с низким гликемическим индексом:

  • лаймы
  • Сливы
  • Грейпфруты
  • Лимоны
  • Персики
  • Чернослив
  • Нектарины
  • Яблоки
  • Груши
  • Клубника
  • Апельсины

К фруктам с умеренным индексом ГИ относятся:

  • Виноград
  • Киви
  • Черника
  • Бананы
  • Манго
  • Инжир
  • Изюм
  • Ананасы
  • дыни

Как правило, в сухофруктах содержится больше сахара, чем в свежих фруктах, поэтому мы рекомендуем вам есть их в умеренных количествах, если вообще есть.Многие фрукты по мере созревания поднимаются выше по индексу GI, что вы, возможно, заметили сами. Бананы становятся слаще, когда они коричневеют и становятся мягче, поэтому употребление их в пищу, когда они еще немного крахмалистые и желтые, может уменьшить эффект резкого скачка сахара в крови. Вы также можете время от времени наслаждаться фруктами с высоким ГИ, если остальная часть вашего рациона здорова и стабильна.

Предупреждение относительно фруктов с высоким и низким гликемическим индексом

Если вы диабетик, возможно, вы уже заметили проблему с гликемическим индексом.Особенно с некоторыми фруктами с так называемым высоким ГИ, такими как арбуз. Он должен поднять уровень сахара в крови, но на самом деле это не так сильно, как у некоторых фруктов с так называемым низким ГИ, таких как яблоки, или фруктов с умеренным ГИ, таких как бананы.

Почему?

Это потому, что система измерения GI не учитывает размер порции. Он стандартизирует индекс до 50 граммов углеводов. Это означает, что показатель GI показывает, насколько 50 г этого конкретного углевода влияют на уровень сахара в крови.Проблема в том, что разные продукты имеют разное содержание углеводов и разные типичные размеры порций.

Таким образом, более точным показателем является гликемическая нагрузка (GL), которая определяет, сколько граммов углеводов содержится в пище в типичном размере порции. По этой шкале средний балл GL составляет от 11 до 19, где все ниже 11 — низкое, а все, что выше 20 — высокое. У арбуза низкий гликемический индекс.

Итак, если вы действительно хотите, чтобы уровень сахара в крови был как можно более стабильным, вы можете принять во внимание гликемическую нагрузку.К фруктам с низким гликемическим индексом относятся лаймы, клубника, абрикосы, грейпфруты, лимоны, дыни, гуава, нектарины, арбузы, апельсины, груши, сливы, персики, черника, яблоки, киви, манго и вишня.

Однако в большинстве случаев и GI, и GL соответствуют друг другу, поэтому можно сосредоточиться только на фруктах с низким гликемическим индексом, а не постоянно проверять оба значения.

Но вы должны учитывать не только гликемический индекс фруктов. И это важно, чтобы понять, находится ли ваше тело в слабом состоянии или вы переживаете восстановление после утомления надпочечников.

Другие соображения относительно фруктов

Прежде всего, какая часть вашего рациона должна состоять из фруктов? Обычно мы советуем людям, страдающим от усталости надпочечников, разделить свой рацион в следующем процентном соотношении:

  • 30-40% овощей (полусырые, полуфабрикаты)
  • 20-30% животного белка
  • 20-30% полезных жиров, таких как орехи и семена
  • 10-20% бобовые и фасоль
  • 10-20% цельнозерновые
  • 10-15% цельные фрукты

Во-вторых, вам лучше избегать фруктов с утра, если только они не имеют очень низкий гликемический индекс.Это потому, что на голодный желудок легче добиться резкого скачка сахара в крови, поскольку в желудке нет других продуктов, замедляющих пищеварение и высвобождение сахара.

В-третьих, будьте осторожны с фруктами с высоким содержанием калия. Это потому, что люди с AFS часто испытывают электролитный дисбаланс. Особенно дисбаланс между натрием и калием. Фрукты с высоким содержанием калия: бананы, апельсины, медвяная роса, дыня, грейпфруты, финики, чернослив, абрикосы и изюм.

И, наконец, мы рекомендуем по возможности покупать органические продукты. Пестициды, распыленные на фрукты и овощи, иногда бывает трудно полностью смыть, поэтому вы можете проглотить эти химические вещества. С AFS у вас, вероятно, также будет замедленный цикл детоксикации и какое-то воспаление в вашем теле. Вот почему вы можете испытывать такие симптомы, как повышенная чувствительность к пище и лекарствам. Токсическая нагрузка вашего тела увеличивается, и вы не хотите увеличивать ее.

Заключение

Хотя принимать во внимание все эти факторы и только когда речь идет о фруктах, это может показаться ошеломляющим.Но если разбить его на маленькие шаги, на самом деле не так уж и сложно следовать. Например, вы можете расширить это и сделать упор на диету с низким гликемическим индексом в целом, а не только на фруктах с низким гликемическим индексом.

Это дает дополнительное преимущество в том, что действительно стабилизирует уровень сахара в крови в течение всего дня и гарантирует, что вы не попадете в эти порочные всплески и аварийные циклы. Преимущества соблюдения диеты с низким ГИ включают:

  • Снижение риска диабета
  • Лучшее ведение диабета с меньшей потребностью в лекарствах
  • Восстановление после утомления надпочечников
  • Ребалансировка биоэнергетического контура NEM
  • Может привести к потере веса
  • Повышение уровня холестерина
  • Возможное снижение риска сердечных заболеваний
  • Возможное снижение риска рака

Диета с низким ГИ будет состоять из замены любых рафинированных или простых углеводов на сложные углеводы, такие как цельные зерна и цельные фрукты с низким гликемическим индексом.Большинство белков животного происхождения также имеют низкий ГИ, как и большинство овощей, особенно листовая зелень, а также все виды жиров и масел. Кето-диета, например, имеет очень низкий ГИ, потому что она в основном состоит из жиров, белков и очень небольшого количества углеводов. Обычно мы не рекомендуем переходить на кето, но это один из крайних примеров диеты с низким ГИ.

Ваши следующие шаги

Перед тем, как кардинально изменить диету, лучше проконсультироваться с врачом, имеющим опыт работы с надпочечниковой усталостью и нарушением регуляции NEM.Это потому, что большие изменения, сделанные слишком быстро, даже если они здоровы, могут фактически добавить к вашему телу больше стресса. Вашему телу нужно время, чтобы адаптироваться и дать возможность надпочечникам отдохнуть. Усталость надпочечников и восстановление NEM — длительный процесс, и в процессе его может потребоваться корректировка.

Исключение определенных продуктов, включая фрукты с высоким ГИ, может означать, что вы не получаете достаточно определенных витаминов и минералов. В таком случае ваш консультант по здоровью учтет это при составлении плана приема добавок.Так что убедитесь, что вы тоже следуете их указаниям.

Через некоторое время вы научитесь всему этому и сможете все изменить самостоятельно. Так что не думайте, что вы полностью потеряли контроль. Цель здесь — внести изменения, которые вы сможете поддерживать в течение длительного времени, чтобы дать себе время, необходимое для полного восстановления.

Если у вас есть вопросы о фруктах с низким гликемическим индексом, диете с низким гликемическим индексом в целом, вашем биоэнергетическом цикле или утомлении надпочечников, вы можете обратиться к доктору Доктора.Lam Коучинговая команда. Мы можем предложить вам бесплатную ** бесплатную телефонную консультацию по телефону + 1-626-571-1234, где мы в частном порядке обсудим ваши симптомы и возможные варианты. Вы также можете задать нам вопрос через нашу систему «Спроси доктора» по номеру , нажав здесь .

Что такое гликемический индекс? — Как продукты с низким гликемическим индексом могут предотвратить и помочь в лечении диабета

С Мэри Вуйиуклис Келлис MD

Что такое гликемический индекс?

Термин гликемический индекс относится к шкале, которая ранжирует продукты и напитки на основе того, как каждый из них влияет на уровень сахара в крови (глюкозу), когда он измеряется через два часа после еды.Он классифицирует продукты и напитки по их способности повышать уровень глюкозы (сахара в крови), когда вы едите или пьете их натощак. К сожалению, единой стандартной базы данных гликемического индекса не существует. Каждый из них представляет собой разный набор чисел для различных продуктов и напитков. Наиболее распространенная шкала устанавливает значения GI от нуля до 100, где ноль означает, что в пище нет сахара, а 100 — это чистая глюкоза, что может вызвать наибольшее повышение уровня сахара в крови. Продукты и напитки с ГИ ниже 55 считаются с низким ГИ, в то время как ГИ от 55 до 69 — умеренным, а ГИ 70 и выше — высоким.

Какие продукты имеют высокий, низкий или средний ГИ?

Несмотря на незначительные различия в различных типах шкал GI, все они согласны с тем, какие продукты имеют высокий индекс GI. Рафинированные зерна и продукты, содержащие много сахара, имеют высокий ГИ, в то время как продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как многие овощи, бобы и цельнозерновые, а также многие фрукты, имеют ГИ от низкого до умеренного.

Продукты с низким гликемическим индексом включают:
  • Фрукты
  • Овощи
  • Орехи и бобовые
  • Молоко и другие молочные продукты
  • Фасоль и чечевица
  • Морепродукты, птица и мясо
Продукты с умеренным ГИ включают:
  • Цельнозерновой и ржаной хлеб
  • Коричневый рис
  • Цельное зерно и овес
  • Сладкий картофель
  • Кукуруза
Продукты с высоким гликемическим индексом включают:
  • Рис белый
  • Белый хлеб и другие хлебобулочные изделия из белой муки
  • Каша сахарная
  • Пицца
  • Макаронные изделия
Что происходит в вашем организме, когда вы потребляете пищу с высоким ГИ по сравнению спродукты с низким гликемическим индексом?
Когда вы употребляете пищу с высоким индексом ГИ:
  • Ваше тело быстро расщепляет углеводы (крахмал и сахар) до глюкозы.
  • Затем глюкоза быстро всасывается в тонком кишечнике, поэтому клетки могут использовать ее для получения энергии.
  • Это может привести к скачку уровня сахара в крови.
  • Это затем приводит к немедленному повышению уровня гормона инсулина.
  • Что затем позволяет клеткам тела использовать глюкозу для получения энергии.

С другой стороны, когда вы потребляете пищу или напитки с низким ГИ, скачки уровня сахара в крови и инсулина снижаются. Другими словами, продукты с высоким ГИ повышают уровень сахара в крови больше, чем продукты со средним ГИ, что, в свою очередь, повышает уровень сахара в крови больше, чем продукты с низким ГИ.

Может ли употребление продуктов с низким гликемическим индексом помочь людям с диабетом?

Люди с диабетом 2 типа имеют меньшую чувствительность к инсулину, также известную как инсулинорезистентность, что означает, что их клетки больше не полностью реагируют на инсулин.Из-за этого глюкоза не может эффективно проникать в их клетки и вместо этого накапливается в их крови. У людей, уже страдающих диабетом, диета с низким ГИ может помочь улучшить чувствительность к инсулину. Это означает, что клетки организма более эффективно используют глюкозу, которая не накапливается в крови. Есть также свидетельства того, что диета с низким ГИ может снизить HbA1c, показатель долгосрочного контроля уровня сахара в крови, а также уровень сахара в крови натощак.

Может ли диета с гликемическим индексом предотвратить диабет?

Согласно Мэри Вуйиуклис Келлис, доктору медицины, эндокринологу из отделения эндокринологии, диабета и метаболизма Института эндокринологии и метаболизма Кливлендской клиники, было проведено несколько исследований, изучающих влияние диеты с низким гликемическим индексом.«Обзор исследований, в которых наблюдались субъекты с течением времени и изучались желудочно-кишечный диабет и диабет 2 типа, показал, что существует защитный эффект для тех, кто ест продукты с низким гликемическим индексом, а также имеется положительная связь между желудочно-кишечным трактом и развитием диабета 2 типа», — говорится в сообщении. Д-р Вуйиуклис Келлис.

Другими словами, чем выше гликемический индекс, тем выше риск развития диабета 2 типа. А анализ результатов крупных долгосрочных исследований (Исследование здоровья медсестер, Исследование профессионалов здравоохранения) показал, что те, кто придерживался диеты, входившей в 20% лучших по желудочно-кишечному тракту, также имели значительно более высокий риск развития диабета 2 типа по сравнению с те, кто входит в 20% самых бедных, говорит д-р.Vouyiouklis Kellis.

Если у вас предиабет или вы подвержены риску диабета, стоит ли вам попробовать диету с низким ГИ?

Говорит доктор Вуйиуклис Келлис: «Пациентам с преддиабетом или подверженным риску диабета я советую им уменьшить количество рафинированного сахара, что в основном относится к продуктам с высоким гликемическим индексом, таким как белый хлеб, макаронные изделия и белый рис. Я не люблю использовать слово «диета», поскольку оно может показаться ограничивающим для пациентов. Я обсуждаю изменения образа жизни и рекомендую более здоровую пищу, такую ​​как овощи, цельнозерновые, фрукты, здоровые источники жира и нежирные белки.Я также говорю им, что этот здоровый образ жизни должен быть для всех, а не только для людей, страдающих диабетом или находящихся в группе риска ».

Какая диета с низким гликемическим индексом самая лучшая?

Доктор Вуйиуклис Келлис рекомендует включать в свой рацион полезные овощи, фрукты, нежирные белки, цельнозерновые и полезные жиры и предлагает некрахмалистые овощи, в том числе перец, грибы, брокколи, салат, стручковую фасоль и цветную капусту. К фруктам с более низким гликемическим индексом относятся ягоды, вишня, яблоки и груши.По словам доктора Вуйиуклиса Келлиса: «Если кто-то рассматривает эту диету, он может использовать диаграмму гликемического индекса, в которой перечислены различные группы продуктов вместе с их ГИ. Это может помочь им, когда они будут составлять список покупок и выбирать, что покупать в супермаркете ». Нажмите на эту ссылку, чтобы увидеть одну из таких диаграмм GI:

Есть ли обратная сторона в соблюдении диеты с низким гликемическим индексом?

«Обратной стороной GI является то, что есть определенные переменные, которые могут влиять на GI», — говорит д-р.Vouyiouklis Kellis. «Рейтинг выставлен только на отдельные продукты. Например, по мере созревания фруктов или при приготовлении большого количества жира или белка это может повлиять на рейтинг GI ».

У спелого банана ГИ выше, чем у незрелого. То, как вы обрабатываете пищу, также влияет на GI. Например, у печеного картофеля ГИ ниже, чем у картофельного пюре. ГИ целого яблока ниже, чем у яблочного сока. «Кроме того, он не ранжирует продукты по содержанию питательных веществ. Некоторые продукты с низким ГИ могут быть очень калорийными.Также сложно следить за ГИ, потому что расфасованные продукты не имеют ГИ на этикетке ». Все еще хотите попробовать? Сосредоточьтесь на добавлении в свой рацион продуктов с низким ГИ, а затем сокращайте количество продуктов с более высоким индексом.

Обновлено: 18.05.21

Средиземноморская диета для эндокринного здоровья

5 продуктов с низким гликемическим индексом, которые вы все еще можете есть (которые, вероятно, вам нравятся)

Платит внимание к тому, что вы едите, и внесение необходимых изменений поможет вам сбросить масса.Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием питательных веществ и низким содержанием простых сахаров является отличный способ снизить вес и увеличить мышечную массу.

Конечно, ваше тело часто работает против вас в этом усилии. Когда вы сжигаете много калорий на тренировке, ваше тело должно восстанавливаться. Для этого ему нужно топливо. Часто, в такие моменты ваше тело жаждет углеводов, потому что их легко преобразовать в глюкозу, которая питает ваше тело.

Однако прежде чем вы потянетесь за углеводами, ваше тело жаждет (и, если мы честно говоря, ваши вкусовые рецепторы тоже), учитывайте гликемический индекс пищи.

Что такое Гликемический индекс?

Еда Гликемический индекс (ГИ) — это показатель того, как повышается уровень сахара в крови после того, как вы ешьте определенные продукты, содержащие углеводы. Шкала от 1 до 100. Еда оценка выше 70 — это продукты с высоким ГИ, а продукты с оценкой ниже 55 — низкие. Еда между ними, естественно, считаются продукты со средним ГИ.

Продукты с низким ГИ богаты питательными веществами и медленно сжигаются, что означает, что они дольше сохраняют чувство сытости. Продукты с высоким ГИ, как правило, содержат меньше питательных веществ и быстро сжигаются, оставляя чувство голодны гораздо раньше.Возможно, вы слышали о продуктах с высоким ГИ, которые называются «пустыми». калорий. »

Примеры продуктов с высоким ГИ:

  • Конфеты
  • Сода
  • Чипсы
  • Хлеб и выпечка на основе белой муки
  • Картофель

Примеры продуктов с низким ГИ:

  • Миндальное молоко
  • Фасоль
  • Орехи
  • Некрахмалистые овощи
  • Некоторые фрукты

Первоначально WebMD сообщает индекс был разработан, чтобы помочь пациентам с диабетом 2 типа контролировать уровень сахара в крови уровни.Тем не менее, GI также может быть полезен для контроля веса. GI система подсчета очков является основой многих популярных диет, в том числе южных Пляжная диета, Nutrisystem и зона.

Большинство людей не хотят сидеть на диете, потому что не хотят быть голодными или боятся, что не перестанут как еда, которую они могут съесть. Однако, когда вы едите продукты с низким ГИ (или даже со средним ГИ), это тоже не проблема. Продукты с низким ГИ горят дольше, заставляя вас чувствовать удовлетворение более продолжительные периоды (читайте: вы чувствуете себя сытым дольше).Когда ты не голоден, и вы чувствуете себя счастливым, вам легче сделать выбор в пользу здорового образа жизни, что может привести к увеличению веса потеря.

Что ты может не осознавать, что у вас на кухне много продуктов с низким ГИ Сейчас. Более того, они там потому что они тебе уже нравятся.

Вот 5 Младших Гликемические продукты, которые вам, вероятно, понравятся:

  1. Яблоки: Яблоко с кожурой — это еда с низким ГИ по шкале, с 40 по Индексу ГИ.
  2. Бананы: ½ порции банана получает от 40 до 50 баллов по индексу GI, в зависимости от того, как спелое это. (Это потому, что по мере созревания банана преобразуется больше крахмала к сахару, который повышает уровень ГИ.)
  3. Морковь: Вареная или сырая морковь имеет гликемический индекс менее 35.
  4. Яйца: Яйца не оцениваются по ГИ. Почему? По Healthline, это потому, что в них нет углеводов. Тем не менее, они являются важной частью низкого ГИ. диета, потому что они содержат много белка.Омлет с пучком овощей может быть отличным способом начать свой день прямо со многих продуктов с низким ГИ, которые питательный и будет гореть долгое время. (Другие продукты, не относящиеся к гликемической индекс включает мясо, рыбу, курицу и индейку, среди прочего, которые также являются критически важными часть диеты с низким ГИ.)
  5. Почки Фасоль: Отличная еда с низким ГИ. фасоль, получившая низкий балл 24 в журнале Medical News Today. Эти бобы с большим содержанием белка и клетчатки содержат много питательных веществ, в том числе калий.В них также мало жира. Пытаться их в вегетарианском чили — просто воздержитесь от чипсов.

Это важно для контроля размера порции, независимо от того, насколько низкий индекс GI у продукта оценки. Низкий показатель GI не означает, что вы можете есть все, что хотите, и все равно похудеть. Ставя целью похудание, вы должны контролировать свои порции тоже. Например, у орехов низкий показатель GI, но они полны калорий. Если вы съедите слишком много, вы можете быть разочарованы масштабами своего следующее взвешивание.

Мы поддерживаем и приветствуем сокращение потребления простых углеводов при одновременном увеличении потребление овощей, некоторых фруктов и нежирных белков. Переход на продукты с низким ГИ может не только увеличить количество потребляемых вами питательных веществ, но и дать вашему телу то, что он должен чувствовать сытость и удовлетворение, сжигая часть веса, который вы хочу проиграть.

У вас есть еще вопросы о похудании, диете с низким ГИ или вашем другие фитнес-цели? Позвоните нам на 562.623.7857. Или , напишите нам на [email protected]

K2 CrossFit — это полностью оборудованный центр CrossFit в Корейский квартал в Лос-Анджелесе, предлагающий классы CrossFit, мобильные WOD, личные обучение и консультации по питанию. Подписывайтесь на нас в Facebook и Instagram .

Источники:

«Смарт Углеводы: понимание гликемического индекса.”8fit.com. Интернет. 25 апреля 2019 г. .

Уотсон, Стефани. «Диета с гликемическим индексом». Интернет. 24 апреля 2019

http://www.webmd.com/diet/features/glycemic-index-diet?page=3

“А Руководство по диете с низким гликемическим индексом для новичков ». www.healthline.com. Интернет. 28 мая 2019 г. .

“5 Foods” с углеводами с низким гликемическим индексом ». www.3fatchicks.com. 26 Февраль 2010. Интернет. 24 апреля 2019

Берджесс, Лана. «Какие продукты с низким гликемическим индексом самые лучшие?» www.medicalnewstoday.com. 2 апреля 2019 г. Web. 28 мая 2019 г. .

Твитов:

Ты порезал ваши углеводы сегодня? Читайте, что вам следует есть вместо этого в нашем последнем выпуске:

#crossfit #crossfitgames #crossfitkids # crossfitteens # crossfitgirls #ktown #koreatown

Углеводы иметь плохую репутацию и не зря.Эти пять продуктов уже есть в вашем кухня может стать отличной заменой для достижения ваших целей в фитнесе:

#crossfit #crossfitgames #crossfitkids # crossfitteens # crossfitgirls #ktown #koreatown

Эти пять продуктов вероятно, сейчас на вашей кухне, но мы бы предпочли, чтобы они были на вашей живот. Вот почему:

#crossfit #crossfitgames #crossfitkids # crossfitteens # crossfitgirls #ktown #koreatown

Хотите отличную кожу? Почему вам следует соблюдать диету с низким гликемическим индексом…

Низкогликемическая диета — слышали ли вы о таком? Если вы в настоящее время стремитесь к великолепной коже, вам необходимо знать гликемический индекс. Это звучит странно, именно для этого была изобретена проверка правописания слов, и это выглядит немного сложным.

Поверьте мне, мой друг — соблюдение диеты с низким гликемическим индексом — ничего из этого.

Давайте посложним загрузку.

Давайте сторониться странного.

Давай… продолжаем проверку орфографии, а.

Диета с низким гликемическим индексом — отличный способ здорового питания для отличной кожи.Он может помочь в лечении жирной / комбинированной кожи, успокоить прыщи, снизить чувствительность кожи, избежать появления прыщей и даже задержать появление тонких линий и морщин.

Должен знать список ‘eh.

К концу этой статьи вы станете сторонником диеты с низким гликемическим индексом.

Диета с низким гликемическим индексом — это очень простая диета, которая следует так называемому гликемическому индексу. Думайте об этом как о линейке еды. Каждый продукт, расположенный на этой линейке, имеет номер от 0 до 100.Чем ближе продукт к нулю, тем ниже его гликемический индекс, чем ближе продукт к 100, тем выше его гликемический индекс.

Но что означает гликемический индекс? Как можно использовать линейку пищевых продуктов с гликемическим индексом?

Не волнуйся, друг мой, это очень просто…

Гликемический — это просто причудливый способ сказать сахар в крови … который иногда также называют глюкозой — тот же ингредиент, который содержится в энергетических напитках быстрого действия, таких как Lucozade.

Уровень сахара в крови дает вам энергию, и ваше тело получает эту энергию из пищи, которую вы едите.

Пища поступает -> пищеварение активировано -> глюкоза в крови (и * кашель * другие вещества) выходит.

А вот и магия еды. У вас когда-нибудь голова разбегалась после того, как вы съели двойное… кого мы обманываем… целую пачку двойного печенья с шоколадной крошкой? Вы когда-нибудь испытывали голодные боли от резинки ровно через 1,5 часа после завтрака? Как насчет спада после обеда, чувствуете ли вы усталость и вялость после того, как съели заранее упакованный ланч?

Все эти ощущения являются признаками того, что ваш рацион содержит значительное количество продуктов с высоким гликемическим индексом.

Помимо избавления от этих отвлекающих внимание эмоций, соблюдение диеты с низким гликемическим индексом имеет огромное количество преимуществ для здоровья — мы говорим о здоровье сердца, здоровье суставов и здоровье кожи.

Вот почему вы здесь, а. Чтобы выяснить, как соблюдение диеты с низким гликемическим индексом может творить чудеса для вашей кожи.

Давайте посмотрим…

  • Угри, пятна и прыщи — воспалительные поражения, частично вызванные избытком кожного сала… причем избыток кожного сала связан с 2 гормонами, инсулином и инсулиноподобным фактором роста (IGF-1) — оба из которых запускаются в огромных количествах от продуктов с высоким гликемическим индексом.
  • Тип жирной / комбинированной кожи — Вы прошли подростковый возраст, но все еще страдаете жирностью кожи? Продукты с высоким гликемическим индексом вызывают повышенное выделение гормонов кожного сала.
  • Чувствительность кожи — типы кожи, склонные к повышенной чувствительности, реагируют на стресс самовоспламенением… а продукты с высоким гликемическим индексом вызывают воспаление.
  • Тонкие линии и морщины — вы слышали о гликировании ? Это причина того, что у людей с диабетом кожа выглядит намного старше своих лет.Гликация — это реакция, вызванная высоким уровнем сахара в крови, реакция, которая укрепляет и связывает важные кожные белки, такие как коллаген , и эластин.

По правде говоря, соблюдение диеты с низким гликемическим индексом не только поможет вам обрести отличную кожу, но и поможет вам обрести отличное здоровье, потому что когда ваша кожа светится снаружи, это верный признак того, что ваше тело также светится. внутри.

Соблюдать диету с низким гликемическим индексом действительно просто: здесь нет суетливого подсчета углеводов, нет строгого баланса белково-углеводных и питательных веществ, а также нет дневной нормы калорий.У низкогликемической диеты есть только одно правило: ешьте больше продуктов с низким ГИ. Ешьте мало продуктов с высоким ГИ.

Теперь, чтобы начать, вам нужно знать, что считается пищей с низким ГИ, а что — с высоким ГИ. Дорогой друг, позволь мне принести тебе эти измерения;

  • Продукты с низким GI ранжируются между 0-55
  • Средний ГИ продукты питания 56-69
  • Высокий ГИ продукты питания 70-100

Начнем с нескольких примеров.

К продуктам с низким гликемическим индексом относятся:

  • Нут
  • Фасоль (фасоль, фасоль, масляная фасоль, черная фасоль, фасоль пинто…)
  • Чечевица
  • Орехи и ореховое масло
  • Яблоки свежие
  • брокколи
  • Полножирное молоко (хотя для хорошей кожи я рекомендую попробовать избавиться от него, по другим причинам )
  • Коричневый рис
  • Овсяные отруби
  • Яйца
  • Лосось
  • Авокадо

К продуктам с высоким гликемическим индексом относятся такие продукты, как;

  • Белый хлеб
  • Банан
  • Попкорн
  • Чипсы / крендели
  • Белый картофель
  • Запеченный сладкий картофель / батат
  • Каша быстрого приготовления
  • Белый рис
  • Арбуз
  • Энергетические напитки e.грамм. Лукозаде, Gatorade
  • Бублики
  • Французский багет

Полный список продуктов с низким и высоким ГИ см. В этих таблицах гликемического индекса; Опубликовано в журнале Diabetes Care 2008 — GI более 2, 400 продуктов — часть 1, часть 2, база данных Diogenes GI (с загружаемым списком продуктов с гликемическим индексом) — со списками для Великобритании, Испании, Греции и других стран. Немецкие, голландские, датские и чешские продукты питания, а также предварительно разделенный список для простого сканирования продуктов с низким, средним и высоким ГИ. для каждой группы продуктов от группы по здоровью с низким ГИ.

Страдаете от чувствительной кожи? Вы смотрели свою диету? #skintips #bbloggers pic.twitter.com/M85FgmkMJF

— Шерил Вудман (@HonestyForSkin) 12 июня 2017

Теперь вы могли заметить несколько продуктов, которые считали полезными для здоровья, но на самом деле имеют высокий гликемический индекс — странно ‘а. Хотя большинство обработанных пищевых продуктов являются продуктами с высоким ГИ, не все натуральные продукты являются продуктами с низким ГИ. #MindBoggle

Фрукты — живые существа, и чем они старше, то есть чем они зрелее, тем выше их гликемический индекс.ГИ у незрелого банана намного ниже, чем у очень спелого банана — вы пробовали и то, и другое? Вы заметили разницу?

К фруктам с низким гликемическим индексом относятся:

  • Яблоки
  • Вишня
  • Грейпфрут
  • Персики
  • Груши
  • Клубника
  • Апельсины

Принимая во внимание, что фрукты со средним и высоким гликемическим индексом включают:

  • банан
  • Арбуз
  • дыня
  • Изюм
  • Ананас

Ключевой вынос; Хотя обработанные пищевые продукты, как правило, являются продуктами с высоким гликемическим индексом, некоторые фрукты также являются продуктами с высоким гликемическим индексом — хотя их меньше, при соблюдении диеты с низким гликемическим индексом важно знать, каких фруктов следует избегать или есть лишь немного.

В то время как мы придерживаемся группы здорового питания, то же самое можно сказать и о овощах. Есть прекрасные овощи с низким гликемическим индексом и есть овощи с очень высоким гликемическим индексом. Овощи с высоким гликемическим индексом очень быстро расщепляются на сахар в крови, вызывая высокие колебания гормонов инсулина. Овощи с низким гликемическим индексом направят медленное, но верное умственное отношение, осторожно расщепляя их и постепенно высвобождая в виде сахара в крови.

Примеры овощей с низким гликемическим индексом:

  • Салат-латук
  • Брокколи
  • Зеленая фасоль
  • Шпинат
  • Цветная капуста
  • Грибы
  • Баклажан
  • Сырая морковь

Принимая во внимание, что овощи со средним и высоким гликемическим индексом включают:

  • Тыква
  • Пастернак
  • Свекла
  • Вареная морковь

Ключевой вынос; Вы дважды проверяли морковь? Один раз в качестве продуктов с низким гликемическим индексом и один раз в качестве продуктов со средним и высоким гликемическим индексом? Сырая морковь — это переход на диету с низким гликемическим индексом, однако приготовленная морковь меняет химический состав моркови… и это верно для многих других продуктов.Когда вы готовите пищу, вы ее расщепляете, что облегчает и ускоряет ее переваривание, иногда во время приготовления также образуется больше сахара, например обжаренный «карамелизированный» лук. Продукты, которые после приготовления становятся слаще на вкус, обычно имеют более высокий ГИ, чем в сыром виде.

Если вы уже поняли все вышеперечисленное, вы, мой друг, уже являетесь профессионалом в области диеты с низким гликемическим индексом. В своем стремлении увидеть, как это влияет на состояние вашей кожи, вы, скорее всего, наткнетесь на еще одну гликемическую фразу — гликемическую нагрузку.

Это может быть очень полезно, когда вы пытаетесь решить, является ли ваша диета «в целом» диетой с низким гликемическим индексом.

Представьте себе, что вы принимаете вкусную ванну с предупреждениями. У вас есть горячий кран на максимум и холодный на половину. Ванна наполняется до отметки в три четверти, и вы ослабляете оба крана, опускаете пальцы ног и добавляете еще немного холода, чтобы снять этот температурный край. Вы входите, и через 10 минут горячая вода снова включается для пополнения счета.

Чтобы добиться идеальной температуры, нужны навыки.

Создание диеты с низким ГИ аналогично. Соблюдение диеты с низким ГИ не означает, что вы можете есть только продукты с низким ГИ — в теплой ванне еще есть холодная вода, а.

Важно то, сколько продуктов со средним и высоким гликемическим индексом вы едите… и именно здесь гликемическая нагрузка может быть очень полезной.

Гликемическая нагрузка учитывает количество углеводов в пище на порцию, то есть количество питательных веществ, которые быстро расщепляются до сахара в крови.

Мой друг, все о количестве — и вы можете определить гликемическую нагрузку любой пищи, используя этот расчет;

(содержание углеводов (г) X гликемический индекс) / 100 = гликемическая нагрузка продукта

Еще одна вещь, которую необходимо знать, — это то, что для низких, средних и высоких гликемических нагрузок линейка измерения отличается от гликемического индекса.Это как разница между сантиметрами и дюймами.

  • Продукты с низким гликемическим индексом 0-10
  • Продукты со средней гликемической нагрузкой — от 11 до 19
  • Продукты с высоким гликемическим индексом — 20 и более

Ключевой вывод: Когда вы соблюдаете диету с низким гликемическим индексом, вы можете использовать свою смекалку по гликемической нагрузке, чтобы понять, как себя лечить в соответствии с правилами диеты с низким гликемическим индексом. К тому же несколько угощений никому не повредят, лучше позволить себе, чем отказываться, и весь вечер думать о шоколаде!

Когда ваше тело здорово изнутри, оно светится снаружи.Уход за кожей может помочь облегчить симптомы плохого внутреннего здоровья, однако, если вы не устраните причину, вы никогда не увидите улучшения в долгосрочной перспективе. Вы также, вероятно, в конечном итоге почувствуете, что выбранный вами уход за кожей не помогает.

Вот почему лучший подход к уходу за кожей — это тщательное сочетание ухода за кожей, диеты и образа жизни. Из которых диета имеет огромное влияние.

Плохая диета, полная жареной пищи и полуфабрикатов, например, Продукты с высоким гликемическим индексом заставят вас чувствовать себя усталым, подавленным и лишенным энергии.Это вызовет воспаление в вашем теле, вызовет сердечный стресс (да, это случается не только у мальчиков!) И часто приводит к ухудшению состояния кожи.

Отличная диета, полная продуктов с низким ГИ и здоровых жиров, придаст вам энергии, сохранит ваше чувство сытости дольше и заставит вас вести себя как весенний цыпленок … Она также будет контролировать высвобождение инсулина, противостоять гормональным колебаниям и проложить путь к большему. кожа.

Который выглядит как менее жирная кожа, кожа с меньшими порами, менее чувствительная кожа и кожа, которая дольше сопротивляется тонким линиям и морщинкам.Неплохо, а.


Как выглядит ваша диета? Относитесь ли вы к продуктам с высоким и низким гликемическим индексом? Хотите знать, подходит ли ваш завтрак для низкогликемической диеты? Задайте мне свои вопросы в комментариях ниже, с нетерпением жду общения…


Шерил Вудман — ученый и обладательница наград по разработке рецептур по уходу за кожей , которая больше дружит по соседству, чем профессор, носящий галстук-бабочку. Как создательница Honesty For Your Skin, ее цель — помочь вам позаботиться о своей коже наилучшим образом.Она является основательницей бренда Honesty по уходу за кожей без натуральных ингредиентов и отдушек, а также проводит индивидуальные тренинги по уходу за кожей, чтобы помочь вам получить лучшую кожу. Узнайте больше здесь.

Понимание гликемического индекса — FructoseFacts

Когда дело доходит до калорийных подсластителей, самым важным практическим правилом является умеренность (количество, которое вы потребляете), даже для людей с диабетом. Возможно, вы слышали или читали о диетах с использованием продуктов с низким гликемическим индексом (ГИ) и задавались вопросом, о чем это все.

Гликемический индекс (ГИ) был впервые представлен в 1980-х годах как способ помочь людям с диабетом лучше контролировать уровень сахара в крови путем оценки различных типов углеводов и того, насколько быстро они влияют на уровень сахара в крови. Углеводы бывают с низким, средним и высоким ГИ. С тех пор многие популярные модные диеты, такие как диета Sugar Buster’s, зональная диета и палеодиета, включают концепции гликемического индекса, хотя, в конце концов, они также контролируют калории, поэтому продвигают потеря веса.

Использование только гликемического индекса при выборе продуктов не гарантирует сбалансированного питания, но некоторые исследования показывают, что использование ГИ может быть полезным не только для людей с диабетом, но и для людей с риском сердечных заболеваний или с синдромом поликистозных яичников.

Хотя я не рекомендую модные диеты, ГИ — это инструмент, который может помочь вам включить здоровую пищу в свой рацион и помочь контролировать чувство голода. Однако имейте в виду, что могут быть моменты, когда желательно быстрое повышение уровня сахара в крови (например, питание спортсменов или лечение низкого уровня сахара в крови при диабете).

Давайте взглянем на некоторые популярные диеты, в которых используется концепция GI:

Диета Sugar Buster богата клетчаткой и включает большинство фруктов, овощей, белков и цельнозерновых продуктов. Он поощряет продукты с низким ГИ и ограничивает такие продукты, как рафинированный сахар и белая мука (белый хлеб), белый рис и белый картофель. Он работает, потому что ограничивает калорийность и поддерживает постоянный уровень сахара в крови, помогая контролировать чувство голода. Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием клетчатки также дольше сохраняет чувство сытости.Хотя эта диета не подтверждена исследованиями, общая предпосылка сократить потребление сахара и выбрать здоровые фрукты и овощи является основой для многих хорошо поддерживаемых диетических планов, таких как диета DASH, средиземноморская диета и диета MIND.

Зональная диета утверждает, что помогает «сжигать жир во сне». Хотя это может произойти не совсем точно, эта диета также использует принципы гликемического индекса (это всего 40 процентов углеводов, а оставшиеся калории — 30 процентов белка и 30 процентов жира).Он препятствует употреблению фруктов и овощей с высоким ГИ и фокусируется на овощах и зерновых с низким содержанием жира и протеина. Конечно, Зона также ограничивает калорийность, позволяя около 1200 для женщин и 1500 для мужчин, что способствует снижению веса.

Те, кто выбирает диету в стиле палео, также используют некоторые принципы GI, исключают рафинированный сахар и картофель, но также исключают здоровую пищу, такую ​​как молочные продукты, зерновые, бобовые (арахис и бобы) и масло канолы. Палеодиета фокусируется на большом количестве овощей и белка, а также на орехах, семенах и других жирах, таких как оливковое или кокосовое масло.

В контексте с GI, возможно, более важно понимать гликемическую нагрузку (GL) (GL) различных углеводных продуктов. В то время как ГИ измеряется на 100 граммов, гликемическая нагрузка показывает, как типичная порция пищи повышает уровень сахара в крови.

Основные сведения о гликемическом индексе:
  • Гликемический эффект пищи измеряется путем оценки того, насколько быстро 100 граммов пищи могут повысить уровень сахара в крови. Быстро перевариваемые и всасываемые продукты имеют более высокий ГИ (рейтинг 70 или выше), а продукты, которые более медленно усваиваются, имеют средний (рейтинг 56-69) или более низкий ГИ (рейтинг 55 и ниже).
  • ГИ применяется только к углеводным продуктам (фрукты, овощи, злаки, чечевица, бобовые, молочные продукты и сахар), и не все углеводы были протестированы.
  • ГИ разных сахаров различается (фруктоза — 25, мед — 50, сахароза — 65, глюкоза — 100)
  • ГИ не делает еду «плохой» или «хорошей», она просто помогает вам контролировать потребление различных углеводов, которые повышают уровень сахара в крови с разной скоростью.

Ключевые моменты гликемической нагрузки
  • GL также классифицируется как низкий, средний или высокий (низкий — 10 или меньше, средний — 11-19, высокий — 20 или выше).Поскольку GL основан на размерах порций, он часто бывает более полезным.
  • Хотя многие популярные диеты исключают сахар, обычные подсластители имеют GL от низкого до среднего. Например, гликемическая нагрузка 1 столовой ложки меда составляет 9.
  • В качестве альтернативы, хотя гликемическая нагрузка большинства фруктов и овощей низкая, некоторые из них имеют средний GL (бананы, персики, консервированные в сиропе, картофель, сушеную клюкву или финики), в то время как другие могут иметь высокий гликемический индекс и низкий GL (морковь). , например, имеют GI 92 и GL 5).Означает ли это, что вам следует избегать этих продуктов? Абсолютно нет, вам просто нужно сбалансировать их в своем рационе за счет белков, полезных жиров и продуктов с низким содержанием ГН.

Хотя гликемический индекс может быть полезным инструментом, имейте в виду, что выбор продуктов исключительно на основе низкого ГИ не всегда приводит к долгосрочному здоровому питанию или образу жизни. Лучше всего по-прежнему есть разнообразную пищу умеренными порциями и регулярно заниматься физической активностью.

Rosanne Rust MS, RDN, LDN — зарегистрированный лицензированный диетолог-диетолог с опытом работы более 25 лет.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *