Завязать с алкоголем на месяц. Насколько восстановится здоровье?
- Майк Даффи
- Би-би-си
Автор фото, BrianAJackson
Как повлияет на здоровье полный отказ от алкоголя на месяц?
Тысячи людей в Великобритании собираются устроить себе «Трезвый октябрь» (по-английски это звучит в рифму: Sober October) в рамках акции в поддержку борьбы с раком, которую запустила организация Macmillan Cancer Support.
Кроме сбора денег на полезное дело, организаторы обещают участникам пользу для здоровья — меньше храпа, более здоровый сон и больше энергии.
Такие же бонусы обещали участникам «Сухого января», теперь уже ежегодной акции благотворительной организации Alcohol Concern.
По опросу YouGov, пять миллионов британцев участвовали в акции в 2017 году.
Раньше считалось, что спиртное в небольших объемах не только безвредно, но даже полезно.
Однако последние исследования опровергают эту теорию.
В исследовании, опубликованном в журнале Lancet, утверждается, что нет безопасной дозы алкоголя: чем больше человек пьет, тем выше риск.
«Другой человек»
Проект Би-би-си «Поверь мне, я доктор» связался с учеными из Университетского колледжа Лондона и Королевского госпиталя, которыми руководит профессор Раджив Джалан, чтобы изучить итоги месяца без алкоголя.
«Сухой январь» осложняет исследование: в этом месяце люди не только перестают пить, но склонны и к более здоровой диете и даже физкультуре — они пытаются восстановиться после новогодних праздников. Поэтому трудно понять, каким был эффект непосредственно отказа от алкоголя.
Поэтому мы выбрали июль. Мы разделили 26 волонтеров на две группы: одни продолжили пить как обычно, другие перестали пить вообще.
В начале и в конце месяца все прошли полное медицинское обследование, включая проверку печени и артериального давления.
Майкл Мосли из команды проекта «Поверь мне, я доктор»
У тех, кто отказался от алкоголя на месяц, в итоге укрепилось здоровье: упала масса тела и жира в печени, улучшились качество сна и концентрация.
Эффект был особенно заметен у тех испытуемых, кто обычно выпивал больше шести бокалов вина в неделю, это рекомендованный британскими медиками максимум.
Кэти, одна из отказавшихся от алкоголя на месяц, рассказала: «После четырех недель, я чувствовала себя другим человеком. Я теперь вообще почти не пью, чувствую себя потрясающе, как будто в меня вдохнули новую жизнь».
«Я продолжаю терять вес, и мне просто нравится, как я себя чувствую. Теперь не могу переносить запах алкоголя!» — говорит она.
Долгосрочные эффекты
Команде профессора Джалана было интересно, смогут ли участники эксперимента растерять достигнутые успехи, вернувшись к алкоголю. Через три недели их еще раз проверили.
Оказалось, что есть четкое различие между теми, кто до эксперимента пил немного (до шести бокалов вина в неделю) и теми, кто регулярно пил больше.
Малопьющие вернулись к своим прежним дозам. Зато участники, которые обычно пили больше рекомендованного уровня, после эксперимента стали пить на 70% меньше.
И хотя в исследовании участвовало немного людей, наши результаты показывают, что сокращение потребления алкоголя улучшает показатели здоровья, которые мы замеряли.
Тот факт, что пившие больше нормы волонтеры серьезно снизили свое потребление спиртного, показывает, что даже временное воздержание помогает людям трезво взглянуть на свое отношение к алкоголю и пересмотреть его.
Почему напиться до беспамятства получается далеко не у всех
- Мелисса Хогенбум
- BBC Future
Автор фото, Getty Images
Состояние в то утро было для Сары Хеполы до обидного знакомым — она опять не помнила ничего из произошедшего накануне вечером.
Ей припоминались какие-то разговоры с другими людьми в начале вечеринки, но дальше словно падала глухая завеса.
Где она еще была вчера? Откуда эта печать у нее на руке? Кто покупал эту пиццу? И кто этот мужчина рядом с ней?
«Мне все это казалось очень странным… Что вообще происходит? Я старалась не придавать этому значения, относиться ко всему с юмором… Мне это казалось нормальным — ну а что? Ничего особенного», — вспоминает она сейчас.
У Хеполы такие потери памяти случались регулярно и с достаточно раннего возраста. «Часто это было похоже на какую-то западню, в которую я проваливалась. Двери подо мной открывались — и на следующее утро я просыпалась где-то в другом месте», — говорит она.
Между тем, провалы в памяти из-за употребления алкоголя — штука серьезная, грозящая плачевными последствиями в будущем.
Все воспоминания Хеполы после определенной точки во времени просто стирались. У некоторых людей, испытывающих то же самое на почве алкоголя, потеря памяти бывает не такой полной, а более фрагментарной, когда утрачиваются лишь некоторые эпизоды произошедшего.
Долгое время Хеполу мало тревожили постоянные провалы в памяти. Сейчас, вспоминая то время, она понимает, что алкоголь разрушал ее отношения с близким человеком — она описывает это в своей книге.
Если вам кажется знакомой эта история, то это потому, что такая потеря памяти — явление на удивление распространенное.
Согласно одному из исследований, предположительно более половины людей студенческого возраста испытывали такое при употреблении алкоголя. Другой опрос более двух тысяч юношей и девушек, недавно закончивших среднюю школу, показал, что в последние полгода 20% из них напивались до беспамятства.
Автор фото, Getty Images
Подпись к фото,Исследования показывают, что случаи потери памяти на почве потребления алкоголя достаточно распространены, особенно среди студентов
Уайт основную часть своей карьеры посвятил изучению случаев беспамятства на почве пьянства. «Но сейчас мы знаем, что такие провалы памяти бывают у многих».
Ученые все больше узнают о причинах этого явления, а также о том, почему кто-то более подвержен потере памяти. Такое знание помогает людям разобраться, что с ними происходит, и попытаться предотвратить многие негативные последствия.
До некоторого времени считалось, что напиваются до беспамятства только алкоголики. Однако ряд экспериментов (этически сомнительных, которые невозможно было бы провести сегодня) помог обнаружить удивительные вещи.
В конце 1960-х исследователь по имени Дональд Гудвин набрал в лечебницах и центрах по трудоустройству группу добровольцев-алкоголиков, чтобы разобраться, что происходит, когда память пьющего стирается.
Гудвин выяснил, что из 100 алкоголиков более 60 испытывало регулярную потерю памяти: кто-то полную, кто-то — фрагментарную.
Оказалось, что те, кто подвержен беспамятству, могут вести себя вполне вменяемо и последовательно: например, выпив, субъект исследования не обнаруживает никаких признаков нарушения так называемой мгновенной памяти и даже в состоянии осуществлять простые вычисления.
Однако спустя полчаса он забывает все, что с ним происходило.
В последующих экспериментах Гудвин поил алкоголиков виски (каждый выпивал примерно пол-литра в течение четырех часов) и предлагал хорошо запоминающиеся ситуации, о которых трезвый человек потом легко вспомнил бы.
В одном из случаев он показывал им порнофильмы, задавая потом подробные вопросы о том, что именно они видели.
В другом случае, держа в руке горячую сковороду, он спрашивал участников эксперимента, голодны ли они. После того как они отвечали, он говорил, что на сковороде, накрытая крышкой, мертвая мышь.
Спустя полчаса пьяные испытуемые забывали все это и на следующий день не могли вспомнить ничего. Однако они вспоминали случившееся спустя пару минут, демонстрируя этим, что их кратковременная память работает.
Автор фото, Getty Images
Подпись к фото,Теперь ученые знают, что провалы в памяти на почве выпивки бывают не только у алкоголиков
Хотя те исследования проводились с алкоголиками, они подготовили почву для понимания того, как действуют во время потери памяти и те, кто не страдает алкоголизмом.
Работа Дональда Гудвина во многом остается полезной по сей день — отчасти потому, что ныне ученые по этическим соображениям не могут давать спиртное людям, чтобы спровоцировать провал в их памяти.
Сейчас они в основном полагаются на опросники, состоящие из вопросов о том, что происходило с человеком в прошлом.
Что происходит в мозгу, когда целые отрезки памяти теряются?
Считается, что в таких случаях временно нарушается работа гиппокампа, части системы головного мозга, отвечающей среди прочего за консолидацию памяти, то есть превращение кратковременной памяти в долговременную (таким образом и возникают воспоминания).
Те люди, у которых поврежден гиппокамп, лишены возможности формировать воспоминания.
Таким образом, алкоголь отключает те участки головного мозга, которые важны для создания эпизодических воспоминаний, привязанных к определенному времени или месту, объясняет Уайт, изучающий процесс на клеточном уровне в мозге грызунов.
«Мы считаем, что алкоголь подавляет гиппокамп, который в результате какое-то время не может «записывать» цепочку событий, — говорит он. — Это как пустое место на пленке».
У крыс, выяснил Уайт, определенные дозы алкоголя позволяют мозгу работать, но более высокие дозы полностью его отключают.
В то же время еще два важных участка головного мозга, поставляющие гиппокампу информацию о том, что происходит, также подавляются, когда мы выпиваем, объясняет Уайт. Это лобные доли, отвечающие за восприятие окружающей действительности, управление речью и памятью, и мозжечковая миндалина, предупреждающая нас об опасности.
Факторы риска
Нам теперь больше известно и о других факторах, которые вызывают провалы в памяти. Среди них — употребление алкоголя на пустой желудок или когда вы постоянно не высыпаетесь.
Есть и еще один фактор: чем быстрее вы потребляете алкоголь, тем быстрее растет его уровень в крови.
Уровень между 0,20 и 0,39%, судя по всему, способен обеспечить такую потерю памяти, когда человек не помнит вообще ничего.
Такой уровень достигается при потреблении 15 и более стандартных британских порций спиртного в течение четырех часов (скорость достижения зависит от веса и пола потребляющего).
Автор фото, Getty Images
Подпись к фото,Напиться до потери памяти легче всего получается у студентов и женщин
Однако уровень алкоголя в крови не объясняет, почему кто-то теряет целые куски памяти, а кто-то (кто выпивает столько же) вообще этим не страдает.
Исследование 2016 года, проведенное под руководством Ралфа Хингсона (тоже из Национального института изучения проблем злоупотребления алкоголем и алкоголизма), предлагает ряд ответов.
«Играет роль то, как часто в предыдущий месяц человек напивался пьяным, а также то, курит ли он и принимает ли более одного психотропного препарата», — говорит Хингсон.
Провалы в памяти более часты у людей с небольшим весом. Кроме того, этому особенно подвержены студенты, которые часто прибегают к «разогреву» перед вечеринкой, на которую приходят уже с определенным уровнем алкоголя в крови, отмечает ученый.
Женщины испытывают провалы в памяти чаще, чем мужчины. В среднем они не такие крупные, и в их теле выше процент жира, что означает: в их организме меньше воды, способной растворять алкоголь. Таким образом, уровень алкоголя в крови у них растет быстрее.
В 2017 году Эми Хаас из Университета Пало-Альто в Калифорнии обнаружила, что у женщин провалы в памяти обычно наступают на три порции спиртного раньше, чем у мужчин.
Исследование 2015 года показало, что те женщины, которые выпили всего на одну порцию больше, чем обычно, имеют на 13% больше шансов, чем мужчины, ничего не помнить на утро.
Помимо гендерных отличий есть и генетический компонент, который способен сыграть роль. Те люди, у матерей которых были проблемы с алкоголем, более подвержены риску.
Еще одно исследование — на этот раз более 1000 пар близнецов — показало, что генетика ответственна за половину испытанных провалов в памяти.
Автор фото, Getty Images
Подпись к фото,Алкоголь способен отключить те участки нашего мозга, которые отвечают за создание воспоминаний, привязанных к определенному времени или месту
Хуже того, опыты на мышах продемонстрировали, что злоупотребление спиртным может привести к изменениям в мозге.
Опасно и то, что те самые люди, которые более подвержены провалам в памяти, тинейджеры и студенты, более уязвимы и физически — для развивающегося мозга происходящее крайне опасно, подчеркивает Хаас, опаснее, чем для взрослых.
Одна из причин этого такова: фронтальные доли головного мозга заканчивают развиваться позже других его участков, примерно к 25 годам.
Ловушка обоюдного согласия
Хаас и ее коллеги продемонстрировали, что женщины, подверженные провалам в памяти под действием алкоголя, в таком состоянии гораздо более склонны к рискованному сексуальному поведению, если сравнивать с поведением мужчин или тех, кто не страдает потерей памяти. Такие женщины гораздо чаще сожалеют на следующий день о том, что произошло с ними прошлым вечером.
Есть свидетельства того, что с теми женщинами, которые ранее подвергались сексуальному насилию, эта история может повториться снова, когда они находятся в состоянии провала в памяти, поскольку не оценивают рискованности той или иной ситуации.
Однако риск не ограничивается этим. Он распространяется и на будущее, поскольку эти женщины на следующий день не смогут положиться на свою память, если попытаются восстановить ход событий.
Это своего рода уловка-22. Те, кто страдает провалами в памяти, более уязвимы для сексуального насилия во время приема спиртного. Но если впоследствии они попытаются подать в суд на насильника, им будет очень трудно что-либо доказать.
Это справедливо даже для тех стран, где работает стандарт «подтвержденного твердого согласия» (в том случае, если человек не дал ясного согласия на сексуальный контакт, последний расценивается как физическое насилие).
«Если дело доходит до ситуации «его слово против ее слова», приходится полагаться на то, чьи свидетельства перевешивают, когда вы хотите установить, было ли согласие или нет», — говорит Рейган Уэдерилл из Пенсильванского университета.
Автор фото, Getty Images
Подпись к фото,Для женщин, которые уже становились жертвами сексуального насилия, состояние полной потери памяти особенно опасно
Усугубляет ситуацию и то, что переживающие состояние провала в памяти могут выглядеть вполне трезвыми и вменяемыми, и в суде обвиняемый в сексуальном насилии будет утверждать, что не понимал, с кем имеет дело.
Сара Хепола рассказывает, что находясь в таком состоянии, она поддерживала разговор, отвечала на шутки.
И только те, кто хорошо знал ее, могли обратить внимание на ее «остекленевший взгляд». «Это как будто никого нет дома. Сама ты говоришь, но не понимаешь, что говорят тебе».
Как бы Сара ни выглядела в глазах окружающих, теперь она знает — с ней не все было в порядке: «Я уверена, что моя способность принимать решения была нарушена.
Я становилась очень импульсивной, абсолютно незащищенной, излишне привлекающей к себе внимание. Порой даже сексуально агрессивной, что мне было совершенно не свойственно в нормальном состоянии. Когда мне рассказывали об этом на следующий день, я просто поражалась себе».
Автор фото, Getty Images
Подпись к фото,Когда-то ученые предлагали участникам эксперимента алкоголь, чтобы понять, как он на них действует. Сейчас такое, конечно, невозможно
Вот почему некоторые американские университеты теперь даже специально прописывают в кодексах поведения студентов этот вопрос — поведение с человеком, который находится в состоянии провала в памяти, предупреждая, что сексуальный контакт с ним может быть приравнен к насилию.
У потерь памяти от потребления алкоголя есть и более прозаичные последствия — например, опоздания на работу, срыв назначенных деловых встреч. Или такие более серьезные, как получение травмы или передозировка наркотиков.
Таким образом, провалы в памяти могут предупреждать о других серьезных проблемах, в том числе — грядущих.
Поэтому вопросы о наличии склонности к провалам в памяти теперь все чаще включаются в исследования, помогающие определить, является ли человек алкоголиком или просто любит время от времени выпить для удовольствия.
Как помочь этим людям
Мэри-Бет Миллер, психолог из Университета Миссури, работающая с зависимостями, обнаружила, что есть простой метод, позволяющий страдающим от провалов в памяти сократить потребление спиртного.
Она впервые продемонстрировала это на ветеранах вооруженных сил, а затем — на склонных к выпивке студентах.
Метод называется «персонифицированная нормативная обратная связь». Это интернет-опросник, в котором людей спрашивают об их привычках в потреблении спиртного, а затем рассказывают им, как выглядит их пьянство в сравнении с другими того же возраста и социального круга.
Упоминание провалов в памяти, обнаружили ученые, может служить той точкой в разговоре, после которой люди более положительно реагируют на вмешательство специалистов в их привычки.
Автор фото, Getty Images
Подпись к фото,Опросники помогают сравнить свое потребление алкоголя с привычками других людей
Такие опросники помогают выявить людей, нуждающихся в помощи. Просто спросить о том, как много человек пьет, — это неэффективно. «Но если вы спрашиваете конкретно о случаях потери памяти, вы получаете более конкретный результат», — говорит Миллер.
Такие опросы не требуют много времени и недороги. Миллер и ее коллеги надеются, что они откроют дорогу к разработке более эффективных методов.
Она рассчитывает на привитие культуры принятия спиртного, когда люди поймут, что «для того чтобы хорошо провести время, необязательно напиваться в хлам».
Другие исследователи надеются, что вопросы о предыдущем опыте провалов в памяти могут предотвратить или снизить количество случаев рискованного поведения другого типа.
«Провалы в памяти — это лакмусовая бумажка. Они могут предупреждать о более серьезных проблемах», — подчеркивает Хаас.
Тем, кто регулярно напивается до беспамятства, и кого это беспокоит, можно посоветовать для начала хотя бы снизить количество потребляемого спиртного и попросить друзей сделать то же самое.
Однако это легче сказать, чем сделать. Например, Сара Хепола только потом осознала, что могла бы и раньше обратить внимание на угрожающие сигналы. Даже тогда, когда она начала понимать, что ей не хочется так напиваться, она не могла остановиться.
«По поводу отдельных случаев, когда я вела себя странно и нелепо, я просто отшучивалась и делала вид, что все нормально. Иногда нам удобней дистанцироваться от эмоционального и физического вреда, который наносит нам алкоголь», — говорит Хепола.
Она не пьет уже восемь лет и рада, что больше не проваливается в ту страшную западню, в которой все забывается. Жизнь стала гораздо проще, говорит она.
Прочитать оригинал этой статьи на английском языке можно на сайте BBC Future.
Так полезен ли алкоголь? Ну хотя бы в маленьких дозах?
- Бьянка Ногради
- BBC Future
Автор фото, Thinkstock
В ученом мире давно идут дебаты по теме, которую можно назвать вечнозеленой: есть ли в употреблении алкоголя положительные стороны, и если да, то достаточно ли их, чтобы утверждать, что выпить невредно? В аргументах о пользе выпивки разбиралась корреспондент BBC Future.
Тем из нас, кто не прочь время от времени пропустить бокал вина или стакан пива, приятно верить, что тем самым мы оказываем своему организму добрую услугу.
СМИ и широкая публика встречают с непропорциональным энтузиазмом любое научное изыскание на тему «алкоголь в малых дозах безвреден и даже полезен – хоть каждый день».
Однако это поистине непростая задача – установить, верно или нет, что умеренное потребление спиртного идет на пользу организму.
Учение великого Кокрейна
Одно из самых ранних исследований, прослеживавших связь между употреблением алкоголя и здоровьем, осуществил великий Арчи Кокрейн, ныне покойный крестный отец доказательной медицины.*
В 1979 году Кокрейн и двое его коллег попытались установить, от чего именно зависит разница в уровне смертности от болезней сердца в 18 развитых странах мира, включая США, Великобританию и Австралию.
Проведенный ими анализ выявил явную и существенную связь между повышением уровня потребления спиртного, а именно вина, и снижением числа случаев заболевания ишемической болезнью сердца. Этот недуг вызывают жировые отложения на стенках кровеносных сосудов, снабжающих кровью сердце.
Автор фото, iStock
Подпись к фото,Накачивание участников эксперимента алкоголем может показаться забавной затеей…
Ссылаясь на предыдущие исследования, в которых прослеживалась взаимосвязь между потреблением алкоголя и снижением уровня смертности от инфаркта, Кокрейн и его коллеги предположили, что именно ароматические и другие соединения, содержащиеся в алкоголе (которые, как, например, растительные полифенолы, согласно недавно выдвинутой гипотезе являются антиоксидантами), обладают полезными свойствами, а не алкоголь как таковой.
В соответствии с духом доказательной медицины, Кокрейн и его товарищи предложили подойти к вопросу экспериментально.
Накачивание участников эксперимента алкоголем может показаться забавной затеей, но оно вряд ли способно пролить свет на вопрос, какое позитивное воздействие может оказать спиртное на течение хронических заболеваний.
Поэтому изучение плюсов и минусов алкогольного воздействия на здоровье человека проводилось в форме долговременных популяционных исследований.**
В 1986 году ученые провели анкетирование группы, включавшей более 50 тысяч врачей-мужчин в США. Вопросы касались их привычек в еде и питье, медицинских показателей и состояния здоровья за два года.
Как выяснилось, чем больше эти доктора выпивали алкогольных напитков, тем меньше были шансы, что у них разовьется ишемическая болезнь сердца, независимо от пищевых привычек.
По рюмочке, по маленькой
Согласно обширному исследованию, опубликованному в 2000 году, авторы которого также изучали врачей-мужчин, прослеживалась U-образная (нелинейная) взаимосвязь между умеренным потреблением алкоголя и – в данном случае – смертью, а не ишемической болезнью.
Для тех, кто выпивал одну стандартную дозу в день, вероятность смерти в течение пяти с половиной лет наблюдений была ниже, чем у тех, кто пил реже одного раза в неделю или принимал больше одной дозы в день.
Вышесказанное дает основания полагать, что существует некая «область максимальной эффективности» для потребления алкоголя.
Автор фото, Getty
Подпись к фото,Неужели непьющие болеют чаще, чем те, кто выпивает по стакану пива в день?
Это промежуточная здоровая зона между понятиями «слишком мало» и «чересчур много», где польза для сердечно-сосудистой системы уравновешивает риск смерти от других причин.
Значит ли это, что пользу приносит алкоголь сам по себе? Или он всего лишь маркер для других здоровых проявлений в поведении человека?
Можно ли говорить о том, что люди умеренно пьющие также относятся к разряду тех, кто регулярно занимается физическими упражнениями, соблюдает сбалансированную диету и вообще следит за собой?
В 2005 году было проведено еще одно исследование среди профессиональных медиков.
На этот раз ставилась цель рассмотреть, как манера пить воздействует не только на риск инфаркта, но также на физиологию.
Оказалось, что риск оказаться жертвами инфаркта был ниже для людей, выпивавших один-два стакана алкоголя три-четыре раза в неделю.
Исследователи выдвинули гипотезу, что это объясняется благоприятным влиянием алкоголя на липопротеины высокой плотности (ЛВП), так называемый «хороший» холестерин, а также на гликированный гемоглобин A1c (маркер риска диабета) и фибриноген, белок, способствующий свертыванию крови.
По другим данным, есть некоторые индикаторы того, что алкоголь может менять баланс всех этих факторов в лучшую сторону. Что может проливать свет на тот механизм, с помощью которого алкоголь в умеренных дозах способствует улучшению здоровья.
Результаты других исследований повторили этот эффект «области максимальной эффективности» алкоголя относительно ишемического инсульта, причиной которого становится тромб в мозге, и смерти в целом.
Но прежде чем пуститься во все тяжкие и предписать себе прием пары бутылок в неделю (ради здоровья, конечно!), все же почитайте дальше.
Действительно ли абстиненты сталкиваются с более высоким риском смерти, чем те люди, которые выпивают одну-две дозы алкоголя в день?
Все не так однозначно, как может показаться на первый взгляд.
Порочный метод
В 2006 году группа ученых более тщательно проанализировала, как конструируются такого рода изыскания.
Проведенный мета-анализ, обобщивший полученные ранее статистические данные, показал существенный недостаток в прежней классификации пьющих, а скорее — абстинентов.
В число непьющих во многих случаях включались люди, сократившие потребление алкоголя или вовсе отказавшиеся от него по причине ухудшения здоровья или старости.
Вследствие такого подхода непьющие люди могли показаться куда менее здоровой группой, чем население в целом.
Автор фото, Thinkstock
Подпись к фото,Алкоголь и сердечный приступ — есть ли связь?
Важно и то, что исследования, избавленные от этой ложной классификации, не приходили к выводам о снижении уровня сердечных заболеваний и смертности среди умеренно пьющих людей.
Другие ученые только что подвергли эту «гипотезу ложной классификации» более тщательному анализу и провели, в частности, широкомасштабное популяционное исследование в Великобритании. Полученные ими данные опубликованы в этом году.
Оказалось, что когда вы просто сравниваете потребление алкоголя и последствия для здоровья, вы обнаруживаете очевидный благотворный эффект от умеренного пития.
Но как только вы извлечете некогда пьющих людей из группы абстинентов, обнаружится, что предполагаемые блага выглядят нее столь уж привлекательно. В реальности они едва ли не исчезают вовсе.
Тем временем еще одна группа ученых занялась изучением людей, чей организм не способен правильно перерабатывать алкоголь, и по этой причине они вообще не пьют спиртного.
Как выяснилось, носители такого генетического маркера отличались более здоровой сердечно-сосудистой системой и были менее подвержены риску ишемической болезни, чем те, кто не обладает такой особенностью.
А теперь — совсем плохие новости. Какое бы влияние ни оказывал алкоголь на повышение или снижение риска сердечных заболеваний, он, тем не менее, способен приблизить вашу смерть неисчислимым множеством самых разнообразных способов.
Ящик Пандоры
В прошлогоднем докладе Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) отмечается, что пьянство повышает риски депрессии и тревоги, цирроза печени, панкреатита (воспаления поджелудочной железы), самоубийства, насилия и травм в результате несчастных случаев.
Прослеживается также взаимосвязь алкоголя с раком полости рта, носа, гортани, пищевода, толстой кишки, печени и молочной железы у женщин.
От 4% до 30% смертей от рака по всему миру могут быть отнесены на счет потребления спиртного (для рака груди, самого распространенного вида онкологических заболеваний, этот показатель составляет 8%).
Важно помнить, что даже умеренное питие в известной мере повышает риск: всего один бокал в день увеличивает степень риска на 4%, а сугубое пьянство доводит этот показатель до 40-50%.
Пьянство ослабляет иммунную систему, а посему связано с пневмонией и туберкулезом. Оно приводит к рискованному сексуальному поведению, что увеличивает опасность заражения инфекциями, передаваемыми половым путем, такими, как ВИЧ.
А пьянство во время беременности может вылиться в ущерб для зародыша, приводя к алкогольному синдрому плода.***
В общей сложности насчитываете более 200 болезней и травм, которые можно связать с употреблением алкоголя, в том числе 30, вызываемых только спиртным.
Однако представление о том, что умеренное потребление алкоголя может быть полезным, не рассеялось полностью, и даже некоторые организации, посвятившие свою деятельность борьбе с пьянством и алкоголизмом, с неохотой признают, что малые дозы спиртного могут в какой-то мере защищать организм от сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых разновидностях инсультов и инфарктов.
Запутались? Что ж, не вы одни.
Наиболее, пожалуй, исчерпывающий итог изысканий на тему влияния алкоголя на состояние здоровья содержится в критическом анализе вопроса под заголовком «Алкоголь – универсальное средство профилактики?», опубликованном в начале 2013 года.
Автор анализа норвежский врач Ханс Олаф Фекьер приходит к заключению, что при наличии весомых данных о вреде алкоголя, есть множество причин с недоверием относиться к доказательствам пользы спиртного для здоровья. Но и перебарщивать с недоверием тоже пока не стоит.
Отказ от ответственности
Все сведения, содержащиеся в этой статье, предназначены только для общей информации и не должны рассматриваться в качестве замены медицинских советов вашего лечащего врача или любого другого профессионала из сферы здравоохранения. Би-би-си не несет ответственности и не может быть привлечена к таковой за содержание внешних интернет-сайтов, упомянутых здесь.
Она также не призывает к использованию каких-либо коммерческих продуктов или услуг, упоминаемых или рекомендуемых на любом из этих сайтов. Всегда обращайтесь в вашему лечащему врачу, если у вас возникают какие бы то ни было опасения по поводу вашего здоровья.
Примечания переводчика
*Evidence—basedmedicine, EBM – медицина, основанная на доказательствах, отличается «от медицины «импрессионистской», основанной на мнении и впечатлении». «Доказательная медицина – это использование результатов лучших клинических исследований для выбора лечения конкретного пациента, это интеграция лучших научных доказательств с клиническим опытом и ожиданиями пациентов», — пишут авторы пособия, подготовленного Московской медицинской академией имени Сеченова.
**Популяционное исследование — обсервационное или описательное исследование без преднамеренного вмешательства, в ходе которого участников систематически обследуют для уточнения отсутствия или наличия (либо выраженности) изучаемого признака.
***Алкогольный синдром плода или АСП проявляется в задержке роста в пренатальный (предродовой) период, характерной лицевой аномалии и дисфункции центральной нервной системы. АСП считается основной причиной задержки умственного развития детей.
Почему после алкоголя происходят провалы в памяти?
Автор фото, Getty Images
С подобным сталкивались очень многие хотя бы один раз в жизни — когда после пирушки, во время которой было выпито много спиртного, из памяти полностью или отчасти стирались события за несколько часов.
Амнезия, вызванная чрезмерно большим количеством выпитого алкоголя, стала предметом обсуждения в связи с обвинениями в сексуальном насилии, выдвинутыми в адрес американского судьи Бретта Кавано, представленному Дональдом Трампом к назначению в Верховный суд США.
Одна из обвинительниц утверждала, что Кавано в 17-летнем возрасте будучи пьяным, навалился на нее и якобы попытался изнасиловать на одной из студенческих вечеринок 36 лет назад.
Вторая рассказывала, что примерно в те же годы Кавано во время студенческой пьянки якобы снял перед ней с себя штаны.
Сам Кавано категорически отрицает эти обвинения. По его утверждению, его даже не было на вечеринках, о которых идет речь, и эти истории выдуманы его недоброжелателями среди демократов, которые пытаются не допустить назначения в Верховный суд ставленника президента Трампа.
Некоторые предположили, что Кавано мог страдать от потери памяти из-за алкоголя — эти утверждения он также категорически отвергает.
Что такое алкогольный блэкаут?
Провалы в памяти подобного рода отмечаются, когда мозг не запоминает события, происходящие, когда человек находится под воздействием алкоголя.
По информации американского Национального института по борьбе с алкоголизмом, это происходит потому, что область мозга, отвечающая за память и связь событий, — гипоталамус — под действием алкоголя временно отключается.
В результате в системе записи и хранения информации в мозгу появляются пробелы.
Существует два вида потери памяти.
- Самая часто встречающаяся форма — фрагментарная потеря памяти. Это когда в памяти у человека остаются обрывки событий, и он не может составить из них связное представление о том, что происходило в течение определенного времени, так как не помнит ряда важных деталей. По словам экспертов, в этом случае, как правило, при определенных усилиях, удается восстановить в памяти картину событий.
- Полная потеря памяти — тяжелая форма амнезии, когда человек не помнит вообще ничего из того, что происходило в течение нескольких часов. В этом случае восстановить в памяти события чаще всего невозможно, посколько они даже не были записаны мозгом.
Насколько это распространено?
Фрагментарная потеря памяти встречается очень часто, свидетельствуют результаты исследований, особенно среди молодых людей, злоупотребляющих алкоголем.
«От 30 до 50% молодых людей, употребляющих алкоголь, признаются, что хотя бы однажды страдали от потери памяти», — говорит профессор Кейт Кэри из Брауновского университета.
Автор фото, PA
Потеря памяти происходит при достижении определнной концентрации алкоголя в крови. Амнезия может стать результатом приема большого количества алкоголя за короткое время или употреблением спиртного на голодный желудок.
Потеря памяти может произойти, когда концентрация алкоголя в крови достигает 0,2% (около 2 промилле). В США, например, нельзя водить машину, если уровень концентрации алкоголя достигает 0,08%.
Кто больше этому подвержен?
Результаты исследований показывают, что потеря памяти из-за алкоголя в большей степени характерна для людей с низким весом, а также женщин. Это связано с тем, что концентрация алкоголя в крови у женщин нарастает быстрее, так как содержание воды в организме у них ниже.
Есть и генетический фактор, влияющий на склонность человека к потери памяти из-за употребления алкоголя.
Также, по словам экспертов, вероятность потери памяти возрастает, если человек во время употребления алкоголя курит или использует легкие наркотики.
Есть ли какие-либо видимые признаки потери памяти?
По словам проффессора Кэри, это не обязательно.
Поскольку наша краткосрочная память довольно устойчива к действию алкоголя, некоторые люди, несмотря на большое количество выпитого, могут оставаться бодрыми и активными и даже говорить о событиях, произошедших до момента потери памяти. Просто потом они не могут этого вспомнить.
У других же эти признаки могут проявляться — например, их внимание рассеивается или теряют способность поддерживать беседу.
Каковы последствия?
Согласно данным Американских центров борьбы с зависимостью, некоторые люди под действием алкоголя могут демонстрировать опасное поведение, которое для них не характерно, когда они трезвы.
Это происходит из-за того, что алкоголь оказывает существенное влияние на механизм принятия решений.
Как говорят ученые, из памяти в таком случае могут стираться как обыденные занятия — например, человек не помнит, как чистил зубы или ложился в постель, — так и опасные или травматические события — скажем, вождение автомобиля, участие в драке, преступление на сексуальной почве, совершенное самим пьющим или в отношении него, и так далее.
Кроме того, случаи полной потери памяти могут свидетельствовать о формировании алкогольной зависимости, которая, в свою очередь, может привести в серьезным заболеваниям — например, нарушениям в работе печени.
Означает ли это, что человек отрубается?
Автор фото, Getty Images
Нет. В этом случае человек впадает в сон или теряет сознание под действием алкоголя.
В случае же блэкаута пьяный продолжает активную деятельность, о которой назавтра ничего не будет помнить.
Не пить хотя бы раз в неделю. Совет для тех, кому за 40
Автор фото, Getty Images
Подпись к фото,Дни без алкоголя помогут похудеть и снизят риск заболевания раком
Людям в возрастной группе от 45 до 65 лет следует хотя бы раз в неделю регулярно воздерживаться от алкоголя, советуют инициаторы кампании Drink Free Days («Дни без алкоголя»).
Кампания проводится в партнерстве британской Национальной службой здравоохранения и благотворительной организацией Drinkaware, распространяющей информацию о вреде пьянства.
В ходе опроса девяти тысяч респондентов различного возраста в Британии выяснилось, что каждый пятый опрошенный в возрастной группе 45-65 лет пьет больше максимально допустимой дозы 14 порций в неделю.
В 2016 году британские органы здравоохранения рекомендовали норму в 14 стандартных доз алкоголя в неделю для мужчин и женщин, что равно шести пинтам пива средней крепости или семи бокалам вина.
Кроме того, говорят активисты Drink Free Days, людям за 40 легче изменить диету, начать упражняться или меньше курить, чем сократить дозы алкоголя.
По словам медиков, «дни без алкоголя» помогут решить проблемы со сном, похудеть и снизят риски высокого давления и развития рака.
«Даже один безалкогольный день в неделю даст шанс организму очиститься, а печени отдохнуть. Сразу снизится количество потребляемых калорий и станет лучше сон», — говорит доктор Джулия Верне, специалист по заболеваниям печени в Public Health England.
Привычка пить
В ходе опроса также выяснилось, что людям проще ввести полностью безалкогольные дни, чем заставить себя уменьшить привычные порции алкоголя — например, с большого бокала вина перейти на маленький.
«Большинство людей среднего возраста пьют не для того, чтобы напиться. Для одних это часть общения, другие таким образом компенсируют усталость на работе или же вознаграждают себя за успехи. Это становится частью жизни, привычкой», — продолжает доктор Верне.
Но с возрастом такая привычка неизбежно начинает способствовать развитию ряда заболеваний. Кроме того, говорит она, в Британии многие страдают избыточным весом, но даже не задумываются, сколько калорий содержится в алкогольных напитках.
Активисты по всему миру все настойчивее пытаются привлечь общественное внимание к проблемам, связанным с употреблением алкоголя, причем речь идет даже не об алкоголизме, а просто о привычке выпить по поводу и без повода.
Недавнее международное исследование, проведенное научным журналом Lancet, показало, что не существует безопасных доз алкоголя. Риски от потребления одного бокала в день минимальны, но они есть.
Коронавирус и алкоголь: как не спиться во время карантина
Автор фото, Getty Images
Подпись к фото,Не стоит пытаться снять стресс с помощью алкоголя, предупреждают эксперты Всемирной организации здравоохранения
В России в последнюю неделю марта продажи виски, водки и пива выросли на 47%, 31% и 25% соответственно — по данным маркетинговой компании Nielsen, на которую ссылается Рейтер.
В США примерно в тот же период продажи алкогольной продукции подскочили на 55% по сравнению с тем же периодом прошлого года.
Та же тенденция, по данным Nielsen, отмечена в Британии и во Франции.
Как пояснил Рейтер глава общества «Трезвая Россия» и член Общественной палаты России Султан Хамзаев, повышенный спрос на алкоголь вызван карантином, стрессом, опасениями, что в магазинах кончится выпивка, а также бытующим среди россиян мнением, что спиртное может помочь не заразиться коронавирусной инфекцией. Пандемия Covid-19, помимо панической скупки предметов первой необходимости, вызвала еще одну нездоровую тенденцию: почти во всех странах мира, где нет сухого закона, выросли продажи алкоголя.
Автор фото, Getty Images
Подпись к фото,Продажи алкоголя выросли во многих странах во время карантина
«Трезвая Россия» даже призвала ограничить продажу спиртного в регионах, однако Минпромторг не рекомендовал этого из опасений, что ограничение может привести к социальной напряженности.
Вера в то, что крепкие напитки, типа водки и виски, могут служить средством профилактики нового коронавируса SARS-Cov-2, привела к тому, что в Китае в первые месяцы нынешней эпидемии тоже подскочило потребление алкоголя, а в Иране, где спиртное запрещено вовсе, были случаи массовых отравлений подпольной сивухой.
Возможно, эти слухи возникли после ряда публикаций, в частности, в китайской прессе, о том, что вирусологи установили еще на ранних этапах: коронавирус SARS-Cov-2 более уязвим к воздействию алкоголя, чем другие смертельно опасные его сородичи SARS и MERS.
Но речь шла лишь о протирании поверхностей спиртовыми растворами, а не о применении внутрь.
Что же касается возлияний, то, согласно данным исследования, опубликованного в 2015 году в журнале Alcohol Research, «чрезмерное употребление алкоголя может вызывать нежелательную реакцию со стороны иммунной системы, например, восприимчивость к пневмонии».
ВОЗ также предупреждает, что во время пандемии надо воздерживаться от вредных привычек, таких как употребление спиртного и курение.
Автор фото, Getty Images
Подпись к фото,Требование соблюдать социальную дистанцию вынудило многие инициативные группы типа «Анонимных алкоголиков» отказаться от групповых встреч
Но как тогда совладать со стрессом, который только нарастает с ростом тревог о здоровье, зарплате, дефиците продуктов и просто от сидения дома?
Завязать на карантине?
Некоторые страны решили пойти по жесткому пути и полностью запретить продажу алкоголя в период эпидемии — например, ЮАР, Таиланд, Индия.
Для тех, кто привык к своей обычной дозе, это стало настоящим испытанием.
«Я регулярно выпиваю. Меня страшно доводит тот факт, что я не могу ни выпить, ни из дома выйти», — сказал Би-би-си Ратиш Сукумаран, 47-летний сценарист, проживающий в штате Керала на юге Индии.
В его городе Тривандрам, крупнейшем в штате, закрыто все, кроме аптек и продуктовых магазинов.
Когда в Индии было объявлено о временном сухом законе, Ратиш, в отличие от многих своих друзей, не кинулся в магазин закупаться выпивкой, а решил воспользоваться случаем и завязать.
По его собственному признанию, в последние полгода ему приходилось много ездить по работе, и он выпивал практически ежедневно.
Ратиш продержался всего неделю: «Весь мой организм просто требовал чего-то выпить. Я не мог ни на чем сосредоточиться. Старался фильм посмотреть, но он меня совершенно не отвлекал от мыслей [об алкоголе]».
Синдром абстиненции — когда организм требует привычной дозы этанола — может выражаться по-разному: в повышенной возбудимости и обидчивости, порой агрессии по отношению к членам семьи, и вызывать тремор конечностей, конвульсии, психоз.
Врачи штата Керала стали сообщать о случаях самоубийства на почве алкогольной абстиненции и даже подумывали о том, чтобы разрешить врачам «прописывать» спиртное некоторым своим пациентам с зависимостью. Но потом отказались от этого шага, поскольку это вынудило бы винные магазины открыть двери, что привело бы к ним всех желающих купить спиртное «без рецепта».
Ратиш вынужден был поддаться обстоятельствам, но задумался над тем, что же его привлекает в первую очередь — выпивка или общение, поскольку он признается, что скучает по встречам с друзьями и их разговорам о политике, крикете, кино.
«Чем больше у меня появляется друзей, тем больше я пью. Мне хочется понять: чего мне не хватает больше — выпивки или друзей?» — признается он.
Вино-кино без домино?
Психологи отмечают, что многим сидящим на карантине не просто справиться с тем фактом, что у них внезапно исчезли все привычные способы досуга и развлечений.
В Британии за прошедший месяц поисковые запросы в Google «доставка вина» и «доставка алкоголя» выросли более чем в 20 и 3,5 раза соответственно.
Одновременно, по данным британского отделения общества «Анонимные алкоголики», с начала марта звонки к ним в горячую линию выросли на 22%, а просьбы о помощи в режиме чата — почти на треть.
С начала введения карантинных мер эта общественная организация поддержки тем, кто хочет бросить пить, имеющая филиалы во многих странах мира, тоже перешла на удаленный режим общения.
Не имея возможности куда-то выйти, все больше людей стали находить внезапное утешение в бокале вина или чего-нибудь покрепче.
А для кого-то это вообще обычное дело — выпить, никуда не ходя, в компании включенного телевизора.
Автор фото, Getty Images
Подпись к фото,Врачи предупреждают, что излишнее потребление алкоголя может ослабить иммунную систему и повысить риск заражения
И даже на удаленке, чтобы разнообразить свой рабочий день на дому, некоторые могут позволить себе поработать с кружкой пива — что они вряд ли стали бы делать, находясь в офисе.
«Даже до начала пандемии коронавируса мы обнаружили, что 58% выпивают, чтобы справиться с обычной жизненной ситуацией — например, снять напряжение после стресса на работе или немножко побаловать себя в конце дня», — сказала Элейн Хиндал, глава британской благотворительной организации Drinkware, в интервью Daily Telegraph.
Действительно ли спиртное снимает стресс?
Специалисты указывают, что спиртное помогает быстро заснуть, но затем алкоголь вносит сумятицу в фазу глубокого сна, когда тело и мозг расслабляются больше всего, и человек может проснуться среди ночи и до утра мучиться бессонницей.
«Алкоголь — это депрессант, поэтому те, кто начинает пить больше обычного, могут вдруг оказаться под воздействием собственных негативных мыслей, — указывает Элейн Хиндал. — Употребление алкоголя для снятия стресса может только усилить общее чувство беспокойства и тревоги и в целом ухудшить настроение».
К тому же, отмечают эксперты, не всегда легко заметить начинающуюся алкогольную зависимость у самого себя.
В Британии рекомендуемая норма составляет не более 6 бокалов вина в неделю, но при этом врачи советуют практиковать и регулярные безалкогольные дни.
Для просмотра этого контента вам надо включить JavaScript или использовать другой браузер
Подпись к видео,Алкоголь может повредить ДНК и изменить работу мозга
Психологи признают, что если человек имеет тенденцию снимать стресс через аддиктивное поведение, например, чрезмерные тренировки в фитнес-клубе, то сейчас, лишившись их, он вполне может заменить их на спиртное.
Как обнаружить у себя признаки развивающейся зависимости?
Например, вы потянулись за рюмкой раньше обычного, скажем, вскоре после завтрака. Или постепенно стали увеличивать дозы, что объяснимо — ведь алкоголь вызывает привыкание, и прежние объемы выпитого уже не дают того же расслабляющего эффекта.
«Не забывайте и о том, что когда люди дома сами себе наливают, они часто наливают большие порции, чем им предложили бы в пабе», — говорит Элейн Хиндал.
Чтобы обмануть себя, она советует брать бокалы меньшего объема или перейти на напитки с более низким содержанием алкоголя.
Можно практиковать и так называемое «осознанное» потребление алкоголя — то есть сфокусировать все внимание на этом конкретном моменте и выпить не спеша, растягивая момент.
Есть и специальные мобильные приложения, которые помогают отслеживать количество выпитого, например DrinkControl.
Но есть и еще одна тенденция, родившаяся во время нынешней пандемии.
В соцсетях стал популярен хэштег Dry Covid («Сухой Covid») — для тех, кто открыл для себя новую, безалкогольную реальность и собирается ее детально изучить, сидя на карантине.
Почему женщины начинают пить и как это на них влияет
- Мариса Тейлор
- BBC Future
У женщин быстрее, чем у мужчин, развивается алкогольная зависимость, и спиртное наносит больший вред их организму. Как случилось так, что медикам эта проблема долгое время была неизвестна?
Автор фото, Unsplash
Это следующая статья из серии The Health Gap («Гендерное неравенство в медицине»), посвященная неравенству женщин и мужчин в вопросах здоровья и медицины.
Образ заядлого выпивохи в западном обществе всегда был типично мужским.
Вспомните, например, Дона Дрейпера из культового сериала «Безумцы», который пьет, не просыхая.
Днем он опустошает офисные запасы бурбона и бренди, а каждый вечер поглощает литры аперитива в барах в основном в мужской компании.
С тех пор (сериал изображает 1960-е годы) ситуация заметно изменилась. Как отмечают эпидемиологи, изменение гендерных ролей в обществе и женская реклама алкоголя постепенно смещают дисбаланс в потреблении спиртного.
В целом, хронических алкоголиков и до сих пор вдвое больше среди мужчин, чем среди женщин. Но в отношении молодежи — это уже не так. Женщины, родившиеся в 1991-2000 годах, потребляют алкоголь наравне с мужчинами, и учитывая темпы потребления спиртного, впоследствии могут превзойти их.
Организм женщины также очень сильно страдает от последствий алкоголя. По данным Национального института здравоохранения США, смертность от цирроза печени среди женщин в возрасте 45-64 лет выросла до 57% по сравнению с 21% среди мужчин.
А у женщин в возрасте 25-44 лет этот показатель вырос на 18%, хотя у их сверстников-мужчин он снизился на 10%.
Автор фото, Getty Images
Підпис до фото,Женщины иначе реагируют на алкоголь, чем мужчины, из-за уровня жира, фермента алкогольдегидразы и воды в их организме
Число женщин, которые попадают в отделение скорой помощи с алкогольной передозировкой, также быстро растет. И рискованное употребление спиртного среди женщин также распространяется молниеносными темпами.
Но проблема заключается не только в том, что женщины пьют больше. Исследователи обнаружили, что алкоголь иначе влияет на женский организм по сравнению с мужским, и дело не только в различиях телосложения.
Жиры в теле сохраняют алкоголь, а вода помогает вывести его. Итак, благодаря естественно высокому уровню жира и меньшему содержанию воды, чем у мужчин, организм женщины претерпевает гораздо большее влияние алкоголя.
«Это объясняет, почему пагубные последствия алкоголизма наблюдаются у женщин гораздо чаще, чем у мужчин», — отмечает Дон Шугарман, профессор психологии в Гарвардской медицинской школе и психолог в области наркозависимости в больнице Маклин в Бельмонте, штат Массачусетс.
Чрезмерное потребление алкоголя у женщин также быстрее, чем у мужчин, приводит к зависимости и другим медицинским проблемам.
Исследователи называют это «эффектом телескопа»: женщины, которые имеют проблемы с алкоголем, как правило, начали пить в более позднем возрасте, чем мужчины, но зависимость у них развилась гораздо быстрее.
У женщин также быстрее развиваются заболевания печени, сердца и нервной системы.
Автор фото, Getty Images
Підпис до фото,У женщин, злоупотребляющих алкоголем, быстрее, чем у мужчин, развиваются заболевания печени, сердца и нервной системы
Впрочем, различия влияния алкоголя на организм женщин и мужчин обнаружили лишь в последние десятилетия. Первое сравнительное исследование фермента алкогольдегидразы у обоих полов было опубликовано лишь в 1990 году.
Фактически, почти все клинические исследования воздействия алкоголя на организм до 1990-х годов проводились исключительно с участием мужчин.
Частично это объясняется тем, что для чистоты эксперимента ученые пытаются устранить как можно больше переменных, которые могут повлиять на результат.
А поскольку алкоголизм считали преимущественно мужской проблемой, никто не задумывался о важности изучения его влияния на женщин.
Ситуация изменилась, когда Национальный институт здравоохранения США решил включать в клинические исследования женщин и представителей меньшинств.
Так, женские пробелы в медицине начали восполняться.
«Вопрос различий мужского и женского организма даже не стоял», — говорит Шэрон Уилснак, профессор психиатрии и поведенческой психологии в Школе медицины Университета Северной Дакоты.
«На том уровне исследований ученые просто считали, что результаты наблюдений за мужчинами можно распространять и на женщин».
Автор фото, Getty Images
Підпис до фото,До 1990-х годов исследования влияния алкоголя на организм проводились исключительно с участием мужчин
Когда Уилснак в начале 1970-х годов писала в Гарвардском университете диссертацию на тему влияния алкоголя на женский организм, в ее обзоре литературы было только семь исследований.
Тогда вместе со своим мужем, социологом, Уилснак возглавила первое многолетнее национальное исследование этого вопроса.
Среди многочисленных выводов ученых был, например, такой факт: женщины, злоупотребляющие алкоголем, как правило, становились жертвами сексуального насилия в детстве.
Это гендерное различие в причинах алкоголизма, впоследствии стало ключевым в процессе лечения алкогольной зависимости у женщин.
С тех пор исследования влияния алкоголя на организм женщин и мужчин обнаружили немало других различий.
К 2000-х годам МРТ-снимки мозга алкоголиков показывали, что мозг женщин более чувствителен к алкоголю, чем мужчин.
Однако Марлен Оскар-Берман, профессор анатомии и нейропсихологии из Медицинской школы Бостонского университета, обнаружила нечто неожиданное.
Изучая мозг хронических алкоголиков-мужчин, исследовательница заметила, что центр вознаграждения у них был меньше, чем у мужчин, не злоупотребляли алкоголем.
Центр вознаграждения связан с мотивацией и является важным для принятия решений и даже базового выживания.
Но к удивлению ученых у зависимых от алкоголя женщин центр вознаграждения был не только не поврежденным, но и большим по размеру, чем у женщин, которые не злоупотребляли алкоголем.
Автор фото, Getty Images
Підпис до фото,Женщины выпивают по другим причинам, чем мужчины
«Это было ошеломляющей новостью, — объясняет Оскар-Берман. — Значит, наши выводы противоречат общей идее о том, что мозг женщин более уязвим к алкоголю, чем мужской».
Впрочем, ученым еще только предстоит выяснить причины этого различия.
Все эти выводы свидетельствуют о важности гендерно обусловленных исследований алкоголизма и наркомании, отмечает Шугарман.
Она также приводит пример недавнего исследования, которое показало, что лечение алкогольной зависимости у женщин более эффективно, когда происходит в исключительно женских группах.
Эффект был также лучшим, когда женщинам объясняли, чем женский алкоголизм отличается от мужского, а также, что женщины пьют по другим причинам, чем мужчины.
Исследования последнего вопроса, кстати, показало, что пьянство у женщин, как правило, связано с эмоциональными страданиями, тогда как у мужчин его преимущественно вызывает социальное давление.
«Некоторые женщины проходили лечение от алкоголизма уже пять, шесть или десять раз, но отмечали, что впервые слышат о таких различиях», — рассказывает Шугарман.
«Они не знали, что женский организм более склонен к алкоголизму или что спиртное иначе влияет на женщин, чем на мужчин», — добавляет ученый.
Различные причины злоупотребления алкоголем, большая физиологическая уязвимость и прежде всего связь с пережитыми психологическими травмами свидетельствуют о важности отдельной стратегии лечении алкоголизма у женщин.
Например, женщины, пережившие сексуальное насилие, могут не чувствовать себя спокойно в стандартной терапевтической группе, которая обычно на 70% состоит из мужчин.
Полезным для них оказывается знакомство с другими женщинами, которые пережили подобные ситуации, и осознание, что они не одиноки в своей проблеме.
Но самое важное, как отмечают медики, это понимание, что проблема алкоголизма у женщин и мужчин требует отдельного внимательного изучения.
Прочитать оригинал этой статьи на английском языке вы можете на сайте BBC Future.
: Никакое количество алкоголя не полезно для вашего здоровья, по данным глобального исследования: NPR
В новом глобальном исследовании, опубликованном в журнале The Lancet , говорится, что никакое количество алкоголя не является полезным для вашего здоровья в целом. Питер Форест / Getty Images для Starz скрыть подпись
переключить подпись Питер Форест / Getty Images для Starz В новом глобальном исследовании, опубликованном в The Lancet , говорится, что никакое количество алкоголя не является полезным для вашего здоровья в целом.
Бесчисленные научные исследования подтверждают идею о том, что стакан красного вина в день может быть полезен для сердца, но новое масштабное глобальное исследование, опубликованное в The Lancet в пятницу, отвергает идею о том, что любое питье может быть полезно для здоровья.
Никакое количество алкоголя не является безопасным, согласно исследованию «Глобальное бремя болезней», в котором анализировались уровни употребления алкоголя и его влияние на здоровье в 195 странах с 1990 по 2016 год.
Хотя авторы исследования говорят, что умеренное употребление алкоголя может защитить людей от сердечных заболеваний, они обнаружили, что возможность развития рака и других заболеваний компенсирует эти потенциальные преимущества, как и другие риски вреда. В докладе содержится призыв к правительствам пересмотреть рекомендации по охране здоровья, чтобы предложить более низкие уровни потребления.
«Наши результаты показывают, что самый безопасный уровень употребления алкоголя — нет», — говорится в отчете.«Этот уровень противоречит большинству рекомендаций по здоровью, в которых говорится о пользе для здоровья, связанной с употреблением до двух напитков в день».
В исследовании рассматривался широкий спектр рисков, связанных с употреблением алкоголя, включая болезни, дорожно-транспортные происшествия и членовредительство. Согласно отчету, алкоголь стал причиной 2,8 миллиона смертей в 2016 году. По данным исследования, алкоголь является ведущим фактором риска заболеваний во всем мире, на него приходится почти 10 процентов смертей среди людей в возрасте от 15 до 49 лет.
Согласно исследованию, среди молодых людей тремя основными причинами смерти, связанными с употреблением алкоголя, были туберкулез, дорожные травмы и членовредительство.Употребление алкоголя также было основной причиной рака у людей старше 50 лет.
Несмотря на бескомпромиссность исследования, некоторые критики говорят, что его выводы могут быть преувеличены. Утверждение об отсутствии безопасного уровня потребления алкоголя не является убедительным аргументом для того, чтобы люди вообще бросили пить, — говорит Дэвид Шпигельхальтер, профессор Уинтона по общественному пониманию риска в Кембриджском университете
«Безопасного уровня вождения не существует, но правительства не рекомендуют людям избегать вождения «, — сказал Шпигельхальтер BBC.«Если подумать, безопасного уровня жизни не существует, но никто бы не рекомендовал воздерживаться».
В США общественное признание алкоголя на пике. Некоторые штаты либерализовали свои законы о алкоголе. Например, в 2016 году в Нью-Йорке был принят закон, разрешающий ресторанам продавать алкоголь раньше по воскресеньям. В этом году Грузия приняла то, что было названо «мандатом мимозы».
Эксперты говорят, что это может означать, что употребление алкоголя — это нормально, но они предупреждают, что около 5 процентов случаев рака связаны с алкоголем.
Американское онкологическое общество клинической онкологии, группа врачей-онкологов, работает над повышением осведомленности о рисках чрезмерного употребления алкоголя.
Центры по контролю и профилактике заболеваний в настоящее время рекомендуют женщинам ограничить употребление алкоголя до одной порции в день, а мужчинам — двумя напитками в день, но легко неосознанно выйти за эти пределы. Напиток — это 5 унций вина, 12 унций пива с 5-процентным содержанием алкоголя или одна рюмка ликера, хотя многие смешанные напитки содержат более одной рюмки, а некоторые крафтовые сорта пива содержат более высокий уровень алкоголя.
Исследование показало, что во всем мире примерно каждый третий человек употребляет алкоголь и что 25 процентов женщин и 39 процентов мужчин употребляют алкоголь. Женщины потребляют в среднем 0,73 напитка в день, тогда как мужчины выпивают около 1,7 напитка в день. Исследование также обнаруживает то, что показали многие предыдущие исследования: чем больше люди пьют, тем выше риск возникновения связанных с алкоголем проблем со здоровьем.
В то же время многие врачи-онкологи признают, что умеренное употребление алкоголя может быть безопасным, — говорит Ноэль Локонт, онколог и доцент Университета Висконсина.
«Мы не сторонники полного воздержания. Вероятно, есть нормальное количество выпивки», — сказал Локонте NPR в июне. «Но с точки зрения профилактики рака, употребление как можно меньшего количества алкоголя было бы лучшей стратегией».
Почему русские так много пьют?
Поскольку тысячи британцев, несомненно, с нетерпением ждут конца засушливого января, Крис Бут — бывший житель Москвы и исправившийся алкоголик — рассматривает печально известные отношения России с выпивкой.
«Самое большое удовольствие этого народа — пьянство, то есть забвение.Бедный народ! они должны мечтать, чтобы быть счастливыми … »
Слова, которые могли быть написаны вчера, на самом деле они принадлежат Астольфу Луи Леонору, маркизу де Кюстину, французскому аристократу и путешественнику 19-го века, чьи наблюдения по вопросам русского языка, включая их любовь к бутылке, остаются острыми почти 200 лет спустя .
И, как мы все знаем, эти отношения с алкоголем действительно эпичны; экзистенциальный, даже метафизический. Россия может взять обычного, нерешительного корпоративного пьяного человека и довести его до олимпийских подвигов выносливости и ошеломления.
Тоник против абсурда или бальзам от чахлых радостей; шина для сломанной души или протез мужества перед лицом особенно жестоких судеб страны. Одна из которых, конечно же, сам алкоголизм. В большей степени, чем религия, это дешевая выпивка, заслуживающая прозвища «опиум для масс».
Петр Великий, который иначе стремился подтолкнуть Россию на запад (а также построил одноименную столицу, свое «Окно в Европу», он запретил бороды и кафтаны и заставлял придворных курить…), сам был заядлым пьяницей.Он основал «Синод шутливых и пьяных дураков и шутов» — своего рода хардкорный зимний Буллингдонский клуб. По их словам, в царской чаше «Большой орел» можно с комфортом вмещать 1,25 литра водки.
Чучело медведя протягивает водку в магазине в Москве Кредит: GETTY И именно с водкой неизбежно ассоциируется репутация России как страны, где можно пить.
В конце концов, само слово — это просто ласковая уменьшительная форма слова, обозначающего воду. Тем не менее, когда я переехал в Москву, чтобы попробовать свои силы в журналистике в самом начале 1990-х, я ввел то, что должно было стать важной привычкой, с портвейном, ужасным крепленым вином, которое тогда стоило примерно 15 пенсов за бутылку.Иногда, открыв его, вы обнаруживаете неприятную корочку на горлышке бутылки и неприятное послевкусие. Раньше я покупал по две бутылки на случай, если мне нужно было опрокинуть одну в раковину. Почему нет? Живи немного. Недаром оно было известно как «бормотуха», что переводится примерно как «старый бормотанец». Моя любимая марка портвейна была названа в честь Агдама, ныне постсоветского города-призрака, разграбленного гражданским конфликтом. Примерно такое ощущение внутри вашего черепа на следующее утро.
Для вежливого москвича это было сравнимо с употреблением Special Brew на скамейке в парке, но русская склонность к выходу из головы означала, что они знали, как избавиться от алкоголя из крема для обуви и советской зубной пасты, в то время как одеколон был знаменитым.
«дефицит» по СССР.
Галлюцинаторная прозаическая поэма Венедикта Ерофеева 1970-х годов «Москва до конца линии» — это пропитанная напитком поездка в пригородном поезде, в которой главный герой в какой-то момент с удовольствием описывает множество известных ему импровизированных коктейлей. В том числе один под названием «Bitches Gut»:
«Что самое красивое в мире? Это борьба за свободу человечества. Но еще прекраснее (запишите это!) Вот это:
Пиво «Жигули» — 100г
Шампунь «Садко, гость богатый» — 30 г
Лосьон от перхоти — 70г
Клей марки «БФ» — 15 г
Жидкость тормозная — 30 г
Инсектицид для уничтожения мелких насекомых — 30 г »
В пьесе Чехова «Чайка» два персонажа обсуждают пьянство.Один оправдывает свою жажду: «Я проработал в Министерстве юстиции 28 лет, но я никогда не жил, у меня никогда не было опыта. Вы пресыщены жизнью, поэтому у вас есть склонность к философии, но я хочу жить, и поэтому я пью свое вино за обедом ».
Второй же предупреждает о водке: «Ваше эго ломается надвое: вы начинаете думать о себе в третьем лице».
Работа в новостном бизнесе в России представляла собой своего рода двойную опасность, и довольно скоро я начал разбираться с самыми лучшими из них.Во-первых, средний российский бизнесмен или политик не доверял вам полностью, пока вы не напились вместе парализованно, желательно в течение нескольких часов в сауне. Среди тем для разговоров, помимо последних публичных проступков Ельцина, подпитываемых выпивкой, могут быть средства от похмелья, которые там гораздо менее продуманы. Либо вы выпьете сок из банки с корнишонами, либо, что более вероятно, просто выпьете еще раз. По утрам в будние дни вы могли видеть очереди пассажиров, ожидающих покупки пива в трейлерах, удобно припаркованных рядом со станциями метро.И в любом случае для энтузиаста водки пиво не в счет. (Только недавно он был классифицирован как действительно опьяняющий. До этого на этикетке он описывался как «слабоалкогольный игристый напиток».)
Водка также решала задачи быстро, что было удобно, если нужно было уложиться в срок. Чтобы пересечь блокпосты в Чечне, я знал, где спрятать бутылку «Столичной», а дремлющие федеральные солдаты, которые должны были препятствовать моему продвижению, знали, где искать — перчаточный ящик. Зимой, особенно в сельской местности, вы легко можете съехать с ужасных дорог.Очевидно, не было никакого RAC, но если бы вы могли найти фермера, он вытащил бы вас на тракторе за пару бутылок. Когда геронтократическая советская экономика рухнула, деньги за пределами больших городов стали столь же ностальгически неуместными, как профильный портрет Ленина на трехрублевой банкноте.
Была водка, названная в честь Горбачева (которого чуть не сняли с поста генерального секретаря, когда он пытался реформировать советскую культуру питья — и, возможно, никогда не было бы перестройки или падения Берлинской стены, если бы он был изгнан).
А сегодня есть водка имени Путина. Были бутылки с голографическими этикетками, которые подмигивали вам, чтобы доказать, что содержимое подлинное, и бутылки с крышками, которые при отвинчивании воспроизводили музыку. На самом деле, в старые добрые времена бутылки с водкой запечатывались только фольгой. Для удобства. А еще потому, что русскому и в голову не пришло бы, что когда-нибудь появится возможность снова закрыть открытую бутылку. Это просто не было сделано.
Как изменились времена.
Советские плакаты против употребления алкоголя Кредит: GETTY Осенью Всемирная организация здравоохранения сообщила, что потребление алкоголя в России, особенно крепких спиртных напитков, в последние годы резко упало.В среднем до 40 процентов, что означает, что употребление алкоголя сопоставимо с европейским уровнем. Молодое поколение предпочитает пиво водке. Отчасти, возможно, потому, что сегодня возможностей для отдыха больше, чем советское времяпрепровождение — как можно быстрее избавиться от лица.
Россия без рек спиртных напитков бесконечна, как могучая Волга? Сложно представить. Для этого вам может понадобиться крепкий напиток.
Крис Бут — бывший руководитель московского бюро BBC и алкоголик-реформатор.
Последствия месяца запоя | The Independent
Ники Тейлор был обычным алкоголиком. Она никогда не выпивала больше двух бокалов белого вина за ночь и редко превышала рекомендуемый еженедельный лимит в 14 единиц.
Но в ходе замечательного эксперимента 40-летняя мать троих детей увеличила потребление алкоголя в десять раз. Она встречалась с группой двадцатилетних женщин пять вечеров в неделю в течение целого месяца, чтобы воочию увидеть, что пьянство может сделать с телом.Г-жа Тейлор подобрала женщин, которые пили за напитком, когда они пили шотландские коктейли, алкогольные напитки и пинты в пабах и клубах по всей стране.
Всего за месяц выпила 516 единиц. Результаты были головокружительными. Жир в ее теле увеличился с 37,4% до 38,9%.
Она прибавила в весе больше, чем на полстона, увеличившись с 12 до 14 размера.
Самое тревожное, что месячная выпивка настолько состарила ее кожу, что теперь она приобрела цвет лица 50-летнего человека. «Я не могу. поверьте, как все это стало плохо «, — сказала г-жа Тейлор.«К концу я почувствовал себя отвратительно».
Эксперимент, напоминающий об американском режиссере Моргане Сперлоке, который 30 дней ел ничего, кроме McDonald’s, для своего фильма «Супер размер я» — будет показан в документальном фильме BBC, который выйдет в эфир 12 января.
Мисс Тейлор регулярно сбивала еженедельный лимит, вдвое рекомендованный правительством, — за одну ночь. Она выпила восемь коктейлей мохито, пять бокалов вина, три бутылки пива, две водки с апельсинами, бутылку Smirnoff Ice и коктейль Slippery Nipple — всего 28 штук.Женщинам полагается пить не больше двух-трех единиц в день — и максимум 14 в неделю.
«Сначала мне было трудно так много пить, — сказала она, — но чем больше я пил, тем легче было. Уровень моей толерантности резко вырос — теперь я действительно могу его снизить. Я немного напивался от пары бокалов вина. Теперь у меня больше выносливости ».
Согласно недавнему исследованию Bupa, четверть взрослых пьяницы. Один из ведущих британских специалистов по печени, профессор Ян Гилмор, в прошлом месяце сказал The Independent в воскресенье, что пьянство в Великобритании ослабило стали настолько плохи, что цирроз печени стал обычным явлением среди женщин в возрасте от 20 до 30 лет.
Печень мисс Тейлор была не хуже в конце 30-дневного эксперимента. Врачи сказали ей, что ей придется продолжать переедание еще пять месяцев, чтобы нанести серьезный ущерб. Но эксперимент сказался на ее здоровье.
«Моя кожа стала очень сухой. Я потеряла линию подбородка. Она стала отвисшей и очень непривлекательной. Я развил щеки бурундука, что просто ужасно, и набрал 8 фунтов в весе — я пил около 2000 калорий за ночь. .
«Меня предупредили, что, если я продолжу, у меня будет центральное ожирение — большая шина вокруг моего живота.
Это случилось. Я был огромен — мне пришлось вернуться к действительно большой одежде.
«Ближе к концу я впал в депрессию. В первую неделю мне очень нравилось выходить на улицу, но потом это действительно меня утомило. Выпивка полностью истощает вас. Я обнаружил, что должен спать в течение дня, чтобы подзарядиться».
Ни на одном этапе мисс Тейлор не изо всех сил пыталась найти где-нибудь выпить или кого-то, кто бы ее обслужил. «Я могла бы купить вдвое больше недельного лимита менее чем за 20 фунтов стерлингов», — сказала она. «Я поражен тем, насколько это дешево и доступно.Это полностью противоречит тому, что говорит Всемирная организация здравоохранения. Мы должны ограничить доступность и поднять цены — это не то, что делает правительство ».
Персонал бара не должен обслуживать людей в нетрезвом виде, но г-же Тейлор никогда не отказывали в напитке, как бы ни находились под ее влиянием. она стала. «Я получил удар и сделал это довольно очевидным — крик на персонал бара, что-то в этом роде.
Меня все еще обслуживают. Никто не обращает внимания на эти законы ».
Эксперимент безвозвратно изменил привычки питья женщины, которая обычно выпивала два стакана белого вина за ночь.
«Когда я сейчас смотрю на бутылку Шардоне, я думаю, что это наркотик — такой же плохой, как сигарета», — сказала она. «Это похоже на то, как будто мы обманываем себя, что на самом деле это не наркотик. Из-за такого отношения он не вызывает никакого страха. Все это делают. Политики делают это. Никто не хочет говорить, что алкоголь не приносит вам пользы.
«Конечно, я все еще пью — я не собираюсь останавливаться. Но теперь я не буду пить каждую ночь. Я значительно сократил расходы ».
В городе: Что выпил Ники
« Обычно я выпиваю два стакана белого вина вечером, чтобы успокоиться.Я редко напиваюсь. Моя задача заключалась в том, чтобы подобрать напиток для девочек. Все, что у них было, было у меня.
«Я люблю хорошее вино, но они на самом деле не пили вино — вот что сделало его таким отвратительным.
Некоторые из алкогольных напитков ужасны. Они такие сладкие и сладкие. Если бы это было« давайте выпьем за три бутылки великолепного вино ‘могло бы быть проще.
«Я выпивал около 2000 калорий за ночь. Smirnoff Ice содержит более 200 калорий, и я часто пил около семи или восьми за ночь.Неудивительно, что я выложился больше, чем на пол-камня.
«В один из первых ночей я выпил пару текилы, два тоника водки, пинту сидра, рюмку яблочного шнапса, коктейль Slippery Nipple, малибу и ананас, три бутылки WKD — алкогольного напитка — и мохито. коктейль.
«На следующую ночь у меня было восемь мохито, пять бокалов вина, три бутылки пива, две водки и апельсины, бутылка Smirnoff Ice и еще одна скользкая ниппель. Это стало обычной ночью ».
« Шалость: пьяница »на BBC3 в четверг, 12 января.
Ужасающая причина, по которой нельзя пить ледяную воду в жаркую погоду
В такую жаркую погоду Прямо сейчас холодный напиток со льдом кажется лучшим вариантом, верно?
Что ж, возможно, вы захотите подумать еще раз, после того, как один человек в Facebook опубликовал предупреждение о том, что пить ледяную воду в пылающую жару.
Адам Шауб из Хьюстона, штат Техас, отправился в Facebook, чтобы поделиться своей историей после ужасного опыта, произошедшего пару лет назад.
Он написал: «Итак, мы все слышали, что нельзя пить действительно холодную воду в жару, но многие из нас не слышали почему или не испытали это на собственном опыте.
« Холодная вода — это хорошо, так как же можно это плохо? Ну, вчера узнал. Мы работали при 100-градусной погоде (что само по себе не очень хорошая идея), когда мой отец заметил, что мое лицо сильно краснеет, и предложил мне сделать перерыв.
«Я немедленно схватил бутылку с холодной водой и выпил ее. После того, как он немного поработал, он предложил мне сесть в грузовик и взорвать ac.
» В грузовике я выпил еще немного холодной воды и очень скоро начал чувствовать себя странно. Я начал видеть прыщи, у меня сильно тошнило в животе, а в руках и ногах покалывало. Я чувствовал, что меня вот-вот вырвет, поэтому я открыл дверцу грузовика и следующее, что я помню, я лицом к лицу в землю, и мой отец перекатывает меня и вытирает мое лицо.
«Он сказал, что мои глаза немного закатились, и я не приходил в себя несколько минут. Прибыла ЕМТ и спросила, что происходит. парень знал, что случилось.
«Очевидно, если тебе слишком жарко и ты выпьешь бутылку холодной воды, это может повергнуть твое тело в шок. Он думает, что желудок переохлажден, и поэтому берет теплую кровь из ваших рук, ног и головы и отправляет ее в желудок.
«Ты потеряешь сознание.Он сказал, что холодная вода — это хорошо, но только маленькими глотками. Вода комнатной температуры лучше, если вам нужна быстрая регидратация.
«Просто подумал, что поделюсь, если кто-то сможет извлечь выгоду из моей неудачи. Лето не за горами. Сохраняйте хладнокровие. Не стесняйтесь поделиться, если вы думаете, что это может кому-то помочь. Хотелось бы, чтобы я узнал это давным-давно».
Холодная вода часто используется в жаркую погоду (Источник: Shutterstock) Обращение к The Sun GP Доктор Сара Джарвис объяснила, что, по ее мнению, могло произойти.
Она сказала: «Если вы выпьете что-то очень холодное, очень быстро, холод на нёбе стимулирует нервы вокруг него. Это, в свою очередь, приводит к быстрому сокращению, а затем расширению крошечных кровеносных сосудов в пазухах.
«Мозг прерывает сообщения от этих нервов как исходящие от вашего лба, потому что тот же нерв питает ваш лоб. Обычно вы испытываете внезапную боль, но может вызывать головокружение.
«… Независимо от причины, я действительно вижу людей, которые плохо себя чувствуют из-за слишком быстрого употребления холодных жидкостей, поэтому я определенно не рекомендую это.
Хотя Адам первоначально поделился своей историей еще в 2018 году, об этом, безусловно, стоит помнить, учитывая сильную жару на этой неделе!
Мэри Берри возвращается с новым шоу BBC Love to Cook
Мэри Берри, бастион британской кулинарии, болтает о ее новое шоу BBC Love to Cook. PIC: PA Photo / BBC / Sidney Street / Endemol ShineUK / Craig Harman Благодаря Мэри Берри приготовление еды кажется таким простым и успокаивающим.
Кухня в ее новом сериале, удачно названном Love To Cook, мягко освещен и явно свободен от стресса.
«О, это мое расслабление», — говорит 86-летняя Бэт-урожденная Берри о приготовлении обеда.
Подпишитесь на нашу ежедневную рассылку новостей
Информационный бюллетень i прорезал шум
Mary Berry’s Sunshine Cake PIC: PA Photo / BBC / Sidney Street / Endemol ShineUK / Craig Harman.Безукоризненно подготовленный телеведущий и повар, обученный Кордон Блю, делал это десятилетие за десятилетием, попутно уговаривая нас всех пойти на кухню и тоже насладиться ею.
Есть ли где-нибудь дома поваренная книга Мэри Берри где-нибудь на полке?
«Я не считаю кухню стрессом, потому что я знаю, что делаю», — говорит она.«И я умываюсь по ходу дела».
Зайдите, пока она готовит, и она, несомненно, заставит вас работать.
Шоколадные профитроли Мэри Берри. Фото: PA Photo / BBC / Sidney Street / Endemol ShineUK / Craig Harman. «Если кто-то говорит:« Могу я помочь? », Я всегда нахожу ему занятие.
И я думаю, что это довольно мило, я имею в виду, это просто зависит от того, кто это с тобой. Если это семья, они всегда накроют на стол или нарежут овощи «.
Слушает ли она музыку, пока готовит?
«Я должен, но не делаю.Иногда я первым делом слушаю программу «Субботний эфир» на BBC Radio 4, когда к тебе присоединяется Ричард, священник », — говорит она, говоря об очень восхитительном преподобном Ричарде Коулсе, известном как« Коммунары »и« Танцы со звездами ».
«Я часто слушаю это в субботу утром, если готовлюсь к выходным. Разве он не замечательный? Я люблю это.»
Попробуйте рецепт восхитительной лепешки Мэри Берри и наслаждайтесь результатами с клубничным джемом и сливками.Love To Cook был введен в эксплуатацию в очень напряженное время, в начале первой блокировки.
«Мы все начинали готовить, но по-разному», — вспоминает Берри, которая была заперта со своим мужем Полом более 50 лет. По ее словам, этот опыт «напомнил мне, что я люблю готовить», а также оказался весьма верным.
Это было полезно, когда у нас было время подумать об ингредиентах и разработать рецепты. Дело не в том, что Берри и ее давняя соратница Люси Янг полностью изменили способ приготовления блюд Берри — ни в коей мере. Рецепты, которые сопровождают новую серию, являются классическими ягодными: «Сорт, в котором не слишком много ингредиентов и [используйте] вещи, которые есть у вас на полке.
И любые вкусы, которые являются относительно новыми для ягодного канона, например, консервированные лимоны, белая паста мисо, сычуаньский перец горошком, появляются постоянно, поэтому они не останутся незамеченными.
Съемки сериала были делом подлым. Пандемия означала, что Берри была ограничена возможность путешествовать по Англии, но, по ее словам, «все еще есть чему поучиться».
В шоу она встречает группу мужчин, которые обратились к изготовлению пирогов, чтобы помочь бороться с «чувством подавленности, депрессии и одиночества», и она приезжает повсюду из Брикстон-Виллидж на юге Лондона, чтобы купить невероятные рыночные продукты («Я ничего не знал о нигерийском еда »), в Кармартеншир в поисках корма для самфира.
В первом эпизоде она знакомится с Терри Уолтоном, знаменитым земледельцем, который живет в бывшем валлийском шахтерском городке: «Если вы посмотрите на холмы, прошедшие годы были бы серыми отвалами шлака», — говорит Берри. там нет шахты. Они были красиво покрыты зеленью ».
Она была особенно очарована духом товарищества на участке Уолтона: «У них есть небольшой сарай, который они построили из старых дверей и оконных рам, и там есть электричество для чая, они все заходят где-то в 11 часов. часы и общение — это здорово », — говорит Берри, которая сама увлекается садоводством.
Когда мы говорим, она полностью завалена вечным шпинатом. «Он всегда готов помочь», — говорит она.
«Около двух недель назад я собрал весь наш вечный шпинат, и вот он снова, молодой шпинат. Я имею в виду, это ужасно полезно.
Она уверена, что многие из тех, кто занялся выращиванием собственного растения с марта 2020 года, продолжат делать это, потому что трудно избавиться от чувства гордости, когда вы едите то, что вы магически заколдовали из земли.
«Когда мы садимся ужинать, мой муж говорит:« Это наша морковь », и вы испытываете чувство гордости, когда выращиваете ее», — говорит она, хотя и сразу указывает, что ее морковь более узловатая, чем супермаркетов », но вкус есть.
Берри тоже не пугает странная неудача.
«В этом году спаржа оказалась не очень успешной; некоторые вещи, которые вы обнаруживаете, очень хорошо растут в вашей почве, а [для] некоторых людей нет ».
Но дома ей приходится поссориться с некоторыми критиками.
В этом году она выращивала желтые помидоры и считает их вкусными, но ее муж не считает: «Он говорит, что помидоры должны быть красными», — мягко говорит она, и в отношении ягод есть аналогичное несогласие.
«Другая моя беда связана с тем, что я выращивала золотую малину», — лукаво говорит Берри.
«Они тоже очень вкусные, — говорит она, — но, конечно, в семье думают, что они не такие, как красные».
Тем не менее, ее лимонное дерево пользуется огромным успехом, хотя, что забавно, она не рьяно относится к выращенным в домашних условиях фруктам и овощам, а не к овощам из супермаркетов.
«Я очень, очень рада, что использую их, добавляю в джин с тоником и использую для приготовления пищи», — говорит она о своих домашних лимонах.
«Я люблю их. Но я не могу сказать, что они лучше … » axed », Берри также готовится представить новый сериал« Фантастические праздники Мэри Берри »на BBC.
«Черт возьми, я в восторге от этого», — говорит она, объясняя, что это «очень удобно для начинающих поваров».
Идея состоит в том, что вместо того, чтобы судить домашних поваров по их кулинарным способностям а-ля Лучший домашний повар и дни, когда она проводила The Great British Bake Off, Берри поможет начинающим поварам удивить любимого человека застольем.
«Я буду учить их, я люблю учить, а потом они пойдут готовить для своих гостей, а в конце будет вечеринка», — говорит Берри. «Они будут абсолютными новичками, но все же они хотят попробовать.Я с нетерпением жду возможности поделиться своими знаниями и подбодрить начинающих поваров — и с моими друзьями-знаменитостями на моей стороне мы сделаем все это весело! »
В этом шоу, состоящем из трех частей, Мэри делится своими экспертными знаниями и техникой.
ПЕРВЫМ КУЛИНАРНЫМ ТРИУМФОМ МЭРИ БЫЛ ГУБЧАТЫЙ ПУДИНГ В ШКОЛЕ
Дама Мэри Роза Аллейн Ханнингс DBE (урожденная Берри) родилась 24 марта 1935 года в семье Маргарет и Аллейн Уильяма Стюарда Берри. Аллейн работал геодезистом и занимал пост мэра Бата в 1952 году.Прадед Мэри по отцовской линии, Роберт Хоутон, в 1860-х годах был главным пекарем, который поставлял хлеб для местного работного дома в Норвиче.
Берри посещала среднюю школу Бата, где она описывала свои академические способности как «безнадежные» до тех пор, пока она не пошла на занятия по домашним наукам с учителем по имени Мисс Дат, которая особенно поощряла ее кулинарные способности. Ее первым творением в классе был пудинг из патоки и губки, который она принесла домой, и ее отец сказал ей, что он был не хуже, чем у ее матери.
Мэри сначала работала в выставочном зале Bath Electricity Board, а затем проводила домашние визиты, чтобы показать новым клиентам, как пользоваться их электрическими духовками.
Обычно она демонстрировала духовые шкафы, делая губку Victoria.
Ее амбициями было переехать из семейного дома в Лондон, на что ее родители не разрешали, пока ей не исполнилось 21 год. В возрасте 22 лет она работала над получением профессиональной квалификации во французской школе Le Cordon Bleu.
Мэри вскоре стала тестером рецептов в PR-фирме Benson’s, где она начала писать свою первую книгу.С тех пор она готовила для целого ряда тел, связанных с едой. В 1966 году она стала кулинарным редактором журнала Housewife. С 1970 по 1973 год она была редактором журнала Ideal Home.
Ее первая поваренная книга, The Hamlyn All Color Cookbook, была опубликована в 1970 году. В 1994 году она запустила свой собственный ассортимент вместе со своей дочерью Аннабель. Изначально заправки для салатов и соусы продавались только в кулинарной школе Mary’s AGA, но с тех пор продаются в Великобритании, Германии и Ирландии.
Берри опубликовала более 75 кулинарных книг, в том числе свою самую продаваемую Библию для выпечки в 2009 году. Она была ведущей нескольких телесериалов и наиболее известна как судья телепрограммы BBC One (первоначально BBC Two) The Great British Bake Off с момента ее запуска в 2010 году до 2016 года, когда она была переведена на канал 4.
На ее собственной кухне, она пользуется миксером KitchenAid, без которого она не может жить.
Мэри Берри признается, что у нее всегда была плита AGA и она проводила кулинарные курсы для пользователей AGA. Она описывает ресторан Le Manoir aux Quat ’Saisons Раймонда Блана как один из своих любимых, а также как ресторан Old Queen’s Head, местный по месту жительства в Пенне, Хай-Виком.
РЕЦЕПТ: КАК СДЕЛАТЬ ВКУСНЫЕ БУЛОЧКИ МЭРИ БЕРРИ
Булочки Мэри Берри — идеальное легкое угощение во время чая, будь то с джемом и сливками (в любом порядке), без добавок с чистым маслом или просто свои собственные, без каких-либо дополнительных украшений или декадентски набитые очень сочными султанами.
Оборудование: Вам понадобится фрезерный нож 5 см / 2 дюйма
Время подготовки: менее 30 минут
Время приготовления: 10-30 минут
Ингредиенты: Вам понадобятся.
..
450 г / 1 фунт самоподнимающейся муки
Разрыхлитель с 2 чайными ложками без горки
100 г сливочного масла, размягченное, нарезанное на кусочки
горстки султана (по желанию)
Разогрейте духовку до 220C / 200C Вентилятор / газ 7. Слегка смажьте два противня маслом.
Насыпьте муку, разрыхлитель и сахар в большую миску. Добавьте масло и втирайте кончиками пальцев, пока смесь не станет похожей на панировочные сухари.
Разбейте яйца в мерный кувшин, затем добавьте достаточно молока, чтобы общая жидкость составила 300 мл.Вмешайте яйцо и молоко в муку (возможно, она вам не понадобится) и замесите до мягкого липкого теста.
Переверните на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность, слегка вымешайте и работайте в султанах, если используете. Раскатайте в прямоугольник толщиной около 2 см.
Нарежьте как можно больше кружков ножом с рифлением 5 см / 2 дюйма и поместите их на подготовленные противни. Смажьте верхнюю часть булочки небольшим количеством молока или яйцом и молоком, оставшимися в кувшине.
Выпекайте 12–15 минут или пока булочки хорошо не поднимутся и не станут бледно-золотисто-коричневого цвета.Поместите на решетку, чтобы остыть. Ешьте как можно свежее.
Для подачи разделите булочки и подавайте с клубничным джемом на простых булочках вместе с хорошей ложкой взбитых сливок.
Когда булочки остынут, их можно замораживать.
Чтобы поесть, разморозьте при комнатной температуре, а затем снова разогрейте в горячей духовке в течение 10 минут.
Тесто для лепешек должно быть слегка липким для достижения наилучших результатов.
Не перетягивайте тесто, иначе оно будет жестким, и не поддавайтесь искушению раскатывать его слишком тонко, иначе у вас не получится хороших глубоких лепешек.
Всегда режьте лепешки прямо вниз и вверх, не поворачивая нож.
Таким образом лепешки должны подниматься равномерно.
Для больших лепешек 5 см выпекайте 10–12 минут.
Мэри Берри: Love To Cook стартует в четверг, 11 ноября, в 20:00 на канале BBC Two.
Алекс Скотт рассказывает, что подлый троллинг, который она получила в сети, заставил ее выпить
Четыре недели назад бывший футболист, ставший телеведущим и спортивный эксперт, Алекс Скотт отправился в клуб любителей сока в Португалии.Она ходит туда два раза в год.
«Не худеть и не пить соки», — говорит она. «Я хожу на детокс от жизни. Я хожу, чтобы каждый день гулять по горам, слушать подкаст и просто отключаться. Я иду, когда нахожусь в красной зоне.
«Вот тогда я совсем устал. Я добираюсь до места, где мне нужно сбежать от жизни и чувствовать себя в безопасности — в безопасности и просто свободной », — объясняет она.
«Либо это, либо я просто выгорел. Моя искра полностью исчезла, и я борюсь. Мне нужно это время на ретрите, чтобы мой мозг мог выключиться и вернуться.Не знаю, как это описать. Мне просто иногда нужно избавиться от шума ».
37-летняя Алекс Скотт (на снимке) из Лондона начала подвергаться мерзким оскорблениям в сети после того, как ее телевизионная карьера резко упала в 2018 году.
Это первый раз, когда Алекс, который в прошлом месяце исполнилось 37 лет, и она так открыто говорила о своем психическом здоровье. В конце концов, она девушка из своего рода сурового имения в лондонском Ист-Энде, где, по ее словам, «я должна была постоять за себя — быть такой:« Я в порядке. Никто не станет со мной связываться.«
» Это было место, где все старались быть сильными. Это был ваш режим выживания. Нельзя полагаться на других людей в вопросах финансов или отношений. Вы должны были найти свой собственный путь ».
Два года назад бывший женский капитан« Арсенала », выигравший за сборную Англии 140 матчей, начал спотыкаться, когда ее обрушили на нее угрозы убийством и гнусные оскорбления в социальных сетях.
«Я пил по ночам. Я легко перебирал бутылки, чтобы попытаться выключиться. Это было единственное, что могло помочь мне уснуть или заглушить все, что происходило вокруг… это были угрозы смертью, издевательства и все такое.
«Я обнаружил, что отдаляюсь от всех вокруг, не желая ни с кем разговаривать».
В ее огромных, задушевных глазах текут слезы. Она делает глубокий вдох, чтобы контролировать их.
Подлый троллинг начался, когда ее телевизионная карьера взорвалась после того, как она стала первой женщиной-футбольным экспертом BBC на чемпионате мира в 2018 году. Он усилился, когда она присоединилась к команде Sky Sports Super Sunday, и появились слухи, что она должна заменить Сью Баркер в команде. Би-би-си: вопрос о спорте.
«Я начал чувствовать себя небезопасно, но оказался в одиноком месте, потому что был один и не хотел ни на кого навязывать свои вещи. Я не хочу надевать его на маму на случай, если она беспокоится обо мне каждый божий день своей жизни и у нее случаются приступы паники ».
Ее мука остается такой невыносимой, что она невольно переходит в настоящее время:« Кто я? Я обращаюсь к? Я сам справляюсь со всем этим. Кроме того, я иду на новую работу, поэтому я не хочу быть похожей на этого человека — женщину, которая не справляется с собой.
Алекс с Аланом Ширером, Гэри Линекером, Тьерри Анри и Габи Логан на Евро-2020
«Итак, мне нужно повернуться, чтобы выпить, чтобы выключиться и заснуть, и это не я.
Я скрывал это и скрывал, пока он не дошел до стадии, когда я подумал: «Я больше не могу этого выносить».
Два года назад Алекс искал терапию, которая была спасением. «Это безопасное место, где мне позволено отпустить все свои эмоции и по-настоящему обсудить вещи», — говорит она.
«Это просто тяжесть с плеч.Тем не менее, ее боль не может не тронуть. Настолько сильно, что вы хотите вбить ему в глотку критику лорда Дигби Джонса ее лондонского акцента во время освещения Олимпийских игр в этом году (твитнув в Твиттере о ее «неспособности произнести букву G в конце слова», дородный сверстник продолжил: «Может «Разве этим людям не преподает уроки ораторского искусства?»).
Все, чем я могу быть, это самим собой, я не буду уклоняться от этого
«Все, чем я могу быть, это сам», — говорит Алекс. «Я никогда не собираюсь уклоняться от этого.Мой ответ ему — Мишель Обама: «Когда они падают, вы поднимаетесь вверх».
Именно туда, куда направляется Алекс. За четыре коротких года после ухода из футбола, чтобы сосредоточиться на телевещании, она стала первой постоянной женщиной, представившей BBC Football Focus в мае, и теперь ведет совершенно новое дневное игровое шоу BBC «Турнир», которое будет транслироваться по будням с понедельника.
В шоу принимают участие восемь участников, которые участвуют в соревнованиях Tournament Run в серии динамичных викторин.С напряжением, похожим на серию пенальти, успешный участник каждой викторины выбирает соперника, которого выбьет в следующем раунде, и забирает свои деньги.
Игрок, доживший до конца, имеет шанс удвоить свои деньги в финальном Золотом забеге.
«Игра действительно начинается после первого раунда из восьми общих вопросов, — объясняет Алекс, ее глаза загораются, когда она рассказывает о шоу.
Алекс сказала, что новое шоу, которое она проводит в будние дни, дает победителю возможность удвоить свои деньги.На фото: Алекс проводит новое игровое шоу The Tournament
«Если вы правильно ответили на большинство вопросов и находитесь на вершине таблицы лидеров, скажем, с 500 фунтами стерлингов, вы выбираете, с кем играть в очной схватке. . Вы можете выбрать человека, который боролся, так что он находится внизу с 10 фунтами стерлингов, или выбрать кого-то посередине, у которого больше денег, но может быть более жестким противником.
«Если вы выиграете, вы попадете в полуфинал, и этот человек уйдет домой. Если проиграешь, иди домой. Два игрока, выигравшие полуфинал, выходят в финал.
‘Победитель может удвоить свои деньги на Golden Run. Это такой простой формат, но он работает, потому что у вас бывают напряженные моменты. Вы можете быть фаворитом, но на самом деле речь идет о том, как вы справляетесь с проблемами, находящимися под давлением ».
А еще Алекс, как ведущий, делает шоу таким интересным. У нее легкий юмор и чувство сострадания, чему подобным Дигби Джонсу следовало бы поучиться.
«Я любитель эмоций», — говорит она. «Это то, что мне действительно нравится в шоу.У нас был один парень, у которого был синдром Аспергера. Он дошел до финала, а потом заплакал, потому что проиграл. Он сказал: «Я был бездомным месяц назад. Люди не видят таких, как я, по телевизору ». Я был почти в слезах, и мне приходилось сдерживать это.
Игра в футбол была моим комфортным одеялом
«Если ты не выиграешь, у тебя будет шанс вернуться на следующий день и попробовать еще раз. Парень с синдромом Аспергера вернулся, выиграл, затем попал в Golden Run и удвоил свои деньги.
«Я думаю, он выиграл 5000 фунтов стерлингов или около того.Я думаю, что до сих пор он был нашим самым большим. Он был похож … ‘Она заканчивает предложение широкой улыбкой, которая говорит больше, чем слова.
Алекс — такой человек, который, как ни крути, отскакивает назад и бегает за золотом. Две недели назад она заболела так называемой «супер простудой», из-за которой многие из нас целую неделю лежали в постели.
Алекс выиграла женский Кубок Англии с «Арсеналом» в 2008 году.
В субботу она чувствовала себя ужасно, но пошла на встречу с Football Focus.К воскресенью она была «на софе» и была вынуждена покинуть свое место для гостей на шоу The One Show в понедельник.
Это первый день, когда она заболела с работы. К среде она уже на нашей фотосессии и рисует в уверенности, которой никогда не чувствовала.
«Я думаю, что со стороны люди смотрят на вас и предполагают, потому что вы по телевизору и разговариваете с миллионами людей, вы уверены в себе, но люди вокруг меня, которые знают меня, не будут описывать меня так.
«Я всегда боялся, что все это может закончиться завтра, поэтому я всегда прихожу на любую работу и делаю все, что в моих силах.Даже в футболе я знал, что не самый талантливый. Никто особо не предполагал, что я буду играть за Англию или «Арсенал». Что заставило меня там работать, так это тяжелая работа ».
Моя работа трудна для любовника.
Алекс не замужем« какое-то время ». Несмотря на то, что терапия, которую она проходила, ей помогает, ей все еще трудно впускать людей внутрь. «Это доверие, не так ли?» — говорит она.
На фото: Алекс в детстве с братом Ронни
«Я был влюблен. Полагаю, до 20 лет я был со своей первой любовью — моей самой сильной любовью.Когда придет время, я расскажу об этом. Дело не в том, что я пытаюсь что-то скрыть, просто я всегда был на пути к следующей главе. Я особо не зацикливаюсь на вещах.
«Я был в отношениях, где с самого начала все было хорошо, но браться за работу, которую я делаю, — это много. Они не могут принять это из-за давления или из-за того, что меня нет дома в определенное время ». Она пожимает плечами.
«Должен ли я быть в отношениях, которые мне не нравятся? Я рос, видя своих маму и папу, слыша аргументы.Вот почему они расстались, потому что явно не были счастливы. Я никогда не хочу быть этим человеком ».
Алекс начала играть в футбол со своим братом Ронни в конце дороги недалеко от их дома в Попларе, на востоке Лондона. Муниципальное поместье было сплоченным, но крепким сообществом.
«Начнется драка или загорится машина», — говорит она. «У вас постоянно будут сирены или полиция войдет в чей-то дом. Всегда что-то происходило. В муниципальном имении в этом районе легко найти неприятности.
«Мне повезло, у нас было бетонное футбольное поле с ограждением. Это был мой выход. Именно здесь начались мои мечты о мире, который был за этими четырьмя стенами в этой футбольной клетке.
«Здесь я чувствовал себя свободным. Игра в футбол была просто счастьем. Со мной никто не разговаривал. Эта футбольная клетка была моим комфортным одеялом ».
Алекс был одним из двух детей, рожденных от родителей смешанной расы. Ее отец, ямайец, уехал, когда ей было семь лет, забрав с собой телевизор, радио и все остальное, что он мог заполучить.
Ее мать, происходившая из ирландской семьи, изо всех сил пыталась ухаживать за Алексом и Ронни на различных работах.
«Как только папа уезжал, я слышал комментарии о своей маме вроде:« Я же тебе говорил ». Она была белой женщиной, воспитывающей черных детей, одиноких и борющихся. Она работала на разных работах, стараясь сделать все возможное для меня и моего брата. Это были совсем другие отношения матери и дочери.
«У меня афро-волосы, и моя мама не знала, как делать афро-прически, поэтому я каждую неделю ходил к няне в Ваппинг и часами сидел, чтобы она уложила мне волосы и учила меня этому.
«Каждый раз, когда я был там, мы смотрели Опру Уинфри. Я полагаю, глядя на это шоу, слыша о ее проблемах и о том, как она разговаривает с другими людьми, вы подумали: «Вау, есть еще кое-что».
Алекс обожала свою бабушку по отцовской линии. Когда она была награждена MBE за заслуги перед футболом на новогодних праздниках 2017 года, она пригласила туда свою бабушку вместе с матерью. По ее словам, она организовала чай в The Ritz, «чтобы они почувствовали себя особенными.
«Мои мама и Нэн никогда не были в таком красивом месте.Это было мое самое счастливое время. Но я помню, как ушел из того дня и сказал маме: «Я не думаю, что у меня много времени с Нэн». Я знал, что это был тот день ».
Когда вскоре после этого умерла ее бабушка, Алекс была опустошена. Она сейчас в слезах, когда говорит об этом. «Я не пошла на похороны няни, потому что не могла, я была слишком расстроена. Я был очень близок к ней ».
Алекс (на снимке) сказал, что был на Ямайке для передачи BBC Кто ты такой? дал ей сильное чувство принадлежности
Алекс видела своего отца «несколько раз» с тех пор, как он оставил ее мать, но ненадолго.Она отправляет рождественские открытки и просит брата «зайти к нему», но не разговаривает с ним.
«Мой отец не смог бы описать мою личность, как мои друзья. Из этого можно понять, насколько сильно он участвовал в моей жизни ».
Недавно она посетила родную Ямайку своего отца, чтобы снять фильм BBC« Кто ты? и обнаружила, что ее прадед по материнской линии был евреем, который выступал против фашизма в восточном Лондоне, и что четырехкратный прадед был черным человеком, у которого было 26 рабов, что по-настоящему потрясло ее.
Но в основном, по ее словам, первое знакомство с Ямайкой дало ей сильное чувство принадлежности.
Посещение Ямайки заставило меня гордиться тем, откуда я живу.
«На WDYTYA был мой дальний родственник? который сказал что-то, что осталось со мной, но я не понял, прежде чем идти на шоу: «Ты не знаешь, куда ты идешь, если ты не знаешь, откуда ты пришел».
«Это было так мощно, потому что люди говорили: да, у меня все отлично, не так ли? У меня есть эта работа.Все видят во мне успешную девушку, которая начала играть в футбол и стала тем, кем я являюсь сейчас.
«Но я не думаю, что понял, откуда я. Я бы сказал: «Я из лондонского Ист-Энда», потому что это все, что я знал.
«Значит, поездка на Ямайку и знакомство с жизнью моей няни было самой эмоциональной частью WDYTYA? для меня — но не в грустном смысле. Я увидел цвет, счастье. То же, что я получаю от сокопомощи — просто ощущение свободы.
«Видите ли, я никогда ничего не знал о своих корнях.Теперь я понимаю, кем была моя семья и через что они прошли. Я действительно горжусь тем, что я создан из всего этого. Я горжусь собой ».
Турнир проводится по будням в 14.15 на BBC1 и iPlayer.
Майкл Воган отказался от участия в радиошоу BBC из-за обвинений в расизме
Майкл Воган был исключен из своего радио-шоу BBC в понедельник вечером из-за обвинений в расизме, сделанных его бывшим товарищем по команде из Йоркшира Азимом Рафиком.
Ауган сообщил в своей колонке Daily Telegraph в четверг, что он был упомянут в отчете по обвинениям Рафика в институциональном расизме в округе, но категорически отрицал, что сообщил группе товарищей по команде азиатской национальности, что «вас слишком много, слишком много», нам нужно что-то с этим делать ».
В новом сообщении ESPNCricinfo говорится, что бывший пакистанский международный универсал Рана Навед-уль-Хасан, игравший за округ в качестве иностранного игрока в 2008 и 2009 годах, подтвердил, что он тоже слышал комментарии. В отчете также говорится, что 43-летний мужчина готов дать показания по этому поводу в ответ на любое заинтересованное расследование.
Закрывать
Рана Навед говорит, что он слышал комментарий, предположительно сделанный бывшим капитаном сборной Англии Майклом Воганом, который Воан отрицает (Крис Айсон / Пенсильвания).
PA
Рана Навед говорит, что слышал комментарий, предположительно сделанный бывшим капитаном сборной Англии Майклом Воганом, который Воан отрицает (Крис Айсон / Пенсильвания)BBC приняла меры по удалению Воана из понедельника в выпуске шоу «Тафферс и Воан» на 5 Live.
«Шоу фокусируется на актуальных обсуждениях текущих вопросов крикета, и, учитывая его личное участие, нам необходимо обеспечить беспристрастность программы», — сказал представитель корпорации.
«Мы продолжаем переговоры с Майклом и его командой.”
Воан, который также работает на телевидении и радио BBC в качестве комментатора в дополнение к радиошоу, сказал агентству новостей PA в своем доме в Натсфорде, Чешир: «Мы живем в разное время. Вчера вечером я написал свою статью (в Telegraph) и придерживаюсь того, что говорю. Я никогда в жизни не говорил ничего расистского.
«Я знаю, что в своей жизни я никогда никому не говорил ничего расистского. Итак, вот что я поддерживаю ».
Иногда мне было плохо, но я решил не обращать на это внимания, потому что знал, что не собираюсь жить там постоянно. Но я знаю, через что прошел Азим.Рана Навед-уль-Хасан
В разговоре с ESPNCricinfo в 2020 году, когда широкие претензии Рафика только-только стали достоянием общественности, Рана сказала: «Я полностью поддерживаю то, что сказал Азим, и то же самое произошло и со мной.
«Я никогда не говорил об этом, потому что, как иностранцы, мы были временными, и я каким-то образом сумел принять такой, какой он есть.Так что я просто сосредоточился на игре в крикет. Я никогда не хотел рисковать своими контрактами.
«Временами мне было плохо, но я решил не обращать на это внимания, потому что знал, что не собираюсь жить там постоянно. Но я знаю, через что прошел Азим ».
.