Можно ли от овощей и фруктов поправиться: можно ли поправиться от овощей и фруктов

Содержание

27 популярных вопросов по питанию

Чем опасно чрезмерное увлечение кондитерскими изделиями и сладостями?

Потребление сахара и кондитерских изделий возрастает, что является неблагоприятным фактом. Опасность не только в лишних килограммах. Дело в том, что сахароза, являющаяся основным компонентом этих продуктов, быстро расщепляется в желудочно-кишечном тракте на молекулы глюкозы и фруктозы, а глюкоза легко всасывается в кровь, вызывает секрецию инсулина поджелудочной железой.

Когда количество попадающей в кровь глюкозы слишком велико, происходит усиленная секреция инсулина, который, с одной стороны, резко влияет на углеводный и липидный (жировой) обмен в организме, а с другой — оказывает существенное действие на синтез и секрецию целого ряда других гормонов, то есть может значительно изменять нормальный гормональный статус организма человека. Также повышается риск развития кариеса зубов, сахарного диабета, лишнего веса.

Совет диетолога: постарайтесь заменить кондитерские изделия фруктами и сухофруктоми.

Но следите за их гликемическим индексом, так как некоторые фрукты, к примеру, бананы и сухофрукты (финики, изюм и др) быстро повышают уровень глюкозы в крови.

Почему людям, страдающим ожирением с детского возраста, гораздо тяжелее сбросить вес, чем тем, кто приобрел лишние килограммы после12–16 лет?

Существуют различные типы и виды ожирения. В данном случае речь идет о гиперпластическом и гипертрофическом виде. При первом (с раннего детства) идет процесс увеличения количества жировых клеток, при втором — их размеров. Уменьшить размер жировой клетки гораздо проще, чем избавиться от лишних.

Чем опасно одно- и двухразовое питание в течение суток?

При таком режиме питания инфаркт миокарда и острые панкреатиты встречаются значительно чаще, чем при трех- или четырехразовом. Это объясняется обилием потребляемой пищи за один прием при двухразовом питании, что очень сильно перегружает эндокринные железы и сердечнососудистую систему.

Почему, когда съедаешь один продукт, например кашу, чувство голода приходит быстрее, чем, когда съедаешь кусок мяса?

Это объясняется различным временем эвакуации содержимого из желудка. Например, жидкости (вода, чай) практически сразу поступают из желудка в кишечник; кефир — через 2 часа, каши и большинство овощей — через 3, а мясо может задерживаться в желудке до 5–6 часов.

Почему люди, откладывающие основной прием пищи на позднее вечернее время, гораздо чаще страдают ожирением?

Наш организм устроен таким образом, что все физиологические системы должны обязательно иметь время на отдых. Не исключение и желудочно-кишечный тракт. Во время сна снижается секреция пищеварительных ферментов, и пища (особенно углеводная), поступившая в большом количестве, не до конца расщепляется и откладывается в виде жира. То есть процесс окисления проходит не полностью. Также во время сна понижаются энерготраты, и лишние калории не успевают расходоваться.

Совет диетолога: постарайтесь ужинать за 3 часа до сна. Распространенное убеждение, что после 18 часов есть нельзя подходит только тем, кто рано ложится спать.

Можно ли потолстеть от овощей и фруктов. Можно ли поправиться от фруктов и почему? Единицы для вычисления суточной нормы

(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Вопрос калорийности фруктов возникает у каждого человека, который придерживается диетического меню или, как минимум, решил исключить вредные продукты из ежедневного рациона.

Мишенью становится и жирное, и сладкое, но как быть с фруктами? Богатый жирами авокадо, полные сахаров виноград или бананы — давно и негласно признаны одними из самых знаменитых «врагов» стройного тела. Так можно ли потолстеть от фруктов, которые отличает высокое содержание жиров и сахара? На самом деле каждый из этих плодов представляет полноценный продукт для диетического питания, ведь главное — соблюдать меру. Посмотрите на веганов, которые едят очень много фруктов и остаются в прекрасной форме. Не убедительно? Тогда посмотрим на сахар детально и выясним, можно ли от фруктов набрать лишний вес.

Чем фруктоза отличается от обычного сахара

Источником белого сахара выступает сахарная свекла или сахарный тростник (разница состоит лишь в регионе выращивания). Прежде чем превратиться в подсластитель, эти растения проходят несколько ступеней обработки. Первым делом корнеплоды измельчают до состояния стружки, а затем добывают из них сок, используя горячую воду и специальное оборудование.

Кстати, на этом этапе «сладкая жидкость» корнеплодов содержит порядка 15% сахарозы. В дальнейшем этот сок отправляется на фильтрацию, после из него готовят сироп, затем выпаривают под воздействием сернистого газа и, наконец, еще раз фильтруют. На текущем этапе уровень сахарозы поднимается до 60%. Обязательный этап в изготовлении сахара — процесс кристаллизации, где сахароза отделяется от других компонентов смеси, а на выходе получается простой белый сахар. Основную массу в его составе представляют углеводы (97%), витамин В 2 и 3 микроэлемента — кальций, железо и калий.

Ввиду глубокой обработки сахар получается очень мощным подсластителем, который сегодня применяют буквально повсеместно: в десертах, супах, в мясе или консервации. Между тем этот продукт представляет прямую опасность для людей, страдающих от лишнего веса, а также сахарного диабета. Если в первом случае человек получает лишние килограммы (так или иначе это дело поправимое), то во втором ставкой бывает и сама жизнь человека.

Дело в том, что сахароза моментально поднимает уровень сахара в крови, резко ухудшая самочувствие организма. Напротив, фруктоза не изменяет этих показателей и легко усваивается, включая мягкое переваривание в желудке. Напомним, что в обычном сахаре практически нет витаминов, тогда как «фруктовый сахар» богат витаминным и минеральным комплексом, а самое главное — фрукты содержат много клетчатки, которая незаменима для успешного похудения. Именно этот компонент позволяет быстро насытиться и надолго устраняет ощущение голода. Не зря на ночь рекомендуют съесть фрукт (или овощ) с высоким содержанием клетчатки — вы получаете минимум калорий, но при этом не изводите себя голодом.

Так чем же вреден натуральный сахар во фруктах?

Любой продукт питания скрывает обратную сторону и помимо пользы может обернуться вредом, если забыть о чувстве меры. Опасность сахарозы и фруктозы заключается в самих свойствах этого вещества — оно содержит простые сахара или простые углеводы, которые быстро «проваливаются» в организм, обладают низким насыщением, а излишки поступают на «склад» жировых припасов.

Сложные вещества действуют ровно наоборот: превосходно насыщают, надолго позволяя забыть о голоде, наполняют организм энергией. Поэтому к выбору фруктов важно подходить разумно, отдавая предпочтение тем, что содержат сложные сахара. Например, груши, яблоки, цитрусовые или авокадо. По теме: Разумеется, и от бананов отказываться не стоит, ведь помимо простых углеводов они содержат десятки витаминов и других полезных соединений. Но есть их лучше в первой половине дня, чтобы лишняя глюкоза стала источником работоспособности для мозга и не оставила следов на животе или бедрах. Растолстеть от фруктов, содержащих простые углеводы, можно только в одном случае: забыть об их калорийности и поедать килограммами, сочетая с другой едой. Кстати, чистая фруктоза во фруктах вовсе не опасна для здоровья, в отличие от продукта ее переработки — фруктозы в сиропе, которую используют как сахарозаменитель (последняя создает нагрузку на печень и может привести к ожирению, если вновь забыть о мере).

Какие фрукты требуют осторожности

Список будет небольшим, поскольку в нем участвуют наиболее распространенные фрукты в пределах нашей страны, которые можно купить в любом магазине.

Это частые и вполне безобидные гости нашего холодильника, если употреблять их с долей разумности.

Авокадо

Необычный фрукт с маслянистой структурой по праву считается одним из самых питательных плодов в мире. Всего один авокадо массой 100 г содержит около 160 ккал, где почти 70% состава приходится на жирные кислоты. Здесь важно отметить, что это ненасыщенные жиры, которые улучшают метаболические функции, помогая сохранить стройную фигуру, и препятствуют образованию раковых клеток. Авокадо рекомендуют есть даже на строгих диетах: несмотря на жирность фрукта, его гликемический индекс находится в пределах 10%. Иначе говоря, жиры и углеводы, которыми столь богат плод, не повышают уровень сахара в крови, способствуя выработке инсулина в обычном режиме. Напротив, если заменить авокадо шоколадным батончиком аналогичной калорийности (например, 160-170 ккал), уровень глюкозы резко возрастет. Для здоровых людей это пройдет незаметно. Диабетикам придется «не сладко». Однако и те, и другие получат избыток глюкозы, который заблокирует способность инсулина качественно переработать, а после распределить ее в клетки и ткани.

Вскоре это обернется ожидаемым результатом в виде располневшего живота или боков, «внезапно» образовавшегося второго подбородка и прочих жировых отложений. Поэтому авокадо, несмотря на очень насыщенный жировой состав, представляет полезный продукт для похудения. Безусловно, от этих фруктов можно потолстеть, если злоупотребить дневной нормой и вместо 1 плода в сутки съедать вдвое/трое больше. Старайтесь включить авокадо в меню завтрака — он превосходно наполняет организм энергией и надолго оставляет ощущение полной сытости.

Бананы

В отличие от авокадо мякоть банана далека от маслянистой структуры, а вкус его сладкий и приятный. Здесь и таится опасность для любителей желтых фруктов, но об этом чуть позже. В одном банане содержится порядка 90 ккал — цифра небольшая, поэтому 1 банан в день можно считать едой низкокалорийной и полезной. Они содержат витамины всех групп (А, В и С), богаты клетчаткой и различными микроэлементами. Это отличный вариант для дневного или вечернего перекуса, поскольку перебивает ощущение голода и позволяет комфортно дождаться основного приема пищи.

Кстати, бананы очень мягко воспринимаются желудком, поэтому рекомендованы для людей, страдающих от заболеваний ЖКТ (язва или гастриты). Помимо прочего бананы превосходно выводят из организма токсичные вещества и лишнюю воду, естественным образом помогая худеть. Вернемся к риску растолстеть от употребления бананов. В их составе присутствуют простые сахара (20 г углеводов), переизбыток которых прямиком отправляется в жировые отложения. Если в течение дня съесть один-два банана, сочетая с диетической едой и соблюдая баланс калорийности, шансы растолстеть полностью исключены. Напротив, если вечером за просмотром любимого фильма съесть килограмм бананов, можно запросто набрать лишний вес.

Виноград

Завершаем список сладкими ягодами, которые мы привыкли относить к фруктовой категории. В калорийности виноград значительно уступает авокадо и бананам, поскольку на 100 г содержит порядка 70 ккал (в сладких сортах цифра может увеличиться до 75 ккал). Подавляющая часть диет вычеркивает виноград из меню, за редким исключением разрешая эти фрукты в первой половине дня на завтрак или предобеденный перекус.

Доля углеводов в винограде находится на отметке 17 г на 100 г продукта, что означает достаточно большое количество простых сахаров. Поэтому в качестве замены стандартной сладости (дольки шоколада или конфеты) виноград — прекрасный вариант. Важно лишь знать меру и съедать не больше 200 г в день, что эквивалентно половине небольшой виноградной грозди. Можно ли потолстеть от фруктов, на ночь или в вечернее время съедая целую порцию помимо основного ужина? Да, и это вовсе не должно удивлять, поскольку избыток сахаров приводит к отложению лишнего жира. По возможности выбирайте менее сладкие сорта и наслаждайтесь любимым вкусом до обеда, чтобы обезопасить себя от набора лишнего веса.

Переходим к безопасным для фигуры фруктам

Таковых в списке большинство. Причем некоторые из «разрешенных» для диеты фруктов помогают активно худеть, благодаря наличию ферментов, способных расщеплять жиры. Например, подобным свойством прославился ананас, который содержит большое количество бромелаина.

На основе этого вещества выпускают даже специальные препараты, помогающие сбросить вес. Однако список открывают цитрусовые, ведь по мнению мировых диетологов — это лучшие фрукты для похудения. Итак, начинаем.

Грейпфруты, апельсины, лимоны и мандарины

Первое место по праву занимают грейпфруты, которые часто включают в диетический рацион. В некоторых диетах этому фрукту принадлежит ключевая позиция — его едят на завтрак, на обед и ужин, а также в перекусах между основными приемами пищи. Особенность грейпфрута состоит в отрицательной калорийности, то есть на переработку этого фрукта расходуется в несколько раз больше калорий, нежели он содержит. По теме: Чуть терпкий цитрус понижает уровень холестерина в крови, оптимизирует обменные процессы и эффективно утоляет голод. Следом за ним идут апельсины, мандарины и лимоны. Низкая калорийность и обилие сока так же помогают наполнить желудок и получить ощущение сытости, чтобы легко дождаться обеда. Если от какого фрукта и можно потолстеть, то с цитрусами это никак не соотносится.

Ежедневно можно съедать 2-3 штуки любых размеров, не опасаясь поправиться. К тому же цитрусовые укрепляют иммунную защиту, насыщают витаминами и микроэлементами, всесторонне обогащая организм полезными веществами. Половину грейпфрута или апельсина можно съедать поздно вечером, если голодный желудок лишает сна. Лишних калорий такой перекус не принесет, а желание съесть что-нибудь «потяжелее» полностью устранит.

Ананасы, хурма, манго, груши и яблоки

Эти фрукты положительно воздействуют на обменные процессы и помогают вывести из организма лишнюю влагу. Способствуют расщеплению жиров, а за счет богатого витаминно-минерального состава и различных кислот благотворно сказываются на работе пищеварительной системы. Но проявить осторожность все-таки следует: не больше 2 кисло-сладких фруктов в сутки можно употреблять людям с заболеваниями желудка (количество определяют индивидуально).

Киви, персики, абрикосы и сливы

Наличие растворимых растительных волокон в мякоти этих фруктов помогает устранить голод, наполнив организм витаминами и энергией для работы.

Очень мягко очищают кишечник, что естественным образом устраняет запоры и способствует похудению. Немного фруктов (до 3 штучек) можно съедать незадолго до сна, если беспокоит проголодавшийся желудок. Они содержат минимум калорий, но помогают быстро насытиться.

Почему фрукты важно включать в диетическое меню

Несмотря на обилие сахара во фруктах, существует несколько причин, по которым их очень важно включать в рацион:

Низкая калорийность большинства видов (ниже 50 ккал/100 г) позволяет съедать несколько фруктов в день, не опасаясь выйти за суточную норму калорийности рациона.
Почти все виды фруктов очень богаты сетчаткой (только свежие плоды и никакой консервации), которая улучшает процесс пищеварения, выводит из организма токсичные вещества и помогает избежать запоров. В результате вес худеющего человека снижается по естественным причинам.
За счет сочности многих фруктов учащается мочеиспускание и снижается отечность, что позволяет лишиться еще 2-3 лишних килограммов.
Фрукты со сложными углеводами надолго сохраняют ощущение сытости, снижая риск переедания.

При этом значение сложных сахаров вовсе не умаляет достоинства простых, которые содержатся в бананах или других «вредных» для похудения фруктах. Они так же полезны и способны насыть организм энергией, но с единственной разницей — на более короткий срок.

Толстеют ли от фруктов? Cколько фруктов в день можно есть (и можно ли), чтобы худеть? Нужно ли съедать фрукт строго до обеда? Правда ли, что фруктоза сразу превращается в жир? Разбираемся в мифах!

Раньше фрукты считались полезными — в них есть витамины, минералы и клетчатка. И только в последние десятилетия, когда виновниками ожирения стали углеводы, фрукты на диете тоже стали «опасными». Все из-за большого содержания фруктозы — простого сахара, который, как говорят исследования, «эффективнее перерабатывается в жир».

С одной стороны, высокофруктозная диета, действительно, связана с увеличением жира в организме. Фруктоза в больших количествах нарушает чувствительность мозга к лептину, а — одна из главных причин ожирения. Жировых запасов, производящих лептин, много, но мозг их не видит и стремится пополнить.

Правда, одни исследования проводились на крысах, и их диета на 60% состояла из чистой фруктозы. В переносе на человеческую диету в реальном мире просто невозможно. В других исследованиях участников поили глюкозными и фруктозными напитками и сравнивали эффект. Снова мало применимо к обычному питанию.

Но все же были сделаны выводы, что фруктоза вредна в любых количествах и из любых источников. Если вырвать идею из контекста, то выглядит она так: фруктоза превращается в жир гораздо быстрее и эффективнее глюкозы, поэтому во время похудения не ешьте фрукты или позвольте себе один небольшой, не сильно сладкий и строго до обеда.

Эти страхи связаны с полным непониманием того, что происходит с фруктозой в организме, и с непониманием энергетического баланса.

Глюкоза

Глюкоза и фруктоза усваиваются по-разному. Глюкоза сразу поступает в кровь, и дальше она может быть использована для энергии, если энергия нужна срочно.

Если энергия не требуется быстро, то глюкоза отложится про запас в виде мышечного гликогена (200-300 г).

Если энергия не тратится, рано или поздно депо гликогена окажется переполненным, и тогда лишняя глюкоза будет превращаться в печени в жир. То, что произойдет с глюкозой, зависит от разных вещей: физическая активность, питание, недостаток или избыток калорий. Так, чем больше активность, тем больше глюкозы человек может усвоить.

Фруктоза

Избыток фруктозы для организма — неестественное состояние. На протяжении всей эволюционной истории человек никогда не ел ее в больших количествах, ведь фрукты и ягоды были доступны в небольшом количестве и только летом.

Тело усваивает фруктозу немного по-другому. Организм не может хранить ее так же, как глюкозу. Поэтому судьба ее решается в печени несколькими путями. Один путь — превратить ее в глюкозу, которая затем будет использована в качестве источника энергии или запасена в печени в виде гликогена печени (около 100 грамм). Другой путь — превратить ее в жир, и этот процесс проходит проще, чем с глюкозой. Но это не означает, что так происходит при любых условиях. Фруктоза не предназначена для превращения в жир сама по себе.

Если вы едите больше калорий, чем тратите, то депо гликогена в печени уже переполнены, поэтому фруктоза эффективнее глюкозы превращается в жир. Но если вы находитесь в дефиците калорий, фруктоза превращается не в жир, а в глюкозу или гликоген печени, которые используются для энергообеспечения организма.

Количество гликогена в печени — ключевой фактор, так как отражает общий уровень энергии организма. Есть прямая связь между количеством гликогена в печени и скоростью, при которой печень образует жир.

Таким образом, всегда стоит держать всю картину в виду, когда речь идет о похудении, жире, фруктозе и тому подобном, и не вынимать из контекста детали. Наша печень умеет превращать и глюкозу, и фруктозу в жир — это идеальный способ превратить любой избыток углеводных калорий в удобную для хранения форму — жир. Но это происходит не на диете, а только когда человек ест больше нормы.

Если ли ограничение по количеству фруктозы в день?

Безопасным с точки зрения образования нового жира из фруктозы считается порядка 50 грамм чистой фруктозы. Не углеводов, содержащихся в фруктах, а именно фруктозы. Как видно из картинки, чтобы съесть 50 грамм чистой фруктозы из свежих фруктов, нужно есть килограммы.

Почти невозможно переесть фруктозу через свежие фрукты. Они содержат много воды и клетчатки, быстро наполняют желудок и создают чувство сытости . Фрукты имеют мало калорий на единицу объема, содержат витамины, минералы и другие полезные вещества. На самом деле, большинство людей только выиграет в плане здоровья и похудения, употребляя в пищу фрукты вместо переработанных продуктов западной диеты.

Но даже если вы съедите 80 грамм фруктозы, и 30 из них превратятся в жир, на диете это не имеет никакого значения. Наш организм всегда пополняет запасы после еды — ничто не остается плавать в крови. Так, например, все пищевые жиры откладываются. Но на диете вы всегда худеете, потому что скорость потери жира сильно превышает скорость его образования.

Выводы

Фруктоза вредна только в больших количествах, и все исследования, показывающие это, не имеют отношения к фруктам.

Легкий способ получать избыток фруктозы — регулярно употреблять сладкие напитки, обычный сахар (в нем 50% фруктозы), фруктозные сиропы и мед, сладости и подсластители. Но даже это не играет большой роли, если у вас дефицит калорий. Люди, которые поддерживают дефицит калорий и регулярно занимаются спортом, не имеют никаких оснований опасаться фруктозы.

Толстеют от общего избытка калорий, а не от фруктов. Поэтому фрукты можно есть в любое время, и даже на ночь, если вы не выходите за пределы вашей . Но справедлив и то, что калорийными фруктами и сухофруктами легко выйти за норму калорий, и только этим вы заставляете организм превращать избыток сахаров в жир. Но основная проблема здесь — не фрукты, а переедание.

Вечером фрукты есть тоже можно. Любые ограничения «фрукты — строго до обеда» — лишь способ суммарно заставить человека есть меньше в течение дня, если он не считает калории. Так же эффективно было бы правило «фрукты — строго после обеда», что позволяет снова сократить количество съедаемого за день.

Казалось бы, что может быть лучше ананасов, яблок, груш и апельсин. Ели бы и ел их целыми днями. А вот некоторые утверждают, что и от этих продуктов можно набрать вес. Так ли это?

От фруктов поправляются?

Многие категорично скажут «нет», и это действительно так. В данный момент речь идет о количестве употребляемых калорий. Если съесть даже самый сытный продукт в одном экземпляре, то явно никто не потолстеет. А когда Вам и килограмма мало за один раз, тогда уж пеняйте на себя, а не на фрукты.

Основные правила употребления фруктов

В виде десерта, а вот основной прием пищи ими заменять не стоит.
Чтобы меньше съесть фруктов, нарезайте их тоненькими дольками и кушайте понемногу.
Очень полезны фруктово-ягодные салаты, а для заправки можно добавить немного гурта или сметаны низкой жирности.

Они стимулируют аппетит, помогают выводить лишнюю жидкость и организма, а также вредные радикалы. Способствуют , на клеточном уровне.
Фруктоза, которая содержится в сладких продуктах, помогает углеводам перестраиваться в жир длительное время, а потому вся энергия, которая выделяется после съеденного авокадо или винограда уходит в активный процесс жизнедеятельности внутренних органов, и не успевает ложиться тяжелым грузом в проблемные места.

От каких фруктов можно поправиться?

Если говорить про калорийность каждого вида фруктов, то наиболее сытными являются авокадо, 180 Кал, банан- 90 Ккал, виноград – 65 Ккал. Но с трудом вериться, что их можно съесть в таком количестве, что это отразиться на параметрах Вашей фигуры. Все дело в том, что после них очень хочется кушать, и если этот период не побороть, то уже следующая порция каши или бутербродов могут стать грузом для Вашего организма.

Фруктовые правила

В рационе каждого человека всегда должны быть ягоды и фрукты, от них нельзя отказываться ни в коем случае. Они содержат пектин, который помогает кишечнику работать эффективно, источник железа полезен для щитовидной железы, а главный витамин С снизит уровень заболеваемости вирусными болезнями в период холодного времени года.
Они будут полезны только поле употребления основного приема пищи, только так можно не поправиться от фруктов.
Норма в день: 1-2 единицы, до 90 Ккал. Это одно большое яблоко, груша, банан, апельсин, 5 абрикос, 20 ягод винограда, вишни, 200 г дыни и арбуза.

Лучше фрукты употреблять свежими, естественного выращивания, меньше химии и токсинов. Можно делать из них соки домашнего приготовления, салаты и десерты, добавляя в каши или другие блюда. Старайтесь их покупать у проверенных местах продаж, дабы не нанести вред своему организму.

От каких фруктов не толстеют? Это все сорта яблок, вишня, черешня, абрикос, груша, ягоды брусника, малина, черника. Они все имеют в своем составе кладезь витаминов группы В, Д, Е, которые необходимы для правильно функционирования всех органов человека.

Действительно от фруктов не толстеют, а в доказательство этому можно привести массу , которые основываются на употреблении различных видов фруктов.

В рационе подобного питания не должно быть авокадо, банана и винограда, а вот все остальные фрукты и ягоды разрешается есть в определенном количестве.

На завтрак можно приготовить фруктовый салат из 300 г клубники и вишни, заправлять лимонным соком. Запить этот «микс» разрешается зеленым чаем без сахара или свежевыжатым домашним фруктово-овощным соком.

Обедаем приготовленной на пару рыбой, а на десерт – фрукты и чай.

Полдник — сырая морковь, 2 яблока, стакан нежирного йогурта.

На ужин – фруктовый салат с добавлением нежирной сметаны или кефира, в состав блюда могут входить ананасы, манго, яблоко, груша. Обычная вода.

За неделю — минус 5-7 кг, это ли не прелесть, и покушал вкусно и фигуру подправил. А главное, повысил иммунитет и насытил организм полезными .

Клубника, бананы, апельсины, киви и многие другие. Фрукты обычно считаются самым полезным вариантом перекуса, но кроме клетчатки и микроэлементов, которые нам необходимы, в них также полно сахара. А слишком много сахара — неважно, откуда он — ведет к серьезным проблемам (да, даже сахар из фруктов). Нужно ли бежать с криком при виде фруктов? Конечно, нет. Но внимательнее относиться к сахару в составе фруктов нужно.

Можно ли потолстеть от фруктов? Что нужно знать

Американская Ассоциация по болезням сердца рекомендует не более 6 чайных ложек (24 грамма) добавленного сахара в день для женщин и 9 чайных ложек (36 граммов) для мужчин. Они же рекомендуют мужчинам и женщинам от 19 до 30 лет две чашки фруктов в день. Но вот плохие новости для любителей фруктов: две чашки нарезанных бананов — это максимум рекомендуемого количества сахара, 36 г сахара.

Кроме лишних калорий, что еще значит сахар? Излишнее его количество приводит к болезням зубов, набору веса, повышенному уровню триглицеридов (что в свою очередь ведет к проблемам с сердцем и высокому холестерину). Некоторые исследования показывают, что фруктоза (так называется сахар из фруктов) — один из самых вредных видов сахара (например, глюкозы). Фруктоза повышает количество жира на животе, замедляет метаболизм, увеличивает вес.

Что же делать?

Традиционно рацион, богатый фруктами и овощами, считается средством против набора веса по сравнению с другими видами рационов. Хотя во фруктах обычно в 3 раза больше калорий на порцию, чем в овощах, они все равно считаются низкокалорийными, особенно если вспомнить, как они замечательно насыщают благодаря большом количеству воды и клетчатки в составе.

Давайте посмотрим поточнее, сколько граммов сахара в ваших любимых фруктах.

Что важно помнить: слишком большое количество калорий из любой еды, включая фрукты, ведет к набору веса и другим негативным последствиям для здоровья. Если вы прислушиваетесь к рекомендациям есть около двух чашек фруктов ежедневно, лучше выбирайте свежие или замороженные. Осторожнее с упакованными или консервированными фруктами (они опасны!) и фруктовыми соками, в которых очень много сахара!

Набирается ли вес от фруктов. Список калорийных фруктов и ягод для похудения. Советы худеющим.

На вопрос можно ли поправиться от фруктов влияет множество причин. Всем давно известно, если не перебарщивать норму калорий, то вес не станет набираться, ведь лишние жировые отложения появляются не от употребления конкретного вида продуктов, а от слишком большого их количества.

Перебор с калорийностью отложится в талию, при это не важно — это будет жирное мясо или сладкая ягода. Кроме этого не стоит забывать о составе фрукта и концентрации содержащегося сахара в нём.

Если употреблять в пищу калорийные фрукты, да ещё и в вечерний час, вероятность поправиться резко возрастает. Разберём некоторые фрукты ниже:

♦ АВАКАДО – полезная экзотика, но если употребление не превышает норму. Благодаря особому маслянистому вкусу, который обладает слегка отталкивающим привкусом, в большом количестве его практически невозможно употребить.

♦ БАНАНЫ – спелый плод в 100 гр. включает 96 ккал и 23 гр. сахара. Он содержит крахмал и углеводы, что стоит ограничить его употребление. Лучшее время приёма на завтрак с овсянкой или творогом. Для ужина этот фрукт не подходит, углеводы за 3-4 часа до сна с высоким количеством сахара, верный путь к лишнему весу.

♦ ВИНОГРАД – полезен для здоровья, особенно его белый сорт. Калорийность разных цветов фрукта на 100 гр. отличается:

тёмный – 72 ккал.;
красный – 68 ккал.;
белый – 43 ккал.

Сахара в винограде на уровне 16 гр. Опасен виноград тем, что в отличие от других фруктов, он лишь в малой степени утоляет голод, что повышается возможность его бесконечного употребления и перебор калорий может идти не на десятки, а сотни единиц. Лучше всего виноград использовать как дополнение к фруктовому или овощному салату.

Калорийные фрукты

Список самых опасных продуктов по калорийности, которые необходимо употреблять в меру, следующий:

авокадо – 212 ккал., 1 гр. сахара;
бананы – 96 ккал., 23 гр. сахара;
виноград — 72 ккал., 16 гр. сахара;
гранат – 52 ккал., 14 гр. сахара;
манго – 60 ккал., 14 гр. сахара;
черешня – 52 ккал., 1 гр. сахара.

Для тех, кто пытается сбросить лишний вес, употребление этих продуктов стоит исключить.

Однако если сильно хочется, необходимо соблюдать 2 правила:

Каждый используемый фрукт должен подсчитываться по калориям и БЖУ;
Фрукты с высокой калорийностью лучше употреблять до 12-14 часов дня и в ограниченном объёме. Почему так?, всё очень просто, после 14:00 вы ещё активно двигаетесь и тратите калории, если к примеру бананы или авокадо съесть в 21:00 то через пару часов наступит сон и лишние не потраченных калории от съеденного фрукта уйдут в жировую прослойку.

Фрукты для похудения

Лучшими для худеющих считаются мандарины, лимоны, грейпфруты и апельсины, вторую строчку занимают яблоки зелёного цвета и замыкают тройку лучших – абрикосы.

Также не стоит упускать из вида малину, клубнику, облепиху, чернику и ежевику. Кислые на вкус брусника, клюква и рябина также должны входить в список худеющих.

Какие фрукты способствуют похудению:

ананас – 48 ккал., 8,9 гр. сахара;
киви – 46 ккал.; 9 гр. сахара;
груша – 41 ккал.; 9,6 гр. сахара;
апельсины – 37 ккал., 9,2 гр. сахара;
абрикосы – 37 ккал., 9,3 гр. сахара;
яблоки – 32 ккал., 10 гр. сахара;
грейпфрут – 28 ккал.; 6 гр. сахара.

♦ Если питание правильно организовано и сбалансировано, то фрукты и ягоды принесут только пользу. Ежедневно необходимо употреблять 1-2 чашки ягод и фруктов.

♦ Наличие клетчатки и сочной мякоти – улучшает пищеварение и улучшает настроение. Однако фрукты с повышенной калорийностью необходимо употреблять в меру, это влияет не только стройность фигуры, но и увеличивает в организме содержание холестерина, приводит к проблемам с зубами из-за высокой доли сахара.

♦ Не стоит сразу после еды употреблять фрукты, эти приведёт к нарушению пищеварения в результате процессов брожения в желудке. Лучше всего это использование их на завтрак или как перекус между приёмами пищи. Лучшим вариантом будут свежие или замороженные ягоды.

♦ С осторожностью используйте консервированные соки и фрукты, они включат в себя повышенную концентрация сахара, красителей и усилителей вкуса. Особенно это касается всеми любимых соков в пакетах.

Выбирайте фрукты с умом в зависимости от ваших целей, всем стройной фигуры и крепкого здоровья, удачи!

Можно ли потолстеть от фруктов | fitline-sport

Сегодня вы узнаете, можно ли поправиться от фруктов, если употреблять их в большом количестве, а также мы расскажем, в каких фруктах содержится больше и меньше всего сахара.

Можно ли поправиться от фруктов

Итак, фрукты – это неотъемлемая часть здорового питания. Именно они насыщают наш организм большим количеством витаминов и минералов, благодаря которым у нас улучшается самочувствие и состояние здоровья в целом (фрукты снижают плохой холестерин в крови, улучшают работу сердца, к примеру, бананы, так как содержат калий, способствуют похудению из-за наличия клетчатки, которая находится в яблоках, персики полезны для мозга, цитрусовые улучшают состояние кожи, а фрукты с высоким содержанием витамина A, E, С улучшают зрение).

Несмотря на то, что многие знают о пользе фруктов, как для здоровья, так и похудения, отказываются или минимизируют их употребление, сидя на диете, особенно это касается, сладких фруктов.

Да, бесспорно, фрукты содержат много природных сахаров (фруктоза, сахароза, глюкоза и др.), но это не означает, что если вы будете кушать фрукты, вы быстро поправитесь. Суть в том, что во всем необходимо знать меру, а также многое зависит от индивидуальных особенностей организма человека, к примеру, кто-то кушает мучное в больших количествах и не поправляется, а кому-то достаточно съесть несколько бутербродов и вес увеличивается, поэтому ответ на вопрос: можно ли поправиться от фруктов таков: да, можно, во-первых, если употреблять их в большом количестве плюс в дополнение к фруктам получать немало калорий из обычной пищи и при этом вести малоподвижный образ жизни, во-вторых, из-за индивидуальных особенностей организма.

Если вы боитесь набрать лишний вес из-за фруктов, тогда выбирайте фрукты с низким содержанием сахара.

Фрукты с высоким и низким содержание сахара

А вот бананы, виноград, манго и хурма содержат больше сахара, но это не означает, что их нужно исключить из своего питания, так как каждый фрукт несет в себе особую пользу для здоровья и фигуры, просто необходимо знать меру.

Отказываться на диете от фруктов – плохая идея, поэтому просто выбирайте менее сладкие, например: яблоки, киви, апельсины, лимоны, грейпфруты, ананасы, мандарины, абрикосы, арбуз. А вот бананы, виноград, манго и хурма содержат больше сахара, но это не означает, что их нужно исключить из своего питания, так как каждый фрукт несет в себе особую пользу для здоровья и фигуры, просто необходимо знать меру.

Похожие статьи

— Фрукты для похудения

— Клетчатка для похудения продукты

— Действительно ли ананас помогает похудеть

— Разгрузочный день на фруктах

— Помело: польза и вред для похудения

От овощей и фруктов тоже можно поправиться

Смузи – это очень модное лакомство среди людей, заботящихся о своем здоровье. Употребляя такой коктейль из измельченных овощей и фруктов на основе йогурта, молока или сока, большинство спортсменов, приверженцев правильного питания и желающих похудеть уверены, что употребляют нечто крайне полезное и абсолютно диетическое. Но так ли это на самом деле?

Пьете каждое утро жутко полезный смузи и при этом скептически поглядываете на коллег с чашками кофе в руках? Не хотим вас расстраивать, но, вполне вероятно, что ваш любимый «здоровый» коктейль полон сахара и калорий. Многие люди просто не в силах поверить, что, постоянно употребляя смузи, который содержит фрукты, овощи и зеленые листья, они могут не только не похудеть, но и набрать лишний вес.

Смузи — это здоровый завтрак?

Наш ответ – да, эти коктейли, безусловно, могут быть здоровым полезным завтраком, но только если они состоят из сбалансированной комбинации белков, углеводов и полезных жиров, а также витаминов и минералов. И в отличие от свежевыжатых соков, в смузи в процессе их приготовления не удаляются пищевые волокна фруктов и овощей, поэтому они приносят больше пользы, удовольствия и насыщения.

Чтобы сделать смузи более сбалансированным, диетологи рекомендуют добавлять в коктейль не менее 20-30 граммов белка, например, в виде протеинового порошка. Но, перед их употреблением, вы должны внимательно изучить состав, так как они могут содержать сахар или искусственные подсластители.

Также вам следует учитывать, какая именно у вашего смузи жидкая основа. Например, это может быть апельсиновый сок, который содержит очень много сахара, но при этом в нем будут отсутствовать белки или полезные жиры. Лучше всего готовить смузи на основе 2% йогурта, обезжиренного молока или его заменителей, что важно, тоже без сахара в составе. Используя миндальное или кокосовое молоко, вы должны учитывать, что в них не будет содержаться столько же белка, сколько в коровьем, но, по крайней мере, вы получите порцию полезных жиров, способствующих насыщению. Другим источником полезных жиров в вашем коктейле могут стать такие ингредиенты, как арахисовое масло, тхина, семена льна и чиа.

Отметим, что правильный коктейль все-таки может быть сладким, но для этого используйте фрукты и ягоды, которые не содержат много сахара, но не переусердствуйте и с ними. Обращайте внимание на их количество, иначе ваш очень сладкий напиток рискует вызвать резкий скачок уровня сахара в крови.

Вот 5 ошибок, из-за которых смузи может стать вредным для фигуры:

Слишком большой стакан

При перемалывании в блендере все ингредиенты сильно уменьшаются в объеме. Вы должны понимать, что в маленький стаканчик со смузи может уместиться больше овощей и фруктов, чем вы бы осилили съесть за один раз в их натуральном виде. Поэтому правильный коктейль должен содержать не больше 250-300 мл.

Слишком много ингредиентов

Даже если вы кладете в свой коктейль фрукты и овощи с низкой калорийностью, вы должны понимать, что в сумме может получиться неплохая цифра. Особое внимание следует уделять таким ингредиентам, как орехи, семена и сухофрукты, горстка которых мгновенно добавит огромную порцию калорий в ваш напиток.

Слишком сладко

Если ваш покупной смузи очень сладкий — он, вероятнее всего, содержит в своем составе сахар. Независимо от того, был это обычный белый сахар или искусственный подсластитель, мед или фрукты, следует внимательно контролировать их количество. Если вы покупаете коктейль, а не готовите сами, спросите у продавца его состав, чтобы узнать, о каком конкретно подсластителе идет речь и сколько точно граммов сахара в вашем напитке.

Слишком рано для смузи

Вы уже поняли, что в вашем коктейле в любом случае будет содержаться сахар, желательно как можно в меньшем количестве, но ваше тело не способно круглосуточно с ним справляться с одинаковой эффективностью. Поэтому самое лучшее время, чтобы выпить смузи – после тренировки. Если же вы не занимаетесь спортом, то придержите коктейль на полдень или на тот отрезок дня, когда вы бываете наиболее активны, чтобы вашему организму было легче справится с полученной дозой сахара и отрегулировать его уровень в крови.

Ложка вместо соломинки!

Вы должны знать, что, когда вы пьете смузи через соломинку, ваш мозг воспринимает, что вы пьете, а не едите. Может показаться абсурдом, но это правда влияет на чувство насыщения, которое зарождается в нашем мозге. Если вы, несмотря на новое знание, продолжите пить, а не есть смузи, то постарайтесь хотя бы не торопиться, но лучше всего будет переложить ваш коктейль в красивую миску, украсив его фруктами и семенами, чтобы поесть при помощи чайной ложки.

Healthy Walla

Изображение: Pixabay

список и рекомендации. Какие фрукты можно кушать без опасений

Для полноценного и здорового питания в ежедневном рационе обязательно должны присутствовать фрукты. Но тот, кто следит за стройностью своей фигуры и придерживается определенной диеты, всегда переживает о том, что употребляя сладкие плоды, можно поправиться. Можно ли поправиться от фруктов, рассмотрим в данной статье.

Поправляются ли от фруктов?

Многие, кто ведет здоровый образ жизни и следит за своей стройностью, точно уверены в том, что от фруктов можно поправиться. А все потому, что каждый плод содержит в себе большое количество сахара. И всем известно, что потолстеть от сахара можно быстро и легко. Разберемся, так ли это на самом деле, и действительно ли толстеют от фруктов.

Стоит для начала отметить тот факт, что обычный сахар, который мы привыкли добавлять в чай или выпечку, и тот сахар, который содержится во фруктах – это совершенно разные сахара. Главная особенность этого сладкого вещества, которое содержится во фруктах в том, что он не повышает сахар в крови. Кроме того, сахар, который есть в сочных плодах, легко переваривается в желудке.

В отличие от обычных сладостей, в которых тоже есть сахар, фрукты содержат в себе всевозможные витамины и полезные вещества, которые помогают укреплять здоровье. А также в плодах содержится клетчатка, которая активно помогает снижать уровень сахара в крови и правильно усваиваться в организме. Кроме того, стоит упомянуть о том, что большинство фруктов содержат в себе различные антиоксиданты, которые защищают организм от негативного воздействия внешней среды.

Отвечая на поставленный вопрос, можно ответить так: от фруктов вполне можно поправиться в том случае, если не питаться разнообразно и не следить за количеством употребляемых плодов.

Кроме того, стоит учитывать калорийность плодов и соблюдать некоторые правила их употребления. Вот тогда никакие лишние килограммы вам не грозят.

Какие плоды самые калорийные?

Пожалуй, самый калорийный фрукт – это экзотический плод авокадо. В ста граммах такого плода более двухсот килокалорий. Этот фрукт с маслянистой мякотью обладает немного непривычным вкусом, поэтому его невозможно съесть в большом количестве. Многие добавляют этот фрукт в привычный салат, заменяя им яйца или даже мясо. Поэтому если съесть небольшое количество такого овощно-фруктового салата на обед, то фигуре это не навредит.

Около ста килокалорий находится в ста граммах всеми любимого банана. Кроме того, стоит учитывать то, что этот экзотический фрукт содержит в себе большое количество углеводов. А недоспелые плоды содержат в своей мякоти еще и крахмал, который пагубно отражается на стройности фигуры. Поэтому не стоит злоупотреблять таким фруктом. А если вы любите бананы, то употребляйте его вместе с натуральным йогуртом на завтрак.

Виноград очень калориен. В особенности если речь идет о сладких сортах. В ста граммах такого продукта в среднем восемьдесят-сто килокалорий. Виноград, в отличие от вышеуказанных калорийных фруктов, совершенно не утоляет чувство голода. По этой причине многие не контролируют съеденное количество. Съев небольшую веточку, которая весит около пятисот грамм, вы употребляете минимум четыреста килокалорий за один раз. Если не контролировать съеденное количество винограда, то очень легко можно набрать лишний вес.

Что можно есть без вреда для фигуры?

По мнению диетологов, все цитрусовые плоды являются вполне безопасными для тех, кто стремится избавиться от лишних килограмм. Самый популярный цитрусовый плод, который включают в свой рацион многие худеющие, – это грейпфрут. Именно этот плод обладает, как говорят диетологи, отрицательной калорийностью. То есть организм затрачивает на его переваривание гораздо больше калорий, чем содержит сам фрукт. А также плод помогает снизить уровень холестерина, выводит жиры из организма. В день вполне не опасаясь можно съесть один большой цитрусовый плод.

Другие цитрусовые плоды, например, всеми любимые апельсины и мандарины, тоже не вредят фигуре. Плоды содержат большое количество различных витаминов, укрепляют иммунитет и отлично поднимают настроение. Поэтому лучше съесть мандаринку, нежели налегать на калорийное печенье или конфеты.

Вполне безопасен для фигуры такой экзотический фрукт, как киви. Плод содержит в себе множество витаминов и антиоксидантов. А также можно безопасно употреблять яблоки, груши и сливы. В отличие от других привычных для нас фруктов они менее калорийны. Выбирая яблоки, отдавайте предпочтение кислым сортам, они будут более полезны для стройности и красоты.

Для того чтобы есть вышеуказанные фрукты без вреда для фигуры и здоровья, следует соблюдать некоторые правила их употребления. Диетологи не рекомендуют употреблять любые фрукты в вечернее время. Самое лучшее время для употребления сочных плодов – это первая половина дня. При этом это должен быть самостоятельный прием пищи, а не дополнение к обеду.

Лучше всего сладкие плоды сочетаются с кисломолочной продукцией и со злаками. Это говорит о том, что вполне можно добавлять некоторые фрукты и ягоды в творог, натуральный йогурт или овсяную кашу. Такое блюдо, обогащенное фруктами, вполне можно съесть на завтрак.

Если же вы хотите сделать фруктовый салат, то заправляйте его натуральным йогуртом, в котором нет сахара и других вредных добавок. Но также в качестве заправки отлично подойдет сок лимона и даже немного меда.

Используйте фрукты в качестве дневного перекуса. В особенности тогда, когда хочется съесть чего-нибудь вкусненького и сладенького. Не будьте торопливы в еде, не ешьте на ходу. Тщательно подготовьте плоды, нарежьте их дольками и наслаждайтесь каждым съеденным кусочком. Кстати, если фрукты нарезать маленькими дольками, то чувство сытости придет гораздо быстрее.

Если вы не хотите навредить своей фигуре, то не превышайте рекомендованную суточную норму. Для взрослого человека она составляет четыреста грамм в день. А для тех, кто желает похудеть, она должна быть меньше хотя бы грамм на сто. При этом помните, что это рекомендательная норма для всех фруктов, а не только для одного вида. Например, одно яблоко средней величины весит двести граммов, что уже составляет половину рекомендованной суточной нормы.

И еще один совет. Если вы хотите употреблять фрукты без вреда для фигуры, то обязательно узнавайте калорийность плода, и сколько в нем содержится углеводов. Чем меньше углеводов во фруктах, тем они менее вредны для фигуры.

О том, как есть фрукты, чтобы не потолстеть, смотрите в следующем видео.

Сегодня мы расскажем, какие продукты нужно употреблять, чтобы оставаться всегда в форме и даже худеть. На основе таких продуктов вы сможете создать свое полноценное и вкусное меню на каждый день.

Очень многие заблуждаются, считая, что если хочешь похудеть, необходимо есть безвкусные и неаппетитные блюда. А выпечка, сладости, мясо увеличивают объемы на глазах.

Обязательно надо помнить о том, что еда, съеденная на ночь перед сном, обязательно откладывается в виде жира на нашем животике и не только. Очень важно установить правильный режим питания. И не забывать, что в поддержании формы играет роль не только, что мы едим и в каких количествах, но и время принятия пищи.

От каких же продуктов не толстеют? В первую очередь это растительная пища с большим содержанием клетчатки. И калорийность таких продуктов ниже, чем больше в них пищевых волокон. Безусловно, к ним относятся овощи и некоторые фрукты.

Вот список наиболее полезных, низкокалорийных овощей:

Капуста (все ее виды)
Огурцы
Сельдерей
Редис
Томаты
Спаржа
Кабачки
Шпинат

Среди фруктов и ягод также есть низкокалорийные, от которых не толстеют.

К ним можно отнести:

Яблоки
Арбузы
Грейпфрут
Апельсины
Хурму
Вишню
Ежевику
Землянику

Какие же еще продукты, кроме растительного происхождения, можно употреблять, без возможности набрать лишние килограммы.

Многие считают, что мясо очень калорийно и его лучше исключить из рациона. Конечно жирная свинина, баранина, утка не принесут большой пользы вам.

К полезным продуктам животного происхождения можно отнести:

Мясо индейки
Крольчатину
Белое мясо курицы
Постную говядину
Субпродукты: печень, почки, сердце, язык

Основное правило при приготовлении мясных блюд это приготовление их на пару, запекание, тушение с небольшим количеством воды. Исключите из рациона жареное мясо, с добавлением жиров и соусов.

Также очень полезны молочные продукты с низким содержанием жиров. Натуральный йогурт без добавок, кефир, ряженка прекрасно дополнят ваш рацион. А низкокалорийный творог даст вашему организму дополнительный запас кальция и животного белка, а также прекрасно утолит голод.

К особо полезным и низкокалорийным продуктам также относится рыба и морепродукты. От них очень трудно потолстеть. Конечно, необходимо использовать в пищу не жирные сорта рыбы.

Вот небольшой перечень, который можно разнообразить по своему вкусу:

Окунь
Камбала
Минтай
Судак
Палтус

От крабов, креветок, кальмаров так же очень сложно поправиться.

Но и красную рыбу, которая считается достаточно жирной, не стоит совсем исключать из рациона. Главное правильно ее приготовить: отварить, запечь или сделать на пару.

Как же быть со сладостями, совсем исключить их из своего питания? Все-таки есть и среди них наименее калорийные. Это пастила (лучше всего домашнего приготовления), зефир, мармелад. А также в качестве десерта можно использовать различные сухофрукты, фрукты и ягоды. Лучше всего такие сладости употреблять в первой половине дня и в небольших количествах.

К низкокалорийным блюдам относятся:

Суп – не очень густой, легкий, с небольшим содержанием жиров. Он богат питательными веществами, не очень калорийный, легко усваивается и способствует пищеварению.

Овощные смузи и соки – очень полезны и не калорийны. Прекрасно утоляют голод и являются прекрасным источником витаминов.

Салаты из свежих овощей, а также квашеной капусты – богаты клетчаткой, прекрасно влияют на работу кишечника и всего пищеварительного тракта, содержат витамины и питательные вещества.

Кефир или натуральный йогурт с добавлением зелени и свежих огурцов – прекрасно утоляет голод, содержит полезные бактерии, обеспечивает хорошую работу всего организма.

Орехи – прекрасно подойдут для перекуса. Небольшая горсть орехов содержит около 200 ккал. Богаты витаминами группы В и отлично насыщают.

И конечно обязательно в рационе должно быть большое количество жидкости: свежая, не минеральная вода, зеленый чай, несладкие компоты, морсы, натуральные соки без сахара.

В заключении можно сказать, что продукты, от которых вы не будете толстеть никогда, должны быть:

Низкокалорийные
Правильно приготовлены
Съедены в «правильное» время

Смотрите также рецепты вкусных и полезных блюд в разделе —

Эти плоды всегда считались одним из элементов здорового питания. Но у многих, кто садится на диету, возникает вопрос, можно ли поправиться от фруктов, особенно если есть их на ночь. Давайте попробуем разобраться, толстеют ли от фруктов на самом деле и стоит ли от них отказываться.

Из-за различных диет для похудения эти дары природы приобрели дурную славу. Часто говорят о том, что из-за них поправляются, потому что они содержат много сахара. Сегодня все чаще демонизируются конкретные их виды – за высокую калорийность. Действительно ли от фруктов толстеют?

Как говорил известный врач Парацельс еще в 15 веке, все есть яд, и ничто не является ядом. Только доза делает так, что вещество становится полезным или ядовитым. Как оказывается, этот же принцип может касаться и фруктов.

Толстеют ли от фруктов? «Плохие» сахара

О фруктах плохо говорят именно потому, что они содержат простые сахара. Эти вещества не пользуются хорошей репутацией, и это не должно никого удивлять. Они способствуют вымыванию кальция из костей, разрушают иммунную систему, несут ответственность за кариес и ко всему прочему вызывают привыкание.

Простые сахара воздействуют на лептин, то есть гормон, регулирующий аппетит. Другими словами, эти вещества приводят организм к такому состоянию, когда он начинает требовать сладкого и постоянно чувствует голод.

Проблема, связанная с простыми сахарами, пришла к нам вместе с развитием цивилизации. Когда производители обнаружили, что человек с удовольствием покупает сладкое, сахар стали добавлять везде. Сегодня его можно найти не только в батончиках или печенье, но и в мясе, соусах или готовых блюдах из супермаркета. Мы постоянно подвергаемся воздействию простых сахаров, что является прямой дорогой к зависимости от них.

Сахар во фруктах

Если фрукты тоже содержат простые сахара, значит ли это, что мы должны отказаться от них так же, как и от сладостей? Нет! Разница между шоколадным батончиком и натуральным плодом такова, что с первым мы получаем изолированный сахар «в компании» других вредных веществ. В плодах же, кроме сахаров, есть питательные вещества: витамины, минералы, ферменты, фитосоединения и другие биологически активные ценные вещества.

Это можно легко пояснить на конкретном примере. Среднего размера банан содержит около 27 г углеводов. Средний батончик тоже содержит примерно 25 г углеводов. В батончике можно найти сахар или глюкозно-фруктозный сироп и искусственные пищевые добавки (такие, например, как ароматизаторы, красители, эмульгаторы и другие). В банане же, кроме простых сахаров, присутствует калий (регулирует кровяное давление), витамин B6 (участвует в метаболизме белка) клетчатка (регулирует работу кишечника).

Содержащаяся в растительных плодах клетчатка регулирует усвоение сахара, снижая его уровень в крови, благодаря чему он высвобождается в организм постепенно и не провоцирует в нем такого шока, как это делает батончик. Пища, которая не содержит клетчатки (например, тот же вышеупомянутый батончик), делает так, что сахар поднимается резко, но и быстро падает, и мы опять чувствуем себя голодными. В случае банана такой проблемы не возникает. Кроме того, плоды оказывают щелочное действие, а сладости — кислое, что нарушает кислотно-щелочной баланс.

Но почему же тогда так часто задают вопрос, можно ли сильно поправиться от фруктов, почему они обрели дурную славу? Причиной может быть фруктоза, которая в течение какого-то времени пропагандируется как заменитель сахара для подслащивания напитков. К сожалению, сама очищенная фруктоза не считается здоровой: ее избыток перегружает печень, повышает уровень триглицеридов и ведет к абдоминальному ожирению. Однако фруктоза, присутствующая во фруктах, не оказывает такого действия, поскольку «подавлена» микро- и макроэлементами, а также упомянутой ранее клетчаткой.

Стоит помнить, что фрукты являются отличным источником антиоксидантов. Это именно они защищают нас от вредного воздействия свободных радикалов. В свою очередь, эти вещества крайне негативно влияют на наши тела: ускоряют процессы старения, являются патогенным и канцерогенным фактором. Благодаря растительным плодам и содержащимся в них витаминам можно защитить себя от преждевременного старения и болезней.

Можно ли поправиться от фруктов и есть их без оглядки?

Возвращаясь к словам процитированного ранее знаменитого врача, можно сказать, что фрукты, употребляемые в разумных порциях, не будут нам вредить и нас полнить. Однако нужно помнить, что рацион должен быть разнообразным и что в нем должны преобладать овощи.

Оптимальная безопасная доза фруктов — это ориентировочно 400 граммов в день, желательно употребленные до полудня.

Часто говорят о 5 порциях, но на самом деле речь не идет о больших порциях. Одной такой можно считать, например, горстку клубники, а ведь в горсти ее не поместится очень много. Люди, имеющие проблемы с высоким уровнем сахара, должны выбирать разновидности с низким гликемическим индексом.

Толстеют ли от фруктов, сидя на диете? Находясь на ней, можно смело включать дары природы в ежедневное меню. Утренняя каша с добавлением таких растительных даров добавляет энергии и обеспечивает хотя бы какую-то часть необходимых витаминов, а послеобеденное смузи вместо кофе «подкормит» клетки.

Многих особенно волнует вопрос, можно ли поправиться от фруктов на ночь? Не рекомендуется есть такие плоды поздно вечером — именно из-за сахара: он оказывает стимулирующее действие, а непосредственно перед сном, скорее, уместен расслабляющий эффект. В противном случае могут быть проблемы с засыпанием.

Пару слов о калорийности

Среднего размера банан — это 105 ккал, 100 г клубники — 32 ккал, такова же энергетическая ценность и черники. Обычно никто не съедает за раз килограмм малины, но если бы это довелось кому-то сделать, то он бы обеспечил поставку 320 ккал. Это немного, если учесть, что с одним пончиком мы съедаем 300 нездоровых «пустых калорий», а кусочек пирожного или торта Raffaello поставит их целых 400!

Таким образом, сидя на диете, не стоит беспокоиться, можно ли поправиться от фруктов. Однако в этом вопросе стоит соблюдать умеренность. А еще очень важно поставлять в свой организм другие ценные компоненты из различных источников. Ведь белок и жир – это тоже важные элементы нашего рациона, и мы не должны основывать его исключительно на углеводах, даже если от фруктов не толстеют, как от многого другого.

В детстве все слышат, что фрукты полезны, но позже узнают, что их потребление нужно ограничить из-за калорийности. Можно ли поправиться от фруктов? В каком количестве их следует есть?

При определенных условиях организм способен превращать в жировые накопления любые продукты. Поэтому можно поправиться от фруктов. Но на самом деле нужно просто создать условия, при которых все полезные вещества из фруктов будут усваиваться организмом, а все лишнее будет эффективно выводиться. Для этого надо разобраться в теории вопроса.

В чем причины набора веса?

Следует отметить, что калорийность у большинства плодов не такая уж высокая. Лидерами здесь являются бананы — 90 ккал на 100 г. А вот в яблоках и грушах менее 40 ккал в 100 г. В плодах абрикосов содержится 46 ккал в 100 г. То есть потолстеть от фруктов при такой калорийности, казалось бы, нельзя. Но теперь подумайте, сколько фруктов вы съедаете за день в сезон? Вряд ли вы ограничиваетесь одним яблоком в день и точно не съедаете 3-4 ягоды черешни. А если, например, вы захотите съесть полкило этих ягод, то это уже будет 260 ккал, то есть весьма солидная цифра. Так что первый фактор риска — это количество фруктов и невозможность остановиться.

Но есть и не менее важный фактор. Именно из-за него толстеют от фруктов, в том числе и от абрикосов, и от винограда. Это высокое содержание углеводов. Например, если вы съедите килограмм черешни, то получите 520 ккал, при этом в организм попадет 106 г простых углеводов (моно- и дисахаридов), что является весьма серьезной нагрузкой на организм.

Теперь давайте подумаем, насколько эти углеводы влияют на уровень сахара в крови. В большинстве фруктов и ягод гликемический индекс является достаточно низким, поскольку сахара здесь представлены фруктозой. Так что выброса инсулина не будет, но от лишних жировых запасов это не спасет. Наоборот, при благоприятных для этого условиях фруктоза очень быстро превратится в жир, да еще такой, который откладывается в самых опасных для здоровья местах. Например, в брюшной полости, где он влияет еще и на печень. Конечно, это не фруктоза в чистом виде, в организм она попадает с клетчаткой, но при значительных количествах этих веществ жировые запасы организма увеличатся.

Есть еще один опасный фактор. Инсулин не вырабатывается, это правда. Но вместе с ним не синтезируется и пептид, то есть гормон, который отвечает за насыщение. Именно поэтому мы поедаем фрукты в таких больших количествах. Они только усиливают аппетит, но при этом не могут нас насытить. К слову, это относится и к любым фруктовым сокам, даже свежевыжатым и без добавления сахара.

Вот почему на вопрос, можно ли есть фрукты, стоит ответить утвердительно, но подчеркнуть, что только в небольших количествах. Кроме того, у разных людей могут быть противопоказания к тем или иным фруктам. Например, бананы есть нельзя людям после инфаркта, поскольку они повышают вязкость крови. И это в сочетании с высокой калорийностью делает их нежелательным перекусом во время диеты.

Толстеют ли от винограда?

Многие считают, что раз толстеют от фруктов, то уж от винограда тем более. Однако на самом деле в 100 г винограда содержится всего 50 ккал. При этом он очень полезен для здоровья. Например, ягоды винограда содержат волокна, нормализующие работу кишечника.

Часто диетологи рекомендуют виноградную диету, в которой эти ягоды сочетаются с несладким йогуртом, тыквой, грецкими орехами и даже морепродуктами. Однако виноград имеет и противопоказания. Например, его нельзя есть при сахарном диабете, при язвенной болезни желудка и кишечника. При диабете виноград нельзя есть потому, что его употребление снижает чувствительность к инсулину.

Влияние абрикосов

Те, кто следит за своим питанием, часто интересуются, от абрикосов толстеют или худеют? На самом деле важнейшим фактором, как всегда, является количество съеденных плодов. Абрикосы часто считаются очень полезными для здоровья, и это справедливо. В них содержится много аскорбиновой кислоты, минеральных солей, которые усваиваются организмом быстрее и лучше, чем из любых других источников.

Для похудения абрикосы советуют есть тогда, когда лишний вес обусловлен отеками. В абрикосах содержатся соли калия, способствующие быстрому выведению из организма хлористого натрия. Это соединение представляет собой обычную поваренную соль, которая способствует задержке жидкости и отечности. Кроме того, в них содержатся соли фосфора и магния, которые улучшают обмен веществ, способствуют нормализации пищеварения, содержат достаточное количество йода для функционирования эндокринной системы. Все это может давать снижение веса. Так что употребление абрикосов в разумных количествах поможет сделать фигуру стройнее.

Но имеются и противопоказания. Многие сорта абрикосов содержат сахарозу в больших количествах, так что при диабете их есть нельзя. При пониженной функции щитовидной железы и при гепатите не будут усваиваться содержащиеся в абрикосах вещества, в том числе и каротин. Поэтому их употребление стоит ограничить. Перед приемом лучше всего проконсультироваться с врачом.

Ягодная польза

С фруктами, которые считаются главными врагами фигуры, все относительно ясно. А вот можно ли поправиться от ягод? Чтобы ответить на этот вопрос, нужно понять, что ягоды бывают разными. Например, арбуз — это тоже ягода. При этом вы часто можете встретить в литературе упоминания об арбузной диете, которая позволяет разгрузить организм. Действительно, арбузы помогают вывести избыток холестерина из организма, они очищают почки, устраняют отечность, повышают естественный иммунитет. То есть арбузы помогают худеть. Если вы не будете заедать их свежими булочками, то эффект будет только положительными. Чудодейственные свойства арбуза во многом объясняются мочегонным эффектом, но при этом у них есть и другие полезные качества. Но есть люди, которым арбузы есть нельзя. В основном это те, кто страдает хроническими заболеваниями почек (пиелонефритом, мочекаменной болезнью). Кроме того, сахара в арбузах содержатся в большом количестве, и при диабете их есть нельзя. Помните, что арбузы не употребляют вместе с кофе или чаем, поскольку тогда из организма вымоются любые полезные вещества.

Вряд ли кто-то может себе представить, что черноплодную рябину можно есть ради собственного удовольствия. В то же время она может способствовать похудению. Эта рябина помогает вывести из организма лишнюю жидкость, что уменьшает вес, поскольку уходит отечность. Но после определенного возраста ее сок употреблять нельзя, поскольку повышается риск образования тромбов. Что касается ягод красной рябины, то они обладают целебными свойствами, но при этом влияют на свертываемость крови, поэтому долго их употреблять нельзя.

Смородина обладает качествами, аналогичными тем, что описаны выше для рябины. Хотя от этих ягод не толстеют, главная их опасность — это высокое содержание кислот (при язвенной болезни желудка их есть нельзя), а также способность вызывать запоры.

Обратите внимание, что все упомянутые фрукты отличаются очень насыщенным оттенком.

Чем ярче цвет — тем больше биофлавонов содержится в таких ягодах.

Биофлавоны — это полезные вещества, которые защищают наш организм от свободных радикалов. Они убивают патогенную флору и нормализуют баланс микрофлоры в кишечнике. Они же препятствуют процессам старения, да и в целом положительно влияют на состояние здоровья. Одним из чемпионов здесь является слива. Эти ягоды считаются стимулятором углеводного обмена. Они очищают кишечник, так что помогают снизить вес, хотя и незначительно. Иногда диетологи даже рекомендуют сливовую диету, поскольку слива улучшает обмен веществ. Но сливы в компаньонах не нуждаются. Если вы выберете сливовую диету, то ничего, кроме слив, есть нельзя!

Подводя итоги

Разумеется, то, что от фруктов можно поправиться, не означает, что их нельзя есть. Важно только правильно выбрать момент. Фрукты усваиваются быстро, но на десерт их есть нельзя. Дело в том, что они тогда задерживаются в уже занятом пищеварительном тракте, начинается процесс брожения, витамины разрушаются. В итоге польза минимальная, а лишний вес становится вполне осязаемой угрозой. Поэтому фрукты рекомендуется есть либо в виде закуски, либо в виде отдельного приема пищи.

Если вы будете есть фрукты отдельно, то не более одного вида за один раз и не смешивая ни с чем. Если вы предпочитаете фрукты как закуску, то с ними вместе можно съедать небольшое количество белка. Так вы сможете насытиться, подавить аппетит и замедлить усвоение углеводов. С мясом их сочетать нельзя, но можно есть с сыром, сливками или йогуртом.

Можно ли потолстеть от фруктов? Что нужно знать

Что же делать?

Давайте посмотрим поточнее, сколько граммов сахара в ваших любимых фруктах.

Какие продукты употреблять для набора веса?

Комментировать

Кому-то точно знакома ситуация, когда хочется набрать вес и заняться своим телом, но что-то не даёт набрать нужных килограммов. С такими трудностями зачастую сталкиваются спортсмены, которым по той или иной причине необходимо набрать массу. Какие продукты они едят и что делают для того, чтобы набрать вес?

Да, конечно, в специальных магазинах вы найдете кучу добавок, которые способствуют набору веса, но что, если отказаться от этого всего в пользу натуральных продуктов, от которых пользы будет гораздо больше. Давайте вместе узнаем, что это за продукты и какую пользу от них можно получить.

1. Первыми в нашем списке будут куриные яйца. Яйца – природный протеин, содержащий большое количество белка, который так нужен тем, кто хочет набрать вес. Самое главное – купить фермерские яйца. В них содержится минимальное количество холестерина. Пользу от такого продукта можно ощутить сразу, а уникальный вкус Вас приятно удивит. Фермерские продукты с доставкой на дом – то, что нужно каждому из нас. Ведь найти качественные домашние яйца не так просто. Но мы позаботились об этом и нашли всё за Вас. Осталось лишь оформить заказ.

2. Молоко. Прежде чем рассказать о пользе этого продукта, стоит отметить, что лучше всего купить фермерское молоко, ведь только оно обладает уникальными свойствами, которые так важны для человека, который хочет набрать вес. Витамин D и кальций, которые содержатся в настоящем молоке, нужны для укрепления костей, на которые, в свою очередь, будет наращиваться масса. Соответственно, качественное молоко = здоровому телу и красивой фигуре.

3. Нежирное мясо. Почему именно нежирное? Дело в том, что наш организм тратит много энергии на то, чтобы переварить тяжелую пищу, поэтому важно облегчить себе жизнь и купить мясо, которое содержит в себе много витаминов и минералов и при этом легко усваивается. Какое мясо выбрать? Обратите своё внимание на телятину или говядину, а из птиц отдайте предпочтение курице или индейке. Купить фермерские продукты – просто! Особенно мясо. В каталоге Водовоз.RU Вы найдёте свежайшее мясо. Курица, индейка или говядина? Решать Вам.

4. Овощи и фрукты. Не забывайте восполнять запасы клетчатки! Для того, чтобы всех витаминов было в достатке выберите любимые овощи и фрукты. Аминокислоты и витамины, которые есть в овощах и фруктах необходимы человеку, который хочет набрать вес. Купить продукты, в том числе и овощи, лучше онлайн. Ведь это очень удобно и быстро. То, что нужно тем, кто решил встать на путь правильного питания.

5. А теперь давайте о приятном. Орехи, сухофрукты, мармелад и шоколад! Да-да, Вам не показалось. Все эти продукты важны для нашего организма. А для сластён вообще находка! Ведь бывает очень сложно отказаться от любимых сладостей раз и навсегда. Поэтому на помощь идут полезные сладости. Выплеск эндорфинов гарантирован!

Решили набрать вес и встать на путь здорового образа жизнь? Не откладывайте на потом. Интернет доставка продуктов привезёт всё прямо к Вам домой. К тому же, заказать продукты онлайн очень просто. Осталось выбрать любимые продукты и оформить заказ. А интернет-магазин Водовоз.RU с радостью доставит Вам заказ!

Советуем также почитать

Какие продукты повышают иммунитет?

Наступила осень, а это значит, что сезон простуд и гриппа начинает наступать нам на пятки! Промозглая погода, меньше солнца и авитаминоз – всё это негативно отражается на нашем иммунитете, поэтому сейчас важно его поддержать.

Подробнее

Какие продукты полезны для здоровья печени?

Печень – важнейший орган для каждого человека. Она отвечает за защиту нашего организма от факторов окружающей среды. Ежедневно она пропускает через себя массу токсинов и других вредных веществ, которые наносят удар по нашему здоровью, поэтому печень является своего рода «фильтром».

Подробнее

Какие продукты лучше есть с утра?

Каждому из нас важно начинать своё утро правильно, ведь от этого зависит то, как пройдёт день грядущий. Не стоит недооценивать силу завтрака и уделять ему мало внимания.

Подробнее

Написать комментарий:

сколько есть, чтобы не набрать вес

Не можешь жить без сладкого и, как бы ни старалась отказываться от тортов и пирожных, все равно пару раз в день съедаешь по конфете, а потом переживаешь за фигуру? Понимаем. Но если хочешь сбросить вес, отказываться от сладкого полностью необязательно!

Сколько сахара можно употреблять в день, рассказала Елена Мановска – врач-терапевт, нутрициолог, эксперт Coral Club.

Сколько сахара можно есть в день, чтобы не набрать вес?

Ответ предельно прост: чем меньше, тем лучше. В грамме сахара содержится около 4 калорий, а это означает, что многие люди потребляют почти 270 калорий в день только за счет добавления сахара. Нужно понимать, что минимального порога у этого значения нет, так как сахар нельзя назвать жизненно необходимым продуктом. Организму необходимы углеводы, но в качестве их источника лучше использовать крупы, овощи и фрукты. Верхняя граница – примерно 25 г в день.

Кадр из фильма «Мария-Антуанетта»

От какого количества сахара можно поправиться?

Сахар – один из самых противоречивых ингредиентов современной диеты. Он связан со многими серьезными заболеваниями: ожирением, болезнями сердца, диабетом, раком. Главная проблема в том, что большинство людей даже не подозревают, что они потребляют слишком много сахара. В составе почти любого продукта находится лошадиная доза сахара.

Употребление слишком большого количества сахара может привести к увеличению веса, а также вызвать кариес.

Кадр из фильма «Блондинка в законе»

Чем заменить сладкое, если уже съел норму сахара?

К счастью, есть много других способов подсластить пищу. Допустим, заменить сахар на фруктозу, сорбит или стевию. Наиболее предпочтительный вариант – последний. Стевия не является углеводом и не влияет на содержание глюкозы в крови.

Можно заменить фруктами, так как это натуральный заменитель сахара. Они содержат полезные сахара и витамины. Яблоки, особенно зеленые, киви, персики, апельсины, а грейпфрут и ананас вообще оказывают жиросжигающее действие на организм. Если никак не получается отказаться от сахара, то хорошим вариантом будет выбирать десерты, которые вам нравятся, с низким содержанием сахара.

Кадр из фильма «Дневник Бриджит Джонс»

Кому вообще нельзя есть сахар?

Людям с диабетом, так как диабет затрудняет эффективное использование глюкозы в организме. Люди с диабетом должны контролировать общее потребление сахара. Избегание добавления сахара и употребление правильного количества клетчатки и углеводов с высоким содержанием питательных веществ из цельных продуктов может помочь стабилизировать уровень сахара в крови.

Кадр из сериала «Секс в большом городе»

Какое максимальное количество сахара можно добавлять в чай или кофе?

Лучше пить чай без сахара. На протяжении дня мы употребляем суточную дозу сахара из других продуктов.

Кадр из сериала «Предложение»

Какая же максимальная безвредная суточная доза?

Согласно рекомендациям AHA, большинство мужчин должны употреблять не более 150 дискреционных калорий сахара в день. Это эквивалентно 38 г или девяти чайным ложкам сахара.

Женщинам следует употреблять не более 100 дискреционных калорий день. Это примерно 25 г или шесть чайных ложек сахара.

Дети в возрасте от 2 до 18 лет должны употреблять не более 25 г или шести чайных ложек добавленного сахара в день.

10 способов получить больше фруктов и овощей

Вы знаете, что фрукты и овощи полезны для вас, но все же наполнить тарелку продуктами легче сказать, чем сделать. Не волнуйтесь: если вы постоянно не достигаете этой цели, вы не одиноки.

Несмотря на привычный рефрен экспертов по питанию (ешьте больше фруктов и овощей), потребление продуктов питания за последние шесть лет снизилось, согласно отчету «Состояние питания на 2020 год» Фонда Produce for Better Health Foundation. Взрослые в возрасте 50 лет и старше, которые обычно едят больше всего фруктов и овощей, показали наиболее значительное снижение.

Употребление большого количества фруктов и овощей важно в любом возрасте, потому что продукты являются основным источником клетчатки и других питательных веществ, необходимых для хорошего здоровья. Было доказано, что многие из этих питательных веществ помогают предотвратить или снизить риск заболеваний, которые возникают по мере нашего развития с годами.

«С возрастом наши тела становятся более восприимчивыми к хроническим заболеваниям, таким как сердечные заболевания, желудочно-кишечные расстройства, ожирение и ослабленная иммунная система», — говорит диетолог из Нью-Йорка Адерет Дана Хох, доктор медицинских наук, руководитель блог Ужин на природе.Диета с большим количеством фруктов и овощей может помочь снизить высокое кровяное давление, снизить риск сердечных заболеваний, инсульта и некоторых видов рака, предотвратить проблемы с пищеварением и помочь вам поддерживать здоровую массу тела.

Это еще не все. По данным Harvard Health, аскорбиновая кислота, содержащаяся во многих фруктах, способствует усвоению железа, что является распространенной проблемой для многих пожилых людей. Было даже исследование, связывающее повышенное потребление фруктов и овощей с более низкой заболеваемостью деменцией и снижением когнитивных функций.Исследование, опубликованное в 2017 году в журнале Frontiers in Aging Neuroscience , изучило девять исследований и обнаружило значительную связь между регулярным употреблением фруктов и овощей и поддержанием лучшей когнитивной функции после 65 лет. или обратная болезнь Альцгеймера?

Насколько велика 1 порция фруктов или овощей?

Четыре с половиной порции фруктов и овощей в день, рекомендованные последним документом U.S. Диетические рекомендации могут показаться многословными, но, вероятно, не так много, как вы думаете. Хох говорит, что хороший совет — подумать о количестве продуктов, которое вы можете держать в одной сложенной ладони — это примерно полстакана или одна порция.

Хох говорит, что лучшая стратегия питания — это стремиться к разнообразию. Употребление в пищу как можно большего количества различных видов фруктов и овощей поможет обеспечить получение разнообразных питательных веществ, необходимых вашему организму для здорового старения.

СВЯЗАННЫЙ: 6 секретных способов предохранить пищу от порчи

Почему вам может быть сложно съесть достаточно продукции

Несмотря на то, что мы знаем, насколько важны фрукты и овощи, большинству взрослых американцев все еще трудно достать их заполнить.И определенные факторы могут усложнить задачу пожилым людям. Вот несколько причин.

Стоимость Ограниченный бюджет может быть проблемой. В таком случае вы можете попробовать добавить больше замороженных или консервированных продуктов, поскольку они могут быть более доступными. «У них такое же питание, как и у свежих продуктов», — говорит Шена Харамилло, доктор медицинских наук, которая живет в Элленсбурге, штат Вашингтон, и ведет блог Peace and Nutrition. Просто проверьте этикетки и избегайте продуктов с избытком натрия или сахара.

Access Продовольственные пустыни, где нет продуктовых магазинов, или продовольственные болота, где в основном есть фаст-фуд, могут затруднить доступ к здоровым продуктам. Из-за этого Харамилло предлагает время от времени находить способ пополнить запасы, например, совершить поездку с друзьями по магазинам в машине в крупный бакалейный магазин, который находится за пределами вашего непосредственного района.

Проблемы с мобильностью Пожилым людям, которые больше не могут водить машину, может быть трудно выйти и купить свежие продукты, — говорит Харамилло.Это верно для всех, у кого проблемы с мобильностью, но есть несколько способов преодолеть эти проблемы, например, воспользоваться службой доставки продуктов. Такие услуги предлагают большинство крупных розничных продавцов, включая Amazon Fresh, Instacart, Walmart и многие другие.

Возрастные изменения здоровья По мере того, как вы становитесь старше, вы можете обнаружить, что ваше чувство вкуса не так остро, вы также не переносите определенные продукты или что ваш аппетит в целом снизился, говорит Харамилло. У некоторых людей есть проблемы с зубами, которые затрудняют пережевывание определенных продуктов.Хотя все это происходит естественным образом с возрастом, они могут затруднить получение всех необходимых нам продуктов и питательных веществ. Вот почему так важно учитывать каждый укус.

СВЯЗАННЫЕ: Свежие или замороженные продукты: что лучше для вас?

Фрукты и овощи для достижения вашей цели здорового питания

Следуйте этим простым советам от Hoch, чтобы увеличить количество фруктов и овощей, которые вы едите каждый день.

Добавляйте фрукты и овощи в свои любимые блюда. Найдите способы включить фрукты и овощи в еду, которую вы уже едите, предлагает Хох. Например, добавьте фрукты в хлопья или йогурт, добавьте клубнику или чернику в блины, положите в бутерброд лишними овощами, добавьте овощную начинку в пиццу, добавьте зелень в свою любимую запеканку или пасту или заправьте омлет дополнительными овощами. . Существует множество кулинарных книг, которые помогут вам начать, например, The Complete Plant-Based Cookbook for Beginners by Jordan Worthen или How to Cook Everything Vegetarian Mark Bittman.
Очистите свой шкаф для нездоровой пищи. Исследователи сравнили выбор продуктов питания, которые делали люди, когда им предлагали три варианта: равное количество здоровой и нездоровой пищи, больше здоровой пищи или больше нездоровой пищи. Результаты, опубликованные в BMC Public Health в ноябре 2018 года, показали, что устранение менее полезных для здоровья вариантов с большей вероятностью приведет к выбору здоровых продуктов, чем любой другой сценарий. Так что запасать много продуктов — это хорошо, но отказ от альтернативы нездоровой пище скрепит сделку.
Составьте список ваших любимых рецептов с высоким содержанием овощей. Держите под рукой сборник рецептов, который может использоваться в качестве ресурса при составлении списка покупок, — советует Хох. Выберите три или четыре штуки на неделю. Такие приложения, как BigOven или Paprika, могут помочь вам найти, сохранить и упорядочить рецепты, а также составить списки покупок.
Попробуй обновки. В следующий раз, когда вы пойдете в продуктовый магазин, выберите новый фрукт или овощ, чтобы попробовать. А еще лучше подпишитесь на регулярные поставки продукции от вашего местного CSA.Поддерживаемое сообществом сельское хозяйство поддерживает местных фермеров и дает вам неожиданный ассортимент того, что растет. Посетите FairShare, чтобы найти ближайший к вам.
Готовить вегетарианец. Не реже одного раза в неделю откажитесь от мяса (вы можете присоединиться к нему в понедельник без мяса) и попробуйте новый вегетарианский рецепт на ужин. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Американской кардиологической ассоциации в августе 2019 года, растительные диеты были связаны с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний, а также более низкой смертностью от всех причин.Вы можете найти рецепты в ресторане Post Punk Kitchen или это не похоже на курицу.
Закусочная. Попробуйте перекусить свежими или сушеными фруктами. Хох советует проверять этикетки, чтобы убедиться, что в них нет сахара. Попробуйте полоски моркови и сладкого перца с нежирным соусом или запеченные чипсы со свежей сальсой.
Имейте под рукой консервированные и замороженные варианты. По словам Харамилло, они так же питательны, как и свежие, и зачастую они более рентабельны. Обязательно читайте этикетки — иногда консервы могут содержать много натрия или сахара.
Представьте себе фруктовый смузи утром. Вы можете легко сложить фрукты и овощи в полезный коктейль, говорит Харамилло, и даже «скрыть» те вкусы, которые вам могут не нравиться, например, шпинат или капуста.
Думайте сезонно. По возможности пользуйтесь фруктами и овощами в сезон, когда это возможно, и это может означать посещение фермерского рынка и осведомленность о том, что есть в наличии и когда.
Готовьте больше еды. Если вы заранее нарежете несколько овощей и поместите их в холодильник, вы с большей вероятностью сможете достать их, когда будете готовить еду, — говорит Хох.

СВЯЗАННЫЙ: Как нарезать сложные фрукты и овощи

Как есть больше фруктов и овощей

Хорошо добавлять в свой рацион больше фруктов и овощей, чтобы получить множество преимуществ для здоровья, в том числе для похудения. Готовите ли вы дома или едите вне дома, попробуйте эти простые способы добавить больше ярких, питательных и вкусных овощей и фруктов в свои закуски и блюда (даже на завтрак).

Какие фрукты и овощи самые лучшие?

Это просто: Все в порядке! Если вы едите много разных фруктов и овощей, вы обязательно получите все необходимые вам питательные вещества.Американская кардиологическая ассоциация рекомендует заполнять по крайней мере половину своей тарелки фруктами и овощами, чтобы выпивать рекомендованные 4 ½ чашки каждого в день. Хорошая новость заключается в том, что учитываются все продукты, а это значит, что консервированные, свежие и замороженные сорта могут помочь вам в достижении вашей цели.

При покупке консервированных, сушеных или замороженных овощей и фруктов обязательно сравнивайте этикетки продуктов и выбирайте продукты с наименьшим содержанием натрия и добавленных сахаров.

Завтрак

Съешьте дыню, грейпфрут или другие фрукты.
Добавьте в кашу бананы, изюм или ягоды.
Выпейте небольшой (6 унций) стакан сока. Убедитесь, что это 100% фруктовый или овощной сок без избытка натрия или сахара — , а не «фруктовый напиток», «коктейль» или «пунш».
Добавьте измельченные овощи к яйцам или картофелю. Попробуйте лук, сельдерей, зеленый или красный перец или шпинат.

Обед

Съешьте фруктовый или овощной салат на обед.
Положите на бутерброд овощи, например, огурец, ростки, помидор, салат или авокадо.
Съешьте тарелку овощного супа. (Сравните этикетки на продуктах и выберите продукт с наименьшим содержанием натрия, который вы можете найти в своем магазине, или приготовьте суп с нуля.)
Ешьте фрукт или сырые овощные палочки вместо чипсов.

Закуски

Держите под рукой сырые овощные палочки, например зеленый или красный сладкий перец, стручковую фасоль, сельдерей или морковь.
Носите сухофрукты, например изюм, финики или курагу, в сумочке или в кармане.
Есть любые свежие фрукты: виноград, яблоко, банан, апельсин, киви и т. Д.
В жаркие дни съешьте миску с замороженными фруктами или овощами, такими как виноград, горох или бананы.

Ужин

Съешьте фруктовый или овощной салат на ужин.
Добавьте гарнир из овощей, приготовленных на пару или в микроволновке — замороженные овощи подойдут!
Когда вы готовите еду в духовке, кладите одновременно целый картофель, сладкий картофель или батат.
Добавьте нарезанные овощи, такие как лук, чеснок и сельдерей, при приготовлении супа, тушеного мяса, бобов, риса, соуса для спагетти и других соусов.
При приготовлении риса добавьте немного замороженного горошка на последние три минуты приготовления.

Сделайте следующий шаг

Если вы уже едите много фруктов и овощей каждый день, возможно, вы готовы к следующему шагу: добавляйте больше красок. Все фрукты и овощи содержат витамины, минералы и другие питательные вещества, которые могут помочь предотвратить сердечные заболевания, рак и другие болезни.Некоторые из этих питательных веществ — клетчатка, калий, фолиевая кислота и витамины А и С. Лучший способ получить все различные питательные вещества — есть фрукты и овощи разных цветов. Пять основных цветовых групп и примеры из каждой группы перечислены на инфографике «Ешьте больше цветов». Ешьте как можно больше цветовых групп каждый день.

Как есть больше фруктов и овощей

Несмотря на постоянно меняющиеся советы о том, что лучше для нас, все эксперты согласны с тем, что диета, богатая фруктами и овощами, является самой здоровой.Свежие, замороженные и даже консервированные продукты имеют значение и могут снизить риск сердечных заболеваний, диабета и некоторых форм рака, а также помогают бороться с признаками старения.

Недавнее исследование Университетского колледжа Лондона сообщило об увеличении пользы для здоровья людей, которые ели до семи или более порций фруктов и овощей в день, причем овощи и салат оказались более полезными, чем фрукты. Подобные исследования продолжают подчеркивать важность растительной пищи в нашем рационе, напоминая нам не только о важности клетчатки, но и цвета.Многие полезные соединения в растениях связаны с их цветными пигментами, поэтому важно есть как можно больше, чтобы получить все необходимые организму питательные вещества.

Хотя недавнее исследование показало, что лучше всего подходят овощи, салат, свежие и сушеные фрукты, также учитываются следующие показатели:

Фрукты и овощи, приготовленные в рагу и супах, а также замороженные, консервированные и сушеные фрукты и овощи.
Рекомендуется следить за количеством потребляемого фруктового сока и смузи. Ограничьте потребление фруктовых или овощных соков и смузи до 150 мл в день (одна порция).Измельчение фруктов в сок высвобождает содержащиеся в них сахара, которые могут повредить зубы. Даже несладкий фруктовый сок и смузи являются сладкими, поэтому ограничьте их в сумме 150 мл в день и употребляйте как часть еды, чтобы свести к минимуму воздействие на зубы.
Картофель не в счет, потому что мы склонны использовать его в качестве крахмала вместо хлеба, макаронных изделий или риса. Однако они по-прежнему являются источником клетчатки, витаминов группы В и калия. Сладкий картофель имеет значение, потому что его часто едят в дополнение к крахмалистой пище.
Смузи, содержащий по 80 г (включая мякоть) двух разных фруктов или овощей, считается максимум двумя.

Лучшие советы, которые помогут вам есть больше фруктов и овощей

1. Начать с завтрака

Если вы хотите, чтобы в день было больше порций, стоит начать так же, как вы хотите продолжать. Сушеные и свежие фрукты можно добавлять в миски для каши или крупы, а можно добавлять жареные на гриле помидоры, грибы или бобы в пикантные завтраки.

Рецепты завтраков:

Кукурузные оладьи с яйцом и сальсой из черной фасоли
Хрустящие овсяные гроздья с персиком и йогуртом
Здоровый полный английский
Здоровый шакшука
Авокадо и яйца из черной фасоли
Клементина и ванильная каша с цитрусовой сальсой

2.Включите в закуски фрукты и овощи

Закуски — отличный способ работать с дополнительной порцией фруктов и овощей между приемами пищи. Каждое из следующих предложений представляет собой одну порцию:

Овощи (80 г): попробуйте смесь перца, молодой сладкой кукурузы, огуречных палок и редиса
Один стакан (150 мл) несладкого 100% овощного сока: по возможности делайте его свежим и добавляйте натуральную мякоть для клетчатки.
Небольшая миска смешанного салата: попробуйте хрустящую лепешку с домашней заправкой на масляной основе
Салатные обертки: используйте листья Little Gem и залейте тремя столовыми ложками пикантной сальсы из мексиканской фасоли.
Половина авокадо, извлеченная прямо с кожуры чайной ложкой: авокадо, которые на самом деле являются фруктами, имеют высокое содержание белка, поэтому они помогают вам дольше оставаться сытым
Горсть (30 г) сухофруктов, таких как абрикосы, султан или ягоды годжи
Один средний фрукт

3.Ешьте радугу

Фрукты и овощи богаты не только необходимыми витаминами, но и растительными соединениями, важными для поддержания здоровья и благополучия. Эти соединения встречаются во всем цветовом спектре, но некоторые цвета особенно богаты мощными защитными веществами.

Красный Фрукты и овощи содержат ликопин, который защищает кожу от солнечных лучей и может помочь от некоторых видов рака.

помидоры
розовый грейпфрут
арбуз
красный перец

Апельсин Фрукты и овощи содержат бета-каротин, который в организме превращается в витамин А для здоровой кожи.

кабачки
сладкий картофель
морковь
манго
папайя
нектарины
абрикосы
персики

Желтый Фрукты и овощи содержат каротиноиды — лютеин и зеаксантин, которые защищают глаза от повреждений и помогают снизить риск развития катаракты.

кукуруза
желтый перец
желтые кабачки

Зеленые фрукты и овощи богаты бодрящим хлорофиллом.

шпинат
кресс-салат
ракета
брокколи
капуста
спаржа
огурцы
авокадо
киви
виноград зеленый

Purple Фрукты и овощи являются хорошим источником защитных антоцианов, которые являются отличными антивозрастными средствами.

баклажаны
краснокочанная капуста
черника
красный виноград
черная смородина
слив

4.Упакуйте здоровый обед

Заблаговременное планирование и приготовление упакованных обедов может сэкономить время и деньги, и, как правило, он более питателен и заманчив, чем бутерброд, купленный в магазине. Салаты предлагают множество возможностей для добавления дополнительных овощей, а супы могут стать отличным средством для выращивания фасоли и бобовых.

Идеи вкусных упакованных ланчей:

Чечевичный суп
Chipotle gazpacho
Мятный салат с курицей и персиком
Роллы из цельнозерновой муки с мятным гороховым хумусом и свеклой
Запеченный табуле из фалафеля и цветной капусты с авокадо, горохом и сыром фета
Карри из манго и нута

5.Планирование готовых обедов

При предварительном планировании вы можете быть уверены, что ваш обед будет полон питательных фруктов и овощей. Попробуйте выделить время на выходных, чтобы выбрать несколько рецептов, а затем составьте список покупок, чтобы точно знать, что вам понадобится и когда. Проверьте срок годности свежих продуктов или выберите консервированные или замороженные продукты на более поздний срок.

Вкусных вариантов ужина:

Квиноа чили с авокадо и кориандром
Рататуй в мультиварке
Куриные барабанчики барбекю с салатом зеленой богини
Лапша мисо с яичницей
Запеканка капоната
Свинина по-испански с фасолью

Последний раз эту статью рецензировал диетолог Керри Торренс в ноябре 2019 года.

Зарегистрированный диетолог Керри Торренс является автором ряда публикаций по питанию и кулинарии, включая журнал BBC Good Food. Керри является членом Королевского общества медицины, Совета по дополнительному и естественному здравоохранению (CNHC), Британской ассоциации прикладного питания и диетической терапии (BANT).

Вся информация о здоровье на bbcgoodfood.com предоставляется только для общей информации и не должна рассматриваться как замена медицинской консультации вашего собственного врача или любого другого специалиста в области здравоохранения.Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному врачу. См. Условия использования нашего веб-сайта для получения дополнительной информации.

Ищете новые идеи, чтобы увеличить потребление фруктов и овощей? Взгляните на наши рецепты с фруктами и овощами.

Советы: добавление фруктов и овощей в свой рацион

Начало работы

Употребление большего количества фруктов и овощей — отличный способ улучшить свое питание. Это может быть так же просто, как добавить фрукты в миску с хлопьями или добавить тертую морковь и цуккини в соус для пасты.Эти советы помогут вам начать работу.

Упростите работу

Держите вазу с фруктами в пределах досягаемости на кухонной стойке или на рабочем столе, чтобы вы могли взять фрукт, когда проголодались.
Купить фасованные, готовые к употреблению свежие овощи и фрукты. Это сокращает время на подготовку.
Держите сухофрукты под рукой как закуску, которую легко взять с собой, когда вы находитесь вдали от дома.
Используйте микроволновую печь для быстрого приготовления овощей.

Добавьте аромата

Окуните сырые овощи в нежирную заправку для салатов, хумус или арахисовое масло.
Перемешайте сырую или приготовленную брокколи и цветную капусту с нежирной итальянской заправкой и сыром пармезан, чтобы получился ароматный гарнир.
Жареные овощи и фрукты , чтобы подчеркнуть их вкус. Просто сбрызните их небольшим количеством оливкового масла и запекайте в духовке, пока они не станут мягкими.
Приправить приготовленные овощи лимонным соком и небольшим количеством оливкового масла.Для дополнительного аромата добавьте свежие травы, такие как базилик, эстрагон и шалфей.
Попробуйте запеченные яблоки или груши с корицей и медом в качестве восхитительного десерта.

Сохраняйте концентрацию

Отслеживайте , сколько фруктов и овощей вы едите каждый день. У вас больше шансов съесть больше фруктов и овощей, если вы запишете, сколько порций вы получите.
Добейтесь цели. Начните с небольших целей, которых легко достичь. Затем по ходу дела ставьте перед собой более масштабные цели.Например, вы можете начать с одной дополнительной порции фруктов или овощей в день. Когда вы достигнете этой цели, вашей следующей целью может быть включение дополнительной порции фруктов или овощей в большинство приемов пищи.

Делайте маленькие шаги

Смешайте нарезанные фрукты или замороженные ягоды с йогуртом или хлопьями.
Добавьте кусочки яблока, ананас, виноград или изюм в салат из тунца или курицы.
Приготовьте фруктовый коктейль , смешав свежие или замороженные фрукты, фруктовый сок и йогурт.
Добавляйте сушеные или свежие фрукты в овсянку, блины и вафли.
Добавьте много разноцветных овощей , например краснокочанную капусту, морковь и сладкий перец, в зеленые салаты.
Лучшие салаты с сушеной клюквой или изюмом, или с нарезанными грушами, апельсинами, нектаринами, клубникой или грейпфрутом.
Добавьте дополнительные овощи , например тертые кабачки или морковь, шпинат, капусту и болгарский перец, в соусы для пасты и супы.
Добавьте много овощей в бутерброды. Салат, помидоры, огурцы, сладкий перец и ломтики авокадо — отличный выбор.

Кредиты

Текущий по состоянию на: 17 декабря 2020 г.

Автор: Healthwise Staff
Медицинское обозрение:
Адам Хусни, доктор медицины, семейная медицина
Мартин Дж. Габика, доктор медицины, семейная медицина
Кэтлин Ромито, доктор медицины, семейная медицина
Ронда О’Брайен, доктор медицинских наук, CDE — сертифицированный педагог по диабету

Текущее состояние на : 17 декабря 2020 г.

Автор: Здоровый персонал

Медицинский обзор: Адам Хусни, доктор медицины, семейная медицина и Мартин Дж.Габика, доктор медицины, семейная медицина, Кэтлин Ромито, доктор медицины, Ронда О’Брайен, магистр медицины, доктор медицинских наук, CDE, сертифицированный педагог по диабету

Легко есть здоровее

Употребление большого количества фруктов и овощей может помочь снизить риск рака. Это одна из причин, по которой Американское онкологическое общество рекомендует употреблять в пищу самые разные эти продукты каждый день. Эти продукты содержат важные витамины, минералы, фитохимические вещества и антиоксиданты, и обычно в них мало калорий. В общем, те, у кого больше всего цвета — темно-зеленый, красный, желтый и оранжевый — имеют больше всего питательных веществ.

Подумайте, как вы можете добавить больше овощей, фруктов и цельнозерновых в свой день, наблюдая за потреблением рафинированных углеводов и сахара.

Попробуйте одну или две из этих идей на этой неделе и посмотрите, насколько это легко!

Завтрак

Если у вас обычно хлопья, нарежьте сверху средний или половину большого банана. В качестве альтернативы хлопьям налейте полстакана ягод в чашку простого нежирного йогурта. Нарежьте банан сверху или съешьте его на бегу.Предпочитаете утром что-нибудь более пикантное, чем сладкое? Добавьте шпинат и помидоры в свой утренний омлет или храните нарезанный красный, оранжевый и желтый перец и яйца вкрутую, или отдельные чашки творога в холодильнике.

Полдник

Перекус — отличное время, чтобы поработать больше фруктов или овощей. Попробуйте перекусить одной порцией яблочного пюре, горсткой молодой моркови или небольшим апельсином.

Обед

Если вам нужно быстро пообедать, попробуйте бутерброд с лавашем или рулет с овощами, или чашку сытного овощного супа.Добавьте небольшой гарнир с нежирной заправкой.

Ужин

Даже если у вас есть всего несколько минут, овощи на ужин — это просто. Разогрейте консервированные или замороженные овощи (без добавления соли и соусов) в микроволновой печи, чтобы получить быстрый гарнир. Разогрейте сладкий картофель в микроволновой печи и добавьте чайную ложку сливочного масла, немного яблочного сока или лимона, а также немного корицы и коричневого сахара. Любой из них добавит в ваш день еще одну порцию овощей.

Десерт

Отведайте замороженное лакомство из 100% сока или положите ½ стакана ломтиков дыни, персиков или других любимых фруктов на поджаренные цельнозерновые вафли, и вы добавите еще больше полезных фруктов в свой день.

Другие советы, которые помогут вам правильно питаться и употреблять много овощей и фруктов

При каждом приеме пищи заполняйте хотя бы половину тарелки овощами и фруктами
Слоеный салат, помидоры, фасоль, лук и другие овощи в бутербродах и обертках
Добавить томатный соус и дополнительные овощи в пасту и овощные супы
Добавляйте любимую консервированную фасоль в супы, тушеные блюда и салаты
Выберите вегетарианское блюдо, когда едите вне дома
Попробуйте разные блюда из фасоли: гороховый суп, вегетарианский перец чили с фасолью или чили из белой фасоли, черную фасоль с рисом, тостадо из фасоли и тако, черноглазый горох с чесноком и красным перцем или салат из трех зерен, приготовленный из зеленой фасоли, нут и фасоль
Испытайте себя, попробуйте новые овощи из рядов продуктов, замороженных продуктов или с местного фермерского рынка.
Держите сухофрукты доступными для закусок (но следите за содержанием сахара!)
Приготовить жаркое или запеканки с большим количеством овощей
Добавляйте свежие или сушеные фрукты, такие как нарезанные яблоки, изюм, чернослив, киви или апельсиновые дольки, в зеленые листовые салаты
Добавляйте нарезанную морковь, брокколи или смесь ваших любимых овощей в супы, салаты, мясные рулеты и запеканки
Держите на кухонном столе миску со свежими овощами и фруктами, чтобы быстро перекусить
Если у вас мало времени, поищите в продуктовом магазине предварительно вымытые, предварительно нарезанные овощи, такие как молодая морковь и соцветия брокколи.
Пусть вашими основными блюдами станут овощи, бобы и другие зерновые продукты, такие как макароны из цельной пшеницы и коричневый рис.В качестве гарнира используйте мясо.
Ограничьте или избегайте употребления переработанного и красного мяса. Вместо этого выбирайте нежирные источники белка, такие как птица, рыба, бобы или тофу. Если вы решили есть красное мясо, выбирайте нежирные нарезки. Ищите в названии слова «филейный» или «круглый». Перед приготовлением обрезать мясо от видимого жира.

Другие варианты меню и рецепты доступны на нашем сайте или по телефону 1-800-227-2345. Вы также можете найти множество полезных советов на веб-сайте «Заведите растение: фрукты и овощи для улучшения здоровья».

Что произойдет, если я буду есть только фрукты и овощи в течение 2 недель?

Фрукты и овощи — это здорово, но для оптимального функционирования вашему организму нужно нечто большее.

Кредит изображения: ansonmiao / iStock / GettyImages

Овощи и фрукты, как правило, низкокалорийны и содержат необходимые питательные вещества, что делает их неотъемлемой частью любого здорового питания. Получение большего количества этих питательных продуктов может помочь снизить риск сердечных заболеваний, высокого кровяного давления, проблем с пищеварением, проблем со зрением и рака.

Однако они не содержат всех необходимых питательных веществ, поэтому не рекомендуется есть только фрукты и овощи в течение длительного времени. Проконсультируйтесь с врачом перед тем, как сесть на такую диету, чтобы убедиться, что она безопасна для вас.

Хотя двухнедельная диета, состоящая из фруктов и овощей, может не привести к долгосрочным последствиям, чем дольше вы будете придерживаться этого типа диеты, тем больше у вас будет дефицита питательных веществ.

Подсказка

Употребление только фруктов и овощей в течение двух недель может не привести к слишком большому количеству проблем со здоровьем, но вашему организму будет не хватать ряда важных питательных веществ, включая белок, жир, железо, кальций и цинк.

Недостаточное потребление калорий

Диета, состоящая только из фруктов и овощей, вероятно, будет в целом низкокалорийной. Диеты со слишком низким содержанием калорий, в том числе менее 1200 калорий в день для женщин и менее 1800 калорий в день для мужчин, могут замедлить ваш метаболизм и, если следовать им в долгосрочной перспективе, могут увеличить риск сердечных заболеваний, остеопороза и других заболеваний. условия.

Если вы хотите попробовать эту диету для похудения, имейте в виду, что более медленный метаболизм также затрудняет потерю веса.Недостаток калорий также может вызвать головные боли, головокружение, усталость, эмоциональные проблемы и обмороки.

Возможны газы и вздутие живота

Фрукты и овощи являются одними из лучших источников клетчатки, поэтому, если вы будете есть только эти продукты, вы, вероятно, значительно увеличите свое количество пищевых волокон. Если вы резко переключитесь с обычной диеты на диету, состоящую только из фруктов и овощей, вашему организму будет трудно справиться с внезапным увеличением количества клетчатки, и вы можете страдать от газов и / или вздутия живота.Лучше постепенно увеличивать потребление клетчатки.

Обязательно пейте много воды во время этой диеты, так как это поможет свести к минимуму газы и запоры, вызванные повышенным содержанием клетчатки. Очень большое количество клетчатки также может препятствовать усвоению некоторых питательных веществ и взаимодействовать с определенными лекарствами, поэтому посоветуйтесь с врачом, прежде чем внезапно добавлять намного больше клетчатки в свой рацион.

Подробнее: Побочные эффекты чрезмерного употребления клетчатки

Недостаток питательных веществ

Не соблюдайте диету, состоящую только из фруктов и овощей, в течение длительного времени.Хотя двухнедельная диета такого типа вряд ли вызовет серьезные симптомы дефицита, фрукты и овощи не содержат значительных количеств:

Белок
Незаменимые жиры омега-3 и омега-6
Витамин D
Витамины группы В
Цинк
Утюг
Кальций
Хром
Медь
Йод
Марганец
Молибден
Фосфор
Селен

Вам необходимо получать достаточное количество незаменимых жиров, чтобы поддерживать здоровье мозга, глаз и кожи, а также поддерживать нормальный уровень гормонов.А недостаток белка даже на короткое время может иметь серьезные последствия. Дефицит белка может вызвать потерю мышечной массы, затруднить заживление ран и повысить вероятность заболевания.

Это может также вызвать спутанность сознания, проблемы с пищеварением, а также проблемы с кожей и волосами. Недостаток других питательных веществ из растительной диеты может повлиять на вашу кожу, волосы, кости, уровень гормонов и кровь.

Вместо этого попробуйте сбалансированную диету

Диета, состоящая только из фруктов и овощей, слишком ограничительна для обеспечения всех необходимых питательных веществ, но если вы хотите избегать белков животного происхождения, можно получить эти питательные вещества из хорошо спланированной вегетарианской или веганской диеты.

В зависимости от точного содержания вашего рациона вам могут потребоваться добавки витамина B-12 и, возможно, добавки витамина D, в зависимости от того, где вы живете и сколько времени проводите на солнце. Употребление яиц и молочных продуктов, как это делают некоторые вегетарианцы, добавило бы полноценного белка, а морепродукты предоставили бы белок, а также жиры омега-3.

Независимо от того, какой диеты вы придерживаетесь, фрукты и овощи являются важным источником витаминов, минералов, клетчатки и фитохимических веществ растений.Министерство сельского хозяйства США рекомендует взрослым потреблять от 1 1/2 до 2 стаканов фруктов в день и от 2 до 3 стаканов овощей каждый день для хорошего здоровья.

Подробнее: Из чего состоит сбалансированная диета?

Ежедневная диета из 2 фруктов и 3 овощей может продлить жизнь

Употребление пяти порций в день любой комбинации фруктов и овощей может продлить вашу жизнь, говорится в новом исследовании.

Анализ данных более 100000 специалистов здравоохранения, за которыми наблюдали в течение целых трех десятилетий, показал, что участники, потреблявшие пять порций фруктов и овощей в день, имели на 13% меньший риск смерти от всех причин по сравнению с теми, кто потребляли всего две порции в день, согласно отчету, опубликованному в Circulation.

«Большинство американцев потребляют очень мало — одну порцию фруктов и полторы порции овощей — в день», — сказал ведущий автор исследования доктор Донг Ван, член медицинского факультета Гарвардского университета и США. Бригам и женская больница в Бостоне. «Употребление около пяти порций в день было связано с самым низким риском смерти. Из этих пяти порций можно получить две порции фруктов и три порции овощей в день ».

Хотя употребление большего количества пищи может быть полезным, это не сильно увеличит вашу продолжительность жизни, сказал Ван.Он также отметил, что не все фрукты и овощи одинаково продлевают жизнь. «Крахмалистые овощи, такие как горох, кукуруза и фруктовые соки, не так полезны», — пояснил он.

Связанные

Чтобы более детально изучить влияние фруктов и овощей на долголетие, Ван и его коллеги обратились к данным 66 719 женщин, участвовавших в исследовании здоровья медсестер (NHS), и 42 016 мужчин, подписавших контракт со специалистами в области здравоохранения Follow -Up Study (HPFS). Информация о питании была получена из заполненных участниками базовых анкет, которые обновлялись каждые два-четыре года.

В течение 30 лет наблюдения умерли 18 793 женщины в NHS, а в течение 28 лет наблюдения умерли 15 105 мужчин в HPFS. Когда исследователи проанализировали данные о питании с учетом таких факторов, как возраст, ИМТ, уровень холестерина, артериальное давление, статус курения и потребление алкоголя, они обнаружили, что употребление пяти порций фруктов и овощей в день было связано с 13% снижением риска смертность от всех причин по сравнению с двумя порциями в день.

Более конкретно, пять ежедневных порций были связаны с 12% снижением риска смерти от сердечных заболеваний, 10% снижением риска смерти от рака и 35% снижением риска смерти от респираторных заболеваний, таких как хроническая обструктивная болезнь легких ( ХОБЛ).

Эксперты приветствовали исследование и дали советы о том, как увеличить ежедневное потребление фруктов и овощей.

Доктор Ваани Пансе Гарг отметил, что исследование имеет некоторые ограничения, главным из которых является то, что все участники были профессиональными медиками и, таким образом, с большей вероятностью уже питались более здоровой пищей и выполняли больше упражнений, чем средний американец.

Связанные

Тем не менее, открытие, что пять порций в день увеличивают продолжительность жизни, вероятно, применимо ко всем, сказал Гарг, доцент медицины и кардиологии в Медицинской школе Икана и кардиолог в Mount Sinai Morningside.

Хотя свежие фрукты и овощи могут быть лучшим выбором, не все имеют легкий доступ к этим продуктам или могут себе их позволить, сказал Гарг. Вот почему она часто предлагает консервированные или замороженные фрукты и овощи. По словам Гарга, преимущество замороженных овощей перед консервированными заключается в том, что они с меньшей вероятностью содержат натрий. По ее словам, при употреблении замороженных и консервированных фруктов нужно быть уверенным, что в них нет добавленного сахара.

Один из способов добавить замороженные фрукты в рацион — добавить их в смузи, сказал Гарг, добавив, что некоторые овощи, такие как шпинат, можно добавлять в смузи, не теряя вкуса.

Гарг часто предлагает пациентам покупать разделенные тарелки, одна часть которых предназначена для овощей, а, возможно, другая — для фруктов. «Это ясно показывает, когда вам не хватает овощей», — сказала она.

Связанные

Д-р Ариан Айер подчеркивает важность развития здоровых привычек питания. «Как только привычки сформированы, вы, как правило, делаете их, не задумываясь об этом», — сказал он.

Во-первых, «когда вы идете за покупками, убедитесь, что вы не уходите из продуктового магазина с чем-то вредным для вас», — сказал Айер, доцент медицины в Медицинской школе Университета Питтсбурга и медицинский директор Клиника липидов Института сердца и сосудов UPMC.«Как только он попадет в дом, ты будешь этим перекусывать».

Айер предлагает купить фрукты, такие как дыни или дыни, и сразу же их нарезать, чтобы их можно было быстро и легко перекусить. «Это намного лучше, чем просто положить его в холодильник и ждать возможности разрезать», — добавил он.

Тем, у кого плотный график, Айер предлагает готовить овощи на пару. «Чтобы приготовить пакет с брюссельской капустой на пару, нужно всего 15 минут, и через некоторое время становится привычкой есть овощи с каждым приемом пищи», — сказал он.