Содержание

Макарун Калории и Пищевая Ценность

База данных продуктов питания и счетчик калорий  

Пищевая Ценность

Размер Порции

1 штука

Энергетическая ценность

406 кДж

97 ккал

Жиры

3,05г

Насыщенные Жиры

2,697г

Мононенасыщенные Жиры

0,132г

Полиненасыщенные Жиры

0,034г

Углеводы

17,33г

Сахар

16,96г

Клетчатка

0,4г

Белки

0,86г

Натрий

59мг

Холестерин

0мг

Калий

37мг

5%

от РСК*

(97 кал)

Классификация калорий:

 

Углеводы (70%)

 

Жиры (27%)

 

Белки (3%)
* На основе РСК из 2000 калорий
Фотографии
Питательная ценность:

Кал

97

Жир

3,05г

Углев

17,33г

Белк

0,86г

Макарун (1 штука) содержит 97 калорий.
Классификация калорий: 27% жир, 69% углев, 3% белк.
Обычные размеры порций:
Похожие типы Печенье:
Похожие типы Десерты:
См. также:

Недавно Употребленные Продукты:

Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск. Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.

калорийность макарунов, состав и способ есть пирожные и худеть

Норма калорий в день

Поддерживать энергетический баланс организма и жизненный тонус человеку помогают все те же калории. Диетологи советуют соблюдать определенные правила и не превышать суточную норму. Она рассчитывается зависимости от: 

  • образа жизни человека; 
  • возраста;
  • комплекции и т.д.

В среднем эта цифра варьируется от 1500 до двух с лишним тысяч ккал. Что, заметьте, гораздо больше, чем калорийность 1 макаруна. И мы не берем сейчас в расчет профессиональных спортсменов. Соблюдая баланс и не злоупотребляя сладким, вы спокойно можете позволить себе купить макаронс на завтрак или в качестве перекуса с чаем или кофе. В небольших количествах допускается употреблять французский десерт и во время диеты.  

Калорийность макарунов

Основных ингредиентов, которые необходимы для приготовления пирожных, несколько. Вам потребуется миндальная мука, яичные белки, сахар и сахарная пудра. Два последних продукта всегда вызывают опасения. Особенно у сторонников здорового образа жизни. Хотя в среднем по подсчетам кондитеров калорийность 1 шт пирожного макарони составляет от 70 до 100 единиц энергии в зависимости от рецепта.

Так, сахарный песок добавляется для того, чтобы сделать основу десерта более стабильной. Однако если с ним переборщить, ничего хорошего не получится. Пирожное потеряет свои самые важные свойства: тягучесть внутри и хрустящую корочку снаружи. Поэтому калорийность макарунов строго зафиксирована рецептом. Порой «сладкая составляющая» и вовсе стремится к нулю. Это касается в основном пирожных с несладкими начинками: васаби, сардинами, козьим сыром или, например, копченым лососем.

Дополнительные плюсы

Помимо потрясающего вкуса, необычных ароматов и низкой калорийности макаронс обладают рядом дополнительных преимуществ.

В последнее время появились пирожные без глютеносодержащих продуктов и консервантов. В компании «Макароника» пищевые красители, которые используются для создания пирожных, натурального происхождения и абсолютно безопасны для здоровья взрослых и детей. 

По сравнению с другими

Диетологи в один голос говорят нам, что самое главное при употреблении любых сладостей – это чувство меры. Любой продукт в количестве, значительно превышающем необходимые нормы, может сыграть злую шутку с вашим организмом. Для того чтобы понять, сколько именно энергии приносит вам то или иное лакомство, просто сравните калорийность 1 шт макарун с другими десертами.

В среднем 100 г шоколадного батончика содержит около 450 ккал. Вафли с фруктовыми начинками того же объема вмещают 350 калорий. Сто грамм молочного шоколада с наполнителями, орехами или без начинки пополнит ваш энергетический запас сразу примерно на 500-550 ккал. При этом калорийность макаруна примерно в 7 раз меньше, чем у того же количества шоколада.

А по своим вкусовым свойствам французский десерт ему ничем не уступает. 

Макарони – идеальный перекус

Легкие воздушные макарони будут идеальным дополнением к чашечке ароматного кофе или душистого чая. Многообразие вкусов позволит вам попробовать самые необычные сочетания и выбрать свое любимое. В компании «Макароника» внимательно относятся к пожеланиям клиентов. Для вас мы создадим новый необычный аромат пирожного. И оформим его так, чтобы ваш подарок себе или близким оставил приятные впечатления и надолго запомнился. 

Калорийность пирожное макарун, 1 шт.примерно 30гр.. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
«пирожное макарун, 1 шт.примерно 30гр.».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность299. 7 кКал1684 кКал17.8%5.9%562 г
Белки6.1 г76 г8%2.7%
1246 г
Жиры2.5 г56 г4.5%1.5%2240 г
Углеводы44.1 г219 г20.1%6. 7%497 г

Энергетическая ценность пирожное макарун, 1 шт.примерно 30гр. составляет 299,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность макарон ?. Сколько калорий в отварных макаронах на 100 гр

Макароны — простая и доступная еда, которая часто присутствует в меню большинства семей. Такая пища быстро готовится, получается питательной и сытной. Обычно спагетти и вермишель очень любят не только взрослые, но и дети. Их можно сделать с сосисками, фаршем или овощами. На основе такой еды получаются вкусные запеканки. Но какова калорийность макарон, их состав и БЖУ? Можно ли есть макароны при похудении?

Состав и пищевая ценность макарон

Точный состав макаронных изделий зависит от нескольких факторов. Разные производители используют разные сорта пшеницы. Наиболее полезны те, что созданы из твердых сортов. В них больше клейковины, но меньше крахмала по сравнению с продуктами, созданными на основе мягких сортов. Поэтому первый тип изделий практически не может нанести вреда фигуре.

В чем еще заключается польза такой пищи? В макаронах содержатся витамины группы B, что улучшает качество кожи, ногтей и волос. Также эта еда заставляет лучше работать головной мозг и сердце. Также в составе присутствует клетчатка, которая нормализует работу ЖКТ. Но все это справедливо только по отношению к качественным макаронам.

Источник фото: shutterstock.com

Что касается питательной ценности продукта, то БЖУ в данном случае выступает нестабильным показателем, так как меняется в зависимости от сорта изделий. А вот гликемический индекс — вполне устойчивая категория. Это 40 ГИ, но не на 1 шт., а на стандартные 100 граммов.

Таблица калорийности макарон

Средний показатель колеблется от 320 до 350 ккал на 100 гр сухого продукта. Но эта цифра разнится в зависимости от сорта изделия и его вида. Проще всего представить калорийность макарон в таблице с указанием БЖУ для каждого конкретного сорта:

Виды макаронКалории (ккал)Белки (гр)Жиры (гр)Углеводы (гр)
Цельнозерновые Макфа36113,91,473,1
Барилла35312,02,071,7
Лапша Ролтон4488,820,756,7
Молочные макароны34511,52,967,1
Вермишель Myllyn Paras34410,41,171,5
Макароны высшего сорта33710,41,169,7
1-го сорта33510,71,368,4
Яичные34511,32,168
Пенне Алл арабиата1604,63,926,7
Вермишель Мивина3937,718,950
Шебекинские350131,572

Отдельного внимания заслуживает калорийность рисовой и гречневой лапши, поскольку эти продукты тоже относятся к категории макаронных изделий. Сколько же калорий в гречневом сорте? Эта разновидность «весит» 348 ккал, а рисовый вариант — 344 ккал.

Источник фото: shutterstock.com

Вот только основные разновидности с показателями энергетической ценности на 100 гр. Однако здесь указана калорийность сырых полуфабрикатов. После варки обычно эти цифры сокращаются в 2,5-3 раза. Чем это объясняется? Все просто: в процессе варки изделия разбухают, становятся больше. Поэтому в 100 граммах готовых и в 100 граммах сухих макарон энергетическая ценность кардинально отличается.

АЗБУКА РЕКОМЕНДУЕТ

Сколько калорий в готовых макаронах: с маслом, сыром, яйцом, жареных

Энергетическая ценность продукта в готовом виде зависит от способа приготовления. Например, в 100 гр отварных макарон — 112 ккал. Но такой принципиальной разницы нет между сухими и отварными спагетти, так как в процессе варки они не так сильно увеличиваются в объеме. Поэтому при стартовых 330 ккал, в вареном блюде будет около 220 единиц (1 стандартная порция без масла) . Такая же история с вермишелью. Поэтому если в сухом виде в ней около 370 калорий, то после отваривания цифра составит до 190 ккал.

Источник фото: shutterstock.com

При включении в свое меню макарон важно понимать: большая часть калорий содержится не в сваренных на воде изделиях. Высокую калорийность блюду создают соусы, подливки и прочие добавки, с которыми их принято подавать к столу.

Гречневая лапша, которая в сухом состоянии достаточно много «весит», после варки дает всего 150 ккал.

Одна из самых распространенных добавок — масло. За счет добавления сливочного масла энергетическая ценность макарон достигает 160 ккал на 100 гр. А вот паста с сыром «весит» достаточно много. На то же количество калорийность возрастает до 330 единиц.

Источник фото: shutterstock.com

Многие не могут отказаться от жареных макарон по-флотски. Но всего 1 порция — это 330 ккал. Жареные изделия из теста без добавления других ингредиентов — 176 единиц. Запеченные с яйцом — 152 калорий, лазанья с овощами — 212, а паста с морепродуктами (ризотто море) — 104.

Узнать, какие макароны разрешается есть во время диеты, можно из видео:

Макарони пирожное калорийность 1 шт. Пирожное «Макарони»

Воскресить в памяти воспоминания о поездке во Францию можно разными способами. Самый вкусный из них – отправиться в кондитерскую за коробочкой разноцветных пирожных макарони или даже приготовить этот незабываемый десерт самостоятельно. Чем знамениты эти маленькие пирожные и как же всё-таки произносить их название, попробуем разобраться.

Почему за право называться родиной этого десерта спорят сразу несколько регионов, вы поймёте, попробовав французские пирожные макароны. Два круглых печенья из миндальной пудры и воздушных белков соединены нежнейшей кремовой начинкой. Эти невероятно легкие, яркие по вкусу пирожные, тающие во рту – вершина искусства французских кулинаров.

В зависимости от начинки калорийность пирожного макарона около 30-35 кКал. А так как обычно их едят по несколько штучек, опасаться за фигуру не стоит. Во Франции купить пирожное макарон можно на каждом шагу, даже в Макдональдсе. Причём существуют и несладкие разновидности: с начинкой из сыра, оливок, трюфелей и т.д. Но остановимся на базовом рецепте классических макарони. В Каннах на Лазурном берегу Франции есть кондитерские для гурманов , где вы можете попробовать десерт.

Как сделать пирожное макарон

Приготовление этого десерта – дело не самое простое. Французские пирожные макароны крайне капризны, и даже у опытных кондитеров случаются промахи. Главное в приготовлении макарони – правильно сделать основу для них, миндальное печенье. К его приготовлению следует готовиться аж за двое суток. Дело в том, что вам потребуются «состаренные» белки. Чтобы белки потеряли эластичность, отделите их от желтков и на два дня оставьте в холодильнике. Но не забудьте вынуть их за несколько часов до начала приготовления теста – холодные белки не годятся.


Состав пирожного макарони. Для приготовления основы, печенья, понадобятся:

  • миндальная мука – 125 г. (можно перемолоть очищенные от кожуры миндальные орехи в кофемолке самостоятельно и просеять)
  • белки – 90 г. (лучше ориентироваться на показатель домашних весов, а не на количество разбитых яиц, так как они могут иметь разный вес)
  • сахар – 125 г.
  • сахарная пудра – 125 г.
  1. Миндальную муку и сахарную пудру смешайте в миске, просейте через сито несколько раз.
  2. Теперь необходимо приготовить сироп: сахар залейте 35-ю мл. холодной воды и нагрейте до 115° С.
  3. Параллельно с этим взбейте миксером белки: сначала на медленной скорости, затем ускорьтесь: белки увеличатся в объёме и загустеют до консистенции мягких пиков.
    После этого тонкой струйкой залейте в них сироп.
  4. Соедините массу со смесью миндальной муки и сахарной пудры, тщательно перемешивая резиновым шпателем. Получившееся густое тесто можно подкрасить сухим пищевым красителем, чтобы получились разноцветные пирожные макароны – как во Франции.
  5. Противень застелите двойным слоем фольги или силиконовым ковриком для выпечки. Налейте тесто в кондитерский мешок и выдавливайте на противень маленькими кружочками (не забудьте оставить место вокруг них).
  6. Включите духовку. Пока она разогревается, будущие печенюшки уже начинают засыхать и покрываться тонкой корочкой. В таком состоянии их на 15 минут отправьте в духовку, когда та разогреется ровно до 160°.

Когда миндальное печенье для макаронов готово, осталось лишь воссоединить то, что должно быть вместе. Для этого выдавите на половинку пирожного заранее приготовленный крем с помощью кондитерского мешка и придавите второй половинкой. Вариантов начинок для французских пирожных макаронов существует бесчисленное множество. Например, шоколадный ганаш. Для того чтобы приготовить этот универсальный, быстрый и очень вкусный крем, нагрейте в миске 150-180 гр. сливок и мелкими кусочками поломайте в них 100 гр. тёмного шоколада. Не доводя смесь до кипения дождитесь, пока шоколад растает и уберите крем в холодильник на несколько часов.


Если ваши макарони получились идеальной формы и без трещинок – вам повезло: можно похвастаться ими перед гостями. Если же они далеки от идеала, тоже неплохо: неудачную партию можно «уничтожить» самостоятельно с чаем. Но обязательно попытайтесь приготовить их ещё раз – однажды выйдет не хуже, чем на витрине французской кофейни.

Как же правильно: макарОны или макарУны?

Путаница происходит от того, что французы произносят название пирожных как «макарун» (фр. macaron). Но макаруны уже есть – это американское миндальное печенье. Хотя оба десерта и имеют между собой нечто общее, американский собрат макарона гораздо более прост и лишён того налёта «аристократизма». На вкус и вид они совершенно разные, поэтому чтобы избежать путаницы в названиях, французское миндальное пирожное всё же лучше именовать «макарон».

Пирожное состоит из двух воздушных половинок, сделанных из миндальной пудры мельчайшего помола и нежных белков. Палитру вкусов десерта определяет разнообразная начинка. Классический вариант — нежный ганаш из белого шоколада и сливок. Основное правило: крем должен полностью пропитать хрустящие миндальные половинки. Особенностью лакомства является то, что оно не содержит глютена, поэтому макароны могут есть даже те, кто страдает целиакией. .

Интересный факт: компания Ladurée, которая занимается производством макарон ежегодно выпускает пирожные с новым вкусом. В этом году кондитеры презентовали макарон со вкусом клубники в сочетании с нежным ванильным кремом. Новый вкус был разработан совместно с известным блогером Кьярой Ферраньи.

Полезные свойства пирожных макарон

Несмотря на то, что макарон очень сладкий десерт, особого вреда организму он не принесет. Дело в том, что все красители, используемые для пирожных — натуральные. Это паста из фисташек, ягодные пюре и экстракты (например, из роз или цветов апельсина). Единственный искусственный краситель, который используется для приготовления макарон имеет голубой цвет, который нельзя получить из природных ингредиентов.

Особая технология производства лакомства позволяет сохранить в продукте витамины и минералы. Так что наслаждаясь цитрусовым макароном, вы не только побалуете свои вкусовые рецепторы, но и пополните запас витаминов полезной аскорбиновой кислотой.

Интересный факт: все макароны, где бы вы их не купили, производятся на единственной в мире кондитерской лаборатории в городе Энней во Франции. Для транспортировки пирожных используют специальную технологию шоковой заморозки, позволяющей сохранить вкус и текстуру десерта без добавления консервантов.

Калорийность макарон

Макарон нельзя отнести к числу самых калорийных сладостей. В 100 граммах десерта содержится около 300 калорий, и это при том, что вес одного пирожного составляет всего 30 граммов. Можно с уверенностью сказать, что даже во время соблюдения диеты несколько пирожных 2-3 раза в неделю точно не навредят вашей фигуре.

Интересный факт: правильное название французского пирожного на русском — макарон. Однако, в нашей стране его часто называют макаруном, что не совсем правильно. Ведь под макаруном скрывается американское кондитерское изделие из кокосовой стружки. Внешний вид макарун очень отличается от французского макарона.

Все мы знаем, что французы предпочитают на завтрак круассаны. Однако не многие в курсе, что у представителей этой нации есть и любимый десерт — пирожное «Макарони». Несмотря на название, ассоциирующееся в нашем понимании больше со спагетти, нежели с нежной сладостью, данное кулинарное изделие готовят из миндальной муки, взбитого в пену яичного белка и сахара. Предлагаем сегодня поближе познакомиться с нежным десертом и узнать, как приготовить пирожное «Макарони».

Шоколадные «Макарони»: рецепт

Предлагаем вашему вниманию вариант приготовления вкуснейшего десерта с прослойкой из горького и Поверьте, приготовленное таким образом пирожное «Макарони» не оставит равнодушными ни ваших домочадцев, ни гостей.

Ингредиенты

Если вы решили побаловать себя чудо-десертом, то необходимо позаботиться о наличии на кухне следующих продуктов. Для теста необходимы: миндальная пудра, представляющая собой молотый в кофемолке и просеянный миндаль — 110 г, сахарная пудра — 225 г, какао порошок — 25 г, яичный белок от четырех куриных яиц среднего размера, мелкий сахарный песок — 50 г. Для ганаша (прослойки) нужны: горький шоколад — 80 г, белый шоколад — 100 г, сливки 38% — 100 мл.

Процесс приготовления

Нагреваем духовой шкаф до 150 о С. В течение двух минут смешиваем миндальную муку с сахарной пудрой и какао-порошком в кухонном комбайне. Противень покрываем бумагой для выпечки, высыпаем на нее полученную сухую смесь, просушиваем в духовке около пяти минут, а затем просеиваем через мелкое сито.

Взбиваем понемногу добавляя сахар, до появления блеска. Добавляем к белкам сухую смесь из муки, какао и сахарной пудры и аккуратно соединяем плавными движениями. У вас должна получиться яичная масса тягучей консистенции. Выкладываем ее в с круглой насадкой и отсаживаем небольшие, одинаковые по размеру кружки на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки. Оставляем противень на столе на один час. За это время тесто должно покрыться корочкой. Если же этого не сделать, то в процессе выпечки на поверхности «Макарони» образуются трещинки.

Отправляем наш будущий десерт в разогретый до 150 о С духовой шкаф на 12 минут. Через 6 минут необходимо перевернуть противень на 180 градусов, чтобы тесто пропеклось равномерно. Снимаем готовые половинки «Макарони». Готовим два вида прослойки: прогреваем сливки с шоколадом, а затем смазываем ими выпеченные кружочки и соединяем. Вкуснейшие французские пирожные «Макарони» с шоколадной начинкой готовы! К слову, если вы не хотите возиться с ганашом, то можно использовать для начинки к примеру, «Нутеллу».

Как приготовить ягодно-шоколадное «Макарони»

С фото которого мы предлагаем вашему вниманию, готовить, конечно, не очень просто и совсем не быстро, однако результат вызовет у вас исключительно положительные эмоции. Красивый десерт будет отлично смотреться и на праздничном столе. К тому же если упаковать пирожные в красивую коробочку, они станут великолепным подарком.

Необходимые ингредиенты

Если вы решили побаловать себя легендарным французским десертом, то потребуется купить определенные продукты. Для приготовления теста нам необходимы: 110 г миндальной пудры, 225 г сахарной пудры, белки от четырех яиц, щепотка соли, 50 г мелкого сахарного песка и пол чайной ложки лимонного сока. Для начинки № 1: 300 г любых ягод на ваш вкус, 100 г сахара, 10 г крахмала, яйцо, сок от половинки лимона и листик желатина. Для начинки № 2: 100 г белого шоколада и 100 мл жирных сливок в 38%.

Переходим к приготовлению

Смешиваем миндальную муку с сахарной пудрой и просеиваем через очень мелкое сито. Данная смесь должна быть обязательно сухой. Если по какой-либо причине смесь недостаточно сыпучая, то просушите ее в разогретой до 150 о С духовке в течение пяти минут. После этого повторно хорошенько просейте муку с сахаром.

Яичные белки взбиваем с солью и лимонным соком в крутую пену, постепенно всыпая сахар. Продолжаем взбивать, пока масса не станет гладкой и блестящей. Затем аккуратно вмешиваем миндально-сахарную массу. Если вы хотите сделать пирожные еще более оригинальными, то на данном этапе можно добавить 10-12 г натурального пищевого красителя.

Застилаем противень бумагой для выпечки и, используя кулинарный шприц или мешок, выдавливаем одинаковые кружочки небольшого диаметра. Не забываем оставлять между ними некоторое свободное пространство, чтобы в процессе выпечки они не слиплись. Оставляем будущие «Макарони» подсыхать при комнатной температуре около часа до образования на них корочки. Чтобы проверить готовность, дотроньтесь до кружочка пальцем: если тесто не прилипает, значит можно переходить к выпеканию. Разогреваем духовку до 150 о С и отправляем тесто на 10 минут.

Переходим к приготовлению начинки. Сначала займемся ягодной прослойкой. При помощи блендера измельчаем приготовленные ягоды, полученную массу перекладываем в небольшую кастрюльку, добавляем крахмал, яйцо и лимонный сок и варим около пяти минут до загустения, постоянно помешивая. Оставляем охлаждаться.

Для того чтобы из белого шоколада, разогреваем сливки и растворяем в них шоколад. Остужаем.

Склеиваем остывшие половинки «Макарони» при помощи густой начинки. Желательно затем отправить их на часок в холодильник. Вкусное и нежное пирожное «Макарони» с начинкой из ягод и шоколада готово! Приятного аппетита!

Разумеется, варианты приготовления этого десерта отнюдь не ограничиваются перечисленными рецептами. Вы можете смело эксперементировать с начинкой и красителями.

«Макарони» (пирожное): калорийность

Если вы следите за фигурой, то, разумеется, ограничиваете себя в употреблении выпечки и разнообразных сладостей. Однако время от времени вполне можете побаловать себя этим вкуснейшим французским десертом. Ведь в пирожных «Макарони» с фруктовой или ореховой начинкой содержится не более 75 калорий. Если же начинка шоколадная или карамельная, то не более 80 калорий. К тому же основной ингредиент теста в виде миндальной муки более полезен, нежели его пшеничный аналог.

Ассорти макарон «Ваниль, Фисташка, Манго/Маракуйя» с бесплатной доставкой на дом из «ВкусВилл»

В список

В избранное

 

Выбрать любимым Ваш любимый продукт

Макаруны шикарны. Нежные, с юбочкой, начинки много. Для сладкоежек, т.к.очень сладкие. Ну может хотелось бы немного более хрустящую корочку. К кофе самое то

  • Макарон Ваниль: белки 7,3 г; жиры 21,4 г; углеводы 52 г; 430 ккал; Макарон Фисташка: белки 10,1 г; жиры 28,9 г; углеводы 69,4 г; 578,1 ккал; Макарон Манго-Маракуйя: белки 9,1 г, жиры 15,3 г; углеводы 66,0 г.437,8 ккал

Состав: Пирожное Макарон Ваниль (сахар, сахарная пудра, мука миндальная, пастеризованный яичный белок, белый шоколад 30% какао-продуктов (сахар, какао-масло, молоко сухое цельное, молоко сухое обезжиренное, эмульгатор — соевый лецитин, ванильный экстракт), сливки м. д.ж. 33%, молоко м.д.ж. 3,2%, натуральная ваниль, краситель — растительный уголь), Пирожное Макарон Фисташка (сливки м.д.ж. 33%, сахар, сахарная пудра, мука миндальная, яичный белок пастеризованный, белый шоколад 30% какао-продуктов (сахар, какао-масло, молоко сухое цельное, молоко сухое обезжиренное, эмульгатор — соевый лецитин, ванильный экстракт), паста фисташковая (фисташки обжаренные), краситель — сухой сок ячменя), Пирожное Макарон Манго/Маракуйя (сахар, сахарная пудра, белый шоколад 30% какао-продуктов (сахар, какао-масло, молоко сухое цельное, молоко сухое обезжиренное, эмульгатор — соевый лецитин, ванильный экстракт), мука миндальная, яичный белок пастеризованный, вода питьевая, сливки м.д.ж. 33%, пюре маракуйи (сок и мякоть маракуйи, сахар), пюре манго (манго, сахар), молоко м.д.ж. 3,2%, краситель — бета каротин, краситель — растительный уголь. Продукция производится на предприятии, где используется арахис. Информация на этикетке может незначительно отличаться Данный товар поставляют несколько производителей, внешний вид и характеристики могут незначительно отличаться. Актуальные данные указаны на этикетке. Цена может отличаться в зависимости от региона или формата точки продажи (вендинг, микромаркет).

Описание: О своем продукте мы всегда напишем вкусно. А вот покупателей не обманешь. Поэтому здесь представлены реальные отзывы от реальных покупателей из рубрики «Народный гурман»
  • Годен: 10 суток
  • Вес: 48 г

Сколько калорий в вареных макаронах на воде

О макаронах:

Какую имеют макароны вареные калорийность, какие есть у них диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в следующей статье.

Что представляют собой макароны? Это изделия различных форм, обычно произведенные из пшеничной муки. Тесто сначала замешивают на воде, а затем специальным образом высушивают. Иногда используют муку из риса или гречихи, а в тесто добавляют другие ингредиенты, например томат-пасту, шпинат, яйца. Ключевое слово здесь – мука. То есть свойства макарон зависят от качества муки, из которой они изготовлены. А мы уже знаем, что мука бывает разная.

В соответствии с отечественным ГОСТом макароны делятся на три группы:

  • группа А – изготовленные из муки твердой пшеницы высшего, первого и второго сортов;
  • группа Б – изготовленные из муки мягкой стекловидной пшеницы высшего и первого сортов;
  • группа В – изготовленные из пшеничной хлебопекарной муки высшего и первого сортов.

В твердых сортах пшеницы содержится больше клейковины и меньше крахмала, чем в мягких. Следовательно, у макарон группы А ниже гликемический индекс. В ряде стран, например в Италии, разрешается производить макароны исключительно из твердых сортов пшеницы (и ведь не скажешь, что итальянцы отличаются полнотой).

В составе правильных макарон практически нет жиров. Согласно российским стандартам в 100 г сухих макаронных изделий должно содержаться 10,4–12,3 г белка, 1,1–2,1 г жиров, 64,5–71,5 г углеводов, а их энергетическая ценность составляет 327–351 ккал. Не стоит пугаться этих цифр. На самом деле макароны развариваются, и дневная норма составляет в среднем 50–60 г сухих макарон (150–180 г готовых). Таким образом, мы съедаем порцию довольно внушительного объема, а получаем не более 175 ккал.

Макароны из твердых сортов наименее калорийны. Они богаты полезными сахарами, которые способствуют поддержанию постоянного уровня глюкозы в крови. Благодаря этому нам удается, не страдая от приступов голода, увеличить промежутки между приемами пищи. В макаронах содержатся витамины группы В, необходимые для работы мозга, а также для красоты кожи и волос. Не забудем о клетчатке, которая помогает пищеварительной системе переработать продукты и избавиться от всего лишнего.

Состав вареных макарон:

Витамины:

Витамин:В1В2В4В5В6В9РРЕ
в мг. на 100 грамм0.1050.04410.40.40.0770.0050.70.6

Минералы:

Минерал:КальцийФосфорМагнийКалий
в мг. на 100 грамм15862943

В изделиях из пшеницы мягких сортов очень мало полезных углеводов и клетчатки – практически одни пустые калории. Впрочем, не стоит во всем винить муку.

В стограммовой порции любых готовых макаронных изделий обычно содержится не 175 ккал, а гораздо больше. Откуда берется излишек? Из всевозможных добавок, подлив, соусов. Мы порой не учитываем их, а ведь масло, сыр, майонез, которыми мы охотно сдабриваем макароны, могут оказаться калорийнее, чем основное блюдо.

Сколько калорий в вареных макаронах?

Естественно, что калорийность вареных макарон зависит от сорта и способа приготовления.

Обратите внимание на эту таблицу:

Таблица калорийности вареных макарон и пищевой ценности (БЖУ) на 100 грамм:
Вареные макароны:Бел, гр.Жир, гр.Угл., гр.Кал, ккал.
Из твердых сортов пшеницы3.60.721.4120
Высшего сорта3. 50.423.2112
1 сорта3.60.42.0112
На молоке10.05.037.0227
Яичные4.70.929.0143
С сыром12.514.540.5342
С сливочным маслом4.03.726.0161
С растительным маслом4.63.924.5151

Макароны для похудения:

И еще:

Как не нанести ущерб фигуре:
  1. Выбирайте макароны группы А (изготовленные из твердых сортов пшеницы). Если сомневаетесь, берите продукцию итальянского производства.
  2. Откажитесь от лапши быстрого приготовления. Выбирайте сорта макаронных изделий, которые варятся не меньше восьми минут.
  3. Варите их так, чтобы они оставались слегка недоваренными. В России этот вариант не очень распространен: складывается ощущение, будто блюдо полусырое. Зато в Италии стандартным считается приготовление именно до степени аль денте, когда середина макарон остается твердоватой.
  4. Отдавайте предпочтение длинным изделиям (спагетти).
  5. Замените масло, майонез, сливочный соус легкими подливами. Подойдут соусы болоньезе, томатный с морепродуктами, овощной.

340 ккал, вареных:

175 ккал*
* среднее значение на 100 г, зависит от сорта муки, вида макарон и способов приготовления

Макароны являются популярным блюдом, отличающимся питательностью и высокой энергетической ценностью. Разные виды – спагетти, вермишель, паста – используются для приготовления запеканок, супов и холодных закусок.

Сколько калорий в 100 грамм макарон

Макароны – это не только вкусный, но и полезный продукт. Благодаря содержанию витамина группы В изделиях из твердых сортов пшеницы, человек долго ощущает прилив сил и энергии. Аминокислоты позволяют нормализовать сон и настроение, а клетчатка способствует выведению всех вредных веществ из организма, восстанавливает работу кишечника.

Итальянский продукт отличается от отечественного составом. В первом случае используется только мука и вода, во втором добавляются яйца и масло.

Мука для приготовления макаронных изделий может относиться к хлебопекарным, твердым, стекловидным сортам. Для организма более полезным считается первый вариант. В зависимости от вида калорийность продукта (сухого) составляет 320-360 ккал. Примерно такие же цифры у гречневой крупы или же белого риса.

Для диеты лучше выбирать изделия из рисовой или гречневой муки.

Продукция известной торговой марки «Макфа» (используются только твердые сорта пшеницы) имеет 345 ккал, изделия не развариваются, держат форму. У «Бариллы» показатель выше – 360 ккал. Спагетти, бантики, листы для лазаньи, перья отличаются великолепным вкусом и высоким качеством. Производители могут добавлять помидоры, шпинат, морковь, специи и зелень для получения красивых и более пикантных макарон.

Калорийность вареных и жареных макарон

Энергетическая ценность макарон зависит не только от их вида, но и от продуктов, которые добавляются в процессе приготовления. При варке цифры уменьшаются больше чем в 2 раза (около 120 ккал на 100 грамм). Это связано с увеличением изделий в объеме после кипения.

В одной стандартной порции отварных макарон (150 г) содержится 180 ккал.

Добавки (масло, соусы, сыр, сметана) значительно меняют ценность готового блюда. У отварных изделий со сливочным маслом (2 ложками) показатель будет составлять на 100 г почти 180 ккал. О свойствах и калорийности сливочного масла читайте здесь.

Диетологи советуют заменять масло животного происхождения на растительное. На родине пасты используют оливковое, при его добавлении энергетическая ценность снижается на 20 единиц (160 ккал). Познакомьтесь с калорийностью растительных масел в нашей статье. При желании обжарить на масле макароны следует обратить внимание на высокую калорийность готового блюда – более 190 ккал.

Таблица калорийности продукта (твердые, вареные, с сыром и т.д )

Узнать о том, какой энергетической ценностью обладают разные виды макарон, можно из таблицы калорийности на 100 г.

Калорийность блюд с макаронами

Если отварить макароны и добавить в них сыр, получится достаточно калорийное блюдо (330 ккал), не подходящее для диетического питания. Снизить показатель можно, если использовать нежирные сорта молочного продукта в количестве не более 1 столовой ложки. О калорийности разных видов сыров можно прочитать в нашей публикации.

Популярные блюда, где макаронные изделия – главный ингредиент:

  • запеченные с яйцом – 152 ккал;
  • с говяжьей тушенкой – 190 ккал;
  • с фаршем (по-флотски) – 230 ккал;
  • с кусочками говядины – 215 ккал;
  • суп с вермишелью – 90 ккал;
  • с куриной грудкой – 290 ккал;
  • с соусом «болоньезе» – 200 ккал.

Самый диетический вариант – спагетти из твердых сортов с добавлением овощей или же морепродуктов. Ценность такого блюда составит всего 110-120 ккал.

Качество пасты, полезные свойства, энергетическая ценность зависят от используемых сортов злаковых культур и технологий изготовления. Во время диеты следует ограничить употребление до одной небольшой порции в 2-3 дня.

Пищевая ценность и химический состав
«Макароны Макфа вареные в воде».
НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность134 кКал1684 кКал8%6%1257 г
Белки4. 1 г76 г5.4%4%1854 г
Жиры0.4 г56 г0.7%0.5%14000 г
Углеводы27.7 г219 г12.6%9.4%791 г

Энергетическая ценность Макароны Макфа вареные в воде составляет 134 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

калорий в 1 кусочке кокоса и пищевая ценность

База данных продуктов и счетчик калорий Источник: USDA

Пищевая ценность

Размер порции 1 шт. (2 «x 2» x 1/2 «)

Сумма на порцию

калорий

159

% дневных значений *

Всего жиров

15.07g

19%

Насыщенные жиры

13,364 г

67%

Транс Жир

Полиненасыщенные жиры

0,165 г

Мононенасыщенные жиры

0,641 г

Холестерин

0 мг

0%

Натрий

9 мг

0%

Всего углеводов

6.85 г

2%

Пищевые волокна

4 г

14%

Сахар

2,8 г

Белок

1,5 г

Витамин D

Кальций

6 мг

0%

Утюг

1,09 мг

6%

Калий

160 мг

3%

Витамин А

0 мкг

0%

Витамин C

1. 5 мг

2%

8%

RDI *

(159 калорий)

Распределение калорий:

Углеводы (16%)

Жиры (80%)

Белки (4%)
* На основе РСНП в 2000 калорий
Фото
Сводка о питании:

калорий

159

жир

15.07g

Углеводы

6,85 г

Белок

1,5 г

В одном куске кокоса 159 калорий, калорий.
Распределение калорий: 80% жира , 16% углеводов, 4% белка.
Другие распространенные размеры порции:
Родственные виды кокосов:
Похожие типы закусок:
См. Также:
Используется в этих рецептах участников:


Другая недавно популярная еда:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

Как оценить домашние макароны

Подсчитайте, сколько стоит приготовить домашнее макарон, и определите, сколько будет взимать плата за домашнюю выпечку. В этом посте перечислены различные способы сокращения производственных затрат и повышения ценности для ваших клиентов без дисконтирования.

Как установить цену на домашние макароны — это вопрос, над которым, вероятно, задумывались некоторые из вас, которые уже давно делают макароны. Это может быть особенно актуально после восхищения и просьб купить макарон от тех, кто видел вашу работу на групповых собраниях и семейных мероприятиях.

В этом руководстве я объединяю то, что я узнал из своих послесредних исследований в сфере бизнеса, с тем, что я испытал, выпекая партии за партиями отличных, а иногда и не очень хороших макарон на моей домашней кухне.Я предоставлю вам рабочий лист, чтобы рассчитать, сколько стоит производство макарон (с учетом этих не слишком больших партий), опишу разницу между переменными и фиксированными затратами и что это значит для вашей прибыли, дам вам идеи о том, как обеспечить получить большую ценность как малый хлебопекарный бизнес, пойти дальше и дальше без скидок, определить, сколько стоит ваше время, и, в конечном итоге, установить цену на свои макароны таким образом, чтобы ваши клиенты получали выгоду и при этом сами получали справедливую оплату.

Почему макароны такие дорогие?

Макароны дороже обычных сладких угощений из-за дорогостоящих ингредиентов, а также времени и опыта, затраченных на его приготовление.Миндальная мука и яичные белки — два основных ингредиента макарон. По сравнению с другими видами муки, миндальная мука в несколько раз дороже. Что касается яиц, они используются во множестве других хлебобулочных изделий, но поскольку яйца составляют большую часть макарон (яичный желток не используется), затраты действительно увеличиваются. Кроме того, для начинки, зажатой между макаронным печеньем, требуются другие дорогие ингредиенты, такие как шоколад, а иногда и экзотические ароматизаторы.

Помимо реальной стоимости ингредиентов, для приготовления макарон требуется высокий уровень знаний.Не каждый кондитер, нанятый в обычную пекарню, обучен приготовлению этого особенного угощения. Даже при высоком уровне подготовки всегда есть шанс, что печально известные макароны, которые трудно освоить, плохо пекутся. На их изготовление необходимо уделять особое внимание и уделять время, а затраты на дефектные партии следует учитывать в общем объеме производства. По всем причинам, указанным выше, макароны, относительно их размера, обычно стоят дороже, чем другие пирожные, такие как торты или мороженое.

Уникальный дизайн макарон и специальная упаковка приносят пользу вашим клиентам и оправдывают высокие цены.

Сколько стоят макароны?

Макароны среднего размера (1,5 дюйма) обычно продаются по цене от 1,50 до 3 долларов (+) в зависимости от множества факторов, таких как бренд, используемые ингредиенты и общее состояние рынка в регионе, где они приобретены.

В моем родном городе Ванкувер, Канада, у нас очень изысканная кулинария. Лучшие макароны обычно продаются в специализированных магазинах макарон, а не в пекарне, где макароны продаются в качестве дополнительного товара. У нас даже есть Laduree в городе, и их макароны продаются по цене от 3 долларов за штуку.Вообще говоря, макароны из специализированных магазинов макарон продаются примерно по 2–2,75 доллара. Я считаю, что неспециализированные производители обычно берут менее 2 долларов. Costco даже продает их большие коробки оптом, по цене около 0,44 доллара каждая.

Я поспрашивал, и вот образец средних цен на макароны по мнению моих читателей в этих разных городах:

$50- 3 доллара США Торонто, Канада 90014 4-5000 PLN , Польша

6 $ 8,06

6
$ 2,50 Портленд, Орегон
$ 2 Миннеаполис
$ 2 North Suhswap
$ 2 Сиэтл, штат Вашингтон, США Остин, Техас
2,50 доллара США Орландо, Флорида
2,50 доллара США Округ Ориндж, Калифорния
24 доллара США за дюжину Сакраменто, Калифорния
долларов США Фресно, Калифорния
2,75–3,5 долл. США Нью-Йорк, Нью-Йорк
2,5 долл. США Солт-Лейк-Сити, Юта
3 долл. США Шарлотт, Северная Каролина
2 долл. США.50 Сан-Франциско, Калифорния
2–2,50 доллара США Атланта, Джорджия
2,08 доллара США Сан-Антонио, Техас
3–4 доллара США CDN
$ 2,5 CDN Виннипег, Канада
$ 2,5 CDN Калгари, Канада
$ 2 CDN Брантфорд, Канада
2 доллара США.50- $ 3 Мельбурн, Австралия
$ 4 Брисбен, Австралия
40dhms для 1 дюжины Дубай
.90-1.3 евро Brescia WRN
$ 7 Барбадос Бриджтаун
$ 1 Лима, Перу
2,50 доллара США Тайвань
$ 8,06 Вьетнам
Вьетнам

Сколько стоит сделать макарон?

Для домашнего пекаря примерно 0 долларов.30 канадских долларов или 0,22 доллара США каждый. Фактическая стоимость (на данный момент мы говорим только об ингредиентах) для изготовления макарон во многом зависит от типов используемых ингредиентов и от того, сколько производитель их закупит. Более крупные покупатели обычно получают лучшие оптовые цены, но поскольку этот пост написан для домашнего пекаря, давайте поговорим о ценах, доступных для этой группы. Ниже приведен расчет для десятка макарон с базовой шоколадной начинкой. Я предполагаю, что миндальная мука производится дома, чтобы сократить расходы, и все продукты закупаются оптом в больших коробочных магазинах, таких как Costco, Superstore, Wal-mart и т. Д.которые открыты для обычных потребителей (ЧИТАЙТЕ: Как сделать свою миндальную муку)

Стоимость изготовления дюжины макарон с начинкой (только ингредиенты)
Миндальная мука 1,30 канадских долларов = 0,96 доллара США
Яйца 0,50 канадских долларов = 0,37 доллара США
Сахар в порошке = 0,20 канадских долларов = 0,15 доллара США
Гранулированный сахар = 0,10 канадских долларов = 0,07 доллара США
Крем-тартар = 0,03 доллара США = 0,02 доллара США
Шоколад Couverture = 1,30 доллара США = 0,96 доллара США
Крем = 0,36 доллара США канадский доллар = 0,27 доллара США
Итого = 3,79 канадского доллара / DOZEN = 2,80 доллара США / DOZEN
Получается, что это будет 0 долларов США.32 CDN каждый = 0,23 доллара США

долларов США Вот примерная таблица того, сколько стоит приготовить партию макарон. Я сделал пустую версию этой таблицы, которую вы можете распечатать и использовать дома. Просто подпишитесь на мою новостную рассылку, и вы получите доступ к единственной области для участников, где вы можете загрузить этот рабочий лист с ценами на макароны, а также бесплатные шаблоны макарон. Нажмите, чтобы увидеть урок, как сделать симпатичную коробку для вашего персонажа Macarons

Прочие расходы

Теперь, когда мы установили стоимость макарон на основе только ингредиентов, важно учесть другие затраты, такие как накладные расходы, поломки, упаковка, доставка и ваше время.

Накладные расходы (фиксированная стоимость)

В отличие от ингредиентов — переменных затрат, накладные расходы — это фиксированные затраты, которые включают текущие расходы, которые не связаны напрямую с созданием продукта и не увеличиваются постепенно с производством каждой дополнительной единицы. Они включают электричество, аренду, маркетинг и т. Д.

Большинство домашних пекарей — это просто пекари, работающие из дома, но в некоторых юрисдикциях не разрешается готовить продукты, продаваемые населению, на дому. Они должны быть изготовлены на коммерческих кухнях, которые требуют аренды.Если вы надеетесь выйти на более крупный рынок и продавать на ярмарках и фермерских рынках, это также потребует арендной платы. Если вы не работаете в коммерческом объекте, вам все равно следует учитывать электричество и ту часть дома, которую вы используете для своего бизнеса. В Канаде самозанятые люди могут учитывать эти элементы при заполнении налоговых деклараций.

повреждений (переменная стоимость)

Хотя ни один покупатель не должен «платить» вам за макароны, которые не выпускаются и не могут быть проданы, это то, что вам придется учитывать при расценках для ваших клиентов.Само собой разумеется, что вы не должны добавлять это в счет-фактуру как отдельную строку, но просто имейте в виду, что ошибки действительно случаются, и вы не должны указывать такие низкие цены, что, когда случаются ошибки, вы в конечном итоге работаете в убыток. .

Упаковка (переменная стоимость)

Упаковка

увеличит стоимость готового макаронного продукта, поэтому важно учитывать, сколько нужно потратить в этой области. В большинстве коробок обычно содержится около 6 макарон, даже самые простые стоят около 1 доллара за коробку, а дюжина макарон стоит около 3 долларов.79, это большая относительная стоимость. Если у вас более крупный заказ, для которого требуется только 1 отдельная коробка, это поможет сократить расходы на упаковку. Вот несколько вариантов коробок для макарон в ценовом диапазоне от 1 до 1,60 доллара: простая коробка для макарон на 6 штук, коробка для макарон на 12 штук, коробка для макарон на 6 штук с защитным разделителем.

Доставка (переменная стоимость)

Для тех, кто платит арендную плату за продажу на ярмарке или рынке, ваша арендная плата является явной статьей накладных расходов в вашем отчете о прибылях и убытках. Напротив, те, кто готовит дома, должны учитывать время и, возможно, расходы на газ / общественный транспорт, связанные с доставкой или встречей с клиентом.Доставка или встречи не должны предлагаться бесплатно, если вы не включили это в указанную цену. Помните, что каждый раз, когда вы не занимаетесь выпечкой на кухне, это стоит вам денег. Вы можете выбрать фиксированную плату за доставку или предложить бесплатную доставку после определенной суммы покупки.

Чтобы еще больше сберечь свое драгоценное время, выполняя задачу, которой обучены только вы — выпечку макарон, — вы можете поручить своим друзьям или членам семьи позаботиться о доставке или выполнить любую другую связанную задачу от вашего имени.(Разумеется, заплатите им или отплатите другой услугой.)

Связь

Обычно это проявляется в виде скрытых затрат при работе со специальными заказами. Справедливо, что у ваших клиентов будет много вопросов к вам, но время, которое вы тратите на электронные письма / звонки, чтобы подтвердить даты доставки, детали заказа, изменения проекта и т. Д., Может снизить вашу эффективность. Убедитесь, что у вас есть четкий план проекта и страница условий и положений, которые вы отправляете своим клиентам с самого начала, чтобы свести к минимуму время, затрачиваемое на часто задаваемые вопросы.

Часто задаваемые вопросы клиентов
— Каковы ваши цены?
— Есть ли минимальный заказ?
— Есть ли скидки на крупные заказы?
— Какие цвета ты умеешь делать?
— Какие вкусы вы предлагаете?
— Какие дизайны вы умеете делать?
— Где ваше портфолио прошлых работ?
— Какой вид упаковки вы предлагаете?
— У вас есть отзывы / рекомендации?
— Когда мой заказ будет выполнен?
— А как насчет стоимости доставки?
— Куда вы готовы доставить?
— Когда доставишь?
— Настройка сборов / использование дисплеев
— Политика отмены
— Сборы за изменение проекта
— Депозиты

Ваше время (переменная стоимость)

Наконец, рассчитывайте свое время.Я знаю, что некоторым людям может быть трудно назначить цену. Вам нужно будет действительно подумать о том, сколько для вас стоит ваше время. Вначале некоторые пекари рады просто вернуть свои затраты и получить немного лишнего. Это нормально, если вы не собираетесь получать прибыль от изготовления макарон, у всех разные цели. Тем, кто хочет, чтобы макарон приносил прибыль, важно получить справедливую отдачу от своего тяжелого труда.

Так сколько стоит ваше время? Я бы сказал, что при минимуме , вы должны видеть себя работающим с той же минимальной заработной платой в час, что и для вашего региона.Иначе почему бы просто не найти работу, за которую платили бы столько же. Ваши клиенты также должны понимать эту концепцию. Если они попытаются заплатить вам меньше, они на самом деле не поддержат ваш бизнес. Со временем, когда ваша репутация и ваши навыки будут расти, вы должны увеличивать свою цену. (Конечно, вы можете взимать больше с самого начала, если вы способны приносить больше пользы, чем ваши конкуренты. Подробнее об этом позже.) Найдите в Google вакансии в пекарне в вашем районе и посмотрите, сколько стоит работа в пекарне, — это еще один способ помочь вы справедливо оцениваете, сколько стоит ваше время.

Не забывайте также о альтернативных издержках . Каждый раз, когда вы выполняете одну задачу, это отвлекает вас от выполнения другой. Действительно взвесьте альтернативную стоимость заказа макарон. Стоит ли потратить несколько лишних долларов на то, чтобы потратить его с теми, кого вы любите, или работая над другим, более стоящим проектом? Даже расслабление на диване после долгой недели полезно и очень необходимо для вашего ума и тела. Вот почему так важно установить правильную цену для макарон.Научитесь предоставлять своим клиентам больше value и используйте эффекта масштаба , чтобы вы могли уверенно назначать эти премиальные цены как можно раньше.

Отслеживайте свое время
Чтобы предоставить соответствующие цитаты, важно иметь представление о времени, которое у вас уходит на приготовление партии макарон, и о том, как это время увеличивается при добавлении новых элементов.

Найдите время, чтобы узнать, сколько времени у вас уходит на изготовление:
— одна партия макарон одного цвета, двух цветов и т. Д…
— единичная партия маркарона уникальной формы
— единичная партия макарон уникальной формы с дополнительными цветами
— создание нового шаблона

Если ваш бюджет позволяет, купите несколько дисплеев, которые вы можете арендовать или одолжить клиентам для демонстрации макарон. Это поможет повысить качество вашего продукта и в то же время предоставить дополнительную ценность вашим клиентам.

способов обеспечить большую ценность, чем конкуренция

Во-первых, следует отметить, что независимо от того, сколько вы хотите, чтобы взимал за ваши макароны, на установленную вами цену все равно должны влиять рыночные условия в вашем районе.Если в вашем районе уже есть игроки, которые предлагают макароны по определенной цене, цена, приемлемая для ваших клиентов, будет примерно равна той, которая предлагается в настоящее время. Без большой покупательной способности и экономии на масштабе малым предприятиям всегда будет нелегко конкурировать только по цене. Вот почему очень важно, чтобы вы приносили пользу, которую ваши клиенты не могут найти в другом месте.

Способы повысить эффективность малого хлебопекарного предприятия:

— Индивидуальные услуги:
Ни один клиент не хочет, чтобы его забыли, когда он нанимает предприятие для оказания услуг для своего особого события.В более крупных магазинах больше клиентов, и они обычно не могут предоставить столько индивидуального внимания. Убедитесь, что у вас есть все заметки вашего клиента, записанные в их собственный индивидуальный файл проекта. Узнайте о своем клиенте, разговаривая и задавая вопросы, относящиеся к проекту. «Понравится ли вашим гостям… У вас, гости, есть аллергия… Какая тема понравится вашим друзьям?» поможет выделить вас среди крупных игроков.Настройку следует приветствовать на этапах планирования, но четко укажите в своих условиях, что после того, как детали будут окончательно согласованы, для внесения изменений потребуется плата за изменение.

— Доставка и установка:
Предлагайте бесплатную доставку при достижении определенной суммы покупки. Предложите доставить и при необходимости настроить.

— Прокатные витрины:
Чем привлекательнее макароны, тем больше внимания они получат на специальном мероприятии, что еще раз подтвердит выбор вашего клиента в отношении использования ваших услуг и, возможно, представит вашу работу более широкой аудитории.Если ваш бюджет позволяет, купите несколько симпатичных дисплеев для демонстрации макарон. Сдавайте их своим клиентам для использования в их особый день или предлагайте бесплатную аренду после определенной суммы покупки. Я нашел эти красивые и очень рентабельные витрины: белый фарфоровый трехуровневый чайный поднос идеально подходит для женских тем чаепития, каскадный трехуровневый прямоугольный дисплей имеет современный вид и хорошо подходит для всех типов тем, розовый картон 3- ярусная подставка достаточно экономична, чтобы позволить хозяину остаться, не возвращаясь к вам.Это сократит ваши дорожные расходы.

— Празднования:
Отметьте в календаре особые дни вашего клиента, такие как дни рождения и годовщины. Отправьте им электронную поздравительную открытку, цветы или другие вкусности, которые вы сейчас выпекаете. Это окажет долгосрочное влияние, и ваши клиенты будут более склонны рекомендовать вас своим друзьям и семье.

— Поддержка местной промышленности и устойчивости:
По возможности старайтесь закупать местные продукты и работать с местными поставщиками.Поддержка вашей местной промышленности создает взаимовыгодные отношения. У местных поставщиков есть своя клиентская база, и вы будете в их глазах, когда клиенты попросят их дать рекомендации. И это просто хорошее дело в это особое время в мире, мы должны полагаться друг на друга в нашей местной торговой зоне, чтобы сократить воздействие на окружающую среду (доставка, несоблюдение экологических норм) аутсорсинга производства. в другие страны. Постоянно растет число клиентов, которые выбирают поддержку местных компаний, которые делают сознательный выбор оставить мир в лучшем месте при ведении своей коммерческой деятельности.

Дешевые цены привлекают дешевых клиентов

Вывод из последних нескольких абзацев — не продавать себя заниженной ценой. Никогда не пытайтесь сделать низкую цену своим ценным предложением. Одна из самых ценных мантр, которую я нашел в одном из своих учебников по маркетингу, была: «Дешевые цены привлекают дешевых клиентов». Хорошо, я должен прояснить, что с покупателями по выгодным ценам нет ничего плохого. Все, в том числе и я, любят хорошие дела, и хорошего покупателя нужно всегда уважать и лелеять. Тем не менее, покупатели с экстремальной выгодой не должны быть вашими покупателями.

Клиенты, которые ставят цену выше всего остального, всегда будут искать самую низкую цену, что делает вас легко заменяемым в их глазах. Они не видят, как вы приносите им пользу разными способами, которые я описал выше.

В конце концов, для вас может демотивировать работать с минимальной денежной прибылью, но в то же время вас недооценивают. Конечно, это не относится к тем, кто ценит вас и вашу работу, которые готовы , но не в состоянии платить.Используйте свое усмотрение. Вы всегда можете сделать исключения и скорректировать цены для клиентов при смягчающих обстоятельствах.

В общем, избегайте слишком низких цен или слишком частого дисконтирования. Вы не хотите привлекать новых клиентов только для того, чтобы потерять их, когда вы наконец решите повысить цены. Независимо от того, справедливо это или нет, иногда клиенты рассматривают повышение цен как предательство своей лояльности к вашему бизнесу. Постарайтесь с самого начала установить цену, которая будет устойчивой для вашего бизнеса в долгосрочной перспективе.

Мои доверенные рецепты макарон :
— Базовые макаронные ракушки
— Обычный шоколадно-шоколадный ганаш с использованием 3 ингредиентов

Итак, сколько я должен брать за свои Macarons?

Прежде всего, для тех, кто принимает заказы, я не могу не подчеркнуть важность минимального заказа. Не думайте так много о том, сколько вы должны взимать за макарон , а о том, сколько вы должны взимать за заказ , и вам нужно будет установить для этого минимальную сумму.Однажды у меня был запрос на 5 макарон, каждый из которых был похож на другого анимированного персонажа. GASP! Я знаю, все вы, макаронники, должно быть, в шоке. Время, которое потребуется, чтобы подготовить все разноцветные баттеры, чтобы передать 5 разных персонажей, требующих 5 разных шаблонов … это выполнимо, но больше как увлекательный проект. На изготовление всего пяти уйдет так много времени, что покупатель не сможет оправдать цену.

Мораль истории — установить минимальное количество на цвет, на аромат, на дизайн, на заказ .По цвету, потому что каждый новый цвет требует создания «нового» теста, а это требует времени. Кроме того, каждый новый цвет / тесто добавляет еще один элемент «риска» к успеху разработки макарон. На аромат, потому что для создания каждого нового аромата требуется время и материалы (кондитерские пакеты и т. Д.). За дизайн, потому что каждый новый дизайн требует создания нового шаблона. За заказ, потому что нужно учитывать ваше время, расходные материалы и ингредиенты. Подробнее об этом мы поговорим ниже.

Минимальная плата за ваше время и фиксированные затраты

Я настоятельно рекомендую установить минимальную плату за каждый заказ.У розничного магазина есть возможность распределить свои фиксированные расходы между множеством постоянных клиентов, чтобы они имели возможность продавать макароны по частям. Для домашней работы вам нужно будет учесть минимальное количество ингредиентов (например, дюжину яиц, пакет миндальной муки), которые вам нужно будет купить, и время, которое вам нужно будет инвестировать, чтобы начать оформление заказа. Если клиент запрашивает особый ароматизатор, для которого у вас еще нет ингредиентов, вам нужно будет купить его минимальное количество, и вы не сможете получить даже прибыль, не говоря уже о прибыли, производя небольшие количества этого конкретного аромата.Давайте рассмотрим, как вам поможет эффект масштаба.

Чтобы воспользоваться эффектом масштаба, постарайтесь рассчитывать заказы, не связанные с событием, в один и тот же день.

Экономия за счет масштаба

Важно использовать эффект масштаба, чтобы окупить затраты и получить прибыль. Экономия на масштабе — это термин, используемый в экономике для описания преимуществ затрат, возникающих при увеличении масштаба операции. Например, переменные затраты (например, ингредиенты) напрямую связаны с производством каждого макарон, и эта стоимость на единицу увеличивается с каждым дополнительным макарон, который вы делаете.Больше макарон = больше ингредиентов = больше переменных затрат.

С другой стороны, ваши постоянные затраты (например, аренда столов, реклама в Facebook) на единицу уменьшаются с каждой дополнительной единицей, которую вы производите, потому что вы платите одинаковую арендную плату и маркетинговые расходы независимо от того, сколько макарон вы делаете. Эти фиксированные затраты могут быть распределены между большим количеством макарон, в результате чего производство каждой единицы будет дешевле.

Способы использовать эффект масштаба:

— Выпекайте все заказы за один день.
Очистка и предварительный нагрев духовки до нужной температуры требует времени, поэтому эффективнее будет выпекать всю выпечку за один день, а не разложить ее по размеру. Если на уборку уходит полчаса каждый раз, а выпечка приходится на 4 дня, это 2 часа уборки вместо получаса. Время равняется деньгам. Вы можете заморозить полностью собранный макарон или ракушки, пока не будете готовы их доставить или собрать. ЧИТАЙТЕ: Как заморозить макароны и приготовить заранее.

— Выполняйте одну задачу за раз для максимальной эффективности.
Как и рабочие на эффективном сборочном предприятии, один рабочий обычно отвечает только за один этап сборки целого устройства. Это помогает каждому работнику оставаться сосредоточенным и умелым, выполняя этот жизненно важный шаг. В вашем случае вы, вероятно, работаете на домашней кухне в одиночку, выполняя каждый этап сборки самостоятельно. Но если у вас несколько заказов, для вас все еще более эффективно испечь, наполнить и упаковать макароны большой партией. Это сократит время очистки, время предварительного нагрева печи, трубные мешки и т. Д.

— График доставки в тот же день.
Если возможно, постарайтесь запланировать доставку, не связанную с мероприятием, в тот же день, чтобы сэкономить на газе / общественном транспорте. Не забывайте о времени, которое вам нужно готовиться каждый раз, когда вы выходите из дома.

— Купить оптом
Как только у вас будет достаточно заказов. Подумайте о том, чтобы покупать основные ингредиенты оптом: сахар, яйца и миндаль. В большинстве случаев приготовление миндальной муки самостоятельно будет дешевле и даст более стабильные результаты. ЧИТАЙТЕ: Как сделать свою собственную миндальную муку для макарон.Следите за тем, чтобы не перерасходовать редко используемые ингредиенты. Экзотические ароматизаторы могут использоваться не так часто и даже могут истечь, прежде чем вы сможете окупить их затраты. Если вам все же нужно их купить, сначала купите меньшее количество, это обойдется вам дешевле. Позже, если этот аромат станет бестселлером, вы можете купить больше в зависимости от того, насколько он хорош.

— Подготовьтесь заранее
Сделайте как можно больше элементов заранее. Это повысит эффективность и сэкономит ваше время, если перед крупным заказом произойдет что-то неожиданное.Что можно сделать заранее? Порционирование сухих ингредиентов, приготовление и просеивание миндальной муки, лепка помадных элементов, предварительная сборка коробок для макарон, написание благодарственных открыток и т. Д. Скульптурные помадные элементы могут быть изготовлены заранее и остаются мягкими и податливыми, если их запечатать этим продуктом.

— Предлагайте «скидки» клиентам, использующим дизайны портфолио
Если дизайн, запрошенный клиентом, требует создания нового макаронного шаблона, необходимо учитывать стоимость. Вы можете взимать плату за создание шаблона.Клиенты, которые запрашивают дизайн, который вы уже сделали ранее, не будут платить эту плату. Вы увидите экономию затрат при переделке старых проектов, поскольку вы уже знаете, как лучше всего их реализовать, и можете заранее предвидеть проблемные области. Вы можете бесплатно скачать мои макаронные шаблоны здесь, когда станете подписчиком новостной рассылки.

— Сделайте несколько цветов из одной партии теста для макарон. Это руководство о том, как приготовить разноцветное тесто для макарон, очень полезно, когда вы начинаете делать разноцветные макароны и макароны с персонажами.

— Различные способы сэкономить время и деньги
Для получения дополнительных советов я написал еще один пост о том, как сэкономить время и деньги при изготовлении макарон.

Как установить цену на домашние макароны

Подводя итог, цена на ваши домашние макароны должна:
— иметь минимальную плату за заказ
— покроет 100% ваших переменных расходов (например, ингредиенты и упаковка)
— покроет часть ваших фиксированных расходы (искл.аренда стола, маркетинг). Этот процент будет зависеть от того, сколько заказов вы сделаете в общей сложности и какую розничную цену будет понести ваш местный рынок.
— В идеале должен давать вам почасовую заработную плату, равную, по крайней мере, минимальной заработной плате в вашем районе. (Однако вы должны работать в реалистичном темпе).

Анализ затрат и прибылей выборочного заказа
Обычные круглые макароны: 2,50 доллара США / шт.
Минимальный заказ: 24 шт.
12 шт. минимум за цвет
Упаковано в 1 большую коробку
Стоимость доставки: 8 долларов
Общий доход: 60 долларов

Стоимость проданных товаров: 6 долларов.28 (Ингредиенты: 5,28 доллара + коробка: 1 доллар)

ВАЛОВОЙ Прибыль: 53,72 доллара Это только валовая прибыль (не чистая прибыль). Он учитывает прибыль после вычета выручки за вычетом стоимости проданных товаров. Не забывайте, что существуют и другие эксплуатационные расходы, такие как аренда, газ, маркетинг и ваш труд. Не вводя в уравнение эксплуатационные расходы, давайте посмотрим, сколько получается валовая прибыль за каждый час работы. Если на выполнение этого заказа у вас уйдет 3 часа, вы фактически заработаете 17 долларов.90 / час (53,72 $ / 3 часа). Это должно учитывать ваше время покупки продуктов, доставку, выпечку, упаковку, общение с клиентом и т. Д. Еще многое предстоит сделать. Вот почему так важно использовать эффект масштаба и устанавливать минимальные заказы.

Предлагаемые цены на макароны и минимальный заказ для особых запросов:
— Минимальный заказ: 100-200 долларов
— Минимальное количество штук на цвет: 1 дюжина
— Минимальное количество штук на дизайн: 1 дюжина
— Минимальное количество штук на аромат: 1 дюжина
— Плата за создание шаблона для новых дизайнов: 20
долларов — Плата за создание шаблона не взимается, если вы работаете с дизайнами из портфолио.
— Обычные круглые макароны: 2,50 — 2,75 доллара другого цвета.
— Макароны, индивидуально упакованные в полиэтиленовые пакеты: добавьте 0,25–50 долларов за штуку
— Макароны со вставленными леденцами на палочке: добавьте 0,25–50 долларов за штуку

Это предлагаемые цены и то, что вы Может ли командовать будет зависеть от конкуренции в вашем районе и вашего уровня квалификации.Эти цены относятся к нижнему пределу диапазона, поскольку по мере того, как ваши навыки растут, и вы можете предлагать своим клиентам большую ценность, цены, превышающие эти, оправданы, учитывая, сколько труда задействовано.

Продажа макаронов без заказов

Мы много говорили о приеме заказов и установлении минимума, но вы также можете подумать о том, чтобы сделать макароны оптом и продать их всем, кому это интересно. Вы можете расслабиться с минимумами в таких ситуациях, если у вас достаточно клиентов, чтобы распределить ваши постоянные затраты и стоимость вашего труда между ними.Изготовление больших партий с разными вкусами и их замораживание до тех пор, пока они не будут доставлены клиентам, помогут вам предложить своим клиентам разнообразные вкусы и цвета без необходимости устанавливать правила минимальных затрат.

Рассмотрите возможность «платы за создание шаблона» или предоставьте скидки клиентам, которые решат работать с дизайнами, уже имеющимися в вашем портфолио. Это будет учитывать время, которое вам нужно потратить на создание нового шаблона макарон для проекта. Бесплатные шаблоны macaron доступны для моих подписчиков на рассылку новостей, просто подпишитесь, и вы получите пароль в приветственном письме.

Горящие заказы

Мы все знаем, что жизнь случается, и иногда мы не можем быть настолько подготовлены, как хотелось бы, и в конечном итоге заказываем вещи в последнюю минуту. В то время как пекарням легко оставить хлебобулочные изделия в магазине для посетителей, пришедших в последнюю минуту, домашние пекари не обладают достаточными масштабами для оказания таких же услуг. Для каждого заказа необходимо много планирования и общения. Будьте очень осторожны, принимая заказы в последнюю минуту. Даже если вы не особенно заняты в это время, вам нужно принять во внимание, что у вас будет меньше времени на ремонт, если что-то пойдет не так, или вам, возможно, придется совершать специальные поездки в продуктовый магазин, чтобы просто купить. определенные ингредиенты.А поскольку в то время это может быть единственный заказ, вы не пользуетесь эффектом масштаба. По этим причинам вам всегда следует рассматривать возможность взимания дополнительной платы за заказы в последнюю минуту, даже если вы чувствуете, что у вас есть «свободное» время для этого.

Сколько я должен взимать с друзей и семьи?

Я считаю, что в большинстве случаев причина номер один, по которой ваши друзья и семья хотят заказывать у вас выпечку, заключается в том, что они хотят поддержать вас и ваш бизнес. Наличие хороших взаимоотношений с вами, облегчающих работу, и признание вашего таланта, вероятно, на секунду.Обратите внимание, что ни одна из этих главных причин не связана с ценой ваших макарон. Поэтому я не думаю, что вам нужно так сильно беспокоиться о раздаче скидок, которые повредят вашей прибыли.

Для людей, которых вы хорошо знаете, вы всегда должны проявлять особую признательность за то, что они решили поддержать вас и ваш бизнес. Это не всегда означает скидки. Вы хорошо знаете своих близких, поэтому руководствуйтесь своим суждением. Ваша старшая тетя, которая преуспела в жизни, не будет ожидать от вас скидки (и даже может быть оскорблена), но она, вероятно, действительно оценила бы эту дополнительную дюжину макарон ее любимого цвета, которую вы приготовили специально для нее.Предоставление чего-то дополнительно к вашим обычным ценам, как правило, будет стоить вам меньше (из-за эффекта масштаба) и окажет большее влияние на получателя.

Если вы действительно хотите воспользоваться скидкой для близких, которые были бы более признательны за это, убедитесь, что вы уже установили уровень скидки, который вам удобен. Скажите им: «Это ставка для моих друзей и семьи», будь то 10%, 20% и т. Д. От вашей обычной ставки.

Способы пойти дальше и дальше без скидок:
— Дополнительный продукт
Готовьте дополнительные макароны каждый раз при выпечке и храните их в замороженном виде, чтобы получить бесплатные образцы в будущем.Если у вас особенно мало времени, но вы хотите сделать что-то особенное, вы можете повторно использовать эти готовые макароны, но добавить к ним дополнительные детали, адаптированные к приемнику. Совет: добавить дополнительные детали легко с помощью готовой помадки. Мне нравится, что эти пакеты поставляются в небольших упаковках, потому что помадка высыхает через некоторое время и будет потрачена впустую, если не будет использована полностью.

— Бесплатная доставка и использование дисплеев
Предлагаем бесплатную доставку, настройку и использование дисплеев.

— Упаковка / бесплатные поздравительные открытки
Предлагайте специальную подарочную упаковку и бесплатные мини-подарочные карты для заказов, приобретенных для празднования особых случаев.Это поможет повысить качество вашего продукта и в то же время обеспечить ценность для вашего клиента. Эта розовая подарочная коробка, вырезанная лазером, такая элегантная и красивая, чтобы упаковать пару макарон в качестве подарков для свадьбы или детского душа. Вы можете предоставить бесплатные подарочные карты, подобные этим, в наборе из 140 подарочных мини-карт, это настолько экономично и привлекательно. В комплект входит радуга цветов, поэтому он подойдет для любого проекта.

— Подарочная карта для будущего использования
Предложите бесплатную подарочную карту для использования в будущем заказе. Я рекомендую не требовать выполнения определенной суммы продаж для ее использования, поскольку это не совсем «бесплатно» и отнимает от духа дарения.

— Бесплатный подарок от коллеги из другой отрасли
Станьте партнером другой местной компании и обменивайтесь товарами / услугами, чтобы предлагать своим клиентам. Возможно, вашему клиенту могут не понадобиться дополнительные макароны, но вместо этого ему действительно понравится получить бесплатную ароматическую свечу. Эта стратегия заставит ваших клиентов почувствовать, что их ценят, одновременно представив ваш продукт новым клиентам, и не потребует от вас дополнительных затрат.

Подумайте о сотрудничестве с другим местным бизнесом и обменивайтесь продуктами, чтобы подарить их своим клиентам при покупке.Это принесет дополнительную пользу вашим клиентам и сделает вашу продукцию доступной для другой аудитории.

Работа для «Экспозиции»

С появлением социальных сетей работа на рекламу стала очень распространенным требованием больших и малых организаций. Хотя сначала это может показаться хорошим обменом, потому что вы только начинаете и относительно неизвестны, вам действительно нужно взвесить, сколько вы можете получить от этого опыта. Небольшие бренды, которые просят бесплатные товары, обычно имеют меньшую аудиторию, поэтому может оказаться, что это не то количество показов, которое вы ожидаете от более крупных брендов… они действительно должны иметь дух и бюджет, чтобы платить трудолюбивым людям за их услуги.

Если вы чувствуете, что получаете что-то в процессе и не будете стоить вам слишком много в виде альтернативных издержек, оно того стоит. Иногда вам действительно нужно дать немного больше вначале, чтобы продвигать свой бренд, но это не должно стать чем-то, что вы будете возмущать.

Работа с единомышленниками из разных отраслей в совместном проекте — отличный способ поработать над известностью (напр.свадебная фотосессия). Вы наладите отличные связи, узнаете больше о местном бизнес-сообществе и, возможно, найдете нового друга. Что-то подобное для меня звучит как победа. Кроме того, изготовление бесплатных товаров для местных благотворительных мероприятий и некоммерческих организаций — это всегда хорошая идея, даже без возврата экспозиции. Вы можете практиковать свои навыки и, что наиболее важно, принести пользу своему сообществу.

Макароны с сосисками для собак, которые я сделал один год, чтобы собрать средства для местного продовольственного банка. Упаковку можно легко сделать из цветной тарелки, из цветного картона, чтобы вырезать цветочное конфетти с помощью фигурного ножа, а затем наклеить на тарелку с помощью клеевого пистолета.Макароны держатся с королевской глазурью. Наконец, все это защищено прозрачным пластиковым пакетом для лакомств.

Надеюсь, этот пост был полезен. Тот факт, что вы здесь, означает, что вам любопытно превратить свое хобби в бизнес, и каждое путешествие начинается с одного шага. Желаю вам удачи впереди 🙂

XOXO,
Mimi

Классические французские макароны | Как приготовить макароны

Перейти к рецепту

Пожалуй, самым элегантным из всех печений является французский макарон.Не могу дождаться, чтобы показать вам, как приготовить этот классический рецепт французских макарон. Они используют только несколько ингредиентов, и знаете ли вы, что они, естественно, не содержат глютена?

Обожаю печенье! У меня есть целый раздел в моем блоге, посвященный им. Никакая коллекция рецептов печенья не будет полной, если она не включает в себя потрясающий рецепт французских макарон. Не путать с «Макаруном». Здесь, в Соединенных Штатах, большинство людей говорят «макаруны», когда имеют в виду «макаруны». Миндальное печенье — это печенье из кокоса, которое сильно отличается от макарон, приготовленного из миндальной муки.

Французские макароны могут быть немного сложными, чтобы заставить их выглядеть идеально, но даже если вы не сделаете это правильно в первый, второй или третий раз, печенье все равно будет прекрасным на вкус, но может выглядеть не так красиво. Если я могу это сделать, ты справишься. Приступим к выпечке!

Шаг 1: Соберите ингредиенты и инструменты

Чтобы приготовить этот классический рецепт французских макарон, вам понадобятся следующие ингредиенты и инструменты:

  • Миндальная мука — вам понадобится очень мелкая миндальная мука или миндальная мука.Обычно на упаковке указано, все ли в порядке. Если ваша миндальная мука недостаточно мелкая, у вас не получится очень гладкое печенье. Но они все равно будут приятными на вкус.
  • Сахарная пудра — также известная как сахарная пудра или кондитерский сахар. Это главный сладкий компонент печенья.
  • Большие яйца или выдержанные яичные белки — важно, чтобы они были комнатной температуры.
  • Пищевой гель или паста. Не используйте пищевой краситель, вам действительно нужно использовать пищевой гель или пасту, если вы хотите раскрасить макароны.
  • Сахарный песок мелкого помола — Для добавления сладости.
  • Экстракт ванили — усиливает вкус.

Начинка

  • Сахарная пудра
  • Размягченное масло — это будет вкусная глазурь из сливочного крема.
  • Молоко — Это поможет получить нужную консистенцию.
  • Экстракт ванили — снова для ароматизации.

Инструменты

Шаг 2: Как приготовить классические французские макароны

Начните с добавления миндальной муки в просеиватель и просейте ее в большую миску.Вероятно, у вас останутся большие куски миндальной муки. Оставьте их, вы можете просто перекусить ими, если хотите. Затем добавьте сахарную пудру и взбейте миндальную муку и сахарную пудру. Кроме того, вы можете добавить в кухонный комбайн миндальную муку и сахарную пудру и перемешать их таким образом. Это хорошо, если у вас не очень тонкая миндальная мука.

Шаг 3: Отделение яичных белков от желтков

Теперь нам нужно отделить яичные белки от яичных желтков.Раскройте яйцо и перемешайте желток между скорлупой, чтобы яичный белок упал в миску. Вы можете сохранить яичные желтки и использовать их в другом рецепте, если хотите. Часто яичные белки «выдерживаются», то есть их помещают в миску, накрывают крышкой, затем ставят в холодильник на 24 часа, а затем доводят до комнатной температуры. Этот метод упрощает взбивание яичных белков. Обычно я забываю это делать и сразу использую яичные белки комнатной температуры, и у меня не было особых проблем.Но я хотел убедиться, что вы знаете эту технику.

Далее взбиваем яичные белки до мягких пиков. Когда вы поднимаете битеры, выступы образуются, но вершины легко складываются.

Шаг 4: Добавьте сахар

Затем продолжайте взбивать яичные белки и медленно добавляйте мелкий сахарный песок, пока он полностью не смешается. В этот момент он будет напоминать густые сливки для взбивания.

Шаг 5: Окрашивание теста для макарон и получение жестких пиков

После добавления сахара добавьте ванильный экстракт и пищевой гель.Вы можете использовать любой цвет, какой захотите. Только убедитесь, что вы используете пищевой гель, а не пищевой краситель. Пищевой краситель может изменить консистенцию яичных белков. Продолжайте перемешивать до образования жестких пиков. Обычно, когда вы вытаскиваете венчики, яичные белки остаются на месте. Вы должны иметь возможность перевернуть чашу вверх дном, и когда вы перевернете ее, вершины будут примерно такими же. У вас осталось прекрасное безе.

Шаг 6: Фаза макаронирования

Теперь мы подошли к одному из самых важных этапов.Это называется фазой макаронирования. Макаронаж — это французское слово, обозначающее процесс смешивания сухих ингредиентов с яичным белком / безе. Многие макароны потерпели неудачу на этом этапе. Добавьте половину сухих ингредиентов и затем с помощью лопатки сложите тесто, не перемешивая. Сложите примерно 20 раз. Обязательно посчитайте.

Затем добавьте остальные сухие ингредиенты и продолжайте складывать. Магическое количество складок от 50 до 60. Да, я их считаю! Зачем их считать? Это гарантирует, что мы не перемешаем тесто слишком сильно.Полученная консистенция будет напоминать действительно густое тесто для торта. Это тесто должно быть густым, но выпадать со шпателя.

Шаг 6: Приготовление классического французского теста для макарон

Затем распечатайте шаблон макарон или сделайте его самостоятельно. По сути, это просто лист бумаги с круглыми кругами на нем, который можно использовать в качестве ориентира. Выложите шаблон на противень и накройте его пергаментной бумагой. Наполните кондитерский мешок тестом для макарон без чаевых. Нанесите тесто на каждый из кружков.Круги чуть больше дюйма в диаметре.

Шаг 7. Постучите и сядьте

Теперь слегка постучите сковородой по столу или прилавку. Обычно помогает два-три сильных удара. Это поможет пузырькам воздуха подняться наверх. Что по сути делает печенье более гладким. Затем оставьте необожженные скорлупы макарон на 20–30 минут, пока поверх них не образуется корка.

Шаг 8: Выпекание французских макарон

После того, как скорлупа макарон осталась в течение 20 минут, разогрейте духовку до 300 F / 148 C. УДАЛИТЕ бумажный шаблон из-под пергаментной бумаги . Не запекайте, пока он еще там. Затем проверьте верхушки необожженных ракушек макарон. Когда вы слегка прикоснетесь к нему, он должен иметь красивую пленку сверху. Выпекайте их на средней решетке от 15 до 18 минут. Начните с 15 минут, духовка у всех разная.

Всегда полезно получить термометр для духовки и проверить, соответствует ли температура, установленная в духовке, той температуре, которую вы получаете. Важно не пережарить их, иначе скорлупа макарон для запекания не должна иметь коричневого цвета.После выпечки они будут почти того же цвета, что и до запекания.

Шаг 9: Идеально пропеченные ракушки для макарон

После того, как скорлупа макарон выйдет из духовки, они должны немного приподняться и образоваться красивые «ножки». Дайте им остыть на противне в течение 5-10 минут, затем возьмите их и переложите на решетку, чтобы остыть до конца. Низ скорлупы должен быть красивым и гладким. Если, когда вы их поднимете, останется немного липкого теста, это означает, что они не запекались достаточно долго.Может потребоваться некоторая практика, чтобы понять это, но как только вы это сделаете, оно того стоит. В моей духовке 15 минут — идеальное время для выпечки.

Шаг 10: Начинка из сливочного крема для французских макарон

Пора приготовить начинку для классических французских макарон. Мне нравится делать начинку из сливочного крема, но вы можете делать разные начинки. В миску среднего размера добавьте сахарную пудру, размягченное масло, ванильный экстракт и немного молока. Смешайте эти ингредиенты, добавляя при необходимости немного молока, чтобы получить желаемую консистенцию.

Шаг 11: Прикончите эти классические французские макароны

Вы сделали это! Единственное, что осталось, — это наполнить кондитерский мешок или полиэтиленовый пакет и нанести немного сливочного крема на одну скорлупу макарон. Затем поместите сверху ракушку такого же размера, чтобы закончить эти вкусные французские макароны.

Когда они будут готовы, их можно сразу же съесть или поместить в герметичный контейнер и охладить в холодильнике от часа до 24 часов.

Как долго хранятся макароны?

Макароны в герметичном контейнере хранятся в холодильнике до 7 дней.Или вы можете заморозить макароны, и они должны храниться до 4-5 месяцев. Затем просто выньте их и дайте им остыть до комнатной температуры, прежде чем есть.

Почему у моих макаронных ракушек нет ножек?

Существует ряд причин, по которым из ракушек макарон не сформировались классические ножки. Тесто могло быть слишком жидким. Это означает, что яичные белки были недостаточно жесткими, или вы могли использовать жидкий пищевой краситель вместо геля. Кроме того, здесь пригодится выдержка яичных белков.Вы позволяли им отдыхать и формировать кожу? Вы позволяли им отдыхать слишком долго? Им действительно нужно отдыхать всего 20-30 минут. Более 40 минут — это слишком долго и может повлиять на конечный результат. Вы проверили температуру в духовке? Попробуйте повысить температуру на 10 градусов по Фаренгейту. Вы открывали дверцу духовки раньше 15 минут, чтобы проверить их? Не открывайте дверцу духовки слишком рано, это может привести к неправильному развитию ножек.

Почему мои макароны полые?

Из-за некоторых вещей скорлупа макарон может стать полой, из-за слишком высокой температуры в духовке, из-за слишком долгого отдыха скорлупы и взбитых яичных белков.Не уходите за пределы жесткой пиковой стадии.

Почему мои макароны неровные?

Есть две основные причины неровности макаронных скорлуп. Миндальной муки было недостаточно. Обязательно просейте его и удалите все крупные куски. Или воспользуйтесь кухонным комбайном, чтобы сделать их мельче. Мельница для кофе / специй также подойдет. Вы постучали по сковороде? Обязательно постучите по сковороде, иначе пузырьки воздуха в кляре могут вызвать образование комков.

Прикрепите! 🙂

Классические французские макароны

Самым элегантным из всех печений должно быть французское макаронное печенье.Самое замечательное в этих удивительных печеньях — они, естественно, не содержат глютен! Пора удивить своих друзей и семью этим восхитительным французским печеньем.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления15 минут

Время отдыха30 минут

Общее время 1 час 5 минут

Курс: печенье, десерт

Кухня: французская

Ключевое слово: классический, безглютеновый, гладкий, вкусный

Порции : 24 печенья

Калории: 60 ккал

Автор: Мэтт Тейлор

  • Ручной миксер или настольный миксер

  • Сито или сито

  • пергаментная бумага или силиконовый коврик для выпечки

  • бумага с трафаретом для кругов (по желанию) )

  • Миски

  • Лопатка

  • Венчик

  • Кухонный комбайн (опция)

  • Трубный мешок с наконечником или полиэтиленовый пакет

Раковины
    90 ic779 1 чашка кондитеры (125 г)
  • 3/4 стакана мелкой миндальной муки миндальной муки (75 г)
  • 2 больших яйца комнатной температуры или 2 выдержанных больших яичных белка (прибл.80 г только для яичных белков)
  • Пищевой гель или паста по желанию 3 или 4 капли примерно
  • 1/4 стакана мелкого сахарного песка 50 г
  • 1/2 чайной ложки. ванильный экстракт 3 мл
Начинка для сливочного масла
  • 1 стакан сахарной пудры кондитерской (125 г)
  • 1/4 стакана размягченного сливочного масла 55 г
  • 1-2 ч. л. молока 5-10 мл
  • 1/2 ч. экстракта ванили 3 мл
  • Начните с просеивания миндальной муки в большую миску.Удалите все большие куски миндаля. Или воспользуйтесь кухонным комбайном. Измельчитель кофе / специй отлично подойдет для получения очень мелкой миндальной муки.

  • Добавьте сахарную пудру и взбейте два ингредиента вместе. Отложите миску в сторону.

  • Отделите желтки от яичных белков. Я обычно не выдерживаю яичные белки, но это всегда хорошая идея. Если вы собираетесь состарить их, сделайте это накануне. Поместите яичные белки в небольшую миску и накройте полиэтиленовой пленкой.Дайте ему постоять в холодильнике на 24 часа.

  • Взбить яичные белки до образования мягких пиков. Обычно это занимает 2–3 минуты при средней скорости миксера. Затем медленно добавьте сахарный песок, понемногу, пока он полностью не смешается.

  • Добавьте экстракт ванили и любой пищевой гель. Затем продолжайте перемешивание, пока не получите жесткие пики. Когда вы вытащите венчик из теста для макарон, получившийся пик сохранит свою форму.

  • Добавьте половину смеси миндальной муки и сахарной пудры к яичным белкам и всыпьте, не перемешивая! Сложите примерно 20 раз.Затем добавьте остальные сухие ингредиенты и сложите еще 30-40 раз. От 50 до 60 складок — это магическое число. Подсчитайте складки, чтобы убедиться, что вы не перемешаете слишком много или недостаточно. Тесто для макарон будет похоже на густое тесто для торта и ложится на лопатку, но также будет густым.

  • Наполните кондитерский мешок жидким тестом. Выложите круглые шаблоны под пергаментную бумагу на противне. Это поможет вам получить все ракушки макарон одинакового размера. Выдавить тесто, пока все круги не заполнятся.Сильно постучите сковородой по прилавку или столу несколько раз, чтобы выпустить пузырьки воздуха. Оставьте необожженные скорлупы на 20 минут.

  • Через 20 минут разогрейте духовку до 300 F / 148 C. Затем выпекайте скорлупы макарон на средней решетке в течение 15–18 минут. На них не должно быть коричневых пятен. Проверьте их через 15 минут.

  • Дайте скорлупе остыть на противне в течение нескольких минут, а затем переложите ее на решетку для полного остывания.

  • Теперь приготовьте сливочную начинку. В средней миске смешайте сахарную пудру, масло, экстракт ванили и молоко. Перемешайте ручным миксером или венчиком.

  • Наденьте начинку на одну оболочку, затем поместите другую оболочку сверху, завершая макарон. После этого их можно сразу же съесть или для лучшего результата сначала охладить хотя бы на час. Храните их в герметичном контейнере до 7 дней в холодильнике или от 4 до 5 месяцев в морозильной камере. Наслаждаться!

Понравился рецепт? Пожалуйста, дайте ему оценку и прокомментируйте ниже, я очень ценю это.Если вы сделаете это, отметьте меня в Instagram @inthekitchenwithmatt. Кроме того, подпишитесь на рассылку новостей, чтобы не пропустить ни одного из моих новых постов и рецептов.

Вот еще несколько рецептов, которые могут вам понравиться:

Овсяное жевательное печенье с изюмом

Рецепт шоколадного печенья

Буррито для завтрака

Легкое сахарное печенье

Какао-дольче — Конфеты Cocoa Dolce

Что внутри этой коробки

[«мята-чип-макарон», «кокос-карамель-макарон», «лимон-макарон», «солено-карамельный макарон», «шампанское-макарон», «печенье-крем-макарон», «карамель-маккиато- макарон »,« малина-макарон »,« фисташка-макарон »,« клубника-бальзамик-макарон »,« крем-брюле-макарон »,« таитян-ваниль-макарон »]

  • [Товар: «мята-чипсы-макароны»]

    Макароны с мятой и чипсами

    Мята и стручки ванили в белом шоколаде, украшенные шоколадной крошкой.Содержит: орехи, яйца, молоко и сою.

  • [Продукт: «кокос-карамель-макарон»]

    Макарон с кокосом и карамелью

    Кокосовое печенье с ганашем из молочного шоколада и карамельной сердцевиной.Содержит: орехи, яйца, молоко и сою.

  • [Товар: «лимон-макарон»]

    Лимонный макарон

    Пирог-ганаш с лимоном и белым шоколадом, зажатый между миндальным печеньем с лимонной цедрой.Содержит: орехи, яйца, молоко и сою.

  • [Продукт: «солено-карамельный-макаронный»]

    Макарон с соленой карамелью

    Миндальное печенье шоколадно-коричневого цвета с ганашем на основе карамели fleur de sel.Содержит: орехи, яйца, молоко и сою.

  • [Товар: «шампанское-макарон»]

    Макарон с шампанским

    54% -ный сладко-горький ганаш с испанской брют-кавой, завернутый в игристый сахар.Содержит: орехи, яйца, молоко, алкоголь и сою.

  • [Товар: «печенье-крем-макароны»]

    Печенье и макароны со сливками

    Макарон с вафлями Oreo, наполненный кремовым ганашем из белого шоколада Oreo.Содержит: орехи, яйца, пшеницу, молоко и сою.

  • [Товар: «карамель-маккиато-макарон»]

    Маккиато с карамелью и макаронами

    Макарон со специями эспрессо, наполненный шоколадным ганашем, наполненным эспрессо, с мягкой карамельной сердцевиной.Содержит: орехи, яйца, молоко и сою.

  • [Товар: «малиново-макаронный»]

    Малиновый макарон

    Малиновое варенье «Мичиган», малиновое пюре и настойка Шамбор в этом ганаше.Малиновое варенье в центре и шоколадный ганаш — отличное сочетание! Содержит: орехи, яйца, алкоголь, молоко и сою.

  • [Товар: «фисташка-макарон»]

    Макарон с фисташками

    Фисташковый ганаш в миндальном печенье, завернутый в обжаренные фисташки.Содержит: орехи, яйца, молоко и сою.

  • [Товар: «клубника-бальзамик-макарон»]

    Макарон с фисташками

    Фисташковый ганаш в миндальном печенье, завернутый в обжаренные фисташки.Содержит: орехи, яйца, молоко и сою.

  • [Товар: «крем-брюле-макарон»]

    Крем-Брюле Макарон

    Сливочный крем-брюле-ганаш, зажатый между двумя миндальными печеньями, завернутый в сахар в сыром виде.Содержит: орехи, яйца, молоко и сою.

  • [Продукт: «таитянский-ванильный-макаронный»]

    Таитянский ванильный макарон

    тонны бобов таитянской ванили используются для придания ганашу аромата.Содержит: орехи, яйца, молоко и сою.

Используйте стрелки влево / вправо для навигации по слайд-шоу или проводите пальцем влево / вправо при использовании мобильного устройства

Пищевая ценность кокоса и его польза для здоровья

Кокосы ( Coco nucifera) — семена и плоды семейства пальмовых. Они обитают в тропических регионах, где их собирают для получения белого мяса, масла и соков.

В Соединенных Штатах свежий цельный кокос считается экзотической пищей и в основном употребляется энтузиастами здоровья.Однако с ростом его популярности становится все легче найти целые кокосы или кусочки кокоса на местных рынках. Измельченный кокос обычно можно найти в продуктовых магазинах.

Кокос может быть вкусным и питательным дополнением к вашему рациону, если употреблять его в умеренных количествах. Несмотря на высокое содержание насыщенных жиров, кокосы содержат марганец и клетчатку.

Пищевая ценность кокоса

Следующая информация о питании предоставлена ​​Министерством сельского хозяйства США для одного куска (45 г) свежего кокосового мяса размером 2 x 2 x 1/2 дюйма.Взаимодействие с другими людьми

Пищевая ценность кокоса

  • калорий : 160
  • Жир : 15 г
  • Натрий : 9 мг
  • Углеводы : 6,8 г
  • Волокно : 4 г
  • Сахар : 2,8 г
  • Белок : 1,5 г

Углеводы

Один кусок свежего несладкого кокосового мяса содержит всего 6,8 углеводов, большая часть из которых — нерастворимая клетчатка — неперевариваемая форма диетических углеводов.Нерастворимая клетчатка обеспечивает объем стула и помогает предотвратить запор и развитие геморроя.

В кокосе небольшое количество природного сахара, но всего 2,8 грамма на порцию. Гликемическая нагрузка одной порции свежего кокосового мяса оценивается примерно в 6.

Жиры

Одна порция кокосового мяса содержит 15 граммов жира. Большая часть жира (13,4 г) — это насыщенные жиры. Также присутствует небольшое количество мононенасыщенных жиров (0.64 г) и меньшее количество полиненасыщенных жиров (0,16 г).

Кокос — один из самых богатых растительными источниками насыщенных жиров. Насыщенные жиры — это тип, в основном получаемый из мясного белка.

Это связано с гиперхолестеринемией (высокий уровень холестерина), атеросклерозом (склерозирование артерий) и сердечными заболеваниями. В медицинских и исследовательских учреждениях ведутся серьезные дискуссии об относительных рисках и преимуществах различных типов жиров в кокосе и кокосе. масло.Кокос содержит жирные кислоты со средней длиной цепи (СЦЖК).

Некоторые считают, что СЦЖК более полезны для здоровья, чем длинноцепочечные жирные кислоты (содержащиеся в мясе и молочных продуктах). Тем не менее, жир в кокосе обеспечивает 9 калорий на грамм, как и все жиры. Так что разумно потреблять его в умеренных количествах.

Белок

Кокосовое мясо не является богатым источником белка, но обеспечивает около 1,5 грамма на кусок.

Витамины и минералы

Одна порция кокосового мяса обеспечивает 34% дневной нормы марганца, минерала, который помогает вашему телу поддерживать здоровый мозг, нервную систему и иммунную функцию.

Вы также получите пользу от других минералов в кокосе, включая медь (10%), селен (6%), железо (6%) и небольшое количество фосфора, калия, магния и цинка. Кокос не является значительным источником витаминов, но в нем есть небольшое количество фолиевой кислоты, витамина С и тиамина.

Польза для здоровья

Кокосы приобрели популярность благодаря своим якобы борющимся с болезнями свойствам, но многие из заявлений либо не подтверждаются исследованиями, либо просто раздуваются производителями продуктов питания.Кокосовое мясо не было изучено так широко, как кокосовое масло, которое получают из кокосового мяса.

Имейте в виду, что, хотя вы можете получить определенные преимущества кокосового масла, употребляя кокосовое мясо. Но из мяса получается гораздо меньше масла, чем из сопоставимой порции масла.

Повышенный уровень холестерина

Некоторые сторонники кокосового масла считают, что оно гораздо лучше для вашего здоровья, чем употребление других форм насыщенных жиров. Кокосовое масло часто рекламируется за его благотворное влияние на уровень холестерина.

Кокосовый орех состоит в основном из лауриновой кислоты, жирной кислоты со средней длиной цепи. Этот тип жира расщепляется быстрее и не накапливается в кровотоке в такой степени, как длинноцепочечные жирные кислоты, содержащиеся в мясе и молочных продуктах.

Вместо этого насыщенные жирные кислоты со средней длиной цепи абсорбируются непосредственно из кишечника и отправляются прямо в печень для быстрого использования для производства энергии. Они не участвуют в биосинтезе и транспорте холестерина.

По этой причине некоторые считают, что кокосовый орех может снизить уровень «плохого» холестерина ЛПНП.Но исследования показали, что кокосовое масло может повысить уровень холестерина ЛПНП. Одно опубликованное исследование показало, что кокосовое масло повышает уровень холестерина ЛПНП меньше, чем сливочное масло, но значительно больше, чем ненасыщенные растительные масла.

Однако есть некоторые потенциально положительные доказательства относительно уровня кокосового масла и ЛПВП. Холестерин ЛПВП считается «хорошим» холестерином. Некоторые исследования показали, что употребление кокосового масла может повысить уровень ЛПВП. Исследователи предполагают, что повышение ЛПВП может быть связано с высоким уровнем лауриновой и миристиновой кислот.Взаимодействие с другими людьми

Снижение числа инфекций

Исследование, опубликованное в выпуске журнала Journal of Food Science за июль 2018 года, предполагает, что жирные кислоты в кокосе содержат мощные антиоксиданты, которые помогают повысить иммунную функцию и уменьшить системные воспаления в организме. Авторы исследования отмечают, что эти антиоксиданты могут помочь защитить организм от инфекций.

Похудание

Многие поклонники кокоса и кокосового масла утверждают, что оно помогает похудеть.Обзор исследований 2018 года подтвердил определенные утверждения, связанные с потерей веса, предполагая, что триглицериды со средней длиной цепи в кокосовом и кокосовом масле могут улучшить сжигание жира, увеличить расход энергии и даже подавить аппетит, но только если они включены в диету с низким содержанием жиров. .

В другом анализе исследований, опубликованных в 2015 году, сравнивалось потребление среднецепочечных триглицеридов (МСТ), таких как те, которые содержатся в кокосовом масле, с длинноцепочечными триглицеридами (ДЦТ) для снижения веса.

Авторы исследования пришли к выводу, что замена LCT на MCT в рационе потенциально может вызвать умеренное снижение массы и состава тела.

Авторы исследования, однако, отметили, что для подтверждения этих результатов и определения дозировки, необходимой для поддержания здорового веса и состава тела, необходимы дальнейшие исследования независимыми исследовательскими группами с использованием крупных, хорошо спланированных исследований.

Болезнь сердца

Существует множество спорных утверждений о том, что кокос может предотвратить сердечные заболевания.Многие из этих утверждений основаны на том факте, что люди из тропических регионов, где широко употребляются кокосы, традиционно имели более низкий риск сердечных заболеваний.

Согласно эпидемиологическому исследованию, опубликованному в 1981 году, жители Токелау, для которых кокос составляет 60% ежедневного рациона, не имели признаков сердечных заболеваний или гиперхолестеринемии, несмотря на высокое потребление лауриновой и миристиновой кислот. Но исследователи также отмечают, что эти люди ели диеты, богатые рыбой и растительной пищей.Взаимодействие с другими людьми

Многие ученые теперь считают, что кардиозащитные свойства кокосового ореха преувеличены.

Фактически, обширный обзор исследований показал мало доказательств того, что употребление кокосового или кокосового масла (вместо ненасыщенного) снижает риск сердечных заболеваний. Более недавние заявления о том, что кокосовое мясо, кокосовое молоко или кокосовое масло могут повысить умственная функция у людей с болезнью Альцгеймера остается в значительной степени неподдерживаемой.

Снижение повреждений клеток

Кокосовое и кокосовое масло, как известно, содержат антиоксиданты. Эти антиоксиданты могут помочь уменьшить окислительный стресс и снизить риск метаболических и связанных со старением заболеваний, устраняя свободные радикалы, вызывающие повреждение клеток.Взаимодействие с другими людьми

Аллергия

Аллергия на кокос встречается редко, но может возникать, особенно у людей с известной аллергией на грецкие орехи или другие древесные орехи. Если бы аллергия возникла, она, скорее всего, была бы в форме контактного дерматита, аллергической реакции, вызванной кокосом или другими орехами. кокосовое масло попадает на кожу.

Соединения, полученные из кокоса, такие как диэтаноламин, сульфат кокамида и DEA кокамида, иногда встречаются в косметике.

Реже у людей может возникнуть пищевая аллергия после употребления кокоса.Симптомы могут включать тошноту, боль в животе, отек губ, насморк, диарею, рвоту и ощущение зуда или жжения во рту.

Согласно исследованию, проведенному в больнице Техасского колледжа в 2017 году, анафилаксия, потенциально смертельная реакция всего тела, возникает исключительно редко при употреблении кокоса. Тем не менее, кокосовые орехи классифицируются Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США как орехи и должны быть раскрыты как возможный аллерген на этикетках пищевых продуктов.

Побочные эффекты

Нет никаких известных лекарственных взаимодействий с кокосовым или кокосовым маслом.Взаимодействие с другими людьми

Сорта

Люди часто задаются вопросом, является ли кокос фруктом, овощем или орехом. На самом деле кокос — односемянная костянка. Костянка — это плод с твердым покрытием на семенах, как у персика или вишни. Грецкие орехи, миндаль и орехи пекан также являются косточками, но мы обычно называем их орехами.

Чтобы извлечь кокосовое мясо из целых фруктов, может потребоваться много усилий, поэтому многие люди покупают кокосовый орех либо свежемолотый, либо сушеный и измельченный. Жидкости внутри доступны в виде кокосового молока или кокосовой воды.

В одной унции сушеного измельченного кокоса немного больше калорий, чем в порции свежего кокоса. Но многие марки измельченного кокоса добавляют немного сахара во время обработки.

Полстакана (100 граммов) измельченного подслащенного кокоса обеспечивает 500 калорий, почти 48 граммов углеводов, 43 грамма сахара, 35 граммов жира и 2,8 грамма белка. Пищевая ценность других кокосовых продуктов и напитков могут существенно различаться.

  • A порция кокосового молока на одну чашку содержит 75 калорий, 0.5 граммов белка, 7 граммов углеводов, 0 граммов клетчатки, 6 граммов сахара, 5 граммов жира.
  • Кокосовая вода из цельного кокоса содержит 37 калорий и чуть менее 0,4 грамма белка, 8,7 грамма белка и 0 граммов жира.
  • Одна столовая ложка кокосового масла содержит 121 калорию и 11 граммов насыщенных жиров.
  • Одна столовая ложка кокосовых сливок (консервированных и подслащенных) содержит 68 калорий, 3 грамма жира, 10 граммов углеводов (в основном сахара) и 0.2 грамма белка.

Когда это лучше всего

Кокосы растут круглый год в тропических и субтропических регионах. Тем не менее, если вы посадите кокосовую пальму, это может занять от 12 до 13 лет, чтобы дерево принесло плоды.

В магазине можно увидеть как коричневые, так и зеленые кокосы. Они одной разновидности, но различаются по возрасту. Зеленые кокосы моложе и содержат меньше мяса. Коричневые кокосы полностью созрели и содержат меньше сока.

Чтобы выбрать лучший кокос в магазине, найдите тот, который кажется тяжелым для своего размера.Встряхните кокос и послушайте, нет ли внутри жидкости. Избегайте кокосов с трещинами.

Хранение и безопасность пищевых продуктов

Целый кокос можно хранить при комнатной температуре до четырех месяцев. После того, как он расколется, охладите кокосовую стружку до недели. Вы также можете заморозить его на срок до трех месяцев.

Кокосовое молоко также следует хранить в холодильнике и употреблять в течение трех дней.

Если вы покупаете пачку кокосовой стружки, храните ее в герметичном контейнере.Он должен оставаться свежим в течение четырех-шести месяцев при комнатной температуре. К измельченному свежему кокосу следует относиться как к целому свежему кокосу, который был расколот. Его срок хранения намного короче.

Как подготовить

Скорлупа целого кокоса чрезвычайно твердая. Хотя некоторые люди скажут вам разбить его о бетонный пол, чтобы расколоть раковину, вы, вероятно, потеряете много сока внутри. Вместо этого попробуйте очистить кокос от кожуры пятью простыми инструментами: молотком или молотком, длинной металлической шпажкой, ножом для масла, овощечисткой и кухонными полотенцами.Чтобы разбить кокос целиком:

  1. Проденьте вертел в самое мягкое из трех ушек кокоса, вращая им, чтобы образовалось отверстие диаметром 1/2 дюйма.
  2. Слейте кокосовую воду в миску. Должно быть от 1/2 до 3/4 чашки. Если сок не свежий, выбросьте кокос.
  3. Удерживая кокос полотенцем, сильно ударьте молотком по скорлупе, поворачивая ее по мере необходимости, пока скорлупа не начнет трескаться пополам.
  4. Когда он расколется, расколите скорлупу и положите кокосовый орех разрезанной стороной вниз на кухонное полотенце.
  5. Сильно постучите по скорлупе, чтобы освободить мякоть.
  6. Осторожно отделите мякоть от скорлупы ножом для масла.
  7. Как только мякоть освободится, удалите тонкую коричневую кожицу овощечисткой. При необходимости вы можете натереть, измельчить или выдавить сок.

Используйте поджаренные кокосовые хлопья в качестве начинки для десертов и гарниров, или добавьте их в микс или свой любимый рецепт мюсли. Вы также можете добавить его в выпечку.

Кокос легко поджарить.Начните с предварительного разогрева духовки до 325 c F. Распределите кокосовую стружку тонко на противне и поставьте в духовку примерно на пять или 10 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми. Следите за ними, потому что они быстро поджариваются. Размешайте их один или два раза, чтобы они равномерно подрумянились.

Рецепты

Полезные рецепты с кокосом, которые стоит попробовать

Лучший шоколад Нью-Йорка | лучший макарон Нью-Йорк

Проработав более 30 лет в производстве шоколада и макарон, Тьерри Атлан переехал в…

Макароны премиум оптом
на

Программа оптовых продаж макарон премиум-класса Когда Тьерри Атлан приехал в Соединенные Штаты в 2013 году, он …

Премиум шоколад оптом
на

Premium Wholesale Шоколадная программа Шоколад всегда был для Thierry Atlan чем-то большим, чем просто страстью….

Французское ноу-хау · Вопросы и ответы

Вопросы и ответы с Тьерри Атланом, единственным лучшим мастером Франции по производству шоколада в США …

Bio / T.Atlan С момента своего открытия шоколад считался благородным кондитерским изделием. Или…

Где нас найти

Где нас найти … Для наших макарон и шоколадных конфет THE DISTRICT NY — 225 Liberty …

Sugar and Plumm

Sugar and Plumm Тьерри начинает новую страницу своей карьеры в New…

Lenotre Paris
от

Lenôtre Paris / T.Atlan Изучение знаний и страсти В 1990 году Тьерри Атлан начал работать на …

Часто задаваемые вопросы — Выпечка Мелиссой

  • Что такое заказ на доставку?

    Заказы на доставку — это заказы, которые доставляются по всей стране во все 50 штатов через FedEx и CDL Last Mile.

  • Как я могу разместить заказ на доставку?

    Заказы на доставку можно разместить онлайн или по телефону в нашей команде поддержки клиентов (212.842.0220).

  • Насколько заблаговременно мне нужно разместить заказ на доставку?

    Отличный вопрос! Все зависит от того, насколько быстро вам понадобится ваш заказ (да, чрезвычайные ситуации с кексами — это реальное явление). Обратите внимание, что для доставки на следующий день заказы должны быть завершены до 14:00 по восточному времени предыдущего дня! Доставка на следующий день возможна с понедельника по пятницу.Если вы супер-классный организатор вечеринок и готовитесь к особому случаю, мы рекомендуем выбрать дату прибытия за 1-2 дня. Иногда большой объем заказов (особенно во время праздников) или погодные условия могут сделать рабочий график FedEx и CDL Last Mile немного странным!

  • Какова минимальная стоимость доставки?

    Минимальная сумма нашего заказа на доставку составляет 32 доллара США.

  • Как я могу оплатить заказ на доставку?

    Вы можете оплатить кредитной картой онлайн или по телефону! (212.842.0220)

  • Какие продукты доступны для доставки?

    Все они (за исключением нашего слоеного пирога с электрокрасочным рисунком и некоторых других видов).

  • Будут ли продукты Baked by Melissa доставлены свежими?

    Да! Наша великолепная упаковка гарантирует, что ваши продукты будут доставлены свежими — гарантированно!

  • Как долго продукты Baked by Melissa будут оставаться свежими дома и в пути?

    Наша индивидуальная упаковка сохранит ваши кексы и другие лакомства свежими в течение двух недель в морозильной камере и до 4 дней в пути.

  • Как доставляется Baked by Melissa?

    У нас нет этой части. Сначала мы помещаем ваши небольшие угощения в наши специально разработанные упаковки, а затем упаковываем их в термоусадочную пленку, чтобы они оставались супер свежими. Затем они укладываются в пенопласт с пакетами замороженного геля. Затем мы кладем его в очень симпатичную коробку, и FedEx или CDL Last Mile доставляют его вам!

  • Как я могу отслеживать выполнение моего заказа?

    Для заказов на доставку мы отправим вам электронное письмо с номером для отслеживания за 1-2 дня до даты прибытия.Кнопка «Отследить заказ» и номер отслеживания переведут вас на нашу страницу отслеживания, где вы сможете наблюдать, как ваши угощения отправляются в путь.
    Для заказов с доставкой мы отправим вам электронное письмо, когда заказ будет доставлен.
    Чтобы заказать самовывоз, просто отправляйтесь в выбранный вами магазин, и ваши угощения будут ждать в назначенное время!

  • Что мне делать с заказом на отгрузку после его доставки?

    Открой! Открой это! Тогда прыгай от радости! Шучу, но ты тоже можешь это сделать.Если вы можете каким-то образом не дать себе сразу съесть содержимое коробки и захотите подать угощение позже, просто достаньте отдельные упаковки (термоусадочная пленка по желанию) и положите их в морозильную камеру. Выньте их за 20-30 минут до подачи и наслаждайтесь!

  • Куда отправляется Baked by Melissa?

    Мы отправляем по всей стране во все штаты, включая HI и AK.

  • Могу ли я отправить товар в университетские городки / почтовый отдел P.О. Коробки?

    Да! Мы любим колледж. Хотя FedEx не осуществляет доставку по адресу USPS P.O. Ящики, исключения сделаны для студенческих почтовых отделений (правильно — почтовые отделения технически не считаются почтовыми ящиками! Уф!). Просто убедитесь, что вы проверили точные инструкции и формат адреса в университете.

  • Доставляются ли Baked by Melissa по всему миру?

    В настоящее время мы осуществляем доставку только в пределах США, но когда-нибудь мы можем пересечь границу! Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы узнавать первым.

  • Когда будет доставлен мой заказ на доставку?

    Вы можете выбрать дату прибытия при оформлении заказа. Если у вас есть какие-либо вопросы, просто позвоните в нашу команду по работе с клиентами, и мы будем рады вам помочь (212.842.0220)!

  • Сколько времени нужно, чтобы доставить «Запеченная Мелиссой»?

    Мы предлагаем доставку на следующий день для прибытия со вторника по субботу, если заказ размещен до 14:00 по восточноевропейскому времени предыдущего дня.Если вы планируете особые случаи, мы рекомендуем выбрать дату прибытия на 1-2 дня раньше (поэтому для мероприятий выходного дня мы рекомендуем прибытие в четверг), чтобы вы могли не беспокоиться!

  • Гарантирована ли дата моего прибытия? Что делать, если мой заказ на доставку не прибыл в выбранную мной дату?

    Поскольку мы используем FedEx и CDL Last Mile в качестве стороннего метода доставки, мы не можем гарантировать дату и время прибытия, но мы очень, очень стараемся, чтобы они были доставлены к вам вовремя.Если вы планируете особые случаи, мы рекомендуем выбрать дату прибытия на 1-2 дня раньше (поэтому для мероприятий выходного дня мы рекомендуем прибывать в четверг), чтобы вы могли не волноваться! И ваши кексы и макароны будут оставаться свежими в пути до 4 дней и в морозильной камере до 2 недель.

  • Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *