Комплексный протеин какой лучше: Недопустимое название

Содержание

Протеин комплексный: достоинства и недостатки

Что может быть лучше хорошего качественного белка? — Смесь из трех, четырех или более видов различного белка (протеина)! Именно этой идеей руководствуются производители спортивных добавок при выпуске комплексного (многокомпонентного) протеина. О его особенностях мы поговорим в данной статье.

На данный момент специализированные комплексные протеиновые смеси пользуются огромной популярностью. Сегодня мы поговорим об их преимуществах и недостатках.

Согласно заявлениям производителей, комбинация различных видов белка позволяет наделять добавку новыми свойствами. Считается, что эффекты комплексного протеина объясняются общим синергетическим эффектом, т.

е. сумма белков оказывает более заметное действие, нежели каждый из них при отдельном употреблении.

Свойства комплексного протеина

Длительное усвоение;
Большой выброс аминокислот в кровь за единицу времени;
Обладает полноценным аминокислотным составом;
Практически не вызывает аллергических реакций;
Содержит лишь небольшое количество лактозы;
Зачастую комбинируется с витаминами и минералами;
Может служить практически полноценной заменой белковой пище.

Состав комплексного протеина
Не секрет, что казеин усваивается медленнее любой сыворотки, а яичный и говяжий протеин обладают средней скоростью усвоения. Выяснилось, что смешивание таких видов белка ведет к общему синергическому эффекту, оказываемому на организм в целом, и на уровень аминокислот в частности.

Происходит уникальная реакция: белок усваивается длительное время и при этом заметно повышает количество амино-молекул в крови, что ведет к ускорению синтеза белка. Можно с уверенностью сказать, что именно комплексный протеин удерживает положительный азотистый баланс лучше и дольше других протеиновых добавок, особенно если речь идет о качественном комплексе от именитого бренда.

Сывороточный белок усваивается намного быстрее других видов белка, но в то же время пик выброса аминокислот при этом относительно невелик – не более 30 минут. Казеин усваивается гораздо дольше, но не создает достаточного притока амино-молекул. На фоне таких добавок комплексный протеин является идеальным решением, однако в каждой бочке меда есть ложка дегтя.

Недостатки комплексного протеина С большим сожалением мы должны признать тот факт, что вся индустрия спортивного питания управляется маркетингом. Зачастую производитель преследует собственную выгоду, а не интересы покупателей. Так, во многих комплексных белковых добавках мы видим скудный состав.

Некоторые компании добавляют в них низкоэффективный соевый белок, уменьшают количество сывороточного протеина, или же стараются заполнить добавку бесполезными компонентами, дабы повысить итоговую стоимость продукта. Все это отталкивает атлетов, вследствие чего они приобретают обыкновенную сыворотку или казеин.

На данный момент на рынке спортивных добавок не так много качественных комплексных продуктов. Пожалуй, одним из лучших можно назвать Syntha-6 от BSN, который позиционируется в качестве заменителя пищи, а не белковой добавки.

Производитель использует особую технологию фильтрации, что позволяет добавлять к смеси протеинов различные вещества, витамины и ферменты. Именно этот комплексный протеин занимает лидирующие строчки во всех офлайн и онлайн магазинах. В то же время следует отметить, что его эффективность при наборе мышечной массы никоим образом не превосходит обыкновенный изолят сывороточного белка.

Помимо этого тень на эффективность комплексного протеина отбрасывают несколько научных исследований, результаты которых косвенно доказывают, что общий положительный эффект протеиновой добавки на процессы набора мышечной массы зависит лишь от скорости усвоения аминокислот. Именно поэтому аминокислотные добавки оказывают более выраженный эффект, но разумеется, только при соизмеримых с обыкновенным протеином дозировках.

Итоги
Принимать комплексный протеин можно как при наборе мышечной массы, так и при похудении. Стоимость такой добавки, как правило, ниже, чем у изолята или гидролизата сыворотки. В то же время по сумме положительных характеристик комплексный белок превосходит яичный, говяжий или казеин. Именно поэтому он пользуется такой популярностью.

При выборе добавки данного вида всегда обращайте внимание на белковый состав продукта. Помните: первым указывается тот компонент, количественная масса которого в разы превосходит другие ингредиенты. То есть, если вы видите следующую строчку: «соевый белок, сывороточный изолят, казеин, яичный альбумин», то это означает, что в этой добавке соевый белок занимает львиную долю от всей белковой массы. Такой добавки следует избегать. То же правило работает при выборе гейнеров.

Комплексный, медленный и быстрый протеин

Комплексные протеины

Это смесь различных видов протеина, которая обеспечивает пиковую концентрацию аминокислот в ближайшее время после приема, в тоже время медленно усваиваемые белки обеспечивают продолжительное питание мышц.

Составляющие протеиновых комплексов

Установлено, что казеин всасывается медленнее, чем сывороточный белок, постепенно повышая концентрацию аминокислот в крови и удерживая ее на достаточно высоком уровне в течение 6—8 часов. Такое свойство делает казеин долгосрочным источником белка, поддерживающим высокую концентрацию аминокислот в крови в течение всего дня, однако рост мышц вызывает именно пиковый подъем концентрации, поэтому данное свойство полезно только в ночное время или при редком питании.

Сывороточный белок, в отличие от казеина, намного быстрее усваивается организмом, создавая мощный выброс аминокислот в течение короткого периода времени (30—40 мин) и вызывает максимальный анаболический отклик. Поэтому сывороточный протеин рекомендуют принимать до и после тренировки для предотвращения катаболизма мышечных белков.

Яичный протеин занимает промежуточную позицию, и так же хорошо комбинируется с сывороточным белком. В отношении биологической ценности, коэффициента эффективности, аминокислотного скора — это превосходная смесь, которая будет насыщать кровь сразу после тренинга за счет сывороточного белка, а затем поддерживать высокую концентрацию аминокислот благодаря яичному белку.

Смесь из трех вышеперечисленных белков совмещает в себе все положительные качества и нивелирует недостатки каждого входящего в состав протеина.

Соевый белок наиболее совместим с сывороточным, который устраняет недостатки первого. Допустима комбинация соевого белка и яичного, но чаще всего в таком случае в состав входят и казеин и сывороточный белки.

Иногда комплексные протеины относят к медленным протеинам, так как они в своем составе содержат медленно усвояемые белки.

Кому требуется комплексный протеин

Комплексные протеины рекомендуется применять как при наборе мышечной массы, так и при снижении веса и работе на рельеф, однако исследования говорят о том, что лучший эффект достигается при использовании сывороточного протеина вне зависимости от спортивных целей.

Время и кратность приема

При наборе мышечной массы

Идеальное время приема комплексного протеина — перед сном, это позволит обеспечить мышцы аминокислотами в течение всей ночи. Также его можно употреблять вместо сывороточного за 2 часа до тренировки для пополнения аминокислотного пула. После тренировки лучше принимать быстрый протеин. Кроме того, вы можете принимать комплексный белок перед длительными периодами без пищи. Так, например, если вы знаете, что не сможете поесть в ближайшие несколько часов, то обязательно выпейте порцию (30 г) комплексного протеина.

При похудении

Режим приема примерно такой же как и во время набора массы: перед сном, и перед длительными периодами без приема пищи. Кроме того, комплексный протеин может заменять 1-2 приема пищи. Порции при похудении в два раза меньше — около 15 г или 1/2 стандартной порции.

Недостатки

В сравнительных исследованиях было показано, что максимальными анаболическими и термогенными свойствами обладает сывороточный белок, поэтому добавление в состав продукта других видов протеина может ухудшить его анаболические качества. Более того, West DW и Burd NA в 2011 году окончательно доказали, что рост мышц напрямую зависит от скорости усвоения. Чем выше скорость усвоения, тем больше темп роста мышц.

К тому же производители очень часто добавляют в состав большие количества соевого белка с очень низкой себестоимостью, который имеет довольно много недостатков.

Лучшие комплексные протеины:

Syntha-6 от BSN — очень неплохое соотношение цена/качество, не самый удачный выбор по процентному содержанию белка (всего 50% — 22 гр. на порцию 44 гр. ). Имеет великолепный вкус. Самый популярный комплексный протеин.
Matrix от Syntrax — отличное соотношение цена/качество, доступный и эффективный комплексный протеин.
Combat Powder от MusclePharm — качественный продукт, содержит в своем составе разные виды белка, однако имеет средние вкусовые качества.
Protein 80 Plus от Weider — качественный четырехкомпонентный протеин. Явный минус — завышенная стоимость.

Elite 12 Hour Protein от Dymatize — бюджетный вариант, один из самых недорогих белков, имеет плохой вкус и растворимость.
Professional Protein от Power System — отличное соотношение цена/качество, содержит 5 видов белка. Качественный комплексный протеин по невысокой цене.
Probolic-SR от MHP — пожалуй, самый лучший по вкусовым качествам комплексный белок из всех. Однако, ощутимая переплата за бренд и соя в составе сдвигают его вниз.

Медленный протеин

Это белок который имеет низкую скорость абсорбции из желудочно-кишечного тракта. К медленному обычно относят казеин — это классический медленный протеин, порция которого может усваиваться в течение 6-8 часов после употребления. К медленным протеинам можно также отнести соевый протеин, пищевые растительные белки, а также белки другого происхождения, которые заключены в специальную матрицу, затрудняющую ферментативный гидролиз. Эти виды белка имеют низкую биологическую ценность, неполноценный аминокислотный состав и оказывают слабое анаболическое и термогенное действие при наборе мышечной массы, поэтому они применяются только как вспомогательные.

Отличным продуктовым источником медленноусвояемого протеина является творог, который содержит много казеина.

Иногда к медленным протеинам относят комплексные протеины, так как они в своем составе содержат медленно усвояемые белки.

Кому требуется медленный протеин

Медленные протеины рекомендуется применять при снижении веса, работе на рельеф и наборе мышечной массы, но только в определенное время суток. Тучные атлеты и те, кто склонен к образованию жира должны потреблять около 10-30% медленного протеина относительно быстрого.

Ранее считалось, что медленный белок более предпочтителен при сжигании жира, так как не вызывает концентрационного пика и не провоцирует гиперсекрецию инсулина, однако последние исследования показали, что сывороточный протеин обладает более высоким термогенным эффектом и лучше сохраняет мышцы, поэтому остается оптимальным выбором, в то время как казеин более эффективно подавляет аппетит и может применяться как вспомогательный в период голода и вечером.

Время и кратность приема

При наборе мышечной массы

Идеальное время приема медленного протеина — перед сном, это позволит обеспечить мышцы аминокислотами в течении всей ночи. Кроме того, вы можете принимать медленный белок перед длительными периодами без пищи. Так, например, если вы знаете, что не сможете поесть в ближайшие несколько часов, то обязательно выпейте порцию (30 г) медленного протеина.

При похудении

Режим приема примерно такой же как и во время набора массы: перед сном, и перед длительными периодами без приема пищи. Кроме того, медленный протеин может заменять 1-2 приема пищи, однако лучший эффект достигается при преимущественном употреблении сывороточного белка. Порции в данном случае в два раза меньше — около 15 г.

Лучший медленный протеин

100% Casein Protein от Optimum Nutrition
Muscle Milk от CytoSport
Lipotropic Protein от LG Sciences

Быстрый протеин

Это белок с высокой скоростью абсорбции из желудочно-кишечного тракта. К быстрым протеинам относят белки молочной сыворотки — концентрат и изолят с наивысшей скоростью усвоения, иногда к быстрым причисляют мясной и рыбный белки. Быстрый протеин идеально подходит для набора мышечной массы, так как быстро создает высокую концентрацию аминокислот в крови и мышцах, что особенно важно после тренировки, а также провоцирует секрецию анаболического гормона инсулина. Для получения максимального эффекта рекомендуется комбинировать с BCAA.

Что лучше: концентрат, изолят или гидролизат?

В настоящее время выделяют три вида быстрого белка:

Концентрат — отличается низкой стоимостью и умеренной степенью очистки. Около 5-10% концентрата составляет лактоза и небольшое количество жира. Усваивается из кишечника примерно на 90% за 3-4 часа. Биологическая ценность — 140.
Изолят — фактически, это очищенный концентрат. Процент белка достигает 97%. Усваивается примерно 90% за 3 часа. Биологическая ценность 150.
Гидролизат — частично разрушенный ферментами белок, с целью ускорения всасывания, самая дорогая форма быстрого протеина. Исследования показали, что гидролизация не приводит к значительному ускорению абсорбции, однако данная форма значительно сильнее увеличивает секрецию инсулина.

Независимое исследование Moriarty KJ показало, что нет значительной разницы в эффекте на азотистый баланс (мышечный рост), при использовании различных форм сывороточного протеина. Это значит, что нет особого смысла платить больше за гидролизат или изолят.

Кому требуется быстрый протеин

Людям, склонным к худобе и с небольшим содержанием жира в организме необходимо принимать протеин несколько раз в сутки. Тучным людям и во время цикла похудения или сушки быстрый белок рекомендуется принимать перед началом тренинга, после тренировки и утром, когда организм испытывает наибольшую востребованность в аминокислотах.

Время и кратность приема

При наборе мышечной массы

Идеальное время приема быстрого протеина — сразу после тренировки, и утром. Кроме того, белковый концентрат можно принимать между приемами пищи, за 1,5 часа до тренировки, в общей сложности 3-5 порций по 30 г в среднем. Помните, что 50 % белка желательно принимать из пищевых источников.

При похудении

При похудении лучше принимать комплексный протеин, однако утром и после тренировки подойдет быстрый, в размере 1/2 от стандартной порции. Примерно 50 % белка желательно получать из пищевых источников.

Лучший быстрый протеин

100% Whey Gold Standard — смесь изолятов и концентратов, наилучшее соотношение цены и качества.
100% Pure Platinum Whey от SAN — смесь различных фракций сывороточного белка.
Triple whey protein от Power System — смесь изолята, гидролизата и концентрата сывороточного протеина. Очень качественная замена дорогим продуктам раскрученных брендов по невысокой цене.
Elite Whey Protein от Dymatize — бюджетный вариант.

Изоляты

Zero Carb от VPX — высококачественный изолят с высокой скоростью усвоения, с хорошим вкусом.
ISO-100 от Dymatize — хороший изолят, по очень низкой цене.
Iso Sensation от Ultimate Nutrition — вариант аналогичный предыдущему.

Комплексный протеин — что это?

Комплексные протеины — это смесь различных видов протеина, которая обеспечивает пиковую концентрацию аминокислот в ближайшее время после приема, в то же время медленно усваиваемые белки обеспечивают продолжительное питание мышц.

Составляющие протеиновых комплексов

Установлено, что казеин всасывается медленнее, чем сывороточный протеин, постепенно повышая концентрацию аминокислот в крови и удерживая ее на достаточно высоком уровне в течение 6—8 часов. Такое свойство делает казеин долгосрочным источником белка, поддерживающим высокую концентрацию аминокислот в крови в течение всего дня, однако рост мышц вызывает именно пиковый подъем концентрации, поэтому данное свойство полезно только в ночное время или при редком питании.

Иногда комплексные протеины относят к медленным протеинам, так как они в своем составе содержат медленно усваиваемые белки.

Для кого создан комплексный протеин?

Комплексные протеины рекомендуется применять как при наборе мышечной массы, так и при снижении веса и работе на рельеф.

Когда и сколько раз принимать при:

Наборе массы?

При сжигании жира?

отличий, примеры продуктов и что лучше

Вы знаете, что белок является неотъемлемой частью любой сбалансированной диеты, но если вы из тех, кто любит углубляться в вопросы здоровья и хорошего самочувствия, вы, возможно, видели фразы полный белок и неполный белок , разбросанные вокруг, и подумали. , «Хм?! Разве протеин не протеин ?» Ответ и да и нет.

Стефани Сасос, MS, RDN, CDN, зарегистрированный диетолог Института хорошего домашнего хозяйства, рассказывает все, что вам нужно знать о полном и неполном белке.

В чем разница между полным и неполным белком?

Белок в целом состоит из большого количества аминокислот. Некоторые из них считаются второстепенными, а это означает, что наш организм способен производить их самостоятельно, если мы не получаем их в достаточном количестве из богатых белком продуктов, которые мы едим. Но есть и другие аминокислоты, которые мы не можем производить естественным путем, — девять, если быть точным. Проще говоря, полных белка содержат все девять незаменимых аминокислот , которые мы должны получать с пищей.Этими незаменимыми аминокислотами являются: гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фениалинин, треонин, триптофан и валин.

Как вы, наверное, уже догадались, неполноценный протеин — это источники протеина, которые не содержат этих девяти незаменимых аминокислот. Тем не менее, эти типы белков по-прежнему важно потреблять, потому что «эти типы белков часто имеют дополнительные аминокислотные профили, которые необходимы вашему организму», — говорит Сасос.

Что лучше: полный или неполный белок?

Ни то, ни другое, вам нужны оба типа, чтобы ваши мышцы были сильными и поддерживали хорошее производство коллагена, и все те аминокислоты, которые составляют полноценные и неполные белки, делают тяжелую работу.«Аминокислоты являются строительными блоками для роста и восстановления тканей нашего организма, а также для многих других важных функций, которые обеспечивают правильную работу нашего организма», — говорит Сасос. «Но вам не нужно беспокоиться о потреблении определенных незаменимых аминокислот при каждом приеме пищи. Вместо этого сосредоточьтесь на получении баланса источников белка в течение дня. Разнообразие – это ключ».

Примеры полноценных белковых продуктов:

Птица и другие виды мяса
Рыба
Яйца
Молочные продукты, такие как молоко и сыр
Соя

Кино

MirageCGetty Images

Примеры пищевых продуктов с неполным содержанием белка:

Многие источники растительного белка считаются неполным белком, например:

Фасоль
Чечевица
Цельнозерновые продукты
Орехи и семена

Хавьер Зайас PhotographyGetty Images

Как получить достаточное количество белка в целом:

Если вы веган, вегетарианец или пескетарианец, отдайте предпочтение полноценным растительным белкам, таким как лебеда и соя. Если яйца, рыба и сыр соответствуют вашему стилю питания, то это полноценные белковые продукты, которые также можно включить в ваши блюда. «Попробуйте рис с фасолью или цельнозерновой хлеб с арахисовым маслом в качестве еды или перекуса, богатого дополнительными белками», — советует Сасос.

Вы также можете увеличить потребление протеиновых порошков или коктейлей. Белковые порошки животного происхождения, изготовленные из сыворотки или казеина, содержат полноценные белки. Но веганские порошки — хороший выбор как для тех, кто ест растительную пищу, так и для тех, кто не питается ею. В частности, порошки на основе сои содержат смесь ингредиентов, специально подобранных для того, чтобы помочь вам достичь желаемого профиля незаменимых аминокислот, к которому вы должны стремиться в течение дня. , — говорит Сасос.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

8 лучших полноценных белковых продуктов для веганов и вегетарианцев

Анна_ШепуловаGetty Images

Независимо от того, являетесь ли вы веганом, вегетарианцем или просто пытаетесь сократить потребление мяса, скорее всего, вы обеспокоены получением достаточного количества белка, и это хорошо, поскольку белок является важным макроэлементом для поддержания крепких костей, наращивания мышц, и растут здоровые волосы.

Но прежде чем хвататься за любой старый источник белка, важно понять, что не все белки созданы одинаковыми — только некоторые из них считаются «полноценными белками», то есть они содержат все девять незаменимых аминокислот.

Позвольте нам объяснить: Есть 20 различных аминокислот, которые составляют белок, и девять из них называются незаменимыми аминокислотами, потому что наш организм не может их производить, поэтому мы должны получать их из пищи. Полноценные белковые продукты содержат все девять незаменимых аминокислот, в то время как другие продукты, богатые белком, могут не обязательно содержать все незаменимые аминокислоты, говорит Бриджит Зейтлин, доктор медицинских наук, основатель BZ Nutrition в Нью-Йорке.

Если вы исключили (или значительно сократили) потребление мяса, вам необходимо убедиться, что вы едите много полноценных белковых продуктов растительного происхождения. Хотя количество белка, которое вам нужно, зависит от возраста, пола и того, насколько вы активны, рекомендуемая суточная доза белка составляет 0,8 грамма на килограмм веса тела или 0,36 грамма на фунт веса тела.

Хорошая новость в том, что выбор есть. Продолжайте читать, чтобы открыть для себя восемь отличных вариантов, а также вкусные способы включить их в свои блюда.

Реклама — продолжить чтение ниже

1 Семена конопли

Количество белков: 10 граммов на порцию из 3 столовых ложек

Сердцевины конопли или очищенные от скорлупы семена конопли получают из растения конопли, Cannabis sativa , но они не обладают психоактивными эффектами (т. получить вас высоко). Семена конопли являются отличным источником полезных жиров омега-3 и омега-6. Зейтлин любит добавлять их в свою утреннюю овсянку или смузи на завтрак, в качестве начинки для салатов и тостов с авокадо, а также в качестве приправы к обжаренному шпинату или капусте.

2 Эдамаме

Количество белков: 18 граммов на порцию из 1 чашки

В следующий раз, когда вы будете есть суши, вы можете добавить к своему заказу эдамаме. В дополнение к изрядной дозе протеина для наращивания мышечной массы, эдамаме содержит целых восемь граммов клетчатки на порцию. Сложите его слоями зелени в вкусный салат в банке Мейсон или обжарьте с другими овощами, быстро и ароматно обжаривая.

3 Фарро

Количество белков: 7 граммов на порцию 1/4 чашки

Фарро — древнее зерно, полученное из пшеницы, которое имеет жевательную текстуру и ореховый вкус. Это богатое клетчаткой зерно также является хорошим источником витаминов группы В, минералов и других антиоксидантов. Многим вегетарианцам и веганам особенно не хватает B12, потому что этот витамин в основном содержится в продуктах животного происхождения, таких как мясо и молочные продукты.Замените его коричневым рисом или макаронами в своих блюдах и наслаждайтесь им с тофу и овощами для богатого питательными веществами блюда. Попробуйте этот рецепт соуса из фарро и лесных грибов.

4 Лебеда

Количество белков: 8 граммов на порцию из 1 чашки

В отличие от других цельнозерновых продуктов, таких как коричневый рис и ячмень, киноа готовится быстро — примерно за 20 минут, — так что вы можете быстро пообедать на столе. Он также богат клетчаткой, железом, магнием и марганцем.Приготовьте еду по этим рецептам из киноа в одной кастрюле для быстрой еды, которую вы можете приготовить один раз и съесть дважды.

5 Гречневая крупа

Количество белков: 6 грамм на порцию из 1 чашки

Обладая зернистой текстурой и ореховым вкусом, гречневая крупа является отличным безглютеновым продуктом для тех, кто борется с пищевой непереносимостью или непереносимостью, говорит Файн. Замените его на универсальную белую муку для белковых вафель или в качестве альтернативы овсянке.

6 Иезекииль хлеб

Количество белков: 4 грамма на ломтик

Этот богатый клетчаткой пророщенный ломтик наполнен питательными веществами благодаря различным злакам, включая цельную пшеницу, ячмень, просо, чечевицу, соевые бобы и полбу. Используйте его вместо цельнозернового или белого хлеба для классических PB&J или тостов с авокадо.

7 Хумус и лаваш

Белок: 7 граммов на 2 столовые ложки хумуса и 1 порцию лаваша из цельной пшеницы обеспечивает отличный полный белковый баланс», — говорит Файн.Нут также является отличным источником железа, фосфатов, кальция, магния, марганца, цинка и витамина К, которые способствуют профилактике сердечных заболеваний, укреплению костей и улучшению общего состояния здоровья.

8 Семена чиа

Белок: 6 грамм на порцию из 3 столовых ложек

Это крошечное, но мощное семя богато полезными для сердца омега-3 жирными кислотами и является хорошим источником кальция, кальция и цинка. Поскольку семена чиа не имеют вкуса и впитывают жидкость, «их легко добавлять в овсянку, смузи и пудинги», — говорит Лорен Кадиллак, зарегистрированный диетолог из Нью-Йорка.

Реклама — продолжить чтение ниже

Whey и Whey Isolate: в чем разница?

Сухая сыворотка обычно используется в протеиновых коктейлях для наращивания мышечной массы или замены еды.Вы можете увидеть «сыворотку» или «изолят сыворотки» на этикетке порошковой сыворотки. Но в чем разница между ними?

О сыворотке и изоляте сыворотки

Сыворотка представляет собой группу из восьми белков, содержащихся в коровьем молоке. Эти белки называют:

Бета-лактоглобулин
Альфа-лактальбумин
гликомакропептидов
Иммуноглобулины
бычьего сывороточного альбумина
лактоферрин
лактопероксидазной
Лизоцим

Сыворотка является побочным продуктом процесса сыроделия. Производители используют ферменты для свертывания коровьего молока, отделяя твердый творог и оставляя жидкую сыворотку. Творог, состоящий из молочного жира, используется для изготовления сыра.

Остатки сывороточного протеина жидкие и водянистые. Производители пастеризуют эту жидкую сыворотку, чтобы убить бактерии, и сушат ее, чтобы сделать сывороточный порошок. Затем они могут использовать его для производства трех различных сывороточных продуктов:

Концентрат. Сывороточный протеин в этой форме используется во многих продуктах, от протеиновых коктейлей и батончиков до детских смесей.Каждый из них содержит разное количество лактозы (сахара, содержащегося в молоке) и жира, в зависимости от предполагаемого использования.
Изолировать. Сыворотка обрабатывается для уменьшения содержания жира и лактозы, оставляя в основном белок. Изолят сывороточного протеина может быть лучше для людей, у которых проблемы с перевариванием лактозы (непереносимость лактозы). Но это не для людей с аллергией на молоко.
Гидролизат. Когда сывороточный белок гидролизуется, его белковые цепи разрушаются, что облегчает его переваривание. Этот тип сыворотки чаще всего используется в детских смесях.

Преимущества сывороточного протеина и сывороточного изолята

Сывороточный протеин и сывороточный изолят могут быть полезными во многих отношениях, в том числе:

Наращивание мышц. Белок необходим для построения сильных мышц. В частности, сывороточный протеин содержит типы аминокислот, которые отлично подходят для мышц.
Лечебные свойства. Если вы получили травму или выздоравливаете после операции, сывороточный протеин может помочь вашей коже быстрее зажить.
Увеличение веса. Поскольку сывороточный протеин способствует росту мышц, он полезен для набора веса.‌
Пищевая добавка. Если вы не получаете достаточного количества белка в своем рационе, сывороточный белок и сывороточный изолят могут восполнить этот пробел.

Плюсы сыворотки и сывороточного изолята

Аминокислоты. Сывороточный белок считается полноценным белком, содержащим девять незаменимых аминокислот. Ваше тело вырабатывает аминокислоты, но они не содержатся в сыворотке и сывороточном изоляте. Аминокислоты помогают в наращивании мышц и создании новых иммунных клеток для вашего тела.

Белок. Ваше тело может обрабатывать только от 20 до 40 граммов белка за раз. Если вы пытаетесь нарастить мышечную массу, вам постоянно нужен белок в течение дня. Для этого хорошо подходят сывороточные и сывороточные белковые добавки, поскольку их часто готовят заранее или их легко смешивать.

Минусы сыворотки и изолята сыворотки

Калории. Вы можете употреблять сыворотку и изолят сыворотки как часть здорового питания, но употребляйте их в умеренных количествах, если хотите похудеть. Читайте этикетки, чтобы понять калорийность и питательную ценность продуктов, которые вы используете.

Добавленный сахар и переработанные ингредиенты. Многие продукты из сыворотки и изолятов молочной сыворотки содержат добавленный сахар для улучшения их вкуса. Проверьте этикетки на наличие сахара и переработанных ингредиентов, таких как искусственные ароматизаторы. Эксперты по питанию советуют вам ограничить количество потребляемой обработанной пищи, в том числе некоторых продуктов из сыворотки и изолятов сыворотки.

‌Правила. Белковые добавки не регулируются FDA по безопасности и эффективности. Сыворотка и продукты, содержащие сывороточный изолят, могут содержать примеси, наполнители и металлические примеси, не указанные на их этикетках.Ищите продукты, сертифицированные NSF для спорта или сертифицированные Informed Choice, так как они прошли независимое тестирование и проверку.

Пищеварение. Если у вас непереносимость лактозы, сывороточный изолят будет лучшим выбором, чем сывороточный концентрат. Большая часть лактозы и сахаров удаляется из сывороточного изолята во время обработки. Но если у вас аллергия на молочные продукты, и сыворотка, и сывороточный изолят могут вызвать расстройство желудка. В этом случае вместо этого ищите растительный белок.

Всегда консультируйтесь со своим врачом перед использованием новой пищевой добавки, особенно если у вас есть какие-либо заболевания или ограничения в питании.Ваш врач может помочь вам принять обоснованное решение о том, что лучше для вашего здоровья.

Best Protein Powders (2022) Review Top Ranking Supplements Los Angeles Magazine

Вероятно, самый важный макроэлемент, белок обеспечивает организм энергией, необходимой ему не только для процветания, но и для выживания. Это очень сложное вещество, которое содержится во всех живых организмах, включая человека, конечно. Белок, состоящий из аминокислот (органических соединений, полученных из углерода, кислорода, азота, серы и водорода), играет ключевую роль в создании и поддержании клеток и присутствует во всем организме. Он помогает восстанавливать ткани, вырабатывает ферменты, вырабатывает гормоны, помогает переносить кислород по крови, способствует пищеварению и, что наиболее известно, помогает нарастить мышечную массу. Другими словами, белок необходим для вашего общего физического и психического здоровья и благополучия.

Поскольку белок очень важен, многие люди принимают протеиновые порошки в качестве пищевых добавок. Это может помочь увеличить мышечную массу, повысить силу, повысить выносливость и даже помочь похудеть. Являетесь ли вы бодибилдером или спортсменом, или просто хотите улучшить свое здоровье, вы можете подумать об использовании добавки с протеиновым порошком. Поскольку это одна из самых популярных пищевых добавок, на рынке существует множество различных видов протеиновых порошков. Хотя выбор, безусловно, хорошая вещь, с таким количеством вариантов, попытка решить, какой протеиновый порошок может сбивать с толку и казаться сложной задачей.Конечно, каждый производитель утверждает, что его продукция лучшая из лучших, но на самом деле некоторые из них не соответствуют заявленным характеристикам.

Чтобы помочь вам выбрать лучшую белковую добавку в виде порошка, мы взяли на себя смелость провести исследование для вас. Потратив бесчисленное количество часов на изучение десятков вариантов, сравнение ингредиентов, общение с производителями и чтение отзывов клиентов, наша редакция сузила варианты того, что мы считаем лучшими протеиновыми порошками на рынке.

Наш выбор лучших протеиновых порошковых добавок на 2021 год

Ниже представлен список лучших протеиновых порошковых добавок в порядке убывания, начиная с лучшего продукта:

XWERKS Grow
BioTrust Low Carb
Crazybulk 100% Tri-белок
Bioptimizers Белковый прорыв
прозрачные лаборатории 100% белкового белка из травяной сыворотки изолят
живой сознательный органический белок
Fitera Fitfrieze
AMY Myers, MD PALEO PALEO
VITAL PLYOINS COLLAGEN WHEY PREY PRO
Элитная сыворотка изолят белкового белка
элитный белок зеленый режим на основе растений Формула
Centucor Core-performance Whey
лестница сывороточный белковый порошок
лестница растение белок
NSP пищевая мышечная топлива
NSP питание молока и яичный белок
Battle Ready Fuel Whey Protein
Органический протеин от O RGAIN
IDEALLEAN белок для женщин по идеальному полости
легион Whey + изолировать белок
зверь спорт зверь белок
огромный путь от огромных добавок
PROMIX Professional Nutrition Irish сывороточный изолировать белковый порошок
MTN OPS Magnum

продукты, которые мы выбрали высоко ценятся за то, что они являются лучшими формулами, изготовленными из самых здоровых и безопасных ингредиентов, чтобы обеспечить наилучшие возможные результаты. Теперь, когда вы ознакомились с нашим лучшим выбором лучших протеиновых порошковых добавок на рынке, давайте погрузимся и подробнее рассмотрим каждую из них. Ниже вы найдете обзор продуктов из нашего списка, чтобы вы могли определить, какой из них лучше всего соответствует вашим уникальным потребностям и поможет вам достичь целей в области фитнеса и хорошего самочувствия.

XWERKS Grow

Grow изготовлен из 100% изолята сывороточного протеина, полученного от новозеландских коров, питающихся травой. Сывороточный изолят — это более чистая форма сывороточного протеина, прошедшая усовершенствованный процесс фильтрации.Этот процесс микрофильтрации удаляет почти все углеводы, жиры и лактозу, оставляя вам почти полностью чистый белок.

Благодаря качеству этого продукта он стал нашим лучшим протеином. Использование чистого изолята сыворотки также значительно облегчает переваривание этого белка желудком, больше не вздутие живота или газы. Более того, Grow не содержит глютена и сои.

Каждая порция содержит 25 г белка, 6 г аминокислот с разветвленной цепью и почти полное отсутствие углеводов и жиров — все, что нужно тупице в протеиновом порошке.У вас есть четыре фантастических вкуса на выбор: ванильный, шоколадный, клубничный и арахисовое масло (нас поразил вкус).

Изготовленный из 100% изолята сывороточного протеина травяного откорма из Новой Зеландии, Grow by XWERKS — это сывороточный протеин самого высокого качества, который вы можете найти. Изолят сыворотки означает, что белок, содержащийся в Grow, проходит процесс микрофильтрации, в результате чего вы практически не получаете углеводов, жиров или лактозы. Кроме того, с четырьмя вкусами, включая ваниль, шоколад, клубнику и арахисовое масло, без плохого послевкусия, вы не ошибетесь.

Магазин Сейчас – P рис: $49

BioTrust Low Carb

Разработанная Джоэлом Марионом и опытной командой BioTrust протеиновая порошковая добавка с низким содержанием углеводов является отличным выбором. нарастить мышечную массу, похудеть или просто улучшить общее состояние здоровья и самочувствия. Эта формула отлично подходит для всех типов диет, включая кетогенную диету, и это действительно отличный способ начать свой день с правильной ноги.

Чистый протеиновый порошок с натуральным вкусом LowCarb от BioTrust был специально разработан, чтобы свести к минимуму тягу к нездоровой пище, поэтому вам будет намного легче контролировать свой рацион, вы будете чувствовать себя сытым дольше, и вы почувствуете себя лучше. больше доволен. Вам также будет легче наращивать мышечную массу, сжигать калории и повышать уровень метаболизма, помимо других преимуществ для здоровья и хорошего самочувствия. Каждая порция содержит до 24 граммов высококачественного белка, выращенного на пастбищах. Он также содержит четыре различных вида белка, в том числе мицеллярный казеин, который медленно переваривается, что обеспечивает лучшее усвоение.

Кроме того, каждая порция Low Carb от BioTrust содержит 150 калорий, 1 грамм сахара, 11 грамм незаменимых аминокислот, 5 грамм BCAA, 4 грамма чистых углеводов и ProHydrolase, специальную смесь пищеварительных ферментов. С этим протеиновым порошком вы можете быть уверены, что сможете эффективно максимизировать свое физическое и психическое благополучие.

Магазин N ow Цена: $34

100% Tri-Protein от CrazyBulk

Еще один высококачественный протеиновый порошок, 100% Tri-Protein от CrazyBulk чтобы поднять мышечную массу на новый уровень, а также уменьшить боль, которую вы чувствуете после тренировки.

Предлагая шесть различных типов белков, которые высвобождаются в трех разных фазах, CrazyBulk Tri-Protein облегчает усвоение белка. Вместо того, чтобы резко обрушивать на организм мощные дозы белка, с Tri-Protein дозы белка распределяются в течение длительного периода времени. С каждой порцией этой порошковой добавки вы получите здоровую дозу следующего:

Изолят сывороточного протеина
Концентрат сывороточного протеина
Концентрат молочного протеина
Мицеллярный казеин
Казеинат кальция
Гидропротеин сыворотки

Он также содержит DigeZyme, который помогает улучшить усвоение и снизить риск вздутия живота. Взять его просто; просто смешайте одну мерную ложку с 250–300 мл молока или воды, взболтайте и выпейте. Шоколад вкусный, и каждая порция насытит ваш организм 21 граммом белка.

Купить сейчас – Цена: $56

Protein Breakthrough от BiOptimizers

Еще один высококачественный протеиновый порошок, Protein Breakthrough от BioOptimizers, специально разработан для максимизации потребления белка за счет приятной на вкус, растительной добавки в виде порошка.Белковая смесь, используемая в этой формуле, была разработана после 17 лет исследований, поэтому вы можете быть уверены, что эта формула не только высшего качества, но и имеет приятный вкус и гладкую текстуру.

Полностью натуральные ингредиенты высшего качества, используемые в Protein Breakthrough, включают белок из семян тыквы, гороха и конопли, которые являются тремя источниками веганского белка высочайшего качества. В сочетании эти три источника белка уменьшают тягу к еде и сводят к минимуму чувство голода, благодаря чему вы дольше чувствуете себя сытым и удовлетворенным. Кроме того, в них низкий уровень углеводов и отличное потребление незаменимых аминокислот, так что вы получите полный источник аминокислот, который идеально подходит для восстановления. Хотя он дороже, чем другие продукты в нашем списке, учитывая ингредиенты и преимущества, которые он обеспечивает, Protein Breakthrough от BiOptimizers, безусловно, стоит инвестиций. Сывороточный протеин от Transparent Labs протеиновые порошковые добавки на рынке.Он содержит изолят сывороточного протеина с массовым соотношением белка 88%, что составляет внушительные 28 граммов белка в каждой мерной ложке (каждая мерная ложка весит 32 грамма).

Коровы, из которых изготовлен этот сывороточный протеин, питаются натуральным рационом, полностью не содержат гормонов и искусственных добавок, таких как подсластители или ароматизаторы. Таким образом, вы можете быть уверены, зная, что будете питать свой организм самой полезной белковой добавкой, которая позволит вам максимизировать преимущества, которые дает использование протеинового порошка. Профиль здоровья каждой 32-граммовой мерной ложки выглядит следующим образом:

28 граммов белка
1 грамм углеводов
Менее 1 грамма сахара
120 калорий (в зависимости от вкуса, который вы используете)

Из всех продуктов в нашем списке сывороточный протеин Transparent Labs имеет один из самых впечатляющих профилей макронутриентов. Это также одна из самых недорогих протеиновых порошковых добавок в нашем списке, доказывающая, что вам не нужно много тратить, чтобы получить отличный продукт.

В магазине Сейчас – Цена: $59

Органический протеин от Live Conscious

Органический протеин от Live Conscious считается одной из лучших добавок в нашем списке. глобус. Этот протеиновый порошок сертифицирован Министерством сельского хозяйства США как органический, он имеет восхитительно приятный вкус и содержит всего около 80 калорий в каждой порции.

Как и другие веганские протеиновые порошковые добавки, Organic Protein от Live Conscious состоит из белка, полученного из ингредиентов высочайшего качества, в том числе:

Белок тыквенных семечек
Белок сача инчи
Гороховый белок
Рисовый белок

Доказано, что в сочетании эти ингредиенты обеспечивают ряд преимуществ для здоровья, включая повышение уровня метаболизма, более быструю потерю веса и более быстрое и сильное развитие мышц. Каждая порция содержит 15 грамм высококачественного белка.

Органический протеин от Live Conscious производится в США и поставляется с несколькими вкусными вкусами, одним из самых популярных вариантов является Vanilla Dream. Он также содержит другие ингредиенты, полезные для вашего здоровья, такие как пребиотическая клетчатка. Если вы ищете высококачественный веганский протеиновый порошок с великолепным вкусом, который предлагает множество преимуществ для здоровья, имеет прекрасный вкус и не обходится в кругленькую сумму, Live Conscious Organic Protein — отличный выбор.

Shop N ow – Цена: $43

FitFreeze от Fitera

Fitera заявляет, что их FitFreeze может разрушить жировые клетки, а также сдержать тягу к еде, что уменьшит тягу к еде. намного проще. Согласно производителю, эта белковая порошковая добавка специально разработана для работы с центрами удовольствия мозга, поскольку она сочетает в себе высококачественный белок с восхитительно насыщенным сливочно-шоколадным вкусом. Другими словами, несмотря на то, что это белок высшего качества, на вкус он похож на сладкое лакомство. А так как он содержит клетчатку и другие дополнительные ингредиенты, FitFreeze от Fitera поможет вам чувствовать себя сытым в течение более длительного периода времени, насыщая ваш организм выдающимися питательными веществами и полезными для здоровья свойствами.

Хотя все вышеперечисленное, безусловно, делает FitFreeze отличным продуктом, что действительно делает его выдающейся протеиновой добавкой, так это то, как он предназначен для использования. После смешивания протеинового порошка поместите его в морозильную камеру, а затем, как только он замерзнет, перекусите им как вкусной, сытной и здоровой закуской.Профиль здоровья каждой порции FitFreeze включает следующее:

150 калорий
15 граммов белка
7 граммов клетчатки
6 граммов сахара

Еще один фактор, который отличает его от других продуктов в нашем списке. заключается в том, что его можно попробовать, прежде чем покупать большую часть. Вы можете приобрести пробную упаковку из трех порций, и если вы решите, что она вам нравится, вы можете приобрести еще.

Купить прямо сейчас – Цена: 10 за образец из 3 порций

Палеопротеин от Эми Майерс, доктор медицины

Эми Майерс, доктор медицины – одно из самых надежных имен на рынке добавок, и их палеопротеин, безусловно, живет. вплоть до репутации производителя.Этот протеиновый порошок был специально разработан Эми Мейерс, лицензированным врачом, поэтому вы можете быть уверены, зная, что он предлагает высококачественную пользу для здоровья.

Когда вы используете Paleo Protein от Amy Myers, MD, вы будете питать свой организм высококачественным, но очень вкусным белком. Изготовленная из сыворотки, полученной от коров, питающихся травой, каждая порция содержит впечатляющий 21 грамм белка, а также впечатляющее количество аминокислот, необходимых вашему организму для процветания. Это также доступно в ассортименте уникальных ароматов, таких как:

Canilla Bean
Cinnamon Roll
Clinknon Croll
двойной шоколад
соленые карамельные
печенье и крем
день рождения

с таким впечатляющий профиль здоровья и так много восхитительных вкусов, с Amy Myers, MD Paleo Protein, вы можете удовлетворить свои вкусовые рецепторы, питая свое тело.

Магазин Сейчас – Цена: $70

Коллагеновый сывороточный протеин Vital Proteins Pro Series

Vital Proteins – еще одно из самых надежных имен в индустрии пищевых добавок. безусловно, свидетельство их репутации. Каждая порция этой добавки содержит впечатляющие 25 граммов белка, а также 10 граммов коллагена. Этот сывороточный протеин, богатый витаминами и пептидами коллагена, обеспечивает идеально сбалансированный набор аминокислот.Формула также специально разработана, поэтому она не слипается и легко смешивается с тем, к чему вы хотите ее добавить, например, с водой, молоком, смузи, коктейлями или чем-то еще, что вы хотите.

Коллагеновый сывороточный протеин Vital Proteins Pro Series уникален тем, что содержит гиалуроновую кислоту, которая помогает поддерживать суставы и может повысить спортивные результаты, ускорить восстановление и даже помочь вам стать стройной и стройной. Он также содержит пробиотики. Вы можете выбрать один из двух вкусов, включая ваниль и кокосовую воду, по цене 44 доллара за 18 человек.Контейнер на 7 унций, он не только питает тело и имеет прекрасный вкус, но и доступен по цене.

Магазин Сейчас – Цена: $44

Сывороточный изолят Протеин травяного откорма от Onnit

этот вариант от Onnit определенно стоит рассмотреть. Каждая порция порошковой добавки Onnit Protein, изготовленная из белка высочайшего качества, полученного от новозеландских коров, питающихся травой, содержит 20 граммов белка без каких-либо дополнительных сахаров, поэтому вы можете быть уверены, что будете питать свой организм питательными веществами. добавка премиум-класса.

Специально разработанный для поддержки набора мышечной массы и восстановления после тренировки, а также предлагающий длинный список преимуществ, которые предлагает сывороточный протеин, Onnit Whey Isolate Grass-Fed Protein доступен в двух великолепных вкусах, включая мексиканский шоколад и ваниль. Чистейшая форма сывороточного протеина, изолят сывороточного протеина, действительно особенный, так как он отфильтровывает как жир, так и углеводы, давая вам чистый белок для более качественного баланса макронутриентов. Было доказано, что изолят сывороточного протеина содержит лейцин, BCAA (аминокислоту с разветвленной цепью), которая жизненно важна для синтеза белка.

С каждой 26-граммовой порцией этой протеиновой порошковой добавки от Onnit вы получите 20 граммов белка, без сахара и всего 110 калорий. Если вы ищете высококачественный протеин, произведенный одним из самых надежных брендов в индустрии пищевых добавок, Onnit Whey Isolate Grass-Fed Protein, безусловно, является достойным вложением средств.

Sh op Сейчас – Цена: $70

Elite Protein от Green Regimen

отличный выбор.Он не только действует как протеиновый порошок, но и служит полноценной добавкой для замены еды. Каждая порция содержит до 25 граммов высококачественного белка, что делает его одним из самых мощных вариантов, представленных в нашем списке.

Протеиновый порошок на растительной основе, сертифицированный USDA Organic, Elite Protein от Green Regimen предлагает до 25 граммов белка на порцию, а также различные суперпродукты. Кроме того, он содержит 4 грамма органических волокон, а также пищеварительные ферменты.Мало того, он также полностью свободен от стевии, дополнительных сахаров и искусственных ароматизаторов, что делает его действительно здоровым вариантом.

Белок, используемый в Elite Protein от Green Regimen, получен из органического гороха и органической конопли, что создает мощную белковую смесь, которая, по мнению пользователей, поддерживает рост мышц, помогает пищеварению, способствует снижению веса и т. д. Хотя это не самый доступный вариант (14 порций стоят 35 долларов), это одна из самых качественных и вкусных веганских протеиновых порошковых добавок.

Купить сейчас – Цена: $35

Cor-Performance Whey Protein Powder

Эта высококачественная белковая добавка в виде порошка содержит 70 лучших порций в контейнере и стоит всего $5 из 4. значения в нашем списке. Конечно, это не только очень ценно, но и очень полезно для здоровья. Каждая порция порошка сывороточного протеина Cor-Performance обеспечивает следующие полезные свойства:

24 грамма белка
120 калорий
25 граммов натуральных аминокислот с разветвленной цепью

Этот изолят сывороточного протеина также специально разработан для обеспечения однородного и легкого смешивания. и быстрое пищеварение.Хотя, безусловно, есть некоторые большие преимущества, есть несколько недостатков, о которых следует помнить. Поскольку это протеиновый порошок, эта добавка содержит натуральные и искусственные ароматизаторы, а также наполнители и подсластители. Однако, с учетом сказанного, если вас это устраивает, Cor-Performance Whey — отличная добавка в виде протеинового порошка, на которую стоит обратить внимание.

Магазин Сейчас – Цена: $54

Порошок сывороточного протеина от Ladder

Компания Ladder основана Арнольдом Шварценеггером, атлетом NBA, и Леброном Джеймсом, призером соответственно. этот сывороточный протеин предназначен для поддержки развития мышечной массы, а также для повышения выносливости и ускорения времени восстановления.С каждой порцией сывороточного протеина от Ladder вы получите впечатляющий профиль здоровья, в том числе:

26 граммов белка
14 граммов незаменимых аминокислот
7 граммов аминокислот с разветвленной цепью (BCAA)
2 миллиарда КОЕ пробиотиков

Как будто это было недостаточно впечатляюще, Ladder Whey Protein также доступен в двух прекрасных вкусах, но традиционных ароматах: шоколад и ваниль. Он также имеет сертификат NSF Certified for Sport, так что вы можете быть уверены, зная, что он успешно прошел тщательное тестирование, чтобы гарантировать, что он полностью не содержит веществ, запрещенных для соревнований.Кроме того, он подкрепляется 30-дневной гарантией возврата денег, поэтому, если по какой-либо причине вы недовольны продуктом, вы можете связаться с производителем в течение 30 дней после покупки, чтобы запросить полный возврат средств.

Магазин Сейчас – Цена: $70

Plant Protein by Ladder

на основе продукта, то их растительный белок — отличный выбор.Все белки, используемые в этой формуле, имеют растительное происхождение и в сочетании обеспечивают впечатляющий профиль здоровья, включая:

21 грамм белка
9 грамм незаменимых аминокислот
5 грамм BCAA
2 миллиарда КОЕ пробиотики

Как и формула сывороточного протеина Ladder, их формула растительного протеина поможет восстановить мышцы, повысить выносливость и выносливость, а также ускорить скорость восстановления. Он также доступен в вкусном шоколаде и ванили.

Купить сейчас – Цена: $60

Muscle Fuel от NSP Nutrition

Еще один высококачественный сывороточный изолят в виде порошка, Muscle Fuel от NSP Nutrition, специально разработан для поддержания общего состояния здоровья и хорошего самочувствия путем питания мышц. организм незаменимыми аминокислотами. Основным ингредиентом, используемым в этой формуле, является ультрафильтрованный изолят сыворотки, содержащий папаин и протеазу, пищеварительные ферменты, которые известны тем, что увеличивают скорость, с которой организм усваивает белок.Благодаря этой формуле вы будете уверены, что пьете высокобелковый напиток с низким содержанием углеводов и жиров, а также позволяет вашему организму легко усваивать содержащийся в нем белок

Предлагает 25 граммов полноценного белка на порцию , с Muscle Fuel от NSP Nutrition вы будете питать свой организм формулой, которая отличается чистым набором макронутриентов, высокой концентрацией и чистым белком. Все эти преимущества и доступная цена делают Muscle Fuel от NSP Nutrition таким популярным вариантом протеинового порошка.

Магазин Сейчас – Цена: $41

Молочный и яичный протеин от NSP Nutrition

Еще один продукт от NSP Nutrition, этот рецепт совершенно уникален, так как это единственная белковая добавка в нашем списке. получают как из молока, так и из яиц, чтобы повысить белковый профиль. Эта формула на 92 процента состоит из белка, полученного из молока и яиц, который поддерживает способность вашего тела наращивать мышечную массу без дополнительного жира.

По словам производителя, Milk and Protein также специально разработан для стабилизации уровня сахара в крови, поддержания уровня энергии и предотвращения распада мышечного белка, а также помогает вам чувствовать себя и выглядеть моложе. Все эти преимущества и доступная цена делают его простой, но качественной и высокоэффективной протеиновой порошковой добавкой.

Магазин Сейчас – Цена: $50

Battle Ready Fuel Whey Protein

Battle Ready Fuel – одно из лучших имен в индустрии пищевых добавок, а их Whey Protein – одно из лучших имен в индустрии пищевых добавок белковые добавки на рынке.Чистый, чистый протеиновый порошок высшего качества, полученный из 90-процентного изолята, питает организм впечатляющим профилем аминокислот, а также легко усваивается. Он также полностью свободен от наполнителей, искусственных ароматизаторов и подсластителей, но это один из самых доступных по цене вариантов в нашем списке.

Battle Ready Fuel — относительно новый производитель, поскольку он только появился на сцене в 2020 году, но как только он был представлен, он быстро привлек внимание и стал одним из самых популярных производителей пищевых добавок в Соединенном Королевстве.Пользователи говорят, что они впечатлены мощным профилем макроэлементов и микроэлементов, а также вкусом.

Если вы ищете высококачественную белковую добавку в виде порошка, которая также может служить полноценной заменой еды, улучшая восстановление после тренировки, повышая выносливость и обладая всеми другими преимуществами, которые дает белок, тогда Battle Ready Fuel Сывороточный протеин — отличный выбор для рассмотрения.

В магазине Сейчас – Цена: $60

Органический протеиновый порошок от Orgain

Orgain – еще одно имя, пользующееся наибольшим доверием в индустрии пищевых добавок, и их протеиновые порошки, безусловно, являются свидетельством репутация. Они предлагают полную коллекцию протеиновых порошков, включая сывороточный и растительный, оба из которых являются органическими, и оба содержат суперпродукты и могут функционировать как заменители еды.

Протеиновый порошок Orgain на растительной основе является их флагманской формулой. Он содержит 21 грамм белков растительного происхождения на размер порции, 6 граммов клетчатки и пребиотиков и абсолютно не содержит сахара. Он также сертифицирован USDA Organic, изготовлен из абсолютно чистых ингредиентов и доступен в ассортименте вкусов.Orgain также предлагает сывороточный протеиновый порошок, полученный из чистого протеина травяного откорма, коллагеновый протеиновый порошок, а также другие виды смесей животного происхождения. Примеры некоторых уникальных вкусов, которые предлагает Orgain, включают:

Шоколадный кокос
Сливочно-шоколадная помадка
Арахисовое масло
Кофе со льдом

Также есть несладкая формула. Что бы вы ни выбрали, с протеиновым порошком от Orgain вы можете быть уверены, что будете питать свой организм лучшими белками.

Купить сейчас – Цена: $32

Ideal Lean Protein для женщин от Ideal Fit

Ideal Lean Protein, созданный специально для женщин, предназначен для снижения веса, поддержки развития мышц, а также для поддержания аппетита. в безвыходном положении. Каждая порция этой протеиновой порошковой добавки для женщин содержит 20 граммов белка, 100 калорий, 2 грамма сахара и 0 граммов жира.

Хотя на рынке так много протеиновых порошков, многие из которых содержат калории, жиры, сахара и наполнители, Idea Lean Protein от Ideal Fit отличается от других.Это связано с тем, что он содержит высокие дозы изолята сывороточного протеина высшего качества, в котором используются незначительные количества наполнителей и других дополнительных ингредиентов. Независимо от того, хотите ли вы повысить уровень своей энергии или хотите похудеть, с Ideal Lean Protein от Ideal Fit вы можете быть уверены, что будете питать свое тело полезными веществами.

Купить сейчас – Цена: $30

Протеиновый порошок Whey+ от Legion

Еще одна очень популярная добавка в виде протеинового порошка. Сыворотка, используемая в этой формуле, поступает с небольших семейных молочных ферм в Ирландии.

Каждая порция протеинового порошка Legion содержит:

120 калорий
22 грамма белка
2 грамма углеводов
6 граммов BCAA

5 граммов жира 9020 абсолютно отсутствуют добавленные сахара. Что действительно отличает Whey+ Whey Protein Powder от Legion, так это тот факт, что их продукт получен из самого здорового и чистого молока на планете.Производитель работает только с фермами, прошедшими сертификацию в соответствии со схемой устойчивого развития молочной промышленности Ирландии (SDAS), которая установила строгие правила и стандарты для ирландских фермеров. Если вы ищете высококачественную, полностью натуральную протеиновую добавку в виде порошка, которая предлагает мощные преимущества для здоровья, то этот вариант от Legion определенно стоит рассмотреть.
Купить сейчас – Цена: $50
Beast Sports Protein Continuous Release Beast Protein
Если вы хотите приобрести высококачественную протеиновую добавку в виде порошка, которая прослужит долго, Beast Sports Protein Continuous Release Beast Белок — отличный выбор. Эта 4-фунтовая ванна рассчитана на 52 порции в контейнере и доступна с шоколадным или ванильным вкусом. Какой бы вариант вы ни выбрали, вы получите 25 граммов белка на порцию. Это действительно «зверь»!
Эта формула также содержит смесь белков и аминокислот, которые предназначены для быстрого и медленного переваривания, поэтому она помогает ускорить рост мышц, а также подавляет чувство голода и заставляет вас чувствовать себя сытым дольше. С поразительными 52 порциями Beast Protein является одним из лучших вариантов, представленных в нашем списке.Эта добавка не только поддерживает рост мышц; производитель утверждает, что он также укрепляет кости, сводит к минимуму чувство голода, повышает силу и даже помогает снизить уровень артериального давления, а также увеличивает метаболизм для снижения веса.
Купить сейчас – Цена: $60
Huge Whey Protein Powder от Huge Supplements 5 граммов BCAA на порцию, что помогает максимизировать ценность белка, который она предлагает.
Он также доступен с некоторыми действительно уникальными и вкусными вкусами, такими как шоколадно-арахисовое масло, печенье и сливки.
Huge Whey от Huge Supplements состоит из изолята сывороточного протеина и концентрата сывороточного протеина, предлагая впечатляющую, полностью сбалансированную смесь протеина. Они также включили в свою формулу какао-порошок, а также натуральные и искусственные ароматизаторы. В каждой мерной ложке (а это почти 31 грамм) содержится всего 2 грамма жира, что делает ее одной из самых нежирных протеиновых порошковых добавок, представленных в нашем списке.
Компания Huge Supplements является новинкой на рынке пищевых добавок с протеиновым порошком. Компания была запущена в 2019 году и быстро стала одной из лучших формул на рынке. Производитель отличается от других компаний тем, что его формула не только профессионально сформулирована, но и прошла тщательные испытания и исследования.
В магазине Сейчас – Цена: $40
Протеиновый порошок ProMix Whey Isolate
Если вы ищете простую, но мощную протеиновую добавку, ProMix — отличный выбор. Это протеиновый порошок с микрофильтрацией, что делает его идеальным для ускорения развития мышц, а также ускорения скорости восстановления.
ProMix производится из изолята сыворотки, полученного от ирландских коров, питающихся травой. Каждая порция содержит до 30 граммов белка высшего качества, а также 6,6 граммов BCAA, что делает его одним из самых мощных вариантов в нашем списке. Он также предлагает впечатляющую порцию из 14,2 грамма незаменимых аминокислот на порцию, поэтому вы можете быть уверены, что будете питаться макроэлементами.
Протеиновый порошок ProMix Whey Isolate доступен в двух вариантах: без вкуса и шоколада. Также есть два размера на выбор, включая 2 фунта (28 порций) и 5 фунтов (69 порций). Какой бы вариант вы ни выбрали, вы можете быть уверены, что будете питать свой организм самой качественной и чистой добавкой сывороточного протеина.
Купить сейчас – Цена: 45 долларов за 2-фунтовую ванну 90 долларов за 5-фунтовую порцию
Magnum от MTN OPS
Следующей в нашем списке лучших протеиновых добавок является Magnum от MTN OPS. Белок высшего качества, полученный из сыворотки, специально разработан для поддержки роста мышц, повышения уровня энергии, повышения выносливости, улучшения восстановления и помощи в снижении веса, что делает его идеальным выбором для бодибилдеров, тяжелоатлетов, профессиональных спортсменов и всех остальных. кто хочет нарастить мышечную массу и улучшить общее состояние здоровья.
Каждая порция Magnum от MTN OPS содержит 23 грамма белка, а также 1,5 грамма глютамина, который насыщает мышцы топливом, необходимым для более быстрого восстановления и увеличения силы.Он также доступен во множестве интересных и вкусных вкусов, включая горный мокко, ванильный молочный коктейль и даже ягоды и сливки. Он также поддерживается 30-дневной гарантией возврата денег, поэтому, если вы недовольны своей покупкой по какой-либо причине, вы можете запросить полный возврат средств без вопросов в течение 30 дней с момента покупки.
В магазине Сейчас – Цена: $45
Как мы оценили лучшие протеиновые добавки в 2021 году
Зайдите в любой магазин товаров для здоровья или выполните быстрый поиск в Интернете, и вы не найдете недостатка в протеиновых порошках. добавки.Хотя каждый производитель заявляет, что его продукты содержат высококачественные ингредиенты и обеспечивают выдающиеся результаты, к сожалению, некоторые продукты просто не соответствуют этим утверждениям. С учетом сказанного, чтобы определить добавки, которые действительно работают, от тех, которые не работают, наша редакция использовала следующие факторы для выбора и ранжирования белковых добавок, представленных в нашем списке:
Количество белка. Мы отдали предпочтение протеиновым порошковым добавкам, которые содержат от 15 до 25 граммов белка на порцию.
Размер порции. Некоторые добавки пытаются произвести впечатление, утверждая, что они предлагают большие порции белка и поразительный профиль макронутриентов; однако, чтобы получить рекламируемые суммы, вам нужно брать большие порции. Мы отдали предпочтение добавкам, которые доставляли эффективные дозы белка без необходимости приема больших порций.
Источники белка. Будь то добавки животного или растительного происхождения, мы предпочитали добавки, содержащие белок из высококачественных источников.
Белковый профиль. Сывороточный изолят и мицеллярный казеиновый протеин заметно отличаются, и существует огромная разница между выращенным на пастбищах сывороточным белком и гороховым белком. Наша команда взвешивала тип белка при выборе и ранжировании продуктов в нашем списке, отдавая предпочтение добавкам, которые содержали типы белка самого высокого качества.
Цели и исходы. Многие протеиновые порошковые добавки разработаны для достижения конкретных целей в области здоровья и хорошего самочувствия; например, некоторые из них предназначены для людей, сидящих на кето-диете, и не содержат или содержат минимальное количество углеводов и большое количество полезных жиров, в то время как другие предназначены для поддержки потери веса и действуют как заменители пищи.Какими бы ни были поставленные цели, мы позаботились о том, чтобы продукт содержал соответствующие ингредиенты для достижения этих целей.
Баланс макроэлементов. Уровни макронутриентов могут широко варьироваться в зависимости от добавок протеинового порошка. Некоторые из них содержат много калорий и углеводов, чтобы служить заменой еды, в то время как другие содержат минимальное количество углеводов или сахаров или совсем не содержат их. Мы взвесили баланс макронутриентов при выборе и ранжировании добавок в нашем списке.
Значение микроэлементов. В дополнение к белку некоторые добавки также содержат витамины, минералы и другие микроэлементы. Хотя эти дополнения не являются необходимыми, они могут помочь повысить ожидаемый результат.
Соответствующие ингредиенты. Некоторые производители используют в своих добавках только белок, и хотя это совершенно нормально, другие производители добавляют дополнительные ингредиенты для усиления эффекта; например, для ускорения роста мышц, скорости усвоения и т. д. Примеры соответствующих ингредиентов могут включать витамины, минералы, BCAA, клетчатку, пищеварительные ферменты и пробиотики.
Вкус, удобство использования и текстура. Комковатый и пресный или густой и сладкий протеиновый порошок не совсем привлекателен. Выбирая протеиновые порошковые добавки из нашего списка, мы отдавали предпочтение тем, которые имели приятный вкус, привлекательную текстуру и легко смешивались.
Натуральные ингредиенты. В то время как вкус, текстура и удобство использования важны, некоторые протеиновые порошковые добавки используют искусственные ингредиенты, чтобы сделать их продукты более привлекательными, что может негативно сказаться на профиле здоровья.Наша команда отдала предпочтение добавкам, в которых использовались натуральные ингредиенты.
Стоимость и ценность. Стоимость протеиновых порошковых добавок может сильно различаться. Некоторые смеси могут стоить 100 долларов и более за 30-дневный запас, в то время как другие могут стоить менее 20 долларов за месячный запас. У нас не было предвзятости при выборе цен; однако наша команда действительно хотела предоставить читателям продукты, которые предлагают хорошее соотношение цены и качества.
Гарантия удовлетворения. Даже протеиновые порошковые добавки самого высокого качества могут не подойти всем. Производители понимают это, и они будут стоять за продукты и будут иметь в виду наилучшие интересы своих клиентов, и предложат возврат денег или гарантии удовлетворения.
Репутация производителя. И последнее, но не менее важное: мы учитывали репутацию производителя при выборе лучших протеиновых порошковых добавок. Наша команда выбрала продукцию, произведенную компаниями, доказавшими свою эффективность, прозрачностью и отличными отзывами клиентов.
TriBulk-952
XWERKS Grow ●        Изолят сывороточного протеина премиум-класса, полученный от коров, питающихся травой. 25 г белка на порцию и 6 г BCAA
BioTrust с низким содержанием углеводов ●        24 г белка из смеси концентрата сывороточного белка, концентрата молочного белка, изолята сывороточного белка и мицеллярного казеина

Pro ● Прочный белковый сочетание с шестью различными источниками белка в дополнение к Digezyme и порошкому какао
биоптимизаторы белкового прорыва ● Вкусная засаженная заводная еда Справка белка
прозрачные лаборатории сывороточного белка ● соотношение высокого белка. формула получена от коров, питающихся травой
Live Conscious Organic Protein ●        15 г растительного белка на порцию из смеси белков гороха, риса, инчи и тыквы
● A Complete FitFreeze 9  5 ●       Протеиновый профиль с насыщенным сливочным вкусом, разработанный по индивидуальному рецепту INER
AMY Myers MD Paleo Белок ● гидролизованный белок говядины не ГМО, естественно, ароматизированный и подслащенный, сформулированный лицензированным доктором
жизненно важные белки с коллагеном сывороточным белком ● сывороточный белок смешал с коллагеновыми пептидами наряду с пробиотиками и Гиалуроновая кислота
Donit Белковый белковый трава ● 20 г на порцию сывороточного изолята, естественно подслащенные в шоколадных и ванильных ароматах
Green RegiMen Elite белок ● Заводной белок, USDA, сертифицированные органические, смешанные с суперпродуктами , волокно и ферменты
Корпоративный порошок целлюпорта ● Смеси сывороточного белка с 24 г белка и 70 порций на ванной
лестничный сывороточный белок ● одобрены Леброном Джеймсом и Арнольдом Шварценеггером и смешанным с пробиотиками, BCAA и другие высококачественные ингредиенты
Ladder Plant Protein ●        Веганская формула на растительной основе из горохового и тыквенного протеина
NSP Nutrition Muscle Fuel ● Концентрат сыворотки и сывороточный изолят 4 г на порцию с пищеварительными ферментами
NSP-питание Молоко и яичный белок ● уникальный белковый порошок, содержащий молоко и яйца
BAUER BRF WHEY белок ● сывороточный белок в сочетании с предварительной обработки формулой
порошок оргена
● Белковый порошок высшего качества без сахара на растительной основе с различными вкусами
IdealFit IdealLean Protein ● Смесь для похудения, разработанная специально для женщин
Протеин Legion Whey Isolate ● Из сывороточного изолята Ирландские коровы, полностью питающиеся травой
Beast Sports Beast Protein ● Combinati
Huge Supplements Huge Whey ● Смесь сывороточного изолята и концентрата с двумя вкусами
ProMix Whey Isolate Protein Powder Легко усваиваемый сывороточный изолят получено от ирландских коров, питающихся травой
MTN OPS Magnum ● 23 г белка на порцию из сывороточного белка с множеством вкусов
Кому следует рассмотреть добавку в виде протеинового порошка?
Существует так много разных причин, по которым люди могут принять решение о приеме протеиновых порошковых добавок. В свое время его в основном использовали бодибилдеры и тяжелоатлеты; однако, когда спортсмены, занимающиеся другими видами спорта, и те, кто стремился улучшить свое здоровье и самочувствие, узнали о преимуществах протеинового порошка, популярность выросла. Сегодня это одна из самых популярных добавок в индустрии здоровья и хорошего самочувствия.
Некоторые из наиболее распространенных причин, по которым люди используют протеиновые порошковые добавки или могут захотеть использовать эти добавки, включают:
Для наращивания и укрепления мышц
Для повышения выносливости
Для увеличения времени восстановления
Для всех, кто хочет преодолеть плато и увеличить прирост силы
Лица, которые хотят укрепить свою иммунную систему или просто улучшить общее физическое и психическое здоровье и самочувствие
Веганы и вегетарианцы, которые хотят увеличить потребление белка без необходимости употреблять продукты животного происхождения
Диабетики для тех, кто хочет контролировать уровень сахара в крови и облегчить тягу естественным путем
Для тех, кто хочет укрепить здоровье сердечно-сосудистой системы и повысить выносливость
Многие протеиновые порошковые добавки разработаны для определенных групп или предназначены для различных групп лица. Когда вы выбираете протеиновый порошок, подумайте, каковы ваши цели, и выберите продукт, который предназначен для удовлетворения этих потребностей.
Различные виды протеиновых порошковых добавок
Хотите верьте, хотите нет, протеиновые порошковые добавки сложнее, чем вы можете себе представить. Существует не один вид белка, а несколько разных типов, и они предназначены для конкретных целей или могут использоваться для удовлетворения конкретных диетических потребностей. Ниже приводится обзор различных типов протеиновых порошковых добавок:
Сывороточный протеин. Наиболее популярным типом протеинового порошка является сывороточный протеин. Это побочный продукт молока, который быстро усваивается и способствует росту и восстановлению мышц. Он водорастворим, содержит полноценный белок и популярен среди спортсменов. Существует три различных типа сывороточного протеина, включая:
Концентрат
Изолят
Гидролизат
Концентрат сывороточного протеина. Это основная форма сывороточного протеина.Он получен от молочных коров и имеет наименьшее количество углеводов и жиров со средним соотношением белка от 30 до 90 процентов.
Изолят сывороточного белка. Это тип сывороточного протеина, который был обработан для удаления лактозы и жира. Концентрат сывороточного белка пропускают через фильтр или систему фильтрации, чтобы удалить жир и лактозу, и конечный продукт содержит минимум 90 процентов белка. Он считается лучшей формой сывороточного протеина.
Гидролизат сывороточного белка. Похож на вид сывороточного белка, который был гидролизован (переварен), что облегчает усвоение белка организмом.
Белок казеин. Это тип белка, который содержится в молоке и известен своим длительным временем усвоения. Казеин помогает нарастить мышечную массу и способствует сжиганию жира. Он богат глютамином.
Гороховый белок. Гороховый протеин, самый популярный вид растительного белка, популярен среди веганов и вегетарианцев.
Яичный белок. Этот тип протеина был очень популярен в 1970-х и 80-х годах, и недавно он снова стал популярным. Формулы, содержащие яичный белок, превращают белок, полученный из яичного белка, в порошкообразную, легкодоступную форму. Он идеально подходит для наращивания мышечной массы, а также для тех, кто чувствителен к молочным продуктам или лактозе.
Конопляный протеин. Еще один белок растительного происхождения, белок конопли, богат незаменимыми аминокислотами и полезными жирами.Он тоже легко усваивается. Хотя он не считается полноценным белком, он содержит семь незаменимых аминокислот, а также омега-3 жирные кислоты.
Белок коричневого риса. Другой популярный вариант для вегетарианцев и веганов. Белок коричневого риса содержит все незаменимые аминокислоты. однако обратите внимание, что уровень лейцина низкий.
Соевый белок. Еще один растительный белок, соя, является наименее популярным из всех типов белков, потому что, хотя он считается высококачественным, он содержит фитоэстрогены, которые могут снижать уровень тестостерона у мужчин и повышать уровень эстрогена у женщин.Идеально подходит для тех, кто не употребляет молочные продукты.
Белок коллагена. Это самая распространенная форма белка в организме человека. Коллаген играет жизненно важную роль в росте мышц, здоровье суставов и даже влияет на здоровье волос и кожи.
Смешанный растительный белок. Большинство протеиновых порошков, разработанных для веганов, состоят из смеси протеинов, полученных из нескольких разных растений, для обеспечения полного аминокислотного профиля.
Преимущества добавок с протеиновым порошком
Итак, зачем вам принимать добавки с протеиновым порошком? Вот лишь некоторые из преимуществ, которые, как было установлено, обеспечивает протеиновый порошок:
Рост мышц. Многочисленные научные исследования показали, что протеиновые порошковые добавки поддерживают и усиливают рост мышц.
Повышенная скорость восстановления. Белковые добавки не только ускоряют рост мышц, но и способствуют восстановлению поврежденных тканей и мышц, что делает их идеальными для ускорения восстановления после тренировки.
Повышенное питание. Белок жизненно важен для общего состояния здоровья и хорошего самочувствия, хотя многие люди считают, что им трудно получать рекомендуемые уровни белка, необходимые им для хорошего самочувствия (46 граммов в день для женщин и 56 граммов в день для мужчин). Протеиновые порошковые добавки могут помочь гарантировать, что вы получаете правильное количество белка, необходимого для поддержания здоровья и хорошего самочувствия.
Заключительные мысли о лучших протеиновых порошковых добавках на 2021 год
Хотите ли вы нарастить мышечную массу и увеличить силу, ускорить восстановление после тренировки, хотите похудеть или хотите просто хотите улучшить общее состояние здоровья и самочувствия; в любом случае протеиновый порошок может стать отличным дополнением к вашему рациону. Протеиновые порошковые добавки, представленные в нашем списке, являются лучшими из лучших, которые в настоящее время доступны на рынке. Пытаясь решить, какой из них выбрать, убедитесь, что вы учитываете свои предполагаемые цели и результаты, а также свои диетические потребности, а также профиль здоровья и вкус. Ваш бюджет и простота использования также важны.
Какой бы порошок протеиновой добавки вы ни выбрали, вы можете быть уверены, что если он есть в этом списке, он высокого качества, содержит полезные для здоровья ингредиенты и улучшит ваше здоровье и самочувствие.Если принимать по назначению и на регулярной основе, если вы следуете здоровой диете и программе упражнений, нет сомнений, что вы увидите результаты в кратчайшие сроки.
–
Эта статья была предоставлена платным рекламодателем Xwerks. Контент не прошел независимую проверку журналом Los Angeles .
ИИ DeepMind совершает гигантский скачок в решении белковых структур
Функция белка определяется его трехмерной формой. Кредит: DeepMind
Сеть искусственного интеллекта (ИИ), разработанная подразделением Google AI DeepMind, совершила гигантский скачок в решении одной из самых сложных задач биологии — определении трехмерной формы белка по его аминокислотной последовательности.
Программа DeepMind под названием AlphaFold превзошла примерно 100 других команд в соревновании по предсказанию структуры белка, которое раз в два года называется CASP, сокращенно от Critical Assessment of Structure Prediction. Результаты были объявлены 30 ноября в начале конференции, состоявшейся практически в этом году, на которой подводятся итоги учений.
«Это большое дело», — говорит Джон Моулт, биолог-вычислитель из Мэрилендского университета в Колледж-Парке, соучредитель CASP в 1994 году для улучшения вычислительных методов для точного предсказания белковых структур. «В каком-то смысле проблема решена».
Способность точно предсказывать структуру белков по их аминокислотной последовательности была бы огромным благом для наук о жизни и медицины. Это значительно ускорит усилия по пониманию строительных блоков клеток и позволит быстрее и эффективнее открывать лекарства.
AlphaFold заняла первое место на последнем CASP — в 2018 году, в первый год участия лондонской компании DeepMind. Но в этом году сеть глубокого обучения компании была на голову выше других команд и, по словам ученых, работала настолько ошеломляюще хорошо, что могла возвестить революцию в биологии.
«Это меняет правила игры», — говорит Андрей Лупас, биолог-эволюционист из Института биологии развития им. Макса Планка в Тюбингене, Германия, который оценивал работу различных команд в CASP.AlphaFold уже помогла ему найти структуру белка, который досаждал его лаборатории в течение десяти лет, и он надеется, что это изменит то, как он работает, и вопросы, которые он решает. «Это изменит медицину. Это изменит исследования. Это изменит биоинженерию. Это изменит все», — добавляет Лупас.
В некоторых случаях предсказания структуры AlphaFold были неотличимы от предсказаний, полученных с помощью экспериментальных методов «золотого стандарта», таких как рентгеновская кристаллография и, в последние годы, криоэлектронная микроскопия (крио-ЭМ). AlphaFold может не устранить необходимость в этих трудоемких и дорогостоящих методах — пока, — говорят ученые, но ИИ позволит изучать живые существа по-новому.
Проблема структуры
Белки — это строительные блоки жизни, ответственные за большую часть того, что происходит внутри клеток. То, как работает белок и что он делает, определяется его трехмерной формой — «структура есть функция» — это аксиома молекулярной биологии. Белки склонны принимать свою форму без посторонней помощи, руководствуясь только законами физики.
На протяжении десятилетий лабораторные эксперименты были основным способом получения качественных белковых структур. Первые полные структуры белков были определены, начиная с 1950-х годов, с использованием метода, при котором рентгеновские лучи направляются на кристаллизованные белки, а дифрагированный свет преобразуется в атомные координаты белка. Рентгеновская кристаллография позволила получить львиную долю белковых структур. Но за последнее десятилетие крио-ЭМ стала излюбленным инструментом многих лабораторий структурной биологии.
Ученые давно задавались вопросом, как составные части белка — последовательность различных аминокислот — отображают множество изгибов и складок его конечной формы. По словам исследователей, ранние попытки использовать компьютеры для предсказания белковых структур в 1980-х и 1990-х годах не увенчались успехом. Высокомерные заявления о методах в опубликованных работах, как правило, разваливались, когда другие ученые применяли их к другим белкам.
Moult запустил CASP, чтобы усилить эти усилия. Мероприятие ставит перед командами задачу предсказать структуру белков, которые были решены с помощью экспериментальных методов, но структура которых не была обнародована.Моулт считает, что эксперимент — он не называет его соревнованием — значительно улучшил область, позволив время преувеличенным претензиям. «Вы действительно узнаете, что выглядит многообещающе, что работает, а от чего следует отказаться», — говорит он.
Источник: DeepMind
Выступление DeepMind в 2018 году на CASP13 поразило многих ученых в этой области, которая долгое время была оплотом небольших академических групп. Но его подход был в целом похож на подход других команд, которые применяли ИИ, говорит Джинбо Сюй, вычислительный биолог из Чикагского университета, штат Иллинойс.
Первая версия AlphaFold применила метод искусственного интеллекта, известный как глубокое обучение, к структурным и генетическим данным, чтобы предсказать расстояние между парами аминокислот в белке. На втором этапе, который не задействует ИИ, AlphaFold использует эту информацию для создания «консенсусной» модели того, как должен выглядеть белок, — говорит Джон Джампер из DeepMind, возглавляющий проект.
Команда попыталась использовать этот подход, но в конце концов уперлась в стену. Поэтому, по словам Джампера, они изменили тактику и разработали сеть ИИ, которая включала дополнительную информацию о физических и геометрических ограничениях, определяющих, как складывается белок.Они также поставили перед ней более сложную задачу: вместо того, чтобы предсказывать отношения между аминокислотами, сеть предсказывает окончательную структуру последовательности целевого белка. «Это намного более сложная система, — говорит Джампер.
Поразительная точность
CASP длится несколько месяцев. Целевые белки или части белков, называемые доменами — всего около 100 — выпускаются на регулярной основе, и у команд есть несколько недель, чтобы представить свои прогнозы структуры. Затем группа независимых ученых оценивает предсказания, используя показатели, которые измеряют, насколько предсказанный белок похож на экспериментально определенную структуру.Оценщики не знают, кто делает прогноз.
Предсказания AlphaFold поступали под названием «группа 427», но поразительная точность многих из ее записей выделяла их, говорит Люпас. «Я догадался, что это AlphaFold. У большинства людей было», — говорит он.
Некоторые предсказания были лучше других, но почти две трети были сопоставимы по качеству с экспериментальными структурами. В некоторых случаях, говорит Моулт, было неясно, было ли расхождение между предсказаниями AlphaFold и экспериментальным результатом ошибкой предсказания или артефактом эксперимента.
Прогнозы AlphaFold плохо соответствовали экспериментальным структурам, определенным с помощью метода, называемого спектроскопией ядерного магнитного резонанса, но это может быть связано с тем, как необработанные данные преобразуются в модель, говорит Моулт. Сеть также изо всех сил пытается смоделировать отдельные структуры в белковых комплексах или группах, из-за чего взаимодействия с другими белками искажают их форму.
В целом, в этом году команды предсказали структуру более точно, чем в предыдущем CASP, но большая часть прогресса может быть связана с AlphaFold, говорит Моулт.По словам Моулта, по белковым целям, которые считаются умеренно сложными, лучшие результаты других команд обычно набирают 75 баллов по 100-балльной шкале точности прогнозирования, тогда как AlphaFold набирает около 90 баллов по тем же целям.
Около половины команд упомянули «глубокое обучение» в резюме своего подхода, говорит Моулт, предполагая, что ИИ оказывает широкое влияние на эту область. Большинство из них были от академических команд, но Microsoft и китайская технологическая компания Tencent также вошли в CASP14.
Мохаммед Аль-Курайши, вычислительный биолог из Колумбийского университета в Нью-Йорке и участник программы CASP, хочет вникнуть в подробности выступления AlphaFold на конкурсе и узнать больше о том, как работает система, когда команда DeepMind представит свой подход к 1 декабря. Возможно — но маловероятно, говорит он, — что более легкая, чем обычно, добыча белка способствовала производительности. Сильное предчувствие AlQuraishi заключается в том, что AlphaFold будет трансформационным.
«Я думаю, будет справедливо сказать, что это будет очень разрушительно для области предсказания структуры белка.Я подозреваю, что многие покинут поле, поскольку основная проблема, возможно, уже решена», — говорит он. «Это прорыв первого порядка, безусловно, один из самых значительных научных результатов в моей жизни».
Демис Хассабис, исполнительный директор DeepMind, говорит, что компания узнает, чего хотят биологи от AlphaFold. Фото: OLI SCARFF/AFP/Getty
Более быстрые структуры
Предсказание AlphaFold помогло определить структуру бактериального белка, который лаборатория Лупаса пыталась взломать в течение многих лет.Команда Люпаса ранее собирала необработанные данные рентгеновской дифракции, но преобразование этих структур, подобных Роршаху, в структуру требует некоторой информации о форме белка. Уловки для получения этой информации, а также другие инструменты прогнозирования не увенчались успехом. «Модель из группы 427 дала нам нашу структуру за полчаса, после того как мы потратили десятилетие на то, чтобы все перепробовать, — говорит Лупас.
Демис Хассабис, соучредитель и исполнительный директор DeepMind, говорит, что компания планирует сделать AlphaFold полезным, чтобы другие ученые могли его использовать.(Ранее было опубликовано достаточно подробностей о первой версии AlphaFold, чтобы другие ученые могли воспроизвести этот подход.) AlphaFold может потребоваться несколько дней, чтобы разработать предсказанную структуру, которая включает оценки надежности различных областей белка. «Мы только начинаем понимать, чего хотят биологи», — добавляет Хассабис, который рассматривает открытие лекарств и разработку белков как потенциальное применение.
В начале 2020 года компания опубликовала предсказания структуры нескольких белков SARS-CoV-2, которые еще не были определены экспериментально.Предсказания DeepMind для белка под названием Orf3a в итоге оказались очень похожими на те, которые позже были определены с помощью крио-ЭМ, говорит Стивен Брохон, молекулярный нейробиолог из Калифорнийского университета в Беркли, чья команда опубликовала структуру в июне. «То, что они смогли сделать, очень впечатляет», — добавляет он.
Влияние на реальный мир
AlphaFold вряд ли закроет лаборатории, такие как лаборатория Брохона, которые используют экспериментальные методы для изучения белковых структур. Но это может означать, что менее качественные и простые в сборе экспериментальные данные — это все, что нужно для получения хорошей структуры.Некоторые приложения, такие как эволюционный анализ белков, должны процветать, потому что цунами доступных геномных данных теперь можно надежно преобразовать в структуры. «Это позволит новому поколению молекулярных биологов задавать более сложные вопросы», — говорит Люпас. «Это потребует больше размышлений и меньше пипетирования».
«Это проблема, которую, как мне казалось, не решить при моей жизни», — говорит Джанет Торнтон, структурный биолог из Европейской лаборатории молекулярной биологии Европейского института биоинформатики в Хинкстоне, Великобритания, и бывший оценщик CASP.Она надеется, что этот подход поможет пролить свет на функции тысяч нераскрытых белков в человеческом геноме и разобраться в болезнетворных генных вариациях, которые различаются у разных людей.
Производительность AlphaFold также знаменует собой поворотный момент для DeepMind. Компания наиболее известна тем, что использует ИИ для освоения таких игр, как го, но ее долгосрочная цель — разработать программы, способные достичь широкого человеческого интеллекта. По словам Хассабиса, решение серьезных научных задач, таких как предсказание структуры белка, является одним из наиболее важных приложений, которые может сделать ИИ. «Я действительно думаю, что это самое важное, что мы сделали, с точки зрения влияния на реальный мир».
Незаменимые аминокислоты против белка для мышц
Ответ:
Нет. Хотя незаменимые аминокислоты (EAA) являются строительными блоками белка, нет никаких доказательств того, что потребление свободных EAA помогает нарастить мышечную массу у здорового человека лучше, чем потребление «полноценного» или «высококачественного» белка, то есть белка, который содержит все незаменимые аминокислоты.
Многие исследования показывают, что потребление высококачественного белка может увеличить мышечную массу и силу в сочетании с упражнениями с отягощениями; однако потребление только EAA (в свободной форме, а не в виде белка) может быть не таким полезным, как белок. Например, исследование среди пожилых людей, тренирующихся с отягощениями, которые принимали протеин (в виде изолята сывороточного протеина) или EAA в свободной форме, показало, что немного больше аминокислот, полученных из белка, было включено в мышечный белок по сравнению с EAA из дополнение в свободной форме (Kerksick, J Int Soc Sports Nutr 2018).
Следует отметить, что есть некоторые доказательства того, что EAA могут быть несколько более эффективными, чем белок, для улучшения мышечной силы у пожилых людей с острыми или хроническими заболеваниями, не связанных с физическими упражнениями, например, в домах престарелых и больницах (Cheng, Br J Нутр 2018).
Интересно, что хотя способность EAA стимулировать синтез белка в значительной степени объясняется тремя конкретными EAA, называемыми аминокислотами с разветвленной цепью (BCAA) , которые состоят из лейцина, изолейцина и валина, исследование показало, что прием свободной формы BCAA были немного менее эффективны, чем прием EAA в свободной форме (которые включали BCAA вместе с другими EAA) в стимулировании синтеза белка (Moberg, Am J Physiol Cell Physiol 2016).Кроме того, хотя BCAA могут помочь уменьшить потерю мышечной массы во время длительных периодов бездействия мышц в некоторых условиях, данные о том, повышают ли BCAA мышечную силу, неоднозначны.