Содержание

Рассчитываем калорийность готового блюда — Похудение с расчётом

Калорийность готового блюда обычно указана в поваренной книге, однако, не всегда и не все имеют возможность туда заглянуть. Тем более, что при составлении вашего индивидуального меню вам придется делать несколько закладок. Поэтому стоит сказать о том, каковы общие принципы подсчета калорий в будущем блюде, как правильно определить калорийность блюда.

Все продукты меняют объем

В процессе приготовления все продукты ужариваются, либо упариваются. Крупы, мясо и овощи меняют свой объем, но их калорийность остается прежней:

  • Мясо, птица, рыба при приготовлении теряют влагу и объем уменьшается;
  • Овощи также теряют влагу, а вместе с ней уменьшаются в объеме;
  • Крупы и макаронные изделия, наоборот, впитывают влагу – их объем увеличивается.

Калорийность остается прежней. Например, вы решили приготовить куриную грудку. Вы взяли 200 г мяса, калорийностью 220 ккал, сварили его, но на выходе у вас получилось только 150 г готового продукта, но калорийность его не изменилась – 220 ккал.

Аналогично вы решили сварить гречневую крупу. Взяли 100 г гречки, калорийностью 329 ккал, и 200 г воды. Крупа впитала воду, увеличилась в объеме, но осталась с прежней калорийностью – 329 ккал. Если бы вы взяли не 200, а 300 г воды, то объем каши стал бы еще больше без изменения калорийности.

Именно поэтому, после того, как вы произвели подсчет сырых продуктов и приготовили блюдо, необходимо взвесить его и пересчитать. Или же просто посчитать в процентном соотношении, сколько вы съели. Предположим, что вы приготовили 100 г гречки, но съели только третью часть. Для этого нужно разделить калорийность готового блюда на 3: 329/3 = 109,66 (округлим до 110) ккал. В этом случае готовое блюдо можно не пересчитывать, поскольку вы съели лишь его третью часть. Не нужно пересчитывать калорийность готового блюда, которое собираетесь съесть полностью. Достаточно посчитать его сырые ингредиенты.

Расчет калорийности сложного блюда

Если сварить кашу и приготовить мясо легко, то как быть со сложными блюдами, которые готовятся на всю семью? Давайте рассмотрим на простых примерах.

Расчет калорийности котлет

Допустим, вы решили сделать горячо любимые вашими домочадцами котлеты, для этого вам понадобятся:

Всего калорий: 2275,45 ккал.

Общий вес продуктов в сыром виде: 925 гр.

Мы рассчитали калорийность необходимого нам количества продуктов. Для этого мы воспользовались Таблицей калорийности и Анализатором рецептов на нашем сайте. Теперь можно приступать к приготовлению самих котлет.

Все котлеты составят 2272,45 калорий. Чтобы узнать, сколько калорий в 1 котлете надо просто разделить общий калораж на количество приготовленных котлет. Однако если размер котлет отличается, то такой способ расчета не самый подходящий.

Точнее высчитать калорийность и бжу на 100 грамм готового продукта. Для этого не ешьте котлеты, пока не сделали все расчеты. Итак, после того, как котлеты приготовлены, посмотрите, осталось ли масло. Если масло осталось, замерьте при помощи мерной емкости его объем (привыкайте пользоваться этой емкостью), и вычтите калорийность оставшегося масла из общего показателя.

Допустим, масла у вас не осталось совсем, вес котлет составляет 700 г. Теперь необходимо подсчитать, сколько же калорий содержится в 100 граммах ваших котлет. Для этого мы разделим общие калории на вес всех котлет в готовом виде.

Воспользуемся формулой:

Калорийность всех сырых ингредиентов / вес готового блюда = калорийность 1 грамма готового блюда

Калорийность 1 грамма х 100 = калорийность 100 г готового блюда

Получается 2275,45 / 700 = 3,25. Именно столько калорий содержится в одном грамме готового блюда. А в 100 граммах котлет – 325 ккал. Расчет готов. Добавьте свой продукт в базу калоризатора. Когда будете готовить в следующий раз, то используете такое же количество ингредиентов, чтобы не пришлось пересчитывать все заново. Осталось взвесить 1 котлету и записать себе в дневник.

Расчет калорийности супа

Так же можно рассчитать калорийность порции супа. Для этого необходимо взвесить все сырые овощи, а затем высчитать калорийность каждого из них, ее можно также найти в нашей Таблицей калорийности.

Затем измеряется общий объем приготовленного супа, так как вода обычно выкипает при приготовлении, и потом, одни любят суп погуще, а другие предпочитают пожиже. Общая калорийность всех продуктов делится на получившийся объем приготовленного супа, эта цифра далее умножается на 100. Так мы можем рассчитать калорийность 100 мл получившегося супа.

Формула:

Калорийность всех сырых ингредиентов / объем готового супа = калорийность 1 мл супа

Калорийность 1 мл х 100 = калорийность 100 мл супа.

 

Расчет калорийности гарнира

Калорийность порции макаронных изделий считается по закладке, другими словами, в готовых макаронах столько же питательности, сколько в сырых. Меняется объем, а не калорийность общего блюда. Но калорийность блюда на 100 грамм меняется.

Чтобы узнать калорийность порции простого блюда, разделите количество калорий на съеденную часть:

Приготовили 100 грамм макарон, а съели половину.

Калорийность макарон / 2 = калорийность съеденной порции.

Если вам необходимо рассчитать калорийность картофельного пюре, принимайте в расчет калорийность и вес картошки, масла, молока, а также вес и объем продуктов. Допустим, у вас сварено 0,5 кг картофеля (это вес готового), вы к нему добавили 100 мл молока, 20 г масла. Таким образом, общий вес составляет 620 г.

Теперь можно посмотреть в таблицах калорийность продуктов, после чего произвести расчет. Для этого нужно общую калорийность разделить на полученный вес, так вы будете знать, сколько содержится калорий в одном грамме пюре. Полученную цифру умножаем на 100 и получаем калорийность порции картофельного пюре, равной 100 граммам. Все просто, главное не забывать записывать данные в Личный кабинет, если вам и в дальнейшем потребуется к ним обратиться.

Две ошибки при расчете калорийности

При расчете калорийности блюд очень легко ошибиться. Типичная ошибка большинства людей – ориентироваться на вес приготовленных блюд. База калоризатора в Личном кабинете содержит огромное количество рецептов, но вы никогда не знаете точно, из каких ингредиентов приготовлено то или иное блюдо. Выбирая «кашу с молоком», вы не знаете, сколько молока в нее добавил автор рецепта. Выбирая «овощной салат с маслом», вы даже приблизительно не догадаетесь, какие в нем овощи и сколько масла. Аналогично, выбирая простую «гречку на воде», вы не можете знать, в каком количестве воды ее сварили. Калорийность этих блюд хороша в случае, если вы где-то перекусили, но не знаете как записать в дневник калорийность. В этом случае смело можете пользоваться калорийностью уже готовых блюд.

Всегда проводите расчет на вес сухих (макароны, крупа, мука) и сырых (овощи, мясо, рыба) продуктов, а готовые блюда используйте только из базы собственных рецептов при условии, что каждый раз для их приготовления вы берете одинаковое количество ингредиентов.

Вторая ошибка – перекусывать приготовленным. Для точного расчета, сначала вы взвешиваете сырые ингредиенты, а затем – готовое блюдо. Если вы начнете перекусывать раньше времени, съедите котлету или тарелку супа «на пробу» или от скуки, то вы не сможете точно посчитать его калорийность и рискуете переесть.

Проявите силу воли, поймите, что если вы задались всеми этими расчетами, значит вам это нужно. Еда никуда от вас не убежит, поедите потом, когда приготовите. Зато вы будете точно знать калорийность блюда и своей порции.

Итак, вы узнали сегодня из нашей статьи, как правильно рассчитать калорийность готового блюда. Мы привели в качестве примеров котлеты, суп, макароны, картофельное пюре. Надеемся, вы теперь без труда сможете рассчитать калорийность любых блюд!

Автор: Жанна Ш. (специально для Calorizator.ru)
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Как рассчитать калорийность рациона с учетом ваших тренировок?

Если вы серьезно и основательно взялись за похудение, то вам необходимо знать, СКОЛЬКО КАЛОРИЙ в день вам нужно употреблять и как рассчитать калорийность рациона.

Ниже я приведу 3 разных способа расчета калорийности вашего рациона.

1-й способ  основан на калориях с расчетом на 1 кг веса.

26-30 ККл – для обычных здоровых людей с сидячим образом жизни

31-37 ККл – для людей со среднеинтенсивной физической активностью несколько раз в неделю (3-5 раз в неделю)

38-40 ККл – для тех, у кого очень высокая физическая активность, тяжелая работа и очень активный образ жизни.

Например: Женщине с весом в 50 кг со среднеинтенсивной физической активностью нужно: 50*35=1750 Ккл в день для поддержания веса и нормального функционирования организма, с учетом ее физических нагрузок.

Для похудения создаем дефицит калорий примерно на 15-20% от полученной цифры.

1750 — 20%=1400 Ккл ей нужно, чтобы начать худеть.

2-й способ на основе исследований Харриса –Бенедикта
  1. Сначала нужно рассчитать уровень своего метаболизма (основной обмен). Основной обмен — это сколько калорий в день нужно на поддержку жизнедеятельности (рост волос, перекачка крови, дыхание и т.д.). Есть меньше — вредно!

Женский Основной Уровень Метаболизма = 655 + (9,6 x вес в кг.) + (1,8 x рос в см.) – (4,7 x возраст в годах)
Мужской Основной Уровень Метаболизма= 66 + (13,7 X вес тела) + (5 X рост в см) — (6,8 X возраст в годах)

Потом умножаем на коэффициент активности:

-Низкая (сидячий образ жизни) – 1,2
-Малая (1-3 раза в неделю легкие тренировки) – 1,38
-Интенсивные тренировки 4-5 раз в неделю – 1,55
-Ежедневные тренировки — 1.64
-Ежедневные интенсивные тренировки или тренировки 2 раза в день – 1,73
-Тяжелая физическая работа или интенсивные тренировки 2 раза в день – 1,9

Потом уберите 500 ккал и вы получите свой дневной калораж (например, получилось 1500 ккал).

  1. Расчет коридора калорий
    Далее делаем диапазон калорий, чтобы можно было свободнее питаться.
    Калории для похудения — 250 = нижний предел диапазона
    Калории для похудения + 100 = верхний предел диапазона
    Итак диапазон похудения если взять как пример 1500 ккал, получится от 1250 до 1600 ккал в день.

3-й способ расчета калорийности основан на формуле МАФФИНА-ДЖЕОРА

Женский Основной Уровень Метаболизма: 9,99 * вес(кг) + 6.25 * рост (см) – 4,92 * возраст – 161

Для мужчины: 9,99 * вес (кг) + 6.25 * рост (см) – 4,92 * возраст + 5

Потом полученную цифру умножаем на коэффициент активности, как в предыдущем методе (см. выше). Полученная цифра будет ваш дневной калораж.

Как видите методов, как рассчитать калорийность рациона, много и все они показывают разные цифры. Но от себя могу сказать, что первый метод ближе всех показывает реальную цифру калорийности рациона, так как последние два метода разрабатывались учеными давно и проводились на молодых и очень активных мужчинах в холодных лабораториях.

А вообще выбираем что-то среднее, главное не урезать рацион меньше, чем 1200 Ккл!

Желаю удачи)

Искренне Ваша, Янелия Скрипник!

Как научиться считать калории в еде и продуктах

Если вы решили посчитать потребляемые калории, то вы находитесь на правильном пути! Лишние килограммы – это лишнее количество энергии, которое поступает с пищей. Когда вы знаете калорийность употребляемых продуктов или блюд и вписываете их в свою норму, то можете смело не отказывать себе ни в чем. Итак, начнем считать калории правильно!

Первый вопрос, который возникает при построении конкретной диеты — как считать калории, чтобы похудеть или набрать мышечную массу? Знание простых способов расчета калорийности будут полезны не только спортсменам, а еще и людям, которые заботятся о состоянии своего здоровья. После прочтения этой статьи вы будете знать:

  • как начать считать калории и почему это важно;
  • способы вычисления энергетической ценности продуктов;
  • популярные источники информации о калорийности и самые прогрессивные приложения для составления своего меню;
  • как не ошибиться в подсчетах.

Зачем рассчитывать калорийность продуктов

Подсчет калорий – важная процедура для достижения любой поставленной цели, будь то похудение, поддержание веса или же набор мышечной массы. Если вы знаете свою норму калорий и способы вычисления поступающей энергии, то сможете легко составлять рацион на день, включая в него свои любимые продукты.

Главная задача производимых расчетов – обеспечить организм необходимым количеством энергии на весь день. Давайте подробно разберемся в методах подсчета энергетической ценности и способах определения ежедневных индивидуальных потребностей.

Как рассчитать калории в продуктах

На первый взгляд процедура подсчета может выглядеть очень трудоемкой и утомительной, но в скором времени это войдет в привычку и станет неотъемлемой частью при составлении ежедневного меню.

Для этого вам понадобится два основных инструмента – кухонные весы и таблицы с калорийностью продуктов. Прибор можно найти в любом магазине с техникой, а необходимые таблицы приведены ниже. Однако для достижения поставленной цели этого недостаточно.

Чтобы построить качественную форму, крайне важен состав употребляемой еды. Всю свою норму калорий можно набирать и из конфет, но все прекрасно понимают, что качество тела от этого будет не самым лучшим. В связи с этим организм необходимо обеспечивать нужным количеством калорий, соблюдая баланс в нутриентах, а именно: белков, жиров и углеводов.

Калорийность продуктов в таблице

Почти во все мобильные приложения встроены базы с энергетической ценностью продуктов питания. Однако если по какой-либо причине нет возможности или желания воспользоваться данным ресурсами, то для ведения расчетов вручную обязательно понадобится таблица калорийности продукции. 

Для вашего удобства мы привели примеры различной сложности для ведения подсчетов КБЖУ как отдельных ингредиентов, так и готовых блюд.

Как правильно считать КБЖУ продуктов: подробный обзор

Чтобы окончательно сформировалось понимание способа подсчета калорий и нутриентов (белков, жиров и углеводов), нужно понять основной принцип работы и научиться искать нужную информацию. Давайте разбираться более детально.

Где найти калорийность и БЖУ продуктов

  • точные данные про белки, жиры и углеводы можно найти на упаковке любого приобретенного в магазине продукта;
  • в том случае, когда купленный продукт не сопровождается информацией об энергетической ценности, то поможет таблица калорийности продуктов из Интернета. Для этого достаточно вбить в поисковике, к примеру, «КБЖУ творога 5%» и все данные будут доступны. Для формирования точной картины лучше просмотреть несколько источников;
  • популярные мобильные приложения для подсчета калорий, как правило, уже содержат информацию о нутриентах самых популярных продуктов, а также предоставляют возможность внести свои данные о специфических компонентах. Это очень экономит время и делает программу уникальной;
  • чтобы подсчитать сложное блюдо, состоящее сразу из нескольких компонентов, необходимо измерить каждый ингредиент по отдельности в сыром виде, а затем суммировать полученные данные. Подробнее об этом мы расскажем немного ниже.

Как правильно считать КБЖУ примеры

Для лучшего понимания как правильно рассчитать калории и нутриенты продуктов или же готовых блюд предлагаем вам разобрать конкретные примеры.

Пример 1. Творог 1,8%. На упаковке будут указаны необходимые нам параметры, а в случае их отсутствия необходимо искать информацию в Интернете.

КБЖУ на 100 г творога 1,8%:

  • калории: 101 ккал
  • белки: 18 г
  • жиры: 1,8 г
  • углеводы: 3,3 г

а) Допустим, необходимо рассчитать порцию из 70 г. Для этого необходимо каждый из имеющихся показателей умножить на 0,7:

КБЖУ на 70 г творога 1,8%:

  • калории: 101 * 0,7 = 70,7 ккал
  • белки: 18 * 0,7 = 12,6 г
  • жиры: 1,8 * 0,7 = 1,26 г
  • углеводы: 3,3 * 0,7 = 2,31 г

б) Нужно расчить кбжу порции творога в определенной миске. Взвесив миску с творогом и без него на весах, вы вычислили чистый вес творога без веса миски в 245 г. На порцию в 245 г того же продукта показатели должны умножаться на 2,45:

КБЖУ на 245 г творога 1,8%:

  • калории: 101 * 2,45 = 247,45 ккал
  • белки: 18 * 2,45 = 44,1 г
  • жиры: 1,8 * 2,45 = 4,41 г
  • углеводы: 3,3 * 2,45 = 8,08 г

Как видите, данные по КБЖУ творога изменяются в соответствии с весом порции. Аналогично, если бы вы использовали другую фасовку, например, измеряли объем в ложках и штуках

Пример 2. Гречневая крупа. Считается самым популярным углеводом среди спортсменов. Специфика подсчета остается прежней, как и в случае с творогом. Подсчет будет идентичен для любых продуктов.

а) Взвешивать гречку необходимо исключительно в сухом виде, т.е. до ее приготовления или промывания. К примеру, в рационе есть порция на 80 г. Изучаем этикетку с данными о КБЖУ на 100 г или же берем информацию в Интернете:

КБЖУ на 100 г гречневой крупы:

  • калории: 340 ккал
  • белки: 13 г
  • жиры: 3,5 г
  • углеводы: 64 г

Запланировано съесть не 100 г, а лишь 80 г, поэтому каждый показатель умножается на 0,8:

КБЖУ на 80 г гречневой крупы:

  • калории: 340 * 0,8 = 272 ккал
  • белки: 13 * 0,8 = 10,4 г
  • жиры: 3,5 * 0,8 = 2,8 г
  • углеводы: 64 * 0,8 = 51,2 г

Данный расчет актуален для приготовленной на воде гречки на 80 г: К-272; Б-10,4; Ж-2,8; У-51,2. Неважно сколько воды будет добавлено в процессе приготовления, сколько жидкости выкипит или каким будет итоговый вес продукта, вносить в программу или дневник нужно лишь количество сухого вещества.

Пример 3. Куриная грудка. Один из самых популярных белковых продуктов среди спортсменов и тех, кто хочет похудеть, поэтому его тоже обязательно стоит разобрать.

Куриное филе обязательно взвешивается в сыром виде, предварительно разморозив, промыв и промокнув о бумажное полотенце, чтобы исключить привес воды (для крайней точности). Обязательно изучите этикетку, потому как у разных производителей показатели могут сильно отличаться. Среднестатистические данные из Интернета на 100 г и на порцию из 165 г:

КБЖУ на 100 г куриной грудки:

  • калории: 113 ккал
  • белки: 24 г
  • жиры: 2 г
  • углеводы: 0,4 г

КБЖУ на 165 г куриной грудки:

  • калории: 113 * 1,65 = 186,45 ккал
  • белки: 24 * 1,65 = 39,6 г
  • жиры: 2 * 1,65 = 3,3 г
  • углеводы: 0,4 * 1,65 = 0,66 г

После отваривания куриного филе нет необходимости его дополнительно взвешивать и пересчитывать калории, т.к. важны данные лишь из сырого продукта. Присутствующие в еде специи и соль не изменяют калорийность, но если вырешите в процессе приготовления использовать масло, то обязательно включите его в подсчеты.

Жарим котлеты, отбивные и мясо в кляре

Когда продукт обжаривается на масле, то 20% его количества впитывается продуктом, будь то котлета или отбивная. А в случае со всеми овощами или мучными изделиями впитывание достигает практически 100%. В первую очередь это касается блинчиков, оладий и баклажанов из-за их губчатой структуры. Следовательно, все добавляемые жиры в процессе приготовления также необходимо учитывать в общих подсчетах блюда.

Давайте разберемся на примере обжаренного куриного филе.

* 20% — это процент, который впитывается в куриное мясо в процессе обжаривания, составляет 180 ккал. Остатки масла будут в сковороде.

  • итоговый вес всех ингредиентов – 650 г;
  • итоговая калорийность – 768 ккал.

Способ приготовления:

  1. Филе необходимо разрезать вдоль на две равные части и отбить.
  2. Равномерно натереть отбивную солью и специями по вкусу, сбрызнуть лимонным соком, оставить мариноваться на 30 минут.
  3. Налить масло в сковороду и нагреть. Обжарить филе до золотистой корочки с двух сторон.

В готовом виде обжаренное филе весит примерно 400 г. Высчитываем калорийность на 100 грамм согласно формуле:

400 г филе = 768 ккал и 100 г филе = ? ккал
(768 * 100) / 400 = 192 ккал

Итого: в 100 г обжаренного куриного филе содержится 192 калории.

Когда мясо готовится в кляре, то КБЖУ кляра суммируется с данными мяса и масла.

А сколько калорий в бульоне и компоте?

Когда варится бульон, то часть калорий основного ингредиента переходит в него:

  • 15% от рыбы;
  • 20% от мяса;
  • 30% от фруктов;
  • 20% от пельменей, хинкалей, мантов.

В зависимости от времени приготовления процент будет изменяться.

В качестве примера возьмем бульон из лосося:

  • стейк лосося 300 г;
  • вода 1 л.

100 г лосося – 142 ккал, 300 г = 426 ккал (142 * 3)
426 ккал – 15% = 63,9 (округляется до 64)

Итого: в 1 л рыбного бульона из лосося содержится 64 калории, а в 100 мл – 6,4 ккал.

Отварное мясо и овощи

Для определения калорийности отварного/запеченного/приготовленного на пару любого вида мяса или овощей, необходимо взвесить ингредиент до его приготовления.

В качестве примера возьмем отварную говядину. В процессе варки 20% калорийности мяса уходит в бульон.

Ингредиенты:

  • говядина, лопаточная часть без кости – 1 кг;
  • соль по вкусу.

100 г лопаточной части – 208 ккал, 1 кг – 2080 ккал (208 * 10)

Вес отварного мяса составляет примерно 700 г, т.к. уменьшается при термической обработке. Также 20% калорийности пришлось на бульон. Следовательно:

2080 ккал – 20% = 416 ккал выварилось в бульон;
1664 ккал – итоговая калорийность всего мяса.

Высчитываем калорийность отварной говядины на 100 грамм согласно формуле:

700 г отварного мяса = 1664 ккал и 100 г отварного мяса = ? ккал
(1664 * 100) / 700 = 237,7 ккал

Итого: в 100 г отварной говядины содержится 237,7 калорий.

Две ошибки при расчете калорийности

  • Неточные данные калоризаторов

Как говорилось ранее, во многих программах присутствуют рецепты, где количество ингредиентов вписано в штуках. Ориентируясь на эти показатели невозможно точно знать точное количество калорий из-за неравнозначности веса или жирности продуктов в готовом рецепте и в вашем варианте. Поэтому подобную информацию лучше игнорировать и вписывать только собственные цифры в программу или дневник питания.

Не рекомендуется пробовать блюдо в процессе приготовления и в принципе до итогового взвешивания. Иначе просто не получится сделать точный расчет. Досолить блюдо можно и в отдельной тарелке, не так ли?

Полезные приложения для подсчета калорий

Разработчики предлагают потребителям специальные приложения для подсчета КБЖУ для любой системы смартфонов. Принцип действия везде практически идентичный, но в каждом из них есть свои уникальные функции. Давайте рассмотрим одни из самых популярных приложений:

Diary Nutrition – это бесплатный дневник питания с простым интерфейсом. Основная особенность – возможность указать точное время приема пищи.

Lifesum – в программе можно указать цель (похудение или набор мышечной массы), после чего приложение самостоятельно может рассчитать необходимый объем калорий специально для вас, а также порекомендует рацион в соответствии с вашими вкусами. Встроен трекер воды и есть возможность синхронизации с другими программами для отслеживания достижений. Также программа оценивает ваши успехи по специальной шкале.

FatSecret – программа качественно ведет расчет БЖУ и калорий, отслеживает достижения и учит формировать сбалансированный рацион. Есть возможность вводить недостающие продукты и записывать рецепты.

Yazio — удобный калькулятор калорий, который анализирует информацию о употребляемых продуктах и физической активности за месяц, формируя данные в график.

MyFitnessPal – качественная разработка, которая популярна во всем мире. В базе около 6 миллионов наименований продуктов, пополняется ежедневно. Программа считается лучшим счетчиком калорий для Андроид.

12 советов как надо считать калории

  • Дневник питания. Не пытайтесь высчитывать в уме и запоминать, сколько примерно килокалорий было съедено в течение дня. Все данные должны быть зафиксированы, дабы избежать недоедания или переедания, что одинаково нежелательно.
  • Мобильные приложения. Вы уже знаете несколько программ, которые помогут следить за рационом. Они значительно упростят процедуру.
  • Кухонные весы. Перед тем как считать калории необходимо знать исходное количество продуктов, а без весов это сделать просто невозможно. Следовательно, конечные расчеты будут не точными, что отложит достижение желаемой цели.

Важно! Перед внесением продукта в программу обратите внимание на единицу его измерения. К примеру, при выборе яблока энергетическая ценность может быть указана на одну штуку. Но все ли яблоки весят одинаково? Естественно, что нет. Погрешность одного продукта может быть не столь существенна, но измерение «на глаз» всех ингредиентов в течение дня может сильно исказить итоговые цифры.

  • Взвешивание продуктов до приготовления. Это обязательное условие, потому как энергетическая ценность на 100 грамм сырой гречневой крупы и такое же количество в приготовленном состоянии будет различаться, следовательно, считать калории из продуктов необходимо до их приготовления.
  • Подсчет производится после очистки и разделки. Перед тем как взвешивать еду необходимо позаботиться о ее подготовке: отделить мясо от костей, очистить овощи и фрукты от кожуры и сердцевины, снять упаковку, убрать кожу с птицы и т.д.
  • Планирование рациона на следующий день. Подобная самоорганизация исключит риск возникновения желания съесть лишнее блюдо и поможет заранее закупить все необходимые ингредиенты.

  • Оставить коридор калорий в диапазоне 100-150 ккал. Необходим, когда вы точно уверены, что возможен незапланированный перекус в течение дня или может произойти замена одного продукта другим.
  • Самостоятельно рассчитать калорийность сложного блюда. Не забывайте, что каждый ингредиент взвешивается в сыром виде, затем необходимо сложить полученные цифры. Итоговые данные будут более точными.
  • Не питаться в ресторанах и общественных заведениях. Общественное питание предлагает своим клиентам быстрый перекус в любое время. В меню может быть указано количество нутриентов и калорий, но в процессе приготовления на производстве никто досконально никто не взвешивает продукты. Напомним, что критично важно считать калории для успешного похудения, поэтому возьмите в привычку брать с собой приготовленную дома еду, разложив ее в специальные лотки.

  • Необходимо рассчитывать калорийность продуктов самостоятельно, не смотря на приведенные данные готового блюда в интернете. Во-первых, никто не отменял человеческий фактор, автор мог просто ошибиться в подсчетах. Во-вторых, работа может быть выполнена недобросовестно. В-третьих, какой-либо ингредиент может отличаться от веса продукта по рецепту, что сразу меняет итоговую калорийность.
  • Нет разгрузочным дням! Если случилось так, что вы сильно нарушили установленную калорийность, то не надо на следующий день голодать и ругать себя, так как подобный стресс только усугубит работу обмена веществ. Просто продолжайте придерживаться своих прежних расчетов, а муки совести можно успокоить хорошей интервальной тренировкой, прогулкой по парку или заняться любой приятной физической деятельностью.
  • Чтобы считать калории, нужна самодисциплина. Сначала будет сложно высчитать калорийность сложных блюд и в принципе вносить все данные выбранным методом, но буквально через одну-две недели начнет формироваться привычка, а спустя два-три месяца вы без проблем будете компоновать блюдо или добавлять различные перекусы в свой дневной рацион.

Подсчет калорий только на первый взгляд кажется сложным, но все приходит с практикой. Уже через пару дней составление меню не будет занимать много времени, а далее процесс станет автоматическим. Следите за своим питанием, достигайте поставленных целей и будьте здоровы!

Fatsecret Счетчик калорий — «Доверяй, но проверяй! Как рассчитать калорийность блюда, а так же кому будет легко с программой Fatsecret, а кому не очень.»

Всем тем, кто интересуется подсчётом калорий, важно найти хорошую программу, которая будет удобной и «честной» в плане результатов. Прошли уже те времена, когда таблицы калорийности бережно вырезались из газет и журналов и переписывались всеми желающими))) Сейчас есть масса удобных и несложных программ для подсчёта калорий и Fatsecret — одна из них.

О ней сегодня и хочу рассказать.

Историю своего потолстения и похудения я уже подробно расписывала в отзыве на программу упражнений от Джиллиан Майклс «Стройная фигура за 30 дней» (Все делала не по правилам, но результат все равно есть. Привести фигуру в порядок после родов и новогодних праздников)))

и повторяться как-то не хочется. Поэтому в этом отзыве только о программе))

Сперва о достоинствах:

1) Расчет РСК.

Не надо искать в интернете формулы или самостоятельно назначать себе суточный калораж, ведь Фэтсикрет считает ваш РСК на основании данных о вашем возрасте, росте, весе и уровне активности.

У меня получилось 1900 ккал в день. Сперва было тяжко, но потом, после уменьшения порций, желудок сузился и сейчас я частенько даже не доедаю до своей нормы — просто не хочется.

2) Очень удобный и интуитивно понятный интерфейс.

Все предельно просто и ясно, а, если вы где-то ошиблись и случайно ввели не то количество граммов или не тот продукт, что на самом деле съели, все легко удаляется и редактируется.

3) Отчеты и сохранение истории пищевого дневника.

В течение дня видно, сколько вы уже употребили калорий и сколько осталось.

Так же в конце дня даётся маленький отчёт о том, сколько белков, жиров и углеводов вы употребили за весь день.

Что отдельно радует — история вашего пищевого дневника не удаляется и можно посмотреть что вы ели, например, месяц назад. Очень удобно.

Кстати, вы не смотрите, что по каким-то дням у меня всего 400 калорий наедено, я вовсе не фея, что питается пыльцой))) Просто я веду пищевой дневник чисто для себя и, когда ем то же самое и в тех же количествах, что и вчера, не заношу результат в программу.

Так же, когда я примерно знаю, что съем за день и уверена, что не залезу за пределы своего суточного калоража, я так же не записываю ничего в программу. Лень потому что)

4) Отслеживание веса.

Можно периодически взвешиваться и корректировать в зависимости от этого РСК и цели программы.

Но я в этом плане опять лентяйничаю, потому что весов у меня дома нет и свой изначальный вес я определила навскидку. Учитывая, какой у меня кривой глазомер, это может быть и 55, и 65 кг))) Но это для меня не важно, я любое похудение оцениваю прежде всего по объемам тела.

Сейчас пошел третий месяц, как я на подсчете калорий (считаю не каждый день, иногда делаю отдых от этого и ем все, не считая) и я чувствую, что действительно похудела.

Вот для сравнения коллаж (в самый пик ожирения фото у меня, к сожалению, нет, но там пузень был тот ещё).

Первое фото — первый месяц, как начала считать калории и заниматься по программе Джиллиан Майклс (пузо уже стало заметно меньше, чем раньше),

среднее фото — окончание программы Джиллиан и два месяца с начала подсчёта калорий,

третье фото — состояние пуза сейчас, третий месяц подсчёта калорий и вторая неделя занятий по программе «Худей быстрей» от канала TGym. Как по мне, результат есть. И какая разница, какой вес при этом? По сути, худеть мне уже не нужно, я довольна своим весом.

5) Составление индивидуальных планов диеты и сообщества.

Я этими функциями не пользуюсь, потому что мне не интересно, но при желании (надо только ввести адрес электронной почты) можно общаться с другими такими же несчастными.

Так же можно воспользоваться помощью профи и вам составят индивидуальный план питания (не бесплатно, конечно же).

Я изначально не стала вводить адрес электронной почты, потому что не хотела спама, который они будут присылать в неограниченных количествах.

Так что, по сути, я не пользуюсь всеми возможностями программы, но она мне нужна была изначально для того, чтобы понять — сколько я обычно съедаю за день, сколько калорий содержится в блюдах, которые я чаще всего готовлю и т.д. Это было все очень интересно. Кроме того, для меня подсчет калорий является необходимым шагом к окончательному переходу на интуитивное питание. Ведь, чтобы начать доверять себе, нужно сперва узнать свои возможности)))

Но тут мы переходим к недостаткам.

1) Подобными программами очень удобно пользоваться, если вы питаетесь полуфабрикатами или готовой продукцией из магазинов популярных сетей (Магнит, Пятёрочка, Ашан, Перекресток и иже с ними).

Найти какой-нибудь салатик или котлетки из Перекрестка в программе — это вообще не проблема.

А вот если вы готовите салат и котлеты самостоятельно, подсчет калорийности блюда превращается в небольшую (или большую, зависит от сложности) запару.

Так же, если вы часто едите в кафе, пользоваться программой будет сложно. Есть кафе, в которых калорийность прописана в меню, но их мало.

Меня это не пугало, потому что было очень интересно изначально — а какая калорийность у того, что я готовлю?

Например, захотела я сделать сырники.

Вбиваю в поиске и вижу, что калорийность сырников очень разнится. Тогда я решила вооружиться своим главным помощником — кухонными весами, и начать считать.

В итоге получилось, что сырники мои жирные и калорийные — аж 319 ккал на 100 грамм.

После этого открытия меня жаба душит тратить на них львиную долю своего дневного калоража (а то ведь, если я в раж войду, дело каким-то жалкими 100 граммами не ограничится)) и я их больше не готовлю. По крайней мере, пока я худею, нет такого желания))

Сейчас пошагово расскажу, как я готовила плов и считала калорийность. Новичкам, может, будет полезно)) Унесу в цитату, а то мало ли что))

Изначально я забила в поиске «Плов со свининой» и выяснилось, что калорийность у всех результатов разная. Значит, надо считать самой.

Итак, у меня было 938 г сырого мяса (вареного в итоге получилось 708 г, то есть разница в весе сырого и вареного мяса приблизительно 200-250 грамм).

Риса было 320 г (сухого). В интернете есть готовые подсказки, какие отличия в весе у сырого и вареного риса, советую воспользоваться, а не считать наобум. В итоге вареного риса получилось примерно 1100 г.

Помидоры — 330 г

Лук — 145 г

Чеснок -5 г

Морковь — 150 г

Растительное масло — 3 ст. л.

Приправы калорийности не имеют (слава богу).

Забила все ингредиенты в программу и получилось, что калорийность плова составила 3897 ккал. Далее надо узнать, сколько весит готовый продукт. Можно, конечно, посчитать вес, сложив все ингредиенты в сыром виде, но тогда результат будет немного некорректен.

Как правило, вес сырых продуктов и готового блюда отличается примерно на 200 грамм (сырые весят больше).

Вес готового продукта — 1967 г

Теперь мы знаем общую калорийность и вес блюда, нужно посчитать, сколько калорий у нас в 100 граммах.

Общее количество калорий / общий вес * 100

3897/ 1967 *100 = 198 ккал в 100 граммах продукта

Не, ну это ещё по-божески, я думала, калорий около 300 выйдет.

И, собственно, результат трудов.

Съела я в итоге 154 грамма. Заносим в программу.

Да уж, геморрой тот ещё)) Я бы не стала этим заниматься, но мне, как я уже писала, было очень интересно, сколько калорий содержится в блюдах, которые я готовлю.

Кстати, можно создавать свои рецепты в программе, но я таким пока не пользовалась.

В целом, если вы действительно серьезно относитесь к подсчёту калорий, все-таки лучше взвешивать продукты и заносить в программу каждый ингредиент отдельно, а не слепо доверять программе, которая пишет, что в сырниках 90 калорий, а в ваших сырниках их оказывается, 300 с лишним.

И тут мы переходим к ещё одному недочету программы.

2) В программу Фэтсикрет может внести продукт любой желающий. С одной стороны, это хорошо — вот я, допустим, купила пельмени и не нашла их в программе. Просто вношу новый продукт. И себе польза, и другим.

Можно и фото загрузить, но этим мало кто заморачивается.

Но что мне не очень нравится — калорийность может быть очень субъективной.

Поясню на примере. Я обычно вечером ем салат из овощей. Сегодня — из огурцов, помидоров и лука. Смотрю в программе.

Эмм… Как-то это подозрительно, неужели салат из овощей действительно может содержать столько калорий? А ещё говорят, что диетическое питание, ага, щас. 134 ккал, 96 ккал, какие цифры страшные.

Решила посчитать сама.

Помидор — 312 г

Огурец — 437 г

Лук — 40 г

Растительное масло — 1 ст.л.

Заносим все это в программу:

Итого общая калорийность салата — 259 калорий.

Вес салата — 744 г

259/744 * 100= 35 калорий в 100 граммах салата

Бинго! 35 калорий! Не 90, не 100. Всего 35.

Жаль, что не пишут состав продуктов. Мне просто интересно, что такого нужно добавить в салат из огурцов и помидоров, чтобы он имел калорийность в 134 калории. Наверное, там масла столько, что можно выкупаться и ещё на полкитая хватит. Кошмар просто.

А ситуация с батоном — это вообще прикол.

Один ломтик — 133 ккал. Хи-хи. Взвешиваю ломтик батона — 19 грамм. Калорийность моего батона — 262 калории. Итого:

В моем ломтике батона всего 50 калорий, но никак не 133. Интересно, это что за ломтик там имелся в виду — батон пополам разрезали и обозначили этот кусман как ломтик, получается, что так)))

Так же часто бывают спорные ситуации. Например, я хочу посчитать, какая калорийность у стейка из лосося. Набираю:

Результаты все разные. Какой же выбрать? В таких случаях я иду в Гугл и спрашиваю там.

Пишут, что калорийность 142. Ок, выбираю что-то среднее между Фэтсикретовскими вариантами.

Пускай будет стейк из лосося Магнит, в котором 153 калории.

И таких примеров можно привести множество.

Что же делать? Взвешивать самим, не полагаясь на готовые позиции из программы, и при спорных моментах выбирать наиболее близкий к вашему вариант.

Отрицательные отзывы на программу Fatsecret

Меня неприятно удивило, что на Айреке (Большое обновление от 07.01.2020 г. Честно про ТОП, лучшие отзывы и обзоры. Переписка с фирмой, предоставляющей косметику на бесплатное тестирование.) на первых местах в ветке стоят отрицательные отзывы на программу. И отрицательные они не потому, что программа плохая или тормознутая, а потому, что, оказывается, подсчет калорий привел к расстройствам пищевого поведения, проблемам с психикой и т.д.

Ну, знаете ли… Это то же самое, что попасть в аварию чисто по своей вине и потом подавать в суд на компанию, которая проектировала ваш автомобиль. Дело вы проиграете.

Ко всему нужно относиться без фанатизма. Да, у многих подсчет калорий приводит к мании и нервам из-за постоянного напряжения и контроля. Это нужно и важно знать перед тем, как переходить на подсчет калорий. Что такие последствия могут быть. Чтобы оценить собственное состояние и понять, а стоит ли?

Но писать отрицательный отзыв на программу — это некорректно. Нужно писать отзыв на подсчет калорий, а программа заработает одну или две звезды в случае неудобности, тормознутости, застарелых багов и прочего.

Так вот. Не понимаю, почему эти отзывы висят первыми в ветке. Понятно, что такой психованно-истерический трэш люди любят читать, но это, как мне кажется, по отношению к программе несправедливо.

ИТОГ: я рекомендую программу Fatsecret как хорошего помощника в подсчете калорий. Но есть некоторые минусы, от которых никуда не деться. Покупайте кухонные весы, самостоятельно взвешивайте каждый ингредиент и вбивайте в программу. Да, муторно, но только так вы получите результат, наиболее близкий к истине.

В целом, легко с программой Fatsecret вам будет, если вы в основном питаетесь готовой продукцией из популярных магазинов. Но, если вы все готовите самостоятельно, придется заморочиться с подсчётом. В любом случае, раньше, без таких программ, было ещё сложнее)))

Ещё одна фитнес-программа TGym «Худей быстрей» — Отличный помощник для худеющих и тех, кто хочет привести тело в тонус!

Книга об интуитивном питании, которая сильно мне помогла — Лучший способ похудеть — это не диета, а наведение порядка в голове! Интуитивное питание и подсчет калорий, мышление полного и стройного человека — обо всем этом вы узнаете в книге «Гудбай, диета!»

Как правильно считать калории и вести дневник калорийности? | Красота и здоровье

Десятки компаний рады предложить вам свою продукцию в виде разнообразных препаратов, таблеток, микстур, кремов и добавок. Не меньшее количество клиник и медицинских центров готовы работать над вашим весом, вплоть до хирургического вмешательства. И человек, решивший похудеть, оказывается перед весьма нелегким выбором.

  • Как уменьшить вес без вреда для здоровья?
  • Как не попасть на удочку мошенникам?
  • Как не потратить уйму денег, не получив при этом никакого результата?

Тогда как самый простой, дешевый и безопасный способ похудения находится гораздо ближе, чем вы полагаете! Он скрыт в вашем рационе питания. Точнее, в его излишках. Ведь лишний вес — это ЛИШНИЕ калории, которые вы съели. Уменьшите их количество, и вы начнете худеть. Что может быть проще!

Просто начните записывать все, что едите
Фото: Depositphotos

Как это сделать?

Итак, если вы твердо решили похудеть, контролируйте калорийность своего рациона. Для этого необходимо научиться их точно рассчитывать. Нужно понимать, из чего складывается ваш рацион питания и как перевести вкусный обед в его численное выражение. В этой рассылке вы узнаете, как вести точный расчет калорийности вашего рациона, и сможете использовать его для ведения личного «дневника калорийности».

Учет калорий может пригодиться не только худеющим людям, но и тем, кто занимается спортом или фитнесом, для лучшего контроля над своим телом. А также при каких-либо проблемах со здоровьем, которые требуют строго следить за своим питанием.

Но, прежде чем вы начнете ограничивать свой рацион, помните, что в этом, как и в любом другом деле, связанном со здоровьем, необходимо быть предельно осторожным и соблюдать меру. И лучше всего сначала посоветоваться с врачом, специалистом в области диетологии.

Фото: Depositphotos

Как определить свой лимит калорий?

Чтобы начать худеть с помощью учета калорий, сначала надо узнать свою суточную норму питания. Для этого можно воспользоваться услугами одного из медицинских центров, в деятельности которых есть направление снижения веса, либо обратиться к врачу-диетологу.

Если по каким-либо причинам вы этого сделать не можете или не хотите, то можете сделать это самостоятельно с большими затратами времени. Вот шаги, которые вы можете предпринять:

  1. Ничего не меняя в своем рационе, начните подсчитывать съедаемые калории.
  2. Затем постепенно снижайте количество калорий так, чтобы уменьшение вашего веса в неделю составляло примерно 1 кг.
  3. Прекратите уменьшение калорий и поддерживайте их количество, полученное на шаге 2.
На самом деле мы едим очень много!
Фото: Depositphotos

Поверьте, узнав калорийность своего сегодняшнего рациона, вы ужаснетесь его величине!

  • Обычно для здорового человека лимит калорий лежит в пределах 1000−2000 килокалорий в день для женщин и 1500−3000 для мужчин, в зависимости от рода занятий и физических нагрузок.

Но внимательно следя за своим весом, вы без труда сами определите свой лимит.

Что вам потребуется для ведения дневника калорий?

Всего три вещи — тетрадь, калькулятор и весы. Весы кухонные на 5−10 кг.

Желательно, чтобы весы имели функцию взвешивания с учетом тары. Это позволяет сначала взвесить емкость, обнулить показания весов, а затем насыпать или налить взвешиваемый продукт и получить массу продукта без тары. Это очень удобно и позволяет избежать лишних вычислений и записей. Лучше всего подходят весы не стрелочные, а цифровые электронные.

Заведите тетрадь для дневника. Лучше небольшую, на 60 листов, чтобы ее хватило на месяц, а на следующий начните новую.

Фото: Depositphotos

Пронумеруйте страницы числами месяца и записывайте каждый день ВСЁ, что вы съедаете. Название продукта или блюда, масса порции, калорийность порции, сумма калорий за день. В любом формате, как вам удобней.

А свободные страницы в конце тетради используйте для расчета блюд, которые вы готовите. Если бумажный метод не для вас, воспользуйтесь сайтом Daily-menu.ru. Заведите дневник питания и книгу рецептов в электронном виде.

Советы по взвешиванию продуктов

Казалось бы, обращаться с весами просто. Но есть несколько нюансов, которые полезно помнить.

Во-первых, старайтесь класть взвешиваемый объект на самую середину чаши весов, так как при взвешивании на краю чаши вес будет отличаться.

Во-вторых, не взвешивайте слишком легкие предметы, весы при этом будут сильно врать. Если вам необходимо взвесить продукт легче 20−30 г, то лучше положите на весы какой-нибудь предмет весом хотя бы граммов 200 или 1 кг, обнулите весы, а затем добавьте то, что хотите взвесить.

И еще одна хитрость — взвешивание методом остаточной массы. Например, чтобы взвесить немного подсолнечного масла, удобнее сначала поставить на весы всю бутылку, затем отлить нужное количество масла в салат и снова взвесить бутылку. Разница масс и будет равна потраченному количеству масла. Так же можно взвешивать сметану и т. д.

Фото: Depositphotos

Общие вопросы расчета калорий и ведения дневника

Главное назначение дневника калорий — это точный учет всего, что вы съедаете за день. В него нужно записывать любой продукт, который вы употребляете, его массу, калорийность и общую сумму калорий. Старайтесь не пренебрегать точностью чисел и, округляя, оставляйте десятые доли (первую цифру после запятой).

Для контроля за своим весом взвешивайтесь каждый день обязательно в одно и то же время, потому что в разные часы в течение дня ваш вес будет сильно различаться.

Где брать калорийность продуктов?

Для того чтобы рассчитать калорийность своего рациона, необходимо знать калорийность 100 грамм для всех продуктов. Калорийность продуктов берется из таблиц, которых много и в Интернете, и в книжных магазинах. Но в них может не быть именно того продукта, который вам в данный момент нужен, поэтому всегда читайте калорийность, указанную на упаковке продукта.

Лучше всего эти цифры записывать куда-нибудь в отдельное место и накапливать свою собственную таблицу калорийности тех продуктов, которые вы чаще всего употребляете. Когда вы покупаете в магазине продукт, который не имеет упаковки, например, колбаса или сосиски, то не постесняйтесь попросить продавца прочитать для вас калорийность на большой, оптовой упаковке, из которой он этот продукт доставал.

Расчет калорийности порции продукта или блюда

Начинайте считать с простых продуктов, чтобы накопить опыт
Фото: Depositphotos

Это самый простой случай расчета калорийности. Вам известна калорийность 100 граммов продукта, и нужно узнать, сколько килокалорий во взвешенной вами порции.

ВЕС * ккал 100 = ккал порции, где:

  • вес — это вес вашей порции;
  • ккал 100 — это калорийность 100 г продукта.

Как видите, все очень просто: вес порции продукта умножается на калорийность 100 граммов и делится на 100.

Расчет калорийности простого блюда

Разберемся, как рассчитать калорийность простого блюда, состоящего из нескольких ингредиентов. Простым оно будет называться потому, что не содержит продуктов, изменяющих вес при приготовлении. Об этом в следующей главе.

Итак, приготовим, например, салат из овощей. Список входящих в него продуктов:

  • Помидоры.
  • Огурцы.
  • Подсолнечное масло.
  • Соль.

Выпишем из таблицы калорийность каждого продукта.

  • Помидоры — 17.
    Огурцы — 13.
    Подсолнечное масло — 899.
    Соль — 0.

Теперь взвесим каждый продукт отдельно и добавим в нашу таблицу третий столбец.

  • Помидоры — 17 — 230.
    Огурцы — 13 — 190.
    Подсолнечное масло — 899 — 9.
    Соль — 0 — 0.
Фото: Depositphotos

Как видим, соль имеет нулевую калорийность, а взвесить её практически невозможно, поэтому мы просто удалим её из таблицы.

Теперь рассчитаем калорийности для каждой строки таблицы так, как это делается для одной порции (в скобках я напишу формулы для проверки, вам их писать не нужно):

  • Помидоры 17 230 39.1 (17*230/100).
  • Огурцы 13 190 24.7 (13*190/100).
  • Подсолнечное масло 899 9 80.91 (899*9/100).

Подсчитаем суммы чисел во 2-м и 3-м столбце, то есть общий вес нашего салата и его суммарную калорийность. Но помните — это калорийность ВСЕГО салата. И если вы будете его употреблять не весь сразу, а порциями, то это еще не конечная цифра!

  • Помидоры 17 230 39.1
  • Огурцы 13 190 24.7
  • Подсолнечное масло 899 9 80.91
  • 429 144.71

И, наконец, самое главное! Итоговая калорийность в 100 граммах салата:

Общая Калорийность * 100 / общий Вес = Калорийность в 100 граммах

В нашем случае — 144,71*100/429 = 33,73 килокалорий в 100 граммах салата.

Мы получили калорийность, которую можем использовать при расчете одной порции салата.

Расчет калорийности сложного блюда

Фото: Depositphotos

Сперва скажу немного о воде, добавляемой в большинство блюд. Казалось бы, если она имеет нулевую калорийность, то зачем ее учитывать. Но ведь вы помните, что при расчете калорийности 100 граммов готового блюда у нас участвует общий вес! Вот для его определения и нужно знать массу добавляемой воды.

Во всем многообразии продуктов, из которых мы приготавливаем различные блюда, есть несколько категорий, которые изменяют свою массу в процессе приготовления. Изменения связаны с взаимодействием с водой. Вот эти продукты с описанием изменений.

Крупы, макаронные изделия — они «развариваются», то есть увеличивают свой вес, а значит, взвесив порцию из 100 граммов разваренной крупы, вы получите лишние граммы воды и подсчитаете её по «цене» крупы, а это неправильно, в расчете должна участвовать только масса «сухого» продукта.

Мясо, птица, колбасные изделия — «увариваются», уменьшают вес, отдавая его часть в воду, превращая её в бульон.

Сейчас, внимание, очень важный момент! Эти изменения веса НЕ всегда должны вас интересовать! А только тогда, когда вы в процессе готовки САМИ изменяете состав блюда.

  • Например, если вы варите какую-либо крупу или макароны, а в конце варки сливаете воду. При этом часть воды остается в крупе.
  • Или если вы варите мясной (куриный) бульон, но мясо из него вытаскиваете, чтобы использовать его в отдельном блюде. Тогда часть мяса остается в бульоне.
  • Или вы удаляете из мяса кости, уменьшая его массу.

Вот для этих случаев расчет будет отличаться от «простого блюда».

Разберем пример с макаронами. Взвесим 200 граммов макарон и сварим их до готовности. Теперь сольем лишнюю воду и снова взвесим (и не забудем вычесть вес кастрюльки). Получится, например, 385 граммов. Коэффициент «разварки» составит 385/200 = 2.825, то есть макароны увеличивают массу почти в 3 раза. Причем для разного сорта и даже разного срока хранения макарон и круп это значение будет разным.

Фото: Depositphotos

Как его использовать?

Два способа. Первый — когда вы употребляете «разваренный» продукт напрямую, а второй — когда он используется вами для приготовления другого блюда, например, «Макароны по-флотски с мясным фаршем».

Итак, если вы хотите съесть порцию вареных макарон, то взвешенную массу разделите на полученный коэффициент и дальше считайте калорийность для полученной новой массы, как обычно. Например, «сваренные» выше макароны при массе порции весит 230 г, на самом деле дадут только 81,4 г.

Второй вариант — использование разваренного продукта для приготовления другого блюда — сложнее тем, что вы не знаете, какова масса тех же макарон в порции, так как они смешаны с другими ингредиентами. Рассчитать калорийность 100 граммов блюда можно (мы же знаем вес сухих макарон), а вот порцию уже не получится.

Поэтому в этом случае правильно будет пересчитать с учетом полученного коэффициента не массу разваренного продукта, а его калорийность в 100 граммах. То есть в конечном блюде калорийность макарон брать не по таблице — 321 ккал, а 321/2,825 = 113,63.

Давайте для лучшего понимания разберем конкретный пример расчета блюда «Макароны по-флотски».

Вот полный список ингредиентов: макароны, вода, фарш, лук, масло.

Сначала варим макароны. Взвешиваем их сухими и получаем, например, 120 г. Варим их до нужной нам готовности и сливаем воду через дуршлаг. Снова взвешиваем (и снова не забываем про вес кастрюльки) и получаем уже 375 г. Подсчитаем коэффициент разваривания:

Конечная Масса / Начальная Масса = Коэффициент Разваривания

В нашем случае он будет равен: 375 / 120 = 3.125

Теперь приготовим фарш. Расчет его калорийности в точности такой, какой мы изучили раньше.

Фарш говяжий 148 ккал/100 г 850 г 1258 ккал
Лук репчатый 30 47 14.1
Масло подсолн. 899 12 107.88
Вода 0 160 0

1069 г 1379.98
Итого: 129.09 ккал в 100 граммах.

А сейчас нам нужно смешать сваренные макароны и приготовленный фарш. Но мы с вами помним, что макароны наши набухли водой. И чтобы это учесть, мы в конечном блюде будем использовать, во-первых, массу сухих макарон, а во-вторых, их калорийность разделим на наш волшебный коэффициент. Вот что получится:

Макароны 321 ккал / 3.125=102.72 120 гр. 123.26
Фарш 129.09 ккал 1069 г 1379.98

1189 г 1503.24
Итого: 126.43 ккал в 100 граммах.

Обратите внимание, что калорийность 100 граммв приготовленного фарша можно было не рассчитывать, а добавить в последнюю таблицу общие цифры веса и калорийности готового фарша.

Фото: Depositphotos

Другие случаи учета изменения массы продукты

Итак, повторим еще раз: при варке развариваемых продуктов, после сливания воды надо снова взвесить сваренный продукт и посчитать коэффициент «разваривания», разделив конечную массу на массу сухого продукта. Этот коэффициент использовать для пересчета либо массы порции, либо для пересчета калорийности в 100 граммах.

Теперь рассмотрим вариант варки мяса, при котором надо учесть уменьшение его массы.

Когда вы варите мясной бульон и полностью удаляете из него мясо, то в бульоне остается «часть» мяса, равная разнице его начальной «сырой» массы и массы сваренного мяса. То есть: взвесили сырое мясо, сварили его, вынули и снова взвесили. Вычли из первого второе и эту разницу используете для расчета калорийности бульона.

Так же можно поступить и с костями. На какой-то стадии варки первого блюда, вы вынимаете мясо, отделяете кости, взвешиваете их и вычитаете их вес из начальной массы мяса. Последнюю цифру используете при расчете калорийности блюда.

Выпаривание воды

Фото: Depositphotos

В качестве заключительной стадии расчета блюда необходимо учесть выпаривание воды, которое иногда может значительно повлиять на калорийности. Дело в том, что во время варки вода, добавленная в блюдо будет испаряться. Даже если вы не добавляли воду специально, она все равно присутствует в овощах, мясе и других продуктах.

Для учета этого изменения необходимо взвесить полный объем готового блюда. Конечно, будьте осторожны при переносе горячего на весы или дайте ему немного остыть. Полученный вес используйте в расчете конечной калорийности блюда.

Со временем вы сами будете определять, для каких блюд из вашего рациона нужна такая коррекция массы. Возможно, иногда достаточно будет просто долить воду до прежнего объема.

Заключение

Фото: Depositphotos

Итак, теперь вы знаете, как правильно рассчитывать калорийность своего рациона питания и вести дневник калорийности.

Несмотря на сложность и утомительность этих расчетов, настоятельно рекомендую вам какое-то время вести дневник вручную. Хотя бы неделю.

Во-первых, это здорово дисциплинирует, ведь вместо того, чтобы просто взять что-то из холодильника и съесть, вам приходится проделывать множество манипуляций — взвесить, подсчитать, записать. Иной раз и откажешься от этой процедуры.

Во-вторых, ведя подсчет калорий вручную, вы будете «интуитивно» чувствовать, какая порция какого продукта сколько «стоит». Это позволит быстро определить «лишние» продукты в рационе, а также может помочь в ситуации, когда у вас нет возможности взвесить и рассчитать — например, в гостях.

Всего вам доброго. Будьте здоровы и красивы!

Расчет калорийности готовых блюд

Пробовали ли вы рассчитать калорийность готового блюда? Ведь при похудении расчет калорийности готовых блюд очень важен. Я расскажу, как это делается.

Приветствую вас, дорогие мои посетители!

Я всегда рада видеть вас на страницах моего блога! Если вы ищете информацию о правильном питании, значит вы уже на правильном пути 😉

Я получаю очень много писем с просьбами посчитать рацион или калорийность блюд, которые вы готовите. Приходит такое количество писем, что я просто не в состоянии на все ответить и тщательно для каждого все посчитать. Иногда мне присылают рецепты целыми списками, и реально складывается впечатление, что человеку просто лень было сидеть с калькулятором. В связи с этим я хочу попросить вас прочитать статью очень внимательно (включая комментарии), что не поняли — перечитать еще раз и записать для себя. Подсчет калорий в собственных блюдах — это простая математика для 5 класса общеобразовательной школы. БЖУ высчитывается аналогично калориям по каждой позиции: белки, жиры и углеводы отдельно. Я на конкретных примерах сделала тщательный разбор. Ваша задача — применить его для своего борща, каши, запеканки, хлеба и так далее. Также я не даю ссылки на скачивание специальных программ для подсчета калорий, поскольку найти эти программы можно в течение пары минут через поиск в интернете. Более того, все программы разные, нужно читать отзывы и выбирать то, что вам больше по душе. Благодарю вас за понимание. 

Ну а теперь по сути вопроса! Читаем =)

Мне очень часто задают вопросы, как считать калории, как рассчитать калорийность своих блюд, как считать количество потребляемых белков, жиров и углеводов. Часто даже спрашивают, как посчитать калорийность готового блюда, например, каши. Я сама когда-то задавала подобные вопросы и поэтому стараюсь как можно подробнее на такие вопросы сейчас отвечать. На самом деле, вести подсчеты очень просто. Но человеку, который никогда прежде этого не делал, легко запутаться. Все начинает казаться сложным и в худшем случае он махнет на все рукой.

Не спешите, друзья мои, бросать уже запущенный процесс на самотек =)

Я вам помогу и все-все подробно расскажу. Данная статья посвящена полностью подсчету калорий. А если у вас возникнут какие-либо вопросы, о том, как посчитать калорийность блюда, задавайте их в комментариях, не стесняйтесь, я вам обязательно отвечу на них! Хочу попросить только об одном – читайте внимательно и думайте, о чем читаете. Информация не сложна, но «сломать ногу» в ней можно =)

Итак, теперь по порядку.

Часть I. Сначала несколько полезных советов для начинающих

1. Рассчитайте свою суточную калорийность

Первое, что вам необходимо сделать, — рассчитать свою суточную калорийность: сколько вам необходимо употреблять калорий, чтобы терять жир. Я об этом уже писала в статье. Читайте внимательно. Процесс расписан по шагам, формула достаточно простая. Мне часто приходится слышать такую фразу: «У меня проблемы с цифрами». Уверена, что человек просто невнимательно и невдумчиво прочел написанное или вообще не пожелал тратить свое время на чтение.

2. Приобретите кухонные весы

Вам необходимы кухонные весы. Без них никак. Если у вас их еще нет – приобретите. Лучше купить электронные, чтобы знать вес продуктов более точно. Проверяйте погрешности сразу в магазине перед покупкой. Плюс-минус 1 -3 грамма еще куда ни шло. Больше – хуже. Особенно это актуально для взвешивания жиров – растительных масел, сливочного масла и других жирных и высококалорийных продуктов. С использованием весов расчет калорийности готовых блюд вызовет у вас гораздо меньше трудностей.

Если у вас все же нет настольных кухонных весов, не огорчайтесь. Пользуйтесь таблицами мер и весов. Скачать их можно на различных сайтах, их достаточно много.

3. Определитесь с таблицей калорийности

Выберите для себя одну таблицу калорийности и принимайте ее как данность, дополняйте ее своими продуктами, если они не указаны в таблице. Также, если вы используете продукт впервые для подсчета, можно брать калорийность, указанную на упаковке.

4. Заведите пищевой дневник

Обязательно заведите пищевой дневник. (Или скачайте любую удобную для вас программу подсчета калорий). И записывайте в него все, что съедаете в течение дня, во сколько и в каком количестве. Возьмите себе это за правило.

Учитывайте все, что кладете в рот. На заметку — одна маленькая неучтенная конфета принесет больше вреда вашей фигуре, чем один маленький неучтенный кусочек хлеба; одна лишняя неучтенная ложка масла в салате добавит отличную порцию жиров и калорий в блюдо.

Одинаково важно тщательно просчитывать рацион не только при достаточно большом избытке веса, а и тогда, когда необходимо сбросить 3 – 5 кг. Если вес очень большой, то и терять его достаточно просто в самом начале. А вот избавиться от пары-тройки лишних килограммов порой очень сложно.

Зачем вести пищевой дневник? Для контроля за количеством, качеством и калорийностью пищи, которую вы едите. Однажды составленный рацион дня можно использовать не один раз и считать снова его не придется. Также, вы будете знать, что именно вам стоит подкорректировать в своем питании.

Если вы уже разочарованы, спешу вас подбодрить! Считать калории трудно первое время. Потом втягиваешься, привыкаешь, и уже все становится на автомате. Мне было достаточно примерно около одного месяца, чтобы перестать обращать внимание на этот процесс =) Потом даже начнёте определять на глаз и знать, сколько грамм и сколько в них калорий! Поверьте 😉 Я все это прошла, я все это знаю. И я прекрасно поняла, что это путь к красивой фигуре без голода, обмороков и жестких ограничений.

Часть II. Калорийность продуктов

Теперь поговорим о группах калорийности. Все продукты очень разнятся по количеству калорий – от минимального их содержания до мега максимального. Вот я лично считаю, что не стоит зацикливаться только на капустных салатах и отварной рыбе, чтобы худеть.

Когда я сбрасывала вес, спокойно ела даже высококалорийные блюда. Просто тщательно все считала и благополучно похудела. Разница лишь в том, что отварную цветную капусту вы съедите в три раза больше, а жареную в кляре в три раза меньше – отсюда и состояние сытости. Но когда очень хочется до того, что уже и во сне видится, не надо себя доводить до маниакального состояния =) Прежде всего, похудение должно быть в удовольствие.

Продукты по калорийности разделим на четыре группы:

1. С высокой и очень высокой калорийностью (300/900 ккал – это приблизительные цифры) – сливочное и растительные масла, жирная свинина, орехи, шоколад, пирожные с различным кремом, халва и другие сладости, сливки высокой жирности, жирная сметана (особенно домашняя деревенская), жирный творог (из той же категории), колбасы вареные и копченые, сосиски, мороженое,  жирные сорта сыров, сёмга, крупы, макароны, сахар, варенье, мед, мармелад, хлеб;

2. С умеренной калорийностью (от 100 до 300 ккал) – творог полужирный, нежирная говядина, баранина и курица, кролик, яйца;

3. С низкой калорийностью (от 40 до 100 ккал) – кефир, молоко, обезжиренный творог или творог с низким содержанием жира, треска, камбала, судак, щука, карп, минтай, ягоды, фрукты, зеленый горошек, морковь, свекла;

4. С очень низкой калорийностью (от 40 ккал и ниже) – в основном содержащие клетчатку продукты: капуста, редис, огурцы, кабачки, зеленый салат, помидоры, репа, сладкий перец, клюква, тыква.

Как вы понимаете, это не полный перечень продуктов по группам. Но смысл, я уверена, вам понятен.

Часть III. А теперь считаем калорийность своих блюд =)

Как рассчитать калорийность готового блюда?

Мне всегда раньше думалось – ну как можно худеть и при этом не обделять домашних? И всегда гадалось – смогу ли я готовить наваристый борщ для мужа и при этом жевать одинокий капустный листик? При одной только мысли об этом, мне становилось крайне грустно и обидно. Грустно от того, что я люблю борщи-супы и много чего еще.Обидно потому, что я должна была себе отказать в удовольствии поесть, давиться слюной и сходить с ума от запахов. Все проблемы были решены одним махом, когда я научилась делать расчет калорийности готовых блюд, которые я готовлю. И хочу научить этому вас =) Будем кушать и худеть! =))

Самое простое: рассчитаем калорийность готовой гречневой каши.

Практически все крупы имеют свойство развариваться и увеличиваться в объеме. В основу данного подсчета положен принцип: берем меньше, делаем больше.

Итак, варим гречневую кашу.

Помните, что калорийность, указанная на пакете с продуктом, — это калорийность на 100 гр сухого (сырого) продукта. И сколько получится именно в вашей каше или макаронах, только вам известно. Многое зависит от того, как вы это сварите и какой в итоге общий вес блюда получите.

Калорийность гречневой крупы на 100 гр сухого продукта равна 335 ккал. Содержание белков 12,6 гр, жиров 3,3 гр, углеводов 62,1 гр.

Вода калорийности не имеет.

Например, варим 200 гр крупы и получаем 400 гр готовой гречневой каши. (Цифры привожу приблизительные. Каждый варит каши по-разному: один любит рассыпчатые, другой вязкие).

200 гр сухой гречки = 335 х 2 = 670 ккал.

400 гр готовой каши (без масла) будут содержать все те же 670 ккал. Почему? Потому, что калории при варке не увеличиваются в количестве, а вода по-прежнему калорий не содержит 😉

За сколько приемов вы съедите 400 гр каши? Допустим, порция составляет 150 гр. Посчитаем калорийность этой порции по методу пропорции =)

400 гр каши (весь объем) = 670 ккал

150 гр каши (1 порция) = Х ккал

(150 х 670) : 400 = 251 ккал в данной порции

Заметочка: по пропорции считать легко, этому учат еще в школе.  Умножаем по диагонали два числа, и делим на то число, которое по диагонали с иксом.

Таким же образом считаем и БЖУ всей готовой каши (и не только каши):

Чтобы посчитать БЖУ всей каши, умножаем эти цифры на 2 (т.к. каши 200 грамм крупы).

Вся порция каши в 400 грамм содержит:
Белки – 12,6 х 2 = 25,2 гр
Жиры – 3,3 х 2 = 6,6 гр
Углеводы – 62,1 х 2 = 124,2 гр
В 100г готовой каши будет БЖУ составит 6,3 – 1,7 – 31 грамм

Отдельно на порцию БЖУ рассчитываем аналогично.

Как рассчитать калорийность сложного готового блюда

Подошла очередь и к сложным блюдам. Все мы готовим первое, второе и компот. А компот тоже отчасти сложным будем считать, если он состоит не только из фруктов или ягод.

Компот считать просто: калорийность фруктов (сухофруктов, ягод) + калорийность сахара. Если варите компот без сахара, считайте его за 0 ккал.

Приготовим борщ с говядиной =)

Привожу свой рецепт без свеклы, овощей кладу всегда много. В скобках произведен расчет «калорийность в 100 гр продукта умножаем на количество продукта» . Калории всегда округляю в большую сторону.

В моих трех столовых ложках помещается 51 грамм растительного масла.

Даны ингредиенты:

  • Говядина лопатка – 400 гр (110 ккал х 4 = 440 ккал)
  • Капуста белокочанная – 400 гр (27 ккал х 4 = 108 ккал)
  • Картофель – 400 гр (80 ккал х 4 = 240 ккал)
  • Лук репчатый – 300 гр (41 ккал х 3 = 123 ккал)
  • Морковь – 150 гр (37 ккал х 1,5 = 56 ккал)
  • Сладкий перец – 150 гр (27 ккал х 1,5 = 41 ккал)
  • Помидоры – 150 гр (23 ккал х 1,5 = 35 ккал)
  • Томатная паста – 50 гр (99 ккал х 0,5 = 50 ккал)
  • Растительное масло – 3 ст/л (900 ккал х 0,51 = 459 ккал)

Складываем то, что получилось. Общая калорийность продуктов для борща = 1630 ккал.

Далее, варим борщ. Взвешиваем, сколько получился в итоге вес блюда без веса кастрюли. В моем случае вышло 3650 гр борща.

3650 гр борща = 1630 ккал

100 гр борща = Х ккал

100 х 1630 : 3650 = 45 ккал (округляем)

Если ваша порция борща составляет 250 гр, например, то 45 ккал х 2,5 = 113 ккал.

Как посчитать калорийность жареного блюда

Теперь жарим вкусняшки =)

Примерно 20% масла, которое вы наливаете на сковороду, впитывается в сам продукт, часть масла пригорает, часть испаряется и еще часть остается на сковороде в неизменном виде.

Например, мы имеем кусок курицы весом в 200 гр и 30 гр подсолнечного масла. 20% от 30 гр масла – это 6 гр. Таким образом, к калорийности курицы мы добавляем калорийность 6 гр подсолнечного масла.

1)      200 гр куриной грудки: 116 ккал х 2 = 232 ккал

2)      6 гр масла: 900 ккал х 0,06 = 54 ккал

3)      232 + 54 = 286 ккал

Итак, в куске поджаренной курицы весом в 200 гр будет 286 ккал.

Котлеты считаете точно так же, разницы нет.

Если хотите пожарить что-то в кляре, то: калорийность сырого продукта + калорийность кляра (мука, яйца и так далее) + 20% от количества используемого масла.

Если вы тушили овощи с добавлением масла, то масло считаем все, сколько налили. Оно же никуда не делось, а осталось в овощах.

Вот примерно такие подсчеты я производила с каждым своим блюдом. Таким же образом считаем и БЖУ всего блюда, принцип тот же.

На самом деле все не очень сложно и нужно один раз попробовать. Записывайте все  свои посчитанные блюда. Однажды уже просчитанное больше не считаем, а учитываем из своих записей.  Поэтому уделите большое внимание  каждому блюду в первый раз. Если вы едите что-то в гостях, также берите свою калорийность, даже если вы знаете, что хозяйка дома готовит иначе. Если вы все же не совсем уверены , посчитайте калорийность заново.

Как посчитать калорийность такого блюда, как бульон

Чтобы посчитать калорийность бульона, следует знать, что при варке 15% от калорийности рыбы и 20% от калорийности мяса переходит в бульон.

Например, 100 гр говяжьей лопатки содержит 110 ккал + 1 литр воды. 20% от 110 ккал = 22 ккал. Таким образом, в 1 литре бульона содержится всего 22 ккал. Честно говоря, я бульоны для себя никогда не считала, хотя пью. Не учитываю я и зелень =) Вода калорийности не имеет. Чай, кофе, специи тоже можно не считать.

И еще чуть-чуть важной информации

Нужно помнить, что обычно вес приготовленных продуктов меньше веса сырых продуктов за счет ужарки, уварки, соответственно калорийность на 100г готового продукта возрастает. Итак уваривается-ужаривается:

— мясо на 40%
— птица на 30%
— крольчатина на 25%
— рыба на 20%
— языки на 40%
— печень на 30%
— сердце на 45%

На этом заканчиваю, дорогие мои друзья! =)

Если вам все еще не совсем понятно, как рассчитать калорийность готового блюда, перечитайте еще раз или пишите мне. Разберемся вместе и помогу, чем смогу! Учитесь, худейте и будьте счастливы!

С уважением, Натали

Как рассчитать калорийность суточного рациона

Продукты питания

Единица

измерения

Масса, г

Калорий-ность, ккал

Жиры, г

ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

Хлеб пшеничный (“Нарезной”)

1 кусок

30

79

1

Хлеб ржаной

1 кусок

30

54

1

Хлеб бородинский

1 кусок

30

60

1

Хлеб Рижский

(из смеси ржаной и пшеничной муки)

1 кусок

30

70

1

Хлеб грубого помола

1 кусок

40

100

0

Хлеб зерновой

1 кусок

50

114

1

Хлеб с отрубями

1 кусок

Лаваш Армянский

1 лист

120

132

1

Булочка пшеничная столичная

(«за 3 копейки»)

1 шт.

50

134

1

Булочка сдобная

1 шт.

100

339

10

Плюшка

1 шт.

80

270

1

Ватрушка

1 шт.

75

192

5

Рожки к чаю

1 шт.

100

312

5,6

Хрустящий хлебец

1 шт.

10

38

0

Finn Crisp (тонкие)

1 шт.

10

31

0

Сушки

1 шт.

15

51

0

Баранки сдобные

1 шт.

30

104

2

Сухари сливочные

(из муки высшего сорта)

1 шт.

15

60

2

Крекер

4-5 шт.

20

88

3

Мука пшеничная высшего сорта

100

334

1

Мука ржаная

100

326

1

КАШИ (в готовом виде, без молока)

Гречневая (рассыпчатая)

2 ст. л.

50

40

1

Манная

2 ст. л.

100

82

1

Овсяная

2 ст. л.

100

82

1

Из хлопьев «Геркулес»

2 ст. л.

100

80

1

Перловая

2 ст. л.

100

112

1

Пшенная

2 ст. л.

100

86

1

Рисовая

2 ст. л.

100

121

1

Рис (рассыпчатый)

2 ст. л.

50

60

1

Ячневая

2 ст. л.

100

80

1

Кукурузная

2 ст. л.

100

115

1

ХЛОПЬЯ (молоко учесть отдельно)

Мюсли с сухими фруктами и орехами

1 ст. л.

5

20

1

Кукурузные хлопья

¾ стакана

25

90

0

МАКАРОНЫ (в готовом виде)

Различные виды из муки высшего сорта

1 ст. л.

25

25

1

ОВОЩИ, КАРТОФЕЛЬ

Низкокалорийные

1 порция

100

25

0

Свекла

1 порция

100

50

0

Зеленый горошек

1 ст. л.

30

21

0

Фасоль белая и др. бобы (в готовом виде)

1 ст. л.

30

20

0

Фасоль зеленая стручковая

1 порция

100

42

0

«Овощной букет с рисом» Хортекс

1 порция

100

66

0

Кукуруза консервированная

1 ст. л.

30

23

0

Картофель отварной

1 шт.

100

75

0

Картофель жареный

1 ст. л.

25

48

3

Картофельное пюре (без масла и молока)

1 ст. л.

30

24

0

Картофельные чипсы

1 пакетик

30

175

12

Топинамбур

100

61

0

Чеснок

1 головка

75

80

0

Грибы (400 г свежих = 50 г сушеных)

400 / 50

100

1

Оливки консервированные

3 шт.

10

30

2

Томатная паста (консервы)

1 банка

100

102

0

Икра из баклажанов (консервы)

1 банка

150

222

20

Икра из кабачков (консервы)

1 банка

150

178

13

КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

Колбаса вареная “Диетическая”

1 ломтик

30

51

4

Колбаса вареная “Докторская”, “Молочная”

1 ломтик

30

78

7

Колбаса вареная “Чайная”

1 ломтик

30

65

6

Колбаса вареная “Любительская”, «Телячья»

1 ломтик

30

90

8

Колбаса варено-копченая

1 ломтик

10

42

4

Сервелат

1 ломтик

10

36

3

Колбаса полукопченая «Краковская»

1 ломтик

10

47

5

Колбаса полукопченая «аллиннская»

1 ломтик

10

37

3

Колбаса сырокопченая

1 ломтик

10

43

4

Сардельки говяжьи

1 шт.

100

215

18

Сардельки свиные

1 шт.

100

330

31

Шпикачки

1 шт.

100

362

36

Сосиски любительские

1 шт.

50

152

15

Сосиски молочные

1 шт.

50

133

12

ПТИЦА, ЯЙЦО

Цыплята (бройлеры)

1 порция

60

132

10

Куры

1 порция

60

143

11

Окорочок куриный без кожи

1 шт.

200

360

22

Грудки индейки, курицы

1 порция

60

72

2

Индейка

1 порция

60

166

13

Утка

1 порция

60

243

23

Гусь

1 порция

60

247

23

Яйцо куриное среднее

1 шт.

60

94

5

Яйцо перепелиное

1 шт.

30

50

4

Яичный порошок

100

542

37

МЯСО, МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ И КОНСЕРВЫ

Баранина

1 порция

60

125

10

Говядина

1 порция

60

131

10

Вырезка из говядины

1 порция

60

84

3

Телятина

1 порция

60

58

1

Конина

1 порция

60

100

6

Крольчатина

1 порция

60

110

7

Оленина

1 порция

60

93

5

Поросятина

1 порция

60

65

2

Свинина жирная

1 порция

60

295

29

Свинина мясная

1 порция

60

214

20

Шейка

1 порция

60

149

14

Корейка

1 порция

60

120

7

Грудинка сырокопченая свиная

1 порция

60

167

13

Буженина «Царицинская»

1 порция

60

155

12

Карбонат копчено-запеченный

1 порция

60

182

16

Балык сырокопченый

1 порция

60

175

12

Ветчина

1 ломтик

(2 ст. л. баночной)

30

100

5

КОНСЕРВЫ

Говядина тушеная (тушенка)

1 банка

300

660

51

Свинина тушеная (тушенка)

1 банка

300

1047

97

Паштет мясной (говяжий)

1 банка

50

138

12

Колбасный фарш (куриный)

1 банка

200

400

31

Фарш сосисочный (свиной)

1 банка

100

244

20

Язык говяжий в желе

1 банка

100

212

14

Утка в собственном соку

1 банка

200

446

35

РЫБА, ПРОДУКТЫ МОРЯ, РЫБНЫЕ КОНСЕРВЫ

Рыба очень жирная (угорь, теша)

1 порция

60

200

18

Рыба жирная (горбуша, кижуч, семга, нерка красная, чавыча, осетр, севрюга, тунец, килька, салака, ставрида, кета, зубатка, сом, щука, форель)

1 порция

60

90

6

Рыба нежирная (минтай, навага, пикша, путассу, треска, хек, камбала, вобла, карась, лещ, сазан, окунь, судак)

1 порция

60

43

1

Икра черная

1 ст. л.

10

20

1

Икра красная

1 ст. л.

10

25

1

Осетровые, балык

1 ломтик

50

100

10

Краб (мясо)

1 порция

100

69

1

Крабовые палочки

1 упаковка

200

146

2

Креветки

1 порция

100

83

1

Кальмары

1 порция

100

75

0

Кальмар сушеный

1 порция

10

30

0

Трепанг

1 порция

100

35

1

Мидии, устрицы

1 порция

100

75

2

КОНСЕРВЫ

Шпроты в масле

1 банка

240

871

78

Горбуша натуральная

1 банка

240

326

14

Горбуша в томатном соусе

1 банка

240

312

14

Тунец в масле

1 банка

100

232

16

Тунец натуральный

1 банка

100

96

1

Скумбрия в масле

1 банка

240

763

70

Скумбрия натуральная

1 банка

240

480

35

Печень трески

1 банка

240

1471

158

СУБПРОДУКТЫ

Мозги телячьи

1 порция

60

76

5

Печень говяжья

1 порция

60

76

2

Печень куриная

1 порция

60

84

4

Почки говяжьи

1 порция

60

52

2

Сердце говяжье

1 порция

60

58

2

Язык говяжий

1 порция

60

104

7

Язык свиной

1 порция

60

125

10

Паштет печеночный

1 ст. л.

15

45

4

Паштет из гусиной печени

1 ст. л.

15

41

2

СУПЫ

Бульон из говядины

1 половник

250

75

8

Бульон рыбный

1 половник

250

34

2

Бульон куриный

1 половник

250

45

3

Овощной суп (с обжаренными овощами)

1 половник

250

75

3

Щи из свежей капусты

1 половник

250

60

3

Щи из квашеной капусты

1 половник

250

48

3

Рассольник

1 половник

250

90

3

Борщ украинский

1 половник

250

125

6

Свекольник холодный

1 половник

250

75

1

Солянка рыбная

1 половник

250

62

3

Мясной суп

1 половник

250

125

5

Суп харчо с мясом

1 половник

250

188

11

Суп фасолевый со свининой

1 половник

250

258

9

ГОТОВАЯ ЕДА

Тесто дрожжевое

100

244

2

Тесто дрожжевое сдобное

100

283

8

Тесто слоеное пресное

100

344

19

Блины

1 порция

100

189

3

Блинчик с мясом

1 шт.

70

132

4

Оладьи

1 порция

100

213

7

Пельмени

1 порция

120

180

16

Вареники с картофелем

1 порция

120

216

4

Вареники с творогом (сладкие)

1 порция

120

264

5

Пицца с сыром

1/8 от d 26 см

430

16

Острая пицца с пеперони

1/8 от d 26 см

400

10

Пицца с овощами, салями и сыром

1/8 от d 26 см

660

27

Пицца с окороком и брокколи

1/8 от d 26 см

400

10

Пицца с помидорами и беконом

1/8 от d 26 см

470

39

Пирожок печеный с мясом

1 шт.

100

340

18

Пирожок печеные с капустой

1 шт.

100

251

8

Пирожок жареный с капустой

1 шт.

100

230

11

Пирожок слоеный с корицей

1 шт.

100

440

21

Пирожок слоеный с малиной

1 шт.

100

410

16

Пирожок слоеный с сыром

1 шт.

100

390

22

Пирожок слоеный с яблоком

1 шт.

100

390

18

ВТОРЫЕ БЛЮДА

Сырники

1 порция

100

335

17

Оладьи с маслом и сиропом

1 порция

100

410

9

Тушеные овощи с грибами

1 порция

125

180

12

Долма (виноградные листья) с рисом

1 порция

100

160

8

Корейская морковь с кальмарами

1 порция

125

175

15

Пестрый салат с кедровыми орешками

1 порция

125

120

10

Салат с моцареллой и помидорами

1 порция

125

320

27

Мясной салат с майонезом

1 порция

150

440

30

Греческий салат с мясом

1 порция

150

670

48

Салат “Цезарь”

1 порция

150

540

43

Перец фаршированный мясом и рисом

1 порция

200

460

29

Помидоры фаршированные мясом

и зеленью

1 порция

200

470

25

Шашлык из баранины с овощами

и чесночным соусом

1 порция

200

530

15

Шницель отбивной бараний

1 порция

100

333

23

Рулеты из телятины с помидорами

1 порция

200

450

26

Телячьи шницели в панировке

1 порция

150

440

22

Бифштекс говяжий рубленый

1 порция

100

306

26

Ромштекс (говядина)

1 порция

100

237

11

Эскалоп (свинина)

1 порция

100

363

32

Гусь фаршированный яблоками

1 порция

200

870

71

Отварной картофель с лососиной

и пряными травами

1 порция

200

320

15

Лососевые стейки на гриле (выдержанные в маринаде из оливкового масла

и лимонного сока)

1 порция

200

320

19

Лазанья мясная с сыром

1 порция

300

860

51

Лазанья со шпинатом и сырным соусом

1 порция

300

630

37

Спагетти с запечеными помидорами

и сыром

1 порция

200

550

19

“МАКДОНАЛЬДС”

Гамбургер

1 шт.

255

9

Гамбургер двойной

1 шт.

430

27

Чизбургер

1 шт.

300

13

Чизбургер двойной

1 шт.

460

26

Бик-мак

1 шт.

431

22,3

Макчикен (бутерброд с курицей)

1 шт.

373

18,6

Макчикен Премьер

1 шт.

472

23,7

Филе-о-фиш (бутерброд с рыбой)

1 шт.

336

15

Двойной МакМаффин с яйцом и свиной котлетой

1шт.

615

33

БигТейсти

1 шт

850

51

Роял Чизбургер

1 шт.

428

24,3

Роял Чизбургер двойной

1 шт.

639

41

Роял Де Люкс

1 шт.

460

28,3

Чикен Макнаггетс

4 шт.

170

10

Картофель фри Детская порция

1 шт.

235

12

Картофель фри Стандартная порция

1 шт.

340

17

Картофель фри Большая порция

1 шт.

530

26

Картофель по-деревенски

1 порция

315

16

Салат овощной

1 порция

45

0,3

Шеф-салат

1 порция

55

1,3

Мороженое с шоколадным наполнителем

1 порция

325

11

Мороженое с клубничным наполнителем

1 порция

275

7

Макфлурри с шоколадно-вафельной крошкой

1 порция

260

8

Макфлурри с рисовыми шариками

и ягодным или фруктовым наполнителем

1 порция

400

5

Макфлурри Де Люкс

1 порция

394

9

Вафельный рожок

1 порция

110

3

Вишневый пирожок

1 шт.

177

7

Коктель молочный шоколадный

1 порция

331

9

Коктель молочный ванильный или клубничный

1 порция

319

8,6

Капучино

1 порция

105

5

Кофе латте

1 порция

175

9

ЖИРЫ

Майонез (67% жирности)

1 ст. л.

25

157

17

Майонез легкий Calve

1 ст. л.

25

96

10

Маргарин, RАМА и другие заменители масла

1 ч. л.

5

37

4

Масло сливочное

1 ч. л.

5

38

4

Масло топленое

1 ч. л.

5

45

5

Сало

1 ломтик

25

215

23

Масло растительное

1 ст. л.

20

180

20

ОРЕХИ, СЕМЕЧКИ

Арахис

100

552

45

Грецкие

100

656

61

Кешью

100

600

48,5

Миндаль

100

609

54

Фундук

100

651

61,5

Кедровые

100

660

58

Семечки подсолнечника

100

601

53

Кунжут

100

565

49

СОУСЫ

Кетчуп

1 ст. л.

20

7

0

Горчица

1 ст. л.

20

29

1

Салатный соус

1 ст. л.

20

47

4,6

МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

Актимель

1 порция

83

1,6

Молоко топленое 4% жирности

1 стакан

200

134

8

Молоко 3,5% жирности

1 стакан

200

124

7

Молоко 3,2% жирности

1 стакан

200

113

6,4

Молоко 2,5% жирности

1 стакан

200

102

5

Молоко 1,5% жирности

1 стакан

200

88

3

Молоко 0,5% жирности

1 стакан

200

64

1

Молоко сгущенное

1 ч. л.

7

10

0,6

Молоко сгущенное с сахаром

1ч. л.

7

23

0,6

Кефир 3,2% жирности

1 стакан

200

118

6,4

Кефир 2,5% жирности

1 стакан

200

106

3

Кефир 1% жирности

1 стакан

200

78

2

Кефир 0,5% жирности

1 стакан

200

60

1

Кисломолочный продукт “Bio Max ProBio “ 0,8% жирности

1 бутылочка

450

176

4

Простокваша 2,5 % жирности

1 стакан

200

106

5

Ряженка 2,5 % жирности

1 стакан

200

108

5

Ряженка 4 % жирности

1 стакан

200

134

8

Кумыс (из кобыльего молока)

1 стакан

200

100

4

Йогурт 6% жирности

1 порция

125

140

7,5

Йогурт (натуральный) 3,2% жирности

1 порция

125

93

4

Йогурт 1,5% жирности

1 порция

125

62

2

Йогурт “Эрмигут” 0,3% жирности

1 порция

125

101

0,4

Сливки 35% жирности

1/2 стакана

100

337

35

Сливки 20% жирности

1/2 стакана

100

207

20

Сливки 10% жирности

1/2 стакана

100

118

10

Сметана 30% жирности

1 ст. л.

25

73

8

Сметана 20% жирности

1 ст. л.

25

52

5

Сметана 15% жирности

1 ст. л.

25

40

3

Сметана 10% жирности

1 ст. л.

25

30

2

Сыр Пармезан тертый

100

590

34

Сыр российский, костромской, голландский

1 ломтик

30

105

9

Сыр “Эдам”

1 ломтик

30

127

14

Сыр “Адыгейский”, брынза

1 ломтик

30

75

5

Сыр “Ольтермани” 17% жирности

1 ломтик

30

81

5

Плавленые сыры

1 ч. л.

10

31

3

Плавленый сыр (в индивидуальной упаковке)

1 ломтик

19

52

4

Творог жирный 18% жирности

1 ст. л.

30

74

5

Творог 9% жирности

1 ст. л.

30

53

3

Творог нежирный (0%)

1 ст. л.

30

33

0,2

Сыр домашний нежирный

1 ст. л.

30

26

0,2

Сырки и масса творожная с ванилином

1 ст. л.

30

90

7

Детский творог “Агуша”

1 коробочка

100

150

8,5

Творог “Vitalinea” 0% жирности

1 коробочка

135

86

0,2

Творожный десерт “Даниссимо”

1 коробочка

125

179

7

Десерт “Даниссимо – Браво” 7% жирности

1 коробочка

135

209

9,5

Творог “Черкизовский” 0% жирности

1 коробочка

200

170

0,3

Масса творожная 4% жирности

1 коробочка

250

375

10

Творог “Bio Max Био” 4% жирности

1 коробочка

125

164

5

Чудо-Творог 4% жирности

1 коробочка

200

274

8

Чудо-Пудинг

1 коробочка

125

146

4

Чудо-шоколад (питьевой)

1 коробочка

200

200

6

Йогурт питьевой “Растишка”, «Актимель»

1 баночка

100

89

1,7

Десерт со взбитыми сливками (Германия)

1 коробочка

175

173

4

Мороженое молочное

100 г

100

126

3,5

Мороженое молочное в шоколадной глазури

100 г

100

231

15

Мороженое сливочное

100 г

100

182

10

Мороженое сливочное в шоколадной глазури

100 г

100

271

20

Пломбир

100 г

100

227

15

Пломбир в шоколадной глазури

100 г

100

310

24

Крем-брюле

100 г

100

186

10

ФРУКТЫ, ЯГОДЫ

Абрикосы

1 шт.

75

33

0,1

Айва

1 шт.

100

48

0,5

Ананас

1 порция

100

52

0,2

Апельсин

1 шт.

150

64

0,3

Арбуз

1 порция

120

32

0,1

Бананы

1 шт.

150

144

0,8

Виноград

10 шт.

50

36

0,3

Вишня

1 шт.

55

29

0,1

Гранат

1 шт.

200

144

1

Грейпфрут

1 шт.

130

46

0,3

Груша

1 шт.

80

34

0,1

Дыня

1 порция

100

35

0,3

Инжир свежий

1 шт.

55

36

0,1

Киви

1 шт.

100

47

0,4

Клюква

½ стакана

60

16

0,1

Лимон

1 шт.

150

47

0,1

Малина

1 порция

100

46

0,5

Мандарин

1 шт.

50

19

0,1

Облепиха

1 порция

100

82

5,4

Персики

1 шт.

100

45

0,1

Слива

1 шт.

50

22

0,1

Тыква

1 порция

100

23

0,1

Финики

1 шт.

10

30

0,1

Хурма

1 шт.

80

54

0,1

Черешня

1 шт.

55

29

0,2

Яблоки

1 шт.

80

36

0,1

Ягоды (брусника, земляника, смородина и т.п.)

½ стакана

60

24

0,1

Сушеные фрукты учитывать поштучно (как свежие)

СОКИ (без сахара) и другие НАПИТКИ

Абрикосовый, мандариновый

1 стакан

200

110

0

Ананасовый, вишневый

1 стакан

200

104

0,2

Апельсиновый

1 стакан

200

120

0,2

Виноградный

1 стакан

200

140

0,4

Гранатовый

1 стакан

200

112

0,2

Грейпфрутовый

1 стакан

200

76

0,2

Лимонный

1 стакан

200

66

0

Персиковый, сливовый

1 стакан

200

136

0

Яблочный

1 стакан

200

92

0,2

Томатный

1 стакан

200

36

0,2

Компот яблочный

1 стакан

200

110

0,2

Кисель из сушеных яблок

1 стакан

200

132

0

Лимонады, Пепси, Фанта

1 стакан

200

76

0

Квас (натуральный)

1 стакан

200

54

0

Какао (порошок)

1 ст. л.

25

72

3,8

АЛКОГОЛЬ

Вино крепленое

1 фужер

150

180

0

Вина сухие белые и красные (в т.ч. Шампанское)

1 фужер

100

64

0

Вина полусухие белые и красные (в т.ч. Шампанское)

1 фужер

100

78

0

Вина полусладкие белые и красные (в т.ч. Шампанское)

1 фужер

100

88

0

Вина сладкие белые и красные (в т.ч. Шампанское)

1 фужер

100

100

0

Водка

1 рюмка

50

118

0

Коньяк

1 рюмка

50

120

0

Ликер

1 рюмка

50

150

0

Пиво

1 бутылка

500

223

0

Сладкий аперитив

1 фужер

150

255

0

Сухой аперитив

1 фужер

150

180

0

СЛАДОСТИ

Сахар-песок

1 ч. л.

10

38

0

Мед

1 ч. л.

15

46

0

Шоколад темный горький или пористый

1 плитка

75

405

26,5

Шоколад темный десертный или молочный

1 плитка

100

533

34

Шоколад светлый пористый

1 плитка

75

410

27

Шоколадные конфеты

1 шт.

15

74

4

Шоколад Wispa

1 шт.

35

188

12

Батончики шоколадные (Сникерс, Марс)

1 шт.

60

340

24

Батончики соевые (Бабаевские)

1 шт.

15

80

5

Карамель

1 шт.

15

58

0

Леденцы (мелкие)

1 шт.

10

40

0

Ирис

1 шт.

10

40

0,6

Пастила, зефир

1 шт.

30

97

0

Зефир в шоколаде

1 шт.

30

119

3,7

Мармелад желейный

1 шт.

30

96

0

Мармелад фруктово-ягодный, глазированный шоколадом

1 шт.

30

105

2,7

Желе фруктовое

1 порция

150

95

0

Халва подсолнечная

1 ч. л.

10

52

3

Печенье сдобное

1 шт.

8

36

1,3

Печенье сахарное

1 шт.

8

33

1

Пряники печатные

1 шт.

100

350

3

Пряники

1 шт.

50

175

2

Вафли с фруктовой начинкой

1 шт.

40

142

1,3

Вафли с жиросодержащей начинкой

1 шт.

40

217

12

Маффины (черничные пышки)

1 шт.

100

220

8

Пирожное картошка

1 шт.

90

349

17,5

Пирожное Миндальное

1 шт.

65

281

10,5

Пирожное глазированное песочное

1 шт.

75

364

21

Пирожное бисквитное

1 шт.

75

252

5,5

Пирожное слоеное с кремом

1 шт.

65

300

17

Пирожное слоеное с яблоком

1 шт.

100

454

25,6

Эклер

1 шт.

100

376

24

Ванильно-творожное суфле

1 шт.

100

380

12

Торт миндальный

1 кусок

75

351

21,5

Торт шоколадно-вишневый

1 кусок

100

276

16

Торт слоеный

1 кусок

75

407

28,3

Торт творожно-сливочный

1 кусок

100

220

7

Пирог фруктовый (бисквит)

1 кусок

75

214

2

Шарлотка

1 кусок

100

186

6

Варенье (сливовое, яблочное и т.п.)

1 ч. л.

10

28

0

Как рассчитать суточное потребление калорий

«Невозможно избавиться от плохой диеты» . Золотое правило в жизни и в фитнесе.

Чрезвычайно важно потреблять правильное количество калорий для вашего тела. Слишком много или слишком мало еды может повлиять на результаты похудания.

Итак, как рассчитать идеальное количество калорий?

Как узнать, что подходит вам и вашему телу?

Ниже я покажу вам формулы, которые работают для расчета вашей базальной скорости метаболизма (BMR) и общих затрат энергии (TEE)

Это необычные термины для обозначения того, сколько калорий вам нужно, чтобы просто остаться в живых, и сколько, если вы дистанционно или умеренно активны / тренируетесь :))

Вы можете рассчитать как BMR, так и TEE, чтобы получить идеальное дневное потребление калорий, используя калькулятор ниже.

Если вы хотите узнать более подробную информацию, прочтите ниже мою разбивку формул и более подробную информацию о том, что для вас значат BMR и TEE.

Примечание. Помните, что эти формулы могут не подходить для всех, но они являются хорошим показателем.

Кроме того, формулы предназначены только для женщин. Существуют разные формулы для мужчин.

ШАГ 1. РАССЧИТАТЬ БАЗАЛЬНУЮ МЕТАБОЛИЧЕСКУЮ СКОРОСТЬ (BMR)

Что такое BMR?

Базальный уровень метаболизма — это количество калорий, необходимых для поддержания жизнедеятельности вашего тела в состоянии покоя.

Это означает, что если вы весь день лежите в постели и ничего не делаете, это количество калорий, которое ваше тело потратит только для того, чтобы все работало должным образом.

BMR также известен как метаболизм вашего тела; Это означает, что любое увеличение вашего метаболического веса, например физические упражнения, увеличит ваш BMR на .

BMR Формула

Эта формула представляет собой пересмотренное уравнение Харриса-Бенедикта. Это может немного сбить с толку, так что оставайтесь со мной!

Формула: 447.593 + (9,247 x масса тела (кг)) + (3,098 x рост (см)) — (4,33 x возраст в годах)

Мой вес около 52 кг, мой рост 167 см и мой возраст 27 лет. Итак, вот мой пример.

  • 447,593 + (9,247 x 52) + (3,098 x 167) — (4,33 x 27)
  • = 1329 калорий

Это означает, что если бы я весь день лежал в постели и ничего не делал, мое тело использовало бы до 1329 калорий в день.

Связанное сообщение: Рекомендации по чистому питанию

ШАГ 2: РАССЧИТАТЬ ОБЩИЕ РАСХОДЫ НА ЭНЕРГИЮ (TEE)

Что такое TEE ?

Общие затраты энергии — это количество энергии, необходимое человеку для выполнения всех физических функций (дыхание, переваривание пищи, упражнения).

Энергия измеряется в калориях, а ваш общий расход энергии (TEE) — это количество калорий, которые вы сжигаете каждый день.

Тройник Формула

Умножьте свой BMR на значение TEE, указанное ниже, в зависимости от вашего уровня активности.

Практически нет 1,2
Легкая (1-3 дня) 1,375
Умеренная (3-5 дней) 1,55
Тяжелая (6-7 дней) 1.725
Очень тяжелая (дважды в день) 1,9

Я тренируюсь 6 раз в неделю в течение примерно часа, но обычно 2 из этих тренировок — это кардио-упражнения низкой интенсивности, такие как силовая ходьба.

Я бы предпочел умеренный диапазон, поэтому умножу свой BMR (1329) на 1,55.

Общие затраты энергии = 1329 x 1,55 = 2060 калорий.

Это означает, что если бы я тренировался 5 раз в неделю, мое тело сжигало бы 2060 калорий в день.

ШАГ 3: РАССЧИТАТЬ ИДЕАЛЬНЫЙ ПРИЕМ КАЛОРИЙ

СКОЛЬКО КАЛОРИЙ МНЕ НУЖНО, ЕСЛИ Я ХОЧУ ПОХУДИТЬ?

Обычно для похудания вы должны испытывать дефицит калорий в день около 200-500 калорий.

Более жесткое ограничение калорий приводит к более серьезной потере жира.

Однако любая диета и ограничение калорий снизят скорость метаболизма, так что имейте это в виду (также помните, что тренировки с отягощениями увеличивают скорость метаболизма).

Мне нравится дефицит в 300 калорий, потому что я не так голоден.

Следовательно, мое идеальное количество калорий должно быть 2060 — 300 = 1760 калорий .

Но если бы у меня был дефицит в 500 калорий, мое идеальное потребление калорий было бы 2060 — 500 = 1560 калорий.

СКОЛЬКО КАЛОРИЙ НУЖНО ДЛЯ

ПОДДЕРЖИВАТЬ ВЕС?

Если вы пытаетесь поддерживать свой вес, вы просто придерживаетесь своего общего расхода энергии, который для меня составит 2060 калорий (что мы вычислили на шаге 2).

СКОЛЬКО КАЛОРИЙ ВАМ НУЖНО ДЛЯ ПРИБОРА ВЕСА

?

Если вы пытаетесь набрать вес, вам нужно съесть более 2060 калорий.

Я бы также посоветовал набирать вес медленно и равномерно — поэтому увеличивайте количество калорий в день на 500 калорий, чтобы набирать вес медленно.

Надеюсь, это имеет смысл, и я ответил на ваши вопросы о том, как рассчитать ежедневное потребление калорий! хх

Рэйчел — сертифицированный личный тренер и диетолог австралийского происхождения, имеющая степень бакалавра естественных наук.

После долгих лет борьбы за поиск программы упражнений и диеты, предназначенной для женщин, стремящихся к стройному и подтянутому телу без массы, она разработала свою программу для стройных ног. Эта программа предназначена для каждого типа телосложения и направлена ​​на то, чтобы помочь женщинам получить подтянутые, но женственные тела, не становясь при этом громоздкими.

Ее миссия — расширять возможности женщин и помогать им оставаться в форме здоровым и уравновешенным образом.

Как считать калории по массе тела | Здоровое питание

Потребляемая калорийность — самый важный фактор при определении вашего веса.Все сводится к тому, сколько калорий вы потребляете по сравнению с тем, сколько сжигаете. И упражнения, и диета влияют на то, насколько эффективно вы сжигаете калории. Независимо от того, хотите ли вы похудеть, набрать или сохранить вес, существует метод расчета суточной потребности в калориях. Чтобы использовать уравнение, вам необходимо знать свой текущий уровень физической активности, рост и вес.

Взвесьте себя. Используйте весы для ванной, чтобы определить свой вес в фунтах. Весы обычно показывают ваш вес в камнях.

Рассчитайте базовую скорость метаболизма (BMR).Ваш BMR — это ваш уровень метаболизма в состоянии покоя, который показывает, насколько активен ваш метаболизм, когда вы не выполняете никаких физических нагрузок, таких как сон. Если вы женщина, используйте следующую формулу для расчета своего BMR: 655 + (4,35 x вес в фунтах) + (4,7 x рост в дюймах) — (4,7 x возраст в годах).

Используйте следующую формулу для расчета своего BMR, если вы мужчина: 66 + (6,23 x вес в фунтах) + (12,7 x рост в дюймах) — (6,8 x возраст в годах). Например, 23-летний мужчина ростом 6 футов 2 дюйма и весом 185 фунтов имеет базовый уровень метаболизма 2003.

Умножьте свой BMR на уровень физической активности, который вы получаете. Если вы мало или совсем не занимаетесь спортом, умножьте свой BMR на 1,2, а если вы выполняете легкие упражнения, такие как ходьба один-три дня в неделю, умножьте BMR на 1,375. Для умеренного уровня физической нагрузки, например, бега трусцой от трех до пяти раз в неделю, умножьте свой BMR на 1,55. А для тех, кто очень активен и тренируется или занимается спортом большую часть дней недели, умножьте свой BMR на 1,725. Рассчитайте спортивный уровень тренировок, умножив свой BMR на 1.9. Результат — идеальное количество калорий, которое вы должны потреблять ежедневно. Очень активный 23-летний мужчина в приведенном выше примере умножит свой BMR на 1,725, что в сумме составит 3452 калории в день.

Увеличивайте идеальное количество калорий на 500–1000 в день, чтобы увеличить свой вес на 1–2 фунта в неделю, или уменьшите количество калорий, если вы хотите похудеть.

Ссылки

Советы

  • Прочтите этикетки с питанием или воспользуйтесь онлайн-счетчиком калорий, чтобы узнать количество калорий в каждом приеме пищи, который вы потребляете.Это поможет вам отслеживать потребление калорий.

Писатель Биография

Джейсон Итон был писателем с 2010 года и внес вклад в несколько журналов и клинических журналов. Он работал детским диетологом и клиническим исследователем в Великобритании. Итон имеет степень бакалавра наук в области питания и диетологии, а также степень магистра наук в области питания человека.

Калькулятор потребления калорий — Дюймовый калькулятор

Введите свой возраст, пол, рост и вес, чтобы рассчитать, сколько калорий вы должны съедать в день.

ежедневных калорий:

Ежедневное потребление калорий для различных целей в области питания.
Цель питания Калорий
поддержание текущего веса
умеренная потеря веса, цель: ½ фунта (кг) в неделю
умеренная потеря веса, цель: 1 фунт ( ½ кг) в неделю
потеря тяжелого веса, цель: 2 фунта (1 кг) в неделю
нарастить мышечную массу или набрать вес

Холли Смит, сертифицированный врач, доктор остеопатической медицины — Б.S. Dietetics — сертифицированный персональный тренер NASM

Сколько калорий вам нужно?

Пища, которую вы потребляете каждый день, превращается в энергию, которая используется для подпитки ваших основных функций организма, а также повседневной деятельности и тренировок.

Это означает, что количество необходимых вам калорий будет зависеть не только от вашего основного метаболизма, но и от уровня вашей активности.

При определении ваших индивидуальных потребностей в калориях ваше количество также будет зависеть от ваших конкретных целей и вашего текущего веса.

Например, если у вас активная работа или вы много занимаетесь спортом, ваши потребности в калориях будут выше, чем у людей, ведущих малоподвижный образ жизни.

Кроме того, если вы пытаетесь похудеть, вам нужно создать дефицит калорий, тогда как кто-то, кто пытается набрать мышечную массу, на самом деле захочет потреблять больше калорий.

Как рассчитать количество потребляемых калорий

Чтобы рассчитать общую потребность в калориях, сначала необходимо оценить количество энергии, которое вы сжигаете каждый день.Это также называется вашим общим дневным расходом энергии (TDEE).

Ваш TDEE состоит из трех основных компонентов:

  • Базальный уровень метаболизма: Базальный уровень метаболизма или BMR — это ваш метаболизм в состоянии покоя. Это количество калорий, необходимое вашему организму для функционирования в полном покое. Он включает в себя все ваши нормальные функции организма, такие как дыхание, частоту сердечных сокращений, кровообращение и активность мозга.
  • Термический эффект пищи (TEF): Это количество калорий, которые вы используете для переваривания, усвоения и метаболизма пищи.TEF обычно составляет не более 10% от вашего BMR. [1] Однако на это также влияет количество и качество пищи, которую вы едите, так как большее количество потребляемой пищи требует больше энергии для переваривания.
  • Термический эффект физической активности (TEPA): Это количество калорий, сожженных не только во время формальных тренировок, но и энергия, израсходованная во время активности, не связанной с упражнениями. Это также называется NEAT, или термогенез без физической активности.NEAT состоит из ваших обычных повседневных задач, таких как уборка, передвижение по дому или даже просто возня за столом.
Расчет BMR

Ваш BMR зависит от вашей индивидуальной физиологии. Если вы хотите узнать точную скорость основного обмена, ее можно измерить в лабораторных условиях с помощью непрямой калориметрии. [2]

Косвенная калориметрия измеряет тепло, исходящее от вашего тела, чтобы измерить количество калорий, которые вы сжигаете в состоянии покоя.Однако большинство людей не могут позволить себе такую ​​роскошь.

Поэтому были разработаны формулы для оценки BMR с учетом вашего возраста, пола, роста и веса. Некоторые формулы даже используют безжировую массу тела для более точного прогнозирования BMR в определенных группах населения.

Наиболее широко используемые формулы для BMR — это формула Миффлина-Сент-Джора [3] и уравнения Харриса-Бенедикта. [4]

Еще одно уравнение — это уравнение Кэча-Макардла. Эта формула немного отличается, поскольку она также учитывает вашу безжировую массу тела.

Это, как правило, хорошая формула для спортсменов и людей с более высокой мускулатурой, поскольку сухие мышцы более метаболически активны, чем жир.

Термический эффект физической активности

Следующим шагом к оценке вашей общей потребности в калориях является умножение основной скорости метаболизма на коэффициент активности. Ваш конкретный фактор активности зависит от того, насколько вы активны на работе, а также от любых физических упражнений или тренировок, которые вы выполняете регулярно.

TDEE = BMR × коэффициент активности

Факторы разного уровня активности
Уровень активности Пример Фактор активности
Сидячий образ жизни Практически не выполняйте никаких упражнений, например, работа за столом без дополнительных физических нагрузок 1.2
Слабоактивный Легкие упражнения 1-2 дня в неделю 1,375
Умеренно активный Умеренные упражнения 3-5 дней в неделю 1,55
Очень активный Тяжелые упражнения 6-7 дней в неделю 1,725 ​​
Чрезвычайно активный Тяжелые ежедневные упражнения и физическая работа или тренировка два раза в день 1,9

Ваш TDEE подскажет, сколько калорий вам следует потреблять ежедневно, чтобы поддерживать свой текущий вес.

А как насчет ТЭФ?

Термический эффект пищи оценить труднее, и обычно он составляет 10% или меньше от общего количества калорий. При оценке потребности в калориях это часто не учитывается.

Если вы хотите добавить это к себе, вы должны умножить свой BMR на 10%, а затем умножить это окончательное число на свой коэффициент активности.

Формула учета TDEE для TEF

TDEE = (BMR × 1,1) × коэффициент активности

Ежедневное изменение потребности в калориях

Хотя использование коэффициента активности — хороший способ оценить ваши общие потребности в калориях, в некоторые дни вы будете более или менее активны, чем в другие дни.

Если вы хотите измерять свои потребности в калориях на каждый день отдельно, вы можете рассчитать количество калорий, которые вы сжигаете во время определенных занятий и тренировок, чтобы выяснить, сколько калорий вам следует потреблять.

Это может быть полезно в дни, когда вы делаете более интенсивные или энергичные упражнения.

Энергия, необходимая для выполнения любого упражнения, может быть выражена стандартным числом, известным как метаболический эквивалент задачи, или МЕТ. Более интенсивные или продолжительные занятия требуют больше энергии.

Это означает, что они будут сжигать больше калорий. Такие упражнения, как бег и езда на велосипеде, имеют более высокие значения МЕТ, чем ходьба или йога.

Метаболический эквивалент задачи — это скорость метаболизма во время этой активности по сравнению со скоростью метаболизма в состоянии покоя.

Таким образом, один метаболический эквивалент (1 MET) определяется как количество кислорода, потребляемого при сидении в состоянии покоя. Это равно 3,5 миллилитрам кислорода на килограмм веса тела в минуту. [5]

Все, что превышает 1 МЕТ, требует больше энергии, чем просто отдых.

Если вы хотите подсчитать, сколько калорий вы сжигаете во время занятия, вам нужно знать его значение МЕТ. Вы можете найти значения МЕТ для различных видов деятельности в Сборнике физических упражнений. [6]

Затем вы можете умножить это на количество времени, которое вы потратили во время упражнения, а также на свой вес.

сожженные калории = время [минуты] × (МЕТ × 3,5) × вес [кг] 200

Если вы будете делать это для каждой задачи, которую выполняете в течение дня, это даст вам количество сожженных калорий или термический эффект физической активности.Если вы затем добавите это к своему BMR, это даст вам, сколько калорий вы сожгли за день.

TDEE = BMR + (общее количество калорий, сожженных во время занятий)

Это просто альтернативный способ определить, сколько калорий вам нужно. Это, как правило, требует больше времени, поскольку вы должны выполнять это для каждой отдельной задачи, чтобы она была наиболее точной.

Простое умножение вашего BMR на коэффициент активности — более быстрый метод, но это скорее общая оценка, поскольку он не принимает во внимание каждое действие.

Как найти дефицит калорий

Повышение физической активности — это один из способов сжечь калории и помочь вам похудеть. Вы также можете похудеть, уменьшив потребление калорий. Это достигается за счет более здоровой пищи и подсчета калорий.

Создать дефицит калорий можно как с помощью диеты, так и с помощью упражнений. По оценкам, один фунт составляет около 3500 калорий. Итак, если вы уменьшаете потребление калорий на 500 калорий каждый день, это приведет к потере около одного фунта в неделю.

Это только приблизительная оценка, поскольку существует ряд других факторов, влияющих на потерю веса, однако это хорошая отправная точка.

Исследования показывают, что когда упражнения вызывают дефицит калорий в 500–1000 калорий в день, вы можете значительно похудеть.

Сочетание физических упражнений и здорового питания значительно увеличивает вероятность не только похудеть, но и сохранить здоровый вес. [7]

Вы также можете уменьшить количество потребляемых калорий, снизив общий дневной расход энергии на 10–120% в зависимости от того, сколько веса вы хотите сбросить.

Безопасная потеря веса обычно означает 1-2 фунта в неделю. Более того, это может привести к неблагоприятным последствиям для здоровья и снижению метаболизма.

Если вы хотите терять примерно полфунта в неделю, вам следует снизить потребление калорий примерно на 10% . Чтобы сбросить 1 фунт в неделю, это будет ближе к 20%, а для 2 фунтов в неделю вы снизите потребление примерно до 40%.

Слишком резкое снижение количества потребляемых калорий может нанести вред вашему здоровью, и вам всегда следует обсуждать свои цели с врачом, прежде чем начинать какую-либо программу по снижению веса.Все программы по снижению веса и фитнесу всегда должны быть индивидуальными.

С другой стороны, если вы пытаетесь нарастить мышцы, вашему телу потребуется избыток калорий. Если целью является увеличение веса, увеличьте калорийность на 10-20%. В общем, это будет означать добавление к вашему дневному рациону около 500 калорий в день, но это также будет зависеть от вашего текущего веса тела.

Потребление калорий: количество и качество

При определении того, сколько калорий вы должны съесть, тип потребляемой пищи так же важен, как и количество.Вся пища, которую вы едите, состоит из трех основных макроэлементов: белков, жиров и углеводов.

Вы должны разбить количество потребляемых калорий в зависимости от того, сколько граммов вы потребляете из каждой из этих групп продуктов. Это называется подсчетом макросов.

Так же, как вычисление общего количества необходимых калорий, вычисление макропроцентных показателей будет зависеть от ваших целей в отношении здоровья и фитнеса. Например, культуристу потребуется больше белка, чем тому, кто просто хочет поддерживать общую физическую форму.

Если вы следуете особому плану питания, например кетогенной диете, ваши макропроцентные показатели будут сильно отличаться. Это диеты с очень низким содержанием углеводов (<30-50 граммов в день), и большая часть ваших пищевых калорий будет поступать из жиров.

Подсчет макросов может быть эффективным способом поддержания здорового режима питания и может помочь в похудании и наращивании мышечной массы.

Вы действительно можете ориентироваться на свои потребности, обсудив свои цели с диетологом или врачом, чтобы определить наилучшие макропроценты, которым вы должны следовать.

Подведение итогов

Ежедневные потребности в калориях — это не одно и то же число. У каждого человека будут особые диетические потребности, основанные не только на метаболизме в состоянии покоя и уровне активности, но также на фитнесе и весе.

Однако, определив свой конкретный план здоровья и принимая во внимание вашу физическую активность, вы можете быстро подсчитать количество калорий, которое вы должны съедать каждый день для достижения этих целей.

Сколько калорий мне нужно съесть? (Калькулятор для TDEE)

«Стив, сколько калорий мне нужно есть каждый день? У меня есть цели! »

Отличный вопрос.

Знание — сила. Итак, сегодня мы собираемся сделать вас более мощными, рассчитав ваши общие дневные затраты энергии (TDEE).

Конечно, «знание — это половина дела». Другая половина использует полученные вами знания для достижения ваших целей!

К счастью для вас, мы помогли тысячам клиентов онлайн-коучинга похудеть и стать здоровыми, и TDEE — лишь один из многих факторов, которые мы принимаем во внимание при разработке конкретной стратегии для достижения чьих-то целей.

Хотите программу тренировок и питания, которой вы ДЕЙСТВИТЕЛЬНО будете следовать? Учить больше:

Хорошо, FINE, я также поделюсь другими факторами и стратегиями ниже.

Просто нажмите на раздел ниже, чтобы быстро прочитать, хотя я бы рекомендовал вам прочитать всю энчиладу, чтобы правильно применить TDEE в своей жизни:

КАЛЬКУЛЯТОР ОБЩИХ РАСХОДОВ НА ЭНЕРГИЮ NERD FITNESS

Начнем с математики.

Не волнуйтесь, наш робот-калькулятор (бип-буп-буп) сделает все за вас.

Нам нужно будет знать ваш рост в дюймах, ваш вес в фунтах и ​​приблизительный уровень вашей активности.

(Использовать метрическую систему? Хотелось бы, чтобы мы поступили и здесь, в Штатах! Щелкните здесь, чтобы перейти к нашему калькулятору метрической системы).

Хотя вы можете настроить его, я хочу, чтобы вы установили «Уровень активности» как «Сидячий» (я объясню, почему через минуту):

Калькулятор дневных затрат энергии Nerd Fitness

(Примечание: для создания этого калькулятора мы использовали уравнение Миффлина-Сента Джеора! [1] )

Ура! Теперь вы знаете оценки вашего BMR и TDEE! [2]

Вы можете подумать: « А, Стив, что это значит? ”

Я тебя понял.

Убедитесь, что вы записали свои два числа, а затем переходите к следующему разделу.

Если вы уже начинаете нервничать, не бойтесь! Мы помогаем сотням мужчин и женщин рассчитать целевое количество калорий, и мы также будем рады помочь вам!

Ваш тренер по фитнесу Nerd поможет вам составить устойчивый план похудания!

ЧТО ТАКОЕ БАЗАЛЬНАЯ МЕТАБОЛИЧЕСКАЯ СКОРОСТЬ (BMR)?

Базальный уровень метаболизма (BMR) — это общее количество калорий, необходимое для поддержания жизнедеятельности вашего тела.

Процессы организма, такие как дыхание, производство клеток, перекачивание крови и поддержание температуры тела, сжигают калории.

Это означает, что даже когда вы сидите совершенно неподвижно, вы все равно потребляете много калорий, поддерживая свое тело в хорошем рабочем состоянии.

Для определения BMR:

«Базальный» более или менее означает «базовый», поэтому вы можете думать о BMR как о количестве калорий, необходимых для выполнения основных повседневных функций.

Ваш пол, возраст, вес и рост будут влиять на количество необходимых вам калорий, поэтому они являются переменными в приведенном выше уравнении.

Чем вы выше или чем больше вы весите, тем выше будет ваш BMR.

Вас просто нужно подпитывать: больше крови нужно перекачивать, больше клеток производить, больше массы тела нужно транспортировать и управлять ею.

Ваш возраст также будет иметь значение: чем старше вы станете, тем ниже будет ваш BMR.

Примерно две трети калорий, необходимых вам каждый день, идет на поддержание вашего тела в рабочем состоянии.

Другой третий?

Это помогает вашему движению.

Вы знаете, потому что переход из одного места в другое требует энергии. То же самое и с подъемом вещей.

Итак, давайте теперь поговорим об общем дневном расходе энергии (TDEE).

ЧТО ТАКОЕ ОБЩИЕ ЕЖЕДНЕВНЫЕ РАСХОДЫ НА ЭНЕРГИЮ (TDEE)?

Общий дневной расход энергии (TDEE) — это оценка общего количества калорий, которые вы сжигаете за день.

Поскольку ваш BMR включает калории, необходимые вам во время отдыха, нам также необходимо учитывать движения и упражнения.

Для этого мы возьмем ваш BMR и умножим его на «Фактор активности».

УРОВНИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ МОЖНО ПРОДУМАТЬ СЛЕДУЮЩИМ:

Сидячий образ жизни (BMR x 1,2): Вам необходимо регулярно сообщать Netflix, что вы все еще смотрите. Вы вообще не занимаетесь спортом намеренно.

Легкоактивный (BMR x 1,375): Вы случайно прогуливаетесь по окрестностям несколько раз в неделю. В среднем вы ходите для упражнений около 30 минут в день.Другой способ подумать об этом — 15 минут в день энергичных упражнений, таких как бег или поднятие тяжестей.

Умеренно активный (BMR x 1,55): Если бы мы позвонили в спортзал в будний вечер в поисках вас, они бы вас нашли. В среднем это составляет около часа 45 минут ходьбы (для физических упражнений, а не хождения по дому) в день или 50 минут интенсивных упражнений в день.

Очень активный (BMR x 1,725): Вы работаете на стройке днем ​​и состоите в команде компании по софтболу.В среднем это составляет около четырех часов 15 минут ходьбы (опять же, для преднамеренных упражнений) в день или двух часов интенсивных упражнений.

Если вы следите за происходящим дома, вы можете заметить, что разные факторы активности могут иметь большое значение в количестве сожженных калорий.

Давайте использовать числа:

Предположим, вы:

  • Мужской
  • 35 лет
  • Вес 200 фунтов
  • Шести футов (72 дюйма)

Вы также носите недавно отутюженную рубашку с воротником, и она отлично на вас смотрится.Это действительно пробуждает ваши глаза.

Отличная рубашка или нет, мы знаем, что ваш BMR составляет 1882 калории с учетом переменных, которые мы определили. Это означает, что вам потребуется примерно 1900 калорий для основных функций организма.

Вот где начинается самое интересное.

Если вы ведете сидячий образ жизни , мы умножим 1882 (BMR) на 1,2, чтобы получить TDEE 2258, что означает, что вам потребуется 2258 калорий, чтобы поддерживать текущий вес, поддерживать функции организма и ходить по дому. , чтобы пойти из машины в офис, из офиса домой и т. д.

Давайте представим сценарий, в котором вы , а не s неподвижный . Допустим, вы слабоактивны — вы гуляете по своему району несколько раз в неделю.

Возьмем ваш BMR, равный 1882, и умножим его на 1,375, чтобы получить TDEE, равный 2588.

”Разница между этими двумя факторами активности в данном случае составляет 230 калорий. Это эквивалент одного глазированного пончика.

Продолжаем.

Допустим, вы ходите в тренажерный зал несколько раз в неделю для силовых тренировок, а в выходные гуляете или занимаетесь йогой.

Это переведет вас в категорию умеренно активных .

Затем мы возьмем ваш BMR, равный 1882, и умножим его на 1,55, чтобы получить TDEE, равный 2917.

Разница между малоподвижным и умеренно активным составила бы 659 калорий.

Это лишние калории!

Для справки, вот несколько примеров продуктов, которые содержат примерно 650 калорий:

# 1) Сицилийская рыба со сладким картофелем на весь обед:

# 2) One Big Mac® с беконом:

# 3) Большая машина Orange Dream Machine® от Jamba Juice:

Во всех трех перечисленных выше продуктах одинаковое количество калорий, но они сильно различаются по степени насыщения, которое они заставят вас почувствовать!

ВАЖНОЕ ПРИМЕЧАНИЕ. Я несколько раз использовал слово «оценка» в этой статье и буду продолжать это делать.

Хотя оценки BMR и TDEE чрезвычайно полезны, они все же остаются лишь оценками.

Гормоны, генетика, лекарства и соотношение макроэлементов — все это влияет на потребности человека в калориях.

Другими словами, ЧРЕЗВЫЧАЙНО, что мы берем наш BMR и TDEE в качестве отправной точки, а не окончательный «ответ».

Это то место, с которого мы можем начать, а затем приспосабливаться к реакции нашего тела!

Как мы только что видели, разные уровни активности также могут сильно влиять на TDEE.

Итак…

Попросите тренера по фитнесу Nerd помочь вам в похудении!

КАКОЙ ДОЛЖЕН БЫТЬ МОЙ РАСЧЕТНЫЙ УРОВЕНЬ АКТИВНОСТИ ДЛЯ TDEE?

Большинство из нас плохо оценивают уровень своей активности.

Исследование за исследованием показывают, что люди переоценивают свои физические нагрузки и общую активность. [3]

Например, одно исследование пришло к выводу, что: [4]

Эти результаты показывают, что люди с нормальным весом переоценивают расход энергии (ЭЭ) во время упражнений в 3-4 раза.Кроме того, когда вас просят точно компенсировать ЭЭ упражнений приемом пищи, полученное потребление энергии все равно в 2–3 раза больше, чем измеренное ЭЭ упражнений.

Не только это, но и наши фитнес-трекеры переоценивают, сколько калорий мы тратим во время упражнений… некоторые на целых 90%! [5]

Эта инфографика показывает, насколько велики могут быть различия в калориях:

Мы думаем, что тренируемся «интенсивно» в течение 60 минут, поэтому мы переедаем, предполагая, что в нашем «дневном бюджете» есть лишние калории.

Однако, когда исследователи смотрят на такие вещи, как частота сердечных сокращений, максимальное значение VO2 и сожженные калории, они определяют, что на самом деле мы тренировались только «умеренно».

Так что да, не всегда доверяйте своему Fitbit:

О, и это только одна сторона уравнения. Как я уже сказал, люди также недооценивают, сколько они съели.

Что касается калорий и потребления пищи , человек постоянно считают, что они едят меньше, чем на самом деле.

Да, и это справедливо даже для диетологов, которые специально обучены потреблению калорий, содержащихся в различных блюдах.

Это исследование показало, что: [6]

Диетологи занижали потребление энергии, полученное из записей о питании, в среднем на 223 калории в день.

Опять же, это специалисты в области питания.

Что это значит для обычных людей вроде вас и m e?

Если вы хотите похудеть, всегда недооценивайте уровень своей активности и переоценивайте потребление пищи.

Поэтому, если сомневаетесь, выберите коэффициент активности ниже вашего первоначального предположения (т.е. вместо умеренно активный выберите умеренно активный).

Это даст вам более точную оценку ваших потребностей в калориях и даст вам больше возможностей для ошибки при попытке похудеть!

Еще одна вещь, которую следует учитывать, — это силовые тренировки.

Как мы упоминали в нашей статье «Сжигание жира и наращивание мышечной массы», силовые тренировки требуют много энергии не только для самого упражнения, но и для восстановления мышц в дни, следующие за ним.

Вот почему тренер Мэтт подчеркивает важность силовых тренировок в нашем видео о перестройке тела:

Таким образом, при определении уровня активности для нашего калькулятора калорий мы рассматриваем силовые тренировки как «энергичные упражнения» (как мы подчеркнули выше).

Другой способ думать об этом: если для достижения « Lightly Active » требуется 30 минут ходьбы в день, 15 минут ежедневных силовых тренировок будут примерно эквивалентны.

ПРИМЕЧАНИЕ: если оценка вашего коэффициента активности и TDEE начинает вас пугать:

Попытка выбрать и рассчитать правильное количество потребляемых калорий может вызвать стресс.

Особенно, если в прошлом у вас были проблемы с похудением. И это всего лишь математическая часть — мы даже не коснулись психологической части того, насколько вкусна пицца и мороженое.

Именно поэтому мы создали нашу сверхпопулярную программу индивидуального коучинга . Мы стремились избавиться от всех догадок, чтобы обрести форму, создав программу, которая точно укажет вам, что делать.

КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ BMR И TDEE ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ?

Если вы дочитали до конца статьи, я полагаю, вам интересно узнать свои общие дневные затраты энергии на потерю веса.

Я также полагаю, что вы поддерживаете мою веру в то, что «Искупление Шоушенка» — величайший фильм из когда-либо созданных:

Я упоминал ранее, что если у вас проблемы с похудением, это связано с тем, что вы потребляете слишком много калорий.

TDEE, который мы рассчитали выше, дает приличную оценку калорий, которые вам требуются каждый день.

Если масштаб остается неизменным — поздравляю! Вы нашли свой «баланс калорий».

Ваше тело сжигает столько же калорий, сколько вы потребляете каждый день.

Однако я предполагаю, что вы здесь, потому что ваша цель — увидеть, как шкала падает!

Для того, чтобы похудеть, вам нужно начать снижать общее количество потребляемых калорий, что затем заставит ваше тело начать сжигать накопленный жир для получения энергии.

Вы уже примерно подсчитали, сколько калорий вы сжигаете (TDEE) за день, давайте посмотрим, сколько примерно калорий вы потребляете каждый день!

(Если ваш вес остается стабильным, тогда эти цифры должны быть относительно близкими — при условии, что ваше отслеживание точное!)

По скромному мнению этого ботаника, проще всего отслеживать количество потребляемых калорий с помощью приложения.

Мы живем в будущее.

Используйте смартфон и загрузите один из следующих файлов, чтобы отслеживать потребление пищи:

  1. Мой приятель по фитнесу.Золотой стандарт приложений для подсчета калорий. Он также самый популярный и поддерживает самую большую базу данных о еде в игре. Кроме того, он может загружать рецепты из Интернета и давать оценку калорийности и макроэлементов.
  2. FatSecret. Базовый, простой и бесплатный FatSecret — отличный трекер калорий. Он позволит вам общаться с другими пользователями, а также оснащен сканером штрих-кода для определения калорийности этикеток. Супер изящно.
  3. Потеряй! Еще одно бесплатное приложение для подсчета калорий, больше ориентированное на постановку целей.Кроме того, функция Snap It ™ позволяет использовать изображения для ввода данных. Двойной изящный.

Вам не обязательно вечно следить за своей едой.

Но точные данные за неделю помогут вам составить представление о еде, которую вы потребляете, особенно если вы едите примерно одну и ту же пищу каждый день.

Не уверены в правильности размера порций? Большинство людей этого не делают. Подумайте о дешевых весах для еды, чтобы узнать о реальных размерах порций! Вы также можете ознакомиться с нашим руководством Как контролировать порции , в котором вы научитесь оценивать калории с помощью руки:

Важно сравнить ежедневное количество потребляемых калорий с показателем TDEE.

Чтобы похудеть, вы должны потреблять меньше калорий, чем ваша TDEE.

(Если вы сейчас думаете: «Но Стив, согласно моей статистике, я сжигаю намного больше калорий, чем потребляю, но я не худею!», Я бы прочитал это.)

Следует помнить о цифрах:

  • 3500 калорий составляют примерно один фунт жира.
  • В неделе семь дней.

Базовая математика предполагает, что если вы хотите сбросить один фунт жира за неделю (устойчивая цель для некоторых), вам необходимо создать дефицит калорий в 500 калорий в день.Доехать можно по:

  • Потребление на 500 калорий меньше
  • Сжигает на 500 калорий больше
  • Или комбинация обоих

Когда вы постоянно потребляете меньше калорий, чем сжигаете, ваше тело должно будет начать использовать накопленный жир для удовлетворения своих энергетических потребностей.

Ака потеря веса.

Представим, что ваш TDEE составляет 2,500. Это означает, что вам нужно потреблять около 2000 калорий в день, чтобы терять около фунта в неделю.

Как мы подробно обсуждали в статье «Почему я не могу похудеть», устойчивое снижение веса в значительной степени является результатом последовательного управления первой половиной уравнения: «потребление калорий».

Другими словами: гораздо труднее постоянно повышать уровень активности, чем сокращать потребляемые калории.

В конце концов, что с большей вероятностью станет привычкой на всю жизнь? Измените свой выбор в еде или перейдете от бездельника к интенсивным тренировкам по 90 минут в день?

Итак, начните с концентрации на приеме пищи.

Какой самый простой способ постоянно есть меньше калорий? Ставя во главу угла РЕАЛЬНУЮ пищу.

Почему?

Потому что настоящая еда с большей вероятностью наполнит вас и утолит голод, а также удержит вас ниже дневной нормы потребления калорий.

Вспомните приведенный выше пример сравнения полного обеда, гамбургера и коктейля:

НА ПУТИ К ЗДОРОВОМУ ПИТАНИЮ

Философию диеты Nerd Fitness можно описать шестью словами:

«Ты умный.Ешьте больше НАСТОЯЩЕЙ еды ».

Я изложил все это в нашем Руководстве по здоровому питанию для начинающих, но опять же, вы умны — вы знаете, что такое настоящая еда:

Пища, которая росла на земле, на дереве, бегала по земле, плавала в море или летала по воздуху.

Мясо, рыба, яйца, овощи, фрукты и орехи — все это прекрасные примеры НАСТОЯЩЕЙ еды.

Это то, что вам следует есть больше.

Прекрасные ребята из WiseGEEK сделали потрясающий пост, в котором продемонстрировали, как выглядят 200 калорий в различных продуктах питания.

200 калорий брокколи дают вам достаточно брокколи, чтобы заполнить всю тарелку:

Или половину батончика Snickers:

Да…

Если вы едите НАСТОЯЩУЮ пищу, у вас НАМНОГО выше допустимая погрешность, чтобы оставаться ниже дневной нормы калорий.

  • Если вы случайно переедаете брокколи, вы можете случайно съесть еще 20-30 калорий.
  • Если вы случайно переедаете леденцы, газированные напитки или полуфабрикаты, вы можете потреблять дополнительно 500–1000 калорий, не чувствуя сытости или сытости.

Собираем все вместе: Если вы хотите постоянно испытывать дефицит калорий, сосредоточьтесь на НАСТОЯЩЕЙ пище.

И да, я знаю, что батончик Snickers намного вкуснее брокколи — он был разработан в лаборатории учеными, чтобы быть УДИВИТЕЛЬНЫМ!

Я тоже не скажу тебе никогда больше не есть сникерс.

Вместо этого начните активно выбирать продукты питания.

Если вы хотите съесть сникерс, спланируйте его, намеренно потребляя меньше калорий раньше или позже в течение дня.

И если шкала не сдвинется с места — вы все равно слишком много едите!

Нужна помощь в этом?

Многие из наших клиентов-коучеров считали, что потеря веса ранее была недостижимой, пока один из наших обученных профессионалов не оценил их жизнь объективно и не предоставил действенные отзывы.

Сейчас некоторые из них потеряли от 50 до 100 фунтов стерлингов!

Узнайте, как Nerd Fitness Coaching меняет жизнь!

КАКАЯ ЛУЧШАЯ ДИЕТА ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ?

Стоит ли придерживаться средиземноморской диеты? Кето? Веган? Палео?

Может быть!

Все они следуют одной и той же посылке: они сокращают или исключают определенные продукты или макроэлементы, облегчая прием пищи при дефиците калорий.

Хотя во всех разумных диетах приоритет отдается белку, некоторые могут ограничивать углеводы, а другие — жиры. Эти различия сводятся к тому, что лучше всего работает для человека.

Итак, да, любая диета может помочь вам похудеть в краткосрочной перспективе — просто помните, что вам нужно постоянно придерживаться изменений, чтобы результаты оставались неизменными!

В конце концов, временные изменения дают временные результаты.

Я лично придерживаюсь ментальной модели диеты, которая большую часть времени сосредоточена на настоящей пище и иногда включает в себя некоторую нездоровую пищу.Я планирую свою неделю приема пищи заранее:

# 1) Ограничьте потребление обработанных пищевых продуктов — они предназначены для чрезмерного потребления.

Вы действительно думаете, что сможете съесть половину батончика сникерс, чтобы ограничиться 200 калориями? Конечно, нет. Этот аргумент, по сути, является основанием для соблюдения палеодиеты.

# 2) Ешьте овощи. Овощи богаты питательными веществами и мало калорийны. Из-за наличия клетчатки их трудно переедать.

Представьте, что вы едите тарелку брокколи.

Собираешься на секунды? Возможно нет. Так что ешьте овощи, чтобы насытиться.

Ненавижу овощи?

Когда-то я был похож на тебя. Прочтите «Как сделать овощи вкусными».

# 3) Остерегайтесь жидких калорий . Сократите потребление газированных напитков, соков, смузи и любых калорийных напитков.

Даже в большинстве заказов кофе (с сахаром, сливками и т. Д.) Будет много скрытых калорий.

Все эти напитки — сахарная бомба, поскольку в них нет клетчатки, которая бы сбалансировала все потребляемые вами углеводы. Придерживайтесь воды и несладкого чая или кофе. Вот наши мысли о диетической газировке.

# 4) Приоритет белку. Вашему телу необходим белок для восстановления и восстановления мышц после тренировки.

Помимо восстановления вашего тела, белок также поможет вам оставаться сытым и насыщенным: 400 калорий курицы оставят вас намного более сытыми, чем Gatorade на 400 калорий. [9]

Если вы уделяете первоочередное внимание белкам, вам придется делать большую часть тяжелой работы над правильным питанием.

Как мы излагаем в нашей эпопее « Сколько белка мне нужно есть? ”, некоторые прекрасные источники белка включают курицу, яйца, говядину, свинину, рыбу, орехи, бобовые, киноа и большинство молочных продуктов.

Эти четыре пункта помогут вам создать дефицит калорий.

Заявление об ограничении ответственности: легче сказать, чем сделать. Ведь 70% страны страдают лишним весом. Но не волнуйтесь, потому что большинство из них не читают Nerd Fitness.

Ты знаешь. Это похоже на руководство по стратегии на всю жизнь.

Мы помогли тысячам таких же людей, как вы, здесь, в NF, и мы действительно уделяем особое внимание питанию.

Как мы уже говорили, это 90% битвы!

Вот почему мы создали нашу собственную бесплатную 10-уровневую систему питания. Каждый уровень становится немного сложнее, но вы можете прогрессировать со своей скоростью, чтобы изменения сохранялись.

Вы можете загрузить наш 10-уровневое руководство по питанию , когда зарегистрируетесь в поле прямо здесь:

Загрузите наше бесплатное руководство по снижению веса

ФИТНЕС-ДИЕТА ДЛЯ ЗАРОТНИКОВ: 10 уровней, которые изменят вашу жизнь

  • Следуйте нашей 10-уровневой системе питания в удобном для вас темпе
  • Что нужно знать о похудании и здоровом питании
  • 3 Простые правила, которые мы соблюдаем каждый день, чтобы достичь цели

ЧТО ДЕЛАТЬ, ЧТОБЫ ПОХУДЕТЬ С ВАШЕМ TDEE

Давайте напомним вам все это руководство с некоторыми практическими действиями:

# 1) Определите свой BMR и TDEE.Это будет иметь решающее значение для расчета дефицита калорий. Это хорошие цифры, о которых следует помнить на протяжении всего эксперимента. Рассчитайте свой TDEE здесь.

# 2) Отслеживайте все как есть за одну неделю. Регистрируйте все, что вы едите. Никакого суждения. Если вы съедаете пять кусочков пиццы за ночь, считайте каждый кусок.

Один только этот шаг помог многим повстанцам изменить их жизнь. Рассмотрите приложение для отслеживания еды или онлайн-трекер, чтобы узнать больше!

# 3) Сравнить числа. Где ваше текущее потребление калорий? Как это соотносится с вашим TDEE? Если вы потребляете больше, чем ваша TDEE, вы, вероятно, набираете жир. Мы хотим перевернуть уравнение.

# 4) Создайте постоянный дефицит калорий. Самый простой и надежный способ добиться этого — есть НАСТОЯЩУЮ пищу. Также может помочь сочетание силовых тренировок и увлекательных кардио.

# 5) Отслеживайте прогресс. Продолжайте отслеживать потребление калорий, чтобы убедиться, что вы постоянно расходуете больше калорий, чем потребляете.

Вот и все.

Вы можете это сделать. Я знаю, что можете, потому что многие из наших читателей сделали это сами.

Хотите помочь сделать следующий шаг после расчета своего TDEE? У меня есть НЕСКОЛЬКО вариантов для вас. Выберите путь, который лучше всего соответствует вашим целям и срокам:

1) Если вам нужно пошаговое руководство о том, как похудеть, лучше питаться и стать сильнее, ознакомьтесь с нашей программой коучинга «убийца 1-на-1» :

Наша программа коучинга меняет жизни.Научиться!

2) Если вы хотите получить точный план того, как лучше питаться и привести себя в форму, ознакомьтесь с NF Journey. Наше забавное приложение для выработки привычек поможет вам чаще заниматься спортом, питаться здоровее и улучшать вашу жизнь (буквально).

Попробуйте бесплатную пробную версию прямо здесь:

3) Вступите в восстание! Нам нужны такие хорошие люди, как вы, в нашем сообществе Nerd Fitness Rebellion.

Зарегистрируйтесь в поле ниже, когда загрузите наше бесплатное руководство по снижению веса!

Загрузите наше бесплатное руководство по снижению веса

ФИТНЕС-ДИЕТА ДЛЯ ЗАРОТНИКОВ: 10 уровней, которые изменят вашу жизнь

  • Следуйте нашей 10-уровневой системе питания в удобном для вас темпе
  • Что нужно знать о похудании и здоровом питании
  • 3 Простые правила, которые мы соблюдаем каждый день, чтобы достичь цели

Вы можете это сделать, и мы вас поддержим!

-Стив

PS: Серьезно, насколько хорош The Shawshank Redemption ? Я мог цитировать этот фильм весь день.

Но если вы не согласны…

###

Все цитаты фотографий можно найти здесь. [8]

Калькулятор поддерживающих калорий

| Поддержание веса

Этот калькулятор поддерживающих калорий позволяет рассчитать , сколько калорий необходимо вашему организму для поддержания текущего веса. Если вы хотите знать, как правильно распределить эти калории в своем рационе, воспользуйтесь нашими калькуляторами потребления углеводов, белков и жиров.

В статье ниже вы найдете информацию о том, как рассчитать поддерживающие калории, каким должно быть ежедневное потребление калорий и почему поддержание веса и поддержание потери веса — это не одно и то же.

Суточное потребление калорий — сколько калорий мне нужно?

Все люди разные, и всем нам нужно разное количество энергии, чтобы поддерживать свой вес. Энергетические потребности человека зависят от его возраста, веса, роста, физиологического состояния, состава тела, уровня физической активности и многих других факторов.

Прежде всего, проверьте, находится ли ваш вес в пределах нормы. Почему это так важно? Исследования показывают, что поддержание нормального веса может предотвратить многие заболевания , такие как диабет, сердечно-сосудистые заболевания и даже некоторые виды рака! Если ваша масса тела выходит за рамки нормального диапазона, воспользуйтесь нашим калькулятором идеального веса, чтобы установить целевое значение веса. В этой ситуации вам следует увеличить или уменьшить количество потребляемых калорий, а не концентрироваться на поддержании веса.

Как рассчитать поддерживающие калории? — каковы мои поддерживающие калории?

Есть много способов ответить на , каковы мои поддерживающие калории .Некоторые из них действительно сложные, и их нужно проводить в лаборатории; другие предполагают использование фитнес-трекеров, приложений или различных уравнений. Универсальной формулы для оценки расхода энергии не существует, но мы обычно рассчитываем его по , сначала оценивая ваш базальный уровень метаболизма (BMR), а затем умножая его на соответствующее значение уровня физической активности (PAL).

Исследователи разработали несколько уравнений, которые предсказывают базальную скорость метаболизма. В нашем калькуляторе поддерживающих калорий используется формула Миффлина-Сент-Джора, так как это одно из самых популярных уравнений BMR, рекомендованное Академией питания и диетологии США.

Уровень физической активности — это способ выражения повседневной физической активности человека. Различные значения PAL были получены в результате исследований, в которых используются прямые лабораторные методы для оценки общих дневных затрат энергии (TDEE), и были подтверждены во многих исследованиях. Типичные значения PAL для взрослых находятся в диапазоне от 1,20 до 2,40.

Вам интересно, сколько калорий вы сжигаете при выполнении различных видов деятельности? Попробуйте калькулятор сожженных калорий, чтобы узнать!

Поддержание потери веса

К сожалению, исследования показывают, что менее 20% людей, потерявших вес, способны поддерживать снижение веса на 10% по сравнению с их первоначальным весом в течение года.Они выделили несколько причин, в том числе:

  • История весового йо-йо;
  • растормаживание приема пищи;
  • переедание;
  • больше голода;
  • прием пищи в ответ на негативные эмоции и стресс;
  • пассивных реакций на проблемы; и
  • Биологический ответ на потерю веса .

По мере того, как некоторые люди теряют вес, им на самом деле требуется меньше энергии, чем человеку, который уже имел этот вес (при том, что все другие факторы также остаются неизменными), поэтому, придерживаясь своих расчетных калорий, они фактически набирают вес.Невозможно подсчитать, насколько снижается потребность в энергии из-за потери веса, так как это влияет на компоненты общих затрат энергии: это немного снижает базальную скорость метаболизма, термический эффект пищи и расход энергии без упражнений. Вы можете даже не осознавать, что двигаетесь меньше; наши тела просто стараются быть более эффективными.

Если вы недавно похудели, не волнуйтесь — это не значит, что вы снова наберете вес! Знание факторов, связанных с поддержанием потери веса, поможет вам реализовать стратегии профилактики. Повышение физической активности может быть одним из самых простых и полезных решений этой проблемы.

Калькулятор поддерживающих калорий — пример

Чтобы ответить на вопрос , каковы мои поддерживающие калории? , мы создадим примерный сценарий. Лиза — 25-летняя женщина, которая хочет поддерживать свой вес. Она весит 62 килограмма, а рост — 168 см. В последнее время она не похудела, а ее PAL равен 1,4, так как она работает в офисе и время от времени ходит на прогулку или медленную поездку на велосипеде.

Не волнуйтесь, если вы предпочитаете фунты и дюймы. Наш калькулятор калорийности обслуживания имеет встроенных преобразователей веса и длины , которые автоматически переключаются между системой СИ и британской системой единиц. Просто выберите желаемые единицы!

  1. Прежде всего, наш калькулятор поддерживающих калорий рассчитает базальную скорость метаболизма Лизы (BMR) по формуле Миффлина-Сент-Джера. Уравнение можно найти ниже:

BMR (ккал / день) = 10 * вес (кг) + 6.25 * рост (см) - 5 * возраст (лет) - 161

Когда мы вводим значения выше, мы можем решить уравнение:

BMR (ккал / день) = 10 * 62 кг + 6,25 * 168 см - 5 * 25 лет - 161

BMR (ккал / день) = 620 + 1050 - 125 - 161

BMR (ккал / день) = 1384

  1. Общая потребность Лизы в энергии (или, другими словами, общий дневной расход энергии — TDEE) может быть рассчитана путем умножения ее BMR на ее уровень физической активности (PAL) :

TDEE (ккал / день) = BMR * PAL

TDEE (ккал / день) = 1384 * 1.4

TDEE (ккал / день) = 1937,6

В нашем примере Лизе нужно съедать 1937,6 ккал в день, чтобы поддерживать свой вес .

Распределение макроэлементов

Надеюсь, вы узнали суточное потребление калорий, которое позволит вам поддерживать свой вес, но как нам распределить эти калории в нашем рационе? Согласно диетическим рекомендациям Министерства сельского хозяйства США, здоровая диета должна иметь следующее распределение макроэлементов:

  • 10-35% энергии должно происходить из белка .
  • 45-65% энергии должно происходить из углеводов ;
    • менее 10% энергии должно поступать из добавленных сахаров; и
    • На каждые потребленные 1000 ккал съедайте не менее 14 граммов клетчатки.
  • 20-35% энергии должно происходить из жира ; а также
    • Менее 10% энергии должно поступать из насыщенных жиров (они содержатся в животных жирах и некоторых твердых растительных жирах, например, пальмовом масле).

Кроме того, не забывайте пить достаточно жидкости — вода — лучший выбор!

FAQ

Как рассчитать калории для обслуживания?

Для расчета поддерживающих калорий:

  1. Во-первых, вам нужно посчитать ваш BMR — базальный уровень метаболизма .Вы можете сделать это с помощью формулы Mifflin-St Jeor, которая требует веса, роста, возраста и пола. Формула для женщин:

BMR (ккал / день) = 10 × вес (кг) + 6,25 × рост (см) — 5 × возраст (y) — 161 (ккал / день)

Для мужчин это:

BMR (ккал / день) = 10 * вес (кг) + 6,25 * рост (см) — 5 * возраст (y) + 5 (ккал / день)

  1. Когда вы знаете свой BMR, умножьте его на PAL — уровень физической активности. Вы можете оценить свой PAL с помощью следующих подсказок:
  • 1.2 — для небольших упражнений или совсем без них;
  • 1.4 — для легких упражнений 1-2 раза в неделю;
  • 1.6 предназначен для умеренных упражнений 2-3 раза в неделю;
  • 1,75 — для тяжелых упражнений 3-5 раз в неделю;
  • выберите 2.0, если у вас есть физическая работа или вы выполняете тяжелые упражнения 6-7 раз в неделю;
  • 2.4 — для профессиональных спортсменов.
  1. Результатом будут ваши дневные калории обслуживания. Вам следует съесть столько же калорий, если вы хотите сохранить свой текущий вес .

Меняются ли ваши обслуживающие калории?

поддерживающих калорий — это количество калорий, которое не приведет к потере или увеличению веса — они служат для поддержания текущего состояния. Количество поддерживающих калорий зависит от двух основных факторов — скорости основного обмена (BMR) и уровня физической активности (PAL). Изменения обоих этих факторов могут привести к изменению количества калорий для обслуживания.

Изменение

PAL довольно интуитивно понятно: если вы больше тренируетесь, вы сжигаете больше, а если вы перестанете двигаться, вы будете сжигать меньше калорий.Изменение BMR более тонкое, и вы не можете решить его так легко. Ваш BMR зависит от вашего пола, возраста, генетики, вашего гормонального фона (особенно здоровья щитовидной железы), температуры вашего тела и температуры окружающей среды. Мы действительно влияем на уровень нашей активности — например, тренировки HIIT (высокоинтенсивные интервальные тренировки) увеличивают наш BMR на некоторое время, даже после тренировки.

Какие у меня калории обслуживания?

Поддерживающие калории — это количество калорий, которое будет служить для поддержания вашего текущего веса тела.Употребляя поддерживающие калории и выполняя упражнения , вы не должны терять или набирать вес.

Для расчета поддерживающих калорий мы обычно умножаем BMR — базальную скорость метаболизма на PAL — коэффициент физической активности. Вы можете подсчитать свой BMR, используя формулу Миффлина-Сент-Джора — отдельно для мужчин и женщин.

Формула для женщин:

BMR (ккал / день) = 10 × вес (кг) + 6,25 × рост (см) — 5 × возраст (y) — 161 (ккал / день)

Для мужчин это:

BMR (ккал / день) = 10 * вес (кг) + 6.25 * рост (см) — 5 * возраст (лет) + 5 (ккал / сут)

PAL выражает вашу повседневную активность в виде числа, которое обычно оценивается от 1,2 до 2,4, если вы профессиональный спортсмен.

Какой уровень физической активности?

Уровень физической активности (сокращенно PAL) — это числовая оценка, которая выражает вашу повседневную активность. Посмотрите таблицу, чтобы узнать свой уровень физической активности.

PAL описание
1.2 мало или совсем не упражнения
1,4 легкие упражнения 1-2 раза в неделю
1,6 умеренные упражнения 2–3 раза в неделю
1,75 тяжелые упражнения 3-5 раз в неделю
2 физическая работа или тяжелые упражнения 6-7 раз в неделю
2,4 профессиональный спортсмен

Является ли BMR таким же, как и поддерживающие калории?

№BMR — это ваш основной уровень метаболизма — минимальное количество калорий, необходимое вашему организму для таких процессов, как дыхание, пищеварение, мышление (да!) И поддержание постоянной температуры тела. Это было бы как поддерживающие калории, если бы все, что вам нужно было делать, это лежать в постели и отдыхать в тепловом комфорте. Но поскольку вы ходите, работаете, сидите, встаете и занимаетесь спортом, вам нужно больше энергии.

Подводя итог: поддерживающих калорий = BMR + калории, сожженные при любой физической активности

Leangains / Lean Bulk / Bulk Calculator: Рассчитайте калории и макросы

Этот калькулятор калорий и макросов позволяет оценить, сколько веса вы потеряете или наберете каждую неделю, исходя из количества потребляемых калорий.Выберите стандартный, кето-калькулятор или калькулятор веса.

Вы можете использовать макро калькулятор для расчета и корректировки макроэлементов белков, жиров и углеводов. Вы можете использовать его в качестве калькулятора набора массы (, т.е. калькулятора набора веса ), калькулятора резки (, т.е. калькулятора потери веса ) или даже калькулятора технического обслуживания (, т.е. сколько калорий нужно сохранить при прежнем весе ).

Обратите внимание:

  • ‘ Bulking ’ = увеличение веса (обычно целью является увеличение мышечной массы с минимальным набором жира — i.е. «постная масса» или «чистая масса» — хотя и не всегда)
  • ‘ Cutting ’ = потеря веса (в идеале потеря веса, а не потеря мышечной массы)
  • ‘ Maintenance ’ = калории (т. Е. Энергия), необходимые вам каждый день для поддержания веса тела после учета всей вашей активности (также известной как TDEE)

Если вы не знаете, какой калькулятор использовать, выберите « Standard » в раскрывающемся списке «Диета». Он работает как калькулятор для обслуживания, похудания или увеличения веса.Вы можете узнать больше о том, какой из этих вариантов вам больше всего подходит.

Диета

Опция, которую вы выбираете здесь, будет определять, какая формула и исходные данные используются для расчета ваших калорий.

Есть 3 различных калькулятора калорий на выбор:

Стандартный

Калькулятор калорий « Standard » использует уравнение Миффлин-Сент-Джор для расчета количества калорий.

Это уравнение обычно считается наиболее точной формулой для расчета калорий ( по крайней мере для новичков, которые не знают процентное содержание жира в организме ).

Исследования показали, что формула Миффлин-Сент-Джор более точна, чем аналогичные методы оценки калорий, такие как формула Харриса-Бенедикта.

Вы должны использовать этот калькулятор калорий при любых обстоятельствах , кроме , когда:

Калькулятор калорий служит отличным калькулятором для сокращения или увеличения объема. Его можно использовать для расчета ваших поддерживающих калорий. Если есть больше, это приведет к увеличению веса. Меньшее количество пищи приведет к потере веса.

Leangains

Калькулятор « Leangains » (также известный как « постный калькулятор ») использует уравнение, рекомендованное в книге «Метод Leangains», для оценки ваших суточных потребностей в калориях и макроэлементах.

Этот калькулятор идеален для тех, кто пытается налегать на объем или сократить. Рекомендации по белку довольно высоки, что поможет вам оставаться сытым (сытым).

Подробное объяснение того, как работает этот калькулятор, можно найти здесь.

Кето

Калькулятор « Keto » — лучший калькулятор калорий для тех, кто соблюдает кетогенную диету.

Кето-калькулятор позволяет установить ограничение на количество потребляемых углеводов. Это также позволяет вам вводить определенное количество белка на фунт вашего веса. Оставшиеся калории пойдут на жирные макросы.

Кето-калькулятор использует уравнение Миффлин-Сент-Джор для расчета количества калорий.

Это потому, что исследования показали, что улица Миффлин.Формула Джеора более точна, чем аналогичные методы оценки калорий, такие как формула Харриса-Бенедикта.

Статистика

Здесь вы вводите следующую основную личную информацию:

  • Возраст (в годах)
  • Вес (в килограммах или фунтах)
  • Высота (в сантиметрах или дюймах)
  • Пол (мужской или женский)

Модификаторы

Уровень активности

Ваш уровень активности служит множителем к вашему BMR (базальный уровень метаболизма).Результат этого расчета называется вашим TDEE (общий дневной расход энергии).

Думайте о своем BMR как о энергии, которая вам понадобится для поддержания жизни, если вы находитесь в коме. Это энергия, необходимая для не подлежащих обсуждению процессов, таких как дыхание, кровообращение, рост клеток и контроль температуры вашего тела.

Но что вас волнует, так это ваш TDEE. Это общего количества энергии, которое вам нужно каждый день, чтобы поддерживать массы вашего тела. — после учета всей вашей активности.

Это не то же самое, что и ваш BMR, поскольку даже наименее активные из нас не лежат без движения в постели весь день (, почему вы выглядите нервным? ).

Модификаторы уровня активности:

  • Сидячий образ жизни: Практически не занимаюсь физическими упражнениями, работа в офисе (1,2 ×)
  • Легкая активность: Легкая повседневная активность и упражнения 1-3 дня в неделю (1,375 ×)
  • Умеренно активный: Умеренная повседневная активность и упражнения 3-5 дней в неделю (1.55 ×)
  • Очень активный: Физически сложный образ жизни и упражнения 6-7 дней в неделю (1,725 ​​×)
  • Чрезвычайно активный: Тяжелые ежедневные упражнения / спорт и физическая работа (1,9 ×)

Предупреждаем: большинство людей склонны переоценивать свой уровень активности .

Обычно это происходит из-за того, что они основывают свой уровень активности на количестве тренировок в тренажерном зале в неделю. Это неправильный путь.

Ваш уровень активности в первую очередь зависит от того, чем вы занимаетесь за пределами тренажерного зала.Четыре 1-часовых силовых тренировки в тренажерном зале каждую неделю — это менее 2-х часов реальной активности. Это делает , а не , приводит к большому количеству сожженных калорий.

И наоборот, учительница, стоящая на ногах львиную долю недели, скорее всего, «Легко активна» . Периодическое кардио в течение дня складывается.

Если ваше единственное занятие вне офиса — спортзал, запишите себя как «Сидячий» . Ваш может быть немного больше в зависимости от вашей интенсивности и частоты, но, скорее всего, это не так.Вы можете скорректировать оценку в зависимости от прогресса за первые пару недель.

Если вы думаете, что находитесь на грани между уровнями и все может пойти в любом направлении — используйте более низкую оценку.

Гол

Это раскрывающееся меню обеспечивает простой способ сопоставления качественной цели похудания / набора веса с количественным значением. Возможные варианты:

  • Похудеть (–20%)
  • Медленно худеем (–10%)
  • Поддержание веса (0%)
  • Медленно набирает вес (+ 10%)
  • Прибавьте в весе (+ 20%)

Число в скобках указывает дефицит / избыток калорий.Например, (+ 10%) означает, что ваша дневная цель по калориям будет на 10% выше, чем ваша TDEE.

Кроме того, вы можете ввести конкретную цель по калориям в разделе Дефицит / избыток калорий .

Сколько белка?

Здесь есть 3 стандартизированных варианта:

  • 1 г на фунт
  • 0,82 г на фунт
  • 1,5 г на фунт

1 г на фунт — стандартный и рекомендуемый вариант. Это обеспечивает вас достаточным количеством белка для роста мышц с большой погрешностью .

0,82 г на фунт по-прежнему обеспечивает достаточно белка для облегчения роста мышц. Думайте об этом как о нижней планке количества белка, которое вы должны потреблять. Хотя это и является предметом горячих споров, современная наука указывает, что 0,82 г белка на фунт составляет , достаточно белка.

Хотя маловероятно, что дополнительный белок приведет к увеличению прироста, вы все же можете рассмотреть более высокое потребление белка как:

  • Белок является более насыщающим макроэлементом [1]
  • Более высокое потребление белка ограничивает ваш выбор продуктов питания, вынуждая вас есть меньше нежелательной пищи
  • TEF (термический эффект пищи) означает, что белок ближе к 3.2 ккал на грамм, а не 4 ккал на грамм [2]

Из приведенных выше соображений вы можете даже рассмотреть 1,5 г на фунт .

Если вы эксперт в том, чтобы зайти слишком далеко с читмилами и испортить вашу диету, 1,5 г на фунт для вас. Если вам нужна помощь в достижении целевого уровня белка, ознакомьтесь с моим постом о лучшем протеиновом порошке для наращивания мышечной массы.

Разделение калорий, жиров и углеводов

Это процентное разделение ( калорий, ) между жирами и углеводами после , когда вы учитываете потребление белка.

У вас есть значительная свобода в распределении углеводов и жиров. Распределение углеводов и жиров в значительной степени зависит от личных предпочтений. . Пока вы не на крайних позициях ни на одной из сторон, нет смысла делать акцент на распределении.

Некоторые из нас чувствуют себя лучше, употребляя больше углеводов и меньше жиров, а некоторые из нас чувствуют себя лучше, употребляя больше жиров и меньше углеводов. В целом, чем более вы активны, тем больше вероятность, что вам нужно больше углеводов.

Как показывает практика, вы хотите потреблять не менее 0,25 г жира на фунт, или примерно 0,5 г жира на килограмм .

Хотя это может показаться заниженной планкой, ее можно сломать, когда вы сильно сокращены и, следовательно, у вас не так много калорий, с которыми нужно работать. Употребление меньшего количества жира в течение длительного периода времени может легко привести к сухости кожи и / или волос. Не рекомендую.

Результаты

BMR

обозначает ваш базальный уровень метаболизма .

По сути, это количество энергии, которое вам нужно для поддержания жизни, если вы находитесь в коме. Энергия, необходимая для таких процессов, как дыхание, кровообращение, контроль температуры тела, рост клеток и т. Д.

Этот расчет основан на вашем возрасте, весе, росте и поле. Затем он умножается на ваш Уровень активности , чтобы получить TDEE.

TDEE

— это общих дневных затрат энергии . Также известен как « обслуживающих калорий ».

Ваш TDEE — это общего количества энергии, которое вам нужно каждый день для поддержания массы тела после учета всей вашей активности.

Итак, в идеальном мире, где вы каждый день съедаете точную дневную норму потребления, вы бы поддерживали ту же массу тела.

На самом деле этого никогда не происходит из-за различий в нашей повседневной активности, точного количества пищи, которую мы едим, и колебаний веса воды.

Тем не менее, получить приблизительную оценку своего TDEE — это все, что вам действительно нужно для начала.Вы можете отслеживать свой прогресс в сравнении со своей оценкой и при необходимости корректировать.

ежедневных калорий и макросов

Это окончательный результат всех ваших входных данных. Он расщепляет калории, белки, жиры и углеводы, которые вы должны есть каждый день для достижения ваших физических целей.

Не беспокойтесь о небольших отклонениях от этих цифр . Разница ± 5% не повлияет на ваше телосложение.

Почему? Каждое из этих чисел содержит встроенную ошибку. Даже более низкое потребление белка 0.82 г на фунт было основано на 95% доверительном интервале.

Все счетчики калорий являются приблизительными. Независимо от того, сколько десятичных знаков в углеводах MyFitnessPal сообщает вам в вашем яблоке весом 160,8 г — это только приблизительное значение.

Используйте рассчитанные значения как твердое приближение. При необходимости скорректируйте оценку, исходя из вашей потери / набора веса в течение первых нескольких недель диеты. Если вам нужна помощь с этим, спросите. Если вам нужны идеи о том, что есть, вот набор здоровых низкокалорийных продуктов.

Расчетная потеря веса за неделю

Эта оценка основана на ~ 3500 калориях в одном фунте жира.

Например, Дефицит в 500 калорий в день — это примерно 1 фунт сжигания жира в неделю.

Итак, к какому типу набора / похудания вы должны стремиться? Приведенное ниже является практическим и реалистичным для программы от 6 до 12 месяцев.

Сжигание жира с минимальной потерей мышечной массы

  • 2 фунта в неделю для страдающих ожирением (ИМТ 30 и выше)
  • 1 фунт в неделю при избыточном весе (ИМТ от 25 до 30)
  • ½ фунта в неделю или меньше для худощавых парней, которые пытаются стать еще стройнее

Набор мышечной массы с минимальным набором жира

  • От 2 до 3 фунтов в месяц для новичков и продвинутых новичков (тех, кто имеет менее 2 лет последовательных силовых тренировок)
  • От 1 до 2 фунтов в месяц для промежуточного уровня (те, кто непрерывно тренируется от 2 до 4 лет)
  • ½ фунта в месяц для продвинутых лифтеров, близких к своему генетическому потолку

Важно отметить, что первые несколько недель и месяцев принесут самые большие убытки / прибыль .

Например, в первую неделю стрижки обычно сбросить полные 2 кг, особенно если вы снизили потребление углеводов. Это хорошо для мотивации, но не является реалистичным представлением того, чего вам следует ожидать в долгосрочной перспективе.

Это преувеличенное изменение в первую очередь связано с изменениями веса воды, а также с первоначальным потрясением, которое ваше тело испытывает от резкого изменения количества потребляемых калорий.

Это означает, что означает, что вы не должны беспокоиться о том, что потеря / прибавка в весе прекратятся после первых нескольких недель.Скорее, вы должны этого ожидать. Не позволяйте этому мешать вашей мотивации.

Калькулятор Leangains

Следующая информация относится к калькулятору калорий и макроэлементов Leangains ( выберите «Leangains» в раскрывающемся списке «Diet» ).

В этом калькуляторе используется уравнение, рекомендованное Мартином Беркханом в его книге «Метод Leangains» для оценки ваших ежедневных потребностей в калориях и макроэлементах. Его также называют «калькулятором бережливой массы », поскольку бережливое наращивание массы является широко распространенной практикой в ​​рутине бережливого производства ( также служит заменой старого калькулятора «1 процент» ).

Обратите внимание, что хотя подход Leangains к поднятию тяжестей включает периодическое голодание (IF), это , а не , чтобы сказать, что обычно более низкие значения калорийности, выдаваемые этим калькулятором калорий, указывают на более низкую TDEE для тех, кто периодически постится. .

Вы можете использовать этот калькулятор набора массы независимо от того, занимаетесь ли вы обычным делом или нет. Обычно это приводит к более низкой оценке ваших поддерживающих калорий и более высокому потреблению белка.

Чтобы использовать этот подход для расчета TDEE, вы умножаете свою массу тела в килограммах на вычисленное базовое значение . Это базовое значение начинается с 28 для мужчин и 26 для женщин.

Ваше базовое значение изменяется в зависимости от вашей статистики — возраста, роста, жира, мышечной массы и количества шагов, предпринимаемых каждый день.

Давайте возьмем нашего воображаемого друга Пола в качестве примера. Статистика Пола:

  • Мужчина 21 года (+0,5)
  • 13% жира (+0)
  • Рост 180 см (+0)
  • Мускулистое (+0.5)
  • 8000 шагов в день (+1,0)

Итак, окончательное базовое значение Пола → 28 + 0,5 + 0 + 0 + 0,5 + 1,0 = 30 . Пол весит 80 кг, так что его вес составляет:

.

80 кг × 30 базовая ценность = 2400 калорий в дневном рационе

Ниже я объясню особенности того, как каждый фактор влияет на вашу базовую стоимость. Обратите внимание, что калькулятор калорий автоматически выполнит эти вычисления за вас. Это просто объяснение логики калькулятора для заинтересованных.

Возраст

Ваш возраст влияет на базовое значение следующим образом:

  • <25 лет: +0,5
  • 25-45 лет: 0
  • > 45 лет: –0,5

Таким образом, 18-летний мужчина / женщина добавит 0,5 к своей базовой стоимости.

Высота

Как ваш рост влияет на базовое значение, зависит от вашего пола:

для мужчин

  • <167 см: –1
  • 167-185 см: 0
  • > 185 см: +1

167 см и ap; 5 футов, 5 дюймов = 65 дюймов

185 см и ap; 6 футов, 1 дюйм = 73 дюйма

для женщин

  • <153 см: –1
  • 153-170 см: 0
  • > 170 см: +1

153 см и ap; 5 футов, 0 дюймов = 60 дюймов

170 см и ap; 5 футов, 7 дюймов = 67 дюймов

Таким образом, парень ростом 175 см сохранит свое базовое значение, в то время как женщина ростом 175 см добавит 1 к своему базовому значению.

Телесный жир

Вы можете измерить свой жир с помощью штангенциркуля. То, как процентное содержание жира в организме влияет на базовое значение, зависит от вашего пола:

для мужчин

  • <10% телесного жира: +0,5
  • 11-19% жира: 0
  • 20-24% жира: –0,5
  • 25–29% жира: –1,5
  • 30-34% жира: –2,5

для женщин

  • <18% жира: +0,5
  • 19-27% жира: 0
  • 28-32% жира: –0.5
  • 33–37% жира: –1,5
  • 38-42% жира: –2,5

Таким образом, мужчина с 22% жира вычитает 1,5 из своего базового значения. В то время как женщина с 25% жира сохранит свое базовое значение.

Мышечная масса

Ваша мышечная масса изменяет базовое значение следующим образом:

  • Стандартный: 0
  • Мускулистое: +0,5
  • Очень мускулистый: +1

Обратите внимание, что Very Muscular применимо только к мужчинам.Мартин рекомендует тем, у кого индекс массы без жира (FFMI)> 22, выбрать Muscular . Для Very Muscular ваш FFMI должен быть> 24.

Нет рекомендаций FFMI для женщин — женщины могут использовать Muscular по своему усмотрению.

Цель (для каждой лиги)

Ваша цель в калориях отклоняется от дневной нормы потребления калорий в зависимости от вашего пола, а также от того, сокращаете ли вы или набираете массу. В любом случае это постоянное число ( вместо в процентах).

Для мужчин: дефицит / избыток ± 500 калорий в зависимости от того, набираете ли вы или сокращаете.

Для женщин: дефицит / избыток калорий ± 350 в зависимости от того, сокращаете ли вы или набираете массу.

Это приведет к приблизительной потере / прибавке в весе 0,5 кг (1,1 фунта) для мужчин или 0,35 кг (0,77 фунта) для женщин.

ступеней

Это приблизительное количество шагов, которые вы делаете каждый день. Если вам нужен точный результат, используйте шагомер или приложение для телефона, например Health (iOS) или Google Fit (Android).

Если большую часть недели вы ведете сидячий образ жизни или не уверены, примите значение 5000 шагов (, обратите внимание, что шаги меньше 6000 имеют одинаковый множитель активности ).

Ваше базовое значение изменяется следующим образом:

  • <6000 шагов: 0
  • 6000 — 7500 шагов: +0,5
  • Добавьте еще +0,5 на каждые 1250 шагов сверх 7500 шагов

Например, если кто-то делает 9000 шагов каждый день, к своему базовому значению добавляется 1,5.

Сколько белка? (Для конкретных языков)

Метод Leangains рекомендует получать как можно ближе к 60% потребляемых калорий из белка.Эта рекомендация с чрезвычайно высоким содержанием белка предназначена для получения преимуществ за пределами чистого наращивания мышечной массы. А именно: высокий TEF (термический эффект пищи) протеина, а также дополнительные трудности, связанные с неправильным выбором продуктов, когда вы придерживаетесь высокобелковой диеты.

Сам Мартин считает, что 55% белка — его сладкое место. Он отмечает, что если вы обнаружите, что 60% протеина является слишком ограничивающим фактором, вы можете снизить его до 50%, что, по его мнению, вполне выполнимо.

Если вы по-прежнему считаете, что это потребление белка слишком велико, попробуйте переключить раскрывающееся меню « Diet » в калькуляторе калорий на « Standard » и выбрать более низкое потребление белка, равное 0.82 г / фунт или 1 г / фунт. Это дает вам больше свободы действий при использовании других макросов, в то же время обеспечивая достаточное количество белка для наращивания мышечной массы. Больше информации о потреблении белка здесь.


Обратите внимание, что я являюсь участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы я мог получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты.

Некоторые ссылки в этом посте являются партнерскими, и если вы нажмете на них и сделаете покупку, я получу небольшую комиссию (без дополнительных затрат для вас).

Калькулятор калорий для собак

английский

Инструмент для контроля веса взрослых собак

Этот инструмент был разработан, чтобы помочь ветеринарной бригаде здравоохранения сделать оценки питания и рекомендации, чтобы помочь своим пациентам поддерживать или достигать своего здорового веса.Вы можете поделиться этой информацией с клиентами с помощью рабочего листа, который можно забрать домой. Используйте функцию отчета, чтобы создать сводку расчета.

Расчетные начальные дневные калории

…

Рекомендуемое количество корма

…

Идеальный вес означает более долгую и счастливую жизнь

Доказано, что достижение и поддержание здоровой формы тела у домашних животных снижает риск заболеваний и увеличивает продолжительность жизни и общее самочувствие животного. Как защитники животных, мы берем на себя задачу просвещения и обучения нашего сообщества владельцев домашних животных вопросам питания и передовых методов кормления.Мы были бы рады получить известия от вас! Отправляйте свои отзывы и предложения об этом инструменте через нашу контактную форму.

Авторские права © Pet Nutrition Alliance. Все права защищены

Заявление об ограничении ответственности: Этот инструмент предназначен для использования только ветеринарами. Для животных, страдающих ожирением, с показателем состояния тела 7/9 или выше, мы рекомендуем программу снижения веса под непосредственным руководством ветеринарной бригады. Этот калькулятор является только ориентировочным.Регулярный мониторинг и рассмотрение внешних факторов имеет решающее значение для достижения безопасных и здоровых результатов в области контроля веса. PNA может корректировать формулировки на основании новых данных.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *