принципы тренировки икроножных мышц и лучшие упражнения

Когда речь идет о тренировке ног, обычно на ум приходят квадрицепсы, подколенные сухожилия и ягодицы. Но если тренировать только эти мышцы, развитие ног не будет полноценным и равномерным. Про икроножные мышцы очень легко забыть, особенно в день серьезной тренировки ног. При этом икры бросаются в глаза, их трудно не заметить, плохое развитие этих мышц делает ноги непропорциональными и снижает производительность. Работоспособность икр – ключевой фактор для способности бегать и прыгать.

Для того, чтобы укрепить и построить красивые икроножные мышцы, нужно потратить немало времени, приложить усилия. Икры работают при выполнении любого упражнения для ног – приседания, выпады, становая тяга и другие. Но для того, чтобы накачать икры и создать прочную основу для каждого движения нижней части тела, придется уделить этим мышцам особенное внимание. Потребуется освежить знания из области анатомии.

Элементарная анатомия

Голеностопный сустав включает в себя верхний голеностоп, который выполняет сгибание и разгибание стопы, а также подтаранный сустав, он позволяет переносить вес тела ближе к основанию стопы или наружу. Оба сустава нуждаются в высокой подвижности и в сильных окружающих мышцах.

Икроножные мышцы являются двуглавыми, их расположение симметрично относительно друг друга. Именно эти мышцы расположены между голеностопным и коленным суставом. Под икроножной мышцей находится камбаловидная мышца, которая работает всякий раз, когда сгибается колено. Вместе камбаловидная и икроножная мышцы крепятся к пятке при помощи ахиллова сухожилия.

Особенности тренировки икр

Голеностопный сустав очень подвижен, и это обстоятельство определяет специфику тренировок икроножных мышц. Даже небольшое изменение положения, увеличение или уменьшение угла в голеностопе меняет уровень нагрузки на икры. Поэтому для того, чтобы накачать икры, нужно выполнять упражнения в большом количестве подходов.

У туристов и альпинистов икры всегда в превосходном состоянии. Объяснение простое – они делают тысячи шагов, карабкаются, ставят ноги на камни и выступы разного размера и под разным углом. Большое количество повторов и подходов определяет продуктивность тренировки икроножных мышц.

Обычно количество повторов в подходе варьируется от 10 до 25 в зависимости от того, на что тренировка направлена – на развитие силы или объема мышц.

Лучшие упражнения для тренировки икр

Для тренировки икроножных мышц достаточно 2-3 хороших упражнений, выполнять их следует от трех до четырех раз в неделю. Высокая частота тренировок обусловлена тем, что икры привыкли получать высокую нагрузку в повседневной жизни, они адаптируются и не реагируют на слабое воздействие.

Упражнение 1

Выполняется с резиновым эспандером-лентой. Сидя на полу, вытяни ноги перед собой и обхвати стопы лентой. Руками притягивай ленту к себе, сгибая лодыжки, преодолевай сопротивление, выдержи максимальное сопротивление несколько секунд, затем ослабь ленту и верни стопы в исходное положение. Это считается одним повтором, в зависимости от направленности тренировки выполняется 10-25 повторов.

Упражнение 2

Икроножные мышцы хорошо реагируют на взрывные нагрузки. Для выполнения этого упражнения потребуется платформа или невысокая скамейка. Исходное положение – одна ноги стоит на полу, другая – на возвышенности, меняй ноги местами в прыжке. Два прыжка с переменой ног считаются одном повтором.

Упражнение 3

Отлично развивает как силу, так и подвижность икроножных мышц, подобно предыдущему упражнению, является плиометрическим. В положении стоя немного наклонись вперед и слегка согни колени, из такого положения делай маленькие быстрые прыжки. Суть упражнения в том, чтобы приземлиться и сразу же подпрыгнуть вновь. Делай повторы непрерывно 30-60 секунд, это считается одним походом. Для тренировки достаточно 3-4 подходов с небольшими паузами между ними.

Как Накачать Икры | 5 Особенностей Прокачки Голени

Тренировка икроножных по-взрослому

Чтобы накачать икры ног, бомбить их нужно интенсивно, регулярно и с полной самоотдачей. Каждый, кто тренировал икроножные знает, как это тяжело и больно, к тому же мышцы голени очень медленно растут. Конечно, можно кивая на генетику, плюнуть на прокачку икр, в конце концов, кто их видит? Но правда в том, что эти мышцы особые и требуют к себе особого подхода. О правилах проведения тренировки икроножных, о её тонкостях и нюансах, я и хочу сегодня рассказать. Самое интересное о тренировках и спортивном питании на нашем канале в telegram https://t.me/bestbodyblog

Содержание:

  • Вступление
  • Почему важно качать камбаловидную мышцу?
  • Как качать икры правильно?
  • Почему икры болят и чем это важно?
  • Растяжка икроножных
  • Как часто качать икры?
  • Как накачать икры дома?
  • Как накачать икры девушке?
  • Упражнения для икроножных
  • Заключение

Вступление

Качать икры ног никому не нравится. Мне, во всяком случае, любители прокачки икроножных ещё не встречались. Я и сам, если честно, долгое время избегал тренировать голень, уделяя внимание другим, более отзывчивым группам мышц. Но однажды поглядев на свои ноги в зеркало, я понял, что время пришло, и стал разбираться, отчего же у меня икры не растут, и как эту проблему можно решить? Не скажу, что я стал фанатом прокачки икр, однако, как накачать голень быстрее, я теперь знаю. Но прежде, чем перейду к описанию самой тренировки икроножных, хочу рассказать о 5 особенностях прокачки этой упрямой мышцы. Итак…

Почему важно накачать камбаловидную мышцу?

Полное название этой, так нелюбимой всеми группы мышц — трёхглавая мышца голени. Не просто голень, и не икры ног, а именно так — трёхглавая мышца голени. Я специально обращаю внимание на её название потому, что она состоит из двух отдельных мышц – небольшой икроножной, состоящей из двух головок и расположенной на поверхности и большой камбаловидной, имеющей одну головку и пролегающей под икроножной мышцей.

Чтобы накачать голень, особое внимание нужно уделять камбаловидной мышце

Это значит, что для увеличения общего объёма голени, накачать камбаловидную мышцу важнее, чем икроножную. Чем больше она становится, тем больше становится и сама голень. Кроме того, камбаловидная мышца, увеличиваясь в размере, выталкивает икроножную наверх, делая её намного массивнее, особенно при взгляде на неё спереди.

Вывод: накачать камбаловидную мышцу очень важно, объём голени зависит в основном от неё. Качать камбаловидную мышцу нужно по принципу приоритета.

Как качать икры правильно?

Мышцы голени очень сильные и выносливые (также, как пресс, предплечья и шея), в течение дня они сокращается тысячи раз, держа при этом на себе вес нашего тела. Это значит, что выполнение упражнений на голень с большим количеством повторений малоэффективно. Такая нагрузка тоже нужна, но включать её в комплекс упражнений для икроножных нужно на особом этапе.

Чтобы быстро накачать икры ног, их нужно нагружать в силовом (непривычном для них) стиле, используя при этом вес отягощения, превосходящий вес тела в 1,5-2 раза. Количество повторений при этом должно быть средним: 10-12. Но это ещё не всё. Время, которое мышцы проводят под нагрузкой нужно увеличить до 35-45 секунд. Следовательно, выполнять упражнения нужно подчёркнуто медленно.

Вывод: качать икры правильно – это значит нагружать и в непривычной для них манере: большой вес отягощения + малое количество повторений + медленное выполнение упражнения.

Почему икры болят и чем это для нас важно?

Икры болят потому, что состоят они в основном из медленносокращающихся мышечных волокон. Эти волокна слабее и тоньше своих быстрых собратьев, но способны сокращаться с одинаковой интенсивностью очень долго. Побочным продуктом такой длительной работы является молочная кислота, она образуется в мышцах при нарастании дефицита кислорода. Молочная кислота и вызывает боль в икрах, являясь бичом всех спортсменов (бегунов, ходоков, велосипедистов), которые выполняют физические упражнения на протяжении больших временных отрезков.

Икры болят из того, что в них накапливается молочная кислота

Обычные люди ощущают боль в икрах после долгого дня, проведённого на ногах. Особенно, если пришлось много ходить, стоять или подниматься по лестнице. Такая боль – это своеобразный звонок, которым тело призывает нас остановиться. Но не в нашем случае, ибо когда речь заходит о тренировке икроножных, тут ситуация другая.

Жжение – это сигнал не к прекращению выполнения упражнения, а важный момент начала серьёзной работы. Молочная кислота, вызывая жжение в мышцах, одновременно стимулирует повышение анаболических гормонов, ответственных за их рост. Умение зашагнуть за болевой порог и продолжить качать икры, несмотря на боль – это одно из главных условий увеличения их в объёме. Однако, при прокачке мышц голени в силовом стиле, достичь дефицита кислорода не получается, икроножные работают, но жжение не появляется.

Тренировка икр для мазохистов

Зато боль в мышцах появляется во время выполнения частичных повторений. Это значит, что после выполнения повторений в полной амплитуде необходимо сделать ещё несколько движений в укороченной манере и до отказа. В симбиозе тяжёлой силовой нагрузки и лёгкой (но очень болезненной!) памповой и кроется ключ к ускоренному росту икр ног.

Примечание: Арнольд Шварценеггер славился не только грудью и бицепсами, но и великолепными мышцами голени. Причём, накачать икры ног он сумел довольно быстро. Один из его секретов прокачки мышц голени, был в том, что, выполняя упражнения для икр, он начинал считать повторения, только после появления сильного жжения в мышцах. Если боль в икрах появилась, значит пора работать, так он говорил.

Вывод: икры болят потому, что в них накапливается молочная кислота. Но боль – это обязательное условие их роста, а, чтобы добиться такого жжения, каждый подход нужно завершать частичными повторениями до отказа.

Растяжка икроножных

Растяжка мышц при прокачке икроножных — это очень важно. Но во всём нужно знать меру. Функция мышц голени заключается в сгибании стопы, подъёме на носок и повороте стопы в сторону. Но вот при опускании стопы вниз, голень не работает. Это движение происходит за счёт растяжения ахилового сухожилия. Очень глубоко вниз опускаться особого смыла нет, вполне достаточно 3-4 см. И то только для того, чтобы с помощью инерции, суметь подняться на носки ещё 2-3 раза. Более того, если вес отягощения велик, низкое и резкое опускание стопы может стать причиной травмы. Опускаться в нижнюю точку траектории, растягивая голень, необходимо очень плавно.

Растяжка икроножных у стены

В то же время, растяжка икроножных, также, как и разогрев голеностопного сустава – обязательный элемент разминки этой мышечной группы перед началом выполнения упражнений. Цель таких движений — подготовить к предстоящей тяжёлой работе суставы, связки, сухожилия. Заканчивать тренировку икроножных также необходимо растяжкой. Она уменьшит болевые ощущения и ускорит восстановление.

Вывод: растяжка икроножных действительно важна, но не столько для роста мышц, сколько для профилактики травм и ускорения восстановления.

Как часто качать икры?

При желании хоть каждый день. Они очень выносливые, поэтому быстро восстанавливаются. Но качать икры и накачать – это две огромные разницы. Во-первых, любой мышечной группе нужно давать время для отдыха и роста. А во-вторых, главный фактор мышечной гипертрофии – это стрессовая нагрузка. Если качать икры часто и совершенно одинаково, они не вырастут. Станут выносливее и рельефней, но их объём не увеличится. Оптимальный вариант – качать икроножные дважды в неделю (например, понедельник и пятница), но делать это каждый раз немного иначе.

Качать голень часто — это удел профессионалов

У профессионалов же своё мнение на этот счёт, они в один голос твердят, что качать икры нужно каждое занятие, так можно добавить им объёма намного быстрее. И тут они абсолютно правы, но только с одной оговоркой, отдачу от частой прокачки мышц голени (как впрочем и других мышц) можно получить лишь на фоне использования фармакологической поддержки. В натуральном бодибилдинге всё намного сложнее, бездумная нагрузка своего тела, на фоне перетренированности всегда даёт противоположный результат.

Вывод: качать икры часто можно, но, если задача увеличить их объём, а применять стероиды не хочется, делать это нужно через тренировку.

Как накачать икры дома?

Накачать икры в домашних условиях не так уж и сложно, во всяком случае, не сложнее, чем в зале. Главная особенность домашнего тренинга в узком арсенале упражнений, но по большому счету, для прокачки икроножных вполне достаточно и обычных гантелей. Упражнение №1 для дома – это подъем на носки с одной гантелью. А, как быть с камбаловидной мышцей, ведь для развития голени именно она имеет приоритетное значение? Есть домашнее упражнение и для нее — подъем на носки сидя с гантелями. По своей биомеханике такие подъемы являются полной копией подъемов в тренажере и до их появления, камбаловидную мышцу именно так и качали — ставили на колени гантели (или клали штангу) и поднимали ноги на носки с упором о платформу.

Подъем на носки сидя с гантелями

Как быть, если накачать икры дома хочется а гантелей нет? Их заменой станет обычная, ну не совсем обычная, ходьба по ступеням. Не обычная в плане того, что подниматься каждой ногой на ступеньку нужно ставя ее на носок, а не на всю ступню и переносить при этом на опорную ногу вес всего тела. Если подъемы по ступенькам не кажутся серьезным способом прокачки голени, его можно легко усложнить – надетый на спину тяжелый рюкзак моментально поменяет представление любого человека об этом упражнении.

Ходьба по лестнице — хороший способ накачать икры дома

Этот способ тренировки икроножных настолько эффективен, что его можно смело включать в свой тренировочный комплекс даже если гантели дома имеются. В таком случае, ходьба по ступенькам станет «добивочным» упражнением и поможет сдвинуть объем этой «упрямой» группы мышц с места. Есть у ходьбы по лестницы и еще один плюс – это очень энергетически затратная нагрузка, поэтому ее можно расценивать, как домашнюю альтернативу кардио.

Комплекс тренировки икроножных дома может выглядеть так:
УпражнениеПодходыПовторения
Подъем на носки с гантелями сидя 57-9
Подъем на носки с гантелью стоя48-10
Ходьба по ступенькам340-50

Вывод: накачать икры дома можно с помощью гантелей либо просто выполняя подъемы по ступенькам с рюкзаком за плечами.

Как накачать икры ног девушке?

Тренировка икроножных для девушек имеет свои особенности, поскольку мужчинам голень нужна прежде всего большая и широкая, под стать квадрицепсам, а женщинам – стройная и рельефная. Поэтому и подходы к развитию этой мышечной группы у представителей обеих полов отличаются.

  • Девушкам не стоит особо качать камбаловидную мышцу, то есть выполнять подъемы на носки сидя, ибо икры от этого  становятся шире при взгляде на них спереди.
  • Выполнять упражнения для голени женщина необходимо не в силовом, а во многоповторном стиле, то есть делать по 15-20 повторений за подход.

Серьезных объемов, ясное дело, такой стиль выполнения упражнения на икры не добавит, зато быстро улучшит их форму и детализацию. Оставшиеся правила прокачки голени: растяжка и периодичность нагрузки должны неукоснительно соблюдаться.

Комплекс на икры для девушек может быть таким:

Примечание: самый простой способ улучшить форму икроножных – прыжки на скакалке. Три подхода по 25-30 прыжков с перерывом между ними в 30-45 секунд помогут быстро улучшить форму икроножных безо всяких дополнительных упражнений.

Вывод: накачать икры девушкам даже проще, чем мужчинам, поскольку для прекрасной половины человечества, форма мышц намного важнее их мышечной массы.

Упражнения для икроножных мышц

Почти все упражнения на икры представляют собой подъёмы на носки. Со штангой, с гантелями, в тренажёрах. В этом аспекте тренировать голень очень просто. Но при этом, техника выполнения упражнений этой группы мышц имеет ряд важных правил:

  • Обувь. Качать икроножные мышцы нужно в обуви на плоской подошве, а ещё лучше – босиком (как Арнольд), так их легче сокращать.
  • Колени. Сгибать колени нельзя. Как только они сгибаются, нагрузка с икроножных сразу уходит в квадрицепсы.
  • Ступни. Их нужно поставить так, чтобы расстояние между пятками было больше, чем между носками. Основная нагрузка при подъёме на носки должна идти на большие пальцы ног. Это позволит увеличить вес в упражнении и повысит устойчивость.
  • Напряжение. В верхней точке траектории мышцы голени обязательно нужно дополнительно напрячь. Нагрузка на них при этом станет пиковой.

Начинать свой комплекс упражнений на голень (после разминки и растяжки, конечно), можно с любого движения, но коль скоро мы говорим о правильной прокачке икроножных, первым в комплексе у нас стоит упражнение для камбаловидной мышцы.

Комплекс тренировки голени
Упражнение 1. Подъём на носки сидя

Было время, когда подъём на носки сидя выполняли со штангой, положенной на колени или с поставленными на них гантелями, но делать его в тренажёре намного удобнее. Это самое первое упражнение комплекса и наиболее важное. Особенность его в том, что в начале занятия мы полны сил и энергии. Следовательно, выложится в подъемах на носки сидя можно на все 100%.

Подъём на носки сидя

Первый подход разминочный, затем 4 рабочих, отдых между ними минимальный – 15-20 сек. Алгоритм таков: 10-12 медленных повторений с обязательной задержкой в верхней точки и 5-7 частичных движений в укороченной амплитуде.               

Упражнение 2. Подъём на носки с гантелью

Почему с гантелью, а не со штангой? А потому, что, став на одну ногу мы сразу повышаем нагрузку на икроножную мышцу рабочей ноги сразу в два раза. Кроме того, упражнение, выполняемое на одной ноге, укрепляет её опорно-связочный аппарат и мышцы-стабилизаторы.

Подъём на носки с гантелью

Если выполнить подъёмы на носки без веса удаётся без проблем, берём в руки гантель. Схема выполнения упражнения такая же, как и в предыдущем упражнении, 1 разминочный подход, 5 рабочих. Сначала идут повторения в силовом стиле, затем, когда в мышцах появится жжение, выполняем ещё 5-7 частичные повторений.

Примечание: это ключевое упражнение для икроножных. Но если подъёмы на носки сидя для накачки камбаловидной ничем не заменишь, то у этого движения есть целых четыре альтернативы.

Альтернатива 1. Подъём на носки со штангой

Полная аналогия подъемов на носки с гантелью. Но если стоя на одной ноге можно держаться для равновесия за опору, то в этом случае так не получится.

Подъёмы на носки со штангой

Подъёмы на носки со штангой в техническом плане наиболее сложное упражнение на голень. Постоянная балансировка корпусом включает в работу мышцы пресса и разгибатели спины, снижая тем самым, нагрузку на икры. Поэтому, к выполнению таких подъёмов нужно ещё приспособиться.

Альтернатива 2. Подъём на носки в Смите

Такая версия подъёмов на носки лишена недостатков предыдущего упражнения, ибо не требует удержания тела в равновесии.

Подъёмы на носки в Смите

Кроме того, отодвинутая чуть назад подставка под ноги, позволяет мышцам голени пребывать в растянутом состоянии на протяжение всего подхода.

Альтернатива 3. Подъём на носки в тренажёре стоя или сидя

Третий вариант прокачки мышц голени. Плюс такого упражнения для икроножных в удобстве и высокой эффективности, минус в том, что далеко не в каждом спортзале такие тренажёры ещё и найдёшь.

Подъём на носки в тренажёре

Альтернатива 4. Подъём на носки в наклоне (ослиные подъёмы)

Любимое упражнение для голени Арнольда Шварценеггера, его он предпочитал всем остальным. Преимущество ослиных подъёмов на носки кроется в устойчивом положении корпуса и высокой степени изоляции икроножных мышц. Правда, в одиночку его не выполнить, нужен партнёр, а иногда и два.

Подъём на носки в наклоне

Причём, они должны расположиться на спине очень правильно, как можно дальше от поясницы, иначе травма гарантирована. Зато, у этого довольно редкого упражнения есть аналог – специальный тренажёр для подъёма на носки в наклоне. Но он ещё более редкий, чем предыдущие и встречается только в очень крупных и богато укомплектованных тренажёрных залах

Примечание: это далеко не все упражнения для икроножных мышц, на самом деле их намного больше, поэтому свой комплекс тренировки голени можно и нужно регулярно обновлять. Это позволяет избежать привыкания мышц к нагрузке и ускорят тем самым их рост.

Альтернативные упражнения на голень
 Упражнение 3. Жим носками в тренажёре

Возвращаемся к нашей тренировке икроножных, и переходим к заключительному упражнению. Это жим носками ног в тренажёре. Делается упражнение лёжа, мышцы корпуса из работы исключаются, изолированная нагрузка на икроножные повышается. Но поскольку мышцы голени уже устали, выполнять его мы будем в высокоинтенсивной манере.

Жим носками в тренажёре

Для этого мы сделаем всего два подхода, но каждый из 100 повторений. Вес отягощения значения не имеет. Задача – заставить икроножные мышцы сокращаться как можно дольше до полного отказа.

Завершив эти мегаподходы встаём, поднимаемся на носки, напрягаем изо-всех сил икроножные и держась дрожащими руками за тренажёр, стоим так на сколько хватит сил. Затем пять минут растяжки у стены и всё — тренировка закончена.

Вывод: тренировка икроножных довольно проста. Чтобы она давали отдачу, её необходимо проводить регулярно, выполнять упражнения в  правильном диапазоне повторений и невзирая на боль.

Заключение

Надеюсь, мой рассказ о том, как накачать икры ног окажется полезным и поможет устранить отставание этой группы мышц в развитии намного быстрее. Да пребудет с вами масса. И сила!

Об авторе: Меня зовут Станислав Михайловский. Я автор этого блога, персональный тренер по бодибилдингу, диетолог, специалист по спортивному питанию, писатель. Мне 46 лет, из них почти 30, занимаюсь силовым тренингом.

Разрабатываю индивидуальные тренировочные программы для набора массы и похудения, составляю рационы, консультирую по выбору и использованию спортивных добавок. Специализация – бодибилдинг после 40.

Мини-юбка Miu Miu The Dining World

Катианна и Йанна Велос говорят, что бум прыжков «только начался» | КОМПЛЕКТ ПОСТАВКИ

АВОКАДО И ТОСТ Не может быть более традиционным. Стриженный трюфель уже почти устарел. К счастью, повальное увлечение коктейлями на вынос, вызванное вынужденными прогулками, исчезло в духе времени. Я бы предпочел, чтобы мой напиток взбалтывался… не перемешивался. Так как же некоторые миллениалы и представители поколения Z тратят свои с трудом заработанные деньги в последнее время? Что ж, последние несколько месяцев все сводилось к «шишкам». И под ударами мы подразумеваем caviar  bumps — при котором ложку икры осетровых рыб декадентски съедают (а не нюхают) тыльной стороной ладони.

Это озорной, гедонистический и для некоторых важный символ статуса. Но нельзя отрицать, что эмпирическая закуска — это мини-юбка Miu Miu современного кулинарного мира.

Газета The New York Times сообщила, что в этом году на звездном фестивале Coachella можно было попробовать икру во всплывающем ресторане морепродуктов. Bon Appetit писал, что в ресторане на Манхэттене теперь подают икру, отколотую от «деревянной руки-манекена» (да, это ужасно). А ближе к дому стильное французское заведение Entrecôte в Мельбурне продолжает поощрять посетителей чувствовать себя «по-французски и чертовски сказочно», наслаждаясь икрой с рюмкой водки Grey Goose за 33 доллара или стаканом Dom Pérignon за 9 долларов. 0. Нужно только просмотреть Instagram Entrecôte, чтобы увидеть, насколько это бистро является профессиональным.

ПОСТАВЛЯЕТСЯ В INSTAGRAM | @entrecotemelbourne

В цифровом плане содержание икры так же желанно, как и ее привлекательная цена. Хэштег #caviarbumps набрал более 1,7 миллиарда просмотров на TikTok, в то время как в Instagram было просмотрено более 1,5 тысячи постов с тегами. Социальные загрузки варьируются от учебных пособий по икре — на случай, если вы ошиблись — до приятелей, накачивающих икрой кулаком с шампанским, а иногда и с бриллиантами на виду. Один из пользователей социальной сети даже написал: «Те, кто икрой столкнулся вместе, остаются вместе» на групповом снимке перед столкновением.

«Это новое увлечение миллениалов, икра. Кажется, что сейчас наступает его момент, но он только начался. Мы увидим это повсюду», — сказала основательница Golden Groves Катианна (Кэт) Велос Harper’s BAZAAR Australia/New Zealand .

CAVIAR’S THE new MILLENNIAL мания. Похоже, что ЭТО имеет свой МОМЕНТ… , но это всего лишь ТОЛЬКО НАЧАЛО

Кэт и ее сестра Янна сейчас одни из самых громких имен в Австралии в области еды и образа жизни. Они стильные, искрометные и полностью соответствуют растущему числу молодых взыскательных посетителей в стране. Именно по этой причине девушки Golden Groves недавно выпустили собственную линейку премиальной черной икры в сотрудничестве с дистрибьютором изысканных европейских товаров Seacave. Как и их оригинальное (и чрезвычайно популярное) оливковое масло Extra Virgin, запущенное в карантин, концепция икры Velos началась с любви к домашнему обеду. Когда день рождения Йанны пришелся на еще один строгий викторианский карантин, Кэт удивила ее банкой икры для небольшого «вкуса роскоши».

Кэт Велос (слева), Янна (справа) | ПОСТАВЛЯЕТСЯ

«Вот как все началось, когда вся наша семья попробовала это все вместе», — начала Йианна. «И постепенно это изменилось теперь, когда мы свободны и можем передвигаться. У нас собираются люди, и мы едим банку икры и делимся ею с друзьями.

Праздничная закуска привела к более личным дегустациям икры… и публикациям в социальных сетях. От загрузки вкусных рецептов пасты с использованием их семейного масла из южной Греции девушки переключились на дегустацию икры. В конце концов, Sea Caves уловили их влияние на икру и связались с Кэт, чтобы попробовать их собственный продукт. Достаточно сказать, что это был осетровый успех. Когда Sea Caves и Golden Groves базируются в Мельбурне, началось самое «органичное» партнерство. Подобно их первоначальным надеждам на то, чтобы рассказать большему количеству потребителей о важности поиска качественного масла (по словам Кэт, 80 процентов масел в мире прогорклые), Velos хотели просветить автолюбителей — или тех, кто любопытен — о соблазнительном деликатесе.

«Люди покупают икру, но не знают, что это за виды и откуда она берется. С этим связана какая-то тайна. Мы увидели в этом прекрасную возможность не только обучить людей, но и переосмыслить то, как люди относятся к икре», — сказала Янна.

То, что когда-то предназначалось для сверхбогатых или высшего общества, с тех пор стало более доступным благодаря улучшенным методам ведения сельского хозяйства. Из-за чрезмерного вылова дикой икры, охраняемого вида, такие страны, как Китай, Нидерланды, Франция, Уругвай и США, создали специальные фермы по разведению осетровых. Затем бугорки икры — традиционный способ дегустации икры в отрасли по соображениям здоровья и безопасности (также известный как отсутствие двойного погружения), а также для оценки качества осетровых – стали в моде в ресторанах. Это позволило людям с минимальными затратами попробовать икру в забавной форме, не выплескивая целую банку.

«Рестораны фактически позволяют людям попробовать их, не покупая банку за 300 или 200 долларов», — начала Кэт.

Компания Golden Groves также сотрудничает с ресторанами Lucas в Мельбурне, предлагая чистую икру высшего сорта на мероприятиях Baby Pizza. Они даже устроили кейтеринг с икрой или всемирно известным членам клуба Soho House на эксклюзивном австралийском мероприятии, организованном в Обществе изысканных закусочных Лукаса.

ИНСТАГРАМ | @katvel__SUPPLIED

«Мне очень нравится то, чем они [рестораны] занимаются, потому что это демократизация продукта, который раньше предназначался для людей, которые находились, скажем, на другом социально-экономическом уровне. Еда — это мода, а мода — это еда в наше время. И все хотят того, что есть у всех».

Я действительно ЛЮБЛЮ то, что РЕСТОРАНЫ все делают, потому что это ДЕМОКРАТИЗАЦИЯ ПРОДУКТ

И в желании понравиться более здоровому аппетиту молодежи с более широким кругом молодых людей продукты в жизни (абсолютно не стыдно), Вело оценили свою консервированную икру соответственно. Кэт сказала, что они «намеренно» остановились на цене в 190 долларов, «а не в 330 долларов», за которую чаще всего продается икра. «Мы хотим, чтобы молодые люди могли получить доступ к вещам, которых раньше у них не было». Хотя Кэт признала, что это все еще дорогой продукт для обычного человека, она сказала, что «это почти допустимо», поскольку сегодня мы уже инвестируем в экспериментальные обеды. Или, по крайней мере, тратить более 22 долларов на коктейль — настолько сильно, насколько это вредит банковскому счету.

ПОСТАВЛЯЕТСЯ

Но знаете, что еще «допустимо»? Как можно и нужно употреблять их икру. Как и в случае с устрицами, существует серьезный «снобизм» и разногласия между сторонниками чистоты икры и теми, кто более экспериментирует с деликатесом. «Забавно наблюдать за дихотомией и тем, как люди бодаются из-за этого», — пошутила Кэт.

Пуристы, которые, вероятно, ненавидят кусочки икры, которые сейчас в моде, просто едят холодный шарик прямо из консервной банки и ничего больше. Они утверждают, что аккомпанементы мешают чистому вкусу рыбной икры. Но обычно вяленое лакомство выступает в качестве гарнира или намазки — часто подается поверх блинов со сметаной или сметаной и посыпается нарезанным кориандром. Или, в случае Джеймса Бонда, с «кучей горячих тостов и небольшими тарелками с мелко нарезанным луком и тертым вкрутую яйцом, белок в одной тарелке и желток в другой».

Обычно его запивают бокалом шампанского, а для сестер Велос — мартини с оливковым маслом. Естественно, с использованием роскошного 100% натурального и органического оливкового масла Golden Groves.

ИНСТАГРАМ | @katvel__INSTAGRAMJ | @yiannavel

Когда девушки не делают праздничных шишек, они называют дважды приготовленный картофель со сметаной, стейк вагю, кацио и перец и даже скромные картофельные чипсы, окунутые прямо в банку, в качестве некоторых из своих любимых комбинаций икры. Но, возможно, больше всего меня заинтересовала идея, которая, казалось бы, отбрасывает весь этикет за дверь и смешивает штраф с постом.

Подобно тому, как вы смешиваете футболку с блошиного рынка за 5 долларов с, скажем, седельной сумкой Dior, у Вело есть склонность к «отвратительному преступлению» икры с McDonalds.

«Мы подходим к икре так, что это более повышенная соль. Так, например, если у меня есть икра или у меня есть соль, и я хочу посолить свой хашбраун — ясно, что я собираюсь использовать икру», — сказала Янна.

«С едой не должно быть никаких правил. Если что-то доставляет вам удовольствие, идите вперед и делайте это».

Там НЕ ДОЛЖНО быть никаких ПРАВИЛ. Если ЧТО-ТО дает вам УДОВОЛЬСТВИЯ, ИДИТЕ вперед и СДЕЛАЙТЕ

INSTAGRAM | @katvel__

Икра, эмбрионы, яйца, головастики, красноглазая древесная лягушка, Бока-дель-Драго, Панама, амфибия, макро, естественное освещение

Предыдущее изображение Предыдущее изображениеМиниатюры Следующее изображение Следующее изображение

Эмбрионы красноглазой древесной лягушки в возрасте 3 дней. Самка лягушки откладывает икру над источником воды, а когда вылупляются головастики, они падают в воду. Развитие из крошечных зеленых точек в полностью сформированных головастиков у этого вида занимает всего 6-7 дней. В возрасте 3 дней хорошо видны наружные жабры, а также бьющиеся сердца внутри их крошечных полупрозрачных тел.

  • jpg» data-loaded=»n» data-title=»Flight of the Dragon» data-description=»<p>A dragonfly hovering in midair. shot at 1/1250 of a second, the wings are still blurry, showing the amazing speed at which this incredible hunter operates.</p>» data-location=»Rishon Lake, Israel» data-meta-title=»Flight of the Dragon, dragonfly hovering in midair, wings blurry showing amazing speed of hunter, natural light macro, Israel» data-meta-description=»Flight of the Dragon, dragonfly hovering in midair, wings blurry showing amazing speed of hunter, natural light macro, Israel» data-prints=»6″>
  • Developing from tiny green dots into fully formed tadpoles takes just 6-7 days in this species. At 3 days old the external gills are easily seen, as are the pumping hearts inside their tiny, semi-transparent bodies.</p>» data-location=»Boca Del Drago, Panama» data-meta-title=»Caviar, embryos, eggs, tadpoles, red eyed tree frog, Boca Del Drago, Panama, amphibian, macro, natural light» data-meta-description=»Caviar, embryos, eggs, tadpoles, red eyed tree frog, Boca Del Drago, Panama, amphibian, macro, natural light» data-prints=»6″>
  • larvae, cock, flight, natural light macro, Rishon Lake, Israel» data-prints=»6″>
  • jpg» data-image-retina=»g_Dragonfly_12-5-2012_2.jpg» data-loaded=»n» data-title=»Always the Sun» data-description=»<p>A dragonfly beholds the red sunrise after a cold night.</p>» data-location=»Rishon Lake, Israel» data-meta-title=»Always the Sun, dragonfly beholds red sunrise after a cold night, wet wings, droplets, natural light macro, insect, lake Israel» data-meta-description=»Always the Sun, dragonfly beholds red sunrise after a cold night, wet wings, droplets, natural light macro, insect, lake Israel» data-prints=»6″>
  • As to ease of photography, that&#39;s a different story, as they don&#39;t stop running around!</p>» data-location=»Ben-Shemen forest, Israel» data-meta-title=»Slimeball, spittlebug nymph, larva, interesting creature, producing a slimy foam ball, extreme magnification natural light macro» data-meta-description=»Slimeball, spittlebug nymph, larva, interesting creature, producing a slimy foam ball, extreme magnification natural light macro» data-prints=»6″>
  • Most species of spring tail have an abdominal, tail-like appendage, the furcula, that is folded beneath the body to be used for jumping when the animal is threatened. It is held under tension by a small structure called the retinaculum and when released, snaps against the substrate, flinging the spring tail into the air. All of this takes place in as little as 18 milliseconds. In this image, the furcula can be seen tucked beneath the body, between the legs.</p>» data-location=»Yarkon stream, Israel» data-meta-title=»Big Daddy, bulbous creature, spring tail, bug, extreme magnification macro photography, Yarkon stream, Israel» data-meta-description=»Big Daddy, bulbous creature, spring tail, bug, extreme magnification macro photography, Yarkon stream, Israel» data-prints=»6″>
  • jpg» data-loaded=»n» data-title=»Green Ninja» data-description=»<p>Thistle mantis (Blepharopsis mendica) nymph. This one had an amazing soft green coloring, made more prominent by the soft pastel colors in its environment.</p>» data-location=»Tel Hadid, Israel» data-meta-title=»Green Ninja, Thistle mantis Blepharopsis mendica nymph, larva, soft green coloring, pastel, natural light insect macro, Israel» data-meta-description=»Green Ninja, Thistle mantis Blepharopsis mendica nymph, larva, soft green coloring, pastel, natural light insect macro, Israel» data-prints=»6″>
  • erezmarom.com/portfolio/view/ol-green-eyes/favorite-macro-shots» data-image=»j_Robber_Flies_1-5-2010_st2.jpg» data-image-retina=»g_Robber_Flies_1-5-2010_st2.jpg» data-loaded=»n» data-title=»Ol’ Green Eyes» data-description=»<p>The portrait of an especially hairy yet beautiful robber fly. These eyes never cease to amaze me.</p>» data-location=»Mitzpe-Modiin, Israel» data-meta-title=»Ol’ Green Eyes, portrait of a hairy yet beautiful robber fly, focus stacked, natural light, long exposure macro, Israel» data-meta-description=»Ol’ Green Eyes, portrait of a hairy yet beautiful robber fly, focus stacked, natural light, long exposure macro, Israel» data-prints=»6″>
  • </p>» data-location=»Mitzpe-Modiin, Israel» data-meta-title=»Green-Striped Duo, beautiful pair of Euchloe belemia butterflies, macro, insect, Israel» data-meta-description=»Green-Striped Duo, beautiful pair of Euchloe belemia butterflies, macro, insect, Israel» data-prints=»6″>
  • erezmarom.com/portfolio/view/orange-tip-green-gaze/favorite-macro-shots» data-image=»j_Orange_Tip_29-1-2010_6.jpg» data-image-retina=»g_Orange_Tip_29-1-2010_6.jpg» data-loaded=»n» data-title=»Orange Tip, Green Gaze» data-description=»<p>Orange tip (Anthocharis cardamines) gazing at the camera in the early morning. The colors in his eyes are a true pleasure.</p>» data-location=»Ben-Shemen forest, Israel» data-meta-title=»Orange Tip, Green Gaze, Anthocharis cardamines butterfly, gazing at camera in early morning, green eyes, macro» data-meta-description=»Orange Tip, Green Gaze, Anthocharis cardamines butterfly, gazing at camera in early morning, green eyes, macro» data-prints=»6″>
  • </p>» data-location=»Mitzpe-Modiin, Israel» data-meta-title=»Engine Check, A robber fly warming its flight-muscles early in the morning, natural light macro, Israel» data-meta-description=»Engine Check, A robber fly warming its flight-muscles early in the morning, natural light macro, Israel» data-prints=»6″>
  • erezmarom.com/portfolio/view/mister-robber-robber/favorite-macro-shots» data-image=»j_Robber_Fly_30-4-2010_st1.jpg» data-image-retina=»g_Robber_Fly_30-4-2010_st1.jpg» data-loaded=»n» data-title=»Mister Robber Robber» data-description=»<p>A beautifully colored robber fly.</p>» data-location=»Rishon Lake, Israel» data-meta-title=»Mister Robber Robber, beautifully colored robber fly, hunter, predator, natural light macro, Rishon Lake, Israel» data-meta-description=»Mister Robber Robber, beautifully colored robber fly, hunter, predator, natural light macro, Rishon Lake, Israel» data-prints=»6″>
  • </p>» data-location=»Boca Del Drago, Panama» data-meta-title=»Tree Climbing, Strawberry poison dart frog, athlete, amphibian, Isla Colon, Panama, Bocas del Toro, Oophaga Dendrobates pumilio» data-meta-description=»Tree Climbing, Strawberry poison dart frog, athlete, amphibian, Isla Colon, Panama, Bocas del Toro, Oophaga Dendrobates pumilio» data-prints=»6″>
  • erezmarom.com/portfolio/view/golden-wings/favorite-macro-shots» data-image=»j_Golden_Wings_20-9-2008_1.jpg» data-image-retina=»g_Golden_Wings_20-9-2008_1.jpg» data-loaded=»n» data-title=»Golden Wings» data-description=»<p>The rising sun reflecting off this dragonfly&#39;s wings had painted them a bright gold, darkening all the rest.</p>» data-location=»Rishon Lake, Israel» data-meta-title=»Golden Wings, rising sun reflecting off dragonfly wings painted them a bright gold, macro, insect, Rishon Lake, Israel» data-meta-description=»Golden Wings, rising sun reflecting off dragonfly wings painted them a bright gold, macro, insect, Rishon Lake, Israel» data-prints=»1″>
  • ..</p>» data-location=»Mitzpe-Modiin, Israel» data-meta-title=»Not for Long, Orange tip butterfly, Anthocharis cardaminesbefore flying away, adventure, morning, macro, insect, Israel» data-meta-description=»Not for Long, Orange tip butterfly, Anthocharis cardaminesbefore flying away, adventure, morning, macro, insect, Israel» data-prints=»6″>
  • erezmarom.com/portfolio/view/jaws/favorite-macro-shots» data-image=»j_Ant_6-7-2009_10.jpg» data-image-retina=»g_Ant_6-7-2009_10.jpg» data-loaded=»n» data-title=»JAWS» data-description=»<p>An ant that had strayed into my parents&#39; house. This is a studio shot, a very unusual event for me.</p>» data-location=»Holon, Israel» data-meta-title=»jaws, ant portrait, sharp serrated mandibles, red flower background, Israel, macro, insect» data-meta-description=»jaws, ant portrait, sharp serrated mandibles, red flower background, Israel, macro, insect» data-prints=»6″>
  • erezmarom.com/portfolio/view/green-day/favorite-macro-shots» data-image=»j_Shield_Bug_12-5-2011_1.jpg» data-image-retina=»g_Shield_Bug_12-5-2011_1.jpg» data-loaded=»n» data-title=»Green Day» data-description=»<p>A beautiful and cooperative shield bug, blending into its environment.</p>» data-location=»Boquete, Panama» data-meta-title=»Green Day, beautiful shield bug, blending into its environment, Boquete, Panama, macro, insect» data-meta-description=»Green Day, beautiful shield bug, blending into its environment, Boquete, Panama, macro, insect» data-prints=»6″>
  • </p>» data-location=»Boca Del Drago, Panama» data-meta-title=»The Queen Frog, red eyed tree frog, amphibian, Boca del Drago, Bocas del toro, Panama, natural light, macro» data-meta-description=»The Queen Frog, red eyed tree frog, amphibian, Boca del Drago, Bocas del toro, Panama, natural light, macro» data-prints=»6″>

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *