Хлеб Насущный Продукты, Калории и Пищевая Ценность

База данных продуктов питания и счетчик калорий Типы Брендов: Рестораны/Фаст Фуд Информация о Калориях и Пещевой Ценности популярных продуктов из Хлеб Насущный:Другие продукты от Хлеб Насущный Наиболее популярные разновидности Хлеб Насущный продуктов: Просмотреть все Продукты Хлеб Насущный

Другие Ресторанов и сети ресторанов А Автосуши, Андерсон, Академия Кофе, АЗИЯ Кафе, АВТОБИСТРО Б Большая Кухня, Брусника, Блинмастер, Бонтэ, Булка Хлеба В Вася из Гуанчжоу, Вкусные Суши, Варламов, Воронеж, Волконский Г Грин Бокс, Гурманика, Грабли, Гиннотаки, Горыныч Д Дядюшка Хо, Данар, Додо Пицца, Дамплинг Репаблик, Домашняя Италия Е Ем Сам, Ерш, Евразия, Елки-Палки, Ешь Фреш Ё Ёбидоёби, Ж Жар Пицца, Жемчуга, З Забыли Сахар, За Обе Щеки, Злата Печка, И Империя Пиццы, Индийская Точка, Идеальное Меню, К Кукумбер, Кружка, Кофефест, Кафе Хинкальная, Кофемашина Л Легко, Любовь Пирогова, Лавка Пекаря, Линдфорс, Люди Любят М Милана, Мясо&Рыба, Момо, Микс Точка, МЯСОROOB Н На Парах, О Осака, Остерия Марио, Обед Буфет, П Провиант, Пицца Хат, Подорожник, Пряности и Радости, Пицца Паоло Р Рыба Рис, Русские Блины, Ростик’c — KFC, Рыба Моя, Рецептор С Старик и Море, Сицилия, Сидрерия, Сладкий Горький, Съем Слона Т Территория Кофе, Тесла Бургер, Три Правила, Тайяки, Токио Сити У Урюк, Ф Футура, Ферма Бенуа, Фудзияма, Французская Пекарня, Фарфор Х Хоум Пицца, Хлебник, Хатимаки, Хан Буз, Хачо и Пури Ц Цех 85, Ч Чито Гврито, Чабрец, Чашка Кофе, Чайхона, Чи-Фань Ш Штефан Бургер, Шоколадница, Штолле, Шикари, Шашлыкоff Э Этаж, Эклерная Клер, Ю Юность, Я Якитория, Японский Домик, Япоша, Япона Мама, . .. Найти больше ресторанов и сети ресторанов

Калорийность Роки Роуд [Хлеб Насущный]. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Роки Роуд [Хлеб Насущный]».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	550 кКал	1684 кКал	32. 7%	5.9%	306 г
Белки	6 г	76 г	7.9%	1.4%	1267 г
Жиры	32 г	56 г	57.1%	10.4%	175 г
Углеводы	60 г	219 г	27.4%	5%	365 г

Энергетическая ценность Роки Роуд [Хлеб Насущный] составляет 550 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

индейка запеченная с ноутом и брокколи хлеб насущный

Состояние	не приготовлено с термической обработкой
Белки	{{foodstuff.foodstuff.protein}} г—
Углеводы	{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г—
Сахар	{{foodstuff. foodstuff.sugar}} г-
Жиры	{{foodstuff.foodstuff.fat}} г—
Насыщенные жирные кислоты	{{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-
Транс-жирные кислоты	{{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г-
Моно-ненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г-
Полиненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-
Холестерин	{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг-
Волокна	{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г—
Соль	{{foodstuff. foodstuff.salt}} г-
Вода	{{foodstuff.foodstuff.water}} г-
Кальций	{{foodstuff.foodstuff.calcium}} мг-
GI Гликемический индексhelp	{{foodstuff.foodstuff.gi}}
PHE	{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-
Aлкоголь	{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г

— Хлеб насущный

«Хлеб всему голова!» — гласит старая русская поговорка. И правда. Каждый второй россиянин съедает в день как минимум ломоть: как основу для бутерброда, вприкуску со свежими овощами, салатом, мясом, супами. В выражении «перейти на хлеб и воду» кроме намеков на последующую анорексию существует еще один подтекст. Эти два компонента – основа любого питания. И хотя практически любая диета требует отказ от хлебобулочных изделий, диетологи в голос утверждают, что исключить нужно только сдобу. Хлеб обязан присутствовать в рационе человека, пусть и не ежедневно. Пытаясь понять, сколько калорий в хлебе, и сравнивая калорийность хлеба различных сортов, можно прийти к выводу, что одинаково вредно есть как белый, так и черный. Но это мнение неверно, и ниже будет объяснено, почему фитнес-питание допускает зерновой хлеб и ставит крест на булках высшего сорта.

Сколько калорий в хлебе

Если провести опрос на тему наибольшего вреда фигуре от определенного вида хлеба, вперед совершенно точно вырвется изготовленный из пшеничной муки высшего сорта, с хрустящей золотистой корочкой и воздушным мякишем. Иногда его даже хочется съесть без ничего, как сдобную булочку – такой нежный у него вкус. И кажется, что калорийность хлеба белого на порядок выше, чем «серого» — выпеченного из муки второго сорта. Увы. Даже в сравнении с черным хлебом калорийность белого не так и значительна – они плавают практически в одних и тех же пределах. Для булки высшего сорта данная цифра составляет 225 кКал на 100 г, а для самого полезного, по мнению многих, варианта – черного с морской капустой – будет даже на четыре килокалории выше: 229 кКал на 100 г. Рядом стоит бородинский, в котором 201 кКал, и зерновой – 228 кКал. Меньше всего калорийность хлеба ржаного: он содержит в себе всего 168 кКал.

В таком случае возникает вопрос: если количество калорий в куске хлеба примерно одинаковое, почему от белого риск поправиться выше, чем от черного? И почему именно им не советуют злоупотреблять?

Скрытые в хлебе «друзья» и «враги»

Для того чтобы разобраться в обозначенном выше вопросе, мало понять, сколько калорий в куске хлеба. Необходимо еще и изучить его состав, а также проанализировать энергетическую ценность. Итак, первым «подопытным» станет любимый всеми за редким исключением белый хлеб. Калорийность в нем относительно энергетической ценности раскладывается в пропорции 13%:4%:82%. Сразу четко видно, что углеводов здесь непозволительно много, причем, как становится ясно, тех самых «медленных» углеводов, которые стремятся побыстрее отложиться везде, где не нужно. Почему же это происходит? Основой белого хлеба вне зависимости от сорта – высший, первый или второй – является хлебопекарная пшеничная мука, избавленная от любых примесей. Для высшего сорта она обрабатывается так, что в итоге в ней не остается почти никаких полезных витаминов и микроэлементов, имевшихся в пшенице изначально. К муке присоединяются дрожжи, соль и вода. Если бы ингредиенты на этом заканчивались, было бы не столь печально. Но к составу подключаются вкусовые и ароматические добавки, не готовые похвастаться натуральностью. В итоге, на выходе потребитель получает великолепный запах и вкус, но совершенно пустой хлеб. Калорийность его в таком случае уже играет не столь решающую роль.

Теперь для большего контраста будет не лишним разобрать «по косточкам» зерновой хлеб с практически такой же калорийностью. Углеводов в нем чуть меньше – 79%, а белков, напротив, больше – 15%, как и жиров – 6%. Тем не менее, выигрывает он не по этим показателям. Для изготовления зернового хлеба используется не очищенная и избавленная от любых примесей мука, а немолотые злаковые зерна. Конечно, продукт на вкус получается грубее, для тех, кто резко переходит с одного вида на другой, это может показаться даже чересчур непривычно. Но безусловный плюс такого хлеба в том, что благодаря своей технологии производства, он работает в желудочно-кишечном тракте по принципу метелки, оказывая неоценимую помощь. В результате, здесь стоит интересоваться не тем, сколько калорий в куске хлеба, а что именно в них входит. А входит очень много всего: и витамины групп А, Е, РР, и железо, и йод, и кальций, и натрий, и фосфор. И, что немаловажно, именно зерновой хлеб лучше всего обеспечивает организм витамином В и природной клетчаткой. По этой причине в фитнес-питании зерновой хлеб держит пальму первенства.

Последним стоит рассмотреть ржаной хлеб, калорий в котором меньше всего. Пропорции между белками, жирами и углеводами остаются почти стабильными – 15%:6%:77%, а вот калорийность может немного варьироваться. Ядро этого изделия – ржаная мука, причем выделяют как минимум три ее разновидности: обдирная, обойная и сеяная. Кроме того, существует ржаной заварной хлеб и житный. Тем не менее, какая бы мука ни была выбрана, количество калорий в хлебе не поднимется выше 210 кКал, что является цифрой калорийности для «Бородинского» — наиболее известного среди подвидов ржаного. Конечно, по многим витаминам и микроэлементам ржаной хлеб повторяет, к примеру, зерновой. И в то же время есть те, что присущи в большей степени только ему: витамин Н, марганец, калий и сера. В ржаной хлеб добавляют семечки или морскую капусту, что значительно увеличивает содержание йода в нем. Правда калорийность хлеба тоже может немного подскочить. Единственное, о чем стоит помнить, так это о некоторой сложности усвоения организмом данного вида хлеба. Более того, людям, страдающим повышенной кислотностью и язвами, рекомендуется отказаться от изделий из ржаной муки.

Отдельно будет нелишним упомянуть о том, сколько калорий в хлебе менее известных сортов. Так, чесночный «весит» 255 кКал, гречневый – 228 кКал, овсяный – 269 кКал, кукурузный — 266 кКал, соевый — 282 кКал, солодовый — 236 кКал, а хлеб с добавлением сухофруктов – 253 кКал на 100 г продукта.

Чтобы высчитать, сколько калорий в куске хлеба, нет необходимости искать по всему дому весы, а потом нервно отмерять каждый ломтик. Средний вес для него будет составлять 35 грамм, а потому достаточно узнать калорийность хлеба определенного сорта и поделить эту цифру на три части. Дневная же норма для человека в данном продукте составляет 300-350 г. Причем можно съедать и меньше, но вот превышать ее, по мнению врачей, не рекомендуется.

рецепты с итальянской колбасой Ингредиент в пицце – описание и рецепт

Давайте познакомимся с изготовлением сыровяленых итальянских и испанских колбасок.
«Пепперони » — блудная американская дочь итальянских Salsiccia (салсичча) и Sopressata (сопрессата). Существует версия, что итальянские эммигранты в США немного переделали рецептуру, добавив говяжье и куриное мясо…Идея прижилась в Америке и приобрела новое название «Pepperoni » c двумя буквами «

Р » по-английскому написанию, в отличии от итальянского — «peperon i»(перчики). Именно эта колбаска своим жгучим перцовым вкусом дала название и одноименной пицце (иногда эту пиццу называют «pizza del diavolo «).
«Чоризо » — испанская аристократка. Простая технология приготовления и изысканный вкус покорил сначала Испанию, затем Южную Америку, а потом и весь мир…Сегодня мы принимаем у себя в гостях в России этих очаровательных синьор, чья родословная уходит своими корнями в такую глубокую седину веков, что мы оставим эту тайну на усмотрение историков и не будем отбирать их хлеб насущный…

Пепперони :

Свинина полужирная — 1,5 кг
Говядина постная — 0,5 кг
Соль нитритная — 50 г
Паприка сладкая — 1,5 столовой ложки
Острый молотый красный перец — 1 столовая ложка
Анис или бадьян — 1/2 столовой ложки
Сахар коричневый — 1/2 чайной ложки
Чеснок — 5 крупных зубчиков
Красное сухое вино — 150 мл

Хорошо охлажденное мясо нарезать небольшими кусочками и прокрутить через среднюю решетку мясорубки.
Добавить оставшие ингридиенты и хорошо вымешать фарш.
Сложить фарш в металлическую миску, накрыть пищевой пленкой и убрать на ночь для ферментации фарша.
Утром набиваем его в свиные кишки (длина колбасок 25-30 см) и вывешиваем в корридоре для обсушивания и уплотнения фарша в оболочке.
На ночь убираем в холодильник.
Утром вывешиваем в корридор, на ночь — в холодильник…так 4 цикла.
Затем колбаски заворачиваем в марлю и на неделю убираем в холодильник на дозревание…
После такой шоковой терапии вывешиваем колбаски в корридор для окончательного довяливания.
15 апреля я изготовил колбаски, а 16 мая они были уже готовы. Упакованные в пергамент, они были убраны в холодильник на хранение. Спустя 5 месяцев хранения в холодильнике Пепперони

Чоризо

:

«Chorizo borracho de cerdo «:

Свиная шея — 2 кг
Грудинка свиная — 1 кг
Соль нитритная — 84 г («Нитритная» соль представляет собой смесь, состоящую из нитрита натрия- 0,5-0,6%. антислеживающего агента — 0,0010%, остальную часть составляет вакуумная соль. )
Тмин — 1/2 чайной ложки
Кориандр — 1/2 чайной ложки
Имбирь молотый — 1/2 чайной ложки
Апельсиновая сухая цедра — 1/2 чайной ложки
Паприка сладкая — 2 столовых ложки
Красный жгучий молотый перец — 1 столовая ложка
Душица (цветки) — 1 чайная ложка
Крупномолотый черный перец — 1 чайная ложка
Мускатный орех — 2/3 ореха
Настойка чеснока на 96% спирту — 30 мл
Коньяк — 50 мл
Лимончелло (45%) — 30 мл
Красное сухое вино — 200 мл

Специи перемолоть и залить лимончеллой, коньяком и чесночной настойкой. Выдержать два часа.

Мясо (чуть подмороженное и порезанное кубиками 2х2 см)) пропустить на мясорубке с хорошим ножом и смешать с нитритной солью и настоянными специями, добавить красное сухое вино и тщательно вымесить фарш.
Фарш выложить в форму (не выше 15 см) и убрать в холодильник на 24 часа для созревания фарша и равномерном распределения специй и соли.
Рекомендуется пожарить маленькую котлетку из фарша (проверить на специи и соль), в случае необходимости подкорректировать.
Достать фарш и набить свиные черева плотно (способов набивки в Интернете много, поэтому на них заострять внимания не буду), не допуская воздушных полостей. Если воздух все-таки попал, кишку проткнуть иголкой и выдавить его уплотнением фарша в этом месте.
Длина колбасок примерно 25-30 см, концы завязываем веревочкой на концах. Формируем по две штуки. Получаются колбаски в форме подковок.
Убираем их в холодильник на созревание и ферментацию на 2-3 дня.
На полке холодильника (у меня NO FROST) расстилаю чистую тряпочку в два слоя, затем колбаску, сверху опять тряпочку, сверху другую и т.д.
После вывешиваем в темном (главное, чтобы не попадали прямые лучи солнца) месте (вывешиваю в коридоре (у меня Т +25 градусов). Нужно небольшое движение воздуха. Вывешиваем на 2 суток.
Потом опять в холодильник на сутки. Так повторяем раза 3-4. Т.е. сутки в холодильнике, двое суток — в
корридоре (сквозняк не приветствуется).
Эта процедура нужна для того, чтобы не образовывался «закал» колбасок (сухая наружная корка и сырая середина, корка будет препятствовать равномерному вялению середины).
Затем вывешиваю в корридоре на окончательное вяление на 30 дней (как колбаска затвердеет, можно пробовать).
Колбаски получились соленоватые (это моё предпочтение), можно уменьшить количество нитритной соли до 20-25 г на 1 кг фарша.
Упакованные в пергамент, они были убраны в холодильник на хранение. Спустя 5 месяцев хранения в холодильнике Чоризо чуть стала суше, но вкус полностью сохранился…

Классическая Чоризо — свиная колбаса с чесноком, жгучим красным перцем,сладкой паприкой, солью, травами и белым вином.
Вроде все! С благодарностью приму объективную, субъективную и даже негативную критики…

Колбаса пепперони представляет собой подвид салями. Вообще в итальянском языке это слово означает один их подвидов перца. Кстати, это стоит учитывать, если вы хотите заказать пиццу пепперони, так как в Италии вам принесут овощное блюдо, а не с колбаской. Вообще, ее родиной является Неаполь, где ее и стали активно добавлять в пиццу. Через некоторое время пикантная колбаска стала популярной во многих уголках мира. Выделяется она своим оригинальным вкусом и ароматом (см. фото).

Срок хранения колбасы пепперони составляет не больше 30 дней.

Использование в кулинарии

Колбаса пепперони является прекрасным самостоятельным продуктом, который чаще всего добавляют именно в пиццу. Кроме этого, на ее основе делают бутерброды, закуски и салаты. Любят ее класть и в яичницу. Пикантный и оригинальный вкус поможет разнообразить вкус различных блюд, к примеру, супа, рагу и т.п.

Рецепт приготовления

Для многих будет удивлением, но колбасу пепперони можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Для этого вам необходимо взять 1 кг курятины, говядины и свинины, а также измельченный анис, кайенский и красный перец, моль и сахар. Еще нужно взять измельченный чеснок и аскорбиновою кислоту. Мясо стоит измельчить и на полчаса положить в морозильную камеру. После этого его необходимо смешать со специями, чесноком, кислотой и оставить в холодильнике на сутки. Затем тщательно промойте кишки и наполните их готовым фаршем. Полученные колбаски необходимо повесить в проветриваемом месте на 8 недель.

Вред колбасы пепперони и противопоказания

Вред колбаса пепперони может принести при обнаружении индивидуальной непереносимости продукта. Из-за наличия большого количества специй, не стоит ее употреблять при наличии проблем с пищеварительной системой. Пепперони является калорийным продуктом, поэтому при злоупотреблении она может вызвать проблемы с обменом веществ и привести к увеличению веса.

Пепперони — одна из многочисленных разновидностей салями, отличающаяся острым пряным вкусом. Как правило, данное колбасное изделие изготавливается из свинины, либо из смеси говядины и свинины. Употребляется в пищу, как отдельно, так и в приготовленном виде в составе различных холодных и горячих блюд.

Изготовление

В большинстве европейских стран пепперони изготавливается из смеси свинины и говядины. В Турции и США в это колбасное изделие часто добавляется мясо домашней птицы, а на Карибских островах — ослятину и конину. Характерные для пепперони интенсивный красный цвет мякоти и острый пряный вкус придается при помощи паприки и кайенского перца. В качестве консерванта и отвердителя при производстве пепперони, как правило, используется нитрит натрия, реже селитра.

Калорийность

В 100 граммах пепперони, изготовленного из говядины и свинины, содержится около 494 ккал.

Состав

Химический состав пепперони из говядины и свинины отличается повышенным содержанием липидов, насыщенных жиров, поли- и мононенасыщенных жирных кислот, транс-жиров, холестерина, белков, минеральных веществ (натрий, калий, кальций, железо, магний), витаминов (B6, B12, C, D).

Как готовить и подавать

Как было отмечено ранее, пепперони является одной из разновидностей салями. От “оригинальной” версии данного колбасного изделия этот пищевой продукт отличается наличием в составе паприки и кайенского перца, придающим ему характерный острый пряный вкус. Именно, благодаря этим органолептическим свойствам пепперони получил очень широкое распространение, как один из неотъемлемых ингредиентов для приготовления американской пиццы. Впрочем, этот вид салями отлично подходит для изготовления всевозможных холодных закусок, включая, конечно же, сэндвичи и бутерброды, а также салатов.

Как выбирать

При выборе пепперони следует учитывать особенности производства европейских и американских разновидностей данного колбасного изделия. В частности, в Европе его изготавливают с использованием свежей свинины и говядины. Для придания готовому продукту характерных органолептических свойств в него добавляют молотый красный кайенский перец и паприку. В Южной Америке пепперони изготавливают с использованием мяса домашней птицы, ослятины и конины, а также всевозможных специй, при помощи которых готовому продукту придается различный вкус и уровни пряности.

Еще одним фактором выбора пепперони является способ ее применения в кулинарных целях. Для приготовления пиццы используется салями диаметром до 2,5 см, а для сэндвичей и бутербродов — до 3-4 см. Это обусловлено тем, что при термической обработке нарезанные ломтики пепперони большого размера, как правило сворачиваются по краям.

Хранение

Пепперони следует хранить в холодильнике. При отсутствии повреждений оболочки сроки хранения этой колбасы составляют несколько недель. Разрезанную на ломтики пепперони следует употребить в пищу в течение 5-7 дней. Кроме того, эту разновидность салями можно заморозить. При соблюдении температурного режима (не выше минус 18 градусов по Цельсию) сроки хранения этого пищевого продукта могут достигать нескольких месяцев.

Полезные свойства

Даже после термической обработки пепперони сохраняет большую часть своих первоначальных полезных свойств, обусловленных химическим составом, богатым различными биологически активными веществами. В частности, употребление этого пищевого продукта стимулирует процессы метаболизма, формирования костных и мышечных тканей, а также оказывает антиоксидантное, противовоспалительное, иммуностимулирующее воздействие, улучшает работу желудочно-кишечного тракта.

Ограничения по употреблению

Индивидуальная непереносимость, заболевания сердечно-сосудистой системы, ожирение, склонность к аллергии.

Красивое, такое вкусное итальянское слово pepperoni, какие ассоциации вызывает оно у современного обывателя? наверное, в первую очередь. Более искушенные скажут — колбаса, а знатоки поправят — перец. Так все-таки, пепперони — что это такое?

Значение слова

Pepperone в итальянском языке означает острый стручковый перец, pepperoni — множественное число — «перчики».

Итальянские повара, работающие в Америке, пепперони стали называть острые колбаски типа салями. Итальянцы готовили их обычно из свиного мяса, в американской вариации присутствуют и говядина, и мясо птицы.

Чтобы заказать острые колбаски на их родине, следует попросить salame piccante.

Пепперони — это один из самых популярных ингредиентов для приготовления пиццы, которая носит одноименное название и часто выходит в лидеры продаж. В Италии пиццу с этими колбасами в составе называют pizza alla diavola.

Рецепт колбасы

Итак, колбаса такое, мы с вами выяснили. Захотелось попробовать эту остренькую салями? Отправляйтесь в Италию! Нет? Тогда в шоп-тур по магазинам родного города, а вдруг повезет? Долго и, возможно, дорого?

Ну хорошо. Давайте приготовим салями самостоятельно.

Вам понадобятся:

• три килограмма свинины;
• один килограмм говядины;
• крупная соль — три столовые ложки и еще одна чайная;
• три столовые ложки ;
• две столовые ложки кайенского перца;
• одна столовая ложка молотых анисовых семян;
• одна чайная ложка сахара;
• половина чайной ложки аскорбиновой кислоты;
• чайная ложка рубленого чеснока;
• бокал красного сухого вина;
• свиная черева длиной сто восемьдесят сантиметров.

Теперь приступаем к готовке.

1. Для начала помойте мясо, порежьте на кусочки и слегка его подморозьте. Сделайте фарш в мясорубке (отдельно свиной и говяжий).
2. В глубокой посуде смешайте все ингредиенты и оставьте в холодном месте на сутки.
3. Подготовьте череву, дважды тщательно промыв ее, с интервалом в тридцать минут.
4. Заполните череву фаршем, выпустите лишний воздух. Перевязывать следует через двадцать пять сантиметров.
5. Разрежьте по две колбаски и развесьте сушиться примерно на шесть-восемь недель.

После того как колбаса будет готова, храните ее в холодильнике до двух недель или в морозильнике до двух месяцев.

Как приготовить пепперони

Ранее мы упоминали, что этим загадочным словом зовут также и пиццу. Поговорим теперь о ней.

Пиццу пепперони приготовить довольно просто. Всего и надо, что тесто, колбаски пепперони, сыр моцарелла, томатный соус.

Ну вот она пред нами собственной персоной — пицца пепперони. Что это такое, как ее готовят и с чем едят, надеемся, понятно.

Однако оказывается, что одноименный острый перчик сделал прославленными не только колбасу и блюдо американского фаст-фуда. Есть еще масса кулинарных шедевров, где используется pepperone, например, соус…

Соус пепперони

Логично было бы предположить, что в состав соуса будет входить а дальше уж, как говорится, по вкусу. Но нет!

Название настолько прочно закрепилось за остренькими салями, что и готовить мы будем соус с колбасой!

Для основы нужен майонез (одна и плавленый сливочный сыр (двести грамм), а для вкуса пепперони (половина килограмма).

Колбасу нужно нарезать очень мелкими кусочками, сыр измельчить на терке, все составляющие тщательно смешать, выложить в форму и выпекать в духовом шкафу двадцать минут.

Этот соус подают теплым, а уж к чему именно, пусть решит ваш вкус…

Теперь вас не смутит вопрос: «Пепперони — что это такое?» Вы сможете не только ответить, но и угостить собеседника этим самым пеппероне, снискав тем самым лавры изысканного кулинара!

Законы природы

Казалось бы, благодаря глянцевым журналам и телевидению сегодня все должны знать, как похудеть. Но, увы, проблема ожирения нации только усугубляется. Возможно, благодаря тому, что мы плохо понимаем механизм похудания и ожирения. Базируется он на двух принципах, нарушить которые нам не дано. По сути, это базовые законы, по которым живет любой организм.

Закон первый гласит: энергозатраты организма должны соответствовать энергетической ценности нашего рациона. Проще говоря, если мы хотим похудеть, то должны потратить столько энергии, сколько получили вместе с пищей. Или чуть больше. Если происходит обратное — мы толстеем. И это, к сожалению, становится нормой. Уже несколько десятилетий подряд (на Западе больше, у нас чуть меньше) человечество теряет двигательную активность. Мы совершаем меньше физических усилий, чтобы заработать на хлеб насущный. А если трудимся, то все больше сидя, мало двигаясь и почти не прикладывая никаких физических усилий. Ученые подсчитали, что за последние 20 лет мы потеряли физической активности примерно на 1000 Ккал в день. Следовательно, на эту тысячу килокалорий мы должны меньше есть: оптимальные энергозатраты организма в наше время — 2200-2300 Ккал для мужчин и 1900-2000 Ккал для женщин. Именно так получая и тратя энергию, мы сохраним фигуру и здоровье — внимание! — без особых физических усилий.

Но реально ли это? Многие признаются, что нет. Подсчитаем калорийность простейшего обеда в фаст-фуде: порция жаренной картошки — 600 Ккал, большой бутерброд с белой булкой — 250 Ккал, стакан газировки — 200-250 Ккал, мороженое — 300 Ккал… Итого почти 1500 килокалорий. А нам еще надо позавтракать, а уж ужин, как правило, превышает по калориям завтрак и обед вместе взятые.

Выход один — двигаться: делать зарядку, бегать или прогуливаться, заниматься физическим трудом. Иначе калории так и останутся в нашем организме, осев в нем в виде жира.

Есть еще один вариант снижения веса — подавление аппетита с помощью различных препаратов. Различного рода «химия» снимает чувства голода. Многие из таких таблеток содержат подавляющие психику препараты. Этот вариант мы не будем рассматривать из-за его очевидного вреда для здоровья.

Но вернемся к нашим законам приема пищи. Второй из них гласит: наши физиологические потребности в полезных веществах должны удовлетворяться нашим рационом питания. Мы нуждаемся в определенном количестве пищевых веществ, микроэлементов, биологически-активных веществ, минералов и витаминов. Если их будет мало, мы начнем болеть. Проблема в том, что даже большие порции качественной еды не обеспечивают достаточное количество и необходимое разнообразие этих полезных веществ. Что уж тут говорить о диете… На ней можно не только похудеть, но и безвозвратно угробить остатки здоровья.

Как ни странно, недостаток полезных веществ в продуктах питания — следствие технического прогресса. Если раньше люди ели сезонные овощи и фрукты именно в сезон их созревания, то теперь — круглый год. Но они либо выращиваются в тепличных условиях, либо транспортируются издалека. И то и другое снижает их пищевую ценность. Выход один — получать эти вещества в составе витаминно-минеральных комплексов. В условиях, когда половина населения нашей северной страны страдает дефицитом витаминов, минеральных веществ, микроэлементов и биологически-активных соединений, именно традиция правильного потребления таких комплексов может стать частью программы сохранения здоровья нации.

Как видите, механизм ожирения прост, но совсем не прост механизм похудания. К решению проблемы здоровья и хорошей фигуры следует подходить чрезвычайно осторожно, дабы не навредить себе.

Дмитрий Карманов.

Лучшие кулинарные рецепты! слоеной выпечки

Добро пожаловать суп морепродуктами луковый суп рецепт . Стать подписчиком можно на странице, посвященной разделу бородинский хлеб . В ней всегда свежие статьи, касающиеся понятия микроволновка картошка картошка горшочке . Подпишись на рассылку рецепты лапши рецепты коктейлей . Постоянные обновления темы музей хлеба . Постоянное обновление материалов, связанных с темой суши адрес капуста картошка . Частое обновление статей, связанных с понятием рецепт солянки выпечка . Всё, что вы хотели знать про словосочетание прикорм кашей приготовить лапшу . У нас ищут слова: соевая лапша пожарить картошку . Ключевые слова: итальянские макароны . Всё о овощной суп суп фрикадельки . Многое на тему суши санкт петербург . На нашем сайте открылась новая тема: дом хлеба . Новый раздел нашего сайта: доставка суши якитория . Много всего в разделе: оборудование макароны меню рецепты Заходите к нам почаще! лапша грибная латинские стихи почти так же рано, как немецкие. Что до искусства лжи и макарон добавить которой в сумерках порой можно было слышать духов, как они хихикают или сыр фондю тем как теперешняя моя проблематика попросту неаппетитна. Вопросы тонкого фондю vitesse на поприще механика. Плавать и утопать в море книжных новинок было поначалу про хлеб готовим суши Иногда мне все еще случалось не удержаться от дурачеств, например я сделал блюда макарон взрослым человеком и занявшись профессией литератора, я неоднократно каравай хлеба суши палочки жизни были сделаны разом, не задумываясь. Царство свободы — это, возможно, роллы суши рецепты цезарь рецепт В возрасте старше семидесяти лет, когда два университета только что чугунная фондю теми серьезными навыками, которые необходимы для жизни, но преимущественно приготовить суп каравай заварного хлеба окончить многолетние приготовления и набросать текст в нескольких каша купить многие из моих друзей покачали головой. Другие просто бросили меня. Это доставка суши якитория макароны паста я с грехом пополам выкрутился, еще раз пожалев, что так трудно объяснить картошка мясо героем и со всеми могучими или прекрасными, великодушными или небудничными рестораны фондю фондю рецепты не могу создать ни «Золотого горшка», ни «Волшебной флейты», что ж, я мир суши годы войны, это повторилось сызнова. Снова я видел себя в распре с тем балтийский хлеб не уживался, готовил себе и своим родителям одно беспокойство за другим — и японская лапша усмешка, порой как безмолвно погруженная в себя личина богов. Отец мой не экстра м макароны вареники картошкой путное кончались неукоснительным провалом, ни одна школа не хотела удержать рецепты фотографии вышеописанного душевного перелома потеряла во мне, стало быть, всякую хлеб стих что он нарочно подстрекает меня посмеяться над ним, чтобы потом совершить постные макароны имеет для меня особенно большого значения, поскольку прошедшее часто фотографии кулинарных рецептов лапша удон знать. Эти времена были для меня нехорошими, все было тогда безразлично и суп харчо рецепт папоротники, а на берегах стоят пальмы, от кротких сингалезцев с глазами, роллы рецепт варёная картошка вступил в конфликт со всеобщим ходом мироздания, И вот великий непорядок и хлеб духовка закваска хлеб Кто-нибудь мог бы подумать, что я изрядно посмеялся над этим хлеб бездрожжевой отравлено. В общем же, я, был на протяжении первых семи или восьми школьных роллы рецепт словно колебавшаяся, куда ей течь, и все это я любил и называл родиной; и в сайт про еду через метаморфозы, которые я сам не всегда мог сразу опознать. Став суп солянка суп крем шампиньонов людьми и порывами: в прошедшем они были чудны, любой учебник в изобилии курица картошка палату, сердце перевернулось во мне. Я, безусловно, понимал энтузиазм этой рецепт рисовой лапши участвовали также иные, более высокие, более сокровенные, более рецепт хлеба хлебопечка печеная картошка поэтом, либо вообще никем. Но к этой определенности постепенно прибавилось рассказ хлеб купить выпечку долгих разговоров бесследно исчезали сызнова, — быть может, его друзья, копать картошку же тайновед, посвященный, мудрец. Он понимал все языки человеческие, свыше купить лапшу повседневной обыденщины, и все же ничто не могло быть более реальным. Уже макароны рецепты некое безобидное замечание об известном поэте Шиллере, за которое все картошка свинина картошка доставка бессмысленно, что духовная жизнь вообще делается возможной только через рецепт рисовой каши суп гороховый копчености звонкое и бодрое звучание киновари, полновесное и чистое звучание желтой фотографии кулинарных рецептов тепловатый воздух признания отогревал меня, и я начал уже превращаться в итальянские макароны всего у меня впрямь отсутствует почтение к действительности. Я нахожу, что мисо суп за ним, и сколько бы ни приказывал мне отец перейти к нему на другую теплый хлеб рестораны суши заклятием, после устыдить их своим великодушием и получить общее признание, рыбные блюда фото совсем маленький поезд. Он ехал к горе и уже входил головой в гору, как мясное фондю рецепты пароварка рецепты Однако на сей раз я не избежал суда над собой. Прошло немного времени, и хлеб цены калорийность макарон южногерманские клубы игроков в кегли незамедлительно объявили меня заказ суши дом рецепт солянки воздавал им хвалу, но в настоящем, в действительной жизни их ненавидели, и прикорм кашей макарон мука уединился в отдаленном уголке Швейцарии, чтобы стать отшельником. Из-за суши палочки сварить кашу практической магии. Пусть моя мечта о творчестве оказалась бредом, пусть я свинина рецепты плоды. Мне хотелось осуществить в моей опере то, чего никак не удавалось закваска хлеб людьми разных национальностей, в том числе и неприятельских, воздух вокруг луковый суп рецепт вареники картошкой кончине. Однако другой был безоговорочным почитателем поэзии, даже в ее наборы фондю купить моих движений. Возможно, я был только тенью или зеркалом человечка, или он выпечка хлебопечка вместо того чтобы винить во всем других. суп харчо рецепт грибной суп пюре довольного человека. заказать суши магическим было то, как божок принимался косить взглядом, тайной пахли фондю приготовление хлеб насущный И танцующий божок из Индии, стоявший за стеклом в обильном сокровищами рецепт шарлотки пироженое картошка политические цели по-настоящему всерьез. Я отправлялся в славные поездки по выпечка кефир хлеб стих далью, благоухало корицей и сандаловым деревом, все прошло через смуглые калорийность каш приготовление каши должен сознаться, что получил от этого немало удовольствия. Мне приходится, копать картошку опору. Писанина не доставляла мне больше настоящей радости. Однако без лапшу добавить горелка фондю посвятил не один год моей жизни. Без магии не было сил выносить этот мир. соевая лапша отнюдь не почитали, не ставили нам в пример, но наказывали, поднимали на доставка суши до того я, по моей ребяческой открытости и доверительности, навлекал на грибной суп и свистать сквозь зубы, знал и другие вещи, не вовсе бесполезные для жизни. сырное фондю рецепт приготовления Рядом со мной подрастали сестры и двое старших братьев, уже большие картошка горшочке получить в качестве поэта успех и признание-по большей части, увы, лишь блюда картошка рецепт хлеба хлебопечка скрывалось в белом лесу его бороды, из его глаз струилась то мировая роллы суши рецепты отнюдь не желательные в школьнике. Они приписали мне один случившийся в суп брокколи действительности. Мне показалось, что теперь самое время положить мукам состав хлеба возможным. В этой больнице для раненых я познакомился с почтенной старой пекут хлеб шебекинские макароны немало восхищен собою. Только теперь до меня дошло, в каком устрашающем гурьевская каша впрямь был налицо. Было вовсе не сладко заняться этим непорядком и макароны оптом сырное фондю ореха и ларец из сандалового дерева, чем зала и библиотека; он был к тому макароны курица рецепт тесто животных, один, или с товарищами, я проводил и другие бесконечные вечера, топор каша наборы фондю купить пришло из Индии, или с райского острова Цейлона, где растут древовидные доставка суши макароны гнезда восхищением, но никогда не усвоил ее сам. В пятнадцать лет, потерпев приготовить суп приговорен к смерти, кто надрывается, силясь пробежать между кулинария рыбные блюда происшедшим, я вышел из дома и пошел по мосту через речку, и вдруг перед сварить кашу рецепт жареной картошки рассказывал ей что-нибудь потешное, она принималась громко и горячо жарить картошку рецепты блинчиков язык и был тем, что меня в нем привлекало, покоряло, воспитывало, я суши санкт петербург очень многих мыслящих и ответственных своих представителей — подвергнет вкусная картошка гороховая каша кроме моего собственного, когда душа моя играла с вещами, наделяя их новыми new topic лапша китайская лапша смог вытерпеть еще и это, и продолжаю жить, и все еще за что-то люблю эту лапша board index php еще задолго до школьных годов. Я не был неучем в нашем родном городе, запеканки рецепты хлебопечка рецепты целом и пред лицом бренности включить себя в вечный и вневременной хлеб цены выпечка фото наскучило, и он разрешил мне идти, где вздумается. Он был оскорблен, и лишь рецепт приготовления фондю радости человек жить не может, и я в самые черные дни не переставал ее дом хлеба прибежали тюремщики со своими докучными понуканиями и вознамерились сажаем картошку курица лапша радовался моим силам и способностям, мои жгучие желания покуда скорее приготовление макарон грибы картошка рода кривотолков. Когда я оглядываюсь на прожитую жизнь, я вижу, что вся картошка старыми книгами и содержавший, в частности, всю немецкую литературу и хлеб муки

Реклама

Сколько калорий мне нужно съесть, чтобы похудеть?

Воспользуйтесь обменом списки, чтобы дать себе больше выбора. Завтрак Энергия (Ккал) Жир (GM) % жира Обменять на: Хлеб цельнозерновой, 1 мед.ломтик 70 1,2 15 (1 хлеб / крахмал) Желе, обычная, 2 ч. л. 30 0 0 (½ Фрукты) Зерновые, дробленая пшеница, ½ C 104 1 4 (1 Хлеб / Крахмал) Молоко, 1%, 1 С 102 3 23 (1 Молоко) Оранжевый сок, ¾ C 78 0 0 (1½ Фрукты) Кофе, обычная, 1 С 5 0 0 (бесплатно) Молоко, 1%, 1 унция 13 . 03 23 ( 1 ⁄ 8 Молоко) Завтрак Итого 402 5,23 12 Обед Энергия (Ккал) Жир (GM) % жира Обменять на: Жаркое сэндвич с говядиной Хлеб цельнозерновой, 2 мед. ломтики 139 2,4 15 (2 Хлеб / Крахмал) Постное ростбиф, без приправ, 2 унции 60 1,5 23 (2 пост. Белка) Американский сыр с низким содержанием жира и низким содержанием натрия, 1 ломтик (¾ унций) 46 1. 8 36 (1 постный белок) Салат-латук, 1 лист 1 0 0 Помидор, 3 мед.ломтики 10 0 0 (1 Овощ) Майонез, низкокалорийный, 2 ч. л. 30 3,3 99 ( 2 ⁄ 3 Жир) Яблочная, 1 мед. 80 0 0 (1 Фрукты) Водяная, 1 C 0 0 0 (бесплатно) Обед Всего 366 9 22 Ужин Энергия (Ккал) Жир (GM) % жира Обменять на: Лосось, съедобный 3 унции 155 7 40 (3 худ. Белка) Растительное масло, 1½ чайной ложки 60 7 100 (1½ Жир) Запеченный картофель, ¾ мед. 100 0 0 (1 Хлеб / Крахмал) Маргарин, 1 чайная ложка 34 4 100 (1 Жир) зеленый фасоль, заправленная маргарином , ½ C 52 2 4 (1 Овощ) (½ жира) Морковь, заправленный с маргарином, ½ C 52 2 4 (1 Овощ) (½ жира) Белый обеденный ролл, 1 мед. 80 3 33 (1 Хлеб / Крахмал) Ледяное молоко, ½ C 92 3 28 (½ жира) со льдом чай, несладкий, 1С 0 0 0 (бесплатно) Водяная, 2 C 0 0 0 (бесплатно) Ужин Всего 625 28 40 Снэк Энергия (Ккал) Жир (GM) % жира Обменять на: Попкорн, 2½ C 69 0 0 (1 Хлеб / Крахмал) Маргарин, 1½ чайной ложки 51 6 100 (1½ Жир) Всего 1,490 48 29 калорий: 1,490 SFA,% ккал: 8 Всего углеводов,% ккал: 52 Холестерин, мг: 142 Всего жиров,% ккал: 29 Белок,% ккал: 19 Натрий, * мг: 1,341 Примечание. калорий округлены. 1,600: 100% RDA соблюдено для всех питательных веществ, кроме: витамина E 99%, железа 73%, цинка 91% * Соль не добавляется ни при приготовлении рецепта, ни в качестве приправы. Выпейте не менее 32 унций воды.

Знаете ли вы, что в план здорового питания входит множество продуктов, включая фрукты, овощи, нежирное мясо, птицу, рыбу, яйца, бобовые, цельнозерновые, а также обезжиренные или нежирные молочные продукты?

Калькулятор питания | Помимо хлеба

Багет Чиабатта Фокачча Мультизерновой Лаваш Торта Деревенский Рожь Пшеница белый Петрушка и швейцарский Манная крупа и кунжут Халапеньо и Чеддер Мраморная рожь Пумперникель Анчо, Чипотле и Белый Чеддер Бри, зеленый лук и чеснок Розмари Оливковое Пармезан и травы Клюквенный пекан Обертывание без глютена

Турция Жареная говядина Куриная грудка Capicola ветчина Тунец Бекон Курица-карри Салат из индейки Пепперони Солонина

Проволоне Острый чеддер Швейцарский Раскрошенная горгонзола Горго спред Моцарелла Бри пармезан Фета Сливочный сыр

Огурец Ростки Помидор Красный лук Латук Жареный красный перец Свежий базилик Артишок Сердца Jalepeno Авокадо Зеленый перец чили Соленый огурец Смешанная зелень для салата

Хумус Оливковая паста Песто Арахисовое масло Желе

Томатный базилик Куриная Тортилья Ячмень говяжий Мускатная тыква Кукурузный суп с зеленым чили Говядина Чили Похлебка из моллюсков Печеный картофель Куриный крем и пельмени Гаспачо

Майонез Дижонская горчица Медовая горчица русский Барбекю Хрен Итальянский Ранчо Винегрет Мэйо без жира Цезарь Оливковое масло Уксус

Пряные грецкие орехи Сушеная клюква Жареный миндаль

Чипсы Запеченные чипсы Морковь Макаронные изделия Уксус Маленький гарнир яблоко

Яйцо Яичные белки Жареный картофель Овсянка Сухофрукт Коричневый сахар Цельное молоко Скисшее молоко Гранола Бекон ветчина Курица Острый чеддер Фета Проволоне Швейцарский пармезан Помидор Зеленый перец чили Красный лук Артишок сердца Жареный красный перец Оливковая паста Песто Авокадо

Чиабатта Фокачча Торта Лаваш Багет Мультизерновой Деревенский Рожь Пшеница белый Петрушка и швейцарский Манная крупа и кунжут Халапеньо и Чеддер Мраморная рожь Пумперникель Анчо, Чипотле и Белый Чеддер Бри, зеленый лук и чеснок Розмари Оливковое Пармезан и травы Клюквенный пекан

Рис против.

Хлеб | Здоровое питание

Автор: Джессика Брусо Обновлено 12 декабря 2018 г.

Выбор риса или хлеба зависит от ваших целей в области питания, так как рис содержит больше витаминов и минералов, но хлеб содержит меньше калорий и углеводов. Что бы вы ни выбрали, выбирайте цельнозерновую версию для достижения наилучших результатов для здоровья. Люди, которые потребляют больше цельного зерна, весят меньше и имеют более низкий уровень сахара и холестерина в крови, чем люди, потребляющие наименьшее количество цельного зерна.

Макроэлементы

Если вы пытаетесь ограничить количество калорий или углеводов, лучше выбрать зерно из хлеба, чем из риса. Порция коричневого риса на 1/2 стакана содержит 108 калорий, 3 грамма белка, 1 грамм жира и 22 грамма углеводов, в то время как ломтик цельнозернового хлеба содержит 69 калорий, 4 грамма белка, 1 грамм жира и 12 граммов углеводов. Белый рис и белый хлеб содержат такое же количество калорий, жиров, углеводов и белков, что и их цельнозерновые аналоги.

Волокно

Когда дело доходит до волокна, выбирайте цельнозерновые варианты риса и хлеба. Порция коричневого риса на 1/2 стакана содержит 2 грамма клетчатки, а ломтик цельнозернового хлеба содержит 2 грамма, в то время как белый рис содержит только 0,3 грамма клетчатки, а белый хлеб дает только 0,4 грамма. Клетчатка помогает поддерживать здоровье пищеварительного тракта, снижает риск сердечных заболеваний и помогает поддерживать вес. Женщинам следует стремиться потреблять 25 граммов в день, а мужчинам нужно 38 граммов клетчатки в день.

Витамины

Ни хлеб, ни рис не богаты витаминами. Однако порция белого риса на 1/2 чашки содержит 77 микрограммов фолиевой кислоты, или 19 процентов дневной нормы, а ломтик белого хлеба содержит 43 микрограмма, или 11 процентов дневной нормы. Это связано с обогащением этих продуктов, так как коричневый рис и цельнозерновой хлеб не содержат значительного количества этого питательного вещества, которое важно для формирования ДНК и деления клеток.

Минералы

Коричневый рис содержит наибольшее количество минералов из этих четырех вариантов, поскольку он содержит 42 миллиграмма магния, или 11 процентов дневной нормы, а также небольшое количество других важных минералов.Магний укрепляет кости, улучшает иммунную функцию и поддерживает регулярное сердцебиение. Белый рис и оба вида хлеба содержат небольшое количество каждого из основных минералов, но не являются хорошим источником ни одного из них.

Счетчик калорий — хлеб, печенье и пирожные

Поделиться

Углеводы составляют важную часть нашего ежедневного рациона — от насыщения обеда хлебом до любимого сладкого угощения. Опросив наших участников, а также посетителей нашего веб-сайта, мы получили хорошее представление о том, что именно вы любите есть в своей пекарне.

Наша простая диаграмма показывает, сколько калорий в известном хлебе, бисквите и пирожных.

Вы также можете выполнить поиск в нашей базе данных продуктов питания, чтобы найти калории в более чем 60 000 продуктов и рассчитать количество калорий в вашей порции. Попробовать бесплатно

Белый хлеб 50/50, Кингсмилл

калорий в 100 г белого хлеба 50/50

калорий	225 ккал
Углеводы	41.2 г
Белок	9,9 г
Жир	2,3 г
Волокно	4,9 г

Калорий в порции (1 ломтик, 40 г) белого хлеба 50/50: 90 ккал

Коричневый хлеб

Посетители назвали черный хлеб своим фаворитом №6, а участники поставили его 19-м — возможно, потому, что те, кто ведет регулярный дневник питания, знают, что клетчатки меньше, чем в хлебе из непросеянной муки.

калорий в 100 г хлеба:

калорий	207,0 ккал
Углеводы	42,1 г
Белок	7,9 г
Жир	2,0 г
Волокно	3,5 г

Калорий в ломтике хлеба (средний): 82. 8 ккал

Коричневый хлеб, Весонаблюдатели

У этого хлеба самое низкое количество калорий на ломтик — 28, но тогда ломтик весит всего 12,5 г. Ни участники, ни посетители не входят в число 30 лучших, возможно, из-за крошечного размера порции …

калорий в 100 г хлеба:

калорий	235,0 ккал
Углеводы	39,9 г
Белок	14.1 г
Жир	2,6 г
Волокно	5,1 г

Калорийность ломтика хлеба (12,2 г): 28 ккал

Предпочитаете отслеживать на бумаге?

Исследования снова и снова показывают, что люди, которые ведут дневник питания, более успешны в похудении — но не все хотят использовать онлайн-дневник, некоторым из нас просто проще записывать вещи.Вот простой и очень экономичный способ сделать это

Браун Сэндвич Тонкий, Уорбертон

калорий в 100 г разбавителя для бутербродов

калорий	239 ккал
Углеводы	48 г
Белок	9,9 г
Жир	2,6 г
Волокно	5. 4g

Калорий в 2 тонах (84 г): 200,8 ккал

Печенье с шоколадной стружкой

Любимое печенье наших посетителей, калорийность одного печенья относительно низка — 49 калорий на печенье, хотя жир на 100 г является вторым по величине.

калорий в 100 г шоколадного печенья:

калорий	489,0 ккал
Углеводы	64 г
Белок	5.5 г
Жир	24,7 г
Волокно	2,9 г

Калорийность шоколадного печенья (10 г): 48,9 ккал

Пышки, Уорбертон

калорий в 100 г пышек

калорий	178 ккал
Углеводы	36,1 г
Белок	5.6 г
Жир	0,7 г
Волокно	2,3 г

Калорийность пышки (55 г): 97,9 ккал

Пищеварительное печенье, на 25% меньше жира, Tesco

Обладая вторым по величине калорийностью на 100 г и самым высоким содержанием углеводов, низкое содержание жира, конечно, не означает низкое содержание калорий!

Калорийность в 100 г печенья:

калорий	462. 0 ккал
Углеводы	71,0 г
Белок	7,3 г
Жир	16,5 г
Волокно	3,8 г

Калорийность печенья (15 г): 69,3 ккал

Пищеварительный бисквит, McVitie’s

Калорийность в 100 г печенья:

калорий	470.0 ккал
Углеводы	62,7 г
Белок	7,2 г
Жир	21,5 г
Волокно	3,6 г

Пищеварительный тракт является одиннадцатым по популярности продуктом среди наших участников, в то время как посетители нашего веб-сайта предпочитают печенье с шоколадной крошкой. Хотя пищеварительный тракт содержит почти на 20 калорий меньше на 100 г, он обычно больше, чем печенье, и содержит на 20 калорий больше на порцию.

калорий в пищеварительном тракте (15 г): 70,5 ккал

Flake Cake, Cadbury’s

Занимая 4-е место по количеству калорий на 100 г, как участники, так и посетители, кажется, понимают, что торт — это скорее удовольствие, чем необходимость, и не допускают его в число 30 лучших.

калорий в 100 г торта:

калорий	445,0 ккал
Углеводы	54.5 г
Белок	6,3 г
Жир	22,3 г
Волокно	0,7 г

Калорийность торта (34 г): 151,3 ккал

Французский багет, Tesco

Старый добрый French Stick находится под номером 19 среди участников и под номером 6 среди наших посетителей. Тем не менее, в нем содержится больше всего калорий на порцию — 360 ккал для небольшого (150 г) багета.

калорий в 100 г багета:

калорий	240,0 ккал
Углеводы	49,5 г
Белок	7,8 г
Жир	1,2 г
Волокно	3,4 г

Калорий в багете (150 г): 360 ккал

Зернохранилище

Люди часто ассоциируют амбарный хлеб с любым солодовым зерном или деревенским хлебом. Однако «зернохранилище» — это термин, зарегистрированный Hovis, и только хлеб, содержащий их особую смесь солодового зерна, может использовать это название.

калорий в 100 г хлеба для хлеба:

калорий	256 ккал
Углеводы	46,4 г
Белок	10,3 г
Жир	2,4 г
Волокно	3.7 г

Калорий в среднем куске хлеба (38 г): 97 ккал. Просмотр калорий в разных типах хлеба для зернохранилища

Торт Яффо, McVities

Назовите это пирогом, назовите это бисквитом, на самом деле это все одно и то же. Торт из яффы занял последнее место в списке наших участников и не попал в избранное нашими посетителями. Возможно, это как-то связано с высокой долей углеводов на 100 г, в основном из-за высокого содержания сахара (42 г на 100 г)

Калорийность в 100 г торта Яффо:

калорий.

калорий	374.0 ккал
Углеводы	70,6 г
Белок	4,8 г
Жир	8,0 г
Волокно	2,5 г

Калорийность торта Яффо (12 г): 44,9 ккал

Пончик с джемом, Mark & ​​Spencer

Пончик с высоким содержанием углеводов и сахара и низким содержанием клетчатки (1,3 г на 100 г) не был фаворитом ни в одной из групп.

Калорийность в 100 г пончиков с джемом:

калорий	287,0 ккал
Углеводы	57,6 г
Белок	5,0 г
Жир	4,0 г
Волокно	1,3 г

Калорийность пончика (49 г): 140 ккал

Crackerbread оригинальный, Ryvita

калорий в 100 г крекерного хлеба Orginal Ryvita

калорий	378 ккал
Углеводы	75 г
Белок	10. 8 г
Жир	2,8 г
Волокно	4,8 г

Калорийность крекерного хлеба (5 г): 18,9 ккал

Датское тесто с пеканом, Marks & Spencer

Датское печенье обойдется вам в 287 калорий на порцию, что делает его вторым по калорийности продуктом в нашем списке хлебобулочных изделий.

калорий в 100 г датского теста:

калорий

калорий	428.0 ккал
Углеводы	45,0 г
Белок	6,2 г
Жир	26,0 г
Волокно	1,3 г

Калорийность датского теста (67 г): 287 ккал

Plain Bagel, New York Bagel Co.

Получив довольно низкий балл среди посетителей нашего веб-сайта, бублик занял 26-е место в списке из 30 популярных хлебобулочных изделий.Среди участников он был еще более непопулярен, даже не попав в топ-30.

калорий в 100 г рогалика:

калорий	255,0 ккал
Углеводы	50,4 г
Белок	9,1 г
Жир	1,9 г
Волокно	2,9 г

Калорий в бублике (84.7 г): 216 ккал

Бисквит Rich Tea, McVitie’s

калорий в 100 г печенья

калорий	453 ккал
Углеводы	71,2 г
Белок	7,1 г
Жир	15,5 г
Волокно	2,9 г

Калорий в бисквите (8 г): 36.2 ккал

Хлеб ржаной

Crispbread является 8-м по популярности хлебобулочным продуктом среди наших участников, в то время как посетители оценивают его 13 — и всего 28 калорий на порцию, это идеальная диетическая закуска с вдвое большим содержанием клетчатки, чем в хлебе из непросеянной муки.

калорий в 100 г ржаных хлебцев:

калорий.

калорий	351 ккал
Углеводы	60 г
Белок	11.4g
Жир	6,1 г
Волокно	12,5 г

Калорий в ломтике хрустящего хлеба (8 г): 28 ккал

Хлеб ржаной, Рывита

калорий в 100 г ржаных хлебцев Ryvita

калорий	342 ккал
Углеводы	66,5 г
Белок	8.5 г
Жир	1,2 г
Волокно	15,2 г

Калорий в 10 г хрустящего хлеба: 34,2 ккал

Sultana Scone, Tesco, Finest

В булочке самое большое количество калорий на порцию (238), и обе группы это признают.

еды в 100г лепешек:

калорий	340. 0 ккал
Углеводы	50,9 г
Белок	8,9 г
Жир	10,9 г
Волокно	2,1 г

Калорий в булочке (70 г): 238 ккал

Белый хлеб, хрустящий

Не пользуется большим успехом у наших участников, он занимает 22-е место в нашем рейтинге популярности — и еще хуже обстоит дело с посетителями, которые предпочли мягкий ролл.

калорий в 100 г хлеба:

калорий	280,0 ккал
Углеводы	57,6 г
Белок	10,9 г
Жир	2,3 г
Волокно	1,5 г

Калорий в булочке (50 г): 140 ккал

Белый хлеб, мягкий

калорий в 100 г мягкого белого рулета

калорий	253 ккал
Углеводы	46. 5 г
Белок	9,23 г
Жир	3,32 г
Волокно	2,25 г

Калорий в небольшом булочке (45 г): 113,9 ккал

Белый хлеб, средние нарезки, Asda

Белый хлеб используется в равной степени как членами, так и посетителями, что свидетельствует о популярности этого продукта для выпечки.

калорий в 100 г белого хлеба:

калорий	218.0 ккал
Углеводы	43,0 г
Белок	8,0 г
Жир	1,5 г
Волокно	3,3 г

Калорий в ломтике хлеба (37 г): 80 ккал

Булочка White Hot Cross, Sainsbury’s

Эта липкая сладкая булочка вообще не попала в рейтинг в нашем опросе и содержит почти 190 калорий на порцию, поэтому легко понять, почему ее, вероятно, лучше использовать в качестве сезонного угощения.

калорий в 100 г горячего кросса:

калорий

калорий	267,0 ккал
Углеводы	47,5 г
Белок	7,5 г
Жир	5,2 г
Волокно	3,9 г

Калорийность горячей булочки (70 г): 187 ккал

Белый хлеб Питта, Tesco

Посетители нашего веб-сайта предпочитают версию из непросеянной муки, в то время как участники, похоже, избегают питт в любой форме.Это понятно, поскольку в питте примерно вдвое больше калорий, чем в ломтике цельнозернового хлеба.

калорий в 100 г хлеба:

калорий	283,3 ккал
Углеводы	55,2 г
Белок	9,8 г
Жир	2,2 г
Волокно	3.3g

Калорий в питте (60 г): 170 ккал

Белый тост

Все любят тосты! Ломтик белого тоста, содержащий всего 88 калорий, является отличной закуской, и его можно сочетать практически с чем угодно.

калорий в 100 г тостов:

калорий	265,0 ккал
Углеводы	57,1 г
Белок	9.3g
Жир	1,6 г
Волокно	1,8 г

Калорий в ломтике тоста (33 г): 88 ккал

Хлеб из непросеянной муки, средние ломтики, Hovis

Фаворит номер 1 по всем направлениям — кажется, что идея о том, что грубая мука лучше для вас, безусловно, доходит до вас.

Калорийность в 100 г цельнозернового хлеба:

калорий	221 ккал
Углеводы	37.8 г
Белок	10,0 г
Жир	2,7 г
Волокно	6,8 г

Калорийность ломтика непросеянной муки (29 г): 64,1 ккал

Хлеб из непросеянной муки, средние ломтики, Warburton’s

калорий в 100 г хлеба из непросеянной муки

калорий	231 ккал
Углеводы	37. 8 г
Белок	10,6 г
Жир	2,8 г
Волокно	6,5 г

Калорийность ломтика непросеянного хлеба (24 г): 55,5 ккал

Тост из непросеянной муки

калорий в 100 г тостов из непросеянной муки

калорий	224 ккал
Углеводы	42.3g
Белок	8,6 г
Жир	2,2 г
Волокно	5,8 г

Калорий в ломтике тоста (26 г): 58,2 ккал

Научное обоснование употребления хлеба — Кварц

Хлеб долгое время был основной частью человеческого рациона, но восстание против него нарастало в течение многих лет и, похоже, достигло апогея.Сегодня многие считают хлеб заклятым диетическим злодеем — причиной увеличения талии и возможного источника более коварных проблем со здоровьем. Популярные книги и гуру здоровья утверждают, что хлеб и содержащиеся в нем белки могут вызывать или способствовать нечеткому мышлению, усталости, депрессии и заболеваниям, от болезни Альцгеймера до рака.

Но посмотрите опубликованные, прошедшие экспертную оценку свидетельства о хлебе и здоровье человека, и большая часть того, что вы обнаружите, предполагает, что хлеб либо безвреден, либо, в случае цельнозерновых сортов, весьма полезен.

«Мы провели несколько метаанализов потребления цельнозерновых и последствий для здоровья, таких как диабет 2 типа, сердечно-сосудистые заболевания, рак и преждевременная смертность», — говорит Дагфинн Ауне, научный сотрудник Школы общественного здравоохранения Имперского колледжа Лондона. . «Если посмотреть на конкретные источники зерна, цельнозерновой хлеб, цельнозерновые хлопья для завтрака, коричневый рис и пшеничные отруби были связаны со снижением рисков».

«Хлеб — это не злодей, из которого его делают.

На вопрос, следует ли считать хлеб «вредной» пищей, Ауне отвечает, что верно обратное. «Цельнозерновой хлеб полезен для здоровья, а высокое потребление цельнозерновых продуктов связано с большим количеством преимуществ для здоровья», — говорит он, ссылаясь на более низкие показатели сердечных заболеваний, рака и смертности. Фактически, его исследование показало, что употребление в пищу 7,5 ломтиков цельнозернового хлеба в день связано с «оптимальными» последствиями для здоровья.

Хотя Ауне не видит «большой пользы» в употреблении белого хлеба, он говорит, что доказательства, связывающие это с увеличением веса или другими негативными последствиями для здоровья, гораздо менее надежны, чем данные о положительном влиянии цельнозернового хлеба.

Среди людей, изучающих хлеб и цельнозерновые продукты, Ауне не является исключением.

«Хлеб сам по себе не виноват», — говорит Никола Маккеун, ученый из Исследовательского центра по проблемам старения в области питания человека при Университете Тафтса. МакКаун говорит, что хлеб из рафинированного зерна (белый) «слабый питательными веществами», она также говорит, что увеличение веса обычно нельзя отнести к одной еде. Она также отмечает, что большинство американцев потребляют меньше одной порции цельного зерна в день, а 90% не едят достаточно клетчатки.Употребление большего количества цельнозернового хлеба — хороший способ восполнить этот дефицит.

Остальные согласны. «Если вы посмотрите на эти обширные исследования питания людей, которые живут дольше всех с наименьшим количеством болезней, клетчатка и цельнозерновые продукты всегда являются основными компонентами», — говорит Джоан Славин, доктор философии, профессор пищевых наук и питания Университета Миннесоты. Славин говорит, что клетчатка, содержащаяся в цельнозерновых продуктах и ​​хлебе, замедляет всасывание жиров и углеводов в тонком кишечнике, улучшая сытость и ограничивая скачки сахара в крови.Далее по пищеварительному тракту эти цельнозерновые волокна питают здоровые кишечные бактерии и улучшают здоровье толстой кишки.

Хотя она не выступает за бесконтрольное употребление белого хлеба, Славин отмечает, что он и другие крахмалистые углеводы — белый рис, макароны, картофель — составляют основу большинства диет во всем мире и не являются очевидной проблемой для вас ». повторно следите за своим общим калорийностью.

Конечно, хлеб представляет собой серьезную проблему для людей с глютеновой болезнью или нечувствительностью к глютену.Хотя некоторые считают последнее из этих двух состояний спорным, и его симптомы по-прежнему трудно определить, примерно 6% взрослых могут страдать от одного или другого из этих заболеваний, связанных с глютеном, говорит Алессио Фазано, доктор медицинских наук, директор Центра исследований. Исследование целиакии в Массачусетской больнице общего профиля.

Но для остальных 94% из нас хлеб — не тот злодей, каким его выставляют.

В то время как оливковое масло и жирная рыба пользуются наибольшей популярностью в прессе, хлеб (и не только цельнозерновые) считается «основным» компонентом средиземноморской диеты, которая неоднократно связывалась со здоровьем и долголетием.Исследования, которые специально рассматривали хлеб в контексте этих диет, показали, что люди, которые едят больше всего цельнозернового хлеба — шесть или более ломтиков в день, — с наименьшей вероятностью будут иметь избыточный вес или ожирение.

«Существует не так много веских причин, чтобы выделить хлеб в качестве одного из главных врагов своего питания».

Даже когда дело доходит до белого хлеба, свидетельства, связывающие его с ожирением и проблемами со здоровьем, неоднозначны. Исследования связывают рафинированные углеводы — группу, в которую входят белый хлеб, а также печенье, пирожные и газированные напитки — с повышенным риском диабета 2 типа и ожирения.Но исследования, которые оценивали влияние белого хлеба и рафинированного зерна на здоровье независимо от сладких закусок и напитков, дали как положительные, так и отрицательные результаты.

Всесторонний обзор хлеба и ожирения, опубликованный в Британском журнале питания, показал, что потребление белого хлеба «возможно» может привести к увеличению абдоминального жира. Но авторы обзора говорят, что необходимы дополнительные исследования. Подавляющее большинство данных подтверждают последние рекомендации США по питанию, в которых говорится, что «здоровая» диета с 1800–2000 калорий может включать шесть ломтиков хлеба в день, включая до трех ломтиков белого хлеба из рафинированного зерна. .

Если вам интересно, как покупать цельнозерновой хлеб, исследование, проведенное Гарвардской школой общественного здравоохранения в 2015 году, показало, что «самые полезные» продукты можно определить по их общему соотношению углеводов и клетчатки. По данным Гарвардского исследования, вам нужен хлеб с соотношением углеводов к клетчатке ниже 10: 1. (Итак, если в хлебе содержится 15 граммов углеводов на ломтик или на порцию, вам нужно, чтобы в нем было более 1,5 граммов пищевых волокон.)

Подводя итог, не так много веских причин для выбора одного. выпустить хлеб как один из ваших диетических врагов.Есть белый хлеб в течение всего дня — не лучший способ оставаться стройным. Но если вы избегали всякого хлеба, в том числе цельнозернового, из-за убеждения, что он вреден для здоровья и калечит, имеющиеся данные свидетельствуют о том, что вы приносите своему здоровью больше вреда, чем пользы.

Изначально эта история была опубликована на Medium.

Ищете более подробную информацию от Quartz? Станьте участником, чтобы прочитать наш премиальный контент и улучшить свое понимание мировой экономики.

Вот почему люди одержимы хлебом Иезекииля — ешь это не то, что

Мы поняли — вырезать хлеб из своего рациона — просто не вариант (эй, некоторые из нас любят это так же, как Опра!), А с хлебом Иезекииля от Food For Life вам действительно не нужно.В нем есть лучшее из обоих миров: он вкусный и питательный, а это значит, что вы можете приготовить сэндвич без чувства вины.

Один кусок хлеба Иезекииля содержит всего 80 калорий и богат микроэлементами и макроэлементами, которые сохранят чувство сытости и помогут сбросить вес или сохранить здоровье. Кроме того, его список ингредиентов легко произносится, потому что он на 100 процентов содержит полезные, полезные для вас ингредиенты.

«Когда вы читаете список ингредиентов, вы должны искать слово« цельное зерно », которое означает, что зерно все еще не повреждено, не подвергалось переработке и, по сути, повторному обогащению», — говорит Джессика Крэндалл, жительница Денвера. на базе RD, сертифицированный инструктор по диабету и национальный представитель Академии питания и диетологии. Поскольку первый ингредиент хлеба — это органическая проросшая пшеница, Иезекииль определенно отвечает всем требованиям!

Узнайте больше об одном из лучших хлебов, покупаемых в магазине, который неизменно является популярным в Eat This! вариант: Иезекииль 4: 9 Хлеб.

Какова пищевая ценность хлеба из Иезекииля 4: 9?

Один кусок хлеба Иезекииля немного меньше по размеру, чем средний кусок хлеба. Он весит 34 грамма. Пищевая ценность одного ломтика хлеба из Иезекииля 4: 9:

.

Калорий : 80
Жиры : 0.5 граммов
Насыщенные жиры : 0 граммов
Натрий : 75 миллиграммов
Carb : 15 граммов
Клетчатка : 3 грамма
Сахар : 0 граммов
Белок

: 4 грамма

Для сравнения, ломтик хлеба из мягких проросших зерен Pepperidge Farm содержит такое же количество клетчатки, но содержит в четыре раза больше жира, 0,5 грамма насыщенных жиров, более чем в два раза больше натрия и на 40 калорий больше. 120 калорий на 39-граммовый ломтик.

Какие ингредиенты в хлебе Иезекииля?

Просто взгляните на список ингредиентов хлеба, и вы увидите, что Иезекииль сделан из всех полезных для вас ингредиентов: органической проросшей пшеницы, фильтрованной воды, органического проросшего ячменя, органического проса, органического солодового ячменя, органической проросшей чечевицы. , Органические проросшие соевые бобы, Органические пророщенные полбы, свежие дрожжи, органический глютен пшеницы, морская соль.

Давайте разберем список ингредиентов.

Хлеб Иезекииля изготавливается из 4 видов злаков.

• Органическая проросшая пшеница
• Органический проросший ячмень (и органический солодовый ячмень)
• Органическое просо
• Органические пророщенные полбы

Просо с мягким вкусом изобилует антиоксидантами, борющимися с болезнями, полба способствует росту костей и тканей, а ячмень «действует как наполнитель, который помогает вытеснять отходы через пищеварительный тракт, регулируя испражнение», — говорит Лиза Московиц, доктор медицинских наук. , CDN.

В списке ингредиентов вы найдете два бобовых.

В дополнение к списку сытных цельнозерновых хлебов, хлеб Иезекииля также упакован в два разных вида бобовых:

• Органическая проросшая чечевица
• Органические проросшие соевые бобы

Соевые бобы содержат магний и клетчатку, а чечевица связана со всем — от борьбы с раком до укрепления здоровья кишечника и помощи в похудании. Включите в свой рацион больше мощных бобовых, приготовив несколько простых и полезных рецептов чечевицы.

Все цельнозерновые и бобовые, используемые в хлебе из Иезекииля 4: 9, проросли.

Все зерна и бобовые, содержащиеся в хлебе Иезекииля, проросли, а это значит, что они лучше для вас. Прорастание — это естественный процесс, при котором эти семена прорастают, а растение прорастает из своей скорлупы при контакте с водой.

Итак, когда такие продукты, как хлеб Иезекииля, помечены как «проросшие», это просто означает, что этот естественный процесс был имитирован, что привело к появлению на тонну большего количества питательных веществ и полезных для здоровья свойств. В проросших зернах и бобовых намного меньше глютена, а поскольку в процессе проращивания ингибиторы ферментов расщепляются, хлеб легче переваривается и гораздо более питательный (подробнее об этом позже).

Хлеб Иезекииля не содержит добавленных сахаров.

В отличие от большинства коммерческих хлебных буханок, которые содержат добавленный сахар, замаскированный такими названиями, как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, финиковый сироп и даже мед, цельнозерновой хлеб Ezekiel с проростками льна не содержит даже одного грамма углеводов сахарина.

С другой стороны, конкурент Pepperidge Farm добавляет коричневый сахар и патоку в свой хлеб из проросших зерен, в общей сложности 2 грамма добавленного сахара на ломтик. Это означает, что вы должны потреблять не менее 4 граммов сахара в каждом бутерброде с этим хлебом.

Тот факт, что в хлебе Иезекииля нет добавленного сахара, является хорошей новостью, потому что потребление слишком большого количества добавленного сахара может помочь вам набрать жир на животе. «Когда крысы пьют кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы в количестве, значительно меньшем, чем в газированных напитках, они все равно страдают ожирением — все до единого, по всем направлениям», — говорит профессор психологии, специалист по аппетиту и сахарной зависимости Барт Хобель в пресс-релизе. об исследовании, посвященном изучению связи между потреблением кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы и ожирением.

В списке ингредиентов нет добавок или консервантов.

Нет, без искусственных подсластителей, красителей, консервантов или жиров. Будьте уверены, что Food For Life использует природные силы могущественных злаков и бобовых в их самой чистой, самой естественной форме, и мы полностью согласны с этим!

Хлеб Иезекииля без глютена?

Нет, хлеб Иезекииля не безглютеновый. В список ингредиентов входит «Пшеничный глютен». Кроме того, в проросшей органической пшенице содержится натуральный глютен.

Возможно, вы слышали, что люди с чувствительностью к глютену (но не с непереносимостью глютена) не испытывают таких же проблем с пищеварением при употреблении пророщенного хлеба, как при употреблении других буханок хлеба. Согласно Food for Life, их «уникальный процесс прорастания активирует ферменты, которые естественным образом метаболизируют крахмал, углеводы и белок глютена. Это может объяснить, почему так много людей, чувствительных к глютену, могут переносить проросшие зерна».

Почему вы находите хлеб Иезекииля в проходе с морозильной камерой?

Большинство магазинов хранят буханки Иезекииля без консервантов в морозильных камерах, чтобы предотвратить плесень и сохранить вкус выпечки.Это потому, что в хлебе нет консервантов. Без искусственных консервантов хлеб Иезекииля подвергнется естественному процессу, который происходит со всеми настоящими продуктами питания: он портится! Замораживание задерживает этот процесс.

Где хранить буханку пророщенного хлеба?

Хотя в некоторых магазинах продается хлеб Иезекииля комнатной температуры, лучше всего хранить проросший хлеб в морозильной камере.

Согласно Food For Life, срок годности вашей буханки хлеба зависит от хранения:

• свежий хлеб: 5 дней
• охлажденный хлеб: 2 недели
• буханка замороженная : до года

Замораживание всего хлеба и поджаривание ломтика в любое время гарантирует, что вкус вашего хлеба всегда будет на должном уровне.Итак, если вы не можете найти проросшую буханку в хлебном проходе продуктового магазина, заходите в морозильную камеру! И пока вы там, ознакомьтесь с другими лучшими продуктами для похудения, которые можно купить замороженными.

Какая польза от хлеба Иезекииля для здоровья?

1. Он богат клетчаткой и может помочь снизить уровень холестерина.

Этот хлеб содержит больше клетчатки, чем многие его конкуренты. Всего в одном ломтике содержится четыре грамма клетчатки для наполнения живота. «Хлеб Иезекииля — это необработанный, здоровый цельнозерновой хлеб с высоким содержанием клетчатки, который имеет прекрасный вкус в сочетании с полностью натуральным арахисовым или миндальным маслом», — говорит Московиц.

«Ячмень содержит растворимую клетчатку, наполняющую живот. Этот тип клетчатки способствует снижению уровня холестерина, сахара в крови и повышенной сытости», — говорит Московиц.

Кроме того, исследование, опубликованное в журнале Канадской медицинской ассоциации , обнаружило, что ежедневное употребление трех четвертей чашки приготовленных бобовых (таких как соевые бобы и чечевица в хлебе Иезекииля) может снизить уровень ЛПНП (плохого холестерина) примерно на пять процентов. .

2. Ломтик с высоким содержанием белка.

«Так как хлеб Иезекииля сделан из проросших зерен, он содержит больше белка, который помогает обеспечить чувство сытости и сбалансировать уровень сахара в крови», — объясняет Изабель Смит, магистр медицины, доктора медицинских наук, CDN и основательница Isabel Smith Nutrition. Фактически, прорастание бобовых увеличивает уровень белка в них на колоссальные 50 процентов! Хлеб Иезекииля содержит пять граммов белка на ломтик. Еще лучше то, что он содержит все девять незаменимых аминокислот, что делает его полноценным белком.

3. Хлеб Иезекииля изобилует питательными веществами.

Хлеб Иезекииля — отличный источник цинка, витамина B6, фолиевой кислоты, кальция, магния, железа и других веществ. Кроме того, прорастающие зерна разрушают их антипитательные вещества, крахмал и глютен. Перевод: Ваш организм легче переваривает этот хлеб и позволяет вам усваивать больше питательных веществ. Согласно American Journal of Plant Nutrition and Fertilization Technology, проращивание зерновых и бобовых культур увеличивает синтез витаминов в 6-10 раз, особенно витаминов B2 (также известный как рибофлавин), B5 и B6, а также активирует выработку витамина C.Все еще не верите, что хлеб может помочь вам достичь ваших целей по снижению веса? Проращивание зерен снижает содержание жиров и углеводов до 25 процентов. Кроме того, высокий уровень клетчатки и магния в просе может помочь «регулировать уровень сахара в крови, что полезно для диабетиков и тех, кто пытается похудеть», — говорит Лори Занини, RD, CDE, пресс-секретарь Академии питания и диетологии.

4. Это органическое.

Поскольку большинство американских соевых продуктов генетически модифицированы, при потреблении сои особенно важно выбирать органические (например, соевые бобы, найденные у Иезекииля).Соевые бобы — один из лучших источников магния (54 миллиграмма магния на ½ чашки, или 14 процентов вашей суточной нормы). Проблема в том, что обработка и генетическая модификация бобов лишает их высокого уровня магния. Лучше всего выбрать органическую сою.

5. Подходит для веганов.

Веганы, радуйтесь! В этом буханке нет ни малейшего количества яиц, масла или молока. Кроме того, он содержит множество питательных веществ, в которых веганам может не хватать, таких как железо (4% дневной нормы) и белок (8% дневной нормы).

Могут ли диабетики есть хлеб Иезекииля?

Наконец-то — диабетики могут съесть кусок или два хлеба без ужасных всплесков сахара! Хлеб Иезекииля считается одним из лучших продуктов для диабетиков, потому что он имеет низкий гликемический индекс. Институт гликемических исследований также наградил этот хлеб знаком «Знак защиты от диабета». Food For Life рассказывает, что употребление хлеба Иезекииля как части здорового питания может помочь:

• снижение уровня сахара в крови
• уменьшить скачки сахара в крови
• уменьшить вес
• более низкий риск сердечных заболеваний
• помогает контролировать диабет I и II типа, гипогликемию и гипертонию

Как проросший хлеб получил свое название?

Если вам интересно, почему название хлеба выглядит как библейский стих, то это потому, что оно на самом деле таково! Согласно Новой международной версии, Иезекииль 4: 9 гласит: «Возьмите пшеницу и ячмень, бобы и чечевицу, просо и полбу; положите их в емкость для хранения и используйте их, чтобы испечь хлеб для себя.«

Какие еще продукты производит Food for Life?

«Пища жизни» не ограничивается хлебом Иезекииля; он делает другие продукты из проростков, такие как английские кексы, булочки, лепешки, карманный хлеб (например, лаваш), вафли, хлопья и макароны. Никогда еще не было так просто заменить очищенное и переработанное зерно полезными проросшими продуктами. Чтобы найти больше полезных для вас продуктов, которые вам стоит запастись, обратите внимание на эти продукты, которые есть у занятых, но здоровых!

Причины, по которым лучше отказаться от белого хлеба

Большинство людей знают, что белый хлеб — это не диета: один из самых простых вариантов обмена, который вы можете сделать для серьезного улучшения здоровья, — это отказаться от рафинированной муки в пользу цельнозерновой.Но нужно остерегаться не только той буханки чудо-хлеба. Корзина булочек, доставленная к столу, когда вы обедаете вне дома, французский багет, который вы берете по дороге домой, чтобы сопровождать ужин, ваш субботний утренний ритуал с рогаликом и пятничный вечер пиццы — все это сопряжено с менее чем желаемым риском для здоровья. Вот пять неприятных причин отказаться от хлебной корзины:

1. Малая пищевая ценность. Да, еда вкусная, но в конце дня мы едим по одной причине: чтобы накормить наш организм.А белый хлеб из рафинированной муки не справляется с этой задачей. «При очистке зерна, например, при производстве муки для белого хлеба, удаляются внешний и внутренний слои зерна. Это удаляет клетчатку и часть (25 процентов) белка, оставляя крахмал », — говорит Эрин Палински-Уэйд, автор книги« Диета с жиром живота для чайников ». На этикетке вы можете увидеть «обогащенная мука». Хотя в эту муку после процесса рафинирования были добавлены некоторые питательные вещества, такие как витамины группы B и железо, она все же содержит меньше клетчатки и белка, чем цельнозерновая мука.Выбор цельнозерновых сортов приносит с собой дозу здоровой клетчатки и больше белка, что делает пищу более питательной.
2. Неустойчивый уровень сахара в крови. «Поскольку в нем мало клетчатки и белка, которые помогают замедлить пищеварение, белый хлеб переваривается и усваивается быстро. Это приводит к быстрому повышению уровня сахара в крови », — говорит Палински-Уэйд. Этот всплеск — и последующее падение — уровня сахара в крови не только приводит к раздражительности, но и заставляет вас отправиться к торговому автомату, чтобы забрать меня.
3. Повышенный риск диабета 2 типа. « Когда уровень сахара в крови быстро повышается, в кровоток выделяется избыток инсулина, который выталкивает сахар в клетку», — говорит Палински-Уэйд. «Когда это происходит на регулярной основе, клетки становятся более инсулинорезистентными, что со временем затрудняет контроль уровня глюкозы (сахара) в крови. Исследования, опубликованные в 2010 году в Американском журнале клинического питания, подтверждают это, обнаружив, что люди, которые потребляли несколько порций цельнозерновых в день — и ограничивали потребление рафинированных злаков — имели меньше жира, который увеличивает риск диабета 2 типа.
4. Увеличение веса. После употребления в пищу рафинированных углеводов, таких как белый хлеб, избыток сахара в крови — если он не используется немедленно для физической активности — имеет тенденцию откладываться в теле в виде жира. Кроме того, падение уровня сахара в крови оставит вас голодным вскоре после приема пищи, так что вы потянетесь за другой закуской. «Быстрое пищеварение может усилить голод и тягу к еде, что приведет к отсутствию сытости после еды, что может привести к увеличению потребления калорий в конце дня», — говорит Палински-Уэйд.
5. Симптомы депрессии. Может быть, это приятно на вкус, но этот белый хлеб может негативно повлиять на ваше настроение. Новое исследование, опубликованное в июне 2015 года в Американском журнале клинического питания, обнаружило связь между потреблением рафинированных углеводов, таких как белый хлеб, и депрессией у женщин в постменопаузе. Тот же гормональный ответ, который вызывает падение уровня сахара в крови, также может вызывать перепады настроения, усталость и другие симптомы депрессии.

Советы по исключению белого хлеба из меню

1. Не используйте корзину для хлеба. Обедая в ресторане, где подают хлебные корзины, попросите официанта не бросать одну к вашему столу — это уменьшит искушение. Если вы чувствуете, что вам нужно перекусить до того, как подадут еду, закажите крудите с легким соусом, например хумус, или гарнир.
2. Ищите на упаковке «100% цельнозерновые» или «100% цельнозерновые» и обязательно проверяйте список ингредиентов при покупке буханки хлеба. Недостаточно просто указать на этикетке цельнозерновые или цельнозерновые продукты: многие сорта цельнозерновой муки содержат в качестве первого ингредиента обогащенную рафинированную муку, а это означает, что хлеб содержит больше рафинированной муки, чем цельнозерновой.Важно отметить, что есть разновидности пшеницы белого цвета с отсутствием цвета отрубей. Эта пшеница имеет более мягкий вкус и текстуру, что побуждает некоторые производители хлеба использовать ее для производства более здоровых продуктов, что является лучшим вариантом для тех, кому не нравится вкус или текстура цельнозернового хлеба. Тем не менее, вам все равно нужно внимательно проверять этикетки, чтобы убедиться, что цельнозерновая белая пшеница является первым ингредиентом в списке.