Содержание

что это и как выбрать хороший протеин

Все, кто занимается фитнесом, рано или поздно задаются вопросом: «Стоит ли пить спортивное питание?». И самым первым продуктом, который приходим на ум, является протеин. Одни говорят, что он необходим, другие, что можно обойтись без него. А третьи и вовсе утверждают, что он опасен для здоровья. Давайте разбираться.

Что такое протеин

Протеин – это спортивная добавка, которая представляет собой дополнительный источник белка. Это порошковая смесь, которая разводится в воде или молоке и может иметь разный вкус, в зависимости от ароматизаторов, которые присутствуют в составе. Дословно protеin переводится как белок и, соответственно, выполняет такие же функции как белки, полученные из продуктов питания.

Очень часто протеин ассоциируют с «химией», хотя на самом деле этот не так.

Порошок протеина добывают, как правило, из молока, яиц или сои. Не так давно появился протеин, который делают из мяса, точнее из говядины. Т.е. на самом деле, протеиновые коктейли вполне натуральный продукт. Это те же белки, которые содержаться в названных продуктах, просто они отделены от всех остальных составляющих и представлены в наиболее доступной и удобной для усвоения форме. Безусловно, можно купить протеин, который действительно иначе как «химией» не назовёшь, но это либо подделка, либо очень дешевый и некачественный товар.

Зачем нужно пить протеин

Как я писала выше – протеин представляет собой источник белка. Соответственно, пьют его для того, чтобы обеспечить организм необходимыми аминокислотами . Почему нельзя это сделать с помощью обычных продуктов питания? Можно. И более того, основную массу белка нужно получать именно из обычной еды. Но все кто занимается фитнесом и хочет не просто быть худым, а иметь определённый процент мышечной массы (чья-то цель — просто упругое тело, а кто-то стремится к большим мышечным объёмам), нуждаются в повышенном потреблении белка, так как именно этот нутриент

является «кирпичиками», из которых строятся мышцы. И тут может возникнуть проблема, потому что получить необходимое количество качественного белка из обычной еды может быть очень сложно. Зачастую, человек просто не может съесть столько белковых продуктов.

Или же возьмём другую ситуацию, когда нужно употребить белок после тренировки, чтобы закрыть белково-углеводное окно. Далеко не все будут сидеть в раздевалке и кушать куриную грудку из контейнера. В этом случае намного удобнее развести протеиновый коктейль и решить проблему. При этом можно пить протеин как для похудения, так и для набора массы.

Является ли протеин заменителем питания

И да, и нет. С одной стороны, протеин действительно заменяет приём пищи или его часть, так как обладает определённой калорийностью и нутриентным составом. Но с другой стороны, это всё-таки не «настоящая» еда, а элемент добытый из неё, пусть и с помощью стандартных процессов, применяемых в пищевой промышленности. Поэтому жить на одних протеиновых коктейлях, на мой взгляд, в высшей степени абсурдно.

Используйте их как способ «добрать» необходимое количество белка, в тех случаях, когда его употребление наиболее удобно – например, после тренировки или когда совсем нету возможности покушать. Но не заменяйте всю еду протеином.

Как пить протеин и в каком количестве

Это зависит только от Ваших целей. Вы должны узнать какова Ваша примерная норма килокалорий в день и потом, в зависимости от того, хотите Вы набирать массу или наоборот нацелены на жиросжигание, либо добавить к этой цифре дополнительные калории, либо наоборот создать дефицит. Потом рассчитать необходимое количество БЖУ. Теперь, зная, какой примерной калорийности рациона Вам нужно придерживаться и сколько белков Вы должны получать, Вы можете включить в свой план питания приём протеина. Сколько этих приёмов будет: один, два, три… Это зависит от того как Вы составите свой рацион, т.е. насколько получится покрыть обычными продуктами необходимость в белках.

Информация о калорийности и БЖУ протеина всегда указана на упаковке. Как правило, она прописана, как в расчёте на 100 г продукта, так и на порцию. Стандартная порция протеина составляет 25-30 г сухого порошка. Это количество легко отмерить специальной мерной ложкой. Она называется «скуп» и всегда есть в упаковке с протеином. Порошок нужно развести водой или молоком (если это позволяет Ваш план питания). Количество жидкости определяется строго по вкусовым предпочтениям. Стандартное количество — примерно 250 мл. Чем больше жидкости, тем менее сладким будет коктейль и, соответственно, наоборот.

Виды протеина

Протеин, как правило, классифицируют по виду продуктов, из которого он сделан. В соответствии с этим протеиновые смеси делят на:

Сывороточный протеин

Основное, что нужно знать об этом продукте — его получают из сыворотки молока. Он достаточно быстро усваивается и именно поэтому сывороточный протеин ещё называют «быстрым протеином». Принимать быстрый протеин нужно сразу после тренировки, так как он способен в кротчайшие сроки снабдить Ваши мышцы необходимыми аминокислотами. Так же его можно использовать утром. А вот пить сывороточный протеин на ночь – не самая лучшая идея. Так как это вызовет подъём инсулина . Протеин из сыворотки молока используют как для похудения, так и для набора массы. Благодаря практически полному отсутствию жиров и углеводов, он способствует образованию «сухих» мышц. На сегодняшний день, это самый востребованный вид протеина. Однако сывороточные протеиновые коктейли тоже делятся на несколько видов:

1) концентрат

Концентрат сывороточного протеина содержит в своём составе не только белки, но также жиры и углеводы, доля которых может варьироваться очень сильно. Содержание белка в концентрате обычно не превышает 80% состава, но может быть в пределах от 60% до 80%. Это связано с недостаточно высоким качеством фильтрации во время производства. Именно поэтому концентрат протеина считают не очень «чистым» продуктом. Однако это отражается и на стоимости. Данный вид протеина является самым дешёвым, но и действие его подойдёт далеко не всем, так как высокое содержание углеводов и жиров не то, что обычно хотят получить из белковой смеси.

2) изолят

Изолят сывороточного протеина содержит максимальное количество белка при минимуме жиров и углеводов (в данном случае tooltip text=»Это углевод, который содержится в молоке и молочных продуктах. Лактозу часто называют «молочным сахаром». Является одним из самых распространённых аллергенов.»]лактозы/tooltip]). В его составе много ВСАА и такой протеин обладает выраженным анаболическим эффектом. Именно изолят сывороточного протеина рекомендуют девушкам для похудения и тем, кто придерживается низкоуглеводной диеты. Содержание белка в нём доходит до 95%, и, как правило, не бывает ниже 85%. Такое качество обработки также сказывается и на стоимости. Цена изолята значительно выше стоимости концентрата.

3) гидролизат

Гидролизат сывороточного протеина – это самый обработанный вид белка. Содержание «чистого» белка в такой смеси доходит до 99%. Из-за того, что практически все связи между его компонентами уже разрушены, усваивается такой протеин очень быстро и считается самым качественным источником белка.

Его характерная особенность – горький привкус. Также, гидролизат – самый дорогой вид сывороточного белка.

Однако существует мнение, что из-за лёгкой усвояемости, при постоянном приёме гидролизата в организме снижается выработка пищеварительных ферментов, ответственных за расщепление белка.

Недостатки сывороточного протеина:
  • нельзя употреблять при непереносимости лактозы и аллергии на молочные продукты

Казеин

Это белок, который образуется при створаживании молока. Отличительной особенностью молочного казеина является то, то он долго усваивается. Именно поэтому белковую смесь, состоящую из казеина, называют «медленным протеином». Попадая в желудок, он образует вещество по консистенции напоминающее гель. Из-за этого он не только медленно усваивается, но и препятствует усвоению других белков.

Самый лучший вариант – пить казеин на ночь. Из-за медленного усвоения, он будет питать Ваши мышцы необходимыми аминокислотами на протяжении долгого времени пока Вы спите. Это поможет Вам снизить процессы катаболизма в мышцах.

Казеин обычно рекомендуют пить при похудении, так как он имеет свойство снижать аппетит. Однако я придерживаюсь мнения, что лучше разумно сбалансировать свой рацион, а не стараться подавить аппетит за счёт лишней порции протеиновой смеси. Принимать казеиновый протеин для набора мышечной массы не имеет большого смысла, так как он не обладает ярко выраженным анаболическим действием.

1) казеин кальция

Казеин кальция добывают из молока при помощи дополнительным химических составов.

2) мицеллярный казеин

Он производится более «щадящим» образом и белок сохраняет свою естественную структуру. Естественно, такой продукт лучше усваивается и является более качественным.

Недостатки казеина:
  • нет ярко выраженного анаболического эффекта
  • нельзя принимать при аллергии на казеин

Яичный протеин

Яичный протеин производят из белка, содержащегося в курином яйце – альбумина. При этом не только из белковой части яйца, но и из белков входящих в желток тоже. Этот протеин является самым полным по своему аминокислотному составу. При этом он практически не содержит жиров. Яичный протеин обладает отличным анаболическим эффектом. Кроме того, он станет отличным вариантом для тех кто, не может пить сывороточный протеин из-за аллергии на молочные продукты.

Недостатки яичного протеина:
  • нельзя принимать при аллергии на яичный белок
  • возможно повышенное газообразование

Соевый протеин

В составе соевого протеина главный компонент – это соя. Именно поэтому он так популярен у вегетарианцев. На тему эффективности соевых протеиновых смесей существует огромное количество исследований и очень часто их результаты противоречат друг другу. В общем и целом, можно сказать, что протеин из сои обладает меньшим анаболическим эффектом по сравнению с сывороточным и его аминокислотный состав недостаточно полный. Однако несомненным плюсом этого продукта является низкая стоимость, так как соя – достаточно дешевое сырьё.

Но есть один очень важный аспект, касающийся воздействия соевого протеина на мужчин. Дело в том, что в сое содержится много изофлавонов . Они снижают выработку тестостерона и провоцируют отложение жира по женскому признаку. Однако некоторые исследования, проведённые с участием изолята соевого белка, показали, что этот эффект не возникает. Соответственно, при выборе соевого протеина, лучше покупать изолят.

Тем не менее, протеиновые смеси из сои обладают хорошим антикатаболическим эффектом (снижают распад мышц). В целом, соевый протеин часто принимают девушки, желающие похудеть.

Недостатки соевого протеина:
  • низкий анаболический эффект
  • наличие изофлавонов

Комплексный (многокомпонентный) протеин

Многокомпонентный или комплексный протеин производится из смеси других протеинов — всех тех, о которых я писала выше. Его основная цель – совместить в себе достоинства медленного и быстрого протеина. То есть, с одной стороны, он может достаточно быстро повышать концентрацию аминокислот в крови, но с другой, обладает свойством, присущим казеину – поддерживать эту концентрацию на протяжении долгого времени.

Комплексные протеиновые коктейли являются универсальными и очень удобны для тех, кто не хочет разбираться, когда и какой протеин нужно пить. Он допустим, как после тренировки, так и перед ней, и позволителен даже на ночь. Подходит и желающим «просушиться», и тем, кто работает с целью набора массы.

В последнее время я достаточно часто читаю и слышу мнение о том, что комплексный протеин намного лучше других видов. На самом деле, как и любой универсальный продукт, он имеет свои недостатки. И основной из них в том, что он не может усваиваться так быстро, как протеин из молочной сыворотки. И соответственно, после тренировки, всё равно более эффективным будет приём сывороточного белка.

Второй спорный момент, касающийся многокомпонентный смесей – их состав. Не существует одного стандарта, по которому определялось бы процентное содержание разных видов белковых порошков в комплексном протеине. Поэтому очень часто производители, стараясь сэкономить, уменьшают долю сывороточного протеина и значительно увеличивают процент соевого. Именно поэтому, отдавая предпочтение комплексному белку, нужно внимательно изучать состав.

Недостатки комплексного протеина:
  • не так эффективен после тренировки, как сывороточный
  • возможен несбалансированный состав

Говяжий (мясной) протеин

Как становится понятным из названия, источником для этого белка является мясо. По своим свойствам, он схож с изолятом сывороточного протеина, но значительно превосходит его в цене, не превосходя при этом по эффективности. Именно из-за высокой стоимости протеин из мяса является достаточно непопулярным. Также часто отмечают выраженный мясной привкус у этого продукта, что нравится не всем.

Тем не менее, этот протеин отлично усваивается и обладает отличным аминокислотным составом. Выпускают его обычно в форме изолята, что ещё больше увеличивает стоимость продукта. Также нужно отметить, что говяжий белок не содержит лактозу и глютен , на которые часто бывает аллергия.

Недостатки мясного протеина:
  • высокая стоимость
  • возможен неприятный привкус

Какой протеин выбрать

Все особенности каждого из видов протеина были подробно описаны Выше, поэтому Вам нужно только определиться, какой из них Вам больше подходит, исходя из наличия/отсутствия аллергических реакций, Ваших целей и ценовой категории. Однако очевидно, что главным критерием при выборе становится скорость усвоения белка.

Ниже на графике наглядно показано, как высоко и быстро поднимается концентрация аминокислот в крови после приёма разных белковых смесей относительно друг друга. К сожалению, мне не удалось найти достоверных данных для соевого и мясного протеинов, поэтому на этом графике информация о них отсутствует.

Как пить протеин для похудения

Я не сторонник фанатичного приёма спортивного питания 5 раз в сутки, поэтому, если Ваша цель избавляться от жира, я рекомендую пить изолят протеина сразу после тренировки. Также, по желанию, можно пить казеин на ночь. Главное — не забывать, что БЖУ и калорийность белкового коктейля тоже нужно учитывать в своём рационе.

Как пить протеин для набора массы

Как ни странно, но приём протеина для набора мышечной массы ни многим отличается от его приёма для похудения. Обязательно пейте белковую смесь сразу после тренировки. Пейте казеин на ночь. Это база, которая необходима. Могут ли быть ещё приёмы белка? Могут. Вы сами определяете сколько их может быть исходя из того, сколько белка Вы «не добираете» из обычной еды. Но я сейчас говорю о наборе относительно сухой массы. Если Вы эктоморф (подробнее об эктоморфах и других типах телосложения можно прочитать в этом материале) или Вас не волнует сколько жира Вы можете набрать вместе с мышцами, то лучше пить гейнер .

Нужно ли пить протеин в течении дня

Как правило, говоря о протеине, упоминают о том, что его можно пить также утром, в обед, перед тренировкой… когда угодно. Можно. Это порция белка. Это своеобразный приём пищи. Но это всё-таки переработанный продукт. Не стоит привыкать постоянно пить одни протеиновые коктейли, только потому, что это удобно и просто. Старайтесь покрыть необходимую потребность в энергии и нутриентах в течении дня обычной едой. Несмотря на то, что протеиновые порошки получают из натуральных продуктов, степень их обработки тоже может быть разной. Там также содержатся всевозможные подсластители, ароматизаторы и т.д. Ведь молоко не бывает со вкусом клубники, а яйцо отнюдь не шоколадное на вкус. Протеин – это возможность упростить организацию своего питания для достижения цели, но это не обязательная мера.

Но это исключительно моя позиция, основанная на стремлении употреблять в пищу максимально натуральные продукты. Многие со мной не согласятся. Вообще, часто наблюдаю одну и ту же закономерность: больше всего добавок пьют люди, чьи тренеры продают спортивное питание. Надеюсь, Вы понимаете о чём я 🙂

А чтобы получать больше полезной информации каждый день, подпишитесь на наш instagram.

#белки#протеин#спортивное питание

Как отмерить нужное количество протеина столовой ложкой?

Протеин – это самое востребованное и популярное спортивное питание сегодня. На самом деле протеин – это белок с органическими соединениями. А сколько протеина в столовой ложке?

Виды протеина

Каждое спортивное питание имеет свои характерные особенности и отличия. «Протеин» – это бытовое название, которое часто используется в разговорной лексике. Порошковые протеиновые смеси подразделяются на следующие:
  1. Сывороточный напиток. Изготавливается из качественной молочной сыворотки на специальном оборудовании, которое удаляет из нее жирную составляющую. Он быстро усваивается, его часто принимают до и после тренировки. Смесь содержит 89% белка. Остальное – лактоза и жиры в небольшом количестве.
  2. Казеиновый порошок. Его отличительная особенность состоит в медленной скорости усваивания организмом. Изготавливается из молока. Многие спортсмены употребляют его перед отходом ко сну. Ночью мышцы будут подпитываться «долгим» белком.
  3. Соевый коктейль. Полностью состоит из белков растительного происхождения. Считается, что аминокислотный состав таких смесей неполноценный. Его выбирают вегетарианцы и люди с непереносимостью лактозы.
  4. Яичный белок. Считается наиболее биологически ценным, так как имеет состав, наиболее приближенный к яичному белку. Подходит и тем людям, кто не переносит молоко. Стоит дорого, поэтому не пользуется особой популярностью.
  5. Многокомпонентная смесь. Такой продукт состоит из смеси разных видов протеина. Человек может получить сразу весь набор существующих аминокислот. Универсален в использовании.
  6. Молочный протеин. Состоит на 80% из молочного казеина. Остальные 20% приходятся на содержание сыворотки. Его можно употреблять на ночь или между приемами пищи, но средство не пользуется особой популярностью.

    Сколько белка в одной столовой ложке смеси?

    Одна столовая ложка протеинового порошка с горкой включает в себя 25 г протеина. Без горки – 20 г, что равносильно двум чайным ложкам.

    Но если человека интересует чистый протеин без посторонних примесей (казеин, жиры, лактоза), то ему нужно отмерять 30 г порошкового коктейля. Это количество помещается в две столовые ложки, но без горки.


    Как принимать порошковое спортивное питание?

    Спортивное питание можно принимать ежедневно, но нельзя забывать про рациональность. Бесконтрольный прием продукта может вызвать ряд осложнений или недомоганий.

    Готовится порция следующим образом: набирается одна мерная ложка порошка, засыпается в стакан с жидкостью (она может быть представлена в любом количестве), перемешивается и выпивается. В качестве основы для напитка подходит молоко, чистая вода или фруктовый сок. Жидкость не должна быть горячей, иначе порошок сворачивается.

    Коктейль нужно принимать сразу после приготовления. Если он постоит в холодильнике, то потеряет часть питательных веществ, человек не сможет им насытиться.

    Прием протеина зависит от режима атлета, но напиток целесообразно разделять на порции.

    Нужен ли мерный совочек для расчета порошка?

    Это частый вопрос на спортивных форумах. Накладывать мерным совком порошок удобнее всего, но если он потерялся, то можно воспользоваться чайной или столовой ложкой.


    Внимание! Для приготовления напитка потребуется две столовые ложки порошка без горки или примерно шесть чайных ложек смеси.

    В коробке с порошковой питательной смесью есть мерная тара. Ею удобно отмерять смесь для приготовления напитка, но если ее нет под рукой, то можно заменить ее ложкой столовой или чайной.

    Нежный белковый торт с ягодами и фруктами

    Дорогие друзья, данная статья – завершающая часть цикла рецептов уникальных протеиновых десертов для новогоднего стола. О том, как сделать пряничный домик и вкуснейшие шоколадные капкейки, можно узнать, пройдя по ссылкам.

    Этот торт порадует любителей белковых десертов, которые особенно трепетно следят за калоражем своего рациона.


    Для коржа вам понадобится:

    • 1 столовая ложка муки (лучше рисовой, но подойдёт любая),

    • 1 скуп ванильного протеина SportExpert,

    • 1-2 чайных ложки какао,

    • разрыхлитель и соль на кончике ножа,

    • 2-3 грамма подсластителя или сахарозаменителя (или 1 столовую ложку мёда),

    • 1 яйцо,

    • 50 гр мягкого творога, натурального йогурта или термостатной ряженки.

    Смешайте яйцо и творог (или любой из его аналогов, приведенный в рецепте выше), отдельно смешайте сухие компоненты. Соедините и доведите тесто до однородного состояния.

    Выпекать корж нужно либо в кольце, на силиконовом коврике, либо в круглой силиконовой форме с бортиком. В последнем случае рекомендуется смазать форму небольшим количеством масла (в идеале использовать мало из емкости с распылителем).

    Выложите тесто в форму так, чтобы в высоту масса была не более 2 см и выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.

    Готовый корж достаньте из формы, оберните в пищевую пленку и уберите в холодильник.

    Для мусса-суфле нужно:

    • 1 яичный белок,

    • 100 мл молока,

    • 1 скуп ванильного протеина SportExpert,

    • 65 грамм мягкого творога или натурального йогурта,

    • подсластитель или сахарозаменитель по вкусу,

    • 8 гр желатина.

    В 30 мл молока предварительно замочите желатин.

    В отдельной емкости соедините оставшееся молоко, подсластитель и протеин, взбейте миксером до получения густой пены. В неё тонкой струйкой можно заливать желатин (молочную смесь с желатином к этому моменту нужно подогреть до полного растворения желатина и немного остудить). Продолжайте взбивать до получения однородной массы. Соедините с творогом и продолжайте взбивать.

    В отдельной ёмкости взбейте яичный белок до максимально плотной консистенции. Теперь аккуратно перемешивая лопаточкой, снизу вверх, введите взбитый белок в творожную смесь.

    Корж поставьте в кольцо для сборки, проложив его изнутри ацетатной пленкой, чтобы было удобнее извлекать готовый десерт потом. Пропитайте корж любой пропиткой, которая вам больше нравится (это может быть как ягодный сок или вода с сахарозаменителем, так и растворенный в воде сироп агавы или топинамбура). Выложите на корж получившийся мусс, аккуратно разравнивая от центра к краям. Уберите в холодильник, чтобы мусс застыл.

    Осталось сделать верхний слой, который одновременно будет служить украшением торта.

    Для этого вам понадобится 80-90 грамм ягод или сочных фруктов. Подойдет как замороженная клубника или черника, так и ананасы, яблоки, а также их смесь в различных вариантах. Чтобы верхушка была красивой, лучше взять либо красные ягоды, вроде клубники.

    Обмойте и разморозьте из, затем немного приварите на медленном огне до полуготовности и добавьте сахарозаменитель по вкусу. В эту смесь введите 5-6 грамм желатина, предварительно растворенных в 25 гр воды. Дайте ягодам остыть и вылейте глазурь на мусс. Теперь торт должен отстояться в холодильнике до полного застывания. По желанию после этого сверху можно положить свежие ягоды и/или декор из темперированного горького шоколада.

    Высококачественный протеин за небольшие деньги

    Для тех, кто хочет оставаться в хорошей форме и не хочет отказываться от сладкого вкуса! Успевайте приобрести его пока есть 15% скидка ( до вечера среды — 9 августа).

                                     

    Во-первых, начну с того, что я регулярно занимаюсь в тренажерном зале и решила как-то иначе завершать свои тренировки дополнительным источником белка.
    Я совсем не пожалела об этом, ведь клубнично-банановый протеин Optimum Nutrition, Gold Standard 100% Whey, Strawberry Banana, 2 lbs (909 g) безумно вкусный.

    Зачем?

    Его можно употреблять для восстановления мышц после тренировки, т.к. он содержит BCAA. Вдобавок белок является строительным материалом, и поможет нам не только в построении мышц, но и в укреплении волос и ногтей (если вы не добираете суточную норму белка из обычных продуктов). Также, я пила его при похудении, когда было не в моготу без сладкого. Особенно вечером, когда так хочется съесть чего нибудь вкусно-запретного. На одну порцию приходится всего 2г сахара, что никак не скажется на фигуре, и целых  24 г белка!

    Как?

    1.Открываем баночку и видим белый порошок и скуп (черпак).

    2.Набираем полный скуп протеина и кидаем в шейкер, но можно использовать блендер (размешивать с помощью блендера мне нравится даже больше).

    Кстати, USN, Бутылка для Шейкера Торнадо, 650 мл я заказывала уже давно, но она мне все еще служит верой и правдой 🙂
    3.Наливаем молока или воды (конечно же вкуснее с молоком, как молочный коктейль, но и с водой очень даже не плохо). Я наливаю 250-300 мл на один скуп.

    4. Взбалтываем шейкер.

    5. Наслаждаемся вкуснейшим напитком!

    Преимущества:


    • Цена для протеина с таким составом вполне демократична и меньше, чем в местных магазинах спортивного питания (тем более со скидкой в 15%).

    • Я знаю, что от протеина бывают кишечные расстройства, но не переживайте, этот проверен на всей моей семье 😀

    • Бананово-клубничный вкус совсем не химозный, очень приятный.

    • Размешивается легко и без комков, как бывает у протеинов других фирм.

    Введите  код WPC749 и получите скидку 5% на ваш заказ!
    Дополнительно получите скидку 5$ на первую покупку через мобильное приложение по коду APPS2017
    Спасибо за внимание!

    Пропорции разведения протеина: правила приема протеин

    Что такое протеин? Протеин является пищевой белковой добавкой. Его прием способствует восполнению необходимого количества белка. Стандартная порция протеина, которую рекомендуется принимать в день, составляет 2–4 мерные ложки. Каждый спортсмен сам решает, сколько протеина ему необходимо употреблять исходя из своего веса и результатов, которых он стремится достичь. Поэтому некоторые увеличивают свою порцию.

    Как правильно принимать протеин?

    Каждый производитель спортивного питания размещает на упаковке продукта инструкцию по его применению. На всех марках протеина указано, сколько питательных веществ содержится в одной мерной ложке порошка. Поэтому прежде чем приступить к приему продукта, необходимо ознакомиться с инструкцией. Учитывая содержание питательных веществ в одной ложке (или порции) порошка, каждый подбирает оптимальную для себя дозировку продукта.
    В дни тренировок, лучше пить протеин, хотя бы два раза в день.
    Первый прием – за час до тренировки. Это позволит подпитать мышцы во время тренировки. Питать организм будут аминокислоты, на которые будет распадаться протеин за час и далее. Так же, такой прием позволит сохранить мышцы в лучшем состоянии и они не будут испытывать недостаток в чем-либо.
    Второй прием – сразу после тренировки. Лучше всего будет, если принять протеин в течение 30 минут после занятия. Именно в это время организм усваивает большое количество нужных ему веществ, особенно белка (по некоторым данным, усвоение улучшается до 30%). После сложной трени и моментальной подпитки, организму будет легче начать процесс восстановления.
    Так же, неплохой идеей будет выпить протеин на ночь. Чем хорош белок, так это тем, что он не перейдет в жир в любом случае. Его избыток (который организм может не принять), просто выведется с мочой и повысит ее азотистость 🙂 Совершенно ничего страшного.
    В дни отдыха, организму требуется много аминокислот из белков, для восстановления и постройки мышц.
    Соответственно, чем больше протеина, тем лучше.

    Питаться одним протеином не надо. Вообще, многие профессионалы отмечают, что лучшее соотношение это 50 на 50. То есть 50% белков это протеин или гейнер, 50% это натуральная пища. Это касается не только белков, так же углеводов и жиров.

    Дай организму хорошую возможность восстановиться и подкачать себя.

    Мешать протеин можно много с чем. Лучше всего будет молоко, так и вкусней и полезней.
    Можно мешать с водой, соком, минералкой, лимонадом, чаем, практически чем угодно. Зависит от вкуса протеина и от того, кто до чего сможет додуматься и затем, насколько хватит смелости попробовать все это.
    Протеин можно мешать с гейнерами (но, не гарантирую хорошее пищеварение), креатином (нормально) и некоторыми другими спорт добавками.

    Какова правильная дозировка протеина в день?

    Построение спортивной фигуры немыслимо без употребления белка. Для этого отлично подходит сывороточный протеин. Правда, для того, чтобы достичь определенного результата, необходимо соблюдать правильные пропорции и схему приема вещества.

    Правильная схема приема протеина

    Огромное значение имеет и вид протеина, который вы принимаете.
    Все белковые смеси делятся на быстрые, медленные и комплексные.

    • Быстрый протеин в указанных пропорциях пьют утром и после тренинга, чтобы восполнить потери аминокислот.
    • Медленный белок должен поступать в организм на ночь, чтобы снабжать клетки и ткани необходимым количеством строительного материала и питательных элементов. Для людей, желающих сбросить лишний вес, порция медленного протеина заменяет один из приемов пищи.
    • Комплексные белки соединяют в себе свойства вышеперечисленных протеинов. Их можно употреблять как перед отходом ко сну, так и перед тренировками.

    Наилучший результат — это правильное комбинирование планирование приемов протеинов (быстрого, комбинированного, медленного) и частых тренировок.

     

    В какое время принимать протеиновый коктейль?

    Жесткая привязка приема ко времени может быть полезна начинающему спортсмену, не умеющему организовать свой режим. Но опытный силовик без часов знает, когда следует «загрузиться» белком. Например, после тренировки «на массу» следует в течение полутора часов употребить 20-40 грамм белка, в зависимости от мышечной массы — это 1 -2 порции высокобелкового протеина.
    Утром подойдет что-нибудь с углеводами, поскольку основное количество белка должно пройти через ваш желудок в первой половине дня. Вы можете добавить перед обедом или после него стакан протеинового коктейля, даже если в ЭТОТ день не тренируетесь. Кроме того, такой коктейль вполне заменит ужин, поскольку последние приемы ПИЩИ должны быть высокобелковыми. На ночь можно использовать более «медленные» белки, с утра — более «быстрые».

    Сколько нужно принимать протеина для начинающих?

    Обычно рекомендуют за счет добавок получать не более 25% общего количества пищевых веществ. Но если вам надо 2,5 (в пределе — 3) грамма белка на кило веса, не ограничивайте себя. И не стоит оглядываться на рекомендации вроде «не более 30 т белка за раз», это очень индивидуальный показатель. У кого-то переработается, у кого-то нет. Берегите почки, не забывайте о достаточном количестве жидкости.

    РезультатДоза в сутки 
    МужчиныЖенщины
    Прирост мышцПри норме подкожного жира – 330 г протеина.

    При избытке подкожного жира – 200 г протеина.

    		При нормальном телосложении – 270 г протеина.

    При выраженной полноте тела – 190 г протеина.

    Сушка, снижение массы тела150 г протеина.120 г протеина.
    Прорисовка рельефаЕсли количество подкожных жиров в пределах нормы – 230 граммов протеина.

    При повышенном содержании подкожных жиров – 220 г протеина.

    		Нормальное телосложение – 170 г протеина.

    Выраженная полнота – 150 г протеина.

    С чем размешивать протеиновый коктейль

    Итак, предположим, что вы собираетесь смешать себе протеиновый коктейль. Что выбрать в качестве жидкой основы коктейля: молоко или воду?
    Это зависит от нескольких факторов, которые необходимо принять во внимание:

    1. молоко добавляет калории;
    2. молоко вызывает всплеск инсулина;
    3. молоко улучшает вкус коктейля.

    С учетом всего вышесказанного, давайте рассмотрим пару вариантов.

    №1: Вы соблюдаете диету и хотите как можно быстрее похудеть.
    В этом случае, вам стоит избегать дополнительных калорий и всплесков инсулина большую часть времени, поэтому протеиновые коктейли лучше замешивать на воде. Тем не менее, есть пара моментов, когда использование молока не только приемлемо, но и, пожалуй, желательно.
    Во-первых, по утрам чувствительность к инсулину и углеводная толерантность чрезвычайно высоки. Поэтому чуть больше инсулина и калорий в начале дня не повредят.
    Второй момент — это время после тренировки. Вам нужны дополнительные калории, углеводы и всплеск инсулина после тренировки, чтобы питательные вещества быстро были доставлены в мышцы для их роста и восстановления, поэтому смешивать протеиновый коктейль на молоке в этой ситуации вполне допустимо, даже если вы на диете.

    Прием протеина поможет похудеть лишь в том случае, когда вы придерживаетесь строгой диеты, т. к. сочетание протеина и «пищевого мусора» в организме приведет к обратному эффекту.

    №2: Вы хотите как можно быстрее набрать побольше мышечной массы.
    В этом случае, вполне приемлемо смешивать большинство протеиновых коктейлей на молоке, ведь это отличный способ добавить калорийности вашему рациону. Хотите — верьте, хотите — нет, но большинству людей на самом деле трудно добавить в свой рацион калорий в достаточном для увеличения сухой мышечной массы количестве. Принимать калории в жидкой форме — это прекрасный способ повысить общую калорийность рациона без необходимости набивать желудок огромным количеством пищи.

    Что еще стоит учесть?

    Содержит ли ваш протеин углеводы?

    Если вы используете низкоуглеводный протеиновый порошок или изолят, то это дает вам больше свободы в плане использования молока в качестве основы коктейля. Если же это более калорийный «заменитель пищи», то, пожалуй, стоит обойтись чистой водой.


    Выпиваете ли вы протеиновый коктейль перед сном?
    Это отличный способ избежать катаболизма, обеспечив при этом мышцы питательными веществами на ночь. Особенно, если вы используете казеиновый протеин, который будет подпитывать ваши мышцы пока вы спите. Но сильный всплеск инсулина вам в это время ни к чему, поэтому смешивайте коктейль на воде.

    Насколько вкусен ваш протеин?

    Многие люди используют молоко для смешивания белковых коктейлей, потому что их протеин имеет ужасный вкус, если смешать его с водой. Что ж, вам не обязательно повышать калорийность и стимулировать всплеск инсулина, чтобы насладиться приятным вкусом коктейля, если вы выбрали качественный протеин. Хороший протеиновый порошок имеет приятный вкус, даже будучи смешанным с холодной водой. Пробуйте разных производителей, разные вкусы, советуйтесь с друзьями и вы найдете свой любимый протеин, который одинаково вкусен, как на молоке, так и на воде!

    Наиболее приятный на вкус протеин приготовленный на основе молока.

    Как разводить и в чем растворять протеин

    Многие люди, купившие протеин, и до этого не сталкивавшиеся со спортивным питанием, задаются вопросом «как разводить протеин?». В этой статье мы рассмотрим, как это делать правильно.
    Вообще, обычно вместе с упаковкой спортивного питания, идет краткая инструкция, как разводить протеин: сколько порошка смешивать с жидкостью, какая дневная порция и т.д. Однако, этой инструкции порой не достаточно или она не переведена на русский язык. Также, в зависимости от страны-изготовителя, могут использоваться непривычные нам единицы измерения.

    Как разводить протеин: пропорции

    Разводить протеин очень просто: нужно набрать мерную ложку сухого порошки и смешать его с достаточным количеством жидкости. В одной мерной ложке содержится примерно 30 гр протеина. Каких-то стандартов в каких пропорция разводить протеин нет: можно использовать на 1 мерную ложку (30 грамм) как 200 так и 500 мл жидкости.
    Чтобы он не был приторно сладким используйте больший объем жидкости.

    Стандартный прием протеина — 1 мерная ложка, 30гр + вода (молоко).

    Как разводить протеин с молоком

    Чаще всего рекомендуется разводить протеин с молоком. В этом случае, в коктейле будут содержаться полезные вещества из молока: белки и углеводы. А вот с жирами лучше быть осторожным: для построения качественной мускулатуры лучше разводить протеин в нежирном или обезжиренном молоке.

    Как разводить протеин с водой

    Вода – вторая по популярности жидкость для разведения протеина, после молока. Разводить протеин в воде следует точно так же, как и в молоке. Учитывайте то, что в молоке содержится лактоза (молочный сахар), а в воде его нет, и при разведении протеина в аналогичных пропорциях вкус может оказаться менее насыщенным.

    Как разводить протеин в шейкере

    Приготовление в шейкере позволит сделать максимально однородную протеиновую массу.

    Производителями гейнера рекомендуется разводить протеин в шейкере, так как в шейкере можно получить максимально однородную массу, без комочков. Просто загрузите компоненты протеинового коктейля в шейкер, закройте его и потрясите его до тех пор, пока масса не станет однородной.

    Состав протеинового коктейля

    В состав протеинового коктейля входят белок и углеводы, остальное — по вкусу и желанию. Сами производители, к сожалению, скорее заботятся о том, чтобы их продукция считалась «инновационной», чем о реальной пользе для потребителя. Так, очень часто спортивные продукты перегружаются минеральными веществами и витаминами, особенно группы В. Смысла в этом, как правило, мало, поскольку потребность в витаминах покрывается обычной пищей и специальными добавками.
    Добавление микроэлементов также лишь на малую долю увеличивает их поступление в организм. Наиболее разумным является обогащение протеина недостающими аминокислотами, что увеличивает его биологическую ценность. В состав якобы высокотехнологичных протеиновых смесей вводят компоненты, ценность которых сомнительна. Делается это исключительно ради прибыли, поскольку на волне усиленной рекламы можно «слегка» (раза так в два-три) поднять цену на продукт.

    Протеиновый коктейль — это источник белков и углеводов.

    Иногда создатели новых протеинов сами не могут объяснить, для чего нужна та или иная добавка, причем, ссылаются на исследования, якобы подтверждающие ее влияние на те или иные стороны физической деятельности (чаще всего тема упоминаемой статьи имеет весьма отдаленное отношение к спорту). Даже если используется вещество с доказанным эффектом, его дозы зачастую слишком малы. Например, введение креатина в протеиновый коктейль в количествах около грамма на дозу не обеспечивает заметного увеличения мышечной массы, поскольку эффективны дозы этого вещества от 5 до 20 грамм в день, а примерно у 40 процентов людей наблюдается нечувствительность к креатину.
    Про всякие транспортные системы и прочие — уже сколько раз народ «нарывался». Эффект не лучше, чем у более традиционных составов, а цена… Следовательно, новомодные «навороченные» продукты совершенно никому не нужны, кроме самого производителя и узкого круга фанатов «хай-тек».

    Качество белка для протеинового коктейля

    Основная характеристика белков, как вы уже знаете — аминокислотный состав, а вернее, соответствие его потребностям организма. В первую очередь, естественно, по незаменимым аминокислотам. За образец берется так называемый «идеальный» белок по ФАО/ВОЗ, который считается оптимальным для среднего человека. Он содержит на 1 грамм: изолейцина — 40 мг, лейцина — 70 мг, лизина — 55 мг, метионина и цистина — 35 мг (в сумме, так как организм может получать одну аминокислоту из другой), фенилаланина и тирозина — 60 мг (вновь в сумме), Беда в том, что для спортсмена оптимальное соотношение аминокислот несколько другое. Насколько другое, совсем точно не известно. В теории, для роста организма нужен белок соответствующий материнскому молоку. Сравним…

    «Идеальный» белок ФАО/ВОЗ скорее предназначен для поддержания уровня белка в организме при обычной жизнедеятельности, а не обеспечения его развития в случае высоких силовых нагрузок. Что же касается пищевых источников, ближе к оптимуму находится, все-таки, сыворотка. А вот соя безнадежно отстает.


    Впрочем, и состав сывороточных протеинов приходится корректировать, добавляя отдельные аминокислоты или другой белок. В последние лет десять, если не больше, на рынке сырья для протеинов мало что изменилось. В производстве используется та же «великолепная четверка»: сыворотка, казеин, яичный белок, соя. Мелькнули на горизонте и куда-то девались мясные протеины (сейчас их производство пробуют восстановить. Появился пшеничный (кстати, не вижу смысла принимать пшеничный белок, если только для вегетарианцев: он, как видно из таблицы, крайне неполноценный, мало лизина), иногда встречаются еще какие-то протеины из редкостных и дорогих компонентов, но все это — экзотика.
    Странно, почему еще не пытались делать протеины из рыбы — ценный, легкоусвояемый белок. В принципе, мог бы пойти в массы, ведь делают же кормовой белково-витаминный концентрат из рыбной муки.
    Методы выделения белков сейчас позволяют добиться высокой степени очистки продукта от примесей. Ультра- и микрофильтрация сейчас стали доступны едва ли не для домашнего применения. Так что плохо очищенный протеин в наше время — пошлость. И, все же, такие продукты периодически встречаются. Стоит внимательно смотреть на этикетку, выискивая там содержание примесей (лактоза, натрий, углеводы из сои и прочее).

    Усвояемость белков напрямую связана как с аминокислотным составом, так и с источником. Наиболее быстрым по-прежнему остается белок сыворотки — он полностью переваривается и обеспечивает поступление аминокислот в кровь за 2-3 часа. Казеин считают «тяжелым», «медленным», хотя он все равно усваивается быстрее цельного соевого. Имейте в виду: нет белка, который бы «сидел» в организме больше 5-6 часов! Медленное усвоение имеет свои преимущества — более равномерное и постоянное пополнение аминокислотного пула.

    Что такое степень гидролиза белка

    То есть, расщепления его на короткие пептиды. За последнее время технологии гидролиза несколько утончились. Теперь есть возможность с помощью специально подобранных ферментов кромсать молекулу белка на фрагменты нужной длины, что резко повышает биологическую доступность. Однако сое это не помогает — по упомянутой выше причине. Так что пусть его едят веганы, которым даже молока нельзя, для всеядного же спортсмена он не имеет никаких преимуществ перед своими сородичами. Вру, есть еще один важный аспект: возможность аллергии на молоко и яйца. При этом высочайшая степень очистки от примесей не помогает — аллергия развивается именно на белок, вернее, один из белков. И в этом случае соя может помочь… если на нее тоже нет аллергии. О других растительных источниках и говорить не хочу: даже из фекалий можно сделать продукт, мажущийся на хлеб, но это будет не масло.

    Часто на рынке встречаются протеины из нескольких белков. Это позволяет варьировать аминокислотный состав, что иногда полезно — если такое разнообразие приближает его к оптимуму для спортсмена.

    Кроме того, компоненты с различной скоростью усвоения дают пик аминокислот в крови в разное время. Например, сочетание сои с молочным белком повышает долю незаменимых аминокислот, а также обеспечивает более равномерное усвоение. К сожалению, иногда можно видеть странные и неудобоваримые смеси — скажем, молочный, соевый и гороховый (!) белки. Такое не то, что есть — пробовать на вкус не стоит.

    Вкус протеинового коктейля

    Основные вкусы протеина — это шоколад и ваниль, а также производят со вкусом тропик, ягоды, пломбир и прочее разнообразие вкусов.

    Кому что нравится, конечно. Однако есть четкая тенденция — народ все больше выбирает шоколад и ваниль, ягодные же вкусы часто вызывают нарекания из-за химического привкуса Ничего удивительного: ягодно-фруктовые ароматизаторы в большинстве случаев и есть химия, а шоколад и ваниль, по крайней мере, в приличных фирмах, кладут натуральные.
    Подсластитель, может быть, кому-то и нужен, но большого смысла в нем нет. С другой стороны, не понимаю предубеждения потребителей против аспартама, который остается самым безопасным на сегодняшний день заменителем сахара. Если уж вы не желаете ощущать в протеине сахарозу, лучше он, чем какая-нибудь токсичная дрянь. Лично мой выбор — вообще без ароматизатора, чем хочешь, тем и «облагораживай».
    Вот если вдруг у протеина возникает горечь или посторонний привкус, стоит задуматься — горький вкус, скорее всего, свидетельствует о начале разложения белка или присутствии посторонних примесей.

    Схемы употребления протеина

    Схема 1. Набор сухой мышечной массы
    После пробуждения – протеины группы 1, 15-20 грамм.
    Между приемами пищи (3 приема) – протеины группы 2, 30-50 грамм.
    Перед сном – протеины группы 2 или 3, 30-60 грамм.
    С пищей – протеины группы 2 или 3, 15 грамм (для вегетарианцев 30 грамм).
    После тренировки – креатин 5 г, гейнеры (порция 100-300 грамм) или протеины группы 1 с жиром (например, сливки) и углеводами (например, банан), 20 грамм (вместо протеина возможно употребление амикислот, 10-15 грамм).
    Дополнительно – креатин 5 грамм в день (не учитывая фазу загрузки).
    Перед тренировкой употребляются специальные добавки.
    Итого добавок в месяц (приблизительно):

    • протеин из группы 1 – 0.75 кг;
    • протеин из группы 2 – 7 кг;
    • креатин – 0. 2-0.3 кг;
    • перед тренировкой (необязательная добавка) – согласно инструкции.

    Для набора массы используется сочетание быстрого протеина, медленного протеина, креатина и интенсивных тренировок.

    Схема 2. Набор массы
    После пробуждения – гейнеры (порция 150-300 грамм).
    Между приемами пищи (3 приема) – гейнеры (порция 150-300 грамм).
    Перед сном – протеины группы 2 или 3, 30-60 грамм.
    С пищей – протеины группы 2 или 3, 15-20 грамм (для вегетарианцев 30 грамм).
    После тренировки – креатин 5 г; гейнеры (порция 100-300 грамм) или протеины группы 1 с жиром (например, сливки) и углеводами (например, банан), 20 грамм (вместо протеина возможно употребление амикислот, 10-15 грамм).
    Дополнительно – креатин 5 грамм в день (не учитывая фазу загрузки).
    Перед тренировкой употребляются специальные добавки.
    Итого добавок в месяц (приблизительно):

    • протеин из группы 2 – 3.2 кг;
    • гейнер – 25 кг;
    • креатин – 0.2-0.3 кг;
    • перед тренировкой (необязательная добавка) – согласно инструкции.

    Схема 3. Набор мышечной массы (экономный вариант)
    После пробуждения – протеины группы 1, 15-20 грамм.
    Между приемами пищи (3 приема) – протеины группы 2, 30-40 грамм.
    Перед сном – протеины группы 2 или 3, 30-40 грамм.
    С пищей – протеины группы 2 или 3, 15 грамм.
    После тренировки – креатин 5 г; протеины группы 1 с жиром (например, сливки) и углеводами (например, банан), 20 грамм.
    Дополнительно – креатин 5 грамм в день (не учитывая фазу загрузки).
    Итого добавок в месяц (приблизительно):

    • протеин из группы 1 – 0.7 кг;
    • протеин из группы 2 – 6 кг;
    • креатин – 0.2 кг.

    Схема 4. Уменьшение содержания жира
    (количество протеина уменьшено в виду сокращения калорийности рациона)
    После пробуждения – протеины группы 1 или 2, 15 грамм.
    Между приемами пищи (3 приема) – протеины группы 2, 25 грамм.
    Перед сном – протеины группы 2 или 3, 35 грамм.
    С пищей – протеины группы 2 или 3, 10 грамм.
    После тренировки – аминокислоты (с жиром), 15 грамм.
    Перед тренировкой употребляются специальные добавки.
    Итого добавок в месяц (приблизительно):

    • протеин из группы 2 – 3.8 кг;
    • аминокислоты – 0.18 кг;
    • перед тренировкой (необязательная добавка) – согласно инструкции.

    Между приемами пищи к протеину рекомендуется добавлять 1 банан (кроме случая уменьшения жира). Допускается замена протеинов группы 1 протеинами 2-й и замена 2-й протеинами 3-й группы. Креатин рекомендуется применять используя фазу загрузки. Также рекомендуется применение энергетических добавок, препаратов повышения уровня тестостерона и глюкозамина с хондроитином (для укрепления связок и хрящевой ткани), не лишними будут витамины.

    Правильная схема употребления протеина «100% whey gold standard»

    Общеизвестно, что интенсивные тренировки на массу требуют регулярного употребления высококачественного белка. При этом предпочтение отдается тем видам белковых продуктов, что позволяют совместить хороший процент своей усвояемости с высокой скоростью доставки расщепленных аминокислот в мышечные клетки. Учитывая установленные потребности организма атлетов в повышенном количестве белков, важно своевременно вводить в питание концентрированный протеин, фиксируя общее количество получаемого для строительства мышц материала.

    Протеина «100% whey gold standard» — мировой лидер среди протеинов.

    В этом отношении, как показали прошлые годы, заметно выделяется сывороточный протеин 100% whey gold standard. Обладая высокой скоростью усвоения, молочная сыворотка наискорейшим образом насыщает кровеносное русло всем необходимым спортсмену аминокислотным составом, уже оттуда аминокислоты транспортируются в мышечную ткань, уплотняя мышечные волокна и увеличивая их в поперечнике.

    По сути, одну из ключевых ролей в усвоении сывороточного протеина играет скорость доставки жизненно важных аминокислот в ткани мышц. Никакой другой вид протеина не может сравниться с ним по этому важному показателю. И именно его берут в оборот, предлагая сывороточный протеин к регулярному употреблению на фоне истощающих силовых нагрузок.

    Выпустив протеин 100% whey gold standard, компания Optimum Nutrition включила в его состав синергетический комплекс сывороточный протеинов. В протеиновую формулу продукта вошли: сывороточный изолят и концентрат, а также имеющие еще большую скорость доставки сывороточные пептиды. Это обстоятельство позволяет сделать применение спортивного протеина более эффективным как в плане процента усвоения белка, так и в отношении своевременности поступления аминокислот в кровеносное русло.

    Замечено, что наиболее благоприятным моментом для приема быстроусвояемого сывороточного белка служит небольшой отрезок времени после завершения анаэробной сессии. Ограниченность во времени такого «протеинового окна» не позволяет получить максимум результата при употреблении трудно и долго перевариваемых видов животного протеина. Поэтому выбор послетренировочного питания мышц однозначно склоняется в пользу сывороточного протеина, желательно, имеющего в своем составе и пептиды, и изолят, и концентрат, причем в строго указанной последовательности. Поступая в кровь последовательно друг за другом, такая протеиновая формула позволяет незамедлительно выйти на высокий уровень аминокислот в крови человека, сохраняя его у постоянной отметки несколько часов к ряду. Таким образом питание мышц в ответственный послетренировочный период становится полноценным и непрерывным. Что, безусловно, благоприятно сказывается на восстановлении и последующем мышечном росте.

    Взяв во внимание тот факт, что после тяжелой тренировки возможность организма усваивать определенное количество белка несколько возрастает, также следует им правильно воспользоваться. Увеличив рекомендуемую разовую порцию в 1.3-1.5 раза, но только непосредственно после тренировки.

    Вторым оптимальным для сывороточного протеина окном служат утренние часы. Срабатывает железное правило: чем раньше организм насытится аминокислотами, тем быстрее пойдут вспять катаболические процессы, естественно происходящие в мышечной ткани после продолжительного ночного сна. В этом случае при определении нужного количества утреннего сывороточного протеина целесообразно придерживаться традиционной рекомендованной дозы в 1. 8-2.2 грамм на каждый кг собственного веса (при общем проценте жира в теле не более 10-18%, в противном случае нужно провести коррекцию в расчетах).

    Собственный вес тела в кгЧистое количество сывороточного протеина 100% whey gold standard.
    В утренние часы, сразу после пробуждения
    		Чистое количество сывороточного протеина 100% whey gold standard.
    В течение 20-50 минут после окончания силового тренинга
    W
    		(W X 1.8-2.2 гр) / (общее количество приемов пищи в сутки)(W X 1.8-2.2 гр) X 1.3-1.5 / (общее количество приемов пищи в сутки)

    7 ошибок приема протеина

    Протеин используется культуристами для того, чтобы нормализовать питание, нарастить мышечную массу. Чтобы не нанести вред организму, избежать неприятных последствий, к приему протеина надо всегда относиться очень аккуратно.

    Главное в любой спортивной карьере – это результат, который зависит от правильного питания. Для правильного выбора и приема протеина всегда надо учитывать режим дня атлета, а также время его тренировок и тот набор обычных продуктов, которые используются в его рационе.

    Для того чтобы мышечная масса увеличивалась недостаточно только протеина, ведь он является одним из условий, но не единственным для роста мышц.

    1. Протеин необходимо употреблять регулярно, при этом выбирая его для того, чтобы нарастить мышечную массу, а все необходимые калории добираются ежедневно из самой обычной еды, которую мы употребляем каждый день. Протеин следует принимать в определенные часы. При этом не стоит впадать в сильные крайности и питаться или очень часто или очень редко в течение дня. Для того чтобы мышечная масса росла необходимо упорядочить прием пищи до шести раз в день. Еда должна быть богатой белками, а приготовленный коктейль из протеина следует принимать через четыре часа. Но не стоит сравнивать по ценности протеин в виде порошка с натуральным. В этом и состоит первая ошибка при приеме протеина. На первых порах его появления атлеты отметили, что растворив порошковый протеин в воде или молоке, его легче принимать, причем в больших количествах. Но это не улучшило показатели по их мышечной массе. Значит, невозможно это сделать без природного белка, который присутствует в повседневном рационе. Соотношение между природным белком и порошковым должна быть всегда выдержана в строгой пропорции – два к одному.

    Не стоит забывать, что нельзя заменить протеином все потребления белка. 50 процентов белка должно поступать из пищи.

    2. Суть второй ошибки при приеме протеина сводится в вопросе о норме протеина и стоит ли ее соблюдать. Поскольку существует норма приема протеина в размере двух грамм на один килограмм веса, то все бодибилдеры стараются ее соблюдать. Но следует заметить, что организм вполне может быстро привыкнуть к такой дозе протеина, тогда и получаемое количества белка начнет хуже усваиваться. Чтобы организм встряхнулся, всегда рекомендуют примерно дней через двенадцать резко увеличить количество принимаемого протеина. Но чтобы это не привело к нежелательным последствиям, после двух дней принятия увеличенного количества порошкового протеина следует вновь вернуться к его приему в пределах установленной нормы.

    3. Что касается третьей ошибки, то она заключается в определении нормы приема протеина непосредственно по показаниям медицины. Не стоит сильно бояться побочных явлений в организме, за счет отравления токсинами, которые могут образоваться, а также небольшого увеличения нормы протеина. Исследования показали, что этого не произойдет в том случае, если норма увеличена с двух грамм до шести на один килограмм веса. Но при этом специалисты рекомендуют употреблять больше воды для лучшего усвоения белка организмом.
    4. Теперь речь поддет о том, какими порциями принимать порошковый протеин. Исследования показали, что принятый белок в количестве тридцати грамм и меньше не сможет быстро вывестись из организма. Можно согласиться с тем, что для тех людей, которые не занимаются спортом, такая норма приема протеина очень даже приемлема. Но что касается бодибилдеров, то их тренировки отличаются чересчур большой интенсивностью, значит, их организм нуждается в большем количестве белка для того, чтобы обеспечить нужный уровень тонуса мышцам. Так вот четвертая ошибка при приеме протеина и состоит в том, что любая порция принимаемого протеина зависит не только от веса, но и от особенностей организма и величины физических нагрузок.
    5. Пятая по счету ошибка связана с молоком, его влиянием на рельеф мышц. Он может ухудшиться при усиленном приеме молочных продуктов, в которых содержится натрий, причем в больших количествах. Именно он способен обеспечить процесс задержки воды под кожей в организме, которая и испортит вид накачанных мышц. Чтобы этого не произошло, необходимо интенсивно тренироваться, тогда и большее количество натрия потребуется организму. Но при этом не стоит забывать и том, что ему необходим и калий в нужном объеме. Бодибилдеры знают, что делая неоднократные подходы в процессе тренировок, натрий будет активно расходоваться, не задерживаясь в организме, при взаимодействии с поступаемым в него калием.

    Прием протеина должен соответствовать количесту физический нагрузки.

    6. Мнение по поводу того, что белок получаемый организмом в результате приема порошкового протеина, не способен обеспечивать энергией весьма неправильно. В этом случае все зависит от степени калорийности диеты, которой придерживается атлет.

    В случае очень низкокалорийной пищи в организме не происходит накопления нужной жизненной энергии. Тогда начинается естественная реакция организма – весь белок в мышцах он просто расщепляет на аминокислоты и отправляет их в печень. А она в свою очередь, по приему их обеспечивает процесс превращения аминокислот в глюкозу. В этом случае организм очень сильно нуждается в том, чтобы не только был обеспечен прием протеина, но и увеличена его норма.

    В противном случае трудно будет обеспечить рост мышц, так как организм не сможет в полную меру обеспечить интенсивные тренировки.

    7. Последняя распространенная ошибка связана с утверждением того, что самый лучший белок – это белок растительного происхождения. В связи с этим многие просто отказываются включать в рацион мясные продукты. При этом есть утверждения, что это признак здорового питания, а в мясе содержится большое количество жиров, которые нежелательны для организма человека. Но при этом они, же и забывают о содержании именно в мясе большого количества тех аминокислот, которые нужны человеческому организму. В растительном белке их содержится гораздо меньше.
    Белок организму требуется всегда и в нужном для организма количестве. Чтобы не допустить быстрого разрушения мышц, первый прием протеина должен быть сразу после сна, причем в этом случае лучше использовать протеины быстрого действия. В течение дня содержание аминокислот в организме необходимо поддерживать в нужном объеме. Для этого рекомендуют не только чаще питаться, но и в перерывах между всеми приемами пищи не забывать о том, что необходимо принять около двадцати граммов протеина примерно раза три. Для того чтобы на очередной тренировке выдержать ее интенсивность, нужно обеспечить белками всю мускулатуру. Следует принимать сывороточный протеин примерно за два часа до тренировок, тогда есть полная гарантия того, что в ходе тренировок мышечная масса тела останется без изменений.
    После окончания тренировки организм просто нуждается в приеме протеина из-за того, что в крови резко снижается содержание аминокислот и сахара.

    Очень много разногласий встречается по поводу приема протеина на ночь. Стоит отметить, что люди, активно занимающиеся спортом за полчаса до сна должны употреблять коктейль из протеинов медленного действия. Это необходимо для того, чтобы не приостанавливать все процессы, связанные с ростом мышц. Но уже отмечалось, что протеин может помочь и тем, кто мечтает избавиться от лишних килограмм.

    В этом случае можно ограничиться нормой в количестве пятнадцати граммов порошкового протеина. Их лучше принимать за два часа до тренировки и примерно через такое же количество времени после нее. Протеиновый коктейль не содержит в своем составе ни жиров, ни тем более углеводов. А значит, его принятие в любом случае будет способствовать процессу похудения.
    Всегда от принятия протеина, который является не только натуральным, но и очень безопасным во всех отношениях для организма человека, практически нет никакого. При этом конечно, имеется в виду использование протеина высокого качества. В случаях появления возможных побочных явлениях при приеме протеина рекомендуют снизить его норму. При выявленных заболеваниях почек, а также в случае непереносимости некоторых компонентов протеина, например, соевого белка, протеин не рекомендован к применению.
    Но, тем не менее, протеин, который представляет полностью сбалансированный состав белков и углеводов, где белки содержатся в большом количестве, а жиры и углеводы в самом минимальном просто необходим для тех, кто горит желанием нарастить мышечную массу, при этом, не увеличивая в размерах жировую прослойку.

    musclefactory.ru/kak-pit-protein.html
    kbs555.ru/dozirovka-proteina-v-den/
    pumpingiron.com.ua/sportivnoe-pitanie/protein-dlya-nachinayushhix-ili-kak-pravilno-prinimat-proteinovyj-koktejl. html
    sportpitinfo.ru/kak-razvodit-protein
    www.mir-ta.com/forum/?showtopic=226
    ironzen.org/food-system/833-protein-shema.html
    www.skeletov.net/forum/print.php?forum_id=7&thread_id=2241&rowstart=5
    www.zanfiz.ru/7-oshibok-priyema-proteina/

    Проверка фактов — нет доказательств того, что спайковые белки из вакцин COVID-19 токсичны

    Ученые сообщили Reuters, что нет доказательств того, что спайковые белки, созданные в ответ на мРНК-вакцины, вредны для организма.

    Об этом заявил иммунолог Байрам Брайдл (здесь) в интервью 28 мая (здесь) канадскому телеведущему Алексу Пирсону (здесь и здесь).

    Брайдл попросил слушателей приготовиться к «пугающим» открытиям, которые, по его заверениям, «полностью подтверждаются рецензируемыми научными публикациями».Он сказал: «Мы совершили большую ошибку… мы думали, что белок спайков был отличным антигеном-мишенью, (но) мы никогда не знали, что сам белок спайка был токсином и патогенным белком».

    Он предположил, что прививки от COVID-19 могут привести к сердечно-сосудистым проблемам и бесплодию, потому что «вакцинируя людей, мы непреднамеренно вводим им токсин» (временная метка 8.27).

    Заявление было повторено в Интернете (здесь, здесь, здесь), в частности в статье радиопередачи Хэла Тернера (здесь), радиопрограммы, которую транслировал крайне правый политический обозреватель этого тезки.

    Reuters представило заявление экспертам из лаборатории цифрового здоровья Meedan (meedan.com/digital-health-lab), которые ответили: «На данный момент нет доступных научных доказательств, свидетельствующих о том, что белки-шипы, образовавшиеся в нашем организме в результате COVID. -19 вакцины токсичны или повреждают наши органы ». (здесь)

    Исследования показывают, что белки-шипы (здесь) остаются прикрепленными к поверхности клетки вокруг места инъекции и не попадают в другие части тела через кровоток, добавили они. 1% вакцины, которая попадает в кровоток, разрушается ферментами печени.

    Брайдл сказал, что его выводы были подтверждены «передовыми научными достижениями» Японского агентства по фармацевтике и медицинскому оборудованию (PMDA) (www.pmda.go.jp/0017.html), которые он якобы получил через запрос свободы информации ( отметка времени 4.41).

    Веб-сайт Тернера повторил это заявление и привел ссылку на этот японский документ как на источник Bridle (здесь). В статье не содержится дальнейшего контекста, но исследование, проведенное Reuters, показало, что глава была взята из этого документа (здесь), в нижнем колонтитуле которого были слова «PFIZER CONFIDENTIAL».

    Однако, когда Reuters представило документ Pfizer, официальный представитель написал в электронном письме, что файл является Общим техническим документом (CTD), не имеющим отношения к иску Bridle.

    Фармацевтические компании должны подавать CTD в регулирующие органы в Европейской экономической зоне, Японии и США, прежде чем лекарства или вакцины могут быть одобрены (здесь). Pfizer представила этот CTD на оценку PMDA до того, как выстрел был сертифицирован в феврале 2021 года (здесь).

    «Мы можем подтвердить, что в документе нет никаких упоминаний о выбросах белков из вакцины, приводящих к образованию опасных токсинов, которые задерживаются в организме — это утверждение неверно», — сказал представитель.

    Скорее, в документе подробно описаны ранние фармакокинетические лабораторные исследования (здесь), которые оценивали, как вакцина перемещалась через тела мышей и крыс. Исследование обнаружило ожидаемое воспаление, связанное с иммунным ответом, и пришло к выводу, что укол был безопасным. В вакцине токсинов не обнаружено.

    Брайдл также процитировал другое исследование, которое, как он утверждал, обнаружило: «Пиковое количество белка в крови в крови 11 из 13 медицинских работников, получивших вакцину». Он сказал, что это «явное доказательство» того, что вакцина приводит к образованию тромбов, кровотечению, проблемам с сердцем и повреждению мозга (временная метка 6.18).

    Соавтор исследования Дэвид Уолт (здесь) отрицает это. «Bridle использует наши результаты и совершенно неверно их интерпретирует», — написал он в электронном письме агентству Reuters.

    Уолт сказал, что исследование (здесь) обнаружило крошечные концентрации белка-шипа в первые пять дней после вакцинации, что показало, что организм вырабатывает белок, как задумано.

    Важно отметить, что в последующие недели количество этих белков-спайков снизилось, и после второй инъекции не было обнаружено никаких белков-спайков.Это связано с тем, что люди выработали антитела для удаления антигена из кровотока, создавая иммунный ответ в точности так, как была разработана вакцина.

    Крошечные количества, измеренные в кровотоке вакцинированных людей, не были токсичными, объяснил Уолт. Напротив, у людей, которые заразились коронавирусом и заразились COVID-19, может развиться высокий уровень белка-шипа, который может вызвать побочные эффекты.

    Он добавил: «Самая важная информация заключается в том, что было введено более 400 миллионов доз вакцины мРНК с незначительными серьезными последствиями.Это невероятно безопасно ».

    Интернет-ученые также использовали социальные сети, чтобы опровергнуть утверждение Бридла. Сюда входит фармаколог Сабина Вохра-Миллер (www.vohramillerfoundation.ca/), которая опубликовала в Твиттере инфографику, в которой объясняется, что спайковые белки вакцины безвредны и не влияют на бесплодие (здесь).

    Рейтер связался с Брайдлом по поводу его заявлений, который отправил автоматический ответ, в котором говорилось, что он не принимает участия СМИ, но отвергает «клеветнический веб-сайт» и «публичную клеветническую кампанию» по результатам его радиоинтервью.

    ВЕРДИКТ

    Неверно. Эксперты говорят, что крошечный уровень спайкового белка, измеренный в кровотоке вакцинированных людей, не вызывает токсичности; скорее, они показывают, что вакцина начинает действовать. Исследования, приведенные Брайдлом в качестве доказательства токсичности, не подтверждают его утверждения.

    Эта статья подготовлена ​​командой Reuters Fact Check. Подробнее о нашей работе по проверке фактов читайте здесь.

    Лучшая вакцина против COVID-19 могла бы быть менее ориентированной на шипы

    В гонке за создание первого в мире раунда вакцин против коронавируса шипованный белок — колючие выступы, украшающие каждую из частиц патогена, — был нашим MVP. Спайк — ключевой ингредиент практически в каждом из наших нынешних уколов для борьбы с пандемией; его неоднократно объявляли необходимым для того, чтобы вызвать любой стоящий иммунный ответ. «Люди кладут все яйца в корзину для шипов», — сказала мне Джульет Моррисон, вирусолог из Калифорнийского университета в Риверсайде. И это, несомненно, окупилось.

    Однако в последние месяцы стало ясно, что коронавирус — это скользкий, меняющий форму враг, и спайк, похоже, является одной из его самых податливых черт. В конце концов, наше первое поколение спайк-ориентированных вакцин, вероятно, устареет.Чтобы опередить эту неизбежность, несколько компаний уже стремятся разработать новые вакцины, содержащие дополнительные частицы коронавируса, положив конец нашему моногамному делу со спайком. Потенциальные преимущества этой тактики охватывают весь спектр: большее количество ингредиентов вакцины может помочь организму определить больше целей для атаки и замкнуть неиспользованные резервуары иммунных клеток, которые не заинтересованы в спайке. Многогранные снимки также повышают ставку для вируса, который может одновременно изменить лишь некоторые аспекты его анатомии.«Это похоже на диверсификацию портфеля», — сказал мне Уильям Матчетт, вакцинолог из Университета Миннесоты, занимающийся исследованиями переработанных вакцин против COVID-19.

    Чтобы быть ясным, установка нашего взгляда на шип сослужила нам хорошую службу. Вакцины, которые мы создали против коронавируса, по-прежнему являются поразительно эффективной защитой от болезней, в основном , потому что белок — отличный обучающий инструмент для иммунной системы, которая готовится к дуэли. Спайк, который помогает вирусу разблокировать и проникать в клетки человека, является одним из наиболее заметных и опасных свойств патогена, безусловно, одним из первых, которые будут обнаружены иммунными клетками и молекулами при патрулировании.

    Прочтите: Почему коронавирус оказался таким успешным

    Вакцины, которые учат иммунную систему распознавать спайк, по всей вероятности, будут вакцинами, которые учат иммунную систему действовать эффективно, и быстро — возможно, достаточно быстро, чтобы подстерегать вторгшийся вирус, прежде чем он даже успеет проникнуть в клетки. Этот процесс, называемый нейтрализацией, осуществляется с помощью определенных типов антител, и он имеет почитаемый статус в области вакцинологии, сказал мне Дэвид Мартинес, эксперт по вакцинам из Университета Северной Каролины в Чапел-Хилл.Как гласит теория, после того, как вакцинированный человек вырабатывает достаточно нейтрализующих антител, ему больше не нужно ничего, чтобы предотвратить болезнь. И спайк-протеин оказался первоклассной приманкой для антител. «Спайк здесь, чтобы остаться — это абсолютно необходимо», — сказала мне Смита Айер, иммунолог из Калифорнийского университета в Дэвисе.

    Но хотя антитела нацелены на цели с точностью лазера, их легко сбить с толку из-за изменений: даже незначительные сдвиги в структуре шипа могут затруднить скольжение молекул на поверхность вируса и привести его к пяточной части.Варианты вируса, уклоняющиеся от антител, каждый из которых несет слегка измененные версии спайка, теперь появились в нескольких странах, включая Южную Африку, Бразилию, Индию и США; больше обязательно последуют.

    Прочтите: Одна вакцина, чтобы править всеми.

    Ни одна из наших нынешних вакцин еще не была полностью аннулирована вариантом коронавируса, и производители вакцин, такие как Moderna и Pfizer, планируют приготовить дополнительные прививки, содержащие измененные версии спайка с учетом вариантов.Проблема в том, что подобные стратегии могут быстро запереть нас в ужасно несовместимой схватке: микробы мутируют намного быстрее, чем люди изобретают вакцины, и с каждым новым ударом у нас будет время только парировать в ответ. Когда спайк действует сам по себе, он создает очевидную иммунологическую лазейку, через которую может проскользнуть вирус.

    Есть другое решение. Мы могли бы просто дать иммунной системе больше вирусов для нацеливания. Несколько вакцин, содержащих цельные частицы коронавируса, которые были химически выведены из строя, поэтому они не могут вызывать настоящие инфекции, уже разрешены, в том числе пара, произведенная китайской компанией Sinopharm.Однако производство цельновирусных вакцин может быть затруднительным, и в прошлом они давали неоднозначные результаты.

    Несколько компаний, в том числе калифорнийская Gritstone Bio, решили действовать более целенаправленно, выбрав подмножество признаков коронавируса для включения в некоторые из своих прививок. Одна из вакцин Гритстоуна, которая в настоящее время проходит испытания на людях, содержит не только спайк, но и фрагменты двух белков, которые коронавирус хранит внутри себя: один, называемый нуклеокапсидом, который помогает патогену упаковать свой генетический материал, и другой, называемый ORF3a, который помогает недавно сформированные частицы коронавируса выходят из клеток.

    Чтение: поствакцинальная инерция реальна

    Ни один из этих внутренних белков не будет представлять особого интереса для нейтрализующих антител, которые созданы для фиксации только внешних патогенов, когда они проносятся по телу. Но внутренности вируса могут быть хорошей пищей для другой группы иммунных защитников — Т-лимфоцитов, которые распознают и убивают инфицированные клетки, которые пережевывают патогены и отображают их куски на своей поверхности. Если антитела подобны камерам, которые фокусируются на внешнем виде вируса, то Т-клетки — это рентгеновские лучи, которые проникают на несколько слоев глубже.

    Т-клетки уже являются неотъемлемой частью иммунного ответа нашего организма на наши нынешние вакцины, потому что они очень сильно реагируют на спайк. Но Эндрю Аллен, генеральный директор Gritstone, сказал мне, что Т-клетки в нашем организме могли бы делать на больше, , если бы им представилась такая возможность. Т-клетки у людей, инфицированных коронавирусом, могут сосредоточиться на многих частях вируса, которые не входят в состав большинства вакцин. Некоторые из этих иммунных мишеней, что обнадеживает, мутировали медленнее, чем спайк, что вселяет надежды на защиту, которая будет одновременно мощной и долговечной.Ранние исследования показывают, что новые варианты коронавируса, которые вводят в заблуждение определенные антитела, все еще далеки от того, чтобы уничтожить разнообразную конницу Т-клеток в организме.

    Прочитано: Тело далеко не беспомощно перед вариантами коронавируса.

    Сильные и разносторонние ответы Т-лимфоцитов иногда могут быть достаточно мощными, чтобы справиться с коронавирусом в значительной степени самостоятельно. Это может сделать вакцины «спайк-плюс» огромным благом для людей, принимающих лекарства, которые притупляют способность иммунных клеток, называемых В-клетками, вырабатывать антитела, например те, которые используются при определенных типах аутоиммунных заболеваний.Матчетт из Университета Миннесоты недавно провел исследование (еще не прошедшее экспертную оценку), показывающее, что экспериментальная вакцина, содержащая только нуклеокапсид — дизайн, который будет специфически воздействовать на Т-клетки, но не нейтрализует антитела, — снизила тяжесть COVID-19 у лабораторные хомяки и мыши. Грызуны все еще болеют, «но Т-клетки приходят и очищают их, предотвращая появление новых болезней», — сказал он.

    Эксперимент был всего лишь подтверждением концепции: вакцина без всплесков, вероятно, не подходит.Но тот случай, когда включает нуклеокапсид, дает неплохой страховой полис. Создатели вакцин стремятся к «большему количеству уровней защиты», помимо успешной основы, заложенной нынешними вакцинами, — сказала мне Падмини Пиллаи, иммунолог из Массачусетского технологического института.

    Другая компания, калифорнийская ImmunityBio, планирует еще больше продвинуть парадигму про Т-лимфоцитов. В клинических испытаниях проходит несколько версий комбинированной вакцины «спайк-нуклеокапсид», некоторые из которых вводятся в виде капель в рот, и скоро будут проводиться испытания интраназального спрея.Патрик Сун-Шионг, генеральный директор компании, сказал мне, что этот способ введения — гораздо лучшая пантомима того, как коронавирус на самом деле проникает в организм человека — через дыхательные пути, где он будет стимулировать производство уникальных популяций антител и индивидуальных Т-лимфоцитов. -сделаны для защиты этих тканей. Многие из этих Т-клеток даже скапливаются в легких и вокруг них, где они могут немедленно предотвратить распространение вируса, что происходит не так эффективно, когда мы вводим вакцины в наши дельтовидные мышцы.«Я думаю, что местный иммунитет будет тем, что нам нужно, если мы будем думать наперед», — сказала мне Донна Фарбер, иммунолог из Колумбийского университета. Некоторые вакцины нового поколения могут действовать в одиночку для неиммунизированных; другие могут быть ускорителями для людей, чья защита от коронавируса уже не на высоте.

    Читайте: Спасательная миссия J&J начинается с выбора

    Подход «шип плюс» не надежен. Добавление слишком большого количества триггеров в вакцину может иметь неприятные последствия, если, например, посторонний белок вырастет до , отвлекая клеток от спайка.Плохо разработанная вакцина также может активизировать Т-клетки, но лишить В-клеток ресурсов, которые в противном случае могли бы вырабатывать нейтрализующие антитела, чтобы остановить вирус до того, как он заразит наши ткани. «Нам нужно убедиться, что у нас есть баланс», — сказал мне Пиллаи.

    Еще хуже была бы вакцина-кандидат, которая непреднамеренно вызывает чрезмерный иммунный ответ, сжигая здоровые ткани вместе с больными. Для этого есть даже прецедент с коронавирусом, вызвавшим эпидемию атипичной пневмонии в 2002 году: лабораторные мыши жили с этим патогеном на хуже, на после вакцинации, содержащей нуклеокапсид.«Я бы еще не исключил [нуклеокапсид] как мишень», — сказал мне Мартинес из UNC. «Но мы должны действовать с большой осторожностью».

    В одном вопросе все эксперты, с которыми я разговаривал, соглашались: нам еще долго нужно идти в ногу с изменяющимся коронавирусом. Даже после объявления пандемии коронавирус сохранится. Человеку и вирусу нужно будет привыкнуть друг к другу, выковывая разрядку, которая, будем надеяться, со временем станет более мирной.

    Прочтите: простое практическое правило, чтобы узнать, когда пандемия закончится.

    Чтобы ускорить это перемирие, наши подходы к вакцинации, возможно, должны стать менее реактивными — реагируют на вирус после того, как он изменится сам, — и более упреждающими, в ожидании своих следующих шагов.В последние месяцы центры наблюдения по всему миру начали секвенировать образцы вируса в ускоренном темпе, каталогизируя все изменения в его геноме, в то время как исследователи работают над моделированием того, как могут изменяться вирусные гены и белки. SARS-CoV-2 убедился в силе смены костюмов, и от него будет нелегко отказаться. Но, возможно, наш следующий раунд вакцин приблизит нас к возможности универсальной вакцины.

    Как вариант Омикрона так быстро получил столько пугающих мутаций

    25 ноября южноафриканские ученые объявили об открытии нового, «сильно мутировавшего» варианта коронавируса, что вызвало глобальную панику.Страны быстро ввели запреты на поездки и закрыли свои границы, но этот вариант уже был обнаружен как минимум в 23 странах, включая США

    .

    Одной из причин коленных рефлексов является большое количество мутаций нового варианта: в Omicron, как его окрестила Всемирная организация здравоохранения, внесено более 30 изменений в свой спайковый белок. Этот белок позволяет вирусу инфицировать и захватывать человеческие клетки, а также является мишенью для большинства вакцин. Считается, что пиковые изменения белка в предыдущих вариантах, таких как Дельта и Альфа, сделали вирус более заразным или с большей вероятностью ускользнули от иммунной системы и вакцин.Пока не ясно, является ли Омикрон более трансмиссивным, или вызывает более тяжелое заболевание, чем предыдущие варианты, или же он сделает вакцины менее эффективными. Но новое предпечатное исследование, опубликованное южноафриканскими учеными в четверг, которое еще не было опубликовано в научном журнале, предполагает, что вероятность повторного заражения людей у ​​Омикрона в три раза выше.

    Мутации возникают спонтанно по мере того, как вирус реплицируется и распространяется, но теперь ученые пытаются понять, как такое количество мутаций возникло в Омикроне за такой, казалось бы, короткий промежуток времени.

    «Вопрос в том, как эта [быстрая эволюция] произошла, где она произошла и какие условия подпитывали [ее]», — говорит Гонсало Белло, вирусолог из Института Освальдо Круза в Рио-де-Жанейро. Белло был частью команды, которая отслеживала рост гамма-варианта в Бразилии в ноябре 2020 года, который спровоцировал вспышки в этой стране. С помощью Gamma «мы поняли, что мутации не проявляются на одном этапе у одного человека», — объясняет Белло. Вместо этого некоторые мутации произошли у одних людей, но не у других.Повышение гаммы «было процессом, который произошел в группе людей, а не в отдельном [человеке]», — говорит он.

    Одна из возможностей того, как мог возникнуть сильно мутировавший вариант, такой как Омикрон, заключается в том, что вирус начал циркулировать и мутировать в изолированной группе людей, где у него была бы возможность резко измениться по сравнению с вариантами за пределами этого пузыря. Затем он мог быть введен с его многочисленными мутациями в более широкую популяцию, где он смог путешествовать по разным группам и странам, говорит Белло.

    С другой стороны, вирус мог значительно мутировать у одного человека до того, как нашел нового хозяина. «Это может произойти с человеком с подавленным иммунитетом», — например, ВИЧ-инфицированный, Анна-Лиз Уильямсон, заведующая кафедрой вакцинологии в Кейптаунском университете, и Эд Рыбицки, директор исследовательского подразделения университета по биофармацевтике, написали в ответ на e вопросы по электронной почте. В Южной Африке самая крупная в мире эпидемия ВИЧ, более семи миллионов человек инфицированы этим вирусом. В соседних странах также широко распространена ВИЧ-инфекция.Это привело к тому, что некоторые ученые выдвинули гипотезу о том, что Омикрон возник в Южной Африке, потому что он был впервые обнаружен там, но с тех пор более старые случаи были выявлены в европейских странах и США

    .

    У здоровых людей есть много иммунных клеток, называемых CD4 + Т-клетками, которые стимулируют другой тип, называемый Т-киллерами, объясняют Уильямсон и Рыбицки. У здоровых людей, зараженных COVID, эти Т-киллеры разрушают инфицированные вирусом клетки. Но у людей с ослабленным иммунитетом, у которых низкое количество CD4 + Т-клеток, «вирус вызывает стойкую инфекцию» из-за отсутствия ответов Т-киллеров.Однако их иммунная система вырабатывает некоторые иммунные клетки, называемые В-клетками, которые вызывают реакцию антител, и это, по словам Уильямсона и Рыбицки, «приводит к гонке вооружений между вирусом и антителами». Слабый ответ B-клеток не создает достаточного количества антител для полного уничтожения вируса, и, следовательно, генетическая последовательность шипового белка вируса подвергается давлению, чтобы мутировать, чтобы избежать антител.

    Есть некоторые свидетельства, подтверждающие эту идею. В предварительном исследовании, опубликованном в июне, южноафриканские исследователи описали ВИЧ-инфицированную женщину, которая болела SARS-CoV-2 более шести месяцев.За это время вирус у нее развился и развил ряд мутаций, некоторые из которых связаны с белком шипа.

    Другая возможная гипотеза того, как вирус быстро приобрел такое количество мутаций, заключается в том, что он разлился обратно в резервуар животных, прежде чем снова заразить людей, говорит Белло. Убедительные данные свидетельствуют о том, что первоначальный SARS-CoV-2, вероятно, возник у летучих мышей, и были многочисленные случаи заражения вирусом других диких и домашних млекопитающих. В прошлом году были сообщения о вспышках коронавируса на норковых фермах в Северной Америке и Европе, а в Нидерландах был подтвержден случай заражения норкой работника фермы.

    Омикрон, возможно, таким образом перешел от животных к людям, говорит Белло. «У другого вида вирус столкнется с другим видом иммунного давления, и поэтому он может довольно быстро накапливать некоторые мутации», — говорит он. Однако на данный момент эта идея в основном является предположением.

    Чтобы полностью понять, где возник Омикрон, он помогает определить самого раннего пациента или сообщества людей, в которых он распространился. Но трудно идентифицировать нулевого пациента для варианта, говорит Акико Ивасаки, профессор иммунобиологии, молекулярной, клеточной биологии и биологии развития Йельского университета.«Это потому, что усилия по надзору за [вирусами] охватывают лишь небольшую часть инфицированных людей», — говорит она. По словам Ивасаки, по мере того, как все больше людей проходят тестирование и их вирусные геномы секвенируются, можно будет точно определить общую географическую область и приблизительное время, когда вирус мутировал в Омикрон.

    Для Майкла Хэда, старшего научного сотрудника в области глобального здравоохранения Саутгемптонского университета в Великобритании, «Омикрон» — тревожный сигнал о неравенстве в отношении вакцин и необходимости расширения доступа.Согласно платформе Оксфордского университета «Наш мир в данных», по состоянию на 30 ноября во всем мире было проведено около восьми миллиардов прививок, и только 6 процентов людей в странах с низким уровнем дохода получили хотя бы одну дозу. По данным Африканских центров по контролю и профилактике заболеваний, африканские страны сделали более 235 миллионов вакцин, но население континента превышает 1,2 миллиарда человек.

    «Основные варианты, которые до сих пор вызывали озабоченность — в основном с точки зрения от Alpha до Delta — — возникли в результате неконтролируемых вспышек среди невакцинированного населения», — говорит Хед.«Вот где COVID процветает лучше всего, и здесь у вируса больше шансов мутировать. Если [вакцина] сможет сдерживать вспышки заболеваний, вы уменьшите эти возможности ».

    Генеральный директор Всемирной организации здравоохранения Тедрос Адханом Гебрейесус поддержал эти настроения 28 ноября: «Вариант Омикрона отражает угрозу длительной несправедливости в отношении вакцин», — написал он в своем твите. «Чем больше времени у нас уходит на реализацию #VaccinEquity, тем больше мы позволяем вирусу # COVID19 циркулировать, мутировать и становиться потенциально более опасным.»

    Последний миф о противовирусной терапии:« Распространение вакцины »

    Когда в начале этой недели школа Майами заявила, что не будет допускать вакцинированных учителей в свои классы, ее основатель назвал «отказ от вакцины» своей главной заботой.

    Этот образ в настоящее время гудит в кругах противников вакцинации, сказала Николь Болдуин, доктор медицинских наук, педиатр, которая подвергалась нападкам со стороны сообщества противников вакцинации.

    «Это удивительно и грустно, во что поверят люди», — сказал Болдуин MedPage Today .

    По сути, они считают, что люди, которым была сделана вакцина, могут каким-то образом избавиться от спайкового белка, который, в свою очередь, может вызвать нарушения менструального цикла, выкидыши и бесплодие у других женщин, просто находясь в непосредственной близости.

    «Это новый минимум из бредового крыла культа против вакцины», — сказал Зубин Дамания, доктор медицины, он же ZDoggMD, в видео, которое он недавно опубликовал, чтобы развенчать мифы об избавлении от вакцины.

    Дамания сказал, что эта дезинформация возникла из более раннего заявления о том, что синцитин, белок, участвующий в формировании плаценты, имеет некоторые структурные сходства с белком шипа, и поэтому вакцинация будет влиять на репродуктивную систему женщин. Многие проверки фактов показали, что вакцины не нацелены на белок.

    После инъекции вакцины побуждают клетки вырабатывать спайковый белок, но обычно он очищается в течение 24–48 часов, оставляя мало возможностей для «выделения», даже если это могло произойти, чего не может быть, подчеркнула Дамания.

    Еще одно логическое заблуждение, на которое он указал: «Почему же тогда естественный спайковый белок не будет делать то же самое? Разве вы не боитесь естественной коронавирусной инфекции? О, но это« естественно »».

    Дамания отметила, что есть законные вопросы и исследования о том, влияют ли сам коронавирус и вакцины на менструальный цикл женщин. С начала пандемии женщины, переболевшие COVID-19, сообщали об изменениях в своем менструальном цикле, и Дамания сказала, что исследователи оценивают отчеты об изменениях в менструальном цикле после вакцинации.

    Что касается потенциальной связи с вакцинацией, «мы не понимаем, во-первых, правда ли это, а если правда, каков механизм?» он сказал. «Все, что вызывает стресс, воспаление и иммунный ответ, может повлиять на менструальный цикл … Может быть, вакцина вызывает временное изменение менструаций? Конечно, это возможно, и это изучается».

    Лейла Центнер, соучредитель и генеральный директор Centner Academy, школы в Майами, которая запретила вакцинированных сотрудников, заявила NBC News в заявлении, что «десятки тысяч женщин во всем мире» сообщили о проблемах с репродуктивной функцией из-за того, что их окружают люди. кто был вакцинирован.

    Болдуин указал на видео в Instagram, теперь отмеченное как дезинформация, в котором медсестра Морин МакДоннелл и врач Лоуренс Палевски обсуждают влияние вакцины на менструальный цикл женщин.

    «Это не пустяк, — сказал Дамания. «Это довольно вредно».

    Последнее обновление: 29 апреля 2021 г.

    • Кристина Фиоре возглавляет группу корпоративных и расследовательских расследований MedPage.Она работает медицинским журналистом более десяти лет, и ее работа была отмечена Barlett & Steele, AHCJ, SABEW и другими. Присылайте советы по истории на [email protected]. Подписаться

    Пожалуйста, включите JavaScript, чтобы просматривать комментарии от Disqus.

    AT COW SCARE’S CORE: НЕЧЕТНЫЙ БЕЛК

    Какой бы странной ни казалась европейская истерия по поводу «коровьего бешенства», сама болезнь еще более странная.

    Губчатая энцефалопатия крупного рогатого скота (ГЭКРС), официальное название коровьего бешенства, была впервые описана в 1883 году. В каталоге ветеринарных болезней она была необычной. Пораженные животные были неуклюжими и тревожными, а их мозг под микроскопом выглядел дырявым и губчатым.

    В последующие десятилетия ученые обнаружили несколько заболеваний, вызывающих аналогичную картину ухудшения состояния мозга и причудливый и разнообразный спектр симптомов.

    В 1920-х годах два немецких исследователя по отдельности описали пациентов, у которых развились нарушения координации движений, подергивания и слабоумие перед смертью через несколько месяцев.В настоящее время известно, что болезнь Крейтцфельдта-Якоба (БКЯ) поражает примерно одного человека из миллиона во всем мире, хотя есть «горячие точки» среди населения, где она более распространена. Любопытно, что около 10 процентов случаев CJD передаются в семьях.

    В 1942 году заболевание, похожее на «коровье бешенство», было обнаружено у коз, а позже выяснилось, что оно чаще встречается у овец. Он был назван «скрепи», потому что больные животные иногда соскребали и натирали кожу сырой. Самый экзотический член этого семейства болезней почти наверняка называется куру.«Он был обнаружен в 1957 году среди соплеменников Папуа-Новой Гвинеи. Они заразились им, поедая человеческий мозг в траурных ритуалах.

    Ученые теперь знают, что все эти болезни являются инфекциями. Они могут передаваться от животного к животному, иногда даже через« барьер ». «видов. Каждый требует вызывающего болезнь действия определенного белка, который является нормальным компонентом клеток мозга. Что наиболее необычно, так это большое количество доказательств того, что только белок необходим для передачи болезни от одного человека к другому.

    На самом деле это последнее наблюдение составляет ересь.

    Традиционно биологи предполагали, что инфекционные агенты, обычно называемые «патогенами», должны содержать ДНК или РНК. ДНК и РНК являются членами семейства биохимических веществ, известных как «нуклеиновые кислоты», которые могут образовывать длинные, похожие на цепочки молекулы. В живых существах цепочки нуклеиновых кислот образуют гены, которые кодируют информацию, которая позволяет клетке, бактерии, грибку или вирусу создавать и собирать себя, развиваться и воспроизводиться.

    Гены несут инструкции по производству белков. Структуры клетки состоят в основном из белков. Ферменты — это белки. Молекулы-носители, такие как гемоглобин, являются белками. Многие гормоны — это белки.

    Гены полностью отличаются от белков по своей химической структуре и поведению. С практической точки зрения, самая большая разница в том, что один может копировать себя, а другой — нет. Белки могут выполнять удивительный набор функций, но единственное, на что они не способны, — это размножение. Только нуклеиновые кислоты (с различными помощниками ферментов) могут выполнять этот трюк — и благодаря им жизнь может сохраняться из поколения в поколение.

    Эксперименты показывают, однако, что скрэпи, куру, коровьего бешенства и беконда могут быть исключением из этого правила. Похоже, это болезни, вызванные смертельным и воспроизводящим белком.

    Если в мозг здоровой мыши ввести вещество, вызывающее скрепи, вскоре он пронзится болезнью. Если затем взять крошечный образец этого мозга и ввести его второй здоровой мыши, произойдет то же самое. Патоген, кажется, растет, размножается, распространяется — как если бы он был вирусом или бактерией.Такого поведения нельзя ожидать от белков.

    Это своеобразное свойство было впервые продемонстрировано ученым по имени Тиква Альпер, которая работала в Лондоне и опубликовала свои открытия в 1966 году.

    Альпер подвергал экстракты мозга мышей со скрепи ультрафиолетовому свету и ионизирующему излучению. Дозы, которые она использовала, были достаточно высокими, чтобы разрушить ДНК или РНК всех известных вирусов. Однако после лечения экстракты Альпера сохранили свою способность заражать здоровых мышей. Она пришла к выводу, что каким бы ни был возбудитель, он не мог содержать нуклеиновую кислоту.

    В начале 1980-х Стэнли Б. Прусинер, ученый из Калифорнийского университета в Сан-Франциско, очистил экстракты патогенного белка. Затем, используя метод, известный как «обратная генетика», исследователи создали молекулярный зонд, способный «выловить» из образцов ткани ген, кодирующий инструкции по созданию патогенного белка.

    «Все предполагали, что то, что они получат, было чужеродным геном, чужеродным геном, геном инфекционного агента», — сказал Пол Браун, врач и нейробиолог из Национального института здоровья, который был исследователем в этой области. в течение нескольких десятилетий.«Огромным сюрпризом стало то, что этот ген был нормальным человеческим геном».

    У человека ген находится на хромосоме 20. Он продуцирует белок, обозначенный как PrP, который обнаруживается в тканях мозга, а в более низких концентрациях — во многих других органах. Функция белка неизвестна.

    PrP был обнаружен у каждого млекопитающего, у которого его искали, хотя (как обычно бывает) между видами существовали незначительные различия в структуре. Теперь ученые уверены, что все «губчатые энцефалопатии» — скрепи, куру, CJD, BSE — связаны с патогенными вариантами белка PrP.По сути, все они — одно и то же заболевание.

    Существуют и другие теории возникновения этого состояния. Некоторые исследователи считают, что «обычный» патоген ждет открытия, отчасти потому, что в очищенных образцах патогенного белка всегда остается крошечное количество ДНК или РНК. (Практически невозможно создать полностью незагрязненные образцы белка, полученного из живой ткани.)

    В целом, однако, биологи считают, что секрет этих странных болезней кроется в действии инфекционных белков, которые иногда называют «прионами».«

    Белки состоят из строительных блоков, называемых аминокислотами, нанизанных вместе, как бусинки на нити. Порядок бусинок -« последовательность »аминокислот — имеет решающее значение для идентичности и поведения протеина. В частности, , последовательность определяет, как молекула будет «складываться» в трехмерную форму, необходимую для выполнения своей работы.

    Нормальный человеческий белок PrP содержит 253 аминокислоты. Любопытно, что аминокислотная последовательность белка PrP, извлеченная из мозга у людей с болезнью Крейтцфельдта-Якоба в большинстве случаев точно такая же, как последовательность, извлеченная у здоровых людей.

    Как такое могло быть? Как белок может быть нормальным и непатогенным, а один и тот же белок может быть ненормальным и смертельно опасным?

    Патогенный PrP намного более вынослив, чем его нормальный двойник, когда он подвергается различным тестам в лаборатории. На него не влияют ферменты, которые разрушают нормальный PrP. Он не растворяется в различных растворителях так, как это делает обычный PrP. Он выдерживает тепло и формальдегид. Что-то в этих двух белках сильно отличается.

    Текущая теория состоит в том, что патогенный PrP — это нормальный белок, который каким-то образом был свернут в новую форму или «конформацию».«Поскольку форма является определяющим фактором функции, неудивительно, что повторно свернутый PrP может вести себя иначе, чем его нормальный аналог. В этом случае, согласно теории, новая форма вызывает фатальное неврологическое заболевание.

    Патогенный PrP может распространяться болезнь, если бы он мог заставить своего нормального аналога принять перевернутую, злокачественную форму. Таким образом, белок мог бы размножаться, чего он не должен был делать.

    Некоторые эксперименты в пробирках предполагают, что плохие белки на самом деле может испортить хорошие белки.Но теория далека от доказательства. ЗАГОЛОВОК: При «коровьем бешенстве», как и при заболевании домашнего скота, называемом «скрейпи», инвазивная форма белка, называемая прионом, заставляет нормальные белки преобразовываться в аномальные формы. ЗАГОЛОВОК: Молекула приона встречает шесть нормальных молекул белка, называемого PrP. ЗАГОЛОВОК: Прион влияет на здоровый белок PrP, чтобы он перестроился, чтобы соответствовать захватчику. ЗАГОЛОВОК: Аномальные белки присоединяются к другим молекулам PrP по соседству. ЗАГОЛОВОК: В конце концов, все белки PrP были вынуждены принять аномальную форму.ИСТОЧНИК: Scientific American, январь 1995 г. НАЗВАНИЕ: Ткань человеческого мозга (увеличенная в 200 раз) от жертв болезни Крейтцфельдта-Якоба. Темные области — ядра клеток, светлые — дыры. Заштрихованная область в центре фотографии справа — это фиброзная бляшка, образованная аномальными белками и иногда наблюдаемая при заболевании.

    Слабое место Covid-19, которое мы можем атаковать

    На этой стадии пандемии структура SARS-CoV-2 — вируса, вызывающего Covid-19, — закреплена в большей части нашего мозга.Представьте себе крошечную сферу, покрытую пугающими на вид шипами.

    Эти белки-шипы, изучающие поверхность вируса, печально известны своей способностью прикрепляться к рецепторам клеток человека, называемым ACE2, что позволяет вирусу эффективно проникать в клетки человека и сеять хаос в организме.

    Но хотя шипованные белки имеют заслуженно плохую упаковку, они также дают возможность остановить заражение Covid-19 до того, как оно начнется.

    По словам исследователей, по сравнению с борьбой с инфекцией, когда вирус уже находится в организме, предотвращение взаимодействия белка спайк-ACE2 относительно просто.В конце концов, это мог бы быть более эффективный подход.

    Процесс перехода вируса от прикрепления к клетке и проникновения в нее до превращения в инфекцию, которая приводит к тому, что вы заболеете и заразитесь, «очень сложен», — говорит Стивен Голдштейн, вирусолог-эволюционист, изучающий коронавирусы в Университете здравоохранения штата Юта. Он сообщает Inverse , что теоретически самый простой способ прервать этот процесс — это в первую очередь предотвратить прикрепление или проникновение вируса.

    «Нацеливаясь на спайковый белок, вы можете, надеюсь, помешать этому первому шагу, который, хотя и не очень простой, потенциально может быть намного проще, чем выполнение всех сложных процессов, которые происходят после того, как вирус попадает в клетку, «Гольдштейн объясняет.

    Голдштейн сравнивает этот подход с отражением домашнего захватчика.

    «Если кто-то появится, чтобы ограбить ваш дом, самый простой способ предотвратить это — запереть вашу дверь, верно?» — говорит Гольдштейн. «Если ваша дверь открыта, а затем они входят, то, возможно, вам придется преследовать их по дому, чтобы они не могли сделать то, что они делают. Если вы просто заперете дверь, они даже не смогут войти».

    Ученые все еще оттачивают лучший способ преодоления интерференции между белками-шипами и рецепторами ACE2, основными областями, через которые вирус проникает внутрь и заражает клетки человека.Но новое исследование моноклональных антител, плазмы выздоравливающих и многоосновных сайтов расщепления предполагает, что мы приближаемся к использованию спайковых белков в наших интересах.

    Какая часть пандемии Covid-19, по вашему мнению, вызывает наибольшую путаницу? Мы хотим знать. Примите участие в опросе читателей Inverse .

    Иллюстрация структуры белка шипа нового коронавируса. Радослав Зилинский

    Что такое спайковый белок коронавируса?

    Хотя вспышка масштабов и размаха пандемии Covid-19 прогнозировалась годами, эксперты все еще не были хорошо знакомы с конкретным поведением и структурной динамикой SARS-CoV-2, когда он возник.

    Столкнувшись с этим ранее неизвестным вирусом, который молниеносно распространяется среди населения планеты, ученые поспешили определить его вирусную структуру. Благодаря структурному сходству с его двоюродным вирусом, SARS-CoV, исследователи относительно быстро установили механизм возникновения нового коронавируса.

    Они отточили белок-спайк как важную мишень для диагностики и лечения. Это потому, что белок-шип или S-белок облегчает проникновение вируса в клетки-хозяева.

    «Прошлые исследования SARS [-CoV] позволили нам понять, как этот вирус почти сразу же заражает клетки», — говорит Голдштейн. Он отмечает, что мы еще многого не знаем о вирусе Covid-19, но эти структурные основы дали ученым толчок к пониманию того, как ведет себя вирус.

    «Очень быстро стало ясно, на основании сходства между последовательностью этого белка-шипа и белка-шипа исходного вируса SARS, что этот вирус, вероятно, использует ACE2 в качестве рецептора», — объясняет Голдштейн.

    Это трехмерная карта в атомном масштабе или молекулярная структура шипового белка 2019-nCoV. Белок принимает две разные формы, называемые конформациями: одну до заражения клетки-хозяина, а другую после заражения. Эта структура представляет белок до того, как он заразит клетку, и называется конформацией до слияния. Science

    После того, как белок-спайк прикрепляется к рецептору ACE2, происходит слияние мембран вирусных и человеческих клеток. Это слияние создает возможность для вируса проникнуть в человеческие клетки и начать заражать организм человека.

    Как только вирусный геном оказывается внутри, начинается сложный и быстрый процесс репликации вируса. В свою очередь, иммунная система запускается в действие, вырабатывая антитела и иммунные клетки для борьбы с инфекцией.

    По мнению ученых, если мы сможем уничтожить вирусных злоумышленников до того, как проникнем в дверь, мы сможем остановить заражение Covid-19 до того, как они начнутся. И мы можем более эффективно сдерживать пандемию.

    Как остановить инфекцию до того, как она начнется — В новом исследовании ученые приблизились к созданию терапии, которая действует как вышибала Covid-19.Это исследование было опубликовано 2 августа в журнале ACS Nano .

    Проанализировав клеточную и молекулярную динамику вируса, исследователи определили слабое место вирусной структуры — всего в 10 нанометрах от места связывания белка-шипа. Это крошечное, но центральное место заряжено положительно, что обеспечивает прочную связь между вирусным белком и отрицательно заряженными рецепторами клеток человека.

    Группа исследователей впоследствии сконструировала отрицательно заряженную молекулу для связывания с положительно заряженным участком, также известным как сайт расщепления.Блокирование этого сайта препятствует связыванию вируса с клеткой-хозяином.

    Соавтор исследования Моника Ольвера де ла Круз, исследователь инженерной школы Северо-Западного Маккормика, говорит Inverse , что блокирование этого сайта расщепления может работать как эффективное профилактическое лечение, которое снижает способность вируса заражать людей.

    «Это будет очень простой целевой сайт, если вы захотите его заблокировать», — говорит Ольвера де ла Крус.

    Она также предупреждает, что нам еще далеко до разработки лечения, которое перенесет эту терапию от теории к практическому применению.

    «Мы ищем то, что можно будет внедрить», — объясняет Ольвера де ла Крус. «Тем не менее, это еще предстоит доказать».

    Комментируя это новое исследование, Гольдштейн соглашается, что «спайковое взаимодействие ACE2 можно рассматривать как слабое место».

    Концептуально довольно просто относительно того, как можно предотвратить заражение путем нацеливания на это взаимодействие, рассуждает он, «но я не думаю, что эта группа нашла это».

    Есть ли связь между спайковыми белками и мутациями коронавируса?

    В недавних отчетах описывается очень заразный штамм коронавируса под названием D614G, который распространяется по миру.

    Ольвера де ла Крус говорит, что результаты ее команды помогают «объяснить экспериментальные исследования, показывающие, что мутации белка шипа SARS-CoV-2 влияют на передачу вируса».

    Голдштейн признает, что есть «некоторые свидетельства» того, что этот новый вариант Covid-19, D614G, может повлиять на способность вируса инфицировать клетки и на то, насколько эффективно происходит этот процесс. Но пока рано говорить наверняка.

    «У нас пока нет четких доказательств того, что он более заразен», — говорит Гольдштейн.«Нет никаких доказательств того, что это более смертоносно». Но независимо от того, насколько интересно, что мутации могут иметь значение, Гольденштейн отмечает, что мутации или нет, возможность не меняет, «что нужно сделать, чтобы сдержать вспышку».

    «Поведение людей и то, как они живут, и то, как они думают о том, как пройти через это, не должно вообще меняться, основываясь на том, что они могут прочитать об этих интересных научных вопросах, касающихся мутаций в шиповом белке», — утверждает он. .

    Спайковые мутации белка, которые будет вызывать «непосредственное беспокойство», говорит Голдштейн, — это те, которые делают моноклональные антитела или вакцины неэффективными. Но нет никаких доказательств того, что какие-либо мутации вызывают этот нежелательный результат.

    Будущие методы лечения, связанные со спайк-белком — Спайк-белок по-прежнему является важной мишенью для атак. Тем не менее, лучший путь атаки неясен.

    В лабораториях по всему миру такие ученые, как Ольвера де ла Крус, также стремятся нейтрализовать спайковый белок-ACE2.Чаще всего используются следующие подходы:

    Оба этих потенциальных метода лечения, испытания которых еще не завершены, показывающие, что они безопасны или эффективны в больших масштабах, влияют на взаимодействие спайковый белок-ACE2. Чем лучше мы поймем спайковый белок и его способность инфицировать, тем ближе мы будем к эффективному лечению Covid-19.

    Серопозитивный серопозитивный белок SARS-CoV-2 в результате вакцинации или инфекции не вызывает бесплодия

    F S Rep. 2021 Сен; 2 (3): 253–255.

    IVF1, 3 North Washington Street, Naperville, Illinois

    ∗ Запросы на переиздание: Randy S. Morris, 3 North Washington Street, Naperville, Illinois 60540. moc.1fvi@msr

    Получено 26 марта 2021 года; Пересмотрено 24 мая 2021 г .; Принято 2021 г. 28 мая.

    Авторские права © 2021 г. Опубликовано Elsevier Inc. от имени Американского общества репродуктивной медицины.

    Это статья в открытом доступе под лицензией CC BY-NC-ND (http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/).

    Эта статья цитируется в других статьях в PMC.

    Abstract

    В нескольких отчетах утверждается, что предполагаемое сходство между синцитином-1 и спайковым белком SARS-CoV-2 может вызывать иммунную перекрестную реактивность, приводящую к женскому бесплодию. Мы использовали перенос замороженных эмбрионов в качестве модели для сравнения частоты имплантации между серопозитивными, серопозитивными и серонегативными женщинами против SARS-CoV-2. Не было обнаружено различий в задокументированной частоте имплантации сывороточного ХГЧ или частоте устойчивой имплантации между тремя группами. Сообщения о том, что вакцины против COVID-19 или болезнь вызывают женское бесплодие, необоснованны.

    Ключевые слова: Вакцинация против SARS-CoV-2, COVID-19, COVID-19, спайковый белок, синктин-1, имплантация

    Обсудить: Обсудить эту статью с ее авторами и другими читателями можно по адресу https : //www.fertstertdialog.com/posts/xfre-d-21-00062

    Неуверенность в отношении вакцинации у женщин репродуктивного возраста усилилась в результате распространения дезинформации в социальных сетях о том, что вакцины COVID-19 вызывают бесплодие у женщин (1). Предлагаемый механизм представляет собой предполагаемое сходство между шиповым белком SARS-CoV-2 и синцитином-1 (2), белком, который имеет решающее значение для образования синцитиотрофобласта в развивающемся эмбрионе (3).Гипотетическая последующая иммунная перекрестная реактивность может привести к повреждению развивающегося трофобласта, тем самым предотвращая имплантацию эмбриона. Если это так, то эта перекрестная реактивность вызовет бесплодие не только из-за вакцинации, но и из-за естественного заболевания, и будет длиться всю жизнь. Лабораторный анализ не продемонстрировал такой перекрестной реактивности, но клинические данные о людях отсутствуют (1).

    Мы использовали экстракорпоральное оплодотворение методом переноса замороженных эмбрионов (FET) в качестве модели для оценки влияния серопозитивности COVID-19 на имплантацию.Обнаружение повышенных уровней ХГЧ в сыворотке крови матери после переноса эмбриона обеспечивает самое раннее подтверждение образования синцитиотрофобластов и имплантации эмбриона.

    Материалы и методы

    Перед началом лечения образцы сыворотки, полученные от пациентов, перенесших FET, были проанализированы для количественного определения уровня спайк-IgG к SARS-CoV-2 (Roche, Elecsys, нереактивный <0,79 Ед / мл; специфичность , 100% [99,7% –100%]). Реактивных пациентов попросили выяснить, есть ли в анамнезе вакцинация или инфекция.Исследование проводилось с 1 января 2021 года по 7 мая 2021 года. В течение этого периода были доступны три типа вакцин против COVID-19: вакцина BNT162b2 (BioNTech / Pfizer), вакцина мРНК-1273 (Moderna) и Ad26.COV2. Вакцина S (Янссен, Джонсон и Джонсон). Из-за местной доступности пациенты получали только вакцины Pfizer и Moderna. Обе эти вакцины представляют собой вакцины с липидными наночастицами и мРНК, которые кодируют стабилизированный до слияния, закрепленный на мембране полноразмерный спайковый белок SARS-CoV-2 (4).

    Всего за исследуемый период был выполнен 171 полевой транзистор. Двадцать восемь пациентов перенесли более одного раза. У этих пациентов был проанализирован только первый перенос, оставив 143 переноса для анализа. Всем пациенткам был проведен перенос эмбрионов с использованием единственной расширенной бластоцисты в матке, приготовленной с использованием гормонов. Примерно 37,8% пациентов были реактивными. Из них 64,8% были реактивными после вакцинации, а 35,2% были реактивными в результате инфекции. Пациенты с COVID-19 имели легкие случаи или протекали бессимптомно.Ни один из пациентов с COVID-19 не был госпитализирован. Ни один из них не сообщил о заражении и одновременно получил вакцинацию.

    Перед переносом эмбрионов у всех пациенток была подтверждена нормальная полость матки с помощью диагностической гистероскопии или гистеросонограммы. В протоколе подготовки матки использовались микронизированные таблетки эстрадиола, вводимые перорально, вагинально или и то, и другое, до тех пор, пока толщина эндометрия, измеренная на трансвагинальном УЗИ, не достигала 6 мм или больше, с последующей комбинацией вагинального прогестерона (эндометрин, 100 мг три раза в день или кринон 8 % два раза в сутки) и прогестерон внутримышечно (50 мг один раз в три дня).Перенос одного эмбриона производился под трансабдоминальным ультразвуковым контролем.

    Исходные характеристики были проанализированы с использованием дисперсионного анализа. Тест хи-квадрат использовался для сравнения частоты наступления беременности среди трех групп, а поправка Бонферрони применялась для корректировки множественных сравнений. Тест хи-квадрат и коррекция Бонферрони были выполнены с использованием R версии 4.0.2 (R Core Team, 2020). Результаты расчета мощности хи-квадрат показали 99% -ный шанс обнаружить 50% -ное снижение частоты продолжающихся беременностей у всех пациенток (n = 143, уровень сигнатуры = 0.05) и вероятность 79% у эуплоидных пациентов (n = 67, уровень sig = 0,05).

    Результаты

    Базовые характеристики трех групп перечислены в. Статистически значимой разницы в среднем возрасте на момент извлечения и криоконсервации яйцеклеток не наблюдалось ( P = 0,3277). Среднее количество дней приема эстрадиола ( P = 0,703) и средняя толщина эндометрия ( P = 0,08) до начала лечения прогестероном были аналогичными.Однако у инфицированной группы средний индекс массы тела был выше, чем у вакцинированной и нереактивной группы ( P = 0,005).

    Таблица 1

    Исходные характеристики.

    Реактивная вакцина (n = 35) Реактивная инфекция (n = 20) Нереактивная (n = 88) Значение P
    Возраст 904 года (лет) 36,4 33,1 34,6.33
    ИМТ при переносе (кг / м 2 ) 29,0 32,1 28,8,005 a
    Дней Estrace 4 11,4 9023 11,64 228 0,70
    Уровень P4 (нг / мл) 0,37 0,40 0,42,4
    Толщина эндометрия (мм) 8,4 8,1 9,008

    Имплантацию эмбриона определяли по уровню сывороточного ХГЧ> 5 мМЕ / мл, полученному через 8 дней после переноса эмбриона, с последующим повышением уровня через два-три дня. Частота имплантации (положительный ХГЧ на перенос) существенно не различалась между серонегативными (73,9%), вакцино-серопозитивными (80,0%) и инфицированными серопозитивными (73,7%) пациентами ( P = 0,99) ().

    Таблица 2

    Все 9022 9022 904 = 20 9022 904%4
    Реактивная вакцина Реактивная инфекция Нереактивная Значение P Скорректировано по Бонферрони Значение P n =
    n = 88
    Биохимический (%) 80.0 73,7 73,9,19 1
    Клинические (%) 65,7 52,6 62,5,15 1 9040o 47,4 52,3,11,99
    Только эуплоид n = 17 n = 10 n = 40
    80 80,97 1
    Клинический (%) 70,6 70 70,99 1
    70 60 0,68 1

    Поскольку повреждение трофобластов также может проявляться снижением жизнеспособности после имплантации, женщинам с уровнем ХГЧ более 2000 мМЕ / мл была проведена серия трансвагинальных ультразвуковых исследований.Визуализация гестационного мешка, индикатора продолжающегося развития трофобластов, была одинаковой во всех трех группах (нереактивные, 62,5%; вакцинореактивные; 65,7%; инфекционно-реактивные, 52,6%; P = 0,63) (). Устойчивая частота имплантации, определяемая как наличие визуализированных ультразвуком тонов сердца плода в двух временных точках с интервалом не менее одной недели, может отражать возможную скорость доставки (5). Частота устойчивой имплантации для серонегативных, серопозитивных по вакцине и серопозитивных по инфекции групп была аналогичной. (52.3%, 65,7% и 47,4% соответственно; P = 0,99) () и соответствовали показателям до пандемии в нашем центре (данные не показаны).

    Всего было выполнено 67 переносов с использованием эуплоидных бластоцист. Не было обнаружено статистически значимых различий в частоте имплантации, клинических случаев и продолжительности беременности между тремя группами ().

    Обсуждение

    1 декабря 2020 года бывший руководитель респираторных исследований Pfizer подал заявку в Европейское медицинское агентство с призывом немедленно приостановить все исследования вакцины против SARS-CoV-2 (2).Одной из проблем, изложенных в заявке, было «бесплодие на неопределенный срок у вакцинированных женщин». Однако теоретическая опасность заключалась не в самой вакцине, а в последующем производстве антител против вирусного шипового белка и их перекрестной реакции с синцитином-1. Почему это будет отличаться от антител, вырабатываемых естественной инфекцией, так и не объяснили.

    Связываясь со своим рецептором, синцитин-1 способствует слиянию цитотрофобласта с синцитиотрофобластом, что является важным процессом при имплантации.Вмешательство в формирование синцитиотрофобласта может указывать на неудачную имплантацию, потерю беременности на ранних сроках или более поздние проблемы, связанные с аномальной плацентацией, такие как преэклампсия. Однако теория бесплодия в результате перекрестной реактивности казалась маловероятной по нескольким причинам.

    Во-первых, эта теория основывается на том, что синцитин-1 похож по структуре на спайковый белок. Синцитин-1 состоит из 538 аминокислот и имеет размер 73 кДа (6). Белок-спайк SARS-CoV-2 состоит из 1273 аминокислот и имеет размер 180–200 кДа (7).Что еще более важно, самая длинная подобная последовательность аминокислот между двумя белками составляет четыре аминокислоты.

    Во-вторых, группа из Медицинской школы Йельского университета во главе с иммунологом доктором Акико Ивасаки изучила реактивность 3000 различных белков человека по отношению к антителам, образовавшимся в результате естественной инфекции SARS-CoV-2 или COVID- 19 вакцинация. Реактивности к синцитину-1 не наблюдалось. (1)

    Экстракорпоральное оплодотворение с помощью FET — отличный метод для изучения влияния различных факторов на имплантацию, поскольку оно позволяет обойти многие из переменных, которые обычно влияют на способность женщины к зачатию, такие как овуляция, оплодотворение и преимплантационное развитие эмбриона.В текущем исследовании не удалось выявить разницу в частоте имплантации или наступления беременности между женщинами с задокументированной серопозитивностью к спайковому белку и женщинами без серопозитивности.

    Заключение

    Мы впервые задокументировали у женщин, что серопозитивность к белку шипа SARS-CoV-2, вызванная вакцинацией или инфекцией, не препятствует имплантации эмбриона или раннему развитию беременности. Врачи и персонал общественного здравоохранения могут посоветовать женщинам репродуктивного возраста, что ни предыдущее заболевание COVID-19, ни антитела, полученные в результате вакцинации против COVID-19, не вызовут бесплодия.

    Сноски

    R.S.M. нечего раскрывать.

    Ссылки

    2. Новости, HaM Глава отдела исследований Pfizer: вакцина против коронавируса — это женская стерилизация. 2020. https://archive.is/9EULk Доступно по адресу: 3. Френдо Дж. Л., Оливье Д., Шейн В., Блонд Дж. Л., Бутон О., Видауд М. Прямое участие гликопротеина HERV-W Env в слиянии и дифференцировке клеток трофобласта человека. Mol Cell Biol. 2003. 23: 3566–3574. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 4. Баден Л.Р., Эль Сахли Х.М., Эссинк Б., Котлофф К., Фрей С.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *