Что такое глютамин и для чего он нужен

L-глютамин – условно незаменимая аминокислота, которая входит в состав мышечной ткани человека. Глютамин продуцируется человеческим организмом, но его уровень снижается при стрессах (физический, эмоциональный).

Для чего нужен глютамин

Тем, кто занимается силовыми тренировками, необходимо принимать глютаминовые добавки для:

• улучшения энергетического обмена в мышцах,
• подавления кортизола,
• для роста и восстановления мышц (мышцы больше чем на 50% состоят из глютамина),
• повышения работоспособности.

Более того, он:

• расширяет сосуды,
• улучшает и восстанавливает иммунитет,
• восстанавливает целостность стенок кишечника и используется для лечения и профилактики воспалительных процессов в кишечнике,
• уменьшает тягу к сладкому и алкоголю,
• является антиоксидантом, выводит свободные радикалы,
• вместе с витаминами группы В (В6, В9, В12) поддерживает работу мозга, улучшая когнитивные процессы, память, концентрацию внимания, повышает умственные способности (глютамин можно и нужно давать школьникам),
• помогает выводить из тканей избыточный аммиак.

Среди спортсменов всех видов спорта глютамин очень популярная добавка, так как имеет наиболее ярко выраженный антикатаболический эффект и способствует повышению выносливости. Большая часть глютамина, который поступает в организм, используется клетками кишечника. При его дефиците (физические нагрузки, например) организм начнёт брать глютамин из собственных скелетных мышц. Глютамин сокращает потерю миозина и влияет на уровень глюкозы без скачков инсулина. Эта аминокислота положительно влияет на жировой обмен в организме, что делает её популярной среди желающих сбросить вес.

Где содержится?

Как было упомянуто выше, глютамин синтезируется человеческим организмом. Но при стрессовых ситуациях его концентрация уменьшается и тогда на помощь приходят продукты, содержащие глютамин и всевозможные добавки. Больше всего глютамина содержится в твёрдом сыре и в сое, в говядине, в курином мясе, также им богат горох. Вегетарианцам и людям с различными нарушениями работы кишечника необходимо принимать глютамин дополнительно в виде добавок.

Как правильно принимать

Суточная доза глютамина – 4-10 грамм (дозировка индивидуальна, это зависит от веса, физической нагрузки, состояния иммунитета; много глютамина, перед тем как попасть в клетку мышц, расходуется на печень, на клетки кишечника и т.д.), которую лучше разделить на два приёма. Первую дозу нужно принять сразу после тренировки, а вторую – перед сном, но на пустой желудок. В дни без тренировок первый приём глютамина — за 30 минут до обеда и перед сном на голодный желудок.

Глютамин выпускается в капсулах, в виде гранул, порошка, встречаются и жидкие формы. В зависимости от концентрации глютамина в порции (капсула, мерная ложка) производители указывают количество приёмов в сутки. Но нужно учитывать, что в протеине и с пищей организм тоже получает эту аминокислоту.

Передозировки глютамина встречаются крайне редко, лишнее выводится организмом, но побочные эффекты могут проявляться со стороны ЖКТ и лишь у тех людей, которые имеют проблемы с пищеварительной системой.

Глютамин хорошо растворяется в воде. 250-300 мл минеральной воды (с натрием, электролитами), так как именно эти вещества принимают участие в транспортировки данной аминокислоты, а глютамин повышает всасывание электролитов.

Данная аминокислота отлично сочетается с другими добавками, усиливая их действие. При похудении и сушке L-глютамин можно сочетать с жиросжигателями, L-карнитином, ВСАА (именно во время мышечного катаболизма больше всего расходуется BCAA и глютамин, так как мышцы состоят из этих аминокислот и этот союз усиливает выработку гормона роста), D-аспаргиновой кислотой. При массонаборе – с BCAA, протеином, креатином, мальтодекстрином и D-аспаргиновой кислотой.

BCAA очень часто выпускают уже вместе с глютамином. Для чего? В первую очередь для того, чтоб BCAA не расходовались на производство глютамина.

Существует много противоречий и научных исследований по поводу пользы или бессмысленности употребления глютамина. В 80-х годах прошлого века в США глютамин давали больным ожогового отделения, и только после того, как ожоги пациентов стали быстрее заживать, он стремительно вышел на рынок спортивного питания.

В каких продуктах много глютамина и зачем он нужен спортсмену?

В каких продуктах много глютамина и зачем он нужен спортсмену?

Глютамин – это аминокислота, основное назначение которой является быстрый рост и восстановление мышечной массы, а также укрепление иммунной системы человека. Глютамин относится к классу условно незаменимых аминокислот, что означает, что несмотря на то, что аминокислота и синтезируется в организме самостоятельно, но ее содержание является недостаточным для поддержания активного образа жизни. В небольшом количестве глютаминовая аминокислота содержится в мышечных тканях, но для по-настоящему эффективного тренировочного процесса требуется ее регулярное поступление в организм из внешней среды – через пищу, либо с помощью пищевых спортивных добавок.

Если говорить о натуральной пище, то глютамин содержится в приемлемом количестве в следующих продуктах животного происхождения: телятине, мясе курицы, рыбы, также в молочных продуктах и куриных яйцах. В некоторых продуктах растительного происхождения также находится глютаминовая аминокислота, а именно: свекла, бобовые культуры, капуста и шпинат. Основная сложность заключается в том, что потребности мышечного комплекса атлета в глютамине достаточно высоки и компенсировать данный дефицит с помощью естественных продуктов питания представляется сложным из-за непостоянства качества данных продуктов, риска нарушения диеты и снижения пищевой ценности продуктов на фоне ухудшения экологической ситуации.

Поэтому более полезным и продуктивным является поступление глютамина в тело через пищевые добавки. Глютаминовую аминокислоту часто добавляют в состав различных аминокислотных комплексов и прочих видов спортивных препаратов, что, согласно принципу синергии, увеличивает воздействие каждого компонента.

Также существуют добавки, представляющие собой чистый глютамин. Их наличие обусловлено необходимостью потребления спортсменами-тяжеловесами глютаминовой аминокислоты не менее 6 грамм в сутки.

Такой популярностью среди пищевых добавок глютамин пользуется благодаря своим многочисленным положительным свойствам и эффективному влиянию на тренировочный процесс.

Глютаминовая аминокислота способствует значительному усилению анаболических процессов и снижению катаболизма. В совокупности с значительными восстановительными качествами, употребление глютамина позволяет поднять качество тренировок в тренажерном зале на существенно новый уровень, снизив усталость и увеличив время тренировочного процесса.

Данное вещество также оказывает положительное воздействие на функционирование многих внутренних органов в организме человека, поэтому следить за регулярным поступлением в тело глютамина рекомендуется не только атлетам, но и всем людям, без исключения.

Особенно ценным является способность глютамина улучшать работу центральной нервной системы и увеличение ментальной концентрации. В совокупности с длительным притоком энергии, употребление глютаминовой кислоты позволяет увеличить продуктивность не только в тренажерном зале, но и за его пределами.

Купить спорт питание и глютамин можно у нас в интернет-магазине. Узнай всё об этой добавке и начни прогрессировать быстрее!

Глютамин — Что это ᐈ Что такое глютамин и для чего он нужен

Глютамин — это аминокислота, которая необходима всем, особенно спортсменам. Более 16% мышц нуждаются в ее поступлении в организм. Получить кислоту можно исключительно из внешних источников — еды, специальных биологически активных добавок, приобрести которые можно на сайте Djini. 

Важность и эффект добавки можно легко сопоставить, например, с глюкозой. И то, и, то вещество запускают возобновление энергоресурсов в организме. Такая способность аминокислоты крайне важна людям, которые планируют нарастить мышечную массу, занимаются силовыми тренировками на грани возможностей и просто хотят сформировать красивое рельефное тело. 

Для похудения и борьбы с лишними килограммами аминокислота бессильна, но укрепить иммунную систему, наладить работу кишечника — это ее конек. Последние исследования показывают, что глутаминовая кислота может применяться в качестве комплексного компонента в терапии выздоровления от вирусных инфекций. 

Она отлично сочетается с креатином, и такое соединение усиливает положительные свойства друг друга. Можно сочетать с протеиновыми коктейлями, но необходимо выдержать интервал, чтобы добавки по отдельности смогли усвоиться в организме. 

Что такое глютамин

Глютамин или глутамин известен в 2 его формах: L-glutamine и D-glutamine. Первая поступает извне с продуктами питания, активна, чего не сказать о второй форме — Д-глютамине — противоположности первой. Поэтому все добавки на основе глутамина всегда представлены в форме Л-глютамина. Благодаря тому что кислота легко синтезируется в организме, врачи ее называют условно незаменимой. В сутки в организм должно поступать около 3-6 г, если говорить о спортсменах, то им необходимо 10-15 г. Такое различие обусловлено степенью нагрузки. 

Дефицит глутамина встречается крайне редко, когда есть явные признаки генетического заболевания, но в целом достаточно ежедневно принимать пшеничные крупы, кукурузу, арахис и молоко — и будет восполнена суточная норма аминокислоты.

Образование глутамина

Как видим, образование L-глютамина — несложный процесс и весьма возможный. Кислота синтезируется в абсолютно всех тканях организма. Исчерпывают запасы условно незаменимой аминокислоты, как и многих других наших энергоресурсов, стрессовые ситуации, болезни, травмы. Но достаточное количество позволяет поддерживать целостность кишечника, быть топливом для образования иммунных клеток в толстом и тонком кишечнике, улучшать азотный баланс, когда организм пребывает в ситуации стресса.

Где содержится

Большое содержание глутамина сосредоточено в:

• молочных продуктах (творог, йогурт)

• морепродуктах

• орехах

• мясе (говядина, куриное мясо)

• некоторых видах фруктов и овощей (капуста, свекла). 

Также небольшое количество сосредоточено в продуктах брожения.

Кому нужен глютамин

Глютамин — это вещество, в котором крайне нуждаются люди тяжелого физического труда, имеющие частый метаболический дисбаланс, страдают хроническими заболеваниями кишечника, имеют проблемы с иммунитетом. Болезнь Крона, целиакия, гастрит, онкология — это те заболевания, которые облегчает дополнительным прием добавок на основе глутамина. Иногда в нем нуждаются и абсолютно здоровые люди, которые как все в целом подвергаются разным стрессам, и именно в этот период теряют нормы аминокислоты.

Глютамин считается безопасной добавкой при приеме в рекомендуемых дозах. Однако тем, кто гиперчувствителен к глутамату натрия, следует использовать глутамин с осторожностью, поскольку организм метаболизирует глутамин в глутамат. Кроме того, поскольку многие противоэпилептические препараты действуют, блокируя стимуляцию глутамата в головном мозге, высокие дозы глутамина могут подавлять действие этих препаратов и представлять опасность для людей с эпилепсией. Максимальные безопасные дозы для маленьких детей, беременных или кормящих женщин, а также людей с тяжелыми заболеваниями печени или почек не определены.

Если вы принимаете противосудорожные препараты, включая карбамазепин, фенобарбитал, фенитоин, примидон и вальпроевую кислоту, L-глютамин необходимо использовать только под наблюдением медицинского специалиста.

Наконец, глутамин не рекомендуется в диетах с ограниченным содержанием белка.

Глутамин — для чего он нужен

Улучшает работу иммунной системы

Что такое глутамин для иммунитета — это определенный агент, который поддерживает иммунные клетки. Является основным источником топлива для лимфоцитов тела, для белых кровяных телец, которые борются с инфекциями и болезнями. К сожалению, уровень глютамина в крови снижается, когда болеем, есть раны, воспалительные процессы, за счет чего снижается способность иммунных клеток защищать все тело. 

Хотя существуют противоречивые данные о том, повышает ли глютамин иммунитет у здоровых людей, но исследования показывают, что он все-таки может улучшить время восстановления и уменьшить осложнения, когда мы болеем.  

Глутамин необходим для пролиферации (разрастания) клеток, и может действовать как дыхательное топливо, усиливая функцию стимулирования иммунных клеток.

Полезен для желудочно-кишечного тракта

Поддержка иммунной системы глутамином тесно связана с его активностью в нашем кишечнике. Аминокислота помогает поддерживать слизистую оболочку, обеспечивая усвоение организмом необходимых ему питательных веществ, поддерживая хорошее здоровье и защищая от серьезных проблем, таких как синдром дырявого кишечника. 

Кишечник — самый большой и продолжительный орган иммунной системы, поэтому некоторые ученые считают, что глютамин может поддерживать его функционирование.

Есть доказательства того, что добавки глютамина также могут быть полезны людям с заболеваниями кишечника, такими как болезнь Крона, целиакия и воспаление кишечника, о которых упоминалось выше.

Что дает глютамин при болезни Крона, например? Пероральный прием предотвращает проницаемость кишечника. Глютамин может уменьшить симптомы диареи у пациентов с заболеванием короткой кишки, поскольку он способствует повторному всасыванию натрия и воды. При гастрите, например, увеличивает приток крови к кишечнику, тем самым помогая процессу заживления. Полезен в качестве пищевой добавки для людей, выздоравливающих после серьезной операции или тяжелого заболевания.

Помогает мышцам восстанавливаться после интенсивных тренировок

Глютамин (аминокислота) необходим для поддержания мышечного белка. Сначала он приобрел популярность как спортивное питание, способствующее увеличению мышечной массы и сжиганию жира. Но ученые продолжают изучать эти утверждения, и, хотя исследования не подтверждают каких-либо эффектов для наращивания мышечной массы, глютамин способен снизить усталость и улучшить восстановление после упражнений.

При добавлении глютамина в рацион спортсменов снижается мышечная усталость и восстанавливаются силы. Также добавка для спортсменов в спортивном питании важна для предотвращения инфекций, улучшения барьерной функции кишечника и снижение риска эндотоксемии, улучшения задержки внутриклеточной жидкости; для более быстрого всасывание воды из кишечника, стимуляции синтеза мышечного гликогена, мышечного белка и роста мышечной ткани, для уменьшение болезненности мышц и улучшение восстановления мышечной ткани, улучшения производительности упражнений высокой интенсивности.

Способствует сжиганию жира и снижению уровень сахара в крови

Многие спрашивают какая роль глютамина в регулировании уровня сахара в крови и глютамин для чего нужен, когда поставлена задача сбросить лишние килограммы. Есть некоторые данные, которые показывают, что ежедневным прием до 30 г добавки в день способствует снижению веса. Это происходит за счет изменения состава микробиоты кишечника, уменьшения воспаления и повышения чувствительности к инсулину, при чем начинает улучшаться способность организма эффективно использовать инсулин. Таким образом и происходит снижение веса.

Это краткосрочная перспектива, так как результатов продолжительной эффективности приема добавки для контроля веса пока нет. Во всех известных исследованиях принимали участие небольшие группы участников. 

Лучше все-таки подходит к вопросу похудения в комплексе, и придерживаться сбалансированной диеты, здорового образа жизни и ежедневной физической активности.

Оказывает влияние на умственную активность

Глютамин — что это такое для мозга и памяти? Помимо положительной репутации глютамина в качестве инструмента для бодибилдинга, многие люди принимают его для улучшения работы мозга, потому что он питает два важнейших нейромедиатора мозга: глутаминовую кислоту и гамма-аминомасляную кислоту (ГАМК). Поскольку глютамин обеспечивает мозг энергией, специалисты по естественному исцелению часто рекомендуют добавки с глютамином и продукты, богатые глютамином, чтобы уменьшить тягу к вредным стимуляторам мозга, таким как сахар и алкоголь.

Мозг, активированный Л-глютамином, якобы становится более бдительным, остроумным. Помогает удалить токсичные остатки метаболизма из мозга, что еще больше улучшает нервную функцию. Но принимать его необходимо дозированно, чтобы не спровоцировать избыток и не перевозбудить, или повредить клетки мозга.

Как принимать глютамин

Существует несколько рекомендаций по приему аминокислоты. Например, использовать только нужно по предписаниям врача. Количество приемов также зависит от причины, по которой вы вынуждены его принимать. В порошке добавку лучше принимать во время еды или же перекуса, в таблетках — за час до еды или спустя 2 часа после приема пищи. Смешивать порошковую форму можно в холодной или горячей воде, вместе с пудингом, йогуртом.

Избыток какой-либо одной аминокислоты может вызвать дисбаланс в уровнях других аминокислот, на всякий случай лучше сочетать прием глутамина с полной цепочкой других аминокислот.

Побочных реакций аминокислота не вызывает, но может проявляться индивидуальная непереносимость: тошнота, рвота, головокружение, сухость во рту. В таком случае необходимо немедленно обратиться за медицинской помощью.

Заключение

В статье  мы разобрали важность глютамина, для чего он нужен, как он влияет на иммунную системы, работу кишечника. Выяснили глютамин зачем нужен при похудении и как его действие регулирует уровень глюкозы в крови. Кроме этого нашли еще одно положительное свойство аминокислоты: как глютамин в качестве биодобавки можно использовать для нормализации работы мозга, улучшения настроения, бдительности и концентрации внимания.

Приобрести глютамин в дозировках 500, 750 ,1000, 1500 мг можно на сайте интернет-магазина Джини от самых популярных производителей бадов.

Ссылки на исследования

1. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18806122/ 

2. https://experiencelife.com/article/glutamine

3. https://www.uofmhealth.org/health-library/d07315a1#:~:text=Take%20glutamine%20tablets%20on%20an,all%20of%20it%20right%20away

4. https://www.webmd.com/diet/health-benefits-glutamine#

Спортивное питание: глютамин — что это такое

Тема спортивного питания, как никогда, актуальна в начале лета. Протеин, креатин, L-картинин, глютамин — в этих названиях очень легко потеряться. Однако без снабжения организма нужными веществами, прогресса в тренировочном процессе можно не ждать. Не последнюю роль на пути достижения спортивных целей играют аминокислоты. Одна из них — глютамин. Что такое глютамин, и для чего он нужен в спортивном питании — читайте в нашем материале.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ — Как принимать жиросжигатель L-карнитин: безопасно и во время фитнеса

Глютамин — одна из аминокислот, которая является составляющей белка. Организм сам его производит, однако для тренирующегося человека природной выработки глютамина — недостаточно.

Среди профессиональных атлетов глютамин — добавка номер один, потому что помимо влияния на мышечную ткань, эта аминокислота улучшает защитные свойства иммунитета, восстанавливает организм во время больших нагрузок, а также стимулирует выработку гормона роста, что очень важно во время набора мышечной массы. Также глютамин уменьшает потери протеина и максимально уменьшает боль в мышцах после тренировок.

Читать также: Какие танцы помогают похудеть

Если говорить о функциях глютамина в организме, он влияет на качество памяти и умение держать внимание, он участвует в процессе вывода аммиака, защищает клетки печени от токсинов.

ГЛЮТАМИН И МЫШЕЧНЫЙ РОСТ

Мышечная ткань на 60% состоит из глютамина. Занятия в тренажерном зале увеличивают потребность организма в глютамине в 4,5 раза, а его количество в крови снижается на 18% за счет активного процесса мышечного роста.

Атлеты говорят, что для хорошего роста мышц, необходимо комбинировать прием креатина и глютамина. Эти две аминокислоты являются основными строителями мышечной ткани.

Читать также: Где найти мотивацию для занятий спортом

В сутки тренирующемуся человеку нужно 5-7 грамм глютамина. В продуктах эта аминокислота содержится в рыбе, говядине, молоке, яйцах, шпинате, петрушке, капусте. Следите, чтобы эти продукты всегда были в Вашем рационе. Однако для тех, кто не готов тщательно следить за питанием, однако хочет поддержать организм в процессе формирования красивых мышц, на рынке спортивного питания есть выбор готовых добавок.

ГЛЮТАМИН: КАК ПРИНИМАТЬ

Если Вы наращиваете мышечную массу или много тренируетесь и хотите принимать глютамин в качестве спортивной добавки, употребляйте его за 25 минут до еды, чтобы у аминокислоты было время на усвоение.

ВРЕД ГЛЮТАМИНА

Глютамин — природная кислота, поэтому никаких побочных эффектов от него не бывает. Точно так же, как и вреда. Единственное, он может вызвать расстройство пищеварения и тошноту при передозировке. 

Фото: Depositphotos

Автор: Вересюк Наталия

Материалы по теме:

Глютамин что это такое и для чего он нужен

Начинающие спортсмены часто теряются в обилии названий и терминов, связанных со спортивным питанием. Многие ошибочно считают подобные добавки химией и относятся к ним очень настороженно. На самом деле, специализированные пищевые добавки состоят из тех же компонентов, поступающих в организм с обычной пищей. Разница лишь в их концентрированности, что позволяет витаминам и микроэлементам усваиваться гораздо быстрее. Стоит понимать, что одно лишь спортивное питание не сделает из вас бодибилдера, без правильного питания и грамотно составленных тренировок. В статье рассмотрим одну из самых популярных добавок — глютамин, попытаемся понять его свойства и роль в работе организма.

Глютамин, для чего он нужен

Глютамин — одна из аминокислот, входящих в состав белка, преимущественно, животного происхождения. Это одна из преобладающих аминокислот, составляет 25% от их общего числа, причем более 60% процентов глутамина находится в мышцах. Организм способен производить глютамин самостоятельно, но в некоторых случаях этого количества слишком мало, например, при повышенных физических или умственных нагрузках. Большая часть аминокислоты усваивается в тонком кишечнике и почках.

Глютамин регулирует и нормализует работу ЖКТ, участвует в процессе синтеза белков, укрепляет иммунитет, служит гепатопротектором, защищая от токсических веществ и помогает вывести аммиак. Также глутамин входит в состав глютатиона — антиоксиданта, недостаток которого провоцирует такие заболевания как рак, болезни Паркинсона и Альцгеймера.

Особенно глютамин полюбился спортсменам. Бодибилдеры используют его для наращивания мышечной массы, а также улучшения показателей тренированности. Ведь регулярные нагрузки истощают запасы глутамина в мышечной ткани, что делает невозможным ее дальнейший рост. Для чего еще применяют глютамин:

• Ускорение восстановления после травм. Глютамин помогает зарастанию микроразрывов мышечных волокон.
• Рост мышц. Грамотно составленный курс приема глутамина в совокупности с регулярными тренировками способствует увеличению и набору мышечной массы за счет синтеза белка.
• Укрепление иммунитета. Особенно это важно в период высокой заболеваемости ОРВИ и простудными заболеваниями.
• Уменьшение болевых ощущений после тренировок. Высокие нагрузки нередко оканчиваются болью в мышцах всего тела — крепатурой. Глютамин минимизирует неприятные ощущения, что позволяет не прерывать тренировочный процесс.
• Повышение выносливости. Нет научных исследований, доказывающих этот факт. Но опросы спортсменов из разных регионов земного шара позволяют утверждать: глютамин заметно увеличивает продолжительность и активность тренировок, снижает уровень усталости.
• Благотворно влияет на нервную систему, стабилизирует эмоциональное состояние, повышает стрессоустойчивость.

Глютамин как правильно принимать

Глютамин можно найти в продаже в форме порошка, капсул или таблеток. Какой вид лучше — решать вам. Добавка в порошке обойдется дешевле, но таблетки принимать намного удобней. Что касается дозировки: оптимальная порция зависит от веса и образа жизни спортсмена и варьируется от 10 до 30 грамм. Чтобы рассчитать норму более точно, умножьте свой вес на 0.3 и получите нужную для вас дозировку глютамина в граммах. Полученный результат нужно разделить на два приема. Один из них — после тренировки, второй — перед сном. Если в какие-то дни поход на тренировку не планируется, оставьте лишь один прием глютамина.

В случае, если спортсмен планирует временно прекратить занятия спортом или отказаться от приема глютамина, следует делать это постепенно. В течение 3-4 дней принимайте половину суточной дозы аминокислоты, следующие 2-3 дня уменьшайте эту дозу еще вдвое, затем прием можно прекратить. Не рекомендуется смешивать глютамин с другими видами спортивного питания и пищей, но в некоторых случаях это допустимо, лучше проконсультироваться по этому поводу с врачом.

Как принимать аминокислоту? Схема приема зависит от выбранной фасовки препарата:

1. Капсулы. Это самый простой способ употребления — не нужно ничего отмерять, просто запейте капсулу водой. Как правило, в одной капсуле содержится около 5 гр глутамина в сухом виде. Сверху инкапсулят покрыт мягкой оболочкой, которая быстро растворяется, попав в желудок, и аминокислота начинает всасываться. Глутамин в капсулированной форме рекомендуется принимать перед и после тренировки. Запивать добавку следует только водой, так как другие компоненты могут ухудшить усваиваемость вещества. Между приемом пищи и употреблением глютамина должно пройти не меньше тридцати минут.
2. Порошок. Большинство спортсменов отдают предпочтение этой форме выпуска, так как она более выгодная и экономичная. Единственное неудобство — придется постоянно отмерять нужную норму аминокислоты. Но для этого случая в упаковке всегда есть мерная ложка. Отмерьте нужное количество глютамина и разведите его в воде или соке комнатной температуры, затем выпейте медленными глотками. Порошкообразная форма не требует привязки к тренировкам: выпейте первую половину суточной дозы с утра, а вторую — вечером.

Противопоказания

Как и любая пищевая добавка, глютамин имеет свои противопоказания к приему. Кому не стоит употреблять данную аминокислоту:

• Люди, ведущие преимущественно сидячий образ жизни с минимумом физических нагрузок. Их организм не испытывает дефицита глютамина и прием этого вещества будет излишним.
• Люди, страдающие хроническими заболеваниями почек. Употребление аминокислоты способно вызвать обострение.
• Люди, принимающие некоторые лекарственные препараты и БАДы. Совместный прием глютамина с определенными веществами может дать побочные эффекты в виде диареи, тошноты, головных болей, либо свести на нет эффективность принимаемого средства.

В остальных случаях глютамин безопасен — даже если произойдет его передозировка, организм просто выведет излишки аминокислоты естественным путем.

Все о глютамине

Некоторые называют его основой бодибилдинга. Другие говорят, что его значение преувеличено. Читая нашу статью вы узнаете, что глютамин означает для вас!

Если заглянуть внутрь человеческого организма, то глютамин можно встретить везде. Как самая распространенная в организме аминокислота, глютамин может быть найден в мышечной ткани, плазме и почти в каждом продукте животного происхождения, который вы принимаете в пищу.

Глютамин

Что-то особенно важное должно быть под названием «незаменимая» аминокислота, правильно? Не совсем так. Глютамин считается «условно незаменимой». Это значит, что ваше тело может произвести достаточное количество, чтобы обеспечить потребность в нормальных условиях, но не всегда. Другими словами, при тяжелых нагрузках вам необходимо пополнять запасы глютамина, чтобы превысить обычную дневную норму.

В качестве добавки, глютамин имеет множество фанатов. У него также есть недоброжелатели, которые говорят, что, если вы не являетесь пациентом ожогового отделения, то его лучше оставить на полке. Мы попробуем разобраться с исследованиями и поможем вам решить, подходит ли глютамин для вас.

Что такое глютамин?

Глютамин вырабатывается в теле, когда незаменимая аминокислота глютамат (или глютаминовая кислота) распадается и связывается с азотсодержащими молекулами аммиака. Глютамин можно представить в виде губки азота. Он уничтожает аммиак и шунтирует азот между тканями, где он необходим для роста клеток и ремонта тканей и множества других функций. Известно, что примерно 30-35% от всего азота при распаде белков транспортируется в форме глютамина. Глютамин также подвержен распаду для повторного синтеза глютамата, что делает глютамин критически важным источником аммиака и азота.

Приблизительно 70 процентов глютамина вашего тела произведено в скелетных мышцах, откуда он перемещается к тонкому кишечнику, почкам и белым клеткам крови. Это доминантные места использования глютамина.

Внутренние уровни этой аминокислоты зависят от различных факторов. Беременность и лактация значительно истощают запасы глютамина в организме, равно как и исчерпывающие физические упражнения, болезни, травмы, голодание, быстрый рост и развитие и другие условия экстремального физиологического стресса. Это только некоторые из условий, в которых растет потребление глютамина или его дополнительный прием из добавок является целесообразным.

Что он делает?

Глютамин, как и другие альфа-аминокислоты, участвует в регулировании синтеза и распада белка. Но есть нечто большее. Глютамин существенно влияет на метаболизм аминокислот, поддержание кишечника, нормальной функции иммунной системы, образованию глюкозы, водному транспорту, нейротрансмиссии и многое другое.

Почки будут основным потребителем глютамина, потому что в них аммиак отщепляется от глютамина для поддержания кислотно-щелочного баланса вашего тела. Везде, где встречается аммиак, можно найти глютамин. По мере того, как метаболическая кислотность увеличивается, как ответ на интенсивную тренировку или высокобелковую диету — почечное поглощение глютамина вырастает. Одно исследование показало, что всего за 4 дня высокобелковой диеты или питания с большим количеством жира привело к падению глютамина на 25% в плазме и мышечных тканях.

Если все эти неблагоприятные факторы для организма начинают превосходить способность организма производить глютамин, то признаки его нехватки могут проявиться в виде потери мышц, истощению энергии и увеличенной подверженности к инфекциям.

Какая польза для работоспособности и физической работы?

Несмотря на различные функции глютамина, есть немного доказательств его прямого влияния на рост мышц, снижение жира и увеличение мышечной силы у нормальных здоровых людей. Зная какой сильный стресс оказывают на организм интенсивные тренировки, спортсмены могут увидеть некоторые преимущества от добавок с большим количеством глютамина или от комбинирования его с другими добавками.

Одно исследование показало, что когда спортсмены пострадали от небольшого обезвоживания, дополнительный глютамин увеличил работоспособность и потребление жидкости и электролитов после их приема. Добавки также способствовали повышению уровня гормона роста в ответ на занятия на велотренажере до изнеможения.

Также было показано, что внеклеточные концентрации глютамина активируют сигнальный путь mTOR, который, как известно, отвечает за увеличение размера мышц. Однако, здесь польза от приема глютамина требует других условий: для передачу сигналов mtor необходимо присутствие аминокислот с разветвленной цепью (самое главное лейцин), а также некоторый пороговый уровень клеточной гидратации.

В другом случае спортсмены, которые принимали 4 грамма глютамина в день в течение 8 недель, совмещая с потреблением креатина способами загрузки и поддержания, наблюдали лучший рост мышц сухой мышечной массы по сравнению с теми, кто принимал только креатин. Это может звучать значимо, но трудно сделать заключения над простыми 8 неделями на такой низкой дозировке. Возможно более высокие дозы или длительное изучение могли бы привести к решению вопросов и догадок.

В чем отличие между разными типами глютамина?

Очень важная вещь при выборе глютамина — это система доставки. Если Вы приобретаете порошок, капсулы или таблетки, то в свободной форме L-глютамин работает наилучшим образом. Однако поскольку глютамин нестабилен избегайте готовых к приему напитков и протеиновых батончиков, которые заявляют о содержании глютамина.

Если вы предпочитаете готовые напитки или батончики, то вам нужен глютамин в пептид-связанной форме, такой как L-аланил-L-глютамин, глицил-L-глютамин гидрат или ингредиент, указанный как «пептид глютамина». Помните, что концентрация глютамина в любой из этих форм пептида приблизительно 65-70 процентов. Другими словами, только около 6.5-7 гр. глютамина в 10 гр. пептида глютамина. Дозируйте соответственным образом.

Независимо от формы, до 90% принятого глютамина будет потеряно. Часть глютамина, который вы потребляете, так и не дойдет до вашей печени. Большая часть глютамина устраняется пищеварительными энтероцитами и иммунными клетками в кишечнике.

Следует избегать продуктов, которые содержат N-ацетил-L-глютамин или альфа-кетоисокапройл-глютамин. Эти формы могут быть стабильными, но существующие данные свидетельствуют о том, что они обе являются плохими формами доставки глютамина.

С чем его лучше употреблять?

Лучше всего совмещать глютамин с натрием и другими электролитами в первую очередь. Транспорт глютамина происходит через натрий зависимый механизм и было показано значительное увеличение объемов клеток, поглощение электролитов и гидратация. Это может быть полезно для спортсменов на выносливость и силовых нагрузках, последним это важно благодаря наполнению клеток водой, что является одним из аспектов мышечной гипертрофии. Значительное снижение объема клеточной воды также могут ингибировать передачу сигналов mtor, который имеет решающее значение для наращивания мышечной массы.

Другие кандидаты на комбинирование с глютамином:

BCAA: есть две основные причины, почему сочетание ВСАА и глютамин может способствовать росту мышечной массы и работоспособности. Во-первых, концентрация аммиака, а следовательно и глютамина, напрямую влияет на метаболизм BCAA. А во-вторых, сигналы mtor из внеклеточного глютамина в первую очередь требует усвоение ВСАА, лейцина в первую очередь. ВСАА плюс глютамин может способствовать повышению работоспособности и росту мышц.

Цитруллин: глютамин действует как прекурсор для синтеза аргинина и NO путем доставки цитруллина между тканями. Используя глютамин с цитруллином можно повысить способность цитруллина стимулировать производство оксида азота, что может привести к улучшению доставки кислорода и нутриентов к мышечной ткани. Больше питательных веществ в мышцах может привести к лучшему восстановлению и росту. Это может звучать несколько косвенно, но снова, вещество с качествами транспорта, глютамин например, участвует во множестве процессов.

Альфа-Кетоглютарат: глютамин AKG является прекурсором глютамата и, как было доказано, высокие дозировки глютамина и его запас в организме приводит к гидратации и увеличивает сигнальные пути mTOR, а также глютатиона. Это значит, что глютамин, принятый с AKG, может форсировать потенциал для роста мышц и выработку глютатиона, мощного антиоксиданта.

Глюкоза или N-ацетилглютамин: лишение глюкозы уменьшает усвоение глютамина и отрицательно влияет на рост и жизнь клеток. Если вы находитесь на диете с низким содержанием углеводов, кажется, что гликопротеин N-ацетилглютамин (NAG), который доступен в форме добавок, может быть в состоянии восстановить поглощение глютамина и метаболизм, потенциально повышая восстановление и функцию клеток.

Как лучше его принимать?

По-видимому, суточная доза глютамина в форме добавок должна быть высокой, по крайней мере 20-30 грамм в день, потребляемая регулярно для повышения концентрации глютамина в плазме.

Для того, чтобы обеспечить некоторую перспективу, учтите, что критически больные пациенты обычно получают внутривенное вливание около 20-30 грамм глютамина в день. Таким образом, рекомендуется до 30 гр. глютамина в день в разделенных дозах в течение дня, предпочтительно с едой или закусками, содержащими углеводы, чтобы поддержать использование глюкозы.

В тренировочные дни рекомендуется употреблять глютамин до или во время тренировки, чтобы поддерживать гидратацию, перенос электролитов и метаболизм BCAA. Можно употребить 10 гр. до, во время и после тренировки, а также можно уменьшить эти дозы до 5 грамм, если вы употребляете его за несколько часов до занятий. В нетренировочные дни потребляйте не менее 5 грамм глютамина регулярно, по крайней мере каждые 2-3 часа, чтобы поддерживать повышенную концентрацию глютамина в плазме.

Судя по всему нет необходимости пить глютамин циклично. Факты говорят о том, что лучше принимать его в периоды физического стресса.

Какие побочные эффекты?

Существует значительное количество данных, подтверждающих отсутствие побочных реакций от глютамина при дозах до 30 грамм в день. В последнем 13-недельном исследовании токсичности был сделан вывод, что «не наблюдалось вредного воздействия» при высоких дозах L-глютамина, принимаемых крысами.

У человека эта доза соответствует примерно 0.6 гр. глютамина на килограмм массы тела в сутки. Для 80-килограммового взрослого, это 48 гр. глютамина в сутки. Эта доза не привела к побочным эффектам на здоровье без документированных отрицательных влияний.

Заключение

Глютамин является ключевым игроком в целом ряде функций, которые значительно влияют на способность достичь ваших общих целей в области здоровья и фитнеса. Однако, если вы используете его в одиночку или не используете его достаточно, то вы можете быть разочарованы.

Максимизация эффекта глютамина зависит от того, насколько правильно вы подходите к его применению. Если Вы не тренируетесь, ваше тело, вероятно, может предоставить вам все, что вам нужно. Но если вы регулярно изнуряете свое тело, употребление глютамина будет правильным решением, чтобы продолжать выступать на высоком уровне. 

Что такое глютамин и для чего он нужен?

Глутаминовая кислота (глютаминовая кислота) сравнительно недавно получила широкое распространение среди любителей различных видов спорта. Она используется для повышения темпов набора мышечной массы, улучшения силовых показателей, ускорения восстановительных процессов в мускулатуре после интенсивного тренинга. Это наиболее распространенная аминокислота из всех, находящихся в организме человека и по своим характеристикам является условно незаменимой.

В ученых кругах до сих пор ведутся жаркие споры касательно ее эффективности при построении мускулистого, рельефного тела. Между тем многие спортсмены ощутили на себе положительное влияние глутаминовой кислоты, и часто используют его как дополнительный источник условно незаменимых аминокислот.

 

Механизм действия и эффекты

Исходя из опыта практического применения, можно выделить несколько эффектов от использования глютамина в спорте:

• Принимает участие в синтезе белка в мышечных волокнах. Это наиболее спорный эффект, с точки зрения науки, однако, наличие этой естественной аминокислоты в размере 60% в мускулатуре человека говорит само за себя.
• Наряду с углеводными веществами, является хорошим источником энергии;
• Путем подавления секреции кортизола, препятствует возникновению катаболизма в мышцах;
• Принятый сразу после силовой тренировки, значительно ускоряет процесс восстановления мышечных тканей и препятствует их разрушению;
• Обладает общеукрепляющим действием на организм, повышает естественный иммунитет человека.

 

Особенности применения

Специалисты в области спортивного питания рекомендуют употреблять глутаминовую кислоту дважды в день – сразу после силовой тренировки и перед сном. Принятая сразу после интенсивной физической активности, она быстро восполнит азотистый баланс в мышечных волокнах и остановит процесс катаболизма. Во сне, как известно, гипофизом усиленно синтезируется натуральный гормон роста, который имеет наибольшее влияние на рост мускулатуры. Принятая вечером глутаминовая добавка, активно усилит это воздействие, что неизменно положительно скажется на внешнем виде спортсмена.

В дни без тренировок рекомендуют принимать его также днем (натощак, за полчаса до еды) и вечером, перед сном. Суточная доза глютамина составляет в среднем 4-8 грамм и зависит от веса спортсмена, наличия других белковых добавок в рационе и поставленных целей.

С целью усиления анаболических эффектов от приема глутаминовой добавки, ее можно совмещать с креатином. Такая комбинация благотворно влияет на рост мышечных волокон, быстро восстанавливает их после усиленных физических нагрузок и придает телу спортивную рельефность и объем. Однако при использовании в рационе протеиновых смесей, нужно учитывать, что в комбинации с глутаминовой кислотой взаимно снижается эффективность обоих препаратов, поэтому рекомендуется разделить их прием длительным промежутком времени (не менее 1 часа).

Пора разобраться в побочных эффектах спортивного питания

Gastroenterol Hepatol Bed Bench. 2020 Зима; 13 (1): 86–89.

Бехзад Хатами

¹ Исследовательский центр гастроэнтерологии и заболеваний печени, Университет медицинских наук Шахида Бехешти, Тегеран, Иран

Али Саффаеи

² Студенческий исследовательский комитет, Департамент клинической фармации, Фармацевтический факультет, Университет медицинских наук Шахида Бехешти, Тегеран, Иран

Faezeh Jamali

³ Кафедра клинической фармации, Школа фармацевтики, Университет медицинских наук Шахида Бехешти, Тегеран, Иран

Мохаммад Аббасиназари

³ Кафедра клинической фармации, Школа фармацевтики, Университет медицинских наук Шахида Бехешти, Тегеран, Иран

¹ Исследовательский центр гастроэнтерологии и заболеваний печени, Университет медицинских наук Шахида Бехешти, Тегеран, Иран

² Студенческий исследовательский комитет, Департамент клинической фармации, Фармацевтический факультет, Университет медицинских наук Шахида Бехешти, Тегеран, Иран

³ Кафедра клинической фармации, Школа фармацевтики, Университет медицинских наук Шахида Бехешти, Тегеран, Иран

Перепечатка или переписка: Mohammad Abbasinazari, Pharm.D, BCPS. Департамент клинической фармации Фармацевтического факультета Университета медицинских наук Шахида Бехешти, Тегеран, Иран

Поступила в редакцию 15 ноября 2019 г .; Принято 21 декабря 2019 г. ), который разрешает неограниченное использование, распространение и воспроизведение на любом носителе при условии правильного цитирования оригинальной работы.Эта статья цитировалась в других статьях в PMC.

Abstract

Глютамин рассматривался как пищевая добавка со структурой заменимых аминокислот. Некоторые исследования показали, что печеночная недостаточность может быть связана с высоким уровнем глутамина в плазме. Потребление этого продукта может быть связано с потенциальными побочными эффектами. В этом отчете описан первый случай гепатотоксичности, вызванной глутамином. В больницу была направлена ​​35-летняя спортсменка с сильной болью в животе и желтухой склеры.Последние три недели она принимала порошок глютамина. Тест на нарушение функции печени и оценка изображений предполагали гепатотоксичность. Потребление глутамина было прекращено, и за пациентом тщательно наблюдали. Наконец, через две недели пациент успешно выздоровел. Этот новый случай был первым сообщением о гепатотоксичности, вызванной глутамином. Медицинские работники должны знать, что потребление пищевых добавок, таких как глютамин, может быть связано с серьезными побочными эффектами. Поражение печени — возможный побочный эффект глутамина.Следовательно, необходимо рассматривать гепатотоксичность как побочную реакцию при приеме добавки с глутамином.

Ключевые слова: Глютамин, гепатотоксичность, побочные эффекты, фармаконадзор, добавки

Введение

Риск лекарственного поражения печени значительно отличается при приеме лекарственного средства. В Соединенных Штатах и ​​Европе главным виновником являются противомикробные агенты, например амоксициллин / клавуланат, в то время как у азиатов пищевые и травяные добавки являются основной причиной лекарственного поражения печени (1).Основные гепатотоксические агенты включают анаболические стероиды, экстракт зеленого чая и многокомпонентные пищевые добавки. Анаболические стероиды, рекламируемые как добавки для бодибилдинга, обычно вызывают длительный холестаз. Напротив, экстракт зеленого чая и другие агенты приводят к травмам, подобным острому гепатиту (2). Сегодня спортсмены используют несколько стратегий для достижения успеха в своих спортивных соревнованиях, например, пищевые добавки. Эти добавки используются как пищевая добавка и добавляются к обычному рациону, в основном содержащему минеральные продукты, витамины, растительные продукты, креатин, кофеин и аминокислоты (3, 4).Обратите внимание, что, несмотря на широкое использование этих добавок, положительные эффекты неоднозначны. Нерациональное и чрезмерное употребление этих добавок может усилить побочные эффекты. Кроме того, есть некоторые опасения по поводу длительного использования этих добавок, которые могут быть связаны с более серьезными побочными эффектами, начиная от простого физического дискомфорта до опасных для жизни заболеваний (5, 6). Осведомленность об этих потенциально опасных для жизни заболеваниях и их симптомах важна для спортсменов, тренеров, врачей и других медицинских работников (7).Здесь описан случай тяжелой гепатотоксичности после приема порошка глютамина.

История болезни

35-летняя женщина-культурист (индекс массы тела: 20,39) была направлена ​​в нашу больницу для оценки острой боли в правом верхнем квадранте живота с иррадиацией в плечи в течение последних трех дней. Это было связано с летаргией, анорексией, тошнотой, рвотой, лихорадкой, ознобом, желтоватым изменением цвета кожи и потемнением мочи в течение восьми дней. На момент госпитализации у нее не было лихорадки, показатели жизнедеятельности стабильные.В анамнезе лекарств не было обнаружено каких-либо заметных моментов, кроме потребления порошка глютамина. Она не придерживалась определенного режима питания и не принимала никаких пищевых добавок. Никаких рекреационных наркотиков она тоже не употребляла. Она принимала порошок глютамина (10 г порошка в день, что равняется 170 мг чистого глутамина) в течение последних трех недель в соответствии с советом своего тренера ().

Порошок глутамина, использованный пациентом

Использованный порошок содержал только глутамин. Пациентка призналась, что употребляла алкоголь время от времени и в клинически незначительных количествах употребляла алкоголь в последний раз три месяца назад.Она отрицала наличие каких-либо хронических заболеваний в своей прошлой истории болезни. При физикальном обследовании наблюдались желтуха склеры и легкая спленомегалия. Результаты лабораторных исследований показали нарушение функции печени в пробах. Уровень общего билирубина составлял 14,8 мг / дл (нормальный диапазон до 2 мг / дл), уровень конъюгированного билирубина составлял 10 мг / дл (нормальный диапазон менее 1 мг / дл), уровень аспартаттрансаминазы (AST) составлял 2500 МЕ / л ( нормальный диапазон до 31 МЕ / л), уровень аланинтрансаминазы (АЛТ) составлял 2400 МЕ / л (нормальный диапазон до 32 МЕ / л), а уровень щелочной фосфатазы (ЩФ) составлял 492 Ед / л (нормальный диапазон до 279 единиц). МЕ / л).Международный нормализованный коэффициент составил 1,4.

Гемограмма выявила тромбоцитопению [80 000 (150000-450000) на мкл]. Была проведена оценка причин острого поражения печени. Они включали вирусный гепатит (гепатит A, B, C, D и E) и исследование аутоиммунного гепатита (антинуклеарные антитела, антимитохондриальные антитела и иммуноглобулин G). Результаты указанных обследований были отрицательными. Антитела против гладких мышц (ASMA) были отрицательными (менее 1/80). Результат IgG к вирусу простого герпеса (HSV) 1/2 также был отрицательным.Панель токсикологии крови / мочи пациента также была отрицательной. Эта группа проверила метадон, опиум, трамадол, амфетамин и тетрагидроканнабинол. Пациентка не согласилась на исследование печени путем биопсии. Кроме того, ультразвуковое исследование печени и брюшной полости показало, что диаметр воротной вены составлял 10 мм, а гепатопортальный кровоток — 12 см / с. Размер печени был нормальным, с гиперэхогенным поражением (6 x 11 см) в правой доле и суженным утолщенным желчным пузырем. Динамическая магнитно-резонансная томография подтвердила, что поражение печени является гемангиомой ().Он выявил гладкое, хорошо разграниченное поражение с периферическим узловым усилением в артериальной фазе с прогрессирующим центростремительным усилением на отсроченных изображениях, типичным для гемангиомы. Наконец, диагноз гепатотоксичности, вызванной глутамином, был подтвержден на основании истории болезни, лабораторных результатов и результатов визуализации. В представленном случае были исключены множественные этиологии острого поражения печени, и была рассчитана оценка причинно-следственной связи (оценка: 5) на основе метода оценки причинно-следственной связи Roussel Uclaf (RUCAM), который предположил, что потребление глутамина, возможно, индуцировало гепатотоксичность (8).Пациент был госпитализирован в гастроэнтерологическое отделение, прием глютамина был прекращен. Была начата соответствующая инфузионная терапия, а затем была назначена таблетка пантопразола в дозе 40 мг / день, капсула урсодезоксихолевой кислоты в дозе 300 мг / TDS (9) и таблетка N-ацетилцистеина в дозе 600 мг / BID ( 10). Через две недели наблюдения пациент выздоровел без каких-либо осложнений. Последний визит пациентки был проведен через три месяца, и она не показала каких-либо заметных симптомов, а ее состояние здоровья было удовлетворительным.

Ультрафиолетовое изображение печени

Таблица 1

Метод оценки причинно-следственной связи Roussel Uclaf (RUCAM), который предполагает, что потребление глутамина могло вызвать гепатотоксичность

Товар .	Оценка
Были ли предыдущие убедительные сообщения об этой реакции?	1
Появились ли побочные эффекты после введения подозреваемого препарата?	0
Улучшилась ли побочная реакция после отмены препарата или введения определенного антагониста?	1
Возникла ли побочная реакция при повторном введении препарата?	0
Существуют ли альтернативные причины, которые могли вызвать реакцию?	2
Возникла ли реакция снова при введении плацебо?	0
Обнаружен ли препарат в какой-либо биологической жидкости в токсичных концентрациях?	0
Была ли реакция более тяжелой, когда доза была увеличена, или менее серьезной, когда доза была уменьшена?	0
Была ли у пациента аналогичная реакция на те же или аналогичные лекарства во время какого-либо предыдущего воздействия?	0
Было ли нежелательное явление подтверждено какими-либо объективными доказательствами?	1
Общий балл	5

Обсуждение

Во время интенсивных физических нагрузок печень увеличивает извлечение глутамина.Следовательно, увеличивается глюконеогенез или образование мочевины. Кроме того, в этом состоянии клетки почек и иммунной системы используют больше глютамина (11, 12). Некоторые исследования также показали, что печеночная недостаточность может быть связана с высоким уровнем глутамина в плазме (13). Эти механизмы предполагают, что метаболизм глутамина может осуществляться печенью. Также сообщалось о применении глутамина, цинка, карнитина и бензоата натрия для лечения печеночной энцефалопатии у пациентов с циррозом печени (14, 15). У нашего пациента было нерегулярное употребление алкоголя, что могло усилить токсичность глютамина.Основываясь на рассчитанном балле RUCAM и исключая другие возможные этиологии, было установлено, что повреждение печени могло быть вызвано потреблением глутамина. Насколько нам известно, это первое сообщение о гепатотоксичности, вызванной глутамином, которая может быть напрямую связана с глутамином. Поражение печени, отмеченное у нашего пациента, также может быть связано с неизвестными примесями или токсичными, а также бактериальными загрязнителями в таких продуктах, которые мы не смогли полностью оценить, но в будущем требует проведения строгого фармаконадзора и токсикологического анализа.Следовательно, важно знать потенциальные побочные эффекты пищевых добавок. Медицинские работники, особенно врачи и фармацевты, которые назначают и продают эти продукты, должны знать, что потребление этих продуктов может быть связано с серьезными побочными эффектами, которые могут быть напрямую связаны с компонентами продукта или из-за фальсификации таких продуктов токсичными веществами и загрязняющие вещества. Кроме того, спортсменам и тренерам следует напоминать первые симптомы побочных эффектов, например боль в животе в случае гепатотоксичности.Несмотря на все об этом случае, необходимы дальнейшие исследования, чтобы найти реальную взаимосвязь между потреблением глутамина и гепатотоксичностью.

Конфликт интересов

Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов.

Ссылки

2. Наварро В., Хан И., Бьёрнссон Э., Сефф Л. Б., Серрано Дж., Хофнэгл Дж. Х. Повреждение печени из-за травяных и диетических добавок. Гепатология. 2017; 65: 363–73. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 3. Knapik JJ, Steelman RA, Hoedebecke SS, Austin KG, Farina EK, Lieberman HR.Распространенность использования диетических добавок спортсменами: систематический обзор и метаанализ. Sports Med. 2016; 46: 103–23. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 4. Томас Д. Т., Эрдман К. А., Берк Л. М.. Позиция Академии питания и диетологии, диетологов Канады и Американского колледжа спортивной медицины: питание и спортивные результаты. J Acad Nutr Diet. 2016; 116: 501–28. [PubMed] [Google Scholar] 5. Сузич Лазич Дж., Дикич Н., Радивоевич Н., Мазич С., Радованович Д., Митрович Н. и др. БАД и лекарства в спорте высших достижений — полипрагмазия или реальная необходимость? Scand J Med Sci Sports.2011; 21: 260–7. [PubMed] [Google Scholar] 7. Мусави С., Мансури А., Джахангард-Рафсанджани З., Сараяни А., Хаджибабайе М., Голами К. Библиографический поиск моделей публикаций по рациональному использованию наркотиков в Иране: систематический подход. Acta Medica Iranica. 2014: 6. [PubMed] [Google Scholar] 9. Хуанг Ю.С. S1881 Терапевтическая эффективность урсодезоксихолевой кислоты (УДХК) при лекарственном поражении печени: результаты рандомизированного контролируемого исследования. Гастроэнтерология. 2010; 138: С – 809. [Google Scholar] 10. Наби Т., Наби С., Рафик Н., Шах А.Роль лечения N-ацетилцистеином в острой печеночной недостаточности, не вызванной ацетаминофеном: проспективное исследование. Саудовская Дж. Гастроэнтерол. 2017; 23: 169–75. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 11. Ньюсхолм П., Прокопио Дж., Лима М.М., Пифон-Кури Т.С., Кури Р. Глутамин и глутамат — их центральная роль в метаболизме и функционировании клеток. Cell Biochem Funct. 2003; 21: 1–9. [PubMed] [Google Scholar] 12. Маккормак В.П., Хоффман Дж. Р., Пруна Дж. Дж., Джайтнер А. Р., Таунсенд Дж. Р., Стаут Дж. Р. и др. Влияние проглатывания l-аланил-l-глутамина на производительность в течение часа.J Am Coll Nutr. 2015; 34: 488–96. [PubMed] [Google Scholar] 13. Хеллинг Г., Валин С., Смедберг М., Петтерссон Л., Тьядер И., Норберг А. и др. Концентрация глутамина в плазме при печеночной недостаточности. PLoS One. 2016; 11: e0150440. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 14. Висмут М., Фунакоши Н., Кадранель Дж. Ф., Блан П. Печеночная энцефалопатия: от патофизиологии к терапевтическому управлению. Eur J Gastroenterol Hepatol. 2011; 23: 8–22. [PubMed] [Google Scholar] 15. Назари М.А., Малайери С.Х., Поурхосинголи М.А., Мохеби С.Р., Зали М.Р.Оценка уровня цинка в плазме крови у иранских пациентов с циррозом печени, вызванных гепатитом B и гепатитом C. Hepat Mon. 2010; 10: 62–64. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]

Amazon.com: Now Foods Supplements, L-глутамин 500 мг, переносчик азота, аминокислота, 120 вегетарианских капсул, белый: Health & Household

Обычно я не оставляю отзывы, но мне нужно это дополнение. Это феноменально. Во-первых, позвольте мне начать с моих проблем и причины, по которой я решил это сделать.Я пристрастился как к аддералу, так и к алкоголю. ЕЖЕДНЕВНО, в течение многих лет, я принимал около 120-130 мг аддерала в день (да, безумие, толерантность повышается), а также ЕЖЕДНЕВНО, выпивая пинту водки за ночь. Я знал, что должен остановиться, но каждый раз терпел неудачу (я никогда не продержался долго). Я решил, что вместо того, чтобы пытаться одновременно прекратить употребление аддерала и алкоголя, может быть, мне сначала стоит просто отказаться от алкоголя. Попытка сделать и то, и другое было слишком подавляющим. Так я не пил 2 дня. Я был в полном отчаянии.Однажды я не мог заснуть и отчаянно искал в Интернете что-нибудь, что могло бы избавить меня от ужасной тяги. Я наткнулся на несколько статей о L-глютамине и о том, как он может помочь с тягой к алкоголю, и, кстати, он также может помочь с тягой к сахару, потому что у меня начиналась сильная тяга к сахару из-за того, что я не пил. Основная причина, по которой мое пьянство вышло из-под контроля, заключалась в том, что мой мозг постоянно мучил тяга к аддероллу. Бесконечное, и это сводило меня с ума, и я его абсолютно ненавидел.Я понял, что пью так просто, чтобы избавиться от ужасной тяги к Аддероллу. Печально, но факт. Итак, короче говоря, в первую ночь, когда я это сделал, это было похоже на то, что у меня был совершенно новый, другой, НОРМАЛЬНЫЙ чувствующий мозг. У меня больше не было такого же ощущения, как в первый вечер, когда я его принял (оно все еще работает, но этот первый раз ДЕЙСТВИТЕЛЬНО должен был понадобиться моему мозгу). В первую ночь я буквально почувствовал, что чувствую, как эта добавка преодолевает мою серьезную тягу к Adderall в моем мозгу.Омывание ими. Это было самое странное, невероятное и счастливое ощущение, которое я когда-либо испытывал в своей жизни. Я думал, что это, должно быть, случайность, но это не так. L-глютамин мне все еще помогает. Это не только помогло мне бросить пить, но, что еще более важно для меня, оно остановило ту ужасную тягу к аддероллу, которая так долго меня поглотила. Я не ожидал, что это поможет с тягой к Adderall. Я на седьмом небе от счастья. Это спасло мне жизнь.

Глютамин — Восстановительная медицина

(Источник: SaluGenecists, Inc.)

Глютамин классифицируется как условно незаменимая аминокислота, поскольку при определенных обстоятельствах организм не может производить достаточно, чтобы удовлетворить свои потребности. В это время становится важным получать глутамин из пищевых источников. Глутамин может синтезироваться в организме из других аминокислот, известных как глутаминовая кислота или глутамат.

Глютамин — это аминокислота, наиболее распространенная в крови и мышечной ткани, где он участвует во многих физиологических функциях. Он играет важную роль в поддержании здоровья желудочно-кишечного тракта, а также иммунной системы.В последнее время он стал популярным среди спортсменов, поскольку считается, что он ускоряет восстановление после упражнений и помогает предотвратить инфекции после спортивных мероприятий.

Сводка

Физиологические функции глутамина

• Поддерживает здоровье желудочно-кишечного тракта
• Играет роль в производстве антиоксиданта глутатиона
• Обеспечивает правильный кислотно-щелочной баланс в организме
• Помогает поддерживать мышечную массу

Физиологические явления, которые могут сигнализировать о необходимости повышенного потребления глутамина

• Частые простуды и гриппы
• Дисбактериоз кишечника
• Мышечное истощение или низкая мышечная масса
• Сильные ожоги
• Обычные упражнения высокой интенсивности

Функции

Функции глутамина

Способствует здоровью желудочно-кишечного тракта

Глутамин — предпочтительный источник энергии для клеток тонкого кишечника.Питая эти клетки, глютамин помогает поддерживать здоровье и целостность желудочно-кишечного тракта, что жизненно важно для сохранения общего благополучия. Поскольку здоровая оболочка желудочно-кишечного тракта действует как важная защита от болезнетворных микроорганизмов, а также сводит к минимуму всасывание потенциально аллергенных молекул, преимущества глутамина имеют далеко идущие последствия.

Регулирование кислотно-щелочного баланса

Глютамин помогает поддерживать правильный кислотно-щелочной баланс организма.Глутамин синтезируется из глутамата и аммиака, причем последний является токсичным отходом с высоким значением pH (щелочное соединение). Когда уровень аммиака повышен, организм может удалить его из крови, синтезируя глутамин. Если кровь слишком кислая (слишком низкий pH), организм может расщепить глутамин на глутамат и аммиак, чтобы повысить pH крови.

Другие функции глутамина

Глютамин выполняет множество других функций в организме, в том числе служит в качестве предшественника антиоксиданта глутатиона, участвует в синтезе гликогена (форма хранения углеводов) и обеспечивает соединения азота для производства нуклеотидов, используемых для создания ДНК и РНК.Кроме того, он служит источником топлива не только для клеток тонкой кишки, но и для клеток мышечной и иммунной системы.

Факторы дефицита

Причины и симптомы дефицита глутамина

Люди, находящиеся в состоянии физического стресса, подвержены риску дефицита глютамина. Когда организм подвергается физическому стрессу, концентрация глутамина в крови и мышцах быстро истощается, поскольку организм не может производить эту аминокислоту достаточно быстро, чтобы удовлетворить свои потребности в ней. Травмы, хирургические операции, ожоги, инфекции, недоедание и высокоинтенсивные упражнения относятся к ситуациям, связанным с физическим стрессом, которые вызывают дефицит глютамина.Кроме того, поскольку мышечная ткань является основным местом синтеза глютамина, люди с пониженной мышечной массой, такие как пожилые люди или те, кто страдает болезнью истощения мышц (как, например, при СПИДе), могут подвергаться большему риску дефицита глутамина.

Низкий уровень глутамина обычно наблюдается у людей, которые переживают тяжелые физические травмы, вызванные инфекциями или обширными ожогами. Поскольку у этих людей обычно повышенная кишечная проницаемость (дырявый кишечник) и ослабленная иммунная система, некоторые практикующие врачи постулируют, что снижение целостности кишечника и иммунной функции у здоровых в остальном людей может быть связано с недостаточным поступлением глутамина.

Факторы токсичности

Причины и симптомы отравления глутамином

Не было обнаружено, что потребление глутамина с пищей вызывает какие-либо токсические эффекты. Считается, что пероральный прием глютамина безопасен даже в дозах, превышающих 10 граммов в день. Исключением могут быть люди, чувствительные к глутамату, поскольку они могут отказаться от добавок глютамина или использовать их с осторожностью. Сюда входят люди, чувствительные к глутамату натрия (MSG), а также люди с биполярным расстройством или эпилепсией.

Результаты нескольких исследований подчеркивают некоторые потенциальные проблемы с некоторыми другими применениями глутамина. В этих исследованиях после того, как пациенты получали внутривенные пищевые смеси, содержащие глутамин (полное парентеральное питание), у них развивались признаки токсичности для печени, проявляющиеся в повышении уровня печеночных ферментов. Их печеночные ферменты вернулись в норму после того, как глютамин был удален из пищевых смесей.

Институт медицины Национальной академии наук еще не установил максимально допустимый уровень потребления глютамина.

Приготовление, хранение и обработка

Влияние приготовления, хранения и обработки на глютамин

В настоящее время нет исследований, показывающих, что приготовление, хранение или переработка отрицательно влияют на содержание глютамина.

Взаимодействие с лекарствами и питательными веществами

Взаимодействие лекарств и глютамина

Глютамин может влиять на курс лечения следующими лекарствами:

• Химиотерапевтические средства
  • Глютамин может уменьшать сопутствующие побочные эффекты, включая диарею, язвы во рту, а также боль в суставах и мышцах.
• Противосудорожные препараты
  • Организм метаболизирует глутамин до глутамата, аминокислоты, стимуляция которой в мозге блокируется этими лекарствами. Поэтому лицам, принимающим противосудорожные препараты, следует проконсультироваться с врачом перед добавлением глютамина.

Взаимодействие с питательными веществами

Взаимодействие между глутамином и другими питательными веществами

Витамин B3 необходим для превращения глутамина из глутаминовой кислоты, обычного источника эндогенного глутамина.Для самого синтеза глутаминовой кислоты необходим витамин B6.

Состояние здоровья

Состояние здоровья, требующее особого внимания к глютамину

Лица со следующими заболеваниями должны уделять особое внимание своему глютаминовому статусу:

• Алкоголизм
• Разрастание дрожжей Candida
• Побочные эффекты химиотерапии
• Пищевая аллергия
• ВИЧ / СПИД
• Синдром раздраженного кишечника
• Простуда и грипп после тренировки
• Сильные ожоги
• Язвенный колит

Формы пищевых добавок

Формы, в которых содержится глютамин в БАДах.

Глютамин часто содержится в протеиновых порошках, а также в порошкообразных смесях для напитков.

Источники пищи

Продукты, являющиеся концентрированными источниками глютамина.

Пищевые источники глютамина включают большинство продуктов с высоким содержанием белка, включая бобы, говядину, курицу, молочные продукты и рыбу.

L-глутамин | Что это такое и для чего он нужен? Преимущества и побочные эффекты

Глютамин вырабатывается организмом и доступен в повседневной пище, но также является популярной добавкой из-за множества потенциальных преимуществ для здоровья и производительности.

Глютамин существует в двух различных формах, L-глутамине и D-глутамине, которые различаются только по молекулярной структуре. В этой статье мы сосредоточимся на конкретных преимуществах для здоровья и побочных эффектах L-глутамина.

Хотите перейти к делу? Перейти к:

Что такое глютамин?

Источники пищи глутамина

Преимущества L-глутамина

Дозировка

Сроки

Возможные побочные эффекты

Часто задаваемые вопросы

Что такое глютамин?

Глутамин, в частности L-глутамин, представляет собой аминокислоту (строительный блок белка).Аминокислоты и белки играют в нашем организме множество жизненно важных ролей. В частности, глютамин помогает в транспортировке углерода и азота (используемых для деления и роста клеток) в нашем организме и играет роль в нервной функции, функции кишечника и укреплении нашей иммунной системы.

Он вырабатывается организмом в нашей мышечной ткани и поэтому считается «второстепенным». Это означает, что нам не обязательно потреблять его строго из нашего рациона. Однако, когда наш организм находится в состоянии физического (метаболического) стресса, ему может потребоваться больше глютамина, чем он производит самостоятельно.

Эта потребность в дополнительном глютамине, когда наш организм использует его в больших количествах, поддерживает аргумент о том, что L-глутамин на самом деле «условно необходим», то есть бывают моменты, когда необходимо потреблять больше, чем производит наше тело.

Логично, что для того, чтобы заставить наши мышцы усердно работать, требуется больше L-глютамина, поскольку они несут ответственность за его образование в организме. Когда наше тело подвергается стрессу, ему требуется дополнительный глютамин.

Источники пищи

Диетические источники L-глутамина включают разнообразные продукты, от продуктов животного происхождения, таких как яйца и говядина, до растительных источников, таких как рис или кукуруза. Из-за такой широкой доступности в пище соблюдение здоровой диеты может обеспечить достаточное количество L-глютамина для большинства людей. Однако во время упражнений производство L-глутамина изменяется в зависимости от типа и интенсивности активности.

Поскольку L-глютамин имеет решающее значение для наращивания мышечной массы, повышение его уровня с помощью добавок после тренировки может быть полезным.Добавки L-глютамина могут принести больше пользы тем, у кого меньше белка в рационе, например, веганам или вегетарианцам. Это потому, что в них может быть меньше этой аминокислоты.

Многие спортивные добавки предназначены для силовых тренировок, но L-глютамин имеет потенциальную пользу как для силовых упражнений, так и для упражнений на выносливость.

Преимущества

Быстрое восстановление

Исследования показали, что спортсмены могут получить пользу от добавок L-глютамина, чтобы уменьшить болезненность мышц и ускорить восстановление.

Эта аминокислота играет решающую роль в контроле поглощения глюкозы (энергии) мышцами после тренировки, что может помочь восстановить их запасы энергии для вашей следующей тренировки. Когда ваши мышцы имеют оптимальные запасы глюкозы, вы можете работать лучше и дольше уставать.

Доказано, что длительные периоды напряженных тренировок снижают уровень глютамина в крови, что делает его потенциально полезным дополнением к вашему плану питания после тренировки.

Увеличение сухой массы и мощности

Было показано, что в сочетании с креатином добавка L-глютамина увеличивает безжировую массу тела и силу при упражнениях на выносливость.

Исследования показали дополнительные потенциальные преимущества, например:

• Ограниченная потеря силы и уменьшение болезненности мышц
• Чувство меньшей усталости
• Более длительное время до изнеможения в упражнениях на выносливость

Повышение иммунитета

Кроме того, у спортсменов, которые следят за интенсивным графиком тренировок, как правило, ослаблена иммунная система из-за постоянного физического напряжения, связанного с высокоинтенсивными упражнениями.

Исследования показывают, что L-глутамин играет роль как в производстве иммунных клеток (их достаточно для борьбы с микробами), так и в функции кишечника в качестве физического барьера для инфекции.По этим причинам добавка L-глутамина может принести пользу вашей иммунной системе.

Дозировка

В научных исследованиях использовалось 20-30 г глутамина или 0,65 г / кг массы тела, и при краткосрочном применении не было выявлено каких-либо побочных эффектов. Однако для удовлетворения потребностей вашего организма вам, скорее всего, потребуется всего 3-5 г в день.

Myprotein предлагает несколько вариантов глютамина — соблюдайте дозировку на упаковке, чтобы использовать 1-2 мерные ложки в день.

Информация о глутамине | Гора Синай

Abcouwer SF.Влияние глютамина на иммунные клетки [редакционная статья]. Питание . 2000; 16 (1): 67-69.

Агостини Ф., Джоло Г. Влияние физической активности на метаболизм глутамина. Curr Opin Clin Nutr Metab Care . 2010; 13 (1): 58-64.

Акобенг А.К., Миллер В., Стэнтон Дж., Эльбадри А.М., Томас АГ. Двойное слепое рандомизированное контролируемое исследование обогащенной глутамином полимерной диеты при лечении активной болезни Крона. Дж Педиатр Гастроэнтерол Нутр . 2000; 30 (1): 78-84.

Antoon AY, Донован DK. Ожоговые травмы. В: Behrman RE, Kliegman RM, Jenson HB, eds. Учебник педиатрии Нельсона . Филадельфия, Пенсильвания: W.B. Компания Сондерс; 2000: 287-294.

Авенелл А. Симпозиум 4: Горячие темы в парентеральном питании Текущие данные и текущие испытания по использованию глутамина у пациентов в критическом состоянии и пациентов, перенесших операции. Proc Nutr Soc . 2009 июн 3: 1-8. [Epub перед печатью]

Бухман А.Л. Глютамин: коммерчески незаменимый или условно необходимый? Критическая оценка человеческих данных. Ам Дж. Клин Нутр . 2001; 74 (1): 25-32.

Кларк Р.Х., Фелеке Г., Дин М. и др. Нутритивное лечение истощения, связанного с вирусом приобретенного иммунодефицита, с использованием бета-гидрокси-бета-метилбутирата, глутамина и аргинина: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование. JPEN: J Parenter Enteral Nutr . 2000; 24 (3): 133-139.

Даниэле Б., Перроне Ф., Галло С. и др. Пероральный глутамин в профилактике кишечной токсичности, вызванной флуоресцилом: двойное слепое плацебо-контролируемое рандомизированное исследование. Кишка . 2001; 48: 28-33.

Decker GM. Глютамин: показан при лечении рака? Клин Дж. Онкол Нурс . 2002; 6 (2): 112-115.

Fan YP, Yu JC, Kang WM, Zhang Q. Влияние добавок глютамина на пациентов, подвергающихся абдоминальной хирургии. Chin Med Sci J . 2009 Март; 24 (1): 55-9.

Field CJ, Johnson IR, Schley PD. Питательные вещества и их роль в устойчивости организма к инфекции. Дж Лейкок Биол . 2002 Янв; 71 (1): 16-32.

Фурукава С.Сайто Х., Иноуэ Т. и др. Дополнительный глутамин увеличивает фагоцитоз и продукцию реактивного промежуточного кислорода нейтрофилами и моноцитами послеоперационных пациентов in vitro. Питание . 2000; 1695): 323-329.

Garlick PJ. Оценка безопасности глутамина и других аминокислот. J Nutr . 2001 сентябрь; 131 (9 доп.): 2556S-61S. [Рассмотрение].

Гринли Х., Хершман Д.Л., Якобсон Дж. С.. Использование антиоксидантных добавок во время лечения рака груди: всесторонний обзор. Лечение рака груди . 2009 июнь; 115 (3): 437-52. Epub 2008 7 октября.

Гримм Х., Краус А. Иммунное питание — дополнительные аминокислоты и жирные кислоты улучшают иммунодефицит у тяжелобольных пациентов. Langenbecks Arch Surg . 2001 август; 386 (5): 369-376.

Кун К. Глютамин как незаменимое питательное вещество в онкологии: экспериментальные и клинические доказательства. евро J Nutr . 2010; 49 (4): 197-210.

Lecleire S, Hassan A, Marion-Letellier R, Antonietti M, Savoye G и др.Комбинированный глютамин и аргинин снижают продукцию провоспалительных цитокинов при биопсии от пациентов с болезнью Крона в связи с изменениями ядерных факторов — каппаВ и митоген-активируемых протеинкиназных путей p38. J Nutr . 2008 декабрь; 138 (12): 2481-6.

Лин Дж. Дж., Чунг Дж. Дж., Ян Си Й., Лау Х. Л.. Метаанализ испытаний, в которых использовался принцип намерения излечить добавление глутамина у тяжелобольных ожоговых пациентов. Бернс . 2013; 39 (4): 565-70.

Медина MA.Глютамин и рак. J Nutr . 2001; 131 (9 доп.): 2539С-2542С; обсуждение 2550S-2551S.

Мори М., Ройаккерс О., Смедберг М., Тьядер И., Норберг А., Вернерман Дж. Производство эндогенного глутамина у пациентов в критическом состоянии: влияние добавок экзогенного глутамина. Crit Care . 2014; 18 (2): R72.

Мюррей С.М., Пиндория С. Нутриционная поддержка пациентов, перенесших трансплантацию костного мозга. Кокрановская база данных Syst Rev . 2009 21 января; (1): CD002920. Рассмотрение.

Neu J, DeMarco V, Li N.Глютамин: клиническое применение и механизм действия. Curr Opin Clin Nutr Metab Care . 2002; 5 (1): 69-75.

Oudemans-van Straaten HM, Van Zanten AR. Добавки глутамина для тяжелобольных: друг или враг? Crit Care . 2014; 18 (3): 143.

Перес-Барсена Дж., Марс П., Забалеги-Перес А. и др. Рандомизированное исследование внутривенного введения глутамина пациентам с травмами в ОИТ. Мед. Интенсивной терапии . 2014; 40 (4): 539-47.

Ракель Д. Интегративная медицина . 3-е изд. Филадельфия, Пенсильвания: Эльзевьер Сондерс; 2012.

Ридс П.Дж., Буррин Д.Г. Глютамин и кишечник. J Nutr . 2001; 131 (9 доп.): 2505С-8С.

Тао К.М., Ли XQ, Ян LQ и др. Добавки глутамина для взрослых в критическом состоянии. Кокрановская база данных Sys Rev . 2014; 9: CD010050.

Вахдат Л., Пападопулос К., Ланге Д. и др. Снижение периферической невропатии, вызванной паклитакселом, с помощью глутамина. Clin Cancer Res .2001; 7 (5): 1192-1197.

van Stijn MF, Ligthart-Melis GC, Boelens PG, Scheffer PG, Teerlink T и др. Обогащенное антиоксидантами энтеральное питание и окислительный стресс после обширных операций на желудочно-кишечном тракте. Мир Дж. Гастроэнтерол . 7 декабря 2008 г .; 14 (45): 6960-9.

Видаль-Касариего A, Каллеха-Фернандес A, де Урбина-Гонсалес JJ, Кано-Родригес I, Кордидо F, Баллестерос-Помар MD. Эффективность глутамина в профилактике острого лучевого энтерита: рандомизированное контролируемое исследование. JPEN J Parenter Enteral Nutr . 2014; 38 (2): 205-13.

Weitzel L, Wischmeyer P. Глютамин в критических состояниях: время пришло, время пришло. Клиники интенсивной терапии . 2010; 26 (3).

Уилмор DW. Эффект от приема глютамина у пациентов после плановых хирургических вмешательств и случайных травм. [Рассмотрение]. J Nutr . 2001; 131 (9 доп.): 2543С-9С; обсуждение 2550С-1С.

Ян Л., Мосс Т., Мангала Л.С. и др. Метаболические сдвиги в сторону глутамина регулируют рост опухоли, инвазию и биоэнергетику при раке яичников. Мол Сист Биол . 2014; 10: 728.

Циглер TR. Добавки глутамина у онкологических больных, получающих трансплантацию костного мозга и химиотерапию высокими дозами. [Рассмотрение]. J Nutr . 2001; 131 (9 доп.): 2578С-84С; обсуждение 2590S.

Действительно ли добавка с глютамином стоит ваших денег?

«Теперь с 4 граммами глютамина на порцию!» кричит ваша новая туба с протеиновым порошком, и, прочитав ее, вы можете подумать: «Эй, это здорово! Теперь мне не нужно покупать добавки с глютамином.Или мне стоит купить один, чтобы убедиться, что у меня повышенный уровень глютамина? Что он снова делает? Разве это не понимает Райан Рейнольдс? »

Он делает, но что делает глютамин ? Помогает ли это производительности, внешнему виду, обоим или ни одному из них?

Глютамин для силовых атлетов

Это условно незаменимая аминокислота с высоким содержанием животного белка, листовой зелени, особенно сывороточного протеина и казеина. Это означает, что в определенные периоды — например, болезни или истощение мышц — это необходимо, но обычно нам это совершенно не нужно.Благодаря своей роли в борьбе с катаболизмом (разрушением мышц), он был продан компаниями, производящими пищевые добавки, как средство для улучшения роста мышц и восстановления между тренировками.

«На самом деле глютамин — это просто аминокислота», — говорит Куртис Франк, директор по исследованиям независимой исследовательской организации по питанию Examine.com. «В его структуре нет ничего особенного, кроме того факта, что он довольно прост и иногда используется в качестве источника энергии — быстро делящиеся клетки предпочитают использовать его в качестве источника топлива по сравнению с другими аминокислотами.Но это может быть только потому, что его так много в теле ».

У нас его много; Несмотря на то, что это несущественная, это самая распространенная аминокислота в организме.

[Глютамин содержит много сывороточного порошка — ознакомьтесь с нашим полным руководством по выбору лучшего бренда для ваших нужд.]

Не укрепляет ли глютамин мышцы?

Эту условно незаменимую аминокислоту можно считать незаменимой, когда ткань вашего тела находится под угрозой.Исследования показали, что он полезен жертвам ожогов, язвы желудка или мышечных ран (например, ножевых атак), а также людям с заболеваниями, вызывающими истощение мышц (например, СПИДом), которым остро необходимо нарастить мышечную массу.

На самом деле это не относится к добавкам глютамина, которые помогают строить мышцы для тренажерных залов.

«Первые исследования глутамина показали, что чем больше глутамина вы вводите в мышечную клетку, тем больше она растет», — говорит Франк. «Но это аминокислота и , ее легко использовать в качестве топлива; конечно, если вы наполните изолированную мышечную клетку энергией и азотом, она вырастет.”

Есть еще один недостаток в гипотезе о глютамине как строителе мышц: множество исследований и методов лечения вводят его в клетки. Когда проглотил , очень и очень мало его действительно доходит до мышц. Помните, что это аминокислота в большом количестве в организме, а это значит, что она используется не только мышечной тканью.

«Более поздние исследования людей, потребляющих глутамин, не показали никакого эффекта, потому что даже если мышечным клеткам он нравится, печень и кишечник любят его», — говорит Франк.«Избыток глутамина не достигает мышц, и поэтому вы не получаете большого всплеска содержания глутамина в мышцах, как в печени. Но люди продолжали продавать его, потому что люди продолжали покупать его ».

Глютамин — важная аминокислота не только для мышечных клеток, но и для кишечника, печени и иммунной системы. Это означает, что он в значительной степени регулирует это; Кишечник является чем-то вроде центра его хранения и удерживает излишки глютамина, которые вы потребляете.

Если вы потребляете много лишнего глютамина, большая его часть никогда не попадает в мышцы, а задерживается в кишечнике. Быстрый приток глютамина, принимаемого перорально, не приведет к тому, что ваши мышцы получат значительный прирост этого вещества; он, вероятно, будет зависать в вашем кишечнике.

«Кишечник действительно жадный, когда дело доходит до этого», — говорит Фрэнк. «Единственный способ получить большой бонус глютамина для периферии — это заставить периферию находиться в состоянии травмы, как в случае с жертвами ожогов и другими критическими состояниями, или просто съесть столько аминокислот в целом, что ваш кишечник будет вне доволен.”

Здесь все становится еще мрачнее, поскольку трудно понять, сколько граммов потребляемого вами глютамина хранится в кишечнике и мышцах и каков его порог. Но, честно говоря, не стоит беспокоиться: просто съешьте приличное количество белка, и у вас будет весь необходимый вам глютамин. Достаточно одного-двух граммов на килограмм веса тела.

«Все клетки организма содержат, может быть, пятьдесят процентов глутамина, потому что все клетки хотят его часть», — говорит Франк.«Если вы заставите печень и кишечник довести запасы до 100 процентов, а затем по-прежнему будете есть больше белка, , а затем , это увеличит запасы глютамина в мышцах. Но целая часть «действительно быстрого увеличения», которая жизненно важна для роста мышц, все еще не происходит. Это медленный и контролируемый процесс, который регулируется кишечником «.

The Takeaway

Нет ничего плохого в приеме глютамина. Это дешево и, вероятно, полезно для здоровья кишечника.(Есть некоторые свидетельства того, что люди, соблюдающие низкобелковые диеты, могут заболеть из-за того, что в их кишечнике мало глютамина, что влияет на его иммунную систему.)

Но если вы добавляете в коктейли ложки этого вещества, в этом нет необходимости. Если вы потребляете от одного до двух граммов белка на килограмм веса тела (особенно если часть этого белка поступает из сывороточного и животного происхождения), то ваше тело и мышцы, вероятно, имеют весь необходимый ему глютамин.

Наш совет? Просто ешь белок, братан.

Что такое глутамин? | Здоровье34

Глютамин — это незаменимая аминокислота, которая естественным образом встречается в организме и также может быть найдена во многих продуктах здорового питания. Однако во время периодов интенсивных упражнений и болезней он может истощиться, поэтому может потребоваться добавка.

Хотя это и не является незаменимой аминокислотой, она питает иммунную систему, и большая ее часть хранится в ваших мышцах, поэтому интенсивные упражнения или упражнения на выносливость могут серьезно истощить ее.

Читать: Наращивание мышц: худышка о том, как набрать массу

Польза для здоровья от добавок L-глютамина распространяется и на восстановление после упражнений; он активно участвует во многих метаболических процессах, является основным переносчиком азота в организме и важным источником энергии для многих клеток.

Другие преимущества для здоровья включают:

— Восстановление после серьезных операций, серьезных травм или ожогов.

— Во время болезни может помочь поддержать иммунную систему и помочь пищеварительной системе организма во время инфекций.

— Он также позволяет производить естественный антиоксидант глутатион, который помогает предотвратить повреждение клеток и помогает защитить клетки от окисляющих свободных радикалов, потенциально сводя к минимуму риск рака.

Глютамин и упражнения

Интенсивные упражнения или упражнения на выносливость вызывают падение уровня глютамина в крови и мышцах и разрыв мышц. Используя глутамин в качестве добавки до и после интенсивных тренировок, мы можем остановить чрезмерное разрушение мышц и помочь синтезу белка для наращивания мышц.

Добавки с глутамином также можно производить, употребляя в пищу продукты, содержащие его, например:

— Говядину, свинину и курицу

— Молочные продукты (молоко, йогурт и сыр)

— Тофу и бобы

— Яйца

— Сырой шпинат и капуста.

Кому это нужно?

Поскольку глютамин уже вырабатывается в организме, нет необходимости принимать его в больших количествах в виде пищевых добавок или пищевых добавок. Обычно рекомендуемая минимальная доза L-глутамина составляет 10 г в день, но в зависимости от обстоятельств она может увеличиваться до 40 г в день для соревнующихся спортсменов или людей с серьезными заболеваниями, такими как рак.

Исследование показало, что «продолжительные упражнения и периоды тяжелых тренировок связаны со снижением концентрации глутамина в плазме, и это было предположено как потенциальная причина вызванного физическими упражнениями иммунного нарушения и повышенной восприимчивости к инфекциям у спортсменов».

Было обнаружено, что острый прием глутамина в дозе около 20–30 г, по-видимому, не имеет заметных побочных эффектов.

Хотя авторы пришли к выводу, что необходимы дополнительные исследования, прежде чем окончательно сделать вывод о том, что добавление глютамина имеет долгосрочные преимущества, они «могут косвенно влиять на иммунную функцию и частоту инфекций за счет сохранения антиоксидантного глутатиона или поддержания барьерной функции кишечника». .

Подробнее

Соя и L-глютамин повышают иммунитет

Ваш путеводитель по запрещенным веществам

Почему бизнес пищевых добавок должен быть переведен в рамки нормативных требований

Ссылки:

L-глутамин : www.aminiacidstudies.org

Дозирование и эффективность добавок глютамина при физических упражнениях и спортивной тренировке человека: http://jn.nutrition.org/content/138/10/2045S.полный

.