Блюда для белковой диеты рецепты: Рецепты белковых блюд для похудения

Содержание

Рецепты блюд белковой диеты: рецепты белковых ужинов

Белковые рецепты о которых пойдет речь в нашей заметке это три варианта завтрака, которые можно быстро приготовить, которые богаты белками и витаминами, и что самое важное их можно взять с собой на работу.

Так уж сложилось что завтрак у нас занимает минимум времени, ведь мы неохотно просыпаемся, принимаем утренний туалет и ползем на кухню в надежде за пару минут приготовить что то вкусненькое и по возможности полезное.

Овсянка и яйца на завтрак это здорово и полезно, но порой и они надоедают нам и хочется чего то нового и не менее питательного. Белковые рецепты, о которых пойдет речь можно приготовить утром или вечером на утро, все элементы доступны и просты в приготовлении.

Полуночная овсянка

Сочетание овса и ваших любимых фруктов позволят зарядиться вам энергией на целое утро. Белковый рецепт Полуночная овсянка снабдит вас приличной порцией белка, в нем минимум жиров, а также присутствуют долгоиграющие углеводы, которые зарядить вас энергией на длительный период.

ИнгредиентыСпособ приготовленияПищевая ценность

50 г овсянки
Нежирный йогурт 50 г
1% молоко 50 г
Сывороточный протеин с низким содержанием жиров и углеводов – 1 мерная ложка
Свежая или размороженная клубника 200 г
Корица по вкусу

Перемешайте первые три ингредиента
В готовую смесь добавьте мерную ложку протеина
Нарежьте клубнику дольками и добавьте ее в блюдо
Закрытый контейнер с получившимся продуктом и поместите его в холодильник на целую ночь.
Утром вы можете употребить блюдо в холодном либо в подогретом виде.

Калории – 430
Жиры – 5 г
Углеводы – 49 г
Белки – 47 г

Данный белковый рецепт хорош тем, что его готовят еще с вечера и за ночь продукты успевают настоятся. Герметичную упаковку вы можете брать с собой на работу и позавтракать на рабочем месте, если утром нет времени на приготовление завтрака.

Любители кофе по утрам могут немного изменить данный белковый рецепт, добавив на этапе приготовления вместо молока, заваренный кофе.

Кофейная кружка яичного салата

Дикое название данного белкового рецепта кроет в себе ответ что собственно говоря это такое. Не нужно никаких сковородок и сложных рецептов приготовления, все гениально и просто.

Польза данного блюда в его калорийности, насыщенности белком и что самое важное пищевыми волокнами, которые долго усваиваются и способный дать вам длительный запас энергии.

ИнгредиентыСпособ приготовленияПищевая ценность

Яйца куриные – 3 шт
Твердый нежирный сыр – 25 г
Нарезанный кубиками сладкий перец – 50 г
Свежий шпинат – 100 г
Специи по вкусу

Разбейте три яйца в кружку из которой утром пьете чай или кофе, и на протяжении 10-20 секунд взбивайте их блендером.
Яичную суспензию поместите в СВЧ на 90 секунд*
Выньте кружку и натрите твердый нежирный сыр, перец и добавьте приправы. Размешайте.
Поместите кружку обратно в СВЧ на 30-60 с.*
Вынимайте посуду из микроволновой и вперед!

*Время приготовления зависит от мощности СВЧ

Калории – 300
Жиры – 21 г
Углеводы – 6 г
Белки – 25 г

Данный протеиновый рецепт немного хуже предыдущего, но все же обладает всеми необходимы элементами для полноценного завтрака.

Завтрак путешественника

Протеиновый рецепт Завтрак путешественника подойдет любителям фаст фуда, но с той лишь разницей, что покупая бурито в токах быстрого питания вы получаете продукт низкого качества, который создан из дешевой кукурузной муки, непонятного соуса и яиц о свежести которых вы можете только догадываться.

Создайте свой вариант быстрого питания, порции которого хватит на целый день. Заряд бодрости и питательных элементов более чем достаточного, чтобы провести активный денек.

ИнгредиентыСпособ приготовленияПищевая ценность

Куриное яйцо – 10 шт
Нежирный твердый сыр 150 г
Нарезанный кубиками сладкий перец – 100 г
Свежий шпинат – 100 г
Лаваш с высоким содержанием клетчатки – 5 шт
Травы и специи по вкусу

Разбейте яйца на сковороду и добавьте овощей, постоянной перемешивайте не двая подгореть.
Ближе к концу добавьте нежирный сыр, натерев его на крупной терке и шпинат.
Отделите 1/5 от получившейся порции и поместите ее на лаваш, свернув его в трубочку.
Обверните фольгой и поставьте в холодильник до утра.
Проделайте все те же самое с четырьмя оставшимися лавашами.
Утром, после пробуждения, разогрейте в СВЧ приготовленные лепешки и ешьте их на завтрак или берите с собой на работу.

Калории – 360
Жиры – 19 г
Углеводы – 27 г
Белки – 23 г

Белковый рецепт Завтрак путешественника за счет своего количества может продержать вас довольно долго, но не стоит увлекаться, это всего лишь завтрак.

Как видим, белковые рецепты, описанные нами в данной заметке, расположены по убыванию количества белка в порции. Вы можете смело чередовать варианты, чтобы не было скучного и монотонного поедания пищи.

Ищите еще рецепты белковых завтраков? Предлагаем три рецепта белковых завтраков.

Не бойтесь экспериментировать и всегда уделяйте внимание свою питанию, ведь от него много что зависит.

Помоги проекту — поделись новостью в соц сетях

Диетические супы без картошки и лапши. Рецепты простых и вкусных белковых супов — 29 ноября 2019

Суп в нашей стране — традиционно основное блюдо на обед. Многие не представляют себе обед без супа. Но есть привычные блюда с картофелем, макарошками или крупой на низкоуглеводке не получится. Тут на сцену выходят супы-пюре, которые не хуже, а во многих случаях даже лучше традиционных щей и борщей.

Основой диетических супов являются мясо или рыба, а добавить можно лук, яйцо, зелень и специи.

Суп-пюре со шпинатом

Шпинат — настоящий кладезь витаминов A и C. В шпинате много белка, а в дополнении к мясу или птице вы получите приличную его порцию.

Для приготовления супа пригодится: 400 граммов замороженного шпината, грудка индейки, 70 мл молока, чеснок, пряности и соль.

Бульон приготовьте на грудке, извлеките мясо, закиньте в бульон мелко порезанный шпинат и отварите его в течение 5 минут. Грудку порезать и добавить в бульон. После остывания взбить суп блендером, добавить молоко, специи и травы.

Диетический белковый суп с отрубями

Для приготовления супа понадобится некоторое количество отрубей, куриные грудки, яйцо, лук, зелень, перец и соль.

Грудку отварите и порежьте, нарежьте в бульон лук, добавьте специи и зелень, затем добавьте яйцо и поварите пару минут. Отруби нужно добавлять в конце варки.

Рыбный суп

Аналогично супу с отрубями можно приготовить и рыбный суп. Готовить его можно как из консервированной рыбы, так и из свежей, но консервы в плане приготовления намного практичнее. Режете в кастрюлю лук, добавляете соль или перец по вкусу, а в конце приготовления добавляете размятую консервированную рыбу.

Но если готовить лень или совсем нет времени, то стоит обратить внимание на белковые супы от Bionova. Компания стала известна благодаря производству продуктов для диетического и здорового питания. Компания первой на российском рынке выпустила гранолу без сахара и пальмового масла, а теперь выходит на рынок с целой линейкой протеиновых супов, которые подойдут даже веганам.

Каждая порция содержит менее 70 ккал и 20% белка. Все супы имеют чистые составы, без консервантов и обогащены пищевыми волокнами.

В линейке представлены четыре вкуса супов с молочным белком: сырный крем-суп, крем-суп с брокколи, грибной крем-суп и тыквенный крем-суп. Специально для вегетарианцев и веганов, а также для тех, кто держит пост, компания также выпустила супы с растительным белком. В линейке три вкуса: томатный крем-суп, свекольный крем-суп, крем-суп со шпинатом. В производстве используется бельгийский гороховый изолят, который имеет богатый аминокислотный профиль и не содержит антинутрициальных факторов бобовых, вызывающих газообразование. Кроме того, гороховый белок имеет высокую усвояемость — до 98%.

Приобрести протеиновые супы и шейки можно в официальном интернет-магазине Bionova, а также у партнеров бренда.

Диетический рецепт говядины в духовке. Диетические мясные рецепты блюд белковой диеты

В разделе Диета 5 блюда из мяса и птицы представлены рекомендованные и исключаемые виды мяса, птицы и блюда из них для диеты 5, кулинарная обработка мясных изделий, рецепты диетических блюд из мяса и птицы, рекомендованные диетологами для диеты 5.

Показаниями для применения диеты № 5 являются:

1.Острые гепатит и холецистит в стадии выздоровления.

2. Хронические заболевания печени — гепатиты, гепатозы, циррозы без недостаточности печени — вне обострения.

3. Хронические заболевания желчевыводящих путей — холециститы, холангиты, желчнокаменная болезнь — вне обострения.

4. Заболевания с нарушением функции печени и желчных путей, но без сопутствующих воспалительных процессов в кишечнике и желудке.

5.Хронические колиты с наклонностью к запорам.

В лечебном питании при заболеваниях печени и желчных путей диетологи рекомендуют употреблять нежирную говядину, мясную свинину, нежирную молодую баранину, конину, мясо кролика, нежирную курицу, индейку.

Телятина и цыплята нежелательны.

Птицу готовят без кожи, мясо — без сухожилий.

Диета 5 блюда из мяса и птицы — кулинарная обработка

Для диеты 5 мясо и птицу употребляют только в отварном или запеченном виде после отваривания. Дают куском или рубленые.

Диета 5 блюда из мяса и птицы — рекомедуются:

Голубцы с отварным мясом

Плов с отварным мясом

Запеченное отварное мясо

Молочные сосиски

Паровые и запеченные котлеты, биточки

Заливное из мяса в овощном отваре

Мясной рулет паровой

Мясное пюре

Диета 5 блюда из мяса и птицы, исключить

Жирные сорта мяса

Субпродукты

Копчености

Мясные консервы

Большинство колбас

Полезные свойства мяса

Мясо является ценным источником высококачественного полноценного белка, содержащего все незаменимые аминокислоты. Говядина, свинина и баранина мало отличаются по сбалансированности аминокислот. Белки мышечной ткани мяса полноценны, а белки соединительной ткани мяса и хрящей неполноценны. Если в мясе много соединительной ткани, оно остается жестким после кулинарной обработки, а усвояемость всех белков мяса и его питательная ценность снижаются. Устойчива к тепловой обработке соединительная ткань старых животных.

Куры и индейки содержат меньше соединительной ткани по сравнению с мясом животных, а белки и жиры их лучше усваиваются. Мало соединительной ткани в мясе кролика, мышечные волокна у него мелкие, что способствует более легкому перевариванию.

Мясо — важный источник хорошо усвояемого железа, калия и фосфора.

Ниже представлены рецепты блюд из мяса и птицы, рекомендованные диетологами для диеты 5.

Диетические мясные рецепт отличаются тем, что в них снижается количество жира и белок готовится в максимально удобной для усвоения форме. Какие предлагает белковая диета блюда, можно узнать на этой странице, где они предложены в большом разнообразии. Все предложенные рецепт блюд белковой диеты сопровождаются подробными инструкциями по их приготовлению в домашних условиях.

Мясо — основной источник белков в нашей пище. До сих пор неясно, вызвана ли столь повсеместная потребность в мясе физиологическими особенностями нашего организма, традициями национальной кухни, или просто привычками. К мясу принято подавать гарнир. В кухне раздельного питания наилучшим гарниром к мясу являются, конечно же, овощи — свежие, вареные, запеченные, жареные, маринованные. В качестве гарнира нередко подают салаты из свежих овощей, в том числе листовых — кочанного и листового салата, цикория, рукколы.

Рецепты приготовления легких диетических блюд из мяса (с фото)

Диетические блюда из мяса — это источник незаменимых аминокислот и многих витаминов. На этой странице предлагаются рецепты из мяса с фото и подробными инструкциями по приготовлению. Приготовить блюда из мяса рецепты помогут даже начинающей и не очень опытной хозяйке. Для того чтобы приготовить диетическое мясо рецепты нельзя видоизменять и дополнять другими ингредиентами. Прежде чем приготовить диетические блюда из мяса рецепты следует проверить на небольших порциях продуктов.

Очень часто легкие блюда из мяса рецепты рекомендуют готовить с пониженным содержанием соли и специй. Поэтому рецепты приготовления блюд из мяса по этой технологии не всегда приходятся по вкусу всем членам семьи.

Мясо в сметане.

Ингредиенты:

900 г нежирной говядины или телятины, 2 красные моркови,1 крупная луковица, 2 корня петрушки, 2 корня сельдерея, 1 лавровый листочек, 1 пучок свежего укропа, 15-20 горошин черного перца, сметана.

Способ приготовления:

1. Мясо вымыть, удалить пленки, жилки и прослойки жира. Нарубить некрупными кусочками и опустить в кастрюлю с кипящей водой. Спустя 10 минут извлечь мясо с помощью шумовки, а в кастрюлю налить свежую воду и вновь довести ее до кипения.

2. Лук очистить и вымыть, коренья вымыть и разрезать острым ножом на 4-6 частей.

3. Мясо вновь погрузить в кипящую воду, вместе с ним положить лук, коренья, лавровый лист и перец. Спустя 10 минут аккуратно опустить в кипящий отвар, хорошо промытый и крепко связанный нитью пучок укропа.

4. Довести мясо до готовности на очень малом огне. Затем извлечь его шумовкой и немного осушить салфетками.

5. Мясо переложить на керамическое блюдо, слегка полить каждый ломтик сметаной или овощным отваром, по желанию украсить свежей зеленью.

6. Подать к столу горячим или холодным.

Жаркое из мяса.

Ингредиенты:

550 г нежирной говядины или телятины, 3 некрупные луковицы, 3 малосольных огурца, 1 стакан овощного бульона, 1 некрупный пучок свежей зелени петрушки.

Способ приготовления:

1. Огурцы и лук очистить, луковицы разрезать на 4 части каждую. Зелень хорошо вымыть под струей воды и вместе с огурцами и луком пропустить через мясорубку.

2. Получившуюся кашицу перемешать.

3. Мясо тщательно вымыть, нарезать мелкими кусками. Половину измельченной массы овощей и зелени ровно распределить на дне сковороды с антипригарным покрытием, поверх аккуратно положить мясо, а третьим слоем — оставшуюся овощную массу.

4. Подогреть овощной бульон до теплого состояния и полить им трехслойный «пирог».

5. Затем сковороду поместить в духовку (не слишком горячую) и довести блюдо до готовности.

6. Жаркое выложить на порционные тарелки и горячим подать к столу. (Мясо по желанию можно заменить филе курицы или рыбы.)

Мясо по-французски.

Ингредиенты:

550 г мяса, приготовленного по приведенному выше рецепту, 2 некрупные луковицы, 900 г спелой тыквы, 2 стакана овощного бульона, 3 ст. ложки растительного нерафинированного масла, 1 ст. ложка свежевыжатого лимонного сока.

Способ приготовления:

1. Лук очистить, нашинковать и обжарить на сковороде в масле до слабо-золотистого цвета. Тыкву очистить от кожуры и семян, а мякоть нарезать аккуратными кубиками.

2. На дно глубокой сковороды или иной емкости с антипригарным покрытием выложить половину тыквы, на нее — половину лука, мясо, на него — вторую половину нарезанного лука и верхним слоем — оставшуюся тыкву. Залить овощным бульоном. Сковороду поместить в духовку.

3. Запечь на среднем огне. Готовое блюдо сбрызнуть лимонным соком и подать к столу прямо в сковороде.

Мясное рагу по-испански.

Ингредиенты:

550 г нежирной говядины, 550 г белокочанной капусты, 230 г репчатого лука, 150 г помидоров, 200 г зеленого болгарского перца, 3/4 стакана кипяченой воды, 2 ст. ложки растительного нерафинированного масла.

Способ приготовления:

1. Мясо тщательно промыть, некрупно нарезать и два раза пропустить через мясорубку. Влить растительное масло и хорошо перемешать.

2. Лук очистить, нарубить тонкими кольцами. Капусту нарезать мелкой соломкой.

3. Перец вымыть, удалить семена, а мякоть нарезать мелкими кусочками. Помидоры облить кипящей водой, очистить от кожицы и протереть сквозь крупное сито.

4. Подготовленные овощи смешать с мясным фаршем, влить теплую кипяченую воду, все хорошо перемешать. Переложить на сковороду или в кастрюлю и поместить на 30 минут в теплую духовку.

5. Вынуть, укутать пуховым одеялом и на 40 минут оставить пропариться. Готовое рагу выложить в глубокое керамическое блюдо или салатник, подать к столу горячим.

Котлеты из свинины и говядины

Ингредиенты:

170 г нежирной свинины и говядины, 120 г репчатого лука, 1 яйцо, 3 зубчика чеснока, 1 ст. ложка измельченного зеленого лука, черный молотый перец.

Способ приготовления:

1. Мясо тщательно промыть, удалить пленки, жилки и жировые прослойки. Мякоть дважды пропустить через мясорубку. Репчатый лук очистить и нашинковать.

2. Мясо смешать с зеленым и репчатым луком, ввести яйцо, добавить молотый перец и измельченный чеснок. Вымешать однородный фарш.

3. Сформовать некрупные котлетки округлой формы, аккуратно сложить их в пароварку и довести до готовности. Температура должна быть не очень высокой. Можно воспользоваться аэрогрилем.

4. Готовые котлеты из свинины и говядины выложить на блюдо или тарелки и подать к столу вместе с любимым овощным соусом.

Пудинг из разварной говядины

Ингредиенты:

1 кг вареной говядины, 2 головки репчатого лука, 10 г сливочного масла, 200г сметаны, 2-3 яйца, петрушка, зелень, ореховая крошка, растительное масло, соль.

Способ приготовления:

1. Вареную говядину измельчить, добавить 2 мелко нарубленные луковицы, обжарить их в растительном масле вместе с говядиной, посолить.

2. Влить сметану, вбить яйца, добавить ореховую крошку и переложить в кастрюлю, смазанную маслом. Пудинг из разварной говядины запечь в духовке.

Рулет из говядины

Ингредиенты:

1 кг говядины, 500 г телятины, 4-5 грибов (шампиньонов, вешенок, сморчков, трюфелей), 350 г ветчины, 3 яйца, вода, коренья, пряности, 1/2 ст. ложки сливочного масла, 1/2 стакана овощного бульона, соль.

Способ приготовления:

1. Взять филей говядины, выбить до образования плоской лепешки. Приготовить фарш из телятины с грибами, намазать фаршем мясо, посолить. Нарезать ветчину ломтями, разложить на фарш, сверху положить омлет из яиц.

2. Филей свернуть в рулет, обвязать ниткой и положить в кастрюлю с кореньями и пряностями, залить водой, тушить. В овощной бульон, положить сливочное масло, вскипятить, процедить. Выложить рулет из говядины на блюдо и полить приготовленным соусом.

Рецепты вкусных диетических мясных блюд из мяса: способы приготовления

Разнообразные диетические мясные блюда позволяют сделать повседневный рацион полноценным и питательным. Правильно приготовленное диетическое мясное блюдо подарит заряд энергии и бодрости. Приготовить вкусные диетические блюда из мяса можно на домашней кухне с соблюдением технологии обработки. Далее предложены наиболее популярные рецепты мясных диетических блюд.

Мясо посадское.

Ингредиенты:

200 г говядины, 120 г репчатого лука, 40 г яиц, 20 г жира, 10 г сливочного масла, 10 г сметаны, 20 мл сухого вина, 20 г твердого сыра, соль, перец.

Способ приготовления:

1. Мясо нарезать поперек волокон кусочками весом 20-25 г, посолить, поперчить. Залить вином и поставить на 2 часа на холод для маринования. Яйца сварить вкрутую и мелко порубить. Лук мелко нарезать и спассеровать.

2. В глиняный горшочек положить сливочное масло, половину мяса, лук, яйцо, затем оставшуюся часть мяса. Блюдо поставить на 5-7 минут в духовку, чтобы мясо зарумянилось, затем залить сметаной, посыпать тертым сыром и вторично запечь в духовке в течение 1520 минут. Подать в горшочках.

Ростбиф из филея говядины запеченный.

Ингредиенты:

1,5-2 кг говядины, 100 г сливочного масла, 1 стакан воды, соль, вареная цветная капуста, лук шалот.

Способ приготовления:

1. Срезать с мяса лишний жир, обсушить мясо с костью, обвязать нитками, натереть солью и положить на противень. Полить маслом, подлить стакан холодной воды и поставить в горячую духовку.

2. Периодически переворачивать и поливать маслом и бульоном. Готовое мясо нарезать поперек волокон, уложить их на кости, подать в виде целого ростбифа. Ростбиф украсить цветной капустой, луком шалотом.

Ростбиф с салатом из сельдерея.

Ингредиенты:

1 кг филейной части, сок 1 лимона, 2 моркови, 2 луковицы, 1 сельдерей, 1 яблоко, 2 ст. ложки растительного масла, соль.

Способ приготовления:

1. Мясо вымыть, обсушить с помощью салфетки. На противень положить мясо жиром вверх, посолить. Запечь в горячей духовке при температуре 250оС (на очень сильном огне) в течение 10 минут. Затем прибавить к мясу нарезанную кубиками морковь и кружочки лука и продолжать печь в течение 25 минут.

2. Вынуть поджаренный ростбиф, на противень налить несколько ложек воды, еще раз подогреть и подать соус вместе с мясом.

3. К жаркому подать салат из натертых яблока и сельдерея. Салат приправить лимонным соком и немедленно подать к столу.

Грудинка вареная с раками и цветной капустой

Ингредиенты:

1 кг говядины (грудинки), 1,5 кг курицы, по 10 г корня петрушки, моркови, укропа, сельдерея, 1 ст. ложка топленого сливочного масла, цедра (или сок) 1/4 лимона, 5 г зелени петрушки, 40 г ракового масла, 30 раковых шеек (ножек), 100 г цветной капусты, 12 кореньев спаржи, 1/2 стакана белого сухого вина, соль, вода.

Способ приготовления:

1. Грудинку и крупную курицу разрезать на куски, вскипятить один раз в соленом кипятке, полить холодной водой, посолить, налить бульон и сварить с кореньями и специями.

2. Добавить топленое масло, лимонную цедру или сок лимона, зелень петрушки. Когда мясо будет готово, вынуть его, взять 3-4 стакана бульона, заправить его маслом, прокипятить.

3. Добавить раковые шейки или ножки, цветную капусту (сваренных в бульоне отдельно), спаржу, вино, еще раз вскипятить. Перед подачей полить мясо бульоном.

Говяжьи полоски с брынзой

Ингредиенты:

1 кочан листового салата, 3 помидора, 1 пучок укропа, 200 г шампиньонов, 1 луковица, 150 г брынзы, 250 г говяжьего филе, 2 ст. ложки лимонного сока, 1 пучок кресс-салата.

Способ приготовления:

1. Салат, помидоры и укроп помыть. Кочан салата разделить на листья. Помидоры разрезать на 4 части, укроп измельчить, шампиньоны нарезать кружками, лук — кольцами. Положить все на листья салата. Брынзу нарезать кубиками.

2. Филе нарезать на тонкие полоски, обжарить в 2 ст. ложки растительного масла. Лимонным соком сбрызнуть листья салата. Говяжьи полоски, сыр и кресс-салат положить сверху.

Диетическое приготовление мяса и рецепты белковой пищи и диеты

Перед тем как диетически приготовить мясо необходимо правильно выбрать свежие продукты. Диетически приготовленное мясо не должно подвергаться длительной жарке на любом жире. Белковая пища в диете обычно готовиться на пару или в виде томления в духовом шкафу. Далее представлены рецепты белковой пищи, которые отличаются легкой усвояемостью и содержат минимальное количество жиров. Все рецепты белковой пищи сопровождаются финальными фото, на которых показаны итоговые результаты.

Медальоны брюссельские.

Ингредиенты:

1 корень сельдерея, 500 г говяжьей печени, 1 яйцо, лимонный сок, растительное масло, панировка, соль.

Способ приготовления:

1. Ломтики сельдерея посолить и обжарить в масле до золотистого цвета. Ломти печени обмакнуть во взбитое яйцо, запанировать и быстро обжарить с обеих сторон.

2. Посыпать солью, полить лимонным соком и выложить на ломтики сельдерея.

Баранина, тушенная с баклажанами и помидорами

Ингредиенты:

550 г баранины, 50 г масла, 3 баклажана, 5 помидоров, 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, зелень, соль, вода.

Способ приготовления:

1. Баранину обжарить с жиром. Баклажаны нарезать кубиками, помидоры и репчатый лук — дольками.

2. Положить все овощи вместе с обжаренной бараниной в керамические горшочки. Добавить мелко рубленый чеснок, зелень петрушки, кинзу или базилик, соль, залить водой, так, чтобы все продукты были покрыты жидкостью не более чем на 1 см.

3. Закрыть горшочки крышками, поставить в духовку и тушить до готовности.

Баранина, припущенная с гарниром

Ингредиенты:

600 г баранины, 2 головки репчатого лука, 1/6 лимона, зелень, пряности, вода, соль.

Способ приготовления баранины, припущенной с гарниром:

Мякоть баранины нарезать ломтями, посыпать пряностями, полить лимонным соком, добавить нарезанный кружочками лук. Уложить в посуду, посолить, подлить немного воды, закрыть крышкой и припустить на слабом огне или в духовке.

Баранина, жаренная с луком

Ингредиенты:

500 г баранины, 5 головок репчатого лука, 250 мл мясного бульона, растительное масло, зелень, соль.

Способ приготовления:

1. Баранину без костей или мякоть лопатки, свернутую рулетом, посолить, обжарить на масле. Нарезанный кольцами лук положить вокруг мяса и поставить для дожаривания в духовку. В процессе жарки мясо переворачивать, лук перемешать с соком. Готовую жаренную баранину переложить в другую посуду.

Пошаговые рецепты приготовления полезной диетической говядины в духовке

2018-02-12 Наталья Даньчишак

Оценка
рецепта

7040

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

16 гр.

12 гр.

Углеводов

2 гр.

195 ккал.

Вариант 1. Классический рецепт диетической говядины в духовке

Чтобы говядина получилась диетической, ее отваривают, готовят на пару, но особенно вкусно — запечь в духовке. Главное условие — мясо должно быть без жира. Филе нашпиговывают кусочками овощей, что делает вкус говядины еще интереснее.

Ингредиенты :

полтора кг мякоти говяжьей;
кориандр — 5 г;
поваренная соль;
соус соевый — 60 мл;
пять зубков чеснока;
две морковки;
20 мл лимонного сока.

Пошаговый рецепт диетической говядины в духовке

Мякоть говядины хорошо промываем под струей воды. Зачищаем от пленок и прожилок. Еще раз ополаскиваем и обсушиваем салфетками. Кусок мяса натираем смесью кориандра, солью и перца.

Зубки чеснока чистим от шелухи, половину выдавливаем через чеснокодавилку в глубокую пиалу. Добавляем к нему лимонный сок, соль, оливковое масло и перец. Размешиваем. Полученной смесью натираем мясо со всех сторон и оставляем пропитываться.

Чистим, моем и нарезаем тонкими кружками морковь. Оставшийся чеснок нарезаем ломтями. В куске говядины делаем надрезы и вставляем в них кусочки моркови и ломтики чеснока. Заворачиваем мясо в фольгу. Кладем его на противень и отправляем в духовой шкаф, разогретый до 200 С. Запекаем на протяжении полутора часов. Готовую говядину остужаем, нарезаем ломтями и подаем в качестве закуски или дополнения к гарниру.

Если у вас кусок говядины с жирком, обязательно обрежьте его. Говядина получится нежнее, если ее перед маринованием вымочить на протяжении часа в молоке.

Вариант 2. Быстрый рецепт диетической говядины духовке

Для приготовления диетической говядины в духовке понадобится кусок мяса, пряности и чеснок. Говядину маринуют в специях, нашпиговывают чесноком и запекают в фольге.

Ингредиенты :

700 г постной говядины;
черный и душистый перец;
долька чеснока;
соль поваренная.

Как быстро приготовить диетическую говядину в духовке

Выньте говядину из холодильника, чтобы она прогрелась при комнатной температуре. Мясо помойте под струей воды и обсушите бумажными полотенцами.

Вдоль мясных волокон сделайте надрезы по всему куску говядины. Чеснок очистите, нарежьте пластинами. В каждый надрез вставьте ломтик чеснока. Поверхность мяса натрите смесью соли и перца.

Отмотайте две полоски фольги. Сложите их крест на крест. Подготовленный кусок говядины поместите на середину конструкции. Плотно заверните говядину в фольгу так, чтобы не осталось отверстий. Переложите на противень и отправьте в разогретую духовку на 1 час 40 минут. Мясо остудите, и нарежьте тонкими ломтями.

Говядину, запеченную таким способом, можно использовать для приготовления салатов. Используйте смесь пряностей для говядины, либо берите специи на свой вкус. Если у вас нет фольги, можете для запекания использовать рукав.

Вариант 3. Диетическая говядина в духовке на овощной «подушке»

Блюда из говядины пользуются популярностью у тех, кто следит за своим весом. Приготовление в духовке позволяет сохранить все полезные вещества и использовать минимум жира. Овощи сделают блюдо сытным, не добавляя при этом калорий.

Ингредиенты :

говяжья вырезка — 800 г;
поваренная соль;
200 г тыквы;
свежемолотый перец;
200 г цветной капусты;
лавровый лист;
по 200 г брокколи, болгарского перца, молодой стручковой фасоли и лука.

Как приготовить

Говядину моем, обсушиваем салфеткой. Зачищаем от всего лишнего и нарезаем небольшими ломтиками.

Тыкву моем, обтираем, срезаем с нее кожуру и удаляем семечки с волокнами. Перец болгарский освобождаем от плодоножки, вычищаем перегородки и семена. Тыкву и перец крошим небольшими кубиками. Цветную капусту ополаскиваем, обсушиваем и разбираем на мелкие соцветия. Лук чистим, моем и шинкуем полукольцами. Молодую стручковую фасоль нарезаем кусочками не более 4 см.

Выкладываем говядину и тыкву в глубокую жаропрочную форму. Берем полтора стакана бульона или воды и поливаем все. Отправляем в разогретый духовой шкаф на 15 минут. Затем добавляем остальные овощи, приправляем специями и тушим в духовке еще около часа.

Зимой можете использовать замороженную овощную смесь. Кроме вышеперечисленных овощей, вы можете добавить любые другие на свой вкус. Говядину можно запечь целиком, обложив ее овощами.

Вариант 4. Диетическая говядина в духовке с черносливом

Чернослив делает вкус мяса насыщенным, с легкой ноткой копченостей. Говядина получается сочной, нежной и невероятно вкусной.

Ингредиенты :

полтора кг говяжьей вырезки;
поваренная соль;
восемь зубков чеснока;
свежемолотый черный перец;
150 г чернослива;
одна морковка.

Пошаговый рецепт

Кусок говядины промываем под краном, обсушиваем бумажными полотенцами.

Морковь чистим от кожуры, моем и режем крупными брусками, длиной примерно 6 см. Чернослив моем, выкладываем в сито и обдаем кипятком. Зубчики чеснока освобождаем от шелухи. Четыре зубка оставляем целыми, а остальные пропускаем через чеснокодавилку в пиалу. Соединяем с солью и размешиваем.

По всему куску делаем несколько глубоких проколов острым ножом. Нашпиговываем часть проколов смесью чеснока и соли, вставляем брусочки моркови. В остальные проколы вставляем целые зубки чеснока и чернослив.

Кусок говядины натираем смесью соли с чесноком, приправляем перцем. Кладем в глубокую емкость и оставляем в холоде на три часа. Обмазываем мясо оливковым маслом, заворачиваем в фольгу. Помещаем на противень и отправляем на час в духовку на час. Запекаем при 180 градусах.

Раскрываем фольгу и оставляем в духовке еще минут на 15, чтобы говядина подрумянилась.

Запечь говядину можно не только в фольге, но и в рукаве. Мясо охладите, нарежьте ломтями и подавайте в качестве закуски. Тонкие ломтики говядины можете использовать для приготовления бутербродов.

Вариант 5. Диетическая говядина в духовке в горшочках с овощами

Овощи и мясо, приготовленные в горшочках, сохраняют гораздо больше полезных веществ. Говядина, пропитываясь соками овощей, приобретает незабываемый вкус и аромат. Получается полноценное блюдо для обеда или ужина.

Ингредиенты :

килограмм говяжьей вырезки;
два лавровых листа;
три головки лука репчатого;
кухонная соль;
две морковки;
свежемолотый черный перец;
четыре свежих помидора;
30 мл растительного масла;
три стручка сладкого перца;
небольшой баклажан;
150 г стручковой фасоли.

Как приготовить

Говядину зачистите от пленок и прожилок. Нарежьте мясо ломтями. Лук очистите от шелухи и мелко покрошите. Соедините говядину с луком и перемешайте руками. Разложите по горшочкам.

Помидоры помойте, оботрите салфеткой и порежьте кружками. Выложите половину томатов поверх говядины. Стручковую фасоль нарежьте кусочками и разложите поверх помидоров. Стручки сладкого перца освободите от плодоножки и вычистите перегородки и семена. Овощ порежьте полосками. Разложите поверх фасоли. Баклажан ополосните, оботрите салфеткой, срежьте плодоножку и измельчите овощ небольшими ломтиками. Выложите в миску и пересыпьте солью. Оставьте на полчаса, затем ополосните, отожмите и разложите по горшочкам. Морковку очистите и измельчите соломкой и выложите поверх синеньких. Последним слоем разложите кружочки помидоров.

В небольшом количестве воды разведите соль, добавьте пряности и влейте растительное масло. Полученную смесь вскипятите, и разлейте по глиняным горшочкам. Поставьте посуду с мясом и овощами в холодную духовку. Включите ее на 200 градусов. Спустя четверть часа уменьшите огонь до 180 С и выпекайте приблизительно полтора часа.

Чтобы блюдо получилось сочным, перед использованием замочите горшочки на полчаса в холодной воде. Говядину берите свежую или охлажденную, только такое мясо получится сочным и нежным.

Нежирная молодая говядина – мясо, превосходно подходящее для . Для приготовления различных диетических блюд лучше всего выбирать свежую охлажденную говядину, но более всего подходит мясо без косточек с минимальным количеством жира и соединительных тканей, хотя для некоторых диет хороши и части с хрящами.

Как приготовить диетическую говядину?

Возможны три основных варианта приготовления диетических блюд из говядины:

запечь в духовке;
сварить в бульоне;
сварить на пару.

Диетическая говядина, запеченная

Ингредиенты:

говяжья вырезка – цельный кусок весом от 400 до 800 г;
свиное сало – маленький кусочек.

Приготовление

Смазываем кусок фольги салом, чтобы мясо в процессе запекания не прилипло (если не хотите использовать свиное сало, смажьте фольгу любым другим жиром или сбрызните водой). Запаковываем мясо в фольгу (можно в 2 слоя) и запекаем в духовом шкафу в течение 2-2,5 часов. Готовую говядину нарезаем ломтиками и подаем с любым гарниром, свежими овощами, зеленью и деликатными соусами.

Диетическая говядина, сваренная в бульоне

Ингредиенты:

говядина – около 500 г;
репчатый лук – 1 шт.;
корень петрушки – 1 шт. ;
специи сухие ( , гвоздика, душистый перец горошком).

Приготовление

Мясо в виде крупных или средних кусков заливаем водой и ставим вариться. После уверенного закипания провариваем в течение 3-х минут и сливаем первый отвар. Промываем мясо и перекладываем в чистую кастрюлю, заливаем водой, добавляем очищенные луковицу и корень петрушки. Варим на малом огне, прикрыв крышкой, в течение 2-2,5 часов (зависит от возраста животного). Периодически снимаем шум. Готовый бульон можно процедить и использовать (в любом случае, луковицу, корень петрушки и лавровый лист выбрасываем). Отварное мясо нарезаем кусочками и подаем с любым легким гарниром.

Диетическая говядина на пару готовится очень просто: куски мяса среднего размера подвергаем обработке паром в пароварке или мультиварке в течение не менее 50 минут.

Проще всего готовить диетические блюда из мяса. Хотя, зависит от того, кто к чему привык. Кому-то вырезка не кажется аппетитной, пока не прожарится в минимум стакане масла. А другим подавай побольше муки и батона в котлетах. В общем, в реальности мясные блюда просто готовить тем, кто любит минимализм в еде. Не в смысле порций, а в плане кулинарных манипуляций. Имитировать вкус таких блюд, как жареные котлеты, запеченное под сыром и майонезом жаркое практически не удается. Другое дело, можно научиться готовить и относительно низкокалорийные блюда вкусно.

Как готовить диетические блюда из мяса

Самое общее правило – не жарить. Погружая еду в раскаленное масло, мы достаем нечто не очень полезное и на 200 ккал «тяжелее», чем исходный вариант. Большинство медиков не одобряет и поедание жирной свинины и баранины, приготовленной в собственном жире. Блюда из такого мяса могут быть вкусными, но вот с пользой у них не очень. Они могут повышать уровень холестерина в крови, способствуют возникновению гипертонии, и не очень полезны даже здоровым людям.

Обжаривание в масле заменяют запеканием:

в фольге для мягкого мяса, как будто приготовленного на пару;
в пакете для запекания – придает нежную консистенцию;
в пергаменте, специальной бумаге для выпечки, чтобы получить чуть более сухую корочку;
на гриле – для почти полной имитации жареного мяса без жарки.

Самые быстрые способы приготовления мяса для диеты – это тушение с небольшим количеством воды, готовка на пару.

Для гуляшей и филе подходит почти любой рецепт. Главное, чтобы там не было:

обжаривания в хлебных крошках, панировке, муке;
маринада из майонеза или соусов типа «Тысяча островов» или «Сырный»;
большого количества масла в овощном гарнире к мясу;
«сырных подушек» и прочего наследия советского общепита с майонезом, сыром и маслом на мясе.

Давно соблюдающие диету люди не слишком утруждают себя, обычно, готовкой. Мясо куском с приправами в фольге и какие-нибудь овощи и крупа на гарнир появляются в их рационе чаще, чем котлеты и прочие изделия из рубленого мяса.

Диетические блюда из рубленого мяса

Котлеты из говядины с грибами

По 400 г шампиньонов и говядины-вырезки, 1 луковица, 1 столовая ложка кукурузного крахмала, 1 столовая ложка овсяных или ржаных отрубей, яйцо или белок.

Замочить отруби в воде, взбить яйцо, добавить к отрубям, всыпать крахмал, оставить. Шампиньоны приготовить в небольшом количестве воды в плоской сковороде. Вырезку провернуть через мясорубку вместе с луком, готовые грибы тоже измельчить. Смешать компоненты фарша, и вылепить мокрыми руками котлеты. Готовые изделия выложить на 1 лист фольги и накрыть другим, выпекать в духовке при 200 градусах около 40 минут.

Котлеты в мультиварке

500 г говяжьей вырезки, 1 луковица, черный молотый перец, 2 столовые ложки овсяных отрубей, 1 столовая ложка творога, 4 белка.

Из говядины и лука сделать фарш. Взбить миксером белки, добавить отруби, перемешать, добавить творог и все вместе взбить. Соединить с фаршем, размешать до однородности. Мультиварку поставить в режим «тушение», выложить котлеты в чашу, слегка смазанную оливковым маслом. Запекать 20 минут с одной и 15 минут с другой стороны. Можно плеснуть на дно чаши воды, и тогда получатся паровые котлеты.

Котлеты с капустой и телятиной

400 г цветной капусты, луковица, 400-500 г нежирной телятины, 1 луковица, соль, черный молотый перец, 1 яйцо, 1 столовая ложка кукурузного крахмала, 1 столовая ложка ржаной муки.

Цветную капусту приготовить в пароварке или отварить в чуть подсоленной воде. Из компонентов рецепта приготовить фарш, капусту превратить в пюре и смешать с ним. Вылепить котлеты мокрыми руками и приготовить в пароварке, в течение 20 минут в средней чаше. Из этого же рецепта можно приготовить зразы – добавьте в фарш половину стакана коричневого риса в отварном виде, и 1 тертую морковь, а вместо одного яйца возьмите яйцо и 4 белка.

Диетические запеканки из мяса

С тыквой

400 г тыквы, немного тертого корневого сельдерея, 1 яблоко, 200-300 г говядины-вырезки, 1 фиолетовая луковица, 1 болгарский перец, базилик, соль, майоран, паприка, 4 белка и 1 столовая ложка творога.

Говядину нарезать тонкими полосками, пересыпать паприкой и сушеным базиликом, посолить, добавить майоран и оставить мариноваться на 20 минут. Почистить тыкву, нарезать кубиками, окатить в дуршлаге горячей водой. Яблоко почистить и натереть на терке, лук нарезать кольцами, перец – полосками. Сложить все ингредиенты рецепта в форму для запекания, перемешать как салат. Белки взбить в пену, добавить творог, взбивать, пока консистенция не станет однородной. Залить мясо и овощи смесью, запечь в предварительно разогретой духовке при 180-200 градусов. Верх формы покрыть листом фольги.

Со «спагетти» из кабачка

2-3 кабачка-цукини, 3 столовые ложки томатной пасты без добавления сахара, ложка сухого базилика, 400 г говядины, «рукав» или пакет для запекания.

Кабачки начистить и натереть на крупной «длинной» терке, чтобы получились удлиненные «макаронины». Говядину нарезать полосками, базилик перемешать с томатной пастой и заправить соусом мясо и овощи. Поместить все ингредиенты в пакет для запекания, и готовить в микроволновой печи около 16 минут в режиме «запекание», или при 600 Вт.

С грибами и гречневой кашей

Стакан гречки, 1 луковица, 1/2 чайной ложки оливкового масла, 400 г белых грибов, 200-300 г говядины, 1 яичный белок.

Гречку залить кипятком в кастрюле под крышкой и оставить, пока крупа не впитает воду. Лук нарубить, сбрызнуть маслом, и быстро обжарить на сковороде. Говядину нарезать небольшими кубиками. Смешать все компоненты рецепта в глубокой посуде, запечь в духовке при температуре.

200 градусов, около 50 минут. Можно закрыть листом фольги с небольшими дырочками.

Диетические блюда из мяса с овощами

Говядина в глазури из пряностей с паприкой

Смесь перцев (замороженный полуфабрикат из перца), 2 порционных куска говядины (стейка), красная паприка, немного тмина, корицы, имбиря, яблочного уксуса.

Говядину натереть пряностями. Яблочный уксус влить в сковороду, добавить воду, потушить стейки. Добавить смесь перцев, тушить 12-15 минут, подавать с коричневым рисом или как отдельное блюдо.

Телятина с цветной капустой и молодой картошкой

4-5 среднего размера молодых картофелин, 200 г говядины, 400 г цветной капусты, 1 чайная ложка оливкового масла, майоран, укроп, паприка, корень сельдерея.

Говядину нарезать кубиками, отварить вместе с цветной капустой. Картофель промыть жесткой железной «сеткой», отварить, посыпать зеленью и сбрызнуть маслом. Подавать половину говядины с капустой с двумя средними картофелинами.

Мясо со шпинатом

200-300 г отварной говядины или очень нежирной свинины, 400 г шпината (если берется замороженный, откинуть его в дуршлаг и облить теплой водой перед приготовлением), 1 кабачок-цукини, половина упаковки вяленых томатов (150 г), базилик, чеснок, молотый перец по вкусу.

Шпинат промыть, кабачок нарубить кольцами, поместить овощи в сотейник и тушить с водой до полуготовности. Всыпать помидоры, мясо и приправы, перемешать, готовить на медленном огне в течение 10-12 минут. Подавать со спагетти или коричневым рисом.

Специально для – фитнес-тренер Елена Селиванова

рецепты с фото, мясо, супы, вторые блюда и десерты pour iPhone / iPad sur l’App Store (Forme et santé)

iOS Universel / Forme et santé

2,99€ au lieu de 3,49€

Acheter sur l’App Store

Ура! Мы сделали это для Вас!
Теперь самые любимые и вкусные рецепты для белковой диеты в отдельном приложении!

* Рецепты подходят в т. ч. для диеты Дюкана*

*Полноценная база из более 500 реальных рецептов! Ингредиенты и подробная последовательность приготовления. Все блюда адаптированы под доступные продукты, которые можно купить в любом магазине.

*И это еще не все. В приложение абсолютно бесплатно работает функция еженедельных добавлений новых рецептов! Представляете? Вы каждую неделю получаете десяток новых рецептов и не платите за это никаких дополнительных денег. Т.е. база рецептов в приложении постоянно растет, и появляется что-то новенькое и вкусное. Это абсолютно уникальное предложение!

*А также: возможность добавления своих рецептов. Создавайте свои рецепты и храните их прямо в приложении!
Полноценный текстовой поиск и привязка к этапам диеты. Памятка по диете и приготовлению блюд.

Белковая диета еще никогда не была такой удобной и вкусной!
Худейте с удовольствием!

En voir plus…

Quoi de neuf dans la dernière version ?

Приложение было обновлено компанией Apple с целью использования последней версии сертификата подписи Apple.

Небольшие улучшения.

Продукты и рецепты белковой диеты

Низкоуглеводные, в том числе и белковые диеты, – это программы питания, основным принципом которых является замена углеводных продуктов пищей с высоким содержанием белка. Используемые при белковой диете продукты обладают достаточно высокой калорийностью и позволяют эффективно худеть, не испытывая при этом постоянное чувство голода, характерное для других программ питания.

Белковая диета: продукты

Белковая диета, рецепты которой представлены ниже, позволяет людям терять лишние килограммы без отказа от мясных продуктов. Её приверженцы могут есть нежирное мясо и рыбу, морепродукты, субпродукты, яйца и молочные продукты. В список разрешённых при белковой диете продуктов также входят: бобовые, грибы, кабачки, ягоды, салат, брокколи и другая капуста, шпинат, тыква, морковь, сладкий перец, баклажаны, морковь, редис и репа.

Ограничения, которые предполагает белковая диета (продукты, доступные к употреблению, не включают сладости, в том числе соки, сахар и другие подсластители, газированные напитки и спиртное) не придутся по вкусу сладкоежкам, а также любителям жирной и жаренной пищи. В список разрешённых при белковой диете рецептов не входят блюда, предусматривающие использование большого количества жира и пшеничной муки, поэтому выпечка, по сути, исключается из рациона.

В перечень редко употребляемых при белковой диете продуктов входит хлеб, макаронные изделия и большинство круп, особенно белый рис. Разрешённых при белковой диете рецептов первых блюд в связи с этим довольно мало, так как в супах мясо обычно сочетают с углеводной заправкой.

Белковая диета: рецепты

Как бы ни была эффективна белковая диета, продукты которые входят в её меню, могут отпугнуть желающих похудеть, так как стоимость их довольно высока. Мы приведём наиболее доступные для приверженцев белковой диеты рецепты.

Запечённая рыба

Сбрызгиваем рыбное филе лимонным соком, посыпаем специями и запекаем в рукаве около 20 минут.

Куриная грудка в кефире

Маринуем порезанное филе в течение 3 часов в смеси кефира, воды, соли перца и зелени, после чего тушим 10 минут, периодически переворачивая.

Запечённая свинина

Натираем свинину лимонным соком, солью, перцем и измельчённым лавровым листом, и запекаем до готовности на застланном фольгой противне, периодически поливая выделяющимся соком.

Суп-пюре с индейкой и шпинатом.

Отвариваем голень индейки без кожи, отделяем мясо от костей и мелко его нарезаем. В бульоне провариваем упаковку мелкопорезанного шпината в течение 5 минут, после чего снова отправляем в суп мясо и варим его ещё пару минут. Остывший суп превращаем в пюре блендером, постепенно добавив в него 1/3 ст. обезжиренного молока, зелень и специи.

Напоследок отметим, что белковая диета, рецепты которой довольно просты, прекрасно подходит для экспресс-похудения, но для того, чтобы поддерживать форму и в дальнейшем, вам стоит использовать специальную программу питания – её принципы изложены в обучающем видеокурсе «Диета Похудей».

Вы можете оставить комментарий к этой странице или задать вопрос автору курса Диета-Похудей

Любовь Невская — Экспресс-рецепты. Французская белковая диета читать онлайн

Любовь Невская

Экспресс-рецепты. Французская белковая диета

Как похудеть, не отказываясь от любимых продуктов? Как сидеть на диете, не страдая от постоянного чувства голода? Как сделать так, чтобы в период борьбы с лишним весом не готовить для себя и остальных членов семьи отдельно?

Эти и многие другие вопросы встают перед современной женщиной, желающей иметь прекрасную фигуру. Кефирные дни, похудение на яблоках и другие «драконовские» методы снижения веса сегодня более не актуальны. В моде белковые диеты, которые набирают все большую популярность во всем мире. Ведь они позволяют не голодать, не отказываться от приготовления любимых блюд и по-прежнему радовать семью всевозможными вкусностями.

Существует их немало. Одни из самых известных – французская белковая диета Дюкана, американская диета Аткинса и кремлевская диета. Несмотря на общие черты – ограничение употребления углеводов, они имеют и характерные различия. А значит, и результаты их применения будут разными. Что же отличает одну белковую диету от другой?

Основное положение теории Аткинса таково: углеводы стимулируют секрецию инсулина, что, в свою очередь, способствует повышению аппетита. Автор считает, что, ограничив потребление углеводов до 10–20 г в сутки, может добиться развития доброкачественного кетоза, при котором ощущение голода и аппетит снижаются, а килограммы улетучиваются.

Американская диета Аткинса, которой увлекаются многие голливудские звезды, не исключает углеводы полностью. Разрешены овощи: листовой салат, редис, огурец, сельдерей, а также травы, грибы и растительное масло. Фрукты тоже можно употреблять время от времени. Полностью запрещены картофель, зерновые, сласти. Тепловая обработка продуктов не принципиальна – их можно и жарить, и варить, и запекать. Постепенно в меню добавляются углеводные продукты. Калории не подсчитываются.

Кремлевская диета похожа на американскую по своему подходу к углеводам (некоторые специалисты считают ее вариацией диеты Аткинса): запрещены хлеб, рис, картофель, сладкое. Овощи разрешены в небольшом количестве, не исключаются орехи; фрукты можно есть спустя 2 недели от начала диеты. Можно употреблять даже алкоголь и выпечку. Однако если Аткинс не призывает подсчитывать калории, то кремлевская диета это подразумевает. Для нее разработана специальная таблица, позволяющая измерить продукт в баллах: 1 балл = 1 грамм углеводов на 100 граммов продукта. Диета предполагает ежедневное ограничение потребления калорий.

И диета Аткинса, и кремлевская диета привлекательны тем, что дают быстрый результат – потерю 5–7 кг за неделю и до 15 кг за две. Однако обе имеют и общий недостаток – потерянные килограммы быстро возвращаются.

Французская белковая диета тоже подразумевает снижение веса на 5–15 кг (и более). Однако благодаря тому, что она рассчитана не на 2 недели, а на гораздо больший срок (и пусть вас это не пугает!), быстрая потеря веса не оборачивает таким же быстрым его набором. Достигнутый идеальный вес закрепляется с помощью постепенного изменения своего рациона.

Что же делает французскую диету такой эффективной? Давайте разберемся.

Часть 1. Секреты французской диеты

Принципы диеты

Система питания, разработанная врачом П. Дюканом, включает четыре этапа. Первый этап – самый короткий. Полностью исключены все углеводы. Разрешены белок (нежирное мясо, птица, рыба и морепродукты, яйца), обезжиренные молочные продукты (молоко, сметана, йогурт, творог), овсяные отруби (1,5 ст. ложки в день), специи. Белковые продукты лучше готовить на пару, запекать или тушить. Но и обжаривание не исключено – капните 3 капли растительного масла на сковороду, разотрите салфеткой и жарьте мясо или рыбу.

Конечно, идеально использовать сковороды с тефлоновым покрытием – в таком случае жарить продукты можно без масла.

Отказ от масла для Дюкана принципиален. Единственное исключение составляет парафиновое масло. Но в чем провинилось, например, оливковое (средиземноморская диета без него вообще немыслима)?

Оказывается, заливая овощи растительным маслом (а овощи разрешены на втором этапе диеты, о которой мы поговорим позже), мы добавляем в блюдо лишние калории. И весь эффект диеты пропадает. Растительное масло – один из главных врагов приверженцев французской белковой диеты.

Овощи и фрукты исключены на первом этапе полностью. Но не стоит слишком об этом печалиться. Ведь длится первый этап от 1 до 7 дней (в зависимости от того, сколько килограммов вы хотите скинуть). Очень быстро мы переходим ко второму этапу, который занимает гораздо больше времени, но и добавляет в наш рацион множество вкусных продуктов.

На втором этапе вводится чередование белковых и белково-овощных дней. Принцип чередования подбирается индивидуально. Главное – не мучить себя! Самый легкий вариант – день через день. Из овощей предпочтительны капуста (все виды), огурцы и помидоры, шпинат, спаржевая фасоль, сельдерей, баклажаны и кабачки и т. д. Фрукты на этом этапе по-прежнему недоступны.

На всех этапах диеты важно пить достаточное количество жидкости. Помимо воды (1,5 л) можно употреблять чай и кофе (эти напитки позволительны на всех этапах диеты).

Продолжительность этапа – до достижения идеального веса. А далее главная задача – его поддерживать. Такую поддержку нам обеспечивает третий этап диеты.

Третий этап системы Дюкана не только расширяет список продуктов, но и позволяет устраивать белковый день только раз в неделю. Это значит, что шесть дней в неделю вы живете, практически ни в чем себе не отказывая. Список овощей значительно расширен, возможно даже употребление картофеля (не часто). Макароны из твердых сортов пшеницы, чечевица и рис также перестают быть запрещенными персонами, но злоупотреблять ими не стоит. В рацион вводятся фрукты: яблоки, груши, апельсины, грейпфруты и т. д. Запрещены орехи, сухофрукты, некоторые фрукты (бананы, виноград и т. д.).

Один раз в неделю теперь можно позволить себе праздничную трапезу – разрешается съесть то, что вы хотите.

Расчет длительности этапа производится следующим образом: каждый сброшенный килограмм нужно «закреплять» в течение 10 дней. Например, если вы потеряли 10 кг, то третий этап продлится 100 дней.

Четвертый этап диеты – по сути уже не диета, а обычный рацион (единственное требование – 1 белковый день в неделю). Секрет системы Дюкана в том, чтобы благодаря растянутым второму и третьему этапам приучить вас правильно питаться. Тогда на четвертом этапе у вас уже не будет срывов – правильное питание станет для вас нормой. Именно такой подход и делает французскую белковую диету одним из самых эффективных методов похудения.

6 любимых высокобелковых блюд 2021 года для сжигания жира и набора мышечной массы

2. Белковые блинчики

Блины получают заряд белка из греческого йогурта.

Рэйчел Хози

Сложно приготовить протеиновые оладьи, которые действительно были бы вкусными (я обнаружил, что они часто получаются с эластичной текстурой), но этот вариант собственного рецепта Лудлама-Рейна стал для меня победным, и в нем даже не используется протеиновый порошок.

Ингредиенты:

20G простой муки
20G овса
2 яйца
Greek Greek Yogurt
100G пюре Banana
1/2 пюре Banana
Cinnamon
ванильный экстракт
начинки на выбор

Метод :

1.Смешайте все ингредиенты для блинов вместе, затем вылейте большими ложками на сковороду на среднем огне (сначала добавьте немного растительного или сливочного масла или кулинарного спрея).

2. Готовьте каждый блин в течение нескольких минут, пока не образуются пузыри, переверните и поджарьте с другой стороны, сложите стопкой, добавьте начинку и подавайте.

Ludlam-Raine сказал: «Этот рецепт завтрака содержит большое количество белка благодаря яйцам и греческому йогурту, а также клетчатку, питательные вещества (в том числе калий), а также медленно высвобождаемую энергию благодаря муке, овсу и банан.Добавление свежих, замороженных или консервированных фруктов в качестве начинки — отличный способ разнообразить свой ежедневный рацион».

Высокобелковая диета: 7 белковых рецептов кичди для приготовления полезного обеда

Сама мысль о комфортной еде напоминает нам о кичди. Не так ли? Простая, сытная и вкусная, сытная тарелка кичди красноречиво говорит как о здоровье, так и о вкусе. Это блюдо в одном горшке, приготовленное из дала и чавала, и его часто украшают дезитадкой и щедрой ложкой топленого масла.Однако кичди — одно из таких блюд, которое не следует строгому рецепту. Вы можете сделать это с различными видами чечевицы, зерна и овощей. От мунг-дала и архар-дала до овса и ростков — мы готовим кичди, используя все возможные ингредиенты. Кроме того, кичди очень легко приготовить, и для его приготовления требуется всего несколько ингредиентов. Это не все. Хичди также считается обогащенным пулом полезных для здоровья питательных веществ. Впоследствии он охлаждает наш желудок и помогает повысить метаболизм для общего хорошего самочувствия.

Читайте также: 5 продуктов с высоким содержанием белка, которые можно добавить в ваш обычный салат

Учитывая его полезность и популярность, мы нашли для вас несколько уникальных рецептов кичди, которые обогатят вас белком и другими полезными питательными веществами. Посмотри.

Высокобелковая диета: 5 рецептов кичди, богатых белком, которые вы можете добавить в свой ежедневный рацион:

1. Овес кичди

Овес не нуждается в представлении. Это кладезь питательных веществ и имеет несколько преимуществ для здоровья.Мы нашли для вас рецепт овсяных кичди, вкусных, богатых белком и насыщающих до глубины души. Наряду с овсом, кичди также содержит мунг дал и другие мягкие специи. Нажмите здесь для рецепта.

2. Khili Hui Khichdi

Если вы на диете и ищете что-нибудь вкусное и сытное, то этот рецепт идеально вам подойдет. Этот рецепт кичди, приготовленный из трех видов чечевицы, может творить чудеса для вашего здоровья. Вот рецепт, который вы можете попробовать дома.

3. Архар Дал Хичди

Типичный рецепт кичди, это блюдо готовят практически в каждом доме. Этот рецепт содержит белок и клетчатку, которые обуздывают нежелательные приступы голода и надолго сохраняют чувство сытости. Помимо того, что архар дал богат белком, он является кладезем витаминов С, Е и К, что делает это блюдо более полезным, чем когда-либо. Нажмите здесь для рецепта.

4. Проростки хичди

Вы уже пробовали проростки хичди? Этот рецепт включает в себя богатые белком проростки вместе с питательными кусочками соевых бобов и лобией.Эти ингредиенты делают блюдо идеальным для легкой, но сытной трапезы. Самое приятное, что вы можете приготовить его менее чем за 10-15 минут. Нажмите здесь для рецепта.

5. Daliya Khichdi

Так же, как и поха, daliya был постоянным завтраком почти в каждой индийской семье. Вот рецепт, который сочетает в себе полезные свойства далии и кичди и позволяет приготовить идеальное обеденное блюдо с высоким содержанием белка для всех. Интересно, как? Вот рецепт для вас.

6. Палак Хичди

Палак (шпинат) является источником питательных веществ, таких как железо, белки, витамины и минералы.Помимо палака, этот рецепт также включает различные другие ингредиенты, включая овощи, такие как горох, цветная капуста и т. д. Вот рецепт для вас.

7. Methi-Moong Dal Khichdi

Богатый белком, низкокалорийный мунг дал вместе с листьями мети считается хорошей пищей при диабете. Кроме того, в этом рецепте используется коричневый рис вместо белого, что делает его еще более полезным. Нажмите здесь для рецепта.

Соедините эти питательные и вкусные кичди с дахи ка райта, ачаар или чатни и быстро приготовьте полезный обед. Попробуйте эти рецепты дома и дайте нам знать, как они вам понравились, в разделе комментариев ниже.

Рецепт яйца, сыра и мяса с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов

Вам нужна идея быстрого и легкого перекуса с низким содержанием углеводов, калорий, высоким содержанием белка, высоким содержанием клетчатки, очень вкусным и поддерживающим чувство сытости в течение нескольких часов? Тогда не смотрите дальше, потому что эти яиц с высоким содержанием белка / низким содержанием углеводов , сыр и мясные карманы — это именно то, что вам нужно! Нет ничего лучше еды, приготовление которой занимает менее пяти минут и которую можно легко приготовить в походе или на кухне… простой рецепт !

Рецепт с высоким содержанием белка, низким содержанием углеводов, яйцом, сыром и мясом.lifeshouldcostless.com

Возможно, большинство из вас не в курсе, но я сильно похудела, в основном за последний год… и под крайним я имею в виду, что я перешла с топов размера 2XL и брюк размера 18/20 в женских размерах США, и теперь я ношу топы маленького/среднего размера и низ размером 2/4… так что это была потеря более 100 фунтов, и я все еще далек от своей конечной цели, которую я хочу поддерживать.

Тем не менее, прежде чем я углублюсь в свой раздел о фитнесе, о котором я собираюсь подробно писать в блоге, я подумал, что хочу поделиться с вами, ребята, одним из моих секретных фитнес-оружий… моим любимым простым рецептом, который держит меня в курсе ежедневные цели в фитнесе.

Этот рецепт яиц с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов дает мне ощущение сытости!

Я съедаю буквально от двух до четырех штук каждый день, и они насыщают меня буквально на ЧАСЫ! Это потому, что они богаты белком и клетчаткой. Лучшее в них то, что вы можете немного изменить их в соответствии со своими вкусами / диетическими ограничениями (изменив мясо и сыры, с которыми вы их готовите), и они быстро станут частью вашей здоровой рутины.

Вот несколько снимков этой вкуснятины (в карточке рецептов есть еще глупое видео, где показано, как их приготовить)… Я знаю, знаю, я далеко не профессиональный фотограф/видеограф, но я мой лучший.

Что приготовить из тортильи Ole Mexican Foods Extreme Wellness?

Время подготовки 3 минуты

Время приготовления 25 минут

Общее время 28 минут

Ингредиенты

1 Ole Mexican Foods Brand Extreme Wellness Tortilla
3 ломтика грудки индейки, приготовленной на медленном огне Hillshire Farms Naturals
1/4 чашки обезжиренного измельченного сыра моцарелла
1 большое яйцо
Соль и перец
(по желанию сушеный перец)

Инструкции

Как приготовить лучшее быстрое блюдо с высоким содержанием белка и яйцами:

Разогрейте духовку до 350 градусов.

Отрежьте оловянную фольгу длиной около 12 дюймов или используйте лист пищевой фольги.
Спрей для фольги с кулинарным спреем.
Положите тортилью на подготовленную фольгу.
Добавьте индейку на лепешку линией по центру.
Поместите тертый сыр моцарелла в центр индейки, а затем сделайте отверстие в середине.
Разбейте яйцо в «дырку» моцареллы.
Соль и перец по вкусу.
При желании добавить сушеный перец или грибы.
Оберните/сложите лепешку вокруг содержимого, а затем оберните ее фольгой, как если бы вы делали «ужин бродяги». Выложите на противень и поставьте в духовку на 20-25 минут, время зависит от того, насколько жидкие вы любите яйца.
Подавать с кетчупом или острым соусом.

Информация о пищевой ценности

Выход

Размер порции

1
Количество на порцию Калории 260Клетчатка 11гСахар 12гБелок 29г

Эти количества калорий автоматически оцениваются плагином на моем сайте и должны рассматриваться как приблизительные.

Эти покеты без сомнения являются лучшим и самым быстрым блюдом с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка… Когда я готовлю свой, я иногда добавляю немного сушеного сладкого перца или грибов для разнообразия… (имейте в виду, что сушеный сладкий перец на самом деле довольно острые, если вы тоже решите это сделать). Кроме того, мне просто нравится, чтобы моя еда была «muy caliente».

Несколько месяцев назад я понял, сколько калорий я ел, будучи немного «помешанным на кетчупе», поэтому в итоге я почти полностью отказался от кетчупа и теперь почти везде использую красный острый соус Фрэнка вместо кетчупа… он одновременно увлажняет посуду, но также дает ему дополнительный толчок … и этот удар просто составляет ноль калорий на порцию, поэтому я иногда обливаю им свои карманы с яйцами, мясом и сыром.

Как сэкономить на диете с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов?

Мой лучший совет, как сделать их подешевле, — это покупать ингредиенты оптом… Я предлагаю приобрести фольгу, мясо, яйца и сыр в Costco, а затем купить лепешки в Walmart, или, если вы не можете их найти в местном магазине Walmart, вы можете приобрести их на Amazon здесь. Тортильи, мясо и сыр очень хорошо замораживаются, поэтому ингредиенты всегда под рукой.

Это действительно все, чем я хочу поделиться с вами сегодня.Пожалуйста, имейте в виду, что я получил оригинальный рецепт для них от tiphero.com, и я играл с ингредиентами, чтобы сделать версию «облегченной, с низким содержанием жира, более высоким содержанием белка, более высоким содержанием клетчатки», чтобы она соответствовала моим потребностям и соответствовала моей физической форме. целей, так что, надеюсь, некоторым из вас облегченная версия понравится так же, как и мне.

Пожалуйста, убедитесь, что если вам понравился этот рецепт, поделитесь им в социальных сетях, это действительно поможет мне. Большое спасибо за вашу поддержку! ~ Сара

Рецепт яичных, сырных и мясных карманов с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов.lifeshouldcostless.com

О, не забудьте подписаться на мою рассылку (здесь). Кроме того, если вы хотите узнать, как следить или действительно поддержать этот блог, перейдите сюда.

П.С. Моя секция фитнеса должна скоро начать работу, поэтому, пожалуйста, не забудьте зайти и узнать, как мне удалось наконец преодолеть компульсивное переедание и вернуть свое здоровье в нужное русло… Я гарантирую, что независимо от того, какой уровень физической подготовки у вас сейчас , у меня есть кое-что из этой серии, которое значительно облегчит вам жизнь!

Вот несколько моих других рецептов с высоким содержанием белка, которые вы захотите попробовать:

Для тех из вас, кто хотел бы еще один вариант «прикрепляемого» изображения на Pinterest, пожалуйста… еще раз большое спасибо за поддержку!

21 Блюда на растительной основе с высоким содержанием белка без мяса

Продукты питания

· Опубликовано 30 мая 2021 г.

Являетесь ли вы полностью вегетарианцем или просто пытаетесь добавить больше блюд без мяса в свою ротацию рецептов, эти помощь.

Независимо от того, являетесь ли вы полностью вегетарианцем или просто хотите добавить в свою ротацию рецептов несколько блюд без мяса, мы обеспечим вас этими блюдами на растительной основе — все они богаты белком.

🌱 вкусно.ко

Многие растения, не говоря уже о сыре и яйцах, содержат большое количество белка, так что вы можете не беспокоиться о постных понедельниках (или стать вегетарианцами). От богатого белком сырного макарон с сыром до сладкого, но сытного завтрака на вынос — этот список полон растительных блюд, которые богаты белком и имеют невероятный вкус.

вкусно.ко

Растительная еда не должна быть скучной, и это блюдо доказывает, что так быть не должно. Рецепт удивительно прост — три шага и менее 30 минут — и включает арахисовое масло, овощи и семена кунжута в качестве источника белка. Чтобы упростить приготовление, используйте предварительно нарезанную смесь капустного салата из моркови и капусты.

Рецепт: Лапша с кунжутом и арахисом | Купить этот рецепт

вкусные.

со

Когда большинство людей думают о салате, они думают о легкой, здоровой и, честно говоря, не очень сытной еде. Это не относится к этому блюду на основе киноа, в котором используются авокадо, шпинат и домашняя заправка, чтобы приготовить полдник, который будет держать вас в тонусе до ужина.

Рецепт: Энергетический салат с авокадо и киноа | Купить этот рецепт

Taste.co / Через Taste.co

То, что вы едите растительную пищу, не означает, что вы должны экономить на сыре.В этом клейком блюде из одной кастрюли есть черная фасоль, коричневый рис и много сырного вкуса. Совет: если вы действительно хотите вкус энчилады, замените томатный соус соусом энчилада.

Рецепт: Рис с энчиладой в горшочке | Купить этот рецепт

Taste.co / Через Taste.co

Завтракать стало намного проще! Этот рецепт требует только трех ингредиентов — овса, банана и молока — и обеспечивает впечатляющие 18 граммов белка. Без шуток. Если вам нравятся очень холодные смузи, заморозьте бананы накануне вечером.

Рецепт: Овсяно-банановый смузи из 3 ингредиентов | Купить этот рецепт

Taste.co / Через Taste.co

Факт: вам не нужна курица, говядина или даже рыба, чтобы приготовить тако-шедевр. А эта версия, в которой используется нут, обеспечивает очень аппетитный вкус благодаря покрытию соевым соусом, перцем чипотле и чесноком.

Рецепт: Тако с чипотле и нутом | Купить этот рецепт

Taste.co / Через Taste.co №

Для приготовления этого болоньезе без мяса вам понадобится всего одна большая кастрюля. Чечевица придает соусу постный белковый заряд, а смесь бульона, специй и трав позволит вам почувствовать себя настоящим шеф-поваром. (Не позволяйте никому говорить вам иначе!)

Рецепт: Болоньезе с чечевицей в горшочках | Купить этот рецепт

вкусные.

co / Через Taste.co

Этот рецепт доказывает, что для того, чтобы ваше любимое блюдо не содержало мяса, достаточно нескольких (обычно ярких) заменителей. Замените мясо горохом, морковью, болгарским перцем, брокколи и кукурузой — или любыми другими овощами, которые вам нравятся.

Рецепт: Жареный рис с овощами | Купить этот рецепт

Taste.co / Через Taste.co

Самое замечательное в индийской кухне то, что в большинстве случаев она не содержит мяса.Это карри не исключение. Это требует двух банок нута (что дает 11 граммов белка на порцию) и большого количества основных ингредиентов индийской кухни: чеснока, имбиря, куркумы и щепотки лимона.

Рецепт: Простое карри из нута (чана масала) | Купить этот рецепт

Taste.co / Через Taste.co

Если вы любитель сладкого на завтрак, но хотите чего-нибудь с повышенным содержанием белка, эта овсяная каша на ночь может быть именно тем, что вам нужно. Рецепт из шести ингредиентов занимает менее 30 минут, но вам нужно приготовить его заранее, чтобы он успел остыть и застыть (в идеале накануне вечером). Чтобы получить еще больше белка, добавьте в смесь семена чиа или измельченные грецкие орехи.

Рецепт: Овсяные хлопья с клубникой и шоколадом | Купить этот рецепт

Taste.co / Через Taste.co

Если вы уже несколько лет являетесь вегетарианцем, скорее всего, вам не хватает нескольких мясных вкусов.В этом рецепте используется соус Баффало (ммм, RIP, крылышки Баффало), чтобы придать нуту острую пикантность, и все это заправлено домашним соусом на основе хумуса. Ням.

Рецепт: Рулетики из нута Буффало | Купить этот рецепт

Taste.co / Через Taste.co

Если вы пытаетесь сократить потребление (или избегать) мяса, фасоль, естественно, станет вашим основным ингредиентом. Этот рецепт, который идеально подходит для обеда или ужина, сочетает в себе три вида бобов с тоннами овощей и домашнюю заправку.Конечный результат содержит 23 грамма белка на порцию. Пожалуйста.

Рецепт: Салат из трех бобов | Купить этот рецепт

Taste.co / Через Taste.co

Менее популярный (и, возможно, более вкусный) двоюродный брат пад тай преображается в этом растительном рецепте, в котором вместо мяса используется жареный тофу. Результат соответствует вашим ожиданиям: сытное, пикантное блюдо из лапши, которое вы можете приготовить дома менее чем за 30 минут.

Рецепт: Вегетарианская подушка См. Ew | Купить этот рецепт

Taste.co / Через Taste.co

Что такого в гамбургерах, которые мы так любим? В этой версии классики используются черные бобы, тертая морковь, овес и много лука (плюс множество специй), чтобы создать вегетарианскую версию, которая не экономит на белке. На приготовление рецепта уходит всего 15 минут, но после того, как вы приготовите котлеты, вам нужно положить их в морозильную камеру на 30 минут, чтобы они застыли.

Рецепт: Котлеты из черной фасоли | Купить этот рецепт

Taste.co / Через Taste.co

Если вам очень хочется сэндвича с куриным салатом, но вы не хотите есть курицу, не ищите дальше. В этом рецепте на основе нута есть все ингредиенты куриного салата (за исключением курицы) и впечатляющие 13 граммов белка на порцию. Для большего удовольствия добавьте авокадо или замените майонез на хумус.

Рецепт: Бутерброд с салатом из нута | Купить этот рецепт

вкусные.со

Хочешь протеина? Вот ваш белок — все 36 грамм (на порцию). Это блюдо не только вкусное, полезное и сбалансированное, но и универсальное. Вы можете заменить нут фасолью или добавить помидоры и капусту.

Рецепт: Миска для овощей с протеином | Купить этот рецепт

Taste.co / Через Taste.co

Зеленые макароны с сыром? Да и горжусь этим.В этом блюде есть все преимущества макарон (два плавленых сыра вместо лапши) и столь необходимая доза питательных веществ. Рецепт требует колоссальных 4 чашек свежего шпината, но конечный результат абсолютно по-прежнему соответствует вкусу и удовлетворению.

Рецепт: Зеленый макароны с сыром | Купить этот рецепт

Чтобы получить еще больше вкусных рецептов и идей для блюд, загрузите отмеченное наградами приложение Tasty для iOS и Android! 🍳

Tasty

Получите все лучшие вкусные рецепты себе на почту! Подпишитесь на рассылку Tasty сегодня!

7-дневный план питания с высоким содержанием белка (без мяса)

Быть пескетарианцем и соблюдать диету с высоким содержанием белка не должно быть сложно.Важно пробовать разные источники белка (например, новые морепродукты!) и вносить некоторые изменения в блюда, которые вы готовите. Следующий план питания — отличное место для начала, если вы пытаетесь следовать пескетарианской диете, а также увеличить потребление белка для силовых тренировок или связанной с ними деятельности.

Конечно, при включении в свой рацион большого количества рыбы и морепродуктов важно не забывать покупать свежие, высококачественные продукты, выловленные экологически безопасным способом. Ваш местный рыбный рынок может быть лучшим местом для проверки в первую очередь.

Этот план питания также включает источники белка из чечевицы, лебеды, орехов и т. д. и обычно направлен на не менее 135 граммов белка в день . Помните, что это предназначено для общего ознакомления и вдохновения — не стесняйтесь выбирать свои собственные закуски или заменять стороны вашими любимыми альтернативами с высоким содержанием белка.

План диетического питания с высоким содержанием белка на 1 неделю: день 1

Завтрак: 3 яичных маффина в испанском стиле (309 калорий – 20.1 г белка)

Взбейте эти яичные кексы для легкого завтрака с высоким содержанием белка! Легко разогревает дома или на работе!

Посмотреть рецепт

Обед: сладкие и липкие кебабы из лосося (311 калорий — 23 г белка)

Эти кебабы — веселый и легкий ужин, который вернет вас в лето! Лучше всего с рисом или киноа, чтобы получить больше белка.

Посмотреть рецепт

Обед (гарнир): чашка лебеды (222 калории — 8 г белка)

Ужин: Surf & Surf с картофелем дофинуаз (513 калорий – 52.4 г белка)

Идеально подходит для барбекю или приготовления пищи в помещении, этот ужин Surf & Surf подарит вам чувство насыщения полезными белками и комфортной пищей.

Посмотреть рецепт

Перекус: 2 шоколадных протеиновых шарика с арахисовым маслом (421 калория — 19,3 г белка)

Не требует выпекания и настолько прост в сборке, что вы можете сделать это практически с закрытыми глазами. Возьмите эти шарики PB в спортзал, чтобы перекусить протеином после тренировки!

Посмотреть рецепт

Дополнительные закуски: Палочки сельдерея и арахисовое масло (190 калорий — 7 г белка) / Унция миндаля (164 калории — 6 г белка)

План диетического питания с высоким содержанием белка на 1 неделю: день 2

Завтрак: запеченные яйца с авокадо (468 калорий — 17 г белка)

WПобольше этих полезных жиров! Подкрепите свой день хорошим белком и легким завтраком, который подготовит вас к новому дню.

Посмотреть рецепт

Обед: салат из скумбрии и зеленой фасоли (408 калорий — 25,8 г белка)

Яйца всмятку и лимонный сок придают этому салату идеальную заправку, а также дополнительный белок! Легко приготовить обед и поесть прямо за рабочим столом.

Посмотреть рецепт

Ужин: запеченная тилапия с корочкой из пармезана (517 калорий — 45,3 г белка)

Тилапия — вкусный и менее дорогой вариант, чем некоторые другие морепродукты.Подается с овощными макаронами и сыром на гарнир, это идеальный ужин с высоким содержанием белка!

Посмотреть рецепт

Ужин (гарнир): макароны с сыром, цветной капустой и шпинатом (382 калории — 18,3 г белка)

Что может быть лучше, чем макароны с сыром, удушающие вкусные овощи в качестве дуэта гарнира? Я так не думаю. 100% жажду этого прямо сейчас!

Посмотреть рецепт

Дополнительные закуски: ¾ чашки творога и ½ чашки ананаса (192 калории — 14 г белка) / ¾ чашки творога и ½ чашки ананаса (192 калории — 14 г белка) / ⅓ чашки тыквенных семечек (160 калорий — 10 г белка) )

План диетического питания с высоким содержанием белка на 1 неделю: день 3

Завтрак: жареная лебеда с двумя яйцами (494 калории — 22 г белка)

Добавьте в этот рецепт еще одно яйцо, и завтрак будет по-настоящему протеиновым.Классический жареный рис насытит вас до обеда!

Посмотреть рецепт

Обед: салат с копченым лососем и авокадо (414 калорий — 14,7 г белка)

Если вы еще не пробовали копченый лосось в салате, чего же вы ждете? Для этого легкого готового обеда не требуется разогрев.

Посмотреть рецепт

Обед (гарнир): салат из органической пасты капрезе (370 калорий — 19,8 г белка)

Легкий и вкусный салат Капрезе со свежей пастой пенне — идеальное дополнение к обеденному салату, богатому полезными жирами.Еще один восхитительный вариант, который можно легко сделать заранее.

Посмотреть рецепт

Ужин: стейк из рыбы-меч на гриле с соусом песто, чили и лимонной корочкой (621 калория – 32,7 г белка)

Очень простая смесь песто покрывает этот сытный стейк из рыбы-меч, и он буквально набит белком. Кухонный комбайн не требуется!

Посмотреть рецепт

Ужин (гарнир): Кус-кус и фаршированные помидоры с запеченными овощами (445 калорий — 16 г белка)

Начините помидоры чем-нибудь из ваших любимых блюд и посмотрите, что получится! Идеальный гарнир — вот что.Наслаждайтесь восхитительным вкусом и текстурой этого гарнира с вегетарианской начинкой!

Посмотреть рецепт

Перекус: 2 шоколадных протеиновых шарика с арахисовым маслом (421 калория — 19,3 г белка)

Посмотреть рецепт

Дополнительные закуски: ½ чашки простого греческого йогурта с медом (139 калорий – 10 г белка)

План диетического питания с высоким содержанием белка на 1 неделю: день 4

Завтрак: кесадилья с гуакамоле и жареным яйцом (611 калорий — 27 г белка)

Знаете ли вы, что кесадилья на завтрак — это восхитительно простая идея, которую вы можете приготовить на собственной кухне? Просто добавьте вареное яйцо сверху (или внутрь!) вашей кесадильи для вкусного завтрака.

Посмотреть рецепт

Обед: паста песто из тунца (527 калорий – 24 г белка)

Используйте остатки соуса песто для этого простого в приготовлении салата из макарон. Этот рецепт прост, чтобы приготовить заранее и съесть на работе.

Посмотреть рецепт

Ужин: 2 рыбных тако с тилапией (444 калории — 49,8 г белка)

Очередной ужин у вас дома – тако с рыбой! Варенье, богатое белком и такое легкое в приготовлении, пусть начнется вечеринка с тако! Идеально сочетается с домашней жареной сальсой.

Посмотреть рецепт

Ужин (гарнир): 2 домашних жареных сальсы (208 калорий — 3,6 г белка)

Добавьте несколько ложек в каждый тако, чтобы придать тако остроты!

Посмотреть рецепт

Закуска: марокканские фаршированные кожуры сладкого картофеля (362 калории – 14,9 г белка)

Эта картофельная кожура богата клетчаткой и белком, что делает ее идеальным послеобеденным перекусом. Начините их нутом, чесноком, петрушкой и пикантной смесью специй.Ешьте горячим или холодным!

Посмотреть рецепт

Закуска: паштет из копченой скумбрии с миндальными крекерами (295 калорий – 22,2 г белка)

Этот простой паштет легко приготовить дома и съесть позже на неделе. Миндальные крекеры — это вариант крекеров с более высоким содержанием белка, но не стесняйтесь выбирать свои любимые.

Посмотреть рецепт

План диетического питания с высоким содержанием белка на 1 неделю: день 5

Завтрак: 2 порции Huevos Rancheros (298 калорий — 20.6 г белка)

Измените его с этим вкусным мексиканским завтраком. Остатки можно разогреть в микроволновой печи всего за минуту. Два яйца в этой восхитительной смеси фасоли и помидоров — идеальный завтрак с высоким содержанием белка.

Посмотреть рецепт

Обед: Тальятелле из шпината с креветками (668 калорий — 41,3 г белка)

Приготовьте тальятелле из шпината сами или купите его в супермаркете — в любом случае вы полюбите это простое блюдо из пасты с креветками.

Посмотреть рецепт

Ужин: жареная лимонная подошва с коричневыми креветками (255 калорий – 27,1 г белка)

Высокое содержание белка, низкое содержание калорий – это блюдо идеально подходит для тех, кто хочет привести себя в форму. Полный овощей и вкусной камбалы со вкусом лимона — включите его в свое меню!

Посмотреть рецепт

Ужин (гарнир): Салат из жареного сладкого картофеля и киноа (299 калорий – 10,1 г белка)

Киноа и сладкий картофель дополняют белки этого гарнира.Иногда вам просто нужен хороший салат на гарнир.

Посмотреть рецепт

Перекус: веганские протеиновые шарики (222 калории — 16,6 г белка)

Немного отличаясь от наших протеиновых шариков с шоколадным арахисовым маслом, эти шарики содержат овес, изюм и веганский протеиновый порошок. Еще один отличный выбор белка на ходу.

Посмотреть рецепт

Полдник: салат из тунца и авокадо (378 калорий — 18,2 г белка)

Авокадо есть в каждом салате.Особенно с морепродуктами. Получите большую порцию дневной нормы жиров и белков с помощью этого небольшого салата-закуски.

Посмотреть рецепт

Дополнительные закуски: Яйцо вкрутую (70 калорий – 6 г белка)

План диетического питания с высоким содержанием белка на 1 неделю: день 6

Завтрак: жареное филе сардины на тосте (484 калории – 28 г белка)

Если вам надоело есть яйца каждый божий день, попробуйте что-нибудь другое на тосте.Сардины богаты белком и вкуснее, чем вы думаете!

Посмотреть рецепт

Обед: паста с креветками Конкилье (394 калории — 35,3 г белка)

Этот рецепт готовится всего за 15 минут! Независимо от того, находитесь ли вы дома на обеде или готовите его заранее, это быстрое блюдо с высоким содержанием белка!

Посмотреть рецепт

Ужин: идеальная паэлья с морепродуктами (608 калорий — 37 г белка)

Ключевыми составляющими этого блюда являются свежий перец чили и копченая паприка, а также все ваши любимые морепродукты в одном блюде! Не только в ресторанах, попробуйте дома!

Посмотреть рецепт

Ужин (гарнир): 3 мини-чизкейка из цветной капусты (147 калорий — 10 г белка)

Сырный и вкусный, но в то же время наполненный цветной капустой! Эти мини-пирожные очень хорошо хранятся и станут идеальным дополнением к ужину с морепродуктами.

Посмотреть рецепт

Полдник: паштет из копченого лосося с миндальными крекерами (247 калорий – 10,1 г белка)

Еще один паштет, который легко приготовить заранее для быстрого перекуса с белковой начинкой. Если паштет из скумбрии вам не по вкусу, попробуйте вместо него копченый лосось.

Посмотреть рецепт

Полдник: греческий салат из нута (310 калорий – 12,7 г белка)

Когда после полудня вас охватывает чувство голода, выберите белково-овощную закуску вместо батончика мюсли.Он хранится до недели в холодильнике, так что он будет готов именно тогда, когда вам это нужно!

Посмотреть рецепт

Дополнительные закуски: Хумус и морковь (105 калорий – 3 г белка)

План диетического питания с высоким содержанием белка на 1 неделю: день 7

Завтрак: кексы с черникой и лимоном (242 калории — 4,4 г белка)

Нам всем время от времени нужно немного сладкого. Побалуйте себя этими вкусными булочками на завтрак, а затем сбалансируйте их на весь день.

Посмотреть рецепт

Обед: веганский карри из красной чечевицы (226 калорий — 14,7 г белка)

Вегетарианские блюда также могут содержать много белка! Попробуйте это вкусное карри, которое также хорошо хранится в холодильнике.

Посмотреть рецепт

Ужин: глазированный лосось терияки (610 калорий — 64,3 г белка)

В качестве идеального блюда с высоким содержанием белка пообедайте огромным куском этого глазированного лосося. Соус терияки можно использовать с чем угодно, а также он отлично подойдет к жаркому и рису.

Посмотреть рецепт

Ужин (гарнир): жаркое терияки (293 калории – 14 г белка)

Овощи, обжаренные во фритюре, идеально сочетаются с лососем терияки. После такого ужина вы не будете голодны!

Посмотреть рецепт

Ужин (гарнир): Полезный пряный жареный рис с яйцом (498 калорий — 13,9 г белка)

Если вы все еще хотите, чтобы на ужин было немного больше белка, приготовьте немного этого полезного острого жареного риса с яйцом. Лосось, овощи и рис — идеальное трио.

Посмотреть рецепт

Перекус: веганские протеиновые шарики (222 калории — 16,6 г белка)

Посмотреть рецепт

Полдник: лепешки с морепродуктами (239 калорий – 11,9 г белка)

Наслаждайтесь этой закуской или полдником с друзьями или в одиночестве! Эта лепешка покрыта морепродуктами для дополнительного белка.

Посмотреть рецепт

Список покупок для высокобелковой диеты на 1 неделю

Ни один план питания не будет полным без списка покупок. Здесь мы сделаем некоторые предположения, что у вас есть несколько предметов первой необходимости (кулинарное масло, специи, сахар и мука), но этот список покупок сможет приготовить все вышеперечисленные блюда и оставить вас с кучей остатков, чтобы приготовить некоторые блюда. на следующую неделю. Это легко накормит 2-3 человек, а то и четверых. Если вы готовите только для себя, попробуйте сразу несколько рецептов, чтобы сократить количество пищевых отходов.

7 35 унций
зеленые бобы зеленый перец чили халапеньо чиллис жасмин риса 9
9/3 Кубок

90 outs

товар		вещь	Количество

1/2 Кубка	1/2 чашки
Anchovies	.5 унций	Avocado	8	Baby Maroat	7 унций	кукуруза	4	помидоры слива	3,5 унции	маслины	15	черника 9,135 чашек	панировочные сухари	1 чашка	коричневого креветки	3 унции	Глава чеснока	4	цветной капусты	2 головки	стебель сельдерея	3	сыр чеддер	4,25 унций	томатов черри	14 унций	нут	3 банок	лук	1 пучок	кориандр	2 сгустки	кус кус	1 чашка	крем Сыр	9 унций	Rebess	1 унция	1 унций	двойной крем	1/4 чашки	яйца	40714	2 дюжина	Сыр фета	5.5 унций	Рыба на складе	2 чашки	2 чашки	2 SPRIGS	2 SPRIGS	Свежий имбирь	3-дюймовый кусок	Свежие мидии	3,5 унций	Свежий лосось без кожи	2 филе	Fresh Spinach Tagliatelle	10.5 унций	4	21 унций	21 унций	Садовый горошек	1,75 унций	Grape или Piccolo Tomatoes	5.5 унций	6,5 унций	3	3	1 чашка	кале 2-3 листьев	почки бобы	1,75 унций	короля Гребешки	3,5 унций	крупные морковь	3	большой король тигровых креветки	2	крупные креветки	42957	лимона	5	лимон единственным филе	9 унций	известь	3	макароны макароны	8 унций	скумбрии	2 унции	Maris Piper картофель	9 унций	смешанных листьев салата	4 .5 унций	моцарелла	1,5 унции	оранжевый перец	1	свежий стейк из тунца	12 унций	Паэлья риса	5,5 унций	пармезан	2.5 унции	арахисовое масло	1/2 чашки	peashoots 1,75 унций	сосновые орехи	1 унция	пинто бобы	1,75 унции	тесто для пиццы	7 унций	лебеда 4.75 унций 90	Radishes	10	1/4 Кубок	Raw Roan Crivmums / Crawss	3,5 унций	Raw Creump	9 унций	Red Bell Pepper	1	красный перец чили	2	красной чечевицы	1 чашка	красный лук	3	ракета	5,5 унций	геркулес	5 чашек	сардины	6	Scallions	Scallions	15	Полу сладкие шоколадные чипсы (60% какао)	2/3 Кубок	Shallot	3 унций	Грибы шиитаки	3.5 унций	копченой скумбрии	7 унций	копченого лосося	7,75 унций	шпината	10,5 унций	сахарный горох	3,25 унций	Высушенные на солнце помидоры	1,75 унций	семена подсолнечника	1 унция	сладкий картофель	3	рыба-меч стейки	10,5 унций	тилапии	1 фунт	банку нарезанных помидоров	1	помидор	10	лепешки	4	тунец	3 банки	веганский протеиновый порошок	1.5 чашек	Овощные чашки	3 чашки	80713 Reaganian Cheddar Сыр	8.5 унций	1,75 унций	белый картофель	1	желтый лук	3

5 ставокX

Юк!	Не очень	Вкус нормальный	Ням 🙂	Вкусно!
0%	0%	0%	0%	100%

5/55

Белковая диета: восхитительно упрощенная

Ешьте больше белка.Это самый простой способ внести позитивные изменения в состав своего тела. Но белковая диета или ориентированный на белок подход к еде не обязательно должны означать куриные грудки при каждом приеме пищи. Вот три простых рецепта с высоким содержанием белка и без добавления сахара. Насколько просто? Вам даже не понадобится духовка.

Белковая диета Рецепт 1: белковый чизкейк без выпечки

Ингредиенты

8 унций (один стандартный блок) сливочного сыра, на 1/3 меньше жира
1 чашка обезжиренного греческого йогурта
2 чашки ванильного протеина Metabolic Drive® (6 мерных ложек)
1/2 стакана грецких или сырых орехов на выбор
1/4 стакана Splenda или подсластителя на выбор
1 упаковка (0.25 унций) желатина без вкуса
2/3 стакана воды

Направления

Вскипятите две трети стакана воды, добавьте желатин и перемешайте. Добавьте в кувшин блендера.
Орехи мелко нарезать. Кухонный комбайн работает хорошо. Или молоток. Вы делаете вы. Равномерно выложите на дно 6-дюймовой разъемной формы. Это твоя корочка.
Добавьте все остальные ингредиенты в блендер и взбейте. Очистите стороны и повторяйте, пока не получите однородную смесь.
Вылейте смесь в разъемную форму.
Поставьте в холодильник на 3-4 часа, чтобы он застыл.

Опции

Вместо ванильного протеина Metabolic Drive® используйте шоколад и добавляйте кусочки темного шоколада к орехам при их обработке.
Нет разъемной формы? Просто используйте любую форму для пирога. Ваш чизкейк будет не таким густым, но на вкус он будет точно таким же… что восхитительно.

Калории и макросы

Разрежьте на 6 частей, вот что вы получите за каждый кусочек:

Ккал: 294
Белок: 30 г
Углеводы: 8 грамм
Жир: 16 грамм

Рецепт белковой диеты 2: овсяные хлопья на ночь с тыквой и специями

Ингредиенты

1 банка чистой тыквы, 15 унций (без начинки для тыквенного пирога)
2 стакана овсяных хлопьев
5 мерных ложек (150 г) ванильного протеина Metabolic Drive®
Горсть орехов пекан (около четверти чашки)
Молотая корица, мускатный орех, имбирь, гвоздика или душистый перец – по вкусу – или используйте готовую смесь тыквенных специй, около 2 чайных ложек
Дополнительно: Splenda или аналогичный низкокалорийный подсластитель по вкусу или около столовой ложки

Направления

Высыпьте тыкву в миску и смешайте со всеми ингредиентами, кроме орехов пекан.Вы подумаете, что протеиновый порошок и овес не впитаются в густую тыкву, но это не так. При необходимости добавьте немного воды или миндального молока.
Я предлагаю много корицы и щепотку всего остального, но решать вам. С одной корицей очень вкусно. Или возьмите готовую тыквенную смесь специй.
Переложите смесь в плоскую форму для выпечки или контейнер типа Tupperware. Распределите равномерно. Топ с орехами пекан

Калории и макросы

Разделите блюдо на четыре большие порции, каждая из которых содержит:

Калорий: 376
Белок: 33 грамма
Углеводы: 42 грамма
Жир: 9 грамм

Белковая диета, рецепт 3: батончики с протеиновым порошком для мороженого

Ингредиенты

Направления

В миске смешайте протеиновый порошок с кефиром до получения однородной массы.
Разлить по формочкам для эскимо.
Заморозить на несколько часов.
Нет, правда, все. Вы можете съесть один сейчас.

Выход: 4-5 бар

Опции: Здесь вы можете повеселиться. Добавьте немного шоколадной стружки без добавления сахара или столовую ложку порошкообразного арахисового масла. Используйте ванильный или клубничный протеиновый порошок и добавьте ягоды, нарезанный банан, мандарин, черешню или тонко нарезанную клубнику. Комбинации бесконечны.

калорий и макросов

Порция: 1 бар (без опций)
калорий: 135
Белок: 25 г
Углеводы: 6 грамм
Жир: 1 грамм

15 рецептов диеты с высоким содержанием белка

Если вы заинтересованы в диете с высоким содержанием белка, чтобы похудеть, нарастить мышечную массу или просто увеличить потребление белка, вам понадобится ротация вкусных рецептов диеты с высоким содержанием белка , которыми вы можете наслаждаться.Отличные продукты с высоким содержанием белка, которые следует включать в рацион, включают птицу, говядину, тофу, бобы, орехи, семена, бобовые, зерновые, молоко и сыр.

Министерство здравоохранения Канады рекомендует женщинам в возрасте 14 лет и старше получать две порции мяса и альтернативных продуктов в день, а мужчинам той же возрастной категории — три порции в день. Перед началом новой диеты или программы по снижению веса обязательно проконсультируйтесь с врачом.

15 диетических рецептов с высоким содержанием белка, которые вам понравятся
• Куриный сэндвич-гриль с каперсами майонез
Питательный и простой в приготовлении, этот сэндвич в стиле бистро готовится из ингредиентов, которые у вас уже есть под рукой: куриная грудка, салат и помидор.В сочетании со свежим хрустящим багетом он идеально подходит для обеда или ужина.

• Тако из индейки своими руками
Тако изготавливаются из фарша из индейки и небольшого количества авокадо со сметаной и идеально подходят для того, чтобы поделиться с друзьями и семьей.

• Чили из индейки
Сладкий и слегка приправленный перец чили от Джули Роу почти не требует приготовления. Семья Роуз наслаждается им с салатом и французским хлебом.

• Суп с фрикадельками из индейки
Это семейное блюдо понравится и детям, и взрослым.

• Радужные кебабы из индейки
Независимо от того, используете ли вы быстрое или длительное время маринования, эти разноцветные кебабы наполнят рот кисло-сладким вкусом.

• Медальоны из говяжьей вырезки с соусом из красных винных грибов
Стейки из вырезки, приготовленные на гриле, получают королевскую обработку в этом рецепте с грибами кремини и красным вином.

• Салат из вяленой говядины с жареным перцем
Отличный источник железа, этот салат из говядины сочетает острые приправы со сладким жареным перцем.Остатки вкусны для обеда на следующий день.

• Говядина из черной фасоли и спаржа
Пикантный вкус соуса из черной фасоли в сочетании со свежестью спаржи делает это универсальное лакомство захватывающим.

• Чечевица и яйца
Рагу с легкими приправами станет вкусной подложкой для яичницы с хрустящими краями.

• Классический пирог с заварным кремом Lorraine
Заварной крем с заварным кремом — это рабочая лошадка меню. Вы даже можете заморозить его, чтобы разогреть, когда это необходимо.

• Смесь Hikers Trail
Идеально подходит для послеобеденной прогулки по лесу. Эта полезная закуска содержит белок из соевых орехов и кешью.

• Фасоль Фасоль, музыкальные фруктовые обертки
Вы можете купить обжаренную фасоль в банке и завернуть ее с помидорами и сыром в лепешку для сытного обеда, закуски или ужина. Или приготовьте свои собственные «жареные бобы», используя банку ваших любимых бобов — например, красную, пинто или черную фасоль.

• Салат из нута и черной фасоли
Консервированная фасоль – это то, что необходимо для сытных салатов. Для вегетарианского блюда подавайте с грибами портобелло на гриле и хлебом, например, кукурузным или цельнозерновыми булочками.

• Паштет из нута
Этот вкусный паштет нежно-желтого цвета с контрастной красной и зеленой начинкой добавит красок на стол.