Содержание

перекусы на правильном питании для похудения рецепты

перекусы на правильном питании для похудения рецепты

перекусы на правильном питании для похудения рецепты

>>>ПЕРЕЙТИ НА ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ >>>

Что такое перекусы на правильном питании для похудения рецепты?

Многие диетологи используют Кето диету для похудания людей, некоторые из них сами пользуются такими диетами, одна молодая девушка врач, сидит на такой диете и много публикует видео, где дает рекомендации и отвечает на вопросы зрителей, выкладывает фото своего рациона и выглядит очень хорошо. Я заинтересовалась и очень захотела стать стройной как этот диетолог. Она посоветовала подписку КЕТО-План, подписка платная, но 49 ру4блей – эт о полная ерунда в современном мире. После заполнения общих вопросов открывается доступ в личный кабинет, где все подробно расписано, согласно тем данным, которые я ввела. Сейчас говорят, что такая диета популярна во многих странах. Суть Кето-диеты заключается в употреблении большего количества жира по отношению к белку и неограниченном количестве клетчатки из зелени и овощей с низким гликемическим индексом. То есть нельзя есть помидоры и другие овощи не имеющим зеленой окраски. Огурцов можно есть неограниченное количество, а вот морковь нельзя. И естественно нельзя кушать каши, даже такие вроде бы полезные и не вызывающие ожирения гречневую кашу, на которой многие теряли вес.

Эффект от применения перекусы на правильном питании для похудения рецепты

На кето-дите я сидела почти год. За это время я достигла желаемых результатов. Из достоинств диеты могу отметить следующие: улучшилось состояние кожи, ногтей и волос, хватало энергии на регулярные занятия фитнесом три раза в неделю, рацион питания был очень сытным, ни секунды не чувствовала голода. Из минусов — в первое время появились отеки, но они спали в течение первых нескольки дней. Я на удивление хорошо перенесла эту диету, не чувствовала слабости, недомогания и прочего. Однако, все же диета не простая, поэтому есть смысл советоваться с диетологом. Лично я весь этот год продержалась благодаря подписке KetoPlan, на сайте есть все, для правильного похудения и для гарантированного результата. В целом, мне диета понравилась, лично для меня соблюдение такой диеты стало очень интересным опытом.

Мнение специалиста

Перепробовала почти все диеты, худела и снова поправлялась, но не теряла надежду. Вот она последняя моя попытка приобрести стройную фигуру и избавиться от лишнего жира, уродующего мою фигуру. Читала много восторженных отзывов в интернете о кетодиете, смотрела видео, все хвалят, потому что получили хороший результат, то есть потеряли жир. Решилась, встретив рекламу подписки КЕТО-План. Все легко и просто, а главное не дорого. Нет необходимости голодать, ем я почти привычные продукты. В основе диеты нет ничего экзотического. В личном кабинете все расписано подробно. Мне очень понравилось. А главное у меня уже минус 7 кг. Продолжаю. Надеюсь на то что в этот раз килограммы не вернутся.

Как заказать

Для того чтобы оформить заказ перекусы на правильном питании для похудения рецепты необходимо оставить свои контактные данные на сайте. В течение 15 минут оператор свяжется с вами. Уточнит у вас все детали и мы отправим ваш заказ. Через 3-10 дней вы получите посылку и оплатите её при получении.

Отзывы покупателей:

Катя

Впервые прочитав про кето диету я была в шоке, как так есть жиры и худеть? Но Чем больше вникала, тем сильнее мне хотелось попробовать. На одном форуме девочки посоветовали подписку Ketoplan, имея план похудения, расчитанный лично на меня, худеть легче, реши ла я и решилась на подписку. Большее количество жира на моём организме отрицательно не сказалась, а даже наоборот, чувствую себя лучше — в животе не бурчит, нет тяжести после еды, не хочется постоянно что-то жевать. Первые две недели прошли легко, но я пока только вхожу в диету и результаты совсем скромные – 2 кг.

Елена

«Кето» — это сокращение от слова «кетогенная», то есть диета основывается на кетозе — процессе, при котором расщепляется жир из-за недостатка углеводов в рационе. Здесь речь пойдет о низкоуглеводной диете, основу которой составляют… жиры! Белков в диете должно быть умеренное количество. Для меня эта диета ну очень удивительна. Я привыкла к тому, что если речь идет о низкоуглеводной диете, то основой рациона должны стать белки, а никак не жиры. Кетогенная диета — это что-то совсем новенькое. И поэтому отправляясь в новый неизведанный мир кетогенной диеты я решила заручиться помощью и поддержкой профессионалов – я оформила подписку KetoPlan. За полгода я похудела на 5 кг, до желаемого веса мне осталось еще 5. Чувствую я себя легко и свободно.

Впервые прочитав про кето диету я была в шоке, как так есть жиры и худеть? Но Чем больше вникала, тем сильнее мне хотелось попробовать. На одном форуме девочки посоветовали подписку Ketoplan, имея план похудения, расчитанный лично на меня, худеть легче, реши ла я и решилась на подписку. Большее количество жира на моём организме отрицательно не сказалась, а даже наоборот, чувствую себя лучше — в животе не бурчит, нет тяжести после еды, не хочется постоянно что-то жевать. Первые две недели прошли легко, но я пока только вхожу в диету и результаты совсем скромные – 2 кг. Где купить перекусы на правильном питании для похудения рецепты? Перепробовала почти все диеты, худела и снова поправлялась, но не теряла надежду. Вот она последняя моя попытка приобрести стройную фигуру и избавиться от лишнего жира, уродующего мою фигуру. Читала много восторженных отзывов в интернете о кетодиете, смотрела видео, все хвалят, потому что получили хороший результат, то есть потеряли жир. Решилась, встретив рекламу подписки КЕТО-План. Все легко и просто, а главное не дорого. Нет необходимости голодать, ем я почти привычные продукты. В основе диеты нет ничего экзотического. В личном кабинете все расписано подробно. Мне очень понравилось. А главное у меня уже минус 7 кг. Продолжаю. Надеюсь на то что в этот раз килограммы не вернутся.

Перекус при правильном питании на работе. На работе питаться правильно намного легче, чем в дороге, так как есть возможность приготовить продукты дома, а потом разогреть их в микроволновке. Примеры правильных полезных перекусов на работе, которые подойдут как для худеющих, так и для набирающих массу: Сытные: сырники, белковые блинчики, протеиновый суп, порция творога. Сладкие: чашка ягод или фруктов, овсяное печенье домашнего приготовления. Не сладкие: овощные палочки, полезные бутерброды, гуакамоле с цельнозерновыми хлебцами. Домашние перекусы на правильном питании. . В этой статье мы рассмотрим 5 популярных рецептов с протеином для похудения и пп. Комментарии. Загрузка комментариев. Главная Правильное питание Простые и вкусные пп перекусы: топ-15 рецептов для худеющих с фото и кбжу. Не знаете, чем можно перекусить во время похудения? В этой статье мы поделимся с вами простыми и вкусными рецептами для пп перекусов. Вы узнаете, как часто нужно перекусывать, что можно взять на перекус с собой, и что приготовить дома, если у вас выдалась минутка свободного времени. Обещаем, будет вкусно, полезно и интересно. Содержание: Как часто нужно делать перекусы для похудения. 8 быстрых и простых пп перекусов. Бутерброды на пп перекус: 5 рецептов. Сладкие пп перекусы: 5 рецептов. Топ-5 сытных пп перекусов, рецепты. Как часто нужно делать перекусы для похудения. Бртуч, лахмаджун, шаурма: рецепты лаваша с начинкой Перекусы в правильном питании для похудения Правила питания и перекусов на рабочем месте Перекус на работе: летние варианты 7 эффективных низкокалорийных перекусов для худеющих Идеи полезных перекусов: чипсы из овощей и фруктов Идеи для полезных перекусов на работе. Рацион правильного питания: составление меню и готовые рецепты. В статье мы расскажем: Принципы правильного питания. С чего начать переход на правильное питание. Список продуктов для правильного питания. От каких продуктов следует отказаться. Как составить меню правильного питания, на что обратить внимание. Дополнительная помощь организму при переходе на правильное питание. Составление меню на правильном питании. Рецепты для правильного питания. Различные проблемы со здоровьем, кожей, весом, самочувствием рано или поздно заставляют человека задуматься о правильном питании. Идеи быстрых и полезных перекусов для похудения и здорового питания на каждый день. Блюда легко можно взять с собой на работу, прогулку или в школу. Рецепты с фото и расчетом кбжу. . Перекусы между приемами пищи – это один из главных секретов похудения и удержания идеального веса, а правильные перекусы важны вдвойне. Первое, что приходит в голову, когда речь заходит о перекусах, – это фрукты, овощи или сухофрукты. Но я хочу вам предложить 20 идей полезных перекусов, которые помогут разнообразить ваш рацион правильного питания. Все рецепты очень простые, доступные, а их приготовление займет у вас совсем немного времени. Правильное питание — это не только капустные салатики и приготовленная на пару рыба. Под систему ПП созданы миллионы рецептов для завтрака, обеда и ужина, многие из которых удовлетворяют потребности организма и достойны войти в план правильного питания каждого человека! Программа ПП. . Но они не должны превращаться в полноценную трапезу. Заготовьте на перекус свежие фрукты (можно один банан, 150-200 г винограда, одно большое яблоко), свежие или отварные овощи (капуста, томат, морковь, редис и пр.), сухофрукты или орешки (последние должны быть несолеными и в объеме не более 30 г за прием). При подсчете калорий отнимайте сжигаемые во время физической активности. Ведь, в первую очередь, правильное питание подразумевает разнообразие. Рис и гречка, существенно подорожавшие в последнее время, не так полезны, как принято считать, особенно в сравнении с перловкой. Шлифованный рис – источник большого количества углеводов, а гречку можно считать суперфудом только в зеленом виде. . Кстати, овощные супы с капустой (без картофеля) и крупами – отличное средство для похудения и поддержания веса. Для разнообразия можно чередовать различные овощи и крупы. 9. Фрукты и ягоды. Можно ли перекусывать на правильном питании и при похудении. Общие правила полезных и здоровых перекусов во время диете. Чем перекусить худеющим: самые легкие и низкокалорийные продукты. Топ-10 вкусных и диетических рецептов: что съесть, чтобы похудеть. Овсяные блины. Творожная запеканка. Огурцы с лососем и сыром. Яблочная пастила. Запеченные груши. Вяленые томаты. Продукты для перекуса при правильном питании. По мнению диетологов, перекусы являются эффективным способом избавиться от излишнего веса. Их основная ценность состоит в том, что при таком рационе питательные вещества не откладываются в подкожной жировой клетчатке, а похудение проходит без стрессов для нашего организма. Снеки обеспечивают улучшение метаболизма, снижают уровень вредного холестерина и нормализуют содержание глюкозы в крови. Выбирая продукты для перекуса, следует отдавать предпочтение еде, которая содержит много витаминов и микроэлементов. Наилучшим решением станут: – Фрукты – яблоки, бананы, цитрусовые. Диетолог о правильном меню на неделю. Чтобы поддерживать себя в нормальной физической форме, человеку необходимо, в среднем, 1600-1800 килокалорий в сутки. Из них на завтрак, желательно, отвести примерно 800 килокалорий. Но что конкретно есть утром, и как это делать правильно? Диетолог Ирина Петух составила для нас идеальное меню. . Но если мы говорим о правильном питании, злоупотреблять кондитерскими и мучными изделиями, а также сладостями не стоит. Иногда можно позволить себе круассан или пирожное, но это, скорее, исключение из правил. Помимо полезных компонентов, в такой пище содержатся вредные трансжиры, накопление которых способствует возникновению ожирения и сахарного диабета.
http://hospitalityroyal.com/upload_files/retsepty_pravilnogo_pitaniia_dlia_pokhudeniia_s_kaloriinostiu4188.xml
http://susta.vn/userfiles/pravilnoe_pitanie_dlia_pokhudeniia_pri_grudnom_vskarmlivanii4797.xml
http://daxwellinc.com/userfiles/salaty_pravilnogo_pitaniia_dlia_pokhudeniia_retsepty3723.xml
http://www.viadagio.be/userfiles/pp_pitanie_dlia_pokhudeniia_zakazat3496.xml
https://предприятия.рф/upload/pokhudenie_s_pomoshchiu_pitaniia3421.xml
На кето-дите я сидела почти год. За это время я достигла желаемых результатов. Из достоинств диеты могу отметить следующие: улучшилось состояние кожи, ногтей и волос, хватало энергии на регулярные занятия фитнесом три раза в неделю, рацион питания был очень сытным, ни секунды не чувствовала голода. Из минусов — в первое время появились отеки, но они спали в течение первых нескольки дней. Я на удивление хорошо перенесла эту диету, не чувствовала слабости, недомогания и прочего. Однако, все же диета не простая, поэтому есть смысл советоваться с диетологом. Лично я весь этот год продержалась благодаря подписке KetoPlan, на сайте есть все, для правильного похудения и для гарантированного результата. В целом, мне диета понравилась, лично для меня соблюдение такой диеты стало очень интересным опытом.
перекусы на правильном питании для похудения рецепты
Многие диетологи используют Кето диету для похудания людей, некоторые из них сами пользуются такими диетами, одна молодая девушка врач, сидит на такой диете и много публикует видео, где дает рекомендации и отвечает на вопросы зрителей, выкладывает фото своего рациона и выглядит очень хорошо. Я заинтересовалась и очень захотела стать стройной как этот диетолог. Она посоветовала подписку КЕТО-План, подписка платная, но 49 ру4блей – эт о полная ерунда в современном мире. После заполнения общих вопросов открывается доступ в личный кабинет, где все подробно расписано, согласно тем данным, которые я ввела. Сейчас говорят, что такая диета популярна во многих странах. Суть Кето-диеты заключается в употреблении большего количества жира по отношению к белку и неограниченном количестве клетчатки из зелени и овощей с низким гликемическим индексом. То есть нельзя есть помидоры и другие овощи не имеющим зеленой окраски. Огурцов можно есть неограниченное количество, а вот морковь нельзя. И естественно нельзя кушать каши, даже такие вроде бы полезные и не вызывающие ожирения гречневую кашу, на которой многие теряли вес.
Основные правила питания на диете при сушке тела для мужчин. Примерное меню на день, неделю и месяц. Разрешенные продукты при диетическом питании. . Диета для сушки тела несколько отличается от привычных диет для похудения. На каждый день тренировок предусматривается употребление небольшого количества углеводов, а в выходные дни рекомендуется полностью от них отказаться. Да, полное истребление из рациона углеводов – это практически невыполнимая миссия, так как они в небольших дозировках присутствуют и в зелени, и во фруктах, и в овощах. Минусы похудения и сушки тела. Вред от диеты, голодания и похудения сильно преувеличен. Однако, неграмотный подход действительно может быть вреден для здоровья. Если вы не имеете опыта диет или голодания, или не обследовались на предмет противопоказаний, эта статья не для вас. Вам следует начать с правильного питания и умеренных занятий спортом. . План питания для похудения мужчины. Вы должны понять, что рацион сушильщика должен меняться, каждые три-четыре дня на протяжении которых у вас не меняется масса тела, и антропометрические замеры (талия). 4. Вы можете принимать пищу 3 или 6 раз в день, по своему усмотрению и возможности. Питание для мужчин на сушке. Правильная диета для сушки тела у мужчин предполагает ограничение углеводов и жиров для того, чтобы организм брал энергию из жирового депо, сокращая процент подкожно-жировой клетчатки – это способствует прорисовке мышечных контуров. В то же время питание должно способствовать сохранению мышечной массы и своевременному выведению токсинов из организма. Рацион для сушки тела формируется так: 70% пищи составляют белки; 20% — сложные углеводы (крупы, макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, зерновой хлеб, овощи, фрукты) Питание при сушке тела: что включить в рацион, как составить программу питания на каждый день. Какие продукты убрать из меню при питании при сушке тела для девушек и для мужчин. Необходимо ли для женщин во время сушки посещать тренировки и использовать ли спортивные добавки при питании при сушке тела для мужчин. Бешеная сушка на неделю. Сушка более жесткая, а еще направлена только на сжигание жира, тогда как при похудении тело теряет и жир, и мышечную массу. Поэтому у сушки другие принципы снижения веса. Главное в сушке – диета. Первый этап высушивания – переход на особое питание. Длительность диеты для сушки тела для мужчин – не менее 1-1,5 месяцев. Ее суть – ограничение количества углеводов и жиров. Для прорисовки рельефа тела необходимо употреблять определенное количество белков, жиров и углеводов Но правильное питание для мужчин имеет свои особенности, которые связаны с метаболизмом и гормональным фоном. Особенности мужского рациона. Мужской метаболизм существенно отличается от женского благодаря гормонам. . При его достаточной концентрации мужчина имеет высокое либидо, сексуально активен и вынослив. Но при снижении синтеза гормона в семенниках страдает весь организм. Выработка тестостерона зависит от многих факторов, правильное питание – один из них. . При соблюдении диеты для похудения, лучше составить рацион на неделю и тщательно придерживаться его. Это позволит соблюдать калорийность пищи, контролировать вес и избегать вредных продуктов. Главные принципы сушки для снижения веса. Правила белкового питания и особенности выполнения физических упражнений. . Основные правила снижения веса на сушке. Чтобы провести процесс сушки правильно и наиболее безопасно, следует ответственно подойти к этому мероприятию, и учесть все его особенности и правила. Важно понимать, что у спортсменов присутствует сильнейшая мотивация в виде соревнований, поэтому человеку, решившемуся на сушку только ради снижения веса, будет гораздо труднее довести процесс до конца. Для проведения сушки необходимо придерживаться следующих правил: Соблюдение белковой диеты. Из рациона исключаются продукты, содержащие быстрые углеводы. В статье рассмотрены принципы диеты на сушке, которые применяют спортсмены для снижения массы тела. . Сушка — это метод сброса веса среди спортсменов, однако, все больше людей, которые не имеют отношения к спорту, решают таким образом похудеть. Важно понимать, что это не всегда безопасно, ведь вы начинаете питаться совсем иначе, исключая необходимые для вашего организма элементы. Например, жиры сводятся к минимуму, а их недостаток может приводить к ухудшению состояния кожи и волос. . Если вы мужчина, то обратите внимание на сумки для ланчей, в которые помещается пара контейнеров с обедом и бутылка с чистой водой. Как усилить эффект питания на сушке? 1. Тренировки для рельефа. Разница между сушкой и похудением. Наверняка многие из вас слышали слово сушка. Этим мы обязаны развитию ЗОЖ и фитнес индустрии. Зародилось слово сушка в бодибилдинге и описывало оно последние пару месяцев подготовки атлета. . Слово сушка уже давно не принадлежит только бодибилдингу. Люди наконец поняли, что лучше не просто худеть, а делать это полезнее для своего здоровья и лучше для красоты тела. Поэтому слово сушка активно используется в ЗОЖ индустрии. Куда приятнее выйти на пляж с формами, сделанными в тренажерном зале, с рельефным прессом, полным сил, а не с худым ослабленным дряблым телом. Основные принципы диеты: Сброс массы любыми способами.

Чего-то сегодня много вопросов про похудение)хочу с вами по…

Чего-то сегодня много вопросов про похудение)хочу с вами поделиться как худела после родов я!до беременности вес был 50-52 кг и телом своим я была довольна,за беременность наела 20 кг😵после родов ушло 6 кг,а благодаря диете кормящей мамы и со временем я сбросила ещё 6 кг за 8 месяцев,но это скорее всего из-за возвращения прежней подвижности)а 8 кг так и оставались мертвым грузом😞и посмотрела я на себя в зеркало и подумала куда делась прежняя я,которая ставила перед собой цели и добивалась их?поставила цель…и она была выполнена за два с половиной месяца!!!сначала я правильно питалась по программе Дарьи Бакулиной,потом участвовала в бешеной сушке,результат на фото😊😊😊могу сказать что бешеная сушка это проект рассчитанный на привлечение денег создателям и никакого отношения к правильному похудению не имеют!после этих адских нагрузок(часовая круговая тренировка и 700 приседаний за день) организм ответил больными коленями и жутко болели яичники,тело подтянулось,я не спорю,но здоровье для меня важнее!но проект я прошла до конца,чем очень горжусь💪🏻💪🏻💪🏻но никому не советую теперь!я за правильное питание и каждодневные физические нагрузки,но не до изнеможения!на количество молока,кстати,не повлияли даже сильные нагрузки,мы до сих пор на ГВ.
Программы все эти я покупала так как результат был нужен быстро,а перелистывать горы литературы не было времени,но сейчас просто море информации в интернете!
Девочки,я проверила на себе,что для похудения необходимо желание!я занималась с ребёнком,брала его как гирьку или просто он играл рядом(ну переодически он ел мой гимнастический коврик😂) или же если капризничал ждала мужа с работы,вручала ему сына и делала упражнения вечером!Готовила я каждый приём пищи и плюс мужу,по ночам ещё писала работы,спала в общем часов по 7,но этого достаточно)
Поэтому если у вас есть отговорки что нет времени,то просто нет желания и силы воли(проверено на себе😳).до сих пор не пойму почему так долго собиралась худеть и ничего для этого не делала(((Теперь знаю точно,чем больше дел,тем больше успеваешь!поэтому тратим меньше времени на социальные сети и телевизор и больше времени на себя любимую,своих замечательных деток и мужей☝🏻️

БУЧ Белково-углеводное чередование (БУЧ) СУШКА

Настроение:Боевое Хочется:работать над собой) Слушаю:шум раб.станка))

УГЛЕВОДНОЕ ЧЕРЕДОВАНИЕ
ДИЕТА УГЛЕВОДНОГО ЧЕРЕДОВАНИЯ


ДИЕТА УГЛЕВОДНОГО ЧЕРЕДОВАНИЯ в последнее время стала очень популярной среди спортсменов, особенно бодибилдеров. Чем она лучше остальных? Судите сами: если вы пробовали сидеть на низкоуглеводной и низкокалорийной диетах, которые также весьма популярны среди культуристов, то могли заметить, что и у той, и у другой есть существенные недостатки.

Переусердствовав с диетой, в которой слишком мало углеводов, можно растерять в процессе «сушки» слишком много мышц. Но даже если вы умудрились их сохранить, то все равно ваш внешний вид не внушает вам оптимизма — плоские, давно исчерпавшие запасы гликогена мышцы выглядят плоскими и дряблыми и на «глазок» кажутся куда меньше, чем есть на самом деле. Я уже не говорю про ментальную концентрацию и хорошее настроение — как известно, при отсутствии в рационе углеводов и с тем и с другим могут возникнуть серьезные проблемы. Наконец, в выборе пищи «низкоуглеводка» также налагает серьезные ограничения, и вам приходится изгонять со стола не только сладости и мучные продукты, но и крахмалистые углеводы ( крупы, хлеб, картофель, бананы ), а порой даже фрукты.

С другой стороны, низкокалорийная диета, когда основу вашего рациона составляют комплексные углеводы типа риса, гречи или картофеля, а также обезжиренные белок вроде яичных белков, куриных грудок, нежирного мяса и рыбы тоже не подарок. Нехватка жира в рационе может обернуться чрезмерно сухой кожей, ломкими волосами и ногтями и даже проблемами с эрекцией у мужчин, поскольку известно, что мужской организм производит тестостерон из холестерина. С другой стороны, в плане вкусовых ощущений обезжиренная диета — тоже не подарок. Кроме того, такая диета, как правило, изрядно замедляет обмен веществ, из-за чего пользователю частенько приходится в конце концов чрезмерно урезать число потребляемых калорий и все равно терпеть поражение в битве с жиром. Ну и наконец, многим людям, особенно тем, кто имеет природную склонность к полноте низкоуглеводная диета не подходит в принципе, поскольку организмы этих людей обладают так называемой инсулиновой нечувствительностью, то есть вырабатывают слишком много инсулина — гормона, который способствует накоплению жира.

 

ПРИНЦИПЫ ДИЕТЫ УГЛЕВОДНОГО ЧЕРЕДОВАНИЯ
Именно поэтому в последнее время культуристы все чаще стали обращаться к так называемой диете углеводного чередования. Почему она получила такое название? Тут все просто: дело в том, что главная роль в этой диете отводится постоянной манипуляции с количеством потребляемых углеводов. Допустим, вы отводите себе на похудение два месяца. Этот отрезок вы делите на четырехдневные циклы. Первый и второй дни этого цикла — низкоуглеводные, потребление белка на уровне 3-4 граммов на килограмм веса, в то время как потребление углеводов составляет 1 — 1, 5 грамма. Третий день — высокоуглеводный, потребление углеводов может составить 5 -6 граммов на килограмм веса, при этом прием белка можно сократить до 1 -1, 5 грамма. Четвертый день — умеренный: потребление белка — 2-2, 5 грамма на килограмм веса, углеводов — 2-3 грамма.

Каким же образом ваш организм ведет себя в эти четыре дня?

В течение первых двух низкоуглеводных дней организм почти полностью истощает запасы гликогена. Параллельно с этим начинается расходование для покрытия энергозатрат нового «топлива», то есть жира, А после почти полного истощения запасов гликогена к концу второго низкоуглеводного дня процесс использования жира в качестве источника энергии доходит до максимума. Однако продолжать такую диету ни в коем случае нельзя, так как получивший вследствие углеводного истощения сильный стресс организм может «переключиться» на аварийный режим работы и начать сберегать жиры как антистрессовую «подушку», а на покрытие энергозатрат будет пускать наименее ценные сего точки зрения вещества, а именно — мышечные клетки, т.е. ту самую мышечную массу, которую мы так долго лелеяли и растили.

Как раз для того, чтобы этого не произошло и предусмотрен высокоуглеводный день. В этот день вы резко повышаете потребление углеводов, сохраняя при этом прежнюю калорийность. Чтобы достичь этого, вы урезаете потребление белка, а количество потребляемого жира сводится к минимуму. Получив такую углеводную терапию, организм обязательно «запутается», то есть продолжит использовать в качестве энергии жиры, складируя одновременно гликоген в мышцах и печени. Но пополнить запас гликогена практически невозможно за один день, поэтому углеводы потребляются в 4-й день цикла, но уже более умеренно. После этих четырех дней цикл повторяется.

ГРАФИК ПОТЕРИ ВЕСА НА ДИЕТЕ УГЛЕВОДНОГО ЧЕРЕДОВАНИЯ
При этом вес тела меняется следующим образом: за первые два дня углеводного истощения можно потерять 0,5-1 кг, причем даже в третий день, когда вы едите много углеводов, этот процесс продолжается. К вечеру четвертого утру пятого дня значительная часть потерянного веса возвращается, однако не стоит расстраиваться. Дело в том, что те углеводы, которые вы съели, привели к задержке воды в организме (1 грамм углеводов связывает 4 грамма воды) и вновь набранные граммы вовсе не жир. Уже к утру шестого дня (второго дня второго микроцикла) вы будете весить столько же, сколько весили до начала углеводной загрузки.

ПРЕИМУЩЕСТВА УГЛЕВОДНОГО ЧЕРЕДОВАНИЯ
Преимущества системы углеводного чередования очевидны. Прежде всего, такая диета позволяет максимально быстро раскрутить обмен веществ, причем, адаптации к какой-то определенной калорийности не происходит. Помимо этого вы постоянно поддерживаете достаточно высокий физический тонус и можете время от времени проводить интенсивные тренировки с отягощениями (так называемые ударные или тяжелые тренировки). Кстати, об ударных тренировках. Знаменитый Билл Филипс советует проводить такие тренировки в дни высокого потребления углеводов. Считаю эту позицию неверной. Если после двух дней углеводного истощения вы съедите богатый углеводами завтрак и пойдете на тренировку, то вряд ли вы испытаете ощутимый прилив энергии в силу того, что запасы гликогена в мышцах и печени пополняются достаточно медленно. Думается, что и к вечеру высокоуглеводного дня вы еще будете не в тонусе. На мой взгляд, идеальное время для проведения такой тренировки утро четвертого дня микроцикла. Впрочем, поэкспериментировав, вы сами это поймете.

Кроме того, регулярное подкидывание углеводов в диету не дает организму использовать мышцы в качестве топлива, что крайне важно как для культуристов, так и для простых смертных, ведь чрезмерная потеря мышечной массы оборачивается заснувшим обменом веществ, вследствие чего вы вроде бы совсем перестаете есть и все равно не худеете.

Еще один плюс диеты углеводного чередования состоит в том, что она позволяет поддерживать высокий психический тонус. Когда вы садитесь на диету и знаете, что будете лишены тех или иных продуктов два-три месяца, вас охватывает ужас. И совсем другое дело, когда вам предстоит помучаться 2-3 дня, а потом можно будет чуть отпустить диету и даже позволить себе что-нибудь запретное (конечно, в разумных пределах). В конце концов, те, кто уже жестко диетил, знают, что часто тянет на что-то запретное не потому, что очень этого хочется, а потому, что вы не можете себе это позволить.

Ну и третий плюс диеты углеводного чередования состоит в том, что она работает! И работает на все 100 как для продвинутых спортсменов, так и для начинающих и даже для тех, кто вовсе не тренируется с отягощениями. Ниже приводится примерная схема питания на все четыре дня микроцикла. При этом хочу заметить, что подбор продуктов, калорийность, частота приемов пищи, равно как и особенности тренировки в зале, сугубо индивидуальны и диктуются такими обстоятельствами, как пол, возраст, стаж занятий, личные пристрастия, наконец.

 

БАЗОВОЕ МЕНЮ ДИЕТЫ УГЛЕВОДНОГО ЧЕРЕДОВАНИЯ:


1-2 дни цикла
1 прием пищи: салат из некрахмалистых овощей с чайной ложкой растительного масла, 5 белков, 3 желтка

2 прием пищи: белковый коктейль на обезжиренном молоке

3 прием пищи: 1 грейпфрут, куриная грудка

4 прием пищи: чашка фасоли, говядина

5 прием пищи: салат из некрахмалистых овощей с чайной ложкой растительного масла, 2 куска рыбы

6 прием пищи: белковый коктейль на обезжиренном молоке

 

Высокоуглеводный день
1 прием пищи: чашка геркулеса с изюмом, 3 яичных белка

2 прием пищи: тарелка бурого или обычного риса, 1/ 2 куриной грудки, кусок хлеба грубого помола

3 прием пищи: порция макарон из муки твердых сортов

4 прием пищи: порция риса и 1/ 2 куриной грудки

5 прием пищи: 3 куска хлеба грубого помола, 1 кусок нежирной рыбы

 

День умеренного приема углеводов
1 прием пищи: чашка геркулеса с изюмом, 3 яичных белка

2 прием пищи: 3 куска хлеба грубого помола, белковый коктейль на обезжиренном молоке

3 прием пищи: порция риса, куриная грудка, овощной салат

4 прием пищи: 3 куска хлеба грубого помола, овощной салат с рыбой

5 прием пищи: белковый коктейль на обезжиренном молоке

 

ПОДСТРОЙ ДИЕТУ УГЛЕВОДНОГО ЧЕРЕДОВАНИЯ ПОД СЕБЯ
В заключение хочу сказать, что четырехдневный цикл следования диете углеводного чередования вовсе не догма. Многие спортсмены с успехом видоизменяют эту схему, например, пять дней подряд, с понедельника по пятницу, сидят без углеводов, а затем в выходные загружаются углеводами или же постоянно имитируют последнюю неделю перед соревнованиями, в первые три дня применяя так называемое углеводное истощение, а затем в течение еще двух-трех дней углеводную загрузку . То же самое происходит и с манипулированием главными компонентами этой диеты углеводами и белками. Кое-кто из спортсменов, к примеру, потребляет изо дня в день одно и то же количество белка, урезая или повышая только прием углеводов. Скажем, прием белка составляет 200 граммов в день. Тогда в первый день вы съедаете 200 граммов углеводов, во второй 240, в третий 160 и т.д. Кроме того, вовсе не обязательно постоянно придерживаться одной и той же калорийности: многие культуристы в низкоуглеводные дни существенно снижают потребление калорий, а в дни углеводной загрузки повышают (так называемый углеводный удар ). Данную тему можно развивать до бесконечности, поскольку организм каждого человека уникален: кому-то вполне достаточно и двух дней, чтобы как следует прогрузиться углеводами после двух-трех дней истощения , а кому-то и трех будет мало. Вывод один: постарайтесь использовать полученную информацию для того, чтобы найти схему, которая сработает для ВАС. И тогда, я уверен, вы станете самыми ярыми приверженцами диеты углеводного чередования.


РЕЦЕПТЫ

Куриное филе в кефире

Куриное филе (100-150 г), режем, посыпаем солью, молотым черным перцем, петрушкой, укропом. Заливаем кефиром пополам с водой (50 мл кефира/50 мл воды) и оставляем в прохладном месте часа на 3 (можно на ночь).
Спустя 3 часа выкладываем на горячую сковороду (без масла естественно), тушим минут 10.

Белковый салат — грудка, кальмары, яйцо

Яйцо сварить всмятку. Все ингредиенты порезать, смешать с яйцом.

Курица в творожном соусе

Отварить курицу, пока теплая удалить кости и разделать на крупные кусочки. Приготовить соус: творог, чеснок, зелень, соль, немного воды. Залить соусом курицу и дать постоять.

Жульен из курицы с шампиньонами

Мясо куры отварить, затем порезать на мелкие кусочки. Грибы обжарить без масла, добавить немного лука для аромата, еще немного потомить. В форму выложить кусочки вареной курицы, грибы с луком и полить все это соусом (натуральный йогурт или кефир 50 мл+пару ложек воды), посыпать сверху зерненым творогом, и в духовку минут на 10.

Рыбные котлеты

Рыбу почистить, нарезать на большие куски довести до кипения, остудить и разобрать от косточек.
Далее делаем фарш: через мясорубку рыбу, лук, чеснок. Добавить сырое яйцо.Сформировать котлеты, обжарить на сковороде без масла. (Потом можно на 10 мин в горячую духовку, что бы лучше пропеклись внутри)

Куриное филе с грибами

Обжариваем нарезанное куриное филе, добавляем нарезанные шампиньоны, немного пожарив, вливаем 4 ч.л. соевого соуса. Тушим 10-15 мин.

Фаршированные кальмары

2 тушки кальмара опустить в кипящую воду, варить 3 минуты.

Для начинки: белки яиц, шампиньоны, зелень, немного нежирного сыра.

Обжарить без масла ингредиенты для начинки, полить соевым соусом.
Нафаршировать этой смесью кальмары. Тушки обжарить в этой же сковороде минуты три.

Заливное»дары моря»

2 ст.л. желатина залить 200 мл. кипяченой хол. воды и оставить набухать на 40-60 мин., добавить 2-3 стакана
бульона от морепродуктов, нагреть недоводя докипения, при непрерывном помешивании. Разложить по посуде морепродукты (креветки, кальмары, мидии) и залить уже готовым бульоном, поставить в холодильник до застывания. Так же можно сделать с любой отварной рыбой

Омлет с творогом

2 яичных белка
100 г творога 0% жирности
3 столовые ложки воды
Соль, зелень, специи по вкусу.

Смешать белки яиц с творогом, водой, зеленью, специями, размять, хорошо взбить ложкой. Выложить в сковороду, запечь до готовности (можно на плите на маленьком огне под крышкой, можно в духовке)

Творожная запеканка

200 гр творога, пол ложечки какао, корица, ванилин.
На 180′ в духовку, запекать 20 минут.

Варёный омлет

Ингредиенты

1 яйцо, 2 белка от яиц
30 мл молока/50 мл воды
соль по вкусу

Способ приготовления

Яйца взбить, затем добавить молоко/воду и всё вместе взбить. Массу вылить в баночку с завинчивающейся крышкой, затем в кастрюльку с водой. От момента закипания воды на 25 минут. Крышку не сильно прикручивать.

Сырники в микроволновке

150-200г творога (не мягкого)
1 яйцо (или 1 белок)
2-3 ложки клетчатки (у меня сибирская)

Хорошенько перемешиваем, лепим сырники, выкладываем на тарелку (или в силиконовые формочки для выпечки), и в микроволновку на 3-4 минуты.

Рыба запеченая в духовке

Любую рыбу на ваш вкус (я беру хек, минтай, треску, тилапию, пангасиус, форель) поливаем лимонным соком, посыпаем сушеными травками, запекаем в духовке до готовности.
Я на противень (или в форму для запекания) кладу фольгу и добавляю чуть водички,- и противень потом не надо мыть, и рыбка не прилипает и не пригорает. Можно делать в рукаве для запекания.

Куриное филе в лимонном соке

Куриное филе отбить, полить лимонным соком, посыпать натуральными специями (я беру сушеные травки), посолить (я соль не ем, поэтому не солю). Оставить промариноваться на пару часов. Обжарить на скороде без масла.

Рыба по-польски

Отварить рыбу (я беру для этого блюда минтай/хек/треску). Разобрать от костей на кусочки примерно по 2-3 см. Выложить в кастрюльку, залить бульоном от рыбы (что бы он покрывал рыбку), посолить(я не солю)/поперчить, сверху потереть 1 целое вареное яйцо+2 белка. Тушить на маленьком огне под крышкой минут 5-7.

Творожное желе

150-200 г творога, 1 ст.л. желатина (приготовить как указано на упаковке), — я желатин заливаю 200 мл воды, жду пока набухнет, потом помешивая, довожу на маленьком огне до полного растворения желатина (не до кипения), когда остынет — туда творог, 1 ч.л. какао, корица, ванилин, — все это блендером, — заливаю в форму и в холодильник на 4-5 часов.

http://www.o-diet.com/recept — еще

 

все просто
2 дня — белковые
http://vkontakte.ru/page-13779893_37775987
считаем белок 3-4 г на кг желаемого веса не ниже нормы(например, вы хотите 50 кг т.е. 50*3=150 г белка, — именно столько вам надо набрать за день с помощью белковых продуктов), углеводы не едим, только то,что получится из некоторых белковых продуктов, но в общей сложности неболее 20 -25 г за день (чем меньше, тем лучше), жиры так же по минимуму, — неболее 25 г в день.

1 день — углеводный .
но последний прием пищи обязательно белковый
потребление углеводов может составить 4-5 г на кг веса,
прием белка до 1-1,5 грамма, жиры около 30-40 г за весь день.

1 день — смешанный
белков и углей поровну

вот список продуктов http://vkontakte.ru/page-13779893_35714200

список продуктов для перекусов внедома
http://vkontakte.ru/wall-13779893_122865

ЕСЛИ ВЫ ХОТИТЕ СЕСТЬ НА ЭТО ПИТАНИЕ
НО ПРОЧИТАЙТЕ ВСЕ СООБЩЕНИЯ НА ЭТОЙ СТРАНИЦЕ
ДАБЫ ВЫ НЕ СДЕЛАЛИ ОШИБОК

на счет спорта!!!
аэробные тренировки в белковые дни
а силовые — в углеводный/смешанный

в белковый день
из овощей только пару огрурцов
из молочки — не более 100 мл
для добавления к творог например

РЕЗУЛЬТАТЫ САШИ ВЕРСАЛЬ
http://vkontakte.ru/photo-13779893_235645124
http://vkontakte.ru/photo-13779893_257028407


девушка писала :

Дописано 11 февраля 2010 года:
По поводу вопросов о моих результатах. Вес уменьшился примерно на 4-5 кг, и это ушёл чистый жир. Если кто-то подумает, что 4-5 кг мало — поясняю: жир лёгкий, и нужно в первую очередь ориентироваться по объёмам (замеряться сантиметровой лентой, смотреть по одежде, зеркалу). За весом рекомендую не следить вообще. Теперь об объёмах: талия уменьшилась с 68-70 до 61 при первом заходе УЧ (2 месяца вроде), и потом я её добила безуглеводкой и повторным УЧ до 58 см. Остальные части уменьшились соответственно: с бёдер ушло сантиметров 10, с груди — немного (2-3 см). Сколько у вас уйдёт с груди — зависит от количества жира на ней. «Настоящий» размер груди определяет размер молочной железы — она не худеет; а если есть жир — он уйдёт с помощью диеты.
Короче, похудела просто нереально, много лет не была стройной)) Даже представить не могла, что стану такой, и всякие диетки типа английской-гречневой-японской — фигня, на них только вес (мышцы) уходит, и немного жира.

Многие парятся с рационом. Многие думают, что рацион УЧ — тот, что написан в инете (где грейпфрут в белковые дни). Поясняю: смысл диеты в чередовании, в контрасте. Чем сильнее контраст белковых и углеводных дней — тем лучше результат. В белковые дни ограничивайте углеводы и жиры до предела: ешьте только творог 0%, тунец в собственном соку, куриные грудки, морепродукты, белки яиц (1-2 желтка в день можно). Можно также 1-2 огурца в день. Если будете есть орехи-сыр (вроде как тоже белковые продукты) — жир в теле будет сжигаться хуже, т.к. организм будет использовать в качестве энергии жиры из продуктов. А нужно заставить его перерабатывать свой собственный жир. Это можно сделать при питании белковыми продуктами. Запомните: не надо считать в белковые дни углеводы-жиры и тем более — стараться «добрать их норму»=) Просто ешьте вышеназванные продукты в том количестве, чтобы добрать норму белка — только белок нужно считать. В твороге содержится 18 г белка, в кур.филе — 23 г, в белке от яйца — 2 г, в тунце — 21 г. Добирайте этими продуктами норму белка из расчёта вес*3. Если у вас визуально много лишнего жира — вес берите меньше нынешнего.
Считать белок в белковые дни — легко, нужно 1-2 дня только поделать это. Потом это делается автоматически и в уме — продуктов-то всего 4-5.
Также часто спрашивают, можно ли увеличивать количество белковых дней для достижения лучшего результата. Я советую делать 2-3 белковых дня, но не больше. Если больше — тогда уж сразу на безуглеводку садитесь)) От 4 (и больше) белковых дней результат не будет намного лучше, чем от 2-3. Хотя все организм разные. Но чисто психологически и физически (и лично мне — результативнее) — 2-3 белковых дня.

Теперь об углеводном дне: тут вообще не парьтесь с расчётом, а просто ешьте полезные углеводы весь день, кроме вечера. Вечером — белок. Ешьте не переедая. Акцент — на сложных углях (каши-макароны-овощи), 1-2 фрукта в первой половине дня, в обед можно и белок есть.

Смешанный день: рацион правильного питания — утром углеводы, днём угли+белок, вечером белок.
Ответ на частый вопрос: смешанный день убирать нельзя, иначе эффект будет меньше. Увеличивать количество углеводных дней тоже не стоит.

Примерный рацион диеты:

БЕЛКОВЫЕ ДНИ:
Завтрак: 200 г творога 0% с корицей/ванилином без сахара.
Перекус: 1 целое яйцо и 1 белок от яйца. Можно сделать омлет, в который можно добавить креветки/курицу.
Обед: 200 г тунца с 1-2 огурцами.
Перекус: 150 г творога 0%
Ужин: 200 г кур.филе.

УГЛЕВОДНЫЙ И СМЕШАННЫЙ ДНИ:
Завтрак: овсяная каша с ряженкой-фруктом(сухофруктами).
Перекус: фрукт.
Обед: 4 ст.л. (в сухом виде) бурого риса или гречки, или макароны (можно с белком).
Перекус: стакан кефир/ряженки с мёдом.
Ужин: Белок. В творог можно натур.какао добавить.
Тушить-варить-запекать. Лук-чеснок-зелень-специи-соль можно использовать. Кофе-чай пить можно.

10 простых проектов по обезвоживанию для начинающих

Если вы новичок в обезвоживании, вот 10 простых способов обезвоживания для начинающих. Они просты, почти надежны и дадут вам чувство выполненного долга. Начните свой путь обезвоживания уже сегодня!

Слишком часто люди, плохо знакомые с обезвоживанием, пытаются взяться за большой проект только для того, чтобы их сбить с толку, потому что результат не получился таким, как на фотографии, за то время, которое, по их мнению, должно быть выполнено.

Или они попробовали проект, пытаясь воспроизвести то, что они покупают в магазине, только для того, чтобы разочароваться в том, что это не тот вкус.

Я хочу помочь вам добиться успеха в ваших первых проектах, используя ваш новый дегидратор (или тот, который вы спрятали в гараже с Рождества 12 года, которым вы никогда не пользовались!)

Еще не приобрели дегидратор? Прочтите эти советы по приобретению вашего первого дегидратора!

Хотя обезвоживание — один из самых простых способов консервирования, иногда для приготовления определенных продуктов может потребоваться много времени (бланширование или много работы по очистке и приготовлению), или может быть немного сложно найти подходящий момент, когда они Выполнено.

Но в целом обезвоживание — это легко, хотя и не быстро, но почти не требует вмешательства человека, которым вы можете заниматься во сне!

Итак, чтобы помочь вам добиться успеха с первой попытки, вот

10 простых проектов по обезвоживанию для начинающих

Замороженные овощи

Замороженные овощи — один из лучших способов обезвоживания для начинающих, дающий вам уверенность в своих силах.

Они предварительно нарезаны, предварительно бланшированы и готовы к тому, что их можно просто бросить на поддоны для обезвоживания, установить температуру 125F — и вперед! Просто храните в герметичных контейнерах (желательно закрытых вакуумом) и бросайте в свое любимое тушеное мясо, чтобы оно набухло.

Шаг вперед: овощной порошок

Сделайте еще один шаг вперед и сделайте овощной порошок! Это отличный универсальный порошок, который добавляет питательности всему, что вы готовите.

Зеленый лук / зеленый лук

Зеленый лук (он же зеленый лук) легко обезвоживается. Просто вымойте, нарежьте и высушите при 125F. Это так просто. Вы можете отделить белый цвет от зеленого и использовать белки, как измельченный лук, а зеленый — как чеснок.

Если вы можете сэкономить немного слез, сушеный лук — это чуть ли не один из самых универсальных проектов, которые вы можете создать с помощью своего дегидратора. Представьте себе, потратьте 15 минут на измельчение пучка лука, обезвоживание его и долгое время не сталкиваясь со слезами! Просто бросьте их в посуду, и готово!

Шаг вперед: луковый порошок

Я люблю измельчать белки зеленого лука и добавлять их в луковый порошок. У них немного более яркий вкус, что мне нравится!

Травы

Травы действительно легче всего сушить.Просто вымойте, разложите по лоткам и высушите при 95 ° F / 35 ° C. Большинство из них выполняется в течение шести часов.

Однако может возникнуть несколько проблем. Базилик часто нужно нарезать, так как некоторые сорта сохнут долго. Некоторые травы предпочитают развешивать, так как они могут потерять свой вкус / аромат в процессе сушки.

Но обезвоживание позволяет использовать большое количество трав за один раз, если у вас нет места или средств для их развешивания (например, при постоянной высокой влажности).

Наконечник для хранения:

Храните сушеные травы целиком.Измельчите их для получения приправы, так как они вам понадобятся, чтобы сохранить качество как можно более «свежим» при добавлении в блюдо.

имбирь

Я был просто шокирован, когда впервые обезвожил имбирь, а затем измельчил его для приготовления рецепта. Как будто я никогда раньше не ела имбирь. Он был ярким, пряным и таким ароматным! Даже три месяца спустя он все еще был на вкус лучше, чем все, что я когда-либо покупал в магазине!

Наконечник осушителя:

Храните имбирь в обезвоженном виде и измельчайте только то, что вам может понадобиться в течение месяца или около того.Это гарантирует, что ваш порошкообразный имбирь будет максимально свежим!

Сельдерей

Вы ненавидите, когда у вас заканчивается сельдерей, когда вы готовите суп или запеканку? Вам никогда не придется снова выбегать — или столкнуться с ценами на американских горках в продуктовом магазине. Просто высушите нарезанный сельдерей при температуре 125 ° F и храните его в герметичном контейнере, и у вас никогда не закончится сельдерей для приготовления!

Сделайте шаг вперед: соль сельдерея

Вы МОЖЕТЕ приготовить соль из сельдерея самостоятельно.И не нужно покупать это снова! Поскольку сельдерей имеет высокое содержание натрия, вы даже можете приготовить соль из сельдерея по своему вкусу и потребностям (или просто используйте измельченный сельдерей и не добавляйте соль!)

Клубника

Я всегда в восторге от весны и свежей клубники. Но сразу скажу, что я не фанат их свежих. Что мне нравится, так это обезвоживание клубники и использование ее в качестве закуски, мюсли или овсянки.

Их легко приготовить — помыть, удалить зеленый стебель (оболочку), нарезать и обезвожить!

Наконечник осушителя:

Хотя 135 ° F / 57 ° C является стандартной температурой обезвоживания фруктов, я обычно делаю клубнику немного медленнее.Это помогает сохранить цвет клубники при сушке (сахар может стать коричневым на некоторых фруктах).

Огурцы / Кабачки

Я комбинирую эти два овоща, потому что они работают одинаково. Вымыть, нарезать тонкими ломтиками, обезвожить при 135 ° F / 57 ° C до высыхания. Вы можете добавить к ним любое количество комбинаций приправ, чтобы приготовить отличные овощные чипсы и утолить тягу к закускам!

Сделайте шаг вперед

Кабачки можно добавлять в супы или запеканки, из измельченных огурцов можно приготовить заправку в стиле ранчо или даже цацики

Болгарский перец

Болгарский перец, как и сельдерей, входит в состав большинства основных кулинарных ингредиентов многих запеканок.Но они могут быть дорогими, когда не сезон, или их так легко забыть. Обезвоживание их и хранение в кладовой означает, что вы никогда не исчерпаете их, когда захотите приготовить свою любимую запеканку или занять драгоценное место в морозильной камере!

Сделайте шаг вперед

Сделай сам «паприка» из обезвоженного болгарского перца — отличный способ придать сладкий привкус паприки таким вещам, как яйца с пряностями, жареный цыпленок и т. Д.!

Но быстрый совет — выстелите свои подносы листом фруктовой кожи или пергаментом.Болгарский перец может испачкать пластиковую сетку / полки.

Помидоры

Помидоры — отличный проект, потому что они не требуют особой подготовки. Просто вымойте и удалите стебли, нарежьте их для закусок (сверху посыпьте пармезаном и зеленью!) Или нарежьте кубиками для куриных салатов или рагу.

Узнайте, как обезвоживать помидоры

Сделайте еще один шаг вперед: томатный порошок

Но один из лучших способов сохранить помидоры в будущем — это приготовление и использование томатного порошка.Его можно использовать для приготовления томатной пасты, сгущения тушеных блюд и запеканок, а также для создания ароматических пакетов для приготовления пищи и даже кетчупа своими руками!

Но если в этом году у вас не было урожая томатов или у вас в кладовке тонна томатной пасты, этот простой проект можно начать с консервной банки!

Более 25 способов использования томатного порошка

Ананас консервированный

Не смейся. И да, вы легко можете сделать это со свежим ананасом. Но ведь вы хотели легких проектов, не так ли?

Иногда бывает сложно научиться покупать спелые ананасы по доступной цене.И некоторым может быть сложно научиться эффективно его резать (или иметь инструмент для снятия стержня и кожуры). Так что для первого проекта консервированные ананасы — отличный вариант!

Просто откройте банку, слейте воду (и промойте, если она в густом сиропе), поместите на решетку и высушите при 135 ° F / 57 ° C, пока не высохнет — вам нужны кожистые или крутые (в зависимости от толщины ваши штуки есть).

Проверьте их, когда они при комнатной температуре, продолжите, если они все еще липкие. Хранить в герметичном контейнере.

Это заставит ваших детей упасть в обморок!

Зелень

Обезвоженная зелень для победы! Как мама, вы должны быть уверены, что ваши дети получают все необходимое питание. Но иногда жизнь сходит с ума, и это тяжело.

Это способ получить дополнительные витамины и минералы, и ваши дети даже не узнают, что они едят шпинат, капусту, листовую капусту, зелень горчицы, зелень репы или даже салат.

Правильно, даже салат-латук!

Обезвоживание зелени и измельчение ее в блендере — идеальный способ добавить больше зелени в свой рацион и диету ваших детей — настолько, что вы даже можете добавить зеленый порошок в пирожные!

Сделайте шаг вперед:

Если вы хотите другую хрустящую закуску, попробуйте обезвожить небольшую капусту с помощью пищевых дрожжей.Он хрустящий с оттенком сырного вкуса и является идеальной низкоуглеводной или кето-закуской!

Зефир

Вот бонус: ваши дети любят Lucky Charms? Или кусочки зефира в пакетиках с горячим какао? Теперь вы можете делать их сами в большом количестве и получать удовольствие от угощений, которые тоже могут оказаться полезными!

Обезвоживание зефира — отличный способ вовлечь детей в безупречный проект!

Яблоки

Делаете ли вы кусочки, кольца или кубики, обезвоживание яблок — отличный первый проект, который стоит попробовать!

Еще более простые проекты по обезвоживанию:

Вы можете посмотреть этот пост в следующем видео — просто нажмите кнопку ►, чтобы начать!

Почему в этом списке нет других популярных проектов?

Есть много других очень популярных проектов простого обезвоживания, которые, как правило, дают неутешительные результаты при первом использовании дегидратора.

  • Бананы — бананы могут быть упущены или пропущены, потому что люди ожидают текстуры купленных в магазине бананов (которые оказываются жареными).
  • Картофель — ломтики картофеля НЕ являются хорошей заменой жареным картофельным чипсам. Кроме того, вы должны их бланшировать, чтобы они не почернели!
  • Соленые огурцы — из-за того, что они содержат так много соли, соленые огурцы некоторых могут отпугнуть.

НЕ пробуйте эти проекты, но теперь, когда вы знаете подводные камни некоторых из них, вы можете попробовать и их!

И последнее:

Подготовьте обезвоженные продукты

Когда вы закончите свой проект по обезвоживанию, не забудьте сначала подготовить его.Процесс кондиционирования позволяет быть уверенным, что обезвоженная пища безопасно высушена и готова к хранению.

The Mad Fermentationist — Блог домашнего пивоварения: рецепты пива

Руководство по корректировке рецептов на эффективность, объем и выдержку

Любимые рецепты по правилам стиля BJCP 2015

★ = Избранное

Американский

APA / IPA / DIPA Американский горький — Второй работает на Pliny the Younger с добавлением хмеля Citra и Chinook
Citra (Papaya) Summer Pale — легкий «летний» светлый эль с хмелем Citra
★ Double Hop Bomb — крутой рецепт IPA с 1 фунтом хмеля на 5 галлонов (один из моих любимых )
Fresh Hop Pale Ale — крепкий колш с большим количеством влажного хмеля, добавленным в конце варки
Galaxy DIPA — Атака хмеля с использованием тропического сорта хмеля Galaxy
Galaxy-Rakau DIPA — Крепкий IPA с комбинацией двух известных хмелей для ярких / тропических вкусов
Grapefruit Pale Ale — Яркие цитрусовые вкусы, как из американского хмеля, так и из цедры грейпфрута
Homegrown American Pale Ale — APA охмеленный с домашним Cascades
Hop Experiment — Мой первый эксперимент с контролируемым пивоварением, 5 сортов пива с одинарным хмелем
Nelson Jr.Micro-IPA — крепость 2,1% «IPA», охмеленный с Nelson Sauvin и Amarillo
North Carolina IPA — сваренный из солода и хмеля из Северной Каролины, стиль Восточного побережья
Pliny the Younger Clone — на основе двойного ультра-охмеленного IPA Russian River, a немного не хватает силы тяжести
Pliny the Younger Clone Again — гравитация примерно в порядке, экстракт хмеля, множество финишных хмелей
«Real» IPA — Simcoe, Amarillo и Centennial (которые придали этой партии тусклый хмелевой аромат)
Rings of Light — Наш первый светлый эль в Sapwood Cellars, охмелененный сухим охмелением с Citra
Session Vienna IPA — Полный хмелевой вкус IPA в 3.Крепость 5%. Пакет
Very Hoppy UnBirthday — APA с хмелевым характером IPA. Много Amarillo / Simcoe / Columbus
West Coast IPA — стандартный (светлый солод, струйный хмель) IPA, вдохновленный великолепным хмелевым пивом CA
What Hop Shortage? IPA — IPA без хмеля при кипячении, непосредственно перед и после

NEIPA
Cheater Hops vs. Galaxy and Mosaic / Belma
Conan the IPA — Фруктовый IPA, ферментированный Конаном, с Apollo, Pacific Jade и Nelson Sauvin
Denali Haze — Сильный ананасовый аромат от Denali, цитрусовый от Hazy Daze
Good Chit — с недостаточно модифицированным хит-солодом, заменяющим овес, исключительный голова… и ясность?
NE Австралийский IPA — NEIPA с Galaxy, Vic Secret и пряденным сухим охмелением, очень сочный
★ NEIPA: Lupulin Edition — мутно-сочный IPA с добавлением цитры и лупулина Mosaic в бочонке
Ruby Red Grapefruit NEIPA — охмеленный сырыми сортами, плюс цедра гибискуса и грейпфрута
Sapwood Session — Низкая горечь с дополнительным фруктовым оттенком от смеси сухих дрожжей
Session Session-IPA — 2.3% ABV, 50% Carafoam, и наполнены El Dorado и Simcoe
★ Simcoe & Sons — Peachy APA, сброженный Conan и охмеленный Simcoe, Mosaic и Citra.
Soft and Juicy IPA — северо-восточный стиль, мягкий, сочный, наполненный Simcoe и Galaxy.
Softer and Juicier APA — Уродливый, но вкусный с овсом и пшеницей, плюс Nelson / Amarillo / Columbus

Другие IPA
Blazing World # 1 — IPA янтарного цвета с добавлением Nelson Sauvin, Ahtanum и Simcoe
Blazing World # 2 — темнее, сырее и полнее, чем оригинал, с Columbus на месте й e Ahtanum
Blazing World # 3 — Палисад вместо Колумба, бледный вместо Вены, вода на базе Сан-Диего
Blazing World # 4 — Мозаика, наконец, заполняет пробел между Нельсоном и Симко, который другие не смогли
India Brown Ale — Большой / охмеленный американский коричневый на основе Джанет Браун
Майка Макдоула ★ India Red Ale — слегка крепкий красный эль с большим количеством Амарилло и Centennial для фруктового хмелевого характера
Red Rye IPA # 1 — IPA с 3 видами ржи, охмеленный с острым Стерлинг и грейпфруты Cascade
Red Rye IPA # 2 — Солодовый солод аналогичный, но теперь все Simcoe для более агрессивного хмелевого характера

Other Hoppy
Fortunate Islands # 1 — Освежающее летнее пшеничное пиво со вкусом крупный цитрусовый американский хмель
Fortunate Islands # 2 — Переварить цитрусовыми цитру и Амарилло, но не Калипсо на этот раз
★ Fortunate Islands # 3 — Более полный и хмелевой отвар; яркий и освежающий, но не худощавый
Fortunate Islands # 4 — посткоммерческий вариант, сброженный с Конаном, во всем похожий на
Hoppy American Tripel — Хмелевой трипель на основе пива от Russian River и Captain Lawrence

Roasty
Alderwood Smoked Портер — вдохновлен аляскинским копченым портером
Бобово-ореховый молочный стаут ​​- Овсяно-молочный стаут, выдержанный на поджаренном кокосе и ванильных зернах
Black House # 1 — Кофейный стаут ​​с добавлением овса непосредственно в кипящую воду для тела
★ Black House # 2 — Кофейный стаут ​​с большим количеством поджаренных овсяных хлопьев (на этот раз добавлен в затор)
Black House # 3 Чуть крепче, гуще и жарче.Более насыщенная версия
Black House # 4 — бисквитный солод заменяет некоторые вкусы, утраченные после перехода на американский 2-рядный
Breakfast Stout Riff — Императорский овсяный стаут, разделенный и ароматизированный различными добавками
Chocolate Pumpkin Porter — Inspired by ОБРАБОТКА Midnight Sun’s (Императорский шоколадный тыквенный портер)
Шоколадный портер с орехами — как шоколадный кекс с пряностями, хлеб, какао и осенние специи
DC Homebrewers Anniversary Beer 2010 — копченый стаут ​​из яблочного дерева с местным медом
Великий клон Кейт — на основе Портсмута Знаменитый шоколад пивоварни, инжир, русский имперский стаут ​​
Meadowfoam Honey Stout — стаут, сваренный с мёдом из пенника лугового (на вкус как поджаренный зефир)
Rumble Spiced Imperial Porter — крепкое темное пиво с ванилью и корицей, выдержанное в бочке объемом 5 галлонов
Simcoe Stout — Roasty овсяный стаут ​​сухой охмеленный с хмелем Simcoe из сосны
Whisky Barrel Rye Stout — Большой, но не слишком большой.Жареный, горький, густой, выдержанный в бочке для солодового виски

Other
Adambier — Clone of the Dog’s Adam (солодовый крепкий эль с торфяным копчением)
Big Brew Day Barleywine — Групповой парти-гайл американский барливайн
Дэйв Клон — Мой вариант Адама с крепостью 17%.
Golden American Wheat — Немного более темный вариант стиля с хмелем Willamette.
Барливайн с шипами и ликером — Огромный барливайн, созданный на основе Lost Abbey Angel’s Share.
Local Peach Wheat — Янтарный эль. с местной несоложеной пшеницей и персиками, затем с сухим охмелением с влажным хмелем
Maple-Bourbon Adam — в духе Квебека: кленовый сироп, копченый солод из вишневого дерева, с добавлением бурбона
Matt — вдохновлен HoTD’s Adam, усиленный темным сиропом канди, два копченый солод и кальвадос
Poor Richard’s Ale — историческое пиво с добавлением патоки и кукурузы к 300-летию Бена Франклина
Swankey — темный мягкий анис с добавлением аниса, историческое блюдо Пенсильвании

Belgian 902 24

Sour
Acorn Oud Bruin — предварительная ферментация желудей привнесла слои вкуса в этот солодовый кислый
DCambic — Мутное сусло, выдержанный хмель, спонтанное брожение (американский ламбик)
★ Calvados Sour Tripel — A трипель с разнообразными жуками и кальвадосом (яблочный бренди) пропитанный дубом
Cherry Wine — кисло-красное с сушеной и замороженной вишней для варенья и ярких вкусов
Flanders Pale Ale — Flanders Red без красного, половинное выдержанное на плуотах (сливово-абрикосовый гибрид)
Flanders Red Again — Моя вторая попытка создать стиль, закуска для винной бочки Flanders red
Funky Dark Saison — С розмарином, апельсиновой цедрой и карамелизированным изюмом
Funky Dark Saison # 2 — С черным кардамоном и карамелизированными финиками
Funky Dark Saison # 3 — С инжиром, анисом, корицей и гречишным медом
★ Funky Dark Saison # 4 — Темнее и не кислее, выдерживается на смородине Занте и пропитанном вином дубе
Funky Dark Saison # 5 — Кислый и красный на этот раз r, разделенный на различные фрукты / овощи
Funky Dark Saison # 6 — Выдержанный с клюквой и апельсиновой цедрой, без обжарки
Funky Dark Saison # 7 — Преимущественно английская засыпка плюс цитрусовая кожура в ферментере
Funky Dark Saison # 8 — Богемский солод, домашняя культура, с гранатом и финиками
Honey Bunches of Saison — Пирог сэзон с овсом и характерным розмариновым медом
Lambic The First — Моя первая (ужасная) попытка ламбика
Lambic Mrk 2 — Моя вторая, слишком сильная попытка Ламбик
Ламбик 3.0 — Моя первая попытка с традиционным мутным пюре из ламбиков (восхитительно)
★ Lambic Six — Пюре из одинарного настоя, полностью сброженное с 3 отбросами Фонтейнена (пока что лучшее). мутное сусло
Мэтт и Майк — Бледно-кислый раскол между дрожжами BlackMan и культурой из Hill Farmstead Анна
McKenzie’s Irma — коллаборативный янтарный сезон, сваренный в пивоварне McKenzie’s
Oerbier Inspired — Версия De Dolle Oerbier Special Reserva с пониженной плотностью — dark / funky / oak
RodenTons — Моя первая попытка приготовить Flanders Red по рецепту Джамиля, наполовину выдержана на ежевике
Tart Saison — Ферментирована с помощью ECY Bugfarm 15, затем разделена на фрукты
Винные дрожжи Flemish Red — Красные винные дрожжи, сброженные Flemish Red для дополнительной сложности ягод / джема

Funky
Beets by Drie — Легкий саизон Pils Brett с цветным и землистым вкусом благодаря свекле
Brett Blend Rye Saison — на основе McKenzie’s Saison Vautour, с дрожжевыми дрожжами Al’s Eat Coast Bretts
Brett Blend Rye Saison — Furlough Edition — Разделите три способа испытать три комбинации Brett
Brett Finished Single — Разделите пять способов определения лучшего штамма Brett для кондиционирования этой хрустящей сессии эль
Brett Session Belgian Pale — Бельгийский светлый свет с низкой плотностью с Brett bruxellensis
Europa Lander — Янтарный пшеничный сэзон, сброженный с использованием Bootleg Biology Mad Fermentationist Saison Blend
Juniper Saison — Ржаной саезон, охмеленный El Dorado и настоянный на свежем можжевельнике
Petite Funky — Второй выпуск Sour Calvados Tripel с Dupont и Brett claussenii
Saison Lightning — Brett saison, кондиционированный в бочонках, затем охмеленный сухим охмелением с Azacca для цитрусово-травяного фанка
Saphir Saison — Сезон в одежде Pilsner, легкий, сухой, сбалансированный между хмелем и дрожжами

Clean
Американский солод Dubbel — Солод Massachusetts ‘Valley в сочетании с tw o темные сиропы из канди
Audrey’s Amber — крепкий бельгийский янтарь, сваренный с моей подругой Одри
Belgian Sugar Experiment # 1 — Раздельное исследование сахара в бельгийском пиве
Belgian Sugar Experiment # 2 — Еще пять сахаров стоят перед экспериментом
Belgian Sugar Experiment # 3 — Раскрытие белого сахара, четыре сахара, которые не добавляют много
Пасхальный гранатовый квадрат — крепкий темный бельгийский эль, приправленный кардамоном и гранатовой патокой
★ Хмелевой французский сезон — Сезон с большим количеством дрожжей Saaz и Wyeast’s French Saison
Lazy Monk’s Single — Извлечение бельгийского сингла на основе простого рецепта Homebrew42
Lemon-Pepper Single — Первое пиво, разработанное моей девушкой Одри
Lomaland # 1 — Сезонный сэзон, сваренный из несоложеной полбы и кукурузы
Lomaland # 2 — Пшеница поменяна на полбу, увеличено вдвое кукуруза и ферментированный 3711
Pannepot Clone — Клон темного пряного пива от De Struise (половина на вишне / дубе / жучках)
Pom Dom — Бельгия n dubbel с кардамоном и гранатовой патокой
Rumble Barrel Quad — Крепкий темный бельгийский эль, выдержанный в пятигаллонной бочке для спиртного. Belgian Wit, полусухой охмеленный с Galaxy, остальное с добавлением гибискуса
Westvleteren Blond — вдохновлен наименее раскрученным пивом из самой разрекламированной пивоварни

British Isles
Big Brown Barrel-off — Крепкий английский коричневый выдержанный на дубе, в бочке, наполненный спиртным. длительный концентрированный кипячение для цвета и характера
Early Grey Mild — классический темный мягкий напиток крепостью менее 4% с оттенком цитрусовых и сложными травами
Foreign Export Stout — большой стаут ​​без кристаллического солода, на основе Pelican’s Tsunami Stout
Funky Old Ale — Старый эль Brett claussenii с шипами из пропитанного вином дуба
★ Golding Medal Bitter — быстрый / вкусный сессионный эль с US Goldings и лондонскими дрожжами ESB
Guinness Draft 1883 — Рецепт разбавленного 1883 Extra Stout до современной прочности.
Guinness Extra 1883 — Три солода, много раннего хмеля. Не Guinness вашего отца, а
Landlord Clone его дедушки — крепкий светлый эль с крепостью 4,3% на основе знаменитого пива Timothy Taylor
London Porter ca. 1800 — Исторический портер, сваренный из янтарного и коричневого солода
Oatmeal Brown Porter — Имперский портер и сессионный портер из одного затора
Old Brown Sock — Экстракт английского коричневого эля с дрожжами для американского эля (моя первая партия)
Pale Brown Porter — Too темный, чтобы быть английским коричневым, слишком светлый, чтобы быть портером
Штирийский биттер — специальный биттер, охмеленный 100% Styrian Goldings

немецкий

лагер
American Ingredient Pils — сваренный из американского солода и хмеля, но в результате получился классический немецкий
Cherry Doppelbock — Большой доппельбок с несколькими видами вишни
★ Dunkel Rauchbier — Копченый темный сессионный лагер с сухими лагерными дрожжами
Festbier — Бледная версия Октоберфеста с техниками LODO
Hell of a Good Helles — Попытка в классическом стиле по рецепту Джамиля
Saphir Pilsner — хрустящее, чудесно охмеленное светлое пиво на основе Firestone Walker Pivo
★ Пшеничный Triplebock — Massiv пиво на основе The Livery’s Wheat Tripplebock
Whisky Barrel Wheat Trippelbock — Ультрасолодовый лагер, выдержанный в пятигаллонной бочке для виски

Wheat
By the Book Hefeweizen — Простой рецепт немецкой пшеницы со сложным пюре
Экстракт Хефе — Светлый хефевайцен, сваренный с экстрактом
Берлинер Вайс без кипячения — Моя первая попытка легкого / терпкого стиля с использованием смеси Вайаст
Берлинер Вайс без кипячения 2 — С лакто-дрожжевым пирогом от моего друга Дэна, половина с соком Каберне
★ Берлинер Вайссе без кипячения 3 — Отвар охмелён, половина оставлена ​​с более высоким OG, остальное уменьшено до 1.033
Berliner Weisse 4 без кипячения — Одинарный настой, наполовину прямой и наполовину 100% Lacto и настоянный на цедре цитрусовых
Без кипячения Berliner Weisse 5 (Lemliner Weisse) — Теперь с Lactobacillus brevis и цедрой лимона
Berliner без кипячения Weisse 6 — с овсом, ферментированным только лакто и бреттом, затем с ревенем
★ Session Weizen — фантастический светлый хефевайцен
Sumac Berliner — разделенная партия между выращенным оленьим рогом и купленным в магазине турецким молотым
Weizenbock Стандартная попытка в стиле крепкого / темного пшеничного пива

Other
Fall Kolsch — Как немецкий биттер, но немного крепче и с хмелем Hallertau
German Bitter — Kolsch с дополнительным вкусом хмеля Saaz
Double Secret Probation — Огромный альт (doppelsticke), сваренный с добавлением раухмальта
Golden Gose — Экстра солодовый, кислый, цитрусовый гозе
Копченый Roggenbier — Приготовлен из домашнего копченого солода из вишневого дерева и почти 50% ржи
Wh в Gose Round — Моя первая попытка Gose, с индийским кориандром и морской солью

Other Sour / Funky Beers

Group Barrels
Beatification Batch 001 Clone — Винная бочка, выдержанная кислым бельгийским пейл на основе пива Russian River
Bourbon Barrel Oud Buin — солодовый коричневый эль, выдержанный в бочке третьего использования с множеством жуков
★ Bourbon Barrel Wee Heavy — непреднамеренно кислый, но все же вкусный (как имперский Oud Bruin)
Bourbon Brett Barley Wine — карамельно-овсяный крепкий эль с ванильные ноты бурбона и вишня Brett funk
Golden Braggot — выдержанный эль из бочонка красного вина с клевером и медом из полевых цветов
Sour Bourbon Barrel Porter — крепкий портер, выдержанный во второй бочке из-под бурбона
★ Wine Barrel Flanders Red — Мое первое по-настоящему выдержанное в бочках пиво , половинная выдержка на вишне

100% Brett
100% Brett Species Trials — Светлое сусло, сброженное с B.nanus, B. naardensis и B. custersianus
Atomic Apricot — Быстро закисшее пиво с абрикосовым пюре и затем сухое охмеление Citra и Amarillo
Brett Pale Ale — 100% Brett anomalus American Pale Ale
★ Вдохновлено Себастьяном — 100% Brett claussenii table saison
Inspired by Sebastian — 100% Brett anomalus table saison
Mo ‘Betta Bretta Clone — 100% пиво Brett clausenii на основе пива Pizza Port
Mo’ Betta Bretta Clone # 2 — 100% пиво Brett anomalus на основе пиццы Портвейн

Sour
Acid Malt Saison — навеянный Ithaca Brute, он был сквашен 20% кислым солодом
Apple Brandy Golden Solera — Крепкий золотой эль, скисший в использованной бочке для яблочного бренди
Backyard Gruit — Gose- иш-база, приправленная але-копытом и тысячелистником
Blackberry Beach Plum Sour Stout — Мой первый кислый напиток на основе солодового экстракта, легкой обжарки и большого количества фруктов кислое пиво
Creamsicle Weisse: Stonefruit — Quick Sour, приправленный персиками, нектаринами и ванилью (на нитро)
Deviant Cable Car — 10 галлонов светлого овсяного кислого пива с Al B’s Bugfarm
★ Cable Car Clone — кислая смесь Saison, Bier de Garde и лагер на основе пива Lost Abbey
Funky Flower — кислое пиво на основе меда, ромашки, пшеницы (половина с белыми персиками)
Heather Gruit — вместо этого добавлено быстрое кислое пиво с цветами (вереск / лаванда и жасмин / гибискус) хмеля
Honey Varietal Experiment — Светлое кислое пиво, разделенное на пять различных типов меда
Hopade — Кислота, обеспечиваемая производящими молочную кислоту дрожжами: Hanseniaspora и Wickerhamomyces
Perpetuum Sour — Бледно-кислая солера, выдержанная в бочке из-под красного вина
Sour Сквош — слегка пряный, кислый, мускатный сквош, коричневый эль
Кислый старый эль — умеренно терпкий коричневый эль, наполовину закисший перед началом первичного брожения
Temptation Clone — Шардоне с добавлением бледно-кислого Пиво из Русской реки
с мякотью — с правильной правильной лакто культурой, с грейпфрутом и сухим охмелением 007

Funky
Alsatian Saison — смешанное брожение с фруктовым немецким хмелем и Trimbach Gewurztraminer — High Funky
Big Funky Gravity Sour с множеством темных сложностей
★ Bourbon Cherry Brett Dark Belgian — В духе Cuvee de Tomme от Pizza Port
De Dom Quick Sour — Не так быстро, не так кисло, с Wyeast De Bom Sour Blend
Funky Rye Mild — Английский мягкий с ржаным неожиданный поворот
Это тимьян Нельсон — Сезон, сброженный с новозеландским тимьяновым медом и хмелем Нельсон Совен
Loral Funky Saison — Пробуем новый пряно-травяно-цитрусовый сорт хмеля на солодовой основе
★ ‘Merican Saison — Ржаной сезон с множество хмеля, мощь фанка и цитрусовых
New Zealan ‘Saison — Тарт, фанк, цитрусовый сезон, приправленный вином и хмелем из Новой Зеландии
Phenol Experiment — Две партии, одна с множеством фенолов и без.Finished with Brett B

Other Clean Beers

Dark
90 Shilling Stout — первые карамелизированные шотландские эльи для придания характера и ячменя повышенной обжарки
90 Shilling Stout # 2 — добавление карамельного солода приблизило его, добавление поддержки обжарке
Czech-tic Porter — Изображение балтийского портера, сваренного на чешской пивоварне
Muscovado Tropical Stout — Сладкий стаут ​​с нерафинированным сахаром, для летнего потягивания
Munich (Malt) Porter — Портер, сваренный из мюнхенского солода и ферментированный с помощью London ESB
‘Round About Midnight — темный ржаной эль, охмеленный Hallertau Select и Saaz
★ Scandinavian Imperial Porter — большой, кардамон / лакричник, вересковый мед, выдержка из бурбонового дуба Baltic Porter
Smoked Rye Baltic Porter — A гладкий портер с большим характером беконового дыма
Tmavé Pivo (чешский темный лагер) — более богатая / прожаренная версия этого богемского кузена dunkel и schwarzbier

Hoppy
Aromatic Cream Ale — быстрый сменный хмелевой / хмелевой сессионный эль
Banana Islands — рифф на Fortunate Islands, сброженный с дрожжами хефевайцен (Riwaka) Hefeweizen — сочетание фруктовых немецких дрожжей хефевайцен с цитрусовым хмелем NZ Riwaka
Indië Wit — Пирог, остроумие с хмелем с Citra, Mosaic и Simcoe (максимально близко к бельгийскому IPA)
Juicematic 4.6 — Sacch Trois NEAPA охмеленный с Nelson Sauvin и Mosaic
Neverwhere — Сочетание фруктового Sacch Trois и фруктового американского хмеля

Other
Biere de Garde — Сильная сторона с домашним жареным солодом, на основе чтения Farmhouse Ales
Bohemian Ale — двойное декорирование, 100% Saaz, но лагерные дрожжи так и не начали брожение
Bohemian Lager — Исправление ошибок богемского эля, тройной отвар, сильное брожение
Blonde Coffee Blonde — выдержанный американский светлый эль с охмелением цитрусовый кофе
Faux-IPA — Грют с верхушками ели и цедрой грейпфрута, чтобы напомнить вкус IPA без хмеля
French Blonde — Четыре ингредиента, простой, чистый, солодовый; пиво для барбекю и семейных праздников
★ International Session Ale — темный, малоплотный эль с хмелем Nelson Sauvin
Palisade Oat Pale Ale — светлый эль с овсом и хмелем Palisade
Second Runnings Lager — солодовые вторые порции барливайна, охмеленного Hallertau Tradition
Summer Kveik — Приправленный ветками можжевельника, ферментированный фермерскими дрожжами Norweigen

Квас
Neo-Kvass — Квас на основе версии, сваренной East End.
Neo-Kvass Imperial Sourdough — Более грубый квас, сброженный с SF-закваской.
Pumpernickel Porter Kvass — коричневый портер с небольшим количеством ржаного солода и буханкой pumpernickel.
★ Scandinavian Gruit Kvass — копченый зимний квас с елью, ягодами бузины и пумперникелем. East End Brewing

Сидр
Сидр 2006 — С небольшим количеством сухого солодового экстракта
Сидр 2007 — С мусковадо и яблочным маслом 9 0217 Сидр 2008 — С лактозой и пектиновыми ферментами, действительно вкусный
Сидр 2009 — Ферментированный множеством кислых микробов
Коллаборативный крепкий сидр — Смесь ледяного сидра и карамельного сидра Стива Гейла
Ice Cider — Концентрированный на льду сидр высокой плотности
Galaxy Cider — Сидр, сброженный с использованием Шампанских дрожжей и диких дрожжей, охмеленных сухим с использованием Galaxy

Mead
Cran-Orange Mead — Медовуха закопана под землю для выдержки

Sake
Koji — Прививка части рис с плесенью
Moto — закваска для дрожжей
Moromi — Наращивание объема партии с последующей основной ферментацией
Процедура и переливание — Отделение сброженного саке от оставшихся зерен риса
Упаковка
Розлив и пастеризация — Укладка саке в бутылки и убедитесь, что все микробы мертвы

Мукмад (консервы из мяса) | Сомалийская кухня

Если и есть одно блюдо, типично сомалийское, то это оно! Я называю это вяленым мясом по-сомалийски.Для кочевого сомалийского народа еда в основном состоит из мяса и молока ( hilib iyo caano ), а для моего народа muqmad или odkac .

Суровый климат пустыни и постоянные путешествия привели к тому, что сомалийцам пришлось изобрести способы производства продуктов, которые хватило бы на долгие периоды времени, таких как muqmad или odkac — консервированное мясо. muqmad может храниться до одного года, что сделало его прекрасным источником постоянного белка и энергии для постоянно бродячих кочевников.

Огромное количество мяса нарезали бы тонкими полосками, а затем высушили бы на солнце. Через пару дней на солнце мясо нарезали на крошечные кубики по полсантиметра, а затем обжаривали во фритюре и консервировали в топленом масле.

После приготовления мясо хранится в деревянном контейнере. Muqmad также подготовлен к свадьбе и помещен в специальный контейнер под названием xeedho (на фото), который украшен кожей и морскими ракушками. Затем xeedho заворачивают в ткань и дарят членам семьи жениха.

В детстве я помню, как моя бабушка резала мясо у нас на заднем дворе и вешала на веревку для стирки! Моя работа и работа моих братьев и сестер заключалась в том, чтобы сидеть у бельевых веревок и отгонять птиц, как это делали мои дяди и тети в пустыне, за исключением, конечно, того, что у них не было веревок для белья, на которые можно было бы вешать мясо.

Этот рецепт muqmad от моей матери через ее мать и бабушку — женщин, которые были настоящими кочевниками, или reer guraa , как мы говорим в Сомали.Моя бабушка всегда любила приправлять топленое масло луком, чесноком и кардамоном. Она сказала, что это придает мясу чудесную глубину вкуса, и все, кто пробует его, соглашаются!

Этот рецепт не требует, чтобы вы сушили мясо на солнце, а проще всего его обжарить во фритюре. У нашего местного мясника много сомалийских клиентов, и он научился резать мясо в стиле muqmad или odkac . Если вам не повезло, как нам, нарежьте нежирную говядину крошечными кубиками размером четверть сантиметра.

Muqmad — любимое блюдо на завтрак, обычно его едят с хлебом sabaayad или anjero .

Если вы дочитали до этого места, оставайтесь на связи! Поставьте лайк «Сомалийская кухня» на Facebook. Добавьте меня в свой круг Google+, подписывайтесь на Twitter, например в Instagram или закрепите на Pinterest.

Мукмад (консервы из мяса)

Состав

2 кг нежирной говядины или верблюда, если вы можете их достать (попросите мясника нарезать его muqmad или odkac или сами мелко нарежьте кубиками ½ см)
500 г топленого масла
1 чашка султана (по желанию, но добавляет сладость, которая усиливает вкус мяса)
1 небольшая луковица, мелко нарезанная
1 чайная ложка порошка кардамона
2 измельченных зубчика чеснока
1 стакан растительного масла для жарки
Соль по вкусу

Инструкции

1.Нагрейте чашку масла на среднем огне и обжарьте мясо, пока не испарится его натуральный сок. Это займет около 30 минут. Мясо будет похоже на сушеный изюм или султан.
2. Слейте масло и дайте мясу остыть в большой миске. Добавьте султанов. Храните масло в емкости и используйте для приготовления других блюд.
3. Обжарьте лук, чеснок и порошок кардамона в 500 г топленого масла на среднем огне, пока лук не подрумянится.
4. Просейте ароматное и пряное топленое масло через muqmad , которое теперь готово к хранению в герметичном контейнере.

Время приготовления:

Время приготовления:

Общее время:

Обслуживает: 10 + человек

Винтажный рецепт сушеного яблочного пирога 1831 года — everythingPIES.com

Простой сушеный яблочный пирог с двойной корочкой в ​​старинном стиле.

Рецепт сушеного яблочного пирога

Возьмите две кварты сушеных яблок, положите их в глиняный горшок на один галлон, залейте его водой и поставьте в горячую духовку, добавив горсть клюквы; через час запекания снова наполните кастрюлю теплой водой; Когда готово и яблоко остынет, процедить и добавить к нему сок трех-четырех лаймов, изюм, сахар, цедру апельсина и корицу по вкусу, выложить в пасту.

Поваренная книга с рецептами старинных пирогов

Это очень интересная книжка. Впервые напечатанный в 1830 году в Уотертауне, штат Нью-Йорк, он был переиздан там в 1831 году (этот экземпляр) и снова в 1841 году. Более важно то, что в течение одного года после своего первого появления в Нью-Йорке он был опубликован за границей и стал . Первая печатная поваренная книга Канады .

Единственное различие между американским изданием и канадским — это одно слово — замена слова «американский» в заголовках словом «канадский».

Это интригует, поскольку в книге подчеркивается важность американской кухни и очерняются иностранные влияния, такие как английский, французский и итальянский.


Рецепт сушеного яблочного пирога

—Ингредиенты—

Тесто сдвоенное

Наполнение

1 1/2 фунта сушеных яблок

2 чайные ложки свежей апельсиновой цедры

3/4 стакана белого сахара

1/2 стакана клюквы

3-4 лайма

1/2 изюма

1 чайная ложка молотой корицы

щепотка соли

Проезд

1. Приготовьте тесто: Раскатайте тесто и выстелите 9-дюймовую тарелку для пирога с нижней корочкой. Оставшееся тесто раскатать до корочки. Охладите тесто.

2. Разогрейте духовку до 400 ° F.

3. Приготовьте начинку: добавьте в миску цедру апельсина и сок лайма. Очистите яблоки, разрежьте их пополам и удалите сердцевину. Обязательно удалите семена. Сушеные яблоки потушить в горячей воде.

4. В отдельной миске смешайте сахар, клюкву, изюм и специи.Добавьте их к яблокам непосредственно перед тем, как запечь пирог, аккуратно перемешайте. При необходимости отрегулируйте сахар по вкусу.

5. Скрести начинку в нижнюю корочку, посыпать маслом и накрыть второй корочкой. Обрезать и обжать корочку; охладите пирог около 10 минут в холодильнике. Сделайте вентиляционные прорези в верхней части корочки. Вы можете посыпать его сахаром или смазать поверхность яйцом.

6. Выпекайте пирог на противне в течение 10 минут при температуре 400 ° F или до тех пор, пока корочка не станет сухой, покрытой пузырями и светлыми.Поставьте духовку на 375 ° F и запекайте еще не менее 45 минут или пока корка не станет золотисто-коричневой, а видимые соки не загустеют и медленно пузыряются через прорези в верхней корке. Проверьте, не потемнела ли нижняя корочка. Если не запекать, еще немного и накройте верхнюю корочку, чтобы она не пригорела.

7. Полностью охладите пирог перед тем, как разрезать его хотя бы несколько часов, или прогреть в течение часа. Храните пирог без крышки в прохладном месте до трех дней.

Рецепты пирогов и многое другое…

Повар под рукой

Состав

Эти два рецепта были переданы ChefatHand.com эксклюзивно, от канадского чемпиона по приготовлению барбекю шеф-повара Уэйна Феттбэка, питта-босса команды по приготовлению барбекю на чемпионате коровьего бешенства в Лэнгли, Британская Колумбия. Эти рецепты помогли Mad Cow занять первое место в Alberta Barbeque на чемпионате по барбекю из лука в 2008 и 2009 годах и второе место на чемпионате мира по барбекю Jack Daniels в Линчбурге, штат Теннесси.

Эту натертую в сухом виде грудинку можно легко приготовить на газовом или угольном гриле, с коптильней или древесной стружкой или без нее, а также ее можно адаптировать для различных нарезок говядины.Мраморный, не слишком жирный. Готовьте на медленном огне.

For the Dry Rub (тмин, черный перец тимьян и кофе можно измельчать в свежем виде)

  • 1/2 стакана кошерной соли
  • 1/2 стакана турбинадо (сырого) сахара
  • 2 столовые ложки гранулированного чеснока
  • 2 столовые ложки гранулированного лука
  • 4 столовые ложки перца (сладкого, но не горячего)
  • 4 столовые ложки свежемолотого кофе
  • 2 столовые ложки порошка чили
  • 2 столовые ложки черного перца
  • 2 столовые ложки сухого тимьяна (листья, а не порошок)
  • 2 столовые ложки молотого тмина
  • 2 чайные ложки молотого мускатного ореха

одна грудинка весом 3 фунта с жирной крышкой, обрезанной до 1/4 дюйма

Для соуса барбекю

  • 1 стакан яблочного масла (мы использовали домашнее яблочно-виноградное масло)
  • 1 чашка кетчупа (мы использовали домашний, но Heinz отлично подойдет)
  • 1/2 стакана меда
  • 3 столовые ложки патоки
  • 1/2 стакана яблочного уксуса
  • 1 столовая ложка острого соуса
  • 1/2 столовой ложки порошка анчо чили
  • 1/2 чайной ложки болгарского перца (сладкого, но не горячего)
  • 1/2 чайной ложки лукового порошка
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • 1/4 чайной ложки душистого перца
  • 1/4 чайной ложки корицы
  • 1/4 чайной ложки мускатного ореха или мускатного ореха
  • 1/2 чайной ложки черного перца

Количество порций

6-10

Время приготовления (мин)

180

Рейтинг сложности

умеренный

Время приготовления (мин)

30

Методология

Сухой Руб:
В свежем виде измельчите столько специй, сколько сможете, но уже готовый помол отлично подойдет.Разбейте все комочки ложкой, хорошо перемешайте и храните в герметичном контейнере. Этот рецепт позволяет приготовить две чашки сухого крема и немного лишнего, так что каменная банка объемом 500 мл подойдет.

Соус барбекю:
Поместите все ингредиенты в кастрюлю среднего размера. Слегка нагрейте, чтобы добавить аромата, затем охладите до необходимости или поставьте в холодильник. При необходимости подогрейте.

Грудинка: Обрезать жировую шапку до 1/4 дюйма. Промыть грудинку и обсушить. Втирать в насухо массирующими движениями все мясо, аккуратно прижимая к мясу на всех поверхностях.Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 8 часов или на ночь. Разверните и доведите до комнатной температуры за 30 минут до приготовления на гриле. Выложите грудинку на алюминиевую или недрагоценную сковороду жирной стороной вверх.

Разогрейте гриль, затем дайте ему остыть до 250F и сохраните температуру в течение нескольких часов. Поставьте сковороду на непрямой огонь, закройте крышку и готовьте на медленном огне около 4 часов (1,5 часа на фунт), затем проверьте степень готовности. Часто поливайте скопившимся соком.

Когда все будет готово, снимите с огня и сковороду и дайте остыть, накрыв фольгой на разделочной доске, на 15 минут.Разогрейте соус для барбекю. Нарежьте грудинку тонкими ломтиками по диагонали (косые надрезы) и подавайте с булочками из белого хлеба, сбрызнутыми соусом для барбекю, или подавайте соус в небольшом блюде на стороне.

Превосходно подается с яблочным соусом, традиционным салатом из капусты или с простым зеленым салатом. Несладкий холодный чай помогает смягчить сочность. Легкое цитрусовое пиво идеально сочетается.

Прислал:

BBQ Chef Wayne Fettback для кухни C @ H

Рецепт низкоуглеводного хлеба | Кето хлеб 1 г чистые углеводы

Серьезно, лучший рецепт хлеба с низким содержанием углеводов! Как настоящий хлеб, но без углеводов.

Прежде чем перейти к рецепту, обратите внимание, что нижеприведенная информация содержит ГОРЯЧИЕ СОВЕТЫ для этого рецепта. Мы стараемся ответить на все ваши вопросы, чтобы каждый раз гарантировать идеальный рецепт кето.

Хотите множество рецептов кето и низкоуглеводного хлеба? Попробуйте нашу ОГРОМНУЮ электронную книгу по кето-хлебу, чтобы найти отличные рецепты. Посмотреть кулинарную книгу

Этот низкоуглеводный хлеб оказался намного популярнее, чем я ожидал.

По этой причине я только что обновил пост, чтобы ответить на многие вопросы по нему.Каждый день я получаю столько фотографий ваших творений, вопросы по замене, советы по выпечке и т. Д.

Итак, я подумал, что пришло время попытаться ответить на них и сделать несколько обновлений рецепта и изображений. Обновления вступили в силу с 14 августа 2020 года.

Низкоуглеводный хлеб Is It Keto

Давайте начнем с того, что этот рецепт хлеба с низким содержанием углеводов действительно содержит глютен. Итак, для тех из вас, кто не переносит глютен, этот рецепт хлеба с низким содержанием углеводов совершенно не подходит.

С тех пор, как я начал вести блог о кето, у меня была часть людей, которые рассказывали мне, что такое кето-продуктов, а что нет. Кето фактически основан на состоянии кетоза , верно? Употребление на очень низкоуглеводной диете для поддержания кетонов в крови — это «кето». Этот рецепт по-прежнему подходит для этого образа жизни, но в этом хлебе есть зерно.

Этот рецепт хлеба с низким содержанием углеводов содержит только 1 г чистых углеводов на ломтик , из расчета 24 ломтика на буханку.

Изначально навеянным хлебом для хлебопечки Дейдре, Кето.Луна, и она зовет меня хоббитом. Это один из лучших рецептов хлеба с низким содержанием углеводов, который я пробовал. Ваш отзыв также показал, насколько восхитителен этот рецепт.

Ингредиенты для хлеба с низким содержанием углеводов

В этом рецепте есть несколько специальных ингредиентов.

Продукты

также можно приобрести здесь, в Австралии, в магазинах Elite Health и Keto Eats Australia .

Многие из этих ингредиентов НЕ имеют заменителей, поэтому, пожалуйста, не спрашивайте, чем их можно заменить.

  1. Инулин — это нерастворимая в пребиотиках клетчатка, полученная из растений. Он обладает природными сладкими свойствами и может использоваться для подкормки и активации дрожжей, а также для выпечки и сладостей. Он содержит около 2,7 г углеводов на 5 г и составляет около трети сладости сахара. Другие подсластители, такие как ксилит и эритрит, не активируют дрожжи. Однако, если вы все же используете сахар или мед, углеводы будут съедены дрожжами, что приведет к сокращению углеводов.
  2. Волокно овса — это оболочка овса, измельченная в мелкий порошок.Это все , волокно, и, следовательно, значение без углеводов. Он имеет приятную мелкую пудровую консистенцию, которая хорошо подходит для этого хлеба.
  3. Глютеновая мука Натуральный протеин, содержащийся в пшенице, с высоким содержанием минералов и с низким содержанием углеводов . Жизненно важный пшеничный глютен не имеет заменителей и создает красивую текстуру низкоуглеводного хлеба.
  4. Мука из золотого льна вкусное блюдо, которое добавляет землистости этому рецепту. Замените больше овсяной клетчатки или миндальной муки, если ее нет, но рекомендуется.
Вот все, что вам нужно для приготовления низкоуглеводного хлеба

Меня часто спрашивают о многих ингредиентах и ​​о заменителях. Итак, вот лишь несколько вариантов, которые я использовал.

Глютеновая мука — извините, для этой муки нет безглютеновой муки, и да, она необходима для рецепта хлеба. Это один из рецептов кето с использованием жизненно важного пшеничного глютена, который нельзя заменить.

Oat Fiber — овсяное волокно производится из шелухи овса.Это ноль калорий и углеводов. Нет, это не овсяная мука. Я использовал Woolworths Gentle Fiber в качестве заменителя в другом низкоуглеводном буханке, но при этом в хлеб добавляются углеводы и злаки. Текстура и вкус хлеба с низким содержанием углеводов намного лучше благодаря овсяному волокну

.

Яйца — яйца можно заменить яйцами чиа (2 столовые ложки семян чиа или чиа муки и 6 столовых ложек воды) для буханки без яиц, а также для кето-веганского хлеба.

Butte r — гхи, любой веганский или безмолочный спред или легкое оливковое масло для безмолочного низкоуглеводного хлеба.

Вот лишь несколько возможных заменителей семян льна

Как это сделать

Сделать и испечь хлеб с низким содержанием углеводов в домашних условиях действительно легко. Вот все, что вам нужно сделать. Я включил рецепт / метод хлеба с низким содержанием углеводов Thermomix для всех наших пользователей Thermomix . Это очень просто и, конечно, может быть воспроизведено в любом кухонном комбайне.

  • Смешайте дрожжи с инулином и водой в большой миске или мерном кувшине на 2 чашки. Накройте его и оставьте в теплом месте на 15-20 минут, пока он не активируется.Вы узнаете, что он активируется по густой пене на поверхности воды. Объем пены в кувшине может увеличиться почти вдвое.
  • Смешайте все ингредиенты в миксере с крючком для теста, кухонным комбайном или термомиксом и перемешивайте, пока тесто не станет однородным.
  • Выложите тесто на чистую скамейку или силиконовый коврик и месите 5 минут, пока тесто не станет мягким и не липким.
  • Выдавите из теста большой прямоугольник той же ширины, что и ваша форма для выпечки хлеба.Раскатайте тесто, чтобы сформировать бревно, и поместите тесто в форму швом вниз. Накройте силиконовым ковриком или кухонным полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час или пока тесто не увеличится вдвое.
  • Выпекать 45 минут . Немедленно достаньте хлеб из формы для выпечки и дайте ему остыть на решетке перед тем, как нарезать ломтиками.
Вот как это выглядит после проверки

Часто задаваемые вопросы и лучшие советы по выпечке

  • Активируйте дрожжи . Я использую сухие дрожжи, которые можно купить в любом супермаркете.Активируйте его в теплой воде с инулином. Инулин (или сахар) помогает активировать дрожжи и способствует появлению кето-хлеба.
  • При добавлении всех ингредиентов никогда не добавляйте дрожжи в соль. Соль убивает дрожжи . Если вы добавите соль после яиц и муки, а затем вылейте дрожжевую закваску сверху, этого будет достаточно, чтобы разделить их и не убить рост.
  • Я рекомендую использовать миксер некоторого описания, чтобы замесить тесто. Если вы смешиваете вручную, сначала перемешайте шпателем, а затем переместите на чистую скамью или силиконовый коврик.Не буду врать, но у вас будут усталые руки, но вам нужно будет замешивать тесто, пока оно не станет мягким и эластичным. Не месите слишком много, так как это может привести к получению плотного хлеба.
  • Тесто должно подниматься в теплом месте . Если на улице и внутри холодно, тесто при комнатной температуре поднимется с трудом. Если у вас есть духовка с температурой расстойки (40 ° C или 75 ° F), вы можете использовать ее. Или добавьте в духовку большой противень с кипящей водой, поместите буханку на средний противень и закройте дверцу.Проверьте через 30 минут и освежите воду, если она не увеличилась вдвое. Кондиционер — тоже вариант. Включите его и прогрейте дом. Я купил силиконовый коврик невероятного качества , плотно обернул его и добавил кухонное полотенце, чтобы тесто оставалось теплым.
  • Вы также можете поднять тесто и поместить его в холодильник для более длительного процесса брожения и расстойки. Хлеб с низким содержанием углеводов можно выпекать прямо из холодильника на следующий день.
  • Выбор формы и размер хлеба с низким содержанием углеводов могут сильно повлиять на текстуру, корочку и размер хлеба с низким содержанием углеводов. Прочтите сообщение Keto Low Carb Bread Tins , чтобы узнать, какие формы лучше всего использовать и почему. Есть такое большое разнообразие. Вот очень короткое видео о «супер-размерном» низкоуглеводном буханке сэндвича.

Почему в моем хлебе дырки?

Вот несколько причин, почему это может происходить

  • Тесто не замешивается достаточно долго для образования структуры клейковины.
  • На стадии расстойки.
  • Хлеб не надрезает / режет или разрезает недостаточно глубоко
  • Используется слишком много дрожжей

Хотите больше рецептов хлеба с низким содержанием углеводов?

Ознакомьтесь с некоторыми из наших лучших рецептов кето и низким содержанием углеводов прямо здесь!

  1. л Булочки с углеводами
  2. Низкоуглеводный хлеб фокачча (с оливками)
  3. Обертки из цветной капусты Кето
  4. Кето-банановый хлеб
  5. Кето-банановый хлеб
  6. Пекарня Чикон Низкоуглеводный хлеб

Новое обновленное видео

Нужна небольшая поддержка или место, где можно продемонстрировать свои кулинарные навыки? Мы хотели бы, чтобы вы присоединились к нашему кето-сообществу.Вместе мы все можем поделиться, посмеяться или попросить помощи и поддержки. Присоединяйтесь к нам сегодня!

Группа начинающих в Facebook | Pinterest | Facebook | 365 | Instagram

ОБЫЧНЫЙ МЕТОД
  • Смешайте инулин и дрожжи с водой; накрыть пищевой пленкой и силиконовым ковриком и оставить в теплом месте, пока дрожжи не активируются и не увеличиваются вдвое. Это может занять 20-40 минут.

  • Добавьте в миксер все ингредиенты, включая активированные дрожжи.С помощью крюка для теста замешивайте тесто минимум 5 минут (тесто будет гладким, мягким и эластичным, но не влажным).

  • Растяните тесто до большого прямоугольника примерно такой же ширины, как ваша форма для хлеба. Раскатайте тесто по длине, чтобы получился рулет. Поместите в форму для хлеба швом вниз.

  • Накройте буханку чистым полотенцем или силиконовым ковриком и оставьте в теплом месте примерно на 1 час, пока буханка не поднимется.

  • Разогрейте духовку до 170 ℃. Выровняйте форму для выпечки хлеба 25,5 x 13 см

  • Выпекайте 40-45 минут.Остудить на решетке.

ТЕРМИЧЕСКИЙ МЕТОД
  • Добавьте инулин, дрожжи и теплую воду в Thermomix. Нагрейте 2 мин / 37 ° C / скорость 1. Оставьте крышку закрытой и оставьте на 10-15 минут или до образования пены.

  • Поместите все ингредиенты в чашу миксера и замесите 5 мин / режим теста. Следуйте шагу 3 выше.

  1. Вода должна быть теплой, но не горячей.
  2. Инулин — это пребиотическое волокно, которое можно использовать для активации дрожжей.Другие кето-подсластители НЕ активируют дрожжи. Если у вас нет инулина, вместо него можно использовать сахар или мед (всего 1 чайная ложка). Дрожжи потребляют углеводы из сахара, поэтому не переживайте.
  3. Сухие быстрорастворимые дрожжи — это мелкие гранулированные дрожжи, которые можно купить в большинстве супермаркетов.
  4. Яйца должны быть большими и комнатной температуры. Охлажденные яйца придадут хлебу яичный вкус. При приготовлении кето-веганского хлеба яйца можно заменить двумя яйцами чиа.
  5. Хлеб с низким содержанием углеводов можно нарезать и хранить в замороженном виде без потери качества.
  6. Масло можно заменить Nuttelex или любым безмолочным или веганским спредом или маслом для безмолочного или кето-веганского хлеба.
  7. Можно ли испечь этот хлеб в хлебопечке ? Да, ты можешь. Я добавил ссылку ниже на наш метод выпечки хлеба и немного другой рецепт.
  8. Можно ли из этого хлеба делать основы для пиццы? Да, но довольно «хлебное». Это нормально, но не удивительно.
  9. Могу ли я испечь хлеб с низким содержанием углеводов в Термомиксе? Да, можно.Я включил для этого инструкции.
  10. Мой хлеб не поднимается, как ваш. В зависимости от температуры, при которой вы испытываете тесто, это может повлиять на подъем теста. Зимой держите его в тепле с помощью силиконового коврика или поднимайте тесто в духовке.
  11. Марки глютеновой муки . Глютеновую муку можно найти во многих магазинах здорового питания по всему миру. До недавнего времени я в основном использовал продукцию марки Bobs Red Mill, но найти ее стало практически невозможно.В настоящее время я использую Lotus Foods, но есть много других брендов.

Порция: 1 ломтик | Калории: 76 ккал | Углеводы: 2 г | Белок: 6 г | Жиры: 5 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 20 мг | Натрий: 27 мг | Калий: 43 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 93 МЕ | Кальций: 15 мг | Железо: 1 мг | Магний: 19 мг | Чистые углеводы: 1 г

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Ознакомьтесь с нашими рецептами Поваренные книги

Как сушить или обезвоживать дикие грибы

Грибы, которые хотели бы обезвоживать L t R: белые грибы, черные трубы, омары, белые грибы, сморчки (внизу).

Дары природы могут приносить гигантские волны и интенсивно плодоносить в течение всего года. Если вы охотник за дикими грибами, вы быстро поймете, что вам нужен план, чтобы выяснить, что вы собираетесь делать со всей своей бесплатной едой. Один из самых простых способов сохранить продукты, особенно грибы, — это их сушить / обезвоживать.

Эти сморчки отправятся в дегидратор, как только я вернусь домой. Обратите внимание на растущий на них грибок. После обезвоживания все должно быть в порядке. Перед сушкой я обрезаю плесень ножом для очистки овощей.

Я пытался сушить и консервировать почти все встреченные мною грибы, и я был ответственным за сушку и сохранение сотен фунтов лесных грибов, которые много лет назад были доставлены через дверь профессионального ресторана.

Сушить грибы дома не так серьезно, как в ресторане, где я видел, как за один раз обрабатывали 30, 40 или даже 100 фунтов, но несколько небольших советов и уловок могут спасти вас от возможного горя в случай, когда вы собирали урожай в очень жаркий или влажный день.Правильно высушенные грибы прослужат вам долгие годы с минимальной потерей вкуса. Вот некоторые вещи, которые я считаю полезными, и несколько советов по стилю, которые я получил от читателей.

Мои советы по сушке лесных грибов

Очистите и разделите грибы

Вам не нужно * чистить их, но рекомендуется почистить грибы щеткой и, по крайней мере, попытаться немного их очистить перед сушкой, особенно если вы собираетесь присыпать их порошком для использования в качестве приправы или для обжаривания мяса и т. д.

В идеале, вы собираете в поле чистые грибы. Может возникнуть соблазн сушить грязные грибы, думая, что грязь смывается, но дождливые, мутные грибы могут не восстанавливаться чистыми. Почистите и осмотрите грибы в поле, срежьте грязные части ножом и выбросьте, а затем дайте им еще раз дома, насколько это возможно, не мыть их. Чем чище грибы, которые попадут в вашу сумку, тем меньше работы вам придется выполнять позже.

Если у меня есть несколько подозрительно грязных грибов или те, которые я хочу использовать для другой цели (например, действительно маленькие сморчки лучше подходят для украшения супа, чем более крупные), я предпочитаю отделить их, прежде чем сушить.

Равномерно распределить их в дегидраторе

Если речь идет о нежных грибах, таких как скользкие грибы, или грибах, собранных на более поздних этапах их жизненного цикла, тепло, создаваемое дегидраторами, может фактически ускорить процесс разложения, особенно если у них нет надлежащего места для дыхания.

Когда я впервые начал собирать, я однажды открыл дверцу своего дегидратора, и мне пришлось соскребать жидкие скользкие домкраты со дна, это было не весело, а запах был даже хуже, чем соскребать гнилостный грибной осадок с личинками. дно дегидратора в ресторане.Вас предупредили.

При правильной технике сушки грибы высохнут быстро.
Неправильная техника сушки — грибы соприкасаются и накладываются друг на друга.

Суши грибы, как только сможешь

Это гарантирует, что ваши грибы были высушены в идеальном состоянии, и будут регидратироваться в идеальном состоянии.

На какую температуру вы устанавливаете дегидратор?

Определенное количество тепла может помочь придать вашим сушеным грибам хороший вкус, что позволит развить поджаренный аромат.Если ваш дегидратор имеет высокие настройки, 135 F-150F подойдет. Если в вашем дегидраторе нет специальной настройки нагрева, вы всегда можете немного поджарить грибы, прежде чем готовить их на сковороде или в духовке. Поджаривать сушеные грибы необязательно, но это может быть неплохо, особенно с болотами.

Например. Слева: трубы, которые я оставляю слишком долго перед сушкой, которые пытаются разлагаться во время обезвоживания. Справа: правильно высушенные черные трубы не станут темно-черными и не усадятся.

Не сушить влажные грибы

Если ваши грибы мокрые от дождя или теплые от нахождения в автомобиле, прежде чем даже думать о том, чтобы их обработать, приготовить или очистить, удобно разложите их на противне и немедленно поставьте в холодильник, накрыв слегка влажным полотенцем или тряпкой. Им нужно проветривать, быстро остывать и дышать, чтобы сохранить срок годности. Когда они остынут, лучше всего их высушить.

Сморчки слева направо: свежие, сморчки, испорченные при сушке, и должным образом высушенные.

Нарежьте грибы тонкими ломтиками

Тонко нарезанные грибы обезвоживаются быстрее, слишком толстые грибы могут быть жесткими после регидратации. Я не сушу целые грибы, если они не полые, как черные трубы, сморчки или желтолапки. Я не рекомендую сушить грибы целиком, так как они могут быть очень жесткими.

Сушка — отличный способ использовать грибы, поврежденные насекомыми

После обезвоживания их можно измельчить в порошки, из которых получатся смеси, богатые составными маслами, растирки и другие вещи.

Сколько времени это займет?

Это зависит от вида грибов. Черные трубы обычно обезвоживаются там, где я живу в Миннесоте, если я оставлю их на прилавке. В основном, чем гуще гриб, тем больше в нем воды и тем дольше он сохнет. На сегодняшний день болеты занимают больше всего времени, но я никогда не видел, чтобы нарезанные грибы сохли дольше 48 часов.

Насколько они должны быть сухими?

Ответ сухой.Правильно высушенные грибы должны быть почти хрупкими; если в вашей высушенной коллекции есть мягкие пятна, оставьте верхнюю часть контейнера, который вы собираетесь хранить, открытым на некоторое время, чтобы они продолжали вентилировать, или обезвоживайте их на некоторое время. еще 24 часа.

Черные трубчатые грибы на веревочке возле вентилятора сохнут сами собой, как и другие полые грибы, такие как желтоногие лисички и волшебные кольца. Это старая техника. После высыхания ожерелье из грибов можно подарить ведьме в своей жизни.

Сушка лесных грибов без дегидратора

Не обязательно иметь дегидратор, но он есть. Люди целую вечность сушат грибы без дегидратора, вот несколько способов сделать это и пара советов по устранению неполадок.

  • Нарежьте грибы как можно тоньше
  • Нарезанные грибы можно продеть с помощью иглы и нитки, затем повесить и дать высохнуть на воздухе. Это одна из самых старых техник.
  • Постоянно обдувайте грибы вентилятором, чтобы они полностью высохли, может пройти несколько дней.
  • Укладка нарезанных грибов на решетку на улице или в сухом месте
  • Если грибы кажутся хоть немного влажными, оставьте их на некоторое время подольше.
  • Помещение грибов на решетку для охлаждения в духовке с подогревом, пока они не достаточно горячие, чтобы их приготовить, тоже работает, хотя я предпочитаю, чтобы духовка была немного приоткрытой.

Сморчки — одни из лучших грибов для сушки и увлажнения.

Увлажнение и приготовление пищи

Это было бы неполным без упоминания о том, как увлажнить грибы после того, как они высушены. Вы можете не думать об этом, и я определенно не думал об этом сначала, но количество времени, в течение которого грибы регидратировались, очень и очень важно при приготовлении с ними. Я люблю увлажнять грибы столько, сколько им нужно, и не дольше, обычно 15-30 минут — это нормально, особенно при использовании влажного препарата.

Можно ли слишком долго оставлять сушеные грибы в воде?

Да.Вкус грибов, как правило, хорошо растворяется в воде. Когда сушеные грибы контактируют с водой, в нее уходит немного души гриба, и количество грибного аромата, содержащегося в воде, увеличивается по мере того, как грибы впитываются. Кроме того, чрезмерно регидратированные грибы, особенно шампиньоны, могут иметь неприятную насыщенную консистенцию на стороне слизняков.

В зависимости от того, что вы делаете, это может не быть проблемой, например, приготовление крем-супа, в котором грибы будут протирать их соком, не будет иметь никакого значения, но регидратация грибов, чтобы обжарить их свежими и съесть. на свежей рукколе может немного пострадать.

Сушеное масло из сморчков превратит бифштекс, пасту или тарелку зелени в пищу богов.

Приготовление сушеных грибов без регидратации

Пока ваши грибы были чистыми, измельчение лесных грибов в порошок — отличное применение для них, особенно для таких вещей, как белые грибы, которые были взяты жуками. Вот несколько примеров:

Рецепты сушеных грибов

Теперь, когда вы освежили основы, просмотрите мои рецепты, предназначенные для использования вашего запаса сушеных грибов.
Рецепты сушеных грибов

Связанные

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.