20 основных аминокислот с химическими формулами

Определение 1

Аминокислоты (АМК, аминокорбоновые кислоты, пептиды) — органические соединения на основе аминов, под которыми подразумеваются производные аммония 16%.

Из чего состоят заменимые и незаменимые аминокислоты

Аминокислоты играют важную роль — принимают участие в биосинтезе белка. Расщепление белка на аминокислоты происходит в желудочно-кишечном тракте человека. Сколько существует аминокислот? Сегодня известно около двухсот пептидов, но всего 20 аминокислот принимают участие в строительстве биологического организма. Поэтому если перед вами стоит вопрос, как запомнить аминокислоты, не стоит паниковать: нужно запомнить всего 20.

Есть заменимые и незаменимые аминокислоты. Также некоторые выделяют условно заменимые аминокислоты.

Заменимые аминокислоты

Определение 2

Заменимые аминокислоты — те аминокислоты, которые попадают в организм человека вместе с продуктами питания.

В самом человеке они тоже могут производиться — из прочих веществ.

Среди таких аминокислот выделяются:

• аланин. Это мономер белков. Он принимает участие в процессе глюкогенеза, становясь глюкозой в человеческой печени. Отвечает за регулирование метаболических процессов;
• аргинин. Синтезируется только в организме взрослых людей — в организме детей образоваться не может. Играет важную роль, к примеру, в системе синтеза гормона роста. Единственная аминокислота, переносящая азот. С ее помощью увеличивается мышечная масса и снижается жировая;
• аспарагин. Является пептидом азотного обмена. Действуя с ферментами, отщепляет аммониак и преобразуется в аспарагиновую кислоту;
• аспарагиновая кислота. Отвечает за образование иммуноглобулинов и деактивацию аммиака. Помогает восстановить баланс в работе сердечного цикла и нервной системы;
• гистидин. Применяют в лечении кишечных заболеваний и в качестве профилактики СПИДа. Уменьшает негативное влияние на человеческий организм стрессовых факторов;
• глицин. Нейромедиатор. Успокаивает;
• глутамин. Составляющая гемоглобина. Отвечает за стимуляцию метаболизма в ЦНС;
• глютаминовая кислота. Отвечает за регуляцию периферической нервной системы;
• пролин. Есть в составе протеинов. Например, в коллагене и эластине;
• серин. Аминокислота, которую можно найти в нейронах головного мозга. Облегчает выработку и высвобождение энергии. Возникает из глицина;
• тирозин. Из этой аминокислоты состоят, в том числе, растительные и животные ткани. В некоторых случаях восстанавливаются из фенилаланина;
• цистеин. Компонент кератина. Принадлежит к антиоксидантам. В отдельных случаях воспроизводится из серина.

Замечание 1

Описанные функции кислот не являются полными и могут быть продолжены.

Незаменимые аминокислоты

Определение 3

Незаменимые аминокислоты — те, синтез которых человеческим организмом не предусмотрен.

Содержатся в отдельных продуктах и поступают в организм с приемом пищи.

В список аминокислот, которые в организме не вырабатываются, входят:

• валин. Повышает координацию функционирования мышц, обеспечивает устойчивость организма к изменениям температуры;
• изолейцин. Его еще называют естественным анаболиком. Отвечает за насыщение мышц необходимой энергией;
• лейцин. Отвечает за регуляцию всех процессов метаболизма. Важный участник процесса построения белковой структуры. Вместе с двумя описанными выше аминокислотами составляет комплекс BCAA (который отвечает за построение мышечной массы). Эта аминокислота, и комплекс в целом, важна для людей, занимающихся спортом. Она помогает увеличить мышечную массу, понизить уровень развития ПЖК (подкожно-жировая клетчатка), поддерживать гомеостаз при больших физнагрузках;
• лизин. Его наличие в организме влияет на улучшение регенерации тканей, выработку гормонов, антител и ферментов. Также немаловажную роль эта аминокислота играет в укреплении сосудов. Находится в составе коллагена;
• метионин. Принимает участи в синтезе холина. Сокращает количество жира в печени;
• треонин. Отвечает за укрепление сухожилий и эмали зубов;
• триптофан. Помогает в регуляции эмоционального состояния, лечении психических расстройств личности;
• фениалалнин. Принимает участие в регуляции деятельности кожных покровов путем снижения их пигментации. Восстанавливает водно-солевой баланс верхних слоев кожи.

Химические формулы аминокислот

Условная формула аминокислоты в общем виде:

Вот как выглядит структурная формула аминокислот:

Ниже представлено фото с названиями аминокислот и структурными формулами:

Вот еще список аминокислот с молекулярными формулами в виде таблицы:

Чем грозит нехватка или избыток аминокислот в организме

Большинство аминокислот связано с регуляцией метаболизма. Практически любая аминокислота обеспечивает организм нужным количеством энергии для реализации химических реакций. Эти реакции отвечают за важные функции: дыхание, когнитивную деятельность, регуляцию психоэмоционального состояния и др.

Согласно исследованиям ученых в области биохимии, аминокислот, которые содержались бы только в продуктах животного происхождения, не существует. К тому же, растительный белок усваивается организмом намного лучше животного. Однако стоит отметить, что веганы должны контролировать свой рацион тщательнее. И вот почему.

В 100 граммах мяса и 100 граммах бобов процентное соотношение АМК будет разным. По этой причине первое время количество аминокислот, потребляемых с пищей, нужно контролировать.

Примечание 2

Негативно на организме сказывается голодание и диеты, связанные с концентрацией на какой-либо одной группе продуктов: баланс полезных веществ будет нарушен.

Если аминокислот в организме не хватает, это выражается:

1. Плохим самочувствием.
2. Плохим аппетитом.
3. Высокой утомляемостью.
4. Нарушением гомеостаза.

При этом стоит отметить, что проблемы с самочувствием наблюдаются даже если в организме есть недостаток хотя бы одной аминокислоты.

Но и избыток аминокислот сказывается на организме не лучшим образом: появляются симптомы, напоминающие пищевые отравления.

Если человек ведет здоровый образ жизни, то ему нет необходимости задумываться о том, как выучить все аминокислоты и всех ли аминокислот хватает в его организме: все 20 основных аминокислот поступают вместе с пищей. Исключение — спортсмены, для которых важно высокое содержание белка, необходимого для строительства мышечной массы.

Своевременная корректировка пищевых привычек и соблюдение мер при разработке рациона питания — важная составляющая здоровья. И об этом стоит помнить.

Решение задач от 1 дня / от 150 р.

Курсовая работа от 5 дней / от 1800 р. Реферат от 1 дня / от 700 р.

Автор: Станислав Янкевич

Преподаватель биологии и химии

20 основных аминокислот с химическими формулами

Определение 1

Аминокислоты (АМК, аминокорбоновые кислоты, пептиды) — органические соединения на основе аминов, под которыми подразумеваются производные аммония 16%.

Из чего состоят заменимые и незаменимые аминокислоты

Аминокислоты играют важную роль — принимают участие в биосинтезе белка. Расщепление белка на аминокислоты происходит в желудочно-кишечном тракте человека. Сколько существует аминокислот? Сегодня известно около двухсот пептидов, но всего 20 аминокислот принимают участие в строительстве биологического организма. Поэтому если перед вами стоит вопрос, как запомнить аминокислоты, не стоит паниковать: нужно запомнить всего 20.

Есть заменимые и незаменимые аминокислоты. Также некоторые выделяют условно заменимые аминокислоты.

Заменимые аминокислоты

Определение 2

Заменимые аминокислоты — те аминокислоты, которые попадают в организм человека вместе с продуктами питания.

В самом человеке они тоже могут производиться — из прочих веществ.

Среди таких аминокислот выделяются:

• аланин. Это мономер белков. Он принимает участие в процессе глюкогенеза, становясь глюкозой в человеческой печени. Отвечает за регулирование метаболических процессов;
• аргинин. Синтезируется только в организме взрослых людей — в организме детей образоваться не может. Играет важную роль, к примеру, в системе синтеза гормона роста. Единственная аминокислота, переносящая азот. С ее помощью увеличивается мышечная масса и снижается жировая;
• аспарагин. Является пептидом азотного обмена. Действуя с ферментами, отщепляет аммониак и преобразуется в аспарагиновую кислоту;
• аспарагиновая кислота. Отвечает за образование иммуноглобулинов и деактивацию аммиака. Помогает восстановить баланс в работе сердечного цикла и нервной системы;
• гистидин. Применяют в лечении кишечных заболеваний и в качестве профилактики СПИДа. Уменьшает негативное влияние на человеческий организм стрессовых факторов;
• глицин. Нейромедиатор. Успокаивает;
• глутамин. Составляющая гемоглобина. Отвечает за стимуляцию метаболизма в ЦНС;
• глютаминовая кислота. Отвечает за регуляцию периферической нервной системы;
• пролин. Есть в составе протеинов. Например, в коллагене и эластине;
• серин. Аминокислота, которую можно найти в нейронах головного мозга. Облегчает выработку и высвобождение энергии. Возникает из глицина;
• тирозин. Из этой аминокислоты состоят, в том числе, растительные и животные ткани. В некоторых случаях восстанавливаются из фенилаланина;
• цистеин. Компонент кератина. Принадлежит к антиоксидантам. В отдельных случаях воспроизводится из серина.

Замечание 1

Описанные функции кислот не являются полными и могут быть продолжены.

Незаменимые аминокислоты

Определение 3

Незаменимые аминокислоты — те, синтез которых человеческим организмом не предусмотрен.

Содержатся в отдельных продуктах и поступают в организм с приемом пищи.

В список аминокислот, которые в организме не вырабатываются, входят:

• валин. Повышает координацию функционирования мышц, обеспечивает устойчивость организма к изменениям температуры;
• изолейцин. Его еще называют естественным анаболиком. Отвечает за насыщение мышц необходимой энергией;
• лейцин. Отвечает за регуляцию всех процессов метаболизма. Важный участник процесса построения белковой структуры. Вместе с двумя описанными выше аминокислотами составляет комплекс BCAA (который отвечает за построение мышечной массы). Эта аминокислота, и комплекс в целом, важна для людей, занимающихся спортом. Она помогает увеличить мышечную массу, понизить уровень развития ПЖК (подкожно-жировая клетчатка), поддерживать гомеостаз при больших физнагрузках;
• лизин. Его наличие в организме влияет на улучшение регенерации тканей, выработку гормонов, антител и ферментов. Также немаловажную роль эта аминокислота играет в укреплении сосудов. Находится в составе коллагена;
• метионин. Принимает участи в синтезе холина. Сокращает количество жира в печени;
• треонин. Отвечает за укрепление сухожилий и эмали зубов;
• триптофан. Помогает в регуляции эмоционального состояния, лечении психических расстройств личности;
• фениалалнин. Принимает участие в регуляции деятельности кожных покровов путем снижения их пигментации. Восстанавливает водно-солевой баланс верхних слоев кожи.

Химические формулы аминокислот

Условная формула аминокислоты в общем виде:

Вот как выглядит структурная формула аминокислот:

Ниже представлено фото с названиями аминокислот и структурными формулами:

Вот еще список аминокислот с молекулярными формулами в виде таблицы:

Чем грозит нехватка или избыток аминокислот в организме

Большинство аминокислот связано с регуляцией метаболизма. Практически любая аминокислота обеспечивает организм нужным количеством энергии для реализации химических реакций. Эти реакции отвечают за важные функции: дыхание, когнитивную деятельность, регуляцию психоэмоционального состояния и др.

Согласно исследованиям ученых в области биохимии, аминокислот, которые содержались бы только в продуктах животного происхождения, не существует. К тому же, растительный белок усваивается организмом намного лучше животного. Однако стоит отметить, что веганы должны контролировать свой рацион тщательнее. И вот почему.

В 100 граммах мяса и 100 граммах бобов процентное соотношение АМК будет разным. По этой причине первое время количество аминокислот, потребляемых с пищей, нужно контролировать.

Примечание 2

Негативно на организме сказывается голодание и диеты, связанные с концентрацией на какой-либо одной группе продуктов: баланс полезных веществ будет нарушен.

Если аминокислот в организме не хватает, это выражается:

1. Плохим самочувствием.
2. Плохим аппетитом.
3. Высокой утомляемостью.
4. Нарушением гомеостаза.

При этом стоит отметить, что проблемы с самочувствием наблюдаются даже если в организме есть недостаток хотя бы одной аминокислоты.

Но и избыток аминокислот сказывается на организме не лучшим образом: появляются симптомы, напоминающие пищевые отравления.

Если человек ведет здоровый образ жизни, то ему нет необходимости задумываться о том, как выучить все аминокислоты и всех ли аминокислот хватает в его организме: все 20 основных аминокислот поступают вместе с пищей. Исключение — спортсмены, для которых важно высокое содержание белка, необходимого для строительства мышечной массы.

Своевременная корректировка пищевых привычек и соблюдение мер при разработке рациона питания — важная составляющая здоровья. И об этом стоит помнить.

Решение задач от 1 дня / от 150 р. Курсовая работа от 5 дней / от 1800 р. Реферат от 1 дня / от 700 р.

Автор: Станислав Янкевич

Преподаватель биологии и химии

Формулы и веса аминокислот

Используя наш веб-сайт, вы соглашаетесь на использование нами файлов cookie. узнать больше.

Поиск

Протеиногенные аминокислоты, их молекулярные формулы и молекулярные массы.

Аминокислота `Тип кодовой буквы Формула MW

---

9 9001r

Аланин	Аля	А	Неполярный	C3H7NO2	89.09
Аргинин	Арг	Р	Базовый	К6х24Н4О2	174,2
Аспарагин	Асн	Н	Полярный	К4Х8Н2О3	133,1
Кислота аспарагиновая	Асп	D	Кислотный	К4Х7НО4	133,1
Цистеин	Цис	С	Полярный	C3H7NO2S	121,16
Глютамин	Глн	Q	Полярный	К5х20Н2О3	146,15
Глутаминовая кислота	клей	E	Кислотный	C5H9NO4	147,13
Глицин	Гли	G	Неполярный	C2H5NO2	75. 07
Гистидин	Гистидин	H	Основной	C6H9N3O2	155.16
Isoleucine	Ile	I	Non polar	C6h23NO2	131.18
Leucine	Leu	L	Non polar	C6h23NO2	131.18
Lysine	Lys	K	Basic	C6h24N2O2	146.19
Methionine	Met	M	Non polar	C5h21NO2S	149.21
Phenylalanine	Phe	F	Non polar	C9h21NO2	165.19
Proline	Prol	P	Неполярный	C5H9NO2	115. 13	0031
Serine	Ser	S	Polar	C3H7NO3	105.09
Threonine	Thr	T	Polar	C4H9NO3	119.12
Tryptophan	Trp	W	Неполярный	C11h22N2O2	204.23
Тирозин0017	Y	Polar	C9h21NO3	181.19
Valine	Val	V	Non polar	C5h21NO2	117.15

Учить больше

Номенклатура аминокислот Необычные аминокислоты Аббревиатуры пептидных заместителей Свойства аминокислот Аминокислоты pKa и pKis Номенклатура пептоидов Внешние пептидные ресурсы

Контакты

Для размещения заказа или обслуживания клиентов, обработки заказов или технической поддержки свяжитесь с нами по телефону:

Великобритания, Европа и Южная Корея
Тел. : (+44) 01392 422205
Факс: (+44) 01392 279510
[email protected]

США и Канада

Тел.: 610-994-1134

Бесплатный номер: 855-FOCUS21 (855-362-8721)

Факс: 610-465-9100

[email protected]

Франция

Клиника наук
Тел.: +33 9 77 40 09 09
Факс: +33 9 77 40 10 11
Заказы и поддержка клиентов: [email protected]

Германия, Швейцария, Австрия

BIOZOL Diagnostics 

Тел.: +49 (089) 3799 666-6

Факс: +49 (089) 3799 666-99
Заказы, техническая и клиентская поддержка: [email protected]

Италия
Лабоспейс
Тел: +39 02 35980841
Факс +39 02 359808004
Заказы: [email protected]

Испания и Португалия
Абынтек Биофарма
Тел.: +34 94 404 80 80

Факс: +34 94 404 80 81
Заказы: [email protected]

Китай

BIOHUB INTERNATIONAL

上海起发实验试剂有限公司

Тел. : +86-15921799099

Тел.: +86-021-87072444

Факс: +86-021-50724961

Заказы: [email protected]

Индия
Biotechno Labs
Тел.: +91-8860924629
07291852429
Заказы, техническая и клиентская поддержка: [email protected]

Япония
Namiki Shoji Co.
Тел.: +81-050-5527-9850
Факс: +81-3-3352-2196
электронная почта:  [email protected]

Все дистрибьюторы >

Формула аминокислот – структура, свойства, применение и часто задаваемые вопросы

Это органическое соединение, содержащее элементы углерод, водород, азот и кислород . Некоторые из других элементов также можно найти в боковых цепях определенных аминокислот. Аминная и карбоксильная группы связаны с первым (альфа-) атомом углерода в аминокислотах.

«Аминокислоты — это органические соединения, которые объединяются для производства белков; поэтому их называют белковыми компонентами»

 Эти биомолекулы участвуют в различных биологических и химических функциях в организме человека и являются необходимыми ингредиентами для роста и развития человека. В природе встречается около 300 аминокислот».

Химическая формула аминокислоты

R-CH(NH ₂ )-COOH — это химическая формула аминокислот.

Структура аминокислоты

Структура аминокислоты

Каждая молекула аминокислоты имеет центральный атом углерода (C) (α-углерод), который находится рядом как с аминогруппой, так и с карбоксильной группой. Как правило, атом водорода и группа R удовлетворяют оставшимся двухуглеродным связям. Кроме того, аминокислоты отличаются друг от друга из-за специфической химической структуры группы R.

Свойства аминокислот

• Их температуры плавления и кипения чрезвычайно высоки.
• Аминокислоты представляют собой белые кристаллические вещества.
• Немногие аминокислоты имеют сладкий, безвкусный или горький вкус.
• Большинство аминокислот растворимы в воде, но не растворимы в органических растворителях.

Источники аминокислот

Аминокислоты необходимы для различных биологических и химических функций в нашем организме, включая построение и восстановление тканей, синтез и активность ферментов, переваривание пищи, транспортировку молекул и так далее. Наш организм может синтезировать лишь несколько аминокислот, а остальные, известные как незаменимые аминокислоты, должны быть получены из богатой белком пищи в нашем ежедневном рационе.

Продукты растительного происхождения, богатые аминокислотами, включают брокколи, фасоль, свеклу, тыкву, капусту, миндаль, сухофрукты, семена чиа, овес, горох, морковь, огурец, зеленые листовые овощи, лук, соевые бобы, цельное зерно, арахис, бобовые, чечевица и так далее. Яблоки, бананы, ягоды, инжир, виноград, дыни, апельсины, папайя, ананас и гранаты богаты аминокислотами. Молочные продукты, яйца, рыба, птица, говядина и свинина являются примерами других продуктов животного происхождения.

Незаменимые аминокислоты

Наш организм может легко самостоятельно синтезировать несколько из 20 аминокислот, которые известны как незаменимые аминокислоты. Одними из них являются аланин, аспарагин, аргинин, аспарагиновая кислота, глутаминовая кислота, цистеин, глютамин, пролин, глицин, серин и тирозин.

Функции незаменимых аминокислот

• Фенилаланин способствует поддержанию здоровья нервной системы и улучшению памяти.
• Валин является ключевым компонентом для ускорения развития мышц.
• Треонин поддерживает работу иммунной системы.
• Триптофан необходим для производства витамина B3 и гормонов серотонина. Этот гормон серотонин необходим для стабильности аппетита, регуляции сна и повышения настроения.
• Изолейцин необходим для синтеза гемоглобина, активации поджелудочной железы для производства инсулина и транспортировки кислорода из легких в различные части тела.
• Метионин используется для лечения камней в почках, поддержания здоровья кожи и борьбы с патогенными бактериями.

Заменимые аминокислоты

Еще девять незаменимых аминокислот, поскольку наш организм не может их синтезировать. Примерами незаменимых аминокислот являются изолейцин, гистидин, лизин, лейцин, фенилаланин, триптофан, метионин, треонин и валин.

Функции заменимых аминокислот

• Аланин выводит токсины из нашего организма и производит глюкозу и другие аминокислоты.
• Цистеин действует как антиоксидант и обеспечивает устойчивость нашего организма; он также необходим для производства коллагена.
• Влияет на текстуру и эластичность кожи.
• Глютамин способствует здоровой работе мозга и необходим для синтеза нуклеиновых кислот (ДНК и РНК).
• Глицин необходим для поддержания здорового роста и функционирования клеток, а также для заживления ран.
• Действует как нейротрансмиттер. Глутаминовая кислота действует как нейротрансмиттер и в первую очередь участвует в формировании и функционировании человеческого мозга.
• Аргинин способствует синтезу белков и гормонов, очищению почек, заживлению ран и работе иммунной системы.

List of Amino Acids

Amino Acids	Chemical Formula
Alanine	C 3 H 7 NO 2
аспартациновая кислота	C 4 H 7 NO 4
999
999 9.0010	C 4 H 8 N 2 O 3
Arginine	C 6 H 14 N 4 O 2
Cytosine	C 4 H 5 N 3 O
Cysteine ​​	C 3 H 7 NO 2 S
Glycine	C 2 H 5 NO 2
Glutamine	C 5 H 10 N 2 O 3
Histidine	C 6 H 9 N 3 O 2
Изолецин	C 6 H 13 NO 2

9

. Их основное применение в качестве добавки к кормам для животных.

Это важно, потому что многие из этих основных компонентов корма, такие как соевые бобы, имеют низкий уровень или не содержат некоторых ключевых аминокислот: лизина, метионина, треонина и триптофана, которые необходимы для производства этих кормов.

В пищевой промышленности глутаминовая кислота используется в качестве усилителя вкуса, а аспартам используется в качестве низкокалорийного искусственного подсластителя.

Его хелатообразующая способность используется в сельскохозяйственных удобрениях, чтобы помочь в доставке минералов растениям для восполнения дефицита минералов.

Используется в фармацевтической промышленности для лечения депрессии.

Часто задаваемые вопросы о формуле аминокислот

Вопрос 1: Почему аминокислоты называются амфотерными?

Ответ:

Аминокислоты бывают кислотными и основными по своей природе. Из-за этого они амфотерны. рН раствора определяет преобладающую форму аминокислоты.

Вопрос 2: Чем опасны для здоровья аминокислоты?

Ответ:

Очень разъедает дыхательные пути и кожу. Это также вредно при проглатывании. Кроме того, это может вызвать ожоги рта, горла и желудка.

Вопрос 3: Дайте определение валину.

Ответ:

Валин – незаменимая аминокислота, необходимая для синтеза белка. Валин представляет собой альфа-аминокислоту, что означает, что он имеет альфа-аминогруппу (которая в биологических условиях протонируется -Nh4+), группу альфа-карбоновой кислоты (которая депротонируется -COO- в биологических условиях) и изопропильную группу. на боковой цепи. В результате он классифицируется как неполярная алифатическая аминокислота.

Вопрос 4: Когда были открыты аминокислоты?

Ответ:

В 1806 году была открыта аминокислота.