Бесплатная доставка готовой еды в Воскресенске

Как подобрать рацион питания

1. Рассчитайте вашу суточную норму калорий в калькуляторе наверху страницы.
2. Определите свои цели.
   • Если вы хотите сбросить вес, то урежьте калорийность пищи на 300–500 ккал, если набрать массу – прибавьте 100–200 ккал. Спортсменам мы рекомендуем фитнес-рационы и кето-диету. В спортивных рационах высокое содержание белка, поэтому они подходят при интенсивных тренировках для восстановления мышечных тканей. Кето-диета рекомендована тем, чьи тренировки требуют выносливости.
   • Для очищения организма предлагаем детокс-программу – набор смузи и соков на сутки или пару дней, которые помогут вывести шлаки и токсины.
   • Если вы просто хотите вкусно и правильно питаться, то вам подойдет один из вариантов сбалансированного меню.
3. Подобрав программу питания, найдите подходящий по калорийности рацион.

Как заказать еду на дом

Чтобы оформить заказ еды на дом или в офис, добавьте понравившийся вариант питания в «Корзину» и установите, как долго вы хотите получать доставку.

После этого заполните форму, выберите способ оплаты и оставьте свой номер телефона. В течение часа мы позвоним вам для подтверждения заказа. Если вы сделали заказ после 19:00, то мы свяжемся с вами на следующий день с 10 до 11 утра.

Когда доставят еду

Доставка еды в Воскресенск проходит с 20:00 до 22:00 по воскресеньям, вторникам и четвергам. Когда ваш заказ будет готов к отправке, вы получите СМС-уведомление с телефоном курьера. Если вы оформили заказ до семи вечера, то курьер привезет еду на следующий день в указанный выше временной промежуток. Если заказ был сделан после семи, то первую партию еды вы получите через день.

Если вы хотите изменить рацион, время и место доставки, то предупредите нас об этом по телефону 8 (495) 740-67-99 за 36 часов.

Официальный сайт Новосибирского института гигиены

8-10 декабря 2021 г. ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора принял участие в Конгрессе молодых ученых (г. Сочи, Парк науки и искусства «Сириус»)

             8-10 декабря 2021 г. ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора принял участие в Конгрессе молодых ученых (г. Сочи, Парк науки и искусства «Сириус») – одном из главных мероприятий в рамках Года науки и технологий в России. Организаторами Конгресса выступили Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Координационный совет по делам молодежи в научной и образовательной сферах Совета при Президенте Российской Федерации по науке и образованию и Фонд Росконгресс.

            На площадке собралось около 3000 участников — это представители советов молодых ученых, победители конкурсов и грантов, а также студенты, достигшие успехов в научных начинаниях. Деловая программа конгресса была предельно насыщена всевозможными сессии, круглыми столами, дискуссиями и выставки, на которых подвели итоги тематических месяцев Года науки и технологий. Учёные из абсолютно разных сфер науки собрались в одном месте. Космические спутники, человекоподобные роботы, реакторы нового поколения, циклолеты и сверхзвуковые пассажирские самолёты, последние достижения гигиены, эпидемиологии, микробиологии, биотехнологий и синтетической биологии — все это достижения российских научных центров.

Обсуждались развитие искусственного интеллекта с целью избавления человека от рутинной работы, генетика и эпидемиология, работа с молодым поколением — как превратить обучение в увлекательный процесс. Главная цель Конгресса — популяризация науки, обмен опытом и информацией, объединение интересов, а самое главное — привлечение молодёжи в научную сферу. Здесь ни на секунду не было сомнений, что наука — это, в первую очередь, интересно.

В ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора завершилось обучение научных сотрудников и врачей вопросам профессионального использования статистических методов исследования в интерпретации научных исследований

В ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора завершилось обучение научных сотрудников и врачей по вопросам профессионального использования статистических методов исследования в интерпретации научных исследований.

Обучение проводилось по авторской программе д.м.н., проф. Гудиновой Ж.В.  «Дружелюбная статистика» (ФГБОУ ВО «Омский государственный медицинский Университет» Минздрава РФ).

В ходе лекций и практических занятий были отработаны актуальные вопросы использования методов статистического анализа в практической деятельности, в логичности выводов, суждений и гипотез, формулируемых по итогам научно-исследовательских работ, корректности выводов и рекомендаций, наглядности изложения результатов исследований. 

Для молодых ученых, полученные в ходе учебы навыки, будут большим подспорьем в решении сложных задач методической проработки прикладных вопросов, стоящих перед Роспотребнадзором, в вопросах улучшения среды обитания, минимизации рисков здоровью населения, улучшению качества жизни.

30 ноября 2021 г. состоялось заседание Учёного совета ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора

30 ноября 2021 г. состоялось заседание Учёного совета ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора, на котором были обсуждены: результаты выполнения научно-квалификационной работы на соискание учёной степени кандидата медицинских наук по теме: «Гигиеническая оценка организации трудового процесса курсантов на этапе получения военной профессии»; экспериментально-исследовательской работы по изучению свойств водорослей и возможности их использования в питании; хода выполнения научно-квалификационной работы на соискание учёной степени кандидата медицинских наук и промежуточные результаты экспериментально-исследовательской работы, выполненной на базе общеобразовательной организации г.

Новосибирска.

Учёный совет дал положительную оценку представленным результатам по исследовательским работам.   

25-26 ноября ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора принял участие во Всероссийской научно-практической интернет-конференции

25-26 ноября ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора принял участие во Всероссийской научно-практической интернет-конференции «Проблемы гигиенической безопасности и профилактики нарушений трудоспособности у работающих» в онлайн-формате. Конференция посвящена Году науки и технологий в Российской Федерации. Организатором конференции выступил ФБУН «Нижегородский научно-исследовательский институт гигиены и профпатологии», г. Нижний Новгород.

Конференция прошла с участием 155 специалистов органов и научных учреждений Роспотребнадзора, учреждений высшего образования Минздрава РФ и других организаций из 29 субъектов Российской Федерации.  В рамках форума проведен конкурс молодых ученых.

В рамках конкурса в секции «Актуальные вопросы сохранения трудового долголетия был представлен видео-доклад на тему: «Образ жизни современного школьника в условиях цифровизации образовательного процесса, как актуальный вопрос сохранения трудового долголетия».

30 ноября 2021 г. в 11.00 состоится заседание Учёного совета ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора

30 ноября 2021 г. в 12.00 состоится заседание Учёного совета ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора, на котором будут обсуждаться: результаты выполнения научно-квалификационной работы на соискание учёной степени кандидата медицинских наук по теме: «Гигиеническая оценка организации трудового процесса курсантов на этапе получения военной профессии»; экспериментально-исследовательской работы по изучению свойств водорослей и возможности их использования в питании; хода выполнения научно-квалификационной работы на соискание учёной степени кандидата медицинских наук и промежуточные результаты экспериментально-исследовательской работы, выполненной на базе общеобразовательной организации г. Новосибирска.

23.11.2021 ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора принял участие в заседании Координационного Совета Уполномоченных по правам ребенка в субъектах Сибирского Федерального округа

 

23. 11.2021 ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора принял участие в заседании Координационного Совета Уполномоченных по правам ребенка в субъектах Сибирского Федерального округа.

В ходе заседания был сделан доклад по вопросу организации работы в субъектах СФО по улучшению питания школьников, снижению рисков заболеваемости с вязанной с алиментарным фактором. В ходе доклада были сделаны акценты на необходимость активизации работы с родительским сообществом со стороны аппаратов уполномоченных по защите прав ребенка с субъектах РФ, представлены результаты мониторинга питания и здоровья детей, свидетельствующие о позитивных изменениях, произошедших в 2020-2021 учебном году в структуре питания и региональных логистиках питания, результаты работы пилотного проекта в рамках программного средства «Мониторинг питания и здоровья детей», разработанной ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора, реализуемого в текущем учебном году на территории Новосибирской и Омской областей, Р.

Хакассия. На обсуждение были также представлены результаты выборочного исследования по школьникам Новосибирской области, свидетельствующие об охвате детей занятиями спортом и физической культурой, активности использования сотовых телефонов, вкладу общей двигательной активности в бюджет суточных энерготрат и формирование гиподинамии; распространенности проблемы избыточного по калорийности питания, питания дефицитного по содержанию витаминов и микроэлементам, режиму питания и структуре питания, сложившихся в семьях. Особое внимание было уделено также вопросу перехода на домашнее обучение детей с заболеваниями, требующими индивидуального подхода в организации питания.

По итогам доклада были сформулированы предложения к работе аппаратов Уполномоченных по правам ребенка в субъектах Сибирского Федерального округа по улучшению организации работы.

ФБУН «Новосибирский НИИ» гигиены завершил экспериментальное исследование фитонцидных и газопоглотительных свойств растений

ФБУН «Новосибирский НИИ» гигиены завершил экспериментальное исследование фитонцидных и газопоглотительных свойств растений для оздоровления воздушной среды в образовательных и оздоровительных организациях для детей. Исследование проводилось в 2019-2021 гг. Исследование проводилось при участии ФГБУН Центральный сибирский ботанический сад СО РАН и ФГБУН Институт химической кинетики и горения СО РАН.

В ходе исследования были экспериментально установлены коэффициенты антимикробной и газопоглотительной активности по группе неприхотливых к уходу комнатных растений, обладающих данными свойствами, разработана методика расчёта необходимого к установке количества растений для достижения заданного результата с учетом площади листового аппарата, показателя активности и площади помещения, установлен эффективный радиус воздействия растений, гарантирующий прогнозируемые показатели эффективности. Показатели активности (фитонцидной и газопоглотительной) комнатных растений были выражены в условных единицах, соответствующих активности Хлорофитума хохлатого (Chlorophytum comosum), обладающего высокими фитонцидными и газопоглотительными свойствами.

В результате выполнения исследовательской работы было установлено, что при правильном подборе растений и рациональной их расстановке в помещении, значения общего количества микроорганизмов в ед. объема в пределах эффективного радиуса воздействия снижается в 3 раза и более. В результате, при реализации мониторинговой части работы в дошкольных организациях г. Новосибирска, было установлено, что только за счет фитонцидной активности установленных в групповых ячейках фитомодулей обеспечивалась защита детей от острых респираторных заболеваний, определяющая снижение ожидаемых уровней заболеваемости детей в период эпидемического подъема в 2,9 раза.

Должный газопоглотительный эффект обеспечивался при рациональном подборе растений и расчете их минимального количества с учетом имеющейся информации об их газопоглотительной активности, площади листового аппарата, эффективном радиусе воздействия. Экспериментальным путем были установлены значения площади помещения на 1 растение хлорофитума Хохлатого необходимые для приведения фактической концентрации формальдегида в помещении к значению ниже ПДК среднесуточной для атмосферного воздуха за время не более 8 ч. при условии постоянного поступления в воздух формальдегида от источника при активном радиусе воздействия не более 5 м.

Результаты работы могут иметь большое прикладное значение в улучшении качества воздушной среды в помещениях образовательных и оздоровительных организаций, снижении рисков здоровью детей, что приобретает особую актуальность в период пандемии COVID – 19.

28 октября 2021 г. состоялось заседание Учёного совета ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора

28 октября 2021 г. состоялось заседание Учёного совета ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора. В ходе заседания обсуждены результаты выполнения научной тематики отдела токсикологии: МР «Идентификация опасности для здоровья населения при воздействии летучих соединений серы, загрязняющих атмосферный воздух», итоги натурных исследований в г. Комсомольск; промежуточные результаты исследований по проекту: «Гигиенический мониторинг подземных питьевых источников и скрининг здоровья населения Новосибирской области на территориях высоким содержанием химических элементов и солей в питьевой воде»; результаты выполняемых научно-исследовательских работ в соответствии с планом института в рамках подготовки итоговых отчётов, планирование на 2022 год; о выполнении поручения ФБУЗ «Федеральный центр гигиены и эпидемиологии» к 100-летию Федеральной службы Роспотребнадзора.      

Учёный совет дал положительную оценку представленным результатам научно-исследовательской работы отделов, поставил задачи на IV квартал 2021года.

28 октября 2021 г. в 11.00 состоится заседание ученого совета ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора

28 октября 2021 г. в 11.00 состоится заседание ученого совета ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора, на котором будут обсуждаться: результаты выполнения научной тематики отдела токсикологии: МР «Идентификация опасности для здоровья населения при воздействии летучих соединений серы, загрязняющих атмосферный воздух», итоги натурных исследований в г. Комсомольск; промежуточные результаты исследований по проекту: «Гигиенический мониторинг подземных питьевых источников и скрининг здоровья населения Новосибирской области на территориях высоким содержанием химических элементов и солей в питьевой воде»; результаты выполняемых научно-исследовательских работ в соответствии с планом института, подготовки итоговых отчётов, планирование на 2022 год; о выполнении поручения ФБУЗ «Федеральный центр гигиены и эпидемиологии» к 100-летию Федеральной службы Роспотребнадзора     

21 октября 2021 г.

ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора участвовало в ежегодной всероссийской научно-практической конференции с международным участием «Актуальные вопросы профилактики инфекционных и неинфекционных болезней: эпидемиологические

21 октября 2021 г. Институт принял участие в ежегодной всероссийской научно-практической конференции с международным участием «Актуальные вопросы профилактики инфекционных и неинфекционных болезней: эпидемиологические, организационные и гигиенические аспекты»

В секции «Эпидемиология и гигиенические аспекты профилактики инфекционных и неинфекционных заболеваний» был сделан доклад «Гигиенические аспекты последипломной подготовки средних медицинских работников в современных условиях». В докладе приведены результаты экспериментального исследования проведенного на базе центра повышения квалификации средних медицинских работников (г.Омск), с гигиенических позиций дана оценка образовательного процесса, определены факторы риска, обоснованы патологии риска, даны практические предложения по пересмотру подходов к аттестации обучающихся, предложен комплекс профилактических мер.

В секции «Гигиеническая оценка факторов среды обитания» сделан доклад «Методические аспекты в гигиенической оценке загрязнений приземных слоев атмосферы», в котором были представлены результаты многолетнего исследования загрязнений атмосферного воздуха выбросами предприятия по производству цемента и влияния их на здоровье населения. В  ходе выполнения исследования для разных возрастных групп населения были установлены патологии риска, дополнены данные о токсикометрических свойствах цементной пыли, апробирована малопарометрическая модель оценки загрязнения атмосферного воздуха по результатам загрязнения проб снегового покрова, проведены расчёты риска дополнительных обращений за медицинской помощью населения, проживающего на территории риска, предложена инновационная модель мониторинга нарушений здоровья населения, обусловленных загрязнением атмосферного воздуха.

На все поступившие вопросы докладчиками даны исчерпывающие ответы.

Разговор о правильном питании

Подведены итоги регионального тура Всероссийского конкурса семейных фотоплакатов «Здоровые дети помогают планете!»

01. 04.2021Конкурс проводился в целях развития основ экологической культуры у обучающихся, активизации и стимулирования творческой и исследовательской деятельности участников программы «Разговор о правильном питании».

В конкурсе приняли участие 49 семей обучающихся под руководством 36 педагогов, реализующих программу «Разговор о правильном питании».

На конкурс принимались фотоплакаты, раскрывающие тему заботы семьи об окружающей среде в повседневной жизни.

Жюри отметило качественное исполнение представленных на конкурс работ, участники представили фотоплакаты, отражающие важность взаимосвязи здоровья человека и заботы об окружающей среде.

По результатам оценивания работ жюри конкурса определило победителей и лауреатов.

По условиям конкурса работы победителей и лауреатов будут переданы в Оргкомитет межрегионального конкурса для дальнейшего участия.

Поздравляем всех ребят, победителей и лауреатов конкурса, и желаем дальнейших успехов в освоении программы «Разговор о правильном питании»!

Работы победителей

Приказ об итогах

 

Стартуют конкурсы в рамках реализации программы «Разговор о правильном питании» в 2020-2021 учебном году

09. 11.2020Региональные туры Всероссийских конкурсов в рамках реализации программы «Разговор о правильном питании» стартуют 16 ноября 2020 года.

К участию в конкурсах приглашаются педагоги и воспитатели, использующие в своей практике программу «Разговор о правильном питании, а также семьи обучающихся и воспитанников, обучающихся по данной программе.

Региональный тур Всероссийского конкурса семейных фотоплакатов «Здоровые дети помогают планете».

Конкурс проводится с 16 ноября 2020 года по 06 апреля 2021 года с целью развития у участников программы «Разговор о правильном питании» основ экологической культуры.

На конкурс принимаются фотоплакаты (на бумажном носителе и в электронном виде), раскрывающие тему заботы семьи об окружающей среде в повседневной жизни.

Все работы, поступившие на конкурс, оценивает творческое жюри. Авторам работ, набравшим максимальное количество баллов, присваивается звание «Победитель конкурса» или «Лауреат конкурса». Работы победителей и лауреатов направляются в Оргкомитет Всероссийского конкурса для дальнейшего участия.

Приглашаем семьи обучающихся, изучающих программу «Разговор о правильном питании», к участию в конкурсе и желаем побольше удачных кадров!

Приказ о проведении

 

 

Подведены итоги республиканского тура Всероссийского конкурса семейной фотографии «Блюдо для литературного героя!» в рамках программы «Разговор о правильном питании»

26.03.2020

Конкурс проводился в целях формирования основ здорового образа жизни и правильного питания у обучающихся, совершенствования методического компонента программы «Разговор о правильном питании» за счет обобщения и популяризации лучших практик, активизации и стимулирования творческой и исследовательской деятельности участников образовательного процесса, повышения эффективности реализации программы за счет развития взаимодействия родителей и детей.

Семьи обучающихся образовательных организаций, изучающих программу «Разговор о правильном питании» приняли самое активное участие. Всего в конкурсе участвовало 115 семей обучающихся из 48 образовательных организаций республики.

На конкурс принимались фотоработы, рассказывающие о любимых блюдах литературных героев и связанные с содержанием литературного произведения, подготовленные совместно родителями с детьми в возрасте от 6 до 14 лет.

Авторы проявили знание литературных произведений, сумели найти разнообразные сюжеты и проиллюстрировали сцены, отражающие кулинарную тематику в детских произведениях.

Перед жюри стояла сложная задача выбрать из многообразия представленных работ самые лучшие. Жюри отметило качественное исполнение представленных на конкурс фоторабот, фантазию авторов, оригинальность исполнения сцены из литературного произведения.

По результатам оценивания конкурсных материалов жюри конкурса определило победителей и лауреатов.

Абсолютными победителями стали работы семей Семенец Валерия, обучающегося средней общеобразовательной школы № 35 г. Воркуты, и Кузякина Алексея, обучающегося средней общеобразовательной школы № 16 г. Сыктывкара.

Второе место разделили между собой работы семей Гущина Тараса, обучающегося средней общеобразовательной школы № 11 г. Сыктывкара, Швец Виктории, обучающейся средней общеобразовательной школы № 39 г. Воркуты и Коршунова Владислава, воспитанника детского сада № 24 г. Усинска.

Третье место досталось семьям Сердитовой Анастасии, обучающейся средней общеобразовательной школы с. Летка, Шимчук Дениса, обучающегося средней общеобразовательной школы № 39 г. Воркуты, Лащенковой Ольги, воспитанницы детского сада № 14 г. Усинска и Новиковой Арины, воспитанницы детского сада № 105 г. Воркуты.

По условиям конкурса работы победителей и лауреатов будут переданы в Оргкомитет межрегионального конкурса для дальнейшего участия.

Поздравляем всех ребят, победителей и лауреатов конкурса, и желаем дальнейших успехов в освоении программы «Разговор о правильном питании»!

Приказ об итогах конкурса Блюдо для литературного героя

Работы победителей и лауреатов

 

 

Стартуют республиканские туры Всероссийских конкурсов в рамках реализации программы «Разговор о правильном питании»

_{14. 11.2019}

15 декабря 2019 года стартуют республиканские туры Всероссийских конкурсов  в рамках реализации программы «Разговор о правильном питании» в 2019-2020 учебном году.

Конкурсы проводятся в целях формирования основ здорового образа жизни и правильного питания у обучающихся, совершенствования методического компонента программы «Разговор о правильном питании» за счет обобщения и популяризации лучших практик, активизации и стимулирования творческой и исследовательской деятельности участников образовательного процесса.

В Конкурсах могут принять участие педагоги и воспитатели, использующие в своей практической деятельности программу «Разговор о правильном питании», а также учащиеся и воспитанники, обучающиеся по этой программе и их родители.

Работы для участия в Конкурсах принимаются в ГУ РК «Республиканский центр психолого-педагогической, социальной и медицинской помощи» по адресу: 167004, г. Сыктывкар, ул. Пушкина, д. 89, каб. 23 и на электронную почту: rcpprik@minobr. rkomi.ru, [email protected] в соответствии с требованиями Положений о конкурсах.

 Республиканский тур Всероссийского конкурса семейной фотографии «Блюдо для литературного героя»

Конкурс проводится в период с 15 ноября 2019 года по 1 апреля 2020 года в целях повышения эффективности программы «Разговор о правильном питании» за счет развития взаимодействия родителей и детей – участников программы.

Конкурс проводится в 2 этапа.  

Первый этап – отборочный – с 15 ноября 2019 года по 15 февраля 2020 года. На данном этапе оргкомитет муниципального органа управления образованием,  государственной образовательной организации производит отбор лучших работ и направляет их для участия в региональном этапе конкурса.

Второй этап – региональный – с 15 февраля по 1 апреля 2020 года.

К участию в Конкурсе приглашаются семьи обучающихся общеобразовательных организаций и воспитанников дошкольных образовательных организаций (в возрасте от 6 до 14 лет) под руководством педагога образовательной организации, реализующего программу «Разговор о правильном питании».

Участникам необходимо представить фотографии, рассказывающие о любимых блюдах литературных героев, иллюстрирующую сцену из любого литературного произведения связанного с кулинарной тематикой.

Жюри определяет работу, набравшую максимальное количество баллов, автору(ам) которых присуждается звание «Победитель республиканского тура конкурса», а также работы, авторам которых присуждается звание «Лауреат республиканского тура конкурса».

Приглашаем семьи обучающихся и воспитанников, изучающих программу «Разговор о правильном питании»,  принять участие в конкурсе.

Приказ о проведении республиканских туров программы Разговор о правильном питании

 

 

Подведены итоги республиканского конкурса семейной фотографии «Вместе на кухне веселее!» в рамках программы «Разговор о правильном питании»

_03.04.2019

Конкурс проводился с целью формирования основ здорового образа жизни у обучающихся, повышения эффективности реализации программы «Разговор о правильном питании» за счет развития взаимодействия родителей и детей.

В конкурсе приняла участие 101 семья обучающихся под руководством 67 педагогов, реализующих программу «Разговор о правильном питании», 45 образовательных организаций 11 муниципальных образований Республики Коми. Самыми активными участниками конкурса стали семьи из следующих муниципальных образований: Сыктывкар, Ухта, Воркута, Усинск, Ижемский район, Троицко-Печорский район.

К участию в конкурсе принимались фотоработы, демонстрирующие совместное приготовление полезного и вкусного блюда родителей и детей в возрасте от 6 до 14 лет. Авторы работ вместе с фотографией прилагали небольшой рассказ  о кулинарных традициях своей семьи, обосновывали выбор блюда.

Жюри отметило качественное исполнение представленных на конкурс работ, актуальный сюжет фотографий, их оригинальность. По результатам конкурса были определены победители и лауреаты.

Победителями конкурса стали:  

—  семья Кидышиной Полины, обучающейся МОУ «Средняя общеобразовательная школа № 11» г. Сыктывкара за работу «Вкусный и веселый смузи»;

— семья Линкевич Олеси, обучающейся МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 1» пгт. Троицко-Печорск за работу «Наши шаньги хороши для здоровья и души!».

Лауреатами конкурса объявлены:

— семья Лодыгина Артема, обучающегося МОУ «Средняя общеобразовательная школа № 11» г. Сыктывкара за работу «Наши любимые вареники»;

— семья Приведа Анастасии, обучающейся МОУ «Начальная общеобразовательная школа» пст. Бортом Сысольского района за работу «Каждый будет рад, если на столе фруктовый салат»;

— семья Стегнина Александра, воспитанника МДОУ «Детский сад № 69 комбинированного вида» г. Ухты за работу «Субботний ужин»;

— семья Каневой Эльзы, обучающейся МБОУ «Мохченская средняя общеобразовательная школа» Ижемского района за работу «Чтоб зимою не болеть – ВИТАМИНЫ нужно есть!»;

— семья Абганеевой Дарьи, воспитанницы МБДОУ « Детский сад № 11 комбинированного вида» г. Воркуты за работу «Дружно, вкусно и полезно приготовит блюдо дня наша дружная семья»;

— семья Меньковой Александры, обучающейся МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 1» г. Усинска за работу «Северные сырнички»;

— семья Георгиева Михаила, воспитанника МБДОУ «Детский сад № 42» г. Воркуты за работу «Здоровая еда – счастливая семья!».

По условиям конкурса работы победителей и лауреатов, занявших второе место,  будут переданы в Организационный комитет межрегионального конкурса для дальнейшего участия.

Поздравляем всех ребят, победителей и лауреатов конкурса и желаем дальнейших успехов в освоении программы «Разговор о правильном питании»!

Приказ об итогах конкурса Вместе на кухне веселее

Описания работ:

Линкевич Олеся 1 место

Кидышина Полина 1 место

Лодыгин Артем 2 место

Приведа Анастасия 2 место

Стегнин Александр 2 место

Абганеева Дарья 3 место

Георгиев Михаил 3 место

Канева Эльза 3 место

Менькова Александра 3 место

 

 

Республиканский конкурс семейных фотоплакатов «Здоровье – это здорово»

^{04. 04.2018}

Завершился республиканский конкурс семейных фотоплакатов «Здоровье – это здорово». Цель конкурса – формирование основ здорового образа жизни у обучающихся, повышение эффективности реализации программы «Разговор о правильном питании» за счет развития взаимодействия родителей и детей – участников программы.

​В конкурсе приняли участие 56 семей из Сыктывкара, Ухты, Усинска, Ижемского, Сысольского и Троицко-Печорского районов.

   

​Победителями стали Рочева Есения (Мохченская СОШ, Ижемский район), Шалабудова Ульяна (Детский сад № 1 с. Ижма) и Линкевич Олеся (СОШ № 1 пгт. Троицко-Печорск). Лауреатами объявлены Денис Николаев (п. Бортом Сысольского района), Канева Варвара (п. Щельяюр Ижемского района), Подболотова Василиса и Пирогов Матвей (г. Усинск), Топов Родослав и Аксенов Платон (г. Сыктывкар). Все конкурсанты – участники программы «Разговор о правильном питании», которая с успехом реализуется в образовательных организациях Коми с 2016 года.

​Организационный комитет отметил высокое качество конкурсных работ, сюжет которых направлен на продвижение здорового образа жизни и правильного питания.

​По итогам республиканского конкурса работы победителей передаются в организационный комитет межрегионального конкурса семейных фотоплакатов для дальнейшего участия.

Поздравляем победителей и лауреатов конкурса и желаем дальнейших успехов в освоении программы «Разговор о правильном питании»!

​Получить информацию о программе «Разговор о правильном питании», а также узнать, как присоединиться к проекту, можно у регионального куратора Севериновой Веры Владимировны по телефону (8212) 246352 или по электронной почте [email protected].

Приказ об итогах конкурса — 2018

Больше фотографий в нашей группе ВКонтакте

Рабочая программа курса внеурочной деятельности «формула правильного питания» 4 класс

МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

«ЗАМИШЕВСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА

имени Героя Социалистического труда В.В.Шемахов »

«Утверждаю»

Директор МБОУ «Замишевская СОШ»

_______________ Г. М.Банадыкова

« » сентября 2020 года

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА

КУРСА ВНЕУРОЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

«разговор о правильном питании»

для учащихся 4 класса

модуль «формула правильного питания»

Составил: учитель начальных классов

первой категории

МБОУ «Замишевская СОШ»

Г.В.Напреенко

Рассмотрено на заседании МО учителей начальных классов

Протокол №1 от « » августа 2020 года Руководитель МО_______ Т. П. Самсоненко

«Согласовано»

Зам. директора по УР

______________ Е. В. Косова

« » августа 2020 года

2020г.

Пояснительная записка

Программа внеурочной деятельности построена на основе примерной программы внеурочной деятельности и в соответствии с требованиями к результатам освоения основного общего образования. Авторы программы М.М. Безруких, Т.А. Филлипова, А.Г. Макеева, М., издательство «Нестле. Правильное питание»», 2016 год.

. В учебно-методический комплект для первой части программы дополнительно включены плакаты и брошюры для родителей.

Выбор содержания программы не случаен, ведь правильное питание – один из «краеугольных камней», на котором базируется здоровье человека. Программа ориентирована на детей 6 – 8 лет (младших школьников).

Цель: формирование представлений о здоровье, мотивации на здоровый образ жизни посредством рационального питания; воспитание у детей представления о рациональном питании как составной части культуры здоровья; закрепление знаний о полезных продуктах и витаминах, содержащихся в них.

Общая характеристика программы « Разговор о правильном питании»

Программа состоит из трех модулей.

1 модуль: «Разговор о правильном питании» — для детей 7-8 лет.

2 модуль: «Две недели в лагере здоровья» — для детей 8-9 лет.

3 модуль: «Формула правильного питания» — для детей 9-10 лет.

4 класс «Формула правильного питания»
рациональное питание как часть здорового образа жизни:

• «Здоровье — это здорово»;

• «Продукты разные нужны, продукты разные важны»,

режим питания: «Режим питания»,
адекватность питания: «Энергия пищи»,
гигиена питания и приготовление пищи:

• «Где и как мы едим»,

• «Ты готовишь себе и друзьям»;

потребительская культура: «Ты — покупатель»;
традиции и культура питания:

• «Кухни разных народов»,

• «Кулинарное путешествие»,

• «Как питались на Руси и в России»,

• «Необычное кулинарное путешествие».

Для каждого модуля подготовлен учебно-методический комплект, включающий яркие красочные тетради для учащихся, методические пособия для педагогов и плакаты.

Выполняя разнообразные практические задания, ребята не только получают информацию, но начинают претворять полученные знания на практике.

В ходе реализации Программы используются разнообразные формы и методы, носящие преимущественно интерактивный характер, обеспечивающий непосредственное участие детей в работе по программе, стимулирующий их интерес к изучаемому материалу, дающий возможность проявить свои творческие способности.

Описание места программы « Разговор о правильном питании» в учебном плане.

Преподавание программы «Разговор о правильном питании» проводится во второй половине дня. Важность этого курса для младших школьников подчеркивается тем, что он осуществляется в рамках программы формирования культуры здорового и безопасного образа жизни, рекомендованного для внеурочной деятельности новым стандартом. Программа «Разговор о правильном питании» изучается по одному часу в неделю: 4 класс – 34 часа. Выделяется время для совместной работы учеников с родителями (проекты, соревнования, конкурсы).

Содержание программы «Разговор о правильном питании»

отвечает следующим принципам:

• возрастная адекватность — соответствие используемых форм и методов обучения возрастным физиологическим и психологическим особенностям детей и подростков;

• научная обоснованность и достоверность — содержание комплекта базируется на данных научных исследований в области питания детей и подростков;

• практическая целесообразность — содержание комплекта отражает наиболее актуальные проблемы, связанные с организацией питания детей и подростков;

• динамическое развитие и системность — содержание каждого из последующих модулей программы, цели и задачи обучения определялись с учетом тех сведений, оценочных суждений и поведенческих навыков, которые были сформированы у детей и подростков в результате изучения предыдущих модулей;

• вовлеченность в реализацию программы родителей учащихся;

• культурологическая сообразность — в содержании программы отражены исторически сложившиеся традиции питания, являющиеся частью культуры народов России и других стран.

В ходе реализации Программы используются разнообразные формы и методы, носящие преимущественно интерактивный характер, обеспечивающий непосредственное участие детей в работе по программе, стимулирующий их интерес к изучаемому материалу, дающий возможность проявить свои творческие способности.

Наиболее распространенными при этом являются игровые методики — ролевые, ситуационные, образно-ролевые игры, а также элементы проектной деятельности, дискуссионные формы. В программе ребёнку предлагается множество интересных игр. В них ребенок не только учится сам, но и учит других – своих друзей, родителей. Малыши в игре узнают о полезных и необременительных для семейного бюджета блюдах.

Реализация программы невозможна также без следующих принципов.

Важнейший из принципов здоровьесберегающих технологий «Не навреди!» — одинаково актуальный как для медиков, так и для педагогов.

Принцип сознательности — нацеливает на формирование у обучаемых глубокого понимания, устойчивого интереса, осмысленного отношения к познавательной деятельности. Повышению сознательности способствует применение педагогом специальных методических приемов, решающих проблемы здоровьесберегающих технологий педагогики оздоровления.

Принцип систематичности и последовательности проявляется во взаимосвязи знаний, умений, навыков. Регулярность, планомерность, непрерывность в учебно-воспитательном процессе на протяжении всего периода обучения в школе обеспечивают принцип систематичности. Систематически проводимые формы организации познавательной деятельности в сочетании со здоровьесберегающими мероприятиями приучают учащихся постоянно соблюдать оздоровительный режим.

Принцип индивидуализации осуществляется на основе общих закономерностей обучения и воспитания. Опираясь на индивидуальные особенности учащихся, педагог всесторонне развивает каждого ребенка, планирует и прогнозирует его развитие. С учетом уровня индивидуальной подготовленности ученика, его двигательных способностей и состояния здоровья, намечаются пути совершенствования умений и навыков, построения двигательного режима, приобщения к разным формам познавательной деятельности. Используя природные данные ребенка, педагог направляет и стабилизирует его всестороннее развитие.

Принцип непрерывности выражает закономерности построения педагогики оздоровления как целостного процесса. Он тесно связан с принципом системного чередования нагрузок и отдыха. Сочетание высокой активности и отдыха в разных формах деятельности учащихся повышает их эффективность, что выражается в динамичности закономерных изменений содержания и формы параметров функциональных нагрузок от занятия к занятию, от этапа к этапу.

Принцип учета возрастных и индивидуальных особенностей учащихся является фундаментом для формирования знаний, умений и навыков, развития функциональных возможностей организма в процессе использования средств здоровьесберегающих технологий.

Принцип наглядности – обязывает строить процесс обучения с максимальным использованием форм привлечения органов чувств человека к процессу познания. Принцип наглядности предназначен для связи чувственного восприятия с мышлением. Он способствует направленному воздействию на функции сенсорных систем, участвующих в познавательном процессе. У младших школьников зрительные анализаторы быстрее и эффективнее воспринимают информацию, чем слуховые.

Принцип активности — предполагает в учащихся высокую степень подвижности, самостоятельности, инициативы и творчества. Соблюдение принципа активности в педагогической практике позволяет организовать занятия таким образом, чтобы не вредить здоровью детей.

Принцип оздоровительной направленности решает задачи укрепления здоровья школьника в процессе обучения.

Принцип формирования ответственности у учащихся за свое здоровье и здоровье окружающих людей.

Принцип связи теории с практикой — призывает настойчиво приучать учащихся применять свои знания на практике, используя окружающую действительность не только как источник знаний, но и как место их практического применения.

Личностные, метапредметные и предметные результаты освоения программы «Разговор о правильном питании »

Универсальными компетенциями учащихся на этапе начального общего образования по формированию здорового и безопасного образа жизни являются: — умения организовывать собственную деятельность, выбирать и использовать средства для достижения её цели;

— умения активно включаться в коллективную деятельность, взаимодействовать со сверстниками в достижении общих целей;

— умения доносить информацию в доступной, эмоционально-яркой форме в процессе общения и взаимодействия со сверстниками и взрослыми людьми.

Личностными результатами освоения учащимися содержания программы по формированию здорового и безопасного образа жизни являются следующие умения:

— активно включаться в общение и взаимодействие со сверстниками на принципах уважения и доброжелательности, взаимопомощи и сопереживания;

— ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов питания, сознательно выбирая наиболее полезные;

— оценивать свой рацион и режим питания с точки зрения соответствия требованиям здорового образа жизни и с учётом границ личностной активности корректировать несоответствия; — оказывать бескорыстную помощь своим сверстникам, находить с ними общий язык и общие интересы.

Метапредметными результатами освоения учащимися содержания программы по формированию здорового и безопасного образа жизни являются следующие умения:

— характеризовать явления (действия и поступки), давать им объективную оценку на основе освоенных знаний и имеющегося опыта;

— находить ошибки при выполнении учебных заданий, отбирать способы их исправления; — использовать различные способы поиска (в справочных источниках и открытом учебном информационном пространстве сети Интернет), сбора, обработки, анализа, организации, передачи и интерпретации информации в соответствии с коммуникативными и познавательными задачами и технологиями;

— общаться и взаимодействовать со сверстниками на принципах взаимоуважения и взаимопомощи, дружбы и толерантности;

— анализировать и объективно оценивать результаты собственного труда, находить возможности и способы их улучшения;

— оценивать красоту телосложения и осанки, сравнивать их с эталонными образцами;

Предметными результатами освоения учащимися содержания программы по формированию здорового и безопасного образа жизни являются следующие умения: — планировать занятия физическими упражнениями в режиме дня, организовывать отдых и досуг с использованием средств физической культуры;

— ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов питания, сознательно выбирая наиболее полезные;

— оценивать свой рацион и режим питания с точки зрения соответствия требованиям здорового образа жизни и с учётом границ личностной активности корректировать несоответствия;

— представлять физическую культуру как средство укрепления здоровья, физического развития и физической подготовки человека;

— применять знания и навыки, связанные с этикетом в области питания. установки, личностные ориентиры и нормы поведения, обеспечивающие сохранение и укрепление физического, психологического и социального здоровья;

— организовывать и проводить со сверстниками подвижные игры и элементы соревнований;

— применять жизненно важные двигательные навыки и умения различными способами, в различных изменяющихся, вариативных условиях.

Материально-техническо обеспечение образовательного процесса

Наглядные пособия:

1. М.М. Безруких, Т.А. Филиппова. Разговор о правильном питании: Рабочая тетрадь для школьников — М.: ОЛМА-ПРЕСС, 2012 г.

2. М.М. Безруких, Т.А. Филиппова, А.Г. Макеева. Две недели в лагере здоровья: Рабочая тетрадь для школьников — М.: ОЛМА-ПРЕСС, 2012 г.

3. М.М. Безруких, Т.А. Филиппова, А.Г. Макеева. Формула правильного питания: Блокнот для школьников –М.М. Безруких, Т.А. Филлипова, А.Г. Макеева, М., издательство «Нестле. Правильное питание»», 2016 год.

4. М.М. Безруких, Т.А. Филиппова, А.Г. Макеева. Разговор о правильном питании. Методическое пособие для учителя — М.: ОЛМА-ПРЕСС, 2012 г.

5. М.М. Безруких, Т.А. Филиппова, А.Г. Макеева. Две недели в лагере здоровья. Методическое пособие для учителя — М.: ОЛМА-ПРЕСС, 2012 г.

6. М.М. Безруких, Т.А. Филиппова, А.Г. Макеева. Формула правильного питания. Методическое пособие для учителя — М.: ОЛМА-ПРЕСС, 2012 г.

ТЕМАТИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ (4 класс)

Сформировать представление о ценности здоровья и роли правильного питания в его охранении

Научить планировать свой день с учётом необходимости регулярного питания

Развивать представления о ценности здоровья и роли правильного питания в его сохранении

Формировать умение планировать свой день с учетом необходимости регулярно питаться Развивать представление об ответственности человека за свое здоровье

формировать умение оценивать свой образ жизни, его соответствие понятию «здоровый»

Здоровье, питание, образ жизни

Самостоятельная работа учащихся, работа в группах, дискуссия, обсуждение; мини-проект.

Знать о питательных веществах необходимых организму ребёнка;

Уметь оценивать характер своего питания, его соответствие понятию «рациональное», «здоровое»

Обобщать знания о роли правильного питания для здоровья человека;

Выявлять представления о здоровье как одной из важнейших жизненных ценностей.

2

Режим дня

3

Питание и здоровье

4

Движение и здоровье

Тема 2 «Продукты разные нужны, блюда разные важны»

5

Разнообразие рациона как одно из условий рационального питания. Белки и продукты – источники белка

Познакомить с основными питательными веществами и научить оценивать свой рацион питания

Познакомить с основными видами витаминов, их ролью для здоровья человека

развивать представление об основных питательных веществах и их роли для организма

формировать умение оценивать свой рацион питания

Белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества, рацион

Самостоятельная работа учащихся, работа в группах, ситуационные игры, дискуссия, мини-проект, мини-лекция.

Самостоятельная работа учащихся, работа в группах, мини-проект, мини-лекция.

Знать о режиме питания;

уметь анализировать свой рацион питания с точки зрения его соответствия принципам правильного питания.

Знать о рационе питания

Выявлять в продуктах основные источники белков, жиров и углеводов, а также витаминов и минеральных веществ.

6

Продукты – источники углеводов

Прродукты – источники жиров

7

Витамины и минеральные вещества

Тема 3 «Энергия пищи»

8

Пища как источник энергии для организма. Калорий

ность

Научить определять энергетическую ценность продуктов питания

развивать представление об адекватности питания, его соответствии образу жизни, возрасту

развивать представление о влиянии питания на внешность человека

формировать представление о пище как источнике энергии, различной энергетической ценности продуктов питания

Калории, калорийность, высококалорийные и низкокалорийные продукты

Самостоятельная работа учащихся, работа в группах, мини-проект, мини-лекция.

Знать о правилах гигиены питания, об энергетической ценности различных продуктов питания

Классифицировать пищу как источник энергии для организма,

Моделировать питание в соответствии с весом, ростом. Возрастом, образом жизни человека.

9

От чего зависит потребность в энергии

Тема 4 «Где и как мы едим»

10

Гигиена питания

Сформировать представление о правилах гигиены питания, важности полноценного питания

развивать представление о правилах гигиены питания, важности полноценного питания и опасности питания «всухомятку»

формировать представление о системе общественного питания, правилах, которые необходимо соблюдать во время посещения столовой, кафе и т.д.

Общественное питание, правила гигиены, режим питания

Самостоятельная работа учащихся, ролевая и ситуационная игра, работа в группах, мини-проект.

Знать о структуре общественного питания,

О преимуществах полноценного питания и вреде питания «всухомятку», соблюдать осторожность при использовании в пищу незнакомых продуктов, а также продуктов, которые могут быть испорченными.

Распознавать испорченные продукты, обосновывать правила гигиены во время еды вне дома.

11

Продук

ты для длительного похода или экскур

сии

Тема 5 «Ты — покупатель»

12

Потреби

тельская культура. Основные отделы магазина

Сформировать умение использовать информацию, приведенную на упаковке товара

формировать представление о правах и обязанностях покупателя, поведении в сложных ситуациях, которые могут возникать в процессе совершения покупки

формировать умение использовать информацию, приведенную на упаковке товара

Покупатель, потребитель, торговля, права покупателя

Самостоятельная работа учащихся, ролевая игра, работа в группах.

Знать права и обязанности покупателя

Понимать и использовать информацию, приведённую на упаковке продукта, моделировать правила поведения покупателя.

13

Правила для покупателей

Познакомить с основными правилами покупателя

14

О чем рассказала упаковка

Познакомить с тем, как можно находить необходимую информацию о продукте на упаковке

Тема 6«Ты готовишь себе и друзьям»

15

Кулинария, сервировка, этикет, техника безопасности при работе на кухне

Сформировать представления о правилах безопасного поведения на кухне во время приготовления пищи

развивать представления о правилах безопасного поведения на кухне, при использовании бытовых приборов

развивать представление об этикете и правилах сервировки стола

развивать интерес к процессу приготовления пищи

формировать практические навыки приготовления пищи

Бытовая техника, кулинария, сервировка, этикет

Самостоятельная работа учащихся, ролевая и ситуационная игра, работа в группах, мини-лекция, викторины.

Уметь помогать на кухне, сервировать стол,

знать о правилах безопасного обращения с кухонной техникой, о правилах этикета

Моделировать сервировку стола для различных случаев жизни,

обобщать правила этикета, распределять обязанности гостя и хозяина, осваивать приготовление пищи дома.

16

Как правильно хранить продукты

17

Приготовление пищи и правила сервировки стола

Тема 7 «Кухни разных народов»

18

Традиции и обычаи питания в разных странах

Сформировать представление о роли национальных кухонь в обеспечении полноценным питанием у жителей разных стран

формировать представление о факторах, которые влияют на особенности национальных кухонь (климат, географическое положение и т.д.)

формировать представление о роли национальных кухонь в обеспечении полноценным питанием у жителей разных стран

развивать чувство уважения и интереса к истории и культуре других народов

Кулинария, кулинарные традиции и обычаи, климат, географическое положение, культура

Самостоятельная работа учащихся, работа в группах, мини – лекция, проект. деятельность.

Знать о традициях и обычаях питания в разных страна, об истории и культуре питания на Руси и разных народов.

Обобщать особенности национальной кухни,

Выявлять особенности питания на Руси,

Обосновывать роль нацинальной кухни в обеспечении полноценным питанием жителей той или иной местности

19

Питание и климат

20

Кулинар

ные праздникиразных народовммира

Тема 8«Кулинарная история»

21

История и культура питания

Сформировать представление о традициях и культуре питания в различные исторические эпохи

формировать представление о кулинарии как части культуры человечества

расширять представление о традициях и культуре питания в различные исторические эпохи

История, эпоха, культура, кулинария

Самостоятельная работа учащихся, творческий проект, викторина.

22

Как питались доисторические люди

23

Как питались в Древнем Египте

24

Как питались в Древней Греции и Риме

25

Как питались в Средневековье

Формировать знания о разнообразии питания в разные эпохи

Тема 9 «Как питались на Руси и в России»

26

Традиционные русские блюда

Познакомить с историей кулинарии народов России

развивать представления об истории кулинарии и истории своей страны, традициях и обычаях питания своего народа

развивать чувство гордости и уважения к истории своей страны

История, кулинария, традиции, обычаи, культура

Самостоятельная работа учащихся, творческий проект, работа в группах.

27

Хлеб – всему голова

28

Посуда на Руси

Тема 10 «Необычное кулинарное путешествие”

29

Кулинар

ные музеи

Сформировать представления о культуре питания как составляющем компоненте общей культуры человека

развивать представления о культуре питания как составляющем компоненте общей культуры человека

развивать культурный кругозор учащихся, пробуждать интерес к различным видам искусства

Культура, жанры живописи, музыкальные жанры, литература, кулинария

Самостоятельная работа учащихся, экскурсия, работа в группах, творческий проект, викторина.

30

Кулина

рия в живописи

31

Кулинар ная тема в музыке

32

Кулинар ная тема в литературе

33

Составляем формулу правильного питания

Составить индивидуальную формулу питания.

подвести итоги работы с учебно-методическим комплектом, подсчитать набранные баллы

проанализировать уровень освоения материала, выделить темы, которые нуждаются в дополнительном изучении

Обобщение знаний по всем разделам

Самостоятельная работа.

34

Итоговое занятие. Представление формул питания

Программа

Food and Nutrition — обзор

Экономика справедливого питания: переворачивая рыночную власть с ног на голову

FFP берет на себя давление в цепочке поставок, которое в прошлом способствовало эксплуатации сельскохозяйственных рабочих, и переворачивает их с ног на голову. Бойкот нацелен на верхнюю часть рыночной цепочки, но наибольшее влияние он оказывает на нижнюю часть цепочки: на сельскохозяйственных рабочих.

Рыночная власть крупных покупателей, чувствительных к общественному мнению, является ключом к успеху FFP. Стратегия FFP менее осуществима, если покупатели не обладают рыночной властью.FFP будет сложно — и очень дорого — внедрить в мире, где многие конкурентоспособные покупатели конкурируют друг с другом. Представьте себе сотни импортеров по всему миру, желающих покупать помидоры у фермеров Флориды. Заключение контракта с Taco Bell не было бы так важно для фермеров, если бы они могли продавать свои помидоры кому-то еще по низкой цене, не передавая прибыль фермерам. Что заставляет FFP работать, так это то, что CIW должна нацеливаться только на нескольких стратегически выбранных «крупных игроков» на вершине цепочки рынка томатов.

Почему программа Fair Food оказалась настолько эффективной? Сделаем экономический анализ.

Начнем с рынка тако Taco Bell (TB), изображенного на рис. 7.4. Предложение тако определяется кривой предельных затрат Taco Bell. Кривая спроса отражает готовность потребителей платить за тако Taco Bell. Их пересечение дает равновесную цену и количество тако Taco Bell.

Рис. 7.4. Равновесная цена тако TB составляет p _TB ⁰ , а равновесное количество составляет Q _TB ⁰ .Излишек производителя или прибыль определяется треугольником между горизонтальной линией цен и кривой предельных затрат.

Это явно упрощение. Taco Bell производит не только тако, например, буррито. Кроме того, он конкурирует с несколькими другими корпорациями быстрого питания, которые продают тако (и буррито). В этом случае может показаться, что нам следует моделировать рынок для всех тако (и буррито), а не только для Taco Bell. С другой стороны, нет никаких сомнений в том, что на этом рыночном пространстве, рынке дешевых тако из фаст-фуда, доминирует Taco Bell.

Поскольку Taco Bell является доминирующим продавцом тако и основным потребителем помидоров, мы представляем модель, которая обобщает ситуацию монополистической фирмы по производству тако, когда потребители заботятся о сельскохозяйственных рабочих. Упрощения в этой модели позволяют нам объяснить, почему программа Fair Food работает, сосредоточив внимание на Taco Bell и на тако.

На этом рисунке рыночное равновесие ТБ находится по цене p _TB ⁰ и количеству Q _TB ⁰ .Излишек производителя, или прибыль ТБ, представляет собой треугольник между линией цен и кривой предельных затрат.

По мере увеличения производства тако TB растет и спрос на помидоры. Подобно тому, как мы упростили ТБ как единый рынок, мы также упростили производителей томатов во Флориде до единого покупателя — Тако Белл, рецепт которого требует определенного количества помидоров на тако. Представим это количество помидоров в тако греческой буквой γ («гамма»). Таким образом, спрос на томаты Флориды просто γ, умноженный на Q _TB ⁰ , как показано на рис.7.5. Это то, что экономисты называют «производным спросом». Это зависит от равновесного количества тако TB. Предложение томатов у фермеров Флориды представлено кривой предельных издержек на рис. 7.5.

Рис. 7.5. Равновесная цена томатов составляет p _T ⁰ , а равновесное количество составляет Q _T ⁰ = γQ _TB ⁰ . Избыток производителей томатов, или прибыль, определяется треугольником между горизонтальной линией цен и кривой предельных затрат.

Из рис. 7.4 и 7.5 мы видим, что рынки томатов Taco Bell и Florida связаны вместе спросом TB на томаты Флориды. Все, что влияет на туберкулез, также влияет на производителей томатов во Флориде из-за производного спроса на помидоры.

Теперь рассмотрим последствия успешного потребительского бойкота Taco Bell. Сезар Чавес и UFW научили CIW, что бойкот может быть эффективным способом заставить работодателей удовлетворять требования рабочих в отношении повышения заработной платы и условий труда.UFW бойкотировал определенные товары, в частности столовый виноград и кочанный салат. CIW подняла бойкот на новый уровень, нацелившись на транснациональную корпорацию, которая покупала помидоры у производителей, эксплуатирующих сельскохозяйственных рабочих: Taco Bell.

Целью CIW было убедить потребителей в том, что тако с туберкулезом оставляет неприятный привкус во рту, потому что TB покупает помидоры у фермеров, которые жестоко эксплуатируют сельскохозяйственных рабочих. Если CIW сможет провести потребительский бойкот Taco Bell, что это повлияет на рыночное равновесие на рис.7,4 и 7,5?

На рис. 7.6 показано влияние успешного бойкота на рынок тако с туберкулезом. Кривая спроса сдвигается внутрь: при той же цене тако потребители требуют меньше тако, чем до бойкота. Это приводит к новому рыночному равновесию ТБ с более низкой ценой тако ( p _TB ¹ ) и меньшим количеством тако ( Q _TB ¹ ). На рис. 7.6 видно, что излишек производителей ТБ не только падает — он непропорционально сокращается с падением цены на ТБ на величину, равную областям a + b на рисунке. Это потому, что верхняя часть треугольника излишков производителя намного шире, чем нижняя часть.

Рис. 7.6. Бойкот сдвигает спрос на тако с туберкулезом внутрь, снижая равновесную цену и количество тако с туберкулезом. Излишек производителя, или прибыль, уменьшается на величину, равную a + b на рисунке.

Сокращение рынка ТБ распространяется и на рынок томатов Флориды, поскольку спрос на помидоры с ТБ снижается. На рис. 7.7 показано новое равновесие на рынке томатов Флориды.Количество томатов упало в γ раз по сравнению с падением спроса на ТБ на томаты Флориды. Это снижает цены на томаты Флориды (до p _T ¹ ). Избыток или прибыль производителей томатов во Флориде непропорционально падает на величину, равную площадям c + d на рис. 7.7.

Рис. 7.7. Бойкот снижает производный спрос на помидоры, что приводит к снижению цен на помидоры. Избыток производителей томатов, или прибыль, уменьшается на величину, равную площадям c + d .

Короче говоря, бойкот, в случае успеха, дорого обойдется Taco Bell, а также фермерам, выращивающим помидоры во Флориде. Сколько каждый готов заплатить, чтобы избежать бойкота?

Максимум, что Taco Bell готов был бы заплатить, чтобы предотвратить бойкот, — это потеря излишка производителя, которую бойкот может создать, то есть области a + b на рис. 7.6. Максимум, что производители томатов Флориды готовы заплатить, — это сумма площадей c + d на рис.7.7.

Эти изменения в профиците производителей представляют собой переговорную площадку, с которой CIW может работать в своих переговорах с фермерами, выращивающими помидоры во Флориде и ТБ. CIW предъявляет свои требования к туберкулезу. Если TB отказывается удовлетворить эти требования, CIW объявляет бойкот TB. В наш век Интернета, когда вещи становятся вирусными в спешке, потребители по всей стране узнают в реальном времени, что туберкулез косвенно эксплуатирует сельскохозяйственных рабочих из-за своего спроса на томаты Флориды. Если потребители заботятся о благополучии работников, производящих пищу, которую они едят, спрос на туберкулез смещается внутрь.

ТБ имеет два варианта. Один из вариантов — сохранять твердость и не уступать требованиям CIW. В этом случае его прибыль падает на величину, равную площадям a + b на рис. 7.6. В качестве альтернативы он может подписать подлежащий исполнению контракт с CIW на сумму меньше, чем области a + b . Затраты по этому контракту включают обещание «пенни за фунт», в соответствии с которым TB будет платить дополнительный пенни за каждый фунт помидоров, которые он покупает, чтобы идти непосредственно к сельскохозяйственным рабочим, плюс любые другие расходы, связанные с выполнением требований CIW о прозрачности. во всех закупках томатов у фермеров Флориды.

Если Taco Bell решит заключить соглашение Fair Foods с CIW, могут быть другие преимущества. Он может сказать потребителям, что продает тако «Fair Food». У CIW будет стимул поддержать Taco Bell в этом вопросе, подтвердив, что его продукт соответствует требованиям Fair Food. Это может повысить потребительский спрос на тако с туберкулезом.

Фермеры, выращивающие помидоры, сталкиваются с аналогичными вариантами. Они могли отказаться подписывать кодекс поведения FFP и не желать передавать фонд «пенни за фунт» своим сельскохозяйственным рабочим.В этом случае, если TB подписался на FFP, фермеры потеряют TB как (очень крупный) покупатель. Они могли бы поискать у какой-нибудь другой корпорации, чтобы купить их помидоры, продолжая эксплуатировать своих сельскохозяйственных рабочих. Но кто мог занять место TB в качестве покупателя их помидоров? По мере того, как другие крупные покупатели подписываются на FFP — Wendy’s, McDonald’s, Burger King, WalMart — фермеры, выращивающие помидоры, отказываются участвовать в программе, остаются лишь немногие варианты. Мало того, они открыты для судебных дел по обвинению в «рабстве на полях».”

В качестве альтернативы, фермеры могут подписать подлежащий исполнению договор с CIW, который стоит им меньше, чем сумма площадей c и d на рис. 7.7. Они также могут сказать всем своим клиентам, что поддерживают Fair Food. Это, вероятно, увеличит спрос на томаты Флориды со стороны других крупных фирм, которые, возможно, будут готовы платить больше за помидоры «Fair Food».

Программы питания в сообществе

В Соединенных Штатах, как и в большинстве развитых стран, существует ряд служб и программ для помощи тем, кто в ней нуждается из-за возраста, болезни, бедности или неблагоприятных обстоятельств.Это часто не относится к менее развитым странам, где отдельные лица и сообщества испытывают трудности из-за отсутствия социальных, медицинских и социальных услуг. В Соединенных Штатах частные благотворительные организации, церкви и правительство помогают в предоставлении того, что часто называют «сетью безопасности», включая питание, или услуги питания, чтобы предотвратить или уменьшить лишения отдельных лиц и сообществ. Программы питания, которые имеют наибольшее влияние, поддерживаются правительством, и в большинстве случаев федеральное правительство предоставляет ресурсы штатам с помощью различных методов финансирования.

Программы FNS

Служба продовольствия и питания (FNS) Министерства сельского хозяйства США (USDA) была создана в 1969 году. Целью этого агентства является: (1) предоставление продовольственной помощи нуждающимся, (2 ) улучшать пищевые привычки детей и (3) помогать в распределении излишков продуктов питания, тем самым стабилизируя цены на фермах. Для достижения этих целей существует ряд программ.

Национальная программа школьных обедов.

Конгресс США учредил Национальную программу школьных обедов (NSLP) в 1946 году для защиты здоровья и благополучия детей и поощрения внутреннее потребление питательных сельскохозяйственных товаров.Участвующие школы во всех штатах получают денежные субсидии и бесплатные товары от USDA. Школы и детские учреждения-интернаты несут ответственность за предоставление обедов, соответствующих определенным стандартам питания. Студенты имеют право получать обеды бесплатно или по сниженной цене в зависимости от дохода их семьи (некоторые платят полную стоимость). Хотя это и основано на том, что ребенок не может научиться, если он или она голодны, в последние годы возникло больше опасений по поводу возможного чрезмерного потребления примерно питательных веществ , особенно жиров .По некоторым оценкам, школьные обеды могут быть не такими полезными, как могли бы быть.

Программа школьных завтраков.

Эта программа была учреждена как постоянная программа для государственных и некоммерческих частных школ в 1975 году. Программа «Школьный завтрак» (SBP) помогает штатам предоставлять бесплатный или питательный завтрак по сниженной цене учащимся школ. Завтраки могут быть горячими или холодными, но они должны соответствовать точным стандартам, включать определенные продукты и соответствовать одной четвертой суточной суточной нормы ( рекомендуемых диетических норм ) с течением времени.Квалификационные требования аналогичны NSLP.

Летняя программа питания детей.

Во время школьных каникул подходящие дети могут получать питание и закуски в рамках этой программы. Общественным агентствам, некоммерческим организациям, правительственным учреждениям, местам отдыха и летним лагерям разрешается спонсировать эту программу в сообществах, где 50 или более процентов детей происходят из домохозяйств, которые находятся на уровне бедности или ниже 185 процентов. Эта программа питания была создана в 1975 году.

Специальная молочная программа.

С 1966 года эта программа была доступна для обеспечения денежной компенсации за каждую полпинты молока, предоставленную учащимся школ, не участвующих в Национальной программе школьных обедов. Цель состоит в том, чтобы стимулировать потребление молока. Дети имеют право участвовать независимо от дохода.

Программа для женщин, младенцев и детей (WIC).

Эта программа предоставляет бесплатную помощь в приобретении дополнительных питательных продуктов, просвещении по вопросам питания и направлениях в другие агентства.Право на участие имеют беременные и послеродовые женщины, младенцы и дети в возрасте до пяти лет, которые соответствуют определенным требованиям в отношении риска для здоровья и дохода. Фермерский рынок WIC, если таковой имеется, позволяет участникам приобретать свежие продукты. Программа WIC была утверждена в 1972 году и доказала свою экономическую эффективность в снижении и предотвращении таких проблем, как анемия и плохие исходы родов среди обслуживаемого населения.

Программа продовольственных талонов.

Целью программы продовольственных талонов, учрежденной в 1977 году, является улучшение питания людей с низкими доходами.Помощь предоставляется в виде продуктовых талонов на покупку продуктов питания. В последнее время были предприняты дополнительные усилия по организации просвещения по вопросам питания.

Программа дополнительных продуктов питания.

С 1973 года эта программа обеспечивает прямую раздачу продуктов питания лицам старше шестидесяти лет и людям с низкими доходами в некоторых штатах. Для удовлетворения потребностей участников в питании предоставляются особые продукты. Лица, участвующие в программе WIC, не имеют права на участие в этой программе.

Отдельные программы Министерства сельского хозяйства США также существуют для предоставления товаров и излишков продуктов питания благотворительным учреждениям, программам ухода за детьми и взрослыми, резервациям Индии, а также для временной чрезвычайной продовольственной помощи.Другие программы Министерства сельского хозяйства США, такие как Расширенная программа питания и питания и Программа обучения питанию и образованию, существуют для повышения знаний и навыков в области питания.

Программы DHHS

Еще одним агентством, которое играет важную роль в удовлетворении потребностей населения в питании, является Министерство здравоохранения и социальных служб США (DHHS), которое курирует ряд программ в области питания.

Программа питания для пожилых американцев.

Финансовые средства предоставляются государственным агентствам по вопросам старения для координации различных услуг для пожилых людей, включая совместное питание и доставку еды на дом.Предоставляется питательный обед, обучение правильному питанию, возможности для социального взаимодействия, направление к специалистам и транспортная помощь. Питание бесплатное, но участники могут вносить добровольный взнос. Участвовать могут все люди старше шестидесяти лет и их супруги (любого возраста), и доход не является фактором права на участие. Эта программа была утверждена в 1965 году.

Программа Head Start.

Официально учрежденная в 1967 году компания Head Start предоставляет участникам образовательные, питательные, социальные и медицинские услуги.В частности, детям и родителям предлагается полноценное питание, закуски, оценка правильного питания и обучение правильному питанию. Чтобы иметь право на участие, дети должны быть в возрасте от трех до пяти лет и происходить из малообеспеченной семьи.

DHHS также обеспечивает финансирование Программы охраны здоровья матери и ребенка Раздела V, которая действительно обеспечивает некоторую оценку питания и просвещение по вопросам питания детей, подростков и женщин детородного возраста. Эта программа предоставляет множество других услуг, связанных со здоровьем, и специальных программ для детей с особыми потребностями и для тех, кто находится в группе риска по физическим нарушениям или нарушениям развития. Штаты определяют, как эти федеральные фонды будут использоваться, поэтому программа зависит от штата.

Несмотря на то, что существует множество программ, болезни, связанные с питанием, и голод все еще остаются реальными проблемами для некоторых американцев. Многие не могут воспользоваться доступными преимуществами из-за множества препятствий. Например, бездомным часто не хватает транспорта и они не могут предоставить необходимую документацию для доступа к некоторым услугам.

Государственные учреждения обеспечивают большинство программ питания, но многие религиозные и благотворительные организации также помогают в удовлетворении огромных потребностей.Католические благотворительные организации, «Еда на колесах» и Американская кардиологическая ассоциация являются примерами некоммерческих групп, которые прилагают значительные усилия для того, чтобы накормить нуждающихся и просвещать общественность по актуальным вопросам, связанным с едой и питанием.

см. Также Питание на колесах; школьное питание; Дети школьного возраста, диета.

Леслен Гордон

Библиография

Бойл, Мари А., и Моррис, Дайан Х. (1994). Питание сообщества в действии: предпринимательский подход. Нью-Йорк: Вест Паблишинг.

Эндрес, Жаннетт Б. (1999). Питание сообщества: проблемы и возможности. Нью-Джерси: Прентис-Холл.

Франкл, Рева Т. и Оуэн, Анита Л. (1993). Питание в обществе: искусство предоставления услуг. Сент-Луис, Миссури: Мосби.

Услуги по питанию | ACL Administration for Community Living

В рамках программы питания в соответствии с Законом о пожилых американцах (OAA) Управление ACL по вопросам старения (AoA) предоставляет штаты субсидии для поддержки служб питания для пожилых людей по всей стране.

Эти услуги включают как доставку еды на дом, так и здоровую еду, подаваемую в группах, например, в центрах для престарелых и в религиозных учреждениях. Кроме того, программы предоставляют ряд услуг, включая скрининг, оценку, обучение и консультирование по вопросам питания. Службы питания также являются важной связью с другими вспомогательными средствами поддержки на дому и на уровне общины, такими как услуги домохозяйки и помощника по уходу на дому, транспорт, физическая активность и программы самоконтроля при хронических заболеваниях, ремонт и модификация дома, а также программы предотвращения падений.

Право на участие

Право на участие в этих программах почти полностью определяется штатами и местными организациями. Единственным федеральным критерием отбора для участия является возраст: человеку должно быть не менее 60 лет, чтобы участвовать в программах коллективного питания или программы питания с доставкой на дом.

Кроме того, Раздел 339 Закона о пожилых американцах расширяет право на получение льгот для супругов (любого возраста) пожилых людей и создает возможность для программ предлагать питание следующим лицам:

• Люди, оказывающие волонтерские услуги в часы приема пищи

• Инвалиды, проживающие в жилых домах, где проживают в основном пожилые люди и которые также предоставляют услуги коллективного питания

• Люди с ограниченными возможностями, проживающие с соответствующими критериями пожилыми людьми

• Супруги (любого возраста) лиц старше 60 лет

Цель программы питания OAA

Услуги по питанию разрешены в соответствии с Разделом III-C OAA. Предназначенные для улучшения общего состояния здоровья и благополучия пожилых людей, услуги предназначены для:

• Сократить голод, отсутствие продовольственной безопасности и недоедание среди пожилых людей
• Содействовать социализации пожилых людей
• Содействовать здоровью и благополучию пожилых людей
  • путем оказания им помощи в получении доступа к питанию и другим услугам по профилактике заболеваний и укреплению здоровья
  • для отсрочки возникновения неблагоприятных состояний здоровья, вызванных плохим питанием или малоподвижным поведением

Услуги не предназначены для каждого члена сообщества.Программы нацелены на взрослых в возрасте 60 лет и старше, которые наиболее нуждаются в социальном и экономическом развитии, с особым вниманием к следующим группам.

• Пожилые люди с низким доходом
• Пожилые люди из числа меньшинств
• Пожилые люди в сельской местности
• Пожилые люди с ограниченным знанием английского языка
• Пожилые люди, которым грозит стационарное лечение

Около 5000 поставщиков вместе обслуживают более 900 000 обедов в день в общинах по всей стране.

Программы питания финансируются (частично) AoA, которое управляет OAA. Они также финансируются:

• Государственные и местные органы власти,
• Фонды,
• Прямая оплата услуг,
• Сбор средств,
• добровольных взносов участников программы (время и / или деньги) и
• Другие источники.

Congregate Nutrition Services (Раздел 331 OAA, иногда называемый C1)

Раздел «Службы общественного питания» OAA разрешает питание и связанные с этим услуги по питанию в местах скопления людей, которые помогают сохранить здоровье пожилых американцев и предотвращают необходимость в более дорогостоящих медицинских вмешательствах.Помимо здорового питания, программа предоставляет возможности для социального взаимодействия, информации о здоровом старении и значимых волонтерских ролей, которые способствуют общему здоровью и благополучию пожилого человека.

Программа Congregate Nutrition обслуживает лиц в возрасте 60 лет и старше, а в некоторых случаях их опекунов, супругов и / или лиц с ограниченными возможностями.

Данные национального опроса 2019 участников OAA показывают, что общинные программы питания эффективно ориентированы на свои услуги:

• 57 процентов участников — 75 лет и старше, по сравнению с 30 процентами населения США старше 60 лет
• 55 процентов участников указали, что одна совместная трапеза обеспечивает половину или более их общего количества еды в день
• 43 процента участников живут одни, по сравнению с 24 процентами населения США старше 60 лет
• 68 процентов участников сообщают, что программа помогла им остаться дома
• 69 процентов участников считают, что их здоровье улучшилось в результате обеденной программы
• 71 процент участников говорят, что они едят более здоровую пищу благодаря программе питания
• 89 процентов участников оценили еду как хорошую или отличную

Услуги питания на дому (Раздел 336 OAA, иногда называемый C2)

Служба питания с доставкой на дом Управления OAA разрешает питание и связанные с этим услуги питания для пожилых людей и их супругов любого возраста. Доставка еды на дом часто является первой услугой на дому, которую получает пожилой человек, и программа является основным пунктом доступа к другим услугам на дому и по месту жительства.

Программа часто обслуживает слабых, привязанных к дому или изолированных лиц в возрасте 60 лет и старше, а в некоторых случаях их опекунов и / или лиц с ограниченными возможностями.

Данные 2019 из национального опроса участников OAA показывают, как программы питания с доставкой на дом эффективно ориентированы на услуги:

• 58 процентов участников живут одни, по сравнению с 24 процентами населения США старше 60 лет
• 58 процентов участников — 75 лет и старше, по сравнению с 30 процентами населения США старше 60 лет
• 61 процент участников указывают, что еда с доставкой на дом обеспечивает половину или более их общего количества еды в день
• 50 процентов участников сообщают, что им трудно выходить из дома (например, чтобы сделать покупки или посетить кабинет врача)
• 91 процент участников оценили еду как хорошую или отличную.
• 83% участников говорят, что едят здоровее благодаря программе питания
• 88 процентов участников сообщают, что программа помогла им остаться дома

Программа поощрения служб питания OAA предоставляет субсидии штатам, территориям и соответствующим племенным организациям для поддержки программ совместного питания и питания на дому, обеспечивая стимул для подачи большего количества обедов. Грантополучатели могут выбрать получение гранта в виде наличных денег, товаров (продуктов питания) или комбинации денежных средств и товаров.Обратите внимание, что единственные требования NSIP, которым должен следовать провайдер, содержатся в разделе 311 OAA. Предыдущие рекомендации других федеральных агентств больше не требуются.

Инновации в программах и услугах в области питания

С 2017 года AoA финансирует гранты «Инновации в питании», которые поддерживают тестирование и документирование инновационных и многообещающих практик. Целью этой программы является повышение качества, эффективности и доказанных результатов услуг по питанию в сети служб по проблемам старения. Успешные гранты, присуждаемые в рамках этой программы, должны иметь потенциал для широкого внедрения в сети услуг по уходу за пожилыми людьми и демонстрировать ценность, т.е. улучшение благосостояния участников, экономию затрат и т. Д. необходимость и лиц, подвергающихся риску помещения в специализированные учреждения, разрешить таким лицам оставаться дома и в общинах, как указано в OAA.

Подробнее о грантах на инновации и получателях грантов

Федеральные гранты на услуги питания

AoA выдает гранты на программы Congregate Nutrition Services и Home-Delivered Nutrition Services штатам, используя формулу (раздел 304), определенную в OAA.Формула в значительной степени основана на доле каждого штата в населении США в возрасте 60 лет и старше.

AoA выдает гранты на программу стимулирования службы питания штатам, территориям и организациям племен, используя формулу (раздел 311), определенную в OAA. Формула основана на процентной доле организации в общем количестве обедов, поданных в предыдущем федеральном финансовом году. Для получения дополнительной информации о федеральном финансировании см. Раздел «Финансирование штатов и племенных организаций».

Стандарты качества питания

OAA требует, чтобы все блюда, подаваемые на средства OAA, соответствовали текущим диетическим рекомендациям для американцев, обеспечивали минимум одну треть рекомендуемой диеты, отвечали государственным и местным требованиям безопасности пищевых продуктов и санитарии и были привлекательными для пожилых людей.

Поскольку услуги находятся в ведении штата, каждое подразделение по вопросам старения штата несет ответственность и полномочия (раздел 305 OAA) по внедрению стандартов питания (раздел 339 OAA), чтобы наилучшим образом удовлетворить потребности пожилых людей, которых они обслуживают. Например, штат может использовать свои средства для обеспечения питания, ориентированного на стандарты питательных веществ, распространенные хронические заболевания в масштабах штата или преобладающие проблемы со здоровьем, затрагивающие пожилых людей. На практике в некоторых штатах может потребоваться, чтобы меню для блюд, подаваемых за счет средств OAA, разрабатывалось с использованием анализа питательных веществ, схем питания или их комбинации.

Преимущества программы питания: краткое исследование

Пожилые американцы получают пользу от программы питания OAA (PDF, 385 КБ)

В этом аналитическом обзоре обсуждаются результаты недавнего национального опроса участников OAA, проведенного AoA. Он описывает требования к программе; обслуживаемое население из групп риска; и связь между питанием, здоровьем и способностью пожилых людей оставаться дома. В записке также обсуждается восприятие участниками воздействия услуг в области питания на качество их жизни.

Информация о производительности и результатах

AoA собирает и сообщает о выполнении всех программ OAA через компонент отчетов государственных программ (SPR) информационной системы ACL по национальной программе старения. SPR служат важнейшим показателем эффективности каждой программы OAA. AoA использует предоставленную информацию для различных целей, в том числе для обоснования Конгресса. На практике государства могут выбрать доступ к SPR для внутригосударственных или межгосударственных сравнений. Например, штат может захотеть узнать, обслуживает ли он больше или меньше участников программы питания с доставкой на дом, чем другой штат.Для этого типа запроса данных посетите портал данных программы старения, независимости и инвалидности (AGID). Для получения информации о результатах деятельности для страны или штата посетите SPR. Государствам, территориальным агентствам по вопросам старения или поставщикам услуг, стремящимся разработать меры для оценки эффективности своей собственной программы, рекомендуется посетить Проект оценки результатов деятельности (POMP).

Программная оценка

ACL провела оценку своей программы питания OAA по Разделу III-C, состоящую из трех частей.

• Часть первая: Оценка процесса программы OAA Title III-C Nutrition Services. Предоставляет информацию для поддержки планирования программы, анализируя структуру программы, администрирование, укомплектование персоналом, координацию и предоставление услуг. Он оценивает взаимодействие между многими типами организаций, которые предоставляют совместное питание, доставку еды на дом и сопутствующие услуги в рамках программ питания OAA. На этом оценка завершена, доступен веб-семинар по оценке процесса программы питания и раздаточные материалы.
• Часть вторая: Оценка программ питания OAA: Анализ затрат на питание оценивает затраты на операции программы, наиболее важной из которых является стоимость общих и доставленных на дом обедов, предоставляемых с использованием Раздела III. Он также исследует изменение стоимости в рамках программы по компонентам и характеристикам программы. Просмотрите веб-семинар «Оценка процесса» и «Анализ стоимости еды».
• Часть третья: Исследование результатов клиента: Часть I была выпущена в двух частях, причем Часть 1 описывает демографические данные участников программы питания, состояние здоровья, мобильность, пищевое поведение, качество диеты, продовольственную безопасность, социализацию и другие характеристики, а также опыт участников программы и их оценка полученного питания и поддерживающих услуг. См. Раздаточные материалы брифинга, а также ответы на вопросы, заданные во время брифинга для Части 1. Исследование результатов клиента: Часть II описывает состояние здоровья участников и их использование медицинскими услугами и исследует общее самочувствие, измеренное с использованием долгосрочных результатов, связанных со здоровьем и недопущением помещения в специализированные учреждения. Также доступны информационные материалы вебинара по части II отчета.

Дополнительные краткие сведения о проблемах и отчеты по этой оценке включают:

• Краткое изложение проблемы, в котором описываются питательные качества групповых обедов и обедов с доставкой на дом, предлагаемых в рамках программы NSP, и рассматривается их соответствие Рекомендациям по питанию для американцев 2010 г., действовавшим на момент сбора данных.
• Отчет, описывающий потребности участников ПОШ, частоту использования программы, а также участие в других программах и использование услуг.
• Информационный бюллетень, в котором исследуется социальная активность в местах скопления пищи и роль этой деятельности в улучшении результатов социализации участников.
• Краткое изложение проблемы, в котором описываются типы продуктов, которые участники ПОШ потребляли в рамках программы, и изучаются различия между участниками и неучастниками в продуктах питания, потребляемых в течение 24 часов.
• Информационный бюллетень, в котором указаны основные пищевые источники натрия, насыщенных жиров, пустых калорий и очищенного зерна в рационах участников ПОШ и рассматриваются различия между участниками и неучастниками.

Дополнительные материалы, относящиеся к оценке, можно найти на веб-странице отчетов о программах и оценках.

Национальный ресурсный центр по вопросам питания и старения

Национальный ресурсный центр по питанию и старению (NRCNA), также известный как Ресурсный центр по питанию и старению, является одним из многих ресурсных центров, финансируемых ACL, которые предоставляют информацию, предназначенную в первую очередь для профессионалов, а по возможности — для потребителей. Миссия NRC состоит в том, чтобы распространять информацию о том, как повысить потенциал служб питания Сети старения и повысить степень интеграции Сети в систему обслуживания на дому и в общине.

Пищевые рекламные материалы

Артикул: Забота о ВАШЕМ питании

Блог: Кормление любимого

Совместные программы питания: инфографика ценностного предложения

Поделитесь этой инфографикой, чтобы помочь вам донести экономическое обоснование программ группового питания до других организаций, поставщиков и медицинских учреждений.

Рекламный плакат программы местного питания

Настройте этот плакат размером 8,5 x 14 дюймов, указав свой номер телефона, адрес электронной почты или URL. Распечатайте и повесьте его в окне вашего центра, на досках объявлений местных продуктовых магазинов и в других местах в вашем районе.

Таблица федеральных программ питания

Программа дополнительной помощи в области питания (SNAP) * Ранее известная как Программа продовольственных талонов	Позволяет малообеспеченным семьям приобретать полноценные продукты питания	Департамент здравоохранения и социальных служб	42. 2 млн человек	68 миллиардов долларов
Национальная программа школьных обедов (NSLP)	Обеспечивает детей в школе недорогими или бесплатными питательными обедами.	Департамент образования	30 миллионов детей	13,6 миллиардов долларов
Специальная дополнительная программа для женщин, младенцев и детей (WIC) * Включая программу питания фермерского рынка WIC (FMNP)	Обеспечивает питательными продуктами, просвещением по вопросам питания и направлениями к медицинским и другим социальным услугам малообеспеченным женщинам, а также младенцам и детям до 5 лет, относящимся к группе риска по питанию	Министерство сельского хозяйства; Департамент здравоохранения	7.3 миллиона женщин, младенцев и детей	5,6 миллиарда долларов (включая расходы на питание, услуги питания, административные расходы)
Программа питания фермерского рынка WIC (FMNP) * FMNP работает в 36 штатах, округе Колумбия, Гуам, Пуэрто-Рико, Виргинских островах и шести организациях индейских племен	Предоставляет получателям программы WIC ваучеры для обмена на участвующих фермерских рынках.	Департамент социальных служб	1.7 миллионов участников программы WIC в 2016 финансовом году	21 миллион долларов в 2016 финансовом году
Программа питания для детей и взрослых (CACFP)	Обеспечивает полноценным питанием детей и пожилых людей в детских садах	Департамент образования; Департамент здравоохранения; Департамент социальных служб	4.5 миллионов детей и взрослых	3,5 миллиарда долларов
Национальная программа школьных завтраков (SBP)	Обеспечивает недорогой или бесплатный полноценный завтрак для детей в школе	Департамент образования	14,7 млн ​​детей	$ 4.3 миллиарда
Летняя программа общественного питания (SFSP)	Обеспечивает бесплатное питание и закуски детям в возрасте до 18 лет, когда в школе не проводятся занятия	Департамент образования	2,6 миллиона детей и молодежи (Средняя дневная посещаемость)	482 миллиона долларов
Программа питания старших фермерских рынков (SFMNP) * SFMNP работает в 42 штатах, округе Колумбия, Пуэрто-Рико и семи организациях индейских племен	Предоставляет малообеспеченным пожилым людям купоны, которые можно обменять на соответствующие продукты на фермерских рынках, у придорожных киосков и в сельскохозяйственных программах, поддерживаемых общинами.	Департамент старения; Департамент сельского хозяйства; Департамент здравоохранения; Департамент социальных служб	816 207 в 2016 финансовом году	20 долларов.3 миллиона в 2016 финансовом году
Программа свежих фруктов и овощей	Предоставляет бесплатные свежие фрукты и овощи в течение всего учебного дня в начальных школах	Департамент образования	НЕТ	17,2 миллиона долларов
Специальная молочная программа	Обеспечивает молоком детей в школах и детских учреждениях, не участвующих в других программах детского питания	Департамент образования	41 миллион полпинт в месяц (Количество обслуживаемых лиц не подсчитано)	8 миллионов долларов
Программа экстренной продовольственной помощи (TEFAP)	Предоставляет продукты питания для государственных учреждений, которые, в свою очередь, распределяют продукты питания среди некоммерческих общественных организаций, которые помогают людям с низкими доходами	Министерство сельского хозяйства; Отдел образования; Департамент здравоохранения; Департамент социальных служб	Распределено 824 миллиона фунтов продовольствия (Количество обслуживаемых лиц не подсчитано)	661 миллион долларов
Программа дополнительной продовольственной помощи для сырьевых товаров (CSFP) * CSFP работает в 49 штатах, округе Колумбия, Пуэрто-Рико и трех организациях индейских племен.	Обеспечивает продуктами питания малообеспеченных пожилых людей в возрасте от 60 лет. Женщины, младенцы и дети, которые были сертифицированы и получали льготы CSFP по состоянию на 6 февраля 2014 г., могут продолжать получать помощь до тех пор, пока они не утратят право на получение помощи в соответствии с правилами программы, действующими 6 февраля 2014 г.	Министерство сельского хозяйства; Отдел образования; Департамент здравоохранения; Департамент социальных служб	630 000 человек	204 миллиона долларов
Программа распределения продуктов питания в резервациях Индии (FDPIR)	Обеспечивает продуктами питания малообеспеченные домохозяйства, включая пожилых людей, живущих в индейских резервациях, и семьи коренных американцев, проживающих вблизи резерваций	Отдельные племенные власти	человек	122 миллиона долларов

Служба питания

Если вы пожилой человек, опекун или близкий человек пожилого человека в Теннесси, которому нужна помощь с едой, продуктами питания или доступом к продуктам, пожалуйста, свяжитесь с местным агентством по вопросам старения по телефону:

1-866-836-6678

Программа Aging Nutrition обеспечивает питание, социализацию, просвещение и консультации по вопросам питания для взрослых в возрасте 60 лет и старше. Эти услуги предоставляются в более чем 200 местах скопления людей (например, в центрах для престарелых или в домах для престарелых), а также для пожилых людей, не привязанных к дому, во всех 95 округах Теннесси. Найдите ближайший к вам ресторан, где можно поесть.

Правильное питание имеет решающее значение для поддержки независимого и здорового старения. Многие препятствия могут помешать пожилым людям поддерживать полноценное питание, включая отсутствие финансовых ресурсов, плохие возможности транспорта, ограниченную мобильность, ухудшение физического и психического здоровья и социальную изоляцию.

Общинные обеды

• В штате более 200 населенных пунктов.
• Питание доступно с понедельника по пятницу, кроме праздничных дней.
• Питание бесплатно предоставляется всем лицам старше 60 лет, а также их супругам.

Доставка еды на дом

• Доставка еды на дом, иногда известная как «Еда на колесах», помогает больным или прикованным к дому пожилым жителям Теннесси получить горячую, сбалансированную по питанию еду с доставкой на дом.
• Разносчик еды обеспечивает дружеский визит и проверку безопасности.
• Питание доступно для ограниченных домашних или слабых потребителей. Право на участие в программе оценивается на дому со стороны социального работника.

Программа поддержки SNAP для пожилых людей

• Программа SNAP, официально известная как «продовольственные талоны», имеет особые критерии отбора для пожилых людей, что означает, что многие пожилые люди имеют право на льготы SNAP, но не используют их.
• Информационно-просветительская работа и обучение по вопросам льгот по программе SNAP и здорового питания для пожилых людей призваны преодолеть разрыв в потребностях в питании.
Помощь по подаче заявки
• SNAP предоставляется региональными координаторами, которые помогают потребителям пройти через этот процесс.

Зарегистрироваться

Чтобы узнать больше о вариантах питания для собраний и доставки на дом в вашем районе, свяжитесь с местным агентством по вопросам старения и инвалидности. Они могут сказать вам, соответствуете ли вы критериям, а также сообщить расположение центров питания в вашем районе.

Контакт

Лейси Авилес
Директор программы питания для пожилых
615-253-4161
Лейси[email protected]

«Отсутствие продовольственной безопасности — это не просто голод. Отсутствие продовольственной безопасности — это на самом деле мысли и чувства, связанные с тем, что вы не знаете, где будет ваш следующий прием пищи, не знаете, как вы собираетесь перейти к следующему приему пищи». Вот как директор программы TCAD по питанию для пожилых Лейси Авилс определила проблему отсутствия продовольственной безопасности для общественного телевидения в Нэшвилле в выпуске сериала Aging Matters от 2017 года.

Потребности в питательных веществах могут усложняться по мере того, как мы стареем и наше тело меняется, а доступ к пище — это не то же самое, что доступ к здоровой пище. Аналогичным образом, в то время как пожилые люди могут иметь дома еду или деньги на покупку еды, у некоторых может не быть возможности приготовить еду или транспорта, необходимого для ее покупки. Это проблемы не только для пожилых людей Теннесси, но и для пожилых людей по всей стране.

Питание | CNM

Градусов

Программа питания

Будучи студентом программы «Питание», вы изучите роль пищи и питания в общем состоянии здоровья и профилактике заболеваний с акцентом на метаболические и физиологические реакции организма на диету.

Вы можете узнать о карьерных возможностях и путях в области питания и смежных областях в Академии питания и диетологии.

Диетический менеджер

Сертификат об окончании диетолога ознакомит вас с принципами и практикой, связанными с управлением службами питания в государственных и частных учреждениях.

Программа включает инструкцию на:

• Питание человека
• Безопасность пищевых продуктов
• Проектирование и организация систем общественного питания
• Закупки и личный менеджмент

После того, как вы завершите программу сертификации, вы сможете получить два удостоверения личности (сертифицированный диетолог и сертифицированный специалист по защите пищевых продуктов), сдав национальный сертификационный экзамен, предлагаемый Аттестационным советом диетологов.

Карьера

Здоровое питание, пригодное для жизни

Цель проекта — разработать модельную программу кулинарного искусства, сочетающую науку о продуктах питания и просвещение в области питания с потребностями общества, здоровьем, благополучием и обучением обслуживанию.

Проект направлен на повышение ваших знаний и навыков в области науки и искусства приготовления питательной пищи для целевых групп (например, программы школьного питания, медицинские учреждения, пожилые люди, люди, живущие в бедности) или обеспечение адекватного питания групп населения с особыми потребностями (например,г. диабетики, сердечные больные, ожирение, младенцы).

Мы сотрудничаем с общественными организациями, которые нуждаются в таких услугах (например, службы питания государственных школ Альбукерке, продовольственный банк Roadrunner, Meals on Wheels), чтобы предоставить вам реальные возможности обучения. CNM нацелен на выпуск выпускников, способных улучшить здоровье государства (и нации).

Питание

По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, семь из десяти основных причин смерти в Соединенных Штатах связаны с плохим питанием.Миссия отдела питания Департамента здравоохранения штата Нью-Йорк — создать среду, которая дает возможность жителям Нью-Йорка делать выбор в отношении здорового питания и физической активности.

Отдел питания обслуживает:

• беременных женщин с низким доходом, кормящих и молодых матерей, младенцев и детей дошкольного возраста
• детей школьного возраста, проживающих в зонах повышенного риска
• человек нуждаются в экстренной продовольственной помощи
• взрослых, подверженных риску хронических заболеваний
• человек со СПИДом
• немощные пожилые люди, дети до 18 лет и взрослые с функциональными нарушениями в дневных стационарах

Программы питания

Информация о питании

Северная Каролина сняла на видео поездку по продуктовому магазину, чтобы дать советы по выбору более здоровой еды и напитков

Другие программы штата Нью-Йорк

myBenefits

Штат Нью-Йорк предлагает программу «myBenefits». Это быстрый и простой способ узнать о многих программах здравоохранения и социальных услуг и о том, как подать заявку на участие в них — в любое время и в любом месте.

Посетите веб-сайт mybenefits, чтобы узнать больше о WIC и других программах и услугах штата Нью-Йорк. Введя информацию о домохозяйстве, вы получите список программ, на участие в которых вы можете иметь право.

ACCESS NYC

Вы живете в Нью-Йорке? ACCESS NYC — это бесплатная служба, которая определяет и проверяет более 30 городских, государственных и федеральных социальных программ.Эта услуга доступна на многих языках.

Вы можете использовать инструмент ACCESS NY Public Health Insurance Eligibility Screening Tool, чтобы узнать, на какие программы государственного медицинского страхования вы и ваша семья имеете право. Одно приложение можно использовать для подачи заявки на участие в программе Child Health Plus, Family Health Plus, Medicaid и программе пособий по планированию семьи.

Посетите веб-сайт Access NYC для получения дополнительной информации.