Содержание

Полезные и вкусные рецепты ПП для похудения на каждый день

Содержание статьи

При соблюдении принципов правильного и здорового питания не нужно изнурять себя различными диетами, вес будет находиться на оптимальных показателях, исчезнет необходимость подсчитывать каждую лишнюю калорию.

Правильное питание предполагает использовать новые рецепты на каждый день, чтобы рационально и грамотно составить свое меню, научиться готовить кулинарные шедевры, не испытывая постоянного голода.

Зачем переходить на правильное питание?

Фактором развития разнообразных болезней является несбалансированное питание и недостаток физической активности, также сюда приобщается неблагоприятная экологическая обстановка. Из-за питания фастфудом, жирной и калорийной пищей человек ощущает упадок сил, депрессию, стресс.

Необходимо следовать принципам правильного питания, чтобы обеспечить организм питательными веществами и жизненно-важными минералами и витаминами.

Не нужно навсегда отказываться от десертов, всегда можно воспользоваться различными рецептами, в основе которых значатся полезные продукты, обладающие массой полезных компонентов.

Основные принципы правильного питания для похудения

Рекомендуют завести специальные дневник, в котором отмечать свои каждодневные достижения, чтобы придерживаться принципов правильного питания:

  • Обильное питье. Не стоит забывать, что от дефицита жидкости в организме тускнеет кожа, начинаются проблемы с перевариванием пищи, появляется раздражение и усталость. Необходимо выпивать в течение дня не меньше двух литров чистой воды, чтобы прекрасно себя чувствовать. Если хочется выпить жидкости больше, не стоит увлекаться, ведь может появиться отечность и подняться артериальное давление. Утоляем жажду киселями, зеленым чаем, компотами, морсами и минеральной водой;
  • Увеличиваем количество овощей и фруктов в рационе. С овощами организм получает клетчатку, комплекс витаминов и минералов. Из фруктов особенно полезны цитрусовые: грейпфруты, ананасы и апельсины;
  • Эксперименты на кухне с диетическими продуктами. Приготовление новых блюд превратится в наслаждение, процесс поглощения еды – в искусство;
  • Идеальный завтрак – каша, сваренная на воде. В каше содержится клетчатка, витамины и минералы. Кашу дополняют нарезанными сухофруктами, яблоками и бананами;
  • Под запрет попадают алкогольные напитки, которые кроме калорийности, вызывают сильный аппетит, что приводит к неумеренному потреблению пищи;
  • Заменяем большие тарелки маленькими, в результате сокращаются порции еды;
  • Выбираем для себя физические нагрузки, занимаемся бегом, танцами, плаваньем. Недостаточно просто похудеть, а получить подтянутую и спортивную фигуру.

Никогда не отправляемся в продуктовый супермаркет на голодный желудок, чтобы не скупать все подряд. Приобретаем привычку совершать длительные пешие прогулки, хоть и совершенно нет времени, и хочется поваляться на диване.

Как составить меню правильного питания?

Для составления меню правильного питания соблюдают правила:

  • В завтраке содержится большая доля белков, клетчатки и сложных углеводов. Утро начинаем кашей с сухофруктами, яйцами, цельнозерновым хлебом, тостами с твердым сыром.
  • Для перекуса
    выбираем фруктовый салат, кисломолочные напитки, орехи и сухофрукты.
  • На обед готовим блюда с большим содержанием клетчатки и белков. В качестве первого подойдет овощной, куриный, рыбный или грибной суп, а на второе можно выбрать одно из более сытных блюд. Например, можно запечь говядину, рыбу или птицу, а на гарнир подать тушеные овощи, картофель или макароны.
  • В качестве полдника можно предложить фрукты, овощи, орехи с кисломолочным напитком.
  • Для ужина подойдут блюда из продуктов, которые не станут причиной тяжести в желудке. Предпочтительно скушать нежирную рыбу или мясо, морепродукты с овощной нарезкой. Если нет желания наедаться на ночь, то можно отдать предпочтение стакану нежирного кефира или горсти фруктов.

Правильное питание в течение дня обеспечит витаминами и микроэлементами, подарит заряд бодрости до глубокого вечера, а легкий ужин станет залогом спокойного сна.

ВРАЧИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Препарат разработан на основе натуральных, природных компонентов. Главное вещество - прополис. Я рекомендую это средство как дополнительную помощь в борьбе с лишним весом.

Элексир нормализует обмен веществ, ускоряет метаболизм. Помогает обрести стройность, без усилий, положительно влияет на все органы.

Список продуктов для правильного питания

Пересматриваем каждодневный рацион, включаем в него только полезные продукты:

  • рыба и морепродукты;
  • фрукты и овощи, зелень;
  • диетическое мясо, индейка, кролик;
  • яичные белки;
  • отрубной хлеб;
  • молоко, сметана, ряженка и сыр с низким процентом жира;
  • запеченный картофель;
  • макароны, изготовленные только с твердых сортов пшеницы;
  • бурый рис;
  • любые каши, кроме манки;
  • мармелад, курага, финики.

В запрещенную категорию попадает фастфуд, майонез, жареное и жирное, чипсы, супы быстрого приготовления.

Правильное питание

Для девушек

Многие девушки пытаются сидеть на различных диетах, но результаты часто оказываются неутешительными. Выход один – полностью пересмотреть свой рацион, питаться дробно и маленькими порциями, включать обилие овощных блюд, есть много фруктов.

  • Питание у девушек должно быть намного меньше по калорийности, чем у представителей сильного пола, но это не означает, что готовить придется исключительно скромные обеды и ужины.
  • Есть специальные продукты для поддержания женского здоровья, чтобы организм не страдал от дефицита витаминов и минералов.
  • Во время беременности, после изнурительной болезни и с возрастом начинает вымываться кальций, поэтому необходимо включать в меню молочные продукты, сыр, творог, миндаль, зелень.
  • Вместе с выделениями во время менструаций из организма девушки каждый месяц уходит по 100 мг железа, без которого нельзя сохранить полноценное здоровье и бодрость. Восполнить недостаток железа можно блюдами из печени, напитками из сухофруктов и шиповника, какао и семечками тыквы.
  • Продлит молодость и восстановит коллаген витамин С, его можно найти в цитрусовых, ягодах облепихи и клубники, перце и киви.

Соблюдение условий поможет сбросить вес, обрести желанную фигуру:

  • Утром натощак следует выпить стакан воды, в течение дня перед каждым приемом пищи тоже. Получится не менее 8 стаканов, или в перерасчете на массу тела – по 30 мл жидкости на килограмм своего веса.
  • Дробное питание подразумевает принимать пищу часто, но небольшими порциями. Так не будут растягиваться стенки желудка, поэтому раньше придет чувство насыщения.
  • Снижение в блюдах количества соли и сахара. Если соль провоцирует отеки, то сахар вызывает голод, повышает уровень холестерина.
  • Каждое утро нужно начинать с завтрака, чтобы обеспечить себя энергией на весь день, активизировать обменные процессы. В качестве завтрака отлично подойдут каши, а на обед – супы и постные похлебки, при этом заменяем белый рис на бурый, служащий адсорбентом.
  • В меню включают источники витамина Е и жирных кислот – орехи и семечки.
  • Диетическое мясо подают с тушеными овощами или салатами из свежих овощей.
  • Соблюдение принципов раздельного питания, то есть нельзя комбинировать одновременно по два белковых или углеводных продукта, вместе употреблять жиры и углеводы.
  • В основе рациона должны быть блюда из тушеных и свежих овощей, фруктовые нарезки, каши из злаковых, сезонные ягоды.

Сначала появится чувство дискомфорта при переходе на продукты правильного питания, но постепенно сформируется привычка, а лучшим лакомством станут семечки и сухофрукты.

Для мужчин

  • Питание представителей сильного пола кардинально отличается, сильному полу требуется намного больше энергии.
  • Работа мужчин часто связана с физическими нагрузками, а для наращивания мышечной массы необходимо включить в рацион более калорийные блюда.
  • Для поддержания мышц в отличном состоянии недостаточно питаться овощным салатом, кашей и несколькими яблоками в день, основу рациона должно составлять мясо.
  • Если мужчина держит пост или вегетарианец, включают в меню источники растительного белка – кисломолочные продукты, орехи, грибы, картофель.
  • Разрешаются бобовые, только не чечевица или фасоль, стимулирующие активный выброс женских половых гормонов.
    Для поддержания уровня тестостерона, кроме мяса, необходимо употреблять яйца, мед и пыльцу.

Рекомендуют составлять меню исходя из принципов правильного питания, чтобы предотвратить развитие ожирения, облысения, вялости мышц:

  • Каждый мужчина должен начинать утро с завтрака, на обед съесть мясные блюда, а вечером поужинать умеренно калорийными продуктами. Если работает тяжело в физическом плане, обязательно пить много жидкости;
  • Для предотвращения проблем с репродуктивной системой вводят в рацион тушеные и свежие овощи, фруктовую нарезку, любые виды рыбы, а приправляют блюда чесноком и оливковым маслом;
  • Источниками белка служат нежирное мясо, кисломолочные напитки, листовые овощи и орехи. Для мужского организма очень полезно, если на столе появится телятина, кефир, крольчатина, сыр, творог и молоко;
  • Особенное внимание на блюда с различными видами капусты. Овощ насыщает организм важными микроэлементами, подобными калию, сульфорафану и бета-каротину;
  • Каши содержат клетчатку, что способствует нормальному функционированию кишечника;
  • Специи благоприятно сказываются на работе сердечно-сосудистой системы;
  • Морепродукты восполнят недостаток цинка, что станет профилактикой от развития рака предстательной железы;
  • Устранить нервное перенапряжение помогут продукты, богатые на витамины группы В. Например, виноград, яблоки, картофель, авокадо и мед.

Ограничивают употребление жирной и жареной пищи, исключают из меню магазинные торты с обилием крема. В стоп-лист попадают кофе, пиво, горох, соя и полуфабрикаты.

Для детей

  • У детей процессы метаболизма протекают очень быстро, а холестерин участвует в образовании клеточных мембран.
  • Дети не должны питаться по своему усмотрению, тем более не допускается фаст-фуд, сладкая газировка и чипсы, приводящие к ожирению маленького человека.
  • Приветствуется прием еды по спланированному взрослыми режиму, но если ребенок категорически отказывается кушать, нельзя его заставлять.
  • Детям нравятся перекусы из яблок, йогурта или крекеров
    , которые помогут не испытывать голод до обеда.
  • Если нет аллергии, то фрукты можно кушать в любых пропорциях и в любое время. Приучаем детей пить воду по желанию, пусть всегда имеет при себе бутылочку с жидкостью, такая полезная привычка сможет закрепиться на всю жизнь.
  • Совсем лишать ребенка сладостей не нужно, после еды достаточно скушать пирожное или пару конфет.

Для соблюдения норм правильного питания для детей придется потратить значительную денежную сумму, но не стоит экономить на потребностях растущего организма:

  • Три раза в неделю для ребенка готовят рыбу богатую йодом, обеспечивающую развитие умственных способностей;
  • В рационе должны присутствовать блюда из индейки, курицы, телятины и говядины;
  • Молочные продукты обеспечат кальцием, калием, витаминами группы В;
  • Овощные и фруктовые нарезки;
  • Вместо вредных сладостей угощают ребенка пастилой, фруктовым желе, зефиром, бананами или виноградом.

Исключают из детского рациона сосиски, колбасу и сардельки. Количество калорий рассчитывают относительно физической активности ребенка, если он посещает спортивную секцию, то должен получать на 400 ккал больше, чем сверстники.

Завтрак при правильном и здоровом питании

При правильном питании завтрак должен соответствовать специальным правилам.

Чтобы утренний прием пищи оказался полезным и зарядил энергией, необходимо выбирать легкие, но питательные продукты:

  • блюда из яиц являются источником железа, цинка, витаминов А, D, группы В, фосфора и серы;
  • фруктовая нарезка и соки обогащают витаминами, пектином, минералами и пищевыми волокнами;
  • зерновые зарядят энергией, восполнят запас сложных углеводов;
  • кисломолочные напитки обеспечат нормальную работу ЖКТ;
  • зеленый чай в составе содержит танин, настроит на эффективную работу в течение дня;
  • мармелад, джем и мед послужат десертом, содержат в составе фруктозу.

Рецепты для завтрака на каждый день

Каша относится к самым полезным завтракам:

  • 1 стакан крупы: овсянка или гречка;
  • 2 стакана воды;
  • по своему усмотрению творог, сахар, фрукты, ванилин, мед.

Рецепт приготовления:

  • В термосе с широким горлом с вечера заливаем крупу кипятком.
  • Утром уже можно кушать полезную и рассыпчатую кашу, а для вкуса добавляем нарезанные фрукты, мед или творог.

В качестве вкусного утреннего блюда готовим печеные яблоки:

  • 2 яблока;
  • грецкие орехи;
  • горсть изюма;
  • ванилин, корица;
  • мед, сахар.

Рецепт приготовления:

  • Срезаем верхушки у яблок, вычищаем сердцевину, делаем заготовки в виде бочонков с толстыми стенками.
  • Для начинки смешиваем мед, изюм и растолченные орехи.
  • Готовой смесью начиняем бочонки, перекладываем на противень, на дно наливаем воду.
  • Для аромата яблоки немного сверху посыпаем корицей и сахаром.
  • В духовом шкафу яблоки готовятся не меньше получаса.

Хотите сбросить лишний вес?

Стройная фигура – мечта многих женщин и мужчин. Хочется быть в комфортном весе, не изнуряя себя жесткими диетами и тяжелыми упражнениями.

Вдобавок, из-за лишнего веса могут начаться проблемы со здоровьем! Заболевания сердца, отдышка, диабет, артрит и заметно сокращается продолжительность жизни!

В таких случаях наши читатели рекомендуют использовать новейшее средство - быстрорастворимые шипучие таблетки Talia..

Оно обладает следующими свойствами:

  • Ускоряет метаболизм
  • Сжигает жировые отложения
  • Снижает вес
  • Похудение даже при минимальной физической активности
  • Помогает снизить вес при сердечно-сосудистых заболеваниях

Подробнее читайте об этом тут >>

Обеды при правильном и здоровом питании

Для поддержания сил в течение дня необходимо готовить полноценный обед, состоящий их продуктов правильного питания:

  • Блюда из коричневого риса или гречневой крупы. В рисе содержится много клетчатки, которая является источником сложных углеводов для организма. В гречке содержится йод, магний, кальций и железо, такая каша восполняет запасы щавелевой и лимонной кислоты.
  • Запеченный картофель насыщает витаминами.
  • Макароны из твердых сортов пшеницы содержат фолиевую кислоту, утоляют чувство голода на длительное время.

Первые блюда при правильном питании

Тыквенный суп-пюре обладает нежным сливочным вкусом:

  • 0,5 кг тыквы;
  • 2 луковицы;
  • 0,5 литра сливок;
  • растительное масло;
  • на свое усмотрение молотый мускатный орех, соль, белый перец, тыквенные семечки.

Рецепт приготовления:

  • Тыкву нарезаем на кусочки, тушим до мягкости, добавляем нарезанный лук.
  • Массу пропускаем через блендер, перекладываем в кастрюлю.
  • Осталось влить сливки и добавить специи, посолить.
  • Доводим до кипения, посыпаем обжаренными тыквенными семечками перед подачей.

Томатный суп – пикантное блюдо на обед:

  • 0, 5 литра томатного сока;
  • 150 г творога;
  • укроп, петрушка, лимонный сок;
  • сахар, соль, тмин, перец, растительное масло.

Рецепт приготовления:

  • Все ингредиенты опускаем в чашу блендера, измельчаем до однородного состояния, посыпаем рубленой зеленью.

Рецепты вторых блюд при правильном питании

Вторые блюда подойдут и для ужина, но в таком случае их дополняют тушеными овощами, зеленью или овощной нарезкой.

Запеченные кружочки баклажанов:

  • пара небольших баклажанов;
  • несколько средних томатов;
  • чеснок, смесь итальянских трав.

Рецепт приготовления:

  • Нарезаем кружками баклажаны с томатами.
  • В форме выкладываем вперемежку нарезанные овощи, сбрызгиваем оливковым маслом, сверху немного измельченного чеснока.
  • Отправляем овощи в духовой шкаф на час, незадолго до окончания присыпаем травами и тертым сыром.

Спагетти с овощным соусом:

  • 200 г спагетти;
  • по 250 г брокколи и креветок;
  • луковица, чеснок.

Рецепт приготовления:

  • Капусту разделяем на соцветия, отвариваем около 10 минут, измельчаем, очищаем креветки, отвариваем.
  • Поджариваем на сковороде измельченный лук с чесноком, добавляем соцветия брокколи, разбавляем овощным бульоном.
  • Осталось отварить спагетти, выложить на тарелку.
  • В центре раскладываем креветки, спагетти приправляем капустным соусом.

Ужин при правильном питании

Вечерняя трапеза тоже составляется из рекомендованного специалистами перечня продуктов:

  • отварные или тушеные овощи служат гарниром к мясным блюдам, известны свойством расщеплять животные белки;
  • запеченная или тушеная рыба и мясо;
  • блюда с морепродуктами, морская капуста;
  • кисломолочные напитки насытят кальцием, белком животного происхождения.

Рецепты салатов для обеда и ужина

Салат из перца и авокадо:

  • 2 болгарских перца;
  • авокадо;
  • листья салата, укроп;
  • горсть перетертого миндаля;
  • оливковое масло.

Рецепт приготовления:

  • Измельчаем листья салата, очищаем и нарезаем болгарский перец, авокадо режем кубиками.
  • Все составляющие для салата смешиваем, сбрызгиваем каплей оливкового масла.

Пикантный салат:

  • 2 куриных яйца;
  • 200 г сельдерея
  • огурец;
  • 70 г твердого сыра;
  • йогурт с низким процентом жирности;
  • чеснок, укроп, соль, перец.

Рецепт приготовления:

  • Яйца отвариваем, мелко рубим.
  • Огурец с сельдереем чистим и режем, натираем на крупной терке сыр.
  • Смешиваем составляющие, заправляем йогуртом, смешанной с измельченным зубчиком чеснока, солим, перчим, сверху украшаем укропом.
Истории наших читателей!
"Прополисный эликсир – это средство с помощью которого можно спокойно и без проблем похудеть. Для меня оно оказалось самым лучшим, которое дает действенный результат. Я конечно, стараюсь по вечерам столько не есть, как раньше, боюсь набрать вес.

Столько энергии прибавилось, спала хорошо, после еды не было ощущения тяжести, в туалет ходила как по часам. Хорошее средство без побочных эффектов, так что да — конечно советую именно это средство."

Примерное меню на неделю

День неделиМеню
ПонедельникЗавтрак: рисовая каша на воде, большое яблоко, кофе.

Перекус: вареное яйцо со слайсами огурца, небольшой тост.

Обед: запеченный хек с салатом из огурцов и пекинской капусты.

Полдник: едим творог, яблоко, запиваем чаем.

Ужин: готовим куриное филе с тушеными овощами.

ВторникЗавтрак: бутерброд с творогом и твердым сыром, яблоко или банан, кофе.

Перекус: перетертый с медом нежирный творог.

Обед: куриный бульон, готовим салат из свежих овощей.

Полдник: нарезка из киви и яблока, запиваем чаем с мятой.

Ужин: отварная курица, съедаем два небольших огурца.

СредаЗавтрак: овсянка на воде с медом, банан, кофе.

Перекус: состоит из яблока и горсти орешков, запиваем чаем.

Обед: порция бурого риса с тушеными овощами.

Полдник: подаем запеканку из творога, чай.

Ужин: креветки, нарезка из огурцов и томатов.

ЧетвергЗавтрак: овсянка, лакомимся горстью ягод.

Перекус: йогурт с добавлением меда, кофе.

Обед: запеченный хек с порцией квашеной капусты.

Полдник: готовим салат из огурцов и помидоров, заправляем нежирной сметаной.

Ужин: отварная курица с кусочком твердого сыра, нарезаем пару огурцов.

ПятницаЗавтрак: пюре из картофеля, нарезанный огурец и сваренное вкрутую яйцо.

Перекус: 2 небольших киви, чай.

Обед: рисовый суп с твердым сыром.

Полдник: готовим творожную запеканку.

Ужин: запеченный минтй с морской капустой.

СубботаЗавтрак: омлет, кофе.

Перекус: фруктовая нарезка из банана и апельсина.

Обед: пара запеченных картофелин, отварное куриное филе с шампиньонами.

Полдник: выпиваем кисломолочный напиток, яблоко.

Ужин: творог с запеченными яблоками.

ВоскресеньеЗавтрак: ячневая каша, запиваем чаем.

Перекус: киви и банан.

Обед: запекаем овощи, отвариваем куриное филе.

Полдник: отвариваем креветки, запиваем томатным соком.

Ужин: паровые котлеты с рыбы, готовим кашу из бурого риса, томатный сок.

Правильное питание

Для кормящей мамы

  • Кормящая мама в меню должна включить нежирные сорта мяса, но вместо курицы выбирать более нежное мясо индейки, а также продукты с повышенным содержанием белка, наподобие рыбы, яиц и молочных напитков.
  • Благотворно влияют на пищеварение кисломолочные продукты – сметана, ряженка и кефир.
  • Чтобы не спровоцировать аллергическую реакцию у малыша ограничивают количество разбавленного молока в рационе мамы.
  • Для слаженной работы пищеварительного тракта нужно употреблять овощи и фрукты, насыщающие организм клетчаткой.
  • Незаменимыми должны стать различные виды каш, содержащие пищевые волокна.

При сахарном диабете

  • При болезни нежирное мясо и рыбу разрешают в отварном виде или готовят бульоны.
  • Питание должно содержать больше витаминов, особенное внимание отдается продуктам, насыщенных пищевыми волокнами, которые препятствуют резким скачкам содержания глюкозы в крови.
  • Овощи должны сопровождать каждый прием пищи, а фрукты употребляют в виде пюре или сока с мякотью.
  • Питание у диабетиков должно быть дробным, блюда отваривают или запекают, тушеные можно только раз в неделю без добавления приправ.
  • Ограничивают употребление свеклы, картофели и моркови до 200 г в день. За день нельзя съедать больше двух яиц в виде омлета или сваренных всмятку.
  • Из молочных продуктов готовят диетические сырники или пудинги. Из питья рекомендуют чай, кофе, соки, томатный сок.

При беременности

  • При беременности нельзя увлекаться вегетарианством, ведь главным строительным материалом для растущего организма является белковая пища.
  • Если в диагнозе непереносимость мясных продуктов, рекомендуют заменить их различными сортами рыбы, морепродуктами, бобовыми и твердым сыром.
  • При подозрении аллергии на определенные продукты, следует их немедленно исключить из рациона.
  • Голод нельзя терпеть больше полутора часов, следует избегать пустых калорий, приводящих к лишнему весу.
  • При избытке углеводов в рационе увеличится масса плода, в следствие предстоят трудные роды.

Для спорта

  • Достижения спортсменов непосредственно связаны с соблюдением основ правильного питания.
  • Спортсмены включают в рацион различные источники белка, обилие овощей и фруктов, много жидкости.
  • Они стараются сами готовить полезную пищу, обогащенную белками, которые содержатся в рыбе, нежирном мясе, яйцах и молочных продуктах.
  • В рационе должны находиться жиры, как животного, так и растительного происхождения. В качестве сложных углеводов употребляют овощи, фрукты, рис, черный хлеб, пшеницу.
  • Сахар заменяют медом, который богат на микроэлементы и полезные витамины.
  • В список запрещенных продуктов попали грибы, острая и жареная пища, соль, полуфабрикаты, соя.

Для кожи

  • При проблемной коже в рацион правильного питания включают цельные крупы, овощи и фрукты, яйца, бобовые, нежирные сорта мяса и рыбы, молочные продукты.
  • При появлении трещинок на губах необходимо больше есть постного мяса, мягкого сыра, молочных продуктов, яичных белков, овсянки и гороха. Также следует включить в рацион морковку, мандарины, инжир, морепродукты и орехи.
  • При желтизне кожи заменяют кофе свежевыжатыми соками, морсами, компотами из сухофруктов.
  • Сеточка ранних морщин и долго не заживающие царапины свидетельствуют о дефиците витамина С, который можно восполнить цитрусовыми, сладким перцем, свежими ягодами и зеленью.

Принципы правильного питания не ограничены во времени, следует придерживаться их постоянно. После похудения нельзя снова возвращаться к вредным привычкам и калорийной пище, чтобы не нанести организму непоправимый вред.

Формирование правильного режима питания, включение полезных продуктов станут залогом сияющей кожи, красиво румянца и стройной фигуры на долгие годы!

myfitnesblog.com

Рецепты правильного питания - 10 вкусных рецептов для похудения.

У меня на сайте уже есть подробная статья о правильном питании. Поэтому я не буду здесь писать, как нужно правильно питаться. Со статьей и примерным меню на неделю для похудения можете ознакомиться по ссылке. Здесь же я по просьбам читателей напишу рецепты правильного питания, чтобы меню было поразнообразней. Как это ни странно, правильно питаться тоже можно вкусно. Натуральные специи никто не запрещал, разнообразие продуктов приветствуется, а из этого можно приготовить вкусные блюда.

Эта статья — продолжение предыдущей статьи, где я уже писала рецепты правильного питания. Сегодня предлагаю еще 10 вкусных рецептов, которые разнообразят рацион, помогут похудеть, поддерживать себя в нормальном весе и хорошо себя чувствовать. Поэтому не забудьте прочитать еще 5 полезных рецептов.

Рецепты правильного питания — домашние мюсли.

Один из вариантов правильного завтрака — каша из нешлифованного зерна. Но утром часто нет времени варить такую кашу, и многие люди едят каши быстрого приготовления. Как известно, в кашах, которые не нужно варить, почти не осталось полезных веществ. Такие каши максимально очищенные, пропаренные. Одним словом — это простые углеводы, которые не нужно есть при правильном питании.

Как вариант можно приготовить домашние мюсли с хорошим и полезным составом. Такие мюсли не нужно варить, их достаточно залить натуральным несладким йогуртом, кефиром или молоком. Поэтому советую воспользоваться этим рецептом. Заранее приготовьте эту гранолу и будете иметь под рукой быстрый и полезный завтрак.

На ужин такие мюсли есть не стоит, так как в них много углеводов, пусть и сложных. Это еда только для завтрака или перекуса перед тренировкой в спортзале.

Ингредиенты:

  • крупа Геркулес долгой варки — 250 гр.
  • фундук сырой — 40 гр.
  • подсолнечные семечки сырые — 30 гр.
  • тыквенные семечки сырые — 30 гр.
  • апельсиновый сок натуральный — 150 мл (нужно выдавить сок из одного крупного апельсина)
  • мед — 60-80 гр.
  • оливковое масло — 3 ст.л.

По желанию в мюсли можно добавить изюм или чернослив.

Приготовление:

1. Орехи (можете взять любые орехи, какие любите) порубите ножом. Слишком мелко рубить не нужно, в мюслях орехи должны чувствоваться.

2. В миску высыпьте Геркулес, к нему насыпьте измельченные орехи, тыквенные и подсолнечные семечки. Перемешайте эту сухую смесь.

3. Из одного крупного апельсина нужно выдавить сок. Это можно сделать руками, а можно воспользоваться соковыжималкой для цитрусовых. Через сито процедите сок от мякоти и косточек. Мякоть можете съесть.

4. В небольшой емкости смешайте полученный апельсиновый сок, мед и оливковое масло до растворения меда. Чтобы мед лучше растворился, подогрейте эту смесь на водяной бане.

Если не хотите использовать мед, замените его кленовым или другим сиропом.

5. Залейте смесь сухих ингредиентов получившейся сладкой жидкостью и хорошо размешайте.

6. Застелите противень пергаментом и выложите на него немного липнущую, но рассыпчатую массу тонким слоем.

7. Духовку разогрейте до 180 градусов и поставьте гранолу запекаться на 25 минут. В течение этого времени не забудьте два-три раза перемешать овсянку для более равномерного запекания.

8. В готовом виде гранола будет румяная и хрустящая. Дайте ей остыть на противне и можно есть. Храните готовый продукт в стеклянной банке. А ешьте утром с молочными или кисломолочными продуктами. Приятного аппетита!

Тушенная капуста с баклажаном.

Это овощной гарнир, который можно есть как на обед, так и на ужин вместе с белковым продуктом (курица, индейка, говядина, рыба). Помните, что рецепты правильного питания можно совершенствовать под себя, добавляя новые ингредиенты и специи.

Ингредиенты:

  • капуста — 1/2 небольшого кочана (500 гр.)
  • баклажан — 1 шт. средний (200 гр.)
  • морковь — 1 шт. (200 гр.)
  • репчатый лук — 1 шт. маленькая
  • чеснок — 1-2 зубчика
  • оливковое масло — 1 ст.л.
  • молотый кориандр — 1/3 ч.л.
  • майоран — 1/3 ч.л.
  • соль — по вкусу
  • зелень — для подачи

Способ приготовления:

1. Баклажан нарежьте брусочками. Для этого сначала нарежьте его кружочками, а затем уже, складывая башенкой по несколько кружочков, нарежьте их на брусочки.

2. В миску налейте 1,5 ст. воды (375 мл) и растворите в ней 1 ч.л. соли. Положите в холодную соленую воду баклажаны на 15 минут. Вымоченные таким образом овощи не будут горчить и не будут требовать много масла для обжарки.

3. Морковь нарежьте длинной соломкой. Для этого сначала порежьте ее на пластины, а затем эти пластины уже на соломку.

4. Луковицу порежьте четверть кольцами. Чеснок мелко порубите. Капусту мелко нашинкуйте.

5. Разогрейте на сковороде 1 столовую ложку оливкового масла и спассеруйте лук до прозрачности 2-3 минуты. Сильно зажаривать не нужно. К луку добавьте морковь, перемешайте.

6. Сразу же отожмите слегка баклажаны от воды и добавьте к овощам. И сюда же положите измельченный чеснок. Все обжаривайте в течение 2 минут, помешивая, чтобы овощи не подгорели и не покрылись корочкой.

7. Добавьте нашинкованную капусту, посолите по вкусу, положите специи (майоран и кориандр, можете использовать и другие натуральные травы). Перемешайте, налейте совсем немного воды, накройте крышкой и тушите 5-7 минут. Один раз перемешайте. Время приготовления будет зависеть от капусты. Молодую капусту тушить нужно совсем немного, 3-5 минут будет достаточно.

Также для вкуса и цвета советую добавить томатную пасту (1 ст.л.) или порезанный свежий помидор за 2 минуты до готовности. В отличие от остальных овощей, помидоры при термической обработке становятся полезнее.

Вообще же я советую все тушенные овощи готовить таким образом, чтобы они оставались слегка хрустящими, Al Dente. Если же протушить слишком долго, вся клетчатка разрушится, витаминов тоже будет мало. В общем, польза теряется, чего нельзя допустить при правильном питании.

8. При подаче посыпьте овощи свежей зеленью, также можно дополнить блюдо свежим болгарским перцем.

Рецепты правильного питания — овощная икра в духовке.

Из свежих овощей летом приготовьте Греческий салат — это вкусно и полезно. Рецепт смотрите по розовой ссылке.

Предлагаю еще один овощной рецепт. Этот вариант больше сезонный, потому что зимой эти овощи слишком дорогие. Приготовить икру не сложно, нужно нарезать все овощи, приправить их специями и запечь в рукаве. Пока икра готовится, Вы можете спокойно заниматься своими делами: поиграть с детьми, сделать уборку или зарядку. Стоять у плиты и помешивать не нужно.

Ингредиенты:

  • кабачки — 300 гр.
  • баклажаны — 300 гр.
  • репчатый лук — 150 гр.
  • болгарский перец — 150 гр.
  • помидор — 200 гр.
  • растительное масло — 1 ч.л.
  • соль, перец — по вкусу
  • прованские травы — 1,5 ч.л.

Приготовление:

1. Заранее убедитесь, что у Вас есть рукав для запекания. Это очень удобный девайс для кухни. В нем можно запекать мясо, рыбу, овощи. При этом продукты сохраняют максимум полезных свойств. В маленькую пиалу насыпьте прованские травы и черный молотый перец по вкусу. Налейте сюда же 1 чайную ложку оливкового масла (или другого растительного рафинированного) и размешайте масло с травами. Специи всегда нужно смешивать с растительным маслом, чтобы они раскрыли свой аромат. Без масла специи будут практически бесполезными.

2. Овощи помойте. Способ нарезки будет зависеть от того, какую икру в итоге Вы хотите получить. Если любите икру в виде пюре, перебитую в блендере, то можете нарезать овощи в произвольном порядке. Если же любите, когда икра состоит из множества кусочков разных овощей, то нарежьте все кубиком, размером 5×5 мм.

3. Посолите нарезанные овощи по вкусу, но не перемешивайте пока. Просто посолите сверху.

4. Сложите эти овощи в рукав для запекания. Если у Вас он в виде мешка, то завязывать нужно будет одну сторону. Если рукав с прорезями с двух строн, сначала одну сторону закрепите зажимом (который должен быть в комплекте с рукавом) или завяжите ниткой. Когда одна сторона будет закреплена, всыпьте в рукав овощи. Добавьте к овощам травы в масле и прямо в рукаве потрясите, чтобы овощи перемешались между собой, чтобы травы и соль равномерно распределились.

5. Закрепите вторую сторону рукава. Положите рукав на противень и отправьте в духовку, разогретую до 160-170 градусов на 40 минут. Протыкать пакет для запекания не нужно, чтобы овощные соки и ароматы остались внутри и смешались между собой. Такой рукав вздуется в духовке, поэтому ставьте противень на такой уровень, чтобы пакет не задевал верхний тен.

6. Готовую икру можно сразу же есть с гарниром и белковым продуктом на обед или в качестве овощей на ужин. При желании Вы можете блендером измельчить эту икру, тогда у Вас получится икра, как в магазине. Только не жирная и не жаренная, без лишних калорий.

Овощные рецепты правильного питания.

Как известно, при ПП нужно есть много овощей. Если летом это делать легко, много свежих овощей по сезону, то зимой уже труднее. Зимой в основном приходится обходится капустой, морковью, свеклой. Из моркови и свеклы можно сделать салаты по-корейски, потому что эти овощи желательно употреблять именно в свежем виде. Капусту можно есть свежей, а можно приготовить квашеную капусту.

Этот салат разнообразит Ваш рацион зимой.

Ингредиенты:

  • морская капуста — 200 гр.
  • краснокочанная капуста — 250 гр.
  • пекинская капуста — 200 гр.
  • зеленый лук — 25 гр.
  • яйца — 2 шт.
  • растительное масло (лучше льняное или оливковое нерафинированное) — 1,5 ст.л.
  • соль — по вкусу

Приготовление:

1. Краснокочанную (можно и обычную) капусту тонко нашинковать.

2. У пекинской капусты вырезать утолщение и листья тоже тонко нарезать.

3. Из морской капусты слить лишнюю жидкость и измельчить на более короткие отрезки.

4. В салатник сложите все виды капусты. Зеленый лук мелко порубите и тоже отправьте в салатник.

5. Яйца предварительно сварите вкрутую (8 минут варки после закипания воды) и нарежьте их соломкой.

6. Посолите салат и заправьте растительным маслом. Перемешайте все компоненты и подавайте к столу.

Куриный шашлык в духовке.

Если надоело есть вареную куриную грудку, приготовьте из нее нежный шашлык, который будет вкусным, ароматным и полезным. Также такое мясо можно жарить на природе, как обычный шашлык. Ведь рецепты правильного питания предполагают не только вареную еду, а еще запеченную, тушеную, на пару.

Для приготовления шашлыка в духовке понадобятся деревянные шпажки.

Ингредиенты:

  • куриное филе (грудка) — 500 гр.
  • красный сладкий перец — 1 шт. крупная
  • красный лук — 2 шт. средние
  • оливковое масло — 1 ст.л.
  • лимонный сок — 1 ст.л.
  • красный винный уксус — 1 ст.л.
  • чеснок — 2 зубчика
  • орегано — 1 ч.л.
  • тимьян — 1/4 ч.л.
  • базилик — 1/4 ч.л.
  • молотый кориандр — 1/4 ч.л.
  • свежая петрушка, соль

Как приготовить куриный шашлык:

1. Куриное филе нарежьте на кусочки средней величины (сначала большое филе разрежьте напополам вдоль, а затем на кусочки поперек).

2. Сложите филе в глубокую миску, где оно будет мариноваться. Добавьте к курице соль по вкусу (0,5 ч.л. где-то), все травы — орегано, тимьян, базилик, кориандр. Чеснок мелко порубите и положите к курице. Петрушку мелко порежьте, должно получиться около 2 ст.л. в порезанном виде.

3. Заправьте курицу одной ложкой рафинированного оливкового масла, одной ложкой красного винного уксуса и лимонным соком. Если нет уксуса, замените его на соевый соус. Только в этом случае меньше кладите соли, так как соевый соус достаточно соленый.

4. Перемешайте курицу со всеми ингредиентами.

5. Перец нарежьте на крупные квадраты, красный лук тоже нужно нарезать крупными кусочками, чуть меньше кусочков курицы. Положите свежие овощи в миску с курицей и перемешайте.

6. Оставьте шашлык мариноваться на 1 час.

7. Шпажки замочите в воде на 10-15 минут перед использованием.

8. Когда мясо замаринуется, начинайте нанизывать его на шпажки, чередуя с кусочками лука и перца.

9. Духовку разогрейте до 180 градусов, шашлычки положите на противень таким образом, чтобы они не касались дна. То есть шпажки должны цепляться за края формы. И запекайте 20 минут. Если в духовке есть режим конвекции, используйте его для большего сходства с настоящим шашлыком.

10. Вот и готов куриный шашлык — быстро и просто. Его можно есть на ужин и на обед вместе со свежими овощами. Приятного аппетита!

Рецепты правильного питания — запеченное филе индейки.

Кроме курицы ешьте индейку — нежирное мясо и полезное. В этом рецепте покажу способ запечь филе индейки, чтобы оно получилось очень сочным, пропитанным фруктовым и овощным соком.

Ингредиенты:

  • филе бедра индейки — 800 гр.
  • кислые яблоки — 2 шт. (типа антоновки)
  • стебли сельдерея — 2 шт.
  • репчатый лук — 1 шт. маленькая
  • виноград — 60 гр.
  • клюква — 50 гр.
  • чеснок — 3-4 зубчика
  • соль — по вкусу

Способ приготовления индейки:

1. Филе индейки помойте и промокните бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. Нарежьте мясо на порционные куски, достаточно крупные. Крупные куски будут более сочные. Посолите филе.

2. Теперь нужно заняться подготовкой фруктово-овощной подушки. Яблоки нарежьте небольшими кусочками, лук — кубиком. Стебли сельдерея нарежьте кольцами, а чеснок мелко порубите. Смешайте эти все ингредиенты в одной миске.

3. Также добавьте сюда виноград и клюкву (можно в замороженном виде). Немного посолите и перемешайте. Эта подушка нужна только для пропитки мяса и для соуса, ее есть потом не нужно будет.

4. Теперь возьмите глубокую форму для запекания. На дно выложите ровным слоем половину ягодно-овощной смеси. Сверху положите мясо и закройте его оставшейся смесью.

5. Накройте форму фольгой или крышкой. И запекайте индейку при температуре 180 градусов 1,5 часа. Сок, выделившийся при запекании, используйте в качестве соуса, полейте им мясо при подаче.

6. Вот и все. Вкусный и полезный ужин готов с минимальными действиями с Вашей стороны. Добавьте к индейке свежие или тушенные овощи. Приятного аппетита!

Маффины из тунца — рецепты правильного питания.

Предлагаю приготовить из рыбы маффины. Это не только вкусно, но и очень аппетитно выглядит. Если надоела просто рыба, разнообразьте вариант ее приготовления, использую наши рецепты правильного питания.

Ингредиенты:

  • тунец в собственном соку — 1 банка
  • помидор — 1 шт.
  • яйцо — 1 шт. + 1 белок
  • зелень, соль, перец — по вкусу
  • льняные семена — для подачи

Как приготовить рыбные маффины:

1. Тунец высыпьте в сито, чтобы стек сок. Вилкой разомните рыбу до однородной массы.

2. Помидор помойте и мелко нарежьте на кубики.

3. Возьмите два яйца и отделите белки от желтков. Отделяйте аккуратно, чтобы в белок не попало ни капли желтка. Белки складывайте в сухую и чистую посуду. Добавьте к белкам щепотку соли и взбейте их венчиком или миксером в пышную белую пену. Белки должны увеличиться в объеме в 2-3 раза. Взбитые белки придадут выпечке пышность и нежность.

4. В миску сложите измельченную рыбу, нарезанный помидор, один яичный желток. Посолите совсем немного, так как рыба уже соленая. Пару веточек петрушки измельчите и добавьте к рыбе. Все хорошо перемешайте.

5. К получившейся массе добавьте взбитые белки и осторожно перемешайте ложкой, чтобы сохранить пышность белков.

6. Выложите в формочки для маффинов или кексов получившуюся смесь. Духовку заранее разогрейте до 180 градусов. Выпекайте маффины 40 минут.

7. Перед подачей посыпьте готовое блюдо льняными семечками для еще большей пользы. Подавайте вкусное рыбное блюдо к столу и ешьте с удовольствием.

Куриные кнели с грибами на пару.

Это еще одно блюдо из куриного филе, которое предлагают рецепты правильного питания. В качестве начинки будут грибы и овощи. А приготовятся такие котлетки с начинкой на пару. Также их можно запечь в духовке.

Ингредиенты:

  • куриное филе — 300 гр.
  • болгарский перец крупный — 1/2 шт.
  • шампиньоны — 150 гр.
  • чеснок — 3 зубчика
  • петрушка — несколько веточек
  • оливковое масло — 0,5 ч.л.
  • соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Шампиньоны и болгарский перец мелко нарежьте, чтобы было удобно формовать кнели, кусочки начинки должны быть небольшими.

2. Чеснок и зелень мелко порубите.

3. Разогрейте хорошо сковороду с антипригарным покрытием. Капните на сковороду 0,5 ч.л. оливкового масла и бумажной салфеткой размажьте его по всей поверхности, чтобы образовалась тонкая пленка. Выложите на сухую поверхность грибы и перец. Перемешайте и обжаривайте на среднем огне 3 минуты.

4. Затем добавьте к грибам чеснок и зелень, соль и перец, перемешайте и жарьте еще 3 минуты. Доводить до полной готовности грибы и перец не нужно, они дойдут на пару.

5. Куриную грудку порежьте на кусочки и измельчите в блендере до пастообразной массы. Посолите и поперчите получившийся фарш, вымесите его.

6. Сформируйте кнели. На смоченную в воде руку выложите куриный фарш и превратите его в тонкую лепешку, размером с ладонь. В середину лепешки выложите грибную начинку. Второй рукой сформируйте из куриного фарша вторую плоскую лепешку и накройте ею начинку. Скрепите края и придайте котлете овальную форму.

Куриная грудка хорошо держит форму, ее не нужно скреплять яйцом.

7. Выложите кнели в пароварку (мультиварку с пароваркой) и готовьте на пару 30 минут. Если будете запекать в духовке, то выпекайте при температуре 180 градусов 20-30 минут, накрыв фольгой. Вот и все, вкусное и низкокалорийное блюдо готово. Угощайтесь!

Из курицы можно сделать чипсы! Это будут полезные, вкусные чипсы, которые отлично подойдут для перекуса. Оригинальный рецепт таких куриных чипсов из фарша можете прочитать здесь.

Нежное куриное суфле — рецепты правильного питания.

Приготовьте из куриной грудки нежное суфле. Оно будет мега-белковым, это отличный вариант для ужина. Также его можно есть после тренировки.

На сайте есть рецепт суфле из куриной печени, посмотреть его можете по ссылке.

Ингредиенты (на одну-две порции):

  • куриное филе — 200 гр.
  • овсяные хлопья — 10 гр.
  • молоко — 25 гр.
  • яйцо — 1 шт.
  • соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Овсяные хлопья залейте молоком на 30 минут, чтобы они разбухли. Берите хлопья длительной варки. Хлопья нужны для того, чтобы удерживать мясной сок внутри суфле и не давать ему вытекать. Таким образом блюдо будет сочным.

2. Куриное филе помойте, обсушите, нарежьте на произвольные кусочки и приготовьте фарш в блендере.

3. Возьмите сухую посуду и в нее отделите яичный белок. Желток добавьте к куриному фаршу. Белок пока поставьте в холодильник.

4. Когда овсянка постоит, добавьте ее к курице. Посолите и поперчите по вкусу. По желанию можете добавить натуральные специи и травы. Перемешайте фарш с яйцом и овсянкой до однородности.

5. Возьмите охлажденный белок и взбейте его в крепкую пену. Взбивайте лучше миксером, вручную это долго делать. Хорошо взбитый белок будет оставаться на венчике и не спадать.

Чтобы белок быстрее взбился, добавьте в него щепотку соли или несколько капель лимонного сока.

6. Переложите взбитый белок в фарш и аккуратно перемешайте ложкой. Старайтесь сохранить пышность.

7. Возьмите форму для запекания. Лучше, чтобы это была силиконовая форма, она не требует смазывания жиром. Если форма другая, налейте в нее несколько капель растительного масла и бумажной салфеткой размажьте масло по дну и стенкам.

8. В форму выложите будущее суфле и выпекайте при температуре 180 градусов 25-30 минут.

9. Подождите, пока суфле немного остынет, достаньте его из формы и можно есть. Не забудьте про овощи к мясу!

Творожные кексы без сахара.

Это вкусные кексы из творога. Сладость им придает банан и сухофрукты. Именно из-за этих сладких компонентов, эти кексы можно есть в первой половине дня (на завтрак или второй перекус). Как видите, рецепты правильного питания могут быть и сладкими.

Также у меня на сайте есть очень хороший рецепт творожной запеканки без сахара. Его можете посмотреть по этой ссылке.

Ингредиенты:

  • нежирный творог — 180 гр.
  • спелый банан — 1 шт. (130 гр. мякоти)
  • натуральный йогурт без сахара — 70 гр.
  • яйцо — 1 шт.
  • сухофрукты (курага, изюм, чернослив) — 30 гр.
  • цельнозерновая мука (или овсяная) — 30 гр.
  • разрыхлитель — 1/2 ч.л.
  • корица — по вкусу

Приготовление:

1. Банан разомните вилкой. Вбейте в это пюре яйцо и размешайте до однородности. Если хотите, можете все тесто замесить в блендере, будет намного быстрее.

2. Налейте в эту массу йогурт и размешайте.

3. Положите творог в тесто, разомните его и все тщательно перемешайте.

4. Сухие ингредиенты всегда смешивают отдельно. Поэтому просейте в миску муку, к ней добавьте разрыхлитель и корицу. Смешайте. Всыпьте сухие ингредиенты в тесто и замесите его.

5. В получившуюся смесь положите сухофрукты, предварительно помытые и нарезанные на небольшие кусочки, размешайте.

6. Возьмите формочки, лучше силиконовые, их не нужно смазывать. Наполните формочки тестом и поставьте выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

7. Готовность проверяйте зубочисткой — она должна выходить из кекса полностью сухой. Дайте кексам остыть и можно их есть.

Я думаю, эти 10 рецептов значительно облегчат Вам жизнь. Потому что, став на путь похудения или здорового образа жизни, приходится постоянно искать рецепты правильного питания. Я в этой статье собрала сразу несколько хороших, на мой взгляд, рецептов, которые и вкусные, и полезные. Пишите комментарии, мне важно Ваше мнение. Также задавайте свои вопросы про рецепты правильного питания, я с радостью отвечу.

russkajakrasota.ru

ПП рецепты на каждый день

Салат из свежей капусты 4.6

Салат из свежей капусты - прекрасный вариант для легкого перекуса или дополнению к основном блюду. Готовится быстро и просто, получается постным и легкоусвояемым. Сыроедческий салат. ...далее

Добавил: Giggs 25.04.2013

Быстрые оладьи из кабачков 4.6

Когда сезон овощей в самом разгаре, хочется разнообразных блюд. И кабачки в этом плане универсальны, из них есть множество простых и доступных закусок или вторых блюд. Итак, быстрые оладьи... ...далее

Добавил: Вика Василенко 30.06.2017

Запеканка из готовой гречневой каши 4.7

Запеканки — это всегда вкусно и полезно! А сегодня у нас запеканка из гречки с луком, сыром и зеленью. Ее нельзя подавать сразу из духовки, нужно немного времени, чтобы она остыла и держала форму. ...далее

Добавил: Вика Василенко 31.05.2017

Кабачки в духовке в сметане 4.4

Сегодня с удовольствием покажу вам, как приготовить кабачки в духовке в сметане. Такой способ приготовления очень удобен, кабачки не подгорают, становятся мягкими с аппетитной сырной корочкой! ...далее

Добавил: Вика Василенко 29.06.2017

Томатное перлотто 4.9

Томатное перлотто или орзотто — популярное блюдо итальянской кухни. Я сегодня приготовлю веганский вариант, без добавления сыра. Блюдо получается нежным, сытным, вкусным и очень ароматным. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 22.05.2017

Яблочный пирог ПП 4.4

Можно ли приготовить полезный десерт, чтобы при этом он был ещё и вкусным? Конечно! Этот рецепт отличное тому доказательство! Яблоки, мед, корица и овсяная крупа - это очень вкусно и ароматно! ...далее

Добавил: Наталья Лебедева 03.10.2018

Фаршированные помидоры в итальянском стиле 5.0

Закуска на тему "а-ля капрезе"! Легкая в приготовления, легкая по калорийности, а самое главное - пикантная, свежая и вкусная! Угощайтесь! ...далее

Добавил: Наталья Лебедева 29.07.2018

Ежики из фарша и риса 5.0

Очень простое, сытное и вкусное блюдо! Отличная идея накормить мясом не только взрослых, но и детей. Надеюсь, что мой вариант ежиков вам понравится! ...далее

Добавил: Оксана Ч. 22.10.2018

Апельсин в духовке с медом и корицей 4.6

Пробовали ли Вы когда-нибудь запеченный апельсин? Это очень вкусный и полезный десерт! Ароматный мед с корицей, грецкие орехи и теплый апельсин - настоящая атмосфера зимнего праздника! ...далее

Добавил: Наталья Лебедева 19.10.2018

Малосольные овощи в пакете 5.0

Сочные, свежие, ароматные, пикантные, обалденно вкусные овощи, которым можно петь оду бесконечно! Потрясающая закуска к шашлыку или отличный салат к ужину на даче и дома! Настоящий хит лета! ...далее

Добавил: Наталья Лебедева 21.07.2018

Курица с овощами "Рецепт ленивой хозяйки" 4.9

Полезное, вкусное и простое в приготовлении блюдо! Готовится курочка с овощами в рукаве, без капельки масла. Подойдет и для тех кто на диете. Это будет замечательный легкий обед или ужин. ...далее

Добавил: Наталья Лебедева 17.08.2018

Овощной салат с маслинами и кунжутом 5.0

Овощной салат всегда желанный гость на столе! Предлагаю Вам попробовать салат с очень вкусной заправкой и добавить в него маслины. Это не только вкусно, но и очень полезно! Угощайтесь! ...далее

Добавил: Наталья Лебедева 15.09.2018

Закуска из перца с брынзой 5.0

Очень интересная, необычная и вкусная горячая закуска, которая украсит вечер выходного дня, т.к. отлично подходит к вину. Подавать перцы будем с ароматным горячим томатным соусом! ...далее

Добавил: Наталья Лебедева 29.11.2018

Закусочный рулет с сыром 5.0

Простая и быстрая закуска из серии "гости на пороге"! Поверьте, все будут удивлены, что вы успели приготовить вкусный, нарядный рулет буквально за 20 минут! К тому же, у него есть своя изюминка! ...далее

Добавил: Наталья Лебедева 19.12.2018

Говяжий язык в духовке 4.3

Даже самый обычный вареный язык – уже сам по себе деликатес, а если его еще и запечь, да в ароматной соусе, тогда блюдо станет более чем изысканным. Я расскажу, как приготовить говяжий язык в духовке. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 12.03.2017

Пряная скумбрия 5.0

Всем, кто любит рыбные блюда, рассказываю, как приготовить пряную скумбрию. Удачный состав пряностей и запеченная скумбрия получается вкусной и ароматной. Заходите, угощаю! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 28.08.2018

Запеченные овощи в духовке 5.0

Овощи, запеченные в духовке - это вкусное, постное и полезное блюдо. Запеченные овощи можно подавать отдельно, в качестве легкого перекуса, или как гарнир к основному блюду. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 12.12.2018

Сицилийский салат с баклажанами 4.8

Салат интересен сочетанием овощей и сыра, листочки свежей мяты, чеснок, перец. Сложно описать вкус и аромат, нужно только попробовать! Смотрите рецепт! ...далее

Добавил: Вика Василенко 04.08.2018

Овощи на пару "Вкусные" 4.7

Всё большее количество людей стали задумываться о здоровой пище, приготовленной на пару. Сегодня я покажу вам, как приготовить овощи на пару, сделав блюдо максимально полезным. Смотрите рецепт! ...далее

Добавил: Вика Василенко 18.09.2018

Салат "Щетка" для похудения 4.5

Хочу рассказать, как приготовить салат "Щетка" для похудения. Этот салат очень популярен среди людей, стремящихся скинуть пару лишних килограммов. Он как будто "щетка" для вредных веществ. ...далее

Добавил: Вика Василенко 02.02.2016

Свекольник на хлебном квасе 5.0

Это блюдо подается холодным, его по достоинству оценят любители окрошки и прочих холодных супов. Квас понадобится хлебный, с ним получается свекольник вкуснее всего! Смотрите рецепт! ...далее

Добавил: Вика Василенко 11.06.2017

Кабачки, фаршированные индейкой 4.8

Сегодня у меня на обед — летнее вкусное блюдо из кабачков и индейки. Все очень просто, вкусно! А понравится и детям, и взрослым! Гарнир к блюду не предусмотрен, здесь уже и мясо, и овощи. Смотрим! ...далее

Добавил: Вика Василенко 11.08.2017

Вегетарианские отбивные из кабачков 5.0

А вы пробовали отбивные из кабачков? Не только вегетарианцы могут позволить себе обилие овощей. Давайте я расскажу, как приготовить вегетарианские отбивные из кабачков! Это вкусное блюдо, пробуйте! ...далее

Добавил: Вика Василенко 06.08.2017

Диетический салат "Огурец в йогурте" 4.5

Перед вами — быстрый, простой и очень полезный диетический салат «Огурец в йогурте». Этот салат идеально подойдет тем, кто следит за правильным питанием или пытается сбросить пару килограммов к лету. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 18.04.2017

Зразы картофельные с морковью 5.0

Многие возможно думают, что зразы - это определенно мясная котлета с начинкой. Но я предлагаю обойтись без мяса и приготовить зразы картофельные с морковью. Постные, но очень вкусные овощные котлеты! ...далее

Добавил: Оксана Ч. 05.12.2018

Нарезка "Овощной поезд" 4.6

Хотите оригинально подать к столу закуски, даже если это обычные овощи? Тогда предлагаю вам сделать оригинальный овощной паровозик с вагончиками из сладкого перца, наполненных свежими овощами. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 30.08.2017

Винегрет в лаваше 5.0

Винегрет – вкусный и полезный салат, любимый многими людьми. Вариаций винегрета существует много, так же, как и его подачи. Предлагаю вам завернуть салат в тонкий армянский лаваш и прогреть в духовке. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 08.06.2017

Суп из зеленого гороха 5.0

Такой суп я готовлю в сезон свежего зеленого горошка, но можно воспользоваться и замороженным. Для сытности блюда добавьте рис, для свежей нотки — листья мяты. Суп получается нежным, вкусным и сытным. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 01.07.2017

Лодочки из кабачков с грушей 5.0

Думаете, лодочки из кабачков могут наполняться только несладкими начинками? Сегодня я докажу вам обратное и покажу, как приготовить вкусный десерт: лодочки из кабачков с грушей. Будет вкусно! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 18.08.2017

Горбуша на пару 5.0

Думаю не стоит говорить о том, что рыба приготовленная на пару очень полезная, диетическая и к тому же вкусная! Я буду готовить её в мультиварке, но по рецепту можно приготовить горбушу и в пароварке. ...далее

Добавил: Наталья Лебедева 20.10.2018

Суп из щавеля на курином бульоне 5.0

Обожаю супы из свежей зелени и молодых овощей. Это мой заряд бодрости на весь день! Суп из щавеля на курином бульоне всегда получается вкусным, легким, сытным и полезным. Готовьте на здоровье! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 12.06.2017

Морковный рис на гарнир 5.0

Индийская кухня богата разнообразием простых и вкусных постных блюд. Этот ароматный и пряный гарнир из риса, моркови с добавлением арахиса, имеет насыщенный вкус восточных специй. Очень вкусно, сытно. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 11.06.2017

Запеченная тыква при похудении 4.3

Тыква - царица осени! Она создана для тех, кто хочет похудеть. Хочу предложить Вам чудесный вариант тыквы с брынзой! Получается необыкновенно вкусное и легкое блюдо, которое можно приготовить к ужину. ...далее

Добавил: Наталья Лебедева 01.10.2018

Запеченная тыква диетическая 5.0

Тыква - очень полезный, диетический и довольно самодостаточный овощ! Но стоит добавить к ней немного штрихов и пряностей, получается очень вкусное диетическое блюдо, которое я и хочу Вам предложить. ...далее

Добавил: Наталья Лебедева 06.10.2018

Домашний рататуй 5.0

Рататуй - традиционное прованское овощное блюдо из баклажан, кабачков, перца и помидор. Давайте же и мы сегодня попробуем повторить этот вкуснейший французский рецепт, но на домашний манер. ...далее

Добавил: Оксана Ч. 22.10.2018

Баклажанно-перечный паштет с орехами 5.0

Люблю разные закуски из баклажанов. Паштет из запеченных баклажанов с арахисом - одна из моих любимых закусок! Жаренный арахис придает паштету новый приятный вкус, делает его густым и питательным. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 12.08.2018

Луковый суп "Пармантье" 5.0

Луковый суп "Пармантье" – это популярный французский крем-суп, обязательными ингредиентами которого являются лук, картофель и, конечно же, сливки. Обязательно приготовьте такой суп, вам понравится. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 18.06.2017

Фаршированная грудка индюшки овощами 5.0

На праздничный стол рекомендую приготовить грудку индейки, фаршированную овощами и твердым сыром. Грудка получается вкусной, сочной, с ароматной начинкой, и красиво смотрится в разрезе. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 03.08.2018

Рис с запеченными овощами 5.0

Добавление в бурый рис немного лимонной цедры и чесночка по вкусу, делает это блюдо не только полезным, но и очень ароматным. В дополнение сочные запеченные овощи. Получается очень вкусно! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 17.07.2018

Закуска из запеченных помидоров и перцев 4.8

Блюдо иранской кухни из серии "Готовим просто, вкусно и полезно!". Остроту блюда регулируйте по своему вкусу. Такая закуска из запеченных помидоров и перцев всегда пользуется успехом в летнем меню. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 13.08.2018

Не стоит пп пищу напрямую связывать с низкокалорийной блюдами. Помните: энергетическая ценность пп блюд может быть разной, поэтому совсем необязательно, что продукты, чья калорийность невысока, окажутся полезными. Наверняка большинство девушек (и не только) мечтают сбросить определенное количество ненавистных килограммов и поэтому находятся в бесконечном потоке диет. Однако далеко не всем известно, что мучить себя и свой организм голодовками не нужно (а врачи и вовсе запрещают), можно просто запастись пп рецептами для похудения и начать питаться правильно. Наконец-то настал тот день, когда на вопрос «Что бы съесть, чтобы похудеть?» найден ответ! И он прямо перед вами. Внимательно изучите предложенные нашими авторами варианты пп блюд и составьте себе полезное меню на неделю уже сегодня!

povar.ru

Рецепты правильного питания

Говорить о пользе правильного питания можно бесконечно. Оно поможет и фигуру сохранить в прекрасной форме, и здоровье поддержать на должном уровне, и внешнюю красоту обеспечит благодаря входящим в необходимые продукты витаминам и элементам. При этом даже не обязательно скрупулёзно считать калории и ограничивать свой рацион, достаточно иметь в своем арсенале самые популярные и действенные рецепты правильного питания. Многим требуется лишь слегка скорректировать своё меню для получения заметного результата, причем и внешнего, и внутреннего.

Добавив в свой привычный рацион несколько новых полезных блюд, можно существенно повысить уровень метаболизма, восполнить недостающее количество витаминов в организме и улучшить иммунитет. Важно подобрать оптимальное сочетание ингредиентов и способ приготовления, который поможет по максимуму сохранить все полезные вещества.

Содержание

Суть правильного питания

Сейчас многим зачастую не хватает времени, чтобы питаться по расписанию и нормальными продуктами. Если пренебрегать правильным питанием, кушать на ходу, употреблять всевозможные консервы, продукты быстрого приготовления, есть всухомятку – можно запросто не только испортить фигуру, но и накопить в организме избыток жира и сахара, что напрямую ведет к развитию атеросклероза и сахарного диабета. Чтобы избежать такой опасности, нужно соблюдать несколько простых правил, являющихся постулатами здорового питания на каждый день:

  • Кушать нужно часто, но понемножку;
  • Не употреблять перед сном тяжелую пищу;
  • 40% употребляемой пищи – фрукты и овощи;
  • Злаковые – очищают организм от вредных шлаков;
  • Бобовые – источник калия номер один;
  • Молочные продукты улучшают работу кишечника;
  • Мясо и рыба – важнейший источник белка;
  • Для сохранения красоты каждый день нужно выпивать два литра простой воды;
  • Читать состав на этикетках продуктов – полезно, не злоупотребляйте продуктами с высоким содержанием жиров и консервантов;
  • Каша на завтрак – секрет энергии на весь день;
  • Газировку, белый хлеб и кондитерские изделия желательно свести к минимуму или же совсем исключить из рациона;
  • Из всех способов тепловой обработки пищи выбираем запекание или приготовление на пару.

Правила эти совсем не сложные, и соблюдать их под силу каждому. Стоит ввести их себе в привычку, и результат не заставит себя долго ждать.

Примеры рецептов для правильного питания на каждый день

Существует мнение, что правильное питание не может быть вкусным. Это самое большое заблуждение, которое только можно встретить – разнообразие продуктов, присутствующих в рецептах правильного питания, позволяет составить индивидуальное меню, которое придется по вкусу именно Вам. Ниже приведем несколько разных рецептов, которые могут послужить примером здорового питания.

На завтрак: овсяноблин

Это низкокалорийное блюдо не только очень полезно, большим плюсом овсяноблина является возможность подобрать начинку строго по своему вкусу. Для приготовления этого несложного блюда нам понадобятся:

  1. Одно яйцо;
  2. Немного творога и молока, буквально по 15 грамм;
  3. Один яичный белок;
  4. 15 грамм овсяных хлопьев;
  5. Соль или сахар – по вкусу.

Смешиваем яйцо, белок, творог в миске, солим и хорошо перемешиваем вилкой. В массу вливаем молоко и добавляем овсяные хлопья, ещё раз хорошенько перемешиваем. Обжаривать на антипригарной сковороде по три-пять минут с каждой стороны. Вкусный и полезный завтрак готов! Из рецепта овсяноблина можно исключить молоко и творог – тогда он получится более хрустящим.

Второй завтрак: печеные яблоки с орехами

Такое блюдо можно считать десертным, оно удивительно вкусное. Идеально подойдет для легкого перекуса до приема обеда. Для приготовления требуются:

  1. Яблоко;
  2. Половина столовой ложки меда;
  3. Щепотка молотой корицы;
  4. Грецкие орехи – 20 грамм;
  5. Горстка изюма;
  6. Щепотка сахара.

Из яблок со срезанной верхушкой вытаскиваем ложкой мякоть, убираем сердцевину с семечками. В итоге должны получиться «бочонки» из фруктов с толстыми стенками. Смешиваем слегка растолченные орехи, мед и изюм. Начиняем смесью яблоки, ставим в форму для запекания, наливаем на дно немного воды. Сверху яблоки присыпаем корицей и сахаром. Запекаем в духовке 30 минут. Готово!

На обед: тыквенный суп-пюре

Вкус этого блюда удивительно нежный и сливочный. К тому же суп весьма питателен и поможет получить запас энергии до самого ужина! Для его приготовления требуются следующие ингредиенты:

  1. Полкило тыквы;
  2. Пол-литра сливок;
  3. Две головки репчатого лука;
  4. Четыре столовых ложки растительного масла;
  5. По щепотке белого перца, молотого мускатного ореха, соли и тыквенных семечек.

Нарезанную тыкву тушим до мягкого состояния. Лук обжариваем до золотистого цвета. Добавляем лук к тыкве и смешиваем в блендере вместе с бульоном. Выливаем массу в кастрюлю, добавляем сливки и специи, доводим до кипения. Перед подачей посыпать горстью обжаренных семечек тыквы.

Для приготовления сливки лучше выбирать с невысоким процентом жирности.

На полдник: салат из морской капусты

Его очень легко приготовить, это займет совсем немного времени. Такой салатик идеально подойдет для легкого перекуса между обедом и ужином. Высокое содержание йода в морской капусте обуславливает важность этого продукта в меню. Для приготовления салата берем:

  1. По 200 грамм морской и пекинской капусты;
  2. Половину головки репчатого лука;
  3. Щепотку соли;
  4. Для заправки: лимонный сок, растительное масло, уксус – по вкусу.

Мелко нарезаем оба вида капусты и лук. Для заправки смешиваем выбранные ингредиенты. Приправляем овощи, добавляем соль, перемешиваем.

Такой салатик является универсальным, ведь его можно готовить как для будничного меню, так и для праздничного стола. К тому же он придется по вкусу вегетарианцам.

На ужин: паровая рыба

Рыба – это настоящая кладезь необходимых макро- и микроэлементов. В ней очень высоко содержание фосфора, калия, магния, железа и витаминов. Чтобы не потерять все эти ценные вещества при термической обработке, используем для приготовления пароварку. Ингредиенты для блюда:

  1. 200 грамм филе судака;
  2. 250 миллилитров овощного бульона;
  3. Укроп, петрушка, соль – по вкусу.

Кусочки рыбы натереть солью и положить в отсек пароварки для приготовления. Овощной бульон залить в кастрюлю пароварки. Посыпать рыбу зеленью, тушить на пару до готовности.

Такое простое блюдо содержит очень много полезных веществ, к тому же оно достаточно легкое для вечернего приема пищи. Ужинать нужно не позже восьми часов вечера.

Эти рецепты являются примером удачного меню на день для здорового питания. Как видим, в нем присутствуют и злаковые, и молочные продукты, и орехи, и овощи, и фрукты, и рыба. При использовании подобного питания ежедневно можно идеально сбалансировать количество употребляемых белков, жиров и углеводов, не превысить предельно допустимое число калорий и насытить организм всеми необходимыми витаминами и элементами.

pitanieinfo.ru

Меню правильного питания на каждый день для похудения с рецептами

Стать стройными многим женщинам мешают мифы и заблуждения. Они толкают пышечек на поиск новомодных диет, чудодейственных таблеток и чаев для похудения. А все потому, что правильное питание дамы в теле приравнивают к длительной голодовке. На самом деле, чтобы снизить вес, кушать приходится часто, 5-6 раз в день.

Голод тем, кто мечтает сбросить лишние килограммы, категорически противопоказан! Он расценивается организмом, как масштабная катастрофа. Чтобы ее пережить, пополняются запасы топлива, часть пищи перерабатывается в жир. Кстати, по этой же причине не рекомендуется отказываться от еды вечером, после шести.

Сложилось мнение, что правильное питание (меню на каждый день) рецепты блюд содержит полезных, но дорогих. Это не так. Здоровый рацион можно составить из доступных продуктов, по пищевой ценности они ни в чем не уступают деликатесам. Например, покупают не королевские креветки, а кальмары. Экзотический авокадо в салате заменяют на капусту. Она влияет на жировой обмен ничуть не хуже.

Важно, чтобы правильное питание меню на каждый день имело разнообразное и аппетитное. А супы, котлеты, закуски, гарниры радовали отменным вкусом и оформлением. Еда должна доставлять удовольствие. Это одно из главных условий для уменьшения массы тела.

Принцип «сбалансированной тарелки»

Без него не составить меню правильного питания на каждый день для похудения с рецептами. Суть в следующем: тарелка условно разделяется на 3 части. Ее половину занимают овощи, фрукты, зелень. В сутки их желательно съесть пол килограмма, не меньше. Летом делают домашние овощные заготовки: кабачки на зиму рецепты с фото без стерилизации, болгарский перец в томатной заливке на зиму, лечо из помидор и перца и моркови и лука на зиму рецепты, баклажаны по-грузински на зиму, кабачки по-корейски на зиму. Запасаются ягодами. Посмотрите как заморозить вишню на зиму, как заморозить малину на зиму.

Плоды и съедобные травы богаты клетчаткой, минеральными веществами и витаминами. Например, в яблоках много железа. Их особенно полезно кушать утром, натощак. Листья салата, петрушка, укроп благодаря витаминам C, D, эфирным маслам, микроэлементам положительно влияют на работоспособность и настроение. Норма – 10-15 г зелени в день, но есть, тем более в сезон, можно сколько душе угодно, без ограничений.

Четверть порции обязательно отводится сложным углеводам (бобовым, хлебу из муки грубого помола, хлебцам из цельного зерна). Их не стоит исключать из меню правильного питания на каждый день для похудения. С рецептами каш и гарниров интересно экспериментировать. Добавлять свежие и сушеные фрукты, пассированные овощи, различные приправы, специи, мед.

Греча у приверженцев здорового образа жизни популярна так же, как и овсянка. Она на 3-4 часа создает ощущение сытости, заряжает энергией и полезными веществами. Нешлифованный бурый рис переваривается очень медленно, избавляет от шлаков, токсинов, снимает отеки.

Около 25% площади тарелки приходится на белковую пищу: нежирные сорта мяса (говядину, курицу, индейку), яйца и молочные продукты (творог, сыр). Дары моры и рыбу также вводят в правильное питание, меню на каждый день. Рецепты предусматривают варку, тушение, приготовление блюд на пару и в духовом шкафу. От жарки в масле, растительном и сливочном, лучше отказаться совсем.

Соблюдая принцип «сбалансированной тарелки», худеющий человек ежедневно получает необходимое количество белков, жиров и полезных углеводов. Потеря одного из компонентов приводит к нарушениям в работе пищеварительной системы и обмена веществ. Как раз по этой причине вредно продолжительное время сидеть на строгих диетах. Они серьезно подрывают здоровье. Последствия ужасают: тусклые секущиеся волосы, сухая кожа, ранние морщины, нервные срывы и истерики.

Меню правильного питания на каждый день для похудения с рецептами малокалорийных, но замечательных супчиков, салатов, запеканок, мясных рулетов и даже десертов поможет обрести красоту и стройную фигуру без мучений, с удовольствием. Из обычных продуктов столько вкусностей можно сотворить! Но обо всем по порядку.

Правильное питание меню на каждый день: завтрак

Завтракать диетологи советуют в течение часа после пробуждения. Тогда организм сумеет своевременно восполнить израсходованную за ночь энергию. А это почти 500 ккал. Столько же ему потребуется, чтоб «настроиться» на активную деятельность. Поэтому регулярная замена утреннего приема пищи выпитым на ходу кофе грозит хронической усталостью, слабостью, частыми головными болями и ночными набегами на холодильник. На фигуре такие вылазки отражаются не лучшим образом.

Завтрак должен быть питательным и сытным. Классический вариант для похудения: любая каша (только не манная), творожный сыр, например адыгейский, молоко или обезжиренный йогурт. То есть, с утра «заправиться» нужно не только медленными углеводами, но и белками. Приелась кашка? Побалуйте себя чем-нибудь вкусненьким.

Сырники с бананом и отрубями

350 г творога (на 2 порции) смешивают с пюре из спелого банана. Мякоть просто разминают вилкой. Добавляют сырое куриное яйцо, а вместо муки – отруби (25-30 г). Перемешивают и формируют небольшие лепешечки. Их выкладывают на лист, застеленный бумагой. Выпекают при температуре 180 градусов, минут 45, пока не зарумянятся. Лакомиться диетическими сырниками без сахара, муки и масла можно без ущерба для фигуры. Их калорийность – всего 150 ккал на 100 г. Подают сладкие творожники со свежими ягодами (клубникой, малиной) и йогуртом.

Творожные кексы

В блендере взбивают 250 г творога, банан, яйцо и чайную ложку корицу. Она придает маффинам чарующий аромат и вкус настоящего десерта. В смесь вводят мелко нарезанный чернослив, курагу или изюм без косточек. Будущие кексы в силиконовых формочках отправляют на полчаса в духовой шкаф, разогретый до 170 градусов. Хороши они с медом и соусом из протертой клубники.

Печеная тыква с яйцом

Маленькую тыкву нарезают кольцами, толщиной в 1,5 см. Выбирают середку с семенами, посыпают солью и черным перцем. Ставят в горячую духовку (200 градусов) на 15 минут. Не забудьте застелить противень специальной бумагой. В это время на разделочной доске рубят ножом 5 фиников, косточки из них, конечно, вынимают, и столько же ядрышек грецкого ореха.

В центр тыквенных колец, они стали мягкими, разбивают по яйцу, солят, перчат, измельченными финиками и орехами сдабривают. И опять в духовой шкаф возвращают, на 7-8 минут. Ароматную яичницу украшают листочками петрушки и кресс-салата.

Рыба по-французски

Филе рыбы (600 г) режут на небольшие полоски, перемешивают с морской солью и перцем, выдерживают 15-20 минут. Выкладывают в смазанную растительным маслом форму, укрывают кусочками помидоров (2 штуки). Смазывают сметаной (3 столовых ложки), посыпают тертым сыром (120 г). Запекают минут 40. Кушают со свежими овощами (огурчиками, редиской) и укропом.

Жаркое из грибов и томатов

Лук, желательно красный, сладкий, нарезают полукольцами, грибы (450 г) делят на 4 части, помидоры – на 6-8. Сначала на растительном масле (столовая ложка) припускают лук, затем добавляют рубленый чеснок (1 зубчик), после – грибочки. Тушат на слабом огне 5-7 минут и прибавляют томаты и измельченные перья зеленого лука (один пучок). Томят под крышкой 3-4 минуты. Приправляют по вкусу солью, перцем, лимонным соком и петрушкой.

Правильное питание, меню на каждый день: рецепты для вкусного обеда

Обедать положено не позднее 15 часов, пока организм находится в активной фазе. Иначе пища не успеет полностью усвоиться и превратится в жировые отложения. Планируя меню правильного питания на каждый день для похудения с рецептами, учитывают совместимость продуктов. Полезные по отдельности, в паре они могут стать ядом. Как, например, помидоры и молоко. В кислой среде, ее создают томаты, кальций, что содержится в молоке, нерастворимым осадком оседает на сосудистых стенках и сердечных клапанах. А это чревато инфарктом миокарда или мозговым инсультом.

В обед можно основательно подкрепиться супчиком, мясным блюдом, овощным или фруктовым салатом, пастой из твердых сортов пшеницы. Как видите, выбор огромный.

Суп куриный с фасолью

Сухую красную фасоль (350 г) замачивают на ночь в 1,5 л воды. Утром, промыв, варят час под крышкой. Куриную грудку (филе без кожи, 500 г) нарезают кубиками и обжаривают в сотейнике или кастрюле с толстым дном. Туда же добавляют репчатый лук, болгарский перец (по 1 штуке) и пару побегов сельдерея. Тушат минут 5. Потом заправляют специями: чеснок (2-3 дольки), черный перец (1 чайная ложка), кумин, сухая петрушка, орегано, какао-порошок (по 2 столовых ложки), четверть чайной ложки молотого мускатного ореха и высушенный перец чили (1 стол. л.).

Кладут две банки томатов в собственном соку, помидоры нарезают, томатную пасту (100 г), доливают воду. Когда супчик закипит, бросают пару лавровых листов. Убавляют газ и готовят 2-3 часа, периодически помешивая, чтобы фасоль не пригорела. В суп кладут йогурт или сметанку.

Летний суп с дыней и огурцами

Свежие огурчики (3 штуки) очищают от кожицы. Два режут крупно, один рубят. Мякоть половинки небольшой дыни извлекают ложкой. Ее вместе с крупными кусками огурцов, тертым имбирем (1/2 чайной ложки) и мятой (2 столовых ложки) измельчают в блендере, до консистенции однородного пюре, в которое добавляют соль, пол стакана кефира и рубленый огурец. Суп перемешивают и на 6-8 часов ставят в холодильник. Перед подачей украшают мятными листочками, кружочками огурца.

Перцы с мясной начинкой

В фарш из мяса птицы (курица + индейка, 450 г), можно взять постный говяжий, крошат луковицу, 3 зубчика чесночка, два помидора. Начинку солят и перчат. Шесть крупных болгарских перцев делят пополам, освобождают от семян и заполняют фаршем. Готовят в духовке, пока они не станут мягкими.

Рулеты куриные, с шампиньонами и сыром

Филе курицы (4 грудки) отбивают и замачивают на 40 минут в маринаде из 3 столовых ложек кефира, лимонного сока или яблочного уксуса (2 столовых ложки), куркумы (1/2 чайной ложки), соли и перца. Сыр (200 г) и грибы (150 г) режут дольками. И выкладывают на маринованное мясо. Сворачивают в рулеты, перевязывают ниткой или скрепляют зубочистками. Запекают в микроволновой печи или духовке.

Перекладывают в форму, заливают составом из молока и магазинной приправы для курицы. Томят около часа. Затем сверху посыпают тертым сыром (70 г) и снова ставят в духовку. Пока сыр не расплавится. С готовых рулетов убирают нитки и зубочистки, разрезают на 4-5 кругляшек. Поливают соусом, в котором они готовились.

Курица по-китайски

Куриную тушку (1,3-1,5 кг) моют и промокают бумажным полотенцем. Опускают в глубокую кастрюлю. Воды наливают столько, чтобы она покрывала птицу на два пальца. Подсолив, варят на сильном огне 25 минут, а потом выдерживают 4 часа в бульоне, не открывая крышки. Затем снимают кожу, освобождают курицу от костей, мясо разделывают на кусочки. Едят, обмакивая в теплую подливу.

Ее готовят из соевого соуса и мирина (по 3 столовых ложки), рисового уксуса (половина чайной чашки), столовой ложки кунжутного масла. Смесь нагревают, но не дают кипеть. Заправляют горсточкой тонкой имбирной стружки и зеленого лука.

Диетический клубничный десерт


Клубнику (250 г) режут на дольки, два банана – на кружки. 1,5% творог (550 г) с помощью миксера смешивают с обезжиренным молоком (120 мл) и сваренным натуральным кофе (60 мл). Лакомство выкладывают слоями: треть бананов, клубники, тертого темного шоколада (70 г) и творожной массы. Повторяют еще 2 раза, в конце поменяв местами творожок и шоколадную крошку, ее используют в качестве обсыпки. Десерт украшают целыми ягодами, и минимум на 5 часов убирают в холодильник.

Правильное питание, меню на каждый день: легкий ужин

Ужинают обычно за 2-3 часа до сна, омлетом, кашей или рыбой. Она в диетическом рационе – компонент незаменимый. Кстати, совсем не обязательно покупать форель или семгу. Хек, например, способствует сжиганию жировых отложений, нормализует обменные процессы, как и треска. Она к тому же укрепляет нервную систему, повышает иммунитет. Сельдь улучшает зрение, активизирует умственную деятельность. Лосось стабилизирует давление.

Салат из тунца и сыра

Нарезать овощи: болгарский перец (1 штука) и парочку томатов. Листья салата порвать руками. Покрошить моцареллу (120 г) и консервированный тунец (1 банка). Добавить кукурузу (3 столовых ложки). Заправить смесью оливкового масла и бальзамического уксуса. Питательная ценность салата – 95 ккал на 100 грамм.

Креветки с сырной корочкой

Припустите на подсолнечном масле (1 стол. л.) кольца репчатого лука (30 г), зубчик чеснока и помидоры в собственном соку (180 г). Тушите на слабом огне, пока не загустеет, где-то минут 5-7. Опустите в соус 150 г очищенных креветок, посолите, поперчите, добавьте зелень (петрушку, укроп). Сверху присыпьте брынзой или фетой (40 г) и поставьте в горячую духовку. При температуре в 200 градусов готовятся креветки 15 минут.

Омлет с семгой

Филе семги (150 г) посыпают солью, черным перцем и прованскими травами. Кладут в стеклянную жаропрочную посуду. Для омлетной смеси взбивают яйцо со 100 мл молока, зеленым луком и специями. Заливают ею рыбу. Запекают омлет в духовом шкафу при температуре 180 градусов. Гарнируют сырыми овощами.

На ужин можно сделать салат из кальмаров рецепт с фото очень вкусный, крабовый салат рецепт классический с огурцом и кукурузой или лобио из красной фасоли классический рецепт.

Меню правильного питания на каждый день для похудения (с рецептами) предусматривает также ланч (второй завтрак), полдник и стакан кефира на ночь. Дневной рацион не должен превышать 1500 ккал для женщин и 2000 для мужчин. В этом случае можно добиться прекрасных результатов: плавной коррекции веса в меньшую сторону и хорошего самочувствия.


Разместил: SnowQueen [offline]
Дата: 19.07.2015 / 03:21

namenu.ru

Правильное питание для похудения в домашних условиях

Чрезмерная полнота приносит одни только горечи и неприятности. Неправильное питание – одна из причин этой проблемы. А лишний вес, как известно, сигнал угрозы здоровью. Правильное питание для похудения в домашних условиях – верный шаг на пути к избавлению от лишних килограммов. Для тех, кто устал от изнурительных диет, предлагаем рецепты пп на каждый день для похудения.

Данная схема рационального питания содержит ежедневное меню для девушек, желающих похудеть при 3- разовом или 5-разовом питании.

Содержание:

  1. Меню для трехразового питания
  2. Меню для пятиразового питания
  3. Диетическое куриное филе в горчично-ягодном соусе
  4. Курица с овощами в духовке
  5. Цуккини, запеченые с сыром и помидорами
  6. Важно!
  7. Другие способы похудеть
  8. Полезные советы

Меню для трехразового питания

ПП завтраки могут быть самыми разнообразными, главное правильно подобрать сочетающиеся между собой и полезные для здоровья продукты.

Самые оптимальные варианты завтраков для похудения:

  • Омлет – низкокалорийное блюдо. Разнообразить его можно любыми овощами, за исключением моркови и баклажанов. Для его приготовления потребуется пару куриных яиц и 300 г овощей.
  • Хлеб с отрубями – 1 кусочек, фрукты – 250 г.
  • Творожно-ягодная масса. Чтобы приготовить такой аппетитный десерт на завтрак потребуется 220 г обезжиренного творога и 250 г ягод (вишни, малины или смородины).
  • Готовая овсянка – 100 г с фруктами – 250 г.

На обед лучше всего подойдут первые блюда, салаты и каши:

  • Суп с овощами, приготовленный на овощном бульоне, каша на воде, например, гречка или рис нешлифованный, салат из овощей.
  • Суп, приготовленный на мясном бульоне, без добавления картофеля, брокколи – 250 г.
  • Приготовленное в пароварке куриное мясо или рыба – 250 г с добавлением овощей.
  • Овощной суп, винегрет, заправленный растительным маслом, кусочек хлеба грубого помола.

Продукты на ужин:

  • Куриная грудка, креветки, рыба или говядина – 270 г, цуккини, стручковая фасоль, или капуста с морской солью и пряными травами.
  • Творог обезжиренный – 220 г, огуречный салат с зеленью укропа или петрушки, заправленный растительным маслом.
  • Легкий суп с овощами, приготовленный на овощном бульоне.
  • Любая каша на воде, в случае, если это блюдо не было в обеденном меню.

Меню для пятиразового питания

Данная схема предполагает то же меню, что и при трехразовом питании, только количество употребляемых продуктов уменьшается вдвое. В первую очередь это касается хлеба и каши, т.е., вместо 300 того или иного продукта необходимо употреблять 150 г. Дополнить такое питание можно легкими перекусами:

  • Ядра грецких орехов – 30 г.
  • Фрукты – 250-300 г.
  • Нежирный йогурт с кусочками фруктов.
  • Цельнозерновые крекеры – 40 г, ягоды – 120 г.
  • Дыня или арбуз – 200 г.

Разнообразить такое меню можно запеченными блюдами. Предлагаем вам самые вкусные, низкокалорийные рецепты пп в духовке для похудения:

Рецепт 1. Диетическое куриное филе в горчично-ягодном соусе

Требуемые ингредиенты:

  • Мука кукурузная – 50 г.
  • Куриная грудка – 2 шт.
  • Малина и ежевика – 250 г.
  • Жидкий мед – 1 столовая ложка.
  • Масло оливковое – 15 мл.
  • Горчица в зернах – 20 г.
  • Соль, перчик молотый – по вкусу.

Помять слегка ягоды, добавить к ним горчицу и мед, хорошенько перемешать. Разрезать куриное филе на длинные полоски толщиной 1 см. Посыпать мясо перцем, солью и обвалять в муке.

Обжарить слегка куриное филе с обеих сторон на сковороде с растительным маслом. Разогреть духовку до 200 градусов. Переложить заготовку на противень и отправить выпекаться в духовой шкаф. Время приготовления – 15 минут. Перед подачей на стол курицу поливают ягодным соусом.

Рецепт 2. Курица с овощами в духовке

Для приготовления этого полезного и низкокалорийного блюда потребуется:

  • Смесь овощей – брокколи, морковь, цветная капуста – 1 пачка.
  • Куриные грудки – 500 г.
  • Чеснок – 2 дольки.
  • Смесь итальянских трав.
  • Сметана – 100 г.

Очистить от шелухи чеснок, пропустить через пресс, добавить к сметане, перемешать. Засыпать в эту массу пряные травы, еще раз перемешать.

Разрезать куриное филе на несколько продольных частей, обмазать соусом.

Устелить противень фольгой, переложить на него подготовленную курицу. По краям выложить овощи, закрыть все это дело фольгой.

Поставить заготовку в духовку на запекание. Время приготовления такого блюда составляет 1 час при температуре 180 градусов.

Рецепт 3. Цуккини, запеченые с сыром и помидорами

Необходимые продукты:

  • 1 кабачок.
  • Томаты – 150 г.
  • Сыр маложирный твердых сортов – 50 г.
  • Соль, перчик молотый черный – по вкусу.

Нарезать цуккини пластинками толщиной 0,5 см, переложить в глубокую посуду, подсолить, приправить перцем и отставить на 15 минут.

Промыть томаты, нарезать кружочками, натереть на мелкую терку сыр.

Разложить цуккини на противне и отправить на 5 минут в духовку при температуре 200 градусов. Вынуть запеченные овощи, положить на каждый кусочек по кружочку помидора и снова отправить в духовой шкаф еще на 5 минут. Достать заготовку, посыпать сверху тертым сыром и поставить обратно в духовку. Овощи можно доставать после того, как сыр расплавится.

Важно!

Принципы пп для похудения состоят из нескольких главных правил, которые необходимо соблюдать:

  • Перерывы между завтраком, обедом и ужином должны составлять не менее 5 часов, причем порции и количество калорий принимаемой пищи должны быть неизменным. Поэтому лучше всего использовать рецепты пп с калорийностью, в которых указано питательность каждого блюда.
  • Сладкие и кислые фрукты рекомендуется употреблять по отдельности. Первый продукт хорошо сочетается с цельнозерновыми продуктами, а второй – с молочными.
  • Ежедневное употребление очищенной воды в количестве не менее 2 литров.
  • Отказ от сладких и газированных напитков.

Другие способы похудеть

Правильное питание – это не единственный способ, с чего начать похудение в домашних условиях. Есть ряд других эффективных мер, например, чистка организма, которая основана на нескольких принципах:

  • Полный отказ от животных жиров и майонеза. Исключение составляют растительные жиры, которые считаются полезными и выводят из организма вредные вещества.
  • Включить в ежедневный рацион питания клетчатку и отруби. Эти компоненты не только очищают кишечник, но и утоляют голод.
  • Ограничить употребление грибов, как одного из тяжелых для желудка продуктов.
  • Прием концентрированных и свежеотжатых соков в разбавленном виде.
  • Употребление полезных напитков из целебных трав – мяты, ромашки и т.д.

Полезные советы


Существуют народные рецепты похудения, которые не менее эффективны. Они доступны для всех, поэтому приготовить их сможет каждый, кто желает сбросить лишние килограммы в домашних условиях:

  • Щербет. Приготовить его можно из кураги, травы сены и сушеного инжира.

    Перемолоть все продукты на мясорубке, хорошенько перемешать. Употреблять готовый продукт необходимо утром и вечером по 1 столовой ложке.
  • Мякоть ананаса пропустить через мясорубку, переложить в баночку и залить водкой – 0,5 мл. Закрыть капроновой крышкой и отправить настаиваться в холодильник на 15 дней. Принимать такой эликсир нужно три раза в день во время приема пищи.
  • Мед – 15 г, растворить в 150 г теплой воды и выпить утром на голодный желудок. Вечером процедуру повторить.
  • Заварить травяную смесь из ромашки, бессмертника, зверобоя и березовых почек в 500 мл кипящей воды. Настоять в течение 15 минут и принимать ежедневно по 200 мл утром и вечером.
  • Ежедневно употреблять в пищу 100 г свежей свеклы. Этот продукт не только помогает бороться с ожирением, но и отлично очищает организм, а также насыщает его полезными веществами.

beauty.violet-lady.ru

Правильное питание: рецепты, особенности, советы

Рецепты правильного питания помогут избавиться от лишних килограммов, вернуть блеск волосам и свежесть коже. Такая пища поддерживает органы в рабочем состоянии и продляет молодость. Многообразие рецептов правильного питания (ПП) позволяет создавать нескучное меню на каждый день и радоваться разнообразию вкусов.

Какое питание считается правильным

Здоровый образ жизни дарит долголетие без болезней. Правильное питание является составляющей такого жизненного пути. Для приготовления блюд здесь выбирают только качественные продукты, а сами рецепты не представляют сложности. Простая пища позволяет сохранить максимум ценных элементов.

Рецепты здорового питания содержат все необходимые белки, жиры, углеводы и микроэлементы в идеальном балансе.

Питаться рафинированными продуктами и сладостями нельзя. Быстрые углеводы, содержащиеся в них, пользы не принесут. Но это не значит, что нужно полностью отказаться от лакомств. Любимая сладость раз в неделю не нанесет существенного вреда здоровью. Так же, как и бокал сухого красного вина.

Чаще всего в ежедневное меню входят:

  • каша либо запеканка на завтрак – как источник сил для трудового дня;
  • горячий суп и второе на обед;
  • легкий, но питательный ужин из блюд на основе круп, мяса, рыбы или овощей.

Необязательно назначать ужин на 18 часов. Он может быть и позже. Главное, чтобы период от последнего приема пищи до сна не превышал трех часов.

Главные принципы здорового питания

Соблюдение этих правил позволит за пару недель сбросить до четырех лишних килограммов, улучшить состояние кожи и волос:

  1. Жареное, копченое и маринованное заменяют на тушеное, вареное и запеченное.
  2. Едят медленно, в спокойной обстановке.
  3. Не наедаются до одышки, лучше оставаться немного голодным.
  4. Кушают в одно и то же время, максимальные перерывы – четыре с половиной часа.
  5. Овощи по сезону необходимы для обогащения организма клетчаткой, улучшающей пищеварение.
  6. Свежая еда полезнее, поэтому готовить лучше маленькими порциями.
  7. Пить воду следует только за двадцать минут до трапезы либо через полчаса после нее.

Не стоит путать чувство голода и жажду. Иногда достаточно выпить чашку несладкого травяного чая, чтобы насытиться. Если же чувство голода не проходит, пришло время для очередного приема пищи. Перекусить можно морковкой, бананом, апельсином. Яблоки и кефир для этого не годятся – они только подстегнут аппетит и не дадут чувства насыщения.

Составляем сбалансированное меню на неделю

Составлять недельное меню для правильного питания удобно. Оно поможет варьировать разнообразные блюда и экономнее закупать продукты для них.

Вот примерное меню для питания на каждый день недели:

День неделиЗавтракОбедУжин
ПонедельникКаша «Геркулес».Щи по-уральски, курица в духовке и свежие огурцы.Салат из моркови с чесноком, парная рыба.
ВторникЗапеченная рыба с овощами.Картофельный суп с сельдью,омлет на пару с укропом.Ленивые голубцы.
СредаКапустная запеканка, тост.Куриный суп с вермишелью, творожная запеканка.Рыбные котлеты на пару, нарезанные огурцы.
ЧетвергПшенная каша.Легкий овощной суп, ленивые голубцы.Запеканка с куриным филе и овощами.
ПятницаМюсли без сахара с нежирным молоком, яблоко либо апельсин.Щи по-уральски, запеченная рыба с овощами.Колбаски из красной рыбы, ломтик ржаного хлеба.
СубботаБанановые сырники.Куриный суп с вермишелью, рыбные котлеты на пару со свежими овощами.Салат «Изысканный», омлет на пару с укропом.
ВоскресеньеТворожная запеканка.Легкий овощной суп, колбаски из красной рыбы.Курица в духовке и нарезка из овощей.

 

Блюда такого меню несложно готовить, они отлично варьируются и насыщают без вреда для здоровья. Дополнить их можно свежеотжатым фруктовым соком, травяным чаем, морсом или компотом. Но пить сразу после приема пищи не рекомендуется.

Не стоит пересаливать еду. Люди должны потреблять меньше семи граммов соли в сутки.

Сладкие десерты едят отдельно – ими лучше всего подкрепляться во время полдника (в 12-13 часов).

Простые рецепты для тех, кто ценит качество жизни

Приготовить большинство полезных блюд не составляет труда. Рецепты на каждый день может использовать начинающая хозяйка. Калорийность указывается на 100 граммов продукта.

Что будем на завтрак?

Утренняя трапеза дает заряд энергии на целый день. К эффективным завтракам относят сырники, запеканки, блюда из круп, омлеты на пару или отварные яйца. Готовить каши лучше на молоке. Оно повышает усвояемость белков, содержащихся в злаковых культурах.

Рецепт №1. Капустная запеканка

Калорийность: 107 килокалорий.

Предпочтите цветную капусту и брокколи – в них больше ценных витаминов и микроэлементов, и эти овощи не провоцируют образование газов.

Потребуется:

  • по 400 граммов брокколи и цветной капусты;
  • ломтик сливочного масла;
  • 150 граммов твердого сыра;
  • четверть стакана муки;
  • пол-литра десятипроцентных сливок или сметаны.

Как готовить:

  1. Вымытые овощи разобрать на соцветия и отварить в соленой воде три минуты.
  2. Еще твердую капусту слегка отжать и выложить в форму для запекания либо на сковородку.
  3. Муку поджарить и постепенно влить сливки, засыпать тертый сыр. Кипятить соус нельзя, чтобы молочный продукт не свернулся.
  4. Залить соусом капусту и запекать в духовом шкафу, разогретом до 180 градусов.

Готовая запеканка покрывается румяной корочкой. Это произойдет приблизительно через полчаса.

Аналогичным образом готовят запеканку с куриным филе и овощами. Только в соус добавляют немного куриного бульона, а филе предварительно отваривают.

Рецепт №2. Творожная запеканка

Калорийность: 243 килокалорий.

Потребуется:

  • килограмм зернистого десятипроцентного творога;
  • два яйца;
  • по шесть больших ложек двадцатипроцентной сметаны, сливочного масла и сахарного песка;
  • четыре больших ложки манки;
  • 200 граммов сухофруктов.

Как готовить:

  1. Творог пропустить через мясорубку, влить яйца, взбитые с сахаром.
  2. Размешать состав с размягченным маслом, манкой и измельченными сухофруктами.
  3. Выложить в форму и поставить в разогретую духовку на полчаса.

В зависимости от типа духового шкафа время приготовления может разниться. Готовность определяют по румяной корочке.

Рецепт №3. Банановые сырники

Калорийность: 220 килокалорий.

Потребуется:

  • 400 граммов пятипроцентного творога;
  • яйцо;
  • банан;
  • четыре больших ложки рисовой муки.

Как готовить:

  1. Взбить творог с яйцом в блендере, добавив немного сахара.
  2. Измельчить банан до состояния пюре и смешать с творогом.
  3. Добавить муку и еще раз перемешать.
  4. Обжаривать на раскаленной антипригарной сковородке без масла с двух сторон.

Готовность подскажет появление золотистой корочки. Сковороду при обжаривании прикрывают крышкой. Перед подачей можно полить нежирной сметаной или низкокалорийным джемом.

При приготовлении каш вода, молоко и крупа берутся в равных пропорциях. Воду смешивают с молоком и кипятят. Добавляют крупу и варят пять–десять минут. Закутывают кастрюлю полотенцем, чтобы каша «дошла». Как готовить кашу «Геркулес» описано на каждой упаковке хлопьев. Добавляйте разнообразные «приправы»: от цедры лимона до свежих ягод. Так овсянка не будет приедаться.

«Оздоровительные» салаты

Такие салатики не только дополняют обед или ужин, но и могут послужить основным блюдом. Особенно это актуально для тех, кто соблюдает низкокалорийную диету.

Рецепт №1. Из сельдерея, огурцов и редиса

Калорийность: 48 килокалорий.

Потребуется:

  • листья сельдерея;
  • свежие огурцы, редиска, зелень;
  • немного нежирной сметаны для заправки.

Как готовить:

  1. Убрать грубые волокна на листьях сельдерея.
  2. Нарезать овощи произвольно.
  3. Посолить и перемешать.

Перед подачей салат заправляют сметаной.

Рецепт №2. Салат «Изысканный»

Калорийность: 234 килокалории.

Потребуется:

  • По 200 граммов мелких томатов и неочищенных креветок;
  • По 50 граммов ядрышек кедровых орешков и сыра;
  • авокадо;
  • салатные листья;
  • несладкий йогурт для заправки.

Как готовить:

  1. Отварить и почистить морепродукты.
  2. Салат нашинковать, томаты и авокадо порезать мелкими дольками.
  3. Смешать ингредиенты и заправить йогуртом.

Сверху салат посыпают тертым сыром и ядрышками кедровых орехов.

Рецепт №3. Из моркови с чесноком

Калорийность: 102 килокалории.

Потребуется:

  • крупная морковь;
  • долька чеснока;
  • две большие ложки домашнего майонеза или сметаны.

Как готовить:

  1. Натереть морковку.
  2. Чеснок подавить и смешать с майонезом.
  3. Заправить морковь соусом и посолить.

В блюда со свежей морковью обязательно добавляют соусы на основе животного жира, чтобы человек мог усвоить витамин А.

Что приготовить на первое

Классические супы в обеденный перерыв насытят, согреют и дадут энергию для завершения рабочего дня. Воды на каждый из супов требуется два литра.

Рецепт №1. Щи по-уральски.

Калорийность: 30 килокалорий.

Потребуется:

  • полкило белокочанной капусты;
  • 80 граммов перловой крупы;
  • лук, морковь.

Как готовить:

  1. Проварить крупу примерно двадцать минут. Воду слить.
  2. Закипятить воду для супа. Закинуть перловку и проварить десять минут.
  3. Мелко нарезанную капусту добавить в кастрюлю и варить еще четверть часа.
  4. Приготовить обжарку из лука и моркови, добавить в щи, посолить.

Готовые щи можно заправить сметаной.

Рецепт №2. Суп с фрикадельками и шпинатом

Калорийность: 74 килокалории.

Вместо воды здесь используется куриный бульон.

Потребуется:

  • полкило куриного фарша;
  • столько же шпината;
  • яйцо;
  • мелкие макароны;
  • немного тертого сыра;
  • морковь и лук для зажарки;
  • зелень и чеснок.

Как готовить:

  1. Смешать фарш с давленым чесноком, тертым сыром, измельченной зеленью, добавить немного хлебных крошек.
  2. Смешать с яйцом, довести до однородной консистенции, посолив и поперчив.
  3. Вылепить маленькие фрикадельки и запечь их в духовом шкафу.
  4. В кипящий бульон добавить зажарку, мелкие макароны и шпинат.
  5. Через пять минут положить в кастрюлю фрикадельки. Потомить еще пять минут.

Готовый суп в тарелке посыпают тертым сыром.

Рецепт №3. Картофельный суп с сельдью

Калорийность: 33 килокалории.

Потребуется:

  • шесть картофелин;
  • соленая селедка;
  • томат, лук и морковь для зажарки.

Как готовить:

  1. Сельдь разделать, убрать кости, порезать на ломтики.
  2. Очищенный картофель нашинковать.
  3. В кипящую воду положить зажарку.
  4. Через пять минут добавить селедку и картофель.

Готовят такой суп четверть часа. Солить его не нужно.

В легкие супы кладут любые овощи, включая консервированную фасоль, кукурузу и горошек. Их добавляют, когда сварятся основные ингредиенты. В любом случае калорийность не будет больше 40 килокалорий.

Для куриного супа с вермишелью вначале отваривают курицу, отделяют мясо от костей. Бульон процеживают, добавляют отваренное мясо, спагетти и зажарку из лука и моркови. Варят до готовности макаронных изделий.

Варианты второго

Благодаря некалорийным вариантам восполняется суточное количество белков и жиров.

Рецепт №1. Запеченная в духовке курица

Калорийность: 197 килокалорий.

Чтобы избавиться от лишнего жира, тушка здесь надевается на банку. Жир стекает, а мясо получается легким и малокалорийным.

Потребуется:

  1. потрошеный цыпленок;
  2. пол-литра пива;
  3. пара долек чеснока и немного сметаны.

Как готовить:

  1. В стеклянную емкость налить пиво и поставить на противень.
  2. Надеть на банку цыпленка и обмазать его сметаной с давленым чесноком и солью.
  3. Отправить в разогретую духовку, налив на противень немного воды. Это нужно, чтобы жир не пригорал.

Готовность курицы проверяют вилкой. Если сок перестал быть розовым, а мясо легко прокалывается, цыпленка можно доставать.

Рецепт №2. Ленивые голубцы

Калорийность: 147 килокалорий.

Потребуется:

  • 200 граммов риса;
  • 800 граммов мясного фарша;
  • полкило белокочанной капусты;
  • столько же сметаны;
  • лук и морковь.

Как готовить:

  1. Придать фаршу пикантность с помощью лука, соли и перца.
  2. Отварить и отжать рис.
  3. Капусту мелко нашинковать, отмочить в кипятке от горечи три минуты.
  4. Натереть морковку.
  5. Смешать все компоненты и вылепить котлетки.

Их обваливают в сухарях и обжаривают на хорошо разогретой сковородке с двух сторон.

Рецепт №3. Колбаски из красной рыбы

Калорийность: 131 килокалория.

Красная рыба обязательно должна быть в меню, ведь она содержит такие ценные ингредиенты, как фосфор, йод и полиненасыщенные жирные кислоты.

Потребуется:

Как готовить:

  1. Филе измельчить и смешать с рубленой зеленью и яйцами.
  2. Посолить и поперчить.
  3. Завернуть смесь в пищевую пленку в виде колбасок.
  4. Готовить на пару или в мультиварке полчаса.

Рыбные котлеты на пару готовят из домашнего или покупного фарша, также в пароварке либо мультиварке.

Полезные десерты

Без сладкого жизнь кажется грустной и унылой. Порадуйте себя и близких малокалорийными десертами.

Рецепт №1. Банановое мороженое

Калорийность 133 килокалории.

Здесь понадобится спелый банан. Его режут кружочками и убирают в морозилку на ночь. Утром измельчают в блендере.

Этот нежный десерт не только охладит в жаркий день, но и поднимет настроение благодаря содержанию в плодах гормона радости – серотонина.

Рецепт №2. Рисовая бабка с яблоками

Калорийность: 92 килокалории.

Потребуется:

  • 200 граммов риса, лучше круглого;
  • литр молока;
  • три яблока;
  • яйцо.

Как готовить:

  1. Отварить кашу из риса на молоке.
  2. Нарезать яблоки дольками.
  3. Выложить кашу в форму, смазанную маслом.
  4. Сверху уложить яблочные дольки.
  5. Взбить яйцо с молоком и залить яблоки.

Бабка выпекается в разогретом духовом шкафу примерно полчаса до готовности яблок.

Если вы решили перейти на здоровое питание, рецепты и ингредиенты для них найти не сложно. Для этого не нужно ехать в специализированные магазины. Все необходимое есть в обычных супермаркетах и на рынках.

fitdiets.ru

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *