Витамины в овощах и фруктах (Таблица) — ПИТАНИЕ
Содержание статьи
- Таблица содержания витаминов в овощах и фруктах
- Достаточно ли витаминов в овощах и фруктах?
- Витамин С из цитрусовых
- Уникальные витамины из овощей и фруктов
- Антиоксиданты
Главный источник витаминов для организма человека – пища. Некоторые витамины (группы B и K) синтезируется в толстом кишечнике или могут образовываться в организме человека из других витаминов. Но этого мало и не потребность в витаминах полностью. Поэтому очень важно регулярно получать витамины из пищи, а овощи и фрукты отличные помощники в этом деле.
Таблица содержания витаминов в овощах и фруктах
Витамины
Овощи и фрукты
Действие
Витамин А
- манго
- виноград
- тыква
- морковь
- картофель
- помидоры
- кресс-салат
- петрушка
- цветная капуста
- капуста брокколи
- зелёный салат
- шпинат
- спаржа
- дыня
- арбуз
- абрикосы
- персики
- яблоки
улучшает зрение
поддержка здоровья волос и кожи
рост костей и зубов
воспроизводство клетки и определенных гормонов
эффективное профилактическое средство против кори
Витамин D
- белокочанная капуста
- морковь
- морская капуста
- зелёные листья
- картофель
участие в регуляции обменных процессов и размножении клеток
помощь организму в усвоении фосфора и кальция
стимуляция синтеза гормонов
Витамин Е
- авокадо
- спаржа
- капуста брокколи
- шпинат
- зелёный салат
- помидоры
- морская капуста
замедление старения кожи
защита клеток от повреждения
участвует в формировании красных кровяных клеток
помогает усвоению витамина А
Витамин К
- капуста
- шпинат
- зеленые листья салата
- картофель
- виноград
- спаржа
- чеснок
участвует в обмене веществ в костях и в соединительной ткани
участвует в усвоении кальция и в обеспечении взаимодействия кальция и витамина D
помогает здоровой работе почек
Витамин С (аскорбиновая кислота)
- сухой шиповник
- черная смородина
- яблоки
- виноград
- земляника
- капуста белокочанная
- капуста брокколи
- цветная капуста
- зелёный салат
- укроп и петрушка
- апельсины и цитрусовые
- картофель
- морковь
- лук
- зелёный перец
- арбуз
работает в качестве антиокислителя
помогает защищать клетки тела от свободных радикалов (развитие рака и заболеваний сердечно-сосудистой системы)
помогает в выработке коллагена (здоровые кожа и кости)
улучшает усвоение железа в пищеварительном тракте
Витамин В1 (тиамин)
- яблоки
- виноград
- зелённый салат
- брокколи
- капуста белокочанная
- морская капуста
- цветная капуста
- картофель
- морковь
- свекла
- арбуз
необходим для здорового функционирования сердца, нервной и пищеварительной систем
регулирует обмен жиров и углеводов
Витамин В2 (рибофлавин)
- капуста белокочанная
- цветная капуста
- зелённый салат
- картофель
- яблоки
- виноград
- арбуз
- морская капуста
регулирует обмен белков, жиров и углеводов
снижает усталость глаз
необходим для роста и дыхания клеток
минимизирует негативное воздействие различных токсинов на дыхательные пути
В3 (ниацин, никотиновая кислота)
- капуста белокочанная
- цветная капуста
- капуста брокколи
- картофель
- свёкла
- зелёный салат
- виноград
- ананас
- яблоки
- арбуз
участвует в тканевом дыхании
помогает работе органов пищеварения
участвует в метаболизме жиров и белков
снижает общий холестерин
оказывает дезинтоксикационное действие
В4 (холин)
- капуста брокколи
- апельсины
- шпинат
профилактика атеросклероза
предупреждает заболевания нервной системы
В5 (пантотеновая кислота)
- зеленые листовые овощи
- цветная капуста
стимулирует производство гормонов надпочечников – (глюкокортикоидов), что помогает при лечении аллергий, болезней сердца, артрита, колита
способствует усвоению других витаминов
участвует в метаболизме жирных кислот
В6 (пиридоксин)
- картофель
- капуста белокочанная
- цветная капуста
- зелёный салат
- яблоки
- виноград
- бананы
- арбуз
уменьшает уровень холестерина и липидов в крови
нужен для нормального функционирования центральной и периферической нервной системы
В9 (фолиевая кислота)
- петрушка
- зелённый салат
- лук-перо
- бананы
- виноград
- апельсины
- арбуз
- картофель
помогает при повышенной тревожности и депрессиях
помогает при заболевания печени (хронический гепатит, цирроз), атеросклерозе, псориазе
Витамин В12 (цинко-баламин)
- свекла
- спирулина
- морская капуста
- морские овощи
- виноград
- в ботве некоторых овощей
- шпинат
- зелёный салат
- остатки почвы на растениях
необходим для поддержания нормального кроветворения
играет важную роль в белковом обмене (способствует использованию аминокислот)
стимулирует процессы роста
участвует в синтезе ряда ферментов
участвует в углеводном, жировом, белковом обмене,
применяется при заболеваниях нервной системы
применяется при различных видах анемий
применяется для профилактики и лечения атеросклероза
при гепатитах и циррозе
повышает сопротивляемость к вирусным инфекциям и простудным заболеваниям
улучшает память и концентрацию внимания
уменьшает содержание холестерина в крови
Достаточно ли витаминов в овощах и фруктах?
Больше всего в овощах и фруктах:
- витаминов группы В
- витамин С
- витамин А (каротин)
Покрывается ли потребности человека в этих витаминах овощами и фруктами?
Витамин С
В одном стакане свежевыжатого яблочного сока содержится 4 – 4,5 мг витамина С (суточная норма – 60 мг)
Таким образом, чтобы получить дневную норму витамина из яблочного сока С, нужно за день выпить около 15-ти стаканов сока.
Витамин С из цитрусовых
Считается, что при простудах помогает лимон, богатый витамином С. На самом деле, лимоны, апельсины и другие цитрусовые всего лишь на 10-м месте по содержанию витамина С.
Например, намного больше витамина С в болгарском перце, помидорах разных видов, капусте (брокколи и цветной), шпинате, листовых салатах и петрушке. Даже в картофеле содержится больше витамина С, чем в лимонах.
Тем не мене, эффекта от Витамина С, содержащегося в картофеле, мало. При термической обработке витамин С разрушается почти на 90% – варёная и жареная картошка почти не содержат витамин С. Это же относится и ко всем остальным овощам и фруктам. Поэтому лучший источник витамина С – сырые овощи и фрукты.
У курильщиков в два раза больше дефицит витамина С, чем у некурящих. Поэтому старайтесь как можно больше потреблять его из сырых овощей и фруктов.
Витамины группы В, Е, А, D
Норму этих витаминов исключительно из овощей и фруктов получить достаточно сложно, так как они в основном содержатся в других продуктах питания. Это мясо, печень,молоко, сырь, масла (сливочное и растительное), хлеб с отрубями, крупы.
Уникальные витамины из овощей и фруктов
В овощах и фруктах есть такие сочетания витаминов, которых нет в других продуктах.Это витамин С, витамины группы Р, витамин К. Их также называют биофлавоноидами. Они помогают организму человека бороться со старением и ускоряют обмен веществ в организме.
Жирорастворимые витамины
Витамин К – крайне важен для роста костей и кровотока. Он обеспечивает нормальный кальциевый обмен и помогает усвоению витамина D.
Лучшие источники витамина К – зеленые листовые салаты, зеленый горошек, брокколи, щавель, шпинат, помидоры.
Антиоксиданты
Антиоксиданты (рутин, гесперидин, кахетин) помогают организму человека бороться со старением и воздействием окружающей среды. Они помогают уменьшить вероятность кровотечений, нормализовать давление, укрепляют капилляры, защищают от аллергенов.
Основные источники антиоксидантов – ягоды: черная смородина, черника и виноград. Также, в горсти ягод рябины, содержится суточная норма антиоксидантов.
Витамины в овощах таблица
Витамины в овощах таблица
Овощи в питании человека
Овощи и фрукты значительно отличаются по своему характеру от других пищевых продуктов. Они играют важную роль в питании человеческого организма, так как содержат полезные вещества, а также обеспечивают компоненты для регулирования биологических процессов в организме, тем самым внося значительный вклад в поддержание здоровья.
Компоненты которые содержатся в овощах:
- Витамины, такие как C, группа витамин В, С, Е, К и провитамин А.
- Минералы и микроэлементы, которые оказывают подщелачивающие свойства.
- Органические кислоты, наличие которых существенно влияет на вкус овощей и фруктов.
- Пектин.
- Специи, приносят специальный аромат.
- Легкоусвояемые сахара.
- Волокна или целлюлоза, которые вносят свой вклад в увеличение массы пищи и стимулируют перистальтику.
Растительные продукты также характеризуются очень высоким содержанием воды часто более 90%. Это определяет их низкую калорийность.
В таблице показано содержание в овощах важных питательных веществ. Другие вещества, присутствующие в небольших количествах, не является доминирующими характеристиками овощей.
Обзор — овощи фрукты ягоды:
содержащиеся в растительных продуктах витамины, особенно С и А являются химическими веществами, которые не возможно заменить в рационе. Они являются важными элементами питаниями, потому что играют в организме человека роль катализаторов и регуляторов, с тем исключением, что каждый витамин дополняет и потенцирует друг друга.
В овощах содержатся витамины, а также не мало важные микроэлементы для человеческого организма. Важные элементы в таблице такие как: железо в овощах, кальций в овощах, магний в овощах, фосфор в овощах, углеводы в овощах и калории в овощах.
Содержание самых важных питательных вещества в овощах, таблица:
| Наименование | Калории Килокалория |
Джоуль KJ |
Углеводы г |
Кальций мг |
Фосфор мг |
Железо мг |
Магний мг |
МЕ |
В 1 мг |
В 2 мг |
С мг |
Е мг |
| Мангольд | 35 | 146 | 5.5 | 118 | 45 | 3.2 | 18 | 6700 | 0080 | 0180 | 34 | — |
| Бобы | 80 | 368 | 14.0 | 60 | 57 | 4.5 | 24 | 50 | 0,090 | 0060 | 8 | — |
| Брокколи | 37 | 155 | 5.5 | 66 | 53 | 3.6 | 15 | 1305 | 0100 | 0,210 | 79,6 | — |
| Брюссельская капуста | 58 | 243 | 8.7 | 57 | 33 | 3.8 | 21 | 400 | 0080 | 0160 | 94,0 | 2.38 |
| Свекла | 46 | 192 | 9.5 | 41 | 17 | 1.7 | 17 | 20 | 0020 | 0050 | 10.0 | — |
| Лук | 37 | 155 | 6.9 | 25 | 14 | 5.0 | 8 | 41 | 0030 | 0030 | 6.0 | 0,30 |
| Хрен | 112 | 469 | 23,7 | 132 | 82 | 1.8 | 42 | 42 | 0076 | 0,089 | 77,0 | — |
| Цикорий | 25 | 105 | 4.1 | 32 | 32 | 0.9 | 15 | 2 643 | 0063 | 0,041 | 10.0 | — |
| Чеснок | 144 | 602 | 29.2 | 100 | 19 | 6.3 | 28 | — | 0,209 | 0,084 | 14.7 | — |
| Эндивий | 25 | 105 | 4.1 | 58 | 16 | 7.4 | 10 | 3000 | 0070 | 0120 | 8.7 | — |
| Фасоль Стручки | 42 | 176 | 7.6 | 65 | 44 | 1.1 | 22 | 630 | 0080 | 0,110 | 23,8 | — |
| Зеленый горошек | 98 | 410 | 17,0 | 22 | 122 | 1.9 | 29 | 680 | 0.340 | 0160 | 34,2 | 2.10 |
| Листовая капуста | 52 | 218 | 7.8 | 246 | 60 | 4.0 | 24 | 14344 | 0100 | 0.260 | 103,7 | 2.50 |
| Кольраби | 38 | 159 | 6.5 | 42 | 46 | 1.4 | 10 | 522 | 0,064 | 0053 | 64,7 | — |
| Капуста белокочанная | 38 | 159 | 7.4 | 67 | 33 | 1.8 | 13 | 87 | 0,072 | 0060 | 48,0 | 0.10 |
| Краснокочанная капуста | 45 | 188 | 9.0 | 83 | 42 | 2.3 | 12 | 73 | 0,099 | 0,073 | 54,0 | 2.50 |
| Укроп зеленый | 69 | 286 | 14.1 | 30 | 50 | 0,5 | — | 2000 | 0050 | 0080 | 100,0 | 7,76 |
| Кукуруза | 364 | 523 | 73,2 | 15 | 256 | 2.1 | 117 | 616 | 0360 | 0200 | — | 5.25 |
| Морковь | 40 | 172 | 8.7 | 61 | 12 | 0.9 | 10 | 12189 | 0054 | 0054 | 3.4 | 0.21 |
| Огурец | 15 | 63 | 2.9 | 20 | 15 | 1.0 | 8 | 371 | 0,029 | 0038 | 8.0 | — |
| Паприка | 35 | 146 | 6.9 | 17 | 30 | 2.6 | 10 | 999 | 0060 | 0050 | 139,0 | 0,65 |
| Петрушка (листья) | 60 | 251 | 9.0 | 193 | 84 | 5.0 | 19 | 11204 | 0,110 | 0,280 | 177,7 | 5.50 |
| Петрушка (корень) | 83 | 347 | 17.1 | 86 | 40 | 5.3 | 27 | 89 | 0,178 | 0,153 | 29,0 | — |
| Помидоры | 29 | 121 | 5.2 | 25 | 21 | 1.4 | 8 | 1265 | 0,064 | 0042 | 29,0 | 0,40 |
| Репа | 35 | 146 | 7.1 | 40 | 34 | 0,5 | 10 | 992 | 0038 | 0070 | 28,0 | — |
| Редис | 21 | 88 | 3.6 | 29 | 19 | 1.7 | 7 | 26 | 0026 | 0,017 | 20,6 | — |
| Салат-латук | 20 | 84 | 1.9 | 24 | 21 | 1.3 | 9 | 192 1 | 0045 | 0,089 | 6.3 | 0,59 |
| Сельдерей | 61 | 255 | 13.6 | 97 | 53 | 3.2 | 19 | 35 | 0050 | 0,097 | 8.2 | 0.57 |
| Щавель | 39 | 163 | 6.9 | 21 | 23 | 4.9 | 19 | 6414 | — | — | 35,0 | — |
| Зубок чеснока | 39 | 163 | 3.9 | 97 | 44 | 7.5 | 26 | — | 0081 | 0087 | 67,0 | — |
| Спаржа | 24 | 100 | 3.7 | 19 | 55 | 0,8 | 20 | 1013 | 0,141 | 0,169 | 28,0 | — |
| Шпинат | 28 | 109 | 3.0 | 11 | 29 | 3.3 | 53 | 5802 | 0106 | 0,192 | 57,8 | 6.00 |
| Картофель | 87 | 364 | 19,9 | 12 | 29 | 1.0 | 20 | 48 | 0092 | 0045 | 18,0 | 0.09 |
Витамин С, или аскорбиновая кислота, присутствует в больших количествах в различных частях растений, особенно в овощах, за исключением семян. Продукты из других групп, такие как молоко, печень и почки содержат данный витамин в очень малых количествах. Тело человека не может синтезировать витамин С или хранить его, т.е. «держать в резерве долгое время», поэтому необходимы регулярные поставки его в организм. Обеспечение достаточным количеством этого вещества возможно только при условии, что вы будете ежедневно употреблять в пищу в достаточном количестве фрукты и овощи.
На протяжении веков, моряки, страдающие во время длительных плаваний опасным заболеванием под названием цинга, подозревали, что ее проявление связано с долгосрочным отсутствием свежих фруктов и овощей в рационе. Их подозрения полностью подтвердились после исследований Холста и Фрёлиха в начале ХХ века, а производство синтетического витамина С было начато в 1932 году.
Цинга развивается в крайних случаях при длительном дефиците витамина C, первые признаки которой: слабость в теле, постоянная усталость, отечность десен, тенденция к кровотечениям, ускоренное сердцебиение, потеря аппетита, боли в суставах и костях, ревматизм, покраснение слизистых оболочек рта и повышенная восприимчивость к инфекциям. Такие симптомы часто наблюдаются в нашей климатической зоне, особенно в начале весны. Поскольку в зимний период снижается употребление свежих овощей и фруктов.
Витамин С не только обеспечивает сохранения здоровья, но и тесно связан с антивозрастным действием.
Чтобы защитить организм от опасностей, связанных с отсутствием или недостаточностью аскорбиновой кислоты, следует помнить, что не достаточно потреблять определенное количество растительных продуктов, так как витамин С очень чувствителен ко многим факторам, которые вызывают его деградацию.
Поэтому неумелое приготовление или переработка даже самых богатых продуктов, может уничтожить почти все содержание аскорбиновой кислоты. Витамин деградирует при высоких температурах, вымачивании в воде, очищенных и особенно порезанных продуктов (растворяется и мигрирует к воде), действие кислорода воздуха, и вымывается в процессе приготовления продуктов растительного происхождения в большом количестве воды.
Окислению витамина С способствует присутствие меди и железа, а также фермента, называемого оксидазы, которое происходит еще быстрее, если продукты фрагментированы.
Потери аскорбиновой кислоты должны быть учтены на практике в основных принципах ежедневного приготовления овощей. Среднесуточная доза для витамина С составляет в среднем около 70 мг.
Следующая группа витаминов, присутствующих в овощах, это группа витаминов со основными сходными свойствами витамина С, это растворимость в воде и чувствительность к воздействию тепла. Не только овощи и фрукты являются источником этих витаминов, прежде всего они содержатся: в дрожжах, зерновых продуктах (мука и крупы), мясе, мясных субпродуктах, рыбе, яйцах, семенах и бобовых. Тем не менее, витамины, содержащиеся в овощах нельзя недооценивать, так как они выполняют различные функции.
Итак, В1 или тиамин, необходим для нормального обмена веществ углеводов, который влияет на нервную систему. Его недостаток вызывает слабость, боли в конечностях, потерю аппетита, запор, усталость, и может доходить до паралича нервы. Сильный дефицит может привести к тяжелой болезни бери-бери. Суточная потребность в витамине В1 у взрослых составляет 1,5 мг, это количество увеличивается до 1,8 — 2,3 мг у беременных и кормящих женщин.
Недостаток витамина В2 может привести к торможению нормального роста детей и подростков, а также способствует нарушениям в функционировании зрения, может вызвать проблемы с кожей, например, растрескивание уголков рта, эрозии кожи, себорея, снижение тонуса мышц и устойчивости к инфекционным заболеваниям. Суточная потребность в витамине В21-3 мг.
Витамин А встречается в природе чаще всего в форме, известной как каротины. Они придают окраску от желтой и оранжевой до насыщенной красной и содержатся во многих растениях (тыква, морковь, помидоры, перцы, абрикосы). Есть также зеленые овощи (салат, петрушка, шпинат, кресс-салат, зеленый лук и т.д.), в которых содержится пигмент хлорофилл, каротин поглощает оранжевый спектр. После поглощения, каротины в человеческом теле преобразуются в витамин А, но этот процесс может проходить надлежащим образом только в присутствии жиров. Биодоступность каротиноидов из цветных овощей лучше, чем из зеленых, например, из моркови, в среднем, у здоровых людей 35-50% каротина, содержащегося в пище, превращается в витамин А. Однако, фрукты и овощи не являются единственным источником данного соединения, которое встречается в природе в основном в печени, яичном желтке и молочном жире (сливочное масло, сливки).
Витамин А необходим для роста и развития молодых организмов. Его дефицит проявляется, в частности сухостью и шелушением, а также серым оттенком кожи, и нарушениями зрения, которое проявляется как «куриная слепота», а также сухостью и снижением блеска волос. Этот витамин накапливается в организме человека, и запасы его хранятся в печени. В нашей климатической зоне дефицит витамина А встречается редко. Суточная потребность взрослого человека в этом витамине определяется 5000 международных единиц.
Обсуждение витаминов, присутствующих в овощах было бы неполным без упоминания витамина Е, второе название которого токоферол, и витамин К. Витамин Е играет важную роль в многих системах организма. Необходим для нормального развития мышц и правильного функционирования органов для продолжения человеческого рода. Содержится в основном в листовых овощах, семенах, зародышах пшеницы и растительных маслах, а также в некоторых продуктах животного происхождения.
Витамин К необходим для поддержания нормального свертывания крови. Тело человека потребляет его из пищи, а также его производят микроорганизмы, которые живут в желудочно-кишечном тракте. Растения имеют возможность производить витамин K, но не все растительные продукты являются хорошим источником. Наиболее богаты витамином К листовые овощи, а также соевое масло и орехи, некоторые продукты животного происхождения. Этот витамин не разрушается под воздействием высокой температуры. Тем не менее, он чувствителен к ультрафиолетовым лучам, также окисляется в щелочной среде.
Минералы содержатся в овощах и играют важную роль в организме, а именно являются составной частью скелета и зубов, влияют на свертываемость крови, участвуют в процессах пищеварения и поддерживают кислотно-щелочной баланс в организме.
В первую очередь следует упомянуть кальций, железо и калий, которые являются относительно легкодоступными. Исключением является кальций, который содержится в некоторых листовых растениях (щавель, шпинат, ревень) в виде оксалата. Свободная щавелевая кислота связывает определенное количество кальция из других продуктов, потребляемых в то же самое время. Для того, чтобы предотвратить негативные последствия этого процесса, не объединяйте блюда с продуктами, которые изобилуют кальцием (молоко, яйца, сыр) с щавелем, шпинатом и ревенем. Этими овощами вообще не рекомендовано злоупотреблять, особенно не вводите все в один и тот же день.
Обсуждение роли наиболее важных компонентов овощей не будет достаточным, если не упомянуть волокна, то есть пищевые волокна, которые являются основным компонентом строения растений. Волокна обычно не усваиваются в организме, только в толстом кишечнике частично перевариваются бактериями. Тем не менее, пищевые волокна играют важную роль в оказании влияния на массовое транзитное время прохождения еды через кишечник. Регулирую пищеварение и выведение продуктов, они обеспечивают чувство сытости. Кроме того, хотя сами по себе не поглощаются, оказывают огромное влияние на поглощение других питательных веществ. Также обеспечение достаточного количества пищевых волокон в основном предотвращает развитие так называемой, болезни цивилизации, очень распространенной в нашем веке.
Единственным источником клетчатки являются растительные материалы, главным образом овощи и фрукты, а также зерновые продукты, зерно нешлифованное, отруби.
Правильные способы приготовления блюд с овощами
Рациональное планирование блюд с овощами в повседневной диете только полдела. Вы все еще должны овладеть мастерством правильного приготовления растительных продуктов, и свести к минимуму потери ценных питательных веществ. В то же время вы не можете игнорировать вопрос привлекательность блюд из овощей, или их вкус, запах и внешний вид способа введения. Использование каждый день собственных способов их приготовления будут обеспечивать подачу достаточного количества витаминов и минералов.
Для того, чтобы лучше сохранить питательную ценность овощей, необходимо следовать приведенным ниже инструкциям:
- Источник свежие овощи, правильно выращены и замороженные продукты питания, при покупке обращать внимание на только полностью замороженные, сухой заморозки.
- Вымойте все овощи тщательно перед чисткой. Лучше всего делать это под струей воды.
- Особое внимание уделяется корнеплодами (морковь, петрушка, сельдерей, репа, редис брюквы, пастернак, свекла), специально предназначенные для салатов. Они на самом деле загрязненной почвы, которые являются остатки природных и искусственных удобрений, пестицидов и многочисленных микроорганизмов, в том числе патогенных микроорганизмов. Эти овощи лучше мыть щеткой и тщательно промыть водой.
- Промытые и очищенные овощи, потому что как раз под кожей концентрируется большинство питательных веществ.
- При чистке и измельчении овощей использовать только инструменты из нержавеющей стали (ножи, скребки, терки, измельчители), а не из железа, потому что оно разрушает витамин, в частности витамин С.
- Очищенные овощи быстро промыть в чистой воде, не вымачивайте. Во время передержке в воде или переваривания, на самом деле возникают существенные потери ценных питательных веществ (водорастворимых витаминов С и группы В) и минералов.
- Листовые овощи (все сорта салата шпината, мангольда и оставляет специи и травы), тщательно промыть, отделяя листья; менять воду часто. Отфильтровывают, стараясь не морщить и не сломать листья.
- Подготовленные (промытые, очищенные или измельченные) растительные продукты, требуют немедленного приготовления путем варки в небольшом количестве кипящей подсоленной воде. Герметично закрытая посуда для приготовления овощей с холодной водой является ошибкой.
- Для приготовления овощей, содержащих каротиноиды добавить немного жира (морковь, тыква, капуста, помидоры, перец).
- Для приготовления пищи и приготовления пищи с овощами не используйте эмалированной посуды с повреждениями.
- Никогда прежде, чем приготовить овощи не добавляйте соду.
- Корнеплоды и сухие бобовые готовить под крышкой. Крестоцветные овощи, приготовленные вначале в открытой кастрюле, через несколько минут необходимо закрыть крышкой. Это относится ко всем разновидностям капусты, брокколи, цветная капуста и кольраби.
- Минимизировать время приготовления овощей. Кратковременно, на сильном огне, до надлежащего размягчения на данный момент.
- Овощи, которые подают сразу после приготовления, не подогревают или сохраняют на горячей плите.
- Овощи для салатов лучше варить в кожуре и очищать так быстро, как это возможно.
- Питаться холодными вареными овощами с добавлением холодных соусов или растительного масла с лимонным соком. Это является практическим способом, особенно когда не все члены семьи едят блюда в то же время.
- Любое блюдо с овощами, перед подачей на стол можно сочетать с обильным добавлением специй и трав. Эти добавки измельчают в последний момент до внесения в пищу.
mom1.ru
| Витамины/дозировка | Для чего необходим | Есть в фруктах: | Есть в овощах: | Есть в орехах и зерновых: | Есть в мясомолочной продукции: | |
| Витамин А 250 мг / сут (растительного происхождения) для взрослых мужчин. 200 мг для взрослых женщин, и 300 мг для кормящих женщин. 100 мг для детей в возрасте от 1го до 3-х лет 125 мг для детей в возрасте от 4-х до 6-ти лет 175 мг для детей в возрасте от 7-ми до 10-ти лет | Витамин А помогает в размножении клеток. Он также стимулирует иммунитет, который необходим для образования некоторых гормонов. Витамин А полезен для зрения и способствует росту костей, развития зубов, а также помогает поддерживать здоровье кожи, волос и слизистых оболочек. Было доказано, что он весьма эффективен для профилактики против кори. Дефицит его может привести к куриной слепоте, сухости кожи, задержке в росте костей, и слабой зубной эмали. Альфа-каротин, бета-каротин и ретинол — это все версии витамина А. | Большинство фруктов содержат витамин А, но в следующих плодах значительно большее количество: Грейпфрут Гуайява Манго Папайя Дыня Абрикосы Помидоры Арбуз | Листья амаранта Брокколи Брюссельская капуста Морковь Китайская брокколи Китайская капуста Листовая капуста Лук-порей Горох Тыква Шпинат Сладкий картофель | Каштаны Орехи пекан Фисташки | Сыр Чеддер Сливочный сыр Взбитые сливки Яйца Тунец Козье молоко Сыр из козьего молока Сметана | |
| Витамин B1 1,2 мг для взрослых мужчин и 1,1 мг для женщин — 1,5 мг для кормящих женщин. Дети нуждаются от 0,6 до 0,9 мг в день B1/тиамина. | Витамин B1 (или тиамин) — играет важную роль в производстве энергии. Он помогает клеткам преобразовывать углеводы в энергию. Он также необходим для функционирования сердца, мышц и нервной системы. Недополучение достаточного количества тиамина может привести к слабости и усталости. Примечание: большинство фруктов и овощей, не являются серьезным источником тиамина. | Авокадо Хлебное дерево Виноград Грейпфрут Гуайява Манго Апельсин Ананас Гранат Арбуз | Спаржа Брюссельская капуста Кукуруза Фасоль Лимская фасоль Пастернак Горох Картофель Спирулина Сладкий картофель Черная фасоль Черный горох Морские бобы Белая фасоль | Бразильский орех Гречиха Кешью Каштаны Льняное Фундук Орехи макадамия Просо Овес Арахис Орехи пекан Кедровый орех Фисташки Лебеда Коричневый рис Рожь Пшеница твердых сортов | Говядина Сом Сельдь Лосось Тунец Козье молоко Свинина Соевые бобы Соевое молоко Обезжиренный йогурт Жаркое из утки Бекон Свиная колбаса Цыпленок | |
| Витамин В2 1,3 мг для взрослых мужчин и 1,1 мг для женщин — 1,5 мг, для беременных и кормящих женщин. Детям нужно от 0,6 до 0,9 мг в день витамина В2. | Витамин В2, или рибофлавин, имеет важное значение для роста тела, воспроизводства и производства красных кровяных телец. Он также помогает в освобождении энергии из углеводов. | Авокадо Банан Виноград Манго Гранат Опунция | Листья амаранта Артишок Спаржа Брюссельская капуста Китайская брокколи Фасоль Лимская фасоль Грибы Горох Тыква Спирулина Картофель Фасоль адзуки Конские бобы Бараний горох Морские бобы Соевые бобы Фасоль | Миндаль Гречиха Каштаны Овес Лебеда Рожь Пшеница твердых сортов | Говядина Сыр Чеддер Творог Курица (темное мясо) Яйца Икра Сельдь Лосось Сардины Тунец Козье молоко Сыр из козьего молока Баранина Свинина Соевые бобы Соевое молоко Телятина Йогурт Сметана Обезжиренный йогурт Жаркое из утки Гамбургер Говяжьи сосиски Цыпленок | |
| Витамин B3 16 мг для взрослых мужчин и 14 мг для женщин — 17-18 мг, для беременных и кормящих женщин. Дети нуждаются в 9 — 16 мг ниацина в сутки. | Никотиновая кислота способствует функционированию пищеварительной системы, кожи и нервов. Важна также для преобразования пищи в энергию. | Авокадо Хлебное дерево Гуайява Манго Нектарин Персик | Артишок Кукуруза Грибы Пастернак Горох Картофель Тыква Спирулина Спагетти Картофель Фасоль адзуки Конские бобы Фасоль Лущеный горох Соевые бобы | Ячмень Гречиха Арахис Рожь Семена подсолнечника Пшеница твердых сортов | Говядина Куриная грудка Курица (темное мясо) Анчоусы Сом Треска Сельдь Окунь Лосось Сардины Тунец Баранина Свинина Телятина Жаркое из утки Гамбургер Бекон Свиная колбаса Говяжьи Сосиски Цыпленок | |
| Витамин В5 5 мг для взрослых и 6 — 7 мг для беременных и кормящих женщин. Дети нуждаются в 2 — 4 мг пантотеновой кислоты в день. | Пантотеновая кислота необходима для улучшения метаболизма, а также при образовании гормонов и хорошего холестерина. | Авокадо Черная смородина Хлебное дерево Крыжовник Грейпфрут Гуайява Гранат Малина Арбуз | Брокколи Брюссельская капуста Кукуруза Фасоль Грибы Пастернак Картофель Тыква Спирулина Картофель Фасоль адзуки Черный горох глаз Соевые бобы Лущеный горох | Гречиха Каштаны Овес Рожь Семена подсолнечника Пшеница твердых сортов | Говядина Куриная грудка Курица (темное мясо) Яйца Сом Икра Сельдь Окунь Лосось Сардины Тунец Козье молоко Баранина Свинина Соевое молоко Телятина Йогурт Обезжиренный йогурт Жаркое из утки Гамбургер Говяжьи Сосиски Цыпленок | |
| Витамин B6 От 1,3 до 1,7 мг для взрослых — 2 мг для беременных и кормящих женщин. Детям нужно от 0,6 до 1,3 мг B6 в день. | В6 (пиридоксин) — играет важную роль в создании антител в иммунной системе. Он помогает поддерживать нормальное функционирование нервной системы и участвует в формировании красных кровяных клеток. Он также необходим для большинства химических реакций белков. Чем больше потребление белка, тем больше нужно витамина В6. Малое количество В6 в рационе может вызывать головокружение, тошноту, спутанность сознания, раздражительность и судороги. | Авокадо Банан Хлебное дерево Крыжовник Виноград Гуайява Нефелиум Манго Ананас Гранат Арбуз | Листья амаранта Брокколи Брюссельская капуста Сельдерей Кукуруза Фасоль Зеленый перец Листовая капуста Лимская фасоль Горох Картофель Спирулина Спагетти Картофель Черный горох Бараний горох Морские бобы Соевые бобы Белая фасоль | Каштаны Фундук Фисташки Семена тыквы Коричневый рис Рожь Семена подсолнечника Грецкие орехи Пшеница | Куриная грудка Курица (темное мясо) Сом Треска Сельдь Сайда Лосось Сардины Тунец Свинина Соевые бобы Соевое молоко Телятина Жаркое из утки Гамбургер Говяжьи Сосиски Цыпленок | |
| Витамин В9 Около 0,004-0,008 мг для большинства взрослых и 0,015 — 0,024 мг для беременных и кормящих женщин. Дети нуждаются от 0,0015 до 0,003 мг в сутки. | Фолиевая кислота встречается в природе в свежих продуктах, в то время как фолиевая кислота синтетическая получается из добавок. Организм нуждается в фолиевой кислоте для производства красных кровяных телец, а также компонентов нервной системы. Это помогает в формировании и создании ДНК и поддержания нормальной функции головного мозга, а также является важной частью спинномозговой жидкости. Кроме того, было доказано, что фолиевая кислота снижает риск возникновения ДНТ (дефект нервной трубки) при беременности — на 50-70 процентов. Фолиевая кислота является жизненно важной для правильного роста и развития клетки эмбриона. Для беременной женщины очень важно иметь достаточное количество фолиевой кислоты в организме как до, так и во время беременности. | Авокадо Ежевика Хлебное дерево Гуайява Нефелиум Манго Апельсин Папайя Ананас Гранат Малина Клубника | Листья амаранта Артишок Спаржа Свекла Брокколи Брюссельская капуста Китайская брокколи Китайская капуста Фасоль Лимская фасоль Пастернак Горох Картофель Шпинат Спирулина Черный горох Соевые бобы Фасоль | Гречиха Каштаны Фундук Овес Арахис Лебеда Рожь Семена подсолнечника Пшеница | Сыр Чеддер Яйца Лосось Баранина Соевые бобы Соевое молоко Обезжиренный йогурт | |
| Витамин В12 2,4 мг для взрослых и 2,6 — 2,8 мг для женщин, которые беременны или кормящих. Дети нуждаются от 0,9 до 2,4 мг в сутки. | Как и другие витамины группы В, витамин В12 имеет важное значение для обмена веществ. Это помогает в образовании эритроцитов и в поддержании центральной нервной системы. Витамин В12 является витамином, который доступен только из рыбы, птицы, мяса или молочных продуктов питания. | нет | нет | нет | Говядина Молоко Сыр Чеддер Творог Яйца Сом Икра Треска Сельдь Окунь Лосось Сардины Тунец Баранина Свинина Телятина Йогурт Обезжиренный йогурт Говяжьи Сосиски Цыпленок | |
| Витамин С 60 мг для взрослых — 70 мг, для женщин, которые беременны и 95 мг -для кормящих. Дети нуждаются от 45 до 50 мг в сутки. | Витамин С является одним из наиболее важных из всех витаминов. Он играет ведущую роль в качестве антиоксиданта, тем самым защищая ткани организма от повреждения окислением. Антиоксиданты действуют для защиты клетки от воздействия свободных радикалов, которые являются потенциально опасными побочными продуктами обмена веществ в организме. Свободные радикалы могут вызвать повреждение клеток, которые могут способствовать развитию сердечно-сосудистых заболеваний и рака. Ученными также было обнаружено, что витамин С — является эффективным противовирусным агентом. | Черная смородина Хлебное дерево Грейпфрут Гуайява Киви Нефелиум Манго Апельсин Папайя Ананас Клубника | Листья амаранта Бок Чой Брокколи Брюссельская капуста Зеленый перец Листовая капуста | Кроме Каштанов, большинство орехов не содержат значительное количество витамина С. | Треска Окунь Козье молоко Соевые бобы Обезжиренный йогурт | |
| Витамин D 0.005 мг (200 МЕ) для большинства взрослых. От 50 — 70 лет 0.01 мг (400 МЕ), а после 70 — 0.015 мг (600 МЕ). Детям нужно около 0.005 мг (200 МЕ) / сут. | Витамин D известен как «солнечный витамин», поскольку он вырабатывается в организме под воздействием солнца. Десять-пятнадцать минут хорошего солнечного света три раза в неделю достаточно, чтобы удовлетворить потребность организма в витамине D. Это означает, что нам не обязательно получать витамин D из продуктов, только если мы не получаем очень мало солнечного света — как правило, в осенне зимний период. Витамин D является жизненно важным для организма человека, поскольку способствует усвоению кальция и магния, которые необходимы для нормального развития здоровых зубов и костей. Он также помогает поддерживать надлежащий уровень кальция и фосфора в крови. | нет | Грибы | нет | Говядина Сыр Чеддер Сливочный сыр Куриная грудка Молоко Взбитые сливки Яйца Анчоусы Икра Треска Сельдь Сардины Сыр из козьего молока Йогурт Сметана Бекон Свиная колбаса Говяжьи Сосиски | |
| Витамин Е 30 МЕ (52 мг) для большинства взрослых. Дети должны принимать от 6 до 11 мг / сут. (1 МЕ равна примерно 0,75 мг) Примечание: некоторые исследователи и медицинские эксперты считают, что использование более высоких доз витамина Е — не приведет к отрицательным последствиям. | Как и витамин С, витамин Е играет важную роль в качестве антиоксиданта, тем самым защищая ткани организма от повреждения окислением. Это играет важную роль в формировании красных кровяных клеток и использование витамина К. Многие женщины также использовать его, чтобы свести к минимуму появление морщин, или чтобы залечивать небольшие раны без образования рубцов. | Авокадо Ежевика Черная смородина Черника Клюква Гуайява Киви Манго Нектарин Папайя Персик Гранат Малина | Пастернак Картофель Тыква Спирулина Фасоль | Миндаль Фундук Кедровый орех Семена подсолнечника | Яйца Сельдь Сардины | |
| Витамин К 0,07-0,08 мг / сут для взрослых мужчин, 0,06-0,065 мкг в день для взрослых женщин. Детям требуется около половины дозировки, в зависимости от возраста. | Витамин К является жирорастворимым и играет важную роль в процессе свертывания крови. Он регулирует уровень кальция в крови и активирует по крайней мере три белка, участвующих в образовании костей. | Авокадо Ежевика Черника Китайская груша Клюква Виноград Киви Манго Груша Слива Гранат Малина Помидоры | Люцерна Артишок Спаржа Брокколи Капуста Морковь Цветная капуста Сельдерей Огурец Листовая капуста Лук-порей Горох Шпинат Спирулина Фасоль Лущеный горох | Кешью Каштаны Фундук Кедровый орех Фисташки Рожь | Говядина Сыр Чеддер Яйца Анчоусы Баранина Соевое молоко Жаркое из утки |
vitaminux.ru
Содержание витаминов в овощах, стоит ли верить таблицам
Содержание витаминов в овощах. Чем полезны овощи? Все скажут, что витаминами, микроэлементами и другими биологически активными веществами. Полезны все овощи, но иногда возникает потребность включить в питание овощи, содержащие большое количество определенных витаминов или микроэлементов. Для этого надо знать, количественное содержание витаминов в овощах (или микроэлементов).
Надо найти таблицу, в которой указано содержание витаминов и микроэлементов в овощах и посмотреть, достаточно ли вы употребляете витаминов.
Но, есть несколько нюансов, которые не позволят вам произвести расчет количества принятых с овощами витаминов и микроэлементов.
Сейчас мы их разберем. Но сначала прочитайте Факторы, влияющие на здоровье или причины болезней.
1. Растения синтезируют витамины, усваивая микроэлементы и другие вещества из почвы.
2.В связи с использованием синтетических удобрений, пестицидов, отмечается уменьшение количества микробов в земле, растения не получают достаточно веществ для синтеза витаминов.
Это не выдумки и не сказки.
Согласно информации, озвученной на саммите ООН по окружающей среде и развитию, минеральный состав сельскохозяйственных земель планеты истощился за последние сто лет в разных странах и регионах на 55 — 85%.
Сейчас уже нельзя быть уверенным, что употребляя овощи и фрукты в питании можно обеспечить организм необходимыми витаминами и микроэлементами.
В Японии Министерство образования и науки ежегодно отслеживает питательный состав сельскохозяйственных растительных культур и публикует эти данные.
Данные по содержанию железа в шпинате и витамина С в моркови и капусте в разные годы представлены в таблице.
| Содержание (в мг) в 100 г продукта | 1950 год | 2000 год |
| Железо в шпината | 13 | 2 |
| Витамин С в моркови | 10 | 4 |
| Витамин С в капусте | 80 | 41 |
(Цитируется по Хироми Шинья «Волшебные микробы», 2010г.)
Аналогичные изменения наблюдаются во всех овощах.
Япония не большая страна, а Россия большая с разными климатическими зонами.
Очевидно, что содержание полезных веществ в моркови или капусте будет разным для разных регионов, например для Сибири, Краснодарского края и Архангельской области.
Вот только никто не проводит таких измерений.
А таблицы по содержанию витаминов и микроэлементов в различных растениях кочуют из одной статьи в другую без указания года, в котором они были получены. И ориентироваться на них нельзя.
Ситуация с фруктами еще хуже. Их срывают зелеными и транспортируют на дальние расстояния.
Им нужно солнце для синтеза витаминов и других ценных биологически активных веществ.
Попадая на наш стол, они не содержат всех необходимых организму веществ в нужных количествах.
Пожалуй, можно быть уверенным только в авокадо, в том, что в нем содержатся полезные жиры.
Читайте об этом Чем полезен авокадо и как его хранить
Ученые давно бьют тревогу, утверждают, что у жителей нашей страны отмечается недостаток витаминов.
Теперь вам понятно, что содержание витаминов в овощах с годами уменьшается, что мы не потребляем нужного количества витаминов.
И таблицы содержания витаминов в овощах нам плохие помощники.
О роли витаминов для здоровья человека мы поговорим в следующих публикациях.
Заходите на блог, пишите комментарии, задавайте вопросы.
Постарайтесь летом больше есть свежих овощей и ягод, выращенных в вашем регионе.
И будьте здоровы!
Содержание витаминов в овощах, стоит ли верить таблицам 4 голоса
Средняя оценка: 5 из 5
pishhaizdorove.com
| 100 грамм свежих абрикос содержит 1,40 гр белка, 11,12 гр углеводов, 0,39 гр жиров, 2,0 гр пищевых волокон, калорийность = 48 ккал. | ||
| Содержание нутриентов: | Витамин А — 1926 IU Витамин В1 — 0,030 мг Витамин В2 — 0,040 мг Витамин PP — 0,600 мг Витамин В5 — 0,240 мг Витамин В6 — 0,054 мг Витамин В9 — 9 мкг Витамин В12 — 0.00 мкг Витамин С — 10,0 мг Витамин Е — 0,89 мг Витамин К — 3,3 мкг Другие витамины в абрикосах отсутствуют или содержатся в минимальном количестве. | Железо — 0,39 мг Калий — 259 мг Кальций — 13 мг Магний — 10 мг Марганец — 0,077 мг Медь — 0,078 мг Натрий — 1,0 мг Селен — 0,1 мкг Фосфор — 23 мг Цинк — 0,20 мг Другие макро- микроэлементы в абрикосах отсутствуют или содержатся в минимальном количестве. |
| 100 грамм сушеных абрикосов содержит 3,39 гр белка, 0 гр углеводов, 0,51 гр жиров, 7,3 гр пищевых волокон, калорийность = 241 ккал. | ||
| Содержание нутриентов: | Витамин А — 3604 IU Витамин В1 — 0,015 мг Витамин В2 — 0,074 мг Витамин PP — 2,589 мг Витамин В5 — 0,516 мг Витамин В6 — 0,143 мг Витамин В9 — 10 мкг Витамин С — 1,0 мг Витамин Е — 4,33 мг Витамин К — 3,1 мкг И другие витамины в сушеных абрикосах, но с меньшим содержанием. | Железо — 2,66 мг Калий — 1162 мг Кальций — 55 мг Магний — 32 мг Марганец — 0,235 мг Медь — 0,343 мг Натрий — 10 мг Селен — 2,2 мкг Фосфор — 71 мг Цинк — 0,39 мг И другие макро- микроэлементы в сушеных абрикосах, но с меньшим содержанием. |
| 100 грамм авокадо содержит 2,23 гр белка, 7,82 гр углеводов, 10,06 гр жиров, 5,6 гр пищевых волокон, калорийность = 120 ккал. | ||
| Содержание нутриентов: | Витамин А — 140 IU Витамин В1 — 0,021 мг Витамин В2 — 0,053 мг Витамин PP — 0,672 мг Витамин В5 — 0,931 мг Витамин В6 — 0,078 мг Витамин В9 — 35 мкг Витамин В12 — мкг Витамин С — 17,4 мг Витамин Е — 2,66 мг Другие витамины в авокадо отсутствуют или содержатся в минимальном количестве. | Железо — 0,17 мг Калий — 351 мг Кальций — 10 мг Магний — 24 мг Марганец — 0,095 мг Медь — 0,311 мг Натрий — 2 мг Фосфор — 40 мг Цинк — 0,40 мг Другие макро- микроэлементы в авокадо отсутствуют или содержатся в минимальном количестве. |
| 100 грамм айвы содержит 0,40 гр белка, 15,30 гр углеводов, 0,10 гр жиров, 0 гр пищевых волокон, калорийность = 57 ккал. | ||
| Содержание нутриентов: | Витамин А — 40 IU Витамин В1 — 0,020 мг Витамин В2 — 0,030 мг Витамин PP — 0,200 мг Витамин В5 — 0,081 мг Витамин В6 — 0,040 мг Витамин В9 — 3 мкг Витамин С — 15,0 мг И другие витамины в айве, но с меньшим содержанием. | Железо — 0,70 мг Калий — 197 мг Кальций — 11 мг Магний — 8 мг Марганец — мг Медь — 0,130 мг Натрий — 4 мг Селен — 0,6 мкг Фосфор — 17 мг Цинк — 0,04 мг И другие макро- микроэлементы в айве, но с меньшим содержанием. |
| 100 грамм мякоти ананаса содержит 0,54 гр белка, 13,12 гр углеводов, 0,12 гр жиров, 1,4 гр пищевых волокон, калорийность = 0 ккал. | ||
| Содержание нутриентов: | Витамин А — 58 IU Витамин В1 — 0,079 мг Витамин В2 — 0,032 мг Витамин PP — 0,500 мг Витамин В5 — 0,213 мг Витамин В6 — 0,112 мг Витамин В9 — 18 мкг Витамин С — 47,8 мг Витамин Е — 0,02 мг Витамин К — 0,7 мкг Другие витамины в ананасах отсутствуют или содержатся в минимальном количестве. | Железо — 0,29 мг Калий — 109 мг Кальций — 13 мг Магний — 12 мг Марганец — 0,927 мг Медь — 0,110 мг Натрий — 1,0 мг Селен — 0,1 мкг Фосфор — 8 мг Цинк — 0,12 мг Другие макро- микроэлементы в ананасах отсутствуют или содержатся в минимальном количестве. |
| 100 грамм апельсинов содержит 0,70 гр белка, 11,54 гр углеводов, 0,21 гр жиров, 2,4 гр пищевых волокон, калорийность = 46 ккал. | ||
| Содержание нутриентов: | Витамин А — 225 IU Витамин В1 — 0,100 мг Витамин В2 — 0,040 мг Витамин PP — 0,400 мг Витамин В5 — 0,250 мг Витамин В6 — 0,051 мг Витамин В9 — 17 мкг Витамин С — 45,0 мг И другие витамины в апельсине, но с меньшим содержанием. | Железо — 0,09 мг Калий — 169 мг Кальций — 43 мг Магний — 10 мг Марганец — 0,024 мг Медь — 0,039 мг Селен — 0,5 мкг Фосфор — 12 мг Цинк — 0,08 мг И другие макро- микроэлементы в апельсине, но с меньшим содержанием. |
| • Пищевая ценность 100 грамм апельсинового сока | ||
| 100 грамм арбуза содержит 0,61 гр белка, 7,55 гр углеводов, 0,15 гр жиров, 0,4 гр пищевых волокон, калорийность = 30 ккал. | ||
| Содержание нутриентов: | Витамин А — 569 IU Витамин В1 — 0,033 мг Витамин В2 — 0,021 мг Витамин PP — 0,178 мг Витамин В5 — 0,221 мг Витамин В6 — 0,045 мг Витамин В9 — 3 мкг Витамин С — 8,1 мг Витамин К — 0,1 мкг Другие витамины в арбузе отсутствуют или содержатся в минимальном количестве. | Железо — 0,24 мг Калий — 112 мг Кальций — 7 мг Магний — 10 мг Марганец — 0,038 мг Медь — 0,042 мг Натрий — 1,0 мг Селен — 0,4 мкг Фосфор — 11 мг Фтор — 1,5 мкг Цинк — 0,10 мг Другие макро- микроэлементы в арбузе отсутствуют или содержатся в минимальном количестве. |
| 100 грамм ацеролы содержит 0,40 гр белка, 7,69 гр углеводов, 0,30 гр жиров, 1,1 гр пищевых волокон, калорийность = 32 ккал. | ||
| Содержание нутриентов: | Витамин А — 767 IU Витамин В1 — 0,020 мг Витамин В2 — 0,060 мг Витамин PP — 0,400 мг Витамин В5 — 0,309 мг Витамин В6 — 0,009 мг Витамин В9 — 14 мкг Витамин С — 1677,6 мг И другие витамины в ацероле, но с меньшим содержанием. | Железо — 0,20 мг Калий — 146 мг Кальций — 12 мг Магний — 18 мг Медь — 0,086 мг Натрий — 7 мг Селен — 0,6 мкг Фосфор — 11 мг Цинк — 0,10 мг И другие макро- микроэлементы в ацероле, но с меньшим содержанием. |
| • Пищевая ценность 100 грамм сока ацеролы | ||
| 100 грамм бананов содержит 1,09 гр белка, 22,84 гр углеводов, 0,33 гр жиров, 2,6 гр пищевых волокон, калорийность = 89 ккал. | ||
| Содержание нутриентов: | Витамин А — 64 IU Витамин В1 — 0,031 мг Витамин В2 — 0,073 мг Витамин PP — 0,665 мг Витамин В5 — 0,334 мг Витамин В6 — 0,367 мг Витамин В9 — 20 мкг Витамин С — 8,7 мг Витамин Е — 0,10 мг Витамин К — 0,5 мкг Другие витамины в бананах отсутствуют или содержатся в минимальном количестве. | Железо — 0,26 мг Калий — 358 мг Кальций — 5 мг Магний — 27 мг Марганец — 0,270 мг Медь — 0,078 мг Натрий — 1,0 мг Селен — 1,0 мкг Фосфор — 22 мг Фтор — 2,2 мкг Цинк — 0,15 мг Другие макро- микроэлементы в бананах отсутствуют или содержатся в минимальном количестве. |
| 100 грамм винограда содержит 0,63 гр белка, 17,15 гр углеводов, 0,35 гр жиров, 0,9 гр пищевых волокон, калорийность = 67 ккал. | ||
| Содержание нутриентов: | Витамин А — 100 IU Витамин В1 — 0,092 мг Витамин В2 — 0,057 мг Витамин PP — 0,300 мг Витамин В5 — 0,024 мг Витамин В6 — 0,110 мг Витамин В9 — 4 мкг Витамин В12 — мкг Витамин С — 4,0 мг Витамин Е — 0,19 мг Витамин К — 14,6 мкг И другие витамины в винограде, но с меньшим содержанием. | Железо — 0,29 мг Калий — 191 мг Кальций — 14 мг Магний — 5 мг Марганец — 0,718 мг Медь — 0,040 мг Натрий — 2 мг Селен — 0,1 мкг Фосфор — 10 мг Цинк — 0,04 мг И другие макро- микроэлементы в винограде, но с меньшим содержанием. |
| • Пищевая ценность 100 грамм консервированного виноградного сока | ||
| 100 грамм виноградных листьев содержит 5,60 гр белка, 17,31 гр углеводов, 2,12 гр жиров, 11,0 гр пищевых волокон, калорийность = 93 ккал. | ||
| Содержание нутриентов: | Витамин А — 27521 IU Витамин В1 — 0,040 мг Витамин В2 — 0,354 мг Витамин PP — 2,362 мг Витамин В5 — 0,231 мг Витамин В6 — 0,400 мг Витамин В9 — 83 мкг Витамин С — 11,1 мг Витамин Е — 2,00 мг Витамин К — 108,6 мкг Другие витамины в виноградных листьях отсутствуют или содержатся в минимальном количестве. | Железо — 2,63 мг Калий — 272 мг Кальций — 363 мг Магний — 95 мг Марганец — 2,855 мг Медь — 0,415 мг Натрий — 9 мг Селен — 0,9 мкг Фосфор — 91 мг Цинк — 0,67 мг Другие макро- микроэлементы в виноградных листьях отсутствуют или содержатся в минимальном количестве. |
| 100 грамм кислой вишни содержит 1,00 гр белка, 12,18 гр углеводов, 0,30 гр жиров, 1,6 гр пищевых волокон, калорийность = 50 ккал. | ||
| Содержание нутриентов: | Витамин А — 1283 IU Витамин В1 — 0,030 мг Витамин В2 — 0,040 мг Витамин PP — 0,400 мг Витамин В5 — 0,143 мг Витамин В6 — 0,044 мг Витамин В9 — 8 мкг Витамин С — 10,0 мг Витамин Е — 0,07 мг Витамин К — 2,1 мкг И другие витамины в вишне, но с меньшим содержанием. | Железо — 0,32 мг Калий — 173 мг Кальций — 16 мг Магний — 9 мг Марганец — 0,112 мг Медь — 0,104 мг Натрий — 3 мг Фосфор — 15 мг Цинк — 0,10 мг И другие макро- микроэлементы в вишне, но с меньшим содержанием. |
| 100 грамм сладкой вишни содержит 1,06 гр белка, 16,01 гр углеводов, 0,20 гр жиров, 2,1 гр пищевых волокон, калорийность = 63 ккал. | ||
| Содержание нутриентов: | Витамин А — 64 IU Витамин В1 — 0,027 мг Витамин В2 — 0,033 мг Витамин PP — 0,154 мг Витамин В5 — 0,199 мг Витамин В6 — 0,049 мг Витамин В9 — 4 мкг Витамин С — 7,0 мг Витамин Е — 0,07 мг Витамин К — 2,1 мкг Другие витамины в сладкой вишне отсутствуют или содержатся в минимальном количестве. | Железо — 0,36 мг Калий — 222 мг Кальций — 13 мг Магний — 11 мг Марганец — 0,070 мг Медь — 0,060 мг Фосфор — 21 мг Фтор — 2,0 мкг Цинк — 0,07 мг Другие макро- микроэлементы в сладкой вишне отсутствуют или содержатся в минимальном количестве. |
| • Пищевая ценность 100 грамм консервированного вишневого сока | ||
| 100 грамм граната содержит 1,67 гр белка, 18,70 гр углеводов, 1,17 гр жиров, 4,0 гр пищевых волокон, калорийность = 83 ккал. | ||
| Содержание нутриентов: | Витамин В1 — 0,067 мг Витамин В2 — 0,053 мг Витамин PP — 0,293 мг Витамин В5 — 0,377 мг Витамин В6 — 0,075 мг Витамин В9 — 38 мкг Витамин С — 10,2 мг Витамин Е — 0,60 мг Витамин К — 16,4 мкг И другие витамины в гранате, но с меньшим содержанием. | Железо — 0,30 мг Калий — мг Кальций — 10 мг Магний — 12 мг Марганец — 0,119 мг Медь — 0,158 мг Натрий — 3 мг Селен — 0,5 мкг Фосфор — 36 мг Цинк — 0,35 мг И другие макро- микроэлементы в гранате, но с меньшим содержанием. |
| • Пищевая ценность 100 грамм гранатового сока в бутылках | ||
| 100 грамм грейпфрута содержит 0,77 гр белка, 10,66 гр углеводов, 0,14 гр жиров, 1,6 гр пищевых волокон, калорийность = 42 ккал. | ||
| Содержание нутриентов: | Витамин А — 1150 IU Витамин В1 — 0,043 мг Витамин В2 — 0,031 мг Витамин PP — 0,204 мг Витамин В5 — 0,262 мг Витамин В6 — 0,053 мг Витамин В9 — 13 мкг Витамин С — 31,2 мг Витамин Е — 0,13 мг Другие витамины в грейпфруте отсутствуют или содержатся в минимальном количестве. | Железо — 0,08 мг Калий — 135 мг Кальций — 22 мг Магний — 9 мг Марганец — 0,022 мг Медь — 0,032 мг Селен — 0,1 мкг Фосфор — 18 мг Цинк — 0,07 мг Другие макро- микроэлементы в грейпфруте отсутствуют или содержатся в минимальном количестве. |
| • Пищевая ценность 100 грамм грейпфрутового сока | ||
| 100 грамм груш содержит 0,36 гр белка, 15,23 гр углеводов, 0,14 гр жиров, 3,1 гр пищевых волокон, калорийность = 57 ккал. | ||
| Содержание нутриентов: | Витамин А — 25 IU Витамин В1 — 0,012 мг Витамин В2 — 0,026 мг Витамин PP — 0,161 мг Витамин В5 — 0,049 мг Витамин В6 — 0,029 мг Витамин В9 — 7 мкг Витамин С — 4,3 мг Витамин Е — 0,12 мг Витамин К — 4,4 мкг И другие витамины в грушах, но с меньшим содержанием. | Железо — 0,18 мг Калий — 116 мг Кальций — 9 мг Магний — 7 мг Марганец — 0,048 мг Медь — 0,082 мг Натрий — 1 мг Селен — 0,1 мкг Фосфор — 12 мг Фтор — 2,2 мкг Цинк — 0,10 мг И другие макро- микроэлементы в грушах, но с меньшим содержанием. |
| 100 грамм ежевики содержит 1,39 гр белка, 9,61 гр углеводов, 0,49 гр жира, 5,3 гр пищевых волокон, калорийность = 43 ккал. | ||
| Содержание нутриентов: | Витамин А — 214 IU Витамин В1 — 0,020 мг Витамин В2 — 0,026 мг Витамин PP — 0,646 мг Витамин В5 — 0,276 мг Витамин В6 — 0,030 мг Витамин В9 — 25 мкг Витамин С — 21,0 мг Витамин Е — 1,17 мг Витамин К — 19,8 мкг Другие витамины в ежевике отсутствуют или содержатся в минимальном количестве. | Железо — 0,62 мг Калий — 162 мг Кальций — 29 мг Магний — 20 мг Марганец — 0,646 мг Медь — 0,165 мг Натрий — 1 мг Селен — 0,4 мкг Фосфор — 22 мг Цинк — 0,53 мг Другие макро- микроэлементы в ежевике отсутствуют или содержатся в минимальном количестве. |
| • Пищевая ценность 100 грамм сока ежевики | ||
| 100 грамм изюм содержит 3,07 гр белка, 79,18 гр углеводов, 0,46 гр жиров, 3,7 гр пищевых волокон, калорийность = 299 ккал. | ||
| Содержание нутриентов: | Витамин В1 — 0,106 мг Витамин В2 — 0,125 мг Витамин PP — 0,766 мг Витамин В5 — 0,095 мг Витамин В6 — 0,174 мг Витамин В9 — 5 мкг Витамин С — 2,3 мг Витамин Е — 0,12 мг Витамин К — 3,5 мкг И другие витамины в изюме, но с меньшим содержанием. | Железо — 1,88 мг Калий — 749 мг Кальций — 50 мг Магний — 32 мг Марганец — 0,299 мг Медь — 0,318 мг Натрий — 11 мг Селен — 0,6 мкг Фосфор — 101 мг Фтор — 233,9 мкг Цинк — 0,22 мг И другие макро- микроэлементы в изюме, но с меньшим содержанием. |
| 100 грамм инжира содержит 0,75 гр белка, 19,18 гр углеводов, 0,30 гр жиров, 2,9 гр пищевых волокон, калорийность = 74 ккал. | ||
| Содержание нутриентов: | Витамин А — 142 IU Витамин В1 — 0,060 мг Витамин В2 — 0,050 мг Витамин PP — 0,400 мг Витамин В5 — 0,300 мг Витамин В6 — 0,113 мг Витамин В9 — 6 мкг Витамин С — 2,0 мг Витамин Е — 0,11 мг Витамин К — 4,7 мкг Другие витамины в инжире отсутствуют или содержатся в минимальном количестве. | Железо — 0,37 мг Калий — 232 мг Кальций — 35 мг Магний — 17 мг Марганец — 0,128 мг Медь — 0,070 мг Натрий — 1 мг Селен — 0,2 мкг Фосфор — 14 мг Цинк — 0,15 мг Другие макро- микроэлементы в инжире отсутствуют или содержатся в минимальном количестве. |
| 100 грамм ягоды калины содержит 1.10 гр белка, 12.30 гр углеводов, 0.20 гр жиров, 6.7 гр пищевых волокон, калорийность = 55 ккал. | ||
| Содержание нутриентов: | Витамин А — 1060 IU Витамин В1 — 0.000 мг Витамин В2 — 0.010 мг Витамин PP — 0.900 мг Витамин С — 15.0 мг Другие витамины в ягод калины отсутствуют или содержатся в минимальном количестве. | Железо — 1.00 мг Калий — 140 мг Кальций — 20 мг Натрий — 26 мг Фосфор — 15 мг Другие макро- микроэлементы в ягоде калины отсутствуют или содержатся в минимальном количестве. |
| Один киви среднего размера (∼69 гр) содержит 0,79 гр белка, 2,1 гр пищевых волокон, калорийность = 42 ккал. | ||
| Содержание нутриентов: | Витамин А — 60 IU Витамин В1 — 0,019 мг Витамин В2 — 0,017 мг Витамин PP — 0,235 мг Витамин В5 — 0,126 мг Витамин В6 — 0,043 мг Витамин В9 — 17 мкг Витамин С — 64 мг Витамин Е — 1,01 мг Витамин К — 27,8 мкг И другие витамины в киви, но с меньшим содержанием. | Железо — 0,21 мг Калий — 215 мг Кальций — 23 мг Магний — 12 мг Марганец — 0,068 мг Медь — 0,09 мг Натрий — 2 мг Селен — 0,1 мкг Фосфор — 23 мг Цинк — 0,1 мг И другие макро- микроэлементы в киви, но с меньшим содержанием. |
| 100 грамм клубники содержит 0,67 гр белка, 7,68 гр углеводов, 0,30 гр жиров, 2,0 гр пищевых волокон, калорийность = 32 ккал. | ||
| Содержание нутриентов: | Витамин А — 12 IU Витамин В1 — 0,024 мг Витамин В2 — 0,022 мг Витамин PP — 0,386 мг Витамин В5 — 0,125 мг Витамин В6 — 0,047 мг Витамин В9 — 24 мкг Витамин С — 58,8 мг Витамин К — 2,2 мкг Другие витамины в клубнике отсутствуют или содержатся в минимальном количестве. | Железо — 0,41 мг Калий — 153 мг Кальций — 16 мг Магний — 13 мг Марганец — 0,386 мг Медь — 0,048 мг Натрий — 1 мг Селен — 0,4 мкг Фосфор — 24 мг Фтор — 4,4 мкг Цинк — 0,14 мг Другие макро- микроэлементы в клубнике отсутствуют или содержатся в минимальном количестве. |
| 100 грамм свежей клюквы содержит 0,39 гр белка, 12,20 гр углеводов, 0,13 гр жиров, 4,6 гр пищевых волокон, калорийность = 46 ккал. | ||
| Содержание нутриентов: | Витамин А — 60 IU Витамин В1 — 0,012 мг Витамин В2 — 0,020 мг Витамин PP — 0,101 мг Витамин В5 — 0,295 мг Витамин В6 — 0,057 мг Витамин В9 — 1 мкг Витамин С — 13,3 мг Витамин Е — 1,20 мг Витамин К — 5,1 мкг И другие витамины в клюкве, но с меньшим содержанием. | Железо — 0,25 мг Калий — 85 мг Кальций — 8 мг Магний — 6 мг Марганец — 0,360 мг Медь — 0,061 мг Натрий — 2 мг Селен — 0,1 мкг Фосфор — 13 мг Цинк — 0,10 мг И другие макро- микроэлементы в клюкве, но с меньшим содержанием. |
| • Пищевая ценность 100 грамм клюквенного сока | ||
| 100 грамм крыжовника содержит 0,88 гр белка, 10,18 гр углеводов, 0,58 гр жиров, 4,3 гр пищевых волокон, калорийность = 44 ккал. | ||
| Содержание нутриентов: | Витамин А — 290 IU Витамин В1 — 0,040 мг Витамин В2 — 0,030 мг Витамин PP — 0,300 мг Витамин В5 — 0,286 мг Витамин В6 — 0,080 мг Витамин В9 — 6 мкг Витамин С — 27,7 мг Витамин Е — 0,37 мг Другие витамины в крыжовнике отсутствуют или содержатся в минимальном количестве. | Железо — 0,31 мг Калий — 198 мг Кальций — 25 мг Магний — 10 мг Марганец — 0,144 мг Медь — 0,070 мг Натрий — 1 мг Селен — 0,6 мкг Фосфор — 27 мг Цинк — 0,12 мг Другие макро- микроэлементы в крыжовнике отсутствуют или содержатся в минимальном количестве. |
| 100 грамм лайм содержит 0,70 гр белка, 10,54 гр углеводов, 0,20 гр жиров, 2,8 гр пищевых волокон, калорийность = 30 ккал. | ||
| Содержание нутриентов: | Витамин А — 50 IU Витамин В1 — 0,030 мг Витамин В2 — 0,020 мг Витамин PP — 0,200 мг Витамин В5 — 0,217 мг Витамин В6 — 0,043 мг Витамин В9 — 8 мкг Витамин С — 29,1 мг Витамин Е — 0,22 мг Витамин К — 0,6 мкг И другие витамины в лайм, но с меньшим содержанием. | Железо — 0,60 мг Калий — 102 мг Кальций — 33 мг Магний — 6 мг Марганец — 0,008 мг Медь — 0,065 мг Натрий — 2 мг Селен — 0,4 мкг Фосфор — 18 мг Цинк — 0,11 мг И другие макро- микроэлементы в лайм, но с меньшим содержанием. |
| • Пищевая ценность 100 грамм сока лайма | ||
| 100 грамм лимона без кожуры содержит 1,10 гр белка, 9,32 гр углеводов, 0,30 гр жиров, 2,8 гр пищевых волокон, калорийность = 29 ккал. | ||
| Содержание нутриентов: | Витамин А — 22 IU Витамин В1 — 0,040 мг Витамин В2 — 0,020 мг Витамин PP — 0,100 мг Витамин В5 — 0,190 мг Витамин В6 — 0,080 мг Витамин В9 — 11 мкг Витамин С — 53,0 мг Витамин Е — 0,15 мг Другие витамины в лимоне без кожуры отсутствуют или содержатся в минимальном количестве. | Железо — 0,60 мг Калий — 138 мг Кальций — 26 мг Магний — 8 мг Марганец — 0,030 мг Медь — 0,037 мг Натрий — 2 мг Селен — 0,4 мкг Фосфор — 16 мг Цинк — 0,06 мг Другие макро- микроэлементы в лимоне без кожуры отсутствуют или содержатся в минимальном количестве. |
| • Пищевая ценность 100 грамм лимонного сока | ||
| 100 грамм кожуры лимона содержит 1,50 гр белка, 16,00 гр углеводов, 0,30 гр жиров, 10,6 гр пищевых волокон, калорийность = 47 ккал. | ||
| Содержание нутриентов: | Витамин А — 50 IU Витамин В1 — 0,060 мг Витамин В2 — 0,080 мг Витамин PP — 0,400 мг Витамин В5 — 0,319 мг Витамин В6 — 0,172 мг Витамин В9 — 13 мкг Витамин С — 129,0 мг Витамин Е — 0,25 мг И другие витамины в кожуре лимона, но с меньшим содержанием. | Железо — 0,80 мг Калий — 160 мг Кальций — 134 мг Магний — 15 мг Марганец — мг Медь — 0,092 мг Натрий — 6 мг Селен — 0,7 мкг Фосфор — 12 мг Цинк — 0,25 мг И другие макро- микроэлементы в кожуре лимона, но с меньшим содержанием. |
| 100 грамм свежей малины содержит 1,20 гр белка, 11,94 гр углеводов, 0,65 гр жиров, 6,5 гр пищевых волокон, калорийность = 52 ккал. | ||
| Содержание нутриентов: | Витамин А — 33 IU Витамин В1 — 0,032 мг Витамин В2 — 0,038 мг Витамин PP — 0,598 мг Витамин В5 — 0,329 мг Витамин В6 — 0,055 мг Витамин В9 — 21 мкг Витамин С — 26,2 мг Витамин Е — 0,87 мг Витамин К — 7,8 мкг Другие витамины в малине отсутствуют или содержатся в минимальном количестве. | Железо — 0,69 мг Калий — 151 мг Кальций — 25 мг Магний — 22 мг Марганец — 0,670 мг Медь — 0,090 мг Натрий — 1 мг Селен — 0,2 мкг Фосфор — 29 мг Цинк — 0,42 мг Другие макро- микроэлементы в малине отсутствуют или содержатся в минимальном количестве. |
| 100 грамм манго содержит 0,82 гр белка, 14,98 гр углеводов, 0,38 гр жиров, 1,6 гр пищевых волокон, калорийность = 60 ккал. | ||
| Содержание нутриентов: | Витамин А — 1082 IU Витамин В1 — 0,028 мг Витамин В2 — 0,038 мг Витамин PP — 0,669 мг Витамин В5 — 0,197 мг Витамин В6 — 0,119 мг Витамин В9 — 43 мкг Витамин С — 36,4 мг Витамин Е — 0,90 мг Витамин К — 4,2 мкг И другие витамины в манго, но с меньшим содержанием. | Железо — 0,16 мг Калий — 168 мг Кальций — 11 мг Магний — 10 мг Марганец — 0,063 мг Медь — 0,111 мг Натрий — 1 мг Селен — 0,6 мкг Фосфор — 14 мг Цинк — 0,09 мг И другие макро- микроэлементы в манго, но с меньшим содержанием. |
| 100 грамм мандарин содержит 0,81 гр белка, 13,34 гр углеводов, 0,31 гр жиров, 1,8 гр пищевых волокон, калорийность = 53 ккал. | ||
| Содержание нутриентов: | Витамин А — 681 IU Витамин В1 — 0,058 мг Витамин В2 — 0,036 мг Витамин PP — 0,376 мг Витамин В5 — 0,216 мг Витамин В6 — 0,078 мг Витамин В9 — 16 мкг Витамин С — 26,7 мг Витамин Е — 0,20 мг Другие витамины в мандаринах отсутствуют или содержатся в минимальном количестве. | Железо — 0,15 мг Калий — 166 мг Кальций — 37 мг Магний — 12 мг Марганец — 0,039 мг Медь — 0,042 мг Натрий — 2 мг Селен — 0,1 мкг Фосфор — 20 мг Фтор — мкг Цинк — 0,07 мг Другие макро- микроэлементы в мандаринах отсутствуют или содержатся в минимальном количестве. |
| • Пищевая ценность 100 грамм мандаринового сока | ||
| 100 грамм маракуйи фиолетового цвета содержит 2,20 гр белка, 23,38 гр углеводов, 0,70 гр жиров, 10,4 гр пищевых волокон, калорийность = 97 ккал. | ||
| Содержание нутриентов: | Витамин А — 1272 IU Витамин В2 — 0,130 мг Витамин PP — 1,500 мг Витамин В6 — 0,100 мг Витамин В9 — 14 мкг Витамин С — 30,0 мг Витамин К — 0,7 мкг И другие витамины в маракуйе, но с меньшим содержанием. | Железо — 1,60 мг Калий — 348 мг Кальций — 12 мг Магний — 29 мг Медь -0,086 мг Натрий — 28 мг Селен — 0,6 мкг Фосфор — 68 мг Цинк — 0,10 мг И другие макро- микроэлементы в маракуйе, но с меньшим содержанием. |
| • Пищевая ценность 100 грамм сока маракуйи | ||
| 100 грамм нектарина содержит 1,06 гр белка, 10,55 гр углеводов, 0,32 гр жиров, 1,7 гр пищевых волокон, калорийность = 44 ккал. | ||
| Содержание нутриентов: | Витамин А — 332 IU Витамин В1 — 0,034 мг Витамин В2 — 0,027 мг Витамин PP — 1,125 мг Витамин В5 — 0,185 мг Витамин В6 — 0,025 мг Витамин В9 — 5 мкг Витамин С — 5,4 мг Витамин К — 2,2 мкг Другие витамины в нектарине отсутствуют или содержатся в минимальном количестве. | Железо — 0,28 мг Калий — 201 мг Кальций — 6 мг Магний — 9 мг Марганец — 0,054 мг Медь — 0,086 мг Фосфор — 26 мг Цинк — 0,17 мг Другие макро- микроэлементы в нектарине отсутствуют или содержатся в минимальном количестве. |
| 100 грамм зеленых консервированных оливок содержит 1,03 гр белка, 3,84 гр углеводов, 15,32 гр жиров, 3,3 гр пищевых волокон, калорийность = 145 ккал. | ||
| Содержание нутриентов: | Витамин А — 393 IU Витамин В1 — 0,021 мг Витамин В2 — 0,007 мг Витамин PP — 0,237 мг Витамин В5 — 0,023 мг Витамин В6 — 0,031 мг Витамин В9 — 3 мкг Витамин Е — 3,81 мг Витамин К — 1,4 мкг И другие витамины в зеленых консервированных оливках, но с меньшим содержанием. | Железо — 0,49 мг Калий — 42 мг Кальций — 53 мг Магний — 11 мг Медь — 0,120 мг Натрий — 1556 мг Селен — 0,9 мкг Фосфор — 4 мг Цинк — 0,04 мг И другие макро- микроэлементы в зеленых консервированных оливках, но с меньшим содержанием. |
| 100 грамм черных (спелых) консервированных оливок содержит 0,84 гр белка, 6,26 гр углеводов, 10,68 гр жиров, 3,2 гр пищевых волокон, калорийность = 115 ккал. | ||
| Содержание нутриентов: | Витамин А — 403 IU Витамин В1 — 0,003 мг Витамин PP — 0,037 мг Витамин В5 — 0,015 мг Витамин В6 — 0,009 мг Витамин С — 0,9 мг Витамин Е — 1,65 мг Витамин К — 1,4 мкг Другие витамины в черных оливках отсутствуют или содержатся в минимальном количестве. | Железо — 3,30 мг Калий — 8 мг Кальций — 88 мг Магний — 4 мг Марганец — 0.020 мг Медь — 0,251 мг Натрий — 735 мг Селен — 0,9 мкг Фосфор — 3 мг Цинк — 0,22 мг Другие макро- микроэлементы в черных оливках отсутствуют или содержатся в минимальном количестве. |
| 100 грамм папайи содержит 0,47 гр белка, 10,82 гр углеводов, 0,26 гр жиров, 1,7 гр пищевых волокон, калорийность = 43 ккал. | ||
| Содержание нутриентов: | Витамин А — 950 IU Витамин В1 — 0,023 мг Витамин В2 — 0,027 мг Витамин PP — 0,357 мг Витамин В5 — 0,191 мг Витамин В6 — 0,038 мг Витамин В9 — 37 мкг Витамин С — 60,9 мг Витамин К — 2,6 мкг И другие витамины в папайе, но с меньшим содержанием. | Железо — 0,25 мг Калий — 182 мг Кальций — 20 мг Магний — 21 мг Марганец — 0,040 мг Медь — 0,045 мг Натрий — 8 мг Селен — 0,6 мкг Фосфор — 10 мг Цинк — 0,08 мг И другие макро- микроэлементы в папайе, но с меньшим содержанием. |
| 100 грамм персиков содержит 0,91 гр белка, 9,54 гр углеводов, 0,25 гр жиров, 1,5 гр пищевых волокон, калорийность = 39 ккал. | ||
| Содержание нутриентов: | Витамин А — 326 IU Витамин В1 — 0,024 мг Витамин В2 — 0,031 мг Витамин PP — 0,806 мг Витамин В5 — 0,153 мг Витамин В6 — 0,025 мг Витамин В9 — 4 мкг Витамин С — 6,6 мг Витамин Е — 0,73 мг Витамин К — 2,6 мкг Другие витамины в персиках отсутствуют или содержатся в минимальном количестве. | Железо — 0,25 мг Калий — 190 мг Кальций — 6 мг Магний — 9 мг Марганец — 0,061 мг Медь — 0,068 мг Селен — 0,1 мкг Фосфор — 20 мг Фтор — 4,0 мкг Цинк — 0,17 мг Другие макро- микроэлементы в персиках отсутствуют или содержатся в минимальном количестве. |
| • Пищевая ценность 100 грамм персикого сока | ||
| 100 грамм слив содержит 0,70 гр белка, 11,42 гр углеводов, 0,28 гр жироа, 1,4 гр пищевых волокон, калорийность = 46 ккал. | ||
| Содержание нутриентов: | Витамин А — 345 IU Витамин В1 — 0,028 мг Витамин В2 — 0,026 мг Витамин PP — 0,417 мг Витамин В5 — 0,135 мг Витамин В6 — 0,029 мг Витамин В9 — 5 мкг Витамин С — 9,5 мг Витамин К — 6,4 мкг И другие витамины в сливах, но с меньшим содержанием. | Железо — 0,17 мг Калий — 157 мг Кальций — 6 мг Магний — 7 мг Марганец — 0,052 мг Медь — 0,057 мг Фосфор — 16 мг Фтор — 2,0 мкг Цинк — 0,10 мг И другие макро- микроэлементы в сливах, но с меньшим содержанием. |
| 100 грамм красной или белой смородины содержит 1,40 гр белка, 13,80 гр углеводов, 0,20 гр жиров, 4,3 гр пищевых волокон, калорийность = 56 ккал. | ||
| Содержание нутриентов: | Витамин А — 42 IU Витамин В1 — 0,040 мг Витамин В2 — 0,050 мг Витамин PP — 0,100 мг Витамин В5 — 0,064 мг Витамин В6 — 0,070 мг Витамин В9 — 8 мкг Витамин С — 41,0 мг Витамин Е — 0,10 мг Витамин К — 11,0 мкг Другие витамины в красной и белой смородине отсутствуют или содержатся в минимальном количестве. | Железо — 1,00 мг Калий — 275 мг Кальций — 33 мг Магний — 13 мг Марганец — 0,186 мг Медь — 0,107 мг Натрий — 1 мг Селен — 0,6 мкг Фосфор — 44 мг Цинк — 0,23 мг Другие макро- микроэлементы в красной и белой смородине отсутствуют или содержатся в минимальном количестве. |
| 100 грамм европейской черной смородины содержит 1,40 гр белка, 15,38 гр углеводов, 0,41 гр жиров, калорийность = 63 ккал. | ||
| Содержание нутриентов: | Витамин А — 230 IU Витамин В1 — 0,050 мг Витамин В2 — 0,050 мг Витамин PP — 0,300 мг Витамин В5 — 0,398 мг Витамин В6 — 0,066 мг Витамин С — 181,0 мг Витамин Е — 1,00 мг И другие витамины в черной смородине, но с меньшим содержанием. | Железо — 1,54 мг Калий — 322 мг Кальций — 55 мг Магний — 24 мг Марганец — 0,256 мг Медь — 0,086 мг Натрий — 2 мг Фосфор — 59 мг Цинк — 0,27 мг И другие макро- микроэлементы в черной смородине, но с меньшим содержанием. |
| 100 грамм фиников содержит 2,45 гр белка, 75,03 гр углеводов, 0,39 гр жиров, 8,0 гр пищевых волокон, калорийность = 282 ккал. | ||
| Содержание нутриентов: | Витамин А — 10 IU Витамин В1 — 0,052 мг Витамин В2 — 0,066 мг Витамин PP — 1,274 мг Витамин В5 — 0,589 мг Витамин В6 — 0,165 мг Витамин В9 — 19 мкг Витамин С — 0,4 мг Витамин Е — 0,05 мг Витамин К — 2,7 мкг Другие витамины в финиках отсутствуют или содержатся в минимальном количестве. | Железо — 1,02 мг Калий — 656 мг Кальций — 39 мг Магний — 43 мг Марганец — 0,262 мг Медь — 0,206 мг Натрий — 2 мг Селен — 3,0 мкг Фосфор — 62 мг Цинк — 0,29 мг Другие макро- микроэлементы в финиках отсутствуют или содержатся в минимальном количестве. |
| 100 грамм хурмы содержит 0,58 гр белка, 18,59 гр углеводов, 0.19 гр жиров, 3,6 гр пищевых волокон, калорийность = 70 ккал. | ||
| Содержание нутриентов: | Витамин А — 1627 IU Витамин В1 — 0,030 мг Витамин В2 — 0,020 мг Витамин PP — 0,100 мг Витамин В6 — 0,100 мг Витамин В9 — 8 мкг Витамин С — 7,5 мг Витамин Е — 0,73 мг Витамин К — 2,6 мкг И другие витамины в хурме, но с меньшим содержанием. | Железо — 0,15 мг Калий — 161 мг Кальций — 8 мг Магний — 9 мг Марганец — 0,355 мг Медь — 0,113 мг Натрий — 1 мг Селен — 0,6 мкг Фосфор — 17 мг Цинк — 0,11 мг И другие макро- микроэлементы в хурме, но с меньшим содержанием. |
| 100 грамм черники содержит 0,74 гр белка, 14,49 гр углеводов, 0,33 гр жиров, 2,4 гр пищевых волокон, калорийность = 57 ккал. | ||
| Содержание нутриентов: | Витамин А — 54 IU Витамин В1 — 0,037 мг Витамин В2 — 0,041 мг Витамин PP — 0,418 мг Витамин В5 — 0,124 мг Витамин В6 — 0,052 мг Витамин В9 — 6 мкг Витамин С — 9,7 мг Витамин Е — 0,57 мг Витамин К — 19,3 мкг Другие витамины в чернике отсутствуют или содержатся в минимальном количестве. | Железо — 0,28 мг Калий — 77 мг Кальций — 6 мг Магний — 6 мг Марганец — 0,336 мг Медь — 0,057 мг Селен — 0,1 мкг Фосфор — 12 мг Цинк — 0,16 мг Другие макро- микроэлементы в чернике отсутствуют или содержатся в минимальном количестве. |
| 100 грамм чернослив содержит 2,18 гр белка, 63,88 гр углеводов, 0,38 гр жиров, 7,1 гр пищевых волокон, калорийность = 240 ккал. | ||
| Содержание нутриентов: | Витамин А — 781 IU Витамин В1 — 0,051 мг Витамин В2 — 0,186 мг Витамин PP — 1,882 мг Витамин В5 — 0,422 мг Витамин В6 — 0,205 мг Витамин В9 — 4 мкг Витамин С — 0,6 мг Витамин Е — 0,43 мг Витамин К — 59,5 мкг И другие витамины в черносливе, но с меньшим содержанием. | Железо — 0,93 мг Калий — 732 мг Кальций — 43 мг Магний — 41 мг Марганец — 0,299 мг Медь — 0,281 мг Натрий — 2 мг Селен — 0,3 мкг Фосфор — 69 мг Фтор — 4,0 мкг Цинк — 0,44 мг И другие макро- микроэлементы в черносливе, но с меньшим содержанием. |
| 100 грамм шелковицы содержит 1,44 гр белка, 9,80 гр углеводов, 0,39 гр жиров, 1,7 гр пищевых волокон, калорийность = 43 ккал. | ||
| Содержание нутриентов: | Витамин А — 25 IU Витамин В1 — 0,029 мг Витамин В2 — 0,101 мг Витамин PP — 0,620 мг Витамин В6 — 0,050 мг Витамин В9 — 6 мкг Витамин С — 36,4 мг Витамин Е — 0,87 мг Витамин К — 7,8 мкг Другие витамины в шелковице отсутствуют или содержатся в минимальном количестве. | Железо — 1,85 мг Калий — 194 мг Кальций — 39 мг Магний — 18 мг Медь — 0,060 мг Натрий — 10 мг Селен — 0,6 мкг Фосфор — 38 мг Цинк — 0,12 мг Другие макро- микроэлементы в шелковице отсутствуют или содержатся в минимальном количестве. |
| 100 грамм шиповника содержит 1,60 гр белка, 38,22 гр углеводов, 0,34 гр жиров, 24,1 гр пищевых волокон, калорийность = 162 ккал. | ||
| Содержание нутриентов: | Витамин А — 4345 IU Витамин В1 — 0,016 мг Витамин В2 — 0,166 мг Витамин PP — 1,300 мг Витамин В5 — 0,800 мг Витамин В6 — 0,076 мг Витамин В9 — 3 мкг Витамин С — 426,0 мг Витамин Е — 5,84 мг Витамин К — 25,9 мкг И другие витамины в шиповнике, но с меньшим содержанием. | Железо — 1,06 мг Калий — 429 мг Кальций — 169 мг Магний — 69 мг Марганец — 1,020 мг Медь — 0,113 мг Натрий — 4 мг Фосфор — 61 мг Цинк — 0,25 мг И другие макро- микроэлементы в шиповнике, но с меньшим содержанием. |
| 100 грамм яблок содержит 0,26 гр белка, 13,81 гр углеводов, 0,17 гр жиров, 24 гр пищевых волокон, калорийность = 52 ккал. | ||
| Содержание нутриентов: | Витамин А — 54 IU Витамин В1 — 0,017 мг Витамин В2 — 0,026 мг Витамин PP — 0,091 мг Витамин В5 — 0,061 мг Витамин В6 — 0,041 мг Витамин В9 — 3 мкг Витамин С — 4,6 мг Витамин Е — 0,18 мг Витамин К — 2,2 мкг Другие витамины в яблоках отсутствуют или содержатся в минимальном количестве. | Железо — 0,12 мг Калий — 107 мг Кальций — 6 мг Магний — 5 мг Марганец — 0,035 мг Медь — 0,027 мг Натрий — 1 мг Фосфор — 11 мг Фтор — 3,3 мкг Цинк — 0,04 мг Другие макро- микроэлементы в яблоках отсутствуют или содержатся в минимальном количестве. |
| • Пищевая ценность 100 грамм яблочного сока детского питания | ||
| 100 грамм очищенных от кожуры яблок содержит 0,27 гр белка, 12,76 гр углеводов, 0,13 гр жиров, 1,3 гр пищевых волокон, калорийность = 48 ккал. | ||
| Содержание нутриентов: | Витамин А — 38 IU Витамин В1 — 0,019 мг Витамин В2 — 0,028 мг Витамин PP — 0,091 мг Витамин В5 — 0,071 мг Витамин В6 — 0,037 мг Витамин С — 4,0 мг Витамин Е — 0,05 мг Витамин К — 0,6 мкг И другие витамины в яблоках, но с меньшим содержанием. | Железо — 0,07 мг Калий — 90 мг Кальций — 5 мг Магний — 4 мг Марганец — 0,038 мг Медь — 0,031 мг Фосфор — 11 мг Цинк — 0,05 мг И другие макро- микроэлементы в яблоках, но с меньшим содержанием. |
www.moscow-vitaminp.ru
| Таблица содержания микроэлемнтов и кислот в фруктах и фруктовых соках на 100 граммов. | |||||||||||||
| Фрукты | |||||||||||||
| Название фрукта | Ca (мг) | Fe (мг) | Mg (мг) | P (мг) | K (мг) | Na (мг) | Zn (мг) | Cu (мг) | Mn (мг) | Se (мкг) | F (мкг) | Омега
3 (мг) | Омега
6 (мг) |
| Авокадо | 12,0 | 0,5 | 29,0 | 52,0 | 485 | 7,0 | 0,6 | 0,2 | 0,1 | 0,4 | 0,7 | 110 | 1689 |
| Абрикос | 13,0 | 0,4 | 10,0 | 23,0 | 259 | 1,0 | 0,2 | 0,1 | 0,1 | 0,1 | 77,0 | ||
| Ананас | 13,0 | 0,3 | 12,0 | 8,0 | 109 | 1,0 | 0,1 | 0,1 | 0,9 | 0,1 | 17,0 | 23,0 | |
| Айва | 11,0 | 0,7 | 8,0 | 17,0 | 197 | 4,0 | 0,0 | 0,1 | 0,6 | 49,0 | |||
| Апельсин | 40,0 | 0,1 | 10,0 | 14,0 | 181 | 0,0 | 0,1 | 0,0 | 0,0 | 0,5 | 7,0 | 18,0 | |
| Арбуз | 7,0 | 0,2 | 10,0 | 11,0 | 112 | 1,0 | 0,1 | 0,0 | 0,0 | 0,4 | 1,5 | 50,0 | |
| Банан | 5,0 | 0,3 | 27,0 | 22,0 | 358 | 1,0 | 0,2 | 0,1 | 0,3 | 1,0 | 2,2 | 27,0 | 46,0 |
| Виноград | 14,0 | 0,3 | 5,0 | 10,0 | 191 | 2,0 | 0,0 | 0,0 | 0,7 | 0,1 | 24,0 | 79,0 | |
| Гранат | 10,0 | 0,3 | 12,0 | 36,0 | 236 | 3,0 | 0,4 | 0,2 | 0,1 | 0,5 | 79,0 | ||
| Гуава | 18,0 | 0,3 | 22,0 | 40,0 | 417 | 2,0 | 0,2 | 0,2 | 0,2 | 0,6 | 112 | 288 | |
| Груша | 9,0 | 0,2 | 7,0 | 11,0 | 119 | 1,0 | 0,1 | 0,1 | 0,0 | 0,1 | 2,2 | 29,0 | |
| Груша азиатская | 4,0 | 0,0 | 8,0 | 11,0 | 121 | 0,0 | 0,0 | 0,1 | 0,1 | 0,1 | 1,0 | 54,0 | |
| Груша колючая | 56,0 | 0,3 | 85,0 | 24,0 | 220 | 5,0 | 0,1 | 0,1 | 0,6 | 23,0 | 186 | ||
| Грейпфрут | 22,0 | 0,1 | 9,0 | 18,0 | 135 | 0,0 | 0,1 | 0,0 | 0,0 | 0,1 | 8,0 | 29,0 | |
| Джекфрут | 34,0 | 0,6 | 37,0 | 36,0 | 303 | 3,0 | 0,4 | 0,2 | 0,2 | 0,6 | 24,0 | 63,0 | |
| Дуриан | 6,0 | 0,4 | 30,0 | 39,0 | 436 | 2,0 | 0,3 | 0,2 | 0,3 | ||||
| Дыня «Кассаба» | 11,0 | 0,3 | 11,0 | 5,0 | 182 | 9,0 | 0,1 | 0,1 | 0,0 | 0,4 | 22,0 | 17,0 | |
| Дыня
«Медовая роса» («Honydew») | 6,0 | 0,2 | 10,0 | 11,0 | 228 | 18,0 | 0,1 | 0,0 | 0,0 | 0,7 | 33,0 | 26,0 | |
| Дыня Waxgoud | 19,0 | 0,4 | 10,0 | 19,0 | 111 | 6,0 | 0,6 | 0,0 | 0,1 | 0,2 | 87,0 | ||
| Клементин | 30,0 | 0,1 | 10,0 | 21,0 | 177 | 1,0 | 0,1 | 0,0 | 0,0 | 0,1 | |||
| Киви | 60,2 | 0,5 | 30,1 | 60,2 | 552 | 5,3 | 0,2 | 0,2 | 0,2 | 0,4 | 74,3 | 435 | |
| Кремовое яблоко | 30,0 | 0,7 | 18,0 | 21,0 | 382 | 4,0 | |||||||
| Карамбола | 3,0 | 0,1 | 10,0 | 12,0 | 133 | 2,0 | 0,1 | 0,1 | 0,0 | 0,6 | 27,0 | 157 | |
| Кумкват | 62,0 | 0,9 | 20,0 | 19,0 | 186 | 10,0 | 0,2 | 0,1 | 0,1 | 0,0 | 47,0 | 124 | |
| Личи | 5,0 | 0,3 | 10,0 | 31,0 | 171 | 1,0 | 0,1 | 0,1 | 0,1 | 0,6 | 65,0 | 67,0 | |
| Лимон без кожуры | 26,0 | 0,6 | 8,0 | 16,0 | 138 | 2,0 | 0,1 | 0,0 | 0,0 | 0,4 | 26,0 | 63,0 | |
| Лимон — кожура | 134 | 0,8 | 15,0 | 12,0 | 160 | 6,0 | 0,3 | 0,1 | 0,7 | 26,0 | 63,0 | ||
| Лайм | 33,0 | 0,6 | 6,0 | 18,0 | 102 | 2,0 | 0,1 | 0,1 | 0,0 | 0,4 | 19,0 | 36,0 | |
| Лонган | 1,0 | 0,1 | 10,0 | 21,0 | 266 | 0,0 | 0,1 | 0,2 | 0,1 | ||||
| Название фрукта | Ca (мг) | Fe (мг) | Mg (мг) | P (мг) | K (мг) | Na (мг) | Zn (мг) | Cu (мг) | Mn (мг) | Se (мкг) | F (мкг) | Омега
3 (мг) | Омега
6 (мг) |
| Мамэ
(мармеладный плод) | 11,0 | 0,7 | 16,0 | 11,0 | 47,0 | 15,0 | 0,1 | 0,1 | 0,6 | 79,0 | |||
| Маракуйя | 12,0 | 1,6 | 29,0 | 68,0 | 348 | 28,0 | 0,1 | 0,1 | 0,6 | 1,0 | 410 | ||
| Мандарин | 37,0 | 0,2 | 12,0 | 20,0 | 166 | 2,0 | 0,1 | 0,0 | 0,0 | 0,1 | 18,0 | 48,0 | |
| Манго | 10,0 | 0,1 | 9,0 | 11,0 | 156 | 2,0 | 0,0 | 0,1 | 0,0 | 0,6 | 37,0 | 14,0 | |
| Нектарин | 6,0 | 0,3 | 9,0 | 26,0 | 201 | 0,0 | 0,2 | 0,1 | 0,1 | 0,0 | 2,0 | 111 | |
| Папайя | 24,0 | 0,1 | 10,0 | 5,0 | 257 | 3,0 | 0,1 | 0,0 | 0,0 | 0,6 | 25,0 | 6,0 | |
| Помело | 4,0 | 0,1 | 6,0 | 17,0 | 216 | 1,0 | 0,1 | 0,0 | 0,0 | ||||
| Персик | 6,0 | 0,3 | 9,0 | 20,0 | 190 | 0,0 | 0,2 | 0,1 | 0,1 | 0,1 | 4,0 | 2,0 | 84,0 |
| Розовое яблоко | 29,0 | 0,1 | 5,0 | 8,0 | 123 | 0,0 | 0,1 | 0,0 | 0,0 | ||||
| Саподилла (Чику) | 21,0 | 0,8 | 12,0 | 12,0 | 193 | 12,0 | 0,1 | 0,1 | 0,6 | 11,0 | |||
| Сахарное яблоко | 24,0 | 0,6 | 21,0 | 32,0 | 247 | 9,0 | 0,1 | 0,1 | 0,6 | 40,0 | |||
| Сметанное яблоко | 14,0 | 0,6 | 21,0 | 27,0 | 278 | 14,0 | 0,1 | 0,1 | 0,6 | 69,0 | |||
| Слива | 0,6 | 0,2 | 7,0 | 16,0 | 157 | 0,0 | 0,1 | 0,1 | 0,1 | 0,0 | 2,0 | 44,0 | |
| Тамаринд | 74,0 | 2,8 | 92,0 | 113 | 628 | 28,0 | 0,1 | 0,1 | 1,3 | 59,0 | |||
| Физалис | 9,0 | 1,0 | 40,0 | ||||||||||
| Фейхоа | 17,0 | 0,1 | 9,0 | 20,0 | 155 | 3,0 | 0,0 | 0,1 | 0,1 | ||||
| Хурма японская | 8,0 | 0,2 | 9,0 | 17,0 | 161 | 1,0 | 0,1 | 0,1 | 0,4 | 0,6 | 4,0 | 39,0 | |
| Черимойя | 0,8 | 0,3 | 16,0 | 26,0 | 269 | 4,0 | 0,2 | 0,1 | 0,1 | ||||
| Яблоко | 6,0 | 0,1 | 5,0 | 11,0 | 107 | 1,0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 3,3 | 9,0 | 43,0 |
| Фруктовые соки на 100 грамм | |||||||||||||
| Название сока | Са (мг) | Fe (мг) | Mg (мг) | P (мг) | K (мг) | Na (мг) | Zn (мг) | Cu (мг) | Mn (мг) | Se (мкг) | F (мкг) | Омега
3 (мг) | Омега
6 (мг) |
| Грейпфрут, сок | 9,0 | 0,2 | 12,0 | 15,0 | 162 | 1,0 | 0,1 | 0,0 | 0,0 | 0,1 | 5,0 | 19,0 | |
| Лимон, сок | 7,0 | 0,0 | 6,0 | 6,0 | 124 | 1,0 | 0,1 | 0,0 | 0,0 | 0,1 | 0,0 | 0,0 | |
| Лайм, сок | 14,0 | 0,1 | 8,0 | 14,0 | 117 | 2,0 | 0,1 | 0,0 | 0,0 | 0,1 | 8,0 | 15,0 | |
| Апельсин, сок | 11,0 | 0,2 | 11,0 | 17,0 | 200 | 1,0 | 0,1 | 0,0 | 0,0 | 0,1 | 11,0 | 29,0 | |
| Маракуйя
багровая, сок | 4,0 | 0,2 | 17,0 | 13,0 | 278 | 6,0 | 0,1 | 0,1 | 0,1 | 29,0 | |||
| Маракуйя жёлтая,сок | 4,0 | 0,4 | 17,0 | 25,0 | 278 | 6,0 | 0,1 | 0,1 | 0,1 | 105 | |||
| Мандарин(Танжерин), сок | 18.0 | 0,2 | 8,0 | 14,0 | 178 | 1,0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 0,1 | 11,0 | 29,0 | |
wealth-for-all-team.blogspot.com
|
|||
mom1.ru