5 вкусных рецептов для диеты Дюкана на этапе атаки

Среди рецептов для диеты Дюкана этап атаки требует особого подхода. Ведь в этой фазе нельзя побаловать себя овощными салатами, фруктами или сладостями. В вашем меню — исключительно пища, богатая протеином. Но и из такого казалось бы скудного набора продуктов можно приготовить удивительные блюда.

Дюкан диета: рецепты для атаки. Меню для здорового похудения

Этап атаки длится всего несколько дней. Употребление только чистых белков в этот период даст мощнейший толчок организму к расщеплению жиров. За первую фазу, по отзывам, худеющим удавалось сбросить до 7 кг.

В зависимости от объема лишнего жира, атака для вас будет длиться 1-10 дней.

• При избытке веса менее 5 кг длительность атаки составляет 1 день, а результат этапа — 1 сброшенный килограмм.
• При лишнем весе до 10 кг соблюдайте атаку 3 дня. Ваш отвес будет в пределах 2 кг.
• Если у вас до 20 кг избыточного жира, продлите белковый этап до 5 дней. Вы потеряете около 3 кг.
• При очень большом начальном весе разрешается придерживаться протеинового меню до 10 дней. За это время есть шанс похудеть на 5 и более килограммов.

В списке разрешенных продуктов нежирные сорта рыбы, мяса и птицы, субпродукты, морепродукты, яйца, обезжиренные молочные продукты.

Не забудьте о ежедневном употреблении 1,5 ст.л. овсяных отрубей. Их можно добавлять в мясные супы, кефир или йогурт, а также испечь на их основе хлеб.

Все блюда готовятся без добавления масла и жира. Соль рекомендуется свести к минимуму или вообще отказаться от нее. Зато в вашем распоряжении лук, чеснок, зелень, все разнообразие специй и трав.

Рецепты блюд для диеты Дюкана: атака на вес

Курица в кефире для атаки

Ингредиенты:

• куриное филе — 300 г;
• кефир — 0,5 стакана;
• творожный сыр — 1 ст.л.;
• чеснок — 2 зубчика;
• паприка — 1 ст.л.;
• сушеный укроп по вкусу.

Разделите филе на несколько кусков, чеснок пропустите через пресс. В отдельной емкости смешайте все остальные компоненты, окуните в полученный состав курицу. Филе должно быть хорошо смочено кефиром со специями. Оставьте птицу мариноваться на полчаса. Спустя 30 минут поместите кусочки на противень и запекайте в течение получаса при температуре 180 градусов.

Диета Дюкана: рецепты для атаки на неделю. Шашлык из скумбрии

Ингредиенты:

• скумбрия — 0,8 кг;
• лимон — 0,5 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• кинза;
• зира;
• соль, перец по вкусу.

Выдавите в миску сок из половины лимона. Туда же потрите на мелкой терке цедру, добавьте перец, измельченную зелень. Посолите маринад и немного взбейте его вилкой.

Тушку скумбрии разрежьте вдоль на 2 части. Рыбу вполне можно оставить и целой, но при готовке из нее начнет выделяться и скапливаться внутри жир. Разделив тушку, вы позволите жиру стечь, а значит, получите более диетическое блюдо.

Хорошо смажьте каждый кусок лимонной смесью и уложите рыбу в емкость для мариновки. Через пару часов аккуратно промокните скумбрию бумажным полотенцем.

Для рыбного шашлыка лучше всего подойдет мангал. Если вы приготовите его исключительно на углях, то получите ароматное и вкусное блюдо. Если добавите к углям щепы, рыбка еще и подкоптится.

Блинчики по Дюкану

Благодаря включению овсяных отрубей в рацион диеты Дюкана, рецепты для атаки, фото которых представлены в каждом пункте, могут подарить вам даже выпечку. Из отрубей вы получите настоящие блинчики, которые сложно отличить от мучных.

Ингредиенты:

• обезжиренное молоко — 1 стакан;
• куриное яйцо — 2 шт.;
• разрыхлитель — 1 ч.л.;
• кукурузный крахмал — 2 ст.л.;
• пшеничные отруби — 3 ст.л.;
• зародыши пшеничных отрубей — 3 ст.л.

Из пшеничных отрубей приготовьте муку, смолов их в кофемолке. Соедините все компоненты в одной емкости. Пройдет несколько минут, прежде чем тесто приобретет сплошную консистенцию.

Для готовки понадобится сковорода с антипригарным покрытием. Хорошо разогрейте ее перед тем, как наливать в нее тесто. Блинчики должны быть довольно плотными, иначе будут рваться. Постоянно размешивайте тесто, чтобы поддерживать его однородность.

Сметанный суп для атаки

Ингредиенты:

• обезжиренный йогурт — 1 стакан;
• овсяные отруби — 2 ст.л.;
• куриное яйцо — 3 шт.;
• соль.

Смешайте все компоненты, вылейте в кастрюлю и разведите кипяченой водой до густоты супа. Готовьте на среднем огне. Как только смесь начнет закипать, снимите кастрюлю с плиты и посолите суп. Соль в этом рецепте обязательна, она препятствует сворачиванию жидкости. К такому супчику хорошо подать отварную курицу или мясо.

Десерт для атаки: бисквитный рулет

Ингредиенты:

• куриное яйцо — 3 шт.;
• обезжиренный творог — 300 г;
• разрыхлитель — 1 ч.л.;
• ванилин;
• сахарозаменитель.

Отделите белки от желтков. Взбейте белки миксером до воздушного и плотного состояния. Желтки соедините с ванилином, сахарозаменителем и разрыхлителем. Смешайте белки и желтки в одну массу. На противень постелите пергаментную бумагу, вылейте на нее тесто. Бисквит запекается около 8 минут.

Для начинки разотрите мягкий творог с сахарозаменителем и ванилином.

Как похудеть с максимальным результатом?

Пройдите бесплатный тест и узнайте, что мешает Вам похудеть эффективно

Отвечайте на вопросы честно;)

Бисквит остынет буквально за пять минут. Следите, чтобы он не стал совсем холодным, иначе рулет вряд ли свернется аккуратно. На теплый корж выложите творожную начинку, сверните в рулет и отправьте в холодильник на несколько часов.

vesdoloi.ru

Диета Дюкана на неделю на фазе атака. Что приготовить, как выдержать, рецепты с фото и видео

«Атака» — первый этап белковой диеты Дюкана. Несмотря на то, что он длится всего несколько дней, многие худеющие называют именно эту фазу самой сложной. В рационе — только белковые продукты, которые желательно даже не солить. Однако, зная секреты и вооружившись множеством рецептов для «Атаки», вы сможете пережить ее не просто легко, а получая истинное удовольствие от еды.

Диета Дюкана: меню на неделю. Фаза «Атака»

Фаза «Атаки» открывает 4-этапный путь похудения по Дюкану. Продолжительность начальной фазы рассчитывается из объема вашего лишнего веса. Если вы хотите избавиться от 5-20 кг, «Атака» будет длиться 3-5 дней, от 20-30 кг — 5-7 дней, от 30 кг и больше — до 10 дней. Больше 10 дней соблюдать белковый рацион нельзя, это чревато серьезными последствиями.

Выдержать период жестких ограничений вам помогут многочисленные рецепты диеты Дюкана. «Атака» на неделю настроит организм на похудение, очистит его и запустит процесс расщепления жира. Всего за 7 дней вы потеряете до 5 кг. Чтобы закрепить этот результат и продолжить сбрасывать вес, не останавливайтесь и переходите к следующим этапам диеты.

Диета Дюкана «Атака»: меню на неделю. Список продуктов

Диетой разрешены следующие продукты:

• постная курица и индейка;
• постное мясо: говядина, телятина, конина;
• мясные субпродукты;
• постные сорта рыбы;
• морепродукты;
• нежирные молочные продукты;
• яйца;
• нежирная ветчина.

Важные уточнения к меню

• Ежедневно съедайте полторы столовые ложки овсяных отрубей. Разводите их в кефире и йогурте, добавляйте в мясной суп или готовьте на их основе хлеб.
• Пейте от 1,5 л воды каждый день. Кроме чистой питьевой воды разрешено употребление зеленого и травяного чая, натурального кофе, минеральной воды без газа, диетических газированных напитков, цикория.
• При готовке не используйте масло. Жарить можно на антипригарной сковороде, добавив в нее немного воды.
• Ограничьте дневную норму соли.
• Полностью исключите сахар.
• Для вкуса добавляйте в блюда специи, травы, лимонный сок, уксус, лук, чеснок.

Белковая диета Дюкана: меню на неделю. «Атака» на каждый день

Перед вами примерное меню на каждый день для фазы «Атака», рассчитанной на 7 дней. Это ориентировочный вариант, вы можете менять блюда, сочетать разрешенные продукты иначе и вводить собственные рецепты в рацион.

1-й день

• Завтрак: омлет из 1 яйца, 2 белков и 50 мл нежирного молока; пара ломтиков постной ветчины; чашка чая.
• Обед: бульон на курице с отварным мясом птицы; ломоть отрубного хлеба.
• Полдник: мягкий творог; чашка чая.
• Ужин: запеченное без масла филе лосося.

2-й день

• Завтрак: сырники из обезжиренного творога; чашка черного кофе без сахара.
• Обед: рыба, запеченная с лимонным соком и травами.
• Полдник: натуральный йогурт без добавок.
• Ужин: салат из морепродуктов.

3-й день

• Завтрак: отрубные блинчики; пара кусков рыбы слабого посола; чашка травяного чая.
• Обед: запеченное филе курицы.
• Полдник: печенье по Дюкану.
• Ужин: уха из нежирной рыбы.

4-й день

• Завтрак: омлет с кусочками нежирной ветчины; чашка зеленого чая.
• Обед: рыба под соусом по Дюкану.
• Полдник: стакан нежирного кефира.
• Ужин: тушеные морепродукты.

5-й день

• Завтрак: отрубной блинчик с обезжиренным творогом.
• Обед: суп на курином бульоне с фрикадельками из куриного фарша.
• Полдник: стакан нежирного молока.
• Ужин: рыба на гриле с травами.

6-й день

• Завтрак: омлет из белков с обжаренными без масла кусочками курицы; чашка черного кофе.
• Обед: куриное филе, запеченное с нежирным сыром.
• Полдник: стакан натурального йогурта без добавок.
• Ужин: рыбные котлеты.

7-й день

• Завтрак: запеканка из обезжиренного творога; травяной чай.
• Обед: котлеты из постного куриного мяса с сыром.
• Полдник: стакан нежирного кефира.
• Ужин: креветки с травами.

Диета Дюкана: «Атака». Меню на неделю, рецепты

Сосиски по Дюкану

Ингредиенты:

• филе курицы — 250 г;
• куриное яйцо — 1 шт;
• нежирное молоко — 100 мл;
• соль, специи.

Все продукты поместите в чашу блендера, посолите, добавьте специи. В этом рецепте уместно будет использовать паприку: она придаст мясу приятный розовый цвет настоящих сосисок. Смешайте ингредиенты в блендере, полученный фарш распределите на порции и заверните их в пищевую пленку, чтобы получились продолговатые брусочки. Отварите сосиски в течение 15 минут, затем обжарьте на антипригарной сковороде.

Сырники

Ингредиенты:

• обезжиренный творог — 0,5 кг;
• куриное яйцо — 2 шт.;
• сахарозаменитель;
• ванилин.

Разотрите яйцо, сахарозаменитель и ванилин в твороге. Творожную массу распределите в формочки и запекайте 20 минут при температуре 200 градусов. Если вы используете одну большую форму, то получите творожный пирог. Сырники лучше есть после остывания в холодильнике.

Морские гребешки в зеленом йогурте

Ингредиенты:

Как похудеть с максимальным результатом?

Пройдите бесплатный тест и узнайте, что мешает Вам похудеть эффективно

Отвечайте на вопросы честно;)

• морские гребешки — 12 шт.;
• нежирный йогурт — 1,5 стакана;
• чеснок — 4 зубчика;
• петрушка;
• перец, соль.

Разделите гребешки на 2 половинки. Мелко нарезанный чеснок и гребешки обжарьте без масла.

Чтобы соус получился красивым и вкусным, измельчите петрушку в блендере. Если блендера нет, порубите зелень очень мелко. Смешайте петрушку с йогуртом, посолите, добавьте перец. Залейте получившимся соусом гребешки, тушите блюдо 5 минут.

vesdoloi.ru

Простые рецепты Дюкана. Диета Дюкана: простые рецепты

Если вы желете сбросить массу, но не имеете возможности много времени проводить на кухне, приготовьте простые блюда по диете Дюкана. Кулинарная книга французского врача насчитывает около 350-ти рецептов. Среди них есть множество блюд, которые подойдут занятым людям или тем, кто не любит готовить.

Простые рецепты по Дюкану

Диетическая рецептура по Пьеру Дюкану в приготовлении не самая простая из всех рационов. Но далее вы увидите подборку самых несложных для готовки блюд.

Простые рецепты для «Атаки» по Дюкану

Для удара по жировой прослойки на «Атаке» едят только белковосодержащие продукты. Теперь подробней о меню, рецептах.

Крабовые трубочки

Состав:

• десять крабовых палочек;
• творог с малым содержанием жиров — 220 граммов;
• соль, приправы;
• обезжиренный кефир — 2 ложки;
• яйцо.

Сварите вкрутую яйцо, очистите его, измельчите вилкой. В творог налейте 45 миллилитров кефира, посолите, добавьте яйцо. Массу хорошо смешайте. Крабовые палки разверните и начините смесью из яйца и творога.

Йогуртовый мусс

Ингредиенты:

• 125 граммов творога;
• 180 граммов йогурта;
• 1 маленькая ложка желатина;
• 5 граммов сахарозаменителя;
• 60 миллилитров молока;
• щепотка ванилина.

Смешайте молоко с желатином. Затем нагрейте консистенцию до полного растворения желатина. Добавьте остальные составляющие, взбейте миксером, чтобы мусс стал по консистенции, как сметана. Разлейте смесь в креманки, поставьте в холодильник, когда застынет — можно есть.

Омлет с сёмгой

Состав:

• 225 граммов филе сёмги;
• 1 яйцо;
• 125 граммов молока;
• 1 луковица;
• соль, перец, приправы.

Очистите филе рыбы от чешуи, промойте. Потом посолите, добавьте приправы, перец и положите на дно посудины для выпечки. Смешайте яйцо с молоком, со специями, мелко порезанной луковицей. Полученной массой залейте семгу. Затем поставьте в микроволновку на режиме конвекции+микроволны на 180 градусов, выпекайте 35-40 минут.

Суп из курицы

Ингредиенты:

• одна куриная голень;
• яйцо;
• зелень, соль.

Хорошо промойте мясо курицы, отделите от шкурки. Положите голень в кипящую воду, сварите бульон. В конце тонкой струйкой влейте взбитое яйцо, добавьте приправы, зелень.

Гуляш

Состав:

• 750 граммов говядины;
• 225 шампиньонов;
• приправы, лавровый лист;
• одна луковица, петрушка.

Порежьте мясо одинаковыми кусочками, положите на сковороду с тефлоновым покрытием. Немного поджарьте, когда из говядины выйдет сок, положите в сковороду лук, пусть хорошо поджарится до желтоватого цвета. Налейте в сковородку воду, посолите массу, добавьте приправ с лавровым листом. Тушите два-два с половиной часа. За пять-шесть минут до окончания приготовления блюда, в массу добавьте зелень, грибы.

Простые рецепты сладостей Дюкана

Чайный сорбет

Состав:

• 250-300 граммов творога;
• 100 граммов воды;
• сок с одного лимона;
• четыре листа мяты;
• 8 граммов сахарозаменителя;
• две большие ложки зелёного чая.

Заварите зеленый чай, добавьте туда мяту. Смешайте творог с сахарозаменителем, чаем. Отправьте в морозилку. Там масса должна находиться два часа, но её нужно раз в 25-30 минут перемешивать, разбивать образовавшийся лёд. За час до подачи переместите сорбет в холодильник.

Пряный крем

Состав:

• 225 граммов молока;
• 225 граммов творога;
• желток;
• ваниль;
• пол чайной ложечки корицы;
• две больших ложки сахарозаменителя.

Доведите молоко со всеми пряностями до кипения. Взбейте желток, сахарозаменитель. Влейте желток в молоко, немного поварите смесь. Не забывайте её при этом помешивать. Потом профильтруйте молоко, добавьте творог, смесь смешайте, поставьте на час-полтора на холод.

Как похудеть с максимальным результатом?

Пройдите бесплатный тест и узнайте, что мешает Вам похудеть эффективно

Отвечайте на вопросы честно;)

Видео: простые рецепты диеты Дюкана

vesdoloi.ru