Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

ГликСмичСский индСкс, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это? ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±Π·ΠΎΡ€!

ПоявившССся Π² 1981 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ понятиС гликСмичСский индСкс сСгодня Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вопросов, ΠΊΠ°ΠΊ срСди Π²Ρ€Π°Ρ‡Π΅ΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ срСди простых ΠΎΠ±Ρ‹Π²Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ. Π’ частности, ΠΎΡ„ΠΈΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Π° Π΄ΠΎ сих ΠΏΠΎΡ€ отказываСтся ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»Π΅ΡΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ использования, Π° Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ‹Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Ρ‹ΡΡ‚Ρ€Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ свойства ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ гликСмичСским индСксом. Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ разбСрСмся Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ – гликСмичСский индСкс?

О гликСмичСском индСксС

Настало врСмя ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… историй

Дэвид ДТСнкинс (Π΄ΠΎΠΊΡ‚ΠΎΡ€ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Ρ‹), Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ упомянул понятиС гликСмичСский индСкс Π² ΠΆΡƒΡ€Π½Π°Π»Π΅ клиничСского питания АмСрики. ΠŸΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ участиС Π² Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ… Π½Π° ΠΊΠ°Ρ„Π΅Π΄Ρ€Π΅ унивСрситСта Π’ΠΎΡ€ΠΎΠ½Ρ‚ΠΎ ДТСнкинс, Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‡ΠΈ ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠΌ, исслСдуСт ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ питания для Π±ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ. Π˜ΡΠΏΡ‹Ρ‚ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ΅ ΡΠΊΠ°Ρ€ΠΌΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ яства ΠΈ замСряСтся ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ ДТСнкинс ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅Π³ΠΈ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ интСрСсныС Ρ„Π°ΠΊΡ‚Ρ‹.

Π’ частности, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ практичСски Π² 6 Ρ€Π°Π· мСньший скачок уровня сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ. Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅ мСньшСС влияниС Π½Π° ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹, Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»ΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±. ВсС эти Ρ„Π°ΠΊΡ‚Ρ‹ Π²Ρ‹ΡΡΠ½ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅. Заслуга ДТСнкинса Π±Ρ‹Π»Π° Π² свСдСнии Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΠ² Π² Π΅Π΄ΠΈΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Ρƒ с распрСдСлСниСм ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² согласно ΠΈΡ… гликСмичСскому индСксу.

ΠšΠ»ΠΈΠ½ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ испытания Π΄Π°Π»ΠΈ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³Ρƒ ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΠΈΡŽ гликСмичСский индСкс

Π”Π°Π»ΡŒΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅Π΅ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ ΠΈ использованиС понятия гликСмичСского индСкса Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ Π½Π° ΠΏΠ»Π΅Ρ‡Π°Ρ… нСбСзызвСстного МишСля ΠœΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠ½ΡŒΡΠΊΠ°. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ ΠΊ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Ρƒ 80-Ρ‹Ρ… Π³ΠΎΠ΄ΠΎΠ² вСсил большС Ρ†Π΅Π½Ρ‚Π½Π΅Ρ€Π°. Π›ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ исслСдования Π² ΠΏΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… ΡΠ±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ вСс ΠΎΠ½ воспринимал особСнно остро. Π’ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠΈΡΡŒ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ДТСнкинса ΠΎΠ½ Π·Π° 3 мСсяца сбрасываСт 16 ΠΊΠ³.

НС ΠΎΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡΡΡŒ Π½Π° собствСнном Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ оТирСния, ΠΎΠ½ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΡƒΡŽ ΡΠ΅Ρ€ΠΈΡŽ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Π½ΠΈΡŽ, основанных Π½Π° понятии гликСмичСский индСкс. Надо ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ эта сСрия большой ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ благодаря Π³Ρ€Π°ΠΌΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠΈΠ°Ρ€Ρƒ. Π’ 90-Ρ‹Ρ… понятиС гликСмичСский индСкс ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ становятся ΠΌΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ Π² области Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π° ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ, фитнСса ΠΈ похудСния.

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ гликСмичСский индСкс?

ГликСмичСский индСкс (Π“Π˜) β€” это пСрСмСнная Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°, ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ влияния ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² питания послС ΠΈΡ… употрСблСния Π½Π° ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. На ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ΅ гликСмичСский индСкс β€” это ΠΎΡ‚Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ сравнСния Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ нашСго ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, с Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠ΅ΠΉ Π½Π° Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρƒ. Π“Π˜ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ принят Π·Π° 100. ВсС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с Π“Π˜ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹. Π§Π΅ΠΌ мСньшС Π“Π˜, Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Π΅Π΅ поднимаСтся ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ послС употрСблСния Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Π§Π΅ΠΌ большС Π“Π˜ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ послС Π΅Π³ΠΎ употрСблСния.

ПослСдниС исслСдования (Schenk et al.) ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ Π“Π˜ ΠΎΡ‚Ρ€ΡƒΠ±Π΅ΠΉ опрСдСляСтся Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ инсулиновый скачок быстро разносит Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρƒ ΠΈΠ· ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, Π° Π½Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ глюкоза сама ΠΏΠΎ сСбС ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒ. Π‘Π°ΠΌΠΎ понятиС гликСмичСского индСкса становится Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π² ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² питания.

Помимо гликСмичСского индСкса сущСствуСт Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ понятиС – гликСмичСская Π½Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ°. ΠŸΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ½ΠΎ количСство ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π½Π° Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†Ρƒ объСма ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ Π½Π΅ всСгда прямо ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»Π΅Π½ Π“Π˜. Π’Π°ΠΊ Ρƒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π“Π˜ = 72, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ высоко. ГликСмичСскиС маньяки (люди ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π°Ρ… с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ Π“Π˜) Π²Ρ‹Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ этот ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΈΠ· Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π° своих Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚. А ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠΌ Ρƒ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ малСнький ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ гликСмичСской Π½Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠΈ, всСго 4 Π³ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π½Π° 100 Π³ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ относятся сюда ΠΆΠ΅.

БчитаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ Π“Π˜ Π΄Π°ΡŽΡ‚ большСС насыщСниС. На ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ΅, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с высоким Π“Π˜, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ рис Π²ΠΎΠ·Π³Π»Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ списки ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ максимального насыщСния. Вакая ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π² ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½Π° гликСмичСский индСкс.

Бвязь гликСмичСского индСкса ΠΈ похудСния

НСмало исслСдований ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΎ Π½Π° эту Ρ‚Π΅ΠΌΡƒ. Π Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹ Ρƒ Π½ΠΈΡ… ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅:

ΠšΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎΡΡ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ исслСдования

  • Π’ 15 исслСдованиях Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ Π“Π˜ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ связан с большой Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π°Π΅ΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ сниТСниСм чувства Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π°
  • Π’ 16 Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… исслСдованиях Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ связи ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΎ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ
  • Π’ 7 исслСдованиях ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ содСрТащий ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ Π“Π˜ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠ» ΠΊ сниТСнию количСства съСдСнной ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Π·Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌ
  • Π’ 8 Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… исслСдованиях Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ связи Π½Π΅ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΎ

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ исслСдования (ΠΏΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΄Π°)

  • Π”ΠΈΠ΅Ρ‚Π° с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ Π“Π˜ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π»Π° ΠΊ сниТСнию вСса Π² 4 исслСдованиях ΠΈΠ· 20 Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ…
  • Π”ΠΈΠ΅Ρ‚Π° с высоким Π“Π˜ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π»Π° ΠΊ сниТСнию вСса Π² 2 исслСдованиях ΠΈΠ· 20 Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ…
  • Π’ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΡ…ΡΡ 14 исслСдованиях Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΎ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Ρ‹ Π² ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅ вСса Ρƒ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏ с Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π°ΠΌΠΈ с высоким ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ Π“Π˜

Из всСх этих ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄:

Β«ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ гликСмичСским индСксом Π½Π΅ ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ прСимущСствСнного влияния Π½Π° ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅. Научно обоснованных Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎ сСй дСнь Π½Π΅Ρ‚.Β»

Π—Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅

ГликСмичСский индСкс – это инструмСнт, ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ нашСго ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Π½Π° ΡΡŠΠ΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ питания. Π’Π΅ΠΊΡƒΡ‰Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π΅Π» ΠΈ Π·Π½Π°Π½ΠΈΠΉ гликСмичСского индСкса Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ Π½Π°ΠΌ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это понятиС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ подсказку.

ПолСзно это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ для людСй, Π½Π°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с высоким Π“Π˜, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ быстрСС Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ послС Ρ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. ΠžΡ†Π΅Π½ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ зрСния ΠΈΡ… пригодности Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ стоит с ΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ†ΠΈΠΈ ΠΈΡ… приготовлСния ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ содСрТания Π² Π½ΠΈΡ… Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΈΡ… калорийности. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для этих Ρ†Π΅Π»Π΅ΠΉ понятия Π“Π˜ ΠΈ ГН Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ стоит. Π›ΡŽΠ±ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ свой ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ состав, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ.

Π‘Ρ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈ сильнСС с bodytrain.ru

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ Π² Π±Π°Π·Π΅ Π·Π½Π°Π½ΠΈΠΉ Π±Π»ΠΎΠ³Π°.

Facebook

Twitter

Π’ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π΅

Google+

ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ записи:

bodytrain.ru

ГликСмичСский индСкс | ЀитнСс ΠΈ Π±ΠΎΠ΄ΠΈΠ±ΠΈΠ»Π΄ΠΈΠ½Π³

Π’ процСссС Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π° питания ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, являСтся гликСмичСский индСкс. ГликСмичСский индСкс являСтся ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, насколько Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ влияниС Π½Π° ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ.

МногиС Π·Π½Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ дСлятся Π½Π° Β«ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅Β» ΠΈ «быстрыС». БыстрыС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ – моносахариды, способны быстро ΡƒΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, влияя Π½Π° Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ показатСля Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. Если послС ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ° Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ спортом, ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Β«Π·Π°ΠΏΠ°ΡΠ°Ρ‚ΡŒΒ» Π΄Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ, ΠΎΡ‚ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠΈΡ€. ΠœΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ – полисахариды. Они ΡƒΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ достаточно Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, снабТая ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ количСством Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹, поддСрТивая Π΅Π΅ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎΠΌ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ Π±Π΅Π· Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈΡ… скачков.

Как понятно ΠΈΠ· Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΡΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ, быстрыС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ΄ΡƒΡ‚ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° прСдстоит ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½Π°Ρ физичСская Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, посСщСниС спортзала. Для Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Ρ†Π΅Π»Π΅ΠΉ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… спортивных ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π°Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ «энСргСтики» β€” особыС Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ быстро ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ спортсмСна Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ количСством элСмСнтов, ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара.

ΠΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠ΅ΠΉ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Π½Π° рост показатСля Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ являСтся Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° инсулина. Π˜Π½ΡΡƒΠ»ΠΈΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ «транспорт» для Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ссли прСдстоит Π·Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠ΅ ΠΈ высока Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ потрСблСния большого количСства ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ израсходованы ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ отлоТатся Π² лишниС сантимСтры Π½Π° Ρ‚Π°Π»ΠΈΠΈ.

ΠœΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ влияниС Π½Π° процСсс восстановлСния, Π² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅Ρ‚ нСобходимости Π² высоком ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹, Π° Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ – Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ постСпСнноС поступлСниС энСргии Π½Π° протяТСнии всСго дня. ГликСмичСский индСкс Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ насколько быстро ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ поступят Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° послС потрСблСния Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° питания, насколько ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ активности Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°.

Если Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ€Π°ΡΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ гликСмичСский индСкс, Π·Π° эталон Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρƒ. Π•Π΅ гликСмичСский индСкс Ρ€Π°Π²Π΅Π½ ста. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π΄ΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½ индСкса ΠΎΡ‚ нуля Π΄ΠΎ сотни. На гликСмичСский индСкс влияСт ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»Π΅Π½ ΠΈ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½ΠΎ взятого Π»ΠΈΡ†Π° ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ отклонСния ΠΎΡ‚ Β«Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ…Β» ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ.

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ влияниС Π½Π° ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ гликСмичСского индСкса. НСльзя Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ способ приготовлСния блюда Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ скаТСтся Π½Π° гликСмичСском индСксС.
БпортсмСны особоС Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° гликСмичСский индСкс, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅ количСство максимально ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств ΠΈΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ±ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ явлСния ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡ… Ρ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΊ. БпортсмСнам Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ постоянно ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ даст ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ силу Π² процСссС Ρ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.

МногиС Π·Π½Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ понятиС Β«ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΒ» ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ΅Π²Π°Π΅Ρ‚ ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌ каши. Π‘ Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ зрСния Π½Π°ΡƒΠΊΠΈ это Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ дня Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ трСбуСтся большоС количСство ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² с нСбольшим гликСмичСским индСксом. ΠŸΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΠ²ΡˆΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ вСщСства Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ постоянно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ дня, рСгулируя ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ смСщСниС ΠΏΠΈΠΊΠ° уровня Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ Ρ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ процСсса.

Π›ΡŽΠ΄ΡΠΌ, Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΡΡ спортом, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ простыми ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠ°ΡΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈΡΡ гликСмичСского индСкса.

1) ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π“Π˜ Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ свойства, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ стоит ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅.

2) МногиС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² процСссС хранСния Ρ‚Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ свои ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ качСства. Π­Ρ‚ΠΎ касаСтся Π² основном ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², поэтому ΠΈΡ… стоит Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ с особой ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.

3) Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΡˆΠ»ΠΎ Π²ΠΎ врСмя Ρ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ пониТСния уровня сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ (гипогликСмия) Π½Π΅ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ гликСмичСским индСксом.

4) ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с высоким Π“Π˜ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅ свойство – ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ†ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ появлСниС инсулина, Π²Π΅Π΄ΡƒΡ‚ ΠΊ восполнСнию ΠΈ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ запасов Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ являСтся Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ источником энСргии ΠΏΡ€ΠΈ аэробной Π½Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ΅.

5) Π‘ΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡƒΡŽ сСрСдину! НС Π΅ΡˆΡŒΡ‚Π΅ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² большС ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π² ΠΆΠΈΡ€Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹-Π³Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ послС Ρ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° трСбуСтся восполнСниС ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ энСргии.

6) Если Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ послС Ρ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ свой Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ ΠΎΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ΅, рисС ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°Ρ…. ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° – ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ источник Π±Π΅Π»ΠΊΠ° с ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΠΌ количСством ΠΆΠΈΡ€Π°. Рис даст Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹Π΅ полисахариды, Π° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ обСспСчат ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ понизят гликСмичСский ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ.

7) НС ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡŽ Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°ΠΌΡ‹. НапримСр, всСми Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ, Π½ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡŽ, Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΈΠΌ источником энСргии Π΄Π°ΠΆΠ΅ послС Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… часов занятий спортом. Π’ Π½ΠΈΡ… ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ простых ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… большС Π²Ρ€Π΅Π΄Π°, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρ‹.

8) Если Π²ΠΎ врСмя ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ° ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒ Π“Π˜, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒ. Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ Π·Π°ΠΏΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΄Ρƒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π² ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠ·Π°Ρ….

Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Π΄Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΊΡƒΡŽ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅ΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ: ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ гликСмичСским индСксом. Нам вСдь Π½ΡƒΠΆΠ½Π° польза ΠΎΡ‚ съСдСнного, Π° Π½Π΅ Π²Ρ€Π΅Π΄!

ΠŸΠ»ΡŽΡΡ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с высоким Π“Π˜:
— ΠœΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ уровня сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°;
— ΠŸΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠ² сил, Π±ΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ, быстрый источник энСргии.

ΠœΠΈΠ½ΡƒΡΡ‹:
— Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ°Ρ Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ образования Π»ΠΈΡˆΠ½ΠΈΡ… сантимСтров Π½Π° Ρ‚Π°Π»ΠΈΠΈ ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ уровня сахара;
— НСдолго ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ обСспСчСн ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ;
— НСльзя Π±ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ.

Достоинства ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ Π“Π˜:
— ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ снабТаСтся глюкозой Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ всСго дня;
— Низкая Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ образования лишнСго вСса;
— Π‘Π½ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°.

НСдостатки:
— Низкая ΡΡ„Ρ„Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² процСссС Ρ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΊ;
— Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ, Π½Π΅Ρ‚ возмоТности Β«ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡƒΡΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π΅Β».

ИмСнно поэтому стоит Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡƒΡŽ сСрСдину, принимая ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΎΠ±ΠΎΠΈΡ… Ρ‚ΠΈΠΏΠΎΠ².

Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ гликСмичСский индСкс?

Как ΠΌΡ‹ поняли, Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ большС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠΉ Π“Π˜ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΠΆΠ΅. Π’ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ Π“Π˜? Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅. Π‘Ρ‹Ρ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ – Π·Π°Π»ΠΎΠ³ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π“Π˜ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ самочувствия.

Π‘Π½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ гликСмичСский индСкс ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ сочСтаниС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ². Но ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Π΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒ всасываниС сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒ, Π° Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ вСсти ΠΊ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ усвояСмости потрСбляСмого Π±Π΅Π»ΠΊΠ°.

Π‘Π½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π“Π˜ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π°ΠΌ нСбольшого количСства ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ². ГликСмичСский индСкс зависит ΠΎΡ‚ качСства ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ, поэтому Ρ‡Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Ρ‚Π΅ΠΌ большС Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ гликСмичСский индСкс.

Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π΅ дня Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с высоким ΠΈ срСдним Π“Π˜. К Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ относится Ρ…Π»Π΅Π±, каши, ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ издСлия, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Вторая ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° дня – врСмя ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ Π“Π˜, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°.

Рассмотрим ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ мСню для людСй, Π² Ρ‡ΡŒΠΈ ΠΏΠ»Π°Π½Ρ‹ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π·Π° гликСмичСским индСксом ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ.

1) Π—Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ: Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚, сыр с кусочком Ρ…Π»Π΅Π±Π°;

2) Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ: ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ индСксом – ягоды ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹;

3) ОбСд: ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ суп, мясо, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€. Если мясо ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ, Ρƒ Π½ΠΈΡ… Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ Π“Π˜, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ…;

4) Полдник: свСТСвыТатый сок ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ количСством сахара;

5) Π£ΠΆΠΈΠ½: Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ гликСмичСским индСксом. К Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ относятся – постная Ρ€Ρ‹Π±Π°, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³.

НС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ лишним Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ соблюдСниС Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. ΠŸΡƒΡΡ‚ΡŒ это Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ нСбольшиС ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ распрСдСляСтС Π½Π° 5-6 ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠΎΠ² Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ дня. Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π²Π°Π» ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ сном ΠΈ послСдним ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… часов. Если ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ сном вас ΠΌΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ чувство Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π°, позволяСтся Π²Ρ‹ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ стакан ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ ряТСнки с нСбольшим Ρ…Π»Π΅Π±Ρ†Π΅ΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π° питания.

НиТС ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π° Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° Π“Π˜ распространСнных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² питания.

НаимСнованиС

ГликСмичСский индСкс

ΠΏΠΈΠ²ΠΎ110
Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΠΊΠΈ103
Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ»ΡŒΡΡ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹Π΅100
тост ΠΈΠ· Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°100
Π±Ρ€ΡŽΠΊΠ²Π°99
пастСрнак97
Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ французскиС95
ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΉ95
рисовая ΠΌΡƒΠΊΠ°95
лапша рисовая92
абрикосы консСрвированныС91
кактусовый Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ91
ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅90
рисовая каша быстрого приготовлСния90
ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹Π΅ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡ85
ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ отварная85
ΠΏΠΎΠΏ ΠΊΠΎΡ€Π½85
Ρ…Π»Π΅Π± Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ85
Ρ…Π»Π΅Π± рисовый85
ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ быстрого приготовлСния83
Π±ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ²Ρ‹Π΅80
ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ чипсы80
ΠΊΡ€Π΅ΠΊΠ΅Ρ€Ρ‹80
мюсли с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ ΠΈ изюмом80
Ρ‚Π°ΠΏΠΈΠΎΠΊΠ°80
Π²Π°Ρ„Π»ΠΈ нСсладкиС76
ΠΏΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ76
Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·75
ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ75
Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π°75
Ρ…Π»Π΅Π± Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ французский75
сухари ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅ для ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ74
Π±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ72
пшСно71
ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ70
ΠΊΠΎΠΊΠ°-ΠΊΠΎΠ»Π°, Ρ„Π°Π½Ρ‚Π°, спрайт70
ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ70
ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π° варСная70
ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄, Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ с сахаром70
марс, сникСрс (Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ)70
пСльмСни, Ρ€Π°Π²ΠΈΠΎΠ»ΠΈ70
Ρ€Π΅ΠΏΠ°70
рис Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ70
сахар (сахароза)70
Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ чипсы Π² сахарС70
шоколад ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ70
лСпСшки прСсныС69
ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ69
круассан67
ананас66
ΠΊΡ€Π΅ΠΌ, с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ66
мюсли ΡˆΠ²Π΅ΠΉΡ†Π°Ρ€ΡΠΊΠΈΠ΅66
овсяная каша, быстрорастворимая66
суп-ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ сухого Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ…Π°66
Π±Π°Π½Π°Π½Ρ‹65
дыня65
ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Β«Π² ΠΌΡƒΠ½Π΄ΠΈΡ€Π΅Β»65
консСрвированныС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ65
кускус65
манная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ°65
пСсочныС ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ65
сок Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ65
Ρ…Π»Π΅Π± Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ65
изюм64
ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ с сыром64
ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ пСсочноС64
свСкла64
суп-ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹Ρ… Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²64
бисквит63
Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅, ΠΏΡ€ΠΎΡ€ΠΎΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅63
оладьи ΠΈΠ· ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ62
твикс62
Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ для Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ΠΎΠ²61
ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π° с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ сыром60
рис Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ60
суп-ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ…Π°60
ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π° сладкая консСрвированная59
ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ59
папайя58
ΠΏΠΈΡ‚Π° арабская57
рис Π΄ΠΈΠΊΠΈΠΉ57
ΠΌΠ°Π½Π³ΠΎ55
ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ овсяноС55
ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ сдобноС55
салат Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ с Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ сливками55
Ρ‚Π°Ρ€ΠΎ54
Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡ Π·Π°Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹ΡˆΠ΅Π²Ρ‹Π΅53
ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ сладкий52
ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ΅52
суп Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ52
ΠΎΡ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΈ51
Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠ°50
ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ сладкий (Π±Π°Ρ‚Π°Ρ‚)50
ΠΊΠΈΠ²ΠΈ50
рис ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ50
спагСтти, ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹50
Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π΅Π»Π»ΠΈΠ½ΠΈ с сыром50
Ρ…Π»Π΅Π±, Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈΠ· Π³Ρ€Π΅Ρ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ50
Ρ‰Π΅Ρ€Π±Π΅Ρ‚50
овсяная каша49
Π°ΠΌΠΈΠ»ΠΎΠ·Π°48
Π±ΡƒΠ»Π³ΡƒΡ€48
Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ, консСрвированный48
сок Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ, Π±Π΅Π· сахара48
сок Π³Ρ€Π΅ΠΉΠΏΡ„Ρ€ΡƒΡ‚Π°, Π±Π΅Π· сахара48
Ρ…Π»Π΅Π± Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ47
Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°46
М&Ms46
сок ананасовый, Π±Π΅Π· сахара46
Ρ…Π»Π΅Π± с отрубями45
Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ консСрвированныС44
суп-ΠΏΡŽΡ€Π΅ Ρ‡Π΅Ρ‡Π΅Π²ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ44
Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ цвСтная42
Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΉ консСрвированный41
Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄40
Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ, свСТий40
ΠΌΠ°ΠΌΠ°Π»Ρ‹Π³Π° (каша ΠΈΠ· ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ)40
сок Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ свСТСотТатый, Π±Π΅Π· сахара40
сок яблочный, Π±Π΅Π· сахара40
Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ бСлая40
Ρ…Π»Π΅Π± Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ, Ρ…Π»Π΅Π± Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ40
Ρ…Π»Π΅Π± Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ40
Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ38
спагСтти ΠΈΠ· ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π°38
суп-ΠΏΠΎΡ…Π»Π΅Π±ΠΊΠ° ΠΈΠ· лимской фасоли36
Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Ρ‹35
Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒ китайская35
Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ… Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ, сухой35
ΠΈΠ½ΠΆΠΈΡ€35
ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ35
ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ35
ΠΊΠΈΠ½ΠΎΠ°35
ΠΊΡƒΡ€Π°Π³Π°35
маис35
ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ сырая35
ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ· соСвого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°35
Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ34
Π·Π΅Ρ€Π½Π° Ρ€ΠΆΠ°Π½Ρ‹Π΅, ΠΏΡ€ΠΎΡ€ΠΎΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅34
молоко шоколадноС34
арахисовоС масло32
ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠ°32
ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅32
Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ лимская32
Π±Π°Π½Π°Π½Ρ‹ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅30
Π±ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅30
Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΉ30
ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄ ягодный Π±Π΅Π· сахара, Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ Π±Π΅Π· сахара30
ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ 2-ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠ΅30
молоко соСвоС30
пСрсики30
яблоки30
сосиски28
ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ снятоС27
Ρ‡Π΅Ρ‡Π΅Π²ΠΈΡ†Π° красная25
вишня22
Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ… ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π΄Ρ€ΠΎΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ22
Π³Ρ€Π΅ΠΉΠΏΡ„Ρ€ΡƒΡ‚Ρ‹22
ΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΠΊΠ°22
сливы22
соСвыС Π±ΠΎΠ±Ρ‹, консСрвированныС22
Ρ‡Π΅Ρ‡Π΅Π²ΠΈΡ†Π° зСлСная22
шоколад Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ (70% ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ)22
абрикосы свСТиС20
арахис20
соСвыС Π±ΠΎΠ±Ρ‹, сухиС20
Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°20
рисовыС ΠΎΡ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΈ19
ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅15
Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹10
Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ10
Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹10
Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†10
кактус мСксиканский10
капуста10
Π»ΡƒΠΊ10
ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹10
салат листовой10
салат-Π»Π°Ρ‚ΡƒΠΊ10
чСснок10
сСмСчки подсолнуха8

Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ:

Π―Π½Π²Π°Ρ€ΡŒ 13th, 2014Β Β Β  0 ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ΅Π²Β Β Β Β Β 6 768
ΠŸΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ? ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ с Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ Π² ΡΠΎΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ сСти!

www.zanfiz.ru

ГликСмичСский индСкс

НаимСнованиС продуктаГликСмичСский индСкс
Π“Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Π° 100
ΠœΠ°Π»ΡŒΡ‚ΠΎΠ·Π° 100-105
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ΠΎΠ·Π° (ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ сахар) 60-65
Π›Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° 45
Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° 20
Пиво 110
Π€ΠΈΠ½ΠΈΠΊΠΈ 103
ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΉ 95
Рисовая ΠΌΡƒΠΊΠ° 95
Рисовая лапша 92
Π‘ΡƒΠ»ΠΊΠ° ΠΈΠ· ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ сорта 90-95
Абрикосы консСрвированныС 91
Рисовая каша быстрого приготовлСния 90
ΠŸΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ 85-92
МСд 87-90
ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ 85-90
Π₯рустящиС Ρ…Π»Π΅Π±Ρ†Ρ‹ ΠΈΠ· смСси ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ 85
Поп ΠΊΠΎΡ€Π½ 85
ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ быстрого приготовлСния 83
ΠšΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹Π΅ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡ 80-85
ΠšΡ€Π΅ΠΊΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ (Π±Π΅Π· сахара, диабСтичСскиС) 80
ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ чипсы 80
Π₯Π»Π΅Π± ΠΈΠ· 7 Π·Π»Π°ΠΊΠΎΠ² 79
Π’Π°Ρ„Π»ΠΈ нСсладкиС 76
ΠŸΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ 76
ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ 75
Арбуз 75
ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ 75
Π’Ρ‹ΠΊΠ²Π° 75
Π₯Π»Π΅Π± Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ французский 75
Π‘ΡƒΡ…Π°Ρ€ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅ для ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ 74
Π‘ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ 72
ПшСно 71
Рисовая каша (Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ рис) 70-80
ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ 70
ΠšΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π° варСная 70
ΠœΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄, Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ с сахаром 70
Β«ΠœΠ°Ρ€ΡΒ», «БникСрс» (Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ) 70
ПСльмСни, Ρ€Π°Π²ΠΈΠΎΠ»ΠΈ 70
Π Π΅ΠΏΠ° 70
Рис Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ 70
Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ 70
Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± 70-105
Π›Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΠΈ прСсныС (Ρ‚ΠΈΠΏΠ° лаваша) 69
ΠœΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ 69
ΠšΡ€ΡƒΠ°ΡΡΠ°Π½ 67
Ананас 66
ΠšΡ€Π΅ΠΌ, с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ 66
Овсяная каша, быстрорастворимая 66
Π‘ΡƒΠΏ-ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ сухого Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ…Π° 66
ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Β«Π² ΠΌΡƒΠ½Π΄ΠΈΡ€Π΅Β» 65
ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ (ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€.) 65
ΠœΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ издСлия ΠΈΠ· ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ 65
Дыня 65
Манная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° 65
ΠŸΠ΅ΡΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ 65
ΠΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сок, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ 65
Изюм 64-70
БвСкла свСТая 64-70
ΠœΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ с сыром 64
ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ пСсочноС 64
Бисквит 63
Π—Π΅Ρ€Π½Π° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅, ΠΏΡ€ΠΎΡ€ΠΎΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ 63
Оладьи ΠΈ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ 62
«Ввикс» (Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊ) 62
Π‘ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ для Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ΠΎΠ² 61
Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ 60-70
Π‘Π°Π½Π°Π½ 60-70
Напитки Β«Π€Π°Π½Ρ‚Π°Β», Β«Π‘ΠΏΡ€Π°ΠΉΡ‚Β», «Кока-ΠΊΠΎΠ»Π°Β» 60-70
ΠŸΠΈΡ†Ρ†Π° с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ сыром 60
Рис Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ (Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ) 60
Π‘ΡƒΠΏ-ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ…Π° 60
ΠšΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π° сладкая консСрвированная 59
ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ 59
Папайя 58
Рис дикий 57
ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ овсяноС 55
ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ диабСтичСскоС с сахарозамСнитСлСм 55
Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ со Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ сливками 53
ΠžΡ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΈ 51
Киви, манго 50-60
ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ сладкий (Π±Π°Ρ‚Π°Ρ‚) 50
Рис ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ 50
Π‘ΠΏΠ°Π³Π΅Ρ‚Ρ‚ΠΈ, ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ 50
Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± (рТаная ΠΌΡƒΠΊΠ°) 50
Каши грСчнСвая, овсяная 50
Π₯Π»Π΅Π± ΠΈΠ· Π³Ρ€Π΅Ρ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ 50
Оладьи ΠΈ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈΠ· Π³Ρ€Π΅Ρ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ 50
Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ, Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ соки (Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅, Π±Π΅Π· сахара) 50
ΠœΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ΅ 50
Π©Π΅Ρ€Π±Π΅Ρ‚ 50
Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ с сахаром 47
Π“ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ консСрвированный 45-48
Π₯Π»Π΅Π± с отрубями 45
Π“Ρ€ΡƒΡˆΠΈ консСрвированныС 44
Мюсли Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… сортов 40-80
ΠΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Ρ‹, ΠΌΠ°Π½Π΄Π°Ρ€ΠΈΠ½Ρ‹ 40
Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок 40
Π“ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ, свСТий 40
ΠœΠ°ΠΌΠ°Π»Ρ‹Π³Π° (каша ΠΈΠ· ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ) 40
ВарСная Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ, Π±ΠΎΠ±Ρ‹ 30-40
Π Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ 38
Π‘ΠΏΠ°Π³Π΅Ρ‚Ρ‚ΠΈ ΠΈΠ· ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π° 38
Π’Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒ китайская 35
Π“ΠΎΡ€ΠΎΡ… Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ, сухой 35
Π˜Π½ΠΆΠΈΡ€ 35
ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ свСТая 35
ΠšΡƒΡ€Π°Π³Π° 35
ΠœΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ· соСвого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° 35
Π“Ρ€ΡƒΡˆΠΈ 34
Π—Π΅Ρ€Π½Π° Ρ€ΠΆΠ°Π½Ρ‹Π΅, ΠΏΡ€ΠΎΡ€ΠΎΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ 34
Молоко шоколадноС 34
АрахисовоС масло 32
ΠšΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠ° 32
Молоко Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ 32
Молоко 2-ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ 30
Молоко соСвоС 30
ΠœΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄ ягодный Π±Π΅Π· сахара, Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ Π±Π΅Π· сахара 30
Π“ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ шоколад (70 % ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ) 22-30
Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹: смородина, ΠΊΡ€Ρ‹ΠΆΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅ΡˆΠ½Ρ 30
ΠœΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄ диабСтичСский Β 
с сахарозамСнитСлСм 30
ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠΈΠΊΠΈ 30
Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ 30
Босиски 28
Π“Ρ€Π΅ΠΉΠΏΡ„Ρ€ΡƒΡ‚ 22
Π’ΠΈΡˆΠ½Ρ 22
Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ 22
ΠŸΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²Π°Ρ каша 22
Π“ΠΎΡ€ΠΎΡ… ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π΄Ρ€ΠΎΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ 22
Π‘ΠΎΠ΅Π²Ρ‹Π΅ Π±ΠΎΠ±Ρ‹, консСрвированныС 22
Π§Π΅Ρ‡Π΅Π²ΠΈΡ†Π° зСлСная 22
Абрикосы свСТиС 20
Арахис 20
Π‘ΠΎΠ΅Π²Ρ‹Π΅ Π±ΠΎΠ±Ρ‹, сухиС 20
Молоко 1-1,5-ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ 20
Брусника, клюква 20
Π™ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ сахарозамСнитСлСм 20-30
РисовыС ΠΎΡ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΈ 19
ΠžΡ€Π΅Ρ…ΠΈ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ 15
ΠšΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ 15
ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° бСлокочанная, пСкинская, Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ 10
РСдис, Ρ€Π΅Π΄ΡŒΠΊΠ° 10
Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ 10
Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ листовой 10
Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ 10
Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† 10
Π›ΡƒΠΊ 10
ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ 10
ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ 10
Π‘Π°Π»Π°Ρ‚-Π»Π°Ρ‚ΡƒΠΊ 10
ЧСснок 10
Π‘Π΅ΠΌΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ подсолнуха 8

stopdiabetes.ru

ГликСмичСский индСкс ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² | Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π°

ОглавлСниС

β€’ ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с высоким гликСмичСским индСксом

β€’ ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ со срСдним гликСмичСским индСксом

β€’ ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ гликСмичСским индСксом

ГликСмичСский индСкс (Π“Π˜) – это ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ влияния углСводосодСрТащих ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² питания послС ΠΈΡ… потрСблСния Π½Π° ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ.

Π˜Π½Ρ‹ΠΌΠΈ словами, Π“Π˜ ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ расщСпляСтся ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ ΠΈ прСобразуСтся Π² сахар: Ρ‡Π΅ΠΌ быстрСС происходит расщСплСниС, Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ Π΅Π³ΠΎ Π“Π˜. Π¨ΠΊΠ°Π»Π° гликСмичСского индСкса состоит ΠΈΠ· 100 Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†. Π—Π° стандарт Π±Ρ‹Π»Π° принята глюкоза с гликСмичСским Π² 100%, всС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с гликСмичСским индСксом Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ дСлятся Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΏΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ Π“Π˜:

  • ΠžΡ‚ 70 ΠΈ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†Β β€” ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с высоким Π“Π˜;
  • ΠžΡ‚ 50 Π΄ΠΎ 69 Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†Β β€” срСдний гликСмичСский индСкс;
  • 49 ΠΈ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†Β β€” Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ гликСмичСский индСкс.

НапримСр, быстрыС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ (сладкоС, кондитСрскиС издСлия) ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ высокий Π“Π˜, подходят для восполнСния Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ энСргии послС физичСских Π½Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΎΠΊ, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ голодания, умствСнной активности.

Но ΠΎΠ½ΠΈ относятся ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ содСрТат большоС число ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, вызывая ΠΏΡ€ΠΈ этом Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈΠΉ подъСм инсулина, это Π²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΊ энСргии откладываСтся Π² ΠΆΠΈΡ€, вслСдствиС этого появляСтся лишний вСс.

Β 

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с высоким гликСмичСским индСксом

НазваниС продуктаГликСмичСский индСкс
Пиво110
Π€ΠΈΠ½ΠΈΠΊΠΈ103
Π“Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Π°100
ΠœΠΎΠ΄ΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»100
Вост ΠΈΠ· Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°100
Π‘Ρ€ΡŽΠΊΠ²Π°99
Π‘Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ95
ΠŸΠ΅Ρ‡Ρ‘Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ95
Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ95
ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠ°95
Рисовая лапша92
ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ абрикосы91
Π‘Π΅Π·Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±90
Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ (ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΈΠΉ) рис90
ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ (варСная ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ)85
Π‘ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ для Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ΠΎΠ²85
ΠšΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹Π΅ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡ85
НСсладкий ΠΏΠΎΠΏ-ΠΊΠΎΡ€Π½85
Рисовый ΠΏΡƒΠ΄ΠΈΠ½Π³ Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅85
ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅83
ΠšΡ€Π΅ΠΊΠ΅Ρ€80
Мюсли с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ ΠΈ изюмом80
Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊ76
Π’Ρ‹ΠΊΠ²Π°75
ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ75
Арбуз75
Ѐранцузский Π±Π°Π³Π΅Ρ‚75
Рисовая каша на молокС75
Π›Π°Π·Π°Π½ΡŒΡ (ΠΈΠ· ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹ мягких сортов)75
НСсладкиС Π²Π°Ρ„Π»ΠΈ75
ПшСно71
Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊ БникСрс, Ввикс ΠΈ Ρ‚.ΠΏ.)70
ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ шоколад70
Бладкая Π³Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ° (Кока-ΠΊΠΎΠ»Π°, ПСпси ΠΈ Ρ‚.ΠΏ.)70
ΠšΡ€ΡƒΠ°ΡΠ°Π½70
Π›Π°ΠΏΡˆΠ° ΠΈΠ· мягких сортов ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹70
ΠŸΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²Π°Ρ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ°70
ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ чипсы70
Π ΠΈΠ·ΠΎΡ‚Ρ‚ΠΎ с Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ рисом70
ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ сахар70
Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ сахар70
ΠšΡƒΡΠΊΡƒΡ70
Манка70

Β 

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ со срСдним гликСмичСским индСксом

НазваниС продуктаГликСмичСский индСкс
ΠŸΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ°69
БвСТий ананас66
Быстрорастворимая овсяная каша66
Π‘ΠΎΠΊ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ65
Π”ΠΆΠ΅ΠΌ65
Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Π° (варСная ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ)65
Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±65
ΠœΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄65
Мюсли с сахаром65
ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ананас65
Изюм65
ΠšΠ»Π΅Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сироп65
Π ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±65
ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π² ΠΌΡƒΠ½Π΄ΠΈΡ€Π΅65
Π‘ΠΎΡ€Π±Π΅Ρ‚65
Π‘Π°Ρ‚Π°Ρ‚ (сладкий ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ)65
Π¦Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±65
ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ65
ΠœΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ с сыром64
ΠŸΡ€ΠΎΡ€ΠΎΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹63
Оладьи ΠΈΠ· ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ62
ΠŸΠΈΡ†Ρ†Π° Π½Π° Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΌ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ тСстС
с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ сыром
61
Π‘Π°Π½Π°Π½60
ΠšΠ°ΡˆΡ‚Π°Π½60
ΠœΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ΅ (с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сахара)60
Π”Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ рис60
Π›Π°Π·Π°Π½ΡŒΡ60
ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·60
Дыня60
Овсяная каша60
Какао-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ (с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сахара)60
Папайя свСТая59
Арабская ΠΏΠΈΡ‚Π°57
Бладкая консСрвированная ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π°57
Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ сок (Π±Π΅Π· сахара)55
ΠšΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ55
Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°55
Π‘ΠΏΠ°Π³Π΅Ρ‚Ρ‚ΠΈ55
Π‘ΡƒΡˆΠΈ55
Π‘ΡƒΠ»Π³ΡƒΡ€55
ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ пСрсики55
ΠŸΠ΅ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅55
Рис басмати50
ΠšΠ»ΡŽΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сок (Π±Π΅Π· сахара)50
Киви50
Ананасовый сок Π±Π΅Π· сахара50
Π›ΠΈΡ‡ΠΈ50
Манго50
Π₯ΡƒΡ€ΠΌΠ°50
ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ рис50
Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сок (Π±Π΅Π· сахара)50

Β 

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ гликСмичСским индСксом

НазваниС продуктаГликСмичСский индСкс
Клюква (свСТая ΠΈΠ»ΠΈ замороТСнная)47
Π“Ρ€Π΅ΠΉΠΏΡ„Ρ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сок (Π±Π΅Π· сахара)45
ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ45
ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ рис басмати45
Кокос45
Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄45
ΠΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„Ρ€Π΅Ρˆ45
Вост ΠΈΠ· Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°45
Π¦Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡ†Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΈ
(Π±Π΅Π· сахара ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π°)
43
Π“Ρ€Π΅Ρ‡Π°40
Π‘ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΈΠ³ΠΈ40
ΠœΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹, сварСнныС «аль Π΄Π΅Π½Ρ‚Π΅Β»40
ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ сок (Π±Π΅Π· сахара)40
ΠšΡƒΡ€Π°Π³Π°40
ЧСрнослив40
Π”ΠΈΠΊΠΈΠΉ (Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ) рис35
Нут35
БвСТСС яблоко35
Мясо с бобами35
ДиТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°35
Π‘ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹35
Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ35
ΠšΠΈΡ‚Π°ΠΉΡΠΊΠ°Ρ лапша ΠΈ Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒ35
ΠšΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚35
БвСТий апСльсин35
БвСТая слива35
БвСТая айва35
Π‘ΠΎΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ соус (Π±Π΅Π· сахара)35
ΠžΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚35
ΠœΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π½Π° Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π΅35
Ѐасоль34
Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠΉ Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€ΠΈΠ½34
Π“Ρ€Π°Π½Π°Ρ‚34
Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠΉ пСрсик34
ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ (Π±Π΅Π· сахара)34
Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок33
Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ31
Π‘ΠΎΠ΅Π²ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ30
Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠΉ абрикос30
ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Π°Ρ Ρ‡Π΅Ρ‡Π΅Π²ΠΈΡ†Π°30
Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠΉ Π³Ρ€Π΅ΠΉΠΏΡ„Ρ€ΡƒΡ‚30
ЗСлСная Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ30
ЧСснок30
БвСТая ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ30
БвСТая свСкла30
Π”ΠΆΠ΅ΠΌ (Π±Π΅Π· сахара)30
Π“Ρ€ΡƒΡˆΠ° свСТая30
Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ (свСТий)30
Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ30
ЖСлтая Ρ‡Π΅Ρ‡Π΅Π²ΠΈΡ†Π°30
Π§Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠ°, брусника, Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°30
Π“ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ шоколад (Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 70% ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ)30
МиндальноС молоко30
Молоко (любой Тирности)30
ΠœΠ°Ρ€Π°ΠΊΡƒΠΉΡ30
ΠœΠ°Π½Π΄Π°Ρ€ΠΈΠ½ свСТий30
Π•ΠΆΠ΅Π²ΠΈΠΊΠ°25
Π’ΠΈΡˆΠ½Ρ25
ЗСлСная Ρ‡Π΅Ρ‡Π΅Π²ΠΈΡ†Π°25
Золотистая Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ25
Малина свСТая25
ΠšΡ€Π°ΡΠ½Π°Ρ смородина25
БоСвая ΠΌΡƒΠΊΠ°25
ΠšΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠ°, зСмляника25
Π’Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ сСмСчки25
ΠšΡ€Ρ‹ΠΆΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ25
Арахисовая паста (Π±Π΅Π· сахара)20
ΠΡ€Ρ‚ΠΈΡˆΠΎΠΊ20
Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½20
Π‘ΠΎΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚20
Миндаль15
Π‘Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ15
ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° кочанная15
КСшью15
Π‘Π΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ15
ΠžΡ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΈ15
Π‘Ρ€ΡŽΡΡΠ΅Π»ΡŒΡΠΊΠ°Ρ капуста15
ЦвСтная капуста15
ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ15
ΠžΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† свСТий15
Π€ΡƒΠ½Π΄ΡƒΠΊ, ΠΊΠ΅Π΄Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ…, Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ, Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ…15
Π‘ΠΏΠ°Ρ€ΠΆΠ°15
Π˜ΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ15
Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹15
Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ15
ΠŸΠ΅ΡΡ‚ΠΎ15
Π›ΡƒΠΊ-ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΉ15
Оливки15
Арахис15
Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹15
РСвСнь15
Π’ΠΎΡ„Ρƒ (соСвый Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³)15
Боя15
Π¨ΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚15
Авокадо10
Листовой салат9
ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°, ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ5

diabet-doctor.ru

Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ гликСмичСским индСксом

Часто ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΈΡ‚ΡƒΠ°Ρ†ΠΈΡŽ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° люди Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ€Π½ΠΎ сидят Π½Π° Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅, ΠΊΡƒΡˆΠ°ΡŽΡ‚ Π²Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ Π±Ρ‹ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ сСбя Π² сладком ΠΈ ΠΌΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΌ – ΠΈ всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ Π½Π΅ Ρ…ΡƒΠ΄Π΅ΡŽΡ‚, Π° ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ! Π Π°Π·Π³Π°Π΄ΠΊΠ° Π΄Π°Π½ΠΎΠ³ΠΎ парадокса достаточно проста: ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ подсчСта количСства Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΈΡ… гликСмичСский индСкс (Π“Π˜).

Π’Π΅Π΄ΡŒ Π±Π΅Π· ΡƒΡ‡Π΅Ρ‚Π° этого показатСля Π½ΠΈ ΠΎΠ΄Π½Π° Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π° для похудСния Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ эффСктивной! Для максимального быстрого эффСкта ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΠΈ вСса ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ своим ΠΏΠ°Ρ†ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ гликСмичСским индСксом. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ°ΠΊ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ питания ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² основном ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с высоким Π“Π˜.

Как связаны гликСмичСский индСкс ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²

ПониманиС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ гликСмичСский индСкс, появилось ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½ΠΎ. Π’ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΎΠ± этом понятии Π·Π°Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30 Π»Π΅Ρ‚ Π½Π°Π·Π°Π΄, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π² общСствС наблюдался Π±ΡƒΠΌ Π½Π° Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹, ΠΈ Π΄ΠΎΠΊΡ‚ΠΎΡ€Π° Π½Π°ΡƒΠΊ ΡΠΎΡ€Π΅Π²Π½ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π² скорости изобрСтСния Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… чудСсных ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠ² похудСния. Для всСх Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ любая Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ….

Но со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ люди, ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΠ²ΡˆΠΈΠ΅ Π·Π° дСнь ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ количСство ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, Ρ…ΡƒΠ΄Π΅Π»ΠΈ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ с Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Одни достаточно быстро сбрасывали вСс, ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΆΠ΅, Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚, ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π½Π° ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΈ стало Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‡ΠΊΠΎΠΌ для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ изучСния ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΡ‹ Π΅Π΄ΠΈΠΌ.

Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… исслСдований Π±Ρ‹Π»ΠΎ выявлСно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ для Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π²Π°ΠΆΠ½Π° Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ энСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΅Π΄Ρ‹, Π½ΠΎ ΠΈ ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ усвоСния, ΠΈΠ»ΠΈ Β«ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΒ», этой энСргии ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ. ГликСмичСский индСкс ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· ΠΈ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎ, с ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ происходит расщСплСниС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π² нашСм Ρ‚Π΅Π»Π΅. Π—Π° эталон Π±Ρ‹Π»Π° взята ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ усвоСния чистой Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹.

Π§Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ Π“Π˜ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, Ρ‚Π΅ΠΌ быстрСС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ€Π°ΡΡ‰Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ Π²ΡΠ°ΡΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒ. Π£Π΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ для ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… людСй Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠΌ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° гликСмичСский индСкс ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ связан с ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. НапримСр Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·, Π² 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ… ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ всСго лишь 25 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ гликСмичСский индСкс Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ 75! А это ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых высоких ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ.

ГликСмичСский индСкс ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π΅Π³ΠΎ влияниС Π½Π° ограничСния Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ питания

Оказалось, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ людСй, ΠΆΠ΅Π»Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ Π“Π˜ критичСски Π²Π°ΠΆΠ΅Π½ для Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ²! Π’Π΅Π΄ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ быстро, насколько высокой Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ усвоСния ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

Π§Ρ‚ΠΎ, Π² свою ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ, Ρƒ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… людСй Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈΠΉ скачок уровня инсулина, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Β«Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Β» излишний сахар. Π£ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΌΠ°Π½Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ инсулиновой нСдостаточности ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ тяТСлый ΠΊΡ€ΠΈΠ·.

Если ΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ Π½Π΅ страдаСтС сахарным Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, Π° просто сильно ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ инсулина Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ всячСски прСпятствуСт этому процСссу. Π’Π΅Π΄ΡŒ основной Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠ΅ΠΉ этого Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Π° Π΅ΡΡ‚ΡŒ нСйтрализация излишнСго сахара.

ΠžΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²Π»ΡΠ΅Ρ‚ΡΡ это с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ распрСдСлСния ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² расщСплСния ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ€Π³Π°Π½Π°ΠΌ ΠΈ тканям. Π’Π°ΠΌ лишняя глюкоза сразу ΠΆΠ΅ прСвращаСтся Π² ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ отлоТСния, увСличивая нашС Ρ‚Π΅Π»ΠΎ Π² ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΠ°Ρ….

Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ питания спортсмСнов

Π‘Ρ‹Π»ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ инсулин прСпятствуСт Ρ€Π°ΡΡ‰Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΈ сТиганию ΠΆΠΈΡ€Π°. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ссли Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠΏΠΎΡ€Π½ΠΎ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Ρ€Π΅Π½Π°ΠΆΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΌ Π·Π°Π»Π΅, ΠΈ Π² это врСмя ваша Β«Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π°Β» Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅ΠΎΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π°Π½Π½ΠΎ большого количСства ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², содСрТащих «быстрыС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹Β», Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ эффСкта похудСния Π²Π°ΠΌ вряд Π»ΠΈ удастся.

Но Π² Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ врСмя любой спортсмСн Π·Π½Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ. И Π² этом Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π·Π°Π»ΠΎΠ³ ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΠΈ вСса: ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, содСрТащиС «быстрыС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹Β» (Π° это автоматичСски ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… высокий гликСмичСский индСкс), ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π½ΠΎΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎ врСмя физичСских Π½Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΎΠΊ. И Ссли ΠΈΡ… ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ нСпосрСдствСнно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ занятиями, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΡΠΆΠΈΠ³Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΠΎ врСмя Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΌΡ‹ΡˆΡ†. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π±Π΅ΡΠΏΠΎΠΊΠΎΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ прСвратятся Π² ΠΆΠΈΡ€, Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.

Π›ΡŽΠ±Π°Ρ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π° людСй, Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ спортом, составляСтся с ΡƒΡ‡Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ количСства ΠΈ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ° «быстрых ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Β».

Β«ΠžΠΏΠ°ΡΠ½Ρ‹Π΅Β» ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с высоким Π“Π˜

Как Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎ, гликСмичСский индСкс ΠΈ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎΠ΅ количСство ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π² Π΅Π΄Π΅ часто Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ связаны ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° калорийности ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сильно ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠΉ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΎΠ½ΠΈ сгруппированы ΠΏΠΎ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½ΡŽ Π“Π˜.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, содСрТащими Β«ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅Β» ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ Π“Π˜ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… 49 ΠΈ мСньшС, 50-70 – это срСдниС значСния Π“Π˜, Π° гликСмичСский индСкс ΠΎΡ‚ 70 считаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ высоким. Ни ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π° для похудСния Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с высоким Π“Π˜.

Β«ΠžΠΏΠ°ΡΠ½Ρ‹ΠΌΠΈΒ» ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅:

  1. Пиво: Π“Π˜ = 110.
  2. Бдобная Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° ΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± – 100.
  3. Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ картофСля – 95.
  4. Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ рис – 75-90.
  5. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π² Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ – 85.
  6. Мюсли с сухофруктами ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ – 80.
  7. Π’Ρ‹ΠΊΠ²Π°, Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· – 75.
  8. ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ шоколад, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, сладкая газированная Π²ΠΎΠ΄Π° – 72.
  9. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€, манная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ°, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ чипсы – 70.

ΠŸΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ Π“Π˜ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ срСднСго (ΠΎΡ‚ 65) ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ ананас, Π±Π°Π½Π°Π½Ρ‹, изюм, овсяная каша, Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΡ‹, свСТиС соки, варСная свСкла, Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±, консСрвированныС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ.

Π­Ρ‚ΠΈ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅, мягко говоря, ΡƒΠ΄ΠΈΠ²Π»ΡΡŽΡ‚. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ вряд Π»ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π΄ΠΎΠ³Π°Π΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сахар ΠΈΠ· Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ усваиваСтся ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ быстрСС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΈΠ· «БникСрса». Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ Π΄Π΅Π»ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ содСрТаниС Π² 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ… этого ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π° Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½ΠΈΠΆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ количСствС шоколада. Но Π² любом случаС любая Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ эти Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ «высокогликСмичСских» ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π² ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… количСствах.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ Π“Π˜

ΠŸΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Π°Ρ Π½ΠΈΠΆΠ΅ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° содСрТит ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ самых «бСзопасных» ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ для Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ для ΠΆΠ΅Π»Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ. Π˜Ρ… гликСмичСский индСкс ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ, Π° поэтому эти Β«ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹Β» практичСски Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ отлоТСния.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠŸΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ гликСмичСского индСкса
ΠšΡ€ΡƒΠΏΡ‹, Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅
Боя ΠΈ Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅, Ρ‚ΠΎΡ„Ρƒ (соСвый Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³)15
ΠŸΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²Π°Ρ каша нСТирная22
ΠœΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ (ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π°)38
ΠžΠ²ΡΡΠ½Ρ‹Π΅ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡ40
Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹
Π‘ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π° чСрная15
Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½, абрикосы20
Π’ΠΈΡˆΠ½Ρ, сливы, Π³Ρ€Π΅ΠΉΠΏΡ„Ρ€ΡƒΡ‚22
Π•ΠΆΠ΅Π²ΠΈΠΊΠ°, брусника, чСрнослив, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅ΡˆΠ½Ρ, зСмляника25
ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠΈΠΊΠΈ, ΠΊΡƒΡ€Π°Π³Π°, ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Π°30
Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ, ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΏΠΈΡ…Π°, красная смородина, ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠ°32
Π“Ρ€ΡƒΡˆΠΈ34
Π“Ρ€Π°Π½Π°Ρ‚, Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Ρ‹, ΠΈΠ½ΠΆΠΈΡ€, Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€ΠΈΠ½35
ΠšΡ€Ρ‹ΠΆΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ, ΠΌΠ°Π½Π΄Π°Ρ€ΠΈΠ½Ρ‹, Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄40
ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅
Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ, капуста, Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†10
ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° квашСная, Π±Ρ€ΡŽΡΡΠ΅Π»ΡŒΡΠΊΠ°Ρ, Π² Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅15
Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ маслины15
ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, спарТа, рСдиска, ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚, цвСтная капуста15
Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹20
Π§Π΅Ρ‡Π΅Π²ΠΈΡ†Π° варСная ΠΈ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Ρ‹Π΅ сСмСчки25
ЧСснок30
Бырая ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°35
Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ, баклаТанная ΠΈΠΊΡ€Π°, варСная Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ40
ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹
Π™ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π· Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ35
Молоко ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅30
МиндальноС молоко30
Π‘ΠΎΠ΅Π²ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ30
Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³45
Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅
Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ шоколад (содСрТаниС ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ Π½Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅ 70%)22

Вас Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²Π»ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π΄Π°Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Π΅ Π½Π΅Ρ‚ мясных ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π² ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ диСтичСскими. Π”Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ содСрТаниС сахара, Π° соотвСтствСнно ΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Π² Π½ΠΈΡ… ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ΅, поэтому ΠΈ Π“Π˜, соотвСтствСнно, Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ 0. Π’ частности, поэтому практичСски любая Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π° для похудСния ΠΈΠ»ΠΈ для людСй, ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π² сСбя мясо ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ количСствС.

ИспользованиС Π“Π˜ ΠΏΡ€ΠΈ составлСнии Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π° питания

ПослС открытия гликСмичСского индСкса Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ быстро Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Ρ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свои Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Ρƒ питания для Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΉ людСй. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ Π±Ρ‹Π» ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ пСрСсмотрСн список Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² для людСй, ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… сахарным Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, для Π½ΠΈΡ… появилось Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС Β«Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ…Β» ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

Π‘ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡ‹ составлСния мСню для Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Ρ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π° для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Π» ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ лишнСго вСса. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, любая Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π° для похудСния сСйчас ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ «быстрых ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Β».

ΠŸΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ самыС популярныС ΠΈΠ· Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ Π½Π° основании расчСта гликСмичСского индСкса, рассмотрим ΠΈΡ… прСимущСства ΠΈ нСдостатки.

Π”ΠΈΠ΅Ρ‚Π° Π½Π° основании подсчСта Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ²

Π‘ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ схСмы питания достаточно проста. 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°ΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° присваиваСтся 1, 2 ΠΈΠ»ΠΈ 3 Π±Π°Π»Π»Π° Π² зависимости ΠΎΡ‚ Π΅Π³ΠΎ гликСмичСского индСкса. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ Π“Π˜Β  – это 1 Π±Π°Π»Π» ΠΏΠΎ шкалС этой Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹, со срСдним – 2, с высоким, соотвСтствСнно, 3. Π’ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ° ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ количСство Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ² Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ съСдСнном ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΠΌΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ…. Π’ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ Π·Π° дСнь Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π½Π°Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ большС 15 Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ².

Π‘ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ стороны даная Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π° ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ проста, вСдь Π² Π½Π΅ΠΉ, ΠΏΠΎ сути, Π½Π΅ запрСщаСтся ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. И это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ плюсом для людСй, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ слоТно ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя Π² любимой Π΅Π΄Π΅. Но с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΅Π΅ Π½Π΅Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ составныС блюда часто Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π΄Π°Π½ΠΎΠΉ схСмС ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΠ²ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌ соотвСтствСнноС количСство Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ² Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³Π°.

ΠŸΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎ схСмС Π›ΡŽΠ΄Π²ΠΈΠ³Π°

Π”ΠΈΠ΅Ρ‚Π° Π›ΡŽΠ΄Π²ΠΈΠ³Π° – Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠ½Π°ΡƒΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ избавлСния ΠΎΡ‚ лишнСго вСса. Π•Π³ΠΎ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ – Π΄ΠΎΠΊΡ‚ΠΎΡ€ мСдицинских Π½Π°ΡƒΠΊ Дэвид Π›ΡŽΠ΄Π²ΠΈΠ³, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Π³Π°Π½Π΄ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π» Β«Π½Π΅Π½Π°ΡΠΈΠ»ΡŒΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅Β» ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹ похудСния ΠΈ Π±Ρ‹Π» ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ ТСсткого ограничСния сСбя Π² Π΅Π΄Π΅.

Π›ΡŽΠ΄ΡΠΌ, ΠΆΠ΅Π»Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ½ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π» ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с гликСмичСским индСксом Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ‚ 40 ΠΈ Π½ΠΈΠΆΠ΅.

Многим с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ этого ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΈΡ… Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΠ². Но Π² Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ врСмя ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡ‹ питания Π›ΡŽΠ΄Π²ΠΈΠ³Π° Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ раскритикованы Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³Π°ΠΌΠΈ.

Π˜Ρ… основныС Π°Ρ€Π³ΡƒΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: Π“Π˜ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сильно ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² зависимости ΠΎΡ‚ способа Π΅Π³ΠΎ приготовлСния ΠΈ ΠΎΡ‚ скорости ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌΠ° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ Π“Π˜ для Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… людСй.

ΠšΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π°

Даная Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π° считаСтся самой сбалансированной, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½Π° ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ гликСмичСский индСкс ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, Π½ΠΎ ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Π΅ΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π΅Π΄ΠΎΠΉ, Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ достаточного количСства Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎ- ΠΈ макроэлСмСнтов, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ².

Π‘ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π° питания Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π“Π˜ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… 50 ΠΈ Π½ΠΈΠΆΠ΅. ΠŸΡ€ΠΈ этом ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ рассчитываСтся ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π° Π² зависимости ΠΎΡ‚ возраста, ΠΏΠΎΠ»Π° ΠΈ физичСской активности. НапримСр, для ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½ 30-35 Π»Π΅Ρ‚ с ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Ρ€Π΅Π½Π°ΠΆΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π°Π» нСсколько Ρ€Π°Π· Π² нСдСлю, суммарноС количСство ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π·Π° дСнь Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ 2000-2200. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС эффСкт похудСния Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π΅Π½ достаточно быстро.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ этой Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅ большоС Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ удСляСтся количСствСнному ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅. ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ считаСтся ΠΈΡ… ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ 1:1:4.

ΠšΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Π½Π° самой эффСктивной срСди Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΎΠ² ΠΈ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ мСньшС всСго споров. ЕдинствСнным Π΅Π΅ нСдостатком являСтся ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ большоС количСство Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ².

Но ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° для получСния Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΠ², для эффСктивного похудСния ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Π±ΠΎΡ€Π° массы, для ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ строго ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚. Π—Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ достаточно ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ питания, ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°ΡΡΡŒ Π½Π° своСм самочувствии, Π½Π° Π·Π½Π°Π½ΠΈΠΈ основных ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠΎΠ² Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ, калорийности ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΈΡ… гликСмичСского индСкса. Ну ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ максимально Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ, химичСски Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈ Β«ΠΆΠΈΠ²ΡƒΡŽΒ» Π΅Π΄Ρƒ.

siladiet.ru

ГликСмичСский индСкс: Ρ‡Ρ‚ΠΎ это?

Π’ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏ подсчСта гликСмичСского индСкса Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… питания (ПП) ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ гликСмичСский ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ – ΠΎΠ½ Ρ€Π°Π²Π΅Π½ 100. Π£ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ПП, Π² зависимости ΠΎΡ‚ ΠΈΡ… состава, ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠ»Π΅Π±Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°Ρ… ΠΎΡ‚ 0 Π΄ΠΎ 100. Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с высоким индСксом быстро ΡƒΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ быстроС ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ уровня Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹, Π° ΠΈΠ· ПП с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ – ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ†ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠ³ΠΎ подъСма Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹.

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ «гликСмичСский индСкс»?

ГликСмичСским индСксом (ΠΈΠ»ΠΈ Π“Π˜) Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ свойствСнный ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρƒ питания ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ влияния Π½Π° ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ послС ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ° Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ. Он зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠΉ скорости, с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, находящиСся Π² ПП, ΡƒΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара.

ΠŸΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ Π“Π˜ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… зависит ΠΎΡ‚ ряда Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ²:

  • Π²ΠΈΠ΄ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² – Π² простых Π“Π˜ высокий, Π² слоТных Π“Π˜ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ;
  • ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ зрСлости – Π² Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ спСлых ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°Ρ… ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… Π“Π˜ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅;
  • ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ содСрТания ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² – Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ этот ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ, Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ Π“Π˜;
  • количСство ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅ – Ρ‡Π΅ΠΌ Π΅Π΅ большС, Ρ‚Π΅ΠΌ Π½ΠΈΠΆΠ΅ Π“Π˜;
  • способ приготовлСния – ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, послС тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Π“Π˜ становится Π²Ρ‹ΡˆΠ΅.

ΠŸΡ€ΠΈ частом ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с высоким Π“Π˜ происходит Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π° вСщСств Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅:

  • ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ;
  • быстрСС появляСтся чувство Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π°;
  • ускоряСтся процСсс отлоТСния ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² Π² тканях.

Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ большСго количСства ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ Π“Π˜ сниТаСт риск развития ΠΈΡˆΠ΅ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΎΠΉ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ сСрдца, оТирСния ΠΈ сахарного Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚Π°.

Π‘Π»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° Π“Π˜ Π² своСм Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ приходится Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ людям с Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΎΠΏΠΈΡΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ заболСваниями. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ Ρ‡Ρ€Π΅Π·Π²Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ΅Π½ ΠΈ для спортсмСнов. ΠŸΡ€ΠΈ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ сорСвнованиях ΠΈΠΌ рСкомСндуСтся Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π² мСню большСС количСство ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ Π“Π˜, Π° для ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΡ… ΠΈ интСнсивных Ρ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ восстановлСния послС Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π½Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΎΠΊ – с высоким.


ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с высоким Π“Π˜

ЭнСргия, получСнная ΠΈΠ· ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², расходуСтся ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ для ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ΄:

  • для восполнСния запасов Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½Π° Π² ΠΌΡ‹ΡˆΡ†Π°Ρ…;
  • для накоплСния Ρ€Π΅Π·Π΅Ρ€Π²ΠΎΠ² Π½Π° Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅Π΅.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с высоким Π“Π˜ содСрТат большСС количСство быстрых ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΡ‚Ρ€Π΅ΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π°ΡŽΡ‚ свою Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρƒ, Ρ‚Ρ€Π°Π½ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΡƒΡŽΡΡ Π² ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ. Излишняя энСргия Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒ ΠΈ откладываСтся Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… запасов, Π° ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ становится высоким.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ Π“Π˜

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ Π“Π˜ содСрТат большСС количСство ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ². К Π½ΠΈΠΌ относится Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ свСТих ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅, ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ издСлия ΠΈΠ· ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Ρ… сортов, овсяныС Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ рис. Π˜Ρ… ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ уровня сахара ΠΈ Π½Π΅ способствуСт ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ². ИмСнно поэтому Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π² сСбя большоС количСство ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ Π“Π˜.

Π‘ΠΏΠΎΡ€Ρ‹ спСциалистов Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ Π“Π˜

ЭкспСрты ВсСмирной ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ ЗдравоохранСния ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π²Ρ€Π°Ρ‡ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠ°Ρ†ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ с сахарным Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° показатСлями Π“Π˜. Но ряд Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… спСциалистов ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ показатСлями Π½Π° ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ слоТно.
Π—Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π“Π˜ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… исслСдованиях ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ. На этот ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π½ΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ пищСварСния Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ суток, состояниС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π·Ρ€Π΅Π»ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°), сочСтаниС с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Π² блюдС.

Однако Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΡ‡Π΅Ρ‚Π΅ этих разногласий ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄ – сущСствуСт ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ Π“Π˜. Π’ Π½ΠΈΡ… содСрТится ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств. ИмСнно поэтому Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Ρ‹ с показатСлями Π“Π˜ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ для составлСния Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ мСню. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ этого, ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с высоким Π“Π˜ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ€Π΅Π΄Π° Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡŽ. Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π² дальнСйшСм Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ исслСдования этого показатСля ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡Π°Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ΅. А ΠΏΠΎΠΊΠ° Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Ρ‹ с показатСлями Π“Π˜ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ с ΡƒΡ‡Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠ° умСрСнности ΠΈ стратСгии Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹.

Π’Ρ€Π°Ρ‡-Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π° Макиша рассказываСт ΠΎ гликСмичСском индСксС:

Π—Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ°…

ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ популярныС ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ

myfamilydoctor.ru

ГликСмичСский индСкс ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²

Под гликСмичСским индСксом ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ΅Π²Π°ΡŽΡ‚ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара (Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ процСсс Π³ΠΈΠΏΠ΅Ρ€Π³Π»ΠΈΠΊΠ΅ΠΌΠΈΠΈ). Π§Π΅ΠΌ большС гипСргликСмия, Ρ‚Π΅ΠΌ большС гликСмичСский индСкс ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π°, содСрТащСгося Π² Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ….

ΠŸΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎ гликСмичСскому индСксу

ГликСмичСский индСкс ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² любой Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅, Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π½Π° ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. Π§Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ составлСнии Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹? По Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ показатСля своСго гликСмичСского индСкса всС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ принято Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Β«ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΈΠ΅Β» ΠΈ Β«Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅Β».

Высоким гликСмичСским индСксом ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ Β«ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΈΠ΅Β» ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Они нСсут ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π·Π° излишний вСс Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΎΠ»Π΅Π²Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ Π΅Π³ΠΎ чувство усталости. Β«ΠŸΠ»ΠΎΡ…ΠΈΠ΅Β» ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ быстро ΡƒΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° наш ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ вСщСств самоС нСпрСдсказуСмоС дСйствиС.

Высоким гликСмичСским индСксом ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ питания: макаронная продукция ΠΈΠ· ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΡΡˆΠΈΡ… сортов, Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ, дыня, Π±Π°Π½Π°Π½Ρ‹, свСкла, Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈΠ· ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΡΡˆΠΈΡ… сортов, сСрый Ρ…Π»Π΅Π±, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ рис, ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π°, ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅, Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, шоколад Π² ΠΏΠ»ΠΈΡ‚ΠΊΠ°Ρ…, мюсли, сахар, ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹Π΅ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡ (ΠΏΠΎΠΏΠΊΠΎΡ€Π½), ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΌΠ΅Π΄, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΌΠ³Π½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ приготовлСния, пСчСная ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ°, солод, глюкоза. ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ — Π² Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅.

Низким гликСмичСским индСксом ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Β«Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅Β» ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’ ΠΈΡ… составС ΠΌΡ‹ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ большоС количСство Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… солСй ΠΈ микроэлСмСнтов. Β«Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅Β» ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ практичСски Π½Π΅ ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° наш ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ вСщСств Π½Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ влияния. Π­Ρ‚ΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ ΡƒΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ частично, ΠΈ поэтому ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ ΠΎΡ‰ΡƒΡ‚ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ уровня сахара. ΠŸΠ°Ρ€Π°Π»Π»Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°ΠΌ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‰ΡƒΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ сытости, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Ρ чувство Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π°. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π°, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ Π² сСбя ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ гликСмичСским индСксом, окаТСтся для нас Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ.

К ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ с ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ гликСмичСским индСксом относят: Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Ρ‹, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, сою, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρƒ, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ шоколад, содСрТащий 60% ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, консСрвированныС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π±Π΅Π· сахара, свСТиС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, свСТий Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сок Π±Π΅Π· сахара, Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±, Π½ΡƒΡ‚, Ρ‡Π΅Ρ‡Π΅Π²ΠΈΡ†Ρƒ, сухиС Π±ΠΎΠ±Ρ‹, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈΠ· Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, сухой Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ…, Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ, ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ ΠΈΠ· ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π°, овсяныС Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡ, Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ…, Π½Π΅ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ рис, Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈΠ· ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π° с отрубями. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² — Π² Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ питания с высоким гликСмичСским индСксом – Β«ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΈΠ΅Β» ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ – Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ с ΠΆΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ†ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π° вСщСств, ΠΈ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² откладываСтся Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π°, выстроСнная ΠΏΠΎ гликСмичСскому индСксу, оказалась для вас Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΊ свСдСнию, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ принято Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π²Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ – ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅. ΠŸΡ€ΠΈ этом Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ Ρƒ нас ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина — Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ насыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹. Π˜Ρ… ΠΌΡ‹ встрСчаСм Π² ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΌ мясС, ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹Ρ… издСлиях, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ, сливочном ΠΈ пальмовом маслах. Π’ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρƒ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ гликСмичСским индСксом эти ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ Π²ΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ.

Π˜ΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΊ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ холСстСрина практичСски Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ. Они находятся Π² яйцах, устрицах ΠΈ мясС ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ Π±Π΅Π· ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ. К этой ΠΆΠ΅ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ΅ относится ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±ΠΈΠΉ ΠΆΠΈΡ€, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ количСство Ρ‚Ρ€ΠΈΠ³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Ρƒ нас Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, блокируя, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌΠ±ΠΎΠ² ΠΈ защищая нашС сСрдцС.

И, Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ способны ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ содСрТатся Π²ΠΎ всСх Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… маслах. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ гликСмичСским индСксом, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ с ΠΆΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈ Π΄Π²ΡƒΡ… послСдних Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏ.

Β 

womanadvice.ru

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *