Как приготовить запеканку из творога

Ингредиенты:

• морковь – 100 г.

• творог  – 200 г.

• кефир – 2 ст.л.

• сахар, ванилин, корица – по вкусу и желанию.

Приготовление:

Получается 7 творожных кексов по 53,5 ккал в каждом.

Это вкусное диетическое блюдо из творога с приятным морковным вкусом. Морковь придает небольшую грубоватость нежному творожному тесту, а также радует глаз своим ярким цветом. Вместо моркови можно использовать тыкву, но запеканка получится немного мокрой из-за более сочной тыквы, что нисколько не ухудшает ее вкусовые качества.

Творог – идеальный продукт для диетической выпечки.

По этой причине рецептов выпечки с творогом накопилось достаточно большое количество на этом блоге:

«Необычная диетическая запеканка из творога и пшена»,

«Морковно-творожная запеканка»,

«Легкий пирог из творога с фруктами»,

«Диетические кексы с творогом и тунцом».

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

С уважением, Лена Радова

17 Диетических вкусняшек, готовящихся МАКСИМУМ за 7 минут

Вы любите сладкое и мучное, но следите за фигурой? Используйте мой сборник

«17 Волшебных рецептов выпечки» для ценящих время хозяек, желающих кушать и худеть… Наслаждайтесь!

*

Хочу этот сборник!

poleznogotovim.ru

Диетическая морковная запеканка: 6 лучших рецептов

Морковные запеканки это очень вкусно и просто. Главный ингредиент, естественно, морковь. Она придает необычный вкус и красивый, аппетитный  цвет. Для диеты этот овощ очень полезен.

В данной статье несколько диетических рецептов морковных запеканок.
Содержание статьи:
С черносливом
С изюмом и рисом
С кабачками и луком
С тыквой и медом
С семечками и чесноком
С разными овощами

Морковная запеканка для любителей чернослива

Продукты:

• морковь – 500 г;
• творог не жирный – 200 г;
• сахар  – столовая ложка;
• манки – столовую ложку;
• яйцо – 1 штука;
• чернослив – 100 г;
• постное масло – столовая ложка;
• сливочное масло – столовая ложка.

Описание приготовления:

1. Начинаем запеканку с нашей любимой морковки. Моим, чистим, трем на терке. Морковь кладем в кастрюлю или глубокую сковородку, заливаем водой и тушим в течение 15 минут на среднем огне. После чего отставляем в сторону.
2. Дальше берем яйцо и сахар. Взбиваем до однородной массы, чтобы не слышался сахар.
3. Добавляем манку. Перемешиваем.
4. Творог желательно сбить блендером, чтобы он получился пышнее. Добавляем в миску.
5. Подготавливаем чернослив. Лучше брать не сильно пересушенный. Мелко нарезать.
6. В морковь, после того как остынет, нужно добавить масло. Вкладываем морковь к творожной массе с яйцом. Перемешиваем.
7. Готовим формочку под запеканку, это может быть и не сильно высокая кастрюля. Смазываем ее постным маслом, чтобы запеканка не пригорела.
8. Оправляем нашу запеканку на 15-20 минут в духовку со средней температурой.
9. Достаем, переворачиваем на блюдо. Украсить можно сметаной.
10. Приятного аппетита!

Необыкновенная морковная запеканка с изюмом и рисом

Продукты:

• морковка – 3 штуки;
• рис или рисовые хлопья – 5 столовых ложек;
• изюм – тут по вкусу, можно 50 г или же 100 г;
• молоко – 300 мл;
• яйца – 2 шт.;
• сахар – 1 столовая ложка;
• соль – щепотка;
• постное и сливочное масло – по столовой ложке.

Начинаем готовить:

1. Подготавливаем морковь. Трем ее на мелкой терке. Тушим в  воде и постном масле до готовности.
2. Брать желательно рисовые хлопья. Они мягче и быстрей отвариваются. Варить их на молоке вместе с изюмом до полного приготовления.
3. Желтки взбить с сахаром, в конце добавить соль.
4. Все смешать до получения однородной массы.
5. Смазать форму под выпекание маслом. И можно присыпать панировочными сухарями, чтобы легче доставать и не прилипало.
6. Выливаем полученную массу и отправляем в духовку до готовности.
7. Подаем гостям с вареньем или сгущенкой. Небольшой разгрузочный день для вас.

Сытная овощная – морковная запеканка

Продукты:

• морковь – 300 г;
• кабачки – 300 г;
• луковица – 1 штука;
• яйца  4-5 штук;
• муки – пол стакана;
• постное масло – 2 столовых ложки;
• сыр твердый или плавленый – 100 грамм;
• разрыхлителя пакетик;
• соль и специи по вкусу.

Процесс готовки:

1. Берем яйца и взбиваем их с маслом. Добавляем муку и мешаем до получения однородной массы. Добавляем разрыхлитель. Перемешиваем.
2. Теперь переходим к подготовке овощей. Моим, чистим и трем на терке. Лук лучше мелко нарезать. Смешиваем вместе.
3. Занимаемся сыром. Его трем на терке и перемешиваем вместе со специями.
4. Смешиваем все наши ингредиенты вместе и выливаем в форму для выпекания.
5. Отправляем в духовку на 20-25 минут при средней температуре.
6. Подавать запеканку с любимым соусом.

Морковно-тыквенная запеканка

Продукты:

• сладкая морковь – 200 г;
• тыква – 200 г;
• яйцо – 1 штука;
• мука цельно-зерновая – 100 г;
• мед – 100 г;
• корица – по вкусу.

Теперь приготовление:

1. Чистим морковь и тыкву. Морковь на терку, а тыкву лучше мелко нарезать. Варим до не полного приготовления.
2. После того, как сварится, взбиваем в блендере до получения пюре. Добавляем мед, корицу, муку и яйцо. Перемешиваем все еще раз в блендере и получаем однородную массу.
3. Подготавливаем нашу форму для выпекания, смазываем ее постным маслом.
4. Выливаем массу и отправляем на 20 минут в духовку при температуре 200 градусов.
5. Пожеланию, медом можно поливать сверху в виде украшения.

Постная морковная запеканка

Продукты:

• пол килограмма моркови;
• семечки тыквенные и подсолнечные – по 100 г;
• петрушка;
• чеснока несколько зубчиков;
• специи по выбору.

Готовим:

1. Начинаем с морковки. Ее нужно сварить и порезать кружочками.
2. Семечки нужно измельчить до крупы.
3. Добавляем чеснок и петрушку и отправляем это в блендер.
4. Добавляем в блендер нашу морковь и превращаем это в одну массу.
5. Берем форму под выпечку. Смазываем и отправляем нашу будущую запеканку выпекаться на 40 минут в разогретую духовку.
6. Подавать с майонезом или сметаной.

Диетическая морковная запеканка из овощей

Продукты:

• морковь – 2 шутки;
• цветная капуста – 300 г;
• перец болгарский – 2 штуки;
• луковица – одна;
• помидор – один;
• яйцо – одно;
• молока – 100 г;
• сыр плавленый – 2 штуки;
• сметана или сливки – 200 г;
• масло сливочное или постное;
• специи и зелень на ваш вкус.

 Приготовление:

1. Начнем с овощей: капусту делим на части и провариваем. Перец чистим и дольками нарезаем.
2. Лук мелко крошим, морковь на терку.
3. Лук слегка обжариваем и добавляем наши овощи, чтобы потушились.
4. Готовим соус: яйцо, молоко и сметану смешиваем, добавляем специи и зелень.
5. Сырки на терку.
6. Выкладываем в заранее подготовленную форму наши овощи, заливаем получившимся соусом.
7. Кольцами режем помидор и сверху выкладываем, притрушивая сыром.
8. Отправляем в духовку на полчаса при высокой температуре.
9. Приятного вам аппетита!

Рецепты прислала Бондаренко Александра

Диетическая творожная запеканка с морковью

Ах, запеканка, запеканочка, из творога — для нас! Вернее, для ВСЕХ диетическая творожная запеканка — смогут все вкусить, кто даже не совсем здоров! Лечебное питание поможет питаться не только полезно, но и вкусно!

Продукты на 1 порцию

• Творог 9%-ный 150 г
• крупа манная 15 г
• яйцо ½ шт.
• сметана 20%-ная 20 г
• сахар 20 г
• молоко 3,2%-ное 50 г
• морковь 50 г
• масло сливочное 50 г
• ванилин 0, 02 г

Диетическая творожная запеканка с морковью — способ приготовления

Творог обязательно протереть.

Морковь мелко натереть.

Яйца разделить на желтки и белки.

Смешать

• творог
• морковь
• манную крупу
• яичные желтки
• сахар
• и ванилин (предварительно растворив горячей воде).

Белки хорошо — до пиков — взбить.

Формы для запекания (свободно может быть одна формы или порционные формы) смазать маслом (2 г от нормы).

Творожную массу выложить в формы.

Или

• запечь в жарочном шкафу

или

• готовить на пару.

Подать диетическую творожную запеканку с морковью так:

— или со сметаной
— или со сладким соусом.

Выход: 250 г

Диеты: 1, 2, 3, 4в, 5а, 5п, 5, 6, 7, 10а, 10с, 10, 11, 13, 15;
8, 9 — без сахара

Диетическая творожная запеканка с морковью — вкусное и полезное блюдо! Диеты, диетическое питание — это не скучно, а вкусно, особенно для людей с заболеваниями…

Вам не стоит отказываться от привычных блюд!
Достаточно знать, как приготовить то или иное блюдо, что вам было на пользу, а не во вред!
И в этом вам поможет лечебное питание!

*** И помните: диетическое питание — это лечебное питание!

Не следует питаться по диетам, не посоветовавшись предварительно с врачом!

Лечебное питание не заменит лечебных мероприятий, но будет способствовать выздоровлению!

0

pitanie-pri.ru

Диетическая морковная запеканка (3 рецепта)

Рецептов диетических морковных запеканок большое количество. Такое блюдо идеально подойдет на завтрак и на ужин вам и вашей семье, особенно сдобренное всяческими вкусными ягодами и фруктами.

Фрукты, ягоды должны быть вареные, запеченные и сухофрукты – это важно. Ещё диетическая морковная запеканка необходима для людей которые соблюдают режим питания диеты №5.

Рецепты морковных запеканок

Диетическая запеканка творожная морковка

Ну что, давайте к приготовлению самой вкусной морковно-творожной запеканки. Для её приготовления нам потребуется самые свежие и натуральные продукты.

Ингредиенты

• 4-5 штук  средней моркови.
• 1кг творога низкого содержания жира.
• 7 штук свежих яиц.
• Полтора стакана свежих, сушеных или за сахареных ягод вишни, смородины или клубники. Главное чтоб ягоды были не кислые.
• Изюм пол стакана.
• 1 пакетик замечательного ванильного сахара с щепоткой соли.

Рецепт приготовления

1. Яйца, не отделяя желток от белка взбиваем до увеличения объёма в два раза с щепоткой соли, постепенно вводим туда творог небольшими порциями и осторожно перемешиваем.
2. Добавляем тертую на мелкой терке морковь, всыпаем ванильный сахар и осторожно перемешиваем чтоб запах ванили разошелся по всей творожной массе, добавляем выбранные вами ягода и изюм.
3. Подготавливаем форму. Запекать можно как в стекле так и в любой жаростойкой посуде. Смазываем форму оливковым либо любым растительным маслом без запаха, посыпаем форму манной крупой и выкладываем получившуюся смесь и оставляем в пашей духовке при 180 градусах.
4. Запекаем приблизительно 40 минут до появления румяной корочки.
5. Важно! Не пересушите запеканку, следите за временем и температурой.
6. Готовую ароматную запеканку лучше кушать когда она остынет и тогда она хорошо держит форму.

*****

Классическая морковная запеканка

Это блюдо получается очень нежной консистенции. Главное не спешить съесть её, а дать настояться в теплом месте до полного остывания.

Ингредиенты

• 5-6 штук средних морковок (зависит от объема запеканки).
• От 1 до1,5 стакана сливок не очень жирных, на ваше усмотрение и предпочтение.
• 3-4 столовые ложки сливочного масла, домашнее масло не обязательно использовать, так как будет слишком жирно.
• 1 стакан молотых сухарей, можно приготовить сдобные сухари (для этого нужно взять здобные булочки, просушить в духовом шкафу и измельчить в блендере. Это придаст дополнительный вкус и аромат вашему блюду).
• Яйца 4 штуки.
• Соль по вкусу.

Рецепт приготовления

1. Морковь очищаем, шинкуем мелкой соломкой или трем на терке с крупными ячейками, тушим на сковороде с толстым дном на среднем огне с 2-3 столовыми ложками сливочного масла около 15 минут. Затем остывшую морковь протираем через мелкое сито или измельчаем в пюре блендером.
2. Сухари заливаем сливками и оставляем на 40 минут для набухания.
3. Отделяем желтки от белков, желтки растираем с 1 ложечкой сливочного маслечка до полного смешивания.
4. Вымоченные сухари добавляем в морковное пюре, перемешиваем и вводим растертые желтки с маслом.
5. Отдельно белки взбиваем с щепоткой соли до увеличения пены в два раза.
6. Белки и морковную смесь соединить и осторожно перемешать чтоб белковая пена не уплотнилась.
7. Форму для выпекания смазываем маслом, посыпаем панировочными сухарями и вымешиваем массу.
8. Сразу  же смазываем верх запеканки маслом, ставим в горячую духовку при  190 градусов и выпекаем
   20 – 25 минут.

Эта запеканка подается как отдельное блюдо, по желанию со сметанкой.

*****

Запеканка диетическая морковно-яблочная

Время обеда, приступим к приготовлению.

Ингредиенты

• Морковь 300 грамм.
• Яблоко 2 штуки.
• Манка 2 столовые ложки.
• Мёд для яблок 2 чайные ложки с горкой (можете взять ещё пол стакана сахара если любите сладкое.ю у меня морковь и яблочки очень сладкие).
• Яйцо 1 штука.
• сода четверть чайной ложки.

Рецепт приготовления

1. В первую очередь нам нужно запечь яблоки с медом в духовке. Извлекаем из яблок серединки, влаживаем по 1 чайной ложки мёда в каждое яблочко и запекаем.
2. Запечь яблочки возможно двумя способами, в духовке завернув в фольгу и в микроволновой печи без фольги. Я запекаю в духовке при 180 – 190 градусах  15 минут.
3. Остывшие яблочки перетираем через мелкое сито, чтоб получилось пюре. Шкурки выкидываем.
4. Морковь чистим и натираем на самую мелкую терку или можно использовать ваш любимый комбайн или блендер.
5. Яблоки с морковкой соединили, добавили яйцо и сахар кто хочет, опять перемешать.
6. Отдельно смешать сухую манку с содой и добавить в нашу морковную смесь. Опять все хорошо размешать и дать настояться манке 15 – 20 минут.
7. Если смесь сильно сухая получилась можно добавить 2 – 3 ложки охлажденной, кипяченой водички или обезжиренного кефира.
8. Любую форму промазываем маслом на ваш вкус, и посыпать манкой, выложить смесь.
9. Ставим в духовый шкаф разогретый 200 – 250 градусов минут на 30 (по времени ориентируйтесь по своему духовому шкафу).
10. Готовую запеканку полить сметаной или присыпать сахарной пудрой.

Понравилась статья? Поделитесь в социальных сетях!

pohudet-legko.ru

популярный рецепт в духовке, пошаговый с фото

Творожно-морковная запеканка — низкокалорийное блюдо (всего 160 ккал) и рекомендуется детям и всем, кто увлекается здоровым питанием. При этом, творожная запеканка с морковью в духовке достаточно быстро готовится, обладает ярким вкусом, наслаждаться которым можно без опасений за фигуру.  Блюда из творога и моркови содержат огромное количество витаминов и полезных веществ для взрослого и для ребенка. Технология приготовления несложная и занимает по времени не более часа. Читайте далее пошаговый рецепт с фото о том, как приготовить вкуснейший десерт!

Классический рецепт

Распечатать рецепт

Для рецепта творожно морковной запеканки нам потребуется:

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

50 минут

Пассивное время

1 час

Способ приготовления

Рецепт морковной запеканки с творогом подходит для тех, кто соблюдает диеты.

Сначала необходимо подготовить морковь. Ее нужно помыть, почистить, натереть на терке и выложить на сковородку, или в пароварку. Тушить в сковороде нужно на слабом огне с добавлением небольшого количества масла и воды (примерно 50 мл). Тушить до мягкости, примерно 15 минут.

Далее, выкладываем творог, сахар, муку или манку в миску.

Отдельно взбиваем яйца.

Добавляем в тесто и тщательно все перемешиваем.

После того, как морковь приготовится, добавляем ее к основное массе и еще раз все перемешиваем.

Форму для выпекания смазываем сливочным маслом, либо же выстилаем дно формы бумагой. Выкладываем творожно-морковную массу в форму, выравниваем поверхность и ставим в духовку. Творожно морковная запеканка в духовке готовится 25-35 минут при температуре 180-200.

После того, как блюдо остынет, вытаскиваем из формы и подаем к слоту со сгущенкой или взбитыми сливками.

Запеканка без яиц

Вместо яиц вы можете добавить в состав теста манку, но очень важно, чтобы творожная масса была жирной. А в процессе приготовления творог и все ингредиенты нужно тщательно перетереть и перемешать, для того, чтобы компоненты теста хорошо скрепились. Рекомендуем рецепт запеканки с манкой.

Двухслойная морковно-творожная запеканка

Если вам по душе морковная запеканка с творогом, можно приготовить двухслойный морковно-творожный вариант с орехами и корицей. Данный рецепт позволяет сделать структуру десерта более похожей на пирог, а вкус получается более насыщенный и яркий. Морковно творожная запеканка готовится  в духовке. Для приготовления рецепта морковно творожной запеканки нам необходимо:

Распечатать рецепт

Нам потребуется:

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

1,30 часа

Способ приготовления

1. Десерт из моркови с творогом готовится в два этапа.
2. Взбиваем одно яйцо и постепенно вводим туда размягченное сливочное масло, измельченные орешки или изюм, муку и подготовленную (как в предыдущем способе) морковь.
3. На форму (предварительно смазанную маслом) насыпаем панировочные сухари и выкладываем туда морковную массу. Кладем в духовку на 15 минут при температуре 190 градусов.
5. Далее, взбиваем оставшиеся 2 яйца, сметану, ванильный сахар (ванилин), корицу и крахмал. Добавляем сюда творог. Все перемешиваем до однородной массы.
6. На готовый слой из морковного теста, который у нас выпекался 15 минут, выкладываем полученную творожную массу и ставим в духовку на 35 минут при температуре 170-180 градусов.
7. В процессе готовки творожное тесто поднимется,  но после осядет. Если изделие начнет подгорать, накройте его фольгой.

Готовую морковно творожную запеканку-пирог можно задекорировать тертым шоколадом, сгущенкой или джемом.

Данная выпечка диетическая с творогом и морковью станет прекрасным завтраком для детей или десертом к чаю. А украсив блюдо, можно порадовать гостей за праздничным столом. Также вы  можете добавить в нее любые фрукты по желанию. Можно также готовить морковную запеканку с изюмом без орехов.  Смотрите другие рецепты блюд с творогом на нашем сайте.

1tvorog.ru

Творожно-морковная запеканка — рецепты в духовке, мультиварке, микроволновке, с яблоками, манкой

Творожно-морковная запеканка – идеальное блюдо для детского рациона или взрослого диетического и здорового меню. Внушительные его питательные характеристики дополняются великолепным вкусом и аппетитным ярким внешним видом, что является лучшей мотивацией для частого домашнего приготовления лакомства.

Как приготовить морковно-творожную запеканку?

Творожная запеканка с морковью готовится из творога с добавлением перетертой овощной мякоти, зачастую отваренной или припущенной до готовности, яиц. Балансирующим густоту основы компонентом может быть мука, манная крупа, овсяные хлопья или крахмал.

1. Чтобы блюдо было нежнее, мягче и приятней на вкус творог предпочтительно перетереть через сито или разбить до кремовой текстуры блендером.
2. Воздушней творожно-морковная запеканка станет, если белки взбить отдельно от желтков до пышной пены и вмешать на завершающем этапе подготовки основы перед выпеканием десерта.
3. Состав яства допускается подслащивать, ориентируясь на свой вкус или готовить блюдо без добавления сахара, подавая при этом его с медом или вареньем.

Морковно-творожная запеканка в духовке

Творожная запеканка с морковью в духовке может быть приготовлена в лаконичном составе. Для исполнения предложенного далее рецепта следует выбрать суховатый зернистый творог, а любые орехи перед добавлением в основу подсушить на сковороде до легкого румянца и появления аромата, после чего измельчить.

Ингредиенты:

• морковь – 1 кг;
• творог – 300 г;
• яйца – 4 шт.;
• орехи – 0,5 стакана;
• соль, сахар – по вкусу;
• масло – 1 ст. ложка.

Приготовление

1. Очищенную морковь перетирают на мелкой терке.
2. Творог смешивают с желтками, сахаром, пробивают блендером.
3. Соединяют творожную и морковную массу.
4. Вмешивают взбитые до пиков белки, перекладывают основу в форму и отправляют в прогретую до 180 градусов духовку.
5. Через 40 минут творожно-морковная запеканка буде готова.

Творожная запеканка с морковью и яблоком

Морковная запеканка с творогом — рецепт, который можно разнообразить добавлением в состав яблок. Фруктовая мякоть освежит вкус лакомства, сделает его сочнее и ароматнее. По желанию основу запеканки ароматизируют корицей, приправив ею яблочную нарезку или ванилью, вмешав добавку в творожную смесь.

Ингредиенты:

• морковь – 200 г;
• яблоки – 3 шт.;
• творог – 0,5 кг;
• яйца – 2 шт.;
• сахар – 2 ст. ложки;
• сметана – 2 ст. ложки;
• масло – 1 ст. ложка.

Приготовление

1. Разбивают блендером творог со сметаной и желтками, добавив сахар.
2. Перетирают на мелкой терке морковь, нарезают кубиками яблочную мякоть, вмешивают в общую массу.
3. Добавляют взбитые до густой пены белки.
4. Перекладывают смесь в форму и отправляют в прогретую до 180 градусов духовку.
5. Через 40-50 минут морковно-яблочная запеканка с творогом будет готова.

Творожно-морковная запеканка как в детском саду

Творожно-морковная запеканка для детей готовится из предварительно отваренной или припущенной в сотейнике до мягкости моркови. Творог в оригинале используют мягкий, средней жирности, но подойдет и любой другой, от чего готовое лакомство не потеряет во вкусе. Молоко можно заменит сливками или сметаной.

Ингредиенты:

• морковь – 1 кг;
• творог – 0,5 кг;
• яйца – 2 шт.;
• сахар – 4 ст. ложки;
• молоко – 120 мл;
• манка – 1 стакан;
• масло – 1 ст. ложка.

Приготовление

1. Растирают с сахаром творог, добавив в процессе желтки.
2. Морковь отваривают, пробивают блендером, добавляют к творогу вместе с молоком, мягким маслом и манкой.
3. Вмешивают взбитые до пиков белки и перекладывают массу в емкость.
4. Через 40 минут запекания при 180 градусах творожно-морковная детская запеканка будет готова.

Морковная запеканка с творогом и манкой

Творожная запеканка с морковью и манкой, приготовленная по следующему рецепту, удается еще более мягкой и нежной, благодаря предварительной термической обработке крупы. Дополнительный насыщенный и одновременно деликатный вкус придаст добавленная в состав сметана, а ванилин сделает десерт ароматнее.

Ингредиенты:

• морковь – 0,5 кг;
• творог – 300 г;
• яйца – 2 шт.;
• сметана – 3 ст. ложки;
• сахар – 4 ст. ложки;
• молоко – 1 стакан;
• манка – 3 ст. ложки;
• масло – 80 г;
• ванилин – 2 щепотки.

Приготовление

1. Перетирают морковь, заливают молоком, добавляют ложку сахара и масло, припускают под крышкой 30 минут.
2. Пробивают массу блендером, добавляют манку, оставляют томиться, помешивая 5 минут.
3. Смешивают блендером творог со сметаной, желтками, ванилином и сахаром, перекладывают к моркови.
4. Вмешивают взбитые в пену белки и выпекают десерт в промасленной форме 40 минут.

Творожная запеканка с морковью и изюмом

Морковно-творожная запеканка, рецепт которой будет представлен далее, готовится с добавлением изюма, который нужно предварительно промыть и распарить в горячей воде 10 минут. Перетертый овощ можно вмешать в творожную основу в сыром виде, но нежнее блюдо получится, если предварительно спассеровать стружку на сливочном масле.

Ингредиенты:

• морковь – 0,5 кг;
• творог – 0,5 кг;
• яйца – 4 шт.;
• изюм – 200 г;
• сахар и мука – по 8 ст. ложек;
• масло сливочное – 50 г.

Приготовление

1. В творог добавляют желтки, сахар, пробивают блендером.
2. Морковь перетирают, припускают с маслом до мягкости, добавив по надобности немного воды или молока.
3. Перекладывают остывшую овощную массу к творогу, добавляют изюм, муку, а в конце замеса взбитые белки.
4. Через 40 минут запекания при 180 градусах морковная запеканка с творогом будет готова.

Творожно-морковная запеканка без муки и манки

Приготовленная морковно-творожная запеканка в духовке без манки и муки потешит особенно нежной структурой и потрясающим вкусом. Сбалансирует вкус добавленный в основу кефир, а ваниль наполнит десерт приятным благоуханием. Морковь можно просто отварить в воде или припустить в сотейнике с маслом.

Ингредиенты:

• морковь – 300 г;
• творог – 0,5 кг;
• яйца – 2 шт.;
• кефир – 50 мл;
• сахар, ванилин – по вкусу;
• масло сливочное.

Приготовление

1. Отваривают или припускают с маслом морковь, пробивают блендером.
2. Добавляют творог, желтки, сахар, ваниль, кефир, еще раз взбивают до однородности.
3. Вмешивают белковую пену, перекладывают полученную основу в промасленную форму и пекут при 180 градусах 40-50 минут.

Творожно-морковно-рисовая запеканка

Запеканка из творога и моркови приобретает дополнительные вкусовые и питательные характеристики, если дополнить состав отваренным до полной готовности рисом. По желанию добавляют в основу немного изюма или орехов. Готовый десерт приправляют при подаче сметаной, поливают медом или вареньем.

Ингредиенты:

• морковь – 0,5 кг;
• творог – 300 г;
• отваренный рис – 3 стакана;
• яйца – 3 шт.;
• масло сливочное – 50 г;
• сахар – 4 ст. ложки;
• соль, ванилин.

Приготовление

1. Отваривают до готовности рис.
2. Морковь варят практически до готовности, перетирают или пробивают блендером.
3. Добавляют перетертый или взбитый творог, желтки, рис, сахар, ванилин и соль.
4. Вмешивают масло и взбитые белки, выпекают десерт в промасленной форме 40 минут при 180 градусах.

Творожно-морковная запеканка в духовке диетическая

Диетическая морковно-творожная запеканка, приготовленная с учетом нижеследующих рекомендаций, заинтересует сторонников здорового питания, тех, кто придерживается диеты, следит за фигурой. В данном случае используется обезжиренный творог, а в качестве загустителя перемолотые овсяные хлопья.

Ингредиенты:

• морковь – 400 г;
• творог – 400 г;
• овсяные хлопья – 300 г;
• яйца – 4 шт.;
• обезжиренный кефир или йогурт – 200 г;
• сахар – 4 ст. ложки;
• ванилин.

Приготовление

1. Перемалывают в блендере овсяные хлопья, смешивают с кефиром и перетертой предварительно отваренной морковью.
2. Добавляют творог, желтки, сахар, ванилин.
3. Взбивают до пиков белки, вмешивают в творожно-морковную основу.
4. Через 40 минут выпекания при 180 градусах творожно-морковная диетическая запеканка будет готова.

Морковно-тыквенная запеканка с творогом

Морковно-тыквенно-творожная запеканка – еще одна полезная и питательная версия десерта из ценных компонентов. Очищенные овощи можно запечь до мягкости в фольге в духовке или приготовить в пакете при помощи микроволновки. Не лишней в составе в данном случае будет корица, которой следует приправить массу перед выпеканием.

Ингредиенты:

• морковь и тыква – по 250 г;
• творог – 0,5 кг;
• манка и крахмал – по 2 ст. ложки;
• яйца – 3 шт.;
• сахар – 2/3 стакана;
• корица – 0,5 ч. ложки.

Приготовление

1. Подготавливают овощи, измельчают.
2. Творог разбивают блендером с добавлением сахара и желтков.
3. Добавляют овощное пюре, манку, крахмал, корицу и взбитые белки.
4. Перекладывают полученную основу в промасленную форму и запекают 40 минут при 180 градусах.

Творожно-морковная запеканка в микроволновке

Следующий рецепт запеканки из моркови и творога позволит быстро и просто приготовить лакомство, воспользовавшись микроволновой печью. Количество сахара определяют по вкусу в зависимости от того, чем планируется подавать десерт. При подаче с вареньем порция сладости должна быть минимальна.

Ингредиенты:

• морковь – 100 г;
• творог – 150 г;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 10 г;
• вода – 1 ст. ложка;
• изюм – 1 ст. ложка;
• масло.

Приготовление

1. Закладывают в блендер морковь, творог, разбивают яйцо, добавляют сахар и воду, измельчают до максимальной однородности и воздушности.
2. Вмешивают изюм, выкладывают массу в форму.
3. Ставят емкость на 5-7 минут готовиться при мощности 500 Вт.

Творожно-морковная запеканка в мультиварке

Элементарно готовится творожная запеканка с морковью в мультиварке. При тушении к перетертой овощной массе можно добавить промытый изюм или другие сухофрукты, смягчив вкус наполнения сливочным маслом или жирной сметаной. Чтобы готовое лакомство было легко извлекать из чаши, застилают ее фольгой, промасленной внутри.

Ингредиенты:

• морковь – 300 г;
• творог – 600 г;
• яйцо – 2 шт.;
• сахар – 2 ст. ложки;
• сметана и манка – по 3 ст. ложки;
• сахарная пудра – 100 г;
• масло сливочное – 50 г;
• сухофрукты (по желанию) – 100 г.

Приготовление

1. В чашу закладывают перетертую морковь, сахар, сухофрукты, масло и готовят на «Выпечке» 20 минут.
2. Разбивают в блендере творог с добавлением сметаны, желтков и пудры.
3. Перекладывают в творожную основу морковную массу, добавляют манку и белковую пену.
4. Споласкивают и вытирают чашу, выстилают фольгой, заполняют творожно-морковной основой.
5. Готовят десерт на «Выпечке» 80 минут.

 

womanadvice.ru