updiet.info

рецепты и советы ⋆ Клуб Vivanda.ru ⋆

Все мы прекрасно знаем, что сахар — лютый враг стройной фигуры, и первое, что исключается при любой диете.
Однако даже те, кого сложно отнести к разряду отчаянных сладкоежек, время от время любят побаловать себя сладким, тем более, что выбор на огромен и на любой вкус — торты и эклеры, пироги и булочки, слойки и кексы, зефир и конфеты — да вы и сами знаете 🙂

Это желание усиливается из-за плохого настроения, стрессов, весенне-осенних пасмурных дней, и особенно — в периоды ограничений.

Уже год вы не вспоминали о любимых в детстве трубочках со сгущенкой. Но вот сегодня, начав диету и твердо решив избавиться от лишних килограммов, не можете выкинуть из головы мысли о хрустящей вафле и тягучей вареной сгущенке. Знакомо, не правда ли?

Я никогда не было сладкоежкой (бутербродик с колбаской для меня милее любых пирожных мира). Поэтому, прочитав книгу Дюкана, я долго не сомневалась, поскольку мясо и молочные продукты и так составляли основу моего рациона (или мне так казалось), а сахарозамеитель меня инетересовал только в контексте кофе. Уже первые дни Атаки показали, насколько я заблуждалась. Кушать мясо без овощей и гарнира на завтрак, обед и ужин оказалось не так-то и просто, творожок удавалось впихнуть в себя не чаще одного раза в день, а обезжиренным кефиром, конечно, сыт не будешь. Два года назад не было ни нашего меню, ни аналогов, и поэтому мой рацион «радовал» однообразием.

И тут, как назло, проснулась моя внутренняя Сластёна, мирно дремавшая всю мою до-дюкановскую жизнь. Я начала хотеть всё на свете — тортики, пирожные, печенье, зефир, вафельные тортики — мимо которых равнодушно проходила раньше.

Небольшое облегчение принесла трансформация лепешки Дюкана  в коврижку (соль и перец отнять, ванилин и 8 таблеток сахзама добавить). Но избавиться от мыслей о мороженном, шоколаде и, стыдно признаться, желейных мишках всё равно было невозможно.

Я залезла в интернет. Мама дорогая, сколько всего вкусного готовят девочки на диете Дюкана: торты, кексы, рулеты, пироги и даже, безе и конфеты.

Однако, радость моя быстро поутихла. Поскольку «сладкое наваждение» стало для меня полной неожиданностью, у меня, конечно, не было ни кукурузного крахмала, ни сухого обезжиренного молока (хотя и есть возможность побаловать себя вкусняшками без них).

Друзья, не совершайте моей ошибки! Запаситесь заранее кукурузным крахмалом и СОМом, и вы поймете, почему диету Дюкана называют диетой для сладкоежек.

vivanda.ru

Десерты по дюкану: шоколадные, белковые, желе, овсяные

Чтобы питание во время диеты Дюкана 2019 не казалось таким сложным – профессор предлагает разнообразить меню полезными десертами, такие сладости готовятся с обезжиренных продуктов и только с сахарозаменителями.

Десерты Дюкана на период «Атака»

В этот период питание преимущественное белковое, блюда подойдут для завтрака, полдника, во время перекусов.  В состав десертов должна входить дневная порция отрубей, для нормализации работы пищеварительной системы.

Сырники с отрубями

Для приготовления блюда нужно взять следующий перечень продуктов:

• овсяные отруби – 2 ложки;
• пшеничные отруби – 1 ложка;
• 2 яйца;
• 4 ложки творога низкой жирности;
• 5 г разрыхлителя;
• немного сахарозаменителя, для придания вкуса.

Смешать все ингредиенты, сформировать шарики, выложить на противень и убрать в духовой ящик на 15 минут при температуре 180 градусов. Подавать ко столу с обезжиренным йогуртом без добавок.

Шоколадный десерт по Дюкану

Такие вкуснейшие трюфели приготовить легко, нужно смешать сухое обезжиренное молоко с порошком какао и сахарозаменителем. Добавить в состав обезжиренное молоко и несколько капель ароматизатора «Тирамиссу».

Смесь перемешать до однородного сметанообразного состояния и выложить на силиконовый лист, отправить в морозилку на 15 минут для загустения, чтобы не прилипало к пальцам при формировании шариков.

Теперь можно формировать изделия и посыпать сухим молоком или какао. Вкусно и полезно. В добавку можно выпить стакан зеленого чая или чашку кофе без сахара, для сладкоежек – немного сахарозаменителя.

Желе по Дюкану

Известный рецепт, который используется не только во время диетического питания, особенно подходит для жаркого лета. Поможет не сорваться с диеты во время сложного этапа «Атака».

Для приготовления десерта нужно взять:

• желатин;
• 4 ложки сахарозаменителя;
• 400 мл воды;
• сок одного лайма;
• листья мяты.

Растворяем желатин согласно инструкции на упаковке, добавляем остальные ингредиенты, даем жидкости остыть, процеживаем через сыто, разливаем по формочкам и убираем в холодильник до полного остывания.

Таким десертом можно баловать и детей и взрослых!

Белковый десерт Дюкана

Вкусный, питательный десерт для каждого! Чтобы его приготовить нужно разогреть духовку до 100 градусов, в это время измельчить в блендере 5 конфет леденцов без сахара, взбить 3 яичных белка, добавить сахарозаменитель по вкусу.

Теперь нужно размешать содержимое до стойкой консистенции. На лист пергамента выложить половину взбитых сливок, белки присыпать карамельной крошкой и прикрыть снова белками со второй части.

Сушить десерт в духовке до золотистого цвета, снимать с пергаментного листа после остывания. Такое блюдо понравится и детям м и взрослым. Запивать десерт нужно черным чаем или кофе.

Овсяное печенье по Дюкану – рецепт на каждый день!

Для приготовления десерта понадобиться:

• 2 яйца;
• 2 ложки овсяных отрубей;
• ложка пшеничных отрубей;
• жидкий сахарозаменитель;
• щепотка ванилина.

Для приготовления блюда отделить желтки от белков, белки взбить отдельно, а желтки смешать с другими составляющими рецепта по Дюкану. После соединить две массы и хорошенько вымешать, до густой консистенции.

Овсяное тесто выпекать в промасленной плоской форме около 20 минут при температуре 180 градусов, затем нарезать печенье квадратиками и подавать к столу в охлажденном виде. Сверху можно полить обезжиренным йогуртом.

Десерты по Дюкану — рецепты для этапа «Чередование»

В этот период блюда должны содержать незначительное количество углеводов, при изготовлении десертов можно использовать свежие фрукты, ягоды, только низкокалорийные и некрахмалистые.

Для приготовления десерта с ягодами понадобиться 2 яйца, 150 йогурта низкой жирности без дополнительных ингредиентов, 2 ложки крахмала, сухое молоко, 3 ложки овсяных отрубей.

Для повышения пышности теста можно добавить в массу разрыхлитель и несколько ложек сахарозаменителя, чтобы продукт был вкусным. Желтки нужно смешать с творогом, добавить другие сыпучие ингредиенты, взбитые белки.

Заполнить формочки наполовину, по центру разместить ягоды (свежие или замороженные), а сверху покрыть их слоем теста. Запекать в духовке 40-50 минут при температуре не ниже 180 градусов, до полного приготовления.

Рецепты 2019 по диете Дюкана в микроволновке

Чтобы приготовить кекс по Дюкану нужно взять:

• 3 яйца;
• 2 ложки овсяных отрубей;
• крахмал из кукурузы – 1,5 л;
• 100 мл йогурта низкой жирности;
• 2 чайные ложки разрыхлителя;
• 1 ложка экстракта цитрусовых.

Взбить все ингредиенты, выложить в стеклянную посуду, предварительно смазав ее салфеткой с каплей масла. Готовить несколько минут при 900 Вт. Если нужно, можно еще добавить времени, главное не пересушить десерт.

Вот еще несколько диетических рецептов по Дюкану — аладьи и булочки, блюда из творога, блинчики по Дюкану

Отзывы пользователей!

Диета Пьера Дюкана 2019 сложна и в тоже время максимально результативная, каждую неделю можно потерять до 5 кг лишнего веса. Чтобы выдержать ее и не сорваться профессор предлагает массу рецептов вкусных и полезных десертов, приготовленных на низкокалорийных продуктах.

Большинство худеющих отмечают, что благодаря таким «вкусностям» им было легко удержаться на каждом этапе диеты, да и после похудения такие блюда стали частыми гостями на трапезном столе.

Главное, правильно соблюдать пропорции и не использовать калорийные продукты, которые могут навредить Вашей фигуре и испортить все начинания. Пусть диета Дюкана поможет Вам заполучить желанные формы!

Рецепты по Дюкану не только вкусные, но и полезные, содержат диетические компоненты, подходят для всей семьи!

Десерты по Дюкану: 3 рецепта

Доктор Пьер Дюкан знает, что побороть тягу к сладкому навсегда невозможно. Единственный способ с ней справиться — готовить десерты самостоятельно. Что получается? А получаются отличные, вкусные десерты без сахара и с низким содержанием жира. Обычно десерты от Дюкана готовятся на сахарозаменителях, и доктор утверждает, что бояться их не нужно. Мы подобрали 3 десерта, которые легко приготовить.

Блинчики от Дюкана

4 порции//30 минут

Ингредиенты:

• 2 больших яйца
• 50 г нежирного творога
• 2 ст. л. муки из овсяных отрубей
• 20 г кукурузного крахмала
• 100 мл молока 0,5% жирности
• щепотка соли
• 10 таблеток сахарозаменителя
• разрыхлитель
• 3 капли масла (для жарки)
• сироп на фруктозе — для подачи

Приготовление:

1. В большой миске смешайте крахмал и молоко. Размешайте так, чтобы не было комочков.
2. Положите в миску творог, вбейте яйца, соль и разрыхлитель. Доведите до однородности. Добавьте муку из овсяных отрубей и снова перемешайте.
3. Разотрите в ложке таблетки сахарозаменителя, добавьте капельку кипятка. Растворившиеся таблетки добавьте в смесь.
4. Добавьте смесь молока и крахмала в общую массу и снова взбейте венчиком.
5. Поставьте сковороду на плиту. Когда она накалится достаточно, смажьте ее кисточкой с маслом и обжарьте блин с двух сторон. Подавайте с сиропом и ягодами (если вы не на этапе Атаки, когда ягоды запрещены).

Воздушные шарики со специями

4 порции//45 минут

Ингредиенты:

• 6 ст. л. муки из овсяных отрубей
• 2 ст. л. сухого обезжиренного молока
• 4 ст. л. кукурузного крахмала
• 5 ст. л. молока 0,5% жирности
• 50 г обезжиренного йогурта
• 100 г кефира
• 1 ч. л. имбиря
• 1 ст. л. корицы
• 1 ч. л. стевии
• 2 ст. л. кунжута

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Смешайте молоко с йогуртом. В отдельной миске смешайте все сухие ингредиенты, а затем влейте туда смесь молока и йогурта. Замешайте тесто.
3. Застелите противень бумагой для выпечки. Выкладывайте тесто на противень чайной ложкой. Выпекайте 30 минут.

Заварной крем с ванилью

4 порции//25 минут

Ингредиенты:

• 500 мл молока 0,5% жирности
• 1 стручок ванили
• 14 таблеток сахарозаменителя
• 3 яичных желтка
• 2 ст. л. кукурузного крахмала

Приготовление:

1. Смешайте желтки и крахмал.
2. Вылейте молоко в кастрюлю. Разотрите сахарозаменитель в ложке, добавьте кипятка. Растворенные таблетки положите в молоко. Прибавьте семена ванили и доведите до кипения.
3. Процедите молоко. Добавьте к яичной смеси 3 ложки молока, перемешайте. Вылейте смесь в молоко и снова поставьте на плиту. Готовьте, помешивая, пока масса не загустеет.
4. Снимите молоко с огня. Оставьте в форме до полного остывания. Подавайте, разложив по креманкам.

3 179

wefit.ru

Молочный диетический десерт по Дюкану