Изолят протеина представляет собой практически чистый белок, который содержится в его составе до 97%. Используется он для спортивного питания. А также надо принимать изолят сывороточного протеина, когда используется диетическое питание и при таких заболеваниях, как астма, рак, аллергических реакциях на белки, повышенном уровне холестерина, а также при ожирении или, наоборот, дистрофии. Не менее важно, что протеиновый изолят также помогает укреплять иммунитет, снижает риск закупорки сосудов, уменьшает риск нервных срывов и увеличивает скорость обмена веществ.

Также доказано, что людям с заболеванием СПИДа свойственна большая потеря массы тела, поэтому им необходимо применять изолят протеина.

Изолят сывороточного протеина получают из молочной сыворотки (получаемой из молока), удаляя из нее лактозу, жиры, холестерин и воду.

Используют его для повышения уровня спортивных показателей, как питание в реабилитационный период после заболеваний, для восстановления организма, как заменитель молока для пациентов с дефицитом лактозы и глютатионов, а также включают в состав детских смесей.  

Все виды данного питания содержат важнейшие аминокислоты, легко растворяются в жидкости.

Отличие изолята от других сывороточных протеинов

Перед тем как выбрать себе такое питание, необходимо знать, чем отличается изолят протеина от сывороточного концентрата и гидролизата.  

Отличие изолята протеина от других видов протеина важно знать, так как они содержат разную концентрацию, разные по времени усвоения и стоимости.

Гидроизолят сывороточного протеина содержит в отличие от других видов аналогичного питания наибольшее количество белка, вплоть до 100%. Гидролизат протеина легко усваивается. Он обладает по сравнению с другими наилучшей переносимостью препарата. Отличительной его особенностью является довольно горький вкус. Кроме того, в связи с тем, что технология производства гидролизованного протеина требует достаточно больших материальных вложений, в связи, с чем и стоимость его отличается от других видов, таких как изолят и сывороточный концентрат. То есть, отрицательным фактором при выборе гидролизат протеина является его цена.

Гидролизат протеина наиболее популярен у людей, занимающихся спортом профессионально.

Сывороточный концентрат протеина отличается от других видов содержанием наименьшего количества белка только 60–85%. Все остальное занимают остатки жиров, лактозы, пептида. Менее выигрышно он выглядит перед другими и тем, что усваивается больший отрезок времени, а именно от 3 до 4 часов. А также еще одним отрицательным моментом, является то, что он содержит гораздо больше калорий, чем другие препараты. Единственным его преимуществом, является то, что стоит он гораздо дешевле остальных представителей этого питания. Но при выборе этого препарата, нужно помнить, то тогда придется дополнительно пить аминокислоты, особенно при занятиях спортом.

Изолят если, если брать во внимание разницы средств по стоимости, находится посередине. Достаточно быстро усваивается в связи с чем и наиболее спрашиваемый продукт среди добавок, включающих содержание белка.

Таким образом, разница изолят протеина от такого вида, как сывороточный концентрат состоит в том, что он содержит больше белков, не содержит лактозы, углеводов, животных жиров, у него сбалансировано нужное наличие аминокислот, и он проходит наиболее чистый вид очистки, по сравнению с концентратом.

Гидролизованный же вид практически не отличается от изолят протеина, но значительно отличается в цене. Разница в содержание белка между таким видом, как гидролизат сывороточного протеина и изолированным видом незначительна.

Как и когда принимать

Для чего нужен изолят протеина? Данный вид питания могут принимать как девушки, так и парни, а также дети.

Изолят протеина наиболее необходим спортсменам для усиления эффекта от тренировок. Также часто его использует для похудения, так как он надолго помогает обеспечивать чувство сытости, несмотря на низкое содержание калорий, обеспечивает достаточное поступление белков в организм, способствует ускоренному расщеплению жиров и что не менее важно для худеющих не содержит углеводов. 

Для человека, который не занимается спортом, норма потребления в сутки полипептидов составляет 1,5 гр/1 кг веса, а для, занимающегося физическими нагрузками, норма в 2–2,5 раза больше.

Людям при маленькой массе при заболевании СПИДом рекомендуется применять 2,4 г/кг.

При этом существует разница, как правильно пить изолят протеина при разных уровнях нагрузок, так при  интенсивной тренировке можно повысить норму до 4 г/кг, но не более. При употреблении его менее 1 г/кг физические нагрузки, результата не дадут.

Так же, как принимать изолят протеина зависит и от того, какого результата вы хотите достичь, просто восстановить иммунитет, нарастить мышцы или похудеть.

Изолят сывороточного протеина для роста мышц необходимо употреблять незамедлительно после тренировки, разводя его в соке, молоке или воде.

В остальных случаях изолят протеина можно применят с утра, особенно если ваш день связан с физическим трудом. Также допускается его употреблять перед каждой тренировкой.

При этом остальные применяются также, и нет совершенно никакой разницы, чем отличается сывороточный концентрат от изолята и гидроизолята. Также их употребление хоть и обеспечивает организму дополнительное поступление нужных ему аминокислот, не означает исключение остальных продуктов, содержащих белок и другие микроэлементы в рационе. Изолят протеина является добавкой к питанию, а нее заменителем.

Противопоказания в применении

Но не глядя на все преимущества изолята необходимо помнить, что в его состав могут входить лактозы и различного рода подсластители. Эти добавки могут отрицательно сказываться на пищеварении, вызывая не только проблемы с желудочно-кишечным трактом, но и боли и головокружения. Также данный вид протеина необходимо применять с осторожностью людям с заболеванием почек.

Хоть это и достаточно редкие проявления все-таки перед тем, как применять изолят протеина обязательно их надо учитывать.

Изолят сывороточного протеина довольно полезная добавка к пище, но необходимо помнить, что чрезмерное увлечение им (передозировка) может спровоцировать диарею, тошноту, жажду, слабость, метеоризм, спазмы в кишечнике.

Кроме того, следует помнить, что изолят сывороточного протеина, это такое вещество, которое состоит из животного белка и людям с предрасположенностью к аллергическим реакциям на животный белок его применять нельзя.

Добавка при соблюдении всех правил применения совершенно безвредна и даже полезна для здоровья.

Таким образом, изолят отличное питание, помогающие справиться со многими проблемами, является хорошим помощником при тренировках не только обеспечивая наращивание мышц, но и благодаря своим свойствам, оказывает защищающие действие на мышечные ткани, уменьшая риск травм. Кроме того, в своем составе он содержит витамины A и B2, B6, B12 и полезные элементы натрий, фосфор, калий, кальций, магний, железо.

nashimyshcy.ru

Изолят протеина, польза, особенности приема

Если вы регулярно занимаетесь физической культурой с целью похудения, придания мышцам рельефности, телу — плавных, красивых форм, а также для поддержания на должном уровне здоровья, то вы наверняка не понаслышке знакомы со спортивным питанием. Представители данной группы продуктов помогают спортсмену гораздо быстрее достигать поставленных целей. Данная статья познакомит вас с пищевой добавкой под названием «изолят протеина». Вы узнаете, что собой представляет данный спортивный продукт, каковы его особенности и как его нужно принимать с пользой для собственного организма.

Изолят протеина — что это такое?

Итак, для начала выясним, что скрывается под указанным выше термином. Изолят протеина, он же изолированный белок и сывороточный изолят — это пищевая добавка, сырьем для производства которой служит молочная сыворотка, являющаяся источником чистого молочного белка. Ее подвергают обезвоживанию, а выделенный таким образом молочный протеин тщательно фильтруют, удаляя из него жир, молочный сахар (лактозу) и холестерин. В результате этого процесса и получается изолят, насыщенный не только аминокислотами, но также иммуноглобулинами.

Следует отметить, что в производстве пищевой добавки применяют два вида фильтрации молочного белка. Первый способ базируется на ионном обмене: протеин сильно нагревают, в итоге его свойства изменяются — правда, спрогнозировать, в какую именно сторону, очень сложно. Вторая методика фильтрации сыворотки основывается на тщательной очистке и называется микрофильтрацией. Обычно используют одновременно оба способа в целях повышения протеинового индекса продукта.

Изолят протеина на 97% состоит из чистого белка. Это высокоочищенная кладезь полипептидов, которой свойственна быстрая усвояемость организмом человека. По данной причине сывороточный белок именуют еще и быстрым протеином. Изолят содержит большое количество ВСАА — аминокислот с разветвленными боковыми молекулярными цепочками. Эта аббревиатура знакома каждому уважающему себя атлету, поскольку такие белковые «кирпичики», представляющие собой сочетание лейцина, валина и изолейцина, участвуют в обмене белков, который происходит в мышечной ткани. ВСАА — прекрасный источник как строительного материала для образования мышечных волокон, так и энергии для полноценной работы мускулатуры.

Польза изолята протеина

Изолят протеина, как вы уже поняли, нашел широкое применение в спорте. Это не удивительно, ведь его употребление наилучшим образом сказывается на состоянии мышц. Последние быстрее восстанавливаются после тренировки, особенно при наличии микротравм мышечных волокон. Кроме того, под воздействием сывороточного изолята усиливается рост мышц. Благодаря изоляту протеина в целом у атлета происходит улучшение спортивных показателей.

Но не только люди, занимающиеся физической культурой, могут оценить полезные свойства изолированного белка. Изолят по причине его высокой питательности включают в состав детских молочных смесей, используют в качестве заменителя молока при лактазной недостаточности. Регулярное употребление сывороточного белка позволяет компенсировать в период реабилитации после хирургического вмешательства или затяжной болезни потери в весе.

Изолят протеина очень полезен лицам, страдающим низким иммунитетом и тем более иммунодефицитом, поскольку содержит предостаточно иммуноглобулинов. Его желательно включать в рацион людей, болеющих бронхиальной астмой, онкологическими недугами, аллергией, в том числе и особенно — аллергией на белок. Уместен прием изолята при повышенном уровне плохого холестерина с целью его снижения, при ожирении и, напротив, истощении. Сывороточный белок можно кушать даже деткам для профилактики аллергических реакций.

Учеными было проведено не одно исследование воздействия изолята протеина на организм человека. Так, они выяснили, что изолированный белок помогает больным СПИДом набрать вес и улучшить свое самочувствие. Атеросклероз, нарушения углеводного обмена также можно если не вылечить, то значительно уменьшить их проявления за счет употребления изолята протеина. В случае с раком внутренних органов полезные соединения сывороточного белка способствуют существенному сокращению размеров злокачественных опухолей даже на последних стадиях недуга.

Особенности приема изолята протеина

Чтобы сывороточный изолят качественно сделал свою работу, нужно правильно его употреблять. Специалисты рекомендуют лакомиться данной спортивной добавкой сразу же по окончании тренировки. Изолят протеина представляет собой порошок, который необходимо смешать с обычной водой, фруктовым соком или же молоком до образования питательной жидкости. Прием сывороточного белка после спортивных нагрузок позволит простимулировать синтез белков в организме, и в первую очередь — в мышцах, ускорить их рост, а еще снизить степень содержания в крови гормона стресса кортизола.

Другой вариант употребления изолята протеина — утром, сразу же после пробуждения. Данный метод приема сывороточного белка хорошо показывает себя в том случае, когда человек намеревается предстоящий день провести достаточно активно. Утреннее лакомство изолятом снижает характерный для этого времени суток царящий в организме дефицит полипептидов.

Можно совмещать указанные способы употребления изолированного белка. Конечно, получится слишком большое количество протеина, поэтому правильнее будет разделить его на несколько порций (3-5). Употребите их дополнительно между приемами пищи в течение дня.

Сколько же необходимо принимать изолята протеина? Для каждого человека это индивидуальный показатель, который определяют из расчета 1-1,5 г сывороточного белка на килограмм массы тела.

Вред и противопоказания спортивной добавки

Изолят протеина — продукт полностью натуральный и, с точки зрения в нем аминокислот, абсолютно полноценный. Однако сей факт не отменяет некоторых его негативных особенностей, которые, правда, дают о себе знать не каждому и лишь в случаях передозировки.

Противопоказаниями к употреблению изолята протеина служат периоды лактации и беременности у представительниц прекрасного пола. Также существует вполне обоснованный запрет на прием сывороточного белка людьми с аллергией на протеин молока, получаемого от коров.

Что касается последствий передозировки, среди них часты жидкий стул, головная боль, дискомфорт, газообразование и спазмы в кишечнике, тошнота, сильное чувство жажды, быстрая утомляемость, постоянная слабость, непреходящая усталость. Заметив у себя такие признаки, немедленно обратитесь к врачу!

Изолят протеина необходимо с большой осторожностью принимать в сочетании с фармацевтическими препаратами. В одних случаях такой союз может дать снижение эффективности лекарства, в другом — непредвиденную реакцию организма.

В общем и целом изолят протеина выигрывает по сравнению с другими белковыми и аминокислотными спортивными пищевыми добавками. Это гипоаллергенный продукт, который могут смело включать в свой рацион люди с непереносимостью лактозы.

Единственное, цена у данного вида спортивных продуктов выше, нежели стоимость концентрата сывороточного протеина — гораздо менее качественного рассматриваемого нами состава.

Пономаренко Надежда

При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт Woman-Lives.ru обязательна!

www.woman-lives.ru

Что такое изолят * Лучший изолят сывороточного протеина для девушек

Протеин – это тот продукт, без которого не стоит и мечтать о быстром росте мышц. Это целый класс спортивных пищевых добавок, насыщенных белком. Одна из форм – сывороточный протеин. Он представляет собой сухой порошок преимущественно из белка, который в свою очередь получен из молочной сыворотки путем переработки и очистки от лишних компонентов.

Формы сывороточного протеина

Существует несколько форм сывороточного протеина:

• Концентрат,
• Изолят сывороточного протеина,
• Гидролизат изолята.

Все они отличаются степенью очистки (уровнем содержания жира и лактозы, по отношению к уровню содержания белка). Подробнее о протеине и его видах вы можете узнать из наших статей. В этой статье мы подробно расскажем о том, что такое изолят сывороточного протеина.

Изолят сывороточного протеина – это высокоочищенная форма сывороточного протеина с содержанием белка, которая практически лишена жиров, холестерина и лактозы. Изолят очень быстро усваивается и имеет высокую концентрацию аминокислот (ВСАА), питающих и наполняющих энергией мышцы, что делает его идеальным для приема и до, и после тренировки.

Получают изолят двумя методами:

• Ионным обменом: суть данного метода в том, что высокая концентрация и изменение свойств протеина происходит под воздействием высоких температур. При этом до сих пор остается спорным вопрос об утрате некоторых полезных свойств белка при использовании данного метода.
• Микрофильтрацией: данный метод является более щадящим и основан на использовании керамических фильтров для очистки белка от лишних примесей.

Изолят и его преимущества

Преимущества сывороточного изолята:

1. Хорошо и очень быстро усваивается, принося меньше проблем пищеварению, повышает иммунитет.
2. Современные методы очистки делают изолят сывороточного протеина гораздо менее аллергенным, чем концентрат или молочные продукты, поэтому для спортсменов с непереносимостью лактозы этот протеин будет самым оптимальным выбором.
3. Содержание белка в изоляте свыше 90% (для сравнения, концентрат содержит до 70% белка).
4. Концентрат стоит гораздо дешевле, но при этом требует дополнительного приема аминокислот. Изолят стоит дороже, но уже содержит оптимальный состав аминокислот и нужную концентрацию белка, что делает его удобным в применении (тем не менее, для спортсменов амино все равно надо принимать отдельно, особенно BCAA).
5. Изолят сывороточного протеина подходит и для девушек, и для мужчин.

Выбирая изолят протеина, будьте внимательны. Многие производители под видом изолята сывороточного протеина могут продавать смесь из трех его видов, и разумеется, самый дешевый – концентрат – в таких смесях занимает большую долю (до 70%). Поэтому перед покупкой внимательно изучите этикетку протеина и выберите тот, в котором изолят является главным компонентом.

Как пить изолят протеина?

Принимать изолят следует, разумеется, в виде коктейлей, смешивая с любой жидкостью – водой, соком, молоком и т.д. Если вы стремитесь нарастить мышечную массу, прием следует рассчитывать так, чтобы получать 2-3 г белка на килограмм веса в день.

Употреблять изолят в немереных количествах не рекомендуется, т.к. пользы от этого вы не получите, но зато дадите серьезную нагрузку на печень и желудочно-кишечный тракт. Лучше принимать его небольшими порциями несколько раз в день: утром, между завтраком и обедом, перед тренировкой, после тренировки, перед сном (если нет «медленного» протеина – казеина).

Рекомендуем ознакомиться: гидроизолят сывороточного протеина.

Лучшие изоляты сывороточного протеина

Из-за большого разнообразия производителей изолята сывороточного протеина, довольно сложно подобрать для себя наиболее подходящий продукт. Рынок спортивного питания сегодня перенасыщен различного рода протеиновыми добавками, которые по своей сути почти не отличаются друг от друга. Однако есть несколько производителей, которые применяют различные технологии, с целью повышения качества своей продукции, внедряют новые идеи в производство. Мы предлагаем вам ознакомиться с нашим ТОПом, в который мы включили, по нашему скромному (но вполне обоснованному) мнению, самых лучших представителей, каждый из которых имеет определенные отличительные способности.

В заключение хочется сказать, что изолят – это самый оптимальный выбор по соотношению «цена-качество». Вместе с тем если употреблять его без тренировок, вы никогда не сможете достичь значительного мышечного роста и идеальной формы.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:

kandeleria.ru

Для чего нужно принимать изолят?

Спортивное питание должно включать в себя множество разных компонентов, необходимых для эффективных и безопасных тренировок. И один из таких компонентов – это белок. А что такое изолят? Зачем он нужен, как его правильно употреблять?

Что это такое?

Так что же такое изолят? Вообще, такое название происходит от слова «изоляция», которое практически описывает технологию получения данного вещества, вернее, конечный её результат. По своей сути изолят является практически чистым белком (его содержание превышает 90%), то есть полностью очищенным от жиров и углеводов. Получают его путём многочисленных фильтраций или микрофильтраций или же посредством ионного обмена

Каким может быть изолят?

По сути, изолят можно получить практически из любых белков, например, из яичного, соевого, молочного, мясного, рыбного, а также растительного. Но самый лучший – это, несомненно, изолят сывороточного протеина, который получают из сыворотки, образующейся при производстве сыра.

Почему именно чистый белок сывороточного протеина считается оптимальным? Потому что, во-первых, он имеет наивысшую степень усвоения, то есть перерабатывается организмом в кратчайшие сроки. Во-вторых, в таком изоляте содержатся важные и незаменимые аминокислоты, необходимые для правильного функционирования многих важных систем организма.

Зачем нужен?

Для чего принимать изолят? Прежде всего, для эффективных тренировок и наращивания мышечной массы. Его употребляют многие бодибилдеры, армрестлеры, профессиональные спортсмены и любители.

Изолят оказывает воздействие сразу в нескольких направлениях:

• Данное вещество позволяет быстро и правильно наращивать мышечную массу и обеспечивать полноценное питание мышечных тканей.
• Стоит помнить о том, что белок – это настоящий строительный материал не только для мышечной ткани, но и для некоторых других. Именно из него образуются новые полноценные и здоровые клетки
• Если учесть, что из мышечных тканей частично состоят такие органы как сердце, матка, кишечник, то можно сделать вывод о том, что изолят полезен и для них. Так, он помогает укреплять сердечную мышцу, стимулирует правильную работу матки и обеспечивает целостность и защиту кишечника.
• Как уже было, отмечено выше, качественный изолят содержит многочисленные аминокислоты, а они, во-первых, нормализуют работу всего организма в целом, во-вторых, ускоряют обменные процессы, что полезно для похудения. Таким образом, жиры сгорают более активно, а мышечная масса, напротив, растёт. В результате тело становится подтянутым и рельефным.
• Белок необходим и для полноценного функционирования иммунной системы, поэтому при приёме изолята заметно повышается устойчивость организма к атакам различных грибков, вирусов и бактерий, что особенно необходимо при повышенных физических нагрузках. А профессиональным спортсменам, вообще, нельзя болеть.
• Изолят обеспечивает угнетение катаболизма, то есть разрушение мышечного протеина до более простых аминокислот. Из-за этого процесса мышцы сильно истощаются.
• Происходит ускорение анаболизма, то есть синтеза новых веществ и структур, который позволяет стимулировать рост новых тканей, а именно мышечных.

Как принимать?

Дозировки изолята будут зависеть от того, в каких именно целях он употребляется. Например, если вы хотите укрепить иммунитет, то в сутки вполне хватит 25 граммов. Если вы начали тренироваться, то доза будет составлять порядка 1-1,5 граммов на один килограмм массы вашего тела. При более низких объёмах тренировки не позволят достичь желаемых результатов. Если же нагрузки интенсивные, то можно количество увеличить до 3-4 граммов.

Способ приёма простой. Так как большинство изолятов выпускается в форме порошка, то его просто нужно растворить в любой жидкости, например, в воде, кефире, сыворотке, соке или обезжиренном молоке.

Чем можно заменить?

Чем можно заменить изолят? Как получить белок другими способами?

1. Первый способ – это так называемый концентрат белка. Он более доступен по цене, что связано с относительной простотой технологии производства. В нём содержится порядка 60-85% белка, что, конечно, ниже, чем в изоляте. Тем не менее, обоснованных доказательств и подтверждений того, что свойства и действие отличаются, пока нет. Но всё же в средствах данной категории могут помимо белка присутствовать углеводы, хотя иногда и они необходимы, в том числе и для успешных тренировок.
2. Гидролизат обладает наилучшими свойствами, так как получается путём гидролизации (разрушения) изолята. Но из-за сложности получения подобные препараты стоят довольно дорого, зато усваиваются они гораздо быстрее и правильнее.
3. Также встречаются и различные комбинированные средства, то есть смеси, состоящие из ферментативных матриц, кезаина, изолята, гидролизата и концентрата.

Несколько полезных советов

Рекомендации для тех, кто решил начать употреблять изолят:

• Чтобы подобрать наиболее подходящий изолят, стоит обратиться за консультацией к своему врачу. Он поможет выявить непереносимость тех или иных видов белков (например, молочного)
• Не превышайте допустимые дозировки, так как большое количество изолята – это серьёзная нагрузка на печень.
• Отдавайте предпочтение препаратам проверенных производителей с хорошей репутацией.

Теперь вы точно знаете, зачем нужен изолят, какое воздействие он оказывает, а также как его правильно употреблять.

brjunetka.ru

Что такое изолят сывороточного протеина?

Как получают изолят сывороточного протеина?

Изолят сывороточного белка считается наилучшим из всех известных на сегодня источников белка. Его изготовляют из сыворотки, которую получают посредством ее отделения в процессе производства сыра и других молочных продуктов. Затем, благодаря микрофильтрации из этой сыворотки выделяется белок. Полученный изолят практически на 100% состоит из белка данной сыворотки.

Из таких продуктов как рыба, мясо, яйца, творог, молочные продукты также можно выделить протеин. Упомянутые источники содержат довольно большое количество белка, но по качеству и биологической ценности с сывороточным белком не может сравниться ни один из всех этих источников. Также, изолят содержит много аминокислот ВСАА, а они крайне важны для восстановления и синтеза новой мышечной ткани.

Как действует изолят сывороточного белка?

Как уже говорилось ранее, изолят – высококачественный белок с высокой концентрацией биологически активных веществ. При его приеме, в организм поступают аминокислоты, которые необходимы для роста мышц. Было проведено немало исследований, где изолят сывороточного протеина сравнивался со многими другими источниками белка. Все они показали, что изолят содержит самый хороший аминокислотный состав. Также он наилучшим образом он сказывается на иммунной системе организма за счет высокого содержания глютамина.

Какую дозу изолята необходимо принимать, возможны ли какие-нибудь побочные эффекты?

Для того, чтобы поддерживать и восстанавливать иммунную систему нужно принимать около 25 грамм белка в сутки. Культуристы, которые желают увеличить мышечную массу, должны принимать около 150 грамм белка в сутки. Если вы действительно хотите нарастить мышечную массу, тогда рассчитывайте, что на 1 килограмм массы вашего тела требуется 1-1,5 грамма белка данной сыворотки. Но не стоит переусердствовать с употреблением белка, иначе это негативно скажется на вашей печени.

Вашим друзьям будет интересна статья? Поделитесь ею

sportivnoe.ru