Распечатать рецепт

Способ приготовления

1. Десерт из моркови с творогом готовится в два этапа.
2. Взбиваем одно яйцо и постепенно вводим туда размягченное сливочное масло, измельченные орешки или изюм, муку и подготовленную (как в предыдущем способе) морковь.
3. На форму (предварительно смазанную маслом) насыпаем панировочные сухари и выкладываем туда морковную массу. Кладем в духовку на 15 минут при температуре 190 градусов.
5. Далее, взбиваем оставшиеся 2 яйца, сметану, ванильный сахар (ванилин), корицу и крахмал. Добавляем сюда творог. Все перемешиваем до однородной массы.
6. На готовый слой из морковного теста, который у нас выпекался 15 минут, выкладываем полученную творожную массу и ставим в духовку на 35 минут при температуре 170-180 градусов.
7. В процессе готовки творожное тесто поднимется,  но после осядет. Если изделие начнет подгорать, накройте его фольгой.

Готовую морковно творожную запеканку-пирог можно задекорировать тертым шоколадом, сгущенкой или джемом.

Данная выпечка диетическая с творогом и морковью станет прекрасным завтраком для детей или десертом к чаю. А украсив блюдо, можно порадовать гостей за праздничным столом. Также вы  можете добавить в нее любые фрукты по желанию. Можно также готовить морковную запеканку с изюмом без орехов.  Смотрите другие рецепты блюд с творогом на нашем сайте.

Запеканка творожно морковная | ДЕТСКИЕ РЕЦЕПТЫ, БЛЮДА

Есть много рецептов творожной запеканки, поделюсь самым любимым с морковью. Творожно-морковная запеканка может быть сладкой и подаваться в качестве десерта, а может выступать как самостоятельное второе блюдо.

Первый рецепт подойдет больше для малышей.  В этом рецепте основным ингредиентом является морковь, поэтому приготовление начнем именно с нее.

Морковь чистим, моем, тонко нарезаем ломтиками, соломкой или трем на терке. Кому как больше нравится. Кладем в кастрюльку, добавляем горячее молоко, сахар, соль, сливочное масло, накрываем крышкой и тушим на среднем огне до готовности. Периодически помешиваем, чтобы не пригорело.

Когда морковь приготовится  можно измельчить ее в пюре блендером. Данный пункт по желанию.

Морковное пюре отправим обратно в кастрюлю, добавим к ней манной крупы и оставим на маленьком огне на 5 — 7 минут. Затем снять кастрюлю с огня.

Добавить в морковную смесь взбитые яичные желтки и хорошо перемешать. Оставить до остывания.

Теперь займемся творогом. Его надо хорошенько размельчить со сметанкой. Можно воспользоваться вилкой, мясорубкой, блендером. Кому как удобно. Самые отважные могут протереть через сито.

Белки взбить в пену.

Перемешиваем творог с морковью, взбитыми белками, добавляем сахар.

Емкость необходимо смазать маслом или посыпать толченными сухарями. Если это силиконовая форма, можно обойтись без смазывания.  Выкладываем в нее творожно-морковную массу и ставим в предварительно разогретую духовку (до 180 – 200 градусов).

Оставляем на 25-35 минут до полного приготовления. Подавать можно со сметаной. По желанию в творожную массу при приготовлении можно добавить сухофрукты, орехи, ваниль, корицу.

Запеканка творожно морковная — Рецепт №2:

А вот еще один рецепт.

Нам понадобится:

• 500 гр. моркови
• 1 столовая ложка муки
• 75 гр. сливочного масла
• 250 гр. творога
• 2 яйца
• соль
• молотые сухари
• сметана
• зелень

1. Подготовленную морковь трем на терке, складываем в кастрюльку, добавляем сливочное масло, немного воды, соль и тушим до полной готовности.

2. Положить в творог взбитые желтки, морковь, муку. Все тщательно перемешать.

3. Добавить взбитые белки. Очень аккуратно перемешать.

4. Разогреть духовку (180 — 200 градусов). Выложить массу на смазанный маслом противень. Посыпать сверху панировочными сухарями. Запекать 30-40 минут. Запеканку украшать сметаной и зеленью.
Приятного аппетита!

Поделиться ссылкой:

Рецепты творожно-морковной запеканки в духовке, мультиварке

Запеканка из творога с морковью – очень легкое в приготовлении, неимоверно полезное и ароматное блюдо. Многим оно знакомо еще с детства. Приготовить творожно-морковную запеканку можно по различным рецептам. Каждая хозяйка добавляет в нее что-то свое в процессе приготовления, вкладывая в это блюдо частичку своей души и любви. Именно поэтому большинство семей, где до сих пор сохранилась традиция печь такой пирог, любят полакомиться кусочком с чаем на обед.

Плюсы и минусы творожно-морковной запеканки

Большинство детей не любят творог и морковь в чистом виде. Мамочкам приходится включать фантазию, искать рецепты приготовления вкусных десертов с этими продуктами. Также на помощь приходят бабушкины рецепты, среди которых и запеканка из творога и морковки.

Казалось бы, несочетаемые ингредиенты, но вместе они создают замечательный «дуэт» полезностей. Для растущего организма они являются очень важными.

Творог богат кальцием и белком. Также он содержит витамины РР, Н, Е и А. Морковка в свою очередь положительно влияет на работу зрительного аппарата и улучшает цвет кожи.

Многие блюда с использованием творога полезны и взрослым, они благотворно сказываются на состоянии кожи, ноготков и волос. Плюс, улучшают работу центральной нервной системы.

Творожно-морковная запеканка может быть как сытной и калорийной, так и диетическим блюдом. Вариант запекания без муки избавляет этот полезный десерт от лишних калорий и позволяет кушать его даже «сидящим» на диете. В 100 граммах запеканки из творога содержится около 168 ккал.

Рецепты

Творожно-морковная запеканка из детства

Один из самых простых и популярных рецептов этого блюда. Да-да, это именно та запеканка, которую многие кушали в детском саду. Ее можно давать деткам с 1 годика.

Чтобы приготовить этот вкуснейший, нежный десерт, нам понадобятся:

• 300 г. свежей морковки;
• 300 г. творога 5%;
• 1 куриное яйцо;
• 30 г. манки;
• 50 г. масла сливочного;
• 50 г. густой сметаны;
• 150 мл. молока;
• 50-70 г. сахара.

Приготовление:

1. Промываем морковку под проточной водой. Очищаем от кожуры и нарезаем тонкими кольцами.
2. Берем небольшую кастрюлю, наливаем в нее молоко, добавляем морковь, столовую ложку сахара, сливочное масло, солим и плотно закрываем крышкой. Тушим на протяжении 20-25 минут.
3. Затем пересыпаем морковную смесь в чащу блендера и измельчаем в пюре.
4. Постепенно высыпаем манную крупу в морковное пюре и ставим на маленький огонь на 5 минут.
5. Снимаем массу с плиты и вводим взбитый желток. Тщательно перемешиваем и даем полностью остыть.
6. Творог перемешиваем со сметаной и протираем сквозь сито. Это мы делаем для того, чтобы получилась однородная масса без комков.
7. Яичный белок взбиваем до получения пены.
8. Творожную массу вводим в морковную кашицу, затем добавляем белок и остаток сахара. Снова тщательно перемешиваем.
9. Берем разъемную форму для выпекания, смазываем сливочным маслом и выкладываем тесто.
10. Выпекаем при температуре 190 градусов до легкой румяной корочки на запеканке.

Творожная запеканка с морковью, яблоком и клюквой

Еще один вариант этого полезного десерта, который с удовольствием будут кушать и взрослые, и дети. Для ее приготовления нужно взять:

• 200 г. творога;
• 50 г. сахара;
• 1 яйцо;
• 50 г. вяленой клюквы;
• соль;
• 1 зеленое яблоко;
• 1 морковку;
• 20 г. сметаны густой.

Приготовление:

1. Морковку чистим и варим до мягкости.
2. Творог хорошо перетираем сквозь сито. Можно перебить его в блендере, это значительно ускорит процесс.
3. Яблоко очищаем от кожуры и натираем на крупной терке.
4. То же самое делаем с вареной морковкой.
5. Вяленые ягоды клюквы заливаем кипятком на 10 минут, затем выливаем воду и отправляем ягоды в творог.
6. Добавляем сахар и сметану.
7. Перемешиваем и вбиваем яйцо, снова тщательно перемешиваем.
8. Берем форму для запекания, смазываем ее растительным маслом (можно сверху присыпать манной крупой) и выкладываем в нее полученную массу.
9. Духовой шкаф разогреваем до температуры 180-190 градусов и выпекаем наш десерт 25-30 минут.
10. Затем вынимаем форму из шкафа и даем запеканке полностью остыть, нарезаем порционными кусочками и подаем как второе блюдо или к чаю.

Запеканка из творога, моркови и сухофруктов

Не менее вкусная запеканка, которая порадует всех без исключения от мала до велика. Чтобы приготовить этот вкуснейший десерт, нам понадобятся:

• 0,5 кг творога;
• 3 небольших морковки;
• щепотка соли;
• 50 г. манной крупы;
• 1 куриное яйцо;
• 50 г. чернослива;
• 50 г. кураги;
• 50 г. изюма;
• 15 г. сливочного масла.

Приготовление:

1. Начинаем с морковки – промываем ее чистой водой, чистим и варим до полной готовности. Затем натираем овощ мелкой теркой и пересыпаем в глубокую тарелку.
2. Курагу, чернослив и изюм заливаем кипятком на 10 минут. Затем сливаем воду, нарезаем чернослив и курагу полосками, отправляем сухофрукты к морковке.
3. Творог протираем через сито и добавляем в тарелку к остальным ингредиентам.
4. Вбиваем яйцо, добавляем манку, затем сахар и маленькую щепотку соли. Тщательно вымешиваем массу до однородной консистенции.
5. Проводим по форме кусочком сливочного масла и выкладываем тесто.
6. Отправляем в духовой шкаф, разогретый до 190 градусов, на 35-40 минут.
7. Вынимаем десерт, нарезаем на небольшие треугольники, поливаем каждый из них на блюде сгущенным молоком и украшаем листиком мяты. Радуем своих близких.

Способы приготовления

Готовится творожно-морковная запеканка обычно в духовом шкафу. Это самый простой и всем привычный способ.

Однако многие современные хозяйки успешно используют мультиварку и даже скороварку. Конечно, эффект будет не тот, что в духовке – красивой золотистой корочки не получится. Но кулинарные хитрости никто не отменял. Перекидываем запеканку вверх дном – тогда низ будет бледненьким, а верхняя часть – золотистой.

За неимением такой кухонной техники или формы для запекания можно воспользоваться обычной сковородкой.

Хитрости приготовления и подачи

Подают этот десерт из детства обычно с чаем, компотом или любимыми соками. Однако насчет пользы последнего в сочетании с творогом можно поспорить.

Часто творожно-морковную запеканку мамочки готовят на завтрак детям. И не зря, ведь творог благотворно сказывается на работе организма, особенно если его употреблять в первой половине дня. Морковка также больше пользы принесет маленькому организму, если ее скушать утром или к обеду. Овощи и фрукты, съеденные после 16 часов, плохо усваиваются.

Чтобы правильно и вкусно приготовить творожно-морковную запеканку, нужно знать некоторые тонкости:

• творог для этого десерта должен быть свежим и никак по-другому;
• жирность кисломолочного продукта должна быть средней. Не стоит покупать обезжиренный творог. Из него запеканка будет слишком сухой;
• с осторожностью нужно добавлять яйца. Если вбить их больше, чем нужно – запеканка может получиться жесткой;
• при замешивании теста нужно по отдельности перемешивать жидкие ингредиенты и сухие;
• чтобы десерт не был слишком плотным, а имел более нежную структуру, нужно добавлять муку вместо манной крупы.

Чем дополнить творожно-морковную запеканку

В качестве дополнительных компонентов к творожно-морковной запеканке можно использовать:

• сухофрукты. Они выручат, когда десерт готовится для деток. Они очень любят изюм, курагу и другие вяленые ягоды. Плюс, польза такого блюда увеличивается;
• орехи. Грецкие орехи, фундук, кешью и любые другие орехи можно добавлять в запеканку, предварительно обжарив на сковородке.

Морковная запеканка — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить морковную запеканку

Трудно переоценить пользу моркови для ребенка, которому исполнился 1 год. Однако не всегда дети с удовольствием едят этот корнеплод в сыром или вареном виде. Своеобразный вкус может отталкивать привередливого малыша. Поэтому приходится готовить разные блюда, чтобы ребенок мог оценить по достоинству сладкий и душистый корнеплод. Например, морковную запеканку для детей можно испечь очень быстро. Достаточно выбрать подходящий рецепт. А их существует множество: творожно-морковная, морковно-яблочная, варианты с тыквой, картофелем, рисом.

Запеканка с морковью позволяет сохранить максимальное количество полезных веществ, которые входят в основные продукты рецепта. При тепловой обработке, которая осуществляется в духовке, мультиварке или пароварке, структура блюда становится мягче. Такая еда легче усваивается и, как правило, является диетической.

Свойства моркови

• В первую очередь, морковь настолько богата кератином, что по его содержанию с ней не может сравниться ни одно растение, кроме облепихи. Все остальные фрукты и плоды уступают данному корнеплоду.
• Витамины группы В представлены в полном объеме. Ребенку очень полезно иногда грызть морковку, поскольку так он получает максимальное количество необходимых микроэлементов. В тертом овоще их гораздо меньше.
• Витамин А — мощный антиоксидант, он осуществляет защиту от негативного воздействия окружающей среды. Морковь богата этим микроэлементом.
• Витамин С — аскорбиновая кислота, нехватка которой ощущается постоянно, даже в летнее время.
• Кальций, железо, магний — те минералы, которые способствуют нормальному росту и развитию детского организма.
• Клетчатка или пищевые волокна нормализуют работу желудочно-кишечного тракта.
• Белок, входящий в состав моркови, является строительным материалом для клеток организма.

От чего зависит качество блюда

• От посуды, в которой оно готовится.
• От продуктов, выбранных для приготовления, от их качества, свежести, сочетания.
• От способа, выбранного для приготовления.
• От грамотности и точности рецепта.
• От таланта повара.

Рецепты запеканки из моркови

Для малышей

Можно приготовить запеканку из моркови для ребенка в возрасте от 1 года по следующему рецепту.

Ингредиенты:

• 1 ст. л. сахара;
• 1 яйцо;
• 100 мл. молока;
• 50 г. сливочного масла;
• 1 морковь;
• 3 ст. л. манки;
• 1 ст. л. растительного масла.

Приготовление:

1. Обжарить морковь, тертую на мелкой терке, на растительном масле.
2. Добавить сахар, молоко и сливочное масло и тушить 10 минут.
3. Убавить нагрев, положить в полученную массу манку и довести до загустения.
4. Образовавшуюся смесь переложить в другую посуду и остудить.
5. Пока морковь остывает, разделить яичные белки и желтки.
6. Белки взбить, желтки смешать с остывшей массой и добавить взбитые белки. Все перемешать.
7. Выложить в смазанную форму полученную массу и выпекать в разогретой до температуры 200 градусов духовке.

Запеканка морковная, рецепт которой, как в детском саду, позволит накормить малыша новым вкусным блюдом и таким образом разнообразить дневной рацион питания ребенка.

Солнечный десерт: видео

Вариант с манкой

Рецептов такого блюда существует большое количество. Вот еще один вариант подобной запеканки.

Ингредиенты:

• 4 яйца;
• ½ кг. моркови;
• 1 ст. л. сметаны;
• 1 ст. л. манки;
• 3 ст. л. сахара;
• 1 ст. л. сливочного масла;
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Натертую морковь протушить до мягкости.
2. Снять с огня, размять в единую массу до состояния пюре, остудить.
3. Добавить манку, дать постоять, потом доложить масло, сахар и соль, все перемешать.
4. Отделенные от белков желтки взбить и влить в полученную массу.
5. Белки отдельно взбить в крепкую пену и еще раз все вместе перемешать.
6. В смазанную форму выложить всю массу, нанести сверху слой сметаны и выпекать в духовке до золотистой корочки.

Полезная и вкусная запеканка понравится и детям, и взрослым.

Пирог из манки и моркови: видео

С творогом и морковью

Творожно-морковная запеканка делается по рецепту с определенной технологией, чтобы создать пышность и воздушность блюда.

Ингредиенты:

• ½ кг. моркови;
• пачка творога;
• 3 ст. л. манки;
• 2 яйца;
• 3 ст. л. сахара;
• 75 г. сливочного масла;
• 1 ст. молока;
• 1 ст. л. сметаны;
• соль.

Приготовление:

1. Выложить на разогретую и смазанную растительным маслом сковороду натертую морковь, и потушить, в процессе добавив немного воды.
2. Довести массу до полуготовности и долить горячего молока, а также положить манку, соль и сахар.
3. При помешивании довести все до кипения и выключить.
4. Сделать пюре, добавив сливочное масло.
5. Пока готовая масса остывает, творог со сметаной размять, добавить желтки.
6. Белки взбить и влить в морковь. Все соединить и хорошо промешать.
7. Выпекать при температуре 200 градусов.

Творожно-морковная запеканка получается очень нежной и прекрасно подойдет для детского питания.

Видеорецепт с творогом

Из яблок и моркови

Летом можно разнообразить меню для ребенка различными овощными и фруктовыми запеканками. К моркови хорошо добавлять яблоко, тыкву, картофель. Мороковно-яблочная запеканка нравится детям особенно.

Ингредиенты:

• 350 г. яблок;
• 2 яйца;
• 30 г. манки;
• 250 г. моркови;
• 60 г. подсолнечного масла;
• 70 г. сахара;
• 100 мл. воды.

Приготовление:

1. Морковь помыть, почистить и отварить. Когда остынет, натереть на терке.
2. Яблоки тоже натереть, все смешать и добавить подсолнечное масло и манную крупу.
3. Дать настояться примерно полчаса.
4. Смешать с морковно-яблочной массой яйца, взбитые с сахаром.
5. Для выпекания такого блюда идеально подходит мультиварка. Выложить полученное тесто в форму от мультиварки и готовить, выставив режим 1 час.

Запеканка, приготовленная по этому рецепту в мультиварке, получается очень нежной и подойдет для рациона питания ребенка в возрасте от 1 года.

Рецепт с яблоком: видео

Морковно-картофельная

Овощные блюда ребенок в возрасте 1 года ест неохотно. Следует приготовить их так, чтобы это было вкусно. Морковно-картофельная запеканка — одно из таких полезных и приятных на вкус блюд.

Ингредиенты:

• 2 яйца;
• 2 средних картофелины;
• 1 небольшая морковь;
• 1 ст. л. сметаны;
• 1 ст. л. сливочного масла;
• 1 ч. л. соли.

Приготовление:

1. Сварить морковь и картофель в подсоленной воде.
2. Добавив сливочное масло, размять мялкой для пюре или измельчить в блендере.
3. Всю массу выложить в форму для выпекания, предварительно смазав ее.
4. Сверху нанести слой сметаны. Выпекать 30 минут.

Вкусно и сытно — так можно охарактеризовать данное блюдо.

Морковная с тыквой

Тыква и морковь хорошо сочетаются, поскольку и та и другая богаты бета-каротином, необходимым для растущего организма. Такая запеканка очень полезна для малыша в первый год жизни.

Ингредиенты:

• 100 мл. молока;
• 1 яйцо;
• 2 ст. л. манки;
• 1 ст. л. сахара;
• 200 г. тыквы;
• 200 г. моркови;
• соль.

Приготовление:

1. Тыкву и морковь почистить и натереть на крупной терке.
2. Молоко довести до кипения и поместить в него смесь.
3. Варить до тех пор, пока все не превратится в единую массу.
4. Смесь остудить и добавить соль и манную крупу.
5. Оставить на полчаса для набухания.
6. Взбитые с сахаром яйца добавить к полученной массе.
7. Переложить в форму для мультиварки и выпекать 45 минут.

Вдвойне полезная запеканка украсит ваш стол и наполнит зарядом витаминов организм малыша.

Пудинг с тыквой: видео

Морковно-рисовая

Такую запеканку часто готовят в детском саду. Ее рецепт простой, а результат довольно вкусный. Правда, за счет вязкости риса такое блюдо лучше всего подойдет детям старше 1.5 лет.

Ингредиенты:

• 3 небольших моркови;
• 1 ст. л. сахара;
• 1 яйцо;
• 1 ст. риса;
• 2 ст. воды;
• 1.5 ст. молока;
• 1 ст. л. сливочного масла;
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Сварить рис на воде до состояния каши.
2. Тертую морковь протушить в молоке и сделать пюре.
3. Смешать вареный рис и морковную массу.
4. Добавить масло, яйцо, сахар и соль.
5. Довести до однородной консистенции.
6. Выложить в форму и запечь.

Рецепт морковной запеканки прост, ингредиенты всегда доступны.

Такие запеканки понравятся не только годовалым детям. Школьники и взрослые с удовольствием присоединятся и отведают вкуснейшие блюда на основе моркови.

Ингредиенты

• творог — 500 г;
• морковь — 250 г;
• сахар — 4 стол. ложки;
• сливочное масло — 80 г;
• манная крупа — 4 стол. ложки;
• изюм — 70 г;
• сметана — 3 стол. ложки;
• яйцо — 2 шт.
• соль.

Время приготовления — 1,5 часа.

Выход — 6 порций.

Для многих морковно-творожная запеканка в духовке, как в садике, — одно из приятных воспоминаний детства. Нежная, пышная и аппетитная, с подливкой из сметаны или варенья, она нравится и детям, и взрослым. Особенно полезна запеканка из творога и моркови в духовке для детей. Ведь она служит источником кальция и провитамина А, которые так необходимы для нормального развития ребёнка.

Как приготовить морковную запеканку с творогом — рецепт с фото пошагово

Подготовить набор продуктов, необходимых для приготовления запеканки с морковкой и творогом. Творог лучше брать не сухой, желательно 5-9 % жирности. Сметану при желании можно заменить менее жирным кефиром. Количество сахара нужно регулировать по собственному вкусу и в зависимости от кислоты творога. С тем количеством сахара, которое указано в ингредиентах, запеканка из творога с морковью получается средне сладкой. Кроме изюма, можно также использовать курагу.

Для того, чтобы приготовить нежную и мягкую творожно-морковную запеканку, как в детском саду, надо предварительно стушить морковь. С этой целью её нужно тщательно очистить, вымыть и натереть на мелкую тёрку. Затем налить в кастрюлю стакан воды и выложить в неё морковку. При желании, вместо воды можно использовать молоко. Добавить сливочное масло (оставив небольшой кусочек для смазывания формы) и 1 стол. ложку сахара. Поставить кастрюльку на маленький огонь и, время от времени помешивая, тушить морковку в течение 15-20 минут, пока она не станет мягкой.

Т.к. готовится творожная запеканка с морковью и манкой, после того, как морковка станет достаточно мягкой, нужно добавить в кастрюльку манную крупу. Всё хорошенько перемешать, чтобы избежать образования комочков. При необходимости можно налить ещё немного воды. Помешивая, тушить морковно-манную смесь на самом маленьком огне ещё примерно 7-9 минут, после чего оставить её с открытой крышкой для охлаждения.

Пока тушится морковка, можно заняться подготовкой остальных компонентов. Изюм надо тщательно вымыть горячей водой, потом налить в него кипячёную воду и оставить постоять минут 20. После этого нужно будет воду слить, а изюм просушить салфеткой.

Остаётся подготовить последний компонент для запеканки творожной с морковью и манкой. Творог надо выложить в глубокую ёмкость, например, в миску. Добавить в него сметану, оставшийся сахар, щепотку соли и всё хорошенько растереть до образования однородной массы. Яйца взбить в пену с помощью миксера. Желательно это делать не менее 5-7 минут. Хорошо взбитая яичная пена придаст дополнительную воздушность творожной запеканке с морковкой. В духовке во время выпечки она хорошо поднимется.

Постепенно добавить взбитые яйца в творог и всё осторожно перемешать. Выложить в миску с творогом подготовленную тушеную морковку и изюм. Немного изюма можно оставить для украшения. Всё аккуратно перемешать. Если вы будете готовить запеканку из моркови и творога в духовке, то её нужно включить и разогреть до температуры 180 градусов.

Форму для выпечки надо смазать оставленным кусочком масла и выложить в неё морковно-творожную смесь. Верх запеканки можно украсить изюмом.

Выпекать морковную запеканку в духовке с творогом нужно в течение 45-50 минут. О её готовности можно судить по хорошо подрумянившемуся верху. После этого духовку нужно выключить, немного приоткрыть дверцу и оставить запеканку постепенно остывать в духовке. Минут через 20 можно будет форму достать из духовки и дать запеканке полностью остыть при комнатной температуре. Только после этого её можно будет спокойно переложить на блюдо, не опасаясь, что она развалится.

Можно приготовить морковно-творожную запеканку в мультиварке. Для этого в меню надо выбрать программу «Выпечка» и установить таймер на 1 час. Когда прозвучит звуковой сигнал, оставить запеканку на подогреве ещё на 15 минут. Затем нужно достать чашу из мультиварки и оставить её для полного остывания. После этого переложить изделие на блюдо.

А ещё очень вкусно получается творожная запеканка с морковью и яблоком. Всё делается так же, как для творожно-морковной запеканки, рецепт с фото которой изложен выше. Только вместе с изюмом и морковкой в творожное тесто надо добавить 1-2 очищенных от кожицы и натёртых на крупную тёрку яблока.

Любители диетического питания могу приготовить запеканку из морковного жмыха и творога. Для этого во время тушения морковного жмыха надо будет добавить чуть больше воды или молока.

Творожно-морковная запеканка в духовке, пошаговый рецепт с фото которой подробно описан выше, хорошо сочетается с кефиром, йогуртом, сметаной или вареньем.

Желаем всем приятного аппетита!

Запеканки из моркови — прекрасный способ накормить витаминами и маленьких приверед, и взрослых гурманов. Как известно, этот корнеплод весьма богат витамином А и каротином. Ценность данных веществ для человеческого организма неоспорима. Однако витамин А хорошо усваивается лишь при условии, что его употребляют с достаточным количеством жира. А запеканки из моркови — как раз такой вариант, где овощи перемешиваются со сметаной, маслом или творогом. При этом пища получается не просто полезной, но и приятной на вкус. В большинстве случаев блюдо употребляют в качестве десерта, что намного лучше различных конфет и пирожных.

Запеканка из вареной моркови

Базовый рецепт этого блюда содержит минимальное количество ингредиентов, а готовится достаточно просто и относительно быстро, но лакомство получается не сладким, поэтому его рекомендовано подсластить уже непосредственно при употреблении. На полкило свежей моркови берут 100 мл молока и 100 г сливочного масла. Еще понадобится 2 куриных яйца, соль по вкусу, черствый белый хлеб (200 г) и немного панировочных сухарей.

Морковь предварительно отваривают до готовности в воде, пароварке или микроволновке и чистят ее. Хлеб нужно залить горячим молоком, чтобы он раскис. В это время морковь измельчают при помощи мелкой терки, добавив туда же соль, мускатный орех и яйца. В массу разминают отжатый хлеб и хорошо перемешивают.

Форму для запекания слегка смазывают, посыпают панировочными сухарями и перекладывают в нее морковную массу. Чтобы сверху получилась румяная корочка, нужно натереть замороженное сливочное масло и посыпать им будущую запеканку. В духовке она проведет минут 40 при температуре 180-200 градусов.

Подают такие моркови либо в качестве гарнира со сметаной или маслом, либо как десерт. В последнем случае можно сверху смазать ее сладким кремом или сгущенным молоком.

С морковью

Рецепт позволяет сделать блюдо, полезное не только витамином А и каротином, но еще и кальцием, содержащимся во всех молочных продуктах. Особенно кстати он придется для тех, кто не любит употреблять творог в чистом виде.

На 300 г свежей моркови берут 3 яйца, 3 столовых ложки меда, горсть изюма. При желании можно добавить немного кураги. Также понадобится полкило творога, панировочные сухари и немного кунжута для

Морковь, как и в предыдущем случае, отваривают, чистят и измельчают. Добавляют творог, мед, перемешивают и насыпают сухофрукты. Масса по возможности должна стать максимально однородной. Затем ее раскладывают по формам, которые желательно смазать маслом. Сверху каждую нужно присыпать кунжутом. Чтобы получить маленькие порционные запеканки из моркови, можно использовать силиконовые формочки для кексов, это очень удобно. Если их нет, то массу перекладывают в любую огнеупорную посуду. Выпекают в горячей духовке минут 20. Большая форма должна провести там около получаса. Подавать запеканки можно, полив их сметаной, кремом, сгущенным молоком или джемом.

Какой орган у современного человека страдает больше всего? Глаза. Нам приходится ежедневно просматривать массу информации, а вечером еще кино хочется посмотреть, книжку почитать. Чтобы сохранить зрение, нам нужно много витамина A. Где его найти? В морковке. Сегодня у нас в меню морковная запеканка в духовке – простые рецепты на все случаи жизни.

Простые рецепты морковных запеканок с манкой и творогом

Если вы никогда раньше не готовили морковных запеканок, то я с удовольствием восполню этот ваш кулинарный пробел. Их этого яркого овоща можно приготовить и вкусный диетический десерт к чаю, и полноценный ужин, и полезный обед для детей.

Самый простой рецепт

Это блюдо – сплошной минимализм. Минимум усилий, продуктов и времени. Но максимально вкусный результат.

Что необходимо:

• морковка – 400 г;
• молоко с низким содержанием жира – 500 мл;
• яйца крупные – 3 шт.;
• сахар 75-80 г;
• масло сливочное и мука – по 30 г;
• соль.

Как приготовить:

1. Морковку натрем, немного обжарим на сливочном масле. Добавим воды, потушим до мягкости.
2. Яйца соединим с молоком, хорошо перемещаем вилкой.
3. Смешаем остывшую морковь с молочной смесью, добавим муку, сахар-песок, соль.
4. Выкладываем смесь в форму. Для приготовления потребуется минут 40.

Калорийность на 100 г: 104 ккал.

В качестве соуса может использовать греческий йогурт, перетертые ягоды с сахаром.

На видео также представлен рецепт морковно-манной запеканки:

Запеканка из моркови с творогом

Я добавляю в блюдо сухофрукты, мак, сушеные ягоды – получается десертная запеканка, больше похожая на пирог. Очень выручает, когда хочется сладенького, а весы показывают, что о сладком можно не мечтать. 🙂

Что нам потребуется:

• творог мелкозернистый – 370-450 г;
• яйца – 3 шт.;
• сметана 15% – 55-65 мл;
• сахарный песок – 75-90 г;
• морковка – 250 г;
• мак – 5 г;
• сухофрукты – 50 г;
• ванилин, немного соды.

Как приготовить:

1. В творог добавим яйца, ванилин, хорошо перемешаем.
2. Соединим 15 мл сметаны с содой, отправим к творогу.
3. Все хорошо взбиваем при помощи миксера, оставляем массу на 5-7 минут.
4. Очищенную морковь натрем на терке. Смешаем все компоненты.
5. Форму смажем маслом, присыпем бока и дно овсяными хлопьями.
6. Выкладываем морковно-творожную массу, смазываем остатками сметаны, отправляем в духовой шкаф.
7. Готовить будем при температуре 180-190 градусов примерно 35 минут.

На 100 грамм: 122 ккал.

Такая десертная запеканка вкусна и горячей, и холодной. Можно перед подачей полить натуральным йогуртом, посыпать сверху ореховой крошкой.

Рецепт запеканки из морковки и манки

Манную крупу в последнее время критикуют со всех сторон. Полезных веществ в ней и правда немного. Но для запеканок она подходит идеально: помогает сделать блюдо более плотным, оно не будет распадаться, можно будет нарезать красивыми кусочками. Если вы совсем не любите манку, замените ее измельченными овсяными хлопьями.

Что необходимо:

• морковка очищенная – 230-250 г;
• манная крупа – 75 г;
• вода очищенная – 150 мл;
• сахар – 130-140 г;
• яйца – 2 шт. ;
• немного соли, лимонной цедры.

Пошаговый рецепт:

1. Отделим белки от желтков. Духовку включим на 200 градусов.
2. Морковь потрем на крупной терке, зальем водой, будем готовить на слабом огне четверть часа.
3. Готовый овощ взбиваем при помощи блендера.
4. Добавим в пюре яичные желтки, сахар, ваниль и цедру, смешаем с манкой.
5. В белки добавляем щепотку соли, миксером взбиваем их в устойчивую пену.
6. Аккуратно смешаем обе смеси, выложим в смазанную форму.
7. Отправляем десерт в духовой шкаф на 25 минут.
8. Запеканка должна полностью остыть. После этого острым ножом разрежем ее на 2 части, смажем нижний корж йогуртом, накроем второй частью.

На 100 грамм: 146 ккал.

Вы можете не разрезать запеканку, а полить ее йогуртом сверху.

Вкусные запеканки для маленьких гурманов

Накормить детей овощами и кашами – не всегда простая задача. Для меня один из немногих способов это сделать – приготовить запеканку.

С тыквой

Тыквенная запеканка с морковкой обеспечит ребенка практически сразу всеми необходимыми витаминами, поможет желудку работать нормально. Приготовить такое блюдо вы сможет быстро, рецепт очень простой. Оба овоща довольно сладкие, поэтому можете не добавлять сахар.

Что необходимо:

• мякоть тыквы – 450 г;
• морковка – 450-550 г;
• яйца крупные – 2 шт.
• измельченные овсяные хлопья – 230-250 г;
• ванилин.

Как приготовить:

1. Овощи порежем небольшими кусочками, зальем водой, будем варить на слабом огне до готовности. Можете сварить их в молоке, так даже вкуснее получится.
2. Мягкие овощи перебиваем в блендере, добавляем в пюре все остальные компоненты.
3. Духовку прогреваем до 180 градусов, форму застилаем бумагой для выпекания.
4. Выкладываем массу в форму, отправляем в духовку.

Калорийность на 100 грамм: 102 ккал.

Подавать такое запеченное блюдо можно с ягодным соусом, сметаной, йогуртом.

Рецепт запеканки из риса и моркови

Рисово-морковная запеканка – прекрасное начало дня. Яркое блюдо с кучей полезных веществ заряжает энергией и радостью.

Что нам необходимо:

• рис –170-180 г;
• морковка очищенная – 250-270 г;
• курага или чернослив – 75 г;
• сахар – 75 г;
• яйца средние – 3 шт.;
• масло сливочное – 70 г;
• молоко – 450 мл;
• ванильный сахар.

Как приготовить:

1. Приготовим густую рисовую кашу на молоке: в кипящее молоко засыпаем крупу, будем варить на маленьком огне примерно четверть часа.
2. Морковь натрем, яйца разделим на белки и желтки.
3. Добавим к рису морковку, сахар обычный и ванильный, мягкое сливочное масло, сухофрукты, желтки.
4. Белки взбиваем в устойчивую пену.
5. Соединяем обе массы, выкладываем в форму.
6. Выпекать примерно 25 минут при температуре 180 градусов.

Калорийность на 100 грамм: 174 ккал.

Чтобы сделать блюдо более сочным, можете добавить яблоки, персики, свежие ягоды.

Вот и пришло время прощаться, до свиданья, милые мои читательницы. Я с нетерпением жду наших встреч, всегда думаю, чтобы такого интересного и полезного вам рассказать.

Понравилась статья? Поделитесь ею в социальных сетях. Пусть ваши подруги тоже узнают, что морковка – это не только полезный овощ, но и вкусный десерт. 🙂 Подписывайтесь на наши обновления, делитесь в комментариях своими впечатлениями, рецептами, кулинарными секретами и тайнами. Мне интересно ваше мнение.

Рецепт годится для вегетарианцев, которые совсем отказались от употребления яиц. В отличие от многих известных рецептов морковных запеканок данный рецепт не содержит яиц, творога и манки.

• Морковь — 6-8 шт
• Мука (на «глазок»)
• Сметана — 150-200 г

Берём свежую морковку — чем больше тем лучше, для хорошей сковородочки запеканки нужен как минимум целый таз моркови. Чистим её и натираем на крупной тёрке. Далее — выкладываем в глубокую сковородку с растительным маслом и тушим до полуготовности — в это время морковка очень сильно «садится» в объёме и уменьшается прямо на глазах. Солим — по желанию, снимаем с огня, посыпаем сверху слегка мукой (чтобы впитался лишний жир), тщательно перемешиваем, заливаем сметанкой и опять перемешиваем. Должна получиться однородная масса, наподобие теста средней густоты.

выкладываем в форму, присыпанную сухарями.

Выпекать до готовности при 200 — 220 градусах.

Полученная запеканка нравится всем, но некоторые любят её горяченькую, с пылу-с жару; а некоторые — уже остывшую.

2:1009

Давайте приготовим что-то яркое и очень ароматное. К чаю отлично подойдет морковная запеканка диетическая, рецепт которой я сейчас вам расскажу. Никакой манки и сахара в составе, только полезные ингредиенты.

200 грамм морковки

200 грамм тыквы

20 грамм меда (почему мед полезен)

50 грамм цельнозерновой муки

Одно яйцо

Чайная ложка корицы

Приготовьте морковку и тыкву. Их можно сварить, но лучше всего приготовить в пароварке или испечь, чтобы максимально сохранить полезные вещества. В блендере измельчите морковку и тыкву до однородного пюре. Если нет блендера, можно натереть овощи на терке, как это делали наши мамы. Добавьте к овощам яйцо, муку, мед и корицу. Хорошо все перемешайте. Выложите полученную ароматную массу в силиконовую форму, или в обычную форму для запекания, застеленную пергаментом.

Выпекайте морковную запеканку 20 минут при 200 градусах. После приготовления дайте десерту немножко настояться. Самая вкусная запеканка, когда она немножко теплая. Если вы не любите термически обрабатывать мед, можно сладость в запеканку вообще не класть, а полить немножко медом перед употреблением.

Морковно-творожная запеканка — вкусное диетическое блюдо. Делается быстро и просто из доступных полезных продуктов, а потому вполне может считаться продуктом здорового питания.

3:9

1 стакан кефира,

0,5 стакана манки,

200 г. творога,

2 крупные моркови,

0,5 стакана сахара (можно меньше),

пакетик ванильного сахара и немного соды.

Манку смешать с кефиром и оставить на 20 мин. Морковь пропустить через измельчитель или натереть на мелкой терке. Далее к замоченной манке добавить все оставшиеся ингредиенты и хорошо все перемешать. Добавить натертую морковь и вновь все перемешать.

Вылить тесто в форму и запекать при 180С около 30-35 мин.

Такая морковная запеканка имеет приятный и нежный морковно-творожный вкус, ее можно подавать как запеканку со сметаной или ягодным соусом, и как легкий пирог к чаю.

В ней нет масла, сметаны, муки, что значительно снижает ее калорийность — примерно 137 ккал.

Словом, приятный, простой и полезный диетический рецепт.

3:9

Это очень вкусная и необычная морковная запеканка. Идеальна для детских полдников и завтраков. Моя двухлетняя дочка ела её с удовольствием и просила добавки.

• 5 ст. л. рисовой крупы в хлопьях
• примерно 300 мл. молока
• сахар и соль по вкусу
• 2-3 крупных морковок
• 2 яйца
• панировочные сухари
• сливочное или растительное масло

1. Морковь натереть на крупной терке, слегка обжарить на масле и потушить в небольшом количестве воды до мягкости. Морковь должна быть почти полностью готовой, потому что в запеканке она может недопечься как следует.

2. Из рисовых хлопьев и молока сварить рисовую кашу. Можно варить сразу с изюмом.

3. Остудить ингредиенты и соединить их. Добавить сахар и соль. По желанию — цукаты, изюм (предварительно замочить, если очень сухие).

4. Добавить желтки. Перемешать.

5. Белки взбить в пену и добавить к массе.

6. Форму смазать маслом или маргарином, обсыпать панировочными сухарями.

7. Выложить массу для запеканки, разровнять.

8. Выпекать в хорошо разогретой духовке на средней температуре до румяной корочки.

9. Выложить на блюдо из формы.

10. Подавать порционными кусками со сметаной, сгущенкой или вареньем.

Рекомендуем также

Творожно-морковный пудинг с лимоном и изюмом

259 — — —

Очень хотелось попробовать запеканку из сыра с морковью … Готово. В пряности добавлены имбирь и лимон.))) Запеканка получилась умеренно сладкой, со вкусом лимона и приятного апельсинового оттенка с темными вкраплениями изюма ..

Ингредиенты для творожно-морковного пудинга с лимоном и изюмом

Пошаговая инструкция приготовления Творожно-морковный пудинг с лимоном и изюмом

Шаг 1

Обычно в рецептах используется сырая морковь.Я думала, что если запечь заранее, то получится мягче. Взял морковь, промыл и запекал в микроволновке до мягкости. Прохладный. Затем очистить и натереть на мелкой терке.

Шаг 2

Манную крупу залить сметаной. Хорошо перемешать. Отложите, пока готовите остальные компоненты.

Шаг 3

Изюм промыть и залить кипятком.Через 15 минут слить воду, сполоснуть и высушить полотенцем.

Шаг 4

Лимон промыть, залить кипятком и натереть на мелкой терке вместе с цедрой.

Шаг 5

Смешайте морковь, изюм, лимон и имбирь.

Шаг 6

Яйца взбить миксером до хорошей пены.

Шаг 7

В миске со сметаной и манкой к сырному намазывать. Добавьте сахар. Хорошо перемешать. Добавьте взбитые яйца. Перемешать .. Добавить морковь, изюм, лимон и имбирь. Все хорошо перемешать. И добавляем крахмал.

Шаг 8

Мультиварки Butter Cup. Положите в нее творог. Поставить «запекание» на 1 час 20 минут.Сигнала после окончания времени приготовления выключить мультиварку. Не открывайте!

Шаг 9

Открыть через час. Снимаем запеканку с приспособлениями для приготовления на пару. А можно попробовать. По желанию залить сметаной.
Приятного аппетита!

Как приготовить творожно-морковный пирог, рецепт MasterChef Sanjeev Kapoor

Как приготовить творожно-морковный пирог —

Для приготовления вкусного торта смеси творога и тертой моркови нужно очень мало муки.

Это эксклюзивный рецепт Санджив Капура.

Основные ингредиенты: панир (творог) (), морковь (गाजर)

Кухня: фьюжн

Курс: десерты

Оценки пользователей:

Оценка 4/5 на основании 85 отзывов покупателей

Английский язык: творог

Любимое блюдо вегетарианцев, панир, приготовленный из молока, довольно распространен, особенно рецепты панир довольно популярны на Индийском субконтиненте.Вы можете сделать это свежим, чхена — другой вариант или просто использовать те, которые легко доступны на рынке, чтобы приготовить все, от простых закусок, карри, сабзи, митхаи, десертов и тому подобное. Ингредиент, который можно смаковать и в сыром виде — попробуйте подавать его в качестве закуски, просто посыпав небольшим количеством чаат масала, черной солью и порошком чили!

Время приготовления: 41-50 минут

Ингредиенты для творога и рецепта морковного торта

• Панир (творог) мелко натертый 300 граммов

• Морковь тертая 1 стакан

• Яйца 2

• Касторовый сахар ½ стакана

• Порошок корицы 1 чайная ложка

• Цедра 1 апельсина

• Рафинированная мука (майда) 3 столовые ложки

Метод

Шаг 1

Разогрейте духовку до 160 ° C.Выстелите форму для торта алюминиевой фольгой.

Шаг 2

Отделите яичные желтки от белков и переложите в 2 отдельные миски.

Шаг 3

Хорошо взбейте яичные белки. Добавьте ¼ стакана касторового сахара и взбивайте до образования жестких пиков.

Шаг 4

Добавьте оставшийся касторовый сахар, порошок корицы и цедру апельсина к яичным желткам и взбейте до однородного состояния.

Шаг 5

Смешайте морковь и муку в третьей миске. Добавить творог и смесь яичного желтка и хорошо перемешать. Добавьте смесь яичных белков и аккуратно перемешайте до однородного состояния.

Шаг 6

Вылейте смесь в форму с покрытием и поместите на глубокий противень, частично заполненный водой. Поставьте противень в разогретую духовку и запекайте 40-50 минут. Снять с огня, остудить и вынуть из формы. Поставить в холодильник на 3-4 часа.

Шаг 7

Нарезать и подать.

Понравился этот рецепт, Оцените нас:

Самый простой способ приготовить запеканку из говядины и моркови на любую ночь

Запеканка из говядины и моркови . Смешайте в миске сметану, творог, петрушку и морковь. Добавьте сливочную смесь в приготовленную яичную лапшу вместе с грибами и аккуратно перемешайте. Ищете идеальный рецепт запеканки из говядины и моркови? не смотрите дальше!

Запеканка из говядины и моркови Перейти к: рецепт Советы по снижению веса Прежде чем перейти к рецепту запеканки из говядины и моркови, вы можете прочитать эти короткие интересные полезные советы об основах здоровья.Добавьте в блюдо лук и морковь, дайте им хорошо подрумяниться, затем рассыпьте по муке и перемешайте. Пересыпьте мясо и соки обратно в блюдо и хорошо перемешайте.

Привет всем, надеюсь, у вас сегодня замечательный день. Сегодня я покажу вам, как приготовить особое блюдо — запеканку из говядины и моркови. Это один из моих любимых. На мой взгляд, я сделаю его немного уникальным. Это будет вкусно пахнуть и выглядеть.

Вы будете наслаждаться прекрасным здоровьем, если решите питаться экологически чистым способом.Ваше тело будет свободным от болезней, если вы укрепите свою иммунную систему. Обеспечьте себе здоровье в будущем, переключившись на здоровое питание прямо сейчас.

Простой способ приготовить любимую запеканку из говядины и моркови

Смешайте в миске сметану, творог, петрушку и морковь. Добавьте сливочную смесь в приготовленную яичную лапшу вместе с грибами и аккуратно перемешайте. Ищете идеальный рецепт запеканки из говядины и моркови? не смотрите дальше!

Запеканка из говядины и моркови — одна из самых популярных в мире продуктов питания.Ежедневно его ценят миллионы. Это просто, быстро, вкусно. Запеканка из говядины и моркови — это то, что я любила всю свою жизнь. Они прекрасны и прекрасно выглядят.

Чтобы начать именно с этого рецепта, мы должны приготовить несколько компонентов. Вы можете приготовить запеканку из говядины и моркови, используя 15 ингредиентов и 8 шагов. Вот как это приготовить.

Ингредиенты, необходимые для приготовления запеканки из говядины и моркови:

1. {Получите —булья и говядину ———.
2. {Сделайте 3 фунта говяжьего фарша.
3. {Возьми 2 фунта нарезанной моркови.
4. {Возьмите 2 больших луковицы, нарезанных кубиками.
5. {Приготовьте 1 столовую ложку соли.
6. {Сделайте 1 чайную ложку молотого белого перца.
7. {Возьмите 30 унций консервированного говяжьего бульона.
8. {Получите 1 чайную ложку гранулированного чесночного порошка.
9. {Получите —- Загуститель ———.
10. {Приготовьте 1 стакан граммовой муки / муки из нута.
11. {Сделайте 1 кусок сливочного масла.
12. {Приготовьте 1/4 стакана оливкового масла первого отжима.
13. {Готовься — Топпинг ———.
14. {Возьмите 1/2 чайной ложки молотого белого перца.
15. {Приготовьте 2 столовые ложки нарезанных хлопьев петрушки.

Вылейте Guinness и покрошите в бульоне. Выложите говядину в миску, посыпьте мукой и приправами, затем перемешайте, пока она не станет однородной. Жарьте порциями, при необходимости добавляя масла, пока все хорошо не подрумянится.Добавьте вино, говяжий бульон, воду, лавровый лист, тимьян и сахар.

Инструкции по приготовлению запеканки из говядины и моркови:

1. Разогрейте духовку на 400 градусов по Фаренгейту.
2. Добавьте в кастрюлю морковь, бульон, лук, специи и говядину. Варить 30 минут. Попробуйте и настройте специи по своему вкусу !.
3. Растопите масло, всыпьте муку и сделайте рулетик. Перемешайте до получения однородной массы.
4. Выложить запеканку на форму для запекания 9×13..
5. Добавьте заправку и тщательно перемешайте.
6. Сверху добавить петрушку и перец, запекать 40-45 минут.
7. Дайте отдохнуть 10 минут.
8. Подавать, надеюсь, вам понравится !.

Перемешайте деревянной ложкой, чтобы со дна кастрюли высыпались коричневые кусочки, и доведите до кипения. Выньте кастрюлю из духовки и добавьте морковь и картофель. Поместите морковь в кастрюлю и залейте водой; довести до кипения.Добавьте суп, соль, перец и сыр чеддер. Слить морковь; добавить к луковой смеси.

Теперь, когда дело доходит до основных продуктов, которые вам следует съесть на ужин, вы можете быть уверены, что едите много рыбы, особенно лосося, и нежирного белка. Вы поймете, что лосось также может быть богат Омега-3 и другими питательными веществами. Белок необходим для вашего рациона, однако вам не нужно много есть, так как 3 унции — это все, что вам действительно нужно. Кроме того, перед приготовлением стейка вам нужно обрезать жир, который вы видите на нем, чтобы не набирать лишний жир.

Вот и закончим этот исключительный рецепт запеканки из говядины и моркови. Большое спасибо за ваше время. Я уверен, что вы сделаете это дома. В ближайшее время появятся более интересные блюда по домашним рецептам. Не забудьте сохранить эту страницу в своем браузере и поделиться ею со своей семьей, коллегой и друзьями. Спасибо за чтение. Готовь!

Чизкейк с морковной основой — кулич с творогом, морковью и орехами

Чизкейк с морковной основой и орехами

Пасхальный кулич — двойное наслаждение! В этом рецепте морковный торт сочетается с чизкейком прима.Сливочный слой чизкейка очень нежный на вкус и идеально сочетается с сочной морковной основой с ореховым вкусом.

Оцените рецепт

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 30 минут

Торт

Немецкие рецепты кухни

Порции на 8 человек

Калорий 569 ккал

• Ручной миксер

• Сковорода Springform

• Кухонная щетка

• Терка

Основа для морковного торта

• 200 г моркови, тертая на терке
цедра лимона сок
• 120 г измельченного миндаля
• 40 г измельченного миндаля
• 50 г измельченного фундука
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки корицы
• 40-60 г ксилита
• 3 яйца
• 25 мл кокосового масла
• 1 щепотка соли

Слой чизкейка

• 250 г творога
• 250 г маскарпоне
• 200 г сметаны
• 120 г ксилита
• 2 яйца
• 1 чайная ложка лимонного сока
• 1 чайная ложка кокосовой муки

Топпинг

• 10-20 г нарезанных фисташек
• 1 упаковка марципановой моркови 2 моркови
• очищенный, для начинки

Приготовьте основу для морковного торта

• Разогрейте духовку до 175 градусов.

• Выстелите форму для выпечки бумагой для выпечки, смажьте края кокосовым маслом.

• Добавьте цедру лимона и лимонный сок к тертой моркови и перемешайте.

• Взбейте яйца и ксилит в миске ручным миксером до образования пены.

• Смешайте в миске миндаль, фундук, корицу, разрыхлитель и щепотку соли.

• Добавьте ореховую смесь к яичной смеси вместе с кокосовым маслом и морковью.

• Смешайте все до однородной массы.

• Вылейте тесто в подготовленную форму и равномерно распределите.

Приготовьте слой чизкейка

• Смешайте нежирный творог, маскарпон и ксилит до однородного состояния.

• Добавьте яйца и недолго перемешайте.

• Добавьте лимонный сок, кокосовую муку и сметану.

• Равномерно распределите смесь по морковной основе.

• Выпекайте чизкейк в разогретой до 175 градусов духовке примерно 60 минут.

• Дайте пирогу постоять примерно 15 минут, приоткрыв дверцу духовки.

• Выньте и дайте остыть.

• После охлаждения украсьте чизкейк двумя небольшими пучками моркови, нарезанными фисташками и марципановой морковью.

Калорий: 569 ккалУглеводы: 26 г Белки: 19 г Жиры: 45 г Насыщенные жиры: 17 г Транс-жиры: 1 г Холестерин: 147 мг Натрий: 184 мг Калий: 465 мг Волоконно: 5 г Сахар: 14 г Витамин A в витамине A 206 и может незначительно отличаться от фактического значения.

Морковный пирог с творожной глазурью

Деревенский, сладкий и небесно ароматный Морковный пирог с острой творожной глазурью супер ЗДОРОВЫЙ, и его легко приготовить. Он питательный, изготовлен из цельнозерновой муки, богат питательными веществами, не содержит рафинированного сахара и низкокалорийен. Любимый весенний торт в семье!

Морковь в сезон, так что давайте добавим моркови , не так ли …;) На прошлой неделе я сделал несколько сырых Энергетических шариков для морковного торта , которые похожи на крошечные версии настоящего морковного торта.Итак, сегодня я подумал, а почему бы не дать вам рецепт настоящего блюда … Морковный торт — моя версия … более здоровая версия.

Если вы попробовали мои энергетические шары из морковного торта, я на 100% уверен, что вам понравится и этот морковный пирог. Что ж, если быть полностью честным, это довольно классический рецепт, но я немного изменил его, чтобы он был более питательным и полезным для здоровья . ТАК этот морковный торт сделан без лишних / пустых калорий.

Этот торт изготовлен из цельного зерна — цельнозерновой муки и натурально подслащен свежей морковью и медом .Вместо сливочного сыра, который обычно используется для глазури для морковного торта, я использовал творог . Сливочный сыр богат жирами и добавками, в то время как творог содержит меньше жира и полон полезных белков .

Также вместо сливочного масла для связывания ингредиентов в глазури я использовал супер здоровое кокосовое масло . С упомянутыми небольшими изменениями я превратил классический жирный и сладкий морковный пирог в питательный и ЗДОРОВЫЙ весенний десерт , которым вы можете наслаждаться, не думая о ненужных калориях, нездоровом сахаре и жирах.Отлично, не правда ли ?!

Я приправил этот морковный пирог теплыми специями — корицей и мускатным орехом, которые придали пирогу потрясающий аромат и вкус. Морковь красиво смягчила бисквит в духовке и превратила этот торт в влажный и ароматный красавец, который идеально сочетается с кисло-сладкой творожной глазурью.

Этот морковный торт может быть простым … но это абсолютно мой любимый весенний десерт. Деревенский, сладкий и небесно ароматный, влажный и приготовленный из всех ЗДОРОВЫХ ингредиентов.И его ооочень легко приготовить. Я люблю это!

Мой муж не самый большой поклонник морковного торта (да, я знаю! … как ЧТО ?!) … но этот Морковный пирог выдержал его окончательное испытание. Морковь так ловко спрятана в кляре, что вы этого даже не заметите. Тем не менее, морковь придает этому пирогу естественную сладость и придает прекрасную текстуру … и, конечно же, все его питательные и полезные свойства.

Надеюсь, вам понравился этот рецепт, и очень надеюсь, что этой весной вы будете готовить этот морковный пирог много раз.На самом деле сезон моркови бывает круглый год, поэтому вы можете наслаждаться этим полезным морковным пирогом, когда захотите.

Наслаждайтесь!

Морковный торт с творожной глазурью

Easy Морковный торт с творожной глазурью , сделанный из всех ЗДОРОВЫХ ингредиентов, без сахара и низкокалорийный. Прекрасный пасхальный весенний десерт.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 40 минут

Десертный курс

Международная кухня

Порций 8 ломтиков

Калорий 235 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

• 1 ½ стакана цельнозерновой муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• ½ чайной ложки пищевой соды
• 1 чайная ложка корицы
• ½ чайной ложки 2 столовых ложки мускатного ореха
• 4 столовых ложки мускатного ореха
• 4 столовых ложки кокосового масла охлажденное
• 5 столовых ложек меда
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 2-3 столовые ложки коровьего нежирного или растительного молока
• 2 стакана сырой моркови, натертой на терке

Инструкции

• Разогрейте духовку до 180 ° C.

• В миске смешайте сухие ингредиенты — муку, разрыхлитель, пищевую соду и специи.

• В отдельной миске взбить яйца. Добавьте растопленное, но остывшее кокосовое масло, мед и ваниль. Хорошо перемешать.

• Добавьте сухие ингредиенты к влажным и тщательно перемешайте. Добавьте тертую морковь и хорошо перемешайте ложкой. Добавьте молоко, если смесь слишком густая.

• Вылейте смесь в форму для запекания и выпекайте 25-30 минут (проверьте зубочисткой, выйдет ли чистым, торт готов).Вынуть из духовки и дать остыть. За это время приготовьте глазурь.

Глазурь

• Смешайте все ингредиенты с помощью электрического миксера, пока смесь не станет однородной.

• Дайте смеси настояться в холодильнике на 20 минут.

• Намажьте сверху остывшим пирогом.

• Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до подачи на стол.

Примечания

В качестве меры я использовал американский стакан (240 мл).

Nutrition

Калорийность: 235 ккал | Углеводы: 39 г | Белок: 11 г | Жиры: 7 г | Насыщенные жиры: 4 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 95 мг | Натрий: 265 мг | Калий: 277 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 18 г | Витамин А: 5550 МЕ | Витамин С: 2,5 мг | Кальций: 100 мг | Железо: 1,8 мг

∗ ПИН-код на потом! *

Сырная запеканка со шпинатом — Готовим на долгие годы

Сырная запеканка со шпинатом для всех любителей шпината! Эта простая запеканка представляет собой блюдо, которое можно запечь и перемешать, в нем есть сытный шпинат, острый сыр чеддер и немного мускатного ореха.Это идеальный полезный гарнир практически к любому блюду.

Запеканка из шпината с сыром

Рядом со всеми грудами картофельного пюре, запеканками с начинкой из углеводов и зеленой фасолью со сливками вам нужно что-то полегче. Что-то зеленоватое. И кое-что, что вы действительно можете чувствовать хорошо, когда едите.

Запеканка из шпината с сыром — это именно то, что вам нужно.

(Если вы ищете более вкусную запеканку из шпината, мы также приготовили для вас этот крем-гратен из шпината с печеньем из чеснока.)

Эта сырная запеканка из шпината очень вкусная, наполненная сытным шпинатом. Однако, если я говорю совершенно откровенно, если вы не любитель шпината, то эта запеканка из шпината, вероятно, не для вас. Это для всех любителей печеного шпината — привет, я один из них.

Если шпинат вам не нравится, я также приготовил для вас полезный гарнир, покрытый зеленой фасолью с песто и морковью с фисташковым маслом.

Ингредиенты в сырной запеканке со шпинатом

Шпинат. Для этого рецепта мне проще купить замороженный шпинат. Его легко разморозить и пропустить этап варки шпината, что приятно.

Чеснок. Немного чеснока здесь имеет большое значение. Вы хотите, чтобы шпинат просвечивал, поэтому мы используем только один большой зубчик. Я также предпочитаю натереть чеснок, а не измельчить его, чтобы он равномерно распределился по всей запеканке.

Сыр Чеддер. Так как запеканка из шпината должна быть более здоровой, я использую только 1/2 стакана сверхострого нежирного сыра чеддер.Я обнаружил, что 2% -ный молочный острый сыр чеддер имеет такой же острый вкус, как и жирный острый сыр чеддер, поэтому не беспокойтесь о том, чтобы жертвовать вкусом.

Мускатный орех. Мне нравится сочетание теплого, пряного мускатного ореха со шпинатом. Это придает запеканке из шпината слегка ореховый оттенок и добавляет к ней немного чего-то особенного.

Творог . Это может показаться странным ингредиентом, но он добавляет остроты и воздушности запеканке из шпината, которую я обожаю.Мне также нравится, что он добавляет к нему изрядную дозу белка. Мне нравится использовать творог 4% жирности, потому что это то, что едят мои дети, но вы можете использовать свой любимый.

Соль. Соль грубая кошерная. И немного — долгий путь. И творог, и острый сыр чеддер изначально содержат соль, поэтому нам нужно добавить немного больше. Добавьте то, что указано в рецепте, а затем посолите по вкусу непосредственно перед выпечкой.

Яйцо. Как и многие другие запеканки и запеканки, яйцо связывает все вместе и придает запеканке из шпината текстуру, напоминающую суфле.

Как приготовить запеченный шпинат и сыр

Удалите из шпината всю влагу . При работе с размороженным замороженным шпинатом очень важно удалить всю лишнюю влагу.

Я люблю размораживать шпинат на дуршлаге под теплой водой. Руками выдавите из шпината всю лишнюю воду, а затем переложите в миску.

Смешайте все ингредиенты . Хорошо, вот и самое сложное, ребята.Добавьте все оставшиеся ингредиенты в миску со шпинатом и перемешайте, пока все не смешается. Приправить по вкусу солью и перцем.

Выпекать. Вылейте шпинатную начинку в смазанную маслом форму для запекания. Мне нравится использовать маленькую овальную форму для выпечки диаметром 9 дюймов. Выпекать около 30 минут до образования пузырьков и горячего состояния.

Замены, советы и хитрости для успеха рецепта

• Так важно вывести из шпината всю влагу. Вместо того, чтобы использовать руки, вы также можете использовать кухонное полотенце, чтобы впитать лишнюю влагу.
• Замени свой любимый сыр на чеддер. Пармезан или грюйер подойдут. Поскольку есть только полстакана, даже жирный сыр не добавит много жира и калорий в каждую порцию.
• Если вы хотите немного тепла от специй, добавьте немного корицы.
• Для большей кремообразности добавьте несколько столовых ложек размягченного сливочного сыра.

Запеканка из шпината с сыром

• 1 фунт замороженный шпинат
• 1 большой яйцо
• 1/4 чайная ложка кошерная соль
• 1/2 чашка творог
• 1/2 чайная ложка измельченный мускатный орех
• 1/2 чашка тертый нежирный острый сыр
• 2 столовая ложка простые панировочные сухари
• 1 большой зубчик чеснока, тертый

1. Разогрейте духовку до 375 градусов.Смажьте 9-дюймовую овальную форму для запекания или другое приспособление антипригарным кулинарным спреем.

2. Разморозьте шпинат в микроволновой печи или под теплой водой. Выдавите из шпината всю лишнюю влагу руками. Добавьте в миску среднего размера.

3. Добавьте оставшиеся ингредиенты в шпинат. Смешайте до однородности. Вылейте в подготовленную форму для запекания и запекайте 30 минут или до образования пузырей.

Пищевая ценность

Запеканка из шпината с сыром

Количество на порцию (1 порция)

калорий 86 Калорий в составе жира 27

% дневная стоимость *

Жиры 3 г 5%

Насыщенные жиры 1 г 6%

Холестерин 40 мг 13%

Натрий 322 мг 14%

Калий 307 мг% Углеводы 7 г 2%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 1 г 1%

Белок 9 г 18%

Витамин A 8963IU 179%

Витамин C 4 мг 5%

Кальций 169 мг 17%

Железо 2 мг 11%

* в процентах диета на 2000 калорий.

(Посещали 52042 раза, сегодня 46 раз)

Вкусное вегетарианское блюдо в русском стиле

Вс | Еда

Дж.М. Хирш, Ассошиэйтед Пресс — 3 ноября 2004 г.

Капуста, запеченная с фетой, приготовлена ​​по рецепту Ани фон Бремзен и Джона Велчмана «Пожалуйста к столу: Русская поваренная книга».«Чтобы придать блюду больше цвета, вы можете добавить немного маринованной моркови и изюма. AP фото Ларри Кроу

CONCORD, NH — Полное раскрытие: это не очень красиво. что-то русское, я жаждал чего-то землистого и богатого, чего-то, что прилипло бы к моим ребрам, но не было бы утомленным классическим американским блюдом.

Однако я хотел что-то, что выглядело бы намного лучше, чем серая печеная капуста, которую я в итоге выбрал.

Русская еда казалась хорошим выбором. Он может быть не только неплохим на вкус, но и визуально ошеломляющим, отчасти благодаря обильному использованию таких ингредиентов, как свекла, морковь, изюм и различные сыры. Какая цветовая палитра.

Я знаю это не потому, что я топал в кулинарных заведениях России, а потому, что в старших классах играл в хулиган.

Когда я не был в школе — а это считается лучшей частью моего старшего года — мои приключения часто приводили меня в Бостон, где модные кафе соблазнялись обильными чашками кофе и искусственным философствованием, которое ценится только подростками.

Мне больше всего понравился Тройка, тесный русский ресторан через дорогу от Гарварда. Английского в меню не было, зато было головокружительное множество закуски, в том числе огурцы в сметане и овощные канапе с редисом, помидорами и, конечно же, сметаной.

Тесто с начинкой — пироги и пирожки — было потрясающе дешевым. Но моим любимым блюдом был салат из рубленой свеклы, нарезанного кубиками огурца, изюма, тертой моркови, помидора, маринованных грибов и творога.Это было так же вкусно, как и красиво.

Мы с таким же отсутствующим одноклассником часами сидели в кафе. И хотя мне это нравилось, эти блюда явно повлияли на него больше, чем на меня. Он продолжал изучать русский язык и долгие годы жил в дальних уголках этой страны.

Итак, когда я недавно обнаружил, что жажду этой простой, но не совсем американской комфортной еды, я позвонил ему. Через несколько дней пришла копия рецепта одного из его любимых русских блюд.

Капуста, запеченная с фетой, из книги Ани фон Бремзен и Джона Велчмана «Пожалуйста, к столу: русская поваренная книга» (Workman Publishing, 1990, $ 19.95), на самом деле из Молдовы, когда-то входившей в состав Советского Союза.

Рецепт обещает выявить лучшее из капусты. Я был склонен в это поверить. С маслом, маслом, сметаной, яйцами и сыром фета среди ингредиентов, как это может быть плохо?

Это было восхитительно и предлагало гораздо больше вкуса, чем можно было ожидать от капусты, даже задушенной в молочных продуктах. Это праздник из-за того, что капуста медленно обжаривается до румяной и хрустящей корочки.

Но, как я уже сказал, это не самая привлекательная русская еда.

Блюдо требует цвета. Для второй партии я добавил стакан моркови с соломкой и 1/2 стакана золотого изюма непосредственно перед выпечкой. В результате получился значительно улучшенный внешний вид, а также легкая сладость, которая дополняла сыр фета.

Это отличный гарнир для прохладного осеннего ужина. Он хорошо сочетается с мягким кремовым супом, например, из протертых зимних тыкв или картофеля.

Капуста, запеченная с фетой

Приготовление 45 минут

На 6 порций.

1 кочан зеленой капусты, очищенной от кожуры и мелко нарезанной

8 столовых ложек несоленого сливочного масла

2 столовых ложки растительного масла

1/4 стакана сметаны

2 больших яйца

1/4 стакана мелко нарезанного свежего укропа

Соль и свежемолотый черный перец, по вкусу

1 и 1/3 стакана мелко покрошенного сыра фета

1/2 стакана панировочных сухарей

1-2 чайные ложки сладкой венгерской паприки

Разогрейте духовку до 375 F.

Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Бланшируйте капусту 2 минуты, затем процедите и переложите на кухонное полотенце. Пэт насухо.

Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте 3 столовые ложки сливочного масла и растительное масло. Добавьте капусту и обжарьте, часто помешивая, пока капуста не станет красивой подрумяненной, примерно 15-20 минут. Отложите капусту в сторону, пока она не остынет.

Пока капуста остывает, взбейте в небольшой миске сметану и яйца. Добавьте сметану к капусте и хорошо перемешайте.Добавьте укроп, соль и перец и снова перемешайте. Переложите капустную смесь в среднюю запеканку или форму для запекания.

В небольшой миске смешайте сыр фета и панировочные сухари. Посыпьте капусту сырной смесью. Посыпьте сыр и панировочные сухари паприкой.

Растопите оставшееся масло и равномерно полейте им капусту. Выпекать до образования пузырьков и слегка подрумянивания около 15 минут.

— Рецепт из книги Ани фон Бремзен и Джона Велчмана «Пожалуйста, к столу: Русская поваренная книга»,