Рецепты правильного питания подходящие на каждый день

Бытует мнение, что правильное питание – это невкусно. Нужно будет кушать одни салаты и варенную куриную грудку, а обо всех вкусняшках придется забыть. Частично, это, правда и вам действительно нужно будет пересмотреть и в корне поменять свое питание, но это вовсе не значит, что рецепты блюд правильного питания не могут быть интересными.

Сегодня мы развеем этот миф и представим вам несколько вкусных рецептов, которые не повредят вашей фигуре, естественно при учете БЖУ и суточной норме калорий.

Вкусные рецепты правильного питания

Куринные котлетки

Для приготовления этих вкусных и сочных котлет вам понадобиться: грудка – 200-500 грамм, яйцо – 1 штука, сметана – 2 столовые ложки, соль и перец по вкусу, две столовые ложки муки (лучше овсяной).

Нарубите мелко куриную грудку и смешайте с остальными ингредиентами. Жарьте на оливковом масле, до золотистой корочки.

Белки – 19,9;

Жиры – 3,22;

Углеводы – 7;

Калорийность на 100 грамм – 136,4.

 

Диетическое оливье на каждый день

Вам нужно: 250-300 грамм куриного филе, три штуки куриных яиц, 2 штуки свежих огурцов, натуральный йогурт или сметана, зеленый лук, яблоко или один соленый огурец.

Отвариваем грудку и яйца, и режем на мелкие кусочки. Туда же отправляем остальные ингредиенты, солим/перчим по вкусу и заправляем сметаной или йогуртом. Все, салатик готов!

 

Белки – 12;

Жиры – 3,11;

Углеводы – 1,3;

Калорийность на 100 грамм – 85.

Ананасовый рай

Для этого легкого салатика вам нужно: сметана – 3 столовые ложки, отварное филе – 300 грамм, кукуруза консервированная – 120-150 грамм, закрытые ананасы – 50 грамм, 50 грамм твердого сыра (голландский, пармезан). Отвариваем грудку, режим на кубики и отправляем к ней все остальное. Заправляем сметаной, солим по вкусу и готово.

 

Белки – 15;

Жиры – 3,3;

Углеводы – 7;

Калорийность на 100 грамм – 121,5.

Рыбный салатик

Брем банку тунца, белый рис – 150 грамм, по одной штуке лука и огурца, 70 грамм твердого сыра, три яйца и консервированную кукурузу – 150 грамм. Соль и перец по вкусу, смена для заправки.

На терке трем сыр, огурец и отварные яйца. Мелко режим лук (можно взять белый, он не такой горький) и перемешиваем с тунцом. Отвариваем рис и даем ему остыть. Затем выкладываем салат слоями в любом порядке и промазываем сметаной. В завершении украшаем зеленью.

Белки – 10,6;

Жиры – 3,9;

Углеводы – 16,5;

Калорийность на 100 грамм – 142,3.

Вафли

Для тех, у кого есть вафельница, и хочется чего-то вкусного, рецепт пп-вафелек!

Вам нужно два сырых белка, 35 грамм протеина или же сухого молока, 50 грамм рисовой или овсяной муки, 50 мл кефира, мед, чтобы полить вафельки сверху или немного стевии.

Перемешиваем все ингредиенты, заливаем в вафельницу и печем 2-4 минуты.

 

Белки – 6,1/3,5;

Жиры – 1/0,3;

Углеводы – 7,7/10;

Калорийность на 100 грамм – 60/57.

 

P.S. Первые цифры – это на протеине, вторые – на сухом молоке.

 

Куринные маффины

Для этого интересного рецепта вам нужно будет: форма для кексиков, 200 грамм куриного филе, одна луковичка, два яйца, средняя помидорка, соль, перец, зелень и 50 мл молока.

Сперва, делаем фарш – рубим на несколько частей грудку и лук. Закидываем в блендер или мясорубку, перемалываем и солим, перчим. Аккуратно в формочки для кексов выкладываем полученную смесь, чтобы получились корзиночки. Во внутрь кладем мелко нарезанный помидор и зелень.

 

Берем два яйца, взбиваем, льем молоко и немного солим (как на омлет) и заливаем корзиночки. Ставим в духовку на 25-30 минут, при температуре 180-190 градусов.

Можно положить внутрь сыр, но тогда нужно будет учитывать его калорийность, и вписать в БЖУ.

Белки – 14;

Жиры – 3,3;

Углеводы — 3,2;

Калорийность на 100 грамм – 113 (без сыра).

 

Мороженное

 

Да, можно побаловать себя этим! Вам понадобиться – банан, 30-50 мл молока, клубника. Берем банан, режим его кусочками и в морозилку, пока полностью не замерзнет. Когда бананчик замерз, достаем его и вместе с клубникой отправляем в блендер. Рубим, вливаем молоко и измельчаем до состояния крема. Все, морожено готово.

 

На выходе получаем 183 калории на 100 грамм натурального продукта.

 

Это всего лишь малая часть и на самом деле, рецептов правильного питания на каждый день гораздо больше. По большей степени они подходят для поддержания веса, но если ваша цель похудеть, то вам необходимо немного другое.

 

Во-первых, заменяем сметану и майонез кунжутным и оливковым маслом. Во-вторых, пьем суточную норму воды – 30 мл умножаем на свой вес и едим углеводы до 12 дня. А на ужин – белок. Питаемся 4-5 раз правильными продуктами, добавляем спорт по 20 минут в день и все, результат не заставит себя ждать.

 

Если вам понравились данные рецептики, то мы продолжим рубрику рецепты правильного питания подходящие на каждый день и будем радовать вас новыми блюдами.

А в завершение бонус —  рецепт шаурмы, который вам наверняка понравится.

Шаурма — пп рецепт

Обезжиренный лаваш, куриное филе – 150 грамм, один огурец, болгарский перец, помидор, одна натертая морковка, зелень, белый сыр – 40 грамм, сметана, чеснок, соль, перец.

Нарезаем филе соломкой или квадратиками и обжариваем на сковороде. Пока филешка будет жариться, нарезаем все остальные ингредиенты. После этого, берем лаваш, намазываем его сметано-часночным соусом и выкладываем сверху филе, помидорку, перец, огурец и т.д. Если нужно немного солим, заворачиваем и обжариваем лаваш на сковороде.

На этом, супер-шаурма готова.

Белки – 11,9;

Жиры – 1,9;

Углеводы – 12,7;

Калорийность на 100 грамм – 119.

 

Приятного аппетита!

Лучшие Инстаграм страницы правильного питания ПП инстаграм

Еда и кухня

Фотография: povarvdome.com

40 самых вкусных инстаграм страниц с правильным питанием (сокращенно ПП).

 

1. Марина @pp_mari_food

 

2. Валерия Воробей @vorobey_pp

 

3. Маша Кравцова (Марика) @marikakravtsova

 

4. Наталья Зубарева @recepty_strojnosti

 

5. Анесто Шайнидис @shaynidis_health

 

6. Анастасия @your_sweet_fit

 

7.

Антонина @tonya.pp

 

8. Екатерина Покровская @pokrovskaya_fit

 

9. Валерия @yummy_pp_lera

 

10. Ольга @blondinka_na_pp_

 

11. Елена @lllgoddesslll

 

12. Ася @asinitarelki

 

13. Виктория Боровская @pp_kulinar

 

14. Анна @tomka_an

 

15. Анна @julromanj

 

16. Наталья @pp_nata_fit

 

17. Елена @lena_na_pp__

 

18. Денис @pp_foodpro

 

19. Ксения @ksushkadushka_

 

20. Юна @boltalka_na_pp

 

21. Мария @_mary_sya_

 

22. Проект ПП легко и вкусно @pp_legko_i_vkusno

 

23. Проект база рецептов @pp_baza_recept

 

24. Наталья @sonataleva

 

25. Проект ПП рецепты @pp_rezepty

 

26. Екатерина Абрамова @abramova_1985

 

27. Ирина @busihouse.pp

 

28. Анастасия @ppdessert_anastasiya

 

29. Светлана @svetlanas1985_pp

 

30.

Анна @anka.na.pp

 

31. Маргарита @rita_evs_pp

 

32. Алла @alla_mom_with_love

 

33. Ольга @pohudelka_pp

 

34. Олеся Поступкина @olesiapostupkina

 

35. Ирина @irak_pp

 

36. Бахара @bahara_pp

 

37. Маруся @belyashek_pp

 

38. Оксана @_pp_50

 

39. Виктория Машарипова @pp_vikusik

 

40. Елизавета @liza_tasty_blog

Поделиться ссылкой:

Хайпграм

Проект о знаменитостях русского и зарубежного инстаграма

Похожие записи

Рецепты блюд правильного питания: 15 вкусных рецептов

Как говорил великий Гиппократ: «Мы есть то, что мы едим». Многие с этим согласятся. Конечно, в современном ритме жизни мы стремимся все делать быстро, чтобы успеть больше. Не у многих есть время искать рецепты блюд правильного питания.

Но что касается здоровья, здесь никак не получится действовать в ускоренном режиме. Ведь обычно то, что готовится быстро – то не очень полезно. Да, намного проще разогреть какой-нибудь полуфабрикат или слопать только что купленный пирожок. Но как такая еда отразится на нашем здоровье? Мало кто об этом задумывается.

Мы с вами говорим о правильном питании. Полезная еда будет сохранять Ваше здоровье и содействовать хорошему самочувствию. Не стоит думать, что правильное питание – это что-то сложное или труднодоступное, потому что так многие думают.

Представляем Вашему вниманию полезные рецепты блюд правильного питания. Попробуйте сами приготовить, Вы убедитесь, что это совсем не сложно и очень вкусно.

РЕЦЕПТЫ БЛЮД ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ : ПОЛЕЗНЫЙ ЗАВТРАК

Ну, с завтраком все очень просто и более разнообразно. Так как мы запасаемся энергией на весь день, то можно много чего себе позволить. Это главный прием пищи за весь день. Самое главное, не объедаться и не голодать. Ведь избыток сахара в рационе неизбежно приведет к образованию целлюлита (если Вас интересует эта тема, то переходите по данной ссылке).

 

 

1)Овсянка, сэр.

Не надо думать, что это банально. Зато полезно. Причем можно добавить свежие ягоды, орехи или сухофрукты. Это разнообразит овсяную кашу. Зато это самый простой из рецептов правильного питания. Главное, выбирайте хлопья долгой варки не менее 20 минут. Они полезнее, чем быстрорастворимые.

Рецепт прост:

1 стакан нежирного молока (1,5% или 2,5 % жирности)

2 столовые ложка хлопьев

Причем необязательно это все варить, можно залить овсянку горячим молоком и дать настояться. Так будет полезнее. А еще лучше, залить водой. Так как молоко придаст каше большую калорийность. Если Вы любите послаще, то добавьте немного меда.

2) Старая добрая гречка.

Конечно, не все любят эту крупу с детства. Но зато все знают, что это полезно. В ней содержится много микроэлементов и витаминов, которые просто необходимы для поддержания красоты и свежести кожи.

Можно эту кашу кушать с молоком. А можно пережарить шампиньоны с луком и добавить в гречку. Так будет даже вкуснее и сытнее.

3) Пшенная каша – пища наша.

Эта каша тоже очень полезная. Вот простой рецепт:

Берем 1 часть пшенной крупы и 5 частей молока. Добавляем натертую на крупной терке тыкву. Варим до готовности. Примерно минут 20, в зависимости от мощности вашей плиты. Также можно подсластить медом вместо сахара.

4) Омлет или яичница, вот в чем вопрос.

В этом варианте можно экспериментировать. Добавляйте в сковородку помидоры, сладкий перец, грибы, репчатый лук, зелень, нежирный сыр – все что вашей душе угодно.

Это недорогой и быстрый вариант завтрака, который к тому же еще и полезный. Вместо привычного белого хлеба, кушайте яичницу с хрустящими или цельнозерновыми хлебцами.

Из омлета можно сделать блин и завернуть в него тушеные или свежие овощи.  Или положить внутрь брынзу с зеленью, что будет более пикантным завтраком. Это немного разнообразит простое блюдо.

 

 

5) Овсяноблин  с яблоком.

Вам понадобится:

1 яблоко

2 яйца

3 столовые ложки овсяных хлопьев

1 столовая ложка молока

сахар по вкусу

Способ приготовления:

Очищаем яблоко от сердцевины, нарезаем на маленькие кусочки и кладем на сковородку, посыпав сахаром и корицей. Тушим на небольшом огне несколько минут. Размельчаем овсяные хлопья, добавляем яйца, молоко и перемешиваем все вместе. Заливаем этой смесью тушеные яблоки и жарим еще пять минут (до готовности). Затем складываем пополам, выкладываем на тарелку и поливаем медом или растопленным темным шоколадом. И наслаждаемся…

Причем начинку такого блина можно придумать любую, какую вы только захотите: сыр, творог, банан, овощи и так далее.

РЕЦЕПТЫ БЛЮД ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ : ВКУСНЫЙ ОБЕД

 

 

1) Супы.

Можно готовить разнообразные супы, главное не очень жирные и не обязательно три часа варить бульон из какой-нибудь костяшки.

Есть очень много вариантов овощных супов или различные крем-супы.

Например, крем – суп с шампиньонами.

4-5 шт. картофеля

400 г шампиньонов

1 большая луковица

Сливки 10-15% 200 мл

Соль, зелень

Вода 500 мл

Способ приготовления:

Картофель очищаем, режем кубиками, заливаем водой и варим, подсаливаем по вкусу. Обжариваем мелко нашинкованный лук минут 5.  Затем добавляем грибочки, порезанные полосками, предварительно отваренные, и жарим до золотистого состояния лука (примерно минут 10-15).

Добавляем эту массу в картошку, доводим до кипения и аккуратно вливаем сливки. Варим еде пару минут. Затем размельчаем все в блендере и, вуаля, крем – суп готов. Перед подачей на стол, посыпаем супчик рубленной зеленью и подаем с цельнозерновым хлебом.

2) Паста с овощами.

Макароны из твердых сортов пшеницы

Лук, помидоры, сладкий перец, кабачок или баклажан (или можно купить замороженные овощи, сейчас продаются различные смеси – лечо, министроне, гавайская и другие)

Томатная паста

Зелень

Способ приготовления:

Макароны отвариваем до готовности. Овощи тушим и добавляем в конце томатную пасту и зелень, выкладываем на макароны. Можно посыпать сверху тертым нежирным сыром.

3) «Ленивые голубцы».

0,5 кг белокочанной капусты

100г пропаренного риса

300г фарша из индейки или говядины

репчатый лук – 1 шт

морковь – 1 большая

помидор – 2 небольших

соль, зелень, ваша любимая приправа

Способ приготовления:

Отвариваем рис как обычно. Кто не знает, берем промытый рис, заливаем водой в пропорции 1:4, и варим 15 минут. Главное – не переварить, иначе получится рисовая кашка, а это нам совсем не подходит.

Поджариваем фарш на сковородке минут 10, затем добавляем мелко порезанный лук и натертую на крупной терке морковь, жарим еще минут 5, предварительно перемешивая. Потом добавляем капусту, тушим минут 10-15. За пять минут до готовности добавляем мелко нарезанный томат, приправы и зелень. Да, забыла сказать, что тушим мы все это великолепие на оливковом масле, но увлекаться не стоит.

Причем можно готовить это блюдо как солянку или как котлеты. Т.е. не жарить все общей массой как солянку, а слепить из этого шарики, добавив яйцо для сцепки, и обжарить с двух сторон. За пять минут до готовности можно добавить молоко или нежирные сливки, чтобы блюдо получилось сочнее и нежнее.

4) Диетические наггетсы.

Вам понадобится:

2 филе из куриной грудки

 2 яйца

Овсяные отруби

Соль, перец или другие специи по вкусу

Способ приготовления:

Филе нарезать небольшими кусочками, соли, перчим. Отделяем белки от желтков, которые нам не понадобятся.

Обмакиваем кусочки курицы сначала в белок, затем в отруби. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Полезный соус: в нежирную сметану добавляем мелко нарезанный чеснок, рубленную зелень и 1 чайную ложку горчицы, пол столовой ложки соевого соуса, можно поперчить по желанию. Все тщательно перемешиваем и можно кушать вместе с наггетсами.

5) Рыба в сливочном соусе.

Вам понадобится:

500-600г филе рыбки

200г нежирного сыра

200мл молока или нежирных сливок

Зелень, соль, специи по вкусу

Способ приготовления:

Рыбу моем и нарезаем на небольшие куски. Натираем сыр на крупной терке, мелко рубим зелень и смешиваем с молоком. Кладем филе рыбы на противень, смазанный оливковым маслом, солим, посыпаем специями, заливаем приготовленным сливочным соусом. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 40 минут. Подаем с отварным рисом и овощным салатом. Очень вкусно и питательно.

РЕЦЕПТЫ БЛЮД ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ : ПОЛЕЗНЫЙ УЖИН

Помним, что на ужин блюда должны быть легкими и не очень калорийными. Не надо пугаться, на самом деле рецептов здоровых и полезных ужинов очень много. Если вы не знаете как избавиться от растяжек после родов, то избегайте углеводы на ужин.

На самом деле существует довольно много рецептов блюд правильного питания на ужин. Здесь описаны лишь несколько из них. Все зависит от Ваших вкусов и фантазии.

 

 

1) Запеканка из цветной капусты.

Цветная капуста 500г

Нежирный твердый сыр 100г

Яйца 3шт

Молоко 200г

Соль, зелень, приправы по вкусу

Способ приготовления:

Отвариваем цветную капусту до полуготовности, сливаем воду. Берем любую форму для выпечки и выкладываем капусточку. Яйца взбиваем вместе с молоком, подсаливаем, посыпаем любимыми специями (смотрите состав, чтобы были только сушеные травы без соли и химических добавок). Сверху шедро кладем тертый сыр. Запекаем в духовке, предварительно разогрев до 180 градусов до образования золотистой корочки. Получается быстрое и полезное блюдо.

2) Фаршированный кальмар.

Вам понадобится:

4 кальмара среднего размера

200г нежирного твердого сыра

500г шампиньонов

3 небольшие луковицы

Соль, перец, зелень

Способ приготовления:

Очищаем кальмары от кожицы и внутренностей. Отвариваем минут 7, не более, иначе они будут резиновыми. Режем грибы на полоски и обжариваем с мелко нарезанным луком минут 15, смотрим, чтобы лучок стал золотистым. На крупной терке натираем сыр. Смешиваем грибы с сыром и этой массой фаршируем кальмары. В начинку можно добавить рубленую зелень, специи и чеснок для аромата, солим по вкусу. Сверху тушки кальмара можно присыпать карри или какой-то другой приправой для красоты.

Выкладываем в форму для запекания и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов минут на 15-20. Выкладываем на тарелочки и наслаждаемся вкуснятиной! Можно подавать блюдо с любым гарниром или овощным салатом.

3) Кольца из кабачков запеченные.

Вам понадобится:

большой кабачок

морковь – 2 шт

луковица – 1 шт

200г нежирного сыра

500г куриного филе или фарша

Соль, пряности по вкусу

Способ приготовления:

Измельчаем куриное филе или берем готовый фарш, солим, перчим. Натираем на мелкой терке морковь, мелко нарезаем лук, обжариваем на сковородке до золотистого цвета. Смешиваем с фаршем. Кабачки очищаем от кожи и семечек. Режем кружками.

Для удобства можно серединку кабачка удалить маленьким стаканчиком или большой столовой ложкой. Затем выкладываем кружочки кабачков на противень, смазанный маслом, и внутрь кладем наш фарш. Сверху посыпаем тертым сыром. Отправляем в хорошо разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

Соус: 200г нежного творога или натурального йогурта, 1 чайная ложка томатной пасты, 1 чайная ложка горчички, 1 чайная ложка соевого соуса, лимонный сок по желанию. Все смешиваем и уплетаем вместе с нашим блюдом.

 

4) Полезный салатик.

Это очень легкий и полезный ужин.

Вам понадобится:

авокадо – 1 спелый плод

луковица (лучше взять фиолетовый лук, он слаще) – 1 штука

помидор – 1-2 штуки

яйцо – 1 вареное

Оливковое масло, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления прост:

Нарезаем все ингредиенты кубиками и кладем в салатницу. Авокадо предварительно очищаем от кожицы. Заправляем оливковым маслом (можно каким-то другим, какое вы любите, льняное, горчичное и др.), солим, перчим. И салат готов. В авокадо содержится много витаминов и белка, который необходим нашему организму и легко усваивается.

5) Запеченная рыбка с овощами.

Вам понадобится:

Тушка любой рыбы

Овощная смесь (можно взять замороженную мексиканскую)

Зелень

Соль, специи из сушеных трав по вкусу

Способ приготовления:

Очистить рыбу от внутренностей, головы, плавников, и посолить. Выложить на противень, смазанный оливковым маслом. Внутрь рыбки положить овощи и закрепить зубочистками, чтобы ничего не выпало. Отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20-30 минут. Можно рыбу завернуть в фольгу, так она получится еще вкуснее.

Выкладываем готовое блюдо на тарелку, посыпаем рубленой зеленью и наслаждаемся.

Конечно, это всего лишь несколько рецептов блюд правильного питания. Проявив свою фантазию, вы сможете питаться вкусно, разнообразно и полезно. Главное – не лениться. И почаще говорите себе – Я КРАСИВАЯ!

 

 

СОВЕТЫ ДЛЯ ТЕХ, КТО ХОЧЕТ ГОТОВИТЬ ВКУСНЫЕ И ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ БЛЮД ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ

1) Кушаем небольшими порциями, не надо наедаться про запас.

2) Интервал между приемами пищи должен составлять 2-3 часа.

3) Не увлекайтесь покупными соусами, их можно приготовить самим.

4) Не голодайте, иначе будете наоборот поправляться.

5) Помните, что правильное питание это не диета, это образ жизни.

6) В течение дня пьем чистую воду не менее 1,5 литра.

7) Кушайте за 3-4 часа до сна.

Вкусные рецепты диетических блюд

Вкусные рецепты диетических блюд – сайт-книга рецептов диетических блюд, приготовленных традиционным способом и с помощью кухонных приборов. Вкусные рецепты диетических блюд структурированы по способу приготовления: рецепты для пароварки, рецепты для аэрогриля, рецепты для мультиварки, диетические рецепты. В разделе рецепты для пароварки публикуются рецепты блюд, приготовленных в пароварке. Рецепты для аэрогриля объединяют блюда, запеченные в аэрогриле. В разделе рецепты для мультиварки собраны рецепты приготовления блюд в мультиварке. Диетические рецепты посвящены рецептам блюд, приготовленных традиционным методом на плите, в духовке или без применения бытовой техники. Разделы разбиты на рубрики по основному ингредиенту блюда. Диетических блюда готовятся согласно принципам средиземноморской кухни здоровым способом и соответствуют нормам правильного питания.

Вкусные рецепты диетических блюд — о них мечтают миллионы жителей нашей планеты. Почему надо мучиться и есть невыразительную еду, если показано диетическое питание? Мечты сбываются. Вкусная диета давно придумана, проверена временем и широко распространена в кухнях народов Средиземноморья. Диетологи называют её средиземноморской диетой. На самом деле, это не диета с особым режимом питания и различными ограничениями. У жителей Средиземноморья особый образ питания и правила приготовления еды, которые обеспечивают диетическое питание. Правильнее его назвать здоровым питанием. Средиземноморские блюда трудно назвать диетическими. Но, они позволяют приготовить вкусные диетические блюда.

Основные принципы средиземноморской кухни кратко можно изложить следующим образом:

• Важно — нельзя пережаривать масло. Продукты готовятся на минимуме масла, которое меняется после приготовления каждой порции. Масло добавляется в готовые блюда.
• Для приготовления блюд применяется оливковое масло. В основном оно состоит из ненасыщенных жирных кислот, благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, улучшает деятельность пищеварительной системы и легко усваивается организмом.
• Еда богата свежими овощами, фруктами, зеленью, бобами, орехами, различными злаками.
• Умеренно потребляется мясо, рыба и птица с большим количеством салатов из свежих овощей.
• При приготовлении пищи применяются йогурты и сыры с низким процентом жирности.
• Сладости не часты на средиземноморском столе.

Особая роль в приготовлении еды отводится применению пряностей. Однако пряности не только обогащают вкус блюд, но и привносят в пищу лекарственные свойства. Как любое лекарство, пряности должны добавляться в еду дозировано, с осторожностью, памятуя о противопоказаниях. В диетическом питании больного, пряности из ингредиентов рецептов следует исключить.

Рецепты сайта не принадлежат национальной кухне. Очевидно, что электрические кухонные приборы появились позже, чем люди выработали правила здорового питания. Однако, они помогают готовить по-средиземноморски, следуя вышеприведенным принципам. Здоровым способом можно приготовить традиционные вредные блюда, внеся разнообразие в диетический стол.

Для удобства использования виртуальная книга-сайт Вкусные рецепты. Диетические блюда разделена на три раздела по способу приготовления блюд: диетические рецепты, рецепты для пароварки и рецепты для аэрогриля, которые готовятся традиционным способом, в пароварке, аэрогриле соответственно.

Изменение привычек, переход на правильное питание позволяют без труда и со вкусом долгие годы оставаться стройными и здоровыми. В этом помогут вкусные рецепты.

На изображении работа художника Sung Sam Park

Холодные Закуски | Правильная Еда

Вегетарианский Холодец из грибов и овощей. С наступающим Новым Годом!

Всем привет! С вами Вика Лепинг, и сегодня, в преддверии Нового Года и Рождества, я хочу презентовать вам еще один новогодний рецепт — вегетарианский Холодец…

Домашняя арахисовая паста — рецепт из одного ингредиента

Всем привет! С вами Вика Лепинг, и сегодня будет очень крутой рецепт — арахисовая паста в домашних условиях из одного ингредиента (второй по желанию). Да-да!…

Самые нежные блины на рисовой муке + свежая летняя начинка!

Всем привет! С вами Вика Лепинг, и сегодня я расскажу, как сделать самые вкусные и нежные, еще и безглютеновые блины на рисовой муке. Этот, как…

Самые вкусные помидоры в зимнюю пору — это вяленые!

Всем привет! С вами Вика Лепинг, и сегодня я расскажу вам о том, как замариновать вяленые помидоры по-итальянски и как разнообразить свои зимние блюда одним…

Домашний плавленый сыр из творога: рецепт славянской кухни

Всем привет! С вами Вика Лепинг, и сегодня я расскажу о том, как приготовить домашний плавленый сыр из творога. Рецепт мне поведала моя мамуля, за…

Творожная Пасха: рецепт на чудесный праздник!

Всем привет! С вами Вика Лепинг, и сегодня я расскажу, как готовится творожная Пасха, рецепт которой очень прост и невероятно вкусен. …

Пхали из шпината: рецепт грузинской кухни или грузинские блюда дома

Пхали из шпината — еще один рецепт грузинкой кухни, который, наверное, является моим самым любимый. Наверное — потому что каждое блюдо этой волшебной, солнечной страны…

Рулетики из баклажанов с орехами и чесноком: рецепт грузинской кухни

Рулетики из баклажанов с орехами и чесноком, как вы уже прочитали, — это рецепт грузинской кухни, который покорил меня своей простотой и волшебным вкусом готового…

Как почистить ананас? Как порезать ананас?

В жизни каждого человека наступает момент, когда вопрос стает ребром: как почистить ананас и как порезать ананас? 🙂 Вот и мне как-то пришлось научится этому…

Простой салат из баклажанов с чесноком и луком

Простой салат из баклажанов с чесноком и луком — вкусная холодная закуска, очень легкая в приготовлении, отлично дополняющая любой ужин. В составе всего несколько ингредиентов,…

Аджапсандал или Аджапсандали: кавказское блюдо из овощей

Аджапсандал или Анджапсандали — это кавказское блюдо из овощей, имеющее свой неповторимый вкус и аромат за счет подборки правильных специй и свежих трав. Это горячая…

Холодная закуска из огурцов: рулетики с сыром Фета, оливками и каперсами

Холодная закуска из огурцов: рулетики с сыром Фета, оливками и каперсами — свежее, сочное, вкусное блюдо на закуску для большого и маленького количества людей. Это…

Итальянский салат Капрезе или Моцарелла с помидорами

Итальянский салат Капрезе или Моцарелла с помидорами — это моя слабость. Не знаю, что может быть проще и вкуснее, чем эта холодная закуска из пары…

Зеленый сэндвич с сыром, с огурцом и с авокадо

Зеленый сэндвич с сыром, с огурцом и с авокадо — третье блюдо в марафоне «рецепты завтраков», такое же вкусное и оригинальное, как и предыдущие. Быстрый…

Мексиканский соус Сальса Фреска

Мексиканский соус Сальса Фреска — разновидность соуса Сальса, который готовят из свежих овощей, в данном случаем из помидоров. Другое название помидорной сальсы фреска — пико-де-гальо,…

Баба Гануш или Бабагануш, закуска из баклажанов

Баба Гануш или Бабагануш, закуска из баклажанов — вкуснейшая ближневосточная паста с баклажанами, баклажановый хумус, в котором вместо нута используются, соответственно, запеченные баклажаны. Блюдо бабагануш, калорийность которого…

Шаурма дома или роллы из лаваша с рыбой

Шаурма дома или роллы из лаваша с рыбой — еще один вариант невредного и вкусного домашнего фастфуда. За основу я взяла рыбные роллы из ресторанов быстрого питания…

Фалафель в пите с хумусом

Фалафель в пите с хумусом — самый популярный и, как по мне, самый вкусный фастфуд в Израиле. Его делают на каждом углу любого израильского города, а…

Фалафель

Фалафель — еще одно вкуснейшее блюдо израильской и ближневосточной кухни. И, честно скажу, мое самое любимое. Это хрустящая закуска в виде обжаренных во фритюре шариков из…

Хумус из нута, или как приготовить Хумус в домашних условиях

Хумус из нута — самое знаменитое блюдо израильской и всей ближневосточной кухни, невероятно вкусное, полезное, сытное и довольно простое в воспроизведении, и сегодня я расскажу, как приготовить…

Пита с нутовым пюре и овощными начинками

Пита с нутовым пюре и овощными начинками — вкусный завтрак, быстрый перекус или пикантная закуска. Пита — ближневосточный пресный хлеб в виде полых лепешек, который можно купить…

Рецепт Шаурма для правильного питания: видео-рецепт

Рецепт для тех, кто любит шаурму. Приготовьте дома вкусную шаурму без жирного мяса и майонезных соусов.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/11 ингредиентов

• куриное филе — 1 шт
• специи — по вкусу
• растительное масло — 1 ч.л
• лаваш б/д — 1/2 листа
• горчица — 1 ч.л
• сметана 10% — 1 ст.л
• салатные листья — 2 шт
• помидор — 1/2 шт
• огурец — 1/2 шт
• зелень — по вкусу
• морковь по-корейски — 40 гр

katyuhis Пока без рейтинга30 мин30 мин 72

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0

1. Куриное филе отбить, приправить специями и обжарить на сковороде-гриль без масла.

2. Порезать курицу произвольными кусками.

3. Овощи помыть и тонко порезать. Зелень порубить острым ножом. Салат порвать руками.

4. Лаваш смазать горчицей. Выложить салатные листья, полить сметаной.

5. Сверху выкладываем помидоры, огурцы, зелень, курицу и морковь.

6. Заворачиваем и подаём.Приятного аппетита!

Ключевые слова:

ID: 28075

20 простых рецептов питания пожилых людей

Многие пожилые люди теряют интерес к готовке с возрастом, но правильное питание и поддержание водного баланса жизненно важны для здорового старения. Побочные эффекты лекарств, изменение вкусовых рецепторов, физические трудности и одиночное питание — все это причины, по которым пожилые люди не могут готовить продукты, которые раньше им нравились. Еще одна распространенная причина, по которой пожилые люди избегают кухни, — это выгорание из-за десятилетий использования одних и тех же семейных рецептов.

Если хотите чего-нибудь новенького, попробуйте добавить в коробку с рецептами эти полезные для сердца и богатые питательными веществами блюда для пожилых людей.Все 20 сочетают в себе свежие продукты с основными продуктами из кладовой для простых, сытных обедов, гарниров и напитков, которые ставят во главу угла здоровье пожилых людей. Лучшая часть? Каждый легкий рецепт требует минимальной подготовки, состоит из семи или менее шагов и готов через час или меньше.

Овощи сияют в этих простых рецептах для пожилых людей

Радуга свежих сезонных фруктов и овощей добавляет витамины и минералы в ваш рацион. Если рядом с вами есть фермерский рынок, запаситесь местными фаворитами. Если вы этого не сделаете, ваш продуктовый магазин должен предлагать вкусные продукты круглый год.

Одна сковорода с лососем и овощами

Этот рецепт настолько прост, что это совсем не рецепт. Он содержит слоеную и насыщенную горбушу, низкокалорийный источник белка, содержащий полезные для сердца жирные кислоты омега-3 и повышающие энергию витамины группы B.

Этот рецепт универсален! Замените лосося другой слоистой рыбой, например тилапией или форелью. Поменяйте овощи на то, что есть в холодильнике, или добавьте картофель, чтобы еда была более сытной.

Ингредиенты

• 1 тыква или кабачок, нарезанные кружочками
• ½ луковицы, нарезать дольками
• 1 стакан черри или виноградных помидоров
• 1 болгарский перец, нарезанный ломтиками
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка каджун приправа или ваша любимая смесь приправ для рыбы
• 2-3 филе лосося, около 4 унций каждое
• 1 лимон, по желанию

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 450 F и застелите противень пергаментной бумагой или алюминием фольга (не вощеная бумага).Если у вас их нет, можно хорошенько смазать сковороду растительным маслом.
2. В большой миске перемешайте все овощи с 2 столовыми ложками масла и приправой, затем разложите их одним слоем на противне.
3. Уложите филе лосося кожей вниз между овощами. Смажьте оставшимся оливковым маслом и положите сверху 2 тонких ломтика лимона.
4. Запекать 12-15 минут, пока лосось не станет слоеным и в основном непрозрачным.
5. Добавьте 1 филе лосося и большую порцию жареных овощей в каждую тарелку, чтобы приготовить здоровую и сытную трапезу.Наслаждаться!

Вкусный томатный пирог

Этот легкий ужин по будням наполнен ликопином и витамином С для улучшения зрения. Она настолько похожа на пиццу, что ее попробуют даже придирчивые едоки, но это настоящий шедевр из свежих и ярких ингредиентов.

Ингредиенты

• 1 лист замороженного слоеного теста, размороженный
• 1 луковица, тонко нарезанная
• 1 чайная ложка оливкового масла
• 2-3 больших помидора (из нескольких цветов получается красивый пирог, но красный тоже работает)
• 1 чашка вашего любимого сыра (например, сыр с плесенью, моцарелла, фета или пармезан)
• 1 столовая ложка итальянской приправы или нарезанные свежие травы, такие как базилик и орегано

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 425 F и застелите противень пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой с антипригарным покрытием.
2. Растянуть слоеное тесто на выстланном противне. Вилкой проделайте на дне небольшие дырочки.
3. Добавьте лук и оливковое масло в сковороду на среднем огне. Обжарить, часто помешивая, до мягкости — около 5 минут.
4. Посыпьте тесто приготовленным луком, затем положите сверху ломтики помидоров, чтобы они не перекрывали друг друга. Посыпать сыром и половиной приправы или зелени. Приправьте солью (или заменителем соли, если вы избегаете натрия) и перцем по своему вкусу.
5. Выпекать 25 минут, пока корочка не станет золотистой. Посыпьте оставшейся зеленью, нарежьте квадратами и наслаждайтесь!

Жареные корнеплоды

Корнеплоды, такие как сладкий картофель, свекла, пастернак и картофель, являются яркими и разнообразными. Они богаты клетчаткой и антиоксидантами, а некоторые из них, например сладкий картофель, стабилизируют уровень сахара в крови, что является успешной частью диабетической диеты. Они также являются вкусной заменой классическому жареному картофелю, и их так же легко приготовить.

Примечание: Этот рецепт предусматривает измельчение твердых овощей, что может быть затруднительно для некоторых пожилых людей. Чтобы получить пользу от корнеплодов без особой работы с ножом, ознакомьтесь с рецептом фаршированного юго-западного сладкого картофеля ниже.

Ингредиенты

• ½ красного лука, нарезанного дольками
• 1 крупный сладкий картофель, очищенный от кожуры
• 2 крупные моркови, очищенные от кожуры
• 1 крупная свекла, очищенная и очищенная
• Несколько молодых картофелей с кожей, нарезанные половинки или четвертинки
• ¼ стакана оливкового масла
• 4 чайные ложки смешанных сушеных трав, таких как розмарин, орегано и петрушка

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 F и смажьте большой противень.
2. Нарежьте корнеплоды на кусочки одинакового размера, примерно по 2,5 см каждый.
3. Смешайте корнеплоды с оливковым маслом, зеленью, солью и перцем. Выложить равномерным слоем на подготовленную сковороду.
4. Выпекать 30-40 минут, дважды перемешивая и переворачивая овощи, или до мягкости.

Салат с курицей и ягодами

Этот простой рецепт для пожилых людей позволяет приготовить красочный и богатый белками обед, превращая остатки измельченной или нарезанной курицы в салат, который заменяет классический виноград свежими, богатыми антиоксидантами ягодами.

Ингредиенты

• ¼ стакана майонеза с оливковым маслом
• 1 чайная ложка сахара
• ½ чайной ложки сушеного эстрагона
• 1½ стакана нарезанной или тертой курицы (примерно 1 грудка)
• 1 стакан свежей клубники нарезанной четвертинками или цельной свежей черники
• ½ стакана свежего или замороженного гороха, размороженного
• ¼ стакана нарезанного сельдерея
• Порванная зелень салата или шпинат

Инструкции

1. Взбейте первые 3 ингредиента в большой миске.Добавить соль и перец по вкусу.
2. Добавьте курицу, ягоды, горох и сельдерей и хорошо перемешайте.
3. Выложите куриный салат поверх салата или шпината для получения свежего и сытного обеда.

Рецепт адаптирован из Taste of Home

Овощная жарка

Это быстрое блюдо для всех любимых блюд на вынос можно адаптировать к любым ингредиентам, которые у вас есть под рукой, и приготовить на одной сковороде для легкой очистки.

Ингредиенты

• 1 столовая ложка оливкового масла или негидрогенизированного растительного масла
• ½ фунта белка, например, нарезанная кубиками куриная грудка, нарезанный стейк или тофу
• 2 стакана овощной смеси (например, перец, кабачки, брокколи, лук, горох и грибы)

Для соуса

• стакан апельсинового сока
• стакан воды
• 2 столовые ложки соевого соуса с низким содержанием натрия
• 1 столовая ложка меда
• 1 чайная ложка свежего имбиря или посыпка имбирного порошка

Инструкции

1. Нагрейте масло в большом воке или сковороде на среднем огне.Готовьте белок, регулярно помешивая, пока он не подрумянится. Добавить овощи и варить еще 5-10 минут, пока они не станут мягкими. Снимите мясо и овощи со сковороды и отложите в сторону.
2. Смешайте все ингредиенты соуса в небольшой миске. Добавьте смесь в сковороду и доведите до кипения на среднем или сильном огне. Варите на медленном огне около 3 минут или пока не загустеет.
3. Добавьте овощи и белок обратно в сковороду и перемешайте, чтобы они смешались.
4. Подавайте с коричневым рисом или лапшой в качестве сытного блюда.

Жареный баклажан с чесночным соусом со сливочно-йогуртовым соусом

Баклажан — звезда этого рецепта для пожилых родителей и отличный источник питания пожилых людей, который содержит фитонутриенты — усилитель памяти — и клетчатку для здоровья пищеварительной системы.Кроме того, это мягкая пища, удобная для протезирования, но не мягкая.

Ингредиенты

• 1 баклажан, нарезанный ломтиками ½ дюйма
• 2 мелко нарезанных зубчика чеснока (если проще, используйте предварительно нарезанные из банки)
• ¼ чашки оливкового масла
• 1 чайную ложку смеси средиземноморских специй , или ваша любимая смесь

Инструкции

1. Положите ломтики баклажанов на противень и посыпьте солью. Оставьте их на пару минут, пока духовка разогреется до 400 F (это смягчит их и уменьшит горечь).
2. Смешайте чеснок, оливковое масло и смесь специй в небольшой миске. Если хотите, добавьте немного лимона!
3. Смажьте баклажаны с обеих сторон смесью оливкового масла, чтобы получить дозу полезных для сердца жиров.
4. Запекайте баклажаны около 30 минут, пока они не станут карамелизированными, перевернув один раз примерно в середине.

Для соуса

• 1 стакан греческого йогурта (отличный источник пробиотиков для здоровья пищеварительной системы)
• 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 чайная ложка меда
• 1 столовая ложка свежих трав, например, базилик или мята (по желанию)

Смешайте в небольшой миске; Добавьте соль и перец по вкусу.

Подавайте жареные баклажаны с йогуртовым соусом для получения свежих средиземноморских блюд. В качестве гарнира выберите коричневый рис, цельнозерновые макароны или нарезанные огурцы и помидоры.

Anything Goes Quiche

Киш был популярным блюдом для позднего завтрака на протяжении десятилетий и считался роскошью для многих пожилых людей. Это довольно недорогой и простой рецепт, который включает листовую зелень, богатую магнием, железом, марганцем и витаминами A, C и K.

Ингредиенты

• 1 охлажденная корочка для пирога
• 5 яиц
• 1 половина чашки половина
• ½ чайной ложки приправы на ваш выбор, например, горчицы, укропа или розмарина
• ¾ чашки хрустящего бекона, вареной колбасы или остатков ветчины
• 1 чашка тертого чеддера или швейцарского сыра
• 1 чашка шпината или капуста, порванная или нарезанная
• ½ стакана ваших любимых овощей, нарезанных кубиками (помидоры, брокколи, спаржа и перец — все подойдет)

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 F и раскатайте корочку пирога в тарелке для пирога, в направлениях пакета.
2. Взбейте яйца, пополам, и приправу в средней миске; Добавьте соль и перец по вкусу.
3. Равномерно посыпьте приготовленную корочку пирога мясом, сыром и овощами. Залейте яичной смесью покрытие.
4. Выпекайте 40-50 минут или пока нож, вставленный в центр, не выйдет чистым. Дайте остыть 10 минут, прежде чем нарезать ломтиками и наслаждаться.

Рецепт, адаптированный из Pillsbury, с добавлением овощей

Простые закуски для пожилых людей

Каждый из этих простых рецептов для пожилых людей представляет собой питательную переработку традиционной классики.Кроме того, все они используют как минимум три кладовые или морозильные скобы, чтобы минимизировать покупки и оставаться экономичным.

Здоровая запеканка с тунцом и овощами

Этот классический вариант без суеты идеально подходит для дождливого дня, когда вы настроены на что-то сытное, но питательное. Паста содержит цельнозерновые продукты, а тунец — полезные для сердца жирные кислоты омега-3. Брокколи и горох — богатые источники питательных веществ и антиоксидантов.

Примечание: Если артрит затрудняет открывание консервных банок, приобретите электрический консервный нож — это отличный кухонный инструмент!

Ингредиенты

• 1 пакет (12 унций) цельнозерновой яичной лапши
• 2 банки (5 унций) тунец без жидкости
• 2 банки (10 унций) грибной крем
• 2 стакана замороженные овощи, такие как горох, брокколи, морковь или комбо
• ½ стакана молока
• 1 стакан тертого сыра чеддер
• 8 масляных крекеров, например Ritz

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 F и смажьте Запеканка на 3 литра или сковорода размером 13 на 9 дюймов.
2. Приготовьте цельнозерновую лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке; тщательно слить.
3. Смешайте теплую приготовленную лапшу с тунцом, супом, овощами, молоком и сыром. По желанию приправить солью и перцем (для удовольствия можно добавить немного перца). Выложите ложку в подготовленную сковороду.
4. Измельчите крекеры на мелкие кусочки и распределите их сверху. Не стесняйтесь добавить еще тертого сыра!
5. Выпекайте 20 минут, пока не станет золотисто-пузырчатым и не начнет подрумяниваться. Подавать теплым!

Рецепт адаптирован из Ель ест

Сладкий картофель, фаршированный на юго-западе

Сладкий картофель — это источник питательных веществ, витаминов и минералов, и они хранятся в кладовой почти месяц.Они также могут улучшить вашу иммунную систему за счет высокого уровня витамина А.

Ингредиенты

• 2 больших сладких картофеля, вымытых и высушенных
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 банка (12 унций) черной фасоли, промытой и высушенной *
• 1 банка (10 унций) нарезанной кубиками смеси томатов и перца, осушенная
• 1 чашка тертого чеддера или перца

* для мягкого заменителя пищи используйте жареные черные бобы

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 425 F и застелите противень пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой с антипригарным покрытием.
2. Картофель разрезать вдоль пополам, затем смазать оливковым маслом и посолить.
3. Запекайте картофель срезанной стороной вниз в течение 30 минут или до полной готовности.
4. Вынуть из духовки, дать немного остыть и размять картофельную мякоть вилкой.
5. Посыпьте картофель фасолью, смесью томатов и перцев и сыром, чтобы начинка была равномерно разделена.
6. Верните в духовку на 5 минут, пока сыр не расплавится.

Салат из нута и тунца

Нут с высоким содержанием белка — хороший источник магния и калия, которые могут снизить кровяное давление.

Ингредиенты

• 1 банка (15 унций) нута с низким содержанием натрия, промытая и высушенная
• 1 банка (5 унций) тунца, высушенная и очищенная от хлопьев
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 3 столовые ложки майонеза с оливковым маслом (обычный майонез отлично работает, но в нем больше холестерина)
• 1 стакан разрезанных пополам помидоров черри
• ½ стакана зеленых или черных оливок (по желанию)
• Шпинат или порванная зелень для салата

Инструкции

1. Добавьте нут, тунец, горчицу, майонез и помидоры черри в миску и перемешайте.Приправить по своему вкусу солью и перцем. Добавьте оливки, если используете.
2. Положите слой шпината или зелени на тарелку и полейте салатной смесью для легкого ужина. Вы также можете съесть салат между 2 ломтиками цельнозернового хлеба, как бутерброд с тунцом.

Go-To Soup

Этот рецепт незаменим, потому что он открыт для замен и основан на богатых питательными веществами продуктах из кладовой. Это также мягкая пища, которая подходит пожилым людям, у которых есть проблемы с жеванием или другие проблемы с зубами.

Ингредиенты

• 1 фунт говяжьего фарша, итальянские колбасы или индейка
• 1 небольшой лук, нарезанный кубиками
• 1 (32 унции) куриный или овощной бульон с низким содержанием натрия
• 1 (15 унций) каннеллини или белые бобы
• 1 банка (10 унций) измельченных или нарезанных кубиками помидоров
• 1 стакан замороженного или консервированного шпината или зелени (используйте свежие, если они у вас есть под рукой)
• 1 чайная ложка итальянской приправы

Инструкции

1. Добавьте мясо в большую суповую кастрюлю на среднем огне.Разбейте и перемешайте, пока не подрумянится. Добавьте лук и продолжайте варить около 5 минут, пока он не станет мягким.
2. Если на дне сковороды скопилось изрядное количество жира, вылейте мясную смесь на бумажные полотенца, чтобы она высохла. Это может быть необязательно для фарша из индейки или нежирной говядины.
3. Верните мясо и лук в кастрюлю и добавьте оставшиеся ингредиенты. Уменьшите огонь до минимума и тушите около 30 минут, пока аромат не растает. Добавить соль и перец по вкусу.
4. Подавайте вместе с хрустящим цельнозерновым хлебом для сытного обеда или добавьте приготовленную пасту перед подачей для более сытного блюда.

Совет: Если вы готовите для кого-то, кто предпочитает более мягкую пищу, хороший трюк для супов или рагу — смешать половину и добавить ее обратно в кастрюлю для получения более гладкой текстуры. Вы можете сделать это после шага 4, перед подачей на стол.

Салат из четырех бобов

Этот простой рецепт стал классикой кладовой не зря! Заправка острая и сладкая, а бобы содержат белки и витамины группы B. Мы заменили традиционное растительное масло оливковым на более полезный для сердца жир.

Ингредиенты

• 1 банка (15 унций) восковых бобов
• 1 банка (15 унций) зеленая фасоль
• 1 банка (15 унций) фасоли, слить и промыть
• 1 (15 унций) ) консервированного нута, высушенного и промытого
• 1 белая или желтая луковица, тонко нарезанная
• ⅔ чашки белого или яблочного уксуса
• ½ стакана белого сахара или стакана меда
• ⅓ стакана оливкового масла

Инструкции

1. Смешайте все ингредиенты в большой миске или контейнере для посуды.Добавить соль и перец по вкусу.
2. Поставить в холодильник на ночь или хотя бы на несколько часов для маринования. Можно использовать как гарнир к курице-гриль или как начинку к зеленому салату.

Итальянский фаршированный перец

Болгарский перец — низкокалорийный овощ с высоким вкусом, содержащий фолиевую кислоту, клетчатку и железо. Они также являются прекрасной основой для различных начинок и соусов. Этот универсальный и простой рецепт можно приготовить из фаршированных мексиканских перцев с сальсой и тако вместо томатного соуса и итальянской приправы.

Поговорите со старшим консультантом по вопросам жизни

Наши консультанты ежегодно помогают 300 000 семей найти подходящую опеку для своих близких.

Подключиться сейчас

Ингредиенты

• 4-6 болгарских перцев (красный, зеленый, желтый и оранжевый — все работают)
• 1 фунт итальянской колбасы или говяжьего фарша
• 1 чашка вареной киноа, дикого риса или цельное зерно на ваш выбор (простой способ использовать остатки!)
• 1 банка (15 унций) или банка томатного соуса
• 1 стакан замороженного шпината
• 1 столовая ложка итальянской приправы
• ½ стакана измельченной обезжиренной моцареллы

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 F и смажьте 8-дюймовую стеклянную форму для выпечки или запеканку.
2. Срежьте верхушки перца, вычерпайте семена и промойте.
3. На средней сковороде готовьте говядину или колбасу около 10 минут или до коричневого цвета. Снимите с огня и слейте воду, затем верните в кастрюлю.
4. Добавьте зерна, 1 стакан томатного соуса, шпинат и приправы в приготовленное мясо.
5. Уложите перец в форму для запекания стоя. Наполните их смесью мяса, зерна и шпината до полного заполнения.
6. Полить перец оставшимся соусом и посыпать тертой моцареллой.Плотно накройте форму для запекания алюминиевой фольгой.
7. Выпекать 20 минут под крышкой. Через 20 минут снимите фольгу и запекайте еще 10 минут, пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться.

Паста и горох в не совсем сливочном соусе

Ярко-зеленый горошек — нежирный бобовый с высоким содержанием белка и клетчатки — и свежий лимон — ароматные ингредиенты, которые придают легким рецептам особый цвет и аромат. Это блюдо также содержит большое количество лука, который входит в семейство луковых, и оливковое масло, полезный для сердца жир на растительной основе.1 мешка замороженного гороха

½ стакана тертого сыра Пармезан

Лимонный сок по вкусу

Базилик свежий, при желании

Инструкции

1. Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой.
2. Пока вода нагревается, обжарьте кабачки или кабачки, лук и оливковое масло на среднем огне на отдельной сковороде.
3. Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке, добавив замороженный горошек в кипящую воду за 5 минут до конца.
4. Выньте из кастрюли 1 стакан крахмалистой воды для макаронных изделий и отставьте в сторону. Слейте воду из макарон и гороха и вернитесь в кастрюлю вместе с луком, оливковым маслом и овощами.
5. Пока смесь горячая, добавьте пармезан и перемешайте. Медленно начните добавлять в смесь крахмалистую воду.Вот где происходит волшебство! Вода из пармезана и пасты превратится в эмульсию, чтобы получился сливочный соус в стиле ресторана — без жирных сливок.
6. Сбрызнуть лимонным соком, солью и перцем и немного сбрызнуть оливковым маслом для подачи. При желании добавьте базилик.

Семейные рецепты для развлечения пожилых людей с внуками

Кулинария — это увлекательный способ сблизиться с внуками и передать важные жизненные навыки. Эти рецепты просты, креативны и вкусны.

Тесто для пиццы Easy-Peasy

Этот семейный рецепт простой, с небольшим количеством ингредиентов и без времени нарастания.Поощряйте внуков раскатывать тесто в глупые формы, делать хлебные палочки, похожие на их инициалы, и получать удовольствие от игры — это отлично подходит для маленьких ручек. Вы тоже можете проявить изобретательность с начинками!

Ингредиенты

• 1 пакет дрожжей (2 ¼ чайной ложки)
• 1 стакан теплой воды
• 1 столовая ложка сахара или меда
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка соли
• 2 стакана универсальной муки, плюс больше для присыпки (половину можно заменить цельной пшеницей)
• Ваш любимый соус, начинки и сыр

Инструкции

1. В большой миске сбрызните дрожжи теплой водой и медом.Подождите примерно 10 минут, пока дрожжи не начнут пузыриться и не станут пенистыми.
2. Добавьте оливковое масло, соль и перемешайте.
3. Добавьте муку понемногу, помешивая деревянной ложкой или силиконовым шпателем, пока не сформируется слегка липкий шарик из теста.
4. Переложите на чистую посыпанную мукой поверхность и замесите, добавляя присыпанную муку, пока она не станет липкой.
5. Разделите тесто на 2 пиццы меньшего размера и придайте им желаемую форму (вместо обычного круга, попробуйте Микки Мауса или сердечка). Переложите тесто на смазанные маслом противни или камни для пиццы и проткните дырки вилкой, чтобы не было пузырей.
6. Добавьте свой любимый соус, сыр, овощи и мясо.
7. Выпекать 15-20 минут при 450 F до золотистого цвета. Наслаждаться!

Двухкомпонентное домашнее мороженое

Хорошо, этот рецепт — — не , здоровый вариант, но он веселый, очень простой и полностью настраиваемый в соответствии с вашими вкусами.

Ингредиенты

• 2 стакана жирных сливок
• 1 банка (14 унций) сгущенного молока с сахаром
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• Смешивание по вашему выбору, например, шоколадный сироп, измельченный Oreos, мелко нарезанная клубника, посыпка , так далее.

Инструкции

1. В большой миске взбейте сливки до образования жестких пиков.
2. Добавить охлажденное сгущенное молоко с сахаром и ваниль; медленно перемешайте, пока не смешано.
3. Добавьте смеси по вашему выбору. Проявите творческий подход! Вы можете разделить свою основу на несколько контейнеров, чтобы попробовать больше ароматов.
4. Запечатайте контейнеры Tupperware с крышками и заморозьте не менее 4 часов перед употреблением.

Рецепт изменен на основе более крупной смелой выпечки

Здоровые овощные начо

Жареные чипсы из тортильи в сырном соусе и сметане восхитительны, но несколько замен могут превратить эту любимую закуску в полезную для сердца закуску, наполненную белком из черного бобы, хорошие жиры из авокадо и много вкуса вашей любимой сальсы.

Ингредиенты

• 1 стопка купленных в магазине запеченных овощных чипсов, как у бренда Terra (если у вас есть время и вы хотите приготовить свой собственный, попробуйте этот рецепт вкусных чипсов из цуккини)
• ½ стакана черных бобов с низким содержанием натрия , осушенный и промытый, слегка измельченный или целиком
• ¼ стакана вашей любимой мягкой сальсы
• ½ стакана тертого нежирного сыра чеддер или перечный джек
• ½ стакана нарезанного салата
• ¼ стакана простого греческого йогурта (острый, нижний -калорийная замена сметаны)
• 1 авокадо, нарезанный ломтиками, или гуакамоле (по желанию)

Инструкции

1. Установите жаровню в низкое положение и установите решетку в верхнее положение.
2. Накройте противень с бортиками одним или двумя слоями овощных чипсов.
3. Посыпать чипсы фасолью, сальсой и сыром.
4. Жарьте в духовке примерно 5 минут, пока сыр не растает, а фасоль и сальса не станут теплыми.
5. Выньте из духовки, дайте сковороде остыть и сверху положите салат, греческий йогурт и авокадо.

Предотвратите обезвоживание пожилых людей с помощью вкусных настоев

По данным Национального института старения, почти 50% пожилых людей, которые обращаются в отделение неотложной помощи — по любой причине — имеют умеренное или умеренное обезвоживание.

Обезвоживание у пожилых людей — обычное дело, потому что способность экономить воду фактически снижается с возрастом. Могут помочь вкусные водные настои.

Розмарин Цитрусовая вода

Розмарин является богатым источником противовоспалительных соединений, а цитрусовые богаты витамином С.

Ингредиенты

• 1 апельсин, кровавый апельсин или грейпфрут
• Веточки розмарина
• Холодная вода

Инструкции

1. Добавьте на дно кувшина нарезанный апельсин и несколько веточек розмарина.
2. Залейте водой и оставьте на ночь в холодильнике. Наслаждаться!

Белый чай с ягодами

Белый чай обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами с небольшим количеством кофеина.

Ингредиенты

• 1 стакан смешанных ягод, таких как черника и клубника
• 2 пакетика белого чая
• Холодная вода

Инструкции

1. Тщательно вымойте ягоды.
2. Четверть клубники, оставив остальные ягоды целыми.
3. Добавьте чайные пакетики и залейте водой.
4. Настаивать в холодильнике несколько часов или пока чай не заварится.

Вода с огурцом и дыней с мятой

Огурец способствует увлажнению и содержит антиоксиданты. Дыня придает сладкий аромат с низким содержанием сахара, завершая классическое освежающее сочетание.

Ингредиенты

• 1 огурец
• 1 стакан арбуза
• Горсть свежей мяты или базилика
• Холодная фильтрованная вода

Инструкции

1. Тщательно вымойте и нарежьте огурцы.
2. Арбуз нарезать кубиками.
3. Слегка раздавите мяту, чтобы освободить аромат и вкус. Если вы используете базилик, удалите листья со стеблей.
4. Добавьте ингредиенты на дно кувшина, залейте водой и настаивайте в течение 2-8 часов перед употреблением.

Здоровая еда и полезные рецепты

Почему это полезно: Легкое мясо — прекрасный выбор, но нет причин бояться темноты.Жир темного мяса содержит гормон холецистокинин, или ХЦК, который частично отвечает за чувство сытости, поэтому немного темного мяса может иметь большое значение, особенно если вы следите за своим весом. Кроме того, темное мясо содержит миоглобин — белок, доставляющий кислород к мышечным клеткам. Темное мясо также содержит больше витаминов группы B, чем белое мясо, что делает его богатым питательными веществами источником белка, вкусным и сытным, а мясо из ножек и бедер богато таурином. Исследования показали, что таурин может снизить риск ишемической болезни сердца у женщин, а также может помочь защитить от диабета и высокого кровяного давления.

Размер порции: курица, темное мясо, приготовленные бедра (один пример)

Питание на порцию:
Калорийность: 184
Жиры: 8,7 г
Холестерин: 137 мг
Натрий: 198 мг
Углеводы: 0 г
Пищевая клетчатка: 0 г
Сахар: 0 г
Белок: 27 г

Рецепт из Кулинарный свет : Жареные куриные бедра по-провансальски
Ингредиенты мелко нарезанные
4 сливовых помидора, очищенных от семян и нарезанных 6 дольками
3 моркови, очищенных и нарезанных на кусочки толщиной 1 дюйм
Кулинарный спрей
1 столовая ложка оливкового масла
1 1/2 столовых ложки нарезанного свежего розмарина, разделенного на части
2 чайных ложки нарезанного свежего тимьяна, разделенного на части
1 чайная ложка соли, разделенная на части
$ 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца, разделенная на части
6 (6 унций) куриных бедерок без кожи
24 оливки нисуаз
Веточки розмарина (по желанию) 90 003

Подготовка
Разогрейте духовку до 425 °.

Положите картофель, помидоры и морковь на противень, покрытый кулинарным спреем. Сбрызнуть овощную смесь оливковым маслом; посыпать 1 столовой ложкой измельченного розмарина, 1 чайной ложкой тимьяна, 3/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца. Осторожно перемешайте и распределите одним слоем на сковороде. Выпекать при 425 ° 30 минут. Снимите овощную смесь со сковороды и держите в тепле.

Посыпьте курицу оставшимися 1 1/2 чайными ложками измельченного розмарина, оставшейся 1 чайной ложкой тимьяна, оставшейся четвертью чайной ложки соли и оставшейся четвертью чайной ложки перца.Добавьте в сковороду курицу и оливки. Выпекать при 425 ° 35 минут или пока курица не будет готова. При желании украсьте веточками розмарина.

50 лучших блогов о здоровом питании для чистого и постного питания

Если вы ищете новые идеи о еде, которые являются полезными и вкусными, то вы попали в нужное место. Это самые лучшие онлайн-блоги о «чистом и постном» о здоровом питании, назначенные такими читателями, как вы.

В сети буквально тысячи кулинарных блогов, но нас интересуют только те, которые действительно «чистые и поджарые».Что это означает? Что ж, пищевые сайты, включенные здесь, — это надежно здоровых . В их рецептах не используется мусор, а основное внимание уделяется приготовлению блюд из цельных продуктов, дающих жизнь, .

Хотите чистые идеи рецептов, которые помогут вам оставаться стройным, подтянутым и здоровым? В таком случае вы влюбитесь в наших победителей в этом списке.

Итак, без лишних слов и в произвольном порядке, вот лучших блогов о здоровом питании , на которые вы можете положиться в поисках чистой и постной пищи:

# 1.Oh She Glows

Анджела Лиддон — опытный шеф-повар, создавший блог о чистом питании Oh She Glows. Она специализируется на веганской кухне и учит, как готовить лучшие блюда без глютена и сои. Ее рецепты никогда не разочаруют во вкусе! http://ohsheglows.com

# 2. Skinny Taste

Джина Хомолка — фотограф и эксперт по питанию, делится полезными для семьи рецептами с низким содержанием жира и советами по здоровью. Она также отвечает на различные кулинарные вопросы в своем блоге о здоровом питании в сегменте под названием «Skinny Bits».http://www.skinnytaste.com

№ 3. Mark’s Daily Apple

Марк Сиссон — бывший элитный атлет на выносливость, посвятивший себя фитнесу и здоровью через «первобытную жизнь». Он делится превосходными рецептами в палео-стиле на своем веб-сайте здорового питания и практикует то, что проповедует (его пресс — легендарный!) Http://www.marksdailyapple.com

# 4. Sprouted Kitchen

Сара и Хью Форте — дуэт мужа и жены, которые создали Sprouted Kitchen, удивительный блог о здоровой кулинарии.В рецептах Сары основное внимание уделяется цельным продуктам, которые вписываются в любой план здорового питания, а Хью воплощает их в жизнь с помощью своих потрясающих фотографий еды. http://www.sproutedkitchen.com

№ 5. Naturally Ella

«Живое натуральное. Быть здоровым. Ешьте вкусно «. Это слова Эрин из ее блога о здоровом питании под названием Naturally Ella. Она готовит для всей семьи и делится отличными сезонными вегетарианскими рецептами, которые соответствуют ее требованию «есть вкусно». http: // naturalella.com

# 6. Aggie’s Kitchen

Эгги делится своими рецептами здорового питания, основанными на свежих, цельных продуктах, а также советами по садоводству, своими удивительными историями о путешествиях и обзорами кулинарных книг на Aggie’s Kitchen. http://aggieskitchen.com

№ 7. Аутоиммунный Paleo

У Энджи и Микки есть уникальная история, которая побудила их начать свой блог о здоровой кулинарии. Они оба страдают несколькими аутоиммунными заболеваниями и обратились к здоровому питанию, чтобы помочь справиться со своим состоянием. Теперь они сделали своей миссией поделиться своими рецептами и опытом со всем миром! http: // autoimmune-paleo.com

# 8. Clean Food, Dirty Girl

Молли считает, что большинству людей полезно есть больше растений. Поэтому она делится удивительными рецептами, основанными на ее цельнопищевой растительной диете, на своем веб-сайте о здоровой кулинарии. http://cleanfooddirtygirl.com

# 9. Elana’s Pantry

Elana Amsterdam имеет большой опыт в приготовлении и выпечке без зерновых. В своем блоге о здоровом питании она предлагает простые и полезные рецепты из самой продаваемой кулинарной книги New York Time.http://elanaspantry.com

# 10. Oh My Veggies

Авторы кулинарного блога Oh My Veggies предлагают множество удивительных идей, которые помогут вам легко приготовить вегетарианские блюда из свежих сезонных продуктов. http://ohmyveggies.com

# 11. Gutsy By Nature

Хайме страдала от болезни Крона в течение многих лет. Это привело ее к поиску баланса между здоровым палео-питанием в сочетании с традиционным лечением, чтобы эффективно справиться с ее состоянием.http://gutsybynature.com

№ 12. Профилактика RD

Николь Моррисси — диетолог. На своем сайте по приготовлению здоровой пищи она делится лучшими безглютеновыми и вегетарианскими рецептами для людей, которые хотят похудеть и успешно поддерживать свой вес. http://preventionrd.com

№ 13. The Domestic Man

Расс Крэндалл регулярно пишет для Food & Wine и AOL.com’s Kitchen Daily. Он также каждый вторник обновляет свой блог о здоровом питании новыми палео-дружественными рецептами без глютена.http://thedomesticman.com

№ 14. Постная зеленая фасоль

Линдси — дипломированный диетолог, открывшая свой бизнес по обучению правильному питанию в Колумбусе, штат Огайо. Она часто обновляет свой блог, предлагая читателям вкусные рецепты, составленные из самых лучших здоровых продуктов. http://www.theleangreenbean.com

# 15. Что-то новое на ужин

Что-то новое на ужин началось благодаря мечте мамы поделиться рецептами здорового питания, которые она готовила для своей семьи более 25 лет.Этот блог включает в себя множество вкусных веганских, вегетарианских, безглютеновых и палео-рецептов. http://somethingnewfordinner.com

# 16. Год в еде

Кимберли — фотограф из Сан-Франциско, которая делится своим творческим подходом к здоровой кулинарии. В своих вкусных блюдах она в основном сосредоточена на сезонных фруктах и ​​овощах. http://theyearinfood.com

# 17. Чаша для лимона

Лиз Делла Кроче добилась долгосрочного успеха в похудании, и теперь она хочет помочь другим сделать то же самое.В своем блоге о рецептах здорового питания она делится более чем 600 идеями питания для всех, кто стремится похудеть. http://thelemonbowl.com

№ 18. Holy Cow Vegan

Вайшали — бывший журналист, который очень любит готовить. Это один из лучших веб-сайтов о здоровом питании, который вы найдете в Интернете. Она предлагает сотни рецептов, которые помогут вам приготовить нежирные и безглютеновые блюда, обладающие большим вкусом. http://holycowvegan.net

# 19. В погоне за большим количеством

Шира — профессиональный фотограф и автор рецептов.Она делится отличными идеями о еде в своем блоге о рецептах здорового питания, который призван помочь вам приготовить вкусные и полезные вегетарианские блюда. http://inpursuitofmore.com

# 20. Paleo Pot

Paleo Pot — один из лучших онлайн-блогов о здоровом питании. Он предлагает отличные палео-дружественные рецепты, которые помогут вам с легкостью приготовить вкусные супы, мясо и блюда из одного горшка. Палео-приготовление не должно быть сложным! http://paleopot.com

# 21. Kellie’s Food To Glow

Келли — преподаватель по вопросам здоровья от рака, которая любит готовить еду из свежих сезонных британских ингредиентов.Ее рецепты в основном вегетарианские, но она стремится к тому, чтобы каждое блюдо было насыщенным. Это популярный сайт с рецептами здорового питания, который вам обязательно нужно посетить. http://kelliesfoodtoglow.com

# 22. Здоровое яблоко

Эми Вальпоне — личный повар и писатель, которая любит путешествовать, заниматься спортом и готовить. Она поделится с вами множеством идей относительно здорового питания, включая простые рецепты без глютена, в своем блоге о питании «Здоровое яблоко». http://thehealthyapple.com

# 23.The Stone Soup

Авторы блога о приготовлении The Stone Soup — все о простоте и эффективности на кухне. Большинство их рецептов содержат всего 5 ингредиентов или меньше и могут быть приготовлены даже самыми начинающими поварами. http://thestonesoup.com

# 24. Безжирный веганский продукт

Сьюзан Вуазен — это голос, стоящий за безжирным веганом, отличным местом для знакомства с лучшими здоровыми продуктами, рецептами и всем остальным, что может пожелать веган. Она учит простым способам приготовления вкусных веганских блюд, и все это она делает, используя меньше масла и меньше жира в каждом рецепте.http://blog.fatfreevegan.com

# 25. Veganizzm

Veganizzm была создана Иззи, молодой женщиной, которая жила в России и стала большой поклонницей растительной еды. Она предлагает полезные рецепты, которые помогут вам насладиться преимуществами включения в свой рацион большего количества растительной пищи. http://veganizzm.com

№ 26. 100 дней настоящей еды

Лиза, мама двоих маленьких детей, путешествует со своей семьей и наслаждается здоровой кухней, куда бы они ни пошли. В своем блоге о здоровом питании она предлагает множество удивительных идей для еды, отличную кулинарную книгу и бесплатные планы питания.http://www.100daysofrealfood.com

# 27. Amuse Your Bouche

Автор этого блога — молодая женщина, которая любит фотографировать и быстрее готовить здоровую пищу. Ее рецепты здорового питания направлены на то, чтобы вы приходили на кухню и выходили из нее за 30 минут! http://www.amuse-your-bouche.com

# 28. 101 Поваренная книга

Хайди Свонсон — фотограф из Сан-Франциско. Она предлагает отличную коллекцию простых и полезных рецептов, взятых из популярных кулинарных книг и журналов.http://www.101cookbooks.com

# 29. Пара поваров

Соня и Алекс любят вегетарианские и цельные рецепты. В своем блоге о здоровье они учат, как готовить здоровую пищу, и о преимуществах, которые вы получите от растительной диеты. http://www.acouplecooks.com

# 30. Выбор Raw

Гена — профессиональный диетолог, страстный поклонник веганства и сыроедения. В своем блоге о чистом питании она делится множеством полезных рецептов растительной диеты и предлагает советы, которые помогут вам сделать лучший выбор продуктов.http://www.choosingraw.com

# 31. EA Stewart

EA ведет свой блог, также известный как «The Spicy RD», с энтузиазмом помогая другим перейти на более здоровую диету. Она дипломированный диетолог и тренер по питанию, поэтому вы знаете, что ее идеи по питанию будут полезными. http://www.eastewart.com

# 32. Clean Eating Mag

Чистое питание поддерживается профессиональными диетологами, которые с радостью предоставят вам планы питания для похудения, полезные рецепты и полезные советы по здоровому питанию.http://www.cleaneatingmag.com

# 33. Fannetastic Food

Блог Анны о здоровом питании посвящен фотографии, путешествиям, бегу, поиску приключений и кулинарии. В своем блоге она предлагает отличную коллекцию фантастических рецептов, а также всевозможные советы по фитнесу и здоровому образу жизни. http://www.fannetasticfood.com

# 34. Green Kitchen Stories

Дэвид и Луиза запускают Green Kitchen Stories как «попытку придумать здоровые вегетарианские рецепты с использованием цельных продуктов и органических продуктов.Вы также можете проверить их книгу под названием Green Kitchen Travels !

http://www.greenkitchenstories.com

# 35. Happy Yolks

Келси Бойт создает удивительные рецепты, а ее муж Шон снимает все это на пленку. Просто посмотреть их фотографии всего процесса приготовления стоит посетить этот блог о здоровой кулинарии. http://www.happyolks.com

№ 36. Inspiralized

Познакомьтесь с Али в ее замечательном блоге о еде и получите доступ к простым, полезным и вкусным рецептам, которые можно приготовить с помощью спирализатора.Ее творения предлагают особенно хорошую альтернативу традиционным блюдам из пасты. http://www.inspiralized.com

# 37. Kalyn’s Kitchen

Потеряв более 40 фунтов на низкоуглеводной диете, Калин Денни всегда рада делиться своими последними рецептами с низким содержанием углеводов. http://www.kalynskitchen.com

# 38. Мои новые корни

Сара делится своими идеями по питанию, которые помогут вам осознать самые важные преимущества растительной пищи. В своем блоге о здоровом питании она стремится предложить объективные советы по питанию и здоровью, которые помогут другим улучшить общее состояние здоровья.http://www.mynewroots.org

# 39. Банановые блины Sunday Morning

Хизер создала банановые блины Sunday Morning после перенесенной болезни, которую врачи не могли диагностировать или лечить в течение нескольких лет. В конце концов она узнала, что у нее болезнь Крона, которая пробудила в ней страсть к достижению хорошего самочувствия за счет улучшения пищевых привычек. http://sundaymorningbananapancakes.yummly.com

# 40. Olives For Dinner

Эрин Высокарски ведет хронику своего пути к веганству в своем блоге о еде Olives for Dinner.Она делится множеством рецептов, ресурсов и советов по веганству. http://www.olivesfordinner.com

# 41. Cravebowl

Кори предлагает новый рецепт «чаши» каждую неделю, основываясь на предложениях своих читателей. Все ее миски тоже веганские. http://www.cravebowl.com

# 42. This Is Wellbeing

Кассандра Маккей рассказывает о здоровом питании и благополучии в этом замечательном блоге о еде. По ее рецептам легко приготовить, так что это отличное начало для тех, кто плохо знаком с кулинарией.http://www.thisiswellbeing.com.au

# 43. Simply Quinoa

Алисса страдает множественной пищевой аллергией, и она потратила много времени на разработку здорового и сбалансированного питания для своей семьи. Хотя она самопровозглашенная «девушка, любящая киноа», в ее блоге есть множество рецептов, которые вы можете попробовать. http://www.simplyquinoa.com

# 44. Garden Grazer

Kaitlin — энтузиаст овощей, который предоставит вам отличные рецепты здорового питания.Все ее рецепты здоровья намеренно просты, поэтому вы не будете тратить слишком много времени на приготовление пищи (или мытье сотен посуды!) Http://www.thegardengrazer.com

# 45. Юконская пещерная девочка

Тара проявляет глубокий интерес к натуральной пище и обнаружила, что палео-еда творит чудеса для ее личного здоровья. Она предлагает рецепты без глютена, которые в значительной степени соответствуют палео-требованиям, и надеется, что эти идеи питания помогут другим почувствовать себя лучше, как и она. http://yukoncavegirl.com

# 46.Clean Food, Dirty City

Лили не представляет своей жизни без готовки и здорового питания. Она приехала из Нью-Йорка и вдохновит вас ее рецептами без глютена и молочных продуктов! http://cleanfooddirtycity.com

# 47. The Kitchen Shed

Чарли — квалифицированный косметолог, диетолог и мама двух замечательных мальчиков. Ей нравится готовить, и она может научить вас готовить здоровую пищу с ограниченным бюджетом. http://thekitchenshed.co.uk

# 48. Everyday Maven

Алисса, автор книги Everyday Maven, годами боролась с потерей веса йо-йо и решила, что виноваты ее привычки в еде йо-йо.Теперь она предлагает простые, вкусные и полезные рецепты, которые помогли ей управлять своим весом и могут помочь другим сделать то же самое. http://www.everydaymaven.com

# 49. Вкусный ужин

Эрин — фотограф образа жизни и домашний повар, который поможет вам легко и быстро овладеть искусством приготовления здоровых и вкусных блюд. http://yummysupper.blogspot.com

# 50. Rawtarian

Лаура-Джейн — эксперт по сыроедению и ведущая популярного подкаста Raw Food , автор книги под названием Raw Food Favorites и рассказывает о своих рекомендациях по сыроедению на конференциях в США и США. Канада.

http://www.therawtarian.com

Мы слушали наших читателей, чтобы составить этот список блогов о еде с лучшими рецептами здорового питания. Но могут быть и другие достойные блоггеры о здоровом питании, такие как «Чистая кухня», которую я только что открыл и полюбил. Если вы знаете еще один замечательный блог с удивительно полезными рецептами, не стесняйтесь рассказать нам в разделе комментариев ниже!

Как приготовить здоровую и легкую пищу всю неделю, не тратя много времени

Знание того, как быстро приготовить здоровую и легкую пищу, является ключом к соблюдению ваших привычек в отношении здорового питания.

Но иногда приготовление еды может отнимать много времени, если вы делаете много рецептов каждую неделю, или оно может стать повторяющимся, если вы используете одни и те же основные ингредиенты.

И приготовление всего с нуля, даже если это простая еда, может оказаться слишком трудоемким после напряженного дня.

Итак, я использую гибридный подход, который упрощает приготовление здоровых и легких блюд примерно за 15 минут! (Серьезно, на приготовление большинства блюд у меня уходит 15 минут!)

И вам не нужно есть одно и то же несколько раз в течение недели!

Я собираюсь провести вас через весь свой процесс приготовления здоровых и легких блюд, которые вы можете готовить всю неделю, не скучая.

Использование компонентов еды для легкого и увлекательного приготовления

Компоненты еды — это взаимозаменяемые продукты, которые подходят ко всему остальному, что вы готовите, — по сути, это смесь для планирования еды.

Если вы знакомы с планированием питания или это уже часть вашей жизни, то я уверен, что вы видели некоторые системы планирования питания, которые полагаются на создание полных рецептов или добавление множества вещей в один контейнер для приготовления еды, чтобы приготовить еда, правда?

А иногда это может вызвать переутомление от еды или уйти несколько часов в выходные, чтобы приготовить несколько рецептов.

Вы не только потратили зря деньги (скорее всего), но, к сожалению, вы, вероятно, потратили свое время на приготовление пищи, свою энергию, и у вас больше шансов увеличить пищевые отходы.

Исходя из того, что вы узнаете из этого поста, вместо того, чтобы готовить блюдо порциями, вы собираетесь готовить порциями разные ингредиенты или компоненты блюда.

Пакетное приготовление компонентов еды и хранение их по отдельности в холодильнике для последующего использования в любом рецепте, который вам нравится, — это ключ к тому, чтобы приготовление периодических блюд работало как для вас, так и для других членов вашей семьи.

А дополнительный бонус? Это облегчает совместное питание людям с разными вкусами и пищевыми предпочтениями. Например, моему мужу Джесси время от времени нравится курица, а я не ем мясо. Так что по неделям, он настроен на это, мы просто готовим порциями как растительные белковые компоненты, так и белковые компоненты животного происхождения. Мы оба можем наслаждаться тем, что хотим, но не обязательно готовить два совершенно разных приема пищи!

В течение недели вы можете смешивать и сочетать эти компоненты, чтобы изменить вкусовой профиль и приготовить совершенно новый обед без дополнительной работы!

Давайте разберем это шаг за шагом с помощью простых идей для приготовления еды, которые вы можете использовать!

Как приготовить быстрое, легкое и богатое питательными веществами блюда

Прежде чем мы подробно рассмотрим идеи простого приготовления пищи, важно иметь общее представление о том, что нужно включать в свои блюда, чтобы убедиться, что вы получаете все свои витамины, питательные вещества и минералы, которые сохранят ваше чувство сытости. поддержат ваше пищеварение и обеспечат вас стабильной энергией в течение дня.

Каждый прием пищи должен представлять собой Основное питание для пяти продуктов .

Основополагающая пятерка — это руководство, которое я использую, чтобы убедиться, что вы получаете правильную смесь питательных веществ на своей тарелке.

В его состав входят пять элементов: белок, полезные жиры, крахмалистые углеводы, некрахмалистые углеводы и вкусовой фактор. Каждый из этих элементов играет определенную роль в том, что вашему телу нужно, чтобы функционировать и чувствовать себя лучше. Моя философия питания заключается в том, чтобы употреблять в изобилии цельные продукты растительного происхождения, поэтому большинство приведенных ниже предложений основаны на растениях и не содержат глютен, но всегда могут быть скорректированы с учетом вашего образа жизни и вкусовых предпочтений.

Мы приготовим несколько ингредиентов для каждого из этих элементов, чтобы у вас были все ингредиенты, чтобы сделать ваши блюда пятеркой.

1. Выберите 2-3 белка на неделю

Во-первых, вам нужно приготовить порционным способом несколько белков, которые можно использовать в течение недели.

Существует довольно много вариантов растительного белка, но некоторые из наших любимых включают спирулину, семена конопли, орехи, чечевицу, пищевые дрожжи, семена, бобы, темпе, тофу и эдамаме.

Если вы потребляете животные белки, помните об источнике, о том, как животные были выращены, с которыми обращались, и о качестве белка.

Все мои рецепты, независимо от того, содержат ли они протеин растительного или животного происхождения, можно легко заменить на протеин по вашему выбору. Например, если вам не нравится темпе, вы можете использовать рецепт тофу или курицы.

Если у вас есть семья, в которой есть мясоеды и мясоеды, это также позволит каждому съесть как можно больше одной и той же еды и просто получить протеин по своему выбору.

Лучший приготовленный тофу

• На приготовление уходит меньше 5 минут, и вы просто кладете его в духовку, чтобы запекать! Супер просто!

Buffalo Tempeh

• Нам нравится этот рецепт, чтобы добавить немного тепла в чашу с питательными веществами Foundational Five Nourish Bowl.

Темпе с запеченными цитрусовыми

• Это средство для легкого и свежего вкуса, которое можно добавить в блюда или салаты Foundational Five Nourish Bowls.

Лемони салат из нута

• Этот сверхлегкий рецепт настолько универсален — его можно подавать горячим или холодным, поверх салата или миски для корма или в качестве гарнира.

Самый простой рецепт черной фасоли

• Придание простому белку небольшого улучшения вкуса — это такой долгий путь!

Лосось в глазури с кленом и мисо

• Если вы все еще едите животный белок, пойманный в дикой природе лосось богат полезными жирами, и все, что вам нужно сделать, это взбить простой соус и поставить лосось в духовку.

2. Выберите несколько вариантов здорового жира

Полезные жиры, которые следует включать в пищу, включают орехи, семена, авокадо, масла, топленое масло, заправки для салатов на масляной основе и тахини.

Бонус: многие из них даже не нужно готовить!

Вам просто нужно убедиться, что они у вас под рукой, чтобы добавить их к еде.

Но есть несколько вещей, которые вы можете сделать, чтобы приукрасить эти ингредиенты и сделать так, чтобы они не только снабжали вас полезными жирами, но и придавали вкус вашему блюду.

Острый соус тахини

• Полить сверху или замариновать и готовить овощи прямо в нем!

Простая смесь семян

• Сделайте большую порцию этого продукта, чтобы посыпать его салатами, смузи или питательными мисками. Бонус — добавляет хрустящую текстуру, чтобы придать еде еще больше разнообразия.

Сделайте свою собственную заправку для салатов

• Я обычно делаю одну или две партии заправок для салатов на неделю, чтобы добавить что-нибудь от салатов до питательных тарелок!

3. Сделайте 1 или 2 крахмалистых углеводов

Следующая часть сбалансированной, фундаментальной пищи Five Nourish Meal — это крахмалистые углеводы, потому что они дают организму энергию, которую можно использовать в течение дня!

Сюда входят такие продукты, как хлеб без глютена, фасоль, бобовые, злаки, овес, сладкий картофель и бананы, и это лишь некоторые из них.

Я рекомендую приготовить 1 или 2 варианта крахмалистых углеводов.

Вот несколько простых идей приготовления пищи для крахмалистых углеводов.

Простые зерна

• Вы можете приготовить зерна без добавок и добавить к ним ароматизатор позже, если вы хотите гибко изменять вкус в течение недели.

Пюре из жареного сладкого картофеля

• Нам нравится использовать сладкий картофель, чтобы заменить его злаками, и это полезный рецепт, из которого вы можете приготовить большую партию на неделю.

Картофельный салат с песто с базиликом

• Это еще один, который можно подавать горячим или холодным, что придает ему дополнительный уровень универсальности. Бонус: приготовьте дополнительный соус песто для макаронных изделий, протеина или других овощей!

Рис из дикого урожая манго

• Если вы хотите немного украсить зерно, это простой рецепт, который придаст дикому рису больше аромата.

4. Подготовьте много некрахмалистых углеводов

Будьте щедры на некрахмалистые углеводы! Вы действительно можете упаковать их столько, сколько захотите!

Эти типы углеводов включают цветную капусту, кабачки, грибы, брокколи, красный сладкий перец, баклажаны, капусту, шпинат, ромэн, помидоры, сельдерей, чеснок, морковь и свеклу.

Один совет: если вы едите его в свежем виде, вы можете подумать о том, чтобы нарезать его в день приготовления еды, чтобы его можно было взять и унести, вместо того, чтобы нарезать его в день. Например, в случае с зеленью для салата мне нравится иметь большой контейнер с салатом, который уже вымыт, нарезан и хранится в герметичном контейнере. Это просто убирает еще один шаг, когда я иду готовить еду.

Это некоторые из простых способов порционного приготовления тонны овощей!

Морковь на простой сковороде и лучшая жареная брокколи, которая вам когда-либо понадобится

• Эти два рецепта противня просто необходимо попробовать! На противне можно не только готовить сразу много блюд, но и готовить сразу несколько блюд, потому что их можно бросать в духовку, пока зерна находятся в кастрюле на плите, а вы готовите белки.

Самый простой хрустящий салат из капусты

• Текстура — отличный способ изменить еду. Используйте это как гарнир, посыпьте овощными гамбургерами или смешайте с большим салатом, чтобы получить дополнительную хрустящую корочку.

Легкие маринованные огурцы или красный лук

• Этот простой рецепт позволяет создавать собственные ферментированные овощи, которые придают блюдам хрустящий, свежий и приятный вкус!

5. Выберите 2 или 3 фактора вкуса

Иногда легкое приготовление еды часто может утомить ее! Но здесь все не так! Я стараюсь создавать сытные и вкусные блюда.

Фактор вкуса — это такие вещи, как ваша заправка, соусы, специи и приправы.

Что больше всего нравится моим членам The Method Membership в использовании компонентов еды, так это то, что они делают здоровое питание одновременно питательным и вкусным. Больше никаких скучных и безвкусных блюд, которые повторяются всю неделю.

Наличие 2-3 вкусовых факторов, которые вы будете использовать в течение недели, — отличный способ изменить вкус смешанных ингредиентов, а также получить дополнительные питательные вещества!

Вот несколько простых идей для приготовления еды с учетом вкусового фактора, в которых вы можете размешать белок или овощи, приготовить их на стороне или приготовить на следующий день.

Кленовая глазурь для мисо

• Эта глазурь идеально подходит для приготовления любых белков.

Пад Тайский арахисовый соус

• Все дело в разнообразии этих компонентов еды, и это соус, который обычно не используется так часто, как что-то вроде песто или томатного соуса, который встречается чаще.

Сделайте свою собственную заправку для салатов

• Я обычно делаю одну или две партии заправок для салатов на неделю, чтобы добавить что-нибудь от салатов до питательных тарелок! Если вы хотите следовать определенному рецепту, попробуйте мою заправку «Зеленая богиня».

Как объединить эти простые идеи приготовления еды

К настоящему времени у вас будет множество компонентов еды, которые вы можете смешивать и сочетать в течение недели.

Так как же это на самом деле выглядит?

Я часто делаю темпе и тофу, киноа, жареные овощи и домашнюю заправку.

В понедельник на обед я могу добавить чашу Foundational Five Nourish с запеченным цитрусовым темпе, большим количеством свежей зелени, киноа, жареными овощами с лимонным соусом тахини.

Затем я могу использовать те же ингредиенты для обеда на следующий день, но поменять заправку и другой компонент, и это полностью изменит блюдо!

В течение недели вы просто повторяете этот процесс, меняя один или два компонента еды на другой, всегда следя за тем, чтобы у вас на тарелке осталась Основополагающая пятерка.

Это действительно так просто!

Приготовление еды может стать намного проще, если вам не нужно думать о создании рецептов полноценного обеда на всю неделю.Кроме того, такая подготовка гарантирует, что вы будете менять приемы пищи в течение недели, что не только позволит вам насладиться новыми вкусами, но и обеспечит получение разнообразных питательных веществ из разных продуктов.

18 быстрых, легких и здоровых блюд для пожилых людей

Если вы обеспокоены тем, что пожилые близкие в вашей жизни или те, о ком вы заботитесь, не получают достаточного питания, на это может быть несколько причин. Возможно, покупка продуктов или приготовление еды — это слишком сложно, или просто не так весело есть в одиночестве.Тем не менее, здоровое питание, конечно, невероятно важно с возрастом.

Таммера Карр, сертифицированный холистический диетолог из Розберга, штат Орегон, и Кристи фон Руден, зарегистрированный и лицензированный диетолог, который планирует питание для жителей дома престарелых и гериатрических амбулаторных пациентов в больнице и клиниках Нортфилда в Нортфилде, штат Миннесота, придумали 18 простых, идеи вкусного и здорового питания для пожилых людей. (См. Ниже.)

Перед тем, как приступить к приготовлению пищи, убедитесь, что вы держите своего старшего врача в курсе, и обязательно проконсультируйтесь с медицинской бригадой о пищевых ограничениях и рекомендациях, прежде чем составлять меню.

Советы по приготовлению пищи, которые облегчат приготовление пищи

Хотя не существует одного совета, который подойдет всем, есть несколько идей, которые вы можете включить в свою неделю, которые помогут облегчить приготовление пищи для вас и вашего старшего любимого человека.

• Составьте план и запишите его. Сядьте в воскресенье и распланируйте приемы пищи любимого человека на всю неделю. Это поможет вам избежать нескольких походов в продуктовый магазин во время напряженной рабочей недели.Запишите меню на неделю и положите его в место, где ваш близкий может легко получить к нему доступ. Если заранее знать, что запланировано, пожилым людям будет легче, независимо от того, готовят они это или нет.
• Приготовьте еду в рамках группового проекта. Заручитесь помощью любимого человека в приготовлении еды на неделю. Вы не только получите помощь (и компанию), но и будете чувствовать себя более заинтересованными в том, что они едят, и будут получать удовольствие от еженедельного проекта, которого ждут с нетерпением.
• Готовьте универсальные ингредиенты на неделю. Приготовление еды должно сделать вашу жизнь проще, а не труднее. Вместо того, чтобы пытаться готовить каждый прием пищи индивидуально, начните с приготовления определенных продуктов, которые более одного раза появляются в плане питания вашего пожилого человека на неделю. Например, приготовьте достаточно киноа на неделю или вымойте и нарежьте овощи и положите их в плотно закрытые емкости в холодильник. Это гарантирует, что никто не начнет готовить еду с нуля.

Здоровое и легкое питание для пожилых людей

Завтрак

Карр говорит, что «хорошие источники белка важны с каждым приемом пищи, но особенно с завтраком», поскольку пожилые люди только начинают свой день. Хотя орехи и семена являются частым компонентом сбалансированного завтрака, некоторым пожилым людям может быть трудно переваривать их, поэтому Карр предлагает вместо них использовать авокадо.

1. Теплая овсянка и ягоды. Поместите замороженные или свежие ягоды в мультиварку на слабом огне.Добавьте немного сливочного масла, одну порцию овсяных хлопьев старого образца и воду. Накрыть крышкой и варить на слабом огне несколько часов (или всю ночь). Это придаст ему консистенцию хлебного пудинга. (Более простой вариант — добавить ягоды в теплую овсянку.)
2. Яйцо, сваренное вкрутую. Сопровождайте гарниром из свежих фруктов и ломтиком тоста из цельнозерновой муки.
3. Цельнозерновые блины или вафли. Если вы можете найти его, выберите марку, которая содержит семена чиа, которые, по словам Карра, более стабильны, чем льняное семя, и содержат незаменимые жирные кислоты и белки.Затем посыпьте свежими ягодами. Для белка также съешьте горсть грецких орехов или миндаля.
4. Парфе из йогурта. Смешайте йогурт, орехи и фрукты. Это хорошее сочетание полезных жиров, витамина С и углеводов.
5. Тост. Чтобы получить здоровый жир и немного белка, намажьте арахисовое или миндальное масло на тосты из цельной пшеницы. Наслаждайтесь свежими фруктами на стороне.
6. Яйцо пашот. Выложите яйцо поверх тостов из цельнозерновой муки и спаржи, приготовленной на пару. Сверху полейте небольшим количеством масла.

Обед

Карр говорит, что обед — идеальное блюдо для насыщения красочными овощами. Не стесняйтесь добавлять листовую зелень в любой из этих блюд, чтобы получить дополнительные полуденные питательные вещества. Карр советует, чтобы обед был самым плотным приемом пищи за день вашего любимого человека, и предлагает готовить на пару или обжаривать все овощи для легкого пережевывания.

7. Салат из киноа. Обжарьте предварительно нарезанные овощи (лук, красный перец, грибы). Смешайте с кедровыми орехами или орехами пекан и приготовленной киноа.Перемешать с итальянской заправкой для салата. Ешьте свежим, теплым или холодным. Хранится в холодильнике. Готовьте на пару или обжарьте овощи в оливковом масле вместо кипячения, чтобы истощить питательные вещества.
8. Яйца и красный картофель. Растопите немного масла в сковороде. Порезать картофель и выложить в неглубокую сковороду на среднем огне. Накройте сковороду на две минуты. Затем полейте картофель омлетом, добавьте перец и перемешайте, пока яйца не станут горячими. Вместо того, чтобы приправлять солью, которая может привести к задержке воды и высокому кровяному давлению, используйте свежие травы и специи.
9. Коттедж фри. Нарежьте пропаренный красный картофель. Нагрейте оливковое масло первого холодного отжима на сковороде и готовьте картофель на среднем огне. Сверху выложите оставшиеся овощи и тертый острый сыр чеддер. Накройте крышкой, дайте отпариться и подавайте.
10. Юго-западный омлет. Взбить два яйца. Налейте в сковороду 1 столовую ложку оливкового масла. Влейте яичную смесь, добавьте кусочки сыра перечный джек и натуральный соус сальсы или чили. Когда яйца станут твердыми, сложите и подавайте с нарезанным авокадо. Совет: Чили и специи способствуют ослаблению вкусовых рецепторов.
11. Обертывание с лососем. Положите консервированный аляскинский лосось без костей и кожицы на цельнозерновую пленку. Добавьте нарезанный авокадо, помидоры, зелень и простой йогурт. Плотно завернуть, разрезать пополам и подавать.

Ужин

«Исследования поддерживают планы с низким содержанием калорий с прерывистым голоданием и высоким содержанием жира для пожилых людей», — говорит Карр, поскольку такой подход помогает поддерживать функцию мозга и уменьшать воспаление.

Большинство обеденных меню требуют обжаривания овощей или протеина в полезном жире, таком как оливковое масло, и Карр советует держаться подальше от масла канолы, которое в исследованиях на животных было связано со снижением когнитивной функции.В дополнение к оливковому маслу первого холодного отжима, она предлагает добавить в вашу кулинарию масло авокадо.

12. Запеченный или приготовленный на гриле лосось Аляски. Сверху посыпьте каждый стейк помидорами, сладким луком, сушеным или свежим базиликом, измельченным чесноком и одной столовой ложкой оливкового масла первого холодного отжима. Плотно заверните каждый кусок рыбы в алюминиевую фольгу и поставьте в духовку на слабый огонь (300 градусов). Если рыба разморозилась, варить около 15 минут. Ужин готов, когда рыба слоеная, но еще влажная.
13. Баранина и картофель. (Если у вас есть под рукой пропаренный красный картофель, вы сможете приготовить легкие и быстрые блюда.) Сформируйте фарш из баранины в маленькие фрикадельки. Порежьте свежий базилик на кусочки или используйте щепотку сушеного базилика. Нарежьте предварительно приготовленный красный картофель небольшими кусочками. Нарежьте дольку чеснока. Разогрейте оливковое масло первого холодного отжима в сковороде. Обжарьте чеснок и базилик на среднем огне пять минут. Добавьте баранину и коричневый цвет. Добавьте картофель; накрыть крышкой на 10 минут Перемешать ингредиенты; добавить щепотку молотого перца. Готовьте еще пять минут.
14. Креветки и макаронные изделия. Нагрейте в кастрюле немного сливочного масла и одну столовую ложку оливкового масла. Добавьте измельченную зелень, чеснок и горсть креветок. Перемешайте и готовьте, пока креветки не будут готовы. Выложите на подушку из макарон и сверху положите нарезанные свежие помидоры.
15. Печень и фенхель. Положите ломтики печени в сотейник с оливковым маслом первого холодного отжима. Сверху выложите нарезанный фенхель, тушеный лук и капусту. Накрыть крышкой и готовить на пару, пока печень не станет мягкой. Служить.
16. Фасоль и рис. Нагрейте банку с черной, белой или белой фасолью. Подавать с коричневым рисом, овсом или ячменем. Вы можете подогреть блюдо в мультиварке и подать позже.
17. Креветки и свежая зелень. Обжарьте свежие овощи в кастрюле (опять же, вы можете купить предварительно нарезанные овощи) с оливковым маслом. Добавьте коктейльные креветки, которые можно купить очищенными, приготовленными и охлажденными. Подавать с заправкой для салата с ягодным винегретом и ломтиками лайма.
18. Юго-западный куриный салат. Приготовьте куриную грудку без кожи и костей на среднем огне в сковороде с оливковым маслом первого холодного отжима.Добавьте сальсу. Нарежьте курицу и положите в холодильник, чтобы использовать для обертывания, салата или супа.

Что есть в перерывах между приемами пищи

Карр рекомендует включать питательные закуски между приемами пищи, такие как ржаные чипсы с высоким содержанием клетчатки с швейцарским сыром или гуакамоле сверху. И хотя пожилым людям необходимо поддерживать высокий уровень гидратации, им лучше делать небольшие глотки в течение дня, чтобы избежать частых беготни в ванную. Карр говорит, что ответ — стакан воды, стоявший у их любимого стула.

Во избежание расстройства желудка вода должна быть комнатной температуры или теплой. Добавьте немного лимона, лайма или несколько ягод для дополнительного аромата, и они могут делать небольшие глотки в течение всего дня, чтобы оставаться достаточно увлажненными.

Когда готовка больше не является вариантом

Обратите внимание на признаки того, что ваш старший может быть не так удобен или безопасен на кухне, как раньше. Некоторые подсказки, которые подсказывают, что пожилому человеку нужна помощь в приготовлении еды и приготовлении пищи: испорченная еда в холодильнике, пустой холодильник, недостаток энергии или силы, поднимая посуду в шкаф и вынимая из него, горелка остается включенной, навыки резки шатаются, сковороды подгорают. (признаки того, что они слишком долго оставались на плите).

Если ваш старший близкий больше не может готовить и у него нет никого, кто готовил бы для него, эти компании и организации помогают обеспечивать едой:

• Meals on Wheels Association of America : Ежедневно готовит и доставляет более миллиона обедов пожилым людям.
• Программа дополнительной продовольственной помощи (SNAP): Это государственный план продовольственной помощи, когда-то именовавшийся продовольственными талонами. Пожилые люди, которым трудно достать свежие фрукты, овощи и другую пищу, могут подать заявку.
• Schwan’s: Национальный продуктовый магазин, доставляющий замороженные блюда — завтрак, обед и ужин от двери до двери каждые две недели.
• Amazon Fresh: Amazon предлагает доставку скоропортящихся и замороженных продуктов, а также других продуктов, доступную участникам Prime. Также посмотрите Peapod.com, в зависимости от того, где вы живете.
• Silver Cuisine: Сосредоточенная исключительно на доставке свежих блюд пожилым людям, Silver Cuisine может приспособиться к различным диетическим ограничениям и даже предложит варианты питательных закусок.
• Magic Kitchen: Magic Kitchen — еще один онлайн-сервис доставки еды, который позволяет вам выбирать из нескольких диетических типов, включая диеты для пожилых людей.
• Mom’s Meals: Mom’s Meals доставляют по всей стране уже более семнадцати лет и ориентированы на питание для особых диетических потребностей, в том числе для пожилых людей.

Расширение кооператива Cornell | Здоровые рецепты

Рецепты

Вот некоторые из рецептов, которые мы используем на наших занятиях по питанию.

Вопросы для приготовления пищи

Рецепты на На каждом веб-сайте Cooking Matters есть информация о питании и красивые фотографии того, как еда будет выглядеть после приготовления.

«Образование в общинах по вопросам питания и питания» Корнелла

Рецепты из программы Корнелла FNEC используют меньше жира и сахара, но при этом имеют восхитительный вкус. Многие рецепты были созданы преподавателями CCE по питанию из округов Нью-Йорк или используются в классах, которые они преподают, поэтому их проверяли такие же семьи, как ваша.В рецептах используется нежирное мясо и нежирные молочные продукты, и в большинстве из них 35% или меньше калорий из жиров. Все рецепты FNEC содержат менее 2 чайные ложки добавленного сахара на порцию. Вы найдете рецепты напитков, Зерновые, хлеб и кексы, овощи, соусы и приправы, фрукты, Основное блюдо и запеканки, Молочные продукты, Салаты, Белок, Гарниры, Закуски / десерты, супы, рагу и соусы, а также вегетарианские блюда.

Шкаф Матери Хаббарда

Попробуйте рецепты из нашей коллекции рецептов «Шкаф Матери Хаббарда», составленной педагогами по вопросам питания в округе Шохари, которые доступны здесь, на нашем сайте!

Другие рецепты

«Ужин сегодня вечером: рецепты и видео» — Сотни идей быстрого и здорового ужина от Техасской службы распространения сельскохозяйственных знаний A&M.

«Рецепты от диабета» — Этот онлайн-инструмент от Расширенного Университета Иллинойса позволяет вам искать или просматривать рецепты, представленные в их программах Питание с диабетом или Здоровая жизнь с диабетом .