Готовим брокколи вкусно: 5 проверенных рецептов
САМАЯ АППЕТИТНАЯ: Запеканка с брокколи и куриной грудкой
Хотите приготовить аппетитную и полезную запеканку? Воспользуйтесь нашим несложным рецептом. Брокколи и варёные куриные грудки заливаются сливочной заливкой с сыром и запекаются в духовке. Таким образом капуста и мясо получаются очень нежными, а сыр образует на поверхности запеканки вкусную хрустящую корочку. Блюдо подойдет и для завтрака, и для ужина, и для перекуса на работе.
Запеканка с брокколи и куриной грудкой
САМЫЙ ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ: Французский киш с курицей, брокколи и сыром
Представляем вам рецепт аппетитного пирога, который легко и быстро готовится из доступных ингредиентов. Подавать его можно как горячее блюдо, а можно взять с собой в качестве холодного перекуса на работу или дать ребенку в школу.
Французский киш с курицей, брокколи и сыром
САМЫЕ ОРИГИНАЛЬНЫЕ: Креветки с брокколи в медово-соевом соусе
Если вы хотите приготовить необычайно ароматное и вкусное блюдо с использованием морепродуктов, и тем самым удивить своих гостей, спешим поделиться с вами одним интересным вариантом. Для рецепта можно взять любые креветки, которые получится достать. Главное, чтобы они были нормального качества. Нам повезло найти деликатесные тигровые креветки. Желательно использовать сковороду вок, т.к. блюдо готовится по технологии стир-фрай, но в принципе подойдет и обычная сковорода с толстым дном. Креветки с брокколи в медово-соевом соусе можно подать как горячую закуску с ломтиком лайма или лимона либо как самостоятельное блюдо с варёным рисом на гарнир, при этом рис солить не нужно – соли, сладости и пикантности вполне хватает в соусе. Очень вкусно!
Креветки с брокколи в медово-соевом соусе
САМЫЙ НЕЗАБЫВАЕМЫЙ: Удивительно вкусный салат с брокколи, виноградом и брынзой
Удивительно вкусный салат с брокколи и виноградом хорошо утоляет голод и улучшает метаболизм за счет большого количества витаминов, белка и клетчатки. Поэтому можно использовать не только соцветия, но и кочерыжку брокколи, чтобы получить весь спектр полезных веществ. Низкая калорийность (всего 34 ккал на 100 г) делает этот вид капусты идеальным для диетического питания. Имейте это в виду, если решили заняться своей фигурой и здоровьем.
Здоровая еда вовсе не обязательно подразумевает жиденькие постные супы. Можно готовить вполне «нормальные», сытные и вкусные блюда, которые насыщают организм всем необходимым. Что ни говори, а овощи, в частности капусту, любят далеко не все. Поэтому приведем наглядный пример того, как обычный салат из капусты брокколи можно превратить в самое желанное блюдо даже для тех, кто не особо жалует этот овощ.
Аппетитный, необычный, изысканный и сочный салат отлично подойдет и к рыбе, и к мясным блюдам. Когда хочется чего-то прохладного и легкого, салат можно подать как самостоятельное блюдо. Чем дольше такой салат стоит в холодильнике, тем вкуснее становится, попробуйте!
Удивительно вкусный салат с брокколи, виноградом и брынзой
САМЫЕ ПОЛЕЗНЫЕ: Диетические куриные котлеты с брокколи
Блюда, приготовленные из куриного филе, получаются нежными и полезными. Куриное филе богато белками и минеральными веществами, его можно употреблять в пищу всем, но особенно его ценят те, кто придерживается правильного питания или просто следит за здоровьем. А добавление в куриный фарш брокколи не только поможет разнообразить рацион, но и сделает котлеты еще более мягкими и сочными. Чтобы сохранить всю пользу продуктов, котлеты не стоит жарить, лучше их запечь в духовке или приготовить в мультиварке. Такие котлетки можно включить в рацион даже совсем маленьких детей, которые только начинают пробовать взрослую пищу, просто не добавляйте в них специи.
Диетические куриные котлеты с брокколи
Вот такие полезные, незабываемые, оригинальные, аппетитные и восхитительные блюда с брокколи можно приготовить самостоятельно. Разнообразьте ими ваше летнее меню, и оно заиграет новыми красками!
Приятного аппетита!
Брокколи в духовке — рецепты с фото на Повар.ру (37 рецептов брокколи в духовке)
Запечённое пюре из картофеля и брокколи
Еда для маленьких детей — особенный момент. Ничего твёрдого, аллергенного, приправленного и т. д. Кажется, что выбор очень ограничен. Но нет, есть один рецепт, который понравится всем! Попробуйте! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 09.05.2018
Брокколи с рикоттой 4.7
Если вы любите одновременно вкусные и полезные блюда, тогда рекомендую обратить внимание на этот интересный рецепт приготовления брокколи с рикоттой. Это блюдо может быть и гарниром, и главным блюдом. …далее
Добавил: Марина Золотцева 16.06.2016
Пирог с брокколи и сыром 4.3
Кто сказал, что несладкие пироги должны быть только с мясом? Прекрасная альтернатива мясным пирогам — пирог с брокколи и сыром. Полезно и действительно очень вкусно! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 10.04.2016
Брокколи со сливками 4.
6Один из самых вкусных, полезных и недооцененных овощей это брокколи. Почему бы не попробовать приготовить этот овощ? Ну а начать я советую с прекрасного блюда — брокколи со сливками. …далее
Добавил: Glasha 28.11.2013
Брокколи в духовке со сметаной 3.9
Для тех, кто любит простые и полезные блюда, такой вариант, как приготовить брокколи в духовке со сметаной и сырной корочкой обязательно придется по вкусу. Проверьте сами, насколько это вкусно! …далее
Добавил: Марина Золотцева 14.04.2016
Брокколи под сырным соусом 4.3
Очень сложно заставить есть брокколи не только детей, но и взрослых. Вкус у этого овоща специфический, но он очень полезный. Нашел уникальный рецепт, как приготовить брокколи под сырным соусом. …далее
Добавил: Антон Сорока 12.12.2016
Киш с брокколи и сыром 4.5
Если ваша морозильная камера слишком заполнена разнообразными продуктами, можно ее немного разгрузить). В этом поможет простой и вкусный рецепт, как приготовить киш с брокколи и сыром. …далее
Добавил: Антон Сорока 27.02.2018
Индейка с брокколи в духовке 3.7
Любая пора года подходит для запекания овощей. Я люблю добавлять в них оливковое масло и специи, получается просто и вкусно. Покажу, как приготовить индейку с брокколи в духовке. Пробуйте! …далее
Добавил: Cookcat 19.03.2017
Запеканка с брокколи, и сыром, и грибами 3.
6Соединив брокколи, грибы, яйца и сыр фету, получим замечательную запеканку на завтрак или ужин. Готовится она очень легко и быстро, что очень удобно, когда времени на приготовление совсем в обрез. …далее
Добавил: Алексей Марчук 03.09.2016
Киш с семгой и брокколи 4.5
До чего я обожаю нежное сочетание сливок с красной рыбой. Готова есть блюда с такими главными ингредиентами почти каждый день! Особенно, если они выпекаются в духовке. Предлагаю вкусное блюдо. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 22.09.2016
Брокколи для похудения 3.6
Овощи — это универсальные продукты для здорового питания. Один из таких — брокколи, но несмотря на всю ее полезность, этот овощ отличается особым вкусовым качеством. Делюсь рецептом! …далее
Добавил: Даша Петрова 26.03.2021
Брокколи в кляре в духовке 4.5
Любителям полезных и вкусных овощных закусок предлагаю на заметку очень простой, но весьма удачный рецепт приготовления брокколи в кляре в духовке с хрустящей панировкой. …далее
Добавил: Марина Золотцева 22.05.2016
Запеканка из брокколи с сыром и яйцами 4.2
Приверженцам правильного питания или просто любителям вкусной и полезной пищи обязательно придется по вкусу запеканка из брокколи с сыром и яйцами. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 04.04.2016
Здоровый обед 4.5
Красная рыба, богатая аминокислотами, и брокколи, о пользе которой сказано уже столько, что я не буду повторяться.
.. Смотрите, как приготовить здоровый обед из этих прекрасных продуктов. …далееДобавил: Юлия Резник 12.06.2017
Омлет с брокколи в духовке 4.6
Если добавить в привычный омлет немного брокколи и запечь его в духовке, получится потрясающе вкусное блюдо. Разнообразьте свое повседневное меню и приготовьте омлет по-новому. …далее
Добавил: Dashuta 20.04.2014
Запеченная брокколи под соусом 4.5
Большинство не любит брокколи, поэтому я считаю целесообразным подавать этот овощ с любым соусом, лучше всего со сливочным или сырным. Расскажу, как приготовить запеченную брокколи под соусом. …далее
Добавил: Антон Сорока 01.12.2016
Брокколи в духовке с сыром 3.
7Любите полезные блюда из овощей? Тогда предлагаю вам отличный вариант — простой рецепт брокколи в духовке с сыром с фото. Брокколи буквально тает во рту, а сырная корочка придает особую пикантность. …далее
Добавил: Марина Золотцева 16.08.2014
Курица с брокколи в духовке 4.2
Это невероятно вкусный, но довольно простой рецепт курицы с брокколи в духовке. Блюдо получается сочное, нежное, а главное — приготовленное без лишнего жира и масла. …далее
Добавил: Марина Золотцева 28.09.2014Рыба с брокколи в духовке 4.4
Предлагаю вашему вниманию диетическое, невероятно полезное блюдо. Этот простой рецепт рыбы с брокколи в духовке прекрасно подойдет даже для детского меню. …далее
Добавил: Марина Золотцева 01.08.2014
Брокколи с цветной капустой 5.0
Многие не любят эти овощи вареными, объясняя свою неприязнь отсутствием вкуса. Это не удивительно, ведь вкус вываривается и остается в воде. Давайте же приготовим брокколи и цветную капусту вкусно! …далее
Добавил: Арина Вольская 01.10.2017
Запеканка с грибами и брокколи 4.9
Капуста брокколи — кладезь витаминов. Предлагаю приготовить вкусную и полезную запеканку из брокколи с грибами и сыром. Она идеальна для ужина для всей семьи! …далее
Добавил: Оля Хорошко 24.03.2016
Брокколи с беконом 3.5
Осень и зима — прекрасное время для запеченных овощей. Я люблю добавлять в них оливковое масло и специи, получается просто и вкусно. Я люблю брокколи в сыром виде, так что можно даже не запекать её. …далее
Добавил: Cookcat 09.09.2016
Слоеный пирог с брокколи и цветной капустой 4.6
Если вы любите готовить максимально разнообразные блюда из овощей, то попробуйте этот простой и очень аппетитный пирог из слоеного теста. В качестве несладкой домашней выпечки — именно то, что нужно! …далее
Добавил: Марина Золотцева 24.01.2017
Лазанья с брокколи 3.6
Перед вами невероятно простой рецепт лазаньи с брокколи, который может выручить, когда нужно приготовить сытный и вкусный ужин или обед на скорую руку. …далее
Добавил: Марина Золотцева 14.12.2014
Гратен из цветной капусты и брокколи 4.
8Брокколи и цветная капуста являются отличным источником витамина С. Но давайте будем честными: они могут быть немного скучными. Приготовление их в качестве гратена придаст им больше вкуса! …далее
Добавил: Cookcat 25.06.2016
Брокколи запеченная 4.0
Сегодня я расскажу, как запекать брокколи в духовке. В готовом виде запеченную брокколи можно подавать в качестве гарнира к самым различным блюдам. …далее
Добавил: Арина Вольская 21.12.2013
Запеканка из брокколи 5.0
В качестве гарнира или даже основного блюда хочу предложить вам сделать очень классную овощную запеканку с сырным соусом. Вкус этого блюда точно не оставит вас равнодушными, так что рекомендую! . ..далее
Добавил: Марина Золотцева 14.02.2017
Запеканка с брокколи и картофелем 4.3
Вашнему вниманию придлагаю отличное блюдо в сезон овощей. Особенно оно понравится всем, кто любит капусту брокколи. Очень легко и быстро готовить, а вкус просто изумительный! …далее
Добавил: Оля Хорошко 31.03.2016
Брокколи в горшочке 4.6
Простой рецепт приготовления брокколи в горшочке обогатит ваше меню еще одним легким и изысканным гарниром, прекрасно сочетающимся с запеченной рыбой или куриным филе. Как закуска тоже неплохо! …далее
Добавил: Kurzyupa 23.08.2013
Цветная капуста и брокколи 5.0
Такие полезные продукты как брокколи и цветная капуста готовить быстро. Но не всегда рецепты оправдывают ожидания, а блюда получаются вкусными. Давайте с вами попробуем их вкусно запечь в духовке. …далее
Добавил: Марина Немец 29.06.2017
Брокколи запеченная в духовке 4.4
Сегодня я вам расскажу, как запекать брокколи в духовке. По этому рецепту у вас получится отличный гарнир или закуска. Если не знаете, как готовить брокколи, можете начать с этого рецепта. …далее
Добавил: Giggs 07.03.2014
Запеканка из брокколи на завтрак 5.0
Кроме каши и традиционного омлета на завтрак можно сделать полезную, вкусную и аппетитную запеканочку. Это чудесный вариант для всей семьи, который обязательно стоит добавить в кулинарную копилку 🙂 …далее
Добавил: Марина Золотцева 22.04.2018
Говяжьи тефтели с брокколи 5.
0Многие родители сталкиваются с такой проблемой: детки отказываются есть овощи. А ведь без них никак нельзя. Я нашла выход из этой ситуации: замаскировать их и добавить в любимое блюдо. Попробуйте! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 06.03.2018
Брокколи в духовке 4.3
Поскольку зимой многие овощи в свежем виде недоступны, приходится довольствоваться замороженными. Знаю хороший рецепт, как приготовить брокколи в духовке, чтобы они получились хрустящими. …далее
Добавил: Антон Сорока 11.03.2018
Диетическая курица с брокколи в духовке 5.0
Приготовить диетическую курицу с брокколи в духовке очень просто, а вкус этого полезного и легкого блюда вас непременно порадует! Берите рецепт на заметку! . ..далее
Добавил: Оксана Ч. 08.08.2020
Вегетарианские котлеты из брокколи в духовке 5.0
Котлету-лепешку для бургера называют патти. Для её приготовления используются самые различные продукты. Сегодня хочу порекомендовать вам рецепт, как приготовить патти из брокколи в духовке. …далее
Добавил: Ира Cамохина 28.05.2018
Брокколи с соевым соусом в духовке 4.0
Сегодня предлагаю вам приготовить брокколи с соевым соусом в духовке. Это прекрасное дополнение к блюдам из мяса. Берите на заметку рецепт! …далее
Добавил: Kamenevaa 24.10.2021
Брокколи, запеченная в духовке, с яйцами и травами рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»
Брокколи, запеченная в духовке, с яйцами и травами рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»+ Подбор рецептов
Основные блюда
Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты
Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиентыСладкий перецКабачкиТыкваШампиньоныСвинина
Тип рецептаПоказать 0 рецептовОчистить всё
Брокколи, запеченная в духовке, с яйцами и травами
АВТОР: Irina Bochkova порции: 4ГОТОВИТЬ:25 минут
25 минут
Добавить в книгу рецептов2162
Автор рецептаПодписаться
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Капуста брокколи
2 головкиРепчатый лук
2 штукиКуриное яйцо
6 штукМорковь
2 штукиМолотый черный перец
по вкусуОливковое масло
1 столовая ложкаОрегано
щепоткаСушеный базилик
щепоткаИнструкция приготовления
25 минутРаспечатать
1Брокколи вымыть, разделить на соцветия.
2Лук и морковь очистить, морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать.
3В кипящую подсоленную воду опустить брокколи, довести до кипения и варить 3–5 минут. Брокколи не должна потерять хрусткость.
4Тем временем, разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук и морковь.
5В огнеупорную форму выложить обжаренные лук и морковь, сверху — соцветия брокколи, посолить, поперчить, добавить травы.
6Яйца немного взбить, залить смесью брокколи.
7В предварительно разогретую до 200 градусов духовку поставить брокколи. Запекать примерно 15 минут.
Популярные запросы:Комментарии (22):Показать все комментарии
0
Следовал рецепту, брокколи была свежая. Получилась жутко несъедобное блюдо.
ОтветитьПожаловаться
0
Следовал рецепту, брокколи была свежая. Получилась жутко несъедобное блюдо.
ОтветитьПожаловаться
0
Очень пригорает и вкуснее, если сразу с курицей или индейкой делать. Морковка с луком вообще лишние
ОтветитьПожаловаться
Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Кулинар 50047394 ингрендиента
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна8 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Сергей Александрович Кудрин8 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда17 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна6 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда7 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Матильда Огурцова11 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Матильда Огурцова18 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Матильда Огурцова7 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Матильда Огурцова6 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Матильда Огурцова8 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Матильда Огурцова10 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Сообщить об ошибке
© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.
Как приготовить брокколи — рецепт блюд с брокколи — УНИАН
Из брокколи можно приготовить много вкусных витаминных блюд.
Брокколи является одним из самых полезных овощей. Есть множество рецептов приготовления разнообразных блюд с ней. Брокколи можно подать на гарнир или просто так, приготовив на пару. Также из нее можно приготовить вкусный салат, суп-пюре или же запечь ее в духовке.
Суп-пюре с брокколи и сливками
- Брокколи — 500 г
- Куриная грудка — 200 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Сливки (10%) — 150 мл
- Плавленый сыр — 150 г
- Вода — 2 л
- Зелень укропа — по вкусу
- Соль, черный перец молотый — по вкусу
В кастрюлю налить воду, добавить куриную грудку и поставить на огонь. Когда вода начнет закипать снять пену, уменьшить огонь, прикрыть крышкой и оставить вариться 20 минут. Готовую грудинку вынуть ее из бульона.
Читайте такжеВкусные равиоли: как приготовить ароматно-аппетитное блюдоБрокколи вымыть прохладной водой и разделить на соцветия. Выложить их в куриный бульон, поставить на огонь и варить 15 минут после закипания.
Мелко нарезать лук, морковь натереть на терке. Обжарить их на сковороде около 5 минут.
Капусту брокколи расщепить на кусочки среднего размера и измельчить блендером.
Обжаренные овощи также перемолоть в блендере с курятиной.
Отправить бульон на огонь и выложить в него измельченную брокколи, курицу и обжарку. Помешивая венчиком довести смесь до кипения. Влить сливки, продолжить помешивать.
Частями добавить плавленый сыр, чтобы он постепенно растворился в супе. После добавления сыра варить, помешивая, 2-3 минуты.
Готовый крем суп из брокколи подавать с зеленью укропа, а также можно добавить сухарики.
Открытый пирог с брокколи
Для теста
- Мука — 250 г
- Масло сливочное — 125 г
- Сметана — 50 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 0,5 ч. л.
Для начинки
- Лук-порей (белая часть) — 400 г
- Свинина (вырезка горячего копчения) — 150 г
- Масло сливочное — 30 г
- Перец черный молотый — 1/4 ч. л.
- Творог (9% жирности) — 200 г
- Яйцо куриное — 2 шт.
- Лук зеленый — 50 г
- Брокколи (соцветия) — 200 г
- Сметана — 100 г
Из муки, масла, сметаны, соли и сахара приготовить песочное тесто. Слой теста поместить в полиэтиленовый пакет и отправить на 1 час в холодильник.
Брокколи поделить на соцветия и варить в подсоленной кипящей воде 3-4 минуты. Выложить на бумажное полотенце.
Белую часть лука порея порезать на кольца и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета, добавить порезанную кубиками вырезку, поперчить и немного посолить.
Смешать творог, яйца и сметану. Добавить обжарку и мелко порезанные зеленый лук, посолить по вкусу.
Тесто раскатать в круг и с помощью скалки перенести в форму, сформировать бортики и наколоть вилкой.
Отправить в духовку на 10 минут при температуре 240℃.
На испеченный корж выложить брокколи, поверх нее добавить начинку. Отправить в духовку на 30-40 минут при температуре 180℃.
Запеканка из брокколи
- Брокколи — 400 г
- Яйца — 4 шт.
- Молоко — 120 мл
- Сливки — 3 ст. л.
- Горчица — 1 ст. л.
- Мука — 3 ст. л.
- Сыр — 150 г
- Мускатный орех — 0,5 ч. л.
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
Первым делом необходимо бланшировать соцветия брокколи. Для этого их следует бросить в кипящую воду и варить 5 минут, после чего немедленно опустить брокколи в ледяную воду. Затем воду слить.
Читайте такжеРецепт домашней шаурмы: простые рецепты сытного блюдаС помощью венчика взбить яйца. Добавить сливки и молоко, взбить еще раз. Добавить горчицу, взбить еще раз. В образовавшуюся смесь просеять муку. Хорошо перемешать. Добавить в смесь соль, перец и мускатный орех.
Сыр натереть на крупной терке, 2/3 сыра добавить в тесто, перемешать.
Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить в нее брокколи. Залить приготовленной заливкой. Посыпать сверху оставшимся сыром.
Отправить в духовку и запекать при 190℃ в течение 30-40 минут. Немного остудить запеканку и можно подавать к столу.
Вас также могут заинтересовать рецепты:
Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter
9 рецептов приготовления капусты брокколи быстро и вкусно
Брокколи — это прекрасный диетический овощ, однолетнее растение семейства капустных, имеет темно-зеленые соцветия и сочные кочерыжки. Наверно, невозможно придумать, что может быть полезнее этой удивительной капусты. Друзья всем привет и как Вы наверно догадались сегодня будем готовить блюда из брокколи так, чтобы это было быстро и вкусно.
Ее лечебные свойства очень ценятся в народной медицине. Диетологи советуют употреблять в свой рацион брокколи регулярно. Учеными доказано, что при употреблении этого овоща снижается избыточный вес, нормализуется сахар в крови, нормализуется процесс пищеварения, даже борется с таким недугом, как язва желудка и обладает противовоспалительным и заживляющим свойством.
Детям и новорожденным это самый первый прикорм, который можно давать без опасения. На него никогда не будет аллергии и от него не будет болеть живот. Моя дочка, когда была маленькая, очень хорошо уплетала пюре из брокколи. Хотя ее трудно было чем-то накормить. Кто еще до сих пор не понял о чем пойдет речь или не знает как выглядит брокколи смотрим фото ниже…
Я думаю, что всех полезных свойств нам не перечислить. Настоятельно вам рекомендую готовить и кушать такой замечательный овощ. Вы все еще не хотите попробовать эту чудесную капусту?! Я уверен, что хотите. Для этого я вам подобрал несколько интересных рецептов и давайте рассмотрим их подробнее.
Как приготовить свежую и замороженную капусту брокколи быстро на сковороде?
Брокколи является доступным овощем и продается в каждом более-менее крупном супермаркете. Поскольку эта капуста относится к сезонным овощам, чаще всего ее можно встретить в замороженном виде.
- Готовим замороженный овощ
- Капуста брокколи – 300 г
- Соль
- Оливковое масло – 20 мл
- Соевый соус – 1 ст. л.
- Сок лимонный – 1 ч. л.
- Чеснок – 2 зубчика
На сковороде
- Овощ полностью размораживать не нужно. Можно разморозить наполовину, но и это не особо обязательно.
- Чеснок пропускаем через пресс, смешиваем с соусом, соком.
- В сотейнике разогреваем масло и выкладываем в него капусту, готовим ее на среднем огне 5-7 мин. За это время овощ разморозится, а вода испарится.
- Жидкой смесью заливаем капусту брокколи, солим ее.
- Жарим еще 10 мин., не забывая помешивать овощ.
- Готовим свежую капусту брокколи
- Капуста брокколи – 250 г
- Соль
- Масло оливковое – 30 мл
- Пряности
Приготовление
- Капусту моем, разрезаем на соцветия. Свежий овощ, прежде чем жарить, мы слегка приварим.
- Кипятим чуть-чуть подсоленную воду, забрасываем в нее капусту и засекаем 5 мин. После этого опускаем овощ в холодную воду. Можно и не делать последнюю процедуру, но тогда капуста не будет блестящей и хрустящей.
- В сковородке разогреваем масло. Прямо в масло добавляем любимые пряности, можно немного чеснока для вкуса добавить и приваренную капусту брокколи. Солим овощ и жарим буквально 5 мин.
- Как только капуста немного зажарится, выключаем под сковородой огонь.
Заготовка из брокколи на зиму в домашних условиях
В этом году, как и в предыдущем, у нас в погребе полно всякой вкуснятины. Капусты всякой разной полно, а вот брокколи не было. Поэтому решил такой недочёт исправить. Решил сделать из этого зелёного овоща салат по-корейски.
Ингредиенты:
- Брокколи – 500 гр.;
- Болгарский перец – 2 шт.;
- Морковь – 1 шт.;
- Чеснок – 4 зуб.;
- Соль – 1,5 ст. л.;
- Сахар – 1 ч. л.;
- Уксус 6% – 30 мл.;
- Вода – 300 мл.;
- Масло растительное – 50 мл.;
- Кориандр – 0,5 ч. л.;
- Перец красный молотый – по вкусу;
- Перец чёрный молотый – 0,5 ч. л.
Приготовление:
1. Капусту моем под проточной водой и режем на соцветия. Отправляем в кипящую воду на 2 минуты. Затем откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.
2. Перец освобождаем от семян и нарезаем небольшими квадратиками. Морковь трём на корейской тёрке, а чеснок пропускаем через пресс.
3. Смешиваем все овощи в миске. Добавляем масло, уксус, воду, соль и сахар. Также не забываем про оставшиеся специи. Вновь месим и оставляем на 2 – 3 часа при комнатной температуре. За это время овощи дадут сок.
4. Раскладываем салат по чистым банкам вместе с маринадом. Накрываем крышками и отправляем ёмкости в кастрюлю с водой. После закипания, стерилизуем 20 минут.
5. По прошествии времени склянки вытаскиваем и закрываем крышки. Убираем под шубу до полного остывания.
Хранится такой салат в любом прохладном месте всю зиму.
Как вкусно приготовить капусту брокколи в духовке с сыром?
Многие люди отрицают, что блюда, состоящие из овощей без мяса, могут быть вкусными и питательными. Однако на самом деле мнение такое весьма ошибочное и следующий рецепт тому доказательство. Капуста брокколи под сырной корочкой получается невероятно ароматная и сытная.
- Капуста брокколи – 1 кг
- Молоко – 1 стакан
- Яйца – 2 шт.
- Сыр – 230 г
- Кинза свежая – 1,5 ст. л.
- Чеснок – 4 зубчика
- Соль, паприка
С сыром
- Брокколи моем, разделяем на соцветия. Кипятим воду, солим ее и опускаем в емкость овощи. Немного привариваем капусту, а после опускаем в холодную воду.
- Сыр нужно потереть на терке.
- Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.
- Кинзу моем и режем. Кинзу можно заменить укропом, рукколой.
- В тарелке готовим что-то вроде омлета: взбиваем яйца с солью, добавляем молоко, немного сыра, зелень, чеснок.
- Выкладываем отваренную капусту брокколи в форму, в которой мы будем ее запекать.
- В форму вливаем получившуюся смесь и ставим ее в разогретый духовой шкаф
- Блюдо будет готово через 30 мин.
- За 5-7 мин. до того, как будете доставать вкусность из духового шкафа, посыпьте ее оставшимся сыром и подождите, пока образуется румяная сырная корочка.
Простой и вкусный рецепт брокколи с фаршем в сметане и сыре
Если мы думаем, что приготовить из фарша и овощей на скорую руку, то зачастую на ум приходят мысли о запеканке. И одну из них мы уже готовили сегодня в первом рецепте.
А сейчас я хочу предложить еще один рецепт. На этот раз это будет паста с овощами. О-о-о…, как же это будет вкусно!!!
Вы наверняка подумали, что это долго… Нет, совсем не долго, и сейчас, прочитав рецепт, Вы приятно удивитесь тем, что приготовить такое блюдо на самом деле проще некуда. А главное весь процесс пройдет с маленькими временными затратами.
Нам понадобится:
- Макароны — 160 грамм
- Лук — 2 средние головки
- Морковь — 1 штука
- Помидор — 1 штука
- Фарш куриный — 200 грамм
- Брокколи — 200 грамм
- Сметана — 30 грамм
- Сыр пармезан (либо другой твердый) — 30 грамм
- Оливковое масло — 30 грамм
- Вода — 2 стакана
- Специи по вкусу
Приготовление:
1. Сразу же подготовим все, что нужно. Процесс готовки будет проходить быстро, и времени на отвлечение у нас не будет. И так, нарезать кубиками лук, морковь и помидоры.
Брокколи нарезать удобными для употребления сегментами.
Сразу подготовить фарш и отмерить необходимое количество макаронных изделий.
2. Сковороду поставить на огонь и согреть ее, затем влить оливковое масло и дать ему немного согреться. Условно разделить площадь сковороды на сегменты и сразу же выложить всю нарезку, кроме капусты. Туда же отправить макароны и фарш.
Вот какая красота у нас получилась.
3. Влить необходимое количество воды и всыпать специи. Можно добавить те, которые любите. Сюда отлично подойдут прованские травы, или сушеный базилик с орегано и розмарином. Травки все легкие, но имеющие богатый аромат.
Не дожидаясь, пока закипит, закрыть содержимое крышкой. Оставить тушиться на медленном огне пятнадцать минут. Пока массу не перемешиваем.
4. К распаренным ингредиентам добавить капусту и сметану, перемешать и тушить еще пять-семь минут.
Вместо сметаны можно добавлять и сливки, и даже молоко. Также получится очень нежный вкус.
5. В самом конце приготовления посыпать сверху тертым сыром. Уже не перемешивая, вновь накрыть крышкой и дать блюду возможность настояться примерно 5 минут.
За это время сыр должен успеть растаять и напитать своим вкусом и ароматом каждый имеющийся в сковороде кусочек.
Подавать блюдо следует горячим и кушать обязательно с удовольствием!
Как приготовить капусту брокколи в кляре?
Брокколи, приготовленная таким образом, может послужить отличной закуской. Получается капуста очень ароматная и хрустящая.
- Капуста брокколи – 400 г
- Пиво – 270 мл
- Мука – 130 г
- Яйца – 2 шт.
- Сыр твердый – 55 г
- Подсолнечное масло – 60 мл (180 мл для жарки)
- Соль, перец
В кляре
- Брокколи моем, разбираем на соцветия и варим в соленой воде примерно 5 мин.
- Используем просеянную муку, которую соединяем в глубокой тарелке с остальными сухими ингредиентами, которые указаны в рецепте.
- Пиво предварительно достаем из холодильника, чтобы оно стало теплым. Постепенно вливаем его в тарелку с ингредиентами и хорошо размешиваем массу.
- Яйца взбиваем миксером. Если взбивать яйца будете вилкой, то отделите желтки от белков и взбейте отдельно, а после аккуратно перемешайте.
- Добавляем взбитые яйца в тесто.
- Сыр трем и также отправляем в кляр. На этом же этапе вливаем в тарелку масло, перемешиваем массу.
- В сковороде разогреваем масло. Огонь во время обжаривания брокколи должен быть сильный.
- Опускаем капусту в кляр и кладем на сковородку. Жарим до момента появления золотистой корочки на овоще.
- Далее выкладываем капусту брокколи на блюдо и по необходимости удаляем излишки масла с помощью бумажной салфетки.
- Имейте в виду, готовить брокколи в кляре нужно так, чтобы во время обжаривания она полностью была в масле, иначе кляр прожарится неравномерно.
Подготовка
Подготовка зависит от того, какой тип блюда вы выбрали. Так, для пюре из брокколи подойдет полностью весь кочанчик — вместе с листьями, ножкой, соцветиями. Для салата — только соцветия, и лучше в свежем виде или приготовленные на пару.
Свежая капуста: куда деть листья, ножку, соцветия
Обычно в рецептах подразумеваются соцветия брокколи: нужно их отрезать у основания, для салатов оставляя короткие ножки. В гарнир можно класть соцветия с ножками подлиннее.
Стебли также можно использовать в пищу. Только перед готовкой стеблей нужно срезать ножом либо картофелечисткой толстый защитный слой волокон. И тогда нежная сердцевина вполне сгодится для супа или рагу. К тому же стебли можно держать в холодильнике до 2 недель.
При нарезке соцветий нужно стараться сортировать их по размеру. Тогда при готовке они будут жариться или вариться равномерно.
Свежую брокколи можно просто добавлять в салаты, по примеру салатов из обычной, белокочанной капусты.В свежей капусте остаётся намного больше витаминов, чем в термически обработанной.
Сколько варить
Мелкие соцветия достаточно проварить в течение 4-5 минут в подсоленной воде. Затем окунуть в холодную воду, чтобы остановить процесс термообработки.
Далее соцветия можно добавить в пиццу (выложить на тесто перед запеканием). Или в суп, салат, просто на гарнир.
Секрет: добавьте 1 ч. л. растительного масла в воду, где варится капуста. Вкус овоща будет гораздо ярче!
Как правильно приготовить замороженную брокколи
Заморозка овощей и фруктов позволяют сохранить их всю зиму, оставляя все полезные вещества. Замороженную брокколи при приготовлении можно не размораживать, по крайней мере, полностью.
Если разморозить капусту до конца, то она потеряет свой привлекательный вид. А если еще и варить долго, то кудрявая красавица станет серой и неаппетитной, переваренной.
Сколько варить замороженную брокколи
При варке замороженные соцветия нужно кидать только в кипящую воду, предварительно её посолив. Варить 2-3 минуты, не более! После отваривания нужно отложить на дуршлаг и облить холодной водой. Если предстоит готовить капусту в кляре, то соцветия, не размораживая, опускают в кляр и сразу кладут в нагретое масло.
Размораживать, а затем повторно замораживать, не рекомендуется. В конце готовую брокколи для раскрытия вкуса опытные повара рекомендуют сбрызнуть соком лимона.
Как приготовить капусту брокколи в мультиварке, рецепт
С помощью мультиварки брокколи можно готовить самыми разными способами – тушить, жарить, запекать. Однако мы предлагаем вам приготовить капусту на пару.
- Капуста брокколи – пол кг
- Морковка – 2 шт.
- Спаржа – 200 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Луковица – 1 шт.
- Соль, перец, лаврушка
- Вода – 1 л
В мультиварке
- Можно готовить только брокколи одну, но капуста брокколи, приготовленная на пару еще и с другими овощами, получается более вкусной и ароматной.
- Моем брокколи, разбираем на соцветия.
- Морковку моем, чистим и режем полосками на 4 части.
- Спаржу моем и по необходимости режем на 2 части, чтобы она не была сильно длинной.
- Чеснок чистим, и каждый зубчик режем на 2 части.
- Луковицу чистим и режем тоже на 2 части или же оставляем ее целой.
- В чашу мультиварки наливаем воду, выкладываем туда чеснок, лук. Также добавляем немного перца и лаврушки.
- На емкость устанавливаем пластиковый контейнер для приготовления пищи на пару, помещаем в него овощи и солим их.
- Закрываем нашу помощницу и готовим овощи, включив режим «варить/на пару».
- Будет достаточно 20 мин., чтобы овощи полностью приготовились.
- Готовые овощи можно сбрызнуть лимонным соком или соевым соусом.
Брокколи тушеная с овощами
Капуста брокколи, как и цветная капуста очень полезна. В ней содержатся полезные витамины и микроэлементы нужные для нашего организма. Конечно, этот овощ желательно кушать в свежем виде, но мы сегодня его потушим. Делать мы это будем вместе с другими не менее полезными овощами. Но главная роль отведена, конечно, капусте брокколи. Это диетическое, низкокалорийное блюдо вам обязательно понравиться.
А сейчас я Вам покажу как можно приготовить, а точнее будет сказано, как потушить овощи с брокколи. Это будет замечательный гарнир к мясу, но и как самостоятельное блюдо получается тоже очень вкусно.
Ингредиенты
- Брокколи — 150 грамм
- Замороженный зеленый горошек — 50 грамм
- Замороженная стручковая фасоль — 80 грамм
- Морковь — 1 шт.
- Перец болгарский — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Соль и молотый черный перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Вода — 50 мл.
Шаг 1. Готовить можно как со свежей брокколи, так и из замороженной, но тогда заранее поместите ее в воду комнатной температуры и медленно разморозьте. Нам нужны только ее соцветия и лучше всего если они будут еще на раскрыты. Сильно большие поделим на две или четыре штучки.
Как приготовить капусту брокколи в сухарях?
Еще один вариант вкусной закуски. Как ни странно, но такую капусту можно подавать даже к пиву, особенно если приготовить ее с добавлением острых ингредиентов.
- Брокколи – 250 г
- Яйца – 2 шт.
- Чеснок – 4 зубчиков
- Сухарики панировочные – 55 г
- Манка – 20 г
- Масло растительное – 150 мл
- Соль, перец
С сухариками
- Капусту брокколи моем, разбираем на соцветия и варим в соленой воде примерно 5 мин. После помещаем овощ в холодную воду, так мы сохраним структуру капусты и после приготовления ее в сухарях она будет приятно хрустеть.
- Яйца взбиваем с солью и специями, которые вы можете выбирать по своему вкусу.
- Чеснок чистим, мелко рубим ножом и отправляем к яичной смеси.
- В другой емкости смешиваем сухари и манку.
- В кастрюльку вливаем масло и нагреваем его до тех пор, пока над ним не начнет образовываться дымок.
- Каждое соцветие опускаем в яичную смесь, а затем в смесь манки и сухарей. Кладем в горячее масло и жарим до тех пор, пока на овоще не появится золотистая корочка.
- Излишки жира можно убрать с помощью бумажной салфетки, на которую нужно выложить капусту в панировке.
Как правильно готовить брокколи?
Существует несколько универсальных советов, которые помогут приготовить брокколи вкусно и быстро.
- Брокколи продается в магазинах в двух видах: свежая и замороженная. Замороженную капусту можно приобрести в любой сезон, но она содержит немного меньше полезных веществ
- Универсальный способ приготовить капусту — сварить ее. Ошибкой является долгое отваривание брокколи. Так она не только теряет свои витамины, но и приобретает мягкую консистенцию. Не бойтесь не доварить брокколи, особенно для салатов
- Время для варки брокколи от 5 до 10 мин. Если же вы используете замороженный продукт, время можно чуть увеличить
- Брокколи можно готовить на пару. Так она сохранит еще больше полезных свойств
- Своеобразный запах капусты быстро улетучивается при остывании
- Варенную брокколи можно использовать, как гарнир, или добавлять в салаты вместе с другими овощами
- Также, существует множество рецептов, где брокколи жарят и запекают
Готовим брокколи
Как вкусно приготовить капусту брокколи с мясом, рецепт с фото
Практически все овощи отлично сочетаются с мясом, и брокколи не составляет исключения. Для приготовления такого блюда можно брать любое мясо, но мы отдали предпочтение нежной телятине. Если хотите получить более жирное блюдо, возьмите свинину.
- Мякоть телятины – 350 г
- Капуста брокколи – пол кг
- Томатная паста – 4,5 ст. л.
- Горчица – 1,5 ч. л.
- Лук сладкий – 1,5 шт.
- Морковка – 1,5 шт.
- Чеснок – 4 зубчика
- Кинза – 1 пучок
- Перец чили
- Соль
- Масло подсолнечное – 30 мл
С мясом
- Капусту брокколи моем, разбираем на соцветия. Привариваем овощ в течение нескольких мин., а после опускаем в холодную воду.
- Мясо моем, режем средними кусочками.
- Лук, морковку чистим, моем и измельчаем крупными кубиками.
- Чеснок чистим и пропускаем через пресс.
- Перец чили мелко режем. Использовать его не обязательно. Если не хотите получить острое блюдо, воздержитесь от добавления этого ингредиента.
- Кинзу моем и режем.
- В сотейнике разогреваем масло и обжариваем на нем телятину в течение 5 мин.
- Добавляем к мясу морковку и лук, готовим еще несколько мин.
- К ингредиентам добавляем горчицу и томатную пасту с чесноком. На этом же этапе солим и перчим ингредиенты. Тушим ингредиенты еще 10 мин.
- Выкладываем к продуктам соцветия, перемешиваем массу и доводим блюдо до готовности в течение 15 мин.
- Непосредственно перед подачей посыпьте лакомство кинзой.
Блюдо из брокколи — рецепт быстро и вкусно
Лук мелко нашинкуем, а морковь нарежем кубиком либо можно соломкой, кому как больше нравится.
Болгарский перец чистим от семян и внутренних перегородок, у меня сегодня он красного цвета. Нарежем его на такие же кусочки, как и морковь. Можно взять перец разных цветов, получится еще и красиво.
Шаг 2. Когда все овощи подготовленный можно разогревать растительное масло и обжариваем сначала лук до румяна, а затем добавляем к нему морковь.
Перемешиваем накрываем крышкой и убавляем огонь. Тушим 3 минуты, после чего в сковородку высыпаем замороженный зеленый горошек и стручковую фасоль.
Перемешиваем, вливаем буквально 50 мл. волы, накрываем крышкой и тушим еще 3 минуты.
Три минуты пролетели, открываем крышку и добавляем болгарский перец и соцветия капусты брокколи. Если хотите по жгучее, то можно на этом этапе добавить порезанный перчик чили.
Шаг 3. Солим и добавляем молотый черный перец по вкусу, накрываем крышкой и тушим еще 5 минут.
После этого снимаем с огня и можно наслаждаться летними ароматами овощей. Подавайте как самостоятельное блюдо либо в качестве гарнира к мясу или рыбе.
Как приготовить замороженную капусту брокколи с цветной капустой?
Можно приготовить эти 2 вида капусты, добавив к ним еще другие овощи или же сделать овощную запеканку. Но самым простым и вкусным способом приготовления брокколи с цветной капустой можно считать этот.
- Брокколи капуста – 300 г
- Цветная капуста – 200 г
- Молоко жирное – пол л
- Мука – 3,5 ст. л.
- Масло сливочное – 30 г
- Сыр – 170 г
- Масло подсолнечное – 20 мл
- Соль
Смесь капусты
- Капуста брокколи немного разморозим, приварив ее в соленой воде в течение нескольких мин. Цветную капусту промоем, разделим на соцветия. Отварить ее не будем.
- Помещаем овощи в форму для запекания, туда же вливаем масло.
- В сковороде с высокими бортиками растапливаем сливочное масло. Постепенно в него добавляем муку, постоянно размешиваем массу, дабы мука не взялась комочками.
- После этого вливаем в емкость молоко, солим смесь и готовим из нее соус. Соус будет готов, как только консистенция жидкость станет густой.
- Теперь трем сыр и добавляем его в соус, перемешиваем.
- Овощи заливаем получившейся смесью и ставим форму в разогретый духовой шкаф.
- Буквально полчаса и вкуснейшее блюдо можно будет пробовать.
Запеканка из брокколи сыра и яйца
Я очень люблю запеканки. Они настолько универсальны, что их можно кушать хоть на завтрак, на обед или даже на ужин. И чаще всего я готовлю их именно на ужин. Времени занимаю немного, не нужно больших затрат, а как же вкусно! Мало того, что очень вкусно, а как полезно! Если вы не готовили капусту брокколи, то советую вам приготовить данную запеканку и этот рецепт надолго останется в вашей памяти, тем более для приготовления нужно всего 5 основных ингредиентов.
Ингредиенты
- Брокколи — 300 грамм
- Яйца — 3 шт.
- Молоко — 100 мл.
- Мука — 2 ст. л.
- Сыр — 100 грамм
- Соль и черный молотый перец — по вкусу
Шаг 1. Для начала поставим соцветия брокколи вариться в подсоленной воде 5 минут после закипания. После этого отбрасываем их на дуршлаг и даем воде стечь.
Шаг 2. В яйца вливаем молоко, добавляем постепенно муку и размешиваем до однородной массы венчиком или обычной вилкой.
Сюда же добавляем соль, перец по вкусу и половину от общего объема сыра, натертого на мелкой терке.
Как приготовить капусту брокколи с курицей, куриной грудкой?
Капусту можно приготовить с куриной мякотью или же с куриными бедрами, голенями и крылышками. Все зависит от того, как вы хотите подать блюдо.
- Мякоть курицы – 450 г
- Капуста брокколи – 300 г
- Лимонный сок – 7 мл
- Дижонская горчица – 1,5 ст. л.
- Соевый соус – 4 ст. л.
- Растительное масло – 30 мл
- Соль, орегано, перец
- Чеснок – 5 зубчика
С курочкой
- Капусту брокколи промываем, разделяем на соцветия, отвариваем в течение 5 мин., а после опускаем в очень холодную воду. Уже приваренные соцветия разрезаем, чтобы они были совсем мелкие.
- Мясо моем и режем средними кусочками.
- Чеснок чистим и пропускаем через пресс.
- В тарелке готовим маринад – смешиваем сок лимона, горчицу, чеснок, соевый соус и 20 мл масла. Этой смесью сдабриваем мясо и капусту, даем ингредиентам промариноваться в течение 20 мин.
- В сотейнике разогреваем оставшееся масло и обжариваем на нем мясо в течение 7 мин.
- К курице добавляем брокколи, солим и перчим содержимое сотейника. Еще 5-10 мин. и вкусность можно будет кушать.
По такому же принципу можно готовить другие части курицы с брокколи. В таком случае увеличьте количество ингредиентов для маринада вдвое. Также увеличьте время маринования продуктов.
Брокколи, жаренная со стручковой фасолью в соевом соусе на скорую руку
Я очень люблю стручковую фасоль с чесночком, а в сочетании с брокколи это блюдо получается еще более вкусным. Обжаренные быстрым способом овощи можно подавать, как отдельно, так и в качестве отличного гарнира к любому мясу.
Очень хорошо подать к такому блюду черный хлеб.
Приготовим овощи с добавлением перчика, чтобы добавить остроты и аромата. Хотя, если Вы не любитель острого, то перец класть не обязательно.
Нам понадобится:
- Капуста брокколи — 400 грамм
- Стручковая фасоль — 400 грамм
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Соевый соус — 1 — 2 ст. ложки
- Перец острый — 0,5 — 1 штука
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — 30 грамм
- Вода — 3-4 столовые ложки
- Рисовый крахмал — 1 чайная ложка на 1/3 стакана воды (если нет рисового, можно использовать кукурузный)
Приготовление:
1. Измельчаем чеснок и обжариваем его на сковороде в разогретом растительном масле. Время обжаривания должно составить не более 20 секунд, иначе чеснок даст не очень вкусный аромат всему блюду в целом.
Сковороду для данного рецепта лучше взять с высокими бортами. А если на Вашей кухне найдется китайский вок, то это будет вообще замечательно.
2. Брокколи ополоснуть и разобрать на соцветия. Промокнуть бумажными салфетками, чтобы от воды не брызгало масло, и выложить к чесноку.
3. Сразу же выкладываем к ней стручковую фасоль. Ее следует заранее очистить от хвостиков с двух сторон и порезать на фрагменты со стороной примерно в 2 — 2,5 см. Перемешать и потомить в сковороде пару минут.
4. Теперь можно добавить порезанный красный стручковый перец. Не забудьте очистить у него семена. Если он не сильно острый, то добавьте целую перчину, а если это чили, то скорее всего, целого будет многовато. В этом случае добавить можно по вкусу.
А также сразу же вместе с ним влить соевый соус и воду, и любую приправу для овощей, ту которой обычно пользуетесь.
После добавления каждого компонента, содержимое аккуратно и быстро перемешиваем, чтобы все равномерно распределилось по всему блюду.
В завершении сковороду закрыть крышкой и потомить содержимое минут 5 — 7, в течении этого времени, можно пару раз перемешать овощи, чтобы они не пригорели, и тушились все одинаково. Посолить в случае надобности, хотя при добавлении соевого соуса, это может быть и не обязательно.
Можно заметить, что наше блюдо изменило цвет, а также у него появился просто замечательный аромат.
5. А пока овощи томятся под крышкой, развести крахмал. Как можно видеть по рецепту лучше взять рисовый, но если такого нет, то можно использовать и картофельный.
Влить его в овощную смесь.
Все еще раз хорошенько перемешать примерно в течение 30 секунд, и убрать сковороду с огня. Накрыть крышкой и дать немного отдохнуть. Через 5 минут блюдо можно подавать к столу.
Как приготовить капусту брокколи со сливками: рецепт
Блюдо «выручалочка» – вот как можно назвать брокколи со сливками. В приготовлении лакомство невероятно простое, а на вкус – пальчики оближешь.
- Капуста брокколи – пол кг
- Сливки жирные – 300 мл
- Лук сладкий – 1 шт.
- Яйца – 2 шт.
- Сыр твердый – 200 г
- Грецкие орехи – 100 г
- Оливковое масло – 20 мл
- Соль, перец
Со сливками
- Брокколи моем, разделяем на соцветия и отвариваем несколько мин. После обдаем холодной водой.
- Лук чистим и измельчаем.
- Грецкие орехи измельчаем в крошку.
- Сыр измельчаем с помощью терки.
- Взбиваем яйца, вливаем к ним сливки, добавляем 50 г сыра, лук и орехи, перемешиваем.
- В форму вливаем масло и выкладываем брокколи.
- Заливаем капусту брокколи жидкой смесью. Солим и перчим содержимое формы.
- Ставим форму в духовой шкаф, который предварительно нужно разогреть.
- Спустя полчаса посыпаем лакомство оставшимся сыром и готовим еще 7 мин.
Суп пюре из брокколи — рецепт приготовления вкусно и быстро
Вот мы и подошли к классике жанра — это наш всеми любимый суп пюре из капусты брокколи. Впервые я попробовал его в гостях у наших знакомых. Тогда мне казалось, что это не сытно, и что это вообще такое — суп пюре из капусты? Но когда попробовал, мнение мое, конечно поменялось и теперь я сам готовлю его у себя дома. В качестве основы можно взять и любой другой бульон, но по мне так на курином получается вкуснее и более полезней.
Ингредиенты
- Брокколи — 600 грамм
- Куриный бульон — 1 литр
- Лук — 1 шт.
- Сливки 10% — 150 мл.
- Мускатный орех — 0.5 ч. л.
- Соль и молотый перец — по вкусу
- Сухарики или соленный крекер — для подачи
Заранее сварите куриный бульон. Я надеюсь все умеют варить? Для тех кто не умеет или забыл.
Курицу или отдельные ее части заливаем холодной водой, ставим на огонь и после закипания варим 30-40 минут на среднем огне. Пену, которая будет появляться во время варки, нужно тщательно убирать. За 5 минут до готовности посолите и поперчите по вкусу.
Брокколи разделяем на соцветия и опускаем в бульон. Варим с момента закипания 5-7 минут.
Пока можно обжарить на сливочном масле мелко порезанный репчатый лук до золотистого цвета.
1/3 части от бульона сливаем в отдельную емкость, а оставшийся бульон и варенные брокколи измельчаем блендером. Добавляем обжаренный лук и опять же измельчаем. У Вас должно получиться, что-то похожее на суп-пюре как у меня на фото ниже…
Когда суп будет однородной консистенции вливаем сливки, добавляем пол чайной ложки мускатного ореха и снова перемешиваем.
Ставим на огонь и доводим до кипения, но не кипятим. Еще раз попробуем на соль и молотый перец, по необходимости добавляем.
Суп-пюре из брокколи или еще как его называют крем-суп разливаем по тарелкам, сверху посыпаем сухариками и подаем к столу. Обязательно попробуйте приготовить подобный суп у себя дома, ведь это не только вкусно, но и полезно.
Как приготовить капусту брокколи со сметаной и чесноком: рецепт
По данному рецепту мы приготовим витаминный микс. Блюдо получается ароматное и очень полезное.
- Капуста брокколи – 450 г
- Луковица сладкая – 1 шт.
- Руккола – 50 г
- Шпинат – 50 г
- Кинза – 20 г
- Сметана – 2 стакана
- Чеснок – 1 головка
- Соль
Вкуснятина
- Капусту брокколи моем, разбираем на соцветия и привариваем в течение 3 мин. Если хотите получить хрустящий овощ, после отваривания опустите его в холодную воду.
- Лук очищаем и измельчаем.
- Зелень моем и режем.
- Чеснок чистим и мелко рубим ножом.
- Укладываем капусту в форму, которую можно ставить в духовой шкаф.
- Смешиваем сметану, зелень, лук и чеснок.
- Подсаливаем брокколи и заливаем сметанной смесью.
- Готовим полезное блюдо в духовом шкафу в течение 45 мин.
С яйцом
С зеленью
Понадобится:
- 400 гр. брокколи;
- 3 куриных яйца;
- 50 мл. оливкового масла;
- 100 гр. твердого сыра;
- зелень;
- соль и перец – по вашему вкусу.
Приготовление:
- Брокколи промываем и разрежаем пополам вертикально.
- Выкладываем в ёмкость для запекания в духовке срезом (плоской стороной) вниз.
- Отправляем на 10 минут в духовку при 180 градусах.
- В это время тщательно взбиваем три яйца и специи в отдельной ёмкости.
- Сыр натираем на терке.
- Зелень мелко крошим.
- По истечению 10 минут достаем ёмкость с капустой и заливаем туда яйца.
- Отправляем еще на 5 минут.
- За 5 минут до готовности достаем капусту и посыпаем сыром.
- Готовится блюдо 20 – 30 минут в зависимости от мощности духовки.
- Перед подачей посыпаем зеленью.
О том, как запечь брокколи, чтобы она была нежной и полезной, читайте тут, а из этой статьи вы узнаете 9 вкусных запеканок из брокколи и цветной капусты.
Учимся готовить запеканку с брокколи и яйцом по видео-рецепту:
С картофелем
Понадобится:
- 300 гр. брокколи;
- 2 картофелины;
- 1 большая луковица;
- 3 яйца;
- 100 гр. твердого сыра;
- 2 крупных помидора;
- соль, перец и оливковое масло – по вкусу.
Приготовление:
- брокколи промываем и разрезаем на половинки горизонтально.
- Картофель очищаем от кожуры, вырезаем «глазки» и поврежденные участки и режем тонкими кружочками.
- Лук очищаем и режем полукольцами.
- Помидоры промываем, режем кружочками.
- Берем форму для запекания, смазываем маслом и выкладываем ингредиенты в следующем порядке: первый слой – картофель, второй – лук, третий – помидоры, четвертый – капуста.
- Отправляем в духовку при 180 градусах на 15 минут.
- В это время разбиваем яйца в отдельную ёмкость и добавляем туда сыр, натертый на мелкой терке, а так же соль и перец.
- По истечению первых 15 минут достаем емкость с овощами и заливаем смесью яйца и сыра.
- Отправляем еще на 15 минут и блюдо готово!
Видео-рецепт приготовления брокколи с картофелем и сыром в духовке:
Как приготовить капусту брокколи альденте?
Многие гурманы любят кушать чуть сырые овощи. Именно такие овощи готовятся таким способом. В них остается максимум полезных веществ и витаминов.
- Капуста брокколи – пол кг
- Лед
- Вода
- Соль – щепотка
- Сахар – щепотка
Аль денте
- Капусту брокколи моем и разделяем на соцветия любого размера.
- Кипятим подсоленную воду.
- Опускаем в кипящую воду соцветия и засекаем 5 мин. Не передерживайте капусту, иначе получите обычный сваренный овощ.
- По истечении 5 мин. переложите соцветия в очень холодную воду, а сверху насыпьте лед и оставьте брокколи в таком состоянии на 5-7 мин.
- Соцветия получаются хрустящие, упругие, слегка недоваренные.
- Если льда под рукой не окажется, дважды смените холодную воду в емкости с овощами.
Похожие рецепты
- Рецепт брокколи на сковороде — как приготовить…
- Как правильно заморозить цветную капусту на зиму
А вот «правильность» вкуса — это личное дело. К счастью, рецепты из крестоцветных всегда простые. Даже если вы готовите капусту впервые, очень легко самостоятельно сделать кулинарный шедевр. Ну, или хотя бы, достаточно вкусный гарнир. Например, быстро и вкусно запечь брокколи с цветной капустой в духовке!
Капусту брокколи готовят не столь много, как белокочанную или цветную, по крайней мере в России. Это досадное упущение: при своих замечательных вкусовых качествах кудрявый овощ на порядок превосходит другие виды крестоцветных по количеству полезных веществ, витаминов и минералов.
Как приготовить капусту брокколи с яйцом: рецепт омлета с брокколи пошаговый
Омлет является питательным блюдом и отлично подходит для первого приема пищи, то есть, завтрака.
- Яйца – 3 шт.
- Молоко – 120 мл
- Брокколи – 50 г
- Перец сладкий – 25 г
- Томат – пол шт.
- Лук зеленый – 1 перо
- Сыр – 25 г
- Соль
- Лаврушка – 2 шт.
- Растительное масло – 2,5 ст. л.
С яйцом
- Сначала приведем в порядок капусту брокколи. Моем ее, разделяем на соцветия и сразу же измельчаем их. Отвариваем в течение 5 мин.
- Греем сковороду, вливаем масло и обжариваем капусту в течение 5 мин. на медленном огне. В это время подготавливаем остальные продукты.
- Перец моем и удалив сердцевину, измельчаем любым способом.
- Помидор моем и режем кубиками.
- Лук моем и мелко режем.
- Сыр трем или же режем маленькими кусочками.
- Готовим яичную смесь для омлета. Взбиваем яйца с солью, добавляем молоко, овощи, сыр и лаврушку.
- Вливаем смесь в сковороду, где жарится брокколи.
- Накрываем емкость крышкой и готовим на медленном огне 10 мин.
- Перед подачей достаньте из блюда лавровые листья.
Брокколи тушеная в сметане с чесноком
Как вы уже догадываетесь, способов приготовления капусты брокколи существует огромное количество. Из нее можно готовить салаты, готовить на зиму, варить супы, но мне больше нравится в тушеном виде. Может быть при термической обработке часть всех полезных свойств теряется, но мы долго тушить не будем. Думаю, что за несколько минут, они все не улетучатся.
Брокколи это очень полезный овощ, а благодаря сметано-чесночному соусу будет еще и очень вкусно.
Ингредиенты
- Брокколи — 600 грамм
- Чеснок — 3 зубчика
- Сметана — 1 стакан
- Укроп — 1 пучок
- Кориандр молотый — 1 ч. л.
- Соль и молотый перец — по вкусу
- Растительное и сливочное масло — для жарки
- Вода — 1 стакан
Капусту разбираем на соцветия и обжариваем на смеси сливочного и растительного масла 3 минуты на сильном огне.
А пока брокколи жарятся приготовим соус.
Смешаем мелко порезанный укроп, пропущенный через пресс чеснок, добавим соль, молотый перец, кориандр и сметану.
Перемешаем до однородного состояния и чтобы разбавить соус выльем в него стакан воды. Получившимся соусом заливаем брокколи в сковороде.
Накрываем крышкой и тушим на медленном огне 13-15 минут до готовности капусты. Если соцветия слишком большие, то время может быть увеличено, так что сразу нарезайте одинаковой величины.
Выкладываем блюдо на тарелку и поливаем чесночно-сметанным соусом.
Как приготовить суп из капусты брокколи?
Овощные супы пользуется достаточно большой популярностью, поскольку получаются они сытные, вкусные, но при этом низкокалорийные.
- Суп из капусты брокколи с куриными потрохами
- Печень – 120 г
- Сердечки – 120 г
- Желудочки – 120 г
- Лук сладкий – 1 шт.
- Морковка – 1 шт.
- Брокколи – 200 г
- Картошка – 2 шт.
- Укроп – 1 пучок
- Соль
Готовим продукты
- Изначально варим бульон. Для этого куриные потроха моем и помещаем в кастрюлю с водой. Ждем, пока вода закипит, снимаем образовавшуюся пенку, уменьшаем огонь под емкостью и варим в течение 25 мин.
- Овощи чистим и режем. Чтобы суп получился максимально полезный, зажарку готовить мы не будем. Поэтому лук и морковь лучше всего измельчать мелко, картошку режем как на обычный суп.
- Зелень можно взять любую другую, ее мы моем и рубим.
- Теперь закладываем в кастрюлю морковку и лук, солим суп и по желанию приправляем его. Варим еще 15 мин.
- Далее закладываем картошку и продолжаем варить суп в течение 10 мин.
- Так как капуста брокколи варится буквально за 5-10 мин., ее мы добавим самой последней. Моем овощ, разбираем на мелкие соцветия и кладем в суп. Доводим до готовности в течение 10 мин.
- Зелень можно добавлять в суп вместе с брокколи или же непосредственно в тарелку перед подачей.
- После того, как огонь под емкостью будет выключен, даем блюду настояться еще 15 мин.
- Протертый суп из брокколи
- Капуста брокколи – 800 г
- Свиные кости для бульона
- Вода – 1 л
- Картошка – 4 шт.
- Лук сладкий – 1,5 шт.
- Морковка – 1 шт.
- Сметана жирная – 120 мл
- Чеснок – 1 головка
- Соль, специи
- Оливковое масло – 15 мл
Суп
- Изначально варим бульон. Можно сварить овощной бульон или бульон на курином мясе. Кости промываем, кладем в кастрюлю, вливаем в нее примерно 1 л воды, можно чуть больше, так как мы будем снимать пену. После того, как снимите образовавшуюся пену, посолите бульон и варите его на медленном огне 40 мин.
- Капусту брокколи моем и разбираем на соцветия.
- Картошку моем, чистим, крупно режем.
- Лук и морковку чистим, промываем. Порезать овощи можно любым способом, потом они все равно измельчатся в блендере.
- Чеснок чистим и оставляем целым.
- Спустя 40 мин. из кастрюли достаем кости и закладываем картошку, продолжаем варить до полуготовности картошки.
- В это время делаем зажарку. В сотейнике разогреваем масло, на нем жарим лук и морковку до прозрачного цвета.
- Туда же отправляем чеснок и жарим еще 1 мин.
- Закладываем зажарку и брокколи в суп. Ждем, пока закипит, варим несколько мин.
- После с помощью блендера взбиваем ингредиенты в супе до однородной массы. Вливаем в получившуюся смесь сметану и на тихом огне варим еще 5 мин.
Как видите, капуста брокколи является универсальным овощем, из которого и салат можно сделать, и суп сварить, и даже закуску к пиву стряпать.
С батоном
С куриной грудкой
Понадобится:
- 300 гр. брокколи;
- 200 гр. свежего батона;
- 1 куриная грудка;
- 100 гр. твердого сыра;
- 1 пучок зеленого лука;
- соль, черный молотый перец и майонез по вкусу.
Приготовление:
- Брокколи обжариваем на сковороде до готовности 15 минут.
- Куриную грудку так же варим до готовности.
- Сыр трем на крупной терке.
- Лук режем кольцами.
- Батон режем на тонкие ломтики (или покупаем уже нарезанный), далее эти кусочки нарезаем кубиками и отправляем подсушиться в духовку на 180 градусов на 15 минут, периодически помешивая.
- После того, как брокколи проварилась, разрезаем их на 4 части.
- Отваренную курицу режем кубиками.
- Соединяем все ингредиенты, добавляем соль, перец и майонез, перемешиваем и подаем к столу.
С помидорами черри
Понадобится:
- 400 гр. брокколи;
- 200 гр. свежего батона;
- 200 гр. помидоров черри;
- 1 – 2 зубчика чеснока;
- 200 гр. креветок;
- 100 гр. сыра;
- соль, специи и майонез –по вашему вкусу.
Приготовление:
- Брокколи варим 5 минут.
- Креветки также варим до готовности 3 – 5 минут, пока они не всплывут.
- Сыр трем на крупной терке.
- Батон режем на ломтики (или покупаем уже нарезанный), далее эти кусочки нарезаем кубиками и отправляем подсушиться в духовку на 180 градусов на 15 минут, периодически помешивая.
- После того, как брокколи проварилась, разрезаем её на пополам.
- Креветки остужаем, очищаем и оставляем цельными.
- Черри промываем и режем на четвертинки.
- Чеснок натираем на мелкой терке.
- Соединяем все подготовленные ингредиенты, соль, специи и майонез и перемешиваем.
Диетическая запеканка из цветной капусты, брокколи и стручковой фасоли
- В 2 литрах воды отвариваем 100 г стручковой фасоли, потом фасоль вылавливаем и кладём на противень, а в этой же воде отвариваем 2 минуты 450 г разобранной на соцветия цветной капусты, потом выкладываем её к фасоли и то же самое делаем с брокколи. Нарезаем мелко два зубчика чеснока и кладём к овощам.
- Два яйца взболтаем в миске, не забыв посолить (0,5 чайной ложки). К яйцам кладём 3 столовые ложки майонеза и 2 столовые ложки сметаны – всё хорошо перемешиваем и заливаем содержимым овощи.
- Противень ставим в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на четверть часа, после вынимаем противень, обсыпаем овощи натёртым на мелкой тёрке сыром (100 г) и вновь ставим противень в духовку на 10 минут. Вкусная запеканка готова.
КБЖУ на 100 г: белки – 5,14; жиры – 6,73; углеводы – 4,4; калорийность – 94,77.
Салат из цветной капусты с сыром
- 250 г разобранной на соцветия цветной капусты порезать на кусочки. Кубиками нарезать небольшой сладкий перец, один помидор, 100 г копчёной колбасы и добавить всё к капусте.
- Натереть на мелкой тёрке 100 г сыра и также высыпатьего в капусту. Всё хорошенько перемешать,заправить одной столовой ложкой майонеза и снова перемешать – салат готов.
КБЖУ на 100 г: белки – 6,56; жиры – 9,3; углеводы – 3,84; калорийность – 123,74.
Рецепты из брокколи и цветной капусты. Необычный салат
Оригинальный рецепт салата из брокколи.
- 250 г брокколи разобрать на соцветия и порезать на кусочки. Отставляем миску с брокколи в сторону и готовим заправку. В ступку кладём один зубчик чеснока, посыпаем полчайной ложкой соли и растираем. В пиалку наливаем одну столовую ложку мёда, перекладываем туда растёртый чеснок, льём яблочный уксус (1 столовая ложка) и льняное масло(1 столовая ложка) – всё хорошенько перемешиваем.
- Выливаем заправку в посуду с брокколи и перемешиваем содержимое. Накрываем брокколи тарелкой и оставляем на полчасапомариноваться. Потом добавляем 1 чайную ложку клюквы (можно порезать такое же количество изюма за неимением клюквы) и одну чайную ложку любых порезанных орехов. Для пикантности можно порезать тоненькими ломтиками четвертинку яблока. Опять всё перемешиваем и пробуем.
КБЖУ на 100 г: белки – 2,44; жиры – 6,77; углеводы – 11,78; калорийность – 111,42.
Цветная капуста и брокколи. Рецепты
Рецепты из брокколи и цветной капусты позволят вам раз и навсегда полюбить эти два полезных овоща.
Да, эти овощи можно есть всегда и везде, и, кроме пользы, от них вы ничего не получите. Недаром цветную капусту называют «Королевой среди овощей» за её полезные свойства, низкую калорийность и прекрасный вкус. То же самое можно сказать и о брокколи – оба этих овоща стоят друг друга.
Итак, давайте перечислим их уникальные свойства:
- Низкая калорийность – на 100 г свежиховощей: у цветной капусты – 30 ккал, у брокколи – 34 ккал.
- Цветная капуста содержит: глюкозинолаты, борющиеся с образованием рака, тартроновую кислоту, предотвращающую жировые отложения, фолиевую кислоту, уменьшающую риск врождённых патологий при беременности, биотин, который борется с кожными заболеваниями и укрепляет нервную систему. Кроме того, в её составе масса витаминов А, В1, В2, В4, В5, В6, В9, С, Е, Н, К, РР, различных органических и полиненасыщенных кислот, минералов –кальций, калий, фосфор, магний, сера, медь, натрий, марганец, железо, цинк, кобальт, молибден.
- Брокколи недаром является подвидом цветной капусты. Всё, что есть полезного в цветной капусте, относится и к брокколи – где-то больше, где-то меньше. Кроме того, этот продукт содержит витамин U, активно борющийся с язвами, и бета-каротин, который считают витамином молодости и красоты – его в брокколи даже больше, чем в моркови.
Об этих овощах можно писать ещё много чего интересного, но поверьте на слово – польза от них огромная. Для похудения лучшего продукта вам не найти. Поэтому давайте сразу перейдём к рецептам.
Видеорецепты: что приготовить из брокколи
Брокколи универсальна! Ее можно добавлять в блюда со сладким и соленым вкусом. У вас праздничный стол или рядовой обед? Кулинарное творение из капусты всегда будет в центре внимания. Даже если соцветия будут входить в состав постной еды, все равно овощ будет таким же аппетитным, как на фото. Главное, не бойтесь испортить вкусовые характеристики ингредиента и переборщить с количеством. Кашу маслом не испортишь!
Диетические котлеты
Фитнесс-рецепт | Два вида диетических котлет из брокколи | Быстрый и простой рецепт от CookingOlya
Овощное рагу
Рагу из Брокколи с Острым Томатным Соусом || FOOD TV Вокруг Света Французский Романтический Ужин
Оладьи
Оладьи из брокколи. Рецепты счастья: новая история
Овощной пирог
Рецепт Овощного Пирога с Брокколи
Рецепты из брокколи и цветной капусты. Овощной суп с зелёным горошком
- Порежем кубиками три картофелины, одну морковку и один корень петрушки. Всыпаем всё в 3 литра готового куриного бульона и варим 15 минут.
- Два стебля зелёного лука (его белую часть) порежем кольцами и обжарим на 50 граммах сливочного масла. 300 г цветной капусты разберём на соцветия, затем порежем зелёный лук и положим всё в кипящий суп. Добавляем туда же 100 г зелёного горошка или консервированной кукурузы и тушёный лук. Солим (1 чайная ложка), перчим (0,5 чайной ложки молотого чёрного перца), накрываем крышкой и варим ещё 10 минут.
- В конце варки досыпаем порезанную зелень (петрушку и укроп – по 80 г), накрываем крышкой, убираем кастрюлю с огня и даём настояться 15 минут.
КБЖУ на 100 г: белки – 2,1; жиры – 1,44; углеводы – 2,75; калорийность – 32,72.
Салат из брокколи без варки. Видео рецепт
Кисло-сладкий салат интересен тем, что брокколи используется сырое, однако в процессе приготовления оно маринуется.
Блюдо получается сочным и оригинальным по вкусу.
- 250 грамм брокколи.
- 1 зубчик чеснока.
- 1 столовая ложка меда.
- 1 столовая ложка яблочного уксуса.
- 1 столовая ложка льняного масла.
- 1 столовая ложка клюквы.
- Четверть яблока.
- 1 столовая ложка кешью.
- Брокколи разбираем на соцветия. Чеснок с солью давим в ступке и туда же добавляем мед, масло и уксус. Это и есть маринад, в котором должен полежать брокколи.
- Тщательно перемешав, оставляем капусту на 30 минут. После добавляем тонко порезанное яблоко, клюкву и орехи. Перемешиваем. Салат готов!
Рецепты салатов
Традиционно в салатах мы привыкли видеть совершенно другую капусту. Чаще всего используется именно белокочанный или краснокочанный сорт, но никак не брокколи и цветная капуста. Рецепты приготовления следующих салатов доказывают обратное:
- Для приготовления салата с соусом на основе майонеза необходимо для начала сварить соцветия каждого вида капусты в подсоленной воде и остудить в холодной. Затем мелко нарезать красный лук и высыпать его в глубокую миску к подготовленным соцветиям капусты. Кроме того, в салат добавляется изюм и семена подсолнечника (по ¼ ст.), 200 г натертого сыра и 6 нарезанных ломтиков бекона. Заправляется блюдо соусом из майонеза (140 мл), сахара (25 г), яблочного и винного красного уксуса (по 1 ст. ложке).
- Салат с чесночным маслом готовится из сваренной в течение минуты капусты брокколи и цветной (по 0,5 кг), предварительно разобранной на соцветия. Для приготовления заправки для салата необходимо почистить головку чеснока и обжарить его на разогретом оливковом масле до подрумянивания. Добавить заправку к овощам, посолить и поперчить красной паприкой.
Приготовление овощного рагу
Как приготовить брокколи в качестве гарнира? Если не нравится этот вид капусты в чистом виде, то стоит потушить ее с сочными овощами.
Все овощи необходимо почистить, капусту разбирают на соцветия. Томат можно оставить с кожицей. Зеленый горошек не размораживать.
Морковь режут небольшими кубиками, но не мелко. Отправляют в казан, добавляют немного масла. Слегка обжаривают, после кладут соцветия брокколи. Молодой кабачок режут кубиками. Чем он сочнее, тем лучше. Кладут к остальным овощам, добавляют нарезанный таким же образом баклажан.
Макароны с брокколи
Привычные макароны можно использовать в необычных рецептах. Это позволяет получить абсолютно новое блюдо. Так и здесь, яркая капуста придает особенную нотку привычным макаронам с сыром. Для данного варианта гарнира из брокколи нужно взять:
- двести грамм замороженной капусты;
- столько же макарон;
- пару зубчиков чеснока;
- две столовые ложки соевого соуса;
- небольшой кусочек сливочного масла;
- 50 грамм феты;
- соль по вкусу.
Для начала нужно приготовить капусту. Как сварить брокколи? В кастрюлю наливают воду, доводя ее до кипения. Слегка подсаливают. Опускают замороженную капусту на две минуты, после вынимают ее из кипятка. Лучше дать излишкам воды стечь.
На сковороде растапливают сливочное масло, отправляют туда же капусту. Макароны отваривают до готовности, следуя инструкции с упаковки. Отправляют их к капусте, вливают соевый соус. Чеснок чистят, режут мелкими кубиками и кладут на сковороду. Все смешивают, обжаривают еще пару минут, после снимают с плиты.
Сыр режут кубиками, добавляют в уже готовое блюдо. Раскладывают все по порционным тарелкам, готовят к такому гарниру из брокколи любой вид мяса.
Рекомендации по приготовлению
Сохранить в процессе приготовления все полезные свойства капусты помогут следующие советы:
- При длительной термической обработке большая часть витаминов теряется, поэтому варить капусту желательно не больше двух минут, после чего сразу же опустить в ледяную воду. Так удастся сохранить не только витамины, но и яркий цвет овощей.
- Если вы хотите получить от капусты только пользу, не обжаривайте овощи на сильном огне, поскольку при нагревании растительного масла образуются опасные канцерогены.
- Отвар от капусты не подходит для использования в качестве овощного бульона для приготовления других блюд, поскольку в нем содержатся вредные для организма вещества.
Рецепты с брокколи и цветной капустой позволят ощутить на себе всю пользу этих овощей. Рекомендует приготовить каждый из них и выбрать для себя оптимальный вариант.
Пюре из соцветий брокколи
Традиционно такой вариант гарнира готовят с добавлением зеленого горошка. Так что это неплохая альтернатива картофельному пюре. Гарнир получается сочного зеленого цвета. Для приготовления же его нужно взять следующие ингредиенты:
- стакан горошка;
- двести грамм брокколи;
- два клубня картофеля;
- головку лука;
- стакан воды;
- одну морковь;
- любимые специи;
- пару столовых ложек растительного масла.
Для начала промывают горох. Варят его в кипящей воде до мягкости. При этом на стакан бобовых берут три стакана воды. Овощи чистят. Лук и морковь режут мелкими кубиками. На растительном масле обжаривают сначала репчатый лук, помешивая, затем вводят морковь. Брокколи режут кусочками, картофель – кубиками. Добавляют к обжаренным овощам, помешивая, обжаривают ингредиенты. К гороху добавляют овощи, вводят любимые специи, варят еще пять минут. Затем взбивают до состояния пюре. Если масса получается сухой, добавляют порциями кипяток. Доводят до нужной консистенции.
Особенности приготовления
Процесс приготовления брокколи на сковороде прост и скор, справиться с этой задачей в состоянии даже начинающая хозяйка. Пожарить капусту вкусно и аппетитно сможет даже неопытный кулинар, если будет знать и учитывать несколько важных моментов.
- Соцветия брокколи пригодны до употребления молодыми, то есть собрать их необходимо до периода цветения. Если соцветия уже пожелтели, верхнюю их часть придется срезать, используя для приготовления блюд намного менее вкусные, полезные и аппетитные ножки.
- Перед приготовлением на сковороде капусту брокколи нужно помыть, разобрать на соцветия. Некоторые хозяйки также замачивают ее ненадолго в чуть подкисленной или подсоленной воде, чтобы избавить соцветия от прячущихся в них насекомых. Крупные соцветия можно разделить ножом на несколько частей.
- Время жарки брокколи зависит от размера соцветий и наличия предшествующей термической обработки. Если брокколи предварительно отварить в течение 7-10 минут, то жарить ее достаточно 5-10 минут, иногда хватает даже меньшего времени. Обжаривание сырой капусты занимает 12-20 минут в зависимости от величины ее кусков. Первый метод считается предпочтительным, так как позволяет сократить время жарки и сохранить больше содержащихся в брокколи полезных веществ.
- Самый простой способ пожарить брокколи – разогреть в сковороде масло, положить в него отваренные до полуготовности соцветия и обжарить в течение 5-10 минут до полной готовности. Брокколи считается полностью готовой, когда становится достаточно мягкой, чтобы ее было приятно есть, но все же сохраняет легкий хруст. Если капуста уже не хрустит, вы ее переварили или передержали на сковороде.
- Брокколи хорошо сочетается чесноком. Если перед тем, как положить брокколи в кипящее масло, вы обжарите в нем кусочки чеснока, готовое блюдо приобретет более яркий вкус и аромат.
- Замороженную брокколи готовят почти так же, как и свежую. Если вы планируете сначала отварить капусту, а потом обжарить, готовить ее можно, предварительно не размораживая. Если вы будете сразу жарить замороженную брокколи, ей нужно дать возможность оттаять, иначе из-за тающего льда на сковороде окажется много воды, и овощ будет не жариться, а скорее тушиться.
- Обычно на приготовление замороженной брокколи уходит чуть меньше времени, так как перед замораживанием ее подвергают термической обработке.
- Замороженная брокколи имеет чуть менее выраженный вкус, чем свежая, поэтому при готовке ее на сковороде желательно использовать пряные травы и специи.
Несколько дополнительных рецептов
- Возьмите на заметку дельные советы о том, как вкусно приготовить брокколи, и даже дети полюбят этот удивительный овощ и каждый раз будут просить добавки!
- Прекрасный пошаговый рецепт приготовления брокколи в духовке порадует даже начинающих кулинаров.
- Разнообразьте свое привычное меню и попробуйте приготовить свежий витаминный салат из брокколи, он приятно удивит самых притязательных гурманов.
- А сочная, невероятно аппетитная запеканка из брокколи подойдет и для завтрака, и для обеда и понравится всем без исключения.
Попробуйте приготовить блюда по этим рецептам, и вы сами убедитесь, насколько это легко и вкусно! А почему бы вам не поделиться своими кулинарными наработками и секретами по приготовлению этого замечательного овоща? Или, возможно, вы хотите выразить свое мнение по поводу данных рецептов? Комментируйте, пожалуйста, ведь нам важно именно ваше мнение!
Как выбрать и подготовить брокколи для приготовления
Эта капуста, хоть простой, но полезный продукт! Ее вкусовые качества зависят от верного выбора и приготовления. Покупая овощ, знайте, что он пригоден для дальнейшего использования (например, заморозки). Как готовить брокколи, зависит от вида ее обработки производителем:
- Свежую капусту проще выбрать. Покупая, обращайте внимание на черенок. Его структура должна быть твердой, целостной. Ярко-зеленый окрас верхушки – признак свежести. Перед приготовлением овощ нужно окунуть ненадолго в прохладную воду, затем удалить 1-2 см стебля. Чтобы сохранить сырое соцветие, его замораживают и долго хранят в морозильном отсеке.
- Замороженную брокколи обрабатывают еще на производстве, поэтому на магазинные полки она попадает уже полусырая. Невзирая на это, капусту все равно необходимо готовить перед добавлением в гарнир. Главное, при выборе обращать внимание на сам продукт. Желтоватый оттенок свидетельствует о перезрелости и потере большей части минералов.
Как правильно и вкусно готовить брокколи: советы
- Капуста брокколи — универсальный продукт, его можно варить, жарить, запекать и тушить
- Главное правило для приготовления вкусной капусты — не переварить. Для этого соблюдайте временные рамки, готовя брокколи до 10 — 15 мин
- Брокколи считается самым полезным видом капусты. И не спроста. В ней содержатся витамины группы В, А, Е и С. Также, в брокколи много кальция, железа, меди и серы. Брокколи богата белками и клетчаткой. Она низкокалорийна и питательна одновременно
- Брокколи хорошо сочетается с любыми продуктами. Она станет полезным гарниром или закуской
Польза и вред
Эти два вида капусты богаты схожими по составу микроэлементами, такими как:
- витамины С, В;
- белки;
- клетчатка;
- железо;
- цинк;
- калий.
Однако в брокколи эти элементы количественно увеличены вдвое по сравнению с цветной капустой. Так, например, в 100 гр брокколи содержится вдове больше витамина С, чем в цветной. Как и каждый продукт, цветная капуста и брокколи имеют некоторые противопоказания, которые следует учесть:
- С цветной капустой нужно быть осторожнее аллергикам, а также больным подагрой и расстройствами кишечника (энтероколит, раздражение и т.д.) и помнить, что при каждодневном ее использовании, возможно воздействие на щитовидную железу.
Брокколи же не рекомендуется употреблять в пищу при проблемах с поджелудочной железой, а также при гастрите с повышенной кислотностью.
Энергетическая ценность цветной капусты (в 100 гр):
- калорийность – 30 кКал;
- белки – 2,5 гр;
- жиры – 0,3 гр;
- углеводы – 5,4 гр.
Энергетическая ценность капусты брокколи (в 100 гр):
- калорийность – 28 кКал;
- белки – 3 гр;
- жиры – 0,4 гр;
- углеводы – 5,2 гр.
Рецепт приготовления тушеной капусты брокколи
Если варенную брокколи обычно используют, как добавление к блюдам, то запеченная брокколи может стать самостоятельным гарниром. Ее хорошо сочетать с белковой пищей: рыбой или курицей.
Овощное рагу с брокколи
Данный рецепт вкусен и полезен одновременно, а еще — это отличное блюдо для тех, кто собирается похудеть. Ведь в овощах минимум калорий и много полезной клетчатки. Добавляйте меньше растительного масла, чтобы сделать рецепт диетическим.
- Нам понадобится: брокколи, лук, чеснок, морковь, спаржа и любые другие овощи по желанию (например, кабачки или баклажаны), томатная паста, соль и специи
- Подготавливаем овощи, режем брокколи на соцветия, лук полукольцами, морковь трем на терке. Остальные овощи режем кубиками
- Наливаем в сковородку с толстым дном немного оливкового или подсолнечного масла. Когда масло нагреется, кладем лук и поджариваем до золотистого цвета. Затем, добавляем тертую морковь. Поджариваем
- Добавляем томатную пасту и немного воды (можно использовать куриный бульон)
- Тушим наш соус минут 5
- Добавляем овощи. В зависимости от состава тушим смесь овощей о 10 до 20 мин
- Под конец добавляем приправы: черный молотый перец, пряные травы. Солим по вкусу
- Приготовленное блюдо можно кушать, как теплым, так и комнатной температуры
Экспериментируйте в приготовлении брокколи. Она отлично сочетается со сметаной и сливками.
Овощное рагу с брокколи
Полезный салат с брокколи. Топ-3 рецепта салатов из брокколи
Брокколи имеет очень низкую калорийность: в 100 г капусты содержится всего 34 ккал. Диета с брокколи весьма популярна, ведь небольшая порция этой капусты способна утолить голод и обеспечить ощущение сытости надолго. Благодаря этому переедание становится невозможным. Брокколи положительно влияет на обмен веществ, выводит из организма шлаки. Вот почему этот вид капусты незаменим в борьбе с лишним весом.
Ингредиенты
Замороженная брокколи | 300 г |
Яблоко красное | 1 шт. |
Лук красный | 1 шт. |
Чеснок | 1 зубчик |
Оливковое масло | 1 ст. ложка |
Горячая вода | 2 ст. ложки |
Мед | 1 ч. ложка |
Сок половинки лимона | |
Миндаль | горстка |
Соль и перец | по вкусу |
Продукция, необходимая для приготовления
Замороженные продукты: овощи
Брокколи
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Этап №1
Брокколи разделяем на соцветия, бросаем в кипящую воду и варим в течение 1 минуты. Затем капусту нужно вынуть и залить холодной водой. Через 5 минут процеживаем через дуршлаг.
Этап №2
Пока брокколи будет охлаждаться, нарезаем тоненькими дольками яблоко, а лук — полукольцами. Миндаль измельчаем с помощью ножа.
Этап №3
Теперь нужно приготовить заправку для салата. Для этого в отдельную посуду выливаем оливковое масло, добавляем к ней лимонный сок, мед, давленый чеснок и воду. Взбиваем до образования пышной массы.
Этап №4
Все ингредиенты кладем в глубокую миску, добавляем специи и перемешиваем. Заправляем приготовленным соусом и снова перемешиваем. Диетический салат из брокколи готов. Вкусно и полезно!
4 вкусных и необычных блюда из брокколи — просто и невероятно вкусно
Капуста брокколи не только полезная, но и невероятно вкусная, если знать, как правильно ее приготовить. Для этого делимся подборкой необычных, оригинальных и аппетитных блюд, которые очень легко готовятся.
Сырный крем‑суп из брокколи — рецепт
Для приготовления возьмите ингредиенты:
- 115 г сливочного масла
- 1 луковица
- 200 мл молока
- 40 г муки
- 300 г твёрдого сыра
- 250 мл жирных сливок
- 3 кочана брокколи
- 500 мл овощного бульона
- Соль и перец — по вкусу
- Щепотка молотого мускатного ореха
В первую очередь растопите сливочное масло. Измельчите лук и обжарьте в течение 5 минут. Добавьте муку и продолжайте готовить еще 1 минуту. Влейте сливки, молоко, постоянно помешивая в течение 2 минут. Затем добавьте мускатный орех, соцветия брокколи, перец и соль. Доведите смесь до кипения, сделайте минимальный огонь и продолжайте готовить еще 20-30 минут.
Тем временем натрите сыр и порционно добавляйте в смесь. С помощью блендера пюрируйте массу и проварите еще несколько минут.
Готово!
Оладьи из брокколи с сыром — рецепт
Для приготовления возьмите ингредиенты:
- 230 г брокколи
- 1 яйцо
- 30 г пармезана
- 1 зубчик чеснока
- 65 г муки
- Соль и перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Измельчите соцветия и очищенный стебель брокколи. Затем отварите капусту на пару в течение 5 минут и дайте остыть.
Слегка взбейте яйцо. Добавьте муку, натертый на мелкой терке пармезан, измельчённый чеснок, соль и перец. Хорошо перемешайте и соедините с брокколи. С помощью толкушки перемешайте массу.
Затем разогрейте масло на сковороде и обжарьте оладки с обеих сторон до румяного цвета.
Готово!
Салат с брокколи в йогуртово‑лимонной заправке — рецепт
Для приготовления возьмите ингредиенты:
- 1 кочан брокколи
- 150 г красной капусты
- 1 морковь
- 100 г греческого йогурта
- 1 ч. л. белого винного уксуса
- 2 ст. л. лимонного сока
- 1 ч. л. дижонской горчицы
- 1 ч. л. сушёного лука
- 1 ч. л. сушёного чеснока
- Соль и перец — по вкусу
- Горсть миндаля
- Горсть сушёной клюквы
Брокколи разделите на соцветия и отварите в кипящей воде в течение 3 минут. Следите за тем, чтобы капуста осталась хрустящей. Затем сразу переложите брокколи в холодною воду и дайте остыть.
Тем временем нашинкуйте капусту, натрите морковь и измельчите орехи. Переложите все в миску и соедините с клюквой и брокколи.
Готовим заправку. Для этого смешайте йогурт, уксус, лимонный сок, горчицу, лук, чеснок, соль и перец. Заправьте салат и перемешайте.
Готово!
Салат с брокколи, беконом и виноградом — рецепт
Для приготовления возьмите ингредиенты:
- 1 кочан брокколи
- 1 красная луковица
- 4 полоски бекона
- 150 г красного винограда
- 1 ч. л. яблочного уксуса
- 60 г майонеза
- 1 ч. л. горчицы
- 1 зуб. чеснока
- Соль и перец — по вкусу
- Горсть семян подсолнечника
Брокколи следует разобрать на соцветия. Затем отварите их на пару в течение 4–5 минут. Ломтики бекона обжарьте до золотистой корочки. Затем измельчите лук и остывший бекон. Виноград разрежьте на четвертинки, удалив косточки внутри. Все ингредиенты соедините с брокколи и семечками.
Готовим заправку. Для этого смешайте майонез, измельчённый чеснок, горчицу, уксус, соль и перец. Заправьте салат и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Читайте также: Капуста брокколи — чем она полезна и что с ней приготовить
Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.
Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance.com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки.
Жареная брокколи с чесноком и пармезаном — чертовски вкусно
Эти обжаренные соцветия брокколи, заправленные пармезаном и чесноком, готовятся всего за 5 минут. Кроме того, это идеальный и самый простой гарнир к любому блюду!
Мои извинения за всю яркую зелень здесь.
Просто после того, как у вас будет ночное застолье из-за поломки кондиционера в Южной Калифорнии, вам нужно сбалансировать это с помощью некоторых овощей.
А потом, когда вы задушите эти овощи чесноком и пармезаном, ну, даже при температуре 90 градусов и выше, жизнь будет хорошей. Жизнь очень хороша.
Так хорошо, я ел это весь день, капая потом на обеденный стол.
Каждый кусочек того стоил. Такой чесночный. И такой свежий и хрустящий.
И теперь, когда баланс восстановлен, мы можем снова получить In-N-Out сегодня вечером, а это просто означает, что мы будем снова и снова получать это добрая брокколи!
Чеснок Пармезан Жареная брокколи
Урожайность: 6 порций
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 10 минут
Общее время: 15 минут
5 мин.Кроме того, это идеальный и самый простой гарнир к любому блюду!
Чеснок, пармезан, брокколи, жареный
5 минут 10 минутChungah Rhee
Состав:
- 24 унции соцветий брокколи *
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 4 измельченных зубчика чеснока
- Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- 1/4 стакана тертого пармезана
- Сок 1 лимона
Направления:
- Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.Слегка смажьте противень маслом или покройте антипригарным спреем.
- Выложить соцветия брокколи одним слоем на подготовленный противень. Добавьте оливковое масло и чеснок; Добавить соль и перец по вкусу. Осторожно перемешайте.
- Поместите в духовку и запекайте 10-12 минут или до готовности.
- Подавайте сразу же, сбрызнув пармезаном и лимонным соком.
Примечания:
* 24 унции соцветий брокколи равняются примерно 5 чашкам.
Вы сделали этот рецепт?
Отметьте @damn_delicious в Instagram и используйте хэштег #damndelicious .
Пищевая ценность
Размер порции
порций в упаковке 6
Количество на порцию
114,1 ккал Калорий в составе жира 73,8
% дневная стоимость *
Всего жиров 8.2 г 13%
Насыщенные жиры 1,7 г 9%
Транс-жиры 0 г
Холестерин 3,6 мг 1%
Натрий 95,7 мг 4%
Всего углеводов 4,8 г 2%
Пищевые волокна 0 г 0%
Сахар 0,2 г
Белки 5,6 г 11%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
15 любимых рецептов брокколи — пара поваров
Когда-то ненавистный овощ, брокколи вернулся! Вот лучшие рецепты вкусной брокколи, чтобы есть больше этого полезного овоща.
Вы поклонник брокколи? Этот полезный овощ не всегда был самым популярным. Но сегодня, как и брюссельская капуста и цветная капуста, она вернулась в производство свежих и полезных блюд! Мы с Алексом никогда не ненавидели этот овощ, когда росли, но мы определенно не ели его таким образом, чтобы он соответствовал его восхитительному потенциалу.
Здесь мы собрали наши лучшие рецепты брокколи, которые являются лучшими способами употребления этого суперпитательного овоща! От нашего 10-минутного гарнира до сырной запеканки из брокколи или сливочного супа — каждый найдет что-нибудь для себя в этом списке. Готовы научиться готовить брокколи?
А теперь наши лучшие рецепты брокколи!
Что может быть утешительнее брокколи в пармезане и чеддере? У этой сырной брокколи есть только правильный нюанс пармезана и сыра чеддер, лучшая нежная текстура и идеальная согревающая атмосфера.Более того, это займет менее 10 минут! Это всеобщее удовольствие для публики и более здоровый вариант классической музыки.
Получить рецептВот один из наших лучших секретов рецептов брокколи, который мы делаем почти каждый день. Попробуйте эту жареную брокколи на сковороде! Он получается идеально хрустящим, нежным и полным пикантным вкусом: а это непросто сделать с брокколи. Домашние повара часто переваривают брокколи или недостаточно приправляют ее, создавая коричневато-зеленый безжизненный беспорядок.Вот как это поджарить на сковороде, чтобы это было самым вкусным блюдом на вашей тарелке!
Получить рецептОбжарка делает брокколи неотразимой, как картофель фри! Это наш любимый способ приготовить, если у вас есть время. Брокколи, запеченная в духовке, получается очень нежной и обугленной, с хрустящими темно-коричневыми частями. Имеет мягкий, почти сладкий вкус. После обжарки добавьте немного тертого чеснока, оливкового масла и лимонного сока, чтобы усилить аромат!
Также попробуйте: Perfect Roasted Broccolini or Roasted Broccoli and Carrots
Получить рецептХотите сделать вкус брокколи неотразимым? Попробуйте эту жареную брокколи! Этот полезный зеленый овощ покрыт таким ароматным соусом, что вы забудете, что он полезен для вас.Брокколи дополнена болгарским перцем, грибами, чесноком и имбирем и невероятно пикантным соусом. В нем так много вкуса, что это один из лучших способов съесть красочные овощи. Вы можете подавать его двумя способами: в качестве гарнира или с добавлением белка и подавать с рисом, и у вас есть ужин!
Получить рецептВот еще один отличный рецепт брокколи: брокколи, приготовленная на простой плите! Готовьте брокколи до тех пор, пока она не станет ярко-зеленой и нежной, а затем смешайте с оливковым маслом, солью и кусочками красного лука.Добавьте немного сыра фета, чтобы положить его поверх! На его изготовление уходит всего 10 минут, и он нравится публике. (Также попробуйте нашу брокколи быстрого приготовления. А знаете ли вы, что замороженную брокколи можно жарить?)
Получить рецептВот суп из брокколи, который сразу станет фаворитом. Это невероятно сливочный продукт на основе цельных растений (WFPB), и на вкус он похож на самую уютную чашу комфорта. Этот простой и полезный суп веганский и не содержит глютена, поэтому подходит для самых разных диет.По вкусу он похож на тот уютный и успокаивающий сырный суп из брокколи из жестяной банки … но в 1000 раз лучше!
Получить рецептВот свежий вид классической брокколи! И кто знал, что это может быть так неотразимо вкусно? По этому рецепту вы можете приготовить из купленных в магазине пакетиков брокколи или свежей брокколи и моркови. У него кремовая заправка, в равной степени острая, пикантная и немного сладкая. Попробуйте этот потрясающий рецепт брокколи… вы не будете разочарованы.
Получить рецептЕсть что-то в этом классическом американском рецепте брокколи: знаете, с изюмом и заправкой на основе майонеза? Это ретро-салат, в котором соцветия маринуют, пока они не станут мягкими и пикантными. Это странно доставляет удовольствие и вызывает у всех ностальгические чувства. Вот новая, улучшенная версия, чтобы сделать его свежим и полезным: но он сохраняет весь характер и вкус оригинала.Фактически: мы думаем, что это даже лучше .
Получить рецептХотите нарядить брокколи, чтобы сделать ее неотразимой? Попробуйте рецепт брокколи с пармезаном! Он хрустящий, хрустящий, и невозможно не откусить еще раз. (Мы смеем вас.) Обжарка брокколи придает этому здоровому зеленому овощу сладость и слегка обугленные края. Добавьте к этому пикантный сыр пармезан, и он получит статус рок-звезды. Единственная проблема с этим рецептом? Он исчезает очень быстро.
Получить рецептИщете здоровую и легкую еду в будние дни? Попробуйте креветки и брокколи! Пара готовится с соевым соусом и рисовым уксусом, пока они не станут яркими и пикантными. Контраст нежной хрустящей брокколи и сочных креветок — совершенство. Подавайте его с рисом или лапшой соба, чтобы быстро приготовить полноценное блюдо!
Получить рецептВот современный вариант запеканки из дикого риса, уютный и полностью посвященный цельным продуктам! Почему относить это полезное цельное зерно только к супу из дикого риса? Есть еще много способов подать его, и этот действительно впечатляющий.Это сырный аромат брокколи, приправленный пикантными кусочками обжаренной брокколи, липким белым чеддером и сливочной начинкой, которую легко приготовить. Это угодник толпы!
Также попробуйте: Сырная запеканка с брокколи
Получить рецептВот еще один 10-минутный рецепт брокколи: на этот раз обжаренный! Теперь это звучит просто. Но вы будете удивлены тем количеством вкуса, которое можно получить от идеального приготовления этого полезного овоща.Брокколи часто пережаривают, оставляя сырой и без запаха. Вот как его приготовить, чтобы он был слегка подрумяненным, но идеально хрустящим, нежным и ароматным!
Получить рецептВы пробовали откровение — брокколи на гриле? Это один из наших самых любимых овощей на гриле. Гриль превращает этот вкусный овощ в нежный хрустящий, обугленный и с легким дымком. Просто приготовьте его с оливковым маслом, солью и лимонным соком, и это отличный вариант для любого ужина на гриле.
Получить рецептВот уникальный рецепт брокколи: добавьте ее в смузи! Этот смузи из волшебной брокколи придает питательный овощной сладковато-сливочный вкус. Вы даже не можете почувствовать это на вкус! Добавьте его в этот красивый зеленый смузи в качестве полезного завтрака или закуски.
Получить рецептИдеальное сочетание? Сырный соус с брокколи и запеченный сладкий картофель! Сливочно-пикантный соус отлично сочетается с слегка сладким картофелем.У соуса есть здоровый вкус, он становится сливочным благодаря небольшому количеству сыра и белой фасоли, взбитым вместе в кухонном комбайне. Белая фасоль придает этому вкусному основному блюду нежную сливочность и растительный белок.
Получить рецептБрокколи питание
Брокколи — один из самых полезных овощей! Это крестоцветный овощ (а что?). Это просто означает, что это часть семейства овощей, в которое входят цветная капуста, капуста, брюссельская капуста и капуста.Вот что хорошего в брокколи:
- Это отличный источник клетчатки. В 1 стакане сырой брокколи содержится 2,3 грамма клетчатки, или от 5 до 10% от вашей дневной потребности. (Источник)
- Зеленый овощ также богат белком. В 1 чашке содержится 3 грамма белка. (Источник) Это аналогично спарже и картофелю.
- Он очень богат витамином С. В ½ стакана содержится 70% дневной нормы витамина С! (Источник)
Довольно о брокколи.Что такое брокколини?
Что такое брокколини? Хотя это похоже на детскую брокколи, на самом деле это не так! Брокколини — это нечто среднее между брокколи и китайской брокколи. Крест сочетает в себе длинные стебли китайской брокколи с цветками брокколи и имеет более мягкий вкус, чем брокколи.
Интересный факт: знаете ли вы, что брокколини изобрели в 1993 году? Хотя это звучит как итальянский ингредиент с сотнями лет истории, ему нет и 30 лет. Ищите его рядом с брокколи в местном продуктовом магазине.Попробуйте нашу идеально обжаренную брокколини: это быстрый способ сделать неповторимый овощной вкус невероятным.
Не путайте брокколини с брокколи-рабе! Брокколи рабе — горько-зеленый цвет, который больше похож на репу, чем на брокколи.
Распечатать значок часовОписание
В этом быстром рецепте брокколи и сыра все уютно, сырно и тепло: менее чем за 10 минут! Это идеальный легкий гарнир.
- 1,5 фунта свежей брокколи на стебле (около 3 больших головок или 6 соцветий с горкой)
- 3 столовые ложки оливкового масла
- ½ чайной ложки кошерной соли
- 2 столовые ложки тертого сыра Пармезан (порошкообразного)
- ½ стакана тертого сыра чеддер
- Нарежьте брокколи на соцветия среднего размера (оставьте достаточное количество стеблей для красивой формы; см. Фото или раздел «Как нарезать брокколи»).
- Добавьте оливковое масло в большую сковороду и нагрейте на среднем огне. Добавьте брокколи и соль. Готовьте 3-4 минуты, пока не подрумянится, время от времени помешивая.
- Посыпьте брокколи тертым сыром пармезан, а затем сыром чеддер. Добавьте ¼ стакана воды на дно сковороды и накройте крышкой. Варить еще 1 минуту, пока сыр не растает, а вода не выкипит. Подавать немедленно!
- Категория: Гарнир
- Метод: плита
- Кухня: брокколи
Ключевые слова: Рецепты брокколи, Гарнир из брокколи
Еще рецепты вкусных овощей
Брокколи — один из 20 лучших овощей, которые можно есть! И есть так много рецептов вкусных овощей, чтобы на вашей тарелке было больше овощей.Вот наши лучшие фавориты:
Последнее обновление: март 2021 г.
Рецепт жареной брокколи — Любовь и лимоны
Этот рецепт жареной брокколи прост и универсален. Хрустящие золотисто-коричневые соцветия восхитительны в качестве гарнира или во всевозможных рецептах брокколи!
У вас есть любимые рецепты брокколи? Я люблю ее практически во всем — в салате из брокколи, фриттатах, пасте и т. Д. — но мой любимый способ есть брокколи, возможно, самый простой: жареный!
Жареную брокколи так легко приготовить, а соцветия получаются из духовки восхитительно золотисто-коричневыми, хрустящими и нежными.Мне трудно не съесть их все сразу с противня, но они также являются фантастическим дополнением ко всем рецептам и вкусным гарниром сами по себе.
Если вы любите жареную брокколи так же сильно, как и я, читайте мой надежный метод ее приготовления, а также множество предложений по сервировке, которые сделают ее ароматной, сытной и абсолютно неотразимой. Удачной обжарки!
Как запекать брокколи
Сделать идеальную жареную брокколи проще простого! Вот что вам нужно сделать:
- Сначала разогрейте духовку до 400 и выстелите противень с бортиками пергаментной бумагой.
- Пока духовка нагревается, разбейте головку брокколи на соцветия равного размера. Выкладываем их на противень в один слой.
- Смазать соцветия брокколи оливковым маслом, приправить солью и перцем. Положите их в горячую духовку и запекайте 15–22 минуты, пока соцветия не станут коричневыми и не станут хрустящими по краям.
Вот и все! Вы также можете обжарить половинки лимона Мейер вместе с брокколи. Когда они выйдут из духовки, выдавите на соцветия обжаренный лимонный сок.Затем посыпьте их большим количеством хлопьев красного перца. Подавайте теплым и наслаждайтесь!
Советы по рецептам простой жареной брокколи
- Вымойте И высушите овощи. После того, как вы вымыли голову брокколи, не забудьте высушить ее, прежде чем поливать маслом. Немного влаги — это нормально, но если она будет слишком влажной в духовке, она не станет коричневой и хрустящей.
- Не бойтесь соли. Никто не любит мягкую брокколи, так что щедро посолите свою. Я посыпаю свою морскую соль перед запеканием, а затем добавляю еще по вкусу после того, как она выйдет из духовки.
- Обрежьте соцветия до такого же размера. Кусочки одинакового размера будут готовиться с одинаковой скоростью, поэтому убедитесь, что все ваши соцветия примерно одного размера. Вы же не хотите, чтобы маленькие сгорели, пока большие не станут нежными!
- Не позволяйте многолюдно! Если соцветия расположены слишком близко друг к другу на противне, они запарятся в духовке и не станут коричневыми и хрустящими. Обязательно разложите соцветия ровным слоем с небольшим промежутком между ними.
- Не подбрасывайте стебель! Нарежьте и обжарьте вместе с цветками, сохраните для приготовления супа или добавьте в рис с брокколи. Не тратьте, не хотите!
Предложения по сервировке жареной брокколи в духовке
Как я сказал выше, мой любимый способ подавать брокколи, запеченную в духовке, — это с большим отжимом лимонного сока и хлопьев красного перца. Но на этом ваши возможности не заканчиваются! Вот еще несколько отличных способов украсить этот простой гарнир:
- Перемешайте его с нарезанными свежими травами , такими как петрушка или тимьян.
- Посыпьте его цедрой лимона и перемешайте с простой лимонной заправкой.
- Сбрызните его кунжутным маслом и тамари или соевым соусом и посыпьте поджаренными семенами кунжута .
- В последние несколько минут выпечки посыпьте соцветия тертым сыром пармезан и измельченным чесноком . Выпекайте еще 2 минуты или около того, пока брокколи не станет хрустящей, а сыр не расплавится.
- Сверху добавьте приправу для бублика для хрустящей корочки и лукового чесночного вкуса.
- Полить вкусным соусом, например, соусом из кинзы и лайма, соусом тахини, соусом чипотле, арахисовым соусом, сливками из кешью, веганским сыром или соусом песто, или подавать с красным перцем мухамарра из этого рецепта для макания.
Или приготовьте еду самостоятельно! Добавьте его в легкую обжарку овощных макарон или выложите в миску для зерна своими руками с одним из вышеперечисленных соусов, зерном и протеином. Вот некоторые из моих любимых:
Какие ваши любимые рецепты жареной брокколи? Дай мне знать в комментариях!
Еще жареные овощи
Попробуйте запекать один из этих овощей следующим образом!
Жареная брокколи
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 25 минут
Количество порций 4
Узнайте, как правильно жарить брокколи каждый раз! Наслаждайтесь им самостоятельно или попробуйте один из приведенных выше вариантов ароматной сервировки.
- 12 унций соцветий брокколи
- Оливковое масло первого холодного отжима, для обрызгивания
- Морская соль и свежемолотый черный перец
- Лимоны Мейера, разрезанные пополам, по желанию
- Хлопья красного перца, по желанию
Разогрейте духовку до 400 ° F и застелите противень пергаментной бумагой.
Перемешайте соцветия брокколи и половинки лимона с оливковым маслом, солью и перцем и равномерно распределите по противню.
Запекать от 15 до 22 минут или до подрумянивания по краям.При желании посыпать хлопьями красного перца.
30+ лучших рецептов брокколи — какие блюда приготовить с брокколи
Челси Лупкин
Просмотр галереи 33 ФотографииДжонатан Бултон
1 из 33
Тушеная говядина и брокколи
Нежная говядина тает во рту.
Получите рецепт в Делише.
Брэндон Бэйлз
2 из 33
Выпечка с курицей и беконом на ранчо
Длинное имя, потрясающие результаты.
Получите рецепт в Делише.
Итан Калабрезе
3 из 33
Запеканка с сыром и брокколи
Брокколи еще никогда не была такой вкусной.
Получите рецепт в Делише.
Челси Лупкин
4 из 33
Салат с брокколи и беконом
Вот как заставить ненавистников брокколи есть зелень.
Получите рецепт в Делише.
Джон Бултон
5 из 33
Спагетти Ло Мейн
Легкий способ приготовить любимые блюда на вынос.
Получите рецепт в Делише.
Паркер Файербах
6 из 33
Лучше, чем еда на вынос, говядина и брокколи
Вы почувствуете себя намного более успешным и менее раздутым, сделав это вместо того, чтобы заказывать еду на вынос.
Получите рецепт в Делише.
Итан Калабрезе
7 из 33
Сырная запеканка с курицей и брокколи
Это блюдо похоже на суп из брокколи и чеддера.
Получите рецепт в Делише.
Паркер Файербах
8 из 33
Курица и брокколи в мультиварке
Вы будете хотеть использовать этот соус снова и снова.
Получите рецепт в Делише.
Челси Лупкин
9 из 33
Чаши Будды с говядиной и брокколи
Чаша будды, вы не поверите.
Получите рецепт в Делише.
Паркер Файербах
10 из 33
Куриная запеканка в стиле крекера с брокколи и чеддером
Когда блюдо будет стоять, соус загустеет.
Получите рецепт в Делише.
Джон Бултон
11 из 33
Рамен с креветками и чесноком
Вы бы хотели, чтобы у вас был этот рамэн в колледже.
Получите рецепт в Делише.
Джонатан Бултон
12 из 33
Банг Банг Брокколи
Жареная брокколи с восхитительным вкусом!
Получите рецепт в Делише.
Чарли Джиллетт
13 из 33
Куриный сырный суп с брокколи в мультиварке
Приходите домой к лучшей тарелке супа без особых усилий.
Получите рецепт в Делише.
Тиффани лазурь
14 из 33
Креветки и брокколи Ло Мейн
Еда на вынос? Это лучше.
Получите рецепт в Делише.
Брэд Холланд
15 из 33
Куриный перец, фаршированный брокколи
Более здоровый способ съесть любимое комбо.
Получите рецепт в Делише.
Линдси Хант
16 из 33
Лосось в глазури хойсин с брокколи и кунжутом
Ужин дичь крепкая.
Получите рецепт в Делише.
Джуди Ким
17 из 33
Креветки и брокколи генерала Цо
В жизни есть нечто большее, чем курица.
Получите рецепт в Делише.
Челси Лупкин
18 из 33
Монгольские креветки и брокколи
Креветки.
Получите рецепт в Делише.
Джуди Ким
19 из 33
Феттучини с креветками и брокколи
Паста с креветками — легкая победа в будние дни.
Получите рецепт в Делише.
Джуди Ким
20 из 33
Цветная капуста и брокколи Карбонара
Эта сырная паста — лучший способ съесть овощи.
Получите рецепт в Делише.
Джонатан Бултон
21 из 33
Рецепт пиццы с корочкой из брокколи без глютена
Мы предпочитаем есть все наши овощи в форме пиццы.
Получите рецепт в Делише.
Чарли Джиллетт
22 из 33
Разбитая брокколи
Разбитая брокколи> жареная брокколи.
Получите рецепт в Делише.
Джуди Ким
23 из 33
Креветки с пармезаном и брокколи с чесноком
Креветки + сыр — лучший способ обновить скучный будний вечер.
Получите рецепт в Делише.
Итан Калабрезе
24 из 33
Пакеты из фольги с креветками, брокколи и рисом
Полный аромат жаркого — сковорода не требуется!
Получите рецепт в Делише.
Джонатан Бултон
25 из 33
Сливочные бабочки с курицей и брокколи
Сливочный сыр альфредо восхитителен.
Получите рецепт в Делише.
Джуди Ким
26 из 33
Курица шрирача с медом и брокколи
Покопайтесь в сочных куриных бедрах в сладко-остром соусе.
Получите рецепт в Делише.
Джуди Ким
27 из 33
Монгольский глазированный стейк с брокколи
Этот сочный стейк не может насытиться сладкой хрустящей корочкой.
Получите рецепт в Делише.
Джуди Ким
28 из 33
Лосось в имбирной глазури с обугленной брокколи
Бросьте рыбу и овощей на гриль, чтобы получился легкий вкус.
Получите рецепт в Делише.
Челси Лупкин
29 из 33
Шашлык из говядины и брокколи
Любите классическое китайское комбо? Поднеси его к пламени.
Получите рецепт в Делише.
Джуди Ким
30 из 33
Сливочные итальянские колбасы и суп из брокколи
Устройтесь поудобнее с тарелкой этого 20-минутного супа.
Получите рецепт в Делише.
Реклама — продолжить чтение ниже
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Рецептов гарниров из брокколи | Allrecipes
Рецепты гарниров из брокколи | Все рецепты Перейти к содержаниюНавигация вверх
Закройте это диалоговое окноИзучите все рецепты
Самые популярные
Замечательная запеканка с сыром и брокколи
Моя мама готовила этот легкий рецепт на каждый День Благодарения, когда я был маленьким. Мы, дети, никогда не могли насытиться! Это был наш самый любимый овощ на День Благодарения.Если у вас есть дети или кто-то из них приедет к вам в гости в этот День Благодарения, я гарантирую, что они съедят (и получат удовольствие) это вегетарианское блюдо! Несмотря на то, что я редко готовлю консервированные сгущенные супы, я все же делаю эту вкусную запеканку из брокколи во время курортного сезона. Это потрясающе с рождественской ветчиной и запеканкой из картофеля. Ммммммм!
Брокколи с чесночным маслом и кешью
Новый рецепт, который нам подарил сосед. Какой успех в моей семье. Идеальная смесь чеснока и кешью с нашим любимым гарниром, брокколи.И так очень легко сделать !! В крайнем случае, вы могли бы использовать и замороженную брокколи, но я не пробовал.
Здоровая запеканка с сыром и брокколи
Более питательная версия классической запеканки, приготовленная из грибов, перца и цельнозерновых панировочных сухарей.
Рисовая запеканка с брокколи
Сливочный гарнир, запеченный в восхитительном сырном соусе. Это лучшая запеканка из риса с брокколи, которую вы когда-либо ели!
Жареный чеснок Лимон Брокколи
Я искал уникальный способ приготовления брокколи и решил попробовать! Соцветия обжаривают после того, как их бросают в оливковое масло и посыпают морской солью, свежемолотым черным перцем и измельченным чесноком.Выдавите лимонный сок перед подачей на стол.
Запеченный картофель с грузом
Быстрый и легкий вариант классического дважды запеченного картофеля с начинкой. Хорошо сочетается с сочным, фруктовым купажем красных вин.
Запеканка с сыром и брокколи
Это отличная запеканка, которую я приготовил однажды, когда подруга заказала брокколи с запеканкой на ее праздничный ужин. Это отличная идея для тех, кто не любит панировочные сухари. Кроме того, из яиц можно приготовить отличный соус, также хорошо подойдет обезжиренное молоко и обезжиренный сыр.По сути, это отличный рецепт, который можно легко изменить по своему вкусу. Наслаждаться!
Запеканка из цветной капусты с брокколи
Отличный рецепт цветной капусты из брокколи, который понравится каждому! Гренки сверху придают ему хрустящий вкус, который понравится каждому.
Вдохновение и идеи
крупный план капусты и брокколи на тарелке
Вкусные здоровые стороны брокколиЭти легкие гарниры из брокколи — одни из наших любимых; они делают это вкусно, используя полезные ингредиенты и простые приготовления.
Подробнее91237.jpg
Жареная брокколи и цветная капуста во фритюрнице«Этот рецепт отлично работает, как написано». — Гречневая королева
ПодробнееЗапеканка из брокколи
Запеканка из брокколи
Запеканка из брокколи, обогащенная сыром, майонезом и грибным кремом — вкусно и ЛЕГКО приготовить!
Другие рецепты гарниров с брокколи
Запеканка с рисом и брокколи
Этот гарнир быстрого приготовления делает действительно вкусным покрытие брокколи и риса сливочно-сырным соусом.. . ням!
Паста из волос ангела с чесноком и брокколи
Если вам нужно съесть брокколи, это отличный способ сделать это. Красивый гарнир из брокколи и пасты из волос ангела с хлопьями красного перца такой вкусный и ароматный.
Брокколи и брюссельская капуста.
Брокколи и брюссельская капуста прекрасно сочетаются друг с другом. Если вы любите брюссельскую капусту, это хороший способ снова представить ее своим друзьям и семье.Используйте свежую брюссельскую капусту и брокколи. Если ростки большие, обрежьте их и разрежьте на четвертинки.
Жареная брокколи
Это рецепт, который я придумал, когда сидел на диете Саут-Бич. Это очень полезный рецепт, и мой муж почти все время его просит.
Запеканка с брокколи Rach’s
Блюдо из брокколи, смешанное с грибным кремом, сыром и другими ингредиентами, покрытое измельченными крекерами Ritz®.
Maria’s Broccoli Rabe
Прекрасный гарнир, который подается с запеченной курицей или рыбой.Практически не полнеет и очень полезно для вас.
Запеканка из брокколи и цветной капусты
Это любимый семейный рецепт, который я ела довольно часто, когда была беременна. Это просто одна из тех вещей, от которых невозможно насытиться!
Жаркое из брокколи и риса
Быстрый и вкусный гарнир или его можно подать в качестве еды. Вы можете изменить этот рецепт, включив в него любые овощи по вашему выбору.
Брокколи на пару
Быстрый и простой рецепт брокколи.Пропустите бекон, замените оливковое масло сливочным, добавьте немного сыра; что угодно.
Запеканка из брокколи II
Это запеканка моей бабушки и ее стандартное дополнение к нашим семейным обедам. Остатки недолгие.
Великолепная обжаренная брокколи
Если вы хотите получить немного оригинальную брокколи ресторанного качества в любой момент в течение трех дней, это именно тот рецепт, который вам нужен! Это также отлично подходит для развлечения гостей большим количеством еды, и вы хотите немного побриться, не выглядя так, как будто вы срезаете углы.Этот рецепт показывает, как вы можете шокировать свою зелень, чтобы она оставалась блестящей, и в то же время сделайте презентацию, в которой говорите, что вы действительно заботитесь о своей еде.
Сливочная запеканка из брокколи и сыра
Сливочная запеканка из брокколи — отличный способ заставить детей есть свои овощи! Если вы собираетесь заморозить или поставить в холодильник на потом, не добавляйте крошки, пока не будете готовить.
Veggie Quinoa
Я наткнулся на эту восхитительную смесь ингредиентов, пытаясь израсходовать остатки овощей в холодильнике.Даже друзьям, которые «не любят вегетарианскую кухню», понравилось. Мне нравится немного горьковатый вкус немытой киноа (просто проверьте, нет ли нежелательного мусора, прежде чем использовать), но в большинстве рецептов требуется промытая киноа.
Суфле из брокколи
Этот рецепт суфле из брокколи, передаваемый из поколения в поколение, стал праздничным блюдом в нашей семье. Пикантный вкус с хрустящей сырной начинкой делает его верным преимуществом.
Awesome Broccoli Marinara
Это отличный быстрый вариант традиционного итальянского гарнира в нашей семье из Италии.Можно использовать свежие помидоры и базилик. Однако, как мать четверых детей, я предпочитаю быстрый метод, поскольку уверен, что другие родители маленьких детей это оценят. Детям тоже очень нравится это блюдо. Buon Appetito!
Жареная тыква с корнеплодами и брокколи
Это отличное и сытное сезонное овощное блюдо, которое можно использовать как гарнир или как полноценную трапезу. Смесь приправ добавляет немного остроты и сладости. Я придумал этот рецепт в воскресенье вечером, когда у меня был 1 неиспользованный сладкий картофель, 1 неиспользованный картофель с красной кожурой и неиспользованные остатки тыквы из рецепта тыквенного масла, который я нашел здесь, на Allrecipes, что, кстати, здорово.Этот рецепт станет отличным гарниром на День Благодарения.
Закройте это диалоговое окно.Поделиться и многое другое.
. Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.
Легкий и вкусный рецепт обжаренной брокколи
Хрустящая и вкусная обжаренная брокколи, приготовленная менее чем за 10 минут, — идеальный гарнир для завершения вашего ужина.
Брокколи — один из самых простых в приготовлении овощей, помимо итальянской зеленой фасоли.Этот полезный овощ полон питательных веществ. Его также можно есть приготовленным и сырым — это один из самых универсальных овощей.
Если вы ищете быстрое и полезное блюдо на ужин, то обжаренная брокколи — ваш ответ. Это может показаться скучным, но это не так. Легкий рецепт обжаренной брокколи
Как купить брокколи
Свежую брокколи круглый год можно найти в местном супермаркете. Покупка свежих овощей — один из лучших способов убедиться, что мы получаем необходимые нам питательные вещества.Если вы не можете купить свежую брокколи, купите хотя бы незамороженный пакетик брокколи. Он содержит больше аромата, чем упакованная замороженная брокколи.
При покупке брокколи лучше всего подходят кочаны с зелеными плотными соцветиями. Стебли должны быть твердыми и плотными. Стебли также должны выглядеть свежими, ярко-зеленого цвета и с влажными срезанными концами. Свежей брокколи хватит на 8-10 дней.
Пакеты со цветочками обычно продаются в продуктовых магазинах. Большинство семейных сумок удобны и прослужат несколько дней при правильном хранении в холодильнике.Не забывайте следовать инструкциям производителя по хранению и приготовлению.
Если вам необходимо купить замороженную брокколи, используйте ее немедленно. Повторное замораживание — не лучший вариант, потому что из-за избытка воды соцветия покроются льдом.
Как приготовить обжаренную брокколи
Приготовить брокколи очень просто. Поверьте мне! Как говорится, проще простого? Да! Просто соль и перец подойдут. Но если вы хотите больше аромата, добавьте чеснок, лук, зеленый лук и разные приправы.Вы также можете добавить в брокколи другие ингредиенты, чтобы блюдо получилось более привлекательным. Обратите внимание на эти рецепты:
Брокколи переваривать легко. Всегда готовьте брокколи так, как вам нравится. Обжаренная брокколи означает, что вы готовите ее до такой степени, чтобы она стала нежной, хрустящей и ярко-зеленой. Приготовление пищи занимает меньше времени. Поэтому обратите внимание на сковороду и не готовьте ее на сильном огне.
- Рецепт обжаренной брокколи
- Рецепт обжаренной брокколи
Для обжаривания брокколи:
- Нарезать брокколи на соцветия.Если вы предпочитаете удалить стебель, вы можете это сделать. Если нет, оставьте достаточно стебля, чтобы он выглядел как маленький цветок со стеблем.
- При необходимости промойте соцветия. Удалите излишки воды, хорошенько встряхнув соцветия.
- Приправьте соцветия солью и перцем, посыпав приправой цветовод.
- Нагрейте сковороду на среднем огне. Добавьте масло и брокколи, приправьте соцветия солью и перцем, посыпав приправой соцветия, и готовьте около 5 минут.
- Удалите соцветия брокколи и сразу подавайте.
Советы по тушению, приготовлению на пару или приготовлению брокколи
- Накройте сковороду, чтобы сохранить влагу.
- Сбрызните немного воды, чтобы брокколи приготовилась.
- Не позволяйте брокколи стать коричневой.
- Добавьте кусочки свежего чеснока для свежего аромата.
- Посыпать сыром или залить плавленым сыром
- Добавьте орехи для орехового вкуса.
- Добавьте другие приправы, например, свежие или сушеные травы.
- Если вы хотите изменить вкус, добавьте приготовленное мясо или птицу для полноценного обеда.
- Сбрызните немного лимонным соком уксуса (белый уксус, рисовое вино, бальзамический уксус или фруктовый уксус), чтобы изменить вкус — только немного острым.
- Ищете специи и приправы, чтобы добавить больше аромата, загляните в наш интернет-магазин Noubess:
Сделайте свою брокколи хрустящей, нежной и восхитительной всего за 10 минут! Эта легко обжаренная брокколи готовится с добавлением сливочного масла, соли, перца и лимонного сока для восхитительного послевкусия.
Время приготовления 3 минуты
Время приготовления 7 минут
Общее время 10 минут
Курсы салатов и овощей, гарниры, гарниры
Порции 4
Калорий 108 ккал
Ингредиенты
1x2x3x
49 2 фунта 2 больших головки брокколиИнструкции
Нарежьте брокколи на соцветия среднего размера (оставьте достаточное количество стеблей, чтобы соцветия выглядели как цветы со стеблями).
В большой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. (Если вы используете сливочное масло, добавьте все в сковороду и готовьте 3-5 минут, часто помешивая.
Добавьте соцветия брокколи, посыпьте черным перцем, чесночным порошком и кошерной солью и обжарьте 2 или 3 минуты, периодически помешивая (
Накройте крышкой и готовьте еще 2–3 минуты, пока брокколи не станет нежной, но все еще ярко-зеленой, переложите брокколи на тарелку или в миску и сразу подавайте.Посыпьте цедрой лимона, если используете.
Питание
Калорий: 108 ккал Углеводы: 11 г Белки: 5 г Жиры: 6 г Насыщенные жиры: 4 г Холестерин: 15 мг Натрий: 397 мг Волокно: 4 г Сахар: 3 г
Ключевое слово брокколи, обжаренная в соусе брокколи 9000 и информация о питательных веществах предоставляются автоматически в виде 9000 питательных веществ. Только.
Пора запастись своей кладовой! Магазин Noubess.com Загляните в Noubess Shop! Легко обжаренный рецепт брокколиЖареный чеснок Лимонный рецепт брокколи
Восхитительно! Но вот мысль обо всех типах отрицательной внешности…Если не любишь соль, лимон или чеснок — хммм. Может, не ПОПРОБУЙТЕ блюдо из ЧЕСНОЧНОЙ ЛИМОННОЙ СОЛИ? Просто говорю’! ; o)
Возможно, субъективно, но хотя мы с муженьком оба любим брокколи и часто едим ее, это было просто неприятно. Горький и непривлекательный цвет из-за обжарки, из-за этого в нашем доме сильно пахнет брокколи. Очень обидно — может, мы только что купили плохую связку брокколи.
Я не могу перестать есть это! Я понятия не имел, что таким образом можно приготовить брокколи.Это так хорошо! Спасибо! Обновите, так как некоторые нашли это соленым — я никогда не использую соль ни в одном рецепте (кроме хлебопечки). Это действительно вкусно. Если вы боитесь, что лимон может быть слишком крепким, в первый раз используйте меньше.
Брокколи, исправленная таким образом, вызывает зависимость! Я разрезаю брокколи вертикально и тоже использую стебли. Перемешать в миске, посыпать приправой монреаль, сбрызнуть оливковым маслом и запечь в духовке. Вы не сможете перестать есть !!! Мой любимый способ приготовить брокколи.
ОТЛИЧНО !!!! Я залил брокколи чесночным оливковым маслом, большим количеством чеснока (мы любим чеснок, поэтому я удвоил его количество), кошерной солью, перцем и несколькими коктейлями измельченного красного перца.Я накрыл фольгой первые 10 минут, затем снял фольгу и дал готовиться еще 20 минут или около того, периодически перемешивая брокколи. Я закончил это выдавливанием свежего лимона (мы использовали extra). Нам с мужем это так понравилось, что мы сделали это 3 ночи подряд. Сделайте доп !!! РЕДАКТИРОВАТЬ: За годы, прошедшие с тех пор, как я нашел этот рецепт, я сделал это, наверное, 100 раз, нам это очень нравится. Я приготовил его из брокколи, как того требует рецепт, но мы также приготовили его со спаржей, цукини и свежей зеленой фасолью. Я приготовил это в духовке, но мы также обнаружили, что эти овощи получаются фантастическими на гриле (у нас есть корзина для гриля, которая предотвращает падение мелких кусочков через решетку), зеленая фасоль получается лучше всего на гриле.Это отличный способ использовать летние овощи, а также приятно побыть на гриле летом и не включать духовку, когда на улице жарко.
Это было действительно хорошо и так просто. Я приготовил брокколи на пару в микроволновой печи, затем добавил чесночный порошок (щедрый коктейль), соль, перец и сок половинки лимона. Я пропустил оливковое масло, и без него все было нормально. Это было действительно вкусно, супер быстро и очень полезно.
Очень вкусный способ приготовить брокколи! Я думала, это было вкусно.Единственный очень незначительный минус — это то, что я уменьшила рекомендуемое количество соли вдвое, а мой муж (который любит соль) сказал, что она была немного соленой, хотя ему она все еще нравилась! В следующий раз я могу еще немного порезать соль. Я использовал кошерную соль (которая, как мне кажется, такая же, как морская).
В точности следовал рецепту, и он был слишком соленым. Я попробую еще раз использовать 1/2 морской соли. Также будет жариться только 15 минут, так как мы предпочитаем немного более твердые приготовленные овощи.