Комитет по питанию Института медицины (США), T., Erdman, J., Oria, M., & Pillsbury, L.(2011). Аминокислоты с разветвленной цепью . Национальная академия прессы (США). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK209312/

Кэй, В. Х., Гендалл, К. А., Фернстром, М. Х., Фернстром, Дж. Д., МакКонаха, К. В., и Велтцин, Т. Е. (2000). Влияние острого истощения триптофана на настроение при нервной булимии. Биологическая психиатрия , 47 (2), 151–157. https://doi.org/10.1016/S0006-3223(99)00108-0

Kostrzewa, R.M., Nowak, P., Kostrzewa, J.P., Kostrzewa, R.А., и Брус Р. (2005). Особенности лечения болезни Паркинсона L-ДОФА. Аминокислоты , 28 (2), 157–164. https://doi.org/10.1007/s00726-005-0162-4

Линдсет Г., Хелланд Б. и Касперс Дж. (2015). Влияние диетического триптофана на аффективные расстройства. Архив психиатрической помощи , 29 (2), 102–107. https://doi.org/10.1016/j.apnu.2014.11.008

MedLine Plus. (2020). Аминокислоты: медицинская энциклопедия Medlineplus .MedLine Plus. https://medlineplus.gov/ency/article/002222.htm

Центр питания и безопасности пищевых продуктов. (2020). Вопросы и ответы по глутамату натрия (Msg). FDA . https://www.fda.gov/food/food-additives-petitions/questions-and-answers-monosodium-glutamate-msg

PubChem. (2020). Триптофан . Национальная медицинская библиотека, Национальный центр биотехнологической информации. https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/6305

Биологический проект.(2003). Аминокислоты . Биологический проект. http://www.biology.arizona.edu/biochemistry/problem_sets/aa/aa.html

Тернер, Э. Х., Лофтис, Дж. М., и Блэквелл, А. Д. (2006). Серотонин по меню: добавка с предшественником серотонина 5-гидрокситриптофаном. Фармакология и терапия , 109 (3), 325–338. https://doi.org/10.1016/j.pharmthera.2005.06.004

аминокислотах для лошадей: когда давать больше протеина?

Получает ли ваша лошадь сбалансированный набор незаменимых и незаменимых аминокислот из своей программы кормления? Ваша лошадь нуждается в достаточном количестве аминокислот в своем рационе для производства белков.

Белки представляют собой сложные молекулы , которые необходимы почти для каждой физиологической функции, включая сокращение мышц , нейронную связь, метаболизм сахаров и жиров, иммунные ответы, и многое другое.

Недостаточный уровень белка или аминокислот в рационе может вызывать широкий спектр симптомов у лошадей, в том числе:

• Потеря мышечной массы
• Слабый рост
• Медленное выздоровление от болезни
• Низкая производительность
• Грубое покрытие
• Слабые копыта

Эти признаки относятся не только к дефициту белка и могут также возникать, когда потребности в энергии не удовлетворяются или при дефиците витаминов и минералов.Оценка рациона вместе с анализом сена — лучший способ определить, получает ли ваша лошадь достаточное количество аминокислот из ее программы кормления.

Нужно ли вашей лошади больше аминокислот?

Молодые растущие животные наиболее восприимчивы к дефициту аминокислот, потому что у них более высокая потребность в белке, чтобы поддерживал их быстрый рост . Потребность в белке также выше у кобыл на поздних сроках беременности и ранней лактации для поддержания оптимального роста плода и производства молока.

Лошади, как и все животные, не могут хранить лишние аминокислоты для использования в более позднее время. Белок должен постоянно поступать с пищей. Однако кормление слишком большим количеством белка не только дорого, но и может вызвать ненужную нагрузку на печень и почки.

Старшие лошади , те, у кого тяжелая физическая нагрузка , и лошади с метаболическими проблемами должны тщательно оценивать потребление белка, чтобы избежать переизбытка.

Некоторые аминокислотные добавки могут быть полезны лошадям, если в их рационе не хватает этой конкретной аминокислоты.Лизин, треонин и метионин являются наиболее часто дефицитными аминокислотами в рационах лошадей.

Удовлетворение их требований будет поддерживать оптимальный синтез белка для общего здоровья лошади.

• Оптимальный синтез белка
• Качество копыт и шерсти
• Развитие линии верха
• Спортивные результаты

Аминокислотное питание для лошадей

Когда диетолог уравновешивает содержание белка в рационе вашей лошади, его больше всего беспокоит удовлетворение индивидуальных потребностей в аминокислотах .

Лошади не усваивают неповрежденные белки из рациона. Вместо этого белки кормов, трав и зерна расщепляются ферментами в тонком кишечнике.

Отдельные аминокислот или пептиды (короткие цепи из 2–3 аминокислот) впоследствии всасываются в кровь. Они используются всеми клетками тела для выработки белков, необходимых лошади.

Белки можно производить только в том случае, если доступны все необходимые аминокислоты. В противном случае организм расщепит другие белки, чтобы обеспечить необходимые аминокислоты , что может иметь негативные последствия для здоровья.

Типы аминокислот

Есть 21 аминокислота , которые используются для производства белков у лошадей. Все они имеют аналогичную химическую структуру , но различаются расположением атомов в части молекулы, называемой боковой цепью аминокислоты .

Аминокислоты можно условно разделить на три категории:

1. Незаменимые: 10 аминокислот, которые должны присутствовать в рационе, потому что они не могут быть произведены в организме (эндогенно).
2. Незаменимые: Аминокислоты, которые могут быть получены из аминокислот или других соединений в организме, и не обязательно должны поступать с пищей. .
3. Условно незаменимые: Аминокислоты, которые могут быть необходимы в рационе, поскольку их количество не может удовлетворить спрос при определенных обстоятельствах, таких как быстрый рост или болезнь.

Ниже мы рассмотрим ролей , источники , симптомы дефицита и избытка и требований для каждой аминокислоты.Мы также оцениваем аминокислотный профиль различных источников белка.

Прежде чем вносить изменения в программу кормления, вы можете отправить рацион вашей лошади на онлайн-анализ , и один из наших диетологов поможет вам изучить потребности вашей лошади.

Незаменимые аминокислоты

10 аминокислот, которые должны поступать из рациона лошади :

• Лизин
• Треонин
• метионин
• Триптофан
• Лейцин
• Изолейцин
• Валин
• Гистидин
• Фенилаланин
• Аргинин

Все незаменимые аминокислоты используются для производства белков .Некоторым белкам потребуется больше определенной аминокислоты, чтобы белок мог принимать правильную форму для выполнения своей функции.

Аминокислоты также могут быть преобразованы в другие молекулы, которые играют определенную роль в организме.

Лизин

Лизин обычно считается первой лимитирующей аминокислотой в рационах лошадей. Это аминокислота, дефицит которой чаще всего ограничивает синтез белка у лошади.

Роли:

• Преобразуется в карнитин , витаминоподобное соединение, которое поддерживает ключевые ферменты, участвующие в расщеплении жира для получения энергии.
• Повышает уровень кальция в организме за счет увеличения абсорбции кальция и минимизации потерь кальция с мочой.
• Участвует в производстве коллагена и эластина , важных белков, содержащихся в больших количествах в коже и соединительной ткани, включая сухожилия, связки и хрящи.
• Лизин является критическим компонентом мышечных белков, актина и миозина, которые взаимодействуют для облегчения сокращения мышц.
• Поддерживает иммунную систему , помогая бороться с вирусными и бактериальными инфекциями.

Источники: Бобовые, такие как соевые бобы и соевый шрот, содержат большое количество лизина. Жмых канолы также может обеспечить хороший уровень лизина. Мы также предлагаем добавки, которые содержат только L-лизин или в сочетании с треонином и метионином, чтобы обеспечить эти ограничивающие аминокислоты в правильном соотношении.

Дефицит: Даже при адекватном потреблении белка у лошадей, вероятно, будет мало лизина, особенно если в их рационе мало кормов или свежих трав.

Низкий уровень лизина в рационе может привести к ряду симптомов, отражающих неоптимальный синтез протеина, включая плохую физическую работоспособность, потерю мышечной массы, грубую шерсть и слабую структуру копыт.

Избыток: Лизин конкурирует с аминокислотой аргинином за захват клетками. Очень высокий уровень лизина может повлиять на использование аргинина в организме и повлиять на выработку оксида азота, который влияет на кровоток. Это маловероятно при уровнях, типичных для рациона лошадей.

• Здоровая кожа и суставы
• Рост копыт и костей
• Рост мышц
• Синтез карнитина

Треонин

Треонин часто считается второй наиболее лимитирующей аминокислотой в рационах лошадей после лизина. Низкий уровень треонина в рационе может повлиять на здоровье кишечника и синтез белка во всех клетках тела.

Роли:

• Поддерживает здоровье кишечника и оптимальное усвоение питательных веществ.Он участвует в производстве белков муцина, которые образуют защитный слизистый барьер между кислой средой кишечника и клетками желудка и кишечника.
• Преобразуется в другую аминокислоту, называемую глицином, который необходим для производства креатина , высокоэнергетического соединения, которое естественным образом содержится в мышечной ткани.
• Может использоваться для производства глюкозы в процессе, называемом глюконеогенезом в печени, и может быть расщеплен для получения энергии.
• Треонин в белках часто модифицируется через клеточные сигнальные сети, чтобы изменить то, как белок функционирует в ответе на сигналы извне клетки.
• Поддержите здоровое состояние тела , включив гены, участвующие в сжигании жира, и отключив гены, участвующие в хранении жира.

Источники: Треонин содержится в большинстве растительных и животных белков. Он наиболее высок в белках картофеля и гороха, соевом шроте и люцерне. В нем мало злаков, таких как пшеница и овес. Мы предлагаем треонин в виде однокомпонентной добавки для лошадей или в соотношении 5: 3: 2 с лизином и метионином.

Дефицит: Когда в рационе низкий уровень треонина, большая часть этой аминокислоты используется для выработки муцинов в кишечнике.Это вызывает низкий уровень треонина в других тканях, что может проявляться в виде низкого уровня энергии и потери мышечной массы.

Избыток: О конкретных последствиях избыточного потребления треонина у лошадей не сообщалось.

• Функция кишечного барьера
• Всасывание питательных веществ
• Коллаген и эластин
• Рост мышц

метионин

Метионин представляет собой серосодержащую аминокислоту, которая может превращаться в незаменимую аминокислоту цистеин.Он также используется для создания нескольких соединений, которые выполняют важные биологические функции в организме.

Роли:

• Цистеин, полученный из метионина, важен для производства белков кератина, которых содержится в больших количествах в копытах и ​​волосах. Сера в молекулах цистеина образует связи, которые помогают придать копытам и волосам прочную структуру.
• Метионин превращается в s-аденозилметионин (SAMe), который является донором метила, участвующим в регуляции экспрессии генов и функции белков.
• Преобразуется в аденозин, ключевой компонент аденозинтрифосфата (АТФ) , основной энергетической валюты клетки.
• Используется для производства таурина , аминокислоты, которая не используется для синтеза белков, но поддерживает клетки нервной системы.
• Важен для производства фосфатидилхолина , фосфолипида, обнаруженного в клеточных мембранах.

Источники: Метионин с высоким содержанием животных белков, соевого шрота, белка люцерны и шрота канолы.В нем мало злаков и трав. DL-метионин можно кормить лошадьми в виде однокомпонентной добавки или вместе с лизином и треонином.

Дефицит: Низкий уровень метионина в рационе может способствовать грубой шерсти и слабости копыт, поскольку его дефицит приводит к низкому уровню серы.

Избыток: О каких-либо специфических последствиях избыточного потребления метионина у лошадей не сообщалось. Эксперименты на крысах показали, что высокое потребление метионина может увеличить образование бляшек в артериях, но это маловероятно у лошадей при нормальном режиме питания. ^[1]

• Качество копыт и шерсти
• Поддержание здоровья суставов
• Восстановление после физических упражнений
• Антиоксидантный статус

Триптофан

Триптофан часто продается как добавка для лошадей, которая оказывает успокаивающее действие на нервных лошадей. Однако доказательства, подтверждающие это утверждение, неясны.

Роли:

• Требуется для выработки нейромедиатора серотонина в головном мозге, который связан с регуляцией аппетита, снижением тревожности, агрессии и страха.Хотя триптофан часто продается как успокаивающее средство для нервных лошадей, у лошадей это достоверно не продемонстрировано. Фактически, исследование поведенческих реакций после приема триптофана не показало успокаивающего эффекта у лошадей. ^{[2] [3] [4]}
• Требуется для синтеза гормона мелатонина , который имеет решающее значение для наступления сна у лошадей и других животных.
• Используется для выработки витамина B3 (ниацина) в печени, который важен для кровотока, метаболизма питательных веществ, здоровья кожи и многих других биологических функций.
• Превращается в кинуренин, провоспалительное соединение , которое вырабатывается в ответ на окислительный стресс.
• Помогает таким белкам, как гормональные рецепторы , «закрепляться» в клеточной мембране, чтобы они могли оставаться в правильном положении, чтобы клетки могли адекватно реагировать на гормоны.

Источники: Соя, овес, семена подсолнечника, спирулина, животные белки.

Дефицит: Дефицит триптофана может быть связан с изменениями настроения, включая возбудимость.

Избыток: В экспериментальных исследованиях высокие дозы триптофана были связаны с более низкой выносливостью при тренировках на выносливость. Слишком много триптофана также связано с гемолитической анемией и респираторной недостаточностью у лошадей и пони. ^{[5] [6]} Эти побочные эффекты маловероятны при уровнях триптофана, обычно обнаруживаемых в белковых или аминокислотных добавках.

Лейцин

Лейцин является одной из трех аминокислот с разветвленной цепью (BCAA), наряду с изолейцином и валином.В питании человека BCAA часто используются для наращивания мышечной массы. Как и их роль в физиологии человека, лейцин и лизин являются наиболее распространенными аминокислотами в мышцах лошади.

Согласно рекомендациям доктора Элеоноры Келлон, спортивных лошадей могут получить выгоду от 10 граммов L-лейцина вместе с источником сахара после тренировки, чтобы помочь с восстановлением после упражнений и восстановлением запасов гликогена. Это особенно рекомендуется для лошадей с плохой линией верха и частой болезненностью мышц. ^[7]

Селен, витамин Е и магний также имеют решающее значение для правильной работы мышц.

Роли:

• Лейцин с высоким содержанием скелетных мышц , где его можно использовать для производства новых белков или сжигать в качестве источника энергии.
• Лейцин активирует фермент mTOR, который стимулирует синтез белка , помогая наращивать и восстанавливать мышечную ткань.
• Лейцин сам по себе не является глюконеогеном, но он может превращаться в аминокислоту аланин, которая может быть использована для выработки глюкозы в печени.
• Участвует в производстве гемоглобина — белка, обнаруженного в красных кровяных тельцах, который связывает кислород для доставки его в различные ткани тела, включая мышцы.
• Входит в состав энкепалинов, которые представляют собой опиоидоподобные соединения, которые могут уменьшать восприятие боли .
• Помогает поддерживать уровень глюкозы в крови во время упражнений для поддержки мышечной выносливости. ^[8]
• Стимулирует секрецию инсулина при введении после тренировки, что может помочь восстановить уровень гликогена в мышцах, истощенный во время упражнений. ^[9]
• превращается в HMG-coA (B-гидрокси B-метилглутарил-CoA) — предшественник холестерина , который важен для поддержания здоровья клеточных мембран. HMG-coA также образует кетоновые тела, которые можно расщепить для получения энергии.

Источники: Лейцин широко доступен в кормах для лошадей. Соевые бобы, конопля, овес и кукуруза являются хорошими источниками лейцина.

Дефицит: Дефицит аминокислот с разветвленной цепью (лейцин, изолейцин, валин) может ограничивать физическую работоспособность и приводить к ранней утомляемости при физических нагрузках.

Избыток: Избыток лейцина может препятствовать выработке ниацина (витамина B3) в печени.

Изолейцин

Изолейцин — это аминокислота с разветвленной цепью , как и валин и лейцин. Их часто считают аминокислотами для наращивания мышечной массы, поскольку они могут стимулировать синтез белка в мышцах, что способствует росту мышц и восстановлению тканей.

Роли:

• Изолейцин может быть преобразован в пропионил-КоА, который можно использовать для производства глюкозы для получения энергии.
• Может быть преобразован в ацетил-КоА , который входит в цикл Креба и генерирует АТФ, основной источник энергии для клеток. Ацетил-КоА также может образовывать кетоновые тела, которые можно использовать для получения энергии, поэтому изолейцин считается «кетогенным».

Источники: Высокое содержание бобовых, включая сою и люцерну.

Дефицит: Никаких специфических симптомов, связанных с дефицитом изолейцина, у лошадей не зарегистрировано.

Избыток: О проблемах, связанных со слишком большим количеством изолейцина, у лошадей не сообщалось.

Валин

Валин — это аминокислота с разветвленной цепью, наряду с изолейцином и лейцином.

Роли:

• Валин необходим для координации мышц и правильного сокращения мышц.
• Он может быть расщеплен на энергии во всех клетках тела. Он превращается в сукцинил-КоА, который входит в цикл Креба с образованием аденозинтрифосфата (АТФ).
• Валин — это «глюкогенная» аминокислота, что означает, что его можно использовать для производства глюкозы , которую можно сразу использовать для получения энергии или хранить в виде гликогена для последующего сжигания для получения энергии.

Источники: Высокое содержание бобовых, таких как соя и люцерна. Он также содержится в овсе.

Дефицит: Не сообщалось о конкретных проблемах, связанных с дефицитом валина у лошадей. У других животных серьезный дефицит валина может вызывать неврологические симптомы, такие как нарушение координации. ^[10]

Избыток: Не сообщалось о каких-либо особых проблемах, связанных с избыточным потреблением валина у лошадей.

Гистидин

Гистидин входит в состав различных белков организма.Он также превращается в другие соединения, которые играют важную физиологическую роль, особенно гистамин, , который важен для иммунной системы, и карнозин, — возможный нейротрансмиттер и молекула, буферная для кислоты в мышцах.

Роли:

Гистидин превращается в гистамин , который выполняет несколько важных функций в организме:

• Он высвобождается из клеток иммунной системы , называемых тучными клетками, для борьбы с инфекциями.
• Высвобождение гистамина иммунными клетками вызывает расширение кровеносных сосудов в этой области ( вазодилатация, ), что помогает другим иммунным клеткам проникать в эту область.
• Высвобождение гистамина во время аллергических реакций вызывает зуд, чихание и отек. Для лечения этих симптомов у лошадей можно использовать антигистаминные препараты.
• Это нейромедиатор , в головном мозге, который участвует в регулировании циклов сна / бодрствования, памяти и обучения, беспокойства, движения, кормления и питья, а также высвобождения гормонов.
• Гистамин стимулирует секрецию кислоты в желудке париетальными клетками желудка. Ранитидин является антагонистом гистаминовых рецепторов h3, который используется для лечения язвы желудка у лошадей путем блокирования эффектов гистамина.
• Гистамин участвует в сексуальном возбуждении у мужчин. У жеребцов он влияет на сокращение кровеносных сосудов в эректильной ткани. ^[11]
• Гистамин отрицательно влияет на защитный слой, окружающий нервы, который называется миелин .Антигистаминные препараты были исследованы для лечения рассеянного склероза. Неизвестно, относится ли это к лошадям.

Гистидин также используется для производства карнозина , дипептида бета-аланина и гистидина. Карнозин содержится в основном в мышцах и головном мозге, где он действует как антиоксидант, защищающий клетки от окислительного повреждения.

В головном мозге он может действовать как нейротрансмиттер и может защищать от когнитивных нарушений, связанных со старением.В мышцах он действует как буфер для нейтрализации кислот, образующихся во время упражнений, и повышения выносливости при упражнениях. ^[12]

Источники: Гистидин содержит большое количество белков люцерны и соевых бобов, шрота канолы и хлопкового шрота.

Дефицит: О каких-либо проблемах, связанных с дефицитом гистидина, у лошадей не сообщалось.

Избыток: Никаких особых проблем, связанных с избытком гистидина, у лошадей не зарегистрировано. Избыточный прием грызунов может снизить потребление пищи, что приведет к потере веса и замедлению роста.Это также может привести к высокому уровню холестерина. ^[13]

Фенилаланин

Фенилаланин — третья по распространенности аминокислота в рационах лошадей. Он содержится в больших количествах в большинстве кормов и зерновых.

Роли:

• Фенилаланин превращается в заменимую аминокислоту тирозин , которая используется для образования нейромедиатора дофамина .

  Дофамин важен для передачи сигналов вознаграждения и удовольствия в мозг, контроля движений, концентрации внимания и исполнительных функций.Изменения в том, как дофамин работает в центрах вознаграждения и мотивации мозга, связаны с стереотипным поведением лошадей , включая укусы в кроватке, ткачество и ходьбу по ящику. ^[14]

• Фенилаланин превращается в эпинефрин и норадреналин , также известные как адреналин и норадреналин. Адреналин — это гормон, вырабатываемый надпочечниками в ответ на стресс. Норэпинефрин — это нейромедиатор, вырабатываемый мозгом для активации симпатической нервной системы.Это важные факторы в реакции «бей или беги» на стресс , которая увеличивает частоту сердечных сокращений, дыхание и уровень сахара в крови. У лошадей хронические заболевания, ламинит и боли в животе также могут повышать уровень этих гормонов и вызывать стрессовую реакцию. ^[15]
• Фенилаланин облегчает боль , предотвращая деградацию эндорфинов в нервной системе. Фенилаланин иногда добавляют в добавки для здоровья суставов лошадей, чтобы уменьшить боль, связанную с артритом и другими проблемами суставов. ^[16]

Источники: Фенилаланин содержится в большом количестве в рационе лошади. В нем много белков соевого шрота, люцерны, гороха и картофеля.

Дефицит: Не сообщалось о конкретных проблемах, связанных с дефицитом фенилаланина у лошадей.

Избыток: В избыточных количествах эта аминокислота может мешать выработке серотонина в головном мозге, поскольку она использует тот же транспортер, что и триптофан, для прохождения гематоэнцефалического барьера (ГЭБ).Если в крови очень много фенилаланина, это может помешать триптофану достичь мозга для производства серотонина. Вряд ли это будет проблемой для типичных рационов лошадей.

Аргинин

Некоторые источники классифицируют аргинин как условно незаменимую аминокислоту для лошадей из-за его роли в , поддерживающем иммунную систему . Дефицит аргинина может ослабить иммунную систему и привести к тому, что болезнь будет длиться дольше, чем в противном случае. По этой причине аргинин считается условно незаменимым во время болезни.Однако другие источники предполагают, что аргинин всегда следует рассматривать как незаменимую аминокислоту для лошадей.

Роли:

• Используется для производства оксида азота , который расширяет кровеносные сосуды (расширение сосудов) для увеличения кровотока. Добавка L-аргинина может принести пользу тренированным лошадям, увеличивая приток крови к легким и мышцам.
• Поддерживает репродуктивное здоровье за счет улучшения кровотока в матке. Добавка L-аргинина беременным и послеродовым кобылам снижает уровень маточной жидкости, что может улучшить показатели зачатия при последующей беременности. ^[17]
• Поддерживает иммунных клеток , особенно Т-клетки, которые важны для защиты от вирусов, бактерий и раковых клеток. ^[18]
• Используется для производства креатина , а также метаболитов аминокислот глицина и метионина. Креатин считается соединением, повышающим энергию, потому что он участвует в регенерации АТФ, основной энергетической валюты клетки.

Источники: Аргинин является высоким содержанием соевого шрота и льняного шрота.Альфа-кетоглутарат аргинина (AAKG) иногда используется в качестве добавки для добавления аргинина в рацион.

Дефицит: В периоды инфекции или болезни дефицит аргинина может нарушить иммунный ответ и продлить болезнь.

Избыток: Избыток аргинина может повлиять на всасывание лизина и его использование клетками. Это может усугубить симптомы дефицита белка, уменьшив доступность лизина в организме, который, как правило, уже является наиболее дефицитной аминокислотой в рационах лошадей.

Условно незаменимые аминокислоты

Остальные 11 аминокислот считаются несущественными , потому что они могут вырабатываться в организме и не должны поступать с пищей. Таким образом, дефицит этих аминокислот обычно не вызывает большого беспокойства, потому что они могут вырабатываться эндогенно.

Некоторые аминокислоты считаются «условно незаменимыми», потому что эндогенная продукция не отвечает требованиям при определенных обстоятельствах.

В периоды высокого спроса, включая быстрый рост , стресс или тяжелую рабочую нагрузку , следующие аминокислоты могут стать незаменимыми для лошадей:

• Цистеин
• Глютамин
• Глицин
• Proline
• Серин
• Тирозин

Цистеин синтезируется из метионина и серина. Когда в рационе мало метионина, его может быть недостаточно для адекватного синтеза цистеина. Это может нарушить синтез белка кератина в копытах, что со временем приведет к слабым, ломким копытам .

Глутамин и серин условно необходимы в условиях интенсивной тренировки , потому что они теряются с потом и расщепляются быстрее, чем синтезируются. Во время периода напряжения и восстановления они становятся временно условными и должны поступать за счет абсорбции из кишечника. ^[19]

Глицин и пролин условно необходимы в периоды быстрого роста . Белок коллагена, в большом количестве обнаруженный в хрящах суставов, с высоким содержанием глицина, пролина и лизина.Во время роста высокая скорость синтеза коллагена опережает эндогенное снабжение глицином и пролином, поэтому они должны поступать в рацион отъемышей.

Тирозин производится из незаменимой аминокислоты фенилаланина. Тирозин используется для производства нейротрансмиттеров и гормонов стресса адреналина (адреналина) и норадреналина (норадреналин). Продолжительный стресс , который вызывает постоянную выработку этих гормонов, может истощить уровень тирозина, что делает его условно незаменимым.

Незаменимые аминокислоты

Остальные аминокислоты всегда считаются несущественными у всех млекопитающих:

• Аланин
• Аспарагин
• Аспарагиновая кислота (аспартат)
• Глутаминовая кислота (глутамат)
• Селеноцистеин

Для этих аминокислот эндогенное снабжение и диетические уровни достаточны для удовлетворения потребностей в синтезе белка даже в периоды высокого спроса.

Несмотря на то, что они не являются необходимыми, они обладают некоторыми интересными характеристиками в физиологии лошадей, которые стоит отметить.

Аланин

Аланин является частью глюкозо-аланинового цикла (цикл Кэхилла), который важен для снабжения энергией тренирующихся мышц. В мышцах глюкоза является основным источником энергии во время упражнений.

Когда он расщепляется на энергию, вырабатывается лактата и аланина . Они попадают в печень и преобразуются в глюкозу, которая может возвращаться в мышцы, обеспечивая энергию.

Бета-аланин — это встречающаяся в природе аминокислота, которая отличается от аланина.Он не входит в состав белков. Вместо этого он используется для производства карнозина, дипептида бета-аланина и гистидина.

Карнозин — это антиоксидант, который содержится в больших количествах в мышцах. может буферизовать кислоту, вырабатываемую во время упражнений, и поддерживать выносливость при упражнениях. ^[12]

Аспарагин

Аспарагин может быть получен из других аминокислот, а именно из глутамата, глутамина и аспартата.

У лошадей с ламинитом изменения микробиома кишечника были связаны с повышенным содержанием аспарагина, но еще неизвестно, какую роль аспарагин играет при ламините, если таковой имеет место. ^[20]

Аспарагиновая кислота (аспартат)

Фермент аспартатаминотрансфераза (AST) обнаруживается в основном в печени и мышцах. Его часто измеряют в анализах крови как индикатор повреждения печени. Когда клетки печени повреждены, они выделяют AST в кровоток, что приводит к повышению уровня в тесте.

У лошадей высокий уровень AST может указывать на острое повреждение печени из-за инфекций, связанных с проблемами кишечника, таких как энтерит.Это также может указывать на хроническое повреждение печени из-за высокого потребления железа.

Высокий уровень AST может также отражать повреждение мышц из-за «связывания» или рабдомиолиза при физической нагрузке. Он также может идентифицировать лошадей, у которых наблюдается рабдомиолиз, не проявляя таких клинических признаков, как жесткость мышц и боль. ^[21]

Глутаминовая кислота (глутамат)

Глутамат очень похож по структуре на аминокислоту глутамин.

Это важный возбуждающий нейромедиатор , химическое вещество, которое нервы используют для передачи сигналов друг другу.Он обнаружен в более чем 90% соединений (синапсов) между нервами.

Фермент глутаматдегидрогеназа (GLDH) обнаружен в печени. Подобно AST, он измеряется в анализах крови, и высокие уровни указывают на возможное повреждение печени .

Селеноцистеин

Селеноцистеин — это форма цистеина, которая вместо серы содержит селен. Это важно для выработки нескольких так называемых «селенопротеинов».

Селенопротеины включают антиоксидантных ферментов, глутатионпероксидазу и тиоредоксинредуктазу.

Селенопротеин-йодтиронин-5-дейодиназа важна для выработки гормона щитовидной железы T3, который циркулирует в крови. Он превращает гормон щитовидной железы Т4 в Т3, удаляя атом йода из Т4.

Сводка

Условно незаменимые и заменимые аминокислоты не так важны при составлении рациона, как незаменимые аминокислоты, потому что они могут вырабатываться в организме. Однако при определенных обстоятельствах , возможно, стоит рассмотреть их роль в физиологии лошадей.

Например, лошадей могут получить пользу от добавок бета-аланина для обеспечения буферной способности карнозина.

Растущим животным или животным, которые интенсивно тренируются и часто подвергаются стрессовым воздействиям, таким как бегство на лошадях и соревнования, могут быть полезны добавки с аминокислотами.

Наши специалисты по питанию лошадей могут оценить рацион вашей лошади и дать рекомендации по аминокислотному питанию в это время.

Требования к аминокислотам

Из 10 незаменимых аминокислот только потребность в лизине была тщательно определена в ходе научных экспериментов на лошадях.

Взрослым лошадям при содержании с массой тела около 500 кг (1100 фунтов) требуется минимум 18 граммов лизина в день для предотвращения дефицита. Однако рекомендуемый уровень для поддержания оптимальной скорости синтеза белка — 27 граммов лизина в день.

Общая рекомендация — 4 составляет лизин.3% сырого протеина в рационе .

Поскольку скелетных мышц является самым большим запасом протеина в организме, исследователи оценили содержание аминокислот в мышцах у лошадей и использовали это в качестве руководства для определения оптимальных диетических уровней незаменимых аминокислот по сравнению с известной потребностью в лизин. ^[22]

Если потребность в лизине удовлетворяется, можно предположить, что все незаменимые аминокислоты находятся на адекватном уровне для поддержки синтеза белка в организме.

Сверчки — еще один надежный источник белка из насекомых. Порошок молотого сверчка богат белком и считается полноценным белком , поскольку он содержит все незаменимые аминокислоты. Это также хороший источник микроэлементов меди, цинка и марганца. ^[25]

Содержание белка: Порошки из сверчка содержат 42 — 46% сырого протеина.

Аминокислотный состав: Белок сверчка содержит 3,5% лизина, 3% треонина и 1% метионина. Это также хороший источник лейцина.

Плюсы и минусы: Подобно личинкам BSF, по мере расширения производства порошок для сверчков станет более доступным. Исследования на лошадях отсутствуют, но исследования на козах и цыплятах показывают, что он может заменить до 50% соевого шрота без каких-либо побочных эффектов и может фактически улучшить некоторые показатели репродуктивного здоровья. ^[26]

Учитывая все варианты источников протеина и их относительную стоимость по сравнению с другими ингредиентами, всегда рекомендуется проконсультироваться с диетологом по поводу оптимизации рациона вашей лошади. Это включает обеспечение удовлетворения потребностей в незаменимых аминокислотах для оптимизации синтеза белка и общего состояния здоровья , а также для минимизации избыточного потребления белка.

Вы можете указать диету своей лошади, и диетологи Mad Barn предоставят дополнительный обзор и конкретные рекомендации.

В диете вашей лошади чего-то не хватает?

Выявите пробелы в программе питания вашей лошади, чтобы улучшить ее самочувствие.

Список литературы

1. Matthias, D. et al. Гомоцистеин вызывал артериосклерозоподобные изменения аорты у нормотензивных и гипертензивных крыс после применения высоких доз метионина. Атеросклероз. 1996.
2. Гриммет, А. и Силленс, Миннесота. Успокаивающие для возбудимой лошади: обзор L-триптофана. Ветеринар Дж.2005 г.
3. Дэвис, ВР. и другие. Предварительная оценка эффективности различных доз дополнительного триптофана как успокаивающего средства для лошадей. Приложение Anim Behav Sci. 2017.
4. Благородный, ГК. и другие. Рандомизированное клиническое испытание влияния однократного перорального введения l-триптофана при трех дозах на скорость реакции, концентрацию в плазме и гемолиз у лошадей. Вет Ж. 2016.
5. Фаррис, JW. и другие. Влияние триптофана и глюкозы на работоспособность лошадей. J Appl Physiol.1998.
6. Paradis, MR. и другие. Острая гемолитическая анемия после перорального приема L-триптофана пони. Am J Vet Res. 1991.
7. Келлон, Элеонора, Поддерживающее питание мышц лошади, доктор Келлон. ForagePlus Talk. 2019.
8. Уршель, КЛ. и другие. Влияние добавления лейцина или сывороточного белка к пероральному раствору глюкозы на сывороточный инсулин, глюкозу в плазме и аминокислотные реакции в плазме у лошадей в состоянии покоя и после физических упражнений. Equine Vet J Suppl. 2010.
9. Brojer, JT.и другие. Влияние повторного перорального приема глюкозы и лейцина сразу после тренировки на концентрацию инсулина в плазме и синтез гликогена у лошадей. Am J Vet Res. 2012.
10. Cusick, PK. и другие. Нейротоксичность дефицита валина у крыс. J Nutr. 1978.
11. Мартинес, AC. и другие. Сократительная реакция глубокой дорсальной вены полового члена лошади на гистамин. Int J Impot Res. 2002.
12. Dunnett, M. and Harris, RC. Влияние пероральных добавок бета-аланина и L-гистидина на содержание карнозина в средней ягодичной мышце.Equine Vet J Suppl. 1999.
13. Moro, J. et al. Гистидин: систематический обзор метаболизма и физиологических эффектов у человека и различных видов животных. Питательные вещества. 2020.
14. Макбрайд, SD. и Hemmings, A. Измененные мезоаккумбены и физиология дофамина в полосатом теле связаны с развитием стереотипов у видов, не являющихся грызунами. Behav Brain Res. 2005 г.
15. Ayala, I. et al. Концентрация кортизола, адренокортикотропного гормона, серотонина, адреналина и норадреналина в сыворотке крови в зависимости от болезни и стресса у лошади.Res Vet Sci. 2012.
16. МакКиббин, общ. и Ченг, RSS. Системные D-фенилаланин и D-лейцин для эффективного лечения боли у лошади. Кан Вет Дж. 1982.
17. Меса, AM. и другие. Добавка L-аргинина в 0,5% рациона в течение последних 90 дней беременности и 14 дней после родов снижает накопление маточной жидкости в маточной кобыле. Anim Reprod Sci. 2015.
18. Geiger, R. et al. L-аргинин модулирует метаболизм Т-клеток и увеличивает выживаемость и противоопухолевую активность. Клетка. 2016 г.
19. Dunstan, RH. и другие. Моделирование обмена аминокислот в лошади во время тренировок и скачек: основа для разработки новой стратегии приема добавок. PLoS One. 2020.
20. Tuniyazi, M. et al. Изменения микробов и метаболома задней кишки лошади при ламините, вызванном олигофруктозой. BMC Vet Res. 2021.
21. Valberg, S. et al. Гистопатология мышц и изменения аспартатаминотрансферазы, креатинкиназы и миоглобина в плазме при физических нагрузках у лошадей с рецидивирующим рабдомиолизом при физической нагрузке.Equine Vet J. 1993.
22. Брайден, WL. Потребность лошадей в аминокислотах оценивается по тканевому составу. 1991.
23. Чиа, SY. и другие. Пищевой состав личинок черной солдатской мухи, питающихся побочными продуктами агропромышленного комплекса. Ento Exp Appl. 2020.
24. Мезес, М. Альтернативные источники белка в питании сельскохозяйственных животных. Acta Agr Deb. 2018.
25. Montowska, M. et al. Пищевая ценность, белковый и пептидный состав порошков из съедобного сверчка. Food Chem. 2019.
26. Aidismen, YDP. и другие. Использование различных источников белка в качестве замены соевой муки в диете для промывания на репродуктивные характеристики доэлина. Вестник Петернакана. 2018.