Толстеют ли от сушек и стоит ли их употреблять при похудении? — Правильное питание. Здоровое питание
- Толстеют ли от сушек и стоит ли их употреблять при похудении?
- Толстеют ли от сушек? — Вопросы на TJ
- Сухари,баранки,сушки, бублики Польза вред, калорийность сушек
- 15 диетических продуктов, от которых толстеют
- Сушки, пряники, баранки — самое здоровое лакомство | Продукты и напитки | Кухня
- 7 сладостей, от которых меньше всего толстеют
- Сладости, от которых мало толстеют
- 10 быстрых советов, как похудеть, если вы ленивый
- Врачи раскритиковали новое повальное увлечение использованием фена для сжигания жира на животе
- NZ Herald — Последние новости, последние новости, бизнес, спорт и развлечения
- Тонкое белье в сушилке? Что следует учитывать | Прачка
- От S’mores до хрустящей утки: соль:
- невероятно глупых способов растопить жир на животе
- Как избежать ожирения при работе из дома
Толстеют ли от сушек и стоит ли их употреблять при похудении?
Сушки, баранки и бублики – лакомство, известное каждому из нас с детства.
Сушки, баранки и бублики имеют много общего: кольцевую форму, примерно одинаковый рецепт приготовления и, как следствие, схожие вкусовые качества. В этой связи на современных хлебобулочных предприятиях все они именуются как бараночные изделия. В обиходе эти слова используют достаточно вольно: бубликом могут назвать и мелкую сушку, и круглую булку с начинкой. Однако в литературном языке понятия «баранка», «бублик», «сушка», чётко различаются, в том числе и по «национальности».
Сушка – слово исконно русское. Впервые оно было зафиксировано в толковом словаре В. Даля в 1856 году как диалект народов Воронежской губернии. Выпечка представляла собой мелкие сильно сушёные колечки. Слова «баранка» и «бублик» пришли из украинского языка от глагола «бублиться», то есть, «надуваться», «пузыриться».
Отличия сушек от бубликов и баранок
Несмотря на схожесть в технологии выпекания и вкусовых качеств, различия все же есть. Это в первую очередь касается рецепта приготовления. Основными ингредиентами для теста всех видов бараночных изделий являются мука, дрожжи и сахар, общим технологическим моментом – обязательная стадия обваривания теста. На этом сходства рецептов заканчиваются.
Сушки
Сушки – это самые мелкие колечки в своей категории продуктов с толщиной от 0,3-0,9 см. Килограмм сушек – это примерно 250 штук.
Готовят изделие из малокислого теста очень крутого замеса на муке высшего сорта. Кроме муки и дрожжей, в тесто добавляют сахар, масло или маргарин. Существуют разновидности сушек с добавлением сгущенного молока, мака, ванили и т. д. Важными отличительными чертами являются высокое содержание сахара – не менее 20 % и низкое содержание воды – не более 12 %. Именно последнее обстоятельство делает сушки продуктом длительного хранения.
Важным этапом приготовления продукта является обваривание в кипятке. Тесто, приготовленное по вышеописанному рецепту, способствует сильному впитыванию влаги. Поэтому при помещении в кипяток сушки набухают. Высококачественным считается продукт, если при обваривании его объём увеличился не менее чем в 3 раза, а в готовом виде сушка при нажатии легко разваливается на 4 относительно одинаковые части.
Баранки
Баранки имеют более крупный размер, вес и диаметр кольца. В 1 кг помещается от 25 до 50 штук. При замешивании теста для простых баранок используют очень мало сахара – не более 1 % от общей массы. Если баранки сдобные, то – 8 %, если сахарные – то 15 %. Классический рецепт предполагает обваривание в кипятке или молоке, в процессе которого изделия также должны разбухнуть. Насколько сильно, зависит от вида теста, которое бывает постным или сдобным, яичным, фруктовым и т. п. Баранки всегда сдабривают разнообразными натуральными ароматическими добавками:
- шафрановой;
- маковой;
- лимонной;
- тминной;
- кунжутной и др.
Бублики
Это самые крупные по размеру бараночные изделия с большим диаметром кольца и высокой влажностью – до 25 % (т. е. они очень мягкие и сдобные). В 1 кг помещается не более 20 колец.
Для приготовления теста (которое замешивают не круто) используют пшеничную муку, яйца, соль, сахар и различные вкусовые добавки. Кольца погружают в кипяток на 4-5 минут, после чего, обмазав молочно-желточной смесью, отправляют в печь. Существует масса разновидностей изделия:
- сдобные;
- воздушные;
- сахарные;
- масляные;
- заварные;
- с начинкой (корицей, орехами, фаршем и др.).
Калорийность и состав
Сушки относятся к разряду высококалорийных продуктов. На 100 г продукта приходится:
- 372 ккал;
- 11,3 г белка;
- 4,4 г жира;
- 70,5 г углеводов.
Помимо вышеперечисленных составляющих, сушки содержат богатый перечень полезных витаминов и микроэлементов, включая редкие, а именно;
- витамины группы В (В1, В2, В5, В6, В9) и Е;
- кальций;
- фосфор;
- цинк;
- медь;
- марганец;
- магний;
- медь.
Польза и вред
Как и любой другой продукт, сушки имеют полезные и вредные свойства. Количество вышеперечисленных микроэлементов в составе делают их безусловно полезными. Достаточно сказать, что употребление 50 г сушек в день обеспечивает организм суточной нормой марганца, а 100 г – суточной нормой меди. Витамины группы В полезны для нервной системы, кожи и волос, Е – сильнейший антиоксидант.
Являясь продуктом длительного хранения, сушки необычайно полезны и практичны при подготовке к путешствиям, походам, многомесячным экспедициям, вахтам и т. п.
Говоря о вреде, в первую очередь следует указать на меру. Питаясь одними сушками не стоит ожидать положительного влияния на здоровье и форму тела. Кроме этого, при наличии заболеваний ЖКТ, а также диабете этот продукт строго противопоказан.
К категории «неполезных» относятся сушки с содержанием консервантов группы Е, поскольку речь уже не идет о натуральности. Информацию о составе всегда можно найти на упаковке.
Стоит ли употреблять при похудении?
Сушки относятся к мучным изделиям, они калорийны и содержат много углеводов. Тем не менее, диетологи рекомендуют включать их в рацион (в небольшом количестве) на постоянной основе, в том числе тем, кто находится на диете с целью снижения веса. Тому есть несколько причин:
- Диета – это всегда стресс для организма. Одна сушка – это всего 17 ккал, поэтому 3-4 штуки в день вреда не принесут, а польза несомненная: сушки с горячим чаем – это вкусно, это поднимает настроение и делает диету гораздо более комфортной, что архиважно для преодоления стресса.
- Продукт содержит полезные вещества, облегчающие переваривание пищи и не снижает при этом активность метаболизма.
- Во время диеты сушки могут стать источником восполнения многих микроэлементов, уровень которых в процессе мероприятий по снижению веса всегда снижается и может вызвать проблемы со здоровьем.
Чем можно заменить?
Подсушенные в микроволновке кусочки хлеба (лучше чёрного или отрубного), прекрасно заменят сушки: они менее калорийны, а в процессе высушивания количество калорий ещё уменьшится.
Также полезно будет ознакомиться со статьёй «Полезны ли хлебцы: все «за» и «против»».
Допускается употребление магазинных сухарей с изюмом или с маком. Они способствуют пищеварению, отбивают чувство голода, чем способствуют более легкому перенесения диеты.
Получить больше информации о том, чем можно заменять сушки, о пользе и вреде хлеба и сухарей во время диеты можно из статей: «Хлеб: польза и вред» и «Цельнозерновой хлеб – это полезно или вредно?».
Мнения экспертов
И в заключении приведем мнение некоторых диетологов по вопросу, толстеют ли от сушек.
Так, Мария Королёва – сторонница раздельного питания – считает, что если сушки употреблять в отдельный приём, то это никак не отразится на процессе похудения. Алексей Ковальков, автор нескольких книг о диетическом питании, допускает употребление сушек во время диеты, за исключением разгрузочных дней. Владимир Миркин, автор собственной диеты, утверждает, что несколько сухарей или сушек в день для худеющих или поддерживающих нужный вес не просто не вредно, но полезно и обязательно.
Толстеют ли от сушек? — Вопросы на TJ
{«id»:670,»title»:»\u0418\u0449\u0435\u043c \u0440\u0435\u0434\u0430\u043a\u0442\u043e\u0440\u0430 \u043b\u043e\u043d\u0433\u0440\u0438\u0434\u043e\u0432: \u0440\u0430\u0431\u043e\u0442\u0430 \u0441 \u0430\u0432\u0442\u043e\u0440\u0430\u043c\u0438 \u0438 \u0441\u0432\u043e\u0438\u043c\u0438 \u0442\u0435\u043a\u0441\u0442\u0430\u043c\u0438″,»url»:»\/redirect?component=advertising&id=670&url=https:\/\/tjournal. ru\/team\/361113&hash=400ce34877bcdca83b57c0c67b61242b674f254dd750f9113b2597ad3e53aca9″}
Сушки — отличный способ заменить конфеты для худеющих.
Конечно, считать их полностью «безопасными» не стоит. Они имеют высокое значение углеводов, дальше идут белки, а замыкают эту троицу- жиры.
Так что если вы будете съедать за чаем(не сладким) небольшое количество сушек с вами ничего страшного не произойдёт, а сам мучительный процесс похудения пройдёт чуть менее болезненнее!
(пс иногда можно побаловать себя сушками с мёдом) (upd. я вам этого не говорил!)).
{
«author_name»: «Sonic Flex»,
«author_type»: «self»,
«tags»: [],
«comments»: 11,
«likes»: -10,
«favorites»: 0,
«is_advertisement»: false,
«subsite_label»: «ask»,
«id»: 132054,
«is_wide»: true,
«is_ugc»: true,
«date»: «Fri, 20 Dec 2019 02:07:04 +0300»,
«is_special»: false }
{«id»:284544,»url»:»https:\/\/tjournal. ru\/u\/284544-sonic-flex»,»name»:»Sonic Flex»,»avatar»:»f6eda6a5-f216-9e64-1e71-5fc6ca95e515″,»karma»:-10,»description»:»»,»isMe»:false,»isPlus»:false,»isVerified»:false,»isSubscribed»:false,»isNotificationsEnabled»:false,»isShowMessengerButton»:false}
{«url»:»https:\/\/booster.osnova.io\/a\/relevant?site=tj»,»place»:»entry»,»site»:»tj»,»settings»:{«modes»:{«externalLink»:{«buttonLabels»:[«\u0423\u0437\u043d\u0430\u0442\u044c»,»\u0427\u0438\u0442\u0430\u0442\u044c»,»\u041d\u0430\u0447\u0430\u0442\u044c»,»\u0417\u0430\u043a\u0430\u0437\u0430\u0442\u044c»,»\u041a\u0443\u043f\u0438\u0442\u044c»,»\u041f\u043e\u043b\u0443\u0447\u0438\u0442\u044c»,»\u0421\u043a\u0430\u0447\u0430\u0442\u044c»,»\u041f\u0435\u0440\u0435\u0439\u0442\u0438″]}},»deviceList»:{«desktop»:»\u0414\u0435\u0441\u043a\u0442\u043e\u043f»,»smartphone»:»\u0421\u043c\u0430\u0440\u0442\u0444\u043e\u043d\u044b»,»tablet»:»\u041f\u043b\u0430\u043d\u0448\u0435\u0442\u044b»}},»isModerator»:false}
Еженедельная рассылка
Одно письмо с лучшим за неделю
Проверьте почту
Отправили письмо для подтверждения
Сухари,баранки,сушки, бублики Польза вред, калорийность сушек
Дорогие друзья, ну кому из нас из детства незнакомы эти вкусности! Бублики, баранки, сушки, сухари издавна являлись традиционным лакомством русского чаепития в праздники и будни. Красочно выполненные вязанки и аппетитные связки этих изделий украшали славянские ярмарки, торговые ряды и витрины купеческих лавок. Эти изделия выступали атрибутом русского быта на лубочных картинках и полотнах художников. Помните залихватские припевы популярной песни: «Конфетки — бараночки, словно лебеди-саночки …» Эти товары и сегодня с полок супермаркетов привлекают нас своей поджаристой сухарной корочкой, глянцевыми боками сушек и маковой посыпкой бублика.
Сухари:польза и противопоказания
Когда стали использовать сухари в пищу, никто не знает, возможно, с тех самых пор, как появился хлеб. Однако, если хлеб имеет свойство быстро черстветь, плесневеть, то сухари благодаря своей малой влажности (8—14 %), могут храниться долго. Неслучайно их, как баранки и сушки, называют хлебными консервами.
Сырьём для производства сухарей является специальное тесто, с БОЛЬШИМ, в отличие от хлеба, содержанием сахара, что делает их поджаристыми и хрустящими. Так что мнение, что сухари делают из чёрствых батонов — ошибочное.
Кстати, сухарь в переводе с латинского означает дважды выпеченный. То есть первый раз пекут батоны, а потом их режут на сухари и снова сушат в специальных печах.
Полезные свойства сухарей для здоровья:
- Большой срок хранения продукта.
- Данные изделия менее калорийны своих соседей по цеху: булок, пряников, печенья и уж тем более кремовых пирожных.
- Не взирая, на некоторую калорийность и содержание сахара, сухари рекомендуют использовать даже в детском питании благодаря хорошей усвояемости и перевариванию;
- Сухари богаты клетчаткой, в них содержатся такие необходимые организму микроэлементы как калий, кальций, железо, фосфор, натрий, и магний, витамины группы В;
- Они практически не содержат жиров и лишены консервантов.
- Применяются при отравлениях, в послеоперационный период благодаря тому, что не вызывают брожения в кишечнике и метеоризм.
- Возможно использование для диеты и в религиозный пост, поскольку в них не содержатся яйца, молоко и минимальный процент растительного масла.
Вред сухарей
- Высокая калорийность плюс лёгкая усвояемость, ведь сухарики легко есть, как семечки – незаметно;
- Сухари имеют достаточно высокий гликемический индекс и способствуют повышению аппетита;
- Не следует злоупотреблять сухарями и сушками на голодный желудок, что может привести к запору;
- Вредным продуктом признаны сухарики к пиву, с добавлением соли, пищевых добавок — усилителей вкуса, консервантов и красителей. Их употребление приводит к заболеваниям желудка, кишечника, моче-выделительной системы и воспалительным процессам. Особенно вредны такие сухари для детского здоровья.
Бублики, история появления и польза
Бублик — крендель, большая баранка. Была неожиданно удивлена, узнав, что родина бублика — вовсе не Русь, а впервые он был выпечен в Австрии, в Вене. Местный булочник в угоду действующему монарху Яну Собески — любителю верховой езды, преподнёс испечённый плод своего труда, напоминающий стремя. Такая необычная форма сдобы понравился не только монарху, и с тех пор бублик начал своё хождение по миру.
Бублики имеют более высокую примерно, как и у хлеба, влажность от 22 до 27% %, потому лучше всего употреблять их в свежем виде. Бублики хранятся значительно меньше. От баранок и сушек они отличаются более крупным размером. Иная рецептура и теста для них: оно менее крутое и готовится на дрожжевой опаре. В тесто для бубликов добавляется растительное масло, животный жир или маргарин.
История появления баранок
А вот бараночки – продукт наш русский, имеет славянское происхождение и родиной считается Белорусский город Сморгонь. Первое упоминание о них встречается в Указе Петра 1 (1725 г.), в связи с установлением на них цены. Название к ним пришло от слова «обварить» – раньше они назывались «обваранками». Перед отправкой в печь скрученное в колечко тесто обваривали кипятком. Теперь технология изменилась, и баранки подвергаются воздействию пара. Влажность баранок составляет 14— 19 %.
Сушки, как и баранки — исконно русский продукт. Они имеют ещё меньшую влажность, практически близкую к сухарям: от 9 до 13%%.
Польза баранок, бубликов, сушек соизмерима с пользой сухарей. Ниже в таблице 1 приведено содержание основных элементов, и калорийность продуктов.
Состав сухарей и хлебных изделий
Как видим, самыми полезными являются сухари ржаные, сушки простые.
Таблица 1
Производители этих продуктов позаботились о разнообразии ассортимента, к услугам покупателя баранки: ванильные, горчичные, молочные, сдобные; сухари: сахарные, армейские, горчичные, ярмарочные; разнообразные бублики: простые, молочные, с маком, украинские; всевозможные сушки: ванильные, с солью, розовые, лимонные. При выборе товара обратите внимание на этикетку, хотелось, чтобы там присутствовали натуральные ингредиенты, а не ароматизаторы.
А в заключении стихи о баранках, сушках и ватрушках 🙂
Стихи о сушках и баранках
На базаре спозаранку
Накупил баран баранок:
Для барашков, для овечек
ДЕСЯТЬ маковых колечек,
ДЕВЯТЬ сушек,
ВОСЕМЬ плюшек,
СЕМЬ лепешек,
ШЕСТЬ ватрушек,
ПЯТЬ коржей,
ЧЕТЫРЕ пышки,
ТРИ пирожных,
ДВЕ коврижки
И ОДИН калач купил —
Про себя не позабыл!
А для женушки —
Подсолнушки.Ю.Кушак
Купили два бублика
Маленькой Ирочке
У каждого бублика
Было по дырочке
Два бублика Ирочка съест с молоком
А дырочки пусть полежат на потом.Коган С.
Хочу, хочу сухарики!
Сухарики хочу!
Я на воздушном шарике
За ними полечу!
Там магазинчик маленький,
Прилавок расписной,
И в нем лежат сухарики,
Несъеденные мной.
Приду домой без денег,
Улягусь на кровать
И буду с наслаждением
Сухарики жевать.
А где-нибудь в Италии
Ужасная беда:
Ведь там они сухариков
Не ели никогда.
Едят они спагетти
И пиццу, и салат.
В России ж даже дети —
Сухарики едят.
Пойду, куплю сухарики,
Которые люблю,
И на воздушном шарике
В Италию пошлю.
Пусть всем им там запомнятся
Сухарные пиры
С гуманитарной помощью
Российской детворы.))))
Китаева Елена
Приятного вам чаепития с исконно русскими полезными угощениями!
Поделиться с друзьями:
15 диетических продуктов, от которых толстеют
Практически каждая девушка мечтает найти для себя идеальный рацион, чтобы вкусно и здорово питаться и не прибавлять в весе. НО: даже среди диетических продуктов есть те, которые могут свести все наши попытки похудеть на нет. Поэтому мы составили список «диетических» продуктов с большим количеством калорий. А вы решайте сами, стоит их есть, или нет.
Гуру похудения то и дело советуют нам детокс, употребление смузи и переход на рыбу и суши, но в этих и других продуктах кроется риск, который может пополнить организм ненужными калориями. Итак, список из 15 популярных продуктов, от которых можно поправиться.
1. Салаты.
Если вы частенько балуете себя салатиками в ресторане или кафе, вам стоит опасаться прибавления в весе. Греночки, соус, оливковое масло, жареная курочка и тд, — все это легко делает легкий диетический ужин настоящей жировой бомбой, в которой может быть больше 1000 калорий. А такая еда явно отяжеляет желудок и талию.
2. Ананас.
Нет сомнений, что ананас полезен, так как в нем есть витамины и вещества, способные расщеплять жиры. Но в то же время не стоит забывать о сахаре, который моментально попадает в кровь. То есть, выброс инсулина в кровь гарантирован!
3. Авокадо.
Авокадо можно смело назвать лидером по рецептам блюда для худеющих. Никто не оспаривает наличие в нем витаминов, антиоксидантов, правильных жиров. Но не стоит забывать, что в 100 граммах авокадо — 350 калорий. В не сильно жирной свинине меньше. Делаем выводы.
4. Йогурт.
Йогуртом часто рекомендуют начинать утро, но стоит знать, что в одном стаканчике — примерно 3 ложки сахара. Конечно, в йогурте домашнего приготовления явно меньше, но если класть в него кусочки фруктов, количество сахара повышается.
5. Смузи.
Да, смузи пьют не только хипстеры. И если вас манит яркий цвет смузи, в котором есть фруктовые сиропы, мороженое или йогурты, готовьтесь, что они осядут на вашей талии. Для худеющих смузи должны быть приготовлены исключительно из перемолотого сельдерея, огурца и чистого льда. Никакого сахара.
6. Тёмный шоколад.
Спасибо рекламе, мы знаем, что молочный шоколад — безумно вкусный, но вредный, а вот темный может похвастаться полезными свойствами и от него уж точно не поправятся. Это не совсем так. 546 калорий на 100 грамм, а в том же в сливочном масле для сравнения — 600.
7. Творог.
Последние исследования говорят, что регулярное употребление в пищу творога ведет к отекам и целлюлиту! Все дело в лактозе. Поэтому с этим продуктом следует быть очень осторожным.
8. Фреши.
Для одного стакана апельсинового сока нужно 4−5 апельсинов, для яблочного — из 6 яблок. Лучше не говорить, сколько в таком напитке сахара.
9. Кофе.
Не так много людей идет на «жертвы» и может спокойно пить только черный кофе без грамма сахара и капли молока. Но как правило, обычная чашка кофе имеет 400 калорий, если туда добавить любимый сливки, сиропчик и тд. Это то же самое, что съесть тарелку макарон с сыром. Но каждый выбирает свое.
10. Сыр.
Сыр тоже сложно назвать низкокалорийным продуктом. Он содержит 40% жира на каждые 100 граммов. К сожалению, обезжиренный сын тоже не менее калорийный, но еще и с другими не сильно полезными веществами.
11. Омлет.
Все, кто занимаются спортом, знают, что яичный белок — основа для формирования мышечной массы. Но зная эту истину, помните, что не нужно от любви к омлету класть в него разные наполнители: сыр, ветчину и тд. С таким завтраком готовьтесь к атаке холестерина и лишнему весу, если, конечно, не поработаете над этой проблемой в зале.
12. Суши и роллы.
Несомненно, японки и китаянки могут похвастаться стройностью. Об этом говорят все азиатские диеты, в основе которых рыба, рис и водоросли. Но это у них, а у нас, как правило, рыба не сырая, а соленая или копченая, которую мы еще макаем в соевый соус. Соль, как вы знаете, удерживает в организме воду. Это не полезно для здоровья в целом, точно так как и для похудения.
13. Вино.
Не верьте, что даже в сухом вине нет калорий. Есть, и больше 100 калорий! А уж если сочетать с сыром или десертами, сами знаете, что получится.
14. Тофу.
Тофу содержит всего 60 калорий на 100 граммов, но у него есть одно вредное свойство: он впитывает весь жир со всех продуктов и переваривается очень медленно. Как правило, он отлично откладывается на талии.
15. Сухофрукты.
Сухофрукты считаются хорошим перекусом, но надо помнить, что они очень калорийные, а съесть их можно очень много. Специалисты рекомендуют не есть бездумно столь полезный продукт.
Поэтому доверяйте, но проверяйте. Помните, что не всем рекламным трюкам стоит верить. Ответственность за здоровье лежит только на вас.
Читайте также: Звездная диета Лолиты Милявской: как сбросить вес надолго
Материалы по теме:
Сушки, пряники, баранки — самое здоровое лакомство | Продукты и напитки | Кухня
Сушим сухари
Откуда взялись
Никто не знает, когда человек впервые попробовал засохший хлеб. Однако у сухаря все же есть «официальный» день рождения. 14 ноября 1958 года был подписан ГОСТ 56 48 48, в котором значилось, каким должен быть настоящий советский сухарь. Именно по этому ГОСТу в течение многих лет хлебобулочные фабрики выпекали сдобные сухари.
Кстати, не стоит думать, что сухари делают из испортившихся батонов. Тесто для сухарей особое – в нем больше сахара.
Именно поэтому сухари получаются поджаристыми и хрустящими.
Кстати, несмотря на довольно большое количество сахара и калорий, сухари можно считать вполне здоровым перекусом. В них практически нет жира, к тому же сухари долго не портятся, поэтому никакие консерванты им не нужны.
Как выбрать
Лучшей упаковкой для сухарей служит полиэтиленовый пакет. Сухари могут остаться хрустящими и не отсыреть только в том случае, если они хранились при относительной влажности воздуха не более 75%. Обеспечить идеальные условия хранения удается, увы, не всегда, поэтому развесные сухари частенько бывают пересушенными или, наоборот, слишком сырыми. Хорошо, если производитель упаковал свою продукцию в прозрачный пакет. Это означает, что ему незачем скрывать внешний вид сухарей. В пакете не должно быть крошек и обломков.
Качественные сухари твердые, равномерно прожаренные, но не подгорелые. Изюм, орешки и другие добавки должны быть распределены в тесте равномерно. Если хотите сухарики послаще, выбирайте те, что потемнее. Чем меньше в сухарях сахара, тем они светлее.
Ну и, конечно же, обращайте внимание на срок годности. Если же покупаете развесные сухари, прежде чем кусать, понюхайте их. У просроченных сухарей неприятный запах с нотками плесени.
Дырка от бублика
Откуда взялись
Согласно легенде, первый в мире бублик был выпечен в Вене и предназначался самому королю. Тогдашний монарх Ян Собески был блестящим наездником, и булочник решил испечь нечто, по форме напоминающее стремя. Королю бублик понравился, и вскоре новое кондитерское изделие стало весьма популярным не только в Австрии, но и за ее пределами.
Что касается баранок, то их название произошло от слова «обварить» – раньше кружочки из теста назывались «обваранками». Перед тем как отправить скрученное в колечко тесто в печь, его обваривали кипятком. Со временем технология изменилась, и теперь баранки и сушки обрабатывают паром. Что касается последних, то они отличаются от бубликов и баранок меньшими размерами и меньшей влажностью. Влажность бубликов – около 25%, баранок –14–20%, а сушек – не более 13%.
Как выбрать
Самые диетические сушки и баранки – простые. В них всего лишь 1% сахара и минимум калорий. В сдобных баранках сахара до 8%, а в сахарных – 15%. Если предпочитаете ванильные или горчичные баранки, обратите внимание на этикетку. Хорошо, если там будут присутствовать натуральные ингредиенты, а не ароматизаторы.
Иногда на прилавках магазинов встречаются необычные розовые сушки. Такой цвет тесту придает шафран, а вот красители сушкам и баранкам ни к чему.
Хорошие сушки по цвету одинаковые, в одном пакете не должны соседствовать слишком светлые и слишком темные «обитатели».
Пряники печатные
Откуда взялись
Пряники появились на Руси еще в языческие времена. Тогда существовал обычай выпекать для ритуальных пиршеств изображения домашнего скота. Именно эти фигурки и стали прообразом пряников.
Когда-то каждый пряник изготовлялся вручную. Однако спрос на лакомство постоянно рос, поэтому пряники стали «печатать», делая узоры на тесте при помощи специальных досок. «Печатать» пряники дозволялось отнюдь не каждому. Чтобы получить почетное звание прянишника, нужно было изготовить партию пряников и представить их на суд трех опытных мастеров, которые выдавали специальный патент на звание мастера или подмастерья.
По пряникам в форме букв боярские дети изучали грамоту, пряник считался отличным подарком на свадьбу или именины. Их дарили в знак уважения, причем чем выше чин одариваемого, тем тяжелее должен быть пряник. Когда-то пряники продавались даже в аптеках – выпечкой с разнообразными кореньями лечили различные хвори.
Как выбрать
Пряник может быть любым – круглым, квадратным или прямоугольным. Но какую бы форму вы ни предпочли, обратите внимание на края изделия – они должны быть ровными. «Растекшаяся» форма говорит о низком качестве выпечки.
Хорошие пряники должны быть равномерно покрыты глазурью, ее кусочки не должны отваливаться и лежать на донышке пакета. Хрупкость качественным пряникам не свойственна, так что в упаковке не должно быть «покалеченных» экземпляров.
Смотрите также:
7 сладостей, от которых меньше всего толстеют
1. Мармелад
Не смотря на то, что эта сладость достаточно калорийна, она не вредит фигуре. В основу мармелада входит пектин, который содержит полезные для нашей кожи пищевые волокна, снижает уровень «плохого» холестерина в крови и выводит из организма токсины. И в нем почти нет жиров.
2. Пастила и зефир
В пастиле и зефире, так же, как и в мармеладе нет опасных жиров. Выбирайте зефир без шоколада и особых дополнительных начинок. Также в этих продуктах много белка — строительного материала для мышечной ткани, железа и фосфора.
3. Сухофрукты
По сладости они любым конфетам еще фору дадут, однако, такого убийственного эффекта на фигуру не выявляют. Курага, чернослив, изюм и орешки – отличная альтернатива шоколадным батончикам на ночь. Однако, увлекаться ими тоже не стоит. Нормой является 50 грамм в день.
4. Желе и пудинги
В их основе находится желатин или агар-агар. Желе на основе натуральных соков и пюре содержит пектин – вещество, снижающее уровень холестерина и улучшающего работу желудочно-кишечного тракта. Вы не только не поправляетесь, а еще и помогаете пищеварению! А молочные и йогуртовые пудинги – отличный источник кальция. Калорийность 150-200 калорий, 0-5% жиров.
5. Мороженое и молочные коктейли
Конечно же, речь идет о низкокалорийных (обезжиренных) продуктах. От такого вида лакомства не только меньше всего толстеют, оно даже способствует похудению. Для большей пользы дополняйте мороженое не шоколадом или карамелью, а натуральными или замороженными фруктами, орехами, воздушным рисом. Старайтесь употреблять домашнее мороженое, приготовленное самостоятельно.
6. Горький шоколад
Эта сладость, конечно, на любителя. Шоколад содержит много антиоксидантов, которые уменьшают риск заболеваний раком и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Забудьте про молочный или белый шоколад, выбирайте только тот, в котором не менее 80% какао.
7. Мед
Уникальный по своим свойствам продукт. Мед – диетический продукт, который при этом дает сильное чувство насыщения. Мед не способен провоцировать появление целлюлита, к тому же, это мощное лечебное средство от многих недугов. Так что просто замените привычный сахар в чае на мед.
Оставить комментарий
Читать комментарии (3)
Сладости, от которых мало толстеют
Все мы, девочки, прирожденные сладкоежки. И как же это желание сладенького иногда больно ударяет по самому святому – по нашей талии и бедрам. Отказаться от сладкого – смерти подобно, к тому же диетологи не советует резко отказываться от него, так как это чревато многими проблемами. Мы решили выяснить, а есть ли такие сладости, которые не портят фигуру?
Zju4ka/shutterstock
Они есть! Такие вкусности не содержат муку и жир, а только сахар (а если ты будешь покупать органические сладости ручной работы, в них чаще всего нет даже сахара, он заменяется медом или стевией). Благодаря этому калорийность и гликемический индекс существенно снижаются. Однако предупредим сразу – то, что такие сладости позволены, не означает, что их можно есть килограммами.
1. Мармелад
В основу мармелада входит пектин, который содержит полезные для кожи пищевые волокна, снижает уровень «плохого» холестерина в крови и выводит из организма токсины. И в нем почти нет жиров.
Ollinka/shutterstock
Совет: выбирай мармелад, который не посыпан сверху сахаром, а еще лучше – если это изделие на фруктозе или на меду.
2. Зефир
Читай также – 10 лучших фруктовых коктейлей для похудения
В зефире так же, как и в мармеладе, нет опасных жиров. Зефир готовится из ягодного или фруктового пюре с добавлением взбитого яичного белка и сахара. Для получения плотной воздушной массы в зефир добавляют какой-либо натуральный загуститель: пектин, желатин, агар. Конечно, не очень полезный состав, но все же лучше, чем торт наполеон.
bitt24/shutterstock
Совет: для снижения общей калорийности выбирай зефир без шоколадного покрытия и без начинки.
3. Безе
Взбитый белок и сахар – и больше ничего. В 100 граммах безе содержится около 270 ккал, а 100 грамм – это примерно 5-6 безешек. Так что съев с чаем парочку штук, ты мало чем рискуешь.
cobraphotography/shutterstock
Совет: покупай безе без орехов – они увеличивают калорийность этого десерта вдвое.
4. Пастила
Читай также – Правда и мифы о шоколаде
На это звание претендует только тот продукт, который сделан из натуральных фруктов. Для приготовления пастилы (к примеру, яблочной или сливовой) фрукты сначала отваривают, затем протирают через сито, добавляют сахар или мед, еще раз уваривают массу до загустения, затем распределяют на пергаменте тонким слоем и высушивают.
Elena M. Tarasova/shutterstock
Совет: самая лучшая пастила – та, которая приготовлена без сахара. Можешь попробовать сделать ее сама.
5. Сухофрукты
По сладости сухофрукты дадут фору любым конфетам, однако убийственного эффекта на фигуру не проявляют. Курага, чернослив, изюм, финики, манго, папайя и прочие засушенные фрукты – отличная альтернатива шоколадным батончикам на ночь. Однако увлекаться ими тоже не стоит. Нормой является около 50 граммов в день.
Dream79/shutterstock
Совет: лучше всего готовить сухофрукты самостоятельно. Покупая, к примеру, чернослив или курагу на рынке, не бери тот, который блестящий, мягкий и ровный. Такой чернослив и курага приготовлены не с помощью сушки, а с помощью технологии копчения, в результате чего в продукт попадают вредные вещества.
10 быстрых советов, как похудеть, если вы ленивый
Большинство из нас хотят быть стройными и подтянутыми, но многочисленные диеты, которые мы пробовали, мучительны, и их эффект очень быстро исчезает после того, как мы вернемся к нашей обычной диете . Кроме того, учитывая ритм нашей жизни, всю нашу работу, учебу и множество дел по дому, мы вряд ли можем думать о физических упражнениях.
Но не отчаивайтесь! AdMe.ru провел небольшое исследование и нашел советы, которые помогут вам похудеть без усилий, без диет и упражнений.Прочтите и запомните.
1. Не забывай пить.
Вы знаете, что вода — это жизнь, и временами пьете ее. Но вы, вероятно, никогда не задумывались, насколько он может быть полезен для вашего метаболизма, если выпить его в нужное время. Лучше всего выпивать 1-2 стакана воды за 30 минут до каждого приема пищи. Таким образом, ваши метаболические процессы начнут с чистого листа, а ваш желудок будет частично наполнен, что поможет вам меньше есть. Этот режим гидратации также ослабит ваше пристрастие к сладкому и предотвратит ограбление холодильника.
2. Обратите внимание на еду.
Сделайте есть небольшой ритуал. Это действительно не займет у вас много времени. Сядьте за стол, не торопитесь, не пытайтесь выполнять несколько задач одновременно, не думайте о проблемах, не смотрите телевизор и не разговаривайте по телефону. Это только ты и твоя еда. Будьте внимательны к тому, что вы едите и как вы это делаете. Это поможет вам почувствовать вкус пищи более отчетливо и будет гораздо меньше есть. Ешьте как можно медленнее.
3. Используйте тарелку меньшего размера и палочки для еды.
Чтобы не задумываться о размере порции, возьмите тарелку меньшего размера и ешьте столько еды, сколько она может вместить. При использовании палочек вы едите медленнее, , и это поможет вам почувствовать сытость при меньшем количестве еды. Если у вас есть проблемы с палочками для еды, используйте небольшую ложку или не доминирующую руку.
4. Больше спать.
Мы не шутим. Теперь у вас есть прекрасный повод остаться в постели подольше, поскольку это часть вашего рациона.Если вы спите, вы не едите. Кроме того, хороший ночной сон имеет большое влияние на хороший обмен веществ и правильный уровень гормонов , которые помогают вам оставаться в форме. И вы на самом деле ничего не делаете во время сна, потому что ваше тело сжигает от 50 до 100 калорий в час.
5. Сон на морозе.
Все, что вам нужно сделать здесь, это выключить термостат или открыть окно. Исследования Национального института здоровья показывают, что , спящий при температуре 19 ° C (66 ° F), помогает организму избавиться от калорий, поскольку он сжигает жир для поддержания своей температуры.
6. Добавьте жиросжигатели.
Вам не нужно отказываться от привычной еды. Просто разнообразьте свое меню лососем, яйцами, орехами, оливковым маслом, острым перцем и зеленым чаем. Они помогут ускорить метаболизм и более эффективно сжигать жир. И даже запахи цитрусовых или мяты могут снизить аппетит , так что не пренебрегайте ими.
7. Забудьте о запретах.
Если вы хотите съесть печенье или шоколад, сделайте это. Просто съешьте одну, а не 3 или 5, и ешьте утром, чтобы иметь достаточно времени, чтобы сжечь все эти калории в течение дня. Строгие запреты — нехорошо , так как вызывают стресс и, как следствие, повышенный уровень плохих гормонов. Кроме того, вы вините себя, если нарушаете их. Наука здесь на вашей стороне!
8. Почистите зубы.
Мы уверены, что вы уже делаете это хотя бы два раза в день, так что вам это не составит труда. Возьмите за привычку чистить зубы после каждого приема пищи. Это помешает вам съесть еще одну порцию еды. Во-первых, потому что еда не очень вкусная, когда во рту ощущается ментоловый привкус .Во-вторых, потому что мы слишком ленивы, чтобы чистить зубы несколько раз после каждого приема пищи, верно?
9.
![](/800/600/https/pbs.twimg.com/media/EW2Jph3WAAUbi-O.jpg)
Спорим, вам нравятся комедии! Согласно исследованию, опубликованному в International Journal of Obesity , когда мы смеемся, наши энергетические затраты увеличиваются на 20% по сравнению с отдыхом. Кроме того, заставляет наши мышцы живота работать ! Так какое твое любимое комедийное шоу? Включите его и начните «тренироваться».
10. Используйте горячие компрессы.
Вот один из способов похудеть, пока вы смотрите телевизор или читаете книгу. При нагревании вы вспотеете и избавляетесь от ненужной жидкости в теле . Используйте горячие компрессы, если хотите повлиять на размер определенных частей тела. Среди самых популярных — компрессы с солью или имбирем. Чтобы усилить эффект и дольше сохранить компресс горячим, можно воспользоваться феном.
Если вы знаете какие-либо другие ленивые приемы для похудения, которые помогли вам, поделитесь ими с нами в комментариях.Мы все будем очень признательны!
Врачи раскритиковали новое повальное увлечение использованием фена для сжигания жира на животе
Новое увлечение похуданием, которое обещает, что люди могут растопить жир на животе с помощью фенов, было отвергнуто врачами.
Рекомендованная веб-сайтом Brightside, эта безумная техника похудения включает в себя направление ругающего горячего фена на живот, чтобы «избавиться от ненужной жидкости в организме», и побуждение вас к поту.
В статье 10 советов, как похудеть, если вы ленивы, веб-сайт также утверждает, что горячие компрессы, которые обычно используются для лечения болей и болей, могут «влиять на размер определенных частей вашего тела», когда в сочетании с теплом от фена, сообщает The Sun .
Странная история похудения гласит: «Чтобы усилить эффект и дольше сохранить компресс горячим, можно использовать фен».
Более того, видео на YouTube под названием «12 советов, как похудеть без строгих диет» призывает зрителей «взять фен», а не «мучить себя в тренажерном зале», чтобы побудить свое тело потеть и сбросить лишний вес.
К сожалению, это 10-минутное видео собрало более 1,1 миллиона просмотров с момента его публикации в июне 2018 года, и теперь эксперты выступили с предупреждением против увлечения жиром, которое может вызвать ожоги второй степени.
По словам пластического хирурга Кристофера Инглфилда, эта странная тенденция не только грозит серьезным повреждением кожи, но и не помогает сбросить вес.
Он сказал: «Это не даст удовлетворительного результата, но есть риск ожога живота.
«Что еще хуже, это, в свою очередь, может вызвать образование волдырей на коже, что может вызвать инфекцию. А в крайних случаях это может привести к некрозу, то есть отмиранию клеток кожи ».
Помимо соблюдения здоровой диеты и режима физических упражнений, хирург клиники пластической хирургии и эстетической хирургии Лондонского моста рекомендовал процедуру Ultrashape, которая воздействует на жировые карманы в желудке с помощью ультразвукового волнового устройства.
Эта статья изначально появилась на The Sun и была воспроизведена с разрешения
NZ Herald — Последние новости, последние новости, бизнес, спорт и развлечения
Похоже на тупик.
Сделайте резервную копию или перейдите на нашу домашнюю страницу….
Air NZ получает еще один правительственный заем на 600 млн долларов, откладывает привлечение капитала
5 минут на чтение
Председатель авиакомпании говорит, что шторм еще не прошел
Premium
«Я наконец добился справедливости.
‘: Состоятельный домовладелец проиграл иск в отношении имущества покойного партнера
5 минут на чтение
«Наконец-то пожелания моей мамы были выполнены.»
Premium
Эндрю Барнс: Окленд сокращен соглашением о концерте в Eden Park
6 минут на чтение
Проведение концертов в Eden Park имеет большие финансовые последствия, — пишет Эндрю Барнс.
Гарри и Меган: Полиция неоднократно звонила к ним домой
3 минуты на чтение
Герцог и герцогиня обеспокоены решением отказаться от круглосуточной охраны полиции.
Депутат от лейбористов, бывшая телезвезда готова к рождению второго ребенка
8 минут на чтение
Тамати и Тим — гордые родители 20-месячного малыша Тутанекая.
Майк МакРобертс в 55 лет: «Наконец-то я в хорошем месте»
7 минут на чтение
Бороться в форме в 55 лет, ведущий справляется с небольшой помощью его друзья.
Великобритания получит коллективный иммунитет в понедельник
5 минут на чтение
Число с защитой с помощью вакцины или предыдущей инфекции достигнет 73. 4% 12 апреля.
Смерть Ремуэры, полицейское расследование: женщина, которая умерла дома, была старшим руководителем здравоохранения
2 минуты на чтение
Округа Полин Ханна Коллеги из Манукау из DHB шокированы ею смерть.
Внедрение вакцины в Отаго названо «хаосом»
3 минуты на чтение
Некоторых назначают на несколько приемов, в то время как с другими работниками на переднем плане не связались.
Тонкое белье в сушилке? Что следует учитывать | Прачка
Стирка — не любимое времяпрепровождение большинства людей (хотя нам, безусловно, здесь нравится).Помимо совершенствования методов ухода за тканями и создания высокоэффективных продуктов, мы постоянно стремимся к «непревзойденному запаху чистого белья» — поэтому мы составили полное руководство по сушке.
Простыни для сушки являются частью рутинной стирки для многих людей. Они помогают сохранить свежесть одежды и предметов домашнего обихода и избавить от статического электричества, но являются ли удобные сушилки лучшим решением для борьбы с запахами и устранения статического электричества? Наше полное руководство по сушке охватывает все, от того, «как пользоваться сушилкой» до преимуществ использования кондиционера для ткани, до того, какие существуют альтернативы сушильным листам.
Сушить вещь на воздухе можно двумя способами:
Сушка на сушке и лежа.
«Сушка на веревке» означает, что он висит, независимо от того, натянут ли он на веревку, прикреплен к веревке с помощью прищепок или расположен на вешалке. Сушка лески не только помогает сохранить волокна, цвет, форму и эластичность, но также экономит энергию и уменьшает образование складок.
Дополнительные советы по стирке, уходу за тканью и домашней уборке можно найти в блоге Clean Talk.
Некоторые вещи, такие как свитера, трикотаж и более тяжелые изделия с украшениями, не выдерживают нагрузки или напряжения волокон, вызванных свешиванием, особенно когда они влажные. Все волокна более летучие, когда они влажные, поэтому материал может деформироваться при подвешивании. Вместо этого положите эти предметы в их естественную форму, чтобы они высохли.
Если вы используете вешалку:
Правильно размещайте предметы на вешалке, чтобы они не растягивались и не деформировались при высыхании. Вешая топ, убедитесь, что вешалка не шире самой вещи. В противном случае плечевая зона может растянуться, оставив точки на плечах и руках.Никогда не вешайте трикотажные изделия, например свитера.
Для ускорения сушки:
Положите вещь на полотенце, убедившись, что она плоская и имеет первоначальную форму. Затем заверните его в полотенце (как спальный мешок), чтобы удалить лишнюю воду.
Для более быстрого высыхания используйте более одного полотенца и повторите несколько раз.
От S’mores до хрустящей утки: соль:
NPR
Есть желание поесть, но не у огня? Возьмите фен.Кредит:
Морган Уокер / NPR
В прошлом году мы познакомили вас с некоторыми причудливыми методами приготовления. Мы приготовили обед в кофеварке и даже приготовили лосось и груши в посудомоечной машине.
Но несколько недель назад мы наткнулись на сумасшедший кулинарный прибор, который, возможно, был самым законным из всех: фен.
Теперь, прежде чем вы подумаете, что мы упали с кухонного табурета из-за слишком большого количества яичного напитка, ознакомьтесь с наукой и историей, лежащими в основе этой идеи.
Эта техника восходит к 1978 году, и она была изобретена кулинарным гуру Марселлой Хазан, которую можно назвать покровительницей итальянской кухни в Америке.
Готовность к вздутию: обработка утки сушилкой перед запеканием обезвоживает мякоть, поэтому кожа становится упругой и хрустящей.
Микаэлин Дуклефф / NPR
скрыть подпись
переключить подпись
Микаэлин Дуклефф / NPR
Готово к вздутию: обработка утки сушилкой перед запеканием приводит к обезвоживанию мяса, так что кожа становится упругой и хрустящей.
Микаэлин Дуклефф / NPR
Классический рецепт жареной утки Хазана содержит этот необычный поворот: окуните утку в кипящую воду, а затем тщательно протрите ее феном, — пишет Хазан в книге « Основы классического итальянского».
В результате, по ее словам, утиная кожа «сочная» и «восхитительно хрустящая», но не жирная.
Мы исследуем именно , как фен помогает сделать кожу птицы хрустящей.Но сначала немного предыстории — и немного повеселимся с шоколадом.
Фен с узкой насадкой растапливает темный шоколад на крекере Грэма. Кредит:
Морган Уокер / NPR
Пищевые ученые из America’s Test Kitchen предлагают три причины держать фен в кладовой:
1 — повторное зажигание угля на гриле
2 — придание глянцевого блеска глазури для торта и
3 — смягчение плитка шоколада, чтобы было легче сбрить щепки.
У многих из нас нет времени, чтобы профессионально обдувать глазурь для торта, но размягчение шоколада задело аккорд и заставило нас сразу же подумать об одном: фен s’mores!
Большинство фенов производят воздух с температурой около 200 градусов по Фаренгейту, когда сопло находится на расстоянии около 2 дюймов от поверхности. Это идеальная температура для плавления шоколада (или масла), не сжигая его.
Итак, мы попробовали приготовить фены для волос здесь, в штаб-квартире NPR, из темного, на 70 процентов шоколада.И, ну, мы были потрясены.
Через несколько секунд после того, как горячий воздух попадает на поверхность конфеты, темный шоколад начинает становиться глянцевым. Затем он быстро превращается в шоколадный фонтан, текущий по крекеру Грэма. (Примечание: вы должны удерживать шоколад вилкой или палочкой для еды, чтобы он не сорвался с тарелки).
Сушилка также расплавит зефир. Но воздух из прибора слишком холодный, чтобы поджарить зефир и придать ему коричневый цвет. Карамелизация сахара и другие реакции потемнения происходят только при температуре выше 350 градусов по Фаренгейту.
Если бы фен нагрелся так, ваши волосы стали бы более хрустящими, чем кожа утки по-пекински, которая висит в магазине в китайском квартале. Это возвращает нас к тому, как Хазан использовал фен на кухне: получая идеальную кожу на вашей праздничной утке или курице.
«Чтобы кожа стала хрустящей и коричневой, она должна нагреться до высокой температуры — выше 300 градусов по Фаренгейту», — говорит Гай Кросби, научный редактор America’s Test Kitchen и преподаватель пищевой химии в Гарвардском университете.«Таким образом, птичье мясо должно идти в духовку очень, очень сухим».
Если в коже есть влага, говорит Кросби, все тепло перейдет в кипение воды, и кожа не нагреется выше 212 градусов по Фаренгейту.
Готовый продукт: Перед запеканием мы обрабатываем утку феном, как рекомендовала Марселла Хазен. И лечение действительно сделало кожу более хрустящей.
Микаэлин Дуклефф / NPR
скрыть подпись
переключить подпись
Микаэлин Дуклефф / NPR
Готовый продукт: Перед запеканием мы обработали утку феном, как рекомендовала Марселла Хейзен.И лечение действительно сделало кожу более хрустящей.
Микаэлин Дуклефф / NPR
Согласно классическому рецепту утки по-пекински, птицу сушат, подвешивая на открытом воздухе от 10 до 12 часов. Хазан заменяет этот долгий этап обезвоживания быстрым выбросом птицы.
«Промокните [утку] насухо изнутри и снаружи бумажными полотенцами», — пишет она в книге Essentials of Classic Italian . «Включите фен и направьте горячий воздух на всю кожу утки в течение 6–8 минут.«
Ту же идею можно применить к курице, индейке и даже рыбе, — говорит Кросби. — Все, что вы хотите поджарить или поджарить, выложите на сковороду как можно более сухим — избавьтесь от влаги».
Для Утиная сушилка выполняет вторую функцию: удаляет часть жира.
Кожа птицы приобретает вкусную консистенцию не из-за маслянистого жира, а из-за белков ». кожа, — говорит Кросби. — Но хрустящая структура возникает из-за нагревания белка.»
Когда утка сырая, белки в коже образуют длинные цепочки, похожие на занавес из веревок или бус. Эти гибкие пряди делают кожу мягкой и гибкой. Но по мере того, как утка нагревается, сахар в коже начинает связывать протеиновые цепи вместе. Это делает кожу упругой и хрустящей.
«Подумайте о каркасе дома, — говорит Кросби. — Если бы у вас были только вертикальные гвоздики, каркас не был бы устойчивым. Но если в него вставить несколько горизонтальных шпилек, они сделают каркас жестким. Вот что делают сахара «в процессе подрумянивания».
Утиная кожа содержит столько жира, что он может мешать соединению белков и, следовательно, процессу образования хрустящей корочки. При сушке феном часть жира вытекает из кожи.
Но этот шаг также открывает поры кожи, так что во время жарки может вытекать еще больше жира. А меньше жира означает более хрустящую кожу.
Удачного праздника фена!
невероятно глупых способов растопить жир на животе
В диетической культуре конкуренция за продажу глупых продуктов для похудения очень высока.Похудение — это масштабная индустрия, которая стоит того, чтобы предприниматели, стремящиеся воспользоваться нашей культурной одержимостью стройностью.
Это трудная продажа, потому что буквально никакие гаджеты / хаки / продукты для похудения на самом деле не работают, но реальность, похоже, не влияет на а) маркетинговые усилия или б) желание людей поверить в то, что легкая, долгосрочная потеря веса — это возможный.
Недавно я наткнулся на особенно вопиющий пример того, как компании используют преимущества нашего глобального стремления к снижению веса.Он выделялся тем, что акулы в образе пластических хирургов воспользовались совершенно глупым советом одной техники похудания как возможностью продать более высокотехнологичную, дорогую, но в конечном итоге столь же глупую версию той же идеи.
Недавно появилась новостная статья * с заголовком «Взрыв: новое глупое увлечение похуданием, в котором утверждают, что женщины могут растопить жир на животе с помощью фена, — это врачи критикуют».
Судя по всему, пластических хирургов «беспокоит» новая тенденция, когда люди взламывают живот феном, пытаясь растопить жир на животе.
Судя по всему, сайт кликбейтов под названием Brightside заманивает людей смотреть плохо подготовленное видео на YouTube под названием «12 советов, как похудеть без строгих диет» (нет, я не добавил ссылку, потому что она ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ГЛУПОСТЬ). Один из рекомендуемых «приемов похудания» включает использование «горячих припарок» для нацеливания на «проблемные зоны», такие как живот, который, по-видимому, можно уменьшить с помощью фена, чтобы стимулировать потерю воды (например, чтобы вы вспотели **).
1 миллион человек посмотрели это видео , факт, который невозможно описать словами.Но попадание кликбейта в изворотливую глушь Интернета вряд ли представляет собой «тенденцию к снижению веса», о чем свидетельствует несколько истерический тон статьи.
Высушите живот феном? Clickbait, #notaweightlosstrend
На всякий случай, если мы не могли понять для себя, что сжигать кожу феном — это глупость, доктор Кристофер Инглфилд, пластический хирург и Thin White Male, подтвердил, что это глупо, но объяснил причину более крупными словами.Теперь назовите меня циничным (снова), но, на мой взгляд, уровень общественного сознания у пластических хирургов находится на одном уровне с уровнем общества сигарет. Истинные мотивы доктора Инглфилда были раскрыты, когда вместо того, чтобы посоветовать людям оставить свои животы, к черту, он сразу же рекомендовал изящное звучание «Ultrashape», которое, по-видимому, «нацелено на жировые карманы в желудке [sic] с помощью ультразвукового волнового устройства».
«Не делай этой глупости.Вместо этого заплатите за нашу гораздо более дорогую глупость »
— Доктор Инглфилд
Так что, WTF — это Ultrashape? Он похож на нечто среднее между далеком и пылесосом, и по сути, это действительно дорогой фен для живота. Ultrashape использует «низкочастотные звуковые волны», чтобы оказывать давление на жировые клетки, пока они не лопнут. Они называют это «ультразвуковой кавитацией». Я называю это «игрой в лазертаг через пупок» или «гигантской тратой времени».
Хотите верьте, хотите нет, но это действительно вещь, и люди действительно ее покупают.Это НЕ дешево — как правило, людям говорят, что для «оптимальных результатов» им понадобится где-то 8–12 сеансов, а за 300 долларов за штуку можно купить дерьмовую тонну фенов.
«Работает»? — ну, технически возможно немного, но не совсем. Определенно существует процесс взрыва жировых клеток, и небольшие различия в размерах жировых клеток с гордостью освещаются в исследовательских статьях. Потому что, по сути, стенки жировой клетки перфорированы, и что-то просачивается наружу. Но видимые, заметные изменения внешнего вида живота происходят только в том случае, если вы изначально худы, лазерные лучи Dalek не могут глубоко проникнуть в жир живота, они не влияют на трудноотвлекаемые жировые клетки (или целлюлит) и это не приводит к потере веса.Кроме того, любые результаты являются временными, поскольку на этом веб-сайте указано:
«Ультразвуковая кавитация не разрушает жировые клетки; скорее, он освобождает их от их содержимого, что означает, что клетки снова способны накапливать жир »
Есть множество пластических хирургов и специалистов из индустрии красоты, лихорадочно обещающих растопить, заморозить или иным образом отпугнуть наш жир с помощью впечатляюще выглядящего оборудования. Но шумиха такова: в журнальной статье 2015 года делается вывод, что:
«Хотя эти устройства широко используются, существует мало существенных доказательств их эффективности в коррекции контуров тела.”
Глупость, присущая подобным сообщениям в СМИ, захватывает дух. Лучший способ противодействовать особенно глупой тенденции — не давать ей массового освещения в средствах массовой информации. И уж точно не заменять один глупый совет столь же глупыми и более дорогими версиями. Я так устал от этого постоянного скрытого стыда тела! ОСТАВЬТЕ НАШИ ЖИВОТНЫЕ!
Тонким белым людям есть за что ответить, что, кстати, является темой моего последнего выпуска подкаста All Fired Up, в котором моя гостья Вирджиния Сол-Смит потрошит историю нашей нынешней одержимости здоровьем.Когда мы думаем о «гуру здоровья», мы можем вызвать в воображении образы таких людей, как Гвинет Пэлтроу или Сара Уилсон, со всем их сияющим самодовольным сиянием волос, но вся эта тенденция возникла благодаря таким людям, как Майкл Поллан (В защиту еды). ). Очень рекомендую послушать!
* Статья = говно + статья = статья
** Потоотделение — это не потеря веса. Это потеет.
Если вы хотите заниматься любовью, а не войной, своим животом или любой другой частью тела, ознакомьтесь с моим мини-электронным курсом «Подружитесь со своим телом».Культура питания отключает нас от нашего тела, и нам трудно заботиться о чем-то, когда мы не связаны с этим. В разделе «Подружиться со своим телом» вы будете получать от меня электронное письмо каждый день в течение 10 дней. Каждое электронное письмо включает в себя управляемую медитацию, которая поможет вам развить навык сострадания к себе как способ обрести чувство покоя с едой, упражнениями и своим телом. Это не советы по диете. Сострадание к себе — мощное оружие, которое навсегда освободит вас из ловушки еды и одержимости телом. Мини-курс «Подружиться со своим телом» стоит недорого — всего 47 долларов, и материал у вас будет навсегда! Присоединяйтесь сегодня!
Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.
Как избежать ожирения при работе из дома
Для многих работа из дома звучит как мечта — никакой босс не дышит тебе в шею, нет шумных коллег, болтающих или громко жующих, никаких поездок на работу, отнимающих у тебя свободное время, никто не говорит тебе надевать штаны.
Многие люди тоже переключаются: экономика фрилансеров растет экспоненциально, и все больше компаний позволяют штатным сотрудникам работать неполный рабочий день из дома.По данным Бюро статистики труда, около 25% сотрудников в 2015 году частично или полностью выполняли свою работу из дома.
Но хотя работа из дома может дать вам больше времени для тренировок и приготовления здоровой пищи, на самом деле это может создать некоторые проблемы для вашего телосложения. Это влияет даже на профессионалов фитнеса: личный тренер из Лос-Анджелеса Майк Донаваник, C.S.C.S., сказал, что недавно сам набрал вес, перейдя на более сидячую работу.
«Я перешел от обучения клиентов 70% своего времени к тому, что это составляет 30% моего времени, пока я создаю больше онлайн-контента», — говорит Донаваник. «Я подумал:« Почему я набираю вес? »А потом понял:« О, потому что я сижу намного больше и не двигаюсь так много, как раньше ». Это было откровением. ”
Если вы боитесь, что наберете вес, когда начнете работать дома, или если вы уже заметили, что становитесь мягче с домашним концертом, ознакомьтесь с советами экспертов, как оставаться здоровыми и поддерживать форму, работая из дома. .
1. Носите брюки с узким поясом
Вы, вероятно, захотите поменять рабочие брюки на спортивные, но рекомендуется надевать эти брюки хотя бы раз в неделю, чтобы убедиться, что они подходят.
«Когда я ношу более узкие джинсы, я говорю:« Хорошо, я должен пойти в спортзал, чтобы не отставать », потому что я знаю, что если останусь в поту, я, скорее всего, наберу вес», — говорит Донаваник. . «В первый год учебы в колледже я все время был в спортивном костюме, а затем следующее, что я помню, после первого семестра в колледже, я стал на 20 фунтов тяжелее. Сейчас я, как правило, надеваю спортивную одежду, когда работаю из дома, но все же вы должны убедиться, что ваши штаны с поясом по-прежнему подходят, потому что именно тогда вы начнете замечать, что набрали вес. (И нет, вы не можете винить сушилку в том, что она сжала ваши штаны.)
Когда Донаваник заметил, что его штаны сужаются после того, как он сидел дома, он понял: «Мне либо нужно смотреть, что я ем, либо мне нужно немного потренироваться в тренажерном зале. Мое решение было просто усерднее тренироваться в тренажерном зале ».
2. Создайте свою среду для успеха
«Люди стремятся направить всю свою энергию на повышение самоконтроля и развитие самодисциплины, но я бы предпочел, чтобы люди вкладывали больше энергии в создание домашней обстановки, способствующей хорошему здоровью», — говорит Тори Джонс Армул, Р. .D., представитель Академии питания и диетологии. «Это самый важный совет, которым я делюсь с клиентами, которые работают из дома».
Другими словами: когда вы находитесь в офисе, не так сложно игнорировать черствые пирожные на общем обеденном столе. А дома вы смотрите на эти вкусные вещи несколько раз в день, особенно если у вас есть запас нездоровой пищи. «Вы чаще ходите по кухне, поэтому вам, возможно, придется отремонтировать это пространство и сделать его еще более здоровым, чем было раньше», — говорит Армул.
Решение? Положите сладкие угощения и соблазнительные закуски подальше от глаз, в ящик или на высокую полку — где-нибудь, где вы не видите их десятки раз в день.
3. Установка таймеров для перерывов на занятия спортом
«Расписания и таймеры — мои лучшие друзья, но мне также нужно быть достаточно дисциплинированным, чтобы прислушиваться к этим таймерам», — говорит Донаваник. «Я говорю себе:« Я пойду в спортзал в 13:00 ». независимо от того, что я делаю, независимо от того, насколько я вовлечен в работу », а затем, когда таймер телефона я установил на 12:45 p.м. гаснет, мне нужно прекратить то, что я делаю, и приготовиться к работе «.
Это означает заранее подготовиться к перерывам. «Я стараюсь установить таймер на каждые два часа, чтобы просто прогуляться или выпить кофе за пределами дома», — говорит он. Хотя Донаваник признает, что в большом городе легче дойти до кафе, он предлагает установить таймеры, чтобы вставать со стула и переходить каждые два часа. Определите свою зону продуктивности и работайте с этими параметрами. Если вам нужен перерыв каждые 25 или 45 минут, установите таймеры с помощью приложений для управления временем, таких как Tomato-timer.com и e.ggtimer.com .
4. Не забудьте пообедать
«Я считаю, что люди склонны позволять себе слишком голодать в течение дня, что может вызвать ненасытный аппетит, особенно днем или ранним вечером», — говорит Армул. «Я рекомендую есть что-нибудь каждые три-четыре часа, чтобы никогда не было ощущения голода. Вот когда ваша бдительность падает, и вы склонны делать нерациональный выбор еды, основанный на голоде, а не на умном мышлении.”
Помимо здорового обеда, убедитесь, что вы едите закуски, содержащие белок и клетчатку.
5. Приготовление еды на неделю
Приготовление еды подходит для тех, кто путешествует на пригородных поездках, но он творит чудеса и с вашей талией. Если ваша рабочая неделя начинается в понедельник, делайте покупки и готовьте по выходным, чтобы у вас было много готового мяса, цельнозерновых, вымытых и нарезанных овощей и готовых фруктов. Разложите закуски, такие как орехи, сыр, крекеры и крендели, в мешочки для сэндвичей или пластиковые контейнеры, чтобы не пережевывать пищу, работая дома или печатая на клавиатуре.«Когда вы едите из контейнера или пакета, легко потерять контроль над порциями», — говорит Армул. Разделение на порции закусок и продуктов, которые вы склонны переедать, поможет вам оставаться в пределах своего здорового диапазона калорий при работе из дома.
6. Извинись, чтобы переехать больше
Да: Сидеть так же вредно для здоровья, как вы думаете, и ваша спина и шея, вероятно, говорили вам, что горбиться над компьютером тоже больно. «Небольшие движения в течение дня приводят к большей активности, чем люди думают», — говорит Донаваник.Его предложения: встаньте, чтобы выпить высокие стаканы воды, или используйте перерыв в работе, чтобы выполнить простую работу, например, выбросить мусор, проверить почтовый ящик, поиграть с собакой на улице в течение 10 минут. Купите стоячий стол, чтобы отдохнуть от сидения.
7. Найдите полезные «идеи для отдыха» помимо еды
«Прогуляйтесь по своему району или прогуляйтесь по кварталу», — говорит Армуль. «Это также может дать поток творческих соков». Вы можете позвонить другу, который работает в разные часы, послушать подкаст на прогулке или почитать книгу или журнал на улице.Если у вас есть собака, перерывы с ней сделают вас обоих счастливыми. Вы также можете найти поблизости приют и предложить погулять с собакой в середине дня или вывести щенка друга на прогулку.
8. Определите свое рабочее пространство
Создание рабочей станции — залог успеха. Важно не только иметь тихое место, где можно делать дела, но и место, где можно почувствовать себя «работой» и обозначить границы, чтобы остальная часть вашего жизненного пространства ощущалась как «домашняя жизнь».”
Может показаться привлекательным просыпаться и начинать отвечать на электронные письма на телефоне, не вставая с постели, а затем набирать текст на ноутбуке, пока в фоновом режиме играет утренний телевизор, но это не здорово. Поверьте нам: вы напрягаете спину, шею, плечи — и вы не окажете никакой пользы подсчету спермы, положив ноутбук на колени. Создайте определенное рабочее пространство со столом или письменным столом, где вы можете удобно сидеть прямо.
9. Выполняйте 15-минутные упражнения на фитнес
«Создайте место для упражнений, которое находится немного в стороне от вашего рабочего места, где вы можете делать 15-минутные перерывы в фитнесе где-нибудь в другом месте у себя дома», — предлагает Донаваник.Это поможет восстановить энергию и ускорить метаболизм. Если вы живете в доме, местом для перерыва может быть подвал или гостиная. А еще лучше используйте свой задний двор, чтобы втиснуться в тренировку. Если вы живете в маленькой квартире, использование пространства в помещении, где вы не работаете, может быть затруднительным, но попробуйте сменить комнату с той, в которой вы работаете, чтобы вы не тренировались за своим столом.
Одно предостережение: «Если вы собираетесь делать 15-минутные очереди, не выкладывайтесь изо всех сил», — советует Донаваник. «Делайте что-нибудь в хорошем темпе, чтобы увеличить частоту сердечных сокращений, но не выполняйте кроссфит-тренировку.Чтобы оставаться активным, стремитесь к 60% вашей максимальной частоты пульса и выполняйте упражнения с собственным весом, такие как гимнастика, отжимания, приседания и основные упражнения. Если у вас есть веса, вы можете сделать немного больше, но если вы хотите сытно потренироваться, выделите время, чтобы пойти в спортзал ». Если вы собираетесь взять в руки гантели, дайте телу время разогреться в течение минуты или двух, в зависимости от вашего уровня физической подготовки и предыдущих травм.
Вот лучшая тренировка с собственным весом за все время или рассмотрите нашу 15-минутную тренировку с гантелями всего тела, если у вас есть время, чтобы разогреться и остыть.
10. Создайте «зону без еды» в своем рабочем пространстве
Это заставит вас обедать или перекусить в другом месте, что даст вам умственные перерывы, которые вам понадобятся в течение рабочего дня. По крайней мере, найдите время, чтобы пообедать в другой комнате, сядьте с тарелкой, вилкой и ножом и отключите всю электронику, пока вы обедаете. По словам Армула, подобное правило может снизить склонность к еде за рабочим столом, которая в сумме приводит к сотням бездумно пережеванных калорий, прежде чем вы об этом узнаете.«Когда вы концентрируетесь на еде, вы будете настроены на сигналы о сытости и с меньшей вероятностью переедете во время еды», — говорит Армул.
11. Найдите способы оставаться подотчетными
Любой разорванный парень скажет вам, что поддержание поджарого, изящного телосложения требует ежедневного посвящения тренировкам и питанию. Никому не легко поддерживать эту мотивацию, не говоря уже о том, что вы целый день работаете в одиночестве и у вас нет никого, кто мог бы стать свидетелем ваших вредных привычек.
Если вы хотите придерживаться расписания занятий фитнесом, публикуя его в социальных сетях, подумайте об использовании фитнес-приложения, которое позволяет вам делиться своей тренировкой на Facebook или Twitter, например Map My Run или Nike Training Club. Вы также можете подписаться на 30-дневное испытание, так как вы с большей вероятностью превратите это занятие в привычку после того, как будете заниматься им в течение одного месяца.
7 сладостей, от которых меньше всего толстеют
1. Мармелад
Не смотря на то, что эта сладость достаточно калорийна, она не вредит фигуре. В основу мармелада входит пектин, который содержит полезные для нашей кожи пищевые волокна, снижает уровень «плохого» холестерина в крови и выводит из организма токсины. И в нем почти нет жиров.
2. Пастила и зефир
В пастиле и зефире, так же, как и в мармеладе нет опасных жиров. Выбирайте зефир без шоколада и особых дополнительных начинок. Также в этих продуктах много белка — строительного материала для мышечной ткани, железа и фосфора.
3. Сухофрукты
По сладости они любым конфетам еще фору дадут, однако, такого убийственного эффекта на фигуру не выявляют. Курага, чернослив, изюм и орешки – отличная альтернатива шоколадным батончикам на ночь. Однако, увлекаться ими тоже не стоит. Нормой является 50 грамм в день.
4. Желе и пудинги
В их основе находится желатин или агар-агар. Желе на основе натуральных соков и пюре содержит пектин – вещество, снижающее уровень холестерина и улучшающего работу желудочно-кишечного тракта. Вы не только не поправляетесь, а еще и помогаете пищеварению! А молочные и йогуртовые пудинги – отличный источник кальция. Калорийность 150-200 калорий, 0-5% жиров.
5. Мороженое и молочные коктейли
Конечно же, речь идет о низкокалорийных (обезжиренных) продуктах. От такого вида лакомства не только меньше всего толстеют, оно даже способствует похудению. Для большей пользы дополняйте мороженое не шоколадом или карамелью, а натуральными или замороженными фруктами, орехами, воздушным рисом. Старайтесь употреблять домашнее мороженое, приготовленное самостоятельно.
6. Горький шоколад
Эта сладость, конечно, на любителя. Шоколад содержит много антиоксидантов, которые уменьшают риск заболеваний раком и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Забудьте про молочный или белый шоколад, выбирайте только тот, в котором не менее 80% какао.
7. Мед
Уникальный по своим свойствам продукт. Мед – диетический продукт, который при этом дает сильное чувство насыщения. Мед не способен провоцировать появление целлюлита, к тому же, это мощное лечебное средство от многих недугов. Так что просто замените привычный сахар в чае на мед.
Сладости, от которых мало толстеют
Все мы, девочки, прирожденные сладкоежки. И как же это желание сладенького иногда больно ударяет по самому святому — по нашей талии и бедрам. Отказаться от сладкого — смерти подобно, к тому же диетологи не советует резко отказываться от него, так как это чревато многими проблемами. Мы решили выяснить, а есть ли такие сладости, которые не портят фигуру?
Zju4ka/shutterstock
Они есть! Такие вкусности не содержат муку и жир, а только сахар (а если ты будешь покупать органические сладости ручной работы, в них чаще всего нет даже сахара, он заменяется медом или стевией). Благодаря этому калорийность и гликемический индекс существенно снижаются. Однако предупредим сразу — то, что такие сладости позволены, не означает, что их можно есть килограммами.
1. Мармелад
В основу мармелада входит пектин, который содержит полезные для кожи пищевые волокна, снижает уровень «плохого» холестерина в крови и выводит из организма токсины. И в нем почти нет жиров.
Ollinka/shutterstock
Совет: выбирай мармелад, который не посыпан сверху сахаром, а еще лучше — если это изделие на фруктозе или на меду.
2. Зефир
Читай также — 10 лучших фруктовых коктейлей для похудения
В зефире так же, как и в мармеладе, нет опасных жиров. Зефир готовится из ягодного или фруктового пюре с добавлением взбитого яичного белка и сахара. Для получения плотной воздушной массы в зефир добавляют какой-либо натуральный загуститель: пектин, желатин, агар. Конечно, не очень полезный состав, но все же лучше, чем торт наполеон.
bitt24/shutterstock
Совет: для снижения общей калорийности выбирай зефир без шоколадного покрытия и без начинки.
3. Безе
Взбитый белок и сахар — и больше ничего. В 100 граммах безе содержится около 270 ккал, а 100 грамм — это примерно 5-6 безешек. Так что съев с чаем парочку штук, ты мало чем рискуешь.
cobraphotography/shutterstock
Совет: покупай безе без орехов — они увеличивают калорийность этого десерта вдвое.
4. Пастила
Читай также — Правда и мифы о шоколаде
На это звание претендует только тот продукт, который сделан из натуральных фруктов. Для приготовления пастилы (к примеру, яблочной или сливовой) фрукты сначала отваривают, затем протирают через сито, добавляют сахар или мед, еще раз уваривают массу до загустения, затем распределяют на пергаменте тонким слоем и высушивают.
Elena M. Tarasova/shutterstock
Совет: самая лучшая пастила — та, которая приготовлена без сахара. Можешь попробовать сделать ее сама.
5. Сухофрукты
По сладости сухофрукты дадут фору любым конфетам, однако убийственного эффекта на фигуру не проявляют. Курага, чернослив, изюм, финики, манго, папайя и прочие засушенные фрукты — отличная альтернатива шоколадным батончикам на ночь. Однако увлекаться ими тоже не стоит. Нормой является около 50 граммов в день.
Dream79/shutterstock
Совет: лучше всего готовить сухофрукты самостоятельно. Покупая, к примеру, чернослив или курагу на рынке, не бери тот, который блестящий, мягкий и ровный. Такой чернослив и курага приготовлены не с помощью сушки, а с помощью технологии копчения, в результате чего в продукт попадают вредные вещества.
6. Желе и пудинги
Это тоже одна из самых безопасных альтернатив высококалорийным десертам. В их основе находится желатин или агар-агар. Желе из натуральных соков и пюре содержит пектин — вещество, снижающее уровень холестерина и улучшающее работу желудочно-кишечного тракта. Получается, ты не только не толстеешь, а еще и помогаешь пищеварению! А молочные и йогуртовые пудинги — отличный источник кальция.
K2 PhotoStudio/shutterstock
Совет: делая желе самостоятельно, не покупай полуфабрикат в пакетиках и не готовь желе на магазинном соке из пачки.
7. Фрукты и ягоды
Конечно, яблоки и бананы — это шоколад и не пирожное, но утолить «сахарный» голод ими все же можно. К тому же фрукты — это безумно полезно! Цитрусовые, например, содержат витамины А, С, Е, селен, цинк, глутатион и другие необходимые нам вещества. Лимоны, апельсины, мандарины и грейпфруты запускают в теле процессы омоложения, помогают противостоять инфекциям и ускоряют выздоровление.
margouillat photo/shutterstock
Совет: пожалуй, это единственная сладость, которую можно рекомендовать без ограничений. Следует только соблюдать осторожность, если у тебя есть аллергия на клубнику или апельсины.
8. Мороженое и молочные коктейли
Ты удивлена, что мороженое и молочный шейк попали в список дозволенного? Мы тебя все же огорчим — речь идет о низкокалорийном мороженом и коктейлях, приготовленных собственноручно. Покупное мороженое — увы, увы — под запретом, если ты хочешь кушать сладкое и не поправляться.
Couperfield/shutterstock
Совет: готовь мороженное и коктейли на обезжиренном молоке и подслащивай их натуральными фруктами и медом вместо сахара.
9. Горький шоколад
Эта сладость, конечно, на любителя, но против нее не выступает практически ни один диетолог. Шоколад содержит много антиоксидантов, которые уменьшают риск заболеваний раком и сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Gaus Nataliya/shutterstock
Совет: забудь про молочный или белый шоколад, выбирай только тот, в котором не менее 80% какао.
10. Веганские сладости
Читай также — 5 видов пряной зелени для похудения
Конфеты из сухофруктов с добавлением меда и орехов — самый восхитительный полезный десерт, который только существует. Он, конечно, калориен, но насытиться от души можно даже небольшим кусочком.
zstock/shutterstock
Совет: покупай такие сладости в специализированных веганских магазинах.
Перед тобой — 10 восхитительных сладостей, от которых меньше всего поправляются. Может быть, ты подскажешь еще что-то вкусненькое и сладенькое, от чего не толстеют?
Итальянская паста, от которой не толстеют
Поскольку в Италии сегодня тоже выходной день (1 мая), на этот раз буду краткой. В сегодняшнем обзоре паста, от которой не толстеют.
Итак, самое главное — непосредственно макароны, они должны быть изготовлены из твердых сортов пшеницы и без искусственных консервантов. Идеально, если паста домашняя, но, поскольку даже итальянцы периодически ленятся готовить пасту дома, вашему вниманию представляются фотографии упаковок и краткое описание марок пасты, соответствующей нашим требованиям.
Rummo — традиционная итальянская паста, произведенная по «медленной технологии», т.е. без использования консервантов. Отличить пасту такого типа можно по надписи lenta lavorazione на упаковке.
Voiello — макароны из твердых сортов пшеницы, ни при каких условиях не развариваются, подходят для приготовления пасты любого типа. Производится паста в Неаполе.
De Cecco. Вот на эту пасту стоит обратить особое внимание всем, так как она активно экспортируется. Это лучшая итальянская паста из того, что можно найти за пределами Италии, а в России открыты даже три фабрики De Cecco. Паста отличного качества, кстати, в свое время Фрэнк Синатра хотел купить этот бренд и предлагал за него 1 миллион долларов, но компания отказалась. Однако помимо непосредственно сортов пасты, нужно помнить о том, чем вы ее заправляете. Самой диетической заправкой для пасты станет или оливковое масло extra virgin, или домашний томатный соус.
Приготовить томатный соус очень просто. Удаляете ножом у помидоров сердцевину, кладете их в кастрюлю, подогреваете на плите, пока томаты не станут мягкими. Затем уже размягченные и теплые томаты вы помещаете в ручной блендер (как на картинке), и с его помощью удаляете кожуру и твердые частицы помидоров.
Получившуюся массу снова ставим на огонь и держим до тех пор, пока она не дойдет до нужной нам густой консистенции. Затем переливаем соус в контейнер, добавляем по вкусу листик базилика, паприку или любую другую приправу.
Ну и для самых ленивых. В качестве заправки для диетической пасты вы также можете использовать обыкновенный консервированный тунец. Просто открываете банку, размягчаете кусочки тунца и добавляете их в пасту.
Понравился материал? Присоединяйтесь к нам на фейсбук
Поделиться с друзьями
Юлия Малкова — Юлия Малкова — основатель проекта trip-point.ru. В прошлом главный редактор интернет-проекта elle.ru и главный редактор сайта cosmo.ru. Рассказываю о путешествиях для собственного удовольствия и удовольствия читателей. Если вы являетесь представителем отелей, офиса по туризму, но мы не знакомы, со мной можно связаться по емейл: [email protected]
Вам также может понравиться
prevnextс нами в pinterest
А от грибов толстеют?
Вот и думай теперь!)))Питательная ценность грибов зависит от различных факторов: метеорологических условий, почвенных, а также от возраста грибов. Молодые грибы питательнее чем переросшие, старые.
Свежие грибы содержат значительное количество воды, в среднем 90 %. При тепловой обработке, количество воды уменьшается почти вдвое, пpи cyшке сокращается до минимума. Сушеные грибы часто называют «растительным мясом», т.к. в грибах содержится много белков и клетчатки. И все таки, сушеные грибы по пищевой ценности уступают свежим, т.к. в процессе сушки в них уменьшается содержание азотистых веществ, особенно свободных аминокислот.
Половину сухого остатка в грибах составляют азотистые вещества, из которых 58-75 % приходится на долю белков. По отношению к сырой массе грибов белки составляют 2-5 %. Состав грибов в белках колеблется в зависимости от вида грибов и частей плодового тела. Белки концентрируются в шляпках грибов, которые гораздо ценнее более плотных, но менее богатых питательными ножек. Исследования многих лет показали, что белки некоторых грибов (белые, маслята, подберезовики) являются полноценными, т.е. содержат все незаменимые аминокислоты. Остальные — содержат неполный набор незаменимых аминокислот. В основном присутствуют такие аминокислоты как лейцин, тирозин, аргинин и глутамин. Содержание их колеблется от 14-37 % общей суммы кислот. Они хороши тем, что не требуют затрат пищеварительных соков на свое расщепление и легко всасываются в кишечник. Особенно богаты свободными аминокислотами белые грибы (8,6 % сухого остатка). Много азотистых веществ приходится на долю небелковых (от 19 до 37 % общего азота). К азотистым веществам относится так же фунгин, который придает клеткам грибов прочность, т.е. служит основой опорной ткани (грибной клетчатки).
Жиров в грибах содержится от 0,1 до 0,9 %. В состав жиров входит очень ценное вещество — лицитин. Жир находится в грибах в спороносном слое. В состав жира входят глицириды жирных кислот и свободные жирные кислоты (пальмитиновая, стеариновая, масляная, уксусная).
Содержащиеся в грибах липоиды, фосфатиды и эфирные масла придают им специфический запах. Лицитины также препятствуют отлoжeнию холестерина в организме человека.
Специфический аромат свежих грибов, как известно, изменяется при различных способах обработки грибов.
Основную роль в формировании аромата многих продуктов растительного происхождения играют летучие соединения. В состав ароматических веществ входят изовалериановый альдегид, ацетальдегит, бензальдегит, этилбетилкетон, метилциклогексанон и др. Однако многие летучие вещества грибов не идентифицированы, состав их не определен.
По количеству и составу углеводов грибы приближаются к овощам, но есть такие углеводы, которые не встречаются в других пищевых продуктах. В их состав входят сахара, сахароспирты, гликоген, клетчатка (0,2-1 %). Сахаров в грибах содержится 2-16 %, сухого остатка — 0,01-1,5 % по oтношению к сырой массе. Сахара представлены глюкозой (0-4,2 %), тригалозой (0-1,67 %).
Из сахароспиртов содержится манит (0,2-0,7 %), маслята содержат еще арабит. В грибах нет крахмала, но есть гликоген, идентичный гликогену животного происхождения. Клетчатка грибов пропитана хитином. Она не только не переваривается, но и затрудняет доступ пищеварительных соков к остальной массе. Трегазолит или ликозот (1,7 %) улучшает вкус и повышает питательность грибов. Присутствуют в грибах также микоинулин и пародекстрин, которые обуславливают ослизнение грибов при длительном хранении.
По содержанию минеральных веществ, особенно калия, фосфора, грибы можно приравнять к фруктам.
Грибы богаты ферментами — амилаза, липаза, оксидоредукгаза, протеиназа и др. В старых грибах содержатся менее ценные вещества — пуриновые соединения, мочевина, неорганические соединения.
Сушеные яблоки — польза и вред для организма, калорийность
Яблоки – это одни из полезнейших фруктов, которые способствуют укреплению здоровья человека, насыщают организм минералами и микроэлементами. Они доступны круглый год, но, к сожалению, уже через 2 месяца хранения сезонные яблоки местного урожая теряют большую часть своих полезных веществ. Чтобы сохранить яблоки с первоначальным запасом полезных веществ, можно использовать давно известный метод сушки. Сушеные яблоки, польза и вред для здоровья, которых все время изучаются диетологами, могут насыщать организм витаминами круглый год, тем самым успешно борясь с сезонным дефицитом витаминов.
Химический состав сушеных яблок
В процессе высушивания яблоки теряют только воду, а все полезные вещества остаются в мякоти сухофруктов. Все минералы, витамины и микроэлементы остаются в первоначальном количестве в течение всего года.
В мякоти высушенных яблок содержатся следующие вещества:
- Органические кислоты, доля которых составляет не менее 2,5 %. В сушеных фруктах присутствуют винная, яблочная, лимонная и хлорогеновая кислоты. Они помогают организму противостоять различным вирусам и сохранять кислотно-щелочной баланс.
- Сахара (глюкоза, фруктоза, сахароза) – их содержится не менее 12 %. Большое содержание сахара способствует быстрому насыщению и восстановлению сил. В то же время фруктоза противопоказана людям с лишним весом.
- Дубильные вещества, обладающие противовоспалительным и антибактериальным действием.
- Пектины и полисахариды ускоряют метаболизм и способствующие нормализации уровня вредного холестерина.
- Флаваноиды содержатся только в яблочной кожуре. Они помогают вывести свободные радикалы и способствуют регенерации клеток.
- Минералы. В мякоти большой процент содержания магния и железа, которые нужны для улучшения качества состава крови, работы сердечной мышцы и кровеносной системы. Продукт также изобилует йодом, который нормализует гормональный фон человека.
- Фитонциды, подавляющие размножение патогенной среды.
Калорийность сушеных яблок
Калорийность свежих яблок намного ниже, чем в сушеных, и составляет всего 45-50 ккал на 100 г продукта. А вот сушка, из которой выпарилась вся влага, калорийность свою полностью сохраняет, но становится намного легче. Т.е. после высушивания калорийность сушеных яблок составляет 231 ккал на 100 г продукта. Из этого можно сделать вывод, что яблочки в сушеном виде довольно калорийный продукт и его следует употреблять в строго ограниченных порциях.
Польза сушеных яблок
Теперь разберемся, в чем же заключается польза и вред сушеных яблок. Благодаря богатейшему химическому составу яблочная сушка обладает широким спектром полезных свойств для организма:
- оказываем мочегонное действие;
- положительно влияет на кровеносную, нервную и пищеварительную системы;
- насыщает ткани печени полезными микроэлементами;
- стимулирует перистальтику кишечника;
- ускоряет метаболизм;
- нормализует функционирование мочевыводящей системы и печени;
- помогает избавиться от запоров, рекомендована при воспалении толстого отдела кишечника;
- помогает восстанавливать мягкие и мышечные ткани, эпидермис;
- способствует снижению уровня вредного холестерина в составе крови;
- является отличной профилактикой остеопороза и других возможных патологий опорно-двигательного аппарата, т.к. улучшается усвоение кальция организмом.
Вред сухофруктов из яблок
Несмотря на все достоинства, вред сушеные яблоки также могут нанести, поэтому и имеют ряд противопоказаний.
- Из-за высокого содержания сахара сушка находится под запретом для людей, болеющих сахарным диабетом или ожирением. В крайнем случае количество употребляемых сухофруктов необходимо строго ограничивать до пары долек в неделю.
- Во время обострения язвенной болезни также не рекомендуется дополнять рацион сушкой из яблок.
- При нарушении функции поджелудочной железы сушеные фрукты можно употреблять только после консультирования с доктором. А при остром панкреатите яблоки в любом виде вообще следует исключить из рациона.
- Большое содержание клетчатки может не только пойти на пользу, но и вызвать негативные явления: запоры, диарею, метеоризм и спазмы желудка.
- Высокая калорийность продукта может поспособствовать набору лишнего веса. Поэтому рекомендуется регулировать калорийность употребляемой пищи.
- Очень часто люди, отведавшие покупную сушку, могут чувствовать легкое недомогание, а именно: тошноту, головокружение, першение в гортани и кашель.
Эти симптомы вызывает консервант диоксид серы, который производители довольно часто используют для изготовления сухофруктов. Это продлевает сохранность и товарный вид продукта, но при этом наносит вред здоровью.
Более чувствительные к данному веществу люди, могут испытывать приступы удушья. В более тяжелых случаях возможен отек легких. Поэтому сухофрукты из супермаркета нужно употреблять с особой осторожностью. Для пополнения запасов витаминов будет достаточно употребить около 100 г продукта за один прием.
Способы употребления сушеных яблок
Первое, что приходи на ум, это сварить компот их сушеных яблок. Это популярный и многими любимый напиток можно сварить не только из сушеных яблок, а добавить туда другие сушеные фрукты или ягоды. Во время приготовления яблочную сушку следует закладывать в кастрюлю для варки раньше, т.к. она варится дольше всего.
Также сушеные яблоки можно добавлять во множества других вкусных и полезных напитков. Кусочки сухофруктов добавляют в заварник или термос с любимым чаем. Также фрукт можно сочетать с целебными травами, мякотью или цедрой цитрусов, ягодами шиповника и другими ингредиентами.
Сушку из яблок можно положить в узвар – наваристый напиток из фруктов, ягод и меда. На основе сушки варят вкусные ароматные кисели и делают яблочный квас.
Яблочки в сушеном виде добавляют в разнообразную домашнюю выпечку: булочки, рулеты, пироги, печенье, пирожки. К тому же они хорошо сочетаются со множеством других ингредиентов: медом, ягодами, фруктами, маком, тыквой. Фрукты подойдут как свежие, таки и консервированные или замороженные.
Яблоки используют не только для приготовления начинок, но и добавляют в само тесто. Таким образом, получаются очень вкусные и ароматные кексы, оладьи, коврижки и т.д. Перед добавлением в тесто сушку измельчают в мелкую крошку или замачивают в горячей воде, а потом пюрируют.
Данный сухофрукт очень часто используется в качестве основы для приготовления домашнего зефира. Также из него готовят различные витаминные конфетки, дополняя рецептуру изюмом, курагой, различными орешками и медом.
Перед использованием во многих рецептах сушеные кусочки яблок следует предварительно замочить в горячей воде. Через полчаса воду сливают, а сами размякшие яблоки перемалывают в блендере или в мясорубке. Придать начинке особый аромат поможет несколько капель коньяка или рома.
Сушеные яблочки прекрасно сочетаются с различными крупами, поэтому их можно добавлять в каши. Также яблоки отлично сочетаются с молочнокислыми продуктами. Поэтому их добавляют в йогурт. Перед этим сухофрукты желательно размочить, но можно размачивать прямо в йогурте.
Но самый простой способ употребления сушки из яблок – это кушать ее сразу без какой-либо дополнительной обработки. Сушеными ломтиками можно заменить более энергоемкие перекусы: чипсы, конфетки, сухарики, шоколадные батончики. В этом случае польза сушеных яблок будет многократно преобладать над вредной пищей. Сушка и насытит и наполнит организм витаминами.
Сушеные яблоки для похудения
Все сушеные фрукты при диете употребляются по минимуму. Это связано с тем, что высушенные фрукты в пять раз калорийнее, чем свежие. Чтобы снизить калорийность, стоит перед употреблением в пищу замочить сухофрукты в горячей воде.
Сушеные яблоки для похудения применяются в виде специально разработанной диеты, рассчитанной на 5 суток. На протяжении данного промежутка времени каждый день употребляется 400 г смеси сухофруктов и орешков. Каждый час необходимо съедать десятую часть (20 гр.) смеси. Все время нужно употреблять много жидкости, особенного, зеленого чая.
Для похудения также полезно ежедневно заменять ужин небольшой порцией сушки из яблок.
Поддерживать вес в норме помогут разгрузочные дни на сушеных яблоках. Раз в неделю нужно заменить всю пищу 200 г сушеных яблок.
Сушеные яблоки при беременности
В силу своего богатого состава сушеные яблочные плоды помогут организму будущей мамы накопить определенный запас микроэлементов и витаминов. Но не стоит при этом забывать о высокой калорийности сушки. Излишнее употребление сушеных яблок может спровоцировать прибавку в весе, что может неблагоприятно сказаться на самой беременности и процессе родов.
При беременности женщинам лучше кушать сушку, заготовленную в домашних условиях. Покупной продукт лучше обходить стороной, т.к. там может содержаться токсичный диоксид серы.
Сушка из яблок при панкреатите
При панкреатите рекомендуется или полное временное голодание или диетическое меню. В этом случае дополнительные витаминные продукты очень нужны организму. Но можно ли употреблять при панкреатите сушеные плоды яблок?
В случае острого панкреатита продукты с клетчаткой должны быть полностью исключены из меню, в том числе и яблочная сушка. Т.к. в ней столько же клетчатки сколько в свежих фруктах. Поэтому при обострении болезни запрещено кушать любые сухофрукты.
При хроническом развитии заболевания некоторые сухофрукты разрешены, в том числе сушеные яблоки. Только их лучше употреблять не в свежем виде, а варить компоты или кисели, добавляя совсем немного сахара или другого подсластителя. Такие напитки принесут много пользы организму и не перегрузят поджелудочную.
Почему мы толстеем — №10 — Газета «На здоровье»
МИРОВАЯ ЭПИДЕМИЯ
Врачи по всему миру бьют тревогу: человечество толстеет. Это началось, когда еда и отдых стали доступны многим жителям сначала развитых, а затем и развивающихся стран.
Нормальная интенсивность похудения – в среднем 1–2 кило в месяц
«Примерно 20 лет назад Россия находилась где-то посередине в рейтинге стран по уровню распространения избыточной массы тела и ожирения. К 2019-му мы попали уже в топ-10. И это катастрофа! Она связана во многом с западным рационом, который нам приносят извне, малоподвижным образом жизни, а также технологическим прогрессом», – говорит эндокринолог первой квалификационной категории Николай Александрович Мациевский. Правила рационального питания для худеющего:- соблюдать рекомендации врача;
- питаться 3–5 раз в день;
- минимальный промежуток между приемами пищи – 2 часа, максимальный – 6 часов;
- кисломолочные продукты, крупы, овощи, фрукты и в целом углеводы стараться употреблять в первой половине дня;
- вечером отдавать предпочтение мясу и легким супам;
- последний прием пищи – за 3–4 часа до сна.
Недавно он посетил Великобританию, где проходил Европейский медицинский конгресс по лечению ожирения. Там обсуждались как причины распространения этого заболевания, так и возможные пути его лечения.
Да, ожирение – это не просто состояние, а признанное хроническое, прогрессирующее, рецидивирующее заболевание. Ожирение можно рассматривать как «болезнь тысячелетия», и эпидемия будет расти, если не будут приняты соответствующие меры, чтобы переломить текущие тенденции. И дело, конечно, не в том, как выглядит и сколько весит человек, проблема гораздо глубже – в тех опасных заболеваниях, связанных с лишним весом, которые он может провоцировать, усугублять или проявлением которых он сам может быть.
«Все страны Европы уже пострадали от ожирения. Больше всех, как свидетельствует статистика, – Венгрия. Серьезная проблема с лишним весом у жителей Великобритании. Примерно треть детей там имеют избыточный вес или ожирение. В стране признают, что не уследили за этой проблемой – в школах стоят автоматы с шоколадками и чипсами, а две трети того, что пьют дети, – это сладкие газировки. Сейчас такие продукты уже запрещают в учебных заведениях, в специальных государственных программах, – рассказывает доктор. – Еще раньше с ожирением на государственном уровне начали бороться в США и Канаде, и за последние пять лет в этих странах количество людей с избыточной массой тела и ожирением несколько уменьшилось. В России, к сожалению, власти пока еще не осознают значимость этой угрозы и люди мало информированы об ожирении. Поэтому мы боремся с этим заболеванием индивидуально с каждым пациентом на поликлиническом уровне».
ЗАЧЕМ НАМ ЖИР
Жир в организме человека, как и любого другого животного, – это запас энергии. Миллионы лет назад организм наших далеких предков приспосабливался к тяжелым условиям окружающей среды. «Сохранять пищу надолго не было возможности. Ее можно и нужно было есть тогда, когда она была, – после удачной охоты, в период созревания плодов. Когда получится поесть в следующий раз, предсказать было сложно. Видимо, у человека начал формироваться особый тип метаболизма – обмена веществ, – направленный на запасание энергии. Поэтому полученная с пищей и непотраченная энергия откладывается в виде запасов жира. Этот механизм закрепился на генетическом уровне», – поясняет врач Николай Александрович Мациевский. В сухом остаткеПросто пить много воды в надежде похудеть – бесполезно. Идеи, что если пить много воды, то не захочется съесть больше сладкого и/или другой высококалорийной пищи, не находят научных подтверждений. Однако если заменить обычной водой сладкие напитки, то количество потребленных калорий снизится. Кроме того, адекватный водный режим – залог нормального функционирования организма.
«Проблема в том, что генетически мы не отличаемся от людей, живших тысячи лет назад, только мы попали в условия избыточного питания и малоподвижного образа жизни. И все, что мы съедаем и не расходуем, по-прежнему превращается в запас. Тогда это было фактором выживания, сейчас – фактором ожирения. Если раньше человек жил от мамонта до мамонта, то сейчас живет от гамбургера до чизбургера», – говорит Николай Александрович.Причины и следствия ожирения могут быть весьма разнообразными. Но прибавка веса всегда связана с патологией жировой ткани. Можно ли рассматривать ожирение только как патологию жировой ткани, приводящую к прибавке веса? Пока этот вопрос остается открытым, однако ответ на него нужно искать в том числе в физиологии жировой ткани.
Лечение окажется бесполезным, если пациент не изменит образ жизни
В теле человека есть несколько типов жировой ткани – белая, бурая и бежевая. Белая жировая ткань – это чистый источник энергии, главное ее хранилище. Такой жировой ткани в нашем теле больше всего. Она не только является хранилищем энергетических запасов, но и играет важную роль в регуляции температуры тела, защищает внутренние органы от травм, накапливает жирорастворимые витамины A, D, E, K, участвует в синтезе и накоплении некоторых гормонов – эстрогенов, лептина и др.
Бурая жировая ткань, которая преобладает у детей и стариков, обеспечивает энергообмен. В ней содержится много митохондрий (компонентов клетки – микроскопических энергостанций), которые обеспечивают хороший метаболизм.
Бежевая жировая ткань была определена учеными совсем недавно – около семи лет назад. Это промежуточная ткань между белой и бурой.
Ученые установили, что возможно преобразование определенных белых клеток-предшественников в бурые или бежевые клетки, но пока не до конца понятно, как это происходит. Когда этот механизм будет открыт и можно будет искусственно воздействовать на жировую ткань так, чтобы белая превращалась в бурую, это, вероятно, облегчит работу с пациентами с избыточной массой тела.
Как говорилось ранее, кроме запаса энергии жировая ткань играет и другие важные функции в организме. Прежде всего, она является «диффузным эндокринным органом». В ней вырабатывается множество гормонов и активных веществ, которые необходимы для жизни. Согласно новым данным, жировая ткань способна вырабатывать около 600 различных активных веществ. Однако когда в теле слишком много жировой ткани, она вырабатывает чрезмерное количество этих веществ. Это приводит к дисбалансу в организме и влечет за собой различные заболевания.
Симптомы пищевой зависимости:
- перекусы, когда нет голода или когда почти сыты – за компанию, например;
- непреодолимая тяга к еде;
- еда в одиночестве, хотя рядом кто-то есть – коллеги, друзья, родственники;
- еда в более быстром, чем обычно, темпе;
- попытка взять с тарелки еду, когда рот еще полон;
- съедание большего, чем обычно, количества еды за короткий период;
- острое чувство удовлетворения и спокойствия во время еды;
- отсутствие насыщения после приема пищи;
- чувство вины после переедания.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Все мы предрасположены к тому, чтобы запасать питательные вещества. Но человек – это не только набор генов. Мы формируемся в социуме. И на сегодняшний день главенствующим фактором роста числа людей с ожирением и избыточным весом является окружающая среда.
«Общество потребления, избыток еды, недостаток движения – все это сейчас насаждается массовой культурой, постоянно рекламируется на ТВ, в индустрии развлечений. Этому трудно противостоять даже взрослому человеку. А если это видит ребенок с несформировавшимся рационом и образом жизни, ему еще труднее сопротивляться и выбирать здоровую пищу и физическую активность, – считает Николай Александрович. – Пищевые привычки во многом закладываются в семье. И если человек вырастает с неправильными представлениями о еде, то это передается и его детям, формирует особые паттерны пищевого поведения. И с каждым поколением, если не принимать мер, усиливается риск развития ожирения».Нередко на приеме у врача пациенты говорят, что они «генетически предрасположены» к полноте или «кость широкая» – мол, и родители, и бабушки-дедушки были в теле. Это не совсем верное утверждение. Медики отмечают, что именно генетически обусловленное ожирение встречается крайне редко, при некоторых врожденных заболеваниях, и чаще всего такая полнота болезненно проявляется еще в детстве. Как правило, ожирение развивается при наличии кластера генов, каждый из которых может определять лишь тенденцию к накоплению жира, а в условиях переедания и сниженной физической активности эти тенденции могут реализоваться.
Но почему мы хотим есть и едим, даже когда физиологически в этом нет необходимости? Во-первых, все из-за тех же древних механизмов выживания. Голод – это генетически заложенное чувство. Если бы наши предки не ели при каждой возможности, они бы не выжили. Однако в современном мире люди редко испытывают истинное биологическое чувство голода, чаще всего формируется чувство повышенного аппетита. Аппетит – это уже психологическая, внешняя потребность в приеме пищи, часто не связанная с голодом, может возникнуть даже после полноценного приема пищи при виде хорошо сервированного стола или под влиянием приятных запахов из булочной.
Во-вторых, помимо голода, человеку также свойственно получать удовольствие от еды, а не просто есть для насыщения. Еще Вольтер говорил: «Не было бы ничего более утомительного, чем есть и пить, если бы Господь не сделал это для нас необходимостью и удовольствием одновременно». По этой причине мы «балуем» себя вкусной едой, даже когда вовсе не умираем от голода.
По подсчетам ученых, в XIX веке мы стали потреблять в 114 раз больше энергии и в 50 раз больше сахара.
«За аппетит в нашем организме, прежде всего в нервной системе, отвечают структуры, похожие на те, что отвечают за зависимости – алкогольную, наркотическую и пр. Многие специалисты говорят, что ожирение – это болезнь зависимости. Оно завязано на привычки, поведение человека. И на Западе при борьбе с ожирением нередко используются препараты для лечения зависимостей», – отмечает Николай Александрович.Причин для развития этой зависимости может быть много. Например, стресс, которого у современных жителей мегаполисов хоть отбавляй. Кто-то борется с ним «заеданием». Другим постоянные перекусы нужны для вдохновения или для поощрения себя.
ЧЕМ ОПАСНЫ ЛИШНИЕ КИЛОГРАММЫ
Депрессии, опрелости, подагра, ишемическая болезнь сердца, артроз, бесплодие, рак, тромбоз, апноэ, недержание мочи, болезни желчных путей, псевдоопухоли мозга, сердечная недостаточность, диабет, артериальная гипертензия, неалкогольная жировая болезнь печени – это еще не полный список того, к чему может приводить ожирение.
«10 килограммов лишнего веса – это плюс 4–6 процентов увеличения риска инсультов, 5–7 процентов увеличения риска хронической сердечной недостаточности и повышение систолического давления на 3 миллиметра ртутного столба. Казалось бы – немного. Но кардиологи часто бьются и за один миллиметр», – предупреждает Николай Александрович Мациевский.Сахарный диабет 2-го типа – генетическое заболевание, которое, однако, принято связывать с лишним весом. «Прямой шанс его предотвратить – не толстеть. Если говорить упрощенно, то чем больше вес, тем больше инсулина вырабатывается в организме, тем больше нагрузка на поджелудочную железу и тем выше риск развития сахарного диабета 2-го типа», – объясняет врач.
У мужчин чем больше окружность талии, тем ниже уровень тестостерона в организме. Если талия у мужчины больше 100 сантиметров, высока вероятность развития дефицита тестостерона. На начальном этапе проблем с эрекцией может и не быть, они появляются позднее, на данном этапе мужчины могут отмечать совершенно неспецифические симптомы: слабость, сонливость, снижение мотивации и работоспособности, еще большую прибавку веса. Часто мужчины данные симптомы никак не связывают с низким тестостероном и обращаются к специалистам уже в запущенных случаях.
«У 11 процентов женщин, страдающих бесплодием, есть ожирение, и еще у 24 процентов – избыточный вес. То есть практически каждой третьей женщине, у которой есть проблемы с репродуктивной функцией, необходимо похудеть», – отмечает Николай Александрович.Часто пациенты спрашивают врачей про «здоровое ожирение». Есть мнение, что некоторые люди вполне хорошо живут с формально лишним весом – особенно не болеют, чувствуют себя неплохо, крепкие.
Ожирение – хроническое, прогрессирующие, рецидивирующее заболевание
«Однозначного ответа, возможно ли метаболически здоровое ожирение, пока нет. Возможно, такой тип ожирения существует, но количество людей с ним очень мало – не более 5–6 процентов от всех пациентов, – говорит доктор. – И нет ни одной строгой дефиниции, что это такое, когда можно точно сказать, что это метаболически здоровый пациент. Например, если ничто пока не беспокоит, но уже есть ожирение печени, то это точно не здорово. И по большому счету естественное ожирение, которое не приводит к проблемам со здоровьем, может быть, пожалуй, только у женщин с широкими бедрами. В остальных случаях, скорее, нет, хотя споры до сих пор ведутся».
КАК ПРАВИЛЬНО ХУДЕТЬ
Процесс снижения веса, как и лечения многих заболеваний, должен начинаться с осознания проблемы. К сожалению, увещевания врачей останутся пустым звуком, пока человек сам не решит, что ему нужно похудеть. Иначе не помогут никакие методы. А основных их три: модификация образа жизни (рациональное питание, адекватная посильная физическая активность), медикаментозная терапия и метаболическая (бариатрическая) хирургия.
«Снижение веса должно быть не агрессивным. Низкокалорийные диеты и «бешеные сушки» чаще всего не дают эффекта в долгосрочной перспективе. После резкого похудения пациенты вскоре снова набирают вес. Нормальная интенсивность похудения – 5–10 процентов от массы тела за полгода, то есть в среднем 1–2 кило в месяц. Первые килограммы будут уходить быстро, дальше процесс замедлится, так как организм начнет сопротивляться», – говорит Николай Мациевский.
Что касается «сушек», когда строгие диеты сочетаются с интенсивными физическими упражнениями, здесь и вовсе нужно быть крайне аккуратными. Подобные испытания подходят для здоровых людей, и то со многими ограничениями. А у людей с лишними килограммами чаще всего, как мы уже говорили, немало сопутствующих заболеваний.
Внутренние проблемыЖир накапливается не только вблизи кожных покровов, но и в области внутренних органов. Это приводит к угнетению этих органов и заболеваниям. Например, скопившийся в паховой области жир вызывает нарушения репродуктивной функции у мужчин.
«Мы рекомендуем пациентам, которым требуется сбросить вес, увеличивать в рационе количество еды с высоким содержанием воды и больше есть овощей, фруктов. Только аккуратно, если есть диабет. Также необходимо оптимизировать количество жиров. Нельзя их все сразу убирать из рациона. Они нужны для организма. Поэтому лучше отказаться от животного жира, но оставить моно- и полиненасыщенные жирные кислоты – рыбу, растительные масла, – рассказывает Николай Александрович. – Также не надо отказываться от всех углеводов. Но, действительно, лучше воздержаться от рафинированных углеводов, то есть сладостей – конфет, сахара, выпечки. В рационе худеющего человека должно быть достаточное количество клетчатки, которую можно потреблять в виде овощей, фруктов, отрубей или в форме специальных препаратов. И наконец, рацион пациента должен содержать достаточное количество микронутриентов – витаминов и минералов».Правильно подобрать рацион поможет врач. Это необходимо делать с учетом имеющихся заболеваний, возможностей, привычек пациента. На рацион человека ведь могут влиять не только его пристрастия, но и семейные, национальные, религиозные традиции, распорядок дня. Все это можно обсудить со специалистом, сформировать такую диету, которую реально соблюдать и которая при этом работает.
Как показывает практика, сегодня наиболее сбалансированные диеты – DASH, средиземноморская и окинавская. Вы легко найдете их описание в интернете. Но фактически строго соблюдать ни одну из них нереально. Зато с доктором можно обсудить, какой лучше придерживаться и как от нее можно отступать.
МЕНЯЕМ ОБРАЗ ЖИЗНИ, ЧТОБЫ ИЗМЕНИТЬ ВЕС
Вторая важная составляющая похудения – физические нагрузки. Они нужны для того, чтобы тратить ту самую лишнюю энергию, которую организм пытается запасать.
«Физическая активность удваивает эффективность снижения веса при соблюдении других рекомендаций, – напоминает Николай Александрович. – Ежедневно человек должен дополнительно двигаться в среднем 40–60 минут (по возможности дольше) в умеренном темпе, с интенсивностью пульса около 110–120 ударов в минуту. Оптимально добавить в свое расписание занятия в тренажерном зале, танцы или бассейн. При этом всегда нужно помнить, что физическая нагрузка подбирается индивидуально для каждого человека».Одним из признаков избыточного веса считается слишком широкая талия – у мужчин больше 94 сантиметров в обхвате, у женщин – более 80.
Еще одна часть программы похудения – прием лекарственных препаратов. «Медицинских препаратов для снижения веса не так много – фактически на данный момент в России зарегистрированы всего три препарата. Назначать их должен врач, ориентируясь на состояние пациента, его сопутствующие заболевания и привычки, так как существуют противопоказания», – говорит Николай Александрович Мациевский. В снижении веса могут участвовать разные специалисты: диетолог, фитнес-консультант, эндокринолог, гинеколог, кардиолог, психолог, психотерапевт и в некоторых случаях даже хирург. Хорошо, когда все они взаимодействуют, дополняют назначения друг друга, работая как единая мультидисциплинарная команда.«Еще одна методика лечения ожирения – метаболическая (бариатрическая) хирургия. Это раздел хирургии, занимающийся именно проблемой лишнего веса. Она может творить чудеса. Но прибегать к таким методам допустимо только по показаниям, когда другие методы уже не помогают и нет противопоказаний, связанных в том числе с сопутствующими заболеваниями», – рассказывает доктор.
Существуют различные виды бариатрических операций, которые позволяют сократить объем потребляемой пищи. Но все это окажется бесполезным, если пациент не будет контролировать себя и менять образ жизни.
ПОД КОНТРОЛЕМ СПЕЦИАЛИСТА
Почему стоит худеть с врачом, а не заниматься поисками волшебной диеты в интернете или просто мучить себя в спортзале? Прежде всего потому, что лучше, чтобы любые изменения в организме проходили под контролем специалиста. Возможно, вам не потребуются постоянное наблюдение у докторов, регулярные консультации и измерения. Но хотя бы в начале будет разумно сдать анализы, которые назначит врач, – кровь, мочу, при необходимости проверить сердце и сделать УЗИ внутренних органов. Это поможет выявить проблемные места, определиться с набором физических упражнений и медикаментов.В среднем активное похудение длится 3–6 месяцев, затем может развиться метаболическое плато, когда снижение веса притормаживается. Нельзя рассматривать потерю веса как линейный процесс. Он скорее похож на спуск по ступенькам, а метаболическое плато – это одна из ступеней. И здесь нередко пациент может сорваться, и может начаться откат к прежнему весу. Нужно помнить, что самое сложное – не похудеть, а удержать достигнутый вес. Возможно, в какой-то момент будет полезнее сделать остановку, не пытаться сбрасывать килограммы дальше, перебарывая себя, а постараться на некоторое время зафиксировать полученный результат, чтобы потом снова продолжить борьбу за стройность и здоровье. Метаболическое плато – это неизбежно и нормально. Это возможность проверить свою способность удерживать вес. Вместо того чтобы сразу же искать стратегии, как «пробить» его, можно пойти от обратного и отнестись к нему как к закреплению достигнутого результата, пусть и промежуточного.
«Сегодня ожирение считается хроническим заболеванием, прогрессирующим, с рецидивирующим течением, – говорит эндокринолог. – Если вы сбросили вес со 120 до 80 килограммов, то всегда остается риск, что вы снова вернетесь к 120». СЧИТАЕМ ЭНЕРГОЗАТРАТЫЧтобы «сбросить» | придется |
100 граммов шоколада | 1 час грести на лодке |
1 бутылку пива | 20 минут бегать |
1 кусочек торта | 2,5 часа интенсивно работать в саду |
1 бутерброд с жирным сыром | 1 час заниматься гимнастикой |
В США, например, диагноз «ожирение» остается с пациентом, даже если он похудел. Но нельзя впадать в фатализм. Просто нужно помнить, что если вы сбросили вес, то нельзя на этом останавливаться. В борьбе с опасным для здоровья жиром лучшая и одновременно самая сложная стратегия – это смена образа жизни.
Диета для похудания: есть сухие фрукты — это нормально, они не заставят вас толстеть
Если вы придерживаетесь правильной порции и вида, сухофрукты могут помочь вам удовлетворить ваши потребности в питательных веществах и поддерживать потерю веса, — говорят эксперты.
Автор Longjam Dineshwori | Обновлено: 19 марта 2020 г., 10:53 IST
Многие люди думают, что сухофрукты полнеют, потому что в них много сахара.Это заставляет людей, желающих похудеть, избегать употребления сухофруктов. Но это не совсем так. Диетологи говорят, что некоторые сухофрукты — отличная закуска для похудения. Если вы будете придерживаться правильной порции и вида, сухофрукты помогут вам удовлетворить ваши потребности в питательных веществах и контролировать свой вес.
Теперь вопрос — как правильно выбрать порцию и вид?
Вот то, что вам нужно знать. Когда фрукты сушат, их порция уменьшается примерно, но содержание питательных веществ остается прежним.Например, из одной чашки винограда получится четверть стакана изюма. Таким образом, если взять смолу размером с мяч для гольфа, вы получите эквивалент порции свежих фруктов. Чтобы контролировать порцию, сочетайте порцию сухофруктов с другими полезными продуктами.
Однако всегда читайте список ингредиентов, когда покупаете сухофрукты на рынке. Некоторые сухофрукты подслащивают добавлением сахара. Выбирайте те, которые просто сушат или обезвоживают без добавок и консервантов.
Сухофрукты для контроля весаУвеличение количества порций фруктов связано с меньшим весом.Но не многие взрослые едят рекомендованные две порции фруктов в день. Здесь сухофрукты могут помочь восполнить пробел, тем более что он портативный, и вы можете есть их по-разному. Вы можете добавлять сухие фрукты в протеиновые батончики или добавлять их в салаты, карри, хлеб и т. Д.
Кроме того, сушеные фрукты также являются отличным источником антиоксидантов, которые связаны с более низкой массой тела, меньшим количеством жира и жира на животе. Эксперты говорят, что в сухих фруктах больше клетчатки, чем в свежих. Более того, многие витамины и минералы, содержащиеся во фруктах, становятся более концентрированными, когда они сушатся.
Исследования также показали, что регулярное употребление орехов может даже помочь предотвратить увеличение веса в долгосрочной перспективе и предотвратить риск ожирения. Некоторые сухофрукты, которые лучше всего подходят для похудения, включают изюм, миндаль, фисташки, финики, грецкие орехи.
Вывод: сухие фрукты не сделают вас жирнее. Но употребляйте их в умеренных количествах, если вы соблюдаете строгую диету для похудения.
Total Wellness теперь на расстоянии одного клика.
Следуйте за нами на
Сухие фрукты, которые помогут вам набрать вес
Похудение — сложная задача, требующая большой самоотдачи и решимости.Однако набрать вес — такая же утомительная и утомительная задача, как и похудеть. Хотя ожирение находится в центре всеобщего беспокойства, часто люди склонны игнорировать мольбы слишком худых людей. Недостаточный вес может быть так же вреден для вашего здоровья, как и ожирение.Как сухие фрукты помогают в наборе веса?
Чтобы помочь вам достичь своих целей и поддерживать идеальный вес, многие продукты могут помочь вам в этом процессе. Например, сухие фрукты богаты полезными питательными веществами, и некоторые из них считаются суперпродуктами, которые могут помочь вам набрать вес.Сухие фрукты не только хрустящие и вкусные, но и обладают высокой питательной ценностью, и их можно добавлять в другие продукты. Тем не менее, вот несколько сухофруктов, которые помогут вам набрать вес.
Арахис Арахис богат жирами и калориями, поэтому помогает набирать вес. Хотя вы не станете чрезмерно толстым, употребляя арахис, вы наверняка наберете некоторую мышечную массу и сможете поддерживать здоровый вес.
Изюм
Изюм — это простой способ увеличить количество потребляемых калорий.Изюм, богатый медью, марганцем, магнием и витаминами, может помочь вам набрать здоровый вес. У них прекрасный вкус, и их можно сочетать с другими продуктами.
Миндаль
Всего одна небольшая горсть сырого миндаля содержит 170 калорий, 6 граммов белка, 4 грамма клетчатки и 15 граммов полезных жиров, поэтому он отлично подходит для людей, желающих прибавить в весе несколько килограммов.
Фисташки
Фисташки богаты жирами и калориями и имеют репутацию вызывающих набор веса.Хотя людям, стремящимся сбросить несколько килограммов, не следует увеличивать потребление фисташек, те, кто хочет набрать массу, могут съесть эти сухие фрукты.
Орех
Употребление грецких орехов во многих отношениях полезно. Тем не менее, если вы хотите набрать вес и хотите прибавить в своем теле на несколько дюймов, высокоэнергетические продукты, такие как грецкий орех, могут помочь вам в достижении этой цели.
Условия, которые могут вызвать набор веса
ИЗОБРАЖЕНИЙ ПРЕДОСТАВЛЕНЫ:
1) Thinkstock
2) Thinkstock
3) Thinkstock
4) Thinkstock
5) Научный источник
6) Научный источник
7) Thinkstock
8) Thinkstock
9) Thinkstock
10) Thinkstock
11) Thinkstock
12) Thinkstock
13) Thinkstock
Американская кардиологическая ассоциация: «Управление симптомами сердечной недостаточности.”
Американская тироидная ассоциация: «Гипотиреоз».
Cleveland Clinic: «Мой диабет под контролем — но почему я набираю вес?» «Может ли синдром поликистозных яичников привести к увеличению веса?»
Отделение медицины сна Гарвардской медицинской школы: «Сон и риск заболеваний».
HelpGuide.org: «Как лишний вес влияет на ваше здоровье».
Медицина Джонса Хопкинса: «Метаболический синдром».
Клиника Мэйо: «Отеки», «Депрессия (большое депрессивное расстройство)», «Синдром поликистозных яичников (СПКЯ).”
Национальная служба здравоохранения: «Девять медицинских причин прибавки в весе».
Национальный фонд сна: «Что такое апноэ во сне?» «Как недосыпание влияет на ваше тело и разум».
NCBI Институт качества и эффективности в здравоохранении: «Причины и признаки отеков».
Национальный институт диабета, болезней органов пищеварения и почек: «Синдром Кушинга».
Североамериканское общество менопаузы: «Увеличение веса в среднем возрасте — звучит знакомо? Ты не одинок.”
SleepApnea.org: «Ваш вес имеет значение: ожирение и апноэ во сне».
Медицинский центр Университета Рочестера: «Когда прибавка в весе вызвана лекарствами».
Womenshealth.gov: «Менопауза».
ILD Руководство по питанию: преднизон и набор веса
Повышенное потребление калорий
Преднизон повышает аппетит, в результате чего увеличивается потребление калорий. Этот повышенный аппетит трудно контролировать. Ниже приведены несколько советов по контролю количества калорий и качества потребляемых питательных веществ:
Ешьте небольшими порциями и часто, с высокой питательной ценностью.
Придерживайтесь диеты с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов. Существуют доказательства того, что низкоуглеводная диета с высоким содержанием белка, по крайней мере, так же эффективна для похудения, как и традиционная низкокалорийная диета с низким содержанием жиров и контролируемой порцией. Диета с высоким содержанием белка также может помочь подавить аппетит.
Ешьте углеводы в виде свежих фруктов и овощей. Преднизон имеет тенденцию повышать уровень глюкозы или сахара в крови, что у некоторых людей может вызвать увеличение жировых отложений или диабет.Важно избегать «простых» углеводов и концентрированных сладостей, таких как торты, пироги, печенье, джемы, мед, чипсы, хлеб, конфеты и другие продукты с высокой степенью переработки. Это помогает поддерживать низкий уровень сахара в крови.
Ограничьте количество насыщенных жиров и холестерина. Выбирайте нежирное мясо, птицу и рыбу. Избегайте жареной пищи и продуктов с добавлением масла, сливочного масла, маргарина, майонеза и тому подобного.
Ешьте продукты, богатые кальцием. Преднизон может повлиять на способность вашего организма усваивать кальций.Старайтесь получать четыре порции продуктов, богатых кальцием, в день, чтобы предотвратить остеопороз. Проконсультируйтесь с врачом, чтобы узнать, принесет ли вам пользу добавки с кальцием.
Продукты, богатые кальцием, включают:
- Апельсиновый сок, обогащенный кальцием
- Сыр (американский, швейцарский, колби, чеддер и джек)
- Творог
- Молоко
- Сухое обезжиренное молоко
- Апельсины
- Сардины (консервированные, с костями)
- Креветки
- Йогурт
Снижение физической активности
Болезнь легких затрудняет физическую активность.Ежедневная программа упражнений, такая как ходьба, тренировки в тренажерном зале или дома или практика тай-чи, сожжет калории, поможет предотвратить потерю мышц и костей и улучшит ваше самочувствие.
Ваша программа упражнений должна включать аэробные упражнения, которые сжигают калории и улучшают сердечно-сосудистую систему, а также умеренные силовые тренировки, которые укрепляют мышцы и замедляют потерю костной массы. Начните с простой программы ходьбы. Если вы когда-нибудь будете слишком утомлены, чтобы тренироваться, завтра постарайтесь усерднее. Ешьте основной прием пищи в начале дня, чтобы у вас было больше энергии в течение дня, а если вам это нужно, обязательно используйте кислород.
Главное — иметь программу регулярных упражнений. Программа легочной реабилитации — отличный способ научиться тренироваться, несмотря на одышку и усталость, плюс вы узнаете о заболеваниях легких и получите много поддержки.
Дополнительную информацию о здоровом питании при хронических заболеваниях легких см. В наших Общих рекомендациях.
Индекс руководства по питанию ILD:
Как помочь собаке набрать вес
Идеальное состояние тела необходимо для поддержания здоровья собаки.Хотя собакам чаще нужно сбросить лишние килограммы для достижения здорового веса, некоторым собакам необходимо их набрать.
Собака может иметь недостаточный вес по разным причинам. Он может восстанавливаться после болезни или травмы, недавно усыновленный бывший бродяга или просто придирчивый едок. При особом уходе и питании, таких как корм для собак для набора веса, эти собаки могут вернуться к здоровому весу, поддерживая счастье и жизненную силу.
Итак, как определить, что у вашей собаки недостаточный вес? Самый очевидный способ — посмотреть на выступающие кости.Можете ли вы увидеть ребра, позвоночник и тазовые кости вашей собаки без признаков жира? У вашей собаки низкий уровень энергии? Его пальто потеряло блеск? Если так, он мог иметь недостаточный вес и нуждаться в усиленном питании. Немедленно обратитесь к ветеринару, чтобы определить, есть ли медицинская причина его низкого веса.
После того, как ветеринар подтвердит, что низкий вес вашей собаки не является следствием медицинских проблем, вы можете начать помогать своей собаке достичь здорового веса. Во-первых, добавьте в его рацион больше калорий.Лучшие формулы корма для собак для набора веса содержат большое количество калорий и белка. Рассмотрите возможность перехода на корм для собак, такой как Purina ONE® SmartBlend® True Instinct Nutrient-Dense Adult Formulas, который содержит 30% белка, 17% жира и настоящее мясо в качестве ингредиента №1.
Затем дайте собаке больше возможностей есть в течение дня, чтобы она гарантированно получала необходимое количество калорий. Следуя инструкциям по кормлению на упаковке, разделите его ежедневное количество пищи на небольшие порции в течение дня.Например, если вы обычно кормите ребенка двумя большими порциями в день, предложите ему четыре небольших приема пищи. Вы также можете попробовать отказаться от ежедневной порции сухого корма на весь день, позволяя собаке есть, когда она голодна. Как правило, это лучше всего работает с собаками с меньшим аппетитом. Собаки, которые быстро поедают еду, могут съесть сразу слишком много и испытают расстройство пищеварения. Кроме того, этот метод работает только с сухими кусочками, так как влажный корм для собак испортится, если его оставить на весь день.
Если ваша собака привередлива в еде, попробуйте соблазнить ее влажным кормом.Просто добавьте ложку влажного или консервированного корма в его сухой корм, чтобы усилить вкус и влажность — и немного лишних калорий! Если он по-прежнему отказывается от еды, возможно, вам придется перейти на другую формулу корма для собак, чтобы набрать вес.
Ваш ветеринар может посоветовать кормить собаку в количестве, превышающем рекомендованное на упаковке, до тех пор, пока ваша собака не достигнет здорового веса. В этот момент сократите количество корма, рекомендованное для обслуживания. Вы можете продолжать кормить собаку кормом с высоким содержанием белка для набора веса после того, как ваша собака наберет здоровый вес, пока она активна и много упражняется.Продолжайте регулярно контролировать вес вашей собаки и обратитесь к ветеринару, если потеря веса не исчезнет.
Как хроническое обезвоживание может сделать вас толстыми, усталыми и слабыми
Время чтения: 6 минутВода — это сущность жизни. Каждому живому существу для выживания нужна вода, вплоть до каждой клетки растений и животных. Наши тела почти на 75% состоят из воды, и для того, чтобы процветать, мы должны снабжать все клетки нашего тела достаточным количеством воды, чтобы эти крошечные волшебные строительные блоки, из которых состоят наши тела, могли выполнять все свои биологические процессы.
Вода необходима для многих основных функций организма по-разному. Вода используется в качестве растворителя и переносчика питательных веществ, гормонов и других элементов по телу. Это важно для поддержания клеточной структуры. Вода также необходима для более эффективного функционирования белков, которые действуют как ферменты. Ферменты — это катализаторы, которые позволяют протекать практически всем химическим реакциям внутри клеток. Без ферментов большинство биологических процессов не могло бы происходить, поскольку химические реакции длились бы слишком долго.
Загрузите нашу бесплатную электронную книгу, чтобы узнать о 5 способах улучшения сна, начиная с сегодняшнего вечера.
Наш организм компенсирует нехватку воды, замедляя все метаболические процессы. Все, от скорости, с которой мы устраняем отходы в наших клетках, до восстановления клеток и скорости, с которой мы используем нашу пищу для получения энергии, каким-то образом влияет. Хроническое обезвоживание может привести к потере этих функций, что может привести к плохому пищеварению, запорам, вялости, головным болям и мигрени, сухости кожи и ломкости волос, мышечным спазмам, отекам суставов и увеличению веса.
Спортсменам может потребоваться галлон воды в день
Большинство людей не пьют достаточно воды, особенно те, кто много тренируется и проводит длительные, изнурительные тренировки, когда они теряют много жидкости. Во время тяжелой тренировки мы можем потерять более половины галлона воды, и, если ее не восполнить, остаток дня мы проводим обезвоженными.
Фактор обычной воды, теряемой при потоотделении и выполнении повседневных дел, и это означает, что человек должен выпивать не менее галлона воды в день для восполнения этих потерянных жидкостей .Тем, кто живет в жарком сухом климате, возможно, потребуется еще больше пить. Помните, что к тому времени, когда мы чувствуем жажду или сухость во рту, мы уже обезвожены.
Как проявляются наши вредные привычки к гидратации
Я считаю, что многие люди страдают хроническим обезвоживанием, даже не осознавая этого из-за своего образа жизни и повседневных привычек. Многие люди начинают свой день с кофе, употребляют мало или совсем не употребляют воду во время завтрака и едят сухие переработанные злаки, которые выводят воду из организма для ее переваривания.Больше кофе, чая, газированных напитков, сухих углеводов, таких как крекеры, и протеиновых батончиков — все это способствует обезвоживанию в течение дня. Затем, вечером, наступает время потной тренировки или тренировки. Обезвоживание еще больше усугубляется употреблением в пищу богатого углеводами ужина, например, макарон с большим количеством белка, чтобы восполнить запасы энергии и заправиться, а затем пора ложиться спать.
И потеря жидкости на этом не заканчивается. Во время сна вы можете потерять от одного до двух фунтов воды из-за дыхания, потоотделения и биологических процессов , таких как пищеварение и удаление продуктов жизнедеятельности.Вы просыпаетесь утром, безусловно, обезвоженные, и этот распорядок дня, повторяемый с течением времени, является рецептом хронического обезвоживания.
Как хроническое обезвоживание влияет на вас
Мышечные судороги и слабость
Если вы спортсмен или активно занимаетесь спортом, важно, чтобы вы употребляли достаточное количество жидкости, чтобы добиться наилучших результатов. Часто у обезвоженных спортсменов возникают мышечные судороги, которые могут быть вызваны дисбалансом электролитов. Вода является переносчиком электролитов, которые выполняют действие клеточного баланса, позволяя питательным веществам проникать в клетку и выводить продукты жизнедеятельности. Определенные элементы, такие как натрий, магний и калий, играют первостепенную роль в сокращении мышц и передаче нервных импульсов. Именно через клеточную мембрану эти электролиты проводят электрические токи, подобные нервным импульсам. Если нарушено тонкое уравновешивание транспорта электролита в клетки и из них, это может оказать пагубное влияние на работу мышц.
Воспаленные суставы
Если вы собираетесь вести активный образ жизни, важно, чтобы у вас были гладкие эластичные суставы и хорошая подвижность.Если у вас болят суставы, например колени и пальцы, это может быть связано с обезвоживанием. Хрящ в вашем теле состоит в основном из воды. Поверхности хрящей скользят друг по другу и со временем могут изнашиваться. Вода необходима для транспортировки питательных веществ, необходимых для обслуживания и ремонта, в результате чего образуется новый хрящ для замены поврежденных хрящевых клеток. Обезвоживание может увеличить абразивные повреждения и замедлить восстановление, что приведет к боли в суставах.
Вялость и прибавка в весе
Для эффективного переваривания пищи необходима вода. Если вы обезвожены, то ваше пищеварение и скорость, с которой вы перерабатываете пищу для получения энергии, замедляются. , что может привести к усталости, поскольку ваше тело не получает питание из пищи, которую вы потребляете, с необходимой скоростью. Кроме того, обезвоживание способствует снижению активности ферментов и замедлению метаболических процессов.
Вода необходима для расщепления жиров на жирные кислоты, полисахаридов на моносахариды, а также глюкозы и белков на аминокислоты в процессе гидролиза для использования в энергии.Ограниченное поступление воды в наш организм замедляет все эти химические реакции, что может повлиять на скорость, с которой вы сжигаете калории для получения энергии, что в долгосрочной перспективе может привести к большим трудностям в потере веса. Достаточное количество воды означает правильное пищеварение, оптимальный обмен веществ и способность сжигать калории с большей скоростью. Это не только помогает контролировать уровень жира в организме, но и дает вам больше энергии и позволяет вам чувствовать себя более жизнеспособным в течение дня.
Как избежать обезвоживания
Начинайте день с 1-2 стаканов воды каждое утро перед приличным завтраком, например, яйцами и фруктами, которые содержат воду и могут помочь пищеварению.В течение дня ешьте продукты с высоким содержанием воды, такие как фрукты, овощи и белки, такие как рыба или ферментированный тофу. Носите с собой бутылку с водой в качестве напоминания о питье и измерения суточного потребления. Для дополнительного аромата пейте травяные чаи и воду с нарезанными огурцами или лимонами.
Избегайте мочегонных продуктов и напитков , таких как кофе, чай, газированные напитки, и плотных сухих углеводов, таких как крекеры или хлопья, а также протеиновых батончиков, которые высасывают воду из вашего тела для их переработки.
Если вы считаете, что страдаете каким-либо из состояний, вызванных хроническим обезвоживанием, например, усталостью, болями в суставах или запором, будьте внимательны к употреблению достаточного количества воды и восполнению жидкости. Хроническое обезвоживание означает, что вы находитесь в этом состоянии в течение длительного времени, поэтому употребление галлона в течение одного дня не обязательно сразу вылечит вас или уменьшит симптомы. Тем не менее, после нескольких недель регулярной практики гидратации вы должны заметить разницу в своем энергетическом уровне, пищеварении, боли в суставах и восстановлении мышц — и начнете чувствовать себя атлетом, которого вы когда-то знали.
София — спортсменка, тренер, тренер и мама. Она занимается женским здоровьем и фитнесом, а также тренировками и питанием во время беременности и в послеродовом периоде. Ее новая электронная книга Spring Into Summer предлагает семидневный план питания с более чем тридцатью рецептами.Sophia также предлагает персонализированные программы диет и тренировок на своем веб-сайте, серьезную электронную книгу по питанию и бесплатный еженедельный информационный бюллетень с советами по здоровью и фитнесу. София путешествует по миру, чтобы проводить семинары, и она предлагает лагеря Lifestyle в Лас-Вегасе.
Ее спортивная карьера началась в четыре года как артистка джазового балета. В одиннадцать лет она начала заниматься гимнастикой и почти десять лет тренировалась в элитном составе. В 2002 году она начала заниматься бразильским джиу-джитсу (BJJ) и в 2010 году получила черный пояс, что сделало ее первой австралийской женщиной, получившей черный пояс в этом виде спорта.
София соревновалась на национальном и международном уровнях, заработав несколько титулов на уровне штата, страны, Пан-Тихоокеанского и Панамериканского регионов, а также несколько титулов чемпиона мира по No Gi и титула чемпиона мира.В настоящее время она живет в Лас-Вегасе, штат Невада, и участвует в фигурных шоу. Она имеет звание абсолютного безлимитного чемпиона в дивизионе фигур федерации NPC.
София получила квалификацию тренера по гимнастике и сертификаты III и IV по личному обучению. Более десяти лет она работала персональным тренером, специализирующимся на функциональных тренировках спортсменов и питании. София путешествует по миру, чтобы проводить семинары по БЖД, женской самообороне и питанию.Она также проводит тренировочную программу только для женщин в Лас-Вегасе.
Почему вы должны есть этот пушистый фрукт, чтобы избавиться от жира на животе
Фрукты и овощи, возможно, являются одними из лучших добавок, которые вы можете внести в свой рацион для похудения. Они наполняют вас мгновенно и не прибавляют к пустым калориям. Если верить экспертам, вы должны включить их множество, поскольку каждый фрукт (любого цвета) содержит свою долю антиоксидантов и питательных веществ. Один отличный фрукт, который вам обязательно стоит включить в свой рацион для похудения, — это абрикос.Пушистые и пушистые фрукты, родом из Китая, исключительно богаты питательными веществами. Согласно Министерству сельского хозяйства США, около 100 граммов свежих абрикосов содержат 12% витамина С и 12% витамина А. Также они обогащены кальцием, магнием и калием. Абрикосы традиционно считаются отличным средством для улучшения пищеварения, здоровья кожи и зрения. Доступные как в свежем, так и в сушеном виде, абрикосы также невероятно универсальны — их можно добавлять в салаты, смешивать в смузи или использовать для приготовления джемов. Итак, без лишних слов, вот как абрикосы могут сыграть важную роль в вашей диете для похудения.
Абрикосы для похудения | Как фрукты помогают сжигать жир на животе1. Клетчатка: Как свежие, так и сушеные абрикосы являются хорошим источником клетчатки. Поскольку клетчатка расщепляется и переваривается дольше всех, вы дольше чувствуете сытость. Если вы чувствуете себя сытым, у вас меньше шансов перекусить другими питательными продуктами, находящимися поблизости.
(Также читайте: полезны или вредны кукурузные хлопья для похудания? Ответ вас удивит)
2. Здоровье пищеварительной системы: Абрикосы могут творить чудеса с пищеварением и сдерживать желудочные расстройства. Согласно книге «Healing Foods», изданной издательством DK Publishing House, абрикосы богаты клетчаткой, а «высокое содержание клетчатки способствует регулярной работе кишечника, что может помочь предотвратить запоры и даже рак кишечника». Хорошее пищеварение необходимо для хорошего обмена веществ. Плохое пищеварение препятствует нашей способности правильно усваивать и усваивать питательные вещества.Это также мешает нам правильно испражняться; это может привести к замедлению обмена веществ и потере веса.
(Также читайте: Потеря веса: 5 простых диетических советов, как похудеть зимой)
3. Низкокалорийность: Абрикосы содержат всего 48 калорий на 100 грамм, что делает их отличным низкокалорийным дополнением к вашему весу. потеря диеты. Абрикосы могут насытить на несколько часов, не влияя на калорийность и сдерживая тягу.
Тем, кто страдает диабетом, рекомендуется есть свежие и спелые абрикосы, а не сушеные, поскольку они содержат больше сахара.Также убедитесь, что вы практикуете умеренность. Избыток чего-либо (каким бы здоровым оно ни было) не является устойчивой стратегией похудания.
Заявление об ограничении ответственности: этот контент, включая советы, предоставляет только общую информацию. Это никоим образом не заменяет квалифицированное медицинское заключение. Для получения дополнительной информации всегда консультируйтесь со специалистом или вашим лечащим врачом. NDTV не несет ответственности за эту информацию.
Ожидание ответа на загрузку .