Таблица жиров в продуктах питания

продукт	жиры, г
Овощи
Баклажаны	0.1
Брюква	0.1
Кабачки	0.3
Капуста белокочанная	0.1
Капуста квашеная	0.1
Капуста брюссельская
Капуста кольраби
Капуста краснокочанная
Капуста цветная	0.3
Картофель	0.4
Картофель молодой	0.4
Картофель сладкий (батат)
Лук зелёный
Лук-порей
Лук репчатый
Морковь	0.1
Огурцы	0.1
Огурцы солёные	0.1
Пастернак (корень)	сл.
Патиссоны	0.1
Перец зелёный сладкий	сл.
Перец красный сладкий	сл.
Петрушка	0.4
Петрушка (корень)	0.6
Ревень (черешки)	0.1
Редис	0.1
Редька	0.2
Репа	сл.
Салат	0.2
Свекла	0.1
Сельдерей
Сельдерей (корень)	0.3
Спаржа	0.1
Томаты	0.2
Укроп	0.5
Хрен	0.4
Черемша	0.1
Чеснок
Шпинат	0.3
Щавель	сл.
Бахчевые
Арбуз	0.2
Дыня
Тыква	0.1
Фрукты
Абрикосы	0.1
Айва	0.5
Алыча
Ананас	0.2
Бананы	0.1
Вишня	0.5
Гранат
Груша	0.3
Инжир	0.2
Кизил
Персики	0.1
Рябина	0.1
Черноплодная рябина	0.1
Слива
Хурма
Черешня	0.4
Шелковица
Яблоки	0.4
Яблоки зимние	0.4
Цитрусовые
Апельсин	0.2
Грейпфрут	0.2
Лимон	0.1
Мандарин	0.3
Ягоды
Брусника	0.5
Виноград	0.2
Голубика
Ежевика
Земляника	0.4
Клюква
Крыжовник	0.2
Малина	0.3
Морошка
Облепиха	2.5
Смородина белая
Смородина красная	0.2
Смородина чёрная	0.2
Черника	0.6
Шиповник свежий
Фрукты сушенные
Урюк	0
Курага	0
Изюм	0
Груша	0
Курага	0
Чернослив	0
Финики	0
Шиповник сухой	0
Яблоки	0
Овощи сушенные
Зелёный горошек	0.4
Картофель	0.3
Картофельное пюре (хлопья)	0.2
Лук репчатый	2.8
Морковь	0.6
Свекла	0.6
Сельдерей (корень)	2
Плодоовощные консервы
Баклажаны в томатном соусе	8
Зелёный горошек	0.2
Фасоль стручковая	0.1
Икра из баклажан	13.3
Икра из кабачков	9
Кукуруза целыми зернами	0.4
Оливки консервированные	16.3
Томаты с кожицей	сл.
Томатная паста	0
Томат-пюре	0
Шпинат-пюре	0.1
Соус томатный острый	0
Томатный сок	0
Свекольный сок	0
Морковный сок	0.1
Абрикосовый сок	0
Айвовый сок	0
Апельсиновый сок	0
Виноградный сок	0
Вишневий сок	0
Гранатовый сок	0
Грейпфрутовый сок	0
Лимонный сок	0
Мандариновый сок	0
Персиковый сок	0
Сливовый сок	0
Черносмородиновый сок	0
Шиповниковый сок	0
Яблочный сок	0
Компот из абрикосов	0
Компот из яблок	0
Яблоки в сиропе	0
Варенье из клубники	0
Варенье из малины	0
Варенье из сливы	0
Варенье из яблок	0
Джем из абрикосов	0
Джем из чёрной смородины	0
Повидло яблочное	0
Пюре яблочное	0.1
Паста яблочная с сахаром	0
Орехи и семечки
Арахис	45.2
Арахис сушеный	50.2
Грецкие орехи	65.2
Миндаль сладкий	57.7
Подсолнечник (семена)	52.9
Фундук	66.9
Грибы
Белые свежие	1.7
Белые сушеные	4.8
Лисички свежие	1.1
Маслята свежие	0.7
Опята свежие	1.2
Подосиновики свежие	0.5
Подосиновики сушеные	5.4
Рыжики свежие	0.8
Шампиньоны свежие	1
Бобовые
Бобы зелёные	0.1
Горошек зелёный	0.2
Фасоль (стручок)	0.3
Горох сухой	2
Горох лущенный	1.6
Соя	17.3
Фасоль	2
Чечевица	1.1
Зерновые
Пшеница мягкая озимая	2.1
Пшеница твёрдая	2.5
Рожь	2.2
Гречиха	3.2
Кукуруза сахарная	4.5
Кукуруза	4.9
Овес	6.2
Просо	3.9
Рис	2.6
Ячмень	2.4
Крупы
Гречневая	3.3
Гречневая (продел)	1.9
Кукурузная	1.2
Овсяная	6.1
Геркулес	6.2
Толокно	5.8
Пшенная	3.3
Рисовая	1
Перловая	1.1
Ячменевая	1.3
Манная	1
Пшеничная «Полтавская»	1.3
Изделия из муки
Мука пшеничная, в/с	1.1
Мука пшеничная, 1 сорт	1.3
Мука пшеничная, 2 сорт	1.8
Мука пшеничная обойная	2.2
Мука ржаная сеяная	1.4
Мука ржаная обдирная	1.7
Мука ржаная обойная	1.9
Мука соевая	18.6
Мука соевая обезжиренная	1
Мука кукурузная	1.5
Мука ячменная	1.6
Макаронные изделия, в/с	1.1
Макароны молочные	2.9
Макароны яичные	2.1
Хлеб ржаной формовой	1.2
Хлеб ржано-пшеничный	1.1
Хлеб бородинский	1.3
Хлеб пеклеванный	1.1
Хлеб пшеничный зерновой	1.4
Хлеб пшеничный, 1 сорт	0.9
Хлеб паляница	1
Чебурек	1
Лаваш	1.1
Батон нарезной 1 сорт	3
Булка городская	2.4
Калач московский	0.8
Лепешка ржаная	17.7
Булочка сдобная	9.4
Сдоба выборгская с маком	4.2
Плюшка московская	8.9
Рожки обсыпные	5.6
Галеты из муки в/с	10.2
Крекеры из муки в/с	14.1
Печенье сахарное в/с	11.8
Печенье сдобное	5.2
Печенье миндальное	22.7
Пряники заварные	2.8
Баранки простые	1.3
Баранки сдобные	8
Бублики простые	1.1
Бублики с маком	6.2
Соломка сладкая	6
Сушки простые	1.6
Сушки горчичные	8
Сушки ванильные	5.6
Сухари армейские	2
Сухари дорожные	1.5
Сухари сливочные в/с	10.8
Сырье
Агар пищевой	0
Агар из фурцеллярии	0
Дрожжи прессованные	2.7
Желатин пищевой	0.4
Отруби пшеничные	3.8
Какао-порошок	17.5
Какао тёртое	54
Крахмал картофельный	сл.
Крахмал кукурузный	0.6
Патока кукурузная	0.3
Пектин
Порошок горчичный	11.1
Мёд натуральный	0
Сахар-сырец	0
Сахар-песок	0
Сахар-рафинад	0
Соль поваренная	0
Уксус 3%-ный	0
Кондитерские изделия
Батончики на кондитерском жире	30.5
Драже ореховое	38.3
Драже фруктовое в шоколаде	10.2
Ирис полутвердый	7.5
Карамель леденцовая	0.1
Карамель фруктовая	0.1
Карамель с ликёром	0.1
Карамель шоколадно-ореховая	9.2
Конфеты молочные	4.3
Конфеты помадные	4.6
Конфеты грильяжные	26.9
Конфеты кремовые	31.8
Конфеты фруктовые	8.6
Конфеты шоколадные	39.5
Зефир	сл.
Мармелад фруктово-ягодный	сл.
Пастила	сл.
Халва подсолнечная	29.7
Халва тахинная	29.9
Шоколад без добавлений	35.3
Шоколад молочный	35.7
Шоколад с орехами	40.9
Вафли с фруктовой начинкой	2.8
Вафли с жирной начинкой	30.2
Пирожное крошковое	23.8
Пирожное миндальное	16.2
Пирожное фруктовое	18.5
Пирожное слоёное с кремом	38.6
Пирожное трубочка с кремом	10.2
Торт с фруктовой начинкой	20
Торт слоёный с кремом	37.4
Молочные продукты
Молоко козье (сырое)	4.2
Молоко коровье (сырое)	3.6
Молоко коровье (стерил.)	4.7
Молоко коровье (паст.)	3.2
Молоко обезжиренное	0.05
Молоко топленое	6
Молоко сгущеное (с сахаром)	8.5
Какао со сгущ. молоком	7.5
Кофе со сгущ. молоком	8.6
Молоко сгущеное (стерил.)	8.3
Молоко сухое цельное	25
Сливки 10% жирности	10
Сливки 20% жирности	20
Сливки 35% жирности	35
Сливки взбитые плодовые	27
Сливки взбитые с шоколадом	27
Сливки сгущ. с сахаром	19
Сливки сухие	42.7
Сливки сухие высокожирные	75
Сметана 10% жирности	10
Сметана 20% жирности	20
Сметана 30% жирности	30
Сметана 40% жирности	40
Творог нежирный	0.6
Творог полужирный	9
Творог жирный	18
Творог мягкий диетический	11
Творожная масса сладкая	20
Сырки масса творожная	23
Сырки творожные детские	23
Сырки глазированные	27.8
Паста ацидофильная сладкая	8
Паста ацидофильная нежирная	0.2
Ацидофилин	3.2
Йогурт	3.2
Йогурт сладкий	3.2
Кефир жирный	3.2
Кефир нежирный	0.05
Кумыс из кобыльего молока	1
Кумыс из коровьего молока	0.05
Пахта пастеризованная	1
Пахта сквашенная	1
Простокваша	3.2
Простокваша Мечниковская	6
Ряженка 6% жирности	6
Сыворотка творожная	0.2
Сыворотка подсырная	0.1
Брынза из коровьего молока	20.1
Брынза из овечьего молока	25.5
Сыр «Вырусский»	15
Сыр «Голландский»	26.8
Сыр «Пошехонский»	26.5
Сыр «Прибалтийский»	9
Сыр «Российский»	29
Сыр «Рокфор»	28
Сыр плавленый «Российский»	27
Сыр колбасный копчёный	19
Мороженое молочное	3.5
Мороженое сливочное	10
Пломбир	15
Эскимо	20
Молочное шоколадное	3.5
Сливочное шоколадное	10
Пломбир шоколадный	15
Молочное крем-брюле	3.5
Сливочное крем-брюле	10
Пломбир крем-брюле	15
Молочное ореховое	6.5
Сливочное ореховое	13
Пломбир ореховый	18
Молочное клубничное	2.8
Сливочное клубничное	8
Мясные продукты
Мясо кролика	11
Мясо поросят	3
Телятина 1 категории	2
Баранина 1 категории	16.3
Баранья грудинка	25.8
Баранья корейка	21.5
Баранья тазобедренная часть	14.4
Буйволятина 1 категории	13.2
Верблюжатина 1 категории	13.3
Говядина 1 категории	16
Говяжья вырезка	2.8
Говяжья грудинка	18.7
Говяжья тазобедренная часть	2.5
Вымя говяжье	13.7
Печень говяжья	3.7
Почки говяжьи	2.8
Сердце говяжье	3.5
Язык говяжий	12.1
Оленина 1 категории	8.5
Свинина мясная	33
Свинина жирная	49.3
Свинина вырезка	7.1
Свинина грудинка	63.3
Свинина корейка	36.5
Свиная тазобедренная часть	27.2
Свиные ножки	15.6
Печень свиная	3.8
Язык свиной	16
Шпик свиной (без шкурки)	92.8
Шпик свиной солёный	90
Мясо яка	3.5
Колбаса вареная диабетическая	22.8
Колбаса вареная докторская	22.2
Колбаса вареная телячья	28.3
Колбаса вареная чайная	18.4
Колбаса в/копчёная любительская	39
Колбаса п/копчёная краковская	44.6
Колбаса п/копчёная украинская	34.4
Охотничьи колбаски п/копчёные	40
Колбаса сырокопченая зернистая	63.2
Колбаса сырокопченая сервелат	40.5
Ветчина особая	6.2
Мясной хлеб ветчинный	21.8
Ветчина из свинины в форме	20.9
Грудинка свиная копчено-запеченная	52.7
Грудинка свиная сырокопченая	63.3
Корейка свиная сырокопченая	47.4
Окорок свиной вареный	25.6
Сардельки говяжьи	18.2
Сардельки свиные	31.6
Сосиски любительские	29.5
Сосиски молочные	23.9
Говядина в собственном соку	16.6
Говядина тушеная	17
Завтрак туриста (говядина)	10.4
Колбасный фарш отдельный	23.7
Свинина тушеная	32.2
Фарш свиной сосисочный	20.4
Паштет мясной	23.3
Паштет печёночный	28.9
Пельмени мясные	15.5
Птица
Гуси 1 категории	39
Индейки 1 категории	22
Куры 1 категории	18.4
Перепёлки 1 категории	17.3
Утки 1 категории	38
Окорочек куриный	11
Филе куриное	1.9
Желудок куриный	6.4
Печень куриная	5.9
Сердце куриное	10.3
Яйцо куриное	11.5
Яйцо куриное (белок)
Яйцо куриное (желток)	31.2
Яйцо перепелиное	13.1
Яичный порошок	37.3
Колбаса вареная подмосковская	11.6
Курица в собственном соку	9.9
Фарш колбасный куриный	14.9
Рыба и морепродукты
Вобла свежая	2.6
Вобла холодного копчения	6.3
Вобла каспийская вяленая	5.5
Горбуша	7
Горбуша солёная	9
Карп	5.3
Килька балтийская	7.6
Килька балтийская солёная	7.6
Килька горячего копчения	8.5
Лещ	4.1
Лещ морской	6.4
Лещ каспийский солёный	4.8
Лещ каспийский вяленый	5.9
Лещ горячего копчения	4.5
Лещ холодного копчения	4.6
Минтай	0.9
Мойва весенняя	7.1
Мойва осенняя	18.1
Окунь речной	0.9
Окунь морской свежий	3.3
Окунь морской гор. копчения	9
Окунь холодного копчения(балычок)	10.4
Осетр	10.9
Балык осетровый вяленый	10.1
Балык осетровый холодного копчения	12.5
Пикша	0.2
Сайра крупная	20.8
Сайра мелкая	7
Сельдь жирная свежая	19.5
Сельдь нежирная свежая	6.5
Сельдь атлантическая солёная	8.5
Скумбрия атлантическая	13.2
Снеток солено-сушеный	8.8
Ставрида океаническая	4.5
Ставрида хол. копчения	2.8
Судак	1.1
Треска	0.6
Треска солёная	0.6
Треска горячего копчения	1.2
Тунец	4.3
Угорь	30.5
Щука	1.1
Кальмар (мясо)	4.2
Краб камчатский (мясо)	3.6
Креветка (мясо)	2.2
Моллюск рапана	1.1
Мидии	1.5
Мясо ластоногих	1.54
Морская капуста	0.2
Икра горбуши зернистая	11.7
Икра кеты зернистая (красная)	13.8
Икра минтаевая пробойная	1.9
Икра осетровая зернистая	9.7
Икра осетровая паюсная	10.2
Килька пряного посола	8.9
Консервы «Морская капуста»	0.2
560Консервы натуральные «креветки»	1.1
Консервы натуральные «крабы»	1.1
Консервы «Печень трески»	65.7
Консервы натуральные «Горбуша»	5.8
Консервы натуральные «Скумбрия»	21.4
Консервы «Ставрида в масле»	27.4
Консервы «Треска в масле»	22.9
Консервы в масле «Шпроты»	32.4
Консервы «Горбуша в томате»	5.1
Консервы «Ставрида в томате»	2.3
Консервы «Судак в томате»	5.3
Паста»Океан»	4.2
Масла и жиры
Масло крестьянское несолёное	72.5
Масло крестьянское солёное	0.8
Масло сливочное несолёное	82.5
Масло бутербродное	61.5
Масло топленое	98
Масло кукурузное	99.9
Масло кунжутное	99.9
Масло оливковое	99.8
Масло подсолнечное	99.9
Масло соевое	99.9
Майонез «Провансаль»	67
Майонез столовый молочный	67
Маргарин столовый молочный	82
Маргарин «Экстра»	82
Жир кулинарный «Прима»	99.7
Жир кондитерский	99.7
Жир бараний топленый	99.7
Жир свиной топленый	99.7
Жир говяжий топленый	99.7
Жир тресковый	100
Напитки
Лимонад цитрусовый	0
Лимонад плодовоягодный	0
Пиво жигулевское 2.8% об.	0
Пиво «Портер» 5%об.	0
Квас хлебный 0.8% об.	0
Вино столовое белое 11% об.	0
Вино столовое красное 12% об.	0
Вино десертное белое 16% об.	0
Шампанское полусухое 12%об.	0
Водка 40%об.	0
Коньяк «3 звёздочки» 40%об.	0
Настойка «Старка» 43%об.	0
Наливка «Сливянка» 18%об.	0
Ликёр «Вишнёвый» 25%об	0
Пунш «Чёрносмородиновый»17%об	0
Чай черный байховый	5.1
Кофе жареный в зернах	14.4
Кофе растворимый	3.6

www.pravilnoe-pokhudenie.ru

Таблица белков, жиров и углеводов по алфавиту – AresHealth.ru

Абрикосы	0.9	0.0	10.5	17.8			45
Авокадо	2.0	20.0	7.4	7.0			45
Айва	0.6	0.0	8.9	1.9			38
Алыча	0.2	0.0	7.4				30
Ананас	0.4	0.0	11.8	1.2			48
Апельсин	0.9	0.0	8.4	1.4			37
Арахис	26.3	45.2	9.7				550
Арбузы	0.5	0.2	6.0				27
Баклажаны	0.6	0.1	5.5				25
Бананы	1.5	0.0	22.0	3.4			94
Баранина	16.3	15.3	0.0				202
Баранки	10.0	2.0	69.0				334
Бобы	6.0	0.1	8.3				58
Брусника	0.7	0.0	8.6				37
Брынза	17.9	20.1	0.0				252
Брюква	1.2	0.1	8.1				38
Бычки	12.8	8.1	5.2				144
Вафли с жиросодержащими начинками	3.0	30.0	64.0				538
Вафли с фруктовыми начинками	3.0	5.0	80.0				377
Ветчина	22.6	20.9	0.0				278
Виноград	1.0	1.0	18.0				85
Вишня	1.5	0.0	73.0				298
Вишня	0.8	0.0	11.3				48
Вымя говяжье	12.3	13.7	0.0				172
Геркулес	13.1	6.2	65.7				371
Говядина	18.9	12.4	0.0				187
Говядина тушеная	16.8	18.3	0.0				231
Голубика	1.0	0.0	7.7				34
Горбуша	21.0	7.0	0.0				147
Горох лущеный	23.0	1.6	57.7				337
Горох цельный	23.0	1.2	53.3				316
Горошек зеленый	5.0	0.2	13.3	12.0			75
Гранат	0.9	0.0	11.8				50
Грейпфрут	0.9	0.0	7.3				32
Грецкий орех	13.8	61.3	10.2				647
Грибы белые свежие	3.2	0.7	1.6				25
Грибы белые сушеные	27.6	6.8	10.0	25.0			211
Грибы подберезовики свежие	2.3	0.9	3.7				32
Грибы подосиновики свежие	3.3	0.5	3.4				31
Грибы сыроежки свежие	1.7	0.3	1.4				15
Грудинка сырокопченая	7.6	66.8	0.0				631
Груша	0.4	0.0	10.7				44
Груша	2.3	0.0	62.1				257
Гусятина	16.1	33.3	0.0				364
Драже фруктовое	3.7	10.2	73.1				399
Ежевика	2.0	0.0	5.3				29
Жир животный топленый	0.0	99.7	0.0				897
Завтрак туриста (говядина)	20.5	10.4	0.0				175
Завтрак туриста (свинина)	16.9	15.4	0.0				206
Зеленая фасоль (стручок)	4.0	0.0	4.3				33
Зефир	0.8	0.0	78.3				316
Изюм	2.3	0.0	71.2	3.1			294
Икра кеты зернистая	31.6	13.8	0.0				250
Икра лещевая пробойная	24.7	4.8	0.0				142
Икра минтаевая пробойная	28.4	1.9	0.0				130
Икра осетровая зернистая	28.9	9.7	0.0				202
Икра осетровая пробойная	36.0	10.2	0.0				235
Индейка	21.6	12.0	0.8				197
Инжир свежий	0.7	0.2	13.8	3.0			60
Инжир сушеный	3.1	0.8	57.9	18.0			250
Ирис	3.3	7.5	81.8				407
Йогурт натуральный 1.5% жирности	5.0	1.5	3.5				47
Кабачки	0.6	0.3	5.7				27
Кальмар	18.0	0.3	0.0				74
Камбала	16.1	2.6	0.0				87
Капуста белокочанная	1.8	0.0	5.4				28
Капуста цветная	2.5	0.0	4.9				29
Карамель	0.0	0.1	77.7				311
Карась	17.7	1.8	0.0				87
Карп	16.0	3.6	0.0				96
Картофель	2.0	0.1	19.7				87
Кета	22.0	5.6	0.0				138
Кефир жирный	2.8	3.2	4.1				56
Кефир нежирный	3.0	0.1	3.8				28
Кизил	1.0	0.0	9.7				42
Клубника, земляника	1.2	0.0	8.0	4.0			36
Клюква	0.5	0.0	4.8	2.0			21
Колбаса вареная Докторская	13.7	22.8	0.0				260
Колбаса вареная Любительская	12.2	28.0	0.0				300
Колбаса вареная Молочная	11.7	22.8	0.0				252
Колбаса вареная Отдельная	10.1	20.1	1.8				228
Колбаса вареная Телячья	12.5	29.6	0.0				316
Колбаса варено-копченая Любительская	17.3	39.0	0.0				420
Колбаса варено-копченая Сервелат	28.2	27.5	0.0				360
Колбаса полукопченая Краковская	16.2	44.6	0.0				466
Колбаса полукопченая Минская	23.0	17.4	2.7				259
Колбаса полукопченая Полтавская	16.4	39.0	0.0				416
Колбаса полукопченая Украинская	16.5	34.4	0.0				375
Колбаса сырокопченая Любительская	20.9	47.8	0.0				513
Колбаса сырокопченая Московская	24.8	41.5	0.0				472
Колбасный фарш	15.2	15.7	2.8				213
Конина	20.2	7.0	0.0				143
Конфеты шоколадные	3.0	20.0	67.0				460
Корейка сырокопченая	10.5	47.2	0.0				466
Корюшка	15.5	3.2	0.0				90
Краб	16.0	0.5	0.0				68
Креветки	22.0	1.0	0.0				97
Кролик	20.7	12.9	0.0				198
Крупа гречневая	12.6	2.6	68.0				345
Крупа кукурузная	8.3	1.2	75.0				344
Крупа манная	11.3	0.7	73.3				344
Крупа овсяная	12.0	6.0	67.0				370
Крупа перловая	9.3	1.1	73.7				341
Крупа пшеничная	12.7	1.1	70.6				343
Крупа ячневая	10.4	1.3	71.7				340
Крыжовник	0.7	0.0	9.9	2.0			42
Курага	5.2	0.0	65.9	3.2			284
Куры	20.8	8.8	0.6				164
Лещ	17.1	4.1	0.0				105
Лимон	0.9	0.0	3.6	1.3			18
Лук зеленый (перо)	1.3	0.0	4.3				22
Лук порей	3.0	0.0	7.3				41
Лук репчатый	1.7	0.0	9.5				44
Майонез	3.1	67.0	2.6				625
Макаронные изделия	11.0	0.9	74.2				348
Макрурус	13.2	0.8	0.0				60
Малина	0.8	0.0	9.0	5.1			39
Мандарин	0.8	0.0	8.6				37
Маргарин бутербродный	0.5	82.0	1.2				744
Маргарин молочный	0.3	82.3	1.0				745
Мармелад	0.0	0.1	77.7				311
Масло растительное	0.0	99.9	0.0				899
Масло сливочное	0.6	82.5	0.9				748
Масло топленое	0.3	98.0	0.6				885
Масса творожная	7.1	23.0	27.5				345
Мед	0.8	0.0	80.3				324
Миндаль	18.6	57.7	13.6	15.0			648
Минога	14.7	11.9	0.0				165
Минтай	15.9	0.7	0.0				69
Мозги говяжьи	9.5	9.5	0.0				123
Мойва	13.4	11.5	0.0				157
Молоко	2.8	3.2	4.7				58
Молоко ацидофильное	2.8	3.2	10.8				83
Молоко сгущеное	7.0	7.9	9.5				137
Молоко сгущеное с сахаром	7.2	8.5	56.0				329
Молоко сухое цельное	25.6	25.0	39.4				485
Морковь	1.3	0.1	7.0				34
Морошка	0.8	0.0	6.8				30
Морская капуста	0.9	0.2	3.0				17
Мука пшеничная 1 сорта	10.6	1.3	73.2				346
Мука пшеничная 2 сорта	11.7	1.8	70.8				346
Мука пшеничная высшего сорта	10.3	0.9	74.2				346
Мука ржаная	6.9	1.1	76.9				345
Навага	16.1	1.0	0.0				73
Налим	18.8	0.6	0.0				80
Нототения мраморная	14.8	10.7	0.0				155
Облепиха	0.9	0.0	5.5				25
Огурцы	0.8	0.0	3.0				15
Окунь морской	17.6	5.2	0.0				117
Окунь речной	18.5	0.9	0.0				82
Оливки	5.2	51.0	10.0	1.5			519
Осетр	16.4	10.9	0.0				163
Отруби ржаные	11.2	3.2	32	44.0			221
Палтус	18.9	3.0	0.0				102
Пастила	0.5	0.0	80.4				323
Перец зеленый сладкий	1.3	0.0	4.7				24
Перец красный сладкий	1.3	0.0	5.7				28
Персики	0.6	0.0	16.0				66
Персики	3.0	0.0	68.5				286
Петрушка (зелень)	3.7	0.0	8.1				47
Петрушка (корень)	1.5	0.0	11.0				50
Печень баранья	18.7	2.9	0.0				100
Печень говяжья	17.4	3.1	0.0				97
Печень свиная	18.8	3.6	0.0				107
Печень трески	4.0	66.0	0.0				610
Пирожное бисквитное с фруктовой начинкой	5.0	10.0	60.0				350
Пирожное слоеное с кремом	5.0	40.0	46.0				564
Пирожное слоеное с фруктовой начинкой	5.0	25.0	55.0				465
Помидоры (томаты)	1.0	0.2	3.7				20
Почки бараньи	13.6	2.5	0.0				76
Почки говяжьи	12.5	1.8	0.0				66
Почки свиные	13.0	3.1	0.0				79
Просо	9.1	3.8	70.0				350
Простокваша	2.8	3.2	4.1				56
Пряники	5.0	3.0	76.0				351
Путассу	16.1	0.9	0.0				72
Пшеница цельная	9.0	2.0	52.0	9.6			262
Пшено	12.0	2.9	69.3				351
Ревень	0.7	0.0	2.9				14
Редис	1.2	0.0	4.1				21
Редька	1.9	0.0	7.0				35
Репа	1.5	0.0	5.9				29
Рис	8.0	1.0	76.0				345
Рожь	11.0	2.0	67.0	16.4			330
Рыба-сабля	20.3	3.2	0.0				110
Рыбец каспийский	19.2	2.4	0.0				98
Рябина красная	1.4	0.0	12.5				55
Рябина черноплодная	1.5	0.0	12.0				54
Ряженка	3.0	6.0	4.1				82
Сазан	18.4	5.3	0.0				121
Сайра	18.6	12.0	0.0				182
Салака	17.3	5.6	0.0				119
Салат	1.5	0.0	2.2				14
Сардельки говяжьи	12.0	15.0	2.0				191
Сардельки свиные	10.1	31.6	1.9				332
Сахар	0.0	0.0	99.9				399
Свекла	1.7	0.0	10.8				50
Свинина жирная	11.4	49.3	0.0				489
Свинина нежирная	16.4	27.8	0.0				315
Свинина тощая	16.5	21.5	0.0				259
Свинина тушеная	15.0	32.0	0.0				348
Сдобная выпечка	8.0	15.0	50.0				367
Сельдь	17.7	19.5	0.0				246
Семга	20.8	15.1	0.0				219
Семя подсолнечника	20.7	52.9	5.0				578
Сердце баранье	13.5	2.5	0.0				76
Сердце говяжье	15.0	3.0	0.0				87
Сердце свиное	15.1	3.2	0.0				89
Сиг	19.0	7.5	0.0				143
Скумбрия	18.0	9.0	0.0				153
Слива садовая	0.8	0.0	9.9				42
Сливки 10% жирности	3.0	10.0	4.0				118
Сливки 20% жирности	2.8	20.0	3.6				205
Сметана 10% жирности	3.0	10.0	2.9				113
Сметана 20% жирности	2.8	20.0	3.2				204
Смородина белая	0.3	0.0	8.7				36
Смородина красная	0.6	0.0	8.0	2.5			34
Смородина черная	1.0	0.0	8.0	3.0			36
Сом	16.8	8.5	0.0				143
Сосиски Молочные	12.3	25.3	0.0				276
Сосиски Русские	12.0	19.1	0.0				219
Сосиски Свиные	11.8	30.8	0.0				324
Соя	34.9	17.3	26.5				401
Ставрида	18.5	5.0	0.0				119
Стерлядь	17.0	6.1	0.0				122
Судак	19.0	0.8	0.0				83
Сухари пшеничные	11.0	2.0	72.0				350
Сухари сливочные	8.5	10.6	71.3				414
Сухой белок	73.3	1.8	7.0				337
Сухой желток	34.2	52.2	4.4				624
Сушки	11.0	1.3	73.0				347
Сыр голландский	27.0	40.0	0.0				468
Сыр плавленый	24.0	45.0	0.0				501
Сыр пошехонский	26.0	38.0	0.0				446
Сыр российский	23.0	45.0	0.0				497
Сыр швейцарский	25.0	37.0	0.0				433
Сырки творожные	7.1	23.0	27.5				345
Творог жирный	14.0	18.0	1.3				223
Творог нежирный	18.0	2.0	1.5				96
Творог обезжиренный	16.1	0.5	2.8				80
Творог полужирный	16.7	9.0	1.3				153
Телятина жирная	19.0	8.0	0.0				148
Телятина тощая	20.0	1.0	0.0				89
Толокно	12.2	5.8	68.3				374
Торт бисквитный с фруктовой начинкой	4.7	20.0	49.8				398
Торт миндальный	6.6	35.8	46.8				535
Трепанг	7.0	1.0	0.0				37
Треска	17.5	0.6	0.0				75
Тунец	23.0	1.0	0.0				101
Угольная рыба	13.2	11.6	0.0				157
Угорь	14.5	30.5	0.0				332
Угорь морской	19.1	1.9	0.0				93
Урюк	5.0	0.0	67.5				290
Утятина	16.5	31.0	0.0				345
Фасоль	22.3	1.7	54.5				322
Финики	2.5	0.0	72.1	3.5			298
Фундук	16.1	66.9	9.9				706
Халва подсолнечная	11.6	29.7	54.0				529
Халва тахинная	12.7	29.9	50.6				522
Хек	16.6	2.2	0.0				86
Хлеб пшеничный из муки 1 сорта	7.7	2.4	53.4				266
Хлеб ржаной	4.7	0.7	49.8				224
Хлеб ржаной грубый	4.2	0.8	43.0				196
Хрен	2.5	0.0	16.3				75
Хурма	0.5	0.0	15.9				65
Цыплята	18.7	7.8	0.4				146
Черемша	2.4	0.0	6.5				35
Черешня	1.1	0.0	12.3				53
Черника	1.1	0.0	8.6				38
Чернослив	2.3	0.0	65.6				271
Чеснок	6.5	0.0	21.2				110
Чечевица	24.8	1.1	53.7				323
Шелковица	0.7	0.0	12.7				53
Шиповник свежий	1.6	0.0	24.0				102
Шиповник сушеный	4.0	0.0	60.0				256
Шоколад молочный	6.9	35.7	52.4				558
Шоколад темный	5.4	35.3	52.6				549
Шпик свиной	1.4	92.8	0.0				840
Шпинат	2.9	0.0	2.3				20
Щавель	1.5	0.0	5.3				27
Щука	18.8	0.7	0.0				81
Яблоки	3.2	0.0	68.0				284
Яблоки	0.4	0.0	11.3				46
Язык говяжий	13.6	12.1	0.0				163
Язык свиной	14.2	16.8	0.0				208
Язь	18.2	1.0	0.0				81
Яичный порошок	45.0	37.3	7.1				544
Яйцо куриное	12.7	11.5	0.7				157
Яйцо перепелиное	11.9	13.1	0.6				167

areshealth.ru

Калорийность масел и жиров таблица

	Жир бараний топлёный	0.0	99.7	0.0	897
	Жир говяжий топлёный	0.0	99.7	0.0	897
	Жир из печени трески	0.0	99.8	0.0	898
	Жир кондитерский для шоколадных изделий	0.0	99.7	0.0	897
	Жир кондитерский твердый	0.0	99.8	0.0	898
	Жир костный топлёный	0.0	99.7	0.0	897
	Жир кулинарный	0.0	99.7	0.0	897
	Жир куриный	0.0	99.7	0.0	897
	Жир рыбий	0.0	100.0	0.0	902
	Жир свиной топлёный	0.0	99.6	0.0	896
	Маргарин низкокалорийный	0.5	60.0	0.7	545
	Маргарин Славянский	0.3	82.0	0.1	743
	Маргарин сливочный	0.5	82.0	0.0	745
	Маргарин столовый молочный	0.3	82.0	1.0	743
	Маргарин Экстра	0.5	82.0	1.0	744
	Масло абрикосовое	0.0	99.9	0.0	899
	Масло авокадо	0.0	100.0	0.0	884
	Масло амаранта	0.0	81.8	0.0	736
	Масло арахисовое	0.0	99.9	0.0	899
	Масло арахисовое PB2 сухое обезжиренное	37.5	8.3	37.5	375
	Масло виноградных косточек	0.0	99.9	0.0	899
	Масло горчичное	0.0	99.8	0.0	898
	Масло грецкого ореха	0.0	99.8	0.0	898
	Масло зародышей пшеницы	0.0	100.0	0.0	884
	Масло иланг-иланга	0.0	99.0	0.0	890
	Масло какао	0.0	99.9	0.0	899
	Масло канолы	0.0	99.0	0.0	898
	Масло кедрового ореха	0.0	99.0	0.0	898
	Масло кокосовое	0.0	99.9	0.0	899
	Масло конопляное	0.0	99.9	0.0	899
	Масло кукурузное	0.0	99.9	0.0	899
	Масло кунжутное	0.0	99.9	0.0	899
	Масло лимонное	0.0	100.0	0.0	900
	Масло льняное	0.0	99.8	0.0	898
	Масло макадамии	9.2	74.6	10.0	708
	Масло маковое	0.0	99.8	0.0	898
	Масло миндальное	0.0	90.7	0.0	816
	Масло мускатного ореха	0.0	100.0	0.1	899
	Масло облепиховое	0.0	99.5	0.0	896
	Масло овсяное	0.0	99.0	0.0	890
	Масло оливковое	0.0	99.8	0.0	898
	Масло оливковое Tierras de Olivos Агро-Альянс	0.0	99.9	0.0	900
	Масло ореховое	0.0	100.0	0.0	899
	Масло пальмовое	0.0	99.9	0.0	899
	Масло подсолнечное	0.0	99.9	0.0	899
	Масло рапсово-соевое	0.0	99.9	0.0	899
	Масло рапсовое	0.0	99.9	0.0	899
	Масло растительное нерафинированное	0.0	99.0	0.0	899
	Масло растительное рафинированное	0.0	99.0	0.0	899
	Масло расторопши	0.0	98.0	0.0	889
	Масло репейное	0.0	100.0	0.0	930
	Масло сафлоровое	0.0	100.0	0.0	880
	Масло сливочное	0.5	82.5	0.8	748
	Масло сливочное 60%	1.3	60.0	1.7	552
	Масло сливочное 67%	1.0	67.0	1.6	610
	Масло сливочное Валио 82%	0.7	82.0	0.7	740
	Масло сливочное крестьянское несолёное 72,5%	1.0	72.5	1.4	662
	Масло сливочное крестьянское солёное 72,5%	1.0	72.5	1.4	662
	Масло соевое	0.0	99.9	0.0	899
	Масло топлёное	0.2	99.0	0.0	892
	Масло тыквенное	0.0	99.5	0.0	896
	Масло хлопковое	0.0	99.0	0.0	899
	Масло ши (карите)	0.0	98.0	0.0	884
	Масло шишек хмеля	0.0	99.0	0.0	897
	Масло шоколадное	1.5	62.0	18.6	642
	Спред растительно-жировой Нежный	0.0	40.0	0.0	360
	Тахина	24.0	62.0	10.0	695

diet-diet.ru

Функции жиров в организме, таблица содержания жиров в продуктах, источники: насыщенные и ненасыщенные

Какие функции выполняют жиры?

Жиры выполняют множество функций в жизнеобеспечении организма:

1. Формирование защитных оболочек для внутренних органов.
2. Обеспечение работы нервных клеток.
3. Снабжение холестерином, который необходим для жизнеобеспечения клеток.
4. 30 % от вырабатываемой энергии организм получает при окислении жиров.
5. Обеспечивает защиту клеток от вторжения посторонних микроорганизмов, а также снижает степень воздействия радиационных излучений в небольших дозировках.
6. При избыточном поступлении в организм происходит накопление элемента.
7. Способствование всасыванию мироэлементов и некоторых витаминов.
8. Выработка женских половых гормонов и цитокина. Снижение количества жировой ткани у женщин ниже уровня 15 процентов приводит к развитию аменореи и бесплодия.
9. Активация системы свертываемости крови
10. Улучшение вкусовых качеств пищи.

Таблица содержания жиров

Для грамотного составления ежедневного меню следует учитывать потребляемые жирные кислоты, для чего и применяется специальная таблица.

Продукт	Содержание жиров
Овощи
Баклажаны	0.1
Кабачки	0.3
Капуста белокочанная	0.1
Картофель	0.4
Лук репчатый	0.1
Морковь	0.1
Огурцы	0.1
Петрушка	0.4
Бахчевые
Арбуз	0.2
Дыня	0.1
Тыква	0.1
Фрукты
Абрикосы	0.1
Бананы	0.1
Вишня	0.5
Яблоки	0.4
Орехи
Арахис	45.2
Грецкие орехи	65.2
Подсолнечник	52.9
Бобовые
Бобы зелёные	0.1
Соя	17.3
Фасоль	2
Зерновые
Пшеница мягкая озимая	2.1
Пшеница твёрдая	2.5
Рожь	2.2
Крупы
Гречиха	3.2
Овсяная	6.1
Рисовая	1

Классификация жиров

Различают 2 вида жиров, содержащих насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты. Первые относятся к категории полезных, а вторые – неполезных для человека элементов. Кислоты отличаются по своему химическому строению. В одних между атомами углерода – одинарные связи, а в других – двойные.

Основной функцией кислот насыщенной конфигурации является поставка тканям энергии, выработанной самостоятельно или при расщеплении потребленных продуктов.

Продукты с жирами

Предельные жирные кислоты могут синтезироваться из углеводов и белков, содержащихся в организме.

Неконтролируемое потребление продуктов, содержащих рассматриваемые компоненты, может привести:

• к нарушению функции липидного обмена;
• к повышению уровня содержания холестерина в крови.

Жиросодержащие продукты могут состоять из нескольких вариаций жирных кислот. Количество составляющих элементов влияет на показатель значения температуры плавления конечного продукта. Чем ниже значение этого показателя, тем проще процесс переработки продукта в результате обменных процессов.

Полиненасыщенные кислоты входят в состав клеточных мембран и строительных элементов тканей. Они выполняют функции, связанные:

1. С нормальным развитием ребенка.
2. С обменными процессами.
3. С регулированием выработки тромбоцитов.
4. С синтезом органических соединений, необходимых для жизнеобеспечения человека.

Кислоты ненасыщенной модификации неспособны образовываться в организме самостоятельно, по этой причине они попадают в него только с продуктами питания или пищевыми добавками.

Недостаток полиненасыщенных жиров приводит к заболеваниям:

• желудочно-кишечной системы;
• дерматологическим;
• иммунной системы;
• бесплодию.

Избыточное содержание этих элементов в организме приводит к возникновению онкологических заболеваний по причине токсического воздействия в дозах, превышающих нормативные значения.

Для обеспечения жизнедеятельности организма человека,в нем постоянно происходят химические превращения поступивших питательных элементов в конечные преобразованные продукты. Этот процесс именуется обменным, или метаболизмом.

Процесс метаболизма проходит 2 стадии:

1. Прохождение химической реакции между содержащимися в продуктах питания, поступивших в организм, белками, жирами, углеводами, аминокислотами и моносахаридами. Результатом проведенного организмом процесса является образование новых клеток внутренних органов, нервной и костной системы. Для ускорения процесса служат ферменты, которые выполняют в химической реакции роль катализатора, не участвующего во взаимодействиях, но обеспечивающего и ускоряющего их прохождения.
2. Расщепление молекул потребленной пищи с высвобождением содержащейся в виде килокалорий энергии.

Сбалансированность прохождения 2 этапов гарантирует гармоничную работу организма, обеспечивающую здоровое состояние человека.

От скорости прохождения метаболических процессов зависит:

• общее самочувствие человека;
• его внешний вид;
• содержание жидкости в организме;
• наличие жировых отложений.

Количество дневного запаса энергии в виде килокалорий, необходимой для обеспечения полноценной жизнедеятельности человека, является величиной индивидуальной и зависит непосредственно от скорости обменных процессов организма.

На скорость метаболических процессов влияют факторы:

• принадлежность к мужскому или женскому полу;
• возраст;
• масса тела человека;
• состояние здоровья;
• количество жировых отложений.

Дисбалансировать прохождение обменных процессов могут:

1. Прием пищи, состоящей из продуктов низкого порога калорийности.
2. Образ жизни при отсутствии активности
3. Несоблюдение основного правила соблюдения режима питания –осуществление приема пищи мелкими порциями через небольшие промежутки времени.
4. Потребление недостаточного количества жидкости, соответствующей ниже дневной нормы в 2 литра.
5. Прием алкоголя.
6. Нарушение функции сна.
7. Недостаточное количество витаминсодержащих продуктов в дневном меню.

Источники жиров

Источники полиненасыщенных жиров:

• масла из семян подсолнечника, льна, арахиса, сои и кукурузы;
• маргарин;
• орехи грецкие и миндаля;
• рыба лосось, тунец и сельдь;
• моллюски.

Ненасыщенные жирные кислоты содержатся в продуктах:

• масла оливковое, арахисовое и подсолнечное;
• жиры: свиной, говяжий и тресковый.

planfit.ru

Таблица белков, жиров и углеводов

Продукт	Белки (гр)	Жиры (гр)	Углеводы (гр)	Ккал
Абрикосы	0.9	0.0	10.5	45
Айва	0.6	0.0	8.9	38
Алыча	0.2	0.0	7.4	30
Ананас	0.4	0.0	11.8	48
Апельсин	0.9	0.0	8.4	37
Арахис	26.3	45.2	9.7	550
Арбузы	0.5	0.2	6.0	27
Баклажаны	0.6	0.1	5.5	25
Бананы	1.5	0.0	22.0	94
Баранина	16.3	15.3	0.0	202
Баранки	10.0	2.0	69.0	334
Бобы	6.0	0.1	8.3	58
Брусника	0.7	0.0	8.6	37
Брынза	17.9	20.1	0.0	252
Брюква	1.2	0.1	8.1	38
Бычки	12.8	8.1	5.2	144
Вафли с жиросодержащими начинками	3.0	30.0	64.0	538
Вафли с фруктовыми начинками	3.0	5.0	80.0	377
Ветчина	22.6	20.9	0.0	278
Виноград	1.0	1.0	18.0	85
Вишня	1.5	0.0	73.0	298
Вишня	0.8	0.0	11.3	48
Вымя говяжье	12.3	13.7	0.0	172
Геркулес	13.1	6.2	65.7	371
Говядина	18.9	12.4	0.0	187
Говядина тушеная	16.8	18.3	0.0	231
Голубика	1.0	0.0	7.7	34
Горбуша	21.0	7.0	0.0	147
Горох лущеный	23.0	1.6	57.7	337
Горох цельный	23.0	1.2	53.3	316
Горошек зеленый	5.0	0.2	13.3	75
Гранат	0.9	0.0	11.8	50
Грейпфрут	0.9	0.0	7.3	32
Грецкий орех	13.8	61.3	10.2	647
Грибы белые свежие	3.2	0.7	1.6	25
Грибы белые сушеные	27.6	6.8	10.0	211
Грибы подберезовики свежие	2.3	0.9	3.7	32
Грибы подосиновики свежие	3.3	0.5	3.4	31
Грибы сыроежки свежие	1.7	0.3	1.4	15
Грудинка сырокопченая	7.6	66.8	0.0	631
Груша	0.4	0.0	10.7	44
Груша	2.3	0.0	62.1	257
Гусятина	16.1	33.3	0.0	364
Драже фруктовое	3.7	10.2	73.1	399
Ежевика	2.0	0.0	5.3	29
Жир животный топленый	0.0	99.7	0.0	897
Завтрак туриста (говядина)	20.5	10.4	0.0	175
Завтрак туриста (свинина)	16.9	15.4	0.0	206
Зеленая фасоль (стручок)	4.0	0.0	4.3	33
Зефир	0.8	0.0	78.3	316
Изюм	2.3	0.0	71.2	294
Икра кеты зернистая	31.6	13.8	0.0	250
Икра лещевая пробойная	24.7	4.8	0.0	142
Икра минтаевая пробойная	28.4	1.9	0.0	130
Икра осетровая зернистая	28.9	9.7	0.0	202
Икра осетровая пробойная	36.0	10.2	0.0	235
Индейка	21.6	12.0	0.8	197
Инжир	0.7	0.0	13.9	58
Ирис	3.3	7.5	81.8	407
Йогурт натуральный 1.5% жирности	5.0	1.5	3.5	47
Кабачки	0.6	0.3	5.7	27
Кальмар	18.0	0.3	0.0	74
Камбала	16.1	2.6	0.0	87
Капуста белокочанная	1.8	0.0	5.4	28
Капуста цветная	2.5	0.0	4.9	29
Карамель	0.0	0.1	77.7	311
Карась	17.7	1.8	0.0	87
Карп	16.0	3.6	0.0	96
Картофель	2.0	0.1	19.7	87
Кета	22.0	5.6	0.0	138
Кефир жирный	2.8	3.2	4.1	56
Кефир нежирный	3.0	0.1	3.8	28
Кизил	1.0	0.0	9.7	42
Клубника, земляника	1.2	0.0	8.0	36
Клюква	0.5	0.0	4.8	21
Колбаса вареная Докторская	13.7	22.8	0.0	260
Колбаса вареная Любительская	12.2	28.0	0.0	300
Колбаса вареная Молочная	11.7	22.8	0.0	252
Колбаса вареная Отдельная	10.1	20.1	1.8	228
Колбаса вареная Телячья	12.5	29.6	0.0	316
Колбаса варено-копченая Любительская	17.3	39.0	0.0	420
Колбаса варено-копченая Сервелат	28.2	27.5	0.0	360
Колбаса полукопченая Краковская	16.2	44.6	0.0	466
Колбаса полукопченая Минская	23.0	17.4	2.7	259
Колбаса полукопченая Полтавская	16.4	39.0	0.0	416
Колбаса полукопченая Украинская	16.5	34.4	0.0	375
Колбаса сырокопченая Любительская	20.9	47.8	0.0	513
Колбаса сырокопченая Московская	24.8	41.5	0.0	472
Колбасный фарш	15.2	15.7	2.8	213
Конина	20.2	7.0	0.0	143
Конфеты шоколадные	3.0	20.0	67.0	460
Корейка сырокопченая	10.5	47.2	0.0	466
Корюшка	15.5	3.2	0.0	90
Краб	16.0	0.5	0.0	68
Креветки	22.0	1.0	0.0	97
Кролик	20.7	12.9	0.0	198
Крупа гречневая	12.6	2.6	68.0	345
Крупа кукурузная	8.3	1.2	75.0	344
Крупа манная	11.3	0.7	73.3	344
Крупа овсяная	12.0	6.0	67.0	370
Крупа перловая	9.3	1.1	73.7	341
Крупа пшеничная	12.7	1.1	70.6	343
Крупа ячневая	10.4	1.3	71.7	340
Крыжовник	0.7	0.0	9.9	42
Курага	5.2	0.0	65.9	284
Куры	20.8	8.8	0.6	164
Ледяная	15.5	1.4	0.0	74
Лещ	17.1	4.1	0.0	105
Лимон	0.9	0.0	3.6	18
Лук зеленый (перо)	1.3	0.0	4.3	22
Лук порей	3.0	0.0	7.3	41
Лук репчатый	1.7	0.0	9.5	44
Майонез	3.1	67.0	2.6	625
Макаронные изделия	11.0	0.9	74.2	348
Макрурус	13.2	0.8	0.0	60
Малина	0.8	0.0	9.0	39
Мандарин	0.8	0.0	8.6	37
Маргарин бутербродный	0.5	82.0	1.2	744
Маргарин молочный	0.3	82.3	1.0	745
Мармелад	0.0	0.1	77.7	311
Масло растительное	0.0	99.9	0.0	899
Масло сливочное	0.6	82.5	0.9	748
Масло топленое	0.3	98.0	0.6	885
Масса творожная	7.1	23.0	27.5	345
Мед	0.8	0.0	80.3	324
Миндаль	18.6	57.7	13.6	648
Минога	14.7	11.9	0.0	165
Минтай	15.9	0.7	0.0	69
Мозги говяжьи	9.5	9.5	0.0	123
Мойва	13.4	11.5	0.0	157
Молоко	2.8	3.2	4.7	58
Молоко ацидофильное	2.8	3.2	10.8	83
Молоко сгущеное	7.0	7.9	9.5	137
Молоко сгущеное с сахаром	7.2	8.5	56.0	329
Молоко сухое цельное	25.6	25.0	39.4	485
Морковь	1.3	0.1	7.0	34
Морошка	0.8	0.0	6.8	30
Морская капуста	0.9	0.2	3.0	17
Мука пшеничная 1 сорта	10.6	1.3	73.2	346
Мука пшеничная 2 сорта	11.7	1.8	70.8	346
Мука пшеничная высшего сорта	10.3	0.9	74.2	346
Мука ржаная	6.9	1.1	76.9	345
Навага	16.1	1.0	0.0	73
Налим	18.8	0.6	0.0	80
Нототения мраморная	14.8	10.7	0.0	155
Облепиха	0.9	0.0	5.5	25
Огурцы	0.8	0.0	3.0	15
Окунь морской	17.6	5.2	0.0	117
Окунь речной	18.5	0.9	0.0	82
Оливки	5.2	51.0	10.0	519
Осетр	16.4	10.9	0.0	163
Палтус	18.9	3.0	0.0	102
Пастила	0.5	0.0	80.4	323
Перец зеленый сладкий	1.3	0.0	4.7	24
Перец красный сладкий	1.3	0.0	5.7	28
Персики	0.6	0.0	16.0	66
Персики	3.0	0.0	68.5	286
Петрушка (зелень)	3.7	0.0	8.1	47
Петрушка (корень)	1.5	0.0	11.0	50
Печень баранья	18.7	2.9	0.0	100
Печень говяжья	17.4	3.1	0.0	97
Печень свиная	18.8	3.6	0.0	107
Печень трески	4.0	66.0	0.0	610
Пирожное бисквитное с фруктовой начинкой	5.0	10.0	60.0	350
Пирожное слоеное с кремом	5.0	40.0	46.0	564
Пирожное слоеное с фруктовой начинкой	5.0	25.0	55.0	465
Помидоры (томаты)	1.0	0.2	3.7	20
Почки бараньи	13.6	2.5	0.0	76
Почки говяжьи	12.5	1.8	0.0	66
Почки свиные	13.0	3.1	0.0	79
Просо	9.1	3.8	70.0	350
Простокваша	2.8	3.2	4.1	56
Пряники	5.0	3.0	76.0	351
Путассу	16.1	0.9	0.0	72
Пшеница цельная	9.0	2.0	52.0	262
Пшено	12.0	2.9	69.3	351
Ревень	0.7	0.0	2.9	14
Редис	1.2	0.0	4.1	21
Редька	1.9	0.0	7.0	35
Репа	1.5	0.0	5.9	29
Рис	8.0	1.0	76.0	345
Рожь	11.0	2.0	67.0	330
Рыба-сабля	20.3	3.2	0.0	110
Рыбец каспийский	19.2	2.4	0.0	98
Рябина красная	1.4	0.0	12.5	55
Рябина черноплодная	1.5	0.0	12.0	54
Ряженка	3.0	6.0	4.1	82
Сазан	18.4	5.3	0.0	121
Сайра	18.6	12.0	0.0	182
Салака	17.3	5.6	0.0	119
Салат	1.5	0.0	2.2	14
Сардельки говяжьи	12.0	15.0	2.0	191
Сардельки свиные	10.1	31.6	1.9	332
Сахар	0.0	0.0	99.9	399
Свекла	1.7	0.0	10.8	50
Свинина жирная	11.4	49.3	0.0	489
Свинина нежирная	16.4	27.8	0.0	315
Свинина тощая	16.5	21.5	0.0	259
Свинина тушеная	15.0	32.0	0.0	348
Сдобная выпечка	8.0	15.0	50.0	367
Сельдь	17.7	19.5	0.0	246
Семга	20.8	15.1	0.0	219
Семя подсолнечника	20.7	52.9	5.0	578
Сердце баранье	13.5	2.5	0.0	76
Сердце говяжье	15.0	3.0	0.0	87
Сердце свиное	15.1	3.2	0.0	89
Сиг	19.0	7.5	0.0	143
Скумбрия	18.0	9.0	0.0	153
Слива садовая	0.8	0.0	9.9	42
Сливки 10% жирности	3.0	10.0	4.0	118
Сливки 20% жирности	2.8	20.0	3.6	205
Сметана 10% жирности	3.0	10.0	2.9	113
Сметана 20% жирности	2.8	20.0	3.2	204
Смородина белая	0.3	0.0	8.7	36
Смородина красная	0.6	0.0	8.0	34
Смородина черная	1.0	0.0	8.0	36
Сом	16.8	8.5	0.0	143
Сосиски Молочные	12.3	25.3	0.0	276
Сосиски Русские	12.0	19.1	0.0	219
Сосиски Свиные	11.8	30.8	0.0	324
Соя	34.9	17.3	26.5	401
Ставрида	18.5	5.0	0.0	119
Стерлядь	17.0	6.1	0.0	122
Судак	19.0	0.8	0.0	83
Сухари пшеничные	11.0	2.0	72.0	350
Сухари сливочные	8.5	10.6	71.3	414
Сухой белок	73.3	1.8	7.0	337
Сухой желток	34.2	52.2	4.4	624
Сушки	11.0	1.3	73.0	347
Сыр голландский	27.0	40.0	0.0	468
Сыр плавленый	24.0	45.0	0.0	501
Сыр пошехонский	26.0	38.0	0.0	446
Сыр российский	23.0	45.0	0.0	497
Сыр швейцарский	25.0	37.0	0.0	433
Сырки творожные	7.1	23.0	27.5	345
Творог жирный	14.0	18.0	1.3	223
Творог нежирный	18.0	2.0	1.5	96
Творог обезжиренный	16.1	0.5	2.8	80
Творог полужирный	16.7	9.0	1.3	153
Телятина жирная	19.0	8.0	0.0	148
Телятина тощая	20.0	1.0	0.0	89
Толокно	12.2	5.8	68.3	374
Торт бисквитный с фруктовой начинкой	4.7	20.0	49.8	398
Торт миндальный	6.6	35.8	46.8	535
Трепанг	7.0	1.0	0.0	37
Треска	17.5	0.6	0.0	75
Тунец	23.0	1.0	0.0	101
Угольная рыба	13.2	11.6	0.0	157
Угорь	14.5	30.5	0.0	332
Угорь морской	19.1	1.9	0.0	93
Урюк	5.0	0.0	67.5	290
Утятина	16.5	31.0	0.0	345
Фасоль	22.3	1.7	54.5	322
Финики	2.5	0.0	72.1	298
Фундук	16.1	66.9	9.9	706
Халва подсолнечная	11.6	29.7	54.0	529
Халва тахинная	12.7	29.9	50.6	522
Хек	16.6	2.2	0.0	86
Хлеб пшеничный из муки 1 сорта	7.7	2.4	53.4	266
Хлеб ржаной	4.7	0.7	49.8	224
Хлеб ржаной грубый	4.2	0.8	43.0	196
Хрен	2.5	0.0	16.3	75
Хурма	0.5	0.0	15.9	65
Цыплята	18.7	7.8	0.4	146
Черемша	2.4	0.0	6.5	35
Черешня	1.1	0.0	12.3	53
Черника	1.1	0.0	8.6	38
Чернослив	2.3	0.0	65.6	271
Чеснок	6.5	0.0	21.2	110
Чечевица	24.8	1.1	53.7	323
Шелковица	0.7	0.0	12.7	53
Шиповник свежий	1.6	0.0	24.0	102
Шиповник сушеный	4.0	0.0	60.0	256
Шоколад молочный	6.9	35.7	52.4	558
Шоколад темный	5.4	35.3	52.6	549
Шпик свиной	1.4	92.8	0.0	840
Шпинат	2.9	0.0	2.3	20
Щавель	1.5	0.0	5.3	27
Щука	18.8	0.7	0.0	81
Яблоки	3.2	0.0	68.0	284
Яблоки	0.4	0.0	11.3	46
Язык говяжий	13.6	12.1	0.0	163
Язык свиной	14.2	16.8	0.0	208
Язь	18.2	1.0	0.0	81
Яичный порошок	45.0	37.3	7.1	544
Яйцо куриное	12.7	11.5	0.7	157
Яйцо перепелиное	11.9	13.1	0.6	167

2mb.ru

Таблица калорийности жиров, масел | AB

В данной таблице помимо калорийности указано содержание белков, жиров и углеводов в 100 граммах продукта. Разновидности масел и жиров сортированы по возрастанию калорийности!

Таблица калорийности жиров

Продукт	Калорийность Ккал	Белки гр.	Жиры гр.	Углеводы гр.
Маргарин низкокалорийный 60% жирности	545	0,5	60	0,7
Маргарин, “шоколадный”	637	1,2	62,2	19,3
Маргарин молочный столовый	743	0,3	82	1
Маргарин, “эра”	743	0,3	82	1
Маргарин «Здоровье»	743	0,5	82	0,7
Маргарин сливочный	743	0,3	82	1
Маргарин «Экстра»	744	0,5	82	1
Маргарин, безмолочный	744,4	0	82,5	0,5
Маргарин, “славянский”	744,5	0,5	82	1,2
Шпик свиной, соленый	815,6	1,4	90	0
Шпик свиной	840,8	1,4	92,8	0
Топленое масло	885,5	0,3	98	0,6
Жир свиной топленый	896	0	99,6	0
Жир говяжий топленый	896	0	99,6	0
Жир костный топленый	897	0	99,7	0
Жир кулинарный «Белорусский»	897	0	99,7	0
Жир кулинарный «Новинка»	897	0	99,7	0
Жир бараний топленый	897	0	99,7	0
Жир кулинарный «Украинский»	897	0	99,7	0
Жир кулинарный «Восточный»	897	0	99,7	0
Жир куриный	897	0	99,7	0
Жир говяжий, сырец	897,3	0	99,7	0
Жир говяжий	897,3	0	99,7	0
Жир бараний	897,3	0	99,7	0
Жир бараний, сырец	897,3	0	99,7	0
Жир свиной	897,3	0	99,7	0
Жир кулинарный, “прима”	897,3	0	99,7	0
Жир кулинарный	897,3	0	99,7	0
Жир свиной, сырец	897,3	0	99,7	0
Жир-сырец курдючный	897,3	0	99,7	0
Масло какаовелла	898	0	99,8	0
Масло льняное	898	0	99,8	0
Масло горчичное	898	0	99,8	0
Масло оливковое	898	0	99,8	0
Жир из печени трески	898	0	99,8	0
Маковое масло	898,2	0	99,8	0
Жир растительный	898,2	0	99,8	0
Масло пальмовое	899	0	99,9	0
Масло соевое	899	0	99,9	0
Масло рапсовое	899	0	99,9	0
Масло подсолнечное	899	0	99,9	0
Масло кукурузное	899	0	99,9	0
Масло какао	899	0	99,9	0
Масло канолы	899	0	99,9	0
Масло кунжутное	899	0	99,9	0
Масло кокосовое	899	0	99,9	0
Масло арахисовое	899	0	99,9	0
Масло конопляное	899	0	99,9	0
Хлопковое масло	899,1	0	99,9	0
Персиковое масло	899,1	0	99,9	0
Абрикосовое масло	899,1	0	99,9	0
Сливовое масло	899,1	0	99,9	0

Перейти к таблице калорийности ВСЕХ продуктов =>

Внимание, только СЕГОДНЯ!

aboutbody.ru