Вот еще одна идея для здорового ужина: эта Easy Rice Bowl! Этот 30-минутный ужин состоит из этих легких черных бобов — трюк, позволяющий сделать банку с бобами изумительным на вкус за 5 минут. Соедините его с рисом и яркими овощами. Кикер? Яркое ранчо с кинзой и лаймом, в котором вам захочется искупаться.

Вот один из лучших итальянских продуктов для комфорта, приготовленный как идея для здорового ужина: баклажаны с пармезаном! Обычно этого ребенка жарят, но у нас есть для вас секрет. Он еще лучше испечен, и эта версия невероятно . Баклажаны покрыты невероятно хрустящей оболочкой, которая также волшебным образом не содержит глютена и мало углеводов. Секрет? Миндальная мука. Это гениальный трюк, и вы никогда не сделаете этот рецепт другим способом.

Встречайте свою вторую половинку по рецепту здорового ужина: хрустящие тако с авокадо.Может ли быть дегустационная начинка из тортильи? У вас есть картофель фри из авокадо, панированный и запеченный в горячей духовке до хрустящей корочки, с текстурой, напоминающей жареный рыбный тако. Затем добавьте к нему приправленную черными бобами, пико де галло и освежающий хруст салата ромэн. Сбрызните сливочно-лаймовым соусом с кинзой, и это рай на тарелке. По вкусу они похожи на тако в ресторане, но их легко приготовить на кухне.

Вот идея, на которой повсюду написано легкое блюдо в будние дни: креветки песто! Оказывается, этот ярко-зеленый чесночный соус идеально сочетается с сочными моллюсками.Эти два вкуса идут рука об руку, как и такие знаменитые дуэты, как помидоры и базилик. Нет лучшего применения для большого кусочка песто, чем куча креветок (если вы любите морепродукты). Для полноценной трапезы сочетайте с рисом или киноа и салатом.

Следующим в наших рецептах здорового ужина является фаворит фанатов: кремовый суп из дикого риса! Этот суп из белой фасоли, моркови, грибов и дикого риса очень утешительный. И это веганский! Это естественно сливочный продукт с добавлением кешью, смешанного с некоторым количеством супа, для создания шелковистой гладкой текстуры.Из него получается сытный суп из дикого риса.

Используйте наш суп из дикого риса быстрого приготовления или лучший суп из дикого риса.

Этот сладкий картофель с начинкой по-мексикански — одна из наших идей для здорового ужина, которую мы готовим уже много лет! Вкус овощей, наполненный овощами, представляет собой идеальную смесь пикантных блюд на фоне слегка сладкого и пушистого сладкого картофеля. Пряная черная фасоль пико де галло и кукуруза превращаются в красочное конфетти, которое прекрасно сочетается с нашим пикантным сливочным соусом из кинзы.Это немного рай: на вкус как лакомство, а не как «полезный» компромисс.

Вот один из самых популярных в этом списке рецептов морепродуктов: тыквенная тарелка! Эта гавайская тарелка приправленной сырой рыбы, риса и хрустящих овощей прижилась здесь, на материке, и все это делают! Потому что poke — это , что хорошо . И угадай что? Вы можете легко приготовить пирог, не выходя из собственного дома: он идеально подходит для ужина в будние дни или, что еще лучше, для яркого ужина для развлечения.

Также попробуйте: Ahi Poke, Vegan Poke Bowl

Рис и бобы — один из самых простых рецептов здорового ужина, но вкус у него потрясающий! В него входят лук, зеленый перец, халапеньо и чеснок, обжаренные с фасолью, пока они не станут густыми и сочными. В результате получается суп пикантный, шелковистый и очень приятный вкус. Подавайте его с рисом (в коричневом немного больше питательных веществ!), И это будет скромная еда на миллион долларов.

Тофу прямо из контейнера не имеет особого вкуса, но приготовьте его правильно, и это одна из самых вкусных идей здорового обеда на растительной основе! Этот здоровый веганский белок отлично подходит для включения в ваш репертуар для приготовления еды. Хотите в нее влюбиться? Приходите попробовать этот жареный тофу. У него самый ароматный соус для жаркого, который работает с любым овощем, а тофу хрустящий снаружи и идеально приправленный.

Блюда из миски так популярны в наши дни, и они являются одной из наших лучших идей для здорового ужина, потому что их так просто приготовить! Но вот в чем дело: нельзя что-нибудь просто бросить в миску.Хорошая чаша для зерна должна быть хорошо выдержанной и подчеркивать контраст цвета, текстуры и вкуса. Этот ресторан вдохновлен греческими блюдами и украшен легким консервированием нута с приправленной киноа, яркими овощами и соусом тахини.

Вот рецепт вкусного и здорового ужина, который всегда пользуется успехом: рыбные тако! Тилапия — идеальная белая рыба для тако в стиле баджа. Вы запекаете или поджариваете его, пока он не станет слоеным, с домашней смесью специй, затем полейте сливочным соусом и хрустящим слоем. Это один из наших любимых способов насладиться нежирным белком, и он всегда является хитом для развлечения или для толпы.

Этот тайский сладкий картофель получил высокие оценки наших читателей как одна из их любимых идей для здорового ужина из-за большого вкуса в этой простой концепции. Если у вас есть горшок быстрого приготовления, вы можете использовать его здесь, чтобы получить идеально приготовленный влажный сладкий картофель. В противном случае просто запекайте сладкий картофель в духовке, пока готовите начинки: свежий хрустящий перец и капусту по-тайски и сливочно-арахисовый соус.

Ищете идею здорового ужина из всех любимых моллюсков? Попробуйте креветки и брокколи! Пара готовится с соевым соусом и рисовым уксусом, пока они не станут яркими и пикантными.Отличный контраст между нежной хрустящей брокколи и сочными креветками. Подавайте его с рисом или лапшой, чтобы быстро приготовить полноценное блюдо!

Вот восхитительно простая идея здорового ужина, полная сюрпризов: жареная треска! Эта белая рыба сбила нас с ног. Действительно! Треска — прекрасная рыба с мягким вкусом и маслянистым вкусом, и этот способ приготовления не может быть проще и потрясающе. Смажьте его паприкой и несколькими другими специями, затем обжарьте на сковороде до мягкости и сочности.Чтобы ощутить вкус ресторанного качества, нужно менее 10 минут! Думаем, вы будете приятно удивлены этим.

Встречайте один из наших любимых рецептов ужина: фалафель-бургер! У нас не всегда бывает достаточно энергии, чтобы поджарить партию настоящего фалафеля. Так что есть его в форме бургера — тоже самое лучшее! Их легко приготовить из консервированного нута. Сочетание пирожка из нута с ароматом тмина и кориандра с прохладным огуречным соусом и всеми фиксами — это чертовски эпично.Это здоровый вегетарианский и веганский рецепт ужина, который нравится всем.

Также попробуйте: Лучшие бургеры из нута, Грибной бургер Портобелло

Это легкое карри из нута для идеального растительного ужина. В нем много растительного белка, поэтому вы будете чувствовать себя сытым в течение нескольких часов. Он полон питательных веществ, и на его приготовление нужно всего 20 минут. Двадцать минут ! Вот и ужин с демоном скорости. И тогда вкус этого веганского карри из нута просто невероятно популярен.На самом деле, каждый человек, который считает растительную пищу безвкусной, должен проверить этот СТАТИСТИК.

Также попробуйте: овощное карри, креветки карри, кокосовое карри из цветной капусты, кокосовое карри из чечевицы

Вот идея быстрого здорового ужина, чтобы оживить вашу рутину: салат из авокадо и тунца! Этот отжим заменяет классический майонез на авокадо, богатое питательными веществами. Вкус такой свежий и восхитительный, что от майонеза можно вообще отказаться. Для приготовления требуется всего несколько ингредиентов и 10 минут.О салате из тунца легко забыть, но теперь он прочно вошел в наш репертуар здорового питания!

И в завершение этого списка рецептов здорового ужина: pasta e ceci, традиционная итальянская паста и суп из нута! Это тушеное мясо полно итальянских ароматов: насыщенных ярких помидоров, листовой тосканской капусты и сливочного бульона из кожуры пармезана. В нем купаются нут и паста из названия супа, что делает его сытным и сытным. Он потрясающий и присоединяется к другим нашим любимым итальянским супам — супу тортеллини, риболлите и минестроне.

Еще рецепты ужинов

Коллекция идей для здорового ужина, представленная выше, дает вам возможность попробовать все вкусные блюда, которыми вы можете наслаждаться за столом. Вот еще несколько победителей, которых мы настоятельно рекомендуем:

Описание

Ярко-зеленый песто из базилика — натуральный ингредиент к запеченной рыбе! Этот лосось с соусом песто — легкая еда в будние дни, которая также произведет впечатление на гостей.

• 4 филе лосося (6 унций) или большое филе 1,5 фунта, выловленное в дикой природе, если возможно
• Оливковое масло для браширования
• 1/2 чайной ложки кошерной соли, плюс еще для рассола
• 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 3 столовые ложки песто с базиликом (предпочтительно домашнее)
• 1 столовая ложка жареных и измельченных кедровых орехов
• Несколько терок цедры лимона для украшения

1. Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту.
2. Рассолите лосося в рассоле: Пока духовка разогревается, в мелкой посуде смешайте 4 стакана воды комнатной температуры и 3 столовые ложки кошерной соли до полного растворения. Поместите лосося в воду и подождите 15 минут (примерно столько же, сколько потребуется для предварительного разогрева).
3. Выпечка: Натереть дно формы для запекания оливковым маслом. Промокните каждый кусок лосося насухо и выложите на сковороду. Посыпьте лосось по 1/8 чайной ложки кошерной соли для каждого из 4 филе и свежемолотым перцем.Накройте сковороду фольгой и запекайте лосось 10 минут. Затем удалите фольгу и запекайте снова в течение 3–6 минут, в зависимости от толщины, пока она не станет нежной и розовой в центре (внутренняя температура должна быть от 125 до 130 градусов по Фаренгейту в центре). Филе толщиной 2,5 см должно приготовиться примерно за 15 минут.
4. Порция: Когда лосось готов, выложите его ложкой песто. Посыпьте его измельченными кедровыми орешками и, если хотите, немного цедрой лимона. Подавать немедленно.(Остатки можно хранить в холодильнике от 3 до 4 дней.)

• Категория: основное блюдо
• Метод: запеченный
• Кухня: здоровая

Ключевые слова: Идеи здорового ужина, Рецепты здорового ужина, Рецепты ужина

Последнее обновление: сентябрь 2020 г.

простых рецептов ужинов для семьи — пара поваров

Вот все наши лучшие простые рецепты ужинов для детей и семьи, которые сделают всех вокруг счастливыми! К тому же у них здоровый отжим .

Трудно найти рецепты, которые понравятся всей семье! Мы получим это. Во-первых, есть разные диетические предпочтения. У детей особенно есть вкусы, которые меняются с каждым днем! (Ага, наш сын тоже.) Но не бойтесь: есть легкие рецепты ужина для детей, которые понравятся всей семье. Здесь мы собрали список рецептов семейного ужина, которые можно быстро и легко приготовить, а также сделать их полезными. Есть много ярких овощей, но вкус простой и приятный для публики.

Многие из этих рецептов можно использовать как шаблоны! Следуйте им до буквы или используйте их в качестве идей для того, чтобы съесть остатки еды, или сделайте так, чтобы они соответствовали вкусам вашей семьи. Для рецептов, на приготовление которых требуется более 30 минут, мы предлагаем несколько советов по их приготовлению. И почти все рецепты, представленные ниже, были протестированы детьми и получили одобрение нашего малыша Ларсона!

А теперь наши лучшие легкие рецепты ужинов для детей и семьи!

Первые в нашем списке легких рецептов ужинов для детей и всей семьи: эти легкие вегетарианские кесадильи! Потому что, если мы что-то знаем, так это то, что кесадильи всегда пользуются успехом у детей.Этот наполненный овощами и одновременно имеет восхитительный вкус. Использование пюре из сладкого картофеля придает кесадильи липкую кремовую текстуру, которая также полна питательных веществ в сочетании с черной фасолью и шпинатом с ароматом тмина.

Для легкого буднего вечера используйте купленные в магазине лепешки из шпината (для веселого семейного проекта на выходных используйте наш рецепт домашних лепешек из шпината). Если можете, приготовьте сладкий картофель заранее: в микроволновке, запекайте или воспользуйтесь горшком быстрого приготовления.

Прокрутите вниз до рецепта!

Макароны с сыром — классические рецепты легких ужинов для детей и всей семьи.Но этот макарон с сыром — нечто большее! Мы взяли эту удобную для детей еду и добавили в нее ингредиенты, повышающие иммунитет. В конце добавляют греческий йогурт для получения кремообразной текстуры, активных культур и белка.

Свежий шпинат мягко увядан для всех добавленных питательных веществ без сильного вкуса, а куркума дает небольшое повышение иммунитета и немного дополнительного цвета. А аромат? Пятно на вкусное. Сочетание сыра чеддер, сыра пармезан и свежего чеснока делает его вкус немного более взрослым, но все же достаточно вкусным для детей!

Вот самый быстрый рецепт ужина, который у нас есть, и он идеально подходит для детей: эти эпические 5-минутные тако! Неужели ужин можно приготовить за 5 минут? Мы позволим вам убедиться в этом сами.В этих тако используются яйца в стиле чоризо, которые на ваших глазах приобретают мясной вкус и текстуру. Сверху выложите сальсу фреску, кинзу и острый соус. Ваша семья полюбит их! (Мы почти уверены в этом.)

Вместо того чтобы варить на медленном огне часами, вы можете ощутить насыщенный вкус этого семейного супа из тортильи всего за 30 минут. Секрет в том, что соус адобо из банки чипотле чили: он придает аромат дыма, не добавляя слишком много тепла! Он не слишком острый, поэтому понравится всем (в том числе детям!) И считается одним из наших простых рецептов ужина для всей семьи.Украшенные домашними хрустящими полосками тортильи, вы не сможете перестать их есть!

Подавать с: Легкий веганский кукурузный хлеб

Один из наших других любимых рецептов легкого ужина для детей и семьи — это даже не рецепт: это салат-бар! Вместо того, чтобы планировать рецепт, просто приготовьте кучу начинки для салата и позвольте каждому сделать свой салат. Убедитесь, что в вашем рационе много продуктов с высоким содержанием белка, например нут и фасоль, цельнозерновые продукты, орехи, сыр и т. Д., Чтобы оставаться сытым.

Нам нравится иметь под рукой несколько «классических» блюд салат-бара: яйца вкрутую (или нашу версию Instant Pot), горох, творог, гренки и так далее. Затем попробуйте домашние рецепты заправки для салатов: попробуйте любимое детьми домашнее ранчо, голубой сыр, «Тысячу островов» и бальзамический винегрет.

Вот решение, которое станет идеальным ужином для толпы: запеченный картофель с чили! Приготовьте немного картофеля, добавьте в него веганский перец чили и другие закуски, и это станет легким семейным ужином, которым сможет насладиться каждый.

Перец чили отлично сочетается с печеным картофелем, и действительно: кто не любит батончик из печеного картофеля со всеми этими забавными начинками? Этот веганский и не содержит глютена, поэтому подходит для многих диет.

Совет: Сделайте перец чили заранее, чтобы его было легко приготовить. Наш способ быстрого приготовления с запеченным картофелем занимает всего 30 минут!

Спагетти с маринарой возглавляют список легких рецептов ужина для детей. Это очень просто и собирается всего за 20 минут! Тут даже не нарезка.Пока паста готовится, вы варите простой соус из жареных на огне помидоров, свежего базилика и чесночного порошка. Добавьте шпинат, чтобы получить дополнительные питательные вещества. Когда паста готова, бросьте ее на лапшу, и вы получите очень сытный семейный обед в мгновение ока.

Многие из наших читателей одобряют этот рецепт сковороды энчилады! Энчилады настолько удобны для всей семьи, что мы знали, что хотим включить их в наш список легких рецептов ужина для детей. Иногда на приготовление рецептов энчилады может уйти много времени.Вместо этого это деконструированные энчилады в сковороде!

Соус энчилада, полоски тортильи, пучок овощей и черной фасоли, уложенные вместе на сковороде с нужным количеством сыра. Это так вкусно! Чтобы сэкономить время, заранее нарежьте овощи и охладите их до образования сковороды. Используйте свой любимый магазинный соус энчилада!

Лосось настолько быстро готовится и полон питательных веществ, что он также включен в наши простые рецепты ужина для всей семьи.Этот 10-минутный рецепт запеченного лосося с ярко-зеленым соусом чимичурри идеально подойдет для сверхбыстрого ужина. (Оставьте это как вариант для детей: но нашему сыну это нравится!) Подавать с жареным картофелем, указанным в рецепте, или цельнозерновыми, например, с песто из киноа или рисом.

Большие сковороды — идеальные легкие рецепты ужина для детей и семьи, верно? Эта сковорода наполнена добром. Это простой вариант приготовления баклажанов с пармезаном, вместо того, чтобы складывать все ингредиенты в большую сковороду! Это баклажаны, моцарелла и сыр пармезан, приготовленные на сковороде с невероятно ароматным соусом маринара.

Используйте магазинный соус маринара, чтобы время на приготовление было минимальным. (Вместо этого вы можете использовать наш соус Easy Marinara.) Подавайте с пастой, чтобы получить вкусный ужин в итальянском стиле, который понравится всей семье.

Зачем заказывать доставку, если ее можно сделать дома? Эта классическая сырная пицца — идеальный легкий ужин для всей семьи. Все начинается с нашего Основного рецепта теста для пиццы, хотя, конечно, вы можете использовать покупное тесто. Затем он намазывается нашим острым чесночным соусом для пиццы.Сверху посыпьте сыром, и получится полезная домашняя версия стандартного детского любимца! Подавать с Healthy Ranch и овощами.

И последнее, но не менее важное в наших простых рецептах ужина для детей и всей семьи: быстрые сливочные ньокки! Ужин через 15 минут? О да. Это займет всего несколько минут, чтобы приготовить соус, а ньокки закипят за 3 минуты.

Аромат? На вкус он похож на самые лучшие макароны с сыром, но буквально не требует никаких усилий. Он создан по знаменитому итальянскому рецепту пасты Cacio e Pepe (буквально «паста с сыром и перцем» по-итальянски).В нашей версии используются жевательные пасты в стиле клецки с ньокки, и за это просто умереть.

Описание

Этот рецепт вегетарианской кесадильи — один из самых вкусных, и он полон овощей, таких как черная фасоль и сладкий картофель! Это идеальный рецепт для легкого семейного ужина.

• 1/2 стакана пюре из сладкого картофеля (примерно 1 средний)
• 4 чашки шпината
• 1 чайная ложка оливкового масла
• 1/4 чайной ложки чесночного порошка
• 1/4 чайной ложки тмина
• 1/2 стакана черной фасоли
• 4 8-дюймовые лепешки из муки или кукурузы, такие как наши домашние лепешки со шпинатом
• 4 ломтика сыра Колби или 3/4 стакана тертой мексиканской смеси или сыра Колби
• Кошерная соль
• Сальса, на стол

1. Приготовьте сладкий картофель: Приготовьте его в горшочке быстрого приготовления (обратите внимание, что этот метод требует одновременного приготовления 4 сладких картофелей, чтобы время было точным).Или вы можете испечь , следуя инструкциям по выпечке , или проколоть в нем отверстия и поставить в микроволновую печь на высокой температуре в течение 8-10 минут, пока не станет мягким, перевернув на полпути. (Сделайте этот шаг заранее и охладите сладкий картофель перед приготовлением кесадильи; время приготовления, указанное ниже, не включает этот шаг.)
2. Приготовить шпинат: крупно нарезать шпинат. Нагрейте оливковое масло в сковороде и добавьте шпинат, чесночный порошок, тмин и щепотку кошерной соли. Готовьте, пока шпинат не станет ярко-зеленым, около 2 минут, затем переложите его в миску.
3. Соберите лепешку: разрежьте сладкий картофель пополам и снимите кожицу: поместите мякоть в миску и разомните вилкой. Намажьте 1/4 стакана пюре из сладкого картофеля на одну лепешку. Слейте воду и промойте фасоль, затем полейте сладкий картофель 1/4 стакана черной фасоли. Посыпьте сладкий картофель и черную фасоль щепоткой кошерной соли. Затем сверху посыпьте приготовленным шпинатом (руками и оставьте всю жидкость на дне миски). Сверху выложите 2 ломтика сыра, разорвав их по размеру тортильи.Накрыть второй лепешкой. Затем повторите эти инструкции для второй кесадильи.
4. Слегка смажьте сковороду оливковым маслом и нагрейте до среднего огня. Выложите одну кесадилью на сковороду сырной стороной вниз. Готовьте по 2 минуты с каждой стороны, пока сыр не подрумянится, а сыр не расплавится. Нарезать дольками и подавать, при желании с сальсой. (Примечание. Что касается ланч-боксов, вы можете хранить дольки кесадильи в холодильнике в течение нескольких дней и каждое утро класть их в ланч-боксы.)

• Категория: основное блюдо
• Метод: плита
• Кухня: американская

Ключевые слова: легкие рецепты ужина для семьи, рецепт кесадильи, рецепт вегетарианской кесадильи

Хотите получить ужин на столе? Помимо этих простых рецептов для семьи и детей, мы рекомендуем еще несколько коллекций блюд:

30+ полезных рецептов кладовой — Любовь и лимоны

В этих рецептах кладовой используются простые ингредиенты, но их по-прежнему интересно готовить и весело есть! Найдите простые и вкусные идеи для супов, тако, пасты и многого другого.

Нет ничего, что я люблю больше, чем готовить вкусную еду из того, что есть у меня под рукой. Приятно залезть в шкаф, вытащить банку помидоров и пакет сушеной чечевицы и представить, какие рецепты кладовой я могу приготовить. Перенесемся на тридцать минут вперед, и они превратились в крем-суп с карри, ароматный, успокаивающий и питательный.

Это определенно была напряженная неделя для нас здесь, в Чикаго, и я уверен, что она была для многих из вас тоже.Когда я сталкиваюсь со стрессовыми ситуациями, я в первую очередь обращаюсь к приготовлению пищи. Это успокаивающее и медитативное средство — творческое отвлечение от шума внешнего мира. Если вы также находите утешение на кухне, я надеюсь, что вы приготовите некоторые из этих рецептов кладовой в ближайшие недели. Все они используют простые ингредиенты, такие как консервы, сушеные зерна и овощи длительного хранения (плюс несколько советов по добавлению замороженных овощей), но они по-прежнему полезны, вкусны и даже весело есть. Мы с Джеком снова и снова готовили и любили эти рецепты, и я надеюсь, что они вам тоже нравятся.

Как хранить кладовую

Для меня хорошо укомплектованная кладовая включает три части кухни: шкаф, холодильник и морозильную камеру:

В шкафу

• Зерновые и макаронные изделия : Мои любимые цельные овсяные хлопья, фарро, киноа, кус-кус, полента, белый и коричневый рис. Еще мне нравится хранить несколько форм макарон в шкафу.
• Консервы: Целые очищенные помидоры, нарезанные кубиками жареные на огне помидоры и тыквенное пюре — мои фавориты.
• Фасоль и бобовые: Консервированная и сушеная фасоль и бобовые являются источником питательных веществ, и их хранят месяцами. Запаситесь чечевицей, нутом, фасолью и жареной фасолью.
• Жиры: Я использую оливковое масло первого отжима почти для всего, но также держу под рукой кокосовое масло, поджаренное кунжутное масло и сливочное масло. Орехи, семена, ореховое масло и кокосовое молоко также являются незаменимыми жирами в моей кладовой.
• Сухофрукты: Мои любимые сушеные терпкие вишни, абрикосы и финики Меджул.Они сами по себе являются отличным дополнением к рецептам выпечки и закускам!
• Ингредиенты для выпечки и специи: Морская соль, черный перец, тмин, кориандр, корица, кардамон, копченый перец и хлопья красного перца — отличное место для начала. Если вам нравится выпечка, держите под рукой сахар, коричневый сахар, шоколадную стружку, муку, пищевую соду, разрыхлитель и активные сухие дрожжи.

В морозильной камере

• Замороженные овощи: Знаете ли вы, что замороженные овощи так же, если не больше, питательны, чем свежие? Я особенно люблю добавлять замороженный горох, шпинат и кукурузу в супы, салаты и пасты.Замороженные ягоды также хорошо подходят для приготовления коктейлей и выпечки.
• Хлеб и лепешки: Хлеб отлично замораживается, поэтому никогда не помешает иметь в морозилке одну буханку хлеба для сэндвичей и одну буханку хрустящего хлеба. Я также люблю держать под рукой замороженные кукурузные и мучные лепешки, чтобы в любое время приготовить тако, энчилада или кесадильи.
• Несколько замороженных блюд: Супы, тушеные блюда, овощные котлеты и шарики, запеканки и выпечка — все хорошо замораживаются. В следующий раз, когда будете готовить, заморозьте остатки или приготовьте двойную партию, а остальные заморозьте!

В холодильнике

• Свежие продукты длительного хранения: Картофель, сладкий картофель, лук, чеснок, кабачки, капуста и корнеплоды хранятся неделями, поэтому держите их под рукой.И, конечно же, всегда хочется иметь в холодильнике запасы лимонов или лаймов.
• Тофу и темпе: Оба являются отличными источниками растительного белка и имеют длительный срок хранения.
• Молочные продукты и яйца: Сыры, греческий йогурт и яйца наполнены белком и другими питательными веществами и хранятся в холодильнике в течение нескольких недель.
• Вкусовые добавки: Дижонская горчица, вяленые помидоры, оливки, каперсы, маринованные овощи, тамари и уксус.Все эти ингредиенты добавят дополнительное измерение вашей кладовой.

Конечно, необязательно постоянно держать все эти ингредиенты под рукой. Но, сочетая несколько продуктов из каждой категории, вы будете на пути к приготовлению всевозможных вкусных рецептов кладовой. Ознакомьтесь с 30+ идеями ниже, чтобы начать!

Рецепты кладовой из фасоли и бобовых

Чечевичный суп
Этот суп из чечевицы с карри — один из моих любимых кулинарных рецептов. Кокосовое молоко дает густой сливочный бульон, а порошок карри, имбирь и жареные на огне помидоры придают ему смелый вкус.

Vegan Corn Chowder
Сушеный желтый колотый горошек делает этот суп отличным источником растительного белка. Остальные ингредиенты, такие как замороженная кукуруза, кешью и яблочный уксус, скорее всего, уже есть в кладовой.

Энчиладас из черной фасоли
Почти все ингредиенты этих сердечных энчиладас хранятся в течение нескольких месяцев. Их ароматная овощная начинка состоит из черных бобов и мускатной тыквы, а их соус — это просто соус адобо из банки чипотлей.Если у вас нет под рукой зеленого лука, используйте вместо него любой нарезанный кубиками лук и не забудьте держать в морозилке запас лепешек. 🙂

Тако из сладкого картофеля
Маринованный лук, жареный сладкий картофель и черная фасоль — все, что нужно для приготовления вкусных вегетарианских тако. Если у вас нет авокадо, смешайте мой соус чипотле вместо авокадо-йогуртового соуса в этом рецепте.

Начинка для сэндвичей с салатом из нута
Кому нужен тунец? Из этого салата из нута можно приготовить такой же вкусный бутерброд.Благодаря дижонской горчице, каперсу и лимонному соку он острый, соленый и яркий. Откажитесь от кинзы, если у вас ее нет.

Салат из чечевицы
Я обычно подаю этот сытный салат из чечевицы с обжаренной цветной капустой с куркумой, но не стесняйтесь менять его на любой жареный овощ. Если у вас нет под рукой, чтобы поджарить, подайте этот салат с половиной размороженного замороженного горошка.

Основные рецепты пасты

Сливочная веганская паста
В этом рецепте основные ингредиенты кладовой, такие как белая фасоль и пищевые дрожжи, смешиваются в ярком, бархатистом соусе для пасты.Я люблю добавлять свежую брокколи, но замороженная брокколи или горох тоже подойдут.

Mac and Cheese
Кто-нибудь еще жаждал комфортной еды в последнее время? Что ж, хорошие новости! Чтобы приготовить большую сливочную кастрюлю из домашних макарон с сыром, не нужно много времени. Для свежести украсьте его ложкой замороженного горошка. Они такие же вкусные и питательные, как и свежие.

Creamy Pasta Pomodoro
Я могу есть этот простой рецепт пасты каждый вечер недели! Кешью и маринара смешиваются в сочном томатном соусе, который покрывает мягкую лапшу и тушеные овощи.Если вам не хватает свежих продуктов, откажитесь от кабачков и замените замороженный шпинат свежим.

Песто Паста
Знаете ли вы, что песто прекрасно замораживается? Узнайте, как приготовить его практически из любых трав или зелени. Затем смешайте большую порцию и заморозьте ее в лотках для кубиков льда. Пока у вас есть макароны в шкафу, макароны с песто будут в нескольких минутах ходьбы, в любой вечер недели.

Морковь Помидоры Тальятелле
Простые кладовые, такие как сушеные травы, белая фасоль, уксус и консервированные помидоры, придают этой пасте особый аромат.К счастью, большинство овощей, которые требуются, например, морковь и лук-шалот, хранятся в течение нескольких дней. Если у вас под рукой нет капусты, можете пропустить ее или используйте вместо нее замороженную зелень.

Запеченный зити
Я обычно готовлю этот рецепт запеченного зити с фунтом свежего шпината, но в крайнем случае половина замороженного шпината может легко заменить его. Совет: весь этот рецепт хорошо замораживается, так что удвойте! Испеките одну сковороду, чтобы сразу же съесть, а другую заморозьте, чтобы иметь под рукой на следующий день.

Зерновые рецепты

Тамаго Каке Гохан
Все, что вам нужно, это добавить горячий рис, яйцо и немного тамари, чтобы приготовить восхитительную тарелку Тамаго Каке Гохан. В Японии это блюдо традиционно едят на завтрак, но оно настолько вкусное, что мы с Джеком с радостью съедим его в любое время дня. Это вкусно со свежей начинкой или без нее.

Пикантная каша
Как и тамаго каке гохан, эта несложная пикантная каша так же хороша как на завтрак, так и на ужин.Варите на медленном огне со свежими ингредиентами длительного хранения, такими как имбирь и зимний сквош, или добавьте ложку пасты мисо в овсяные хлопья, чтобы получить супергерметичный твист умами.

Чаши для блаженства с коричневым рисом кимчи
Этот рецепт поможет вам использовать все, что есть у вас в кладовой. Откажитесь от авокадо, замените коричневый рис другим зерном или замените ленточки из огурцов на морковь. Его смелый вкус обусловлен острым кимчи — отличным продуктом кладовой, который нужно держать под рукой, — и легким арахисовым соусом из 5 ингредиентов.

Консервированные рецепты из кладовой

Шакшука
Консервированные помидоры и горсть яиц — основные ингредиенты этой пикантной шакшуки. Совет: если вы видите в магазине банку хариссы, берите ее. Он придаст этому блюду смелости, а когда он окажется у вас под рукой, вы начнете добавлять его ко всему.

Вегетарианский перец чили
Вегетарианский перец чили — лучший рецепт кладовой! Консервированные бобы, помидоры и замороженная кукуруза вместе образуют сытное тушеное мясо с дымком, столь же питательное и ароматное.

Easy Coconut Curry
Кокосовое молоко и сушеные специи придают этому простому карри богатый вкус, поэтому не беспокойтесь, если у вас нет под рукой свежих овощей. Замороженные здесь тоже подойдут.

Сливочный томатный суп
У каждого домашнего повара должен быть хороший томатный суп в заднем кармане. Я люблю использовать как консервированные, так и свежие помидоры, но если консервы — это все, что у вас есть, используйте их вместо свежих. Суп будет сливочным, успокаивающим и в то же время вкусным.

BBQ Jackfruit
Заправьте консервированный джекфрут дымным соусом BBQ и обжаренным луком, чтобы получилась острая мясная начинка для сэндвичей.

Taquitos
Вот один из тех рецептов кладовой, которые просто ВЕСЕЛЫЕ! Консервированный джекфрут, зеленый перец чили и жареные бобы составляют пряную / пикантную / липкую начинку этих хрустящих такито. Они великолепны прямо из духовки, но при этом прекрасно замораживаются! Откажитесь от свежей начинки и используйте купленную в магазине сальсу для макания.

Риболлита
Я люблю хранить нарезанный хрустящий хлеб в морозильной камере, но если он станет черствым, этот сытный суп из буфета — мой любимый способ его использовать.

Кесадилья
Помните те лепешки, которые у вас в морозилке? Кесадилья — самый простой способ превратить их во вкусную и быструю еду. Наполните их обжаренными бобами и тертым сыром и подавайте с сальсой в банках, чтобы они были сверху.

Рецепты овощной кладовой

Картофельный суп
Этот суп кремообразный и успокаивающий, и, вероятно, у вас уже есть все ингредиенты под рукой.

Французский луковый суп
Мы не часто делаем лук главным блюдом, но эти выносливые овощи обладают большим вкусом. Они придают этому простому супу из 10 ингредиентов сочную бархатистую текстуру и насыщенный пикантный вкус.

Запеченный сладкий картофель
Сладкий картофель — источник питания, и, к счастью, он сохраняется неделями. Выпеките один и полейте его кусочком сливочного масла, сбрызнув соусом тахини или хумусом, или начните его зерном, фасолью или овощами.Найдите здесь несколько моих любимых начинок.

Спагетти-тыква с нутом и капустой
Хорошая спагетти-тыква может храниться месяц или больше, поэтому, если вы ищете овощи, чтобы запастись, это отличный выбор! Чтобы превратить его в быстрое и легкое блюдо, добавьте в него нут и ароматные основы, такие как вяленые на солнце помидоры или каперсы. Если у вас под рукой нет капусты, пропустите ее или добавьте свои любимые замороженные овощи.

Морковно-имбирный суп
Овощи длительного хранения, такие как морковь, лук и имбирь, оживляют этот яркий суп! В нем всего 7 ингредиентов, он легкий, освежающий и вкусный.

Запеченный картофель
Покрытие из оливкового масла и морской соли превращает простой картофель в ароматное и сытное блюдо. Делайте это просто и подавайте с кусочком сливочного масла или взбейте эту легкую сметану из кешью, чтобы полежать сверху.

Кладовая: суп из томатов и чечевицы с карри

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 35 минут

Общее время: 45 минут

Этот томатный суп из чечевицы с карри — один из моих любимых рецептов кладовой! Ингредиенты легко держать под рукой.

• 2 столовые ложки кокосового масла
• 1 мелко нарезанная луковица
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 3 столовые ложки измельченного имбиря
• 1 столовая ложка мягкого порошка карри
• ¼ чайной ложки измельченных хлопьев красного перца, больше по вкусу
• 1 28 жареных нарезанных кубиками помидоров
• 1 стакан сушеной французской зеленой чечевицы, промытой и высушенной
• 2 ½ стакана воды
• 1 банка емкостью 14 унций жирного кокосового молока
• ½ чайной ложки морской соли, больше по вкусу
• Свежемолотый черный перец
• ½ стакана нарезанной кубиками кинзы
• 2 столовые ложки свежего сока лайма

• Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне.Добавьте лук и щепотку соли и готовьте, пока он не станет мягким и слегка подрумянится по краям, 8–10 минут, при необходимости уменьшая огонь до минимума.

• На слабом огне добавьте чеснок, имбирь, порошок карри и хлопья красного перца и варите, помешивая, до появления аромата около 2 минут.

• Добавьте помидоры, чечевицу, воду, кокосовое молоко, ½ чайной ложки соли и несколько порций черного перца. Доведите до кипения, накройте крышкой и убавьте огонь, помешивая лишь изредка, пока чечевица не станет мягкой, от 25 до 35 минут.Если ваш суп слишком густой, добавьте еще от 1/2 до 1 стакана воды, чтобы достичь желаемой консистенции.

• Добавьте сок кинзы и лайма. Приправить по вкусу солью и перцем и подавать.

• Храните остатки супа в холодильнике до 4 дней. Если в холодильнике он слишком загустеет, добавьте немного воды и разогрейте, пока не получите желаемую консистенцию супа. Этот суп тоже хорошо замораживается.

Храните остатки супа в холодильнике до 4 дней.Если в холодильнике он слишком загустеет, добавьте немного воды и разогрейте, пока не получите желаемую консистенцию супа. Этот суп тоже хорошо замораживается.

20 лучших здоровых кулинарных книг — Легкая здоровая поваренная книга для начинающих

Слова «здоровое питание» стали настолько популярными, что почти потеряли свое значение. Чтобы вернуть его, мы обратились к нескольким диетологам и диетологам с одним простым вопросом: в какие кулинарные книги вы, , обращаетесь, чтобы получить полезные и сбалансированные рецепты? Ниже вы найдете их рекомендации (а также некоторые из наших личных фаворитов Delish!).Если вы хотите есть больше овощей, сократить употребление полуфабрикатов или попробовать веганский образ жизни, эти книги помогут — самым вкусным из возможных способов.

Ищете еще кулинарные книги? Мы можем помочь. Покупайте одобренные редактором обзоры, включая лучшие кулинарные книги 2020 года, лучшие кулинарные книги чернокожих авторов, лучшие вегетарианские кулинарные книги, лучшие корейские кулинарные книги, лучшие мексиканские кулинарные книги и лучшие кулинарные книги для детей.

1 Растительное царство

«Чтобы правильно питаться и быть здоровым, необходимо есть больше овощей», — говорит Лесли Файфар, главный управляющий консультант Community Fitness NYC, генеральный директор и соучредитель Community Amenity Management.«Эта поваренная книга полна интересных, доступных и приправленных веганскими блюдами».

2 Поваренная книга по борьбе с воспалением

«Воспаление свидетельствует об окислительном стрессе, который является преамбулой целого ряда болезней нашего организма, не говоря уже о преждевременном старении. Есть несколько очень простых способов борьбы с этими проблемами с помощью продуктов, которые мы едим», — добавляет Файфар. «В этой книге представлены супервкусные рецепты, наполненные антиоксидантами и антоцианами, которые также помогают исцелить организм и сохранить молодость.«(Psst: антоцианы — это соединения с антиоксидантным действием!)

3 Цельнозерновые продукты каждый день и во всех отношениях

« цельнозерновых на каждый день, на все случаи жизни от Лорны Сасс — моя любимая поваренная книга. Мне нравится раздел о блинах и вафлях», — говорит Нити Патель, диетолог и основатель Wellness on the Go. «Поваренная книга предназначена для начинающего кулинара, что мне очень нравится. Я диетолог, который не любит готовить, — когда я делаю это, мне нужен хороший рецепт с полезными советами.Когда я следую рецептам [Лорны], мне кажется, что она учит меня самому простому способу приготовления блюда. Мне очень помогает простое примечание, например, «вам может понадобиться добавить половину зелени, накрыть и дать им завянуть, прежде чем у вас появится место для добавления оставшейся зелени».

4 Семейная поваренная книга The America’s Test Kitchen

Ванесса Риссетто, зарегистрированный диетолог и соучредитель Culina Health, называет эту книгу своим советом, «потому что они пробуют рецепт разными способами и рассказывают вам лучшие методы для достижения наилучших результатов.Кроме того, в поваренной книге есть все обозначения, поэтому на нее легко ссылаться, а блюда действительно быстро и легко приготовить в любой день недели ».

5 Поваренная книга босоногой графини

Риссетто также рекомендует эту классическую поваренную книгу от Ina Garten. Она описывает книгу как «очень легко следовать, и все, что вы делаете, всегда отлично».

6 Салат на ужин

Ах, скромный салат — этот легкий ужин на самом деле является одним из самых универсальных (и питательных) блюд, которые вы можете приготовить.Если вы любите салаты, попробуйте эти креативные рецепты, например, капусту с лимоном, пармезаном и миндалем; Индонезийский салат с курицей и ананасом; и лосось с киноа, щавелем и йогуртом.

7 Оттоленги Простой

Simple на самом деле является аббревиатурой: S для коротких сроков, I для десяти ингредиентов или меньше, M для готовых блюд заранее, P для буфетов, L для блюд, приготовленных для ленивых дней, E проще, чем вы думаете.А теперь представьте себе все это со свежими, полезными ингредиентами.

8 Поваренная книга пескатарианцев

Хотите сократить потребление красного мяса, но не знаете, с чего начать? Эта поваренная книга — отличное место для начала. Добавьте в свой рацион немного омега-3 с такими рецептами, как оладьи из цуккини с копченым лососем и жареная рыба-меч с чимичурри.

9 30-минутная вегетарианская поваренная книга

Наиболее распространенное объяснение употребления фаст-фуда — это удобство, но за то же время, которое требуется, чтобы пойти в Макдональдс, вы можете приготовить вкусную домашнюю еду на растительной основе.

10 Ежедневный Детокс

Не позволяйте названию ввести вас в заблуждение — эта книга не о исключительной диете или ограниченном питании. В кулинарной книге основное внимание уделяется приготовлению блюд из натуральных, цельных ингредиентов.

11 Афро-веганский

25,30 долл. США

Еще одна потрясающая книга Брайанта Терри, эта поваренная книга фокусируется на том, чтобы взять классические блюда из африканских, карибских и южных блюд и придать им здоровый веганский оттенок.

12 Тако! Тако! Тако!

В этой книге Сара Хаас превращает традиционную привычную пищу в здоровую, просто добавляя богатые питательными веществами ингредиенты.

13 Поваренная книга наполовину запеченного урожая

Поклонникам блога Тигана Джерарда «Half Baked Harvest» понравится ее кулинарный блок из сезонных рецептов, таких как «Брокколи без вины», «Феттучини Альфредо» и «Почерневшие тако махимахи».

14 Библия вегетарианских вкусов

Если вы или кто-то, для кого вы готовите, жалуется, что все вегетарианские блюда на вкус одинаковы, откройте эту книгу. Он покажет вам, какие специи сочетать с овощами для вкусной еды.

15 Сбалансированная поваренная книга Лауры Леа

Здоровое питание — это не только правильные ингредиенты, но и качество и умеренность, о которых Лаура Ли расскажет вам в этой книге.

16 Ешьте витамины

Хорошо известно, что ваш организм лучше усваивает витамины, минералы и питательные вещества, когда они находятся в форме пищи, чем в виде добавок. Тем не менее, может быть трудно получить все необходимое из одной диеты … пока вы не прочитаете эту книгу. В книге Дэвиса рассказывается, как получить все необходимое только из диеты.

17 Кухня Голубых Зон

Вы, наверное, слышали об этой модной книге раньше.Он полон рецептов, вдохновленных «Голубыми зонами», местами по всему миру, где люди живут дольше всего.

18 Полная поваренная книга Средиземноморья

Потому что каждый может получить больше овощей, полезных жиров и омега-3 в своем рационе.

19 Ешьте больше растений

Эта книга не о том, чтобы обратить людей в вегетарианство или веганство.Речь идет о добавлении в свой рацион более мощных противовоспалительных растений, богатых питательными веществами, с забавными и недорогими блюдами, такими как кексы с ежевикой и имбирем, миска Edamame Hula с миндальным соусом мисо и пицца Socca с цуккини.

20 Prep: Основная поваренная книга колледжа

Картофель фри и мороженое из столовой не совсем полезны. Эта книга научит вас не только тому, что нужно есть, но и основам чувствовать себя комфортно на кухне.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

23 идеи здорового ужина, которые на самом деле готовят диетологи

Придумывать простые, быстрые и полезные идеи для ужина могут быть забавной задачей для одних и ужасной задачей для других.Если вы попадаете в последнюю категорию, знайте, что вы не одиноки. Хотя многие предпочитают здоровые обеды, на которые они опираются, употребление одной и той же пищи изо дня в день может очень быстро состариться.

Вместо того, чтобы готовить обеды на вынос или разогревать полезный замороженный ужин, попробуйте одно из этих диетических блюд, рекомендованных диетологами. Ниже приведены 24 идеи здорового ужина, рекомендованные диетологами, потому что в наши дни мы все можем использовать немного вдохновения на кухне.

Читайте дальше, а чтобы узнать больше о здоровом питании, не пропустите 7 самых здоровых продуктов, которые нужно есть прямо сейчас.

«Мне нравится все, что вы можете собрать в одной миске, — это легко, быстро, полезно и вкусно. Начните с цельного зерна, например фарро или киноа, добавьте немного темной зелени, например шпината, и хотя бы чашку овощей (жареных, жареных , или сырой), а затем протеин на ваш выбор (наши любимые бобы, рыба или тофу). В завершение добавьте вкусный соус и несколько забавных добавок, таких как авокадо, орехи или сухофрукты. Смешивать разные вкусы и вы можно использовать эту формулу практически для любой кухни! » — Сара Анзловар, MS, RDN, LDN , зарегистрированный диетолог и владелец Sarah Gold Nutrition.

СВЯЗАННЫЕ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

«Покупка жареной курицы в магазине — это ответ на ваши молитвы, когда вам нужно быстро приготовить здоровый обед на столе! Все, что вам остается сделать, когда вы вернетесь домой, — это нагреться и подать любимый овощ и / или листовой зеленый салат — это основное блюдо, богатое питательными веществами и белком ». — Барбара Барон, RDN , зарегистрированный диетолог из Нью-Йорка, специализирующийся на семейных обедах

«Приготовьте вегетарианский омлет или просто взбейте несколько яиц с вашими любимыми овощами.Подавайте с блинами или вафлями — идеально сбалансированное блюдо с 3 из пяти групп блюд на вашей тарелке! »- Barron

«Добавьте азиатских ароматов в вечер пасты, бросив коробку вареной цельнозерновой пасты с вашим любимым жареным белком (курица, свиная вырезка, нежирная говядина или креветки), овощами и бутилированным соусом терияки с низким содержанием натрия. Вы можно использовать различные свежие овощи, приготовленные на сковороде с белком, или же использовать замороженную смесь для жарки на пару, чтобы сэкономить время.Используя эту простую формулу и заменяя различные белки, соусы и овощи… вы можете каждую неделю наслаждаться новой жареной пастой! »- Бет Старк, RDN, LDN , зарегистрированный диетолог-диетолог, разработчик рецептов и консультант по кулинарному питанию. Базируется в Пенсильвании. Говоря о замороженных продуктах, просто убедитесь, что вы избегаете этих 12 замороженных обедов, которые всегда нужно оставлять на полках продуктовых магазинов. @ eaterscollective / Unsplash

«Для разнообразия откажитесь от красного соуса и украсьте приготовленные цельнозерновые макароны с песто из базилика в банках, разноцветные виноградные помидоры, банку осушенных и промытых бобов каннеллини, стружку сыра пармезан и немного свежий лимонный сок.Поскольку это блюдо, приготовленное на основе растений, весь ужин готовится в кратчайшие сроки, и самое большое усилие, которое вы должны приложить для приготовления, — это вскипятить воду »- Старк

«Они идеальны, потому что содержат растительный белок, клетчатку и ароматизаторы. В среднем американцы получают только 50% от своего ежедневного потребления клетчатки». (Связано: 9 предупреждающих знаков, что вы не едите достаточно клетчатки)

«Клетчатка играет ключевую роль в здоровье сердца и пищеварения. Один простой способ увеличить количество клетчатки без использования добавок — это использовать хлопья Fiber One в качестве секретного ингредиента в моем рецепте фактора хруста вместо жареной лапши.В стакана хлопьев Fiber one содержится 18 граммов клетчатки.

Для рецепта просто обжарьте лук, имбирь, чеснок, покрошенный тофу с приправами. Подавайте его с салатом и обильно посыпав хлопьями Fiber one. Это быстрое и легкое блюдо, которое понравится всем в семье. Я люблю подавать смесь тофу в большой миске с тарелкой листьев салата, мисками хлопьев Fiber one и соевым / чили соусом для дополнительного аромата. Таким образом, каждый сможет наполнить свои бинты по своему усмотрению и насладиться трапезой в семейном стиле.В завершение трапезы можно насладиться супом и свежими фруктами на десерт ». — Вандана Шет, RDN, CDCES, FAND , зарегистрированный диетолог из Лос-Анджелеса и автор книги My Indian Table: Quick & Tasty Vegetarian Recipes

«Хотя это блюдо готовится около 45 минут, на приготовление уходит меньше десяти. Смешайте куриные бедра без кожи, очищенные и нарезанные кубиками корнеплоды, такие как картофель, морковь, лук и пастернак, в форму для запекания. Вместо этого используйте пакет замороженных овощей.Вылейте сверху банку грибного крема с низким содержанием натрия или супа из сельдерея. Приправить молотым перцем и перемешать перед запеканием при 375 ° F. В качестве дополнительного изысканного вкуса вы можете украсить сверху зеленью, например петрушкой или зеленым луком, после того, как вытащите его из духовки ». — Коллин Высоцки-Вудс, MS, RDN , зарегистрированный диетолог и владелец www.EdibleEdits. com

Старая классическая комбинация преображается за счет использования цельнозернового хлеба и настоящего сыра чеддер вместо обработанных ломтиков.Я рекомендую сочетать его с томатным супом с низким содержанием натрия, чтобы получить ностальгический и простой ужин, который понравится всей семье. Чтобы оживить бутерброд, попробуйте разные комбинации, например швейцарский сыр и нарезанные груши или сыр проволоне с чатни из манго.

Хранение очищенных креветок под рукой в ​​морозильной камере является ключевым моментом в загруженные будние дни. Если вам нужна идея здорового ужина, разморозьте креветки и приготовьте их со свежими или замороженными овощами. Сверху полейте соусом терияки и подавайте поверх 90-секундного коричневого риса.Подавать с дольками апельсина.

Если вы жаждете гамбургера, добавьте немного дополнительных антиоксидантов и клетчатки, приготовив смешанный бургер. Смешанный бургер с половиной говяжьего фарша и половиной нарезанных грибов имеет такой же вкус, как и настоящий, но с меньшим количеством калорий и большим количеством растительной пищи. Я рекомендую подавать с цельнозерновой булочкой для еще большего количества клетчатки и жареным на воздухе картофелем фри из сладкого картофеля.

Просто приготовьте куриные полоски или рыбу со свежим грейпфрутовым соком, порошком чили и чесноком вместе с нарезанным луком и болгарским перцем.Подавать с цельнозерновыми лепешками, нарезанным авокадо и любой другой начинкой для фахиты, которую вы любите.

Из консервированного лосося, смешанного с яйцом, петрушкой, чесночным порошком и панировочными сухарями, придайте форму торта и обжарьте на сковороде с небольшим количеством оливкового масла. Подавать на подушке из салата и других овощей. Нужна причина попробовать эту идею здорового ужина? Узнайте, что происходит с вашим телом, когда вы едите лосось.

Бросьте консервированные бобы в кастрюлю с консервированными помидорами, приправой чили, приготовленным луком, чесноком и банкой пива.Дайте ему вариться и тушить, пока он не достигнет желаемой консистенции. Подавать с добавлением тертого сыра и ложки простого греческого йогурта.

Да, диетологи тоже едят начо! Просто убедитесь, что загружено . Взяв за основу запеченные чипсы из тортильи, сверху выложите обжаренные бобы, нарезанные оливки, нарезанные и приготовленные овощи и тертый сыр. Выпекайте, пока сыр не растает, а сверху добавьте гуакамоле, сальсу и простой греческий йогурт.

Обеды со сковородой — прекрасное решение, потому что для этого нужно вымыть только одну сковороду! Используя филе лосося, маринованное в меде и дижонской горчице, выложите на сковороду с очищенной и обрезанной спаржей.Выпекать 15 минут и подавать с коричневым рисом.

«Этот суп из тортильи можно приготовить за 15 минут, и он, естественно, не содержит глютена. Используя такие ингредиенты, как овощной бульон, замороженная кукуруза и консервированная черная фасоль, этот суп понравится публике и содержит важные питательные вещества». — E.A. Стюарт, RDN, MBA , зарегистрированный диетолог из Сан-Диего

Вместо классического блюда используйте пасту из нута вместо традиционной лапши и используйте чечевицу вместо говядины.Вы получите прилив клетчатки и растительных белков, но при этом будете получать такое же удовольствие, какое получаете от классического рецепта. Чтобы узнать о некоторых вариантах макаронных изделий, ознакомьтесь с 10 лучшими марками макаронных изделий с высоким содержанием белка в вашем продуктовом магазине.

Замариновать куриные голени в итальянской заправке и окунуть их в смесь измельченных грецких орехов и панировочных сухарей с добавлением приправ. Жарьте на воздухе до готовности и наслаждайтесь хрустящим блюдом, которое хорошо сочетается с приготовленными овощами и жареным на воздухе картофелем фри.

Вычерпайте помидоры изнутри и нафаршируйте их более легким яичным салатом, приготовленным из греческого йогурта, майонезом, приготовленным с маслом авокадо, а также нарезанным сельдереем и редисом для низкоуглеводного блюда без суеты.

Диетологи тоже любят пиццу, а использование корочки из цветной капусты в магазине дает здоровую основу для домашнего варианта. Посыпьте замороженную корочку пиццы из цветной капусты соусом для пиццы в банках, сыром моцарелла и разнообразными овощами, чтобы сделать вечер пиццы проще и полезнее, чем доставка пиццы.

«Прорастающие зерна могут увеличить содержание антиоксидантов, включая витамин Е, и обеспечить более низкий гликемический ответ. Добавление измельченного авокадо делает это быстрое блюдо более сытным и сытным на несколько часов». — зарегистрированный диетолог Хейли Крин, MS, RD, CDCES .

«Это часто идеальный обед, когда я не планировал заранее, но мне нужно поесть с некоторой выдержкой. Я смешиваю консервированный лосось, греческий йогурт, нарезанный кубиками сельдерей, лук, каперсы и укроп и добавляю тосты или крекеры. .Консервы из лосося являются основным продуктом кладовой с длительным сроком хранения и являются хорошим источником белка, жирных кислот омега-3 и витамина D. «- Crean

«Я делаю это сочетание на завтрак или обед, и оно всегда хорошо. Это просто сваренное вкрутую яйцо, половина измельченного авокадо, укроп и немного приправы из соли и перца. Смесь клетчатки, жира и белка приносит удовольствие в течение многих часов и это очень быстро, особенно если у вас есть яйца вкрутую ». — Crean

Кстати о яйцах, знаете ли вы 17 удивительных побочных эффектов ежедневного употребления яиц?

31 день здорового комфорта Рецепты еды

Подобно часовому механизму, новогодний ход побуждает к множеству амбициозных здоровых решений — больше зеленого сока, меньше алкоголя, больше осознанной жизни, меньше экранного времени, больше капусты, меньше мороженого.

Вы поняли.

Разумно начать с диет, а грамотное планирование еды — это наш гид. Но поскольку мы знаем, что это много, и планирование питания требует работы, мы решили упростить вам задачу.

Мы изучили всю пищу блогосферы в поисках 31 рецепта — по одному на каждый день месяца — чтобы вы могли спланировать и приготовить, чтобы пережить январский холод. Рецепты здоровой комфортной еды — это тема января, потому что, давайте посмотрим правде в глаза, нам нужно облегчить это.В этом месяце не нужны лишние жиры и калории, но еще зима, а это значит, что привычная еда по-прежнему важна.

из Рецепта Олово ест

Греческий яйя в какой-то деревне улыбается над этим блюдом…

из FoodieCrush

Этот успокаивающий душу суп не только излечивает то, что вас беспокоит, но и одновременно легкий и сытный. Двойная победа!

от Cookie и Кейт

Мы обещаем, что вы не пропустите мясо в этих сытных энчиладах.

из Как это сладко

Мы любим свежие и полезные блюда из спагетти и фрикаделек.

из Gimme Some Oven

Это ТАК не мамина запеканка из тунца с лапшой. И это хорошо!

из Ambitious Kitchen

Индийская комфортная еда изменилась, и мы уверены, что сможем есть ее каждый день.

от Skinnytaste

Вы никогда не пропустите ракушку тако, если покопаетесь в одном из этих…

из «Умной моркови»

Если мы плотно закроем глаза, наслаждаясь этой пастой, мы почти сможем почувствовать запах лимонов Мейера и соленого воздуха Средиземного моря…

от Хизер Христо

Извините, пожалуйста, пока мы вытираем слюни изо рта…

из CenterCutCook

Куриный пирог в форме супа? Дай нам ложку!

из Well Plated by Erin

Здоровый перец чили, прилипающий к ребрам, а не к талии.

из Яблока Моего Глаза

Вы можете есть свои спагетти и при этом есть.

из Здоровых сезонных рецептов

Как твоя мама, но без всякой вины.

из чистой кухни Лекси

Этот согревающий душу суп — доказательство того, что не нужно жертвовать вкусом, чтобы есть здоровую пищу.

из Little Broken

Кто сказал, что нельзя есть здоровую пищу, но есть лазанья?

из Simply Quinoa

Невероятно кремовый суп без всех этих надоедливых калорий — даааааааааааааааа.

из The Healthy Maven

Блюдо, которое полностью убьет вашего местного фаворита на вынос.

из щепотки Yum

Запеканка, одновременно успокаивающая и здоровая? Приходи к маме!

из Бесконечной еды

Мы без ума от этой кормы (кроме того, меньшее количество калорий означает, что мы все еще можем есть наан)!

из Диеты

Французская комфортная еда в лучшем виде, сделанная проще и полезнее в мультиварке.

Из бега на кухню

Это пикантное, сытное, сытное, полезное и успокаивающее блюдо = блаженство приятной еды.

из Cafe Delites

Танго с креветками и курицей с лапшой из кабачков в этом легком блюде с ярким вкусом и яркими цветами.

из Блаженного базилика

Эммм, Чипотле кто?

из Дерзкая кухня

Вся еда на одной сковороде — нет ничего проще!

от Food Faith Fitness

Цветная капуста — такой замечательный хамелеон — вы никогда не узнаете, что это звезда этой пушистой пиццы, за которую нужно умереть.И даже не надо начинать с этого соуса!

из душистого горошка и шафрана

Суперпродукты еще никогда не были такими вкусными.

из Love & Olive Oil

Покажите Январю, кто здесь главный, с помощью этого простого и быстрого фото. Это победитель (фо-шоу).

из Minimalist Baker

Этот генерал так и не узнал, что его поразило…

из Пиршества дома

Греческий ответ на тарелки для буррито — так вкусно и без углеводов!

из FoodieCrush

Фаршированный перец, который не заставит вас чувствовать себя наполненным.

из Ambitious Kitchen

Мы никогда не сможем отказаться от куриного фарша, и, к счастью, с этим рецептом нам не нужно

Спасибо, что заглянули и посетили FoodieCrush. Есть что сказать? Я хотел бы получить известие от вас. Позвольте мне знать в комментариях ниже.

Как всегда, спасибо за чтение и поддержку компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты. Все мнения всегда мои.

Следите за мной в Instagram, Twitter, Facebook и Pinterest?

Спасибо за чтение и подпишитесь на FoodieCrush, чтобы каждое сообщение доставлялось прямо на ваш электронный почтовый ящик.

«Что мне приготовить на ужин?»

Если вы часто задаете этот вопрос, пройдите нашу короткую викторину, и мы поделимся с вами рекомендуемым рецептом.

Как правильно питаться каждый день | Истории

Основы для начала, полезные советы, на которые можно положиться, и простые рецепты для начала

Спонсируемые

Какое новогоднее решение было у вас в этом году? Больше упражнений, меньше потребления пластика, больше чтения, более здоровое питание? Наши цели часто амбициозны, и бывает, что через несколько недель после начала нового года мы возвращаемся к своим старым привычкам.Но почему так? Мы часто стремимся к полному перезапуску, возможности изменить наш образ жизни, полному оздоровлению. Мы не просто хотим делать вещи лучше, мы хотим сделать их идеальными — и именно это стремление быстро приводит к неудачам.

Поставить реалистичные промежуточные цели может быть гораздо полезнее. Поэтому вместо того, чтобы исключать из своего рациона сахар, углеводы и жиры на один день, мы рекомендуем вам использовать поэтапный подход и взяться за решение проблемы здорового питания — углеводы, жиры и сахар могут оказаться неприемлемыми. забанен вообще.

Мы дадим вам несколько советов, которые помогут вам пережить этот год, и приготовим рецепты от завтрака до ужина, которые помогут вам есть более здоровую пищу каждый день.

Здоровое питание — основы

Старая и новая пищевая пирамида

Что мы на самом деле подразумеваем под здоровым питанием? Некоторые люди думают об этом только как о салате, другие придерживаются низкоуглеводной или кето-диеты. На самом деле, здоровая диета в первую очередь основана на балансе. Какими бы дьявольскими они ни были, жиры и углеводы на самом деле важны для организма, в умеренных количествах и в качестве правильного источника питания.

Может быть, вы помните классическую пирамиду питания, которую вам показывали в школе. Вы найдете углеводы внизу и над «запрещенными» жирами, между фруктами, овощами и молочными продуктами. Почти 10 лет назад эксперты по питанию Гарвардской школы общественного здравоохранения пересортировали их. Поэтому эксперты по питанию внимательно изучили пирамиду и немного рассортировали ее.

3 важных вывода:

— Сосредоточьтесь на еде, а не на калориях: Пирамида показывает, в какой пропорции различные продукты должны быть включены в ваш рацион.Ниже приведены ингредиенты, которые вы должны есть несколько раз в день, а выше — исключения, которые вы не должны употреблять каждый день (читайте правильно, это исключения, а не запреты).

— Чаще ешьте растительную пищу: Даже если вы не едите регулярно вегетарианскую или веганскую пищу, в некоторые дни недели стоит сократить потребление мяса, чтобы купить свежие овощи, фрукты, бобы, чечевицу, целиком. зерна и орехи. Эксперименты с вегетарианскими рецептами могут иметь огромное положительное значение для вашего здоровья, а также для здоровья всей планеты.

— Не все жиры одинаковы: Старая пищевая пирамида сгруппировала вместе более крупные группы пищевых продуктов, такие как жиры, но различные продукты также по-разному действуют, когда дело доходит до здорового питания: вы можете использовать растительные жиры чаще, а масло следует быть исключением. То же самое и с углеводами, где цельнозерновые продукты всегда имеют приоритет перед белым хлебом.

Приготовьтесь к еде — подготовка — это половина дела

Любой, кто приходит домой уставшим после долгого рабочего дня, слишком хорошо знает искушение быстро заказать что-нибудь на ужин или взять полуфабрикаты.Чтобы избежать этой ситуации, вам следует разобраться с темой «Приготовление еды». Это не ракетостроение, это экономия времени на приготовление еды в течение нескольких дней, и лучше всего делать это на выходных. Те, у кого уже есть план питания на предстоящую неделю, могут покупать рецепты по субботам и заранее нарезанные ингредиенты по воскресеньям. Предварительное приготовление отдельных компонентов или целых блюд сэкономит много времени и стресса в течение недели.

Основные кухонные инструменты

Недаром говорят: «Повар настолько хорош, насколько хорош его инструмент».Здоровая кулинария требует не только правильных ингредиентов, но и самой лучшей посуды. Ваша кухня должна быть полностью оборудована — помимо разделочной доски, особенно важны сковороды и кастрюли, а также небольшая посуда, такая как лопатка, резиновая лопатка и острые ножи.

Для фруктов, овощей, мяса, рыбы и хлеба есть специальные ножи, которые благодаря своей форме и длине лезвия точно подходят к разрезу. Например, ножи Nakiri из серий ZWILLING Pro и ZWILLING Gourmet идеально подходят для измельчения овощей и зелени.

Здоровое питание на весь день

Каша на завтрак

За завтраком настроение распадается — некоторым хватит кофе по дороге на работу, а другие не выходят из дома без полноценной еды. Однако важно обращать внимание на то, что вы едите. За большинством готовых к употреблению мюсли скрываются настоящие калорийные и сахарные бомбы, которые совсем не полезны. Даже быстрые закуски, такие как круассан из соседней пекарни, насыщают на короткое время.Гораздо лучше приготовить завтрак самостоятельно. Эта медово-кокосовая каша готовится всего за 25 минут и может храниться несколько дней в холодильнике.

Медово-кокосовая каша

→ Перейти к рецепту

На основе овсяных хлопьев — цельнозерновой продукт с большим количеством балластных и минеральных веществ. Добавленное кокосовое молоко содержит жирные кислоты со средней длиной цепи, которые быстро усваиваются организмом и превращаются в энергию. Наконец, какао-крупки посыпают кашу как более здоровую альтернативу шоколаду.Перерабатывая их из сырого какао, они содержат еще больше полезных веществ, ценного магния и кальция.

Салат из чечевицы на обед

В течение недели большинство из нас обедают в офисе, и кто хочет провести обеденный перерыв в приготовлении еды? Но вместо того, чтобы идти к следующему буфету, лучше заранее приготовить ужин накануне вечером — это будет еще проще, если вы снова объедините остатки ужина и, например, приготовите сбалансированный салат.

Салат из чечевицы с запеченными овощами и сыром фета

→ Перейти к рецепту

Этот салат из чечевицы с жареными зимними овощами можно приготовить непринужденно и хранить в холодильнике несколько дней.Особенно практично: винегрет не смягчит овощи, поэтому салат можно легко хранить и транспортировать.

Чечевица не только недорогая, но еще и очень питательная и разнообразная. В них практически нет жира и самое высокое содержание белка, что делает их звездой среди бобовых. Благодаря высокому содержанию сложных углеводов и, в частности, клетчатки, они также обеспечивают стабильный уровень сахара в крови и длительное ощущение сытости. В сочетании с полбой и множеством различных сезонных овощей этот салат обеспечивает сбалансированный и полезный обед на несколько дней, который вызовет зависть у ваших коллег.

Энергетические батончики как закуска

Овладение искусством перекусов — чрезвычайно важный фактор. Все мы знакомы с печально известным послеполуденным минимумом, который особенно сильно утомляет нас. Все, чего мы желаем, — это небольшая закуска, которая приносит нам энергию, но здесь нас ждут ловушки из сахара в виде плиток шоколада. Однако сахар только повышает уровень сахара в крови, который снова падает так же быстро. Следующий приступ тяги наступает через несколько минут.Вместо этого гораздо лучше помогают стакан холодной воды, небольшие упражнения на свежем воздухе и правильные домашние энергетические закуски.

Энергетические батончики из киноа без выпечки

→ Перейти к рецепту

Этот энергетический батончик из киноа без выпечки можно приготовить на выходные и взять с собой на работу или хранить дома. По сравнению с другими злаками, киноа содержит много питательных веществ, в том числе клетчатку и белок. Сложные углеводы вызывают плавное повышение уровня сахара в крови, и вы дольше остаетесь сытым. Миндаль содержит ненасыщенные жирные кислоты, овсянка — важную клетчатку, а финики придают естественную сладость.Достаточно одного энергетического батончика, чтобы вы были сыты до конца дня.

Лосось с жареными овощами на ужин

Ужин, пожалуй, лучший прием пищи в течение дня, потому что вы уделяете ему больше времени и проводите его с семьей или друзьями. Лучшее время для этого — между 17:00. и 7 часов вечера, потому что тогда метаболизму достаточно времени для переваривания, прежде чем он перейдет, так сказать, в спящий режим. Выключите телевизор и сосредоточьтесь на еде.

Кроме того, это помогает вашему организму, если вы потребляете меньше углеводов и жиров в вечернее время и ешьте меньшие порции.В противном случае ваше тело не сможет вовремя обработать большие количества, что может привести к дискомфортному сну и у многих людей на следующее утро. Вместо этого вы должны есть много клетчатки и витаминов. Равновесие — ключ к успеху, потому что, когда небольшой салат не дает вам достаточно, велик соблазн захватить сладости и соленые закуски через несколько часов.

Наш совет: лучше всего, если вы потратите время на приготовление еды вечером, чтобы приготовить дополнительную порцию, которую вы можете съесть на обед на следующий день.