Ингредиенты

• булочки с кунжутом
• горчица дижонская
• листья салата
• лук репчатый
• майонез
• мясной фарш
• перец черный молотый
• помидоры
• сыр полутвердый

Ингредиенты

• говяжий фарш

  400 г

• помидоры

  300 г

• сыр гауда

  100 г

• тортильи

  6 шт.

• лук репчатый

  1 шт.

• масло кукурузное

  30 мл

• петрушка рубленая

  30 г

• зира молотая

  ½ ч.л.

• соль морская

  ½ ч.л.

• перец черный молотый

  ¼ ч.л.

Ингредиенты

• сосиски

  6 шт.

• картофель

  4 шт.

• лаваш тонкий

  1 шт.

• сыр твердый

  60 г

• масло сливочное

  50 г

• перец черный молотый

• соль

• масло растительное

Ингредиенты

• куриное филе

  200 г

• тортильи

  4 шт.

• кукуруза консервированная

  4 ст.л.

• сыр твердый

  50 г

• чеснок

  3 зубчика

• лук зеленый

  3-4 пера

• соус томатный

  3 ст.л.

• перец острый

  ½ шт.

• масло растительное

  по вкусу

• кориандр молотый

  по вкусу

• перец черный молотый

  по вкусу

• перец красный молотый

  по вкусу

• соль

  по вкусу

Ингредиенты

• свекла вареная

  400 г

• чернослив без косточек

  70 г

• сыр твердый

  30 г

• грецкие орехи измельченные

  30 г

• изюм без косточек

  30 г

• лук репчатый

  1 шт.

• сметана

  2-3 ст.л.

• уксус яблочный

  1 ст.л.

• сахар

  1 ч.л.

• перец черный молотый

  по вкусу

• соль

  по вкусу

vkuso.ru

что взять с собой. Простые и вкусные рецепты . Милая Я

Каждый из нас берет с собой на работу небольшие емкости с обедом или ужином в зависимости от рабочего времени. Но с каждым днем одна и та же пища надоедает, и чтобы не тратиться на шоколадные батончики и сандвичи из супермаркетов, мы предлагаем вам разнообразить меню. Благодаря разнообразию рецептов каждый из вас сможет найти что-то приемлемое для себя.

В этой статье мы собрали для вас наиболее простые и интересные варианты приготовления пищи. Вы узнаете, что взять с собой на работу на обед, чтобы не ходить весь день голодным. В зависимости от времени года можно добавлять в рецепты свежие овощи и фрукты.

Ролл с индейкой

Необходимые продукты:

• лепешка цельнозерновая — 1 шт.;
• индейка — 125 грамм;
• хумус — сколько потребуется;
• творог в зернах — 50 грамм;
• свежий шпинат — 50 грамм;
• соль;
• черный молотый перец.

Способ приготовления:

• Для начала необходимо промыть кусочек мяса и отварить его в подсоленной воде до готовности.
• Затем нарезаем индейку на порционные кусочки.
• Свежий шпинат моем и мелко шинкуем.
• Смазываем лепешку хумусом, выкладываем слой творога в зернах, а поверх него добавляем листья шпината.
• В последнюю очередь кладем мясо индейки и присыпаем блюдо специями.
• Аккуратно заворачиваем лепешку и поджариваем ее на сковороде со всех сторон по две минуты.

Теперь вы знаете, что можно приготовить на обед на работу в любое время года.

Ролл с красной фасолью

Ингредиенты:

• лаваш — 1 упаковка;
• репчатый лук — 1 шт.;
• средняя морковка — 1 шт.;
• соль;
• парика;
• авокадо — 1 шт.;
• любой соус;
• красная фасоль — 125 грамм;
• растительное масло.

Поэтапный процесс:

• В первую очередь необходимо снять верхний слой с луковицы и нарезать ее тоненькими полукольцами.
• Затем чистим морковь и натираем ее на крупной терке.
• Разогреваем сковородку, вливаем немного растительного масла и обжариваем овощи до образования золотистой корочки.
• Разрезаем авокадо на две равные части, удаляем косточку и делим небольшими ломтиками.
• Смазываем лаваш кетчупом, майонезом и чесночным соусом.
• Выкладываем слой красной фасоли, обжаренные лук с морковью и порезанное авокадо.
• Присыпаем ролл солью и приправами, а затем аккуратно скручиваем.
• Прижимаем его доской или заматываем в пищевую пленку, чтобы ролл не потерял форму.

По желанию можно немного подрумянить лаваш на сковороде, чтобы он стал более хрустящим и плотным.

Итальянский салат

Данное блюдо довольно интересное и отличается от многих других. Дело в том, что это одновременно и салат, и гарнир. Что съесть на обед на работе? А вот мы вам сейчас все расскажем!

Необходимые продукты:

• цельнозерновые макароны — 100 грамм;
• куриная грудка — 250 грамм;
• сыр «Моцарелла» — 50 грамм;
• маслины — 4 шт;
• болгарский перец или помидоры — 2 шт.;
• морковь — 1 шт;
• оливковое масло.

Поэтапный процесс:

• Отвариваем макароны по инструкции, которая указана на упаковке.
• Откидываем их на дуршлаг и обдаем холодной водой.
• Пересыпаем макароны в емкость для продуктов.
• Маслины разрезаем пополам и убираем косточку.
• Срезаем плодоножку с болгарского перца, удаляем сердцевину и вычищаем его от семечек.
• Затем делим его небольшой соломкой.
• Морковь чистим и натираем на терке.
• Обжариваем овощи на среднем огне в течении пяти минут.
• Добавляем морковь и перец к макаронам, перемешиваем и присыпаем специями.
• Теперь отвариваем куриную грудку и разбираем ее на волокна.
• Соединяем все продукты, добавляем сыр «Моцарелла» и заправляем салат оливковым маслом.

Такой простой гарнир можно приготовить и для праздничной даты. Взяли в город до обеда и угостили всех сотрудников? Тоже хороший вариант, так как блюдо вкусное и питательное.

Отбивная с картофелем и овощами

В летнее время необходимо радовать себя вкусными и сочными овощами, поэтому следующий рецепт именно для вас!

Ингредиенты:

• молодой картофель — 5-6 шт.;
• помидоры — 2 шт.;
• огурцы — 2 шт.;
• куриное филе — 250 грамм;
• соль;
• перец;
• растительное масло;
• мука — сколько возьмет;
• куриные яйца — 2 шт.

Пошаговое приготовление:

• Отвариваем картофель до готовности.
• Куриное филе промываем в теплой воде, подсушиваем бумажными полотенцами и разрезаем на продольные кусочки.
• Отбиваем кухонным молотком с двух сторон и натираем специями.
• В отдельной миске взбиваем два яйца до образования пены.
• Обмакиваем каждый ломтик мяса в яичную смесь, затем обваливаем в муке и жарим на раскаленной сковородке.
• Помидоры разрезаем на четвертинки.
• Огурцы шинкуем тоненькой соломкой.
• В судок кладем отварной молодой картофель, пару отбивных и свежие овощи.

По желанию можно добавить измельченную зелень и чесночный соус.

Что взять на работу на обед: рецепт сандвича

Необходимые продукты:

• свежий багет или тостовый хлеб;
• сыр твердых сортов — 3-4 ломтика;
• бекон или буженина — пару кусочков;
• сливочное масло — 50 грамм;
• руккола;
• яблоко — 1 шт.;
• виноград — 1 небольшая гроздь.

Способ приготовления:

• Разрезаем багет или берем кусок хлеба и смазываем его сливочным маслом.
• Поверх добавляем ломтик сыра и колбасы.
• Промываем рукколу в холодной воде, отряхиваем от капелек и кладем поверх основной начинки.
• Теперь накрываем бутерброд второй частью багета или куском хлеба.
• Слегка придавливаем ладонью и разрезаем по диагонали.
• В емкость для пищи добавляем сандвич, яблоко и виноград.

На ваше усмотрение масло можно заменить сливочным сыром или паштетом.

Фаршированные перцы

Необходимые продукты:

• болгарские перцы — 8 шт.;
• говядина или телятина — 500 грамм;
• морковь — 2 шт.;
• репчатые луковицы — 2 шт.;
• соль;
• черный молотый перец;
• рисовая крупа — 100 грамм;
• мясной бульон — 150 грамм;
• сушеные травы — небольшая щепотка.

Что завтра взять на обед и как это приготовить:

• Аккуратно очищаем перцы от семян и сердцевины, но при этом шапочки не выбрасываем.
• Чистим морковь и луковицы, шинкуем их маленькими кубиками.
• На среднем огне обжариваем лук с морковью около десяти минут.
• Промываем рис в холодной воде до тех пор, пока жидкость не станет прозрачной.
• Отвариваем его до полуготовности.
• Удаляем с мяса пленки и прожилки, моем в теплой воде и подсушиваем на бумажных салфетках.
• Делим его на крупные кусочки и пропускаем через мясорубку.
• Добавляем в полученную массу сушеные травы, соль и перец.
• Затем пересыпаем в фарш половину жареного лука с морковью, рис, и снова прокручиваем в мясорубке.
• Чтобы фарш получился как можно более нежным и воздушным, вливаем в него немного мясного бульона.
• Тщательно перемешиваем мясную массу.
• Фаршируем перцы нашей начинкой, накрываем шапочками и ставим в глубокую кастрюльку.
• Поверх блюда высыпаем оставшиеся лук с морковью и заливаем все продукты бульоном.
• Накрываем кастрюлю крышкой и томим в течение часа.

Теперь вы знаете, что взять на обед в офис и не ходить голодным весь день.

Куриные котлеты с черносливом

Ингредиенты:

• куриное филе — 350 грамм;
• соль;
• паприка;
• жирные сливки — 125 грамм;
• чернослив — 5-7 шт.;
• подсолнечное масло — 50 грамм.

Поэтапный процесс:

• Куриное филе промыть и нарезать на небольшие ломтики.
• Пересыпаем мясо в чашу для блендера и вливаем необходимое количество сливок.
• Перебиваем филе при помощи блендера.
• Заливаем чернослив горячей водой и даем ему немного настояться.
• Затем сливаем лишнюю жидкость и режем его маленькими кубиками.
• Соединяем куриный фарш с черносливом, добавляем соль и паприку.
• Формируем из полученной массы котлеты и обжариваем на подсолнечном масле до готовности.

Такой мясной гарнир можно употреблять в пищу с блюдами из картофеля, крупами и макаронными изделиями.

Рис с морепродуктами

Что нам понадобится для приготовления данного гарнира:

• рисовая крупа — 300 грамм;
• горячая вода — 700 грамм;
• лимон — 1 шт.;
• чеснок — пару зубчиков;
• перец чили — половина;
• гребешки — 12 шт.;
• соль;
• перец;
• китайские смеси приправ;
• оливковое масло — 30 грамм;
• зеленый лук — 1 пучок;
• куриные яйца — 2 шт.;
• соевый соус — 25 грамм;
• маргарин — 35 грамм;
• мед — 1 ст. л.;
• кинза — 1 пучок.

Что можно взять на обед и как приготовить данное блюдо:

• Рис пересыпаем в небольшую кастрюлю, заливаем кипятком и варим до готовности.
• Перец чили нарезаем маленькими кубиками.
• Снимаем пленку с чесночных долек и измельчаем их под специальным прессом.
• Выкладываем гребешки на рабочий стол и делаем надрезы крест-накрест.
• Сбрызгиваем гребешки лимонным соком и натираем перцем и чесноком.
• Присыпаем приправами и убираем в сторону мариноваться.
• В отдельную миску разбиваем два яйца, вливаем соевый соус и тщательно перемешиваем.
• Измельчаем пучок зеленого лука и пересыпаем его в яичную смесь.
• Вливаем полученную смесь к рисовой крупе, уменьшаем огонь и готовим еще несколько минут.
• На сковородку добавляем маргарин и оливковое масло.
• Ждем, когда маргарин растопится, и кладем на сковороду гребешки.
• Обжариваем их около 5-7 минут.
• В конце вливаем мед и засекаем пару минут.
• Перекладываем рис в судок, поверх добавляем гребешки и присыпаем блюдо мелко порезанной кинзой.

Приятного аппетита!

Блинчики с телятиной и кукурузой

Ингредиенты:

• теплое молоко — 300 грамм;
• яйца — 2 шт.;
• растительное масло — 2 ст. л.;
• сахарный песок — 1 ст. л.;
• мука высшего сорта — 180 грамм;
• соль — небольшая щепотка;
• кипяток — 120 грамм;
• телятина — 400 грамм;
• фиолетовая луковица — 1 шт.;
• пучок петрушки;
• консервированная кукуруза — 1 баночка;
• приправы по вкусу.

Что взять с собой на обед и как подготовить продукты:

• В стакане взбиваем яйца с солью и сахаром до полного растворения крупиц.
• Соединяем полученную смесь и молоко.
• Вливаем немного масла.
• Просеиваем муку и постепенно засыпаем ее в миску.
• Размешиваем венчиком до однородного состояния.
• Вливаем кипяток, еще раз помешиваем и даем время настояться.
• Через полчаса печем блинчики, а пока перейдем к подготовке начинки.
• Чистим луковицу, режем ее на полукольца и обжариваем до золотистого оттенка.
• Телятину промываем под проточной водой и нарезаем небольшими ломтиками.
• Жарим мясо до румяной и аппетитной корочки.
• Еще раз режем телятину и смешиваем ее с луком, зеленью и приправами.
• Открываем банку с кукурузой, сливаем лишнюю жидкость и высыпаем ее к начинке.
• Выкладываем начинку на каждый блинчик и сворачиваем его конвертиком.
• Застилаем противень пергаментной бумагой и переносим на него блинчики.
• Выпекаем в духовке около 10-15 минут.

Готовые блины перекладываем в контейнер.

Запеченная куриная грудка с брокколи

Что взять с собой на обед из куриного мяса? Не желаете попробовать куриную грудку с брокколи и имбирем?

Список продуктов:

• филе — 350 грамм;
• брокколи — 250 грамм;
• соевый соус — 25 грамм;
• соль;
• паприка;
• куркума;
• йогурт — 150 грамм;
• имбирь — 15 грамм;
• зелень;
• растительное масло.

Пошаговый процесс:

• В глубокой миске смешиваем тертый имбирь, соевый соус, соль и специи.
• Опускаем в маринад куски курицы и ждем около получаса.
• Кладем на противень фольгу, переносим на нее курицу и украшаем брокколи.
• Присыпаем блюдо приправами и свежей зеленью.
• Отправляем в духовку на 20 минут, затем разворачиваем фольгу и засекаем пять минут.
• Для соуса смешиваем йогурт, оставшуюся зелень, масло и паприку.
• Перекладываем курицу в судок и употребляем вместе с соусом.

Теперь вы знаете, что взять на обед на работу из питательных и вкусных мясных блюд.

Лосось в соевом соусе с овощами

Ингредиенты:

• болгарский перец — 1 шт.;
• стручковая фасоль — 100 грамм;
• лосось — 175 грамм;
• стручки зеленого горошка — 25 грамм;
• соевый соус;
• подсолнечное масло;
• приправы для рыбы;
• пшеничная мука;
• соль;
• руккола.

Что взять на обед на работу из рыбных блюд? Готовим по следующему алгоритму:

• Разогреваем сковородку и обваливаем в муке рыбу.
• Обжариваем лосося с двух сторон.
• Овощи режем мелкими кубиками и отвариваем около пяти минут в подсоленной воде.
• Пересыпаем овощи в судок, добавляем рыбу и сбрызгиваем соевым соусом.
• Украшаем рукколой и больше не думаем, что взять с собой на работу.

Ознакомившись с простыми и не очень рецептами, вы сможете выбрать наиболее подходящие варианты. Со временем привычные каши с котлетами надоедают, а душа просит что-то новое. Поэтому воспользуйтесь нашими советами и порадуйте себя новыми и вкусными блюдами. Теперь вы точно знаете, что взять на обед на работу.

Автор:
Джордж Красный
31 Января, 2019

milayaya.ru

Обед на работе, рецепты и необходимая посуда / Меню недели

Спустя 4 рабочих часа перед каждым человеком, находящимся на работе, встает вопрос: что и где можно съесть? Обед на работе – это важный вопрос, влияющий на производительность труда, самочувствие и здоровье человека. Трудно качественно работать остаток дня, только выпив водички.
Хорошо, если рядом есть хорошая столовая, или работодатель позаботился о питании сотрудников, но чаще всего этот вопрос приходится решать самому. Одно из решений: брать обед на работу с собой.

У этого решения есть много плюсов: гарантированное качество еды, уверенность в свежести ингредиентов, стоимость ниже чем в магазине.

Хороший и убедительный пример организации обеда  для мужа с целью разумной экономии рассмотрен в данной статье.

Минусы еды с собой легко нейтрализуются покупкой необходимой посуды или правильным выбором блюда на обеда.

Чтобы организовать  вкусный и здоровый обед на работе  нужно соблюдать несколько правил:
1) Еда не должна испортиться в течении рабочего дня, лучше взять с собой бутерброд с копченой колбасой или сыром, чем с вареной колбасой. Лучше порезать салат из овощей (помидоры или огурцы) сразу перед приготовлением, чем брать уже нарезанный.
2) Брать нужно 1 полноценную порцию, чтобы наесться, но не нести еду обратно.
3) Если вы предполагаете, что есть придется на ходу, то берите еду, не требующую использования приборов и тарелки ( кусок пирога, пирожки, бутерброды и так далее)

Посуда и сопутствующие материалы.
Чашка,ложка, вилка, салфетки, чай или кофе (в пачках или пакетиках) чаще всего хранятся на работе. Но при необходимости их легко взять с собой.
Термос: Очень удобен, когда негде разогреть еду. Существует огромный выбор для любой вкус и кошелек.Можно выбрать по потребностям, например, вот термос для первого, с широким горлом:

Или термос из 3 контейнеров сразу, в которых можно хранить полноценный обед:

Контейнеры: Подходят, если  на работе есть микроволновая печь или возможность разогреть еду. Можно использовать любые контейнеры, подходящие по объему.  На мой взляд, удобнее всего низкие контейнеры, которые хорошо фиксирую крышку и легко помещаются в любую сумку.

Удобно когда контейнеров несколько, разного объема. Бывают также специальные контейнеры, с разными секциями для разных видов продуктов: ланч-боксы.

Пакеты для бутербродов (или обычные полиэтиленовые пакеты небольших размеров). В них удобно класть бананы, яблоки, овощи, бутерброды.
Пищевая пленка: отлично помогает избежать попадания обеда во внешнюю среду.  Для достижения гарантированного результата необходимо плотно обмотать контейнер в несколько слоев.

Из чего может состоять обед на работе:

1) Уже приготовленная домашняя еда. Первое блюдо, мясное, гарнир и салат, хлеб. Что-то одно или все вместе для полноценного обеда.

2) Если обед происходит “на ногах “, по дороге между клиентами или офисами, можно брать на работу “ссобойки”. Их можно приготовить заранее и хранить в морозилке.  Это могут быть такие рецепты, как пирожки:

пицца,

блины с  начинкой,

рулет из лаваша с рыбой, с сыром, с курицей и грибами:

Ленивые беляши:

Хлеб с начинкой:

Закусочный кекс:

Мой муж очень любит брать с собой буррито.

3) Готовые продукты: фрукты, овощи, кисломолочная продукция.

4)Сухая еда, которая может быть доведена до ума на работе (мюсли, растворимые каши и супы), консервы.

Если вы любите сладкое, можно на работе держать смесь для кексиков, приготовляемых в микроволновке. Ингредиенты для рецепта обеда на работе: 3/4 стакана муки (100 грамм), 2-3 ст. л. сахара, 2-3 ст. л. какао, 1 ч.л. разрыхлителя. Добавить 2/3 стакана молока, размешать в большой кружке и поставить на 3 минуты в микроволновую печь на максимальную мощность. Вкусный кекс к чаю готов!

А как обедаете на работе Вы? Поделитесь с нами секретами и примерами!

menunedeli.ru

Обеды на работу

Обед — самый нелогичный прием пищи из всех. Мы должны съедать около 50 % положенного за день, но обеденный перерыв в большинстве случаев — время, когда среднестатистический человек просто не может позволить себе домашнюю свежеприготовленную пищу. Разве только по выходным.

Школа, университет и работа заставляют идти на компромиссы. В ресторане дорого и ждать долго. Фастфуд — быстро, но вредно. Ближайший отдел кулинарии? Тоже быстро, но не всегда вкусно. Стоит признать, что ланчбоксы, больше популярные в Америке и Японии, — это гениально. Редакция «Со Вкусом» делится с вами парочкой вариантов обеда.

Домашние обеды

Экономия средств и времени, отличный вкус, ведь вы сами себе шеф-повар, огромный простор для творчества — всё это вмещается в одну маленькую (или не очень) коробочку. Особенно полезна эта статья будет тем, кто собирает детям обеды в школу: блюда, о которых мы поговорим сегодня, универсальны.

Куриные котлетки с рисом и овощами

Мясо, растительная пища и богатые сложными углеводами крупы — золотой баланс. Делимся с вами удачным рецептом сочных куриных котлет с секретным ингредиентом. Рис выбирайте на свое усмотрение, но мы рекомендуем бурый. Для приготовления на пару идеально подходит брокколи, морковь, сладкий перец, сельдерей, кабачки, баклажаны, стручковая фасоль, красный лук, цветная капуста и репа.

А чтобы овощи не казались слишком пресными, приправьте их одним из пикантных соусов:

• сок лимона с чесноком, оливковым маслом и зеленым луком
• соевый соусом с имбирем, кунжутом, уксусом и чесноком
• оливковое масло с орегано
• и другие заправки для салатов

Рыбные крокеты со свежим салатом, гренками и соусом сацебели

Котлеты котлетам рознь, поэтому попробуйте приготовить рыбные крокеты в духовке: они намного полезнее, но ни капли не уступают своим собратьям. В духовом шкафу также приготовьте гренки: нарежьте 3 ломтика белого хлеба брусочками (лучше брать вчерашний), сбрызните их 2 ст. л. растительного масла, посолите и приправьте специями по вкусу. Сушите в духовке до зарумянивания, от 5 до 10 минут при 180 градусах.

И, конечно, соус для гренок и крокетов. Настоятельно рекомендуем грузинский красный сацебели!

Овощные роллы с зеленью

Носить с собой первое и второе с гарниром могут позволить себе немногие. Поэтому нужны такие блюда, как… шаурма. Вы удивитесь, но диетологи склоняются к тому, что в одном рулетике есть всё необходимое. В нём объединились мясное блюдо, гарнир к нему из картошки и много свежих овощей. Поэтому настоятельно рекомендуем присмотреться к роллам из лаваша. В этой статье вы найдете 12 диетических и вкусных начинок для тонкого бездрожжевого теста.

Куриное филе на овощной подушке с сыром

Запечь грудку можно непосредственно во время сборов на работу или учебу: натереть специями по вкусу, сбрызнуть маслом и отправить запекаться на полчаса при 180 градусах. В качестве подушки подойдет овощной салат, а если нет времени его готовить — нарежьте огурцы, сбрызните их соусом вроде унаги с кунжутом (сладко-соленым) и уложите в коробочку вместе с несколькими ломтиками сыра сулугуни.

Обязательно возьмите с собой булочку, которую можно немного подрумянить в духовке в той же посуде, в которой вы запекали курицу. Вместо кунжута подойдут и другие семечки, а также зелень.

Печеное мясо с салатом из зелени и помидоров

Рекомендуем паковать всё сразу, чтобы получился мясной салат. Ранее мы рассказывали о похожей подаче стейка, только в этот раз советуем добавить немного авокадо и орехов по вкусу. Приготовьте стейк на сковороде за считаные минуты или возьмите кусочек запеченной говядины, нарезанный на удобные кусочки.

Вареное мясо подойдет тем, кто сидит на диетическом питании. В этом случае рекомендуем полить блюдо одним из простых соусов из домашнего или греческого йогурта.

В эту подборку мы включили блюда, которые удобно готовить с вечера на несколько дней вперед: котлеты, крокеты, ризотто и мясо. Салаты лучше нарезать непосредственно перед походом на учебу или работу. Конечно, это даже не малая часть кулинарного разнообразия, которое можно уместить в ланчбоксе. Это может быть и моноблюдо, например, жаркое с грибами и мясом или паста.

Если же вам неохота разогревать еду, рекомендуем попробовать сытные салаты с крупами или же кое-что поинтереснее. Например, салат из яиц, зеленой фасоли, красной рыбы и сливочной брюссельской капусты, который готовится за 15 минут: фасоль и капуста отвариваются отдельно за 5 минут, к капусте добавляют ложку соевого соуса и кусочек масла. В салат также идет латук, красный лук, чеснок лимон, соль и перец по вкусу.

Также помните о блюдах, которые всегда удобно положить в ланчбокс:

Особого внимания заслуживают яйца: омлет, из которого можно сделать рулеты, отварные яйца куриные или перепелиные. Яйца-пашот и вовсе можно положить на тосты с томатом и прошутто (или кусочком запеченной индейки), чтобы получилось полноценное блюдо на обед.

Готовить для себя — полезная привычка. В готовых обедах много плюсов, например, можно за один раз наготовить на несколько дней. Особенно удобно это тем, кто следит за каждой съеденной калорией. Какой обед больше всего пришелся вам по душе? Поделитесь с нами впечатлениями.

sovkusom.ru

Готовим обед на работу — лучшие рецепты

Когда работаешь в офисе, питание становится настоящей проблемой, если в здании нет хорошей столовой или уютного кафе. Решить этот вопрос можно, если знать, что приготовить на обед на работу самому и хотя бы пару-тройку недель пожить в новом «режиме домашних заготовок». Привычки формируются у нас за 21 день, а значит, можно смело пробовать продержаться с таким полезным нововведением, чтобы закрепить его!

Стандартная ситуация офисного работника: обедать в кафе возможности нет, а столовой фирма не предусмотрела. Что делать? Неужели смириться с необходимостью перекусов на рабочем месте булочками или бутербродами в ущерб здоровью и талии?

Не обязательно! Достаточно проявить немного смекалки, фантазии и чуть-чуть потрудиться накануне, чтобы сделать на обед полезную и легкую еду.

к содержанию ↑

Нужные гаджеты и тара

Транспортировка и хранение

В зависимости от того, какое блюдо захочется приготовить, нам понадобятся несколько пластиковых контейнеров разных размеров, пищевая пленка или обычные полиэтиленовые пакеты. Тару лучше всего выбирать моющуюся, а не одноразовую, чтобы быть уверенными: в самый неподходящий момент дома не закончатся пустые лотки.

Не стоит готовить впрок: порция должна быть именно такой, какую мы привыкли съедать за один раз. Пусть отправной точкой послужит ваша горсть. Диетологи уже давно выяснили, что порция, достаточная для утоления голода на 3 – 4 часа должна составлять примерно этот объем.

Только помним о ее сбалансированном составе! Горсть тертой моркови и такое же количество отварной курицы – совершенно разные вещи.

Наличие микроволновки, термоса и чайника

Если в офисе есть микроволновка и можно разогреть или даже приготовить себе еду из полуфабрикатов или простых продуктов. Если же печки нет, выбираем другие рецепты или запасаемся термосом.

Последний, кстати, существует самых разных модификаций и размеров – можно подобрать совсем небольшой объемом в 500 мл и широким горлом. Из него аккуратно переложить в тарелку первое или второе не составит труда.

И, конечно, почти в каждом офисе есть чайник, который позволит заваривать овсяные каши и прочие полуфабрикаты. Безусловно, такой едой лучше не злоупотреблять, так как ни сытости, ни, тем более, пользы она не принесет, но иногда лапша быстрого приготовления – единственный выход.

Если же рассчитывать на питание в спокойной обстановке офиса или кабинета не приходится, рассматриваем закуски и блюда не требующие подогрева.

к содержанию ↑

Суп-пюре из курицы и шпината

Что приготовить на работу, если есть микроволновка? В этом случае нам понадобится или пластиковый контейнер, куда кладем ризотто, пасту любого вида, мясо с гарниром, или банку с плотной крышкой – в нее наливаем первое. Например, вкусным и сытным будет суп-пюре из курицы и шпината.

• Берем 60 – 70 г филе, заливаем стаканом подсоленной воды и варим до готовности, затем вынимаем мясо, а в бульон кладем 100 г кабачка и 70 г шпината (или брокколи).
• Как только овощи станут мягкими, пюрируем погружным блендером, а мясо нарезаем маленькими кусочками и кладем в суп.
• Перчим, добавляем 70 мл молока или сливок, доводим до кипения и выключаем.

Порция вкусного и сытного супа готова! Переливаем ее в банку, и на работе нас ждет обед не хуже, чем в ресторане!

Если домашним такая еда пришлась по душе, просто увеличиваем количество ингредиентов в 4 – 5 раз и готовить можно будет на всех.

Если первое не вдохновляет, остановимся на горячем блюде с дополнением в виде салата.

Накануне готовим в пароварке кусочек куриного филе весом 70 – 80 г или такого же размера морскую рыбу – скумбрию, горбушу или семгу. Делать это можно в пароварке или в мультиварке, по желанию.

к содержанию ↑

Запекаем курицу

А можно запечь в фольге. Этот вариант позволит сразу же взять сверток на работу.

Чтобы курица получилась сочной и ароматной, будем готовить ее так:

• Берем пищевую фольгу и отрезаем лист 30 – 35 см.
• Смазываем его оливковым маслом и раскладываем порезанный на кружки толщиной 0,5 см 1 помидор, на него выкладываем ½ грудки.
• Солим, посыпаем сушеным базиликом и розмарином, перчим, прикрываем все ломтиками твердого сыра.
• Заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку на 30-35 минут. Печься курица должна при 190 – 200 градусах.

Вынимаем и остужаем при комнатной температуре. Для транспортировки такого обеда на работу даже не обязателен специальный контейнер. Просто кладем остывший сверток в пакет и уже на месте разогреваем его. Наша итальянская трапеза готова!

к содержанию ↑

Запекаем рыбу

Рыбу запечь можно также вкусно и необычно.

• Для начала приготовим маринад: смешаем по 1 ч.л горчицы, сметаны или йогурта, добавим щепотку соли и душистого перца.
• Натрем смесью 100 г кусочек филе скумбрии и дадим, если есть возможность ей немного постоять.
• Затем смазываем лист фольги обычным рафинированным маслом и заворачиваем в него рыбку. При желании первым слоем можно уложить колечки лимона.
• Выпекаем полчаса при той же температуре и проверяем готовность, раскрыв фольгу.

И курица, и рыба по таким рецептам хороши тем, что в равной степени вкусны и в холодном, и в горячем виде.

Дополнить ланч можно салатом – совсем простым, но от того не менее полезным и аппетитным капустным, или придумать что-нибудь поинтереснее.

к содержанию ↑

Сытный салат на работу

Помним, что заправку нужно принести отдельно и добавлять ее в порезанные овощи непосредственно перед едой, чтобы они не раскисли.

Ингредиенты

• Салатная смесь (шпинат, рукола, цикорий, айсберг ) – 100 г
• Сыр – 50 г
• Тунец (консервированный) — ½ банки
• Яйцо — 1 шт.
• Кукуруза – 70 г
• Огурец свежий — 1 шт.
• Помидор небольшой – 1 шт.
• Для заправки:
• Йогурт без добавок — 50 мл
• Сок лимонный — ½ ст.л.
• Табаско (или уксус) — ¼ ч.л
• Масло растительное— 1 ст.л.
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление

1. Ставим вариться яйцо, и пока оно готовится, промываем салатные листья и делаем заправку. Просто смешиваем в одной посуде все жидкие ингредиенты, перчим и солим.
2. Нарезаем или рвем руками зелень, моем и режем овощи: помельче огурец, покрупнее, чтобы не дал слишком много сока, помидор. Сыр режем на ломтики, а не трем.
3. Все смешиваем, добавляем тунец и кукурузу без жидкости в нужных пропорциях, перемешиваем. Яйцо чистим, но кладем непосредственно перед подачей, порезав на четвертинки.
4. Заправляем в последний момент и готово!

Такой салат хорошо взять на работу в контейнере, прихватив с собой крепкий пакетик с заправкой и уже почищенное яйцо.

Ингредиенты, конечно же, можно варьировать по своему желанию. Например, заменить  кукурузу на диетические хлебцы и поломать их в основной состав перед подачей. Так у нас получится настоящий салат – цезарь!

Главный плюс такого блюда в том, что его можно есть в любом месте и ни микроволновка, ни чайник нам совершенно не нужны.

к содержанию ↑

Сэндвич с курицей

Что приготовить для обеда «на бегу»? Если вы точно знаете, что сегодня есть придется «в полевых» условиях, лучше позаботиться  о перекусе заранее, чтобы не метаться от одной подозрительной уличной лавочки к другой. В этом случае мы точно будем уверены в качестве продуктов и санитарных нормах, да и цена порадует!

Ингредиенты:

• Филе курицы – 300 г
• Зеленый лук – 3 перышка
• Соль, перец — по вкусу
• Масло растительное для жарки
• Булочки (круглые) — 2 шт.
• Листья салата или пекинской капусты – 2 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Горчица – 2 ч.л.

 

Приготовление:

1. Перемалываем филе в фарш, нарезаем мелко лук и все смешиваем. По желанию добавляем яйцо, солим, перчим.
2. Формируем небольшие плоские котлеты по размеру диаметра булочек и обжариваем их с обеих сторон до корочки, остужаем.
3. Помидор моем, режем кольцами, а булочки разрезаем вдоль.
4. Смазываем половинки горчицей изнутри, выкладываем по очереди листья салата, ломтики помидоров и котлеты. Все накрываем другим ломтиком булки.

к содержанию ↑

Рулеты из лаваша

Пара таких сэндвичей отлично утолит голод в любой ситуации!

Также вкусными и сытными будут рулеты из лаваша, а начинку можно варьировать по своему желанию. Например, сделать их с соленой семгой.

• Разворачиваем тонкий лаваш полностью и разрезаем на пополам, нам понадобится ½-ая.
• Смазываем половинку мягким сыром или обезжиренным творогом.
• В последнем случае лучше сделать творожную смесь с солью и приправами, чтобы слой не был безвкусным.
• Филе семги нарезаем на тонкие ломтики и равномерно раскладываем их поверх сыра.
• Скручиваем лаваш в рулет и даем постоять.
• Затем, если знаем, что ножа на работе не окажется, разрезаем рулет на порционные куски и берем с собой в контейнере, фольге или пакете.

Семгу можно заменить на крабовые палочки – их лучше порезать вдоль соломкой, чтобы мелкие кусочки не выпадали.

к содержанию ↑

Варианты начинки для рулетов из лаваша

• Из вареных яиц

Смешиваем их с подсоленным творогом и тертым сыром. Для более жидкой консистенции смесь заправляем ложкой натурального йогурта и подсаливаем.

Банку консервированного тунца смешиваем с яйцами и/или тертым сыром.

Наносим, как обычно мягкий сыр или соленую творожную массу на лаваш, раскладываем поверх ломтики куриного копченого или сваренного филе и закручиваем.

Мелко порезанные грибы достаточно потушить с луком на небольшом огне, а, затем, разложить на лаваше.

Смазываем лист лаваша томатной пастой или кетчупом и раскладываем обжаренный с луком и морковью свиноговяжий фарш. Готово!

Тем, кто предпочитает вегетарианские легкие блюда, такой вариант должен прийтись по душе. Смешиваем тертую брынзу с рубленой зеленью, перчим, заправляем сметаной или йогуртом и наносим на лаваш. Поверх раскладываем ломтики авокадо и закручиваем.

Как видите, блюд, которые можно приготовить с собой на обед на работу очень много! И совсем не обязательно есть одни бутерброды или ограничиваться булочкой из ближайшего буфета. Нужна только ваша фантазия и желание разнообразить свой рацион полезными и вкусными продуктами!

tvoi-povarenok.ru

Что приготовить мужу на работу — идеи!

Большую часть дня мужья проводят на работе. Дома они с утра завтракают, а ужинают только поздно вечером. Если регулярно пропускать обеденный прием пищи, можно сильно навредить здоровью. Именно поэтому заботливые жены думают, что приготовить мужу на работу на обед каждый день.

Альтернативой может стать  питание в столовой или кафе, но домашняя пища значительнее полезнее и по стоимости выгоднее. Условия на работе у каждого разные, поэтому мы решили рассмотреть все варианты, чтобы подобрать оптимальный вариант, что приготовить мужу на работу (рецепты в подробностях).

Что взять поесть на работу, если можно разогреть

Если у вашего мужа на работе установлена микроволновка, вы можете приготовить ему практически любое блюдо. Это могут быть разнообразные супы, борщи, гарнир с мясом, котлетами и т.д. Сейчас продаются контейнеры с особыми зажимами, которые герметично закрывают посуду и не дадут жидкости вылиться.

Единственный минус таких обедов – быстрое скисание. Постарайтесь, чтобы в качестве ингредиентов были только свежие, не склонные быстрой порче продукты. Если вы готовите суп, то приготовьте его без моркови. Просто положите ее целиком, а в конце уберите из супа.

На второе готовьте сосиски, отбивные, сардельки, котлеты. К ним положите гарнир. Это могут быть крупы, макароны, фасоль и картошка.

Что поесть без микроволновки

У некоторых условия работы таковы, что нет возможности разогреть пищу. Питаясь одними бутербродами можно сильно испортить желудок, а вот если разнообразить рацион самодельными блинчиками с мясом, творогом, вареньем или сгущенкой, можно неплохо подкрепиться в обед. Нажарьте блинов и заморозьте с начинкой в холодильнике. Утром вам необходимо только подогреть их до образования румяной корочки. Можно самостоятельно испечь пиццу с грибной, сырной, мясной начинкой.

Заготовьте печеночный паштет или другую бутербродную пасту, чтобы брать ее с собой в баночке и мазать на хлеб непосредственно перед обедом.

Бутерброды с лавашом

В качестве разнообразия приготовьте лавашный бутерброд. Для начинки используйте все, что любит ваш муж. Куриное или говяжье мясо переложите с майонезом, измельченными огурцами и помидорами. Добавьте листья салата и кетчуп. Любителям рыбы приготовьте лаваш с филе горбуши или другой рыбы  и добавьте к ним плавленый сыр. Это очень вкусное и сытное блюдо.

Вообще лаваш может послужить основой для любого салата. Просто заверните в него то, что нравится вашему мужу. Это касается и обычных овощных нарезок. Натрите свеклу, приготовьте салат из яблок с морковью и капустой или огурцов и помидоров. Только вот, скорее всего из этих рецептов придется убрать чеснок и лук. Вашему благоверному придется весь день общаться с людьми и лучше, если он будет чувствовать себя комфортно.

Сытные салаты на обед

Некоторые мужчины не представляют обеда без различных салатиков с мясом, сыром, копченой или отварной курицей. Крабовые палочки, ветчина, горошек также делают салат очень сытным.

Что взять поесть на работу в зависимости от вкусовых предпочтений

Женщине следует знать, может ли ее мужчина обходиться без первого, гарнира. Может он любитель сытных бутербродов или мяса в чистом виде. Разберем каждый случай отдельно.

Любителям супов и борщей посвящается

Что делать, если ваш мужчина не представляет жизни без первого? Смело готовьте эти блюда! Еду можно налить в контейнер или специальный термос с широкой горловиной. Если разогреть обед – не проблема, для вас открыт широкий горизонт действий. Если плиты или микроволновки нет, можно варить супы-пюре. Они гуще и часто намного вкуснее привычных супов.

Мясо каждый день

Любителям мясных продуктов намного проще жить. Мясо в качестве обеда на работу – простой и удобный вариант ссобойки. Приготовьте котлеты и заморозьте их в морозильной камере. Доставайте по мере надобности и поджаривайте. Делайте бутерброды с отбивными и лангетами. Даже просто отваренный кусок мяса быстро и надолго утолит голод. Вместо мяса можно использовать колбасу, разнообразив ее сыром, овощами.

Пироги и пирожки

Выпечка – самый лучший вариант для тех, кому приходится находиться на работе целый день. Она понравится мясоедам, и ее будут уплетать те, кто отдает предпочтение овощам. Просто готовьте ту начинку, которая нравится вашему мужу: мясная, рыбная, ореховая, капустная, картофельная и т.д.

 

Если вы хотите, чтобы  ваш мужчина стал зависим от вашей кухни, не поленитесь и тщательно продумайте, что можно приготовить мужу на работу. Для этого следует узнать его предпочтения и учесть вкусы.

   

Ужин за 20 минут

www.chefmarket.ru