Содержание

Диета Дюкана: рецепты, этапы диеты, атака, расчет веса, отзывы

Добавил: Наталья , 29.10.2015
Этап: Атака Чередование Закрепление Стабилизация Лестница
Тесто:
2 яйца (2 белка, 1 желток)
— 2 ст.л овсяных отрубей
— 1 ст.л пшеничных отрубей
— 4 ст.л кефира 0%
— 0.5 ч.л разрыхлителя
— щепотка ванилина, сахзам по вкусу
Начинка:
— 1 яйцо
— 150 гр-180 гр сухого творога 0%
— 150 гр-180 гр мягкого творога 0%
— 2 ст.л кефира 0%
— 0,5 ч.л цедры лимона.
— сахзам, ванилин по вкусу.
Добавил: Администратор , 23.10.2015
Этап: Чередование Закрепление Стабилизация Лестница
  •          Морковь – 400-500 грамм;
  •          Яйца – 4 штуки;
  •          Мука соевая – 160 грамм;
  •          Сахар – 100 грамм или сахарозаменитель по вкусу;
  •          Разрыхлитель – 20 грамм или 10 грамм гашеной соды;
  •          Корица – 0,5 чайной ложки;
  •          Соль – 1 щепотка.

Добавил: Che , 23.10.2015
Этап: Атака Чередование Закрепление Стабилизация Лестница
— мелко порубленная репчатая луковица
— 4-5 зубчика чеснока
— красный перец чили (2-3 стручка)
— специи: молотый черный перец, красный перец, карри, куркума, кориандр — по вкусу кто что любит
— томатная паста 1 столовая ложка
— (если на БО) — воду можно заменить томатным соусом или соком без сахара
— вода 350 — 400 мл
— соль, сахарозаменитель по вкусу
— 2-3 столовых ложки уксуса (любого)
— зелень петрушки, кинзы, укропа
— (по желанию) — 1 чайная ложка масла (не обязательно)
— (на Закреплении) — можно добавить тертое яблоко
Добавил: Che , 23.10.2015
Этап: Чередование Закрепление Стабилизация Лестница
— 220 мл обезжиренного молока
— 30 мл кипятка
— 1 чайная ложка агар-агар
— 1 чайная ложка какао (если низкий % жирности, кладите столовую)
— сахарозаменитель по вкусу
— ванилин
Добавил: Che , 23.10.2015
Этап: Атака Чередование Закрепление Стабилизация Лестница
— 2 столовые ложки овсяных отрубей (на Атаке 1,5)
— 1 яйцо или 2 белка
— 2 столовые ложки мягкого творога
— 2 столовые ложки йогурта натурального
— немного соли
— щепотка сахарозаменителя
— (по желанию) укроп, специи
Добавил: Che , 23.10.2015
Этап: Чередование Закрепление Стабилизация Лестница
— 2 ст. ложки овсяных отрубей
— 1 ст. ложка пшеничных отрубей
— 1 ст. ложка молотого льняного семени
— (по желанию) — 1 ст. ложка семян Чиа (это не ДОП!)
— два яйца или 4 белка
— сахарозаменитель по вкусу
— пару крупинок соли
— половина чайной ложки разрыхлителя теста
— корица по вкусу
Добавил: Che , 23.10.2015
Этап: Чередование Закрепление Стабилизация Лестница
— 1 ст. ложка пшеничных отрубей
— 1 ст. ложка молотого льняного семени
— 1 ст. ложка мягкого творога
— 1 яйцо
— сахарозаменитель по вкусу
— пару крупинок соли
— силиконовая кисточка, смоченная в растительном масле
Добавил: Katy , 19.10.2015
Этап: Чередование Закрепление Стабилизация Лестница
Для салата:
— 3 средних помидора
— 100 гр крабовых палочек
Для заправки:
— 1 долька чеснока,
— обезжиренный классический йогурт,
— несколько капель соевого соуса,
— 1 чайная ложка горчицы,
— сухая зелень на вкус хозяйки.
Добавил: Анастасия , 07.10.2015
Этап: Атака
— Постная говядина
— Обезжиренный творог
— Овсяные отруби
— Соевый соус
— Перец по вкусу
Добавил: Анастасия , 07.10.2015
Этап: Атака
— Куриная грудка
— Лук репчатый
— Обезжиренный творог
— 1.5 ст.л овсяных отрубей
— Соевый соус вместо соли
— Перец по вкусу
Добавил: Юлия , 06.10.2015
Этап: Атака

— Овсяные отруби 1.5 ст.л.
— 1яйцо( можно без желтка)
— Йогурт обезжиренный 1.5ст.л.


Рецептов на странице Показать

Рецепты:

Задать вопрос на форуме 

Сейчас обсуждают:

Предложения партнеров:

Темы к обсуждению:

Поиск

Самое популярное:

Последние из блогов:

www.mydukan.ru

Дюкан Атака. Методика, разрешенные продукты, рецепты, результаты.

Атака — первый этап. Самый короткий, но самый результативный. Каждый переносит его по-разному, в зависимости от прежних пищевых пристрастий, возраста, изначальных весовых данных. Одно можно сказать, что с непривычки можно столкнуться с некоторыми трудностями, связанными с восприятием НОВОЙ жизни и НОВОГО опыта.

Сколько длится?

Итак, атака на Дюкане длится от 2 до 7 дней, в зависимости от сложности случая и исходных данных. Рассчитать именно вашу цифру можно на официальном сайте, тут вы можете увидеть как это можно сделать. Конечно 2 дня это легче, чем 7, да и столь долго атаковать, как правило, никому не приходится.

Что можно и что нужно есть на Атаке?
Если говорить коротко, то в этот период можно только мясо, птицу, рыбу, яйца и обезжиренные молочные продукты. Но и тут можно немного пофантазировать и из разрешенного списка 72 продуктов для Атаки выбрать то, на чем будет легче всего провести эти дни.


Обязательно нужно съедать 1, 5 ложки овсяных отрубей (об их пользе и способе употребления мы еще поговорим) в день и обязательно пить не меньше 1,5 воды в день. Потому что, как пишет Дюкан: «Белок способствует выведению лишней воды из организма, пропадает ощущение отечности по утрам». Но чтобы избежать полного обезвоживания и подстегнуть обменные процессы нужно восполнять потерю влаги. В период потери веса, когда в организме идет процесс сжигания жира, из него должны удалятся отходы вовремя. Но когда питание преимущественно белковое с этим могут возникнуть трудности. Вода ускоряет процессы выведения отходов и обмен веществ, кроме того она хорошо насыщает. Помните об этом.

Лучше пить обычную чистую воду, но может восполнять недостаток жидкости чаем и травяными отварами. Дюкан не исключает даже кофе и кока-колу лайт. К рассуждениям о пользе большого количества воды мы еще вернемся.

Есть также список Дополнительных продуктов (ДОПов). Их немного и употреблять их можно строго ограниченно, но все же они могут скрасить грустные дни на белках.
Дюкан очень рекомендует сократить количество соли в блюдах. Соленая пища возбуждает аппетит и сильно задерживает воду в организме. Теоретически можно сколько угодно есть селедки на Атаке, но практически вы получите постоянные отеки и привесы в пару килограммов.

А так же… каждодневные прогулки!
Обязательно нужно гулять 20 минут в день. Это может быть банальная ходьба, бег или просто прогулка с собакой. Главное — регулярное движение!

Трудно ли это?
Из своего опыта, могу сказать, что всем, кто привык питаться преимущественно углеводной, жирной пищей, не отказывать себе в сладостях иногда бывает сложно уже с первого осознать, что этого всего нельзя. В буквальном смысле происходит ломка, портится настроение, ощущается слабость. В этот момент главное не свернуть с пути. Четко помнить мотивацию «для чего» это все делается и какого результата мы ждем. Быстрый прогресс, буквально на второй день, дает вдохновение двигаться дальше.

Если Атака прошла успешно, то можно переходить к следующему этапу: Чередование.

dukan.by

рецепты для «Атаки» и примерное меню блюд на каждый день фазы

Сбросить лишний вес позволяют практически все диеты. Ради красоты дамы проходят через постоянную борьбу с чувством голода, головокружения, спазмы желудка, утомительный подсчет калорий и еще целый список испытаний. Совершенно другой метод, включающий 4 этапа, порекомендовал французский диетолог Дюкан. Диета Дюкана, рецепты для «Атаки» (первой фазы) в которой очень аппетитные, легко переносится и гарантирует отличный результат.

Видео-рецепты для меню диеты Дюкана на этапе «Атака»

Принцип и преимущества диеты Дюкана

Методика Дюкана стала плодом работы на протяжении нескольких десятков лет. Врач объяснил причину чрезмерной полноты. В организме человека присутствует определенное количество жировых клеток. При сытном питании они начинают делиться, украшая людей «ушками» по бокам талии, вторым и третьим подбородками и другими неэстетичными складочками. Во время диеты они уменьшаются в размерах, но количество остается прежним. Поэтому при возвращении к обычному питанию жировые отложения опять растут.

Главной целью диеты Дюкана стало не само похудение, а сохранение достигнутых параметров. Суть диеты заключается в разнообразном питании продуктами с отсутствием или малым количеством жиров и углеводов. Процедура является долгосрочной, но очень результативной. Неоспоримыми преимуществами диеты Дюкана являются:

  • отсутствие чувства голода;
  • разнообразное питание;
  • любая периодичность приема пищи;
  • неограниченная величина порции.

Французский диетолог Пьер Дюкан разработал уникальную методику для похудения и сохранения достигнутого результата

Каждый этап диеты Дюкана решает определенную проблему.

Набор продуктов для составления меню фазы «Атака»

Первый этап называется Атака. Из названия понятно, что проводится «нападение», «атака» на жировые клетки. Длительность Атаки прямо пропорциональна лишнему весу. Если надо избавиться от 3 кг –  этап Атака длится 1 день, от 5 кг – 2 дня, от 10 кг – 3 дня, от 15 кг – неделю, от 20 кг и выше -10 дней (максимальная величина). Увеличивать продолжительность Атаки опасно для здоровья.

Это не значит, что за 1 день или за неделю «Атаки» вес полностью придет в норму, но процесс будет запущен и стабильная потеря гарантирована. А разнообразные рецепты по Атаке по Дюкану являются еще одним приятным моментом.

Продукты меню диеты Дюкана для «Атаки» состоят из животных белков. Организму приходится тратить много энергии, чтобы переварить приготовленные блюда. Он задействует для этого жировые клетки.

Обилие разрешенных мясных и рыбных блюд полностью исключает чувство голода

Выбирая рецепты по Дюкану на Атаке, отдавайте предпочтение продуктам, которые отлично сочетаются и дополняют друг друга. В рецепты для Атаки по Дюкану могут включаться:

  • Мясо кролика, конина (спинная область), говядина (кроме ребер и филейной части), телятина (можно любой участок, но обязательно удалить жир, если попадется).
  • Из птицы подходят только индейка и курятина. Предпочтение стоит отдать белому мясу (грудке), перед приготовлением обязательно снять кожицу.
  • Субпродукты (печень, почки).
  • Любая рыба, консервы в собственном соку.
  • Морепродукты.
  • Яйцо куриное и перепелиное. В желтках содержится жир, поэтому стоит ограничиться 4-мя в неделю, а белки можно есть в любом количестве.
  • Молочные и кисломолочные продукты (без добавления фруктов и ягод, сахара) с содержанием жира не выше 1%.

Не запрещены, но количество стоит ограничить:

  • чай,
  • кофе,
  • уксус,
  • зелень,
  • специи,
  • соевый соус,
  • маринованные огурцы (2 шт. небольшого размера),
  • лимонный сок (только для заправки блюд),
  • желатин,
  • дрожжи,
  • разрыхлитель теста,
  • соль,
  • сахарозаменители,
  • несладкая жевательная резинка.

Но их количество следует ограничивать, желательно не употреблять все перечисленные продукты каждый день.

Исключить: сахар, глюкозу, фруктозу, сорбит.

Основные правила «Атаки»

Организуя питание на этапе Атака и выбирая рецепты для составления меню на день и на неделю, нужно учитывать:

  • Все блюда готовить без масла.
  • Не голодать. Не делать большие перерывы между приемами пищи.
  • Пить 1,5-2,5 л чистой воды.
  • В рецепты «Атаки» белковой диеты Дюкана обязательно включить 1,5 столовые ложки овсяных отрубей. Они выступают как профилактическое средство запоров, улучшают работу сердца.
  • Необходимым минимумом физической нагрузки должны стать пешие прогулки продолжительностью 20 минут. Дополнительные занятия (аэробика, плавание, бег) принесут только пользу.

Обязательным дополнением меню являются овсяные отруби

Все блюда можно готовить по своему вкусу. Несмотря на некоторую скупость списка продуктов, для этапа «Атака» диеты Дюкана меню может состоять из вкусных мясных блюд, заправленных соусом, салатов, десертов.

Рецепты первых блюд для фазы Атаки

Вот некоторые рецепты для диеты Дюкана:

Отварить куриную грудку в немного подсоленной воде, добавить предварительно сваренное яйцо, плавленый сырок, зелень. Взбить блендером.

Отварить кусочки рыбы, добавить измельченное отварное яйцо и мелко нарезанную зелень. Немного посолить.

Отварное яйцо порезать кубиками, добавить измельченную зелень, посолить, залить кефиром. Это витаминное блюдо быстрого приготовления, которое утолит и голод, и жажду.

Рецепты основных блюд

Мясные и рыбные блюда для диеты Дюкана фазы «Атака» можно готовить отдельно или сочетать между собой. Большой выбор продуктов позволяет экспериментировать с разными рецептами. Вот лишь несколько из них.

  • Котлеты «Аппетитные»

Измельчить 500 г филе курицы или мяса кролика, добавить 1 сырое яйцо и рубленую зелень, небольшую щепотку (меньше, чем обычно) соли. Сформировать котлеты. Готовить в духовке, пароварке или на сковороде с добавлением небольшого количества воды.

  • Говядина маринованная

Порезать 500 г мяса на мелкие кубики, слегка посолить, добавить 1 измельченный зубчик чеснока, полить соком 1 лимона. Оставить на 2 часа для маринования. Потом выложить на сковороду и тушить под крышкой до готовности (примерно 1 час) на слабом огне. При необходимости добавить немного воды. Перед подачей на стол посыпать рубленой зеленью.

  • Котлеты «Сочные»

1 столовую ложку овсяных отрубей залить небольшим количеством молока для набухания (минут на 10). Потом добавить к ним 250 г куриного фарша, 1 сырое яйцо и 10 крабовых палочек, нарезанных кубиками, слегка посолить. Все перемешать, сформировать котлеты, выложить на противень и посыпать отрубями. Выпекать до золотистой корочки. Не стоит передерживать, чтобы куриное мясо не стало жестким. Котлеты получаются очень сочные. Перед подачей на стол можно посыпать зеленью, полить йогуртом.

Котлеты получаются очень сочные. Перед подачей на стол можно посыпать зеленью, полить йогуртом

  • Зразы «Рыбные»

1 кг филе любой рыбы прокрутить на мясорубке, добавить 1 сырое яйцо, немного соли и специй. Сформировать шарики размером с тефтелю. Придать рукой вид лепешки. В центр положить начинку из мелко нарезанного сваренного яйца и зеленого лука. Скрепить края, обвалять в овсяных отрубях, накрыть фольгой и выпекать в духовке. Блюдо можно есть в горячем и холодном виде.

Приятные дополнения в меню

  • Соус йогуртовый

Особую пикантность мясным блюдам придаст соус. Для его приготовления необходимо 4 столовые ложки йогурта, несколько капель сока лимона, 2 веточки петрушки, 1 столовая ложка сока из мясного блюда. Взбить блендером.

  • Салат из крабовых палочек

200 г крабовых палочек или мяса порезать кубиками, добавить 2 вареных яйца, зеленый лук. Все заправить йогуртом.

  • Молочное желе

Желатин не относится к запрещенным продуктам, его употребление стоит лишь ограничить. Поэтому можно сделать желе из йогурта или молока с добавлением сахарозаменителя.

  • Творожный десерт

В равных количествах соединить йогурт и творог, добавить столовую ложку отрубей и сахарозаменитель.

На основе творога можно приготовить вкусный десерт

  • Хлеб для меню во время «Атаки»

Взбить 2 яйца и 2 столовые ложки творога, немного посолить, добавить 6 столовых ложек отрубей и 2 столовые ложки разрыхлителя. Массу перемешать, сформировать хлеб и выпекать в духовке при температуре 200 градусов. Хранить его стоит в холодильнике, чтобы не прокис. Можно не только есть с первыми и вторыми блюдами, но и готовить бутерброды с тертым яйцом, зеленью, рыбными консервами.

Варианты завтрака

Первый этап диеты Дюкана предлагает разнообразное питание. Начинает новый день завтрак. Причем первый прием пищи очень важен, поэтому завтрак не разрешается пропускать.

Что можно приготовить на завтрак? Блюда на завтрак могут быть разнообразными, так всю неделю можно готовить разные блюда. На завтрак можно сделать омлет с наполнителями и другие блюда из яиц. Идеально подойдет на завтрак творог в различных вариантах – запеканки, сырники и пр.

Меню на один день

Составить примерное меню на один день диеты Дюкана для «Атаки» совсем несложно, нужно помнить, что диета предполагает 5-ти разовое питание. Тогда желудок не будет перегружен при полной сытости.

Молочная каша из овсяных отрубей, бутерброд с яйцом, кофе.

Суп-пюре, салат из крабовых палочек, ломтик хлеба.

Творожный десерт, чай.

Зразы рыбные, хлеб, травяной чай.

Кефир.

Если «Атака» диеты Дюкана занимает больше одного дня, меню можно повторить или составить новое по своему вкусу.

Эта процедура требует предварительной консультации с врачом, независимо от возраста худеющего. Лучше убедиться в отсутствии противопоказаний, чем потом восстанавливать здоровье.

delaina.ru

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о