Содержание

Кетогенная диета: белки и жиры в рационе для похудения | Allure

Морская рыба: будет идеальным ужином (рекомендуемый размер порции – 150–200 г). К любой нежирной морской рыбе можно добавлять 100–200 г салата или зеленых овощей. Заправляйте салат оливковым маслом. 2. Яйца: вареные или в виде омлета или яичницы, они рекомендуются всем, кто решился на кетогенную диету. Допускается от двух до четырех штук в день. 3. Грибы: источник белковых соединений, витаминов и 18 различных аминокислот. Содержат минимум калорий. Можно есть в качестве гарнира на ужин (100 г). 4. Авокадо: богато витаминами (В, С и А), калием и нат­рием. Рекомендуется есть не больше одного плода в день, ведь 100 г – это примерно 240 ккал. 5. Сыры: нужно внимательно изучить состав и выбирать те, что содержат 25 % белка и 30 % жиров. Можно включать в свой рацион от 100 до 200 г в день. 6. Орехи: приветствуются, но нужно быть осторожней с размером порций и помнить, что 30 г миндаля – это 200 ккал. В качестве перекуса допускается 30–50 г, или ½ чашки, в день.

7. Молочные продукты: Допускаются йогурты, молоко, сметана, творог, кефир и другие молочные продукты с высокой жирностью, но без сахара. Не больше 500 г в день. 8. Мясо: при этой диете можно употреблять говядину, баранину, свинину, говяжью печень. Мясо лучше тушить или отваривать. Размер порции – 150 г. 9. Cливочное масло: 30–50 граммов в день. 10. Cыр тофу: содержит кальций, селен и вещества, которые помогают коже бороться со свободными радикалами. Не содержит холестерина и очищает сосуды. Можно добавлять 100 г сыра в салат или есть в качестве перекуса. 11. Морепродукты: можно отваривать или есть сырыми на ужин. Оптимальный размер порции – 200 г.

В основе меню кетогенной диеты – белково-жировая пища. Углеводы полностью исключаются. Потеряв важный источник энергии, организм начинает использовать запасы подкожного жира, а печень – производить кетоновые тела (карбонильные соединения), которые, заменяя глюкозу, питают мозг. В начале XX века диета была разработана для лечения больных эпилепсией, в конце 1990-х ушла «в народ», но, как любая медицинская cистема питания, она должна назначаться врачом-диетологом и проходить под его наблюдением.

 — **Сроки **

Кетогенная диета рассчитана максимум на десять дней, за этот период организм способен потерять до десяти лишних килограммов (от 1,30 до 2,20 кг в день). Но резкая потеря веса может стать причиной сбоев в работе организма: нарушения функции почек, органов пищеварения.  Плюсы Значительное уменьшение жировой массы при сохранении мышечной. Высокая скорость снижения веса, и главное – не нужно считать калории.

При кетогенной диете распределение такое: 70 % жиров, 20 % белков и 10 % углеводов. В минимальных количествах разрешаются ягоды, несладкие фрукты и темный шоколад. А вот сахар, выпечку, соусы, крупы, сухофрукты, обезжиренные продукты придется полностью исключить.

Кратковременный эффект. Возвращение к обычному рациону может спровоцировать резкий набор веса. Есть риск развития кетоацидоза, то есть повышения содержания кетоновых тел в крови. Это состояние сопровождается тошнотой и рвотой. Диета противопоказана людям с сахарным диабетом, болезнями печени, почек, сердца.   Рекомендации «Добавляйте в рацион 200 граммов овощей и выпивайте 1,5 литра воды в день. Продукты лучше отваривать или тушить, но не жарить», – советует к. м. н., специалист по снижению веса Михаил Гаврилов.

Фото: Аркадий Паничерский

Белковая диета: как на ней похудеть

Белковая диета  наилучший вариант для любителей мяса и тех, кто не готов ощущать голод во время похудения. Многие люди считают такой вид диетического питания одним из самых эффективных и утверждают, что килограммы, которые благодаря ему уходят, никогда не вернутся назад. HOCHU.ua рассказывает, что из себя представляет белковая диета и кому она подойдет.

Белковая диета подразумевает под собой нахождение в рационе еды с высоким содержанием протеина и низким содержанием жиров и углеводов. К такой еде относятся куриные грудки, телятина, крольчатина, обезжиренный творог, морская белая и красная рыба, яичные белки.

Важно: нельзя полностью исключить углеводы из рациона. Это приведет к проблемам с почками и образованию подагры. Во время белковой диеты нужно исключить простые углеводы, но ни в коем случае нельзя полностью убирать сложные.

Плюсы и минусы белковой диеты

Среди несомненных плюсов белковой диеты:

  • Быстрый результат. Белковая диета помогает сбрасывать до 5 килограмм в неделю. Уже к концу первой недели вы увидите впечатляющие результаты.
  • Длительный результат. Если после окончания диеты не налегать на булочки и не заедать их тортиками, достигнутый результат будет держаться долго. А, если занимаетесь при этом в тренажерном зале, мышечный рельеф будет увеличиваться.
  • Отсутствие голода. Белковая пища долго переваривается, сохраняя чувство насыщения.

Среди минусов:

  • Отсутствие баланса питания. Преимущественно белковая пища в рационе и ограничение углеводов и жиров приводит к несбалансированному меню. Из-за этого из организма может начать вымываться кальций и другие нужные для поддержания костей вещества. Кроме того, может наблюдаться ослабление состояния волос, расслоение ногтей, ухудшение состояния кожи. Также во время белковой диеты могут страдать почки. Поэтому будьте аккуратны.

Читать также Какие продукты можно есть после шести?

Кому подойдет белковая диета

Белковая диета идеально подойдет тем, кто любят мясо, и может отказаться от сладкого. Врачи рекомендует использовать белковую диету для похудения в возрасте до 45 лет. После этой черты, плюсы от диеты не перекроют возможные негативные последствия для здоровья. В частности, могут образовываться тромбы.

Естественно, белковая диета — не вариант для вас, если вы беременны, кормите грудью, есть заболевания почек или просто неисправимый сладкоежка. В последнем случае лишние килограммы вернутся сразу же с возобновлением потребления сладкого в неумеренных количествах.

Правила белковой диеты

Белковая диета не должна длиться дольше трех недель

Оптимальная длительность белковой диеты: 2-4 недели. Более длительное соблюдение такого режима питания может плохо сказаться на здоровье. Не стоит повторять белковую диету чаще 2 раз в год.

Ешьте дробно

Кушайте 5-6 раз небольшими порциями. Последний прием пищи — за 2 часа до сна.

Не исключайте углеводы

Ешьте каши (гречка, рис, овсянка) по 50 грамм в день в первой половине дня. Овощи и фрукты можно кушать целый день. Овощи (кроме содержащих крахмал) — в неограниченном количестве. Избегайте фруктов с повышенным содержанием сахара, а вот зеленые яблоки и грейпфруты можно кушать без ограничения.

Пейте воду

Норма при белковой диете — 2 литра в день. Обязательно пейте указанное количество воды, чтобы не допустить обезвоживания.

Исключите полностью ряд продуктов

Исключите из рациона мучное, сладости, газированные напитки, сахар, жиры и алкоголь. А мясо и овощи варите или готовьте на пару.

Обязательно проконсультируйтесь с диетологом! 

Читайте также: Диета по группе крови: худеем без табу

БЖУ для похудения. На чем вес уходит быстрее — на белках или углеводах? Польза и вред белковых диет | Хорошеем после 40. Минус 50 кг

Недавно я написала о распределении БЖУ, которое считается самым здоровым и полезным. А именно 50% углеводов, 30% жиров и 20% белков. Эта схема рекомендована ВОЗ, одобрена Министерством Здравоохранения РФ.

Читайте мою статью:

Как рассчитать свою норму БЖУ в рационе. Вы удивитесь смехотворным нормам белка и жира

Рекомендации Всемирной организации здравоохранения, членом которой является Россия. Скрин — Яндекс.Картинки

Рекомендации Всемирной организации здравоохранения, членом которой является Россия. Скрин — Яндекс.Картинки

Ее легко можно узнать в знаменитой гарвардской пирамиде (см. скриншот ниже) и «принципе тарелки», которым пользуются многие худеющие. «Принцип тарелки» — это рекомендация, чтобы половину тарелки занимали овощи и фрукты, 1/4 — белки и 1/4 — медленные углеводы. Кстати, эта простая схематичная картинка — не что иное, как руководство по питанию для граждан Америки, разработанная департаментом здравоохранения и утвержденная правительством США. Раньше там пользовались той самой гарвардской пирамидой, но посчитали, что это слишком сложная схема для простого американца. Тарелка понятнее. 

Принцип тарелки. Фото автора.

Принцип тарелки. Фото автора.

Гарвардская пирамида питания, впервые опубликована американским Министерством сельского хозяйства в 1992 году. Скрин из Википедии.

Гарвардская пирамида питания, впервые опубликована американским Министерством сельского хозяйства в 1992 году. Скрин из Википедии.

Есть и другие схемы распределения БЖУ. Например, при похудении часто используют схему с увеличенным количеством белка. Я сама долгое время худела на схеме 33/33/33, пробовала 40/20/40, есть схема 50/10/40. 

Похудела на 53 кг и получила диплом нутрициолога в 43 года. Фото автора

Похудела на 53 кг и получила диплом нутрициолога в 43 года. Фото автора

Чем хороши схемы с увеличенным количеством белка?

У них есть несколько плюсов. Белок обладает мочегонным эффектом, помогает убрать отеки. Белковая еда дает большее чувство сытости. И, наконец, на переваривание белка организм тратит больше калорий, чем на переваривание углеводной еды, особенно быстроуглеводной. В среднем, расходуются дополнительные 150-200 ккал. Таким образом при одинаковой калорийности рациона, дефицит калорий оказывается больше. А срывов — меньше. Плюс — уходит вода. Вот и более очевидный результат. 

Мои куриные маффины (рецепт под статьёй). Фото автора.

Мои куриные маффины (рецепт под статьёй). Фото автора.

Можно ли пользоваться такой схемой?

Можно. Ей пользуются и нутрициологи и врачи-диетологи. Однако, прежде, чем применять ее, специалист должен убедиться, что она не навредит пациенту. Для этого необходимо сдать анализы и проверить, все ли в порядке с белковым обменом и не снижена ли функция почек.

Срок применения такой диеты — 3 недели. По назначению врача — до трех месяцев. И все, далее нужно возвращаться к сбалансированному питанию. Да и толка от долгой эксплуатации такой диеты для похудения нет. Потому что мочегонный эффект недолгий. Вскоре организм начинает испытывать недостаток жидкости, а почки страдать от перегрузки. Второе — нарушается обмен веществ, не хватает энергии и витаминов. Под контролем врача это можно компенсировать приемом биодобавок. И еще организм довольно быстро приспосабливается. Через какое-то время вес останавливается. У кого-то почти сразу, у кого-то на адаптацию уходит время.

И, что еще интересно — второй раз такая белковая диета уже неэффективна. Поэтому нутрициологи чаще используют ее «импульсно». То есть назначают белковые дни или неделю, когда нужно «качнуть» вес после плато. Но не дают организму приспособиться, чтобы сохранить этот инструмент и на будущее.  

Белок это не только мясо, но и бобовые! Фото автора.

Белок это не только мясо, но и бобовые! Фото автора.

При этом схема 40/20/40 — более здоровая. Если жиров в рационе всего 10%, понадобится больше силы воли, ведь именно жиры делают сытость долгой. Грудка + салат — самый быстрый, но и самый экстремальный способ сбросить вес. Женщинам после 30 лет такие эксперименты вообще противопоказаны. Такое маленькое количество жира в считаные недели способно довести организм до аменореи, а после 40 и до преждевременного климакса. 

При похудении после 40 важно думать не только о сбросе веса, но и о сохранении красоты и молодости. Фото автора.

При похудении после 40 важно думать не только о сбросе веса, но и о сохранении красоты и молодости. Фото автора.

Ну, и хочу напомнить, что если нужно сбросить более 7 кг, голая грудка и салат — вообще не вариант. Организм очень быстро перейдет в режим энергосбережения и прекратит отдавать вес. 7 кг можно успеть сбросить, больше — нет. При этом метаболизм будет замедлен надолго.

Источники:

Учебник «Нутрициология» авторы Абдулдаева, Коман, Тель, Даленов.

Книга «Похудей, как я. Минус 50 кг», М. Тафье

К. Кэмпбелл “Китайское исследование”

#похудение #бжу #советы нутрициолога #мария тафье #пппитание

Рецепт куриных маффинов смотрите в этом видео:

Спасибо за лайки и подписки! Всем красоты и стройности. 🌈🌼👍

Подписывайтесь на меня в:

Дзен | Ютуб | Твиттер | Пинтерест | Одноклассники | Телеграм | Инстаграм | Тафье Лайф | Яндекс. Эфир | Фейсбук | Моя книга |

Белковая диета Меню на неделю и полезные советы

Почему нельзя отказываться от белка

Юная девушка, зрелая женщина, начинающий спортсмен — порой все мы, движимые мотивами похудения любой ценой, бросаемся ограничивать себя в пище, убирая в первую очередь жиры и белки. Но одно дело — устроить организму «встряску» в течение недели, и совсем другое питаться так всегда: ничего хорошего в долгой перспективе это не сулит. Но кто соблюдает правила, когда «ну очень надо» похудеть?

Почему в меню должна быть белковая пища:

  1. Без белка нет строительства мышц. Когда спортсмены набирают мышечную массу, они должны потреблять много белка. Если вы не спортсмен и хотите всего лишь скинуть жирок, не убирайте из рациона белок: без него мышцы не будут нормально восстанавливаться после тренировок.

  2. При нехватке белка в рационе портятся и слабеют волосы, зубы, ногти и кости.

  3. Белки состоят из аминокислот — организму для нормального функционирования нужно 22, из которых 9 тело не вырабатывает само и получает с пищей. При исключении из меню белка вы не получаете вещества, без которых невозможна нормальная работа тела.

  4. Без белков нет обменных процессов, ведь они работают как служба доставки молекул кислорода в клетки тела.

  5. Попытка ограничиваться только растительным белком (у веганов) имеет последствия: не все незаменимые аминокислоты есть в злаках, орехах и сое. Веганам необходимо добирать их специальными витаминами и БАДами.

Белковая диета для похудения: как работает

Ученые десятки лет исследовали влияние белкового питания на похудение. И выяснили, почему оно важно в борьбе с лишними килограммами:

  • Белок, особенно из мяса, активирует производство гормона сытости (лептин), подавляет выработку гормона голода (грелин): именно поэтому под пищей, утоляющей «зверский голод», чаще всего понимается мясо;

  • Белок ускоряет обмен веществ, способствуя быстрому сжиганию калорий. На этом основаны диета Дюкана, Аткинса, Малышевой, Кремлевская и многие другие диеты для похудения. Феномен кето — той же природы: когда человек получает много белков и жиров, но мало углеводов, организм входит в состояние кетоза, в котором происходит эффективная потеря лишних жиров;

  • В случае интенсивного похудения с помощью физической активности белковое меню важно для борьбы с провисанием кожи, которое возможно при резком сбросе лишних кг, укрепления костей, зубов и волос.

Правила белковой диеты

Любая серьезная диета должна назначаться и контролироваться лечащим врачом с учетом ваших особенностей, желанных и фактических показателей веса. Такая диета может быть высокобелковой, как у профессиональных спортсменов в периоды набора мышечной массы, или формой рационального питания для укрепления здоровья и похудения. Второй вариант поможет получить нужный результат без особых лишений.

Правила белкового похудения таковы:

  1. Белок должен составлять от 50% в суточном меню (идеально — от 60%).

  2. Жиры и углеводы нужно сократить, в идеале они не должны превышать 15% суточного рациона.

  3. Овощи и зелень дополняют белковое меню клетчаткой и витаминами.

  4. Сахаристые фрукты нужно ограничить до 2 штук в день.

  5. Необходимо пить больше воды, избегая, конечно, сладкую газировку.

  6. В меню нет места консервантам, соусам и майонезу.

  7. Упор делается на пищу, приготовленную без жарки, отварную или парную.

  8. Питание — дробное, 5-6 раз в сутки, порциями не более 200 граммов.

  9. Физическая нагрузка важна для ускорения обмена вещества, а, следовательно, для более быстрого похудения.

Такой подход к питанию помогает убрать от 4 до 10 лишних килограмм за две недели. Но если соблюдать описанные выше пропорции по белкам, жирам и углеводам, это может быть непросто. И организм не стоит подвергать строгой диете такого типа дольше, чем 3-4 недели, или диета должна контролироваться врачом.

Противопоказания к такой диете:

  • анемия;

  • беременность и грудное вскармливание;

  • болезни почек;

  • заболевания поджелудочной железы;

  • проблемы с сердцем и сосудами;

  • диабет;

  • случаи индивидуальной непереносимости белка.

И да, белковое отравление — это не миф.

Если хотите сделать акцент на белковое питание и спокойно худеть, не сильно меняя рацион, вам нужно лишь пересмотреть меню:

  • увеличить количество белковых продуктов в рационе: ввести мясо, рыбу, яйца, зеленые овощи, молочные и кисломолочные продукты;

  • следить за суммарной суточной калорийностью;

  • питаться дробно и пить достаточно жидкости;

  • минимизировать жарку при готовке, убрать из рациона майонез, снизить потребление соли и кофе;

  • для ускорения похудения нужна посильная физкультура.

Как правильно составить меню

Теперь о планировании белкового меню для похудения. Многим неудобно, когда предлагаются готовые меню на неделю. Мы покажем примерные варианты, на которые можно ориентироваться. Или собрать из них собственное меню на неделю.

Завтрак

В режиме диеты принято есть лишь белок. Но даже на диете можно есть яйца почти ежедневно, если у вас нет аллергии. Например, в понедельник и среду в меню могут быть отварные яйца, а по вторникам и четвергам — омлет.

Полезны и куриные, и перепелиные яйца — их можно чередовать. Рецепт простого и вкусного омлета вы найдете ниже.

Диетологи самыми белковыми называют чечевичную и фасолевую каши. Первая вкусна и низкокалорийна, богата микроэлементами и клетчаткой. Стоит включать ее в меню на завтрак или обед хотя бы раз в неделю. Рецепт найдете ниже.

Важно

Несмотря на пользу, каши содержат много углеводов, которые могут свести на нет диету. Поэтому рекомендуем включать в меню каши, мюсли и гранолу нечасто.

Йогурт или творог на завтрак — отличный вариант: но в диетическом меню они должны быть без сахара и с пониженной жирностью.

В кисломолочные продукты можно добавлять свежие или замороженные ягоды, а в творог — зелень по вкусу. А можно сделать вкусный белковый (низкокалорийный!) йогурт с яйцами по-восточному — пошаговая инструкция и фото ждут вас ниже.

Осенью и зимой завтрак плотнее, чем летом, ведь нам нужна энергия на весь грядущий день. Поэтому яичница с индейкой пойдет на пользу. Тем более, она готовится за 10 минут.

Обед

Салат из тунца с фасолью, как в нашем рецепте, может стать полноценным обедом. Сбалансированное, сытное питание всего за 15 минут.

Мидии в салате со шпинатом могут стать ланчем или частью комплексного обеда. Вкусно, низкокалорийно и питательно.

Простой и полезный постный супчик из чечевицы? Легко, быстро и дешево во всех смыслах. Ловите наш рецепт с пошаговым описанием.

Еще вариант — ароматная фасолевая похлебка. Свиная вырезка богата на белок, почти не содержит жира и углеводов. Только замените сметану на греческий йогурт: он менее жирный.

Если думаете, что традиционные щи вам не подойдут, ошибаетесь — берите наш рецепт с фото и готовьте вкусный, полезный и бюджетный суп.

Можно также рассматривать и варианты овощных супов с креветками: но для соблюдения диеты стоит убрать жирные сливки или заменить их на белковый йогурт.

Тунец называют морской говядиной: он плотный, сочный и напоминает мясо, содержит много белка и витаминов. Поэтому вариантом обеденного блюда может стать филе тунца, пошаговый рецепт приготовления которого представлен ниже.

А пельмени? Если они рыбные по рецепту ниже, их можно наготовить чуть ли не на весь период диеты, и не знать проблем с обедом: 2-3 пельменных дня в неделю вас точно не утомят однообразием.

Если время в дефиците, держите рецепт с видео ниже. Куриное филе с фасолью — это, пожалуй, самый быстрый рецепт для вкусного похудения.

Еще один хороший вариант быстрого и сытного решения для дневной трапезы: попробуйте пикантную говядину — не разочаруетесь.

Важно

Помните о калорийности рациона, если ваша цель — похудение. Наши варианты обеда нужно рассматривать как блюда на выбор: комбинируйте первое и салат или второе и салат, не выходя за суточный уровень калорийности.

Ужин

Шпинат с креветками можно назвать закуской, полноценным ужином или горячим салатом — суть от этого не изменится. Это низкокалорийное и очень вкусное блюдо: почти haute cuisine menu, но готовится меньше чем за полчаса.

Если вас волнует вопрос, можно ли питаться дешево на такой диете, то ответ — конечно. Необязательно каждый день есть креветки, достаточно классической недорогой белой рыбы. Например, треской — множество витаминов, белок и очень красивая подача. Блюдо из рецепта ниже готовится за полчаса, а семья или гости будут в восторге от его вида, вкуса и полезности.

Совет

Рыбные блюда в целом богаты белком и полезными веществами, но обычно малокалорийны, старайтесь включать их в рацион не менее 3 раз в неделю.

Стейк всегда хорош, ведь мясо — один из главных источников белка. Но с учетом требований к калорийности, советуем обратить внимание на рецепт сочного стейка из индейки с соусом терияки.

Можно есть мясные стейки или бифштексы 1-3 раза в неделю. Их калорийность уменьшится за счет запекания или жарки на гриле без масла.

От выпечки, как считают многие, на диете надо отказаться. А от оладий из говяжьей печени по нашему рецепту — нет. Можете готовить блюдо минимум раз в неделю, сделать его еще более здоровым: запеките оладьи в духовке без масла.

Если вы не прочь поесть на ужин яичницу, вот вам ее рецепт с жареным мясом. Можно также снизить его калорийность, предпочтя сковороде духовку.

А хотите пиццы? Есть вполне приемлемый ее вариант, который можно позволить себе раз в 1-2 недели: ловите рецепт мини-пиццы с цукини.

Перекусы и десерты

Орехи, семечки, семена чиа и кунжута богаты белком, но в них много жиров. Так что горсть орехов или семечек не годится на роль перекуса в диетические недели. Но украсить овощной салат ложкой орехов можно.

То же с сухофруктами — изюмом, курагой, черносливом и цитрусами. Они содержат белок, клетчатку и много сахаров. Это может свести к нулю ваши недельные старания.

То, что вы не реализовали на завтрак из йогуртно-творожных закусок, вполне подойдет на роль снека. Ломтик овечьей брынзы — отличный выход на любой случай.

А чтобы иметь возможность лакомиться десертами, но не наращивать общую калорийность, можно подходить к делу по-спортивному: использовать протеиновый порошок. Его добавляют вместо муки в пироги и сырники. Получается протеиновая бомба из пользы и вкуса. Как, например, те вафли, рецепт которых найдете ниже.

Что можно сделать?

Готовить протеиновые коктейли. Они насыщают белком, дают витамины и необычный вкус. Изучите простые рецепты коктейлей для похудения, чтобы начать двигаться к правильному питанию.

Узнайте о других диетах на сайте Food.ru:

Худеем на белках! Минус пять кг за две недели

Белковая диета позволяет сбросить за две недели от трех до восьми килограммов. Подойдет она для тех, кто достаточно легко может отказаться от сладостей и мучного, но не может прожить без мяса и рыбы.

Рассчитана белковая диета на две недели. Создатели диеты уверяют, что при неукоснительном соблюдении всех рекомендаций за это время произойдет полная перестройка обмена веществ, ваш организм перейдет на новый, оптимальный режим работы.
Но для этого важно не только строго и точно выдержать всю диету, но и не сорваться на неконтролируемое поедание сладостей по ее завершении. Несомненным достоинством белковой диеты является то, что, получая с пищей избыток белков, мы не лишаем организм необходимых ему строительных материалов. Поэтому белковая диета, в отличие от большинства других диет, не приводит к потере мышечной массы. Вместе с тем дефицит получаемых с пищей углеводов и жиров заставляет организм сжигать накопленные жировые запасы.

Никаких поблажек!

Cоблюдать белковую диету нужно очень строго. Надо точно выдерживать рацион каждого дня, нельзя заменять продукты или менять местами, скажем, завтрак с обедом. Единственное послабление, которое допускается – можно уменьшать количество пищи, скажем, вместо 200 грамм говядины съесть 100 или 150 г. Но делать это можно только в том случае, если ты чувствуешь, что предусмотренного диетой объема пищи тебе будет действительно много. Ужинать надо не менее чем за 3 часа до сна.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Диета Дюкана: худеем быстро и без усилий

Правильный выход

Важно аккуратно выйти из белковой диеты. По окончании диеты ни в коем случае не набрасывайтесь на булочки, конфеты и варенье. И не возвращайтесь к тому режиму питания, который привел к набору веса перед диетой. А просто со следующего за диетой дня перейдите на полноценное, сбалансированное питание. И, наконец, самое главное.

При избытке в рационе белков и недостатке углеводов организм использует в качестве источника энергии не только жировые запасы, но и тот самый избыток белков. А процесс энергетического окисления белков сопровождается образованием ряда весьма токсичных для организма соединений.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: диета Дюкана

Поэтому, чтобы в погоне за красотой и стройной фигурой не нанести непоправимого ущерба своему здоровью, ни в коем случае нельзя «сидеть» на белковой диете более двух недель. И повторять эту диету можно не чаще, чем раз в два года. Противопоказана белковая диета при заболеваниях почек, органов пищеварения (дисбактериоз, колит, хронический панкреатит и ряд других), а также пожилым и очень полным людям, так как избыток белка повышает свертываемость крови, что способствует образованию тромбов.


Меню для белковой диеты

 1 день. Завтрак – черный кофе. Обед: яйца вкрутую, салат из вареной капусты с растительным маслом, стакан томатного сока. Ужин – жареная или вареная рыба в любом количестве.

 2 день. Завтрак – черный кофе с сухариком. Обед: жареная или вареная рыба, салат из свежей капусты и овощей с растительным маслом. Ужин: 200 г вареной говядины, стакан кефира (конечно же, без сахара).

 3 день. Завтрак – черный кофе с сухариком. Обед: большой кабачок, поджаренный в растительном масле, яблоки. Ужин: 2 яйца вкрутую, 200 г вареной говядины, салат из свежей капусты с растительным маслом.

 4 день. Завтрак – только черный кофе. Обед: сырое яйцо, 3 большие вареные моркови с растительным маслом,15 г твердого сыра. Ужин – фрукты.

 5 день. Завтрак – сырая морковь с соком лимона. Обед: большая рыба, жареная или вареная, стакан томатного сока. Ужин – фрукты.

 6 день. Завтрак – черный кофе. Обед: половина вареной курицы, салат из свежей капусты или моркови. Ужин: 2 яйца вкрутую, тарелка тертой сырой моркови с растительным маслом.

 7 день. Завтрак – чай. Обед: 200 г вареной говядины, фрукты. Ужин – любого из предыдущих дней, кроме ужина третьего дня.

Вторая неделя белковой диеты – повторение первой недели в обратном порядке. То есть рацион восьмого дня белковой диеты полностью равен рациону седьмого. Чай, кофе, кефир (конечно же, без сахара), мясо – без приправ и специй. Кроме того, разрешается и даже рекомендуется в день выпивать не менее литра воды – простой или негазированной минеральной.

 

Белковое питание для похудения | Меню белковой диеты

В рационы спортивного питания практически всегда включаются продукты, имеющие в своем составе белок. Это способствует ускорению процесса уменьшения веса. Сейчас известно большое количество белковых диет, с помощью которых можно не только избавиться от лишнего веса, но еще и увеличить имеющуюся мышечную массу.

Что нужно знать о белке


Диеты обладают непродолжительным эффектом, то есть спустя время вы опять вернетесь к прежнему весу. Но если употреблять спортивное питание, в котором основу составляют белковые продукты, то будет достигнут желаемый результат. Необходимо также совмещать спортивное питание с физическими тренировками в домашних условиях либо в спортивном зале.

Энергетическая ценность употребляемого рациона имеет зависимость от поступающих вместе с продуктами белками, жирами и углеводами. Углеводы несут энергию в организм, которая расходуется на протяжении дня. Желательно, чтобы количество расходуемой энергии не превышало количество поступающей. В противном случае, будет быстро возникать усталость организма.

Энергетические ресурсы организма восполняют продукты, содержащие жиры. Строительным материалом клеток являются белки, именно по этой причине они несут пользу при снижении веса и наборе мышечной массы. В спортивном питании количество поступающего белка контролируется, организм привыкает к этой норме и адаптируется. Если соблюдать все требования, которые составляются с учетом индивидуальных особенностей организма, то вскоре можно добиться прекрасного результата.

Спортивным питанием называется рацион, в котором точно и по граммам рассчитаны калории, белки, жиры и углеводы, которые поступают в организм вместе с блюдами. Обычно в спортивное питание включены 4-5 приемов пищи за сутки. Каждый день предлагаются различные блюда, которые не повторяются. Главная роль отдается белку, ведь он особенно важен при уменьшении веса. Чтобы расщепить белок, необходима дополнительная энергия, которая выделяется организмом.

Преимущества в употребляемом спортивном питании также представляют низкая калорийность блюд; разнообразие блюд; изготовление из качественных и органических продуктов; термическая обработка, благодаря которой по максимуму сохраняются все питательные вещества; длительное чувство насыщенности после употребления спортивного питания с повышенным содержанием белков.

Кому подходит?

Диета с высоким % белковой пищи выводит лишнюю жидкость, обрисовывает рельеф, заставляет организм брать энергию из накопленных жиров. Ее любят спортсмены — резкое ограничение углеводов называют сушкой, позволяет достичь идеальной формы за 1-2 недели перед соревнованиями. Помогает похудеть быстро, без голодовок и срывов. Белки — мясо, рыба, морепродукты, хорошо насыщают, после того как организм адаптируется к новому режиму питания, чувство голода вообще перестает беспокоить.

Противопоказания:

  1. Возраст до 18 лет.
  2. Беременность, кормление грудью.
  3. Сахарный диабет.
  4. Заболевания желудка, кишечника, почек, печени.
  5. Онкология.

Рационы General Food представляют собой не диету, а правильное сбалансированное питание. Дополнительный прием витаминно-минеральных комплексов не нужен, в меню достаточно свежих фруктов и овощей, чтобы восполнить дневную норму организма.

Плюсы

При ограничении углеводов организм перерабатывает лишний жир, а не мышечную массу. Сразу сливается вода — уже за первую неделю потеря веса составит до 2-3 кг, уменьшение объемов до 3-4 см. Дальше организм пытается сжигать мышцы, но протеиновое питание достраивает их, не позволяя уходить. Поэтому энергия добывается из жировых отложений.

Минусы:

  • повышенная нагрузка на почки и печень;
  • легко перебрать по калориям;
  • нехватка углеводов и сахара сказывается на работоспособности;
  • нарушается концентрация, страдает стрессоустойчивость;
  • без нормального питьевого режима возникают запоры.

Правильная диета без побочных эффектов

Выбирайте диетическое мясо и молочные продукты с низким содержанием жира. General Food работает с фермерскими хозяйствами и готовит полезные блюда ресторанного уровня без химических ароматизаторов, красителей и усилителей вкуса. Гарнир из круп или овощей в первой половине дня, разрешены несладкие фрукты, зеленые овощи. Запрещен алкоголь, сладости, соль и сахар ограничиваются до минимума.

Продукты, которые включают в себя белок

Чтобы польза от питания была максимально эффективной, а результат заметен, требуется правильное соотношение белков, а именно растительных и животных. Соотношение должно быть оптимальным. Количество белков растительного происхождения должно составлять не меньше 40% от всего составленного рациона. Белки растительного происхождения обнаружены в таких продуктах как бобовые, злаковые, овощи зеленого цвета, орехи, бананы. Усвоение организмом данных белков протекает легче, чем белков животного происхождения. Но и без них жизнедеятельность организма не будет полноценной.

Лучше всего происходит усвоение белка, который находится в яйцах, рыбе, птице, говядине. Отличие растительных и животных белков заключается еще и в следующем: растительные успешно усваиваются организмом на протяжении целого дня, а животные должны употребляться до 12 часов дня.

Желаемое количество и вид белка зависит от поставленной цели. Если результатом, к которому стремитесь, является набор мышечной массы, к тому же вы усиленно занимаетесь спортом, то не исключено добавление в рацион искусственного белка. Он продается в виде смеси из порошка.

Компанией General Food разработаны рационы, имеющие различные цели. Линейки питания были разработаны ведущими диетологами и фитнес-инструкторами с учетом различных особенностей организмов людей на основании предыдущего многолетнего опыта. В линейке включены правильные и здоровые блюда, которые имеют определенную калорийность, соотношение белков, жиров, углеводов и питательных веществ. Содержание белка рассчитывается индивидуально в зависимости от той цели, которая вам необходима.

Нашей компанией разработаны такие рационы, как «Vegan», «Баланс», «Похудение», «Масса» и другие. С ними и подробными характеристиками можно ознакомиться на сайте данном сайте.

В современные дни с активным образом жизни и большим количеством дел остается мало времени на составление необходимого рациона, расчет энергетической и пищевой ценности, выбор и приготовление продуктов.

Поэтому нашей компанией General Food созданы все необходимые условия, для того, чтобы достичь всех поставленных целей при любых условиях. Поэтому это дает возможность доверить составление личного рациона профессионалам и уже использовать свободное время на другие важные вещи.

Как составить рацион при белковой диете. Как похудеть на диете Дюкана?

Белковая диета давно используется в профессиональном спорте и бодибилдинге. Переход на высокобелковый рацион в сочетании с силовыми нагрузками позволяет быстро нарастить мышечную массу и сжечь жир. У спортсменов такой режим питания называется «сушкой тела». Женщинам он больше известен под названием диеты Дюкана. Предлагаем советы по составлению меню белковой диеты.

Диета Пьера Дюкана: в чем ее особенность?

Белковая диета для похудения представляет собой достаточно суровый способ сбросить лишний вес, но она крайне эффективна. Автор этого способа похудения, французский диетолог Пьер Дюкан, делал на этом особый акцент. Он разрабатывал белковую (или высокопротеиновую) диету для людей с крайней степенью ожирения, для которых необходимость сбросить лишние килограммы является жизненно важной.

Диета Дюкана давала потрясающие результаты даже в самых запущенных случаях. Восторженные отзывы о диете Дюкана похудевших наполнили интернет, что принесло автору метода всемирную славу и неплохое состояние. Суть диеты Дюкана заключается в том, чтобы максимально увеличить потребление белков при одновременном пропорциональном сокращении доли жиров и углеводов.

Благодаря исключению жирной и углеводистой пищи вес снижается. Белковые продукты, входящие в меню диеты Дюкана, не позволяют уменьшаться мышечной ткани, что часто случается при соблюдении других жестких диет (гречневой, рисовой и пр. ). Похудение на белковой диете происходит быстро. Белковая диета на неделю позволит сбросить до 7 кг лишнего веса.

Внимание! Потребление большого количества протеинов (мяса, рыбы, яиц, молока) создает огромную нагрузку на печень (что является минусом белковой диеты), поэтому рацион должен быть очень четко сбалансированным. В меню обязательно должна присутствовать и небелковая пища (овощи). Для хорошей работы кишечника рекомендуются свекольные добавки (вареная и натертая на крупную терку свекла). Нужно пить много воды и зеленого чая.

Диета Дюкана: разрешенные продукты

Несмотря на название, белковая диета Дюкана не является такой уж узконаправленной и ограниченной. Список разрешенных продуктов белковой диеты достаточно большой:

  • мясо: куриная грудка, куриная ветчина, филе говядины, ростбиф, стейк, говяжий язык, вяленое мясо, телячьи почки и печень, эскалоп, индюшиная ветчина;
  • рыба: скумбрия, хек, дорада, палтус, путассу, камбала, налим, осетр, лосось, тунец, сайра, морской сом, щука, кефаль, сельдь, карп, килька, сардина, крабовые палочки, крабовое мясо, натуральная икра;
  • морепродукты: крабы, кальмары, морские гребешки, раки, креветки, мидии, осьминоги, каракатицы, омары;
  • птица: курица, индейка, цесарка, голубь, перепел, страус;
  • молочные продукты: натуральный йогурт без сахара и красителей, молоко, кефир, плавленый сыр, творог, нежирная сметана;
  • яйца: куриные и перепелиные;
  • овощи: свекла, баклажаны, спаржа, морковь, все виды капусты, шпинат, огурцы, кабачки, лук, стручковая фасоль, щавель, помидоры, зеленый салат, редис, тыква, сладкий перец, петрушка и другая зелень;
  • любые грибы;
  • фрукты: зеленые яблоки, цитрусовые;
  • любые ягоды;
  • орехи: арахис, грецкие, кедровые орешки, миндаль.

Как видно из перечня продуктов, диета Дюкана на каждый день — не самая дешевая. Но каждая хозяйка может произвольно составить для себя более доступный в ценовом отношении рацион. Цесарку и лосось вполне можно заменить на куриную грудку и сайру, перепелиные яйца — на обычные куриные и т.д. Также следует употреблять цельнозерновые каши и обязательно пить много зеленого чая.

Продукты диеты Дюкан: что нельзя есть?

Диета Дюкана налагает табу на любую продукцию и блюда быстрого приготовления, фаст-фуд, простые углеводы (пирожные, торты, конфеты, сахарную вату, булочки и другую выпечку), газировку, сладкие фрукты (виноград, сливы, бананы, хурму), жареную пищу, жирное мясо, копчености, колбасы, манную кашу, соки и компоты с высоким содержанием сахара.

Особенно придирчиво нужно относиться к выбору углеводов. Совсем исключать из рациона питания их нельзя. Выбирайте только сложные углеводы: ржаные хлебцы, цельнозерновые каши, овощи. К простым относятся все сладости и выпечка с сахаром. Все это продукты, от которых появляется лишний вес.

Диета Дюкана: меню белковой диеты на 3 дня

Понедельник:

  • Завтрак: 50-70 г творога, 0,5 стакана нежирной сметаны, чашка зеленого чая и 1 яблоко.
  • Перекус: 30 г арахиса.
  • Обед: кусок куриной грудки (отварной), чашка куриного бульона и салат из свежей капусты. Салат щедро сдобрить зеленью и сбрызнуть соком лимона.
  • Перекус: 0,5 апельсина.
  • Ужин: стакан кефира или чашка зеленого чая без сахара.

Вторник:

  • Завтрак: омлет, кусочек ветчины или отварного языка, 2 помидора и 1 ржаной хлебец.
  • Перекус: гость любых свежих ягод.
  • Обед: отварная или тушеная рыба с овощами. Одно яблоко.
  • Перекус: 4-5 грецких орехов.
  • Ужин: кусочек отварной говядины с помидорно-огуречным салатом.

Среда:

  • Завтрак: 2 отварных яйца, мандарин.
  • Перекус: гость ягод.
  • Обед: овощной суп, ломтик отварной говядины.
  • Перекус: несколько грецких орехов.
  • Ужин: рыба гриль и немного квашеной капусты.

Как видите, список диетических блюд большой. Белки составляют основную часть рациона, но и помимо них есть масса вкусных и разнообразных продуктов. Они поставляют организму сложные углеводы и другие ценные вещества.

Последняя рекомендация: перед тем, как практиковать белковую диету, обязательно пройдите полное медицинское обследование. Такой рацион питания не подходит аллергикам, людям с нарушением обмена веществ и заболеваниями ЖКТ. К тому же диеты Дюкана нельзя придерживаться очень долго. После 2-3-х недель на белках нужно сделать перерыв и дать организму отдохнуть.

Информация на сайте имеет справочный характер и не является рекомендацией для самостоятельной постановки диагноза и назначения лечения. По медицинским вопросам обязательно проконсультируйтесь с врачом.

https://www.7ya.ru/Bauskas iela 58A — 7RīgaLV-1004

03. 10.2017

Обновлено 08.06.2020

Большое значение белка для похудения

Белок хорошо известен тем, что входит в рацион людей, сидящих на диете, но почему? Узнайте о мега преимуществах протеина для похудения здесь!

Белок является одним из трех макронутриентов, двумя другими являются углеводы и жиры. «Макро», по сути, означает, что организм нуждается в относительно больших количествах.

Белок

в основном известен своей печально известной ролью в синтезе мышц, который поддерживает потерю веса за счет увеличения мышечной массы тела для естественного повышения метаболизма. Белок также значительно насыщает, тем самым снижая риск переедания и контролируя потребление калорий.

Поскольку белок содержится в самых разных источниках, в том числе в продуктах животного и растительного происхождения, вполне возможно получать его в достаточном количестве и удовлетворять диетические потребности для поддержания здоровья и снижения веса.

Почему белок важен для похудения?

Важность белка для снижения веса обусловлена ​​рядом факторов, в том числе следующими причинами и преимуществами.

Белок стимулирует рост мышц

Одной из наиболее важных ролей белка является его способность восстанавливать, наращивать и наращивать мышечную массу. Вытеснение жира и увеличение мышечной массы приводит к ускорению метаболизма, что способствует сжиганию большего количества калорий, даже когда тело находится в состоянии покоя.

Также важно отметить, что мышцы могут расти только в сочетании с постоянными силовыми тренировками и упражнениями. Высокое потребление белка при отсутствии силовых тренировок может впоследствии привести к увеличению веса в виде жировой массы.

Белок дает большее чувство сытости

Одним из наиболее важных компонентов важности потребления белка для снижения и регулирования веса является его способность вызывать чувство насыщения.

Согласно данным, опубликованным в журнале Current Opinion of Clinical Nutrition and Metabolic Care, белок в краткосрочной и долгосрочной перспективе обеспечивает большее насыщение, чем углеводы и жиры.

Также было показано, что снижение уровня чувства голода совпадает с более высоким потреблением незаменимых аминокислот или аминокислот, которые необходимо получать с пищей, таких как лейцин, лизин, триптофан, изолейцин и треонин.

Белок регулирует гормоны голода

Ряд гормонов регулирует чувство голода и насыщения, включая нейропептиды кишечника, вызывающие чувство насыщения, в том числе глюкагоноподобный пептид 1 (GLP-1), холецистокинин (CCK) и пептид YY (PYY), а также грелин, который является гормоном, который стимулирует аппетит.

Американский журнал клинического питания сообщает, что диета с высоким содержанием белка вызывает выработку гормонов насыщения (GLP-1, CCK и PPY) и снижает уровень грелина, что помогает контролировать аппетит и потребление пищи.

Белки сдерживают колебания углеводов

Если вы когда-нибудь слышали о включении белка во все блюда и закуски, вот почему…

В то время как сложные углеводы и клетчатка высвобождаются медленно, простые и рафинированные углеводы вызывают всплески сахара в крови и последующее падение, что, как правило, вызывает тягу к еде вскоре после этого.

Сочетание белка с источниками углеводов замедляет всасывание сахара из желудка в кровоток, помогая стабилизировать уровень сахара в крови и предотвращая тягу к еде в будущем.

Белок увеличивает расход энергии

«Тепловой эффект пищи» (TEF) — это энергия, которую организм использует для переваривания пищи на более мелкие, усваиваемые компоненты. Белок имеет более высокий TEF по сравнению с углеводами и жирами, что, по сути, означает, что организм сжигает больше калорий в процессе пищеварения, чем два других макроэлемента.

Белок способствует сжиганию жира

Снова и снова люди, сидящие на диете, задаются вопросом: «Сжигает ли белок жир?» Хотя объяснение довольно сложное, краткий ответ — да.

Существует множество доказательств того, что организм не может эффективно сжигать и использовать жир в качестве энергии, если ему не помогают ни углеводы, ни белки. И без надлежащих питательных веществ каждый из них рискует потерять значительную часть драгоценной мышечной массы при стремлении сбросить жир.

Сжигание калорий и жира при сохранении сухой мышечной массы чрезвычайно ценно и необходимо для успешной и долгосрочной потери веса.

Белки поставляют поддерживающие обмен веществ витамины группы В

Большинство нежирных белков богаты витаминами группы В.В то время как каждый из восьми основных витаминов группы В имеет свой собственный набор функций, они последовательно обеспечивают организм энергией и помогают метаболическим процессам функционировать в самом расцвете.

Сколько белка для похудения?

Рекомендации по потреблению белка варьируются в зависимости от ряда факторов, включая возраст, вес, пол и уровень активности, хотя взрослым часто рекомендуется потреблять от 10 до 35 процентов от общего дневного количества калорий из источников белка.

Кроме того, эталонное потребление белка с пищей (DRI) равно 0.8 граммов белка на килограмм (г/кг) массы тела, что составляет не менее 56 и 46 граммов в день для мужчин и женщин соответственно.

И, несмотря на популярность диеты с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, есть данные, подробно описывающие диеты с высоким содержанием белка, но содержащие нормальное достаточное количество углеводов, которые успешно использовались для улучшения метаболических параметров, предполагая, что поддержание веса зависит от содержания белка, но не обязательно на низкоуглеводной диете.

В конечном счете, портной должен соответствовать личным целям.Зарегистрированный диетолог может помочь определить, сколько белка необходимо не только для похудения, но и для поддержания и потенциального роста поддерживающей мышечной массы.

Высококачественная белковая диета для похудения

Наряду с потреблением достаточного количества белка крайне важно добиться рекомендаций за счет высококачественных продуктов. Поэтому вместо бекона, хот-догов и другого переработанного мяса отдайте предпочтение следующим постным видам мяса и рыбы, чтобы уменьшить нежелательный жир, соль и дополнительные консерванты:

• Говяжья вырезка: 19 г на 3 унции
• Курица: 17 г на 3 унции
• Яйца: 6 г на 1 среднее яйцо
• Креветки: 19 грамм на 3 унции
• Тилапия: 23 г на 1 приготовленное филе
• Тунец: 25 грамм на стандартную банку

Молоко и молочные продукты являются богатыми источниками белка и кальция.Хотя исследования показывают, что потребление полножирных и цельных продуктов может быть не таким опасным, как считалось раньше, люди, следящие за потреблением калорий, могут получить пользу, выбрав «с низким содержанием жира» или «обезжиренные».

• Молочное молоко: 8 г на чашку объемом 8 унций
• Греческий йогурт: 20 граммов на 1 стакан (остерегайтесь добавления сахара)
• Творог: 13 г на ½ стакана

Независимо от того, соблюдаете ли вы вегетарианский образ жизни или просто пытаетесь сократить потребление мяса, растительные белки являются ценной альтернативой мясу и часто содержат полезные жиры и клетчатку. Взбивайте стандартные мясные блюда с помощью:

• Черная фасоль: 19 г на 1/2 чашки
• Чечевица: 9 грамм на 1/2 стакана вареной
• Арахисовое масло: 8 г на две столовые ложки
• Киноа: 4 грамма на 1/2 чашки приготовленного
• Соевые бобы: 22 грамма на 1 стакан вареных
• Темпе: 31 грамм на 1 чашку
• Тофу: 20 г на 1 чашку

Если вы ищете пищевую стратегию, которая работает, не чувствуя себя ограниченным или ограниченным, позвольте bistroMD помочь! bistroMD — ведущая национальная служба доставки еды, предлагающая сбалансированное питание по всей стране.

Каждый прием пищи обеспечивает от 40 до 50 процентов общего количества потребляемых калорий за счет нежирного белка с достаточным количеством белка, от 20 до 25 процентов калорий за счет полезных жиров и от 30 до 35 процентов за счет сложных углеводов. Баланс макронутриентов обеспечивает организм жизненно важными питательными веществами для быстрого начала здоровой потери веса.

Последнее слово о протеине для похудения

Будучи макроэлементом, белок необходим для общего состояния здоровья. Белок также является ключом к снижению веса, особенно из-за термического и метаболического воздействия, которому он способствует.

Чтобы максимизировать белок для снижения веса, потребляйте нежирные высококачественные источники и удовлетворяйте ежедневные потребности. Медицинский работник, такой как диетолог , может помочь определить индивидуальные целевые уровни белка на основе личных потребностей и целей.

способов, которыми употребление белка может помочь вам похудеть, говорят диетологи — Ешьте это, а не то

Когда вы пытаетесь похудеть, очень важно оставаться активным. Тем не менее, вы можете пробегать пять миль в день и никогда не скинуть ни одного фунта, если не измените свои привычки в еде.Один из самых эффективных способов похудеть — это отслеживание макроэлементов, которое требует от вас есть сбалансированное количество углеводов, белков и жиров. Часто люди обнаруживают, что потребляют много жиров и углеводов, но значительно отстают в потреблении белков. Употребляя правильное количество белка, многие видят результаты и, наконец, могут похудеть. Вот почему потребление этого конкретного питательного вещества может быть недостающим звеном в вашем плане диеты, и чтобы получить еще больше советов по снижению веса, обязательно ознакомьтесь с нашим списком из 15 недооцененных советов по снижению веса, которые действительно работают.

Shutterstock

Хотя важно помнить, что углеводы не враги, верно и то, что некоторые из них лучше, чем другие. Пытаясь похудеть, многие люди сокращают потребление углеводов, особенно в виде десертов или других сладостей. Хотя это и хорошо, но требует, чтобы наш организм приспосабливался к новому способу пищеварения, объясняет Кейт-Томас Айюб, EdD, RD, FAND, почетный адъюнкт-профессор в Медицинском колледже Альберта Эйнштейна. Другими словами: вы можете быстрее проголодаться, но вы можете бороться с этим, увеличив потребление белка. Почему? Белки перевариваются дольше, чем углеводы, поэтому они дольше остаются в желудке, обеспечивая чувство сытости.

«Голод, конечно, не единственная причина, по которой люди едят, но она одна из основных, и когда вы сидите на диете для похудения, вы едите меньше калорий, чем привыкли, поэтому обычно вы чувствуете себя голоден», — говорит Айюб. «Дополнительный белок может помочь здесь».

Вот неправильное количество белка, которое нужно есть каждый день, говорит диетолог.

Shutterstock

Если вы изо всех сил пытаетесь увидеть разницу в масштабе, это может быть связано со многими аспектами.Одними из наиболее важных — и тем не менее часто упускаемых из виду — являются наши гормоны. Когда они не в порядке, это может повлиять на наше настроение и нашу способность похудеть.

«Дисбаланс уровня гормонов может повлиять на чувство голода и накопление жира», — говорит диетолог и знаменитый шеф-повар Серена Пун. «Было показано, что диета, богатая белком, повышает активность лептина, гормона, который регулирует массу тела, жировую массу и аппетит».

Кроме того, она объясняет, что пища с высоким содержанием белка подавляет другой гормон, грелин (часто называемый гормоном голода), который усиливает чувство сытости.

Вот 19 завтраков с высоким содержанием белка, которые насыщают.

Shutterstock

Во время еды вы можете чувствовать себя взволнованным, счастливым и удовлетворенным. Но вскоре после этого вам становится грустно? Или иначе, м? Часто это может быть связано с тем, что мы едим, поскольку это связано с уровнем глюкозы в крови. Как объясняет Аюб, когда уровень глюкозы в крови повышается слишком быстро после еды, это приводит к сбою, оставляя нас чувствовать себя истощенными и капризными. А иногда заставляют нас переедать продукты, которые мы обычно не едим (или сладкие продукты, которых мы пытаемся избежать).Вот где белок может изменить правила игры, поскольку он притупляет повышение уровня глюкозы в крови после еды, регулируя наши системы.

Связанный: Получайте еще больше полезных советов прямо на свой почтовый ящик, подписавшись на нашу рассылку!

Shutterstock

Когда вы худеете, нелегко контролировать, откуда он берется: в то время как другие видят разницу в их лицах, некоторые быстро теряют зад. Тем не менее, Пун говорит, что белок может помочь вам сбросить вес, когда вы хотите сбросить его: ваши жировые клетки.

«Ваше тело состоит из двух разных видов масс: жировой массы, состоящей из жира, и безжировой массы, состоящей из мышц, органов и костей», — говорит Пун. «Когда вы худеете, идеально, чтобы вы теряли жировую массу, а не мышечную».

Она говорит, что исследования показывают, что диета, основанная на белке и клетчатке, может помочь вам сбросить большую часть жировой массы. Вот 9 предупреждающих признаков того, что вы едите недостаточно клетчатки.

Shutterstock

Тренер по снижению веса Стефани Мансур говорит, что белковых калорий сжигаются более эффективно, чем другие виды калорий. Что это значит? Около 20-30% калорий из белка сжигается, пока ваш организм переваривает потребленный белок. Это означает, что пока вы просто стоите на месте или ходите.

«Хотя другие типы калорий функционируют аналогично, этот показатель особенно высок для белковых калорий», — говорит Мансур. «Поскольку эти калории сжигаются во время пищеварения, употребление большего количества белков означает сжигание большего количества калорий».

Shutterstock

Если вы надеетесь не только похудеть, но и превратить его в подтянутую, сухую мышечную массу, Пун говорит, что белок — это билет.Как она объясняет, когда вы сочетаете упражнения с продуманным потреблением белка, вы можете изменить состав своего тела.

«В сочетании с силовыми тренировками богатая белком диета может помочь вам нарастить мышечную массу», — говорит Пун. «Хотя многие женщины избегают силовых тренировок из-за боязни набрать вес, они могут поддерживать здоровье во многих отношениях, включая потерю веса».

Включите в свой рацион больше белка с помощью «Лучших форм постного белка, которые вы можете съесть».

Лучший протеиновый порошок №1 для похудения, по мнению диетолога — Ешьте это, а не то

Если вы пытаетесь сбросить несколько килограммов, скорее всего, вы рассматривали возможность увеличения потребления белка. Для тех, кому не нравится идея наполнить свой рацион яйцами, мясом и сыром, включение протеинового порошка в повседневную жизнь — это быстрый и простой способ увеличить потребление белка, не тратя часы на приготовление пищи.

Однако из-за того, что на рынке представлено так много видов протеиновых порошков, а многие из них содержат большое количество калорий, сахара и других добавок, препятствующих похудению, не всегда легко определить, какой протеиновый порошок лучше всего подходит для ваших целей по снижению веса.

Какой протеиновый порошок лучше всего подходит для похудения?

Маккензи Берджесс, RDN , зарегистрированный врач-диетолог и разработчик рецептов Cheerful Choices, говорит, что есть один протеиновый порошок, который выделяется своими питательными свойствами: Naked Nutrition Whey Protein.

Предоставлено Naked Nutrition

В 2 мерных ложках (30 г): 120 калорий, 2 г жиров (0,5 г насыщенных жиров), 45 мг натрия, 3 г углеводов (0 г клетчатки, 2 г сахара), 25 г белков

«Один из моих любимых белковых порошков — Naked Nutrition Whey Protein. Мне нравится, что этот порошок содержит всего один ингредиент — концентрат сывороточного белка травяного откорма — и содержит 25 граммов белка на порцию», — объясняет Берджесс. «Исследования показывают, что потребление от 25 до 30 граммов белка за один прием пищи помогает увеличить чувство сытости и полноты, что может быть полезно для снижения веса», — добавляет Берджесс, цитируя исследование 2015 года, опубликованное в The American Journal of Clinical Nutrition .

СВЯЗАННЫЙ:  10 лучших протеиновых порошков для похудения согласно RD

Эффективен ли протеиновый порошок для похудения?

Shutterstock / petejerkk

Исследования показали, что сывороточный протеин, в частности, может быть полезен для снижения веса. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Nutrition & Metabolism , люди, которые сократили потребление калорий на 500 калорий в день и употребляли напиток из сывороточного протеина перед завтраком и ужином, потеряли значительно больше веса, чем те, кто сократил такое же количество калорий, но выпил плацебо. напиток.

Как можно использовать протеиновый порошок?

Shutterstock / vm2002

К счастью, вам не нужно ограничиваться приготовлением протеиновых коктейлей из сывороточного порошка — существует длинный список полезных лакомств, в которые вы можете добавить этот ингредиент.

«При приготовлении коктейлей, блинов или энергетических закусок рассмотрите возможность добавления в смесь мерной ложки протеинового порошка», — рекомендует Берджесс.

Чтобы узнать больше о том, как добавление протеинового порошка может принести пользу вашему здоровью, ознакомьтесь с тем, что происходит с вашим телом, когда вы едите сывороточный протеиновый порошок, а для получения дополнительных советов по снижению веса, которые будут доставлены на ваш почтовый ящик, подпишитесь на нашу ежедневную рассылку!

Читать далее:

4 причины, почему вы должны есть это на завтрак каждый день

Потеря веса: яйца, орехи и семена — это продукты, богатые белком, которые вы можете есть на завтрак

Основные моменты

  • Белки улучшают обмен веществ
  • Помогают наращивать мышцы
  • Продукты, богатые белком, помогают быстро похудеть

Продукты, богатые белком, известны своими свойствами для снижения веса. Но знаете ли вы, что включение в завтрак продуктов, богатых белком, может способствовать быстрой потере веса? Белки выполняют функцию снижения аппетита и сдерживания тяги. Кроме того, они помогают в наращивании мышечной массы, и это главные причины, по которым их рекомендуют и включают в некоторые из самых популярных диет для похудения. Исследования показали, что включение белка в ваш завтрак может помочь вам есть меньше в остальное время дня.

Читайте также: Потеря веса: 7 лучших продуктов для завтрака

Белки для похудения: как богатые белком завтраки помогают похудеть

Белки помогают дольше чувствовать себя сытым.Он активирует сигналы организма, которые уменьшают аппетит, переедание и тягу к еде. Это происходит из-за снижения уровня гормона голода грелина и повышения уровня пептида, GLP-1, холецистокинина и YY — гормонов сытости.

Более того, употребление белковых завтраков поможет вам избавиться от жира на животе. Было обнаружено, что белок из пищевых источников обратно пропорционален жиру на животе. Это означает, что чем больше продуктов с высоким содержанием белка вы едите, тем меньше жира будет у вас на животе. Исследования показали, что употребление белка на завтрак может помочь в потере веса, особенно тем, кому нужно сбросить много веса.

Белок для похудения: яйца — это вариант здорового завтрака с высоким содержанием белка
Фото предоставлено: iStock ускорь свой метаболизм. Эффективно работающий метаболизм облегчит вам процесс похудения. Здоровый метаболизм помогает сжигать больше калорий. Для метаболизма белка требуется много калорий по сравнению с углеводами. Таким образом, употребление белка поможет вам сжечь больше калорий.

Поскольку продукты с высоким содержанием белка способствуют наращиванию мышечной массы, они предотвращают потерю мышечной массы, если вы придерживаетесь диеты с ограничением калорий. Он также предотвращает снижение метаболизма, что часто происходит при похудении (когда организм переходит в режим голодания).

Читайте также: Считаете ли вы, что завтрак способствует похудению? Прочтите это

Итак, во-первых, убедитесь, что вы не пропускаете завтрак, так как это самый важный прием пищи за день. Во-вторых, включите в свой завтрак продукты, богатые белком, такие как яйца, рыба, молоко, морепродукты, мясо, орехи, семена и тофу.Эти продукты станут прекрасным дополнением к вашей диете для похудения и значительно облегчат вам процесс похудения.

Отказ от ответственности: Этот контент, включая советы, содержит только общую информацию. Это никоим образом не заменяет квалифицированного медицинского заключения. Всегда консультируйтесь со специалистом или вашим лечащим врачом для получения дополнительной информации. NDTV не берет на себя ответственность за эту информацию.

Ожидание ответа для загрузки…

15 лучших протеиновых порошков для похудения Los Angeles Magazine

Протеиновые порошки могут быть полезны тем, кто пытается похудеть и привести себя в тонус.Они помогают нарастить мышечную массу, а также сохранить мышечную массу, которая уже есть. Протеиновый порошок может быть полезной частью диеты, которая включает в себя регулярные физические упражнения и хорошо сбалансированное питание.

Как выбрать лучший протеиновый порошок

Ищите протеиновый порошок, в котором указано точное количество белков, клетчатки и углеводов. Это также должно сообщить вам, какие другие ингредиенты включены в смесь, такие как витамины и минералы. Избегайте тех, которые содержат большое количество сахара или искусственных подсластителей.

Вот подробная информация о лучших протеиновых порошках для похудения:

Сывороточный протеин

Сывороточный протеин лучше всего подходит для наращивания мышечной массы. В нем содержится большое количество всех незаменимых аминокислот, которые необходимы для построения мышц. С другой стороны, он не насыщает вас очень долго и может вызвать побочные эффекты, такие как вздутие живота и газообразование, если принимать его в избытке. Если вы хотите выбрать концентрат сыворотки вместо изолятов сывороточного белка, вам следует купить тот, в котором концентраты сыворотки указаны в качестве основного ингредиента и содержат менее четырех других ингредиентов.

Сухой сывороточный протеин бывает с разными вкусами, такими как ванильный, клубничный и шоколадный. Вы можете добавить его в овсянку или смузи. Некоторым людям нравится смешивать его с кофе, потому что он не имеет сильного вкуса.

Соевый белок

Соевый белок — недорогой источник белка, содержащий все незаменимые аминокислоты. Он может помочь снизить уровень холестерина и контролировать уровень сахара в крови у диабетиков, но также может снизить способность организма усваивать кальций, если употреблять его в избытке.Если в вашей семье были гормоночувствительные виды рака, такие как рак молочной железы, вы можете поговорить со своим врачом, прежде чем принимать соевый белок.

Рисовый протеин

Рисовый протеиновый порошок содержит все незаменимые аминокислоты, необходимые организму для развития мышц. Он не содержит глютен или лактозу, что делает его хорошим вариантом для людей с аллергией.

Может быть эффективным выбором и для тех, у кого аллергия на сою. Это также хороший источник клетчатки, которая помогает контролировать уровень сахара в крови и дольше сохраняет чувство сытости.

Белковые смеси

Белковые смеси состоят из различных источников белка, чтобы дать организму все необходимое для эффективного развития мышц. Порошок сывороточного протеина является популярным источником белка в этих смесях. Некоторые продукты могут также содержать порошок яичного белка с высоким содержанием белка с низким содержанием жира, соевый концентрат для вегетарианцев и веганов или другие источники, такие как гороховая мука или артишоки.

Конопляный протеин

Порошок конопляного протеина производится из семян конопли.Он содержит гамма-линоленовую кислоту (ГЛК), которая может помочь в борьбе с воспалением, связанным с такими состояниями, как артрит. Он также содержит омега-3 жирные кислоты и клетчатку, которые могут помочь снизить уровень холестерина в организме и улучшить работу кишечника.

Белок коричневого риса

Порошок протеина коричневого риса изготавливается из пророщенного коричневого риса и рисовых отрубей. Это хороший источник клетчатки и углеводов, но он не содержит всех незаменимых аминокислот. Это можно исправить, принимая рисовый протеиновый порошок, который включает один или несколько других типов растительных белков, таких как конопля.Если продукт содержит твердые вещества сиропа из коричневого риса, вам следует избегать его, поскольку они могут быть получены из генетически модифицированных источников.

Гороховый протеин

Порошок горохового протеина изготавливается из желтого колотого гороха. Он содержит альфа-аминокислоты, которые являются строительным материалом для мышц. Порошок гипоаллергенен и не содержит глютена. У него меловой вкус, который многим людям не нравится, хотя важно отметить, что он может уменьшиться при смешивании с другими ингредиентами.

Протеин коричневого риса и гороха

Эта комбинация порошков протеина коричневого риса и гороха содержит все незаменимые аминокислоты, необходимые организму для развития мышц, не содержит глютена или лактозы. Это хороший вариант для веганов или вегетарианцев, потому что он не содержит продуктов животного происхождения. Вы также должны искать тот, который не имеет искусственных подсластителей, красителей, ароматизаторов или консервантов.

Белок конопли и коричневого риса

Порошок протеина конопли и коричневого риса содержит 20 аминокислот, включая все незаменимые для развития мышц.Некоторые продукты могут включать пищеварительные ферменты, которые помогают пищеварению и улучшают усвоение питательных веществ. Он не содержит сои, но содержит все незаменимые аминокислоты, поэтому может быть полезен вегетарианцам или веганам.

Белковые смеси, содержащие молочные белки

Эти белковые смеси содержат белки, которые легче усваиваются многими людьми, чем белки животного происхождения, такие как говядина, курица и рыба. Они также содержат специальные пептиды, которые могут оказывать омолаживающее действие на клетки, укреплять кости и способствовать наращиванию мышечной массы.

Белковые смеси, содержащие порошок яичного белка и сыворотку

Сухой яичный белок содержит высококачественный белок с низким содержанием жира, который легко усваивается. Он естественным образом содержит все незаменимые аминокислоты, необходимые организму для развития мышц. Некоторые продукты могут также содержать сывороточный протеин, который является хорошим источником аминокислот с разветвленной цепью, помогающих нарастить мышечную массу.

Казеиновый протеин

Казеиновый протеиновый порошок получают из творога молока после коагуляции при производстве сыра.Он содержит большое количество глютамина и глутаминовой кислоты, которые важны для формирования мышечных клеток.

Соевый протеин

Порошок соевого протеина производится из соевых бобов и содержит все незаменимые аминокислоты, необходимые организму для развития мышц. Он часто используется для увеличения потребления белка у людей, которые являются вегетарианцами или веганами, поскольку не содержит продуктов животного происхождения. Однако некоторые исследования показали, что он может снижать уровень тестостерона и влиять на фертильность.

Белковые смеси с сывороткой и соей

Сывороточный протеин имеет высокую концентрацию аминокислот с разветвленной цепью (BCAA), которые помогают наращивать мышечную массу, стимулируя синтез белков в организме. Он также богат глютамином, важным фактором защиты мышц от деградации. Некоторые продукты могут также включать порошок соевого белка для вегетарианцев и веганов.

Яичный белок

Порошок яичного белка богат незаменимыми аминокислотами и содержит мало жира, что делает его отличным источником белков.Он не содержит лактозы и очень низок в холестероле и углеводах.

Протеиновые порошки без вредных для здоровья ингредиентов

Вопреки тому, что вы можете подумать, лучшие протеиновые порошки для похудения не содержат химических добавок или подсластителей, которые могут отрицательно сказаться на здоровье.

Лучший протеиновый порошок должен содержать органические ингредиенты, способствующие снижению веса и подавлению аппетита. Продукт также не должен содержать глютен, потому что многие люди не переносят или имеют аллергию на глютен, что может повлиять на их пищеварительную систему и вызвать вздутие живота.

Многие бренды предлагают натуральные протеиновые порошки, не содержащие вредных ингредиентов, искусственных ароматизаторов и добавок.

Некоторые из лучших продуктов производятся из органических семян чиа, кокосового сахара, органического молотого льняного семени, экстракта листьев стевии, соевого белка без ГМО и концентрата сывороточного белка.

15 Лучшие порошки белка для похудения
    1. Wilm & Rye Protein Powder
    2. Оптимальное питание золото стандартный 100% изолят
    3. жизненно важные белки коллаген
    4. сад жизни на ванильный порошок
    5. RSP питание Avocollagen белковый порошок
    6. квест Многоцелевой белковый порошок
    7. древнее питание костного бульона белкового порошка
    8. Orgain Whey
    9. Isopure Whey Whey
    10. Isopure Whey белок изолят порошок
    11. Ascent Ascenting Nource Tower MiCellar Casein
    12. голая питательная яичко белок
    13. Navitas Organics CaCao & Greens Essential Blend
    14. Vega Protein & Greens
    15. NOW Sports Nutrition Изолят соевого протеина Неароматизированный порошок
    16. Momentous Essential Растительный протеиновый порошок

    Следует ли мне принимать протеиновый порошок, если я хочу похудеть?

    Лучший протеиновый порошок для похудения также будет зависеть от общего состояния здоровья и образа жизни человека. Например, белки животного происхождения, такие как сыворотка, могут не подходить для вегетарианцев и веганов, в то время как белки растительного происхождения, такие как порошки из конопли и гороха, могут не понравиться людям, которые не придерживаются веганской диеты.

    Один и тот же протеиновый порошок может быть полезен для одного человека и вреден для другого. Белковую добавку также следует принимать как часть хорошо сбалансированной диеты, а не как замену цельным продуктам, таким как мясо, морепродукты, фасоль и бобовые, молочные продукты, фрукты и овощи.

    Результаты тренировки могут быть потеряны, если потребление белка недостаточно.Белок также может помочь вам почувствовать себя сытым, что уменьшит вашу тягу к нездоровой пище. Поэтому выбор правильного протеинового порошка должен основываться на ваших конкретных потребностях, образе жизни и целях в фитнесе.

    Например, если вы веган или вегетарианец, ищите растительный белок, в котором используются органические ингредиенты. Если у вас аллергия на молочные продукты, вам подойдет соевый протеин.

    Некоторые люди могут использовать протеиновые порошки в качестве заменителей пищи или альтернативы перекусам, потому что они вкусные и питательные.Хотя многие виды белка могут способствовать снижению веса, есть и другие вещи, которые следует учитывать в первую очередь.

    Помните, что калории имеют значение, даже если вы используете протеиновый порошок. Потребление большего количества калорий, чем ваше тело сжигает за день, приведет к увеличению веса. Превышение потребности в калориях в течение нескольких дней также может привести к увеличению веса.

    Однако выбор высококачественных протеиновых порошков может помочь вам снизить потребление калорий при использовании в рамках сбалансированной диеты или фитнес-плана.

    Низкокалорийные протеиновые порошки, такие как казеин и яичный белок, могут использоваться для снижения калорий без ущерба для потребностей организма в питательных веществах. Это потому, что они считаются высококачественными белками, которые содержат много необходимых питательных веществ для похудения и здорового образа жизни.

    Имейте в виду, что разные марки протеинового порошка одного и того же типа могут иметь разный уровень качества.

    Высококачественные протеиновые порошки, как правило, дороже, но они могут помочь вам быстрее достичь своих целей в фитнесе.Как правило, более низкие цены лучше для этого вида продукции, потому что производитель использует более дешевые ингредиенты и процессы.

    Чтобы убедиться, что вы покупаете высококачественную продукцию, ищите бренды с органическими или натуральными ингредиентами. Кроме того, будьте осторожны с продуктами, которые рекламируют высокий уровень белков, которые не легко усваиваются организмом.

    Как определить, что протеиновый порошок высокого качества

    Высококачественный протеиновый порошок изготовлен из натуральных ингредиентов, не содержащих химических консервантов.

    Они также не содержат искусственных красителей, ароматизаторов или подсластителей. Высококачественные продукты производятся брендами, которые по возможности используют органические ингредиенты и избегают токсичных добавок, таких как глутамат натрия. Эти типы протеиновых порошков не содержат сои, глютена, пшеницы и молочных ингредиентов.

    Ингредиенты, которых следует избегать в протеиновых порошковых добавках

    Лучший протеиновый порошок для похудения может принести много пользы для здоровья, но он также может нанести вред вашему организму, если продукт содержит искусственные сахара, подсластители или токсичные добавки. к вашей системе.

    Эти типы продуктов могут вызывать аллергические реакции, которые могут прервать ваши усилия по снижению веса.

    Высококачественные протеиновые порошки должны содержать натуральные подсластители, такие как стевия или экстракт плодов монаха. Они также не должны содержать искусственных ароматизаторов и красителей, которые могут вызвать негативные реакции в организме.

    Если ваша цель — похудеть, вам следует избегать протеиновых порошков с добавлением сахара и вредных жиров. Большое количество насыщенных жиров может повысить уровень холестерина, что увеличивает риск сердечных заболеваний.

    Кроме того, некоторые протеиновые порошки могут содержать искусственные красители и ароматизаторы, которые могут оказывать неблагоприятное воздействие на здоровье.

    Ищите простые ингредиенты в любом протеиновом порошке, который вы покупаете. Натуральные подсластители, такие как стевия или кокосовый сахар, и натуральные ароматизаторы лучше, чем искусственные источники сладости и вкуса.

    Натуральные ингредиенты, на которые стоит обратить внимание 

     Лучшие протеиновые порошки для похудения будут изготавливаться из полностью натуральных ингредиентов, таких как сывороточный протеин, недорогой ингредиент, который приносит много пользы для здоровья.Он может способствовать снижению веса, подавляя аппетит и ускоряя метаболизм. Сывороточный протеин также может увеличить сухую мышечную массу, что помогает сжигать больше калорий даже во время отдыха.

    Побочных эффектов при использовании сывороточного протеина немного, но у некоторых людей аллергия на молоко или непереносимость лактозы, поэтому им следует использовать веганский протеиновый порошок или другой тип протеина.

    Другими ингредиентами, которые следует искать в лучших порошках для похудения, являются органические семена чиа, кокосовый сахар и органическое молотое льняное семя.

    Семена чиа содержат пищеварительные ферменты, которые заставляют организм быстрее усваивать питательные вещества. Они также помогают вам чувствовать себя сытым дольше, что может уменьшить тягу и предотвратить переедание.

    Кокосовый сахар имеет низкий гликемический индекс, поэтому он не вызывает резких скачков уровня сахара в крови, которые могут привести к накоплению жира в организме.

    Молотое льняное семя богато клетчаткой, которая подавляет аппетит и ускоряет обмен веществ, что крайне важно для похудения.

    Прочтите этикетку перед покупкой протеинового порошка любого типа.Не все протеиновые порошки созданы одинаково, поэтому важно искать полезные ингредиенты, которые могут принести пользу вашему телу и способствовать достижению целей по снижению веса.

    В заключение, протеиновые порошки могут помочь вам похудеть, но только при правильном использовании. Их не следует употреблять вместо цельных продуктов, а также в качестве заменителей еды или закусок.

    Выбор протеинового порошка должен основываться на ваших конкретных потребностях и целях. В сочетании с регулярными физическими упражнениями и здоровым питанием высококачественные белковые добавки могут обеспечить ваш организм питательными веществами, необходимыми для поддержания формы и здоровья.

    Раскрытие того, как диеты с низким содержанием белка могут перепрограммировать метаболизм

    В 2014 году Дадли Лэмминг читал исследование из Австралии, в котором изучалось, как мыши реагировали на десятки контролируемых диет, когда его внимание привлекла одна вещь: мыши, получавшие наименьшее количество белка, были самыми здоровыми.

    «Это было действительно интересно, потому что это противоречит большому количеству информации о здоровье, которую люди получают», — говорит Ламминг, исследователь метаболизма в Школе медицины и общественного здравоохранения Университета Висконсина.

    С тех пор Ламминг и аспиранты в его лаборатории пытались ответить на вопрос, поставленный австралийским исследованием: почему диеты с низким содержанием белка делают животных более здоровыми?

    Ламминг

    Они обнаружили малоизвестную, но надежную закономерность как у животных, так и у людей. Диеты с высоким содержанием трех аминокислот с разветвленной цепью, BCAA, связаны с диабетом, ожирением и другими метаболическими заболеваниями. И наоборот, диеты с низким содержанием BCAA могут противостоять этим метаболическим заболеваниям и даже увеличивать продолжительность здоровой жизни грызунов.

    Пока не совсем ясно, как BCAA контролируют метаболизм, хотя их ограничение, по-видимому, способствует более быстрому метаболизму и более здоровому контролю уровня сахара в крови. И из-за огромной сложности исследований, связанных с питанием людей, полный эффект ограничения BCAA у людей еще не известен.

    Но это направление исследований предлагает интригующий новый взгляд на то, что мы едим. Потому что исследования показывают, что диеты с низким содержанием белка перепрограммируют метаболизм, даже если животные потребляют столько же или даже больше калорий.

    «Растет понимание того, что калория — это не просто калория, что калория имеет значение, выходящее за рамки ее калорийности», — говорит Ламминг. «Наше исследование показывает, что белковые калории не такие же, как другие калории».

    Чем меньше, тем лучше

    Научные данные о пользе как ограничения калорий, так и ограничения белка были получены почти столетие назад, и в последние годы эта область расширилась. В 2009 году исследователи UW-Madison показали, что макаки-резусы, находящиеся на диете с длительным ограничением калорий, живут дольше.Аналогичные результаты были получены и на других животных.

    Диеты с ограничением белка получили меньше фанфар. Но есть свидетельства того, что многих преимуществ ограничения калорий можно добиться, просто ограничивая потребление белка. Эти преимущества сохраняются, даже когда животные едят столько, сколько хотят.

    Ричардсон

    Ю

    В паре исследований, опубликованных ранее в этом году, Ламминг и его коллеги, в том числе аспиранты Николь Ричардсон и Дэян Ю, сосредоточились, в частности, на ограничении аминокислот с разветвленной цепью.BCAA составляют три из девяти незаменимых аминокислот, которые люди не могут производить самостоятельно и должны потреблять. Как следует из их названия, их химическая структура состоит из древовидных ветвей.

    В одной из серий экспериментов, опубликованных в январе, Ричардсон протестировал диету на мышах, которая содержала всего одну треть нормального количества BCAA. Это не было диетой с ограничением калорий; животные могли есть столько, сколько хотели.

    Самцы мышей, которые питались этой диетой всю свою жизнь, жили в среднем примерно на 30% дольше — примерно на восемь месяцев больше.Непонятно, почему самкам мышей не принесли пользы, хотя другие исследования показывают, что самкам мышей может потребоваться немного другая диета, чтобы увидеть преимущества от снижения потребления BCAA.

    Половые различия «были для нас очень неожиданными», — говорит Ламминг. «Почти все прошлые исследования проводились на мышах-самцах. Это указывает на важность проведения этих исследований среди представителей обоих полов».

    Самцы мышей, тем не менее, показали сниженную активность биохимического пути, известного как mTOR, который активируется BCAA. Многие эксперименты показали, что методы лечения, снижающие активность mTOR, имеют тенденцию улучшать метаболическое здоровье и увеличивать продолжительность жизни.

    Ламминг признает, что результаты его исследования противоречат здравому смыслу. Многие современные диетологи рекомендуют добавлять белок, а не ограничивать его. Но поскольку большинство населения США имеет избыточный вес и ведет малоподвижный образ жизни, он видит возможность переосмыслить диеты.

    В другой статье, опубликованной в мае, Ю и Ричардсон углубились еще глубже. Они спросили, обладают ли три отдельных аминокислоты с разветвленной цепью — лейцин, изолейцин и валин — уникальными эффектами в организме или все они действуют одинаково.

    «Мы обнаружили, что ограничение изолейцина имеет самый сильный эффект», — говорит Ламминг. Мыши, которых кормили диетой с низким содержанием изолейцина, были стройнее и демонстрировали более здоровый метаболизм сахара в крови. Диеты с ограничением валина имели аналогичные, но более слабые эффекты. Снижение уровня лейцина не принесло пользы и даже могло нанести вред.

    Чтобы изучить, как три аминокислоты с разветвленной цепью влияют на ожирение, исследователи дали мышам так называемую западную диету с высоким содержанием жиров и сахара. После нескольких месяцев западной диеты мыши начинают толстеть.

    Когда группа Ламминга начала кормить этих страдающих ожирением мышей западной диетой с низким содержанием изолейцина, мыши стали есть больше пищи, но, тем не менее, потеряли вес. Потеря веса была в первую очередь вызвана более быстрым метаболизмом, когда тело сжигает больше калорий в виде тепла во время отдыха.

    Что касается здоровья человека, лаборатория Ламминга работала с профессором здоровья населения SMPH Кристен Малецки и ее коллегами, чтобы проанализировать диетические дневники и вес участников Обзора здоровья Висконсина, исследования общественного здравоохранения в масштабе штата, поддерживаемого Висконсинской партнерской программой.

    Подсчитав, сколько аминокислот съедал каждый человек, они обнаружили, что повышенное потребление изолейцина связано с более высоким индексом массы тела, который они предсказали на основе исследований на грызунах.

    Переосмысление диеты

    Лэмминг признает, что результаты его исследования противоречат здравому смыслу. Многие современные диетологи рекомендуют добавлять белок, а не ограничивать его. Белок способствует ощущению сытости, что может помочь людям контролировать свои калории.А для спортсменов, которые наращивают и восстанавливают мышцы, эти незаменимые аминокислоты действительно необходимы.

    Но поскольку большинство населения США имеет избыточный вес и ведет малоподвижный образ жизни, Ламминг считает, что есть возможность переосмыслить диеты. «Люди в целом не так хороши в долгосрочной приверженности диетам с ограничением калорий», — говорит он. Тем не менее данные, полученные на животных моделях, свидетельствуют о том, что диеты с низким содержанием белка помогают сжигать жир даже при нормальном потреблении калорий путем перепрограммирования метаболизма.

    Остается много вопросов, особенно в отношении диеты с низким содержанием белка для людей.Такие долгосрочные контролируемые исследования диеты, которые Лэмминг может проводить на грызунах, почти невозможно провести на людях. Но лаборатория Ламминга и другие группы работают над тестированием диет с низким содержанием BCAA в небольших исследованиях на людях.

    Даже разработать реалистичную диету с низким содержанием BCAA сложно. В веганских диетах обычно мало BCAA, а животных белков много. Но необходимо провести дополнительные исследования в области питания, особенно для создания диеты с низким содержанием изолейцина. А американцы обычно потребляют гораздо больше белка, чем им нужно, поэтому изменить эту привычку может быть сложно.

    «Мы узнали, что диетический состав того, что вы едите, действительно имеет значение для сохранения здоровья и долголетия», — говорит Лэмминг. «И я думаю, что мы находимся на пути к тому, чтобы найти диету, которой люди могли бы придерживаться, не ограничивая калорийность, которая все же позволила бы им прожить долгую и здоровую жизнь».

    Эта работа была частично поддержана Национальным институтом здоровья (гранты AG041765, AG050135, AG051974, AG056771, AG062328, AG061635, T32 AG000213, F31 AG066311, R01 AG056771-01A1S1, P30 CA014520, GM113142, AR066524, DP1DK113643 и P30 DK019525) и Департамент по делам ветеранов (грант I01-BX004031).

    Идеальный белок для похудения | Окснер Здоровье

    Идеальная протеиновая программа похудения

    Об идеальном белке

    Идеальный белковый метод похудения — это четырехэтапный протокол с низким содержанием углеводов и умеренным содержанием белка, который включает продукты-заменители пищи, а также мясо и овощи, предоставленные диетологами.

    Включено в программу:

    • Еженедельные индивидуальные тренировки
    • Высококачественные и вкусные продукты
    • Ежедневные специальные обучающие видео
    • Доступ к кулинарным видео и рецептам
    • Наблюдение лицензированным поставщиком медицинских услуг
    • Возможность поделиться результатами с врачом
    • Продолжение тренировок после похудения

    Где предлагаются услуги?

    Кто-нибудь может участвовать?

    Да, но некоторые состояния здоровья могут ограничивать участие или требовать согласия вашего лечащего врача. Участников просят заполнить профиль здоровья до их первой встречи, чтобы определить, являетесь ли вы кандидатом.

    Какие преимущества я получу от этой программы?

    • Лица с диабетом улучшают уровень сахара в крови и используют меньше лекарств
    • Высокое кровяное давление улучшается с потерей веса
    • Изменение состава тела – больше мышечной массы, меньше жира – более свободная одежда
    • Снижение уровня холестерина и триглицеридов
    • Улучшение симптомов желудочного рефлюкса, о котором сообщалось
    • Поддержка образа жизни с низким содержанием углеводов для здоровья на всю жизнь

    Что мне предлагает эта программа?

    Наш персонал состоит из дипломированных диетологов, техников-диетологов и персональных тренеров, которые будут обучать и тренировать здоровье на протяжении всей вашей программы.Каждый этап программы Ideal Protein включает в себя структурированный режим питания, поддерживаемый продуктами Ideal Protein. Каждую неделю вы будете встречаться со своим тренером по здоровью.

    Что происходит на этих еженедельных встречах?

    • Индивидуальное занятие с вашим тренером по здоровому образу жизни для обучения и поддержки
    • Обзор ежедневного дневника питания и обсуждение ситуаций, которые повлияли на ваш успех – хорошие или плохие
    • Проводятся измерения: вес, размеры тела, процентное содержание жира в организме по сравнению с мышечной массой
    • План успеха на следующую неделю

    Покрывает ли страховка Ideal Protein?

    К сожалению, нет, страховые планы не распространяются на продукты питания.Оплата производится кредитной или дебетовой картой.

    • Первоначальный взнос: 325,00 долларов США. Это включает единовременный регистрационный взнос, 28 продуктов Ideal Protein и ваш 1-й месяц витаминно-минеральных добавок
    • .
    • Еженедельная стоимость продуктов питания для Этапа 1 (21 продукт): около 12,70 долларов США в день или 89,00 долларов США (+ налог)
    • Еженедельная стоимость продуктов питания Этапа 2 (14 продуктов): около 8,50 долларов США в день или 59,00 долларов США
    • Еженедельная стоимость продуктов питания для Этапа 3 (7 продуктов): около 4,25 долл. США в день или 29,00 долл. США
    • Еженедельная стоимость еды для фазы 4: 0 долларов США (покупка продукта не требуется)
    • Ежемесячная стоимость запаса витаминов: варьируется
    • Ежемесячная комиссия BCA, начиная с 3-го месяца: 15 долларов США.00

    Слайделл

    Местонахождение: Ochsner Specialty Health Center One – Slidell, 1850 East Gause Boulevard, Suite 303, Slidell, LA 70461

    Часы работы: Клиника Slidell открыта с понедельника по субботу по предварительной записи. Мы прилагаем все усилия, чтобы удовлетворить график потребности наших людей, сидящих на диете.

    Как принять участие в этой программе?

    Чтобы получить дополнительную информацию или записаться на прием в наш центр, позвоните по телефону 985-898-7255.Мы хотели бы показать вам окрестности. Если вы готовы присоединиться к нам, заполните этот профиль здоровья и контракт тренера и верните его в нашу клинику по факсу, электронной или обычной почте. Мы просмотрим ваш профиль и позвоним вам.

    • Почтовый адрес: 1850 East Gause Boulevard, Suite 303, Slidell, LA 70461
    • Телефон: 985-898-7255
    • Факс: 985-898-7261
    • Электронная почта: [email protected]

    Профиль пациента

    Линди Лодригес похудела на 70 фунтов в нашем клубе Slidell.

    «Я чувствую себя исцеленным! Тело, душа, разум и дух! Спасибо!»

    Узнайте больше о ее путешествии на сайте Ideal Protein.

    Ковингтон

    Местонахождение: Ochsner Health Center – Covington, 1000 Ochsner Boulevard, Covington, LA 70433

    Время работы: Услуги Covington предоставляются по вторникам и пятницам по предварительной записи. Мы прилагаем все усилия, чтобы удовлетворить график потребности наших людей, сидящих на диете.

    Как принять участие в этой программе?

    Чтобы получить дополнительную информацию или записаться на прием к специалисту по здоровому образу жизни, позвоните по телефону 985-898-7255. Если вы готовы присоединиться к нам, заполните этот профиль здоровья и контракт тренера и отправьте его в нашу клинику по факсу или электронной почте. Мы просмотрим ваш профиль и позвоним вам.

    .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.