Пирог дрожжевой с рыбой и рисом, пошаговый рецепт с фото
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Для замеса теста в хлебопечки: Сложить все ингредиенты в дежу, выставить режим Основное тесто. Для ручного замеса: В миску добавить теплое молоко, дрожжи и добавить 1 ст. ложку сахара. Смесь перемешать и поставить в теплое место для роспуска дрожжей. Через некоторое время на поверхности смеси образуется шапочка из мелких пузырьков. Опара готова. Далее в молочно-дрожжевую смесь добавить желтки, соль, растительное масло и порциями добавить муку. Замесить тесто. Емкость с тестом накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место для подъема. После первого подъема тесто обмять и поставить подниматься вторично.
Шаг 2
Пока поднимается тесто, можно приступить к приготовлению фарша. Для этого репчатый лук нашинковать полукольцами. В сковороде распустить сливочное масло, добавить нашинкованный репчатый лук.Пассеровать лук до легкой золотистой корочки. Лосось нарезать тонкими полосками/кусочками, добавить в сковороду с пассерованным луком кусочки рыбы. Сковороду поставить на средний огонь и слегка протушить рыбу примерно 3 мин. До готовности рыба дойдет при выпекании пирога. Рис промыть и отварить в подсоленной воде до полуготовности. Соединить отваренный рис и рыбный фарш, добавить по вкусу соль и перец.
Шаг 3
Форму для выпекания (у меня 30 см диаметр) смазать сливочным маслом, присыпать мукой — сделать французскую рубашку (на внутреннюю поверхность емкости нужно нанести тонким слоем сливочное масло, затем форма равномерно обсыпается мукой, излишки тщательно стряхиваются.
В результате мы получаем дно и стенки формы с тонким слоем масла и муки, после этого можно смело приступать к выпеканию). Тесто разделить на две части, одну часть раскатать в пласт. Пласт теста перенести в форму для выпекания пирога. Сделать небольшой бортик.
Шаг 4
Рыбный фарш поместить на пласт теста, разровнять. Раскатать второй пласт теста, оставив небольшой кусочек для последующего оформления пирога.
Шаг 5
Закрыть рыбный фарш раскатанным пластом, края подвернуть к центру.
Слегка прижать поверхность пирога. В середине сделать отверстие для выхода пара, который образуется при выпекании. Из оставшегося кусочка теста раскатать пласт, вырезать любой декор. У меня условно морская картинка.
Шаг 6
Поверхность пирога смазать жирными сливками и отправить в разогретую до 180С духовку для выпекания. Выпекать до красивой румяной корочки.
Шаг 7
Вынуть пирог, пропитать с помощью кисточки его поверхность тёплым молоком (чтобы верх был мягким) и накрыть минут на 10 полотенцем.
Шаг 8
Далее можно разрезать и подавать.
Обычный пирог с рыбой, пошаговый рецепт на 2527 ккал, фото, ингредиенты
Воду подогреть до 35-37 градусов, растворить в ней 1 ст. ложку сахару и размешать дрожжи. Дать им немного «поработать» — минут 20-30.
Муку просеять в большую миску, добавить к ней яйцо, соль, молоко (предварительно подогреть), растительное масло, разведенные дрожжи и замесить тесто. Тесто должно быть мягким и хорошо вымешанным (можно вымесить в комбайне на минимальной скорости минут 10).
Поставить тесто подходить. Хорошо увеличившееся в объёме тесто обмять и дать подойти ещё раз.
Русский пирог рыбник из дрожжевого теста пошаговый рецепт
Сегодня будем готовить пирог Рыбник из дрожжевого теста. Это традиционный русский пирог с начинкой из свежевыловленной рыбы. В Тверской области ежегодно проводится фестиваль посвящённый именно рыбным пирогам — «Селигерский рыбник» где «звездные» повара готовят рыбные пироги по старинным рецептам.
Рыбная начинка для пирога
В качестве начинки в рыбник подойдёт почти любая свежая морская или речная рыба.
Вы можете использовать семгу, треску, налима и карпа.
Сегодня мы будем готовить пирог с жирным сазаном, добавим в него поджаренного репчатого и свеженького зеленого лука, немного укропа.
Пирог из только что выловленной рыбы всегда получается сочным и в него никогда не заливается дополнительный бульон, так что формуя корочки не забудьте про бортики.
Единственный недостаток речной и озерной рыбы это кости. Совсем избавится от них не получится, поэтому старайтесь брать крупную рыбу, в ней кости побольше и их будет легче удалить. А оставшиеся придётся выбирать руками.
к содержанию ↑Дрожжевое тесто для пирога с рыбой
Рыбник можно приготовить из любого теста из слоенного или дрожжевого, его пекут из пресного или сдобного теста. Но раньше на Руси использовали только ржаную муку. Ржаное тесто несколько отличается от пшеничного, получается чуть более липким чем тесто из пшеничной муки.
Оно отлично, не растекаясь, держит форму. А выпечка из него получается очень мягкой.
Я не очень люблю подолгу возиться с тестом, поэтому для пирога замешу тесто из обычной муки.
Попробуем приготовить?
Смотрите также:
к содержанию ↑Рецепт Рыбник из дрожжевого теста
Ингредиенты
Ингредиенты для теста:
- 240 миллилитров теплого молока.
- 60 миллилитров теплой воды.
- 3 яйца.
- 1 яичный желток для яичной глазури.
- 3 столовые ложки растопленного сливочного масла
- 650 граммов муки.
- 20 граммов сахара.
- 8 граммов соли.
- 1 пакетик активированных дрожжей.
Ингредиенты для рыбной начинки:
- 900 граммов свежей рыбы (чистый вес без головы и костей).
- 1 большая луковица.
- 3 столовые ложки сливочного масла.
- 1 пучок укропа.
- 1 пучок зеленого лука.
- Соль и перец — по вкусу.
- 60 граммов риса (по желанию).
Дополнительное оборудование:
- Миксер.
- Миска.
- Лист для выпечки
- Скалка.
Способ приготовления:
Приготовьте дрожжевое тесто для рыбника
- Если вы счастливый обладатель хлебопечки, то загрузите в нее все ингредиенты для теста. Включите программу «Тесто». Через полтора часа оно будет готово.
- Если вы замешиваете тесто на миксере или вручную.
- Налейте в чашку миксера 60 миллилитров теплой воды, насыпьте сахар и дрожжи. Накройте чашку пластиковой пленкой и отставьте в сторону минут на 10, пока смесь не начнет пениться.
- Тем временем взбейте в другой чашке 3 яйца и 240 миллилитров теплого молока. добавьте в них соль и хорошенько перемешайте.
- Когда дрожжи начнут пениться влейте в них смесь яиц и молока, просейте 650 граммов муки и замесите тесто. Когда тесто под крючком миксера станет пластичным, и начнет собираться в шарик добавьте в него 3 столовые ложки растопленного (но не горячего!) сливочного масла и продолжайте замешивать до полного объединения.
- Выложите тесто на припорошенную мукой рабочую поверхность и немного промесите. Положите шарик теста обратно в миску. Накройте ее пленкой и отставьте в теплое место на 1 час, пока оно не удвоится в объёме.
Приготовьте начинку для пирог рыбник.
- Если вы готовите рыбник из целой рыбы. Помойте рыбу и выпотрошите. Возьмем филе для начинки. Если будете запекать рыбу целиком, удалите жабры. Я не очень люблю выбирать рыбные кости, поэтому начинку готовлю из рыбного филе. Нарежьте рыбное филе на куски, посолите и поперчите. Накройте плёнкой и поставьте в холодильник.
Очистив лук, нашинкуйте его перьями (как нарезать лук перьями читайте в этом рецепте). На сковороде разогрейте масло сливочное и добавив чуть-чуть сахара обжарьте лук в течение 5 минут. Снимите сковороду с плиты когда лук станет прозрачным и только-только начнет темнеть. - Если вы решите добавить в начинку рис. Вначале промойте его и сварите. Распушите рис вилкой и отставьте в сторону остывать.
Я не очень люблю выбирать рыбные кости, поэтому начинку готовлю из рыбного филе. Нарежьте рыбное филе на куски, посолите и поперчите. Накройте плёнкой и поставьте в холодильник.Сформуйте рыбный пирог.
- Когда тесто поднимется, выньте его из хлебопечки или из миски в которой оно расстаивалось. Переложите на посыпанную мукой рабочую поверхность, и быстро обомните. Недолго, всего в течение 30 секунд, чтобы выгнать из него воздушные пузыри.
- Разделите тесто на 2 половины.
- Раскатайте одну половину теста в большой прямоугольный сочень толщиной около 5-7 миллиметров. Он должен получиться по размеру чуть больше вашего листа для выпечки.
- Смажьте лист для выпечки сливочным маслом. Намотайте сочень на скалку и аккуратно выложите его в противень.
- Если вы готовите рыбный пирог с рисом. Выложите рис на тесто и разровняйте его оставляя чистый край шириной 5-7 сантиметров. Если вы готовите рыбник без риса просто пропустите этот шаг.
- Выложите сверху по центру пласта теста (или уже на рис) обжаренный лук. Сверху посыпьте его половиной нарезанного зелёного лука и укропа. Уложите подготовленное рыбное филе или рыбу целиком. Посыпьте рыбу сверху остатками нарезанного зеленого лука и укропа.
- Сверху на рыбу положите 30 граммов сливочного масла нарезанного небольшими кусочками.
- Раскатайте вторую половину теста, и накройте ей пирог. Обожмите края обрезая лишнее тесто.
- Оставшееся тесто промесите и выкатайте из него тонкий лист. Нарежьте его на полосы шириной в один сантиметр и сплетите из них решетку на поверхности пирога. Обожмите ее по краю.
- Накройте пирог кухонным полотенцем и отставьте в теплое место на для повторного подъема на 30-40 минут.
Обожмите края обрезая лишнее тесто.Как выпекать пирог рыбник.
- Пока пирог поднимается, включите духовку и разогрейте ее до 220°С.
- Когда духовка разогреется, снимите с пирога кухонное полотенце. Взбейте яичный желток с 2 столовыми ложками теплой воды. Поварской кистью нанесите эту смесь на поверхность рыбника.
- Небольшим ножом проколите в нескольких местах верхнюю корочку для выхода пара. Поставьте пирог в духовку и выпекайте в течение 40 минут. Минут через 20 после начала выпечки, когда верхняя корочка станет золотисто коричневой, накройте пирог фольгой, чтобы предотвратить пригорание.
Приятного Аппетита!
Поделиться ссылкой:
- 5
- 4
- 3
- 2
- 1
Пирог с рыбой из дрожжевого теста, рецепт
Классический рецепт рыбого пирога на дрожжях
Для такого пирога подойдет филе любой рыбы, даже красной. Но особенно вкусным он получается с судаком либо треской.
Испечь пирог не составит труда. Важно правильно приготовить тесто и начинку:
- Дрожжи развести теплым молоком. Добавить к ним соль, сахар, размягченное сливочное масло (50 грамм) и яйцо, перемешать.
- Просеянную муку сыпать в состав постепенно, постоянно перемешивая, чтобы не было комочков.
- Замесить мягкое тесто, прикрыть полотенцем и отправить в теплое место на 1,5 часа. За это время тесто поднимется.
- Рыбное филе порезать небольшими плоскими ломтиками, измельчить лук.
- Поднявшееся тесто обмять и разделить на две неравные части.
- Больший кусок раскатать и уложить в форму для запекания либо на противень, смазанный маслом.
- Рыбные кусочки и лук уложить слоями. Каждый рыбный слой подсолить и поперчить. Если рыба нежирная, на верхний луковый слой стоит положить оставшийся ломтик сливочного масла.
- Раскатать малую часть теста, прикрыть ею пирог и прищипнуть края, смазать для румяной корочки взбитым яйцом. В центре сделать надрез для выхода пара.
- Запекать в духовом шкафу, разогретом до 180 градусов, 45 минут.
При желании в качестве первого слоя начинки можно взять картофельные ломтики или отваренный рис.
Готовим пирог с рыбой из дрожжевого теста и консервов
Потребуется:
- дрожжевое тесто – 300 грамм;
- отварной рис – 100 грамм;
- рыбные консервы – 1 банка;
- яйцо куриное – 1 штука.
Как будем готовить:
- Отварить яйцо и нарезать мелкими кубиками.
- Размять консервы вилкой до однородной массы, смешать с измельченным яйцом и рисом.
- Тесто вымесить, предварительно посыпав мукой, раскатать скалкой в форме овала.
- Выложить тесто на противень. Он должен быть покрыт бумагой для выпечки, смазанной маслом.
- В середину овала выложить начинку, а края надрезать ножом.
- Закрыть начинку краями, завернув их с нахлестом в шахматном порядке и оставив «хвостик». Получится «рыбка». Можно сделать ей глазик из теста или горошинки душистого перца.
- Поставить пирог в теплое место на полчаса, чтобы он поднялся.
- Отправить в разогретую духовку (180 градусов) на 40 минут.
- Смазать взбитым яйцом для румяной корочки и отправить в духовой шкаф еще на 5 минут.
Такой рыбник из-за необычной формы очень нравится детям.
Пироги с рыбой обычно подают к чаю. Если выпечку украсить косами или цветами из теста, она прекрасно подойдет и для праздничного стола.
Читайте далее: рецепты пирога из овсяных хлопьев
Как испечь рыбник из дрожжевого теста. Рыбник – русский пирог с рыбой (Russian fish pie – Rybnik)
Сегодня будем готовить пирог Рыбник из дрожжевого теста.
Это традиционный русский пирог с начинкой из свежевыловленной рыбы. В Тверской области ежегодно проводится фестиваль посвящённый именно рыбным пирогам — «Селигерский рыбник» где «звездные» повара готовят рыбные пироги по старинным рецептам.Рыбная начинка для пирога
В качестве начинки в рыбник подойдёт почти любая свежая морская или речная рыба. Вы можете использовать семгу, треску, налима и карпа.
Сегодня мы будем готовить пирог с жирным сазаном, добавим в него поджаренного репчатого и свеженького зеленого лука, немного укропа.
Пирог из только что выловленной рыбы всегда получается сочным и в него никогда не заливается дополнительный бульон, так что формуя корочки не забудьте про бортики.
Единственный недостаток речной и озерной рыбы это кости. Совсем избавится от них не получится, поэтому старайтесь брать крупную рыбу, в ней кости побольше и их будет легче удалить. А оставшиеся придётся выбирать руками.
Дрожжевое тесто для пирога с рыбой
Рыбник можно приготовить из любого теста из слоенного или дрожжевого, его пекут из пресного или сдобного теста.
Но раньше на Руси использовали только ржаную муку. Ржаное тесто несколько отличается от пшеничного, получается чуть более липким чем тесто из пшеничной муки. Оно отлично, не растекаясь, держит форму. А выпечка из него получается очень мягкой.
Я не очень люблю подолгу возиться с тестом, поэтому для пирога замешу тесто из обычной муки.
Попробуем приготовить?
Смотрите также:
Рецепт Рыбник из дрожжевого теста
Ингредиенты
Ингредиенты для теста:
- 240 миллилитров теплого молока.
- 60 миллилитров теплой воды.
- 3 яйца.
- 1 яичный желток для яичной глазури.
- 3 столовые ложки растопленного сливочного масла
- 650 граммов муки.
- 20 граммов сахара.
- 8 граммов соли.
- 1 пакетик активированных дрожжей.
Ингредиенты для рыбной начинки:
- 900 граммов свежей рыбы (чистый вес без головы и костей).
- 1 большая луковица.
- 3 столовые ложки сливочного масла.
- 1 пучок укропа.
- 1 пучок зеленого лука.
- Соль и перец — по вкусу.
- 60 граммов риса (по желанию).
Дополнительное оборудование:
- Миксер.
- Миска.
- Лист для выпечки
- Скалка.
Способ приготовления:
Приготовьте дрожжевое тесто для рыбника
- Если вы счастливый обладатель хлебопечки, то загрузите в нее все ингредиенты для теста. Включите программу «Тесто». Через полтора часа оно будет готово.
- Если вы замешиваете тесто на миксере или вручную.
- Налейте в чашку миксера 60 миллилитров теплой воды, насыпьте сахар и дрожжи. Накройте чашку пластиковой пленкой и отставьте в сторону минут на 10, пока смесь не начнет пениться.
- Тем временем взбейте в другой чашке 3 яйца и 240 миллилитров теплого молока. добавьте в них соль и хорошенько перемешайте.
- Когда дрожжи начнут пениться влейте в них смесь яиц и молока, просейте 650 граммов муки и замесите тесто. Когда тесто под крючком миксера станет пластичным, и начнет собираться в шарик добавьте в него 3 столовые ложки растопленного (но не горячего!) сливочного масла и продолжайте замешивать до полного объединения.
- Выложите тесто на припорошенную мукой рабочую поверхность и немного промесите. Положите шарик теста обратно в миску. Накройте ее пленкой и отставьте в теплое место на 1 час, пока оно не удвоится в объёме.
Приготовьте начинку для пирог рыбник.
- Если вы готовите рыбник из целой рыбы. Помойте рыбу и выпотрошите. Возьмем филе для начинки. Если будете запекать рыбу целиком, удалите жабры. Я не очень люблю выбирать рыбные кости, поэтому начинку готовлю из рыбного филе. Нарежьте рыбное филе на куски, посолите и поперчите. Накройте плёнкой и поставьте в холодильник.
Очистив лук, нашинкуйте его перьями (). На сковороде разогрейте масло сливочное и добавив чуть-чуть сахара обжарьте лук в течение 5 минут. Снимите сковороду с плиты когда лук станет прозрачным и только-только начнет темнеть. - Если вы решите добавить в начинку рис. Вначале промойте его и сварите. Распушите рис вилкой и отставьте в сторону остывать.
Сформуйте рыбный пирог.
- Когда тесто поднимется, выньте его из хлебопечки или из миски в которой оно расстаивалось. Переложите на посыпанную мукой рабочую поверхность, и быстро обомните. Недолго, всего в течение 30 секунд, чтобы выгнать из него воздушные пузыри.
- Разделите тесто на 2 половины.
- Раскатайте одну половину теста в большой прямоугольный сочень толщиной около 5-7 миллиметров. Он должен получиться по размеру чуть больше вашего листа для выпечки.
- Смажьте лист для выпечки сливочным маслом. Намотайте сочень на скалку и аккуратно выложите его в противень.
- Если вы готовите рыбный пирог с рисом. Выложите рис на тесто и разровняйте его оставляя чистый край шириной 5-7 сантиметров. Если вы готовите рыбник без риса просто пропустите этот шаг.
- Выложите сверху по центру пласта теста (или уже на рис) обжаренный лук. Сверху посыпьте его половиной нарезанного зелёного лука и укропа. Уложите подготовленное рыбное филе или рыбу целиком. Посыпьте рыбу сверху остатками нарезанного зеленого лука и укропа.
- Сверху на рыбу положите 30 граммов сливочного масла нарезанного небольшими кусочками.
- Раскатайте вторую половину теста, и накройте ей пирог. Обожмите края обрезая лишнее тесто.
- Оставшееся тесто промесите и выкатайте из него тонкий лист. Нарежьте его на полосы шириной в один сантиметр и сплетите из них решетку на поверхности пирога. Обожмите ее по краю.
- Накройте пирог кухонным полотенцем и отставьте в теплое место на для повторного подъема на 30-40 минут.
Сегодня рыбник решила приготовить. Что такое рыбник? Рыбник – это традиционный русский пирог с сырой рыбой. Известны и московские рецепты, и ярославские, и мурманские. Да где только не пекут пироги рыбники! Пожалуй, таких рыбников как поморы, независимые потомки свободных новгородцев, никто не делает. С живой речной или морской рыбой крупной да на ржаной муке…
«…А коли приведется, что у тетки Бутени гости соберутся, дак она, тетка Бутеня, с поклонами угошшат и скорыми словами приговариват:
— Что вы все едите, так не посидите.
Да растяжно добавлят:
— Ку-шай-те, по-жа-лус-та!
Спит это тетка Бутеня и видит во снах, что в гостях во всем удовольствии сидит.
Перед теткой Бутеней пироги понаставлены: пирог с треской, пирог с палтусиной, пирог с шепталой, пирог с морошкой и всяческо друго печенье и варенье.
Столько наставлено, столько накладено, что и с натугой не съесть.»
Зажигалка. С.Г.Писахов
Начинка для рыбника
Рыбник можно испечь с любой рыбой – сигом, палтусом, семгой. Свой рыбник я приготовила с жирным зеркальными карпом, а почему бы и нет? У крупного зимнего зеркального карпа мясо жирное, сочное. Добавила лука белого, зазолочённого в масле, и зеленого, перчика черного, соли крупной.
Рыбник – пирог очень сочный, хотя никакого бульона дополнительно в пирог не заливается. Когда будете формовать свой рыбник, обязательно бортики предусматривайте.
Как быть с костями? Да никак! Рыбники руками едят, кости выбирают. Мой карп был крупный, и кости я с лёгкостью удалила.
«Сало той акулы страсть како скусно было. Мы из того сала колобы пекли, и таки ли сытны колобы, что мы стали впрок наедаться. И так ведь было: колоб съешь – два месяца сыт!»!
С промыслом мимо чиновников. С.Г.Писахов
Тесто для пирога с рыбой
Поморы использовали ржаную муку, редкой у них была пшеничная. Вот и я решила рыбник испечь с ржаным тестом. Заменила две трети ржаной хлебопекарной обдирной мукой, которую используют народы Севера русского, Скандинавии, Прибалтики и Беларуси для выпечки лепешек, хлеба, пирогов. Со ржаным тестом немного непривычно работать.
Тесто для пирога с рыбой по моему рецепту более липкое, но формуется отлично, «пишется» хорошо, не растекается, мягкое и воздушное на выходе. Неожиданно прекрасный дуэт донского карпа зеркального и дрожжевого ржаного теста из обдирной муки получился.
Рыбник пекут с пресным тестом, с кислым или хлебным, с дрожжевым и сдобным, на опаре и безопарном, используя и пшеничную и ржаную муку.
Вам нравится рыбку запекать? Несколько чудных рецептов со средиземноморским ударением на сайте – с травами и с вялеными томатами, луком пореем и розовым перцем. В этих рецептах выпотрошенная рыба полностью закрывается пресным тестом.
«А котора рыба побойче — выпотрошится да в пирог завернется. Семга да палтусина ловче всех рыб в пирог заворачиваются. Хозяйки только маслом смазывают да в печку подсаживают.»
Не любо – не слушай. С.Г.Писахов
В кефир добавить соду, соль, перемешать
Добавить размягченное сливочное масло, перемешать что бы масса стала однородной
Постепенно всыпать муку, всыпать муку необходимо до тех пор пока не получится мягкое и податливое тесто. Много муки не добавляйте, что бы тесто не стало клеклым, вымешивать только до тех пор, пока не удастся собрать тесто в шар, и оно перестанет липнуть к рукам. Для этого вам может понадобиться чуть больше или чуть меньше муки чем указано в ингредиентах. Замешанное в шар тесто положить в холодильник на 1 час, или ненадолго в морозильник (так с ним будет проще работать и придать рыбникам форму)
Пока тесто охлаждается приготовим начинку. Красную рыбу мелко порезать, посолить, поперчить.
Лук мелко порезать
Порезать укроп. При желании можно добавлять другие любимые травы.
Смешать все ингредиенты, полить лимонным соком что бы отбить запах (я использовала 2 дольки)
Достать тесто из холодильника, разделить на 2 части: 2/3 и 1/3. Каждую часть разделить на 5 равных частей, скатать шарики.
Взять большой шарик (это основание рыбника), и маленький шарик (это верх рыбника) и раскатать в ровные лепешки.
На большую лепешку выложить начинку, сформировать «стаканчик)
Сверху выдавить сметану тонкой сеточкой из кондитерского шприца/корнетика/пакетика, сверху добавить тонкие пластинки масла (что бы начинка не получилась сухой). Если использовать жирную, сочную рыбу масло можно не добавлять.
Сверху выложить маленькую лепешку и защипнуть края, выложить на смазанный маслом противень или форму и выпекать при температуре 170-180 градусов в течении 30-35 минут до румяного состояния.
В отличие от рыбники не подлежат длительному хранению, т.е. результат может измениться (может появиться легкий запах рыбы), поэтому их лучше кушать свежими
Для приготовления рыбника будем использовать дрожжевое тесто. Его можно замесит руками, обычным способом, или воспользоваться услугами хлебопечки, которая отлично справляется с функцией замеса теста. Так как у меня есть такая отличная техника, тесто я предпочитаю готовить в ней. Времени на приготовление теста уйдёт около одного часа. В принципе, так же уходит и на приготовление теста ручным способом. Итак, давайте готовить.
Возьмём такие продукты: кислое молоко, соль, сахар, масло подсолнечное, муку, дрожжи, филе белой рыбы, перец молотый, лук сушёный, куриное яйцо, смесь перцев, оливки.
Для рыбника используем филе любой белой рыбы. Если рыба мороженая, нужно её разморозить. Хорошо промоем и обсушим бумажной салфеткой. Натираем соль, молотым чёрным перцем, смесью перца, зелёным луком, со всех сторон. Оставляем на 20-30 минут для маринования.
Для теста в форму хлебопечки наливаем кислое молоко, подсолнечное масло. Добавляем соль, сахар, просеянную пшеничную муку, дрожжи. Выставляем программу «тесто». Если вы готовите тесто без хлебопечки, то в кислом молоке растворяете сахар, соль, подсолнечное масло. Добавляете муку, смешанную с дрожжами. Замешиваете тесто и оставляете в тёплом месте на 30-50 минут. А дальше уже всё по шагам.
Готовое тесто разделяем на две половины. Из одной половинки раскатываем пласт в виде прямоугольника. Руками формируем рыбку. Сверху выкладываем филе белой рыбы.
Вторую половину раскатываем в такой же пласт, немного теста оставляем для украшения. Укрываем пластом и защипываем края со всех сторон.
Перекладываем рыбку на противень, который застилаем пергаментной бумагой. Делаем плавнички и хвостик.
Оставшееся тесто раскатываем в тонкий пласт и вырезаем кружочки. Я вырезала с помощью ножа, для удаления сердцевины у яблока. Туловище рыбы смазываем белком и прикрепляем кружочки, имитируя чешую. Глазик вырезаем из оливки. Чешую смазываем взбитым желтком, с помощью кухонной кисточки. Отправляем в духовку на 180-200 градусов до лёгкого золотистого цвета.
Рыбник готов к употреблению.
Подаём к столу.
Его можно кушать как в тёплом, так и холодном виде со свежими и маринованными овощами, первыми блюдами. Приятного вам аппетита!
Никогда не бойся делать то, что не умеешь. Помни: ковчег был построен любителями. Профессионалы построили «Титаник».Десерт без сыра — это все равно что красавица без одного глаза — Жан-Антельм Брилья-СаваренЛовите момент. Вспомните о всех тех женщинах с «Титаника,» которые отказались от десерта.- Эрма БомбекМои слабости — это еда и мужчины. Именно в таком порядке. — Долли ПартонЕсли вы пошли в магазин за хлебом, вероятность того, что вы выйдете оттуда только с буханкой хлеба — один к трем миллиардам. — Эрма БомбекВсе что нам нужно — это любовь, но немного шоколада там и сям тоже не повредит. — Чарльз ШульцНе откладывай до ужина того, что можешь съесть за обедом. — А.С. ПушкинЯ боюсь от «Хеннесси» изжоги или аллергии на икру, что в большой квартире на Рублевке потеряюсь ночью и умру. — КВН-овская песняВсё, что мне в жизни нравится, – либо безнравственно, либо от этого полнеют. — Франсуа де Ларошфуко В процессе приготовления еды я использую вино. Иногда я даже добавляю его в блюда. — В.С. Филдс. Как можно управлять страной, в которой существует 246 сортов сыра?» — Шарль де Голль Какая гадость, какая гадость эта ваша заливная рыба! — Ипполит в фильме «Ирония судьбы» Икру я есть просто не могу, но приходится себя заставлять. — Героиня Одри Тоту в фильме «Роковая красотка» При крупных неприятностях я отказываю себе во всём, кроме еды и питья. Оскар Уайльд Чем отличается муж от бойфренда? Тридцатью фунтами! — Синди Гарнер Камамбер… это ещё один друг человека в трудный момент.- Жорж Клемансо Ты что, с ума сошел? Дорогой друг издалека прилетает на минуточку — а у вас нет торта! — Карлсон, который живет на крыше. На нашей улице есть пекарня под названием «Бонжур, круассан!» Так и тянет поехать в Париж и открыть пекарню «Хэлло, тост!» — Фрэн Лебовиц. А я в Вашингтоне открою пекарню «ЗдорОво, блин! — Марина Р. Еда здесь совершенно ужасная, а порции слишком маленькие. — Вуди Аллен Робот никогда не заменит человека! — Людоед Хочешь меня узнать, поешь со мной. — Джеймс Джойс Э-э-э, дорогой! Какой такой павлин-мавлин? Не видишь — мы кушяем… — Джинн из М-ф «Приключения Мюнхаузена» Если в стране нет по меньшей мере пятидесяти сортов сыра и хорошего вина, значит, страна дошла до ручки. Сальвадор Дали Тщательно пережёвывая пищу, ты помогаешь обществу. — Илья Ильф и Евгений Петров, «12 стульев» Ничто так не красит стол, как петарда в оливье! — Народная мудрость. Если к вам неожиданно пришли гости, а в доме ничего нет, спуститесь в погреб и возьмите баранью ногу. — Елена МолоховецА мёд… я никак не пойму, в чём секрет… Мёд если есть… то его сразу нет! — Винни-пух Меня сегодня будут фотографировать для журнала «Искусный кулинар». Мне нужно срочно помыться и купить новые стельки! — Фрекен БокЯ уже три дня не ел лобстеров. — Зажравшийся чиновник (КВН-овская шутка)Голод не тетка — в лес не убежит. — Народная мудростьНичто так не улучшает вкуса домашних блюд, как изучение цен в ресторане. — Народная мудрость
Пирог с рыбой и картошкой ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!
Когда в доме пахнет выпечкой, на мой взгляд, это самое лучшее, что может быть, особенно когда домочадцы голодны и требуется моментальное реагирование… Сегодня у меня будет вкусный пирог с картофелем и рыбой. Готовила его я из обычного дрожжевого теста, приготовленного на воде. Для выпечки я всегда стараюсь делать тесто разное, но этот рецепт очень давно живёт в нашей семье, который я советую всем, простейшее тесто, но всегда отличное в выпечке.
И так, давайте начинать готовить…
Потребуется:
для дрожжевого теста:
- вода — 0,5 л.
- масло растительное — 100 мл.
- соль — 1 ч.л.
- сахар — 3 ч.л.
- дрожжи быстродействующие — 1 ч.л.
- мука — 2-3 стакана (по мере замешивания)
для начинки:
- картофель — 7 шт.
- филе минтая — от 2-3 рыбин
- лук репчатый — 2 шт.
- соль, перец — по вкусу
Как приготовить дрожжевой пирог с картофелем и рыбой:
Сначала я замешиваю тесто из тёплой воды с добавлением соли, сахара, дрожжей, растительного масла и муки. Затем нужно дать тесту подрасти, затем обмять его руками и оставить на второй подъём.
В то время когда тесто поднимается, готовим начинку из картофеля и рыбы. Чистим картофель и нарезаем его тонкими слайсами. Рыбу я использую морскую — минтай, срезаю с тушек филе и нарезаю его не слишком мелкими кубиками. Лук нарезаю полукольцами и все смешиваю, добавляю по вкусу соль и черный молотый перец. Начинка готова.
Когда тесто выросло второй раз, начинаем сборку пирога. Сначала раскатываем тесто для низа пирога, выкладываем на противень или любую форму, смазанную растительным маслом. Сверху выкладываем горкой начинку и разравниваем равномерно по всей поверхности будущего пирога.
Сверху пирог покрываем тонко раскатанным тестом и защипываем бока пирога. В средине можно сделать дырочку, чтобы при приготовлении выходил лишний пар из пирога.
А теперь отправляем его в предварительно прогретую до 200 градусов духовку на 1 час. Этого вполне достаточно. Сегодня у меня картофель покупной и он не очень быстро доходит до готовности.
Если у Вас картофель сильно разваривающийся, пирог может быть готов уже через 45-50 минут.
За 10 минут до готовности пирога, извлекаем его из духовки и промазываем желтком, чтобы он был красивым, румяным и блестящим. Вот и всё, остаётся вытащить пирог из духовки и дать пирогу отдохнуть под кухонным полотенцем. А теперь можно разрезать и звать всех своих любимых к столу и отведать пирог с чашечкой сладкого чая.
Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!
Как приготовить вкусный домашний пирог с картофелем и мясом, Вы узнаете в следующем рецепте.
Хотите получать новые рецепты на почту?
Рыбник – русский пирог с рыбой (Russian fish pie – Rybnik)
ПоделитьсяСегодня рыбник решила приготовить. Что такое рыбник? Рыбник – это традиционный русский пирог с сырой рыбой. Известны и московские рецепты, и ярославские, и мурманские. Да где только не пекут пироги рыбники! Пожалуй, таких рыбников как поморы, независимые потомки свободных новгородцев, никто не делает. С живой речной или морской рыбой крупной да на ржаной муке…
«…А коли приведется, что у тетки Бутени гости соберутся, дак она, тетка Бутеня, с поклонами угошшат и скорыми словами приговариват:
— Что вы все едите, так не посидите.
Да растяжно добавлят:
— Ку-шай-те, по-жа-лус-та!
Спит это тетка Бутеня и видит во снах, что в гостях во всем удовольствии сидит.
Перед теткой Бутеней пироги понаставлены: пирог с треской, пирог с палтусиной, пирог с шепталой, пирог с морошкой и всяческо друго печенье и варенье.
Столько наставлено, столько накладено, что и с натугой не съесть.»
Зажигалка. С.Г.Писахов
Начинка для рыбника
Рыбник можно испечь с любой рыбой – сигом, палтусом, семгой. Свой рыбник я приготовила с жирным зеркальными карпом, а почему бы и нет? У крупного зимнего зеркального карпа мясо жирное, сочное. Добавила лука белого, зазолочённого в масле, и зеленого, перчика черного, соли крупной.
Рыбник – пирог очень сочный, хотя никакого бульона дополнительно в пирог не заливается. Когда будете формовать свой рыбник, обязательно бортики предусматривайте.
Как быть с костями? Да никак! Рыбники руками едят, кости выбирают. Мой карп был крупный, и кости я с лёгкостью удалила.
«Сало той акулы страсть како скусно было. Мы из того сала колобы пекли, и таки ли сытны колобы, что мы стали впрок наедаться. И так ведь было: колоб съешь – два месяца сыт!»!
С промыслом мимо чиновников. С.Г.Писахов
Тесто для пирога с рыбой
Поморы использовали ржаную муку, редкой у них была пшеничная. Вот и я решила рыбник испечь с ржаным тестом. Заменила две трети ржаной хлебопекарной обдирной мукой, которую используют народы Севера русского, Скандинавии, Прибалтики и Беларуси для выпечки лепешек, хлеба, пирогов. Со ржаным тестом немного непривычно работать.
Тесто для пирога с рыбой по моему рецепту более липкое, но формуется отлично, «пишется» хорошо, не растекается, мягкое и воздушное на выходе. Неожиданно прекрасный дуэт донского карпа зеркального и дрожжевого ржаного теста из обдирной муки получился.
Рыбник пекут с пресным тестом, с кислым или хлебным, с дрожжевым и сдобным, на опаре и безопарном, используя и пшеничную и ржаную муку.
Вам нравится рыбку запекать? Несколько чудных рецептов со средиземноморским ударением на сайте – дорада в ароматном тесте с травами и янтарная форель в тесте фило с вялеными томатами, луком пореем и розовым перцем. В этих рецептах выпотрошенная рыба полностью закрывается пресным тестом.
«А котора рыба побойче — выпотрошится да в пирог завернется. Семга да палтусина ловче всех рыб в пирог заворачиваются. Хозяйки только маслом смазывают да в печку подсаживают.»
Не любо – не слушай. С.Г.Писахов
Приготовление рыбных блюд
Приготовление теста для пирогов
Приготовим?
Рыбный пирог из дрожжевого теста. Домашний пирог с треской: простые рецепты
Добрый день или вечер уважаемые читатели!
Рыбник — это русский пирог, в местах, где занимались рыбалкой, они были и остаются самыми популярными. Рыбу обычно берут с небольшим количеством костей. Но самые вкусные торговцы рыбой — с форелью или лососем. У меня сегодня есть рыбный торговец с треской.
Рыбники чаще всего выпекают из дрожжевого теста, потому что из пирога может вытекать пресный хрупкий сок.Но сегодня все же рискнула и приготовила пресное тесто.
Рыба Рецепт рыбы с треской
Состав:
- кефир — 1 стакан,
- яиц — 1 шт.
- сметана — 3 столовые ложки,
- разрыхлитель — 1 упаковка,
- соль — 0,5 чайных ложки
- мука — сколько уйдет теста.
- треска — 500 г,
- лук репчатый — 4 шт.
- Масло сливочное — 80 г,
- соль, перец черный.
Способ приготовления: Замесить тесто.В чашку разбить яйцо, вылить кефир, всыпать сметану, всыпать разрыхлитель и соль. Хорошо перемешать и всыпать муку, замесить не крутое тесто. Оставляем под чашкой отдыхать.
На этот раз будем готовить рыбу. Треску промыть, посолить и поперчить.
Лук нарезать полукольцами. Раскатать тесто овальной формы, обрезать края, положить рыбу на лук посередине, на рыбу выложить кусочки сливочного масла.
Закройте пирог, переплетая концы. Выложить на смазанную маслом форму и отправить в разогретую духовку, выпекать 1 час.
Рыбник, лучше всего горячим.
Продолжаем делиться рецептами вкусных домашних пирогов. Для этих пирогов подойдет филе любой понравившейся рыбы: трески, минтая, скумбрии, хека или лосося. Эти ароматные и сытные пирожные выручат вас на долгой прогулке или в дороге, станут отличным дополнением к обеду или ужину.
Предлагаем запекать пирожки с треской в духовке из бисквитного дрожжевого теста на молоке и растительном масле.
Для теста:
— мука — 2.5 стаканов
— сахар — 3 ст. ложки
— соль — ½ ч. л.
— дрожжи сухие — 1,5 ч. л.
— молоко — 1 стакан
— яйцо — 1 шт.
— масло растительное — 3 ст. ложек
Для начинки:
— филе трески — 400 г
— лук репчатый — 1 шт.
— соль — по вкусу
Дополнительно:
— масло растительное для смазки противня — 2-3 ст. ложки
— яйцо для смазывания пирогов — 1 шт.
1. Развести дрожжи в теплом молоке, добавив сахар и 2 ст. ложки муки. Оставьте тесто на 15-20 минут, чтобы дрожжи набухли и забродили.
2. В заквашенное тесто добавить яйцо (комнатной температуры), растительное масло, соль и все перемешать венчиком до однородной массы.
3. Всыпьте в жидкую массу просеянную муку и замесите мягкое эластичное тесто. В конце вымесите комок теста руками и оставьте, накрыв полотенцем, в теплом месте на 30-40 минут.
4. Рыбное филе нарезать кусочками (10 и более штук), посолить. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами или четвертинками.
5. Раскатайте полученное тесто скалкой в тонкий прямоугольный пласт и разрежьте на 10 квадратов.
6. На каждый квадрат теста положите соленый кусок (или несколько) рыбного филе, а сверху — дольку лука. Чтобы сформировать пирог, согните две противоположные стороны квадрата теста над начинкой, заверните вторую пару противоположных краев сверху и защипните, оставив отверстие посередине.
7. Положите театские пироги на смазанный маслом противень и оставьте на 20 минут. Затем смажьте верх пирогов яйцом и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут
Приятного аппетита и вкусных пирожков!
На заметку
Посолите кусочки рыбного филе примерно за 20 минут до лепки, тогда начинка пирогов будет особенно сочной. Если в качестве начинки используется нежирная рыба, то в каждом пироге помимо лука кладите кусочки сливочного масла на кусочки рыбы.
Посмотрел 4855 один раз
Предлагаю вам приготовить очень вкусный рыбный пирог из дрожжевого теста. Можно взять покупное тесто, но домашнее, конечно, вкуснее! В качестве начинки подойдет и красная рыба, а сегодня у меня есть судак, которого я обожаю. Готовится пирог достаточно быстро и просто, получается сочным, насыщенным и сытным. Приступим к приготовлению как можно скорее!
Вот продукты, которые нам понадобятся для приготовления рыбного пирога из дрожжевого теста.
Начнем с приготовления дрожжевого теста.Сначала дрожжи разбить в миске, залить теплым молоком
Перемешать, всыпать сахар, соль и топленое масло (слегка остудить).
Перемешать, добавить яйцо.
Постепенно всыпая муку, замесить мягкое тесто. Выложите тесто в миску, накройте полотенцем и оставьте подниматься на полтора часа.
Пока тесто поднимается, приступаем к заливке. Как перемолоть судака, я. Нарезаем филе плоскими кусочками, у меня примерно 2 * 3 см, можно нарезать более мелкими кусочками.
Очистите лук и нарежьте его кубиками или полукольцами.
Когда тесто поднялось, замесите его и разделите на две части: одна побольше (для нижней части), другая меньшего размера (для верхней части пирога). Раскатайте нижнюю часть и выложите в форму (или на противень).
Укладываем рыбу первым слоем, укладываем кусочки плотно (ведь мы же хотим в пироге много рыбы!).
Рыбу посолить и поперчить, сверху положить слой лука.
И еще один слой рыбы! В нашем пироге будет только рыба и лук. Если рыбы мало, то в первый слой можно добавить картофель, нарезанный пластмассой, или слой отварного риса.
Снова посолить и поперчить. Уже вкусно, да?
Теперь выкладываем слой лука, сверху добавляем немного сливочного масла, так как судак — нежирная рыба. Если у вас есть лосось или форель, то масла, конечно, добавлять не нужно.
Раскатать вторую часть теста, накрыть корж, края защипнуть. Обязательно проделайте отверстие посередине, чтобы пар выходил. Сверху можно смазать яйцом или молоком.
Выпекаем рыбный пирог в духовке при 180 градусах 40-50 минут. Если верх подрумянивается слишком быстро, накройте торт фольгой. Вот такой красивый мужчина.
Вы только посмотрите, какой у нас сочный пирог!
Осталось только позвать родственников к столу, налить молока или чая и с удовольствием полакомиться рыбным пирогом из дрожжевого теста.Приятного аппетита!
Помогите себе на здоровье!
Рыбный пирог | Рецепт | Мои домашние рецепты и советы @EnjoyYourCooking
Рыбный пирог
26 июля 2014 в Рыба, основные блюда Юлии ВолхинойОбщее время приготовления: 1 час 20 минут
Это несложный рецепт, но довольно приятный . Моя мама готовила его все время, когда мы были детьми: можно подавать сразу , пока он еще теплый, или позже разогретый или холодный .
Для этого рецепта можно использовать любую рыбу (кроме рыбы с тоннами костей), но лучше всего подойдет красный и жирный вид . Я использовал лосось.
Рецепт порции несладкого дрожжевого теста, который я использовал, можно найти здесь.
Лавровые листья здесь необязательны, я люблю их использовать, но их нужно удалять перед едой, поэтому, если вы не хотите этого делать, просто пропустите их.
Ингредиенты:
- 1 фунт-1,5 фунта филе лосося или другая рыба по вашему вкусу
- 2 луковицы
- Несладкое дрожжевое тесто
- Несколько лавровых листьев (по желанию)
- Столовая ложка сливочного масла
- Молотый черный перец по вкусу
- Соль по вкусу
- Масло
Пошаговое приготовление:
- Приготовьте ингредиенты: Рыбный пирог Рецепт: Шаг 1
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла, очистите и нарежьте лук четверть круга, добавьте их в сковороду и жарьте до мягкости и полной готовности, время от времени помешивая.Когда все будет готово, отложите его, чтобы остыть: Рецепт рыбного пирога: Шаг 2
- Снимите кожу с рыбы (и если у нее есть кости, удалите их тоже) и нарежьте рыбу кусочками: Рецепт рыбного пирога: Шаг 3
- Разогрейте духовку до 360F . Замесите тесто несколькими движениями, затем разделите его на 2 равные части: Рецепт рыбного пирога: шаг 4
- Раскатайте оба куска теста на листы одинакового размера: Рецепт рыбного пирога: шаг 5
- Положите один из листов теста на кусок пергамента. бумага на противне: Рыбный пирог Рецепт: Шаг 6
- Выложите на него половину обжаренного лука, оставив боковые стороны свободными: Рыбный пирог Рецепт: Шаг 7
- Положите всю рыбу сверху (на этом шаге ничего не изменится, чем на следующем, но мне это действительно нужно, потому что фото выглядит великолепно): Рецепт рыбного пирога: Шаг 8
- Рецепт рыбного пирога: Рецепт рыбного пирога: Шаг 9
- Посолить и приправить рыбу молотым черным перцем и добавить лавровый лист (если вы выберите это, вам нужно будет удалить их перед тем, как съесть пирог): Рецепт рыбного пирога: шаг 10
- Покройте оставшимся луком слоем: Рецепт рыбного пирога: шаг 11
- И накройте второй лист теста: рыбный пирог Рецепт: Шаг 12
- Закрепить края, проткнуть верхний лист бумаги. h в нескольких местах вилкой или зубочисткой и поставьте пирог в духовку примерно на 50 минут: Рецепт рыбного пирога: Шаг 13
- Когда все будет готово, достаньте лист из духовки и смазать пирог сливочным маслом, накройте пирог несколькими кухонными полотенцами и установите его. отложите примерно на 20 минут: Рецепт рыбного пирога: Шаг 14
- Затем пирог готов: Рецепт рыбного пирога: Шаг 15
- Нарежьте его и подавайте: Рецепт рыбного пирога
Предыдущая / Следующая запись
Пирог из слоеного теста с треской.Пирог с треской
Сочный рыбный пирог из песочного теста с многослойной начинкой.
Оформлен в виде большой сказочной рыбы.
Вместо трески вы можете взять другую рыбу по вашему выбору.
1. Приготовьте тесто:
Слегка развяжите яйцо вилкой.
Остывшее масло натереть на крупной терке и смешать с просеянной мукой, солью, сахаром и яйцом.
Постепенно доливайте холодную воду.
Тесто долго не месить — сразу сформируйте из него шар и уберите в холодильник минимум на час.
Пока тесто «доходит до состояния», готовим начинку.
2. Приготовление начинки:
Рыбная начинка:
Треску отварить, остудить, разделить на мелкие части, одновременно удалив косточки.
Лук мелко нарезать и обжарить до розоватого цвета.
Жареный лук смешать с рыбой.
Приправить начинку солью и перцем по вкусу.
Картофельная начинка:
Картофель очистить и натереть на терке, немного посолить.
3. Украшение для торта:
Раскатайте тесто в пласт овальной формы толщиной около 3 мм.
Раскатанное тесто для удобства лучше сразу переложить на бумагу для выпечки или, если выпекаете без нее, на противень.
Выложить картофель в середину пласта теста, распределив начинку в форме овала.
В данном случае края теста оставляем свободными — ширина свободного края примерно 10 см.
Выложите рыбную начинку на картофель.
4. Придаем пирогу форму рыбки:
Свободные края теста нарезаем полосками шириной около 2 см.
Сплести их вместе, покрыть тестом начинку и сформировать рыбу — голову, туловище и хвост.
Глаза могут быть сделаны из перца, оливок или кукурузных зерен.
Формируем хвостовой плавник ножом.
Вставьте кусочки холодного в прорези сливочного масла.
5. Рыбный пирог запекать около 30 минут при 160 ° C.
Проверить готовность теста спичкой.
Пирог с треской можно есть холодным или теплым — сочная начинка и нежное тесто.
Приятного аппетита.
У мамы два фирменных пирога: с мясом и рыбой! Сегодня вечером я просто хотел рыбный пирог!
Товаров было найдено самостоятельно:
1. Тесто дрожжевое
2. Рыбное филе (треска)
3. Картофель
4. Специи, соль
5. Масло подсолнечное
Использовал покупное тесто.Начинки оказалось меньше, потому что осталось от приготовления аджарского хачапури, поэтому торт обещал быть маленьким. В итоге было использовано ровно 0,5 кг теста. Выбирая рыбу, можно использовать всю свою фантазию! Также в этот торт можно положить лук, но жене он не нравится.
Подготовка формы. Обычно я использую большой противень, но на этот раз я выбрала форму для запекания. На дно кладу пергамент, смазываю маслом.
Тесто разделить на две неравные части.Раскатайте в форме большой кусок. Делать это удобно смазанными руками. подсолнечное масло … Делаем небольшие стенки по краю коржа. В результате у нас получается поднос с тестом.
Картофель нарезать тонкими ломтиками! Одной большой картофелины было достаточно.
Выкладываем кусочки на тесто ровным слоем. В этом вопросе предпочитаю красоту и порядок. Отрезать до ломтика. Так вкуснее! Соль перец!
Режем рыбу. Изначально было две туши.Одного торта хватило!
Выложите кусочки рыбы вторым слоем на картофель. Снова посолить, поперчить, положить лавровый лист. Если добавляете лук, то кладите его кольцами, в третьем слое на рыбу!
Вторую часть теста превращаем в лепешку и закрываем ею наш пирог. Края защипываем. И закручиваем получившийся шов внутрь.
Мама называет эту «струну» Candybober. В Интернете говорят, что это слово означает «лихой, великолепный, отличный».«
Обязательно проделайте дырочку в середине торта! Пирог насквозь дышит!
Только после этого пирог отправляется в духовку!
Здесь начинается история первого блина. Выпечка торта — очень ответственный процесс. Вы должны постоянно следить за температурным режимом, контролировать время и следить за готовностью! Только при соблюдении этих правил торт будет вкусным и доставит радость!
К сожалению, на этом этапе я начал делать домашнюю пастму.К тому времени, когда я решил проверить пирог, он выглядел так:
Именно в этот момент вечер стал еще мрачнее, настроение упало, пропал аппетит. Но вскрытие показало, что дела обстоят не так уж и плохо. Оказалось, что обугливание произошло только на верхнем слое, а остальная часть коржа полностью готова.
Тут я вспомнил две мудрости! Во-первых, те, кто ест угли, не боятся темноты! Второй — если ваш торт слегка подгорел, то пригоревшие части легко счистить крупной теркой, как напильником.
После сборки запилить товар:
Смазываем результат маслом, укутываем, даем отдохнуть.
Приятного аппетита!
Красный лук и лук-порей нарезать тонкими кольцами, опустить в кипящую подсоленную воду и через 1 мин. перелейте шумовкой в таз с ледяной водой, промокните насухо. Морковь нарезать кружками, помидор — кубиками.
Треску нарезать кусочками по 3,5–4 см. Приправить солью, перцем и обвалять в просеянной муке. Обжарить в 2 ст. л. подогретое масло в течение 1 мин.с каждой стороны вместе с зубчиками чеснока разрезать пополам. Не снимая кастрюлю с огня, переложить рыбу в блюдо. Удалите чеснок.
Налейте вино в кастрюлю, в которой жарилась рыба. Через 1 мин. добавить 1 стакан воды, листья розмарина, лук и морковь. Перемешать, довести до кипения, добавить помидоры. Уменьшите огонь и готовьте под крышкой 10 минут. Осторожно слейте воду из кастрюли в соусник.
Нагрейте оставшееся масло в сковороде, добавьте 1 ст. л. мука. Перемешайте, чтобы не было комков. Влейте овощную жидкость.Варить, постоянно помешивая венчиком, до загустения, 2 минуты.
Для картофельной «крышки» нарезать произвольно картофель и морковь и отварить в кипящей подсоленной воде 10-15 минут. Нагрейте сливки и масло в кастрюле, приправьте солью и перцем. Перелить в миску и процедить через сито горячий картофель и морковь. Добавьте яйцо.
Тушеные лук и морковь выложить в огнеупорную посуду, следующим слоем выложить кусочки обжаренной рыбы. Осторожно влить приготовленный соус.
Равномерно выложить картофельное пюре и морковь.Столовой ложкой сделайте на его поверхности «волну». Выпекать в духовке, разогретой до 200 ° C, примерно 15 минут, пока верх пирога не станет золотисто-коричневым. Подавать теплым.
Совет гастронома
Вместо трески в этом блюде можно использовать филе судака или морской окунь … Важно, чтобы рыба была не очень жирной.
Добавьте 1 небольшой корень пастернака и щепотку коричневого сахара к картофелю и моркови, чтобы получить более мягкое и ароматное пюре.
Продолжаем делиться рецептами вкусных домашних пирогов.Для этих пирогов подойдет филе любой понравившейся рыбы: трески, минтая, скумбрии, хека или лосося. Эти ароматные и сытные пирожные выручат вас на долгой прогулке или в дороге, станут отличным дополнением к обеду или ужину.
Предлагаем запечь в духовке пироги с треской из бисквитного дрожжевого теста на молоке с добавлением растительного масла.
Для теста:
— мука — 2,5 стакана
— сахар — 3 ст. ложки
— соль — ½ ч. л.
— дрожжи сухие — 1,5 ч. л.
— молоко — 1 стакан
— яйцо — 1 шт.
— масло растительное — 3 ст. ложек
Для начинки:
— филе трески — 400 г
— лук репчатый — 1 шт.
— соль — по вкусу
Дополнительно:
— масло растительное для смазки противня — 2-3 ст. ложки
— яйцо для смазывания пирогов — 1 шт.
1. Развести дрожжи в теплом молоке, добавив сахар и 2 ст. ложки муки. Оставьте тесто на 15-20 минут, чтобы дрожжи набухли и забродили.
2. Добавить в заквашенное тесто (комнатной температуры) яйцо, растительное масло, соль и все перемешать венчиком до однородной массы.
3. Всыпьте в жидкую массу просеянную муку и замесите мягкое эластичное тесто. В конце вымесите комок теста руками и оставьте, накрыв полотенцем, в теплом месте на 30-40 минут.
4. Рыбное филе нарезать кусочками (10 и более штук), посолить. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами или четвертинками.
5. С помощью скалки раскатайте образовавшееся тесто в тонкий прямоугольный пласт и разрежьте его на 10 квадратов.
6. На каждый квадрат теста положите соленый кусок (или несколько) рыбного филе, а сверху — дольку лука. Чтобы сформировать пирог, согните две противоположные стороны квадрата теста над начинкой, заверните вторую пару противоположных краев сверху и защипните, оставив отверстие посередине.
7. Пирожки с тереской выложить на смазанный маслом противень и оставить на 20 минут.Затем смажьте верх пирогов яйцом и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут
Приятного аппетита и вкусных пирожков!
На заметку
Посолите кусочки рыбного филе примерно за 20 минут до лепки, тогда начинка пирогов будет особенно сочной. Если в качестве начинки используется нежирная рыба, то в каждом пироге помимо лука кладите кусочки сливочного масла на кусочки рыбы.
Смотрел 5776 время
Домашний пирог с треской — очень простое и сытное блюдо… Его готовят из слоеного, дрожжевого и даже песочного теста. Сегодняшняя публикация расскажет о самых простых и интересных рецептах подобной выпечки.
Вариант дрожжевого теста
Следует отметить, что по описанной ниже технологии получается очень нежная и ароматная выпечка. В нем идеально сочетаются легкое воздушное тесто и сытная вкусная начинка … Для приготовления пирога на дрожжах из трески необходимы недорогие и легкодоступные ингредиенты, которые можно купить в любом магазине. В этом случае в вашем доме должно быть:
- Пшеничная мука 600 грамм в / с.
- Пачка хорошего масла.
- 30 грамм манной крупы.
- Яйцо куриное сырое.
- 10 грамм сухих быстродействующих дрожжей.
- Пара больших головок белого лука.
- 600 грамм свежего филе трески.
- ½ чайной ложки сушеного чеснока.
- 20 граммов топленого масла.
- Соль и белый перец.
Описание процесса
На начальном этапе следует замесить тесто, из которого потом будет выпекаться пирог с треской.Для его приготовления в глубокую емкость помещается пачка сливочного масла и 250 миллилитров нагретой воды.
В отдельной миске смешайте просеянную муку, быстродействующие дрожжи и пару щепоток соли. Полученную сухую смесь вливают в растворенное масло и взбивают обычным венчиком, стараясь не допустить образования комков. Готовое мягкое и эластичное тесто накройте льняной салфеткой и дайте ему подняться.
А пока можете обратить внимание на наполнение.Для его приготовления мелко нарезанный лук уже отправляем на сковороду, в которой он уже лежит, обжариваем до прозрачного оттенка и остужаем.
Увеличившееся в объеме тесто выкладывают на рабочую поверхность, слегка комкают руками и оставляют еще на полчаса. Затем он делится на две неравные части. Больший кусок раскатываем в тонкий пласт и отправляем на противень. Сверху посыпать тесто манкой и выложить на нее обжаренный лук. Следующий слой состоит из вымытого и измельченного рыбного филе.Все это посыпать солью, приправить специями и накрыть вторым кусочком раскатанного теста, не забывая аккуратно защипать края. Сверху делают несколько проколов и смазывают взбитым яйцом. Будущий пирог с треской запекается при температуре сто девяносто градусов. Как правило, время пребывания в духовке не превышает получаса.
Вариант слоеного теста
Это вкусное и ароматное тесто получается очень сытно. Поэтому легко может прокормить большую семью. Кроме того, этот пирог из слоеного теста с треской не стыдно предложить неожиданным гостям.Для его приготовления вам потребуется:
- 250 грамм свежих грибов.
- Фунт покупного слоеного теста.
- 600 грамм филе трески.
- Лампочка.
- 5 столовых ложек панировочных сухарей.
- Желток одного яйца.
- Соль, любые специи и масло растительное рафинированное.
Последовательность
Поскольку в данном случае мы используем покупное тесто, начинать нужно с начинки. На разогретой сковороде обжарить нарезанные грибы и нарезанный лук и дать остыть.
Раскатать по рабочей поверхности слоеное тесто … Размеры получившегося слоя должны быть вдвое больше параметров филе. В середину теста насыпьте пару столовых ложек панировочных сухарей и выложите на них половину трески. Все это присыпается солью и специями, а затем покрывается слоем жареных грибов. Сверху выкладывают остальную рыбу. Филе снова солим и посыпаем панировкой. Будущий пирог из трески накрывают вторым слоем теста и защипывают края.Полученный полуфабрикат смазываем яичным желтком и ставим в духовку. Готовится при температуре двести градусов. Как правило, достаточно получаса, чтобы выпечка покрылась красивой золотистой корочкой.
Вариант сметанного теста
Этот рецепт пирога с треской предполагает простые продукты, многие из которых почти всегда есть в каждом доме. Поэтому вполне возможно, что вам даже не придется ходить по магазинам. В этом случае у вас под рукой должно быть:
- Примерно 3 стакана пшеничной муки высшего сорта.
- Пару ложек сметаны.
- Пачка сливочного масла.
- Яйцо.
- Разрыхлитель и соль.
Все это нужно для замеса теста. Для приготовления начинки дополнительно потребуется:
- 800 грамм филе трески.
- Пара плавленых сырков.
- 3 куриных яйца.
- Пару ложек сметаны.
- 100 миллилитров 10% сливок.
- Столовая ложка муки.
- соль, лимонный сок и любые специи.
В миске смешиваем топленое масло, соль, яйцо и сметану. Все это взбивается и смешивается с мукой и разрыхлителем. Полученное тесто вручную распределяем по дну термостойкой формы и отправляем в холодильник.
Промытую рыбу нарезают небольшими кусочками, соединяют с измельченным луком, солят, приправляют специями и сбрызгивают лимонным соком. Через четверть часа все это выкладывается на основу из охлажденного теста, покрывается кусочками плавленого сыра и поливается смесью из взбитых яиц, сметаны, сливок, укропа и муки.Выпекать пирог при стандартной температуре не менее сорока минут.
слоеный рыбный пирог | Рецепты
Чтобы приготовить тесто, сначала выньте из холодильника пачку сливочного масла, взвесьте 6 унций (175 г), затем заверните в кусок фольги и верните в морозильную или морозильную камеру холодильника на 30 -45 минут.
Затем, когда вы будете готовы приготовить тесто, просейте муку и соль в большую вместительную миску. Достаньте масло из морозильной камеры, отогните фольгу и удерживайте ее в фольге, которая защитит его от ваших теплых рук.Затем крупной стороной терки, помещенной в чашу над мукой, натрите масло на терке, несколько раз окунув край сливочного масла в муку, чтобы его было легче натереть. В итоге вы получите большую кучу тертого масла посреди муки.
Теперь возьмите мастихин и начните распределять терки по муке — пока не пользуйтесь руками, просто продолжайте пытаться обмазать все кусочки жира мукой. Теперь сбрызните 2-3 столовыми ложками холодной воды, продолжайте использовать мастихин, чтобы собрать все вместе, и закончите руками.Если вам нужно немного больше влаги, это нормально — просто помните, что тесто должно собираться таким образом, чтобы оставлять миску довольно чистой, без каких-либо кусочков рыхлого масла или муки. Теперь положите его в полиэтиленовый пакет и охладите в течение 30 минут перед использованием. Вы также можете посмотреть, как приготовить быстрое слоеное тесто, в нашей онлайн-школе кулинарии на этой странице.
Чтобы приготовить начинку, поместите рыбу в кастрюлю среднего размера с молоком, достаточным для покрытия, доведите до кипения, накройте крышкой и тушите на медленном огне около 5-10 минут.Теперь процедите молоко в мерный кувшин, и когда рыба достаточно остынет, чтобы ее можно было обрабатывать, измельчите ее на большие куски (без костей и кожи), поместите в миску и отложите. Затем растопите масло в той же кастрюле и добавьте муку. Готовьте примерно 2 минуты на среднем огне, затем постепенно добавляйте 10 жидких унций (300 мл) молока, в котором готовилась рыба, все время помешивая.
Доведите соус до кипения, тушите на медленном огне 6 минут, затем снимите кастрюлю с огня и добавьте рыбу, нарезанные каперсы, корнишоны, петрушку и яйца.Приправить солью, перцем и лимонным соком. Накрыть крышкой и оставить, пока смесь не остынет.
Когда вы будете готовы приготовить пирог, разогрейте духовку до отметки 7, 425ºF (220ºC). Раскатайте тесто до квадрата 12 дюймов (30 см), при необходимости обрезав его.
Поднимите квадрат на смазанный маслом противень, затем поместите холодную рыбную смесь в центр. Нанесите глазурь по краю теста взбитым яйцом, затем потяните противоположные углы теста к центру и плотно сожмите все края, так что у вас получится квадрат с защипами в форме креста.Сверху глазировать взбитым яйцом и украсить любой кондитерской начинкой. Их тоже можно глазировать, а затем выпекать пирог примерно 30 минут или пока тесто не станет хорошо подняться и не станет золотистым.
Кулебяка | Великолепный стол
Кулебиака
Рыба, рис и грибы в кондитерских изделиях
Наша декадентская рыбная кулебяка в стиле прощания с царями, покрытая блинчиками (блинчиками), была, вероятно, самой захватывающей вещью, которую мы с мамой когда-либо делали в нашей жизни. И так занимает много времени, что я не могу рекомендовать вам попробовать его дома.Вместо этого я предлагаю гораздо менее трудоемкий вариант — без сложных слоев и блинчиков — который все равно заставит ваших гостей задыхаться от трепета. Сметана в дрожжевом тесте (особый штрих мамы) придает маслянистой оболочке приятный привкус. Внутри соблазнительно смешиваются ароматы лесных грибов, укропа и двух видов рыб. Подавайте кулебяку для особых случаев с зеленым салатом и водкой со вкусом лимона. Очень много.
Состав
1/4 стакана теплого молока
1 пакет активных сухих дрожжей (2 1/4 чайных ложки)
2 чайные ложки сахара
1 большое сырое яйцо; плюс 2 яйца вкрутую, мелко нарезанные
3/4 стакана сметаны
1/2 чайной ложки кошерной соли, плюс еще по вкусу
8 столовых ложек несоленого сливочного масла, нарезанного мелкими кусочками; плюс 4 столовые ложки для наполнения
2 1/4 стакана fl наши, плюс еще при необходимости
3 столовые ложки рапсового или арахисового масла
8 унций филе лосося без костей и кожи, нарезанное на кусочки размером 1 дюйм
8 унций филе трески без костей и кожи, нарезанное на кусочки размером 1 дюйм
2 средних луковицы, мелко нарезанные
10 унций дикорастущих грибов или грибов кремини, протертых и мелко нарезанных
1 стакан вареного белого риса
3 столовые ложки мелко нарезанного укропа
3 столовые ложки мелко нарезанной зелени петрушки
2 столовые ложки вермута или сухого хереса
2 столовые ложки свежего лимонного сока
3 столовых ложки куриного бульона
1 щепотка тертого мускатного ореха
Перец черный свежемолотый, по вкусу
2-3 столовые ложки сухих панировочных сухарей
Глазурь: 1 яичный желток, взбитый с 2 чайными ложками молока
Инструкции
1. Сделайте тесто. : В средней миске смешайте молоко, дрожжи и сахар и дайте постоять до образования пены. Вмешайте сырое яйцо, 1/2 стакана сметаны и соль. В большой миске смешайте 8 столовых ложек нарезанного сливочного масла с нашей. Пальцами втирайте сливочное масло в фарш, пока смесь не станет напоминать грубые панировочные сухари. Добавьте дрожжевую смесь и хорошо перемешайте руками, чтобы получилось мягкое тесто. Оберните тесто полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа.
2.Доведите тесто до комнатной температуры, около 1 часа. Смажьте миску небольшим количеством сливочного или растительного масла. Выложите тесто на гладкую рабочую поверхность и замесите, добавляя при необходимости еще четверть теста, примерно 5 минут, пока оно не станет однородным и не липким. Перелейте тесто в смазанную маслом миску, накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте в теплом месте, пока оно не увеличится вдвое, примерно на 2 часа.
3. Приготовьте начинку. : В большой сковороде нагрейте масло и 2 столовые ложки сливочного масла на среднем или сильном огне. Добавьте лосося и треску и готовьте, перевернув один раз, примерно 7 минут, пока рыба не начнет поджариваться.Переложите рыбу в большую миску. Верните сковороду на средний или сильный огонь и добавьте оставшиеся 2 столовые ложки масла. Добавьте лук и жарьте до светло-золотистого цвета. Добавьте грибы и готовьте, пока они не станут золотистыми, а жидкость, которую они выделяют, не испарится, около 7 минут, добавляя еще масла, если сковорода выглядит сухой. Переложите грибы и лук в миску с рыбой. Добавьте оставшиеся 1/4 стакана сметаны, яйца вкрутую, рис, укроп, петрушку, вермут, лимонный сок, бульон и мускатный орех. Все хорошо перемешайте двумя вилками, осторожно помешивая, чтобы рыба разделилась.Приправить солью и перцем. Дайте наполнению остыть до комнатной температуры.
4. Разогрейте духовку до 400 ° F. со стойкой, установленной в центре. Разделите тесто пополам и сформируйте два полена. На двух слегка разглаженных листах вощеной бумаги раскатайте каждое полено теста в прямоугольник размером 10 на 16 дюймов. Переложите один лист теста на большой противень, застеленный фольгой. Посыпьте панировочными сухарями, оставив кайму в 2,5 сантиметра. Выложите начинку на панировочные сухари аккуратным плотным слоем. Оберните оставшееся тесто поверх начинки и защипните края, чтобы запечатать.Обрезать лишнее тесто с краев, оставить обрезки. Загните края теста вверх и декоративно обжарьте. Дать кулебяке подняться 15 минут. Смажьте верх теста яичной глазурью. Раскатайте кусочки теста, нарежьте их декоративными формами и прижмите поверх теста. Снова смажьте яичной глазурью. Проделайте небольшие отверстия в верхней части теста, чтобы пар выходил. Выпекать до золотистого цвета около 35 минут. Дать остыть 10 минут, нарезать ломтиками и подавать.
Перепечатано из книги Ани фон Бремзен Осваивая искусство советской кухни .Авторские права © 2013 Аня фон Бремзен. Издается в Соединенных Штатах издательством Crown Publishers, оттиском издательства Crown Publishing Group, подразделения Random House LLC, компании Penguin Random House, Нью-Йорк.
Рецепт пирогов с треской, луком-пореем и голубым сыром
Пирог с треской, луком-пореем и голубым сыром — идеальное блюдо для комфортного ужина.
Состав
Метрические чашки Имперские
Треска- 400 мл Полужирное или цельное молоко
- 100 мл Рыбный или куриный бульон
- 0.25 Пучок тимьяна
- 0,5 Луковица чеснока, очищенная и разрезанная пополам
- 1 лавровый лист
- 500 г Трески
- 14,1 жидких унций Полужирное или цельное молоко
- 3,5 жидких унции Рыбный или куриный бульон
- 0,25 Пучок тимьяна
- 0,5 Луковица чеснока, очищенная и разрезанная пополам
- 1 лавровый лист
- 17.6 унций трески
- 1,7 стакана полуобезжиренного или цельного молока
- 0,4 стакана Рыбного или куриного бульона
- 0,25 Пучок тимьяна
- 0,5 Луковица чеснока, очищенная и разрезанная пополам
- 1 лавровый лист
- Треска 17,6 унций
- 100 г Несоленое масло
- 0,5 ч.л. соли
- 2 Лук-порей, только белая часть, нарезанные
- 100 мл Куриный бульон
- 50 г Обычная мука
- 125 г Голубой сыр
- 0.5 Пучок плоской петрушки, мелко нарезанные листья
- 1 Яичный желток среднего выгула
- 4 диска для слоеного теста толщиной 3 мм, чтобы перекрывать край каждой формы для выпечки на 1 см
- Несоленое сливочное масло 3,5 унции
- 0,5 ч.л. соли
- 2 Лук-порей, только белая часть, нарезанные
- Куриный бульон 3,5 жидких унций
- Обычная мука 1,8 унции
- 4.4 унции голубого сыра
- 0,5 Пучок петрушки плоско-листовой, листья мелко нарезанные
- 1 Яичный желток среднего выгула
- 4 диска для слоеного теста толщиной 3 мм, чтобы перекрывать край каждой формы для выпечки на 1 см
- несоленое масло 3,5 унции
- 0,5 ч.л. соли
- 2 Лук-порей, только белая часть, нарезанные
- 0,4 стакана Куриный бульон
- 1.8 унций простой муки
- 4,4 унции Голубой сыр
- 0,5 Пучок петрушки плоско-листовой, листья мелко нарезанные
- 1 Яичный желток среднего выгула
- 4 диска для слоеного теста толщиной 3 мм, чтобы перекрывать край каждой формы для выпечки на 1 см
Детали
- Кухня: валлийский
- Тип рецепта: Основной
- Сложность: Средняя
- Время на подготовку: 10 минут
- Время приготовления: 40 минут
- Обслуживает: 4
Пошаговая инструкция
- Положите молоко, бульон, тимьян, чеснок и лавровый лист в глубокую сковороду с антипригарным покрытием и осторожно нагрейте; не кипятить.
- Приправьте треску, затем добавьте ее в жидкость и дайте осторожно варить в течение 5-8 минут, пока она не прогреется и не рассыпется. Вынуть рыбу и выложить на бумажные полотенца. Процедите жидкость для варки через мелкое сито и оставьте.
- Положите 50 г несоленого сливочного масла в глубокую сковороду на умеренном или сильном огне. Добавить лук-порей, хорошо приправить и варить 3-5 минут до легкого цвета. Добавьте куриный бульон и готовьте лук-порей еще 5 минут, пока он почти не приготовится, затем отложите.
- Растопите оставшееся масло в кастрюле среднего размера на умеренном огне. Вмешайте муку и варите пару минут. Добавьте немного жидкости для запекания рыбы и хорошо взбейте. Добавьте оставшуюся жидкость и продолжайте перемешивать, пока смесь не загустеет и не потеряет привкус сырой муки.
- Треску, лук-порей и сыр с плесенью равномерно разделите на четыре отдельных блюда для пирога. Добавьте петрушку в белый соус, при необходимости отрегулируйте заправку и выложите ложкой в форму для пирога.
- Смажьте верхнюю часть внутренней части каждого блюда небольшим количеством яичного желтка, затем положите тесто поверх, запечатав его по верхнему краю и поверх формы. Отрежьте лишнее тесто. На этом этапе либо поместите пироги в холодильник, чтобы запечь позже, либо разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F / газовой отметки 4.
- Перед выпечкой смажьте крышки теста яичным желтком и сделайте две прорези для пара. Сбежать. Выпекать 20-25 минут, пока тесто не станет золотистым. Дайте настояться пару минут перед подачей на стол.
Также стоит обратить внимание:
Другие рецепты от Маркуса Уэринга
Пирог с кроликом Майка Робинсона с пюре
Рыбный пирог Лесли Уотерс
Рецепт нигерийского рыбного пирога (быстро и легко)
Ищете рецепт нигерийского рыбного пирога?
Вы попали в нужное место, потому что этот пост с рецептами покажет вам простой и абсолютно лучший способ приготовить рыбный пирог
Давайте сразу же приступим…
Как приготовить нигерийский рыбный пирог
Вот как приготовить нигерийский рыбный пирог:
Этот рецепт является стандартным способом приготовления нигерийского рыбного пирога | |
|---|---|
Состав:
| |
Указания:
| |
| Видео: | |
Примечания:
| |
Поделитесь этим рецептом: Связанные рецепты Рецепт Chin Chin (2 лучших хрустящих типа)Ищете рецепт подбородка? В этом посте показаны два (2) способа приготовить … Рецепт нигерийской шаурмы (полный и простой)Ищете рецепт нигерийской шаурмы? Благодаря этому рецепту вы попали в нужное место… |
FAQ
Вот часто задаваемые вопросы о приготовлении рыбного пирога
Как долго можно хранить рыбный пирог?
Рыбный пирог можно хранить в морозильной камере около 4-5 дней и при необходимости разогревать в духовке.
Можно ли добавить дрожжи в тесто для рыбного пирога?
В тесто для рыбного пирога можно добавить дрожжи или разрыхлитель.
Можно ли раскатать тесто, поставить в морозилку и жарить на следующий день?
Вы можете раскатывать тесто из морозильной камеры через день.Просто дайте ему разморозиться около часа, затем обжарьте.
Что такое скумбрия?
Скумбрия широко известна как рыба Титус. Ее также называют рыбой со льдом, а на йоруба — «эджа аларан».
Резюме
Рецепт нигерийского рыбного пирога (быстро и легко) — подходит для Нигерии
Ищете рецепт нигерийского рыбного пирога?
Тип: Закуска
Кухня: Нигерийская
Выход рецепта: 10 порций
Время приготовления: PT20M
Время приготовления: PT302
950 Всего Рецепт Ингредиенты:- Мука
- Маргарин / масло
- Разрыхлитель
- Масло
- Рыба скумбрия
- Сладкий картофель
- Морковь
- лук
- Соль
- Перец
- Яйцо
Оставьте комментарий ниже, если у вас есть какие-либо проблемы, вопросы или дополнения.