Орех грецкий жиры белки углеводы

Содержание

Грецкий орех — сколько жиров (на 100 грамм)

Вес порции, г { { { В стаканах { {

1 ст — 100,0 г2 ст — 200,0 г3 ст — 300,0 г4 ст — 400,0 г5 ст — 500,0 г6 ст — 600,0 г7 ст — 700,0 г8 ст — 800,0 г9 ст — 900,0 г10 ст — 1 000,0 г11 ст — 1 100,0 г12 ст — 1 200,0 г13 ст — 1 300,0 г14 ст — 1 400,0 г15 ст — 1 500,0 г16 ст — 1 600,0 г17 ст — 1 700,0 г18 ст — 1 800,0 г19 ст — 1 900,0 г20 ст — 2 000,0 г21 ст — 2 100,0 г22 ст — 2 200,0 г23 ст — 2 300,0 г24 ст — 2 400,0 г25 ст — 2 500,0 г26 ст — 2 600,0 г27 ст — 2 700,0 г28 ст — 2 800,0 г29 ст — 2 900,0 г30 ст — 3 000,0 г31 ст — 3 100,0 г32 ст — 3 200,0 г33 ст — 3 300,0 г34 ст — 3 400,0 г35 ст — 3 500,0 г36 ст — 3 600,0 г37 ст — 3 700,0 г38 ст — 3 800,0 г39 ст — 3 900,0 г40 ст — 4 000,0 г41 ст — 4 100,0 г42 ст — 4 200,0 г43 ст — 4 300,0 г44 ст — 4 400,0 г45 ст — 4 500,0 г46 ст — 4 600,0 г47 ст — 4 700,0 г48 ст — 4 800,0 г49 ст — 4 900,0 г50 ст — 5 000,0 г51 ст — 5 100,0 г52 ст — 5 200,0 г53 ст — 5 300,0 г54 ст — 5 400,0 г55 ст — 5 500,0 г56 ст — 5 600,0 г57 ст — 5 700,0 г58 ст — 5 800,0 г59 ст — 5 900,0 г60 ст — 6 000,0 г61 ст — 6 100,0 г62 ст — 6 200,0 г63 ст — 6 300,0 г64 ст — 6 400,0 г65 ст — 6 500,0 г66 ст — 6 600,0 г67 ст — 6 700,0 г68 ст — 6 800,0 г69 ст — 6 900,0 г70 ст — 7 000,0 г71 ст — 7 100,0 г72 ст — 7 200,0 г73 ст — 7 300,0 г74 ст — 7 400,0 г75 ст — 7 500,0 г76 ст — 7 600,0 г77 ст — 7 700,0 г78 ст — 7 800,0 г79 ст — 7 900,0 г80 ст — 8 000,0 г81 ст — 8 100,0 г82 ст — 8 200,0 г83 ст — 8 300,0 г84 ст — 8 400,0 г85 ст — 8 500,0 г86 ст — 8 600,0 г87 ст — 8 700,0 г88 ст — 8 800,0 г89 ст — 8 900,0 г90 ст — 9 000,0 г91 ст — 9 100,0 г92 ст — 9 200,0 г93 ст — 9 300,0 г94 ст — 9 400,0 г95 ст — 9 500,0 г96 ст — 9 600,0 г97 ст — 9 700,0 г98 ст — 9 800,0 г99 ст — 9 900,0 г100 ст — 10 000,0 г

Грецкий орех

Стаканов1,0 в очищенном виде (~50 половинок)
1 стакан — это сколько?
Вес с отходами222,2 г Отходы: скорлупа (55% от веса). В расчётах используется вес только съедобной части продукта.

fitaudit.ru

Калорийность грецкого ореха — Орех Эксперт

5 мин

2035

прочитать позже

Родина грецкого ореха – Иран. Знатные особы употребляли этот плод в пищу, количество витамин и пищевая ценность помогали поддерживать здоровье организма. Несмотря на калорийность на 100 грамм и высокое содержание жиров, орех употребляют даже при диетическом питании из-за его способности насыщать. С появлением ядер ореха связано много легенд.

Широкое применение грецкий орех нашел на кухнях Азии и Европы. Малая часть России именует его греческим. Его принято использовать не только для употребления в цельном виде. Яркий терпкий вкус косточки придает многим блюдам изюминку. Поэтому повара измельчают орешки и делают из них приправы для самых изысканных рецептов. Но чаще всего мы едим семена ореха в качестве перекуса или в составе десерта.
Калорийность
Ядра грецкого ореха имеют массу полезных свойств и высокую энергетическую ценность. Во всем известном картофеле содержится в 7 раз меньше килокалорий. И даже жирное коровье молоко не превосходит его по жирности. Грецкий орех содержит
650 ккал на 100 г. Несмотря на высокую цифру, одно ядро не принесет вреда фигуре и не убьёт недели диеты. Без лещины и скорлупы ядро весит всего 7-5 грамм. Грецкий орех содержит 33 калории. Для хорошего самочувствия и пополнения витаминного запаса достаточно съедать 4-5 грецких орехов в день. Такое количество не навредит даже самым ярым приверженцам диет. Ведь калорийность 1 шт грецкого ореха невелика.
Осторожно!
В большом количестве орех употреблять не рекомендуется из-за высокого содержания в нем жиров.
Пищевая ценность
Грецкий орех обогатит организм большим количеством витамин и микроэлементов. А лидер по содержанию витамина С вовсе не лимон и даже не черная смородина! Именно герой этой статьи поможет победить простуду и насытит организм витамином группы C. Так же в составе есть ненасыщенные жирные кислоты, стероиды, клетчатка, алкалоиды.
Грецкий орех может хвалиться своей пищевой ценностью – соотношением белков, жиров и углеводов:
Белки – 15,6 г.;
Жиры – 65,2 г;
Углеводы – 10,2 г.
Полезные свойства
Грецкие орехи помогут при проблемах с сердечно-сосудистой системой. Стимуляция работы сердечной мышцы поможет снизить риск инфаркта и очистить кровеносные сосуды.
Орехи – лучший стимулятор умственной деятельности. Пару ядер съеденных во время завтрака обеспечат активность на целый день, помогут активизировать мозговую деятельность, улучшить настроение.
Если нет аппетита, орех поможет вернуть его. Благодаря высокому содержанию клетчатки проблема с запорами быстро решается добавлением в рацион измельченных ядер.
Этот плод придет на помощь не только женщинам на диете. Орех – настоящий мужской помощник. Употребление меда с дроблеными ядрами улучшит качество семенной жидкости, усилит половое влечение и наладит кровообращение в половых органах.
Противники употребления продуктов животного происхождения в пищу лишают себя многих
источников белка. Продукты их питания достаточно низкокалорийные. Этот элемент необходим для нормального функционирования всего организма. Пополнить его запасы поможет орех. Достаточно одной штуки в день.
Ореховое масло придет на помощь и при лечении дерматологических заболеваний благодаря противовоспалительному эффекту.
Предупредить многие заболевания можно с помощью употребления орехов, ведь они помогают держать иммунную систему в норме.
Плод грецкого ореха – отличный вариант перекуса гипертоникам. Этот продукт помогает контролировать давление и держать его в норме. Для перекуса хватит даже две половинки.
Ученые из Американского континента провели исследования и пришли к выводу, что употребление ореха снижает риск рака. В его составе находится эллаговая кислота. Это поможет женщинам предупредить появление опухолей грудных желез.
Девушки могут порадоваться, ведь горсть орехов вполне заменит пирожное и отлично

перебьёт тягу к сладкому и мучному. А к прибавке жировой ткани они не имеют прямого отношения. Главное — знать, сколько орешков в сутки можно съесть.
Благодаря содержанию белка в грецком орехе ( 15,6\100 грамм), он отлично подходит для диеты и может входить в рацион питания бодибилдеров, пополняя запасы протеинов. При наборе массы может стать неотъемлемой частью высококалорийного питания.
Сравнение с другими орехами
Арахис
Арахис Грецкий
Калорийность, ккал 570 654
Углеводы, гр 21.0 13.71
Жиры, гр 48.0 65.21
Белки, гр 25.0 15.23
Самым белковым орехом по праву является арахис. В таблице по содержанию этого элемента он занимает лидирующее место. Он является рекордсменом по содержанию фосфора и кальция, а так же калия и витамина группы В.

Кешью
Кешью Грецкий
Калорийность, ккал 553 654
Углеводы, гр 30.19 13.71
Жиры, гр 43.85 65.21
Белки, гр 18.22 15.23
Заменить мясо и рыбу без вреда для здоровья может Кешью. Этот орешек богат кислотой Омега-3. По содержанию белка он недалеко ушел от арахиса.
Миндаль
Миндаль Грецкий
Калорийность, ккал 576 654
Углеводы, гр 21.69 13.71
Жиры, гр 49.42 65.21
Белки, гр 21.22 15.23
Миндаль положительно влияет на репродуктивную систему. В его составе много кислот Омега-3. А содержание белка в 100 граммах 20%.
Именно в этих орехах больше всего белка. По его количеству в составе грецкий орех уступает остальным. Однако именно этот вид распространен на нашей территории и вполне может составить конкуренцию по содержанию многих других элементов. Как известно, 100 грамм ядер содержат 15 грамм белков. Столько же грамм в фундуке. Но этого количество вполне достаточно чтоб держать гемоглобин в норме, нормализировать микрофлору кишечника и заменить животные продукты вегетарианцам.
С полезными свойствами грецкого ореха спорить бессмысленно. Количество витаминов и микроэлементов помогает нормальному функционированию. Ядра ореха имеют массу преимуществ, и совершенно не вредят фигуре, несмотря на то, что они калорийны.
nutsexpert.ru
Грецкий орех – польза и вред — свойстава и калорийность, польза и вред на Your-diet.ru
Очень многие худеющие барышни исключают грецкий орех из своего рациона. Да, низкокалорийным этот продукт не назовешь – в 100 г содержится порядка 625 ккал. Между тем, отказываться от него – большая ошибка, ведь орехи содержат множество полезных веществ, которые способны, в том числе, и ускорить процесс снижения веса. Издавна грецкие орехи используют не только в кулинарии, но и в народной медицине для лечения анемии, истощения, а также вялости, слабости и повышенного холестерина. А еще скорлупа и сами орехи нашли свое применение в косметологии как компонент скрабов, масок и обертываний. Как же извлечь максимум плюсов из употребления грецкого ореха?

Содержание статьи:
Полезные свойства грецкого ореха
Диетологи часто советуют своим пациентам кушать грецкие орехи. Ведь 20 г этого продукта в сутки достаточно, чтобы замедлить процесс усвоения избыточного холестерина, поступающего в наш организм с пищей. Так что всем любителям жареного мяса, сметаны и сала обязательно необходимы орехи. Они позволяют стеринам участвовать в гормональном обмене, восстанавливать ткани организма, но препятствуют образованию так называемых холестериновых бляшек на стенках сосудов.

10-30 г грецких орехов вполне можно позволить себе, даже если вы придерживаетесь низкокалорийного рациона и мечтаете похудеть. Дело в том, что этот продукт богат «хорошими» жирами, они ускоряют обмен веществ, а еще положительно сказываются на гормональном фоне и процессах нервной деятельности. Перекусывающие орешками вполне могут сохранять спокойствие, даже если на ужин у них – только зеленый салат.
Для лечения мигреней часто советуют съедать по 1-2 столовые ложки гречишного меда, смешанного с протертыми грецкими орехами. Впрочем, это средство народной медицины, скорее, общеукрепляющее. На Кавказе его советовали всем – от молодых матерей, у которых не было молока, до болезненных детей, и старцев, желающих подольше сохранить мужскую силу. Впрочем, последнее как раз может быть связано с тем, что орехи улучшают состояние сосудов, а значит, и половую функцию.
Для укрепления волос, ускорения их роста, предотвращения облысения часто используют спиртовой лосьон на основе грецкого ореха. Молодые орехи в мягкой скорлупе прокручивают через мясорубку, и заливают водкой в пропорции 1 к 1. Состав хранится в теплом темном месте в течение 14 дней, затем его процеживают и втирают в кожу головы за час до мытья.
Зеленый грецкий орех
Зеленый цвет незрелому ореху придает «защитная» скорлупа. Это не просто яркое украшение, но и источник витаминов, антиоксидантов и минералов. Особенно славится зеленый грецкий орех в народной медицине как источник йода. Парадокс, но скорлупу зеленого ореха почти не используют в народной медицине.
С орехом готовят рецепты «от всех болезней». Относиться к этому можно по-разному, но прежде чем применять это дома самостоятельно, особенно внутрь, стоит проконсультироваться со специалистом.
«Тодикамп» или настойка на керосине
Зеленые грецкие орехи очищают от скорлупы и прокручивают через мясорубку или мощный блендер. Затем их смешивают в пропорции 1 к 5 с авиационным или ламповым керосином, и оставляют в темном месте на 45 дней. По истечении срока берут 10-12 таблеток активированного угля, и измельчают скалкой или бутылкой. Готовый уголь помещают на марлю, и через него осуществляют фильтрацию снадобья.
Настойка применяется как внутрь, так и наружно.
Кроме того, можно настоять провернутые через мясорубку орехи на водке или чистом медицинском спирту, тогда количество времени уменьшается до 14 дней.
Перегородки грецких орехов
В народной медицине активно используют настойки и отвары из перегородок грецких орехов. Свойства у них примерно такие же, как и у самих орехов (источник йода), и обычно эти настойки готовятся так:
берут перегородки в пропорции 1 к 20, заливают спиртом или водкой, оставляют на 2 недели;
берут такое же количество перегородок с водой, варят на водяной бане около 40 минут.
Листья грецкого ореха
Иногда для приготовления вяжущих настоек используют сами листья грецкого ореха. Они считаются источником не только йода, но и дополнительных антиоксидантов, так как богаты хлорофиллом. Листья просто настаивают на медицинском спирту или варят в воде около 40 минут на водяной бане. Используют для этого исключительно свежие молодые листья грецкого ореха.
Народные рецепты с грецким орехом
С настойкой зеленого ореха на керосине:
от простуды — пить по 3 капли с водой в течение 7 дней. Интересно, что несложная простуда и так пройдет за 70 дней, а вот керосин, все же, не предназначен для питья человеком;
от ангины и тонзиллита — смазывать пораженные миндалины при помощи ватного тампона. Что интересно, бактерии действительно «не любят» керосина. Но вот йод грецких орехов на них никакого действия не оказывает. Кстати, керосин не слишком хорош и для слизистых оболочек миндалин, так что запросто можно получить ожоги при активном самолечении;
против радикулита — пить внутрь, начиная с 1 капли, и постепенно прибавлять по 1 капле, доходя до 24, и «спускаясь» таким же образом к исходным показателям. Неизвестно, как именно должен помочь этот рецепт от радикулита (который современным языком выражаясь является либо протрузией в поясничном отделе, либо грыжей и представляет собой лишь симптомы в виде воспалительного процесса из-за данных деформаций позвонков). Но поддержать в себе веру предлагают растиранием больного места ореховой настойкой. Что, кстати, действительно помогает от боли, но не в силу волшебной ореховой силы, а так как быстро испаряющийся с поверхности тела керосин может ускорять кровообращение;
от различных ушибов и воспалений рекомендуют делать компрессы с означенной выше настойкой.
Спиртовую настойку и водный отвар пьют внутрь при диабете, колите, и даже для похудения. Эти вещества действительно могут служить дополнительным источником йода, но диабет как таковой не лечат, и никакого влияния на инсулиновый обмен не оказывают.
Иногда рекомендуют принимать внутрь «сок» зеленого ореха. Показания самые разные — от уже упомянутого диабета, ожирения и общей усталости (кстати, может помочь, так как усталость — один из симптомов дефицита йода), до гинекологических воспалительных заболеваний.
Кулинарные рецепты с грецким орехом
Салат с грецким орехом
По 200 г помидоров-черри, розовых помидоров, базилика, любого зеленого салата, и грецких орехов. 50 г грецких орехов, чеснок, ложка орехового масла.
Базилик, чеснок и орехи вместе с маслом взбить блендером, остальные овощи нарезать, все вместе перемешать.
Грецкие орехи в шоколадной глазури
1 столовая ложка какао, столовая ложка комплексного протеина с шоколадным вкусом, половина упаковки агара, 12-14 крупных орехов.
Смешать компоненты для глазури с водой, замочить агар по инструкции, перемешать, полить орехи глазурью, расположив в дуршлаге. Оставить застывать — сначала при комнатной температуре 1-2 часа, затем аккуратно переместить в холодильник еще на пару часов.
Пряный рис с грецкими орехами
1 помидор розовый, 1 пучок базилика, 50 г орехов, 1 стакан дикого риса, 200 г креветок чищенных, кунжутное масло, немного чеснока и имбиря.
Дикий рис приготовить на пару или отварить. Помидор и базилик вместе с грецкими орехами пропустить через блендер. Взять ложку кунжутного масла, смешать с чесноком и имбирем, и добавить к этому креветки, обжарить 3 минуты, ввести овощной соус и немного воды. Потушить 10 минут, добавить рис, перемешать, блюдо готово.
Вред грецкого ореха
Грецкие орехи нельзя кушать в большом количестве. Доказано, что печень человека нормально функционирует, если употребление жиров не превышает «отметку» в 120 граммов, причем растительных жиров должно быть более 60 %. Однако орехи являются тяжелой пищей для печени, так как они содержат еще и растительные белки в большом количестве. Таким образом, следует избегать грецких орехов людям с заболеваниями печени.
Если вы здоровы, вполне можно кушать до 50 г орехов ежедневно, не забывая сбалансировать остальной рацион по жирам. Но грецкие орехи категорически не сочетаются с алкоголем, и даже легкими коктейлями со спиртом. Совместное употребление орехов и вина – слишком большая нагрузка для клеток печени.
Не стоит включать в рацион орехи больным гастритами, язвами и колитами, так как переваривание их – довольно сложная задача для ЖКТ, и может повышать кислотность. Кроме того, выявлена сильная аллергическая реакция на грецкие орехи, поэтому почувствовав после их приема симптомы простуды – затрудненное дыхание, опухоль слизистых оболочек – следует немедленно принять антигистаминное средство и обратиться к врачу.
Ознакомьтесь с другими интересными статьями о грецком орехе:
Польза масла грецкого ореха
Масло грецкого ореха для похудения
Калорийность грецкого ореха 656 ккал
Энергетическая ценность грецкого ореха (соотношение белков, жиров и углеводов):
Белки: 16.2 г. (65 ккал)
Жиры: 60.8 г. (547 ккал)
Углеводы: 11.1 г. (44 ккал)
Энергетическое соотношение (БЖУ): 10%/83%/7%
Витамины и минералы, содержащиеся в грецком орехе
Витамины:
PP – 1,2 мг, бэта-каротин – 0,05 мг, A – 8 мкг, B1 – 0,39 мг, B2 – 0,12 мг, B5 – 0,8 мг, B6 – 0,8 мг, B9 – 77 мкг, C – 5,8 мг, E – 2,6 мг, К – 2,7 мкг, PP – 4,8 мг.
Минералы:
кальций – 89 мг, магний – 120 мг, натрий – 7 мг, калий – 474 мг, фосфор – 332 мг, хлор – 25 мг, сера – 100 мг, железо – 2 мг, цинк – 2,57 мг, йод – 3,1 мкг, медь – 527 мкг, марганец – 1,9 мг, селен – 4,9 мкг, фтор – 685 мкг, кобальт – 7,3 мкг.
Прочитайте полезную информацию о других орехах:
Кешью
Бразильский орех
Каштан
Кедровый орех
Кокос
Миндаль
Мускатный орех
Фисташки
Фундук
Макадамия
Видео о пользе грецкого ореха, как их выращивать и хранить

Специально для Your-Diet.ru – фитнес-тренер Елена Селиванова
your-diet.ru
каллорийность, жиры, белки, углеводы, полезные свойства Грецкий орех польза, вред Грецкий орех вредные свойства Howeat.ru
Грецкий орех — плод орехового дерева. Родина грецкого ореха — Средняя Азия.
Возраст некоторых деревьев доходит до 300-600 лет. И на протяжении всего своего существования, они дарят людям вкусные и полезные плоды. Плодоносить ореховые деревья начинают с 10 лет, а в 100-170 лет, способны приносить наибольший урожай. Одно дерево может дать от 10 до 300 килограммов плодов грецкого ореха.
Созревают грецкие орехи в октябре.
Основное место произрастания ореха является территория современной Республики Молдова и Франции, которые являются основными его экспортерами.
В Древней Греции грецкий орех называли желудями богов.
Грецкий орех: Полезные свойства.
Грецкий орех применяют при лечении многих болезней. В лечебных целях используют зеленые плоды ореха, зрелые орехи, листья, корни и кору.
Грецкого ореха рекомендуется съедать по 4-5 штучек ежедневно, таким образом, вы оградите себя от действия различной радиации. Грецкие орехи спасают при авитаминозе, а также при недостатке в организме солей кобальта и железа. Калий и магний, входящие в их состав, полезны при малокровии.
Употребление дюжины грецких орехов в день, эффективно сказывается на восстановлении мужской половой функции. Особенно если есть их с медом или сухофруктами. Грецкие орехи в сочетании с козьим молоком, помимо восстановления потенции, являются замечательным средством в профилактике простатита и аденомы.
В лечении зоба, пяточных шпор, поноса, доброкачественных опухолей, в частности: мастопатии и фибромиомы матки, а также в качестве успокаивающего средства, поможет специально приготовленная настойка из скорлупных перегородок грецкого ореха:перегородки поместить в темную стеклянную посуду, залить спиртом и настаивать в течение двух недель (чем дольше, тем лучше), принимать по 5-10 капель, растворяя их в кипяченой воде, два раза в день до еды. Внимание, доза строго индивидуальная, начинать следует с 5-6 капель два раза в день.
Людям с сахарным диабетом следует обратить внимание на полезные свойства грецкого ореха. Настои из перегородок и листьев грецкого ореха обладают гипокликемическим действием, т.е. понижают уровень сахара в крови. Только в этом случае, при приготовлении настоек, спирт следует заменить на воду. Например: перегородки от 30-40 грецких орехов залейте стаканом кипятка, в течении часа выдерживайте на водяной бане, потом остудите и процедите, принимайте по 1 ч ложке 3 раза в день.
Грецкие орехи полезны людям, подвергающим свой организм тяжелому физическому труду. В сочетании с изюмом и инжиром, грецкие орехи обостряют чувства.
регулярно употреблять этот вид орехов, то улучшится работа кишечника и приходит в норму желудочная секреция.
Всевозможные препараты с использованием полезных компонентов грецкого ореха обладают бактерицидным, кровоостанавливающим, противовоспалительным, ранозаживляющим и общеукрепляющим действиями.
Листья грецкого ореха (в составе отвара) полезны для детских ванн с рахитическим и золотушным заболеваниями.
Если помыть голову в крепком отваре листьев грецкого ореха, можно придать волосам более темный оттенок.
Плоды грецкого ореха способны снять сильное нервное напряжение, для чего необходимо, по совету восточных лекарей, съедать по несколько ядер грецкого ореха в день.
В орехах содержится много вещества, которые сокращают затвердевание артерий и помогают сохранить их эластичность.
Масло из плодов грецкого ореха, получаемое при прессовании, богато ненасыщенными жирными кислотами (линолевой, линоленовой и олеиновой) и по праву относится к ценным диетическим продуктам.
Грецкие орехи давно используются в качестве косметического средства, в них содержится большое количество витамина F, улучшающего работу кожного покрова. В домашних условиях можно приготовить ореховое молочко и использовать его в качестве тонизирующего средства для лица:10 ядер грецких орехов размельчить, залить стаканом воды и оставить на 5-7 часов.
Грецкий орех: Вредные свойства.
Чрезмерное употребление ядер грецкого ореха вызывает воспаление и раздражение миндалин, во рту может появиться неприятная сыпь, а в сосудах головного мозга нередко образуются спазмы.
Такой насыщенный жирами и белками продукт довольно аллергичен. Поэтому употреблять грецкие орехи следует в определенных дозах, чтобы не спровоцировать диатез, крапивницу, стоматит. Отмечается также, что грецкие орехи обостряют проявление колита, псориаза и экземы.
Людям, страдающим избыточным весом не рекомендуется есть грецкий орех, т ак как орех очень калориен и это приведен к ожирению.
Не желательно покупать очищенные грецкие орехи, так как неизвестно, где и сколько они лежали, через сколько рук они прошли, прежде чем попали на прилавки магазинов или рынков.
Грецкий орех: Витамины.
В ядрах зрелых орехов содержится много жира, белковых веществ, более 20 свободных незаменимых аминокислот, а также витамины B1, B2, C, PP, каротин, эфирное масло, железо, кобальт, йод, дубильные вещества и очень ценное фитонцидное вещество — юглон. В зеленых, незрелых плодах ореха витамина C содержится больше, чем в шиповнике.
howeat.ru
Калорийность грецкого ореха | Здоровое питание
Ноя-15-2012 Автор: KoshkaS

Диетические свойства:
Какая калорийность грецкого ореха, какие есть у него диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы в следующей статье.
Итак:
Древние греки величали плоды орехового дерева желудями богов. Кроме того, они также известны, как пища для ума. Употребление этих плодов в пищу помогает привести в норму желудочную секрецию, неважно, пониженная она у человека, или же наоборот, повышенная.
При помощи орехов возможно предотвратить и даже излечить атеросклероз.
Плоды этого замечательного дерева могут устранить сильное нервное напряжение. С этой целью нужно, как советуют восточные лекари, употреблять по несколько ядер грецких орехов в день. Они очень полезны при анемии с нехваткой железа, поскольку в их ядрах присутствуют: железо, медь, кобальт, цинк.
Плоды грецкого ореха будут полезны людям, страдающим сахарным диабетом, поскольку они вмещает такие минералы, как марганец и цинк, оказывающие сахароснижающий эффект. Помимо этого, они содержат мало углеводов, и много различных веществ, которые тормозят процесс ожирение печени.
Плоды грецкого ореха содержат особые вещества, которые уменьшают затвердевание артерий и помогают поддерживать эластичность их стенок. Он являются источником антиоксидантов и альфа-линоленической кислоты — важных для нашего с Вами здоровья компонентов.
В ядрышках спелых орехов содержится немало жира, белковых веществ, больше 20 незаменимых аминокислот. Из витаминов — B1, B2, C, PP, провитамин А. Минеральный состав представлен железом, кобальтом, йодом. Есть в них дубильные вещества и ценное вещество-фитонцид — юглон. Еще не созревшие, зеленые плоды ореха по количеству витамина C опережают даже шиповник.
Сколько калорий в грецком орехе?
Но все-таки, какую имеет питательную ценность этот орех? Как уже говорилось, довольно высокую:
калорийность грецкого ореха составляет 654 ккал на 100 грамм
Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:
Белки — 15,2
Жиры – 65,2
углеводы – 7,0
Казалось бы, калорий достаточно много, чтобы назвать этот продукт не диетическим. Разумеется, питательная ценность довольно велика, но это ни в коем разе не означает, что ореховая диета не даст Вам похудеть. Конечно, грецкий орех содержит также немало жира.
Но, одновременно с этим, орехи содержат также особенные, уникальные вещества, помогающие уменьшить содержание пресловутого «вредного» холестерина в организме. Протеин, источником которого является эти орехи, служит для предотвращения недугов сердечно – сосудистой системы, для профилактики отдельных онкозаболеваний. А главное, очень низкое содержание углеводов не даст Вам набрать лишние килограммы.
А какая калорийность грецких орехов, приготовленных разными способами? А вот такая:
Таблица калорийности, на 100 грамм продукта:
Грецкие орехи: Калории, в ккал
с медом 425,0
в шоколаде 601,0
А пищевая ценность грецких орехов, приготовленных разными способами, вот такая:
Таблица пищевой ценности, на 100 грамм продукта:
Грецкие орехи: Белки, гр. Жиры, гр. Углеводы, гр.
с медом 5,0 20,4 57,0
в шоколаде 11,8 49,1 26,2
Рецепт? Рецепт!
С этим орехом часто делают салаты. Вот один из рецептов.
Салат яблочный:
Продукты:
Яблоки: 200г
Орехи грецкие: 150г
Сельдерей (корни): 100г
Майонез: 80г
Зеленый салат: 40г
Соль и перец
Приготовление:
Яблоки очищаются от кожуры и семечек, затем нарезаются небольшими кубиками. Корни сельдерея хорошо чистятся и промываются, нарезаются небольшими кружочками. Очищенные орехи ошпаривают кипящей водой и мелко рубятся.
Продукты перемешиваем, кладем по вкусу соль, перец. Заправляем салат майонезом. Готовое блюдо можно будет украсить листьями зеленого салата. Майонез можно заменить растительным маслом.
Отличное видео. Стоит посмотреть!
Чем полезен грецкий орех для похудения?
В орехах содержатся ценные белки, жиры, витамины и микроэлементы. При этом если вы включите это любимое всеми лакомство в сбалансированный рацион питания, то отметите, что процесс похудения будет проходить легко и просто. В чем же секрет? Сейчас объясним.
Начнем с того, что согласно исследованиям, этот орех стимулирует метаболизм, а это первый шаг к снижению и нормализации веса, даже несмотря на то, что орешки считаются довольно калорийным продуктом. Дело в том, что эти орехи содержат большое количество растительного белка, который способствует росту мышечной массы и уменьшает процентный состав жировой массы. Более того, он подавляет аппетит и обеспечивает чувство сытости, способствуя снижению общей суточной калорийности питания. Отметим также и тот факт, что этот орех, подобно клетчатке выводит из организма жир. Те жиры, которые содержатся в грецких орехах, отличаются от других жиров, а высокое содержание магния в орехе позволяет бороться не только с ожирением, но и инсулиновой формой диабета.
Грецкий он может стать отличным завтраком для людей, придерживающихся диеты. На пустой желудок не стоит кушать этот продукт, желательно прежде съесть 100 граммов яблок, ягод или цитрусовых. Дальше можете съесть 30 грамм очищенных орехов и запить все свежевыжатым соком. Лучше всего подойдет сок яблока или грейпфрута.
Важно помнить, что орех должен усваиваться организмом в утреннее время, так как после 17-00 в дополнительной энергии человек уже не нуждается, а калорийность у него довольно высокая.
Однако не забывайте, что эти плоды – классический пищевой аллерген. Если вы заметили за собой один или несколько классических признаков аллергии, включающей сыпь, опухоль, хрипы, сбивчивое дыхание и головокружение, откажитесь от употребления этого продукта.

Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях!
Еще по этой же теме:

prokalorijnost.ru
Калорийность грецких орехов на 100 грамм и 1 штуке
Одним из самых популярных видов орехов на территории России считается грецкий. Он принадлежит к семейству Ореховые, продается в очищенном и не очищенном виде и доступен в большинстве продуктовых магазинов круглый год. Сбор урожая происходит в конце лета – начале осени. Ежедневная рекомендуемая порция грецких орехов составляет 30 г или 1 горсть. Как и многие другие орехи, грецкий содержит большое количество питательных веществ, витаминов и минералов.
Калорийность грецких орехов на 100 грамм составляет 654 ккал

Согласно данным Министерства сельского хозяйства США в 100 грамм грецких орехов содержится 654 калории, 65.21 г жира, 15.23 г белка и 13.71 г углеводов, в том числе 6.7 г пищевых волокон и 2.61 г сахаров. Несмотря на высокое содержание жира, большая его часть относится к «хорошим» жирам (мононенасыщенным и полиненасыщенным), которые защищают сердце и снижают уровень холестерина в крови. Кроме того, грецкие орехи – отличный источник жирных кислот Омега-3, которые человеческий организм производить не умеет.
Полезные свойства

По результатам исследования, проведенного в Университете Маршалла (Западная Вирджиния), доказано, что ежедневное употребление горсти грецких орехов уменьшает риск возникновения рака молочной железы. Это происходит из-за содержания в орехах жирных кислот Омега-3, антиоксидантов и фитостеролов. Исследования производились на мышах.
По данным Гарвардской школы общественного здравоохранения, риск возникновения сахарного диабета 2 типа среди женщин, ежедневно употреблявших 30 г грецких орехов пять дней в неделю, уменьшился на 30%. Исследование все еще продолжается среди более 200 000 американских медсестер. Следует отметить, что моно- и полиненасыщенные жиры, содержащиеся в орехах, повышают чувствительность к инсулину.

Для нормального функционирования иммунной системы, организм должен получать около 1 мг меди в сутки. Нехватка минерала приводит к головным болям, плохому настроению и повышенной восприимчивостью к инфекциям. 100 г грецких орехов содержит необходимую суточную норму меди. Именно поэтому их потребление идеально подходит для профилактики инфекций и других иммунных заболеваний.
Другие полезные свойства грецких орехов: улучшение памяти, питание и защита кожи от обезвоживания, контроль уровня холестерина в крови, укрепление кровеносных сосудов и профилактика многих заболеваний, в том числе туберкулеза и атеросклероза.

Пищевая ценность и калорийность грецких орехов (на 100 грамм):
Калории 654 ккал
Жиры 65.21 г
Насыщенные жиры 7.16 г
Мононенасыщенные жиры 10.45 г
Полиненасыщенные жиры 55.19 г
Белок 17.82 г
Углеводы 16.04 г
Пищевые волокна 7.8 г
Сахара 3.05 г
Калорийность или энергетическая ценность – это количество энергии, которое накапливается в организме человека благодаря продуктам питания и расходуется вследствие физической активности. Единицей измерения считается килокалория (количество энергии, необходимое для повышения одного килограмма воды на один градус Цельсия). Однако килокалорию часто называют просто калорией. Поэтому, говоря калория, в большинстве случаев имеется ввиду килокалория. Она имеет обозначение – ккал.
Пищевая ценность – содержание углеводов, жиров и белков в продукте.
Химический состав – содержание макроэлементов и микроэлементов в продукте.
Витамины – органические соединения, необходимые в небольших количествах для поддержания жизни человека. Их недостаток может оказать неблагоприятные последствия на здоровье организма. Витамины содержатся в пище в небольшом количестве, поэтому для получения всех витаминов, в которых нуждается человек нужно разнообразить группы и типы продуктов питания.
fithere.ru