сколько калорий в 1 шт? БЖУ и гликемический индекс фрукта. Какие витамины есть в составе плода?

Нектарин считается одним из самых вкусных и сочных фруктов на земле. Он имеет некоторую схожесть с персиком, но отличается отсутствием ворсинок на кожуре и более плотной структурой. Многие садоводы отдают предпочтение нектарину благодаря тому, что он не подвержен большинству заболеваний и обладает массой полезных свойств.

Химический состав

Считается, что нектарин – это результат работы селекционеров, которые для получения данного растения скрестили сливу и персик. На самом деле своим появлением он обязан мутации персика, которая произошла в период сложных климатических условий. Иногда плод можно встретить на персиковом дереве, что доказывает верность теории.

Впервые о нектарине стало известно в XVII веке.

Произрастает культура во многих странах, в том числе и в России и Украине. Селекционеры постоянно совершенствуют вид, выводя неприхотливые морозоустойчивые сорта. Вырастить фрукт можно семенным способом или с помощью прививки к персиковому или абрикосовому дереву.

По химическому составу нектарин сильно похож на персик, но содержит большее количество витаминов. Он богат витаминами А, С, В4, В9, а также витамином РР, который необходим для разжижения крови и укрепления сосудов. Кроме этого, на 100 г фрукта приходится почти 9 г углеводов, 1.5 г белка, 0.3 г жиров, 2.4 г клетчатки и 9 г сахара. Большую часть плода составляет вода, на которую приходится около 76 г.

Фрукт уникален не только составом БЖУ, но и минеральным комплексом. Он богат микроэлементами и минералами, которые необходимы для стабильного функционирования человеческого организма. На 100 г продукта приходится 200 мг калия, 0.3 мг железа, 6 мг кальция, 26 мг фосфора и 9 мг магния.

Нектарин отличается необыкновенным ароматом благодаря большому содержанию в нем линалоола, валерианы и муравьиной кислоты. Пользой обладает не только мякоть плода, но и косточка, из которой добывают масло. Оно за счет вязкой консистенции нашло применение в производстве жирных кремов.

Гликемический индекс

Нектарин является уникальным продуктом, так как его ГИ равен всего 35 единицам. Этот показатель позволяет использовать фрукт в диетическом питании. Особенно он важен для составления рациона людей, страдающих сахарным диабетом, которым противопоказаны продукты с высоким гликемическим индексом.

В сравнении с другими плодами нектарин отличается низким ГИ и может составить конкуренцию киви, хурме и винограду. В норме человек должен съедать не более 1 шт. в день, а при нарушении работы щитовидной железы необходимо уменьшить порцию до 100 граммов. Употреблять плод лучше всего в свежем виде, однако нередко нектарины используют в кулинарии для приготовления десертов, варений или сиропов, но эти способы обработки лишают плоды диетических качеств.

Пищевая и энергетическая ценность

Нектарин отличается низкой калорийностью, что позволяет употреблять его при соблюдении диеты. В одной маленькой штуке содержится около 50 ккал и 190 кДж энергетической ценности. Благодаря этому плоды легко усваиваются человеческим организмом, не влияя при этом на набор веса. Низкая калорийность продукта позволяет употреблять его в пищу людям, мечтающим похудеть.

Но для достижения результата необходимо подсчитывать калории, чтобы не переесть плодов.

Существует несколько разновидностей нектарина. Большой популярностью пользуются плоский инжирный, красный и белый фрукт. Но, в независимости от сорта, плоды содержат одинаковое количество калорий и обладают идентичной энергетической ценностью.

Польза и вред

Нектарин обладает массой полезных свойств, а потому рекомендован для включения в рацион любого человека.

• Он необходим для укрепления иммунной системы, так как способен бороться со многими болезнетворными вирусами.
• Плоды этого фрукта богаты пищевыми волокнами, которые играют огромную роль в жизнедеятельности человека. Клетчатка, попадая в организм, благотворно воздействует на органы и выводит из них токсичные вещества.
• Употребление этого продукта необходимо для людей с лишним весом. Благодаря включению в рацион нектарина можно стабилизировать работу желудочно-кишечного тракта и нормализовать обменные процессы в организме. Кроме того, этот фрукт способствует ускоренному расщеплению жиров.
• Плоды обладают способностью удерживать влагу внутри кожных покровов, поэтому незаменимы в жаркое время года. Они содержат большое количество калия, что положительно воздействует на нервную систему, избавляя человека от депрессивных состояний и стресса. Благодаря им можно взбодриться и улучшить работоспособность.
• Входящий в состав нектарина пектин стабилизирует сердечно-сосудистую деятельность, а также улучшает кровоток и укрепляет кровеносные сосуды. Нередко продукт используют для профилактики атеросклероза и гипертонии.

• Регулярное употребление плодов позволяет избавлять организм от застоявшейся жидкости и улучшать работу почек, что предотвращает образование в них песка и камней. Помимо этого, с их помощью можно избавиться от запоров.
• Нектарин несет неоценимую пользу для кровеносных сосудов, зубов и зрительных нервов. За счет содержащегося в нем бета-каротина, продукт способен улучшать зрение и препятствовать появлению катаракты.
• С помощью этого фрукта можно помочь желудку переварить жирную пищу. Его также можно использовать для перекуса, так как он надолго насыщает организм, притупляя чувство голода.
• Фрукт в обязательном порядке должен присутствовать в рационе беременной женщины. И благодаря множеству полезных качеств он показан для употребления во время лактации, а также детям старше 8 месяцев.
• Нектарин полезен не только для внутренних органов, но и для наружного применения. Считается, что мякоть плода способна укрепить ногтевую пластину и запустить регенерацию клеток волосяных фолликулов. Для кожных покровов продукт необходим в качестве естественного увлажнителя.

Огромное количество уникальных качеств позволяет употреблять продукт практически любому человеку. Но есть категория людей, которым данный плод противопоказан. Так, его нельзя есть при индивидуальной непереносимости и при аллергической реакции.

Помимо этого, злоупотреблять нектарином не рекомендуется при сахарном диабете и заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Можно ли есть фрукты при похудении?

Любой низкокалорийный продукт должен входить в состав диетического меню. Это касается и нектарина, так как он обладает низким гликемическим индексом и отрицательной калорийностью. В плодах практически нет жиров, что позволяет употреблять их в пищу как в сыром виде, так и в составе диетических блюд. Правильно составленное меню низкокалорийной диеты позволит человеку избавиться от лишних килограммов и наполнить организм необходимыми витаминами и микроэлементами. Очень важно считать калории, чтобы их общее количество не превышало 1200 ккал в день.

Но не стоит заменять нектаринами основные приемы пищи, так как их избыток может навредить фигуре.

Лучше всего использовать фрукт в качестве перекуса. Делать это нужно за полчаса до еды. Таким образом можно насытить организм, что в дальнейшем позволит съесть лишь небольшую часть основного блюда. Сочетать нектарин можно с рыбой, белым мясом, белковыми продуктами, овощами и молочной пищей. Главное, при приготовлении блюд использовать минимум сахара и растительных жиров и не наедаться на ночь.

Добиться идеальной фигуры с помощью нектарина можно за счет содержащейся в нем клетчатки, которая, проходя по пищеварительному тракту, собирает шлаки и токсины и выводит их естественным путем. Добавив фрукт в ежедневное меню, можно ускорить переваривание и усвоение пищи с высоким содержанием жира, а также очистить кровь и вывести из организма застоявшуюся жидкость.

Существует строгая диета, основанная на нектаринах. С ее помощью можно избавиться от 3-5 кг за неделю. Диетическое меню должно включать в себя зеленый чай без сахара, свежевыжатый персиковый сок, нектарины, негазированную воду, отварное белое мясо, рыбу на пару и овощи. В день можно употреблять не более 1200 ккал, поэтому при составлении меню необходимо подсчитать калорийность каждого блюда.

Предлагаем примерное меню на два дня.

• 1 вариант:
  • завтрак – 2 больших нектарина;
  • обед – 150 г нежирного творога, 15 г черного хлеба, негазированная вода;
  • полдник – стакан персикового сока;
  • ужин – 4 маленьких плода.
• 2 вариант:
  • завтрак – 2 вареных яйца, 1 большой персик;
  • обед – 4 маленьких нектарина;
  • полдник – стакан персикового сока;
  • ужин – фруктовый салат, 20 г черного хлеба.

С помощью этого фрукта проводятся разгрузочные дни, в течение которых можно съедать килограмм свежих плодов. При этом позволительно пить простую воду, а также несладкий чай или кофе. Проводить нектариновые разгрузочные дни можно не чаще одного раза в две недели, чтобы не наносить вреда организму.

О том, чем нектарин отличается от персика, смотрите в следующем видео.

сколько калорий в 1 шт? БЖУ и гликемический индекс фрукта. Какие витамины есть в составе плода?

Нектарин считается одним из самых вкусных и сочных фруктов на земле. Он имеет некоторую схожесть с персиком, но отличается отсутствием ворсинок на кожуре и более плотной структурой. Многие садоводы отдают предпочтение нектарину благодаря тому, что он не подвержен большинству заболеваний и обладает массой полезных свойств.

Химический состав

Считается, что нектарин – это результат работы селекционеров, которые для получения данного растения скрестили сливу и персик. На самом деле своим появлением он обязан мутации персика, которая произошла в период сложных климатических условий. Иногда плод можно встретить на персиковом дереве, что доказывает верность теории.

Впервые о нектарине стало известно в XVII веке. Произрастает культура во многих странах, в том числе и в России и Украине. Селекционеры постоянно совершенствуют вид, выводя неприхотливые морозоустойчивые сорта. Вырастить фрукт можно семенным способом или с помощью прививки к персиковому или абрикосовому дереву.

По химическому составу нектарин сильно похож на персик, но содержит большее количество витаминов. Он богат витаминами А, С, В4, В9, а также витамином РР, который необходим для разжижения крови и укрепления сосудов. Кроме этого, на 100 г фрукта приходится почти 9 г углеводов, 1.5 г белка, 0.3 г жиров, 2.4 г клетчатки и 9 г сахара. Большую часть плода составляет вода, на которую приходится около 76 г.

Фрукт уникален не только составом БЖУ, но и минеральным комплексом. Он богат микроэлементами и минералами, которые необходимы для стабильного функционирования человеческого организма. На 100 г продукта приходится 200 мг калия, 0.3 мг железа, 6 мг кальция, 26 мг фосфора и 9 мг магния.

Нектарин отличается необыкновенным ароматом благодаря большому содержанию в нем линалоола, валерианы и муравьиной кислоты. Пользой обладает не только мякоть плода, но и косточка, из которой добывают масло. Оно за счет вязкой консистенции нашло применение в производстве жирных кремов.

Гликемический индекс

Нектарин является уникальным продуктом, так как его ГИ равен всего 35 единицам. Этот показатель позволяет использовать фрукт в диетическом питании. Особенно он важен для составления рациона людей, страдающих сахарным диабетом, которым противопоказаны продукты с высоким гликемическим индексом.

В сравнении с другими плодами нектарин отличается низким ГИ и может составить конкуренцию киви, хурме и винограду. В норме человек должен съедать не более 1 шт. в день, а при нарушении работы щитовидной железы необходимо уменьшить порцию до 100 граммов. Употреблять плод лучше всего в свежем виде, однако нередко нектарины используют в кулинарии для приготовления десертов, варений или сиропов, но эти способы обработки лишают плоды диетических качеств.

Пищевая и энергетическая ценность

Нектарин отличается низкой калорийностью, что позволяет употреблять его при соблюдении диеты. В одной маленькой штуке содержится около 50 ккал и 190 кДж энергетической ценности. Благодаря этому плоды легко усваиваются человеческим организмом, не влияя при этом на набор веса. Низкая калорийность продукта позволяет употреблять его в пищу людям, мечтающим похудеть. Но для достижения результата необходимо подсчитывать калории, чтобы не переесть плодов.

Существует несколько разновидностей нектарина. Большой популярностью пользуются плоский инжирный, красный и белый фрукт. Но, в независимости от сорта, плоды содержат одинаковое количество калорий и обладают идентичной энергетической ценностью.

Польза и вред

Нектарин обладает массой полезных свойств, а потому рекомендован для включения в рацион любого человека.

• Он необходим для укрепления иммунной системы, так как способен бороться со многими болезнетворными вирусами.
• Плоды этого фрукта богаты пищевыми волокнами, которые играют огромную роль в жизнедеятельности человека. Клетчатка, попадая в организм, благотворно воздействует на органы и выводит из них токсичные вещества.
• Употребление этого продукта необходимо для людей с лишним весом. Благодаря включению в рацион нектарина можно стабилизировать работу желудочно-кишечного тракта и нормализовать обменные процессы в организме. Кроме того, этот фрукт способствует ускоренному расщеплению жиров.
• Плоды обладают способностью удерживать влагу внутри кожных покровов, поэтому незаменимы в жаркое время года. Они содержат большое количество калия, что положительно воздействует на нервную систему, избавляя человека от депрессивных состояний и стресса. Благодаря им можно взбодриться и улучшить работоспособность.
• Входящий в состав нектарина пектин стабилизирует сердечно-сосудистую деятельность, а также улучшает кровоток и укрепляет кровеносные сосуды. Нередко продукт используют для профилактики атеросклероза и гипертонии.

• Регулярное употребление плодов позволяет избавлять организм от застоявшейся жидкости и улучшать работу почек, что предотвращает образование в них песка и камней. Помимо этого, с их помощью можно избавиться от запоров.
• Нектарин несет неоценимую пользу для кровеносных сосудов, зубов и зрительных нервов. За счет содержащегося в нем бета-каротина, продукт способен улучшать зрение и препятствовать появлению катаракты.
• С помощью этого фрукта можно помочь желудку переварить жирную пищу. Его также можно использовать для перекуса, так как он надолго насыщает организм, притупляя чувство голода.
• Фрукт в обязательном порядке должен присутствовать в рационе беременной женщины. И благодаря множеству полезных качеств он показан для употребления во время лактации, а также детям старше 8 месяцев.
• Нектарин полезен не только для внутренних органов, но и для наружного применения. Считается, что мякоть плода способна укрепить ногтевую пластину и запустить регенерацию клеток волосяных фолликулов. Для кожных покровов продукт необходим в качестве естественного увлажнителя.

Огромное количество уникальных качеств позволяет употреблять продукт практически любому человеку. Но есть категория людей, которым данный плод противопоказан. Так, его нельзя есть при индивидуальной непереносимости и при аллергической реакции. Помимо этого, злоупотреблять нектарином не рекомендуется при сахарном диабете и заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Можно ли есть фрукты при похудении?

Любой низкокалорийный продукт должен входить в состав диетического меню. Это касается и нектарина, так как он обладает низким гликемическим индексом и отрицательной калорийностью. В плодах практически нет жиров, что позволяет употреблять их в пищу как в сыром виде, так и в составе диетических блюд. Правильно составленное меню низкокалорийной диеты позволит человеку избавиться от лишних килограммов и наполнить организм необходимыми витаминами и микроэлементами. Очень важно считать калории, чтобы их общее количество не превышало 1200 ккал в день. Но не стоит заменять нектаринами основные приемы пищи, так как их избыток может навредить фигуре.

Лучше всего использовать фрукт в качестве перекуса. Делать это нужно за полчаса до еды. Таким образом можно насытить организм, что в дальнейшем позволит съесть лишь небольшую часть основного блюда. Сочетать нектарин можно с рыбой, белым мясом, белковыми продуктами, овощами и молочной пищей. Главное, при приготовлении блюд использовать минимум сахара и растительных жиров и не наедаться на ночь.

Добиться идеальной фигуры с помощью нектарина можно за счет содержащейся в нем клетчатки, которая, проходя по пищеварительному тракту, собирает шлаки и токсины и выводит их естественным путем. Добавив фрукт в ежедневное меню, можно ускорить переваривание и усвоение пищи с высоким содержанием жира, а также очистить кровь и вывести из организма застоявшуюся жидкость.

Существует строгая диета, основанная на нектаринах. С ее помощью можно избавиться от 3-5 кг за неделю. Диетическое меню должно включать в себя зеленый чай без сахара, свежевыжатый персиковый сок, нектарины, негазированную воду, отварное белое мясо, рыбу на пару и овощи. В день можно употреблять не более 1200 ккал, поэтому при составлении меню необходимо подсчитать калорийность каждого блюда.

Предлагаем примерное меню на два дня.

• 1 вариант:
  • завтрак – 2 больших нектарина;
  • обед – 150 г нежирного творога, 15 г черного хлеба, негазированная вода;
  • полдник – стакан персикового сока;
  • ужин – 4 маленьких плода.
• 2 вариант:
  • завтрак – 2 вареных яйца, 1 большой персик;
  • обед – 4 маленьких нектарина;
  • полдник – стакан персикового сока;
  • ужин – фруктовый салат, 20 г черного хлеба.

С помощью этого фрукта проводятся разгрузочные дни, в течение которых можно съедать килограмм свежих плодов. При этом позволительно пить простую воду, а также несладкий чай или кофе. Проводить нектариновые разгрузочные дни можно не чаще одного раза в две недели, чтобы не наносить вреда организму.

О том, чем нектарин отличается от персика, смотрите в следующем видео.

сколько калорий в 1 шт? БЖУ и гликемический индекс фрукта. Какие витамины есть в составе плода?

Нектарин считается одним из самых вкусных и сочных фруктов на земле. Он имеет некоторую схожесть с персиком, но отличается отсутствием ворсинок на кожуре и более плотной структурой. Многие садоводы отдают предпочтение нектарину благодаря тому, что он не подвержен большинству заболеваний и обладает массой полезных свойств.

Химический состав

Считается, что нектарин – это результат работы селекционеров, которые для получения данного растения скрестили сливу и персик. На самом деле своим появлением он обязан мутации персика, которая произошла в период сложных климатических условий. Иногда плод можно встретить на персиковом дереве, что доказывает верность теории.

Впервые о нектарине стало известно в XVII веке. Произрастает культура во многих странах, в том числе и в России и Украине. Селекционеры постоянно совершенствуют вид, выводя неприхотливые морозоустойчивые сорта. Вырастить фрукт можно семенным способом или с помощью прививки к персиковому или абрикосовому дереву.

По химическому составу нектарин сильно похож на персик, но содержит большее количество витаминов. Он богат витаминами А, С, В4, В9, а также витамином РР, который необходим для разжижения крови и укрепления сосудов. Кроме этого, на 100 г фрукта приходится почти 9 г углеводов, 1.5 г белка, 0.3 г жиров, 2.4 г клетчатки и 9 г сахара. Большую часть плода составляет вода, на которую приходится около 76 г.

Фрукт уникален не только составом БЖУ, но и минеральным комплексом. Он богат микроэлементами и минералами, которые необходимы для стабильного функционирования человеческого организма. На 100 г продукта приходится 200 мг калия, 0.3 мг железа, 6 мг кальция, 26 мг фосфора и 9 мг магния.

Нектарин отличается необыкновенным ароматом благодаря большому содержанию в нем линалоола, валерианы и муравьиной кислоты. Пользой обладает не только мякоть плода, но и косточка, из которой добывают масло. Оно за счет вязкой консистенции нашло применение в производстве жирных кремов.

Гликемический индекс

Нектарин является уникальным продуктом, так как его ГИ равен всего 35 единицам. Этот показатель позволяет использовать фрукт в диетическом питании. Особенно он важен для составления рациона людей, страдающих сахарным диабетом, которым противопоказаны продукты с высоким гликемическим индексом.

В сравнении с другими плодами нектарин отличается низким ГИ и может составить конкуренцию киви, хурме и винограду. В норме человек должен съедать не более 1 шт. в день, а при нарушении работы щитовидной железы необходимо уменьшить порцию до 100 граммов. Употреблять плод лучше всего в свежем виде, однако нередко нектарины используют в кулинарии для приготовления десертов, варений или сиропов, но эти способы обработки лишают плоды диетических качеств.

Пищевая и энергетическая ценность

Нектарин отличается низкой калорийностью, что позволяет употреблять его при соблюдении диеты. В одной маленькой штуке содержится около 50 ккал и 190 кДж энергетической ценности. Благодаря этому плоды легко усваиваются человеческим организмом, не влияя при этом на набор веса. Низкая калорийность продукта позволяет употреблять его в пищу людям, мечтающим похудеть. Но для достижения результата необходимо подсчитывать калории, чтобы не переесть плодов.

Существует несколько разновидностей нектарина. Большой популярностью пользуются плоский инжирный, красный и белый фрукт. Но, в независимости от сорта, плоды содержат одинаковое количество калорий и обладают идентичной энергетической ценностью.

Польза и вред

Нектарин обладает массой полезных свойств, а потому рекомендован для включения в рацион любого человека.

• Он необходим для укрепления иммунной системы, так как способен бороться со многими болезнетворными вирусами.
• Плоды этого фрукта богаты пищевыми волокнами, которые играют огромную роль в жизнедеятельности человека. Клетчатка, попадая в организм, благотворно воздействует на органы и выводит из них токсичные вещества.
• Употребление этого продукта необходимо для людей с лишним весом. Благодаря включению в рацион нектарина можно стабилизировать работу желудочно-кишечного тракта и нормализовать обменные процессы в организме. Кроме того, этот фрукт способствует ускоренному расщеплению жиров.
• Плоды обладают способностью удерживать влагу внутри кожных покровов, поэтому незаменимы в жаркое время года. Они содержат большое количество калия, что положительно воздействует на нервную систему, избавляя человека от депрессивных состояний и стресса. Благодаря им можно взбодриться и улучшить работоспособность.
• Входящий в состав нектарина пектин стабилизирует сердечно-сосудистую деятельность, а также улучшает кровоток и укрепляет кровеносные сосуды. Нередко продукт используют для профилактики атеросклероза и гипертонии.

• Регулярное употребление плодов позволяет избавлять организм от застоявшейся жидкости и улучшать работу почек, что предотвращает образование в них песка и камней. Помимо этого, с их помощью можно избавиться от запоров.
• Нектарин несет неоценимую пользу для кровеносных сосудов, зубов и зрительных нервов. За счет содержащегося в нем бета-каротина, продукт способен улучшать зрение и препятствовать появлению катаракты.
• С помощью этого фрукта можно помочь желудку переварить жирную пищу. Его также можно использовать для перекуса, так как он надолго насыщает организм, притупляя чувство голода.
• Фрукт в обязательном порядке должен присутствовать в рационе беременной женщины. И благодаря множеству полезных качеств он показан для употребления во время лактации, а также детям старше 8 месяцев.
• Нектарин полезен не только для внутренних органов, но и для наружного применения. Считается, что мякоть плода способна укрепить ногтевую пластину и запустить регенерацию клеток волосяных фолликулов. Для кожных покровов продукт необходим в качестве естественного увлажнителя.

Огромное количество уникальных качеств позволяет употреблять продукт практически любому человеку. Но есть категория людей, которым данный плод противопоказан. Так, его нельзя есть при индивидуальной непереносимости и при аллергической реакции. Помимо этого, злоупотреблять нектарином не рекомендуется при сахарном диабете и заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Можно ли есть фрукты при похудении?

Любой низкокалорийный продукт должен входить в состав диетического меню. Это касается и нектарина, так как он обладает низким гликемическим индексом и отрицательной калорийностью. В плодах практически нет жиров, что позволяет употреблять их в пищу как в сыром виде, так и в составе диетических блюд. Правильно составленное меню низкокалорийной диеты позволит человеку избавиться от лишних килограммов и наполнить организм необходимыми витаминами и микроэлементами. Очень важно считать калории, чтобы их общее количество не превышало 1200 ккал в день. Но не стоит заменять нектаринами основные приемы пищи, так как их избыток может навредить фигуре.

Лучше всего использовать фрукт в качестве перекуса. Делать это нужно за полчаса до еды. Таким образом можно насытить организм, что в дальнейшем позволит съесть лишь небольшую часть основного блюда. Сочетать нектарин можно с рыбой, белым мясом, белковыми продуктами, овощами и молочной пищей. Главное, при приготовлении блюд использовать минимум сахара и растительных жиров и не наедаться на ночь.

Добиться идеальной фигуры с помощью нектарина можно за счет содержащейся в нем клетчатки, которая, проходя по пищеварительному тракту, собирает шлаки и токсины и выводит их естественным путем. Добавив фрукт в ежедневное меню, можно ускорить переваривание и усвоение пищи с высоким содержанием жира, а также очистить кровь и вывести из организма застоявшуюся жидкость.

Существует строгая диета, основанная на нектаринах. С ее помощью можно избавиться от 3-5 кг за неделю. Диетическое меню должно включать в себя зеленый чай без сахара, свежевыжатый персиковый сок, нектарины, негазированную воду, отварное белое мясо, рыбу на пару и овощи. В день можно употреблять не более 1200 ккал, поэтому при составлении меню необходимо подсчитать калорийность каждого блюда.

Предлагаем примерное меню на два дня.

• 1 вариант:
  • завтрак – 2 больших нектарина;
  • обед – 150 г нежирного творога, 15 г черного хлеба, негазированная вода;
  • полдник – стакан персикового сока;
  • ужин – 4 маленьких плода.
• 2 вариант:
  • завтрак – 2 вареных яйца, 1 большой персик;
  • обед – 4 маленьких нектарина;
  • полдник – стакан персикового сока;
  • ужин – фруктовый салат, 20 г черного хлеба.

С помощью этого фрукта проводятся разгрузочные дни, в течение которых можно съедать килограмм свежих плодов. При этом позволительно пить простую воду, а также несладкий чай или кофе. Проводить нектариновые разгрузочные дни можно не чаще одного раза в две недели, чтобы не наносить вреда организму.

О том, чем нектарин отличается от персика, смотрите в следующем видео.

Нектарины свежие — калорийность, химический состав, гликемический индекс, инсулиновый индекс

Содержание пищевых веществ в таблице приведено на 100 грамм продукта.

Норма рассчитывается по параметрам, введенным на странице мой рацион

Калорийность и макронутриенты

Белки, г

1.06

69.6

1.5

Углеводы, г

10.55

135.8

7.8

Вода, г

87.59

2240

3.9

Гликемический индекс

Гликемический индекс

35

~

~

Инсулиновый индекс

Инсулиновый индекс

~

~

~

Омега 3,6,9

Альфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3), г

~

2. 5

~

Клетчатка, Холестерин, Трансжиры

Клетчатка, г

1.7

25.3

6.7

Крахмал, г

0.1

~

~

Холестерин, мг

0.0

~

~

Трансжиры, г

0.0

~

~

Витамины

Витамин A, мкг

17

758.6

2.2

Альфа-каротин, мкг

~

4214.3

~

Бета-каротин, мкг

150

4214.3

3.6

Витамин D, кальциферол, мкг

~

8.4

~

Витамин E, альфа токоферол, мг

0.8

12.6

6.3

Витамин K, филлохинон, мкг

2.2

101.1

2.2

Витамин C, аскорбиновая, мг

5.4

75.9

7.1

Витамин B1, тиамин, мг

~

1.3

~

Витамин B2, рибофлавин, мг

~

1.5

~

Витамин B3, витамин PP, ниацин, мг

1.1

16.9

6.5

Витамин B4, холин, мг

6.2

421.4

1.5

Витамин B5, пантотеновая, мг

0.2

4.2

4.8

Витамин B6, пиридоксин, мг

~

1.7

~

Витамин B7, биотин, мг

~

42.1

~

Витамин B8, инозит, мг

~

421.4

~

Витамин B9, фолаты, мкг

5

337.1

1.5

Витамин B11, L-карнитин, мг

~

674.3

~

Витамин B12, кобаламин, мкг

~

2.5

~

Витамин B13, оротовая кислота, мг

~

252.9

~

Коэнзим Q10, убихинон, мг

~

25.3

~

Витамин N, липоевая кислота, мг

~

25.3

~

Витамин U, метилмегионин-сульфоний, мг

~

168.6

~

Микроэлементы

Кальций, мг

6

842.9

0.7

Железо, мг

0.3

8.4

3.6

Магний, мг

9

337.1

2.7

Фосфор, мг

26

674.3

3.9

Калий, мг

201

2107.1

9.5

Натрий, мг

~

1095.7

~

Цинк, мг

0.2

10.1

2

Медь, мг

0.1

0.8

12.5

Марганец, мг

0.1

1.7

5.9

Селен, мкг

~

59

~

Фтор, мкг

~

3371.4

~

Хром, мкг

~

42.1

~

Кремний, мг

~

25.3

~

Хлор, мг

~

2528.6

~

Молибден, мкг

~

59

~

Аминокислотный состав

— незаменимые аминокислоты

Триптофан, г

0.005

0.7

0.7

Треонин, г

0.009

2

0.5

Изолейцин, г

0.009

1.7

0.5

Лейцин, г

0.014

3.9

0.4

Лизин, г

0.016

3.5

0.5

Метионин, г

0.006

1.5

0.4

Цистин, г

0.005

1.5

0.3

Фенилаланин, г

0.021

3.7

0.6

Тирозин, г

0.007

3.7

0.2

Валин, г

0.013

2.1

0.6

Аргинин, г

0.009

5.1

0.2

Гистидин, г

0.008

1.8

0.4

Аланин, г

0.017

5.6

0.3

Аспарагиновая, г

0.568

10.3

5.5

Глутаминовая, г

0.034

11.5

0.3

Глицин, г

0.011

3

0.4

Пролин, г

0.01

3.8

0.3

Серин, г

0.018

7

0.3

Гликемический индекс (таблицы)

Кукурузный сироп	115	Пиво	110
Крахмал модифицированный	100	Глюкоза	100
Пшеничный сироп, рисовый сироп	100	Глюкозы сироп	100
Рисовая мука	95	Крахмал картофельный	95
Мальтодекстрин	95	Картофель запеченный	95
Картофель фри, жареный	95	Белый хлеб без глютена	90
Картофельные хлопья (быстрого приготовления)	90	Рис клейкий	90
Маранта (арроу-рут)	85	Морковь (приготовленная)	85
Сельдерей корневой (приготовленный)*	85	Кукурузные хлопья	85
Мука пшеничная, очищенная	85	Рисовый пудинг	85
Рисовое молоко	85	Кукурузный крахмал	85
Турнепс, репа (приготовленная)*	85	Булочки для гамбургеров	85
Белый хлеб для завтраков	85	Пастернак*	85
Попкорн несладкий	85	Рис быстрого приготовления	85
Рис воздушный (аналог попкорна), рисовые галеты	85	Тапиока (маниоковое саго, вид крупы)	85
Тыква	75	Картофельное пюре	80
Гофры сладкие (вид вафель)	75	Пончики	75
Арбуз	75	Лазанья (из мягкий сортов пшеницы)	75
Рис с молоком (с сахаром)	75	Тыква круглая	75
Бублики, баранки	70	Амарант воздушный (аналог попкорна)	70
Бананы платаны (используются только в приготовленном виде)	70	Багет, хлеб белый	70
Бискотти (сухое печенье)	70	Шоколадные батончики	70
Каша из кукурузной муки (мамалыга)	70	Бисквит	70
Смесь очищенных злаков с сахаром	70	Бриошь (булочка)	70
Кола, газированные напитки, содовые	70	Чипсы	70
Финики	70	Круассан	70
Гноччи	70	Кукурузная мука	70
Просо, пшено, сорго	70	Патока	70
Маца (из белой муки)	70	Лапша (из мягких сортов пшеницы)	70
Полента, кукурузная крупа	70	Рисовый хлеб	70
Равиоли (из мягкий сортов пшеницы)	70	Картофель отварной, без кожицы	70
Рис белый стандартный	70	Ризотто	70
Смесь злаков для завтрака (Kellogg)	70	Брюква, кормовая свекла	70
Сахар коричневый	70	Сахар белый (сахароза)	70
Ананас консервированный	65	Такос (кукурузные лепешки)	70
Джем стандартный, с сахаром	65	Свекла (приготовленная)*	65
Полба (из рафинированной муки)	65	Кускус	65
Мука обдирная	65	Каштановая мука	65
Желе из айвы (с сахаром)	65	Хлебное дерево	65
Сок сахарного тростника (сухой)	65	Ямс	65
Мармелад с сахаром	65	Кукурузные зерна	65
Мюсли (с сахаром, мёдом…)	65	Батончики Mars, Sneakers, Nuts…	65
Шоколадная булочка	65	Рисовая лапша	65
Пеклеванный хлеб (на дрожжевой закваске)	65	Хлеб ржаной (30% ржаной муки)	65
Картофель в мундире (вареный)	65	Хлеб из муки грубого помола	65
Изюм	65	Картофель в мундире (на пару)	65
Сорбет (с сахаром)	65	Кленовый сироп	65
Абрикосы (консервированные, в сиропе)	60	Тамаринд (сладкий)	65
Каштан	60	Банан десертный (спелый)	60
Мука грубого помола	60	Сливочное мороженое (с сахаром)	60
Майонез (промышленный, с сахаром)	60	Лазанья (из пшеницы твердых сортов)	60
Мёд	60	Дыня	60
Молочно-шоколадные сухие напитки (Ovomaltine, Nesquik)	60	Перловая крупа	60
Пицца	60	Хлеб на молоке	60
Шоколадный порошок с сахаром	60	Каша из овсяных хлопьев	60
Рис камаргский (цельнозерновой, из фр. региона Камарг)	60	Равиоли (твердые сорта пшеницы)	60
Рис жасминовый	60	Рис длиннозерновой	60
Песочное печенье (мука, масло, сахар)	55	Крупа из твердых сортов пшеницы	60
Манго сок (без сахара)	55	Булгур (зерно, приготовленный)	55
Кетчуп	55	Виноградный сок (без сахара)	55
Маниока (сладкая)	55	Маниока (горькая)	55
Мушмула	55	Горчица (с добавлением сахара)	55
Папайя (свежий фрукт)	55	Паста Nutella®	55
Рис красный	55	Персики консервированные в сиропе	55
Спагетти (хорошо сваренные)	55	Сироп цикория	55
Тальятелли (хорошо сваренные)	55	Суши	55

описание, особенности, рецепты и полезные свойства

История появления

Точно проследить историю происхождения нектарина невозможно. Персики с древних времен произрастали на Востоке, в Китае и Азии. Они были широко известны во многих частях света. А вот нектарин впервые упоминается на английском языке только в заметках 1616 годах. Скорее всего, нектарины появились в результате природной мутации персиков и слив. В одном из источников утверждается, что в США нектарины были завезены сотрудником Министерства сельского хозяйства Дэвидом Фэйрчайлдом в 1906 году. При этом в ряде газетных статей колониальной эпохи говорится, что нектарины выращивали в США еще в XVIII веке. Уже тогда это делали фермеры на Ямайке, Лонг-Айленде и в Нью-Йорке. В наши дни нектарины выращивают на Балканах, Кипре, в Греции, Италии, Тунисе.

Польза и вред

Нектарины богаты витаминами группы В, А, С. Во фруктах много пектина, фосфора, железа и пищевых волокон. Нектарин способствует мягкой очистке организма, укрепляет зубы, волосы и ногти. Свежие плоды помогут победить анемию и повысить гемоглобин крови. Нектарины стоит с осторожностью употреблять при наличии сахарного диабета, панкреатита, холецистита. Сначала лучше проконсультироваться с доктором.

Какой нектарин на вкус

Сладкий, освежающий, фруктовый вкус с приятным ароматом и сочной текстурой.

Как это есть

Нектарины едят в свежем виде или добавляют в салаты. Из плодов варят компот, варенье и джем, отжимают сок. С нектаринами можно потушить мясо или дичь, пожарить их на гриле или испечь пирог с нектариновой начинкой. Нектарины можно засушить.

Как и сколько хранить

Срок хранения твердых нектаринов — 5 дней, мягкие плоды хранятся 1-2 дня. Держать фрукты лучше в темном, прохладном месте.

Любопытные факты

• В Австралии и Новой Зеландии продают фрукт под названием «пичерин» (peacherine). Это гибрид персика и нектарина.

• Нектариновые деревья более устойчивы к болезням растений и нападкам вредителей, чем персиковые.

• Биологически родственны нектарину не только персик, но и боярышник, рябина, абрикос, ирга и миндаль.

• Косточки нектарина употреблять в пищу не рекомендуется. В них много ядовитой синильной кислоты.

Персик. Нектарин. Как выбирать. Какая польза от персика и нектарина

Гликемический
индекс (ГИ) – 35.

Калорийность – 45 ккал.

Персик
– сочный бархатистый плод с волшебным ароматом и изысканным вкусом. Растение принадлежит семейству Розовые,
подвида Миндаль. Растёт в странах с тёплым климатом. По историческим данным
выращивался в Древнем Китае более тысячи лет назад. Со временем фрукт стал
популярен в Персии, которая дала ему название и стала считаться его родиной. В
переводе персик звучит как «персидская слива».

В начале XVII века путём
селекции были выведены плоды с гладкой и мягкой кожицей – «Нектарин». Крупными поставщиками персиков на мировой
рынок являются: Китай, Италия, США, Греция, Испания.

Полезные свойства

Персик отличается малой
калорийностью и большим спектром полезных веществ. Лидирует среди всех фруктов
по наличию калия (300-350 мг на 100 г мякоти). Особое значение имеют
органические кислоты: хинная, яблочная, винная, лимонная.

В состав персика входят
белки – 0,9 г, углеводы – 9,6 г, пищевые волокна 2,2 г, моно- и дисахариды –
8,4 г, крахмал – 1,2 г, пектины и эфирные масла. Наблюдается незначительное
количество жиров – 0,1 г, золы – 0,5 г. Витамины: РР, бэта-каротин, А, В1, В5,
В6, В9, С, Е, Н. Макро- и микроэлементы: калий – 363 мг, магний, железо,
кальций, йод, натрий, цинк, медь, фосфор и др. Всего 18 наименований. Косточка
персика на 45% состоит из миндального масла, которое успешно применяется в
пищевой промышленности и фармакологии.

Как влияет на организм

Персик наделён
впечатляющим составом и положительно воздействует на организм человека. Этот
фрукта способствует обогащению клеток природной влагой. Регулярное употребление
положительно сказывается на состоянии сердца, сосудов, иммунной системе,
органах зрения, составе крови. Улучшается пищеварение, нормализуется артериальное
давление, устраняются проблемы со сном.

Персик способствует
оттоку желчи, восстанавливает функцию желчного пузыря, снижает кислотность
желудочного сока, стимулирует обменные процессы, гасит воспалительные процессы
в ЖКТ. Очищает организм от шлаков и вредных веществ. Ускоряет метаболизм,
улучшает перистальтику кишечника, устраняет запоры, изжогу.

Способствует задержке
развития онкологических заболеваний, обладает антиоксидантными свойствами.
Тонизирует нервную систему, помогает преодолевать стрессы и апатию, стимулирует
производство эндорфина – гормона радости.

Как правильно выбирать

При выборе персика нужно
обратить внимание на его внешний вид. Спелый плод пружинит в ладони и обладает
нежным ароматом. Качественный продукт не имеет вмятин в виде переспелости или
неправильной транспортировки, признаков гнили и плесени.

Мякоть может отличаться
по цвету в зависимости от сорта: от белой до оранжевой, жёлтой и красной.
Поверхность должна быть без повреждений от жёлто-розовой до насыщенной
лилово-фиолетовой.

Способы хранения

Персик можно сохранить
по-разному. При комнатной температуре плоды не испортятся 5-7 дней. В
холодильнике – до двух недель. Засыпанные сахаром в герметично закрытых банках,
при температуре не выше 5 градусов – 4-6 месяцев. Варенье из персиков – 1 год.
Вяленный – 10-12 месяцев.

С чем сочетается в кулинарии

Чаще всего персики
употребляются в свежем виде, как самостоятельное блюдо. Из них варят компоты,
варенье, делают сок, муссы, коктейли, пастилу, цукаты, джемы, повидло, мармелад. Нектарины
используют во фруктовых салатах в сочетании с бананом, мандарином, яблоком,
грейпфрутом, клубникой, черешней и др. Персики подаются с жирной и сытной
пищей, так как способствуют быстрому перевариванию.

Полезное сочетание продуктов

Плоды персика – полезная,
низкокалорийная пища. Сладкая и сочная мякоть безопасна для стройной фигуры и
широко применяется в диетическом и лечебном питании. Свежевыжатый сок насыщает
организм минералами и витаминами, что важно в периоды выдерживания диет для
похудения. Этот продукт стимулирует работу ЖКТ и помогает очищать кишечник, с
этой целью полезно съедать по 1 персику за 20 минут до еды или выпивать по 100
г сока.

В диетах используется как
лёгкий десерт или применяется между основными приёмами пищи. Полезны и листья
персикового дерева. Для этого их можно заморозить и применять в зимнее время,
как витаминную добавку в салаты и компоты.

Тем, кто подсчитывает
калории важно знать, что стакан персикового сока (200 г) содержит 60 ккал, один
плод весит 85 г = 38,3 ккал.

Противопоказания

Персик на 90% состоит из
структурированной влаги, глюкозы и фруктозы. Злоупотреблять не рекомендуется
при склонности к отёчности и сахарном диабете. С осторожностью при повышенной
чувствительности к аллергенам. В больших дозах не следует употреблять при
перевозбуждении и психических расстройствах.

Применение в медицине и косметологии

В лечебных целях
применяются препараты из сушёных
цветоносов и листьев, вытяжка из косточек, персиковое масло. Свежие плоды
рекомендуют для поднятия иммунитета, для лечения анемии, гипертонии, бессонницы,
при метеоризме, изжоге, для нормализации кислотности желудка, как слабительное и
мочегонное средство. Персики используют для профилактики онкологических
заболеваний, укрепления стенок сосудов, снятия симптомов стресса, при нервных
расстройствах, для улучшения настроения.

В народной медицине
популярны листья, соцветия и плоды в сушёном и свежем виде, из которых готовят отвары,
спиртовые настои, вытяжки.

• Отвар из
  свежих листьев помогает при ревматизме и нарушении пищеварения.
• Компот – при высокой температуре и авитаминозе.
• Персиковое
  масло – натуральное лёгкое слабительное, способствует заживлению ран, питательное
  средство для волос и кожи.
• Чай из
  цветков персикового дерева назначают при мочекаменной болезни.
• Спиртовой
  настой – очищает кишечник, обогащает витаминами, применяется при бессоннице.

В косметологии персик
применяют, как «омолаживающий эликсир», улучшающий структуру, придающий коже
упругость, питающий, увлажняющий и препятствующий шелушению. Персиковое масло и
экстракт из плодов используется в косметических средствах. Они входят в состав
масок, лосьонов, шампуней, бальзамов и кремов. Масло популярно в ароматерапии и
в SPA процедурах.

Персик используют
по-разному:

• Отбеливание и
  придание свежести. Сок или мякоть наносится на лицо 1 раз в день, как лёгкий
  крем.
• Смягчение,
  увлажнение. Сок с подогретым сливочным маслом или молоком.
• Устранение
  перхоти и жирности волос. Пюре из плодов персика и льняного масла наносится на
  кожу головы на 20 минут.
• Питание и
  омолаживание. Ежедневно протирать лицо персиковым соком.
• Расслабления
  и снятия усталости. В ванну добавляется масло персика в сочетании с эфирными маслами.
• Укрепление
  ногтей, питание кожи рук. Ежедневно мякоть фрукта втирается массажными
  движениями в кожу рук и кутикулу.
• Воспаления и
  термические ожоги. Протирать проблемные места
  свежим соком.

Маски на основе персика:

• Очищающая и
  тонизирующая для увядающей, проблемной кожи, при угревой сыпи. В равных
  пропорциях: мякоть фрукта, овсяная мука, молоко. Держать 30 минут.
• Омолаживающая.
  Желток, фруктовая мякоть, сливки – наносить на 15-20 минут.
• Тонизирующая
  для всех типов кожи. Марлевую салфетку с мякотью фрукта и молоком 1:1. Наносить
  на 20 минут.
• Для жирной
  кожи. Кашица из одного плода и 1 ч. л. крахмала

Сочные, сладкие и полезные нектарины

Различия между персиком и нектарином могут быть нечеткими. В конце концов, эти два родственника миндаля очень похожи на вкус. Но любители нектаринов отдают предпочтение косточковым фруктам за их гладкую кожицу и меньшую косточку. Вершина заключается в том, что нектарины являются источником питания для пожилых людей. Действительно, когда мы погружаемся в нектарин, мы получаем много витамина С, бета-каротина и клетчатки. И это еще не все.

Почему нектарины полезны для пожилых людей

1.Нектарины низкокалорийны.

В небольшом нектарине меньше 60 калорий. Если вы хотите чего-нибудь сладкого, попробуйте заправить простой йогурт ломтиками нектарина или другими косточковыми фруктами, такими как вишня или персики.

2. Нектарины полезны для глаз.

Нектарины содержат лютеин, антиоксидант, который может снизить риск катаракты. Увеличение количества лютеина в нашем рационе также связано с более низким риском возрастной дегенерации желтого пятна.Один небольшой нектарин содержит около 150 мкг лютеина.

3. Нектарины контролируют уровень сахара в крови.

Нектарины имеют низкий гликемический индекс, около 40. Это означает, что они не вызовут быстрого повышения уровня сахара в крови, что может привести к сбоям в работе и перепадам настроения. Таким образом, нектарины также обуздывают нашу тягу к сахару.

4. Нектарины заряжают энергией.

Для этого положите в нектарины медь, а не калории. Средний нектарин содержит от шести до девяти процентов рекомендуемой суточной нормы меди.Медь — важный минерал, который помогает нашему организму усваивать железо и предотвращает анемию. Калий, содержащийся в нектаринах, также поддерживает нас. Низкий уровень калия может вызвать гипокалиемию — состояние, при котором мы чувствуем усталость и слабость.

5. Нектарины способствуют здоровью сердца.

Считайте это медью, которая также помогает контролировать кровяное давление и работу сердца. Калий в плодах также играет важную роль в здоровье сердца. Средний нектарин содержит около 285 миллиграммов калия или примерно восемь процентов от того, что нам нужно каждый день.Увеличение потребления калия было связано с понижением артериального давления и снижением риска инсульта.

6. Нектарины полезны для кожи.

В нектаринах содержится много питательных веществ, которые способствуют здоровью кожи. Одним из них является витамин Е, который может действовать как противовоспалительное средство, а также защищает кожу от повреждения свободными радикалами, вызываемого ультрафиолетом. В нектарине среднего размера содержится около пяти процентов нашей суточной потребности в витамине Е.

Как добавить нектарины в свой рацион

Нектарины идеально подходят для еды без особых усилий, требующей небольшой подготовки, за исключением простого ополаскивания под краном.Лучше всего нектарины проявляют себя, когда они слегка поддаются прикосновению, имеют тугую кожу и ароматны. Чтобы нектарины созрели, оставьте их на кухонном столе, вдали от прямых солнечных лучей, на два-три дня до еды. После этого храните их в холодильнике.

Особенность близости к персику в том, что нектарины можно использовать в любом рецепте для его нечеткого кузена. Нарезанные нектарины идеально подходят в качестве начинки для блинов или вафель или просто сбрызнуты сливками. Нектарины также прекрасно сочетаются с миндалем, медом и мягкими сырами, такими как незрелый козий сыр или рикотта.Несколько минут на гриле превратят разрезанные пополам нектарины в карамелизированный деликатес.

Если вам хочется чего-нибудь пикантного, попробуйте нарезанные нектарины в соусе сальсы, чтобы добавить тако, гамбургеры или жареную рыбу. Или нарежьте их, чтобы украсить бутерброд с курицей.

Тиффани Майер — журналист и автор, чьи труды посвящены продовольствию и сельскому хозяйству. Ее работы публиковались в местных и национальных журналах и газетах. Ее первая книга «Ниагарская еда: ароматная история щедрости полуострова» была опубликована в 2014 году.

Следите за блогами HuffPost Canada на Facebook

Что такое гликемический индекс нектаринов? — NatureWord

Нектарины сейчас в сезон и являются одними из самых вкусных сезонных фруктов, которые вы можете съесть. По сути, персик без пуха, нектарин выходит за рамки сладкого и сильно фруктового аромата, не говоря уже о полезном. Но когда дело доходит до нектаринов, одна из самых больших проблем — это их гликемический индекс и влияние на уровень сахара в крови.Учитывая тот факт, что это очень сладкие фрукты, имеют ли нектарины высокий гликемический или низкий гликемический индекс?

Гликемический индекс (ГИ) или шкала гликемического индекса — это числовая система, которая измеряет, насколько продукты влияют на уровень сахара в крови. Точнее, гликемический индекс показывает, насколько и насколько быстро усвояемые углеводы в пище повышают уровень сахара в крови. Гликемический индекс присваивает пищевым продуктам число или балл в зависимости от их влияния на уровень сахара в крови или гликемических эффектов. Чем меньше гликемический эффект, тем ниже показатель GI.И наоборот, чем больше у беременных гликемических эффектов, тем выше показатель GI.

Гликемический индекс Шкала варьируется от 0 до 100. Значения GI от 0 до 55 указывают на низкий гликемический индекс или низкий показатель GI. Значения от 56 до 69 представляют умеренный гликемический индекс или умеренный показатель GI. Значения от 70 до 100 обозначают высокий гликемический индекс или высокий показатель GI. Продукты с низким гликемическим индексом влияют на уровень сахара в крови меньше всего и являются предпочтительными и в целом лучше для здоровья, в то время как продукты с высоким гликемическим индексом влияют на уровень сахара в крови больше всего и лучше всего потребляются нечасто и в небольших количествах.

Степень влияния нектаринов на метаболизм глюкозы в крови можно объяснить гликемическим индексом.

Нектарины имеют низкий гликемический индекс, составляющий около 40.

Показатель гликемического индекса нектаринов оценивается в 40, что является низким показателем GI. Это делает нектарины фруктом с низким гликемическим индексом. Это также означает, что употребление нектаринов в нормальном количестве не приведет к резкому скачку уровня сахара в крови, несмотря на то, что фрукт очень сладкий из-за своего естественного содержания сахара.

Однако это не означает, что нектарины вообще не повышают уровень сахара в крови, это означает, что повышение уровня сахара в крови происходит постепенно, а не чрезмерно. Ограниченное содержание сахара в порции фруктов и присутствие неперевариваемых пищевых волокон для контроля скорости всасывания сахара в кровоток — вот что способствует низкому гликемическому индексу нектаринов. Узнайте больше о том, как нектаринов повышают уровень сахара в крови .

Важным аспектом гликемического эффекта нектаринов, который следует учитывать, является то, что они связаны с потреблением.Точнее, от того, сколько фруктов вы съедите за один раз, определится, насколько они повысят уровень сахара в крови. Если бы вы ели нектарины в нормальном количестве, то гликемический индекс плода по-прежнему применялся бы, и фрукт все равно оказывал бы ограниченное влияние на уровень сахара в крови, поскольку это пища с низким показателем GI.

Но если бы вы съели чрезмерное количество фруктов за один присест, вы бы насытились сахаром, и тогда значение гликемического индекса больше не применялось бы — высокое потребление определило бы значительное повышение уровня сахара в крови, несмотря на то, что фрукты являются пищей с низким гликемическим индексом при нормальных условиях, то есть разумным потреблением.

Нектарин как плод появился случайно: он появился спонтанно на персиковом дереве несколько веков назад и впоследствии был взят для выращивания (узнайте больше о , что такое нектарин ). С тех пор и по сей день из этого первого плода были выведены разные сорта фруктов, и теперь у нас есть по крайней мере несколько десятков различных сортов. Но все разные типы нектаринов по сути являются одними и теми же фруктами и, как следствие, имеют примерно одинаковое питание и одинаковые эффекты для здоровья, включая одинаковый показатель GI и гликемические эффекты.

Хотя обычно существуют различия в питании одних и тех же фруктов, включая содержание сахара и клетчатки, которые определяют гликемический индекс и влияние на уровень сахара в крови, они, как правило, незначительны. Это означает, что разные сорта фруктов будут иметь примерно одинаковый гликемический индекс и гликемическое воздействие.

Более вероятно, что спелые нектарины по сравнению с недозрелыми будут давать несколько более измеримые различия в уровне сахара в крови, чем два спелых нектарина разных сортов (например,г. нектарины с желтой мякотью против нектаринов с белой мякотью или нектарины с фиолетовой мякотью против нектаринов желтого манго или нектаринов с зеленой росой). Это связано с тем, что содержание сахара и других усвояемых углеводов по сравнению с неперевариваемыми углеводами более существенно различается между спелыми и недозрелыми или незрелыми фруктами, чем между спелыми.

Диабетиков особенно беспокоит влияние пищи на уровень сахара в крови. Учитывая необходимость лучшего контроля сахара в крови при диабете, естественно задаться вопросом, можно ли есть нектарины, если вы страдаете диабетом, поскольку это особенно сладкие фрукты.Хотя вы определенно можете есть нектарины при диабете , если вы будете придерживаться разумного количества, есть ли способ еще больше снизить гликемическое воздействие фруктов?

Теоретически вы можете еще больше снизить гликемический эффект нектаринов. Один из способов сделать это — съесть небольшое количество фруктов за один раз, скажем, на порцию по 50 или 100 граммов. Еще один способ сделать это — убедиться, что вы едите фрукты с кожурой, чтобы получить всю клетчатку, которую вы можете получить, чтобы лучше контролировать скорость всасывания сахара в кровоток.

Но лучший способ снизить влияние нектаринов на уровень сахара в крови — это есть фрукты с пищей, которая является источником постного белка, а также содержит немного жира. Например, вы можете съесть небольшой нектарин с небольшим кусочком сыра, будь то бри или низкокалорийный сыр рикотта с низким содержанием жира или творог. Или добавьте к нему 5-8 сырых орехов, таких как миндаль, кешью или грецкие орехи. Или съешьте немного нектарина после обеда с низким содержанием углеводов, но содержащим постный белок, например курицу или индейку.

Этот пост был обновлен во вторник / 8 июня 2021 года в 00:22

10 Фруктов с низким гликемическим индексом для лечения диабета

Несколько медицинских исследований показали корреляцию между фруктами и овощами с низким гликемическим индексом и снижением заболеваемости диабетом. Не только это, но и фрукты с низким гликемическим индексом также улучшают контроль при лечении диабета.

Гликемический индекс

Гликемический индекс (GI) относится к «увеличивающейся площади под кривой глюкозы в крови (AUC) после употребления 50 граммов усвояемых углеводов из тестируемого продукта питания, деленной на AUC после употребления аналогичного количества контрольного продукта , как правило, из глюкозы или белого хлеба ».Другими словами: способность пищи повышать уровень сахара в крови через два часа после употребления богатой углеводами пищи. Низкий гликемический индекс (<55) означает, что углеводы в этих продуктах всасываются медленно, что может помочь организму лучше справляться с изменениями после еды. Продукты с более высоким гликемическим индексом (> 70) быстрее повышают уровень сахара в крови. После многих лет исследований гликемический индекс теперь определен как надежная классификация продуктов питания в соответствии с их гликемическим эффектом после еды.Гликемический индекс продуктов питания, содержащих в основном жир и белок, не рассчитывался, поскольку такие продукты не содержат много углеводов и, следовательно, не влияют на уровень сахара в крови в организме. ^[1]

Низкий гликемический индекс и лечение диабета

При диабете 1 типа организм не вырабатывает инсулин или не может его использовать. Людям с диабетом 2 типа не хватает инсулина или они не могут его правильно использовать. При диабете 1 типа, а также при диабете 2 типа, богатая углеводами диета может быть вредной в отношении гликемического контроля, что может играть роль в развитии ишемической болезни сердца и других макрососудистых и микрососудистых осложнений (таких как диабетическая невропатия).Более того, диета с низким гликемическим индексом может помочь предотвратить или контролировать диабет 2 типа у людей с ожирением и избыточным весом. Примерами продуктов с низким ГИ, содержащих углеводы, являются бобовые, крахмалистые овощи, злаки и большинство фруктов. Эти типы продуктов питания также называются функциональными продуктами питания из-за их благотворного воздействия на здоровье и благополучие людей. ^[2]

Фруктовые салаты — это интересный и полезный завтрак. Фото: Shutterstock

Фрукты с низким гликемическим индексом

Фрукты полезны не только из-за содержащихся в них витаминов, но и из-за своего низкого гликемического индекса.Кроме того, их можно легко включить в здоровую диету. К фруктам с низким гликемическим индексом при диабете относятся груши, чернослив, персики, апельсины, абрикосы, финики, яблоки, клубника и многое другое. Давайте посмотрим на 10 таких фруктов с низким ГИ ниже: ^[3]

Груши

GI: 25

Груши не только вкусны, но и обладают низким гликемическим индексом. Несмотря на низкое содержание витамина С, они являются надежным источником пищевых волокон и калия. Есть разные вариации груши.Груши, консервированные в сиропе с пониженным содержанием сахара, достигают самого низкого показателя GI, но также можно использовать сырые груши (GI: 33), сушеные груши (GI: 43) и половинки груш, консервированные в натуральном соке (GI: 43).

Чернослив

GI: 29

Чернослив — это сушеные сливы, богатые пищевыми волокнами и витамином К. Чернослив обладает рядом полезных для здоровья свойств. Более того, они принадлежат к списку фруктов с самым низким гликемическим индексом. Но на всякий случай не ешьте их слишком много; так как они сушеные и содержат больше углеводов.Вместо этого, свежие сливы являются хорошей альтернативой с ГИ 39.

Персики

ГИ: 30

Персики — отличный выбор для людей с диабетом, оба персика консервированные в натуральном соке (ГИ: 30), как сушеные персики (ГИ: 35). Хотя и в небольших количествах, персики содержат много разных витаминов.

Апельсины

GI: 33

Этот популярный цитрусовый — отличный источник витамина С и других питательных веществ. Есть несколько вариантов, например, красный апельсин и апельсин пупка.Кроме того, мармелад из апельсинов без добавления сахара имеет низкий ГИ (27).

Абрикосы

GI: 34

Средний абрикос содержит всего 48 калорий и является умеренным источником витаминов A и C. С ГИ от 30 до 32 сушеные также являются хорошим выбором. ^[4]

Финики

GI 31-50

Этот типичный ближневосточный экзотический фрукт является хорошим источником нескольких важных питательных веществ, таких как калий, магний и витамин B6. Значительные различия в датах и ​​способах их упаковки обуславливают разницу в гликемическом индексе.

Apple

GI: 39

Яблоки имеют низкий гликемический индекс и являются хорошим источником пищевых волокон. Они содержат лишь небольшое количество необходимых питательных веществ, но их легко употреблять в качестве здоровой закуски.

Клубника

GI: 40

Клубника повышает уровень витамина С и содержит большое количество марганца и других пищевых волокон. Сушеный вариант клубники имеет такой же показатель GI.

Нектарины

GI: 43

Как мутант персика, нектарин является хорошим источником калия и магния.В 100 граммах нектарина содержится всего 36 калорий.

Мандарины

GI: 47

Подобно апельсинам, мандарин содержит много витамина C. Они также богаты пищевыми волокнами, витамином A и витаминами B1 и B6. ^[5]

Какие фрукты можно есть, если у вас диабет?

Возможно, в какой-то момент вы слышали, что нельзя есть фрукты, если у вас диабет. Возможно, кто-то даже сказал вам, что арбузы и бананы запрещены, потому что они слишком сладкие.Ни то, ни другое не совсем верно. Вы можете наслаждаться фруктами, вам просто нужно принимать разумные решения о том, какие фрукты и в каком количестве вы едите.

Хелен Инь / Stocksy United

Фрукты и диабет

Фрукты имеют много преимуществ для здоровья — они содержат витамины, минералы, питательную клетчатку и антиоксиданты. Фрукты могут быть полезны для диеты при диабете, если их есть в умеренных количествах. Ключ к употреблению фруктов — это убедиться, что вы едите правильные виды и правильные порции.

Клетчатка, содержащаяся во фруктах, может помочь предотвратить скачки сахара в крови, может помочь вывести холестерин из сердца и усилить чувство сытости, что приведет к уменьшению потребления пищи.Фрукты также являются отличным источником витаминов и минералов, таких как калий, которые помогают снизить кровяное давление.

С другой стороны, фрукты являются углеводами и содержат натуральный сахар, называемый фруктозой. Углеводы, будь то из хлеба, молока, йогурта, картофеля или фруктов, расщепляются во время пищеварения и превращаются в сахар или глюкозу. По этой причине людям, страдающим диабетом, рекомендуется следить за тем, сколько углеводов они едят, включая порции фруктов.

При выборе фруктов вы захотите принять во внимание несколько советов:

Избегайте сухофруктов и фруктовых соков

Сушеные фрукты, особенно подслащенные, содержат больше углеводов на порцию, чем натуральные цельные фрукты.Он также содержит больше сахара, потому что сахар часто добавляют для аромата и может содержать меньше клетчатки, если была удалена кожица. Всего четыре столовые ложки изюма (1/4 стакана) обойдутся вам: 120 калорий, 32 грамма углеводов и 24 грамма сахара.

Также лучше избегать всех фруктовых соков. Даже 100% фруктовый сок вызывает мгновенные всплески сахара в крови, потому что мякоть фрукта, содержащая клетчатку, выбрасывается. Также легко выпить лишнее количество калорий, не осознавая этого.Например, 1 чашка 100% фруктового сока содержит 130 калорий, 33 грамма углеводов и 28 граммов сахара.

Вместо сухофруктов или фруктового сока выбирайте цельные фрукты — свежие, замороженные или консервированные — без добавления сиропов или сахара.

Держать части в чеке

Американская диабетическая ассоциация рекомендует, чтобы около 45% от общего суточного потребления калорий приходилось на углеводы. Если вы придерживаетесь фиксированного постоянного углеводного плана питания, вам необходимо учитывать фрукты в качестве углеводного выбора.Выбирая фрукты, старайтесь придерживаться одной порции фруктов на прием пищи или закуски и ограничьте количество порций фруктов не более чем двумя-тремя в день.

Имейте в виду, что в одной порции фруктов содержится около 15 граммов углеводов. Сколько каждого фрукта вы можете съесть в пределах этой порции, будет зависеть от типа фруктов. Вот список того, что считается одной порцией для обычных целых фруктов:

• 1 небольшое (4 унции) яблоко, апельсин, персик, груша или слива
• 1/2 среднего банана
• 2 маленьких или 1 большой мандарин (всего 4 унции)
• 2 маленьких (2 унции) киви
• 4 маленьких абрикоса (по 1 унции)
• ~ 1 стакан дыни (дыня, медвяная роса)
• 15 ягод винограда или вишни
• 1/3 среднего манго
• 1 1/4 стакана клубники
• 3/4 стакана черники
• 1 стакан малины и ежевики (содержит 8 г клетчатки)

К некоторым фруктам следует относиться с осторожностью.Например, рекомендуется есть бананы, вишню, виноград, манго и ананасы только в указанных ограниченных количествах, так как они могут вызвать быстрый скачок сахара в крови из-за более высокого содержания углеводов.

Если вы хотите получить максимальную отдачу от самой большой порции, выбирайте фрукты с очень высоким содержанием клетчатки, например ягоды. Например, вы можете съесть 1 1/4 стакана клубники на 15 граммов углеводов.

Выбирайте фрукты с более низким гликемическим индексом

Американская диабетическая ассоциация рекомендует выбирать фрукты с низким гликемическим индексом.Гликемический индекс, или GI, используется в качестве эталона для измерения того, как пища, содержащая углеводы, повышает уровень глюкозы в крови.

Продукты оцениваются на основе того, насколько они повышают уровень сахара в крови по сравнению с эталонными продуктами, такими как сахар или белый хлеб. Пища с высоким ГИ будет повышать уровень глюкозы в крови больше, чем пища со средним или низким ГИ.

У большинства фруктов ГИ от низкого до умеренного, за исключением ананаса и арбуза. Это не значит, что вы никогда не можете есть ананас и арбуз, но если вы заметили, что уровень сахара в крови резко повышается после еды, лучше их избегать. в будущем.Также важно отметить, что ГИ пищи отличается, когда ее едят отдельно, чем в сочетании с другими продуктами. Например, если вы едите фрукты с высоким ГИ, такие как арбуз, сочетание их с пищей с низким индексом ГИ, такой как сыр с низким содержанием жира, может помочь сбалансировать влияние на уровень сахара в крови. Вот несколько примеров фруктов с низким, средним и высоким ГИ:

• Фрукты с низким ГИ (55 или меньше): яблоки, груши, манго, черника, клубника, киви, грейпфрут, груша, нектарин, апельсин
• Плоды с умеренным ГИ (55-69): вишня, манго, папайя, виноград
• Фрукты с высоким ГИ (70 и выше): арбуз, ананас

Обратите внимание на эту информацию, не забывая при этом, что у каждого есть свои продукты-триггеры, которые повышают уровень сахара в крови больше, чем другие.Кроме того, чем зрелее фрукт, тем сильнее он влияет на уровень сахара в крови.

Наконец, учтите следующее: некоторые питательные продукты имеют более высокий ГИ, чем продукты с низкой питательной ценностью. Например, у овсянки ГИ выше, чем у шоколада. При использовании GI сбалансируйте его с основными принципами питания и ешьте разнообразную здоровую пищу и меньше продуктов с небольшим количеством питательных веществ.

Соедините это с белком

Некоторые люди считают, что сочетание фруктов с белком может помочь замедлить повышение уровня сахара в крови.Вы можете сделать это, включив фрукты в свой рацион для углеводов или добавив белок в свой фруктовый перекус.

Например:

• 1 ломтик яблока на 4 унции с 1 столовой ложкой миндального масла
• 1 чашка малины с 1 небольшим обезжиренным греческим йогуртом
• 1 маленький персик с 1/2 стакана нежирного творога

Получите максимум от своего выбора фруктов

Выбирая фрукты, вы должны думать о размере порции, удобстве, стоимости и вкусе, а также о пользе для здоровья.Некоторые виды фруктов, например ягоды и цитрусовые, могут быть полезны людям с диабетом.

Ягоды богаты витамином С, фолиевой кислотой, клетчаткой и фитохимическими веществами, борющимися с болезнями. Витамин С — важный водорастворимый витамин, который участвует в восстановлении клеток (особенно важен для заживления ран), замедлении старения и повышении иммунитета. Кроме того, их богатый цвет — красный, синий и черный — происходит из антоцианов. Исследования показывают, что антоцианы могут помочь предотвратить определенные хронические заболевания, включая сердечно-сосудистые заболевания.Взаимодействие с другими людьми

Цитрусовые, такие как мандарины, также содержат витамин С и калий (который может снизить кровяное давление) и являются хорошим источником жирорастворимого витамина А, важного витамина для здоровья глаз. Цитрусовые также содержат фитонутриенты, которые могут защитить клетки от повреждений, уменьшить воспаление, снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и обеспечить другие преимущества для здоровья. Но если вы соблюдаете диету с ограничением калия или принимаете лекарства, снижающие уровень холестерина, вы можете принимать следить за потреблением цитрусовых, поэтому обязательно обсудите потребление с врачом, прежде чем добавлять их в свой план питания.

Слово Verywell

Представление о том, что при диабетической диете следует избегать фруктов, является мифом. Однако важно сделать правильный выбор и всегда учитывать углеводы во фруктах, которые превращаются в сахар и могут вызвать скачок сахара в крови. Выбирайте с умом и держите свои порции под контролем, и вы сможете насладиться фруктами. Если у вас есть вопросы, обязательно спросите члена вашей медицинской бригады.

42 Фрукты — Гликемический индекс Список фруктов для лечения диабета

Боитесь, что простой сахар, содержащийся во фруктах, повысит уровень сахара в крови? Гликемический индекс дает диабетикам представление о том, как быстро их организм переваривает фрукт, но не рисует всей картины.Узнайте, почему, и посмотрите фрукты с самым низким гликемическим индексом, а также лучшие фрукты для диабетиков.

Некоторые ссылки на этой странице являются партнерскими. Я ценю вашу поддержку!

на этой странице

— Определение гликемического индекса
— Что на него влияет
— Интерактивная диаграмма гликемического индекса фруктов
— Таблица фруктов с низким гликемическим индексом
— Снижение гликемического индекса
— Часто задаваемые вопросы
— Овощи и многое другое

Определение гликемического индекса

Гликемический индекс — это шкала от 1 до 100, которая показывает, насколько быстро или медленно пища повышает уровень сахара в крови.Пища оценивается из расчета на одну порцию, которую вы съели в одиночку.

Продукты с низким гликемическим индексом меньше влияют на уровень сахара в крови, чем продукты со средним или высоким гликемическим индексом.

Вот как шкала разбита на низкий, средний и высокий.

от 0 до 55 = с низким гликемическим индексом
от 56 до 69 = со средним гликемическим индексом
от 70 до 100 = с высоким гликемическим индексом

Что влияет на гликемический индекс пищи?

Гликемический индекс определяется пищевой информацией, такой как количество углеводов, тип углеводов (простые или сложные), а также количество клетчатки, жира и белка в одной порции.

Кроме того, на его гликемическую ценность влияют спелость, обработка, форма пищи (жидкость или пища, длиннозернистые или короткозернистые продукты), способ приготовления и многое другое.

1. Простые углеводы уже находятся в своей простейшей форме, поэтому они попадают в кровоток почти сразу после еды. Если в пище содержится значительное количество простых углеводов, вероятно, у нее высокий гликемический индекс.

2. Сложные углеводы , с другой стороны, необходимо расщепить на простые углеводы, и это требует времени, поэтому они попадают в кровоток медленнее .

3. Когда в пище есть другие питательные вещества, которые необходимо перерабатывать организму, например клетчатка, жир и белок, расщепление идет еще медленнее, в результате чего углеводы попадают в кровоток еще медленнее.

График гликемического индекса фруктов

Эта таблица содержит гликемический индекс, размер порции и основную информацию о питательных веществах для обычных фруктов в продуктовом магазине; свежие и сушеные фрукты. Любая информация, оставленная пустой, была либо недоступна, либо неясна.

Осторожно

Помните, что сам по себе гликемический индекс НЕ должен быть решающим фактором при выборе того или иного фрукта. . Посмотрите на общее количество углеводов, сахара и клетчатки.

Например, арбуз имеет очень высокий гликемический индекс 76, но только 12 г углеводов в 1 порции , тогда как маленькая груша имеет гликемический индекс 39 и 23 г углеводов .

По этой причине вычисление гликемического индекса продукта вручную не стоит вашего времени.

Кроме того, нельзя исключать пищу из своего рациона, пока вы не протестируете ее, съев разумную порцию и сочетая ее с соответствующим количеством белка, жира и клетчатки.

Только тогда, после проб и ошибок, вы сможете по-настоящему определить, вредна ли какая-либо пища для вашего уровня сахара в крови.

Снижение гликемического индекса

Гликемический индекс пищи не может быть снижен сам по себе , но если вы едите ее с другой пищей, в которой много белка или жира, вы можете замедлить скорость поступления углеводов в кровоток.Примеры:

9388 глицерин, пищевой Однако можно увеличить до , удалив наиболее питательные части.

Например, употребление яблока или груши без кожуры приводит к удалению клетчатки, а употребление только сока апельсина удаляет сердцевину (белые части).

Фрукты с низким гликемическим индексом

Эта таблица отсортирована по гликемическому индексу (столбец A) от наименьшего к наибольшему. Вы можете использовать его по своему усмотрению, щелкая стрелки рядом с заголовками столбцов. Вы также можете ввести текст в строку поиска в правом верхнем углу. Отсутствующие данные недоступны. Данные всегда добавляются к этой диаграмме.

Углеводы	Жир / белок
Яблоко	Арахисовое масло
Дыня	Прошутто

ккал) 905 9039 35 907 909 42 30 15 12811 9 0388 9 9128 913ime32 9132 , свежие Министерство сельского хозяйства США и крупнейшая база данных продуктов, проверенных на гликемический индекс, от Сиднейского университета

Вот лучших фруктов с низким гликемическим индексом и низким содержанием углеводов .

Часто задаваемые вопросы

Ягоды с низким гликемическим индексом?

Да; все ягоды имеют низкий гликемический индекс и отлично подходят для диабетиков.Ежевика и малина превосходят другие ягоды из-за высокого содержания клетчатки и низкого содержания сахара.

Что такое фрукты и овощи с низким гликемическим индексом?

Вот список фруктов с низким гликемическим индексом и их соответствующим гликемическим индексом.
Кокосовое мясо
Лимон
Лайм
Нопалес (опунция) 7
Авокадо, черная кожица 15
Помидор 15
Вишня 22
Гуава 24
Ежевика 25
Грейпфрут 25
Малина 26
Яблоко сушеное 40
Яблоко сушеное 29
29
Абрикос, сушеный 30
Персик, сушеный 35
Груша 39
Груша, сушеный 46
Слива 39
Клубника 4
Персик 42
Нектарин 43
Абрикос 46
Виноград 46
Апельсин 51
Банан 51
Манго 51 54
Ананас Черника 55
Овощи

Имеет ли виноград низкий гликемический индекс?

Да; виноград имеет низкий гликемический индекс, но почти все его углеводы — это сахар.В порции на 1 чашку 23 из 27 углеводов — это сахар.

Овощи с низким гликемическим индексом

К сожалению, данные о гликемии для овощей немногочисленны, но применима та же концепция сочетания продуктов питания.

Тем не менее, вот список овощей с низким гликемическим индексом, основанный на том, что они не содержат крахмала. Это овощи, у которых будет небольшая реакция глюкозы.

Фрукты с низким содержанием сахара для низкоуглеводных диет

Есть много путаницы в отношении фруктов и их натурального сахара.Если вы соблюдаете низкоуглеводную диету или страдаете диабетом, вам, возможно, сказали, что вы не можете есть фрукты или что фрукты — это нормально, потому что сахар натуральный. Правда в том, что, хотя сахар во фруктах является натуральным, то, как он влияет на уровень сахара в крови, будет зависеть от множества факторов, в том числе от того, с чем они едят и есть ли у вас диабет.

Например, считаете ли вы углеводы или обращаете внимание на гликемический индекс или гликемическую нагрузку продуктов, которые вы едите? Знание того, какие фрукты от природы содержат меньше сахара, может помочь вам сделать выбор, который лучше всего соответствует вашим индивидуальным диетическим потребностям.

Считается, что некоторые фрукты содержат меньше сахара, потому что вы можете съесть большую порцию с меньшим количеством углеводов и сахара. Одна порция фруктов содержит около 15 граммов углеводов. Порция — одно маленькое яблоко (размером с теннисный мяч), чашка ягод, два целых киви или половинка банана среднего размера. Таким образом, фрукты, такие как ягоды, можно есть большими порциями с тем же количеством углеводов, но с меньшим количеством сахара.

Натуральный сахар во фруктах

U.S. Департамент здравоохранения и социальных служб рекомендует взрослым съедать две чашки фруктов или фруктового сока или полстакана сухофруктов в день. Сколько фруктов вы едите, может отличаться, если вы придерживаетесь определенного плана питания с низким содержанием углеводов, или если вы считаете или изменяете потребление углеводов из-за диабета.

Большинство фруктов имеют низкий гликемический индекс (ГИ) из-за количества содержащихся в них клетчатки и потому, что их сахар в основном состоит из фруктозы. Однако сухофрукты (такие как изюм, финики и подслащенная клюква), дыни и ананасы имеют средний показатель ГИ.Подслащенные сухофрукты имеют еще более высокое значение ГИ.

Фрукты не только богаты питательными веществами, они также разнообразны и вкусны. Благодаря своей естественной сладости фрукты — фантастический способ утолить тягу к сладкому. На самом деле, те, у кого меньше всего сахара, обладают одной из самых высоких питательных ценностей, плюс антиоксиданты и другие фитонутриенты.

6 фруктов с низким содержанием сахара для низкоуглеводной диеты

Используйте эти практические правила, чтобы быстро оценить содержание сахара в ваших любимых фруктах.Перечисленные ниже фрукты ранжируются от самого низкого до самого высокого содержания сахара.

Verywell / Александра Шицман

1. Ягоды : Обычно фрукты с наименьшим содержанием сахара, ягоды также являются одними из самых богатых клетчаткой, а также антиоксидантами и другими питательными веществами. Одна чашка малины содержит 14,7 грамма углеводов и 8 граммов клетчатки. Вместе с лимоном и лаймом, которые также являются одними из фруктов с наименьшим содержанием сахара, ягоды предназначены не только для употребления в пищу, но и для придания аромата воде.
2. Летние фрукты : Дыни, персики, сливы, нектарины, абрикосы и киви великолепны сами по себе или вместе с фруктовым салатом.
3. Зимние фрукты : Яблоки, груши и сладкие цитрусовые, такие как апельсины, содержат умеренное содержание сахара. Эти фрукты можно есть как есть или использовать для добавления в йогурт.
4. Тропические фрукты : ананас, гранаты, манго, бананы и свежий инжир содержат большое количество сахара. Чуть ниже гуавы и папайи.Эти фрукты можно легко нарезать и добавить в ряд соленых и сладких блюд.
5. Сушеные фрукты : Финики, изюм, абрикосы, чернослив, инжир и большинство других сухофруктов содержат очень много сахара. Сушеная клюква и черника будут меньше, но обычно добавляют сахар, чтобы уменьшить естественную терпкость ягод. Чаще всего вы найдете сушеные фрукты в мюсли, хлопьях или сухих смесях — все они, как правило, с высоким содержанием углеводов.

Сахар во фруктах (от низкого к высокому)

Verywell / Александра Шицман

Вот более подробное описание популярных фруктов с низким содержанием углеводов, а также способы, которыми вы можете легко включить их в свой рацион.Имейте в виду, что для содержания сахара и углеводов одни значения относятся к чашке, а другие — к целому фрукту.

• Лайм (1,1 грамма сахара, 7 граммов углеводов и 1,9 грамма клетчатки на фрукт) и лимон (1,5 грамма сахара, 5,4 грамма углеводов и 1,6 грамма клетчатки на фрукт): это редко едят самостоятельно. Обычно вы будете употреблять эти фрукты в соке и подслащать. Попробуйте добавить кусочек в воду или сок, чтобы придать блюду терпкость.
• Ревень (1.3 грамма сахара, 5,5 грамма углеводов и 2,2 грамма клетчатки на чашку): вы вряд ли найдете несладкий ревень, поэтому проверьте этикетку, прежде чем предположить, что то, что вы едите, с низким содержанием сахара. Если вы готовите ревень самостоятельно, вы можете отрегулировать количество добавленного сахара или искусственного подсластителя.
• Абрикос (3,2 грамма сахара, 3,8 грамма углеводов и 0,7 грамма клетчатки на один небольшой абрикос): свежие абрикосы доступны весной и в начале лета. Вы можете наслаждаться ими целиком, кожей и всем.Однако обязательно следите за своими порциями кураги, так как они сжимаются при сушке.
• Клюква (3,8 грамма сахара, 12 граммов углеводов и 3,6 грамма клетчатки на чашку, свежая): хотя в природе очень мало сахара, имейте в виду, что они обычно подслащиваются при сушке или использовании в рецепте.
• Гуава (4,9 грамма сахара, 7,9 грамма углеводов и 3 грамма клетчатки на каждый фрукт): вы можете нарезать и есть гуаву, включая кожуру. Некоторым нравится обмакивать их в соленые соусы.Они являются исключением из тропических фруктов с низким содержанием сахара.
• Малина (5,4 грамма сахара, 14,7 грамма углеводов и 8 граммов клетчатки на чашку): подарок природы для тех, кто хочет фруктов с низким содержанием сахара, вы можете наслаждаться малиной во всех отношениях. Съешьте горсть отдельно или используйте как добавку или ингредиент. Вы можете получить их свежими летом или найти замороженными круглый год.
• Киви (6,2 грамма сахара, 10,1 грамма углеводов и 2,1 грамма клетчатки на киви): киви обладают мягким вкусом, но придают приятный цвет фруктовому салату.Также можно есть семена и кожуру.
• Инжир (6,5 грамма сахара, 7,7 грамма углеводов и 1,2 грамма клетчатки на маленький инжир): обратите внимание, что эти цифры относятся к свежему инжиру. Может быть труднее оценить сушеный инжир разных сортов, который может содержать от 5 до 12 граммов сахара на каждый инжир.
• Ежевика (7 граммов сахара, 13,8 грамма углеводов и 7,6 грамма клетчатки на чашку) и клубники (7,4 грамма сахара, 11,7 грамма углеводов и 3 грамма клетчатки на чашку): пока у них есть немного больше сахара, чем малина, обе эти ягоды по-прежнему являются отличным выбором для закуски, фруктового салата или ингредиента в смузи, соусе или десерте.
• Мандарины (8 граммов сахара, 10,1 грамма углеводов и 1,3 грамма клетчатки на плод среднего размера): эти цитрусовые содержат меньше сахара, чем апельсины, и их легко разделить для фруктовых салатов. Мандарины также портативны, что делает их хорошим дополнением к упакованным обедам и закускам.
• Грейпфрут (8,5 г сахара, 13 г углеводов и 2 г клетчатки на половину свежего грейпфрута): свежий грейпфрут можно добавлять во фруктовый салат или отдельно, регулируя количество добавляемого сахара или подсластителя.
• Арбуз (9,5 грамма сахара, 11,6 грамма углеводов и 0,6 грамма клетчатки на чашку): хотя нет ничего лучше освежающего ломтика арбуза в летний день, содержание сахара немного выше по сравнению с другими фруктами. Но поскольку в арбузе много воды, одна порция может быть сытной.
• Нектарины (11 граммов сахара, 15 граммов углеводов и 2,4 грамма клетчатки на средний фрукт): нектарины наиболее вкусны в созревшем состоянии и являются хорошим источником клетчатки.
• Персики (11 граммов сахара, 12 граммов углеводов и 2 грамма клетчатки на мелкий фрукт): сладкие, мягкие фрукты можно есть самостоятельно, но они также подходят для многих блюд, включая десерты, ледяное мороженое, смузи и т. Д. и соусы.
• Папайя (11 граммов сахара, 16 граммов углеводов и 2,5 грамма клетчатки в чашке нарезанных фруктов): среди тропических фруктов папайя имеет самое низкое содержание сахара.
• Канталупа (12 грамм сахара, 13 грамм углеводов и 1 грамм клетчатки на чашку): это отличный фрукт, которым можно наслаждаться отдельно или в составе фруктового салата.В них меньше всего сахара из дынь.
• Апельсины (12,2 грамма сахара, 15,4 грамма углеводов и 3,1 грамма клетчатки на плод среднего размера): благодаря жесткой внешней оболочке плод хорошо удерживается в сумке, пока вы не будете готовы его очистить и съесть. быстрый перекус на ходу.
• Honeydew (14 граммов сахара, 16 граммов углеводов и 1,4 грамма клетчатки на чашку шариков медвяной росы): укусы медвяной росы являются прекрасным дополнением к фруктовому салату или могут быть добавлены в качестве закуски сами по себе.
• Бананы (14,4 грамма сахара, 27 граммов углеводов и 3,1 грамма клетчатки на средний банан): этот фаворит вкусен и удобен, но имейте в виду, что бананы содержат больше сахара и углеводов, чем другие варианты.
• Черника (15 грамм сахара, 21 грамм углеводов и 3,6 грамма клетчатки на чашку): хотя черника содержит больше сахара, чем другие ягоды, она содержит мощную смесь антиоксидантов.
• Виноград (15 грамм сахара, 16 грамм углеводов и 1 грамм клетчатки на чашку): если вы следите за потреблением сахара, следите за размером порции.Виноград — это освежающая закуска, но порции очень легко потерять.
• Ананас (16,3 грамма сахара, 22 грамма углеводов и 2,3 грамма клетчатки на чашку): как тропический фрукт, ананас содержит больше сахара, чем другие варианты, но он также является богатым источником тиамина и имеет анти- воспалительные свойства.
• Груши (17 г сахара, 27 г углеводов и 5,5 г клетчатки на плод среднего размера): зимние фрукты относительно богаты сахаром и углеводами, но являются хорошим источником витамина С.
• Вишня (17,7 грамма сахара, 22 грамма углеводов и 3 грамма клетчатки на чашку): спелая свежая вишня доставляет удовольствие летом, но если вы ограничиваете сахар, вам нужно следить за своими порциями.
• Яблоки (19 граммов сахара, 25 граммов углеводов и 4,4 грамма клетчатки на фрукт среднего размера): яблоки являются легкими закусками и добавками к еде, но содержат больше сахара, чем столь же удобные мандарины или апельсины.
• Гранаты (21 грамм сахара, 29 грамм углеводов и 6 грамм клетчатки на средний гранат): хотя весь фрукт добавляет много сахара к вашему потреблению, если вы ограничите порцию до 1 унции, вы можете уменьшить количество сахара. и потребление углеводов, при этом наслаждаясь фруктами.
• Манго (22,5 грамма сахара, 24,7 грамма углеводов и 2,6 грамма клетчатки на чашку, нарезанных ломтиками): учитывая высокое содержание сахара и углеводов в манго, этот тропический фрукт лучше всего иногда есть, если вы следите за план питания с низким содержанием углеводов или наблюдение за уровнем сахара. В умеренных количествах манго — отличный источник клетчатки и нескольких фитонутриентов.
• Сухофрукты , такие как чернослив (18,1 грамма сахара, 30,4 грамма углеводов и 3,4 грамма клетчатки в пяти черносливах), изюм (18.5 граммов сахара, 22 грамма углеводов и 1,2 грамма клетчатки на унцию) и финики (4 грамма сахара, 5,3 грамма углеводов и 0,6 грамма клетчатки на один финик) содержат очень много сахара. Чаще всего они встречаются в смеси, батончиках мюсли и злаках, которые также могут быть с высоким содержанием добавленных сахаров. Внимательно прочтите этикетки с питанием и проверьте размер порции, если вы планируете включить эти варианты в свой план питания.

Фруктовые и низкоуглеводные диеты

Если вы придерживаетесь диеты с низким содержанием углеводов, имейте в виду, что в то время как некоторые популярные планы учитывают гликемический индекс или гликемическую нагрузку продуктов (Саут-Бич, Зона), другие принимают во внимание только количество углеводов (Аткинс, Protein Power ).

• 20 граммов углеводов или меньше : При потреблении менее 20 граммов углеводов в день вы, вероятно, будете пропускать фрукты или редко заменять их другими продуктами в своем рационе. Сосредоточьтесь на получении питательных веществ из овощей. Такие диеты, как Аткинс и Саут-Бич, не позволяют фруктам на первом этапе.
• 20-50 граммов углеводов : В планах питания, позволяющих принимать от 20 до 50 граммов углеводов в день, есть место примерно для одной порции фруктов в день.
• 50-100 граммов углеводов : Если ваш план питания позволяет принимать от 50 до 100 граммов углеводов в день, вы можете следовать рекомендациям FDA для двух порций фруктов в день, если вы ограничиваете другие источники углеводы.

Другие популярные планы, такие как палеодиета и Whole30, не ограничивают употребление фруктов. Хотя это не обязательно низкоуглеводная диета, если вы используете Weight Watchers, вам также не придется ограничивать потребление фруктов.

В целом, если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, старайтесь есть фрукты с низким содержанием сахара.

Фрукты и диабет

Ваш выбор фруктов при диабете будет зависеть от типа диеты, которой вы следуете. Например, если вы считаете углеводы, вам нужно знать, что в 1/2 стакана любых замороженных или консервированных фруктов содержится около 15 граммов углеводов.Чтобы получить такое же количество углеводов, вы можете съесть от 3/4 до 1 стакана свежих ягод или дыни.

Если вы используете метод тарелки, добавьте в тарелку небольшой кусочек целых фруктов или 1/2 стакана фруктового салата. Используя гликемический индекс (ГИ) для выбора продуктов, имейте в виду, что большинство фруктов имеют низкий ГИ и приветствуются. Однако дыни, ананасы и сухофрукты имеют средние значения индекса GI, поэтому следите за размером порций.

Ваш выбор фруктов при диабете будет зависеть от типа диеты, которой вы следуете.Например, если вы считаете углеводы, вам нужно знать, что в 1/2 стакана любых замороженных или консервированных фруктов содержится около 15 граммов углеводов. Чтобы получить такое же количество углеводов, вы можете съесть от 3/4 до 1 целой чашки свежих ягод или дыни или 17 небольших виноградных гроздей.

Слово Verywell

Если у вас диабет, вы можете проконсультироваться с врачом или диетологом, чтобы он помог вам составить план питания, в который включены фрукты. Когда вы пытаетесь ограничить потребление сахара, фрукты — лучший выбор для сладкого, поскольку они содержат клетчатку, витамины и минералы.Просто помните, какие фрукты вы выбираете и какой размер порции.

Пищевая ценность и польза нектарина для здоровья

Нектарины почти идентичны персикам как по своему генетическому составу, так и по пищевому профилю. Наиболее очевидные различия заключаются в их кожуре и вкусе. Персики покрыты пухом, а у нектаринов тонкая гладкая кожица. У нектаринов также немного более плотная мякоть и более сладко-терпкий вкус. Несмотря на то, что их вкусы уникальны, нектарины и персики часто можно поменять местами в рецептах.

Помимо того, что нектарины низкокалорийны и богаты клетчаткой, они являются хорошим источником витамина А, витамина С и калия. Эти питательные вещества полезны для здоровья с точки зрения улучшения обмена веществ, пищеварения и здоровья сердца.

Пищевая ценность нектарина

Следующая информация о питании предоставлена ​​Министерством сельского хозяйства США для одного среднего нектарина диаметром около 2 1/2 дюймов (142 г).

• калорий : 62
• Жир : 0.5g
• Натрий : 0 мг
• Углеводы : 15 г
• Волокно : 2,4 г
• Сахар : 11 г
• Белок : 1,5 г

Углеводы

Один средний нектарин содержит 15 граммов углеводов, что делает его подходящим для большинства низкоуглеводных диет. Многие углеводы в нектаринах поступают из простых углеводов, а именно из сахара. В нектаринах фруктоза составляет более трети простых сахаров; остальное состоит из глюкозы и сахарозы.В отличие от сложных углеводов, которые постепенно расщепляются на простые сахара, простые углеводы сжигаются быстро и потенциально могут повлиять на уровень сахара в крови.

Несмотря на содержание сахара, нектарины имеют относительно скромный гликемический индекс (ГИ) 43, что более или менее соответствует чашке несладких хлопьев с отрубями или одному ломтику треснувшего пшеничного хлеба. (Все, что ниже 55, считается низким ГИ.) Нектарины также содержат 2,4 грамма клетчатки на порцию.

Жир

Нектарины — это продукт с низким содержанием жира, менее 1/2 грамма жира на порцию и без холестерина.Небольшое количество жира в нектаринах состоит из полезных для сердца мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров.

Белок

Нектарины не являются особенно богатым источником белка, их количество составляет всего 1,5 грамма на порцию.

Витамины и минералы

Нектарины содержат умеренное количество необходимых витаминов и минералов. Согласно Министерству сельского хозяйства США, нектарины обеспечивают здоровую часть рекомендуемой суточной нормы потребления (RDI) следующих питательных веществ:

• Витамин А: 9.4% от RDI
• Витамин C: 13% от РСНП
• Витамин B3 (ниацин): 6% от РСНП
• Медь: 4% от RDI
• Калий: 4% от РСНП

Нектарины также содержат значительное количество антиоксидантов бета-каротина (предшественника витамина А) и триптофана (предшественника ниацина). По сравнению с персиками в нектаринах больше полифенолов растительного происхождения.

Польза для здоровья

Считается, что нектарины выращивали еще 4000 лет назад.Как и персики, нектарины издавна использовались в народных средствах от колик и болей в животе или в китайской традиционной медицине для лечения запоров и менструальных болей. Хотя необходимы дополнительные исследования, некоторые из соединений нектаринов могут быть полезны для лечения или профилактики определенных заболеваний.

Может снизить риск ожирения, диабета и болезней сердца

Считается, что антиоксиданты в нектаринах приносят пользу для здоровья, предотвращая или снижая риск этих состояний (которые часто связаны друг с другом).

Нектарины содержат сильнодействующие полифенольные соединения, которые потенциально могут обратить вспять симптомы метаболического синдрома, одновременно снижая уровень сахара в крови и уменьшая воспаление сосудов, связанное с атеросклерозом (укрепление артерий).

Исследование предполагает, что четыре полифенольные группы — антоцианы, хлорогеновые кислоты, производные кверцетина и катехины — действуют на разные клеточные линии, включая жировые клетки, эндотелиальные клетки кровеносных сосудов и клетки макрофагов, которые участвуют в воспалительной реакции.

Считается, что полифенольные соединения, действуя в качестве комплемента, снижают уровень сахара в крови, снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний и предотвращают накопление жировых клеток вокруг органов.

Может замедлить рост раковых клеток

Та же группа исследователей сообщила, что эти полифенолы также снижают распространение эстроген-независимых клеток рака груди в пробирках на 50%. Это говорит о том, что полифенолы персика и нектарина могут оказывать защитное действие против некоторых видов рака груди.Взаимодействие с другими людьми

Может снизить уровень холестерина

Витамин А, витамин С, бета-каротин и триптофан обладают схожими свойствами. Эти антиоксидантные соединения не только помогают снизить воспаление сосудов, улучшают кровообращение и кровяное давление, но также могут предотвращать окисление холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), типа, связанного с атеросклерозом и ишемической болезнью сердца.

Несмотря на эти потенциальные преимущества, было проведено несколько исследований на людях, изучающих прямое диетическое влияние нектаринов на любое из этих состояний.

Аллергия

Настоящая аллергия на нектарин встречается не так часто, как на другие продукты. Однако вскоре после употребления нектаринов могут развиться перекрестно-реактивные симптомы из-за явления, известного как синдром оральной аллергии (СОАС). Это когда иммунная система принимает определенные продукты за пыльцу деревьев или трав, которые вызывают «настоящую» аллергию.

Две пыльцы, наиболее часто ассоциируемые с нектарином и OAS персика, — это пыльца березы (с конца апреля до начала июля) и пыльца трав (с мая до начала июля).Взаимодействие с другими людьми

Для сравнения, симптомы ОАГ, как правило, менее серьезны, чем настоящая аллергия, хотя это не всегда так. Симптомы могут включать:

• Зуд или жжение во рту
• Опухшие или онемевшие губы
• першение в горле
• Заложенный или насморк

Поскольку симптомы обычно проходят после проглатывания плода, лечение обычно не требуется. Позвоните своему врачу или обратитесь за неотложной помощью, если симптомы не исчезнут или ухудшатся.В редких случаях, как известно, возникает потенциально опасная для жизни аллергическая реакция всего тела, известная как анафилаксия (чаще всего у пожилых людей с длительной историей аллергии на персик или нектарин).

Вы можете избежать симптомов ОАГ, приготовив нектарины, расщепляющие белки, на которые реагирует иммунная система. ОАГ обычно поражает детей старшего возраста, подростков и молодых людей, которые раньше без проблем ели нектарины. Симптомы ОАГ начнут проявляться только после развития круглогодичного аллергического ринита (сенной лихорадки).Взаимодействие с другими людьми

Побочные эффекты

Нет данных о лекарственном взаимодействии с нектаринами. Однако людям, соблюдающим диету с ограничением содержания калия, особенно тем, кто принимает альдактон (спиронолактон), калийсберегающий диуретик, может потребоваться избегать употребления нектаринов.

Диеты с ограничением содержания калия часто назначают людям с хронической болезнью почек (ХБП). Употребление в пищу продуктов, богатых калием, таких как нектарины, с альдактоном может вызвать потенциально серьезное накопление калия (известное как гиперкалиемия) у людей с ХБП.

Сорта

Нектарины бывают либо каменными, либо каменными. У нектаринов со свободным камнем есть косточки, которые легко удалить, и фрукты обычно едят сразу же. У нектаринов из камня из камня есть косточки, которые сложнее удалить. Эти нектарины лучше использовать для приготовления и консервирования, так как они лучше держат форму.

Как и персики, нектарины входят в так называемую «грязную дюжину». Это список продуктов, в которых обычно больше остатков пестицидов.По возможности покупайте органические нектарины. Помимо безопасности, органическим фруктам обычно позволяют дольше созревать на дереве или виноградной лозе, что увеличивает концентрацию сахара в них. Если проблема в цене, подойдут неорганические нектарины; только не забудьте тщательно вымыть их.

Когда они лучшие

Пик нектаринов приходится на июль и август. При покупке выбирайте те, которые имеют хороший аромат и не имеют пятен, синяков, мягких пятен и морщин. Кожица должна быть от кремово-желтой до оранжево-желтой и иметь матовый блеск.

Вопреки тому, что думает большинство людей, красные пятна не указывают на спелость. Однако, если вы найдете нектарин с зеленой кожицей, это означает, что он был собран слишком рано и больше не созреет. Нектарины со временем станут мягче, но после сбора они не станут слаще.

Нектарины, собранные в самом расцвете сил, будут продолжать созревать при комнатной температуре. Вы можете ускорить процесс, положив их в бумажный пакет. По мере созревания плодов выделяется растительный гормон, известный как этилен, и он действует как созревающий агент, когда помещается в небольшой контейнер.

Консервированные и замороженные нектарины доступны круглый год. Замороженные нектарины обычно сохраняют большую часть своей питательной ценности. Если вы покупаете консервированные нектарины, выбирайте те, которые упакованы в воду или их собственный сок, чтобы в них не было добавленного сахара.

Хранение и безопасность пищевых продуктов

Вы можете хранить нектарины в холодильнике, чтобы они не перезрели, но они самые вкусные и сочные, если есть при комнатной температуре. Если вы не можете есть нектарины до того, как они перезреют, вымойте их, удалите косточки, нарежьте их ломтиками и заморозьте в пакете для заморозки.

Как подготовить

В центре нектаринов из каменного камня есть большая ямка (камень), которую трудно удалить. Чтобы легко извлечь камень, вымойте нектарин и высушите бумажным полотенцем. Положите нектарин на разделочную доску, сделав глубокий надрез по центральному шву плода и продолжая по всей длине косточки. Затем скрутите нектарин по разрезу в противоположных направлениях, чтобы у вас получилось две половинки.

Если это не сработает, сделайте еще один надрез от стебля до кончика, чтобы у вас было четыре равные части, разделенные на четыре части.Вставьте нож в камень, чтобы постепенно ослаблять каждую четверть. Если разрез удалить нелегко, поработайте небольшим ножом для очистки овощей или ложкой вокруг косточки, пока плод не освободится.

Нектарины прекрасно едят сами по себе или в сочетании с горсткой орехов или семян. Они также являются прекрасным дополнением к салатам, блинам, греческому йогурту, творогу, мороженому и горячим кашам.

Вы можете мелко нарезать их кубиками и смешать с кинзой, соком лайма, нарезанным кубиками красным луком и сладким соусом чили для получения восхитительной фруктовой сальсы.Попробуйте добавить нарезанные нектарины в смузи или аккуратно приготовьте и вспушите пюре, чтобы получить десертную начинку без добавления сахара.

Рецепты

Полезные рецепты нектарина, которые стоит попробовать

.

Гликемический индекс%	Название	Размер	Всего углеводов (г)	Чистых углеводов (г)	Клетчатка (г)	Сахаров (г)	Белок (г)	Всего жиров (г)
7	Нопалес (опунция)	Нарезанная 1 чашка	3	1	2	1	1	1	1	1
15	Авокадо, черная кожица, свежий		12	3	9	1	3	218	20
15	чашка свежая или нарезанная 1	чашка нарезанный	7	5	2	4	2	32	0
22	Вишня, свежая	1 чашка без косточек	25	22	3	20	2	97	0
24	Гуава, свежая	1 чашка	24	15	112	2
25	Ежевика, свежая	1 чашка	14	6	7	7	2	62			1 чашка или 1 маленький грейпфрут	19	17	2	16	1	74	0
26	Малина, свежий	6 1 чашка	8	5	1	64	1
29	Яблоко, сырое, сушеное	1 чашка	57	7	50	49	1	209	0
29	Чернослив, без косточек, сушеный	1 чернослив	6	0	23	0
30	Абрикос, сырой, сушеный	1 чашка	81	72	9	70
Персик, сырой, сушеный	1 чашка	98	85	13	67	6	382	0
39	Груша, нарезанная кубиками или кубиками 9018 или 1 маленькая груша	23	18	5	15	0	86	0
39	Слива, свежая	1 слива	8	7	1	7	0	30	0
40	Яблоко, свежее	1/2 чашки яблоко	15	12	3	11	0	57	0
40	Клубника, свежая	1 чашка целых кусков	11	1	46	0
42	Персик, свежий	1 чашка нарезанного персика или 1 средний персик	10	8	2	8	1 9038
43	Нектарин, свежий	1 чашка нарезанного нектарина или 1 средний нектарин	15	13	2	11	1	63	0
43	Груша сырая, сушеная	1 чашка	125	111	14	112	3	472	472	472	9038	Абрикос, свежий	1 стакан нарезанный	18	15	3	15	2	79	0
46	Виноград без косточек	26	1	23	1	104	0
48	Апельсин, свежий	1 чашка или 1 большой апельсин	12	10	2	1		47	0
51	Банан, свежий	1 чашка нарезанного или 1 очень большой банан	34	4	18	2	134	0
51	Манго, свежий	1 чашка нарезки	25	22	3		0
51	Ананас, свежий	Кусочки 1 чашка	22	20	2	16	1	83	0	1 чашка	21	18	3	15	1	84	0
55	Фруктовый коктейль, консервированный (Del Monte)	910 закуска размером		1	16	0	64	0
57	Личи свежий	1 чашка 9 0388	31	29	2	29	1	125	1
58	Киви, свежий	1 чашка или 2 1/2 киви		16	2	108	1
60	Папайя, свежая	1 кусочек папайи или 1 маленькая папайя	16	14	2	2 91	2 11 9038	0
62	Клюква, подслащенная, сушеная	1 чашка	91	85	6	80	0	339	1	9
дата	5	5	0	4	0	20	0
64	Изюм	1 стакан	42	41	1	36	1	162	0
68	Канталупа, свежая	1 стакан	131184	1	53	0
68	Подорожник, зеленый, вареный	1 стакан пюре	62	57	5	28	16 2	2	76	Арбуз, свежий	1 стакан	12	11	1	9	1	46	0
	Кокосовое мясо, сушеное, несладкое 9047	2	5	2	2	187	18
	Кокосовое мясо, свежее	1 чашка измельченной	12	5	7	5	3	283	27
	Дыня медовая, свежая	9128 9128 9128			14	1	61	0
	Лимон, свежий	1 крупный	8	6	2	2	1		7	5	2	1	0.5	20	0
	Tomatillo	1 чашка нарезанная	4	3	1	3	1	21		1	21	1